Салат генеральский с редькой и яблоком и морковью: Доступ к этой странице запрещен.

alexxlab 02.01.1981 0 Comments

Содержание

Генерал за столом. Салат Генеральский

Салат Генеральский

Картофель, лук,редька, морковь, яблоки и яйца — основа Генеральского салата

Я не вспоминала этот салат много лет. Эти годы я наслаждалась новыми возможностями: руккола, базилик, авокадо, оливковое масло и пармезан. А вот недавно в голове всплыла картинка из детства – праздничный стол и салат, красивый как торт. Он готовился слоями в специальной форме, которую потом снимали, и салат просто был королем стола. Это был салат Генеральский. Забытый на много лет шедевр советского кулинарного искусства вновь обосновался на нашем столе. Он состоит из 6-7 компонентов, в число которых входит обыкновенная черная редька. Из-за ее присутствия Генеральский салат очень хорош как закуска к крепким напиткам. Он получается свежим и ядреным по вкусу и достаточно калорийным. Я готовлю салат в двух вариантах, в зависимости от состава гостей: с черной редькой или зеленой. С зеленой редькой Генеральский салат получается более мягким, и его с удовольствием едят дети.

Состав на 6 человек:

• Картофель – 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Редька черная или зеленая среднего размера -0,5 шт
• Морковь крупная — 2 шт
• Яблоко кислое или кисло-сладкое – 1 шт
• Яйцо – 3шт
• Майонез – 200гр
• Сметана – 2ст. ложки
• Соль, перец

Как я готовлю салат Генеральский:

Очищаю, отваренные за несколько часов до приготовления в кожуре картофель и яйца. Чищу редьку, лук и морковку. Картофель тру на крупной терке, откладываю в сторону. Лук мелко режу и заливаю кипятком, чтобы убрать горечь. Через 10 минут сливаю воду и откладываю лук. Черную редьку натираю на мелкой терке, если использую зеленую, то на средней. Мелко натираю морковь и убираю в сторону. Очищаю яблоко от кожуры и сразу натираю в крупную терку. Сбрызгиваю его лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Измельчаю яйца вилкой. Ну вот все и готово для сборки генеральского салата. Я не делаю форму для этого салата, а просто беру красивый салатник. Он должен быть достаточно большим. Салата получается много.

Салат состоит из шести слоев. Перед сборкой перечисляю слои снизу вверх:

Картофель, основа салата
Лук, придает остроту и резкость
Редька, придает салату бодрящую свежесть

Морковь, сладость моркови хорошо гармонирует с кислинкой яблока
Яблоко, легкая кислинка
Яйца, нежность и еще раз нежность

В такой последовательности слои гармонично сочетаются по вкусу. Мощная база из картофеля, островатый и хрусткий лук, свежесть и бодрость редьки, сладость морковки, яблочная кислинка и нежный мягкий слой из раскрошенного яйца сдобренный майонезом, перцем и солью. такой салат гости не скоро забудут.

Как Я готоволю Салат Генеральский. Подробно и с Фотографиями:

На дно раскладываю картофель. Слегка присаливаю, добавляю немного черного перца и наношу майонез. Важно не переборщить с майонезом, солью и перцем. Ведь эту процедуру я буду повторять с каждым слоем.

Первый слой- вареный картофель

Промазываем слой картофеля зигзагом майонезом

Солим, перчим и смазываем майонезом первый картофельный слой салата

На картофель идет лук и опять майонез солью и перцем. Не переборщите с солью и перцем!

Второй слой салата — лук. Он придаст Генеральскому салату остроту и хрустскость

И опять промазываем слой лука майонезом

Зигзагом наносим майонез на слой лука

Третий слой это редька. Немного отжимаю ее от лишнего сока. Если у меня черная редька, вместо майонеза смазываю ее сметаной. Сметана уберет горечь. Ну а если я использую зеленую редьку, то опять мажу майонезом.на лук укладываю слой редьки. Солю и перчу.

Третий слой — редька, придает нашему салату свежесть

Дальше укладываю и промазываю майонезом слегка отжатую морковь и опять солю и перчу.

Слой моркови придает Генеральскому салату сладость

Слегка отжатое яблоко помещаем поверх моркови. На яблоко красиво крошим яйца. На верхний яичный слой майонез не наношу по двум причинам: его и так достаточно получается и яички выглядят очень нарядно.

Пятый слой -яблоки. Яблоки добавляют Генеральскому салату легкую кислинку, шестой -измельченное яйцо — нежность и красоту

Вот наш Генеральский салат наконец и готов.
Генеральский салат не требует чрезмерных усилий, но поверьте, оценен будет по достоинству. Конечно, редька задает тон удивительному вкусу, а разноцветные слои радуют глаз.

Салат Генеральский — классический рецепт, с редькой и яблоком и морковью

Опубликовано 24.02.2020
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано В зависимости от состава гостей, салат «Генеральский» с редькой, яблоком и морковью можно приготовить в двух видах. Классический рецепт – с черной редькой, из-за ее присутствия вкус получается острым, ядреным, но в то же время свежим. Салат замечательно идет в мужской компании как закуска под крепкие напитки. С дайконом или зеленой редькой вкус будет помягче, его можно подать для семейного обеда. Салат «Генеральский» относится к категории слоеных салатов, для его приготовления понадобится разъемная форма (можно использовать форму для выпечки) или кулинарное кольцо. Если ни того, ни другого нет, просто выкладываем все продукты слоями на тарелку или в прозрачный салатник. Для заправки салата идеально подойдет домашний майонез Провансаль.

Ингредиенты:
— редька (черная, зеленая или дайкон) – 100 г;
— крупная морковь – 1 шт;
— репчатый или салатный лук – 1 головка;
— яйцо – 2 шт;
— картофель – 2-3 шт;
— яблоко – 1 шт;
— лимонный сок – 0,5 ч. л;
— майонез – по вкусу;
-сахар, соль – по щепотке;
— уксус 6% — 1 ст. л;
— молотый перец, соль – по вкусу.

Картофель варим до готовности в подсоленой по вкусу воде. Остужаем до комнатной температуры. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем под струей холодной воды.

Картофель натираем через крупную терку. Яйца измельчаем на мелкой терке.

Лук режем мелким кубиком. Выкладываем в пиалку, смешиваем с солью, сахаром. Вливаем уксус. Еще раз перемешав, оставляем мариноваться на пять минут.

Морковь и редьку чистим, споласкиваем, обсушиваем. Немного моркови оставляем для декорирования салата. Остальную и редьку натираем через крупную или мелкую терку.

С яблока срезаем кожицу, удаляем серединку с семенами. Натираем короткой стружкой. Сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнело.

Ставим в центр тарелки форму или кольцо. Выкладываем картофель. По вкусу приправляем молотым перцем. Утрамбовываем картофельный слой толкушкой или вилкой – он должен быть плотным, держать все остальные слои. Смазываем майонезом.

Лук отжимаем от маринада, выкладываем на картофель. Промазываем соусом. Сверху выкладываем редьку (если очень сочная – сок отжимаем). Делаем сеточку из майонеза.

На редьку выкладываем яблочную стружку, слегка приминаем вилкой. Наносим майонезную сетку.

Поверх яблочного слоя высыпаем тертые яйца. Обильно смазываем этот слой майонезом, выравнивая верх. Из отложенной моркови вырезаем звезды. Украшаем салат и убираем на полчаса пропитаться. Перед подачей к столу снимаем форму и присыпаем верх салата зеленью. Приятного аппетита!
Очень вкусным получается и салат с редькой и говядиной.

как сделать рецепты приготовления Адмиральский с морковью

Сегодня, я хочу предложить вам удивительное по красоте и вкусу блюдо. Это салат из зеленой редьки с морковью. Он украсит своим видом и вкусом любой повседневный или праздничный стол. Этот рецепт, несмотря на громкое название Генеральский, довольно простой и по составу и в приготовлении. А еще, у него есть второе название – Адмиральский. Уж не знаю почему его так называют, но и я не буду отходить от классики. Пусть будет Генеральский.

Такой простой салат, пришел к нам из далеких 80-х годов и стал популярным во многих семьях, прежде всего благодаря своей доступности в плане приобретения ингредиентов.

Генеральский салат настолько универсальный, что подавать его можно как в большом салатнике, так и порционно для каждого гостя, выкладывая его слоями. Очень красиво смотрится такой вариант.

Главная прелесть этого салата в том, что не имея мясных ингредиентов в своем составе, он прекрасно сочетается с различной мясной нарезкой, которая всегда стоит рядом на столе в качестве холодной закуски.

Таким образом сочетая два разных блюда, каждый раз получается разный вкус.

Подготовка

Картофель

Картофель тщательно отмоем от грязи, положим в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим вариться. В ту же кастрюлю положим куриные яйца, так как время приготовления у этих ингредиентов одинаковое. Воду обязательно подсолим. Это не даст скорлупе яиц лопнуть во время варки, если на ней были микротрещины, а картофель станет еще вкуснее.

Куриные яйца

Итак, куриные яйца с картошкой сварились. Сливаем воду и несколько раз заливаем холодной водой, только ненадолго, иначе картофель станет склизким и похожим на мыло. Затем сливаем воду и оставляем все содержимое кастрюли остывать.

Лук репчатый

Теперь займемся остальными ингредиентами. Лук репку очищаем от шелухи, ополаскиваем водой и мелко шинкуем.

Если у вас обычный лук, не салатных сортов, то из него надо убрать горечь. Залейте его горячей водой на 1-2 минуты и она пропадет.

Сольем воду из лука и чтобы не было лишней влаги, нужно его немного отжать. Положим лук в небольшую миску и слегка польем душистым растительным маслом. Если есть необходимость, можно чуть-чуть присолить.

Зеленая редька

Для этого блюда черная редька не годится. Зеленую редьку очистим овощечисткой от шкурки, ополоснем водой и натрем на крупной терке. Выложим ее в миску и тоже посолим. Оставим на некоторое время, чтобы она дала сок, а затем тщательно отожмем. Так мы уберем всю лишнюю горечь.

Приготовление

Морковь очистим той же овощечисткой. Вымоем и натрем на мелкой терке. Яблоко сполоснем под прохладной водой, а вот натрем на крупной терке. Желток яйца отделим от белка и отдельно натрем на мелкой терке. Вареную картошку очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

Вот и все. Все необходимые приготовления закончены, можно приступать к финальной сборке салата.

Сборка

Собирать салат можно как в большой салатник, так и в небольшие креманки. А можно вообще индивидуально каждому на тарелку, использовав приспособления в виде квадрата или круга.

Как основу выкладываем картошку, слегка приминаем, на нее выкладываем лук и немного смазываем майонезом. Затем выкладываем редьку и на нее тоже выложим слой майонеза. На редьку помещаем мелконатертую морковь и также промазываем майонезом. Далее, тонким слоем яблоко, на него белок яйца и снова майонез. Завершающим слоем будет мелконатертый желток яйца. Украшаем зеленью, помидорками черри или любым другим вариантом на ваш вкус.

Итак, красивый, сочный и вкусный салат готов! Его можно сразу подавать к столу, он не требует времени на пропитку. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1-2 шт – редька зеленая;
3-4 шт – картофель;
1 шт – морковь крупная;
4-5 шт – яйцо куриное;
1 шт – лук репчатый, лучше салатных сортов;
1 шт – яблоко зеленое;
350-400 гр – майонез;
1 ст л – масло растительное с запахом;
Соль, зелень по вкусу.

Генеральский салат с курицей и редькой, рецепт

Спешим поделиться с вами рецептом вкусного салата с гордым названием Генеральский! Скорее всего такое название салат получил за то, что пришелся по душе мужской половине или конкретно одному генералу. Тем не менее салат завоевал у наших граждан большую популярность — он сытный, сочный и очень вкусный!

Генеральский салат с курицей и редькой можно приготовить в одном большом салатнике, выложив все ингредиенты слоями или подать каждому гостю порционно, используя небольшие креманки. Главное, соблюсти гармонию, чтобы ни один из ингредиентов не преобладал в салате. Поэтому толщина слоев в салате должна быть примерно одинаковая, исключение только для курицы и лука. Первой в салате должно быть много, поскольку курица нарезается кубиками и занимает большой объем. Лук же, наоборот, должен покрывать лишь тонкий слой.

Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.;
Картофель – 1 шт.;
Яйцо куриное – 3 шт.;
Редька – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Свекла – 1 шт.;
Яблоко – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Майонез – 150 мл;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Все ингредиенты необходимо приготовить заранее. Картофель со свеклой отвариваем до готовности и желательно в раздельной посуде, чтобы не окрасить картофель. Куриную грудку отвариваем в немного подсоленной воде около 25-30 минут. Отдельно от всего отвариваем яйца, не менее пяти минут, чтобы они получились вкрутую. Перед приготовлением продукты необходимо обязательно остудить, ведь использование даже теплых продуктов приведет к тому, что салат быстро закиснет.

Картофель очищаем, натираем на средней терке и выкладываем первым слоем. Для салата будет достаточно одного крупного клубня, большое количество картофеля придаст салату клейкости и сухости. На картофель выкладываем майонез. Чтобы салат получился воздушным, салат нужно не промазывать, а покрывать майонезной сеткой.

Свежую редьку очищаем и натираем на средней терке. Редьку затем слегка подсаливаем и оставляем на 5-7 минут, чтобы овощ дал сок. Перед тем как выложить редьку на салат вторым слоем слегка ее отжимаем. Покрываем редьку майонезом.

Свежую морковь очищаем и моем, затем натираем на мелкой терке и выкладываем третьим слоем. Отваривать морковь не нужна, в свежем виде овощ придает салату больше сочности. Второй и третий слои покрываем чуть меньшим количеством майонеза, ведь редька и морковь сами по себе очень сочные.

С куриной грудки снимаем шкурку, а само филе нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем курицу следующим слоем и покрываем майонезом.

Одну небольшую луковицу очищаем и нарезаем как можно мельче. Выкладываем лук на курицу, при этом смазывать этот слой майонезом не нужно.

Яблоко кислых сортов очищаем от кожуры и разрезаем на две части. Вырезаем сердцевину, а саму мякоть натираем на средней терке и сразу выкладываем на салат, чтобы яблоко не потемнело. Смазываем слой майонезом.

Яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Белки натираем на средней терке и выкладываем на яблоки, желтки оставляем для украшения салата.

Свеклу очищаем и натираем на средней терке. Выкладываем свеклу следующим слоем. Поскольку слой свеклы почти финишный, то этот слой нужно аккуратно промазать майонезом. Или же можно смешать в отдельной посуде натертую свеклу с майонезом, а затем получившейся смесью промазать верхний слой салата.

Последним слоем натираем на мелкой терке желтки и по желанию украшаем натертой морковью.

Накрываем салат сверху пищевой пленкой и убираем в прохладное место охладиться на 30-40 минут.

Генеральский салат с редькой и курицей готов! Сытный, яркий, понравится не только генералу, но и любому другому мужчине, а женщины конечно тоже не откажутся от кусочка этого аппетитного салатика.

Хозяйке на заметку:

Для идеально ровной формы при собирании салата можно воспользоваться сервировочным кольцом или кольцом от разъёмной формы для выпечки. При отсутствии специальных приспособлений можно использовать белый лист бумаги, свернув его кольцом необходимого диаметра.

Салат генеральский рецепт с курицей

Детальное описание: салат генеральский рецепт с курицей от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	98 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	33 / 28 / 39
Н71 / С14 / В15

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Ингредиенты. Заранее отвариваем куриное филе, картофель, яйца, свеклу. Соль я добавляю при варке, поэтому в салате ингредиенты не солю. Салат выкладываем слоями, поэтому подготовьте прозрачный салатник или плоское блюдо и круг (я его делаю из бумаги).
Шаг 2:
1-ый слой – натертый на крупной терке отварной картофель, смазываем майонезом.
Шаг 3:
2-ой слой – натертая на мелкой терке редька. Отожмите с нее сок, выкладывайте слой редьки, чуть подсолите, и смазываем этот слой сметаной, именно она смягчит вкус редьки.
Шаг 4:
3-ий слой – натертая на крупной терке сырая морковь, затем майонез, когда смазываете майонезом, слегка придавливайте все слои.
Шаг 5:
4-ый слой – мелко нарезанное куриное филе, затем майонез.
Шаг 6:
5-ый слой – мелко нарезанный репчатый лук, затем майонез. Если лук горчит, обдайте его кипятком и промойте под холодной водой.
Шаг 7:
6-ой слой – натертое на крупной терке яблоко, майонез.
Шаг 8:
7-ой слой – яйца разделить на белки и желтки, отдельно их натереть, часть оставить для украшения, остальное выкладываем в слой, затем майонез.
Шаг 9:
8-ой слой – натертая на крупной терке свёкла, промазываем ее майонезом и стараемся чуть перемешать со свёклой, чтобы майонез окрасился соком свеклы. Тогда получится красивый малиново-розовый оттенок слоя, с бордовыми прожилками свёклы.
Шаг 10:
Украшать можете на свой вкус. Я украсила края натертым яичным желтком, а серединку яичным белком. Затем снимите круг из бумаги, разрежьте его край и аккуратно снимайте. На этом можете остановиться – салат готов!
Шаг 11:
Если хотите украсить цветком из моркови, то продолжаем. Возьмите острую часть моркови.
Шаг 12:
Вырезаем острым ножом лепестки, начиная от широкого края моркови к острой. Режем, не доходя 1 см до конца морковки.
Шаг 13:
Нарезаем в шахматном порядке. То есть следующий круг лепестков нарезаем там, где был просвет в предыдущем круге.
Шаг 14:
Затем нужно заострить серединку моркови, аккуратно срезаем её углы. А самые нижние широкие лепестки разрезаем ещё и пополам, чтобы сделать лепестки гуще.
Шаг 15:
Выставляем цветок из моркови в центр салата, но сильно не продавливайте, так как салат расползется (если он на плоском блюде). Если выкладываете в глубокий салатник, то можно и вдавить цветок в салат. Затем делаем из перьев зеленого лука листья, можно использовать свежую зелень петрушки.
Шаг 16:
Салат Генеральский готов! Приятного всем аппетита!

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

С какими напитками можно употреблять:

с вином

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Яблоки – 47 ккал/100г
Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
Свекла – 40 ккал/100г
Свекла отварная – 49 ккал/100г
Сушеная свекла – 278 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Редька – 35 ккал/100г
Лук зеленый – 19 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Лук репчатый – 41 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Картошка, Лук репчатый, Редька, Морковь, Яблоки, Свекла, Яйца, Зелёный лук, Майонез, Сметана, Соль

Салат «Генерал» относится к категории слоённых, которые стали очень популярными в последнее время. Готовить его можно по-разному, меняя ингредиенты. Некоторые сравнивают его с селёдкой под шубой, но без селёдки, другие склоняются к тому, что он напоминает винегрет с мясом.

«Генерал» — это не только вкусное, но и питательное блюдо, относящееся к категории «мужских», хотя его любят и женщины. Оно займёт достойное место на праздничном столе в зимнее время года. Но существуют и более диетические варианты его приготовления.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Классическое исполнение салата Генерал со свеклой и свининой

«Генерал» в классическом варианте готовится со свининой. Наиболее простым вариантом его выкладки является использование салатника с примерно одинаковым диаметром у основания и в верхней части. Те, кому эстетический внешний вид не уступает по значимости вкусовым качествам, могут использовать плоское блюдо, декорированное листьями салата.

Чтобы было удобно выкладывать ингредиенты, рекомендуется использовать кондитерскую раздвижную круглую форму. Не менее эффектно выглядит салат, имеющий не круглую, а квадратную форму.

Существует ещё один вариант выкладывания салата правильной формы на блюдо. Если нет кулинарной формы, поможет обычный салатник, он используется в качестве формочки, куда выкладываются компоненты поочерёдно. Когда все слои будут уложены, останется «Генерала» выложить на блюдо, перевернув салатник.

Чтобы он не приклеился к стенкам посуды, её следует застелить пищевой плёнкой. Использование такого метода формирования закуски требует учитывать, что компоненты укладываются в противоположном порядке.

Ингредиенты:

Свинина — 0,15 кг.
Свёкла — 2 шт.
Сыр (твёрдый) — 0,1 кг.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Гранат.
Петрушка.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить мясо. Для улучшения его вкусовых качеств следует добавить лавровый лист, чёрный перец и лук. Получившийся бульон можно использовать для приготовления других блюд.
Отварить яйца. Чтобы они лучше чистились, следует залить их холодной водой.
Отварить овощи: свёклу, картофель. Чтобы картофель не окрасился в красный цвет, его нужно варить отдельно от свёклы.
Морковь можно отварить и натереть. Но существует и другой способ её приготовления. Корнеплод необходимо помыть, очистить и измельчить на крупной тёрке. Обжарить 5 минут на сковороде без крышки в масле.
Свёклу, картофель и сыр по очереди измельчить на крупной тёрке и разложить по разным ёмкостям.
Остывшую свинину порезать небольшими кубиками.
Яйца очистить от скорлупы и мелко нашинковать ножом. Яйца измельчаются целиком, отделять желтки от белков не следует.
Луковицу почистить и мелко порубить. Кому не нравится луковый вкус, могут от него избавиться, поддержав рубленный овощ немного в кипятке или уксусе.
Измельчить сыр на тёрке.

Последовательность выкладывания компонентов:

Мясо.
Лук.
Майонез.
Немного соли.
Морковь.
Яйца.
Майонез.
Немного соли.
Сыр.
Майонез.
Картофель.
Майонез.
Свёкла.
Майонез размазать ровно по всей поверхности с помощью ложки.

Сверху украсить листочками петрушки и гранатовыми зёрнышками. Перед подачей рекомендуется дать салату настояться в течение двух часов в холодильнике. За это время он успеет пропитаться майонезом и станет очень сочным.

Салат Генерал с говядиной и свеклой

По статистике, чаще всего «Генерала» готовят со свининой или курятиной. Говядина используется значительно реже. При этом она прекрасно сочетается с другими ингредиентами и получается не менее вкусным.

Ингредиенты:

Говядина — 0,1 кг.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сыр — 0,05 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Гранат.

Рецепт салата:

Сварить мясо.
Остывшую говядину нарезать на мелкие кусочки и перемешать с мелко нарубленным чесноком (1 долька). Чеснок можно измельчить ножом или пропустив через пресс.
Сварить в разных ёмкостях свёклу, морковь и картофель.
Все остывшие овощи почистить и по очереди измельчить на тёрке, разложив по разным тарелкам.
Морковь смешать с измельчённым чесноком (1 зубчик).
Натереть сыр.
Из граната извлечь зёрнышки, которые послужат украшением закуски.

Когда все составляющие салата будут подготовлены, его необходимо собрать. «Генерал» обычно формируется на плоской тарелке при помощи раздвижной кулинарной формы. Некоторые повара готовят порционные закуски, а не один общий салат. В этом случае для его формирования необходимо использовать кулинарные формы меньшего диаметра или креманки.

Последовательность выкладывания компонентов:

Картофель.
Майонез.
Мясо, перемешанное с чесноком.
Майонез.
Морковь, смешанная с чесноком.
Майонез.
Сыр.
Майонез.
Свёкла.
Из майонеза сделать сеточку.
Украсить гранатовыми зёрнышками.

Гранат можно заменить консервированное кукурузой. Собранный салат нужно поместить в холодильник для пропитки минимум на 1 час. Перед подачей следует не забыть убрать формочку.

Салат Генерал со свеклой и курицей

Существуют разные способы приготовления «Генерала». Изменения касаются ингредиентов и последовательности из выкладывания. Касательно компонентов, обычно изменения касаются используемого вида мяса. Некоторым больше нравится готовить закуску с птицей, чем со свининой или говядиной. Обычно используется отварная грудка курицы, но некоторые повара заменяют её запечённой или копчённой, полагая, что с ней «Генерал» получается более интересным и нежным.

Ингредиенты:

Курица — 0,35 кг.
Свёкла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр — 0,1 кг.
Яйцо — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Сварить куриную грудку, остудить, нашинковать кубиками.
Почистить чеснок и мелко его порубить или пропустить через пресс.
Соединить курятину с чесноком и перемешать с майонезом.
Отварить морковь, почистить, измельчить на тёрке.
Сварить яйца, остудить в холодной воде, очистить и измельчить на тёрке.
Натереть сыр.
Сварить свёклу, почистить и натереть.

Когда все компоненты будут подготовлены, закуска готова к оформлению. Выкладывать ингредиенты нужно по очереди, в определённой поверхности. Рекомендуется формировать блюдо на плоской тарелке, поместив в середину кулинарное кольцо.

Последовательность выкладывания компонентов:

Курица с чесноки и майонезом.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Сыр.
Майонез.
Яйца.
Майонез.
Свёкла.

После того как салат будет полностью собран, его нужно охладить в холодильнике. А перед подачей аккуратно снять кольцо.

Салат Мой Генерал с черносливом и курицей

Встречается много блюд, в которых комбинирует чернослив с различными видами мяса. Поэтому неудивительно, что существует закуска «Генерал», в которой присутствуют сухофрукт и мясо птицы. Одни считают, что такая версия салата самая вкусная. Другие же готовят закуску по этому рецепту с целью внести разнообразие в меню.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,4 кг.
Чернослив — 0,2 кг.
Морковь — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сыр — 0,2 кг.
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 0,15 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Сварить курицу. Остывшее мясо порезать мелкими кубиками.
Сварить и остудить яйца. Очистить их от скорлупы и измельчить на крупной тёрке.
Сварить свёклу и морковь. Овощи остудить, почистить, измельчить по отдельности на крупной тёрке и положить в разные ёмкости.
Грецкие орехи порубить ножом и подсушить на сковороде.
Натереть сыр.
Чернослив нарезать и перемешать с мелко нарубленным или пропущенным через пресс чесноком.

После завершения этапа подготовки нужно собрать все компонент закуски вместе, выложив их слоями с добавлением майонеза.

Очерёдность выкладывания компонентов:

Курица.
Майонез.
Сыр.
Яйца.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Чернослив с чесноком.
Грецкие орехи.
Майонез.
Немного соли.
Свёкла.

В качестве украшения можно использовать зелень, цветочки из моркови и яиц. Чтобы вкус закуски раскрылся полностью, его не следует подавать сразу после приготовления. Салату нужно дать время пропитаться.

Салат Генерал с курицей и грибами

Данная вариация существенно отличается от классического варианта по набору продуктов и способу их смешивания. Они не выкладываются слоями, а просто перемешиваются.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,6 кг.
Грибы (консервированные) — 0,45 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.
Растительное масло.
Молотый перец (чёрный, красный).

Рецепт салата:

Отварить курицу. Практически в самом конце посолить. Когда она остынет, разделить мясо на волокна.
На растительном масле обжарить толчёный чеснок, добавив красный перец.
К чесноку добавить курицу и равномерно обжарить в течение 2-3 мин.
Грибы слить.
Курицу выложить в салатник, добавить грибы и перемешать с майонезом и чёрным перцем.
Дать салату настояться 15-20 минут.

Когда салат будет готов к подаче, его можно украсить дроблённым грецким орехом и зеленью.

Диетическая версия салата

Закуска, приготовленная подобным образом, понравится людям, следящим за фигурой, соблюдающим пост или просто станет облегчённым «летним» вариантом классического «Генерала». Постная вариация предполагает исключение яиц и замену классического майонеза на постный. Кроме того, он готовится без мяса.

Ингредиенты:

Картофель — 0,2 кг.
Редька — 0,3 кг.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить картофель, измельчить на тёрке и выложить на дно салатника.
Почистить и натереть редьку. На выбор сорта редьки влияют личные предпочтения. Чёрная более острая, а зелёная более мягкая. Выложить вторым слоем.
Мелко порубить луковицу, чтобы убрать горечь необходимо ошпарить кипятком. Выложить третьим слоем.
Помыть, почистить и натереть морковь. Выложить её в салатник на лук.
Помыть, почистить и измельчить на тёрке яблоки. Выложить их в салатник поверх моркови.
Яйца сварить, остудить и измельчить на тёрке или мелко порубить ножом. Они формируют заключительный слой салата.

Все слои за исключением заключительного промазываются майонезом. Чтобы салат получился наиболее сочным, рекомендуется ему дать постоять перед подачей некоторое время.

Морская версия

«Генерал» отличается от многих салатов тем, что составные части укладываются слоями. Но есть несколько его вариантов, где все компоненты перемешиваются. К этой категории и относится морская вариация «Генерала».

Ингредиенты:

Крабовые палочки (креветки) — 0,2 кг.
Консервированная фасоль (белая) — 1 банка.
Томат — 1 шт.
Сухарики.
Майонез.
Сыр.
Зелень.

Рецепт салата:

Измельчить крабовые палочки, высыпать в салатник.
Томат порезать кубиками. Переложить в салатник.
Открыть банку фасоли и слить с неё жидкость, пересыпать в салатник к другим компонентам.
Перемешать все составляющие.

Заправить салат рекомендуется перед самой подачей. Тогда же нужно насыпать в него сухари, которые должны хрустеть. Если они размокнут, салат потеряет свою привлекательность. Любители острого, могут сбрызнуть сухари смесью чесночного и лимонного сока. Также можно добавить в салат немного тёртого сыра и сверху украсить рубленой зеленью.

Рыбная версия

В данном исполнении «Генерал» нуждается в сухарях из чёрного (бородинского) хлеба. Хлеб режется небольшими одинаковыми брусочками, которые поливаются небольшим количеством масла и сушатся в духовке. Важно, чтобы сверху сухарик затвердел, но внутри остался мягким.

Ингредиенты:

Бородинский хлеб — 1 ломоть.
Пекинская капуста — 0,4 кг.
Корнишоны — 0,2 кг.
Яблоко — 2 шт.
Сельдь — 0,3 кг.
Сметана.
Горчица.
Укроп — 1 пучок.

Рецепт салата:

Некрупно нашинковать капусту.
Корнишоны нашинковать кружками.
Почистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы предотвратить их потемнение, следует сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
Разделать и нарезать сельдь.
Все компоненты складываются в один салатник и перемешиваются.
Для приготовления заправки необходимо смешать сметаны, горчицу и мелкорубленный укроп.
Сухарики добавляются в салат в самую последнюю очередь — перед подачей.

Вариантов приготовления салата «Генерал» существует множество, поэтому каждый сможет выбрать наиболее предпочтительный вариант.

Способ приготовления

1. Заранее отвариваем куриное филе, картофель, яйца, свеклу. Соль я добавляю при варке, поэтому в салате ингредиенты не солю. Салат выкладываем слоями, поэтому подготовьте прозрачный салатник или плоское блюдо и круг (я его делаю из бумаги).
2. 1-ый слой – натертый на крупной терке отварной картофель, смазываем майонезом.
3. 2-ой слой – натертая на мелкой терке редька. Отожмете с нее сок, выкладывайте слой редьки, чуть подсолите, и смазываем этот слой сметаной, именно она смягчит вкус редьки.
4. 3-ий слой – натертая на крупной терке сырая морковь, затем майонез, когда смазываете майонезом, слегка придавливайте все слои.
5. 4-ый слой – мелко нарезанное куриное филе, затем майонез.
6. 5-ый слой – мелко нарезанный репчатый лук, затем майонез. Если лук горчит, обдайте его кипятком и промойте под холодной водой.
7. 6-ой слой – натертое на крупной терке яблоко, майонез.
8. 7-ой слой – яйца разделить на белки и желтки, отдельно их натереть, часть оставить для украшения, остальное выкладываем в слой, затем майонез.
9. 8-ой слой – натертая на крупной терке свёкла, промазываем ее майонезом и стараемся чуть перемешать со свёклой, чтобы майонез окрасился соком свеклы. Тогда получится красивый малиново-розовый оттенок слоя, с бордовыми прожилками свёклы.
10. Украшать можете на свой вкус. Круг аккуратно снять.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Салат генеральский с курицей»

Генерал среди праздничных слоеных салатов!
Салат широк известен не даром – он очень сытный и вкусный. Я бы отнесла этот салат к мужским, ведь тут и курочка, и картошечка, лучок, чесночок… Но и женщины не отстают от мужчин – все любят Генерала. Когда я готовлю слоеные салаты в салатниках, то натираю ингредиенты на мелкой терке, так салат лучше и быстрее пропитывается. Когда в формах – на крупной терке, так салат смотрится красивее, но требуется больше времени для пропитки – такие салаты вкуснее через сутки. Как и все слоеные салаты – салат Генерал является праздничным. Его можно приготовить в высоком салатнике, или в форме как у меня. Оригинально будет смотреться салат в форме звезды 😉 Генерал все таки))

Рецепт «Слоеный салат “Мой генерал” с курицей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Копченая курица, Картофель зрелый, Свекла отварная, Морковь, Лук репчатый , Чеснок, Куриное яйцо, Сыр «камамбер» 50 % – ной жирности , Майонез, Соль.

Необходимые ингредиенты. Отварите и охладите заранее яйца, картофель, морковь, свёклу.
Свёклу натрите на крупной терке, выдавите в неё чеснок, посолите, перемешайте.
Курицу нарежьте мелкими кубиками
Яйцо натрите на крупной терке. Посолите.
Сыр натрите на крупной терке.
Морковь натрите на крупной терке, посолите.
Нашинкуйте лук.
Натрите картофель на крупной терке. Хорошо посолите. Перемешайте.
Выкладывайте салат слоями. Сначала слой курицы. Хорошенько промажьте этот слой майонезом, чтобы курочка не была сухой.
Вторым слоем картофель. Промажьте майонезом.
Посыпьте лучком, и слегка смажьте майонезом.
Следующий слой – морковь. Промажьте майонезом.
Добавьте слой сыра с майонезом и яичный слой. Если хочется больше слоев, то увеличьте количество яиц до 5, и сделайте отдельно слой белков, а слой желтков сделайте последним.
Последним выкладывается свекла с чесноком.
Промажьте майонезом, и поставьте в холодильник для пропитки.
Салат украсьте по своему усмотрению. Можно блюдо выложить листьями салата перед тем как начать выкладывать слои.
Приятного аппетита!

Sortuj według

Салат ” Генеральский ” / Слоеный салат с курицей и грибами на праздничный столМама-Няма | Рецепты

9 miesięcy temu

Обалденно вкусный , нарядный , праздничный салат Генеральский ( Мой Генерал или Генеральская Дочь ) Для…

Салат Мой генерал Пошаговый рецепт с фотоMore Salads

3 lat temu

О рецепте салата “Мой генерал” Салат слоеный Ингредиенты для приготовления Салат Мой генерал мясо отварное…

Салат из свёклы «Генерал»Larisa Shkurpela

11 miesięcy temu

Спешу поделиться достаточно простым, но очень аппетитным блюдом. Этот сытный и остренький салат с мужестве…

САЛАТ ГЕНЕРАЛЬСКИЙ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! МОЙ РЕЦЕПТ!/SALAD GENERAL FOR THE FESTIVAL TABLE! MY RECIPE!Ольга Молодцова ВКУСНО ДОМА

Rok temu

На любом праздничном столе украшением будет салат “Генеральский” – свежий, яркий и очень вкусный! Ингредиент…

Очень Вкусный Рецепт Салата с Копченой Курицей. Генеральский из моркови.В гостях у Славика

2 lat temu

Очень Вкусный Рецепт Салата с Копченой Курицей. Генеральский из моркови – в этом видео я покажу вам как приг…

Вкусные и простые салаты. Салат с апельсинами и курицей по-кубински365 СОВЕТОВ

3 lat temu

Милые хозяйки, сегодня в рубрике Вкусные и Простые Рецепты салатов – вкуснейший салат с курицей и апельсина…

Праздничный салат “Генеральский”, с говядиной.Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты

10 miesięcy temu

Нетрадиционный состав продуктов, их сочетание, придаёт данному салату необычный и пикантный вкус. Рецепт:…

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИMalinka Raj

2 lat temu

Ваша помощь на развитие канала. Спасибо! donatepay.ru/donation/49141 ЗАКАЗАТЬ ТОВАРЫ НА Aliexpress …

Салат генеральскийФедор Курносов

4 lat temu

Ингредиенты: Куриная грудка копченая – 600 Грамм Огурцы очищенные – 3 Штук (Нарезать соломкой можно на больш…

Слоёный салат “Белая ночь” с курицей и грибами: рецептDelafe

9 miesięcy temu

Обожаете слоёные салаты? Они очень сытные, питательные и аппетитные. Советуем приготовить салат «Белая…

Салат “Генеральский”Вкус TV

7 miesięcy temu

Салат «Генеральский» Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный слоеный овощной салатик. Он отлично подойде…

Салат ГенеральскийNadya’s Kitchen

5 miesięcy temu

Ингредиенты: картофель 3шт. морковь 3шт. мясо курица 200гр. лук 1/2 свекла 2 средних майонез по вкусу сыр тертый…

Салат Шедевр с курицей и сладким перцемДомашние вкусные рецепты

8 miesięcy temu

Если вам по душе несложные и вкусные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот классный рецептик…

САЛАТ «МОЙ ГЕНЕРАЛ» Чудесный Салатик, который никогда не надоест! Мега вкусно и мега быстро!Рецепты от MarMari

Rok temu

УВАЖАЕМЫЕ ЗРИТЕЛИ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ТО ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ ЕГО НЕ ПОТЕРЯТЬ ОТЛОЖИТЕ ЕГО В ЗАКЛАДКУ…

Салат с копченой курицей/Salat mit geräucherte HähnchenГалина на кухне/Galina na kuchne

Rok temu

мясо копченой курицы шампиньоны зелень петрушки огурец майонез соль молотый чёрный перец растительное…

Салат с курицей, грибами и фасольюrepeat_and_eat

8 miesięcy temu

Ингредиенты Куриная грудка – ½ шт. Шампиньоны – 1 банка Фасоль белая – 1 банка Сыр – 70 гр.

Правильное питание. Салат с курицей и грибами.Sporting Life

2 lat temu

Правильное питание. Салат с курицей и грибами.

Салат “Дамский каприз” .с курицей и ананасами.Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты

10 miesięcy temu

Рецепт салата: 5 варёных яиц, 200 гр твёрдого сыра, 400 гр варёно-копчёной грудки, 1 баночка (400 гр) чёрных…

Домашняя кухня #1 Салат “Генеральский”Надежда Литвинцева

2 lat temu

Домашняя кухня #1 Салат “Генеральский” Лайк,подписка.

Салат Генеральский всего 4 ингредиента. Что приготовить на ужин, на обед быстро и вкусно?Кухня на любой вкус с Еленой Ус

Rok temu

Рецепт салата Генеральский очень простой, в нем всего 4 ингредиента, но он вкусный и главное полезный. Спосо…

Праздничный салат “От Тиффани” с курицей, сыром, орехами и виноградом! Салаты на праздничный стол!ekaterina-lav ♥РЕЦЕПТЫ♥

Rok temu

Салат “От Тиффани” особенный! Сочетание курицы и винограда, приправы карри и обжаренных орехов делают его…

Слоёный салат с курицей грибами и сыромКазанские Гурманы

8 miesięcy temu

ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ “ГРИБНАЯ ПОЛЯНА”. Салат с курицей и маринованными шампиньонами.“Балуем Животики”

Rok temu

“Грибная Поляна” – вкусный и очень красивый салат. Настоящее украшение любого праздничного стола! Ингредие…

Праздничный салат с курицей и грибамиКсюшина Кухня

9 miesięcy temu

Чтобы приготовить вкусный салат с курицей и грибами не нужно тратить много времени. Это сытное и вкусное…

Салат слоеный с курицей и грибамиСамые вкусные домашние рецепты

Rok temu

Отличный вариант салата, если вы хотите его подать порционно. Салат выглядит весьма презентабельно и наряд…

Салат из курицы с плавленным сыромН В

Rok temu

САЛАТ ОБЖОРКА – МОЙ РЕЦЕПТ! СЫТНО И ВКУСНО! / SALAD OBSHORKA – MY RECIPE! VERY TASTY!Ольга Молодцова ВКУСНО ДОМА

Rok temu

Скидка 15% на продукцию Самура промокод – вкуснодома Сайт Самура.ру – www.samura.ru Сегодня я приготовлю очень…

Салат из копчёной курицы с орехамиOst PressServis

2 lat temu

Копчёная курица сегодня – один из самых популярных компонентов для салатов. С чем только не сочетается…

Салат с яблоком нежный, простой и вкусный. Готовится очень быстро.Ольга Уютный уголок

2 lat temu

Салат из доступных продуктов. Рецепт простого и вкусного салата. Состав: 2 яблока 4 яйца 2 свежие моркови…

Слоёный салат с грибами и курицей к праздничному столуElena’s meals

9 miesięcy temu

Салат очень приятный на вкус, питательный но вместе с тем лёгкий для восприятия благодаря классной заправке.

Салат с копчёной курицей – Дело вкусаТСВ

3 lat temu

Копчение – древний способ обработки продуктов питания. Наши предки прибегали к нему, не имея возможности…

Салат «Нежность» с курицейЛучшие рецепты

11 miesięcy temu

Слоеный салат из говядины с курицей “Светлана”More Salads

3 lat temu

На просторах инета приглянулся салатик…попробовала мне он очень понравился, несмотря на такое кол-во ингр…

Салат ГенералРецепты вкусных блюд

Rok temu

Салат из серии слоеных. Что можно о нем сказать – курица, овощи, майонез. И изюминка в виде сыра. Из таких…

Салат с курицей черносливом и грибамиВкусные рецепты лучших блюд

Rok temu

Интересное сочетание курицы и сухофруктов натолкнуло кулинаров на множество вкусных рецептов. Причем…

Салат с омлетом – быстро, вкусно, сытно.Видео Кулинария

2 lat temu

Здравствуйте! В этом видео рецепте хочу с вами поделиться очень вкусным и простым салатом. Он очень оригина…

Праздничный Салат с курицей и грибами.Вкус Жизни

10 miesięcy temu

Праздничный салат с курицей и грибами. Простой рецепт. Салат очень прост в приготовлении, но, не смотря…

Салат с копченой курицей. Салат парижель с копченой курицейИмя Фамилия

3 lat temu

Из этого видео вы узнаете как правильно приготвить Салат с копченой курицей plclip.com/video/GvZ1Q3pCTGI/wideo.html&list=PL7e7BL…

Салат с мясом и маринованным лукомПострЯпушки от Владимира

Rok temu

Привет, мои дорогие кулинары! Сегодня мы с Вами приготовим салат, как я считаю, из линейки новогодних. Очень…

Праздничный салат с курицей, грибами и сыром. Простой и вкусный салатAnnyshka – простые домашние рецепты

10 miesięcy temu

Рецепт простого салата на праздничный стол. Салат с куриной грудкой и грибами. В этом видео я расскажу и…

СУПЕР ВКУСНЫЙ САЛАТ ВДОХНОВЕНИЕ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ | Irina BelajaIrina Belaja

5 miesięcy temu

Очень вкусный, нежный, с лёгкой остротой салат Вдохновение с курицей и черносливом. Отличное сочетание…

Салат с Копчёной Курицей | Salad with ChickenГеннадий Татарчук

Rok temu

Салат с Копчёной Курицей | Salad with Chicken | Вкусный, Простой, Пошаговый, Рецепт с Фото Салата | ********************** ОТКРОЙ…

Салат “Нежный” с копченой курицейLuna Kotenok

7 miesięcy temu

#Салат “Александра” с копченой курицей, фасолью и помидорами к Новому ГодуHelga Svet

2 lat temu

Салат “Александра”: – ветчина (или копченая курица) – 400 гр. – фасоль консервированная – 1 банка – сыр твердый…

Салат с копчёной курицейХрюня ТВ

2 miesięcy temu

Салат похож на оливье . Пробуйте ,оставляйте свои комментарии ☺️

ВКУСНЕНЬКИЙ САЛАТ” ГЕНЕРАЛ”Наталья Пузырина

6 miesięcy temu

РЕЦЕПТ свекла отварная-2 шт. морковь отварная-2 шт. мясо отварное-300 г. сыр-100 г. яйцо отварное-4 шт. чеснок-2…

Этот ЭФФЕКТНЫЙ салат станет главным украшением праздничного стола!Остроумно

Rok temu

МОЙ ЛИЧНЫЙ КАНАЛ: YAMIREСIPES plclip.com/channel/UCFFBo9RZo161KKqqZvyqpVA Очень эффектно выглядит слоеный салат с …

Вкусный салат с копченой курицейВыпечка, печенье, пряники

Rok temu

Чтобы приготовить вкусный салат с копченой курицей в домашних условиях, приготовьте копченую курицу, помид…

Слоеный салат с курицейeverything about everything

8 miesięcy temu

Вкусный и необычный салат станет украшением любого стола… подпишись и не пропусти новое видео.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Вкусный салат с мясом и зеленой редькой

Ингредиенты:

Редька зеленая.
Мясо (говядина, телятина, курица).
Лук.
Подсолнечное масло.
Майонез для заправки.
Соль и перец.

Зеленая редька

Сочная, зеленая, но не яблоко – наверняка многие удивятся, но это редька, правда, не обычная, а маргеланская. В сезон, когда витамины в дефиците, а за окном потускнели краски, салат из зеленой редьки придется по вкусу всем привередам, уставшим от вареных корнеплодов.

Редька продукт уникальный, но незаслуженно избегаем многими хозяйками. Конечно, слишком горькой, но полезной черной редьке не всегда найдется место в том или ином блюде, но не стоит забывать про не уступающие ей по качеству, при этом более мягкие по вкусу Дайкон и Лобо.

Эти виды редьки составляют часть рациона народов Азии, известных всем своими здоровьем и долголетием. А зеленой редьке, известной под названиями Лобо или маргеланская, стоит уделить особое внимание, ведь этот корнеплод чаще употребляется в пищу сырым, значит, сохраняет все свои полезные свойства.

Вкусный и легкий салат из зеленой редьки насытит организм витаминами: А, полезным для зрения и нервной системы; группы В, незаменимыми для нормального метаболизма; а также РР, способствующими укреплению иммунитета и повышению стрессоустойчивости. Кроме того, зеленая редька нормализует пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, понижает давление, улучшает состояние зубов и костей, нормализует работу печени.

Регулярное употребление в пищу этого корнеплода способно снизить уровень холестерина и сахара в крови, и даже вывести вредные токсины. А еще зеленая редька содержит мало калорий, значит, прекрасно дополнит диетическое питание.

Какого-то единого рецепта салата с зеленой редькой нет, ведь этот корнеплод отлично подходит к множеству продуктов: огурцам, сельдереею, яблокам, моркови и даже к мясным ингредиентам.

Приготовление салата

Салат из зеленой редьки с мясом является самым плотным и сытным, а его приготовление не займет много времени.

Перед тем как приготовить салат из мяса с зеленой редькой, следует отварить целый кусок говядины в подсоленной воде. Пока он варится, можно подготовить лук: режем его ломтиками или кольцами, обжариваем в растительном масле. За 1-2 минуты до готовности в лук можно добавить пару щепоток сахара, тщательно перемешав, – за счет этого лук карамелизуется, а его вкус и текстура станут выразительней.

Лук с мясом остужаем, в это время редьку чистим и шинкуем соломкой или тонкими брусочками.
Режем кубиками мясо.
Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, посолив, добавив перец и майонез.

Такой салат с зеленой редькой можно приготовить не с жареным луком, а с маринованным. Для этого нарезанный репчатый лук нужно на 30 минут залить разбавленным водой уксусом, затем слить жидкость.

По аналогичному рецепту готовится салат из зеленой редьки с курицей. Отварная говядина заменяется куриным филе (вареным или жареным).

Другие салаты с редькой

Универсальность редьки подкупает. Так, например, отличным украшением стола и в то же время полезной закуской может стать салат из зеленой редьки с яблоком или киви. Чтобы его приготовить нужно нашинковать редьку, яблоко и морковь и заправить все смесью растительного масла и яблочного уксуса в соотношении 3:1, посолить. В блюдо также можно добавить болгарский перец и маринованный лук.

Любителям свежих блюд по вкусу придется салат из зеленой редьки с огурцом или помидорами. Вообще, этот корнеплод идеально подойдет практически к любым свежим овощам и зелени. Добавлять ингредиенты можно в разных пропорциях, в качестве заправки подойдут соусы на основе растительных масел и уксуса, майонез, сметана.

Практически любой салат из редьки сочетается с зеленым луком, он подойдет как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного ингредиента. А витаминный и диетический салат из зеленой редьки с морковью, пожалуй, самый простой в приготовлении. Чтобы сделать такое блюдо нужно натереть на крупной терке одно и то же количество редьки с морковью, заправить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и измельченного чеснока.

Для завтрака подойдет салат с зеленой редькой и яйцом. Это питательное, но легкое блюдо лучше заправлять сметаной с добавлением зелени. Ну а любители острых и пряных блюд просто обязаны включить в свой рацион салат из зеленой редьки по-корейски. В его состав обязательно должны входить уксус, чеснок и острый перец, пряности же можно добавить по вкусу.

Для красивой подачи салатов с зеленой редькой можно воспользоваться идеями с фото. А чтобы польза блюд была максимальной, рекомендуется есть их на завтрак или обед. Тем же, кто страдает от язвы или почечных заболеваний лучше и вовсе от них воздержаться.

Салаты из Черной Редьки — 10 Простых и Вкусных Рецептов

Салаты из черной редьки выходят на передний план в зимнее время, когда летнее меню поднадоело, а овощей хочется. Закуски можно подать к мясу и рыбным блюдам, просто перекусить, подать на торжественный стол. Салаты по некоторым рецептам способны стать самостоятельным блюдом. Это не просто вкусная закуска, блюда из редьки с полным правом можно назвать лечебными, поскольку способствуют обмену веществ, помогают изгнать простуду и кашель. Однако, помимо состава блюд из любимого корнеплода, необходимо знать пару правил по технологии приготовления, и здесь имеется несколько подводных камней.

Черная редька удачно совмещает вкус нежной редиски, родственной корнеплоду, и горечь хрена. Некоторые сорта содержат в составе большое количество эфирного горчичного масла, дающее корнеплоду горечь и ядреность. Поэтому людям с заболеванием желудка употреблять блюда просто опасно, заболевание может обостриться. Но это не означает, что от полюбившегося овоща нужно отказаться. Существует несколько хитростей, помогающих избавиться от вредной горечи.

Замочите корнеплод на несколько часов в холодной воде, вкус редьки станет мягче.
Посолите нарезанные кусочки, дайте чуток постоять, затем слейте выделившийся сок. Способ не слишком хорош, поскольку с соком уйдут полезные вещества.
Отсюда еще одно требование к приготовлению: делайте салаты понемногу, непосредственно перед употреблением, а если не доели, то храните недолго.

Более полезны закуски, заправленные маслом. Со сметанной и майонезной заправкой выходят намного вкуснее. Для разнообразия вкуса, в блюда добавляют яблоко, лук, яйца, морковь. Выбирайте понравившийся вариант, и засучивайте рукава.

Вкусный салат из черной редьки с морковью, сметаной

Самый вкусный рецепт, простого приготовления. Редька в сметане получается очень сочной.

Возьмите:

Корнеплод – 400 гр.
Луковица.
Морковка.
Яйцо – 3 шт.
Соль, сметана – по вкусу.

Приготовление:

Очистите корнеплод, залейте в кастрюльке холодной водой, оставьте на несколько часов, чтобы редька стала менее острой, ушла горечь (любите острые блюда – пропустите данный процесс).
Отварите яйца. Охладите, покрошите мелким кубиком.
Крупно потрите овощ. Аналогично поступите с морковкой.
Сложите всё в салатник, заправьте сметанным соусом. Размешайте и приступайте к дегустации.

В копилку овощных салатов:

Из черной редьки.

С дайконом.

Постный салат с маслом и редькой

На скорую руку можно сделать простенький салатик из черной редьки с маслом.

Берем:

Корнеплод – 300 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Подсолнечное масло, соль.

Технология приготовления:

Натрите корнеплод крупной стружкой, или поделите небольшими пластинами. Залейте ледяной водой на 5-10 минут. Затем слейте настой, отожмите редьку.
Посолите, добавьте раздавленный прессом чеснок.
Заправьте маслом, перемешайте.

Рецепт закуски из черной редьки с горошком

Салат можно заправить маслом или майонезом. Второй вариант более праздничный и калорийный.

Подготовьте:

Черный корнеплод – 400 гр.
Баночка горошка.
Зеленый лук – несколько перьев.
Укроп, петрушка – пучок.
Масло (майонез), перец, соль.

Как приготовить:

Нарежьте редьку брусочками. Из банки с горошком вылейте консервант, переложите в миску.
Нашинкуйте лук, меленько порубите зелень, отправьте в миску к овощам.
Поперчите, добавьте соль, заправьте на выбор маслом или майонезом. Хорошенько размешайте.

Как приготовить салат с мясом говядины, черной редькой и жареным луком

Из черной редьки готовится очень вкусный салат, известный под названием «Клязьма». Откуда такое имя, не в курсе, но в советское время мы его частенько готовили на Новый год.

Понадобится:

Редька – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Луковица.
Морковка.
Мясо говядины (свинины) – 300 гр.
Майонез – 100 гр.
Масло для жарки.

Как сделать:

Сварите в подсоленной воде говядину, поделите соломкой или брусочками.
Аналогично покрошите очищенный корнеплод, или крупно натрите.
Лук с морковкой обжарьте в масле (луковицу режьте полукольцами, морковку лучше потереть).
Сварите яйца, порубите кубиком.
Соедините компоненты в салатнике, добавьте майонезный соус. Размешайте блюдо и подавайте.

Генеральский салат из редьки с картофелем, яблоком, яйцами

В давние времена блюдо считалось шедевром искусства советской кулинарии, непременно украшало праздничный стол. Готовить его можно из редьки разных сортов. Из зеленой редьки, он получается более мягкого вкуса, из черного сорта корнеплода намного ядренее.

Возьмите:

Картошка – 2 шт.
Редька среднего размера.
Луковица.
Большая морковка.
Кислое яблоко.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 2 ст. ложки.
Перец, соль.
Майонез – 200 мл.

Как готовить:

Сварите яйца и картошку, не очищая, в мундире. Очистите, крупно потрите.
Мелко покрошите лучок, ошпарьте кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Почистите морковку, редьку, яблоки. Натрите овощи и фрукты на крупной терке.
Салат выкладывается слоями в такой последовательности: в основе картошка, затем лук, следом слой редьки, морковки. Далее идет яблоко, последней фишкой является яичная крошка. Слои промазываются майонезом. Единственное исключение – слой редьки, на него кладется сметана.

Рецепт закуски из маринованной редьки на зиму

Понадобится:

Вода – 0,5 литра.
Корнеплод – 1,5 кг.
Болгарский красный перец – 200 гр. (допустимо заменить морковью).
Сельдерей листовой, петрушка – небольшой пучок.
Чеснок – 4-5 долек.
Столовый уксус – ложка в каждую банку.
Соль – 1,5 больших ложек.
Сахарный песок – большая ложка.

Маринуем:

На дно банки влейте ложку уксуса, сложите порубленные дольки чеснока и веточки зелени.
Потрите редьку (или нарежьте соломкой). Плотно уложите в банку, добавьте соломку моркови или сладкого перца.
Вскипятите воду с сыпучими специями, влейте в банки.
Прикройте крышечками, отправьте заготовку стерилизоваться на бане 10 минут (время для пол литровых ёмкостей).

Рецепт приготовления черной редьки с мясом

Очень сытный салат, претендующий на полноценное блюдо для ужина в остром корейском стиле. Хорошо подходит куриное мясо, но можно брать свинину, говядину.

Понадобится:

Редька – 250 гр.
Мясо – 250 гр.
Зубчики чеснока – пара штук.
Соевый соус – 15 мл.
Постное масло – 2 большие ложки.
Приправа для корейской моркови – по вкусу.
Кунжут – 2 маленькие ложки.
Соль.

Как приготовить вкусный салат:

Нарежьте мясной продукт брусочками. Обжарьте в масле на сковороде до готовности. Незадолго до окончания жарки посолите, бросьте корейские приправы. Остудите мясо.
Потрите корнеплод на корейской терке, добавьте в салатник к мясу.
Добавьте кашицу чеснока, попробуйте на соль, при необходимости добавьте.
Плесните масло, соевый соус, посыпьте кунжутом. Перемешайте блюдо. Дайте постоять с полчаса.

Простой салат с кукурузой, яйцами

Очень вкусная закуска, с полным претендует на торжественный стол. Особенно, если куриные яйца заменить перепелиными.

Возьмите:

Черная редька – 400 гр.
Консервированная кукуруза – баночка.
Яйца – 2-3 шт. (перепелиных яиц требуется 5 шт.).
Соль, майонез – по вкусу.

Как сделать:

Очистите корнеплод, порежьте кубиками, бланшируйте в кипятке 2-3 минутки. Откиньте, когда жидкость сольется, немного обсушите салфеткой.
Соедините в салатнике с кукурузой, слив из баночки рассол, добавьте соль и майонезный соус.
После размешивания дайте немного настояться.
Сварите яйца, охладите, покрошите кубиками, посыпьте сверху. Если берете перепелиные яйца, то поделите их на половинки, разложите красиво по поверхности блюда.

Вкусный салат из редьки с яблоками и майонезом

Простая закуска, но благодаря яблочку и изюму, блюдо приобретает изысканный вкус. Не стыдно предложить для праздничного меню.

Потребуется:

Корнеплод – 300 гр.
Зеленые яблоки – 2 шт.
Изюм – горсть.
Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Запарьте кипятком изюм, подержите 10-15 минут. Слейте жидкость, ягоды обсушите.
У яблок вырежьте семенную коробку. Крупно натрите.
Почистите редьку, натрите на терке с крупными ячейками.
Соедините компоненты в миске, лишний сок слейте. Добавьте изюм, сдобрите майонезом, посолите. Осталось хорошенько размешать салат и подать на стол.

Видео с рецептом замечательного салата из черной редьки. Приятных вам застолий!

Салат из моркови, яблок и огурцов

Восхитительный салат из моркови, яблока и огурцов с засахаренными орехами пекан и чипсами asiago, залитый винегретом из красного вина.

С засахаренными орехами пекан и чипсами asiago! Который я действительно хотел вставить в название, но решил, что это просто выходит из-под контроля. Двухстрочный заголовок определенно слишком длинный для рецепта.

Этот салат был просто фантастическим. Конечно, я люблю салаты и очень рада, когда речь идет о салате.Но даже мой муж прокомментировал, насколько восхитителен этот салат, а он вообще не большой поклонник. Он их съест, но на самом деле это не суть еды, а, по его мнению, просто наполнитель.

Этот салат из моркови, яблока и огурцов со сладкими и пряными засахаренными орехами пекан и чипсами asiago наверняка будет готовиться еще много раз. Даже детям это понравилось. У них не было никакой заправки (и они полностью пропустили, я мог бы добавить, потому что винегрет из красного вина фантастический), но им понравились все компоненты, и они были довольно разочарованы тем, что на следующий день не осталось никаких остатков.

Этот салат полон вкусностей. Спирализованные морковь и огурец, тонко нарезанные яблоки, молодой шпинат, сушеная клюква, сладкие и хрустящие цукаты пекан с оттенком специй и хрустящий сыр азиаго, сбрызнутые винегретом из красного вина. Прекрасно говорю вам.

Да, компонентов много, и да, на подготовку уходит пара минут. Но ни один из шагов не является сложным, а заправку и орехи пекан можно приготовить на день или два раньше, чтобы все было быстрее.Думаю, из него можно было бы даже превратиться в восхитительный салат для основного блюда, если бы вы добавили немного приготовленной курицы для белка. На самом деле, я определенно сделаю это в следующий раз!

Нам очень понравился этот салат из моркови, яблок и огурцов. С засахаренными орехами пекан и чипсами asiago. Да, это все важно — в конце концов, надо было просто бросить все в заголовке!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Состав

Для перевязки:

1/4 стакана красного винного уксуса
1/2 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка сахарного песка
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца

Для орехов пекан:

1 чашка половинок пекана
1/3 стакана сахарного песка
щепотка кайенского перца (необязательно, но замечательно!)
щепотка соли

Для салата:

1 стакан мелко нарезанного сыра азиаго
3 стакана спиральной моркови (около 4 средних морковок)
3 чашки спирального огурца (1 большой английский огурец)
2 тонко нарезанных яблока
3 чашки молодых листьев шпината (или комбинации шпината и рукколы)
1 стакан сушеной клюквы

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Приготовьте повязку. Взбейте (или взбейте, если у вас банка) красный винный уксус, оливковое масло, чеснок, дижон, сахар, соль и перец. Охладите до готовности.
Выложите орехи пекан на противне и запекайте в духовке в течение 8-10 минут до появления аромата. Следите за ними, чтобы они не горели.
Выньте их из духовки и увеличьте температуру до 425 градусов по Фаренгейту.
В небольшой сковороде на среднем огне поместите сахар, кайенский перец и соль для орехов.Постоянно помешивая резиновой лопаткой, нагрейте сахар до полного растворения. Он собирается вместе, а затем медленно растворяется в жидкости.
Добавьте обжаренные орехи пекан, чтобы покрыть их жидким сахаром, и разложите их на листе пергаментной бумаги или силиконовом коврике для охлаждения. Они будут слипаться, поскольку сахар быстро затвердевает, просто распределите их как можно лучше.
На противне, покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите тертый сыр азиаго. Сделайте из тертого сыра 8-10 кругов шириной два дюйма.Выпекать в духовке при 425 градусах в течение 9-10 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться. Следите за ним, поскольку он очень быстро превращается из идеального в сгоревший. Вынуть из духовки и дать остыть на противне.
Приготовьте салат. В большой миске смешайте морковь, огурец, яблоки, шпинат и клюкву.
Остывшие засахаренные орехи нарезать крупно. Теперь вы можете добавить их в салат вместе с заправкой и подавать.
Или храните компоненты отдельно и готовьте салат по отдельности, чтобы каждый мог добавить свою заправку.(Это то, что мы делаем, потому что все здесь любят свой салат немного по-другому — и тогда любые остатки можно оставить на следующий день, не становясь мокрыми.)
Подавать с одним или двумя чипсами asiago сверху. Наслаждаться!

Банкноты

Это длинный рецепт, но все этапы очень просты, так что не пугайтесь! Что касается засахаренных орехов пекан — я приготовил их без поджаривания, и они все равно были восхитительными, так что вы можете пропустить этот шаг, если у вас мало времени.

Мы использовали не всю заправку, так что у вас может быть остаток, в зависимости от того, насколько вы любите салат, но он хорошо хранится в холодильнике до недели, и это потрясающе, поэтому я уверен, что вы сможете найти ему применение! Вы также можете приготовить засахаренные орехи пекан и заправку на день или два вперед, чтобы сэкономить время.

Источник: это комбинация рецептов — отсюда и здесь, а также несколько других добавленных вещей!

Bon EYEppetit: салат из яблок и моркови

Bon EYEppetit: салат из яблок и моркови — сайт о здоровье

Bon EYEppetit: Яблочно-морковный салат

Прощай, снег, и привет, весна.Что может быть лучше, чем отпраздновать долгие теплые дни, чем сезонный салат из яблок и моркови. Свежий, свежий, освежающий — и полезен для глаз. Эта весенняя смесь изобилует витаминами, такими как витамины А и С, чтобы ваши глаза оставались свежими, как ромашка, помогая предотвратить риск развития катаракты ¹ и потери зрения ². Как цветкам нужна вода, так и вашим глазам нужен витамин А, чтобы они питались и должным образом увлажнялись. ³. Ешьте и смотрите на жизнь в полной мере.

Порций: 4
Время: 30 минут
Уровень сложности: Легко
Полезные для глаз ингредиенты: Яблоки, морковь

ИНГРЕДИЕНТЫ
Заправка:
2 столовые ложки меда
1½ столовые ложки масла грецкого ореха
2 столовые ложки лимонного сока

Салат:
1 Среднее зеленое яблоко
1 Среднее красное яблоко
3 Крупная морковь (или 1 большая морковь и 2 стакана тертой моркови)
2-4 Листья капусты (2 стакана)
1-2 Тонко нарезанный редис
4 ст.л. изюма
2 столовые ложки сушеной клюквы
чашка грецких орехов
¼ чашка нарезанного миндаля
1 столовая ложка сырых тыквенных семечек
⅛ чайных ложки семян чиа

Ступени
Декорирование:

В небольшой миске смешайте мед, масло и лимонный сок и взбейте.

Салат:

В небольшую сковороду сбрызните чайную ложку масла. Поджарьте грецкие орехи и миндаль на среднем огне в течение 1-2 минут, часто помешивая, чтобы получить равномерное поджаривание. Снимите со сковороды и нарежьте на более мелкие кусочки. Отложите, чтобы остыть.
Очистите одно яблоко круговыми движениями и отложите в сторону для украшения. Яблоки сердцевиной и нарезать тонкими полосками.
Очистите одну морковь с помощью Y-ножницы для овощей, чтобы получились длинные тонкие полоски ленты, отложенные в сторону для украшения.Нарежьте / натрите две другие моркови полосками.
Порежьте капусту несколькими листочками на мелкие полоски.
Смешайте яблоко, морковь, капусту и заправку в большой миске. Смешайте до полного покрытия.
Украсить; жареные орехи, изюм, сушеная клюква, тыквенные семечки, ломтики редиса, морковные ленты и кожура яблока. Посыпать семенами чиа, корицей и заправкой. Наслаждаться!

[1] Американская оптометрическая ассоциация,

Витамин С.. https://www.aoa.org/. По состоянию на 1 февраля 2018 г.

[2] Американская академия офтальмологии,

Симптомы дефицита витамина А. https://www.aao.org/. По состоянию на 4 февраля 2018 г.

[3] Американская академия офтальмологии,

Что такое дефицит витамина А ?. https://www.aao.org/. По состоянию на 4 февраля 2018 г.

Источник: Фонд Discovery Eye Foundation, Проблемы зрения, связанные с обучением, июль 2014 г.

Салат из капусты и яблок | Stemilt

Была дикая зима на западе, на нашей базе в Уэнатчи, штат Вашингтон, со снегом на земле с ноября и холодной, холодной погодой. Любой разговор, который у меня есть с кем-то — будь то в офисе или в школе, — звучит одинаково: «Уже весна?».Мы даже научили нашего полуторагодовалого сына говорить «снега нет», когда мы видим, как на землю падает еще больше белого. Сказать, что мы все здесь к весне готовы, было бы преуменьшением. Итак, чтобы отвлечься от этой нескончаемой зимы, я подумал, что хороший весенний пост в блоге поможет. Попробуйте этот яркий и веселый рецепт салата из капусты и яблок, который наш друг Лори создал для нас в прошлом году.

Этот салат вызывает у меня страстное желание в первый же вечер, когда мы пообедаем на свежем воздухе, так как он наполнен свежей полезной зеленью, пурпурной капустой, морковью и, конечно же, хрустящими яблоками на стебле.Любое яблоко, которое у вас есть под рукой, отлично подойдет для этого салата, но Fuji или Pink Lady ^® будут моими рекомендациями для вас, в зависимости от того, какой вкус вы настроены. Fuji — самый сладкий сорт яблок, который мы выращиваем в Stemilt, поэтому ищите его, чтобы добавить в салат сок и привкус яблочного сидра. Pink Lady ^® в равной степени острый и сладкий, а это значит, что он сделает этот салат еще более освежающим. Его высокие кислоты также означают, что оно устойчиво к потемнению при нарезке, поэтому Pink Lady ^® является предпочтительным яблоком для использования в салатах.

Простой вкус домашней заправки для заправки винегрета по этому рецепту означает, что она хорошо сочетается с любым протеином, который вы можете приготовить на гриле на ужин. Курица, рыба и даже тофу дополнят этот салат. А поскольку в этом участвует капуста, вы можете легко приготовить дополнительный салат и повторно использовать его на следующий день на обед. Капуста кале не вяжет так быстро, как другая зелень, и, на мой взгляд, становится лучше, когда заправка немного ложится на нее.

Это также отличный способ получить здоровое количество питательных веществ за один присест.Если вы соблюдаете диету на 2000 калорий, этот салат содержит более 400% дневной нормы витамина А, а также клетчатку, антиоксиданты и многое другое.

Самое лучшее в этом весеннем салате — это то, как быстро он собирается! Если у вас нет под рукой ножницы для мандолины, просто нарежьте яблоки и редис как можно тоньше. Красивых лент, изображенных в этом салате, вы не получите, но вкус нисколько не изменится!

Салат из капусты с брюссельской капустой, яблоками и фундуком Рецепт Рецепт

Это произошло через несколько месяцев после моего первого обзора, и я делал это так много раз, что заслужил продолжение.По-прежнему лучший салат, который я когда-либо находил, и по-прежнему радует публику даже среди ненавистников капусты. Я думаю, что ключом к успеху является разнообразие и глубина вкусов между пикантным сыром + орехами, острым редисом + луком + горчицей, сладким яблоком и остро-соленой лимонной заправкой. Это также очень хороший рецепт, от которого можно отказаться, заменив тип кислоты, масла, сыра, орехов и / или фруктов. Когда я хочу сделать это быстрее, я заменяю предварительно обжаренные закуски миндалем, чесноком и луковым порошком в заправке, а также любой предварительно измельченной брюссельской капустой, телятиной и / или капустой, доступной в продуктовом магазине.По-прежнему имеет прекрасный вкус!

Я сделал это дважды, каждый раз с большим успехом! Моя мама ненавидит капусту, брюссельскую капусту и редис — и, что удивительно, она до сих пор считает, что это превосходно. Кислота / лимонный сок в заправке помогает хорошо смягчить капусту, поэтому я бы рекомендовал оставить ее на пару часов перед подачей на стол, если у вас есть время. Он никогда не становится слишком сырым или увядшим (как это бывает в большинстве салатов), поэтому мы сделали пучок и ели охлажденные остатки в течение нескольких дней — и он не ощущался и не отличался на вкус по сравнению с тем вечером, когда мы его приготовили!

Я сделал это, и он сразу стал семейным продуктом.Жареный фундук — фантастика, но в крайнем случае я использую жареные сырые тыквенные семечки. Очень сытно даже для мясников и отлично подходит для вегетарианцев. 🙂

Мне очень понравился этот салат, как и всем остальным за столом, которые продолжали собирать еще. Я уменьшил горчицу вдвое, но в остальном следовал рецепту. Прекрасный баланс вкусов с поджаренным фундуком и сыром Mimolette (вкуснятина, такого раньше не было) и яблоками, чтобы нейтрализовать небольшую горечь капусты. Тщательный массаж тоже имел большое значение.

Вкусный салат. У меня не было брюссельской капусты, поэтому я использовал морковную зелень, которая была у меня. Было очень вкусно. Один из моих любимых салатов. Но вам нужно немного поработать повязку, чтобы она получилась как нельзя лучше.

Я люблю брюссельскую капусту, и у меня в холодильнике было немного, которое я хотел использовать. Так рада, что нашла этот рецепт! Вчера вечером я приготовила его к жареному цыпленку и рисовому плову с грибами и фундуком. К сожалению, у меня закончился редис и не было действительно сладкого яблока, но оно все равно было очень вкусным.Я позабочусь об этом в следующий раз. Направление втирания заправки в салат действительно хорошее, так как зелень менее нежная. Фактор сжатия великолепен! Единственное, что я могу изменить, это в следующий раз использовать половину соли в заправке, но это личное предпочтение. Я приготовила 1/2 рецепта (но всю заправку) и сегодня у меня на обед хороший салат. С нетерпением жду обеденного перерыва!

Судя по отзывам, у меня были большие ожидания от этого салата … и меня разочаровали.Не поймите меня неправильно — все было нормально, и несколько дней оно хорошо хранилось в холодильнике. Но я предпочитаю салат из капусты с финиками и стружкой (также на Epi), и это не требует так много работы.

Один из тех салатов, которые нужно постоянно проверять, чтобы убедиться, что вы действительно едите салат. Фалворсный, сытный, и поесть — настоящее удовольствие.

Kale Salad Royalty — вы можете ВЛАДАТЬ титулом, когда подаете этот салат! Это абсолютно захватывающе и восхитительно, и это делает тонну — убедитесь, что у вас есть массивная миска под рукой.Я внес только одно изменение, потому что я не без ума от затрат и работы, связанной с использованием фундука, и у меня всегда есть миндаль под рукой. Обжарить миндаль, а затем крупно нарезать. Повязка станет прекрасным дополнением.

Один из лучших салатов, который можно приготовить заранее. В последнюю минуту было легко собрать: яблоки, орехи, еще немного заправки, вуаля! Сделал это с рекомендованной заправкой и заправкой из натурального мака в бутылках, и мак понравился больше.

Это лучший салат на свете. Я использую сыр грана падана и добавляю сушеную клюкву, иногда еще и семена граната. Важно заправить салат руками и действительно хорошо помассировать капусту. Иногда в заправку добавляю цедру лимона.

Не уверен, почему все 4 вилки. Салат был хорош, но для меня не вау. Единственное изменение заключалось в использовании детской капусты Торговца Джо — никаких других изменений в рецепте. Это был хороший салат, но ничего выдающегося.Сделал бы снова, если бы у меня были все ингредиенты под рукой, но я бы не стал изо всех сил готовить снова.

сделал это вчера вечером для званого ужина, и это было замечательно! даже моей дочери, которая сказала, что она не любит капусту или редис, очень понравилось. не мог найти тосканскую капусту, поэтому заменили красную капусту. Раньше у меня никогда не было сыра Mimolette, и это было восхитительно.

Очень не понравилась эта повязка. Я последовал за ним до мишени. Мне нравятся ингредиенты, и текстура действительно отличная.Но заправка была слишком кислой, слишком соленой и в общем — слишком странной. Мы пережили наши, но больше не будем. Ароматы просто не подходили друг к другу.

Это салат, который я всегда могу взять с собой на званые обеды. Я делал это бесчисленное количество раз и всегда получаю вопрос: «Где мне взять этот рецепт?»

Салат «Мой Генерал». Пошаговый рецепт с фото. Генеральский салат из зеленой редьки с морковью на любой случай жизни Рецепт генеральского салата с курицей и огурцом

Салат Генерала — классический рецепт праздничного стола.Сытная закуска из доступных продуктов, с ярким привлекательным внешним видом, обязательно займет достойное место в вашем домашнем меню.

Состав :

3-4 мелкие картофелины;
2 средних свеклы;
1 столовая ложка очищенных грецких орехов
1/2 граната;
250 г филе куриной грудки;
100 г твердого сыра;
майонез;
соль.

Приготовление:

Общий салат со свеклой в качестве основного компонента, сыром, картофелем, орехами и мясом удачно сочетает в себе все ингредиенты.Лучше всего его приготовить накануне застолья, ну или хотя бы за 4 часа, чтобы успела пропитаться.

Среди множества вариаций рецепт Генеральского салата с курицей нам понравился больше всего. Идеально подходит в качестве закуски к горячим напиткам.

Салат оформляется слоями. В самый низ кладем крупно натертый отварной картофель. Во время варки картофель нужно солить.

Смажьте небольшим количеством майонеза.

Затем выложите нарезанное кубиками отварное филе (при приготовлении солят).

Снова майонезный слой.

Свекла отварная мелко натертая.

Далее грецкие орехи. Часть целых ядер отложите для украшения, а оставшееся порубите блендером или скалкой, но не слишком мелко — в салате должен ощущаться вкус орехов.

Снова тонкий слой майонеза.

Посыпать любым твердым тертым сыром.

Сегодня я хочу предложить вам блюдо удивительной красоты и вкуса. Салат из зеленой редьки с морковью … Он украсит своим видом и вкусом любой повседневный или. Этот рецепт, несмотря на громкое название General’s, довольно прост как по составу, так и в приготовлении. А еще у него есть второе название — Адмиральское. Не знаю, почему это так называют, но и от классики отклоняться не буду. Пусть будет генеральский.

Такой простой салат пришел к нам из далеких 80-х и стал популярным во многих семьях, прежде всего из-за доступности с точки зрения закупки ингредиентов.

Салат

General’s настолько универсален, что его можно подавать как в большой салатнице, так и порционно каждому гостю, раскладывая его слоями. Такой вариант смотрится очень красиво.

Основная прелесть этого салата в том, что, не имея его в своем составе, он отлично сочетается с различными мясными закусками, которые по качеству всегда рядом с ним на столе. Таким образом, комбинируя два разных блюда, вы каждый раз получаете разный вкус. .

Препарат

Картофель

Тщательно вымыть от грязи, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на готовку.Положите куриные яйца в ту же кастрюлю, так как время приготовления этих ингредиентов одинаковое. Мы обязательно добавим в воду немного соли. Это предотвратит лопание яичной скорлупы при варке, если на ней были микротрещины, и картошка станет еще вкуснее.

Куриные яйца

Итак, отварное с картошкой. Сливаем воду и несколько раз заливаем холодной водой, но ненадолго, иначе картофель станет слизистым и станет похожим на мыло.Затем сливаем воду и даем остыть всему содержимому кастрюли.

Лук

А теперь перейдем к остальным ингредиентам. очистить, промыть водой и мелко нарезать.

Если у вас лук обыкновенный, а не салатные сорта, то нужно убрать с него горечь. Залейте горячей водой на 1-2 минуты, и она исчезнет.

Солим воду из лука и чтобы не было лишней влаги, нужно немного отжать.Положите лук в небольшую миску и слегка сбрызните ароматным растительным маслом. При необходимости можно немного подсолить.

Редис зеленый

Это блюдо для этого не подходит. Зеленую редьку очистить овощечисткой, промыть водой и натереть на крупной терке. Переложить в миску и тоже посолить. Оставить на время, чтобы она дала сок, а потом хорошенько отжать … Так уберем всю ненужную горечь.

Препарат

Очистите морковь тем же ножом.Вымыть и натереть на мелкой терке. Яблоко промойте под прохладной водой, но натрите на крупной терке. Желток отделить от белка и натереть отдельно на мелкой терке. Вареный картофель очистить и натереть на крупной терке.

Вот и все. Все необходимые приготовления завершены, можно переходить к окончательной сборке салата.

Сборка

Салат можно собирать как в миски, так и в миски. А можно вообще индивидуально для каждого на тарелке, используя приспособления в форме квадрата или круга.

Выкладываем картофель в качестве основы, слегка измельчаем, кладем на него лук и немного смазываем майонезом. Затем выкладываем редис и тоже кладем на него слой майонеза. Кладем мелко натертую морковь и тоже промазываем майонезом. Далее тонкий слой яблока, на нем яичный белок и снова майонез. Последним слоем будет мелко натертый яичный желток. Украсить зеленью, помидорами черри или любым другим вариантом на ваш выбор.

Так красиво, сочно и готово! Можно сразу подавать, не нужно времени на замачивание. … Приятного аппетита!

Состав

1-2 штуки — редис зеленый;
3-4 шт — картофель;
1 штука — морковь крупная;
4-5 шт — куриное яйцо;
1 штука — лук репчатый, лучше салатных сортов;
1 шт — яблоко зеленое;
350-400 гр — майонез;
1 ст — масло растительное с запахом;
Соль, зелень по вкусу.

Куриное мясо, 400 грамм;
Картофель, 3-4 шт .;
Морковь, 3 штуки;
Свекла, 3-4 шт .;
Одна головка лука;
Редис, 2 штуки;
Яйца куриные, 4-5 штук;
Лук зеленый, 50 грамм;
Сыр твердый, 150 грамм;
Майонез или сметана;
Чеснок по вкусу;
Соль и специи по вкусу.

Рецепт:

Картофель промываем от грязи. Затем отправляем кипятиться в мундире. Посолите, пока картофель готовится. Готовый картофель остудить, очистить от кожуры. Картофель натереть на крупной терке. Равномерно распределить картофель по салатнику, посолить и смазать майонезом.
Редис вымыть и очистить от кожуры. Редис натереть на мелкой терке, немного выжать из сока. Затем отправьте редис в салат, он будет вторым слоем.Редис немного посолить и сделать сетку из майонеза. Однако редис лучше сочетается со сметаной. В этом салате можно использовать как майонез, так и сметану.
Морковь отварить, как картошку, в кожуре. Потом остужаем, чистим. Морковь натираем на крупной терке. Третий слой нашего салата делаем из моркови. Также не забудьте его смазать и посолить. Морковь также можно положить сырой, а не вареной.
Сначала отварить куриное мясо. Сделать это лучше заранее, чтобы курица успела остыть.Готовое мясо нарезать небольшими кусочками. Это будет наш следующий слой, смажьте его майонезом и добавьте свои любимые специи (если вы этого не делали во время варки мяса).
Лук нашинковать, лук нарезать как можно мельче. Сверху на куриное мясо выложить лук и немного смазать его. Чтобы лук не давал горечи, его можно замариновать или залить кипятком.
Твердый сыр натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.Выкладываем сыр следующим слоем нашего салата, смазываем майонезом или сметаной.
Отварить куриные яйца. Охладите их в холодной воде. Затем удалите все снаряды. Белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на терке отдельно. Желтки оставляем для украшения салата. А из белков делаем следующий слой салата. Смажьте майонезом и солью.
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Слой белков присыпать измельченным луком. Затем свеклу отварить, остудить и очистить от кожуры.Натираем свеклу на крупной терке. Равномерно распределите свеклу по поверхности салата. Затем измельчите чеснок и посыпьте им свеклу. Также украшаем салат яичными желтками. Все готово, осталось только положить салат на пару часов в холодильник и можно подавать к столу.

Состав:

Копченая курица, 400-500 грамм;
Картофель, 4 штуки;
Морковь, 3 штуки;
Свекла, 4 шт .;
Репчатый лук 1-2 головки;
Чеснок по вкусу;
Яйца куриные, 4 штуки;
Сыр мягкий, 200-300 грамм;
Майонез;
Один пучок зелени;
Соль.

Пошаговый рецепт:

Салат готовится довольно быстро, единственное, овощи лучше заранее отварить. Картофель, морковь и свеклу тщательно промыть под проточной водой от грязи. Все овощи складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим овощи на сильный огонь закипеть, когда вода закипит, огонь немного убавляем. Картофель и морковь готовы быстро, вынуть и поставить в холодильник. Свеклу можно оставить в кипящей воде, и так она придет в готовое состояние.Все овощи чистим. Затем берем крупную терку и натираем все овощи по отдельности. У нас готово три слоя салата.
Копченую курицу нарежем соломкой или кубиками. Копченую курицу можно заменить копченой ветчиной, так получится более бюджетный вариант.
Очистите лук и вымойте его. Нарежьте лук более мелкими кусочками. Затем слегка залить кипятком. Так от лука уйдут горечь и неприятный аромат.
Отварить куриные яйца в крутом.Охладите яйца под проточной холодной водой. Затем очищаем яйца от скорлупы и натираем на крупной терке.
Пучок свежей зелени вымыть и мелко нарезать.
Все ингредиенты для салата подготовлены, теперь будем раскладывать салат слоями. Приготовьте блюдо с бортиком или используйте решетку. Первым слоем нашего салата будет картофель. Хорошо смажьте его майонезом и солью. Положить достаточно майонеза, сама картошка очень сухая. Далее выкладываем слой курицы, также смазываем его майонезом.Покройте копченую курицу мягким сыром. Далее идет слой нарезанного лука. После лука выложите морковь, смажьте ее, посолите. Следующим ингредиентом будут вареные яйца и зелень. Дополняем наш салат прослойкой свеклы. Все слои можно выложить дважды, так салат будет ярче и выше. Готовый салат отправляем в холодильник пропитаться.

Состав:

Свекла, 4 шт .;
Морковь, 3 штуки;
Картофель, 4 штуки;
Куриное филе, 400-500 грамм;
Яйца куриные, 4-5 штук;
Чернослив, 200 грамм;
Один спелый гранат;
Чеснок по вкусу;
Майонез;
Соль.

Рецепт:

Первый шаг — приготовить овощи. Овощи тщательно вымыть от грязи. Ставим отвариваться картофель, морковь и свеклу. После приготовления слейте кипяток и остудите все овощи. Лучше заранее отварить овощи. Затем очистить и натереть свеклу, морковь и картофель. Не смешивайте овощи между собой, это разные слои салата.
Куриное филе обмакнуть в кипящую воду. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец и другие специи.Готовое филе достаем из кипятка и остужаем. Затем нарежьте филе соломкой или кубиками.
Поставить куриные яйца до кипения. Яйца довести до кипения и считать 7-8 минут. Затем слейте всю кипящую воду и охладите яйца в холодной воде. Очистите яйца. В конце натереть яйца на крупной терке.
Чернослив предварительно залить кипятком, дать настояться, дождаться набухания чернослива. Затем нарежьте чернослив небольшими кусочками.
Гранат очистить от кожуры, отделить все семена.
Очистить чеснок и пропустить его через чеснок. В майонез добавить чеснок и хорошо перемешать. У нас есть все необходимое для салата. Выложим салат слоями. Первым слоем будет картофель, посолить и смазать его. Затем идет морковь, тоже солим и смазываем. Третий слой — свекла. Слой свеклы застелить куриным филе, также смазать майонезом. За курицей следуют вареные яйца. На следующий уровень выложить чернослив. Обильно посыпаем наш салат зернами граната.Дайте салату время впитаться и смело подавайте к столу. Все рецепты очень простые и доступные. Обязательно воспользуйтесь ими и порадуйте себя и свою семью. Приятного аппетита.

Подробное описание: Рецепт салата Генерала с фотографиями от шеф-повара и хозяек из разных источников.

дом
Рецепты
Салаты
Салаты классические
Генерал

Всего рецептов: 6

Ломтик арбуза Береза Венецианский винегрет Восток Восточный Генеральское гнездо глухаря Гранатовый браслет Греческий грузинский женский каприз Сельский еврейский ёжик Ералаш Зимний изумруд Итальянский калейдоскоп Коза в саду Королевская Красная Шапочка Красное море Торговец Курица Рябина Лесная поляна Большая Москва Лисица Хозяйка Немецкая Лисица Нисуаз Обжорка Оливье Орхидея Охота Парус Острый Подсолнух Прага Принц Радуга Рафаэло Ромашка Русская красавица Рыба в пруду Рыжик С курицей и ананасами Сирень Сказка Столица Сугроб Сытный Ташкент Тбилиси Тиффани Кубок французского царя Цесапаха

Сортировать: по популярности по дате добавления по просмотрам

Генеральская
Генеральская с грибами
Просмотр
Комментарий к
Генерала
Салат генерала с мясом
Посмотреть
Комментарий к
Генеральский
Генеральский салат с редисом
Посмотреть
Комментарий к
General’s
General’s салат с курицей
Посмотреть
Комментарий к
Генерал
Классический рецепт салата генерала
Просмотр
Комментарий к
Генеральский
Генеральский салат
Просмотр
Комментарий к

Дженерал салат относится к категории слоеных, которая в последнее время стала очень популярной.Готовить его можно по-разному, меняя ингредиенты. Одни сравнивают ее с селедкой под шубой, но без селедки, другие склонны полагать, что она напоминает винегрет с мясом.

«Генерал» — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое относится к разряду «мужских», хотя его любят и женщины. Он займет достойное место на праздничном столе в зимнее время года. Но есть и более диетические варианты его приготовления.

Салат генерал классический вариант со свеклой и свининой

«Генерал» в классическом варианте готовится из свинины.Самый простой способ его разложить — использовать салатник примерно одинакового диаметра у основания и вверху. Тем, для кого эстетический вид не уступает по важности вкусовым качествам, можно использовать плоское блюдо, украшенное листьями салата.

Для удобства выкладки ингредиентов рекомендуется использовать сдвижную круглую форму. Не менее эффектно смотрится салат не круглой, а квадратной формы.

Есть еще один вариант выложить на блюдо салат правильной формы.Если кулинарной формы нет, поможет обыкновенная салатница, ее используют как формочку, куда поочередно выкладывают компоненты. Когда все слои уложены, остается положить на блюдо «Генерал», перевернув салатник.

Чтобы она не прилипала к стенкам посуды, ее следует накрыть пищевой пленкой. При таком способе формирования закуски необходимо учитывать, что компоненты уложены в обратном порядке.

Состав:

Свинина — 0.15 кг.
Свекла — 2 шт.
Сыр (твердый) — 0,1 кг.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Гранат.
Петрушка.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить мясо. Для улучшения вкуса добавьте лавровый лист, черный перец и лук. Полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд.
Яйца отварить. Чтобы они стали лучше чистыми, следует залить их холодной водой.
Овощи отварить: свекла, картофель. Чтобы картофель не покраснел, его нужно варить отдельно от свеклы.
Морковь можно отварить и натереть на терке. Но есть другой способ его приготовить. Корнеплод необходимо промыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Жарить на масле 5 минут на сковороде без крышки.
Свеклу, картофель и сыр по очереди измельчить на крупной терке и разложить по разным контейнерам.
Остывшую свинину нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и мелко нарезать ножом. Яйца измельчаются целиком; желтки не отделять от белков.
Лук очистить и мелко нарезать. Тот, кому не нравится вкус лука, может избавиться от него, немного поддержав измельченный овощ в кипятке или уксусе.
Сыр измельчить на терке.

Мясо.
Майонез.
Немного соли.
Морковь.
Яйца.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Картофель.
Майонез.
Свекла.
Равномерно распределите майонез ложкой по всей поверхности.

Сверху посыпать листьями петрушки и зернами граната. Перед подачей на стол рекомендуется дать салату настояться два часа в холодильнике. За это время он успеет пропитаться майонезом и станет очень сочным.

Общий салат с говядиной и свеклой

По статистике, чаще всего «Генерал» готовят из свинины или курицы.Говядину употребляют гораздо реже. При этом он отлично сочетается с другими ингредиентами и получается не менее вкусным.

Состав:

Говядина — 0,1 кг.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Сыр — 0,05 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Гранат.

Рецепт салата:

Отварить мясо.
Остывшую говядину нарезать небольшими кусочками и смешать с мелко нарезанным чесноком (1 долька).Чеснок можно измельчить ножом или через пресс.
Свеклу, морковь и картофель варить в разных емкостях.
Очистить все остывшие овощи и нарезать их по очереди на терке, разложив по разным тарелкам.
Морковь смешать с измельченным чесноком (1 зубчик).
Натереть сыр.
Извлеките из граната семена, которые послужат украшением закуски.

Когда все ингредиенты салата готовы, его нужно собрать.General обычно формируется на плоской тарелке с использованием выдвижной формы для готовки. Некоторые повара готовят закуску по меню, а не один обычный салат. В этом случае для его формирования необходимо использовать кулинарные формы меньшего диаметра или пиалы.

Последовательность выкладки комплектующих:

Картофель.
Майонез.
Мясо с чесноком.
Майонез.
Морковь с чесноком.
Майонез.
Майонез.
Свекла.
Сделайте сеточку из майонеза.
Украсить зернами граната.

Гранат можно заменить консервированной кукурузой. Собранный салат нужно поставить в холодильник для замачивания не менее чем на 1 час. Не забудьте удалить форму перед подачей на стол.

Общий салат со свеклой и курицей

Есть разные способы подготовить «Генерал». Изменения касаются ингредиентов и последовательности выкладки.Что касается ингредиентов, изменения обычно связаны с типом используемого мяса. Некоторым людям нравится готовить закуску из птицы больше, чем из свинины или говядины. Обычно используют отварную куриную грудку, но некоторые повара заменяют ее запеченной или копченой, считая, что с ней «Генерал» получается интереснее и нежнее.

Состав:

Курица — 0,35 кг.
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр — 0,1 кг.
Яйцо — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Куриную грудку отварить, остудить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
Смешайте курицу с чесноком и перемешайте с майонезом.
Морковь отварить, очистить, измельчить.
Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и измельчить.
Натереть сыр.
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке.

Когда все ингредиенты готовы, закуска готова к подаче.Выложить ингредиенты нужно по очереди, на определенной поверхности. Рекомендуем формировать блюдо на плоской тарелке с кулинарным кольцом посередине.

Последовательность выкладки комплектующих:

Цыпленок с чесноком и майонезом.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Яйца.
Майонез.
Свекла.

После того, как салат будет полностью собран, его нужно охладить в холодильнике.И перед подачей аккуратно снимите кольцо.

Салат Май Генерал с черносливом и курицей

Есть много блюд, в которых чернослив сочетается с различными видами мяса. Поэтому неудивительно, что существует обычная закуска, в состав которой входят сухофрукты и мясо птицы. Некоторые считают, что этот вариант салата самый вкусный. Другие готовят закуску по этому рецепту, чтобы разнообразить меню.

Состав:

Куриная грудка — 0.4 кг.
Чернослив — 0,2 кг.
Морковь — 3 шт.
Свекла — 3 шт.
Сыр — 0,2 кг.
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 0,15 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Салат General относится к категории слоеных, которая в последнее время стала очень популярной. Готовить его можно по-разному, меняя ингредиенты. Одни сравнивают ее с селедкой под шубой, но без селедки, другие склонны полагать, что она напоминает винегрет с мясом.

Салат генерал классический вариант со свеклой и свининой

«Генерал» в классическом варианте готовится из свинины. Самый простой способ его разложить — использовать салатник примерно одинакового диаметра у основания и вверху.Тем, для кого эстетический вид не уступает по важности вкусовым качествам, можно использовать плоское блюдо, украшенное листьями салата.

Есть еще один вариант выложить на блюдо салат правильной формы. Если кулинарной формы нет, поможет обыкновенная салатница, ее используют как формочку, куда поочередно выкладывают компоненты.Когда все слои уложены, остается положить на блюдо «Генерал», перевернув салатник.

Состав:

Свинина — 0,15 кг.
Свекла — 2 шт.
Сыр (твердый) — 0,1 кг.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Гранат.
Петрушка.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить мясо. Для улучшения вкуса добавьте лавровый лист, черный перец и лук. Полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд.
Яйца отварить. Чтобы они стали лучше чистыми, следует залить их холодной водой.
Овощи отварить: свекла, картофель.Чтобы картофель не покраснел, его нужно варить отдельно от свеклы.
Морковь можно отварить и натереть на терке. Но есть другой способ его приготовить. Корнеплод необходимо промыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Жарить на масле 5 минут на сковороде без крышки.
Свеклу, картофель и сыр по очереди измельчить на крупной терке и разложить по разным контейнерам.
Остывшую свинину нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и мелко нарезать ножом.Яйца измельчаются целиком; желтки не отделять от белков.
Лук очистить и мелко нарезать. Тот, кому не нравится вкус лука, может избавиться от него, немного поддержав измельченный овощ в кипятке или уксусе.
Сыр измельчить на терке.

Мясо.
Майонез.
Немного соли.
Морковь.
Яйца.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Картофель.
Майонез.
Свекла.
Равномерно распределите майонез ложкой по всей поверхности.

Общий салат с говядиной и свеклой

Состав:

Говядина — 0,1 кг.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Сыр — 0,05 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Гранат.

Рецепт салата:

Отварить мясо.
Остывшую говядину нарезать небольшими кусочками и смешать с мелко нарезанным чесноком (1 долька).Чеснок можно измельчить ножом или через пресс.
Свеклу, морковь и картофель варить в разных емкостях.
Очистить все остывшие овощи и нарезать их по очереди на терке, разложив по разным тарелкам.
Морковь смешать с измельченным чесноком (1 зубчик).
Натереть сыр.
Извлеките из граната семена, которые послужат украшением закуски.

Последовательность выкладки комплектующих:

Картофель.
Майонез.
Мясо с чесноком.
Майонез.
Морковь с чесноком.
Майонез.
Майонез.
Свекла.
Сделайте сеточку из майонеза.
Украсить зернами граната.

Есть разные способы подготовить «Генерал». Изменения касаются ингредиентов и последовательности выкладки. Что касается ингредиентов, изменения обычно связаны с типом используемого мяса.Некоторым людям нравится готовить закуску из птицы больше, чем из свинины или говядины. Обычно используют отварную куриную грудку, но некоторые повара заменяют ее запеченной или копченой, считая, что с ней «Генерал» получается интереснее и нежнее.

Состав:

Курица — 0,35 кг.
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр — 0,1 кг.
Яйцо — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Куриную грудку отварить, остудить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
Смешайте курицу с чесноком и перемешайте с майонезом.
Морковь отварить, очистить, измельчить.
Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и измельчить.
Натереть сыр.
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке.

Когда все ингредиенты готовы, закуска готова к подаче. Выложить ингредиенты нужно по очереди, на определенной поверхности. Рекомендуем формировать блюдо на плоской тарелке с кулинарным кольцом посередине.

Последовательность выкладки комплектующих:

Цыпленок с чесноком и майонезом.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Яйца.
Майонез.
Свекла.

После того, как салат будет полностью собран, его нужно охладить в холодильнике. И перед подачей аккуратно снимите кольцо.

Салат Май Генерал с черносливом и курицей

Есть много блюд, в которых чернослив сочетается с различными видами мяса.Поэтому неудивительно, что существует обычная закуска, в состав которой входят сухофрукты и мясо птицы. Некоторые считают, что этот вариант салата самый вкусный. Другие готовят закуску по этому рецепту, чтобы разнообразить меню.

Состав:

Куриная грудка — 0,4 кг.
Чернослив — 0,2 кг.
Морковь — 3 шт.
Свекла — 3 шт.
Сыр — 0,2 кг.
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 0,15 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить курицу. Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить и охладить. Очистите их и нашинкуйте на крупной терке.
Отварить свеклу и морковь. Овощи остудить, очистить, порезать отдельно на крупной терке и разложить по разным емкостям.
Грецкие орехи измельчить ножом и обсушить на сковороде.
Натереть сыр.
Чернослив измельчить и смешать с мелко нарезанным или измельченным чесноком.

После завершения этапа приготовления нужно собрать вместе все компоненты закуски, уложив их слоями с добавлением майонеза.

Последовательность выкладки комплектующих:

Курица.
Майонез.
Яйца.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Чернослив с чесноком.
Грецкие орехи.
Майонез.
Немного соли.
Свекла.

В качестве украшения можно использовать зелень, цветы моркови и яйца. Чтобы закуска полностью раскрылась, ее не следует подавать сразу после приготовления. Подождите, пока салат впитается.

Этот вариант существенно отличается от классического как набором продуктов, так и способом их смешивания. Их не раскладывают слоями, а просто перемешивают.

Состав:

Куриная грудка — 0,6 кг.
Грибы (консервы) — 0,45 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.
Масло растительное.
Перец молотый (черный, красный).

Рецепт салата:

Отварить курицу. Соль почти в самом конце. Когда оно остынет, разделите мясо на волокна.
Обжарить измельченный чеснок на растительном масле, добавив красный перец.
Добавить курицу к чесноку и равномерно обжаривать 2-3 минуты.
Слить грибы.
Выложить курицу в салатник, всыпать грибы и смешать с майонезом и черным перцем.
Дайте салату постоять 15-20 минут.

Когда салат будет готов к подаче, его можно украсить измельченными грецкими орехами и зеленью.

Салат диетический вариант

Приготовленная таким образом закуска понравится любителям весов, голодающим или просто станет облегченной «летней» версией классического «Генерала».Нежирный вариант предполагает исключение яиц и замену классического майонеза нежирным. Причем готовится без мяса.

Состав:

Картофель — 0,2 кг.
Редис — 0,3 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Майонез.

Рецепт салата:

Картофель отварить, натереть на терке и выложить на дно салатницы.
Редис очистить и натереть на терке. На выбор сорта редиса влияют личные предпочтения. Черный более резкий, а зеленый мягче. Выложите вторым слоем.
Лук мелко нарезать, чтобы убрать горечь, ошпарить кипятком. Выложите в третьем слое.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Выложите его в салатник на лук.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и измельчить. Выложите их в салатник поверх моркови.
Яйца отварить, остудить и измельчить на терке или мелко порубить ножом.Они образуют последний слой салата.

Все слои, кроме последнего, залиты майонезом. Чтобы салат получился максимально сочным, рекомендуется дать ему немного постоять перед подачей на стол.

Морская версия

«Генерал» отличается от многих салатов тем, что составные части уложены слоями. Но есть несколько вариантов, где все компоненты смешаны. К этой категории относится военно-морская вариация General.

Состав:

Крабовые палочки (креветки) — 0,2 кг.
Фасоль консервированная (белая) — 1 банка.
Помидор — 1 шт.
Крекеры.
Майонез.
Зелень.

Рецепт салата:

Измельчить крабовые палочки, вылить в салатник.
Помидор нарезать кубиками. Переложить в салатник.
Открыть банку с фасолью и слить из нее жидкость, перелить в салатник к остальным компонентам.
Смешайте все ингредиенты.

Салат рекомендуется заправлять непосредственно перед подачей на стол. Затем нужно всыпать в него сухарики, которые должны хрустеть. Если они намокнут, салат потеряет привлекательность. Любители острого могут сбрызнуть сухарики смесью чеснока и лимонного сока. Также можно добавить в салат тертый сыр и сверху украсить рубленой зеленью.

Версия рыбы

В этой версии «Генералу» нужны сухарики из черного (бородинского) хлеба.Хлеб разрезают на небольшие равные кусочки, которые заливают небольшим количеством масла и сушат в духовке. Важно, чтобы сухари застыли сверху, а внутри оставались мягкими.

Состав:

Бородинский хлеб — 1 ломтик.
Капуста пекинская — 0,4 кг.
Корнишоны — 0,2 кг.
Яблоко — 2 шт.
Селедка — 0,3 кг.
Сметана.
Горчица.
Укроп — 1 пучок.

Рецепт салата:

Капусту нашинковать мелко.
Нарезать корнишоны кружочками.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
Мясник и нарезать сельдь.
Все компоненты складываются в одну салатницу и перемешиваются.
Для приготовления заправки смешать сметану, горчицу и мелко нарезанный укроп.
Гренки добавляются в салат в последнюю очередь — перед подачей на стол.

Вариантов приготовления общего салата множество, поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее предпочтительный вариант.

Генеральский слоеный салат. Генеральский салат с говядиной. С отварным куриным филе и черносливом

Хорошо промытую свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке тридцать минут при температуре сто семьдесят градусов.

Промываем морковь и картофель. Варить овощи на среднем огне сорок минут.

Налейте воду в кастрюлю. Обмакнуть в него говядину. Добавьте соль и лавровый лист. Варить около двух часов.

Начинаем выкладывать салат в большую салатницу.

Две очищенные свеклы измельчить на крупной терке. Выкладываем его первым слоем. Промазываем этот слой майонезом.

Грецкие орехи выкладываем на пищевую пленку и измельчаем кухонным молотком. Посыпать ими свеклу и залить майонезом.

Чернослив без косточек нарезать соломкой и выложить на орехи.

Мясо мелко нарезать и выложить на чернослив.

Лук мелко нарезать, выложить на мясо.

Очистить морковь и картофель. Измельчить на крупной терке. На лук выложить картофель, промазать майонезом.

Используйте оставшиеся две свеклы для последнего слоя. Залить майонезом.

Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.

Салат «Генеральский» с говядиной готов.

Одним из самых популярных блюд является генеральский салат с говядиной и свеклой, он очень вкусный и сытный.Свекла содержит много витаминов, а также микро- и макроэлементов (железо, кальций, йод, медь и фосфор). Все специалисты рекомендуют использовать его при анемии. Этот салат может украсить не только праздничный стол, но и каждый день. Несмотря на свою простоту, он обязательно удивит ваших близких.

С телятиной и яйцом

Многие говорят, что это холодное блюдо похоже на селедку под шубой, но ошибаются. Вкус у этого салата совершенно другой, он более нежный.Ингредиенты, которые потребуются для его приготовления: сыр твердый

— сто грамм;
яйца — четыре штуки;
морковь отварная — две штуки;
свекла — две штуки;
мясо — пятьсот грамм;
чеснок и майонез.

Любое красное мясо подойдет для салата, но в идеале телятина хорошо сочетается с другими ингредиентами. Варить его нужно около трех часов.

Способ приготовления:

Яйца, мясо и морковь необходимо отварить в отдельных кастрюлях, затем охладить и очистить.
Приготовить салат слоями. Первый слой состоит из мелко нарезанного мяса и чеснока, добавить к ним майонез и перемешать.
Второй слой: натереть на мелкой терке сыр и сверху смазать майонезом.
Третий слой: яйца натереть на крупной терке и добавить майонез.
Четвертый слой: мелко нарезать морковь и смазать соусом.
Пятый слой: свеклу тоже натереть на терке и смазать майонезом.
Требуется накрыть и оставить на два часа, чтобы салат пропитался майонезом и остыл.

В этот салат отлично впишутся грецкие орехи и чернослив, их можно посыпать перед подачей.

Рецепт из свеклы и мяса

Очень интересно и вкусно, с мясом, не требующим никаких навыков повара … Готовить быстро и легко. Продукты, которые понадобятся для приготовления этого варианта салата Генерала:

одна свекла;
сахар по вкусу;
одна морковь;
кочан;
картофель — двести грамм;
филе говядины — 260 грамм;
яйца — три штуки;
уксус;
лук — две головы;
майонез — сто двадцать миллилитров;
специи;
масло подсолнечное.

На приготовление этого блюда уйдет около часа. Получится очень вкусный и сытный салат … Как его приготовить:

Поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить. После того, как вода закипит, добавить мясо и варить около двух часов. Затем вынуть и остудить, нарезать небольшими кубиками.
Лук нарезать полукольцами, затем замариновать в уксусе с сахаром и специями.
Свеклу и морковь очистить и натереть на корейской терке.
Капусту мелко нарезать.
Вареный картофель очистить и натереть на терке.
Налейте в сковороду большое количество масла и обжарьте картофель до золотистого цвета с двух сторон, также поступите со свеклой. Затем выньте и положите все на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Смешать все готовые ингредиенты, добавить к ним майонез и специи. Тщательно перемешайте и дайте настояться минут пять. Салат готов, можно приступать к употреблению.

Сытный ужин из свинины

В этом блюде используется свинина, которая получается очень мягкой и сочной.С этой задачей справится даже новичок.

Ингредиенты, которые понадобятся для его приготовления:

картофель — шесть штук;
свекла — две штуки;
яйца — пять штук;
одна морковь;
майонез;
масло подсолнечное — сто пятьдесят миллилитров;
огурцы маринованные — пять штук;
одна луковица;
свинина — двести двадцать грамм;
мука — пятьдесят грамм;
банка зеленого горошка;
сыр твердый — двести грамм.

На приготовление уйдет около часа. Процесс приготовления следующий:

В кастрюлю налить воды, посолить и поставить на огонь. После того, как вода закипит, добавьте свинину и оставьте вариться около двух часов. По мере приготовления мяса вынуть и остудить, затем нарезать небольшими кубиками.
Картофель и свеклу отварить, затем также нарезать кубиками. Выложите все в миску и добавьте пару капель растительного масла.
Лук очистить и нарезать.
Морковь необходимо отварить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы нарезать таким же образом.
Открыть банку с горошком, слить жидкость, оставить несколько горошин для украшения.
Все готовые ингредиенты выложить в миску, залить майонезом и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в середину салатницы.
Яйца взбить с подсолнечным маслом, солью и мукой. Из этого нужно испечь обычные оладьи.
Сыр натереть на терке и смешать с майонезом.
Готовой сырной массой необходимо смазать оладьи, завернуть в трубочку и разрезать кольцами на несколько частей.
Получившиеся кольца нужно выложить поверх салата, а в оставшиеся места положить зеленый горошек … Это холодное блюдо похоже на букет. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат из редиса и лука

Салат Генерал с редисом идеально подходит для обычного повседневного обеда. Если ваши гости предпочитают здоровое питание, его можно подавать к праздничному столу. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

картофель — пять штук;
мясо — двести грамм;
одна черная редька;
морковь — две штуки;
лук — одна голова;
сметана или майонез;
пучок зеленого лука.

Учитывая, что большинство ингредиентов необходимо отварить, процесс займет около двух часов. При этом он совершенно незамысловат, но в итоге салат порадует своим вкусом.

Как приготовить:

Картофель отварить, затем нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить и тоже нарезать кубиками.
Редис натереть на мелкой терке и посолить, затем перемешать на дуршлаге, чтобы не исчезла лишняя горечь.
Лук нашинковать и залить кипятком, чтобы убрать горечь, зеленый лук тоже нужно нашинковать.
Говядину или свинину отварить и нарезать кубиками.
Редис и лук смешать с майонезом или сметаной.
Ингредиенты укладывать слоями; для этого требуется кулинарное кольцо. Первый слой: картофель с майонезом.
Второй слой: редис с луком.
Третий слой: мясо, на нем — тертая морковь, затем яйцо и сверху зеленый лук.

Салат готов. Вы можете приступить к трапезе.

Холодная закуска с куриным филе

Вкусное холодное блюдо идеально сочетает в себе свежие овощи и мясо. Простой вариант салата с мясом, калорийный и сытный. Прекрасная возможность порадовать близких и друзей. Ингредиенты подобраны следующим образом:

говядина — пятьсот грамм;
куриное филе — двести грамм;
картофель — три штуки;
репчатый лук — одна головка;
редис — половинка;
морковь — четыре штуки;
яблоко — одна штука;
свекла — одна штука;
яйца — четыре штуки;
майонез;
сметана;
соль по вкусу.

В итоге салат получится очень вкусным и сытным. Он обязательно удивит близких. Способ приготовления:

Картофель, яйца и свеклу отварить, остудить и нарезать кубиками.
Говядину нарезать тонкими ломтиками, обжарить с двух сторон и остудить.
Также курицу отварить и обжарить.
Картофель натереть на терке и выложить в салатник первым слоем. Посолить и смазать майонезом.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на картофель.
Говядину нарезать тонкими ломтиками, отправить к луку, смазать майонезом.
Тертую редьку выложить в салатник, посолить и смазать майонезом.
Морковь натереть на терке и выложить в салатник.
Куриное мясо нарезать и посолить.
Яблоко натереть на терке, выложить в салатник и смешать с майонезом.
Положить на яблоко измельченные яйца, смазать майонезом.
Сверху натереть свеклу, залить майонезом.

Блюдо готово.Приятного аппетита!

С грибами и солеными огурцами

Блюдо не только вкусно, но и полезно. Он содержит железо и медь, которые быстро усваиваются. человеческий организм … Продукты, необходимые для приготовления салата:

печень — триста грамм;
грибов по вкусу — двести грамм;
репчатый лук — одна головка;
огурцы маринованные или маринованные — три штуки;
майонез;
масло растительное;
соль, специи — по вкусу.

На приготовление уйдет около двадцати минут. В итоге получится пикантный салат … Способ приготовления:

Чтобы не терять много времени, печень нужно заранее отварить. В этом салате используется говяжья печень, но ее можно заменить куриной, которая также хорошо сочетается с грибами. Вареную печень нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
На раскаленную сковороду налить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Грибы нарезать небольшими ломтиками и также обжарить, при жарке приправить солью и перцем.
Огурцы нарезать кубиками и оставить на несколько минут, чтобы слился лишний сок.
Осталось немного подождать, пока все ингредиенты остынут, затем перемешать все в салатнице. Заправить майонезом или сметаной, немного посолить.

Дайте настояться несколько минут и приступайте к трапезе.

Дополнить вкус этого блюда можно очень простым, но эффектным способом … Можно добавить тертое куриное яйцо к печени и грибам.

Блюдо из слоеного теста с печенью

Печень — самый популярный продукт в кулинарии. Его легко приготовить, и его можно использовать во многих блюдах. Печень хорошо сочетается с овощами и сыром. Салаты с ним получаются очень полезными и сытными. Состав: печень куриная

— пятьсот грамм;
яйца — три штуки;
сыр — двести грамм;
лук репчатый — одна головка;
морковь — одна штука;
огурцы маринованные — две штуки;
майонез для заправки.

Закуска с куриной печенью — блюдо, которое готовится быстро и не требует больших финансовых затрат. Салат украсит праздничный стол и порадует ваших гостей. Способ приготовления:

Печень нужно варить около двадцати минут в подсоленной воде.
Яйца и морковь отварить, остудить и очистить.
Печень нарезать небольшими кубиками.
Также нарезать кубиками соленые огурцы.
Яйца измельчить, морковь и сыр мелко натереть.
Лук мелко нарезать, но перед этим ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Уложить салат слоями: сначала равномерно распределить печень, выложить на нее огурцы, смазать майонезом. Затем лук, яйца и морковь. Перед тем как подавать к столу, нужно на полтора часа отправить в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Говядина и свинина прекрасно сочетаются с редисом и свеклой. Добавив любые другие ингредиенты, можно добиться оригинального аромата и вкуса.Не бойтесь экспериментировать, проявив фантазию, можно приготовить множество вкусных и сытных вариантов салата Генерала.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

Свинина — 0,15 кг.
Свекла — 2 шт.
Сыр (твердый) — 0,1 кг.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Гранат.
Петрушка.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить мясо.Для улучшения вкуса добавьте лавровый лист, черный перец и лук. Полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд.
Яйца отварить. Чтобы они стали лучше чистыми, следует залить их холодной водой.
Овощи отварить: свекла, картофель. Чтобы картофель не покраснел, его нужно варить отдельно от свеклы.
Морковь можно отварить и натереть на терке. Но есть другой способ его приготовить. Корнеплод необходимо промыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке.Жарить на масле 5 минут на сковороде без крышки.
Свеклу, картофель и сыр по очереди измельчить на крупной терке и разложить по разным контейнерам.
Остывшую свинину нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и мелко нарезать ножом. Яйца измельчаются целиком; желтки не отделять от белков.
Лук очистить и мелко нарезать. Тот, кому не нравится вкус лука, может избавиться от него, немного поддержав измельченный овощ в кипятке или уксусе.
Сыр измельчить на терке.

Мясо.
Майонез.
Немного соли.
Морковь.
Яйца.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Картофель.
Майонез.
Свекла.
Равномерно распределите майонез ложкой по всей поверхности.

Сверху посыпать листьями петрушки и зернами граната. Перед подачей на стол рекомендуется дать салату настояться два часа в холодильнике.За это время он успеет пропитаться майонезом и станет очень сочным.

Общий салат с говядиной и свеклой

По статистике, чаще всего «Генерал» готовят из свинины или курицы. Говядину употребляют гораздо реже. При этом он отлично сочетается с другими ингредиентами и получается не менее вкусным.

Состав:

Говядина — 0,1 кг.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Сыр — 0,05 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Гранат.

Рецепт салата:

Отварить мясо.
Остывшую говядину нарезать небольшими кусочками и смешать с мелко нарезанным чесноком (1 долька). Чеснок можно измельчить ножом или через пресс.
Свеклу, морковь и картофель отварить в разных емкостях.
Очистить все остывшие овощи и нарезать их по очереди на терке, разложив по разным тарелкам.
Морковь смешать с измельченным чесноком (1 зубчик).
Натереть сыр.
Извлеките из граната семена, которые послужат украшением закуски.

Когда все ингредиенты салата готовы, его нужно собрать. General обычно формируется на плоской тарелке с использованием выдвижной формы для готовки. Некоторые повара готовят закуску по меню, а не один обычный салат. В этом случае для его формирования необходимо использовать кулинарные формы меньшего диаметра или пиалы.

Последовательность выкладки комплектующих:

Картофель.
Майонез.
Мясо с чесноком.
Майонез.
Морковь с чесноком.
Майонез.
Майонез.
Свекла.
Сделайте сеточку из майонеза.
Украсить зернами граната.

Гранат можно заменить консервированной кукурузой. Собранный салат нужно поставить в холодильник для замачивания не менее чем на 1 час.Не забудьте удалить форму перед подачей на стол.

Существуют разные способы подготовки «Генерала». Изменения касаются ингредиентов и последовательности выкладки. Что касается ингредиентов, изменения обычно связаны с типом используемого мяса. Некоторым людям нравится готовить закуску из птицы больше, чем из свинины или говядины. Обычно используют отварную куриную грудку, но некоторые повара заменяют ее запеченной или копченой, считая, что с ней «Генерал» получается интереснее и нежнее.

Состав:

Курица — 0,35 кг.
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр — 0,1 кг.
Яйцо — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Куриную грудку сварить, остудить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
Смешайте курицу с чесноком и перемешайте с майонезом.
Морковь отварить, очистить, измельчить.
Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и измельчить.
Натереть сыр.
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке.

Когда все ингредиенты готовы, закуска готова к подаче. Выложить ингредиенты нужно по очереди, на определенной поверхности. Рекомендуем формировать блюдо на плоской тарелке с кулинарным кольцом посередине.

Последовательность выкладки комплектующих:

Цыпленок с чесноком и майонезом.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Яйца.
Майонез.
Свекла.

После того, как салат будет полностью собран, его нужно охладить в холодильнике. И перед подачей аккуратно снимите кольцо.

Салат Май Генерал с черносливом и курицей

Есть много блюд, в которых чернослив сочетается с различными видами мяса. Поэтому неудивительно, что существует обычная закуска, в состав которой входят сухофрукты и мясо птицы.Некоторые считают, что этот вариант салата самый вкусный. Другие готовят закуску по этому рецепту, чтобы разнообразить меню.

Состав:

Куриная грудка — 0,4 кг.
Чернослив — 0,2 кг.
Морковь — 3 шт.
Свекла — 3 шт.
Сыр — 0,2 кг.
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 0,15 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить курицу.Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить и охладить. Очистите их и нашинкуйте на крупной терке.
Отварить свеклу и морковь. Овощи остудить, очистить, измельчить отдельно на крупной терке и разложить по разным емкостям.
Грецкие орехи измельчить ножом и обсушить на сковороде.
Натереть сыр.
Чернослив измельчить и смешать с мелко нарезанным или измельченным чесноком.

Последовательность выкладки комплектующих:

Курица.
Майонез.
Яйца.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Чернослив с чесноком.
Грецкие орехи.
Майонез.
Немного соли.
Свекла.

В качестве украшения можно использовать зелень, цветы моркови и яйца. Чтобы закуска полностью раскрылась, ее не следует подавать сразу после приготовления.Подождите, пока салат впитается.

Данная вариация существенно отличается от классической по набору продуктов и способу их смешивания. Их не раскладывают слоями, а просто перемешивают.

Состав:

Куриная грудка — 0,6 кг.
Грибы (консервы) — 0,45 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.
Масло растительное.
Перец молотый (черный, красный).

Рецепт салата:

Отварить курицу.Соль почти в самом конце. Когда оно остынет, разделите мясо на волокна.
На растительном масле обжарить измельченный чеснок, добавив красный перец.
Добавить курицу к чесноку и равномерно обжаривать 2-3 минуты.
Слить грибы.
Выложить курицу в салатник, всыпать грибы и смешать с майонезом и черным перцем.
Дайте салату постоять 15-20 минут.

Когда салат будет готов к подаче, его можно украсить измельченными грецкими орехами и зеленью.

Салат диетический вариант

Приготовленная таким образом закуска понравится любителям весов, голодающим или просто станет облегченной «летней» версией классического «Генерала». Нежирный вариант предполагает исключение яиц и замену классического майонеза нежирным. Причем готовится без мяса.

Состав:

Картофель — 0,2 кг.
Редис — 0,3 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Майонез.

Рецепт салата:

Картофель отварить, натереть на терке и выложить на дно салатницы.
Редис очистить и натереть на терке. На выбор сорта редиса влияют личные предпочтения. Черный более резкий, а зеленый мягче. Выложите вторым слоем.
Лук мелко нарезать, чтобы убрать горечь, ошпарить кипятком. Выложите в третьем слое.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Выложите его в салатник на лук.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и измельчить. Выложите их в салатник поверх моркови.
Яйца отварить, остудить и измельчить на терке или мелко порубить ножом. Они образуют последний слой салата.

Морская версия

«Генерал» отличается от многих салатов тем, что составные части уложены слоями.Но есть несколько вариантов, где все компоненты смешаны. К этой категории относится военно-морская вариация General.

Состав:

Крабовые палочки (креветки) — 0,2 кг.
Фасоль консервированная (белая) — 1 банка.
Помидор — 1 шт.
Крекеры.
Майонез.
Зелень.

Рецепт салата:

Измельчить крабовые палочки, вылить в салатник.
Помидор нарезать кубиками.Переложить в салатник.
Открыть банку с фасолью и слить из нее жидкость, перелить в салатник к остальным компонентам.
Перемешайте все ингредиенты.

Салат рекомендуется заправлять непосредственно перед подачей на стол. Затем нужно всыпать в него сухарики, которые должны хрустеть. Если они намокнут, салат потеряет привлекательность. Любители острого могут сбрызнуть сухарики смесью чеснока и лимонного сока … Также можно добавить в салат немного тертого сыра и посыпать рубленой зеленью.

Версия рыбы

В этой версии «Генералу» нужны сухарики из черного (бородинского) хлеба. Хлеб разрезают на небольшие равные кусочки, которые заливают небольшим количеством масла и сушат в духовке. Важно, чтобы сухари застыли сверху, а внутри оставались мягкими.

Состав:

Бородинский хлеб — 1 ломтик.
Капуста пекинская — 0,4 кг.
Корнишоны — 0,2 кг.
Яблоко — 2 шт.
Селедка — 0.3 кг.
Сметана.
Горчица.
Укроп — 1 пучок.

Рецепт салата:

Капусту нашинковать мелко.
Нарезать корнишоны кружочками.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
Мясник и нарезать сельдь.
Все компоненты складываются в одну миску и перемешиваются.
Для приготовления заправки смешать сметану, горчицу и мелко нарезанный укроп.
Гренки добавляются в салат в последнюю очередь — перед подачей на стол.

Считается, что салат «Мой генерал» был изобретен в ответ на салат Шуба. Действительно, если внимательно присмотреться к составу обоих салатов, можно найти много общего. И вкус с оформлением у этих салатов тоже похож.

Салат «Мой генерал» пользуется популярностью у хозяек, о чем свидетельствует большое количество рецептов, которые можно найти в Интернете.Кстати, о рецептах этого салата. Есть варианты этого салата, настолько разные по внешнему виду и составу продуктов, что поражаешься. Сегодня я покажу вам, как приготовить классический салат «Мой генерал». Классический салат «Мой генерал» готовится из картофеля, яиц, курицы, говядины или свинины, сыра, моркови и лука. В салат входит семь продуктов.

Такой богатый состав продуктов делает салат не только вкусным, но и очень сытным. Наверное, поэтому салат называется «Мой генерал», то есть достоин самих генералов.В народе этот салат также называют просто «Генерал» и салат «Генерал».

Для приготовления салата «Мой Генерал», рецепт с фото пошагово , нам потребуются следующие ингредиенты.

Состав:

Свекла — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Сыр твердый — 70-100 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Свинина 100-150 гр.,
Картофель — 2 шт.,
Масло подсолнечное,
Семена граната и петрушка — для украшения,
Соль,
Майонез.

Салат «Мой Генерал» — рецепт с фото.

Приготовление этого салата начинается с варки яиц, свеклы и мяса. В классическом рецепте салата используется свинина, реже говядина, но можно приготовить салат «Мой генерал» с курицей. В этом рецепте салат «Мой генерал, я приготовлю из свинины.

Картофель, свеклу, яйца и мясо отварить в отдельных кастрюлях или кастрюлях. Обращаю ваше внимание на то, что свеклу нельзя варить с картошкой. Во время приготовления свекла окрашивает воду своими пигментами, а это значит, что вместе с ней в кастрюле будут другие овощи, кроме того, время приготовления намного дольше, чем у многих других овощей.

Чтобы мясо получилось ароматным, в сковороду с ним добавить горошины черного перца, половину луковицы и лавровый лист. Таким образом, свинина будет приятнее на вкус, а для первых блюд у вас будет уже готовый бульон.

Салат «Мой Генерал». Фото

Генеральский слоеный салат. Генеральский салат с говядиной. С отварным куриным филе и черносливом

Промываем морковь и картофель. Варить овощи на среднем огне сорок минут.

Налейте воду в кастрюлю.Обмакнуть в него говядину. Добавьте соль и лавровый лист. Варить около двух часов.

Начинаем выкладывать салат в большую салатницу.

Чернослив без косточек нарезать соломкой и выложить на орехи.

Мясо мелко нарезать и выложить на чернослив.

Лук мелко нарезать, выложить на мясо.

Очистить морковь и картофель. Измельчить на крупной терке. На лук выложить картофель, промазать майонезом.

Используйте оставшиеся две свеклы для последнего слоя. Залить майонезом.

Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.

Салат «Генеральский» с говядиной готов.

Одним из самых популярных блюд является генеральский салат с говядиной и свеклой, он очень вкусный и сытный. Свекла содержит много витаминов, а также микро- и макроэлементов (железо, кальций, йод, медь и фосфор). Все специалисты рекомендуют использовать его при анемии. Этот салат может украсить не только праздничный стол, но и каждый день. Несмотря на свою простоту, он обязательно удивит ваших близких.

С телятиной и яйцом

Многие говорят, что это холодное блюдо похоже на селедку под шубой, но ошибаются.Вкус у этого салата совершенно другой, он более нежный. Ингредиенты, которые потребуются для его приготовления: сыр твердый

— сто грамм;
яйца — четыре штуки;
морковь отварная — две штуки;
свекла — две штуки;
мясо — пятьсот грамм;
чеснок и майонез.

Любое красное мясо подойдет для салата, но в идеале телятина хорошо сочетается с другими ингредиентами. Варить его нужно около трех часов.

Способ приготовления:

Яйца, мясо и морковь необходимо отварить в отдельных кастрюлях, затем охладить и очистить.
Приготовить салат слоями. Первый слой состоит из мелко нарезанного мяса и чеснока, добавить к ним майонез и перемешать.
Второй слой: натереть на мелкой терке сыр и сверху смазать майонезом.
Третий слой: яйца натереть на крупной терке и добавить майонез.
Четвертый слой: мелко нарезать морковь и смазать соусом.
Пятый слой: свеклу тоже натереть на терке и смазать майонезом.
Требуется накрыть и оставить на два часа, чтобы салат пропитался майонезом и остыл.

В этот салат отлично впишутся грецкие орехи и чернослив, их можно посыпать перед подачей.

Рецепт из свеклы и мяса

одна свекла;
сахар по вкусу;
одна морковь;
кочан;
картофель — двести грамм;
филе говядины — 260 грамм;
яйца — три штуки;
уксус;
лук — две головы;
майонез — сто двадцать миллилитров;
специи;
масло подсолнечное.

На приготовление этого блюда уйдет около часа. Получится очень вкусный и сытный салат … Как его приготовить:

Поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить. После того, как вода закипит, добавить мясо и варить около двух часов. Затем вынуть и остудить, нарезать небольшими кубиками.
Лук нарезать полукольцами, затем замариновать в уксусе с сахаром и специями.
Свеклу и морковь очистить и натереть на корейской терке.
Капусту мелко нарезать.
Вареный картофель очистить и натереть на терке.
Налейте в сковороду большое количество масла и обжарьте картофель до золотистого цвета с двух сторон, также поступите со свеклой. Затем выньте и положите все на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Смешать все готовые ингредиенты, добавить к ним майонез и специи. Тщательно перемешайте и дайте настояться минут пять. Салат готов, можно приступать к употреблению.

Сытный ужин из свинины

В этом блюде используется свинина, которая получается очень мягкой и сочной.С этой задачей справится даже новичок.

Ингредиенты, которые потребуются для его приготовления:

картофель — шесть штук;
свекла — две штуки;
яйца — пять штук;
одна морковь;
майонез;
масло подсолнечное — сто пятьдесят миллилитров;
огурцы маринованные — пять штук;
одна луковица;
свинина — двести двадцать грамм;
мука — пятьдесят грамм;
банка зеленого горошка;
сыр твердый — двести грамм.

На приготовление уйдет около часа. Процесс приготовления следующий:

В кастрюлю налить воды, посолить и поставить на огонь. После того, как вода закипит, добавьте свинину и оставьте вариться около двух часов. По мере приготовления мяса вынуть и остудить, затем нарезать небольшими кубиками.
Картофель и свеклу отварить, затем также нарезать кубиками. Выложите все в миску и добавьте пару капель растительного масла.
Лук очистить и нарезать.
Морковь необходимо отварить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы нарезать таким же образом.
Открыть банку с горошком, слить жидкость, оставить несколько горошин для украшения.
Все готовые ингредиенты выложить в миску, залить майонезом и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в середину салатницы.
Яйца взбить с подсолнечным маслом, солью и мукой. Из этого нужно испечь обычные оладьи.
Сыр натереть на терке и смешать с майонезом.
Готовой сырной массой необходимо смазать оладьи, завернуть в трубочку и разрезать кольцами на несколько частей.
Получившиеся кольца нужно выложить поверх салата, а в оставшиеся места положить зеленый горошек … Это холодное блюдо похоже на букет. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат из редиса и лука

картофель — пять штук;
мясо — двести грамм;
одна черная редька;
морковь — две штуки;
лук — одна голова;
сметана или майонез;
пучок зеленого лука.

Учитывая, что большинство ингредиентов необходимо отварить, процесс займет около двух часов. При этом он совершенно незамысловат, но в итоге салат порадует своим вкусом.

Как приготовить:

Картофель отварить, затем нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить и тоже нарезать кубиками.
Редис натереть на мелкой терке и посолить, затем перемешать на дуршлаге, чтобы не исчезла лишняя горечь.
Лук нашинковать и залить кипятком, чтобы убрать горечь, зеленый лук тоже нужно нашинковать.
Говядину или свинину отварить и нарезать кубиками.
Редис и лук смешать с майонезом или сметаной.
Ингредиенты укладывать слоями; для этого требуется кулинарное кольцо. Первый слой: картофель с майонезом.
Второй слой: редис с луком.
Третий слой: мясо, на нем — тертая морковь, затем яйцо и сверху зеленый лук.

Салат готов. Вы можете приступить к трапезе.

Холодная закуска с куриным филе

говядина — пятьсот грамм;
куриное филе — двести грамм;
картофель — три штуки;
репчатый лук — одна головка;
редис — половинка;
морковь — четыре штуки;
яблоко — одна штука;
свекла — одна штука;
яйца — четыре штуки;
майонез;
сметана;
соль по вкусу.

В итоге салат получится очень вкусным и сытным. Он обязательно удивит близких. Способ приготовления:

Картофель, яйца и свеклу отварить, остудить и нарезать кубиками.
Говядину нарезать тонкими ломтиками, обжарить с двух сторон и остудить.
Также курицу отварить и обжарить.
Картофель натереть на терке и выложить в салатник первым слоем. Посолить и смазать майонезом.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на картофель.
Говядину нарезать тонкими ломтиками, отправить к луку, смазать майонезом.
Тертую редьку выложить в салатник, посолить и смазать майонезом.
Морковь натереть на терке и выложить в салатник.
Куриное мясо нарезать и посолить.
Яблоко натереть на терке, выложить в салатник и смешать с майонезом.
Положить на яблоко измельченные яйца, смазать майонезом.
Сверху натереть свеклу, залить майонезом.

Блюдо готово.Приятного аппетита!

С грибами и солеными огурцами

печень — триста грамм;
грибов по вкусу — двести грамм;
репчатый лук — одна головка;
огурцы маринованные или маринованные — три штуки;
майонез;
масло растительное;
соль, специи — по вкусу.

На приготовление уйдет около двадцати минут. В итоге получится пикантный салат … Способ приготовления:

Чтобы не терять много времени, печень нужно заранее отварить. В этом салате используется говяжья печень, но ее можно заменить куриной, которая также хорошо сочетается с грибами. Вареную печень нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
На раскаленную сковороду налить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Грибы нарезать небольшими ломтиками и также обжарить, при жарке приправить солью и перцем.
Огурцы нарезать кубиками и оставить на несколько минут, чтобы слился лишний сок.
Осталось немного подождать, пока все ингредиенты остынут, затем перемешать все в салатнице. Заправить майонезом или сметаной, немного посолить.

Дайте настояться несколько минут и приступайте к трапезе.

Блюдо из слоеного теста с печенью

— пятьсот грамм;
яйца — три штуки;
сыр — двести грамм;
лук репчатый — одна головка;
морковь — одна штука;
огурцы маринованные — две штуки;
майонез для заправки.

Печень нужно варить около двадцати минут в подсоленной воде.
Яйца и морковь отварить, остудить и очистить.
Печень нарезать небольшими кубиками.
Также нарезать кубиками соленые огурцы.
Яйца измельчить, морковь и сыр мелко натереть.
Лук мелко нарезать, но перед этим ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

Свинина — 0,15 кг.
Свекла — 2 шт.
Сыр (твердый) — 0,1 кг.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Гранат.
Петрушка.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить мясо.Для улучшения вкуса добавьте лавровый лист, черный перец и лук. Полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд.
Яйца отварить. Чтобы они стали лучше чистыми, следует залить их холодной водой.
Овощи отварить: свекла, картофель. Чтобы картофель не покраснел, его нужно варить отдельно от свеклы.
Морковь можно отварить и натереть на терке. Но есть другой способ его приготовить. Корнеплод необходимо промыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке.Жарить на масле 5 минут на сковороде без крышки.
Свеклу, картофель и сыр по очереди измельчить на крупной терке и разложить по разным контейнерам.
Остывшую свинину нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и мелко нарезать ножом. Яйца измельчаются целиком; желтки не отделять от белков.
Лук очистить и мелко нарезать. Тот, кому не нравится вкус лука, может избавиться от него, немного поддержав измельченный овощ в кипятке или уксусе.
Сыр измельчить на терке.

Мясо.
Майонез.
Немного соли.
Морковь.
Яйца.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Картофель.
Майонез.
Свекла.
Равномерно распределите майонез ложкой по всей поверхности.

Сверху посыпать листьями петрушки и зернами граната. Перед подачей на стол рекомендуется дать салату настояться два часа в холодильнике.За это время он успеет пропитаться майонезом и станет очень сочным.

Общий салат с говядиной и свеклой

По статистике, чаще всего «Генерал» готовят из свинины или курицы. Говядину употребляют гораздо реже. При этом он отлично сочетается с другими ингредиентами и получается не менее вкусным.

Состав:

Говядина — 0,1 кг.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Сыр — 0,05 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Гранат.

Рецепт салата:

Отварить мясо.
Остывшую говядину нарезать небольшими кусочками и смешать с мелко нарезанным чесноком (1 долька). Чеснок можно измельчить ножом или через пресс.
Свеклу, морковь и картофель отварить в разных емкостях.
Очистить все остывшие овощи и нарезать их по очереди на терке, разложив по разным тарелкам.
Морковь смешать с измельченным чесноком (1 зубчик).
Натереть сыр.
Извлеките из граната семена, которые послужат украшением закуски.

Когда все ингредиенты салата готовы, его нужно собрать. General обычно формируется на плоской тарелке с использованием выдвижной формы для готовки. Некоторые повара готовят закуску по меню, а не один обычный салат. В этом случае для его формирования необходимо использовать кулинарные формы меньшего диаметра или пиалы.

Последовательность выкладки комплектующих:

Картофель.
Майонез.
Мясо с чесноком.
Майонез.
Морковь с чесноком.
Майонез.
Майонез.
Свекла.
Сделайте сеточку из майонеза.
Украсить зернами граната.

Гранат можно заменить консервированной кукурузой. Собранный салат нужно поставить в холодильник для замачивания не менее чем на 1 час.Не забудьте удалить форму перед подачей на стол.

Состав:

Курица — 0,35 кг.
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр — 0,1 кг.
Яйцо — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Куриную грудку сварить, остудить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
Смешайте курицу с чесноком и перемешайте с майонезом.
Морковь отварить, очистить, измельчить.
Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить и измельчить.
Натереть сыр.
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке.

Когда все ингредиенты готовы, закуска готова к подаче. Выложить ингредиенты нужно по очереди, на определенной поверхности. Рекомендуем формировать блюдо на плоской тарелке с кулинарным кольцом посередине.

Последовательность выкладки комплектующих:

Цыпленок с чесноком и майонезом.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Майонез.
Яйца.
Майонез.
Свекла.

После того, как салат будет полностью собран, его нужно охладить в холодильнике. И перед подачей аккуратно снимите кольцо.

Салат Май Генерал с черносливом и курицей

Есть много блюд, в которых чернослив сочетается с различными видами мяса. Поэтому неудивительно, что существует обычная закуска, в состав которой входят сухофрукты и мясо птицы.Некоторые считают, что этот вариант салата самый вкусный. Другие готовят закуску по этому рецепту, чтобы разнообразить меню.

Состав:

Куриная грудка — 0,4 кг.
Чернослив — 0,2 кг.
Морковь — 3 шт.
Свекла — 3 шт.
Сыр — 0,2 кг.
Яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 0,15 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.

Рецепт салата:

Отварить курицу.Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить и охладить. Очистите их и нашинкуйте на крупной терке.
Отварить свеклу и морковь. Овощи остудить, очистить, измельчить отдельно на крупной терке и разложить по разным емкостям.
Грецкие орехи измельчить ножом и обсушить на сковороде.
Натереть сыр.
Чернослив измельчить и смешать с мелко нарезанным или измельченным чесноком.

Последовательность выкладки комплектующих:

Курица.
Майонез.
Яйца.
Морковь.
Майонез.
Немного соли.
Чернослив с чесноком.
Грецкие орехи.
Майонез.
Немного соли.
Свекла.

В качестве украшения можно использовать зелень, цветы моркови и яйца. Чтобы закуска полностью раскрылась, ее не следует подавать сразу после приготовления.Подождите, пока салат впитается.

Состав:

Куриная грудка — 0,6 кг.
Грибы (консервы) — 0,45 кг.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез.
Масло растительное.
Перец молотый (черный, красный).

Рецепт салата:

Отварить курицу.Соль почти в самом конце. Когда оно остынет, разделите мясо на волокна.
На растительном масле обжарить измельченный чеснок, добавив красный перец.
Добавить курицу к чесноку и равномерно обжаривать 2-3 минуты.
Слить грибы.
Выложить курицу в салатник, всыпать грибы и смешать с майонезом и черным перцем.
Дайте салату постоять 15-20 минут.

Когда салат будет готов к подаче, его можно украсить измельченными грецкими орехами и зеленью.

Салат диетический вариант

Приготовленная таким образом закуска понравится любителям весов, голодающим или просто станет облегченной «летней» версией классического «Генерала». Нежирный вариант предполагает исключение яиц и замену классического майонеза нежирным. Причем готовится без мяса.

Состав:

Картофель — 0,2 кг.
Редис — 0,3 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Майонез.

Рецепт салата:

Картофель отварить, натереть на терке и выложить на дно салатницы.
Редис очистить и натереть на терке. На выбор сорта редиса влияют личные предпочтения. Черный более резкий, а зеленый мягче. Выложите вторым слоем.
Лук мелко нарезать, чтобы убрать горечь, ошпарить кипятком. Выложите в третьем слое.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Выложите его в салатник на лук.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и измельчить. Выложите их в салатник поверх моркови.
Яйца отварить, остудить и измельчить на терке или мелко порубить ножом. Они образуют последний слой салата.

Морская версия

«Генерал» отличается от многих салатов тем, что составные части уложены слоями.Но есть несколько вариантов, где все компоненты смешаны. К этой категории относится военно-морская вариация General.

Состав:

Крабовые палочки (креветки) — 0,2 кг.
Фасоль консервированная (белая) — 1 банка.
Помидор — 1 шт.
Крекеры.
Майонез.
Зелень.

Рецепт салата:

Измельчить крабовые палочки, вылить в салатник.
Помидор нарезать кубиками.Переложить в салатник.
Открыть банку с фасолью и слить из нее жидкость, перелить в салатник к остальным компонентам.
Перемешайте все ингредиенты.

Салат рекомендуется заправлять непосредственно перед подачей на стол. Затем нужно всыпать в него сухарики, которые должны хрустеть. Если они намокнут, салат потеряет привлекательность. Любители острого могут сбрызнуть сухарики смесью чеснока и лимонного сока … Также можно добавить в салат немного тертого сыра и посыпать рубленой зеленью.

Версия рыбы

В этой версии «Генералу» нужны сухарики из черного (бородинского) хлеба. Хлеб разрезают на небольшие равные кусочки, которые заливают небольшим количеством масла и сушат в духовке. Важно, чтобы сухари застыли сверху, а внутри оставались мягкими.

Состав:

Бородинский хлеб — 1 ломтик.
Капуста пекинская — 0,4 кг.
Корнишоны — 0,2 кг.
Яблоко — 2 шт.
Селедка — 0.3 кг.
Сметана.
Горчица.
Укроп — 1 пучок.

Рецепт салата:

Капусту нашинковать мелко.
Нарезать корнишоны кружочками.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
Мясник и нарезать сельдь.
Все компоненты складываются в одну миску и перемешиваются.
Для приготовления заправки смешать сметану, горчицу и мелко нарезанный укроп.
Гренки добавляются в салат в последнюю очередь — перед подачей на стол.

Для приготовления салата «Мой Генерал», рецепт с фото пошагово , нам потребуются следующие ингредиенты.

Состав:

Свекла — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Сыр твердый — 70-100 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Свинина 100-150 гр.,
Картофель — 2 шт.,
Масло подсолнечное,
Семена граната и петрушка — для украшения,
Соль,
Майонез.

Салат «Мой Генерал» — рецепт с фото.

Салат «Мой Генерал». Фото

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики