Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с курицей, овощами и фасолью, пошаговый рецепт с фото

Сегодня решила предложить рецепт приготовления салата с курицей, овощами и фасолью.

Салат состоит из многих компонентов, но все вместе они образуют хорошо подобранное единое целое. Овощи насыщают блюдо витаминами, а курица, яйца и фасоль придают сытость. Такой салат подойдёт как для будней, так и для праздничного стола. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Капуста пекинская — 300 г
• Фасоль белая консервированная — 250 г
• Огурцы — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Майонез 67% — 250 г
• Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Куриное филе обмыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности около 30–40 минут.

2. Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кубиками.

3. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду на 1 минуту, обтереть, очистить, остудить и также нарезать кубиками.

4. Кочан пекинской капусты очистить от верхних загрязнённых листьев, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк.

5. Помидоры вымыть, разрезать каждый плод поперёк на кружочки и каждый кружок ещё на 4 части.

6. Огурцы вымыть, отрезать кончики, разрезать вдоль пополам и тонко нарезать поперёк. Половину огурца оставить для украшения салата.

7. В объёмной миске соединить все подготовленные ингредиенты, добавить отцеженную от заливки и промытую в проточной воде фасоль, заправить майонезом и посолить по вкусу.

8. Салат перемешать.

9. Выложить салат на блюдо, посыпать измельчённой зеленью и украсить полукружьями огурца.

Приятного аппетита!

Рецепт: Салат с белой фасолью | с курицей и свежим огурцом

Ингредиенты:
фасоль консервированная белая — 450 грамм;
курица вареная — 350 грамм;
огурец свежий небольшой — 2 шт;
майонез — 150 грамм;
лук зеленый — 10 грамм

Консервированная белая фасоль у меня есть всегда.

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Салат из белой консервированной фасоли

Салат с белой фасолью и сухариками

Фасоль – источник полезного растительного белка, по содержанию который, не уступает животному. В ней много полезных витаминов для правильной работы нашего организма.

Всем известно, что готовить фасоль очень долго, а полакомиться ею хочется. Тогда на помощь приходит консервированный продукт из которого получаются вкусные супы, гарниры и салаты. Но главное, что по времени приготовление проходит очень быстро.

Предлагаем приготовить салат с белой фасолью, с курицей и сухариками. Этот пошаговый рецепт с фото точно подойдет тем, кто любит сытно и вкусно покушать.

Такой салатик вполне может заменить целый обед или ужин. Ведь в нем собраны все главные ингредиенты: мясное – курица, гарнир – фасоль, овощи, а также сухарики, в роли хлеба. Очень питательно и полезно, если заправлять такой салат не майонезом, а интересным соусом.

Блюдо получается универсальным. На работу можно взять с собой. Главное — сухарики положить отдельно, чтобы они не размякли в салате. И на праздничный стол поставить можно в качестве закуски.

Если любите фасоль, то этот кулинарный рецепт вам точно понравится. Приготовив салат с белой фасолью и сухариками, останетесь от него просто в восторге!

Ингредиенты:

• Белая консервированная фасоль – 1 банка
• Куриное филе – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 0,5 банки
• Помидор – 1 шт.
• Батон – 4-5 ломтиков
• Твердый сыр – 100 г
• Лук – 0,5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 100 мл
• Специи – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить салат из белой фасоли

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

2. Белую фасоль из банки откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем промываем водой.

На самом деле, фасоль можно взять любую: и красную, и белую. Можно и сырую отварить, если есть время и желание.

3. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем кусочки курицы.

4. Пока курица жарится, нарезаем батон кубиками. Подойдет любой другой хлеб.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой и высыпаем на него будущие сухарики. Посыпаем сверху специями по своему вкусу. В этом рецепте — это соль, смесь итальянских трав, гранулированный чеснок.

Ставим в разогретую до 170⁰С духовку на 10 минут. По окончанию времени, достаем сухарики и даем им остыть. Конечно, можно поджарить хлеб и на сковороде с добавлением растительного масла. Здесь как вам больше нравится.

6. Куриное филе на сковородке не забываем переворачивать. Посыпаем солью, перцем и итальянскими травами. Когда филе подрумянится со всех сторон, выключаем огонь и даем курице остыть. Можно выложить на бумажные полотенца, чтобы они вобрали в себя лишний жир.

7. Очищаем, моем и нарезаем лук тонкими кусочками. Кто не любит много лука в салате, берет лишь половинку. Можете взять и целую луковицу.

8. Помидор моем и нарезаем квадратиками.

9. Твердый сыр натираем на крупной терке.

10. В большую глубокую миску высыпаем все ингредиенты, кроме сухариков. А именно — куриное филе, лук, фасоль, кукурузу, помидор и сыр.

11. Конечно, можно заправить салат майонезом. Это будет проще и быстрее, но все же полезнее использовать натуральные заправки.

В этом салате гармонично вписалась сметана с солью и двумя зубчиками чеснока, перетертыми на мелкой терке.

12. Тщательно размешиваем салат.

13. Перед самой подачей всыпаем сухарики. Это нужно, чтобы они не размокли, а остались хрустящими и вкусными.

14. Снова перемешиваем и подаем на стол в красивом салатнике, украсив зеленью.

15. Салат из белой консервированной фасоли с курицей и сухариками готов! Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат из курицы с фасолью

Салат с курицей и фасолью: рецепты низкокалорийного блюда

Популярный салат из фасоли и курицы может стать отличным питательным блюдом как для праздничного стола, так и для обычного низкокалорийного ужина. Вам нужно собрать несколько нехитрых элементов и повторить кулинарные инструкции, которые мы подготовили для вас.

Читайте также: Что такое фалафель и как его приготовить: секреты популярного блюда

Салаты с фасолью пользуются большой популярностью у тех, кто не хочет набирать лишний вес (в таких случаях нужно отказаться от добавления в блюдо майонеза). Калорийность фасоли по сравнению с другими продуктами очень небольшая, а ее полезные свойства хорошо влияют на кожу и состоянии нервной системы.

Классический салат с курицей и фасолью

Что нам понадобится:

1 банка красной фасоли (консервированной)
1 банка кукурузы
2 куриных грудки
50 г сухариков
1 китайская капуста
соль (по вкусу)
майонез (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1.Отварит куриную грудку, остудить и нарезать небольшими кусочками. Открыть консервированную фасоль и кукурузу, слить воду и переложить содержимое в глубокую миску. Добавить туда куриную грудку.
2. Листья китайской капусты отделить от кочана и порезать тонкой соломкой, толщиной около 5милиметров. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. За полчаса до подачи салата добавить в него сухарики и перемешать все ингредиенты.

Фасоль также можно отварить – в таком виде она будет более полезной.

Читайте также: Диетический торт из фасоли от кулинара Аллы Ковальчук

Салат с курицей, фасолью и огурцами

Что нам понадобится:

2-3 куриных грудки
2 свежих огурца
2 маринованных огурца
фасоль белая консервированная
красная консервированная фасоль
2 яйца
200 г морковки
1 лук-порей
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1. Отварить курицу и нарезать кусочками. Параллельно варим морковку и тоже мелко нарезаем ее. Варим яйцо и крошим. Нарезаем кубиками огурцы.
2. Открываем фасоль, сливаем воду и высыпаем в посудину к другим ингредиентам. Нарезаем лук-порей и добавляем его в салат. Солим и заправляем майонезом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Корейские салаты: лучшие рецепты

Салат со стручковой фасолью и курицей

Что нам понадобится:

2-3 куриных филе
приправа для курицы
200 г стручковой фасоли
2 шт. болгарского перца
1 банка консервов кукурузы
5  черри помидоров
100 г сухариков с чесноком
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1. Помыть куриное филе, разрезать и посыпать приправой и поджарить на растительном масле. Остудить и мелко нарезать в посудину. Нарезать туда перец кубиками, раскрыть банку с кукурузой и высыпать ее в салат. Помыть помидоры черри и разрезать пополам.
2. Помыть стручковую фасоль и положить на бумажное полотенце, дать ей просохнуть. Затем фасоль добавить в салат и аккуратно перемешать, если нужно посолить, и еще раз размешать с майонезом. Посыпать сухариками и подавать к столу.

Читайте также: Как приготовить постное грузинское блюдо из фасоли: видеорецепт

Баварский салат с фасолью и курицей

Что нам понадобится:

3 куриных филе
300 г шампиньонов
1 банка консервированной красной фасоли
2 репчатых лука
1 пучок зелени
соль ( по вкусу)
майонез (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1. Сварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками. Порезать шампиньоны и поджарить на растительном масле.
2. Нарезать лук кольцами и положить в посудину к курице с грибами. Посолить, аккуратно перемешать все ингредиенты с майонезом и добавить свежую зелень.

Источник фотографий: depositphotos

Материалы по теме:

Рецепт салата из белой фасоли и жареного цыпленка

Фасоль каннеллини, или белая фасоль, меньше крупной северной фасоли и придает ей нужную текстуру. Этот салат отлично подходит для пикников или ленивых ужинов.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат

2 c.крупно нарезанный цыпленок-гриль без кожи и костей

1 c. нарезанный помидор

1/2 c. нарезанный красный лук

c. нарезанный свежий базилик

2 можно фасоль каннеллини или другую белую фасоль

Одевание

1/4 c.красный винный уксус

2 ст. оливковое масло первого отжима

1 ст. свежий лимонный сок

2 чайная ложка Дижонская горчица

1/2 чайная ложкаповаренная соль

1/4 чайная ложка Свежемолотый черный перец

2 зубчик чеснока

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Рэнди Мэр

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Средиземноморский салат с курицей и белой фасолью

Изображение рецепта

Делает: 4 Порции

Общая стоимость: $$$$

Время подготовки: 20 минут

Этот освежающий салат начинается с приготовленной курицы, белой фасоли, огурца и лука с добавлением свежего лимонного сока, масла и приправ для восхитительного сочетания.Попробуйте его с тунцом и нарезанными помидорами для разнообразия.

Состав

• 1 чашка приготовленная курица без кожи (нарезанный на кусочки 1/2 дюйма)
• 1 жестяная банка 15,5 унций белой фасоли с низким содержанием натрия (слить и промыть холодной водой)
• 1 огурец (очистить и нарезать кубиками 1/2 дюйма)
• 1/4 красный или белый лук (очистить и нарезать кусочками 1/2 дюйма)
• 2 столовые ложки растительное масло
• 1/4 чашка лимонный сок
• 1 столовая ложка сушеные листья базилика или петрушки
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец

Проезд

1. Положите все в миску и аккуратно перемешайте.
2. Подавайте прямо сейчас или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

Банкноты

• 2 банки тунца в воде (по 5 унций) можно использовать вместо курицы.
• Могут использоваться сорта «Великий северный», нут, каннеллини или морские бобы.
• Добавьте ½ стакана нарезанных свежих помидоров.

Центр политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США

Информация о питании

Размер порции: 1 чашка

Группы продуктов MyPlate

Бальзамический салат с курицей и белой фасолью

У меня есть простой способ добавить на наш обеденный стол больше фасоли.Я кладу их во все: в супы, салаты, макаронные изделия и рагу. Что замечательно, так это то, насколько хорошо они подходят к различным парам.

Вот они часть салата из курицы-гриль; бальзамический уксус связывает основные ингредиенты вместе. Петрушка добавляет нотки свежести, а сельдерей — хрустящей корочки. Если вы съели слишком много куриных салатов, попробуйте это блюдо с креветками на гриле.

Приготовление заправки в блендере дает однородную консистенцию, но если вы предпочитаете просто взбивать ингредиенты вместе, это тоже нормально.

Готовка: курицу необходимо мариновать в холодильнике от 2 до 8 часов.

Порций: 8

Ингредиенты

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса или больше по вкусу

• 2 столовые ложки красного винного уксуса

• 2 чайные ложки сушеной дижонской горчицы

  9002
• чайных ложек такие как мелкие травы, петрушка, чеснок и эстрагон

• 1/4 чайной ложки сахара

• Соль

• Свежемолотый черный перец

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима

• 1 фунтовые котлеты из куриной грудки без костей и кожи, нарезанные тонкими ломтиками

• 1 красный лук (4 унции) от маленького до среднего, разрезанный на два ломтика по 2 унции, толщиной 1/3 дюйма

• 2 больших ребра сельдерея, нарезать и нарезать тонкими ломтиками (1 1/2 стакана)

• 1 1/2 стакана вареных бобов каннеллини без добавления соли (одна банка емкостью 15 унций, осушенная и промытая)

900 57

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки

Указания по применению

Смешайте или взбейте вместе бальзамический и красный винный уксусы, горчицу, сушеные травы, сахар, соль и перец по вкусу.Медленно взбейте масло или взбейте его венчиком. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив уксус, если вы хотите больше еды. Переложить в герметичный контейнер.

Смешайте курицу и 3 столовые ложки заправки в закрывающемся пластиковом пакете для хранения продуктов. Закройте пакет и помассируйте его, чтобы равномерно покрыть курицу. Охладите от 2 до 8 часов. Охладите оставшуюся заправку до использования.

Подготовьте гриль к прямому нагреву: при использовании газового гриля предварительно нагрейте его до средне-сильного (450 градусов).Если вы используете угольный гриль, зажгите уголь или древесные брикеты; когда брикеты будут готовы, равномерно распределите их по зоне готовки. При среднем огне вы должны держать руку на высоте примерно 6 дюймов над углями в течение примерно 4 или 5 секунд. Слегка смажьте решетку маслом и поставьте на решетку.

Переложите курицу на подготовленный гриль вместе с ломтиками лука; накройте решетку. Готовьте 3-4 минуты с одной стороны, пока верхняя часть курицы не станет выглядеть готовой, а на нижней части курицы и лука не появятся отметины гриля.Переверните курицу и лук и готовьте под крышкой в ​​течение 2–3 минут, пока курица не будет прожарена, а на луке не появятся отметины гриля с обеих сторон. Переложите курицу и лук на блюдо, чтобы оставить на 10-15 минут.

Когда курица остынет, нарежьте ее на кусочки, похожие по размеру на бобы каннеллини, примерно 1 дюйм длиной и 1/3 дюйма толщиной. Нарежьте лук на кусочки размером 1/3 дюйма.

Смешайте курицу, лук, сельдерей, фасоль каннеллини, петрушку и оставшуюся заправку в большой миске; хорошо перемешайте.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Подавать прямо сейчас или хранить в холодильнике до готовности. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Источник рецептов

От обозревателя Nourish Стефани Витт Седжвик.

Протестировано Стефани Витт Седжвик.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Салат из бобов каннеллини и курицы с маринованными джардиньерой и радиккио

Я хожу на рынок с соломенной сумкой, которую Томмазо подарил мне на день рождения в прошлом году: с одной стороны, это соответствует моим ощущениям, когда я делаю покупки на рынке , как если бы я был главным героем романа Джоан Харрис, действие которого происходило в Провансе, с другой стороны, я могу ограничить свои покупки тем, что я могу в них вписать.

Я нахожу время, чтобы прогуляться по рынку и посетить всех тех производителей и продавцов, которые с годами стали друзьями. Я покупаю фрукты и овощи, что дает мне роскошь выбирать дикий цикорий и травы, собранные утром на полях, местные яблоки, лимоны с толстой пьянящей кожурой, первую монашескую бороду в сезоне.

Я пробую новые сыры Габриэле, выбираю буханку хлеба с большим количеством орехов и изюма, а потом меня соблазняет скаморца, только что прибывшая утром из Кампании вместе с соленым хлебом, буррата пуглиезе, римская рикотта и острая колбаса.

Но это не всегда возможно.

Когда я делаю покупки, я стараюсь следить за двумя основными бюджетами в нашей семейной рутине: экономическим, но также и количеством времени, которое у меня есть.

Я стараюсь не тратить зря . Я покупаю только то, что думаю, что могу использовать в течение недели — , хотя, когда я нахожу новый цитрусовый, я полностью схожу с ума -, я обращаю внимание на даты , годные до , я пытаюсь представить недельное меню, который является гибким и легко адаптируется к тому, что я буду готовить для работы в следующие дни.

Однако время является самым большим препятствием, как я думаю, для многих других семей. Рынок часто бывает роскошью. Мои покупки постепенно совершаются между супермаркетом и местными магазинами, а когда у меня есть время, также на еженедельном рынке и напрямую от производителей.

Но есть несколько остановок, от которых я не могу отказаться, например, мясник в моем городе, где я нахожу местное мясо: курицу на свободном выгуле, органическую тосканскую говядину и местную свинину, выращенную на свободном выгуле, известную как Grigio della Montagnola (вы можете узнать больше об этом во втором выпуске нашего подкаста).Здесь у меня есть возможность послушать, что спрашивают стоявшие передо мной бабушки, подслушивая вспышки разговоров о слухах и рецептах. Я могу попросить нарезки, которые лучше всего подходят для рецептов, которые я хочу приготовить, но также доверяю им и выбираю забытые нарезки, менее благородные, чем филе и ребра, которые требуют заботы и внимания на кухне, но которые в конечном итоге вознаградят вас щедрыми ароматами и текстуры.

Некоторое время назад купил курицу. Цельный, органический цыпленок свободного выгула.Если бы мне нужно было следить только за экономическим бюджетом, это было бы немного сумасшествием для двоих.

Сколько блюд можно съесть из курицы?

Я выбрал очень большую кастрюлю, наполнил ее на две трети водой и бросил внутрь морковь, стебель сельдерея, очищенный лук, нанизанный двумя зубчиками, веточку петрушки и чайную ложку томатной пасты. Я также добавил тушку жареного цыпленка, которое я заморозил некоторое время назад: как и в случае с вареным цыпленком, даже роль жареного цыпленка не заканчивается, когда вы съели все мясо.

Затем я нагрел воду и, когда она закипела, добавил щепотку соли и целиком курицу. Я уменьшил огонь и оставил готовиться под крышкой не менее трех часов. Запах куриного бульона такой же, как запах раго: он прилипает к костям, согревает изнутри, успокаивает, заставляет путешествовать во времени.

Через три часа бульон был желтым, богатым вкусом. Мясо курицы получилось сочным, его можно было измельчить вилкой.В эти, которые, я надеюсь, могут быть последними ветреными днями зимних холодов, куриный бульон с макаронами и столовая ложка тертого пармезана с горкой — это удобная еда, которая согревает вечер и успокаивает вас, как одеяло. У меня было намного больше бульона, чем мне было нужно, поэтому часть его оказалась в морозильной камере в бутылке для будущего ризотто или супа, например, этот картофель и артишок vellutata .

Затем есть мясо.

Я не люблю салаты с курицей, вы, наверное, помните, с консервированными лимонами и зеленью. Использование мяса целой курицы, медленно приготовленной в бульоне, несравнимо лучше, чем приготовление только куриной грудки. Но если вас пугает идея использовать целую курицу, если вы хотите меньшие порции или если вы хотите ограничить свой бюджет, выберите куриную грудку и целую куриную ножку и медленно варите их с травами, морковью или сельдереем. , лук и чайную ложку томатной пасты.

Салат из фасоли каннеллини и курицы, с солеными огурцами и радиккио

Из куриного мяса я приготовил салат, который находится между зимой и весной, между успокаивающим комфортом фасоли и измельченной курицы и свежестью радиккио и маринованной джардиньеры. Это напоминает мне те весенние дни, которые еще холодны, с резким ветром, но ясным солнечным небом.

Я подал его в качестве закуски к поджаренному хлебу на семейном обеде, с легким намеком на уксус из солений, который пробуждает аппетит. Еще я ел его как основное блюдо, добавив еще радиккио, безумно любивший его горький чистый вкус.

Несколько слов об ингредиентах

Я использовал местный сорт зерен , они кремовые и крошечные, с тонкой кожицей.Вы можете использовать бобы каннеллини или борлотти или те, которые вам нравятся больше всего.

giardiniera , которые я использовал в этом рецепте, является домашним: я приготовила его прошлым летом по этому рецепту. giardiniera — это набор маринованных овощей, консервированных в оливковом масле, по сути, это небольшой огород в банке: я обычно выбираю самые представительные овощи сезона, затем быстро бланширую их в кастрюле, наполненной водой, уксусом. , сахар и соль, а затем консервирую их в оливковом масле первого холодного отжима.Обычно требуется больше времени, чтобы очистить все овощи и порезать их на мелкие кусочки, потому что приготовление получается коротким и бережным. Если у вас нет домашней giardiniera, выбирайте хорошего качества, лучше консервированного в оливковом масле, чем в уксусе, иначе салат будет слишком кислым.

Radicchio tardivo имеет мясистую текстуру и горький вкус, который выделяется в салате. Вы можете использовать свой любимый радиккио, цикорий или эндивий. Выбирайте листовые овощи, у которых есть не только горькая нотка, но и твердые листья, которые не исчезают среди других сильных ароматов салата.

А теперь рецепт. Когда у вас есть отварная курица и бобы каннеллини, рецепт будет действительно быстрым и важным.

Салат из фасоли каннеллини и курицы, с солеными огурцами и радиккио

Этот салат из фасоли и каннеллини находится между зимой и весной, между успокаивающим комфортом фасоли и измельченной курицы и свежестью радиккио и маринованной лямблий. Это напоминает мне те весенние дни, которые еще холодны, с резким ветром, но ясным солнечным небом.