Суп салями рецепт с фото пошагово: Суп-солянка (классический рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Солянка с колбасой — Пошаговый рецепт с фото

Солянку можно приготовить не только из разных копченостей и деликатесов, но и из колбасы! Получается тоже вкусно, и, что важно – очень и очень быстро. Это далеко не экзотичный рецепт, ведь вкус такого блюда знаком многим, вот только не все знают, как его готовить. Солянка с колбасой, приготовленная по этому рецепту, получается питательной, немного острой на вкус, ароматной и аппетитной.

Ингредиенты для приготовления солянки с колбасой:

  • вода – 3-3,5 л
  • колбаса вареная – 150 г
  • сосиски охотничьи – 5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • красный лук – 2 шт.
  • картофель – 6-7 шт.
  • огурцы маринованные крупные– 3-4 шт.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • лимон – 3-4 дольки
  • маслины – 100 г
  • растительное масло – для пассировки
  • соль, специи – по вкусу

Рецепт приготовления солянки с колбасой:

Если у вас есть куриный или мясной бульон, можете приготовить солянку на бульоне, но это не обязательно. В кипящую воду опустить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Тем временем подготавливаем овощи для заправки: натереть крупно морковь, лук очистить и нарезать полукольцами, маринованные огурцы натереть на крупной терке.

Для «начинки» следует подготовить маслины, лимон и колбасу: нарезать сосиски кружочками, вареную колбасу – соломкой. Если вы взяли маслины без косточек, можно нарезать их колечками.

Для заправки сначала пассеровать на масле лук и морковь до мягкости.

Затем добавить к ним огурцы, перемешать.

Затем добавить в сковороду томатную пасту, тщательно размешать.

Выдержать на медленном огне примерно 3-4 минуты и отправить овощи в кастрюлю к солянке. Когда заправка уже в кастрюле, можно солить, перчить солянку, добавлять другие специи.

Затем добавить в кастрюлю колбасу и сосиски.

Последними добавить в солянку маслины и лимон. Имейте ввиду, что колбаса, маслины и лимон добавляются, когда картофель в солянке уже мягкий. По желанию добавляется зелень. Если солянка получилась не очень острой на вкус, можете влить в неё немного огуречного рассола.

Подается солянка горячей, можно с дополнением в виде сметаны или нежирного йогурта без добавок. Также по вкусу блюдо дополняется зеленью на ваш выбор, и чесноком по желанию. Описать солянку на вкус довольно сложно, ведь каждый раз она получается разной, можно просто отметить, что это вкусная альтернатива другим супам и борщам. Солянка с колбасой готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепт, пошаговое описание с фото

Сделать вкус обычного супчика необыкновенным помогают простые ингредиенты. К примеру, всеми любимая колбаса усиливает аромат и делает блюдо более питательным. Приготовить изысканный суп, который удовлетворит запросы всех членов семьи, поможет детальный рецепт.

Приготовление супа салями по-домашнему

Каждый сможет приготовить сытный и наваристый суп салями.

Каждый сможет приготовить сытный и наваристый суп салями. Рецепт с фото пошагово описывает все действия, что существенно упрощает процедуру. Необыкновенный аромат получается благодаря большому количеству пряностей и специй. Овощи и бобовые увеличивают питательную и энергетическую ценность. А колбаса салями подчеркивает уникальность вкусовых качеств.

Ингредиенты

Рецепт предусматривает наличие следующих ингредиентов для супа:
  • 250 гр. фасоли;
  • 100 гр. салями;
  • 4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. чечевицы;
  • 1 долька чеснока;
  • 2 ст.л. томата;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 веточка розмарина;
  • соль по вкусу.

В отдельных случаях можно заменить кинзу петрушкой. Кроме того, вместо фасоли, рекомендуют при возможности заменить бобами маш. Они отличаются простотой приготовления, высокой питательной ценностью, богатым витаминным составом. Также этот продукт не вызывает вздутия кишечника. Маш способен сделать вкус изысканным, поскольку имеет легкий ореховый привкус.

Пошаговое описание

Фасоль нуждается в предварительном замачивании. Если используется маш, то его можно варить сразу после промывания. Детальный рецепт выглядит так:

  1. Фасоль или маш варят в воде 30 минут.
  2. В кастрюлю всыпается чечевица и проваривается еще полчаса.
  3. Добавить в суп картофель кубиками.
  4. Нарезанный лук обжарить на растительном масле с тертой морковкой и измельченным чесноком.
  5. Засыпать поджарку в кастрюлю и варить все вместе 15 минут. Затем посолить.
  6. Салями нарезать тонкими слайсами, зелень мелко порубить. Добавить составляющие в кастрюлю и налить томатную пасту.
  7. Через 10 минут выключить плиту.

Любой суп, особенно с колбасами и копченостями, получится ароматней и с более ярким вкусом, если позволить блюду настояться в течение 15-30 минут.

Подача

Чтобы блюдо выглядело более привлекательны, при подаче его декорируют зеленью. Отличным украшением и дополнением к супу салями считаются гренки, которые можно сделать из белого или ржаного хлеба. Если добавить при подсушивании чеснок и специи, сухарики приобретут изысканные нотки, которые идеально подчеркнут вкусовые и ароматические качества.

Калорийность

Суп салями относится к блюдам с высокой питательностью.

Суп салями относится к блюдам с высокой питательностью. Он отлично согревает и насыщает организм. Соотношение БЖУ и калорийность указана в таблице.

Показатель 100 гр. блюда 1 средней порции
Белки 6.09 гр. 15.1 гр.
Жиры 2.79 гр. 6 гр.
Углеводы 22.13 гр. 55.32 гр.
Калорийность 135 Ккал 337.5 Ккал

Цифры могут незначительно варьироваться в зависимости от типа и количества используемых продуктов.

Суп салями – отличный выбор для семейного обеда.

Такое первое блюдо не оставит равнодушным никого. Его с удовольствием едят взрослые и дети. А откорректировав рецепт по собственному вкусу, удастся приготовить идеальное первое блюдо.

Суп солянка сборная с колбасой рецепт с фото пошагово 🍎

Если вы не знаете, что делать с мясными продуктами, которые залежались в холодильнике, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка сборная с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и маслин. Этот наваристый супчик согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого трудового дня.

Сборной солянкой называют суп с маринованными огурчиками и несколькими видами мяса или колбасы. Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные, уж какие у вас есть в наличии. Колбасная сборная солянка – это ароматный, вкусный, а самое главное сытный суп. Подают его с ломтиком лимона, приправив суп ложкой сметаны.

Калорийность сборной мясной солянки с колбасой

Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Как варить сборную солянку из колбасы

Рецепт приготовления классической сборной солянки уходит своими корнями вглубь веков и там она называлась «селянка». У разных хозяюшек рецептура, состав и способ приготовления могут отличаться, но главные компоненты у всех одинаковы. Солянку варят преимущественно на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбасы и мяса. Вкус у сборной колбасной соляночки всегда кисло-остро-соленый — это и есть её «изюминка». Давайте подробно разберемся, как варить сборную солянку с колбасой.

  • Мясо на кости – 400 гр.
  • Варёная колбаска – 250 гр.
  • Колбаса Салями (сухая) – 250 гр.
  • Подсолнечное масло – 70 мл.
  • Лук – 2 шт.
  • Маринованные огурчики – 2-3 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. ложка
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Зелень петрушки
  • Горошины черного перца – 5 шт.
  • Лимон – 4 ломтика
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Сметана – 100 гр

Для вкусной и ароматной солянки нужен мясной бульон. Залить свиные кости водой и отправить варить на небольшой огонь, добавить очищенную луковицу, лавровый листик и горошины перца. Варить бульон около часа. После истечения этого времени, можно приступать к основному приготовлению солянки с колбасой. Очистить луковицу и мелко ее нарезать, обжарить в масле, добавить тертый на крупной терке огурец.

Добавить томатную пасту. Этим же временем, очистить картофель, нарезать кубиком и отправить варить в бульон, добавить щепотку соли и выбрать кости, мясо отсоединить.

Зажарку перемешать и залить небольшим количеством бульона.

Порезать кубиком колбасу вареную и мясо, Салями измельчить.

Слегка обжарить и отправить в суп с зажаркой.

Перелить бульон и картофель в основную кастрюлю с супом. Довести до кипения, посолить по вкусу и всыпать маслины без жидкости.

Добавить измельченную зелень, проварить еще 5 минут. Солянка сборная с колбасой готова. Подавайте с ломтиком лимона и ложкой сметаны.

Колбасная сборная солянка с курицей

Солянка с колбасой и курицей готовится еще проще, чем по классическому варианту. Для приготовления такого варианта супа потребуется куриная грудка и два вида колбасы.

— Куриная грудка — 300 гр.
— Колбаса вареная — 150 гр.
— Колбаса Салями — 150 гр.
— Лук — 1 головка
— Паста томатов — 2 ст. ложки
— Огурцы маринованные — 3 шт.
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец молотый
— Соль
— Зелень

1. Сперва приготовьте куриный бульон. Грудки хорошо промойте, удалите кожу и отварите в течение 50 минут. Отделите куриное филе от костей и нарежьте.

2. Два вида колбасы можно нарезать кубиками, но лучше всего соломкой, затем обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием без масла.

3. Зелень и маринованные огурчики измельчите ножом, лук почистите и нарежьте тонкими, разрезанными на пополам колечками.

4. Лук пассеруйте в небольшом количестве растительного масла, затем добавьте нарезанные огурчики и продолжайте жарить в течение 2 минут постоянно мешая.

5. Две ложки томатной пасты смешайте с зажаркой и перемешайте. Убавьте огонь на минимум и тушите пару минут.

6. В приготовленный куриный бульон поместите обжаренную колбаску, филе курицы и овощи обжаренные в томатной пасте. Если это потребуется, то добавьте соль. Добавьте лавровые листки поперчите, варите около семи минут. После того, как отключите плиту добавьте оливки и дайте супу настояться под закрытой крышкой.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Солянка суп рецепт с колбасой пошаговый рецепт с фото пошагово

Если вы не знаете, что делать с мясными продуктами, которые залежались в холодильнике, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка сборная с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и маслин. Этот наваристый супчик согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого трудового дня.

СОДЕРЖАНИЕ:

Сборной солянкой называют суп с маринованными огурчиками и несколькими видами мяса или колбасы. Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные, уж какие у вас есть в наличии. Колбасная сборная солянка – это ароматный, вкусный, а самое главное сытный суп. Подают его с ломтиком лимона, приправив суп ложкой сметаны.

Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Рецепт приготовления классической сборной солянки уходит своими корнями вглубь веков и там она называлась «селянка». У разных хозяюшек рецептура, состав и способ приготовления могут отличаться, но главные компоненты у всех одинаковы. Солянку варят преимущественно на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбасы и мяса. Вкус у сборной колбасной соляночки всегда кисло-остро-соленый — это и есть её «изюминка». Давайте подробно разберемся, как варить сборную солянку с колбасой.

Ингредиенты:

  • Мясо на кости – 400 гр.
  • Варёная колбаска – 250 гр.
  • Колбаса Салями (сухая) – 250 гр.
  • Подсолнечное масло – 70 мл.
  • Лук – 2 шт.
  • Маринованные огурчики – 2-3 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. ложка
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Зелень петрушки
  • Горошины черного перца – 5 шт.
  • Лимон – 4 ломтика
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Сметана – 100 гр

Для вкусной и ароматной солянки нужен мясной бульон. Залить свиные кости водой и отправить варить на небольшой огонь, добавить очищенную луковицу, лавровый листик и горошины перца. Варить бульон около часа. После истечения этого времени, можно приступать к основному приготовлению солянки с колбасой. Очистить луковицу и мелко ее нарезать, обжарить в масле, добавить тертый на крупной терке огурец.

Добавить томатную пасту. Этим же временем, очистить картофель, нарезать кубиком и отправить варить в бульон, добавить щепотку соли и выбрать кости, мясо отсоединить.

Зажарку перемешать и залить небольшим количеством бульона.

Порезать кубиком колбасу вареную и мясо, Салями измельчить.

Слегка обжарить и отправить в суп с зажаркой.

Перелить бульон и картофель в основную кастрюлю с супом. Довести до кипения, посолить по вкусу и всыпать маслины без жидкости.

Добавить измельченную зелень, проварить еще 5 минут. Солянка сборная с колбасой готова. Подавайте с ломтиком лимона и ложкой сметаны.

Солянка с колбасой и курицей готовится еще проще, чем по классическому варианту. Для приготовления такого варианта супа потребуется куриная грудка и два вида колбасы.

Ингредиенты:

— Куриная грудка — 300 гр.
— Колбаса вареная — 150 гр.
— Колбаса Салями — 150 гр.
— Лук — 1 головка
— Паста томатов — 2 ст. ложки
— Огурцы маринованные — 3 шт.
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец молотый
— Соль
— Зелень

1. Сперва приготовьте куриный бульон. Грудки хорошо промойте, удалите кожу и отварите в течение 50 минут. Отделите куриное филе от костей и нарежьте.

2. Два вида колбасы можно нарезать кубиками, но лучше всего соломкой, затем обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием без масла.

3. Зелень и маринованные огурчики измельчите ножом, лук почистите и нарежьте тонкими, разрезанными на пополам колечками.

4. Лук пассеруйте в небольшом количестве растительного масла, затем добавьте нарезанные огурчики и продолжайте жарить в течение 2 минут постоянно мешая.

5. Две ложки томатной пасты смешайте с зажаркой и перемешайте. Убавьте огонь на минимум и тушите пару минут.

6. В приготовленный куриный бульон поместите обжаренную колбаску, филе курицы и овощи обжаренные в томатной пасте. Если это потребуется, то добавьте соль. Добавьте лавровые листки поперчите, варите около семи минут. После того, как отключите плиту добавьте оливки и дайте супу настояться под закрытой крышкой.

По материалам sovkysom.ru

Солянка считается символом русской кухни, но рецептов ее приготовления существует множество. Главное условие — качественная колбаса, которая является основой этого супа.

  • Колбаса копченая нескольких видов 400 Грамм
  • Сало 50 Грамм
  • Огурцы соленые 2-3 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Картофель 3-4 Штук
  • Томатная паста 30 Грамм
  • Соль и специи По вкусу
  • Оливки По вкусу

1. Готовить солянку на бульоне нет смысла, поскольку она и так получается довольно-таки наваристой. Я обычно беру колбасы различных видов (вареную и копченую). В продаже имеются уже готовые наборы для солянки, но лучше подбор делать самому. Возьмите копченую колбасу нескольких видов, можно сосиски 2-3 видов (по 1-3 шт.) и т.п. На этот раз у меня только копченая колбаса.

2. Колбасу нужно нарезать кубиками.

3. Также нашинковать и картофель. Отправляем картофель вариться и после закипания отправляем в бульон специи (лавровый лист, перец горошком). После этого отправляем и нарезанную колбасу. Варим суп на слабом огне.

4. Пока варится суп обжариваем сало. Шинкуем его мелкими кубиками и на слабом огне вытапливаем.

5. Добавляем нашинкованный лук, морковь и томатную пасту. После этого добавляем чеснок и заливаем несколькими ложками бульона.

6. В конце в пасировку отправляем нарезанные соломкой соленые огурцы и тушим еще несколько минут. После этого отправляем все в бульон.

7. Варим солянку до готовности картофеля на слабом огне. В конце можно добавить зелень.

8. Перед подачей по вкусу можно добавить половинку лимона и оливки — эти два ингредиента усилят вкус блюда и сделают суп необыкновенным.

По материалам povar.ru

Одним из самых распространенных русских рецептов является солянка с колбасой. Она имеет простой состав, не требующий большого количества ингредиентов:

  • Докторская колбаса — 150 граммов.
  • Сырокопченая колбаса салями — 100 граммов.
  • Сервелат- 150 граммов.
  • Ветчина — 150 граммов.
  • Картофель — 150 граммов.
  • Соленые огурцы — 200 граммов.
  • Одна либо две головки репчатого лука.
  • Помидоры — 500 граммов.
  • Пол-лимона (или пять маленьких ломтиков).
  • Оливки — 12 штук (желательно без косточек).
  • Болгарский перец — 200 граммов.
  • Чеснок — 3-4 зубчика.
  • Подсолнечное масло для жарки.
  • Два пучка зелени: укроп и петрушка.
  • Лавровый лист, соль, черный перец.
  • Сметана, жирность значения не имеет.

Солянка – универсальное блюдо, которое появилось именно на русской кухне. В настоящее время есть множество вариаций и вариантов его приготовления, но обязательным ингредиентом любого рецепта является лимон.

Большая часть людей считают солянкой любой суп на основе грибного, рыбного либо мясного бульона. В целом все правильно, данное блюдо подразделяется на три вида: мясной, рыбный и грибной. Готовится солянка из колбасы разных видов и сортов, любой рыбы или мяса. В суп обязательно добавляется картофель, рис или перловая крупа.

Появлением солянки мы обязаны поварам, которые придумали способ применения многочисленным мясным обрезкам, остававшимся на кухне, которые по отдельности не несли никакой пищевой ценности. В настоящее время любой рецепт солянки с колбасой, с фото или без них, можно найти на просторах интернета.

Впервые название «солянка» упоминается в русских литературных источниках, начиная с XV века. Прослеживается названием и в кулинарных книгах, датируемых XVIII веком. Именно в это время она и получает широкое распространение.

Этот суп назывался по-разному: «солянка» (или «селянка») и «похмелка». Он должен был быть густым, сытным, и иметь высокую жирность. Часто подавался в виде закуски, причем, и в качестве первого и второго блюда.

Несмотря на все преимущества, длительный промежуток времени этот суп пользовался популярностью только у представителей низших слоев населения (простолюдинов). Аристократы считали его недостойным своего высокого положения, поэтому подавать его на стол считалось верхом неприличия и дурного тона. Возможно, именно по этой причине блюдо и называлось изначально «селянка», так как предназначалось для сельских жителей, крестьян.

Рецепт солянки сильно изменился с появлением на территории России помидоров, без которых ее сегодня невозможно представить. Благодаря появлению этого супа, в русском языке образовался фразеологизм «сборная солянка», означающий разнообразную смесь событий, элементов и т. д.

В настоящее время суп солянка с колбасой, мясом или рыбой является визитной карточкой русской кухни и традиционным коронным блюдом всех российских ресторанов. Она бывает жидкой или густой, а основу блюда составляет насыщенный и прозрачный бульон.

Попробовав его, нельзя оставаться равнодушным к неповторимому аромату и кисло-сладкому вкусу, который достигается за счет присутствия в составе кислых продуктов: лимона, соленых огурцов.

А тем более подробно о том, как приготовить солянку с колбасой.

  1. Кастрюлю с водой поставьте на газ. Картофель необходимо очистить и нарезать брусочками небольшого размера. После этого очистите и мелко нарежьте чеснок с луком.
  2. После того как в кастрюле закипит вода, в нее нужно бросить картофель и посолить его. Колбасу в это время поджарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла, пяти минут будет вполне достаточно. Далее добавляем к колбасе лук и чеснок, через пять минут выкладываем к ним помидоры с болгарским перцем. Все ингредиенты тушим до готовности, на это потребуется не больше десяти минут.
  3. После готовности картофеля добавьте тушеные овощи с колбасой, перемешайте, бросьте лавровый лист и черный молотый перец. Теперь нарежьте огурцы, отправьте их в суп и варите примерно пять минут.
  4. По окончании приготовления солянки из колбасы добавьте нарезанную зелень, оливки, лимон. Вот и все, суп готов! Осталось лишь разлить его по тарелкам и подать к столу.

Как видим, готовить это традиционное русское блюдо несложно, достаточно немного кулинарных способностей и терпения. Перед подачей супа добавьте одну столовую ложку сметаны, которая подчеркнет его вкус.

Рецепт вкусной и запоминающейся солянки с колбасой непременно станет одним из ваших любимых.

По материалам moysup.ru

Суп Солянка — рецепт с пошаговыми фото

Наверняка все мужчины не безразличны к вкуснейшему и мясному супу с названием Солянка. У каждой хозяйки свой рецепт Солянки. Суп этот конечно не из дешевых, но после праздников у многих есть остатки мясного ассорти, соленых огурчиков, оливок либо маслин. Это все и входит в рецепт супа Солянка. Предлагаю мой рецепт Солянки с фото пошагово.

Рубрики: Супы
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Общее время: 1 час 40 мин

Ингредиенты

  • Говяжие ребра — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Охотничьи колбаски — 2 шт.
  • Колбаса Салями — 100 г.
  • Сосиска — 1-2 шт.
  • Огурцы соленые — 3-4 шт.
  • Маслины — 10-12 шт.
  • Картофель — 3 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец черный горошек — 4-5 шт.
  • Соль — по вкусу

Рецепт

Сперва нам надо сварить мясной бульон. Его я делаю на говяжьих ребрах. На 3 литра супа необходимо 3-4 ребрышка, 1 луковица и морковка. Помыв мясо, нужно положить его в кастрюлю, залить водой и закипятить. Первую воду надо слить. Заливаем ребрышки чистой водой, добавляем лук, морковь и черный перец горошком и варим около часа на небольшом огне.

Когда бульон почти будет готов, начистим и порежем картофель. Да, я солянку варю с картошкой. Добавляем ее в суп. Морковку и лук вытаскиваем из бульона. Они свой вкус и аромат отдали.

Пока картофель варится, нарежем соленые или маринованные огурчики на небольшие кусочки.

Теперь огурцы необходимо минут 5 протушить с томатной пастой на сковородке.

Нарезаем мясное: у меня это салями, охотничьи сосиски и молочные сосиски, а также мясо с ребрышек, на которых варился бульон.

Когда картошка в супе будет почти варенная, выкладываем в солянку протушенные огурчики и нарезанные мясные изделия. Добавляем лавровый лист. Варим минут 7-10 до готовности. Солить суп нужно совсем чуть-чуть, так как колбаса и соленые огурцы и так содержат много соли.

Нарезаем маслины или оливки и выкладываем в Солянку за минуту до готовности. Добавляем также мелко нарубленную зелень(у меня укроп). Суп Солянка готов! Рекомендую подавать со сметаной и лимоном.

Рубрика — Супы

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Загрузка…

Суп из чечевицы с колбасой пошаговый рецепт с фото

Суп из чечевицы с колбасой имеет яркий пикантный вкус, который напрямую зависит от сорта используемой колбасы и соуса или кетчупа. Супу из чечевицы с колбасой вовсе не помешает острота, а потому, если здоровье позволяет, небольшое количество острого стручкового перца совсем нелишнее.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты

  • Чечевица – 3-4 горсти
  • Колбаса (вареная или варено-копченая) – 200-300 г.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Морковь – 1 шт. (среднего размера)
  • Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
  • Острый стручковый перец – 1/3-1/2 стручка
  • Соус или кетчуп – 1-2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Растительное масло (для зажарки)

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться чечевицу. Чечевицу промыть, поместить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

  2. Подготовить овощи и колбасу. Луковицу очистить и порезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Морковь очистить и порезать небольшими кусочками. Паприку освободить от семян и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами – как лук. Острый стручковый перец нарезать очень тонкой соломкой. Колбасу порезать небольшими кусочками.

  3. Обжарить колбасу. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на сильном огне. Высыпать в кипящее масло колбасу и, постоянно помешивая, обжарить на сильном огне до румяности. Готовую колбасу вынуть из сковороды шумовкой, давая полностью стечь маслу, и пока оставить на тарелке.

  4. Приготовить зажарку из лука, моркови, паприки, острого перца и соуса или кетчупа. Вы масло, в котором жарилась колбаса, высыпать лук, слегка обжарить на сильном огне – до полупрозрачности – добавить морковь, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и потушить минуты 3-4. Добавить паприку и острый перец, перемешать, и тушить на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая, пока кусочки моркови и паприки не будут легко разламываться краем ложки. Добавить соус или кетчуп, перемешать и потушить на медленном огне под закрытой крышкой еще 2-3 минуты.

  5. Проверить готовность чечевицы. Как только зернышки чечевицы будут легко разминаться тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.

  6. Добавить в суп обжаренную колбасу и зажарку и посолить. Выложить в кастрюлю колбасу и зажарку, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 2-3 минуты. Затем попробовать суп на соль, досолить по мере необходимости, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  7. Суп из чечевицы с колбасой готов!

Суп из чечевицы

Пищевая ценность:
  • Калории: 68 ккал.
  • Белки: 4,4 г.
  • Жиры: 3,2 г.
  • Углеводы: 5,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Гороховый суп с копченой колбасой

Гороховые супы давно уже стали любимцами на наших обеденных столах. С чем только их не готовят, и они всегда получаются настолько вкусными, что невозможно оторваться от первой ложки и до дна тарелки.

Сегодня я предлагаю вам приготовить один из самых простых, но невероятно вкусных и сытных гороховых супов — с копченой колбасой. Если такой вариант вы еще не готовили, то обязаны сделать это непременно, ваша семья останется довольной.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимые для приготовления супа из гороха продукты по списку. Лук, картофель и морковь почистите. Помойте корнеплоды вместе с зеленью под проточной водой.

Шаг 2 из 9

Горох тщательно промойте. Лучше всего брать колотый — он быстрее и проще готовится.

Шаг 3 из 9

Переложите горох в кастрюлю, залейте его полтора литрами холодной воды. Варите минут 20-30, до готовности.

Есть два способа быстро отварить горох:

  • залейте его холодной водой и дайте набухнуть в течение 3-4 часов;
  • добавьте щепотку соды прямо в кастрюлю к промытому гороху во время варки — именно этот метод используют в ближневосточной кухне.

Шаг 4 из 9

Дальше нарежьте картофель крупным кубиком, добавьте в кастрюлю и проварите минут 15.

Шаг 5 из 9

Копченую колбасу нарежьте мелким кубиком, отложите пока в сторону.

Шаг 6 из 9

А в это время обжарьте в небольшом количестве постного масла нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую морковь. Готовьте их минут 5, не дольше.

Шаг 7 из 9

Теперь переложите в суп обжаренные овощи и нарезанную колбасу, следом бросьте лавровый лист. Варите блюдо еще 5 минут. Соберите всю пену, посолите и поперчите суп по вкусу.

Шаг 8 из 9

Последней закиньте нарубленную свежую зелень. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и выключите плиту. Дайте блюду настояться минут 15 перед подачей.

Шаг 9 из 9

Вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой разлейте по порциям и подавайте в качестве первого блюда семье на обед.

Приятного!

Капустный салями суп (Русский капустный суп с пошаговыми фото)

Этот суп-салями из капусты такой ароматный. Сделанный из салата из быстрой смеси капусты, все, что вам нужно, — это добавить еще несколько ингредиентов, поскольку в салат есть все основные ингредиенты!

Если вы еще не готовили салат из смеси маринованной капусты, вам действительно стоит это сделать, поскольку он не только замечательный гарнир, но и прекрасное дополнение к этому вкусному супу. Этот рецепт позаимствован у моей замечательной и творческой свекрови, которой пришла в голову эта гениальная идея.Мне нравится, как быстро это готовится и как хорошо вяленая салями сочетается с капустой и сладким болгарским перцем. Если вы спросите меня, это идеальное сочетание. Этот борщ не будет на вкус салатом, ведь в процессе приготовления все ароматы становятся мягкими, и из него получается невероятно вкусный суп! Маринованный салат так здорово иметь под рукой, поскольку он настолько универсален. Подавайте это с ложкой сметаны, и, возможно, это станет одним из основных продуктов в вашем суповом меню 🙂 Попробуйте эту комбинацию и не забудьте прокомментировать или оценить ниже 🙂

Состав для супа салями из капусты:

Как приготовить суп с салями из капусты:

В большой кастрюле доведите до кипения 10 стаканов воды на сильном огне.Тем временем очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками. Салями и лук нарезать кубиками; отложить. Когда вода закипит, добавьте в воду кубики куриного бульона, лавровый лист и картофель и варите около 10 минут. Нагрейте 1 чайную ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте салями и лук и обжарьте, пока лук не станет карамелизированным.

Когда салями карамелизируется, добавить к картофелю. Добавить остальные ингредиенты и варить на среднем огне еще 15 мин.Выключите и согрейте. Добавьте ложку сметаны в каждую сервировочную тарелку и наслаждайтесь!

Я предпочитаю салями от Costco, в которой есть целые горошины перца, но подойдет любой аналогичный бренд.

Капустный салями суп

Этот суп-салями из капусты такой ароматный. Сделанный из быстрого салата из смеси капусты, все, что вам нужно, — это добавить еще несколько ингредиентов, так как в салат есть все основные ингредиенты!
Капустный суп салями:
  • 10 стаканов воды

  • Вяленая сухая салями 5 унций

  • 1 луковица

  • 1 чайная ложка масла

  • 5 картофеля

  • 2 кубика куриных слитков

  • 2 1/2 стакана капустной смеси Рецепт салата в моем блоге

  • 1 столовая ложка универсальной приправы Вегета

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/4 чайной ложки молотого черный перец

  • В большой кастрюле доведите до кипения 10 стаканов воды на сильном огне.

  • Тем временем очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками.

  • Салями и лук нарезать кубиками; отложить.

  • Когда вода закипит, добавьте в воду кубики куриного бульона, лавровый лист и картофель и варите около 10 минут.

  • Нагрейте 1 чайную ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте салями и лук и обжарьте, пока лук не станет карамелизированным.

  • Когда салями карамелизируется, добавьте к картофелю.Добавить остальные ингредиенты и варить на среднем огне еще 15 мин.

  • Выключите и согрейтесь. Добавьте ложку сметаны в каждую сервировочную тарелку и наслаждайтесь!

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Как приготовить суп салями / sopa de salchichon

Отливка

Позвольте начать процесс подготовки. Возьмите свежую кукурузу в початках и нарежьте ее.Предварительно варить в кастрюле с несоленой водой 20 мин.

Это моя любимая марка салями. Он острый и придает супу чудесный аромат. Разрежьте и это на кусочки.

Возьмите большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте масло

В горячее масло добавим салями. мы подрумяним его.

Теперь убавьте огонь и добавьте томатный соус

Софрито

душица.

все хорошо перемешать

теперь давайте снова начнем добавлять остальные приправы.Добавить оливки

Чесночный порошок

луковый порошок тоже.

Далее идет томатный куриный бульон. Это просто куриный бульон в порошкообразном виде с томатным вкусом. Это очень хорошо. Я использую бренд Knorr. ☺️

и, наконец, говяжий бульон

добавить туда кинзу. 😁

перемешайте все вместе и готовьте на среднем медленном огне несколько минут

Теперь доливаем всю воду.

Добавьте сазон с кулантро и ачиоте.

Добавьте нарезанный картофель.

немного перца

Далее идут замороженные юкка и кабачки. У меня не было свежих овощей, поэтому я использовал замороженные. Если у вас свежая, ПОЖАЛУЙСТА, используйте ее. Эти овощи не являются обязательными, НО настоятельно рекомендуется.

Далее идет кукуруза. Я предварительно приготовила кукурузу в горячей несоленой воде в течение 20 минут. Затем я добавил это в свой суп. Готовьте все это в течение 20 минут или пока картофель почти не будет готов.

Последним добавляемым товаром является лапша.Готовятся они довольно быстро. Добавлять лапшу не обязательно. Это не обязательно. Этот суп с кукурузой и картофелем просто прекрасен.

Добавьте еще несколько веточек кинзы, пока бульон кипит.

Подавать горячим с красивой тарелкой белого риса и авокадо

Это немного острый суп. Юкка, кабачки и лапша — необязательные ингредиенты. Некоторые люди просто делают это из картофеля и кукурузы, другие кладут видео, также известное как лапша. Сделай сам

Итальянский суп с колбасой — ложка не требуется


Этот простой рецепт итальянского супа с колбасой наполнен колбасой, макаронами, овощами и сильным вкусом! Его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный и вкусный обед, который понравится всей семье!

Привет, друзья! Я надеюсь, что сезон отпусков прошел для вас хорошо!

Поскольку я уверен, что вас засыпали и завалили всем печеньем и кондитерскими изделиями, покрытыми посыпкой, я решил, что сегодня хороший день, чтобы познакомить вас с тем, что наверняка станет вашим любимым супом в этом сезоне! Согревающий и ароматный, этот уютный итальянский суп полезен для души!

Быстрая навигация — содержание

Этот сытный суп с сильным и ярким вкусом гарантированно станет вашим новым любимым уютным блюдом, чтобы согреться в течение всего сезона!

Этот крем-суп на томатной основе наполнен мясными итальянскими колбасами, нежной пастой и свежими хрустящими овощами.Приправленный ароматными итальянскими приправами, ароматным чесноком и свежими травами, этот суп пикантен с оттенком сладости и легким оттенком дыма и специй!

Помимо того, что этот суп просто восхитителен в плане вкуса, его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля, его можно приготовить заранее, и его можно полностью настроить! По сути, это идеальная уютная, согревающая еда для напряженных будних вечеров! Он станет вашим любимым блюдом, когда у вас появится желание итальянского супа, и он настолько восхитителен, что ваша семья обязательно будет запрашивать его снова и снова !!

Что такое итальянский колбасный суп?

Итальянский колбасный суп — это сытный суп, приготовленный из итальянской колбасы в качестве основного ингредиента.Хотя есть разные способы приготовления супа с колбасой, он традиционно готовится на томатной основе, имеет крупную текстуру и подается горячим или теплым.

Что в колбасном супе?

Колбасный суп может содержать самые разные ингредиенты в зависимости от рецепта.

Этот классический итальянский суп с сосисками готовится из следующих ингредиентов:

  • Итальянская колбаса
  • Мелкие вареные макароны
  • Желтый лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Чеснок
  • Приправы — итальянские приправы и лавровый лист
  • Томатная паста
  • Помидоры
  • Бульон
  • Крем (по желанию)

Какая колбаса к итальянскому супу?

Обычно для этого супа я использую мягкую или горячую итальянскую колбасу, в зависимости от моего настроения.Однако вы можете использовать любой вид колбасы, который вам больше нравится!

  • Итальянская свиная колбаса — сладкая, нежная или острая
  • Колбаса из индейки
  • Куриная колбаса
  • Колбаса для завтрака
  • Кильбаса

Какие макароны для супа с колбасой и лапшой?

В этом супе можно использовать любую разновидность небольших коротких сухих макарон. Хотя я использовала пасту диталини, вы можете использовать любой из перечисленных ниже сортов. Обязательно готовьте макароны в сильно подсоленной воде, пока всего al dente!

Или, не стесняйтесь полностью отказаться от макаронных изделий и при желании заменить фасоль!

Формы пасты для итальянского супа:

  • Диталини
  • Уголок мини
  • Макароны для локтей
  • Acini di pepe
  • Макаронные изделия Alphabet
  • Паста Campanelle
  • Паста Кавателли
  • Мини-ракушки (паста Конкигли)
  • Corbata (мини-фарфалле)
  • Фарфаллин
  • Gemelli
  • Орекьетте
  • Пастина
  • Пипетка
  • Радиаторы
  • Маршрут (вагонное колесо макароны)

Что можно добавить в итальянский колбасный суп?

Этот итальянский суп идеально подходит для использования всех свежих овощей, которые у вас есть под рукой! Вы также можете добавить продукты из кладовой, такие как консервированная фасоль или овощи!

  • Болгарский перец
  • Кале
  • Картофель — красновато-коричневый или сладкий картофель
  • Кабачки
  • Грибы
  • Фасоль — северная белая фасоль, почка или фасоль гарбанзо (сначала слейте воду и промойте фасоль!)
  • Приправы — сушеный розмарин, сушеный тимьян, сушеный орегано, сушеный шалфей, лавровый лист, хлопья красного перца
  • Свежие травы — базилик или петрушка
  • Гренки
  • Заменитель маленькой пасты для клецок или тортеллини

Как приготовить итальянский суп с сосисками?

Этот суп из колбас и овощей прост в приготовлении, и его можно приготовить и поставить на стол менее чем за 45 минут!

  1. Приготовление макарон: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды.Довести до кипения и обильно посолить воду. Приготовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленную пасту слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.
  2. Коричневая колбаса: В той же кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на кусочки среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.
  3. Приготовьте овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.
  4. Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, цедру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.
  5. Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп полностью не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
  6. Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь и добавьте макароны и шпинат. Альтернатива: Разложите шпинат и макароны по сервировочным тарелкам и залейте суп сверху.
  7. Для подачи: Подавайте суп сразу же, посыпав тертым пармезаном и свежим базиликом, если используете. Наслаждаться!

Как приготовить овощной суп по-итальянски с колбасой, шаг за шагом фото:

Советы по выбору лучшего супа из колбас и макарон:

  1. Для этого рецепта вы можете использовать любой сорт колбасы.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу на завтрак, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если вы покупаете колбасу в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
  2. Не можете найти в магазине банку измельченных помидоров емкостью 28 унций? Без проблем! Купите целые очищенные помидоры и аккуратно раздавите их руками.
  3. Если вы хотите, чтобы ваш суп был бульонным, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
  4. Не забудьте добавить шпинат и макароны, пока вы не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, макароны в конечном итоге впитают всю жидкость и станут мягкими, если вы оставите их слишком долго!
  5. Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
  6. Чтобы приготовить суп за день или больше заранее: Приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.

Что подавать с итальянским супом?

Итальянский суп с колбасой и пастой обычно подается с большим количеством поджаренного, хрустящего хлеба или хлебных палочек, чтобы впитать всю ароматную теплую жидкость.

Если вы хотите превратить этот суп в более разнообразное блюдо, ниже представлены несколько вкусных вариантов подачи!

Можно ли приготовить итальянский суп заранее?

Этот легкий колбасно-овощной суп можно приготовить за день-два!

Чтобы заранее приготовить итальянский суп, следуйте инструкциям рецепта на шаге 4. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту, начиная с шага 5.

Healthy-tip: Если вы хотите сделать этот суп более полезным, поднимите его ложкой и удалите застывший жир с верхней части супа перед повторным нагревом.

Как долго хранится итальянский колбасный суп?

Остатки итальянской колбасы и овощного супа следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении приготовленный суп прослужит от 3 до 4 дней.

Чтобы продлить срок хранения приготовленного итальянского супа, заморозьте его! (Инструкции по замораживанию итальянского супа ниже.)

Можно ли заморозить итальянский суп с колбасой?

Итальянский суп из макарон прекрасно замораживается! Однако есть несколько хитростей!

Для заморозки итальянского супа с колбасой и лапшой:

  • Приготовьте суп по шагу 4, добавив жидкости и сосиски. Осторожно тушить 15 минут в соответствии с инструкцией по рецепту. Не добавляйте в суп сливки, пасту или шпинат!
  • Снимите суп с огня и дайте супу полностью остыть.
  • Перелейте суп в емкость с плотно закрывающейся крышкой.Убедитесь, что между супом и крышкой контейнера оставлено около дюйма свободного пространства.
  • Закройте контейнер герметичной крышкой и переложите суп в морозильную камеру. Суп хранится в морозильной камере от 1 до 2 месяцев.

До следующей недели, друзья, ура — уютного борща для души!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший итальянский суп с колбасой👇

Распечатать рецепт

Итальянский колбасный суп

Этот простой рецепт итальянского супа с колбасой полон ярких ароматов! Его легко и быстро приготовить, для этого понадобится всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный, вкусный и уютный обед понравится всей семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: паста, колбаса, суп, овощи

Порций: 10 порций

калорий: 286 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

  • 6-8 унций Маленькие макаронные изделия (Диталини, Мини-локоть или Локоть) — (около 1 ½ стакана небольших сухих макарон)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт итальянской колбасы — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • Кошерная соль И молотый черный перец
  • 1 средний желтый лук — мелко нарезанный (около 1 ½ стакана)
  • 3 средних моркови — очищенный и нарезанный кубиками (около 1 стакана)
  • 3 средних стебля сельдерея — нарезанный кружочками или кубиками (около 1 стакана)
  • 4 зубчика чеснока — очищенные и измельченные
  • 1 горка домашней итальянской приправы — (или купленная в магазине)
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1 (14 .5 унций) банка жареных на огне помидоров
  • 4 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 2 лавровых листа
  • 1 цедра пармезана — (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО)
  • 1 чашка жирных сливок, половина и половина или Цельное молоко — или больше по вкусу
  • 3 чашки свежего детского шпината — (около 3 ½ унции)
Для подачи: тертый пармезан, свежий базилик, свежая петрушка, хрустящий хлеб

Инструкции

  • Приготовьте макароны: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды.Довести до кипения и обильно посолить воду. Приготовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленную пасту слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.

  • Коричневая колбаса: В той же кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на кусочки среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.

  • Приготовьте овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.

  • Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, кожуру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.

  • Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп полностью не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана.Попробовать и добавить приправы солью и перцем.

  • Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь до минимума и добавьте макароны и шпинат. АЛЬТЕРНАТИВНО: разделите шпинат и макароны по сервировочным тарелкам, а затем залейте суп сверху. (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)

  • Для подачи: Подавайте суп сразу же с большим количеством тертого пармезана и свежего базилика, если он используется. Наслаждаться!

Примечания

  1. Для этого рецепта вы можете использовать любой тип колбасы.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу на завтрак, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если колбаса в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
  2. Если вы не можете найти банку измельченных помидоров емкостью 28 унций, купите целые очищенные помидоры и руками аккуратно сожмите / раздавите их самостоятельно.
  3. Если вы хотите, чтобы ваш суп был на стороне бульона, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
  4. Не забудьте добавить шпинат и макароны, пока вы не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, паста в конечном итоге впитает всю жидкость, если вы оставите ее слишком долго!
  5. Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
  6. Чтобы приготовить суп за день или больше заранее: Приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
Рецепт на 8-10 порций Пищевая ценность является приблизительной и основана на 10 порциях.

Питание

Калорий: 286 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 10 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 411 мг | Калий: 394 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4114 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

Итальянский суп с колбасой — Классное приготовление

Итальянский колбасный суп — это прекрасно приправленный, богато ароматный суп, приготовленный из приправленной итальянской свиной колбасы, начинки пасты орзо, большого количества нежных свежих овощей и большого количества зелени и чеснока для приправы. Другими словами, в каждой ложке вы получите много насыщенного, мясного, травяного вкуса!

Сделайте его очень уютным и дополните его домашними хлебными палочками!

Ароматный колбасный суп

Кто знает, сколько рецептов супов уже есть на Cooking Classy, ​​но этот список никогда не закончится.

Супы просто согревают душу. Тем более, что на улице становится все холоднее и холоднее, а дни, кажется, становятся короче из-за отсутствия солнечных лучей даже к обеду (кто-то еще хочет лечь в постель к 7 в эти дни?).

Этот суп представляет собой комбинацию нескольких моих любимых блюд, в то время как главный ингредиент — итальянская колбаса. Он придает так много аромата этому простому супу и не требует многочасового кипячения, чтобы придать ему аромат.

Это легкий суп, который идеально подходит для напряженного дня.И есть много способов адаптировать рецепт и использовать то, что у вас есть под рукой. Ниже я поделюсь множеством идей.

Или, конечно, сделайте все, как есть, и вы получите очень приятный и просто сытный суп с колбасой!

Рецепт итальянского колбасного супа, ингредиенты и заменители

  • Оливковое масло: Подойдет другое масло с нейтральным вкусом, такое как масло авокадо или даже растительное масло.
  • Итальянская колбаса: Обычная свиная колбаса может быть заменена, тогда просто добавьте итальянскую приправу до 2 1/2 чайных ложки и добавьте 3/4 чайной ложки семян фенхеля, если они у вас есть.
  • Желтый лук: Красный лук подойдет, если это то, что у вас есть.
  • Морковь: Желательно не пропускать морковь. Если вы готовы поэкспериментировать, попробуйте пастернак.
  • Сельдерей: Еще один ингредиент, который нельзя пропустить. Это действительно создает общий фоновый вкус супа.
  • Болгарский перец: Я использую красный болгарский перец (он самый спелый и самый сладкий), но подойдет любой цвет.
  • Чеснок: Если у вас нет свежего чеснока, вы можете использовать 1 1/2 чайной ложки сушеного гранулированного, только имейте в виду, что он никогда не будет таким свежим (конечно).
  • Куриный бульон: Я рекомендую использовать с низким содержанием натрия, чтобы у вас был больший контроль над солью. Можно заменить овощной или говяжий бульон
  • Томатный соус: В некоторых странах также известен как пассата. Здесь тоже подойдут измельченные помидоры.
  • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: При необходимости можно использовать свежие помидоры, если они у вас есть. Используйте 3 нарезанных кубиками помидора рома.
  • Итальянская приправа: Вы также можете просто использовать 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного орегано и 1/2 чайной ложки сушеного розмарина или марьяром.
  • Сухие макароны орзо: См. Примечания к изменениям ниже по заменителям.
  • Свежий базилик и петрушка: По возможности лучше всего использовать свежие травы. Вам не обязательно использовать оба, вы можете использовать одно или другое.
  • Соль и перец: Приправить по вкусу.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с возможностью печати.

Как приготовить итальянский суп с колбасой

  1. Нагрейте масло в кастрюле: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Колбасу на кусочки переложить в кастрюлю.
  2. Коричневая колбаса, перенос: Дать подрумяниться около 3 минут, затем перевернуть, измельчить колбасу и варить, пока она не перестанет быть розовой. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставьте топленый жир в кастрюле на среднем или сильном огне.
  3. Резервный жир: У вас должно быть около 1 столовой ложки жира в кастрюле, при необходимости добавьте еще немного оливкового масла или слейте лишний жир, если его слишком много.
  4. Соте из овощей: Добавьте лук, морковь, сельдерей и болгарский перец и обжаривайте примерно 6 минут, пока он не станет мягче.Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
  5. Добавьте жидкости и приправьте: Влейте бульон, томатный соус, помидоры и добавьте итальянскую приправу. Верните колбасу в кастрюлю и приправьте смесь солью и перцем по вкусу (много соли не нужно).
  6. Варить на медленном огне: Доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте кипеть 5-10 минут, пока овощи не станут почти мягкими.
  7. Приготовить орзо в супе: Добавить орзо. Накройте крышкой и дайте закипеть, время от времени помешивая (и соскребая по дну кастрюли, поскольку орзо будет прилипать).Готовьте почти до состояния аль денте. Около 8 минут.
  8. При желании охладить льдом, добавить зелень: Снять с огня. Добавьте немного льда (около 1/2 стакана), если хотите, чтобы орзо не готовился и не становился мягким. Добавьте свежую петрушку и базилик.
  9. Порция: Подавайте горячие, при желании посыпав тертым пармезаном порции.

Можно ли заморозить этот суп?

  • Да, этот суп будет хорошо замораживаться. Если вам не нравятся сырые макароны, приготовьте и заморозьте отдельно (смешайте с оливковым маслом).
  • Заморозить до 3-х месяцев.

Могу ли я использовать другой сорт мяса?

Да, вы можете использовать другой фарш вместо колбасы. Вы можете использовать колбасу из свинины , как указано выше, итальянскую колбасу из индейки или говяжий фарш .

Варианты

  • Добавьте другие овощи, например кабачки, капусту или шпинат.
  • Попробуйте это с другой пастой, например с диталини, локтем или ачини-де-пепе.
  • Или замените пасту сырными тортеллини.
  • Замените нарезанную кубиками цветную капусту орзо, чтобы уменьшить количество углеводов.
  • Приправить другой свежей зеленью вместо сушеной итальянской приправы. Розмарин и орегано — другие отличные варианты, добавьте по вкусу.
  • Сделайте его острым, используя горячую итальянскую колбасу или добавив хлопья красного перца по вкусу.
  • Если вы хотите, чтобы оно получилось более тушеным, используйте 1 стакан орзо.

Советы

  • Разломайте сосиски в кастрюле на кусочки, оставив между ними пространство, чтобы они могли подрумяниться на дне, а не на пару, и только время от времени перемешивать.
  • Осторожно, не пережаривайте макароны. Я даже боюсь al dente, потому что он будет продолжать готовить без огня, так как суп очень горячий.
  • Если вы планируете есть остатки, вы можете приготовить макароны отдельно и хранить отдельно (перемешать с небольшим количеством оливкового масла), чтобы макароны не стали мягкими.
  • Для дополнительного вкуса попробуйте его с домашним куриным бульоном.

Еще вкусные похожие супы, чтобы попробовать

Итальянский колбасный суп

Это прекрасно приправленный суп с богатым вкусом, приготовленный из итальянской приправленной свиной колбасы, начинки из пасты орзо, множества нежных свежих овощей и большого количества зелени и чеснока для приправы.Другими словами, в каждой ложке вы получите много насыщенного, мясного, травяного вкуса!

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт итальянской колбасы (нежной или горячей по выбору)
  • 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови (2 средних)
  • 3/4 стакана нарезанный сельдерей (2 ребра)
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками болгарского перца (1 маленький)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
  • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, затем больше для разбавления
  • 1 (15 унция) банка томатного соуса
  • 1 (14.5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
  • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 3/4 стакана сухой пасты орзо
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика (по желанию)
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Колбасу на кусочки переложить в кастрюлю.

  • Дать подрумяниться на дне около 3 минут, затем перевернуть, измельчить колбасу и варить, пока она не перестанет быть розовой.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставьте топленый жир в кастрюле на среднем или сильном огне.

  • У вас должно быть около 1 столовой ложки жира в кастрюле, при необходимости добавьте еще немного оливкового масла или слейте лишний жир, если его слишком много.

  • Добавьте лук, морковь, сельдерей и болгарский перец и тушите, пока он не станет мягким, около 6 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

  • Влейте бульон, томатный соус, помидоры и добавьте итальянскую приправу. Верните колбасу в кастрюлю и приправьте смесь солью и перцем по вкусу (много соли не нужно).

  • Доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте кипеть 5-10 минут, пока овощи не станут почти мягкими.

  • Добавить орзо. Накройте крышкой и дайте закипеть, время от времени помешивая (царапая дно кастрюли, так как орзо будет прилипать). Готовьте почти до состояния аль денте. Около 8 минут.

  • Снять с огня. Добавьте немного льда (около 1/2 стакана), если хотите, чтобы орзо не готовился и не становился мягким. Добавьте свежую петрушку и базилик.

  • Подавайте порции теплыми, при желании посыпав тертым пармезаном.

  • Если вам нужно снизить содержание натрия в рецепте, используйте несоленый куриный бульон.
  • На 10 чашек.

Варианты

  • Суп также может быть приготовлен из итальянской колбасы из индейки вместо свиной колбасы.
  • Добавьте другие овощи, например кабачки, капусту или шпинат.
  • Попробуйте это с другой пастой, например с диталини, локтем или ачини-де-пепе.
  • Или замените пасту сырными тортеллини.
  • Замените нарезанную кубиками цветную капусту орзо, чтобы уменьшить количество углеводов.
  • Приправить другой свежей зеленью вместо сушеной итальянской приправы. Розмарин и орегано — другие отличные варианты, добавьте по вкусу.
  • Сделайте его острым, используя горячую итальянскую колбасу или добавив хлопья красного перца по вкусу.

Пищевая ценность

Итальянский суп с колбасой

Сумма на порцию

калорий 462 Калорий в составе жира 243

% дневная норма *

Жир 27 г 42%

Насыщенный жир 9 г 56%

Холестерин 57 мг 19%

Натрий 1408 мг 61%

% 61% Калий

% Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 13 г 14%

Белок 19 г 38%

Витамин A 8769IU 175%

Витамин C 69 мг 84%

Кальций 119 мг 12%

Железо 4 мг 22%

на основе суточных значений

диета на 2000 калорий.

Сливочный итальянский куриный суп с колбасой

Поделиться — это забота!

Сливочный итальянский суп с курицей и колбасой — это сытный и полезный суп для основного блюда, с добавлением овощей и пикантного вкуса. К тому же он готов всего за 30 минут.

Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. I.Love.Soup. Неважно, если на улице 90 градусов, мне все равно это нравится. Я знаю, это звучит безумно, но есть что-то в тарелке горячего супа, от которой мне хочется есть его круглый год.

Но особенно люблю суп в прохладные месяцы. Когда на улице очень холодно, нет ничего более утешительного.

Он согревает изнутри и является такой уютной едой. В сочетании с хрустящим хлебом и зеленым салатом это, пожалуй, идеальный комфортный обед.

Вы можете подумать, что суп — это блюдо, требующее много времени, и его нужно варить на плите весь день, но часто это не так. Есть так много супов, которые можно приготовить менее чем за час, а иногда даже за 30 минут, что делает их идеальным блюдом для напряженных будних вечеров.

Вот некоторые из моих любимых быстрых и простых рецептов супа:

Это подводит меня к восхитительному сливочному итальянскому супу с куриными колбасами. У него такой невероятный вкус, что его достаточно легко приготовить в любой вечер недели.

Кроме того, это полезный суп. Используя куриную колбасу вместо свиной, количество жира и калорий остается на низком уровне, и он загружается полезными овощами.

Так как насчет большой кастрюли сливочного итальянского супа с сосисками на ужин сегодня вечером? Обещаю, вашей семье это понравится!

Что мне нужно для приготовления итальянского куриного супа с колбасой?
  • Полностью приготовленная итальянская колбаса с курицей. Если хотите, вы можете использовать итальянскую колбасу из свинины или итальянскую колбасу из индейки, но я рекомендую, какую бы колбасу вы ни использовали, она была полностью приготовленной, а не сырой.
  • Красный лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Красный болгарский перец — Если у вас нет под рукой свежего красного перца, вы также можете использовать жареный красный перец в банке или свежий болгарский перец любого цвета, который у вас есть.
  • Свежий чеснок — можно заменить 1/2 чайной ложки чесночного порошка.
  • Сушеная итальянская приправа
  • Сушеный розмарин
  • Хлопья из красного перца — вы можете использовать больше или меньше этого в зависимости от того, насколько острым вы хотите, чтобы суп был. Количество, указанное в этом рецепте, придает супу немного легкого тепла.
  • Куриный бульон — при желании можно заменить овощной бульон. Я бы не рекомендовал использовать говяжий бульон, так как я думаю, что это перевесит вкус супа.
  • Половина и половина — Густые сливки тоже подойдут, вот что у вас под рукой. Если вы хотите, чтобы суп не содержал молочных продуктов, вы можете заменить его обычным миндальным молоком.
  • Короткие макаронные изделия — подойдут любые короткие макароны, которые вы хотите использовать.
  • Натереть сыр пармезан — если вы хотите суп без молока, просто исключите этот ингредиент.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 фунта полностью приготовленных итальянских куриных сосисок, нарезанных кубиками
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная
  • 2 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 3 зубчика мелко измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 7 стаканов куриного бульона
  • 1 половина и половина стакана
  • 1 упаковка (16 унций) замороженного шпината, размороженного и выжатого
  • 1 чашка коротких макарон
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.
  • Обжарить колбасу до тех пор, пока она не начнет подрумяниваться.
  • Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и красный перец.
  • Продолжайте тушить, пока лук не станет полупрозрачным, а овощи не станут мягкими, примерно 5 минут.
  • Добавьте чеснок и тушите еще примерно на 30 секунд.
  • Добавьте сушеные травы, соль и перец.
  • Добавьте куриный бульон, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь до среднего и перемешайте пополам, шпинат и макароны.
  • Варить 10 минут или пока паста не станет мягкой.
  • Добавьте пармезан прямо перед подачей на стол.
  • Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калорий: 338 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 64 мг Натрий: 1251 мг Углеводы: 25 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 22 г

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Сливочный итальянский суп с колбасой — немного здравого смысла

    Этот итальянский суп с сосисками прост в приготовлении, он безумно вкусен, и моим детям он нравится.Блюдо с начинкой из сливочной пасты на томатной основе и итальянской колбасе.

    Обожаю сыр! Чем больше сыра в рецепте, тем больше он мне нравится. Этот итальянский суп наполнен сыром, так что очевидно, что это мой любимый. Помимо сыра, мне больше всего нравится в этом рецепте супа то, насколько легко его приготовить. Смешайте всего несколько ингредиентов, дайте ему закипеть, и вы получите невероятную еду на стол. Я люблю готовить это в напряженные будние вечера для своей семьи или брать с собой на ужин к другу, это хорошая замена лазаньи или спагетти.

    Этот рецепт итальянского супа — один из любимых блюд нашей семьи.

    Подготовка к звонку означает, что я готовлюсь к сезону комфортной еды. Но не вся привычная еда — это сочетание десерта и напитка. Для меня один из лучших видов комфортной еды — это сырная паста. Чем больше сыра и соуса, тем я веселее. И моя любимая часть в создании блюд из макаронных изделий — это их простота: сложить ингредиенты в кастрюле, дать им возможность закипеть, и вуаля, ужин готов.

    Сыр, натянутый на ложку, каждый раз автоматически вызывает слюноотделение.

    Что мне особенно нравится в этом сливочном итальянском супе с колбасой, так это то, что он достаточно сытный для ужина, но достаточно простой, чтобы служить на вечеринке в качестве начального блюда или закуски. Это простой вариант для ужина или отличный вариант для посиделок. И позвольте мне сказать вам, этого супа достаточно, чтобы накормить толпу. Если у вас небольшая группа, сократите рецепт пополам или заморозьте остальные, чтобы потом можно было легко перекусить.

    Мне нужно было сделать этот суп легким, поэтому я использовал соус маринара в банках, чтобы упростить его и добавить тонны аромата, вы даже можете использовать свой собственный домашний соус, это просто упрощает рецепт и список ингредиентов.Хотя вы можете легко использовать любые макароны, я взял пенне, моим вторым выбором были бы средние скорлупы. Пенне легко подавать, он великолепен в супе, к тому же лапша хорошо держится и не становится слишком мягкой. Чтобы блюдо получилось сырно-сливочным, я использовала сыр Моцарелла.

    Всегда приятно использовать продукты Люблю упрощать рецепты.

    Итак, моя любимая пара на ужин — это паста и сыр. Мне действительно подходит сыр с чем угодно, я могу есть его при каждом приеме пищи и перекусе.

    Какие ваши любимые сочетания блюд? Вы сладкие или несладкие? Я бы сказал, что в 20-30 лет я был всем сладким, теперь я перешел на соленый.

    Как приготовить этот рецепт итальянского супа?

    • В большую кастрюлю налейте 6 стаканов воды и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
    • После того, как макаронные изделия полностью приготовятся, промойте их холодной водой и слейте воду.
    • Отложите макароны на потом.
    • В той же кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
    • После нагревания добавить колбасу, лук и чеснок; готовьте, пока колбаса полностью не пропарится. Слить жир с колбасы и отложить колбасу в сторону.
    • Поставьте ту же кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте куриный бульон, целые помидоры — сжимая целые помидоры рукой, чтобы они ломались, когда вы заливаете их в кастрюлю, нарезанные кубиками помидоры, соус Barilla marinara, итальянскую приправу, и жирные сливки.
    • Доведите до медленного кипения, постоянно помешивая, убавьте огонь до среднего и тушите 5 минут.
    • Добавьте колбасную смесь, масло, 2 стакана тертого моцареллы и сыра пармезан. Тушить на среднем огне 10-15 минут.
    • Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы смесь не прилипала к дну сковороды. Снять с огня. Добавьте оставшийся тертый сыр Моцарелла.
    • Добавьте пасту и сразу подавайте.
    • Я люблю добавлять в суп немного свежемолотого черного перца и итальянской приправы.

    Суп — одно из тех блюд, которое я готовлю, когда ни о чем другом не могу думать. Вот еще несколько моих любимых рецептов супов, которые я готовлю по ночам.

    Какие блюда я могу подать с этим рецептом итальянского супа?

    Будем рады услышать все отзывы о том, как вам понравился этот суп! От нашего стола к вашему — наслаждайтесь.

    XOXO San

    Я люблю использовать итальянскую приправу и перец, чтобы завершить тарелку итальянского супа, чтобы он выглядел потрясающе и даже вкуснее.

    Не забудьте прикрепить этот рецепт итальянского сливочно-колбасного супа к своей любимой доске Pinterest на будущее.

    Распечатать рецепт

    Сливочный итальянский суп с колбасой

    Крем-суп с итальянскими колбасами — Сырный суп с начинкой из макарон, приготовленный из итальянских колбасок; это идеальное сочетание для легкого ужина в будние дни или праздничной вечеринки.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время45 минут

    Порций: 10

    калорий: 553 ккал

    Ингредиенты

    • 16 унций мягкой итальянской колбасы
    • 1/2 большого желтого лука, нарезанного кубиками
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 1 банка соуса Barilla Marinara
    • 1/2 фунта пасты Barilla Penne
    • 2 стакана куриного бульона
    • 3 половинных чашек, жирных сливок или цельного молока
    • 29 унций целых помидоров
    • 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 3 стакана тертого сыра Gambilin Mozzerella
    • 1 стакан тертого сыра Пармезан
    • 4 столовые ложки масла

    Инструкции

    • В большую кастрюлю налейте 6 чашек воды и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
      Когда макароны полностью приготовлены, промойте их холодной водой и слейте воду. Отложите макароны на потом.
    • В той же кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла.После нагрева добавить колбасу, лук и чеснок; готовьте, пока колбаса полностью не пропарится.
    • Слить жир с колбасы и отложить колбасу в сторону.

    • Поставьте ту же кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте куриный бульон, целые помидоры — сжимая целые помидоры рукой так, чтобы они ломались, когда вы заливаете их в сковороду, нарезанные кубиками помидоры, соус Barilla marinara , Итальянская приправа и жирные сливки. Доведите до медленного кипения, постоянно помешивая, убавьте огонь до среднего и тушите 5 минут.

    • Добавьте колбасную смесь, масло, 2 чашки тертого сыра Моцарелла и пармезан. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы он не приставал ко дну сковороды.

    • Снять с огня. Добавьте оставшийся тертый сыр Моцарелла. Добавьте пасту и сразу подавайте к столу. Я люблю добавлять в суп немного свежемолотого черного перца и итальянской приправы.

    Питание

    Калорий: 553 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 1265 мг | Калий: 648 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 987 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 419 мг | Железо: 3 мг

    Сохранить

    Вам также может понравиться:

    Острый суп из капусты с колбасой

    Этот густой, сытный и пряный суп из капусты дополнен колбасой каджун и луком.Он настолько содержательный и сытный, что его легко можно подавать в качестве основного блюда.

    Нет ничего лучше горячей, успокаивающей тарелки супа, когда на улице холодно. Это типичный зимний опыт (я полагаю, горячий шоколад — еще один хороший пример).

    Этот сытный суп из капусты — особенно прекрасный способ согреться холодной зимней ночью. Он насыщенный, очень ароматный, а добавление пикантной колбасы превращает его в полноценное и очень сытное блюдо.

    ]]> Перейти к:

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобится всего несколько ингредиентов.Точные размеры можно найти в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

    Оливковое масло : это мое любимое масло для готовки. Но если вы не уверены в том, что с ним готовить из-за его относительно низкой температуры дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.

    Лук : Я ленив, поэтому часто использую кухонный комбайн для измельчения лука. Конечно, мне нужно помыть еще посуду …

    Острая колбаса андуилле : Или используйте свою любимую колбасу.Если вы не являетесь поклонником обработанного мяса, вы можете просто отказаться от него или использовать вместо него небольшие домашние фрикадельки.

    Специи : Я использую чеснок, кориандр, тмин и черный перец. Убедитесь, что вы используете свежие специи. Несвежая специя легко может испортить блюдо.

    Измельченная капуста : Иногда я упрощаю жизнь, покупая ее уже вымытой и измельченной. Зато самостоятельно ее измельчить острым поварским ножом несложно.

    Помидоры, нарезанные кубиками : не сушить.По возможности лучше всего использовать нарезанные мелкими кубиками помидоры.

    Говяжий бульон : Без пониженного содержания натрия. Купленные в магазине — это хорошо — просто проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что они в порядке.

    Инструкция

    Как приготовить щи? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

    Ваш первый шаг — нагреть большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Когда он нагреется, вы добавляете масло и лук. Готовьте, пока лук не станет мягким, часто помешивая.

    Затем вы добавляете колбасу и готовите ее, пока она не подрумянится.

    Теперь добавьте чеснок, кориандр и тмин. Готовьте, помешивая, всего 30 секунд, пока специи не станут ароматными.

    Затем добавьте нашинкованную капусту. Возможно, вам придется делать это партиями. Готовьте, пока капуста не станет мягкой.

    Последний шаг — добавить помидоры, черный перец и говяжий бульон. Доведите суп до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите под крышкой 10 минут.

    Варианты сервировки

    Этот вкусный суп из мяса и овощей является полноценным блюдом. Это очень сытно! Так что на самом деле не нужно ничего подавать с ним. Хотя вы, конечно, можете подать его до шести в качестве первого блюда, если хотите.

    Иногда я подаю его с толстыми ломтиками намазанного маслом хлеба из миндальной муки или с этим сырным печеньем на стороне.

    Варианты и замены

    Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано.Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

    • Как упоминалось выше, вы можете приготовить лук с любым жиром, который вам нравится, включая масло авокадо, топленое масло или жир бекона.
    • Копченый перец — хорошее дополнение к этому супу — начните с ½ чайной ложки и попробуйте.
    • Вы можете отказаться от колбасы и вместо нее добавить в суп небольшие фрикадельки. Особенно сытны тефтели из говядины, но также хороши котлеты из курицы или индейки. Если вы используете приготовленные фрикадельки, их следует добавлять в горячий суп после того, как он закончится.Если они сырые, добавьте их в суп прямо перед тем, как варить.
    • Говяжий бульон можно заменить куриным.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить вегетарианский суп из капусты?

    Конечно. Просто откажитесь от колбасы и используйте овощной бульон вместо говяжьего.

    Этот суп очень острый?

    Это не так. Если вы хотите, чтобы он был по-настоящему острым, вы можете поэкспериментировать с добавлением щепотки кайенского перца вместе с другими специями.

    Можно ли заморозить щи?

    Да. Иногда я замораживаю отдельные порции в кружках, а затем быстро разогреваю их в микроволновой печи. Накройте кружки парой слоев полиэтиленовой пленки.

    Хранение остатков

    Остатки хранятся в течение 3-4 дней в холодильнике в герметичном контейнере. На самом деле, на второй день суп становится еще ароматнее! Я осторожно разогреваю миски или кружки под крышкой в ​​микроволновой печи на мощности 50%.

    Подписаться

    Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Рецептная карта

    Острый суп из капусты с колбасой

    Этот сытный и ароматный суп из капусты приготовлен из пряной колбасы андуй. Из него получится идеальное первое блюдо, но оно также достаточно сытное, чтобы служить основным блюдом.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления30 минут

    Общее время45 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Порций: 6 порций

    Калорийность: 214 ккал

    в оливковом масле

  • большая кастрюля на среднем или сильном огне, около 2 минут.Добавьте нарезанный лук. Варить до готовности, часто помешивая, около 5 минут.

  • Добавьте ломтики колбасы. Готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока не подрумянится.

  • Добавьте чеснок, кориандр и тмин. Готовьте, помешивая, 30 секунд.

  • Добавьте нашинкованную капусту, при необходимости порциями. Жаркое движения, пока не станет нежной хрустящей корочки, около 5 минут.

  • Добавьте помидоры и их сок, черный перец и говяжий бульон.Если суп кажется густым, добавьте стакан воды.

  • Доведите до кипения на сильном огне (это, вероятно, займет около 10 минут), затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в ​​течение 10 минут.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Вы можете отказаться от колбасы и вместо этого добавить в суп небольшие фрикадельки. Особенно сытны тефтели из говядины, но также хороши котлеты из курицы или индейки. Если вы используете приготовленные фрикадельки, их следует добавлять в горячий суп после того, как он закончится.Если они сырые, добавьте их в суп прямо перед тем, как варить.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *