Салат 5 минутка на зиму: Салат пятиминутка на зиму рецепт

0 Comments

Содержание

Салат июльский на зиму с капустой

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я снова возвращаюсь к теме заготовок. Будем рассматривать различные рецепты очень вкусных салатов из капусты на зиму. По какому бы варианту вы ее не делали, это всегда будет просто потрясающая закуска на все случаи жизни.

Вы не поверите, сколько всего можно сделать из этого замечательного овоща — квасить обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой из нее. Да много чего можно.

В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие заготовки будут не только к месту на любом столе, но еще и очень полезные для нашего организма. Каждый раз, когда вы будете открывать баночку с таким салатиком, вы будете ощущать запах лета и вам станет немножечко теплее.

Но, если честно, я много никогда не заготавливаю, всего по несколько баночек. Съедаются они у нас быстро и снова приходится варганить новые порции, но уже по другому способу, люблю разнообразие.

Так что, все рецепты лично опробованы и оценены представителями моей семьи и рекомендуются всем, так как они безумно вкусные.

Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму

Я всегда начинаю свои заготовки именно с этого салатика. Он достаточно простой и получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к с толу, так и делать с ним замечательные щи.

Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Перец болгарский красный — 1 кг

Маринад:

  • Сахар — 350 гр
  • Соль крупная — 4 ст.л.
  • Вода — 1 литр
  • Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной или корейской терке. Болгарский перец порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в глубокое блюдо и слегка примните, что бы выделилось немного сока.

2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешайте и оставьте настояться на два часа. За это время овощи пустят свой сок.

Кстати, наиболее популярный фруктовый уксус — это яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.

3. После того, как овощи настоялись, разложите их в баночки по плечики и равномерно разлейте оставшийся сок. Заполненные банки поставьте в большую кастрюлю, прикройте крышечками и налейте в кастрюлю воды. Вода должна покрыть банки до середины. Поставьте на огонь и стерилизуйте с момента закипания от 20 до 40 минут.

Если у вас банки 0,5 литровые, то вам хватит 20 минут. На 700 граммовые банки нужно 30 минут стерилизации. На банки 1 литровые надо 40 минут.

4. После стерилизации аккуратно вытащите их из кастрюли и закатайте крышки. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно убрать в место для хранения заготовок. Хранить такой салатик можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.

Кубанский салат из капусты, огурцов и помидор без стерилизации

Это один из самых знаменитых рецептов, ну кто же не знает такой салатик. Это просто кладезь витаминов, ведь в его состав входят несколько различных овощей, содержащих в себе много чего полезного. Я, когда готовлю эту закуску, всегда делаю чуть больше, чтобы остаток можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится запах стоит просто умопомрачительный и здорово поднимается аппетит.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Болгарский перец — 5-6 шт
  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 500 гр
  • Лук — 500 гр
  • Соль — 1,5 столовой ложки
  • Сахар — 100 гр
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Перец черный горошком

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте любым удобным вам способом. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы — не очень тонкими полукольцами. Перцы нарежьте средней соломкой.

2. Все овощи сложите в одну посуду и перемешайте. Посолите, добавьте сахар, часть уксуса и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для того, чтобы выделился сок.

При желании, можно добавить свежую нашинкованную зелень. Например, укроп или петрушку.

3. Через прошедшее время переложите овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавьте перец горошком, влейте оставшуюся часть уксуса и поставьте на огонь. После закипания поварите еще 15 минут, периодически помешивая.

4. Затем разложите салат в баночки, равномерно распределяя овощной сок. Банки закатайте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Потом убирайте в хранилище заготовок.

Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем

Эта закуска, казалось бы, такая простая. А на самом деле просто бомба, которая взорвется невероятным и потрясающим вкусом у вас во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте его обязательно. Из этого состава продуктов получается 4,5 литра салата.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста- 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Чеснок — 2 головки
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Душистый перец горошком — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек

Приготовление:

1. Капусту разделите на соцветия и вымойте. Помидоры вымойте и положите в глубокую посуду. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите кожицу с них. А затем пропустите через соковыжималку или мясорубку. Можно также воспользоваться и блендером.

Перцы порежьте пополам и очистите их от плодоножки, перегородок и семян. А потом на нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Чеснок мелко порубите.

2. В кастрюлю положите перец, залейте приготовленным томатным соком, добавьте соль, сахар и растительное масло. Все перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.

3. После того как закипит, добавьте капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. За 5 минут до конца добавьте душистый перец, чеснок и уксус.

4. Готовую закуску разложите по стерильным банкам и закупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. В таком положении оставьте их до полного остывания. Затем можно убрать их в место для хранения заготовок.

А чтобы убедится, что я не лукавлю о его вкусе, просто положите себе немного в тарелочку на пробу и тогда вы все поймете.

Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь

Два самых популярных и любимых овоща для закусок в одной банке. Это ли не чудо? Конечно же, такой салатик нужно обязательно попробовать и вы полюбите его с первого же раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление посмотрите в видео.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг
  • Капуста — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 150 гр
  • Перец острый — 3 шт
  • Укроп — 200 гр
  • Соль — 3-4 столовых ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Лавровый перец — 5 шт
  • Перец горошком — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 250 мл
  • Уксус 9 % — 250 мл

Я зимой из него еще и винегрет делаю. Получается очень вкусно. Хотя он и сам по себе идет, как отличная самостоятельная закуска. А если подавать его с картошечкой, так вообще язык можно проглотить.

Капустный салат пятиминутка с рассолом в банках под железные крышки

Почему я его называют «пятиминутка»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И есть его уже можно на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Болгарский красный перец — 5 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Морковь — 5 шт
  • Соль (крупная, без йода), молотый перец — по вкусу
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Затем натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, порежьте его соломкой. Сложите все овощи в глубокую посуду, добавьте соль, молотый перец.

2. В отдельную посуду налейте уксус, растительное масло и добавьте сахар. Как следует помешайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Овощи равномерно размешайте и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте туда рассол и еще раз хорошо перемешайте.

4. После этого разложите овощи в стерилизованные банки, как следует утрамбовывая и равномерно распределяя рассол, что бы везде хватило.

5. Теперь в широкую кастрюлю на дно положите кухонное полотенце или любую другую чистую тряпочку. Поставьте туда банки и прикройте их крышками. Залейте туда холодную воду примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте примерно 15-25 минут, в зависимости от объема банки.

6. Когда салат простерилизуете, очень аккуратно достаньте банки и плотно закрутите крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре. Потом просто уберите в свои закрома.

Очень вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации

А вот вам вариант из корейской кухни. Этот рецепт особенно ценит мой муж. Салат получается довольно пикантный. Для любителей по острее будет самое то, что надо. Его называют «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, у которого тоже очень много рецептов. Этот один из них.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Баклажан — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 350 гр
  • Перец красный жгучий — 1 шт
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 5% — 0,5 стакан

Приготовление:

1. С баклажанов следует срезать плодоножки и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варите их 6-8 минут, после чего вытащите из кастрюли и дайте остыть.

2. Затем капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке с корейской насадкой. Чеснок выдавите через пресс. Горький перец очистите ое плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Отваренные баклажаны нарежьте кубиками. Все подготовленные овощи сложите в глубокую посуду, посолите, добавьте душистый перец горошком и уксус.

3. Как следует, при помощи рук, перемешайте салат. Затем разложите по банкам и плотно закройте крышками. Поставьте на хранение в холодное место. Через 8-10 дней дней эта закуска будет уже готова. Можно продолжать хранить ее в прохладном месте или уже кушать.

Пошаговый рецепт салата «Охотничий» из капусты на зиму

Очень популярный был салат в советское время. Он отлично сочетается с любым гарниром и мясным блюдом. Благодаря составу, он содержит в себе очень много витаминов. И, конечно же, он очень вкусный. А иначе и быть не может!

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Огурцы — 0,5 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль (крупная) — 45 кг
  • Растительное масло — 125 мл
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Черный перец горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымойте и очистите, если нужно. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь и огурцы нарежьте кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте на четвертинки колец. Помидоры нужно нарезать крупными дольками.

В большую кастрюлю вылейте половину растительного масла. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, затем капусту, лук, огурцы, перец и последним слоем выложите помидоры. Сверху вылейте вторую половину масла.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и варите под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно через 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и перемешать овощи. Затем доведите до кипения и вылейте уксус, накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

3. Подготовьте чистые стерилизованные банки и прокипятите крышки. Разложите в них салат, равномерно распределяя овощи и выделившийся сок.

4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки. Прикройте их крышками. Залейте горячую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 5-10 минут.

Если у вас банки на 0,5 литра, то хватит 5 минут. Если же 1 литровые — стерилизуйте 10 минут.

5. Когда процесс стерилизации закончится, аккуратно вытащите банки и герметично закройте их крышками. Переверните, укутайте и оставьте на 2-3 часа. Затем переверните обратно и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.

Сладкий салат из капусты со свеклой в банке

Есть много способов заготовок этих овощей вместе, но этот является одним из моих любимых. Когда он будет полностью готов, он приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из него можно приготовить замечательный борщ или кушать его с любимым гарниром.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Свекла (средняя) — 3 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Морковь — 2 шт
  • Болгарский перец — 3 шт
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Уксус 9 % — 0,5 стакана
  • Вода — 3 литра
  • Перец горошком — 10 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Сложите овощи в кастрюлю. Затем все овощи перемешайте.

2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте зубчики дольками или кружочками. Выложите его на дно в стерильные банки. Затем плотно уложите туда же овощное ассорти до самого верха, но не утрамбовывайте.

3. В кастрюлю налейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавьте уксус и кипятите 5 минут, затем выключайте огонь.

4. Залейте маринадом овощи до верху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно их закрутите. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем уберите в прохладное место для хранения. Пробовать ее уже можно через три дня.

Дорогие друзья, я постаралась для вас выложить как можно больше и разнообразнее варианты, чтобы вы смогли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступать к приготовлению.

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я снова возвращаюсь к теме заготовок. Будем рассматривать различные рецепты очень вкусных салатов из капусты на зиму. По какому бы варианту вы ее не делали, это всегда будет просто потрясающая закуска на все случаи жизни.

Вы не поверите, сколько всего можно сделать из этого замечательного овоща — квасить обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой из нее. Да много чего можно.

В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие заготовки будут не только к месту на любом столе, но еще и очень полезные для нашего организма. Каждый раз, когда вы будете открывать баночку с таким салатиком, вы будете ощущать запах лета и вам станет немножечко теплее.

Но, если честно, я много никогда не заготавливаю, всего по несколько баночек. Съедаются они у нас быстро и снова приходится варганить новые порции, но уже по другому способу, люблю разнообразие.

Так что, все рецепты лично опробованы и оценены представителями моей семьи и рекомендуются всем, так как они безумно вкусные.

Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму

Я всегда начинаю свои заготовки именно с этого салатика. Он достаточно простой и получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к с толу, так и делать с ним замечательные щи.

Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Перец болгарский красный — 1 кг

Маринад:

  • Сахар — 350 гр
  • Соль крупная — 4 ст.л.
  • Вода — 1 литр
  • Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной или корейской терке. Болгарский перец порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в глубокое блюдо и слегка примните, что бы выделилось немного сока.

2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешайте и оставьте настояться на два часа. За это время овощи пустят свой сок.

Кстати, наиболее популярный фруктовый уксус — это яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.

3. После того, как овощи настоялись, разложите их в баночки по плечики и равномерно разлейте оставшийся сок. Заполненные банки поставьте в большую кастрюлю, прикройте крышечками и налейте в кастрюлю воды. Вода должна покрыть банки до середины. Поставьте на огонь и стерилизуйте с момента закипания от 20 до 40 минут.

Если у вас банки 0,5 литровые, то вам хватит 20 минут. На 700 граммовые банки нужно 30 минут стерилизации. На банки 1 литровые надо 40 минут.

4. После стерилизации аккуратно вытащите их из кастрюли и закатайте крышки. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно убрать в место для хранения заготовок. Хранить такой салатик можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.

Кубанский салат из капусты, огурцов и помидор без стерилизации

Это один из самых знаменитых рецептов, ну кто же не знает такой салатик. Это просто кладезь витаминов, ведь в его состав входят несколько различных овощей, содержащих в себе много чего полезного. Я, когда готовлю эту закуску, всегда делаю чуть больше, чтобы остаток можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится запах стоит просто умопомрачительный и здорово поднимается аппетит.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Болгарский перец — 5-6 шт
  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 500 гр
  • Лук — 500 гр
  • Соль — 1,5 столовой ложки
  • Сахар — 100 гр
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Перец черный горошком

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте любым удобным вам способом. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы — не очень тонкими полукольцами. Перцы нарежьте средней соломкой.

2. Все овощи сложите в одну посуду и перемешайте. Посолите, добавьте сахар, часть уксуса и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для того, чтобы выделился сок.

При желании, можно добавить свежую нашинкованную зелень. Например, укроп или петрушку.

3. Через прошедшее время переложите овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавьте перец горошком, влейте оставшуюся часть уксуса и поставьте на огонь. После закипания поварите еще 15 минут, периодически помешивая.

4. Затем разложите салат в баночки, равномерно распределяя овощной сок. Банки закатайте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Потом убирайте в хранилище заготовок.

Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем

Эта закуска, казалось бы, такая простая. А на самом деле просто бомба, которая взорвется невероятным и потрясающим вкусом у вас во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте его обязательно. Из этого состава продуктов получается 4,5 литра салата.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста- 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Чеснок — 2 головки
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Душистый перец горошком — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек

Приготовление:

1. Капусту разделите на соцветия и вымойте. Помидоры вымойте и положите в глубокую посуду. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите кожицу с них. А затем пропустите через соковыжималку или мясорубку. Можно также воспользоваться и блендером.

Перцы порежьте пополам и очистите их от плодоножки, перегородок и семян. А потом на нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Чеснок мелко порубите.

2. В кастрюлю положите перец, залейте приготовленным томатным соком, добавьте соль, сахар и растительное масло. Все перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.

3. После того как закипит, добавьте капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. За 5 минут до конца добавьте душистый перец, чеснок и уксус.

4. Готовую закуску разложите по стерильным банкам и закупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. В таком положении оставьте их до полного остывания. Затем можно убрать их в место для хранения заготовок.

А чтобы убедится, что я не лукавлю о его вкусе, просто положите себе немного в тарелочку на пробу и тогда вы все поймете.

Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь

Два самых популярных и любимых овоща для закусок в одной банке. Это ли не чудо? Конечно же, такой салатик нужно обязательно попробовать и вы полюбите его с первого же раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление посмотрите в видео.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг
  • Капуста — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 150 гр
  • Перец острый — 3 шт
  • Укроп — 200 гр
  • Соль — 3-4 столовых ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Лавровый перец — 5 шт
  • Перец горошком — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 250 мл
  • Уксус 9 % — 250 мл

Я зимой из него еще и винегрет делаю. Получается очень вкусно. Хотя он и сам по себе идет, как отличная самостоятельная закуска. А если подавать его с картошечкой, так вообще язык можно проглотить.

Капустный салат пятиминутка с рассолом в банках под железные крышки

Почему я его называют «пятиминутка»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И есть его уже можно на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Болгарский красный перец — 5 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Морковь — 5 шт
  • Соль (крупная, без йода), молотый перец — по вкусу
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Затем натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, порежьте его соломкой. Сложите все овощи в глубокую посуду, добавьте соль, молотый перец.

2. В отдельную посуду налейте уксус, растительное масло и добавьте сахар. Как следует помешайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Овощи равномерно размешайте и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте туда рассол и еще раз хорошо перемешайте.

4. После этого разложите овощи в стерилизованные банки, как следует утрамбовывая и равномерно распределяя рассол, что бы везде хватило.

5. Теперь в широкую кастрюлю на дно положите кухонное полотенце или любую другую чистую тряпочку. Поставьте туда банки и прикройте их крышками. Залейте туда холодную воду примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте примерно 15-25 минут, в зависимости от объема банки.

6. Когда салат простерилизуете, очень аккуратно достаньте банки и плотно закрутите крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре. Потом просто уберите в свои закрома.

Очень вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации

А вот вам вариант из корейской кухни. Этот рецепт особенно ценит мой муж. Салат получается довольно пикантный. Для любителей по острее будет самое то, что надо. Его называют «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, у которого тоже очень много рецептов. Этот один из них.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Баклажан — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 350 гр
  • Перец красный жгучий — 1 шт
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 5% — 0,5 стакан

Приготовление:

1. С баклажанов следует срезать плодоножки и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варите их 6-8 минут, после чего вытащите из кастрюли и дайте остыть.

2. Затем капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке с корейской насадкой. Чеснок выдавите через пресс. Горький перец очистите ое плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Отваренные баклажаны нарежьте кубиками. Все подготовленные овощи сложите в глубокую посуду, посолите, добавьте душистый перец горошком и уксус.

3. Как следует, при помощи рук, перемешайте салат. Затем разложите по банкам и плотно закройте крышками. Поставьте на хранение в холодное место. Через 8-10 дней дней эта закуска будет уже готова. Можно продолжать хранить ее в прохладном месте или уже кушать.

Пошаговый рецепт салата «Охотничий» из капусты на зиму

Очень популярный был салат в советское время. Он отлично сочетается с любым гарниром и мясным блюдом. Благодаря составу, он содержит в себе очень много витаминов. И, конечно же, он очень вкусный. А иначе и быть не может!

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Огурцы — 0,5 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль (крупная) — 45 кг
  • Растительное масло — 125 мл
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Черный перец горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымойте и очистите, если нужно. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь и огурцы нарежьте кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте на четвертинки колец. Помидоры нужно нарезать крупными дольками.

В большую кастрюлю вылейте половину растительного масла. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, затем капусту, лук, огурцы, перец и последним слоем выложите помидоры. Сверху вылейте вторую половину масла.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и варите под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно через 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и перемешать овощи. Затем доведите до кипения и вылейте уксус, накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

3. Подготовьте чистые стерилизованные банки и прокипятите крышки. Разложите в них салат, равномерно распределяя овощи и выделившийся сок.

4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки. Прикройте их крышками. Залейте горячую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 5-10 минут.

Если у вас банки на 0,5 литра, то хватит 5 минут. Если же 1 литровые — стерилизуйте 10 минут.

5. Когда процесс стерилизации закончится, аккуратно вытащите банки и герметично закройте их крышками. Переверните, укутайте и оставьте на 2-3 часа. Затем переверните обратно и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.

Сладкий салат из капусты со свеклой в банке

Есть много способов заготовок этих овощей вместе, но этот является одним из моих любимых. Когда он будет полностью готов, он приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из него можно приготовить замечательный борщ или кушать его с любимым гарниром.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Свекла (средняя) — 3 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Морковь — 2 шт
  • Болгарский перец — 3 шт
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Уксус 9 % — 0,5 стакана
  • Вода — 3 литра
  • Перец горошком — 10 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Сложите овощи в кастрюлю. Затем все овощи перемешайте.

2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте зубчики дольками или кружочками. Выложите его на дно в стерильные банки. Затем плотно уложите туда же овощное ассорти до самого верха, но не утрамбовывайте.

3. В кастрюлю налейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавьте уксус и кипятите 5 минут, затем выключайте огонь.

4. Залейте маринадом овощи до верху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно их закрутите. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем уберите в прохладное место для хранения. Пробовать ее уже можно через три дня.

Дорогие друзья, я постаралась для вас выложить как можно больше и разнообразнее варианты, чтобы вы смогли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступать к приготовлению.

Капуста по количеству витаминов и клетчатки лидирует среди овощей. Непременно нужно готовить различные капустные салаты. Рецепты салатов из свежей капусты можете посмотреть здесь. Но как же без капусты на зиму? — Салат из капусты на зиму да квашеная капуста, по моему мнению, являются обязательным атрибутом зимней кухни. Квасить капусту будем немного позже, а вот вкусных салатов наготовить в ближайшие выходные — просто от души советую. Ведь, как известно, капуста — кладезь различных витаминов. А салат из капусты на зиму приготовить может даже начинающая хозяйка.

Можно салаты из капусты заготавливать в стеклянных банках, это наиболее удобный способ хранения. А если у вас есть прохладное помещение или большой холодильник, то подойдет и большая кастрюля.

Капуста по-корейски — рецепт в домашних условиях

Модная эта тема сегодня «по-корейски». Совсем недавно вы могли познакомиться в этой теме с рецептами огурцов по-корейски, кабачков по-корейски, помидоров по-корейски. Так давайте приготовим еще и капусту по-корейски. Эти все рецепты объединяет несколько признаков — у овощей приятный кисло-сладкий вкус и довольно выраженная острота, благодаря перцу чили.

Нам понадобится:
  • капуста белокочанная — 1 кг.
  • морковь — 2 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • острый перец — 1/2 шт.
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • уксус 70% — 1,5 ст. л.
  • черный перец — 1/2 ч. л.
  • растительное масло — 7 ст. л.
  1. У капусты снимаем несколько поврежденных и грязных верхних листьев, кочан промываем проточной водой. Капусту шинкуем с помощью специальной терки или большим ножом. складываем в большую кастрюлю.

2. На специальной терке натираем морковь длинными полосками и добавляем в кастрюлю к капусте.

3. Острый перец чили используем по вкусу, нарезаем его колечками. Салат по-корейски предполагает острое блюдо, но вы, конечно же, можете регулировать остроту сами.

Остроту любого блюда можно уменьшить, если из острого перца удалить семена

4. В салат добавляем черный молотый перец, сахар и соль. Вливаем уксус, его количество можете регулировать по вкусу. Все овощи в кастрюле немного обминаем руками и перемешиваем.

5. Нарезаем болгарский перец полосками, а репчатый лук полукольцами.

6. На сковороду выливаем растительное масло и слегка обжариваем репчатый лук, буквально 3-4 минуты. В конце в лук выдавливаем чеснок.

7. Все содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с салатом и хорошо перемешиваем.

8. Салат готов, раскладываем его в чистые банки и ставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой.

Салат из капусты на зиму «пальчики оближешь»

Капусты на зиму много не бывает, один из простых и вкусных рецептов салата из капусты с морковью и чесноком. Набор продуктов минимальный, а закуска получается обалденная.

Нам понадобится:
  • капуста белокочанная — 1 кг
  • морковь — 4 шт.
  • чеснок — 6-7 зубчиков
  • вода — 1/2 стакана
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • сахар — 1/2 стакана
  • соль — 1 ст. л.
  • уксус 9% — 10 ст. л.
  1. Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке.

2. Чеснока в этом рецепте довольно много, у салата будет ярко выраженный чесночный вкус. Но снова и снова повторяю, что количество чеснока, уксуса или горького перца всегда можно регулировать в зависимости от своих предпочтений. Если не любите острое — просто уменьшите количество острых приправ и будет вам счастье. Чеснок пропускаем через пресс.

3. Складываем все овощи в кастрюлю и руками их хорошо обминаем — перетираем. Капуста должна стать мягче и пропитаться чесночком.

4. Салат мы будем заливать маринадом. В отдельной кастрюле кипятим воду, добавляем растительное масло, сахар и соль. Доводим маринад до кипения.

5. Кастрюлю снимаем с огня и в маринад добавляем уксус.

6. Горячим маринадом заливаем капусту, снова перемешиваем, можно руками. Оставляем салат на 2-3 часа при комнатной температуре пропитаться и замариноваться.

7. Осталось разложить салат в стерилизованные банки и закатать крышками.

Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем и помидорами

Если хотим разнообразить капустный салат, то отличным дополнением к капусте станут помидоры и болгарский перец. Понятно, что на выходе получим салат совершенно другого вкуса, чем предыдущие.

Нам понадобится:
  • капуста — 1 кг
  • болгарский перец – 1 кг
  • помидоры – 1 кг
  • репчатый лук – 1/2 кг
  • морковь – 1 кг
  • сахар – 6 ст. л.
  • соль – 6 ст. л.
  • растительное масло – 300 мл
  • уксус 9% – 6 ст. л.
  • молотая красная паприка — 1/2 ч. л.
  • черный молотый перец — 1 ч. л.
  • кориандр — 1/2 ч. л.
  1. Нарезаем овощи. Болгарский перец нарезаем полосками, помидоры кубиками, репчатый лук полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.

2. Все овощи мы будем поочередно пассеровать, но не до золотистой корочки, а чтобы немного размягчить. На отдельных сковородках пассеруем репчатый лук и болгарский перец.

3. Немного обжариваем морковь и добавляем к ней нарезанные помидоры, тушим минут 5-7.

4. Все овощи смешиваем в большой кастрюле, все вместе тушим еще 5 минут.

5. Шинкованную капусту добавляем в салат постепенно, она будет «давать усадку», а мы будем добавлять новую капусту. При этом овощи еще продолжают тушиться около 10 минут.

6. Добавляем соль, сахар, специи и растительное масло. Мне очень нравится аромат кориандра в этом салате, не отказывайтесь от этой приправы. В самом конце вливаем уксус. Руками немного обминаем салат и все овощи перемешиваем.

7. Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Салат из капусты на зиму «Кубанский»

Судя по названию, рецепт этого салата пришел к нам с Кубани, где созревает много различных овощей. В состав салата входит не только капуста, но и сладкий перец, и помидоры и даже огурцы. Получается он цветным, красивым, а употреблять его можно не только как салат, но и как заправку для борща.

Салат на зиму в банках из капусты с болгарским перцем, морковью и луком

Интересное дело получается, что все салаты из капусты примерно одинаковые по составу, однако вкус их совершенно разный получается. Это означает, что можно приготовить по разным рецептам небольшими порциями, а потом дегустировать и сравнивать.

Нам понадобится:
  • капуста — 1 кг
  • болгарский перец – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • соль – 1ст. л.
  • растительное масло – 100 мл
  • уксус 6% – 50 мл (9% — 35 мл)
  1. Овощи измельчаем. Капусту, морковь и сладкий перец шинкуем с помощью терки. Овощи складываем в большую емкость, очень удобно взять для этого большой противень.

2. Выкладываем нарезанную капусту.

3. Затем сверху выкладываем натертую морковь.

4. На морковь выкладываем перчики и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Готовим заправку для салата — смешиваем в отдельной кастрюле соль, сахар, растительное масло и уксус, размешиваем и поливаем этой заправкой овощи.

5. Руками, лишь немного обминая, смешиваем все ингредиенты.

Капусту с овощами перетрите руками легонько, чтобы она не стала слишком мягкой.

6. Когда все овощи размешаем, салат должен постоять при комнатной температуре 30-40 минут. За это время он пропитается рассолом и станет мягче.

7. Салат перекладываем в чистые стеклянные банки, закрываем пластмассовыми или стеклянными крышками и отправляем на хранение в холодильник. Такой салат можно употреблять уже через 8-10 часов, а хранить около 2-х недель.

8. А если хотите приготовить салат для долгого хранения на зиму, то рекомендую просто прокипятить банки с салатом в кастрюле с кипящей водой и закрыть герметичными крышками.

Капуста как салат в банке — очень вкусный рецепт на зиму

Очень простой и вкусный рецепт капустного салата на зиму. Обратите внимание, что в этом рецепте минимум продуктов, но если капуста уродилась — обязательно попробуйте приготовить.

Нам понадобится:
  • капуста — 8 кг
  • морковь — 1 кг
  • томатный соус — 1 литр
  • растительное масло — 1 стакан
  • уксус 9% — 300 мл
  • сахар — 1 стакан
  • соль -1/2 стакана
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  1. Капусту нарезаем тонкими полосками. Возможно вы предпочитаете капусту натереть на специальной терке.

2. Морковь измельчаем с помощью терки. Смешиваем овощи в глубокой кастрюле.

3. Добавляем в кастрюлю томатный соус, соль, сахар, уксус и поливаем салат растительным маслом. Хорошо перемешиваем и немного обминаем.

4. Оставляем салат в кастрюле на сутки засолиться.

5. На следующий день салат нужно будет поварить. Ставим кастрюлю на плиту, салат доводим до кипения и после закипания варим 10-15 минут.

6. Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем металлическими крышками.

Вкусный салат из капусты на зиму «Осенний» — видео

Яркий красочный салат из капусты, мне кажется, также придется вам по вкусу.

Рецептов из капусты так много и все вкусные, что я постараюсь развить эту тему дальше. Ведь капуста — овощ полезный, низкокалорийный. А это значит, что нужно постараться запастись на зиму витаминами в достаточном количестве. И хотя многие говорят, что в таких консервах с уксусом витаминов не остается, я придерживаюсь мнения, что лучше законсервировать свои сезонные и экологические овощи, чем зимой покупать «свежие» с нитратами. Но это каждый решает для себя сам.

А вам я желаю вкусных деликатесов в ваших кладовых.

Салат с ветчиной и огурцами и помидорами Пятиминутка, рецепт – Рецепты с фото

Очень простой салат-пятиминутка станет палочкой-выручалочкой, когда неожиданно позвонили друзья и сказали, что скоро нагрянут к вам в гости, а у вас в холодильнике практически ничего нет. Тогда можно быстро сбегать в ближайший магазин и купить продукты, необходимые для приготовления этой закуски. Мясо делает это блюдо сытным, а огурец  и помидор добавляют ему сочности и свежести. Заправка из смеси сметаны, свежей зелени, острого перца придает легкую пикантность. При желании огурец легко заменяется сладким перцем, а для приятной кислинки добавляются маринованные грибы. Внешне такой салат «Пятиминутка» с ветчиной, огурцами и помидорами выглядит ярко и аппетитно, поэтому его рецепт можно использовать для праздничного стола, он поможет разнообразить ставшее традиционным меню привычных блюд. Чтобы снизить и так невысокую калорийность, используйте для заправки натуральный йогурт без вкусовых добавок, только выбирайте достаточно густой продукт, чтобы соус не оказался слишком жидким.  Любителям классических соусов для салата рекомендую домашний майонез. В любом случае всего за 5 минут вы сделаете превосходную закуску, которая приятно удивит своими гармоничными вкусовыми качествами. Чтобы убедиться в этом, при удобном случае купите все необходимые ингредиенты и сделайте салат, чтобы побаловать себя и родных вкусным ужином.

Ингредиенты:

  • Ветчина -200 г;
  • Огурец -1 шт.;
  • Помидор -1 шт.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Сметана -2 -3 ст.л.;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить салат из ветчины и овощей Пятиминутка

Ветчину нарезаем соломкой. Ее можно заменить отваренным куриным филе или же запеченным мясом.

Овощи моем и нарезаем тоже соломкой. Если у огурца толстая кожура, ее нужно очистить.

Зелень выбираем на свой вкус. Тщательно моем, просушиваем от влаги и нарезаем.

Добавляем сметану, соль и перец по вкусу.

Перемешиваем и подаем сразу же к столу.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 0

Пятиминутка из красной смородины на зиму

Пятиминутка из красной смородины на зиму – это невероятно вкусное лакомство. Красная смородина – ягода необычайно полезная, она богата витамином С, кальцием и служит природным антиоксидантом. Варенье и желе из нее получается густым и ярким. А приготовить его не составит труда даже начинающим хозяйкам!

 

Желе-пятиминутка из красной смородины на зиму

Желе-пятиминутка из красной смородины – это настоящий витаминный кладезь. Красную смородину очень любят в народной медицине. Она обладает противовоспалительным и общеукрепляющим свойством. Одна ложечка такого желе поможет оставаться здоровыми всю зиму. А еще это необычайно вкусно!

Порции: 2

Время готовки: 40 мин.

  • Сахар-песок 1 кг
  • Смородина красная 1 кг
  • Вода 1 ст.л.

Калории: 199 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 50.3 г

  • Красную смородину, прежде всего, нужно перебрать, а затем слегка придавить и пересыпать в кастрюлю для варки варенья. Залить ягоды водой.

  • Ставим кастрюлю на сильный огонь и дожидаемся, когда ягодная смесь станет закипать. Теперь оставляем ягоды еще на 5 мин., не уменьшая огонь.

  • Вареные ягоды нужно растереть в пюре через сито, чтобы удалить все мелкие косточки. В полученную массу засыпаем сахарный песок, снова отправляем на плиту и варим в течении 5 мин.

  • Готовое желе нужно перелить в банки, хорошо закатать и держать под полотенцем до полного охлаждения желе. Остывая желе начнет густеть.


Готово! Приятного аппетита!

Варенье-пятиминутка из красной смородины на зиму

Варенье-пятиминутка из красной смородины – это один из самых простых в приготовлении рецептов. Лакомство из этой ягоды удивит не только своим насыщенным цветом, но и насыщенным, ароматным вкусом. С таким вареньем каждое чаепитие станет настоящим праздником!

Порции: 1-2

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

  • Смородина (красная) – 1 кг.
  • Сахар-песок – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Переберем ягоды смородины, удаляя ненужные листики и веточки, и промываем.

2. Теперь в эмалированную миску (или же кастрюлю) со смородиной добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.

3. Ставим емкость с ягодами на плиту, огонь лучше сделать небольшим, чтобы варенье не убежало. Варить ягоды будем до того, как масса закипит. После закипания, огонь выключаем, а варенье оставляем на плите, пока оно полностью не остынет. Затем снова включаем огонь и провариваем 5 мин.

4. Варенье разливаем по баночкам. Банки и крышки для закатки лучше заранее простерилизовать в духовке. Переворачиваем закатки и накрываем пледом.

Совет: если вы очень любите сладкое, то можете увеличить количество сахарного песка. Но соотношение 2:1 позволяет избежать излишней приторности. Хранить такое варенье лучше всего в прохладном месте, так как процесс варки был небольшим.

Приятного аппетита!

Густой джем пятиминутка из красной смородины

Густой джем из красной смородины пятиминутка – это натуральная домашняя сладость, богатая витаминами и полезными веществами. Такой джем станет отличным дополнением к тостам, блинчикам или начинкой для десерта. Приготовить его очень легко! И ваши родные будет в восторге!

Порции: 1

Время готовки: 15 мин.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок – 800 гр.
  • Ягоды красной смородины – 1 кг.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Ягоды смородины нужно перебрать, очищая от веток и листиков.

2. Воду и сахар отправляем в эмалированную емкость. Ставим на плиту на умеренный огонь и дожидаемся, пока сироп начнет кипеть.

3. Ягоды перетираем в мясорубке или же с помощью блендера.

4. Смешиваем ингредиенты в одной емкости, которую снова ставим на огонь. Нужно помнить, что, когда джем станет доходить до кипения, он увеличится в объеме почти наполовину. Закипевшую массу оставляем вариться примерно 5 мин. и убираем с огня.

5. Убираем с джема пенку и, не дожидаясь пока он остынет, разливаем по банкам. Закатываем.

Готово! Приятного аппетита!

Простой рецепт пятиминутки из красной и черной смородины

Пятиминутка из красной и черной смородины – это аппетитное лакомство с ярким, насыщенным вкусом. Его особенно полюбят ценители натуральных сладостей. Такое варенье не только невероятно вкусное, но еще и полезное. Готовить его одно удовольствие!

Порции: 4

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

  • Смородина (черная) – 1200 гр.
  • Смородина (красная) – 800 гр.
  • Сахар-песок – 2 кг.
  • Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Красную и черную смородину нужно подготовить для варки: очистить от веточек, листиков и убрать сухие и нехорошие ягоды.

2. Отправляем ягоды в кастрюлю и добавляем немного воды.

3. Ставим на плиту и ждем, когда масса закипит. Ягода должна немного полопаться от температуры. Теперь можно добавлять сахар.

4. Ягодную массу нужно снова довести до кипения на небольшом огне. Затем выключаем огонь и продолжаем варить 15-20 мин.

5. Разливаем варенье по банкам. Оставляем их открытыми, чтобы сверху образовался густой слой. Закатываем и ставим в прохладное место.

Приятного аппетита!

 Пятиминутка из красной смородины и малины 

Пятиминутка из красной смородины и малины – это изумительное варенье с приятной природной кислинкой. Оно хранит в себе все полезные свойства этих двух ягод. Немного усилий и вы удивите своих родных вкусным и необычным лакомством!

Порции: 5

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 500 гр.
  • Малина – 1500гр.
  • Сахар — 1500 гр.

Процесс приготовления:

1. Смородину и малину перебираем и удаляем лишние веточки и листики, а также испорченные ягоды. Промываем под проточной водой.

2. Малину будем перетирать через ситечко, а смородину просто перетрем с сахаром.

3. Смесь со смородиной нужно поставить на огонь и дождаться кипения. Когда она закипит вмешиваем в массу перетертую малину. Продолжаем варить 5 мин.

4. Варенье готово. Снимаем его с плиты и оставляем охлаждаться. Холодное варенье отправляем в банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт пятиминутки из красной смородины с ванилином

Пятиминутка из красной смородины с ванилином —  необычайно аппетитное лакомство. Ванилин не только придаст варенью пряный аромат, но также раскроет настоящий вкус смородины. От такого лакомства невозможно оторваться!

Порции: 4

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок – 1 кг.
  • Красная смородина – 1 кг.
  • Вода – 500 мл.
  • Ванилин – 2 гр.

Процесс приготовления:

1. Смородину следует перебрать и промыть в сите под проточной водой. Высыпаем ягоды в кастрюлю и заливаем их водой.

2. Кастрюлю ставим на плиту, на средний огонь. Нужно подождать, когда масса начнет закипать. Важно не пропустить этот момент, чтобы она не стала сильно бурлить.

3. Теперь сливаем воду в другую кастрюлю, а вареные ягоды растираем лопаткой. Перетертую смесь отправляем в раствор и всыпаем в него сахар-песок.

4. Повторно отправляем кастрюлю с массой на плиту. После кипения, добавляем 2 г. ванилина, перемешиваем и провариваем варенье 10 мин.

5. Разливаем варенье в банки и герметично их закатываем. Перевернем их и укроем полотенцем. Когда банки остынут ставим их в прохладное место.

Готово! Приятного аппетита!

Пятиминутка из красной смородины с желатином на зиму

Пятиминутка из красной смородины с желатином —  это нежное, густое и невероятно витаминное желе.  Кисловатый вкус этой ягоды нравится не всем, а вот его лекарственная польза неоценима! А потому заготавливая несколько баночек этого лакомства, чуть больше его подсластите! И результат вас приятно удивит!

Порции: 8

Время готовки: 15 мин.

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 3 кг.
  • Желатин – 5 гр.
  • Сахар-песок — 3 гр.
  • Вода – 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Желатин помещаем в чашу и заливаем водой. Ставим на водяную баню и держим до полного растворения. Охлаждаем.

2. Красную смородину промываем и удаляем ненужные веточки и листочки. Кладем ягоды в чашу блендера и перетираем до пюреобразной массы.

3. Переливаем ягодную смесь в кастрюлю, вводим сахарный песок, перемешиваем и добавляем желатин. Ставим на огонь до кипения, а затем варим еще 5-7 мин.

4. Разливаем наше желе в банки и тщательно закатываем. Охлаждаясь смесь загустеет, до этого ее нужно перевернуть и накрыть полотенцем.

Приятного аппетита!

ᐉ Заправочный салат на зиму от юлии миняевой

Заготовка свёклы на зиму: способ от Юлии Миняевой

Хорошо, что некоторые виды овощей и почти все корнеплоды можно хранить всю зиму в погребе! Свёкла, как правило, отлично лежит, однако при уборке своего урожая, бывает, попадаются нестандартные или повреждённые плоды. Храниться они не будут, но не выбрасывать же их! Такая свёкла отлично подходит для заготовки.


Свекольный салат

В дальнейшем её можно будет использовать для приготовления салата, винегрета, селёдки под шубой или в качестве овощного гарнира.

Ингредиенты

  • 5 кг очищенной и натёртой на крупной тёрке свёклы,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 300 г сахара,
  • 300 мл растительного масла,
  • 300 мл воды,
  • 2 ст. ложки уксусной кислоты (70%).

Приготовление

Свёклу моем, натираем на крупной тёрке или, чтобы уменьшить трудозатраты, используем комбайн. Подготовленную свёклу будем тушить. Для этого хорошо подойдёт большая кастрюля с толстым дном из нержавеющей стали.


Ингредиенты и посуда

Натёртую свёклу выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и воду.

Если ваша свёкла очень сладкая, то сахара можно положить меньше, в этом случае лучше ориентироваться на свой вкус. Объём воды в 300 мл также дан ориентировочно, так как свёкла может быть разной сочности, но об этом чуть ниже.
Никаких специй добавлять не нужно.

Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и отправляем кастрюлю на плиту. Тушится свёкла на медленном огне 2 часа после начала закипания. Необходимо регулярно её перемешивать и следить, чтобы не подгорела. Если вы видите, что воды для тушения не хватает, нужно добавить немного кипятка (100 — 200 мл).


Воды должно быть достаточно для тушения

Готовую свёклу раскладываем по стерилизованным банкам, время от времени немного уплотняя массу ложкой, так чтобы не осталось пустот, занятых воздухом. Банки укупориваем и переворачиваем.

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать посадочный материал на следующий сезон. Загляните в общий раздел Посадочный материал для дачи или в подразделы Семена овощей, Плодовые кустарники, Семена свёклы и т.д.

Увидеть весь процесс приготовления заготовки из свёклы вы можете, посмотрев видеоролик. Его автор — известный блогер Юлия Миняева. Также Юлия подробно рассказывает о том, как стерилизует банки в духовке, а затем использует их при заготовках.

Попробуйте приготовить свёклу на зиму таким способом, и у вас всегда под рукой будет отличная основа для салата. Поделитесь в комментариях, какие рецепты заготовок из свёклы понравились вам.

Салат Из Огурцов На Зиму Юлия Миняева

ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.

Огурцы на зиму, а именно вкусный салат из огурцов на зиму, салат из переросших огурцов на зиму — тема ролика.

Обалденные ОГУРЧИКИ на зиму!

Рецепт очень вкусной заготовочки из огурцов. Салат из огурцов с луком. Другие заготовки на зиму: Эти МАРИН.

Очень вкусный САЛАТ на ЗИМУ.

Рецепт очень вкусного салата из огурцов и помидоров на зиму. Без добавления масла. Другие вкусные заготовк.

Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.

Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета.

Миняева Юлия и Миняев Илья . проще не бывает . овощной салат на зиму .

популярный овощной салат на зиму рецепт ! заготовки на зиму . Если задумывались как приготовить вкусный.

Обалденные Огурцы на Зиму в Томате. Уходят на Ура!

Огурцы на Зиму. Огурцы в Томате или Огурцы в Томатной Заливке. Огурцы на зиму можно приготовить разными.

ХРУСТЯЩИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ. ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ КАЖДЫЙ ГОД.

ХРУСТЯЩИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ. ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ КАЖДЫЙ ГОД. нам потребуется.

ТЕПЕРЬ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. САЛАТ «ПЯТИМИНУТКА»!

Огурцы на зиму за 5 минут!Салат «Пятиминутка»! Заготовки на зиму для многих хозяек сейчас очень актуальны.Так.

Взорвались Банки? и Эти Огурцы Подойдут! Универсальная Заготовка из Огурцов.

Огурцы на Зиму. Огурцы на зиму можно приготовить разными способами: маринованные огурцы, соленые огурцы.

КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ.

ОГУРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ. Огурцы, огурцы на зиму, маринованные огурцы, а именно.

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Рецепт маринованных огурцов на зиму. Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Также в этом видео.

Кетчуп с огурцами.

Этот необычный кетчуп мы делаем с огурцами. Необычно, но очень вкусно! Для этого рецепта кетчупа можно испол.

Огурцы на зиму. Маринуем. Быстро.

Это рецепт заготовки огурцов мне нравится тем, что огурцы маринуем по этому рецепту очень быстро, а получаю.

ВСЕ КТО ПРОБОВАЛ, СРАЗУ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! АССОРТИ НА ЗИМУ.

Ассорти из помидоров и огурцов (кто-то говорит: ассорти из помидор и огурцов) — тема ролика. Огурцы на зиму.

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ. Любимый рецепт СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ.

Соленые Огурцы. Мой любимый рецепт вкусных соленых огурцов на зиму. Хрустящие, ароматные огурчики.

Обалденный Салат из Огурцов на зиму | самый ВКУСНЫЙ рецепт

Еще один вкусный салат из свежих огурцов (огурчиков) на зиму, который легко приготовить. Очень вкусный, свеж.

Огурцы на Зиму. Соленые Хрустящие Огурчики. Готовы Уже на Следующий День.

Огурцы. Соленые Огурцы на зиму с лимонной кислотой. Чем хорош этот рецепт — это огурцы соленые на зиму для.

Огуречный салат » УЛЁТ» . Салат из огурцов . Заготовка на зиму.

4 кг. Огурцов 1 ст. Уксуса 9 % 1 ст. Раст. Масла 1 ст. Сахара 3 головки чеснока 2 ст. Л. Соли 1 ч. Л черного перца Издев.

Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.

Салат из огурцов на зиму – это отличный способ переработать даже переросшие огурчики, к тому же задействов.

САЛАТ на зиму «2 в 1».

Рецепт универсального салата-заправки на зиму. Почему универсального? Потому что он может как быть самосто.

ОГУРЦЫ НЕ ЗАКАНЧИВАЮТСЯ! СОБИРАЮ ВЕДРАМИ! И ТАК ДО ЗИМЫ! В ЧЕМ СЕКРЕТ.

Огурцы: выращивание огурцов, чем подкормить огурцы, как формировать огурцы, вредители на огурцах — тема.

Необычный способ засолки огурцов.Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов.

Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов. Необычный способ засолки огурцов. Огурцы получаются необыкновенн.

Изумительный Салат из Баклажанов и Перца на Зиму. ♥ Конкурс-Розыгрыш от KITFORT.

КОНКУРС — РОЗЫГРЫШ ЗАВЕРШЕН. Баклажаны. Баклажаны на зиму. Терку электрическую Kitfort КТ-1318-2 можно приобрести.

Маринованные Огурцы Без Уксуса. Сухая Стерилизация — Фаворит Сезона.

Огурцы на Зиму. Огурцы маринованные можно приготовить разными способами. Вот еще один замечательный рецепт.

Салат ДОНСКОЙ на зиму. Хрустящие и ароматные овощи круглый год! Готовьте побольше!.

Салат ДОНСКОЙ на зиму. Хрустящие и ароматные овощи круглый год! Этот салат готовится очень просто и быстро.

Рассольник на зиму.

Внимание: в рецепте перловки 500 гр. Из огурцов на зиму можно сделать различные заготовки: и огурцы соленые.

ЛУЧШИЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Огурцы по Корейски на зиму, Вкусный Рецепт заготовки

рецептыпокорейски#огурцы#заготовкиназиму#консервация Готовим вкусные огурцы по корейски, простой рецепт.

Фасоль В Томате на Зиму. Заготовка на Все Случаи Жизни.

Фасоль. Сегодня тема видео — фасоль рецепты приготовления. Будем готовить фасоль на зиму, а именно фасоль.

Улетный САЛАТ НА ЗИМУ «Кубанский» с капустой и огурцами — полюбите сразу!

Обязательно приготовьте такой салат если ни на зиму, то хотя бы как закуску — объедение! ▷Закуска из.

Огурцы на подоконнике. Посадка. Часть 1. (30.11.2016)

Огород на подоконнике — это возможность кушать витамины с собственной грядки (пусть небольшой, пусть и на.

ОБАЛДЕНННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ДЛЯ САЛАТОВ И НЕ ТОЛЬКО

У каждой хозяйки свой любимый есть рецепт маринованных огурцов.Предлагаю вам свой.Такие огурцы закрываю.

салат из томатов Искушение

Ингредиенты: на 1 л банку: томаты перец горошком 10 штук зерна горчицы на кончике чайной ложки лавровый лист.

СПАСИБО ЗА 1 МИЛЛИОН.

Юлия Миняева, на канале Во саду ли в огороде. #восадуливогороде #миняева #миняевызакадром (Во саду ли в огор.

Салат из баклажанов на зиму.

Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму. На этот раз я хотела бы предложить Вам сделать салат из баклажано.

Огурцы на зиму. Как из бочки, для хранения дома.

Огурцы. У меня есть много различных рецептов заготовки огурцов на зиму. По этому рецепту огурцы на зиму.

Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ!

Рецепт вкусного салата из баклажанов на зиму. Очень простой рецепт, но очень хороший. Вам понравится! Други.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ из капусты,на зиму ПЯТИМИНУТКА

1 кг капусты 0,5 кг моркови 0,5 кг лука 0,5 кг слад.перца 0,5 помидор 0,5 кг огурцов св. 1,5 ст.л. соли 2 ст. л. сах.

Оригинальный салат из Зеленых Помидоров.

Заготовка на зиму — салат из зеленых помидоров.

Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации

Замечательные салаты на зиму — Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти. Попробуйте приготовить.

ОГУРЦЫ ПО КОРЕЙСКИ БЫСТРО И ВКУСНО ПОКОРЯЕТ СРАЗУ

Огурцы по корейски острый ================================ 700 гр огурец Соль по вкусу 1 шт морковь Зелёный лук несколько.

Хрустящий салат ОБЪЕДЕНИЕ на зиму, готовится быстро,а съедается еще быстрей

на 1 кг огурцов надо: 0,5 лука 0,5 помидор 0,5 слад.перца 2 ст.л. соли 3 ст.л. сах.песка 1 десертная л. уксуса 50.

Обалденно Вкусно! Закуска Из Баклажанов «Кобра» На Зиму.

Баклажаны — один из самых любимых в моей семье овощей. Поэтому на зиму тоже делаю много различных заготовок.

«Огород в банке» на зиму. Овощное ассорти.

Рецепт овощного ассорти на зиму «Огород в банке». Очень вкусно!

Лечо из Огурцов на Зиму

Очень простой и удобный рецепт лечо из огурцов. Попробуйте приготовить! 2,5 кг огурцов 2 кг помидоров 1 головк.

Добро Пожаловать Ко Мне Домой! Что Мы Кушаем Зимой. Мой Морозильный Ларь.

Морозильные лари и холодильное оборудование «Frostor Group» можно заказать здесь https://frostor.ru/ или по тел: +7-495-775-09-08.

Соленые огурцы на зиму по маминому рецепту

Замечательные соленые огурцы по маминому рецепту. Попробуйте приготовить! На 3-х литровую банку: около.

Огурцы На Зиму .Особенный Рецепт Без Стерилизации .Можно Пробовать Через 5 Дней.

Привет всем! Это кулинарный канал ОХ И ВКУСНО! Он посвящен домашним рецептам. Здесь вы найдете простые и.

Миняева Юлия и Миняев Илья . быстрый салат на зиму . салат 5 минутка .

Семейные посиделки Миняевы рецепт : огурцы 5 кг помидор 2 кг или 1,5 литра томатного сока сахар 1 стакан соль.

# Заготовки на зиму. Огурцы в горчицей по — украински

Огурцы на зиму без уксуса Огурцы – 1.5 кг. Соль – 2 ст.л. с горкой Сухая горчица – 1 ст.л. без горки Чеснок.

Божественный Солярис. Таксуй или умри!

САМЫЕ ВЕСЕЛЫЕ РОЗЫГРЫШИ ДЛЯ ДРУЗЕЙ И СЕМЬИ || Идеи новогодних розыгрышей и веселые моменты от 123GO!

ПУТИН СКАЗАЛ, ЗЁМА СДЕЛАЛ. ИЛИ КАК ПОЛУЧИТЬ МАТЕРИНСКИЙ КАПИТАЛ. [Красавица и Чудовище]

Спасение котенка из леса за 24 часа. Полная версия / SANI vlog

КИНОСХОДКА #1 — ПОЛНЫЙ ФИЛЬМ

КТО ПОСЛЕДНИЙ ОТПУСТИТ IPHONE 11, ПОЛУЧИТ 5000$

Эта технология не менялась 4000 лет

КУПИЛА РОДИТЕЛЯМ АВТОМОБИЛЬ! МОИ ПОДАРКИ НА НОВЫЙ ГОД

8 МИНУТ СМЕХА | ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ ЯНВАРЬ 2020 ПОПРОБУЙ ЗАСМЕЯТЬСЯ ЧЕЛЛЕНДЖ ЗАСМЕЯЛСЯ ПРОИГРАЛ

Стендап СОБОЛЕВА. Целый час импровизировал с полным залом людей на неудобные темы.

MORGENSHTERN ТОРГУЕТ КОЛЕСАМИ. Новый мерин Джавида. Кто вырубил Пельменя?

КУПИЛ ГЕЛИК и ОФИГЕЛ ОТ НЕГО!

Смотрим лучший вагон купе РЖД

МНЕ ПОХ (акустика) — backstage / Почему Алишер не любит Масленникова?

Цвет Porsche на выходе никто не знает, даже я. Cayenne Turbo S. Монстр 17.

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Салат Из Огурцов На Зиму Юлия Миняева

ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.

Огурцы на зиму, а именно вкусный салат из огурцов на зиму, салат из переросших огурцов на зиму — тема ролика.

Обалденные ОГУРЧИКИ на зиму!

Рецепт очень вкусной заготовочки из огурцов. Салат из огурцов с луком. Другие заготовки на зиму: Эти МАРИН.

Очень вкусный САЛАТ на ЗИМУ.

Рецепт очень вкусного салата из огурцов и помидоров на зиму. Без добавления масла. Другие вкусные заготовк.

Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.

Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета.

Миняева Юлия и Миняев Илья . проще не бывает . овощной салат на зиму .

популярный овощной салат на зиму рецепт ! заготовки на зиму . Если задумывались как приготовить вкусный.

Обалденные Огурцы на Зиму в Томате. Уходят на Ура!

Огурцы на Зиму. Огурцы в Томате или Огурцы в Томатной Заливке. Огурцы на зиму можно приготовить разными.

ХРУСТЯЩИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ. ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ КАЖДЫЙ ГОД.

ХРУСТЯЩИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ. ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ И ГОТОВЯТ КАЖДЫЙ ГОД. нам потребуется.

ТЕПЕРЬ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. САЛАТ «ПЯТИМИНУТКА»!

Огурцы на зиму за 5 минут!Салат «Пятиминутка»! Заготовки на зиму для многих хозяек сейчас очень актуальны.Так.

Взорвались Банки? и Эти Огурцы Подойдут! Универсальная Заготовка из Огурцов.

Огурцы на Зиму. Огурцы на зиму можно приготовить разными способами: маринованные огурцы, соленые огурцы.

КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ.

ОГУРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ. Огурцы, огурцы на зиму, маринованные огурцы, а именно.

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Рецепт маринованных огурцов на зиму. Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Также в этом видео.

Кетчуп с огурцами.

Этот необычный кетчуп мы делаем с огурцами. Необычно, но очень вкусно! Для этого рецепта кетчупа можно испол.

Огурцы на зиму. Маринуем. Быстро.

Это рецепт заготовки огурцов мне нравится тем, что огурцы маринуем по этому рецепту очень быстро, а получаю.

ВСЕ КТО ПРОБОВАЛ, СРАЗУ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! АССОРТИ НА ЗИМУ.

Ассорти из помидоров и огурцов (кто-то говорит: ассорти из помидор и огурцов) — тема ролика. Огурцы на зиму.

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ. Любимый рецепт СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ.

Соленые Огурцы. Мой любимый рецепт вкусных соленых огурцов на зиму. Хрустящие, ароматные огурчики.

Обалденный Салат из Огурцов на зиму | самый ВКУСНЫЙ рецепт

Еще один вкусный салат из свежих огурцов (огурчиков) на зиму, который легко приготовить. Очень вкусный, свеж.

Огурцы на Зиму. Соленые Хрустящие Огурчики. Готовы Уже на Следующий День.

Огурцы. Соленые Огурцы на зиму с лимонной кислотой. Чем хорош этот рецепт — это огурцы соленые на зиму для.

Огуречный салат » УЛЁТ» . Салат из огурцов . Заготовка на зиму.

4 кг. Огурцов 1 ст. Уксуса 9 % 1 ст. Раст. Масла 1 ст. Сахара 3 головки чеснока 2 ст. Л. Соли 1 ч. Л черного перца Издев.

Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.

Салат из огурцов на зиму – это отличный способ переработать даже переросшие огурчики, к тому же задействов.

САЛАТ на зиму «2 в 1».

Рецепт универсального салата-заправки на зиму. Почему универсального? Потому что он может как быть самосто.

ОГУРЦЫ НЕ ЗАКАНЧИВАЮТСЯ! СОБИРАЮ ВЕДРАМИ! И ТАК ДО ЗИМЫ! В ЧЕМ СЕКРЕТ.

Огурцы: выращивание огурцов, чем подкормить огурцы, как формировать огурцы, вредители на огурцах — тема.

Необычный способ засолки огурцов.Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов.

Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов. Необычный способ засолки огурцов. Огурцы получаются необыкновенн.

Изумительный Салат из Баклажанов и Перца на Зиму. ♥ Конкурс-Розыгрыш от KITFORT.

КОНКУРС — РОЗЫГРЫШ ЗАВЕРШЕН. Баклажаны. Баклажаны на зиму. Терку электрическую Kitfort КТ-1318-2 можно приобрести.

Маринованные Огурцы Без Уксуса. Сухая Стерилизация — Фаворит Сезона.

Огурцы на Зиму. Огурцы маринованные можно приготовить разными способами. Вот еще один замечательный рецепт.

Салат ДОНСКОЙ на зиму. Хрустящие и ароматные овощи круглый год! Готовьте побольше!.

Салат ДОНСКОЙ на зиму. Хрустящие и ароматные овощи круглый год! Этот салат готовится очень просто и быстро.

Рассольник на зиму.

Внимание: в рецепте перловки 500 гр. Из огурцов на зиму можно сделать различные заготовки: и огурцы соленые.

ЛУЧШИЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Огурцы по Корейски на зиму, Вкусный Рецепт заготовки

рецептыпокорейски#огурцы#заготовкиназиму#консервация Готовим вкусные огурцы по корейски, простой рецепт.

Фасоль В Томате на Зиму. Заготовка на Все Случаи Жизни.

Фасоль. Сегодня тема видео — фасоль рецепты приготовления. Будем готовить фасоль на зиму, а именно фасоль.

Улетный САЛАТ НА ЗИМУ «Кубанский» с капустой и огурцами — полюбите сразу!

Обязательно приготовьте такой салат если ни на зиму, то хотя бы как закуску — объедение! ▷Закуска из.

Огурцы на подоконнике. Посадка. Часть 1. (30.11.2016)

Огород на подоконнике — это возможность кушать витамины с собственной грядки (пусть небольшой, пусть и на.

ОБАЛДЕНННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ДЛЯ САЛАТОВ И НЕ ТОЛЬКО

У каждой хозяйки свой любимый есть рецепт маринованных огурцов.Предлагаю вам свой.Такие огурцы закрываю.

салат из томатов Искушение

Ингредиенты: на 1 л банку: томаты перец горошком 10 штук зерна горчицы на кончике чайной ложки лавровый лист.

СПАСИБО ЗА 1 МИЛЛИОН.

Юлия Миняева, на канале Во саду ли в огороде. #восадуливогороде #миняева #миняевызакадром (Во саду ли в огор.

Салат из баклажанов на зиму.

Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму. На этот раз я хотела бы предложить Вам сделать салат из баклажано.

Огурцы на зиму. Как из бочки, для хранения дома.

Огурцы. У меня есть много различных рецептов заготовки огурцов на зиму. По этому рецепту огурцы на зиму.

Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ!

Рецепт вкусного салата из баклажанов на зиму. Очень простой рецепт, но очень хороший. Вам понравится! Други.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ из капусты,на зиму ПЯТИМИНУТКА

1 кг капусты 0,5 кг моркови 0,5 кг лука 0,5 кг слад.перца 0,5 помидор 0,5 кг огурцов св. 1,5 ст.л. соли 2 ст. л. сах.

Оригинальный салат из Зеленых Помидоров.

Заготовка на зиму — салат из зеленых помидоров.

Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации

Замечательные салаты на зиму — Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти. Попробуйте приготовить.

ОГУРЦЫ ПО КОРЕЙСКИ БЫСТРО И ВКУСНО ПОКОРЯЕТ СРАЗУ

Огурцы по корейски острый ================================ 700 гр огурец Соль по вкусу 1 шт морковь Зелёный лук несколько.

Хрустящий салат ОБЪЕДЕНИЕ на зиму, готовится быстро,а съедается еще быстрей

на 1 кг огурцов надо: 0,5 лука 0,5 помидор 0,5 слад.перца 2 ст.л. соли 3 ст.л. сах.песка 1 десертная л. уксуса 50.

Обалденно Вкусно! Закуска Из Баклажанов «Кобра» На Зиму.

Баклажаны — один из самых любимых в моей семье овощей. Поэтому на зиму тоже делаю много различных заготовок.

«Огород в банке» на зиму. Овощное ассорти.

Рецепт овощного ассорти на зиму «Огород в банке». Очень вкусно!

Лечо из Огурцов на Зиму

Очень простой и удобный рецепт лечо из огурцов. Попробуйте приготовить! 2,5 кг огурцов 2 кг помидоров 1 головк.

Добро Пожаловать Ко Мне Домой! Что Мы Кушаем Зимой. Мой Морозильный Ларь.

Морозильные лари и холодильное оборудование «Frostor Group» можно заказать здесь https://frostor.ru/ или по тел: +7-495-775-09-08.

Соленые огурцы на зиму по маминому рецепту

Замечательные соленые огурцы по маминому рецепту. Попробуйте приготовить! На 3-х литровую банку: около.

Огурцы На Зиму .Особенный Рецепт Без Стерилизации .Можно Пробовать Через 5 Дней.

Привет всем! Это кулинарный канал ОХ И ВКУСНО! Он посвящен домашним рецептам. Здесь вы найдете простые и.

Миняева Юлия и Миняев Илья . быстрый салат на зиму . салат 5 минутка .

Семейные посиделки Миняевы рецепт : огурцы 5 кг помидор 2 кг или 1,5 литра томатного сока сахар 1 стакан соль.

# Заготовки на зиму. Огурцы в горчицей по — украински

Огурцы на зиму без уксуса Огурцы – 1.5 кг. Соль – 2 ст.л. с горкой Сухая горчица – 1 ст.л. без горки Чеснок.

Божественный Солярис. Таксуй или умри!

САМЫЕ ВЕСЕЛЫЕ РОЗЫГРЫШИ ДЛЯ ДРУЗЕЙ И СЕМЬИ || Идеи новогодних розыгрышей и веселые моменты от 123GO!

ПУТИН СКАЗАЛ, ЗЁМА СДЕЛАЛ. ИЛИ КАК ПОЛУЧИТЬ МАТЕРИНСКИЙ КАПИТАЛ. [Красавица и Чудовище]

Спасение котенка из леса за 24 часа. Полная версия / SANI vlog

КИНОСХОДКА #1 — ПОЛНЫЙ ФИЛЬМ

КТО ПОСЛЕДНИЙ ОТПУСТИТ IPHONE 11, ПОЛУЧИТ 5000$

Эта технология не менялась 4000 лет

КУПИЛА РОДИТЕЛЯМ АВТОМОБИЛЬ! МОИ ПОДАРКИ НА НОВЫЙ ГОД

8 МИНУТ СМЕХА | ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ ЯНВАРЬ 2020 ПОПРОБУЙ ЗАСМЕЯТЬСЯ ЧЕЛЛЕНДЖ ЗАСМЕЯЛСЯ ПРОИГРАЛ

Стендап СОБОЛЕВА. Целый час импровизировал с полным залом людей на неудобные темы.

MORGENSHTERN ТОРГУЕТ КОЛЕСАМИ. Новый мерин Джавида. Кто вырубил Пельменя?

КУПИЛ ГЕЛИК и ОФИГЕЛ ОТ НЕГО!

Смотрим лучший вагон купе РЖД

МНЕ ПОХ (акустика) — backstage / Почему Алишер не любит Масленникова?

Цвет Porsche на выходе никто не знает, даже я. Cayenne Turbo S. Монстр 17.

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Источники:

http://7dach.ru/recepty/Yulia_Minyaeva/zagotovka-svekly-na-zimu-sposob-ot-yulii-minyaevoy-149790.html

http://zvideox.ru/result/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83-%D1%8E%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%B5%D0%B2%D0%B0/

http://zvideox.ru/result/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83-%D1%8E%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%B5%D0%B2%D0%B0/

ТЕПЕРЬ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — САЛАТ ПЯТИМИНУТКА

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Заготовки на зиму для многих хозяек сейчас очень актуальны. Так как важно не просто вырастить урожай, но и сохранить его в виде всевозможных заготовок на зиму. Сегодня речь пойдет о простом и вкусном рецепте-огурцы на зиму за 5 минут. В этом салат вы можете использовать любые огурцы, переросшие, кривые, салатные. Всем рекомендую пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов. Домашняя консервация самая вкусная ДЛЯ РЕЦЕПТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ: -огурцы 3 кг. -лук 3-4 шт. -чеснок 1 головка -соль 3 ст. л. -сахар 5 ст. л. -масло растит 200 мл. -уксус 9% 150 мл
Дата: 2019-08-27

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Ирина Сабанина
Спасибо за рецепт Очень кстати сейчас оказался. Именно так и попробую сделать. Но тут задавали вопрос по поводу приспособления-воронки для заливки в банки, вы не ответили. Я тоже хотела об этом спросить, где взять и как называется грамотно. +++++++++++++++

Татьяна Сергеевна
ЗдравствуйтеСпасибо, что стали писать ингредиенты для рецепта, внизу под видео, очень удобноПосле Вашей фотографии завтрака оладей из кабачков с мёдомНашла в Вашей копилке этот рецепт 2017г, очень понравилисьСпасибоС уважением, Татьяна.

Ксения
Сделала этот салат, точно по рецепту. Хорошо получилось, не ах, но огурцы несколько свежестью отдают. В следующем году сделаю его снова, но меньше масла добавлю, вполовину. Благодарю за новый рецепт. Буду его дорабатывать под свой вкус.

Елена Елгешина
Благодарю за рецепт Сделала при соблюдении всех пропорций, разве что огурчиков на полкило больше, но попробовав в конце мне показалось, что уксуса немного перебор. Посмотрим зимой, когда открою баночки)

Николай Поляков
Татьяна, здравствуйте. Большое вам спасибо за рецепт. Не сразу пишу, подзакрутился, много дел. Сначала сделал три килограмма, очень понравилось, повторил, сделал ещё три. Спасибо, очень вкусно.

Оксана Степаненко
Здравствуйте, Татьяна Очень нравятся Ваши видио Обожаю томаты Скажите, можно ли через Вас заказать семена фирмы Партнер, так как они не делают рассылку в Украину Заранее благодарю

Марина Лавникович
Татьяна, спасибо за рецепт Меня заинтересовало приспособление для закладки продуктов в банки. Хотелось бы узнать, как называется и где приобрести. Спасибо, с уважением Марина.

Ольга Попова
Татьяна, спасибо за рецепт Скажите, а где вы приобрели устройство для наливания-насыпания салатов в банки? Я такого даже не видела ни у кого. Видно, что удобная штука в хозяйстве)

Ставничук Светлана
Большое спасибо за салатик Побежала в магазин за огурцами, у нас в Воркуте ничего не растет, все закрываем с магазина, а в этом году привозят только крупные. Спасибочки

Tатьяна
Можно ли использовать нерафинированное масло? И если есть только укс. эссенция, то сколько надо добавить? спасибо Всегда приятно смотреть и использовать ваши советы и рецепты

рецепт с фото и видео

Салат «Шарлотта» на зиму, один из самых популярных. Он готовится довольно просто из самых обычных продуктов – помидоров и сладкого перчика. Можно также добавлять морковь, лук, кабачки или баклажаны. Если вы любите томатную пасту, то можно использовать ее вместо помидоров.

Сегодня мы предлагаем вам рецепты этого салата в классическом варианте, а также ароматные салаты с пикантным или островатым вкусом.

Просмотрите подборку наших интересных полезных рецептов, наверняка вам что-то захочется попробовать.

При заготовках на зиму, важно знать несколько важных нюансов. Чтобы банки не лопнули, на дно кастрюли при стерилизации нужно положить полотенце. Когда вы ставите банки на стерилизацию, температура маринада в банке и воды в кастрюле должна быть примерно одинаковой, иначе банки могут лопнуть.

Салат «Шарлотта» – классический несложный рецепт

Приготовьте салат с приятным классическим вкусом, по простому рецепту, который легко осилит даже начинающая хозяйка. Этот салат универсальный и вы сможете дополнить им любое зимнее блюдо. Этот салат отлично разнообразит ваш зимний рацион.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Лук – 1 кг
  • Помидоры – 3 кг
  • Сахар – 6 ст.л
  • Масло растит. – 300 мл
  • Соль – 6 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Уксус 6% — 6 ст.л.

Приготовление:

Порежьте овощи как вам нравиться, но не очень крупно. Сложите их в кастрюльку, добавьте сахар, соль, масло, хорошо перемешайте. Дайте им настояться 3-4 часа.

Затем поставьте на плиту прокипятите 5 мин., влейте уксус.

Готовый салат сразу разложите в подготовленные простерилизованные банки и сразу закатайте стерильными крышками.

Переверните банки, укутайте полотенцем и дайте им остыть.

Салат «Шарлотта» — вкусно и быстро!

Сделайте вкусный салат на зиму без лишних хлопот. Приготовление заготовок по этому рецепту не отнимет у вас много времени и сил, если раньше не решались, то можете попробовать этот рецепт – это очень просто!

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 8 шт.
  • Помидоры — 2 кг
  • Лук — 600 г
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 250 г
  • Молотый перец черный — 1 ч.л.
  • Уксус (эссенция) – 1 ч.л.

Приготовление:

Нарежьте овощи как вам нравиться, но не очень крупно. Лук обжарьте на сковородке в растительном масле.

Все подготовленные овощи сложите в кастрюльку, перемешайте и поставьте на плиту, дайте им прокипеть на небольшом огне 20-30 мин.

Добавьте уксус, хорошо перемешайте.

Сразу разложите в простерилизованные банки и закатайте стерильными крышками.

Салат «Шарлотта» — с нежным кисло-сладким вкусом

Попробуйте сделать салат на зиму по этому рецепту, он имеет нежный приятный кисло-сладкий вкус, который понравится каждому. Этот салат подойдет к любому гарниру, его можно добавить в суп или даже просто намазать на хлеб, если нужно быстро перекусить.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Перчик сладкий – 4 шт.
  • Луковица крупная
  • Масло растит. для обжарки
  • Молот.черн.перец – 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 125 г
  • Уксус эссенц. (70%) — 1 ч. л.

Приготовление:

Нашинкуйте и спассируйте лук на растительном маслице.

Остальные овощи нарежьте как нравится, но крупными кусочками.

Сложите все в кастрюльку, добавьте соль, сахар, молотый перчик, перемешайте и дайте прокипеть на несильном огоньке 30 мин.

Затем добавьте уксус и хорошо все размешайте.

Горячий салат сразу разложите в стерилизованные банки, и закатайте стерильными крышками. Банки переверните, укутайте полотенцем и оставьте на сутки.

Салат «Шарлотта» — «слоеный»

Предлагаем вам сделать «слоеный» зимний салат. Это универсальный простой вариант салата «шарлотта», он отлично подойдет к любому блюду. Он делается из минимального набора самых простых продуктов. Сделать самой его очень просто сам процесс стерилизации и подготовки тары занимает всего 15 минут.

Ингредиенты (на три 800 г-1л банки):

  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Огурцы – 3-4 шт.
  • Вода — 1 л
  • Перчик — горошек
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль (не йодир.) – 1 ст.л.
  • Уксус 9% – 8 ст.л. (можно яблочный 6% -12 ст.л. или эссенцию 2 ст.л.)

Приготовление:

Банку промойте хорошо горячей водой, затем поочередно уложите в нее овощи.

Огурцы нарежьте кружочками, положите на дно банки.

Положите в банку перец-горошек 10-12 шт. на банку.

Помидоры нарежьте дольками и положите в банку следующим слоем.

Порежьте кружочками-колечками лук, выложите следом в банку.

Перец разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперечными нетолстыми кусочками, выложите в банку.

Если осталось в банке место, положите еще лук.

Сделайте маринад: в кастрюльку налейте воду (1 л), положите соль и сахар.

Поставьте маринад на плиту, дайте закипеть и добавьте уксус.

Сделанный маринад влейте в каждую банку.

Возьмите большую кастрюлю (чтобы поставить в нее банки с салатом), налейте в нее воду и доведите до кипения, затем положите на дно полотенце.

Поставьте сразу все три банки на стерилизацию, прикройте хорошо промытыми крышками (крышки пока не закручивать) и дайте воде с банками прокипеть 15 мин.

Затем закрутите крышки и аккуратно вытащите банки из кастрюли. Переверните банки и оставьте так пока они не остынут.

После стерилизации, если все было сделано, верно, овощи в банке немного изменят цвет. Лучше всего это будет видно на огурцах, их кожица приобретет темный оливковый оттенок.

Салат «Шарлотта» с помидорами, сладким перчиком и лучком

Приготовьте простой вкусный салат на зиму, который можно подать к любому блюду. Он отлично разнообразит ваше зимнее меню и напомнит вам о лете.

Ингредиенты:

  • Помидоры (спелые) — 1 кг
  • Сладк. перец – 5 шт.
  • Лук — 300 г
  • Сахар – 125 г
  • Молот.черн.перец – 1/2 ч.л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус — 1 ч. л. (70%)
  • Масло растит. для обжарки овощей

Приготовление:

Помидорки, перчик и лук нарежьте некрупными кусочками.

Лучок обжарьте в растительном масле, добавьте помидорки и перчик.

Затем прибавьте соль, сахар, молотый перчик.

Протушите овощи 30 мин.

Влейте уксус, хорошо помешайте.

Разложите салат в стерильную тару и закатайте крышки.

Салат «Шарлотта» из сладкого перца и помидоров

Предлагаем приготовить вам салат из сладкого перца и помидоров на зиму по несложному универсальному рецепту. Он имеет классический вкус и отлично подойдет к любому блюду.

Ингредиенты:

  • Сладкий перчик — 4 шт.
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 2шт.
  • Сахар — ½ ст.
  • Соль, уксус 70% — по 1 ч.л.
  • Молот.черн.перец — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Помидорки нарежьте некрупными кусочками, перчик соломкой.

Лучок нашинкуйте и обжарьте в растительном масле.

Выложите все в кастрюльку и прибавьте соль, сахар, молотый перчик.

Проварите овощи 30 мин. на несильном огоньке.

Влейте уксус, хорошо помешайте.

Разложите салат в стерильную тару и закатайте крышки, укутайте и оставьте на сутки.

Салат «Шарлотта» с фасолью

Приготовьте вкусный салат на зиму из сладкого перца и помидоров с фасолью. Мы предлагаем вам простой рецепт, который имеет в своем составе фасоль, что делает этот салат еще более полезным.

Ингредиенты (на четыре 800 г банки):

  • Помидоры – 3 кг
  • Перец болгарский – 5-6 шт.
  • Фасоль – 500 г
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Перец красный молотый – 1 ч.л.
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст.л.
  • Растит. масло – 200 мл
  • Ускус 9% — 3-4 ст.л.

Приготовление:

Фасоль проварите до полуготовности.

Порежьте овощи: помидорки дольками, перчик соломкой, лук кружочками, затем четвертинками, морковь потрите.

Положите все порезанные овощи и фасоль в одну большую кастрюльку, добавьте красный перец, сахар.

Поставьте овощи на плиту и проварите на несильном огне минут 30, так чтобы консистенция была достаточно густоватая.

Добавьте растительное масло и оставьте еще на 10 мин.

Затем добавьте уксус и доведите до кипения, снимите с плиты.

Готовый салат сразу залейте в заранее простерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками.

Салат «Шарлотта» (острый)

Предлагаем вариант остренького зимнего салата «Шарлотта», любители острых закусок его обязательно оценят по достоинству. Он отлично подойдет к любому блюду и разнообразит традиционное зимнее меню.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 1 кг
  • Жгучий перец – 2 стручка
  • Помидоры – 2 кг
  • Лук – 600 г
  • Молот.черн.перец – 1,5 ч.л.
  • Уксус 70% — 2 ч.л.
  • Растит.масло – 2 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.

Приготовление:

Помидорки нарежьте дольками, перчик соломкой, жгучий перчик измельчите.

Лучок нашинкуйте и обжарьте в растительном масле.

Выложите все в кастрюльку и прибавьте соль, сахар, молотый черный перчик.

Проварите овощи 25 мин. (помешивая).

Влейте уксус, хорошо помешайте, оставьте еще на 5 мин.

Разложите салат в стерильную тару и закатайте крышки (предварительно их прокипятите), укутайте и оставьте на сутки.

Ароматный салат «Шарлотта» с минимальным набор продуктов — помидоры, лук и специи

Если вам захотелось сделать салаты на зиму, но при этом не хочется особенно возиться и под рукой только минимальный набор продуктов, то можно сделать простой зимний салат из помидоров с луком. Добавьте ароматные специи и вас получится восхитительная зимняя закуска.

Ингредиенты на 3 банки по 500 г:

  • Помидоры – 2 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Растит. масло – 1 стл. на 1 банку
  • Уксус 9% — 1 ч.л. на 1 банку
  • Лаврушка 1-2 листочка на 1 банку
  • Специи (по 1 ч.л.) семена горчицы, перец-горошек, черн.душист перец, онис ¼ ч.л., можно добавить гвоздику для аромата.
  • Вода 1л
  • Соль – 3 ч.л.
  • Сахар – 4 ст.л.

Приготовление:

Готовим маринад: в кастрюльку наливаем 1 л воды, сыпем сахар, соль и ставим на плиту, дать прокипеть.

Порежьте помидоры кружочками и положите в хорошо промытые банки.

Лук порежьте кружочками и добавьте в банку.

Лучше всего укладывать помидоры и лук, смешивая овощи, так будет красивее и вкуснее.

Специи смешайте в небольшой емкости и вместе с лаврушкой разложите по банкам.

Залейте в банки горячий маринад. Важно, чтобы каждая банка была заполнена.

Прикройте банки хорошо промытыми крышками и поставьте стерилизовать в большую кастрюлю (стерилизация 5 мин. в кипящей воде).

Если у вас банки больше, чем 500 г, то время стерилизации нужно увеличить – 700 г до 7 мин.

Закатайте стерилизованные банки и переверните, дайте им остыть и уберите в прохладное место.

Салат «Шарлотта» из сладкого перца, помидоров и кабачков с чесноком

Если вам хочется сделать необычный вкусный салат в банках из обычных продуктов, то этот рецепт будет для вас настоящей находкой. Заготовки с этим салатом порадуют вам зимой своим приятным пикантным вкусом, который сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 300 г
  • Кабачки – 500 г
  • Лук и морковка – по 1 шт.
  • Сладк. перец – 2 шт.
  • Растит. масло – 75 мл
  • Томатная паста – 50 г
  • Чеснок – 15 г
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 10 г
  • Уксус — 20 мл
  • Молот. черн.перец, петрушка

Приготовление:

Спассируйте в казанке на растительном масле нашинкованный лук и продавленный чеснок.

Натрите морковку и добавьте в казанок.

Нарежьте дольками помидорки, перчик соломкой и выложите в казанок.

Протушите все вместе еще 10 мин.

Добавьте томатную сахар и пасту, присолите и поперчите. Протушите еще 15 мин.

Кабачки порежьте кубиками и протушите с остальными овощами (еще 15 мин.).

Добавьте измельченную петрушку, влейте уксус.

Разложите салат в стерильную тару и закатайте крышки (предварительно их, прокипятив), укутайте банки полотенцем и оставьте на сутки.

Салат «Шарлотта» с томатной пастой

Если у вас не оказалось под рукой помидоров или вы любите салаты с томатной пастой, то вам наверняка будет интересен этот рецепт, который легко приготовить и это займет совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • Томатная паста – 350 мл
  • Кабачки – 2 шт.
  • Сладк. перец — 750 г
  • Лук — 4 шт.
  • Вода – 1 л
  • Сахар — 200 г
  • Масло растит. – 250 мл
  • Уксус – 125 мл
  • Соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Порежьте перчик и кабачки некрупными кусочками, лук шинкуем.

В кастрюльку налейте воду и положите томатную пасту, нагрейте до закипания.

Затем добавьте сахар, соль, уксус, масло. Доведите маринад до кипения.

В кастрюлю положите овощи (перец, кабачки, лук) и проварите 10-15 мин.

Разложите салат в стерильную тару и закатайте крышки (предварительно их, прокипятив).

Салат Шарлотта «10 минутка» — сделайте заготовки быстро и без уксуса!

Простой вкусный салат на зиму, приготовление которого у вас не отнимет много времени. Сам рецепт очень легкий и не требует много усилий, к тому же он делается без уксуса!

Ингредиенты (9 банок 0,5л):

  • Морковь – 1,5 кг
  • Лук – 1 кг
  • Перец сладкий – 0, 5 кг
  • Помидоры – 2 кг
  • Соль – 3,5 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Растит.масло – 300 мл

Приготовление:

Овощи нарезать: лук кубиками, морковь натереть, перец и помидорки некрупными кусочками.

Сложите нарезанные овощи в кастрюльку, добавьте соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте настояться час.

Затем поставьте на плиту и проварите (после закипания 10 мин.)

Простерилизуйте банки.

Горячий салат разложите в банки, закройте стерильными крышками и сразу же закатайте. Банки переверните и дайте им остыть.

Салат «Шарлотта» с томатной пастой и кабачками – этот рецепт понравится любителям лечо

Если вы любите лечо и кабачки, то вам точно понравится этот вариант салата для заготовок на зиму. К тому же, можно сделать этот салат и без помидоров, обойтись недорогой томатной пастой, которая всегда под рукой.

Ингредиенты:

  • Томатная паста – 250 г
  • Кабачки – 1,5 кг
  • Перец, морковь, лук – по 300 г
  • Растит.масло – 200 мл
  • Вода — 0,5 л
  • Соль – 1ст.л.
  • Сахар – 7 ст.
  • Уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Морковь натрите, лук нашинкуйте и спассируйте на сковороде в масле.

Кабачки и перец порежьте кубиками, выложите в сковородку.

Добавьте томатную пасту, затем воду, присолите, добавьте сахар.

Протушите 35-40 мин. и добавьте уксус, хорошо перемешайте.

Горячий салат выложите в стерилизованные банки, закройте крышками (их нужно предварительно прокипятить) и сразу же закатайте.

Салат с помидорами, перцем, морковью и кабачками

Отличный овощной салат на зиму, его состав довольно разнообразен и в нем много полезных для организма веществ. Он отлично разнообразит ваш зимний рацион и поднимет вам настроение.

Ингредиенты:

  • Помидоры, морковь, перец – по 3 кг
  • Кабачки – 2 кг
  • Растит.масло – 250 мл
  • Соль – 3ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус 6% – 150 мл

Приготовление:

Помидоры пропустите через мясорубку или блендер.

Кабачки и морковь порежьте кружочками, перец полукольцами.

В большую кастрюлю положите овощи, налейте масло, уксус, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Протушите на небольшом огне 40-50 мин. (иногда помешивая).

Горячую смесь выложите в стерилизованные банки, закройте крышками (их нужно предварительно прокипятить) и сразу же закатайте, укутайте и дайте остыть.

Салат с баклажанами, перцем, морковью и помидорами

Отличный овощной салат с баклажанами на зиму. Помидоры с баклажанами, перцем, морковью и чесночком – имеют пикантный интересный вкус. Этот салат разнообразит ваше будничное зимнее меню и в нем много всего полезного.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3,5 кг
  • Баклажаны – 9 шт.
  • Перец сладкий — 12 шт.
  • Перец жгучий – 1 струч.
  • Чеснок – 2 крупных головки
  • Петрушка и кинза – по 50 г
  • Сахар – 250 г
  • Масло растит. – 250 мл
  • Уксусная эссенция – 1 ст.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Молот.черн.перец – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Срежьте с баклажанов кожурку, разрежьте вдоль пополам и посыпьте солью, оставьте на 20 мин., так они не будут горчить.

Все овощи порежьте некрупными кусочками, а чеснок и жгучий перчик измельчите. Выложите все в кастрюлю, прибавьте соль и сахар, молотый черный перец.

Хорошо перемешайте и протушите на небольшом огне 15 мин. (иногда помешивая).

Добавьте измельченную петрушку и кинзу, влейте масло и уксус, и протушите еще 5 мин.

Горячую смесь выложите в простерилизованные банки, закройте крышками и закатайте.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Варенье пятиминутка из яблок

Варенье “пятиминутка” из яблок – минимум заморочек и времени, максимум пользы. За счет короткой тепловой обработки яблоки сохраняют огромную часть полезных веществ. В стандартном рецепте яблочного варенья, варящемся более часа, остается одна клетчатка и ни одного витамина.

Моем яблоки для домашнего варенья. Подойдут как спелые и даже слегка переспелые яблочки, так и совсем зеленые с еще белесыми косточками. От сорта яблок зависит, останутся они целыми дольками в варенье или слегка разварятся.

Берем кастрюлю и нарезаем яблочки мелкими дольками (примерно 3 см) прямо в нее. Большой морокой будет разрезать яблоко, выковыривая сердцевину, снимая кожицу. Делать этого не стоит! Сэкономьте время, обрезайте яблоко по краям со всех сторон до сердцевины, вертя его в руках. Не бойтесь резать вместе с кожицей, она просахарится в сиропе и пяти минут кипячения, будет ей вполне достаточно, чтобы стать мягкой.

Засыпайте яблочные дольки сахарным песком. Рассчитывайте так: 1 стандартный стакан песка на 1 кг порезанных яблок. Не мучайтесь точным взвешиванием и измерением, лучше досыпьте песка больше, чем меньше. Перемешайте так, чтобы сахар равномерно распределился.

Далее кастрюле или большой емкости с засахаренными яблоками необходимо выстоять около 10 часов. Можно 8, можно 12 или чуть больше – не принципиально. Важно в итоге дождаться, когда яблоки пустят сок. Жидкости будет примерно 1/3 от всей заготовленной массы. Лучше убрать кастрюлю в холодильник на ночь.

Достаем яблоки из холодильника, хорошенько перемешиваем. Ставим вариться. Пятиминутка из яблок готовится 5-8 минут. Именно кипятится, а не просто держится на огне!

В середине процесса варки добавляем в яблочное варенье молотую корицу. На 1 кг яблок возьмите пол чайной ложки. На большую 5 л кастрюлю я смело кладу 1 большую ложку. Корица усиливает вкус яблок и дарит варенью приятный десертный аромат.

Пока яблочное варенье закипает и варится, поставьте чайник, приготовьте банки для варенья. Банки следует стерилизовать перед разливом варенья. Очень удобно стерилизовать на чайном носике. Вода кипит, банка стерилизуется. Так же и с крышкой.

Кипящее яблочное варенье пятиминутка распределяется по банкам, закатывается ключом под крышку. Делайте это оперативно! Можно подключить сильную половину.

Хранится варенье пятиминутка из яблок года 2 точно. Но, скорее всего, ближайшей зимой вы его съедите или израсходуете в начинку для пирогов.

За рецепт заготовки из яблок на зиму благодарим Муравьеву Елену.

Вкусных вам заготовок и хороших рецептов!

Fast Easy Quick Winter Survival Kit Салат

Еще одна зима.

Иногда я не могу вынести холода, разрывающего глазное яблоко. Мои плечи постоянно сутулились, что-то вроде первичного защитного рефлекса головы, от которого до июня болели мышцы спины. Каждый год я думаю, что несколько новых модных вязаных свитеров, красочный шарф и пара прочных зимних ботинок канадского производства по завышенным ценам будут привлекать меня на свежем воздухе.

Нет.

Я нахожу солнечное место в своем доме.Сюда я тащу удобный стул и тумбочку. Я вытаскиваю поношенное одеяло, о чем свидетельствуют потрепанные края, и накидываю его на стул для постоянного доступа. Я складываю кулинарные книги, купленные с прошлой зимы, на столе и рядом с ним; Я не контролирую книги по кулинарии.

Есть.

Готово.

Давай зимой.

САЛАТ НАБОР ДЛЯ БЫСТРОГО БЫСТРОГО ЗИМНЕГО ВЫЖИВАНИЯ
На 2-4 порции
  • 1 английский огурец без косточек, вымытый и нарезанный кусочками
  • 1 зеленый лук, белые и зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 большой авокадо без косточек и нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки вегенеза или майонеза
  • Сок половинки лайма
  • цедра цельного лайма
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 2 чайные ложки Шрирача или ваш любимый острый соус
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • горсть микрозелени. Я покупаю зелень на месте у Garnish Guys

ШАГИ

  1. Смешайте огурец, зеленый лук, сельдерей и авокадо в салатнице среднего размера.
  2. Взбейте венез, сок лайма, цедру лайма, морскую соль, кинзу и шрирачу.
  3. Салат осторожно перемешать с заправкой и украсить зеленью
  4. Переживи зиму.

THE LOVE: Вы можете сделать этот салат более интересным, добавив вареные зерна, такие как киноа или фарро, жареные орехи и измельченные сухофрукты, но это займет больше 5 минут!

Моя прекрасная зелень выращена на месте компанией Garnish Guys из Науигеваука, Нью-Брансуик, и ее можно купить в Real Food Connections Saint John, Canterbury St.Это не рекламный ролик; у них просто отличная зелень!

Спасибо за чтение.

Вы успешно подписались!

Эта запись была размещена в рубрике Салаты и овощи и помечена Мишель, что закуска, без молочных продуктов, без глютена, зеленый салат, быстро и легко, веганский, вегетарианский. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

идей зимнего салата

По мере того, как дни становятся короче, летние продукты становятся воспоминанием, а не планом питания.И салаты, как правило, выпадают из меню именно тогда, когда они нам больше всего нужны, чтобы сбалансировать приятные праздничные ужины и пополнить запасы питательных веществ, которые легко упустить в прохладные месяцы. Но с свежей зеленью для холодной погоды и прочными представителями семейства капустных, которые служат основой, и свежим урожаем корневых овощей, орехов и пикантных грибов для ботворезов, салаты могут сыграть ключевую роль на вашем столе независимо от календаря. говорит. Обратите внимание на эти вкусные зимние салаты:

Время приготовления: 20 минут, плюс ночной маринад

3 столовые ложки шампанского или другого белого винного уксуса
2 столовые ложки мелко рубленого лука-шалота
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка соли
1/8 чайной ложки черного перца
2 пучка динозавров или кудрявой капусты (около 1 фунта), центральные ребра и стебли удалены, листья нарезаны тонкими лентами
1/3 стакана зерен граната
1/4 стакана тертого сыра Пекорино Романо
2 столовые ложки обжаренных кедровых орехов

1. Взбейте уксус, лук-шалот, мед, оливковое масло, соль и перец.

2. Перемешайте капусту в заправке, чтобы покрыть ее равномерно. (Заправка будет казаться легкой, но капуста уменьшится до половины своего объема.)

3. Перелейте капусту в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Чтобы подать, разделите капусту по тарелкам и посыпьте зернами граната, тертым сыром и кедровыми орешками.

На 4 порции.
На порцию: 170 ккал, 8 г жиров (2 г насыщенных), 22 г углеводов, 760 мг натрия, 5 г клетчатки, 5 г белка

Ярлык для салата: не время колотить гранат? Вместо этого добавьте горсть сушеной клюквы.

Супер Soaker
Смелая зимняя зелень, такая как богатая витаминами и клетчаткой капуста, выигрывает от маринования в их заправке, потому что соль и кислота в большинстве винегретов смягчают листья, не делая их мокрыми. Хитрость заключается в том, чтобы нанести легкий слой (при увядании капуста будет выделять немного жидкости) и дать ей настояться от 30 минут до ночи.

Уютный зимний салат с хрустящим тофу и рисом

САМЫЙ уютный зимний салат с хрустящим тофу и рисом.Этот салат приготовлен из теплого хрустящего чугунного тофу, риса, свежего салата, моркови и свеклы. Подавать с семенами подсолнечника и самой вкусной дрожжевой заправкой.

Вам нравятся салаты зимой? Или для вас это больше похоже на лето? Если вы ищете сытный салат для холодных дней, у меня есть для вас идеальный рецепт!

Этот салат сделан из питательной и сытной смеси свежих овощей, теплого риса и хрустящего тофу. Сочетание горячего и холодного идеально подходит для зимы! Он также украшен восхитительной соленой и ароматной заправкой из пищевых дрожжей.

Подавайте как гарнир или закусывайте. Он отлично работает для обоих!

Этот салат вдохновлен чашей будды в Eatology, небольшом местном ресторане в Верноне, Британская Колумбия.

Этот салат состоит из нескольких этапов, но хорошая новость в том, что вы можете легко сэкономить время, заранее подготовив части рецепта! Обещаю, это проще, чем кажется.

Make Ahead Option

Если вы хотите сэкономить время во время вечерней подачи этого салата, вы можете приготовить салат заранее!

  • Приготовьте повязку накануне и храните ее в холодильнике в герметичном контейнере.Когда масло остынет, оно немного загустеет. Вы можете оставить его при комнатной температуре, пока будете готовить тофу перед подачей на стол, и при необходимости добавить воды.
  • Рис заранее приготовить и поставить в холодильник.
  • Нарежьте и нашинкуйте овощи и храните в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня. Не добавляйте заправку к овощам заранее!

Когда вы будете готовы подавать салат, просто приготовьте хрустящий тофу, нагрейте рис и соберите салат.Вы также можете подавать этот салат холодным, если хотите, приготовив тофу накануне. Мне больше нравится тёплый, но оба варианта отличные!

Примечания к рецепту
  • Если вы не хотите, чтобы по этому рецепту не содержали орехов, вместо семян подсолнечника можно положить сверху нарезанный миндаль.
  • Если хотите, добавьте сверху немного питательных дрожжей!
  • Нет свеклы или моркови? Вы можете пропустить их или добавить еще один или другой.
  • В этом рецепте вы можете использовать свой любимый рис.Я люблю использовать коричневый рис или рис басмати. Просто приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Вместо зеленого салата можно попробовать шпинат, салат ромэн или смешанную зелень.
  • Хрустящий тофу — мой лучший способ приготовить тофу, и вы также можете найти его рецепт в моей электронной книге «Готовим с бобовыми».

Уютный зимний салат с хрустящим тофу и рисом

САМЫЙ уютный зимний салат с хрустящим тофу и рисом. Приготовлено из хрустящего чугунного тофу, теплого риса, свежего салата, свеклы и моркови.Подавать с семенами подсолнечника и самой вкусной дрожжевой заправкой.

  • 1 стакан сырого коричневого риса (или 3 стакана оставшегося вареного риса)
  • 1 зеленый салат со средней головкой (около 5 стаканов)
  • 2 средние моркови, очищенные и измельченные
  • 1 крупная свекла, очищенная и измельченная
  • Сырая или жареные семена подсолнечника или нарезанный миндаль, для начинки
Хрустящий чугунный тофу
  • 1 блок (350 г) особо твердого тофу
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соль
Пищевой дрожжевой соус
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 4 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки воды
  • 2 средних зубчики чеснока
  • Если у вас нет остатков вареного риса, начните с приготовления риса.Добавьте в небольшую кастрюлю 1 стакан риса и 2 стакана воды. Довести до кипения. Тушить на слабом огне 40 минут под крышкой. Снимите с огня и подождите 10 минут под крышкой. Вы также можете следовать инструкциям на упаковке для конкретного риса, который вы используете.

  • Тем временем разрежьте тофу на 10 ломтиков и разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы получились треугольники. Вы также можете нарезать тофу любой формы, которая вам нравится. Прижмите тофу на 15-20 минут с помощью пресса для тофу или оберните тофу чистым полотенцем.Положите разделочную доску поверх покрытого тофу и положите сверху тяжелые книги.

  • Пока тофу давится, приготовьте заправку. В небольшом кухонном комбайне или блендере смешайте все ингредиенты заправки до получения однородной массы. Отложите в сторону.

  • После того, как тофу будет отжат, добавьте его в миску среднего размера вместе с чесночным порошком, солью и 1 столовой ложкой оливкового масла. Осторожно перемешайте, чтобы тофу покрылся слоем.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой чугунной сковороде (сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет, но тофу не станет таким хрустящим).Осторожно выложите тофу на разогретую сковороду. Варить с одной стороны 7-8 минут, затем перевернуть и варить еще 4-5 минут.

  • Соберите салат: разделите рис, салат, тертую морковь и свеклу в 4-6 мисок. Сверху выложите хрустящий тофу, заправку из пищевых дрожжей и семечки. Служить!

Если вы готовите этот уютный зимний салат, обязательно оставьте отзыв и / или поставьте этому рецепту оценку! Мне нравится получать известие от вас, ребята. И, конечно же, если попробуете этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram!

Жареный зимний салат из кабачков — LIVE LEARN LOVEWELL

Это то время года, когда фермерский рынок полон удивительных зимних кабачков.И нет ничего лучше вкуса (и запаха!) Жареной тыквы в духовке. Сахар карамелизируется и приобретает коричневый цвет, а на вкус такой сладкий, что это почти десерт! Обратите внимание на этот салат, представленный ниже, с жареным желудем и нежной тыквой, поверх свежей рукколы и стеблей гороха (тоже с фермерского рынка!). Отличный салат для здоровья в это время года с идеальным сочетанием пикантных и сладких вкусов. Наслаждаться!

(Рецепт, вдохновленный минималистским пекарем)

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок деликатный, разрезанный пополам, с семенами, нарезанный ломтиками 1/3 дюйма

  • 2 столовые ложки плюс 1/4 стакана первого отжима оливковое масло

  • морская соль

  • свежемолотый черный перец

  • 4 ч.л. яблочного уксуса

  • Бальзамический уксус для поливания сверху (чем толще, тем лучше)

  • Стручки гороха на 1 унцию ( около 2 стаканов, свободно упакованных)

  • 2 унции листьев рукколы (около 4 стаканов, свободно упакованных)

  • 4 унции измельченного козьего сыра с травами

  • 1/4 стакана тыквенных семечек

  • 1/4 чашка сушеных семян граната, или клюквы, токов и т. д.

    Хрустящий лук-шалот

  • 2 средних лука-шалота, тонко нарезанных

  • 3 столовые ложки коричневой рисовой муки

  • 1/8 чайной ложки морской соли

  • 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла

для приготовления пищи

Указания

  1. Разогрейте духовку до 425 °. Выстелить 1-2 противня пергаментной бумагой. Перемешайте ломтики кабачка из желудей и ломтики нежных тыкв с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем.Положите желудь и тыкву на подносы.

  2. Поместите в духовку и запекайте в течение 30 минут (переверните тыкву наполовину). Выньте из духовки и отставьте.

  3. Взбейте венчиком яблочный уксус, 1/4 стакана масла, 1/4 чайной ложки соли и перца по вкусу в миске для заправки.

  4. Добавьте нарезанный лук-шалот в небольшую миску с мукой из коричневого риса, солью и перцем и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Разогрейте чугунную сковороду среднего размера на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло и посыпанный мукой лук-шалот и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

  5. Выложите зелень на дно широкой миски, затем добавьте тыкву, козий сыр, сушеный гранат и тыквенные семечки. Сбрызнуть заправкой, слегка перемешать и, используя более густой бальзамический уксус, сбрызнуть весь салат; служить немедленно.

острый теплый зимний салат — Дом на холмах

Этот салат олицетворяет то, что, на мой взгляд, должно быть в зимних салатах. Оно сытное, сытное, полное вкуса и текстуры.Карамельный лук-шалот в оливковом масле придает ему насыщенность и глубину, а золотой изюм, приготовленный с луком-шалотом, придает ему теплую сладость. Смесь дикого риса и риса басмати придает ощущение земной сердечности, поджаренные миндальные ломтики создают хруст, листья мяты придают неожиданный вкус, а зерна граната добавляют сладкой свежести. И руккола. Пряная зелень отлично увядает, если смешать с теплым рисом. Вот и мои друзья, мой новый любимый зимний салат. Надеюсь, ты любишь! xx- Сара

Ингредиенты

  • Детская руккола 5 унций
  • 5 средних / больших луковиц-шалот, тонко нарезанных
  • 1/2 стакана бланшированных миндальных лент
  • 1/2 стакана золотого изюма
  • 1 стакан рваных листьев мяты
  • 1/2 стакана зерен граната
  • 4 + столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 чашки вареного риса (1/2 дикого риса, 1/2 риса басмати)
  • морская соль
  • Мальдонская соль
  • свежий измельченный черный перец

Инструкции

  • Почистите и нарежьте лук-шалот как можно тоньше.Смешайте лук-шалот, 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима и пару щепоток морской соли в большой сотейнике, постоянно нагрейте на среднем слабом перемешивании до размягчения. Уменьшите огонь до минимально возможного. Медленно и медленно — ключ к карамелизации лука-шалота и раскрытию лучшего вкуса. Готовьте их, помешивая, на минимальном огне, пока они не подрумянятся. Если нужно, добавьте еще оливкового масла — больше, значит, больше, и в конце лук-шалот будет перемешан с рисом, любое лишнее масло только добавит аромата рису.Карамелизация должна длиться от 30 минут до часа. Я начинаю с них, а затем готовлю остальной салат, пока они готовятся.
  • В кастрюле со средней крышкой смешайте 2 стакана промытой смеси коричневого басмати и дикого риса с 3 стаканами воды. Добавьте пару щепоток соли и немного оливкового масла. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варить 40 минут. Проверьте, готов ли рис, если нет, добавьте еще воды (при необходимости) и варите еще 5-10 минут). Если рис мягкий, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-10 минут.Взбейте вилкой после отдыха, и все готово!
  • Поджарьте миндальные ломтики, добавив в небольшой сухой сотейник и готовя на среднем медленном огне. Часто помешивайте, снимайте с огня, когда миндаль слегка подрумянится.
  • Положите рукколу на большую сервировочную тарелку.
  • Когда лук-шалот почти готов, добавьте золотистый изюм и готовьте еще 5 минут.
  • Добавить вареный рис в лук-шалот и хорошо перемешать.
  • Посыпьте рукколу рисовой смесью, посыпьте поджаренным миндалем, листьями мяты и гранатом.Слегка сбрызните оливковым маслом, посыпьте малдонской солью и посыпьте свежим треснутым перцем. Бросьте очень легко. Наслаждаться!

3,1

https://ahouseinthehills.com/2016/01/08/spicy-warm-winter-salad/

Copyright A House in the Hills

Зимний коричневый рис и салат из капусты

Спасибо Success® Rice за спонсирование этого поста! Успех в сумке .®

Это были великолепные несколько недель рецептов печенья, кексов и пирожных, но я думаю, что нам, возможно, нужно немного овощей.Кто со мной? (Кроме того, скоро появятся еще печенья, так что давайте сначала съедим немного зелени, хорошо?)

Я люблю хороший, сытный салат в это время года. Возможно, в нашем распоряжении нет летних помидоров и небольших садов с зелеными насаждениями, но у нас есть солнечные цитрусовые, ярко-красные семена граната и всегда желанная капуста, которые помогают нам оставаться веселыми.

Не секрет, что я не люблю бостонские зимы. В 2014 году у нас было такое дурное настроение, что мы с Аароном собрали вещи и уехали на год, решив вместо этого провести большую часть зимы в Южной Калифорнии.Мы постоянно планируем свое возвращение к более теплой погоде, а тем временем изо всех сил стараемся сделать эти унылые и холодные дни в Бостоне более приятными. Вот что помогло больше всего, если вы могли бы воспользоваться некоторыми идеями:

  1. Новое зимнее пальто. Тот, который я в конечном итоге выбрал, тяжелый и не совсем лестный, но мне все равно, потому что я теплый! (Аарон пошел дальше и заказал себе недорогие зимние штаны… такие, с нагрудником и подтяжками. Ха!)
  2. Настоящие зимние сапоги.Неутепленные резиновые сапоги, которые я стараюсь носить круглый год из-за # минимализма.
  3. Светящиеся фонари. Я никогда больше не буду недооценивать силу повышения настроения маленькой розовой соляной лампы. Мой сидел в углу и собирал пыль, и теперь я в основном таскал его из комнаты в комнату. Клянусь, это помогло уменьшить головные боли, связанные с экраном.
  4. Салаты со всеми начинками. Скажу честно: мне труднее есть много овощей, когда на улице холодно и праздничные десерты зовут меня по имени.Относиться к салатам как к самообслуживанию из батончиков и заправлять их начинкой — все это для меня имеет большое значение.

Добавление порции коричневого риса в салаты — это сейчас излюбленное блюдо, но у меня часто не хватает времени или терпения ждать сорок минут, пока он приготовится. Цельнозерновой коричневый рис Success® стал моим любимым блюдом для коричневого риса, потому что он готовится менее чем за 10 минут и по-прежнему имеет тот же вкус и те же питательные свойства, что и обычный коричневый рис — за четверть времени приготовления! Он поставляется в заранее отмеренных пакетах без бисфенола-А в стиле дуршлаг, так что вы можете кипятить его в микроволновой печи или на плите, и если вы почему-то не слышите свой таймер, когда он срабатывает (похоже, я стал десенсибилизированный к моему слуху), приготовленный рис может стоять в горячей воде с выключенным нагревом до 30 минут.Я был очень приятно удивлен текстурой, когда впервые попробовал его — никто не узнает, что вы потратили всего несколько минут на приготовление коричневого риса.

Зимний салат из капусты готовится за 20 минут, и он отлично подходит для обедов на следующий день. К своей основе из лимонной массированной капусты и цельнозернового коричневого риса все, что вам нужно сделать, это добавить немного белкового нута, нарезанных сушеных абрикосов, миндаля, фисташек и сочных красных зерен граната, а затем перемешать все вместе простым чесночная заправка из оливкового масла.

Мы наслаждались этим быстрым салатом для напряженных обедов в будние дни, и держу пари, что он также станет отличным дополнением к вашему праздничному столу!


Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Success® Rice. Посетите SuccessRice.com, чтобы просмотреть другие продукты, рецепты и специальные предложения!

Открытых объятий Миннесоты | Еженедельный рецепт # 195: теплый зимний салат

Кристен О’Брайен, диетолог [Университет Миннесоты — Программа Эмили]

Когда вы думаете о салате, о чем вы думаете в первую очередь? Латук? Помидоры? Одеваться? Салаты могут показаться немного скучными, но их можно легко сделать захватывающими, если вы готовы поэкспериментировать.Самое замечательное в салатах то, что вы можете смешивать их и создавать желаемый вкус… сладкий, соленый, пряный, что угодно.

Вы можете не думать о салате как о зимней еде, но этот может передумать! Этот пикантный зимний салат обязательно согреет в самые холодные дни.

Этот салат не только восхитителен, но и включает в себя богатые питательными веществами продукты, которые помогут предотвратить заболевание в этот сезон простуды и гриппа. Чеснок и лук могут стимулировать иммунную систему, помогая бороться с вирусами и простудой.Яблоки и сквош из желудей содержат витамин С, антиоксидант и усилитель иммунитета. Кроме того, ежедневное употребление разнообразных красочных овощей и фруктов обеспечит получение всех питательных веществ, необходимых для здорового тела.

Теплый зимний салат

По материалам журнала Food & Wine Magazine
(Количество порций: 8)

Ингредиенты для курицы:

  • 24 унции. (1,5 фунта) куриная грудка без кожи и костей
  • ¼ ч. Л. чесночный порошок
  • ¼ ч. Л.луковый порошок
  • ¼ ч. Л. сушеный орегано
  • ¼ ч. Л. перец
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 ст. свежий лимонный сок
  • 1 ст. нарезанный чеснок, плюс еще для гарнира
  • Оливковое масло

Ингредиенты для салата:

  • 1 небольшой измельченный лук-шалот
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 ст. сливочное масло или маргарин несоленое топленое
  • ½ чайной ложки. молотая корица
  • ¼ ч. Л. свежий тертый мускатный орех
  • Гвоздика молотая, щепотка
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 средний желудевой кабачок, разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный клиньями толщиной 1/2 дюйма
  • 1 вкусное золотистое яблоко, разрезанное на четвертинки, сердцевину и нарезанное ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 2 головки красного салата или смешанная зелень на выбор
  • Петрушка для гарнира

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Смешайте приправы для курицы в небольшой миске. Смажьте курицу оливковым маслом и полейте приправами. Застелить противень фольгой и сбрызнуть кулинарным спреем. Выложите курицу на лист и запекайте 10 минут. Переверните курицу и запекайте еще 10 минут. Разрежьте курицу в центре, чтобы проверить, прожарилась ли она — курица должна быть белого цвета и иметь температуру 165 ° F. Добавьте лимон, тимьян, чеснок и 2 ст. оливкового масла и заверните в фольгу, как только закончите готовку, чтобы согреться.
  3. Пока курица варится, добавьте 2 ст. оливковое масло в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Добавьте лук-шалот и готовьте около 5 минут, регулярно помешивая. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата около 2 минут.
  4. В небольшой миске взбейте масло с корицей, мускатным орехом и гвоздикой; Приправить солью и перцем.
  5. В большой миске перемешайте кабачки с 5 ст. сливочного масла и приправить солью и перцем. Разложить кабачки на двух противнях и запекать 10 минут (можно в духовке с курицей).В той же миске смешайте яблоко с оставшейся 1 столовой ложкой масла со специями. Переверните дольки тыквы и выложите яблоки на противни. Жарьте еще 5-10 минут или пока кабачки и яблоки не станут мягкими и золотистыми.
  6. Разложите листовую зелень на большом блюде или миске. Сверху выложите лук-шалот, чеснок, тыкву и яблоко.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.