рецепт рулета с начинкой пошагово с фото

Вкусные и полезные перекусы мгновенно поднимают настроение, если вы их любитель, сегодняшний рецепт лаваша с творогом и зеленью вам будет близок по духу. Готовить такую закуску проще простого, главное – свежие и вкусные продукты. Скажу вам больше, рулет прекрасно подойдет даже для праздничного стола, ведь он выходит невероятно нежным, красивым внешне, вкусным внутри. Закуску можно подать просто рулетом, но красивее будет нарезать его небольшими порционными кусками.

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Подготовить продукты для приготовления рулета из лаваша с начинкой. Творог можно брать любого процента жирности, сметану аналогично. Если он крупнозернистый, нужно протереть через сито, или же пройтись погружным блендером.

Шаг 2 из 10

Переложить творог в глубокую миску.

Шаг 3 из 10

Взять добротный пучок укропа, жесткие стебли оборвать, а тонкие веточки нарезать мелко. Бросить горсть нарезки в миску.

Шаг 4 из 10

Головку чеснока разобрать на зубчики, после чего их почистить от шелухи и пропустить на прессе. Чесночную массу добавить в начинку.

Шаг 5 из 10

Ввести порцию сметаны. Добавить соль, черный молотый перец.

Шаг 6 из 10

Все компоненты тщательно перемешать. Снять пробу, при надобности вкус отрегулировать.

Шаг 7 из 10

Разложить лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределить творожную начинку с чесноком по всей его площади.

Шаг 8 из 10

Свернуть лаваш рулетом и обмотать пищевой пленкой, убрать в холодильник на час.

Шаг 9 из 10

Спустя время нарезать его и подать к столу.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Как приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью пошагово

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Лаваш с творогом и зеленью на сковороде1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Видеорецепт лаваша с зеленью на сковороде2 Лаваш с творогом…

Из лаваша можно сделать огромное количество закусок. Моим родным больше всего нравятся рулетики из лаваша с творогом или творожным сыром и зеленью. Хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами этой вкусной и простой закуски.

Лаваш с творогом и зеленью на сковороде

Кухонная техника и утварь:  силиконовая кисточка, сковорода, миски, вилка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Смешиваем в миске творог, два яйца, соль и мелко нарезанную зелень.
2. Лист лаваша выкладываем на стол, смазываем подсолнечным маслом. На половину листа выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
3. Сворачиваем лист лаваша в рулет и каждый рулет режем на порционные кусочки.
4. Взбиваем в миске яйца, вливаем воду, присаливаем и перемешиваем.
5. На сковороде греем масло, каждый кусочек рулета обмакиваем в яичную смесь, выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон до румяности.

Видеорецепт лаваша с зеленью на сковороде

По этому рецепту вы можете приготовить конвертики из лаваша с творогом и зеленью и обжарить их на сковороде.
https://www.youtube.com/watch?v=9DImBAy-zZA&t=2s

Лаваш с творогом и зеленью в духовке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника и утварь: форма для запекания, миски, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Мелко режем любую зелень по вашему вкусу.
2. Смешиваем творог, резаную зелень, соль и яйцо.
3. На столе расстилаем лист лаваша, смазываем сливочным маслом, раскладываем начинку и сворачиваем рулет.
4. Режем рулеты на части, выкладываем в форму.
5. Взбиваем яйца со сметаной и заливаем в форму с лавашом.
6. Греем духовку до 180 градусов и ставим запекаться нашу закуску на 20 минут.

Видеорецепт лаваша с творогом и зеленью в духовке

По такому рецепту вы так же можете приготовить треугольники из лаваша с творогом, зеленью и запечь в духовке.

Лаваш с творогом и сыром с зеленью

• Время приготовления: 75 минут.
• Количество порций: 5.
• Кухонная техника и утварь: тёрка, вилка, пищевая плёнка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Трём на терке сыр, мелко режем зелень и чеснок.
2. Разминаем вилкой творог, добавляем чеснок, зелень и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. На столе расстилаем лаваш, смазываем начинкой и скручиваем в рулет.
4. Рулет обматываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 60 минут.

Видеорецепт рулета из лаваша с сыром и творогом

Из этого видео вы узнаете весь процесс готовки рулета с сыром, творогом и зеленью.

Лаваш с творожным сыром и красной рыбой

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника и утварь: овощерезка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Смешиваем творожный сыр со сливками и мелконарезанной зеленью.
2. Огурец и слабосолёную семгу режем тонкими длинными слайсами.
3. Расстилаем на столе лаваш, смазываем начинкой из творожного сыра, выкладываем слой огуречных слайсов, далее кладём слой из слайсов сёмги.
4. Лаваш скручиваем в рулет и режем на порционные кусочки.

Видеорецепт рулета из лаваша с творожным сыром

Это видео ознакомит вас с процессом готовки рулета из лаваша с творожным сыром и сёмгой.

Полезные советы

• Зелень для начинки вы можете выбирать по своему вкусу.
• Если творог суховат, то можно в начинку добавить немного сметаны.
• Холодную закуску из лаваша для лучшего застывания можно оставить в холодильнике на несколько часов.

Мне очень нравится лазанья, но не всегда хватает времени на приготовление специальных листов из теста. Поэтому я часто готовлю лазанью из лаваша. Магазинные чипсы можно заменить домашними чипсами из лаваша. Подавать их можно с различными соусами. Если у вас осталась после праздников корейская морковка, то рекомендую сделать лаваш с корейской морковкой. Это очень вкусная и простая холодная закуска. Иногда на праздничный стол я делаю рулеты из лаваша с красной рыбой. Это простое в приготовлении блюдо всегда быстро исчезает со стола.

Друзья, а как вам больше нравится готовить рулеты из лаваша с зеленью и творогом?

Post Views: 73

Рулет из лаваша с творожным сыром и крабовыми палочками

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

Конечно, можно просто использовать лаваш вместо хлеба, но куда интереснее приготовить из него что-то вкусное, оригинальное и полезное. Так что лови большую подборку рецептов блюд из лаваша к любому случаю или настроению!

1. Запеканка из лаваша с творогом

Очень простой и вкусный болгарский рецепт на каждый день.

Тебе понадобится: 3-4 листа лаваша, 2 пачки творога, 1 пучок зелени, 2 яйца, 2/3 стакана кефира, 20 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Смешай творог с зеленью, специями и половиной сливочного масла до однородности. Смажь листы лаваша творожной массой, сверни в тонкие рулеты или конверты и выложи улиткой в форму. Взбей яйца с кефиром, приправь и залей лаваш, а сверху разложи остатки масла. Отправь блюдо в духовку на полчаса при 170 градусах.

2. Конверты из лаваша с плавленым сыром

Сюда же отлично подойдет консервированный тунец или соленая красная рыба.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь лаваш полосками примерно 6х25 см. Натри плавленый сыр на терке с чесноком, вложи внутрь и заверни полоски конвертами-треугольниками. Взбей яйца, обмакни каждый треугольник и обжарь с двух сторон.

3. Омлет с лавашем на сковородке

Здесь главное, чтобы диаметр лаваша совпадал с диаметром сковородки, так что по необходимости вырежи его заранее.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 г ветчины, 1 помидор, половина перца, зелень, 3 яйца, 100 г сыра, 2 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Взбей яйца с молоком и специям и вылей половину омлета в горячую сковородку. Сверху положи лист лаваша, нарезанные овощи, ветчину, зелень и сыр, и накрой вторым листом лаваша. Залей остатками яйца и готовь на маленьком огне под крышкой около 10 минут.

4. Рулет из лаваша с копченой колбасой

Такую простую закуску не стыдно подать даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 200 г копченой колбасы, 150 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на крупной терке вместе с сыром. Колбасу и огурцы нарежь мелкими кубиками, перемешай все с майонезом и заверни в лаваш. Туго оберни его пищевой пленкой и убери на 2 часа в холодильник.

5. Рулет из лаваша с творогом и грушей

Оказывается, что лаваш изумительно хорошо подходит и для приготовления десертов!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 250 г творога, 2 ст.л. сметаны, 3 груши, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. мака, 1 яйцо.

Приготовление: Разомни творог со сметаной, а грушу натри на терке и смешай с сахаром. Смажь лист лаваша творожной массой, не доходя до края, присыпь маком, выложи груши и скрути рулет. Смажь его взбитым яйцом и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

15 простых и очень вкусных блюд из баранины

6. Домашние чипсы из лаваша

Быстрая домашняя закуска к пиву или под сериал.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 4 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Смажь листы лаваша маслом, присыпь специями по вкусу и произвольно нарежь на ромбы или квадраты. Выложи чипсы на противень и отправь на 3-5 минут в духовку при 180 градусах.

7. Конверты из лаваша с ветчиной

Еще один вариант завтрака с ветчиной, яйцом и лавашем.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 1 ломтик ветчины, 1 помидор, 1 яйцо, 20 г сыра, зелень, сливочное и растительное масло, специи.

Приготовление: Сбрызни лаваш холодной водой и выложи на горячую сковородку в смесь двух масел, чтобы края выступали за бортики. В середину положи кружочки помидоров в специях, ветчину, зелень и тертый сыр. Вбей яйцо, заверни края конверта, переверни его на другую сторону и жарь до корочки.

8. Пицца на лаваше

Не только очень вкусное блюдо, но и готовится всего за 20 минут!

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 200 г фарша индейки, 2 помидора, специи, зелень, чеснок, сливочное масло, 100 г маринованных грибов, 100 г сыра, 1 луковица, соус, сметана или майонез по вкусу.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком в сливочном масле. Туда же добавь тертые очищенные помидоры, зелень, чеснок и специи. Выложи лист лаваша на противень, слегка смажь майонезом и присыпь сыром, и выложи второй лист. Так же сделай третий слой, смажь его соусом, разложи начинку, грибы и оставшийся тертый сыр. Запекай 10 минут в духовке при 220 градусах.

9. Рыба в лаваше

Подойдет треска, горбуша, минтай или любая другая рыба. В идеале – филе без костей!

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 3 листа лаваша, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 луковица, 1 помидор, специи.

Приготовление: Нарежь лук и помидоры кольцами, а майонез смешай со сметаной. Порционно порежь рыбу, приправь специями, а листы лаваша разрежь на части по количеству порций. В центр каждой части положи лук, рыбу, смажь соусом и выложи томаты. Заверни конвертики, сложи в форму, смажь маслом и залей остатками соуса. Запекай полчаса при 180 градусах.

10. Картофельные рулеты из лаваша

Эта закуска настолько сытная, что ей вполне можно наесться.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 500 г картофеля, 100 г грибов, 50 мл бульона, 1 пучок зелени, 1 луковица, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари картофель и пюрируй его с бульоном или картофельным отваром. Добавь измельченные грибы, зелень, обжаренный лук и специи, и раздели массу пополам. Выложи лист лаваша, смажь половиной пюре, и так же повтори второй слой. Сверни лаваш в рулет, нарежь шайбочками и обжарь каждую с двух сторон.

Горячие блюда на Новый год 2021: вкусные и недорогие рецепты

11. Лаваш с овощами

Идеальная закуска из лаваша на обед или в дорогу!

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 200 г сыра, 3 огурца, 300 г корейской моркови, 1 пучок салата, 2 пучка зелени, 400 г йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. кетчупа, специи.

Приготовление: Мелко нарежь зелень, салатные листья, огурцы и морковь, а сыр натри. Смешай йогурт с остальными ингредиентами для соуса. Выложи лист лаваша сразу на пленку, выложи немного сыра и сверху второй лист. Смажь соусом, присыпь зеленью и салатом, и положи третий лист. Его тоже смажь соусом, разложи овощи и остатки сыра. Сверни рулет с помощью пленки и убери в холодильник на пару часов.

12. Рулет из лаваша с грибами

Это блюдо хорошо подавать теплым или холодным.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 300 г майонеза или жирной сметаны, 1 пучок кинзы, 700 г грибов, 350 г сыра, сливочное масло.

Приготовление: Смажь листы лаваша соусом, присыпь рубленой зеленью и сверху разложи жаренные на сливочном масле грибы. Засыпь тертым сыром, сверни рулеты и нарежь их шайбочками.

13. Мясной пирог из лаваша

Когда нет времени возиться с тестом, лаваш очень выручает.

Тебе понадобится: 4 листа лаваша, 1 яйцо, 1,5 стакана кефира, 1 луковица, 1 морковь, 400 г фарша, 200 г сыра, 1,5 стакана кефира.

Приготовление: Выложи листы лаваша в форму внахлест, чтобы нигде не было пустот и остались бортики, а лишнее обрежь. Обжарь фарш с луком и морковью, приправь, и добавь тертый сыр. Выложи начинку в лаваш, а оставшиеся обрезки лаваша обмакни в кефир с яйцом и разложи сверху. Заверни бортики в закрытый пирог, смажь остатками кефира и отправь на 20 минут в духовку при 220 градусах.

14. Лазанья из лаваша

Быстрый и очень простой альтернативный рецепт классического блюда.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 250 г фарша, 100 г сыра, 1 помидор, 120 г лука, 1 ч.л. томатной пасты, 25 г сливочного масла, 20 г муки, 250 мл молока, 1 ч.л. сахара, специи, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком на растительном масле. Туда же добавь специи, тертый помидор и томатную пасту. Отдельно обжарь муку на сливочном масле, влей молоко и провари до загустения, постоянно помешивая. Выложи в форму лаваш, потом фарш, сверху молочный соус и снова лаваш. Чередуй слои минимум три раза, засыпь тертым сыром и запекай 10 минут в духовке при 190 градусах.

15. Пахлава из лаваша

Очень вкусный десерт с медом, сахаром и орехами.

Тебе понадобится: 400 г лаваша, 180 г сливочного масла, 1 желток, 400 г орехов, 250 г сахара, 220 мл воды, 200 г меда.

Приготовление: Измельчи орехи, но не до муки, и перемешай с сахаром. На дно формы выложи два листа лаваша по размеру, смазывая каждый маслом. Разложи 2-3 ложки начинки, снова смажь маслом, и повторяй процесс до конца орехов. В середину можешь вложить еще один слой из обрезков лаваша, а оставшимися листами накрой пахлаву сверху.

Последний слой смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах. Смешай воду с медом, доведи до кипения и охлади. Разрежь готовую пахлаву прямо в форме и щедро залей сиропом.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

16. Рваный пирог из лаваша

Рецепт интересен тем, что кусочки лаваша идут прямо в основную массу начинки.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 200 г брынзы, 200 г сулугуни, 100 мл молока, 3 яйца, 1 пучок зелени, зеленый лук.

Приготовление: Разомни или натри на крупной терке брынзу и сулугуни, добавь рубленую зелень и яйца. Приправь по вкусу и постепенно влей молоко. Туда же вмешай разорванный на кусочки лаваш, выложи смесь в форму и запекай 40 минут при 170 градусах.

17. Чебуреки из лаваша

Мы предлагаем сырную начинку, но ты можешь взять любую на свой вкус.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 2 плавленых сырка, 1 ст.л. майонеза, 1 желток, чеснок, зелень, 100 г сыра.

Приготовление: Натри плавленый сырок и сыр, и смешай их с зеленью, специями, чесноком и другими добавками по вкусу. Половинку круглого лаваша смажь майонезом, выложи начинку и смажь края желтком по периметру. Заклей края чебурека на желток с помощью вилки и сразу же обжарь с двух сторон.

18. Салат с копченой курицей и лавашем

Да, лаваш даже можно добавлять в любые салаты, как и сухарики!

Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 1 лист лаваша, 1 морковь, половина пучка зеленого лука и зелени, специи, оливковое масло, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Приготовь заправку из масла, уксуса, горчицы и специй. Измельчи курицу и зелень, а морковь натри на корейской терке и обжарь с сахаром. Перемешай салат, добавь кусочки лаваша и полей заправкой.

19. Бананы с шоколадом в лаваше

Еще один очень необычный десерт из лаваша, который точно всех впечатлит.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 3 банана, 3 ст.л. шоколадной пасты, 30 г сливочного масла, 3 ст.л.сливок, 100 г ирисок.

Приготовление: Нарежь лаваш квадратами примерно 20х20 см. Каждый смажь растопленным сливочным маслом, выложи шоколадную пасту и пластинки банана. Сверни рулеты и обжарь их на остатках масла. Растопи ириски в сливках на медленном огне и полей бананы в лаваше соусом.

20. Блинчики из лаваша с помидорами

А как тебе такой неожиданный рецепт?

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 1 помидор, 50 г сыра, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь лаваш маленькими полосками или квадратами, добавь к нему сырые яйца, измельченные помидоры, тертый сыр, специи и зелень. Перемешай массу и обжарь ее, как оладьи, выкладывая ложкой на сковороду.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Раваш рулетики с творогом запеченные. Лаваш с сыром, творогом и зеленью

пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша простая, но вкусная закуска. Его можно приготовить на закуску, взять с собой в дорогу или даже подать на праздничный стол вместе с другими закусками. Фарш можно приготовить по-разному — например, использовать твердый, плавленый сыр, сулугуни, а также творог. К основному ингредиенту можно добавить зелень, чеснок, специи и зелень, майонез или сметану.То есть даже с такой простой начинкой можно экспериментировать.

Состав

• 100 г творога
• 100 г твердого сыра
• 5-6 веточек Петрушки
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. майонез
• 3 соли защемления
• 3 молотка для кориандра
• лаваш

Кулинария

1. Положите в миску небольшое количество свежего творога. Это может быть любой жир. Также он может иметь небольшую кислинку.Если продукт высох, можно добавить еще немного майонеза или сметаны.

2. Свежую зелень промыть, просушить и мелко перемешать. Поместите в миску с творогом.

3. Крышки чеснока Очистить шелуху, перевернуть и переложить в стопку к творогу.

4. Твердый сыр можно брать любой. Натереть его на крупной или мелкой терке, положить в творог.

5. Продам начинку для майонеза любой жирности или сметаны. Добавьте немного соли и специй.

6.Все перемешиваем и пробуем начинку — вдруг выясняется, что соли мало или хочется добавить пикантности.

Сколько вкусного можно приготовить из тонкого лаваша! Опытные хозяева знают, что из тонкой армянской лавы получается много чудесных закусок. Самый популярный из них — рулетики из лаваша. Но начинку для этих рулетов можно выбрать на свой вкус, мне очень нравится сочетание тонкого лаваша и творога с зеленью и чесноком.

Такой рулет из лаваша я тоже запекаю в духовке — термообработка прилагается и начинка, а лава совсем другая, вкус интереснее.Полноценным горячим блюдом можно считать запеченный в духовке лаваш с творогом и зеленью. Запеченный лаваш не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Я рекомендую вам приготовить булочку для мытья ног с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака или в качестве сытной добавки к супам и бульонам.

Состав:

• 1 лист тонкого питэвэя;
• 2 ст. сливочно-плавленый сыр;
• 150-200 г творога;
• соль;
• 1/3 части пучка укропа;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 маленького болгарского перца;
• 1 желток;
• 1 ч.кунжут;
• 1/3 ч. Л. Масло.

Готовка:

Лист лаваша с плавленым сыром. Я взяла сливочный сыр — он как нельзя лучше подходит по этому рецепту.

Творог соединить с мелко нарезанным укропом. Добавьте чеснок. Пропустили через пресс и перемешали.

Обязательно пробуем творог и соль по вкусу. У меня был смелый домашний творог — довольно влажный. Но если ваш окажется сухим, советую добавить в него 1 ст. Сметана — тогда творожная масса будет вкуснее, и ее удобнее будет наносить на лист лаваша.

Творожную массу выкладываем на лаваш с плавленым сыром и равномерно распределяем по всей поверхности столовым ножом.

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками и выложить на лаваш поверх творожной массы.

Складываем лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и кладем в нее рулет для мытья ног. Поживите лаваш и по бокам желток (удобно делать кулинарную кисточку) и посыпьте кунжутом.

Отправляем рулон для мытья ног в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Когда верх рулона скручен, его можно снять. Мой лаваш пролежал в духовке 15 минут. При этом рулон немного изменил форму — он стал вместо круглого овальным. Но все равно начинка из него не потекла, осталась посередине.

Слегка остудить лаваш и нарезать порцию. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Используйте рецепты Boom с творогом для приготовления восхитительных блюд.Посмотрите варианты сулугуни, зелени, кефира, крабовых палочек и различных овощей. А также сладкие рецепты с яблоками, клубникой, сухофруктами и корицей. Запекайте, жарь или дайте сырой форму на ваше усмотрение!

Выбирая жидкость для мытья ног, обязательно нужно обращать внимание на ее цвет, сухость и, конечно же, срок годности. Слишком темный оттенок говорит о том, что мучной продукт при жарке настиг, и для сладких блюд так не подходит. Слишком легкое — может быть признаком недостаточной готовности.Слишком сухой лаваш при скручивании закроется и придаст посуде не слишком презентабельный вид.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах лаваша и творога:

Рецепт Caesadilla на основе жидкости для мытья ног:
1. Лаваш Кетчуп или паста из рассыпчатых томатов.
2. Одиноко (можно тонкой соломкой) порезать ветчину.
3. Измельчить сыр.
4. Выбрать зелень (укроп, кинту, парсубус и т. Д.).
5. Все перемешать с консервированной кукурузой (предварительно слить из банок с консервированной жидкостью).
6.Приготовить смесь к лавашу.
7. Застелить еще один лист лавашика.
8. На другой лист выложите смесь творога, сыра и зелени.
9. Оба рулета раскатать и запечь в духовке на 10 минут.

Пять рецептов самых быстрых тротуаров с творогом:

Полезные советы:
. Ветчину можно заменить нежирной грудкой, грудкой, копченой или отварной луговой курицей.
. Сыры лучше выбирать с ярко выраженными вкусами, чтобы блюдо не получилось.
. Зелень перед добавлением в блюдо нужно не только промыть, но и хорошо просушить.Чтобы лаваш не пропитался лишней влагой.

6 Простеров

45 минут

181,7 ккал

5 / 5 (1 )

Из обычного тонкого лаваша можно приготовить множество совершенно невероятных блюд, не только быстрых, но и вкусных. К тому же закуски из лаваша смотрятся очень эффектно, поэтому будут уместны не только в повседневном меню, но и на любом торжестве.Поэтому довольно часто покупаю такой лаваш, используя его как основу для самых разных рецептов — закусок, пирогов, лазаньи.

С лавашем можно запекать и жарить, а можно использовать без обработки. Хочу предложить несколько вариантов приготовления отличных закусок из лаваша, в которых основой начинки является обычный творог с различными добавками, на сковороде и в духовке.

Рецепт погуоша с творогом и зеленью в духовке

Техника и посуда: гад, духовка.

Состав

Приготовление лаваша с творогом в духовке

1. 400-420 г творожной соли по вкусу.

2. 15-20 г Укропа мелко нарезать, выложить в творог и тщательно перемешать.

3. На 2 листах лаваша равномерно декларировать творог, не трогая края.

4. На творог мелкими кусочками выложить сливочное масло — нужно грамм 60.

5. Каждую лаву скрупулезно скручиваем в плотный рулет.

6. Рулетики Нарезать небольшими кусочками.

7. Противень смазать сливочным маслом (20-30 г) и выложить рулетики.

8. Яйцо взбивается вилкой.

9. Втирки со смазкой на яйце — она ​​придаст им красивый цвет и даст хрустящую корочку.

10. Форма устанавливается в печь, предварительно нагретую на 180 ° C 15.

Такие роллы вкусные и горячие, только из духовки, и холодные.

Видео-цемент для мытья ног с творогом и зеленью

На видео Вы можете получить наглядный урок приготовления в запекании булочки из лаваша, фаршированных творогом и зеленью.

Рецепт лаваша с творогом, сыром и зеленью на сковороде

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций : 6.
Посуда: сковорода.

Состав

Приготовление лава с творогом на сковороде

1. Лаваш нарезать соломкой.

2. 220 г творога размять вилкой и смоделировать по вкусу.

3. Мелко нарезать 15-20 г кашицы.

4. Маленькие кубики нарезать 200 г сыра.

5. Сладкий перец тоже нарезать очень мелко.

6. Смешиваем творог, сыр, перец и укроп.

7. Начинаем ставим лава полосками и заворачиваем в конверты.

8. Обжарить конвертики до золотистости, добавив на сковороду 40-50 граммов растительного масла.

При желании можно переворачивать не конвертики, а рулетики из лаваша с творогом.

Видео-цемент кораблика с творогом на сковороде

Видеоурок процесса приготовления на сковороде лавы с сыром, творогом и зеленью.

Рецепт треугольников из ванночки для ног с творогом

Время приготовления: 45 минут.
Порций: 10.
Техника и посуда: противень, пергамент, духовка.

Состав

Приготовление треугольников из лаваша с творогом

1. Банан (130-150 г) Нарезать тонкими кружочками.

2. Яблоко (130-150 г) Нарезать небольшими дольками.

3. Смешиваем 550 г творога и белков из 2 яиц. Добавьте в смесь измельченное яблоко и банан.

4. Лаваш нарезать полосками.

5. Наденьте начинки из полосок и превратите их в треугольники.

6. Выкладываем треугольники на противень с пергаментом.

7. Взбить 2 желтка. Каждый треугольник смазать желтком.

8. Установите противень в предварительно разогретую до 160 ° C духовку на 25 минут.

Видео-цемент приготовления треугольников из полоскания для ног с творогом

Очень похожий рецепт приготовления треугольников из полоскания для лап с начинкой из творога и фруктов показан на этом видео. Учтите, что фрукты необязательно нарезать кусочками.Например, банан можно просто взять в аренду вилкой с творогом, как показано на видео.

В таких рецептах можно обойтись без запекания и жарки, засыпав рулончик для мытья ног или конвертов, например, соленый творог с зеленью, сыром, мелко нарезанные вареные яйца с майонезом или любой другой не требующий наполнителя наполнитель. кулинарная обработка. Все предлагаемые в рецептах начинки на основе творога можно смело переформатировать, меняя или добавляя любые другие ингредиенты, ведь свежий вкус лаваши позволяет реализовать любую гастрономическую фантазию — начинки могут быть закусками или сладкими.

Кроме того, стоит использовать огромный ассортимент других наполнителей, например, можно великолепно приготовить. Еще рекомендую попробовать приготовить и спарить из лаваша. Еще один беспроигрышный вариант. Кстати, такой мармянский лаваш, который используется во всех этих рецептах, необязательно брать купленный, его можно успешно приготовить самому — это довольно просто, и будет намного вкуснее покупать.

Уверена, что у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт быстрого и вкусного рецепта бум с начинкой.Попробуйте предложенные рецепты, расскажите о своих впечатлениях, обязательно поделитесь разнообразием быстрых и вкусных закусок из лаваша с творогом.

пошаговый рецепт с фото

Тонкая, как бумага, жаровня — основа для множества интересных кулинарных находок. Начинка в виде творога позволяет приготовить из него и аппетитную холодную закуску, и оригинальный десерт.

В первом случае можно ввести измельченный чеснок со специями или мелко нарезанный вылитый лук с зеленью.С помощью паприки или насыпной куркумы можно придать начинке пряные нотки, а заодно раскрасить ее в нежные тона.

Во втором случае добавляют ванилин, изюм, кусочки сухофруктов и сахар по вкусу.

Основные условия: Свежий жирный творог и почасовая выдержка готового рулета в холодильнике.

Состав

• лаваш 30 × 40 см — 1 шт.
• творог — 250 г
• кисло-жирное 15-20% — 100 мл
• чеснок — 2 зуба
• петрушка — 0.5 балок
• укроп — пучок 0,5
• перец черный молотый

Кулинария

1. В глубокую посуду для варки всыпать творог. Протрите его через Iron Cite или просто разблокируйте вилку, чтобы в готовом блюде образовались комочки творога.

2. В тарелку с творогом добавить сметану (если нет майонеза), тщательно перемешать. Рекомендуется сметана жирная 15-20%, деревня (очень густая) не подойдет, так как нам нужно приготовить творожный крем для смазывания лаваша.

3. Очистите и промойте зубчики чеснока. Нарезать небольшими кусочками острым ножом или содой на терке. Добавить к творогу и перемешать. Добавьте соль и молотый черный перец.

4. Укроп, петрушка или другие травы, которые есть в бульоне, промыть и мелко нарезать. Обязательно просушите, чтобы не было лишней влаги. Добавьте зелень в миску с ингредиентами и хорошо перемешайте.

5. Готовый лаваш Положите на удобную поверхность стола или доску. Ложкой выкладываем творожную смесь с зеленью и ножом или ложкой распределяем по всему блюде.

6. Заверните лаву в плотный рулон, оберните пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и оставьте отмокать в холодильнике.

7. Через час достать, нарезать средние кусочки и подавать.

Как заворачивают лаваш. Лаваш с начинкой Праздничная Фантазия

Нюанс № 1. Тонкую лепешку удобнее всего разрезать ножницами.

Нюанс № 2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он сохнет и складывается хуже.Освежить до желаемой эластичности можно, сбрызнув водой из пульверизатора. Накройте уже нарезанные квадраты или полосы для конвертов слегка влажной тканью, чтобы они не высыхали во время работы с начинкой.

Нюанс № 3. Для втачивания внутрь конвертов торт можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Также хорошо держатся конвертики с чипсами из твердого сыра в начинке. Просто три на мелкой терке и сверху посыпать начинкой перед складыванием.

При жарке на сковороде или запекании в духовке яичный намаз хорошо застывает, а сыр плавится изнутри и удерживает обертку.

Нюанс № 4. Всегда кладите конверты швом вниз. Для сковороды сделать огонь средним, добавить немного масла. Конверты очень быстро краснеют и отлично хрустят!

Нюанс № 5. Для запекания в духовке достаточно смазать блюдо, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом до румяности. Выставляем температуру 180 градусов на 10-15 минут.

Как заворачивать конверты из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко заворачивают конверты из лаваша.

1) Треугольник.

Отрежьте полоску. Накладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Даже внутреннюю смазку не нужно. Такая форма хорошо держится, аппетитно выглядит и очень удобна. Как домашние пирожные!

2) Прямоугольник.

Самый очевидный вариант. Кладем начинку в середину прямоугольника любого размера.Подправьте края справа и слева и заверните в продолговатый «блин» или квадрат. Последовательность шагов хорошо видна на фото. Советуем смазать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашняя закуска для школьника или «аля шаурма» для мужа на работу. Тем более, что начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конверты с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут с жаркой.

Нам потребуется:

• Тонкий лаваш — 1 лист (обрезков не будет, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и др.) — 150 г
• Горчица сладкая —
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток куриный — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

Кулинария.

Собираем начинку в блендер. Крутим творог, уже натертый сыр и горчицу до однородной массы. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, посолите, если хотите, и снова включите блендер, чтобы ингредиенты перемешались.

Нарезаем лаваш соломкой. На каждую кладем начинку (1-2 столовые ложки в зависимости от ширины полоски и планируемого размера пирога). Оставшуюся свободную часть лаваша смажьте яично-водяной болтушкой и сложите треугольники для жарки на сковороде.

Держим на среднем огне по 2 минуты с двух сторон. Выкладываем его на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Вуаля! Розовые и хрустящие пироги за 5 минут понравятся всем.

Закуска из лаваша «Легко, как лущить грушу!» с вареным яйцом

Состав начинки: вареные яйца и картофель в равных пропорциях. Их трое на терке. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую мелко нарезанную ножом зелень и любимый соус.Солим, перчим, подыгрываем известным специям. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Делаем легкую закуску, обратившись к фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свой!

1) Пост «что я вижу, я пою об этом».

Все, что было в холодильнике, особенно из сэндвич-набора. Картофель отварной, ветчина, свинина отварная, сыры, колбасы, котлеты, сельдь.

Главное — порезать еду на мелкие кусочки и равномерно перемешать.Еще лучше натереть картофель, яйца, сыр — на крупной или средней терке.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по фактуре.

Обязательно очистите селедку от всех костей и посыпьте луком. Возьмите зелень или лук и мелко нарежьте. Помните, конверт из лаваша — это удобство во время еды!

Для сочности и вкуса можно нарезать помидор или красный болгарский перец небольшим кубиком.Помидор желательно очистить от кожуры, подойдет и перец замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Запеченная тыква и много орехов, нарезанных ножом. Также можно потушить кубики тыквы на сковороде. Подсластить по вкусу, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленые огурцы, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыром. И тогда не жалеем кетчупа о намазывании.И почти любой салат с крабовыми палочками, где все ингредиенты мелко нарезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сыр с повышенным содержанием жира (от 50%, например «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика — это не скучно!

Грибы жареные с луком. Изюминкой станут небольшие кубики корня сельдерея, которые тушим вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала положить на салфетку, чтобы излишки масла впитались.А при укладке в конверты сверху начинку посыпать мелко натертым сыром (голландский, русский).

Многие прекрасно впишутся в салаты из лаваша с куриной грудкой и мясом. Например, или.

Главное не забывать, что все ингредиенты лучше нарезать небольшого размера и хорошо перемешать.

Для быстрой начинки капусты обжарьте лук и морковь и добавьте тертую китайскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая очаровать гостей экзотическим вкусом, можно подать на праздничный стол в конвертах курицу и салат из авокадо. .

Готовая тушеная капуста тоже должна быть на месте в лаваше. Можно добавить в него вареное яйцо, зелень и пару семечек — эффект неожиданный и вкусный.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Измельчите с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимон, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это варенье, любое. Потратьте время, чтобы загустить его с помощью тертого яблока или мелкой ореховой крошки. Последний лучше всего готовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффективно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчицы с зернами. Тонкий слой на всей полоске — и закуска треугольной формы с известной начинкой заиграет новыми красками.

Как вы думаете? Когда ты будешь делать конверты из лаваша? Различные начинки и фото рецепты призваны вдохновить вас на творчество. Возвращайтесь, чтобы рассказать нам о результатах!

Спасибо за статью (37)

Рулет из лаваша — это не только вкусно, но и очень быстро перекусить.

Его можно приготовить не только к праздникам, но и на каждый день. А чтобы она не скучала, делайте разные начинки!

Начинок для рулетов из лаваша огромное количество, и здесь можно найти самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для лаваша — общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша. Он раскатывается на столе, ингредиенты раскладываются и закатываются. Затем дайте пачке постоять некоторое время и разрежьте его на кусочки произвольной ширины. Можно выложить начинку слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Способ зависит от вида пищи, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

Мясные изделия;

Морепродукты;

Продукты молочные, сыр;

И, конечно, не обойтись без зелени и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на свой вкус.В большинстве рецептов в качестве связующих ингредиентов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из крабового лаваша с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно отрегулировать по своему вкусу или заменить мелко нарезанным луком (зеленым или луком).

Состав

200 г палочек;

2 зубчика чеснока;

150 граммов сыра;

Майонез.

Приготовление

1. Яйца сварить, остудить и очистить.

2. Три мелко сыра, яйца и чеснок.

3. Добавить мелко нарезанные палочки, измельченные зелень и майонез. При необходимости посолите массу.

4. Все перемешать, смазать лаваш жиром и закатать.

Рецепт 2: Начинка для творожного рулета из лаваша

Пряная начинка с необычным вкусом. Помимо творога в начинку для рулета из лаваша добавляют маринованные огурцы.Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Состав

Творог 200 грамм;

2 соленья;

Майонез;

Зелень по желанию.

Приготовление

1. Измельчите пачку творога для однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурцы нарезать небольшими дольками, слить выделившийся сок.

3.Творожную массу смешать с солеными огурцами.

4. Добавьте нарезанную зелень и смазать рулет. Солить начинку не нужно, специй в огурцах достаточно, но при желании можно добавить немного черного перца.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибной»

Для этой изумительной начинки берем абсолютно любые грибы. Будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкуснее получится закуска.

Состав

200 г плавленого сыра;

Шампиньоны 300 грамм;

2 луковицы;

Много зелени.

Приготовление

1. Шампиньоны измельчить произвольно нарезанными ломтиками, обжарить почти до готовности.

2. Лук очистить и нарезать, отправить в сковороду с грибами, посолить, поперчить и вместе обжарить содержимое до готовности.

3. Три плавленых сыра и смешать с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если она сухая, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Выложите лаваш, залейте начинкой и залейте зеленью.

Рецепт 4: Начинка для рулета из корейского лаваша с адыгским сыром

Ну, а кто не любит морковь по-корейски? Эта ароматная закуска давно покорила всех своим острым вкусом. Так почему бы не сделать из него ролл?

Состав

200 г корейской моркови;

150 граммов адыгейского сыра;

Немного майонеза.

Приготовление

1. Морковь отделить от сока, выложить на доску и нарезать ножом.Кусочки не должны быть длиннее полсантиметра, иначе аккуратно готовый рулет будет сложно разрезать.

2. Адыгейский сыр тремя или просто рассыпающимися руками смешать с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Зелень нашинковать, отправить к начинке и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша Царская с красной рыбой

Наибольшей популярностью пользуются начинки для рулета из лаваша с красной рыбой. У них ярко выраженный вкус, красивый цвет и подать такие закуски даже самым почетным гостям не стыдно.Можно брать любую рыбу: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Состав

Рыба красная;

Мягкий сыр;

Огурец свежий;

Приготовление

1. Смажьте армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками. Посыпать лавашем. Если красной рыбы много, то можно просто оставить дольки и покрыть всю поверхность лаваша.В этом случае ролл будет поистине королевским.

3. Нарезать огурец тонкими ломтиками и выложить поверх рыбы.

4. Посыпать зеленью и закатать рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета из лаваша копченый с колбасой

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченую ветчину, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить отварную и даже корейскую. Экспериментируйте!

Состав

200 грамм колбасы;

Одна морковь;

Огурец свежий;

Майонез.

Приготовление

1. Нарезать колбасу (или мясо) небольшими кубиками.

2. Очистите морковь и три. Если вы используете корейский салат, разрежьте соломку на более мелкие кусочки.

3. Три огурца на крупной терке или нарезать кубиками, как колбасу.

4. Зелень нарезать.

5. Просто все перемешать, получившийся салат залить майонезом. Посолить и намазать лавашем.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рис»

Еще один вариант начинки с крабовыми палочками, но на этот раз за основу будет рис.Ролл получается сытный, с ароматом морепродуктов, а особую нотку роллу придает соевый соус, который используется вместо соли.

Состав

100 грамм риса;

8 крабовых палочек;

Немного соевого соуса;

Майонез и укроп.

Приготовление

1. Рис отварить, лучше использовать крупы с круглым зерном, они более мягкие и идеально подходят для начинки. Сливаем воду, промываем рис.

2. Приготовить яйца. Мелко нарезанный.

3. Также мелко нашинковать палочки, нарезать зелень.

4. Смешайте палочки с яйцом, рисом и зеленью. Заливаем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из рыбного лаваша с яйцом

Начинка приготовлена ​​на основе любых консервов в масле. Чем дороже и вкуснее рыба, тем шикарнее получится закуска.

Состав

Консервы;

Любая зелень;

100 грамм сыра.

Приготовление

1. Откройте консервы, положите их в чашку и вымесите вилкой вместе со сливочным маслом. Если у кусочков рыбы есть хребет, то его необходимо удалить.

2. Яйца отварить, остудить, очистить. Затем нарезать кубиками или сразу тремя на терке, смешать с рыбой.

3. Добавить тертый сыр и зелень, все перемешать. Жидкости из банки обычно достаточно, но если начинка высохла, можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4.Смажьте лаваш, перекрутите.

Рецепт 9: Начинка для рулета из лаваша «Пряный» с сыром и помидорами

Необычайно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр кремообразной консистенции, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Состав

300 г мягкого сыра;

3-4 помидора;

3 зубчика чеснока;

Красный перец;

Препарат

1.Чеснок измельчить любым способом, смешать с сыром, добавить красный перец.

2. Смажьте лаваш острой массой.

3. Помидоры разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками. Выложите поверх сырного пласта.

4. Зелень нарезать, посыпать сверху и свернуть рулет.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясо»

Приготовлена ​​на основе мясного фарша. Можно брать любые: говядину, свинину, курицу или их смесь. Также понадобится сладкий перец, желательно красный.

Состав

300 г фарша;

Лампа;

2 сладких перца;

100 граммов сыра;

Приготовление

1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с фаршем до готовности. Посолить и поперчить массу.

2. У перца удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезать и смешать с фаршем.

3. Три сырца и смешать с остальными ингредиентами.

4.Смажьте лаваш мясной начинкой, сформируйте рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша

Конечно, такую ​​начинку нельзя назвать праздничной, но она идеальна для здорового и полезного завтрака, ужина или перекуса. Можно брать любую печень: куриную, свинину или говяжью.

Состав

300 г печени;

Перец, соль;

5 столовых ложек сливок;

Огурец свежий;

2 луковицы.

Препарат

1.Печень нарезать кусочками, обжарить на сковороде почти до готовности.

2. Лук измельчить, соединить с печенью и обжарить до золотистого цвета.

3. Сложить все в чашку блендера, влить сливки, посолить. Перец и перебить в паштете.

4. Смазать лаваш печеночной массой.

5. Три огурца на крупной терке, посыпать сверху. Можно добавить любую зелень.

6. Сверните рулон.

Рецепт 12: Начинка для рулета из куриного лаваша

Еще один вариант очень вкусной начинки, требующей куриной грудки и чего-то еще.

Состав

Одна грудка;

перец болгарский;

180 грамм майонеза;

Укроп свежий;

Листья зеленого салата;

Горсть грецких орехов;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Заполнить грудку водой, варить до мягкости, затем вынуть из бульона, остудить и мелко нарезать.

2. Грецкие орехи, очищенный чеснок положить в блендер, залить майонезом и все взбить до однородной массы.

3. Намазать лаваш, разложить листья салата по всей поверхности.

4. Смешать полученный соус с куриной грудкой и распределить по листьям салата.

5. Болгарский перец и укроп мелко нарезать, перемешать и посыпать последним слоем.

6. Скрутите рулет, остудите в течение часа, затем разрежьте.

Чтобы лаваш не стал слишком мягким, а продукты лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным маслом.

Чтобы нарезать рулет аккуратными кусочками, нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка будет прилипать к листам, рулон будет более эластичным.

Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Вместо этого используйте чесночный сметанный соус. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложку горчицы. И здоровая повязка готова!

Чтобы приготовить праздничную закуску из обычного рулета, нарезать кусочками под углом 45 градусов и выложить на блюдо с листьями салата.В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава рулета.

Если лаваш поврежден, имеет дыры или трещины, ничего страшного. Просто начните раскатывать рулон с дефектной стороны, чтобы поверхность основания осталась нетронутой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Слова профессионалов о том, что в лаваш можно завернуть практически все, уже давно подтверждены массой всевозможных рецептов. Эта пресная лепешка готова «вместить» любую начинку, более-менее сохраняя форму.И при этом вкус полученного блюда будет действительно достойным. Какой долгий путь. Даже если обернуть банальную вчерашнюю котлету лавашем и подержать пару минут в микроволновке, получится отличный завтрак. А если еще добавить в котлету кусочек сыра, то завтрак получится не только сытным, но и довольно вкусным. Правда, учитывая чудеса, которые творит с лавашем наши хозяйки, такой подход можно назвать варварским. Конечно, чтобы создать больше, вам все равно придется много работать, но в любом случае это не займет много времени.

Итак, давайте поговорим о том, чем можно обернуть некоторые блюда, которые мы хотим представить в нашем обзоре, давно прочно вошли на страницы кулинарных тетрадей наших хозяйок, тем не менее, в силу своей особой популярности мы тем не менее позволим себе напомнить вам о принципе приготовления самых лучших блюд. Кроме того, мы приведем несколько необычных вариантов, о которых знают далеко не все. Но сначала давайте рассмотрим несколько общих вопросов.

В какую начинку можно завернуть лаваш

Конечно, утверждение, что в этот свежий пласт можно завернуть абсолютно все, несколько преувеличено.Тем не менее выбор начинок более чем разнообразен. А иногда их комбинации даже удивляют. Причем из лаваша готовят не только холодные закуски. Некоторые повара заворачивают в него фарш с рисом и тушат, как голубцы, с другой начинкой и пирожками. Но все же самыми популярными остаются роллы. Что можно завернуть в лаваш при их приготовлении? Да много чего. На повседневный стол готовят рулеты из всевозможных овощей, творога, рыбных консервов, ветчины, мяса, сыра, заправляя начинку всевозможными соусами.В праздничные дни готовят блюда из красной рыбы, икры, копченостей. В общем, все перечислить невозможно. И надо сказать, что все блюда не только вкусные, но и необычайно привлекательные на вид. Все эти роллы считаются украшением любого стола.

Общие принципы приготовления

Для приготовления лучше всего брать прямоугольный лаваш. Складывают его, как правило, вдоль, а не поперек. Если вы хотите сделать рулон внушительной толщины, нужно использовать принцип многослойности.То есть разложить начинку на листе, затем накрыть вторым листом, снова разложить, а затем свернуть. После приготовления рулет нужно подержать некоторое время в прохладном месте, чтобы лаваш пропитался и размяк. Если желательна круглая форма, края листов можно обрезать по кругу. Ну а в случае приготовления тех же блинов лаваш нарезают кусочками нужного размера.

Далее рассмотрим более конкретно, во что можно завернуть тонкий лаваш.Рецепт ролла с крабовыми палочками стоит на первом месте в списке закусок для многих наших поваров, так как это безопасный вариант и нравится абсолютно всем.

Лаваш + крабовые палочки

Нужно взять лист лаваша, обильно смазать его майонезом и посыпать любимой рубленой зеленью. Накрыть вторым слоем. Смазать майонезом, полностью накрыть нарезанными крабовыми палочками (на один рулет хватит пачки триста грамм), закрыть другим листом, намазать и посыпать тертым сыром.Закатать, оставить на час в теплом месте, а затем отправить в холодильник. Через пару часов продукт можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

Лаваш + лосось

Очень вкусная и необычайно красивая закуска. Если вы не знаете, во что можно обернуть лаваш при приготовлении праздничных блюд, обязательно остановитесь на этом варианте. Вы точно не ошибетесь. Поскольку куски рыбы развалятся, необходимо приготовить для них специальный загуститель.Как правило, для этого чаще всего используют тертый сыр, смешанный с майонезом. При желании можно взять мягкий плавленый. Дело вкуса. Итак, как и в первом случае, промазать лист лаваша майонезом, посыпать зеленью, накрыть вторым. Его поверхность тщательно смажьте приготовленной сырной массой, сверху плотно уложите тонкие кусочки, скажем, лосося (на один рулет потребуется четыреста граммов рыбы), максимально плотно закатайте. Держать в тепле час, затем можно отправить в холодильник.Нарезать тонкими ломтиками, толщиной не более полутора сантиметров.

Простой вариант

Во что можно завернуть тонкий лаваш из простых продуктов? Как быстро приготовить бюджетную закуску? Воспользуйтесь волшебной палочкой многих наших хозяйок вместо начинки — рыбных консервов. И почти любой подойдет, в масле.

Натереть морковь на терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи, дать остыть. Слейте с рыбы все масло, переложите его из банки в другую посуду и аккуратно разомните вилкой.Затем соедините с овощами. Возьмите лист лаваша и смажьте одну половину любым мягким сыром, а другую — майонезом. Затем на лаваш с соусом намазать рыбу с овощами, а часть с сыром посыпать зеленью. Начинайте скатывать рулет с того края, на котором лежит рыба. Такому рулету для пропитки хватит часа. Как видите, готовится он достаточно быстро, а продукты для него нужны самые простые.

Мясной рулет

Это вариант, который уже требует запекания.В качестве начинки используется фарш, который можно заворачивать в лаваш как сырым, так и предварительно обжаренным. По большому счету, это не имеет особого значения. Главное, подготовить его соответствующим образом. То есть посолить, поперчить и перемешать с яйцом. Также нужно приготовить жарку из лука и моркови. Затем смешать три столовые ложки кетчупа и майонеза, смазать этой смесью один лист, положить на него второй, также покрыть его поверхность. Сверху выложить фарш, накрыть зажаркой и скатать лаваш в рулет.Запекать полчаса в духовке. Подавать лучше горячим, так как лаваш после выпечки быстро затвердевает. Однако при необходимости можно разогреть рулет в микроволновке.

Сигары Берек

Смешать полкилограмма творога с двумя желтками, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и тщательно перемешать. Те, кто любит острее, могут добавить в начинку мелко нарезанный чеснок. Лаваш нужно нарезать небольшими полосками, шириной по 10 сантиметров. Одну столовую ложку начинки нужно распределить по краю куска, а затем свернуть в трубочку.Полученные продукты необходимо обжарить на растительном масле до появления интенсивного золотистого оттенка.

В принципе, рецепт можно использовать как основу для экспериментов. Что еще можно заворачивать в тонкий лаваш для изготовления таких сигар? Да, слишком много. Колбаса, например. Или сделать начинку из тертого сыра, вареного яйца и зеленого лука. Или вы можете нарезать ветчину и сыр тонкими полосками. В общем, фантазировать можно как угодно.

Буррито

Не знаете, во что можно завернуть лаваш, чтобы приготовить что-то новое и оригинальное? Положите в него мексиканскую начинку и скажите семье, что это буррито.Конечно, жители этой жаркой страны вряд ли смогут увидеть в своем кулинарном шедевре аналог своей национальной кухни, тем не менее, он точно получится порадовать близких. А для начинки смешать три мелко нарезанных помидора, две луковицы, два огурца, сто пятьдесят граммов жареных грибов и ветчины, сто граммов тертого сыра и майонезный соус. Если хотите, можете добавить в смесь петрушку. Посолить, завернуть в лаваш, свернуть в конверт, сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на пять минут.

Как насчет сладкого?

Что можно завернуть в лаваш, чтобы получился вкусный десерт? Вам не нужно далеко ходить. И особенно потратиться на еду. Возьмите простые яблоки, но желательно не очень кислые. Снимите их. Однако, если вы действительно не хотите бездельничать, вы можете пропустить этот этап. Яблоки натереть на крупной терке, добавить корицу и много сахара. Помешивать. Лист лаваша разрезать на четыре части, завернуть начинку, сложить конвертом и сразу обжарить на сковороде.Так что без особых усилий и затрат у вас получится довольно приличный десерт к чаю.

Иногда лаваш называют толстыми пшеничными лепешками, но это ошибка. Традиционный армянский лаваш овальной формы размером около 90 на 40 см. Кстати, свое название лаваш получил от двух армянских слов: «лаваш» — хороший и «хаш» — еда. Его можно складывать или скатывать, используя как «мешок» для других продуктов, ведь толщина настоящего лаваша не превышает 3-4 мм.

Издавна до нас дошел рецепт невероятно популярного блюда, в котором мясо с различными добавками помещается в лаваш.Шаурма (или шаурма, как говорят в Петербурге) в качестве «быстрой еды» будет лучше, чем заморский фастфуд! Однако эти тонкие лепешки из лаваша хороши с шашлыком, ветчиной, сосисками и сытными мясными салатами. Лаваш отлично сочетается с рыбой, сырами, овощами и зеленью и может служить основой для множества блюд, многие из которых готовятся за считанные секунды.

Лаваш с начинкой можно заправить майонезом, сметаной, натуральным йогуртом или просто полить растительным маслом и лимонным соком.Особенно аппетитно и эффектно лаваш с начинкой смотрится в сочетании с сочной зеленью, что не только радует глаз, но и доставляет массу положительных вкусовых эмоций.

Шашлык «Ароматный» в лаваше

Состав:
свинина 600 г
1 лаваш,
2 луковицы
1 ч.л. паприки
1 лимон
5 зубчиков чеснока
1 щепотка кориандра
100 мл томатного соуса,
зелень базилика, петрушка, укроп, соль, черный перец — до вкус.

Приготовление:
Приправить рубленое мясо перцем, измельченным чесноком и кориандром, перцем и солью. Влить лимонный сок, смешанный с томатным соусом, и поставить в холод на 6 часов. Готовьте шашлыки на углях. Разрезать лаваш на 3 части, завернуть в них горячий шашлык. Подавать с тонкими кольцами лука и измельченной зеленью.

Говядина с овощами в лаваше

Состав:
1 кг говяжьей мякоти,
1 лаваш,
2 моркови,
200 г капусты
1 луковица
100 мл красного сухого вина,
1 лимон
1 столовая ложка растительного масла,
кетчуп, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Говядину нарезать порциями и выложить в глубокую миску. Приправить солью, залить смесью вина, масла и лимонного сока, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Тушите мясо на сковороде под крышкой до готовности вместе с морковью и мелко нарезанными кубиками моркови и нарезанным луком, при необходимости доливая воду. Разрезать лаваш на 5 полосок и смазать кетчупом. В середину каждой полоски поместите нашинкованную капусту и говядину с морковью и закатайте края, чтобы получились рулеты.

Мясной рулет в лаваше

Состав:
800 г фарша
4 лаваша,
200 г твердого сыра
1 луковица
1 яйцо,
300 г маринованных опята,
растительное масло, петрушка свежая, укроп, соль, перец — по вкусу.

Подготовка:
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить фарш, соль, перец и обжарить до готовности.В слегка остывшую массу добавить грибы. На лаваш выкладываем произвольно тонкие ломтики сыра, присыпаем зеленью, кладем не очень толстый фарш и скатываем в рулет. Нафаршируйте оставшуюся часть лаваша, поместите их в форму и смажьте взбитым сырым яйцом. Выпекать в духовке при 180 ° C 15 минут.

Лаваш с курицей и картофелем

Состав:
700 г куриных грудок
2 лаваша,
3 столовые ложки томатного соуса
200 г картофеля фри,
7-8 корнишонов,
150 г сметаны
4 зубчика чеснока
зелень по вкусу.

Приготовление:
Приправить куриные грудки солью и перцем, смазать томатным соусом и запечь в духовке. Слегка остудить и нарезать небольшими полосками. Также нарежьте корнишоны небольшими полосками. Приготовьте соус, смешав сметану с чесноком и измельченной зеленью. Разрезать лаваш пополам и смазать небольшим количеством соуса. Затем выложите на полоску курицу, корнишоны и картофель, загните боковые края вверх и сделайте рулетики. Готовый лаваш с начинкой обжарить на решетке в духовке 1-2 минуты с двух сторон и подавать с оставшимся соусом.

Ролл «Пряный»

Состав:
3 листа лаваша,
300 г отварного куриного филе,
250 г пекинской капусты,
3 мандарина,
1 болгарский перец
3 ст.л. миндаля.
Для соуса:
4 столовые ложки майонеза,
4 столовые ложки йогурта,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 столовая ложка горчицы,
1,5 столовые ложки Sahara,
¼ соуса чили,
½ чайной ложки кунжутного масла.

Приготовление:
Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.Курицу нарезать мелкими кубиками, пекинскую капусту нашинковать. Мандарины очистить, нарезать дольками. Болгарский перец измельчить. Слегка обжарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде. Выложите начинку на лаваш, полейте соусом и плотно раскатайте.

Курица с овощами в лаваше

Состав:
500 г куриного филе,

1 болгарский перец без семян,
1 помидор,
50 г пшеничных гренок,
50 г соленых орехов
4 ч.л. сметаны,
2 зубчика чеснока
листья салата, растительное масло, зелень, черный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить. Тушить на сковороде до готовности, затем обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Смажьте лаваш сметаной, смешанной с толченым чесноком. Сверху выложить кусочки курицы, болгарский перец и тонкие ломтики помидора. Сверните пакеты. Подавать на блюде, выстланном салатом, с гренками и орехами.

Роллы с мексиканским салатом

Состав:
600 г куриного филе,
4 домашних лаваша диаметром до 25 см,
4 столовые ложки консервированной красной фасоли
4 столовые ложки консервированной кукурузы
2 помидора,
2 столовые ложки сметаны,
салат, острый соус, перец и соль вкус.

Приготовление:
Приправить куриное филе, обжарить на гриле и нарезать ломтиками. Затем перемешать с кукурузой, фасолью и мелко нарезанными помидорами, заправить сметаной, смешанной с острым соусом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку. Заворачиваем в рулеты.

Салат из ветчины в лаваше

Состав:
6 домашних лавашей диаметром до 20 см,
200 г ветчины
2 сладких перца разного цвета,
1 огурец,
салат, оливковое масло, гранулированный чеснок, соль по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками, перец — соломкой. Перемешать, заправить гранулированным чесноком и солью, заправить оливковым маслом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку и скатать аккуратные мешочки.

Рулетики с ветчиной и сыром

Состав:
1 лаваш,
200 г тонко нарезанной ветчины
150 г мягкого сыра
100 г сметаны
зелень, перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Смажьте лаваш половиной сметаны. Сверху выложить ломтики ветчины одним слоем. Мягкий сыр размять вилкой и смешать с оставшейся сметаной, приправить по вкусу и намазать сверху ветчиной. Посыпать измельченной зеленью. Сверните рулет и уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол нарезать рулет кусочками толщиной 4-5 см.

Салат Морское настроение в лаваше

Состав:
200 г крабовых палочек
2 вареных яйца
100 г слабосоленой красной рыбы,
100 капусты,
1 готовый лаваш,
майонез, укроп — по вкусу.

Приготовление:
Крабовые палочки, вареные яйца и рыбу нарезать небольшими кусочками, капусту мелко нарезать, укроп нашинковать. Подготовленные ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Разрезать лаваш на 2 части. Положите начинку широкой полосой в центр каждой из них, со всех сторон закройте края, чтобы получились конверты. Разрежьте каждый конверт пополам.

Салат из тунца с сыром в лаваше

Состав:
1 банка консервированного тунца
150 г сметаны
100 г твердого сыра
1 лаваш,
зелень и соль по вкусу.

Приготовление:
Достаньте тунца из банки, слейте жидкость и разомните вилкой. Добавить мелко натертый сыр и измельченную зелень. Приправить солью и сметаной. Выложите начинку широкой полоской поверх лаваша и скатайте в длинный рулет. Затем разрежьте пополам.

Конверты из лаваша с сельдью, квашеной капустой и сладким перцем

Состав:
6-7 кусочков сельди из консервов,
4-5 листьев салата,
1 четверть болгарского перца
1 столовая ложка квашеной капусты,
несколько веточек укропа,
1 лаваш,
сок половины лимона.

Приготовление:
Поместите промытые листья салата в центр лаваша. На них аккуратно выложите промытый и слегка подсушенный укроп, кусочки сельди, квашеную капусту, полоски очищенного перца. Сбрызнуть смесью лимонного сока и растительного масла и заправить майонезом. Сначала загните боковые края к центру, затем загните нижний край так, чтобы начинка выскочила из конверта.

Роллы с копченым лососем

Состав:
1 лаваш,
1 филе копченого лосося,
2 столовые ложки красной икры,
100 г сыра фета,
1 пучок зелени.

Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке, зелень мелко нарезать и перемешать. Развернуть лаваш, равномерным слоем намазать сырной начинкой. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на лаваш, который затем скатать в рулет. Готовый рулет завернуть в пергамент и поставить на 20-30 минут в холодильник, затем нарезать кусочками.

Салат из трески с грецкими орехами в лаваше

Состав:
200 г отварного филе трески,
1 помидор,
100 г очищенных грецких орехов,
1 лаваш,
майонез, соль и зелень по вкусу.

Приготовление:
Филе трески и помидоры мелко нарезать и перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи, посолить, заправить майонезом. Готовую начинку выложить полоской посередине лаваша, свернуть длинный конверт, разрезать на 2 или 3 части. Подавать с зеленью.

Горячие роллы с гренками

Состав:
1 лаваш,
100 г пшеничных гренок,
1 огурец,
1 сладкий лук
4 ч.л. острого томатного соуса,
салат, соль по вкусу.

Приготовление:
Соединить гренки, нарезанный огурец и нарезанный лук, посолить. Разрезать лаваш на 4 части. Каждую часть выложите листьями салата, выложите на них начинку, полейте соусом. Сначала загните нижний край лаваша к середине, а затем боковые края.

Рулетики с творогом, луком и оливками

Состав:
1 лаваш,
200 г творога,
150 г сметаны
2 ст.л. маслин без косточек,
перо зеленого лука, соль по вкусу.

Приготовление:
Оливки и лук нарезать, смешать с тертым творогом, посолить, заправить сметаной. Полученную массу распределить по поверхности лаваша и закатать рулет. Поставить в холодильник на 1 час, затем разрезать на 4 части.

Горячие роллы с творогом и овощами

Состав:
1 лаваш,
1 морковь,
1 красная луковица
1 пучок зелени
200 г творога,
50 г сметаны
масло растительное, соль — по вкусу.

Приготовление:
Тушеную морковь несколько минут с добавлением растительного масла, добавить измельченный лук и зелень. Смешать с творогом, посолить, заправить сметаной. Распределить начинку по поверхности лаваша, рулет раскатать, разрезать на 4 части. Обжарить каждую часть с двух сторон 1-2 минуты на растительном масле.

Салат с грибами, маринованными кабачками и сыром в лаваше

Состав:
4 вареных гриба,
1 красный болгарский перец
1 слабосоленый огурец,
2 ломтика маринованных кабачков,
100 г твердого сыра
салатная зелень
4 лаваша,
растительное масло, молотый красный перец и соль — по вкусу .

Приготовление:
Сладкий перец и твердый сыр, очищенные от семян, нарезать соломкой, малосольные огурцы — ломтиками, кабачки — небольшими кусочками, шампиньоны — тонкими пластинками. Аккуратно соединить ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем, сбрызнуть маслом, разделить на 4 части и обернуть каждую лавашем.

Рулетики из лаваша с корейской морковью, овощами и сыром

Состав:
3 листа лаваша,
150-200 г твердого сыра
200-300 г корейской моркови,
2-3 свежих огурца,
1 пучок зеленого салата
400 г майонеза,
4 столовых ложки кетчупа,
1 -2 ч. Л. Горчицы,
свежий укроп, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Для соуса микс майонеза, кетчупа, горчицы, черного перца. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нашинковать, салат порвать руками. На первый лист лаваша выложить сыр, положить второй лист лаваша, смазать половиной соуса, посыпать укропом и салатом. Сверху выложить третий лист лаваша, смазать оставшимся соусом, выложить огурцы и морковь. Свернуть в рулет.Подавать перец порционно.

Рулетики лаваша со сладкой начинкой

Состав:
3 лаваша,
2 груши
100 г сливочного сыра
50 г орехов
1 столовая ложка лимонного сока
½ стак. сахарная пудра
мята по вкусу.

Приготовление:
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. Груши мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до пюре.Смешайте сливочный сыр с грушевым пюре и орехами. Полученной начинкой смажьте листы лаваша, скатайте их в плотные рулетики и поставьте в холодильник на 1 час. Затем нарезать небольшими кусочками, выложить на сервировочное блюдо и украсить листьями мяты.

Лаваш с начинкой — это всегда быстро, вкусно и ярко!

Лариса Шуфтайкина

По фото Вы легко и быстро научитесь заворачивать внутрь даже эластичные рулетики из лаваша сочной начинкой. Правый край лаваша загните к центру.И тогда вы обязательно научите своих друзей и знакомых, как правильно заворачивать это лакомство. Несколько тренировок и то, как получится укутать это лакомство, будет предметом зависти. Поэтому, чтобы шаурма в домашних условиях получилась идеальной, нужно знать, как ее правильно укутывать.

Сначала выложите начинку тонким слоем на весь лаваш. Необходимо отступить от краев на 2-3 см и не выкладывать на них начинку. Следите за тем, чтобы начинка не выпадала по краям, но при этом сохраняйте твердость рулона.Готовый рулет заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Загните нижний край лаваша на один оборот так, чтобы начинка полностью оказалась внутри. Не пугайтесь, это совсем не сложно. Возьмите нижнюю часть шаурмы и сложите ее поверх. Лист лаваша разделить пополам.

Плотно загните левый край лаваша над начинкой. Плотно обернуть не получилось, потом получилось вроде правильно и плотно обернуть, но все копии были разного размера))) А потом друг показал, как очень просто и даже плотно завернуть.Все большую популярность приобретают рулетики из армянского лаваша. И это неудивительно, ведь несложное в приготовлении блюдо станет отличной закуской для неожиданных гостей, вкусным завтраком для всей семьи или прекрасным дополнением к любой трапезе.

Накрыть сверху третьим листом лаваша и таким же образом сбрызнуть майонезом. Сверните рулет. Для этого аккуратно возьмитесь за один из краев лаваша и начните его медленно крутить. Следите, чтобы начинка не выпала.К тому же, если свернуть рулет не слишком плотно, красиво разрезать потом не получится. Если позволяет время, оставьте булочку на ночь в холодильнике. Тогда лаваш настоится и пропитается, станет мягким и удивительно нежным.

Именно армянский лаваш идеально подходит для изготовления рулетов, так как он легко скручивается и не ломается. Рецептов рулетов очень много, так как начинку для них можно приготовить из множества продуктов, поэтому в нашей статье мы расскажем вам лишь о нескольких вариантах.

Остудить полученную смесь до комнатной температуры, затем равномерно нанести тонкий слой на лист армянского лаваша. Готовый рулет разрезать на кусочки по два сантиметра и выложить на противень, смазанный топленым маслом.

На первый лист лаваша выложить мелко нарезанную птицу или ветчину. Мясо должно быть свежим и мягким, иначе рулет может получиться жестким и развалиться. Застелить третьим листом лаваша, на который выложить вареные яйца с майонезом. Осторожно, чтобы не порвать листы лаваша, скручиваем их в рулет и отправляем в холодильник на тридцать-сорок минут.Ролл «Пряный». Намазать майонезом три листа армянского лаваша, чтобы они не были слишком влажными, но при этом были равномерно смазаны.

Аккуратно уложите листы лаваша друг на друга и сверните их. После этого отправьте рулет на ночь в холодильник для пропитки. Как правило, практически во всех рецептах рулеты из лаваша следует оставлять в холодильнике, но есть и быстрый горячий вариант. В лист лаваша нужно завернуть тертый сыр и готовую смесь чего-нибудь из мяса с кетчупом, свернуть рулет и обжарить с двух сторон на сковороде.

Научиться правильно заворачивать шаурму могут даже очень далекие от кулинарии. Затем равномерно намазать майонезом и накрыть вторым листом лаваша. Край лаваша должен полностью закрывать начинку. Всегда вкуснее и безопаснее. Поэтому многие стараются приготовить это блюдо в домашних условиях. Все это создаст определенные трудности для дегустаторов. Теперь заверните лаваш в рулет и срежьте те части по краям, которые не были размазаны.

Пита рулет с яблоком, орехами и творогом рецепт с фото пошагово

Быстро приготовить, вкусный и сочный домашний десерт.Рулет из лаваша с яблоком и творогом — очень вкусный и полезный десерт. Поскольку, как я нашла этот рецепт в Интернете, мои питомцы не хотят ни тортов, ни пирогов, он мне очень понравился и стал любимцем в моей семье.

Ингредиенты и способы приготовления

Блюдо рассчитано на 6 порций.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовить все необходимое, чтобы сделать рулет, очистить грецкие орехи.

2. Шаг 2:

   Приготовить начинку для лаваша: творожную массу соединить со сметаной и перемешать до однородной массы, сметану по этому рецепту лучше брать жирную.Яблоки натереть на терке, добавить корицу и сахар и все тщательно перемешать. Поместите грецкие орехи в пакет и порубите скалкой, но не очень мелко.

3. Шаг 3:

   Начинаем собирать рулет. На кухонный стол выкладываем лаваш и первым слоем наносим творожную массу со сметаной. Равномерно распределить лаваш, оставить без начинки полоску лаваша шириной 8-10 см. Второй слой — яблочный — равномерно выкладываем поверх творожного слоя протертую яблочную массу.В третий слой выложить измельченные грецкие орехи.

4. Шаг 4:

   Фаршированный лаваш скрутить в рулет и переложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Яйцо взбить вилкой и полоску лаваша без начинки смазать взбитым яйцом, сверху закрепить рулет. Остальным яйцом смажьте всю поверхность рулета и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дать запеченному рулету остыть, нарезать порциями и подавать к столу.

5. Шаг 5:

   Рулет из лаваша с яблоком и творогом получается очень сочным. Содержит минимальное количество сахара и теста, что делает его низкокалорийным. Вкусный осенний десерт готов! Приятного аппетита!

В каждом сезоне есть свои фирменные блюда. Я всегда с нетерпением жду начала осени — пора созревания на даче вкусных и полезных яблок, из которых так много готовлю для своей семьи осенний десерт.Рулет получается быстро, с тестом не возиться, вкусный и очень сочный, яблоки можно заменить грушами. Надеюсь, что этот простой рецепт вам понравится, и вы будете часто его готовить и радовать родных и близких неповторимым яблочным вкусом.

Как сделать рулетики из творога Рецепт

Если вы любите творог, я настоятельно рекомендую приготовить его, чтобы перекусить или даже подать на следующей вечеринке. Они привлекут внимание людей.

Как сделать рулетики из творога

Рецепт из трех ингредиентов, по которому получается восхитительный сырный рулет

• 3 ст.ложки творога
• 3 яйца (отдельные)
• ¼ ч. Л. винный камень

1. Творог взбить в блендере до однородной массы.
2. Поместите в емкость.
3. Добавить яичные желтки и хорошо перемешать. В отдельной миске взбить яичные белки и винный камень, пока они не станут жесткими, но не сухими.
4. Осторожно добавить смесь сыра и яичного желтка к белкам.
5. Обрызгайте противень антипригарным спреем.
6. Положите 2 столовые ложки смеси на противень и разложите до размера булочки для гамбургера.
7. Выпекать 30 минут при 300 градусах, перевернуть роллы и выпекать еще 30 минут.

Как сделать рулетики из творога

Рецепт из трех ингредиентов, по которому получается восхитительный сырный рулет

Подготовка: 15 минут

Повар: 1 час

Общий: 1 час 15 минут

Состав

• 3 столовая ложка творог
• 3 яйца отделенный
• ¼ чайная ложкасоус тартар

Инструкции

1. Творог взбить в блендере до однородной массы.
2. Поместите в миску.
3. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте.В отдельной миске взбить яичные белки и винный камень, пока они не станут жесткими, но не сухими.
4. Осторожно смешайте смесь сыра и яичного желтка с белками.
5. Распылите противень для печенья с антипригарным спреем.
6. Выложите 2 столовые ложки смеси на противень и разложите до размера булочки для гамбургера.
7. Выпекать 30 минут при 300 градусах, перевернуть роллы и выпекать еще 30 минут.

Рулет из шпината

Поделиться — это забота!

Нежный рулет из шпината с сыром и зеленью, приятная свежая закуска для легкого бранча.

РУЛЯДА ИЗ ШПИНАТА

Это типичная румынская закуска, которую обычно подают на Пасху: суп нежный рулет из шпината или рулет из шпината, наполненный двумя видами сыра и большим количеством трав.

Мы любим такие рулеты в Румынии. Знаток в нашей семье — моя тетя Гета, в ее репертуаре столько роллов… роллы с сыром, с курицей, с ветчиной, много разных рецептов, которые она готовит каждый год как на Пасху, так и на Рождество.

Когда я спрашиваю у нее идеи для праздника или вечеринки, я думаю, она предлагает рулет.

Что ж, неудивительно, их легко приготовить, вы всегда можете приготовить их заранее, чтобы не беспокоить вас незадолго до прихода гостей, они всегда вкусные и выглядят впечатляюще. Они всегда выглядят как много работы, но это только иллюзия, их ооочень легко сделать.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТА ШПИНАТА

Шпинат:

• Я использовал замороженный шпинат, пакет, содержащий 450 г нарезанного шпината.Вы также можете использовать свежий шпинат, если хотите, я думаю, примерно столько же должно быть около 700 г / 1 ½ фунта свежего шпината. Но в данном случае я предпочитаю замороженный шпинат, он такой же вкусный и более удобный.
• Шпинат уже нарезан, и мне не нужно тратить время на мытье, удаление стеблей и увядание большого количества свежего шпината.
• Плюс количество свежего шпината, необходимое для этого рецепта, стоит примерно в 4-5 раз больше, чем замороженный шпинат, а это довольно много.

Сыр:

• Я обычно делаю этот ролл с сыром Гауда, но вы также можете попробовать и другие сорта сыра, которые вам нравятся, например, Чеддер.
• Для этого рулета со шпинатом я использовал турецкий сухой свежий сыр. Если вы не можете найти его, используйте обычный творог, который можно предварительно высушить и промокнуть кухонной бумагой перед тем, как использовать.
• Однако, если смесь не такая жесткая, как у меня при использовании турецкого сыра, она все равно будет восхитительной, поэтому не беспокойтесь об этом, используйте все, что у вас есть.
• Можно даже творог смешать со сливочным сыром, так смесь будет немного гуще.

Creme fraiche:

• Чтобы сделать рулет из шпината, я использовал типичную румынскую / восточноевропейскую сметану.
• Если вы не можете найти его, вы можете заменить его крем-фреш.

Травы:

• Свежие (или замороженные) травы являются обязательными, не используйте сушеные травы для этого рулета из шпината , они не такие, вам нужен этот приятный и живой аромат свежих трав.

КАК ПОЛУЧИТЬ РУЛЕТ ШПИНАТА?

• Подавайте рулет из шпината на поздний завтрак, например, на Пасху или как закуску на званом ужине.
• Из него также получится хороший обед или ужин с зеленым салатом.

Другие идеи пасхального бранча:

Румынский салат из цветной капусты с чесночным майонезом

Самый быстрый и вкусный чизкейк без корочки

Румынский пасхальный куриный дроб или паста — Drob de pui

Фаршированные яйца с тунцом и майонезом

Румынский салат Беф с картофелем, корнишоном и майонезом

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

• Рулет из шпината:
• 450 г замороженного шпината в пакетах (см. Примечание 1)
• 100 г / 3.5 унций / скудные ½ стакана сметаны / крем-фреш
• 3 больших яйца
• цедра ½ органического лимона
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 80 г универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• Наполнение:
• 170 г тертого сыра (Гауда)
• 200 г 1 стакан творога (см. Примечание 2)
• 60 г несоленого сливочного масла, мягкое
• 2 столовые ложки нарезанного укропа
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• мелкая морская соль и черный молотый перец

Инструкции

Рулет со шпинатом:

1. Дайте замороженному шпинату оттаять в сите с мелкими ячейками.Когда шпинат полностью разморозится, возьмите его горстями и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Порубить, если еще не порезано. Поместите в миску.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 360 градусов Фаренгейта. Выстелите противень размером примерно 25×35 см / 10×13 дюймов пергаментной бумагой.
3. Добавьте сметану или крем-фреш, слегка взбитые яйца, тертую цедру половины органического лимона и 1 столовую ложку лимонного сока к шпинату в миске. Хорошо перемешайте вилкой.
4. Смешайте муку и пищевую соду и добавьте их в смесь.Размешайте как следует.
5. Вылейте смесь в подготовленный лоток и равномерно распределите. Выпекать 15 минут.
6. Немедленно выньте тесто из противня вместе с пергаментной бумагой. Плотно скатать вместе с пергаментной бумагой. Дайте полностью остыть.
   

1. Тем временем, если вы используете обычный творог, дайте творогу стечь через сито с мелкими ячейками. Промокните насухо кухонной бумагой и разомните вилкой, прежде чем добавлять в начинку.
2. Если используется сухой турецкий свежий сыр, достаточно размять его вилкой.
3. Для начинки смешать тертый сыр, творог, мягкое масло, зелень, соль и перец по вкусу.
4. Когда рулон полностью остынет, разверните его. Равномерно распределите начинку и снова раскатайте, на этот раз без пергаментной бумаги.
5. Охладите на несколько часов до застывания и нарежьте перед подачей на стол.

Банкноты

1. Если вы используете свежий шпинат, вам понадобится около 700 г / 1 ½ фунта свежего шпината, который вам придется очистить, удалить стебли и дать завянуть в кастрюле.Перед добавлением в тесто мелко порубите.
2. Я использовал свежий турецкий сыр, он суше, чем обычный творог. Если вы используете обычный творог, дайте ему хорошо стечь и промокните его кухонной бумагой, прежде чем использовать.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Как приготовить хачапури из лаваша. Хачапури из лаваша с сырной начинкой. Хачапури из лаваша с творогом и сыром на сковороде

Подборка оригинальных рецептов позволит вам приготовить любимую закуску из лаваша. Тем, кто не любит возиться с тестом, будет интересно, что хачапури из лаваша, на удивление, очень просто приготовить, а едят моментально!

Благодаря духовке и особому рецепту лепешка получится с хрустящей корочкой хачапури.

• лаваш — 2 шт .;
• сыр твердый — 250 г;
• 3 яйца;
Сметана
• — 2 ст. л .;
• масло сливочное — 20 г.

Технологии приготовления:

1. Натереть сыр.
2. Разложить лаваш, нарезать крупными квадратами. Размер квадратов зависит от того, как вы хотите приготовить хачапури.
3. Квадраты слегка смазать сметаной, посыпать сыром и солью.
4. Складываем их в виде квадрата и отводим в сторону.
5. Духовку разогреть, смазать маслом … Сверху выложить лепешку, смазать взбитыми яйцами.
6. Выпекать хачапури из лаваша с сыром в духовке до румяной корочки, подавать слегка охлажденными.

Сорт сыра особой роли не играет, подойдет любой, что будет в холодильнике.

На самой обыкновенной сковороде хачапури из лаваша получится не хуже настоящей грузинской выпечки. Не верите мне? Давай попробуем!

Необходимые продукты:

• лаваш;
• кефир — 3-4 ст.л .;
• 2 яйца;
• сыр — 180 г;
• масло сливочное — 50 г.

Технологии приготовления:

1. Разделите лаваш на три части, из двух вырежьте квадраты. Одну часть оставьте для начинки.
2. Разложите квадраты на доске. Натереть сыр. Нарезать лаваш крупными полосками для начинки. Смешать с кефиром.
3. Посыпать квадратики сыром, сверху выложить начинку. Свернуть с конвертами.
4. Яйцо взбить, лепешку обмакнуть, обжарить в масле.Огонь должен быть сильным. Румяная корочка свидетельствует о готовности.
5. По этому рецепту получаются вкусные ленивые хачапури.

Современный кухонный помощник, мультиварка, без проблем приготовит хачапури, запечет их и надолго сохранит в тепле.

Необходимые продукты:

• 2 лаваша;
• сыр тертый — 350 г;
• масло сливочное — 60 г;
• петрушка или кинза.

Технологии приготовления:

1. Смажьте лепешку мягким сливочным маслом.Если вы боитесь лишних калорий, это необязательно.
2. Сверху посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Можно немного посолить.
3. Сверните лаваш в конверт. Смазать маслом, положить шов в чашу мультиварки.
4. Включить режим «Выпечка» или «Жарка». Готовьте до окончания сигнала приготовления.
5. Если вы готовите чизкейк в режиме «Жарка», вам нужно будет перевернуть конверты на другую сторону.

Лаваш хачапури с творогом и сыром

Сочетание творога и сыра придаст лавашу особый вкус, начинка получится аппетитной и тягучей.

Необходимые продукты:

• лаваш;
• творог грубый — 150 г;
• сыр — 150 г;
• соль по вкусу;
• масло и яйца для смазки.

Технологии приготовления:

1. Натереть сыр, посыпать лавашем. Разгладить сыр, сверху положить творог. Поваренная соль.
2. Сложите в несколько слоев, чтобы получился конверт.
3. Смажьте лепешки взбитым яйцом. Положите на противень швом вниз, который тоже нужно смазать маслом.
4. Запекать в духовке 15-20 минут, чтобы корочка подрумянилась и сыр намазался.

Рецепт правильного питания

Приверженцы здорового образа жизни ограничиваются хачапури, потому что это калорийное блюдо. Однако не стоит огорчаться, из лаваша можно приготовить диетический вариант с творогом и сыром.

Необходимые продукты:

• лаваш;
• творог нежирный — 180 г;
• Укроп.

Технологии приготовления:

1. Мазок из лаваша с нежирным творогом.Сверху посыпать укропом или другой зеленью.
2. Сложите в несколько слоев, чтобы получился конверт.
3. Разогрейте сковороду и обсушите пирог, не добавляя масла с обеих сторон. Хорошо, если на кухне будет сковорода-гриль, тогда на торте останется румянец от решетки.

Бюджетный вариант с колбасным сыром

Необходимые продукты:

• лаваш;
• сыр колбасный — 300 г;
• майонез или сметана — 2 ст.л;
• масло для жарки — 1 ст. л.

Технологии приготовления:

1. Готовится как обычно: сыр натирают и кладут на лаваш. Однако с колбасным сыром дело обстоит не всегда. Не каждый сорт натирают теркой, если это невозможно, мелко нарезают ножом.
2. Коржи сложить в несколько слоев, швом выложить на противень. Чтобы дно не подгорело, смажьте маслом или положите пергамент.
3. Подавать горячую закуску с сыром на жаре, если вдруг остынет, всегда можно разогреть.

Когда гости окажутся на пороге, этот рецепт станет вам палочкой-выручалочкой. Недорогой сыр можно использовать для приготовления благородной грузинской закуски.

Как приготовить с мясным фаршем

Если заменить сыр мясным фаршем, получится горячая мясная закуска с грузинским акцентом. В общем, к пломбам особых требований нет, внутрь можно положить что угодно.

Необходимые продукты:

• фарш — 500 г;
• 2 лаваша;
• 4 яйца;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для смазки формы.

Технологии приготовления:

1. Этот вариант готовится так же, как и с сыром, с той лишь разницей, что внутри будет мясо. Какой фарш выбрать — решать вам, подойдет свинина, говядина или курица.
2. Фарш нужно посолить, добавить перец.Учитывая вкусовые качества, можно добавить тертый лук или зелень.
3. Намазать начинкой лаваш, скатать в несколько слоев.
4. Обмакнуть во взбитые яйца, запечь в духовке или на сковороде. Запекать нужно хорошо, иначе мясо будет сырым.

Хачапури из армянского лаваша с яйцом

Преимущество рецепта в том, что армянский лаваш можно приготовить самостоятельно. Однако для современных хозяек это не проблема, торты из пресного теста уже многие пекут в домашних условиях.Для их приготовления вам понадобится мука, вода и соль. Тесто раскатывается очень тонко. Лепешки жарятся на сухой сковороде. Традиционно, конечно, используется тандыр, но когда его нет, подойдет сковорода. Армянский лаваш, посыпанный тертым сыром, укладывается на противень. Выпекать, пока сыр не растает. Достаем противень, вбиваем в лепешку яйцо и быстро скатываем его. Отправляем обратно в духовку. Варить 5-7 минут.

Хачапури — блюдо кавказской кухни … Его готовят по-разному, но суть всегда одна — это сырный пирог из пресного, слоеного или из дрожжевого теста … У меня есть вариант лаваша-хачапури. Его называют «ленивым» хачапури. Однако вам все равно придется потрудиться. Все просто, хоть и не так быстро, но очень и очень вкусно. Пирог мягкий, слегка влажный и слоеный.

Для приготовления хачапури из лаваша вам понадобятся следующие продукты: тонкий лаваш (три листа), твердый сыр, адыгский сыр (сулугуни, фета, сыр фета), яйца, кефир и соль.

Разбейте яйца в миску.

Добавьте кефир и две щепотки соли.

Кефир и яйца слегка взбить венчиком.

Вырежьте из лаваша два кружка диаметром того же диаметра, в котором вы будете печь хачапури. У меня 22 сантиметра. На весь торт уйдет три листа лаваша.

Остаток лаваша нарезать небольшими кусочками произвольной формы и положить в смесь яиц и кефира.

Смешайте смесь с лавашем и отложите.

Выложите большой лист лаваша в форму для запекания. Края можно обрезать.

На дно выложить тертый твердый сыр.

На сыр выложить вырезанный кружок лаваша.

Снова посыпать тертым твердым сыром и выложить кубики адыгейского сыра или сулугуни, или фета, или сыра фета. Фета, сулугуни и сыр фета очень соленые, поэтому у меня адыгский.Поверьте, торт не будет пресным. Соль чувствуется, потому что твердый сыр тоже соленый.

На сыр выложить кусочки лаваша, пропитанного смесью кефира и яиц. Немного смеси останется, она нам еще пригодится.

И снова кладем тертый сыр и кусочки адыгского сыра.

Накройте сыр выступающими краями лаваша и положите сверху второй вырезанный кружок. Вылить оставшуюся смесь яиц и кефира.

Посыпать тертым твердым сыром и поставить в разогретую до 175 ° C духовку.

Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Хачапури из лаваша нарезать порциями.

Мы обслуживаем как тепло, так и холодно.

Хачапури из тонкого лаваша — национальное грузинское блюдо, представляющее собой лепешку с сыром. Вариаций этого блюда великое множество, но объединяет их одно — простота приготовления.Даже глядя на фото этого вкусного блюда, возникает аппетит. Любая хозяйка может испечь хачапури из лаваша с сыром.

Особенности приготовления

Этот мучной продукт бывает нескольких видов:

• Аджарский, в форме лодки, залитый куриным яйцом;
• Гурианский, похожий на чебурек;
• классические, в состав которых входит молодой сыр из свежего коровьего молока;
• мегрельский, округлой формы, покрытый сулугуни;
• Рачинские хачапури с красной фасолью и беконом.

Практически все хачапури готовятся из бездрожжевого теста … Дрожжевую функцию выполняют микроорганизмы, содержащиеся в кисломолочном напитке мацони. Способ приготовления хачапури зависит от вида теста: на сковороде обжаривается пирог на основе йогурта, мучное изделие из слоеного теста выпекается в духовке.

Факт. Историки говорят, что первые хачапури появились еще в средние века.

Рецепт лаваша с хачапури в духовке

Чтобы приготовить сытный хачапури, не нужно много времени.Оригинальное сочетание копченого сыра и соленого творога придает необычный вкус. На шесть порций вам понадобятся следующие продукты:

• два лаваша;
• два куриных яйца;
• двести граммов сыра колбасного копченого;
• стакан кефира;
• стакан творога;
• масло сливочное;

Яйца и кефир перемешиваем венчиком или миксером. Копченый сыр натираем на терке и добавляем в творог. Полученную смесь солят по вкусу.На противень кладется лист лаваша. На противень кладется только одна часть торта. Сами посуда смазывается маслом.

Второй лист тонкого коржа разрывают на большие куски. Примерно треть кусочков смачивают в смеси кефира с яйцом и выкладывают на сухой лаваш. Сверху равномерно распределяем половину сыра.

Треть лаваша разорвана, а остаток сыра снова кладется на сырный слой.Последний слой — лаваш, пропитанный кефиром. Бока торта подвернуть.

Слои покрывают остатком армянского лаваша, который намазывают кефирно-яичной смесью. Блюдо помещается в разогретую до двухсот градусов духовку на полчаса.

Хачапури подают как в горячем, так и в холодном виде. Мучной продукт запивают чаем или употребляют в пищу как самостоятельное блюдо.

Лаваш хачапури с сыром и творогом на сковороде

Для приготовления сырно-творожного блюда вам понадобится:

• четыре лаваша;
• двести граммов сыра гауда;
• двести граммов творога;
• одно яйцо;
• одна столовая ложка сметаны;
• одна пучок укропа;
• масло растительное.

Начинка приготовлена ​​на основе творога с низким процентным содержанием жира. Избегайте употребления водянистых продуктов с большим количеством сыворотки. Вымесите вилкой или толкателем для приготовления пюре. Молочный продукт смешать со сметаной, яйцом и тертым сыром. Солить начинку не нужно.

Укроп тщательно промывают, лишнюю влагу удаляют бумажными полотенцами. Мелко нарезанная зелень смешивается с полученной смесью творога, сыра и сметаны.

Для запекания нужно готовить только самый свежий армянский лаваш. Его нарезают на куски длиной двадцать сантиметров и шириной десять сантиметров.

На каждый нарезанный кусок лаваша выкладывается заранее приготовленная начинка. Коржи скатываются в небольшие творожные рулетики. Их жарят на раскаленной сковороде несколько минут, периодически переворачивая.

Важно. По классической рецептуре бездрожжевое тесто всегда готовилось на основе кефира. Напиток продается не в каждом магазине, поэтому сегодня вместо него добавляют йогурт или кефир.

Хачапури из ленивого лаваша

На приготовление хачапури из ленивого лаваша уйдет не более получаса. Для блюда вам понадобится:

• один лаваш;
• сметана, русский и адыгейский сыр берутся в равных пропорциях (150 грамм).

Тортилья должна быть размером с форму для запекания. Количество слоев зависит от того, на сколько кусочков нарезан лаваш. Оба сыра натёрты на терке. Сметана смешанная с «русскими» и адыгейскими сырами… Не покрывайте последний слой так, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка. Запекается блюдо около четверти часа при температуре 200 градусов.

Подборка оригинальных рецептов позволит вам приготовить любимую закуску из лаваша. Тем, кто не любит возиться с тестом, будет интересно, что хачапури из лаваша, на удивление, очень просто приготовить, а едят моментально!

Благодаря духовке и особому рецепту лепешка получится с хрустящей корочкой хачапури.

Необходимая продукция:

• лаваш — 2 шт .;
• сыр твердый — 250 г;
• 3 яйца;
• сметана — 2 ст. л .;
• масло сливочное — 20 г.

Технология приготовления:

1. Натереть сыр.
2. Намазать лаваш, нарезать его крупными квадратами. Размер квадратов зависит от того, как вы хотите приготовить хачапури.
3. Квадраты слегка смазать сметаной, посыпать сыром и солью.
4. Складываем их в виде квадрата и отводим в сторону.
5. Духовку разогреть, смазать сливочным маслом. Сверху выложить лепешку, смазать взбитыми яйцами.
6. Запекать хачапури из лаваша с сыром в духовке до румяной корочки, подавать слегка охлажденными.

Сорт сыра особой роли не играет, подойдет любой, что будет в холодильнике.

Ленивая выпечка на сковороде

На самой обыкновенной сковороде хачапури из лаваша получится не хуже настоящей грузинской выпечки.Не верите мне? Давай попробуем!

Необходимые продукты:

• лаваш;
• кефир — 3-4 ст. л .;
• 2 яйца;
• сыр — 180 г;
• масло сливочное — 50 г.

Технология приготовления:

1. Разделить лаваш на три части, из двух вырезать квадратики. Одну часть оставьте для начинки.
2. Разложите квадраты на доске. Натереть сыр. Нарезать лаваш крупными полосками для начинки.Смешать с кефиром.
3. Посыпать квадратики сыром, сверху выложить начинку. Свернуть с конвертами.
4. Яйцо взбить, корж обмакнуть, обжарить в масле. Огонь должен быть сильным. Румяная корочка свидетельствует о готовности.
5. По этому рецепту получаются вкусные ленивые хачапури.

Готовим в мультиварке

Современный кухонный помощник, мультиварка, без проблем приготовит хачапури, запечет их и надолго сохранит в тепле.

Необходимые продукты:

• 2 лаваша;
• сыр тертый — 350 г;
• масло сливочное — 60 г;
• петрушка или кинза.

Технология приготовления:

1. Смажьте лепешку мягким сливочным маслом. Если вы боитесь лишних калорий, это необязательно.
2. Сверху посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Можно немного посолить.
3. Сверните лаваш в конверт. Смазать маслом, положить шов в чашу мультиварки.
4. Включить режим «Выпечка» или «Жарка». Готовьте до окончания сигнала приготовления.
5. Если вы готовите чизкейк в режиме «Жарка», вам нужно будет перевернуть конверты на другую сторону.

Хачапури из лаваша с творогом и сыром

Сочетание творога и сыра придаст лавашной выпечке особый вкус, начинка будет аппетитной и тягучей.

Необходимые продукты:

• лаваш;
• творог грубый — 150 г;
• сыр — 150 г;
• соль по вкусу;
• масло и яйца для смазки.

Технология приготовления:

1. Сыр натереть на терке, посыпать лавашем.Разгладить сыр, сверху положить творог. Поваренная соль.
2. Сложите в несколько слоев, чтобы получился конверт.
3. Смажьте лепешки взбитым яйцом. Положите на противень швом вниз, который тоже нужно смазать маслом.
4. Запекать в духовке 15-20 минут, чтобы корочка подрумянилась и намазался сыр.

Рецепт правильного питания

Приверженцы здорового образа жизни ограничиваются хачапури, потому что это калорийное блюдо.Однако не стоит огорчаться, можно приготовить диетический вариант лаваша с творогом и сыром.

Необходимая продукция:

• лаваш;
• творог нежирный — 180 г;
• Укроп.

Технология приготовления:

1. Мазок из лаваша с нежирным творогом. Сверху посыпать укропом или другой зеленью.
2. Сложите в несколько слоев, чтобы получился конверт.
3. Разогрейте сковороду и обсушите пирог, не добавляя масла с обеих сторон.Хорошо, если на кухне будет сковорода-гриль, тогда на торте останется румянец от решетки.

Бюджетный вариант с колбасным сыром

Необходимая продукция:

• лаваш;
• сыр колбасный — 300 г;
• майонез или сметана — 2 ст. л;
• масло для жарки — 1 ст. л.

Технология приготовления:

1. Готовится как обычно: сыр натирается и выкладывается поверх лаваша.Однако с колбасным сыром дело обстоит не всегда. Не каждый сорт натирают теркой, если это невозможно, мелко нарезают ножом.
2. Коржи сложить в несколько слоев, швом выложить на противень. Чтобы дно не подгорело, смажьте маслом или положите пергамент.
3. Горячая закуска с сыром подается горячей, если вдруг остынет, всегда можно согреть.

Когда гости окажутся на пороге, этот рецепт станет вам палочкой-выручалочкой.Недорогой сыр можно использовать для приготовления благородной грузинской закуски.

Как приготовить с фаршем

Если заменить сыр на фарш, получится горячая мясная закуска с грузинским акцентом. В общем, к пломбам особых требований нет, внутрь можно положить что угодно.

Необходимые продукты:

• фарш — 500 г;
• 2 лаваша;
• 4 яйца;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для смазки формы.

Технология приготовления:

1. Этот вариант готовится так же, как и с сыром, с той лишь разницей, что внутри будет мясо. Какой фарш выбрать — решать вам, подойдет свинина, говядина или курица.

Преимущество этого рецепта в том, что армянский лаваш можно приготовить самостоятельно. Однако для современных хозяек это не проблема, многие выпекают лепешки из пресного теста в домашних условиях. Для их приготовления вам понадобится мука, вода и соль.Тесто раскатывается очень тонко. Лепешки жарятся на сухой сковороде. Традиционно, конечно, используется тандыр, но когда его нет, подойдет сковорода. Армянский лаваш посыпают тертым сыром, кладут на противень. Выпекать, пока сыр не растает. Достаем противень, вбиваем в лепешку яйцо и быстро скатываем его. Отправляем обратно в духовку. Варить 5-7 минут.

Ленивые рецепты — это всегда здорово! Они помогают сэкономить много времени и со всем, не теряя при этом качества.Такие ленивые хачапури можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке или на сковороде.

Время приготовления: 60 минут

Калорийность: 250 ккал на 100 грамм

Рецепт очень простой, а такие ленивые хачапури невероятно вкусные и простые в приготовлении. Рецепт не требует приготовления теста, достаточно иметь готовые листы лаваша и немного свободного времени.

• 2 больших листа армянского лаваша;
• 250 грамм творога;
• 250 грамм кефира;
• 200 грамм сыра колбасного копченого;
• 2 куриных яйца;
• Соль по вкусу;
• Сливочное масло — для смазывания противня.

Рецепт

1. Рецепт приготовления такого лаваша очень простой. Начинаем с разбивания яиц в миску, а затем вливаем кефир. Все тщательно взбить венчиком.
2. Теперь берем 1-й лаваш и рвем или разрезаем на крупные части, не стоит слишком сильно измельчать.
3. Кусочки нашего лаваша замочить в яично-кефирной смеси и оставить на некоторое время.
4. Теперь пора начинать. Для этого возьмите творог, вымесите его в миске, чтобы не было ни единого комочка.Немного посолите, но усердствовать не стоит. Все должно быть в меру.
5. Теперь займемся сыром. Берем крупную терку и аккуратно трем колбасу сыром.
6. Микс соленый творог и копченый сыр … Вкус получится невероятным и очень интересным.
7. Теперь берем 2-й лаваш и отправляем на смазанный маслом противень. Один конец лаваша должен остаться свободным.
8. На лаваш выкладываем начинку с творогом и сыром, тщательно разравниваем по всей длине лаваша.
9. Сверху на начинку выложить часть нарезанного лаваша, смоченного в яйце и кефире.
10. Слой творога с сыром.
11. Повторяем эту процедуру еще 2 раза до тех пор, пока начинка и кусочки лаваша не будут готовы.
12. Застилаем блюдо оставшейся свободной частью лаваша. И края сворачиваем.
13. Смажьте остатками кефира и яйца, чтобы на готовом корже появилась красивая румяная корочка.
14. Теперь отправляем нашего красавца в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там на 30 минут.
15. Готовый хачапури разрезать на 6 частей и подавать. Все очень просто, быстро и просто.

Совет: такие хачапури можно разогреть на сковороде. Им от этого не станет хуже.

Ленивые хачапури с творогом и сыром лаваш готовятся всего за 1 час и получаются невероятно нежными, поэтому их могут есть не только взрослые, но и дети. Отличное блюдо на все случаи жизни.

Ленивые хачапури с зеленью в мультиварке

Время приготовления: 50 минут

Калорийность: 245 ккал на 100 грамм

Готовить в мультиварке всегда проще, особенно если речь идет о ленивых рецептах… Совершенно ничего делать не нужно, все ингредиенты практически готовы, главное правильно все собрать и запечь (можно даже на сковороде).

Набор продуктов для приготовления пищи

1 лист армянского лаваша;

200 грамм твердого сыра;

2 ст.ложки сметаны;

Лук, укроп и петрушка по вкусу.

Рецепт

1. Рецепт хачапури в мультиварке выполнить довольно просто. Берем лаваш и выкладываем на стол.
2. Теперь берем жирную деревенскую сметану и смазываем ею весь слой лаваша. Обильно смазываем и не оставляем пустых мест. Кстати, сметану можно заменить майонезом. Это тоже очень вкусно.
3. Зелень мелко нарезать и посыпать ею лаваш, смазанный сметаной. Хачапури практически готов к приготовлению в мультиварке.
4. Теперь натрите на крупной терке твердый сыр и равномерно распределите его по лавашу.
5. Теперь скатываем лаваш в рулет, делаем это аккуратно и стараемся скатать лаваш максимально плотно без свободного места.
6. Теперь хачапури готовы, их можно жарить на сковороде или в мультиварке. В последнем будет необходимо выбрать режим «духовка», выбрать подходящую температуру не менее 150 и выбрать время 30 минут. У каждой мультиварки может быть своя программа, поэтому вам придется подстраиваться под нее.
7. Достаем хачапури и разрезаем на несколько порций, и подаем со свежей зеленью и овощами, рецепт окончен.

   No related posts.