Салат анкл бенс на зиму: Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

рецепт. Как приготовить салат Анкл Бенс на зиму?

Современный кулинарный мир не полнится рецептами заготовок на зиму. С экранов телевизоров нам предлагают варианты разных блюд из свежих овощей, которые более полезны для человеческого здоровья, чем законсервированные. Однако так хочется зимой отварить картошки, или просто отрезать кусок хлеба и съесть все это с вкусной заготовкой салата «Анкл Бенс». Если вы любитель делать домашнюю консервацию на зиму, то мы расскажем вам в этой статье, как приготовить салат «Анкл Бенс». Вы узнаете несколько интересных вариаций этой заготовки.

Содержание статьи:

Рецепт салата «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Классический рецепт приготовления салата «Анкл Бенс» на зиму предполагает, что его основной ингредиент – это кабачки. Именно вкус этих овощей возвращает нас в детство, когда мы лакомились вкусными мамиными заготовками во время ужинов.

Мы представим вам рецепт такого салата. Из представленного количества ингредиентов для него вы сможете законсервировать 6 пол-литровых баночек, которые обязательно должны быть простерилизованы перед использованием. Итак, как закатывать в банки кабачковый салат «Анкл Бенс»:

  1. Подготовьте 1 кг кабачков. Вам нужно вымыть их и нарезать кубиками среднего размера (кожицу с них можно не срезать, если вы используете молодые плоды).
  2. Возьмите 300 г моркови, очистите ее от кожуры, а затем натрите на крупной терке.
  3. Возьмите 350 г сладкого перца. Очистите его от семян, плодоножек и нарежьте тонкой соломкой.
  4. Возьмите 350 г репчатого лука и нарежьте его точно так же, как и перец.
  5. В отдельной емкости смешайте 150 г томатной пасты со 125 г растительного масла, 2 ст.л. соли, 100 г сахара и 400 мл воды. Эту томатную заправку для салата нужно хорошо перемешать, а затем поставить на огонь, чтобы она прокипела.
  6. Когда томатная заправка закипит, высыпьте в нее кабачки. После этого накройте кастрюлю крышкой. Пусть кабачки в томате проварятся в течение 15 мин.
  7. После этого добавьте к кабачкам все остальные подготовленные овощные составляющие салата «Анкл Бенс».
  8. После того, как салат прокипит в течение 15 мин., добавьте в него 1 ч.л. карри и 35 мл столового уксуса.
  9. Через 3 мин. разлейте салат по банкам, закатайте их крышками и укутайте в одеяло. Они должны остывать в темном месте. После этого их нужно будет снести в прохладу – лучше всего в погреб.

Рецепт салата на зиму «Анкл Бенс» из помидоров и перца

Если в вашей семье не очень любят кабачки, то вы можете приготовить не менее вкусный салат «Анкл Бенс» на основе помидоров и сладкого болгарского перца. Получается очень вкусная и низкокалорийная заготовка на зиму.

Мы представим вам рецепт заготовки из расчета на 3 пол-литровых баночки:

  1. Вымойте 4,5 кг спелых сочных помидоров, пробланшируйте их и снимите кожуру.
  2. Вымойте и очистите от семечек, кожуры и плодоножек по 1,5 кг моркови и лука, а также 2 острых перчика
  3. Пропустите все перечисленные ингредиенты через мясорубку. У вас обязательно должна получиться однородная масса.
  4. Поставьте получившуюся массу на огонь, дождитесь, пока она закипит. Потом всыпьте в нее 1,5 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 5 ст.л. уксуса и 300 мл растительного масла.
  5. Через 15 мин. после этого добавляют в кипящую массу измельченный болгарский перец. Вам понадобится 1,5 кг этого овоща. Его лучше нарезать соломкой.
  6. Проварите перец 5 мин., а затем снимите салат с плиты, пересыпьте его по банкам и закатайте крышками.

Рецепт салата «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму

Следующий вариант салата «Анкл Бенс» можно использовать зимой и как самостоятельное блюдо, и как заправку для спагетти. Многие его добавляют еще и в овощное рагу. В общем, каждая домохозяйка найдет применение баклажанному салату «Анкл Бенс» на своей кухне.

Мы поделимся с вами рецептом заготовки, в котором количество ингредиентов представлено из расчета на 7 пол-литровых баночек:

  1. Сначала займитесь болгарским перцем. Вам нужно вымыть, очистить от семечек и плодоножек 500 г болгарского перца. Нарежьте его тонкой соломкой.
  2. Вымойте 500 г моркови, очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке.
  3. 500 г репчатого лука необходимо очистить от шелухи и нашинковать его мелкими полукольцами.
  4. 500 г баклажанов нужно вымыть и нарезать мелкими кубиками. Эти овощи предварительно нужно очистить только от плодоножек.
  5. Все подготовленные овощи складываем в одну кастрюлю и тщательно перемешиваем, после чего на время ее отставляем.
  6. Возьмите 2 кг помидоров, пробланшируйте их, снимите шкурку, а затем нарежьте их небольшими кубиками. Некоторые домохозяйки от помидорной шкурки не избавляются, если и вы не хотите, можете этого не делать.
  7. Смешайте томаты с остальными овощами, залейте все 200 г растительного масла, добавьте 1 ст. сахара и 1 ст.л. соли.
  8. Поставьте овощи на огонь и накройте их крышкой. Варите на медленном огне в течение 45 мин.
  9. Пока салат варится, измельчите головку чеснока. Можно сделать это ножом, а можно использовать давилку. Добавьте получившуюся чесночную кашицу с 1 ст.л. уксуса в салат за 5 мин. до того, как снять его с плиты.
  10. Разлейте салат по баночкам и закатайте их крышками.

Рецепт салата «Анкл Бенс» с рисом на зиму

В качестве холодной закуски салат «Анкл Бенс» можно использовать зимой, если в него добавлять еще, кроме овощных составляющих, рис. Он разваривается, пропитывается соками всех ингредиентов и специй, и в итоге получается очень сытный, но полезный салат.

Мы представляем вам рецепт, количество ингредиентов в котором указано из расчета на 12 пол-литровых баночек:

  1. Сначала нужно нарезать тоненькой соломкой 800 г болгарского перца, очищенного от косточек, плодоножки. Точно также нарезается и 400 г кабачков. Если они молодые, то кожуру срезать не обязательно, в противном случае необходимо, чтобы салат получился нежным.
  2. Подготовьте 800 г помидоров – вымойте их, пробланшируйте и нарежьте мелкими кубиками. В этом случае тоже шкурку с помидоров снимать не обязательно.
  3. Смешайте в одной кастрюле все подготовленные овощи, а также сразу же добавьте:
  • 1 ст. риса (неважно, какой сорт крупы вы будете использовать)
  • 5 лавровых листочков
  • 1 ст. растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ст.л. соли
  1. Поставьте салат на огонь, накройте крышкой и оставьте его вариться на 35 мин.
  2. После этого влейте в него 50 мл уксуса и оставьте «Анкл Бенс» еще на 10 мин., чтобы он прокипел.
  3. Разлейте горячий салат по банкам. Учтите, что он может получиться очень густым, а в процессе варки рисинки могут вылетать из кастрюли и оставлять ожоги на руках. Поэтому будьте предельно осторожны.

Рецепт салата «Анкл Бенс» из огурцов на зиму

Если вы хотите придать салату «Анкл Бенс» хрустящей нотки и пикантности, советуем добавить в него свежий огурец. Он будет придавать свежести овощному салату зимой, а вам доставлять огромное удовольствие своим необычным вкусом.

Мы представим вам рецепт салата, в котором одним из основных ингредиентов являются именно огурцы. Количество продуктов представлено из расчета на 3 пол-литровые баночки:

  1. Сначала вымойте 1 кг баклажанов. Нарежьте их кольцами и вымочите в солевом растворе. Он готовится просто – 1 ст.л. соли растворяется в 1 л воды.
  2. Приготовьте 5 л томатного сока: просто возьмите необходимое для этого количество помидоров, пробланшируйте их, и пропустите мякоть через мясорубку.
  3. Получившийся сок поставьте на плиту, добавьте в него 200 г растительного масла и 300 г сахара.
  4. Пока томатный сок варится, подготовьте по 1 кг овощей — нарежьте кубиками (желательно, чтобы все они были одинакового размера):
  • морковь
  • огурцы
  • болгарский перец
  • лук
  1. Высыпьте все овощи в кипящий томат и проварите их в течение 40 мин. под крышкой. После этого добавьте в салат измельченную зелень, 8 зубчиков чеснока и 200 г уксуса.
  2. Готовый салат раскладываем по банкам, и закатываем их крышками. Спускать в подвал заготовку можно лишь после того, как они остынут.

Надеемся, что все предложенные нами варианты рецептов этого вкусного овощного салата вам пригодятся. Попробуйте законсервировать хотя бы по баночке каждой вариации салата «Анкл Бенс», чтобы определиться, что вам больше по вкусу. Уверяем вас, что после того, как вы все попробуете, каждое лето вы обязательно будете наполнять свой погреб этой вкусной и полезной заготовкой.

Видео: «Рецепт салата Анкл Бенс на зиму»

Анкл Бенс на зиму — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Цуккини

500 граммов

Перец болгарский

500 граммов

Перец горошком

1 ст.л

Томатная паста

80 мл

Масло растительное

60 мл

Чеснок

5 зубчиков

Молотая паприка

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

В список покупок

А вы хотели в 90-ые из рекламы ТВ заполучить баночку, на этикетке которой мило улыбался чёрный дядюшка Бенс?! Я хотела! Была молодая и очень падкая на рекламу — поначалу она меня подкупала искренностью. Но в 90-ые кабачковый соус из заморской банки казался каким-то неимоверным деликатесом. Наверное, даже круче, чем красная икра. Один раз я купила. Надо же было подсмотреть, что под крышку закатал любезный дядюшка Бенс. Так в нашей семье появился свой Анкл Бенс. Благо, кабачки на родительской даче никогда не давали «сбоев» и всегда приносили грандиозный урожай. Забирайте рецепт в закладки: зимой такая баночка отлично подойдёт и к картошке, и к макарошкам. 

Как приготовить «Анкл Бенс на зиму»

1 Цуккини или обычные кабачки (желательно молочного возраста и небольшого размера) очистить овощным ножом от кожицы. Кабачковую мякоть порезать кубиком среднего размера.

2 Перец разделать, очистить, порезать кубиком среднего размера.

3 Морковь разделать так же, как кабачки и болгарский перец.

4 Сложить подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном, посолить и приправить рубленным чесноком — оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа, чтобы выделились овощные соки.

5 Поставить анкл бенс в кастрюле на огонь, довести до кипения, уварить при интенсивной температуре в течение 15-20 минут, затем влить растительное масло, приправить анкл бенс томатной пастой, молотой паприкой, душистыми горошинами перца, заправить уксусом и снова довести до кипения.

6 Банки для анкл бенс простерилизовать любым удобным способом. Разложить анкл бенс по банкам, герметично укупорить или закатать ключом под железную крышку. Дать полностью остыть под одеялом. Хранить в холоде.

Рецепт «Анкл Бенс на зиму» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт анкл бенс с томатной пастой

Интересные рецепты с фото салата Анкл Бенс на зиму с пошаговыми картинками помогут приготовить универсальную, очень вкусную закуску для повседневного и праздничного стола. Приготовь его дома, выбрав и изменив рецепт с учетом имеющихся продуктов, калорийности, времени приготовления блюда, количества порций. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Заготовки на зиму
  5. Салаты на зиму
  6. Анкл Бенс на зиму

Салат Анкл Бенс на зиму – простые и доступные рецепты заготовок

Можно найти самые разнообразные рецепты салата Анкл Бенс на зиму, где к традиционной смеси из помидоров, лука и моркови добавляют кабачки, болгарский перец и даже рис или фасоль. Этот салат пользовался спросом в советские времена, но не утратил свою популярность и сегодня. Анкл Бенс, заготовленный на зиму, можно подать как соус к мясу или овощам.

Что нужно знать, собираясь готовить домашний Анкл Бенс:

– Помидоры следует выбирать красные, хорошо созревшие.

– Чтобы консистенция готового салата была более нежной, можно удалить кожицу с томатов.

– Морковь лучше натереть на более крупной терке. Подойдет терка для моркови по-корейски.

– Если в салат добавляются кабачки, лучше брать молодые овощи. Перезревшие кабачки необходимо дополнительно очистить от кожуры и косточек.

– Раскладывать салат по банкам следует в горячем виде.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах салата Анкл Бенс на зиму:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Помидоры 23 1.1 0.2 3.8
Болгарский перец 27 1.3 5.7
Сахар 398 99.7
Лук репчатый 41 1.4 10.4
Кабачки 23 0.6 0.3 5.2

Типовой рецепт салата, где выбранные овощи смешаны с томатным соусом, прост и доступен каждому.

1. Отобрать спелые помидоры, морковь, лук. Хорошо вымыть и просушить овощи.

2. Помидоры пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться блендером или теркой. Морковь натереть, лук некрупно нарезать.

3. Измельченные помидоры вылить в кастрюлю. К ним добавить растительное масло, специи, соль и сахар. Варить 15 минут.

4. Добавить лук, морковь, уксус. Варить еще 15 минут.

5. Закатать в предварительно простерилизованные банки.

Пять самых быстрых рецептов Анкл Бенс на зиму:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Анкл бенс из помидоров на зиму 50 мин 72 +55
Анкл бенс на зиму без кабачков 1 ч 10 мин 54 +34
Салат из кабачков с морковью Анкл Бенс на зиму 2 ч 67 +96
Лечо анкл бенс на зиму с кабачками 2 ч 20 мин 47 +24
Острый анкл бенс из кабачков на зиму 3 ч 20 мин 39 +27

Есть несколько секретов, которые помогут сделать салат еще интереснее :

– Дополнительный аромат придаст зелень – петрушка, укроп или смесь пряных трав.

– Если добавить рис, фасоль, или пшено, то салат можно подать как гарнир.

– Можно включить в состав салата кабачки, нарезанные кубиками, и перец болгарский соломкой.

– Вместо томатов можно положить готовую пасту, разведенную водой, что позволит ускорить процесс приготовления.

В годы «перестройки» на соскучившихся по товарам полках магазинов появился заморский продукт – соус под названием Uncle Ben’s. Широко разрекламированный (а реклама в то время тоже была в новинку и привлекала особое внимание), соус стал своего рода легендой: про него сочиняли анекдоты и каждый мечтал его попробовать, даже несмотря на то, что цены на него «кусались», а зарплата задерживалась. И тогда изобретательные хозяйки придумали отечественный вариант знаменитого соуса – домашний салат «Анкл Бенс». Оригинальный продукт, давший ему название, и по сей день стоит на прилавках, но уже не пользуется повышенным спросом, а домашний салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму делают и по сей день.

Секреты приготовления

Популярность домашнего салата «Анкл Бенс» – не только дань его названию. Главное – это нежный вкус продукта, который может иметь самые разные оттенки, как и вкус его заморского прототипа. Для того чтобы приготовить в домашних условиях безупречный салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму, нужно знать несколько секретов.

  • Важную роль в салате «Анкл Бенс» играет соус. Его вкус и аромат во многом зависят от букета используемых приправ. Для получения продукта с высокими органолептическими качествами соотношение специй и приправ, указанное в рецептах, необходимо тщательно соблюдать.
  • Качественный салат получается только из качественных продуктов. Отбирая продукты для кабачкового «Анкл Бенса», отдавайте предпочтение недавно созревшим, неповрежденным и не переросшим овощам.
  • Красиво салат будет выглядеть, если кусочки порезанных в него овощей будут примерно одинаковой формы. Обычно режут или брусочками, или кубиками (квадратиками).
  • Хорошо храниться салат будет, если овощи для него были тщательно вымыты, банки и крышки простерилизованы.

Удобнее всего раскладывать салат «Анкл Бенс» из кабачков в емкости от 0,5 до 1 л, однако можно использовать и банки другого размера.

«Анкл Бенс» из кабачков с чесноком и помидорами

  • кабачки – 2 кг;
  • болгарский перец – 1 кг;
  • помидоры – 2,5 кг;
  • чеснок – 0,2 кг;
  • растительное масло – 0,2 л;
  • столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 0,2 кг.
  • Подготовьте овощи, кабачки и чеснок очистите, из перца выньте семена, у томатов удалите уплотнения в районе плодоножек.
  • Нарежьте томаты обычными дольками и пропустите через мясорубку.
  • Кабачки нарежьте небольшими кубиками и сложите в казан.
  • Томатную массу смешайте с солью и сахаром, растительным маслом.
  • Залейте томатной массой кабачки и поставьте на огонь.
  • Тушите на слабом огне, не забывая перемешивать, полчаса.
  • Нарежьте небольшими квадратиками перец.
  • Добавьте перец к кабачкам и потушите еще четверть часа.
  • Чесночные зубчики раздавите специальным прессом.
  • Добавьте чеснок к овощам, влейте уксус.
  • Потушив еще 5 минут, снимите кастрюлю с салатом с плиты и разложите по стерилизованным банкам.
  • Закатайте банки металлическими крышками с помощью специального ключа, переверните и оставьте остывать. Накрывать чем-либо надобности нет, так как овощи прошли достаточную термическую обработку.

После остывания банок останется лишь убрать их в кладовку. Этот салат напоминает густой соус с кусочками овощей – кабачков и перца. Он имеет ярко выраженный чесночный вкус и аромат, относится к острым закускам.

Кисло-сладкий «Анкл Бенс» из кабачков

  • кабачки – 2 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • лук – 1 кг;
  • болгарский перец – 0,7 кг;
  • морковь – 0,6 кг;
  • соус «Краснодарский» – 0,25 л;
  • масло растительное – 0,25 л;
  • лимонная кислота – 5 г;
  • уксус столовый (9-процентный) – 70 мл;
  • соль – 80 г;
  • приправа карри – 10 г;
  • сахар – 0,2 кг;
  • вода – 0,6 л.
  • Помойте и очистите овощи, из кабачков и перца удалите семенную часть. Томаты пробланшируйте 2 минуты в кипящей воде, снимите с них шкурку.
  • Лук и перец нарежьте тонкой соломкой, кабачки – небольшими брусками. Томаты можно нарезать кусками небольшого размера любой формы. Морковь натрите, использовав сторону терки с крупными отверстиями.
  • Вскипятите воду, разведите в ней соус, добавьте соль, сахар, карри, влейте масло, все размешайте и прокипятите 5 минут.
  • Опустите в томатный соус кабачки, тушите их 10 минут.
  • Добавьте болгарский перец, лук и морковь, потушите вместе с ними еще 15 минут.
  • Положите томаты и варите закуску до тех пор, пока она не приобретет достаточно густую консистенцию (как соус).
  • Добавьте лимонную кислоту и уксус, поварите пару минут и разложите по подготовленным банкам.
  • Герметично закройте банки и после остывания поставьте в кладовку на зиму.

Густой кисло-сладкий салат, приготовленный по этому рецепту, подходит ко всем блюдам: рыбным, овощным, мясным. Особенно хорошо подавать его к блюдам из мяса птицы.

Острый «Анкл Бенс» из кабачков с кисло-сладким вкусом

  • кабачки – 1 кг;
  • болгарский перец – 0,7 кг;
  • лук – 0,4 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • острый стручковый перец – 3-4 шт.;
  • растительное масло – 150 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 40 г;
  • карри – 10 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 50 мл.
  • Вымойте овощи, подсушите.
  • Тонкими брусками или кубиками нарежьте кабачки.
  • На томатах сделайте крестообразные надрезы. Опустите в кипящую воду, через 2 минуты выньте шумовкой и переложите в емкость с прохладной водой. Достаньте из воды и очистите. Мякоть нарежьте кубиками.
  • Снимите с луковиц шелуху, нарежьте их тонкими полукольцами.
  • Разрежьте сладкий и острый перец пополам вдоль, выньте семена, мякоть нарежьте тонкой соломкой.
  • В кастрюле смешайте масло, уксус, соль, сахар и карри. Доведите до кипения.
  • Опустите в маринад кабачки, варите 10 минут.
  • Добавьте перец и лук, варите еще столько же.
  • Добавьте помидоры. Поварив еще 10 минут, добавьте раздавленный чеснок.
  • Потушите еще пару минут и снимите с огня.
  • Разложите по банкам, закатайте их. Остывать оставьте в перевернутом виде.

Салат имеет не совсем обычный вкус: сладковато-кисловатый и в то же время острый. Хорошо подходит к мясным блюдам и мясу птицы.

«Анкл Бенс» из кабачков с томатной пастой

  • кабачки – 2 кг;
  • лук – 1 кг;
  • болгарский перец – 0,5 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • вода – 1 л;
  • томатная паста – 0,2 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • уксус столовый (9-процентный) – 60 мл;
  • соль – 20 г;
  • растительное масло – 0,25 л.
  • Помойте, почистите овощи, нарежьте кусками одинаковой формы.
  • Смешайте масло, соль, сахар, пасту и воду, доведя эту смесь до кипения.
  • Опустите в соус кабачки и варите 10 минут после закипания.
  • Добавьте остальные овощи, кроме чеснока, варите еще 10 минут.
  • Пропустите через пресс чеснок, смешайте с уксусом и влейте эту смесь в салат. Размешайте и поварите еще 10 минут.
  • Разложите готовый салат по подготовленным банкам, укупорьте их и, перевернув, оставьте остывать.

Вкус этого салата можно назвать традиционным. Он подойдет к любым блюдам, в том числе к вегетарианским.

Салат из кабачков «Анкл Бенс» можно есть как самостоятельную закуску или подавать к другим блюдам в качестве соуса.

Аппетитный салат на зиму дополнит любой гарнир! Анкл бенс с томатной пастой очень насыщенный, имеет пряный вкус благодаря приправам. Овощи тушатся продолжительное время, хранится заготовка отлично. Если кабачки взять перезревшие, нужно обязательно удалить семечки, очистить кожуру и тушить их хотя бы на 5 минут дольше обычного.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Анкл бенс с томатной пастой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 14 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
68 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 8 / 30 / 62
Н 63 / С 0 / В 37

Время приготовления: 1 д 2 ч 15 мин

способ приготовления

1. Соус для заготовки приготовим на основе томатной пасты: воду наливаем в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар, выкладываем томатную пасту, перемешиваем. Отправляем кастрюльку на средний огонь, доводим до кипения и варим примерно 5 минут.

2. Кабачки моем, нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец моем, очищаем от семян, режем мелкими кусочками. Лук и морковь очищаем, моем, лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Помидоры моем, режем тонкими дольками.

3. В кипящий соус выкладываем кабачки, варим 20 минут под закрытой крышкой, затем добавляем лук, морковь, болгарский перец, варим 15 минут с момента закипания. По истечении указанного времени добавляем помидоры, также варим 15 минут.

4. Приправляем овощи карри и кориандром, наливаем уксус, корректируем вкус с помощью сахара и если нужно добавляем соль.

5. Раскладываем салат в предварительно простерилизованные банки, закатываем крышками. Укутываем заготовки пледом и оставляем до полного остывания, примерно на 20-24 часа.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилась одна литровая банка и одна на 700 мл. Хранить салат лучше в погребе или подвале.

Салат Анкл бенс из кабачков на зиму, рецепт с фото

Мы подобрали видео специально для Вас

Салат Анкл бенс из кабачков на зиму с помидорами делает моя мама уже более 10 лет. Рецепт с фото я решила предложить и вам, что бы вы могли без труда повторить приготовление.
Мы с удовольствием угощаемся маминым салатом, и я даже начала делать его сама. Ведь это настолько вкусно, что одной порции на всю семью нам обычно не хватает. Приходится сразу же умножать рецептуру на два или даже на три раза.
Зато потом в любой момент я достаю заветную баночку салата с полочки кладовой и у меня уже готовая закуска к столу. Или же я могу использовать этот салат как полуфабрикат для других блюд – тушёного с овощами мяса, рагу или салатов.
Мне нравится, что рецепт салата Анкл Бенс довольно прост и нет сложных процессов. Овощи для такого салата нужно брать хорошие, не переспевшие, особенно это касается кабачков, иначе плоды будут иметь жёсткие семена, которые придется вырезать, чтобы не испортить вкус блюда.
Салатный перец можно взять разных цветов для придания блюду колоритности и ярких красок.
Что касается лука и томатов, то тут сорт не принципиален, выбирайте какой вам более подходит. Томатную пасту в принципе можно заменить свежеприготовленным томатным пюре из свежих плодов или просто развести в небольшом количестве воды магазинный соус.
Порезанные подготовленные овощи провариваем не более 20 минут, добавляя специи и масло, а затем в самом конце вливаем уксус для остроты и как консервант.
Этот салат из кабачков Анкл Бенс готовится без стерилизации, просто выложите по сухим баночкам и тут же закройте.
Из указанной рецептуры выходит 4,5 л салата.



Ингредиенты:
— плод кабачка– 2 кг,
— перец салатный «Белозёрка» – 5шт.,
— лук-репка – 200 г,
— плод томата зрелый – 1 кг,
— масло растительного происхождения – 1 ст.,
— песок сахарный белый – 1 ст.,
— томат-паста – 200 г,
— соль кухонная среднего помола – 1 ст.л.,
— уксус столовый 9% – 100 мл,
— вода – 1 л.



Промываем кабачки от загрязнений, вытираем насухо и режем аккуратными брусочками. В принципе, нарезка может быть любой, какой вы только захотите.



Чищеный лук мелко шинкуем полукольцами.



Зрелые плоды томата промываем, вытираем и режем простыми дольками, как на салат.



У вымытого перца удаляем семена с плодоножкой, затем режем его полосками.



Разводим в кастрюле томат-пасту водой и размешиваем, чтобы она полностью растворилась.



Доводим разведенный соус до кипения и перекладываем в него овощи. Добавляем по норме кухонную соль и песок сахарный, а также вводим масло.



Варим при небольшом нагреве овощи, засекая время от начала закипания 20 минут.
Далее вливаем столовый уксус, перемешиваем массу и перекладываем по сухим и обязательно заранее стерилизованным банкам.



Закатываем их крышками, закутываем пледом, сохраняя при этом тепло. Когда Анкл Бенс из кабачков остынет, переносим его для хранения в тёмное сухое место.



Приятного аппетита!
А еще рекомендую приготовить салат из кабачков на зиму «Тещин язык».

Салат «Анкл Бенс» на зиму

Из года в год на полках моих закромов присутствует очень аппетитный и вкусный салат, который у меня требую все гости, как только попадают на застолье. Оно и не зря, поверьте, вкус салата настолько изумительный, что открыв баночку, можно его слопать в мгновение ока, не заметив!

Салат готовится из самых простых и доступных летом ингредиентов. По вкусу получается салат со сладковатым оттенком, густой и насыщенной консистенцией соуса. Почему именно название у салата «Анкл Бенс», я точно сказать не могу, но то, что результат понравится всем без исключения, это я утверждаю.

Зимой салат подавать к столу можно с разными гарнирами – каши, картошка, макароны и т.д. Со всеми блюдами получается очень вкусное сочетание.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг
  • Лук – 100 г
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Томатная паста – 100 г
  • Вода – 0,5 л
  • Уксус 9% — 50 мл

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку.

Очистить и вымыть сладкий перец, просушить слегка. Нарезать перец небольшими кусочками.

Кабачки выбирать молодые, с нежной кожурой и мелкими мягкими семечками. Вымыть кабачки и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать кабачки кубиками среднего размера.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами или кубиками.

Все подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, соль и сахар. Влить воду, добавить масло.

Варить салат 25 минут на небольшом огне, в конце добавить уксус. Вот и все, разложить салат по стерильным банкам.

Банки с салатом сразу закатать и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время убрать на хранение в кладовку.

Приятного аппетита!

Легкий здоровый салат с курицей и диким рисом на гриле

WW Рецепт дня: полезный салат с курицей и диким рисом на гриле
(290 калорий | 7 4 4 myWW * Стоимость SmartPoints за порцию)

Простой и вкусный салат из курицы и дикого риса — новый фаворит в нашем доме. Единственное, что нужно приготовить, — это смесь дикого риса. (Мне нравятся бренды «Дядя Бен» или «Дальний Восток».), При условии, что у вас есть готовые остатки курицы-гриль.

WW Rotisserie Салат с курицей и диким рисом

Skinny on Rotisserie, салат с курицей и диким рисом

Я использовал наполовину легкий майонез и наполовину простой обезжиренный греческий йогурт, но все то и другое подойдет.Этот вкусный салат с курицей и диким рисом можно разнообразить по своему вкусу.

Сколько калорий / очков WW в этом салате с курицей и диким рисом на гриле?

По моим подсчетам, каждая порция этого салата на 1 чашку содержит 290 калорий и:

7 * SmartPoints (зеленый план)
4 * SmartPoints (синий план)
4 * SmartPoints (фиолетовый план)
8 * PointsPlus (старый план)

Легкий салат с курицей и диким рисом

Варианты рецептов салата с курицей и диким рисом

  • Вегетарианец: Заменить курицу на нут или запеченный тофу, нарезанный кубиками
  • Разное мясо: рубленой индейки подойдет, как рубленой вареной свинины или вареной курицы.Это не обязательно должно быть гриль. нарезанные креветки здесь тоже подойдут
  • Различные травы и специи: эстрагон, порошок карри
  • Разные фрукты: золотистый изюм, клюква, сушеная вишня
  • Орехи разные: грецкие орехи, пекан
  • More Crunch: нарезанный сельдерей, нарезанные водяные каштаны
  • Пикантный: пропустите виноград и вместо этого добавьте измельченный красный перец, зеленый лук, сердечки артишока и т. Д.

Готовы ли вы твердо встать на путь устойчивого похудания?

Хотите узнать о новых планах MyWW Green, Blue и Purple для Weight Watchers? Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать больше:

Если вы приготовили этот куриный салат с диким рисом , поставьте его рецепту ниже и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился. И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.

Рецепт салата из курицы и дикого риса

Простой и вкусный салат из курицы и дикого риса — новый фаворит в нашем доме. Единственный ингредиент, который нужно приготовить, — это смесь дикого риса, при условии, что у вас есть готовая курица-гриль.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций (регулируемых): 6

калорий: 290

Автор: Марта Маккиннон | Простая полноценная жизнь

Инструкции

  • Готовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке, пока рис не станет мягким.

  • В большой миске смешайте приготовленный рис, измельченную курицу, виноград, миндаль, майонез и греческий йогурт до однородной массы.

  • Обильно приправить солью и перцем, регулируя ингредиенты по вкусу.

  • Если вы используете свежую курицу-гриль и только что приготовленный рис, блюдо будет готово к подаче теплым, или вы можете сначала охладить его, если хотите.

Примечания к рецепту

7 * SmartPoints (Зеленый план) 4 * SmartPoints (синий план) 4 * SmartPoints (план Purple) 8 * PointsPlus (Старый план)

Пищевая ценность

Рецепт салата из курицы и дикого риса

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 290 Калорий в составе жира 79

% дневная стоимость *

Жир 8.8 г 14%

Углеводы 26,6 г 9%

Клетчатка 1,8 г 7%

Белок 27,4 г 55%

* Процент дневной нормы калорий основан на рационе на 2000 год.

Курс: обед, основное блюдо, салат

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из курицы с диким рисом, салат из здоровой курицы, салат из курицы потлак

Источник: The Kitchn

* Баллы PointsPlus® и SmartPoints® рассчитываются Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc.Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ продуктов ZeroPoint каждого плана (зеленый план, синий план, фиолетовый план) с использованием конструктора рецептов WW.

WW Дружественные рецепты с курицей на гриле

Еще больше любимых рецептов WW с оставшейся курицей на гриле

Марта — основатель и главный автор контента Simple-Nourished-Living.

Давняя мировая война на пути к цели, она стремится найти баланс между своей любовью к еде и желанием оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.

Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .

Огромная поклонница мультиварки и признанная фанатка кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, вероятно, найдете Марту на ее коврике для йоги.

Подробнее о Марте Маккиннон

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Когда вы покупаете что-то через одну из моих ссылок на Amazon или другие (партнерские ссылки), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт.Спасибо за покупку!

Зимний коричневый рис и салат из капусты

Спасибо Success® Rice за спонсирование этого поста! Успех в сумке®

Это были великолепные несколько недель рецептов печенья, кексов и пирожных, но я думаю, что нам, возможно, нужно немного овощей. Кто со мной? (Кроме того, скоро будет еще печенья , так что давайте сначала съедим немного зелени, хорошо?)

Я люблю хороший, сытный салат в это время года.Возможно, в нашем распоряжении нет летних помидоров и небольших садов с зелеными насаждениями, но у нас есть солнечные цитрусовые, ярко-красные семена граната и всегда желанная капуста, которые помогают нам оставаться веселыми.

Не секрет, что я не люблю бостонские зимы. В 2014 году у нас было такое дурное настроение, что мы с Аароном собрали вещи и уехали на год, решив вместо этого провести большую часть зимы в Южной Калифорнии. Мы постоянно планируем свое возвращение к более теплой погоде, а тем временем изо всех сил стараемся сделать эти унылые и холодные дни в Бостоне более приятными.Вот что помогло больше всего, если вы могли бы воспользоваться некоторыми идеями:

  1. Новое зимнее пальто. Тот, который я в конечном итоге выбрал, тяжелый и не совсем лестный, но мне все равно, потому что я теплый! (Аарон пошел дальше и заказал себе недорогие зимние штаны… такие, с нагрудником и подтяжками. Ха!)
  2. Настоящие зимние сапоги. Неутепленные резиновые сапоги, которые я стараюсь носить круглый год из-за # минимализма.
  3. Светящиеся огни. Я никогда больше не буду недооценивать силу повышения настроения маленькой розовой соляной лампы.Мой сидел в углу и собирал пыль, и теперь я в основном таскал его из комнаты в комнату. Клянусь, это помогло уменьшить головные боли, связанные с экраном.
  4. Салаты со всеми начинками. Скажу честно: мне труднее есть много овощей, когда на улице холодно и праздничные десерты зовут меня по имени. Относиться к салатам как к самообслуживанию из батончиков и заправлять их начинкой — все это для меня имеет большое значение.

Добавление порции коричневого риса в салаты — это сейчас излюбленное блюдо, но у меня часто не хватает времени или терпения ждать сорок минут, пока он приготовится.Цельнозерновой коричневый рис Success® стал моим любимым блюдом для коричневого риса, потому что он готовится менее чем за 10 минут и по-прежнему имеет тот же вкус и те же питательные свойства, что и обычный коричневый рис — за четверть времени приготовления! Он поставляется в заранее отмеренных пакетах без бисфенола-А в стиле дуршлаг, так что вы можете варить его в микроволновой печи или на плите, и если вы почему-то не слышите свой таймер, когда он срабатывает десенсибилизированный к моему слуху), приготовленный рис может стоять в горячей воде с выключенным нагревом до 30 минут.Я был очень приятно удивлен текстурой, когда впервые попробовал его — никто не узнает, что вы потратили всего несколько минут на приготовление коричневого риса.

Зимний салат из капусты готовится за 20 минут, и он отлично подходит для обедов на следующий день. К своей основе из лимонной массированной капусты и цельнозернового коричневого риса все, что вам нужно сделать, это добавить немного белкового нута, нарезанных сушеных абрикосов, миндаля, фисташек и сочных красных зерен граната, а затем перемешать все вместе простым чесночная заправка из оливкового масла.

Мы наслаждались этим быстрым салатом для напряженных обедов в будние дни, и держу пари, что он также станет отличным дополнением к вашему праздничному столу!


Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Success® Rice. Посетите SuccessRice.com, чтобы просмотреть другие продукты, рецепты и специальные предложения!

Рецепт салата из дикого риса с клюквой и орехами пекан

Этот рисовый салат прекрасно сочетается со многими осенними и зимними блюдами — жареным цыпленком, тушеным мясом, свиными отбивными.Вы можете использовать коричневый рис, дикий рис (на самом деле это не рис) или их комбинацию.

И дикий, и коричневый рис обладают богатым ореховым вкусом, который дополняет клюкву, орехи пекан и цитрусовые в заправке.

Элиза Бауэр Сохрани это

Пока рис готовится, подготовьте ингредиенты и сделайте заправку.

  • 1 стакан смеси коричневого риса и дикого риса
  • 2 1/3 стакана воды (см. Инструкцию на упаковке)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сушеной клюквы
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан (поджаренных или необжаренных, на ваш выбор)
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
  • Соль и свежемолотый перец
  1. Сделайте рис

    Используйте количество воды для риса в соответствии с инструкциями на упаковке риса.Обычно прямой коричневый рис представляет собой соотношение риса и воды 1: 2. Прямой дикий рис — это соотношение дикого риса к воде 1: 3. Для этой смеси коричневого риса из дикого риса, которую я взял из мусорного ведра (без упаковки), я использовал соотношение 1 стакан риса к 2 1/3 стакана воды.

    Доведите до кипения рис, 1/2 чайной ложки соли и воду, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 50 минут. Не мешайте. Не раскрывать.

    Снимите с плиты и дайте настояться под крышкой 10 минут.

    Затем откройте крышку, взбейте вилкой и дайте остыть почти до комнатной температуры.

  2. Смешайте рис с сушеной клюквой, орехами пекан и зеленым луком

    В сервировочной миске среднего размера смешайте рис, клюкву, орехи пекан и зеленый лук.

    Элиза Бауэр
  3. Сделайте заправку

    В отдельной банке смешайте лимонный сок, оливковое масло, цедру апельсина, соль и перец по вкусу.

    Непосредственно перед подачей на стол смешайте заправку с рисовой смесью. Подавать теплым, охлажденным или комнатной температуры.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Обертки для салата из риса и черной фасоли Tex Mex

Вкусные и полезные обертки из коричневого риса и салата Tex Mex из черной фасоли идеально подходят для обеда или легкого ужина, который легко приготовить веганским и без глютена. Этот пост предоставил вам UNCLE BEN’S®.

Мои дети обожают вегетарианские буррито на ужин.На самом деле, а кто нет? Они восхитительны, но иногда из-за них я чувствую себя слишком сытым и отягощенным. Так что я знала, что мне понравится этот рецепт, в котором есть вкус и текстура, напоминающие буррито, но он становится более легким, если заменить лепешки на салатные обертки. Что меня удивило в результатах, так это то, что детям он действительно понравился так же сильно, как и мне. Они называли их «салатными лодками» и весело засовывали их в рот во время обеда. Чтобы сделать это еще более привлекательным для детей, вы можете сверху обернуть салат ложкой гуакамоле или сметаны.Я приготовила салат из коричневого риса за минуту до этого и принесла его вместе с салатными чашками на ужин. Так легко!

Этот салат так просто приготовить. Помидоры, болгарский перец и огурцы мелко нарезают, бросают в миску и смешивают с пикантным винегретом. Затем смешивают приготовленный коричневый рис, бобы и кукурузу и получают полезный салат с овощами и полноценным белком. Я могла бы есть этот салат на обед каждый день и быть счастливой девушкой. Если вы любите готовить еду по выходным, это отличный салат, потому что он хранится в холодильнике несколько дней и отлично подходит для упаковки в ланч-боксы.

UNCLE BEN’S® прислал мне упаковку своего цельного зерна READY RICE® Brown, чтобы я использовал его в рецепте. Это был мой первый раз, когда я готовил быстрорастворимый рис, и было действительно удивительно, насколько легко и быстро готовится ужин! Я определенно буду хранить несколько коробок в кладовой на случай тех напряженных ночей, когда мы поздно вернемся с уроков балета или фортепиано.

Разве эти накидки красивы? Я люблю все свежие цвета. Их было бы так здорово подать на блюде на вечеринке.

Рецепт салата из риса и черной фасоли Tex Mex

Урожайность: На 8 порций (идеально подходило для нашей семьи из 4 человек плюс остатки)

Состав:

2 1/2 стакана вареного цельнозернового коричневого риса UNCLE BEN’S® или коричневого цельнозернового цельнозернового риса UNCLE BEN’S® READY RICE®

1/4 стакана красного винного уксуса

1/4 стакана оливкового масла

1 ст.приправы без соли

1/2 столовой ложки дижонской горчицы

1/2 сока лайма

1 банка (15 унций) черная фасоль, высушенная и промытая

1 чашка нарезанного огурца

1/2 стакана нарезанного болгарского перца (любого цвета)

1 стакан кукурузы (свежей, если сезонная, или замороженной и размороженной)

1 чашка нарезанных помидоров

1/4 стакана нарезанной кинзы

1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек (* по желанию)

1 большой авокадо, очищенный, очищенный от семян и нарезанный ломтиками

Инструкции:

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.После приготовления дайте немного остыть.
  2. Смешайте красный винный уксус, оливковое масло, бессолевую приправу, дижон и сок лайма. Смешайте черную фасоль, все овощи и кинзу и перемешайте с заправкой, чтобы она замариновалась.
  3. Осторожно смешайте маринованные овощи с рисом.
  4. Подавать как салат или обертку с листьями салата. Добавьте ломтики авокадо и посыпьте сыром.

Опции:

— добавить вареную измельченную курицу или креветки

— добавить ложку сметаны или гуакамоле

* Веганский вариант: исключите сыр или используйте веганский сыр

Этот пост предоставил вам ДЯДЯ БЕН’С®.

Сообщение от ДЯДЯ БЕН’С®.

Салат из дикого риса с клюквой

Дижонская горчица, апельсиновый сок, оливковое масло, соль, сушеная клюква и еще 13 штук. Впервые я попробовал этот рецепт на обеде во время путешествия по дому. Сделал это для друзей именно так, как был написан рецепт… это был хит! Положите дикий рис в кастрюлю среднего размера с 4 стаканами воды и 2 чайными ложками соли и доведите до кипения. Варите на медленном огне от 50 до 60 минут, пока рис не станет очень мягким.Могу ли я включить или пропустить пакет с приправой? Использовал коричневый рис вместо дикого риса, и мне он очень понравился! Мы делаем это снова сегодня, нам это нравится! Но это только я. Снимите с плиты и дайте настояться под крышкой 10 минут. Да!! 31 рецепт соуса в медленноварке, который вы можете приготовить в своей мультиварке, доставка рождественской елки — это вещь, и мы готовы, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов, осушенных и нарезанный. Есть… Этот салат из дикого риса украшен клюквой, абрикосами и орехами пекан и заправлен апельсиновым винегретом из лука-шалота.Накройте и подождите еще час. :). Еще один фаворит, о котором нельзя забывать. По-прежнему имеет прекрасный вкус. Привет! Накройте и дайте париться 10 минут. Это вкусно! Спасибо за отличный рецепт! ~ Элиза. Нет, они были бы слишком кислыми. ~ Элиза. Прикрепите его к Pinterest, и он всегда будет рядом с вами. У меня есть коробка дикого риса дяди Бена с пакетиком приправ. Впервые комментируете? Вы можете использовать коричневый рис, дикий рис (на самом деле это не рис) или их комбинацию. Можно ли использовать в этом рецепте свежую клюкву? Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения.В большой миске взбейте цедру апельсина, апельсиновый сок, масло, уксус, мед, горчицу, перец … Подробнее о нашей политике создания партнерских ссылок. Доведите до кипения рис, 1/2 чайной ложки соли и воду, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 50 минут. Салат из дикого риса с гранатами и авокадо Receitas Da Felicidade! 3 Приготовьте заправку: в отдельной банке смешайте лимонный сок, оливковое масло, цедру апельсина, соль и перец по вкусу. 2 Смешайте рис с сушеной клюквой, орехами пекан и зеленым луком. В сервировочной миске среднего размера смешайте рис, клюкву, орехи пекан и зеленый лук.Это большая разница. Я думаю, что в этом рецепте не хватает 1/2 чайной ложки сахара, который был в вашем рецепте, который я напечатал с 2010 года. Я больше не могу переваривать сырой лук. Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes. В большой миске смешайте первые восемь ингредиентов. Если я оставлю его без присмотра, это испортит блюдо? Не мешайте. Прекрасное дополнение ко многим осенним и зимним блюдам — ​​жареному цыпленку, тушеным блюдам, свиным отбивным. Я никогда не варила рис дольше 15-20 минут.Я хотел отказаться от индейки и других гарниров и сесть с этим салатом целиком. Привет, Джилл, ты можешь приготовить рецепт на день или два вперед, но не более того, чтобы он не пострадал. Я приготовила этот салат для рождественской вечеринки, и он был восхитителен! Отличный рецепт! Я не делал этого точного рецепта, но я приготовил похожий салат (также горячий гарнир со свежими травами) из чистого дикого риса, но сначала его нужно «расцвести». Затем откройте крышку, взбейте вилкой и дайте остыть почти до комнатной температуры.Я хотел бы добавить, что этот рецепт похож на рецепты, которые есть у меня, в которых есть треснувшая пшеница, булгар или кус-кус, и, вероятно, он отлично подойдет к любому зерну. Прямой дикий рис — это соотношение дикого риса к воде 1: 3. Добавьте дикий рис. Я с нетерпением жду большего. Пожалуйста, повторите попытку позже. Так как клюква здесь хорошо растет, я люблю использовать сушеный сорт, чтобы придать таким рецептам, как этот насыщенный салатный цвет и привкус. Вы бы пропустили пакет с приправой. Похоже на боль, но чистый цветущий дикий рис имеет вкус и текстуру, как никакой другой.Слейте воду и положите рис обратно в кастрюлю. Я сделал это на День Благодарения в этом году, и он мне очень понравился. Я люблю коричневый рис, и здесь он отлично подойдет вместо дикого риса. Салат из дикого риса с клюквой, орехами пекан, зеленым луком, цедрой апельсина и диким рисом. Elise стремится помочь домашним поварам добиться успеха на кухне. В следующий раз я бы добавил немного трав / специй, таких как петрушка, тимьян или шалфей. А может, кервель нарезанный. Определенно сделаю это снова. И дикий, и коричневый рис обладают богатым ореховым вкусом, который дополняет клюкву, орехи пекан и цитрусовые в заправке.В тяжелой кастрюле доведите до кипения несколько стаканов воды. Просто интересно, как далеко я смогу это сделать. К сожалению, наша служба подписки недоступна. Элиза запустила Simply Recipes в 2003 году, чтобы отслеживать рецепты своей семьи, и постепенно превратила его в один из самых популярных кулинарных веб-сайтов в мире. Спасибо за этот рецепт, я готовлю его годами, от праздничных обедов до пикников. Не раскрывать. Этот рисовый салат прекрасно сочетается со многими осенними и зимними блюдами — жареным цыпленком, тушеным мясом, свиными отбивными.Моему мужу это даже понравилось, и он может быть разборчивым в еде. 1 Приготовьте рис: используйте количество воды для риса в соответствии с инструкциями на упаковке риса. Наши любимые видео Получите Reci… В небольшой миске смешайте клюквенный сок, уксус, масло, базилик, сахар, при желании соль и перец; хорошо перемешать. Залейте рисовой смесью и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Сегодня воскресенье, и я хочу его на День Благодарения. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой комментирования. Мы впервые приготовили этот рецепт две недели назад с половиной коричневого риса, половиной дикого риса (приготовленного в рисоварке) и использовали сушеную вишню и фисташки в качестве фруктов и орехов.Салат 1⅔ чашки дикого риса или смеси дикого риса (мы использовали смесь дикого риса Lundberg) (это означает 5 чашек приготовленной) ½ стакана сушеной клюквы ½ стакана сушеных абрикосов, нарезанных на кусочки

Rgpv Diploma Ac, Набор шампуней и кондиционеров Biolage Purple, Органические семена кунжута оптом, Преимущества удобрений из морских водорослей, Погода в Лос-Гатосе вчера,

САЛАТОВ И НЕМНОГО ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Салаты для лета — это супы для зимы. А прохладные освежающие салаты могут быть такими же разнообразными, как и супы.

Многие повара не понимают, что те же принципы, которые соблюдаются хорошими суповарами, применимы к лучшему приготовлению салатов: 1) Вы можете использовать что угодно; 2) Блюдо часто бывает лучше, если оно готовится заранее.

Разнообразие — это изюминка салатов, а также блюд и супов. На самом деле, в холодном салате разные текстуры и вкусы более целостны, чем в суповой кастрюле.

Вы можете сделать салат более сытным и питательным, добавив вареные зерна, такие как рис или булгур, вместо картофеля или макарон.Любые сорта мясного ассорти и морепродукты также добавляют интереса. Заправки можно разнообразить, используя ароматизированный уксус, вино или фруктовые соки.

Салаты можно приготовить заранее, а на следующий день превратить их в одно блюдо. Большинству требуется всего 30 минут или около того, и охлаждение на несколько часов или на ночь улучшит их вкус.

Вот несколько примеров рецептов, которые упрощают приготовление классических летних салатов и обеспечивают достаточно разнообразия, чтобы

продержался летом во Флориде.

Добавление шпината, тунца и креветок делает Overnight Patio Salad отличным вариантом семислойного салата. Рис и стручковая фасоль придают куриному салату новую текстуру и цвет, а имбирь и кунжут добавляют новые интересные вкусы. Также есть яичный салат без желтков для людей, соблюдающих особую диету, сафлоровую заправку и необычный сладкий салат из тунца, из которого получится хороший бутерброд.

Рецепты были проверены на кухне Orlando Sentinel Филлис Грей и были разработаны Uncle Ben’s Inc.и Lewis & Neale Inc.

САЛАТ НА НОЧНОЙ ПАТИО

2 стакана крупно измельченного салата айсберг

2 стакана крупно измельченных молодых листьев шпината

2 1/2 — 3 стакана вареных макаронных панцирей или локтей, промытых

3/4 стакана нарезанного сельдерея

1/3 стакана нарезанного зеленого перца

5 нарезанного зеленого лука с ботвой

1 стакан майонеза

1 / 3 стакана сметаны

1 столовая ложка лимонного сока

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки соуса Табаско

1/2 чайной ложки сахара

1/8 чайной ложки перца

1 чайная ложка сушеного укропа

1 упаковка (10 унций) замороженный мелкий горошек

1 банка (6 1/2 унций) тунца, осушенного и очищенного от хлопьев

1 стакан вареных креветок

1/4 стакана итальянской заправки в бутылках

Дольки помидоров или разрезанные пополам помидоры черри

За день до подачи на стол : в большую салатницу выложить слоями салат, шпинат и макароны, начиная с салата.Посыпать макаронным слоем сельдерей, зеленый перец и лук.

В небольшой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок и приправы. Равномерно распределите смесь по салату. Разломите замороженный горошек и полейте салатом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Когда будете готовы к подаче, выложите тунец и креветки в центр салата. Украсить по краю дольками помидоров. Слегка перемешайте перед подачей на стол.

На 6-8 порций.

САЛАТ С ДИКОЙ И ХРУСТКОЙ КУРИНОЙ

1/3 стакана воды

1 пакет (6 унций) длиннозерный и дикий рис

1 стакан измельченной вареной курицы

2 средние моркови

1 стакан зеленой фасоли, нарезанной на 1- на дюйм длиной и приготовленный хрустящий нежный (около 4 унций)

3 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки лимонного сока

1/4 чайной ложки мелко измельченного свежего имбиря

1/2 чайной ложки кунжутного масла (по желанию)

Смешайте воду и содержимое пакетов с рисом и приправой в кастрюле edium.Довести до кипения. Плотно накройте крышкой и тушите, пока вся вода не впитается, около 25 минут.

Переложите в большую миску. Вмешайте курицу, морковь и стручковую фасоль. Смешайте масло, сок лимона и имбирь; хорошо перемешать. Вмешайте рисовую смесь. Холод. При желании добавьте кунжутное масло.

На 6 порций.

Стоимость тестовой кухни: $ 2,53.

СОДЕРЖАНИЕ СЕРДЦА ЯИЧНЫЙ САЛАТ

4 яйца вкрутую

1/4 стакана заправки для салата из сафлора (рецепт см. Далее)

1/4 стакана нарезанного сельдерея

2 столовые ложки нарезанного сладкого красного или зеленого перца

1 столовая ложка маринада

1/8 чайной ложки куркумы

Очистить яйца, разрезать пополам; удалить и выбросить желтки.Поместите белую порцию в небольшую миску; крупно нарезать; отложить.

В средней миске смешайте сафлоровую заправку для салата, сельдерей, перец, приправу и куркуму. Добавьте яичные белки; хорошо перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи. Используйте на тарелке салата или в качестве начинки для бутербродов.

На две порции.

Стоимость тестовой кухни: 49 центов.

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА

3/4 стакана воды

1/4 стакана белого уксуса (или яблочного уксуса)

3 столовые ложки универсальной муки

1 чайная ложка порошкообразной горчицы

1/8 чайной ложки молотого черного перца

2 столовые ложки сафлорового масла

Щепотка куркумы

В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, муку, горчицу и черный перец; перемешиваем до растворения муки.

Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 3 минуты до загустения. (Или разогрейте в микроволновой печи в дозировке 2 чашки на высокой скорости, 2 минуты, дважды помешивая.

Снимите с огня. Постепенно добавьте сафлоровое масло. Добавьте куркуму. Ложку в закрытый контейнер. Охладите до готовности.

Получится 1 чашка

Стоимость тестовой кухни: 12 центов

САЛАТ С ТУНЦОМ АЛОХА

1 банка (3 1/2 унции) тунца без жидкости

1/2 стакана измельченного ананаса без жидкости

1/4 стакана заправки для салата из сафлора выше)

1/4 стакана нарезанного зеленого перца

1 столовая ложка зеленого лука, тонко нарезанного

От 1/2 до 3/4 чайной ложки порошка карри

1/8 чайной ложки соли

В средней миске слегка смешайте тунец, ананас, Сафлоровая заправка для салата, зеленый перец, зеленый лук, порошок карри и соль; хорошо перемешать.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности. Используйте как начинку для сэндвичей или на салатную тарелку.

На 2 порции.

Стоимость тестовой кухни: 99 центов.

Ослепительный зимний салат из дикого риса

В этом сытном зимнем салате из дикого риса используется сезонная зелень и гранаты для сытной и свежей стороны, которая выглядит так же хорошо, как и на вкус!

Кто-нибудь еще испытывает небольшие навязчивые идеи по поводу еды? Когда вы впервые «открываете» для себя ингредиент.Или, точнее, вы обнаружите, что вам это действительно нравится, или что его не так сложно приготовить, как вы думали, и т. Д. И затем вы начинаете добавлять этот ингредиент во все вещи.

Это был я в прошлом году с гранатом. И я все еще набираюсь сил — с лососем в гранатовой глазури, салатом из брюссельской капусты с гранатом, запеченным бри с клюквой и гранатом и бенгальскими огнями Просекко с апельсином и гранатом.

И одержимость этой зимой? ДИКИЙ РИС.

Я влюблен.♥

Что такое дикий рис?

Для всех, кто еще не стал фанатиком этого материала, несколько основных фактов:

  1. Дикий рис — это цельное зерно, технически семя, а не рис .
  2. Существует четыре вида хорошего вещества, три из которых произрастают в районе Великих озер в Северной Америке.
  3. Сбор урожая сложнее, чем у обычного риса, и, следовательно, его дороже покупать. Но я говорю, что оно того стоит, , потому что…
  4. Это ВКУСНО.

Дикий рис имеет ярко выраженный ореховый, землистый вкус и более «жевательный», чем обычный рис. Он действительно может хорошо проявить себя в блюде, особенно в таком зимнем салате, чтобы сделать его сытным и сытным.

Где купить дикий рис?

Это должен продавать любой крупный продуктовый магазин. Я получил этот пакет в TJ’s, и мне также нравится этот бренд, который доступен на Amazon. (партнерская ссылка)

В магазине дикий рис, вероятно, выставляется вместе с другими видами риса.Вы также можете купить «смесь» дикого риса, которая, скорее всего, представляет собой коричневый рис с добавлением одного или двух кусочков дикого риса. Во многих рецептах это будет не то же самое, но, честно говоря, для такого салата , Я уверен, что смесь все равно будет вкусной. Просто следуйте инструкциям на упаковке о том, как его приготовить!

Видите эти прекрасные темные зерна? Их легко приготовить — просто тушите в воде, пока они не достигнут желаемой жевательной текстуры. Это очень похоже на макароны, просто на них нужно больше времени! Мне также нравится готовить дикий рис, а не обычный рис, потому что в конце можно просто слить лишнюю воду.Меньше догадок!

Когда рис закончится, некоторые зерна лопнут, как вы можете видеть на правом нижнем фото выше. Обожаю этот светлый и темный цветовой контраст!

Я оставлю вас задуматься, является ли культивированный дикий рис противоречием в терминах. 🙂 Я понимаю, что они имеют в виду, но это заставило меня усмехнуться!

Зимний салат из дикого риса

Хорошо, достаточно вощения только для риса. Переходим к этому восхитительному салату! Это так просто и ТАК ХОРОШО. Вот что внутри:

  • Дикий рис (очевидно)
  • Руккола
  • Гранатовый орех
  • Курага
  • Миндаль — желательно поджаренный!

Все покрыто легким винегретом из белого вина.Цитрусовый винегрет тоже был бы здесь вкусным — просто легким и ярким!

Как обслужить

Этот салат такой праздничный и красивый, я люблю его как гарнир для особого случая. Я недавно подал его вместе с ризотто — отличное сочетание! Это требует немного больше времени на подготовку, чем другие салаты, потому что рису нужно время, чтобы приготовиться, хотя это можно сделать заранее. Плюс дикий рис и гранаты, хотя и восхитительны, но не обязательно ингредиенты для повседневного использования. Так что это действительно достойный праздник!

Кроме того, поскольку мы все превращаем коллективный уголок в январь, этот салат — идеальное блюдо, чтобы немного оживить обстановку.Подавайте как гарнир или добавьте немного курицы или другого белка для завершения!

И это отлично подходит для приготовления обеда / еды. Просто смешайте все ингредиенты, но не заправляйте салат, пока не будете готовы к употреблению.

Если вы попробуете этот салат из дикого риса или любой другой рецепт в блоге, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Мне нравится слышать от вас, и другие читатели извлекут пользу из вашего опыта!

Зимний салат с ослепительным диким рисом

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 6

В этом салате из дикого риса и рукколы используется сезонная зелень и гранаты, которые создают сытную и свежую сторону, которая выглядит так же хорошо, как и на вкус!

  • 2 стакана вареного дикого риса, примерно 1/2 стакана сырого
  • 3 стакана рукколы
  • 1/3 стакана поджаренного нарезанного миндаля
  • 1/3 стакана крупно нарезанных сушеных абрикосов
  • 1/4 стакана гранатовых орехов
Для заправки:
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка меда
  • щепотка соли и свежемолотый черный перец
  • Рис . Приготовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обычно это занимает около 45 минут и может быть выполнено на неделю вперед.)

  • Переодевание . Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой банке или мерной чашке. Энергично встряхните или взбейте, чтобы смешать. Дополнительную заправку можно хранить в холодильнике в течение недели.

  • Салат . Смешайте приготовленный рис, рукколу, миндаль, абрикосы и гранатовые орехи. Сбрызнуть заправкой и перемешать.Подавать холодным или комнатной температуры. Наслаждаться!

  1. Если вы хотите подготовиться заранее, приготовьте рис и заправку заранее и храните их в холодильнике. Все ингредиенты салата можно комбинировать заранее и просто заправлять, когда они будут готовы к подаче.

калорий: 128 ккал, углеводы: 22 г, белок: 4 г, жиры: 3 г, натрий: 10 мг, калий: 234 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 8 г, витамин A: 500 МЕ, витамин C: 2,2 мг, кальций: 36 мг, железо: 0,9 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: зимний салат из дикого риса

Автор: Моника | Питательный + Fete

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *