Пирожки из яблок в духовке: Пирожки с яблоками в духовке

10 рецептов аппетитных пирожков с яблоками

1. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками

inna_g / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 300 г яблок;
• 180 г сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 6 г сухих дрожжей;
• 600 г муки;
• 100 г маргарина;
• 3 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка ванилина.

Приготовление

У яблок удалите кожуру и сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и засыпьте 3 столовыми ложками сахара.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки 3–5 минут, чтобы они стали мягкими, но не разваливались. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Смешайте половину молока с дрожжами, 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Разместите в тепле. Через 25–30 минут добавьте оставшееся молоко, размягчённый маргарин и 2 яйца, взбитые с солью, сахаром и ванилином. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Прикройте салфеткой и оставьте в тепле на пару часов.

Тесто разделите на небольшие кусочки. Сформируйте из них шарики и оставьте на 25–30 минут. После раскатайте каждый. Выложите на пластины начинку и залепите края.

Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 10–15 минут. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180 °С примерно 30–35 минут.

Попробуйте 🥧

2. Пирожки из слоёного теста с яблоками и корицей

freshaprilflours.com

Ингредиенты

• 1 кг яблок;
• 180 г сахара;
• 1½ чайной ложки корицы;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г клюквы или брусники — опционально;
• 1 кг слоёного теста;
• 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте крупными кубиками. 2 столовые ложки сахара смешайте с ½ чайной ложки корицы.

В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки с ягодами, остатками сахара и корицы 5–7 минут. Остудите.

Тесто раскатайте тонким пластом. Нарежьте небольшими прямоугольниками. На половину из них выложите начинку и накройте остальными. Скрепите края и придавите вилкой со всех сторон, чтобы они не расходились. Сверху сделайте по паре небольших надрезов.

Выложите пирожки с яблоками на противень, смазанный растительным маслом. Посыпьте смесью сахара и корицы. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🥕

3. Пирожки из бездрожжевого теста с яблоками и грушами

Photo‑[email protected] / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 320–340 г муки;
• 400 г яблок;
• 400 г груш;
• 30–50 г грецких орехов;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сливочное масло смешайте с 3 столовыми ложками сахара и яйцами. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 15–20 минут.

Яблоки с грушами очистите от семечек и нарежьте небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчите ножом или в ступке. Смешайте всё с оставшимся сахаром.

Тесто раскатайте тонким пластом. Большим стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку выложите начинку и залепите края.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки до румяной корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🍋

4. Пирожки из теста на сметане с яблоками

olenka‑2008 / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 125 г сметаны;
• 2 чайные ложки воды;
• ¼ чайной ложки соды;
• 125 г маргарина;
• 325 г муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 7 столовых ложек сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 кг яблок;
• 25 г сливочного масла.

Приготовление

1 яйцо взбейте со сметаной, водой и содой.

Замороженный маргарин натрите на крупной тёрке. Понемногу посыпайте мукой и перемешивайте, чтобы кусочки раскрошились. Добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Влейте яично‑сметанную смесь и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто. Заверните его в плёнку и на 20–30 минут оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину, после натрите на крупной тёрке.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Тушите фрукты 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Тесто разделите на небольшие кусочки и тонко раскатайте. На каждый положите начинку и вполовину меньше сахара. Залепите края.

Выложите пирожки с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🧀

5. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и щавелём

magone / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 240 мл воды;
• 200 г сахара;
• 500 г муки;
• 2 чайные ложки сухих дрожжей;
• ½ чайной ложки соли;
• 50 мл растительного масла;
• 250 г яблок;
• 200 г щавеля;
• 1 яйцо.

Приготовление

В тёплую воду засыпьте 1 столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки и дрожжи. Перемешайте и разместите в тепле. Через 15–20 минут добавьте оставшуюся муку, соль и масло. Замесите тесто, прикройте салфеткой и забудьте о нём на час‑полтора.

Яблоки нарежьте кубиками. Щавель нашинкуйте, посыпьте 1 столовой ложкой сахара и разомните руками. Слейте выделившийся сок. Смешайте зелень с фруктами.

Разделите получившееся тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый. Положите начинку, насыпьте 1 чайную ложку сахара. Залепите края.

Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Прикройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. После смажьте заготовки взбитым яйцом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 220 °С духовке.

Угостите всех 🥘

6. Пирожки из кефирного теста с яблоками

Taden1 / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ чайной ложки сухих дрожжей;
• 400 г сахара;
• 50 мл воды;
• 250 мл кефира;
• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 100 г сливочного масла;
• 540 г муки;
• 500 г яблок;
• 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Дрожжи смешайте с 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплой водой и оставьте опару на 6–7 минут.

Кефир взбейте с 1 яйцом и солью. Добавьте опару, размягчённое масло, муку и ещё 2 столовые ложки сахара. Замесите тесто и оставьте на 40–50 минут при комнатной температуре.

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной тёрке. Смешайте с оставшимся сахаром и тушите на небольшом огне 10–15 минут или немного дольше, чтобы выпарилась влага. Остудите.

Тесто раскатайте тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку положите начинку. Залепите края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте на 7–10 минут. Сдобрите пирожки взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут в духовке при 180 °С.

Побалуйте себя 🍓

7. Пирожки из творожного теста с яблоками

Maria‑Lapina / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 яблока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка корицы;
• 30–40 г изюма;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 85 г маргарина;
• 1 щепотка соли;
• 150 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте фрукты небольшими кусочками.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите яблоки, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и тушите 10 минут, постоянно помешивайте. Добавьте корицу и изюм и остудите.

Творог смешайте с 1 яйцом, маргарином, солью и 1 столовой ложкой сахара. Засыпьте муку с содой и замесите тесто. Разрежьте на несколько небольших частей и раскатайте каждую. Распределите начинку и залепите края.

Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сдобрите взбитым яйцом. Запекайте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

Вдохновляйтесь 🍌

8. Пирожки из сырного теста с яблоками

alexandracooks.com

Ингредиенты

• 120 г твёрдого сыра;
• 150 г сливочного масла;
• 260 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 5 столовых ложек ледяной воды;
• 400 г яблок;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка корицы;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты;
• 1–2 чайные ложки растительного масла;
• 1 яйцо.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Соедините с мукой и солью. Перемешайте всё, залейте водой и замесите тесто. Заверните в плёнку и на 1 час оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, после нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте с 1 столовой ложкой сахара, корицей и лимонной кислотой.

Тесто раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью широкого стакана. Наполните каждую заготовку начинкой и аккуратно защипните края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, покройте пирожки слоем взбитого яйца и посыпьте сахаром. Запекайте 25–30 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Сделайте без повода 🥧

9. Пирожки с яблоками из бездрожжевого теста с апельсином и коньяком

eatingwithzombies.com

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• 40–50 г грецких орехов;
• 40–45 г изюма;
• 500 г яблок;
• 160 г сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 400 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 10 г разрыхлителя;
• 40 мл коньяка;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка сахарной пудры — опционально.

Приготовление

С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Из фрукта выжмите 100 мл сока, следите, чтобы в жидкость не попали косточки.

Орехи разотрите в ступке. Изюм на 15–20 минут замочите в тёплой воде.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а после нарежьте плоды небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и засыпьте 100 г сахара. Тушите на маленьком огне 10–15 минут или немного дольше, постоянно помешивайте. За пару минут до готовности добавьте ½ чайной ложки корицы. Остудите. Соедините с половиной цедры, изюмом и орехами.

В глубокой миске перемешайте муку с остатками сахара и корицы, солью, разрыхлителем. Коньяк с маслом и апельсиновым соком соедините в другой ёмкости. После постепенно вливайте в мучную смесь, постоянно помешивая. Понемногу подсыпайте цедру. Замесите однородное тесто.

Раскатайте его тонким слоем и нарежьте квадратными пластинами. Выложите на каждую заготовку немного начинки. Защипните края и слегка придавите вилкой, чтобы они не расходились. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Порадуйте семью 🍗

10. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и курицей

Tyumkina_Elena / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 мл молока;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 520 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1½ чайной ложки соли;
• 300 г куриного филе;
• 1–2 лавровых листа;
• 2 луковицы;
• 1–2 яблока;
• 1–2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
• перец — по вкусу.

Приготовление

В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте 1 столовую ложку муки и оставьте в тепле на 10–15 минут.

Сливочное масло растопите и немного остудите. Смешайте с опарой, 1 яйцом и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 1 час или немного дольше, чтобы оно подошло.

Куриное филе с 1 чайной ложкой соли и лаврушкой отварите за 15–20 минут. Остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками, яблоки — крупными ломтиками.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте лук. Охладите.

Пропустите через мясорубку куриное филе и яблоки. Смешайте с луком, посолите и поперчите.

Раскатайте тесто тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружочки, распределите на них начинку и залепите края. Выложите на смазанный маслом противень и сдобрите сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 15–20 минут.

Читайте также 🍎😋🍏

Как печь пирожки с яблоками

В духовке пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
В мультиварке пирожки с яблоками печь 45 минут в режиме «Выпечка».
В аэрогриле пирожки с яблоками выпекать в течение 20 минут при температуре 210 градусов и средней скорости обдува.
В хлебопечке пирожки с яблоками печь 1 час в режиме «Основная выпечка» и «средняя корочка».

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста

Продукты
Для теста
Мука — 750 грамм
Молоко — 250 миллилитров
Живые дрожжи — 40 грамм (или 1 упаковка сухих дрожжей)
Сливочное масло — 60 грамм
Сахар — 6 столовых ложек
Яйцо куриное — 3 штуки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — 1 щепотка
Для начинки
Яблоки — 600 грамм
Сахар — 4 столовые ложки

Приготовление теста
В кастрюлю влить 250 миллилитров молока, поставить на огонь, нагреть в течение 2 минут, снять с огня. В теплое молоко положить щепотку соли и 2 столовые ложки сахара, добавить 40 грамм живых дрожжей (или всыпать 1 упаковку сухих дрожжей), размять и осторожно перемешать. Поставить кастрюлю в теплое место на 10 минут для брожения.

750 грамм муки просеять через сито.
В отдельной посуде растопить на огне 60 грамм сливочного масла, дать маслу остыть.
В забродившие дрожжи влить растопленное масло, перемешать.
В блюде взбить вилкой 2 куриных яйца с 4 столовыми ложками сахара, добавить полученную смесь в кастрюлю с дрожжами, перемешать.
Просеянную муку всыпать в кастрюлю с дрожжами по 1 стакану, хорошо вымешивая тесто. Муку добавлять, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Тесто переложить в глубокую миску или кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут. Следует помнить, что тесто увеличится в объеме в 3 раза.

Приготовление начинки
600 грамм яблок вымыть, разрезать каждое яблоко на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки маленькими кубиками, добавить 4 столовые ложки сахара, перемешать.

Печём пирожки с яблоками
Готовое тесто хорошо вымешать, добавить муки, если будет липнуть к рукам. Поверхность для раскатывания теста присыпать мукой, выложить тесто, раскатать пласт толщиной 0,5 сантиметра. С помощью стакана вырезать кружочки. Оставшееся тесто снова раскатать, вырезая кружочки, пока не останется маленький кусочек теста, его раскатать на 1 кружок.

На каждый кружок теста выложить 1 столовую ложку начинки из яблок с сахаром.
Соединить 2 противоположных края кружков теста и защипать.
Посуду для выпекания смазать растительным маслом, выложить пирожки швом вниз, поставить в теплое место на 15 минут. В блюде взбить 1 яйцо с 2 столовыми ложками воды. Пирожки смазать сверху взбитым яйцом.

Как печь пирожки с яблоками в духовке Противень для выпекания с пирожками поставить в духовку, разогретую до 180 градусов в течение 10 минут, выпекать 30 минут.

Как печь пирожки с яблоками в мультиварке
Емкость мультиварки с пирожками поставить в мультиварку, закрыть крышку, выбрать режим «Выпечка», настроить время приготовления 30 минут. По окончанию приготовления открыть крышку мультиварки, перевернуть пирожки и выпекать еще 15 минут.

Как печь пирожки с яблоками в аэрогриле
Лист пергаментной бумаги с пирожками положить на среднюю решетку аэрогриля, выпекать 20 минут при температуре 210 градусов и средней скорости обдува.

Как печь пирожки с яблоками в хлебопечке
Форму для хлебопечки с пирожками поставить в хлебопечку, установить режим «Выпечка», настроить время приготовления 1 час.
Готовые пирожки смазать сверху сливочным маслом.

Фкуснофакты о пирожках с яблоками

Калорийность

пирожков с яблоками из дрожжевого теста — 240 Ккал/100 грамм.

Начинка из яблок со сливочным маслом

Ингредиенты
Яблоки — 500 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Сахар — 3 столовые ложки

Приготовление начинки
500 грамм яблок вымыть, разрезать каждое яблоко на 4 части, вырезать сердцевину. Яблоки нарезать небольшими тонкими брусочками. В кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, положить яблоки, добавить 3 столовые ложки сахара, перемешать. Томить на медленном огне 5 минут.

Начинка из яблок с корицей и изюмом

Ингредиенты
Яблоки — 500 грамм
Изюм — 30 грамм
Корица — на кончике ножа
Сахар — 3 столовые ложки
Крахмал — 1/2 столовой ложки

Приготовление начинки
30 грамм изюма промыть, опустить в блюдо с горячей водой на 10 минут, затем слить воду. 500 грамм яблок вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Яблоки смешать с изюмом, добавить 3 столовые ложки сахара, корицу, половину столовой ложки крахмала, все перемешать.

Начинка из яблок с курагой

Ингредиенты
Яблоки — 500 грамм
Курага — 1/2 стакана
Сахар — 3 столовые ложки

Приготовление
Полстакана кураги опустить в горячую воду на 5 минут, затем воду слить, курагу порезать кусочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Смешать яблоки, курагу и 3 столовые ложки сахара.

Пирожки с яблоками — Готовим в духовке

Легенды о блюде

Пирожки из яблок – символ достатка и благополучия. Издавна на Руси принято было встречать гостей румяными пирожками, которые умелые хозяюшки готовили по своему особому рецепту. Их пекли только по праздникам – о чем говорит корень слова «пир». На торжественном столе наших предков этот аппетитный десерт с золотой корочкой занимал главное место и поражал всех присутствующих изобилием вкусов.

Секреты приготовления этого исконно русского блюда передавались из поколения в поколение. Каждая русская красавица, желающая покорить сердце бравого молодца, должна была уметь отменно готовить пирожки с яблоками в духовке, которые она подавала гостям на пробу в день сватанья. Жених и свита гостей по вкусу десерта определяли кулинарные способности и домовитость будущей хозяйки. Поэтому печь пышные золотистые пирожки с различными наполнителями умела каждая барышня.

Сперва древние кулинары готовили огромные пироги, которые разламывали на мелкие куски и раздавали всем членам семьи. Самый крупный кусок доставался главе и кормильцу семьи, а оставшуюся часть поровну делили между детьми. Затем искусные хозяюшки научились готовить аккуратные маленькие пирожки в форме лодочки, косички, калачика. Этим изумительно вкусным десертом баловали детей, встречали молодожен, почитали умерших. Поэтому в русской культуре существует множество обычаев, традиций и мудрых выражений, связанных с этим превосходным десертом всех времен и народов.

Широчайшее разнообразие вариаций блюда

Рецепт пирожков с яблоками — один из миллиона вариантов приготовления этого блюда с потрясающим вкусом. Этот десерт не менее вкусен с овощной, мясной, рыбной начинкой. Особую роль в выпекании этого блюда занимает подготовка теста. Оно может быть слоенным, дрожжевым, постным, сдобным – все в зависимости от продуктов, входящих в состав теста. В основе слоеных пирожков с яблоками лежит мука, сливочное масло, вода и фруктовая начинка. Нежное рассыпчатое тесто в сочетании с сочным сладким наполнителем восхищает своим непревзойденным вкусом. Пирожки из сдобного теста получаются пышными и красивыми, поэтому с таким блюдом можно легко выиграть любой кулинарный конкурс.

Из постного теста можно спечь вкусные диетические пироги. Наслаждаясь их великолепным вкусом, можно расслабится и не думать о последствиях чрезмерного употребления. Калорийность настолько мала, что такое десертное увлечение никак не отразится на фигуре.

Польза пирожков с яблоками

Вопреки всем предостережениям диетологов о вреде мучных изделий, пироги с яблоками не попадают в категорию опасных для здоровья десертов. Яблоки – прекрасный антидепрессант, способный нейтрализовать нервное напряжение, психическое расстройство. Молоко, входящее в состав теста, насыщает организм Ca, укрепляющим зубную эмаль и костную ткань. Домашняя выпечка содержит в себе только натуральные продукты, а это значит является идеальным десертом для детей и взрослых. Именно поэтому ХозОбоз решил побаловать сладкоежек вкусным десертом и свой очередной обзор посвятить этому сладкому блюду.

Для это понадобится

• 1 кг. яблок;
• 250 гр. молока;
• 50 гр. сахара;
• 30 гр. растительного масла;
• 10 гр. сухих дрожжей;
• 20 гр. пчелиного меда.

Алгоритм приготовления пирожков

1. Подогреваем молоко и выливаем в емкость, предназначенную для замеса теста.

   Слегка подогреваем молоко

2. Высыпаем сухие дрожжи и осторожно помешиваем.

   Всыпаем в миску с теплым молоком сухие дрожжи

3. Вливаем растительное масло.

   Добавим в тесто немного растительного масла

4. Аккуратно высыпаем сахар.

   Насыпаем сахар

5. Постепенно добавляем муку и не перестаем мешать жидкую субстанцию.

   Небольшими порциями добавляем муку и постепенно вымешиваем тесто

6. Замешиваем тесто и ждем до тех пор, пока оно хорошо поднимется и увеличится в объеме.

   Теперь вручную земесим эластичное тесто и оставим его в теплом месте до увеличения объема

7. А пока тесто ходит, делаем яблочную начинку – мелко нарезаем фрукты.

   Яблоки моем, чистим и нарезаем кубиками

8. Аккуратно вливаем мед и перемешиваем.

   Добавляем мед и перемешиваем начинку

9. Раскатываем тесто так, чтобы его толщина составляла 0,5-1 см.

   Часть теста раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см

10. С помощью стакана разделяем тесто.

    Стаканом формируем заготовки для пирогов

11. Каждый кусочек теста тонко раскатываем.

    Раскатываем каждую заготовку до удобного размера

12. Кладем на тесто небольшую порцию яблочной начинки.

    В середину каждой формы кладем начинку из яблок

13. Соединяем края пирожка.

    Соединяем края пирожка

14. Хорошо защипываем тесто и плетем «косичку».

    Следите за тем, чтобы тесто было тщательно залеплено по краям. Для надежности можно сформировать косичку

15. Застилаем форму для выпечки пергаментом и помещаем пироги на противень. Отправляем их в разогретую духовку на пол часа.

    На противень застилаем пергаментную бумагу и выкладываем пироги чтобы запекать в духовке примерно 30 минут

16. Организовываем чаепитие и зовем к столу родных, которые непременно будут потрясены вашими кулинарными способностями. Приятного всем аппетита.

    Эти удивительные пирожки станут отличнм поводом для семейного чаепития

Этот десерт с восхитительным приторно сладким вкусом является идеальным гостинцем для детей, прекрасным угощением для гостей, отличным десертом для чаепития. ХозОбоз советует попробовать приготовить пирожки и устроить королевский пир в кругу близких и друзей. А пока вы наслаждаетесь божественным вкусом этого десерта, ХозОбоз готовит новые кулинарные шедевры для того, чтобы в очередной раз вы смогли испытать удовольствие от приготовления нового изысканного блюда.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирожки с яблоками в духовке по простому пошаговому рецепту

Категория:

Пирожки

Автор:

Виктор Афанасьев

Как испечь невероятно ароматные и воздушные пирожки с яблоками в духовке по проверенному рецепту за три этапа. Из детального понятного рецепта вы узнаете, как завести очень нежное тесто, сколько раз нужно дать тесту подойти. Нежная начинка из яблок наверняка придется вам по вкусу. Используйте полученную информацию, и вы с уверенностью приготовите вкусную сдобную выпечку к семейному чаепитию или дружеским посиделкам.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергамент, сито, глубокая миска, глубокая чаша, нож, разделочная поверхность (коврик, столешница), кисть кулинарная, венчик, пищевая пленка.

Воспользуйтесь подробным понятным руководством с фото и объяснениями из видео, приготовьте изумительную выпечку. А по какому рецепту печете пирожки с яблоками вы?

Ингредиенты

Название

Количество

Мука пшеничная, высший сорт

620-630 г

Молоко

250 мл

Яйцо куриное

3 шт.

Сухие дрожжи

8 г

Сливочное масло

100 г

Сахарный песок

4 ст. л.

Ванильный сахар

0,5 ч. л.

Соль

0,5 ч.л.

Мускатный орех

1 щепоть

Яблоки

1-1,2 кг

Лимон

0,5 шт.

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Масло растительное

20 мл

Время приготовления:

2 часа 20 минут

Последовательность приготовления

1. Просейте через сито 600 граммов пшеничной муки в глубокую миску, добавьте 8 граммов сухих дрожжей (быстродействующих). Хорошо перемешайте содержимое миски.
2. В глубокую чашу разбейте 2 куриных яйца, добавьте половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара и 1 щепоть мускатного ореха. Хорошо перемешайте кулинарным венчиком. Яйца заранее выньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
3. Вылейте в яичную массу 250 мл теплого (34-36°С) молока. Перемешайте венчиком до растворения соли и сахара. Добавьте 100 граммов растопленного сливочного масла. Нагреть масло можно в сотейнике на плите или в чашке, тарелке в микроволновой печи. Добавлять нужно остывшее масло (примерно 36°С).

Сборка и выпечка пирожков

1. Яично-молочную массу вылейте в миску с мукой и дрожжами, замесите тесто с жидкой консистенцией. Перемешивайте массу примерно 5 минут, тесто должно липнуть к рукам.
2. Затяните миску пищевой пленкой, поставьте в тепло примерно на 40-60 минут, чтобы тесто подошло. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.
3. Поднявшееся тесто обомните рукой, смазанной растительным маслом (20 мл). Сформируйте шар, положите обратно в миску, затяните пищевой пленкой. Подождите 40-60 минут, пока тесто снова поднимется.

Как сделать начинку

1. Помойте 1-1,2 кг яблок. Яблоки лучше брать с тонкой кожицей и плотной мякотью. Их можно очищать или нет, зависит от вашего желания. Удалите серединку с косточками, нарежьте фрукты мелкими кубиками, переложите в сотейник.
2. Добавьте 2 столовые ложки сахара, перемешайте. Тушите на небольшом огне до полуготовности. Долго варить кусочки фруктов не нужно, чтобы они не превратились в кашу.
3. Добавьте в яблоки 1 столовую ложку крахмала, перемешайте, потомите на меленьком огне примерно 1 минуту. Отставьте начинку в сторону остывать.
4. Поднявшееся во второй раз тесто выложите из миски на рабочую поверхность (столешницу, кулинарный силиконовый или пластиковый коврик), посыпанную мукой (20-30 граммов). Сформируйте из теста жгут, разделите его на небольшие порционные кусочки. Получается примерно 20-22 заготовки.
5. Подкатайте кусочки в шарики, Накройте их пищевой пленкой для отдыха еще на 10 минут. Через 10 минут снимите пленку, руками или качалкой из шаров сделайте круглые лепешки.
6. На середину каждой заготовки положите начинку, защипайте края пирожков. Можно защипывать красивым швом. Придайте всем пирожкам нужную форму.
7. Выложите изделия на противень, покрытый пергаментом, накройте противень пищевой пленкой на 10-15 минут. В глубокой тарелке взбейте вилкой или кулинарным венчиком 1 куриное яйцо. Кисточкой смажьте поверхность каждого пирожка яичной болтушкой. Это даст готовой выпечке красивую румяную корочку. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190°С 15-25 минут. Точное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.
8. Готовые пирожки накройте кухонным полотенцем прямо в противне на 10 минут. После чего переложите выпечку на сервировочное блюдо. Подавайте к чаю, молоку, какао, компоту, другим напиткам.

Видеорецепт приготовления

Подробное приготовление вкусной сдобы с яблоками вы увидите в видео ниже. Повторите последовательно все действия кулинара, с легкостью испеките ароматные пирожки.

Пирожки с яблоками в духовке: пошаговый рецепт с фото

Воздушные пирожки с яблочной начинкой — просто и быстро. Такие пирожки и к чаю хороши, и могут заменить трапезу, и в дорогу их можно взять, и на природу, и детям в школу дать.

Такая ароматная сдоба бывает не только после сбора урожая яблок. Благо, этого добра в магазинах достаточно. Поэтому, стоит лишь захотеть, и пышные, ароматные пирожки с яблоками на столе.

Сложностей в приготовлении теста и начинки – никакой. Все просто и легко, ведь у вас есть пошаговые подсказки.

Пирожки с яблоками в духовке: пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пирожков с яблоками потребуется:

 

мука — 3 стакана

масло сливочное — 75 г

яйца — 2 шт. плюс желток для смазки пирожков

сухие дрожжи — 2 ч. л.

сахар — 2 ст. л.

молоко — 3/4 стакана

соль — щепоть

для начинки:

яблоки – 3 шт.

мед – 1-2 ст.л.

 

Приготовление воздушных пирожков с яблоками в духовке

 

Для начала надо замесить воздушное тесто. В нагретое молоко кладем дрожжи и сахар. В эту смесь вбиваем яйца, добавляем размягченное масло. И в последнюю очередь вводим просеянную муку.

Замешиваем тесто так, чтобы получился вот такой колобок.

Пока тесто, накрытое пергаментом, подходит (час дайте ему на это), возьмемся за начинку. Она делается легко и просто. Очищенные яблоки накромсайте на мелкие кусочки и смешайте с медом. Если нет меда, берите сахар. Просто мед и полезнее, и вкус другой придает яблоку.

Когда тесто подойдет, слепим пирожки. Для этого разделим колобок на колбаски, а их нарежем на небольшие кусочки. Хорошо бы взвешивать каждый.

Эти шарики надо раскатать в лепешечки. Даже если нет скалки, можно сделать это руками или пустой стеклянной бутылкой. Ведь раскатывать не надо, как на пельмени.

Кладем начинку на раскатанные кружочки, еще разок пройдясь по ним пальцами.

Края надо скрепить надавливанием пальцев. Это надо сделать тщательно, иначе сок яблока запечется и сделает пирожки невкусными.

Духовку уже можно включать, греть ее до 180 градусов, а пирожки выкладывать на противень, застеленный пергаментом – так, чтобы между ними оставалось место (сантиметра 2-3). А чтобы готовая выпечка выглядела привлекательно, пирожки надо смазать кулинарной кисточкой, окуная ее в желток, смешанный с сахаром.

Отправим противень в духовку. У меня пирожки были готовы через 20 минут.

Но я сразу не стала их выкладывать – накрыв полотенцем, подождала минуты две и вынула.

Ароматные, пышные и пропекшиеся пирожки с яблоками получились изумительные.

 

 

Сказать спасибо за статью 11

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке, рецепт с фото

Я очень люблю пирожки с яблоками за насыщенный вкус, разнообразие вариантов теста и комбинации с начинками. Но считаю, что каждому рецепту свое время. Летом включать духовку – это сущая каторга. А зимой и осенью хочется наполнить дом теплом и ароматами уютной домашней выпечки. Сегодня по плану пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке, рецепт как всегда будет подробный. Тесто самое простое – на кефире, в нем нет яиц и нет сливочного масла. Отсутствие сдобы в данном случае только на пользу – тесто замечательно поднимается, пышное, легкое и послушное в работе. Плюс очень просто готовится.

В пирожки из дрожжевого теста с яблоками можете добавить корицу или пару щепоток мускатного ореха. Эти ароматные добавки уместны как в тесте, так и в начинке.

Чтобы испечь 15-16 пирожков с яблоками понадобится:

Несмотря на предельно простой состав, тесто для пирожков с яблоками получается изумительное и подходит для любой начинки. Поднимается отлично. Я немного отвлекся на приготовление начинки, и тесто чуть не сбежало, так что присматривайте за ним. И еще совет – проверяйте свежесть дрожжей. На просроченных ничего путного не получится. Если используете сухие, то уменьшайте количество в три раза. Ну, теперь к делу. Для быстрой опары растираю дрожжи с ложкой сахара.

Кефир немного подогреваю – в теплой жидкости дрожжи быстрее «просыпаются» и опара хорошо поднимается, не перекисает. Выливаю в дрожжевую кашицу, размешиваю.

Просеиваю полстакана муки, добавляю в кефир и хорошенько перемешиваю венчиком.

Густой опару делать не нужно, она будет долго подниматься. Ориентируйтесь на густоту нежирной сметаны. Накрываю миску и ставлю в теплую духовку с температурой около 40 градусов. Я почти в каждом рецепте пирожков делюсь этим способом расстойки, работает замечательно. Если еще не пробовали – возьмите на заметку. Перед тем, как ставить тесто или опару на подъем, разогрейте духовой шкаф до +40-45 градусов. Выключите огонь. Поставьте в теплую духовку миску с тестом, обязательно прикройте, чтобы сверху не образовалась корочка. Пару раз подогрейте, если будет необходимость. Вот увидите, насколько сокращается время расстойки и как дружно поднимается тесто!

Вот так выглядела опара через 20 минут. На фото хорошо заметно какой пышной, дырчатой она стала и уже начала опускаться. Значит, дрожжи окрепли, начинаю замешивать тесто.

Размешав опару (внутри она жидкая), добавляю сахар и соль. Оставляю на пять минут, чтобы крупинки разошлись.

В миску побольше просеиваю муку. Каждый раз уходит разное количество, я бы советовал просеять сразу 250 грамм. Потом при замесе добавить еще до нужной плотности.

Переливаю опару в муку. Сразу перемешиваю ложкой насколько это возможно, чтобы тесто не взялось крутыми комками.

Вливаю растительное масло (я использовал оливковое, но сгодится любое, на котором вы обычно делаете выпечку).

Пока тесто рыхлое и не слепилось в ком, вымешиваю в миске. Как только соберется, выкладываю на доску, обсыпаю мукой и продолжаю вымешивать руками. С мукой будьте поосторожнее, не подсыпайте сразу много. По мере вымешивания тесто будет становиться помягче, комки разомнутся, фактура станет однородной, гладкой.

Если при вымешивании продолжает липнуть, вливаю немного масла. На замес у меня уходит минут десять. Хорошо вымешанное тесто очень мягкое, но упругое, легко скатывается в колобок и держит форму (не расплывается). Перекладываю обратно в миску, смазав дно и стенки маслом. Ставлю на расстойку минут на 40-45 в теплую духовку (не забудьте выключить ее!).

Начинку для пирожков нужно начинать делать сразу, как вымесили тесто, чтобы она успела остыть. Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, не очень сочные. Кожуру с яблок я не снимаю. Удаляю семечки, нарезаю некрупными кубиками.

Растапливаю в глубокой сковородке масло, высыпаю яблоки. На огне сильнее среднего выпариваю сок минут пять. Добавляю сахар, перемешиваю и продолжаю тушить яблоки еще минут пять, до полуготовности.

В конце добавляю корицу для аромата. Кусочки яблок станут мягкими, но сохранят форму. Особо перемешивать яблоки не нужно, они развалятся, вместо кусочков получится пюре. Оставляю начинку остывать до комнатной температуры и начинаю разделывать тесто на пирожки.

Вот таким получилось у меня тесто для пирожков. Очень хорошо подошло, и если б еще подержал немного, то сбежало бы. На фото хорошо видно, какое оно пушистое, все в пузырьках. Перед разделкой обминаю, делю пополам.

Из каждой части делаю небольшие колобки, весом грамм по 40-45. У меня получилось 16 пирожков. Если любите чтоб были покрупнее или поменьше, то соответственно делайте колобки больше или меньше.

Кусочки теста подкатываю в шарики, накрыв слегка согнутой ладонью. При формовке заготовок стол не нужно посыпать мукой или смазывать маслом, поверхность оставляю сухой.

Накрываю заготовки пленкой на 10-15 минут. За это время как раз и начинка остынет.

Ладонью придавливаю колобок, затем разминаю и делаю из пышной лепешечки округлую заготовку толщиной около 1 см. Выкладываю в середину столовую ложку тушеных яблок.

Приподнимаю противоположные края лепешки, скрепляю вверху. Защипываю над начинкой сначала по центру, оставляя края открытыми.

Затем от краев защипываю к середине, начинка должна быть полностью закрыта. Тесто очень мягкое, эластичное, лепить пирожки из него удовольствие. Буквально несколько секунд – и аккуратный пирожок готов.

Переворачиваю швом вниз, подравниваю, придавая пирожку слегка вытянутую овальную форму с острыми носиками.

Противень застилаю пекарской бумагой. Выкладываю пирожки на расстоянии один от другого. На мой противень поместилось 14 штук, а два, которые не вместились, я обжарил в масле. Хотя если уложить поплотнее, то как раз все вошли бы. Накрываю полотенцем, ставлю на плиту. Включаю духовку. За 15-20 минут, пока она разогревается, пирожки с яблоками немного подрастут, станут мягче и пышнее.

Ставлю противень на решетку на средний уровень. Температура 180 градусов. Выпекаются пирожки с яблоками в духовке 20-25 минут до светлой румяной корочки. Когда будут готовы, достаю и смазываю крепким сладким чаем. Корочка сразу становится ярко-золотистой, но чтобы не осталась мокроватой, возвращаю пирожки в духовку на две-три минуты.

Сразу из духовки печеные пирожки с яблоками чуть плотноватые будут, им нужно немного постоять под полотенцем, отойти от жара. Минут десять даю отдохнуть, за это время корочка становится мягонькой, пирожки очень пышные, прямо воздушные.

Ну и вот что получилось в итоге. Тоненькая мягкая корочка, пышный мякиш, а внутри много сочной вкусной начинки из тушеных яблок.

Сейчас почти каждый день что-то стряпаю. Поэтому пеку пирожков немного, на пару дней, не больше. Вы можете удваивать количество продуктов, пирожки с яблоками из дрожжевого теста такие вкусные, что только достанете из духовки, первая партия разлетится на пробу. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Воздушные пирожки с яблоками в духовке

Приготовленные по этому рецепту пирожки с яблоками получаются воздушными и очень мягкими.

Ингредиенты

дрожжи	21 г
мука	450 г
молоко	225 г
масло сливочное	50 г
сахар	3 ст.л.
соль	щепотка
яблоко	4 шт
масло сливочное	40 г
сахар	3-4 ст.л.
корица	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

В теплое, но не горячее молоко добавьте по столовой ложке сахара и муки, все хорошенько перемешайте.

Добавьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы они начали работать

Тем временем растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры

В опару добавьте оставшийся сахар, щепотку соли и масло.

Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Вначале лучше вымешивать ложкой, а затем руками.

Необходимо замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час или до увеличения в объеме в 2 раза.

Тем временем можно подготовить начинку. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки.

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки. Обжаривайте их 3-4 минуты, периодически помешивая.

Затем добавьте сахар и корицу, готовьте еще минуты 4-5 до мягкости яблок.

Тесто разделите на равные кусочки (их количество зависит от желаемого размера яблок). Каждый кусочек раскатайте в лепешку с толщиной около 5 мм

В центр лепешки выложите остывшую начинку, края защипните в центре.

Выложите пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставьте на 20 минут.

Затем смажьте верх пирожков яичным желтком, взбитым со столовой ложкой молока. Затем смажьте верх пирожков яичным желтком, взбитым со столовой ложкой молока.

Выпекайте пирожки при 200 градусах примерно 12-15 минут до золотистости.

Поделись рецептом с друзьями!

Deep Dish Яблочный пирог Рецепт

В этом рецепте яблочного пирога с глубоким блюдом слои за слоем сочетаются со сладкими пряными яблоками, уложенными в маслянистую слоеную корку пирога. Сверху выложите ванильное мороженое для идеального домашнего десерта.

Яблочный пирог — мой любимый пирог на планете. Я готовлю это блюдо по рецепту яблочного пирога в течение многих лет и легко считаю его лучшим яблочным пирогом на планете . Это, конечно, если не считать яблочный пирог с соленой карамелью.Рецепты очень похожи, но другой включает соленую карамель. Я ВСЕ об этом!

Яблочный пирог Deep Dish

Сегодня мы углубляемся… я имею в виду очень глубоко… в домашний яблочный пирог. Стиль глубокого блюда должен быть единственным стилем пирога. Чем выше слой яблок, тем лучше. Если яблочный пирог не возвышается над краем формы для пирога, оно того не стоит. Но знаете ли вы, что есть ремесло, чтобы приготовить глубокое блюдо из яблочного пирога? Вы не можете просто добавить яблок в любой рецепт яблочного пирога.

И давайте поговорим об этом.

Начните с качественной корочки для пирога

Чтобы сэндвич со всеми этими яблоками, нужна крепкая корочка. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или профессионалом, я рекомендую вам прочитать мой рецепт корочки для пирога. Нет ничего лучше корочки домашнего пирога, и рецепт моей бабушки неизменно доказывал свою эффективность на протяжении последних нескольких десятилетий. Это любимое блюдо нашей семьи, и я использую его с тех пор, как научился поднимать скалку.

В этом рецепте используется смесь сливочного масла и шортенинга, чтобы обеспечить качественное сочетание твердого, слоеного и маслянистого.А еще у меня есть корочка для масляного пирога, если вам интересно. Но для лучшего вкуса и текстуры используйте жир и масло. Вы можете почувствовать разницу.

Начинка для яблочного пирога для глубокого блюда

Этот яблочный пирог с глубоким блюдом имеет восхитительно липкую, сладкую, приправленную пряностями многослойную яблочную начинку. Следующие несколько ингредиентов — мои основные ингредиенты для большинства рецептов яблочного пирога. (Даже мой яблочный пирог с чеддером!)

• Яблоки — В яблочный пирог лучше всего использовать различные яблоки.Я всегда рекомендую использовать половину торта и полусладкого. Я люблю терпкие яблоки Гренни Смит в сочетании со сладкими сортами, такими как Pink Lady, Honeycrisp, Jazz и / или Fuji.
• Специи — Яблочный пирог — это не яблочный пирог без теплых специй, таких как корица и мускатный орех. Это также не яблочный пирог без шарика ванильного мороженого сверху, но мы вернемся к этому через секунду. Добавьте душистый перец в начинку, чтобы чего-нибудь еще.
• Лимон — В яблочных пирогах решающее значение имеет привкус лимона.Не достаточно, чтобы попробовать лимон, но достаточно, чтобы яблоки не потемнели, а вкус оставался ярким.
• Сахар — Сахар делает начинку для пирога более сладкой.
• Мука — Мука делает начинку более густой.

Как приготовить яблочный пирог для глубокого блюда

1. Раскатайте нижнее тесто для пирога. Заправьте тесто в глубокую форму для пирога. Охладите, пока готовите начинку. Помните, что холодное тесто для пирогов — это ключ к приготовлению пирогов.
2. Сделайте начинку. Смешайте все ингредиенты начинки в большой миске.
3. Выложите начинку в форму для пирога. Не всыпайте яблоки просто. Вместо этого убедитесь, что дольки яблока плотные внутри. Заправьте их плотно, чтобы не было воздушных карманов.
4. Добавьте верхнюю корочку пирога. У меня есть целое руководство о том, как сделать решетчатую корку пирога, и именно так я покрыл этот пирог на картинке. Как вариант, вы можете приготовить двойной пирог, выложив сверху 2-ю раскатанную корочку.Прорежьте несколько отверстий наверху острым ножом.
5. Зубчатые края. Если вы не знаете, как это сделать, я покажу вам, как я протаскиваю края в видео на моей странице с корочкой для пирогов с маслом. Вы также можете просто обжать края вилкой. Раньше я обрезал края корочки пирога перед гофрированием или обжимом, но теперь я этого не делаю. Мне нравится толстая корочка для пирога!
6. Щетка с яичной промывкой. Мытье для яиц — это смесь яиц и молока, придающая корочке золотистого блеска. Без него корочка для пирога выглядит очень тусклой.Чтобы немного хрустеть и сиять, я всегда добавляю сверху немного грубого сахара.
7. Выпекать: Выпекать яблочный пирог в глубоком блюде до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться через вентиляционные отверстия, примерно 1 час. Выпекание пирога при начальной высокой температуре помогает застыть корочке. Примерно через 25 минут уменьшите температуру духовки.
8. Cool: Чем дольше вы даете яблочному пирогу остыть, тем больше застывает начинка. Я рекомендую остудить как минимум 3 часа перед тем, как нарезать и подавать.

3 насадки для глубокой шлифовки

1. Яблоки одинакового размера: Убедитесь, что ваши яблоки имеют одинаковый размер. Почему? Вам не нужны толстые твердые яблоки и несколько тонких мягких яблок. Вы хотите, чтобы все они были восхитительно хрустящей мягкой текстуры. Стремитесь получить ломтики толщиной около 1/4 дюйма. Если дольки яблока слишком тонкие, они просто сложатся, и вы потеряете все глубокого блюда . -> точный термин здесь.
2. Используйте тонну яблок: Звучит легко, но вы удивитесь, сколько ломтиков яблока уместится в корке пирога.Сложите их так высоко, что это выглядит нелепо.
3. Используйте правильный противень: Мое самое любимое блюдо для пирога — это глубокое блюдо, но оно также идеально подходит для обычных (неглубоких) пирогов. Вам нужно блюдо для пирога высотой не менее 2 дюймов.

Каждый кусочек этого пирога усыпан сладкими пряными яблоками. В яблочных дольках явно нет недостатка, поэтому, если вы без ума от яблочного пирога, это обязательно в вашем будущем выпечке. Сверху посыпьте ванильным мороженым и немного соленой карамели, потому что мы с вами не будем бездельничать, когда дело касается десерта.🙂

Другие рецепты классических пирогов

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Глубокий яблочный пирог состоит из слоев восхитительных ломтиков яблока и маслянистой слоеной корочки пирога!

---

• Домашняя корочка для пирога (по моему рецепту делается 2 корочки; 1 для нижней части, 1 для верхней)
• 6–7 больших яблок , очищенных от сердцевины, очищенных и нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (всего 11–12 чашек) *
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (31 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• по 1/4 чайной ложки: молотого душистого перца и молотого мускатного ореха
• мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой (15 мл) молока
• опционально: крупный сахар для посыпки коркой

---

1. Корочка: Приготовьте мой рецепт корочки для пирога с помощью шага 5.
2. Приготовьте начинку: В большой миске перемешайте ломтики яблока, сахар, муку, лимонный сок, корицу, душистый перец и мускатный орех до полного смешивания. Отложите начинку, пока духовка разогреется. Это дает возможность начинке отдохнуть.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
4. Раскатайте охлажденное тесто для пирогов: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (второй храните в холодильнике). После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов.Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. Выложите начинку в корку и слейте остатки сока на дно миски.
5. Завершение сборки: Выньте другой диск охлажденного теста для пирогов из холодильника. Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Решите корочку пирога. Обожмите или сделайте канавки на краях для герметизации.
6. Слегка смажьте верх корки пирога яичной жидкостью. Если вы используете, посыпьте сверху крупным сахаром.
7. Выложите пирог на большой противень и выпекайте 25 минут. Оставив пирог в духовке, снизьте температуру до 190 ° C и выпекайте еще 30-35 минут. По прошествии первых 20 минут выпекания я кладу на пирог защиту от корки, чтобы края не подрумянились слишком быстро.
8. Дайте пирогу остыть в течение 3 часов при комнатной температуре перед подачей на стол. На этот раз позволяет начинке загустеть. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по заготовке / замораживанию: Пара способов сделать заранее! Сделать за 1 день — после того, как он остынет, плотно накройте и храните при комнатной температуре. Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Запеченный пирог тоже хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.Готовые начинки также можно заморозить до 3 месяцев, перед употреблением разморозить в холодильнике.
2. Special Tools (партнерские ссылки): Кондитерский блендер | Скалка | Глубокое блюдо Блюдо для пирога | Кисть для кондитерских изделий | Щит для пирога

Ключевые слова: яблок, День Благодарения, пирог

Рецепт яблочного пирога для мам, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Рецепты десертов »Пироги» Фруктовые пироги и пироги »Рецепт яблочного пирога для мамы

Моя мама делает лучший яблочный пирог, и это действительно восхищает!

Это идеальный рецепт яблочного пирога для тех, кто хочет попробовать старомодный пирог с слоистой корочкой.Это рецепт моей матери, Дороти Хагерман, которым я делюсь со всеми вами. За эти годы я наслаждался множеством кусочков маминого пирога. Одно из моих приятных воспоминаний — это когда она посыпала оставшиеся кусочки корочки пирога корицей и сахаром и скатала в мини-булочки с корицей. Нам нравилось наслаждаться этими бонусными угощениями, так как было трудно дождаться обеда, чтобы насладиться пирогом. Вперед и произведите впечатление на свою семью и друзей.

Ознакомьтесь с другими отличными рецептами пирогов и узнайте об истории яблочного пирога.

Пожалуйста, ознакомьтесь с моим старомодным меню для пикника 4 июля, в которое входит любимый нашей семьей яблочный пирог бабушки Хагерман.

Бабушка Хагерман несколько лет подряд показывала нам, как готовить пирог для журнала What’s Cooking America. Видео просто «улюлюкало»!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Классический рецепт яблочного пирога, Рецепт маминого яблочного пирога

Порции: 8 порций

• Выпечка для 9-дюймового пирога с двумя тестами
• 3/4 чашка гранулированная сахар
• 1 чайная ложка корица, земля
• 1/8 чайная ложка мускатный орех, земля
• 1/8 чайная ложка гвоздика земля
• 5 к 6 средняя (2 фунта) терпкая зеленая кулинария яблоки *
• 2 столовые ложки масло, разрезать на мелкие кусочки
• 1 к 2 столовые ложки молоко

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Приготовьте тесто для пирога.

2. В большой миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику; отложить.

3. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1/4 дюйма. Перемешайте ломтики яблока в сахарной смеси, пока они не станут хорошо покрытыми.

4. Выложите яблочную начинку на форму для пирога, выложенную тестом, и полейте сливочным маслом. Накрыть оставшимся тестом и флейтой. Сделайте разрезы в тесте, чтобы не было струи. Смажьте сверху молоком, а затем посыпьте 1 столовую ложку сахара поверх корочки пирога.

5. Выпекайте от 45 до 50 минут или до тех пор, пока внутренняя температура на вашем термометре не станет примерно 175 градусов по Фаренгейту, а корочка станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими.

6. Достаньте из духовки и охладите на решетке перед тем, как разрезать и подавать.

7. Подавать теплым или комнатной температуры.

9. 
   

* Выбирайте яблоки для приготовления пирога, например яблоки Гренни Смит, Джонаголд или Macintosh.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для приготовления пищи / мяса я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Рекламный контент

Дополнительные любимые рецепты с использованием яблок:

Apple Bake
Это очень простой в приготовлении рецепт.То, что вы можете сделать в последнюю минуту! Я люблю свои чугунные сковороды и всегда пробую в них новые рецепты. Яблочные пельмени
Моя мама делала их для нашей семьи, когда я был молод. Мой отец любил эти клецки, и они были настолько любимы в нашей семье, что мы готовили из них целую еду. Лимонный пекан Apple Crisp
Мне нравится вкус яблок и лимонов вместе. Добавление пунша из цедры лимона и орехов пекан придает этой яблочной хрустящей корочке уникальный аромат. Пикантный Апельсин Пекан Яблоко Крисп
Прекрасное время года для приготовления блюд с яблоками, и этот десерт или блюдо для завтрака придется по душе в те прохладные, свежие дни.

Связанные рецепты

Жареные яблочные пироги (быстро и просто)

Самые лучшие, самые хрустящие жареные яблочные пироги

Да, я знаю, что сказать « это лучший t» может быть сложно и сложно, но это наш личный блог, и эти Жареные во фритюре яблочные пироги — наши личные фавориты. Вот почему мы их любим:

• снаружи хрустящая, хрустящая и красиво золотисто-коричневая
• начинка сделана из яблок Evelina, которые сохраняют прекрасный вкус и форму даже после жарки
• интерьер сочный, не слишком сладкий, с большим количеством приправленных яблок
• фантастический рецепт десерта Марди Гра, или празднования дня рождения, и для всех любителей жареного
• дети и взрослые любят это
• так легко приготовить вперед и храните в морозильной камере. Если остались какие-то остатки, используйте их в качестве начинки для блинов, начинки для блинов, добавьте их в овсянку на завтрак или добавьте в йогурт.
  Могу я испечь эти домашние яблочные пироги вместо того, чтобы их жарить?

  Да, безусловно, можете. Мы тестировали как жарку пирогов, так и их запекание в духовке (см. Фото ниже). Нам больше нравится жареный вариант.

  Запеченные в духовке яблочные пироги имеют более хрупкую многослойную внешнюю поверхность. Яблоки приготовлены, поэтому интерьер похож на яблочный штрудель: мягкие, приготовленные со специями яблоки.

  Жареные яблочные пироги золотисто-коричневого цвета, хрустящие и идеально слоеные, а внутренняя часть по-прежнему фруктовая и свежая, с большим количеством золотистого соуса.Просто божественно!

  Если вы планируете запекать яблоки вместо жарки, предварительно разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F. Острым ножом прорежьте сверху три прорези. Это поможет выпустить пар во время выпечки. Выложите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 ° C / 390 ° F или до золотисто-коричневого цвета и образования слоеного слоя.

  Как приготовить домашние жареные яблочные пироги — все полезные советы и уловки

  Не бойтесь жарить, это намного проще, чем кажется и выглядит, и эти советы и рекомендации помогут вам приготовить лучшие жареные яблочные пироги.

  1. Слоеное тесто. Мы протестировали этот рецепт на трех различных типах слоеного теста. Результат показал, что слоеное тесто с высоким содержанием масла не подходит для этого рецепта, потому что оно становится слишком жирным. Выбирайте предварительно свернутые листы слоеного теста, которые могут быть свежими или замороженными и размороженными (но все же холодными). Толщина слоеного теста должна быть около 1/16 дюйма.
  2. Слоеное тесто всегда должно быть холодным. Держите слоеное тесто охлажденным в холодильнике, пока яблочная начинка не будет готова и остыла.Достаньте из холодильника и разрежьте на прямоугольники, работая как можно быстрее (но без напряжения). Наполнив половину прямоугольников яблочной начинкой, положите остальные обратно в холодильник, чтобы они оставались холодными. С холодным тестом работать намного проще, при жарке оно будет более хрустящим и пышным.
  3. Не преувеличивайте с начинкой. Когда дело доходит до ручных пирогов, следуйте этому простому совету. Не переполняйте их, иначе вы можете получить половину начинки.
  4. Следите за температурой масла. По возможности используйте термометр, чтобы убедиться в правильности температуры масла. Если масло слишком горячее, внешняя поверхность будет переварена, а внутренняя часть будет мягкой и недоваренной. Через пару минут ручные пироги начнут сливаться вместе, чего мы не хотим. С другой стороны, если масло недостаточно горячее, вы получите жирные недоваренные яблочные пироги.
  5. Катите их быстро. Обваляйте обжаренные яблочные пироги в сахаре с корицей, пока они еще теплые.Это обеспечит равномерное покрытие пирогов.
  Как заранее приготовить эти жареные яблочные пироги и как их заморозить

  Не стесняйтесь делать яблочную начинку заранее. Приготовьте начинку, затем переложите в герметичную емкость. Поместить в холодильник и хранить до 3 дней.

  Кроме того, не стесняйтесь готовить яблочные пироги заранее. Выполните первые 3 шага рецепта.Поместите яблочные пироги на противень и поместите их в морозильную камеру. Как только яблочные пироги полностью заморозятся, переложите их в пакет для заморозки или контейнер для заморозки. Хранить в замороженном виде до 2 месяцев . Будьте осторожны с ними, потому что слоеное тесто очень хрупкое.

  Когда вы решите пожарить пироги, достаньте их из морозильной камеры. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отставьте при комнатной температуре на 10 минут. Пока они еще холодные, обжарьте пироги по рецепту, но увеличьте время жарки на 2–3 минуты.

  Эти пироги лучше всего есть теплыми и свежеприготовленными.

  Попробуйте и эти удивительные рецепты с яблоками

  Запеченный яблочный пирог Тортилья Роллы

  от Mary Neumann · 110 комментариев · Раскрытие информации / отказ от ответственности · Политика конфиденциальности

  • Facebook1588
  • 83029

  Сегодняшний рецепт — это любимый осенью яблочный десерт, который быстро, легко и очень вкусно!

  ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ТОРТИЛЬЯ (UPS ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ)

  ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ TORTILLA ROLLS — также известный как ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ РУЛЕТЫ — Веселый, вкусный поворот яблочного пирога, который легко сделать, так чертовски хорош.Это быстрый и легкий десерт, который понравится всей семье!

  ИЗОБРАЖЕНИЕ С ПИННАМИКАМИ
  
  

  Это осеннее угощение так просто приготовить, и это любимый десерт. Вы можете использовать начинку для яблочного пирога с нуля или в консервированном виде и наслаждаться ими в горячем или холодном виде. Они чудесно подаются теплыми с ванильным мороженым или холодными, завернутые в вощеную бумагу в руке… так хорошо.

  Запеченные рулетики из тортильи с яблочным пирогом — Роллы из яблочного пирога

  Состав

  • 8 лепешек из муки (я использую лепешки большого размера
  • 6 пирожных яблок среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками (я использую Granny Smith)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • Даш мускатного ореха (около 1/8 чайной ложки — по желанию)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • * 1 1/2 столовой ложки топленого масла (для смачивания лепешек)

  * Рецепт сахара с корицей для посыпания лепешек

  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • Смешайте сахар и корицу до однородного состояния.

  Проезд

  Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте маслом форму для запекания 9 × 13.

  Затем смешайте все сухие ингредиенты в миске. Бросьте нарезанные кубиками яблоки в лимонный сок, затем полейте яблоки сухой смесью. Перемешайте яблоки, убедившись, что они хорошо покрыты покрытием. Налейте 1/2 стакана яблочной смеси и распределите по центру лепешки. Раскатайте лепешку и выложите на сковороду швом вниз. Повторите еще 7 раз. Учтите, что на сковороде может поместиться только 7 рулетов. Когда булочки будут на сковороде, слегка смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте корицей сахаром, не забывая присыпать их по бокам между булочками.

  Накрыть фольгой и выпекать на средней решетке духовки 40-50 минут. Выпекайте, пока яблоки не приобретут желаемую консистенцию. Удалите, наслаждайтесь горячим или холодным. Прекрасно подается теплым с ванильным мороженым! Я люблю их холодными, завернутыми в вощеную бумагу в руке — так хорошо!

  Советы по выпечке

  • Для получения более хрустящих лепешек снимите фольгу, оставив 10 минут для выпекания.
  • Для БЫСТРОЙ версии вы можете использовать консервированную начинку для яблочного пирога (я использую Duncan Hines®). Смажьте лепешки сливочным маслом и посыпьте корицей.Выпекайте 15-20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

  Обмен на Weekend Potluck.

  Спасибо, что заглянули!

  Ура!

  • Facebook1588
  • 83029

  В рубриках: Роллы из тортильи с яблочным пирогом, Запеченные роллы из тортильи из яблочного пирога, Рецепт, Sweet Little Bluebird С тегами: Роллы с яблочным пирогом, Роллы с тортильей из яблочного пирога, Роллы из запеченного яблочного пирога, легкий яблочный десерт

  Предыдущий пост: «Kickin ‘It Старая школа на мой день рождения ~ Конфеты 70-х! Следующее сообщение: Запеченные сахарные тортильи с корицей (легко) »

  Взаимодействие с читателями

  Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

  Обратные ссылки

  1. […] Вы можете найти полный рецепт ЗДЕСЬ. […]

  Голландский яблочный пирог — свежий

  Когда дело доходит до десертов кемпинга, непревзойденный голландский яблочный пирог! С слоистой масляной корочкой и мягкой нежной яблочной начинкой по этому рецепту вы сможете насладиться вкусом свежеиспеченного домашнего яблочного пирога прямо в кемпинге.

  Приготовление яблочного пирога с нуля в кемпинге в голландской печи — это, безусловно, самый амбициозный рецепт, который мы когда-либо разрабатывали для Fresh Off The Grid.Кроме того, без сомнения, это один из самых эпических десертов в кемпинге, которые мы когда-либо пробовали. Наденьте его в следующий поход, и вас будут прославлять кулинарным гением на долгие годы.

  Скажем прямо: в этом рецепте нет ничего «быстрого и простого». Мягко говоря, в этом рецепте, ну, задействовано . Если вы просто хотите насладиться яблочным пирогом, не затрачивая много времени и усилий, не стыдно купить пирог в магазине и разогреть его в голландской духовке.

  Но если вы готовы к испытаниям, славе и воодушевлению от возможности рассказать людям, что вы испекли яблочный пирог с нуля в кемпинге, , то мы будем с вами на всем пути. Ты , наш какой-то сумасшедший. И мы разработали этот рецепт, чтобы помочь вам достичь совершенства в кулинарии в лагере.

  Для этого рецепта требуется специальное снаряжение, о котором мы расскажем ниже. Определенно пригодится базовое понимание того, как работает голландская печь.В остальном мы готовы к рок-н-роллу. Так что давай займемся этим!

  Ингредиенты для яблочного пирога в голландской духовке

  Хотя этот рецепт может быть немного сложным, ингредиенты — нет! На самом деле, в этом яблочном пироге используется всего несколько ингредиентов:

  Яблоки: Для всех наших тестов мы использовали яблоки Pink Lady. У них отличный баланс сладкого, хрустящего и терпкого, который хорошо держится при запекании. Вы также можете попробовать Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz или Jonagold.Только избегайте слишком сладких яблок (Red Delicious, Fuji, Envy, Sweet Tango), которые при приготовлении превращаются в яблочный соус.

  Сливочное масло: В этом рецепте мы использовали несоленое сливочное масло. Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль в тесто для корочки.

  Мука: Ничего особенного, мы разработали этот рецепт с использованием белой AP-муки.

  Сахар: Тростниковый сахар-песок.

  Корица: В значительной степени способна передать классический вкус яблочного пирога.

  Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал поможет объединить соки из яблок в приятную сиропообразную начинку.

  Яйцо: Взбитое яйцо, нанесенное на верхнюю часть корки, после запекания дает красивый золотисто-коричневый пирог.

  Основные инструменты

  Охладитель: Для работы этого рецепта необходим охладитель. Перед раскатыванием тесто должно быть холодным. Не круто. Не холодно. Действительно холодно. В нашем автофургоне есть электрический охладитель, которым мы и пользовались.У нас также есть кулер Yeti Tundra 35 Cooler. Если вы используете холодильник для льда, закройте его водонепроницаемым контейнером, чтобы тесто оставалось сухим!

  10-дюймовая голландская печь : Соотношения ингредиентов для этого рецепта были разработаны для 10-дюймовой голландской печи. Мы рекомендуем «походную голландскую печь» с ножками на дне, которые поднимают печь над углями, и плоской крышкой с фланцем для удерживания углей наверху. Не используйте голландскую печь с эмалированным покрытием из дома на костре — сильный жар может повредить покрытие.

  Подъемник крышки: Подъемник крышки позволяет безопасно снимать крышку, чтобы проверить, как продвигается пирог. Если у вас его нет, подойдут и жаропрочные перчатки.

  Пергаментная бумага: облицовка голландской духовки пергаментной бумагой упрощает уборку! Это также поможет вам вытащить пирог из голландской печи. Вы можете купить готовую голландскую подкладку для духовки, но ее так легко сделать самостоятельно.

  Стартер для дымохода : Для этого рецепта вы будете использовать много углей, а использование дымохода поможет им быстрее начать работу.Нам нравится этот, который складывается, чтобы его было удобно хранить в нашем контейнере для снаряжения.

  Плоские металлические шпажки: Если положить металлические шпажки для шашлыка поверх голландской духовки так, чтобы крышка была на них, будет создано вентиляционное отверстие для выхода пара, и ваш пирог станет золотисто-коричневым ( не мокрый! )

  «Скалка»: Мы не станем лагерем со скалкой, но обнаружим, что бутылка вина или бутылка для воды с гладкими стенками отлично подойдут!

  Силиконовая кисть: Это идеальный инструмент для чистки яиц.Он также отлично подходит для маринадов, так что стоит купить один.

  Как приготовить яблочный пирог по-голландски

  Дома

  Хотя этот рецепт можно полностью приготовить в кемпинге, приготовление теста в домашних условиях сэкономит ваше время и сократит уборку.

  Дома смешайте сухие ингредиенты в средней миске до полного смешивания.

  Достаньте из холодильника кусок холодного масла и с помощью поварского ножа нарежьте кубиками ½ дюйма (рис. 1) .Добавьте кубики масла к сухим ингредиентам и размажьте его большим и указательным пальцами в муке. Вы хотите превратить свои кубики масла в тонкие мазки и отчетливые осколки, которые смешиваются с мукой. После того, как масло было обработано и мука стала рассыпчатой, пора добавить воду (рис. 2) .
  
  Начните с добавления 5 столовых ложек ледяной воды по одной столовой ложке за раз. Между каждой столовой ложкой немного перемешайте муку рукой, чтобы увидеть, как она впитывает жидкость.Одна рука для теста, одна рука для воды. Через 5 столовых ложек тесто должно начать собираться в влажный, но не липкий шар.

  Если оно кажется сухим и вокруг все еще плавает много рыхлой муки, продолжайте добавлять по одной столовой ложке ледяной воды за раз, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.

  На разделочной доске, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в виде диска примерно 6 дюймов в диаметре. Разрежьте диск поварским ножом на четыре части. Сложите части друг на друга, а затем нажмите, чтобы снова объединить их в один шар (рис. 3) .Повторите этот процесс 2-3 раза. Этот процесс укладки создает слои масла в тесте, в результате чего образуется легкая шелушащаяся корочка.

  Сформируйте из теста плоский диск, заверните в пчелиную пленку или поместите в герметичный закрывающийся контейнер и сразу же поместите его в холодильник (рис. 4) . Собираясь в поход, это тесто идет прямо из холодильника в любой готовый холодный переносной холодильник или в уже остывший холодильник.

  В лагере

  Наш самый большой совет при приготовлении яблочного пирога в кемпинге — начинать рано! С учетом времени подготовки, приготовления и охлаждения, весь процесс может занять более двух часов.Не все это действует, но все же на это нужно время. Пирогам в любом случае нужно время, чтобы остыть, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы начать раньше, чем позже.

  Как и в большинстве рецептов голландской духовки, первым делом нужно приготовить древесный уголь. Есть много дел, и стоять и ждать, пока приготовятся угли, — не из их числа.

  Для этого рецепта мы использовали кусковой древесный уголь из твердых пород дерева, который мы зажгли в складном дымоходе. До сих пор не решено, предпочтем мы кусковой или брикетный, но мы определенно выбираем полностью натуральный древесный уголь (иначе говоря, не залитый жидкостью для зажигалок).Для этого рецепта потребуется несколько партий древесного угля, поэтому убедитесь, что у вас под рукой достаточно угля.

  Сделайте начинки

  Пока угли нагреваются, вы можете начать чистить яблоки, снимать сердцевину и нарезать их ломтиками. Вам нужны дольки яблока толщиной от «до ¼» дюйма. Положите ломтики в большую миску или кастрюлю. Добавьте сахар, корицу и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Мы пришли к выводу, что лучший подход — просто приложить руку и убедиться, что все покрыто равномерно.

  Приготовьте голландскую печь

  Угли, вероятно, еще не готовы, и это нормально, потому что предстоит еще много работы. Возьмите крышку голландской духовки и поместите ее на лист пергаментной бумаги, чтобы получился шаблон. Ножницами вырежьте круг примерно на 2 дюйма больше, чем ваше веко.

  Затем отрежьте длинный кусок пергаментной бумаги и несколько раз сложите его по ширине, чтобы получилась тонкая полоска. Сделайте две из этих ремешков и поместите их крест-накрест на дно вашей голландской духовки.Они должны доходить до края голландской духовки и доходить почти до самого верха. Поместите круглый лист пергаментной бумаги поверх лямок.
  
  Пергаментная бумага предотвратит прилипание пирога к чугуну, а ремни помогут вам (и вашему партнеру) поднять пирог и вынуть его из голландской печи, как только он будет готов. Вы также можете выполнить весь этот проект по искусству и поделкам из пергаментной бумаги дома заранее.

  Сделайте корку

  Теперь пора раскатывать тесто.Слегка посыпьте мукой большую разделочную доску и достаньте тесто из холодильника / холодильника. Отрежьте ⅔ диска и положите лишнюю ⅓ в холодильник. Вы будете использовать часть для нижней части и часть ⅓ для верхней части. Сформируйте из теста диск в руках, давая ему немного нагреться .
  
  Поместите диск на разделочную доску и, используя скалку, гидрофлягу или винную бутылку, несколько раз постучите по диску, поверните на четверть оборота и снова постучите несколько раз.( рис. 1) Сделайте полный оборот таким образом, пока диск не станет сжатым, круглым и слегка расширенным. Затем начинаем раскатывать тесто.
  
  Не пытайтесь прикладывать слишком большое давление в одном рулоне. Сильнее надавите на центр и расслабьтесь, катясь к краям. После каждого рулета немного переворачивайте тесто, чтобы равномерно распределить его. (рис. 2)
  
  Если тесто прилипает к булавке, соскребите его со стержня, присыпьте тесто немного мукой и натрите булавку мукой.То же самое и с разделочной доской. Если он прилипнет, оторвите его, удалите прилипшее к доске тесто и посыпьте еще мукой.

  Когда тесто станет примерно на 2 дюйма больше, чем дно вашей голландской духовки (или будет примерно размером с вырезанный вами пергамент), оно готово. Если на некоторых участках тесто выглядит особенно продолговатым, разрежьте его ножом на более точный круг. Поместите скалку на один конец, прижмите край к булавке и медленно скатайте тесто (так, чтобы оно было обернуто вокруг булавки).Затем разверните его над голландской духовкой. (рис. 3)

  Тесто нужно немного подогнать, чтобы оно отцентрировалось на пергаментной бумаге. Кроме того, поскольку у голландской печи стены были прямыми, края проваливались в середину. Хорошо. Мы разберемся с этим сейчас.

  Собери пирог

  К этому моменту из ваших яблочных ломтиков должно появиться немного сока. Вы можете использовать шумовку или просто взять их полностью.Дело в том, чтобы добавить в пирог как можно меньше жидкости.
  Загружая яблочный пирог, начните с кольца по внешнему краю. Используйте яблоки, чтобы приподнять плоские края теста. Как только тесто будет поддерживаться по всей поверхности, заполните середину.
  
  Вы хотите, чтобы яблоки лежали относительно ровно. Никаких странных бугорков с одной стороны или торчащих яблок. Вам нужен красивый, в основном плоский слой сверху. (рис.1)

  Теперь достаньте оставшуюся ⅓ порцию теста из холодильника / холодильника.Раскатайте его так же, как и раньше, но только до размеров голландской печи. Это будет верх корочки. Вы можете использовать крышку как ссылку.

  Когда будете готовы, раскатайте это тесто на скалке и разверните на вершине пирога. (рис. 2) Опять же, может потребоваться небольшая регулировка, как только вы поместите его туда, чтобы он встал по центру.

  Теперь вы можете защипнуть верхнее и нижнее тесто вместе, чтобы получилось уплотнение. Если тесто не липнет, можно немного намочить руки.Вам нужно хорошее уплотнение по всему периметру, чтобы избежать выброса и образования шелушащейся корки.

  В небольшой миске взбейте яйцо до полного перемешивания. Смажьте яйцо поверх пирога. После промывания яиц образуется легкая золотистая корочка. Ножом нарежьте тесто на 4 ломтика, чтобы вышел пар. (рис. 3)
  

  Приготовьте пирог
  Теперь угли готовы к работе. Выложите слой на землю и поместите сверху голландскую духовку.
  
  Поместите две плоские металлические шпажки на верхнюю часть голландской духовки и затем закройте ее крышкой. Эти металлические шпажки создают под крышкой зазор, через который пар выходит наружу. Вы хотите, чтобы тепло внутри голландской духовки было максимально сухим, чтобы пирог получился хрустящим. (рис. 1)
  
  Поместите оставшиеся угли на крышку голландской духовки так, чтобы внешний край был выше центра. Центр имеет тенденцию подрумяниваться быстрее всего, поэтому вам нужно сконцентрировать тепло по направлению к краям, чтобы выровнять его. (рис. 2)

  Немедленно запустить новую партию углей. Мы зарезервировали несколько углей из первой партии, чтобы использовать их в качестве закваски для второй партии.
  
  Периодически отслеживайте температуру углей, наводя на них руку. Если хотите, чтобы можно было держать руку там 2-3 секунды, но не больше. Поверните духовку над нижними углями и поверните крышку, в которой находятся верхние угли, чтобы выровнять любые непреднамеренные горячие точки.

  Если вы чувствуете, что тепло начинает падать сверху или снизу, добавьте новые угли. (рис. 3)
  
  Весь процесс должен занять примерно час. Вы должны иметь возможность заглядывать внутрь через воздушный зазор металлической шпажки и следить за своим прогрессом, не снимая крышку (и не выделяя драгоценное тепло). Когда верх станет золотисто-коричневым, снимите голландскую духовку с огня.
  

  Подавайте и наслаждайтесь!
  Если у вас есть много свободного времени, вы можете дать пирогу остыть в голландской духовке с открытой крышкой. Если вы хотите ускорить время восстановления, достаньте пирог из голландской духовки и остудите на тарелке или разделочной доске.

  Вытаскивание пирога из голландской печи выполняется двумя людьми. Каждый берет два пергаментных ремня, и вы вместе поднимаете их.
  
  У вас может возникнуть соблазн сразу закопаться, но яблочный пирог нужно отдохнуть. В идеале до комнатной температуры. Этот процесс охлаждения делает начинку более плотной, поэтому она не растекается по всей тарелке. Мы знаем, это тяжелое долгое ожидание, но это необходимо сделать!
  
  Наконец, когда пирог как следует остынет, пора налить себе напиток, похлопать себя по спине и подать себе кусок.Если вы дошли до этого момента, вы абсолютно заслужили этот пирог. Поздравляю!

  Советы и хитрости
  • Тесто можно приготовить заранее дома (за 4 дня до поездки) , затем плотно завернуть и хранить в холодильнике / кулере в месте, где оно останется сухим.
  • Чтобы действительно облегчить себе жизнь, этот рецепт можно приготовить из корочки, купленной в магазине. Здесь нет суждения; иногда хочется радоваться костру, не беспокоясь о том, чтобы приготовить тесто с нуля! Положите скалку, позвольте Пиллсбери сделать работу, а вместо этого возьмите себе вкусный коктейль.
  • Ключ к нежной, шелушащейся корочке — это вручную намазать холодных кусочков сливочного масла на сухие ингредиенты.
  • Какие яблоки подходят для яблочного пирога? Лучшие яблоки для яблочного пирога — это те, которые немного терпкие, сладкие и сохранят форму при приготовлении. Мы любим яблоки Pink Lady, но Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz и Jonagold — хороший выбор. Используйте свой любимый или смешайте несколько сортов.
  • Дайте пирогу остыть перед подачей на стол , чтобы начинка успела застыть, иначе на тарелке останется жидкий пирог.В идеале вы должны снять пирог с костра, прежде чем сесть ужинать, и к тому времени, когда вы закончите, пирог будет готов.
  • Подавайте этот яблочный пирог отдельно или с ложкой взбитых сливок. Если вам случится разбить лагерь с электрическим холодильником / морозильником или на территории недалеко от города, шарик мороженого на стороне будет настоящим праздником.
  Еще рецепты кемпинговых десертов, которые вам обязательно понравятся

  ↠ Коблер из яблок в голландской духовке
  ↠ Яблочные чипсы Easy Campfire
  ↠ Персики на гриле с йогуртом
  ↠ Пирог со сливовой сковородой
  ↠ Банановые лодки у костра

  Корка

  • 1 стакан AP-муки
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 палочка холодного сливочного масла (1/2 стакана)
  • 5 столовых ложек ледяной воды

  Начинка

  • 4 яблока
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 яйцо

  Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  Дома: приготовить корочку

  • Смешайте муку, сахар и соль в средней миске.Холодное масло нарезать кубиками и добавить к сухим ингредиентам. Пальцами или кондитерским ножом смазать сухие ингредиенты маслом до образования рассыпчатого теста. Добавьте ледяную воду в тесто, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая рукой, пока оно не превратится в влажный, но не липкий шар.

  • Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто на 6-дюймовом диске. Разрежьте диск на четыре части. Сложите части друг на друга, а затем нажмите, чтобы снова объединить их в один шар.Повторите этот процесс 2-3 раза.

  • Сформируйте окончательный диск, затем плотно заверните или поместите его в герметичный контейнер и поместите в холодильник. Собираясь в поход, это тесто должно идти прямо из холодильника в предварительно охлажденный холодильник.

  В лагере: собери пирог

  • Зажигайте древесный уголь в дымоходе.

  • Приготовьте начинку: очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками – ”.Положите ломтики в большую миску или кастрюлю. Добавьте сахар, корицу и кукурузный крахмал и перемешайте, чтобы яблоки были равномерно покрыты. Отложите в сторону.

  • Подготовьте голландскую печь: Используя пергаментную бумагу, создайте две «ленты» и поместите их на дно 10-дюймовой (4qt) голландской печи в виде буквы «X». Выстелите духовку кружком пергаментной бумаги. установите поверх ремней

  • Раскатайте корку: Слегка посыпьте большую разделочную доску мукой и достаньте тесто из холодильника / холодильника.Отрежьте ⅔ диска и положите лишнюю ⅓ в холодильник. Сформируйте тесто в виде диска, давая ему немного нагреться.

  • Поместите диск на разделочную доску и, используя скалку, гидрофлягу или винную бутылку, несколько раз постучите по диску, поверните на четверть оборота и снова постучите несколько раз. Сделайте полный оборот таким образом, пока диск не станет сжатым, круглым и слегка расширенным. Затем начните раскатывать тесто, прикладывая наибольшее давление к центру, и отпускайте по мере раскатывания к краям.После каждого рулета немного поворачивайте тесто, чтобы равномерно распределить его.

  • Как только тесто станет примерно на 2 дюйма больше, чем дно вашей голландской духовки (или будет примерно размером с вырезанный вами пергамент), поместите скалку на один конец, прижмите край к булавке и медленно раскатайте тесто (так, чтобы оно было обернуто вокруг булавки). Затем разверните его в голландской духовке.

  • Соберите пирог: Используя шумовку или пару щипцов, переложите ломтики яблока в голландскую духовку, убедившись, что они лежат как можно более ровным слоем.

  • Достаньте оставшуюся ⅓ порцию теста из холодильника / холодильника. Раскатайте его так же, как и раньше, в круг диаметром ~ 10 дюймов. Это будет верх корочки. Для справки вы можете использовать крышку голландской духовки. Затем раскатайте это тесто на скалке и раскатайте на вершине пирога.

  • Сожмите верхнее и нижнее тесто вместе, чтобы образовалось уплотнение. Если тесто не липнет, можно немного намочить руки. Вам нужно хорошее уплотнение по всему периметру, чтобы избежать вздутия и образования чешуйчатой ​​корки.

  • Положите яйцо в небольшую миску до полного перемешивания. Смажьте яйцо поверх пирога. Ножом нарежьте тесто на 4 ломтика, чтобы вышел пар.

  • Приготовьте пирог: Выложите слой углей на землю и поместите на него свою голландскую печь. Поместите две плоские металлические шпажки на верхнюю часть голландской духовки, а затем закройте ее крышкой. Положите оставшиеся угли на крышку голландской духовки, отдав предпочтение внешнему краю, а не центру.

  • Немедленно запустить новую партию углей. Периодически следите за температурой углей, наводя на них руку. Если вы хотите, чтобы ваша рука была там 2-3 секунды, но не больше. Поверните духовку над нижними углями и поверните крышку, содержащую верхние угли, чтобы выровнять любые непреднамеренные горячие точки. Если вы чувствуете, что жар начинает падать сверху или снизу, залейте новые угли.

  • Готовьте около часа, пока верхняя часть пирога не станет золотисто-коричневой, затем снимите голландскую духовку с огня.

  • Дайте пирогу остыть до «комнатной» температуры перед подачей на стол. Используя пергаментные ремни, вытащите пирог из духовки. После охлаждения нарежьте 6-8 ломтиков и подавайте.

  калорий: 357 ккал

  * Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

  Запеченный яблочный пирог: Десертный яблочный пирог

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
  • Обслуживает: {{serve}}

  * Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

  Мини-яблочные пироги — простой рецепт индивидуальных яблочных пирогов

  Эти мини-яблочные пироги — забавный вариант классического яблочного пирога, а индивидуальный размер порции позволяет легко их подавать!

  Яблочный пирог — любимый десерт моего мужа.Это единственный десерт, который волнует Чарльза. Недавно я приготовил мини-яблочные пироги, и мне очень понравилось, как они получились.

  Нет ничего симпатичнее мини-пирога, а они такие прекрасные презентации на званом ужине.

  Огромным плюсом является то, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы нарезать полный пирог нарезкой — это может легко обернуться неприятной катастрофой.

  Эти мини-яблочные пироги идеально подходят для сладкого и терпкого. Иногда яблочные пироги могут быть настолько сладкими, что вы можете пропустить вкус самого яблока.Этот рецепт позволяет яблоку сиять.

  Яблоко приготовлено до мягкости, но не мягкое. В нем все еще есть малейший намек на четкость. Ваниль и корица просто присутствуют на заднем плане, чтобы дополнить и усилить вкус яблока.

  Обычно я запекаю с яблоками Гренни Смит, но на этот раз я взяла яблоки Фудзи и предпочла их! Я думаю, что их вкус немного четче и смелее. Я думаю, что у Granny Smiths более кислый вкус, чем у Fuji Apples.Возможно, я буду использовать Fuji для всей моей выпечки в будущем!

  Я использовал тесто для пирогов, купленных в магазине (тот тип, который продается в рулонах), и это очень экономит время. Время активного приготовления по этому рецепту составляет всего 15 минут.

  Я испек пироги в формочках из алюминиевой фольги на 4 унции. У меня все еще есть сотни таких в моем шкафу после того, как я приготовил из них 126 мини-пирогов с заварным кремом для шоу Стива Харви.

  По этому рецепту получается 10 мини-яблочных пирогов. Достаточно, чтобы подать на званый обед. Если у вас будет больше гостей, вы можете легко удвоить рецепт.

  Я рекомендую подавать эти мини-яблочные пироги теплыми с шариком мороженого сверху. Ванильное мороженое — традиционная пара для пирога, но иногда мне нравится использовать вместо него карамельное мороженое.

  Как приготовить мини-яблочные пироги:

  Мини-яблочные пирожки

  Легкий рецепт вкусных мини-яблочных пирогов!

  • 4 Яблоки
  • 1 чашка Темно-коричневый сахар
  • 1 1/2 чайная ложка Ваниль
  • 1 столовая ложка Лимонный сок
  • 2 столовые ложки Мука
  • 1 ущипнуть соли
  • 3 столовые ложки Масло
  • 1/2 чайная ложка Корица
  • 2 булочки с пирогом при комнатной температуре

  1. Начните с нагрева духовки до 375 градусов.Затем приготовьте корочки для пирога. С помощью резака для печенья вырежьте по 8 кружков из каждого рулета с корочкой для пирога. Замесите и раскатайте оставшееся тесто, нарезав еще 4 кружочка. Затем раскатайте 10 кружков теста, увеличив их размер на 1/3. Поместите эти кружочки теста в формочки, слегка прижимая тесто к стенкам формочки. Отложите оставшиеся кружки теста в сторону, вы будете использовать их для вершин пирогов.

  2. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.Поместите дольки яблока в миску среднего размера. Добавьте коричневый сахар, ваниль, лимонный сок, муку, соль, 2 столовые ложки топленого масла и корицу. Перемешайте.

  3. Разделите яблочную начинку на 10 корок пирога. Затем выложите оставшиеся кружки теста поверх пирогов и с помощью вилки закрепите корку пирога на месте.

  4. Выпекать пироги 25 минут. Затем достаньте из духовки и смажьте 1 столовой ложкой топленого масла.Верните пироги в духовку на 10 минут, чтобы они стали золотисто-коричневыми.

     No related posts.