Рубленый пирог с творогом: Доступ к этой странице запрещен.

Домашний пирог с творогом и сыром: просто и вкусно

Несладкий пирог с творогом и сыром станет настоящим открытием для многих молодых хозяек. Его готовят по нескольким различным методикам, а в качестве основы используют дрожжевое, слоеное или песочное тесто. В сегодняшней публикации вы найдете не один оригинальный рецепт подобной выпечки.

Вариант на песочной основе

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, отличается необычным вкусом. В нем прекрасно сочетается рассыпчатое песочное тесто и нежная несладкая начинка. Поэтому оно послужит достойным украшением любого застолья. Поскольку данный рецепт пирога с творогом и сыром предполагает применение конкретного продуктового набора, заблаговременно посмотрите, найдутся ли у вас:

• 100 грамм сливочного масла.
• Пара яиц.
• 250 граммов муки.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Все эти компоненты потребуются для замешивания песочного теста. Чтобы сделать начинку для пирога с творогом и сыром и зеленью, дополнительно вам понадобится:

• Репчатая луковица.
• 250 грамм свежего творога.
• Пара яиц.
• 150 граммов любого твердого сыра.
• Зелень и рафинированное постное масло.

Описание процесса

На начальной стадии приготовления пирога из теста из творога с сыром нужно заняться песочной основой. Для этого в чистой емкости соединяют необходимое количество растопленного и охлажденного сливочного масла, яйца, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Из получившейся массы вымешивают эластичное, легко формующееся и не пристающее к ладоням тесто.

Теперь можно уделить внимание наполнителю. Для его создания в одной мисочке соединяют тертый сыр, предварительно обжаренную луковицу, рубленую зелень и творог. Туда же вбивают сырые яйца и насыпают специи. Все хорошенько перемешивают и ненадолго отставляют в сторонку.

После этого в смазанную форму выкладывают песочную основу, не забыв сформировать небольшие бортики. Сверху равномерным слоем распределяют начинку и отправляют все это в прогретую духовку. Пекут такой пирог с сыром и творогом и зеленью при стандартной температуре на протяжении сорока минут. После этого его слегка охлаждают, разрезают и подают на стол. Он прекрасно сочетается с хорошими винами или овощными салатами.

Вариант на основе из лаваша

Предлагаем вашему вниманию еще один простой и интересный рецепт, по которому можно сравнительно быстро сделать ароматную домашнюю выпечку. Поскольку готовится такой пирог с творогом и сыром из лаваша, вам не придется тратить лишнее время на вымешивание теста. На этот раз у вас под рукой обязательно должно найтись:

• Пара больших листов лаваша.
• 300 граммов домашнего творога.
• 3 яйца.
• По 150 граммов брынзы и твердого сыра.
• ¼ пачки хорошего сливочного масла.
• Соль, пучок укропа и специи.

Что касается творога, то в данном случае желательно использовать рыночный свежий продукт. Он не должен быть слишком сладким или чересчур кислым. Яйца тоже должны быть домашними, поскольку их вкус существенно отличается от фабричных.

Последовательность действий

Поскольку данный пирог с творогом и сыром готовится на основе покупного лаваша, можно сразу заняться наполнителем. Для его создания в одной посуде соединяют раскрошенную брынзу и рубленый укроп. Туда же добавляют тертый сыр, размятый творог, яйца, специи и соль. Все хорошенечко перемешивают и отставляют в сторонку.

На столе раскладывают лаваш и наносят на него равномерный слой начинки. После этого лист сворачивают рулетом и нарезают приблизительно одинаковыми кусочками, толщина которых составляет около четырех сантиметров. То же самое проделывают со вторым лавашем. Получившиеся кусочки вплотную выкладывают в жаропрочную форму, выстланную пергаментом, и смазывают их сливочным маслом. Пекут такой пирог при стандартной температуре не дольше получаса. Потом его достают из духовки, немножко остужают и разрезают на порционные куски.

Вариант на слоеной основе

Данный пирог с творогом и сыром станет настоящей находкой для работающих женщин. Он готовится из магазинного слоеного теста, а следовательно, весь процесс отнимает минимум времени. Чтобы сделать подобное угощение, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой оказались все требуемые ингредиенты. На этот раз вам понадобятся:

• 400 граммов слоеного теста.
• Пара яиц.
• 200 грамм свежего творога.
• Пара долек чеснока.
• 200 граммов любого твердого сыра.
• Пучок зелени и соль.

Алгоритм приготовления

В подходящей емкости соединяют сырые куриные яйца и предварительно протертый через мелкое сито творог. Все тщательно перемешивают до однородного состояния. Затем в получившуюся массу высыпают натертый сыр, рубленую зелень и раздавленный чеснок. Все еще раз хорошенечко перемешивают и отставляют в сторонку.

Теперь настал черед заняться тестом. Его выкладывают на ровную поверхность, присыпанную небольшим количеством пшеничной муки, и тоненько раскатывают. Получившийся пласт помещают в огнеупорную форму, смазанную растительным жиром, и покрывают равномерным слоем творожно-сырной начинки. Края теста аккуратно загибают внутрь так, чтобы они оказались поверх наполнителя. Сразу после этого форму убирают в духовку.

Пекут такой пирог с творогом и сыром при стандартной температуре. Как правило, продолжительность термической обработки не превышает сорока минут. Поэтому по истечении данного времени изделие проверяют на готовность при помощи деревянной зубочистки. Если она окажется со следами непропеченного теста, то пирог ненадолго возвращают в духовку. Если же зубочистка будет полностью сухой, то подрумянившийся пирог вынимают из печи, немного остужают и подают на стол. Его с одинаковым успехом употребляют в качестве полноценного горячего блюда и в виде холодной закуски.

Пирог с творогом. Сборник рецептов для СВЧ-печи

Читайте также

Пирог с творогом

Пирог с творогом КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 150 г Сахар – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Сметана – 0,75 стакана Сода питьевая и соль – по 0,25 чайной ложкиДля начинкиТворог – 300 г Сахар – 1 столовая ложка Яйца – 2 шт. Мука – столовая ложка Сметана

Пирог с творогом

Пирог с творогом КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 150 г Сахар – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Сметана – 0,75 стакана Сода питьевая и соль – по 0,25 чайной ложкиДля начинкиТворог – 300 г Сахар – 1 столовая ложка Яйца – 2 шт. Мука – столовая ложка Сметана

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 400 г творога, 100 г сметаны, ? стакана сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 яблоко, 2 ст. л. муки, 2—3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Творог растереть с сахаром, сметаной и

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями Для теста:Пшеничная мука . ……………………… 250 гПекарский порошок …………………… 1 ч. л.Сахарный песок ………………………… 70 гКуриное яйцо …………………………. 1 шт.Сливочное масло ………………………. 120 гОчищенные и измельченные ядрагрецких орехов

Пирог с творогом

Пирог с творогом Тесто: Мука — 2 стакана, маргарин — 200гр, вода — 2/3 стакана, сахар — 1 ст. ложка, соль — 1/4 ч. ложки. Начинка: Творог — 500гр, сливочное масло — 80гр, 2 яйца, мука — 1 ст. ложка, сахар — 100гр, натертая корка лимона — 1 ст. ложка, изюм — 1ст. ложка, 1 яйцо для

Пирог с творогом и маком

Пирог с творогом и маком Ингредиенты600 г творога, 200 г муки, по 150 г мака, сливочного масла, 50 г сахара, 5 яиц, 100 мл молока, 2 ст. л. меда, 0,5 ч. л. соли, ванилин.Способ приготовленияСмешайте 50 г сливочного масла, 2 яйца, муку, сахар, посолите, замесите тесто.

В мак добавьте

Пирог с творогом и медом

Пирог с творогом и медом Ингредиенты400 г творога, 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. яблочного уксуса, 0,5 ч. л. соли, 70 мл воды.Способ приготовленияМуку смешайте с маслом, водой, уксусом, посолите, замесите тесто, положите его в

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями Ингредиенты: Вишня – 500 г, мука – 300 г, творог – 250 г, сахар – 100 г, молоко – 50 г, яйца – 4 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, дрожжи сухие – 1 ч. ложка. Способ приготовления:Вишни моют и удаляют из них косточки. Яйца взбивают с сахаром, добавляют

ПИРОГ С ТВОРОГОМ

ПИРОГ С ТВОРОГОМ Лепешка: песочное тесто из 200 г муки.Начинка: 500 г (2 пачки) творога, 2 ст. ложки картофельного крахмала, соль, тмин или красный перец, 2—3 ст. ложки растопленного масла, ? стакана сливок или молока.Покрытие: 2 помидора, ломтики сыра, 2 яйца, 100 г (? банки) сметаны,

Пирог с творогом

Пирог с творогом Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 150 г жидкого масла, 500 г столового творога, 250 г обезжиренного творога, 4 яйца, 1 неполный стакан сахара, 1 ст. ложка крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 4 ст. л. молока, сахарная пудра, корица.

Пирог московский с творогом

Пирог московский с творогом ИнгредиентыДля теста500 г муки, 60 г сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 1 яйцо для смазки пирога, сольДля начинкитворог – 1 кг, сахара 300 г, муки 30 г, 2 яйца, ванилинСпособ приготовленияИз опарного теста сформовать

Пирог с творогом и фруктами

Пирог с творогом и фруктами Ингредиенты:Для теста: 200 г маргарина, 300 г муки, 3–4 ст. л. сахара, 4 яйца, 20 мл растительного масла, питьевая сода на кончике ножа.Для начинки: 500 г творога, 200 мл жирных сливок, 50 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яблоко, 2 груши, 2 ст. л.

Пирог с творогом и черникой

Пирог с творогом и черникой Ингредиенты:Для теста: 120 г сливочного масла, 200 г муки, 1 яичный желток, 1 пакетик ванильного сахара.Для начинки: 600 г творога, 200 г черники, 150 г сахара, 100 мл молока, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала.Для украшения: 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. кокосовой

Пирог с творогом и изюмом

Пирог с творогом и изюмом Вам понадобится:? 2 стакана с горкой муки;? 200 г сливочного масла;? 1 ч. ложка пищевого разрыхлителя;? 1 ст. ложка рома;? 2 ст. ложки сметаны;? ? стакана сахара;? 1 ст. ложка растительного масла.Для начинки:? 300 г мягкого творога;? ? стакана сметаны;?

ПИРОГ С ТВОРОГОМ

ПИРОГ С ТВОРОГОМ Требуется: 3 яйца, 350 г сахара, 150 г сливочного масла, сода, лимонная кислота, 400 г муки, 3–4 ст. л. сметаны, 500 г творога, 1/2 стакана изюма, 1/4 стакана грецких орехов, ванилин.Способ приготовления. Отделите 3 желтка и интенсивно взбейте их со 150 г сахара до

Выпечка с творогом и курагой. Песочный пирог с творогом и курагой

Творожный пирог с курагой Рецепт

• Приготовление: 40 мин.

Творожный пирог с курагой восхитит невероятным вкусом при кажущейся на …

Ингредиенты

• 250 г.
• 180 г.
• 1/2 ст.
• 1/2 ч.л.
• 1 ч.л.
• 250 г. (для начинки)
• 150 г. (для начинки)
• 2-3 ст.л. (для начинки; можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений)
• 1 ст.л. (для начинки)
• 200 г. (для начинки)

Инструкция по приготовлению

1. Для приготовления теста необходимо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, добавить соль и тщательно перемешать. Затем постепенно добавлять муку с содой, замесить тесто.
2. Для приготовления начинки соединить творог с сахаром и сметаной, добавить крахмал, перемешать. Курагу порезать на маленькие кусочки (если курага жесткая, ее необходимо предварительно замочить в горячей воде и оставить на несколько часов).
3. Отделив часть теста (где-то 1/4), оставшуюся часть следует раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом гхи (топленым маслом или сливочным) (я использовала круглую форму диаметром 27 см). Сверху выложить начинку — сначала слой мелко нарезанной кураги, затем творожную массу. В заключении потереть ранее отложенную часть теста через крупную терку на творожный слой.
4. Запекать творожный пирог с курагой в духовке при 180 градусах. У меня пирог с творогом и курагой был готов через 40 минут.

Такой пирог с творогом и курагой понравится любителям сладкой домашней выпечки. Я назвала его «Звездный». Посмотрите как он украшен. И всё станет понятно. Начинка воплощает необычайное сочетание вкусных и полезных продуктов.

Курага – это сушеные абрикосы, богатые глюкозой, калием, магнием, железом, витаминами А, С, углеводами. В соединении с творогом, в составе которого много белка и кальция, польза такого десерта удваивается.

Начинка имеет приятный кисло-сладкий вкус, она прекрасно дополняет рассыпчатый песочный корж. Если нет кураги, ее можно заменить любыми сухофруктами или их смесью. Этот десерт можно упростить и оставить просто открытым, но если хотите подать его для гостей, то потратьте немного времени на украшение. И тогда вы услышите самые яркие комплименты и слова благодарности.

Творог для лакомства лучше брать с высоким процентом жирности (10-18%), тогда начинка выйдет особенно мягкой, нежной, шелковистой по структуре. Но не покупайте очень влажный творог, чтобы начинка не получилась водянистой. Если сыворотки в кисломолочном продукте много, то процедите его, поместив в марлевый мешок и подвесив на 1-2 часа. Слишком сухой творог станет нежнее после того, как в него добавили 2-3 ст.

л. жирных сливок или сметаны.

Как выбрать курагу для творожного пирога

Полезный сухофрукт привлекает потребителя солнечно-янтарным цветом, однако не всегда красивый внешний вид гарантирует лучшее качество. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуем приобретать сушеные половинки абрикосов именно на рынке, где они продаются россыпью и есть возможность хорошо рассмотреть и пощупать товар. В супермаркете же, под привлекательной упаковкой могут скрываться испорченные плоды с истекшим сроком годности.

Желательно брать курагу коричневого или темно-оранжевого цвета, непрозрачную, с матовой и немного сморщенной поверхностью, которая кажется пыльной.

Внимание!

Если плоды ядовито-янтарные, слегка прозрачные, значит, их обработали оксидом серы, чтобы придать товарный вид. Такие сухофрукты пользы не принесут, их употреблять можно только в крайнем случае и то, после тщательного мытья, получасового замачивания в теплой воде.

Половинки качественной кураги лежат отдельно друг от друга, не слипаясь в комки. На них нет плесени, трещин, повреждений от насекомых и червей. Надавите на плоды пальцем – хороший продукт отличается плотностью, жесткостью. Если структура высушенных абрикосов мягкая и легко деформируется при нажатии, откажитесь от покупки, это сырье недобросовестно сушили и хранили.

Внимание!

Одно из препятствий для приобретения – посторонний запах от товара, особенно запах бензина, который свидетельствует о быстрой сушке в печи.

Попробуйте плоды на вкус, если он кислый – это признак того, что сырьевые заготовки успели забродить до того, как их высушили.

Чем крупнее половинки кураги, тем более зрелыми они были перед переработкой. В спелых фруктах больше ценных витаминов, глюкозы.

Внимание!

Блестящая глянцевая поверхность сухофруктов вас должна насторожить, а не привлекать. С целью создания блеска товар натирают дешевым маслом, либо распыляют на него глицерин. Растительное масло и глицерин придают не только блеск, они также удерживают в плодах влагу. Сухие плоды легче, а влажные – тяжелее, поэтому потребитель заплатит больше при покупке на развес.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Кухня:Европейская
• Тип блюда:Сладкая выпечка
• Способ приготовления:Запекание в духовке
• Порции:12
• 1 ч 45 мин

• мука – 2,2 стакана
• масло сливочное – 100 г
• яйца – 3 шт.
• курага – 1 стакан
• сахар – 110 г
• творог – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло растереть добела с 30 г сахара.

Добавить разрыхлитель и одно яйцо. Перемешать. Допускается замена разрыхлителя 1 ч. л. пищевой соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой.

Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Охладить тесто под пленкой в течение часа в холодильнике. Если хотите ускорить процесс, поставьте миску на 20-30 минут в морозильную камеру.

• Для пряного аромата в тесто иногда добавляют молотую корицу, кардамон, а для более яркого вкуса – шоколадные капельки, дробленые орешки;
• Замешивать тесто надо быстро, оно не терпит тепла рук, размягченные жиры очень быстро впитываются в муку, отчего готовая выпечка может потерять рассыпчатую консистенцию. Лучше всего с замесом справится кухонный комбайн или блендер со специальной насадкой.

Оставить немного теста для звёзд. Остальное – раскатать толщиной около 5 мм и уложить в форму. Фигурки для украшения поверхности удобно вырезать при помощи специальной железной формочки, причем не обязательно в виде звезды.

Для начинки соединить творог, оставшийся сахар, два яйца и ванильный сахар. Взбить смесь блендером. Если нет блендера, разотрите смесь при помощи обыкновенной толкучки.

Выложить сверху на тесто предварительно замоченную (на 20 минут) курагу в один слой. Нет кураги – замените ее изюмом, сушеными ананасами, цукатами из клюквы, вишни, клубники.

Вылить сверху творожную смесь.

В оставшееся тесто ввести немного муки, раскатать и вырезать звезды. Разложить звездочки по кругу. Хотя рациональнее будет, сначала вырезать фигурки, а потом раскатывать корж основу, чтобы к нему примешать обрезки, оставшиеся после изготовления украшений. Однако делайте, как вам удобнее.

Внимание!

Творожная начинка получается жидкая, и звезды могут в ней «утонуть». Чтобы этого избежать, можно закрепить лучики за край формы и аккуратно поместить в духовку. Если не уверены в своих кулинарных способностях – то выкладывайте звезды через 10-15 минут после запекания творожника. Начинка к этому моменту загустеет, и звезды останутся на поверхности.

Запекайте пирог 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовая серединка слегка «подрагивает», если до нее дотронуться ложкой.

Посыпьте поверхность лакомства сахарной пудрой, если желаете. Также выглядит очень красиво, если за 5-10 минут до конца приготовления открыть духовку и сверху посыпать десерт кокосовой стружкой (любого цвета), либо тертой на мелкой терке апельсиновой цедрой, заранее смешанной с сахаром в соотношении 1:1.

Остудите творожник.

Подавайте с молоком или чаем.

Каждая хозяйка по-своему печёт этот вкусный пирог, по-разному подготавливает курагу для него. У нас — сборник из 10ти самых быстрых и вкусных пирогов!

• 350 гр. сливочного масла или маргарина,
• 350 гр. нежирной сметаны,
• 6-7 ст. пшеничной муки,
• 2 ч. ложки разрыхлителя,
• 1/3 ч. ложки соли,
• 400 гр. кураги,
• 1 ст. сахара.

1. Курагу промыть и залить кипятком.
2. Размягченное сливочное масло растереть с половиной муки в крошку.
3. В крошку добавить сметану и перемешать, посолить, постепенно добавить муку просеянную с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное тесто (тесто не должно липнуть к рукам). Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20 минут отдохнуть.
4. Курагу вынуть из воды и измельчить с сахаром в пюре с помощью комбайна или мясорубки, добавить в пюре немного воды в котором была замочена курага чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.
5. Тесто разделить на две части (одна должна быть немного больше другой), большую раскатать в пласт диаметром 34-36 см. и выложить в форму или на противень, на тесто выложить ровным слоем начинку и накрыть оставшимся раскатанным в пласт тестом. У пирога скрепить края, наколоть пирог вилкой (можно пирог смазать молоком и посыпать сахаром), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут.
6. Готовому пирогу дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Рецепт 2: пирог с курагой и черносливом

• 150 грамм муки,
• 5 средних яиц,
• 230 грамм сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя теста,
• 3 столовые ложки какао-порошка,
• 50 грамм сливочного масла,

• 1.5 стакана сметаны,
• 200 грамм сахара,
• 200 грамм кураги,
• 200 грамм чернослива,
• 100 грамм изюма,
• 250 грамм грецких орехов,

шоколадная глазурь и украшение:

• 100-граммовая плитка горького шоколада,
• 50 грамм рубленых грецких орехов.

Сначала сделайте основу пирога — шоколадный бисквит. Разогрейте духовку до 180 о С. Яйца с сахаром взбейте до получения пышной белой массы, всыпьте муку, разрыхлитель, какао и замесите жидкое тесто для шоколадного бисквита. Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом круглую форму (я использую грубокую сковороду) и выпеките в духовке до готовности в течении примерно получаса. Приготовьте изюм, курагу и чернослив — распарьте кипятком в течении десяти минут и просушите.

От готового коржа аккуратно отрежьте верх (круглый блин толщиной 1 сантиметр). Из нижней половины извлеките при помощи ножа или ложки мякиш, оставив стенки толщиной не более одного сантиметра. Должен получится «слепок» формы для выпечки из бисквита.

Извлеченный мякиш выложите в отдельную большую миску.

Взбейте сметану с сахаром. Мелко нарежьте курагу, изюм, чернослив, изрубите орехи, высыпьте всё это в миску с мякишем, добавьте взбитую сметану и хорошенько перемешайте.

Начините полученной смесью нижнюю половину пирога.

Растопите плитку шоколада на водяной бане. Грецкие орехи мелко порубите. Накройте начиненную половину пирога отрезанной верхушкой и облейте её шоколадной глазурью.

Обсыпьте пирог рублеными орехами, пока глазурь ещё горячая и дайте ей застыть.

P.S. Количество какао-порошка, добавляемого в тесто, можно уменьшить на треть. Орехи я каждый раз использую другие: грецкие, миндаль, арахис, фундук или их смесь. Вместо изюма вполне можно добавить такое же количество кураги или чернослива. Для украшения пирога я иногда использую белый сливочный кондитерский крем.

Рецепт 3: лимонный пирог с курагой и изюмом в мультиварке

Очень вкусный домашний пирог в мультиварке с лимонным вкусом, внутри которого будет изюм и кусочки кураги. Аромат во время выпечки просто сногсшибательный.

• сливочное масло – 150 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• яйца – 4 шт.;
• цедра лимона – 1 шт.;
• сок лимона – пол лимона;
• мука – 200 грамм;
• разрыхлитель – 5 грамм;
• изюм, курага –70 грамм.

Берем размягченное сливочное масло. Если нет в наличии сливочного масла, то его конечно можно заменить маргарином. Лично я предпочитаю в выпечке использовать все- таки сливочное масло, тогда пирог будет обязательно вкусней.

Добавляем сахар. Перемешиваем, пока сливочно-сахарная масса не станет однородной массой.

В тарелку вбиваем яйца, перемешиваем и выливаем к сахарно-масляной массе.

Лимон моем, обдаем его кипятком и вытираем насухо. С помощью терки снимаем цедру с лимона.

Лимон разрезаем на половинки. И с лимона выдавливаем сок, только так, чтобы косточки не попадали в тесто. Тесто перемешиваем с соком и цедрой лимона.

Разрыхлитель добавляем в муку, просеиваем эту смесь и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Изюм и курагу заливаем кипятком и даем постоять. Затем промываем. Курагу нарезаем кусочками. Изюм и курагу обваливаем в муке, это мы делаем для того, чтобы они не упали на дно лимонного пирога, а распространились по всему периметру.

Емкость из мультиварки смазываем маслом, чтобы пирог при выпекании не прилип к форме. Выливаем тесто в форму и ставим обратно в мультиварку. Мультиварку включаем в режиме выпечка на один час.

Когда вы услышали сигнал о готовности пирога, даем ему постоять немного и остыть. Емкость из мультиварки переворачиваем, чтобы пирог аккуратно выпал на тарелку. Лимонный пирог с изюмом и курагой получается с некой кислинкой. Если хотите добавить сладкой нотки, то сверху пирог можно покрыть сладким джемом.
Пирог разрезаем на кусочки и подаем к теплому и ароматному чаю. Приятного чаепития!

Рецепт 4: дрожжевой пирог с курагой

• вода 6 ст. л.
• дрожжи прессованные 30 г
• майонез 4 ст. л.
• растительное масло без запаха 4 ст. л.
• яйца 2 шт
• сахар 2 ст. л.
• мука 2.5 стак. или чуть больше
• изюм 200 г
• курага 200 г

Дрожжи развести тёплой водой,добавить сахар, немного муки и дать дрожжам “заработать”. В поднявшиеся дрожжи добавить яйца,майонез,растительное масло,соль и подмешивать муку для образования эластичного теста. Поставить его на расстойку.

Курагу промыть, если нужно, залить кипятком

Подготовить изюм

Поднявшееся тесто разделила на три части. Уложила в форму,промазала начинкой 1-ый и 2-ой слой.

Каждый треугольник прорезать в серединке сквозь все слои и вывернуть через серединку.

так выглядят вывернутые кусочки.

Поставить пирог на расстойку

Пирог поднялся – смазать яйцом и пора в духовку.

Пирог готов!

Рецепт 5: татарский пирог Балиш с курагой

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой).

Для теста:

• сливочное масло 250 г
• сметана 250 г
• мука 640 г (4 стакана)
• соль 1 небольшая щепотка
• разрыхлитель 1 ч. л

Для начинки:

• курага 200 г
• сахар 240 г

Половину муки просеять в миску, добавить мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану и соль, размешать. Разрыхлитель соединить с оставшимися 2 стаканами муки, добавить в тесто.

Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Оставить тесто на 15 минут «отдохнуть».

Курагу промыть

Вместе с сахаром перекрутить в однородную массу.

Тесто разделить на две неравные части. БОльшую часть раскатать выложить в форму для выпечки или на противень. Равномерно распределить начинку
Сверху выложить вторую часть теста, также раскатанную в пласт. Скрепить края. Наколоть пирог вилкой. Можно посыпать верх пирога сахаром.

Выпекать в течение 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый остывший пирог аккуратно нарезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.

Рецепт 6: пирог Губадия с рисом изюмом и курагой

Для теста:

• Сметана – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, сахар по вкусу
• Чайная сода, гашенная уксусом – пол чайной ложки
• Растительное масло – 2 стол. ложки

Тесто пресное, на сметане. Тесто вымешивается не очень долго, в конце вымешивания добавляем растительное масло. Делим на две части, побольше и поменьше. Ту часть, что побольше, раскатываем в лепешку и выкладываем на широкую сковороду, чтобы края лепешки немножко свешивались.

Для начинки:

• Рис – 200 г
• Корт – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – пол стакана
• Курага, чернослив – стакан
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г

Для начинки нужно подготовить продукты: стакан риса отварить в подсоленной воде, дать стечь. Сварит вкрутую два яйца. Промыть и обсушить изюм, чернослив и курагу.

Вот, собственно, секретный ингредиент.

Начинка выкладывается слоями. Сначала треть сваренного риса, сверху на него весь кырт, посыпать сахарным песком (кол-во зависит от вкусовых предпочтений) и выложить кусочками масло.

На курагу и чернослив опять слой риса, сверху весь изюм. на изюм кусочки масла и сахар, опять же по вкусу.

Накрываем все это обилие второй лепешкой и защипываем по краям.

Финальный аккорд — посыпка .

Смешиваем по столовой ложке муки и сахара с половиной чайной ложки сливочного масла и перетираем руками до образования сыпучей массы. Посыпаем ею губадию.

Отправляем сковороду в духовку на 30-45 минут и выпекаем при температуре 190-200 градусов.

Приятного аппетита или Ашларыгыз тямле булсын! 🙂

Рецепт 7: песочный пирог с курагой

• Мука пшеничная — 200 грамм
• Масло сливочное — 125 грамм
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Творог — 400 грамм
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Сахар — 300 грамм
• Курага — 100 грамм
• Имбирь — 0,5 чайной ложки

Чтобы приготовить вкуснейший песочный пирог с начинкой из творога и кураги, необходимо сначала приготовить непосредственно саму начинку. Для этого соедините творог с сахаром (достаточно будет пятидесяти грамм сахара), вбейте яйца и перемешайте все до однородного состояния (сахарные кристаллики должны полностью раствориться). Чтобы процесс не затягивать во времени, для этой процедуры удобно воспользоваться миксером или блендером.

Курагу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную массу. Добавьте также немножко молотого имбиря и все хорошенько перемешайте.

В отдельной емкости тщательно разотрите размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром. Вместо масла можно использовать сливочный маргарин.

Добавьте соду, просеянную пшеничную муку, хорошенько все перемешайте. Масса должна превратиться в сыпучую крошку.Противень застелите пергаментной бумагой, высыпьте половину теста на противень, разровняйте поверхность.

Сверху выложите творожную начинку, также аккуратно разровняйте поверхность.

Поверх начинки равномерным слоем выложите оставшееся сыпучее тесто.

Поставьте противень с пирогом в разогретую до двухсот градусов духовку, выпекайте в течение получаса. Готовый пирог с начинкой из творога и кураги сначала полностью остудите, а лишь затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 8: пирог с курагой и орехами

• курага – 400 г
• грецкие орехи – 100 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• сахар – 100 г
• молоко – 50 мл
• мука пшеничная — 200-250 г
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка соль

Курагу залить кипятком, оставить на 15 минут, воду слить. Нарезать курагу крупными кусочками

яйца, сахар, молоко, муку, соль и разрыхлитель смешать и замесить густое (но не крутое) тесто

добавить в тесто курагу и грецкие орехи, перемешать (орехи перебрать, НЕ измельчать)

выложить смесь в смазанную маслом форму для выпечки сверху можно посыпать пирог грецкими орехами

Выпекать пирог с курагой и грецкими орехами 30 минут при 180°С Приятного аппетита!

Рецепт 9: пирог с творогом и курагой

• Имбирь — 0,5 ч. л. (молотый)
• Курага — 150 г
• Маргарин — 250 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Творог — 500 г
• Яйцо — 4 шт

Сначала начинаем готовить тесто для пирога. Само тесто замешивать не нужно, оно будет в консистенции крошки. Для этого берем маргарин комнатной температуры. Просеиваем пшеничную муку. Добавляем в нее рубленый маргарин.

И начинаем перетирать. Следите за тем, чтобы маргарин не склеивался и не получались куски теста.

Затем всыпаем сахар (250 грамм) и соду. Продолжаем перетирать. В итоге получается сыпучая масса, которую необходимо отправить в холодильник на момент приготовления начинки. Так маргарин будет держать свою консистенцию. Если его оставить в теплом месте, то тесто может слепиться, чего нам не нужно.

Начинка для пирога должна быть нежной, однородной и сочной. Для этого в чаше блендера взбиваем творог со 50 граммами сахара и яйцами. Чтобы было удобнее взбивать массу можно разделить на несколько частей.

В итоге получается красивая творожная масса.

В которую добавляем молотый имбирь и предварительно вымытую и немножко измельченную курагу. Все перемешиваем.

Подготавливаем противень. Так как начинки много и теста тоже, форму необходимо брать большого размера желательно с высокими бортиками (пирог подымается во время выпекания). Застилаем форму пергаментной бумагой. Достаем крошку из холодильника и половиной засыпаем равномерно дно противня.

Начинку наносим также равномерно по всей крошке.

И красиво посыпаем по верх творожной начинки второй половиной крошки (теста). Отправляем в разогретую духовку на пол часа выпекаться. Печем при температуре 170-180 градусов. Внимаем из духовки. Кушаем полностью охлажденным.

Рецепт 10: пирог с яблоками и курагой

• 4 яблока (сорт семеринко)
• 6 шт. кураги
• 4 яйца
• 1 стакана сахара
• 3 ст. ложки хорошего сгущенного молока
• соль на кончике ножа
• 150г муки (стакан 200 мл + 1/3)
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 ст.ложка лимоного сока
• чуть-чуть корицы
• 2 дольки лимона (порезать мелко)
• 1 ст.ложка конфитюра (факультивно)
• 2 ст.ложки сахарной пудры

Просеять муку, добавить корицу. Погасить соду лимонным соком. Соединить все.

Немного остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Творожный пирог с курагой. Песочный пирог с творогом и курагой

Чаепитие с пирогами давно стало устойчивой традицией в нашей жизни. Летом пекут ватрушки с ягодами, шарлотки и вишневые пироги. Зимой на смену свежим фруктам и ягодам приходят варенье, сухофрукты и орехи, из которых делают ароматные начинки.

Чтобы приготовить открытый песочный пирог необходимо:

2 стакана муки;
. 2/3 стакана ванильной сахарной пудры;
. 200 г сливочного маргарина;
. желток;

Для начинки:

25 — 30 шт. кураги;
. 3 ст. л. сахара;
. 500 г творога любой жирности;
. сметана;
. 2 яйца.

Песочный пирог с творогом и курагой рецепт приготовления:

1. Охладить все продукты для теста и вымыть руки холодной водой, чтобы жидкость в масле не испарялась, пока будет замешиваться тесто.
2. Смешать муку с сахарной пудрой и просеять.
3. На столе или большой доске нарубить двумя ножами масло. Высыпать муку, порубить до получения равномерной крошки. Добавить желток и руками замесить тесто, от краев к центру. Из готового теста слепить шар, поставить в холодильник не меньше, чем на полчаса. За это время приготовить начинку.
4. Курагу вымыть, ошпарить для сочности и размягчения, слить и обсушить на сите. Нарезать и смешать с сахаром.
5. Творог тщательно растереть, добавить к нему 2 ложки сметаны и курагу, перемешать. Если творог жидкий, насыпать ложку крахмала или уменьшить количество сметаны.
6. Яйца взбить блендером на высокой скорости, вылить в творог и перемешать.
7. Раскатать тесто по размеру формы с учетом высоты бортиков. Переложить в слегка смоченную форму, наколоть дно. Сверху равномерно разложить начинку, разровнять и смазать чуть подсоленной сметаной.
8. Печь при 180-200 0С 35-40 мин, сначала на среднем, а потом на верхнем уровне духовки.
9. Готовый пирог в форме поставить на холодное мокрое полотенце, закрыть другим сухим полотенцем, дать слегка отпотеть и остыть. Затем осторожно вытряхнуть на плоскую тарелку и быстро перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Каждая хозяйка по-своему печёт этот вкусный пирог, по-разному подготавливает курагу для него. У нас — сборник из 10ти самых быстрых и вкусных пирогов!

• 350 гр. сливочного масла или маргарина,
• 350 гр. нежирной сметаны,
• 6-7 ст. пшеничной муки,
• 2 ч. ложки разрыхлителя,
• 1/3 ч. ложки соли,
• 400 гр. кураги,
• 1 ст. сахара.

1. Курагу промыть и залить кипятком.
2. Размягченное сливочное масло растереть с половиной муки в крошку.
3. В крошку добавить сметану и перемешать, посолить, постепенно добавить муку просеянную с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное тесто (тесто не должно липнуть к рукам). Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20 минут отдохнуть.
4. Курагу вынуть из воды и измельчить с сахаром в пюре с помощью комбайна или мясорубки, добавить в пюре немного воды в котором была замочена курага чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.
5. Тесто разделить на две части (одна должна быть немного больше другой), большую раскатать в пласт диаметром 34-36 см. и выложить в форму или на противень, на тесто выложить ровным слоем начинку и накрыть оставшимся раскатанным в пласт тестом. У пирога скрепить края, наколоть пирог вилкой (можно пирог смазать молоком и посыпать сахаром), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут.
6. Готовому пирогу дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Рецепт 2: пирог с курагой и черносливом

• 150 грамм муки,
• 5 средних яиц,
• 230 грамм сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя теста,
• 3 столовые ложки какао-порошка,
• 50 грамм сливочного масла,

• 1.5 стакана сметаны,
• 200 грамм сахара,
• 200 грамм кураги,
• 200 грамм чернослива,
• 100 грамм изюма,
• 250 грамм грецких орехов,

шоколадная глазурь и украшение:

• 100-граммовая плитка горького шоколада,
• 50 грамм рубленых грецких орехов.

Сначала сделайте основу пирога — шоколадный бисквит. Разогрейте духовку до 180 о С. Яйца с сахаром взбейте до получения пышной белой массы, всыпьте муку, разрыхлитель, какао и замесите жидкое тесто для шоколадного бисквита. Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом круглую форму (я использую грубокую сковороду) и выпеките в духовке до готовности в течении примерно получаса. Приготовьте изюм, курагу и чернослив — распарьте кипятком в течении десяти минут и просушите.

От готового коржа аккуратно отрежьте верх (круглый блин толщиной 1 сантиметр). Из нижней половины извлеките при помощи ножа или ложки мякиш, оставив стенки толщиной не более одного сантиметра. Должен получится «слепок» формы для выпечки из бисквита.

Извлеченный мякиш выложите в отдельную большую миску.

Взбейте сметану с сахаром. Мелко нарежьте курагу, изюм, чернослив, изрубите орехи, высыпьте всё это в миску с мякишем, добавьте взбитую сметану и хорошенько перемешайте.

Начините полученной смесью нижнюю половину пирога.

Растопите плитку шоколада на водяной бане. Грецкие орехи мелко порубите. Накройте начиненную половину пирога отрезанной верхушкой и облейте её шоколадной глазурью.

Обсыпьте пирог рублеными орехами, пока глазурь ещё горячая и дайте ей застыть.

P.S. Количество какао-порошка, добавляемого в тесто, можно уменьшить на треть. Орехи я каждый раз использую другие: грецкие, миндаль, арахис, фундук или их смесь. Вместо изюма вполне можно добавить такое же количество кураги или чернослива. Для украшения пирога я иногда использую белый сливочный кондитерский крем.

Рецепт 3: лимонный пирог с курагой и изюмом в мультиварке

Очень вкусный домашний пирог в мультиварке с лимонным вкусом, внутри которого будет изюм и кусочки кураги. Аромат во время выпечки просто сногсшибательный.

• сливочное масло – 150 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• яйца – 4 шт.;
• цедра лимона – 1 шт.;
• сок лимона – пол лимона;
• мука – 200 грамм;
• разрыхлитель – 5 грамм;
• изюм, курага –70 грамм.

Берем размягченное сливочное масло. Если нет в наличии сливочного масла, то его конечно можно заменить маргарином. Лично я предпочитаю в выпечке использовать все- таки сливочное масло, тогда пирог будет обязательно вкусней.

Добавляем сахар. Перемешиваем, пока сливочно-сахарная масса не станет однородной массой.

В тарелку вбиваем яйца, перемешиваем и выливаем к сахарно-масляной массе.

Лимон моем, обдаем его кипятком и вытираем насухо. С помощью терки снимаем цедру с лимона.

Лимон разрезаем на половинки. И с лимона выдавливаем сок, только так, чтобы косточки не попадали в тесто. Тесто перемешиваем с соком и цедрой лимона.

Разрыхлитель добавляем в муку, просеиваем эту смесь и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Изюм и курагу заливаем кипятком и даем постоять. Затем промываем. Курагу нарезаем кусочками. Изюм и курагу обваливаем в муке, это мы делаем для того, чтобы они не упали на дно лимонного пирога, а распространились по всему периметру.

Емкость из мультиварки смазываем маслом, чтобы пирог при выпекании не прилип к форме. Выливаем тесто в форму и ставим обратно в мультиварку. Мультиварку включаем в режиме выпечка на один час.

Когда вы услышали сигнал о готовности пирога, даем ему постоять немного и остыть. Емкость из мультиварки переворачиваем, чтобы пирог аккуратно выпал на тарелку. Лимонный пирог с изюмом и курагой получается с некой кислинкой. Если хотите добавить сладкой нотки, то сверху пирог можно покрыть сладким джемом.
Пирог разрезаем на кусочки и подаем к теплому и ароматному чаю. Приятного чаепития!

Рецепт 4: дрожжевой пирог с курагой

• вода 6 ст. л.
• дрожжи прессованные 30 г
• майонез 4 ст. л.
• растительное масло без запаха 4 ст. л.
• яйца 2 шт
• сахар 2 ст. л.
• мука 2.5 стак. или чуть больше
• изюм 200 г
• курага 200 г

Дрожжи развести тёплой водой,добавить сахар, немного муки и дать дрожжам “заработать”. В поднявшиеся дрожжи добавить яйца,майонез,растительное масло,соль и подмешивать муку для образования эластичного теста. Поставить его на расстойку.

Курагу промыть, если нужно, залить кипятком

Подготовить изюм

Поднявшееся тесто разделила на три части. Уложила в форму,промазала начинкой 1-ый и 2-ой слой.

Каждый треугольник прорезать в серединке сквозь все слои и вывернуть через серединку.

так выглядят вывернутые кусочки.

Поставить пирог на расстойку

Пирог поднялся – смазать яйцом и пора в духовку.

Пирог готов!

Рецепт 5: татарский пирог Балиш с курагой

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой).

Для теста:

• сливочное масло 250 г
• сметана 250 г
• мука 640 г (4 стакана)
• соль 1 небольшая щепотка
• разрыхлитель 1 ч.л

Для начинки:

• курага 200 г
• сахар 240 г

Половину муки просеять в миску, добавить мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану и соль, размешать. Разрыхлитель соединить с оставшимися 2 стаканами муки, добавить в тесто.

Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Оставить тесто на 15 минут «отдохнуть».

Курагу промыть

Вместе с сахаром перекрутить в однородную массу.

Тесто разделить на две неравные части. БОльшую часть раскатать выложить в форму для выпечки или на противень. Равномерно распределить начинку
Сверху выложить вторую часть теста, также раскатанную в пласт. Скрепить края. Наколоть пирог вилкой. Можно посыпать верх пирога сахаром.

Выпекать в течение 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый остывший пирог аккуратно нарезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.

Рецепт 6: пирог Губадия с рисом изюмом и курагой

Для теста:

• Сметана – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, сахар по вкусу
• Чайная сода, гашенная уксусом – пол чайной ложки
• Растительное масло – 2 стол. ложки

Тесто пресное, на сметане. Тесто вымешивается не очень долго, в конце вымешивания добавляем растительное масло. Делим на две части, побольше и поменьше. Ту часть, что побольше, раскатываем в лепешку и выкладываем на широкую сковороду, чтобы края лепешки немножко свешивались.

Для начинки:

• Рис – 200 г
• Корт – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – пол стакана
• Курага, чернослив – стакан
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г

Для начинки нужно подготовить продукты: стакан риса отварить в подсоленной воде, дать стечь. Сварит вкрутую два яйца. Промыть и обсушить изюм, чернослив и курагу.

Вот, собственно, секретный ингредиент.

Начинка выкладывается слоями. Сначала треть сваренного риса, сверху на него весь кырт, посыпать сахарным песком (кол-во зависит от вкусовых предпочтений) и выложить кусочками масло.

На курагу и чернослив опять слой риса, сверху весь изюм. на изюм кусочки масла и сахар, опять же по вкусу.

Накрываем все это обилие второй лепешкой и защипываем по краям.

Финальный аккорд — посыпка .

Смешиваем по столовой ложке муки и сахара с половиной чайной ложки сливочного масла и перетираем руками до образования сыпучей массы. Посыпаем ею губадию.

Отправляем сковороду в духовку на 30-45 минут и выпекаем при температуре 190-200 градусов.

Приятного аппетита или Ашларыгыз тямле булсын! 🙂

Рецепт 7: песочный пирог с курагой

• Мука пшеничная — 200 грамм
• Масло сливочное — 125 грамм
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Творог — 400 грамм
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Сахар — 300 грамм
• Курага — 100 грамм
• Имбирь — 0,5 чайной ложки

Чтобы приготовить вкуснейший песочный пирог с начинкой из творога и кураги, необходимо сначала приготовить непосредственно саму начинку. Для этого соедините творог с сахаром (достаточно будет пятидесяти грамм сахара), вбейте яйца и перемешайте все до однородного состояния (сахарные кристаллики должны полностью раствориться). Чтобы процесс не затягивать во времени, для этой процедуры удобно воспользоваться миксером или блендером.

Курагу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную массу. Добавьте также немножко молотого имбиря и все хорошенько перемешайте.

В отдельной емкости тщательно разотрите размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром. Вместо масла можно использовать сливочный маргарин.

Добавьте соду, просеянную пшеничную муку, хорошенько все перемешайте. Масса должна превратиться в сыпучую крошку.Противень застелите пергаментной бумагой, высыпьте половину теста на противень, разровняйте поверхность.

Сверху выложите творожную начинку, также аккуратно разровняйте поверхность.

Поверх начинки равномерным слоем выложите оставшееся сыпучее тесто.

Поставьте противень с пирогом в разогретую до двухсот градусов духовку, выпекайте в течение получаса. Готовый пирог с начинкой из творога и кураги сначала полностью остудите, а лишь затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 8: пирог с курагой и орехами

• курага – 400 г
• грецкие орехи – 100 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• сахар – 100 г
• молоко – 50 мл
• мука пшеничная — 200-250 г
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка соль

Курагу залить кипятком, оставить на 15 минут, воду слить. Нарезать курагу крупными кусочками

яйца, сахар, молоко, муку, соль и разрыхлитель смешать и замесить густое (но не крутое) тесто

добавить в тесто курагу и грецкие орехи, перемешать (орехи перебрать, НЕ измельчать)

выложить смесь в смазанную маслом форму для выпечки сверху можно посыпать пирог грецкими орехами

Выпекать пирог с курагой и грецкими орехами 30 минут при 180°С Приятного аппетита!

Рецепт 9: пирог с творогом и курагой

• Имбирь — 0,5 ч. л. (молотый)
• Курага — 150 г
• Маргарин — 250 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Творог — 500 г
• Яйцо — 4 шт

Сначала начинаем готовить тесто для пирога. Само тесто замешивать не нужно, оно будет в консистенции крошки. Для этого берем маргарин комнатной температуры. Просеиваем пшеничную муку. Добавляем в нее рубленый маргарин.

И начинаем перетирать. Следите за тем, чтобы маргарин не склеивался и не получались куски теста.

Затем всыпаем сахар (250 грамм) и соду. Продолжаем перетирать. В итоге получается сыпучая масса, которую необходимо отправить в холодильник на момент приготовления начинки. Так маргарин будет держать свою консистенцию. Если его оставить в теплом месте, то тесто может слепиться, чего нам не нужно.

Начинка для пирога должна быть нежной, однородной и сочной. Для этого в чаше блендера взбиваем творог со 50 граммами сахара и яйцами. Чтобы было удобнее взбивать массу можно разделить на несколько частей.

В итоге получается красивая творожная масса.

В которую добавляем молотый имбирь и предварительно вымытую и немножко измельченную курагу. Все перемешиваем.

Подготавливаем противень. Так как начинки много и теста тоже, форму необходимо брать большого размера желательно с высокими бортиками (пирог подымается во время выпекания). Застилаем форму пергаментной бумагой. Достаем крошку из холодильника и половиной засыпаем равномерно дно противня.

Начинку наносим также равномерно по всей крошке.

И красиво посыпаем по верх творожной начинки второй половиной крошки (теста). Отправляем в разогретую духовку на пол часа выпекаться. Печем при температуре 170-180 градусов. Внимаем из духовки. Кушаем полностью охлажденным.

Рецепт 10: пирог с яблоками и курагой

• 4 яблока (сорт семеринко)
• 6 шт. кураги
• 4 яйца
• 1 стакана сахара
• 3 ст. ложки хорошего сгущенного молока
• соль на кончике ножа
• 150г муки (стакан 200 мл + 1/3)
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 ст.ложка лимоного сока
• чуть-чуть корицы
• 2 дольки лимона (порезать мелко)
• 1 ст. ложка конфитюра (факультивно)
• 2 ст.ложки сахарной пудры

Просеять муку, добавить корицу. Погасить соду лимонным соком. Соединить все.

Немного остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Творожный пирог с курагой Рецепт

• Приготовление: 40 мин.

Творожный пирог с курагой восхитит невероятным вкусом при кажущейся на …

Ингредиенты

• 250 г.
• 180 г.
• 1/2 ст.
• 1/2 ч.л.
• 1 ч.л.
• 250 г. (для начинки)
• 150 г. (для начинки)
• 2-3 ст.л. (для начинки; можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений)
• 1 ст.л. (для начинки)
• 200 г. (для начинки)

Инструкция по приготовлению

1. Для приготовления теста необходимо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, добавить соль и тщательно перемешать. Затем постепенно добавлять муку с содой, замесить тесто.
2. Для приготовления начинки соединить творог с сахаром и сметаной, добавить крахмал, перемешать. Курагу порезать на маленькие кусочки (если курага жесткая, ее необходимо предварительно замочить в горячей воде и оставить на несколько часов).
3. Отделив часть теста (где-то 1/4), оставшуюся часть следует раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом гхи (топленым маслом или сливочным) (я использовала круглую форму диаметром 27 см). Сверху выложить начинку — сначала слой мелко нарезанной кураги, затем творожную массу. В заключении потереть ранее отложенную часть теста через крупную терку на творожный слой.
4. Запекать творожный пирог с курагой в духовке при 180 градусах. У меня пирог с творогом и курагой был готов через 40 минут.

Закрытый пирог с творогом и сыром. Осетинские пироги с сыром и творогом

Этот несладкий, вкусный и диетический творожный пирог с зеленью не содержит муки, лишь немного манки, готовится без сахара, благодаря чему имеет немного углеводов – главных врагов фигуры и лишнего веса.

Это удачный рецепт диетической выпечки: калорийность пирога составляет всего 170 ккал, причем пирог достаточно сытный.

Такой творожный пирог или творожная запеканка готовится просто из обычного набора продуктов. Вкус пирога можно менять путем добавления специй, чеснока, зелени, а также различных сортов сыра.

• Тип блюда:выпечка
• Калорийность:170 ккал

Он великолепен с утренним кофе или чаем или в качестве перекуса: непривычно несладкая выпечка с острым вкусом любимых специй из полезного творога делает фигуру стройнее, пусть даже в мечтах, и от этого уже поднимает настроение. Худеть с ТАКОЙ выпечкой можно пожизненно – это так радостно!

Несладкая выпечка

Ингредиенты:

• манка – 3 ст.л.

• зелень – желательно укроп

• чеснок, острый красный перец, другие специи по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Заливаем манку кефиром, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

2. В это время трем сыр на крупной терке.

3. Соединяем творог с яйцами и сыром, хорошо перемешиваем. Добавляем к творогу порезанную зелень, измельченный чеснок (по желанию), красный молотый перец.

4. Соединяем творожную массу с разбухшей манкой, перемешиваем.

5. Выкладываем творожное тесто в форму и ставим в духовку при 180С примерно на 30 — 35 минут. Даем готовому пирогу остыть.

6. Перекладываем творожный пирог на блюдо и подаем к столу.

Получается очень приятный на вкус творожно — сырный пирог: немного острый, с небольшим количеством сыра, наделяющим пирог дополнительной вкусовой гаммой, и приятной нежной, но плотной творожной текстурой теста. Любая выпечка с творогом вкусна и не очень калорийна, а с сыром еще и пикантна. Этот рецепт – тому подтверждение.

Другие рецепты диетической выпечки:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 В олшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. .. Наслаждайтесь!

Несладкий пирог с творогом и сыром станет настоящим открытием для многих молодых хозяек. Его готовят по нескольким различным методикам, а в качестве основы используют дрожжевое, слоеное или песочное тесто. В сегодняшней публикации вы найдете не один оригинальный рецепт подобной выпечки.

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, отличается необычным вкусом. В нем прекрасно сочетается рассыпчатое песочное тесто и нежная несладкая начинка. Поэтому оно послужит достойным украшением любого застолья. Поскольку данный рецепт пирога с творогом и сыром предполагает применение конкретного продуктового набора, заблаговременно посмотрите, найдутся ли у вас:

• 100 грамм сливочного масла.
• Пара яиц.
• 250 граммов муки.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Все эти компоненты потребуются для замешивания песочного теста. Чтобы сделать начинку для пирога с творогом и сыром и зеленью, дополнительно вам понадобится:

• Репчатая луковица.
• 250 грамм свежего творога.
• Пара яиц.
• 150 граммов любого твердого сыра.
• Зелень и рафинированное постное масло.

Описание процесса

На начальной стадии приготовления пирога из теста из творога с сыром нужно заняться песочной основой. Для этого в чистой емкости соединяют необходимое количество растопленного и охлажденного сливочного масла, яйца, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Из получившейся массы вымешивают эластичное, легко формующееся и не пристающее к ладоням тесто.

Теперь можно уделить внимание наполнителю. Для его создания в одной мисочке соединяют тертый сыр, предварительно обжаренную луковицу, рубленую зелень и творог. Туда же вбивают сырые яйца и насыпают специи. Все хорошенько перемешивают и ненадолго отставляют в сторонку.

После этого в смазанную форму выкладывают песочную основу, не забыв сформировать небольшие бортики. Сверху равномерным слоем распределяют начинку и отправляют все это в прогретую духовку. Пекут такой пирог с сыром и творогом и зеленью при стандартной температуре на протяжении сорока минут. После этого его слегка охлаждают, разрезают и подают на стол. Он прекрасно сочетается с хорошими винами или овощными салатами.

Вариант на основе из лаваша

Предлагаем вашему вниманию еще один простой и интересный рецепт, по которому можно сравнительно быстро сделать ароматную домашнюю выпечку. Поскольку готовится такой пирог с творогом и сыром из лаваша, вам не придется тратить лишнее время на вымешивание теста. На этот раз у вас под рукой обязательно должно найтись:

• Пара больших листов лаваша.
• 300 граммов домашнего творога.
• 3 яйца.
• По 150 граммов брынзы и твердого сыра.
• ¼ пачки хорошего сливочного масла.
• Соль, пучок укропа и специи.

Что касается творога, то в данном случае желательно использовать рыночный свежий продукт. Он не должен быть слишком сладким или чересчур кислым. Яйца тоже должны быть домашними, поскольку их вкус существенно отличается от фабричных.

Последовательность действий

Поскольку данный пирог с творогом и сыром готовится на основе покупного лаваша, можно сразу заняться наполнителем. Для его создания в одной посуде соединяют раскрошенную брынзу и рубленый укроп. Туда же добавляют тертый сыр, размятый творог, яйца, специи и соль. Все хорошенечко перемешивают и отставляют в сторонку.

На столе раскладывают лаваш и наносят на него равномерный слой начинки. После этого лист сворачивают рулетом и нарезают приблизительно одинаковыми кусочками, толщина которых составляет около четырех сантиметров. То же самое проделывают со вторым лавашем. Получившиеся кусочки вплотную выкладывают в жаропрочную форму, выстланную пергаментом, и смазывают их сливочным маслом. Пекут такой пирог при стандартной температуре не дольше получаса. Потом его достают из духовки, немножко остужают и разрезают на порционные куски.

Вариант на слоеной основе

Данный пирог с творогом и сыром станет настоящей находкой для работающих женщин. Он готовится из магазинного слоеного теста, а следовательно, весь процесс отнимает минимум времени. Чтобы сделать подобное угощение, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой оказались все требуемые ингредиенты. На этот раз вам понадобятся:

• 400 граммов слоеного теста.
• Пара яиц.
• 200 грамм свежего творога.
• Пара долек чеснока.
• 200 граммов любого твердого сыра.
• Пучок зелени и соль.

Алгоритм приготовления

В подходящей емкости соединяют сырые куриные яйца и предварительно протертый через мелкое сито творог. Все тщательно перемешивают до однородного состояния. Затем в получившуюся массу высыпают натертый сыр, рубленую зелень и раздавленный чеснок. Все еще раз хорошенечко перемешивают и отставляют в сторонку.

Теперь настал черед заняться тестом. Его выкладывают на ровную поверхность, присыпанную небольшим количеством пшеничной муки, и тоненько раскатывают. Получившийся пласт помещают в огнеупорную форму, смазанную растительным жиром, и покрывают равномерным слоем творожно-сырной начинки. Края теста аккуратно загибают внутрь так, чтобы они оказались поверх наполнителя. Сразу после этого форму убирают в духовку.

Пекут такой пирог с творогом и сыром при стандартной температуре. Как правило, продолжительность термической обработки не превышает сорока минут. Поэтому по истечении данного времени изделие проверяют на готовность при помощи деревянной зубочистки. Если она окажется со следами непропеченного теста, то пирог ненадолго возвращают в духовку. Если же зубочистка будет полностью сухой, то подрумянившийся пирог вынимают из печи, немного остужают и подают на стол. Его с одинаковым успехом употребляют в качестве полноценного горячего блюда и в виде холодной закуски.

Вот такой пирог с творогом и сыром испекся у меня на днях. Очень вкусная выпечка, скажу я вам. А готовится пирог с творогом и сыром настолько просто, что даже не верится. Этот несладкий пирог получается очень нежным и дырчатым внутри, с хорошо выраженным сырным вкусом, и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. Его яркий насыщенный цвет просто завораживает. Да и кунжут, которым обсыпается сырный пирог, подчеркивает его яркий цвет и фактуру. Ну, одним словом, красавец он и есть красавец:)

Все мы в курсе, как не просто найти действительно стоящие рецепты, без подвохов и подводных камней, да еще чтоб и вкусными были, и не очень сложными, и ингредиенты не очень затратные использовались. Этот рецепт пирога с сыром и творогом отвечает всем вышеперечисленным критериям. За себя скажу, что готовила этот сырный пирог далеко не в последний раз. Думаю, что этот рецепт запросто можно использовать в качестве базового и добавлять в него новые интересные ингредиенты. Например, мелко рубленные вяленые помидоры или оливки, жареные грибы и так далее.

Думаю, стоит еще добавить, что этот пирог с творогом и сыром вовсе не похож на обычную выпечку. Его структура настолько невероятна, что не может не приводить в восторг. Так было со мной, когда я испекла его и разрезала впервые. Этот хруст снаружи и нежная, пористая, едва влажная мякоть внутри меня очаровали. Признаюсь, я с сыновьями съели этот пирог с сыром и творогом в один присест, хотя он был не маленький, стандартного размера. Это я к тому, что пеките этот пирог обязательно, не пожалеете:)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

• 100 г любого твердого сыра
• 100 г творога
• 100 г сливочного масла (или маргарина)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• 150 г муки

Рецепт пирога с творогом и сыром

Натираем 100 г твердого сыра на крупной терке и добавляем к нему 100 г творога. Имеется ввиду не сладкий детский перетертый творожок, а простой творог. Берем миску для теста и кладем в нее наши первые ингредиенты. Сразу же добавляем соль.

Далее добавляем масло. В целях экономии можно заменить его маргарином. Нам потребуется всего 100 г сливочного масла, это половина стандартной пачки. Для этого рецепта нам нужно хорошо замороженное мало, только что из холодильника. Натираем его на той же крупной терке, что и сыр. Добавляем масло в миску к предыдущим ингредиентам. Так же вбиваем в пока еще не тесто три яйца.

Отмеряем 150 г муки и смешиваем ее с чайной ложкой разрыхлителя. Добавляем муку в миску и начинаем замешивать тесто. Делаем это исключительно ложкой или вилкой. В этом рецепте приготовления пирога с сыром руки пачкать вам не придется:) Тесто получается густое и вязкое.

Далее выбираем форму для выпекания сырного пирога. Я взяла разъемную форму диаметром 20 см и переложила сырное тесто в ее, утрамбовав вилкой. А еще я слегка посыпала поверхность теста кунжутными семечками. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его примерно 40 минут. Готовность пирога с сыром проверяем, как всегда, сухой спичкой. Протыкаем ею центр пирога и обследуем, если сухая – пирог готов.

За время выпекания пирог значительно поднялся, в два раза точно. Кунжутные семечки очень симпатично смотрятся на румяной поверхности сырного пирога.

А вот сырный пирог в разрезе. Первый кусочек уже опробован и одобрен. Консистенция пирога просто невероятная.

Творожный пирог с курагой. Песочный пирог с творогом и курагой Пирог с курагой и творогом рецепт

Такой пирог с творогом и курагой понравится любителям сладкой домашней выпечки. Я назвала его «Звездный». Посмотрите как он украшен. И всё станет понятно. Начинка воплощает необычайное сочетание вкусных и полезных продуктов.

Курага – это сушеные абрикосы, богатые глюкозой, калием, магнием, железом, витаминами А, С, углеводами. В соединении с творогом, в составе которого много белка и кальция, польза такого десерта удваивается.

Начинка имеет приятный кисло-сладкий вкус, она прекрасно дополняет рассыпчатый песочный корж. Если нет кураги, ее можно заменить любыми сухофруктами или их смесью. Этот десерт можно упростить и оставить просто открытым, но если хотите подать его для гостей, то потратьте немного времени на украшение. И тогда вы услышите самые яркие комплименты и слова благодарности.

Творог для лакомства лучше брать с высоким процентом жирности (10-18%), тогда начинка выйдет особенно мягкой, нежной, шелковистой по структуре. Но не покупайте очень влажный творог, чтобы начинка не получилась водянистой. Если сыворотки в кисломолочном продукте много, то процедите его, поместив в марлевый мешок и подвесив на 1-2 часа. Слишком сухой творог станет нежнее после того, как в него добавили 2-3 ст. л. жирных сливок или сметаны.

Как выбрать курагу для творожного пирога

Полезный сухофрукт привлекает потребителя солнечно-янтарным цветом, однако не всегда красивый внешний вид гарантирует лучшее качество. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуем приобретать сушеные половинки абрикосов именно на рынке, где они продаются россыпью и есть возможность хорошо рассмотреть и пощупать товар. В супермаркете же, под привлекательной упаковкой могут скрываться испорченные плоды с истекшим сроком годности.

Желательно брать курагу коричневого или темно-оранжевого цвета, непрозрачную, с матовой и немного сморщенной поверхностью, которая кажется пыльной.

Внимание!

Если плоды ядовито-янтарные, слегка прозрачные, значит, их обработали оксидом серы, чтобы придать товарный вид. Такие сухофрукты пользы не принесут, их употреблять можно только в крайнем случае и то, после тщательного мытья, получасового замачивания в теплой воде.

Половинки качественной кураги лежат отдельно друг от друга, не слипаясь в комки. На них нет плесени, трещин, повреждений от насекомых и червей. Надавите на плоды пальцем – хороший продукт отличается плотностью, жесткостью. Если структура высушенных абрикосов мягкая и легко деформируется при нажатии, откажитесь от покупки, это сырье недобросовестно сушили и хранили.

Внимание!

Одно из препятствий для приобретения – посторонний запах от товара, особенно запах бензина, который свидетельствует о быстрой сушке в печи.

Попробуйте плоды на вкус, если он кислый – это признак того, что сырьевые заготовки успели забродить до того, как их высушили.

Чем крупнее половинки кураги, тем более зрелыми они были перед переработкой. В спелых фруктах больше ценных витаминов, глюкозы.

Внимание!

Блестящая глянцевая поверхность сухофруктов вас должна насторожить, а не привлекать. С целью создания блеска товар натирают дешевым маслом, либо распыляют на него глицерин. Растительное масло и глицерин придают не только блеск, они также удерживают в плодах влагу. Сухие плоды легче, а влажные – тяжелее, поэтому потребитель заплатит больше при покупке на развес.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Кухня:Европейская
• Тип блюда:Сладкая выпечка
• Способ приготовления:Запекание в духовке
• Порции:12
• 1 ч 45 мин

• мука – 2,2 стакана
• масло сливочное – 100 г
• яйца – 3 шт.
• курага – 1 стакан
• сахар – 110 г
• творог – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло растереть добела с 30 г сахара.

Добавить разрыхлитель и одно яйцо. Перемешать. Допускается замена разрыхлителя 1 ч. л. пищевой соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой.

Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Охладить тесто под пленкой в течение часа в холодильнике. Если хотите ускорить процесс, поставьте миску на 20-30 минут в морозильную камеру.

• Для пряного аромата в тесто иногда добавляют молотую корицу, кардамон, а для более яркого вкуса – шоколадные капельки, дробленые орешки;
• Замешивать тесто надо быстро, оно не терпит тепла рук, размягченные жиры очень быстро впитываются в муку, отчего готовая выпечка может потерять рассыпчатую консистенцию. Лучше всего с замесом справится кухонный комбайн или блендер со специальной насадкой.

Оставить немного теста для звёзд. Остальное – раскатать толщиной около 5 мм и уложить в форму. Фигурки для украшения поверхности удобно вырезать при помощи специальной железной формочки, причем не обязательно в виде звезды.

Для начинки соединить творог, оставшийся сахар, два яйца и ванильный сахар. Взбить смесь блендером. Если нет блендера, разотрите смесь при помощи обыкновенной толкучки.

Выложить сверху на тесто предварительно замоченную (на 20 минут) курагу в один слой. Нет кураги – замените ее изюмом, сушеными ананасами, цукатами из клюквы, вишни, клубники.

Вылить сверху творожную смесь.

В оставшееся тесто ввести немного муки, раскатать и вырезать звезды. Разложить звездочки по кругу. Хотя рациональнее будет, сначала вырезать фигурки, а потом раскатывать корж основу, чтобы к нему примешать обрезки, оставшиеся после изготовления украшений. Однако делайте, как вам удобнее.

Внимание!

Творожная начинка получается жидкая, и звезды могут в ней «утонуть». Чтобы этого избежать, можно закрепить лучики за край формы и аккуратно поместить в духовку. Если не уверены в своих кулинарных способностях – то выкладывайте звезды через 10-15 минут после запекания творожника. Начинка к этому моменту загустеет, и звезды останутся на поверхности.

Запекайте пирог 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовая серединка слегка «подрагивает», если до нее дотронуться ложкой.

Посыпьте поверхность лакомства сахарной пудрой, если желаете. Также выглядит очень красиво, если за 5-10 минут до конца приготовления открыть духовку и сверху посыпать десерт кокосовой стружкой (любого цвета), либо тертой на мелкой терке апельсиновой цедрой, заранее смешанной с сахаром в соотношении 1:1.

Остудите творожник.

Подавайте с молоком или чаем.

Чаепитие с пирогами давно стало устойчивой традицией в нашей жизни. Летом пекут ватрушки с ягодами, шарлотки и вишневые пироги. Зимой на смену свежим фруктам и ягодам приходят варенье, сухофрукты и орехи, из которых делают ароматные начинки.

Чтобы приготовить открытый песочный пирог необходимо:

2 стакана муки;
. 2/3 стакана ванильной сахарной пудры;
. 200 г сливочного маргарина;
. желток;

Для начинки:

25 — 30 шт. кураги;
. 3 ст. л. сахара;
. 500 г творога любой жирности;
. сметана;
. 2 яйца.

Песочный пирог с творогом и курагой рецепт приготовления:

1. Охладить все продукты для теста и вымыть руки холодной водой, чтобы жидкость в масле не испарялась, пока будет замешиваться тесто.
2. Смешать муку с сахарной пудрой и просеять.
3. На столе или большой доске нарубить двумя ножами масло. Высыпать муку, порубить до получения равномерной крошки. Добавить желток и руками замесить тесто, от краев к центру. Из готового теста слепить шар, поставить в холодильник не меньше, чем на полчаса. За это время приготовить начинку.
4. Курагу вымыть, ошпарить для сочности и размягчения, слить и обсушить на сите. Нарезать и смешать с сахаром.
5. Творог тщательно растереть, добавить к нему 2 ложки сметаны и курагу, перемешать. Если творог жидкий, насыпать ложку крахмала или уменьшить количество сметаны.
6. Яйца взбить блендером на высокой скорости, вылить в творог и перемешать.
7. Раскатать тесто по размеру формы с учетом высоты бортиков. Переложить в слегка смоченную форму, наколоть дно. Сверху равномерно разложить начинку, разровнять и смазать чуть подсоленной сметаной.
8. Печь при 180-200 0С 35-40 мин, сначала на среднем, а потом на верхнем уровне духовки.
9. Готовый пирог в форме поставить на холодное мокрое полотенце, закрыть другим сухим полотенцем, дать слегка отпотеть и остыть. Затем осторожно вытряхнуть на плоскую тарелку и быстро перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Творожный пирог с курагой Рецепт

• Приготовление: 40 мин.

Творожный пирог с курагой восхитит невероятным вкусом при кажущейся на …

Ингредиенты

• 250 г.
• 180 г.
• 1/2 ст.
• 1/2 ч.л.
• 1 ч.л.
• 250 г. (для начинки)
• 150 г. (для начинки)
• 2-3 ст.л. (для начинки; можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений)
• 1 ст.л. (для начинки)
• 200 г. (для начинки)

Инструкция по приготовлению

1. Для приготовления теста необходимо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, добавить соль и тщательно перемешать. Затем постепенно добавлять муку с содой, замесить тесто.
2. Для приготовления начинки соединить творог с сахаром и сметаной, добавить крахмал, перемешать. Курагу порезать на маленькие кусочки (если курага жесткая, ее необходимо предварительно замочить в горячей воде и оставить на несколько часов).
3. Отделив часть теста (где-то 1/4), оставшуюся часть следует раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом гхи (топленым маслом или сливочным) (я использовала круглую форму диаметром 27 см). Сверху выложить начинку — сначала слой мелко нарезанной кураги, затем творожную массу. В заключении потереть ранее отложенную часть теста через крупную терку на творожный слой.
4. Запекать творожный пирог с курагой в духовке при 180 градусах. У меня пирог с творогом и курагой был готов через 40 минут.

Каждая хозяйка по-своему печёт этот вкусный пирог, по-разному подготавливает курагу для него. У нас — сборник из 10ти самых быстрых и вкусных пирогов!

• 350 гр. сливочного масла или маргарина,
• 350 гр. нежирной сметаны,
• 6-7 ст. пшеничной муки,
• 2 ч. ложки разрыхлителя,
• 1/3 ч. ложки соли,
• 400 гр. кураги,
• 1 ст. сахара.

1. Курагу промыть и залить кипятком.
2. Размягченное сливочное масло растереть с половиной муки в крошку.
3. В крошку добавить сметану и перемешать, посолить, постепенно добавить муку просеянную с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное тесто (тесто не должно липнуть к рукам). Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20 минут отдохнуть.
4. Курагу вынуть из воды и измельчить с сахаром в пюре с помощью комбайна или мясорубки, добавить в пюре немного воды в котором была замочена курага чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.
5. Тесто разделить на две части (одна должна быть немного больше другой), большую раскатать в пласт диаметром 34-36 см. и выложить в форму или на противень, на тесто выложить ровным слоем начинку и накрыть оставшимся раскатанным в пласт тестом. У пирога скрепить края, наколоть пирог вилкой (можно пирог смазать молоком и посыпать сахаром), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут.
6. Готовому пирогу дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Рецепт 2: пирог с курагой и черносливом

• 150 грамм муки,
• 5 средних яиц,
• 230 грамм сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя теста,
• 3 столовые ложки какао-порошка,
• 50 грамм сливочного масла,

• 1.5 стакана сметаны,
• 200 грамм сахара,
• 200 грамм кураги,
• 200 грамм чернослива,
• 100 грамм изюма,
• 250 грамм грецких орехов,

шоколадная глазурь и украшение:

• 100-граммовая плитка горького шоколада,
• 50 грамм рубленых грецких орехов.

Сначала сделайте основу пирога — шоколадный бисквит. Разогрейте духовку до 180 о С. Яйца с сахаром взбейте до получения пышной белой массы, всыпьте муку, разрыхлитель, какао и замесите жидкое тесто для шоколадного бисквита. Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом круглую форму (я использую грубокую сковороду) и выпеките в духовке до готовности в течении примерно получаса. Приготовьте изюм, курагу и чернослив — распарьте кипятком в течении десяти минут и просушите.

От готового коржа аккуратно отрежьте верх (круглый блин толщиной 1 сантиметр). Из нижней половины извлеките при помощи ножа или ложки мякиш, оставив стенки толщиной не более одного сантиметра. Должен получится «слепок» формы для выпечки из бисквита.

Извлеченный мякиш выложите в отдельную большую миску.

Взбейте сметану с сахаром. Мелко нарежьте курагу, изюм, чернослив, изрубите орехи, высыпьте всё это в миску с мякишем, добавьте взбитую сметану и хорошенько перемешайте.

Начините полученной смесью нижнюю половину пирога.

Растопите плитку шоколада на водяной бане. Грецкие орехи мелко порубите. Накройте начиненную половину пирога отрезанной верхушкой и облейте её шоколадной глазурью.

Обсыпьте пирог рублеными орехами, пока глазурь ещё горячая и дайте ей застыть.

P.S. Количество какао-порошка, добавляемого в тесто, можно уменьшить на треть. Орехи я каждый раз использую другие: грецкие, миндаль, арахис, фундук или их смесь. Вместо изюма вполне можно добавить такое же количество кураги или чернослива. Для украшения пирога я иногда использую белый сливочный кондитерский крем.

Рецепт 3: лимонный пирог с курагой и изюмом в мультиварке

Очень вкусный домашний пирог в мультиварке с лимонным вкусом, внутри которого будет изюм и кусочки кураги. Аромат во время выпечки просто сногсшибательный.

• сливочное масло – 150 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• яйца – 4 шт.;
• цедра лимона – 1 шт.;
• сок лимона – пол лимона;
• мука – 200 грамм;
• разрыхлитель – 5 грамм;
• изюм, курага –70 грамм.

Берем размягченное сливочное масло. Если нет в наличии сливочного масла, то его конечно можно заменить маргарином. Лично я предпочитаю в выпечке использовать все- таки сливочное масло, тогда пирог будет обязательно вкусней.

Добавляем сахар. Перемешиваем, пока сливочно-сахарная масса не станет однородной массой.

В тарелку вбиваем яйца, перемешиваем и выливаем к сахарно-масляной массе.

Лимон моем, обдаем его кипятком и вытираем насухо. С помощью терки снимаем цедру с лимона.

Лимон разрезаем на половинки. И с лимона выдавливаем сок, только так, чтобы косточки не попадали в тесто. Тесто перемешиваем с соком и цедрой лимона.

Разрыхлитель добавляем в муку, просеиваем эту смесь и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Изюм и курагу заливаем кипятком и даем постоять. Затем промываем. Курагу нарезаем кусочками. Изюм и курагу обваливаем в муке, это мы делаем для того, чтобы они не упали на дно лимонного пирога, а распространились по всему периметру.

Емкость из мультиварки смазываем маслом, чтобы пирог при выпекании не прилип к форме. Выливаем тесто в форму и ставим обратно в мультиварку. Мультиварку включаем в режиме выпечка на один час.

Когда вы услышали сигнал о готовности пирога, даем ему постоять немного и остыть. Емкость из мультиварки переворачиваем, чтобы пирог аккуратно выпал на тарелку. Лимонный пирог с изюмом и курагой получается с некой кислинкой. Если хотите добавить сладкой нотки, то сверху пирог можно покрыть сладким джемом.
Пирог разрезаем на кусочки и подаем к теплому и ароматному чаю. Приятного чаепития!

Рецепт 4: дрожжевой пирог с курагой

• вода 6 ст. л.
• дрожжи прессованные 30 г
• майонез 4 ст. л.
• растительное масло без запаха 4 ст. л.
• яйца 2 шт
• сахар 2 ст. л.
• мука 2.5 стак. или чуть больше
• изюм 200 г
• курага 200 г

Дрожжи развести тёплой водой,добавить сахар, немного муки и дать дрожжам “заработать”. В поднявшиеся дрожжи добавить яйца,майонез,растительное масло,соль и подмешивать муку для образования эластичного теста. Поставить его на расстойку.

Курагу промыть, если нужно, залить кипятком

Подготовить изюм

Поднявшееся тесто разделила на три части. Уложила в форму,промазала начинкой 1-ый и 2-ой слой.

Каждый треугольник прорезать в серединке сквозь все слои и вывернуть через серединку.

так выглядят вывернутые кусочки.

Поставить пирог на расстойку

Пирог поднялся – смазать яйцом и пора в духовку.

Пирог готов!

Рецепт 5: татарский пирог Балиш с курагой

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой).

Для теста:

• сливочное масло 250 г
• сметана 250 г
• мука 640 г (4 стакана)
• соль 1 небольшая щепотка
• разрыхлитель 1 ч. л

Для начинки:

• курага 200 г
• сахар 240 г

Половину муки просеять в миску, добавить мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану и соль, размешать. Разрыхлитель соединить с оставшимися 2 стаканами муки, добавить в тесто.

Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Оставить тесто на 15 минут «отдохнуть».

Курагу промыть

Вместе с сахаром перекрутить в однородную массу.

Тесто разделить на две неравные части. БОльшую часть раскатать выложить в форму для выпечки или на противень. Равномерно распределить начинку
Сверху выложить вторую часть теста, также раскатанную в пласт. Скрепить края. Наколоть пирог вилкой. Можно посыпать верх пирога сахаром.

Выпекать в течение 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый остывший пирог аккуратно нарезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.

Рецепт 6: пирог Губадия с рисом изюмом и курагой

Для теста:

• Сметана – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, сахар по вкусу
• Чайная сода, гашенная уксусом – пол чайной ложки
• Растительное масло – 2 стол. ложки

Тесто пресное, на сметане. Тесто вымешивается не очень долго, в конце вымешивания добавляем растительное масло. Делим на две части, побольше и поменьше. Ту часть, что побольше, раскатываем в лепешку и выкладываем на широкую сковороду, чтобы края лепешки немножко свешивались.

Для начинки:

• Рис – 200 г
• Корт – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – пол стакана
• Курага, чернослив – стакан
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г

Для начинки нужно подготовить продукты: стакан риса отварить в подсоленной воде, дать стечь. Сварит вкрутую два яйца. Промыть и обсушить изюм, чернослив и курагу.

Вот, собственно, секретный ингредиент.

Начинка выкладывается слоями. Сначала треть сваренного риса, сверху на него весь кырт, посыпать сахарным песком (кол-во зависит от вкусовых предпочтений) и выложить кусочками масло.

На курагу и чернослив опять слой риса, сверху весь изюм. на изюм кусочки масла и сахар, опять же по вкусу.

Накрываем все это обилие второй лепешкой и защипываем по краям.

Финальный аккорд — посыпка .

Смешиваем по столовой ложке муки и сахара с половиной чайной ложки сливочного масла и перетираем руками до образования сыпучей массы. Посыпаем ею губадию.

Отправляем сковороду в духовку на 30-45 минут и выпекаем при температуре 190-200 градусов.

Приятного аппетита или Ашларыгыз тямле булсын! 🙂

Рецепт 7: песочный пирог с курагой

• Мука пшеничная — 200 грамм
• Масло сливочное — 125 грамм
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Творог — 400 грамм
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Сахар — 300 грамм
• Курага — 100 грамм
• Имбирь — 0,5 чайной ложки

Чтобы приготовить вкуснейший песочный пирог с начинкой из творога и кураги, необходимо сначала приготовить непосредственно саму начинку. Для этого соедините творог с сахаром (достаточно будет пятидесяти грамм сахара), вбейте яйца и перемешайте все до однородного состояния (сахарные кристаллики должны полностью раствориться). Чтобы процесс не затягивать во времени, для этой процедуры удобно воспользоваться миксером или блендером.

Курагу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную массу. Добавьте также немножко молотого имбиря и все хорошенько перемешайте.

В отдельной емкости тщательно разотрите размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром. Вместо масла можно использовать сливочный маргарин.

Добавьте соду, просеянную пшеничную муку, хорошенько все перемешайте. Масса должна превратиться в сыпучую крошку.Противень застелите пергаментной бумагой, высыпьте половину теста на противень, разровняйте поверхность.

Сверху выложите творожную начинку, также аккуратно разровняйте поверхность.

Поверх начинки равномерным слоем выложите оставшееся сыпучее тесто.

Поставьте противень с пирогом в разогретую до двухсот градусов духовку, выпекайте в течение получаса. Готовый пирог с начинкой из творога и кураги сначала полностью остудите, а лишь затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 8: пирог с курагой и орехами

• курага – 400 г
• грецкие орехи – 100 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• сахар – 100 г
• молоко – 50 мл
• мука пшеничная — 200-250 г
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка соль

Курагу залить кипятком, оставить на 15 минут, воду слить. Нарезать курагу крупными кусочками

яйца, сахар, молоко, муку, соль и разрыхлитель смешать и замесить густое (но не крутое) тесто

добавить в тесто курагу и грецкие орехи, перемешать (орехи перебрать, НЕ измельчать)

выложить смесь в смазанную маслом форму для выпечки сверху можно посыпать пирог грецкими орехами

Выпекать пирог с курагой и грецкими орехами 30 минут при 180°С Приятного аппетита!

Рецепт 9: пирог с творогом и курагой

• Имбирь — 0,5 ч. л. (молотый)
• Курага — 150 г
• Маргарин — 250 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Творог — 500 г
• Яйцо — 4 шт

Сначала начинаем готовить тесто для пирога. Само тесто замешивать не нужно, оно будет в консистенции крошки. Для этого берем маргарин комнатной температуры. Просеиваем пшеничную муку. Добавляем в нее рубленый маргарин.

И начинаем перетирать. Следите за тем, чтобы маргарин не склеивался и не получались куски теста.

Затем всыпаем сахар (250 грамм) и соду. Продолжаем перетирать. В итоге получается сыпучая масса, которую необходимо отправить в холодильник на момент приготовления начинки. Так маргарин будет держать свою консистенцию. Если его оставить в теплом месте, то тесто может слепиться, чего нам не нужно.

Начинка для пирога должна быть нежной, однородной и сочной. Для этого в чаше блендера взбиваем творог со 50 граммами сахара и яйцами. Чтобы было удобнее взбивать массу можно разделить на несколько частей.

В итоге получается красивая творожная масса.

В которую добавляем молотый имбирь и предварительно вымытую и немножко измельченную курагу. Все перемешиваем.

Подготавливаем противень. Так как начинки много и теста тоже, форму необходимо брать большого размера желательно с высокими бортиками (пирог подымается во время выпекания). Застилаем форму пергаментной бумагой. Достаем крошку из холодильника и половиной засыпаем равномерно дно противня.

Начинку наносим также равномерно по всей крошке.

И красиво посыпаем по верх творожной начинки второй половиной крошки (теста). Отправляем в разогретую духовку на пол часа выпекаться. Печем при температуре 170-180 градусов. Внимаем из духовки. Кушаем полностью охлажденным.

Рецепт 10: пирог с яблоками и курагой

• 4 яблока (сорт семеринко)
• 6 шт. кураги
• 4 яйца
• 1 стакана сахара
• 3 ст. ложки хорошего сгущенного молока
• соль на кончике ножа
• 150г муки (стакан 200 мл + 1/3)
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 ст.ложка лимоного сока
• чуть-чуть корицы
• 2 дольки лимона (порезать мелко)
• 1 ст.ложка конфитюра (факультивно)
• 2 ст.ложки сахарной пудры

Просеять муку, добавить корицу. Погасить соду лимонным соком. Соединить все.

Немного остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

3 рецепта. Ягодные пироги Ирины Чадеевой

Когда ягод в изобилии — и поели вволю, и заготовки на зиму сделали — самое время печь ягодные пироги. Например, пирог с черной смородиной по рецепту известного блогера и автора кулинарных книг Ирины Чадеевой. Рецепт теста будет один, а вариантов начинок — целых три: кроме черной смородины можно испечь такой же пирог с черникой и клюквой.

Пирог с черной смородиной

Этот пай — один из самых простых в приготовлении. Его с одинаковым успехом можно готовить как в сезон, из свежей смородины, так и зимой — из замороженной. Когда за окном холод и снег, аромат этого пирога перенесет вас прямиком в лето. Для того чтобы тесто не отмокло и не стало клеклым, обычно донышко тартинки посыпают крахмалом, я же предлагаю более вкусный и интересный вариант — с молотыми орехами. Они не только отлично впитывают ягодный сок, но и придают свой вкусовой оттенок.

Для рубленого теста:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• одно яйцо
• 1-2 ст.л. холодного молока

Для начинки:

• 400 г черной смородины
• 75 г молотого миндаля или фундука
• 75 г сахарной пудры

Также понадобится:

• форма ∅ 22 см
• духовка, разогретая до 200°С

1. Приготовьте рубленое тесто для пирога: порубите в комбайне муку, масло и сахар в крошку, добавьте яйцо и молоко и быстро замесите.
2. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса-час.
3. Тем временем приготовьте начинку для пирога. Смешайте миндаль и сахарную пудру.
4. Если смородина замороженная, ошпарьте ее кипятком и обсушите, свежую надо просто промыть и обсушить. Поверхность ягод должна быть чуть-чуть влажной.
5. Добавьте ягоды в ореховую смесь и аккуратно перемешайте.
6. Тесто раскатайте или просто распределите руками по форме, сделав бортики. Наколите тесто в нескольких местах. Если делаете это заранее — опять поставьте форму с тесто в холодильник.
7. Выложите начинку в форму с охлажденным и наколотым тестом. Выпекайте 30 минут.

Заранее основу выпекать не стоит — кладите начинку на охлажденное наколотое тесто

Пирог с черникой и творогом

Тот же рецепт теста для пирога, но с черникой, для которой тоже сейчас сезон. Кстати, с лишним ягодным соком прекрасно справится и обычный творог. Вот как будет выглядеть творожный пирог с черникой.

1. Смешайте творог (200 г), муку и сахарную пудру (по 75 г) до получения мягкой крошки. Важно не месить, а легко смешивать ингредиенты, чтобы кусочки творога обволакивались мукой и сахарной пудрой.
2. Посыпьте крошкой основу из теста и сверху выложите чернику (можно использовать и свежую, и замороженную).
3. Посыпьте пирог 1 столовой ложкой миндаля, нарезанного листочками, и выпекайте полчаса при 200 ˚С. Перед нарезкой пирог остудите.

Пирог с клюквой

Еще один интересный вариант пирога — с клюквой и грецкими орехами — припасем до осени. Великолепное сочетание! Орехи надо помолоть в пудру, иначе они не смогут впитать излишки сока, ведь клюква — очень сочная ягода. Кстати, большой пирог делать не обязательно — например, с клюквой мы испекли маленькие тарталетки.

1. Замороженную клюкву (125 г) залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Воду слейте, ягоды обсушите.
2. Смешайте молотые орехи и сахарную пудру (по 25 г) и распределите смесь по корзиночкам с тестом. Сверху уложите клюкву.
3. Выпекайте при 200°С 30 минут.

17.07.2016

Обновлено 26.06.2018

Итальянский пирог со шпинатом без корочки — Moneywise Moms

Этот итальянский пирог со шпинатом без корочки — один из любимых в моей семье из-за пикантного сырного вкуса и пикантного вкуса с жареным красным перцем.

Это часто наш постный понедельник, так как это такой простой способ заставить семью есть вегетарианскую пищу. Я люблю его, потому что его легко смешать в одной миске, затем вылить в форму для запекания и запечь. Моим детям тоже нравится помогать в этом!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Бесплатно для печати! 5 идей для ужина в последнюю минуту

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить удобный список для тех занятых ночей! Отписаться в любое время.

Спасибо!

Проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку и загрузить идеи для легкого ужина.

Этот легкий итальянский пирог со шпинатом без корочки — один из наших любимых вегетарианских рецептов или рецептов без мяса.

Оригинальный рецепт требует использования готовой корочки для пирога, но я всегда предпочитал, чтобы она была без корочки, чтобы нижняя часть была достаточно прожаренной. Кроме того, одной тарелки с пирогом вскоре стало недостаточно для моей растущей семьи из 5 человек.

Итак, я перешел на использование формы для запекания. Мне не нужно беспокоиться о том, что он выльется на края формы для пирога, и это упрощает масштабирование рецепта. Вы можете использовать на 1 1/2 или в два раза больше ингредиентов, если вам нужно больше шпинатного пирога!

Что в этом быстром итальянском пироге со шпинатом?

Это блюдо из яиц похоже на пирог с заварным кремом, но имеет другую текстуру из-за творога. Это делает его высоким содержанием белка! Я использую обезжиренный творог вместе с обычной тертой моцареллой и тертым пармезаном. Добавьте орегано к трем сырам, и мы поговорим об итальянском на ужин!

• яйца
• обезжиренный творог
• тертый сыр моцарелла
• тертый сыр пармезан
• жареный красный перец
• замороженный шпинат
• сушеный орегано
9004Люблю такие простые рецепты. Я обычно размораживаю коробку замороженного шпината в микроволновой печи, затем отбрасываю его через дуршлаг, чтобы слить воду.

Приготовить по этому рецепту несложно, но убедитесь, что шпинат хорошо слит, иначе пирог получится слишком «мокрым». То же самое и с жареным красным перцем в банках — хорошо слейте воду, чтобы не добавить слишком много влаги.

Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Затем вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.Я использовал и эту белую овальную посуду Corningware, и сковороду pyrex 9×12. Если вы используете большую форму для выпечки, вам нужно будет проверить готовность раньше, так как пирог со шпинатом не будет таким высоким.

Выпекание пирога со шпинатом в форме для запекания означает, что вы не получите симпатичный треугольный кусок «пирога», как обычный пирог с заварным кремом. Это нормально!

Почему итальянский пирог со шпинатом без корочки?

Мы предпочитаем готовить по этому рецепту без корочки для пирога, чтобы можно было подавать углеводы на гарнир.Затем тот, кто ест углеводы, может наслаждаться французским хлебом или хлебными палочками, в то время как другие отказываются от них. И я всегда комбинирую пирог со шпинатом с большим зеленым салатом, чтобы получился полноценный обед.

Рецепт итальянского пирога со шпинатом для печати

Ингредиенты

• Контейнер на 16 унций для творога с низким содержанием жира
• 1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного шпината, разморозить и высушить
• 1 чашка тертой моцареллы
• 4 взбитых яйца
• 1 банка жареного красного перца, высушенного и нарезанного
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка орегано

Инструкции

• Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Вылить в смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога.
• Выпекать 40-45 минут при температуре 400 градусов или до тех пор, пока не застынет центр.

Пищевая ценность:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 186 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 141 мг Натрия: 572 мг Углеводов: 7 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 20 г

Этот рецепт  Итальянского пирога со шпинатом связан с «Вкусным вторником» в «Балансирующей красоте» и «Бедламом» и «Что бы ни случилось в среду» в Someday Crafts.

Рецепт средиземноморского овощно-сырного пирога | Epicurious

• Очень понравилось! Сначала я прочитал все отзывы, поэтому колебался, но мне нравятся все ингредиенты, поэтому я пошел дальше. Я не видел необходимости в яичных белках, поэтому вместо этого просто использовал 3 целых яйца и добавил около 1/3 стакана феты, а не так мало. Время приготовления картофеля и целого пирога точно соответствовало рецепту, поэтому не знаю, почему так много комментариев. Я использовала укроп, соль и перец… вот и все. Обязательно повторю рецепт в этом доме!

• Очень понравилось! Внесены изменения, основанные на других отзывах: два картофеля было слишком много, использовалась капуста и шпинат, примерно ¿c фета, обезжиренный творог, немного свежей моцареллы.Использовали сухие травы, но свежие были бы потрясающими. Я также добавил около 1 чайной ложки греческой приправы Пензи. (Обратите внимание — в нем есть соль.) Я думал, что время выпечки тоже было далеко, я готовил нарезанный картофель около 40 минут и смазывал его оливковым маслом, потому что он подсыхал. Я увеличила время приготовления всего пирога примерно до 40 минут. Сначала я посыпала свежие помидоры пармезаном (замечательно!), так что они были очень хрустящими. Я использовал 10-дюймовую сковороду с заварным кремом, и она была идеальной. Я был удивлен, насколько она хороша.

• Ну, я *намеревался* оставить отзыв без оценки; это поможет сбалансировать непреднамеренные 2 вилки ниже, потому что даже в том виде, в каком он написан, это не будет ужасным рецептом.

• Воздержусь от оценок, т.к. внес довольно обширные изменения. Я добавила к луку 4 зубчика чеснока, использовала замороженный шпинат, отказалась от картофеля, потому что мой испортился; в яичной смеси я использовал обезжиренный творог и большое количество базилика и орегано с небольшим количеством укропа и тимьяна.Я также добавляю много перца как в яичную, так и в шпинатную смесь. Мне тоже пришлось выпекать дольше, чем ожидалось, поджарив в конце, и он все еще был немного жидким (но к тому времени я немного торопился). Кроме того, я посыпала его пармезаном вместо того, чтобы смешивать сыр. Даже моему вегетарианскому отцу понравилась эта здоровая интерпретация!

• Основываясь на отзывах о том, что это может быть безвкусным, я добавил мелко нарезанные анчоусы, вероятно, 6 или 7, и несколько зубчиков чеснока с большим количеством средиземноморских трав, розмарином, орегано, большим количеством базилика, тимьяна и т. д. вместе с несколько капель острого соуса в яйцах.Я также использовала небольшое количество томатной колбасы с базиликом, чтобы убедиться, что вкуса достаточно. Я использовал помидоры, которые я высушил в духовке, и жареный красный и желтый перец, смешанный с бальзамическим уксусом. Я заменил шпинат нарезанной капустой, чтобы было меньше жидкости. Мне и моим гостям понравилось. Легко настроить с тем, что вам нравится и есть (или нет) под рукой.

• Я добавил обжаренные грибы, чеснок, томатную начинку и еще сырную начинку Кроме того, я использовала тайский базилик (потому что он был свежим в саду) и увеличила более чем вдвое количество, указанное в рецепте.Gsrlic добавлен в соте из шпината. Ближе к концу шпината добавьте немного белого вина. Мне даже не нужно было сливать лишнюю жидкость из смеси, так как я ее проварил, но не переварил. Я также использовал 10-дюймовую форму для пирога, так как 9-дюймовая была слишком мелкой для количества яичной смеси. И я увеличил температуру в конвекционной печи, чтобы получить более равномерную выпечку и гораздо лучшее подрумянивание, особенно в конце. Обязательно дайте этому отдохнуть! Подавать с хрустящим хлебом Как насчет того, чтобы добавить немного фенхеля — нарезанного и обжаренного, или просто нарезанного и выложенного поверх смеси шпината на сковороде. Еще нарезанные помидоры.В этом случае перед добавлением сырной начинки промокните поверхность бумажным полотенцем. Еще свежая зелень

• Консистенция у этого блюда не очень приятная, слишком жидкая. Думала с яйцами, что крепче схватится. Я собираюсь сделать это снова, используя меньше рикотты, и надеюсь, что это сделает его более твердым и близким к пирогу по консистенции.

• Отличный рецепт, но определенно нужно дополнительная приправа (даже просто S&P будет достаточно). у меня есть сделал это дважды сейчас и верь, что использовать больше яиц белые = дольше выпекать время.я способен на растянуть 1 красную картофелину для всего корочка, используя мой мандолина на самая тонкая настройка. я рекомендовать S&P на картофель и немного дополнительной выпечки время (20 мин). После увядания шпинат, я нарезаю сделать это немного больше подходит для детей — никаких листовых укусов. Мой дети не любители шпината и старший понравился это и младшему удалось чтобы получить несколько укусов вниз без особого жалоба (но она даже не нравится яйца, так что это блюдо двойной удар). Это очень универсальный — ты мог изменить сыр и овощи или добавить мяса и получить другой «пирог» каждый раз.Идеально поздний завтрак!! Также хорошо подается холодным.

• Очень хорошо и очень просто! Я добавила немного нарезанных вяленых помидоров и использовала только базилик. Это было бы здорово для позднего завтрака. И знаете, что отлично идет сверху? Шрирача!!! (острый соус чили)

• Используются все яичные белки, чеснок, экстра оливки, немного козьего сыра, тимьян, укроп… хорошо, но нужно немного что-то дополнительное. Может быть, кайенский перец или красный перец, и в следующий раз будет жарить прежде чем посыпать сыр немного карамелизовать помидоры.

• Обязательно буду готовить это блюдо снова. Получилось вкусно и сытно, без тяжести. Я бы порекомендовал добавить немного специй в яичную смесь (может быть, немного острого соуса, перца, дижонской горчицы и чеснока?). Очень вкусно.

• отлично и без соли! использовано 4 яйца и обезжиренный творог — запекать 50 мин. положите кабачки сверху с 1 нарезанным помидором, которые были хороши, хотя я не думал, что это будет так. добавлена ​​1 колбаска, нарезанная и обжаренная с капустой/луком/чесноком.муж и я съели все это на ужин.

• Несмотря на то, что я воспользовалась всеми советами, рекомендованными другими поварами (натереть картошку, добавить больше приправ, добавить чеснок), она все равно была пресной и мягкой. Долго готовили и еще дольше выпекали. Мы с мужем съели по половине ломтика, а остальное разбили.

• Все правы, вы должны как минимум удвоить указанное время выпекания — для меня это потребовало 50 минут. У меня не было обычного картофеля, поэтому для корочки я использовала один средний сладкий картофель и нарезала его тонкими ломтиками в один слой дисков, слегка перекрывающих друг друга. У меня не было феты, поэтому я использовала тертый пармезан. У меня не было шпината, поэтому я использовала капусту. Вышло отлично! Мужу понравилось, половину пирога съел. Очень богатый вкус, но очень полезный. Обязательно добавлю в свой репертуар!

• Неплохо; Я храню рецепт, чтобы поиграть с ним. Мне не особо понравилось, а моей семье понравилось. Я использовала больше оливок, обжарила лук на оливковом масле, 4 целых яйца вместо того, чтобы разделить их, и сделала половину творожной феты.Я также использовала пармезан вместо моцареллы. Это было немного мягко, но не плохо. В следующий раз обязательно попробую положить чеснок со шпинатом.

Томатный пирог с творогом

Сейчас в моем саду столько прекрасных помидоров, что можно поспорить, что я приготовила множество помидоров по рецептам. Томатный пирог — один из моих самых любимых летних рецептов с помидорами, но в большинстве из них так много майонеза и сыра, что, хотя они вкусные, они определенно содержат изрядную долю жира и калорий. Я хотел попробовать сделать несколько более здоровую версию этого любимого южного блюда и заменил майонез творогом, чтобы сделать версию с более высоким содержанием белка и меньшим содержанием жира. У него был весь вкус, и я определенно не скучал по майонезу! Этот пирог основан на рецепте Вивиан Ховард из ее поваренной книги Deep Run Roots (которую я прочитал от корки до корки и очень люблю). По ее рецепту в начинку для пирога добавляются жареные помидоры и карамелизированный лук, что придает этому томатному пирогу такую ​​глубину вкуса.Я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт, особенно если вы привыкли к «традиционным» рецептам томатного пирога Юга!

Ингредиенты:

1 охлажденная корочка для пирога 1 столовая ложка сливочного масла 1 большая луковица видалии или сладкого лука, нарезанная ломтиками 1 ½ чайной ложки соли, разделить 3 ½ фунта помидоров, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма и разделенных пополам 1 чайная ложка свежего тимьяна 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима ½ чайной ложки черного перца ⅓ чашки свежих листьев базилика, грубо порванных ½ стакана творога (у меня Muuna 4%) ⅓ стакана тертого сыра грюйер ⅓ стакана тертого сыра Чеддер Джек

2 ст. л. тертого сыра Пармезан

Указания:

1.Разогрейте духовку до 450°F. Приготовьте корочку для пирога, как указано на упаковке One-Crust Baked Shell, используя 9-дюймовую стеклянную форму для пирога. Выпекайте от 9 до 11 минут или до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и полностью остудите; уменьшите температуру духовки до 375 ° F.

2. Пока выпекается корочка для пирога, разделите ломтики помидоров на две равные части. Посыпьте одну половину помидоров ½ чайной ложки соли и откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла, по крайней мере, на 30 минут.

3. Смешайте оставшиеся помидоры с ½ чайной ложки соли, тимьяном и оливковым маслом.Разложите их в один слой на противне и запекайте при температуре 375 ° F в течение 30 минут, пока помидоры не высохнут. Если по прошествии 30 минут влага все еще остается, продолжайте жарить, пока томатная жидкость полностью не испарится, а помидоры слегка не подрумянятся.

4. Пока жарятся помидоры, растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера. Добавьте лук, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Готовьте лук на среднем огне, пока он не станет карамелизированным и золотистым, примерно 30–45 минут. Снимите с огня и немного охладите, затем добавьте порванные листья базилика.

5. Когда помидоры поджарятся, а лук карамелизируется, пирог готов к сборке. В запеченную основу для пирога выложите сырые помидоры, жареные помидоры и карамелизированный лук, равномерно распределив их, пока корка не будет полностью заполнена.

6. В небольшой миске смешайте творог, сыр Грюйер и сыр Чеддер Джек. Равномерно распределите сырную смесь поверх заполненного пирога. Посыпьте сырную смесь тертым пармезаном.

7. Выпекайте пирог при 375°F в течение 30 минут.Если края начинают подрумяниваться или становятся слишком темными, накройте края корочки фольгой на оставшееся время приготовления. Подавать теплым или комнатной температуры.

Рецепт домашнего пирога

Домашний пирог — типичная английская закуска. Говяжий фарш готовится до густого и сливочного и покрывается горячим горячим и сырным картофельным пюре . Что не любить? Но не делайте ошибку, путая домашний пирог с Пастушьим пирогом , между ними есть одно явное различие: мясо! Коттеджный пирог готовится из говяжьего фарша, а пастуший — из баранины (отсюда и название «Пастух»).

Каждый кусочек наполнен вкусом благодаря мясной начинке , в то время как картофельное пюре гладкое и сливочное . Чтобы сделать его, вы просто делаете пюре с сыром, готовите начинку из говяжьего фарша, а затем запекаете до золотистого цвета. Хотите попробовать один из самых классических продуктов для комфорта? Тогда обязательно добавьте его в свою книгу рецептов!

Коттеджный пирог и пастуший пирог

Многие домашние повара используют термины пастуший пирог и домашний пирог как синонимы. Оба сделаны с начинкой из мясного фарша, похожей на соус, и покрыты сырным картофельным пюре. Звучит похоже, верно? Ну, они очень похожи, но между ними есть одно большое различие.

Домашний пирог готовится из говяжьего фарша, а Пастуший пирог готовится из баранины. Другими словами, если вы хотите превратить это в пастуший пирог, вы просто меняете говяжий фарш на бараний фарш!

Пирог с творогом Ингредиенты

Говяжий фарш – мы предпочитаем использовать мясо с небольшим количеством жира.Если вы используете только постную говядину, это тоже сработает, но, честно говоря, комфортная еда — не место для обезжиривания!

Сыр чеддер – в этом рецепте мы используем сыр чеддер, но вы также можете использовать сыр пармезан, он сделает начинку очень хрустящей и ароматной!

Овощи – горох, морковь и лук делают блюдо питательнее.

Вкус – томатная паста, вустерширский соус, бульон и травы придают блюду аромат и насыщенность.

Как приготовить домашний пирог

Приготовить домашний пирог проще, чем вы думаете. Начните с очистки, нарезки и варки картофеля до мягкости. Тем временем приготовить мясную начинку, смешав говяжий фарш, лук, морковь, зелень, чеснок в кастрюле на среднем огне. Добавьте томатную пасту, горох, муку и бульон, затем дайте ему вариться до кремообразного состояния.

Пока готовится мясная начинка, приготовьте топпинг. Вареный картофель пюрировать со сливками, маслом, сыром, солью, перцем. Теперь пришло время собраться.Переложите говяжий соус в форму для запекания, посыпьте картофельным пюре и запекайте до 25 минут.

Советы

Если вы когда-нибудь готовили домашний пирог, вы, вероятно, знаете, что начинка часто может тонуть в начинке . Чтобы этого не произошло, перед добавлением пюреобразной начинки немного остудите начинку.

Варианты домашнего пирога

Этот домашний пирог не содержит глютена . Чтобы сделать его веганским и вегетарианским , приготовьте богатую умами начинку из каштановых грибов, вяленых помидоров, консервированных нарезанных помидоров и соевого соуса.Исключите сыр и масло из протертой начинки и добавьте пищевые дрожжи, веганское масло и немолочное молоко.

Чтобы приготовить Ирландский домашний пирог (также известный как пастуший пирог), просто замените говяжий фарш на бараний фарш.

С чем подавать домашний пирог

Этот домашний пирог — блюдо «все в одном». Подавайте его с простым гарниром из зелени, жареной моркови или обжаренной зеленой фасоли.

Как хранить пирог с творогом

Сырой пирог с творогом можно хранить в холодильнике до 4 дней .Просто добавьте 15 минут ко времени приготовления. Остатки также можно хранить в холодильнике до 4 дней . Разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Можете ли вы заморозить домашний пирог?

Ищете идеальную еду наперед? Хорошая новость: творожный пирог идеально подходит для заморозки! Заморозьте сырой творожный пирог в форме для выпечки и добавьте 30-40 минут к времени выпекания (выпекания в замороженном виде). Или разморозить в холодильнике и продолжить рецепт как обычно. Остатки также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Инструкции

Разогрейте духовку до 200C/400F. Очистите и нарежьте картофель на четвертинки и поставьте на средний огонь варить до мягкости.

Тем временем приготовьте начинку для пирога, разогрев немного оливкового масла на среднем огне и обжарив на нем нарезанный лук и морковь в течение примерно 5 минут.

Приправьте солью, перцем, сушеными травами и добавьте чеснок. Добавьте мясной фарш и готовьте 10 минут, пока он не перестанет быть розовым.

Мясо и овощи смешать с томатной пастой, горошком, мукой и влить бульон. Оставьте соус на среднем огне, пока он не станет густым и кремообразным.

Тем временем приготовьте топпинг. Пюрировать вареный картофель со сливками, маслом, солью и перцем. Вмешать тертый сыр.

Поместите говяжий соус в форму для запекания и посыпьте картофельным пюре.

Равномерно распределите топпинг. Выпекать 20-25 минут. Подавать теплым.

Примечания

Этот рецепт также можно приготовить из индюшиного или куриного фарша.

Tops Friendly Markets — Рецепт: быстрый и простой чизкейк

Лучшие рецепты дружественных рынков

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7313/Quick_and_Easy_Cheesecake

Выход: 8 порций

Ингредиенты

		пищевой спрей
1/2	чашка	крошки крекера Грэма, разделенные
1	контейнер	(12 унций) творога
1	упаковка	(8 унций) сливочный сыр
3/4	чашка	заменитель яиц
1/2	чашка	гранулированый сахар
1	чайная ложка	экстракт ванили
1	контейнер	(6 унций) ванильного обезжиренного йогурта
3	Столовые ложки	гранулированый сахар
1/2	чайная ложка	лимонный сок
		нарезанная свежая клубника

Проезд:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем. Зарезервируйте 2 столовые ложки крошки крекера Грэма; отложить.

Посыпать дно и стенки формы для пирога оставшимися крошками крекера Грэм.

Поместите творог, сливочный сыр, заменитель яиц, 1/2 стакана сахара и ваниль в блендер на высокой скорости до получения однородной массы. Вылить в корж.

Выпекать 35 минут или пока центр почти не затвердеет. Выньте из духовки; дать постоять 10 минут.

Смешайте йогурт, 3 столовые ложки сахара и лимонный сок до однородной массы.Распределить поверх чизкейка. Сверху посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками крошек крекера и запекайте еще 5 минут. Остудить, накрыть и поставить в холодильник еще на 4 часа.

Подавать с нарезанной клубникой.

Фото и фуд-стайлинг от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС! НОВЫЙ!

Истекает: 15. 01.2022

Сэкономьте 3 доллара.00

Сэкономьте 3,00 доллара США на любой ОДНОЙ (1) упаковке продуктов DEPEND® Silhouette®, Real Fit® или Night Defense®.

Сэкономьте 3,00 доллара США на любой ОДНОЙ (1) упаковке продукта DEPEND® Silhouette®, Real Fit® или Night Defense®

Сэкономьте 3,00 доллара США на любой ОДНОЙ (1) упаковке продукта DEPEND� Silhouette�, Real Fit� или Night Defense� (8 карат.или крупнее).

Воспроизведение, изменение, распространение или продажа этого купона или его содержимого строго запрещены. Могут применяться гражданские и уголовные санкции в размере до 2 000 000 долларов США и/или тюремное заключение. ПОТРЕБИТЕЛЬ: ОГРАНИЧЕНИЕ ОДНИМ (1) КУПОНОМ НА ПОКУПКУ указанного продукта/количества. Только 1 купон на купленный товар НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОБЪЕДИНЕН с любым другим купоном. Любое другое использование является мошенничеством. НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРИ КОПИИРОВАНИИ, СКАНИРОВАНИИ, ПЕРЕДАЧЕ, ИЗМЕНЕНИИ, ПРОДАЖЕ С АУКЦИОНА, ПОКУПКЕ ИЛИ ПРОДАЖЕ. Никакие денежные средства или кредит, превышающие полочную цену после скидки, не могут быть возвращены потребителю или применены к сделке.Программа честности купонов для членов CIC� РОЗНИЧНЫЙ ПРОДАВЕЦ: K-C возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 0,08 доллара США, если он будет представлен в соответствии с нашей Политикой погашения купонов. Отправьте купоны или запросы на Политику по адресу: Kimberly-Clark 1112, P.O. Box 880001, Эль-Пасо, Техас 88588-0001. Недействительно там, где это запрещено или ограничено. Денежная стоимость 1/100 центов. Действует только в США, их территориях и владениях. � Зарегистрированная торговая марка и � Торговая марка Kimberly-Clark Worldwide, Inc. � KCWW. C-018981

электронный купон

Истекает: 29. 01.2022

Сэкономьте 5 долларов.00

Сэкономьте 5 долларов США на отбеливающих эмульсиях ONE Crest (за исключением полосок Crest 3DWhitestrips и пробного/дорожного размера).

Сэкономьте 5 долларов США на отбеливающих эмульсиях ONE Crest (за исключением полосок Crest 3DWhitestrips и пробного/дорожного размера).

Сэкономьте 5 долларов США на отбеливающих эмульсиях ONE Crest (за исключением полосок Crest 3DWhitestrips и пробного/дорожного размера).

Дилер: Подача заявки в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купона». Пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы узнать условия купона для надлежащего погашения: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption. pdf. Ограничение: один купон на товар. Потребитель: не более ОДНОГО купона на покупку продуктов и в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не авторизованы при покупке товаров для перепродажи.Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на домохозяйство. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя комбинировать при покупке одного товара. Товары со специальной пометкой, такие как «Распродажа» или «Специальные предложения менеджера», могут не подпадать под действие цифровых купонов.




Лучшие рецепты дружественных рынков

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7313/

Легкий пирог с зеленью: пирог с заварным кремом без осложнений

Этот вкусный рецепт простого пирога с зеленью можно приготовить практически из любого вида зелени или из любой смеси зелени.Выберите свой любимый! Думайте об этом как о пироге с заварным кремом без сложностей — без оболочки для пирога, густых сливок или длинного списка ингредиентов.

У меня роман с капустой. Вот почему я был так рад найти этот рецепт Easy Greens Pie  в моей кулинарной книге Almanac . Я недавно перешел на капусту, и рецепты, которые позволяют мне предаваться моей одержимости капустой, стали появляться в моем доме несколько раз в неделю.

Кале

— это суперпродукт, богатый питательными веществами и противораковыми антиоксидантами.Низкокалорийный и чрезвычайно универсальный, его легко использовать во множестве различных рецептов. Я добавляю его в супы, салаты (попробуйте вместо другой зелени или смешивайте с ней), соусы для пасты, смузи и даже в качестве полезной добавки к таким питательным продуктам, как макароны, сыр и фаршированные картофельные кожуры.

Если вы не любитель капусты, этот рецепт прекрасно подойдет со шпинатом, рукколой или любой зеленью, которая вам нравится! Кроме того, если вы предприимчивы, его можно легко изменить, добавив дополнительные травы, специи, овощи или белок. Например, я добавил половину красного перца (слегка обжаренного с луком), два кусочка раскрошенного бекона и щепотку кайенского перца. Я предпочел рикотту творогу, что придает готовому блюду очень гладкую, почти сливочную текстуру.

Пирог с зеленью

Используйте эскарол, шпинат, мангольд, брокколи рабе или любую другую зелень, которая вам нравится.

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 крупная луковица, измельченная
• От 1/2 до 1 стакана нарезанной, бланшированной и отжатой зелени (см. совет ниже)
• 4 яйца
• 2 стакана творога, без жидкости* или 2 стакана нежирного сыра рикотта
• 1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
• соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2-1/2 столовые ложки масла. Добавьте лук и пассеруйте в течение 4 минут или до тех пор, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте зелень и продолжайте готовить, пока она не прогреется. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, чтобы она немного остыла. В большой миске взбейте яйца. Добавьте творог (или рикотту), сыр пармезан, соль и перец и перемешайте. Добавьте приготовленную зелень и перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную посуду.Сбрызните оставшейся 1/2 столовой ложкой оливкового масла. Выпекайте от 35 до 40 минут или до твердости.

На 6–8 порций.

Вариант: Замените зелень 2/3 стакана приготовленной нарезанной спаржи и добавьте 1 чайную ложку нарезанного свежего эстрагона с сыром пармезан.

*Для достижения наилучших результатов слейте творог в кофейный фильтр над небольшой миской в ​​течение 30 минут. Время приготовления зависит от влажности творога.

Как бланшировать зелень №

Поместите зелень в кипящую воду на 2 минуты, затем выньте, поместите в дуршлаг и сразу же погрузите под холодную проточную воду или в кастрюлю с ледяной водой на 2 минуты. Осушать. Этот процесс устанавливает цвет и вкус, особенно перед заморозкой.

 

Найдите более 160 рецептов со свежими овощами и фруктами в наборе «Приготовление свежих продуктов с альманахом старого фермера» !

Пирог с творогом и говядиной | Желтая сосна Таймс


Выход: 1 пирог (от 6 до 8 порций)
Этот рецепт пирога с говяжьим творогом, безусловно, является любимым лакомством.Вам может показаться странным, что с творожной начинкой, но попробуйте этот рецепт, это действительно вкусно. Пикантная начинка из говядины приправлена ​​луком, чесноком, кетчупом и горчицей. Его кладут в слоеное тесто для пирога, затем покрывают смесью яиц и творога. Яичная смесь слегка вздувается, когда пирог выпекается, образуя начинку, похожую на пирог с заварным кремом, на богатой говяжьей смеси.

Ингредиенты

1 корж для пирога (9-дюймовый сырой)
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченного)
1 фунт нежирного говяжьего фарша
1/3 стакана кетчупа
3 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки майорана
1/2 ч.

Направления

Разогрейте духовку до 350 F.Выровняйте форму для пирога коркой пирога и краями флейты. Отложите.

Приготовьте лук, чеснок и говяжий фарш в тяжелой сковороде на среднем огне до полной готовности говяжьего фарша, помешивая, чтобы разбить мясо.

Слить лишний жир с мясной смеси.

Добавьте кетчуп, горчицу, муку, сушеные листья майорана, соль и перец в сковороду с мясной смесью и готовьте, помешивая, 3 минуты.

Снимите сковороду с огня и дайте остыть в течение 10 минут.Переложите эту мясную смесь в форму с корочкой для пирога и разровняйте верх. Не давите на смесь; просто убедитесь, что верхняя часть гладкая и ровная.

В небольшой миске взбейте яйца и добавьте творог и пармезан; тщательно перемешать.

Вылейте эту смесь на мясо в форме для пирога.

Выпекайте пирог при температуре 350 F в течение 30–40 минут или до тех пор, пока начинка не схватится, корочка не станет золотистой, а начинка не схватится и не начнет местами подрумяниваться.

No related posts.