Праздничные салат: 10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

Салат «Праздничный» | Пошаговый рецепт с фото — Агро-Альянс

• 5 ч.

  Подготовка

• 0 ч. 30 мин.

  Готовить

По-настоящему праздничный салат: яркий, сытный и запоминающийся. Классическое сочетание риса и рыбы освежает входящее в состав салата сочное яблоко. 
Этот салат я готовлю на все значимые для нашей семьи праздники; без него никогда не обходятся Новый год или дни рождения моих близких. Никак не было времени самой его сфотографировать, а у других получалось как-то не очень:)) Всё-таки, никто не может сфотографировать блюдо лучше, чем его создатель:)) Я специально сделала экземпляр для фото, а вообще готовлю салат в глубокой и широкой салатнице, ведь съедается он очень быстро!!!:) Может, благодаря тому, что здесь присутствует яблоко, которое придаёт салату свежести и лёгкости. А рис придаёт салату сытности и в то же время нежный вкус.

По-настоящему праздничный салат: яркий, сытный и запоминающийся. Классическое сочетание риса и рыбы освежает входящее в состав салата сочное яблоко. 
Этот салат я готовлю на все значимые для нашей семьи праздники; без него никогда не обходятся Новый год или дни рождения моих близких. Никак не было времени самой его сфотографировать, а у других получалось как-то не очень:)) Всё-таки, никто не может сфотографировать блюдо лучше, чем его создатель:)) Я специально сделала экземпляр для фото, а вообще готовлю салат в глубокой и широкой салатнице, ведь съедается он очень быстро!!!:) Может, благодаря тому, что здесь присутствует яблоко, которое придаёт салату свежести и лёгкости. А рис придаёт салату сытности и в то же время нежный вкус.

По-настоящему праздничный салат: яркий, сытный и запоминающийся. Классическое сочетание риса и рыбы освежает входящее в состав салата сочное яблоко. 
Этот салат я готовлю на все значимые для нашей семьи праздники; без него никогда не обходятся Новый год или дни рождения моих близких. Никак не было времени самой его сфотографировать, а у других получалось как-то не очень:)) Всё-таки, никто не может сфотографировать блюдо лучше, чем его создатель:)) Я специально сделала экземпляр для фото, а вообще готовлю салат в глубокой и широкой салатнице, ведь съедается он очень быстро!!!:) Может, благодаря тому, что здесь присутствует яблоко, которое придаёт салату свежести и лёгкости. А рис придаёт салату сытности и в то же время нежный вкус.

Праздничный салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

На Новый год 2020 стоит приготовить шикарный салат «Малахитовый браслет». Это удивительное угощение понравится всем. Рецепт сытного салата совсем не сложный. Праздничное блюдо с курицей и киви подойдет для любого застолья. Вместо поднадоевших рецептов этот вариант будет удачным.

Еще по теме — Праздничные салаты с консервированным ананасом

Салат «Малахитовый браслет»

Очень нежный, аппетитный на вид, оригинальный и вкусный. Пошаговый рецепт поможет вам в приготовлении.

Требуемые ингредиенты:

• копченое куриное мясо – 350 грамм
• сыр – 200 грамм
• куриные яйца — 6 штук
• корейская морковь – 200 грамм
• орехи – 80 грамм
• яблоки – 2 штуки
• сок лимона – 20 грамм
• зубчики чеснока – 3 штуки
• киви – 3 штуки
• домашний майонез – 100 грамм.

Пошаговая последовательность приготовления салата:

1. На рабочей поверхности стола подготовит все ингредиенты.

2. Куриное мясо порезать кубиками.

3. В чашу с куриным мясом раздавить чеснок. Добавить ложку домашнего майонеза. Хорошо все перемешать.

4. Взять тарелку с плоским дном. В центр установить стакан. Вокруг стакана выложить мясо.

5. Киви порезать кубиками. Выложить сверху. Сделать сеточку из майонеза.

6. Мелко натертый сыр должен быть следующим слоем. Сделать майонезную сеточку.

7. Посыпать измельченными орехами.

8. Морковь по-корейски порезать мелко. Выложить ровным слоем. Сделать майонезную сеточку.

9. Яблоки порезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

10. Далее распределить тертые яйца. Сделать сетку из майонеза.

11. Украсить салат: киви, орехами и зернышками граната.

Приятного аппетита и хорошего праздника!

10 традиционных и современных вариантов —  Koolinar.ru

Новогодние праздники уже совсем близко и, безусловно, каждая хозяйка задумывается, какими блюдами она будет удивлять гостей и радовать свою семью, а ни один праздничный стол, как известно, невозможен без вкусных салатов, по крайней мере в России. Выбирайте интересные или, наоборот, проверенные временем рецепты, составляйте список продуктов и отправляйтесь в магазин, не откладывая все на последний момент.

Салат «Оливье»

Начнем, пожалуй, с самого известного новогоднего салата «Оливье». Несмотря на то что изначально он состоял из совершенно других ингредиентов, нам он полюбился именно таким. Напоминаем вам традиционный русский рецепт, хотя и уверенны, что у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты приготовления этого традиционного праздничного блюда.

Ингредиенты:

• Картофель средний 3 шт.
• Морковь средняя 1 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Маринованный огурец небольшой 3 шт.
• Зеленый горошек консервированный 1 банка
• Отварная говядина (или ветчина) 300 г
• Соль, перец по вкусу
• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить морковь и картофель в мундире до готовности. Затем овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Отварить яйца в подсоленной воде 10 минут и залить их холодной водой. Далее яйца очистить и мелко нарезать.
3. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и залить кипятком. Дать постоять несколько минут, после чего слить воду.
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками, удалив мягкую центральную часть с семенами. Мясо (или ветчину) также нарезать кубиками.
5. Смешать все подготовленные ингредиенты в миске и добавить горошек, который необходимо предварительно откинуть на дуршлаг.
6. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Французский салат «Нисуаз»

Поклонникам европейских традиций празднования Нового года обязательно придется по душе французский салат «Нисуаз». Несмотря на обилие ингредиентов, они прекрасно сбалансированы между собой и отличаются особой изысканностью. Впервые этот салат был приготовлен в солнечном городе Ницца, откуда и получил свое название. Неудивительно, что легкий, вкусный и полезный французский салат способен занять достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Салаткочан
• Помидоры4 шт.
• Луковица3 шт.
• Болгарский перец1 шт.
• Яйца, сваренные вкрутую3 шт.
• Стручковая фасоль200 г
• Чеснокзубчик
• Анчоусы1 банка
• Консервированный тунец1 банка
• Лимонный сокпо вкусу
• Для соуса:
• Оливковое масло1 ст. л.
• Винный уксус1 ст. л.
• Чеснокпо вкусу
• Базиликпо вкусу
• Сольщепотка
• Перецщепотка

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для соуса.
2. Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
3. В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
4. В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
5. Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Селедка под шубой

Без этого популярного салата не обходится в России ни одно важное событие, сопровождаемое застольем, а уж в преддверии Нового года и Рождества он обязательно появляется на наших праздничных столах. Речь идет о «Селедке под шубой». Простые, доступные и любимые всеми продукты обеспечили этому салату поистине народную любовь. Предлагаем вам классический рецепт, который украсит ваш новогодний стол.

Ингредиенты:

• Сельдь (филе) 300 г
• Свекла 300 г
• Картофель 300 г
• Морковь 300 г
• Лук репчатый 150 г
• Майонез около 200 г
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности (желательно в разных кастрюлях). Затем овощи остудить и очистить.
2. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Селедку нарезать маленькими кусочками. Отварные овощи натереть на терке.
3. Далее выложить салат слоями: селедка, лук, картофель, морковь и, наконец, свекла, промазывая каждый слой майонезом. Вы можете сделать как один большой салат, так и порционный вариант. При желании украсить зеленью.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Аромат апельсинов и мандаринов у всех ассоциируется с зимними праздниками, так почему бы не использовать эти продукты по максимуму, добавляя в различные праздничные блюда, например, в салат с курицей и рукколой. Курица прекрасно сочетается с цитрусовыми, а необычная заправка с добавлением меда сделает салат еще более зимним и праздничным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка1 шт.
• Апельсины1 шт.
• Зеленый салат1 пучок
• Руккола2 пучка
• Оливковое масло3 ст. л.
• Медпо вкусу
• Морковь1/2 шт.
• Зеленые яблоки1 шт.
• Кедровые орехипо вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте соломкой.
2. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
4. Апельсин очистите, нарежьте кружочками, а кружочки нарежьте на 4 части.
5. Листья салата и рукколу тщательно помойте и крупно порежьте.
6. Для заправки смешайте оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
7. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат. Посолите.

Вкусный праздничный салат — Емвкусно

В магазинах уже во всю продают праздничные украшения. В воздухе витает  преддверие праздника, уже пора планировать меню новогоднего стола. Если вы не знаете, что приготовить на Новый год 2012 — предлагаю вам вкусный слоенный салат, помидорки черри служат не только украшением, но и придают особый вкус. Предлагаю несколько вариантов украшения.

 

• филе курицы 300 г
• грецкие орехи 50-100 г
• яйца 5-6 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• чеснок 2-3 зубочка
• твердый сыр 150-200 г
• свежие шампиньоны 200 г
• майонез 150 г
• для украшения:
• помидоры черри 200 г
• зелень петрушки
• маслины

Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую.

 

Филе курицы отварить, охладить и нарезать кубиками.

 

Пока варится курица, обжарить на растительном масле измельченный лук и нарезанные на пластины грибы.

 

Грецкие орехи измельчить в крошку, (для этого я кладу орехи в плотный пакет, и прокатываю по ним скалкой, слегка надавливая несколько раз)

 

 

 

Сыр, белок и желток натереть по отдельности на крупной терке.

 

 

 

Чеснок нарезать мелко, или пропустить через чесночницу, добавить к сыру, перемешать.
Салат выкладываем слоями, каждый слой покрываем сеткой майонеза:
1 слой курица, майонез

 

 

 

 

 

2-ой слой грецкие орехи

 

 

3-ий слой желтки и часть белков, майонез
4-ый слой жареные шампиньоны  с луком

 

 

 

 

 

5-ый слой, тертый сыр с чесноком

 

 

 

 

 

6-ой — оставшиеся белки, сверху украсить салат помидорами черри.

Вкусный праздничный салат готов!

 

Возможно, Вас заинтересует:

Вкусные салаты с креветками. 13 простых рецептов к Новому году на праздничный стол

Салат с креветками является частым гостем на праздничных столах. Он способен не только украсить стол, но и принести пользу организму человека, так как главным составляющим его являются креветки. В таких морепродуктах содержится большое количество белка и полезных микроэлементов, они являются низкокалорийными и имеют приятный вкус. Креветки очень ценятся диетологами и кулинарами, рецепты с их использованием легко и быстро приготовить.

Чтобы салат с креветками стал аппетитным и вкусным необходимо соблюдать следующие советы по приготовлению:

• Зачастую в рецепте указывается вес очищенных креветок, но это не значит, что следует покупать именно такие. По мнению гурманов более вкусными закуски получаются из морепродуктов, которые были сварены и очищены перед началом использования. Креветки с панцирем стоят дешевле. Рекомендуется покупать морепродукты на 30% больше, так как часть веса придется на отходы.
• Нельзя превышать время варки креветок. Мелкие варено-замороженные готовятся 1 мин., крупные – 5 мин. Если вы купили сырые замороженные креветки, то их время варки составит 3 мин. – для мелких и 10 мин. – для крупных.
• Заправлять салаты нужно только перед подачей на стол, это позволит им не портиться в течение продолжительного времени.
• Слоеный салат нужно собирать за несколько часов до подачи на стол, продукты должны хорошо пропитаться заправкой.

Креветки сочетаются со многими продуктами, однако, самое лучшее сочетание их с рисом, икрой, рыбой, различными морепродуктами, капустой пекинской, томатами, огурцами, авокадо, цитрусовыми. Заправлять салаты можно соусами на основе майонеза, йогурта, горчицы, томата и растительных масел.

Подавать салаты с ракообразными можно несколькими способами:

• выложить блюдо в кольцо для сервировки, которое должно находиться в красивой тарелке;
• в креманках или стаканах, закрепив на краю несколько креветок;
• в салатниках, украсив поверхность салата креветками.

Предлагаю перейти к рецептам.

 

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри

Вот такой вариант салата с креветками обязательно понравится любителям овощей и здорового образа жизни. В нем нет жирных соусов, вроде майонеза, и тяжелых ингредиентов, как картофель или рис. Это легкий, яркий и очень полезный салат. Такой салат с креветками — это праздник в любое время года и при любой диете.

Выбирайте спелое авокадо для салата. Оно должно быть упругим, но не жестким. При извлечении косточки следует не повредить ее, так как в ней находятся токсичные вещества.

Креветки должны быть без некрасивых темных пятен. Размораживать креветки перед варкой не следует.

Понадобится:

• руккола – 100 г;
• авокадо – 1 шт.;
• помидоры черри – 200-250 г;
• креветки замороженные – 300 г;
• соль по вкусу;
• сок лайма;
• листья салата;
• соевый соус;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря, удалите кишечник, который находится в верхней части моллюска. Поместите креветки в смазанную маслом сковороду и обжарьте их вместе с зубчиком чеснока. Когда креветки будут готовы, добавьте к ним чайную ложку соевого соуса.

2. На две части разрежьте авокадо и выньте косточку. Мякоть авокадо прорежьте на кубики, однако не задевайте кожуру. Выньте чайной ложкой середину авокада в салатник. Кожуру выкиньте.

3. Пополам разрежьте помидоры.

4. Порвите листья рукколы и салата руками и сложите в салатник.

5. Сделайте заправку для салата. Для этого в отдельную емкость выдавите из лайма сок, добавьте масло оливы и щепотку соли. Перемешайте жидкость.

Сложите в одном большом салатнике все ингредиенты и залейте заправкой. Перемешайте руками салат, можно сделать это двумя деревянными ложками.

Вот так легко приготовить свежий и вкусный салат с креветками с авокадо и помидорчиками. Можно подавать как на праздничный стол, так и для легкого ужина.

 

Праздничный салат с креветками и крабовыми палочками

Сытный и очень вкусный салат с креветками с добавлением вареных яиц и картофеля. В качестве соуса используется смесь майонеза и мелкой рыбной икры, в этом конкретном случае икры мойвы. Вместо икры мойвы в салате можете использовать икру трески или летучей рыбы. Такая добавка придает салату более выраженный рыбный вкус и подчеркивает вкус креветок. Салат исполняется слоями, поэтому будет похож на праздничный нарядный торт. Приготовить такой салат можно и на Новый год, что сделает его одной из ярчайших звезд праздничного стола.

Понадобится:

• картофелем — 2 шт.;
• яйцами — 3 шт.;
• палочками крабовыми — 200 г;
• сыром твердым — 150 г;
• икрой мойвы — 1 банка;
• майонезом — 100 г;
• креветками очищенными — 150 г;
• солью.

Приготовление:

1. Сварите яйца, охладите их и очистите от скорлупы. Натрите вареные яйца на мелкой терке.

2. Отварите картофель и снимите с него кожицу. Удобнее сварить картофель в мундире, такой будет проще натереть на терке. Но не все любят этот вкус, поэтому можно сварить и без кожуры. Главное не переварить, чтобы картошка не крошилась, когда вы будете ее тереть.

3. Нарежьте мелкими кусочками крабовые палочки.

4. Смешайте в небольшой емкости икру мойвы с майонезом, добавьте перец молотый и соль по вкусу. Этим соусом будем заправлять салат.

5. Ингредиенты выкладывайте на блюдо слоями. Первым слоем выложите измельченный картофель, смажьте приготовленным соусом.

6. Далее, выложите крабовые палочки, тщательно промажьте соусом, поместите в блюдо измельченное яйцо, снова смажьте заправкой, присыпьте тертым сыром и опять промажьте соусом.

Разровняйте поверхность салата и украсьте его очищенными креветками. Выложите их красивым узором. Украсьте кружочками нарезанных маслин или зеленью. Хорошо подойдет зеленый лук тонкими перышками. Проявите фантазию.

Готовый салат лучше всего оставить хотя бы на пол часа в холодильнике, чтобы он пропитался соусом. Время настаивания можно увеличить, например приготовить салат с креветками заранее, а подать на праздничный вечер.

 

Как приготовить салат с креветками, кукурузой и огурцами

Еще один аппетитный и сытный вариант салата с креветками. Кроме самих креветок в него пойдут огурчики, кукуруза и картофель. Не забудем вареные яйца и репчатый лук для остроты и хруста. Заправкой такому салату послужит майонез, ведь для сочетания с яйцами это идеальный соус. Креветки его тоже вполне жалуют, хотя и более диетические варианты есть. Но если вы беспокоитесь о калорийности или химии в соусе, то приготовьте майонез самостоятельно.

Понадобится:

• креветок очищенных варенных – 300 г;
• кукурузы – 200 г;
• яиц – 3 шт.;
• картофеля – 1 шт.;
• лука – 1 шт.;
• огурцов – 2 шт.;
• соли;
• перца молотого;
• майонеза.

Приготовление:

Сварите яйца и картофель, очистите от кожуры. Снимите с лука шелуху. Нарежьте мелкими кубиками яйца, картошку, лук и огурцы.

Если креветки маленькие, то измельчать их не нужно, если крупные, то можно порезать на несколько частей. Измельченные овощи и смешайте в одной емкости. Добавьте кукурузу и креветки. Внесите соль, перец и майонез, все перемешайте.

Заправьте салат майонезом, можно добавить и немного зелени по желанию. Все хорошенько перемешайте.

Готовый салат с креветками можно подавать в красивом небольшом салатнике или выложить на плоское блюдо с помощью сервировочного кольца. Приятного аппетита!

 

Салат «Капитанская дочка» с креветками и авокадо — видео-рецепт

Красивая подача салата очень часто играет не последнюю роль, особенно на праздники. Если салат готовится с авокадо, то нафаршировать вкусным салатом ее кожуру так и просится на ум. Впрочем, не стоит себя останавливать, ведь именно так готовится вот этот вкуснейший салат.

 

Овощной салат с креветками и болгарским перцем

Основными ингредиентами очередного салата с креветками будут овощи. Наши любимые огурцы, помидоры и сладкий перец. Чтобы блюдо не показалось слишком банальным, приготовим вкусную заправку из апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. Свою роль сыграют и специи. Вместо Дижонской горчицы можете использовать Баварскую, а помидоры черри заменить обыкновенным томатом. Апельсиновый сок можно заменить лимонным.

Перед приготовлением салата купите уже сваренные креветки или сварите их в подсоленной воде в домашних условиях. Еще вкуснее получится, если креветки обжарить на оливковом масле до легкого румянца.

Понадобится:

• листья салата – 200 г;
• креветки крупные жареные – 8 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• помидоры черри – 90 г;
• перец болгарский – 1/2 шт.
• оливки – 1 банка;
• масло оливы – 2 ст. л.;
• сок апельсина – ½ ст.;
• горчица Дижонская – 2 ч. л.;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Под холодной водой промойте салатовые листья, перец болгарский огурцы, помидоры. Очистите креветки от панциря и надрежьте их спинки, очистите от черной сердцевинки.

2. Влейте на сковороду немного масла оливы и обжарьте на нем морепродукты с двух сторон. Присыпьте креветки солью и перцем.

3. Порвите руками листья салата, поместите его в миску и дайте просохнуть, чтобы в салат не попала лишняя влага. Если торопитесь, то листья можно промокнуть бумажным полотенцем.

4. Нарежьте сладкий перец кубиками, добавьте к салату.

5. На полукружочки порежьте огурцы, отправите в блюдо. На четвертинки порежьте помидоры, киньте в салат.

6. Выложите оливки, поджаренные креветки. Для приготовления заправки выдавите в пиалу сок апельсина, добавьте оливковое масло, горчицу и перец молотый черный, перемешайте. Полейте салат приготовленной заправкой.

Подавайте салат на стол и наслаждайтесь его прекрасным вкусом.

 

Горячий салат с рукколой, овощами и креветками

Следующий вариант салата с креветками и овощами отличается от предыдущих тем, что овощи запекаются предварительно в духовке. Едят этот салат горячим или теплым, вкуснее всего он будет именно с пылу и жару, только что приготовленный. Запеченные перцы и помидоры на вкус просто изумительны, так же как и запеченные в духовке тигровые креветки. Не нужно возиться с варкой креветок. Самое вкусное в этом салате, конечно же креветки и заправка к нему, которая готовится из меда, сока лимона и оливкового масла. Вот такой тонкий, кисло сладкий вкус отлично оттеняет креветки. Вам обязательно понравится.

Понадобится:

• креветки тигровые очищенные — 15-18 шт;
• перец желтый — 2-3 шт;
• помидоры черри — 150 гр;
• капуста китайская — 4-5 листов;
• руккола — 100 гр;
• шпинат — 100 гр;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• мед — 1 ст. ложка;
• сок половинки лимона;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• соль по вкусу;
• чили (порошок) — несколько щепоток;
• орегано по вкусу;
• перец горошком по вкусу;
• перец душистый по вкусу;
• кориандр молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи помойте. Натрите на мелкой терке очищенную морковь. Помидоры черри порежьте пополам. Перец порежьте полосками. Очищенный лук нарежьте полукольцами.

2. Смешайте и измельчите в ступке приправы.

3. Застелите противень пергаментом и выложите на него друг возле друга измельченные овощи. Сначала выложите морковь, она должна находиться с краю, далее, помидоры, перец и лук.

4. Посыпьте овощи солью, молотыми специями, орегано, чили в порошке. Полейте овощи небольшим количеством оливкового масла. Отправить противень с содержимым в духовку на 10 мин. Температура в духовом шкафу должна составлять 250 градусов.

5. В пиалу налейте мед, выдавите туда же сок лимона, влейте масло оливы, внесите щепотку соли, специи молотые и чили. Тщательно все перемешайте.

6. Достаньте противень из духовки. Немного подвиньте овощи ближе в краю, чтобы между помидорами и перцем выложить очищенные креветки. Оливковым маслом смажьте морепродукты, посыпьте солью, молотыми специями, чили, орегано.

7. Отправьте противень с морепродуктами и овощами в духовой шкаф на 7 мин. Температура должна быть в пределах 180-200 градусов. Креветки станут румяными.

8. В салатник поместите рукколу, шпинат и китайскую капусту, порванную на небольшие кусочки.

9. Выложите в емкость все овощи, приготовленные в духовке и морепродукты. Влейте медово-масляную заправку. Перемешайте ингредиенты.

Подавайте салат с креветками пока он не остыл. Это очень вкусно и полезно.

 

Салат с креветками, ананасами, пекинской капустой и крабовыми палочками

Легкие салаты с креветками хороши и на праздник, и в обычный день, когда захотелось покушать морепродуктов с пользой для здоровья. Креветки с разными видами салатных листочков создают отличные сочетания. В нашей полосе очень популярна пекинская капуста, потому что она доступна круглый год, и при этом обладает почти всеми полезными свойствами обычной капусты. Вкус ее при этом более нежный и не навязчивый, чтобы забить собой другие продукты в салате. Креветки обладают очень нежным и умеренным вкусом, поэтому не нужно их перебивать чем-то очень ярким. Хотя в данном случае в салате главную скрипку будут играть сладкие ананасы, но в этом как раз его изюминка.

Понадобится:

• капуста пекинская – ½ шт.;
• палочки крабовые – 6 шт.;
• креветки (вареные, замороженные) – 200 г;
• гранат – ½ шт.;
• соль по вкусу;
• ананас консервированный – 200 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

1. Отправьте замороженные креветки в кипящую воду на 3 мин. Готовые выложите на отдельную тареку, чтобы они остыли.

2. Нашинкуйте пекинскую капусту. Использовать нужно только зеленые листья без жестких сердцевинок.

3. Мелко нарежьте крабовые палочки.

4. В одну емкость сложите измельченную капусту и крабовые палочки. Слейте с консервированного ананаса сок и нарежьте фрукт мелкими кубиками, присоедините его к капусте с крабовыми палочками.

5. Добавьте к ингредиентам вареные креветки.

6. Отделите зерна от половины граната и поместите их большую часть в салатник.

7. Для приготовления заправки к салату смешайте в одной миске майонез с измельченным чесноком, горчицей, лимонным соком, перемешайте.

8. Добавьте соус в салат и перемешайте. Посолите блюдо и снова перемешайте.

Выложите салат в красивую тарелку и украсьте оставшимися зернами граната. Приятного аппетита!

 

Праздничный слоеный салат с креветками, рисом и икрой

В последние годы уже мало кто представляет себе праздничный стол без нарядного слоеного салата. Он стал почти таким же неотъемлемым блюдом на торжество, как и торт. По сути это блюдо очень похоже на торт с множеством вкусных слоев, только он не печется из теста и сладким кремов, а смешивается из самых вкусных ингредиентов от овощей до мяса. Морепродукты тоже заняли свое достойное место в салатах. Особенно празднично выходит, если приготовить вот такой слоеный салат с добавлением креветок, и украшенный слоем красной икры. Согласитесь, выглядит потрясающе. А на вкус так просто изумительно. Попробуйте приготовить такой салатик на ближайший праздник или Новый год.

Понадобится:

• креветки очищенные вареные – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• рис длиннозерновой – 150 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• соль по вкусу;
• укроп – 5 веточек;
• икра красная лососевая – 140 г;
• огурцы – 1-2 шт.;
• майонез – 5-7 ст. л.

Приготовление:

1. Замочите на 20 мин. рис в холодной воде.

2. Помойте огурец и натрите на крупной терке. Если кожица у огурца слишком толстая или горчит, ее лучше счистить.

3. Сварите вкрутую яйцо. Длительность варки – 12 мин. Поместите яйцо в холодную воду на 15 мин., чтобы оно охладилось. Очистите яйцо от скорлупы и натрите на мелкой терке.

4. Промойте рис под холодной водой 5 раз. Когда вода обретет прозрачность, рис будет готов к дальнейшему приготовлению. Перекиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Возьмите кастрюлю с толстым дном и влейте в нее 1 ст. воды и добавьте ½ ч. л. соли. Поставьте емкость на огонь и поместите в нее рис. Доведите рис до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовится рис 20 мин.

6. Отварите креветки в подсоленной воде. Когда вода закипит, снимите емкость с огня. Креветки переложить в дуршлаг, очистите их от панциря.

7. Переложите морепродукты чашу блендера и измельчите.

8. Помойте и обсушите веточки укропа, измельчите. Добавьте яйцо и укроп к рису, перемешайте. Присоедините майонез и снова все смешайте.

9. Отожмите натертый огурец руками и переложите его на салфетку, чтобы в нее впиталась влага.

10. На блюдо в сервировочное кольцо выложите сначала огурец, далее, рис с укропом и майонезом, хорошо придавите слой. Третьим слоем выложите кукурузу.

11. Сверху распределите майонез ложкой. Выложите на майонез креветки.

12. Снова смажьте майонезом. Уберите образовавшиеся подтеки салфеткой. Украсьте красной икрой салат. Снимите сервировочное кольцо.

Праздничный салат с креветками готов. Подавайте на стол сразу или дайте настояться некоторое время в холодильнике. Салат очень нежный и просто тает во рту!

 

Салат «Цезарь» с креветками — видео рецепт

Классические салаты, такой как всеми любимый Цезарь, тоже могут быть с креветками. Возможно, вы пробовали их в кафе или ресторане. Но можно приготовить и дома этот вкусный салат и большого труда это не составит. Посмотрите подробное видео с рецептом и убедитесь в этом сами.

 

Как приготовить салат с креветками и шампиньонами

Этот салатик очень простой и основу его составляют креветки и шампиньоны, все остальное можно считать вкусовыми добавками и специями. Тон задают именно два основных продукта. Но как ни странно сочетание очень вкусное.

Если нет в наличии шампиньонов, то вы можете вместо них использовать вешенки, это тоже очень нежные грибочки, которые будут очень вкусно сочетаться с креветками.

Для заправки используйте оливковое, подсолнечное или льняное масло.

Понадобится:

• лук – 1 шт.;
• масло растительное;
• шампиньоны – 300 г;
• свежемороженые креветки – 500 г;
• соль – щепотка;
• густые сливки – 2 ст. л.;
• черный молотый перец – 0,2 ч. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.;
• зелень.

Приготовление:

1. Очищенный лук нарежьте полукольцами и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистости.

2. Шампиньоны нарежьте на небольшие дольки и поместите их в сковородку. Обжаривайте на масле 15 мин.

3. Отварите креветки в подсоленной воде в течение 1 мин., остудите и очистите.

4. Чтобы приготовить соус для салата смешайте в одной емкости сливки, перец молотый, сок лимона и соль.

5. В салатнике смешайте измельченный лук, креветки, грибы, консервированный горох и приготовленный соус.

Промойте и измельчите зелень, украсьте ею салат. Подавайте на стол. Сытно, вкусно, можно приготовить в качестве легкого обеда или ужина.  Но и на праздник подойдет.

 

Салат-коктейль с креветками и йогуртным соусом

Салат-коктейль это вкусный слоеный салатик, который подается порционно. Для подачи на стол следует использовать креманки или коктейльные бокалы. В них салат будет выглядеть эффектно и аппетитно. Часто соус и ингредиенты перемешиваются уже перед употреблением, все это выглядит очень красиво, а в итоге вкусно.

Понадобится:

• креветки – 30 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• перья зеленого лука – 2 шт.;
• листья салата – 100 г;
• сладкий желтый перец – 1 шт.;
• перец чили – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• натуральный йогурт – 3 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• кетчуп – 1 ч. л.;
• соль морская;
• перец черный молотый;
• песок сахарный – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте в пиале йогурт со сметаной, кетчупом, перцем молотым, морской солью, сахаром. Тщательно все перемешайте.

2. Листья салата, зеленый лук и перец чили мелко порежьте.

3. Очистите от сердцевины сладкий перец и порежьте его мелкими кубиками.

4. Кубиками измельчите помидоры.

5. Порежьте на небольшие кусочки креветки.

6. Поместите в креманку все измельченные овощи и заправьте их йогуртным соусом.

Украсьте салат-коктейль из креветок красной икрой и целыми креветками. Подавайте такие стаканчики с салатом каждому гостю. Приятного аппетита!

 

Салат с креветками, сыром и ветчиной

В большинстве салатов креветки являлись основной ноткой, то есть единственным белковым продуктом на фоне овощей, за исключением яиц. А в этом салате с креветками соседствует ветчина. Так же сыр дополняет прекрасную гамму вкусов. Ветчина и сыр сами по себе уже хорошее сочетание и многими любимое, но креветки делают их еще вкуснее.

Для украшения салата можете использовать различную зелень, порезанные кольцами маслины или оливы. И обязательно положите пару целых креветок.

Понадобится:

• креветки – 150 г;
• ветчина – 150 г;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• укроп;
• майонез.

Приготовление:

1. Тонкой соломкой нарежьте ветчину и переложите ее в глубокую миску.

2. Добавить к ветчине сваренные и очищенные креветки.

3. Огурец порежьте соломкой и добавьте к ветчине и креветкам.

4. Измельчите укроп, положите к остальным ингредиентам в салатник. Вареное яйцо порежьте мелкими кубиками. Натрите сыр на терке и добавьте в салат.

Посолите блюдо и тщательно его перемешайте. Перед тем как подавать салат на стол заправьте его майонезом. Приятного аппетита!

 

Праздничный салат с красной рыбой и креветками — видео-рецепт

Когда речь идет о празднике, то и салат должен стать настоящим украшением стола. Если он одним своим видом будет вызывать повышенный аппетит и вздохи восхищения, значит пол дела сделано. Остальные восторги вы услышите, когда собравшиеся за столом гости и домочадцы попробую такой салат с креветками на вкус.

 

В заключение можно отметить, что салат с креветками является не только вкусным и аппетитным блюдом, он также способен оказывать положительное действие на организм человека и это объясняется наличием креветок в составе. Они не обладают большой калорийностью, поэтому не способны навредить фигуре, однако в их составе находится большое количество минералов, которые укрепляют здоровье человека. Креветки считаются деликатесом, но их трудно заменить в праздничных блюдах.

52129просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Праздничный салат с мясом — составляем меню на Новый год

Считаете, рано задумалась? А я вот так не думаю! Праздничный салат на Новый год — дело серьезное, и подходить к нему надо вдумчиво: попробовать заранее, протестировать, выбрать лучший. Утрирую, конечно, немного, но от реальной картины я не ушла далеко: праздничное меню на самом деле лучше планировать заранее, чтобы уже потом не тратить время и силы на это дело, а просто купить нужные продукты и приготовить все запланированное. Параллельный бонус — отличное настроение. Любой праздник начинается вовсе не в тот день, когда скажет календарь, а гораздо раньше: примерно на том этапе, когда вы впервые начали задумываться о подготовке к нему. Именно поэтому, чтобы поймать праздничное настроение, чтобы почувствовать дух Нового года уже сейчас, стоит задуматься… ну, например, о праздничном рецепте салата с мясом на Новый год.

Приблизился очередной Новый год, и мишура, висевшая в помещении еще с прошлого Нового года, заиграла новыми красками и снова обрела смысл своего существования.

Рецепт этого салата с мясом был записан маминой рукой в ее кулинарном блокноте с названием «Огонек». Правда, в маминой версии не было болгарского перца, его я уже добавила как-то сама, а потом, попробовав, решила, что он там очень уместный, и решительно дописала под мамиными записями свое примечание про этот продукт. Кстати, рекомендую попробовать в обеих версиях — выберете сами, какая вам нравится больше. А я пока поделюсь рецептом мясного салата, который вполне может заменить надоевший «Оливье» на новогоднем столе.

Как готовить мясной салат

Ингредиенты для мясного салата на Новый год

300 г отварного мяса;

1 маленькая баночка кукурузы;

100 г морковки по-корейски;

1 болгарский перец;

майонез;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• Отварное мясо нарезаем тонкими полосками.
• Кладем в салатник.
• Туда же нарезаем болгарский перец.
• Добавляем кукурузу и морковку по-корейски.
• Солим, перчим, заправляем майонезом.
• Даем салату постоять полчаса, после чего подаем.
• Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Салат Торт: 7 красивых праздничных рецептов

Красивые, праздничные салаты легко оформить в домашних условиях в салат-торт: с курицей, кукурузой, мясные — фантазия безгранична!

Рецепт 1: салат-торт с ананасами, грибами и рисом

Салат получается сытным за счёт риса, куриного мяса и яиц, в то же время пикантность ему придают маринованные грибы, нежность – сахарная кукуруза, лёгкость – палочки краба, ну а изюминку и сладкие нотки вносят ломтики ананаса.

Салат презентуется в виде торта, поэтому все ингредиенты выкладываются послойно, уже смазанные соусом. Интересно то, что одна часть продуктов смазывается сметаной, другая – майонезом, а третья – и сметаной, и майонезом. Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно приготовить заранее и подержать 10-12 часов в холодном месте, а после, выложив по верху ломтики ананасов и зелень, подавать к столу.

• рис ( в отварном виде) – 1,5 ст.,
• палочка краба – 200 гр.,
• кукуруза (сахарная, консервированная) – 1 б.,
• гриб (шампиньон, белый, маринованный) – 350 гр.,
• яйцо курицы (варёное) – 5 шт.,
• мясо (курица, бедро) – 3 шт.,
• ананас (консервированный) – 1 б.,
• сметана, майонез.

На подготовительном этапе промываем бёдра, снимаем кожицу, затем варим до готовности со специями (куркумой, прованскими травами). Остывшее мясо режем кусками и перемешиваем со сметаной и майонезом.

Яйца варим до твёрдого состояния 7 минут. Потом охлаждаем их, освобождаем от скорлупы и трём на тёрке.

Промываем рис, заливаем горячей водой и варим его до готовности. Откидываем на дуршлаг, охлаждаем и смешиваем со сметаной и майонезом.

Теперь ставим на блюдо разъёмную форму для торта и выкладываем слои блюда в определённом порядке.

На дно кладём рис и хорошенько выравниваем поверхность.

Крабовые палочки нарезаем кружочками, перемешиваем с майонезом и выкладываем следующим слоем.

Далее выкладываем процеженную от жидкости кукурузу, смешанную с майонезом.

Затем кладём мясо (с майонезом и сметаной).

Выкладываем мелко резаные маринованные грибы со сметаной.

Потом слой яиц перемешанных с майонезом.

Ставим торт-салат «Чудо-слойка» для пропитки в холодное место (можно на ночь). Снимаем форму.

По верху выкладываем ломтики ананасов и зелень.

Рецепт 2: праздничный салат-торт с картофельными розами

• Кальмары – 500 г
• Морковь – 2 шт
• Рис – 4 ст.л.
• Яйца – 7 шт
• Огурец соленый – 1-2 шт
• Яблоко кисло-сладкое – 1-2 шт или тунец консервированный — 150 г
• Майонез – 250 г

Для роз

• Картофель — 4-5 штук
• Растительное масло — 250 мл

Заранее отварим морковь и яйца. Натрем на крупной терке морковь  и 3 яйца. Соленые огурцы нарежем кубиками.

Кальмары хорошо вымоем и варим 3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом. Нарежем кальмары и яблоки соломкой.

Рис варим в воде, где варились кальмары.

Глубокую салатницу или небольшую кастрюльку застелим пленкой и выкладываем слоями все ингредиенты.

•  Морковь – половину
•  Рис . Смажем майонезом
•  Яйца. Майонез
•  Соленые огурцы
•  Вареные кальмары

• Яблоки. Майонез.  Вместо слоя яблок можно добавить маринованный лук (нарезанный полукольцами залить кипятком, посолить, добавить сахар и немного уксуса, дать остыть). Или слой консервированного тунца — это уже на Ваш вкус!
• Морковь – вторая половина массы.

Отправляем торт-салат Праздничный в холодильник на 3-4 часа. После пропитки достаем слоеный салат из холодильника, приложим сверху тарелку и перевернем. Пленку убираем.

У нас остались 4 вареных яйца. Нам понадобятся белки. Натрем их на мелкой терке и разложим сверху.

Теперь осталось украсить торт-салат картофельными розами. Пока салат пропитывается приготовим розы. Они украсят любой салат, поэтому возьмите на вооружение!

Лепестки из молодого картофеля получаются хрупкими, поэтому возьмите немолодой.

Сырой картофель очистим от кожуры. Нарежем на тонкие полупрозрачные кружочки-лепестки острым ножом, овощерезкой или специальной теркой для овощей толщиной 1-1,5 мм.

5-6 ломтиков для центральных бутонов нарезаем потолще (3-4 мм).

Лепестки будущих роз с зубочистками замочим в подсоленной холодной воде (на 1 литр 1 ч.л.) на 2-3 часа. Это сделает их податливее при собирании роз. Если зубочистки не замочить в воде, то они будут гореть при жарке.

Теперь собираем наши будущие розы.

Плотно обворачиваем одним лепестком бутон по часовой стрелке, другим лепестком против часовой стрелки и скрепляем зубочисткой. У меня роза получилась из 4 лепестков и 1 бутона. Наши розочки должны обсохнуть на салфетке 5 минут.

Нагреем растительное масло в небольшом казане и обжарим наши розы. При опускании в масло появятся пузырьки и масло сильно зашипит. Лучше обжаривать отдельно каждую розу или по две головкой вниз  2 минуты, чтобы лепестки все раскрылись. Далее со всех сторон, поворачивая вилками, до золотистого цвета.

Выкладываем цветы на салфетку и слегка посолим.

Когда розы немного остынут, вынимаем зубочистки. Нужно повернуть их вокруг оси, чтобы легче выходили. У меня некоторые зубочистки не хотели выниматься, я их оставила. Не хочется ломать красивую форму, да и гости не обидятся, если их предупредить о палочках в цветах )))

Получились такие шикарные и необычные розы, которые украсят любой праздничный салат и удивят гостей.

Розы получатся красными, если окрасите картофель свекольным соком. Цветы можно приготовить также из репки и свеклы.

Ваша фантазия подскажет, как красиво расположить розы и украсить салат зеленью и оливками. Наш восхитительный и вкусный торт-салат Праздничный готов!

Рецепт 3: салат Овощной торт с солеными огурчиками

Название салату «Овощной торт» присвоили за его приготовление — овощи кладутся слоями и пропитываются вкусным соусом, как крем между коржами в настоящем торте. По готовности салат Овощной Торт выглядит очень красиво — многоцветный, величественный, я бы даже сказала. Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол.

• Отварной картофель – 5-6 средних шт.;
• Отварная свёкла — 2-3 средние шт.;
• Отварная морковь — 2 средние шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Отварное куриное яйцо — 1-2 шт.;
• Свежий огурец для украшения.

Для соуса

• Соленые огурчики — 2 шт.;
• Майонез — 100 гр.;
• Сметана 10% — 150 гр.;
• Зелень (укроп и петрушка)

Для салата заранее отвариваем овощи и яйца. Лучше сделать это накануне вечером. Это первым делом.

Наверно, самое важное в салате — заранее отварить овощи. Это картофель, свеклу и морковку. Овощи должны быть холодными, чтобы потом салат быстро не закис. Это правило касается всех салатов, куда идут отварные овощи.

Второе — готовим соус. Он похож на тартар, но без чеснока. Сметану и майонез соединяем в достаточно глубокой миске.

Отдельно мелко режем соленые огурчики и зелень. Чем мельче нарежете — тем нежнее получается соус.

Все смешиваем в миске. Если соус получается несколько густоват, то его можно немного разбавить рассолом от огурцов.

Для тех читателей и кулинаров, кто придерживается диеты, майонез и сметану можно заменить на нежирный йогурт. Салат получится менее калорийный и более полезный.

Соус отставляем в сторону, но недалеко и занимаемся овощами. Первым делом чистим и натираем на крупной терке картофель.

Берем красивое и большое плоское блюдо или тарелку. Укладываем ровным плоским слоем тертый картофель.

Сверху намазываем слой соуса.

То же самое проделываем со свеклой — чистим, трем на терке и кладем ровным слоем поверх картофеля с соусом. Свеклу также поливаем соусом.

Следующий слой для лука. Лук чистим, мелко шинкуем и укладываем на свеклу. Поливаем соусом.

Поверх лука укладываем тертую морковь. Поливаем соусом.

Последний слой — тертые куриные яйца. Яйца мы не поливаем соусом.

По бокам салат можно украсить тонко нарезанным свежим огурцом и маслинами и подавать на стол. Вообще украшения — это дело вкуса. Тут можно фантазировать сколько угодно. В этот раз маслин у меня не было и я украсила только огурчиком.

При подаче на стол лучше приложить лопаточку, как для настоящих тортов. Ей удобно накладывать салат на тарелку и при этом сохранять слои в салате.

Рецепт 4, пошагово: торт-салат закусочный из крекеров

Представляем вам рецепт вкуснейшего салата-торта из крекеров. Готовится он просто и быстро. А продукты используются самые доступные.

• круглый крекер – 0,2 кг
• вареное яйцо – 3 шт
• твердый сыр – 0,1 кг
• рыбная консерва в масле – 0,5 баночки
• майонез – 250 гр
• лук – 0,5 шт
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и измельчаем. Смешиваем их с майонезом.

Открываем консерву из рыбы и разминаем ее вилкой.

Тщательно измельчаем лук.

Трем на мелкой терке сыр и чеснок. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Собираем торт-салат. На блюдо выкладываем крекеры. Формируем из них красивый кружочек. Затем сверху выкладываем яичную смесь. Затем снова крекеры и промазываем их майонезом. Затем кладем рыбу. Присыпаем ее луком и накрываем крекером. Этот слой также промазываем майонезом и выкладываем слой из сыра. После этого кладем крекер и промазываем майонезом.

Украшаем оставшимся яйцом. Отделяем белок от желтка и натираем. В центр всыпаем желток, по краям белок. Наш торт-салат готов! Ставим пропитываться в холодильник на ночь.

Рецепт 5, пошаговый: салат Рыбный торт с сардинами

• 24 шт. бутербродного крекера (420 г),
• 4 сваренных вкрутую яйца,
• 1 банка сардин в масле,
• 150 г твердого сыра,
• 2 стебля зеленого лука,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез — количество указано в рецепте, в каждом из слоев.

Выкладываем слой крекера. Я выложила 6 штук. Для тех, кто не знает, что такое бутербродный крекер — это соленый крекер, он также бывает с разными вкусовыми добавками.

Белки яиц натереть на средней терке, добавить 2 столовые ложки майонеза. Хорошо перемешать.

Выложить равномерно на слой крекера.

Затем белки покрываем вторым слоем крекера. Я покажу вам одну фотографию, как мы покрываем слои начинки нашего салата. Далее вы будете уже знать, как нужно покрывать крекером слой начинки.

Рыбные консервы размять вилкой, если в размятой сардине будет излишняя жидкость, ее не нужно сливать, она пропитает наш крекер. Добавить 1 столовую ложку майонеза, хорошо перемешать.

Выложить сардины на крекер, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Покрыть слоем крекера.

Твердый сыр натереть на средней терке, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок + 4 столовые ложки майонеза. Хорошо перемешать.

Выложить равномерно слой сыра. Покрыть 4-м слоем крекера.

Смазать наш последний 4-й слой крекера майонезом. Я взяла 2 столовые ложки, но думаю, что можно взять 3 столовые ложки майонеза. Посыпать натертыми на крупной терке желтками.

Украсить можно на ваше усмотрение. Я украсила зеленью укропа и нежным крекером в форме уточек. Света украсила этот салат свежим огурцом.

Рецепт 6: закусочный торт из вафельных коржей (с фото)

Сегодня приготовим вафельный торт с коржами с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Не скажу, что рецепт этот быстрый, приготовление закусочного торта достаточно трудоемкое занятие, хотя сам процесс приготовления совсем простой. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.

• 6 готовых вафельных коржей
• филе одной крупной сельди
• 250 г шампиньонов
• 180-200 г моркови
• 3 средних луковицы (по 100 г)
• 1 крупное вареное яйцо
• половинка зеленого яблока
• 100 г сыра
• 150 г майонеза
• 150 г маложирной сметаны или йогурта
• 1-2 зубчика чеснока
• горсть очищенных грецких орехов
• укроп, петрушка
• соль, перец
• растительное масло

В рецепте коржи диаметром 21 см. Филе сельди беру готовое. Вместо сельди можно взять две баночки рыбных консервов, очень вкусно с горбушей. Торт готовим накануне вечером, потому что ночь он должен постоять в холодильнике и хорошо пропитаться.

Сначала приготовим три вида начинки и соус, а потом будем собирать торт и украшать его. Первую луковицу режем достаточно крупно и обжариваем на небольшом огне до прозрачности.

Половинку кисло-сладкого зеленого яблока очищаем от шкурки и семян. Яйцо отвариваем вкрутую. Прокручиваем на мясорубке филе сельди, яйцо, обжаренный лук и яблоко.

Перемешиваем. Первая начинка для закусочного торта из вафельных коржей готова. Если начинка, на ваш вкус, получилась чересчур соленая, можно добавить в нее еще одно вареное яйцо.

Готовим грибную начинку. Вторую луковицу также слегка обжариваем на растительном масле.

Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками.

Выкладываем шампиньоны в сковороду к луку и на среднем огне обжариваем до выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу.

Грибы с луком измельчаем блендером или на мясорубке.

Грибная начинка готова. Обязательно пробуем её на вкус, при необходимости досаливаем. Третью луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Добавляем морковь, натертую на крупной терке, перемешиваем и на маленьком огне продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Чтобы морковь побыстрее стала мягкой, можно влить 3-4 ст. л. воды, закрыть сковороду крышкой и немного потомить. Готовые лук с морковью слегка подсаливаем и перчим.

По идее, лук с морковью можно тоже измельчить блендером, но тогда текстура блюда будет совсем уж кремообразная. Чтобы избежать этого, оставим лук с морковью как есть.

Приготовим соус для смазывания вафельных коржей. Для этого смешиваем майонез и сметану (или натуральный йогурт), 1-2 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку мелко нарезанного укропа. Слегка солим по вкусу.

Две столовых ложки соуса добавляем к луку с морковью и перемешиваем.

Морковная начинка готова.

Теперь будем собирать торт. Укладываем на блюдо первый вафельный корж.

С помощью силиконовой лопатки смазываем его тонким слоем соуса, стараясь, чтобы соус не слишком-то забивался в ячейки коржа.

Намазываем на корж половину селедочного паштета.

Укладываем сверху второй корж, смазываем соусом и распределяем половину морковной начинки.

На третий корж также намазываем соус и выкладываем половину грибной начинки.

Еще раз повторяем все слои. На последний, шестой, корж поверх грибной начинки выкладываем остатки соуса и лопаткой размазываем его по поверхности. Сверху распределяем сыр, натертый на мелкой терке. Затем у любого пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставляя маленькую дырочку, и поверх сыра наносим по спирали майонезную сеточку.

Теперь осталось только украсить наш торт. Собственно, здесь полностью простор для вашей фантазии. Я в качестве украшения использую зелень и обжаренные грецкие орехи, потому что их вкус просто замечательно сочетается с остальными ингредиентами закусочного торта. Итак, горсть очищенных грецких орехов обжариваем на сухой сковороде, все время помешивая.

Остужаем орехи и измельчаем их маленьким ножичком.

Листочки петрушки мелко режем и выкладываем по кругу на торт. Центр засыпаем орехами.

Убираем торт в холодильник, за ночь он отлично пропитается. Закусочный торт из вафельных коржей легко режется ножом, а пропитавшиеся коржи становятся настолько мягкими и тонкими, что на вкус практически не ощущаются. Блюдо становится похожим, скорее, на необычный слоеный салат.

Рецепт 7: слоеный салат Крабовый торт (пошаговые фото)

• чуть больше половины стакана риса (отварить)
• 200 г крабовых палочек (мелко порезать)
• 1 б. консервированной кукурузы
• 5 яиц (порезать мелко)
• 1 луковица (мелко порезать)
• майонез

Отложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора

Первый слой — 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой.

Затем половина яиц, майонез.

Половина крабовых палочек, майонез.

Всю кукурузу, майонез.

Затем еще 1/3 часть риса, майонез. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез.

Оставшиеся яйца, майонез. Оставшийся рис.

Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат.

Украшаем кукурузой, «розочками» и зелень.

(с) http://salat-legko.ru, http://gotovim-doma-vkusno.ru, https://mnevkusnotut.ru, http://ideireceptov.ru, http://vkusno-gotovim.com, http://prosto-i-vkusno.com, https://домашние-рецепты-с-фото.рф

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецептов рождественских салатов | EatingWell

Рецепты рождественских салатов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Салат из брокколи и цветной капусты

В этом рецепте праздничного салата много жареной брокколи и цветной капусты в сочетании с массированной капустой. Зачем массировать капусту? Он помогает смягчить листья и придает сладко-острый вкус заправке прямо в сердце этого полезного зимнего салата.

Теплый салат из груши и шпината с винегретом из кленового бекона

Зрелый крупнолистный шпинат лучше выдерживает теплый винегрет из бекона, чем молодой шпинат в этом рецепте полезного салата из шпината. Если вы не хотите, чтобы шпинат увядал, дайте заправке остыть, прежде чем перемешивать ее с салатом.

Салат из яблок, инжира и брюссельской капусты

Заправка для салатов из сладкого и мягкого белого бальзамического уксуса уравновешивает напористую зелень и брюссельскую капусту в этом полезном зимнем салате.Если у вас есть одна под рукой, небольшая мандолина позволяет легко нарезать брюссельские и яблоки. Чтобы приготовить салат на ужин, посыпьте креветками или курицей.

Салат из бритой брюссельской капусты

Этот салат из сырой брюссельской капусты с бритой брюссельской капустой, поджаренными орехами пекан, кисло-сладкой клюквой и ореховым сыром Пармезан заправлен легким лимонным винегретом. Вы можете сбрить брюссельскую капусту с помощью поварского ножа или использовать насадку для нарезки кухонного комбайна, чтобы сделать это еще проще.Этот быстрый и простой рецепт идеально подходит для осени или в любое время, когда у вас под рукой есть хрустящая свежая брюссельская капуста.

Салат из брокколи с беконом

Классический салат из брокколи, идеальное блюдо для обеда, с добавлением цветной капусты, бекона и немного хрустящих семечек в этом легком рецепте, который наверняка станет новым фаворитом для пикников.

Салат из капусты, моркови и яблока

Изумрудно-зеленая капуста лацинато — звезда этого полезного салата из капусты, смешанная с легким винегретом из клена, горчицы и яблочного сидра и усыпанная хрустящими яблоками.Перемешайте или помассируйте капусту с заправкой примерно за 30 минут до подачи. Прочные листья капусты не увянут от заправки и станут еще лучше после того, как замаринованы в ней.

Quick Broccoli Slaw

Используйте неиспользованные стебли брокколи, сделав свой собственный Slaw брокколи вместо того, чтобы использовать мешковину slaw в этом легком фаворите на обед. Обрежьте и очистите стебли овощечисткой, затем нарежьте 3 чашки спичек лезвием для жульена на мандолине или вручную.

Салат из свеклы и козьего сыра

Этот потрясающий зимний салат приобретает сладкий землистый вкус жареной свеклы и бальзамического уксуса. Сливочный козий сыр и перечная руккола добавляют цвет и баланс, а обжаренные грецкие орехи добавляют хрусткости. Мандолина — лучший способ похудеть даже на ломтиках жареной свеклы.

Массажный салат из капусты

Здесь острая чесночная заправка добавляется в капусту путем массирования зелени и заправки руками.В этом рецепте салата из капусты подойдет любой вид капусты, просто не забудьте удалить жесткие стебли перед тем, как начать.

Салат из свеклы

В этом простом рецепте салата из свеклы используется всего несколько ингредиентов для создания восхитительного гарнира. Жареная свекла придает сладкий, землистый и ароматный вкус, который сияет в этом салате.

Осень на тарелке

Замечательный салат из капусты с обжаренной мускатной тыквой и брюссельской капустой с особой заправкой из винегрета и поджаренным фундуком и сыром Пармезан.Вы с гордостью сможете подать это изысканное угощение к любому официальному обеду.

Вдохновение и идеи

.jpg

23 Замечательные рецепты рождественских салатов

Эти рецепты рождественских салатов наполнены свежими, красивыми и праздничными ингредиентами и настолько восхитительны, что ваши гости будут спрашивать их за секунды.

Подробнее

76962.jpg

Зимний салат с бальзамическим ягодным винегретом

Легкая домашняя ягодная бальзамическая заправка в этом сладко-соленом рецепте салата настолько хороша, что вы будете слизать ее с пальцев! Кроме того, из него получается винегрет, которого хватит на два употребления.

Подробнее

---

4573613.jpg

Салат Фарро с клюквой и хурмой

При покупке этого полезного рецепта салата обязательно выберите правильный сорт хурмы. Фуюс с плоским дном, о котором говорят здесь, ярко-оранжевого цвета и в готовом виде имеют текстуру почти спелого персика — идеально подходят для сальсы и салатов, с кожурой или без нее. Овальные, темно-оранжевые и более крупные хачи съедобны, только когда они почти жидкие внутри. Мякоть лучше всего использовать в выпечке, или ее можно вынуть из кожицы и есть как заварной крем.Недозрелые, они неприятно терпкие.

Все рецепты рождественских салатов

Простой зеленый салат с цитронеттом

Фризе и радиккио — это напористые, слегка горьковатые оттенки зелени, которые добавляют цвет и текстуру любому салату. Сочетайте их с более мягкой зеленью, такой как красный лист салата, молодой шпинат или даже бостонский салат.

Салат Фарро с жареной курицей и гранатом

Этот полезный рецепт жареной курицы идеально подходит для простого ужина или для особых случаев.Выложите кусочки курицы поверх зернового салата, усыпанного зернами граната и жареным миндалем, чтобы получилось красивое и успокаивающее блюдо. Добавьте стручковую фасоль или обжаренную брюссельскую капусту, чтобы приготовить легкий обед, который понравится публике.

Массажный салат с зеленью горчицы

Несколько минут разумного массажа превратят горькую зелень горчицы в мягкий, хорошо сбалансированный салат с нотками лимона, чеснока и пармезана.

Салат из груши и киноа

Квиноа — это цельнозерновые продукты быстрого приготовления с легким ореховым вкусом — идеальное дополнение к грушам и грецким орехам в этом рецепте салата со свежим вкусом.Лучше всего вкус, когда салат комнатной температуры или холодный. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на 15 минут.

Салат из капусты с клюквой

Этот легкий праздничный салат приобретает вкус сладкой цитрусовой заправки, которую добавляют в капусту, массируя зелень и заправку руками. В этом рецепте нам нравится смесь капусты, но подойдет любой вид капусты.

Салат из капусты с консервированным лимоном и грецкими орехами

В этом рецепте салата из капусты мы массируем заправку листьями капусты до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.Этот полезный салат, приправленный ярким средиземноморским вкусом — оливками, грецкими орехами и консервированными лимонами, — столь же вкусен, как и питателен. Поищите консервированные лимоны в специализированных магазинах или на сайте surlatable.com. Или, чтобы сделать свой собственный, посмотрите рецепт на eatwell.com.

Жареная брюссельская капуста с козьим сыром и гранатом

Этот великолепный теплый салат с ореховой обжаренной брюссельской капустой, сладко-терпкими зернами граната и сливочно-козьим сыром идеально подходит для любой зимней трапезы — от ужина в будние дни до рождественского ужина или любого другого праздника праздник.Рецепт легко удвоить, если вы развлекаете толпу: просто обязательно разложите ростки (при необходимости используйте 2 сковороды), чтобы они запеклись, а не готовились на пару.

Зимний салат с поджаренными грецкими орехами

Этот салат был одним из любимых, выбранных из более чем 1000 рецептов салатов для нашего 30-летнего выпуска. В 2004 году Дебора Мэдисон сочинила поэзию о зимних ингредиентах, особенно о орехах. «В холодном зимнем воздухе орехи занимают центральное место, как и их согревающие, насыщенные, золотистые масла — так хорошо сочетаются с зеленью зимнего салата и овощами, такими как бритый фенхель, которые, скорее всего, окажутся в салате. вместе », — говорит она.Мэдисон предложила использовать смесь салатов, которые уравновешивают друг друга — мягкий, нежный сорт, такой как Бостон, с более интенсивным и крепким зеленым, например, эскарол.

Салат из фенхеля, цитрусовых и жареной свеклы

В этом рецепте полезного салата из свеклы сладость жареной свеклы хорошо сочетается с терпким грейпфрутом. Превратите этот салат из свеклы в основное блюдо, добавив обжаренные гребешки или белую рыбу, например палтус или треску.

Креветки в прошутто с салатом из рукколы

Этот рецепт гигантских креветок, завернутых в тонкие полоски прошутто и поданных на лимонной подушке из рукколы, — это блюдо практически без усилий, которое обязательно впечатлит ваших гостей.Заверните креветки и приготовьте заправку заранее, и вы сможете поужинать на столе еще быстрее. Подавать с поджаренным багетом из цельнозерновой муки, посыпанным пармезаном.

Brassica Salad

Шеф-повар Дженнифер Ясински предлагает этот полезный рецепт салата из брюссельской капусты, цветной капусты и радиккио в меню ее ресторана Rioja осенью и зимой. Баланс жареных овощей, привкус апельсинов и жевательная сладость абрикосов порадуют публику.

Салат с рукколой и грушей

Грецкие орехи не только придают этому салату ореховый хруст, но и являются богатым источником омега-3 жирных кислот, а также витаминов, минералов, белков и антиоксидантов. Для дополнительного вкуса посыпьте каждый салат небольшим количеством сыра горгонзола.

Рождественский Вальдорфский салат

Мы украсили классический Вальдорфский салат к Рождеству, заменив изюм праздничной сушеной клюквой. Сочетание греческого йогурта и майонеза делает салат кремовым, но при этом остается легким.

Грейпфрутовые раунды с сыром Халлуми

В этом прекрасном рецепте салата из грейпфрута мы сочетаем соленый вкус сыра Халлуми со сладко-терпким рубиновым грейпфрутом и ароматной мятой. По текстуре сыр халлуми похож на моцареллу, но при нагревании он скорее коричневеет, чем тает. Ищите халлуми в кадках или герметичных упаковках рядом с другими импортными сырами в крупных супермаркетах.

Салат из клюквы и огурцов

С большим количеством низкокалорийных овощей, заправкой для похудения и всего лишь небольшим количеством сушеной клюквы и оливок, этот красочный салат с овощами становится победителем в питании.

Зимний салат с обжаренными тыквами и гранатовым винегретом

В этом салате, сочетающем великолепные цвета, текстуры и вкус, есть радиккио, фризе, семена граната и грецкие орехи. Это элегантное дополнение к вашему праздничному меню. Посыпьте горгонзолой или другим сливочным сыром с плесенью, чтобы придать вкусу дополнительный вкус и насыщенность.

Салат из винограда и фенхеля

В этом восхитительном рецепте салата хрустящие фенхель и сельдерей сочетаются с виноградом.

Зеленая свекла с пикантным средиземноморским винегретом

Этот необычный салат сочетает в себе землистую зелень, кисло-сладкую клюкву, дымный сыр и хрустящие гренки с остро-сладкой заправкой. Мангольд и свекольная зелень имеют яркие ребрышки и прожилки, которые придают этому салату красивый вид.

Красно-белый салат

Горький, сладкий и острый вкус прекрасно сочетается с этим похожим на конфетти салатом из зимних фруктов и овощей.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Праздничный салат с яблочно-медовым винегретом — Занят в Бруклине

Когда я впервые разработал этот рецепт салата, я не имел в виду Рош ха-Шана. На самом деле, я просто проявил творческий подход к ингредиентам в моем холодильнике (как и все мои салаты). Когда все компоненты собрались вместе, это просто кричало о празднике, и я знал, что должен поделиться им с предстоящим Чагом.

Хотя инжир не входит в число традиционных фруктов, которые едят на Рош ха-Шана (например, гранаты, яблоки и свекла), неплохо было бы воспользоваться щедростью сезона. Сезон инжира короткий и сладкий, и, кроме того, они являются одним из семи видов земли Израиля. Инжир придает салату жевательную консистенцию, сладкий вкус и красивый цвет, что делает его идеальной праздничной закуской.

Свежий инжир — не единственная яркая деталь в этой красивой салатной головоломке.Свекла Кьоджа также придает удивительный цвет и дизайн. Снаружи скромный корнеплод непритязателен (т. Е. Уродлив). Но если разрезать — получится красивейшая спираль из леденцов, которую почти невозможно съесть. Особенность свеклы chioggia заключается в том, что когда вы ее готовите, эта красота почти исчезает в тусклой розовато-бежевой массе. Чтобы оценить ярко-розовые спирали, сахарную свеклу нужно есть сырой — тонко выбритой на мандолине.

Распечатайте это!

Праздничный салат:

1 упаковка зелени
1-2 свеклы chioggia (леденцовый тростник), тонко нарезанная на мандолине
1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное ломтиками
1 красное яблоко, нарезанное сердцевиной и нарезанное ломтиками
1 контейнер свежего инжира, четвертинки
орехов, обжаренных с медом, например грецкие орехи, орехи пекан или миндаль
1/2 стакана семян граната (по желанию)

Метод:

На сервировочном блюде разложите свеклу по краям и заполните центр смешанной зеленью.Сверху на зелень посыпьте яблоки и инжир, посыпьте все вокруг орехами и зернами граната.

ВАРИАНТ: Для салата симаним (салат, который включает в себя многие из символических продуктов, которые традиционно едят в Рош ха-Шана), используйте следующие ингредиенты вместе с яблочно-медовым винегретом: смесь зелени, 1 хрустящее яблоко, 1/2 стакана зерен граната, 1 морковь, нарезанная соломкой, 2 нарезанных финика с меджолом и струженная свекла чиоджиа. (Посмотрите, как я это делаю в видео, размещенном ниже!)

Чтобы продолжить тему праздника, я взбил заправку «яблоко и мед», используя яблочный уксус и сладкий мед.Если у вас есть обычай не есть уксус в Рош ха-Шана (из-за его кислого вкуса), вы можете заменить его лимонным соком.

Распечатайте это!

Винегрет с яблоком и медом:

1/2 стакана масла из виноградных косточек
1/4 стакана меда
1/4 стакана яблочного уксуса (или 3 столовые ложки лимонного сока + 1 столовая ложка яблочного сока)
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка мелко измельченного лука-шалота
s & p, по вкусу

Метод:

Взбейте заправку в миске, пока она не превратится в эмульсию.Перед подачей полить салат заправкой.

Посмотрите, как я делаю салат Рош ха-Шана Симаним с TorahCafe здесь:

Другие идеи салата Рош ха-Шана:

радуга с заправкой из маковых семян
гранатовый салат из капусты
яблочный сельдерей вегетарианский соус
салат из жареной свеклы и апельсина
кускус с тимьяном и медом жареная морковь, пастернак и свекла

Отправить комментарий

Красно-зеленый праздничный салат с медовым винегретом

Красно-зеленый праздничный салат с медовым винегретом

Ну, обратный отсчет идет — у нас 30 человек (мой муж — один из 11), которые приходят к нам домой на рождественский ужин, и, что примечательно, я не в полном режиме паники (это было зарезервировано на первый год после мы поженились, когда муженек сказал, что хочет устроить Рождество после переезда в наш дом с 3 спальнями и 1 баней.)

К счастью, теперь я понимаю, что количество места и прекрасно оформленный дом не имеют значения. На самом деле хорошо, когда так много членов семьи собираются под одной крышей в это время года — это веселая компания. Каждый вносит свой вклад и приносит блюдо, а вкусной еды всегда много. Все мои невестки — отличные повара (и зятья тоже умеют готовить плохие десерты).

Этот салат — версия того, что одна из моих невесток приносит каждый год — , разрывающиеся красными и зелеными цветами .Вы можете поменять местами свои любимые сезонные фрукты и зелень, так как этот медовый винегрет отлично сочетается со всем. Вот что я использовал:

Красные: семена граната, яблоки, вишня, красный лук
Зелень: руккола, шпинат, груши, мята, фисташки, зеленоватый 🙂 сыр с голубой плесенью

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

Для салата:

• 3 чашки смешанной зелени (молодой шпинат, руккола, ромэн)
• Половинка небольшого красного лука, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 красное или зеленое яблоко, тонко нарезанное
• 1 красная или зеленая груша, тонко нарезанная
• 1/2 стакана сушеной вишни
• 1/2 стакана зерен граната
• 1/3 стакана фисташек
• Крошки горгонзолы 1/3 стакана
• 1/4 стакана свежей мяты, рваной

Для винегрета:

• 1/4 стакана масла канолы (или другого масла с нейтральным вкусом)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса или красного винного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки гранатового или яблочного сока
• Соль и перец

Инструкция

1. Добавьте все ингредиенты салата в большую сервировочную миску.Отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте масло, уксус, мед и сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Прямо перед подачей. залейте салат винегретом и аккуратно перемешайте.

У вас традиционный праздник или любимый зимний салат?

Праздничный салат с клюквенным яблоком и апельсиновым винегретом — Oh She Glows

Pop Quiz : Тертый кокос или снег?

Ответ : кокосовая стружка

…… шучу!

Снег.Сегодня у нас была первая пыль снега, и это послужило прекрасным фоном для нескольких фотографий.

Снег также был почти смертельным, когда вы переносили камеру, штатив, тарелку и заправку для салата по скользкой палубе. Это могло быть из-за того, что я ношу крокодилы Эрика размера XXL… Или, по крайней мере, они чувствовали себя такими большими на моих маленьких ногах!

В любом случае, вернемся к этой повязке. Я в восторге от этого. Это все, что можно сказать.

Я давно хотел сделать салат в стиле осени .Я сделал один еще в сентябре, но мне просто не удалось наложить нужную повязку. По какой-то странной причине я застрял на приготовлении заправки с миндальным маслом со специями и корицей, , но, к сожалению, это не оправдало мечту. Мы с Эриком думали, что это просто неправильно на вкус. Я думаю, он мог заткнуть рот. бахаха.

Я вернулся к этому вчера и очень доволен полученным салатом!

На этот раз я застрял на клюквенно-апельсиновом соусе . В итоге я использовал замороженную клюкву , кленовый сироп, яблочный уксус, оливковое масло первого отжима, свежий сок клементина, кошерную соль, свежемолотый перец и дижонскую горчицу для заправки.

Вы можете использовать свежую или замороженную клюкву и любой апельсиновый сок, который вам нравится. Всегда приятно, если он у вас есть, но вы также можете использовать 100% чистый апельсиновый сок из картонной упаковки. Я использовал клементины, потому что нам нужно было израсходовать большой ящик.

Начните с приготовления клюквы в кастрюле вместе с кленовым сиропом и уксусом. Готовьте их на слабом или среднем огне примерно 7-10 минут, пока они не лопнут. Они будут выглядеть так:

Дорогой Санта, принеси мне новые горшки.Я сделаю тебе печенье с шоколадной крошкой. Люби меня.

Затем я добавил эту приготовленную клюквенную смесь в свой блендер и смешал ее с остальными ингредиентами. В результате получается великолепная сладкая заправка для салата ягодного цвета с легким пикантным послевкусием.

[print_this]

Винегрет с клюквенным яблоком и апельсином

Клюква, клен, яблоко и клементин — прекрасное праздничное украшение. Эта праздничная заправка из клюквы сладка с легким пикантным послевкусием. Не стесняйтесь использовать больше или меньше кленового сиропа, чтобы приспособиться к своим вкусовым рецепторам. Вы также можете использовать любые сладкие цитрусовые по своему вкусу.

Выход: чуть больше 1 и 1/4 чашки

Состав :

• 1 стакан свежей или замороженной клюквы
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа или по вкусу
• 1,5 ч.л. дижонской горчицы
• 1/2 стакана + 1 столовая ложка свежего клементина или апельсинового сока (или в бутылках)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
• Перец черный свежемолотый

1.В средней кастрюле нагрейте клюкву, кленовый сироп и уксус на среднем огне, пока клюква не лопнет, примерно 7-10 минут.

2. Клюквенную смесь слегка охладить и положить в блендер вместе с остальными ингредиентами (кроме соли и перца). Взбить до однородной массы. Теперь добавляйте по 1/4 чайной ложки соли по вкусу. Снова перемешайте. При необходимости отрегулируйте другие ингредиенты по вкусу. Возможно, вам понадобится больше кленового сиропа, чем я использовал. Мне понравилась эта заправка с легким терпким послевкусием, чтобы клюква действительно сияла.Поместите в холодильник, чтобы он остыл. Хранить в холодильнике в герметичной таре до 5-7 дней.

[/ print_this]

Я получил массу удовольствия от этого салата! Блин, такое чувство, что в последнее время в моих фотографиях не так много красок, так что этот салат приветствовали.

Популярная викторина: Какой фон вам нравится больше всего?

Зеленый:

Оранжевый:

Синий:

Белый:

Праздник № 1

Праздник № 2

В прошлые выходные я купил ткань в Fabricland.;)

Я думаю, что мой любимый фон на этой фотографии — королевский синий цвет.

Вернуться к салату. Меня явно отвлекают яркие цвета!

Праздничный салат с яблоком, грушей, клюквой и грецкими орехами

Кто сказал, что праздничные обеды должны быть вредными для здоровья? Зарядись этим, чтобы получить больше энергии, чтобы надрать дяде Джо задницу!

Обслуживает: 6-8

Состав:

• 1 большая коробка органической зелени (или зелени по выбору)
• 1 крупное яблоко, нарезанное
• 1 крупная нарезанная груша
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов, слегка поджаренных
• 1/4 стакана семян пепиты, по желанию
• Клюквенная заправка сверху

1.Добавьте промытую и сушеную зелень в большую салатницу. Добавьте начинку и подавайте. Сбрызнуть клюквенным винегретом.

Знаешь, у меня с собой все модные штаны…

Эта повязка лучше всего подходит для модного дизайна брюк на боковой стороне тарелки. Ты знаешь чего хочешь!

Love, модные брюки размера XXL Crocs

Праздничный салат с голубым сыром, поджаренными орехами пекан и яблочно-коричной заправкой Рецепт

Рецепты › Гарнир > Праздничный салат с голубым сыром, поджаренными орехами пекан и яблочно-коричной заправкой

Гарниры

Вы будете поражены тем, как быстро и легко можно превратить обычный гарнир в необычный.Во-первых, домашняя заправка из яблок и корицы привносит сезонный колорит в салатную зелень. Добавьте свежие яблоки, поджаренные орехи пекан, сыр с голубой плесенью и бекон, и даже самые плотоядные гости съедят их зелень.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Готовьте бекона на сковороде до хрустящей корочки; Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Слейте все, кроме 1 ст. капает со сковороды.

Обжарить лук-шалот в каплях до мягкости, около 1 минуты. Взбейте концентрат яблочного сока, масло, горчицу и корицу; Приправить солью и перцем. Снимите сковороду с огня; дайте повязке немного остыть.

Смешайте зелени, яблока, орехов пекан, голубого сыра и бекона. Полейте заправкой салат и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Немедленно подавайте салат.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На чашку

Калорий: 176

% Дневная стоимость *

Всего жиров 14 г 21%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 131 мг 5%

% Дневная стоимость *

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 3 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки по этому рецепту

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ()! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Ризотто классическое

Овладейте техникой этого базового рецепта ризотто, и вы всегда будете готовы служить…

Гарнир

Запеченные чипсы из кабачков

Эти запеченные чипсы из кабачков в калифорнийском стиле — идеальное хрустящее сопровождение к большому летнему сэндвичу,…

Посмотреть другие рецепты

Набор для праздничного салата Lastra — VIETRI

Серверный набор Lastra Holiday Salad Server Set включает керамические ручки, расписанные вручную с любовью в Италии, и они поставляются в красивой упаковке Vietri.Добавьте причудливости и бодрости в любую праздничную обстановку с этой праздничной коллекцией.

10,25 дюйма L, 0,875 фунта

Можно мыть в посудомоечной машине — Мы рекомендуем использовать неабразивное моющее средство без запаха / цитрусовых в цикле воздушной сушки (или экономичного нагрева, если возможно). Рекомендуется размещать посуду так, чтобы она не касалась во время мытья посуды под высоким давлением, и поэтому мы рекомендуем не перегружать посудомоечную машину.Перед хранением всю посуду необходимо тщательно просушить.

Сейф для микроволновой печи — Температура предметов VIETRI может измениться после использования в микроволновой печи из-за того, что качественные натуральные глины изготовлены вручную. Таким образом, как и со всеми продуктами, используемыми в микроволновой печи, соблюдайте следующие меры предосторожности:

• При обращении с продуктом всегда используйте прихватку или прихватку, так как он может стать горячим.
• Не позволяйте детям трогать продукты, нагретые в микроволновой печи.
• Не кладите продукты в микроволновую печь, если на них или внутри нет продуктов или жидкости.
• Дайте предмету остыть, прежде чем вынимать его из микроволновой печи.

Oven Safe — Запеканки и формы для выпечки VIETRI можно использовать в большинстве обычных духовок и посудомоечных машин. Они изготовлены вручную из очень плотной глины и обожжены при высоких температурах, что делает их термостойкими до 400 ° F. Не ставьте запеканки крышками в духовку, если не указано иное. Горячие запеканки и формы для запекания нельзя ставить на прохладные, влажные или незащищенные поверхности.Форму для выпечки VIETRI нельзя переносить прямо из холодильника в духовку из-за резкого перепада температуры, а также не следует помещать прямо из духовки в морозильную камеру. Ручки этих предметов являются декоративными и не должны использоваться в качестве опоры. Выньте форму для выпечки из духовки, придерживая ее за корпус и основание.

Freezer Safe — Изделие может выдерживать отрицательные температуры, но, пожалуйста, дайте ему вернуться к комнатной температуре, прежде чем помещать его в духовку. Итальянский керамогранит — Смесь различных глин, включая керамогранит, который можно обжигать при более высоких температурах и который придает изделию дополнительную прочность.

Тоскана — регион в центральной Италии, известный своими пейзажами, историей, мастерством и влиянием на культуру. Родина Возрождения, Тоскану часто называют дворцом искусств Италии, и многие из величайших произведений искусства в мире происходят из этого региона.Керамика имеет давнее наследие в этом регионе и сегодня сохраняет свое важное место в этом регионе.

ИСКУССТВО

Синьор Стефано Роселли — мастер-формовщик керамического кооператива, расположенного в небольшом городке в семи милях от Флоренции, и создатель этой коллекции. VIETRI работает со Стефано и владельцем фабрики Франко Амманнати около 15 лет, создавая и выводя на рынок коллекции посуды, ваз, урн и других предметов домашнего декора.

Праздничный салат с апельсиновым бальзамическим соусом.

Когда я писал свою кулинарную книгу, Приглашение в новую Англию: свежие праздники, чтобы насладиться сезоном , я работал со своим издателем, чтобы найти изображения для обложки, иллюстрирующие каждый сезон. Летом у нас была запеканка из лобстера, весной — крудите из свежих овощей, а зимой — праздничный зеленый салат с сочными красными ягодами клюквы. Зимний праздничный салат был создан для праздничных развлечений, и после нескольких лет его хранения я подумал, что его можно дополнить свежей зеленью Little Leaf Farms! В моем первоначальном рецепте используется комбинация свежей и сушеной клюквы, но для этой версии я вытащил свежие.Свежая клюква может быть очень терпкой, и мне хотелось, чтобы этот салат был немного слаще по вкусу. Они добавляют такой красивый яркий цвет, и их удаление потребовало праздничной замены, поэтому я использовал вместо них ароматные штопоры с апельсиновой цедрой. Этот цитрусовый запах так аппетитно исходит из тарелки и соединяется с цитрусовыми элементами заправки для салата. Салат начинается с большой груды салата Little Leaf Farms. Я использовал для этого салат Little Leaf Baby Red и Green Leaf из-за праздничных красных и зеленых листьев (и потому, что я думаю, что эта комбинация имеет прекрасный вкус с более сладкими ароматами в этом салате!).Мне нравится, что салат Little Leaf Farms выращивают здесь же. Меньше времени на поездки в продуктовый магазин — значит, он станет более хрустящим и свежим! Эта дополнительная свежесть делает его идеальным для приготовления более сытных начинок, таких как козий сыр, и вы не получите увядших листьев, если приготовите салат до того, как семья приедет на праздничный ужин. и сушеная клюква. Раскрошенный козий сыр намазывают сверху и сбрызгивают медом и ароматной цедрой апельсина.Мне нравится, как красные, оранжевые и зеленые тона смешиваются вместе, создавая действительно красочную тарелку. Заправка сделана с бальзамическим восстановлением — что придает ей тонны глубины — оливковым маслом, чесноком, медом и ароматными цитрусовыми свежевыжатым апельсиновым соком. Это так вкусно, когда все ингредиенты сочетаются, что делает его отличным украшением вашего праздничного меню! Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт:

Праздничный салат с апельсиновым бальзамическим соусом.

• ⅓ чашка бальзамического уксуса
• ½ стакана оливкового масла
• ¼ чашка свежевыжатого апельсинового сока,
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры, плюс еще для гарнира
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• 1 чайная ложка меда, плюс еще для сбрызгивания
• Соль и перец
• Little Leaf Farms Салат с красными и зелеными листьями
• 1 Груша, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная
• Цукаты пекан
• Сушеная клюква
• Козий сыр в крошке
  1. 3 кипятите бальзамический уксус, пока он не уменьшится более чем наполовину, около 10 минут.Снимите с огня и дайте полностью остыть.
  2. В небольшой банке с крышкой смешайте охлажденный бальзамический сок, оливковое масло, свежевыжатый апельсиновый сок и цедру, чесночную пасту и мед. Накрутите верх и энергично встряхните ингредиенты, чтобы они превратились в эмульсию. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Чтобы приготовить салат, наполните большое сервировочное блюдо красным и зеленым салатом Little Leaf Farms.
  4. Разложите тонкие ломтики груш на подушке из салата, сверху выложите засахаренные орехи пекан, сушеную клюкву и крошки из козьего сыра.
  5. Слегка сбрызните козий сыр медом и посыпьте оставшейся цедрой апельсина.
  6. Платье с оранжевой бальзамической заправкой непосредственно перед подачей на стол.

  3.5.3251

  
  Этот пост был создан в сотрудничестве с Little Leaf Farms .

  No related posts.