500 — 600 г печени;
2 луковицы;
2 — 3 средних моркови;
2 яйца;
3 ст. ложки муки;
3 зубчика чеснока;
соус чили/кетчуп/томатная паста;
подсолнечное масло, соль, перец и другие специи по вкусу.
                                             
 Приготовление:

• Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
• Лук также помыть, очистить и мелко нарезать.
• На разогретую сковороду налить небольшое количество подсолнечного масла. Положить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить морковь и тушить до мягкости. Добавить выдавленный чеснок и соус чили. Все перемешать. Остудить.
• Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, тушеные морковь и лук, 3 ст. ложки муки, соль, перец и специи по вкусу.

• Обжарить, выкладывая столовой ложкой, на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2 минуты). Передерживать не стоит, ибо тогда они потеряют свою нежность и приобретут совсем не аппетитный вид. Старайтесь котлетки делать не толстыми, тогда они быстро и хорошо прожарятся.

Подавать можно с чем угодно: картофельным пюре, овощным салатом, спагетти или гречневой кашей. В общем, с любым гарниром, который вам по душе.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Котлеты из печенки рецепт — как приготовить вкусные печеночные котлеты — УНИАН

Такие котлетки будут хороши с картофельным пюре, кашами или макаронами на обед либо на ужин.

Печень — один из самых полезных продуктов. Она содержит огромное количество питательных веществ и минералов для нашего организма. Из нее, в частности, можно приготовить очень вкусные котлеты.  

Нежные и сытные печеночные котлеты с легкостью разнообразят рацион, когда привычные котлеты, куриные ножки и стейки уже надоели.

Подавать такие котлетки можно практически с любым гарниром на выбор: хорошо подойдут они с картофельным пюре, кашами или макаронами на обед или на ужин. А можно и как закуску с хлебом и любимым соусом.

Котлеты из куриной печени

• Печень куриная — 500 г
• Картофель (отварной в мундирах) — 2 шт.
• Морковь (отварная) — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2-3 ст. л.
• Специи

Куриную печень измельчить в мясорубке. Лук нарезать небольшими ломтиками, тоже измельчить с помощью мясорубки.

Читайте такжеАроматная гречка с грибами: как приготовить сытное блюдоПеремолоть также отваренную заранее морковь. Вареный картофель перекрутить в фарш. Все вышеуказанное нужно хорошо перемешать. Добавить соль и специи.

Добавить в фарш яйцо. Всыпать муку. Если добавить больше картофеля, то муки не нужно.

Фарш снова хорошо перемешать и жарить котлеты на масле, наливая каждую порцию ложкой, поскольку фарш полужидкий. Хорошо прожарить котлеты, чтобы мясо внутри не оставалось сырым.

Котлеты из говяжьей печени

• Печень говяжья — 500 г
• Рис — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Специи (соль, перец черный молотый) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Отварить рис до готовности.

Пропустить через мясорубку (блендер) печень, лук, морковь и чеснок. Добавить в фарш отварной рис. Посолить и поперчить.

Как приготовить печеночные котлеты / фото kopilpremudrosti.ru

Добавить муку. Фарш должен получится густым — более густым, чем на оладьи.

Жарить котлеты на растительном масле. Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Обжарить печеночные котлеты с обеих сторон.

Котлеты из свиной печени

• Печень свиная — 500 г
• Сало свежее — 150-200 г
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Чеснок сушеный — 1 ч. л.
• Масло для жарки

Свиную печень нарезать кусками и вымочить ее 2 часа на немного подсоленной воде. Затем печень обсушить бумажным полотенцем.

Читайте такжеПирог, тарт и ленивая ватрушка: рецепты невероятной выпечки на сметанеОчищенный лук разрезать на 4-6 частей. Сало нарезать на части.

Печень вместе с салом и луком перекрутить на мясорубке.

Добавить сырое яйцо, посолить фарш и поперчить. Все тщательно перемешать, добавить сушеный чеснок и всыпать муку.

Еще раз фарш тщательно перемешать. Тесто для печеночных котлет получится достаточно густым.

Разогреть на сковороде масло, выложить ложкой печеночный фарш. Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Важно не пережарить.

Выложить котлеты в кастрюльку, довести их до готовности в микроволновке на максимальной мощности в течение 3-4 минуты или в разогретой до 180°С духовке в течение 7-10 минут.

Готовые печеночные котлеты подать к столу в горячем виде.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как приготовить печеночные котлеты — 3 домашних рецепта и советы

Рецептами блюд из печени, а в частности котлетами, пестрит кухня практически любой национальности. В одних вариациях котлеты обжаривают. Это, кстати, наиболее частый вариант. В других – запекают в духовке, готовят в пароварке или даже в мультиварке. Но в любом из этих случаев для получения идеального блюда необходимо выбрать качественную, свежую печень. И конечно же, очень важно знать и учесть все нюансы и правила приготовления каждого ее вида.

Несмотря на то, что печень в кулинарии считается субпродуктом, многие мировые повара относят ее к деликатесам. Даже в медицине печень считают весьма полезным продуктом, который обладает лечебными свойствами. И это неспроста. Ведь она богата минералами и аминокислотами. А если конкретнее, то особенно витамином А. Именно благодаря ему и достигается лечебный и профилактический эффект, который заключается в укреплении зубов и волос, улучшении зрения. Также печень увеличивает активность мозга и помогает мочеполовой системе.

Из какой печени приготовить котлеты?

Такое блюдо может быть приготовлено абсолютно из любого вида печени. Все ограничивается лишь вашим желанием и наличием в магазине. Однако наиболее полезной является говяжья печень. Она заметно отличается своим коричневым оттенком и немного горьковатым вкусом. Чтобы избавиться от этого привкуса практически во всех рецептах рекомендуют вымачивать ее в молоке. Телячья же печень по праву считается самой нежной. Именно поэтому ее не рекомендуют подвергать долгой обработке при высоких температурах. Солить ее необходимо в конце приготовления. Только при соблюдении этого условия она сохранит свою нежность и мягкость. Свиная печень очень похожа на говяжью. И дело вовсе не в полезных свойствах, а скорее во вкусе — она также горчит. Печень ягненка считается настоящим деликатесом. Приобрести ее достаточно сложно, но если удалось, то знайте, что обжаривать ее необходимо на минимальном огне и в сливочном масле.

Самые популярные рецепты печеночных котлет

Классический рецепт печеночных котлет

Что понадобится:

• Печень любая – 500 г;
• Сало – 100 г;
• Мука – 100 г;
• Лук, яйцо – 1 шт;
• Крахмал – 1 ч. л;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло.

Этот популярный среди хозяек рецепт достаточно прост. Печень, лук, сало перемалываем на кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку. Отдельно взбиваем яйцо и добавляем его к смеси. Посыпаем мукой и крахмалом и тщательно перемешиваем. Не забываем про соль и перец. Подготавливаем сковороду с маслом. Мокрыми руками формируем оладушки и кладем их обжариваться с каждой стороны по 2 минуты, не более. Иначе вы рискуете получить совсем невкусные и резиновые котлеты.

Рецепт печеночных котлет с манкой

Что понадобится:

• Печень – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Манная крупа – 100г;
• Яйцо – 1 шт;
• Соль, масло.

Лук и печень, как и в предыдущем рецепте, отдаем в работу кухонному комбайну или мясорубке. В готовую смесь всыпаем манку, перемешиваем и даем постоять 20 минут. Ваше тесто набухнет. Далее в него добавляем взбитое яйцо, солим по вкусу. Формируем котлеты и обжариваем, как и в предыдущем рецепте.

Рецепт печеночных котлет с рисом и чесноком

Что понадобится:

• Печень – 500 г;
• Рис – 50 г;
• Яйцо – 2 шт;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное.

Предварительно подготавливаем рис. Обмываем его и варим до полной готовности. Чеснок чистим. Готовый рис, чеснок и печень пропускаем через мясорубку или комбайн. К полученному фаршу добавляем яйца, перец, соль и снова все перемешиваем, возможно дальнейшее измельчение в комбайне. Из фарша формируем котлеты и обжариваем, как и ранее.

Как сделать печеночные котлеты вкусными и пышными

1. Об этом мало кто знает, но для придания пышности печеночным котлеткам в фарш следует добавить вместо муки немного манной крупы или крахмала. Вкус от этого не изменится, а вот воздушность и нежность будет обеспечена.
2. Если вы все же решили воспользоваться мукой, то не спешите сразу приступать к обжарке или выпеканию. Дайте тесту постоять с полчаса. Мука станет более вязкой, а котлеты приобретут пышность.
3. Если вы решились готовить из говяжьей печени, то для придания мягкости и вкуса ее не только вымачивают в молоке, но и удаляют пленочки, сосуды и прожилки.
4. Для приготовления воздушных и еще более вкусных свиных печеночных котлет выбирайте печень молодого животного. Ведь именно в ней горчинка менее всего заметна.
5. Добавьте одну натёртую картофелину в печеночный фарш, и вы увидите насколько нежнее, интересней и что немаловажно пышнее станет ваше готовое блюдо.

Что подать на гарнир

Гарнир к таким котлетам может быть выбран исходя просто из вашего желания или же в зависимости от пользы и калорийности. Но помните, какими бы вкусными ни были ваши котлетки, гарнир просто обязан быть не менее вкусным. Это полноценное блюдо, которое способно не только придать немного аромата, но и дополнить котлеты.

Классическим вариантом гарнира является картофельное пюре. Для тех, кто лениться его готовить можно просто отварить картофель. Также прекрасным дополнением будет отварной рис, как вариант, не простой, а с овощами. Также возможна подача с макаронами и вермишелью. Не забываем снабдить их сливочным маслом или же сделать отдельный соус-заправку.

Попробуйте в качестве гарнира тушеные или отварные овощи. Это может быть как микс из разных видов, так и какой-то один вид. Единственным запретом, пожалуй, является жареная картошка. Ведь вместе с котлетами она может только навредить вашему организму.

Как приготовить печеночные котлеты: 3 супер-рецепта

7 июня 2020

7 июня 2020

Если ты не любишь печень – значит, ты просто никогда не пробовала печеночные котлеты. Нежные и сытные – они с легкостью разнообразят твой рацион, когда куриные ножки и стейки уже надоели.

1. Классический рецепт печеночных котлет

Ингредиенты:

• говяжья печень – 500 г
• лук – 1 шт
• яйцо – 1 шт
• мука – 2 ст. л.
• сливки – 1 ч. л.
• соль, специи, зелень – по вкусу

Как готовить:

• Хорошо промой печень и дай ей обсохнуть.
• Нарежь печенку и лук на небольшие кусочки, и измельчи с помощью блендера.
• Добавь туда яйцо, сливки, соль, нарезанную зелень, специи и перемешай массу до однородной консистенции.
• Вмешай в фарш муку.
• Сформируй из печеночного фарша котлеты и обжарь на среднем огне.

2. Печеночные котлеты с рисом

Рис сделает котлеты более нежными и воздушными

Ингредиенты:

• говяжья печень – 500 г
• отваренный рис – 5 ст. л.
• яйцо – 1 шт
• батон – 1 ломтик
• мука – 5 ст. л.
• соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить: 

• Помой печенку, нарежь кусочками среднего размера и пропусти через мясорубку (или используй блендер).
• Размочи ломтик батона в воде и также измельчи блендером.
• Добавь к массе рис, яйцо, соль, специи, муку и хорошенько вымешай до однородной массы.
• Разогрей на сковороде масло и выложи на нее сформированные котлетки. Обжаривай до готовности.

3. Котлеты из печенки с манкой и чесноком

 Чеснок придаст остроты и сгладит возможную горечь

Ингредиенты:

• говяжья печень – 500 г
• манная крупа – 5 ст. л.
• яйцо – 1 шт
• лук – 1 шт
• чеснок – 3 зубочка
• сметана – 2 ст. л.
• соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить: 

• Печенку очисти и измельчи с помощью блендера вместе с нарезанным луком и чесноком.
• Добавь к фаршу сметану, манку, соль и специи.
• Перемешай все и оставь на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
• Сформируй котлетки и обжарь до готовности. 

Котлеты из печени

Отбивные можно готовить с рыбой, мясом, птицей, овощами, крупами, и даже их можно делать из печени. Приготовление котлет не занимает много времени и не требует большого опыта кулинарии, но знать некоторые секреты и хитрости все же пригодятся. О них и мы расскажем.

Печень, говядина, курица или свинина очень полезны, и ее рекомендуется есть регулярно. Одной из необычных разновидностей блюд из печени являются котлеты, которые без труда приготовит любая хозяйка.

То, что называют печеночными оладьями, по сути, тоже тефтели, разница в том, что эти котлеты, как и блины, готовятся из кашицы и выкладываются на сковороду ложкой.

Отбивные можно готовить как из говядины, так и из свинины и даже из куриной печени.

Рецепт приготовления отбивных из куриной печени

Вам понадобится: 500 г куриной печени, 1 луковица, 1 картофель, 1 яйцо, специи, перец, соль, мука.

Как приготовить котлеты из куриной печени. Печень промыть, залить несколько раз кипятком до не совсем белого цвета, а затем перекрутить на мясорубке.Отдельно перекручиваем лук и картофель, добавляем в печень, вбиваем яйцо, перец и соль, приправляем специями по вкусу, добавляем фарш в немного муки, чтобы он лучше держал форму. Тесто станет жидким, как оладьи, ложкой разложить его на сковороде с горячим маслом, обжарить с двух сторон, аккуратно переворачивая тефтели.

Приготовить эти котлеты можно, вместо картофеля используйте манку, а также в начинку можно добавить немного крахмала (0,5 ч. Л.) — тогда котлеты не развалятся, лучше будет держать форму.Заменить эти котлеты мукой и манкой можно панировочные сухари, которые тоже впитывают лишнюю влагу.

Не менее просто приготовить котлеты из говяжьей печени.

Рецепт приготовления отбивных из говяжьей печени

Вам понадобится: 500 г говяжьей печени, 20 г кориандра, 2 яйца и лук, 5 столовых ложек растительного масла, мука, перец, соль.

Как приготовить тефтели из печени. Очистите печень от вен и сосудов, снимите фольгу и разрежьте ее на кусочки в блендере или измельчителе.В много для вбивания яиц добавить муку и мелко нарезанную кинзу, перец и соль и хорошо перемешать. Лук измельчить и как печень, можно обжарить для более яркого аромата тефтели, добавить начинку. Тесто станет жидким, разложить его на сковороде с горячим маслом, обжарить по столовой ложке с каждой стороны в течение 5 минут, а затем довести отбивные под крышкой до готовности на 5 минут.

Фрикадельки из свиной печени можно приготовить по тому же рецепту, но лучше замочить в молоке — это уберет горечь, присущую этому виду печени.Печеночный фарш внешне получается весьма непривлекательным, но обращать на него внимание не следует — по вкусу котлеты очень приятные.

Вы можете приготовить бургеры, сочетая говяжью или свиную печень с фаршем.

Рецепт котлет из печени с фаршем

Вам понадобится: 350 г смешанного фарша с печенью, 1 яйцо и лук, панировочные сухари, 2 столовые ложки манной крупы, масло растительное, перец, соль.

Как приготовить отбивные с рубленой печенью. Печень мелко нарезать с обжаренным на сливочном масле луком 5-7 минут, вбить яйцо, всыпать манку, добавить охлажденную печень, перец и соль и хорошо перемешать.Формовать котлеты из фарша, панировать их в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде с маслом.

Эти котлеты получаются очень необычными и вкусными.

Менее жирные печеночные котлеты можно приготовить в духовке.

Рецепт котлет из печени в духовке

Вам понадобится: 350 г говяжьей печени, 60 г жира, 4 столовые ложки риса, 1 яйцо и лук, 1 столовая ложка масла, перец, соль.

Как приготовить тефтели из печени в духовку. Печень перекрутить на мясорубке, сварить рассыпчатый рис, лук мелко нарезать и обжарить на сале.Смешать лук, печень и рис, перемешать, поперчить и посолить, добавить яйцо. Вынуть на час холодные лепешки, выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Приготовьте вкусные котлеты из печени, выложите их со сливочным соусом — так получится еще вкуснее и аппетитнее!

Самые вкусные котлеты из печени

Еще один вариант блюд из печени — котлеты, которые легко приготовить любой человек, даже новичок.

Изумительные котлеты из печени — изысканные, нежные и очень вкусные. Любители печени выигрывают дважды: ведь оглушенные котлеты из печени не только вкусны, но и очень полезны для нашего здоровья. Вкусные, нежные, божественно ароматные домашние котлеты из печени идеально подходят как для обеда, так и для ужина. Обязательно попробуйте их приготовить!

Список необходимых товаров:

• лук репчатый — 1 штука;
• майонез — 4 столовые ложки;
• мука пшеничная — 5 столовых ложек с горкой;
• печень (берется говяжья) — 800 грамм;
• куриное яйцо — 4 шт .;
• картошка — 1 штука;
• соль — по вкусу;
• масло растительное для жарки котлет;
• перец молотый;
• чеснок (гранулированный) — 0.5 чайных ложек.

Начать готовить

1. Одну луковицу (мы использовали среднюю) очищаем от шелухи, хорошо промываем и мелко нарезаем ножом.
2. Сырая печень (по рецепту) нарезать небольшими кубиками.
3. Вот вам небольшой совет: мы использовали говяжью печень для приготовления котлет, но вы можете использовать любой вид. Хорошо, если печень для приготовления котлет будет свежей, а не замороженной. Почему мы так думаем? — Дело в том, что при разморозке печень теряет вкус.
4. В глубокую посуду отправляем печень, заранее нарезанную мелкими кубиками.
5. В емкость с печенью всыпать мелко нарезанный лук.
6. Один свежий картофель очистить, хорошо промыть и натереть на мелкой терке.
7. Тертый картофель отправляем с печенью и луком.
8. Затем добавить черный перец, куриные яйца (мы использовали свежие домашние яйца) и соль. Не забудьте о гранулированном чесноке, двух столовых ложках пшеничной муки (из общего количества) и майонезе.После этого все хорошо перемешать (для этого мы использовали обыкновенную ложку) до получения однородной массы.
9. Емкость со всеми ингредиентами накрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на три часа.
10. Еще раз небольшой совет: этот этап подготовки нельзя пропустить. Ведь для котлет, приготовленных по этому рецепту, очень важно хорошо промариновать печень. Чем дольше тесто остается в холодильнике, тем нежнее будут печеночные котлеты.
11. По истечении этого времени достаем емкость с содержимым из холодильника и снимаем пищевую пленку.
12. В наше печеночное тесто отправляем еще три столовые ложки пшеничной муки, и хорошо размешиваем до получения однородной массы.
13. На подготовленную сковороду наливаем растительное масло и отправляем в скороварку разогреваться.
14. Обжарить печеночные котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до полной готовности.
15. Готовые котлеты из печени выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
16. Изумительные домашние котлеты из печени готовы. Подавать их к столу можно с любым понравившимся гарниром. — Вполне подойдет картофельное пюре, гречневая каша или даже овощной салат. Очень вкусно, сочетаются с соусом или кетчупом.

Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓

Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами

Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами.

Эти картофельные котлеты с различными начинками обязательно понравятся вашим гостям и вашему дому. Сегодня готовим картофельные котлеты с говяжьей печенью.

Фишка этого блюда в том, что в горячем или в холодном картофельные котлеты разные, но всегда приятные на вкус.

Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами

• 8 картофеля среднего размера (чуть менее 3 фунтов)
• 9 столовых ложек масла, разделенных на части
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу
• 1 большой целое яйцо ПЛЮС 1 яичный желток, взбитый вместе
• 4 нарезанных лука-шалот
• 4 крупно нарезанных куриных печени
• 3 нарезанных свежих гриба среднего размера
• 1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев шалфея
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сухого марсала или хереса
• 2 чайные ложки муки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Мука для дноуглубления
• Взбитые 2 яйца для макания
• Мелкие панировочные сухари для дноуглубления

1. Картофель очистить и приготовить при кипячении подсоленная вода до готовности.Слейте воду и тщательно высушите на сковороде. Разомните рис в большой миске с 4 столовыми ложками масла, солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте. Слегка остыть. Вбить смесь яиц и яичного желтка. Тщательно остудить.
2. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот и готовьте 2 минуты или до мягкости. Не подрумянивать. Добавьте измельченную печень, нарезанные грибы и шалфей и готовьте, пока печень не станет коричневой снаружи, но слегка розовой внутри. Добавьте марсала, муку, соль и перец.Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, быстро, пока жидкость не испарится. Отложите и остудите.
3. Слегка посыпьте мукой руки и сделайте из картофельной смеси 12 котлеток толщиной около 1/2 дюйма и выложите их на слегка посыпанный мукой картон или вощеную бумагу. Разделить начинку из печени на 6 порций, положить одну в центр шести картофельных котлет и немного разгладить. Сверху выложите второй картофельный котлет и сожмите края, чтобы скрепить начинку. Охладите 2 или 3 часа.
4. Когда все будет готово, нагрейте 3 столовые ложки оставшегося масла и 1 столовую ложку масла на сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все фаршированные картофельные котлеты (или используйте две сковороды, или готовьте двумя порциями).
5. Слегка посыпьте фаршированные картофельные котлеты мукой, обмакните во взбитое яйцо, затем посыпьте панировочными сухарями и равномерно обжарьте с обеих сторон, при необходимости добавив в сковороду еще масла и растительного масла.

Рецепт жареной куриной печени — Легко обжаренная куриная печень

Рецепт жареной куриной печени

Жареная куриная печень — один из самых быстрых и простых рецептов.Попробуйте этот рецепт курицы с жареным рисом, паратой или простым роти. Это восхитительная закуска.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс Закуска, закуска

Кухня Американская, индийская

Порции 3

Калорийность 250 ккал

Ингредиенты

x3x

Инструкции

• Вымойте куриную печень пресной водой, затем слейте воду.

• Теперь возьмите кастрюлю с толстым дном и нагрейте ее на среднем огне. После достаточного нагрева налейте 3 столовые ложки растительного масла в кастрюлю и подождите минуту, пока масло нагреется.

• Теперь возьмите семена тмина, добавьте масло и тушите в течение минуты. Когда семена тмина станут светло-коричневыми, добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили, соль и обжарьте.

• Пока лук станет светло-коричневым, добавьте оставшиеся специи и обжарьте в течение двух минут.

• Через две минуты добавить куриную печень и обжарить до изменения цвета (5-6 минут).

• Теперь добавьте 2-3 столовые ложки воды и закройте кастрюлю крышкой. Через 5-6 минут откройте крышку и добавьте листья кориандра для украшения, перемешайте с ним и выньте из кастрюли.

• Рецепт жареной куриной печени по рецепту теперь готов к подаче. Подавать как гарнир. Можно подавать с жареным рисом или роти.

• А теперь наслаждайтесь рецептом.

Питание

Порция: 165 г Калорий: 250 ккалУглеводы: 20 г Белок: 140 г Жиры: 5 г Калий: 275 мг Витамин А: 13750 IU Кальций: 300 мг

Ключевое слово рецепт куриной печени, жареная куриная печень

Вот я, привлеченный лаконичностью приготовления «от А до Я», решил приготовить печеночные котлеты.Потому что для приготовления печеночных котлет, кроме печени, вам понадобятся только лук, морковь и мука. Немного, действительно, очень и очень просто.
Но если вы заранее продумали, что будет приготовлено (например, во время утреннего приема пищи четко определились, что приготовить на ужин), печень должна быть хорошо пропитанной.
Как приготовить печеночные котлеты

Ничего сложного, но и нет. Просто кусок (я взял 300 грамм), который вы приготовите, налейте два-три литра воды … и уходите или приступайте к работе. Перед приготовлением выньте печень из воды (ее кроваво-темный цвет вас удивит) и дайте стечь лишней влаге, просто положив ее на плоскую тарелку еще на 10… 15 минут. Поверьте, эта нехитрая операция позволит блюду из печени стать заметно мягче. Ведь мы готовим не только вкусные, но и нежные котлеты из печени.
Как приготовить печеночные котлеты

Дополнительно очистить и вымыть одну большую луковицу
Как приготовить печеночные котлеты

и две средние моркови.
Как приготовить печеночные котлеты

Теперь печень, лук и морковь достаточно хорошо смолоть в однородную жидкую массу в блендере
Как приготовить печеночные котлеты

добавить высокий стакан муки (200 грамм),
Вкусные печеночные котлеты

куриных яйца (то есть лишней влаги, но будет намного вкуснее), соль (чайная ложка без верха), специи (хотя бы черный перец и кардамон) и хорошо перемешать.Если время не на исходе — оставьте смесь на 10 минут … 15 просто на столе, мука набухнет и тефтели будут более хрустящими. Но если «очень голоден», повар. На вкусовые качества готового блюда практически не влияет.
Вкусные печеночные котлеты

Теперь в кастрюлю наливаем немного растительного масла (пару чайных ложек, не больше), разогреваем и выкладываем столовую ложку наших будущих тефтелей. Обжаривайте в течение минуты с одной стороны,
Вкусные печеночные котлеты

, затем переверните и обжарьте и другую сторону тоже одну минуту.
Вкусные печеночные котлеты

Положите таким образом котлеты Назарен в дуршлаг (обычно на 3 … 4 партии), поставив над кастрюлей с водой или в пароварку, и варите так десять минут.
Вкусные печеночные котлеты

Нежные печеночные котлеты готовы. На стороне можно размять или вскипятить молоко Пшенко. Поверьте, будет еще вкуснее. Единственное «но»: большинство потребителей, попробовав на воздухе мягкий и незабываемый вкус этих печеночных котлет, будут просить добавку, поэтому готовить блюдо нужно «с запасом».
Вкусные печеночные котлеты

Приятного аппетита.

Котлета из печени, Торт из манной крупы, Moznu pulao, Печень с луком

Печень с луком

Ингредиенты

250 г бараньей печени

250 г нарезанного лука

125 г топленого масла

125 г измельченных помидоров или 4 столовые ложки томатного кетчупа

4-6 столовых ложек

½ сахара

Соль по вкусу

Метод

Вымойте и очистите печень и нарежьте тонкими ломтиками.Не мойте печень после нарезки. Нагрейте на сковороде ½ гхи, добавьте ½ лука, печень и соль, перемешайте. Просушите всю жидкость, выделяемую печенью. Добавьте горячую воду и накройте крышкой для кипячения. Когда он закипит и просохнет, снимите с огня.

За всеми последними новостями следите за новостным каналом The Daily Star в Google.

Нагрейте другую сковороду, добавьте оставшееся топленое масло и лук, добавьте ломтики помидоров или томатный кетчуп, цельный зеленый перец чили, сахар и перемешайте.

Добавить печеночную смесь и хорошо перемешать.Варить 4-5 минут на слабом огне. Выложите блюдо и подавайте с лучи или паратхой.

Котлета из печени

Ингредиенты

125 г печени

8 картофеля

2 луковицы

2 ломтика хлеба

½ чайной ложки черного перца

2 столовые ложки томатного соуса

Метод

Вымойте и очистите печень, затем нарежьте мелкими кусочками. Картофель отварить и хорошо размять. Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку топленого масла и добавьте ½ нарезанного лука и печени, продолжая помешивать.Добавьте горячую воду и накройте крышкой для кипячения. Просушите всю жидкость на сковороде. Затем добавьте в кастрюлю ½ столовой ложки томатного соуса и хорошо перемешайте. Снимите жару. Снова нагрейте 1 столовую ложку топленого масла в другой сковороде, добавьте оставшийся лук и перемешивайте, пока он не станет светло-золотистого цвета. Затем добавьте томатный соус, хорошо перемешайте и снимите смесь с огня.

Добавьте луково-томатную смесь в пюре и хорошо перемешайте. Также добавьте черный перец, соль и размоченный хлеб (пропитайте хлеб водой и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду) и хорошо перемешайте рукой.

Разделить пюре на четыре равные части. Сформируйте каждую порцию в шар, прижмите его и поместите в центр 2 столовые ложки печеночной смеси, плотно оберните картофель вокруг печени, чтобы придать ему овальную форму.

Нагрейте в сковороде достаточно масла, чтобы обжарить котлеты на горячем масле в течение 3-4 минут. Вынуть котлету из масла и слить на промокательную бумагу. Подавать горячим с зеленым / красным соусом чили.

Пирог из манной крупы

Ингредиенты

1 стакан манной крупы

3 столовые ложки сахара

1 яйцо

1 стакан топленого масла

Щепотка соли

Метод

Добавьте стакан воды к манной крупе, сахару и яйцу и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.Нагрейте топленое масло на сковороде, берите по столовой ложке смеси манной крупы и жарьте, пока она не станет золотистой. Вы можете сделать это с луком и зеленым перцем чили вместо сахара.

Moznu pulao

Ингредиенты

1 кг риса басмати

2 цельных цыпленка

½ кг говяжьего фарша

½ кг креветки

250 г картофеля

½000 9000 г гороха

250 г имбиря

250 г чеснока

60 г порошка кориандра

2 столовые ложки сахара

1 кг (уменьшить до ½ кг) молока

Гарам масала целиком (по запросу)

(по желанию)

Ананас (по желанию)

Эти специи также можно использовать для приготовления кофты и кормы)

Метод

Сделайте кофта из креветок, придав им форму шариков.Сделайте кофту из говядины, придав ей форму чуть больше мрамора. Отдельно приготовьте курицу, креветочную кофту, говяжью кофту с корма масала. Сварить гороховую корму. Обжарить целый картофель с солью и цветом шафрана. Отварить 8 яиц и слегка обжарить в шафрановом цвете. Сделайте омлеты из 4 яиц, затем нарежьте их тонкими ломтиками толщиной 2 дюйма. Отварите и обжарьте ананас на слабом огне. Прокипятить 2½ кг воды.

Нагрейте большую сковороду и влейте 250 г топленого масла и добавьте весь гарам масала. Добавьте 2 столовые ложки луковой пасты, 2 столовые ложки чесночной пасты и 1 столовую ложку имбирной пасты.Когда масала станет цветным, добавьте горячую воду, а когда вода начнет пузыриться, добавьте рис и 2 столовые ложки соли. Уменьшите огонь и накройте крышкой, пока рис полностью не приготовится. Достаньте половину риса из кастрюли и отложите в миске.

Теперь положите всю приготовленную кофту, куриную и гороховую корму, картофель, вареные яйца, омлет и ананас поверх риса на сковороде. Залейте остальным рисом, добавьте немного розовой воды, шафрана и молока. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.

Тщательно перемешайте препарат широкой ложкой или блюдцем перед подачей на стол. Попробуйте Moznu Pulao, он не только вкусный, но и в других гарнирах не нуждается.

Овощной суп с говядиной

Ингредиенты

250 г говядины (без ножек, жира и костей)

1 цельная цветная капуста, маленькая

250 г бобов, 60 г папайи

2 больших лука

½ чайных ложки черного перца

2 столовые ложки топленого масла, от 4 до 5 кусочков зеленого перца чили

½ стакана уксуса

От 2 до 3 кусочков сушеного красного перца чили

Метод

Нарезать говядину тонкими ломтиками толщиной 2,5 см, вымыть и отварить в 8 стаканах воды на слабом огне.Когда говядина сварится, добавьте цветную капусту, фасоль (кусочки по 2,5 см) и папайю (нарезанные тонкими ломтиками). Не отваривайте овощи полностью. Добавьте 2 столовые ложки кукурузной муки в ½ стакана воды и вылейте их в суп, непрерывно помешивая. Добавить черный перец, соль и тушить на слабом огне.

Нагрейте топленое масло в другой сковороде, добавьте нарезанный лук и перемешайте, пока он не станет золотистого цвета, и вылейте его в суп. Сверху посыпать нарезанным зеленым перцем чили. Добавьте полстакана уксуса с хлопьями красного перца чили, чтобы получился соус, и хорошо перемешайте с супом.Подавать горячим.

Фото: LS Archive / Khazna / Sazzad Ibne Sayed

Кето котлеты из говяжьей печени — Confetissimo

Ужин

Самое вкусное в этом салате — это жареные на масле грибы.Грибы добавляют сочности салату

Ужин

Этот рецепт можно назвать универсальным, так как большинство компонентов можно заменить при наличии пищевой аллергии.

Ужин

Рецепт порционных пирогов с кокосовым кремом без выпечки.Для приготовления торта нужно три части:

Ужин

Этот кето-чизкейк обычно подают горячим. Пирог хороший свежий,

Ужин

Тыквенный кето-пирог с корочкой из кокосовой муки — Легкий десерт для завтрака без сахара

Ужин

Острый салат с маринованными кальмарами, мидиями и креветками — отличная закуска перед ужином или