Помидоры и перец болгарский: Перец тушеный с помидорами | Меню недели
Салат с колбасой, помидорами, сыром и болгарским перцем
Салат с колбасой, помидорами, сыром и болгарским перцем – очень вкусный салат из категории блюд на скорую руку. Продукты для приготовления этого салата часто всегда есть в холодильнике, поэтому его можно и быстро приготовить без дополнительного похода в магазин. Такой рецепт салата с колбасой выручит в случае нежданных гостей, а также тогда, когда нужно быстро придумать салат из простых и доступных продуктов.
Сытный за счет колбасы и сыра и сочный благодаря свежим овощам салат, уверена, понравится многим. Колбасу для салата можно использовать как вареную, так и копченую. В свою очередь твердый сыр можно заменить плавленым сырком.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт.,
- Вареная колбаса — 200 гр.,
- Болгарский перец — 1 шт.,
- Сыр — 100 гр.,
- Укроп — 10 гр.,
- Майонез — 2-3 ст. ложки,
- Соль
Приготовив все ингредиенты можно приступить к приготовлению салата с колбасой, помидорами, сыром и болгарским перцем.
Помойте все овощи и зелень. Мелко нарежьте укроп. Болгарский перец нарежьте кубиками.
Кубиками как для салата Оливье нарежьте вареную колбасу. Небольшими кусочками нарежьте помидоры. Сыр натрите на крупной терке. Помидоры, колбасу, сыр, зелень укропа и болгарский перец выложите в одну миску. Салат заправьте майонезом. Посолите по вкусу и перемешайте.
Салат с колбасой, болгарским перцем, сыром и помидорами следует переложить на тарелку и сразу же подавать к столу. Приятного вам аппетита.
Советы по приготовлению салата:
1.Придать для салата более острый вкус можно с помощью маринованного репчатого лука.
2.В рецептуру салата помимо вышеперечисленных ингредиентов также можно включить вареные вкрутую яйца, консервированную кукурузу, горошек, спаржевую фасоль, свежие огурцы, маслины.
3. Для заправки салата можно использовать сметано-горчичный соус, приготовленный из сметаны (20%) и столовой горчицы.
Яичница с перцем, помидорами и луком — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 60 г | 60 г | ||
| 60 г | 20 мл | ||
| 1 зуб. | 3 шт. | ||
| по вкусу | по вкусу |
Описание рецепта — Яичница с перцем, помидорами и луком:
Яичницу с помидорами, болгарским перцем и луком в Израиле называют шакшука. В неё часто добавляют острые приправы, брынзу, томатный соус. Предлагаю вариант шакшуки без острых приправ и соуса. Тоже очень вкусно и полезно. Если вы хотите получить желтки более яркими, то не нарывайте сковороду крышкой. Хотя хороши оба варианта.
Яичница с перцем, помидорами и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. |
|
Рецепты для iPhone, iPad и AndroidШаг 1:
Для приготовления яичницы потребуется:яйца куриные, помидор, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый.
Шаг 2:
Одну небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
Шаг 3:
Болгарский перец любого цвета очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку.
Шаг 4:
Помидор помойте, мелко нарежьте и добавьте к луку и болгарскому перцу.
Шаг 5:
Налейте рафинированное подсолнечное масло. Тушите овощи перемешивая в течение 10-12 минут до желаемой мягкости.
Шаг 6:
Добавьте измельченный зубчик чеснока.
Шаг 7:
| 3 шт. | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
В сковороду с овощами разбейте яйца.
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8:
Жарьте яичницу 7-8 минут до готовности.
Шаг 9:
Яичница с овощами готова.
Шаг 10:
Ароматную, вкусную и полезную яичницу подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Салат из помидоров и болгарского перца
Фотография очередного варианта приготовления салатика из помидоров и болгарского перца. Салат готовился из свежих овощей и заправлялся оливковым маслом, бальзамическим уксусом и приправами для салата из трав. Собственно ничего особенного, но получается очень вкусно и интересно. С превеликим удовольствием рекомендую попробовать! Рецепт изображенного на фотографии салата из помидоров здесь.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 шт.
- Репчатый лук — 3 головки
- Болгарский перец — 1 шт.
- Редиска — 5 шт.
- Небольшой пучок зеленого лука — 1 шт.
- Небольшой пучок зеленого салата — 1 шт.
- Оливковое масло — 30 грамм
- Бальзамический уксус — 2 ст.
- Чеснок — 1 головка
- Соль, черный перец, приправа для салата «с травами».
Простейший рецепт приготовления салата из помидоров, болгарского перца, репчатого и зеленого лука. Как следует из названия — основу салата составляют помидоры и болгарский перец, в качестве заправки используется оливковое масло, бальзамический уксус и травы для салата.
Салат из помидоров является наиболее распространенным летним салатом, соответственно я его готовлю настолько часто, что делать из него «рецепт»- как то вообще в голову не приходило. Однако, очередной эксперимент мне настолько понравился, что возникла идея описать 
Пучки зеленого лука и зеленого салата нарезаем как можно мельче,
Редиску очищаем от шкурки, разрезаем пополам, затем нарезаем мелкими полукольцами
Лук нарезаем мелкими кубиками, или, по желанию, тонкими полукольцами
Порезанный лук высыпаем к зелени и редиске
Ножом, очень мелко, измельчаем не сильно крупную головку чеснока,
Добавляем чеснок в салатницу,
Болгарский перец режем на четвертинки, затем, каждую четвертинку нарезаем мелкими полосочками,
Сыпем нарезанный перчик в салат из помидоров,
Помидоры разрезаем пополам, вырезаем «попки», каждую половинку нарезаем на тонкие дольки, размером, в половину дольки апельсина (ну это сравнение — для образности), помидоры вываливаем в салатницу.
Поливаем наш салат 2-3 столовыми ложками бальзамического уксуса,
После чего добавляем травы к салату, солим, перчим и поливаем 5-7 столовыми ложками оливкового масла.
После добавления оливкового масла, салат нужно очень аккуратно, но тщательно перемешать в салатнице чтоб наш соус напитал овощи, и…
Наш салат из помидоров полностью готов и его можно выложить в отдельную тарелку.
«Лечо не должно булькать, а перец в нем — клякать» – Weekend – Коммерсантъ
О быстром венгерском лечо, теряющем свои базовые ингредиенты, рассказывает шеф-повар ресторана
Лечо — это название блюда, способ его приготовить или классификация?
Никакой классификации у лечо как раз нет. И никаких правил приготовления лечо, по сути, тоже уже не осталось — слишком давно его готовят. Есть базовые знания: в любое лечо входят томаты, болгарский перец и лук.
Все остальное — предмет бесконечного поиска. Для кого-то лечо — закуска, кому-то оно кажется гарниром, лечо в определенной консистенции — уже почти суп. Кто-то мед в него положит, а кто-то острый перец… Для меня привычнее всего называть лечо соусом.
Лечо бывает только овощное?
Нет, сюда могут и мясо добавить — чаще всего, как в солянку, копчености какие-нибудь.
А с морепродуктами или рыбой лечо делают?
Вместе с рыбой готовить лечо нельзя, зато можно использовать этот соус как гарнир-маринад для рыбы, которую мы приготовили отдельно. Рыба с лечо мне напоминает блюдо, которое называется «рыба под маринадом». Овощи всегда идеальны для рыбы как гарнир. Возьмем филе сибаса на коже и пропарим его в духовке. Завернем в трубочку, заколем и поставим на подушку из лечо-перцев, нарезанных соломкой. Сверху украсим блюдо мелко-мелко нарубленным перьевым луком.
Давайте обсудим трех китов, на которых все лечо держится. Например, болгарские перцы какие нужны?
Если вы про цвет, то он для вкуса не важен.
Но красиво будет, если в одном лечо использовать все четыре цвета: зеленый, желтый, красный и оранжевый. Дома я бы приготовил лечо из красных перцев. Почистил их и нарезал бы крупной соломкой.
С помидорами труднее, чем с перцами?
Я вас сейчас разочарую: я свежие помидоры для приготовления лечо давно не использую. Слишком они разные: то сладкие, то кислые, то спелые, то еще зеленые, то приходят волокнистые, то водянистые… А для соуса необходима однородность цвета, текстуры. Поэтому вместо помидоров мы используем готовый томатный сок. Наливаем его в толстостенную чугунную посудину и подогреваем. Толстые стенки нужны нам для того, чтобы «маринад» не сильно булькал, а томился. Добавим немного растительного — подсолнечного — масла, морской соли, ложку столового уксуса. Я не мудрю с бальзамико, хотя знаю, есть любители: и винный уксус сюда добавить, и яблочный. Но у меня остались детские воспоминания от венгерского лечо в банках… Я долго к этому вкусу стремился и наконец нашел.
Подождите, а лук, третий базовый элемент?
А я лук не кладу совсем.
Но почему?
Я очень эстетично отношусь к своим блюдам. И считаю, что он испортит текстуру лечо. К тому же я уверен, что абсолютно ничего у моего лечо не отнимаю, не добавляя в него лук.
Какое лечо у вас все-таки получается?
Сладкое, густое, вызывающее у моих гостей ностальгию. Причем из лечо пинцетом или вилкой отдельно достаем лепестки перца, а уже потом, сколько нужно и куда нужно, добавляем ложкой томатный соус.
Подаем мы лечо теплым — к рисовой смеси, украшаем блюдо бланшированной спаржей. Получается плотное постное блюдо. Но и само по себе лечо тоже полноценно. Его можно отдельно от всего есть — и как теплую, и как холодную закуску. Если в холодном виде — хорошо к пюре или к жареной картошке.
Вы упомянули лечо и как основу для супа. Что имелось в виду?
Лечо здесь не столько основа, сколько дополнение. Например, если в основу борща добавить лечо — борщ станет куда богаче. Или вот, к примеру, венгерский суп-гуляш. Перец из лечо мы рубим мелко, добавляем немного лечо-соуса, заливаем мясным бульоном и добавляем рубленое мясо ягненка. Сюда же можно добавить картофель и лук, который я не люблю.
У рыбы, которую вы рекомендуете подавать с лечо,— белое мясо. Есть тут какое-то правило?
С любой рыбой лечо будет сочетаться. И к мясу любому подойдет, на самом деле. У лечо ведь еще более широкий диапазон, чем у картофеля. Перцы болгарские любят и азиаты, и европейцы.
Почему перцы более универсальны, чем помидоры
Перец просто может быть более универсальным и предлагать больше вкусов по сравнению с помидорами, причем некоторые из них подходят для жарки, а другие идеально подходят для запекания. Такие перцы, как Jimmy Nardellos или леденцы, совершенно сладкие, в то время как банановые перцы, Padrons или вишневые перцы имеют тенденцию быть острыми. Пришло время взять в свои руки все, что вы можете найти и исследовать.
Благодаря этим методам подготовки и приготовления вы получите больше пользы от перца и найдете больше способов насладиться им в период перехода лета в осень.
Фото: Керри Конан Приготовление: от 4 до 6 порций
Время: 30 минут
Натирание помидоров определенно было тем этим летом. Что заставило меня задуматься: как насчет того, чтобы попробовать этот трюк со сладким перцем? Конечно, использование кухонного комбайна быстрее и менее неудобно, чем использование терки, но результаты полностью оправдывают минимальную возню с любым методом, как продемонстрировал этот соус для макарон со свежим вкусом.
Noochy крошки — молотые остатки хлеба с пищевыми дрожжами и петрушкой — исключают из смеси продукты животного происхождения и добавляют хруста в финальный бросок.По желанию можно заменить сыром пармезан. А если вы покупаете панировочные сухари, купленные в магазине, выберите панко или другой грубый вариант. Только обещай мне не экономить на перцах.
Ингредиенты
соли
1 1/2 фунта красного колокола или других сладких перцев
4 столовые ложки оливкового масла
1/2 чашки хлебных кролик
1/4 чашки пищевых дрожжей
1/4 чашка нарезанной петрушки
перца
2 столовые ложки нарезанного чеснока
1 фунт спагетти (или любая другая паста)
Инструкции
1.Вскипятите большую кастрюлю с водой и посолите ее. У перцев удалите сердцевины и натрите их (осторожно, начиная со стебля на терке, затем переворачивая по мере необходимости, или в кухонном комбайне, используя самые большие отверстия).
Кусочки будут неровными и немного влажными; нарежьте все оставшиеся большие куски и не поддавайтесь искушению слить их.
2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда нагреется, добавьте панировочные сухари и готовьте, почти постоянно помешивая, пока они не зашипят и не потемнеют, всего пару минут.Снимите с огня и добавьте пищевые дрожжи и петрушку, посыпьте солью и перцем. Переложить в небольшую миску; не утруждайте себя вытиранием кастрюли.
3. Положите оставшиеся 3 столовые ложки масла в сковороду на средний огонь. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая один или два раза, до появления аромата, около минуты. Добавьте перец и весь скопившийся сок, посыпьте солью и готовьте, периодически помешивая, пока кусочки не станут местами мягкими, но все еще сохранят хруст, около 3 минут.Выключите огонь, если паста не готова.
4. Когда вода закипит, сварите спагетти, пока они не станут мягкими, но не кашицей; начать дегустацию через 5 минут.
Когда лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив около 1 стакана воды от варки.
5. При необходимости подогрейте смесь перцев до образования пара. Затем выключите огонь и бросьте спагетти, добавив немного воды, в которой варилась паста, чтобы получился легкий соус. Посыпьте крошкой noochy и снова перемешайте, чтобы смешать.Попробуйте и отрегулируйте приправу и подавайте.
— Рецепт разработан Керри Конан
ПЕЧАТЬ
Фото: Керри Конан На 4 порции
Время: 30 минут
Говядина, тушенная в карамели с рыбным соусом, является одним из основных продуктов вьетнамской кухни. В этой интерпретации соус обтекаемый и разбавленный, а затем используется для быстрого приготовления говядины и овощей, превращаясь в сладко-соленую корку за считанные минуты.
Рис является типичным дополнением, но я также люблю его с брокколи, приготовленной на пару, бок чой или азиатской зеленью, такой как татсой или гай лан.
Ингредиенты
1 фунт говяжий килкиин, фланга или ребра стейк
1/2 чашки сахара
1/2 чашки сахара
3 шалот
1-дюймовый свежий имбирь (или больше по вкусу)
1 маленький свежий острый зеленый или красный перец чили (например, серрано или тайский, или больше по вкусу)
Несколько веточек свежей кинзы для украшения
1 лайм
Инструкции
1.Положите говядину в морозильную камеру, пока вы готовите овощи и соус. Положите 1/2 стакана сахара в большую сковороду на средне-слабый огонь. Готовьте, периодически встряхивая сковороду, пока сахар не станет жидким и слегка не потемнеет, от 5 до 7 минут. Обрежьте, очистите и тонко нарежьте лук-шалот. Очистите имбирь и обрежьте чили; рубить их вместе.
Очистите сладкий перец от сердцевины и нарежьте его вдоль на полоски.
2. Когда сахар растает и слегка потемнеет, снимите его с огня и осторожно добавьте 1 стакан воды и 1 столовую ложку рыбного соуса.Добавьте большую щепотку перца и верните сковороду на средний огонь. Ничего страшного, если часть карамели схватится; соскребите все твердые кусочки в жидкость, где они растворятся во время приготовления.
3. Добавьте в соус лук-шалот, имбирь, болгарский перец и чили. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 3 до 5 минут. Достаньте говядину из морозилки и нарежьте ее поперек волокон как можно тоньше.
4. Добавьте стейк в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет слегка розовым в центре (или более прожаренным, если хотите), а карамельный соус не загустеет и не покроет говядину и овощи, около 3 минут.Нарежьте несколько веточек кинзы (остальные оставьте для другого использования). Нарежьте лайм дольками.
5. Попробуйте карамель и отрегулируйте приправы, добавив больше рыбного соуса, если хотите.
Украсьте кинзой и подавайте с дольками лайма.
Вариации
Жареная говядина с соевой карамелью и зеленым перцем. Замените рыбный соус соевым соусом.
Жареная говядина с карамелью и зеленой фасолью. Вместо перца замените стручковую фасоль (или любую свежую стручковую фасоль).Обрезав концы, оставьте их целыми или нарежьте тонкими кусочками.
Обжаренная в карамели мускатная тыква с пряным арахисом. Полностью без мяса. Вместо говядины и зеленой фасоли обрежьте, очистите и от семян около 2 фунтов мускатной тыквы и нарежьте ее небольшими кусочками. Добавьте его в сковороду на шаге 3 и готовьте, время от времени помешивая, пока вы не сможете легко проткнуть его вилкой. Пока он готовится, измельчите 1 чашку жареного арахиса с 1 или 2 свежими нарезанными красными чили (например, тайскими или серрано).Перемешайте их с нарезанной кинзой и используйте для украшения.
— Из грядущего полностью переработанного 2-го издания книги «Как приготовить все быстро»
На 4 порции
Время: 30 минут популярный мы подумали, что было бы удобно показать, как превратить его в основное блюдо. Салат — самый легкий вариант: все, что вам нужно сделать, это вымыть немного зелени, сверху положить фаршированные чили на гриле и подать дольки лимона или лайма на гарнир; сливочная начинка довольно богата, поэтому она становится заправкой.Вы также можете нарезать попперсы, как только они оторвутся от гриля, а затем использовать эту вкуснятину для начинки большого запеченного картофеля. И, конечно же, всегда можно использовать миски с рисом или зерном.
Ингредиенты
12 больших Jalapeño Chiles
4 унции кремовый сыр
1 чашка тонко измельченные копченые GOUDA
соль
от 6 до 8 чашек сорвал салат или смешанный салат фунт)
Нарезанная свежая кинза для подачи
Дольки лимона или лайма для подачи
Инструкции
1.
Разожгите угли или разогрейте газовый гриль для непосредственного приготовления пищи (огонь должен быть средним). Убедитесь, что решетки чистые.
2. Разрежьте халапеньо вдоль пополам, но оставьте половинки соединенными на стебле. Пальцем или остроконечной ложкой (например, ложкой для грейпфрута) удалите из половинок семена и белые жилки. (Наденьте резиновые перчатки или будьте осторожны, чтобы не коснуться кожи после обработки чили.)
3. Положите сливочный сыр и гауду в среднюю миску с небольшим количеством соли; пюре до объединения.Равномерно наполните половинки халапеньо маленькой ложкой и снова прижмите половинки друг к другу, чтобы они закрылись. (Халапеньо можно заполнить и поставить в холодильник на сутки вперед.)
4. Положите халапеньо на гриль прямо над огнем. Закройте крышку и готовьте, осторожно перевернув один раз, пока перец не станет мягким и не подрумянится (ничего страшного, если он обуглится местами), а сыр не расплавится, от 5 до 10 минут. Выложите зелень в неглубокую сервировочную миску или блюдо, посыпьте чили, украсьте кинзой и дольками цитрусовых и подавайте.
Медово-апельсиновые хлопья с перцем халапеньо
Острый с оттенком сладкого: на шаге 3 наполните перцы халапеньо смесью из 1 1/2 чашки раскрошенного свежего козьего сыра (6 унций), 2 столовых ложек меда, 1 столовой ложки тертой апельсиновой цедры. , и соль по вкусу.
Попперс халапеньо с сыром из перца и желе из перца
South by Southwest: на шаге 3 наполните перцы халапеньо смесью из 1 стакана тертого очень острого сыра чеддер (4 унции), 1/4 стакана каждого нарезанного высушенного перца и майонеза. , и немного вустерширского соуса.Подавайте с каплей желе из перца.
Попперсы Pesto Jalapeño с моцареллой
На шаге 3 наполните халапеньо смесью из 1 1/2 стакана тертой моцареллы (6 унций) и 1/4 стакана соуса песто из базилика. Подавайте попперсы со свежими листьями базилика, если хотите.
— Взято из книги «Как все на гриле»
pdf","text":"PRINT","action":null,"class":null}»> ПЕЧАТЬЛучший рецепт панцанеллы (классический итальянский салат!) — Пара поваров
Этот красочный рецепт панцанеллы представляет собой классический итальянский хлебный салат с хрустящим хлебом, спелыми помидорами, сладким перцем и базиликом.
Лето всегда ускользает, не так ли? Август почти закончился, и мы чувствуем, что едва поцарапали поверхность нашего летнего контрольного списка. Поездка на пляж в Мичигане? Сбор ягод на местной ферме? Думаю, подождет до следующего года. Но одно мы сделали: приготовили панцанеллу по этому рецепту. Панцанелла — это салат из итальянского хлеба, и это все лето! Спелые помидоры, базилик, болгарский перец и чеснок смешиваются с хрустящим хлебом и чесночным соусом винегрет в невероятный салат.Мой, о мой. Это семейный фаворит, здесь.
Связанный: 15 лучших рецептов свежих помидоров
Как приготовить панцанеллу по этому рецепту
К счастью, у нас в Индиане еще месяц томатного сезона, так что мы можем продолжать наслаждаться вкусом лета.
Когда на нашем местном фермерском рынке мы наткнулись на прекрасные разноцветные помидоры черри и болгарский перец, мы вдохновились приготовить рецепт панцанеллы.
Что такое панцанелла? Панцанелла — это салат из итальянского хлеба, в котором подсушенные хрустящие квадратики хлеба сочетаются со свежими овощами и соусом винегрет.Это гениальная идея использовать старый хлеб, и она необычайно вкусная. Вы можете использовать любые свежие овощи, которые есть у вас под рукой. Традиционными овощами, используемыми в рецепте панцанеллы, являются помидоры, перец, красный лук и иногда огурцы. Наша версия панзанеллы выглядит даже более яркой, чем большинство других, потому что мы использовали разноцветных помидоров черри и три цвета болгарского перца.
Вот основные шаги по приготовлению панцанеллы по этому рецепту ( см. ниже полный рецепт ):
- Поджарьте кубики хлеба: Нарежьте хлеб кубиками и смешайте с оливковым маслом и черным перцем. Запекайте кубики около 7 минут при 450 градусах, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Нарежьте овощи: Нарежьте овощи на мелкие кусочки. Здесь мы использовали разноцветные помидоры черри и болгарский перец, а также тонко нарезанный красный лук.
- Приготовьте винегрет: Приготовьте простой винегрет: в нашем рецепте используется оливковое масло, хересный уксус и измельченный чеснок.
- Смешайте и дайте постоять: Смешайте все ингредиенты и дайте им постоять не менее 15 минут, чтобы все вкусы смешались.Тогда салат лучше всего подавать сразу. Как и ожидалось, хлеб со временем размокает, поэтому остатки не самые лучшие. Попробуйте съесть его в день приготовления! (Чтобы приготовить его заранее, держите все компоненты отдельно перед подачей на стол.
Запекайте кубики около 7 минут при 450 градусах, пока они не станут золотисто-коричневыми.Мы использовали этот рецепт, чтобы обустроить нашу новую кухню с друзьями (краткий обзор здесь, но мы опубликуем серию статей о рено). через несколько недель) Ваше любимое летнее блюдо?
Панцанелла — идеальный рецепт, чтобы израсходовать хрустящий хлеб! Как несколько дней домашней закваскиПолучите самые лучшие помидоры черри, какие только сможете найти
Как и в большинстве простых рецептов, вкус панцанеллы зависит от качества ингредиентов.
Для этого лучше всего купить спелых, сезонных помидоров черри . Если сейчас не томатный сезон, иногда в продуктовом магазине можно найти томаты, выращенные в теплице (гидропонике), которые имеют приличный вкус. Вам просто нужны помидоры черри самого высокого качества, чтобы этот рецепт сиял!
Покупка местных помидоров помогает поддержать местных фермеров, поэтому, если есть возможность, мы искренне рекомендуем это сделать. Пожалуйста, даже не думайте об использовании несезонных мучнистых розовых помидоров.Вкус здесь на 100% зависит от качества вашего томата!
Лучший свежий базилик: домашний!
Базиликлегко выращивать дома: он очень вынослив, если поставить его на солнце! Базилик придает ароматный вкус такому большому разнообразию рецептов, а вырастить его дома намного дешевле, чем покупать в магазине. Если вы хотите вырастить базилик самостоятельно, у нас есть пошаговое руководство: Как вырастить базилик .
Ищете простые рецепты блюд?
Этот рецепт панцанеллы отлично подойдет для обеда (если только он не стоит часами!).
Вот еще несколько простых рецептов блюд:
Этот рецепт панцанеллы…
Вегетарианские и безглютеновые.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Этот красочный рецепт панцанеллы представляет собой классический итальянский хлебный салат с хрустящим хлебом, спелыми помидорами, сладким перцем и базиликом.
- 3 чашки домашнего хлеба, нарезанного кубиками
- ¼ чашки оливкового масла, разделенного на части
- 1 пинта разноцветных помидоров черри
- 3 сладких перца (по одному желтому, красному, зеленому)
- ½ красной луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка тонко нарезанных листьев базилика
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
border-color secondary-color.background-color»/>- Разогрейте духовку до 450°F.
- Нарежьте хлеб кубиками. На противне с бортиками смешайте кубики с 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выложите в один слой и запекайте до золотисто-коричневого цвета, около 7 минут.
- Тем временем разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте кубиками болгарский перец. Тонко нарежьте красный лук. Измельчите чеснок. Тонко нарежьте базилик (шифонад).
- В средней миске смешайте хересный уксус и чеснок. Постепенно добавляйте 3 столовые ложки оливкового масла, по 1 столовой ложке за раз, пока не образуется кремообразная эмульсия.Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи, заправку, базилик и поджаренный хлеб. (Если вы готовите заранее, добавьте поджаренный хлеб в последнюю очередь, чтобы не размочить.) Дайте постоять около 15 минут, чтобы ароматы смешались, затем сразу же подавайте. (Остатки вкусные, но хлеб размокает через несколько часов.)
(Остатки вкусные, но хлеб размокает через несколько часов.)- Категория: Салат
- Способ приготовления: Запеченный
- Кухня: Итальянская
Ключевые слова: Панцанелла, Летняя панцанелла, Рецепт панцанеллы, Болгарский перец, Рецепт болгарского перца, Летние рецепты, Гарнир, Потлак, Развлечение
Ищете другие идеи для гриля?
Этот рецепт панцанеллы также может стать отличным гарниром к блюдам на гриле.Вот еще несколько идей гриля для создания меню:
Итальянская пепероната — перец, приготовленный с помидорами и луком
Главная » Гарниры » овощи » Итальянская пепероната — перец, приготовленный с помидорами и нарезанным луком
Этот вариант итальянской пеперонаты представляет собой очень вкусный гарнир, состоящий из запеченных в духовке болгарских перцев , тушенных на сковороде с луком, помидорами черри и чесноком .
Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде в качестве гарнира.Он очень хорошо сочетается с мясом и рыбой или сам по себе на брускетте, сбрызнутой оливковым маслом.
Пепероната – перец, приготовленный с помидорами и нарезанным луком
Традиционный итальянский рецепт пеперонаты – перец, приготовленный с помидорами и нарезанным луком.
Ингредиенты
- 3 болгарских перца
- 2 острых перца черри или острый перец чили
- 5 помидоров черри
- 1 красная луковица
- 1 белая луковица
- 1 большой зубчик чеснока
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
- 1 ст л коричневого сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- соль и перец для вкуса
- Инструкции ниже.
- Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, свяжитесь со мной в комментариях ниже или на моих социальных каналах. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы оценить его, нажмите на звездочки выше или напишите мне, почему он вам не понравился в комментариях.
Примечания
Время ожидания 15 минут.
6.4.18
Инструкции: итальянская пепероната – перец, приготовленный с помидорами и нарезанным луком
Выложите перец на противень, застеленный бумагой для выпечки.Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте овощи около 30 минут. Переверните их 2 или 3 раза, чтобы они равномерно прожарились. Выньте противень из духовки и, стараясь не обжечься, сразу же накройте перцы алюминиевой фольгой. Дайте им отдохнуть 15 минут. Снимите алюминиевую фольгу и аккуратно очистите перец. Удалите стебли и семена и нарежьте их длинными полосками. Отложите.
Нарежьте лук, чеснок и разрежьте помидоры пополам.
Нагрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла, периодически помешивая, до прозрачности в течение 3–4 минут на среднем огне.Добавьте соль, сахар и уксус и перемешайте около 1 минуты.
Добавить перец и помидоры. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 8–10 минут.
При необходимости добавьте еще соли и перца и подавайте.
много любви. Б.
пс. Если вы ищете другую идею овощного гарнира, вы должны проверить мой раздел Овощные гарниры.
Выращивание перца и помидоров вместе
Выращивание перца и помидоров вместе | ThriftyFunСовет: не выращивайте перец и помидоры близко друг к другу
10 июня 2013 г.
Если вы посадите растения перца слишком близко к помидорам, перцы не будут получать достаточно солнца, и они будут тратить всю свою энергию на рост до очень высоких размеров. попробуй дотянуться до солнечного света вместо выращивания перца.Я совершил эту ошибку пару раз. Однажды у меня были растения желтого перца, которые были 5 футов высотой и очень маленькими перцами. Они должны быть на расстоянии не менее 5 футов от томатных растений и на южной стороне, чтобы они не были затенены.
Мелисса М. из Mi
2 вопроса
Задать вопросВот вопросы, заданные членами сообщества.
Читайте дальше, чтобы увидеть ответы, предоставленные сообществом ThriftyFun, или задать новый вопрос.
Вопрос: Сажать болгарский перец и помидоры вместе?
14 апреля 2010 г.
Могу ли я посадить сладкий перец и томат черри вместе в один контейнер? Это очень большой контейнер, вмещающий около 2 кубических футов почвы.Спасибо.
Зона устойчивости: 10b
Автор LAQUINTA KNOWLES из Нассау, Багамы
Ответы
14 апреля 20100 нашел это полезным
Лучший ответ
Да! Я сделал это прошлым летом. Я получил не очень много помидоров и перцев, хотя. Каждую неделю я подкармливала растения помидоров и зеленого перца слабым раствором Miracle Grow для помидоров.
Я считаю, что моя проблема была больше в жаре (южная Флорида), чем в питательных веществах.16 апреля 20100 нашел это полезным
Лучший ответ
Я тоже делал это прошлым летом.Я использовал большой пластиковый подвесной горшок, вырезал середину дна, посадил помидор вверх дном (подвесной) и 2 растения перца, выходящие сверху.
Повесил его на перголу. Получил овощи со всех растений. Я живу в таунхаусе с ограниченным пространством для выращивания, и это было отличным решением для меня.
Категории
Страницы
Подробнее
Категории
Фаршированные помидоры и сладкий перец |
Фаршированные помидоры и болгарский перец | Фаршированные помидоры и болгарский перец — World_food_dinaЛето — идеальное время для приготовления этого рецепта, так как сейчас самый разгар сезона томатов.Они самые сладкие, самые спелые и полные ароматов.
Сезон сладкого перца длится с июля по ноябрь, поэтому я считаю вполне разумным объединить эти два овоща, чтобы приготовить типичное французское летнее блюдо. На этот раз я выбрал полностью красный — мой любимый цвет — но мы можем использовать зеленый или желтый болгарский перец, чтобы сделать блюдо красочным.
Количество порций: 6 человек
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
5-6 помидоров среднего размера
2 болгарских перца
1 ¼ фунта / 500 г говяжьего фарша или смеси говядина/свинина
1 луковица
1 ст.
л. дижонской горчицы 1 яйцо
1 1/2 ст. Прованские травы
Соль и перец
1 ст.л. оливкового масла
1- Разогрейте духовку до 400 F или 200 C
2- Вымойте помидоры и сладкий перец.Срежьте верхушки каждого помидора и отложите в сторону, чтобы использовать в качестве шляпок, чтобы накрыть помидоры. Разрежьте болгарский перец вдоль и удалите зерна внутри. Если болгарские перцы мелкие, можно срезать головку, как и у помидоров.
3- Аккуратно выскоблите семена из помидоров ложкой, стараясь не сделать отверстий в кожуре. Держите внутренности в стороне.
4- Тщательно перемешайте говяжий фарш с нарезанным луком, горчицей, яйцом, тимьяном, прованскими травами, солью и перцем в большой миске.
5- Нафаршируйте помидоры и болгарский перец мясом так, чтобы получилась небольшая выпуклость. Накройте помидоры шляпками.
6- Покройте дно формы для запекания снятой с помидоров мякотью помидоров, сверху положите фаршированные помидоры и сладкий перец.
