Отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром: Куриные отбивные с помидорами и сыром — калорийность, состав, описание

alexxlab 14.12.1970 0 Comments

Содержание

Отбивные из куриной грудки на сковороде в кляре с помидорами, сыром

Публикация в группе: Блюда из птицы

Отбивные на сковороде можно приготовить из свинины, телятины, а также из мяса птицы (в частности, из куриной грудки, которая отличается дешевизной и обширным перечнем полезных свойств). Куриное мясо рекомендовано к ежедневному употреблению в пищу людям с предрасположенностью к сердечно-сосудистым болезням, артриту и остеопорозу, поскольку оно содержит большое количество белка.

Куриное мясо следует включить в рацион и тем людям, которые хотят сбросить несколько килограммов. Также оно способствует выработке серотонина – гормона радости, поэтому регулярное употребление его в пищу поможет держать в тонусе психическое и физическое состояние. Для отбивных лучше всего использовать грудку, поскольку в этой части курицы нет костей.

Классический рецепт отбивных из куриной грудки в кляре на сковороде

Отбивные из куриной грудки на сковороде, приготовленные в кляре, имеют как положительные, так и отрицательные моменты: получается хрустящая румяная корочка, но за кляром непросто уследить, так как он может быстро подгореть, прежде чем успеет прожариться мясо.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этого рецепта отбивных в кляре необходимо обзавестись следующими составляющими:

  • 500 г грудки.
  • Полстакана муки.
  • Черный перец.
  • Соль по вкусу.
  • 2 яйца.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм приготовления легко запоминается после первой же практики:

  1. Сначала следует промыть мясо и дать ему высохнуть.
  2. Из мяса необходимо сформировать куски толщиной 1-2 см. При этом, важно разрезать грудку не вдоль волокон, а поперек.
  3. Затем нужно отбить молоточком каждый кусок, пока он не станет тонким.
  4. Отбивные нужно отложить в сторону на время приготовления кляра.
  5. Теперь можно приготовить кляр: необходимо смешать муку, яйца, перец и соль до консистенции кефира.
  6. После этого каждый кусок мяса нужно обмакнуть в кляр и опустить в сковороду с предварительно разогретым маслом.
  7. Каждый кусочек необходимо жарить по 5-7 мин с двух сторон до тех пор, пока он не покроется румяной корочкой. Чтобы мясо тоже успело прожариться, оно должно быть как можно тоньше.

Что можно добавить

Кляр можно приготовить немного интересней: например, пикантный вкус и яркий цвет придаст кляру копченая паприка.

Провила подачи блюда, украшение

Куриное филе нужно подавать с гарниром: традиционно в качестве гарнира выступает запеченная картошка, отварной рис или гречка.

Рецепт с сыром и помидорами

Этот рецепт выглядит нарядно и празднично, но в то же самое время он прост в приготовлении.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять:

  • 500 г куриной грудки.
  • Майонез.
  • 150 г сыра.
  • Пара помидоров.
  • Луковица.
  • Черный перец и соль по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда занимает в среднем 15 мин:

  1. Сначала нужно нарезать мясо (обязательно поперек волокон) на одинаковые куски толщиной 1-2 см и хорошо отбить их молоточком.
  2. Лук и помидоры следует нарезать кольцами, а сыр натереть на терке.
  3. На разогретую сковороду с маслом следует выложить отбивные, посолить их, поперчить и жарить около 5 мин.
  4. По истечении указанного времени нужно перевернуть отбивные и сразу же прожаренную сторону смазать майонезом, положить колечки лука и помидора, а сверху посыпать тертым сыром.
  5. Далее следует жарить отбивные под крышкой примерно 10 мин. По истечении этого времени сыр должен расплавиться, а помидоры стать мягкими.

Провила подачи блюда, украшение

Подавать отбивные можно как в порционных тарелках с гарниром, так и на отдельной большой тарелке.

Украсить блюдо можно мелко порубленной зеленью. Если блюдо предназначено для праздничного застолья, то тарелку с мясом можно украсить сырной или овощной раскладкой.

Куриные отбивные в сухарях

Чтобы корочка у мяса была золотистой и хрустящей, можно использовать панировку сухарями.

Какие ингредиенты понадобятся?

Состав продуктов для этого рецепта минимален:

  • 500 г грудок.
  • 1,5 стакана муки.
  • 1,5 стакана измельченных сухарей (можно купить готовые панировочные).
  • 2 яйца.
  • На усмотрение добавляют соль и перец.

Пошаговый процесс приготовления

Отбивные из куриной грудки на сковороде в сухарной панировке – это альтернатива мясу в кляре, более простая в приготовлении:

  1. Курицу нужно нарезать на куски толщиной 1-2 см и отбить их молоточком.
  2. Затем нужно взять 3 тарелки. В первую поместить муку, смешанную с солью и перцем, во вторую – взбитые яйца, а в третью – измельченные сухари.
  3. Далее куски мяса следует обвалять с 2-х сторон в муке, затем обмокнуть в яйца и сухари. Теперь можно отправить его на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарить кусочек достаточно 8-10 мин.: по 4-5 мин. с каждой стороны.

Провила подачи блюда, украшение

К хрустящей корочке идеально подойдет сырный соус или соус барбекю, а подавать отбивные следует вместе с гарниром, например, пастой или запеченным картофелем.

Процесс приготовления на гриль-сковороде не отличается от жарки на обычной сковородке, но при этом мясо получается аппетитное, красивое, будто приготовленное на решетке.

Отбивные на сковороде гриль

Чтобы приготовить отбивные на гриле, необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки.
  • 1,5 стакана муки.
  • Соль, копченая паприка и черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Куриные отбивные из филе на гриль-сковороде просты в приготовлении, главное соблюдать следующие этапы:

  1. Мясо следует нарезать на кусочки для отбивных: поперек волокон, толщиной 1-2 см. и отбить каждый кусок молоточком.
  2. В отдельной тарелке нужно смешать муку с солью и специями.
  3. Затем каждый кусочек потребуется обвалять в смеси из муки, соли и специй с двух сторон.
  4. Наконец, можно отправить готовые кусочки на сковороду с предварительно разогретым в ней маслом.
  5. Обжаривать следует каждую отбивную примерно по 5 мин. с каждой стороны.
Отбивные из куриной грудки на сковороде гриль. Вкусное блюдо для всей семьи.

Блюдо готово.

Что можно добавить

Чтобы сделать блюдо более острым и пикантным, можно по истечении 6 мин добавить в сковороду мелко порубленный чеснок и накрыть сковороду крышкой.

Правила подачи блюда, украшение

Украсить отбивные можно, посыпав их сверху мелко порубленной зеленью. Подавать блюдо можно как в отдельной тарелке, так и в порционных тарелках

Рецепт с ананасами и сыром

Этот праздничный рецепт не займет в приготовлении много времени, но поможет сделать стол разнообразнее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления этого блюда следует использовать следующие ингредиенты:

  • 500 г куриных грудок.
  • 200 г сыра.
  • 200 г ананасов.
  • Соль и специи (с этим блюдом хорошо сочетаются черный перец, паприка и перец чили)
  • Несколько ложек майонеза

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого блюда можно взять как свежие, так и консервированные ананасы:

  1. Сначала следует подготовить мясо: куриные грудки нарезать поперек волокон толщиной 1-2 см, отбить молоточком.
  2. Специи и соль нужно смешать в одной тарелке, каждый кусочек мяса обвалять в смеси.
  3. Ананасы следует порезать на маленькие кусочки, а сыр натереть на мелкой терке.
  4. Отбивные нужно выложить в разогретое масло на сковороду и жарить одну сторону примерно 4-5 мин.
  5. По истечении этого времени следует перевернуть мясо, а обжаренную сторону нужно промазать майонезом, выложить кусочки ананаса и посыпать сверху тертым сыром.
  6. Теперь можно закрывать сковороду крышкой и готовить еще 5-6 мин.

Что можно добавить

К смеси из соли и специй можно добавить сушеную зелень, например, прованские травы.

Если же специй в доме немного, можно их заменить универсальной смесью Хмели-сунели.

Правила подачи блюда, украшение

Поскольку это праздничное блюдо, то подавать его следует красиво, на отдельной тарелке. Под отбивные можно положить листья салата.

Куриные отбивные по-французски

Это пикантное блюдо будет хорошо дополнять праздничный стол, а кроме того, это альтернатива жирному мясу.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления отбивных по-француски потребуются:

  • Полкило куриных грудок.
  • Шампиньоны– 200 г.
  • Сыр – 200 г.
  • Готовая смесь перцев.
  • Соль по вкусу.
  • 1 помидор.
  • 1 репчатый лук.

Пошаговый процесс приготовления

Отбивные из куриной грудки по-французски можно приготовить как в духовке, так и на сковороде:

  1. Промытые грудки нужно нарезать на примерно одинаковые куски, толщиной по 1-2см, а затем – отбить их молоточком.
  2. Каждый кусочек нужно посолить и поперчить, а затем – выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Нужно жарить с одной стороны примерно 5-6 мин.
  3. Пока мясо жарится, нужно мелко порезать грибы, порезать на колечки лук и помидор, потереть сыр на крупной терке.
  4. По истечении необходимого времени следует перевернуть мясо и на прожаренную сторону выложить луковые кольца, затем грибы, помидор, посыпать сыром.
  5. Наконец, можно накрыть блюдо крышкой и не снимать с огня еще 5 мин.

Что можно добавить

Прожаренную сторону можно смазать сметанным соусом или майонезом, а только потом выкладывать овощи, грибы и сыр. Если готовой смеси перцев на кухне не окажется, то можно использовать универсальные специи: черный перец, молотый кориандр, перец чили и сладкая паприка.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо следует в отдельной тарелке, а украсить можно, полив сверху сметанным или сырным соусом.

Ленивые отбивные из куриного филе

Этот рецепт поможет хозяйке грамотно использовать остаток куриного филе или фарша из него.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 400-500 г куриного филе.
  • Репчатый лук.
  • Соль и черный перец по вкусу.
  • 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления ленивого филе оригинален и прост.

Следует только придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Мясо следует порубить на маленькие кусочки, порезать на квадратики лук, смешать с мясом, добавить соль и перец, разбить яйцо и перемешать практически до однородной массы.
  2. Далее следует разогреть сковороду с маслом, сформировать из мясной смеси отбивные (нужно придать им форму оладий) и выложить их в сковороду.
  3. После этого нужно обжарить мясо с каждой стороны до румяной корочки (примерно по 5 мин каждую сторону).

Блюдо готово.

Что можно добавить

Со смесью можно экспериментировать со специями, а особый вкус придаст мясу мелко порубленный чеснок.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать отбивные следует в порционных тарелках вместе с гарниром. К мясу можно добавить кетчуп, сырный или барбекю соусы.

Отбивные из курицы с грибами и сыром

Этот рецепт очень похож на отбивные по-французски, но шампиньоны здесь не обязательный ингредиент: вместо них используют любые другие грибы.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется взять:

  • 500 г куриных грудок.
  • 200 г грибов.
  • 200 г сыра.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления не отличается сложностью, достаточно соблюдать несколько пунктов:

  1. Куриные грудки следует хорошо промыть под проточной водой, дать мясу высохнуть и нарезать поперек волокон на части толщиной 1-2 см, а затем нужно отбить их молоточком.
  2. В куриное мясо нужно втереть смесь соли и перцев.
  3. Затем следует выложить мясо на сковороду и обжарить одну сторону примерно 6 мин.
  4. Пока мясо жарится, нужно нарезать грибы на маленькие кусочки, а сыр потереть на терке.
  5. После того, как одна стороны прожарится, нужно перевернуть мясо, а на эту сторону выложить грибы и посыпать сверху тертым сыром. После этого остается только накрыть сковороду крышкой и снять с огня по истечении 5 мин.

Что можно добавить

Обжаренную сторону можно промазать майонезом, прежде чем класть на нее порубленные грибы.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно как в порционных тарелках, так и в отдельной тарелке.  Для красоты следует посыпать мясо порубленной зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Отбивные из куриной грудки на сковороде получатся действительно сочными и вкусными, если учитывать рекомендации:

  • Куриное мясо очень нежное, особенно грудка и филе, поэтому работать молоточком следует очень осторожно, в противном случае отбивные получатся сухие и безвкусные. Курицу отбивать нужно слабее и меньше по времени, чем свинину.
  • Чтобы не испачкать доску и молоточек, можно положить кусочки курицы в пакет. Так молоточек будет соприкасаться с пакетом, а не с мясом.
  • Мясо нужно резать исключительно поперек волокон. Именно это позволит соку не вытекать из мяса, а оставаться внутри.
  • После того, как мясо было промыто, нужно дать воде стечь и только потом промокать мясо полотенцем.
  • Сохранить мясной сок поможет и панировка, которая поможет сохранить сок внутри.
  • С куриным мясом сочетаются множество соусов: кисло-сладкий, барбекю и, в особенности, сырный соус.
  • Чтобы куриное мясо было сочным и нежным, не нужно передерживать его на огне. Так, для жарки отбивных потребуется всего лишь несколько минут – до тех пор, пока корочка на мясе не станет золотистой.
  • Класть отбивные нужно только раскаленную сковороду. Именно тогда мясо успеет быстро прожариться. Если на 3-4 мин мясо не успевает прожариться, значит, нужно не держать его дольше в сковороде, а увеличить температуру.
  • Чтобы отбивные получились сочными, следует использовать для их приготовления свежее мясо, которое не подвергалось заморозке, поскольку при неоднократном замораживании, мясо становится более жестким и водянистым.
  • Для приготовления отбивных лучше всего использовать мясо цыпленка, а не взрослой курицы.
  • Перед приготовлением мясо можно замариновать на 2-3 часа в горчице. Так мясо получится более сочным и острым.
  • Размораживать курицу следует в микроволновой печи, потому что при длительном размораживании в комнатной температуре мясо теряет свои полезные свойства.
  • Чтобы курица не теряла полезных свойств, нужно хранить ее в охлажденном состоянии при температуре от 0 до 2 градусов.
  • Если хозяйка решится покупать куриное мясо на развес, то следует интересоваться у продавца сроком годности, а если мясо все равно вызывает сомнения, то лучше его не покупать.
  • Также не следует покупать и слишком крупную курицу, поскольку неправдоподобно крупный размер может свидетельствовать о том, что на птицефабрике курицу кормили гормонами роста.
  • Готовить отбивные можно не только на сковороде, но и в духовом шкафу.

Чтобы выбрать свежее мясо, следует учитывать целый комплекс признаков продукции, пригодной к употреблению.

Как выбрать куриную грудку

Критерии выбора:

ПризнакСвежая курица
Внешний видУ хорошего мяса должен быть здоровый бледно-розовый цвет, равномерный, без кровоподтеков, с белыми или розовыми прожилками.
Тактильные ощущенияРовная и сухая поверхность, отсутствие слизи, ровное и плотное мясо. При надавливании не должна выделяться влага.
ЗапахЗапах должен быть естественным и свежим.
УпаковкаСовершенно чистая и, что особенно важно – герметичная упаковка без повреждений. Обязательно должна быть указана информация о производителе, указан состав и срок годности.

В сыром мясе курицы много паразитов и бактерий, таких как сальмонеллы, листерии, но они погибают при термической обработке. Поэтому важно не употреблять в пищу не до конца приготовленную курицу. Отбивные из куриной грудки – это универсальное блюдо, которое готовят на сковороде, обладающее рядом преимуществ: низкокалорийность, быстрота в приготовлении, разнообразие рецептов, поскольку их можно подать как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.

Видео об отбивных из куриной грудки на сковороде

Приготовление сочных отбивных из курицы:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10285Регистрация: 14-11-2019

Отбивные из куриной грудки с сыром и помидорами

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром — блюдо для тех, кто в преддверии новогодних и рождественских праздников задумывается, как приготовить что-то очень вкусное, и не потратить на готовку много времени. Полуфабрикат по этому рецепту можно сделать утром и оставить в холодильнике до прихода гостей. За 10 минут до подачи останется нагреть духовку, быстро запечь мясо и подать к столу ароматное, вкусное горячее блюдо с гарниром из запеченного картофеля и овощным салатом. В общем, времени на маникюр, макияж, звонки подружкам и родственникам хватит с избытком.

Отбивные из куриной грудки с сыром и помидорами

Для рецепта я взяла отваренные соленые лесные грибы, которые консервирую без уксуса, поэтому для супа или начинки они подходят идеально. Лесные грибы можно заменить обычными шампиньонами, времени это займет немного.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для отбивных из куриной грудки с сыром и помидорами

  • 2 больших куриных филе;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 100 г солёных грибов;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 помидор;
  • 30 мл белого сухого вина;
  • 15 г сливочного масла;
  • соль, оливковое масло, специи, зелень.

Способ приготовления отбивных из куриной грудки с сыром и помидорами

Итак, срезаем с куриной грудки два больших филе толщиной 1,5-2 сантиметра. Легонько отбиваем мясо скалкой, посыпаем солью, перчим.

Отбитые куриные грудки обжариваем по 1 минуте с каждой стороны в раскалённой сковороде, смазанной оливковым маслом.

Отбиваем куриное филе и обжариваем его на сковороде с двух сторон

Затем наливаем в ту же сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, добавляем сливочное. В растопленное масло бросаем нарезанную тонкими колечками головку репчатого лука. Посыпаем лук солью, обжариваем до светло-коричневого цвета, в конце наливаем сухое белое вино, выпариваем.

Обжариваем репчатый лук

Консервированные солёные грибы или свежие шампиньоны нарезаем мелко, добавляем в сковороду. Жарим грибы с луком на умеренном огне 5 минут.

Нарезаем грибы и обжариваем вместе с луком

Пока готовятся грибы натираем на мелкой тёрке твердый сыр. Зубцы чеснока пропускаем через чесночный пресс, смешиваем с сыром.

Смешиваем натёртый сыр и чеснок

Берём небольшой противень или форму для запекания, смазываем оливковым или растительным маслом, на противень выкладываем отбивные из куриной грудки.

Делим пополам лук с грибами, выкладываем на каждый кусок мяса одинаковую порцию.

Выкладываем обжаренные с луком грибы на куриные отбивные

Помидор нарезаем тонкими кружочками, быстро обжариваем с двух сторон. Кладём на куриные отбивные по два кружочка обжаренных помидоров, затем посыпаем всё вместе сыром с чесноком.

Нарезаем помидоры кружочками, обжариваем и кладём на смесь лука и грибов. Посыпаем сыром с чесноком

Духовку нагреваем до 200 градусов по Цельсию. Запекаем грудки 6-7 минут. Нужно чтобы сыр растаял и появилась золотистая румяная корочка.

Запекаем отбивные из куриной грудки 6-7 минут в духовке

Перед подачей посыпаем куриные грудки зеленью, к столу подаём с пылу с жару.

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром

Если вы воспользуетесь моим советом и приготовите полуфабрикат куриных грудок по этому рецепту заранее, то остудите отбивные до комнатной температуры, затем выложите на смазанный маслом противень и закройте противень пищевой плёнкой, уберите его в холодильник, так мясо сохранит аппетитный вид. Останется запечь отбивные из куриной грудки «по-французски» перед подачей на стол.

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Куриная отбивная с грибами и сыром

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссанатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем

Куриное филе вымыть и обсушить.

Разрезать каждую половинку куриной грудки на 3 части и отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки или в пакет.
Отбивные посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Помидоры вымыть и также нарезать тонкими кольцами.
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки и нарезать кольцами или соломкой.

В смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания выложить отбивные.

На отбивные положить несколько колец репчатого лука.

Сверху положить кружки помидоров.

На помидоры уложить болгарский перец. Слегка посолить и поперчить.

Отбивные с овощами полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать ~20 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт Куриные отбивные в кляре с сыром и помидорами: видео-рецепт

Очень вкусные куриные отбивные, обжаренные в яичном кляре, заиграют новыми оттенками вкуса благодаря сырной шубке. Помидоры и сыр придадут им пикантность, а чесночно-сметанный соус сделает их невероятно сочными. Всем советую приготовить дома.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов
  • Куриное филе — 1 кг
  • Помидоры — 3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Молоко — 3 ст.л
  • Сметана — 200 г
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное для жарки
sofiya_recepty Пока без рейтинга
145

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Куриное филе разрезать на три части, каждую часть отбить.

  2. Для кляра разбить три яйца, добавить к ним молоко, соль и перец и все перемешать.

  3. Обмакивать каждый кусок филе в кляр и обжаривать с двух сторон на сильном огне до румяности.

  4. Нарезать помидоры кружочками, сыр натереть на терке.

  5. Сметану перемешать с измельченным чесноком, солью и перцем.

  6. Выложить готовые отбивные на противень. Смазать их сметанным соусом.

  7. На каждую отбивную выложить помидоры и сыр.

  8. Запекать отбивные при 180-200С 15-20 мин.

Ключевые слова:
ID: 97283

Куриная грудка запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото

Простое и не мудреное в приготовлении мясное блюдо, которое подойдет абсолютно под любой гарнир – грудка с помидорами и сыром в духовке. Такую грудку можно накануне замариновать в своем любимом маринаде, а уж после, когда мясо промаринуется, запечь его в духовом шкафу, именно помидор и сыр сделают грудку с гармоничным вкусом, она выйдет сочной, с румяной корочкой сверху, нежной прослойкой внутри.

Курица в духовке с сыром и помидорами по данному рецепту отлично подойдет даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном рационе. Для рецепта выбирать самые качественные и любимые продукты, так, вы заведомо обеспечите себе удачный результат.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Куриную грудку ополоснуть, промакнуть кухонными бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9

Грудку очистить от кожи, удалить пленку, обрезать жир. Разрезать грудку на несколько филе, для двух порций достаточно будет одной филейной части птицы. Филе разрезать вдоль, чтобы в итоге получилось две половины, после куски курицы переложить на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой, слегка отбить кухонным молотком или скалкой. Притрусить каждый кусок куриного мяса морской солью, перцем, сухим чесноком. При желании использовать специи, которые вы привыкли добавлять к курице.

Шаг 3 из 9

Далее смазать отбитые куски курицы дижонской горчицей, при желании можно использовать американскую горчицу, она немного сладковатая, поэтому, впишется по вкусу отлично.

Шаг 4 из 9

В глубокой плошке смешать лимонный сок и соевый соус, погрузить в маринад куриное мясо, оставить минимум на один час.

Шаг 5 из 9

Спустя указанное время подготовить жаропрочную форму – устелить фольгой, слегка промаслить. Параллельно прокалить духовку, после снизить температуру до 180 градусов. В форму переложить куриное филе, смазать немного сырным соусом, по желанию заменить его майонезом.

Шаг 6 из 9

Сладковатый лиловый лук очистить, сполоснуть, нарезать тонкими полукольцами, уложить поверх курицы. Также можно использовать лук-порей.

Шаг 7 из 9

Сочные сладкие томаты нарезать пластинами, затем разложить их поверх лука.

Шаг 8 из 9

Любимый твердый сыр измельчить с помощью самой мелкой терки. На каждый кусок куриного филе уложить щедрую горсть сырной стружки. Сыр можно использовать также сулугуни, моцарела или другой малосольный, но и неплохо сюда впишется более благородный вариант, к примеру, пармезан. Переставить форму в духовку, запекать 20-25 минут.

Шаг 9 из 9

Спустя указанное время подавать мясо к столу, на гарнир можно подать овощи, кус-кус, картофель по-деревенски и т.д.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные с морковью, луком и помидорами — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

На праздничный стол наши хозяйки готовят вкусные мясные блюда, кладя их на ароматную вареную картошечку. Чтобы не повторяться и изумлять своих домочадцев, порой стоит поискать новый рецепт. Мы советуем приготовить отбивные из курицы! Но не просто тонкие обычные отбивные, а отбивные с овощами: морковью, помидорами и луком. Посыпьте их сыром — и получите вкусную румяную корочку сверху!

Для приготовления отбивных из курицы понадобится:

  1. Куриная грудка — 2 шт.
  2. Морковь — 2-3 средние шт.
  3. Лук — 4-5 шт.
  4. Помидор— 4-5 шт.
  5. Сыр — 200 г
  6. Майонез — 100 г
  7. Соль
  8. Перец черный
  9. Специи для курицы — при желании
  10. Масло подсолнечное — для смазывания

Вырезаем из куриной грудки кости, разрезаем её на 2 или 4 части и отбиваем. Перчим и солим мясо, при желании, дополнительно добавляем специальные специи для курицы. Даем мясу замариноваться, оставив его на 6-12 часов стоять в холодном месте.

Морковь и сыр натираем на бурачную терку, режем кубиками лук, кольцами нарезаем помидоры.

Выкладываем замаринованные кусочки курицы на смазанный растительным маслом противень (предварительно противень можно застелить фольгой для выпекания). Смазываем куриное мясо небольшим количеством майонеза. Следующими слоями кладем кружочки помидоров, затем лук, морковь. Смазываем слой моркови майонезом и выкладываем наверх натерный сыр.

Выпекаем отбивные около 45 минут. Чтобы они получились сочными, можно подлить на противень немного воды.

А пока наше блюдо готовится, мы советует Вам посмотреть еще один рецепт наших отбивных, уже из свинины — мясо по-французски. Получается безумно вкусно!

Подаем готовые отбивные с горячим отварным картофелем. Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

9.00 из 10 проголосовало 1.

Куриные грудки с моцареллой в сливочно-томатном соусе

В этом суперпростом цыпленке с моцареллой в томатном соусе используется только одна сковорода, но сложный вкус и приятный сырный послевкусие, как будто оно получено из настоящей итальянской куцины! Свежие помидоры, шпинат, насыщенная моцарелла и пряные травы — это действительно особенное блюдо.

Легкая курица с моцареллой в томатном соусе

Разнообразные и полезные куриные грудки приобретают легкий и свежий итальянский послевкусие в этом легко обжаренном блюде.Куриные грудки идеально приготовлены, покрыты соусом из свежего лука, чеснока и помидоров, нежно приготовленных на сливочном масле, а затем покрыты роскошной расплавленной моцареллой! Беллиссимо!

Каждый раз, когда я готовлю этот легкий куриный ужин, это беспроигрышная ситуация. Мне не нужно проводить слишком много времени на кухне, и моя семья ест свой обед. есть что-нибудь получше? Может быть, на столе появится эльф, волшебным образом приготовивший обед. В противном случае думаю, что нет.

Ингредиенты рецепта

  • Куриные грудки без костей и кожи: Вам понадобится 4 грудки толщиной около ½ дюйма.
  • Спрей для кулинарного масла: Для покрытия куриных грудок. Вы также можете использовать легкое оливковое масло или топленое масло и кисточку для наметки (для мяса, а не для выпечки).
  • Сушеный базилик и орегано: Вы также можете заменить смесь итальянских приправ.
  • Чесночный порошок, луковый порошок и паприка: Я использую сладкий перец в этом блюде.
  • Соль и перец
  • Масло растительное: Для обжаривания.
  • Сливочное масло: Можно использовать соленое или несоленое сливочное масло; отрегулируйте соль соответственно .
  • Лук: Одна небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками.
  • Свежий чеснок: Вам понадобится 4 зубчика, измельчить или пропустить через чесночный пресс.
  • Свежие помидоры: Четыре нарезанных свежих помидора или около 1 фунта. Можно заменить банку нарезанных кубиками помидоров на 15 унций.
  • Куриный бульон или белое вино: Я использую куриный бульон с низким содержанием натрия или белое сухое вино.
  • Шпинат: Около 4 чашек свежего молодого шпината. Вместо него можно использовать размороженный шпинат, высушенный и выжатый между чистыми кухонными полотенцами или бумажными полотенцами.
  • Сыр моцарелла: Примерно от 1 до 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла.
  • Свежая нарезанная петрушка: Для украшения.

Как приготовить курицу с моцареллой в томатном соусе

  1. Приправьте куриные грудки. Сбрызните или смажьте куриные грудки маслом. В небольшой миске смешайте базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, сладкий перец, соль и перец. Натрите куриные грудки смесью приправ.
  2. Приготовьте куриные грудки. Нагрейте растительное масло (вы также можете использовать масло авокадо) и 1/2 столовой ложки сливочного масла в большой 12-дюймовой сковороде, пригодной для духовки. Готовьте курицу по 5-8 минут с каждой стороны или до полной готовности. Время приготовления зависит от размера и толщины куриных грудок. Я предлагаю перед приготовлением измельчить курицу до толщины около 1/2 дюйма. Снимите приготовленную курицу со сковороды и отложите в сторону.
  3. Приготовить соус. Растопите оставшееся масло в сковороде. Добавить лук и варить 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд, пока он не станет ароматным. Затем добавьте помидоры и готовьте 4 минуты или пока помидоры не станут мягкими и не станут пузырящимися. Добавьте куриный бульон или вино; варить 2 минуты. Наконец, добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не увядет.
  4. Жарить курицу и моцареллу в соусе. Переложите куриные грудки обратно в сковороду. Посыпьте каждую куриную грудку тертым сыром.Жарьте в духовке 2–3 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
  5. Украсить и подать!

Советы по приготовлению идеально приготовленной курицы

  • Сушите курицу: Чтобы специи и масло прилипли к курице, попробуйте промокнуть ее насухо бумажными полотенцами перед добавлением приправ.
  • Let it Be: Когда вы кладете куриные грудки на сковороду, не поддавайтесь искушению перевернуть их или перевернуть.Если грудки не будут беспокоить, это поможет предотвратить их прилипание к сковороде или неравномерное приготовление.
  • Что такое средний нагрев? Вы хотите, чтобы сковорода была достаточно горячей, чтобы курица шипела. Но если масляно-масляная смесь начинает слишком сильно подрумяниваться (или, что еще хуже, подгорать!), Значит, огонь слишком сильный. Если это произойдет, попробуйте снять сковороду с огня на минуту, осторожно вытрите пригоревшее масло и сливочное масло (всегда будьте предельно осторожны с горячим маслом! При прикосновении оно может вызвать серьезные ожоги) и замените его небольшим количеством свежего масла. и масло.

Что идет с курицей с моцареллой?

  • Паста, детка! Это блюдо очень пикантное и отлично сочетается с вашими любимыми макаронами, будь то пшеничная паста или версия с низким или нулевым содержанием углеводов, такая как лебеда или лапша из кабачков.
  • Пикантный Коли-Рис: Хотите сытный, согревающий вкус к этому блюду? Попробуйте мой чесночный рис с цветной капустой Asiago с грибами! Насыщенный землистый вкус идеально сочетается с легким и острым томатным соусом.
  • Десерт Сначала? Вы можете завершить эту трапезу прекрасным сладким угощением, например, моим тыквенным муссом с низким содержанием углеводов или кофейным пирогом с малиновым кремом и сыром — или, эй, начните трапезу именно так! Я точно не буду судить! 😉

Как хранить и разогревать остатки

  • Для охлаждения, хорошо накройте остатки еды или поместите в герметичные контейнеры для хранения продуктов.Храните в холодильнике до 3 дней.
  • Чтобы разогреть, поместите курицу и соус в сковороду с крышкой и готовьте на среднем огне, пока не прогреется. Не пережаривайте.

Можно ли заморозить курицу с моцареллой?

  • Да! Вы можете заморозить остатки, плотно завернутые или запечатанные в пакеты для заморозки (выпустите как можно больше воздуха перед запечатыванием) на срок до 2 месяцев. Перед повторным нагревом полностью разморозьте в холодильнике.

Еще рецепты с курицей и помидорами

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Распечатать

Цыпленок с моцареллой и сливочно-томатным соусом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Обжаренные куриные грудки идеально приготовлены, а затем обжарены с сыром моцарелла и соусом из свежих помидоров, лука, чеснока и масла.

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Количество порций: 4

Калорийность: 329

Ингредиенты

  • 4 (всего 1 фунт) куриных грудок без кожи и без костей, толщиной около ½ дюйма
  • ▢ Спрей для растительного масла
  • ▢ ½ чайной ложки сушеного базилика
  • ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ▢ ½ чайной ложки порошка чеснока
  • ▢ ½ чайной ложки лукового порошка
  • ▢ ½ чайной ложки сладкого перца
  • ▢ Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • ▢ 1 столовая ложка растительного масла или масла авокадо
  • ▢ 1 ½ столовой ложки сливочного масла, разделенного на части
  • ▢ 1 маленький желтый лук, мелко нарезанный
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • ▢ 3-4 свежих помидора, около 1 фунта, нарезанных (или 14.5 унций консервированных жареных на огне нарезанных кубиками помидоров)
  • ▢ ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или белого сухого вина
  • ▢ 4 стакана свежего молодого шпината
  • ▢ от 1 до 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла
  • ▢ Свежая нарезанная петрушка для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до BROIL. Слегка сбрызните куриные грудки растительным маслом.

  • В небольшой миске смешайте базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, сладкий перец, соль и перец.Натрите куриные грудки смесью приправ.

  • Нагрейте растительное масло и ½ столовой ложки сливочного масла в большой 12-дюймовой сковороде , пригодной для использования в духовке, и поставьте на средний огонь. Добавьте курицу в горячее масло и готовьте по 5–7 минут с каждой стороны или до готовности и подрумянивания. Время приготовления зависит от толщины куриных грудок. Курица готовится, когда внутренняя температура достигает 165˚F. Для точности используйте термометр мгновенного считывания . Выньте приготовленную курицу из неглубокой сковороды и отложите в сторону; держать прикрытым.

  • Добавьте оставшееся масло в сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет мягче. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд, пока не станет ароматным.

  • Добавьте помидоры; увеличьте огонь до средне-сильного и продолжайте готовить в течение 4–5 минут или пока помидоры не распадутся и не потекут соки. Если вы используете консервированные помидоры, готовьте, пока они не прогреются и не закипят.

  • Добавьте куриный бульон или вино; варить 3 минуты.Добавьте шпинат и готовьте в течение минуты или пока шпинат не увядет. Переложите куриные грудки обратно в сковороду. Посыпьте каждую куриную грудку тертым сыром.

  • Жарьте в духовке в течение 2–3 минут или пока сыр не расплавится. Вынуть из духовки. Украсить петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Цыпленок с моцареллой и сливочно-томатным соусом

Сумма на порцию

калорий 329 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 10 г 50%

Холестерин 106 мг 35%

Натрий 384 мг 16%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 33 г 66%

Витамин A 4059IU 81%

Витамин C 25 мг 30%

Кальций 205 мг 21%

Железо 2 мг

9000% от 11 процентов диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты куриной грудки, рецепт кремовой курицы, легкий рецепт куриного ужина, кето-дружественные рецепты, обед с низким содержанием углеводов, идеи быстрого ужина

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Цыпленок с моцареллой (30 минут) в томатном соусе Рецепт

Курица с моцареллой — простой рецепт ужина в будние дни! Это обжаренный цыпленок, обжаренный в домашнем томатном соусе и тающей моцарелле — готово всего за 30 минут!

Лучшая вам недели!

Думаю, эта неделя выглядит чертовски хорошо, когда мы начнем с простого рецепта курицы с моцареллой, который вы можете попробовать.И самое приятное — это пересчитать, 123456789… 10 ингредиентов и всего в 30 минутах от ужина на столе.

Я буду откровенен с тобой. Этот рецепт, вероятно, станет худшим кошмаром для истинных ценителей итальянской кухни! Потому что на самом деле это всего лишь мешанина. Простая куриная грудка, обжаренная, уложенная в быстрой маринаре, покрытая ломтиком сыра моцарелла и обжаренная в течение 1-2 минут, пока сыр не станет пузырящимся, золотистым и вкусным.И позвольте мне прояснить этот соус — мы говорим о быстром 30-минутном домашнем томатном соусе, который был заправлен секретным ингредиентом, который придает этот вкус так, будто он медленно тушился ВЕСЬ ФЛИППИН ДЕНЬ.

Когда я говорю, что это 30-минутный рецепт, знайте, что я очень щедр на время. Это больше похоже на 6-10-минутный рецепт запекания курицы, пока макароны готовятся в горшочке. Затем у вас есть 10 минут, чтобы медленно варить этот соус — и вуаля! Прежде чем вы заметите, что это на столе, и вся семья может почувствовать его запах за много миль, потому что это курица, задушенная домашним соусом, и покрытая тающей, эластичной, сырной начинкой.

Курица с моцареллой, 30 минут (44 секунды):

Этот маленький рецепт курицы с моцареллой был спрятан глубоко в файлах с ранней весны. С первого дня осени мне не терпелось избавиться от него вместе со своими свитерами, рецептами супов, пушистыми носками и банкой тыквенных специй. И хотя я буду честен, в эти выходные было 95 градусов по Фаренгейту, я пошла в торговый центр, купила большой свитер, практически купила себе ботинки и отведала уютную тарелку домашнего супа на обед в воскресенье.Поверьте, я так полон решимости, что скоро станет прохладнее.

Но знаешь, какая бы погода ни была, я готов к ужину из курицы с моцареллой. Домашний томатный соус на медленном огне — это все. Мы здесь. Мы говорим о быстром легком соусе, ярком, остром и красивом.

Все начинается с 4 маленьких куриных грудок. С обеих сторон по щепотке соли и перца, и они кладут на горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Вы хотите, чтобы они прожарились полностью, поэтому дайте им по 3-5 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины.Как только это будет сделано, переложите их на тарелку и позвольте им просто болтаться, пока вы начинаете принимать роскошный томатный соус.

Мы используем все эти остатки капель с куриной сковороды, чтобы сначала приготовить нарезанный лук и чеснок — потому что, что такое соус без ароматических добавок? После того, как мы разложили их на сковороде и они немного смягчились, мы добавляем целую банку измельченных помидоров. Для этого все простые приправы. Немного соли, перца, хлопьев красного перца, сушеного базилика и итальянской приправы. А вы уже догадались о секретном ингредиенте? Это 1 столовая ложка песто из вяленых помидоров.

Если вы постоянный клиент LSJ, то знаете, что я использую его во многих своих рецептах супов, а теперь и в этом рецепте курицы с моцареллой. Песто действительно помогает усилить естественный вкус. Когда вы в последний раз готовили томатный соус за 10 минут, который на вкус был бы так, как будто он тушился в течение нескольких часов? Обычный песто тоже подойдет для этого рецепта, если это все, что у вас есть. Но мне действительно нужно, чтобы ты хоть раз приготовил это с томатным соусом песто. Поверьте, из получается по этому рецепту.

Когда соус будет готов, положите куриные грудки обратно в сковороду.С помощью столовой ложки смажьте куриную грудку небольшим количеством соуса. Вы же не хотите, чтобы они высыхали в духовке. Сверху посыпьте тертой или нарезанной моцареллой. По этому рецепту подойдет даже проволоне. И дайте ему быстро пожарить, чтобы сыр стал ГОРЯЧИМ и БЫСТРЫМ. Сверху посыпьте свежим базиликом или петрушкой.

Я подаю это с лингвини, потому что этой домашней маринаре просто нужно обнять немного пасты. Мы часто занимаемся вращением вилок. А если у вас очень хорошо получается, подавайте это с ломтиками хрустящего хлеба.Этот соус просто просит, чтобы его вытерли.

Разве это не очевидно?

Этот простой, сырный рецепт курицы с моцареллой — все.

Купить этот пост:
Включите JavaScript для просмотра содержимого

Состав

  • 4 маленькие куриные грудки
  • 1 столовая ложка КАЖДОГО: оливкового масла И измельченного чеснока
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 банка (14 унций) измельченных помидоров
  • ½ чайной ложки КАЖДОГО: итальянская приправа И хлопья красного перца (см. Примечания)
  • ¼ чайная ложка сушеного базилика
  • 1 столовая ложка песто из вяленых помидоров (домашний
  • соль и перец + ¼ стакана воды
  • 4 ломтика сыра моцарелла (или 1 чашка тертого)
Обслуживать:
  • мелко нарезанная петрушка или базилик + паста или хрустящий хлеб

Инструкции

  1. ЦЫПЛЕНОК: Посыпьте курицу щепоткой соли и перца с обеих сторон.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне с оливковым маслом. Добавьте курицу в сковороду и готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны или пока курица полностью не приготовится, переложите на тарелку. Если вы планируете подавать это с пастой, включите воду и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. ТОМАТНЫЙ СОУС: Разогрейте духовку на уровне жаровни. Добавьте лук в оставшееся на сковороде масло. Если его нет, добавьте примерно ½ чайной ложки и обжарьте лук в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким, добавьте чеснок и дайте вариться 30 секунд.Добавьте измельченные помидоры, итальянскую приправу, хлопья красного перца, сушеный базилик и соус песто и перемешайте. Когда соус закипит, добавьте ¼ стакана воды, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 10-12 минут или пока соус не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. СБОРКА: Уложите куриные грудки в соусе и с помощью ложки залейте курицу соусом. Сверху на каждую грудку положите ломтик сыра. Поставьте под жаровню на 1-2 минуты или пока сыр не станет красивым, пузырящимся и просто не растает.Сверху выложите нарезанную петрушку или ленты из базилика. Подавать с пастой или хрустящим хлебом и салатом.

Банкноты

  • Хотя я рекомендую использовать песто из вяленых помидоров для этого рецепта, поскольку он действительно усиливает аромат соуса и придает ему вкус, как будто он тушился весь день, песто из базилика также подойдет для этого рецепта.
  • Также можно использовать более или менее хлопья красного перца по вкусу. Исключите более мягкий соус.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Курица, запеченная в чесночном масле и помидорах с моцареллой

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Куриные грудки, фаршированные помидорами и чеддером

«Я получил бесплатные образцы Cabot Cheese , упомянутых в этом посте. Размещая этот рецепт, я участвую в конкурсе рецептов, спонсируемом Cabot Cheese , и имею право выиграть призы, связанные с этим конкурсом. Мне не заплатили за мое время ».

Куриные грудки, фаршированные жареными помидорами и чеддером! С начинкой из сочных летних помидоров, острого сыра чеддер Cabot и шпината для идеального семейного ужина.

Я так рад поделиться, что участвовал в моем первом конкурсе рецептов, и он включает острый сыр чеддер Cabot. Если вы не знакомы с сыром, Cabot — это кооператив, принадлежащий 800 фермерским семьям по всей Новой Англии и Нью-Йорку, и 100% прибыли возвращается фермерам. Все чеддеры Cabot на 100% не содержат лактозы, все чеддеры Cabot естественным образом не содержат глютена и очень вкусны.

Для этого рецепта я подумал, что было бы здорово использовать сыр в начинке, потому что нет ничего лучше, чем липкая серединка.В сочетании с жареными на медленном огне летними помидорами и шпинатом он идеально подходит для фаршировки курицы.

У меня так много помидоров с фермы, что я больше всего люблю их медленно обжаривать. Я просто разрезаю их пополам и приправляю солью, перцем, тонко нарезанным чесноком и зеленью. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать при температуре 300 ° F в течение 60-80 минут.

Как приготовить эти вкусные куриные грудки:

  • Приготовьте начинку — смесь жареных помидоров, тертого сыра кабот и чеддер, шпината и зелени
  • Возьмите 4 куриные грудки без костей и нарежьте карманы на грудках
  • разделите начинку на каждую грудку и запекайте в духовке при температуре 375’F в течение 25-30 минут или до полной готовности курицы.

Эти недорогие куриные грудки подходят для семейного отдыха и идеально подходят для приготовления еды и собраний за семейным обеденным столом.

Куриные грудки, фаршированные помидорами и чеддером

Фаршированные куриные грудки Объедините ваши любимые ингредиенты, жареные помидоры, острый чеддер Cabot и шпинат, в простой и быстрый рецепт, который снова сделает семейный ужин легким.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
Начинка
  • 1 фунт мешок замороженного нарезанного шпината размороженный
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 нарезанный лук-шалот
  • 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 стакана тертого сыра Кэбот Шарп Чеддер
  • 1/2 стакана свежий порванный базилик
  • 1 чашка жареных помидоров
Жареные помидоры
  • 2-3 ​​фунта свежих помидоров, разрезанных пополам
  • 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка черный перец
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Инструкции

  • Жареные томаоты: разогрейте духовку до 300 градусов.Выложите помидоры разрезанной стороной вверх в форму для запекания, пригодную для духовки. Приправить солью, перцем и листьями тимьяна. Разложите ломтики чеснока по томаотэ и сбрызните оливковым маслом. Поставить в духовку и выпекать 60-80 минут. Вынуть из духовки, сбрызнуть уксусом и дать остыть. Разогрейте духовку до 375 градусов. Положите куриные грудки на разделочную доску и сбрызните маслом. Добавьте специи в небольшую миску и перемешайте. Равномерно посыпьте курицу с обеих сторон. Острым ножом прорежьте боковые части каждой куриной грудки.Отложите курицу в сторону. В сотейнике среднего размера нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла, добавьте лук-шалот, чеснок и морепродукты с солью. Варить 2-3 минуты или до появления аромата. Добавьте размороженный шпинат и обжарьте в течение 2-3 минут, пока он не прогреется. Снимите с огня и дайте остыть. В миску среднего размера добавьте тертый сыр, свежий базилик, смесь шпината и смесь жареных помидоров. Наполните каждую куриную грудку начинкой (у вас, вероятно, будет больше), а затем поместите куриные грудки в форму для запекания 9 × 13.Выпекать без крышки 25-30 минут или до полного прожаривания курицы. Если вы хотите, чтобы курица покрылась корочкой, я рекомендую поджарить ее в течение 2-3 минут прямо перед подачей на стол!

Ключевое слово бюджетные обеды, сыр чеддер, фаршированная курица, летние продукты

Если вы ищете недорогой обед, этот цыпленок обязательно отметит все флажки. Особое спасибо Cabot Cheese за то, что отправили мне туда восхитительный сыр по рецептам аминь. Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад вас слышать.Удачной вам недели!

Лучший рецепт хрустящего куриного пармезана с помидорами и моцареллой — как приготовить хрустящий куриный пармезан с помидорами и моцареллой-Delish.com

Анна Ватсон Карл

Цыпленок, мы ждали тебя все лето.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

4 куриные грудки, толченые толщиной 1/2 дюйма

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 1/2 c.панко панировочные сухари

1/2 c. тертый пармезан

2 большие яйца, взбитые

2 ст. оливковое масло первого отжима

2 ст.рапсовое масло

4 унция. свежая моцарелла, тонко нарезанная

1 1/2 c. соус маринара, магазинный или домашний

1 c. помидоры виноградные, разрезанные пополам

1/4 c.свежемолотый базилик, а также еще для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 ° и застелите противень пергаментом. Приправить курицу солью и перцем. В неглубокой миске смешайте панко и пармезан, приправьте солью и перцем.Поместите яйца в другую неглубокую миску. Обмакните каждую куриную грудку в яйца, затем окуните в смесь хлебных крошек, превращая ее в покрытие. Выложите курицу в панировке на подготовленный противень.
  2. Нагрейте оливковое масло и масло канолы в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Работая порциями, добавьте курицу в панировке и готовьте до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны. Накройте каждую куриную грудку ломтиком моцареллы и поставьте в духовку, пока моцарелла не растает, а курица не готовится, примерно 10 минут.
  3. Тем временем на плите добавьте теплый соус и добавьте помидоры и базилик.
  4. Полить курицу ложкой соуса и украсить свежим базиликом. Подавать с зеленым салатом или гарниром из обжаренного шпината.

Анна Ватсон Карл

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченные куриные рулетики с сырными помидорами и травами

Самые невероятно сочные куриные рулетики, приготовленные из куриных грудок с начинкой из помидоров, чеснока и зелени, посыпанных сыром и запеченных в духовке. Курица такая нежная, сырная, ароматная и идеально подходит для любого особого случая.

Запеченная куриная грудка может быть немного скучной и сухой, но наполните ее помидорами и смесью сметаны, чеснока и зелени, и она превратится во что-то невероятно вкусное и такое сочное.

Цыпленок такой ароматный, потому что смесь сметаны, состоящая из свежего чеснока и свежей зелени, намазывается в центре курицы, а затем также сверху. Покрытый сыром, он тает и становится золотисто-коричневым во время запекания, что делает его еще более декадентским и успокаивающим.

Когда я делаю это для компании или даже для семейного ужина, мне нравится готовить куриную грудку заранее, что значительно упрощает сборку после этого.

Состав:

  • Куриная грудка — для этого рецепта лучше всего подходят куриные грудки без костей и кожи.
  • Сметана ИЛИ простой греческий йогурт (вы можете использовать любой из них для этого рецепта). Часть ее будет использоваться для середины курицы, а остальная часть для намазывания на верхнюю часть курицы.
  • Свежая зелень — для этого рецепта подойдет любая зелень. Я обычно использую укроп и петрушку, но вы также можете использовать розмарин, тимьян, чеснок и т. Д.
  • Чеснок — в сметанную смесь добавляется мелко натертый или измельченный чеснок.
  • соль, перец черный молотый , по вкусу
  • Сухие травы и специи — приправы полностью на ваше усмотрение.Вот несколько отличных вариантов: перец, гранулированный лук, итальянская приправа, прованские травы, приправы чили, сушеная петрушка, тимьян, розмарин, чеснок, чесночный порошок, кайенский перец и т. Д.
  • Помидоры — кусочки свежих сочных помидоров идеально подходит для наполнения куриных грудок.
  • Тертый сыр — в этом рецепте можно использовать любой тертый сыр, который хорошо плавится. (Моцарелла, Проволоне, Грюйер, Монтерей Джек, Чеддер и т. Д.)

Как приготовить куриную грудку для фарша

Чтобы можно было начинить куриную грудку и закатать ее, нам нужно разрезать каждую грудку пополам по горизонтали, а затем осторожно растолочь их до однородной толщины.

Если вы будете держать куриные грудки целыми, они будут слишком толстыми, чтобы их можно было свернуть, и их нужно долго пропекать.

В магазине можно даже купить готовые куриные котлеты, но я считаю, что наилучшие результаты получаются при приготовлении собственных.

Что можно использовать вместо сметаны

Обычный греческий йогурт или даже майонез хорошо подходят для этого рецепта.

Я также использовал оливковое масло вместо сметаны, и результаты тоже замечательные.Оливковое масло с приправами обладает таким ароматом свежего чеснока и свежих трав, и вы также можете добавить немного сока лимона или лайма, красного вина или бальзамического уксуса для дополнительной кислотности и вкуса.

Возможно, вам понадобится немного меньше масла, чем сметаны, но в остальном следуйте тем же инструкциям, смешивая с чесноком и свежими травами, а затем смазывая им курицу изнутри и снаружи.

Приготовление фаршированной куриной грудки

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  • Приправьте каждую куриную котлету с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любым сочетанием сухих трав и специй, которое вам нравится. Есть так много отличных приправ, которые можно использовать для придания курице вкуса так, как вам нравится.
  • Нарежьте помидоры.
  • В средней миске смешайте сметану со свежей зеленью и тертым чесноком. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. (Замечательным дополнением к этому является немного сока лимона или лайма — такой восхитительный.)
  • Выложите по одной чайной ложке чеснока и сметаны с зеленью на каждую куриную котлету.(Или заправленный оливковым маслом.)
  • Добавьте по 2 ломтика помидора в каждую куриную котлету, затем оберните курицу вокруг помидоров, создав аккуратную упаковку. (Если вы используете куриные грудки меньшего размера, иногда нижний кусок курицы будет меньше, и вы сможете использовать только один ломтик помидора.)
  • Поместите куриные рулеты на противень с бортиком швом вниз. Выложите оставшуюся смесь чеснока и сметаны с зеленью на курицу. (Или используйте заправленное оливковым маслом.)
  • Посыпьте куриные рулеты тертым сыром.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, в зависимости от размера курицы. Внутренняя температура курицы должна быть 160-165 градусов по Фаренгейту в центре. (Использование термометра с мгновенным считыванием показаний — лучший способ убедиться, что курица будет сочной и нежной. Если куриная грудка пережаривается, она может стать сухой.)

Дайте курице отдохнуть в течение 5-19 минут перед подачей на стол. . Украсить свежей зеленью.

Иногда я нарезаю концы помидоров, которые я не использую внутри курицы, в дополнение к лишним помидорам или двум, смешиваю их с большим количеством свежих трав, сбрызгиваю оливковым маслом, лимоном или соком лайма и подаю. вместе с запеченной курицей.Сочетание свежих помидоров прекрасно сочетается с запеченными помидорами внутри курицы.

Эту курицу лучше всего подавать сразу, так как она плохо разогревается.

Что подавать с запеченными куриными булочками:

Распечатать

Куриные рулетики, запеченные с сырными помидорами и травами

Самые невероятно сочные куриные рулетики, приготовленные из куриных грудок с начинкой из помидоров, чеснока и зелени, посыпанных сыром и запеченных в духовке.Сырный, ароматный и идеальный для любого особого случая.

  • Автор: Ароматная фабрика Ольги
  • Время подготовки: 40 мин
  • Время приготовления: 40 мин
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • Доходность: 6 1x
  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 1 чашка сметаны или простого греческого йогурта
  • 1–2 столовые ложки свежих измельченных трав (я использовала укроп и петрушку, вы также можете использовать розмарин, тимьян, орегано, чеснок и т. Д.)
  • 2–4 зубчика чеснока
  • соль, перец черный молотый, по вкусу
  • сухих трав и специй по вкусу (отличные варианты: перец, гранулированный лук, итальянская приправа, прованские травы, приправы чили, сушеная петрушка, тимьян, розмарин, чеснок, чесночный порошок, кайенский перец и т. Д.)
  • 3–4 нарезанных свежих помидора
  • 2 унции мелко тертого сыра (Моцарелла, Проволоне, Грюйер, Монтерей Джек, Чеддер и т. Д.)
  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Разрежьте курицу пополам по горизонтали, а затем с помощью молотка для мяса аккуратно измельчите до однородной толщины, чтобы получилось 8 куриных котлет.
  3. Приправить курицу с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любыми травами и специями, которые вам нравятся.
  4. В средней миске смешайте сметану (или йогурт) со свежей зеленью и перемешайте до однородного состояния. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
  5. Намажьте каждую куриную котлету по чайной ложке с горкой смеси чеснока и сметаны с пряностями.
  6. Положите 2 ломтика помидоров на каждую куриную котлету, по одному с каждого конца, затем оберните курицу вокруг помидоров. Выложите куриные рулетики в форму для запекания швом вниз. (Если у вас есть курица меньшего размера, возможно, вам понадобится только один помидор в центре.)
  7. Намажьте тонким слоем смесь чеснока и сметаны с травами поверх свернутой курицы в форме для запекания. Сверху курицу посыпать тертым сыром.
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке (425 F) в течение 30–38 минут, пока температура курицы не достигнет 160–165 градусов по Фаренгейту в центре.
  9. Украсить зеленью и подавать горячим. Вы также можете нарезать еще несколько свежих помидоров, смешать со свежей зеленью и подавать поверх запеченного цыпленка.

Ключевые слова: фаршированная куриная грудка, томатный сыр, чеснок и зелень, фаршированная куриная грудка, запеченная с сыром, запеченная фаршированная куриная грудка, рецепт запеченной курицы

Хрустящие куриные котлеты с рикоттой и салатом из помидоров

Хрустящие куриные котлеты — это культ в нашей семье.Мы подаем их по-разному, но сейчас мы любим их с большой порцией сливочного сыра рикотта и ярким салатом из помидоров и огурцов.

Хрустящие куриные котлеты с рикоттой и томатным салатом

У каждого есть свои любимые ужины по будням, которые они готовят время от времени. Для некоторых это может быть легкая еда в мультиварке, для других — домашняя пицца. Из-за моей профессии в наших блюдах не так много повторений, но когда они есть, можете поспорить, что это какой-то вид хрустящих куриных котлет.Это быстро, легко и заставляет моих детей есть курицу, как никакое другое блюдо.

Иногда я отношусь к нему как к цыпленку пикката или подаю с маринарой и пастой для игры с курицей пармезаном. Если у меня есть отличный гарнир (например, наш любимый салат из брюссельской капусты), я просто оставлю его как есть. Однако, учитывая, что мы находимся на грани томатно-огуречной нирваны, я счел целесообразным превратить семейный фаворит во что-то совершенно летнее.

Мы берем наши базовые хрустящие куриные котлеты и поливаем их небольшим количеством рикотты с добавлением оливкового масла, а затем подавляем их в легком салате из помидоров и огурцов.Когда хрустящая курица смешивается со сливочной роскошной рикоттой и кислыми помидорами, получается серьезный брак, заключенный на небесах.

Ингредиенты в хрустящих куриных котлетах

Курица. Мне не нравятся большие толстые куски курицы в этом рецепте. Вместо этого я куплю обычную куриную грудку и разрежу ее пополам, так что у меня получится два тонко нарезанных кусочка куриных грудок. Затем мы растираем его, чтобы он стал еще тоньше. Помните, чем тоньше, тем хрустнее!

Мука. Мука, ​​яйцо и панировочные сухари — ваши стандартные ингредиенты для панировки, и рецепт хрустящей куриной котлеты ничем не отличается. Мы начинаем с основы из приправленной универсальной муки.

Яйцо . Я смешиваю немного яйца с водой, чтобы оно стало жидким.

Панко . Я люблю использовать панировочные сухари панко. Они легкие и очень хрустящие. Если все, что у вас есть, это обычные панировочные сухари или домашние панировочные сухари, это тоже подойдет.

Чесночный порошок .Вам не обязательно приправлять панировочные сухари, если вы добавляете много соли и перца, но мне нравится слегка улучшенный чесночный порошок, который придает панировке.

Пармезан. Как и в случае с куриным пармезаном в листовой сковороде, я добавляю немного сыра пармезан в покрытие панко. Это помогает ему немного рассыпаться и в итоге добавляет приятный ореховый вкус.

Оливковое масло и сливочное масло. Я готовлю хрустящие куриные котлеты в сочетании с оливковым маслом и сливочным маслом.Оливковое масло позволяет готовить при более высокой температуре, не обжигая курицу, а масло добавляет аромата. Если у вас есть только один или другой, это тоже сработает.

Рикотта. Я покупаю только рикотту из цельного молока, она более сливочная и лучше сочетается с пикантными блюдами, чем версии с низким содержанием жира.

Салат

Помидоры. Вы можете использовать любые помидоры, которые лучше всего смотрятся на рынке. Прямо сейчас маленькие семейные помидоры черри в изобилии, так что я выбрала именно это.К тому же они такие чертовски красивые. Просто разрежьте их пополам.

Огурец . Подойдет любой вид огурца, но я неравнодушен к огурцам по-английски или Hot House, потому что их кожица немного тоньше и они без косточек.

Красный лук. Красный лук не только красив, но и добавляет вкус помидорам и огурцам.

Лимонный сок и оливковое масло. Все, что вам нужно для заправки салата, — это немного лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.

Давай приготовим хрустящие куриные котлеты

Сделайте салат . Перемешайте помидоры, огурец, красный лук, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске. Отложите, пока готовите курицу.

Расплющить курицу . Каждую куриную грудку разрежьте на два тонких кусочка курицы. Поместите один между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Используйте молоток для мяса или большую скалку, чтобы разгладить курицу до толщины примерно 1/8–1 / 4 дюйма.(Чем тоньше курица, тем она будет хрустящей.)

Хлеб с цыпленком. Начните с добавления муки и панко на две тарелки среднего размера. Приправить муку солью и перцем. Добавьте в панко немного тертого пармезана, чесночного порошка, соли и перца. Смешайте, чтобы соединиться.

Добавьте яйцо в неглубокую миску. Взбейте немного воды.

Приправить курицу солью и перцем с обеих сторон. Обвалять в муке. Удалите лишнее. Обмакнуть в яйцо.Дайте стечь излишкам. Пальто в панко. Повторите то же самое с оставшимися куриными котлетами.

Приготовьте курицу. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте примерно три столовые ложки оливкового масла и две столовые ложки сливочного масла. Как только масло растает, добавьте две куриные грудки. Готовьте примерно 3-4 минуты, пока курица не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты, пока другая сторона не станет хрустящей и коричневой. Вынуть курицу и выложить на решетку поверх противня.Держите курицу в духовке в тепле, пока не приготовите остальные куриные грудки.

Сделайте рикотту. Смешайте рикотту с небольшим количеством оливкового масла. соль и перец.

Собрать. После того, как вся курица будет приготовлена. Разделитесь на четыре места. Сверху выложите ложку рикотты. Сверху выложить ложку томатного салата. Если вам нравится немного соли, посыпьте сверху морской солью Malden.

Что такое куриная котлета?

Итак, вам может быть интересно, куриная грудка и куриная котлета — это одно и то же, и ответ — да.Вроде, как бы, что-то вроде. Куриная котлета — это, по сути, большая грудка, разрезанная пополам и приплюснутая, как мы сделали здесь. В наши дни вы, вероятно, можете найти куриные грудки, уже нарезанные на котлеты в вашем продуктовом магазине. (Я знаю, что это делает Trader Joe’s.)

Замены, советы и хитрости для успеха рецепта

  • Убедитесь, что вы стряхнули лишние ингредиенты для панировки, прежде чем переходить к следующему этапу процесса панировки. Вы хотите, чтобы хрустящие куриные котлеты были полностью покрыты глазурью, но при этом вам нужна хорошая равномерная панировка.
  • Замените панко на обычные или домашние панировочные сухари.
  • Если вы не любите рикотту, вы можете взбить немного козьего сыра и подать его к нашим хрустящим куриным котлетам.
  • Убедитесь, что вы не готовите курицу при слишком высокой температуре. Я всегда нахожусь где-то между средним и средним-высоким. Вы хотите, чтобы температура была достаточно высокой, чтобы она стала коричневой, но не хотите, чтобы она подгорела.
  • Чтобы курица оставалась теплой и не высыхала, поместите ее в духовку при температуре 250 градусов на решетку для охлаждения печенья, установленную над противнем.
  • Если вы хотите осветлить это блюдо из хрустящей куриной котлеты, запекайте курицу вместо жарки. Он все равно будет хрустящим!

Хрустящие куриные котлеты

Хрустящие куриные котлеты — культовый фаворит в нашей семье. Мы подаем их по-разному, но сейчас мы любим их с большой порцией сливочного сыра рикотта и ярким салатом из помидоров и огурцов.

  • 1/2 чашка разрезанные пополам помидоры черри
  • 1/2 чашка нарезанный кубиками огурец
  • 1/4 чашка нарезанный красный лук
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 7 столовая ложка + 2 чайные ложки оливковое масло, дробленое
  • 2 большой куриная грудка
  • 1/2 чашка мука общего назначения
  • 1 большой яйцо + 1 ст. л. воды
  • 1 1/2 чашки панко панировочные сухари
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 2 столовая ложка тертый или тертый сыр пармезан
  • 2 столовая ложка пресное масло
  • 1/2 чашка цельномолочный сыр рикотта

  1. Разогрейте духовку до 250 градусов.Установите решетку для охлаждения печенья над противнем.

  2. Добавьте помидоры, огурцы и красный лук в миску среднего размера. Добавьте лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

  3. Возьмите очень острый нож и разрежьте каждую куриную грудку пополам вдоль, так чтобы получилось четыре тонких кусочка куриной грудки. Поместите куриную грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Разотрите курицу мясным молотком или скалкой до толщины примерно 1/8-1 / 4 дюйма.(Чем он тоньше, тем более хрустящим будет.)

  4. Добавьте муку в тарелку среднего размера. Приправить солью и перцем. Добавьте яйцо и воду в неглубокую миску, взбейте, чтобы смешать. Приправить солью и перцем. Добавьте панко, чесночный порошок, 1/2 чайной ложки соли и сыр пармезан на другую тарелку среднего размера. Перемешайте пальцами, чтобы смешать.

  5. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем. Обвалять в муке. Удалите излишки муки. Обмакнуть в яйца, дать стечь лишним яйцам.Обвалять панировочными сухарями. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.

  6. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, перемешайте сковороду, чтобы она покрылась слоем. Добавьте две куриные грудки. Готовьте до румяной корочки и хрустящей корочки около 3-4 минут. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Снимите и поместите на решетку для охлаждения печенья. Пока готовите остальную курицу, держите в духовке в тепле.Повторите процесс для оставшихся двух куриных котлет в панировке.

  7. Пока готовится вторая партия курицы, смешайте рикотту, оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла, немного соли и перца. Приправить по вкусу солью и перцем.

  8. Собрать. Выложите курицу на тарелку. Сверху выложите ложку сыра рикотта. Сверху рассыпать томатный салат. Вылейте излишки сока ложкой поверх салата и курицы. Если хотите, посыпьте немного морской солью мальдона.

Пищевая ценность

Хрустящие куриные котлеты

Количество на порцию (1 порция)

калорий 644 Калорий в составе жира 378

% дневная стоимость *

Жиры 42 г 65%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 151 мг 50%

Натрий 675 мг 0005

675 мг 29%

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 35 г 70%

Витамин A 526IU 11%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 147 мг 15%

Железо 3 мг на основе суточных концентраций 9000 диета на 2000 калорий.

(Посещали 1663 раза, сегодня 2 раза)

Куриные котлеты Фета — Быстрый ужин

сливочно-роскошный томатный соус фета, залитый на хрустящих куриных котлет. Это полезное блюдо из куриного пармезана произведет впечатление на !

Рецепт куриных котлет Фета

Этот здоровых спин на традиционном курином пармезане и вирусных Feta Pasta Trend стал одним из любимых обедов моей семьи.

Комбинация соленых фета, сладких жареных помидоров и чеснока создает фантастический соус. Вылить на хрустящие куриные котлеты и посыпать сверху покрошенным сыром фета , чтобы создать непревзойденный взрыв вкуса , который порадует ваши вкусовые рецепторы.

Что входит в куриные котлеты Фета?

Это блюдо из кладовой, состоящее всего из нескольких ингредиентов, станет отличным ужином в будние дни!

Звездный ингредиент

  • Сыр фета и помидоров черри жарятся вместе, чтобы создать роскошный простой соус.В соус добавлена ​​нотка чеснока вместе с орегано и хлопьями чили, чтобы улучшить этот соус

Как приготовить куриные котлеты Фета

Это блюдо можно приготовить полностью во фритюрнице или в духовке. Я включил шаги для обоих методов.

Полный рецепт для печати ниже

Куриные котлеты

1 Приправить толченую куриную грудку солью и перцем.

2 Установить дноуглубительную станцию ​​с 3 небольшими резервуарами.Добавьте муку в одну миску, взбитое яйцо в другую и панировочные сухари в третью миску.

3 Сначала обваляйте курицу в муке и взболтайте излишки. Затем обмакнуть в яйцо, стряхнуть лишнее. Обвалять в панировочных сухарях.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ФРИТЮРНИКЕ
Обрызгайте курицу с обеих сторон кулинарным спреем и добавьте в поддон / корзину воздушной фритюрницы. Добавьте во фритюрницу и готовьте 20-25 минут или до золотистой корочки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПЕЧИ
Обрызгайте курицу с обеих сторон кулинарным спреем и выложите на противень (по желанию поместите курицу на решетку поверх противня, чтобы дно оставалось хрустящим во время приготовления.Если положить прямо на противень, дно будет запариваться). Добавить в духовку и варить 20-25 минут или до золотистой корочки.

Томатный соус Фета

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ФРИТЮРНИКЕ
Добавьте все ингредиенты томатного соуса фета в форму для запекания во фритюрнице. Поместите во фритюрницу и готовьте 20-25 минут при температуре 350 ° F или пока сыр не начнет таять, а помидоры не раскроются.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПЕЧИ
Добавьте все ингредиенты томатного соуса фета в форму для запекания, пригодную для духовки.Поместите в духовку и готовьте 20-25 минут при температуре 350 ° F или до тех пор, пока сыр не начнет плавиться, а помидоры не раскроются.

Выньте томатный соус фета из фритюрницы или духовки и вилкой аккуратно разомните помидоры, зубчики чеснока и сыр фета.

Добавьте свежую нарезанную петрушку (по желанию) и перемешайте.

Обслуживать

  • Полить куриные котлеты томатным соусом фета и украсить добавлением крошки феты, рубленой петрушки и хлопьев чили.

Ищете более простые обеды?

  • Попробуйте мой рецепт Марсала с курицей здесь
  • Или мою пасту «Панчетта и горох Альфредо» здесь

Наслаждайтесь!

— Саб

Котлеты из курицы Фета

сливочно-роскошный томатный соус фета, залитый на хрустящих куриных котлет. Это полезное блюдо из куриного пармезана произведет впечатление на !

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Основной курс

Кухня Греческая, итальянская

Куриные котлеты
  • 4 куриные грудки, без костей, без кожи, толченые
  • 1/2 стакана муки, универсального назначения
  • 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
  • 1 взбитое яйцо
  • соль
  • перец
Помидор Фета Соус
  • 1.5 стаканов промытых помидоров черри
  • 1 стакан сыра фета, кирпич (не нарезанный и не раскрошенный)
  • 3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 2 столовые ложки оливок масло
  • 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки, по желанию
Гарнир
  • сыр фета, по желанию
  • мелко нарезанная петрушка, по желанию
  • хлопья чили, по желанию
Куриные котлеты

  • Приправить толченую куриную грудку солью и перцем.

  • Установить дноуглубительную станцию ​​с 3 небольшими резервуарами. Добавьте муку в одну миску, взбитое яйцо в другую и панировочные сухари в третью миску.

  • Сначала обваляйте курицу в муке и взболтайте излишки. Затем обмакнуть в яйцо, стряхнуть лишнее. Обвалять в панировочных сухарях.

  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ФРИТЮРНИКЕ Обрызгайте курицу с обеих сторон кулинарным спреем и поместите в поддон / корзину фритюрницы. Поместите во фритюрницу и готовьте 20-25 минут или до золотистой корочки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПЕЧИ Обрызгайте курицу с обеих сторон кулинарным спреем и выложите на противень (по желанию поместите курицу на решетку сверху противня, чтобы дно оставалось хрустящим во время приготовления. Если положить прямо на противень, то дно будет париться). Добавить в духовку и варить 20-25 минут или до золотистой корочки.
Томатный соус Фета
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ФРИТЮРНИКЕ Добавьте все ингредиенты томатного соуса Фета в форму для запекания во фритюрнице.Поместите во фритюрницу и готовьте 20-25 минут или пока сыр не начнет таять, а помидоры не раскроются. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПЕЧИ Добавьте все ингредиенты томатного соуса фета в форму для запекания, пригодную для духовки. Поставить в духовку и варить 20-25 минут или пока сыр не начнет таять, а помидоры не раскроются.

  • Выньте из фритюрницы или духовки и вилкой аккуратно разомните помидоры, зубчики чеснока и сыр фета.

    No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *