Салат анклобенс: Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт с фото пошагово и видео

Салат из кабачков *Анкл Бенс* — Заготовки от Перчинки

 Вкус этого салата можно назвать традиционным. Он подойдет к любым блюдам, в том числе к вегетарианским.Салат из кабачков «Анкл Бенс» можно есть как самостоятельную закуску или подавать к другим блюдам в качестве соуса.Время приготовления заготовки 1 час 30 минут. Все ингредиенты рассчитаны на 3 литра салата,я кладу в шесть  баночек. 

Ингредиенты:

• кабачки – 3 кг;
• морковь крупная – 5 шт.;
• перец болгарский – 3 кг;
• помидоры – 3 кг;
• лук – 2  шт.;
• масло растительное – 1 стакан;
• перец черный горошек – 6 шт.;
• перец душистый – 6 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус 70% — 1,5 ст. ложка.

 Приготовление

Вымыть свежие помидоры среднего размера, и разрезать на несколько частей. Положить в таз.Лук нарезать кольцами и пережарить на растительном масле.Подготавливаем кабачки, желательно молодые, чистим шкурку, разрезаем кабачки на кусочки. Кабачки отвариваем в тазу, по времени 15 минут. Немного добавляем воды в таз, чтобы кабачки не пригорали.

Возьмем глубокую сковороду, поставим на газ, нальем растительное масло. На крупной терке натрем морковь. Высыпаем морковь в сковороду, добавляем чеснок. Ставим тушить на слабый огонь, примерно, на 20 минут. После приготовление морковь и чеснок выкладываем в большой таз.

В сковороду добавляем растительное масло  для тушения перца.  Болгарский перец необходимо порезать кольцами, положить в сковороду и тушить до полного приготовления, пока перец не станет мягким. Готовый перец из сковороды перекладываем в таз.

Ставим таз на огонь и все овощи варим 40 минут. За 10 минут до окончания времени добавляем в салат перец черный горошек, перец душистый, сахар, соль и уксусную эссенцию 70%. Постоянно нужно салат перемешивать, чтобы не пригорел.

Салат из кабачков, моркови и перца раскладывается по банкам в горячем виде. Крышки на банках закручиваем ручной закаточной машинкой.

Банки ставим в темное, прохладное место, переворачиваем и укутываем.  Утром ставим в холодильник или опускаем в погреб,кладовку.  

Салат «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму

Удивительный салат «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму! Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свои зимние заготовки.

Когда несколько лет назад на полках магазинов появились заготовки от ТМ «Анкл Бенс», никто и не предполагал, насколько популярными они станут в ближайшее время. Но это случилось. И можно только представить разочарование многих хозяек после того, как они неожиданно пропали. Но мы никогда не сдаемся. Исчезла любимая консервация, так заготовим ее на зиму самостоятельно!

Именно этим я и предлагаю заняться сегодня. И для начала мы создадим вкуснейший салат из баклажанов и других овощей, которые будут мариноваться в пикантной заправке на основе томатного сока.

Вы готовы порадовать зимой любимых домочадцев и друзей невероятной закуской, отлично подходящей к любым мясным блюдам? Тогда вам понадобится рецепт салата «Анкл Бенс» из баклажанов.

Выход: 2 банки по 450 мл.

Ингредиенты:

• 0,5 кг баклажанов
• 110 г морковки (1 шт)
• 100 г репчатого лука (1 шт)
• 240 г сладкого перца (3 шт)
• 1 стакан томатного сока
• 5 зубчиков чеснока
• 10 мл масла без запаха
• 10 мл уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. крупной соли

Как приготовить салат «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму

Под фильтрованной водой хорошо промываем баклажаны, удаляем «попки» и нарезаем сравнительно мелкими кубиками. Затем перемещаем их в глубокую посуду и заливаем достаточным количеством прохладной воды, в которую важно высыпать щепотку соли.

Отставляем баклажаны в сторону на пару часов, по прошествии которых сливаем жидкость и просушиваем кубики бумажными полотенцами.Это нужно для того, чтобы из баклажанов вышла вся горечь.

Параллельно готовим томатный маринад для «Анкл Бенс». Наливаем стакан томатного сока в кастрюлю, куда также вводим сахар, рафинированное масло и соль в количестве, указанном в списке ингредиентов.

На среднем огне доводим маринад до кипения, а в это время натираем на специальной терке очищенную морковь и режем тонкими брусочками красный перец, у которого мы предварительно удалили плодоножку и перегородки.

Перемещаем подготовленные овощи для салата в кастрюлю с томатным соком. Кастрюлю рекомендуется взять побольше — для удобства.

Теперь очищаем луковицу от ненужной шелухи и нарезаем ее аккуратными половинками колечек.

Вместе с обсушенными баклажанами отправляем в салат лук.

Провариваем зимний салат «Анкл Бенс» из баклажанов при минимальной температуре на протяжении 10 минут, после чего добавляем последние ингредиенты: мелко рубленый чеснок и уксус.

Перемешивая массу, томим содержимое кастрюли еще пару минут, после чего выключаем плиту и тут же переливаем салат в стеклянные чистые банки.

На последнем этапе стерилизуем салат на зиму в крутом кипятке приблизительно 5-6 минут, закручиваем крышками и после полного остывания отправляем в подвал или кладовку. Как правильно стерилизовать банки с салатом «Анкл Бенс» на зиму вы можете прочитать в рецепте синеньких по-грузински.

Что еще можно закатать в банки на зиму:

1. Салат «Тещин язык»
2. Салат «Вкуснотища на каждый день»
3. Салат «Десятка»
4. Синенькие под грибы
5. Соте в мультиварке
6. Салат из баклажанов по-армянски (закуска без закатывания)
7. Лечо из баклажанов и перца (супер!)
8. Овощное рагу с баклажанами и картофелем (на горячее)

Приятного аппетита!

Пошаговым рецептом заготовки салата «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму поделилась Юлия.

Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»

 

Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет вверх, и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков.

Зимой салат из кабачков «Анкл Бенс»» служит отличным дополнением к макаронам, рису, тушеному картофелю. А еще я добавляю эту вкусную консервацию в мясной гуляш из курицы или из говядины (когда мясо полностью приготовится), получается невероятно вкусное и ароматное мясное блюдо с овощным соусом.

Пусть вас не смущает присутствие такой пряности как карри в рецепте. В готовом салате карри чувствуется, но не угадывается, и придает неповторимую пикантную нотку того самого знаменитого соуса «Анкл Бенс» времен перестройки.

Ингредиенты:

• 1 кг. кабачков
• 500 гр. помидор
• 350 гр. сладкого перца
• 350 гр. лука
• 300 гр. моркови
• 150 гр. томатной пасты 25%
• 125 мл. растительного масла
• 2 ст.л. соли
• 35 мл. 9% уксуса
• 400 мл. теплой воды
• 1 ч.л. карри
• 100 гр. сахара

Выход: 3,250 литра

Как готовить салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»:

Первым делом займемся подготовкой овощей для нашего салата «Анкл Бенс». Кабачки моем в холодной воде, вытираем и нарезаем не крупными кусочками.

Морковь чистим, и натираем на обычную крупную терку.

Сладкий перец очищаем от семян, и нарезаем соломкой.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Помидоры нарезаем небольшими кусочками, также как кабачки.

Дальше подготавливаем ингредиенты для томатной заливки: воду, растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.

Смешиваем все ингредиенты для томатной заливки в большой кастрюле, ставим на огонь, и доводим до кипения.

В кипящую томатную массу отправляем кабачки, и варим под крышкой примерно 15 минут.

Дальше к кабачкам добавляем лук, морковь и сладкий перец. Перемешиваем, и тушим еще 15 минут.

Следующими в кастрюлю отправляются помидоры. И снова тушим салат 15 минут до готовности помидор.

В последнюю очередь добавляем карри и уксус и выдерживаем на огне еще 2-3 минуты.

Ну вот, наш салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» почти готов.  Раскладываем горячий салат в заранее простерилизованные банки, и завинчиваем стерильными крышками.

Банки с салатом переворачиваем, и укутываем одеялом до полного остывания, примерно на сутки.

Банки с заготовкой можно хранить в квартире, при комнатной температуре в темном месте.

Вот и все! Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» готов! Желаю вам приятного аппетита, и вкусных заготовок из кабачков!

4.7 / 5 ( 45 голосов )

Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» — рецепт с фото

В конце 80-ых прошлого столетия многие кулинарные фишки с запада только начинали приходить на советские просторы. Частенько это приводило к страстному увлечению и появлению фанатов отдельной торговой марки.

Видимо, так было и с соусом «Анкл бенс», который активно использовали хозяйки. Потом соус пропал из перечня хитов, но рецепт салата из кабачков на зиму «Анкл бенс» сложился в классическом варианте и полюбился многим.

Минимум бюджетных ингредиентов, без стерилизации. Овощное соте получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Роль соуса доверим томатной пасте с водой, сахаром и солью, а консервантом выступит уксус. Салат с кислинкой и сладостью одновременно, его легко жевать и можно предложить детям школьного возраста.

Кабачки, лук, болгарский перец и помидоры — сдержанная традиция. Однако она не мешает получить один из самых вкусных кабачковых образцов среди быстрых в приготовлении заготовок.

Неприхотливость и отменный вкус актуальны и для баклажанов. Вы сможете повторить эту нежную вкуснятину с ними, наслаждаясь элементарным процессом без стерилизации. Учтите и 2-ой бонус: такие соте можно кушать сразу. Отложите пару порций к обеду, не пожалеете!

Быстрая навигация по статье:

Рецепт салата из кабачков «Анкс Бенкс»

Общее время приготовления 35-45 минут

Нам нужны:

• Кабачки (любая зрелость и сорт) — 2 кг
• Репчатый лук — 200 г
• Болгарский перец — 5-6 шт. среднего размера
• Помидоры — 1 кг
• Растительное масло — 200 мл
• Сахар — 1 стакан (200 мл)
• Соль — 1 ст. ложка
• Томатная паста — 200 г
• Уксус, 9% — 100 мл
• Вода — 1 л

Важные детали:

1) Подготовка овощей.

Все ингредиенты моем.

Лук чистим и режем тонкими полу или четверть кольцами. Для этого разрезаем луковицу пополам вдоль и шинкуем овощ поперек мелким шагом. Для четвертушек перед шинковкой каждую половину еще раз пополам.

С чисткой кабачков поступаем в зависимости от зрелости. Молодые не чистим. А со старых снимаем шкурку. Кстати, особенно вкусный вариант с цуккини получается именно благодаря их шкурке.

Режем кабачки толстыми брусочками. Овощ разрезаем пополам вдоль, каждую половину снова вдоль пополам. Кладем толстые пластины друг на друга и режем поперек с шагом около 1 см.

Болгарский перец очищаем от семян. Наша цель — короткие полосы толщиной 0,5-1 см. Для этого каждый перец разрежем вдоль на напополам или четвертушки, которые шинкуем на полоски.

Помидоры можно резать по-разному. К крупным брусочкам кабачков, как у нас на фото, подходят не мелкие дольки-восьмушки. А для кабачковых брусочков поменьше лучше толстенькие короткие полосы томатов.

2) Увариваем овощи в томатном соусе и закрываем по банкам.

В большом сотейнике или кастрюле смешиваем воду, томатную пасту, масло, сахар и соль. Доводим смесь до кипения и всыпаем лук. Даем закипеть и варим на среднем огне 1 минуту. Добавляем перцы и кабачок. Снова доводим до кипения и держим на среднем огне 2 минуты.

Последними добавляем помидорные дольки, аккуратно перемешиваем, даем закипеть и увариваем салат до готовности около 15 минут на среднем огне без крышки. Под крышкой будет быстрее.

Выгодно следить за текстурой кабачка. Как только он размягчился, салат можно закатывать. Под крышкой это может занять совсем мало времени. Поэтому пробуйте соте уже с 10 минуты прогрева.

Уксус добавляем в конце: влили, размешали, минута на огне, выключили нагрев и начали заполнять банки.

Банки нужны стерилизованные, раскладка чистым половником — всё, как обычно. Фасуем салат под горлышко емкости и герметично закатываем. Переворачиваем, укутываем, даем остыть.

Храним в темном шкафу. Прохлада предпочтительна, но не критична. Заготовка хорошо выдерживает комнатную температуру.

Важные замечания

Можно забросить тушиться все овощи сразу и отсчитать 20 минут от начала кипения. Тоже средний огонь без крышки. Так кабачки получаются наиболее мягкими. Салат будет максимально сочным с «детской» нежной текстурой.

Томатную пасту вкусно заменять кетчупом. Берите 500-600 мл, а воду используйте только для подливания малыми порциями, если соте будет слишком густеть. Также подойдет пюре из свежих томатов, перекрученных на мясорубке/в блендере. К пюре стоит добавить 1-2 ст. ложки томатной пасты.

Можно регулировать сладость салата под себя. Проба — королева кухни! Для нас указанные пропорции дают максимальную сладость. Мы делали соте и с меньшим количеством сахара, особенно, когда выбирали мясистые и красные перцы, или вместо пасты с водой использовали кетчуп «Нежный».

Какие овощи можно добавить к классике

1. Конечно же, в рецепт просится морковь. Резать можно по-разному, это дает немного разный вкус, но всегда добавляет салату плотности и сытности. Средняя по толщине соломка, тонкие круги и полукруги и даже мелкий кубик. Лень возиться — крупная терка в помощь.
2. Впишется в овощную компанию стебель сельдерея. Просто режем 1-2 штучки поперек толщиной 0,5-0,8 см. В казан забрасываем вместе с луком.
3. Интересный вариант — сочетать кабачки и баклажаны напополам. Нарезка одинаковая по размеру.
4. Сложится ансамбль и с традиционной зеленью (укроп, петрушка). Режем мелко, бросаем за 5-7 минут до снятия с огня. Количество — по 2 ст. ложки с горкой каждого вида.

Не пропустите обновления в «Легкие рецепты» — «Домашние заготовки». Лучшая консервация на зиму!

Вы всегда можете отнестись к рецепту салата «Анкс Бенс» как к овощному сате без жестких правил. На зиму он удобен и легок, но приятно кушать его и сразу. Стоит сделать в полуторном количестве, чтобы украсить обед заготовочного дня. Легких вам хлопот и любопытных закаток!

Елена Семенчук

Здравствуйте! Я врач-терапевт высшей категории. 30 лет замужем, двое детей, 4 внуков. Всегда рада поделиться практичными материалами о лечебном питании …

Все публикации

Рецепт кабачкового салата «Анкл Бенс» на зиму

Консервация и заготовка продуктов и целых блюд на зиму – это прекрасное изобретение человечества. Насколько оно прекрасно, начинаешь понимать тогда, когда приходишь домой с работы, валишься от усталости, а ужин готовить не нужно – достаточно лишь открыть баночку с заготовками. Конечно, питаться только лишь консервированными продуктами не стоит, но подать к праздничному столу, приготовить из них что-то необычное можно, да и побаловать себя, любимую, тоже нужно.

Заготавливать продукты и готовые блюда люди впервые стали в конце 18 века путем стерилизации банок и бутылок, а ы 19 веке ученый Луи Пастер объяснил, почему продукты не портятся после термической обработки. С этого времени люди не боялись отправляться в длительные путешествия, походы, военные перестали страдать от отсутствия нормальной пищи во время военных действий, да и жизнь обычных людей стала проще.

Первые консервы, даже самые простые (овощные, бобовые) стоили очень дорого, купить их большинство людей не могло, поэтому они долгое время оставались едой для богатых. Теперь же в супермаркетах можно найти всевозможные заготовки и консервы, многие американца вообще практически не готовят дома, питаясь уже готовыми консервированными продуктами. И только в наших людях горит желание делать все самостоятельно, в том числе готовить. Это и не удивительно, ведь помимо качественных продуктов, каждая хозяйка в каждое блюдо вкладывает частичку своей души, а не консерванты, усилители вкуса и прочие подозрительные добавки на Е, как это делают промышленные производители консервов.

Салат «Анкл Бенс» можно легко превратить в соус, если все его составляющие сильно измельчить. Решайте, какой именно продукт вам больше нравится.

Чтобы приготовить  салат “Анкл Бенс” из кабачков на зиму, вам понадобится:

кабачки – 2 кг
помидоры – 2,5 кг
чеснок – 200 г
перец сладкий болгарский – 1 кг
соль – 2 ст. л. (с горкой)
сахар – 200 г
масло растительное – 200 г
уксус (9%) – 100 г

Как приготовить салат “Анкл Бенс” из кабачков на зиму:

1. Помидоры хорошенько промываем и режем на крупные дольки, которые потом пропускаем через мясорубку.
2. Чеснок чистим и измельчаем с помощью мясорубки.
3. Кабачки тщательно промываем, в случае, если плоды переспевшие, чистим их от кожицы, режем маленькими кубиками.
4. Болгарский перец моем, чистим от семядолей, потом нарезаем тонкой соломкой.
5. Перемешиваем чеснок, кабачки, помидоры, добавляем соли, сахара, растительного масло.
6. Все ставим на средний огонь и тушим примерно 30 минут.
7. После чего в получившуюся массу добавляем болгарский перец и уксус.
8. Опять все перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем варить еще 20 минут.
Салат в горячем виде перекладываем в банки и плотно закупориваем. Даем банкам остыть до комнатной температуры и переносим их в погреб.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму — рецепты салата Анкл-Бенс пальчики оближешь

После появления в продаже готовых салатов и приправ под маркой «Анкл-Бенс», сделанных на самых разных основах, популярность их превысила все мыслимые пределы. И действительно, было отчего: салаты нежные, вкусные, украшающие стол как в качестве самостоятельных гарниров, так и приправ-добавок, призванных оттенить вкус любого блюда.

Но торжественное шествие ярких баночек с улыбчивым дядюшкой с африканским корнями на этикетке стало быстро сдавать свои позиции уже через 2-3 года после первоначального триумфа. А главных причин было две:

• Цена «кусалась».
• То, что отпугивает продвинутого покупателя в любой стране – обилие в составе салатов консервантов, всех этих пресловутых «Е-шек».

Содержание статьи

А потом тот же продвинутый потребитель узнал состав компонентов салата — и полки холодильных шкафов и отсеки холодильных камер стали полниться баночками с идентичными магазинному составами. Разве что без красочных этикеток…хотя принтеры сейчас распространены шире, чем в своё время пишущие машинки, так что и этикетки не проблема.

Так что…прости, дядюшка Бенс! Стремление сэкономить, не платя невменяемые деньги только за бренд. Ничего личного.

Салат «Анкл Бенс» из кабачков и сладкого перца на зиму «пальчики оближешь»

Кабачок – очень пластичный по свойствам уроженец огорода из семейства бахчевых. Этот кузен арбуза и огурца легко подстраивается под соседствующие с ним ингредиенты в тушениях, вбирая в себя привкусы своих соседей и приобретая от этого богатство вновь приобретаемого собственного вкуса – уже в новом качестве готового блюда.

А его способность размягчаться после термической обработки вплоть до разваривания в аморфную кашицу делает его незаменимым в полужидких соусах. Если же добавить к перечисленному способность приобретать цвета соседей (перца, помидора, баклажана), то получим идеальное украшение готовых вторых блюд и стола в целом.

Для салата из кабачков в стиле «Анкл-Бенс» нам потребуются:

Картинка: Главное фото рецепта 1

• Молодые кабачки (с мелкими, не задеревеневшими ещё, семечками) – 2,5 кг.
• Крупные помидоры (лучше брать «мясистые» розовые сорта) -1,5 кг.
• Морковь чищенная – 800 г.
• Репчатый белый лук – 800 г.
• Болгарский перец – 600-700 г.
• Чеснок. Озимого – 1,5 средней головки. Ярового, как менее острого – 2.
• Томат-паста высшего сорта – 100 г.
• Уксус 9%, можно также яблочный – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1 стакан (250 г).
• Соль пищевая не йодированная – 2 ст. л. с горкой.
• Сахарный песок – 200 г.
• Перец чёрный молотый – ? ч. л.
• Хмели-сунели – ? ч.л.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.

Кабачки, впрочем, можно брать и перезревшие – но тогда обязательно счистите шкурку и удалите изнутри семечки. А нарезку мякоти нужно будет сделать помельче.

Приготовление:

1. Подготавливают овощи, для чего лук нарезают полукольцами, сладкий перец – полосками ли некрупными кусочками произвольной формы, кабачки порубить небольшими кубиками, помидоры нарезать ломтиками или натереть на терке, (предварительно обдав плоды кипятком и сняв шкурку), а морковь натереть на крупной тёрке «в соломку».

2. Для готовки лучше не заморачиваться со сковородами, а сразу взять стальную кастрюлю с толстым дном. В ней на очень слабом огне начинают пассировать в масле лук, а через 5-7 минут после начала этого процесса добавляют морковь и пассируют всё вместе ещё минут 5-6, до размягчения моркови.

3. К обжаренным луку моркови добавляют сладкий перец и помидоры, чуть добавляют огня и тушат всё под крышкой минут 15 начиная от закипания смеси.

4. Хмели-сунели, перец чёрный молотый, сахар, соль, томат-пасту добавляют после этих 15 минут, тушат ещё 5 и вываливают в кастрюлю все приготовленные кабачки. Доводят до кипения и тушат ещё 20 минут на медленном огне.

5. Последним, за 5 минут до окончательной готовки, высыпают рубленую зелень и раздавленный в прессе чеснок. Вливают уксус и дотушивают под плотно закрытой крышкой.

6. Готовый салат закатывают крышками, переворачивают вверх дном оставляют в таком виде на сутки, после чего убирают до зимы в прохладное помещение.

Готовый салат-паста должен быть «в китайском стиле» — кисло-сладкой, в меру солоноватой и с отчётливой, но не резкой горчинкой от чёрного перца и специй.

Анкл Бенс на зиму из кабачков с помидорами и морковью

Это уже не салат-паста, а именно соус – от наличия в нём изрядного количества воды. Идеальная вещь для средиземноморской диеты – если заливать им макаронные изделия без участия рыбы или мяса.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 кг.
• Помидоры: если они розовые мясистые – 600 г, если сочные, водянистые – 800 г.
• Перец сладкий – 600 г.
• Морковь очищенная – 500 г.
• Лук репчатый белый – 350 г.
• Сахар-песок – 1 стакан.
• Масло рапсовое или подсолнечное рафинированное – 1 стакан.
• Соль каменная не йодированная – 100 г.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Томат паста высшего сорта – 350 г.
• Вода тёплая – 1 литр.

Для приготовления соуса заранее кабачки нарезать кубиками, томаты – ломтиками, морковь и перец нарезать соломкой, а лук полукольцами.

1. Лук и морковь пассировать в слабо кипящем масле около 10 минут, не допуская их обжаривания. Для этого сразу взять глубокую толстостенную кастрюлю с усиленным дном или казан из чугуна.

2. В лук с морковью осторожно, чтобы не вызвать образования брызг раскалённого масла, добавить томат-пасту и всю приготовленную воду. После закипания на среднем огне убавить нагрев до минимума и всыпать соль и сахар. Тушить ещё 10 минут.

3. Высыпать в кипящий соус нарезанные кабачки, тушить их на слабом огне под крышкой ещё 15 минут.

4. Добавить помидоры и перец, тушить ещё 10 минут, последним вводят в соус мелко нарезанный чеснок. Притом чеснок нужно именно мелко нарезать, а не давить прессом. Хотите верьте, хотите нет, но разница в итоговом вкусе будет существенной.

Это не значит, что давленный чеснок всегда хуже рубленного – но в этом соусе это почему-то именно так. С чесноком потушить ещё мнут 5, снять с огня и быстро разложить в заранее простерилизованные банки.

5. Укутать одеялом и оставить так на 10-12 часов до полного остывания, после чего убрать в прохладное место.

Вскрытую баночку съедать в течение суток-двух, поэтому трендом такой заготовки будут полулитровые баночки. Разве что 2-3 банки можно сделать большего размера, на 0,8 или 1,0 литра – для визита любимой тёщи (или свекрови). Съест всё!

Рецепт салата на зиму с кабачками и помидорами

С этим рецептом нужно быть поосторожнее! В состав такого соуса вместо «гламурных» сладких перчиков входит перец Чили, поэтому людям с проблемной поджелудочной железой, которая и без того не очень хорошо реагирует на кабачки, от приготовления его лучше воздержаться.

При этом имейте в виду, что особенно плохо действуют на поджелудочную перезревшие кабачки с плотной кожурой и «деревянными» семечками. Есть можно – но здоровье должно быть богатырское!

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5 кг.
• Кабачки – 1,5 кг.
• Лук белый репчатый – 0,5 кг.
• Чеснок – 300 г.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 отжима – 80 г.
• Сахар – 2 ст. ложки с верхом.
• Соль – 1 ст. ложка с верхом.
• Перчик Чили – 1 шт.

Если в приготовлении салата (соуса) вы будете использовать и семена из перчика Чили, перетерев их, то количество остальных ингредиентов можно смело увеличить в 2 раза – семена очень жгучие. Или применить в качестве специи только половину Чили с семенами.

Приготовление:

1. Нарезанный тонкими кольцами кабачок засыпать приготовленными сахаром и солью, перемешать, дать постоять так около часа. Кабачки дадут сок. После часа отстаивания поставить на огонь, одновременно добавив приготовленное заранее растительное масло.

2. Тушить 10 минут после закипания, добавить нарезанные томаты. Закипели?

3. Вбросить в варево нарезанный лук, тушить ещё 10 минут.

4. Добавляется жгучий красный перец, а вслед за ним, сразу же, раздавленный в прессе свежий чеснок.

Только проследите, чтобы в сердцевине чесночных зубков не было зелёных стрелок, готовых прорасти – такой чеснок, даже после варки, способен забродить – это вполне возможно, так как чеснок вводится последним и должен, для сохранения вкуса и аромата, вариться недолго, максимум 5 минут.

5. Снять с огня, быстро разложить салат/соус в заранее приготовленные и простерилизованные банки, выдержать под тёплым одеялом 10-12 часов и убрать после этого до зимы в погреб.

В качестве консерванта в этом салате выступает большое количество чеснока и перчик Чили, в нём совсем нет уксуса. Так что – приятного аппетита!

Салат Анкл-Бенс из кабачков с томатной пастой

Самый простой по составу, но требующий скрупулёзности в следовании рецепту и временных интервалов приготовления соус. Особый оттенок вкуса получается от введения в состав в самом конце рубленой зелени: она не успевает свариться полностью, так как с огня соус уже снят – но в банках, укутанных одеялом, за счёт медленного остывания укроп и петрушка доходят до кондиции, что исключает процессы брожения.

Ингредиенты:

• Томатная паста высшего сорта – 400 г
• Кабачки очищенные – 2,5 кг
• Натёртый корень имбиря – 1 ст. ложка с верхом и выступившем в процессе натирания соком
• Лук белый репчатый – 400 г
• Укроп, петрушка – по 1 пучку
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка с верхом
• Масло растительное рафинированное – 150 г.
• Вода – 0,5 литра
• Соль каменная – 1 ст. ложка с верхом
• Сахар-песок 2 ст. ложки с верхом

Приготовление:

1. Томатную пасту разболтать в воде, довести на сильном огне до кипения, добавить соль, сахар, молотый кориандр и высыпать туда нарезанные кубиками кабачки. Снова довести до кипения при помешивании и убавить огонь до минимума. Тушить так не менее 15 минут.

2. Добавить масло и высыпать весь лук. Тушить ещё 15 минут.

3. Запустить в соус натёртый корень имбиря, варить 10 минут.

4. Запустить рубленую зелень, хорошо перемешать, подержать на огне ещё 1-2 минуты и, сняв с огня, очень быстро разложить соус в заранее приготовленные стерилизованные банки закатать крышками (крышки тоже стерилизуются отдельно!).

5. Выдержать банки полсуток под тёплым одеялом, укутав сверху и снизу, затем переместить в прохладное место (погреб, холодильный шкаф).

Эту пасту целесообразно фасовать в баночки по 0,5 литра – из-за отсутствия естественных консервантов в виде уксуса и чеснока открытая баночка может не портиться в холодильнике максимум трое суток. Максимальный объём – не более 0,8 литра, для визита любимой тёщи (или свекрови). Съест всё! Проверено.

Как приготовить салат Анкл Бенс из кабачков и баклажанов?

Смесь кабачков и баклажанов может быть очень интересной по вкусу, только кабачки нужно полностью очистить от семян, независимо от того, молодые они или уже зрелые.

Баклажаны выбирать зрелые, с глянцевой чёрно-фиолетовой шкуркой. Они не должны быть вялыми или, наоборот, недозрелыми – если вы хотите получить качественный салат!

И не обольщайтесь внешним сходством (по крайней мере, по форме плода) у этих очень разных культур: первые относятся к бахчевым, это условно ягоды, а вторые – к паслёновым. В связи с этим нарезанному на кусочки баклажану нужно дать время отстояться в солёной воде – чтобы из него вышел соланин – ядовитое вещество, присущее всем паслёновым.

Получасовой выдержки в литре воды с растворённой в ней солью (50 г/л) вполне хватит, чтобы у баклажанов исчез горьковатый привкус. После этого с ним проделывают те же манипуляции, что и с остальными продуктами.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг.
• Баклажаны – 3-4 штуки среднего размера.
• Помидоры – 1 кг
• Перец сладкий – 2 шт. Для красоты лучше взять жёлтый или оранжевый
• Соль поваренная – 1 ст. л. с верхом
• Сахар-песок – 1 ст. л. с верхом
• Лук белый репчатый – 500 г
• Морковь – 300 г
• Масло подсолнечное – 200 г
• 9% уксус (уксусная эссенция, можно брать и яблочный уксус) – 50 мл.

Приготовление:

1. Для готовки взять кастрюлю с толстым дном и в ней на масле начать пассеровать нарезанный полукольцами лук и натёртую в крупную соломку морковь. Томить нужно на слабом огне, до окрашивания масла в слабо-оранжевый цвет. Зажарка лука не допускается, он должен оставаться белым!

2. Затем в лук с морковью запускают нарезанные кубиками кабачки, баклажаны и перец. Всё перемешивается и оставляется тушиться на слабом огне 15 минут.

3. Запускаются помидоры, всё доводится до кипения и на слабом огне тушится ещё 15 минут.

4. Перед самым снятием с огня, за 2-3 минуты, добавляют уксус.

5. Готовую ещё кипящую массу разложить в банки, закатать, укутать плотным одеялом, и после полусуточной выдержки убрать до зимы в прохладное место.

В отличие от фирменного, фабричного соуса «Анкл Бенс», хранить домашние заготовки с похожим составом нужно всё же в прохладе, оттого, что домохозяйки не используют для консервации диоксиды металлов, синтетическую лимонную кислоту и другие «весёлые» химикаты.

Сельские жители или жители небольших городков используют, как правило, глубокие погреба. Горожанам же приходится довольствоваться холодильными шкафами. Или утеплённым балконом/лоджией.

Рецепт салата на зиму из помидор и перцев с кабачками

Основные споры между любителями соусов и паст из кабачков и томатов на зиму ведутся обычно из-за наличия или отсутствия чеснока в заготовках: кто-то без него еду не мыслит, кто-то на дух не переносит.

Простое исключение его из рецепта часто лишает заготовку особости, неповторимости. Хотя в подаче рецептов мы старались соблюсти равенство для приверженцев и противников чеснока.

Этот салат — с ним, с красавцем. Без чеснока он не «сыграет», поверьте.

Ингредиенты на 25 порций:

• Кабачки очищенные – 1,5 кг
• Томаты сочных сортов – 1 кг
• Лук репч. белый – 600 г
• Морковь очищенная – 600 г
• Перец сладкий – 400 г
• Петрушка листовая – 1 пучок
• Масло подсолнечное в смеси с оливковым 8:2 (магазинный микс) – 220 мл
• Чеснок – 100 г
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль каменная не йодированная – 1 ст. ложка
• Томат-паста – 150 г
• Перец чёрный молотый 0,5 ч. ложки
• Уксус 9% — 60 мл.

Приготовление:

1. Лук и чеснок измельчаем, как удобно, и начинаем пассеровать на масле в глубокой кастрюле с толстым днищем на слабом огне.

2. Через 5 минут добавляем томаты нарезанные, перец сладкий и кабачки. После закипания тушим ещё 10 минут.

3. Добавляем морковь, тушим под крышкой 10 минут, добавляем томат-пасту, соль, сахар, перец чёрный молотый. Через ещё 10 минут тушения влить уксус и высыпать рубленную петрушку.

4. Подержать на слабом огне ещё 5 минут, выложить в банки, закатать, перевернуть вниз крышками и, дождавшись полного остывания, убрать консервы в погреб или в холодильный шкаф.

Если в рецепте указан чеснок, лук и другие нестандартные компоненты , которые вам не нравятся – можете, конечно, их исключить. Хозяин – барин. Но, как показывает кулинарная практика, со вкусом готового блюда будет что-то не то. Поэтому не мудрите.

Интернет большой, даже необъятный, так что лучше поищите состав соуса, в котором не будет ненавистных вам имбиря, чеснока, лука et cetera (нужное подчеркнуть). И далее готовьте в соответствии с рекомендациями ваших единомышленников. Ведь приведённые здесь составы взяты не с потолка, они, можно сказать, выстраданы кулинарными творцами, и исключение какого-то компонента просто обеднит рецепт.

Удачных вам заготовок. И приятного аппетита!

Салат Анкл Бенс на зиму: рецепт салата, как приготовить

Ставшие известными в России в 90-х годах товары под маркой Uncle Ben’s, в том числе томатные соусы, подвигли хозяек на приготовление своего «Анкл Бенса» — салата на зиму. Он имеет несколько вариаций, отличающихся вкусовыми оттенками.

Рецепт острого салата на зиму «Анкл Бенс» 

Для приготовления понадобятся спелые, но не перезревшие овощи. Их нарезают на кусочки примерно одного размера и формы. Вкус салата зависит от его соуса, для получения необходимого результата соблюдайте пропорции при добавлении приправ и пряностей.

Подготовьте следующие продукты:

• Помидоры и кабачки — по 1 кг.
• Лук — 0,4 кг.
• Болгарский перец — 0,7 кг.
• Острый перец чили — 3 стручка.
• Чеснок — 1 головка.

Для соуса:

• Масло растительное — 200 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Сахар — 0,5 стакана.
• Соль — 1,5 ст.л.
• Карри — 1 ст.л.

Процесс готовки включает несколько несложных этапов:

1. Помидоры подержите пару минут в кипятке, затем снимите с них кожицу.
2. Нарежьте овощи: лук — полукольцами, помидоры и кабачки — брусками.
3. Перец обоих видов очистите от семян и измельчите соломкой.
4. Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для него и поставьте вариться.
5. После закипания положите в кастрюлю кабачки. Варите 10 минут.
6. Затем лук и перец, варите также 10 минут.
7. Точно также поступите с помидорами.
8. Добавьте измельченный чеснок. Оставьте на огне еще на 2-3 минуты.

Теперь готовый салат можно разложить по подготовленным заранее банкам. Закройте крышки ключом и переверните. Подождите, пока они остынут, после чего их можно убрать.

Эта закуска имеет кисловатый вкус, и одновременно острый. Подается к мясным блюдам.

Как приготовить на зиму салат чесночный «Анкл Бенс»

Для этого рецепта подготовьте следующие ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг.
• Кабачки — 2 кг.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Чеснок — 0,2 кг.
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Сахар — 0,2 кг.
• Соль — 1,5 ст. л.

Готовим салат по следующему принципу:

1. Нарежьте кабачки, перец, измельчите чеснок.
2. В мясорубке или блендере измельчите томаты. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Эту смесь перелейте в кастрюлю.
3. Положите туда же кабачки и поставьте на плиту.
4. Варите 30 минут, периодически помешивая.
5. Далее добавьте перец и варите еще 15 минут.
6. Туда же поместите чеснок и уксус.

Оставьте на огне еще на 5 минут. Затем разлейте по подготовленным банкам, закатайте, переверните и подождите, пока полностью остынут. После этого их можно убирать на хранение.

Салат имеет приятный чесночный аромат, а выглядит как густой соус, наполненный кусочками овощей. Подается к мясу и птице.

Факты о питании дяди Бена. Калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое • MyFoodDiary®

еды

2 9000 Ben’s Готовый рис с помидорами и перцем в испанском стиле

1 стакан (144 г)

Пищевая ценность

200 калорий

Uncleant Lime’s Готовый рис

1 стакан (143 г)

Пищевая ценность

230 калорий

9 0004 Еда из бревен

2

Неокрашенный куриный флейв Приготовленные настои

1 чашка

Пищевая ценность

150 калорий

Uncle Бен Готовый рис с четырьмя сырами ‘sCreamy Four Cheese Ready

1 чашка (160 г)

Пищевая ценность

220 калорий

903⁄1 903⁄1 903⁄1 (44 г)

Пищевая ценность

160 калорий

2 Unclewest Ben’s Еда В упаковке

¹ ⁄ ₄ чашка (42 г)

Пищевая ценность

150 калорий 9 0006

2 9000 & Дымчатая фасоль

0.5 чашек (130 г)

Пищевая ценность

140 калорий

Растворимый коричневый рис дядюшки Бена с натуральным цельнозерновым приготовлением 1 чашка Пищевая ценность 170 калорий	Бревенчатая еда
Дядя Бэнс Целое зерно Готовый рис 1 чашка (140 г) Пищевая ценность 190 калорий	Бревенчатый корм
Оригинальный рецепт дядюшки Бена Длиннозерный и дикий рис Готовый 1 чашка Пищевая ценность 200 калорий 26
Дядя Бен’s Оригинальный переработанный белый рис Готово 1 чашка Пищевая ценность 170 калорий	Бревна
Дядя Бен’s Готовый рис с жасмином Готово 1 чашка (143 г) 2509 Фактов о питании еда
Дядя Бен’s Рис Готовый рис для плова с пастой Орзо 1 чашка (138 г) Пищевая ценность 200 калорий	Бревна
Дядя Бен’sBasmati Ready RicePrepared (133 ) Пищевая ценность 220 калорий	Еда из бревен
Дядя Бен’s Длинное зерно и готовый рис с травами и приправами 1 чашка (136 г) Пищевая ценность 190 калорий	Бревна	Бревна 90 009
Натуральный цельнозерновой коричневый рис от дяди Бена 1 стакан Пищевая ценность 180 калорий	Бревна
Дядя Бен’s Жареный рис с курицей, готовый с морковью и травами 144 1 стакан (готово ) Факты 220 калорий	Бревна
Дядя Бен’sOriginal Ready RicePrepared 1 чашка (140 г) Пищевая ценность 200 калорий	Log food
Uncle Ready Ben’s Riceable , Морковь и кукуруза Подготовлено 1 чашка (145 г) Пищевая ценность 210 калорий	Бревна
Дядя Бен’s Готовый рис из цельнозерновой смеси с киноа и коричневым рисом 1 чашка (140 г) Пищевая ценность 210 калорий	Бревна
Дядя Бен’sBrown Басмати готовый рис 1 г готового риса ) Пищевая ценность 240 калорий	Бревенчатая еда
Готовый рис Дядя Бен’sButter & Garlic Готовый 1 чашка (150 г) Пищевая ценность 220 калорий	Бревенчатый корм
Бревенчатый корм
Готовый рис из цельного зерна дяди Бена с коричневым и диким рисом Готовый 1 стакан (140 г) Пищевая ценность	Бревна
Дядя Бен Коричневый рис с полным зерном (пакет для варки) 1 чашка Пищевая ценность 170 калорий
Дядя Бен’s Белый рис (отварной в пакете) 1 чашка Пищевая ценность 170 калорий	Бревна
Дядя Бен’sFast Cook Длиннозернистые и дикий рис Готовые чашка Пищевая ценность 200 калорий	Бревенчатая еда
Дядя Бен’s Кокос и жасмин Готовый рис 1 чашка (155 г) Пищевая ценность 300 калорий	Бревенчатый корм
Бревенчатые продукты
Готовый рис Uncle Ben’s с джамбалаей 1 чашка (145 г) Пищевая ценность 200 калорий	Бревна
Дядя Бен’sBrown Jasmine & Edamame Ready RicePrepared 1 чашка (143 г) калорий	Бревна
Дядя Бен’sS Southern Chili Beans 0.5 чашек (130 г) Пищевая ценность 90 калорий	Бревна
Дядя Бен’s New Orleans Style Beans 0,5 чашки (130 г) Пищевая ценность 100 калорий	Бревенчатая еда
Бревна
Uncle Ben’sCheddar Broccoli Ready RicePrepared 1 чашка (160 г) Фактов о питании еда
Дядя Бен’sFried Ready RicePrepared 1 чашка (143 г) Пищевая ценность 220 калорий	Бревна
Uncle Ben’sBeef & Broccoli Стакан сковороды В упаковке
Бревна
Дядя Бен’s Настои со вкусом курицы и зелени Готово 1 чашка Пищевая ценность 150 калорий	Бревна
Бобы дядюшки Бена по-мексикански 0.5 чашек (130 г) Пищевая ценность 100 калорий	Бревна
Настойки со вкусом испанского стиля дядюшки Бена Приготовлено 1 чашка Пищевая ценность 160 калорий	Бревна
Готовый рис в стиле Терияки Дядя Бена 1 чашка (150 г) 2205 Факты о питательной ценности 2205 Пищевая ценность	Еда из бревен
Настои со вкусом чеснока и сливочного масла Uncle Ben’s Готово 1 чашка Пищевая ценность 160 калорий	Еда из бревен
Чашка Uncle Ben’sParmesan & Butter Flavour Infusions Prepared калорий	Еда из бревен
Еда из сковороды с лимонными креветками Uncle Ben’s В упаковке 1 ⁄ 4 чашка (42 г) Пищевая ценность 150 калорий	Бревенчатая еда	Еда из бревен
Куриная сковорода с чесноком и травами дяди Бена В упаковке 1 ⁄ 4 чашка (42 г) Пищевая ценность 150 калорий	Бревенчатая еда 9000Sweet Uncle	Бревна

Чашки для салата тако | Фея TipToe

Поделись с друзьями?

Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. #JustAddRice #CollectiveBias

Мы с мужем всегда ищем короткие пути к лучшему выбору, когда вместе планируем еду.Одно из наших любимых блюд — вечер тако. Чтобы немного похудеть, я решила превратить любовь моего мужа к салатным чашкам в вечер тако.

Мне пришла в голову идея, когда я ходила за продуктами в Kroger и увидела новый коричневый рис и киноа Uncle Ben’s®, жареный красный перец. Я подумал, что аромат жареного красного перца отлично подойдет к мясу тако. Эти чашки для салата тако также отлично подойдут к Рецепту быстрого приготовления из длиннозернистых зерен и дикого риса от Uncle Ben‘s® и Long Grain & Wild Rice от Uncle Ben ’s® по оригинальному рецепту.

Если вы используете коричневый рис и киноа Uncle Ben’s® с жареным красным перцем, начните рисовать, чтобы все остальное было готово, когда оно будет готово.

Мне нравится готовить его в микроволновой печи, поэтому мне не нужно слишком внимательно следить за ним, пока я готовлю другие ингредиенты на плите.

Затем обжарьте говяжий фарш. Убедитесь, что мясо действительно слито, прежде чем добавлять приправу для тако и воду.

Когда мясо тако будет готово, рис должен быть почти готов.Пахнет потрясающе!

Вымойте сердечки романов, затем заверните их в бумажные полотенца и аккуратно отожмите лишнюю воду. Я аккуратно разделяю их и отрезаю на дне каждой чашки салата по несколько дюймов.

Затем нарежьте помидоры, лук и любые приправы, например кинзу, а то будьте ленивы, как я. Одна из вещей, которые мне нравятся в Крогере, — это то, что вы можете найти лук и пико де галло, уже нарезанные и готовые к употреблению в разделе продуктов. Не забудьте и гуакамоле!

Я сделал небольшое видео о том, как мне нравится готовить чашки с салатом тако, но вы действительно не ошибетесь, добавив ингредиенты, как хотите.

Подавайте и наслаждайтесь!

Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными вариантами вкусов Uncle Ben’s®, чтобы найти отличные рецепты. Я хотел бы услышать о вашем любимом вкусе!

Поделись с друзьями?

Легкий рецепт юго-западного салата — острые ощущения своими руками

Этот легкий юго-западный салат простой, вкусный и наполненный ароматом!

Ищете здоровый ужин в будние дни? Этот легкий юго-западный салат наполнен рисом по-испански, черной фасолью и перцем — он идеально подходит для быстрой и легкой еды или ароматного гарнира.Если вы поклонник мексиканской кухни, вам понравится этот свежий вариант на обед или ужин!

Вы готовы к рецепту? Вот что вы сделаете…

Легкий юго-западный салат

Легкий юго-западный салат

Этот легкий юго-западный салат наполнен рисом по-испански, черной фасолью и перцем — он идеально подходит для быстрой и легкой еды или ароматного гарнира.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: Вход

Кухня: мексиканская

Порций: 4

Автор: DIY Thrill

Ингредиенты

• 1 пакет готового риса в испанском стиле дяди Бена 8.8 унций
• Банка 15 унций Слить воду и промыть черную фасоль
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 1 крупный кочан нарезанного салата Ромен
• 1 красный лук нарезанный кубиками
• Банка 15 унций Цельнозерновая кукуруза
• 2 стакана 41 тертого мексиканского сыра
1 бутылка Ranch Dressing

Инструкции

• Нагрейте рис дяди Бена в микроволновой печи на высокой температуре в течение 90 секунд и отставьте в сторону.

• Добавьте салат ромен, черную фасоль, красный болгарский перец, красный лук, кукурузу и мексиканский сыр в большую миску.

• Добавьте 1 пакет «Рис дяди Бена» в миску и перемешайте все ингредиенты.

• Top Salad с заправкой для ранчо и наслаждайтесь!

Хотите еще вкуснее Рецепты на гриле ? Вдохновляйтесь ниже…

Рецепт ковбойской икры {соус из черной фасоли}

Планируете ли вы вечеринку и нуждаетесь в закуске, нуждаетесь в гарнире для тако во вторник или просто собираетесь перекусить… этот райский рецепт ковбойской икры для вас!

Кукуруза на гриле в початках по-мексикански

Эта пикантная мексиканская кукуруза точно такая же, как кукуруза, которую можно купить у настоящих уличных торговцев в Мексике.Приправлены до совершенства и наполнены взрывным ароматом!

Куриная кесадилья Рецепт

Эти легкие куриные кесадильи такие вкусные! Серьезно … нет ничего более приятного после долгого напряженного дня, чем откусить сырную кесадилью, до отказа наполненную курицей, луком и чили.

Так что не пропустите! Присоединяйтесь к нам, чтобы получить самые свежие проекты DIY Thrill, простые рецепты, хитрости DIY и многое другое прямо здесь…

Пробовали этот легкий юго-западный салат?

Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Салат вызывает сонливость? У салата есть удивительные побочные эффекты

Вы когда-нибудь чувствовали себя сонными после того, как съели салат? Ну ты не сходишь с ума.

Какими бы полезными ни были салаты, такие ингредиенты, как салат, имеют неожиданные побочные эффекты на организм.

Так что, салат вызывает сонливость? Вот все, что вам нужно знать …

Сонный салат вызывает у вас сонливость? (Кредит: Pixabay)

Сонный салат вызывает у вас сонливость?

Есть данные, позволяющие предположить, что употребление салата может вызвать дополнительную сонливость.

Салат-латук имеет побочные эффекты, вызывающие сонливость, вызванные химическим веществом, известным как лактуцин.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: 7 распространенных продуктов, которые на удивление опасны

Горький на вкус лактуцин содержится во многих различных видах листьев салата и может оказывать заметное воздействие на организм.

Фактически, эффект от приема лактуцина сравнивался с опиумом в журнале Wellness Ink Университета штата Орегон.

Известно, что не только листья салата содержат высокий уровень лактуцина (Источник: Pexels).

Может, только салат вызывает сонливость?

Салатница, по-видимому, может вместить больше впечатлений, чем кажется на первый взгляд.

Известно, что не только листья салата содержат высокий уровень лактуцина.

ПОДРОБНЕЕ: Наркотики в продуктах питания — что пищевая промышленность не говорит вам о вашем ужине

Другие известные горькие овощи, такие как цикорий, также богаты химическим веществом.

Это означает, что без нашего ведома мы все ели зелень, которая медленно погружала нас в сон.

Какие именно побочные эффекты лактуцина могут быть предметом интенсивных споров.

Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, исследование 2006 г. показало, что это химическое вещество действительно оказывает успокаивающее действие.

Он также оказывает болеутоляющее действие на организм, подобно многим сильнодействующим опиоидам.

Однако исследование было сосредоточено на мышах, а не на людях.

Узнайте, как приготовить наш эпический греческий салат с курицей и рисом BBBQ от дяди Бена:

Почему салат заставляет вас спать?

Эксперт по питанию д-р Памела Пик сказала Huffington Post в 2015 году, что салат — один из самых потенциально энергозатратных продуктов питания.

Она повторила утверждение, что «салат обладает седативными свойствами, которые влияют на ваш мозг так же, как опиоиды».

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: ЭТО, как долго вы можете безопасно оставлять пищу при комнатной температуре.

Независимо от того, может ли салат быть сильнодействующим или безвредным, его химический состав определенно вызывает удивление.

Хотя зловещие звуки ингредиентов в листьях салата могут вызвать тревогу, это не все плохие новости для любителей салатов.

Почему от салата хочется спать? (Кредит: Pixabay)

Салат-латук обладает неожиданными побочными эффектами

Исследования показали, что лактуцин не только вызывает сонливость, но и обладает обезболивающими обезболивающими свойствами.

Это делает его потенциально интересным продуктом для фармацевтической промышленности.

ПОДРОБНЕЕ: 8 удивительных продуктов, вредных для ваших зубов

Кроме того, некоторые эксперты предположили, что лактуцин также может быть противомалярийным химическим веществом.

В будущем это может стать ключом к лечению одной из самых смертоносных болезней в мире.

Неплохо для листочка, который большинство из нас предпочли бы оставить на стороне тарелки.

Салат может иметь некоторые неожиданные побочные эффекты (Источник: Alamy / Zivica Kerkez)

Вердикт

Наша еда полна всевозможных удивительных ингредиентов.

Если вы пытаетесь сохранить здоровье или хотите развлечься, вы можете быть уверены, что откроете для себя что-то неожиданное.

ПОДРОБНЕЕ: 7 причин потери и изменения вкуса

Как всегда, полезно знать, что именно вы едите.

Вы же не хотите в конечном итоге чувствовать неловкую сонливость.

Рисовый салат Капрезе — Лидия

Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды в большой кастрюле. Добавьте рис и готовьте, пока рис не станет мягким, но твердым.От 14 до 16 минут. Слейте воду с риса и разложите его на чистом противне, чтобы он остыл.

Когда рис остынет и станет сухим, бросьте его в миску вместе с помидорами, моцареллой, солью и перцем. Взбейте масло и лимонный сок вместе в небольшой отдельной миске и полейте салат, осторожно перемешивая, пока рис не покроется, а ингредиенты не перемешаются. Дайте настояться при комнатной температуре от 30 минут до часа. Непосредственно перед подачей на стол добавьте базилик, проверьте приправу и подавайте.

Варианты:
Рисовый салат с курицей и овощами

Салат с курицей и овощами

Это восхитительный способ израсходовать все, что осталось от жареной или жареной курицы.Следующие суммы являются всего лишь предположениями. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся или которые есть в саду, сохраняя более или менее соотношение двух частей на одну часть каждого овоща и курицы. Приготовьте и остудите рис, как описано выше. Когда он остынет, бросьте в большую миску 2 стакана измельченной или нарезанной кубиками курицы комнатной температуры без кожи, 10 помидоров черри, разрезанных пополам, и по ½ стакана каждой приготовленной стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм, тонко нарезанного лука-шалота. и морковь, нарезанную мелкими кубиками.Либо заправьте лимонной заправкой из приведенного выше рецепта, либо сделайте простую заправку из масла и уксуса, приправленную горчицей и медом по вкусу. Если хотите, сделайте салат светлее, перемешав его с очищенной зеленью по вашему выбору.

Рисовый салат с морепродуктами и каперсами:

Приготовьте и остудите рис, как описано выше. Когда остынет, перемешайте вместе с 2 чашками приготовленных креветок или гребешков или 1 чашкой крабового мяса, 1 чашкой нарезанного сельдерея, ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука и стакана каждого без косточек, нарезанных зеленых оливок и осушенных крошечных каперсов.В отдельной небольшой миске разомните 2 сваренных вкрутую яичных желтка с 3 столовыми ложками винного уксуса. Включите венчик и взбейте 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима. Дегустировать и приправить солью и перцем. Перемешайте заправку с салатом и попробуйте, добавляя соль, перец, масло или уксус по своему усмотрению. Салат можно осветлить, перемешав вместе с очищенными листьями рукколы, разорванными на части.

Цельнозерновой коричневый рис, готовый к употреблению

С нашим полностью приготовленным коричневым рисом , готовым к употреблению, можно легко добавить цельнозерновые продукты в свой рацион, когда у вас мало времени! Упакованные в удобные, одноразовых чашек без БФА , чашки для коричневого риса являются быстрым и легким решением для любого случая приема пищи, от завтрака до десерта, и, что самое главное, они готовы к подаче всего за 1 минуту .Кроме того, поскольку вы можете есть зерна прямо из чашки, вы можете исключить уборку из своего списка дел — да, все дело в удобстве.

Доступные размеры

Время приготовления

1 минута

Размер порции

–

Аллергены

Пищевая ценность

Особенности питания и преимущества продукта

• Проект без ГМО подтвержден
• Сертификат без глютена
• Без консервантов
• MSG бесплатно
• Без холестерина
• Веганский / Вегетарианский

Препарат

Микроволновая печь

1. Полностью удалите пленку с чашки для риса.
2. Поставьте чашку в микроволновую печь.
3. Нагрейте ВЫСОКИЙ режим в течение 1 минуты. Время нагрева 2 чашек — 1 ½ минуты.
4. Перемешайте и подавайте немедленно. ВНИМАНИЕ: чашка и пар будут очень горячими. НЕ кладите руку на чашку при извлечении.
5. Микроволновые печи и время приготовления могут отличаться.
6. Закройте и охладите неиспользованную часть после открытия.

Плита

1. Снимите пленку с чашки.
2. Вылейте содержимое в небольшую сковороду или кастрюлю и разбейте все комочки.
3. Добавьте 1 столовую ложку воды (или бульона, сока) и нагревайте на слабом огне 1-2 минуты, пока не прогреется, периодически помешивая.
4. Снимите с огня и сразу подавайте.

Такие бренды, как тетя Джемайма и дядя Бен, меняют расистские образы, движимые чувством вины белых

Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат автору и не обязательно отражают официальную политику или позицию любого другого агентства, организации, работодателя или компании.

В 1986 году к 40-летнему юбилею был переиздан фильм Диснея « Песнь юга », посвященный «Горе Сплэш», аттракциону Диснея, основанному на персонажах из фильма. Вы не найдете его на Disney +, потому что фильм был сочтен слишком расистским, чтобы выпускать его для домашнего развлечения в Соединенных Штатах, что говорит о анти-чернокожем прошлом, которое наносит ущерб культовому бренду Disney.

В июне этого года компания решила, что наследие дяди Ремуса больше не подходит, и объявила, что они меняют тему поездки на The Princess and the Frog 2009 года, в котором главную роль сыграла Тиана, их первая Черная принцесса.Это соответствует модели, когда компании отказываются от персонажей, подчеркивающих расистское наследие их соответствующих брендов. Тетя Джемайма, дядя Бен и миссис Баттерворт вышли на пенсию из-за растущего антирасистского социального давления, которое вынудило некоторые бренды пересмотреть свои публичные имиджи.

На первый взгляд эти жесты подразумевают, что у брендов с расистским прошлым растет совесть, и это сделано намеренно. После более глубокого размышления остается один вопрос. Кому выгодно изменить расистский имидж бренда?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо противостоять младшему брату белых привилегий, белому чувству вины.В то время как некоторые белые люди открыто расисты, другие пассивно извлекают выгоду из расизма, думая, что они каким-то образом избавлены от расовой динамики. Расистские образы в брендинге служат напоминанием о том, что история белых усеяна разрушительными стереотипами о черных и коренных народах. Когда говорят о расистском маркетинге, белые люди с благими намерениями склонны чувствовать себя виноватыми.

Текущая тенденция ребрендинга распространяется не только на такие потребительские товары, как Cream of Wheat или Land O’Lakes. Статуи Христофора Колумба и других расистов свергают, как Саддама Хусейна, из Соединенных Штатов в Европу и в Конго.Флаги Конфедерации были запрещены на NASCAR и снимаются с государственного флага Миссисипи. НАСА даже сделало это для культуры и назвало свою штаб-квартиру в честь скрытой фигуры Мэри Джексон.

Университет Лас-Вегаса удалил статую своего талисмана «Эй, Реб!» потому что на нем изображен солдат-конфедерат. Они даже заигрывают с идеей полностью сменить талисман. Также в сфере образования Принстонский университет, учреждение, имеющее исторические связи с рабством, убрал имя бывшего президента Вудро Вильсона со зданий своего кампуса.Этот шаг был предпринят в ответ на отзывы студентов на протяжении многих лет. Уилсон, бывший президент Принстона и Соединенных Штатов, был известным расистом и сторонником сегрегации.

Точно так же рассматривается возможность изменения названия аэропорта в Санта-Ана, Калифорния, названного в честь Джона Уэйна. Чак Ди рассказал нам о нем в «Fight The Power». Очевидно, некоторые местные жители пытаются дистанцироваться от расистского прошлого округа Ориндж.

Штат Род-Айленд также решил изменить свое название.Они убрали слово «плантация» из длинного официального названия. В том же духе две группы кантри с подозрительными южными названиями также сокращают свои названия. Должны ли мы поверить, что леди Антебеллум и Dixie Chicks только сейчас открывают для себя расистскую этимологию своих сценических имен? Если так, то все эти годы они либо были до боли наивны, либо умышленно невежественны. Это шаг в правильном направлении, но помните, мы бежим марафон, и гонка не предназначена для быстрых.

На первый взгляд все это выглядит как прогресс, но внешний вид может вводить в заблуждение. Действительно, это шаги в правильном направлении — по крайней мере, в инкрементальном смысле. Загвоздка в том, что эти незначительные изменения имен, основанные на здравом смысле, преподносятся как серьезные сдвиги в доминирующей культуре. На самом деле, многие исключения или изменения расистского брендинга служат для облегчения чувства вины белых в такой же или большей степени, чем реальная помощь жертвам расового угнетения.

Например, риэлторы в штате Техас, где проживает июньский дом, перестали называть комнаты дома «хозяевами» (например, «хозяин»).г. хозяйская спальня, хозяйская ванная и т. д.), потому что это связано с американским рабством. Джон Легенд прекрасно резюмировал ситуацию, написав в Твиттере: «Настоящая проблема: риэлторы не показывают черным людям всю недвижимость, на которую они претендуют. Поддельная проблема: назвать главную спальню главной спальней. Устраните настоящую проблему, риэлторы ».

Настоящая проблема: риэлторы не показывают чернокожим всю недвижимость, на которую они претендуют. Поддельная проблема: назвать главную спальню главной спальней.Устраните настоящую проблему, риелторы. https://t.co/Qq7yQ8Gb3g

— John Legend (@johnlegend) 27 июня 2020 г.

Смена имени вряд ли повлияет на борьбу с расизмом. Этим компаниям необходимо начать выступать за системные изменения. Пока они этого не сделают, это сводничество больше связано с стиранием напоминаний о вине белых, чем с продвижением законных улучшений, которые положительно влияют на чернокожее сообщество и другие исторически угнетенные народы.

Вместо того, чтобы выполнять настоящую работу по демонтажу систем угнетения, поддерживающих превосходство белых, они делают символические жесты, которые на самом деле не меняют расовую реальность Америки.Важно стереть изображения и имена, которые явно или подрывно носят расистский характер, но причина нынешней причуды, возможно, связана с тем, что эти имена и стереотипы вызывают чувство вины у белых. Это говорит о двоюродной сестре белой вины, белой хрупкости.

Да, мы должны удалить расистские образы из маркетинговых и официальных изданий. Обратной стороной является то, что люди и учреждения, вносящие поправки, потребуют более убедительных действий для достижения реальных изменений, чем они делают в настоящее время.Если бы они действительно были заинтересованы в этом по прогрессивным причинам, это произошло бы давно. Все это сводится к тому, что бренды используют форму эгоистической добродетели, сигнализирующую о том, что в наши дни это стало такой тенденцией. Они трансформируют свою идентичность, чтобы дистанцироваться от своего расистского прошлого, но почти ничего не делают в настоящий момент, который приближается к тому, чтобы сами залезть в окопы или поддержать передовых активистов, которые выступают за изменение законных систем.

Ремонт бренда стоит дорого, но в данном случае он необходим.Дело в том, что эти компании за долгие годы заработали миллионы долларов, используя расистский брендинг. Теперь они хотят изменить свою позицию, чтобы уловить момент, и попытаться извлечь выгоду из текущего политического духа времени, охватившего мир. По-прежнему остается вопрос, кому выгодно менять имидж расистского бренда?

Средний белый человек может спать немного лучше по ночам, думая, что мир меняется, потому что Quaker Oats, принадлежащая Pepsi, решила уволить тетю Джемайму.Бренд был основан на персонаже из шоу менестрелей. Он был представлен на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году с использованием настоящей служанки по имени Нэнси Грин, изображающей вымышленного рабыню тети Джемаймы, и нет никаких записей о том, чтобы она получала компенсацию за ее услуги или подобие. Помимо изменения названия, для Pepsi было бы прилично выплатить некоторую компенсацию потомкам Грина.

Эти пустые жесты кажутся бессмысленными, когда президент делится видео, на котором один из своих сторонников выкрикивает протестующим «Власть белых», и таинственным образом появляются петли, по совпадению нацеленные на чернокожих в профессиональных и общественных местах.По всей Америке находят висящих на деревьях чернокожих мужчин. Это происходит в то время, когда нам как никогда важно защищать чернокожих женщин. Подумать только, есть люди, которые расстроены тем, что в обозримом будущем они не смогут позавтракать с тетей Джемаймой и миссис Баттерворт.

В последний раз мы проверяли, что над коренными американцами все еще издеваются профессиональные спортивные команды. Единственное изменение в 2020 году, которое нас взволновало, — Харриет Табман, заменившая президента-расиста Эндрю Джексона на 20-долларовой банкноте, — было отложено Казначейством США и Монетным двором США из-за, как вы уже догадались, расизма.Время покажет, чем закончится нынешняя волна очищения капитализма от расистских образов.

Если бренды меняют названия и образы для галочки, а не вкладывают деньги туда, где их рты, все это упражнение равносильно нанесению губной помады на свинью. Хотя эти действия заслуживают одобрения, мы не собираемся раздавать союзнические файлы cookie.

Мы требуем менее расистского общества, трансформируемого изнутри, а не только на поверхности. Показательный пример, по-видимому, Jersey Mike’s считает, что изменение названия их BLT (бекон, салат и помидор) на BLM (бекон, салат и «мато») — это способ положить конец расизму.Становится ясно, что от расистской смены названия выгоднее всего выигрывают члены совета директоров корпораций, а не люди, над которыми на протяжении веков издевались и унижали расистские образы в маркетинге.

.