Помидоры консервированные для детей: С какого возраста можно давать ребенку помидоры?

С какого возраста можно давать ребенку помидоры?

Многим родителям хочется поскорее ввести полезный помидор в рацион своих детей. Что нужно знать о томатах, прежде чем предлагать их маленьким детям? Какую опасность они могут таить в себе? В каком возрасте провести первое знакомство ребёнка с сочным томатом?

Овощи в детском рационе необходимы – они пополняют организм ребёнка витаминами, минералами и микроэлементами, которые необходимы для его роста и развития. Одним из любимых овощей для большинства детей, которые уже научились жевать, становятся помидоры благодаря их приятному кисло-сладкому вкусу и обилию сока внутри.

Однако яркая окраска этого овоща может вызвать сомнения у родителей – красные плоды считаются аллергенными. В связи с этим возникает вопрос – когда можно вводить помидор в рацион малыша, какое влияние этот аппетитный и полезный овощ может оказать на организм ребёнка?

Чем полезны томаты?

Томаты можно назвать настоящим кладезем витаминов. Давайте подробно рассмотрим, какие именно вещества содержатся в составе этих овощей, и как они сказываются на здоровье.

В химическом составе помидоров множество витаминов:

• Калий – улучшает работу сердца. Также оказывает гипотензивное и мочегонное действие;
• Йод – стимулирует деятельность щитовидной железы;
• Железо – участвует в насыщении крови кислородом;
• Кальций – укрепляет кости;
• Медь и цинк – важные элементы, необходимые для развития и роста клеток и тканей;
• Магний – обладают успокаивающим действием на нервную систему.

Помимо перечисленных химических элементов помидоры богаты и другими веществами, которые благотворно влияют на работу различных систем организма:

• Ликопен – вещество, способное препятствовать развитию онкологических заболеваний;
• Пектин, финтоциды – настоящие помощники пищеварительной и выделительной систем. В них есть холин, снижающий уровень холестерина в крови;
• Помидор содержит много витамина А и каротина, следовательно полезен для роста и зрения;
• Антиоксиданты – выводят из организма соли тяжёлых металлов и свободные радикалы.

Помидоры помогают снимать стресс и улучшать настроение, они успокаивающе действуют на нервную систему. Они стимулируют аппетит, ускоряют процессы обмена веществ.

В этом выпуске телепередачи “Жить здорово!” с Еленой Малышевой вы узнаете о полезных свойствах помидора:

Есть ли у томатов недостатки?

Если этот овощ такой вкусный и полезный, то возникает вопрос – можно ли давать его маленьким детям? Какие факторы могут стать препятствием для введения в рацион малыша помидоров?

1. Помидор считается высокоаллергенным продуктом.
2. При имеющихся проблемах с пищеварением и почками этот овощ кушать противопоказано.
3. Томаты, выращенные искусственным путём, могут быть опасны для здоровья – в них много пестицидов, вызывающих сильное отравление.
4. Не рекомендовано употребление томатов в больших количествах – это пагубно скажется на желудочно-кишечном тракте.

В каком возрасте стоит познакомить ребёнка с помидором?

Поскольку помидор может вызвать аллергию у малыша, давать этот овощ в свежем виде не рекомендуется до 12 месяцев. Если заведомо известно, что ребёнок является аллергиком, то лучше не спешить, а посоветоваться с педиатром по поводу введения в меню красных плодов. Томаты, прошедшие термообработку (отварном или тушеном, в составе  овощных супов и пюре), более безопасны, поэтому их можно предложить малышу с 9 месяцев.

При тепловой обработке часть их полезных свойств утрачивается и они используются в основном для улучшения вкуса блюда. В готовых овощных пюре, которые продаются в магазинах, помидоры также появляются в продуктах рекомендуемых для детей с 8-9 месяцев.

СОВЕТ. Первое знакомство крохи с вкусным овощем можно осуществить, угостив его томатным соком или пюре из помидоров.

С форумов:

Кима: Я сыночку помидор дала в 8 месяцев, ему очень понравилось, я разрезала на половинки и давала ему кусать с краю, следила, что б откусывал по-немногу и прожевывал. Кожицу не снимала специально, только если она сама отставала, я убирала ее. У нас помидор идет на обед с овощным пюре: ложку пюре, укусили помидр, кусочек хлебушка. Порой прямо трусится за помидором, он сочный, сейчас в жару ему очень нравится.

Таня: Как исполнилось 10 дала попробывать и помидорки и огурцы. Ей понравилось. К сожелению своих нет даем покупные все нормально. Дали нам помидорки из деревни и почему то на них у нас вылезла аллергия. Я очищаю кожицу и даю ей долечку и дочка кушает её. У нас уже 8 зубиков, поэтому я и не мну.

Наиболее безопасный выбор продукта для первого прикорма – детское питание в баночках от хорошо зарекомендовавшего себя производителя. Даже если вы уверены в качестве продукта, всё равно первая порция составляет не больше половины чайной ложки. Следующее кормление томатом следует осуществить через сутки, не раньше. Если признаки аллергии отсутствуют, то на следующий день порцию можно удвоить.

Годовалым детям можно предложить свежий овощ, предварительно очищенный от кожицы. Чтобы её снять, достаточно обдать помидор кипятком. Малышам лучше измельчить томат, доведя его до пюреобразного состояния. Если ребёнок уже хорошо жуёт сам, то имеет смысл добавить помидор в измельчённом виде в салат. В качестве заправки для салата детям идеально подходит растительное масло, оно поможет ликопену лучше усваиваться в организме.

ВАЖНО! Если у ребёнка имеются сложности с пищеварением, употребление помидора следует ограничить, а также не рекомендуется давать огурец с томатом в один приём пищи.

Начиная с трёхлетнего возраста, когда детское меню становится разнообразным, можно готовить мясо, запечённое с помидорами и сыром в духовке, делать овощные запеканки со сметаной и зеленью.

Свежие помидоры, согласно рекомендациям педиатров

1. Разрешается давать детям старше года но ребенок должен уметь хорошо жевать прежде чем вы дадите ему кусочек помидора, иначе он может подавиться кусочком помидора.
2. Свежие помидоры маленьким детям можно только в летне-осенний сезон.
3. До 2-х лет лучше давать ребенку помидоры без шкурки, предварительно ошпарив помидор кипятком.
4. Лучше давать детям помидоры без соли или лишь слегка подсаливая. (Из-за большого содержания соли детям до 3х лет не рекомендуют томатный сок).
5. Для лучшего усвоения каротиноидов и жирорастворимых витаминов рекомендуется кушать помидоры со сметаной, с растительным маслом или с сыром.
6. Употреблять в пищу сразу большого количества помидоров детям до 3х лет не рекомендуется из-за высокого риска аллергических и псевдоаллергических реакций, лучше ограничиться одним небольшим помидором (50 г) в сутки.
7. Хорошо сочетать помидоры с другими менее аллергенными овощами (огрурцом, вареным картофелем) а также с мясом.
8. Соусы и кетчупы с помидорами, а также соленые и маринованные помидоры разрешается давать детишкам не раньше 3х лет, а лучше совсем их не давать.

Противопоказаны ли детям консервированные томаты?

Заготовки на зиму, в том числе и солёные и маринованные помидоры, маленьким детям пользы не принесут. Какие ингредиенты добавляют в банки при консервации? – Это большое количество соли, уксус, острый перец. Известно, что соль препятствует выведению жидкости из организма, а это даёт большую нагрузку на детские почки и приводит к отёкам.

Уксусная кислота может спровоцировать проблемы с желудком, так же как и острые приправы. Учитывая эти факторы, детям до трёх лет не стоит предлагать консервированные томаты. Начиная с четырехлетнего возраста, такие продукты дают в небольших количествах.

Какие томаты пригодны для детского питания?

Какие томаты пригодны для детского питания? Выбирайте только овощи, выращенные в грунте. Тепличные томаты таят опасность – для их роста используется много химических веществ.

Выбирая томаты на рынке или в магазине, тщательно осмотрите их. Овощи не должны иметь гнилостный запах, на них не должно быть тёмных пятен и нарушений целостности кожуры.

Несколько рецептов

Пюре с томатом и цветной капустой (можно детям с 3 лет)

Ингредиенты: Цветная капуста – 150 г; Сливочное масло – 20 г; Помидоры -300 г; Твердый сыр – 30.

Капусту разбейте на соцветия, вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. За тем растопите в кастрюльке сливочное масло, сложите мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры. Тушите, помешивая, пока блюдо не станет напоминать кашицу.

Добавьте натертый сыр в горячее пюре из томатов, перемешайте. Смешайте цветную капусту с сырно- помидорной массой и взбейте в блендере в пюре. Такое блюдо можно замораживать.

Борщ. Его можно готовить деткам от 2 лет

Ингредиенты: Картофель – 2 шт.; ¼ колчана капусты; 1/3 луковицы; помидоры – 1-2 шт.; Морковка – 1 шт.; Свекла – 1 шт.; Соль, сахар по вкусу.

Для начала необходимо вымыть и очистить свеклу и морковь, нарезать ее соломкой и бросить варить ее в кипящую, подсоленную воду около 15 минут. После чего добавьте нашинкованную капусту и кубиками нарезанный картофель и варите еще минут 20. В это же время на разогретой сковороде необходимо поджарить лук, после чего добавить  в него нарезанные томаты. Тушите  борщ 7 минут под крышкой. За тем добавьте в него лук с томатами, посолите, добавьте сахар по вкусу и варите до готовности на небольшом огне. Ваш ребенок будет в восторге от такого блюда!

Полина с Юлей готовят салат из помидоров и огурцов с соевым соусом. Быстрый и простой рецепт, пальчики оближешь:

Аллергия на томат – что делать?

Если после первого знакомства малыша с аппетитным овощем вы заметили симптомы аллергии – сыпь, зуд и красные пятна на теле, чихание или кашель, то помидоры следует убрать из его рациона.

Когда аллергия приобретает выраженный характер – появляются отёки, нужно срочно обратиться к врачу для назначения лечения. В таком случае повторно предпринимать попытки введения в рацион помидоров совершают не ранее, чем через полгода.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Как сохранить помидоры свежими

С какого возраста можно давать детям соленые огурцы и помидоры

Поскольку пища малыша состоит в основном из пресных молочных каш и овощного пюре, он очень живо реагирует на соленые овощи. Многие мамы ответственно и осторожно относятся к введению в рацион маленького ребенка новых продуктов, тем более соленых. А кто стремится во что бы то ни стало угостить его солеными деликатесами, так это бабушки. Мол, пусть помусолит, он ведь много не съест. Но, распробовав однажды, малыш криком добивается своего, завидев на столе уже знакомые продукты.

Огурцы и помидоры, несомненно, полезны для малыша. Они богаты йодом, магнием, калием, кальцием, серой, цинком, железом клетчаткой и множеством витаминов. Но как показали исследования, в соленых овощах микроэлементы сохраняются, а витамины разрушаются практически полностью. К тому же соленые и консервированные огурцы и помидоры изобилуют не только содержанием соли, но и всевозможными специями, применение которых недопустимо в питании малыша.

Соленые овощи могут вызвать чрезмерную жажду и отеки, возникновение аллергического диатеза и диарею, потому как огурцы обладают слабительным эффектом. У некоторых детей соленые огурцы и помидоры вызывают чрезмерное газообразование, что нарушает сон и привычное поведение в течение дня. Из положительных качеств таких продуктов можно выделить лишь активизацию слюноотделения и повышение аппетита. Для этой цели лучше предложить маленькому ребенку малосольный огурчик перед обедом, но не более 1-2 кружочков, отрезанных от овоща средних размеров.

Несмотря на то, что ребенку после года педиатры сами советуют давать понемногу огурцы и помидоры, эта рекомендация распространяется только на свежие овощи. Даже в свежем виде особую осторожность нужно проявить при кормлении помидорами. Ведь все овощи и фрукты, обладающие оранжевой и красной окраской, могут вызвать аллергию. Когда при анализе мочи у ребенка обнаруживаются соли оксалатов, способствующие образованию камней в почках, помидоры противопоказаны как в свежем, так и в соленом виде. Если с организмом малыша все в порядке, то после года помидоры даются только свежие и без кожицы.

В переработанном, а также соленом виде можно начинать вводить огурцы и помидоры после 3 лет, однако врачи советуют по возможности знакомить ребенка с этими продуктами еще позже – в 5–6 лет. Включать в рацион малыша 3 лет такие сезонные овощи, как соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, нужно лишь зимой и в самых минимальных количествах. Речи о маринованных овощах быть не может, потому как уксус оказывает на незрелые почки малыша еще большую нагрузку, чем соль.

С какого возраста можно давать помидор ребенку и польза томата для детей

Одним из самых полезных овощей является помидор. Он содержит множество различных микроэлементов, витаминов, которые положительно влияют на организм человека.  Трудно перечислить все  полезные свойства томата в одном предложении. Его употребляют не только взрослые, но также помидор включается и в рацион детей.  Но вот можно ли детям помидоры?  Родители часто задаются таким вопросом. В таком случае большую роль играет как возраст ребенка, так и качество продукта.  Обратите внимание:

• Детям необходимо давать только свежие овощи. Так как   в состав консервированных томатов входит много вредных солей.
• Детям до года томаты можно только в виде томатного сока или пюре. Необходимо учитывать, что у детей может быть негативная реакция.

  

Томат содержит практически всю таблицу Менделеева, а именно: калий, магний, йод, фосфор, медь, кальций, железо, марганец, цинк. Также он обладает целым букетом  витаминов: А, В, В2, В6, К, РР, бета – каротин. Вы только задумайтесь, сколько пользы приносит вашему организму этот маленький красный  плод. Помимо этого в его состав входит ликопен, который снижает вероятность заболевания  раком на 30%, также он  нормализует работу сердечно – сосудистой системы.

Не удивительно, что многие родители интересуются, когда можно вводить помидоры ребенку.

 В сыром виде не рекомендуется давать помидоры  детям до одного года. Можно только томатный сок. Если же Вашему малышу больше годика можете предложить ребенку очищенный томат.  Обратите внимание на реакцию организма после приема, если же никаких проблем не возникло, можете  включать его в рацион. Можете ошпаривать его кипятком перед употреблением.  В таком случае шкурка будет лучше чиститься, а также все вредные вещества уйдут, в случае если овощ вырастили при помощи пестицидов. Когда ребенку исполнится 3 года, можете смело давать ему помидоры в любом виде, а именно: детский борщ с томатом и рисом, соусы, но слишком острые, а также различные салаты.  Следует отметить, что салаты следует заправлять  подсолнечным маслом, так как он помогает организму усваивать ликопен.

Понятно, что когда наступает лето  и появляются первые помидоры, родители хотят  дать их детям, ведь это очень полезный и вкусный овощ.  Но следует обратить внимание на то, что если ребенок страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта, то не рекомендуется сочетать томаты и огурцы. Ведь они при этом труднее усваиваются, а также ферментная основа, которая содержится в помидорах, разрушает витамины, содержащиеся в помидорах. В итоге получится блюдо, которое не принесет желаемой пользы.

Для взрослых сочетание помидора и огурца не вызывает никаких проблем, а вот  для организма ребенка это слишком большая нагрузка, поэтому лучше разделять эти овощи при формировании рациона питания малыша.

Маленькому ребенку (2-3года) давайте  томат просто пожевать, а вот детям постарше можете предложить салат, заправленный растительным маслом, и только старшим детям разрешается заправлять это блюдо сметаной.  Обратите внимание, что для малыша  с избытком хватит даже одного стакана томатного сока, чтобы получит суточную дозу витамина А и С.

Предлагаем Вас несколько рецептов приготовления томатов, когда  ребенку можно давать помидоры порадуйте его этими блюдами.

Пюре с томатом и цветной капустой (можно детям с 3 лет)

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 150 г;
• Сливочное масло – 20 г;
• Помидоры -300 г;
• Твердый сыр – 30.

Капусту разбейте на соцветия, вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. За тем растопите в кастрюльке сливочное масло, сложите мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры. Тушите, помешивая, пока блюдо не станет напоминать кашицу.

Добавьте натертый сыр в горячее пюре из томатов, перемешайте. Смешайте цветную капусту с сырно- помидорной массой и взбейте в блендере в пюре. Такое блюдо можно замораживать.

Когда можно вводить помидоры ребенку, обязательно приготовьте ему этот  очень вкусный и полезный борщ.

Его можно готовить деткам от 2 лет. Для его приготовления Вам понадобится:

• Картофель – 2 шт.;
• ¼ колчана капусты;
• 1/3 луковицы;
• помидоры – 1-2 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Свекла – 1 шт.;
• Соль, сахар по вкусу.

Для начала необходимо вымыть и очистить свеклу и морковь, нарезать ее соломкой и бросить варить ее в кипящую, подсоленную воду около 15 минут. После чего добавьте нашинкованную капусту и кубиками нарезанный картофель и варите еще минут 20. В это же время на разогретой сковороде необходимо поджарить лук, после чего добавить  в него нарезанные томаты. Тушите  борщ 7 минут под крышкой. За тем добавьте в него лук с томатами, посолите, добавьте сахар по вкусу и варите до готовности на небольшом огне. Ваш ребенок будет в восторге от такого блюда!

 Добавьте помидоры в рацион питания Вас и ваших детей и будете ведь это не только очень вкусный продукт, но еще и очень полезный! Помидорного вам настроения!

Консервированные помидоры с лимонной кислотой

 

Поиск альтернативы столовому уксусу продолжается, и я спешу поделиться вами, дорогие друзья интересным рецептом консервированных помидор с использованием лимонной кислоты. Консервированные помидоры с лимонной кислотой получаются кисло-сладкие и невероятно ароматные!  Травы и специи вы можете использовать на свой вкус, здесь нет никаких ограничений. Чеснок и морковку тоже можно положить в произвольном количестве.

Будем готовить консервированные помидоры с лимонной кислотой без стерилизации — с тройной заливкой. Что делает этот рецепт консервации более привлекательным для новичков в консервации.

Ингредиенты:

• Помидоры
• Чеснок
• Листья хрена
• Зонтики укропа
• Морковь
• Черный перец горошком

Маринад:

• 1 л. воды
• 1,5 ст.л соли
• 3 ст.л сахара
• 1 чайная ложка лимонной кислоты

Как готовить консервированные помидоры с лимонной кислотой:

Первым делом займемся подготовкой всех ингредиентов для наполнения банок. Зелень моем, и если нужно нарезаем. Чеснок чистим. Морковь также чистим, и нарезаем колечками. Отсыпаем нужное количество черного перца горошком.

Помидоры также моем, и накалываем вилкой возле плодоножки. Это нужно сделать для того, чтобы помидоры не лопнули, когда мы будем заливать их кипятком.

На дно стерильных банок укладываем листья хрена, зонтики укропа, по 3-4 зубка чеснока, нарезанную морковку и 3-5 горошин черного перца.

Наполняем банки подготовленными помидорами. Наполненные банки до половины, нужно встряхнуть, чтобы помидоры немного «сели» и появилось больше свободного места. Сверху можно положить еще немного укропа и листьев хрена.

Дальше заливаем банки с помидорами кипятком, и оставляем в сторону на 15-20 минут. Кипяток нужно лить в центр банки на помидоры, чтобы банка не лопнула. Удобнее всего это делать из чайника.

Пока помидоры настаиваются, займемся маринадом. Подготавливаем все ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту, отмеряем воду.

Смешиваем все в кастрюльке, накрываем крышкой, ставим на плиту и доводим до кипения.

Через 15-20 минут воду из банок сливаем, (она нам больше не нужна) используя крышку с дырочками.

Важно: если вы консервируете в двух или трехлитровых банках, то помидоры нужно залить кипятком еще раз, на 15-20 минут! Для литровых и полуторалитровых банок достаточно одной заливки.

После того, как воду из банок слили, сразу же заливаем помидоры кипящим маринадом. Как вы понимаете, маринад к этому времени уже должен быть готов. Очень важно в этом рецепте с заливками соблюдать последовательность: если воду с банок слили, следующую порция кипятка наливать сразу, а не через 5-10 минут, чтобы банки не успели остыть. Поэтому кипяток в чайнике должен быть всегда наготове.

Дальше закатываем банки с помидорами стерильными крышками, переворачиваем, и укутываем в одеяло на сутки до полного остывания.

Остывшие банки с помидорами убираем на хранение в погреб, или кладовку. Кстати, консервированные помидоры с лимонной кислотой прекрасно хранятся в квартире, только уберите их подальше от солнечных лучей и батареи.

Снимать пробу с помидор можно не раньше чем через месяц: за это время они как следует промаринуются, и «подружатся» в банке со всеми специями и травами.

Желаю вам приятного аппетита, и вкусных заготовок из помидор! Как всегда, с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту. Подписывайтесь на обновления, чтобы получать новые и вкусные рецепты на почту.

Советы и рекомендации:

Маринада хватает примерно на две литровые банки, поэтому лучше сразу сварить больше, чтобы выдерживать во временных в рамках технологический процесс консервации. Но, из личного опыта скажу вам, что консервация помидор в литровых банках дело неблагодарное: помидор помещается слишком мало, а танцев на кухне с бубном с мытьем, стерилизаций и закаткой банок  слишком много.

Лучше всего закатывать помидоры в трехлитровые банки – это быстро и удобно, плюс банки большого объема дольше сохраняют тепло под шубой, что способствует лучшей стерилизации, и меньше вероятности, что консервация забродит при хранении в квартире.

Но у нас семья небольшая, и хранить открытую трёхлитровую банку в холодильнике не очень удобно. Поэтому я закатала помидоры в литровые и полуторалитровые банки, чтобы на один раз: открыли и съели.

4.1 / 5 ( 9 голосов )

когда и во сколько месяцев давать грудничку томаты

Овощной прикорм является одним из самых важных для ребенка первых лет жизни, так как он дает крохе ценные витамины, клетчатку, микроэлементы и другие полезные вещества. Одним из любимых овощей и у взрослых, и у малышей являются помидоры. Но их яркая окраска вызывает опасения, поэтому перед введением такого вкусного и полезного овоща в детское меню родителям следует больше узнать о его влиянии на детский организм и оптимальном времени знакомства деток с помидорами в разном виде.

Польза

• Помидоры богаты витаминами В1, РР, К, А, В2, бета-каротином, калием, йодом, медью, железом, кальцием, цинком и многими другими ценными соединениями.
• В составе томатов присутствует вещество ликопен, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему. Также оно способно предотвращать раковые заболевания. При этом важно знать, что его усвоение улучшается при термической обработке помидоров.
• В спелых помидорах имеются органические кислоты, фитонциды и пектин. Они полезны для работы пищеварительного тракта и выделительной системы.
• Томат считают хорошим антиоксидантом. У него также имеются антибактериальные и противовоспалительные свойства.
• Употребление томатов разжижает кровь, ускоряет обменные процессы, успокаивает нервную систему.
• Помидоры хороши в качестве закуски, поскольку способны стимулировать аппетит.

Подробнее смотрите далее.

Минусы

• На томаты часто возникает аллергическая реакция.
• Помидоры противопоказаны при болезнях пищеварительной системы, а также заболеваниях почек.
• В тепличных томатах может оказаться слишком много химикатов, способных вызвать у ребенка отравление.
• Избыточное употребление помидоров грозит проблемами с работой ЖКТ.

Со скольки месяцев можно вводить в прикорм?

Термически обработанный томат можно ввести в детский рацион с 10-месячного возраста.

Свежие помидоры не следует давать детям младше года.

В каком виде давать?

Познакомить ребенка первого года с помидорами можно в виде томатного сока либо пюре из томатов.

Лучшим выбором будет готовый продукт от проверенного производителя детского питания. Первая порция должна составлять не больше 1/2 чайной ложечки продукта, а при нормальной переносимости ее можно постепенно увеличивать.

Крохам старше года предлагают сырые томаты, очищенные от кожицы (для очистки овощи нужно ошпарить кипятком).

Для годовалых деток помидор измельчают в пюре, а для малышей старше 1,5-2 лет, которые уже научились жевать, их можно добавлять в салаты и закуски. При этом заправлять блюда рекомендуют растительным маслом, поскольку оно улучшает усвоение ликопена. Если у ребенка есть проблемы с пищеварением, сочетать в салатах помидоры и огурцы не советуют.

Блюда с томатами для детей старше 3 лет становятся разнообразнее – их запекают с другими овощами, сыром или мясом, добавляют в супы, разнообразные салаты и пироги. Не совмещайте помидоры с молочными продуктами.

Стоит ли давать соленые или маринованные томаты?

В консервированных и маринованных помидорах содержатся ингредиенты, которые вредят детскому организму (уксус, соль, острые приправы), поэтому они не рекомендуются для детского питания до 3-летнего возраста, а для малышей в возрасте от 4 до 7 лет дневную порцию таких продуктов стоит ограничивать.

Если у ребенка есть проблемы с почками, артериальным давлением и сердцем, помидоры в соленом или маринованном виде им противопоказаны вообще.

Советы по выбору

Для детского питания лучше всего использовать грунтовые помидоры, поскольку в тепличных овощах присутствует больше химикатов. Покупайте неповрежденные спелые овощи с равномерной окраской, без темных пятен или гнилых участков.

Что делать, если возникла аллергия?

Если у ребенка, попробовавшего томат впервые или в течение нескольких дней, появилась аллергическая реакция в виде сыпи, расстройств пищеварения, насморка, сухого кашля, участков покраснения на коже или других признаков, продукт обязательно отменяют.

При выраженных симптомах следует обратиться к врачу, чтобы он назначил подходящее лечение, а повторная проба введения помидоров в рацион рекомендуется в более позднем возрасте.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

рецепты, калорийность, польза и вред

Калорийность: 20 кКал.

Энергетическая ценность продукта Консервированные помидоры:
Белки: 1.1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 3.5 г.

Описание

Консервированные помидоры представляют собой всеми любимое блюдо. Опытные хозяйки используют данный способ заготовки для сохранения продуктов и их вкусовых качеств.

Считается, что помидоры появились на Руси намного раньше, чем картофель или табак. Их родиной называют Южную Америку. Изначально помидоры высаживали в качестве ограждения и декоративного растения. Мысль о том, что плоды можно есть, долго никому не приходила в голову. Довольно яркий цвет отпугивал людей. Длительное время они были уверены, что данное растение очень ядовито. Не только на Руси бытовало такое мнение. Развеять его удалось одному смельчаку, который решил всем доказать обратное и прямо перед судом, возле которого собралось большое количество людей, съел целую корзину помидоров. Он развеял миф и доказал, что они не содержат никаких ядов. Позже начали изучать данный овощ и его вкусовые качества.

В настоящее время помидоры занимают значительное место в кулинарном искусстве многих стран. Консервированные овощи так же, как и свежие, дополняют праздничный и обыденный стол, дарят изумительный вкус и множество пользы для организма.

Приготовить из томатов можно очень много блюд и разнообразных заготовок. Их и консервируют, и маринуют, и солят. При этом добавляют весьма разные и довольно несочетаемые ингредиенты, которые придают особый пикантный вкус помидорам и идеально сочетаются. Ими являются:

• дыня;
• алыча;
• водка;
• кукуруза;
• мед;
• кетчуп.

Консервированные помидоры хорошо дополняют практически любые блюда, а в особенности мясные и рыбные, также картофель, горох и всевозможные крупы.

Особое внимание необходимо уделять срокам хранения консервированных помидоров. При покупке в магазине данной заготовки не следует брать продукт с прошлогодней датой производства. Несмотря на то, что самостоятельно законсервированные помидоры могут храниться на протяжении одного года, а покупные — три, это не говорит о хорошем качестве продукта, а наоборот. На производстве при заготовке используют много консервантов и усилителей вкуса, которые продлевают срок хранения, но могут оказать пагубное влияние на здоровье. Не рекомендуется приобретать помидоры со вздутой крышкой: они очень опасны для организма.

Поскольку самостоятельно законсервированные томаты не содержат никаких консервантов, срок их хранения всего лишь один год. По истечении этого времени в плодах может начать развиваться токсин ботулизма, который провоцирует отравление и довольно часто приводит к летальному исходу. Также при более длительном хранении много витаминов и микроэлементов, находящихся в составе помидоров, теряют свои качества и становятся небезопасными для здоровья. При наличии каких-либо сомнений по поводу качества приобретенного или давно заготовленного продукта употреблять его не стоит.

Более подробно о пользе и вредных свойствах консервированных помидоров мы расскажем ниже.

Польза и вред

Польза консервированных помидоров довольно велика. Это благодаря тому, что в составе данного овоща содержится большое количество ликопина и серотонина. Они представляют собой сильнейший антиоксидант, который:

• уменьшает риск развития онкологических заболеваний;
• оказывает положительное влияние на работу сердца;
• укрепляет нервную систему;
• является антидепрессантом;
• оказывает противомикробное действие.

Употреблять помидоры рекомендуется вместе с кожицей и семечками: именно в них содержатся вещества, которые улучшают работу пищеварительной системы, служат профилактикой запоров, оказывают разжижающее действие на кровь и предотвращают тромбообразование.

Опытные хозяйки и народные лекари рекомендуют при консервации помидоров использовать вместо уксуса лимонный сок или кислоту. Таким способом вы сможете сохранить все полезные вещества, находящиеся в свежих плодах.

Помимо пользы, консервированные помидоры обладают противопоказаниями и могут причинить вред организму. Людям, страдающим аллергией, и детям не рекомендуется употреблять консервированные томаты. Они могут вызвать очень сильную аллергическую реакцию, которая проявляется в виде увеличенной температуры, красных пятен и раздражения кожи.

Большое содержание в составе заготовленных помидоров щавелевой кислоты и соли оказывает негативное воздействие на работу почек, мочевого пузыря и может спровоцировать возникновение мочекаменной болезни, холецистита, пиелонефрита или усугубить уже имеющиеся заболевания. Также из-за большого содержания соли в данной заготовке не рекомендуется ее употреблять людям, имеющим повышенное давление.

При приготовлении рассола для консервации используется большое количество уксуса, который оказывает отрицательное влияние на работу пищеварительной системы и является провокатором развития язв, гастритов и других заболеваний желудка.

Злоупотребление законсервированными томатами может причинить вред даже абсолютно здоровому организму, поэтому во всем нужно знать меру. Также необходимо учитывать особенности каждого человека и не забывать перед употреблением данного продукта проконсультироваться у своего лечащего врача: возможно, у вас индивидуальная непереносимость какой-либо составляющей, входящей в состав консервированных помидоров.

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии консервированных помидоров довольно широко распространено. Их используют в качестве дополнения к какому-либо блюду или как готовый продукт. Не стоит бояться разнообразить свой рацион консервированными томатами. Вы получите не только огромное гастрономическое удовольствие, но и принесете пользу здоровью. Калорийность готового продукта составляет всего лишь 20 килокалорий на сто граммов, так что людям, следящим за своей фигурой, не стоит опасаться употребления данного овоща.

Помидоры заготавливают на зиму, используя разнообразные ингредиенты. Опытные хозяйки консервируют помидоры в яблочном соке, с хреном, укропом, семенами горчицы, сельдереем, сахаром, морковной ботвой, лимонной кислотой, корицей, гвоздикой, базиликом, арбузом, виноградом, маслом, перцем, аспирином, водкой, луком, сливами и множеством других составляющих.

Ниже предложено несколько рецептов консервирования помидоров.

Название	Способ консервирования
С горчицей и таблетками аспирина	Для того, чтобы заготовить помидоры с горчицей и аспирином, необходимо смешать до получения однородной массы десять литров воды с 500 граммами сахара и 250 граммами горчичного порошка. В заранее помытые и простерилизованные банки кладем по четыре зубчика очищенного чеснока, пять кусков корня хрена и его листья, а также листья смородины и вишни. Затем моем 10 килограммов томатов и раскладываем в банки. После в каждую баночку добавляем по три таблетки аспирина и заливаем рассолом. Закрываем банки герметичными крышками и укутываем покрывалом. Процесс консервирования занимает один месяц. По истечении данного времени помидоры приобретут желаемый вкус.
Сладкие консервированные помидоры	Чтобы быстро получить сладкие томаты, нужно в трехлитровую банку положить два лавровых листа, десять горошин черного перца, 3 зубчика чеснока, одну разрезанную на четыре части луковицу, две горошины душистого перца, пучок измельченного сельдерея и один сладкий перец. Затем кладем в банку 2 килограмма помидоров и заливаем их крутым кипятком. После полного остывания сливаем воду в кастрюлю, добавляем в нее 40 граммов соли, 60 граммов сахара и доводим до кипения. Горячим рассолом снова заливаем помидоры, добавляем 60 граммов уксуса, закрываем герметичными крышками и накрываем покрывалом.
Томаты в собственном соку	Данный рецепт консервации помидоров идеально подойдет для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, так как в нем нет уксуса, специй и он очень простой в приготовлении. Итак, промываем килограмм помидоров, бланшируем их на протяжении нескольких минут и опускаем в ледяную воду. Затем снимаем кожицу с каждого томата, перекладываем очищенные помидоры в банки, засыпаем их солью (на одну литровую банку 7 граммов соли) и накрываем крышкой. После стерилизуем томаты. На дно большой кастрюли кладем полотенчико или подставку (для того чтобы банки не треснули), ставим на него банки, наливаем воду и ставим кастрюлю на средний огонь. Стерилизоваться помидоры должны на протяжении 40 минут. По истечении указанного времени аккуратно достаем банки и сразу же закрываем их герметичными крышками.
Острые помидоры с кетчупом чили	Данный рецепт идеально подойдет для любителей побаловать себя остреньким. Для приготовления необходимо 700 граммов промытых томатов сложить в простерилизованную банку вместе с зеленью укропа (по вкусу) и двумя зубчиками чеснока. Для маринада нужно смешать в кастрюле один литр воды с 250 граммами сахара, 40 граммами соли и 250 граммами кетчупа чили. Когда маринад закипит, добавляем в него 150 граммов уксуса, хорошо смешиваем и провариваем на протяжении 10-15 минут. Помидоры заливаем горячим маринадом и стерилизуем в течение 15 минут. Затем закатываем герметичными крышками.

Существует огромное количество рецептов заготовки помидоров. Их жарят, пекут, вялят, консервируют в масле, собственном соку, с луком, малиновыми листьями, петрушкой, цветной капустой, чесноком, шампиньонами, яблочным уксусом, красной смородиной и даже арбузом. Также существует много рецептов приготовления помидоров «под снегом» (см. фото), по-немецки, по-грузински, по-болгарски, по-корейски, по-татарски, по-итальянски. Томаты режут дольками, половинками, фаршируют (см. фото), маринуют, консервируют в томатном соке и желе. Так что использование томатов в кулинарии довольно разнообразно.

Какие сорта помидоров можно консервировать, а какие нельзя?

«Какие сорта помидоров можно консервировать, а какие нельзя?» — этот вопрос интересует многих начинающих хозяек. Правильно выбранный сорт томатов послужит залогом вкусной и красивой заготовки. Для консервации не рекомендуется использовать слишком спелые помидоры, так как они в дальнейшем после термической обработки могут превратиться в кашеобразную массу, что испортит вкусовые качества и эстетичный вид заготовки.

При выборе сорта помидоров для консервирования лучше всего использовать мелкие плоды: они хорошо проходят в горлышко банки и не лопаются, в отличие от более крупных сортов. Многие желают получить не только вкусную консервацию, но и красивую, а ее можно добиться при использовании помидоров одинаковых размеров.

Особой популярностью пользуются помидоры сорта черри. Их небольшие плоды идеально подходят для консервирования и дарят не только превосходный вкус, но и красивый вид. Консервированные помидоры черри можно использовать в качестве готового блюда и как украшение различных закусок, салатов и прочих вкусностей. Существует большое разнообразие рецептов консервирования этих маленьких томатов, каждый может выбрать на свой вкус.

Помимо спелых плодов томатов, опытные хозяйки научились консервировать зеленые помидоры. Заготавливать их рекомендуется в конце августа, когда ночи становятся холоднее, а солнышко все меньше греет. Томаты не успевают созревать, и поэтому их срывают зелеными. Процесс консервирования зеленых помидоров ничем не отличается от обычной заготовки. Но есть одна особенность: для получения вкусной заготовки потребуется более одного месяца, только по истечении данного времени зеленые томаты приобретут необходимые вкусовые качества.

Многие используют для консервирования сорта желтых помидоров (см. фото), которые подарят не только кисло-сладкий вкус, но и яркие краски на вашем обыденном столе. Для заготовки рекомендуется выбирать более плотные, упругие и небольшие плоды без повреждений и вмятин.

Большинство хозяек использует все сорта помидоров для заготовки на зиму. Не исключением стали розовые помидоры. Несмотря на то, что многие плоды имеют слишком большой размер, их разрезают и получают весьма вкусную консервацию, которая порадует зимой.

Не стоит бояться и специально подбирать тот или иной сорт томатов. При правильно подобранном рецепте можно заготовить любые помидоры: и красные, и зеленые, и желтые.

Консервированные помидоры являются отличным дополнением многих праздничных и обыденных столов. В зимние денечки данная заготовка порадует всех своим непревзойденным вкусом и яркими цветами. Так что стоит консервировать овощи. Они не только удовлетворят ваши гастрономические запросы, но и сохранятся на более длительный период.

Рецепты приготовления блюд c фото

Суп харчо по-грузински с бараниной и орехами

80 мин. 4

Харчо из баранины

90 мин. 10

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	1.6 г
Пищевые волокна	1.3 г
Вода	92.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Сладкие помидоры на зиму с лимонной кислотой без уксуса, без стерилизации

Помидоры на зиму сладкие без уксуса, маринованные с лимонной кислотой, без стерилизации. Отличный рецепт заготовки томатов, так вкусно, что пальчики оближешь! Всем хозяйкам, кто не любит запах уксусной кислоты, он понравится, ибо проще не бывает. Лимонка помогает сохранить консервацию при комнатном хранении. Это рецепт, в котором сахара кладем больше чем соли, помидоры получаются в меру сладкие и острые, съедаются практически моментально. Мы открываем банку за банкой. Также можно солить на зиму помидоры черри.

Этот рецепт так же любим, как и маринование томатов с красной смородиной вместо уксуса. Из специй обязательны чеснок, лавровый лист, черный перец горошком и укроп, все остальные на ваше усмотрение. Укроп для заготовок лучше брать тот, у которого уже толстые стебли с зонтиками, а не тот, что вы привыкли класть в суп. Если добавите в банку стручок перца чили, получите острые маринованные помидоры.

Продукты: на 1 л банку

• Помидоры — сколько влезет в банку
• 1 стол. ложка соли с горкой
• 2,5 стол. ложки сахара
• Вода

Специи

• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин черного перца
• 2-3 горошины душистого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• Листья хрена
• Зонтики укропа, листья хрена, трава тархуна (эстрагон)
• 1/3 чайн. ложки лимонной кислоты

Приготовление маринованных помидоров с лимонной кислотой, без уксуса и без стерилизации

Томаты тщательно помыть. Банки подготовить заранее. Помыть и простерилизовать любым удобным способом. Помидоры лучше брать не крупные: средние или мелкие по размеру. Их больше поместится в банку. Это важно, потому что закатывать мы их будем в 1 л банки, а места там немного. Зато открывать удобно, съедается за один раз.

Подготовим специи.

И уложим их на дно простерилизованной банки. Листья хрена я обычно режу на полосочки шириной 1,5-2 см  и укладываю  в банку по 3-4 штуки. Чеснок режу на 3-4 части.

 

Помидоры кладем в банку столько, сколько их влезет. Я предпочитаю мариновать спелые помидоры, упругие и круглые, мелкие или среднего размера. Они не должны быть подвядшими, иначе есть риск того что банки «рванут».

Сливки и дамские пальчики (если он и покупные), как правило, остаются такими же жесткими и резиновыми, как и до заготовки. Их лучше использовать для лечо с болгарским перцем, домашнего кетчупа или заправки для супа из помидоров на зиму.

Можно таким способом мариновать помидоры не только в 1 л банке, но и в 1,5 и 2-х и 3-х литровых банках. Тогда количество всех ингредиентов соответственно умножаем на 1,5, 2 и 3.

Когда все банки наполнены специями и помидорами, заливаем в них кипяток

и накрываем крышкой, оставляем на 10-15 минут.

Нам нужно чтобы помидоры прогрелись. Можно накрыть сверху махровым полотенцем.

По прошествии этого времени надеваем на горлышко банки металлический слив или специальную пластмассовую крышку для слива с прорезями и сливаем воду в кастрюлю

Добавляем соль. Лучше брать соль 1 помола, не йодированную

Сахар

Лимонную кислоту. 1/3 чайной ложки на 1 л банку добавляем также в рассол

Ставим на огонь кипятить.

Заливаем кипящий рассол в банку с помидорами до краев горлышка.

Если рассола недостаточно долейте кипяток из чайника.

Закрываем прокипяченной крышкой. Перевернем для того, чтобы проконтролировать, не пропускает ли крышка.

Отправляем под банку с маринованными помидорами под одеяло, для дополнительной стерилизации и до полного остывания.

Когда банки остынут, отправляем их в шкаф до зимы. Хранятся такие помидоры при комнатной температуре. Готовы к употреблению они будут через 2 месяца.

Помидоры получаются очень вкусные, в меру сладкие и пряные, без резкого запаха и вкуса уксуса.

Приятного аппетита!

Заготовки из помидоров на зиму

 

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Помидоры, маринованные с красной смородиной

 

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Когда у младенцев можно есть помидоры?

Независимо от того, говорите ли вы «май-то» или «ма-ма-то», мы все можем согласиться с одним: помидоры — это лакомство, и они заслуживают места в меню малыша с самого начала.

Однако выяснить, как их обслужить, может быть непросто. Стоит ли их нарезать? Нарезать их кубиками? Вот ответы на ваши самые популярные вопросы о помидорах, а также несколько замечательных идей сервировки.

Когда у младенцев можно есть помидоры?

Хотя это не тот ингредиент, который родители обычно пюрируют для тех, кто рано ест, ваш мини-мунчер может попробовать свой первый кусочек помидора в любое время после того, как она начнет есть твердую пищу, обычно примерно через 6 месяцев.Если вы пытаетесь отлучить ребенка от груди и будете подавать помидоры в качестве закуски, вам следует подождать, по крайней мере, до 6-месячной отметки, поскольку младенцы обычно не способны к самостоятельному кормлению.

Как приготовить помидоры для вашего ребенка

Сырые помидоры и целые помидоры черри могут стать причиной удушья. Выбирайте более крупные помидоры, нарезанные по размеру, подходящему для младенцев. Ваша милашка может перейти к нарезке помидоров черри или винограда, как только она сможет собирать маленькие кусочки, но вы никогда не должны подавать целые фрукты детям младше 4 лет.

Что касается консервированных томатов и соусов в банках или бутылках? Консервированные нарезанные кубиками или измельченные помидоры идеально подходят для приготовления домашней маринары, соусов или супов — просто выбирайте варианты, которые содержат как можно меньше соли. То же самое и с томатным соусом в банках или бутылках: его можно подавать ребенку, но выберите вариант без большого количества соли или сахара.

А как насчет кетчупа? Хотя его любят маленькие дети (и взрослые!), Это не лучший выбор для младенцев и малышей.Эксперты рекомендуют воздерживаться от добавления сахара детям младше 2 лет, а поскольку в кетчупе много всего, лучше не добавлять его в меню до второго дня рождения малыша.

Приведенные ниже советы помогут родителям определить, как подавать помидоры на разных этапах приготовления, но помните, что все дети развиваются в своем собственном темпе. Поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать отлучение от груди по рекомендации ребенка, и поговорите с ним или с ней, если у вас есть какие-либо опасения по поводу орально-моторных навыков, навыков жевания, глотания вашего ребенка или если вы не уверены, готов ли ваш ребенок наверняка. пищевые продукты.

Как приготовить помидоры для 6-месячного ребенка

Нарежьте сырые помидоры из бифштекса или рома на большие дольки, чтобы ребенок мог ладонь и жевательную резинку. Если вы решили не снимать кожу, удалите все кусочки, которые начинают отваливаться, пока ребенок ест. А если фрукт немного скользкий, попробуйте обвалять его в детской каше, чтобы кусочки были более удобными.

Как приготовить помидоры для 9-месячного ребенка

По мере развития клешней ваш старший ребенок готов практиковаться в сборе небольших кусочков помидора.Попробуйте нарезать бифштекс или помидоры рома кубиками или четверть помидоров черри или винограда.

Как приготовить помидоры для 12-месячного ребенка

Маленькие дети могут попробовать свои силы в собирании небольших кусочков помидоров вилкой — и, возможно, даже в макании их в соус. Кусочки помидоров все равно должны быть очень маленькими.

Как приготовить помидоры для 18-месячного ребенка

У вашего малыша все еще должны быть помидоры небольшими кусочками, например, разрезанные на четвертинки помидоры черри, которые не превышают полдюйма в любом направлении.Избегайте подавать целые маленькие помидоры до 4 лет.

Рецепты из помидоров для младенцев и детей ясельного возраста

Ваш ребенок еще не готов к BLT. Но есть еще много вкусных, удобных для малышей способов добавить помидоры в меню. Просто не забывайте всегда вводить один продукт за раз, особенно основные аллергены, такие как яйца, арахис, соя, пшеница, молочные продукты и морепродукты.

• Открытый сэндвич с помидорами. Намажьте хумус или пюре из авокадо на цельнозерновые тосты и сверху положите тонко нарезанные помидоры.Нарежьте соломкой.
• Сырная томатная каша. Сложите нарезанные кубиками помидоры и тертый сыр чеддер в яичницу.
• Пластина Капрезе. Подавайте дольки или ломтики помидоров с полосками сыра моцарелла.
• Томатно-базилик лебеда. Сложите консервированные измельченные помидоры и мелко нарезанный свежий базилик в приготовленную киноа.
• Томатный соус на медленном огне. Обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок в оливковом масле до размягчения; добавить консервированные измельченные помидоры, немного корицы и молотый тмин и варить до загустения.Используйте для тушения фрикаделек, кубиков или полосок печеного тофу, а также вареного нута или белой фасоли.
• Деконструированный салат. Подавайте тонко нарезанные помидоры, тертый салат, тертый или мелко нарезанный вареный цыпленок или сваренное вкрутую яйцо, а также тертый сыр чеддер отдельными холмиками на подносе или тарелке вашего малыша, со стороной домашнего ранчо для макания.
• Мини-фриттаты с помидорами и яйцами. Добавить мелко нарезанные кубиками помидоры и приготовленный нарезанный шпинат во взбитое яйцо. Вылейте смесь в мини-формы для кексов и запекайте до золотистого цвета.

Какие преимущества помидоров для младенцев и детей ясельного возраста?

Как и другие красные, оранжевые и желтые фрукты и овощи, помидоры содержат витамин А, который необходим для развития глаз и иммунной системы вашего любимца. Они также являются источником витамина С, еще одного помощника иммунной системы и питательного вещества, которое способствует усвоению железа.

Помидоры — и особенно приготовленные томатные продукты, такие как томатный соус или паста — также богаты антиоксидантами, которые поддерживают быстро развивающийся мозг вашего ребенка или малыша.

Может ли у детей быть аллергия на помидоры?

Заметили покраснение вокруг рта вашего ребенка после того, как он поел помидоры? Эти высыпания не являются чем-то необычным и не всегда являются признаком аллергической реакции. Скорее всего, это легкое раздражение кожи из-за высокого уровня кислотности помидоров. Вам, вероятно, не нужно исключать помидоры из меню (если только сыпь не беспокоит вашего ребенка), но обсудите симптомы вашего ребенка с педиатром, чтобы убедиться в этом.

Что касается настоящей аллергии на помидоры? К счастью, они не очень распространены у младенцев и детей ясельного возраста.Сырые помидоры действительно могут вызвать синдром оральной аллергии — состояние, вызванное перекрестной реакцией аллергенов, содержащихся как в пыльце, так и в сырых фруктах и ​​овощах. Но дети младше 3 лет обычно не страдают.

С учетом всего сказанного, всегда полезно знать признаки возможной аллергической реакции, особенно когда вы впервые подаете еду. У вашего малыша может быть пищевая аллергия, если вскоре после еды (от нескольких минут до нескольких часов) он испытывает:

• Крапивница
• Зуд
• Отек кожи, губ или языка
• Чихание
• Свистящее дыхание
• Горло стеснение или затруднения при глотании
• Тошнота, рвота, боль в животе или диарея
• Проблемы с дыханием

Немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появятся симптомы аллергической реакции.Аллергическая реакция может быть более серьезной или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, такой как затрудненное дыхание или глотание, немедленно звоните по номеру 911.

Могут ли помидоры задохнуться для младенцев?

Сырые фрукты и овощи, особенно маленькие круглые, такие как черри или виноградные помидоры, представляют наибольшую опасность удушья для детей младше 4 лет. Безопасно готовьте помидоры, нарезав их на размер, соответствующий возрасту, и никогда не предлагайте целые помидоры ребенку или малышу. .

Обязательно следите за своим маленьким ребенком, когда он ест, сажайте его прямо во время еды и никогда не подавайте еду, когда он откидывается, гуляет, сидит в автокресле или играет.

Помидоры вкусные, независимо от того, как вы их нарезаете, хотя, когда дело касается младенцев и малышей, вы захотите, чтобы эти кусочки были маленькими. Не удивляйтесь, если ваш любимый сожрет их — и попросит еще!

Почему я люблю консервированные помидоры и домашний томатный соус для детей!

Раскрытие информации: этот пост вводит меня в конкурс для Совета по здоровью томатных продуктов.Мне не платили за мое время.

Несколько недель назад я проводил демонстрацию кулинарии по приготовлению томатного соуса, когда один из участников спросил: «Разве консервы не такие полезные?» давая мне возможность рассказать о том, почему консервированные продукты так же питательны, как свежие или замороженные, потому что их собирают и консервируют на пике спелости. Кроме того, консервы часто более рентабельны и имеют более длительный срок хранения, чем их свежие аналоги.

Консервированные помидоры — определенно основной продукт в моей кладовой, в основном из-за их универсальности.Мы используем консервированные помидоры для приготовления таких рецептов, как чили, неаккуратный джозе, шакшука и, конечно же, пицца и соус для пасты! Я всегда держу под рукой измельченные помидоры, а также обычно нарезанные кубиками и томатную пасту.

Теперь, когда мы представляем Истону твердые продукты, мы начинаем делиться с ним некоторыми из наших любимых блюд, например пастой! Вместо того, чтобы подавать его с традиционным соусом из банки, я знал, что хочу сделать свой собственный, чтобы ограничить количество добавляемого сахара и натрия.

Мой рецепт томатного соуса для малышей, приготовленный из консервированных измельченных помидоров, моркови, лука и чеснока, легко сложился.У детей старше 6 месяцев повышенная потребность в железе, поэтому я добавила чечевицу как источник железа, белка и клетчатки. Витамин С в помидорах также способствует увеличению усвоения железа, поэтому этот соус беспроигрышный вариант!

Easton абсолютно любил этот томатный соус и проглотил его — на бобовых макаронах, макаронах из цельнозерновой муки и даже на фрикадельках. Чтобы узнать больше о помидорах и их пользе для здоровья, а также о вкусных рецептах, посетите TomatoWellness.com.

ПИН-код ПОЗЖЕ:

Распечатать

Домашний томатный соус для младенцев

Легкий домашний томатный соус для детей без добавления соли и сахара

• Автор: Ким
• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 25
• Общее время: 30
• Выход: 4 чашки 1x

1 столовая ложка оливкового масла

банка измельченных помидоров емкостью 28 унций (я использовала одну с базиликом)

1 зубчик чеснока

1/2 нарезанной луковицы

1/3 стакана чечевицы (сухой)

1 стакан воды

1/2 стакана нарезанной моркови (примерно 1-2 целых)

В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте чечевицу, варите около 15 минут или до мягкости.Пока чечевица варится, разогрейте в кастрюле оливковое масло и добавьте лук, морковь и чеснок. Накройте крышкой, чтобы варить около 5 минут. Добавить измельченные помидоры, перемешать и варить еще 5 минут. Когда чечевица сварится, переложить в кастрюлю с томатной смесью. С помощью погружного блендера * измельчите чечевицу в соусе.

Банкноты

* Если у вас нет погружного блендера, вы можете перелить все ингредиенты в обычный блендер или кухонный комбайн ИЛИ подать соус с чечевицей в такт.

Томатный суп для детей — Healthy Little Foodies

Сливочный томатный суп — фаворит детей, но консервированные версии часто содержат большое количество соли и сахара. Приготовить суп легко, и вы сами контролируете, что входит в суп. Свежий вкус непревзойден, и вам больше никогда не захочется консервированного супа!

Почему этот рецепт томатного супа отлично подходит для семей

1. Nutritional — Этот суп — простой способ увеличить потребление овощей, с низким содержанием соли и без добавления сахара.Идеально подходит для детей и младенцев.
2. Отлично подходит для людей с ограничениями в питании — Без глютена (в зависимости от используемого бульона), без молочных продуктов (без дополнительной начинки), без орехов и подходит для вегетарианцев / веганов.
3. Легко приготовить — Суп длится около 40 минут, но большую часть этого времени уходит на кипячение, что требует очень небольшого внимания со стороны повара!
4. Магазинный колодец — Приготовьте этот суп заранее для легкой еды в будние дни. Подходит для замораживания и хорошо разогревается.
5. Можно упаковать для школьного обеда — Положить в термос для горячего обеда вне дома.

Ингредиенты для томатного супа

• Лук : Добавлен для глубины вкуса и сладости.
• Морковь : используется для добавления сладости. Это помогает сбалансировать кислотность помидоров без добавления сахара.
• Чеснок : Для аромата
• Виноградные и консервированные помидоры : Виноградные томаты придают супу удивительный свежий аромат, но они должны быть свежими и спелыми, чтобы суп получился максимально ароматным.
• Запас : Помидоры содержат довольно много воды, но бульон по-прежнему необходим. Можно использовать овощной или куриный бульон. Если готовите для ребенка, используйте домашний бульон с низким содержанием натрия.
• Свежий базилик : Свежий базилик идеально подходит для помидоров, однако его можно пропустить или заменить другими свежими травами.

Как приготовить томатный суп

1. Обжарить лук и морковь до мягкости и прозрачности (около 10 мин)
2. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
3. Добавить помидоры и бульон и перемешать
4. Варить на медленном огне 25 минут
5. Добавьте базилик
6. Смешайте с помощью палочного (иммерсионного) блендера . Или переложите суп (охлажденный) в блендер (порциями), чтобы перемешать

Начинки и дипперы для супов Fun

Добавление начинки и дипперов в суп может действительно повысить привлекательность ребенка. На фото добавлена ​​кремовая паутина (большой поклонник человека-паука в этом доме).В качестве альтернативы вы можете попробовать долить

• Стружка сыра пармезан
• Тертый сыр чеддер
• Вихрь песто
• Гренки

Для макания, почему бы не попробовать подать с хрустящим хлебом или жареным сыром (сырные тосты / джафли).

Инструкции по хранению

• Охлаждение : Дайте супу остыть и храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
• Заморозка : Когда суп полностью остынет, его можно замораживать в замораживаемых контейнерах на срок до 3 месяцев.

Вам также может понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится слышать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Томатный суп

С низким содержанием соли и без добавления сахара, это идеальный томатный суп для самых маленьких

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Обслуживает: 4

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и морковь, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока он не станет мягким, но не окрашенным (около 10 минут).

• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

• Добавьте помидоры, бульон и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 25 мин. При необходимости измените температуру во время приготовления, чтобы поддерживать слабое кипение, время от времени помешивая.

• Снимите кастрюлю с огня и добавьте листья базилика.

• С помощью палочного блендера (погружного блендера) или блендера взбейте суп до однородности.Вкус и приправы (не добавляйте приправы, если обслуживаете ребенка)

Дополнительный топпинг для полотенец

• Чтобы сделать сетку, добавьте крем в пакет для сэндвичей, отрежьте конец и используйте его как кондитерский мешок. Налейте в суп спиралью сливок. Перетащите крем от центра завитка до конца. Перетащите в разные стороны, пока не отобразится сеть.

Примечания к рецепту

РЕБЕНОК : Если вы подаете ребенку / маленькому ребенку, используйте домашний бульон или кубики бульона с низким содержанием соли.Чтобы суп стал гуще (для облегчения кормления) и более питательным, попробуйте добавить (слить) банку бобов каннеллини непосредственно перед смешиванием. ХРАНЕНИЕ : Дайте супу остыть и переложите в герметичные контейнеры. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Пищевая ценность — это приблизительное РУКОВОДСТВО, рассчитанное с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Томатный суп

Сумма на порцию

калорий 177 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 929 мг 39%

Калий 811 мг 43 942 23%

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 12 г 13%

Белок 3 г 6%

Витамин A 7586IU 152%

Витамин C 42 мг 51%

Кальций 82 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* Дневные значения в процентах основаны на диета на 2000 калорий.

Курс: суп

Кухня: западная

Ключевое слово: томатный суп

* Этот пост был первоначально опубликован 30 октября 2015 года. Он был обновлен новыми фотографиями, снимками процесса и информацией о рецептах.

Почему никогда не следует использовать консервированные помидоры

Многие люди шокированы, когда я говорю им, что консервированные помидоры — это плохо. В конце концов, помидоры — это овощ (или технически фрукт), так как же они могут быть плохими? Ну, это больше связано с упаковкой, чем с самой едой.

Если вы привыкли регулярно употреблять консервированные помидоры, возможно, вам стоит пересмотреть свой выбор. Консервированные помидоры не всегда являются полезным вариантом, хотя они очень распространены. Продолжайте читать, чтобы узнать, почему они могут быть опасными и что использовать вместо них…

Бисфенол-А (BPA), вредное химическое вещество

Большинство из нас знает, что BPA вреден. BPA (сокращенно бисфенол-а) — это химическое вещество, используемое для покрытия внутренней поверхности банок и большинства пластиковых изделий.

BPA может попадать в продукты питания и напитки через пластиковые контейнеры, посуду, бутылки и банки.

Дети наиболее восприимчивы к воздействию химических веществ BPA. Ниже приведены лишь некоторые из проблем со здоровьем, связанных с воздействием BPA…

• гормональный сбой
• вред репродуктивной системе
• повышенный риск некоторых видов рака
• Порок развития органов у детей
• риск выкидыша
• дефекты спермы
• повышенный риск умственной отсталости у младенцев.

Воздействие BPA широко распространено, в основном потому, что BPA содержится в большинстве пластмасс, и мы используем его в больших количествах, особенно в наших продуктах питания.Опрос, проведенный Центрами по контролю за заболеваниями, обнаружил обнаруживаемые уровни BPA в 93% из 2517 образцов мочи людей старше 6 лет.

Почему консервированные помидоры такие плохие?

Это правда, что у большинства банок есть подкладка из бисфенола А, если на ней не указано иное, так почему я выбираю консервированные помидоры?

Я сосредотачиваюсь на консервированных помидорах, потому что, поскольку помидоры очень кислые, они затягивают больше BPA в пищу из подкладки. Итак, консервированные томаты имеют особенно высокий риск попадания БФА в томаты из-за их кислотности.Это не означает, что другие консервы также не представляют риска воздействия бисфенола А (они, безусловно, таковыми), но помидоры являются одним из худших нарушителей.

Неужели ТОЛЬКО консервированные помидоры представляют опасность?

Нет. Хотя консервированные помидоры могут поглощать бисфенол А больше, чем другие продукты, любые консервы могут содержать бисфенол А в вашу пищу. Одно исследование, проведенное Журналом экологических исследований, показало, что человека имели обнаруживаемый уровень BPA в моче после употребления консервированных продуктов, включая суп, фрукты и овощи. Поэтому я считаю, что лучше всего избегать консервов, насколько это возможно, и стараться выбирать вместо них стеклянные.

Не обманывайте себя банками без БФА!

К сожалению, банки без бисфенола А на самом деле не решают проблему. Когда несколько лет назад начали распространяться слухи об опасностях BPA, потребители начали требовать, чтобы компании прекратили использовать BPA. Итак, компании отреагировали на давление потребителей и в значительной степени удалили BPA из своей упаковки, НО они заменили его другим химическим веществом, имеющим аналогичные риски для здоровья, под названием BPS-Bisphenol S.

Итак, даже если мысль о маркировке без бисфенола А может утешить многих потребителей, это ложное обещание. В банках и пластмассах, маркированных как не содержащие бисфенола А, все еще будет какое-то химическое вещество, обычно это БПС. Вот почему я всегда рекомендую использовать натуральные продукты, такие как стекло и нержавеющая сталь, чтобы избежать ЛЮБОГО вида пластика.

Итак, что делать, если вы хотите использовать консервированные помидоры?

Найти альтернативу консервированным помидорам несложно. Ниже представлены 3 отличных варианта:

1. Используйте органические помидоры в стеклянных банках, подобных этой
2. Используйте вместо них свежие помидоры
3. Узнайте, как консервировать помидоры в банках.

К счастью, не так сложно найти здоровую альтернативу консервированным помидорам.Так будет проще готовить такие вкусные рецепты, как мой куриный томатный суп!

Источники:

1. http://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/sya-bpa/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935116302407
3. https://bodyunburdened.com/is-bpa-free-safe/
4. http://www.nano-active.com/

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2014 года, но был обновлен и переиздан в июле 2018 года, чтобы включить последние исследования и обновленные фотографии.

10-минутный томатный соус — питание для мамы и мамы

Получите максимум удовольствия от обязательных закусок и приготовьте этот простой 10-минутный томатный соус!

В эти выходные я был дома с двумя больными малышами, пока Теда не было в городе на конференции. Поэтому, когда пришло время готовить еду на неделю, мне пришлось довольствоваться тем, что у нас было в кладовой. Это действительно причина этого 10-минутного томатного соуса. Как и любая хорошая итальянка, у меня есть томатный соус [или воскресный соус], на приготовление которого уходит около 6 часов.Но у кого есть на это время, когда один ребенок хочет, чтобы его держали, а другой хочет, чтобы его спина постоянно чесалась. Да, это моя жизнь прямо сейчас….

Когда я открыла дверь кладовой, прямо на меня уставилась банка органического томатного соуса Kroger’s Simple Truth. Мои мальчики любят макать томатный соус [и соус барбекю, соус ранчо и т. Д.], Поэтому я всегда знаю, что порция томатного соуса мамы сожрёт, независимо от того, как и когда я решу его использовать. К тому же, с точки зрения питания, эта сертифицированная мама-диетолог полностью поддерживает свою пристрастие к томатным соусам! Томатные продукты, такие как консервированный томатный соус, — одни из самых полезных для здоровья продуктов в вашей кладовой.Это также один из самых простых способов включить в свой рацион порцию овощей. И мой ботаник-диетолог знает, что многочисленные исследования показывают, что томатные продукты могут помочь защитить ваше тело от ряда заболеваний, таких как рак, болезни сердца и хронические воспаления.

Хотя я, как известно, использовал купленные в магазине ярлыки, такие как соусы из помидоров в банках, маринара или пасты, этот 10-минутный томатный соус стоит потраченного времени — просто не забудьте взять банку или две консервированных томатных продуктов. в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине.В отличие от соусов в банках, консервированный томатный соус — это просто томатное пюре с несколькими другими ярко выраженными ингредиентами, которые делают возможным консервирование. Это удобная основа для 10-минутного томатного соуса! А если ваша семья не возражает против кусочков помидоров в красном соусе, замените их банкой нарезанных кубиками помидоров. Просто знай, что этот трюк здесь не сработает. Мои дети были бы рядом со мной в мгновение ока…

10-минутный томатный соус

Автор: Кэти Сербински

Тип рецепта: Соус

Количество порций: 3.5 чашек

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ желтого лука среднего размера, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 2 банки по 15 унций Органический томатный соус Simple Truth
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки сушеный базилик
• Щепотка хлопьев красного перца [необязательно]

Инструкции

1. В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и нагрейте, периодически помешивая, еще 5 минут.
3. Подавайте сразу же или убавьте огонь до минимума и тушите до готовности.

3.4.3177

Знаете, какие ингредиенты у меня почти всегда есть в нашей кладовой? Ознакомьтесь с моим обязательным списком здесь! Скажите мне: какие основные продукты в кладовой у вас всегда под рукой для быстрого приготовления ?!

Заявление об отказе от ответственности: Я горжусь тем, что являюсь партнером Kroger Co.Мичигана, чтобы предоставить вам полезные рецепты и научные советы по питанию. Благодаря этому прекрасному сотрудничеству я могу делиться вкусными и питательными рецептами для всей семьи. Как всегда, все мнения и идеи на 100% принадлежат мне.

Сопутствующие товары

Могут ли дети есть консервированные овощи? Может быть, пора дать гороху шанс

Упрощение употребления твердой пищи для вашего ребенка — важный переход, и еще очень много предстоит узнать о том, какие продукты можно есть и когда они могут есть.Например, вы знаете, что овощи — это важная первая еда, но какие? Можно ли младенцам есть консервированные овощи? Свежий — не всегда вариант, но не каждая банка фасоли в магазине может быть на подносе детского стульчика.

Тем не менее, по большей части эксперты сходятся во мнении, что из консервированных овощей получается отличное детское питание. «Консервированные овощи — это хорошо. На самом деле они приятные и мягкие, что безопасно для ребенка, чтобы предотвратить удушье», — говорит Romper, семейный диетолог Дженнифер Хаус, магистр медицины и медицины. Поощрение вашего ребенка к тому, чтобы пробовать овощи сейчас, также помогает сформировать здоровые привычки в еде на будущее.«Овощи — отличный выбор для кормления младенцев. Они не только питательны, но также важны для того, чтобы помочь детям научиться любить овощи с раннего возраста», — сказала Эрин Куанн, доктор философии, доктор медицинских наук, директор по исследованиям питания в Gerber. — рассказывает Romper. На самом деле, употребление в пищу различных овощей в младенчестве может даже помочь детям в дальнейшем не стать разборчивыми в еде. Считайте, что это вложение в кулинарное будущее вашего ребенка.

Benjamin Egerland / EyeEm / EyeEm / Getty Images

Однако не , но все имеющихся в продаже консервированных овощей отлично подходят для младенцев.«Основная проблема консервированных овощей заключается в том, что они, как правило, имеют высокое содержание натрия», — говорит Romper Саманта Рэдфорд, доктор философии, основательница Evidence-based Mommy. «Младенцам вообще не следует употреблять много соли, поэтому им следует избегать обычных консервов». Итак, о чем следует помнить при поиске овощей, подходящих для детей? «Попробуйте найти консервированные овощи в воде без соли и ароматизаторов», — говорит Romper Аманда А. Костро Миллер, RD, LDN.

Упаковка также заслуживает внимания.«Убедитесь, что все консервы, которые вы даете младенцам, имеют вкладыш, не содержащий бисфенола А, — говорит доктор Рэдфорд. «Будьте особенно осторожны с BPA с кислыми продуктами, такими как консервированные помидоры». Даже FDA выразило обеспокоенность по поводу воздействия BPA на младенцев и детей, поэтому, как правило, рекомендуется избегать этого вещества.

Flavia Morlachetti / Moment / Getty Images

Кроме того, помните о текстуре консервированных овощей. «Младенцам легче всего есть протертые, мягкие, приготовленные и протертые продукты, — говорит Миллер.Как объясняет Миллер, они могут съесть мягкие приготовленные овощи, нарезанные на полдюймовые кусочки, будучи малышами. Просто помните о жевательной способности вашего ребенка, особенно если он еще не работает с полным набором зубов.

Хотя здорово пробудить в ребенке любовь к овощам с овощными консервами, есть всего несколько советов, о которых следует помнить. Но пока вы работаете с мягкими продуктами с низким содержанием натрия, без бисфенола А и с мягкими продуктами, овощные консервы станут достойным дополнением к рациону вашего ребенка.Надеюсь, что позже ваш ребенок полюбит морковь, горох, фасоль и другие замечательные овощи.

Эксперты:

Jennifer House MSc, RD, зарегистрированный диетолог с First Step Nutrition

Аманда А. Костро Миллер, RD, LDN, в консультативном совете Fitter Living

Erin Quann, Ph. .D., RD, директор по исследованиям питания в Gerber

Саманта Рэдфорд, доктор философии, основатель Evidence-based Mommy

Food Chaining — Как заставить малыша есть помидоры

Поделиться этим постом:

В этой статье вы познакомитесь с концепцией цепочки пищевых продуктов и дадите несколько примеров из , как заставить вашего придирчивого малыша есть помидоры и другие овощи.

Привет! Если вы здесь новичок, этот блог написала мама малыша, которая раньше была очень разборчивой в еде (прочтите наш рассказ ). С большим количеством сенсорных игр и кормовой терапии , наш сын преодолел большую часть своего отвращения к еде, проблемы с рвотными массами и придирчивость, и теперь он средний придирчивый малыш в еде. Я очень благодарен за это!

Как и большинство мам, я всегда стараюсь, чтобы мой сын ел более здоровую пищу.После многих лет борьбы за еду у меня есть МНОГО уловок в рукаве, чтобы заставить его поесть (см. Здесь , как заставить вашего малыша есть, когда он отказывается ).

В дополнение к этим трюкам я использую концепцию под названием food chaining , чтобы заставить моего сына есть новую еду, и я покажу вам, как вы можете использовать цепочку еды, чтобы ваш ребенок тоже пробовал новую более здоровую пищу!

Пищевые цепи — что это?

«Цепочка продуктов питания — это подход, ориентированный на детей, который позволяет вашему ребенку пробовать новые продукты, похожие на те, которые им нравятся в настоящее время, и постоянно есть. «( Источник ) Это простая концепция, и она работает .

Самые придирчивые едоки не просто хотят быть занозой в заднице. На самом деле они напуганы и напуганы множеством новых продуктов. При использовании цепочки питания вместо того, чтобы перегружать вашего ребенка совершенно новыми и незнакомыми продуктами, которые кажутся ему пугающими, вы даете своему ребенку продукты, которые он уже любит и ест, а затем со временем вносите небольшие изменения в продукты, чтобы перейти к new продуктов, которые вы хотите, чтобы они съели .

В этом сообщении в блоге я покажу вам несколько цепочек питания, которые вы можете использовать, чтобы заставить вашего ребенка есть помидоры. Конечно, это предполагает, что ваш ребенок уже ест другую пищу, например, пасту или пиццу (или огурцы).

Если ваш ребенок не ест эти продукты, не волнуйтесь! У меня будет много разных статей о том, как заставить вашего ребенка есть другие полезные продукты. В конце концов, это нормально, если они не едят помидоры прямо СЕЙЧАС. Пока вы медленно делаете шаги в правильном направлении, верно?

И если ваш ребенок уже ест помидоры, прочтите приведенные ниже примеры, чтобы узнать, можете ли вы использовать ту же концепцию цепочки питания, чтобы найти другую еду, которую вы хотите, чтобы ваш ребенок ел.

Пищевая цепочка — паста к помидорам

Допустим, ваш ребенок ест только лапшу, намазанную маслом. Вот шаги, которые нужно предпринять, чтобы заставить их перейти от лапши к помидорам. Каждый из этих шагов может занять несколько дней или даже недель, чтобы пройти . Ничего страшного, если вашему ребенку сразу не понравится есть ломтики помидоров в соусе для пасты. Не волнуйся. Постарайся.

1. Нанесите немного соуса маринара на один кусок простой лапши. Если ваш ребенок ест это, добавьте еще немного соуса к другому кусочку макарон сразу или во время следующего приема пищи.Если они не хотят даже пробовать, отступите немного — не давите на них. Может быть, попробуйте один из этих сенсорных трюков , чтобы заставить их съесть это. Или просто спрячьте пятно соуса маринара на обратной стороне пасты, потому что есть вероятность, что они даже не попробуют его. И если они его попробуют, то им это может понравиться.
2. Когда ваш ребенок привыкнет к небольшому мазку соуса, добавьте еще соуса ко всей пасте.
3. Когда они привыкли к пикантной пасте, приготовьте соус маринара с ломтиками помидоров.
4. Затем переключитесь на соус из нарезанных кубиками помидоров (например, томатный соус в пасте с креветками в томатном соусе )
5. Затем нарежьте помидор черри или виноград и добавьте их в соус.
6. Если они это съедят, положите нарезанный помидор черри или виноград рядом с пастой с соусом.
7. В конце концов, откажитесь от пасты и соуса и подавайте своему ребенку черри и виноградные помидоры.
8. Затем переходите к нарезанным более крупным помидорам (помидоры в бифштексе обычно очень вкусные и сладкие!).

Вуаля! Ваш ребенок ест помидоры.

Пищевая цепочка — пицца с помидорами

Допустим, ваш ребенок любит пиццу, но отказывается есть помидоры. Эти шаги могут потребовать от вас приготовить домашнюю пиццу. Вы можете использовать что-то вроде хлеба наан, чтобы легко приготовить дома пиццу по индивидуальному заказу для каждого из следующих шагов (вот пример рецепта для пиццы наан ). Если ваш ребенок не хочет есть наан-пиццу, приготовьте пиццу из покупного теста для пиццы или поработайте в пиццерии, чтобы приготовить пиццу для вашего ребенка.

1. Подавайте пиццу с меньшим количеством сыра, но с таким же количеством томатного соуса.
2. Подавать пиццу с тонко нарезанными помидорами, «спрятанными» между соусом и сыром.
3. Подавайте пиццу с тонко нарезанными помидорами поверх сыра, как обычную начинку для пиццы.
4. Подавайте пиццу с нарезанными кубиками помидорами (высушенными из банки) или нарезанными кубиками черри или виноградными помидорами в качестве начинки.
5. Подавайте пиццу как с нарезанными кубиками помидорами (из шага 4), так и с несколькими кусочками свежих нарезанных кубиками помидоров.
6. Добавьте больше свежих нарезанных кубиками помидоров.
7. Подавайте пиццу с кусочком или двумя или нарезанными кубиками помидорами.

Вуаля! Ваш ребенок ест помидоры.

Пищевая цепочка — тефтели к помидорам

1. Начните с фрикаделек в соусе маринара. Если вашему ребенку не нравится соус, прокрутите до примера «Паста — Помидоры » и выполните шаги 1 и 2.
2. Подавать фрикадельки в томатном соусе.
3. Подавать фрикадельки с томатным соусом и нарезанными кубиками свежими помидорами.
4. Подавайте фрикадельки с БОЛЬШЕ нарезанных кубиками свежих помидоров.
5. Подавать фрикадельки в соусе с добавлением нескольких нарезанных кубиками свежих помидоров.

Вуаля! Ваш ребенок ест помидоры.

Другой пример цепочки пищевых продуктов: картофель фри и морковь

1. Начните с того, что ваш ребенок ест картофель фри.
2. Переключитесь на картофель фри из сладкого картофеля.
3. Тогда попробуйте приготовить эти морковки во фритюрнице . Эти первые два перехода могут потребовать времени и некоторого творчества, чтобы подать картофель фри из сладкого картофеля и картофель фри из моркови, чтобы ваш ребенок их съел, но переход от картофеля фри к моркови довольно прост! Если хотите, можете сделать еще несколько шагов:
4. Затем попробуйте запечь морковь аналогичной формы в духовке.
5. Подавайте морковь разными кусочками — нарежьте картофель фри на глазах у ребенка, чтобы он увидел, что это такая же морковь, только другой формы!
6. Подавайте морковь в различных продуктах, например, в этом курином супе с лапшой для детей .
7. Готовьте морковь немного реже, чтобы ваш ребенок пробовал разные текстуры, в конечном итоге едва приготовив их, чтобы он начал есть сырую морковь в качестве закуски.

Вы уловили идею? Внесите небольшие изменения в продукты, которые ваш ребенок уже любит, чтобы вы не перегружали его.Думайте об этом как о небольшой «головоломке», которую нужно решить, соединив в цепочку два совершенно разных продукта.

Вы можете придумать собственные цепочки питания, от бутербродов и тонко нарезанных помидоров до помидоров. Или суп из нарезанных кубиками помидоров. Или огурцы -> огурцы -> помидоры виноградные. Проявите творческий подход!

Конечно, я знаю, что не все так просто.