Пирог с творогом из сухого теста: Насыпной пирог с творогом. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel

alexxlab 21.07.1980 0 Comments

Содержание

Насыпной пирог с яблоками и творогом рецепт с фото

Насыпной пирог с яблоками и творогом — необычный, простой и при этом очень вкусный яблочный пирог.

Как же иногда хочется побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким и особенным. Вариантов много. Мне очень нравится, надеюсь, что и вам станет по душе, насыпной пирог с яблоками и творогом.

Выпечка получается настолько необычной, что все рецепты яблочных пирогов, которые были у вас до этого момента, какими бы они изумительными и восхитительными ни были, отойдут просто на задний план.

Технология приготовления

Рецепт очень прост. Главное, натереть яблоки, ссыпать сухие ингредиенты, приготовить творог, кстати, можно и без него, и аккуратно переложить все слоями. Благодаря такой технологии в результате мы получаем практически готовый торт – тонкие слои с нежнейшей яблочно-творожной прослойкой.

Такой необычный пирог иногда еще называют «сухой», «насыпной» или «пирог три стакана».

Обязательно приготовьте изумительно вкусный, насыщенно яблочный домашний пирог, и ваши родные будут в восторге.

Ингредиенты для насыпного пирога с яблоками и творогом

для теста

Мука пшеничная — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Сахарный песок — 1 ст.
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Сливочное масло — 150 г
Соль — 0.5 щепоток

для начинки

Яблоки — 3 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Творог — 300 г
Ванильный сахар — 2 ч.л.

Рецепт насыпного пирога с яблоками и творогом

Для начала очистим яблоки от кожуры.
Натираем плоды на самой крупной терке. Сразу же необходимо побрызгать их лимонным соком, чтобы фрукты не стали темнеть. Убираем посуду с натертыми яблоками в холодильник.
В другую посуду насыпаем стакан манки и стакан обычного сахара. И сюда же просеиваем стакан муки. Вот это и есть те самые «три стакана».
Добавляем в смесь разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем, чтобы данные ингредиенты равномерно распределились.
Включаем духовой шкаф и выставляем температуру 180°C. Ему необходимо прогреться.
Далее кусочком твердого масла обильно намазываем форму – дно и стенки.
В форму начинаем выкладывать имеющиеся ингредиенты слоями. Зачерпываем стаканчик сухой смеси из миски и равномерно по дну формы ее распределяем.
Сверху выкладываем слой творога, предварительно размяв его вилкой. Посыпаем сверху ванильным сахаром.
Далее отправляем в форму еще стаканчик сухой смеси.
Следующий слой – тертые яблоки.
Яблоки покрываем стаканом сухой смеси.
И, как завершающий аккорд – поверх всех слоев выкладываем натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Распределяем его по поверхности всего пирога.
Отправляем форму с пирогом в духовку на 40-45 минут.
Обратите внимание: если верх пирога начнет поджариваться, стоит накрыть его пищевой фольгой! Готовность выпечки проверяйте деревянной палочкой.
Слегка остывший пирог посыпаем сверху сахарной пудрой.
Нарезаем на порционные кусочки только полностью остывшую выпечку.
Насыпной пирог с яблоками и творогом готов!
Завариваем чай, да покрепче! И приступаем к приятной дегустации.

Приятного аппетита!

Насыпной пирог с творогом. Рецепт приготовления

Это очень интересный рецепт. Тесто в нём не замешивается, а насыпается прямо в сухом виде.
Сначала есть опасения, что мука не увлажнится, а манка вообще останется сухими крупинками. Но в конце ко всеобщему удивлению получается очень вкусный и сочный пирог, с тонкими прослойками пышного влажного теста и плотного творога.
Хотя исходя из своего вкуса в следующий раз я внесу два дополнения в рецепт. Во-первых, увеличу количество творога, чтобы творожные прослойки были потолще. Во-вторых, добавлю в творог немного лимонного сока, а то пирог слишком сладкий, хочется, чтобы в нём присутствовала кислая нотка.

Тесто
В миску насыпать муку, манку, сахар и разрыхлитель. Перемешать.

Начинка
Творог желательно взять мягкий и гладкий, без крупинок. Если творог крупитчатый, то смешивание производить блендером, чтобы крупинки разбились.
Смешать творог, сахар, молоко и ванилин. Молоко добавлять постепенно частями, добиваясь правильной консистенции.

Должна получиться довольно жидкая кремообразная масса.

Выложить творожную массу в п/э пакет. Выпустить из пакета воздух, закрутить и завязать горлышко пакета.

Сборка пирога
При сборке пирога желательно пользоваться весами, чтобы как можно точнее отмерить муку и творог.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Насыпать одну четвёртую часть мучной смеси и разровнять её по дну.

У пакета с творогом отрезать маленький уголок.
Через отрезанный уголок выдавить одну третью часть творога ровной спиралью на муку.

Повторить слои ещё два раза.
Сверху высыпать оставшуюся мучную смесь.
Всего должно получиться 4 мучных слоя и 3 творожных.

Масло нарезать тонкими ломтиками и разложить по верхнему слою муки. Масло должно закрыть всю поверхность.

Духовку разогреть до t=200°C и поставить в неё форму с пирогом.
Через 30 минут закрыть форму сверху листом фольги.

Допекать пирог ещё 30 минут.
Форму с готовым пирогом вынуть из духовки и оставить остывать до тёплого.

Провести ножом вдоль стенок формы и вынуть пирог методом двойного переворачивания.

Рецепт опубликован 10 февраля 2017г.

Также можно посмотреть:

Насыпной творожный пирог

Очень люблю вот такие насыпные пироги — за их простоту приготовления, за их вкус и всегда положительный результат в итоге.

Начинка для пирога может быть любой…
Сегодня, уделить своё внимание хочу именно творожной начинке. Если вы любитель творожной массы — это ваш рецепт! Если вы, наоборот не любите творог — это то же ваш рецепт. Сочетание творога с песочным воздушным тестом, делает его настолько вкусным, что даже самые привереды лопают с удовольствием. Особенно маленькие.
Самое главное прикупить наисвежайший, не сухой творог. А лучше всего готовую творожную массу: можно с изюмом, курагой, черносливом, кому как нравится. А можно просто добавить к творогу сухого мака и немножечко ванильного сахара. В моём случае — творог 5% жирности и ванильный сахар. Ну, а дальше по рецепту.
Ингредиенты рассчитаны для большого пирога. Теста с лихвой хватит для обычного жарочного листа для духовки. А можно ингредиенты поделить пополам и испечь в меньшей форме.

600 гр высшего сорта муки
250 гр сливочного маргарина или масла
100 гр сахара
Маленькая щепотка соли
1 чл ложка соды без горки, не гасить!
Для творожной начинки
500 гр свежего, мягкого творога
100 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара, не ванилина.

Приготовление:

Муки -600 грамм, как раз столько сколько нужно. Конечно же, если вы соблюдите точность в граммах сливочного масла.
Раз-два, тесто готово! Невероятно быстро, не правда ли?

Готовим начинку, опять же — всё банально просто.
В творог добавляем 100-150 гр сахара, разбиваем 2 яйца и высыпаем 1 пакетик ванильного сахара.
Размешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

Собираем пирог.
Тесто делим на 2 части. Форму застилаем пекарской бумагой. Вообще — то это непринципиально, пирог не подгорает. Смазывать форму или пекарскую бумагу ни чем не нужно. Ровно половину теста распределите по дну формы. Толщина слоя не выше 1. 5 см.
Чем тоньше будет слой теста, тем хрустящее и рассыпчатее будет пирог. Короче, не ниже 1 и не выше 1.5 см.

На середину теста выкладываем всю творожную начинку, аккуратно разравниваем. Не доходя до краёв формы, а это примерно около 1 см, перестаём тянуть начинку. Так и оставляем.

Сверху начинки распределяем вторую часть теста. Разравниваем.

Духовку прогреваем от 180-200 С.
Всё зависит от вашей печки. Я выпекала на 190С.
Время для выпечки 30 -40 минут. До лёгкого зарумянивания верха.
Пирог во время выпечки оживёт. Начинка начнёт таять, верхний слой теста будет то подниматься, то опускаться местами. Это нормально. Ну и, конечно же, в обязательно порядке — это творожносливочный аромат выпечки по всей квартире.

На 37 минуте…
Если пирог в разъёмной форме, то снимите верх через 5-10 минут.

А вот так пирог выглядит в разрезе.

Тесто отлично пропеклось, начинки много, всё как я люблю! Кушать можно сразу, но вкуснее, конечно же, будет, когда пирог полностью остынет.
Вам же, традиционно желаю, приятного чаепития!

Насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть прямо из холодильника. Муку используйте высшего сорта.

Шаг 2:

Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3:

В чашу блендера выложите муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель.

Шаг 4:

Взбейте все в мелкую песочную крошку. Если нет блендера, можете просто перетереть тесто руками. Но действовать нужно быстро, чтобы сливочное масло от теплых рук не начало плавиться. Получившуюся крошку пересыпьте в миску и уберите в холодильник.

Шаг 5:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Творог можете брать любой жирности и даже обезжиренный. Советую использовать творог в брикетах — в нем достаточно влаги и он не комковатый, поэтому начинка из него получится нежной и однородной. Если яйца крупные отборные, то хватит двух, если мелкие (2 категория), то возьмите три шруки.

Шаг 6:

В чашу блендера выложите творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 7:

Взбейте все до состояния однородной кремообразной массы.

Шаг 8:

Яблоки очистите от кожуры и семян. Для этого пирога подойдут кисло-сладкие яблоки Симеринка, Грении Смит и других подобных сортов. Мякоть натрите на крупной терке. Чем зеленее кожица у яблок, тем они дольше не темнеют в очищенном или натертом виде. Правда во время выпекания они все равно потемнеют.

Шаг 9:

Пирог можно готовить как в обычной разъемной форме (Ø 20-22 см), так и в кулинарном кольце без дна. Я использовала кулинарное кольцо, которое поставила на застеленный пергаментом противень и стенки внутри тоже выложила пергаментом. Если используете обычную силиконовую форму, то пергамент не нужен. На дно кольца высыпьте треть песочной крошки и разровняйте.

Шаг 10:

На крошку равномерно выложите тертые яблоки и посыпьте их корицей.

Шаг 11:

Сверху высыпите еще треть теста и разровняйте.

Шаг 12:

На песочную крошку вылейте всю творожную массу.

Шаг 13:

Сверху присыпьте творог оставшимся песочным тестом.

Шаг 14:

Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 45 минут до зарумянивания верхнего слоя. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Во время выпекания сок от яблок может просочиться через тесто и растечься вокруг формы, особенно если вы используете кулинарное кольцо без дна. Ничего страшного, потемневшая карамель убирается вместе с пергаментом.

Шаг 15:

Пирог достаньте из духовки, полностью охладите при комнатной температуре, не вынимая из формы. Затем при желании можете поставить пирог в холодильник на 2-3 часа. Я разрезала пирог еще немножко теплым, и мне в теплом виде он понравился больше, чем полностью охлажденным.

Шаг 16:

Перед подачей к столу выньте пирог из формы, переложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Насыпной пирог с творогом и вишней

Личные впечатления о рецепте:

Насыпные пироги раньше я пекла довольно часто, в основном, с творожной начинкой или тертыми яблоками, такая выпечка очень нравилась моим детям. Недавно об этом рецепте мне напомнила мама, и очень захотелось опять такого пирога. Добавленная в тесто манка после выпечки придала пирогу ореховый привкус. Готовим насыпной пирог с творогом и вишней.

Чтобы приготовить насыпной пирог с творогом и вишней, вам понадобится:

Ингредиенты

для масляной крошки:
мука – 2 ст.
манка – 1 ст.
сахар – 150 г
масло сливочное – 200 г

сода – 0,5 ч.л.
лимонная кислота – 1 г
для начинки:
творог – 200 г
молоко – 5 ст.л.
ванилин – 2 г
сахар – 100 г
вишня (без косточек) – 200 г

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить насыпной пирог с творогом и вишней

Пошаговое приготовление

В чашке смешать муку, сахар, манку. Натереть на терке холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Добавить соду и лимонку и опять все перемешать. Полученную смесь разделить на части в соотношении 2:1.

Большую часть сухой смеси выложить в разъемную форму, выстланную бумагой для выпечки, и хорошо утрамбовать.

Творог растереть с сахаром, молоком и ванилином. Выложить начинку на сухой корж и разровнять. Поверх творога выложить вишню.

Высыпать на начинку оставшуюся часть сухой смеси, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180ºС. Печь до золотистой корочки.

Готовый пирог вынуть из формы,

Нарезать насыпной пирог с творогом и вишней на кусочки и подать к чаю.

Такой насыпной пирог с творогом и вишней очень прост в приготовлении. Для него подойдет любая начинка: тертые яблоки с корицей; джем или варенье; любая свежая или свежемороженная ягода.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирог с творогом сухой

Насыпной творожный пирог | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Очень люблю вот такие насыпные пироги — за их простоту приготовления, за их вкус и всегда положительный результат в итоге.
Начинка для пирога может быть любой…
Сегодня, уделить своё внимание хочу именно творожной начинке. Если вы любитель творожной массы — это ваш рецепт! Если вы, наоборот не любите творог — это то же ваш рецепт. Сочетание творога с песочным воздушным тестом, делает его настолько вкусным, что даже самые привереды лопают с удовольствием. Особенно маленькие.
Самое главное прикупить наисвежайший, не сухой творог. А лучше всего готовую творожную массу: можно с изюмом, курагой, черносливом, кому как нравится. А можно просто добавить к творогу сухого мака и немножечко ванильного сахара. В моём случае — творог 5% жирности и ванильный сахар. Ну, а дальше по рецепту.
Ингредиенты рассчитаны для большого пирога. Теста с лихвой хватит для обычного жарочного листа для духовки. А можно ингредиенты поделить пополам и испечь в меньшей форме.

600 гр высшего сорта муки
250 гр сливочного маргарина или масла
100 гр сахара
Маленькая щепотка соли
1 чл ложка соды без горки, не гасить!
Для творожной начинки
500 гр свежего, мягкого творога
100 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара, не ванилина.

Приготовление:

Муку просеиваем на два раза. В неё добавляем масло, сахарный песок, маленькую щепотку соли, соду. Все сухие ингредиенты перетираем в крошку. Крошка должна получиться СЛЕГКА влажной.
Муки -600 грамм, как раз столько сколько нужно. Конечно же, если вы соблюдите точность в граммах сливочного масла.
Раз-два, тесто готово! Невероятно быстро, не правда ли?

Готовим начинку, опять же — всё банально просто.
В творог добавляем 100-150 гр сахара, разбиваем 2 яйца и высыпаем 1 пакетик ванильного сахара.
Размешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

Собираем пирог.
Тесто делим на 2 части. Форму застилаем пекарской бумагой. Вообще — то это непринципиально, пирог не подгорает. Смазывать форму или пекарскую бумагу ни чем не нужно. Ровно половину теста распределите по дну формы. Толщина слоя не выше 1. 5 см.
Чем тоньше будет слой теста, тем хрустящее и рассыпчатее будет пирог. Короче, не ниже 1 и не выше 1.5 см.

На середину теста выкладываем всю творожную начинку, аккуратно разравниваем. Не доходя до краёв формы, а это примерно около 1 см, перестаём тянуть начинку. Так и оставляем.

Сверху начинки распределяем вторую часть теста. Разравниваем.

Духовку прогреваем от 180-200 С.
Всё зависит от вашей печки. Я выпекала на 190С.
Время для выпечки 30 -40 минут. До лёгкого зарумянивания верха.
Пирог во время выпечки оживёт. Начинка начнёт таять, верхний слой теста будет то подниматься, то опускаться местами. Это нормально. Ну и, конечно же, в обязательно порядке — это творожносливочный аромат выпечки по всей квартире.
На 37 минуте…
Если пирог в разъёмной форме, то снимите верх через 5-10 минут.

А вот так пирог выглядит в разрезе.

Тесто отлично пропеклось, начинки много, всё как я люблю! Кушать можно сразу, но вкуснее, конечно же, будет, когда пирог полностью остынет.
Вам же, традиционно желаю, приятного чаепития!

Творожный пирог с песочной крошкой

Добрый день, дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом творожного пирога с песочной крошкой, который пеку обычным способом в духовке. Может, многие и умеют его делать, но, тем не менее. Он такой нежный, простой и очень вкусный!

Творог я очень люблю в любом виде, и разную выпечку с ним просто обожаю, как творожное печенье, так и творожные пироги, и ватрушки, и творожную пасху, и прочее.

Помню из своего детства, что в нашем городе была чудесная кулинария и, мы часто покупали в ней насыпной пирог с крошкой. Бывало, что вкусная крошка съедалась первой, приводя весь пирог к неприглядному виду. Только это был пирог из дрожжевого теста, а потом я научилась печь пирог с песочной крошкой и он всегда напоминает мне о детстве. Я его еще называю «пирог из крошки с творожной начинкой».

Рецепт вкусного творожного пирога с песочной крошкой

Особенно нравится мне рецепт этого пирога тем, что его очень просто и быстро приготовить. Не надо замешивать тесто на дрожжах и ждать, когда оно подойдет, не надо ничего раскатывать, да и вообще месить тесто особенно не надо!

Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой песочной крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка! Ну просто тает во рту!

Готовить я буду в духовке и нам нужны будут следующие продукты:

для теста

3 стакана муки
180-200 г. ~~маргарина~~ сливочного масла
1/2 ч. ложки соды
1/2 стакана сахара

для начинки

500 г. творога
3-4 яйца
щепотка соли
1 стакан сахара

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Как приготовить пирог с творожной начинкой

Приступим. Сначала разомнем творог, я просто вилкой его растираю, сито не использую.

Яйца взбиваю отдельно с сахаром и солью, а потом соединяю с творогом.

Высыпаю в глубокую чашку просеянную муку. И тру сразу в нее масло на терке.

Кладу сюда же соду и сахар.

Затем всю массу растираю руками в крошку.

Обратите внимание, что вымешивать не надо!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки.

Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаю творожную начинку, разравниваю ложкой по поверхности.

Осторожно засыпаю оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя.

Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Но, если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Хотя, это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой.

Ставлю пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Пирог с творожной начинкой и песочной крошкой готов

После выпечки даем пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

Как видите, рецепт творожного пирога с песочной крошкой очень простой, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова

10 пирогов с творогом, которые очень быстро закончатся

1. Творожный пирог с ванилью

Фото: Mizina / Depositphotos

Ингредиенты

20 г сухих дрожжей;
10 столовых ложек сахара;
100 мл молока;
195 г муки;
100 г сливочного масла;
6 яиц;
250 г творога;
600 мл сметаны;
8 г ванильного сахара;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Дрожжи размешайте с 1 столовой ложкой сахара и молоком, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После добавьте 150 г муки, размягчённое сливочное масло и 1 желток. Замесите тесто и оставьте на час при комнатной температуре.

Блендером соедините творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной, обычным и ванильным сахаром. После смешайте с отдельно взбитыми белками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите в неё тесто. Сверху распределите творожную начинку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🍰

2. Пирог с творогом и персиками

Фото: alex9500 / Depositphotos

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
220 г сахара;
200 г муки;
3 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 лимон — опционально;
400 г творога;
200 г сметаны;
12 г ванильного сахара;
2 столовые ложки крахмала;
300–350 г консервированных персиков.

Приготовление

Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками, засыпьте 100 г сахара и разотрите. После добавьте муку, 1 яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

С лимона снимите цедру и измельчите её. Творог взбейте миксером со сметаной, 2 яйцами, ванильным и обычным сахаром, цедрой и крахмалом.

Достаньте из холодильника форму и выложите творожную начинку на тесто, сверху поместите персики, слегка придавливая. Запекайте пирог примерно час при температуре 180 °С.

Наслаждайтесь 🍑

3. Тёртый пирог с творогом

Фото: yana‑[email protected] / Depositphotos

Ингредиенты

400 г муки;
280 г сахара;
10 г разрыхлителя;
150 г сливочного масла;
3 яйца;
1 300 г сметаны;
450 г творога;
10 г ванильного сахара:
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в крошку. Добавьте 2 яйца и 50 г сметаны. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку примерно на полчаса.

Творог взбейте блендером вместе с 1 яйцом, оставшейся сметаной, обычным и ванильным сахаром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Возьмите один кусок теста и на крупной тёрке натрите его прямо в форму и распределите равномерным слоем. Сверху вылейте творожную начинку, а на неё измельчите второй кусок теста.

Запекайте 20–30 минут при температуре 180 °С.

Угостите всех 🥦

4. Творожный пирог с вареньем

Фото: GreenArt_Photography / Depositphotos

Ингредиенты

400 г муки;
100 г сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
175 г сливочного масла;
2 яйца;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
2–3 столовые ложки сметаны;
350 г творога;
3 столовые ложки сахарной пудры;
1 чайная ложка лимонного сока;
1 чайная ложка растительного масла;
250 г варенья или джема.

Приготовление

Соедините муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте раскрошенное сливочное масло, 1 яйцо и ванильный экстракт. Понемногу выкладывая сметану, замесите тесто. Отделите примерно треть и оставьте оба куска в холодильнике на 10–15 минут.

Взбейте миксером творог, а потом повторите вместе с оставшимся яйцом, сахарной пудрой и лимонным соком.

Возьмите больший кусок теста, раскатайте и положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него выложите творог, а сверху — варенье.

Оставшуюся часть теста также раскатайте и нарежьте полосами толщиной по паре сантиметров. Выложите эти заготовки поверх пирога так, чтобы они образовали сетку, и скрепите с краями нижнего пласта.

Выпекайте пирог 25–35 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥕

5. Пирог из творога с шоколадной крошкой

Фото: NoirChocolate / Depositphotos

Ингредиенты

280 г муки;
150 г сахара;
20 г какао;
150 г сливочного масла;
500 г творога;
70 г сметаны;
1 щепотка ванилина;
3 яйца;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао. Добавьте кусочки охлаждённого сливочного масла и руками разотрите всё в крошку. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Взбейте блендером творог, сахар, сметану и ванилин. Добавьте яйца с мукой и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Высыпьте в неё половину крошки, залейте творожную начинку и покройте оставшимся тестом.

Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

Сохраните рецепты 🍪

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Фото: erierika / Depositphotos

Ингредиенты

250 г муки;
100 г сливочного масла;
300 г сахара;
3 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
1–2 столовые ложки молока;
50 г изюма;
500 г творога;
1 чайная ложка ванили;
2 столовые ложки манной крупы;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Соедините муку, сливочное масло, 100 г сахара, 3 желтка, разрыхлитель, половину цедры и молоко. Замесите тесто.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут, после слейте всю жидкость.

Яичные белки взбейте в густую пену. Из творога с сахаром, ванилью и цедрой блендером сделайте однородную массу. После перемешайте сначала с манкой, а после — с изюмом и белками.

Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты. Первый выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него — творожную начинку, сверху накройте вторым пластом и защипните края.

Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Выберите лучший 🍌

7. Пирог из творога с маком

Фото: myviewpoint / Depositphotos

Ингредиенты

300 г сливочного масла;
400–450 г сахара;
300 г муки;
400 мл молока;
10 г ванильного сахара;
200 г мака;
600 г творога;
50 г крахмала;
3 яйца.

Приготовление

Половину охлаждённого масла нарежьте небольшими кусочками, добавьте 150 г сахара и муку, разотрите всё в крошку. Примерно ⅔ получившейся смеси выложите в форму для запекания, утрамбуйте и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

В кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, обычный и ванильный сахар. Доведите до кипения на небольшом огне. Засыпьте мак и варите примерно 3–5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Творог протрите через сито и взбейте миксером вместе с крахмалом и яйцами. После перемешайте с маковой смесью.

Достаньте форму из холодильника и выложите на тесто творожную начинку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 🥧

8. Пирог с творогом и яблоками

Фото: injenerker / Depositphotos

Ингредиенты

190 г муки;
½ чайной ложки соли;
130 г сливочного масла;
60 мл ледяной воды;
225 г творога;
2 яйца;
200 г сахара;
480 мл молока;
1 чайная ложка растительного масла;
1½ чайной ложки корицы;
3 яблока;
1 столовая ложка лимонного сока;
45 г коричневого сахара.

Приготовление

150 г муки соедините с половиной соли. Добавьте 115 г охлаждённого мелко нарезанного сливочного масла и разотрите в крошку. Наливайте по столовой ложке воды и замешивайте тесто.

Миксером взбейте творог. После добавьте 30 г муки, яйца, оставшуюся соль и сахар, снова перемешайте и постепенно влейте молоко.

Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху поместите творожную начинку и посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

Запекайте примерно 10 минут при температуре 230 °С, а после ещё час при 150 °С. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками. После полейте лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, корицей и 10 г муки, добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте и примерно за 10 минут обжарьте в сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите фрукты на остывший пирог.

Оцените вкус 🍏

9. Творожный пирог «Зебра»

Фото: 13‑Smile / Depositphotos

Ингредиенты

750 г творога;
8 столовых ложек сахара;
3 яйца;
2–3 капли ванильного экстракта;
220 мл молока;
6 столовых ложек манной крупы;
1 столовая ложка какао;
1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Творог взбейте блендером вместе с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте молоко с манкой и ещё раз перемешайте.

Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну из них добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто слоями, примерно по паре столовых ложек каждого поочерёдно.

Выпекайте при температуре 175 °С примерно полчаса, а после ещё 10 минут при 200 °С.

Сделайте без повода 🍫

10. Пирог с творогом и помидорами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

1 чайная ложка соды;
200 мл кефира;
1 столовая ложка сметаны;
1 яйцо;
1 столовая ложка майонеза;
500–600 г муки;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
100 г твёрдого сыра;
1 пучок укропа или петрушки;
200 г творога;
1 чайная ложка растительного масла;
8–10 помидоров черри.

Приготовление

Соду соедините с кефиром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После перемешайте со сметаной, яйцом и майонезом. Добавьте муку, соль с сахаром и замесите мягкое тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё с творогом.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда тесто ровным слоем. Сверху поместите творожно‑сырную смесь и помидоры.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Насыпной пирог с творогом – лучший пошаговый рецепт

Творожная выпечка – это прекрасный повод побаловать себя и своих близких вкусным и полезным десертом. Насыпной пирог с творогом с воздушной кремовой начинкой и хрустящей корочкой идеально дополнит любое чаепитие. Приятный бонус – готовится пирог очень просто, а на вкус получается всегда превосходным.

Классический насыпной пирог

Особенно довольными рецептом творожного насыпного пирога останутся мамы, чьи детки не любят творог в чистом виде. Сделать начинку ярче и интереснее можно, добавив в творог цукаты или кусочки мармелада. От такого угощения не откажутся даже самые привередливые малыши.

Ингредиенты:

Мука – 200 г;
Масло сливочное – 125 г;
Сахар – 100 г;
Творог – 350 г;
Сметана – 3 ст.л.;
Разрыхлитель – 1 ч.л.;
Соль – 3 г.

Как приготовить насыпной песочный пирог пошагово:

Муку просеять несколько раз через мелкое сито, чтобы обогатить продукт кислородом и избавиться от возможных примесей, которые могут попасть в нее при производстве.
В подходящей емкости соединить муку, соль, разрыхлитель, половину указанного количества сахара, перемешать.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Добавить масляную стружку к сухим ингредиентам и, пока продукт не начал таять,быстро растереть руками в крошку.
Сладкая творожная начинка должна быть однородной и напоминать по консистенции крем. Для ее приготовления кисломолочный продукт взбивается со сметаной и оставшимся сахаром в течение 2-3 минут.
Большую часть получившейся крошки выложить на дно антипригарной формы для выпечки, поверх распределить начинку, а на нее высыпать оставшееся тесто.
Поставить изделие в предварительно разогретую духовку. Выпекать насыпной пирог с творожной начинкой в духовке примерно 40-50 минут, выставив регулятор температуры на 180° С.

Такой творожный десерт особенно хорош в охлажденном виде, поэтому можно смело готовить его вечером, чтобы ночь он постоял в холодильнике, а утром уже можно угощаться вкусным пирогом за чашечкой свежезаваренного ароматного чая.

Насыпной пирог с яблочно-творожной начинкой

Дуэт сочных яблок и кремовой творожной начинки дает абсолютно новый – свежий и легкий вкус. Насыпной пирог с творогом и яблоками – вкусная и доступная домашняя выпечка, возможность испечь которую не зависит от сезона, ведь все ингредиенты можно спокойно купить в магазине любое время года.

Ингредиенты для теста:

Мука – 300 г;
Масло сливочное – 150 г;
Сахар песок – 120 г;
Соль – щепотка;
Разрыхлитель – 10 г;

Для начинки:

Творог мягкий – 400 г;
Яйцо – 3 шт;
Сахар – 100 г;
Яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт;
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Манка– 1,5 ст.л.;
Корица – по желанию.

Приготовление:

В глубокой посуде соединить ингредиенты для начинки, превратив их в однородную массу без комочков. Третью часть обычного сахара можно заменить ванильным. Корицу добавить по желанию, без нее можно легко обойтись.
Всыпать манку и оставить все на полчаса – этого времени хватит, чтобы крупа набухла.
Приготовить песочное тесто для насыпного творожного пирога очень просто: в отдельной емкости соединить сухие компоненты, хорошо перемешать, после чего добавить порезанное кусочками охлажденное масло. Руками перетереть все ингредиенты до состояния рассыпчатой крошки.
Разделить тесто на две части, и которых примерно 2/3 пойдет в качестве основы пирога, а 1/3 – для верхнего слоя.
Дно круглой стеклянной или силиконовой формы для запекания диаметром 22-24 см застелить пергаментной бумагой, а стенки смазать кусочком масла.
Распределить большую часть крошки по основанию формы, слегка утрамбовать.
Сочные яблоки кисло-сладких сортов без кожицы натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком и смешать с творожной начинкой.
Выложить яблочно-творожную массу на основу, а сверху присыпать оставшейся крошкой.
Форму с изделием поставить духовку, которая к этому времени уже прогрелась до 180° С. Через 45-60 минут выпечку можно доставать.

О готовности пирога легко судить по золотистому оттенку верхнего слоя. Как и любая творожная выпечка, насыпной яблочный пирог с творогом гораздо вкуснее в охлажденном виде.

Полезные советы

Чтобы результат соответствовал ожиданиям, в процессе приготовления лучше не отклоняться от предложенного рецепта насыпного пирога.

Основа десерта – так называемая песочная крошка, которая делается всего из нескольких ингредиентов. Приготовление крошки занимает всего несколько минут и обычно не вызывает сложностей даже у начинающих кулинаров.

Начинка классического насыпного пирога готовится из творога. Конечно, лучший вариант – использовать свежий домашний творог с высоким процентом жирности. Если дополнительно взбить творог блендером, творожная начинка получится более мягкой и воздушной.

Творог кислит? Исправить это можно следующим образом: смешать продукт с молоком в пропорции 1:1, откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и отжать. После этого промыть прохладной водой и уложить под пресс.

Классический рецепт насыпного пирога можно легко адаптировать под вкусы домочадцев и сезонные продукты. Такой кисломолочный продукт, как творог, отлично сочетается с ягодами, фруктами или сухофруктами. Перед тем, как приготовить насыпной пирог с начинкой из творога, ягоды следует обвалять в муке, чтобы избежать обильного соковыделения. А добавив к основным компонентам теста какао, вы получите крошку с шоколадным вкусом и цветом.

Творог, шоколад и вишня – трио, достойное восхищения. Гармонично дополняя друг друга, эти ингредиенты делают вкус любого кулинарного изделия более изысканным.

Не менее вкусным получается насыпной пирог с творогом и вареньем или джемом. Правда, решив заменить часть творожной начинки вареньем, стоит скорректировать количество сахара, указанное в рецепте либо вообще отказаться от него. Из варенья необходимо слить лишний сок или добавить пару ложек крахмала, чтобы оно не растекалось.

Насыпной пирог с яблоками и творогом рецепт с фото

Насыпной пирог с яблоками и творогом — необычный, простой и при этом очень вкусный яблочный пирог.

Технология приготовления

Такой необычный пирог иногда еще называют «сухой», «насыпной» или «пирог три стакана».

Ингредиенты для насыпного пирога с яблоками и творогом

для теста

Мука пшеничная — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Сахарный песок — 1 ст.
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Сливочное масло — 150 г
Соль — 0.5 щепоток

для начинки

Яблоки — 3 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Творог — 300 г
Ванильный сахар — 2 ч.л.

Рецепт насыпного пирога с яблоками и творогом

Для начала очистим яблоки от кожуры.
Натираем плоды на самой крупной терке. Сразу же необходимо побрызгать их лимонным соком, чтобы фрукты не стали темнеть. Убираем посуду с натертыми яблоками в холодильник.
В другую посуду насыпаем стакан манки и стакан обычного сахара. И сюда же просеиваем стакан муки. Вот это и есть те самые «три стакана».
Добавляем в смесь разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем, чтобы данные ингредиенты равномерно распределились.
Включаем духовой шкаф и выставляем температуру 180°C. Ему необходимо прогреться.
Далее кусочком твердого масла обильно намазываем форму – дно и стенки.
В форму начинаем выкладывать имеющиеся ингредиенты слоями. Зачерпываем стаканчик сухой смеси из миски и равномерно по дну формы ее распределяем.
Сверху выкладываем слой творога, предварительно размяв его вилкой. Посыпаем сверху ванильным сахаром.
Далее отправляем в форму еще стаканчик сухой смеси.
Следующий слой – тертые яблоки.
Яблоки покрываем стаканом сухой смеси.
И, как завершающий аккорд – поверх всех слоев выкладываем натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Распределяем его по поверхности всего пирога.
Отправляем форму с пирогом в духовку на 40-45 минут.
Обратите внимание: если верх пирога начнет поджариваться, стоит накрыть его пищевой фольгой! Готовность выпечки проверяйте деревянной палочкой.
Слегка остывший пирог посыпаем сверху сахарной пудрой.
Нарезаем на порционные кусочки только полностью остывшую выпечку.
Насыпной пирог с яблоками и творогом готов!
Завариваем чай, да покрепче! И приступаем к приятной дегустации.

Приятного аппетита!

Насыпной пирог с творогом

Есть множество различных рецептов домашней простейшей выпечки. Но особое место среди них занимает насыпной пирог. Тесто выходит рассыпчатым и невероятно нежным. Рецепты насыпного пирога с творогом ждут вас ниже.

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты:

пшеничная мука сорта высшего – 340 г;
крупа манная – 200 г;
творог 9% – 300 г;
яблоки кисло-сладкие – 5 шт.;
сливочное натуральное масло – 120 г;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – 10 г;
фундук измельченный – 100 г;
пудра сахарная – 50 г;
яйца – 2 шт.

Приготовление

Соединяем муку с манкой, сахаром, всыпаем разрыхлитель и еще раз вымешиваем. Яйца с творогом и пудрой растираем до однородности. Очищенные яблоки измельчаем с помощью терки. Форму закрываем бумагой для выпечки и ее промазываем маслом. Сухую смесь разделяем на 3 части и укладываем все слоями в такой последовательности: часть сухой смеси, яблоки, снова часть сухой смеси, творожная масса, опять сухая смесь. Сверху засыпаем измельченным фундуком и раскладываем тертое сливочное масло. При 180 градусах печем 50 минут. Готовый пирог остужаем и притрушиваем сахарной пудрой.

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

Для теста:

сахар – ¾ стакана;
мука пшеничная сорта высшего – 350 г;
натуральное сливочное масло – 130 г;
разрыхлитель – 10 г.

Для начинки:

творог 9% – 500 г;
сахар – ¾ стакана;
яйца – 3 шт.

Приготовление

Масло берем из холодильника, измельчаем его и всыпаем муку, сахар и все это перетираем руками до крошки. Добавляем разрыхлитель и еще разок перемешиваем. Творог смешиваем с яйцами, сахаром и растираем блендером. На дно мультиварочной кастрюльки насыпаем 2/3 теста и слегка утрамбовываем, выкладываем начинку и закрываем оставшимся тестом. Готовим 1 час на «Выпечке».

Насыпной пирог с творогом и вареньем

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная сорта высшего – 3 стакана;
масло натуральное сливочное 73% – 200 г;
разрыхлитель – 10 г;
сахар – 200 г.

Для начинки:

творог – 400 г;
кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
густое варенье – 1 стакан;
сахарная пудра – 120 г;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар ванильный – 10 г.

Приготовление

Смешиваем муку с добавлением сахара и разрыхлителя. Затем натираем сливочное масло. Полученную смесь перетираем руками до однородности. Разделяем тесто на 5 частей – 4 из них одинакового размера и одну совсем маленькую. Растираем творог с сахарной пудрой и яйцами. Глубокую форму смазываем маслом, на дно ровным слоем насыпаем ¼ часть сухой смеси. Ровненьким слоем сверху наносим половину творожной массы и посыпаем одной четвертью сухой смеси. Теперь выкладываем слой варенья и закрываем его четвертью теста. Кладем слой тертых яблок, притрушиваем ванильным сахаром и далее выкладываем еще четверть теста. Наносим оставшуюся творожную смесь и притрушиваем горсточкой сухой смеси. Выпекаем пирог при 180 градусах около четверти часа, а потом выставляем температуру 200 градусов и готовим еще четверть часа. Пирог остужаем прямо в форме, а потом его извлекаем и нарезаем.

Насыпной пирог с творогом без яиц

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная сорта высшего – 3 стакана;
сода пищевая – щепотка;
соль – щепотка;
натуральное масло или маргарин сливочный – 200 г;

Для начинки:

сметана – 40 г;
творог 9% – 250 г;
варенье или джем.

Приготовление

Муку насыпаем в миску. Замороженный маргарин измельчаем на терке. Руками растираем смесь до крошки, подсаливаем немного, кладем соду и снова размешиваем. 2/3 теста высыпаем в форму и слегка придавливаем руками. Если варенье с целыми ягодами или дольками фруктов, то лучше взбить блендером для получения однородной массы. Творог смешиваем со сметаной и ровным слоем наносим на тесто. Сверху наносим слой варенья. Засыпаем остатками теста и разравниваем. При 170 градусах выпекаем минут 20. Потом вынимаем его, и нарезаем, только когда остынет. Нарезаем его кусочками. Приятного чаепития!

Творожный пирог – Рецепты творожных пирогов

Творожный пирог – это простое в приготовлении лакомство. Вариантов его приготовления настолько много, что творожный пирог можно готовить чуть ли не полгода каждый день подряд, и он не надоест.

Творожный пирог в западной культуре более известен как чизкейк, но при этом имеет гораздо больше свободы выражения. Впрочем, как бы вы ни назвали творожный пирог, основа его, сердце и душа – это творог.

Рецепты пирогов с творогом

Для приготовления выбирайте качественный творог, без примесей и заменителей молочного жира. Лучше, конечно же, домашний. Его, кстати, можно приготовить и самим, хотя это путь перфекционистов. Творог для пирога не должен быть слишком мягким, расплывающимся, но и пересушенный вариант тоже не подойдёт. Жирность любая, хотя чем жирнее творог, тем вкуснее, согласитесь. Остальные продукты тоже имеют значение: и настоящее сливочное масло, и качественные яйца, и тщательно просеянная мука.

Если вам попался слишком сухой и комковатый творог, но при этом его вкус вас устраивает, протрите творог через сито. Не используйте мясорубку, творог станет затянутым и плотным, а протёртый через сито будет воздушным.

Творожный пирог будет ещё вкуснее, если для начинки или украшения использовать изюм, курагу, яблоки, ягоды, шоколад и т.д. Даже тыква прекрасно сыграет дуэт с творогом! Для аромата используйте ванилин, корицу, кардамон, цедру апельсина или лимона. Прежде чем снять цедру, ошпарьте цитрусы кипятком, промойте с хозяйственным мылом, снова ошпарьте и протрите насухо. Возьмите самую мелкую тёрку и стирайте жёлтую (или оранжевую) корку цитруса, не трогая белую часть, иначе вкус будет слишком горьким.

Быстрый творожный пирог

Ингредиенты:
500 г творога,
250 мл сметаны,
5 яиц,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан муки,
1 ст. ложка манки,
1/2 ч. ложки соды,
1 стакан сахара,
100 г любого наполнителя (изюм, шоколад, яблоки, ягоды и т.д. – по вкусу и желанию).

Приготовление:
Взбейте миксером 2 яйца и 100 г сахара до полного растворения сахара. Добавьте сметану, муку с содой и 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Размешайте до получения однородного теста. Смажьте форму оставшимся маслом и слегка посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму. Для начинки смешайте протёртый через сито творог с оставшимися яйцами, сахаром и манкой, очень хорошо разотрите. Влейте полученную начинку поверх теста в форме. Посыпьте наполнителем по вкусу и поставьте в холодную духовку. Включите духовку на 180°С и выпекайте в течение 30-35 минут. Остудите в форме.

Нежный творожный пирог

Ингредиенты:
300 г творога,
1,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
100 г маргарина,
1 ч. ложка соды,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:
Смешайте маргарин со 100 г сахара и разотрите. Соедините муку с содой и добавьте к смеси маргарина и сахара. Тщательно разотрите до получения крошки. Это своеобразное тесто. Разделите белки и желтки. Для начинки добавьте в творог сметану, желтки яиц и ванилин, перемешайте. Белки соедините с сахаром, добавьте 1 щепотку соли и взбейте до полного растворения сахарных крупинок. Белки должны стать плотной пышной массой. Аккуратно введите их в творог и перемешайте. В форму насыпьте 2/3 части теста-крошки, поверх распределите начинку, а оставшуюся крошку посыпьте по краям, узкой полоской. Выпекайте при 180°С в течение 30-40 минут до готовности. Остудите и подавайте.

Творожный пирог с крошкой

Ингредиенты:
400 г творога,
4 яйца,
200 г сахара,
200 г сливочного масла,
200 г муки,
10 г ванильного сахара,
1 ст. ложка цедры лимона,
50 г джема,
10 г крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя,
5-7 ст. ложка кокосовой стружки,
ягоды – по вкусу.

Приготовление:
В мисочку выложите мягкое сливочное масло, добавьте ¼ стакана сахара и один желток и разотрите в крошку. Добавьте разрыхлитель и 150 г муки. Снова разотрите, сложите в пакет и положите в холодильник минут на 30. Для начинки возьмите творог, добавьте к нему ванильный сахар, яйца и белок и всё взбейте до однородности. Добавьте цедру лимона и крахмал. Отставьте пока в сторонку и приготовьте крошку. Нарежьте масло кубиками. Масло предварительно заморозьте. Добавьте 70 г сахара и кокосовую стружку, перетрите и поставьте в холодильник. Пока застывает крошка, достаньте тесто из пакета и распределите его по дну и бортам формы для выпечки. На корж выложите джем и ягоды и залейте творожной начинкой. И в завершение посыпьте пирог кокосовой стружкой. Накройте верх пирога фольгой, чтобы при выпечке кокос не подгорел, и поставьте в духовку, нагретую до 180°С на 30-35 минут. Затем снимите фольгу, подрумяньте верх в течение 10 минут и готово. Дайте пирогу остыть.

Воздушный творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:
125 г сливочного масла,
1 яйцо,
250 г муки,
50 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
1 щепотка соли,
40-50 мл воды.

Для начинки:
350 г творога,
250 мл йогурта,
2 яйца,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
5 ст. ложка сахара.
100 г варенья,
2 яблока,
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
Соедините в миске все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто. Выложите в форму для выпечки с бортиками, смазанную маслом, распределите тесто по дну и бортам и поставьте форму в холодильник. Для начинки протрите творог через сито, смешайте с сахаром, йогуртом, крахмалом и желтками, добавьте ваниль. Белки взбейте с солью до жёстких пиков и аккуратно введите в творог. Теперь на дно формы с тестом распределите варенье и выложите поверх творожную массу. Яблоки нарежьте дольками и выложите сверху красиво. Поставьте творожный пирог в духовку, нагретую до 180°С, на 40-45 минут. После приготовления остудите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Творожный пирог без масла (в мультиварке)

Ингредиенты:
1/2 стакана манки,
1 стакан кефира,
5 яиц,
100 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
500 г творога,
1 пакетик ванилина,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-50 минут. Тем временем отделите белки от желтков. Желтки соедините с творогом, добавьте сахар, ваниль и разрыхлитель, перемешайте миксером или блендером и добавьте набухшую манку. Отдельно взбейте белки с солью до устойчивых пиков и аккуратно перемешайте с творожной массой. Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и вылейте в неё тесто. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. Когда время выйдет, оставьте пирог в чаше в режиме подогрева на 10 минут, затем выньте пирог на тарелку и дайте остыть.

Творожный пирог с песочным тестом

Ингредиенты:
Тесто:
160 г муки,
1 яйцо,
35 г сливочного масла,
соль.

Начинка:
220 г творога,
180 г сметаны,
100 г ягод чёрной смородины,
1 ст. ложка крахмала,
2 яйца,
малина для украшения (замороженная или свежая).

Приготовление:
Подготовьте длинную форму, как для выпечки хлеба. Смешайте все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку, чтобы оно не получилось забитым. Выложите тесто по дну и бортикам формы и поставьте в холодильник. Ягоды смородины смешайте с крахмалом. Соедините продукты для начинки и взбейте до пышной массы. Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите по дну ягоды с крахмалом, а поверх них творожную массу. Украсьте по желанию и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 45 минут. После того как время выйдет, оставьте в духовке ещё минут на 15, затем выньте из духовки и остудите.

Творожный пирог с ягодами

Ингредиенты:
220 г сахарной пудры,
250 г муки,
1 пакетик разрыхлителя,
2 пакетика ванильного сахара,
90 мл растительного масла,
2 яйца,
300 мл молока,
400 г творога,
1 стакан замороженной или свежей вишни,
1 стакан замороженной или свежей брусники,
1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:
Для теста взбейте венчиком одно яйцо. Муку просейте, добавьте 125 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, взбитое яйцо, растительное масло и 125 мл молока. Тщательно перемешайте. Форму смажьте растительным маслом и вылейте в неё тесто. Ягоды смешайте с крахмалом. Творог для начинки разотрите с оставшейся пудрой и ванильным сахаром, добавьте яйцо, молоко и перемешайте. Выложите творожную массу на тесто и разровняйте. Посыпьте ягодами с крахмалом, разровняйте. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180°С, на 30-40 минут. Готовый пирог выньте из духовки и дайте остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Творожный пирог – это один из самых полезных десертов для всей семьи. Радуйте своих домашних и друзей почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Творожные пироги, 57 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Творожная масса 200 г

Сметана 1,5 столовые ложки

Сахар 1,5 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Консервированные абрикосы 4 штуки

Растительное масло 1 чайная ложка

Пироги с творогом рецепты с пошаговыми фото на Webspoon.ru

Сегодня хочу поделиться рецептом открытого пирога с творогом на дрожжевом тесте. Такой пирог в моём детстве был…

Ингредиенты

Вода — 270 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Изюм тёмный — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Творог — 600 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Губадия — татарский круглый пирог с многослойной начинкой. Часто готовят губадию на различные торжества. Существуют мясная и…

Ингредиенты

Изюм тёмный — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
Рис круглозернистый — 180 г
Ряженка — 1000 мл
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом. Готовится такой сырник довольно…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 180 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 1.3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 350 г
Чернослив — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лето — пора свежих ягод и фруктов, а значит и вкусных, лёгких ягодных десертов. Сегодня мы приготовим очень нежный тарт с…

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Смородина чёрная свежая — 150 г
Сыр рикотта — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Без сомнений, это лучший яблочный пирог, который кто-либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Дрожжи сухие — 4 г
Желтки куриные — 2 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Творожная масса — 250 г
Яблоко — 5 шт.

Этот пудинг чем-то напоминает творожную запеканку. Особенно, если вы используете творог вместо рикотты. В любом случае,…

Ингредиенты

Кофе растворимый — 2 ч. л.
Мёд — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сметана — 100 г
Сыр рикотта — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам побаловать себя вкуснейшим шоколадным пирогом с творожным муссом. Настоятельно рекомендую использовать именно…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 30 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Черника свежая — 80 г
Шоколад белый — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Перед вами очень простой рецепт слоёного пирога с творогом и фруктами. Не смотря на простоту рецепта, пирог получается очень…

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Творог — 250 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Яблоко — 4 шт.

Предлагаю почти диетическую выпечку — творожный торт-пирог. Тесто здесь тоже творожное. Один кусочек имеет всего около 300…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 0.5 банка
Груша свежая — 1 шт.
Желе для тортов — 7 г
Клубника замороженная — 10 г
Крупа манная — 50 г
Масло рапсовое — 6 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Творог — 150 г
Творог — 600 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Черничный творожный пирог — это лёгкий ягодный десерт с творожной начинкой, который подойдёт на завтрак, а также в качестве…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сметана — 100 г
Творог — 400 г
Черника свежая — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Пироги это всегда маленький праздник! Сегодня предлагаю рецепт творожного пирога с консервированными персиками на основе…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 4 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 0.7 ст.
Персик консервированный — 300 г
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Наверное, у каждого кулинара есть свой проверенный рецепт такого известного и очень популярного тёртого пирога. Ведь…

Ингредиенты

Изюм светлый — 35 г
Масло сливочное — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 125 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 г
Творог — 400 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю попробовать изумительный пирог с кисленькой вишней и нереально вкусным тестом. Тесто по консистенции и…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 500 г
Вода кипячёная — 20 мл
Крахмал картофельный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Молоко — 45 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 80 г
Сахар — 50 г
Сливки — 2 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 г
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Добротный домашний пирог — большой, вкусный, нежный и в меру сладкий. В этом пироге мне нравится сочетание нежных и хрустящих…

Ингредиенты

Крупа манная — 150 г
Мак — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 3 ст.
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Насыпные пироги — настоящая палочка-выручалочка, ведь готовятся они абсолютно просто, а результат гарантированно радует….

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахар — 110 г
Сахар — 70 г
Творог — 350 г
Яблоко — 800 г
Яйца куриные — 2 шт.

Этот песочный пирог с творожно-ореховым кремом и ежевикой является простым и быстрым в приготовлении. Ягоды можно…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Ежевика свежая — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 150 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить в мультиварке творожный пирог с кусочками зефира в качестве начинки. Пирог выходит достаточно высоким….

Ингредиенты

Зефир — 125 г
Крахмал картофельный — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 3 ст. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Решила приготовить простой пирог с творожной начинкой. Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог,…

Ингредиенты

Жир свиной — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 250 г
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 750 г
Яйца куриные — 2 шт.

Этот пирог — прямое подтверждение того, что лень — двигатель прогресса. Ну, если не прогресса, то хотя бы чего-то другого,…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Творог — 350 г
Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю испечь вкуснейший открытый пирог с нежной творожно-маковой начинкой. Готовится пирог очень просто, нехлопотно и в…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить сырник со вкусом шоколада и кофе. Такой сырник выходит даже с некоторой горчинкой, поскольку для…

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 50 г
Кофе растворимый — 3 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Печенье песочное — 250 г
Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить обожаемый в моей семье десерт — мы его называем чизкейк с ряженкой. Он не только безумно вкусный, но и,…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Печенье песочное — 200 г
Ряженка — 2000 мл
Сахарная пудра — 100 г
Сметана — 500 г
Шоколад тёмный — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию Шоколадный «Мраморный» пирог с творогом. Рецепт мне встретился в кулинарной книге с рисунками,…

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 175 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 100 г
Творог — 500 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Сказать по правде, мы редко творим рецепты сами, чаще их находим на различных сайтах, проверяем, дорабатываем, вносим…

Ингредиенты

Груша свежая — 600 г
Дрожжи сухие — 5 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 25 г
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творожная масса — 230 г
Тыквенное пюре — 100 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Песочное тесто, нежная, сладкая творожная начинка и вишня с кислинкой, прекрасно вместе сочетаются! Могу с твёрдостью…

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 3 капля
Вишня свежая — 350 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Творог — 300 г
Тесто песочное — 350 г
Яйца куриные — 3 шт.

Сырник получается нежным и сочным, с насыщенным кокосовым вкусом и ароматом. Особенного шарма сырнику придаёт прослойка из…

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 1 ст.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 0.5 ст.
Персик консервированный — 500 г
Печенье песочное — 350 г
Сахар — 0.5 ст.
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожная выпечка всегда пользуется популярностью у кулинаров, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. А если…

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 120 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал картофельный — 30 г
Мак — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 240 г
Орехи грецкие — 35 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 75 г
Смородина красная свежая — 75 г
Смородина чёрная свежая — 75 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог плотный, но мягкий. Он не сильно сладкий, но очень сытный. Пирог небольшой по высоте — 3 см, так как брала широкую…

Ингредиенты

Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 130 г
Молоко — 750 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г

Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное,…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Малина свежая — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Летом чаще всего готовлю (а это так и должно быть) открытые заливные пироги с ягодами и фруктами. Но, так как я больше всего…

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 20 шт.
Масло сливочное — 70 г
Мука кукурузная — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Персики свежие — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Сыр рикотта — 250 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Если вам необходимо приготовить простой, быстрый и доступный пирог, остановите свой выбор на пирогах, которые готовятся из…

Ингредиенты

Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лаваш тонкий — 220 г
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 20 г
Творог — 150 г
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте….

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Джем из чёрной смородины — 150 мл
Какао порошок — 20 г
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 140 г
Сахар — 50 г
Сметана — 50 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Если вы любите творожные пироги, да ещё и с ягодами, тогда этот рецепт вам понравится! Тонкий слой песочного теста,…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Ирга — 500 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сметана — 100 г
Творог — 700 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Новогодние праздники остались позади, однако сохранить надолго их волшебную атмосферу нам поможет вот такой очень вкусный…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 мл
Йогурт греческий — 150 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Мандарин свежий — 400 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр рикотта — 400 г
Шоколад чёрный — 75 г
Яйца куриные — 4 шт.

Творожная выпечка с ягодами считается одной из самых вкусных и при этом достаточно полезных, ведь в таком блюде сочетается…

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 130 г
Сахарная пудра — 65 г
Сметана — 100 г
Творог — 350 г
Черника свежая — 200 г

Этот нежнейший английский десерт имеет простую основу – яйца, творог и крахмал. Когда-то его рецепт в духовке довольно быстро…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 0.75 ст.
Сметана — 100 г
Творог — 500 г
Яйца куриные — 5 шт.

Вот такой пирог сегодня сделала. Очень понравился. Тем более, что сейчас как раз появились абрикосы в магазине. Творог у нас…

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 6 шт.
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 30 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 16 г
Творог — 300 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное…

5 рецептов пирога с творогом на скорую руку для духовки

Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.

Содержание статьи

Творожный пирог с ягодами клубники
Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.
Для приготовления пирога понадобится:
Творог – 500 гр;
Мука – 200 гр;
Сметана – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Сливочное масло – 100 гр;
Яйца – 5 шт;
Крахмал – 40 гр;
Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
Лимонный сок – 3 ст.ложки;
Разрыхлитель – 1 ч.ложка.
Приготовление:
Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!
Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный!
Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.
Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.
Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!
Рецепт творожного пирога на скорую руку
К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.
Ингредиенты для выпечки:
Творог – 400 гр;
Мука – 2 стакана;
Сахар – 200 гр;
Сливочное масло – 200 гр;
Яйца – 2 шт;
Соду погасить в уксусе 7% — по половинке ч.ложки.
Приготовление:
Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем половину сахара и гашеную соду. Всыпаем муку и растираем руками тесто до образования рассыпчатой крошки.
Предварительно можно подержать руки под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем!
Готовим творожный слой. Растираем яйца, сахар и творог до однородной массы, без комочков.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Равномерно распределяем по дну половину теста, выливаем творожную начинку и присыпаем оставшейся крошкой.
Выпекаем 30 минут при температуре +180 до образования румяной корочки!
Творожный пирог в мультиварке
Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.
Для выпечки понадобится:
Творог – 400 гр;
Сахар – 350 гр;
Манка – 150-200 гр;
Кефир – 200 гр;
Сметана – 200 гр;
Яйца – 5 шт;
Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
Щепотка соли;
Цукаты и плитка шоколада.
Приготовление:
Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.
Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!
Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.
Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.
На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.
Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.
Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.
Приятного чаепития!
Рецепт творожного пирога с малиной
Легкое и полезное творожное тесто идеально сочетается с любыми ягодами. В рецепте пирога используется малина, но ее можно легко заменить клубникой, смородиной или вишней.
Ингредиенты для выпечки:
Творог – 500 гр;
Мука – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Сметана – 100 гр;
Сливочное масло – 100 гр;
Яйца– 2 шт;
Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
Разрыхлитель – 2 ч.ложка.
Приготовление:
Приготовим мягкое тесто. Для этого порубим сливочное масло на мелкие кубики и присыплем его мукой с разрыхлителем. Руками замесим тесто для состояния мелкой крошки. Туда же добавим 1 яйцо и половину сахара. Все тщательно перемешиваем и отправляем тесто на 30 минут «отдыхать» в холодильнике.
Приготовим начинку. Смешаем творог, оставшийся сахар, сметану, ваниль и 1 яйцо. Взбиваем ингредиенты до воздушной однородной массы.
Разъемную форму для выпечки смажем сливочным маслом и выложим ровным слоем с бортиками песочное тесто. Толщина коржа – 4-5 см. Вторым слоем выливаем творожную начинку и равномерно раскидываем ягодки малинки.
Творожный слой не должен выходить за пределы теста, а то по краям получатся некрасивые коричневые поджарки!
Выпекаем пирог 30-35 минут при температуре +180 градусов и присыпаем сахарной пудрой, когда поместим выпечку на красивое блюдо для подачи на стол!
Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке пошагово
Домохозяйка назвала свой творожный пирог с яблоками «Красками осени». Он действительно очень аппетитный и яркий, а рецепт простой и не требует особых затрат. Пошаговое приготовление пирога в духовке научит молодых кулинаров премудростям домашней выпечки. Из творога можно приготовить отличный пудинг.
Ингредиенты для пирога:
Мука – 250 гр;
Творог – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Сливочное масло – 150 гр;
Яблоки – 3-4 шт;
Яйца– 3 шт;
Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
Щепотка соли и цукаты.
Приготовление:
В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем стакан сахар и тщательно взбиваем миксером.
К воздушной массе добавляем размягченное сливочное масло, творог и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько пробиваем в однородную массу.
Следующий шаг – добавление муки. Хорошо иметь в хозяйстве специальное сито с ручкой, при нажатии оно просеивает муку и любые другие сыпучие ингредиенты. После добавления муки тесто перемешиваем ложной и по желанию закидываем туда цукаты.
Пока будем нарезать яблоки на тонкие дольки, тесто может постоять в холодильнике.
Подготовим форму для выпечки, рекомендуемый диаметр – 22-24 см. Промазываем дно и бортики растительным маслом и присыпаем мукой. Распределяем ровным слоем тесто и начинаем раскладывать дольки яблок по принципу солнечных лучей.
Отправляем пирог в духовку на 50 минут при температуре +180 градусов.
После выключения таймера желательно подержать выпечку в духовке еще 10 минут!
Готовый пирог можно присыпать пудрой и украсить цукатами, подавать на блюде к чаю на радость всем родным домочадцам.
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Насыпной пирог Абрикос | Домашняя кулинария
Великолепный рецепт, я знала, что будет здорово, но результат превзошел самые смелые ожидания. Творог и абрикосы прекрасно сочетаются в сладкой выпечке. Насыпной пирог со свежими абрикосами и творогом немного похож на мою любимую Лакомку, только приготовить его — проще некуда, и он очень понравится любителям сладких крамблов из-за своей хрустящей сливочной верхушки. Здесь уже выложено несколько элементарных рецептов насыпных пирогов — яблочный насыпной пирог и насыпной пирог с замороженными ягодами.
Но насыпной пирог с творогом и абрикосами по сегодняшнему рецепту на мой вкус — самый лучший!
Состав:
Мука — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Сахар — 1 стакан+2 столовые ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч л
Абрикосы — 400-500 грамм
Творог — 250 грамм
Яйца — 1 штука
Масло сливочное из морозилки — 60-70 грамм
Масло растительное для смазывания формы
Как приготовить невероятно простой очень ароматный и вкусный насыпной пирог без теста с абрикосами и творогом
Духовку сразу включить на разогрев, выставить 180 градусов. Соединить стакан муки со стаканом сахара, стаканом манки и разрыхлителем, перемешать венчиком, вот насыпное тесто и готово! Насыпное тесто — находка для лентяев 🙂 Для этого количества абрикосов стаканы насыпать полные, можно с небольшой горкой.
Насыпное тесто
Смазать маслом глубокую форму для выпечки. У меня прямоугольная стеклянная форма 18х24см, это удобно — насыпной пирог с творогом и свежими абрикосами можно будет разрезать прямо в ней. Распределить по форме примерно половину сухого насыпного теста.
Насыпать половину теста
Абрикосы помыть, удалить косточки. Выложить половину абрикосов в один слой.
Выложить половину абрикосов
Пересыпать небольшим количеством сухой смеси. Соединить творог с яйцом и парой ложек сахара.
Творожная прослойка
Размешать до однородного состояния и выложить поверх сухого теста, стараясь распределить равномерно.
Выложить творожную прослойку
Выложить второй слой абрикосов, насыпать оставшееся сухое насыпное тесто и слегка утрамбовать.
Выложить остальные абрикосы, насыпать сухое тесто
Для хрустящей сливочной верхушки натереть сливочное масло верхним слоем насыпного абрикосового пирога с творогом.
Распределить натертое сливочное масло
Выпекать насыпной пирог с абрикосами и творогом 1 час при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета. Вот такая хрустящая золотая сливочная верхушка получилась у абрикосового насыпного пирога с творогом.
Запекать до золотистой верхушки
Хоть аромат такой, что слюнки текут, не спешите вынимать насыпной пирог с абрикосами и творогом, пусть он остынет прямо в духовке, тогда получится аккуратно разрезать на его на порции.
Разрезать остывший насыпной пирог
Ароматный, со сливочной хрустящей верхушкой и двумя слоями абрикосовой начинки творожный насыпной пирог готов.
Насыпной пирог с абрикосами и творогом
Абрикосовый пирог с творогом из насыпного теста по этому простому рецепту — прекрасная выпечка на каждый день для уютного домашнего чаепития.
Насыпной абрикосовый творожный пирог
Насыпной пирог с абрикосами и творогом можно украсить корицей, свежей мятой, подать с шариком мороженого, со свежими или консервированными фруктами. Он вкусный как тортик!
Насыпной пирог с абрикосами и творогом
Осталось заварить любимого чаю. Приятного аппетита!
Рецепт творожного пирога — отведайте традиционный сырный кучен
Готовьте как бабушка, используя ее лучшие рецепты!
Это не какой-то старомодный рецепт творожного пирога, это традиционный семейный рецепт, любимый поколениями, так что вы знаете, что он особенно вкусный.
Обязательно прочтите интересную предысторию, включающую несколько полезных советов по выпечке, а затем побалуйте себя, приготовив удивительно вкусный домашний десерт.
Рецепт творожного пирога Омы

Представлено Бобом из Флориды, США
Пироги с творогом на одну порцию — Cheese Kuchen
(Источник: © laperla_foto / Depositphotos.com)
Во-первых, история пирога

Этот старомодный рецепт творожного пирога принадлежит моей бабушке Эльве Фэй Грош, родившейся в 1900 году. Он всегда назывался Сырный куген.
Написание «Куген» взято из ее письменного рецепта, хотя некоторые задаются вопросом, действительно ли это должно быть написано «Кучен».
Моя мама и обе мои бабушки сделали этот пирог. Я использовал их рецепт несколько раз, чтобы сделать это, но я потерял рецепт и совсем недавно нашел его.
Корка была похожа на сладкую смесь печенья, в два раза толще, чем у обычного пирога.Он также выступал за край формы для пирога примерно на дюйм или около того. Пирог ВСЕГДА готовился на стеклянной сковороде.
Сырную смесь вылили в корку. Затем излишки корочки загибали и слегка укладывали поверх сырной смеси так, чтобы она покрывала внешнюю 1/3 части сыра.
Немного сахара было посыпано корочкой, и немного мускатного ореха посыпано в центре сыра.
Пирог охлаждали на несколько часов, чтобы он стал твердым после выпечки.Однако, если сделать все правильно, он будет достаточно твердым, чтобы его можно было аккуратно нарезать и есть после охлаждения в течение часа.
Моим дедушке и бабушке сейчас было 115 лет или около того, и они были американцами во втором поколении голландского и немецкого происхождения. Они выросли как молочные фермеры в Огайо и Висконсине.
Старомодный рецепт творожного пирога был распространен среди многих их друзей и соседей, а также среди многих моих теток. Я помню, как ел этот пирог на разных собраниях, когда навещал кого-то из моих бабушек и дедушек в Огайо.
Соседи по ферме иногда слегка меняли пирог, убирая немного мускатного ореха, добавляя корицу или добавляя вместо этого чайную ложку своих любимых консервов.
Одна вещь, которая не изменилась, — это чудесная корочка и то, как она тает в сыре, так что между ними почти не было четкой линии.
В этом сырном пироге замечательно то, что он хорошо хранится в холодильнике и имеет такой же хороший вкус через пять дней, как и в день выпечки.
Моя мама всегда делала их две, так что их всегда хватало. Однажды обе мои бабушки приехали к нам на День Благодарения и, конечно же, принесли еду.
Каково же было мое удивление, когда я открыл холодильник и обнаружил, что у нас есть ШЕСТЬ Cheese Kuchens! Я думал, что умер и попал в рай!
Как приготовить рецепт творожного пирога

Первое тесто Кучена:
1/2 стакана сахара, 1/2 стика (4 столовые ложки без горки) сливочного масла, сливки вместе; добавить 2 яйца, 1 чайную ложку ванили, перемешать; Сверху просейте 1-1 / 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли (смешайте сухие вещества, затем смешайте со сливками).
Посыпьте 1/2 стакана муки, чтобы раскатать мягкое тесто! Раскатайте тесто толще, чем корка пирога, больше похоже на толщину сахарного печенья!
Выстелите форму для пирога тестом, оставив красивые пучки теста по сторонам блюда, чтобы после того, как вы заправили творогом, это лишнее тесто складывалось по смеси примерно на 1 дюйм или около того, создавая вид большого гребешка!
Теперь добавьте творог Начинка:
1 1/2 больших (16 унций) кадок творога (большой творог), 3 яйца, щепотка мускатного ореха, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка ванили, перемешайте.
Залить сырную смесь корочкой из сырого теста и залить дополнительным тестом сыр. Сложенную корочку посыпать небольшим количеством сахара. При желании добавьте еще немного мускатного ореха на поверхность сыра.
Выпекайте при температуре 350 ° F от 30 до 40 минут.
Для того, чтобы верхняя часть корки печенья стала немного золотистой, может потребоваться даже 50 минут.
Также вставьте в пломбу зубочистку; если он выходит сухим, значит, готово. Это будет большим взлетом, но успокоится.
Дайте ему остыть в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он стал твердым.Однако, если он сделан правильно, пирог должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было аккуратно разрезать и есть после охлаждения в течение часа. Наслаждаться!
Рецепт старомодного творожного пирога
Записки маминых рецептов (ок. 1920-х гг.)
Пенсильванский голландский творожный пирог

А вот старомодный рецепт голландского пирога из Пенсильвании, который я спрятал в маминых файлах. Мы еще не пробовали, но похоже, из него должен получиться прекрасный десертный пирог.
1-1 / 2 стакана творога
1/2 стакана белого сахара
2 столовые ложки муки
1/4 чайной ложки соли
2 отдельных яйца
2 стакана молока
1/4 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
Пирог с корочкой
Смешайте творог, сахар, муку, соль, цедру лимона и специи.Добавить взбитые яичные желтки и тщательно перемешать. Постепенно добавляйте молоко и размешивайте до однородной массы.
Добавьте взбитые яичные белки и вылейте в 9-дюймовую форму, выстланную тестом. Выпекать в духовке с умеренной температурой (350 ° F) 1 час. Наслаждаться.
связанных страниц, которые могут вам понравиться

Творог сухой Перишки с ревенем
Mennonite Girls Can Cook — это сборник рецептов, который публиковался ежедневно в течение десяти лет с 2008 по 2018 год. У нас есть более 3000 вкусных рецептов, которые мы приглашаем вас попробовать.Рецепты можно найти в нашем файле рецептов по категориям или воспользоваться поисковой системой.
Творог сухой Перишки с ревенем
Из сухого творога получается очень легкое тесто, из которого можно приготовить перишки или пирожные.
Творожное тесто
2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
2 стакана сухого творога
1 чашка холодного масла
Смешайте муку и разрыхлитель в кухонном комбайне или в большой миске.
Добавьте сухой творог и нарезанное кубиками масло.
Пульсируйте в кухонном комбайне, пока не станет мелкой крошкой … (когда я посмотрел на него, я действительно не думал, что они будут склеиваться … но я выжал столовую ложку крошек и обнаружил, что они хорошо держатся. Если вы перемешиваете без кухонный комбайн … использовать блендер для выпечки или … я могу даже попробовать венчик на кухонной машине … медленно … не испортить … «
Выложите его на прилавок и сожмите в плоский прямоугольный диск, обернутый пищевой пленкой, и поставьте в холодильник, пока готовите фрукты.
Ревень Начинка
5 стаканов мелко нарезанного ревеня
1 1/2 стакана белого сахара
2 столовые ложки тапиоки
Смешайте ревень, сахар и тапиоку.
После того, как тесто остынет, раскатайте по трети на присыпанной мукой столешнице. Раскатайте его тонко, как тесто для пирогов.
Сверните его в прямоугольник размером примерно 10 X 13. Обрежьте края, чтобы получился прямоугольник 9 X 12 дюймов.
Нарезать квадратами по 3 дюйма. Чтобы приготовить перишки, положите на квадрат большую чайную ложку ревеня, сложите противоположные углы и защипните. Поднимите один из оставшихся углов и защипните, а затем последний и закройте кончиками пальцев. Разложите на противне, выстланном пергаментной бумагой.
Вы также можете приготовить пирог, который я приготовил с одной из моих третьих частей теста, или вы можете просто скатать тесто в длинный прямоугольник, выложить его на противень, выстланный пергаментной бумагой, и положить начинку в центр. приподнимите свои бока и зажмите их.
В зависимости от того, как долго вы собираете выпечку, на дне чаши для начинки из ревеня будет скапливаться сок, поэтому используйте шумовку.
Выпекать при температуре 350F около 20 минут для перишки и около 30 минут для небольшого пирога. Перишки будут красиво подрумяниваться, если они пропекутся.
Пирог с творогом — SunCakeMom
Сделано из суперпродуктов для тех, кто обладает суперсилами. Творожный пирог — не только для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых удовольствий!
Итак, снова творог.Бедняжка, она, наверное, никогда не задумывалась о высоте, она могла достичь с самого начала, будучи простоквашей.
Что ж, приготовление из молока — это очень важно, поскольку коровье молоко было эликсиром для здорового образа жизни для поколений до недавнего времени, когда пищевая промышленность решила все испортить, отбросив наш организм в доколактазные времена.
Лактаза — это фермент, который наш организм вырабатывает для расщепления лактозы, которая является основным углеводом и причиной сладости молока.Однако так было не всегда.
Человеческие младенцы обладают способностью расщеплять лактозу, но после детства способность переваривать лактозу исчезает, и взрослые остаются с неприятной диареей после чашки хорошего молока. Или, по крайней мере, 70% населения Земли осталось с ним, поскольку люди европейского происхождения и некоторые изолированные африканские и азиатские регионы обладают этой сверхдержавой.
Удивительно, как естественный отбор может оказать давление на генетику, чтобы развить способности, которые помогают специям выжить.
История толерантности к лактозе началась с голода, который заставлял голодных и истощенных есть и пить все, что было под рукой. Те, кто выжил, унаследовали способность выжить на молоке, создав поколение, адаптированное к возможностям окружающей среды.
Отсюда вся история, как молоко изменило ландшафт вокруг нас, образовав пастбища, деревни, сохранив привычки и создавая самые разные рецепты.
Творог — это производное молока естественного происхождения, которое получают путем добавления в горячее молоко какого-либо кислого коагулирующего агента.Творог отделяется от молока, а затем его сливают, а не прессуют, как в случае с производством сыра.
В нем мало жира, даже меньше углеводов, но много белка, что делает его популярным среди всех, кому небезразлично, что положить на тарелку. Так было не всегда и по-прежнему не там, где творог не является здоровым выбором, а является частью традиционной кухни.
Во время мировой войны творог был предпочтительной альтернативой мясу, и домашним хозяйкам предлагалось множество рецептов, которые помогли уменьшить зависимость домашних хозяйств от говядины, свинины или курицы.
Немногочисленные рецепты сохранились в те годы, еще меньше вошло в национальное сознание по эту сторону пруда. С другой стороны, многие до сих пор внедряют традицию заваривания творога рецептами в ткань современного общества.
Но мы не собираемся углубляться в архивы какой-либо нации, чтобы вытащить святой Грааль из творога. Этот рецепт будет простым, но вкусным рецептом творожного пирога, который можно сделать без глютена, используя простую рисовую муку вместо белой.
Мы можем думать об этом как о десерте, но это идеальный завтрак с высоким содержанием белка для тех, кто не ограничен жестко углеводами. Его также можно полностью перевернуть, исключив подсластители и сухофрукты, добавив немного соли и шпината.
В какую сторону мы качаем маятник, зависит от того, как далеко мы ушли от последней порции сладости, но как бы то ни было, когда творог даровал себя в нашем сердце, мы всегда сохраняем для него уютный уголок, несмотря ни на что:
Состав:
Корка:
2½ стакана / 300 г муки
1 чайная ложка Разрыхлителя
7 столовых ложек / 100 г сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка агавы или подсластителя по выбору (по желанию)
¼ чашки / 60 мл Вода или молоко
Наполнение:
1 фунт / 500 г Творог
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор
2 яйца
Дополнительно: 50 г сухофруктов
Кухонное оборудование:
Противень Ø9½ ”/ Ø25 см
Как приготовить творожный пирог:
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Подготовьте противень с пергаментной бумагой / бумагой для выпечки или с небольшим количеством масла и муки, чтобы было легче нарезать ломтики, поскольку тесто не прилипало к противню.
Насыпьте муку, разрыхлитель, масло, яйцо, подсластитель и воду или молоко в миску среднего размера. Замесите их вручную. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, влейте еще немного жидкости. Если через 5 минут замешивания он все еще прилипает к миске или к нашим рукам, добавьте в него еще немного муки.
Разделите тесто на две части: примерно и ⅔ части.
Из теста сформируйте диск размером с противень.
Поместите тесто в противень, прижав тесто к стенкам противня.
Сделайте начинку. Положите творог, яйца, сироп агавы, ванильную эссенцию и сухофрукты в миску среднего размера и хорошо перемешайте.
Вылейте его поверх теста на противень.
Раскатайте другой кусок теста и нарежьте его полосками.
Уложите полоски на творожную начинку в виде решетки.
Смажьте верх яичным желтком.
Поставьте его в предварительно разогретую духовку на 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Когда он запечется, дайте ему остыть перед подачей на стол.
Наслаждайтесь !!!!
Творог — не единственное, что подходит для пирогов, и пирог — это единственное название этой круглой вкусности:
Рецепт творожного пирога
Сделано из суперпродукта для тех, кто обладает сверхспособностями. Творожный пирог — не только для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых удовольствий!
Блюда Завтрак, Десертная кухня Рецепт без сахара
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Подготовьте противень с пергаментной бумагой / бумагой для выпечки или с небольшим количеством масла и муки, чтобы было легче нарезать ломтики, так как тесто не прилипает к противню.
Положите муку, разрыхлитель, масло, яйцо, подсластитель и воду или молоко в миску среднего размера. Замесите их вручную. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, влейте еще немного жидкости. Если через 5 минут замешивания он все еще прилипает к миске или к нашим рукам, добавьте в него еще немного муки.
Разделите тесто на две части: примерно и ⅔ части.
Сформируйте из теста большой диск размером с противень.
Положите тесто на противень, прижав тесто к стенкам противня.
Сделайте начинку. Положите творог, яйца, сироп агавы, ванильную эссенцию и сухофрукты в миску среднего размера и хорошо перемешайте.
Вылейте его поверх теста в противень.
Раскатайте второй кусок теста и нарежьте его полосками.
Положите полоски поверх творожной начинки в виде решетки.
Смажьте верх яичным желтком.
Поставьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Когда он запечется, дайте ему остыть перед подачей на стол.
Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!
венгерских пучков творога | Zserbo.com
Я искал рецепт десерта в своих кулинарных книгах, когда мне в руки попало описание этих прекрасных творожных связок.В последний раз я пекла их много лет назад, так что пришло время отряхнуть рецепт и снова поприветствовать ароматный túrós batyu (так его называют по-венгерски) у меня дома. Пучки сделаны из легкого дрожжевого теста, наполненного мягким творожным кремом со вкусом ванили. Я не могу представить их без изюма, но я знаю, что многие люди не переносят вкус изюма, поэтому этот ингредиент можно пропустить.
фото: zserbo.com
Состав:
Для теста:
500 г (~ 4 стакана) универсальной муки
200 мл (~ 3/4 стакана) кефира
25 г свежих дрожжей ( 2,5 чайных ложки сухих дрожжей)
50 мл (~ 1/4 стакана) теплого молока
1 1/2 столовой ложки сахара
щепотка соли
1 яйцо
50 г (~ 1/4 стакана) топленого масла
Для начинки:
250 г (~ 1 1/4 чашки) творога
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
цедра половинки лимона
3 столовые ложки сахара
50 г (~ 1 / 4 стакана) изюма
1 яйцо
Развести дрожжи с половиной столовой ложки сахара в теплом молоке.
Замочите изюм в прохладной воде.
Просейте муку в миске. Добавьте одну столовую ложку сахара, щепотку соли, яйцо, кефир и активированные дрожжи и начинайте месить.
Когда ингредиенты хорошо соединятся и тесто начнет склеиваться, влейте топленое масло и замесите до однородного и эластичного состояния. Накройте крышкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое.
А пока сделаю заливку. Смешайте творог, ваниль, цедру лимона, сахар, яйцо и изюм. Отложите в сторону.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и разрежьте на квадраты размером 10 × 10 см (4 × 4 дюйма).Выложите ложку творожной смеси на каждый квадратик. Сначала защипните два противоположных угла, затем защипните два оставшихся угла, чтобы скрепить пучки. Поместите пучки в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Смажьте верхушки яичным желтком и оставьте подниматься примерно на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F и выпекайте пучки в течение 20 минут или до золотистого цвета.
Рецепты сырного бурека | Food Network Canada
Состав
Тесто
1 ½ стакана хлебной муки
½ чайной ложки соли
¾ стакана теплой воды
2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
Кукурузный крахмал для обсыпки и раскатки теста
начинка
1 упаковка 500 г прессованного сухого творога (обезжиренного можно)
2 больших яйца
2 измельченных зубчика чеснока
¼ ч.л.молотого мускатного ореха
1 чайная ложка соли
¼ ч.л. молотого перца
½ стакана несоленого сливочного масла, топленого
½ стакана сухих панировочных сухарей
1 яйцо, взбитое с 2 столовыми ложками (30 мл) воды, для чистки кистью
Кунжут для украшения
Проезд
Тесто
1.Для теста отмерьте муку и соль в настольном миксере с лопастной насадкой. Добавьте воду и перемешайте, начиная с низкой скорости, а затем увеличивая ее до средне-низкой, продолжайте перемешивать в течение минуты перед добавлением масла, затем перемешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, еще около 7 минут. Оберните тесто полиэтиленом и поставьте на стойку для отдыха на 2 часа (или тесто можно приготовить и охладить в течение ночи, но оставьте на столе, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры).
начинка
1.Для начинки взбейте творог, чтобы он немного разбился (он не будет сливочным), и добавьте яйца, чеснок, мускатный орех, соль и перец.
2. Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC) и выстелите два противня пергаментной бумагой.
3. Посыпьте руки и рабочую поверхность порошком кукурузного крахмала. Разверните тесто и покройте его кукурузным крахмалом, чтобы предотвратить прилипание.Медленно начните растягивать тесто и при необходимости посыпать его кукурузным крахмалом (это делает тесто очень гладким и шелковистым). Продолжайте растягивать тесто до тонкого листа, такого тонкого, чтобы вы могли прочитать этот рецепт через него, и не беспокойтесь, если останется небольшое отверстие или два. Обрежьте края теста (после отдыха его можно раскатать) и разрежьте тесто на 4 или 8 квадратных листов.
4. Смазать всю поверхность квадратов из теста сливочным маслом и слегка посыпать панировочными сухарями.Выложите сырную начинку небольшой (2,5 см) полоской вдоль одной стороны каждого квадрата и закатайте, растягивая тесто и начинку по ходу. Скрутите тесто и заправьте под конец. Выложите выпечку на противень, смажьте яичной жидкостью и посыпьте кунжутом. Выпекайте бюрексы около 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте выпечке остыть в течение 15 минут перед употреблением или охладите до комнатной температуры.
Пирог с сыром Чеддер — Выходные в коттедже
КОРЕЧКА С СЫРОМ ДЛЯ ЧЕДДЕРНОГО ПИРОГА, которая идеально подходит для яблочных пирогов и пикантных рецептов!
Моя мама получила признание за эту идею; она первая попробовала CHEDDAR CHEESE PIE CRUST когда я был ребенком.Хотя она не оставила рецепта для этого, воспоминания о яблочном пироге, приготовленном с этой корочкой, остались со мной все эти годы. Было очень приятно работать над концепцией и делать несколько пирогов, чтобы все получилось правильно.
Мы думаем, что у вас не возникнет проблем с приготовлением этого простого рецепта теста для пирога, и даже начинающие пироги сочтут этот процесс простым. Слоеная маслянистая корочка хороша тем, что из нее можно приготовить MOM’S APPLE PIE или любой другой пирог, который может быть вкуснее с добавлением сыра.
Нужны идеи пирога? Просто введите PIE в окне поиска вверху этой страницы, чтобы получить полный список.
Ладно, хватит преамбулы! Приготовим корочку из сырного пирога с чеддаром:
НАЧАЛЬНАЯ ТОЧКА
Эта фотография ингредиентов, необходимых для изготовления этой корочки, отражает наш КОРОЧКА ДЛЯ ПИРОГА С МАСЛОМ , единственное заметное отличие — сыр чеддер. Помните, когда вы собираетесь делать тесто, масло в начале должно быть холодным.Это поможет сохранить корочку легкой и шелушащейся.
Я всегда начинаю с влажных ингредиентов, когда делаю тесто для пирога. Не пропустите ключевой шаг — добавить кубики льда после того, как вы смешали воду, яйцо и уксус. Эта холодная жидкость действительно охлаждает смесь масла и муки, когда вы собираете тесто.
СЫР
Хотя я искренне верю, что в этом рецепте могут работать и другие сыры, я приготовил его только с использованием чеддера. Моей целью было заставить эту корку идеально работать с MOM’S APPLE PIE , и теперь, когда это выполнено, позвольте начать эксперименты.Я буду держать вас в курсе моих лучших дурацких практик.
ОБЕРТЫВАНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ
Важно охладить тесто для пирога в течение как минимум восьми часов после его приготовления. Это даст глютену возможность расслабиться, прежде чем вы раскатываете тесто, чтобы образовалась оболочка и корочка. Когда вы будете готовы свернуть рулет, постарайтесь не переусердствовать — это сохранит эти карманы масла нетронутыми до тех пор, пока они быстро не растают в горячей духовке, и у вас останется нежная, нежная, шелушащаяся корочка. Это твоя цель.
CHEDDAR CHEESE PIE PIE CRUST — самый популярный тренд этого сезона.Готовьте, запекайте и наслаждайтесь!
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте
Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Пирог с сыром Чеддер
Состав
½ стакана холодной воды
1 яйцо
1 столовая ложка белого уксуса
2 ½ стакана небеленой универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
2 палочки (16 столовых ложек) сливочного масла, холодного
1 чашка тертого сыра чеддер
Проезд
Положите в небольшую миску яйцо, уксус и воду и слегка взбейте вилкой.Добавьте 2 или 3 кубика льда. Отложите в сторону.
Смешайте муку и соль в небольшой миске. Добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками и перемешайте с мучной смесью до образования покрытия. Разотрите муку и масло кончиками пальцев, чтобы получились маленькие шарики размером с горошину.
Посыпьте смесь сливочного масла 4 столовыми ложками яичной смеси и перемешайте.
Добавьте немного сыра чеддер и перемешайте. Повторите это еще 3 или 4 раза, пока весь сыр не смешается.
Добавьте еще 3 столовые ложки водно-яичной жидкости и перемешайте. Соберите тесто вручную. Если тесто слишком сухое, добавляйте больше жидкости, по 1 столовой ложке за раз.
Разделите тесто на две равные части, сформируйте диски и накройте их полиэтиленовой пленкой. Перед использованием охладите не менее 8 часов.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Для получения дополнительных замечательных идей посетите:
Пончики с творогом и черникой со вкусом чурро — Alex Guarnaschelli | Iron Chef и Знаменитый шеф-повар Food Network | Alex Guarnaschelli
Пончики с творогом и черникой, приправленные чурро — Alex Guarnaschelli | Iron Chef и Знаменитый шеф-повар Food Network | Алекс Гуарнашелли | Знаменитый шеф-повар Iron Chef и Food Network Перейти к рецепту
Мне нравится сахар с пряностями снаружи и сочная текстура творога с черникой внутри самих пончиков.Для этого не нужны дрожжи, и на их изготовление не уходит много времени!
Опубликован:
24 февраля 2021 г.
Ингредиенты для теста:
2 стакана творога с черникой
1 слегка взбитое большое яйцо
1 стакан молока
2 столовые ложки растопленного несоленого масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
4½ стакана универсальной муки плюс экстра для раскатки
1 стакан сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
2 чайных ложки кошерной соли
1 литр рапсового масла для жарки
Ингредиенты для начинки:
½ стакана сахара
1 столовая ложка специи для тыквенного пирога
Сделайте тесто:
В большой миске смешайте творог с яйцом, молоком, маслом и ванилью.В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Посыпьте творожную смесь сухими ингредиентами. Перемешайте. Не перемешивайте слишком много. Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре.
Выпекание:
Переверните тесто на плоскую посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около дюйма. Используя посыпанную мукой круглую форму для печенья или стакан диаметром 2 ½ дюйма, нарежьте кружочки для пончиков и выложите в один слой на посыпанный мукой противень.У вас должно получиться 14-16 патронов. Примечание. Вы можете аккуратно перевернуть обрезки, чтобы тесто получилось максимальным. Дать тесту постоять 10 минут.
Fry:
Шумовкой аккуратно опустите половину пончиков в масло. Варить с первой стороны 4 минуты до золотистого цвета. Осторожно переверните их второй стороной шумовкой и варите еще 3-4 минуты. Не торопитесь. Они могут выглядеть приготовленными снаружи, но им нужно столько времени, чтобы готовить внутри. Снимите с масла и разложите на кухонном полотенце, чтобы они остыли.Доведите масло до 350F и повторите с оставшейся половиной пончиков.
ЗАПЕЧЕННЫЕ МАФФИНЫ ВАРИАНТ:
Приготовьте такое же тесто, но только с 3 ½ стакана муки (вместо 4½ стаканов)
Выложите тесто ложкой в (индивидуально смазанную) стандартную форму для кексов (каждая на ¾ заполнена). ) в течение 25-30 минут, пока небольшой нож, вставленный в центр каждой, не станет чистым. Остудить 10 минут. Разложить. Вырежьте круглое отверстие диаметром 2,5 см в нижней части каждого булочки.Надавите на внутренности, чтобы получилось большое отверстие, и залейте примерно 1 столовой ложкой творога. Закройте отверстие куском теста и разложите отрезанной стороной вниз на блюде, чтобы получилась начинка из черники и творога! Сверху посыпьте приправленным сахаром.
Кроме того, в них больше белка, чем в обычных пончиках, благодаря творогу и очень вкусному вкусу. Вы также можете приготовить их заранее, нарезать пончиками, поставить в холодильник на срок до 6 часов и просто обжарить, когда захотите их съесть.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики