Тефтели куриные в сливочном соусе в духовке: Куриные тефтели в сливочном соусе

куриные тефтели в сливочном соусе

На какие гастрономические подвиги способна духовка? Куриные тефтели в сливочном соусе получатся идеально нежными, если в качестве основного кухонного инструмента использовать именно духовой шкаф, а не привычную сковородку.

Классическая рецептура. Тефтельки, как у бабушки

Похожее блюдо каждый из нас пробовал в детстве: куриные фрикадельки нежные, сочные, плавающие в супер-ароматном сливочном соусе, который нежно обволакивает каждый шарик.

Используемые продукты:

• 580 г куриного фарша;
• 230 г холодного готового риса;
• 60 г простой муки;
• 1 большое яйцо;
• 1 тертый репчатый лук;
• 1 прессованный зубчик чеснока.

Процессы приготовления:

1. В отдельной емкости смешайте куриный фарш с рисом, яйцом, луком и чесноком.
2. Приправьте специями, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из получившейся массы шарики, обваляйте каждую фрикадельку мукой.

Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте фрикадельки в течение 25-30 минут. Подавайте с листьями салата, свежими овощами и соусом. Как его приготовить?

Сливочный соус для куриных тефтелей в духовке

Приготовить классический сливочный соус достаточно просто. Рецепт можно разнообразить тертым сыром, пикантными специями (мускатным орехом, базиликом, орегано).

Используемые продукты:

• 90 г сливочного масла;
• 90 г простой муки;
• 180 мл молока;
• 75 мл взбитых сливок.

Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне, добавьте кусочки масла, хорошенько перемешайте. Добавьте муку, готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут, пока соус не начнет густеть.

Идеи для сливочного соуса. Необычные вариации заправки

Для приготовленных в духовке куриных тефтелей сливочный соус считается абсолютно идеальным! Но как добавить привычному дополнению блюд новых ароматных акцентов? Используйте:

• пучок трав, яблочный уксус;
• французскую горчицу;
• мускатный орех, петрушку.

Вместо сливочного соуса можно приготовить сырный, грибной или томатный. Повара, любящие экспериментировать на кухне, обратите внимание на брусничный соус! Его приятная кислинка соблазнительно подчеркнет вкус мяса.

Брусничный соус для шариков из куриного фарша

Используемые продукты:

• 4 стакана брусники;
• ½ стакана воды;
• 1 стакан сахара.

Вымойте бруснику, отварите в горячей воде с добавлением сахара в течение 11-13 минут.

Быстро и вкусно: сытные фрикадельки в духовке

Это действительно простой рецепт для духовки! Куриные тефтели в сливочном соусе отличаются удивительной нежной рассыпчатой текстурой, ненавязчивым ароматом с пряными акцентами.

Используемые продукты:

• 320 г куриного фарша;
• 90 г панировочных сухарей;
• 75 мл молока;
• 1 яйцо.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте все ингредиенты, приправьте пряными травами, сформируйте аккуратные мясные шарики. Запекайте в течение 18-20 минут.

Как разнообразить фарш? Новые акценты в блюде

Простые ингридиенты для куриных тефтелей в сливочном соусе. В духовке возможно создать ароматный обед из минимума продуктов, большая часть которых, вероятно, уже есть на вашей кухне.

1. Попробуйте запечь шведские тефтели, смешав фарш с картофельное пюре.
2. Добавьте к фаршу разваристый рис, измельченную морковь, сладкий перец и жирную сметану.
3. Вегетарианцы, используйте в качестве альтернативы мясу нут или чечевицу.

В процессе готовки добавьте к фаршу измельченный чеснок, зеленый лук. Приятных гастрономических ноток в домашние фрикадельки добавят кедровые орешки, душистые веточки петрушки или укропа.

Чудеса в духовке: куриные тефтели в сливочном соусе. Рецепт с фото

Аппетитные тефтельки отлично впишутся в повседневный рацион худеющих, скрасят гастрономическую рутину семейного ужина, добавят новых красок в приевшиеся вкусы блюд.

Используемые продукты:

• 590 г куриного фарша;
• 130 г шампиньонов;
• 110 г тертого сыра;
• 90 г муки;
• 480 мл куриного бульона;
• 190 мл сметаны;
• 75 мл оливкового масла;
• 1 яйцо.

Процессы приготовления (для тефтелей):

1. Смешайте муку со специями, добавьте куриный фарш, перемешайте.
2. Взбитое яйцо постепенно влейте в получившуюся массу.
3. Сформируйте аккуратные тефтели.

Для сливочно-кремового соуса:

1. Нагрейте оливковое масло, поджарьте мелко нарезанные грибы.
2. Добавьте бульон, сметану.
3. Смешайте продукты, сгустите с помощью остатков муки.

По желанию соус можно пробить блендером до однородности. В качестве специй используйте ароматный орегано, терпкий мускатный орех, душистый укроп. Запекайте куриные тефтели под сливочным соусом в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 18-20 минут.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе с картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Чтобы приготовить куриные фрикадельки с картофелем в сливочным соусе, подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое куриное мясо — филе грудки или бедра. Сливки нужны жирностью 20%. Если у вас нет сливок, можете заменить их обычной жидкой сметаной 10-15% жирности. Если сметана жирная и густая, можете развести ее молоком.

Шаг 2:

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 3:

Морковь очистите и нарежьте полукружьями.

Шаг 4:

Выложите картофель и морковь в смазанную растительным маслом форму для запекания, оставив горсть картофеля для фрикаделек. Овощи слегка посолите.

Шаг 5:

Теперь займитесь приготовлением фрикаделек. Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте готовый рис на сито и дайте стечь воде. Охладите крупу.

Шаг 6:

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

Шаг 7:

Чеснок очистите.

Шаг 8:

В чашу блендера выложите куриное филе, горсть отложенного картофеля и чеснок.

Шаг 9:

Измельчите все до однородности.

Шаг 10:

Переложите фарш в миску и добавьте вареный рис и специи.

Шаг 11:

Фарш тщательно выместите руками до однородности.

Шаг 12:

Сформируйте из фарша одинаковые фрикадельки размером с грецкий орех и выложите их в форму для запекания сверху на овощи.

Шаг 13:

Влейте в форму воду. Сверху полейте фрикадельки сливками и при желании посыпьте сушеными хлопьями паприки.

Шаг 14:

Форму накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и фрикадельки сохранили сочность. Поставьте форму с фрикадельками и овощами в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.

Шаг 15:

Готовые фрикадельки с гарниром из картофеля и моркови переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе

Блюдо из мясного фарша с рисом в виде шариков под названием тефтели относится к разряду повседневных. Это достаточно простое блюдо получается сытным, вкусным и очень нежным. Наверно и нет такой хозяйки, в кулинарном списке которой не было бы тефтелей.

Раньше я при приготовлении такого блюда обжаривала подготовленные тефтели на сковороде, а затем тушила в соусе. В последнее время склоняюсь к способу запекания в духовке, что очень удобно, и получается, более диетическое и воздушное блюдо. А меняя ингредиенты соуса у Вас, всегда получится новый вкус, но сливочный – самый любимый в нашей семье и нравится взрослым и детям.

Если у Вас возник вопрос, что же приготовить сегодня на ужин, тефтели из куриного фарша со сливочным соусом будут вариантом теплого, домашнего кушанья в кругу самых близких и дорогих домочадцев. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить куриные тефтели в духовке в сливочном соусе вам потребуется:

1. Куриный фарш 600-700 г.
2. Рис 0,5 ст.
3. Лук 1 шт.
4. Яйцо 1 шт.
5. Соль, черный молотый перец
6. Растительное масло 1 ст.л.
7. Мука пшеничная для панировки тефтелей

Для сливочного соуса:

1. Молоко 1-1,5 ст.
2. Мука пшеничная 1-2 ст.л.
3. Масло сливочное 1 ст.л.
4. Соль
5. Куркума на кончике ч.л.
6. Зелень укропа и петрушки
7. Лавровый лист
8. Перец 2-3 горошка

Приготовление блюда по рецепту «Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе»:

1. Рис отварите почти до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте стечь жидкости полностью.
2. Лук очистите, обмойте, обсушите и натрите на мелкой терке.
3. Смешайте куриный фарш, рис, луковую кашицу, положите яйцо, добавьте соль, перец молотый и тщательно вымешайте до однородности. Фарш отбейте.
4. Из подготовленного фарша сформуйте тефтели, запанируйте в муке и выложите в глубокий противень, смазанный растительным маслом.
5. Запекайте в разогретой духовке 20 минут.
6. За это время подготовьте соус: муку прогрейте со сливочным маслом до кремового цвета, разведите горячим молоком, вливая постепенно, доведите до кипения, огонь убавьте. Посолите, добавьте куркуму, лавровый лист, перец горошком и проварите 2-3 минуты. Если соус окажется очень густым, добавьте немного молока.
7. В конце добавьте измельченную зелень.
8. Достаньте противень с подрумяненными тефтелями, залейте молочным соусом, накройте фольгой и запекайте 20-30 минут до готовности.
9. Подавайте куриные тефтели с картофельным пюре, полив его вкусной сливочной подливой.

Куриные тефтели в сметанном соусе в духовке. Куриные тефтели в сметанном соусе

Подготовьте мясной фарш. Самые вкусные варианты фарша получаются при соединении нескольких видов мяса, из которых одна половина жирные, а вторая – нежирные. Рекомендуемые вкусные сочетания: свинина и говядина, свинина и курятина, домашняя свинина и мясо дикого кабана, домашняя свинина и лосятина и т. п.

Диетические варианты тефтелей в сметанном соусе могут быть приготовлены из телятины, крольчатины или индейки.

При использовании одного только жирного мяса тефтели могут при тушении развалиться, в этом случае выход в том, чтобы запечь их в форме под соусом в духовке.

Рис нужно сварить рассыпчатым до готовности или до полуготовности. Если на упаковке риса не указаны рекомендации по варке, то возьмите на вооружение такое время варки до готовности: шлифованные сорта – около 15 минут, пропаренные сорта – около 20 минут, нешлифованные – 30-40 минут. Под этим временем имеется в виду время варки риса после закипания на слабом огне под крышкой. До полуготовности достаточно половины указанного времени.

Рис перед варкой тщательно промывается, а количество воды обычно берется в следующем соотношении: на одну часть риса две части воды по объему.

Для приготовления соуса из сметаны нужно соединить сметану с водой и добавить специи. Сметана может быть любой жирности, но желательна натуральная хорошего качества, а не сметанный продукт.

Специи могут или быть любые на ваш вкус, или такие, которые подходят к выбранному гарниру, или каждый раз разные, чтобы получать новый вкус для этого незатейливого блюда. Выберете состав из ароматных трав и/или перцев или используйте готовую смесь «прованские травы», «итальянские травы», «хмели сунели», «карри», «аджика».

Здесь добавлена порция карри и в итоге тефтели получатся в пряном сметанном соусе желтоватого оттенка.

Соедините мясной фарш и остывший сваренный рис, слегка посолите. Дополнительно в фарш могут быть добавлены разные измельченные или нашинкованные овощи: лук, чеснок, морковь, шпинат и т.д. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы получилась равномерная или, точнее, однородная тефтельная масса.

Из полученной массы сформируйте шарики желаемого размера, оптимальный размер для тефтелей, которые будут тушиться в соусе, — это примерно с грецкий орех.
Заготовки тефтелей обваляйте в муке или крахмале, так будет удобнее их обжаривать, а затем мучная панировка придаст густоты сметанному соусу.

Возьмите сотейник или сковороду с высокими бортами. Обжарьте заготовки тефтелей на сковороде на среднем огне на сливочном (или растительном) масле со всех сторон при постоянном помешивании примерно минут пять.

Затем влейте сметанный соус. По желанию можете подготовить большее количество соуса, если для выбранного гарнира подходит сметанная подлива. Как только соус начнет закипать, убавьте огонь до слабого, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности. Время тушения зависит от размеров тефтелей, но в среднем это около двадцати минут.

Самые подходящие гарниры для тефтелей в сметане – это картофельное пюре, тушеный картофель или гречка. Как вариант, для разнообразия можно подать тефтели в сметанном соусе с гарниром из макарон. Готовые тефтели в сметане по желанию и по вкусу посыпьте натертым сыром и свежей рубленой зеленью.

Кухонная техника и утварь: плита, духовка, форма для выпекания, сковорода, нож, терка, разделочная доска, столовая ложка, вилка, чайная ложка, деревянная лопатка, кухонные весы, мерный стакан, несколько мисок.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала очистите лук и чеснок. Промойте их под струей проточной воды. Промойте также зелень и разложите – пускай она стечет. Лук нарежьте как можно мельче. Чеснок раздавите ножом или мелко нарежьте. В глубокую емкость выложите куриный фарш. Фарш должен быть свежим, и, конечно, лучше его самому приготовить.
2. В фарш добавьте нарезанный лук и вбейте 1 яйцо.

   
   

3. Теперь добавьте сыпучие ингредиенты: по пол чайной ложки соли, черного перца, куркумы.

   
   

4. Вымесите фарш. Можно слегка отбить о миску. Из фарша столовой ложкой набирайте немного и руками, смоченными водой, сформируйте небольшие шарики – тефтели.

   
   

5. В тарелку высыпьте панировочные сухари и каждую тефтельку обваляйте в сухарях.

   
   

6. На плиту поставьте сковороду и влейте в нее 20-25 мл растительного масла.

   
   

7. Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон до красивой золотой корочки. Огонь должен быть средним, иначе тефтели рискуют пригореть.

   
   

8. В это время включите духовку на 200°С, чтобы она хорошо прогрелась. Обжаренные тефтели переложите в форму для запекания, смазанную немного растительным маслом.
   
   

9. Масло, на котором жарились тефтели, не выливайте, даже огонь не выключайте. Влейте в сковороду 200 мл сметаны и хорошо перемешайте содержимое. Также в сковороду всыпьте раздавленный ранее чеснок, перемешайте и выключите огонь.

   
   

10. Полученным соусом залейте тефтели. Аккуратно распределяйте соус по поверхности тефтель, чтобы они все в итоге были покрыты жидкостью.

    
    

11. На мелкой терке натрите 150 г твердого сыра и посыпьте им тефтели с соусом сверху.
    
    

12. Мелко нарежьте зелень и присыпьте сверху сыра (1 ст. л. нарубленной петрушки).

    
    

13. Теперь можно форму с тефтелями ставить в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут. Подаются тефтели с любым гарниром – гречкой, рисом, макаронами, картофелем. Украсить можно зеленью. Приятного аппетита!

    
    

Видеорецепт

Посмотрите видео, расположенное ниже, если хотите увидеть приготовление тефтелей в сметанном соусе в динамичном процессе. Такие видеорецепты смотреть одно удовольствие – нет никакой лишней информации, все просто и понятно.

Убедитесь в этом сами! Удачного просмотра.

Тефтели по этому рецепту получаются очень нежными, ароматными и мегавкусными. Это именно то блюдо, которое впишется в любую обстановку – и в повседневную, и в праздничную. Продукты для него используются самые простые и широкодоступные, времени тратится не много, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте и вы! А потом обязательно отпишитесь в комментариях, получилось ли у вас? Хотелось бы также узнать, а какие необычные рецепты тефтель знаете вы?

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева, я рада видеть вас в своем блоге! 🌞

И сегодня я готовлю тефтели. Они по праву являются одним из самых любимых блюд из фарша. Их любят и взрослые и дети! Хотите побаловать своих домочадцев этими замечательными мясными шариками в подливке?

Тогда вам обязательно пригодится моя подборка, в которой целых восемь непохожих друг на друга, но очень вкусных рецептов.

Здесь вы найдете как простые и легкие, так и более экзотические варианты.

Выберете свой семейный рецепт и с поэтапными фото у вас все получится!

Тефтели с рисом в томатном соусе классический рецепт

Начнем с классического рецепта, который часто присутствует в меню детских садов, да и просто в домашней кухне.

Ингредиенты:

• фарш из мяса — 500 гр
• рис — 150 гр
• яйцо куриное — 1 шт
• лук средний — 1 шт
• соль, перец — по вкусу
• мука — 2 — 3 ст. ложки
• морковка — 1 шт
• томатная паста — 4-5 ст.л.
• сахар — 1 ст. ложка
• паприка — 1 ст. ложка

Отличие тефтелей с рисом от тех же в том, что они требуют предварительной обжарки для сохранения формы и плотности. А ёжикам это не нужно, они и должны выглядеть пышными с хорошо заметным рисом, этакие растрепыши, и на мой взгляд, готовятся они гораздо проще. Но тефтели самую чуточку вкуснее.

Итак, чтобы их приготовить, мелко нарезаем лук. Я беру половинку средней луковицы, чтобы добавить в фарш, а вторую половину оставляю для соуса.

У меня муж не большой любитель лука, поэтому я кладу по минимуму. Если любите лук — можно брать больше.

Фарш у меня свинина+говядина. Я смешиваю его с нарезанным луком, рисом и яйцом. Не забываю посолить и поперчить.

Что касается риса. Некоторые предпочитают предварительно отварить рис в течение 10 минут до полуготовности. Но я этого не делаю, т.к. рис и так сварится за те полчаса, пока блюдо будет тушиться.

Поэтому можно смело добавлять неотваренный, единственное к чему это приводит, это то, что тефтельки получатся немного более сухими внутри. Меня например это не смущает, потому что все равно будет нереально вкусно.

Но, решайте сами, как вам удобнее, так и делайте, смотрите только, чтобы рис совсем не разварился и остался плотным.

Все перемешиваем в однородную массу. Должен получится красивый, ароматный фарш.

Начинаем формировать тефтельки.

Набираем фарш ложкой и катаем между ладоней из него шарик. Они должны быть примерно одного размера, чтобы не получилось так, что часть из них уже будет готова, а слишком крупные останутся сырыми.

Если вы увлажните руки водой или маслом, прежде чем лепить, то фарш не будет прилипать к рукам.

Затем каждый шарик нужно обвалять в муке и выложить на разделочную доску. Обваливаем слегка, без фанатизма.

Вот и мой вкусный десант почти готов к дальнейшему приготовлению. Мясные шарики нужно будет обжарить с небольшим количеством масла, чтобы они «схватились» и сохранили округлую форму. Если этого не сделать, у вас получатся ёжики. 😊

Помещаем наши тефтельки в сковороду. На небольшом огне обжариваем, переворачивая на другой бочок.

У нас нет цели зажарить их до готовности. Просто слегка подрумяним. Выключаем и пока оставляем так.

Пришла пора готовить томатный соус. Я не очень люблю пачкать много посуды во время готовки, но рецепт требует приготовления соуса в отдельной емкости.

Для этого нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь поместим в сковороду, обжарим до мягкости и легкого золотистого цвета.

Когда это произойдет, добавим томатную пасту. Поскольку сама по себе томатная паста нейтральна и имеет просто помидорный вкус, то мы сразу же добавляем к ней сахар и подсолим.

Можно поперчить по вкусу. И сюда же добавляем паприку. Она придаст соусу еще более насыщенный красный цвет, поэтому не жалейте. Можно положить столовую ложку с горочкой.

Вливаем в зажарку кипяток примерно 2-3 стакана. Когда вы уже пристреляетесь к рецепту, вы будете точно знать, сколько нужно добавить воды для вашей посуды.

Далее обязательно ее нужно попробовать (!) и внести соль, перец по вкусу. Можно положить и ароматные приправы. Например мне нравится добавлять немного хмели-сунели или сушеный базилик и чеснок. Можно добавить и свежий раздавленный чеснок, но запах его на любителя.

И заливаем подливой наши обжаренные мясные шарики.

Подлива должна полностью или почти полностью их покрыть. Сначала может показаться, что много, но я вас уверяю, что после 30 минут тушения даже с закрытой крышкой, она уменьшится как минимум вдвое.

Итак, залитые подливой тефтели накрываем крышкой, устанавливаем самый маленький огонь и тушим до готовности. Примерно 25-30 минут занимает этот процесс, фарш варится очень быстро и как раз успеет свариться рис, который мы положили внутрь.

Если рис предварительно был отварен до полуготовности, то и вовсе время приготовления можно сократить до 20 минут. Этого должно хватить.

Через полчаса тефтельки готовы. Соус у меня загустел и не так уж много его получилось. Можно было делать и больше.

На гарнир можно взять толченый или цельноотваренный картофель, а также подойдут гречка, макарошки, гороховое пюре. Какие же они ароматные и красивые!

Разломаю один шарик, чтобы вам показать. Рис внутри полностью сварился. Форму свою тефтельки держат, они плотненькие и восхитительно вкусные! И взрослые и детки будут в восторге.

Берите рецепт на заметку, он очень легкий и простой в приготовлении. И можно быстро накормить всю семью! 😉

Тефтели из фарша в сметанном соусе

Кто не пробовал ни разу мясные шарики в сметанном соусе, тот многое потерял! Это фантастически вкусно, и если вы позитивно относитесь к сметане, то это блюдо для вас. Они такие нежные, просто тают во рту. 👍

Ингредиенты:

• Фарш домашний — 500 гр.
• Рис в сухом виде — 50 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт небольшая.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана 15% — 300 гр.
• Мука для обвалки — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.
• Хмели-сунели (или другая приправа к мясу) — 1 ч. л. с горкой.

В предыдущем рецепте я не отваривала рис до полуготовности. Но в этот раз решила отварить, чтобы получилось совсем нежное и сочное блюдо.

Рис отвариваем следующим образом — промываем его через сито проточной водой и затем помещаем в кастрюльку.

Наливаем воду, лучше кипяток, чтобы его полностью покрыло. Чуть-чуть присолить и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая, рис склонен не только «убегать» из посуды, но и прилипать к ней снизу и к стенкам. Поэтому помешиваем активно, не даем ему хулиганить.

После закипания варим 7-10 минут.

Как только рис впитал всю воду, выключаем. Даем постоять минут 10-15, пусть остынет хотя бы до очень теплого состояния.

Смешиваем в одной посуде фарш (у меня свинина + курица), полуотварной рис, разбиваем одно яйцо, солим, перчим и я добавляю ложечку хмели-сунели. Будет очень ароматно!

Смешиваем все вместе до однородного состояния. Далее ложкой набираем фарш и, прокатывая между ладонями, формируем шарики.

Они должны быть небольшие. Примерно 4-4,5 см в диаметре. И я сразу же выкладываю их на сковороду с высокими ботиками, с небольшим количеством масла. И начинаю обжарку на умеренном огне. Нужно, чтобы они «схватились», поэтому я дополнительно закрываю их крышкой.

Обжариваем до небольшой золотинки и переворачиваем на другой бочок. Я делаю это с помощью вот таких силиконовых кухонных щипцов, очень удобно.

Жарить до готовности не нужно, просто подрумяниваем.

Готовые шарики выкладываем в отдельную посуду. Или можно для подливы взять отдельную сковороду, как я делала это в первом рецепте.

Морковку натираю мелко, крошу лучок.

Отправляю их в сковороду, добавляю снова немножко масла. Кстати, вместо растительного можно добавлять сливочное, будет еще вкуснее.

Обжариваем, до легкой золотистости, не давая овощам сильно зажариваться. Нужно помешивать. И выкладываем сметану.

Я видела рецепты, где добавляют всего 3 столовые ложки сметаны. На мой взгляд это мало, получается вода-водица, а не соус. Добавляйте больше, много не будет, зато соус получится насыщенный и невероятно вкусный.

Перемешиваем сметанку с овощами.

И добавляем холодной воды, я добавила 2 стакана, но у меня большая сковорода. Воды нужно добавить столько, чтобы мясные шарики были почти полностью покрыты. Соус обязательно солим, перчим по желанию и пробуем, чтобы скорректировать вкус.

Обалденный соус, в нем и тефтельки получатся великолепными и очень сочными!

Выкладываем их в соус и ставим на плиту, под закрытую крышку. После закипания тушим на самом медленном огне 20 минут.

За это время подлива немного загустеет, пропитает наши шарики из фарша.

Осталось только подать. У меня на гарнир макарошки, которые я поливаю сметанным соусом, и сверху выкладываю тефтели. Немного свежего огурчика и великолепный обед готов!

Смотрите, какие сочные, мягкие, ароматные! Кушайте, пока горячие, это будет неземное удовольствие.

Обязательно берите в копилочку, это классический, проверенный не одним поколением рецепт. Гарантия вкуса и нежности!

Тефтели с грибами в духовке с картофельным гарниром

Интересный рецепт приготовления мясных шариков в духовке сразу с гарниром из ломтиков картофеля. Вкусно и практично! Рекомендую.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Грибы — 150 гр.
• Картофель — 6-7 шт крупных.
• Сыр — 150-200 гр.
• Соль, перец — по вкусу.
• Мускатный орех — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.
• Приправа для картофеля — произвольно.

Берем фарш, приправляем его солью, перцем и мускатным орехом. И также у меня всегда в холодильнике лежат замороженные уже нарезанные шампиньоны, как раз на скорую руку. Я их даже не размораживаю, они растают во время приготовления.

Леплю тефтельки из этой смеси. Этот рецепт без риса, что значительно упрощает приготовление.

Картофель нарезаю ломтиками, добавляю к нему немного оливкового масла (можете взять подсолнечное), солю и всыпаю немного приправы для картофеля. Перемешиваю и выкладываю его в застеленную фольгой форму для выпечки с высокими бортиками.

Поверх идут тефтельки с грибами. В таким виде отправляем их в духовку при 200 градусах, на самый нижний уровень на 40-50 минут. В самый них ставим, чтобы кругляши не подрумянились раньше, чем пропечется картошка.

А когда они подрумянятся, достаем и присыпаем натертым на мелкой терке сыром. Кстати, если под сыр добавить еще и майонезную сеточку, то получится вообще нереально вкусно! Но в этот раз я не стала этого делать, фигуру жаль. Нелегко быть кулинарным блогером, тебя все время прет вширь потому что приходится съедать все свои калорийные «шедевры». 😄

Картофель к этому времени уже должен быть готов, его готовность проверяется так: попробуйте разломить ломтик вилкой, если это получается без труда, то картофель готов.

Отправляем блюдо в духовку еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Готовые грибные колобочки под сыром, с картошечкой выкладываю на тарелку с листиком салата и помидорками черри.

У них красивая румяная корочка и нежная мякушка с кусочками грибов. Вкуснятина!

Попробуйте приготовить, блюдо и в пир и в мир, как говорится! Приятного аппетита.

Рецепт тефтелей с рисом в сливочной подливке

Мягонькие и нежные тефтели в сливочном соусе это всегда беспроигрышный вариант. Подходят к любому гарниру. У меня сегодня с гречей.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Рис полуотварной — 50 гр.
• Сливки 20% — 500 мл.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Сыр сливочный — 120 гр.
• Соль, перец по вкусу.
• Лук — 1 шт небольшой.
• Морковь — 1 шт небольшая.
• Хмели-сунели или другие приправы — 1 ч. л.

Как я делаю сами тефтельки можно посмотреть в рецептах номер 1 и 2. Повторяться уже не буду.

Здесь у меня после прошлого приготовления остались лишние, которые не влезли в сковороду, и я их заморозила до следующего раза. Это очень удобно налепить, заморозить, а потом использовать на скорую руку.

Замороженные еще и форму хорошо держат.

Обжариваю рубленный лук с тертой морковкой на сковороде до легкой золотинки. Мясные шарики выкладываю туда же.

Мне нужно, чтобы они немного подтаяли и схватились. На это уйдет минуты две, обжаривать до черноты я не буду.

Вот так, перекатываю их с боку на бок до легкого румянца. Обжариваю на сливочном масле, чтобы вкус был сливочным.

Теперь готовлю соус. Все 500 мл сливок выливаю в сковороду. Соус нужно посолить, поперчить, добавить в него любимые приправы. Я беру немного хмели-сунели.

Обязательно попробуйте подливу. Она должна иметь сливочный, приятный вкус и не быть пресной. Разбавлять подливу водой я не буду, мне нравится. когда она насыщенная.

Можно брать сливки меньшей жирности, тоже получится хорошо, хотя и не так густо.

На медленном огне, регулярно помешивая доводим нашу подливку до кипения. Помешивать нужно обязательно, сливки обожают прилипать к стенкам и ко дну посуды и будут пытаться прижариться к нему.

В это же время засыпаем мелко натертый сыр, он гармонично дополнит вкус соуса. Накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне 20-25 минут.

Во время приготовления продолжаем периодически помешивать. Готовая подлива слегка уменьшится в объеме и загустеет — то, что нужно.

Подаем тефтельки горячими, с большим количеством нежной сливочной подливки.

Она просто тает во рту, невообразимо вкусно и очень сливочно! 😊

Вариант тефтелей без риса в томатном соусе на сковороде

Бывают ли тефтели без риса? Кончено. В принципе любой из тех рецептов, которые я показала выше можно использовать, не добавляя в фарш рис. И получится обалденно!

Все дело в подливке, именно она позволяет разнообразить это блюдо так, что оно никогда не надоест.

Смотрите, какой еще у меня есть рецепт. Его обычно я всегда готовлю без риса и на скорую руку. Вкуснятина!

Ингредиенты:

• Фарш любой с луком.
• Томаты в собственном соку — 650 мл. (1 банка).
• Луковица — 1 шт небольшая.
• Базилик сушеный — 2 щепотки.
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.

Итак, берем фарш, любой домашний. У меня свинина+курица+лук. Все перекручено вместе. Фарш несоленый.

Перед приготовлением тефтелек я солю его, перчу, могу добавить мускатный орех или приправу для мяса по вкусу, прямо в фарш. Хорошо перемешать. Рис не добавляю.

Катаю колобочки и мелко крошу лук и начинаю обжарку. Мясные шарики идут первыми, я их перекатываю и поджариваю на небольшом количестве масла до легкого румянца.

И сразу же выкладываю к ним лучок. Еще минуту-полторы обжариваю их вместе, лук тоже становится золотистым.

Размешиваю, довожу до кипения и пробую. Попробовав, я уже по ходу смотрю как скорректировать вкус — может подсолить надо немного или наоборот добавить сахар. Не бойтесь использовать его для коррекции вкуса.

И обязательно всякие ароматные травки — базилик (перетираю между пальцами сухой), чуток молотого кориандра, пара горошин душистого перчика, черный молотый перец и сушеный чеснок. Это мой стандартный набор для этого рецепта. Вы можете что-то добавить или убрать на свое усмотрение, только вот базилик он тут просто должен быть. А, еще лаврушка конечно же.

Размешиваю, пробую еще раз. Если все хорошо, то на медленном огне 20 минут тихонько кипят мои тефтельки под закрытой крышкой. Аромат их разносится по всей квартире!

Через указанное время подлива слегка выкипит и загустеет, но помидоры в ней у меня остались целыми.

Вот такие красивые, с насыщенной томатной подливой, сказочно вкусные тефтельки получились! С любым гарниром просто ум отъешь.

Для тех, кто любит консервированные томаты (а я их просто обожаю), этот рецепт станет находкой. Напомню, что классический вариант томатной подливы я показывала в первом рецепте.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Тефтели с капустой в сметанном соусе, запеченные в духовке

Замечательный рецепт, который позволяет приготовить блюдо сразу с гарниром.

Запеченные в духовке под сметанным соусом, они будут лежать на вкуснейшей капустной подушке.

Это рецепт без риса. Но по желанию его можно добавлять в фарш.

Ингредиенты

• мясо любое — 300 гр
• батон белый — 1 ломтик
• капуста белокочанная — 600 гр
• лук — 2 шт
• соль, перец — по вкусу.

Для сметанного соуса:

• сметана — 5 полных столовых ложек
• молоко — 1,5 стакана
• мука — 3 ст. ложки
• сливочное масло — 3 ст. ложки
• соль, перец — по вкусу

Для посыпки:

Приготовление

Готовим фарш: пропускаем через мясорубку мясо с батоном, отмоченным в молоке, лук. Солим, перчим.

Катаем небольшие колобочки.

Капусту нарезаем вот такими ломтиками. Листы должны держаться на кочерыжке, чтобы они не распались во время готовки.

Капусту заливаем водой, подсаливаем и варим почти до готовности. Потом она у нас еще дойдет в духовке.

Когда капуста дойдет до нужной кондиции, будет достаточно мягкой, выключаем огонь, а воду из кастрюли сливаем.

Смазываем маслом форму для запекания.

Выкладываем на дно нашу капусту, поверх нее тефтели.

На сухую сковородку поместить муку, к ней сливочное масло.

Мука будет поджариваться в масле, до легкого золотистого цвета, смотрите, чтобы она не начала подгорать, иначе соус будет испорчен. Мешать нужно интенсивно, чтобы не образовывались комочки.

Если хотите, чтобы соус приобрел более пикантный вкус — добавьте молотый мускатный орех.

Добавьте в сковороду сметану и подогретое до высокой температуры молоко, а также специи. Смесь нужно постоянно помешивать.

Медленно доводим смесь до кипения (постоянно помешиваем), даем ей не сильно побулькать 5 минут, после чего выключаем. Соус немного загустеет.

Заливаем его в форму для запекания, он должен полностью скрыть капусту и тефтели.

Сверху насыпаем панировочные сухари и тертый сыр.

Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем туда всю эту красоту минут на 30. Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки.

Поверхность блюда должна красиво подрумяниться.

Блюдо готово. Выкладываем его для подачи вместе с капустой.

Получается изумительно!

Тефтели из куриного фарша в духовке в молочном соусе

Тефтели из курицы или из индейки — полезное и диетическое блюдо.

Мы знаем, как приготовить их вкусно! Записывайте рецепт:

Ингредиенты

• филе куриное или индейки — 500 гр
• капуста — 200 гр (можно без нее)
• луковица небольшая — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• молоко — 100 мл
• яйцо куриное — 2 шт
• панировочные сухари — 1 стакан
• соль, перец — по вкусу

Для подливки (соуса):

• куриный бульон — 400 мл
• масло сливочное — 70 -80 гр
• мука — 2 ст. ложки
• молоко — 180 мл
• соль — по вкусу

Приготовление

Готовим фарш. Для этого через мясорубку пропустим мясо, лук и капусту. Добавим специи по вкусу.

Яйца, молоко, панировочные сухари взбиваем в отдельной посуде.

После чего добавляем к фаршу. Тщательно вымешиваем все вместе.

Формируем маленькие шарики и выкладываем на противень, на лист фольги, смазанный маслом.

Выпекаем при 210 градусах 15-20 минут, до румяной готовности.

В этом рецепте очень вкусная молочная подлива. Пока тефтельки запекаются, мы приготовим ее.

Растопите в сотейнике или на сковородке сливочное масло, добавьте к нему муку. Слегка обжарьте ее 2-3 минуты, не давая ей потемнеть, на среднем огне.

Как только они будут готовы, выньте их из духовки и поместите в подливу.

Тушим все вместе еще 5-7 минут на медленном огне. После чего подаем к столу!

Очень нежное и вкусное блюдо.

Тефтели детские «Осьминожки»

Рецепт №4 Классический рецепт приготовления (см. выше) тоже подходит для детского питания.

И последний рецепт по просьбе мамочек. Простой и вкусный рецепт забавных «осьминожек» от шеф-повара. Поможет накормить нехочуху!

Ингредиенты

• Куриный фарш — 150 г (на 1 порцию)
• Рис вареный
• Лук — половинка
• Спагетти
• Зелень

Приготовление

Как готовить эти очаровательные тефтельки смотрите в видеоуроке:

Получаются они очень вкусными, легкими и диетическими. Малыши от таких «осьминожек» в восторге, проверено!

Надеемся наша подборка вам понравилась, и вы обязательно заглянете к нам в блог еще раз!

Обязательно сохраните нашу статью к себе в социальные сети, с помощью кнопок ниже, чтобы не потерять.

Приятного вам аппетита и всего хорошего!

Тефтели в сливочном соусе с грибами в духовке (блюдо для встречи тестя) — рецепт с фото

Этот рецепт и свою историю в наш кулинарный блог нам прислала Юлия Николаенко, 26 лет, г. Харьков. Все рецепты в историях читайте по ссылке.

*****

«Была у меня как-то история такая, благодаря которой картошка с тефтелями и грибами под сливочным соусом, приготовленная в духовке навсегда запомнилась. Мы тогда с мужем еще не были женаты, но уже жили вместе, а его родители давно в разводе и отец приезжал достаточно редко. И вот, значит, никогда я его отца в глаза не видела, и в один прекрасный день звонит мне муж с работы и говорит «Мой отец приехал в Харьков, через час будет у нас. Я тоже с работы выхожу, ты там на стол приготовь по-быстрому чего-нибудь.»

Я сначала растерялась, времени-то маловато. Да и никогда ведь тестя будущего не видела, хочется ведь не ударить лицом в грязь, проявить себя с лучшей стороны, как гостеприимная хозяйка. Думала я, что бы такого распрекрасного приготовить, чтобы прямо сногсшибательного. Почитала книжку рецептов. А потом вспомнила, что времени у меня всего час. Вернее, и того уже нет, пока я книжку листала, время шло.

В общем, решила, мол, чем богаты, тем и рады, предупреждать можно, в конце концов, и надумала приготовить отварной картофель, а к нему сделать тефтели в грибном соусе. Как раз нужные ингредиенты были под рукой.

Поставила вариться картофель, взялась за тефтели, их готовить элементарно — смешиваем полкило фарша с одним яйцом, перчим, солим, придаем форму тефтелек и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.

Для грибного соуса одну луковицу и почищенные шампиньоны (300 гр) мелко режем, обжариваем, солим, затем добавляем на сковородку немного муки, перемешиваем и вливаем молоко тонкой струйкой, пока соус не загустеет. Такой себе своеобразный Бешамель. 

Когда все это я сделала, положила тефтели в форму для запекания и залила сверху соусом, картошка уже кипела. Я распланировала, что отварную картошку выложу на большой противень, сверху положу тефтели, посыплю тертым сыром и зеленью, и будет объедение. И быстро, к тому же.

И тут раздается звонок дверь. Я, понимая, что это вряд ли муж успел так быстро добраться, открываю дверь и по ходу дела знакомлюсь с будущим тестем. Муж все еще был в пути. Поначалу ситуация меня немного напрягала — мало того, что заранее не предупредил, так еще не мог, что ли, с мужем у метро встретиться и вместе приехать?

Однако тесть оказался говорун еще тот. Я думала, что это меня переговорить трудно. Ан нет, переплюнул он меня! Предложил, пока еда готовится, пойти на балкон покурить, поговорить о том о сем. И настолько меня заболтал своими рассказами, что с балкона мы уже вышли, когда муж зашел в квартиру, и первые его вопрос был «А чем это так воняет??». Я бью себя по лбу: «Картошка!!!» и бегу на кухню, сломя голову.

Все… Черная кастрюля с присохшей картошкой на дне, черная форма с тефтелями в духовке. Я тогда так неловко себя чувствовала и готова была сквозь землю провалиться, а тесть, смеясь, сказал «Ну готовит супруга твоя неплохо, сразу видно, хозяюшка» :)) С тех пор постоянно на совместных праздниках вспоминаем ту феерию запаха и вида черной посуды 🙂 А тогда мы успешно перебились тортиком, который тесть привез с собой. Больше о пище на плите я не забывала.»

Далее тефтели с картошкой и грибами под молочно-сливочным соусом в духовке готовит Катя (VE-rich)

Рецепт тефтелей с картошкой в духовке под грибной сливочной подливкой Приготовила сегодня это блюдо — тефтели с подливкой в духовке, потом перечитала историю Юлии, и у меня слов нет, как описать ту вкуснятину, которая получилась. В итоге, говорю словами Юли — это действительно распрекрасно, сногсшибательно и просто восхитительно!  Я прямо сразу не думая, размещаю этот рецепт в раздел праздничные блюда. Несмотря на то, что я много готовлю в последнее время и разные блюда, но такой вкуснотищи мы давно не ели. Это блюдо спокойно можно готовить на какой-то праздник, новый год, встречать дорогих гостей и т.д. Обычно я тефтели делала в томатном соусе и никогда их не обжаривала. К тому же молочно-сливочный соус с грибами я вообще никогда не пробовала, и зря! Это просто волшебный вкус, но давайте обо всем по порядку. Сначала готовлю тефтели. Для их приготовления потребуется: фарш у меня свиной, но можно любой — 500 грамм лук репчатый — одна головка  яйцо — одно капуста — четверть вилка. Я немного отклонилась от изначального рецепта Юлии и добавила капустки мелко-мелко нашинкованной. Она сделает тефтели еще более сочными. соль (чайная ложка), перец, приправы, хмели-сунели Перемешала все ингредиенты с фаршем, перемешала.

Разбила яйцо и еще раз перемешала.

Слепила тефтели и обжарила их в растительном масле, совсем немного, просто чтобы зарумянить их слегка. Сначала с одной стороны…

… потом с другой стороны. Никогда раньше не обжаривала тефтели, делала так в первый раз и мне очень понравилось!

Выложила обжаренные тефтели в форму для запекания.

Потом приступила к готовке молочно-сливочного соуса. Для сливочного соуса с грибами мне потребовалось: лук — 1 штука морковка — 1 штука грибы любые — 300 грамм мука — 1.5 столовых ложки молоко — 2 стакана соль — пол чайной ложки сливки — пол стакана (можно брать только молоко, как Юлия советует, но я решила добавить немного сливок) Порезала лук и морковку и обжарила до золотистого цвета. Грибы мелко порезала и выложила в сковородку, обжарила минут 7.

Положила муку в сковородку и обжарила ее немного.

Сливки смешала с молоком и вливаю тонкой струйкой в сковородку размешивая.

Молока нужно столько, чтобы закрыть грибы с овощами. Посолила.

Пусть соус покипит минуты три, он на глазах загустеет.

Потом залила сливочным соусом с грибами тефтели и постаивла форму в духовку запекаться при температуре 200 градусов минут на 25.

Вот такую красоту вытащила из духовки.

Пока готовились тефтели в духовке я поставила варить картошку. Потом выложила на блюдо картошку, тефтели, пока все горячее натерла сверху сыр — это тоже важный момент. Сыр сразу расплавился и придал готовому блюду еще более изысканный вкус. В общем, рекомендую всем приготовить такое блюдо, очень вкусно!

Рецепт сочных куриных фрикаделек в сливочно-травяном соусе готов примерно за 30 минут | Птица

Этот простой рецепт куриных фрикаделек со сливочным соусом с травами можно подавать с картофельным пюре или макаронами . Фарш из индейки можно заменить курицей.

Кухня: Американская
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4

Ингредиенты

• 1 фунт куриного фарша
• 1 яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Сливочный соус

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 чашка куриного бульона
• 1 чашка густых сливок
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, зеленый лук, тимьян, орегано и т. д.))

Вот как это сделать: 

1. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Приправить солью и перцем. Сформировать фрикадельки.
2. Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в сковороде. Готовьте фрикадельки, пока они не подрумянятся и почти не прожарятся, около 5 минут. Снимите на тарелку.
3. Чтобы приготовить сливочный соус, растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте куриный бульон, сливки и лимонный сок.Доведите до кипения.
4. Положите фрикадельки обратно на сковороду. Готовьте около 5 минут или пока фрикадельки не будут готовы, а соус не загустеет. Приправьте солью и перцем и добавьте свежую зелень. Готовьте еще 1 минуту.

Возьмите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы получать рецепты в своей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Куриные фрикадельки с беконом в сливочном соусе с беконом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Куриные фрикадельки с беконом в сочном сливочном соусе с беконом — сытное, сливочное и сытное блюдо, которое достаточно легко приготовить в загруженный будний вечер.Сделайте фрикадельки заранее, и буквально за несколько минут можно будет подать ужин на стол. Серьезное оповещение о комфортной еде!!!

Эти богатые и сливочные куриные фрикадельки с беконом такие сочные, нежные и безумно вкусные ( спасибо, бекон! ).

Это не только лучшие куриные фрикадельки, но и залитые восхитительно насыщенным сливочным соусом из бекона!!! Расскажите о комфортной еде.

Бекона много не бывает, я прав?

Вы можете подать эти фрикадельки с вашими любимыми макаронами, простым рисом или гречневой крупой для низкоуглеводного варианта.Насыщенный сливочный соус с беконом превратит любой гарнир в супергарнир.

Но наш любимый гарнир к этим фрикаделькам — это макароны. Лингвини, если быть точным.

Кстати, куриные фрикадельки можно приготовить заранее. На выходных, наверное? Тогда вы сможете подать ужин менее чем за 30 минут в суматошный будний вечер!

Кроме того, всегда полезно иметь под рукой несколько замороженных фрикаделек, верно? 😉

Приготовить эти куриные фрикадельки с беконом в кухонном комбайне в 10 раз проще.

Кроме того, если у вас нет куриного фарша, вы можете полностью использовать куриную грудку без кожи и костей и просто обработать ее в кухонном комбайне! Это то, что я обычно делаю.

Можно ли использовать фарш из индейки?

Черт возьми, да! Не менее вкусными будут фрикадельки из индейки.

КАК СДЕЛАТЬ ОДНОРОДНЫЕ ФИТЦЕЛЛЫ?

Мой секрет приготовления идеально однородных фрикаделек — это средняя ложка для печенья! Делает весь процесс намного проще и быстрее. И вы получите милые маленькие куриные фрикадельки размером с укус в кратчайшие сроки!

Мой 3-летний малыш «вдохнул» как 5 фрикаделек прямо с противня.Так что да, эти фрикадельки тоже хороши. Но зачем останавливаться на достигнутом? Смешайте их с насыщенным сливочным соусом с беконом для сытного ужина в конце напряженного дня!

О, да, эти хрустящие кусочки бекона не только придают потрясающий вкус, но и прекрасную текстуру!

пальчики оближешь хорошо!!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Куриные фрикадельки с беконом в сливочном соусе с беконом

Эти куриные фрикадельки с беконом в сочном сливочном соусе с беконом — богатое сливочное и сытное блюдо, которое достаточно легко приготовить в загруженный будний вечер.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Для куриных тефтелей с беконом:

• Чтобы приготовить фрикадельки , разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите 2 противня силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

• В кухонный комбайн поместите бекон и измельчите до мелкой крошки.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты для фрикаделек. Пульсируйте, пока все хорошо не перемешается.

• Используя среднюю ложку для печенья, разделите смесь на одинаковые фрикадельки размером около 1 дюйма. ( У вас получится около 60 фрикаделек. ) Разложите фрикадельки на подготовленных противнях.

• Выпекайте 13–15 минут или до полной готовности фрикаделек.

• Тем временем приготовьте соус.

• Для приготовления сливочного соуса в большой сковороде (я использовала 12-дюймовую сковороду) обжарьте нарезанный бекон на среднем огне, пока он не станет красивым и хрустящим, 8 минут.

• Переложите кусочки бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. С бекона слить жир, оставив примерно 1 столовую ложку.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду измельченный лук-шалот. Готовьте, пока они не станут красивыми и мягкими, около 2 минут, время от времени помешивая.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.

• Влейте куриный бульон и доведите его до кипения на сильном огне, очищая кастрюлю, чтобы удалить глазурь. Продолжайте кипятить, пока объем не уменьшится вдвое, 8-10 минут.

• Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте сливки и лимонный сок и варите на медленном огне 2-3 минуты.

• Добавьте куриные фрикадельки и кусочки бекона и готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.

• По желанию украсьте свежей петрушкой. А подавать с макаронами, рисом или гречневой крупой.

Примечание 1: Замените куриный фарш куриными грудками, если это необходимо. Просто поместите целые куриные грудки в кухонный комбайн вместе с беконом и измельчите, пока они не будут хорошо измельчены. Примечание 2: Куриные фрикадельки можно приготовить заранее. Храните запеченные фрикадельки в герметичном контейнере до 3 дней. Чтобы заморозить, сначала быстро заморозьте фрикадельки на противне, а затем положите замороженные фрикадельки в пакет с застежкой-молнией.

Порция: 1 порция, Калории: 342 ккал, Углеводы: 2,7 г, Белки: 25,4 г, Жиры: 25,1 г, Холестерин: 155,9 мг, Натрий: 955,3 мг, Сахар: 1,1 г

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу Busy Cooks:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | ИНСТАГРАМ

Orecchiette с запеченными мини-куриными фрикадельками в томатно-сливочном соусе

Орекьетте с запеченными мини-куриными фрикадельками в томатно-сливочном соусе

 

Автор: Katya @ http://www.littlebroken.com

• ½ стакана панко
• ¼ стакана молока
• ½ фунта куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. натертый или измельченный (в кухонном комбайне) лук
• 1 ст. свежая рубленая петрушка
• 1 ст. сметана
• ½ ч.л. соль
• ¼ ч. л. черный перец

• 2 стакана сырой пасты ореккьетте
• ¼ — ⅓ стакана отстоянной воды для пасты*
• 1 стакан консервированного томатного соуса для пасты с базиликом (я использовала эту марку, в нем чистые ингредиенты)
• ½ стакана густых сливок
• 6 ½ 9 чашка мини-шариков моцареллы («жемчужины» рядом со свежей моцареллой)
• свежая нарезанная петрушка или базилик

 

1. В большой миске смешайте панко с молоком.Дайте постоять около 5 минут или пока молоко не впитается. К панко добавить курицу, яйцо, лук, петрушку, сметану, соль и перец. Смесь должна быть достаточно влажной.
2. Включите жаровню на HIGH.
3. Сформируйте из куриной смеси фрикадельки размером 1¼ дюйма (я использовала 1 чайную ложку мерной ложки) и выложите в один слой на слегка смазанный кулинарным спреем или маслом противень.
4. Обжаривайте фрикадельки в режиме ВЫСОКИЙ в течение 3–4 минут (решетка для духовки была установлена ​​посередине) или до тех пор, пока они не станут слегка золотистыми и почти полностью приготовленными, но все еще слегка розовыми внутри.Следите за ними, чтобы они не переварились! Выньте и дайте постоять при комнатной температуре, пока готовите пасту+соус.

1. Приготовьте пасту al dente согласно инструкции на упаковке. Оставьте ¼–⅓ стакана воды для пасты, а остальное слейте.
2. В большом сотейнике на среднем огне разогрейте соус для пасты. Добавьте сливки и доведите до кипения. Добавьте фрикадельки и варите на слабом/среднем огне около 5 минут или пока соус слегка не загустеет и фрикадельки не будут готовы. (фрикадельки должны быть очень влажными, нежными и белыми внутри).
3. Добавьте приготовленные макароны в соус и отложенную воду для пасты.** Пару раз перемешайте ложкой, а затем добавьте шарики моцареллы.
4. Посыпать свежей зеленью и сразу подавать.

 

*добавление крахмалистой воды в соус позволит получить сливочный и шелковистый соус с наименьшим количеством масла на поверхности, а также поможет соусу прилипнуть к макаронам
**начните с ¼ стакана отстоянной воды для пасты и добавьте больше, если соус слишком густой

 

 

 

Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения и не называйте мою работу своей. Не стесняйтесь пинать, чирикать, Facebook и делиться ссылкой на пост с рецептом. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими словами и дайте ссылку на этот рецепт.

Сливочная запеканка со шпинатом и артишоками — Healthyish Foods

Комфортная еда в ее лучшем виде, эта запеканка из артишоков со сливочным шпинатом и куриными фрикадельками просто восхитительна.Этот рецепт был вдохновлен рецептом пасты с артишоками и шпинатом от Кэти Ли, который я увидела в Food Network. Тем не менее, этот рецепт сливочной пасты имеет здоровый оттенок.

Итак, что делает его здоровым? Этот рецепт пасты включает нежирный белок и покрыт легким, но сливочным соусом. Этот рецепт сливочной пасты, приготовленный из простых и чистых ингредиентов, понравится всей вашей семье. Хотя подготовка занимает немного времени, она стоит каждой минуты.

Об этом рецепте

Эта запеканка из шпината и артишоков с куриными фрикадельками может быть одним из моих самых любимых рецептов пасты в кладовой.Соус легкий, но ароматный и очень хорошо сочетается со сладкими артишоками, землистым шпинатом и сочными куриными фрикадельками.

Если вам не нравятся куриные фрикадельки, вместо них можно использовать индейку. Для этого рецепта я использовала пасту мини ригатони. Мини-ригатони хороши, потому что их легко есть, а соус прилипает к небольшим углублениям в макаронах. Обязательно приготовьте пасту аль денте, потому что она продолжит готовиться в духовке.

Для куриных фрикаделек у меня должно было получиться около 30 мини-фрикаделек.Их нужно обжарить на сковороде с растительным маслом, чтобы снаружи они приобрели светло-коричневый цвет. Выложите обжаренные фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Фрикадельки доготовятся в духовке. Просто убедитесь, что они достигают внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Завершите это блюдо, посыпав тертым сыром пармезан, щепоткой хлопьев красного перца и несколькими порциями молотого черного перца. Поверьте, этот рецепт очень хорош!

Хранение

Храните остатки пасты в герметичном контейнере в холодильнике в течение четырех-пяти дней.Разогрейте в микроволновой печи до полного прогрева. Ищете больше рецептов пасты из кладовой? Попробуйте мой рецепт сливочно-чесночного пармезана. Или для чего-то с небольшим количеством специй попробуйте мои куриные макароны с сыром из буйволиного молока. Независимо от того, что вы выберете, эти блюда из макарон в кладовой очень хороши!

Запеканка со шпинатом и артишоками со сливками

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Комфортная еда в ее лучшем виде, эта запеканка из артишоков со сливочным шпинатом и куриными фрикадельками просто восхитительна.

Приготовьте пасту:

• Вскипятите кастрюлю с водой и приготовьте мини-ригатони согласно инструкции на упаковке. Убедитесь, что вы готовите его al dente, так как он будет продолжать готовиться в духовке.

• Слейте воду, используя дуршлаг, и сбрызните макароны оливковым маслом, чтобы они не слиплись. Отложите.

Приготовьте куриные фрикадельки:

• В большой миске смешайте куриный фарш, молоко, яйцо, итальянские панировочные сухари, сыр пармезан, луковый порошок, чесночный порошок, сушеную петрушку, сушеный орегано, соль и перец.

• Хорошо перемешайте руками.

• Сформируйте из куриной смеси фрикадельки одинакового размера. У меня получилось 30 маленьких фрикаделек.

• Нагрейте 11-дюймовую сковороду на среднем огне.

• Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться.

• Когда масло нагреется, но не будет дымиться, положите в него фрикадельки, чтобы они стали золотисто-коричневыми. Часто переворачивайте, чтобы не подгорело.

• Повторите для всех фрикаделек.Выложите частично приготовленные фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

• Отложите фрикадельки в сторону.

Приготовьте соус:

• В 3,5-литровую кастрюлю на среднем огне добавьте сливочное масло, нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок.

• Затем добавьте куриный бульон, отложенную воду для пасты, сливочный сыр, сыр пармезан, соль и перец.

• Когда сыр расплавится, а соус станет однородным и кремообразным, добавьте сердцевины артишоков и шпинат.Дайте шпинату полностью завянуть.

Соберите блюдо:

• Смешайте приготовленные макароны, куриные фрикадельки и соус из шпината и артишоков.

• После того, как все будет хорошо покрыто, вылейте смесь в керамическую форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

• Сверху усыпать жемчужинами моцареллы, накрыть фольгой.

• Запекайте 20–25 минут или до полной готовности куриных тефтелей. Вы хотите, чтобы они были 165 градусов по Фаренгейту внутри.

• Снимите фольгу и запекайте все блюдо в течение 2–3 минут, чтобы сверху сыр стал хрустящим.

• Посыпать дополнительно тертым пармезаном и хлопьями красного перца. Подавать теплым.

Порция: 1 порция, Калории: 671 ккал, Углеводы: 42 г, Белки: 31 г, Жиры: 43 г, Насыщенные жиры: 25 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 136 мг, Натрий: 1047 мг, Калий : 719 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г, витамин А: 1907 МЕ, витамин С: 9 мг, кальций: 315 мг, железо: 3 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Калорийность: 671

Куриные фрикадельки в томатно-бальзамической глазури

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Если вы ищете альтернативу пикантным, насыщенным фрикаделькам из говядины, эти легкие и элегантные куриные фрикадельки подойдут вам. Я люблю их с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или лапшой с маслом для быстрого и легкого ужина в будний день. Из них также получается вкусная закуска — просто сделайте их меньше и проткните зубочистками.

Что потребуется для приготовления куриных тефтелей в томатно-бальзамической глазури

При покупке куриного фарша держитесь подальше от очень нежирного грудного мяса; если мясо слишком постное, фрикадельки получатся сухими и безвкусными.

Томатную пасту можно приобрести в небольшой банке или тюбике. В то время как я использую здесь консервы, тюбики более практичны, потому что вы можете использовать только то, что вам нужно, и хранить их в холодильнике, пока они вам снова не понадобятся. Чтобы консервированная томатная паста дольше сохранялась, заморозьте ее порциями размером со столовую ложку (используйте форму для льда или положите порции размером со столовую ложку на противень). После замораживания переложите эти порции в пластиковый пакет для морозильной камеры для использования в будущем.

В рецепте используется сыр пекорино романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока.Он похож на Пармиджано Реджано тем, что оба сыра имеют соленый вкус с насыщенным вкусом умами, но пекорино Романо более соленый, острый и насыщенный вкус.

Как приготовить куриные фрикадельки в томатно-бальзамической глазури

Для начала смешайте в большой миске яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец.

Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.

Добавить куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари.

Смешайте ингредиенты рукой; будет немного мокро.

№

Влажными руками сформируйте шарики среднего размера и положите их в несмазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Затем приготовьте глазурь, смешав в небольшой миске томатную пасту, оливковое масло, бальзамический уксус и сахар.

Взбейте, чтобы смешать.

Равномерно смажьте фрикадельки глазурью.

Выпекайте около 30 минут, или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160°F.Достаньте из духовки и подавайте.

Вам также может понравиться

Ты приготовил этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные фрикадельки с томатно-бальзамической глазурью

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Ингредиенты

Для фрикаделек

• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки свеженарезанной петрушки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 фунт куриного фарша (предпочтительно Purdue, а не очень постного мяса грудки)
• 1/2 чашки тертого сыра пекорино романо
• 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки итальянских хлебных крошек с приправами

Для глазури

• 1-1/2 столовые ложки томатной пасты
• 1-1/2 столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• 3/4 чайной ложки сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В большой миске смешайте яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.
3. Добавьте куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари. Используйте свою руку, чтобы смешать ингредиенты вместе; будет немного мокро. Сформируйте шарики среднего размера и положите в несмазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
4. Приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Равномерно смазать фрикадельки.Выпекайте около 30 минут или пока термометр, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160°F. Достаньте из духовки и подавайте.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фрикадельки с глазурью можно заморозить на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать, разморозьте их в холодильнике, а затем разогрейте, плотно накрыв фольгой, в духовке при температуре 300 ° F, пока они не станут горячими в центре.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

• Размер порции: 1 фрикаделька
• Калорийность: 119
• Жир: 7 г
• Насыщенный жир: 2 г
• Углеводы: 4 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 10 г
• Натрий: 161 мг
• Холестерин: 54 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam. com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Запеченные куриные фрикадельки с пармезаном и сливочной полентой

Я чувствую, что сейчас мы все вместе кричим о комфортной еде.Погода холодная, темная и вообще какая-то дерьмовая. Политический ландшафт в Америке в лучшем случае безрадостен. И День святого Валентина, который я считаю довольно страшным днем ​​как для одиноких, так и для пар, маячит на горизонте.

Всего этого достаточно, чтобы попробовать старую добрую итальянскую еду. Вот почему я решил приготовить сегодня нам запеченные куриные фрикадельки с пармезаном и сливочной полентой. И все это я сделал буквально за 30 минут. Потому что иногда, когда вам нужна комфортная еда, она нужна БЫСТРО.

Что-то, что вы, возможно, заметили за последний год или около того на этом сайте, — это сдвиг в сторону почти исключительно растительных рецептов. И хотя я не утверждаю, что являюсь вегетарианцем (иногда мне до сих пор нравятся невегетарианские рецепты), по моим оценкам, около 90% блюд, которые я потребляю дома, строго растительные.

На самом деле у меня нет какой-то явной причины для этого изменения в моем рационе. Все, что я действительно могу сказать, это то, что употребление в пищу растений заставляет меня чувствовать себя хорошо. Это так просто. Так что я пока иду по этому пути. И добавляйте несколько невегетарианских рецептов время от времени, когда возникает тяга.

Фрикадельки — одна из немногих блюд, которые мне очень нравились в детстве. Я был разборчивым едоком, поэтому во время еды многие вещи были запрещены. Но фрикадельки почти всегда приветствовались.

Мне нравится делать фрикадельки из куриного фарша (хотя вы, конечно, можете использовать фарш из индейки). И я всегда пеку их в своей духовке. Что, я полагаю, не очень традиционно.Но я ценю, что они немного тоньше. И не говоря уже о том, что меньше беспорядка и больше времени на подготовку. Как только вы поставите фрикадельки в духовку, вы можете сосредоточить свои усилия на другой части кухни — например, приготовить партию этого домашнего томатного соуса или взбить самую нежную поленту с сыром маскарпоне.

Этот рецепт, несомненно, можно приготовить от начала до конца за 30 минут. Я делал это успешно много раз. Нарезки очень мало. И каждый компонент требует менее 20 минут фактического времени приготовления.НО я должен быть честным и сказать, что требуется некоторая координация / многозадачность, чтобы сделать это в течение 30 минут. Вам придется одновременно готовить томатный соус и поленту. Это не так уж важно, но может показаться, что вы поторопились, когда впервые попробуете. Если все это кажется вам неприятным, не стесняйтесь подогреть на плите большую банку вашего любимого томатного соуса, купленного в магазине, вместо того, чтобы делать его самостоятельно. Это сэкономит вам несколько минут.

Полента — это что-то новое для меня.В детстве я не ела поленту, поэтому периодически она выпадает из поля моего зрения. Но я стараюсь включить его в свою жизнь. Это отличная основа для всего: от куриных фрикаделек до тушеной свинины на гриле и жареных овощей. Как вы обычно употребляете поленту? Буду рад услышать дополнительные предложения!

Вам хочется еще больше блюд, которые можно приготовить за 30 минут или меньше? Конечно же! Что ж, к счастью для вас, сегодня 30-минутный четверг. Если вы прокрутите вниз рецепт ниже, вы найдете ссылки на другие быстрые и простые рецепты от некоторых моих друзей-блогеров.Обязательно проверьте их все!

Ура,

Лиз

Краткий обзор:

Выход: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

Для фрикаделек:

• 1 фунт куриного фарша (можно заменить фаршем из индейки)
• 1 яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана свежей петрушки, крупно нарезанной
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 ч.л.соль
• 1/2 ч. л. черный перец
• 1/2 ч. л. семена фенхеля
• 1/2 ч. л. сушеный орегано
• 1/8 ч. л. молотый мускатный орех

Для томатного соуса:

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1/4 ч. л. хлопья красного перца
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 2/3 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана свежего базилика, крупно нарезанного
• 1/4 ч. л.соль
• 1/4 ч. л. черный перец

Полента:

• 4 стакана воды
• 1 чашка поленты
• 1/4 стакана сыра маскарпоне
• 1 ч.л. соль
• Около 1/2 стакана молока

Для сервировки:

• Свежая петрушка, нарезанная
• Свежий базилик, нарезанный
• Сыр пармезан, тертый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните большой противень с бортиками антипригарным спреем и отложите в сторону. Чтобы сделать фрикадельки, добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте, пока все не смешается (ваши руки — лучший инструмент для этой работы!). Сформируйте из куриной смеси шарики, используя около 2 столовых ложек смеси на каждую фрикадельку. У вас должно получиться 16-18 фрикаделек. Выложите фрикадельки на подготовленный противень. Отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать 15 минут.
2. Тем временем приготовьте соус.Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте, часто помешивая, в течение 1-2 минут или пока чеснок не станет ароматным. Добавьте измельченные помидоры, куриный бульон (используйте его, чтобы промыть банку с измельченными помидорами), базилик, соль и черный перец. Доведите до кипения. После того, как фрикадельки запекутся, аккуратно добавьте их в кипящий соус и дайте им готовиться в соусе еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня. Накройте, чтобы согреться.
3. Тем временем приготовьте поленту. Доведите воду до кипения в кастрюле с толстым дном. Медленно вмешайте поленту и убавьте огонь, чтобы поддерживать кипение. Готовьте поленту в течение 15-17 минут, часто помешивая, чтобы она не пригорела на дне, и регулируя огонь, чтобы она не разбрызгивалась и не пузырилась. Как только полента загустеет и жидкость впитается, снимите кастрюлю с огня. Вмешайте сыр маскарпоне и соль. Затем взбейте достаточное количество молока, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.Накройте, чтобы согреться.
4. Для подачи разложите теплую поленту по тарелкам. Сверху выложите фрикадельки и немного соуса. По желанию украсьте свежей зеленью и тертым сыром пармезан. Подавать немедленно.
5. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

30-минутные рецепты четверга

One Pot 30-минутная паста e Fagioli от Flavor the Moments

Запеканка из тунца из My Kitchen Craze

Легкая тайская куриная лапша от Life Made Sweeter

Паста фахита с черной фасолью в горшке (приготовьте заранее) из сладкого горошка и шафрана

Итальянская сковорода с куриными тортеллини от The Recipe Rebel

Облегченная запеченная курица с пармезаном от Kristine’s Kitchen

Здоровые обертывания тако с салатом из нута от She Likes Food

30-минутное куриное рагу из выпечки. Ешь.Повторяй

Чесночные ньокки с пармезаном и грибами из тыквы и специй

Запеченные куриные фрикадельки — Перцовое наслаждение

Запеченные куриные фрикадельки … Отличное дополнение к вашему расписанию кулинарных будней. Подавайте его с макаронами, пиццей, бутербродами или наслаждайтесь в качестве закуски с вашим любимым соусом для макания…!!

Один из самых простых рецептов куриных фрикаделек, которые вы можете найти, и к тому же он полезен! Я был удивлен, увидев количество запросов о рецепте фрикадельки от моих друзей и подписчиков, особенно мам.Пришло время открытия школы, и вам нужно блюдо, которое понравится вашим детям, убедитесь, что они доели свои ланч-боксы, и в то же время сохраните их здоровье. Неудивительно, что он оказался одним из самых востребованных в моем блоге.

Этот рецепт прост, ингредиенты просты и доступны в любой кладовой. Кроме того, в отличие от других блюд из фрикаделек, это запеченное и настолько вкусное, что трудно поверить, что оно не жареное.

Еще один плюс этого блюда в том, что его можно использовать в качестве основы для ваших фантазийных творений, например.г. бросьте его в соусы, такие как буйволиный / барбекю, медово-чесночный / маринара, или даже замените курицу рубленой индейкой, подняв блюдо на совершенно новый уровень.

Фрикадельки можно подавать с пиццей, пастой, бутербродами или даже в качестве закуски вместе с соусом для макания. Посмотрите мой пост с рецептом куриной пасты с белым соусом, в котором вы можете заменить курицу этими фрикадельками.

Заинтересованы в чем-то подобном? Взгляните и попробуйте мой любимый пост с рецептами куриных укусов Баффало.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на меня в Instagram, пробуйте рецепты и отмечайте тегом #pepperdelightblog все свои фотографии рецептов Pepper Delight, которые вы готовите. Оцените нас, если вам это нравится!

Запеченные куриные фрикадельки

Запеченные куриные фрикадельки …отличное дополнение к вашему расписанию кулинарных будней. Подавайте его к пасте, пицце, бутербродам или наслаждайтесь в качестве закуски с любимым соусом для макания…!!

Курс: Закуска

Кухня: американский, итальянский

Ключевое слово: закуска, куриные фрикадельки, фрикадельки

Порции: 18 куриных фрикаделек

Добавить Автора

Ингредиенты

• 1 фунтовфарш из курицы/индейки
• 1 яйцо
• ½ чашка панировочные сухари
• ½ чашка сыр пармезан
• 2 стручки чеснока (фарш)
• 3-4 лук-шалот (нарезанный)
• ¼ чайная ложка черный перец
• ½ чайная ложка хлопья красного чили
• 1 чайная ложка соль
• 1 столовая ложка оливковое масло + доп.
• 2 столовая ложка листья кинзы (мелко порезанный)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Противень размером 9*13 дюймов застелите пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем.Держись в стороне.

2. В большой миске смешайте куриный фарш с панировочными сухарями, сыром пармезан, яйцом, хлопьями чили, чесноком, луком-шалотом, оливковым маслом, листьями кинзы, солью и перцем.

3. №

   Аккуратно перемешайте лопаточкой или руками до получения однородной массы. Скатайте их в мини-шарики размером 1 дюйм и разложите их на подготовленном противне. Если вы обнаружите, что смесь прилипает к рукам, смажьте их оливковым маслом и прокатайте.

4. №

   Поместите противень на среднюю полку предварительно разогретой духовки и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

5. Подавайте с макаронами, бутербродами или в качестве закуски с соусом для макания, таким как ранч, маринара или сладкий соус чили Марион.

6. Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4-5 дней.

Родственные

.