Recept iz kapusty: 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать

0 Comments

Содержание

Рецепты из капусты: 12 лучших

Бигос с копченой грудинкой и свининой

Ингредиенты:

Капуста квашеная — 600 гр
Капуста свежая — 300 гр 
Свинина — 350 гр
Колбаса холодного копчения — 100 гр
Грудинка свиная холодного копчения — 150 гр
Лук репчатый — 150 гр
Яблоко — 150 гр

Бигос – классической блюдо из капусты. Придадим ему яркие нюансы с помощью копченостей, грибов и чернослива. Конечно, это не самое диетическое блюдо, но зато оно отлично согреет вас холодным днем и быстро насытит. Его можно приготовить сразу много – бигос отлично “живет” в холодильнике около недели, становясь только вкуснее. А еще его можно заморозить – после размораживания он не потеряет своих вкусовых качеств.

Подробный рецепт с фото

Зразы с капустой

 

Ингредиенты:

Свинина — 250 гр 
Баранина — 250 гр 
Куриное яйцо — 3 штуки 

Чеснок — 3 зубчика 
Батон — 50 гр
Сливки нежирные — 60 гр (или молоко)
Цуккини или кабачок — 100 гр
Белокочанная капуста — 400 гр

Зразы – это нежная котлетка с сюрпризом внутри 🙂 Мы предлагаем сделать этот сюрприз капустным! Отличный вариант для детского питания – так интересно узнать, что же там внутри! Скомбинируем свинину с бараниной, добавим в фарш кабачок или цуккини, потушим все в простом соусе – вот и готов отличный и очень полезный ужин!

Подробный рецепт с фото

 Пирог с капустно-грибной начинкой

  

Ингредиенты:

Мука — 400 гр 
Кефир — 250 мл
Сахар — 1 ч.

л.
Соль — 0.5 ч.л.
Сливочное масло — 50 гр
Сода — 0.5 ч.л.
Яйцо — 1 штука

Капуста замечательно сочетается с грибами! Мы хотим угостить вас красивейшим пирогом. Возьмем универсальное тесто (которое подойдет и для пиццы), любые грибы – будь то свежие или замороженные, и, конечно, капусту! Смело привлекайте хлебопечку к замешиванию теста. Этот пирог хорош, как горячем виде, так и совсем остывшим.

Подробный рецепт с фото

 Лаханоризо

  

Ингредиенты

:

Капуста белокочанная — 600 гр
Рис — 200 гр
Лук репчатый — 2 штуки 
Сок томатный — 300 мл
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль, перец черный — по вкусу
Перец чили, петрушка, орегано — по желанию

Под этим загадочным названием скрывается фантастически вкусное блюдо, родом из Греции. Несмотря на экзотичное произношение, оно вполне бюджетное и очень просто. Капуста с рисом! Оно может солировать на вегетарианском или постном обеде, быть оригинальным гарниром к вашему любимому мясному блюду. Лаханоризо можно дать ребенку, а взрослым добавить специи поострее. Можно приготовить в мультиварке или обычном кастрюле (причем, одной). Демократия – в действии!

Подробный рецепт с фото

 Капустняк

 

Ингредиенты:

Белокочанная капуста свежая — 500 гр
Пшено — 150 гр
Потроха — 1 кг
Картофель — 4 клубня 
Лук репчатый — 2 луковицы 
Масло растительное — 2 ст.л.
Лавровый лист — 2 штучки

Если щи и борщи надоели, то приготовьте капустняк! Этот супчик с пшеном и куриными потрошками кому-то напомнит детство, кого-то удивит новым вкусовым сочетанием, а кого-то порадует доступностью продуктов и их низкой ценой. Бульон варится практически самостоятельно, останется только быстренько заправить – и обед готов!

Подробный рецепт с фото

Капустный салат с клюквой


 Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 400 гр
Клюква — 100 гр
Печень куриная — 200 гр
Яблоко — 1 штука 
Оливковое масло — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.

Этот салат настоящий витаминный взрыв – он из капусты, да еще и с полезной северной ягодой клюквой, и яблочко для гармонии добавим. Кроме этого, он сытный и полезный – с куриной печенкой. Поэтому вполне может стать для кого-то полноценным ужином. Особенно хорош такой салат весной – долой авитаминоз, усталость и подавленное настроение! Взбодримся яркой дерзостью клюквы и нежным ароматом фенхеля!

Подробный рецепт с фото

Голубцы в духовке

 

Ингрeдиенты:

Капуста белокочанная — 1.5 кг
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 2 шт. средние
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль и перец черный — по вкусу
Укроп сушеный или свежий — 2 ч.л. 
Мясной фарш — 500 гр (говядина со свининой)
Морковь — 2 штучки среднего размера

Приготовим зразы наоборот 🙂 Завернем теперь мясной фарш в капусту! Голубцы – классическое блюдо из капусты. Этот рецепт раскрывает множество нюансов приготовления этих капустных рулетиков с мясным фаршем внутри. Обжаривать голубцы не будем – уложим в подходящую форму, зальем густым и ароматным томатным соусом и отправим готовиться в духовку.

Подробный рецепт с фото

Салат в азиатском стиле с огурцом

  

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 400 гр 
Огурец — 200 гр
Перец болгарский красный и зеленый — 2 стручка

Чеснок — 2 зубчика
Кунжут — 2 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Рисовый уксус, лучше темный — 3 ст.л. 
Масло растительное — 4 ст.л.

Белокочанная капуста популярна, конечно же, во всем мире. И этот салат с азиатскими нотками – лучшее тому доказательство. Дешевые и доступные ингредиенты, хрустящие свежие овощи, вкусная заправка, новое сочетание привычных продуктов – залог успеха этого блюда.

Подробный рецепт с фото

Щи в горшочках, с курицей

 

Ингредиенты:

Голень куриная — 4 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Помидор — 4 штуки

Капуста белокочанная — 400 гр
Соль – по вкусу
Лавровый лист — 4 листика
Горошек зеленый — 4 ст. л.

Порционная подача, конечно же, самая праздничная и способна внести новизну даже в будничный обед. Вроде бы приготовили простое блюдо из обычных продуктов, которые всегда найдутся у любой хозяйки в холодильнике, а ощущение торжественности присутствует 🙂 И вы не поверите – готовятся эти щи не просто быстро, а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ быстро! Каких-то 10 минут на шинковку и закладку  продуктов. Остальное доверьте духовке!

Подробный рецепт с фото

Пхали из капусты с гранатом

 

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 600 гр
Орехи грецкие — 200 гр
Чеснок — 2 зубчика
Гранат — 1 штука
Соль – по вкусу
Белый винный уксус — 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Еще одно блюдо с восточной ноткой. На этот раз призовем на помощь грузинскую кухню. Пхали – это своеобразный паштет, который готовится из бобовых, овощей или зелени с добавлением орехов и, конечно, специй. В этом варианте пхали готовится из белокочанной капусты – легко и быстро. Эта демократичная закуска украсит праздничный стол, порадует постящихся и вегетарианцев. Выложите пирамидкой в вазочку или подайте в виде шариков.

Подробный рецепт с фото

Котлеты из капусты

Ингредиенты:

Молодая белокочанная капуста — 500 гр
Лук репчатый — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Яблоко небольшое — 1 штука
Тертый сыр — 50 гр
Мука — 4-5 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Обворожительно нежные котлетки из капусты готовятся очень быстро. Добавим в овощной фарш небольшое яблочко и натертый сыр, совсем немножко муки, обжарим буквально по 3-4 минутки с каждой из сторон. Рекомендуем приготовить простой и легкий соус из сметаны или йогурта. Таким легким ужином можно угостить ребенка и подругу.

Подробный рецепт с фото

Запеканка из капусты

Ингредиенты:

Молодая белокочанная капуста — 700 гр
Молоко — 300 мл.
Яйцо — 3 штуки
Помидор — 1 штука
Укроп — 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Орех мускатный – по вкусу

Запеканка – очень удобное блюдо. Порезать ингредиенты, сложить в форму и отправить “загорать” в духовку. И при таких нехитрых действиях всегда получается вкусное блюдо. Для этой запеканки нужны самые простые продукты, которые найдутся практически в любом холодильнике. Попробуйте обязательно!

Подробный рецепт с фото

Блюда из капусты – Рецепты из капусты. Что приготовить из капусты

Мировая кухня знает множество блюд из капусты. Но в этой статье мы намеренно не станем рассказывать о блюдах, которые умеют готовить все – ни о щах, ни о голубцах, ни о пирогах с капустой ни слова. Из капусты можно приготовить множество других необычных блюд, будь то салаты, гарниры или даже десерты.

Но для начала несколько правил, которые помогут выбрать вам капусту и приготовить самые лучшие блюда из капусты:

Рецепты блюд из капусты

• Выбирая капусту, обратите внимание на её внешний вид. Листья должны быть крепкими, свежими и без повреждений и пятен.
• Сожмите кочан в руках – он должен быть плотным и тугим, если капуста поздняя, или, наоборот, мягким, нежным и рыхлым, если капуста ранняя.
• Обратите внимание на кочерыжку – на срезе не должно быть никаких пятен и плесени.
• Не стесняйтесь и понюхайте кочан, свежая капуста пахнет приятно и слегка сладковато. А вот если попахивает гнилью, кислотой или аммиаком, то от покупки следует отказаться, так как вполне возможно, такую капусту неправильно хранили.
• И помните, из всех блюд, которые можно приготовить из капусты, самым полезным является то, которое не надо готовить (ну, или почти не надо), то есть, салат. Да-да, самое простое чаще всего оказывается самым полезным.

В салатах с капустой хорошо сочетаются кисло-сладкие яблоки, грецкие орехи, помидоры, зелень петрушки, укропа, сельдерея, зелёный и репчатый лук, рис и изюм. Креветки и соевый соус добавят восточных ноток, а карри, паприка и красный перец навеют мысли об Индии.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты,
300 г кислых яблок,
2 ст.л. измельчённого укропа,
1 ст.л. лимонного сока,
2 ч.л. оливкового масла,
1 ч.л. жидкого мёда.

Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, яблоки натрите на крупной тёрке. Смешайте капусту, яблоки и укроп и заправьте смесью оливкового масла, мёда и лимонного сока.

Тёплый салат из капусты по-корейски

Ингредиенты:
1 кочан ранней капусты,
2 стак. очищенных отваренных креветок,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. натёртого имбиря,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. соевого соуса,
красный молотый перец, соль, петрушка – по вкусу,
лимон для украшения.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту и измельчите чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите имбирь и чеснок, перемешайте и обжаривайте в течение минуты, затем добавьте капусту и жарьте, помешивая, ещё 5 минут. Добавьте креветки, перемешайте и жарьте примерно 2 минуты. В конце приготовления влейте соевый соус, добавьте перец и соль, прогрейте минутку и снимите с огня. При подаче украсьте листочками петрушки и кружочками лимона.

Салат из капусты с хреном

Ингредиенты:
400 г капусты,
1 варёная свёкла,
1 ст.л. натёртого хрена,
2-3 ст.л. растительного масла,
щепотка сахара,
зелень петрушки.

Приготовление:
Очищенную свёклу натрите на тёрке и смешайте с нашинкованной капустой. Добавьте хрен, сахар и масло, перемешайте и подайте, украсив петрушкой.

Квашение и маринование капусты может стать неплохой альтернативой свежим салатам. Тем более, что в квашеной капусте витамина С в разы больше, чем в свежей.

Кимчи

Ингредиенты:
1 кг капусты,
3 ст.л. соли,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
уксус, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте капусту длинными полосками, посыпьте солью и оставьте на несколько часов. Лук и чеснок мелко нарежьте и смешайте с красным перцем. Смешайте с капустой, переложите в стеклянную или глиняную посуду, положите сверху груз и оставьте на 2-3 дня. Если же ждать не хватает терпения, просто добавьте в капусту немного уксуса.

Пхали

Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты,
1 луковица,
1 пучок зелени,
1 стак. грецких орехов,
½ ч.л. аджики (настоящей!),
зелень петрушки, зёрна граната – для украшения.

Приготовление:
Нарежьте кочан капусты на 4-6 частей и отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Остывшую капусту пропустите через мясорубку. Лук и зелень измельчите, грецкие орехи растолките в ступке или мелко порежьте ножом. Соедините все ингредиенты, добавьте аджику, перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте зеленью петрушки и зёрнами граната.

Капуста квашеная, заварная

Ингредиенты для рассола:
1 л воды,
25-30 г соли,
анис, мята, тмин – по вкусу.

Приготовление:
Очистите капусту, разрежьте кочан на 4 части и сложите в эмалированную или стеклянную посуду. Вскипятите рассол (из расчёта 1 л рассола на 1 кг капусты). Капусту посыпьте анисом, тмином или мятой (или смесью пряностей по вкусу), залейте кипящим рассолом и дайте капусте в нём остыть. Прижмите капусту гнётом. В остывшую капусту положите корочку чёрного хлеба и оставьте кваситься на 3-4 дня в тёплом месте. В капусту можно добавить немного свёклы, порезанной кусочками.

Из капусты можно приготовить вторые блюда или гарниры. Сытные, и в то же время не тяжёлые – фигуру точно не испортишь (правда, о бигосе этого не скажешь, но ведь в каждом правиле есть свои исключения!).

Плов из капусты

Ингредиенты:

1 кочан капусты,
1 стак. риса,
6 ст.л. сливочного или топлёного масла (можно заменить растительным),
2 сладких перца,
4 помидора,
1 луковица,
1 л овощного отвара или воды,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте капусту тонкой соломкой, перетрите с солью и отожмите. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле в течение 5 минут до прозрачности. Затем добавьте капусту, перемешайте и тушите 10 минут. Перец нарежьте тонкими полосками, смешайте с капустой, добавьте овощной отвар и дайте закипеть. Добавьте промытый рис, перемешайте и разровняйте поверхность. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте дольками и положите поверх риса. Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 10-20 минут.

Бигос охотничий

Ингредиенты:
1,5 кг свежей капусты,
1 кг квашеной капусты,
2 кг копчёностей (колбасок, мяса, ветчины и т.д.),
250 г копчёной грудинки,
5-6 шт. отваренных сухих грибов,
2-3 ст.л. сливового повидла,
1 стак. красного вина,
5-10 ягод можжевельника,
лавровый лист, чёрный перец горошком, соль – по вкусу.

Приготовление:
Нашинкуйте свежую капусту и слегка обжарьте её на растительном масле. Сложите в казан или другую толстостенную посуду. Квашеную капусту также немного обжарьте и добавьте к свежей. Копчёности и грудинку нарежьте, добавьте к капусте, положите отваренные сухие грибы, ягоды можжевельника, сливовое повидло и специи. Влейте вино, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а вся масса – однородной. Поляки готовят бигос зимой в большом количестве и выставляют на балкон. Бигос замерзает, и его разогревают на медленном огне. Совсем как в стародавней России с её суточными щами!

Парибрюшек

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты,
400 г мясного фарша,
100 г шампиньонов (или белых),
1 стак. томатной пасты,
1-2 луковицы,
5 ст.л. растительного масла,
1 пучок разной зелени,
сок лимона,
красный или чёрный молотый перец,
соль, сахар.

Приготовление:
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и полейте лимонным соком. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и томатную пасту и поставьте на медленный огонь. Тушите, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте фарш и жарьте в течение 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело. Мелко нашинкованную капусту положите в дуршлаг и опустите в подсоленный кипяток с пряностями. Варите в течение 5 минут, вытащите из воды и отожмите. Выложите капусту в томатную массу, перемешайте, приправьте по вкусу и тушите на медленном огне в течение 10 минут, помешивая. Подайте, украсив зеленью, с рассыпчатым рисом или картофелем.

Карри из капусты

Ингредиенты:
600 г капусты,
4-5 картофелин,
4-5 луковиц,
100 г томатной пасты,
200 мл растительного масла,
1 ст. л. порошка карри,
2 лавровых листа,
½ ч.л. тмина,
½ ч.л. красного молотого перца,
4-5 гвоздичек,
1 стак. воды или бульона,
соль.

Приготовление:
Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте в нём нарезанный кольцами лук. Отдельно разведите порошок карри в нескольких ложках воды и немного прогрейте на медленном огне, чтобы карри не потерял своего аромата. Влейте в сковороду с луком, добавьте остальные приправы, нашинкованную капусту, перемешайте и тушите, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Нарежьте картофель кубиками, добавьте к капусте, влейте разведённую водой или бульоном томатную пасту и варите на слабом огне до готовности. Перед подачей удалите лавровый лист и гвоздику, посолите.

Трубочки из капусты

Ингредиенты:
400 г капустных листьев,
200-250 г творога,
2 ст.л. майонеза,
зелень лука и петрушки, чеснок, соль – по вкусу.

Приготовление:
Разберите рыхлый кочан на листья, обваривая в кипятке. Отбейте грубые части листьев или просто срежьте их. Зелень измельчите, смешайте с творогом и майонезом, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Творожную массу выложите на листья капусты, заверните в трубочки и обжарьте на растительном масле. Подайте со сметаной.

Рулет из капусты с рисом и грибами

Ингредиенты:
1 кг капусты,
250 г грибов,
200 г риса,
1-2 ст.л. томатного соуса,
50 г сливочного масла,
1 стак. бульона,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Ошпарьте кипятком кочан капусты и снимите верхний слой листьев. Снова ошпарьте кочан и разберите его весь на листья. Грибы нарежьте, лук измельчите и потушите их на масле в течение 10 минут. Соедините с отварным рассыпчатым рисом и томатным соусом, посолите и поперчите. Капустные листья разложите на столе, укладывая их внахлёст, выложите на них фарш, равномерно распределяя по всей поверхности, и скатайте в рулет. Подворачивайте края капустных листьев, чтобы начинка не выпала из рулета. Обвяжите рулет ниткой, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде. Затем переложите в утятницу, залейте бульоном, накройте крышкой и тушите до готовности на медленном огне.

Закусочный торт из капусты

Ингредиенты:

500-600 г капусты,
200 г отварной говядины,
3 яйца,
1 ст.л. сметаны,
1 ст.л. без горки муки,
3-5 зубчиков чеснока,
соль, перец, зелень, грецкие орехи – по вкусу,
майонез (лучше, конечно, домашний) или соус-фреш – для смазывания слоёв.

Приготовление:
Для первого слоя нарежьте говядину тонкой соломкой, уложите в салатник и смажьте майонезом. Капусту мелко нашинкуйте, перетрите руками и половину количества положите поверх говядины. Приготовьте омлет из яиц, сметаны, муки, соли и молотого перца, остудите и нарежьте соломкой. Уложите поверх капусты и смажьте майонезом. Оставшуюся капусту уложите на омлет. Мелко нарежьте чеснок (не трите и не пропускайте через пресс!) и посыпьте сверху. Смажьте майонезом, посыпьте измельчёнными грецкими орехами и поставьте на час в холодильник. Этот салат можно приготовить порционно. Возьмите жестяные банки с гладкими стенками (из-под оливок, грибов или консервированных фруктов), вырежьте дно и установите по одной банке на порционную тарелку. В полученные трубочки уложите продукты для салата слоями, промазывая каждый слой майонезом, затем поставьте тарелочки в холодильник, а перед подачей аккуратно снимите банки.

Оладушки из капусты на кефире

Ингредиенты:
1 стак. очень мелко нашинкованной капусты (её можно измельчить в кухонном комбайне),
1 яйцо,
500 мл кефира (лучше старого),
5 ст.л. муки,
1 ст.л. растительного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйцо. Соедините с кефиром, добавьте муку, соль, сахар, растительное масло и капусту. Размешайте и выпекайте маленькие оладушки на сковороде, смазанной маслом.

А теперь – обещанные десерты из капусты. Дети будут рады!

Сладкая тушёная капуста со сливами

Ингредиенты:
500 г капусты,
2 красные луковицы,
4 переспелых сливы,
1 зубчик чеснока,
1 ½ ст.л. коричневого сахара,
1 ½ ст.л. яблочного уксуса,
1 ст.л. сливочного масла,
тёртый мускатный орех, молотая гвоздика – по вкусу.

Приготовление:
Капусту нашинкуйте, лук тонко нарежьте, из слив удалите косточку и нарежьте мякоть, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, и уложите в форму для запекания. Масло положите сверху, плотно прикройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 1 час. В течение этого времени можно несколько раз перемешать капусту, чтобы не пригорела.

Сладкие трубочки из капусты

Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты,
½ стак. чернослива,
400 г творога,
6 ст.л. сметаны,
1 ст.л. рубленых грецких орехов,
2 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
мука – для панировки,
сливочное масло – для обжаривания.

Приготовление:
Разберите кочан капусты на отдельные листья и отварите их в подсоленной воде до мягкости. Чернослив без косточки немного отварите в подслащенной воде, остудите и измельчите. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. Творог протрите через сито, смешайте с 1 яйцом, орехами, 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. сливочного масла, тщательно перемешайте. На каждый капустный лист уложите по 3 ст.л. творожной массы, заверните рулетиком. Запанируйте рулетики в муке и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки. Выложите рулетики в форму для запекания и залейте соусом из 4 ст.л. сметаны, 1 яйца и 2 ст.л. сахара. Поставьте в горячую духовку на 10-15 минут. Подавайте с вареньем.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

 

Что приготовить из капусты – вкусные рецепты

Все мы привыкли видеть капусту в борще или голубцах. Но существуют множество других, невероятно вкусных и в то же время простых блюд из капусты, которые с легкостью могут стать частью повседневного рациона. Более того, капуста очень полезная и низкокалорийная, поэтому ее рекомендуют при разных диетах.

Предлагаем приготовить несколько оригинальных и вкусны блюд из капусты.

Запечённая капуста с беконом – рецепт

Вам понадобятся:

  • 1 средний кочан капусты
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец – по вкусу
  • 8 ломтиков бекона

Промойте верхние листья капусты. Разрежьте на четвертинки, удалите кочерыжку и затем каждую часть разрежьте пополам. Переложите капусту на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Сверху положите разрезанные пополам ломтики бекона. Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на полчаса. Через 15 минут переверните капусту. Готово!

Омлет с капустной начинкой – рецепт

Вам понадобятся:

  • 1 спелое авокадо
  • 3 лайма
  • 1/2 пучка кинзы
  • 3 ст. л. натурального йогурта

  • 1 маленькая головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1\2 кочана капусты
  • 1 перец чили
  • 8 крупных яиц
  • 60 г твердого сыра

  • соль и перец – по вкусу
  • оливковое масло

Измельчите с помощью блендера мякоть авокадо, стебли кинзы, сок 2 лаймов, немного оливкового масла и йогурт. Затем посолите смесь – по вкусу.

Соедините нарезанные полосками морковь, капусту, лук, измельченный чили и листья кинзы (большую часть). Заправьте йогуртовым соусом и хорошо перемешайте.

Слегка взбейте яйца, добавьте немного воды, соль и перец. Выложите на разогретую с маслом сковороду 1\4 часть яичницы, немного посыпьте тертым сыром и обжарьте с одной стороны. По такому принципу приготовьте еще 3 яичницы. Выложите готовые омлеты на тарелку, положите сверху начинку и заверните рулетики.

Готово!

Чипсы из капусты – рецепт

Вам понадобятся:

  • 600 г капусты
  • сок половины лимона
  • 3 ст. л. растительного масла
  • травы – по желанию
  • соль и перец – по вкусу

Нарежьте на небольшие кусочки листья салата. Срежьте плотные прожилки и соедините с лимонным соком, растительным маслом, соль и перцем. Добавьте любимых трав и хорошо перемешайте. Противень для запекания смажьте маслом и выложите капусту. Отправьте в разогретую до 80 градусов духовку на 2 часа. Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить с красной капустой — только простые рецепты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Капуста в мультиварке: рецепты на здоровье

На сайте собралось уже столько рецептов из капусты в мультиварке, что пора их собрать все вместе, чтобы не ущемлять интересы любителей капусты, к коим я отношусь и сама. Капуста белокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, краснокачанная — все эти виды отлично можно приготовить в мультиварке. Здесь вы найдете и традиционные голубцы, и котлеты с овсянкой, и разнообразные рагу, от легких диетических до сытных с мясом или грибами. И обязательно традиционный польский бигос. Если же вы хотите сварить из капусты суп или борщ, то много рецептов вы найдете в разделе «Супы». Капустный пирог на скорую руку в мультиварке

Это достаточно простой капустный пирог, с рубленым тестом на сметане, которое очень быстро замешивается и из него сразу же можно лепить пирог. Начинка также готовится в мультиварке.

Свинина, тушенная с капустой в мультиварке

Простой и вкусный рецепт без использования томатной пасты. Для усложнения вкуса добавлен яблочный сок, но и без него вполне можно обойтись.

Постная солянка из капусты с грибами в мультиварке Капустная лазанья в мультиварке Мулинекс

Интересное блюдо из капусты в мультиварке – диетическая лазанья. Вместо тонких слоев теста использованы капустные листы. Вкусная штука получается. Попробуйте обязательно!

Дрожжевые капустные штрудли в томатном соусе

Блюдо немецкой кухни. На тонко раскатанное дрожжевое тесто выкладывается тушеная капуста, закручивается рулет, разрезается на брусочки, выкладывается в мультиварку, заливается соусом и тушится до готовности.

Тушеная капуста со свиными ребрами в мультиварке

Когда я готовлю это блюдо, то себе обычно оставляю только капусту, настолько она получается вкусная. Пропитанная ароматами жареного чеснока, лука и свиных ребрышек.

Сырный крем-суп из цветной капусты в мультиварке

Интересный рецепт для любителей цветной капусты. В мультиварке ее сначала запекают с чесноком, а затем добавляют в кипящий овощной бульон и заправляют большим количеством сыра.

Цветная капуста на зиму в томатно-перечной заливке

Из цветной капусты мы обычно делаем запеканку или обжариваем ее в панировке. Но в мультиварке из капусты можно приготовить и отличную заготовку. Вы будете удивлены, какая же вкусная получается капустка.

Диетический рецепт ленивых голубцов в мультиварке

Эти ленивые голубцы на вкус практически такие же, как их неленивые собраться, ведь ингредиенты практически те же: капуста, мясо, рис. В рецепте используется лишь одна ложка масла и ни капли майонеза!

Капустные рулеты с гречкой и грибами в мультиварке

Эти рулеты из пекинской капусты готовятся про принципу, схожему с приготовлением голубцов. Неожиданное сочетание капусты с гречки вас приятно удивит. Это очень вкусно. Даже вкуснее, чем с рисом.

Голубцы в томатном соке в мультиварке

Добротный подробный рецепт приготовления классических голубцов в мультиварке-скороварке. С бланшированием капусты и прочими прелестями бытия.

Как приготовить вкусные ленивые голубцы

Не сказала бы, что ленивые голубцы — рецепт для ленивых. Но идея добавления в фарш капусты настолько хороша, что есть смысл освоить их приготовление. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Готовится на режиме «Тушение», в котором любая мультиварка покажет себя на высоте.

Пирожки с капустой в мультиварке

Забавные пирожки-треугольнички с простенькой начинкой, для которой достаточно просто пожарить до мягкости квашеную капусту.

Котлеты из капусты с овсянкой в мультиварке

Если у вас в холодильнике хоть шаром покати, зато есть время и желание провести на кухне час-полтора, то попробуйте эти замечательные котлеты из капусты в мультиварке. Они замечательно вкусные, нарядные, воздушные, с хрустящей корочкой, а уж какие полезные… дух захватывает от одной мысли. Ведь в них не только капуста, но и лук, и морковка, и даже… овсянка.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Примерно такую капусту готовила моя мама. Но, правда, нечасто. С ней было много возни — нельзя было и на секунду оставить ее в чугунной сковородке, иначе все сразу пригорало. В мультиварке же с этим блюдом совсем не возникает хлопот.

Икра овощная с капустой в мультиварке

Автор этого рецепта, Лиля, практически все готовит в своей маленькой мультиварке Панасоник. Рецепты у Лили сплошь необычные. Например, сложно себе представить, что за икра получится из капусты. На самом деле капуста — лишь один из многих овощных компонентов в этом блюде, так что икра похожа по вкусу на классическую.

Запеканка из цветной капусты под морковно-сырной корочкой в мультиварке

Все владельцы мультиварок знают: в мульте не получается верхняя поджаристая корочка, ведь даже в моделях с подогревающейся крышкой нет полноценого верхнего нагрева. Как же тогда на этой запеканке вышла столь яркая корочка? Загляните в рецепт и узнаете. 🙂

Голубцы из пекинской капусты — простой рецепт для мультиварки

Упрощенный рецепт голубцов для тех, кто не хочется связываться с бланшировкой и вырезанием крупных прожилок из обычной белокочанной капусты. Пекинская капуста настолько нежна, что достаточно просто обдать листочки кипятком, после чего готовить голубцы по обычному рецепту.

Котлеты из цветной капусты в мультиварке

Котлетки из цветной капусты готовятся даже проще, чем из обычной. Зато на вкус они получаются такими загадочными, что сразу и не определишь, из чего ж они приготовлены

Тушеная капуста с морковью и зеленым горошком в мультиварке-скороварке

Если вы частенько тушите капусту и хотите как-то разнообразить привычное блюдо, то вот вам отличная идея — добавить мороженый зеленый горошек. (Рецепт без лука!)

Тушеная капуста с… хорошим настроением, в мультиварке

Простой рецепт тушеной капусты в мультиварке. Традиционная томатная паста, морковка, лук. А если вы найдете еще и мускатный орех и добавите пару щепоток, то капуста очень выиграет во вкусе.

Цветная капуста в сливочно-сырном соусе

В мультиварке очень удобно готовить цветную капусту. Не надо мучиться фильтровать воду, капуста прекрасно доходит до мягкости на пару. Затем ее погружают в очень вкусный и совсем несложный соус и запекают до легкой корочки. Оторваться от такой капусты невозможно!

Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Это достаточно трудоемкое капустное блюдо, потому что продукты, входящие в его состав, требуют разного времени приготовления. Закинув их одновременно в мультиварку, вы получите малоаппетитную кашу. Так что если соберетесь готовить, то делайте сразу побольше. И время сэкономите, и обезопасите себя от требований сделать вторую или третью порцию. Капустка получается отменно вкусная.

Бигос по-старопольски в мультиварке-скороварке

Это национальное блюдо из капусты идеально подходит для мультиварки и требует от хозяйки определенного уровня кулинарных умений. Набор продуктов внушительный: несколько видов мяса, капуста свежая, квашеная, чернослив, мадера и много различных специй.

Необычно и просто. Рецепт молодой капусты на гриле от Адского шефа Алекса Якутова

Владелец ресторана Публицист и шеф Адской кухни на Новом канале рассказал, как оригинально приготовить молодую капусту.

Пока продолжается сезон молодой капусты, не упустите возможность приготовить из нее аппетитные и вкусные блюда. Первое, что приходит на ум, — это, конечно же, салат. Но существует множество других интересных блюд. Шеф кулинарного реалити Адская кухня Алекс Якутов делится оригинальным рецептом молодой капусты на гриле.

Рецепт капусты

Ингредиенты:

  • 1 шт. — молодой капусты
  • 20 г — яблочного сидра
  • 5 г — растительного масла
  • 1 ч.л. — красной икры
  • 1 ч.л. — щучьей икры
  • Соль, перец, кориандр по вкусу
  • Зеленый лук и укроп

Ингредиенты для яблочно-картофельного пюре:

  • 1 шт. — яблоки Семеренко
  • 2 шт. — картофеля
  • 100 г — сливочного масла
  • 20 г — сока лимона
  • 100 г — сливок

Ингредиенты для соуса:

  • 300 г — белого сухого вина
  • 100 г — лука
  • 100 г — моркови
  • 200 г — рыбного бульона
  • 200 г — 33% сливок
  • Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Отрежьте ¼ капусты. Посолите, поперчите и посыпьте ее кориандром. Добавьте яблочный сидр. Сбрызните маслом. Замаринуйте на час.

2. Затем положите на раскаленный гриль или сковороду. Обжарьте с двух сторон. Выложите на пергамент и налейте немного маринада, в котором была капуста. Дайте отдохнуть под фольгой.

3. Приготовьте пюре:

Нарежьте яблоко и картофель мелкими кубиками. Обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и сок лимона. Влейте 100 г сливок. Накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

Взбейте в блендере, пропустите через сито и посолите.

4. Приготовьте соус:

Нарежьте мелкой соломкой лук и морковь. Залейте ингредиенты вином и выпарите его на среднем огне два раза. Процедите.

К овощам добавьте рыбный бульон. Выпарите его тоже два раза.

Добавьте сливки, посолите и поперчите. Дайте покипеть 2−3 минуты.

5. Соберите блюдо:

Выложите на тарелку пюре. Сверху положите капусту и полейте ее соусом. Украсьте по 1 ч.л. красной и щучьей икры. Добавьте зеленый лук и укроп.

Приятного аппетита!

Премьера кулинарного реалити Адская кухня с Алексом Якутовым состоится этой осенью на Новом канале.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Блюда из капусты, которые я готовлю круглый год: хоть на ужин, хоть на обед (делюсь подборкой рецептов) | Готовим с Калниной Натальей

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептами из капусты, которые я готовлю круглый год, несложные и очень вкусные. Подать можно на ужин, обед или как перекус.

Так как я уже делилась подробными рецептами данных блюд на своем канале Готовим с Калниной Натальей, я оставила к каждому блюду ссылку на подробный рецепт.

РЕЦЕПТ 1: Капустные котлеты в духовке

Беру кочан капусту, 3 яйца и готовлю капустные котлеты в духовке. Просто, вкусно и готовится быстро.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Капустные котлеты в духовке

РЕЦЕПТ 2: Запеканки из капусты «Сытая семейка»

Беру кочан капусты, немного грибов и готовлю запеканку «Сытая семейка». Готовится несложно, я бы даже сказала быстро и получается вкусно.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Запеканки из капусты «Сытая семейка»

РЕЦЕПТ 3: Тефтели с капустой (идея для обеда или ужина)

Это отличная идея обеда или ужина. Как оказалось, так мало кто готовит, а хочется, чтобы и Вы попробовали тоже. Потому что, это очень вкусные тефтели, они получаются необычными на вкус.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Тефтели с капустой (иде для обеда или ужина)

РЕЦЕПТ 4: Штрудли с квашенной капустой

Несомненно отличная идея для вкусного обеда или ужина. Здесь в одной кастрюли основное блюдо и к ниму вкусные слоенные, ароматные пампушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Штрудли с квашенной капустой

РЕЦЕПТ 5: Салат из капусты с варенной свеклой

Когда я его попробовала первый раз однозначно поняла, рецепт приживется надолго. Здесь все так гармонично сочетается между собой, что от него трудно оторваться. А еще он не только вкусный, но еще и готовится из самых доступных продуктов, и полезный.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Салат из капусты с варенной свеклой

РЕЦЕПТ 6: Голубцы «Улитка»

Вкусно, сытно, и необычная удобная подача.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Голубцы «Улитка»

РЕЦЕПТ 7: Рыба в капустном маринаде.

Необычно, но очень вкусно. Готовится просто.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Рыба в капустном маринаде.

РЕЦЕПТ 8: Ленивые голубцы в пакете.

Я это блюдо называю самыми ленивыми голубцами. Так как как это совсем просто и быстро. Все подготовили сложили в пакет, и Вы свободны, Все остальное за Вас сделает духовка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Ленивые голубцы в пакете.

РЕЦЕПТ 9: Маринованная капуста с горчицей

Я вообще люблю капусту в любом виде, этот вариант капусты мне нравится за то, что она получается необычная, сладковатая на вкус и с горчичным привкусом. Очень вкусно рекомендую.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Маринованная капуста с горчицей

РЕЦЕПТ 10: Оладьи из капусты

Они очень просто готовятся, бюджетные, доступные в течение любого времени года и при этом очень вкусно. А аромат капусты во время жарки точно заставит сбежаться всех на кухню.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Оладьи из капусты

РЕЦЕПТ 11: Салат с капустой и печенью трески

Недавно попробовала его у знакомой на обеде, и он мне очень понравился. Уже успели опробовать дома и не раз и теперь делюсь рецептом с Вами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Салат с капустой и печенью трески

РЕЦЕПТ 12: Макароны по-дивноморски

Отличный способ сделать из обычной домашней еды, что-то оригинальное и очень вкусное. На первый взгляд, кажется необычно, но в итоге получается невероятно вкусно и сытно! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме от бабушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Макароны по-дивноморски

РЕЦЕПТ 13: Простые Щи со свежей капустой

Очень популярный суп, который в каждой семье готовится по-своему. Приготовить его несложно, набор продуктов доступный и простой, а результат вас всегда радует.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Простые Щи со свежей капустой

РЕЦЕПТ 14: Постный заливной пирог с капустой

Возни с пирогом совсем немного, а получается очень вкусно и соблазнительно аппетитно, нравится всем без исключения. А состав такой простой, что всегда все есть для его приготовления.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Постный заливной пирог с капустой

РЕЦЕПТ 15: Ленивый вареники с капустой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Ленивый вареники с капустой

РЕЦЕПТ 16: Капуста по-корейски

Процесс приготовления очень легкий, на вкус получается очень оригинальной: пикантная, в меру острая. Капуста маринуются достаточно быстро, обычно в течении суток. Можно подавать сразу же на следующий день, ну или запастись впрок и хранить до самой зимы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Капуста по-корейски

РЕЦЕПТ 17: Капустный салат необычным способом

Всё дело в секретном способе, который превратит обычную капусту в настоящее сокровище. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Капустный салат необычным способом

РЕЦЕПТ 18: Ленивые голубцы в духовке

По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробный рецепт смотрите здесь: Ленивые голубцы в духовке

РЕЦЕПТ 1, РЕЦЕПТ №2, РЕЦЕПТ №3, РЕЦЕПТ №4, РЕЦЕПТ №5, РЕЦЕПТ №6, РЕЦЕПТ №7, РЕЦЕПТ №8, РЕЦЕПТ №9, РЕЦЕПТ 10, РЕЦЕПТ 11, РЕЦЕПТ 12, РЕЦЕПТ 13, РЕЦЕПТ 14, РЕЦЕПТ 15, РЕЦЕПТ 16, РЕЦЕПТ 17, РЕЦЕПТ 18

Так же смотрите:

Подборка рецептов супов : 15 вариантов супов, чтобы угодить всем.

Подборка рецептов из картофеля: 17 рецептов из картофеля

Подборка рецептов из скумбрии: 9 рецептов из скумбрии на каждый день

Подборка рецептов салатов: 8 салатов, чтобы угодить всем

Подборка рецептов из мяса: 10 мясных блюд

Подборка рецептов пирогов: 9 рецептов пирогов на любой вкус

Подборка рецептов из фарша: 20 рецептов из фарша

Цветная капуста рецепт, как приготовить цветную капусту дома — 27 января 2022

Рецепты с цветной капустой

Цветная капуста с яйцом

Ингредиенты: цветная капуста, три яйца, болгарский перец, сливочное масло, ложка сметаны, тертый сыр, специи.

shutterstock.com

Нарежьте перец соломкой, отварите капусту. Разогрейте сковороду и обжарьте перец на маленьком кусочке масла. Добавьте капусту, обжаривайте до золотистого цвета. Смешайте яйца с тертым сыром, сметаной и специями. Залейте капусту, приправьте специями, и готовьте пять-семь минут, периодически помешивая. Подавайте с зеленью, хрустящими лепешками или овощами.

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты: цветная капуста, растительное молоко, сливочное или масло гхи, тыквенные семечки, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

shutterstock.com

Нарежьте цветную капусту на кусочки, и уберите на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Также цветную капусту можно просто отварить. В блендере смешайте капусту, молоко, соль и перец. Разлейте суп порционно, добавьте по кубику масла, украсьте семечками. Подавайте с поджаренным хлебом или хлебцами.

Цветная капуста на сковороде

Ингредиенты: цветная капуста, филе курицы или индейки, зеленый лук, оливковое масло, соль.

shutterstock.com

Отварите капусту, после нарежьте на кусочки вместе с индейкой. Подогрейте на сковороде немного оливкового масла, выложите индейку и капусту. По желанию можете заправить любимым соусом. Готовьте около 15 минут. Посолите и приправьте. Подавайте блюдо горячим, украсив измельченным зеленым луком.

Цветная капуста в духовке

Ингредиенты: цветная капуста, черный перец, паприка, оливковое масло, соль.

shutterstock.com

Разогрейте духовку до 220 градусов. Если у вас кочан капусты, разберите его на соцветия. Смажьте противень маслом, выложите капусту, посыпьте паприкой, перцем и солью. Перемешайте, чтобы специи распределились равномерно. Также сверху можно добавить тертый сыр. Запекайте блюдо около 15-20 минут.

Рецепт котлет из капусты: сделайте эту простую котлету полезным и вкусным перекусом

Кто сказал, что вкусная еда не может быть полезной?! Люди склонны считать, что здоровая пища либо пресная, либо вареная, но правда в том, что здоровая пища может быть чрезвычайно разнообразной (и, не говоря уже о вкусной!). Вам просто нужно найти правильное блюдо, чтобы достичь идеального баланса между полезным и вкусным. Поэтому; мы вам принесли рецепт котлеты из капусты. Все любят есть котлеты! Радость откусить хрустящую котлету и получить взрыв вкуса во рту, вот что делает ее такой вкусной.Благодаря пользе капусты для здоровья вы получите здоровую котлету, которая станет вашим любимым перекусом!

Знаете ли вы, что капуста является отличным источником витамина А и витамина С? Это еще не все, этот крестоцветный овощ богат антиоксидантами. Кроме того, в ней довольно мало калорий, а это значит, что вы можете съесть большое количество капусты, не беспокоясь о потреблении калорий. Видно, капуста действительно полезная, а по этому рецепту даже вкусная.

Читайте также: Подождите, что? Доса в форме ребенка от уличного торговца пугает Интернет

Капустная котлета Рецепт: как приготовить капустную котлету в домашних условиях

Вымойте и процедите натертую капусту, добавьте нарезанный кориандр, лук и чеснок.Хорошо перемешайте. Затем добавьте все масалы — чаат масала, порошок красного перца чили, семена тмина, соль и порошок перца. Сначала добавьте кукурузную муку и половину суджи, хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте остальные. Хорошо перемешайте смесь и дайте ей постоять не менее 10 минут. Слепите котлеты круглой формы и обжарьте их на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Котлета из капусты готова!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть пошаговый рецепт котлет из капусты.

Вы можете подавать эти котлеты с кетчупом, чатни из пудина, соусом чили с чесноком и даже чатни с имли! Если вы не хотите использовать масло, вы также можете приготовить его во фритюрнице.

Звучит просто, правда?! И так, чего же ты ждешь? Приготовьте эти хрустящие котлеты из капусты для вкусного и быстрого перекуса и поразите своего друга своими кулинарными способностями. Расскажите нам в разделе комментариев, как вам это понравилось.

Рецепты капусты: Food Network

В этом видео Food 911 Тайлер Флоренс делает Галумпкис. Голубцы с мясным фаршем запекаются и заливаются кисло-сладким томатным соусом. Выполните следующие шаги, чтобы сделать эту восточноевропейскую классику. 1. Для соуса: 2. Смажьте 3-литровую кастрюлю маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте уксус и сахар; варить, пока соус не загустеет, около 5 минут. Приправьте солью и перцем и снимите с огня. 3. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок около 5 минут, пока они не станут мягкими.Вмешайте томатную пасту, немного вина, петрушку и 1/2 стакана приготовленного кисло-сладкого томатного соуса, перемешайте и снимите с огня. Смешайте мясной фарш в большой миске. Добавьте яйцо, приготовленный рис и обжаренный лук. Перемешайте начинку руками, приправьте большим количеством соли и перца. 4. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Удалите большие, поврежденные внешние листья с капусты и отложите в сторону. Острым ножом вырежьте сердцевины капусты и осторожно снимите все остальные листья, сохраняя их целыми и как можно неповрежденными (избавьтесь от всех маленьких листьев и используйте их для салата из капусты или чего-то еще. ) Бланшируйте листья капусты в кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут гибкими. Замочите листья под прохладной водой, а затем разложите их, чтобы вы могли оценить, сколько одеял вам нужно, чтобы обернуть начинку. Затем аккуратно вырежьте из листьев центральную жилку, чтобы их было легче свернуть. Возьмите отложенные большие внешние листья и положите их на дно кастрюли, пусть часть листьев свисает со стенок кастрюли. Такой утеплитель предотвратит подгорание голубцов снизу при запекании.Используйте все красивые листья, чтобы сделать голубцы. Положите около 1/2 стакана мясной начинки в центр капусты и, начиная с конца стебля, сложите стороны и сверните капусту, чтобы закрыть начинку. Выложите голубцы рядами, швом вниз, в кастрюлю. 5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. 6. Полейте голубцы оставшимся кисло-сладким томатным соусом. Сложите свисающие листья сверху, чтобы закрыть и сохранить влагу.Сбрызните сверху оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекать 1 час до готовности мяса.

Тушеная капуста — Джессика Гэвин

Тушеная капуста — это простой и легкий гарнир, который хорошо сочетается с различными блюдами, такими как солонина или курица. Кусочки листьев готовят с карамелизированным луком, чтобы естественным образом усилить и улучшить вкус.

Содержание
  1. Выбор капусты
  2. нарезать капусту
  3. Caramelize лук
  4. Cook The Cabust
  5. приправа блюдо
  6. подают это с
  7. Cautéed Cabupp Recipe

, когда вы нагреваете и готовите зеленую капусту, удивительно появляется сладкий вкус.Этот свежий, хрустящий овощ отличается высоким содержанием влаги и гибкими листьями. Обжаривание помогает смягчить кусочки, сконцентрировав их тонкий аромат.

Чтобы добавить глубины простому блюду, я начинаю с карамелизации нарезанного лука в сливочном масле. Постепенно укладывайте капусту партиями, чтобы уменьшить объем листьев. Немного уксуса усилит вкус, а затем слегка приправьте солью и перцем. Подавайте его с ломтиками солонины для ужина в ирландском стиле или с вашим любимым протеином.

Выбор капусты

Зеленая капуста крестоцветных имеет мягкий вкус и гладкую, но резиновую текстуру в сыром виде. Когда листья готовятся, они становятся нежными, но сохраняют свою форму, и появляется слегка сладковатый и пикантный вкус.

При желании вы можете использовать другие виды капусты. Краснокочанная капуста будет иметь наиболее похожую текстуру, но на самом деле она фиолетового цвета с более землистым вкусом. Савойская капуста имеет морщинистую поверхность с нежным вкусом. Выберите большой кочан, около 3 фунтов, чтобы получить около 20 чашек измельченных листьев.

Нарезать капусту

Научиться нарезать капусту очень просто, пусть вас не пугает размер. Круглый овощ сначала разрезают пополам через сердцевину. Затем его разрезают на четвертинки, удаляя жесткий внутренний стебель.

Оттуда вы можете использовать поварской нож, чтобы нашинковать капусту на кусочки толщиной ½ дюйма. Вам нужна приличная толщина, чтобы она держала форму и не становилась слишком мягкой во время приготовления.

Карамелизируйте лук

Лук содержит натуральные простые сахара в своих клеточных стенках, в основном глюкозу, фруктозу и сахарозу.Если их нарезать на кусочки толщиной ¼ дюйма и аккуратно обжарить в оливковом и сливочном масле в течение нескольких минут, мы сможем выманить эти сахара и растворить сернистые соединения.

При постоянном нагреве поверхность слегка подрумянится, а сахар карамелизируется, около 230ºF (110ºC) для фруктозы и 320ºF (160ºC) для сахарозы и глюкозы. Сладкие ноты проникают в блюдо, делая вкус более сложным и волнующим.

Приготовить капусту

Нарезанная капуста будет иметь большой объем, поэтому ее будет трудно добавить даже в большую сковороду.Чтобы справиться с этой дилеммой, добавляйте кусочки двумя партиями. Влажность около 92%.

Тепло вытягивает влагу из листьев, значительно уменьшая их размер примерно в 3 раза. Чтобы завершить процесс приготовления, помешивайте каждую минуту, дайте поверхности слегка подрумяниться для большего аромата.

Приправа к блюду

Измельченный чеснок придает землистый аромат, и его нужно готовить менее минуты, чтобы раскрыть свой вкус. Я также добавляю немного яблочного уксуса к луку и капусте.Всего небольшое количество острой уксусной кислоты усиливает сладкий и пикантный вкус, не перебивая блюдо.

Уксус нужно варить около 1 минуты, чтобы испарить сильный ферментированный аромат. После этого вы можете приправить овощи солью и перцем, а если вам нравится острый вкус, добавьте немного хлопьев красного чили для затяжного острота.

Подавайте это с

Подождите, чтобы посолить капусту

Ионы натрия в соли вытягивают влагу из клеточных стенок капусты посредством осмоса.Однако, если вы сделаете это слишком рано, блюдо станет слишком водянистым и предотвратит подрумянивание в процессе обжаривания. Добавление соли в конце приправит овощи без ущерба для вкуса.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это
  • Удалите с капусты все помятые или поврежденные внешние листья. Промойте и высушите поверхность перед резкой. Крепко держите капусту и аккуратно разрежьте ее по стеблю, чтобы получились две половинки. Положите их срезом вниз на разделочную доску.Затем разрежьте каждую половинку на четвертинки, разрезая стебель. Аккуратно удалите ножом толстые сердцевины. Нарежьте четвертинки ломтиками толщиной в полсантиметра. Должно быть около 20 чашек (2 ½ фунта, 1,14 кг) нашинкованной капусты.

  • Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду или жаровню на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Как только масло растает, добавьте лук. Обжаривайте и время от времени помешивайте, пока поверхность слегка не подрумянится, а лук не станет прозрачным, около 7 минут.

  • Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 30 секунд.

  • Добавьте половину капусты, перемешайте и готовьте, пока она не начнет увядать и уменьшаться в объеме, около 2 минут. Добавьте оставшуюся капусту и перемешайте, пока она не увянет, 2 минуты. Продолжайте готовить в течение 8 минут, помешивая каждую минуту, чтобы они слегка подрумянились.

  • Добавьте яблочный уксус, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте соль и перец, перемешайте и готовьте 1 минуту. Приправить по вкусу. Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте горячим.

  • Выход рецепта : 6 чашек
  • Размер порции : 1 чашка
  • Палео, Whole30 и Веган: Замените сливочное масло оливковым маслом.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Капуста тушеная

Количество на порцию

Калорий 88 Калории от жира 36

% Дневная стоимость*

FAT 4G 6% 4G 6%

Насыщенные жиры 2G 10%

10% 2

Холестерин 5 мг 2%

2%

9000 мг натрий 417 мг 17%

Калий 306 мг 9%

Углеводы 12G 4%

волокна 4G 16%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 4%

Витамин A 218IU 4%

70112 58 мг 70112 Кальций

Кальций 71 мг 7%

7%

Утюг 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Рецепты капусты от индийских рецептов Свасти

Рецепты капусты – Вы любите быстрое обжаривание? Может быть, вам нравится кипящее карри или тушеное мясо? Вы, вероятно, любитель супов или ферментированных блюд. Некоторым нужна их ежедневная доза салатов и райта, чтобы чувствовать себя сытыми. Какими бы ни были ваши предпочтения в еде или кухне, вы обнаружите, что капуста скрывается на заднем плане.Этот универсальный овощ — незамеченный герой кухни. Этот кочан капусты может превратиться в любое аппетитное блюдо, которое вы придумаете.

Этот овощ растет по всему миру, доступен круглый год и не требует больших затрат. Низкокалорийная растительная пища, капуста известна своими целебными свойствами.

Польза капусты для здоровья

Капуста, относящаяся к семейству крестоцветных, богата питательными элементами и антиоксидантами. Уровни витамина С, содержащиеся в капусте, затмевают цитрусовые.Кроме того, в нем много витамина К, железа, калия, магния и фосфора, которые необходимы для здоровья тела и ума.

Итак, наш лиственный друг с легкостью выполняет двойную роль еды и лекарства. Неудивительно, что скромная капуста используется во всех видах пикантных рецептов, которые варьируются от простых и деревенских до звездных и изысканных.

Часто задаваемые вопросы

Как полезнее есть капусту?

Вы можете приготовить и запечь этот универсальный овощ множеством способов.Лучший способ сохранить все питательные вещества — есть сырыми. Если вы беспокоитесь о микробах и остатках, бланшируйте или готовьте капусту на пару в течение 8-10 минут или обжаривайте ее в течение нескольких минут, используя минимальное количество масла.

Можно ли есть капусту сырой?

Да, сырую капусту точно можно есть. Но возможное присутствие плесени или червей представляет опасность для здоровья. Более безопасный способ есть в сыром виде — промыть листья капусты или замочить их в воде с уксусом на 10 минут. Промойте и высушите перед использованием.

Как вы чистите и режете капусту?

Промойте кочан водой.Удалите наружные и поврежденные листья. Помойте капусту руками. Разделите голову острым ножом на четверть. Замочите листья капусты в подсоленной или уксусной воде на 5-10 минут. Нашинкуйте, нарежьте, натрите или натрите капусту по мере необходимости.

Зачем ты замачиваешь капусту?

Капуста, как и любые другие овощи, является домом для микробов, плесени и грязи. Замачивание кусочков капусты в подсоленной или уксусной воде избавляет от этих микроорганизмов и удаляет всю грязь, прилипшую к листьям.

Как долго замачивать капусту?

В зависимости от того, насколько свежа капуста, ее можно замочить в подсоленной воде на время от 15 минут до часа.Если вы используете воду с уксусом, не замачивайте ее более чем на 5 минут. Хорошо промойте капусту.

Больше рецептов овощей коллекций вы можете посмотреть
Рецепты палака
Рецепты картофеля
Рецепты грибов
Рецепты баклажанов
Рецепты стручкового перца

Лучшие рецепты капусты

Я собрал лучшие рецепты капусты, которые я регулярно готовлю для семейного обеда. Моим читателям тоже нравятся эти рецепты. Я уверен, что среди этих гарниров, вариантов закусок и идей для блюд у вас будут свои любимые блюда.

Рецепт куту из капусты – Куту или южно-индийское карри просты в приготовлении, но они приобретают особый вкус благодаря молотой пасте и темперированию. Этот полезный рецепт готовится из турдала и капусты. Отличный гарнир для будничных блюд или обеденный пакет.

Карри из капусты с зеленым горошком — Это вкусное карри готовится за 30 минут. Капуста, горошек, томаты и ароматические вещества смешиваются, чтобы создать вкусную овощную масалу. Подавать с сухим карри с рисом и чапати.Добавляйте его в булочки и даже в бутерброды, чтобы приготовить обед или бенто.

Жаркое из капусты в индокитайском стиле. Наскучили роллы с паннером и картофелем, фаршированные кати, и франки? Наполните свои роллы этим вкусным и простым в приготовлении рецептом. Нарежьте капусту, морковь и болгарский перец заранее, и это блюдо с тонкими пряностями будет готово за 10 минут.

Клубный сэндвич с овощами – популярный фаст-фуд, который отлично подходит для позднего завтрака или перекуса. В моей вегетарианской версии много ингредиентов и вкусов.Обжарить остатки капусты? Используйте его, чтобы приготовить бутерброд вместе с жареным картофелем, томатным салатом и ложкой майонеза без яиц.

Овощной маньчжурский рецепт : Я не знаю о маньчжурах Китая, но индийцы любят эту китайскую закуску во всех ее вариациях. Подавайте это маньчжурское блюдо из капусты в качестве закуски или вечерней закуски. Вариант соуса с соевым и острым соусом дополняет жареный рис и лапшу.

Рецепт пакоды с капустой : Иногда сердце жаждет хрустящих пакоров, так почему бы не поддаться? Мой рецепт уличной еды сочетает в себе нашинкованную капусту, лук, бесан и специи, чтобы получились золотисто-коричневые кусочки, хрустящие и хрустящие.Подавайте эти южно-индийские оладьи к чаю или в любое время.

Cabbage vada рецепт e : Вы, вероятно, ели эти надутые вада в ближайшей столовой. А вы пробовали вариант с капустой? Эта жареная во фритюре закуска с нашинкованной капустой и крупно помолотой чечевицей хороша сама по себе. Подавайте с чатни, и победитель будет у вас на руках.

Тушеная капуста – Приготовить это простое, но вкусное блюдо очень просто. Приготовьте нашинкованную капусту на пару или в пароварке.Добавьте немного трав и специй, и у вас есть еще один вариант гарнира для вареных зерен и чапати.

Patta gobhi aloo sabzi : Гарниры делают простое блюдо из риса восхитительным на вкус. Это простое в приготовлении жаркое ничем не отличается. Хрустящая капуста и картофель обильно приправлены специями, что делает их прекрасным гарниром к роти или вареным зернам.

Жареный рис с капустой : У специй есть свое время, но иногда лучшие блюда — это те, в которых отмечаются основные ингредиенты.Жареная капуста — герой этого неприукрашенного рецепта. Он усиливает вкус риса вместе с горохом, небольшим количеством уксуса и перца.

Капустный райта : Охлаждающий райта идеально подходит для лета и помогает пищеварению. В то время как варианты бунди и огурца более распространены, эта капустная райта поразит вас. Отличный способ есть сырые овощи, он также работает как утренняя или вечерняя закуска.

Капустная паратха – Возможно, вы съели слишком много паратхи! Я предлагаю вам более полезный вариант паратхи — натертую капусту с легким оттенком специй.Идеальное блюдо для ланч-боксов вашего ребенка или быстрого перекуса. Подавайте с далом или чатни для сытной трапезы.

Паратха с капустным сыром :Скучно от одной и той же старой паратхи и любви к сыру? У вас есть шанс объединить их в одно вкусное блюдо. В этом варианте нашинкованная капуста, смешанная с сыром и специями, превращается в паратху, причмокивающую губы. Подавайте с райтой, йогуртовым маринадом или гарнирами.

Овощные рулетики с капустой : Мягкие роти заворачивают в начинку из смеси овощей и обжаренной капусты, погруженную в острый соус.Фантастический ланч-бокс или вариант легкого ужина для детей.

Огурец из капусты . Огромное разнообразие индийских солений ошеломляет. Моя инстант-версия из 8 ингредиентов готовится за 15 минут. Дайте 24 часа специям смешаться, и у вас получится вкусная еда, которая хорошо сочетается практически с любым острым блюдом.

Капустная пория l : Южно-индийское овощное блюдо, приготовленное из меньшего количества ингредиентов. Пориял полезен, прост и ароматен.Вы можете использовать любые овощи или вегетарианскую комбинацию, но главное в этом рецепте — капуста. Приготовьте капусту с замоченным мунг-далом или кокосом, травами и специями.

Овощная пакора : Зачем делать пакору только из одного овоща, если можно добавить их целую кучу? Если у вас осталась пара зеленых бобов или горсть шпината, обжарьте их с бесаном, специями и другими овощами, чтобы получилась хрустящая и вызывающая привыкание закуска.

Овощная лапша : Хотите немного индокитайского? Попробуйте эту ароматную лапшу быстрого приготовления.Капуста здесь на высоте. Подготовьте овощи (ваши любимые или какие есть в холодильнике) заранее. Приготовьте лапшу, добавьте соусы, и ваш обед или ужин будет готов менее чем за 20 минут.

Овощной суп : Супы такие полезные, вкусные и легко адаптируются. Они помогут вам использовать овощи и заставить ваших детей съесть (скорее хлебнуть) свою квоту овощей. Мой рецепт не относится к медленно приготовленным версиям. Соберите свои любимые овощи и приготовьте, используя мои советы. Капуста придает блюду хруст и питательные вещества.

Маньчжурский суп — популярный индокитайский суп, приготовленный из капусты, смешанных овощей и специй. Этот вкусный суп украшен хрустящей жареной лапшой.

Прозрачные супы восхитительны и идеально подходят для тех дней, когда мало специй и легкие блюда. В этом рецепте показано, как использовать лишнюю капусту для приготовления овощного бульона. Грибы варятся в овощном бульоне с добавлением имбиря, чеснока и перца. Добавьте немного вареной лапши, и у вас получится мини-еда для детей.

Спринг-роллы: Даже те гурманы, которые не являются поклонниками китайской кухни, любят их спринг-роллы и пельмени. Обжаренная капуста сочетается с другими овощами и соевым соусом, чтобы получилась восхитительная начинка. В то время как они обычно жарятся во фритюре, запеките здоровую версию в духовке или фритюрнице.

ЛУЧШИЕ стейки или дольки капусты во фритюрнице

Стейки или четвертинки капусты, приготовленные во фритюре, получаются нежными, но хрустящими по краям и с БОЛЬШИМ ароматом. Если вы любите этот овощ, это новый способ попробовать его.

Капуста, приготовленная во фритюрнице, очень вкусная, и вы можете добавить множество приправ. Это кето-дружественный гарнир с низким содержанием углеводов, который мы любим. Добавьте немного бекона и поднимите этот простой рецепт фритюрницы на новый уровень!

Ты тоже любишь капустные стейки ?? Скажу честно, мне понадобилось около 40 лет, чтобы полюбить этот овощ, которым часто пренебрегают.

Вы можете сделать это в любой аэрофритюрнице или машине Ninja Foodi, которая у вас есть. Все они в основном работают одинаково с настройкой температуры и корзиной для вашей еды.Самые большие отличия заключаются в цвете снаружи и размере самой корзины. Большие, конечно, будут готовить большие партии одновременно.

Итак, у меня есть 3 разных стиля, и все они мне нравятся. Я не могу вспомнить, когда в последний раз я использовал свою духовку, чтобы приготовить что-нибудь.

Капуста во фритюрнице

Вот главный совет по приготовлению более твердых овощей во фритюрнице, а также брокколи.

Вам нужно немного воды под корзиной, чтобы приготовить ее на пару, пока она поджаривается! Возможно, вы никогда не слышали или не должны были делать это раньше, но это имеет смысл, если вы думаете об этом.Действительно твердые продукты нуждаются в небольшом количестве пара, чтобы сломаться и стать менее твердыми. Просто поверь мне на слово, хорошо?

Наконечники для фритюрницы — вот что я имею в виду. В каждой машине, которая у меня была, за исключением этой большой фритюрницы, под корзиной фритюрницы есть кастрюля.

  1. Вам нужно будет поднять корзину с отверстиями на дне наружу
  2. Затем налейте 1/4 стакана воды в нижнюю корзину
  3. Установите корзину аэрофритюрницы обратно в
  4. Разогрейте до желаемой температуры
  5. Следуйте рецепту, положите еду и приготовьте

Легко, правда??!! Это маленький шаг, который будет иметь большое значение.

В этом нет необходимости, если вы готовите овощи, наполненные мягкой водой, такие как кабачки или цветная капуста, но для более жестких сортов это необходимо.

Этого небольшого количества воды хватит примерно на 2 раунда.

Так что, если вы сделаете более 2 раундов стейков из капусты во фритюрнице или четвертинок, вы захотите слить то, что осталось, и налить новую 1/4 чашки.

Как узнать, сколько времени готовить что-то новое в пароварке?

Есть 2 способа приготовить капусту во фритюрнице .Этот ориентирован на стейки из капусты, то есть вы начинаете нарезать конец без твердой основы на кусочки, как вы видите здесь.

Я не измерял их, но я бы сказал, что они были толщиной около 1 дюйма.

За один раз подойдет только один, поэтому вам может понадобиться приготовить несколько порций для обеда с низким содержанием углеводов.

Если вы придерживаетесь низкокалорийной кето-диеты, этот продукт отлично подойдет в качестве гарнира или закуски.

Вот что вам понадобится для приготовления капусты во фритюрнице

  1. Кочан капусты
  2. Приправа Old Bay
    1. Я в восторге от этих вкусов, вы можете найти здесь и другие рецепты Old Bay
  3. Чесночная соль
  4. Луковый порошок
  5. Оливковое масло или масло
    1. мы поделимся в обе стороны
    2. решать вам, что вы предпочитаете

Что касается приправ для капусты , решать вам.

Мы поделимся здесь комбинацией, которая нам нравится, но если вы хотите немного остроты, вы можете легко добавить немного сухого порошка Шрирача или чили.

Вот шаги, которые необходимо предпринять при приготовлении капусты во фритюрнице

  1. Налейте 1/4 стакана воды в нижний контейнер устройства, затем поставьте корзину обратно наверх.
    1. между ними будет пространство, поэтому они не будут соприкасаться друг с другом, просто помогут приготовить их на пару
  2. Разогрейте фритюрницу до 360 градусов по Фаренгейту

При нарезке капусты убедитесь, что ваши ломтики примерно 1″. толстый, любой толще, и это займет некоторое время, чтобы смягчиться и стать хрустящей равномерно.

  1. Поместите ломтик капусты в корзину, как показано здесь, и сбрызните оливковым маслом или положите в середину кусочек сливочного масла
    1. посыпьте приправами
    2. добавьте соль и перец по вкусу, а также все, что вы любите на зелени овощи
  2. Закрыть корзину и установить на 8 минут.

На этот раз у нас получилось отлично, но если вы хотите, чтобы он был более хрустящим, вы можете проверить, а затем добавить дополнительные минуты, пока он не станет идеальным.

Ниндзя Фуди Капуста

Здесь показан один ряд, в который мы добавили 1 ст. соленого масла вместо оливкового. Я думал, что они оба на самом деле очень похожи на вкус, но это ваш выбор.

  • Когда это будет сделано через 8 минут, это будет выглядеть так.
  • Я не стал его переворачивать, потому что знал, что он просто развалится.
  • В верхней части есть множество сезонов, и вам не нужно добавлять их в нижнюю часть, чтобы сделать ее великолепной.

Хотите приготовить больше простых рецептов капусты помимо этого?? Наш следующий фаворит — это блюдо из солонины и капусты Instant Pot.

Если вам нужно приготовить это в духовке большими партиями, вы также можете воспользоваться нашим рецептом запеченных стейков из капусты. Он настолько хорош, что мы готовим его гораздо чаще, чем только на День Святого Патрика.

Единственное, что нужно помнить, если вы делаете ломтики капусты , это убедиться, что они подходят к закрытому ящику.

  • Некоторые машины меньшего размера не позволяют резать таким образом.

Ищете другие рецепты приготовления овощей во фритюрнице?

Наш рецепт аэрогриля с баклажанами просто бомба! Тогда вам нужно будет приготовить бамию для фритюрницы и сообщить нам, что вам больше нравится.

А наши стейки во фритюре просто убийственные.

Если вы хотите приготовить капусту Ninja Foodi, нарезанную на четыре части, как показано ниже, у нас есть простой рецепт.

Сначала готовится под давлением, но если у вас есть только фритюрница, вы можете пропустить ее и просто добавить воды на дно, как мы здесь указали.

** Если вы хотите очень нежную капусту, следуйте приведенным выше рецептам для скороварки!

Тот, что ниже, немного смягчит его маслом, но все же оставит немного хрустящим.

Капуста в аэрогриле

Стейки или четвертинки капусты, приготовленные во фритюре, получаются нежными, но с хрустящей корочкой по краям и БОЛЬШИМ ароматом. Если вы любите этот овощ, это новый способ попробовать его.

Ключевое слово аэрофритюрница, капуста, капустные стейки
  • 1 кочан капусты
  • 1 ст. л. сливочного или оливкового масла, но лучше сливочное
  • 1/4 ч. л. Old Bay на каждый стейк из капусты
  • 1/8 ч. л. лукового порошка на каждый стейк из капусты
  • 1/8 ч. л. чеснока соль на каждый кусок стейка из капусты
  • Налейте 1/4 стакана воды под корзину аэрогриля.Разогрейте аэрофритюрницу до 360 градусов в течение 5 минут.

  • Нарежьте капусту толщиной 3/4 дюйма, чтобы у вас получился ломтик. оливкового масла Затем посыпьте специями на выбор (мы используем те, что перечислены выше) сверху

  • Закройте корзину и установите на 8 минут

  • Откройте корзину, если вы хотите, чтобы края были более хрустящими, добавьте еще 2 минуты и проверьте еще раз .Наслаждайтесь немедленно для достижения наилучших результатов.

Пищевая ценность

Капуста в аэрогриле

Количество на порцию (3 унции)

Калорий 44 Калории от жира 18

% Дневная стоимость*

FAT 2G 3% 2G 3%

Насыщенный жир 1г 6%

натрий 57 мг 2% 9000 мг 2%

Калий 193 мг 6%

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 1 г 2%

Витамин A 111IU 2%

42 мг 51%

Кальций

5% 9000 мг 5%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Экстремальная капуста — рецепт простого гарнира

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Экстремальная капуста. Простой рецепт гарнира с восхитительным ароматом копчения. Прекрасно сочетается с вашим любимым рецептом свинины и картофельным пюре. Если вы не большой любитель капусты, этот рецепт изменит ваше мнение.

Когда я был моложе, мы ужинали в гостях у одной из маминых подруг. Я помню, как моя мама читала нам лекцию «ешьте все, что вам подадут» перед нашим приездом.Мама считала, что когда кто-то тратит время на то, чтобы приготовить для вас еду, вы должны быть достаточно любезны, чтобы съесть это. Обычно эта философия не представляет проблемы, но в этот конкретный день я не была уверена, что смогу придерживаться твердого маминого правила. Наш хозяин подавал вареную капусту, один из немногих овощей, которые я совершенно ненавидел.

В прошлом, если мне подавали овощ, который мне не нравился, я находил способ замаскировать вкус, обычно картофельным пюре. К сожалению, на этот раз на тарелке не было ничего, чем можно было бы скрыть вкус.

Теперь, будучи хорошей девочкой, которой я всегда была (по крайней мере, я так думала), я сделала глубокий вдох и неохотно откусила кусочек того, что, как я думала, должно было стать моим концом. Удивительно, но я здесь, чтобы рассказать вам о том, насколько это было восхитительно, и по сей день это один из моих любимых гарниров и гарниров моей семьи.

Простой экстремальный рецепт капусты

Бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на среднем огне, часто помешивая, до хрустящей корочки. Оставьте бекон и жир на сковороде.

Вы можете приготовить это в большой сковороде, но я предпочитаю использовать чугунную жаровню. Голландская печь достаточно глубокая, чтобы вместить всю капусту до того, как она приготовится.

В моей книге любой рецепт, который требует бекона, делает его экстремальным. Экстремальная текстура, экстремальный вкус и очень вкусно!!

Пока готовится бекон, тонко нарежьте лук и кочан капусты.

Добавьте лук, капусту и чеснок в сковороду с беконом. Готовя на среднем огне, обжарьте капусту на жире от бекона, пока капуста не станет мягкой.Перед подачей приправить солью и перцем.

Экстремальная капуста — Простой гарнир

 

Рецепт простого гарнира с восхитительным вкусом дыма. Прекрасно сочетается с вашим любимым рецептом свинины и картофельным пюре. Если вы не большой любитель капусты, этот рецепт изменит ваше мнение.

Автор: Робин | Truster Buster

Тип рецепта: боковое блюдо

Выход: 6 порций

Ингредиенты

Ингредиенты

  • ½ фунта бекон
  • 1 большой лук, тонко нарезанный
  • 0 1 зубчик чеснока, Minced

  • 1 SM голова капуста, тонко нарезанный
  • соль и перец

Инструкции

  1. Бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на среднем огне, часто помешивая, до хрустящей корочки. Оставьте бекон и жир на сковороде.
  2. Пока готовится бекон, тонко нарежьте лук и кочан капусты.
  3. Добавьте лук, капусту и чеснок в сковороду с беконом. Готовя на среднем огне, обжарьте капусту на жире от бекона, пока капуста не станет мягкой. Перед подачей приправить солью и перцем.

3.5.3251


Если вы пытаетесь познакомить своих детей с капустой, это отличный рецепт для начала. Как и я, мои дети не любили капусту, пока не подали ее таким образом.После того, как им подали это блюдо на протяжении многих лет, они уже не воротят нос при виде капусты, более того, они даже любят квашеную капусту, чего я до сих пор не могу понять.

Есть ли овощ, который вы категорически не едите?

Мексиканский салат из капусты Салат из жареного картофеля Кукурузный салат


Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками. Если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые, по моему личному мнению, будут полезны для моих читателей. Все высказанные мнения являются сугубо моими. Ознакомьтесь с нашей полной политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Южная жареная капуста – ежедневный аппетит

Рецепт жареной капусты по-южному с беконом. Подавайте со сладким картофелем, кукурузным хлебом и жареным цыпленком для вкусного блюда в южном стиле.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

По моему мнению, кроме салата из капусты , лучше всего подавать капусту жареной.

Несколько лет назад мы сами выращивали капусту на огороде в Джорджии. Это была самая сладкая капуста, которую я когда-либо ел. Одна только мысль об этой капусте вызывает у меня желание разбить огород здесь, в Иллинойсе. На данный момент продуктовый магазин должен будет сделать.

Советы по приготовлению жареной капусты по-южному

  1. После приготовления бекона НЕ СЛИВАЙТЕ жир от бекона.Для приготовления капусты вам понадобится беконный жир.
  2. Тонко нарежьте капусту и лук. Вы хотите, чтобы тонкие ломтики готовились до нежной текстуры. Никаких больших кусков!
  3. Ваша кастрюля с капустой и луком будет почти переполнена. Не волнуйтесь, капуста и лук приготовятся вдвое меньше. Во время приготовления будет немного трудно переворачивать, но через несколько минут объем уменьшится.
  4. При приготовлении переворачивайте капусту, потянув снизу вверх. Это покроет капусту жиром от бекона для идеальной жарки.Продолжайте подбрасывать потянув снизу вверх. Капуста начнет уменьшаться в размерах. Готовьте, пока не получите желаемую нежность.
  5. Подавайте жареную капусту по-южному вместе с кукурузным хлебом, фасолью пинто, жареным цыпленком и засахаренным сладким картофелем.
  6. После того, как ваша жареная капуста по-южному прожарится, станет мягкой и будет готова к подаче, вы можете добавить масло в капусту для дополнительного аромата. Бросьте масло в кастрюлю, пока оно не растает. Начните с половины пачки сливочного масла, затем добавьте больше по вкусу.
  7. Если вы хотите получить пикантный вкус, добавьте 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.

Рецепт жареной капусты по-южному

Южная жареная капуста

Южная жареная капуста

  • 1 кочан капусты сердцевина и нарезка
  • 4 ломтики бекона нарезанный кубиками
  • 1 маленькая луковица нарезанный
  • 1/4 чайная ложка перец
  • 1/4 чайная ложка сахар
  1. В большой кастрюле обжарьте кусочки бекона на среднем огне.Не сливайте жир.

  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и двумя деревянными ложками перемешайте капусту и лук, потянув снизу.

  3. Продолжайте бросать. Капуста и лук приготовятся.

  4. Продолжайте готовить и перемешивать, пока не будет достигнута желаемая нежность.

  5. Я готовлю около 10 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.