Яичный салат I Рецепт | Allrecipes

Попробуй! Используйте 3 столовые ложки майонеза с горкой 1 столовую ложку горчицы (любого типа) без лука, возможно, добавьте маринад и оставьте перец, чтобы посыпать бутерброд при подаче. Мне нравится, когда он подается на тосте. Неплохой рецепт, если немного доработать. Я был так рад найти здесь соотношение яиц и других ингредиентов. Это определенно лучше, чем просто волшебство на кухонном столе!

Я ненавижу майонез, поэтому я искал ароматный яичный салат без большого количества майонеза.Вместо майонеза я использовала сметану. Я использовал 2 нарезанных зеленых лука вместо обычного, и это было идеально!

Это хороший рецепт яичного салата, если вы ищете не слишком влажный рецепт. Я предпочитаю свой с немного большим количеством майонеза, поэтому я внес несколько изменений. Я добавил больше лука и использовал белый вместо красного, потому что это было то, что у меня было, нарезал 2 ребра сельдерея, чтобы они немного хрустели, и добавил еще несколько столовых ложек майонеза. Я нарезал яйца большими кусками, а затем раздавил их вилкой, все еще крупными.Меня не волнует, если он розовый от перца, этот салат замечательный! Спасибо, что поделились.

Отличный рецепт. Сделайте двойной майонез и добавьте сельдерей и помните, что красный лук бывает разного размера, так что имейте это в виду при приготовлении. Для этого я использовал примерно 1/4 стакана и такое же количество сельдерея. Я использовал дижонский мед и свежий укроп … вкусно. Превосходно подходит для цельнозернового хлеба с красивым кусочком салата ромэн. Подростки даже съели это на завтрак перед школой! Спасибо, Маргрет!

Я сделала это двумя способами, без лука, и моему мужу это очень понравилось.Второй способ: я добавил 3 столовые ложки майонеза и 1 стебель сельдерея, мелко нарезанного, 4 огурца, нарезанных мелко, 1/2 чайной ложки дижонской горчицы и 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки укропа, 1/2 чайной ложки желтой горчицы, пару щепоток лука, соль щепотка. соли чеснока и посыпать лаврисом черным перцем. Моему мужу это понравилось, и моим детям тоже понравилось. Я смешала его с макаронами с галстуком-бабочкой для самых маленьких.

Домашнее, как моя мама приготовила … потрясающе

Половина луковицы слишком много, когда я впервые приготовил, я точно следовал рецепту, и все, что вы могли попробовать, это лук, поэтому я бросил его и повторил с двумя ст.майонеза и около четверти красного лука, и это было намного лучше 🙂

Очень вкусно! Я заменил лук сельдереем для детей, чувствительных к пряностям, и сократил горчицу. Чтобы снизить жирность, я также исключил пару яичных желтков, но, чтобы сохранить кремообразную консистенцию, добавил немного простого йогурта. Просто прекрасно.

Отличный рецепт, как есть я без изменений. Очень вкусно, особенно после того, как дать ему остыть на ночь. Спасибо, что поделился!

Как ни крути, столовой ложки майонеза на восемь яиц не хватит…если вы не говорите о яйцах малиновки! Обязательно добавьте майонез по вкусу — того, чего недостаточно для одного человека, может быть более чем достаточно для другого, но не одной столовой ложки. В остальном это неплохо для обычного яичного салата — укроп и дижон — очень хорошие дополнения. Однако я не употребляла перец. Я попробовал это однажды в другом рецепте, и мне это не понравилось; он придавал яичный салат неприличный цвет. Я скорее крупно нарезал яйца, чем размял их, так как идея яичного пюре меня не привлекала. Чтобы немного меньше кусаться и было больше цвета, я добавил нарезанный зеленый лук, а не красный.Я также смягчил привкус майонеза (я использовал значительно больше, чем указано), добавив ложку сметаны. И последнее, но не менее важное: я добавил немного сельдерея, так как, на мой взгляд, без него не обходится ни один яичный салат.

Яйцо и лук — классическая еврейская закуска

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Яйцо и лук — любимая закуска евреев-ашкенази.Быстро и просто, это намного вкуснее, чем можно было бы предположить из его основных ингредиентов.

Иногда простые вещи лучше всего. Недавно я впервые за долгое время приготовила яйцо и лук, и мне напомнили, насколько это вкусно! С этого момента мы будем есть его гораздо чаще.

Еженедельное угощение

Яйцо и лук были еженедельным угощением, когда я рос. Ни одно меню ужина в пятницу вечером не было полным без яиц и лука (и рубленой печени), которые можно было съесть с ломтиком халы или хрустящим крекером из мацы.Плюс несколько ломтиков маринованного огурца сбоку.

Еврейская классика

Эта вкусная закуска из поколения в поколение готовится еврейскими поварами. Быстро, просто и бережливо: яйцо и лук — иногда называемые eier mit tsibele («яйцо с луком») или gehakte eier («рубленое яйцо») на идише — намного вкуснее, чем его короткие базовые ингредиенты. список бы подсказал.

Хотя изначально его готовили из шмальца (куриного жира), сегодня его обычно готовят из более подходящего для вегетарианцев майонеза.Необходимые ингредиенты:

• яйца вкрутую
• мелко нарезанный лук
• майонез
• соль и перец

Сырые или приготовленные?

Яйцо и лук моей мамы всегда готовили из сырого лука, и поэтому мне это нравится! Другие люди обжаривают лук до золотистого цвета и мягкости, прежде чем добавлять его в яйцо и лук.

Оба способа являются традиционными, так что вам решать, что вы предпочитаете. В этом рецепте я использовала сырой лук — он вкусный, намного быстрее и мне просто нравится больше.Вы также можете использовать мелко нарезанный зеленый лук (зеленый лук) для более мягкого вкуса.

Сколько яиц? Кошерная головоломка

В этом рецепте я заказал 5 яиц на обслуживание 4 человек. Это потому, что я рос всегда вкрутую, вария нечетное количество яиц.

Согласно кашрут (еврейские диетические законы) яйцо с пятном крови на желтке не является кошерным. Но, конечно, вы не можете проверить желток яйца, прежде чем сварить его вкрутую! Поэтому существует традиция варить нечетное количество яиц, так что даже если на некоторых из них есть пятна крови, скорее всего, у большинства их нет (вам нужно нечетное количество, чтобы получить большинство).

Это также означает, что даже если на одном или нескольких яйцах есть пятна крови, сковорода, на которой вы их готовите, не станет некошерной. У некоторых людей также есть специальная сковорода, которую они используют только для приготовления яиц — пояс и скобы, верно?

В наши дни разумно сделать это предположение о том, что с большинством яиц все в порядке, поскольку все коммерчески доступные яйца неоплодотворены, а частота появления пятен крови очень низкая.

(Если вы хотите узнать больше о законах питания яиц, прочтите эту статью о кашруте.ком.)

Конечно, если вас не слишком беспокоит кошерный статус ваших сваренных вкрутую яиц, не стесняйтесь варить столько, сколько хотите!

Разве это не просто необычный яичный салат?

Поскольку простой яичный майонез перестает быть только нарезанным луком, вы можете представить, что выбирать между ними особо нечего.

Вы ошибаетесь! Почему-то лук действительно делает это блюдо действительно вкусным. Полагаю, именно поэтому скромная луковица получила свое имя в счетах.

Просто вкусно

Надеюсь, вы решите попробовать эту простую и вкусную закуску. Вы удивитесь, насколько вкусными могут быть несколько простых ингредиентов!

Если вы хотите, чтобы восхитительно простые рецепты для всей семьи, подобные этому, были доставлены прямо на ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Яйцо и лук

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Яйцо и лук — излюбленная закуска евреев-ашкенази.Это быстро, просто и вкусно, приготовлено всего из нескольких основных ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Закуска, закуска

Кухня Еврейская

Порций 4

Калорий 128 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 5 яиц
• 2-3 столовые ложки мелко нарезанного белого лука (примерно ½ маленькой луковицы) Вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от прочности вашего лука!
• 2 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Поместите яйца в кастрюлю с водой.Довести до кипения и тушить 9 минут. Если вы еще не нарезали лук мелко, сейчас самое время это сделать.

• Через 9 минут немедленно снимите яйца с огня, слейте воду и погрузите в ледяную воду. Яйца нужно быстро охладить, чтобы желтки не приобрели сероватый цвет.

• Когда яйца остынут, снимите скорлупу и выбросьте. Возможно, вам придется промыть мелкие фрагменты скорлупы, а затем промокнуть яйца кухонной бумагой.

• Поместите очищенные яйца в миску и вилкой измельчите / измельчите / раздавите яйца на мелкие кусочки.

• Добавьте мелко нарезанный лук, майонез, соль и перец и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

• Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности. Яйцо и лук хранятся 1-2 дня в холодильнике в закрытой таре. Наслаждаться!

Примечания

Прекрасно подают с нарезанной халой или крекерами из мацы.

Питание

Пищевая ценность

Яйцо и лук

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вам нравится классическая еврейская кухня ашкенази, вы можете также насладиться этим восхитительным локшен-кугелем, этой вкусной рубленой и жареной рыбой гефитлте или этим восхитительным вегетарианским чолентом.

ЛУЧШИЙ рецепт салата из яиц | Дауншифтология

Яичный салат! Классический рецепт яичного салата, который можно есть просто вилкой или превратить в восхитительный бутерброд (или обертку).Вам просто нужны сваренные вкрутую яйца, майонез, дижонская горчица, красный лук и свежие травы, чтобы быстро и легко приготовить питательный и насыщенный аромат.

Мой рецепт салата из яиц с авокадо очень нравится читателям, но я подумал, что сегодня я упростил бы ситуацию еще больше, взяв классический рецепт яичного салата. Это вариант, с которым вы, вероятно, сталкивались на вечеринках, пикниках и праздниках или наслаждались здоровым обедом в виде бутерброда.

Если честно, я никогда не был поклонником большинства рецептов салатов из яиц.Я обнаружил, что они слишком мягкие, если добавить слишком много майонеза. Но у меня другая версия! У него есть текстура, и он крупный, поэтому вы можете видеть все ингредиенты. Вокруг этих частей нет мягкости. И, конечно, потрясающий вкус.

Что в салате из яиц?

В этом рецепте я придерживаюсь простых ингредиентов, и ничто не удивит вас. Но я, вероятно, добавляю больше свежих трав, чем большинство, потому что они делают все вкуснее. Вот что в нем:

• Яйца вкрутую: Конечно же, звездный ингредиент.Просто следуйте моему руководству по легкой очистке сваренных вкрутую яиц, о которых я расскажу подробнее ниже.
• Майонез: Я использую свой домашний майонез быстрого приготовления, но подойдет любой его вариант, купленный в магазине.
• Дижонская горчица: Я всегда предпочитаю дижонскую горчицу желтой. У него более крепкий и яркий вкус. Желтая горчица немного плоская с приглушенным вкусовым профилем.
• Red Onion: Для пикантной красной хрустящей корочки с каждым кусочком.
• Лимонный сок: Вы знаете мой девиз: свежее всегда лучше!
• Свежая петрушка и чеснок: Эти травы хорошо сочетаются с яйцами и горчицей.И, конечно же, добавить немного зеленого.

Примечание… если вы хотите более землистый и пряный вариант, попробуйте мой рецепт салата с карри!

Из лучших яиц, сваренных вкрутую

Учитывая, что в этом рецепте речь идет о яйцах, сваренных вкрутую, вы должны убедиться, что используете идеально сваренные вкрутую яйца. Вы не хотите, чтобы они были слишком твердыми и эластичными, слишком мягкими и неразмешиваемыми, или слишком прожаренными и зелеными вокруг желтка.

Я уже рассказывал вам, как приготовить идеальные яйца вкрутую ранее (шаг за шагом), поэтому обязательно ознакомьтесь с этим постом и видео.В этом рецепте я использую 12-минутные яйца, сваренные вкрутую, но все, что находится между 12-14 минутами, — это нормально.

Как приготовить яичный салат

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть

Не забудьте заранее приготовить яйца вкрутую и дать им время остыть. Когда яйца приготовятся и остынут, можно все перемешать.

Шаг 2. Смешайте ингредиенты

Нарежьте яйца на кусочки (но не нарезайте их слишком мелко) и добавьте их в миску вместе с майонезом (мне нравится мой домашний вариант), дижонской горчицей, мелко нарезанным красным луком, лимонным соком, петрушкой и чесноком.Перемешайте все, и все готово.

Как насладиться салатом из яиц

• Прямо из чаши. Я часто ем это прямо из миски вилкой, потому что это так вкусно!
• Сверху на хлеб. Y Вы можете наслаждаться яичным салатом в виде бутерброда с открытой глазурью, либо с тостами без глютена, либо с моей лепешкой с фалафелем, с посыпкой микрозелени сверху.
• Заверните. Сложите ломтики огурца, болгарского перца и других овощей внутри лепешек, листьев салата с маслом или листовой капусты.Тогда заверните это!

Как хранить яичный салат

Яичный салат хранится в закрытом контейнере в холодильнике до 3-4 дня . Только убедитесь, что вы не оставляете его при комнатной температуре более чем на 2 часа. В противном случае он может начать портиться.

Более простые и полезные рецепты из яиц

Яйца — действительно один из самых универсальных ингредиентов. Вот несколько забавных и вкусных рецептов яиц, которые вам понравятся!

Видео с рецептом салата из яиц

Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте ему часы снизу!

Если ты приготовишь этот яичный салат, дай мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

ЛУЧШИЙ яичный салат

Классический рецепт салата из яиц, который легко приготовить и который имеет восхитительный вкус. Идеально сваренные вкрутую яйца и свежие ингредиенты делают его ЛУЧШИМ рецептом яичного салата. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как быстро он складывается!

• Яйца могут треснуть, если положить холодные яйца прямо в кипящую воду.Поэтому я оставляю свои яйца снаружи до кипячения или опускаю их под теплую воду на несколько секунд, а также выключаю кипение прямо перед тем, как ввести яйца.
• Я использую шумовку, чтобы опустить яйца в кипящую воду, чтобы они не ударились о дно сковороды и не потрескались. Вы можете увидеть больше советов о том, как приготовить яйца вкрутую, здесь.
• Однозначно используйте дижонскую горчицу, а не желтую. Все дело в более пряном вкусе.
• Яичный салат можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

калорий: 197 ккал, углеводы: 1 г, белок: 8 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 251 мг, натрий: 226 мг, калий: 116 мг, сахар: 1 г, витамин A: 580 МЕ, витамин C: 4,6 мг, кальций : 40 мг, железо: 1,3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Салат из яиц с луком и грибами

Яичный салат

Это изображение любезно предоставлено Cookstr

Хотя вы, вероятно, считаете яичный салат типично американским, евреи веками ели смесь рубленого яйца, лука и шмальца.Если у вас нет шмальца, используйте кукурузное масло, пропуская добавление шмальца на шаге 3.

Обслуживает6

Диетические особенности Без глютена, Халяль, Кошерное, Без лактозы, Без арахиса, Без сои, Без древесных орехов, Вегетарианский

Оборудование Блендер, Кухонный комбайн

Бранч, Ужин, Обед

Вкус и текстура Кремовый, насыщенный, пикантный

Состав

• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кукурузного масла
• 2 столовые ложки шмальца
• 2 стакана нарезанного лука
• 2 стакана нарезанных грибов, тщательно натереть и нарезать-дюймовыми ломтиками
• 12 сваренных вкрутую яиц
• ½ стакана майонеза Гельмана
• ¼ чайная ложка белого перца

Инструкции

1. Нагрейте 1 столовую ложку кукурузного масла и 1 столовую ложку шмальца в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.Вынуть в миску шумовкой.

2. Добавьте по 1 чайной ложке кукурузного масла и шмальца в сковороду и хорошо подрумяните грибы. Добавьте в миску с луком и дайте остыть.

3. Очистите яйца и разомните их вилкой или картофелемялкой в ​​большой миске. (Если вам нравится более гладкая версия, как мы, разомните яйца в блендере или кухонном комбайне). Добавьте майонез, 2 чайные ложки шмальца и перец и тщательно перемешайте (или смешайте в кухонном комбайне).В большой миске вилкой перемешайте яичную смесь с луком и грибами. Подавать охлажденным.

1999 от Джека Лебеволя

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Рецепт яичного салата и сэндвичей с карамелизированным луком

Кристофер Тестани

Нет ничего ясного в этом фаворите на обед, дополненном свежим майонезом, масляным салатом Бибб и сладким луком медленного приготовления.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 716

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 20 минут

1/4 c.оливковое масло

4 полусладкий лук

2 ст. бальзамический уксус

1 1/4 чайная ложка поваренная соль

1/2 чайная ложкаСвежемолотый перец

12 ломтик деревенского белого хлеба

12 большие яйца вкрутую

2 ребрышки сельдерея

1/2 средний желтый лук

1/2 головной салат Bibb

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем или медленном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте сладкий лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 40 минут. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, примерно 15 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавьте уксус, 3/4 чайной ложки соли и перца и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет темно-коричневым, еще около 10 минут.Переложите лук на тарелку и отставьте, чтобы он остыл.
2. Слегка поджаренный хлеб. В большой миске смешайте нарезанные яйца, сельдерей, желтый лук, горчицу и оставшуюся соль. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Приправить перцем по вкусу.
3. На каждый из 6 ломтиков хлеба положите пару листьев салата, затем яичный салат и оставшийся карамелизованный лук, оба равномерно разделите. Сверху выложите один из оставшихся ломтиков хлеба и разрежьте каждый бутерброд пополам зазубренным ножом. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат из помидоров, красного лука и рукколы с жареным яйцом, чоризо на гриле и рецепт проволето кростини на гриле | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Один раунд молодого проволона толщиной 2 дюйма

1 фунтовая ссылка чоризо

Масло канолы, для чистки зубов

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 столовая ложка нарезанного свежего орегано

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

4 ломтика итальянского или французского хлеба, нарезанного толщиной 1/2 дюйма по острой диагонали

1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для поливания

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

4 больших яйца

3 столовые ложки выдержанного хересного уксуса

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка клеверного меда, по желанию

4 унции ракеты (руккола)

3 спелых сливовых помидора без сердцевины и четвертинки

1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная