Пирог с яблоками на скорую руку: Яблочный пирог на очень скорую руку

Как приготовить пирог с яблоками

Все мои домочадцы — неисправимые сладкоежки, и для них нет большей радости, чем домашние пироги. Я стараюсь постоянно их удивлять, ищу новые рецепты, но больше всего они любят мой фирменный пирог. Дома мы назвали его будничным, потому что я готовлю его каждый раз, когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю.

© DepositPhotos

Это пирог, который готовится на скорую руку и никогда не надоедает. Редакция «Так Просто!» делится с тобой рецептом самого вкусного пирога с яблоками.

Как приготовить пирог с яблоками

Ингредиенты

• 500 г яблок
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 3 ст. л. мёда
• 1 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя теста
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Сначала подготовь яблоки: нарежь их на мелкие кусочки, сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели, и оставь на время.

   © DepositPhotos

2. Теперь сделай тесто. Яйца взбей с сахаром до густой белой пены, добавь ванильный сахар, соль и размягченное масло. Всё это взбей до однородной массы. Добавь разрыхлитель.
   © DepositPhotos
3. Затем добавь мёд, тщательно перемешай и начинай постепенно досыпать муку. Замеси тесто, оно должно получиться не густым, но и не жидким. Теперь в тесто добавь яблоки и перемешай, чтобы распределить их равномерно.
   © DepositPhotos
4. Выложи тесто в смазанную маслом форму. А теперь ставь выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.
   

Вот пирожок и готов. Снаружи он покрыт хрустящей корочкой, но внутри мягкий и воздушный. Когда вынимаешь из духовки, аромат разносится по всему дому. Кстати говоря, пирог долго не черствеет, хотя вряд ли он успеет зачерстветь. Обязательно попробуй приготовить!

Есть тысячи рецептов яблочного пирога, но среди них можно отыскать по-настоящему особенные. Вот например рецепт корнуэльского яблочного пирога с родины короля Артура.

В этом году яблоки уродили на славу, а значит, пироги можно печь хоть всю зиму. Предлагаем тебе рецепт королевских пирожков с яблоками, которые придутся по вкусу каждому.

Понравился рецепт? Обязательно делись с друзьями!

Вкусный и быстрый пирог на скорую руку “Шарлотка с яблоками”

Для приготовления Вкусного и быстрого пирога на скорую руку “Шарлотка с яблоками” вам понадобится:

• Яйца (крупные) 4 шт.
• Соль 1 щепотка
• Сахарный песок 180 г
• Мука пшеничная высшего сорта 130 г
• Яблоки (желательно сладкие) 1 большое или 2 средних
• Масло сливочное 2-5 г
• Крахмал (кукурузный) 1 ст.л.

Руководство по приготовлению Вкусного и быстрого пирога на скорую руку “Шарлотка с яблоками”

Для начала следует подготовить яблоки. Нарезаем их дольками или кубиком. 

Просеиваем муку в тарелку или миску. 

Подготавливаем форму для запекания – застилаем ее пергаментом и смазываем сливочным маслом.

Эту процедуру необходимо делать заранее, так как готовому тесту не стоит долго настаиваться. 

Включаем духовку, а пока духовка нагревается переходим к приготовлению теста. 

Взбиваем яйца, добавляем в них соль и сахар. Взбивать до образования густой массы и значительного увеличения в объеме. 

Проверить готовность массы очень просто. Проведите венчиком линию, если она осталась видимой в течение нескольких секунд, то масса готова и можно приступать к следующему шагу. Если нет – необходимо взбивать еще.

Если яйца с сахаром уже хорошо взбиты, следует добавлять просеянную муку и крахмал. Вводить ингредиенты следует постепенно, перемешивая лопаткой снизу вверх. Это позволит вашему пирогу приобрести воздушность.

В ранее приготовленную форму выливаем ½ часть теста, выкладываем половину яблок (которые мы нарезали в самом начале) и заливаем оставшейся частью теста. 

Вторую часть яблок выкладываем на тесто. Ставим в духовку на 25-30 минут. Выпекать при 180 градусах.

После того как ваш пирог будет готов, достаете его из духовки и даете немного остыть. После этого вынимаете его из формы, нарезаете и наслаждаетесь приятным ароматом и восхитительным вкусом.

5 минут + выпечка Творожный пирог “Веснушки” с яблоками на скорую руку Люда Изи Кук пирог apple pie — Вкусно!

Яблочный пирог на творожном тесте — лучшая альтернатива сырникам.
Вкусный, нежный и ароматный. Пирог тает во рту! На одном кусочке нельзя остановиться.
Королевская выпечка пирога.

Хиты года 🎯 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия] 💎 https://www.youtube.com/watch?v=LFE6NhxOT9U

📢 Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух] ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZM

👑 Слоеный КУЛИЧ КОРОНА ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=gDRED3FKb1A

😊 Советую посмотреть Все видео по Разделам ⏩ https://www.

youtube.com/c/LudaEasyCookFoodTravelChannel/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid

📌 Не пропускайте Лучшие видео канала ⏩
https://www.youtube.com/c/LudaEasyCookFoodTravelChannel/videos?view=0&sort=p&flow=grid

[Подсказки] 🔔 Как легко найти рецепты блюд на моем канале ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=XGbJk7CzCcE

Как держать 💪 себя в форме! Мои секреты 💪
мой влог (на 12-ой минуте) https://www.youtube.com/watch?v=8WlcckS3k_4

💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 1.500 Вкусных Рецептов ➡ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1

😊 Советую посмотреть Все видео ⏩
https://www.youtube.com/c/LudaEasyCookFoodTravelChannel/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid

🏆 ФИТНЕС для ЖЕНЩИН ➡ https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness

Пошаговый рецепт 🕙 Ключевые моменты приготовления пирога, нажмите на 👉 ⏳временные коды видео рецепта:
00:03 внешний вид пирога и разрез
01:12 ингредиенты для пирога
01:32 приготовление творожного теста
03:17 подготавливаем яблоки
03:38 формовка пирога
04:01 время и режим выпечки яблочного пирога
04:37 украшение и подача пирога с яблоками
05:03 дегустация
🇷🇺 Ингредиенты: 🇺🇦 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 📌See Below!
Противень 22 см х 32 см
Рецепт домашнего творога: https://www.

youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Творог … 350 г
Кефир … 200 г
Яйца (крупные) … 2 шт.
Сливочное масло … 30 г
Сахар … 50-60 г (по вкусу)
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Разрыхлитель … 8 г
Мука … 180 г
Яблоко … 1 -2 шт.
Голубика (замороженная) … 100 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30-35 минут

🇬🇧 Apple pie pie with cottage cheese
Ingredients:
Baking sheet 22 cm x 32 cm
Homemade Cottage cheese Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Cottage cheese … 350 g
Kefir … 200 g
Eggs (large) … 2 pcs.
Butter … 30 g
Sugar … 50-60 g (to taste)

Salt … ¼ tsp
Vanilla extract … 1 tsp
Baking powder … 8 g
Flour … 180 g
Apple … 1-2 pcs.
Blueberries (frozen) … 100 g
Bake at 180 degrees Celsius for 30-35 minutes

🇺🇦 Яблучний пиріг на сирному тісті.
Складові:
Деко 22 см х 32 см
Рецепт домашнього сиру: https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Сир … 350 г
Кефір … 200 г
Яйця (великі) … 2 шт.
Вершкове масло … 30 г
Цукор … 50-60 г (за смаком)
Сіль … ¼ ч.л.
Екстракт ванілі … 1 ч.л.
Розпушувач … 8 г
Борошно … 180 г
Яблуко … 1 -2 шт.
Лохина (заморожена) … 100 г
Випікати при температурі 180 градусів Цельсія 30-35 хвилин

🇩🇪 Apfelkuchen-Torte mit Hüttenkäse
Zutaten:
Homemade Cottage cheese Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Backblech 22 cm x 32 cm
Hüttenkäse … 350 g
Kefir … 200 g
Eier (groß) … 2 Stk.
Butter … 30 g
Zucker … 50-60 g (nach Geschmack)
Salz … ¼ TL
Vanilleextrakt … 1 TL
Backpulver … 8 g
Mehl … 180 g
Apfel … 1-2 Stk.
Blaubeeren (gefroren) … 100 g
Bei 180 Grad 30-35 Minuten backen

🇪🇸 Pastel de manzana con requesón
Ingredientes:
Homemade Cottage cheese Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Bandeja de horno 22 cm x 32 cm
Requesón … 350 g
Kéfir … 200 g
Huevos (grandes) … 2 uds.

Mantequilla … 30 g
Azúcar … 50-60 g (al gusto)
Sal … ¼ cucharadita
Extracto de vainilla … 1 cucharadita
Polvo de hornear … 8 g
Harina … 180 g
Manzana … 1-2 uds.
Arándanos (congelados) … 100 g
Hornee a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos.

🇮🇹 Torta di mele con ricotta
Ingredienti:
Teglia da forno 22 cm x 32 cm
Ricotta … 350 g
Kefir … 200 g
Uova (grandi) … 2 pz.
Burro … 30 g
Zucchero … 50-60 g (a piacere)
Sale … ¼ di cucchiaino
Estratto di vaniglia … 1 cucchiaino
Lievito in polvere … 8 g
Farina … 180 g

Apple … 1-2 pezzi
Mirtilli (congelati) … 100 g
Infornare a 180 gradi Celsius per 30-35 minuti

🇫🇷 Tarte aux pommes et fromage cottage
Ingrédients:
Plaque à pâtisserie 22 cm x 32 cm
Fromage cottage … 350 g
Kéfir … 200 g
Œufs (gros) … 2 pcs.
Beurre … 30 g
Sucre … 50-60 g (au goût)
Sel … ¼ cuillère à café
Extrait de vanille … 1 cuillère à café
Levure chimique … 8 g
Farine … 180 g
Pomme … 1-2 pcs.
Myrtilles (surgelées) … 100 g
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes

#ЛучшийКулинарныйКанал
#ЛюдаИзиКук

#КоролевскаяВыпечка

#LudaEasyCook
#ПозитивнаяКухня

#РецептНаВсеВремена #РецептНаВсеВремена
#ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#ЛучшиеКулинарныеКаналы #ЛучшийКулинарныйКанал
#ПопулярныеРецепты
#ЛучшиеРецепты

#КуличКраффин
#ЛюдаИзиКукКуличи

#КулинарныйКанал

#КулинарныеКаналы
#КулинарныеВидео

#БыстрыйРецепт

©

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Яблочный пирог готовим, когда обычная шарлотка надоела!

Готовим удивительно вкусный яблочный пирог, когда обычная шарлотка надоела! Кстати, этот рецепт я привезла из Италии.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, нам понадобятся яблоки. Если яблоки среднего размера, как у меня, берите три штуки.

Яблоки очищаем от семян и от кожуры.

Нарезаем на дольки и выкладываем в глубокую тарелку.

Теперь нам понадобится половина лимона. Выдавливаем сок лимона на яблоки, чтобы они не потемнели и стали ещё вкуснее. 

Займёмся тестом. Прежде всего, в глубокую ёмкость выкладываем желтки и высыпаем сахар.

Хорошо взбиваем желтки с сахаром до светлой массы, которая должна заметно увеличится в объёме.

Вливаем в смесь молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло. И снова хорошо размешиваем до однородности. Кстати, используйте вкусное качественное сливочное масло жирностью не менее 82%.

Теперь высыпаем заранее просеянную муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель. Ещё по вкусу я добавляю немного ванильного сахара. Хорошо  вымешиваем тесто до гладкого однородного состояния. Это тесто можно замешивать и обычным венчиком, но миксером, конечно, быстрее и удобнее.

Вот такое тесто должно в итоге получится, оно довольно жидкое, но при этом держит форму и, самое главное, без комочков. В конце концов, выкладываем тесто в форму, в которой будем выпекать пирог. Равномерно распределяем тесто при помощи лопатки.

И теперь самое интересное. В тесто я выкладываю дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у Вас пойдёт в пирог, тем вкуснее!

Сверху поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом,

затем нужно немного посыпать пирог сахаром, чтобы образовалась вкусная карамельная корочка.

Ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый румяный пирог подаём к столу.

Итальянский яблочный пирог — простой десерт к чаю.

На самом деле, очень воздушный, приятный на вкус и лёгкий в приготовлении. Желаю Вам приятного аппетита и жду Ваши отзывы в комментариях. 

Яблочный пирог

яблоки — 2-3 шт.желтки — 2 шт.сахар — 80 гр. (+ 3 ст. л. для посыпки)масло сливочное — 25 гр.(+ 25 гр. для заливки)молоко — 120 мл.соль — щепоткаванильный сахар — 1 ч.л.мука — 180 гр.разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Вкусные рецепты яблочных пирогов: 5 лучших и простых вариантов

Яблочные пироги — идеальный десерт для осени. Нежная сочная текстура, пряность специй и сладкий аромат спелых яблок способны согревать даже в дождливую погоду. 

 

И все же нельзя назвать один идеальный рецепт яблочного пирога, ведь вкусных вариантов придумано сотни. Некоторые из них стали классикой кулинарии, например, шарлотка, крамбл, штрудель. Но есть и другие особенные рецепты. 

 

В этой статье мы собрали 5 самых вкусных яблочных пирогов, которые очень просто приготовить. Никаких сложностей! Главное придерживаться пропорций и выбирать сочные сорта яблок. Выбирайте рецепт под настроение и готовьте вместе с ТМ «Ласунка». Будет вкусно.

 

 

1. Яблочный пирог на кефире на скорую руку

 

2. Насыпной яблочный пирог без яиц

 

3. Цветаевский яблочный пирог: классический рецепт

 

4. Простой яблочный пирог на сковороде

 

5. Яблочный пирог с творогом

 

 

 

1. Яблочный пирог на кефире на скорую руку

 

Порций: 10

 

Калорий: 304 кКал/100 г

 

Время готовности: 1 час

 

Вам понадобится:

 

• яблоки сладких сортов — 300 г;
• яйца курицы — 3 шт. ;
• мука высшесортная — 250 г;
• сахар в песке — 160 г;
• масло сладкосливочное 82% — 60 г;
• кефир 2,5% — 160 мл;
• порошок разрыхлителя — 2 ч. л.;
• ванильный сахар — ½ уп.;
• сахар в пудре — 2 ч. л.;
• корица молотая — ½ ч. л.

По этому рецепту пирог получится умеренно сладким. Если вам нравится более сладкие десерты, добавьте больше сахара. Или наоборот — возьмите меньше, если не любите сладкое или хотите снизить калорийность десерта.

 

Как сделать яблочный пирог — рецепт пошагово:

 

1. Муку пересейте с помощью сита. Это насытит ее воздухом и яблочный пирог получится особенно воздушным. В муку вмешайте разрыхлитель, молотую корицу и ванильный сахар (допускается заменить ванилином или эссенцией).

 

2. Вбейте яйца в глубокую посуду. Засыпьте сахар. Блендером с насадкой «венчик» взбейте на высокой скорости, чтобы масса увеличилась и превратилась в мельчайшие пузырьки.  

 

3. Во вспененные яйца влейте кефир (пусть он будет не холодным, а комнатной температуры) и опять взбейте.

 

4. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на сковородке. Дайте жидкому маслу остыть — оно не должно быть горячим, иначе яйца просто свернутся. Влейте растопленное масло в кефирно-яичную массу и размешайте.

 

5. Вмешайте сухую мучную смесь. Взбейте тесто на небольшой мощности, пока все комочки не разойдутся.

 

6. Снимите с яблок кожицу и вырежьте сердцевину. Измельчите кубиками небольшого размера и вмешайте в тесто. Сколько класть яблок, регулируйте на свой вкус: чем больше фруктов, тем более влажным и сочным будет пирог, если положите меньше — значит он будет пышнее.

 

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму, в которой будете выпекать, обмажьте кусочком сливочного масла. Влейте в формочку тесто, разровняйте. Сверху присыпьте порошком корицы — это даст корочке румяный цвет. 

 

8. В раскаленный духовой шкаф поместите заготовку и запекайте около 40-45 минут. Готовность легко проверяется на сухую шпажку: если она чистая, значит вкуснейший яблочный пирог готов! Вам останется притрусить его сахарной пудрой, охладить. Но вкусно будет есть и горячим, добавив шарик прохладного мороженого.

 

 

 

2. Насыпной яблочный пирог без яиц

 

Порций: 12

 

Калорий: 232 кКал/100 г

 

Время готовности: 1 час

 

Ингредиенты:

 

• яблоки сортов с кислинкой — 750 г;
• манка — 200 г;
• мука высшесортная — 160 г;
• сахар — 200 г;
• масло сладкосливочное 82% — 100 г;
• порошок разрыхлителя — ½ пакетика;
• тростниковый сахар для посыпки — 40 г;
• лимон — 1 шт.;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• корица в порошке — 1 ч. л.

Как приготовить пирог из яблок — рецепт с фото:

 

1. Снимите с яблок кожуру и вырежьте коробочку с косточками. Натрите на крупной терке. С лимона снимите верхний слой цедры, добавьте к яблокам — это придаст пирогу пряный цитрусовый аромат. 

 

2. Чтобы яблоки не темнели, выдавите сок из половинки лимона и влейте к натертым фруктам. Перемешайте, чтобы лимонный сок равномерно распределился. Добавьте порошок корицы и еще раз размешайте.

 

3. Следующий этап — приготовление засыпки. Так как она должна быть сухой и сыпучей используйте для смешивания абсолютно сухую емкость. Всыпьте туда муку, манную крупу, корицу, разрыхлитель, сахар-песок и ванильный сахар. Все перемешайте ложкой до однородности.

 

4. Осталось собрать пирог. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. На дно насыпьте ¼ часть сухой смеси, разровняйте. Следующим выложите слой натертых яблок (возьмите треть от всей массы фруктов), разровняйте и слегка утрамбуйте. Чередуйте таким образом слои еще 2 раза. Верхним слоем выложите последнюю четверть сыпучей смеси. 

 

5. Предварительно замороженное в морозилке масло натрите на крупной терке или нарежьте тонкими слайсами. Выложите поверх заготовки равномерным слоем. Присыпьте коричневым сахаром. Также в качестве посыпки подойдет обычный сахар, смешанный с корицей. 

 

6. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте пирог запекаться. Время приготовления зависит от диаметра используемой формы и высоты пирога, но в среднем выпечка занимает 30 минут.

 

7. По готовности яблочный пирог нужно еще горячим достать из формы, чтобы он сохранил хрустящую корочку и не подпарился. Для этого аккуратно отделите десерт от стенок формы, затем опрокиньте на чистую досточку и переверните пирог на блюдо.

 

8. Порежьте на порции и подавайте к столу. Насыпной яблочный пирог вкусно сочетается с молоком, чаем, кофе. 

 

 

 

3. Цветаевский яблочный пирог: классический рецепт

 

Порций: 14

 

Калорий: 247 кКал/100 г

 

Время готовности:  1 час 25 минут

 

Вам понадобится:

 

Для песочного теста:

 

• сладкосливочное масло — 125 г;
• сметана 20% — 150 г;
• мука высшесортная — 200 г;
• порошок разрыхлителя — 1 ч. л.

Для наполнения и заливки:

 

• сметана 20% — 350 г;
• крупные куриные яйца — 2 шт.;
• сахар в песке — 260 г; 
• ванильный сахар — ½ пакетика;
• мука пшеничная — 50 г;
• яблоки — 500 г.

Как готовить пирог яблочный с заливкой:

 

1. Растопите масло и охлажденным (не горячим!) подмешайте к сметане. Размешайте до однородности.

 

2. В просеянную муку вмешайте разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в сметанную массу. Замешайте плотное, но не тугое песочное тесто. У вас должна получится консистенция чуть мягче, чем для раскатывания. Слепите тесто в шарик, заверните в пленку. Оставьте в холодильнике на 15-25 минут.

 

3. Когда тесто хорошо охладится, распределите его равномерным слоем по форме для выпекания. Тесто должно полностью покрыть дно и внутренние стенки. Пока готовим яблоки, поставьте форму в холодильник.

 

4. Снимите с яблок кожицу и вырежьте сердцевину. Разделите на 2 половинки, нарежьте тонкими слайсами. В охлажденную формочку разложите измельченные яблоки — они должны почти доверху ее заполнить.

 

5. В глубокую посуду влейте сметану, засыпьте сахар, просейте муку, добавьте ванильный сахар. Вбейте яйца. Миксером на большой скорости смешайте все ингредиенты до однородности. 

 

6. Залейте заготовку с яблоками сметанной заливкой. Легонько встряхните форму, чтобы жидкая масса равномерно распределилась по всей начинке.

 

7. Запеките в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 50-60 минут. По готовности заливка загустеет, но при движении будет дрожать. 

 

8. Готовый десерт охладите при температуре комнаты. На ночь поставьте в холодильник. За это время начинка приобретет плотность, и при нарезании пирог не будет рассыпаться. На утро самый вкусный яблочный пирог будет готов.

 

 

 

4. Простой яблочный пирог на сковороде

 

Порций: 10

 

Калорий: 175 кКал/100 г

 

Время готовности: 1 час

 

Вам понадобится:

 

• куриные яйца — 3 шт.;
• пшеничная мука высшесортная — 150 г;
• яблоки с кислинкой — 600 г;
• сахар в песке — 200 г;
• порошок разрыхлителя — 1 ч. л.;
• слив. масло для обжарки — 20 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Яблочный пирог по этому рецепту предполагает выпекание без духовки. Но, данное тесто можно запечь и в духовом шкафу, тогда пирог будет еще пышнее и нежнее.

 

Как готовить яблочный пирог:

 

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите серединку и нарежьте произвольными кусочками.

 

2. Возьмите толстостенную сковороду и растопите на ней сливочное масло. Всыпьте 50 г сахара, добавьте лимонный сок, размешайте. Когда весь сахар растает, добавьте нарезанные яблоки и перемешайте. Обжарьте на среднем огне в течение 3-4 минут, чтобы яблоки карамелизировались. Они не должны стать мягкими и разваливаться. Дайте яблокам полностью остыть.

 

3. Взбейте яйца с оставшимся сахаром в однородную пену. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Сухие ингредиенты введите во взбитые яйца и размешайте, чтобы не было комочков.

 

4. Яблоки в карамели добавьте в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему объему.

 

5. Подготовьте сковороду с толстым дном, желательно диаметром 20-22 см (на такой сковороде пирог получается высоким и пышным). Смажьте ее сливочным маслом. Вылейте заготовку и разровняйте. Поставьте на самый медленный огонь и выпекайте около 30-35 минут под крышкой. Желательно первые 20 минут крышку не открывать, чтобы яблочный пирог не осел.

 

6. По готовности переверните сковороду на блюдо, чтобы извлечь пирог. Или, если у вас сковородка с не царапающимся покрытием, нарежьте  выпечку, не доставая. Приятного аппетита!

 

 

 

5. Яблочный пирог с творогом

 

Порций: 12

 

Калорий: 260 кКал/100 г

 

Время готовности: 1 час 20 минут

 

Ингредиенты:

 

Для песочного теста:

 

• мука высшесортная — 300 г;
• сахар в песке — 100 г;
• порошок разрыхлителя — 1 ч. л.;
• сладкосливочное масло 72% — 150 г.

Для начинки:

 

• плотные яблоки кислых сортов — 300 г;
• творог 5% жирности — 250 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• сахар в песке — 50 г;
• сметана 20% — 100 г;
• ванилин.

Как сделать яблочный пирог:

 

1. Предварительно хорошо охладите в холодильнике сливочное масло — это важный момент, чтобы приготовить песочное тесто. Оно должно быть твердым, но не замороженным.

 

2. В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Небольшими кусочками покрошите масло. Руками перетрите массу в масляную крошку. Следите, чтобы все кусочки масла смешались с мукой.

 

3. Смешайте творог с яйцами, сметаной, ванилином и сахаром. Разотрите массу вилкой, если хотите, чтобы в десерте чувствовались кусочки творога, или взбейте блендером, если вам больше нравится однородная начинка.

 

4. Очистите яблоки и натрите на крупной терке. В натертые фрукты влейте творожную смесь и перемешайте.

 

5. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. На дно уложите половину масляной крошки, утрамбуйте. Далее выложите творожную начинку, разровняйте и чуть уплотните. Сверху посыпьте второй частью масляной крошки. Если вы хотите испечь открытый яблочный пирог, рецепт берите этот же, но всю крошку используйте в первом слое-основе.

 

6. Запеките в разогретой до 190 градусов духовке в течение 50 минут. Перед подачей дайте творожно-яблочному пирогу остыть — это сделает текстуру более плотной и порционные кусочки будут лучше держать форму.

 

 

 

Яблочные пироги можно печь не зависимо от сезона — ведь яблоки круглый год есть на полках магазинов. Однако осенью, когда фрукты самые свежие, сочные и сладкие, такая выпечка получается особо удачной. Приятного аппетита!

 

 

 

Больше вкусных рецептов:

 

Торт со сгущенкой — 9 быстрых рецептов

 

Торт наполеон с кремом пломбир

 

Чизкейк — 13 невероятно вкусных рецептов

Яблочный пирог на скорую руку

394 — — —

Отличный десерт — яблочный пирог на скорую руку. Яблочный пирог который готовится быстро, наверняка придётся по вкусу тем хозяйкам, что любят готовить быстро и вкусно. Пирог получается пышный и очень вкусный. Отличная замена яблочной шарлотке. Нежное, сочное кексовое тесто и много яблок. Отличный вкус. Приготовьте и он вам обязательно понравиться. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для Яблочный пирог на скорую руку

Видео приготовления Яблочный пирог на скорую руку

Пошаговая инструкция приготовления Яблочный пирог на скорую руку

Шаг 1

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 2

Взбиваем до побеления и пышности 5 минут.

Шаг 3

Добавляем по одному яйца, после каждого хорошо взбиваем.

Шаг 4

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку.

Шаг 5

Замешиваем тесто.

Шаг 6

Яблоки очищаем и нарезаем небольшими тонкими пластинками.

Шаг 7

Яблоки выкладываем в тесто, хорошо перемешиваем. Тесто должно полностью покрыть яблоки.

Шаг 8

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, хорошо разравниваем.

Шаг 9

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Шаг 10

Можно присыпать сахарной пудрой.

Шаг 11

Приятного аппетита.

7 вкусных рецептов пирога с яблоками

Пирог с яблоками и сливами

Большой, пышный, мягкий пирог с яблоками и сливами отлично подойдет для семейного праздника, уютного чаепития в кругу друзей или для встречи дорогих гостей. Приготовление пирога простое, с рецептом справится даже новичок в кулинарии. И по вкусу пирог получается замечательным: с лёгкой кислинкой яблока, которая придаёт тесту дополнительную сочность, сладостью слив и приятным ароматом корицы, который так и манит отрезать один кусочек за другим. Моей семье этот пирог очень понравился, — могу с уверенностью сказать, что буду готовить его ещё не раз, т. к. результат просто супер, несмотря на простые и очень доступные ингредиенты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1898-pirog-s-yablokami-i-slivami/

Шарлотка с яблоками и ревенем на скорую руку (заливной пирог)

Этот простой и быстрый пирог — идеальное решение, когда не хочется возиться с долгим вымешиванием теста, формированием коржа и риском того, что блюдо не пропечется. В данном случае все предельно просто: подготовил начинку, залил ее жидким тестом, которое очень легко месить и запек в течение 40 минут.
Если вы замечали, что ваша духовка часто работает не так, как описано в рецептах, всегда делайте пробу деревянной палочкой или зубочисткой. Для этого нужно воткнуть палочку в пирог, достать ее и проверить, чтобы на ней не было жидкого теста. Если на ней только крошки запекшегося теста, то выпечка готова.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1725-sharlotka-s-yablokami-i-revenem-na-skoruyu-ruku-zalivnoj-pirog/

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог можно смело отнести к самым вкусным пирогам! Тонкое песочное тесто, наполненное нежной начинкой, похожей на суфле из мякоти яблок, не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Сметанная заливка в тёплом пироге получается жидкой и может растекаться, но, когда пирог остынет, и заливка загустеет, он превращается в очень вкусное, настолько мягкое и нежное лакомство, что его смело можно отнести к тортам. Уверена, попробовав этот пирог хотя бы раз, вы станете его поклонником навсегда!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1900-cvetaevskij-yablochnyj-pirog/

Пирог с яблоками и сметанным кремом

Удивительно вкусный пирог с кисло-сладкими яблоками и нежным сметанным кремом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/638-pirog-s-yablokami-i-smetannym-kremom/

Слоеный насыпной пирог с яблоками

Слоеный насыпной яблочный пирог — это один из самых быстрых и простых рецептов. Не надо месить тесто, ждать пока оно поднимется или волноваться за его консистенцию. В данном случае нужно просто перемешать сухие ингредиенты и чередовать их с яблочными слоями, а сок от яблок пропитает слои теста, сделает их сочными и нежными.
В результате у вас получится очень ароматный, вкусный пирог с аппетитной хрустящей корочкой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1208-sloenyj-nasypnoj-pirog-s-yablokami/

Американский пирог с яблоками

Осень — время десертов с яблоками ♥ По желанию к начинке можно добавить изюм, орешки и корицу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/59-amerikanskij-pirog-s-yablokami/

Открытый пирог с карамельными яблоками и корицей

Тарт — это классический открытый французский пирог, который готовится из пресного песочного теста, он может быть сладким (с фруктами или орехи в карамели), а может быть несладким (с курицей, овощами). На первый взгляд кажется, что готовить этот пирог довольно сложно, слишком много подготовительных работ, но на самом деле это вовсе не так. Сначала замешивается песочное тесто, пока оно отдыхает в холодильнике, готовим яблочную начинку и в конце украшаем пирог яблочными дольками.
В тесто мы добавим лимонную цедру, а в начинку и цедру, и корицу. Уже при выпекании пирог начнет распространять очень приятный пирог домашней выпечки и создаст уютную семейную атмосферу. А уж готовый пирог точно соберет все за столом и разлетится вмиг! Уж очень он вкусный!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/918-otkrytyj-pirog-s-karamelnymi-yablokami-i-koricej/

Легкий яблочный пирог Энни — Кафе Sucre Farine

Общее время: 1 час 20 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Этот легкий яблочный пирог станет прекрасным десертом для праздников, званых обедов и особых случаев, но его можно приготовить быстро и с минимальными усилиями. Это делает его идеальным, чтобы сделать обычный день особенным!

У рецепта легкого яблочного пирога Энни есть забавная история.Вам может быть интересно, кто такая Энни… Энни — наша старшая внучка. Прошлым летом ей исполнилось 14 лет, и она — любимица юной леди! Она также отлично готовит и справится с любой задачей на кухне. Однако мне пришлось посмеяться над текстом, который она прислала несколько недель назад. Вот как прошла наша переписка:

Энни: Грэмми. Не торопитесь, но у меня есть для вас вызов…
Я: Да?
Энни:  Я люблю делать яблочный пирог, но мама злится на меня, потому что это занимает 3 часа 😂 Так ты можешь испечь яблочный пирог, который не займет весь день! Я был бы навсегда в вашем долгу!!
Я: Я буду работать над этим! Но у меня есть к вам вопрос.
Энни: Да?
Я:  Можно ли начинку пирога посыпать крошкой?
Энни:  Звучит восхитительно!
Я: Отлично! Я назову его «Легкий яблочный пирог от Энни»!

С чего начать

Я решил попробовать купить тесто для пирога, чтобы сэкономить время и силы, но у меня была цель, чтобы оно выглядело и имело домашний вкус. Итак, я приготовила яблочный пирог.И еще яблочный пирог. Много яблочного пирога! Я очень доволен конечным результатом, и гости, которым я недавно подавала его, ПОНРАВИЛИСЬ!

По ходу работы я научился нескольким приемам работы с корочкой, купленной в магазине, и собрал их вместе в посте под названием Домашние корочки, купленные в магазине , поскольку они применимы не только к этому простому рецепту яблочного пирога, но и к любому пирогу , пирог или пирог. Поэтому в этом посте мы не будем тратить много времени на разговоры о корке, так как вы можете ознакомиться со всеми деталями того, как сделать эти супер удобные охлажденные корочки для пирогов более похожими на то, что вы начали с нуля.

Какое яблоко лучше всего подходит для яблочного пирога?

Так как яблоки являются основой этого рецепта, давайте потратим немного времени, чтобы изучить, какое яблоко даст наилучшие результаты для пирога. В отличие от мудрого кулинарного совета о вине: «Выберите вино для приготовления пищи, которое вам также понравилось бы пить», вкусное яблоко не всегда является лучшим яблоком для приготовления пищи. И чтобы получить еще больше информации, лучшее яблоко для приготовления чего-то вроде яблочного пюре не обязательно может быть хорошим яблочным пирогом.

Так какое яблоко лучше всего подходит для пирога? Честно говоря, у «экспертов» очень разные мнения. Если вы выполните поиск в Интернете по запросу «Лучшее яблоко для яблочного пирога», вы найдете этот совет немного ошеломляющим, поскольку в наши дни доступно ОЧЕНЬ много сортов яблок. Однако, если вы сконцентрируете все рекомендации, вы придете к тому, что вопрос о правильном «типе» яблока лучше.

Все согласны с тем, что лучший сорт яблок для пирога — это достаточно твердые и сохраняющие форму яблоки.Вы не хотите, чтобы яблоко превратилось в кашу за то время, которое требуется для правильной выпечки корочки пирога. Помимо этого простого правила, это больше вопрос вкуса, чем что-либо еще. Вы можете выбрать сладкие или более терпкие сорта, в зависимости от ваших предпочтений.

Мое любимое яблоко для пирога. В этом особенно легком рецепте яблочного пирога мне очень нравится использовать Honey Crisp, Jonagold, Golden Delicious и Braeburn. Я попробовал все из них с восхитительными результатами. Хотя яблоки Гренни Смит являются популярным выбором среди экспертов, я считаю, что они остаются слишком твердыми за время, необходимое для приготовления этого конкретного рецепта.

Гуру выпечки Bon Appétit рекомендуют Mutsu, Winesap, Pink Lady, Cripps Pink, Jonagold, Honey Crisp и Braeburn. Итак, у вас есть это, выберите свой любимый или их комбинацию, и давайте приступим к приготовлению простого яблочного пирога от Энни!

Как проще и быстрее всего почистить яблоко?

Хотя я всегда использовал небольшой нож для очистки яблок (как и моя бабушка), я решил провести небольшое исследование и посмотреть, может ли быть более простой и быстрый способ очистить яблоки (без модных приспособлений) .В конце концов, моей целью было помочь Энни приготовить яблочный пирог, на который «не уходит весь день».

Угадайте, что? Мой бедный нож для очистки овощей потерял свой приз за чистку яблок. Я обнаружил более простой (и более быстрый) способ очистить яблоки в Real Simple, и я совершенно уверен, что не вернусь к ножу для очистки овощей. Вы можете посмотреть видео об очистке яблок от Real Simple здесь или просто посмотреть простой урок с картинками ниже. На самом деле я замерил время и обнаружил, что с помощью этой техники я могу очистить 5 яблок среднего размера, необходимых для этого легкого яблочного пирога, менее чем за 5 минут.

1. Открутите стержень.
2. Используя Y-образный нож, разрежьте верхнюю часть яблока.
3. Начиная сверху, отклеивайте вниз.
4. Поверните яблоко и приступайте к очистке широких кусочков по бокам.
5. Переверните яблоко и сделайте широкий срез снизу.
6. Поверните яблоко, очистив от оставшейся кожицы

А самый простой способ нарезать очищенное яблоко?

1. Начиная прямо с края сердцевины, срежьте одну щеку яблока.
2. Разрежьте оставшиеся 3 щеки.
3. Нарезать щеки тонкими ломтиками
4. Вуаля! В мгновение ока у вас будет красивая стопка яблочных ломтиков!

Я купил один из Y-образных ножей для чистки яблок и отправил один Энни. Я знаю, что он найдет массу применений на моей кухне, так как я обнаружил, что его широкий охват кожуры также отлично подходит для очистки других овощей, таких как кабачки, кабачки, огурцы, картофель и т. Д. — в спешке!

Лучшая посыпка из крошек

Я немного поэкспериментировал с крошкой и придумал простую, сладкую, маслянистую крошку из трех ингредиентов, которая является венцом этого легкого яблочного пирога.Многие рецепты крамблов требуют измельчения холодного масла в смесь муки и сахара. Я обнаружил, что частичное растапливание масла, а затем охлаждение крошки, пока я очищаю и подготавливаю яблоки, дает те же восхитительные результаты с гораздо меньшими усилиями.

Еще одна интересная вещь, которую я обнаружил при приготовлении крошки, заключается в том, что из коричневого сахара получаются более нежные крошки, чем из обычного сахарного песка. И светло-коричневый сахар идеален, так как темно-коричневый сорт может сделать испеченный пирог подгоревшим, а не красивым золотисто-коричневым.

Попробуйте этот вкусный и легкий яблочный пирог как можно скорее!

Это почти все, что вам нужно знать, чтобы приготовить простой яблочный пирог от Энни, за исключением того, что не забудьте взять хорошее ванильное мороженое, чтобы подавать его. Это поистине волшебное сочетание.

Вчера вечером я сделал еще один, чтобы не забыть поделиться всеми советами и хитростями, когда буду писать этот пост. Скотт и я снова согласились, что это был один из лучших яблочных пирогов, которые мы когда-либо имели удовольствие встречать! Я думаю, вам тоже понравится!

S0 спасибо, Энни, за это веселое испытание! Думаю, ваша мама будет поражена тем, как быстро вы сможете приготовить вкусный яблочный пирог!

Советы для кафе по приготовлению простого яблочного пирога

• Используйте свою любимую охлажденную корку для пирога для этого рецепта и ознакомьтесь с советами, как сделать купленную в магазине корочку для пирога вкусной и домашней в этом посте.
• У меня были хорошие результаты с охлаждаемыми корками для пирогов Pillsbury, и они также были признаны победителями в обзоре, проведенном Cook’s Illustrated. Некоторые из наших читателей рекомендовали бренды Trader Joes, Whole Foods и Wewalka.
• Для этого рецепта вам понадобится 9-дюймовая сковорода, а не глубокая сковорода. Вы можете использовать стекло, металл или керамику. Я отправил Энни эту классическую 9-дюймовую форму для пирога вместе с Y-образным ножом, упомянутым выше, так как он идеально подходит для этого рецепта и хорошо подходит для любого пирога или пирога с заварным кремом.
• Обязательно выполняйте шаги этого рецепта в указанном порядке.Корочке и крошке нужно немного времени, чтобы остыть, пока вы готовите яблоки.
• Этот пирог можно приготовить заранее, дать ему остыть и заморозить. Достаньте его из морозилки за несколько часов до подачи и прогрейте в течение 20 минут при температуре 300°F перед подачей на стол.
• Еще один способ приготовить этот простой яблочный пирог заранее — подготовить корку, как указано в посте «Домашние корочки для пирога, купленные в магазине», а затем заморозить форму для пирога с коркой. Когда вы будете готовы испечь яблочный пирог, просто сделайте крошку, подготовьте яблоки, сложите пирог и испеките.
• Не повторяйте мою ошибку с одним из моих тестовых пирогов. Я забыл уменьшить температуру, когда ставлю пирог в духовку. Я установил таймер на 30 минут, чтобы проверить, нужно ли накрывать фольгой. Это был шоколадно-коричневый, не так хорошо!

Мысль дня:

Если бы Ты, Господи, вел запись грехов,
    Господи, кто бы мог устоять?
Но с тобой есть прощение,
    чтобы мы могли с благоговением служить вам.
Я жду Господа,
все мое существо ждет,
и на Его слово я возлагаю надежду.
Я жду Господа,
больше, чем стражи ждут утра.
Псалом 130:3-6

Что мы слушаем для вдохновения:

Я буду ждать тебя

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.

Легкий яблочный пирог Энни

Этот легкий яблочный пирог станет прекрасным десертом для праздников, званых обедов и особых случаев, но его можно приготовить быстро и с минимальными усилиями. Это делает его идеальным для того, чтобы сделать обычный день совершенно необычным!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Порции: 10

Калорийность: 366 ккал

Ингредиенты

Для корочки:

• 1 охлажденная корочка для пирога мне нравится Пилсбери
• кулинарный спрей или масло
• 1 чайная ложка мягкое масло

Для посыпки из крошки:

• ½ чашка масло сливочное (1 палочка) (у меня соленая)
• 1 чашка порошок может немного больше
• ¾ чашка светло-коричневый сахар плотно упакованные
• ½ чайная ложка Молотая корица
• ⅙ чайная ложка кошерная соль

Для яблочной начинки:

• 5 яблоки среднего размера 6-7, если вы используете маленькие яблоки. Вы хотите в общей сложности 6-7 чашек тонко нарезанных яблок
• ½ чашка гранулированый сахар
• 3 столовые ложки мука общего назначения
• ½ чайная ложка Молотая корица

Инструкции

Для корочки:

1. Достаньте корж для пирога из холодильника за 15 минут.

2. Разогрейте духовку до 425˚F. Поместите противень, застеленный фольгой, на нижнюю решетку духовки.

3. Слегка сбрызните 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем или слегка смажьте ее маслом.Поместите масло в форму для пирога и протрите бумажным полотенцем, чтобы покрыть форму. Отложите.

4. Раскатайте охлажденную корку для пирога на рабочей поверхности. Отцентрируйте тесто в 9-дюймовой форме для пирога, не растягивая его. Плотно прижмите его к стенкам и дну сковороды, чтобы закрепить корку на сковороде.

5. Должна быть дополнительная корка толщиной около ½ дюйма, которая выходит за пределы формы. Начиная с одной области края, подверните корку (по направлению к противню) примерно на ¼ дюйма, продвигаясь вокруг противня.

6. Теперь у вас будет выступ или обод, выступающий на ¼ дюйма над верхом чаши. Это не только будет выглядеть очень красиво после обжатия, но и предотвратит вытекание начинки пирога через край.

7. Двумя указательными пальцами проведите вокруг чаши, слегка нажимая, чтобы выровнять и выпрямить край (край). (См. в этом посте иллюстрацию о том, как обжать корж для пирога.)

8. Охладите выстланную бумагой форму для пирога, пока вы готовите крошку и начинку.

Для посыпки из крошки:

1. №

   Поместите сливочное масло в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте масло и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 40-50 секунд, пока масло не растает примерно на ¾.

2. Добавьте муку, коричневый сахар, корицу и соль в частично растопленное сливочное масло и перемешайте вилкой до образования крупных влажных крошек. Если смесь кажется слишком влажной для образования крошек, добавьте еще 1-2 столовые ложки муки и перемешайте вилкой, пока не образуются мокрые крошки.Охладите, пока готовите яблоки.

Для начинки:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать ломтиками. (См. в посте урок с картинками о самом простом способе сделать это.)

2. В большой миске смешайте нарезанные яблоки, муку, сахар и корицу. Слегка перемешайте, пока все не будет хорошо объединено.

Завершить и выпечь:

1. Достаньте корж для пирога из холодильника. Добавьте яблочную начинку, слегка прижимая яблоки в центре.

2. Рукой посыпьте яблоки крошкой, разбивая пальцами все очень крупные крошки. Постарайтесь покрыть всю верхнюю часть пирога, но оставьте начинку внутри загнутых краев.

3. №

   Поместите пирог на предварительно разогретый противень на нижней полке духовки. Немедленно уменьшите температуру до 375˚F. Выпекать 40-45 минут, пока верх хорошо не подрумянится. Яблочная начинка должна немного пузыриться здесь и там сквозь крошку.Проверьте пирог через 35 минут и накройте фольгой, если он кажется слишком коричневым.

4. Дайте пирогу остыть в течение как минимум 45 минут-часа, чтобы яблочная начинка «схватилась». Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого для райского сладкого удовольствия!

Примечания к рецепту

Более подробные инструкции и советы см. выше в статье «Советы для кафе».
См. уроки с картинками выше в посте, чтобы узнать о самом простом и быстром способе очистить и нарезать яблоки.

калорий 366KCAL

жир 14 г

насыщенный жир 8 г

холестерин 25 мг

натрий 199 мг

натрий 9000 мг

калийные 129 мг

углеводов 58г

волокна 3G

сахар 35г

белок 3G

витамин A 345%

витамин C 4%

Кальций 27%

Железо 1%

Лучший рецепт домашнего яблочного пирога

Яблочный пирог — это американская классика, которую должен уметь готовить каждый. Сотни тысяч людей ищут лучшую версию. И ребята, мы на 100% серьезны, когда говорим ЭТО. ЯВЛЯЕТСЯ. ЭТО. Каждую осень мы обращаемся к нашему рецепту, потому что думаем, что он довольно совершенен. Нам нравится наполнять нашу домашнюю слоеную, маслянистую решетчатую корочку комбинацией яблок, чтобы получить неотразимо сладко-терпкую начинку. Вы узнаете, что пирог готов выйти из духовки, когда начинка запузырится, а корочка станет золотистой. Ответы на распространенные вопросы о приготовлении пирогов ниже.

Нужно ли мне делать тесто для пирога самостоятельно?  

Наше базовое тесто для пирога (ниже) имеет нужное количество слоеного теста и, самое главное, с ним легко работать.Но если вам не хочется делать это самостоятельно, вы можете заменить купленное в магазине охлажденное тесто на нижний корж и решетку.

Можно ли приготовить тесто для пирога заранее?

Абсолютно. Тесто для пирога хорошо хранится в холодильнике до 2 дней и в морозилке до пары месяцев. Только не забудьте хорошо обернуть его полиэтиленовой пленкой.

Какие яблоки лучше?

Наши любимые: Гренни Смит, Ханикрисп и Гала. Нам нравится использовать комбинацию для идеального яблочного пирога! Муцу, Бреберн и Джонаголд тоже хороши!

Как сделать яблочный пирог слишком водянистым?

В этом рецепте мы добавляем немного муки, чтобы загустить смесь для пирога, но мы также полагаемся на натуральный пектин, содержащийся в яблоках.Пектин — это встречающийся в природе полисахарид (углевод), содержащийся в яблоках и ягодах, который при смешивании с сахаром и нагревании может создать идеальную консистенцию варенья, которую мы ищем в яблочном пироге. Если вы обнаружите, что ваши пироги получаются немного водянистыми, большой причиной может быть тип яблок, которые вы используете. Терпкие яблоки, такие как Granny Smiths, имеют более высокий уровень пектина и могут помочь достичь идеальной текстуры.

Кроме того, если вы не используете решетчатую корочку, не забудьте провентилировать пирог. Без вентиляции во время выпечки в пироге будет скапливаться пар, из-за чего в пирог попадет больше воды, что приведет к более жидкой смеси для пирога.

Как предотвратить размокание корочки?

Мы не думаем, что это должно быть проблемой, но если вы постоянно получаете ужасное «мокрое дно», вы можете попробовать запечь корж вслепую. Просто положите немного пергамента и несколько гирь для пирога или сухих бобов и запекайте, пока они не станут слегка золотистыми. Заполните свой пирог и следуйте остальной части рецепта, как написано.

Чем можно покрыть этот пирог?

Взбитые сливки и Cool Whip — наши лучшие топперы для пирогов. Если вы любите сладкое/соленое, добавьте во взбитые сливки немного сметаны или крем-фреш. Капелька карамельного или шоколадного соуса также станет беспроигрышным вариантом!

Как лучше хранить яблочный пирог?

Несмотря на то, что пироги долго не хранятся на кухнях Делиш, мы понимаем, что их остатки случаются. Лучше хранить пирог при комнатной температуре до нескольких дней.Если что-то еще, пожалуйста, охладите или заморозьте пирог, вот как.

Комнатная температура: Плотно заверните пирог в полиэтиленовую пленку или храните в герметичном контейнере. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.

Холодильник: Если срок хранения превышает 3 дня, храните пирог, плотно завернутый в пластик или в герметичном контейнере, до 5 дней.

Морозильник: Яблочный пирог хорошо замораживается. Плотно заверните в полиэтилен или поместите в герметичный безопасный контейнер для морозильной камеры. Заморозка на срок до 3 месяцев.Полностью разморозьте при комнатной температуре в течение 1-2 часов перед повторным разогревом и подачей на стол.

Хотите сделать яблочный пирог более полезным? Попробуйте эти очаровательные запеченные яблоки в яблочном пироге! И если вы пытались сделать эту американскую классику, сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Итан Калабрезе

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший простой рецепт яблочного пирога

Просто как пирог. Мы все слышали эту фразу бесчисленное количество раз, но действительно ли яблочный пирог прост? Делать? Или съесть яблочный пирог легко?? Неважно, вы попали в нужное место, если ищете лучший рецепт простого яблочного пирога в мире!

Без сомнения, яблочный пирог моей мамы является любимым блюдом нашей семьи на протяжении трех поколений! В этом классическом яблочном пироге есть все, что мы любим в домашнем яблочном пироге.Рецепт яблочного пирога моей мамы, вероятно, взят из ее кулинарной книги BH&G или из журнала BHG. Он сделан из свежих нарезанных яблок Гренни Смит и невероятно вкусной слоеной корочки!

Что делает самый простой рецепт яблочного пирога в мире? Поднимите стул и усаживайтесь поудобнее. Давайте поговорим о яблочном пироге. Я пеку пироги с 18 лет. Сейчас я приближаюсь к 59, так что это более 40 лет изготовления пирогов. Ой! Как время летит.

Я научился делать пирог в Санкт-Петербурге.Джордж, штат Юта, от милой женщины по имени миссис Бартон. Она научила меня азам приготовления вкусных и красивых пирогов. Сегодня я хочу поделиться тем, чему я учу на уроках по приготовлению пирогов. Все советы и рекомендации с пошаговой инструкцией и фото в этом посте! Если вы ищете видео-инструкцию, у меня есть видео-инструкций по выпечке , которые включают в себя руководство по приготовлению этого пирога.

Лучший свежий вкус от запеченных яблок в пироге, без предварительной обработки!

Приготовление яблочного пирога не должно быть сложным! В основном это очищенные и нарезанные яблоки, сахар, специи, либо мука, либо другой загуститель (для соков в начинке), немного сливочного масла, ваниль и корочка. Минимум ингредиентов делает лучший яблочный пирог и корочку. Я считаю, что лучший яблочный пирог готовится из свежих яблок, запеченных В пироге. Некоторым людям нравится предварительно готовить яблоки на плите, но мне нравится готовить их прямо в пироге для получения самого свежего вкуса и лучшей текстуры.

Какие яблоки лучше всего подходят для приготовления яблочного пирога?

Я люблю яблоки Гренни Смит для яблочного пирога. Бабушкины терпкие и твердые, и они хорошо пекутся. Их также легко найти, они доступны по цене и доступны в большинстве продуктовых магазинов.Если у меня в холодильнике есть другой сорт яблок, я добавляю другой сорт для большей глубины вкуса пирога. Не обязательно, но это добавит немного интереса к начинке пирога!

Начинку для яблочного пирога легко приготовить. Просто очистите и удалите сердцевину яблока, а затем нарежьте. У меня есть инструмент, который я использую для очистки, удаления сердцевины и нарезки яблок, и он стоит каждой потраченной копейки. Apple-Peeler-Corer-Slicer спасает жизнь, если вы готовите яблочный пирог! Время приготовления яблок сокращается до секунд (вместо часов), и это также сбережет ваши руки! Я настоятельно рекомендую модель, которая присасывается к прилавку, а не зажимается.

Сколько яблок нужно, чтобы приготовить яблочный пирог?

Пока мы говорим о яблоках, давайте поговорим об этом. Сколько яблок нужно, чтобы приготовить яблочный пирог? Как правило, если я использую 9,5-дюймовую тарелку для пирога и глубину около 1,5 дюймов (не считается глубокой тарелкой), я использую около 6-8 яблок среднего и большого размера. Бабушки Смит обычно продаются либо в так называемом «школьном размере» (очень маленьком), либо в «среднем» или «большом» размере. Если вы сожмете кулак (и вы женщина), то это примерно средний или большой размер.Иногда я вижу очень большой размер (сожмите кулак, затем положите противоположную руку поверх кулака). При измерении после удаления сердцевины, очистки от кожуры и нарезки я получаю около 6-7 чашек нарезанных яблок (не упакованных).

Какая тарелка лучше всего подходит для выпечки пирога?

Я большой поклонник использования стеклянных форм для пирогов Pyrex для выпечки пирогов. Я знаю, что многие пекари рекомендуют керамическую посуду, которая, на мой взгляд, прекрасна и красиво выглядит… но если вы ищете тарелку для пирога исключительно из-за ее функциональности, я думаю, что стеклянная тарелка подойдет лучше всего.Одна из самых больших проблем (особенно у начинающих производителей пирогов) — недожаренная корочка!

Стеклянная тарелка для пирога решает эту проблему, потому что вы можете быстро взглянуть на нижнюю корку, чтобы убедиться, что она золотистая. Нет ничего хуже, чем сделать пирог, а нижняя корочка получится рыхлой! Я собирал стеклянные тарелки для пирогов повсюду, от комиссионных магазинов за 1 доллар до магазинов со скидками, таких как Homegoods, Ross, а также продуктовых магазинов. Если вы живете в SLC, Orson Gygi продает стеклянные тарелки круглый год онлайн и в магазине!

Как узнать, готов ли пирог

Мой секрет идеально прожаренной корочки нижнего пирога заключается в том, чтобы выпекать пирог на самом нижнем уровне духовки. Не дно духовки, а самый нижний уровень решетки. Это гарантирует, что нижняя корочка будет приготовлена, а верхний слой не пережарится! Опять же, использование стеклянной тарелки для пирога также поможет легко проверить нижнюю корку! Нижний слой корочки должен стать золотистым при правильном приготовлении. Если корочка начинает слишком сильно подрумяниваться (становиться темной), выньте пирог из духовки и отрегулируйте решетку по направлению к середине духовки. Каждая духовка печет по-своему!

Стеклянная тарелка для пирога – Тройной ягодный пирог

Чтобы проверить готовность яблок, сначала проверьте, не пузырится ли начинка для яблочного пирога.Когда пирог будет готов, яблочная начинка будет пузыриться. Обычно это легко увидеть через прорези в пироге. Я так долго пекла пироги, что могу сказать по запаху пирога. После того, как вы научитесь делать пироги, ваш нос распознает запах готового пирога! Другой способ проверить готовность начинки — проткнуть ножом разрез в пироге. Если нож легко проходит сквозь яблоки, а нижняя корочка золотистая, пирог готов!

Сколько времени нужно остывать яблочному пирогу перед разрезанием?

Это одна из самых важных частей информации при разрезании свежеиспеченного пирога! У всех нас есть представление о еде горячего нарезанного яблочного пирога со слегка подтаявшим мороженым сверху. Одна из самых больших ошибок пекарей при подаче домашнего пирога заключается в том, что они не дают пирогу достаточно времени, чтобы остыть!

Пирог остается горячим внутри в течение нескольких часов после выпечки. После этого он начинает остывать, а сахар, масло и мука (загуститель) начинают работать вместе и затвердевать. Если вы разрезаете пирог сразу после того, как его вынули из духовки, он никогда не успеет застыть, а это одна из главных причин жидкого пирога! Помните, что перед приготовлением и подачей пирога дайте время на охлаждение!

Какое тесто лучше всего подойдет для яблочного пирога?

Я использую один и тот же рецепт корочки с тех пор, как начал печь пироги в 1981 году.Он никогда не подводит и дает самую лучшую и самую слоеную корочку для пирога. Я считаю, что лучшая корочка для пирога готовится с добавлением жира. В этом рецепте я использую половину масла Crisco со вкусом масла и половину обычного (белого) Crisco. Этот рецепт корочки очень щадящий и с ним легко работать! Полное руководство по приготовлению теста для пирога см. в этом посте .

Как приготовить самый простой рецепт яблочного пирога в мире:

• Приготовьте корж для пирога. Раскатайте нижний корж и поместите в форму для пирога.
• Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки.
• Перемешайте яблоки с сахаром, мукой, специями, солью, ванилином и лимонным соком.
• Поместите яблоки в форму для пирога, застеленную тестом. Смазать сливочным маслом.
• Раскатать верхний корж, накрыть яблоки.
• Обожмите края, сделайте прорези для выхода пара. Покройте пирог яичной смесью и сахаром.
• Выпечка.
• Дать остыть не менее 2 часов.

Лучшая слоеная корочка для пирога

Лучший простой рецепт яблочного пирога (яблочный пирог для мамы)

Проверенный и простой рецепт яблочного пирога, который мы готовим уже три поколения! Слоеная корочка, свежие яблоки, запеченные в пироге, делают пирог самым вкусным!

Общее время 1 час 30 минут Автор Си Фостер, Изобильная кухня

Ингредиенты

Пожалуйста, прочитайте все примечания к рецепту и соберите все ингредиенты перед выпечкой!

Начинка для яблочного пирога:

• 8 крупные яблоки — мне нравится Гренни Смит количество яблок будет варьироваться в зависимости от того, насколько глубокая тарелка для пирога вы используете
• ¾ чашка гранулированый сахар
• 1 чайная ложка корица
• ½ чайная ложка мускатный орех по желанию
• ½ чайная ложка морская соль
• 3-4 столовые ложки мука общего назначения
• 2-3 чайные ложки лимонный сок или около 1/2 свежевыжатого лимона необязательно, но рекомендуется
• 2 чайные ложки экстракт ванили по желанию
• 1-2 столовые ложки масло сливочное
• 1 избитый яйцо по желанию
• сахар для верха пирога

Тесто для пирога:

• 1 чашка твердый шортенинг (Crisco) 1/2 сливочного масла, 1/2 обычного
• 2 чашки мука общего назначения
• 1 чайная ложка соль, желательно морская
• 1/2 чашка холодная вода лучше ледяная вода, без льда в тесте
• 1 чашка дополнительная мука для раскатывания и регулировки теста

Инструкции

Подготовить печь и разогреть:

1. Перед выпечкой разогрейте духовку до 375 за 30 минут. Отрегулируйте решетки так, чтобы одна решетка находилась внизу духовки (самое низкое положение), а другая — в середине духовки.

2. №

   Лучше всего выпекать пирог на тонком противне, чтобы начинка не вытекала из пирога в духовку. Вы также можете использовать лист фольги, подложенный под дно формы для пирога, чтобы собирать капли.

Корка:

1. Поместите муку и соль в большую миску.Смешайте вместе.

2. С помощью формочки для печенья нарежьте масло в мучную смесь, пока смесь не станет напоминать небольшой горошек или кусочки размером с горошину.

3. Сразу добавьте всю воду, равномерно заливая муку в миске. Аккуратно смешайте мучную смесь вилкой, пока тесто не начнет формировать шар. В этот момент тесто будет довольно липким. Если необходимо, добавьте немного муки, чтобы тесто не было липким на ощупь.

4. Обильно посыпьте мукой противень или столешницу. Я использую около 1/4-1/3 стакана муки. Разделить тесто пополам и раскатать половину теста в круг, примерно на 2 дюйма больше края формы для пирога.

5. Поместите раскатанное тесто в форму для пирога. Складываю тесто пополам и перекладываю на противень. После того, как тесто окажется в форме для пирога, разверните и равномерно положите на нее, убедившись, что тесто полностью прилегает к нижним углам формы для пирога.Раскатайте вторую часть теста и дайте постоять, пока готовится начинка. Тесто можно поставить в холодильник на время приготовления начинки. Не нужно покрывать.

Начинка для пирога:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Положите очищенные яблоки в большую миску. При необходимости обрежьте лишнюю сердцевину или кожуру.

2. Добавьте к яблокам сахар, специи, соль, муку, лимонный сок и ваниль и хорошо перемешайте.

3. Наполнить нижний корж смесью яблочной начинки. Равномерно вылейте оставшийся сок яблочной начинки на яблоки в форме для пирога.

4. Нарезать сливочное масло на мелкие кусочки и равномерно распределить поверх яблок в корочке.

5. Накрыть яблоки раскатанной корочкой. Залепите края пирога и сделайте надрезы в корке, чтобы выходил пар.

6. Аккуратно смажьте корж взбитым яйцом* (по желанию) и посыпьте сахаром.

7. №

   Выпекать при температуре 375°С около часа или до тех пор, пока верх и низ корочки не станут золотистыми, а яблоки не подрумянятся.

Примечания к рецепту

• С тестом может быть легче обращаться, если его охладить в течение часа или около того, но охлаждать тесто не обязательно.
• Некоторые люди любят «врезать» масло в муку пальцами.
• Не нарезайте муку и масло слишком сильно, из-за маленьких кусочков масла корочка будет слоеной, перед добавлением воды вы должны получить кусочки теста размером с гальку или горошину.
• Если вы решите использовать взбитое яйцо или яичный белок для верха пирога, будет использовано только около 1-2 столовых ложек яйца. Одного яйца обычно хватает на 3 пирога.
• Если ваш пирог становится слишком коричневым по краям, но не сверху, возьмите кусок фольги, сложите пополам, чтобы получился прямоугольник, затем вырежьте из середины полукруг. Разверните и положите на свой пирог. Это защитит края пирога от потемнения!
• Никогда не перемешивайте тесто. Помните, что складывание теста — лучший способ добиться легкой слоеной корочки.
• См. пост рецепта относительно времени охлаждения. Ускорить процесс охлаждения можно, поместив пирог в холодильник на прохладный противень на час. Не накрывайте во время охлаждения.
• Я настоятельно рекомендую не накрывать яблочный пирог при комнатной температуре.Корочка впитает влагу из яблок и сделает корочку мягкой. Всегда накрывайте, если охлаждаете или замораживаете.
• Этот пирог можно приготовить и заморозить перед выпечкой . Хорошо оберните полиэтиленовой пленкой. Заморозить. Когда будете готовы к выпечке, достаньте из морозилки за час до выпекания. Удалите любую упаковку. Пусть сидят на прилавке. Выпекать при 375 на нижней полке в течение часа. Затем выпекайте на центральной решетке 15-20 минут или пока яблоки не станут пузырчатыми. Если пирог начинает слишком сильно подрумяниваться, неплотно прикройте его фольгой.
• Пирог также можно заморозить после выпечки . Дать полностью остыть. Завернуть и заморозить. Достаньте из морозилки за день до подачи. Удалите любую обертку и снова оберните. Замороженная пленка часто содержит кристаллы льда или конденсат, из-за чего корочка становится влажной. Разморозить в холодильнике 1 сутки. В день подачи поставьте на стол и подавайте при комнатной температуре или поставьте в духовку на 300 градусов и прогрейте без крышки около 30 минут.

Легкий яблочный пирог — Праздник и ферма

Легкий яблочный пирог сочетает в себе все, что вам нравится в корице, яблоках и слоеном слоеном тесте, и делает его таким простым, что даже малыш – ну, может, даже подросток.И поскольку вы, вероятно, старше, это гарантия того, что вы сможете надрать задницу этой штуке. Действуй.

Перейти к рецепту       Распечатать рецепт

Поднимите руку, если боитесь делать пирог.

Хорошо. Спасибо. Я вижу тебя в заднем ряду. Да спасибо.

Теперь поднимите руку, если вы еще больше боитесь корки .

Ах, кхм. Да, я вижу проблему.

А теперь скажи мне, у кого нет времени на то, чтобы испечь любую выпечку, хотя бы на пирог похожую.

О. Вау. Это как весь класс.

Давайте это исправим, хорошо? У меня есть все намерения поделиться с вами своим настоящим яблочным пирогом в ближайшие недели. В конце концов, наша окружная ярмарка в июле, и пора начинать планировать, чтобы я мог победить еще несколько старушек с фиолетовыми волосами. (Кого я действительно люблю.) Я считаю достижением, если я могу выйти с лентой против 80-летнего типа, который готовил семьдесят лет.

Мы будем работать над этим.

А пока я хочу, чтобы вы сосредоточились на простом и впечатляющем «пироге», потому что в нем есть все компоненты без лишней суеты. Это просто. Поверьте мне. И вкус потрясающий. Обжарьте несколько яблок в масле, сахаре и корице и переложите на раскатанную охлажденную основу для пирога. Сложите стороны и испеките этого ребенка.

Тогда наденьте каблуки, фартук и нитку жемчуга и подайте это своей семье. Пока ты водишь всех троих детей на футбол, фортепиано и танцы. По крайней мере, каждый получит свой кусок таким образом.Попробуйте. Вы увидите, какой он вкусный и как быстро вы сможете его приготовить.

Легкий яблочный пирог

Быстрая и простая альтернатива старой доброй американской классике. На вкус как настоящая!

Распечатать Штырь Сохранить Рецепт сохранен!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 33 минуты

Количество порций: 4 человека

калорий: 440 ккал

Автор: Рэйчел Баллард

Запустить режим приготовления Предотвратить потемнение экрана

• 6 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных тонкими ломтиками
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 охлажденная корочка для пирога
• 2 столовые ложки масла или маргарина

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В сковороде растопить сливочное масло и добавить яблоки. Бросьте, чтобы покрыть.

• Добавьте сахар и корицу и хорошо перемешайте.

• Готовьте на среднем огне 6-7 минут, пока яблоки не станут мягкими, периодически помешивая.

• Пока яблоки готовятся, смажьте противень с бортиками или застелите пергаментной бумагой.

• Раскатайте тесто в центре.

• С помощью шумовки переложите яблоки в центр коржа, оставляя края шириной 3 дюйма.

• Сложите края корочки вокруг яблок.

• Осторожно вылейте около 1/4 стакана яблочной жидкости в центр пирога, на яблоки.

• Выпекать 18-20 минут, пока корочка не станет золотистой.

• Охладите не менее 10 минут перед подачей на стол. Он также очень хорош при комнатной температуре или в холодном виде.

• Нарежьте как пиццу для подачи.

калорий: 440 ккал

Рецепт легкой начинки для яблочного пирога с консервированием для пирогов, чипсов и блинов

Рецепт легкой начинки для яблочного пирога

Консервирование. Мысль о сохранении фруктов и овощей таким образом, чтобы не занимать место в морозильной камере, делает меня счастливой.

Консервирование также держит меня в напряжении! Знание того, что я должен быть очень усердным и следовать процессу консервирования, усиливает чувство выполненного долга, когда я закончу.

Консервированием занимаюсь около 6 лет, но ограничилась проверенными временем рецептами яблочной пасты, сальсы, виноградного желе и варенья.

После того, как несколько лет назад мне подарили коробку яблок с соседского дерева и рецепт начинки для яблочного пирога, начинка для яблочного пирога была добавлена ​​в мой список.

Большинство людей начинают консервировать с простых вещей, таких как варенье или помидоры. У меня для вас сюрприз: есть такая вещь, как легкая начинка для яблочного пирога.

Это первое, что я консервировал. Я повторял один и тот же процесс снова и снова, и всегда с фантастическими результатами!

Поделитесь этим постом, закрепив его на Pinterest, а затем подпишитесь на меня в Pinterest!

Нужно больше яблочных рецептов? не пропустите мой рецепт карамельно-яблочной специи Copycat Starbucks, мой хэш из мускатной тыквы с яблоками или эти карамельные яблоки, вымачиваемые вручную!

Мне нравится этот рецепт, потому что он делает гораздо больше, чем просто яблочный пирог! Вот как я его использую:

• 1 баночки легкой начинки для яблочного пирога достаточно для приготовления одного яблочного пирога.
• Из 2 литров начинки для яблочного пирога получится яблочная хрустящая корочка размером 9×13. Из 1 литра получится яблочная хрустящая корочка размером 9×9.
• Откройте 1 литр, подогрейте и подавайте с блинами, вафлями, овсянкой, мороженым или даже свиными отбивными.
• Приготовьте желтую смесь для кекса и добавьте литр начинки для пирога. Выпекайте на противне в соответствии с указаниями на коробке.
  

Не буду врать: когда я впервые попробовал этот простой рецепт начинки для яблочного пирога, я превратил свою кухню в маленькую фабрику по начинке для яблочного пирога.

Я не понимал, что из того количества яблок, что я приготовил, получится 20 литров начинки для пирога! Это заняло долгих времени. Слишком долго. Наверное, около 4 часов.

С тех пор я уменьшил свой рецепт, чтобы сделать процесс быстрее и проще. Вероятно, я мог бы приготовить 8 литров начинки для яблочного пирога за меньшее время, чем мне понадобилось, чтобы написать эту статью!

Я использую этот простой рецепт начинки для яблочного пирога с консервами с тех пор, как начала заниматься консервированием. Это был огромный успех каждый раз, когда я это делал.

Я должен отметить, что с тех пор, как этот рецепт начинки для яблочного пирога был опубликован, Министерство сельского хозяйства США больше не одобряет кукурузный крахмал при консервировании.

Жидкость иногда отделяется от геля, если банки стоят некоторое время, но быстрое встряхивание банки разрушает гель. Тепло от выпечки возвращает содержимому вкусную сиропообразную консистенцию.

Честно говоря, у меня не было проблем с использованием кукурузного крахмала в этом рецепте, но отсутствие проблем не означает, что вы получите такие же результаты.

Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует модифицированный кукурузный крахмал Clear Jel вместо традиционного кукурузного крахмала. Большая упаковка Clear Jel стоит около 10 долларов. Просто используйте 1 чашку Clear Jel вместо кукурузного крахмала и приготовьте легкий рецепт начинки для яблочного пирога, как описано.

Вот несколько разновидностей прозрачного желе:

Hoosier Hill Farm Clear Jel, 1,5 фунтаBarry Farm Clear Jel, 1 фунтCornaby’s Ultra Gel: быстрорастворимый пищевой загуститель без глютена и ГМО, 1 фунт Medley Hills Farm Clear Jel 1. 75 фунтов

 

Если вы предпочитаете делать начинку для консервированного яблочного пирога без кукурузного крахмала или прозрачного желе , есть обходной путь. Это не лучший метод, но он безопасен и эффективен.

Просто исключите кукурузный крахмал и прозрачный желе из своего рецепта, а затем добавьте их, прежде чем использовать начинку для пирога.

Когда вы откроете банку, чтобы использовать начинку для яблочного пирога, добавьте в банку 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала. Закройте банку и встряхните ее, чтобы она загустела.

Я не рекомендую это делать, потому что это не самый простой способ работы с начинкой для пирога.

Не забудьте добавить кукурузный крахмал, когда будете готовы использовать консервированную начинку для яблочного пирога. Также сложнее размешать комочки, когда вы смешиваете кукурузный крахмал с сиропом и яблочной смесью.

Вот мои очень рекомендуемые инструкции и рецепт консервирования начинки для яблочного пирога.

Рецепт легкой начинки для яблочного пирога в консервах

Принадлежности для консервирования, необходимые для начинки консервированного яблочного пирога

Вам понадобятся литровые банки для консервирования, а также крышки и кольца того же размера.Мне нравится этот набор из 12 штук, потому что они включают в себя все три в нужном размере. Кроме того, банки с широким горлышком хороши, когда вы хотите высыпать начинку для яблочного пирога.

Вам также понадобится большая кастрюля (не менее 15 литров), чтобы ваши банки были полностью погружены в воду. Я использую 16-литровую кастрюлю Le Creuset, но вам не нужно ничего такого необычного!

Мой друг и я использовали эту высоко оцененную консервную кастрюлю, чтобы сделать целую лодку консервированной начинки для яблочного пирога. Это был бы мой выбор №1, если бы мне понадобился горшок для консервирования.

Ложка для консервирования и воронка для банок – незаменимые помощники при заполнении банок начинкой для яблочного пирога.

Щипцы для консервирования необходимы для извлечения горячих банок из кипящей воды. Вы можете купить щипцы отдельно или потратить немного больше и получить воронку, щипцы и другие инструменты для консервирования в комплекте.

Вам также понадобится большое банное полотенце, чтобы у ваших горячих банок было мягкое место для падения и охлаждения.

Вот материалы, которые я рекомендую, когда вы делаете начинку для консервированного яблочного пирога:

Квартальная банка с широким горлышком, набор из 12 гранитных стальных/фарфоровых консервных банок для водяной бани с подставкой, 21.5-QuartNorpro Canning Essentials, набор из 6 предметов Prepworks Canning Scoop

Приготовление консервов:

• Тщательно вымойте банки и кольца в горячей мыльной воде и поставьте их сушиться на полотенце.
• Наполните кастрюлю наполовину и поставьте ее на плиту на сильный огонь.
• Когда вода закипит, погрузите банки, крышки и кольца как минимум на 30 секунд, чтобы простерилизовать их.
• Вытащите их из воды щипцами или магнитом и положите сушиться на полотенце.
• Оставьте воду на горелке, чтобы она была готова, когда вы будете готовы начать консервирование.

Ингредиенты для начинки для консервированного яблочного пирога

Это все ингредиенты, необходимые для приготовления начинки для яблочного пирога.

• 4 1/2 чашки белый сахар
• 1 чашка Clearchalch или 1 чашка Clearchel Modified Cornstarch
• 1 столовая ложка наземных чайных наземных ложек
• 1/4 чайной ложки наземного муската
• 1 щепотка наземных гвоздиков (по желанию)
• 2 чайные ложки соли
• 10 чашек воды
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 6 фунтов яблок, очищенных от кожуры и сердцевины

Не удаляйте лимонный сок или соль, если вы консервируете этот рецепт.Почему? Вам нужна кислотность, чтобы ваши консервы были безопасными.

Приготовление начинки для домашнего яблочного пирога с кукурузным крахмалом

1. В большой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех. Добавьте 5 стаканов воды и хорошо перемешайте. Варить и постоянно помешивать, пока сахар не растворится.
2. Пока первая смесь нагревается, взбейте остальные 5 чашек воды с кукурузным крахмалом в отдельной миске, пока не исчезнут комочки. (см. ниже , как использовать Clear Jel вместо кукурузного крахмала в домашней начинке для яблочного пирога )
3. Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь сахара и специй.Продолжайте нагревать и помешивать, пока смесь не закипит, не станет густой и не начнет пузыриться. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
4. Наполните банки наполовину нарезанными яблоками. Вылейте сироп на яблоки, затем добавьте еще яблок примерно на один дюйм от верха банки. Добавьте больше сиропа, пока яблоки не будут покрыты. Оставьте не менее 1/2 дюйма пространства между начинкой и крышкой банки для расширения.
5. Проведите тонким пластиковым или деревянным ножом по внутренним стенкам банки, чтобы удалить пузырьки.Наденьте крышки и кольца на банки.
6. Добавьте несколько чашек холодной воды в ванну с кипящей водой, чтобы выровнять температуру воды. Поместите банки в воду, убедившись, что они покрыты водой не менее чем на 1/2 дюйма. При необходимости добавьте в кастрюлю еще воды.
7. Доведите воду для консервирования до кипения. Когда вода закипит, оставьте банки на 25 минут.
8. Достаньте банки и поставьте на толстое полотенце, чтобы они высохли. Когда они остынут, крышки начнут издавать хлопающие звуки, закрываясь.
9. После того, как они остынут, нажмите на верхнюю центральную часть каждой из банок, чтобы убедиться, что крышка не выскакивает вверх и вниз. Если да, то баночка была неплотно закрыта.

Как использовать Clear Jel вместо кукурузного крахмала в домашней начинке для яблочного пирога

1. Смешайте Clear Jel с сахаром, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и солью.
2. Налейте воду в большую кастрюлю и нагрейте на среднем или среднем огне. Сразу же начните взбивать сахарную смесь Clear Jel с водой и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
3. Добавьте лимонный сок и снимите с огня.
4. Наполните банки наполовину нарезанными яблоками. Вылейте сироп на яблоки, затем добавьте еще яблок примерно на один дюйм от верха банки. Добавьте больше сиропа, пока яблоки не будут покрыты. Оставьте как минимум полдюйма места между начинкой и крышкой банки для расширения.
5. Проведите тонким пластиковым или деревянным ножом по внутренней стороне банки, чтобы удалить пузырьки воздуха. Наденьте крышки и кольца на банки.
6. Добавьте несколько чашек холодной воды в ванну с кипящей водой.Это уравняет температуру воды с наполненными банками. Поместите банки в воду, убедившись, что они покрыты водой не менее чем на 1/2 дюйма. При необходимости добавьте в кастрюлю еще воды.
7. Доведите воду в кастрюле до кипения. Когда вода закипит, оставьте банки на 25 минут.
8. Достаньте банки и поставьте на толстое полотенце, чтобы они высохли. Когда они остынут, крышки начнут издавать хлопающие звуки, когда они закроются.
9. После того, как они остынут, нажмите на центр каждой крышки, чтобы убедиться, что она не выскакивает вверх и вниз.Если да, то баночка была неплотно закрыта.

Решения проблем с консервированием при консервировании яблочного пирога

• Если ваша банка не закрылась в процессе консервирования, не волнуйтесь. Снимите кольцо и крышку, очистите все вокруг верхней части и края банки и переместите их на место. Затем повторить процедуру с кипящей водяной баней.
  
• Не хотите перерабатывать незапечатанные банки? Просто бросьте их в холодильник или морозилку. Помните, что начинка для яблочного пирога не хранится так долго, как продукты, которые были должным образом запечатаны и законсервированы.Если хранить в холодильнике, используйте его в течение недели или двух, и все будет в порядке!
  
• Приготовленную начинку для яблочного пирога также можно хранить в пакетах для заморозки на молнии и замораживать в течение нескольких месяцев.

Прокрутите вниз, чтобы распечатать этот рецепт начинки для домашнего яблочного пирога из консервов !

Хотите больше рецептов осенней выпечки? Взгляните на мой тыквенный хлеб из смеси тортов. Это так просто и так вкусно!

Домашняя начинка для яблочного пирога

Выход: 48

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Дополнительное время: 20 минут

Общее время: 1 час

Домашняя начинка для яблочного пирога НАМНОГО лучше, чем та, что вы покупаете в продуктовом магазине! Сделайте этот простой рецепт начинки для яблочного пирога с корицей, мускатным орехом и гвоздикой, чтобы использовать его для пирогов, чипсов, тортов и многого другого!

Ингредиенты

• 4 1/2 стакана белого сахара
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 щепотка молотой гвоздики, по желанию
• 2 чайные ложки соли
• 10 стаканов воды
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 6 фунтов яблок, очищенных, без сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Инструкции

1. В большой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех. Добавьте 5 стаканов воды и хорошо перемешайте. Варить и постоянно помешивать, пока сахар не растворится.
2. Пока первая смесь нагревается, взбейте остальные 5 чашек воды с кукурузным крахмалом в отдельной миске до полного перемешивания.
3. Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь сахара и специй и продолжайте нагревать и перемешивать, пока смесь не закипит, не станет густой и не начнет пузыриться. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
4. Наполните банки наполовину нарезанными яблоками. Вылейте сироп на яблоки, затем добавьте еще яблок примерно на один дюйм от верха банки.Добавьте больше сиропа, пока яблоки не будут покрыты, но оставьте не менее 1/2 дюйма пространства между начинкой и крышкой банки для расширения.
5. Проведите тонким пластиковым, силиконовым или деревянным ножом по бокам банки, чтобы удалить пузырьки воздуха, затем наденьте на банки крышки и кольца.
6. Добавьте несколько чашек холодной воды в ванну с кипящей водой, чтобы уравнять температуру воды с температурой наполненных банок. Поместите банки в воду, убедившись, что воды достаточно, чтобы покрыть банки водой не менее чем на 1/2 дюйма.
7. Доведите воду для консервирования до кипения. Когда вода закипит, оставьте банки на 25 минут.
8. Достаньте банки и поставьте на толстое полотенце, чтобы они высохли. Когда они остынут, крышки начнут издавать «хлопающие» звуки, закрываясь.
9. После того, как они остынут, нажмите на верхнюю центральную часть каждой из банок, чтобы убедиться, что крышка не выскакивает вверх и вниз. Если да, то баночка была неплотно закрыта.

Примечания

По этому рецепту получается около 6 литровых банок начинки для яблочного пирога.Я обычно готовлю 7 банок, чтобы убедиться, что все готово, если у меня будет чуть больше 6 фунтов яблок.

Пищевая ценность:

Выход: 48 Размер порции: 1/2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 113 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 91 мг Углеводов: 29 г Волокна: 1 г Сахаров: 25 г Белков: 0 г

(кредит на изображения)

Легкий рецепт яблочного пирога

Возможно, вы слышали выражение «просто, как яблочный пирог». Но действительно ли яблочный пирог легко приготовить? Это когда вы следуете этому вкусному рецепту.

Наш рецепт начинается с готовой корочки для пирога. Затем просто смешайте все ингредиенты и наполните корж для отличного десерта.

Конечно, многие из вас скептически относятся к тому, что пирог, который легко приготовить, не будет таким вкусным. И хотя это правда, что некоторые могут предпочесть домашнюю корочку, мы отметили все остальные пункты, чтобы убедиться, что наш десерт был вкусным.

Эксперты утверждают, что корица является идеальным ароматизатором для яблочного пирога, но ее слишком много слишком много.Он должен быть сбалансирован мускатным орехом для достижения наилучших результатов. Что ж, наш рецепт содержит и мускатный орех, и корицу, что делает его идеальной комбинацией.

Яблочные пироги тоже могут быть чересчур сочными. Вы можете предотвратить это, используя правильное количество муки. Мы обнаружили, что рекомендуемая ¼ чашки в нашем рецепте была просто идеальной.

Яблоки должны быть плотными по текстуре и средне сладкими на вкус. Твердая текстура не позволит ему стать слишком мягким после приготовления.

Вкус яблока немного портится при приготовлении.Но исключительно терпкие яблоки не разложатся в достаточной степени. Поэтому средней сладости будет идеально.

Мы считаем, что лучшими яблоками для пирогов являются Джонатан, Уайнсэп, Джонаголд и Пиппин.

Теперь, когда вы знаете, что у вас есть все необходимое для приготовления вкусного яблочного пирога, вы можете быть уверены, что он получится не хуже, чем если бы вы часами трудились на кухне.

Подавайте со взбитыми сливками или сливочным ванильным мороженым, и вы увидите, как загорятся их глаза, когда они съедят вилку этого восхитительного десерта.

Старомодный рецепт яблочного пирога

Ингредиенты:

2 9-дюймовых коржа для пирога (один для верхнего слоя, один для нижнего)
1/4 стакана универсальной муки
3/4 стакана коричневого сахара
1 1/2 ч. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

2. Смешайте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, муку и соль.

3. Разрежьте каждый ломтик яблока пополам. Вмешайте яблоки в сахарную смесь.

4. Выложить на корж, смазать маслом. Накройте верхним коржом и сделайте надрезы, чтобы выходил пар. Соедините верхний корж с нижним, соединив края вместе.

5. Накройте край корочки 3-дюймовой полоской алюминиевой фольги.

6. Выпекать 40-50 минут, пока корочка не станет коричневой, а сверху не начнет пузыриться сок.

Главная страница Easy Recipes

Деревенский голландский яблочный пирог — Латте

Этот простой рецепт яблочного пирога состоит из сладких яблок, сахара с корицей и ореховой голландской яблочной корочки!

Учитывая, что середина осени у нас в самом разгаре, пришло время представить здесь еще один яблочный рецепт.

Хорошо, я знаю, что я только что использовал яблоки здесь и здесь, так что, может быть, это действительно не , а , но я имею в виду, что несколько дней в лучший сезон яблок кажутся очень, очень долгим временем.

К тому же, это яблочный пирог.

От яблочного пирога не откажешь. Это правило жизни. ?

О, и очень, очень вкусно с кленовым латте. Просто выбрось это.

Я люблю хороший яблочный пирог, потому что, скажем прямо, это всеамериканский десерт, и как можно не любить что-то со сладкими яблоками, запеченными с корицей и сахаром на маслянистой корочке пирога?!

Но, поскольку яблочный пирог с двойной корочкой и высотой в милю требует много времени на приготовление, я люблю эти деревенские пироги, в которых вы обычно кладете кучу фруктов в центр корки, складываете корка заканчивается, и выложите ее высоко и глубоко с ореховой посыпкой из коричневого сахара.

Кроме того, эти пироги требуют меньше очистки яблок, и это здорово, так как мне требуется около 3 лет, чтобы очистить достаточное количество яблок для традиционного яблочного пирога. Мне никогда не удавалось освоить весь процесс очистки яблока одной длинной полоской (у меня большая зависть к очистке яблок от кожуры Мег-Райан-в-бессонных-в-Сиэтле), а использование овощечистки требует так что долго.

Моя техника требует некоторой доработки.

А ведь разве есть что-нибудь лучше?!

Деревенский голландский яблочный пирог

Этот простой рецепт яблочного пирога состоит из сладких яблок, сахара с корицей и ореховой голландской яблочной корочки!

Ингредиенты

Корочка

• 1 9-дюймовая охлажденная корочка для пирога, такая как Pillsbury или домашняя

Начинка

• 2 1/2 — 3 стакана яблок, очищенных от кожуры и хрустящего меда, и тонко нарезанных яблок
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 2 TBSP гранулированный сахар
• 1 TSP Maring Cinnamon
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 TBSP Мука
• 1 TBSP Мука

0

Голландский TOPPING

• 6 TBSP Масло смягчено
• 3/4 Кубка мука специального назначения
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 ст.л. сахарного песка
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/4 стакана мелко нарезанных орехов пекан (по желанию)

Инструкции

Разогрейте духовку до 4 градусов.

1. В большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, сахарный песок, корицу, лимонный сок и муку. Дайте постоять не менее 5 минут.

2. Положите плоскую корку на смазанный маслом противень.

3. Вылить яблочную смесь в центр коржа (можно аккуратно выложить яблоки, если хотите, но мне лень?).

4. Сложите края корочки вокруг яблок и защипните там, где это необходимо.

5. Для посыпки смешайте муку, коричневый сахар, сахарный песок, корицу и орехи пекан. С помощью вилки или кондитерского блендера взбейте масло в смеси, пока не образуются крупные крошки. Равномерно посыпать начинкой яблоки, слегка прижав начинку, чтобы она прилипла к яблокам.

6. Выпекать 35-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и яблоки не будут готовы.

7. Наслаждайтесь!

Вот какой-то другой рецепт Apple, я думаю, вы будете любить:

Caramel Blondies, запеченные яблоки

Apple Spice Whoopie Pies

Apple Berry Barger

.

No related posts.