Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Быстрый салат из моркови и свеклы. Два варианта

Очень люблю салаты из свежих овощей. Они сочные, подходят к любым вторым блюдам, они просты, быстры в приготовлении и разнообразны. Например, возьмем морковь, в сочетании с майонезом и чесноком получается сытный салат, который еще можно подавать как закуску на хлебе. В такой салатик она измельчается на мелкой терке. Если ее натереть тонкими пластинами, дополнить, ароматными травами, орешками, лимонным соком и растительным маслом, то получается более легкий вариант салата. Что уж говорить про ароматную морковь по-корейски, которую широко используют и для приготовления мясных салатов. Свежая морковь отлично сочетается с разными видами капусты, свёклой, редькой и листовыми салатами. Вариантов приготовления с ней множество.

Сегодня готовлю быстрый салат из свежих моркови и свеклы. Чтобы показать, что и такой салат может быть разным по вкусу, приготовлю его в двух вариантах.

Самый простой и быстрый салат из свежих моркови и свеклы. Готовлю его в 2 вариантах, чтобы определить какой вкуснее. На приготовление 2 салатов уходит не больше 15 минут. Получаются очень сочные, хрустящие и красивые салаты. Они отлично подойдут к любым вторым блюдам и в качестве легкого перекуса.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Простота таких салатов заключается в том, что ничего не надо долго подготавливать. Все овощи очищаем.

2. Лук будем использовать для второго варианта салата, его надо заранее замариновать. Нарезаем его полукольцами, отправляем в миску, вливаем уксус, добавляем воду, чтобы покрыла лук, и оставляем на 5-7 минут.

3. Свежие морковь и свекла меньше выделят сока и будут очень красиво смотреться в салате, если их измельчить тонкой соломкой. Для быстроты используем терку для корейской моркови. Морковь (½ часть) натираем в миску.

4. Свеклу (½ часть), как и морковь, измельчаем и добавляем в миску.

5. Зубчики чеснока пропускаем через пресс, укроп (3 веточки) нарезаем мелко и добавляем в миску. Дополняем все солью и маслом (2 ст. л.).

6. Хорошо перемешиваем и овощной салат готов.

7. Перекладываем салат на тарелку или в салатник. Он получается очень ароматным, хрустящим, с легкой остротой от чеснока.

8. Для 2 варианта оставшуюся морковь со свеклой измельчаем соломкой и отправляем в миску. Маринованный лук отжимаем и добавляем к овощам.

9. Посыпаем солью, поливаем маслом (2 ст. л.) и добавляем нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем.

10. Салат с луком за счет уксуса получается слегка кисловатым. И этот и другой салат сочные, отлично подойдут и к рыбным, и мясным вторым блюдам.

11. Оба салата получаются яркими, хрустящими, красивыми и готовятся очень быстро. Салат с чесноком наполняется чесночным вкусом и ароматом, вкус свежей моркови и свеклы приглушается. Имеет легкую остроту. Во втором варианте сладкая морковь с кислым луком дают приятный вкус. Салат менее ароматный. Я люблю маринованный лук и салаты с ним, поэтому мне больше нравится второй вариант. Приятного аппетита!!!

Салаты на Новый год. Лучшие рецепты

Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. В преддверии Нового года 2020 предлагаем проверенные рецепты вкусных новогодних салатов от читателей «Алтайской правды».

1. Пикантный

Продукты: средняя луковица, яблоко, одна редька, 100 граммов ветчины или колбасы.

Пассеруем репчатый лук, нарезаем тонкой соломкой яблоко, шинкуем на крупной терке яйца и зеленую редьку.

На свое усмотрение берем либо ветчину, либо колбасу. Нарезаем очень мелкими кубиками. Заправляем майонезом.

2. Необычный салат

Продукты: картофель (и/или кукуруза), яйцо, кальмары, огурец, морская капуста, майонез.

Вареный картофель в мундире, яйцо, кальмары, огурец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем морскую капусту и майонез.

Картофель можно заменить консервированной кукурузой. Некоторые хозяйки кладут и картофелину, и кукурузу.

3. Вкусный зимний салат с шампиньонами

Понадобятся: куриная грудка, полукопчёная колбаса, шампиньоны.

Вначале надо обжарить грибы на подсолнечном масле с луком. Мелкими кубиками нарезаем куриную грудку и колбасу. Всё выкладываем слоями. Каждый промазывается слоем майонеза.

4. Салат с рыбой

Продукты: рыба, картофель, морковь, соленые огурцы, майонез.

Для этого салата подойдет любая рыба. Также отварим картофель и морковь. Нарезать надо все тонкими ломтиками. Соленые огурцы — кубиками. Вареные яйца нарубить.

В центр блюда положить кусочки вареной рыбы. Вокруг расположить подготовленные овощи. Поставить салат охладиться, затем заправить майонезом.

5. Свекла с черносливом

Понадобятся: небольшие варёные свёклы – штуки две, граммов 100 – 150 чернослива, чеснок, горсть очищенных грецких орехов, соль.

Чернослив должен постоять залитый в воде на ночь, потом из него вынуть косточки. Свёклу натираем на тёрке, орехи измельчаем, чеснок давим, всё перемешиваем, присаливаем.

А дальше смотрите сами. Либо добавляете подсолнечное, оливковое масло, либо сметану или майонез.

6. Салат-закуска с оливками

Понадобятся: оливки, яблоко, морковка, майонез или масло.

Открываем баночку оливок, очень тонко острым ножом режем сочную капусту. Яблоко и морковку шинкуем на мелкой тёрке.

Оливки разрезаем на две части. Всё перемешиваем.

А заправляем по вашему вкусу – маслом или майонезом, а также смесью перцев, щепоткой приправы карри. Соль не кладём.

7. Салат для серьезных мужчин

Понадобятся: куриная грудка, сервелат, шампиньоны, сваренное вкрутую яйцо, сыр.

Обжарим грибы на подсолнечном масле с перцем, луком. Мелко нарезаем куриную грудку, колбасу.

Всё выкладываем слоями. Каждый слой промазывается слоем майонеза, после грибочков идёт — тёртое яйцо, сверху – сыр.

8. Вкусный новогодний салатик

Понадобятся: по одной морковке, свекле и луковице, майонез, горсть изюма — граммов 50.

Изюм надо залить теплой водой, чтобы стал мягким. Морковь и свеклу натереть на терке для моркови по-корейски.

Дальше все положить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

9. Яблоко с капустой

Понадобятся: полкилограмма капусты, полстакана сметаны, добавим сахар и молотый черный перец.

Это простое блюдо, но нередко получается, по отзывам, суховатым и невкусным. А если приготовим по правилам?

Полкило белокочанной капусты нашинкуйте тщательно. Вручную! Острым ножом. Посолите, сбрызните уксусом.

Далее делаем так: кладем капусту в кастрюлю с толстыми стенками, ставим на средний огонь и помешиваем, пока капуста не «осядет» на дно. Сок сливаем. Капусту перемешаем с мелко порубленными луковицей и двумя морковками. Заметили? Порубленными, а не нашинкованными. Два средних яблока режем соломкой. Перемешиваем, положим полстакана сметаны, добавим сахар и молотый черный перец. 

10. С крабовыми палочками и сыром

Понадобятся: картофель, крабовые палочки, луковица, яблоко, сыр, майонез.

Это полезный и сытный салат. Потому что картошку мы отварим в мундире. Сохраняются необходимые для организма вещества. Очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

На слой картошки укладываем мелко нарезанные крабовые палочки. Вполне хватит 200-250 граммов.

Луковицу режем как можно мельче, и укладываем на крабовые палочки. Затем кладем натертое на крупной терке яблоко, трем граммов 100 — 150 твердого сыра. Слои промазываем майонезом.

11. Королевский салат

Понадобятся: свекла, изюм, грецкий орех, морковь, яблоки, яйца, сыр, майонез.

Салат делается слоями сразу же в салатнике. Все слои должны быть примерно одинаковыми по высоте, за исключением грецкого ореха.

Итак, берем крупную отваренную свёклу. Очищаем ее. Трём на крупной терке сразу в салатник. Это будет первый слой.

Затем покрываем все замоченным заранее в теплой воде изюмом. Его слегка отожмем и кладем на свёклу. Следом посыпаем толченным грецким орехом.

Затем натираем на мелкой тёрке сырую морковь. Следом – слой майонеза, перемешанного с пропущенным через чеснокодавку чесноком. Затем на крупной терке – яблоки без кожуры, яйца. Потом вновь покрываем все майонезом, смешанным с чесноком.

Сверху украшаем салат сыром, тертым на мелкой терке. Теперь салат можно ставить на новогодний стол.

12. Салат с ананасами

Понадобятся: яйца, кукуруза, ананасы, яблоки, грецкий орех, майонез.

Готовится слоями сразу в салатнике. Яйцо необходимо отделить от желтка и белок потереть на крупной терке. Затем кладем консервированную кукурузу. Сверху покрываем сыром, натертым на мелкой терке.

Затем все смазываем майонезом. На него выкладываем консервированные ананасы, порезанные очень небольшими кусочками. Затем натираем яблоко без кожуры на крупной терке. Сверху посыпаем толченным грецким орехом.

Затем слой майонеза. И сверху кладем нарезанными маленькими кусочками ананасы. Все салат готов!

13. «Зимний» салат

Понадобятся: картофель, яйца, мясо птицы, огурцы, сметана.

Итак, отвариваем картофель и яйца. Режем их на кусочки. Вместо колбасы берем мясо курицы или индейки. Также режем на одинаковые квадратики.

Разрешается использовать колбасу, в натуральности и экологичности которой вы уверены на 100%. А вместо соленых огурцов можно использовать свежие. Их также режем на квадратные кусочки одинакового размера.

Добавлять ли зеленый горошек в этот салат, решайте сами. Все же в таком варианте «Оливье» предпочтительнее без горошка. А заправлять все нужно сметаной. Солим, перемешиваем.

14. Цветные кольца

Понадобятся: капуста, морковь, лук, свекла, растительное масло. Во втором варианте еще зеленый лук, мед и лимонный сок.

Этот салат делают как из вареных, так и сырых овощей. Натираем все по отдельности. Капусту обжарим на подсолнечном масле, добавим черного или красного перца, охладим.

Затем выкладываем на блюдо капусту в центр. Вокруг капусты оранжевую морковь. Потом идет кольцо из жареного до золотистого цвета репчатого лука. Внешнее кольцо свекольное. Вареные овощи поливают подсолнечным маслом.

Если готовим салат из сырых овощей, используем зеленый лук, а поливаем кольца медом, растертым с лимонным соком.

15. Фирменный салат

Понадобятся: сайра. Яйца, картофель, сыр, майонез. По желанию: зеленый горошек и маринованный огурчик.

На баночку сайры с маслом пяток яиц, столько же отваренных в мундире средних картофелин, немного тертого сыра, майонез.

Совершенно другой вкус получится, когда добавим зеленый горошек и маринованный огурчик очень мелко нарубленный. Остальные продукты те же: сайра, картофель, яйца.

А для этого «бюджетного» салата понадобятся: вареная в мундире картошка, квашеная капуста, баночка фасоли. Картофелины надо нарезать на аккуратные кубики. Все составляющие перемешать, добавить раздавленный чеснок, соль по вкусу, полить подсолнечным маслом.

Salad Russe — Русский салат из картофельной свеклы (Salade Olivier)

Поделиться — это забота!

Салат по-русски или русский картофельный салат со свеклой, очень популярный восточноевропейский салат, также известный как салат «Оливье».

Этот рецепт салата russe может быть вегетарианской версией салата Boeuf, который так часто готовила моя бабушка.

А этот салат Бёф в значительной степени является салатом Оливье, который известен не только в России и Восточной Европе, но также на Ближнем Востоке и в Латинской Америке.

Как бы мы все ни любили классику, время от времени было приятно менять, а потом она делала такой же вкусный русский салат, в котором вместо курицы использовала свеклу.

Я помню, как в детстве был очень рад, когда моя бабушка приходила домой с рынка с парочкой больших свекл в сумке. Она всегда запекала их в духовке, на то, чтобы они были готовы, требовалось довольно много часов, но какое удовольствие они были потом.

В большинстве случаев она готовила простой салат из свеклы с хреном, но иногда это был этот салат russe или достаточно часто, я просто нарезал свеклу и ел ее просто с хлебом и сыром.Так сладко и вкусно.

Ингредиенты для русского салата

Свекла:

• Вы можете использовать либо свежую свеклу, которую вам придется приготовить или запекать самостоятельно, либо купить упакованную вареную свеклу. Но не маринованная свекла.
• Я купил свежую свеклу и сам испек ее в духовке, я рекомендую это, потому что я считаю, что свекла лучше всего на вкус, когда запекается дома, но я признаю, что это довольно длительный процесс, который я не прохожу постоянно или.

Майонез:

• Домашний майонез всегда лучше, и я всегда делаю его для такого рецепта, но если вам это не нравится, вы также можете использовать майонез своей любимой марки.
• А это самый простой и лучший рецепт приготовления майонеза с помощью блендера.

Оливки:

• Когда дело доходит до оливок, я всегда рекомендую использовать целые черные оливки с косточкой. Чтобы растерзать оливки, может потребоваться несколько минут, но на вкус они примерно в миллион раз лучше, чем оливки в рассоле.Они на самом деле похожи на оливки, а не на воду … (партнерская ссылка Amazon).

В противном случае вам понадобятся вареный картофель и морковь, сваренных вкрутую яиц и несколько корнишонов , желательно кисло-сладких.

Как подать русский картофельный салат?

Этот салат russe станет отличным дополнением к любому пасхальному бранчу, но он также восхитителен и подается как легкий обед, или вы можете взять его с собой на работу или на пикник.

Он содержит сваренные вкрутую яйца, так что вы можете приготовить его после Пасхи с некоторыми из оставшихся пасхальных яиц. А если у вас больше сваренных вкрутую яиц, посмотрите этот пост — Что делать с сваренными вкрутую яйцами?

Еще вкуснее картофельных салатов:

Состав

• 1 средняя свекла, свежая или уже приготовленная
• 350 г картофеля
• 3 средние моркови
• 3 яйца
• 10 небольших корнишонов (желательно кисло-сладких)
• около 20 маслин
• 4-5 столовых ложек майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• мелкая морская соль и черный перец
• немного петрушки

Инструкции

1. Если свекла еще не приготовлена, хорошо вымойте ее, просушите и выложите на форму для запекания.Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту и запекайте свеклу до мягкости, вы должны легко проколоть ее вилкой. Это займет как минимум один час или больше, в зависимости от размера вашей свеклы, продолжайте проверять.
2. Тем временем варить картофель до мягкости. Приготовьте морковь. Яйца тоже варим, пока они не затвердеют. Оставьте все остыть, свеклу тоже.
3. Когда все приготовленные овощи и яйца остынут, нарежьте их красивыми кубиками или ломтиками.
4. Удалите косточки с оливок и крупно нарежьте их.
   В небольшой миске смешайте майонез и горчицу, добавьте немного соли и перца.
5. Добавить майонез к овощам и тщательно перемешать.
6. Снова отрегулируйте вкус, добавив соль и перец, и посыпьте салат мелко нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Салат из бобовых (свекла, яйца и картофельный салат) Рецепт

Чтобы зарегистрировать свое заведение на Restaurants.mu, введите данные ниже.

Бюджет ($) Средний ($$ — $$$) VIP-ресторан ($$$$)

Пожалуйста, введите название города ресторана / establishmentAlbionBambousBlack RiverCascavelleChamarelCoromandelFlic En FlacLa GauletteLa PreneuseLe MornePetite RivierePointe Окс SablesTamarinBeau Champ Бел AirBelle MareBon AccueilCentre де FlacqFlacqGrand Riviere Sud EstIle Aux CerfsLallmatiePalmarPoste де FlacqSaint Julien VillageSebastopolSt Julien d’HotmanTrou d’Eau Douce Союз FlacqBlue BayFerneyIle де Дё CocosL’EscalierMahebourgMare d «AlbertNouvelle FrancePlaine MagnienPointe d’EsnyRose BelleVieux Гранд PortBagatelleMokaMontagne BlancheQuartier MilitaireReduitSaint PierreValettaBaie дю TombeauBalaclavaBeau PlanD’EpinayLong MountainMapouMont ChoisyPamplemoussesPointe Окс BichesPointe Окс CanonniersPointe Окс PimentsRiche TerreTerre RougeTrioletTrou Окс BichesBeau BassinBelle RoseCurepipeEau BleueEau couleeEbeneFlorealForest SideHenriettaPhoenixPont Фер Quatre BornesRoches BrunesRose HillTrianonVacoasPaillesPort LouisSainte CroixAmauryAnse La RaieBain BoeufBelle Вью MaurelCalodyneCap Ма lheureuxКоттеджПлоский островForbachGoodlandsGrand BaieGrand GaubeHaute RivePereyberePetit RaffrayPoudre d’OrRiviere ChevrettesРивьер-дю-Ремпар

Контактные данные менеджера

рецептов: запеканка из марокканских овощей; Салат из свеклы, хикамы и грецких орехов; Морковь и спаржа в острой луковой заправке

Марокканская овощная запеканка

Эта запеканка, приправленная хорошо подрумяненным луком, станет отличным гарниром или блюдом без мяса. Если ваша семья не готовит к Пасхе горох, замените его сочетанием сельдерея и цукини. Еще один вкусный вариант — нарезанные грибы; добавьте их в луковую смесь за 5 минут, прежде чем снимать с огня. Иногда повара добавляют нарезанную кубиками курицу или мясо, чтобы превратить эту запеканку в основное блюдо праздничного обеда во время пасхальной недели.

• 2 фунта.белый картофель, очищенный, целый

• 1 морковь, очищенная, разрезанная пополам

• Около 1 ч. Л.соль

• 1 с. свежий очищенный или замороженный горох; или 1/2 гр. очищенный нарезанный кубиками сельдерей и 1/2 гр. нарезанные кубиками кабачки

• 4 ст.оливковое масло первого холодного отжима или растительное масло, разделенное на части

• 2 большие луковицы (всего 1 фунт), нарезанные

• 2 измельченных зубчика чеснока, по желанию

• 6 яиц

• 1/4 ч. Л.куркума или молотый шафран

• 1/2 ч. Л. перец черный молотый

• 1/2 гр.мелко нарезанная итальянская петрушка

Проезд

Духовку разогреть до 350 градусов.Картофель и морковь выложить в кастрюлю, залить водой и добавить щепотку соли. Доведите до кипения и варите около 20 минут или пока морковь не станет мягкой. Удалите их шумовкой. Варить картофель еще 10 минут или до готовности. Снимите со сковороды.

Добавить в жидкость горошек или смесь сельдерея и кабачка; кипятите замороженный горошек 1 минуту, а свежий горошек или смесь цукини и сельдерея от 2 до 5 минут или до тех пор, пока не станет мягким.Горошек или смесь кабачков промыть холодной водой и процедить. Морковь нарезать кубиками.

Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, примерно 15 минут. Выключите огонь, добавьте чеснок, если используете.

Картофель очистить от кожуры и измельчить в пюре. По одному добавлять в картофель яйца; хорошо взбить после добавления каждого. Добавьте куркуму, 1 чайную ложку соли, перец, петрушку и лук с их маслом. Попробуйте и отрегулируйте приправу.Добавьте смесь моркови и гороха или кабачков.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в 2-литровой запеканке в духовке в течение 2 минут или пока она не станет горячей. Снимите прихватками и осторожно перемешайте запеканку, чтобы масло покрыло стороны. Осторожно всыпать картофельную смесь; не добавляйте масло с боков сковороды.Выпекать 50 минут или пока нож, вставленный в центр запеканки, не станет сухим. Подавать горячим или комнатной температуры.

Информация о питании на порцию 8:

Калорий 240 Жиры 11 г Натрий 485 мг

Углеводы 28 г Насыщенные жиры 2 г Кальций 49 мг

Белок 8 г Холестерин 160 мг Пищевые волокна 4 г

Диабетических обменов на порцию: 2 хлеба / крахмал, 2 жира.

Морковь и спаржа в острой луковой заправке

Примечание. Подавайте этот красочный, острый овощной дуэт в качестве закуски, аккомпанемента или основного блюда с картофелем или пасхальной лапшой (или рисом, если ваша семья ест это во время Пасхи). Если хотите, подавайте его, слегка посыпав поджаренным нарезанным или нарезанным миндалем.

• 2 фунта.средняя морковь (около 10), очищенная

• Соль по вкусу

• 11/2 фунтаспаржа средней ширины, очищенная и нарезанная на 2 дюйма. штуки

• 1/4 с. оливковое масло первого холодного отжима

• 2 средних луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных

• 1/2 ч. Л.хлопья острого красного перца

• 1/2 ч. Л. перец

• от 1/4 до 1/2 чайной ложки.молотый тмин, по желанию

• 2 ст. процеженный свежий лимонный сок или больше по вкусу

• Кайенский перец по вкусу

Проезд

Нарежьте морковь на 2 дюйма длиной и пополам.Разделите пополам все части, которые шире других.

В кастрюле залейте морковь водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 10 минут или до мягкости. Удалите шумовкой.Добавьте спаржу в варочную жидкость и варите без крышки 3-4 минуты или пока она не станет мягкой. Удалите спаржу, оставив жидкость для приготовления. Спаржу промыть холодной водой; хорошо слить.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте в течение 10 минут или до готовности. Добавьте 1/3 стакана жидкости для приготовления овощей, хлопья перца, перец, тмин, если используете, и щепотку соли. Довести до кипения, помешивая. Убавьте огонь до минимума.

Добавьте морковь.Варите на медленном огне без крышки в течение 5 минут или пока соус не уменьшится и не покроет морковь полностью. Добавьте спаржу и аккуратно перемешайте. Подавать горячим, теплым или комнатной температуры. Добавьте лимонный сок непосредственно перед подачей на стол и еще соль и перец по вкусу.

Информация о питании на порцию:

калорий 114 Жиры 7 г натрия 320 мг

Углеводы 12 г Насыщенные жиры 1 г Кальций 45 мг

Белок 2 г Холестерин 0 мг Пищевые волокна 4 г

Диабетических обменов на порцию: 2 овоща, 11/2 жира.

Зеленый салат со свеклой, джикаме и грецкими орехами

Примечание. Традиционный фаворит еврейской пасхи среди евреев-ашкенази. Приготовленные ломтики свеклы очень привлекательны и вкусны поверх салата из молодой зелени, нежных огурцов, сладкой хрустящей хикамы и заправки из сока лайма. Самые сладкие хикамы часто можно найти на мексиканских рынках. Лучшие огурцы, часто называемые ближневосточными или персидскими огурцами, можно найти на рынках Ближнего Востока и гурманов; они маленькие, стройные, с тонкой кожей. Если вы хотите кошерное блюдо без мяса, вы можете добавить в гарнир немного сыра.К салату прекрасно подойдет сливочный сыр типа фета.

• 2 крупных свеклы

• 1/2 гр.тонкие ломтики нарезанного дольками сладкого лука или красного лука

• 2 литра смешанных детских салатов

• 3 с.очищенный нарезанный кубиками хикама

• 11/2 с. нарезанные кубиками огурцы

• 2 ст.сок лайма или лимона

• от 2 до 4 ст. масло грецкого ореха, оливковое масло первого холодного отжима или растительное масло

• Соль и свежемолотый перец

• 1/3 гр.грецкие орехи поджаренные

Проезд

Свеклу промыть, стараясь не проколоть кожицу.Выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут или до готовности. Дайте остыть. Подержите свеклу под холодной водой и снимите кожуру. Свеклу нарезать тонкими дольками или четвертинками.

Разделите каждую четверть ломтика лука на полоски.В большой миске смешайте салат, хикаму, лук и огурцы и перемешайте. В небольшой миске взбейте сок лайма или лимона, масло, соль и перец до однородной массы. Добавить в салатную смесь и тщательно перемешать. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Подавать салат со свеклой и посыпать грецкими орехами.

Информация о питании на порцию:

Калорий 310 Жиры 25 г Натрий 81 мг

Углеводы 20 г Насыщенные жиры 2 г Кальций 88 мг

Белок 4 г Холестерин 0 мг Пищевые волокна 9 г

Диабетических обменов на порцию: 1 овощ, 1 хлеб / крахмал, 5 жиров.

Как приготовить вареный картофель, морковь, свеклу для салата | Рецепт

Как приготовить вареный картофель, морковь, свеклу для салата

Общее время приготовления: 1 час

Иногда вам нужно отварить овощи, например картофель, морковь или свеклу для салата или другого блюда.

Эта статья поможет вам сделать это правильно. Убедитесь, что ваши овощи после варки по-прежнему содержат все важные питательные вещества!

Ингредиенты:

• Корнеплоды по вашему выбору
• Вода

Пошаговые инструкции:

1. Возьмите кастрюлю достаточного размера, чтобы вместить овощи, которые вы хотите сварить, плюс не менее 2-3 дюймов над ними.
2. Наполните кастрюлю водой, поставьте на конфорку и подождите, пока вода закипит.
3. Положите в воду 1 ложку соли.
4. Не очищайте овощи, просто промойте их водой.
5. В кипящую воду положить овощи и накрыть сковороду крышкой.
6. Отрегулируйте нагрев, чтобы вода с овощами не пузырилась.
7. Время от времени проверяйте ножом овощи, готовы ли они. Готовый овощ будет мягким, если его проткнуть ножом.
8. Когда овощи будут готовы, достаньте их из воды и дайте им остыть, чтобы можно было безопасно очистить их кожуру.
9. Вареные овощи после очистки готовы к салату!

Совет и советы

• Если вам нужно приготовить несколько видов овощей, варите их отдельно, иначе они потеряют цвет и вкус. Также неодинаково время варки разных овощей, разных сортов и размеров.
• Для салата лучше варить овощи в кожуре, это помогает предотвратить потерю важных питательных веществ.
• Не позволяйте вареным овощам долго оставаться в воде после приготовления — они станут безвкусными
• Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они потеряют при варке
• Если возможно, попробуйте сварить овощи одинакового размера вместе , это позволит им быть готовыми одновременно.

Предыдущая / следующая запись

Латкес из тертого картофеля, свеклы и моркови для пасхального бранча

Я являюсь членом сообщества Collective Bias® Social Fabric®. Этому магазину была выплачена компенсация в рамках расширения социальных сетей для Collective Bias и его рекламодателя.

Я люблю использовать свежие ингредиенты в своих рецептах, и я люблю экспериментировать с новыми продуктами. Единственный раз, когда я когда-либо ел свеклу, был в модном ресторане, но я продолжаю видеть их измельченными, поэтому я решил попробовать.У меня также есть список вещей, которые нужно приготовить, и Латкес уже давно в этом списке. Чтобы сэкономить немного времени, я использовал предварительно измельченную морковь и измельченный коричневый картофель с хешем Ore-Ida, который я купил в Walmart.

Пасхальный бранч Latkes

Делает около 20 средних латке

3 стакана тертого коричневого картофеля с рудным картофелем

2 стакана тертой моркови

2 стакана измельченной свеклы

1 чашка измельченного лука

S&P

1 1/2 стакана панировочных сухарей панко

4 яйца

кокосовое масло для жарки

Очистите и нашинкуйте свеклу и лук.Смешайте свеклу, тертый коричневый картофель, морковь, лук, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Добавьте яйца. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что ваша смесь не слишком влажная, иначе она развалится во время жарки. Если смесь намокнет, попробуйте выдавить излишки жидкости бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне и добавьте достаточно кокосового масла, чтобы дно было покрыто тонким слоем. Выложите примерно 1 / 4–1 / 3 стакана смеси в сковороду, когда она нагреется.Возьмите металлический шпатель и вдавите смесь в сковороду, чтобы она стала однородной. Дайте ему вариться 3-5 минут, а затем переверните и готовьте на противоположной стороне. Моя сковорода позволяла мне готовить по 3 штуки за раз. Как только у них появится хрустящая корочка, снимите с огня и положите на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла, затем подавайте в теплом виде. Наслаждаться!

Мне очень понравился вкус этих латкес, все измельченные овощи придавали ему отличный пикантный вкус. Я действительно считаю, что хрустящая корочка практически на любом предмете — это хорошо, поэтому не снимайте их слишком быстро, потому что хрустящая корочка — это ключ к успеху!

Вы когда-нибудь готовили свеклу? Это был мой первый раз, и, честно говоря, я даже не мог сказать вам, какой у них конкретный вкус, потому что вкусы свеклы, моркови, лука и тертого коричневого картофеля, измельченного в руднике, смешались так хорошо, что я не мог выделить отчетливую свеклу. вкус.Свекла придает такой великолепный цвет и много питательных веществ, что делает эти латке отличным вариантом для здорового пасхального бранча.

Яйца всмятку со свеклой, морковью и петрушкой Рецепт

Сложность

Легко

Диетическое

Вегетарианец

Этот салат доставляет удовольствие во многих отношениях — подавайте его или готовьте как основное блюдо. Чтобы правильно сварить яйцо всмятку, я обычно начинаю с яйца комнатной температуры и помещаю его в кипящую подсоленную воду на 6 минут, затем освежаю ледяной водой и снимаю кожуру. Это дает плотный белый цвет и приготовленную, но мягкую середину.

Состав

1/3 стакана изюма

1 чашка холодного чая Эрл Грей

2 очищенные и натертые на крупной терке моркови

1 крупная свекла, очищенная и натертая на крупной терке

1/3 стакана жареного миндаля, крупно нарезанного

1/4 стакана крупно нарезанных плоских листьев петрушки

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима плюс экстра

1 1/2 столовые ложки красного винного уксуса

морская соль и свежемолотый перец

1/2 радиккио с раздвинутыми и вымытыми листьями

6 яиц всмятку, очищенных

горсть стружки пармезана

перец свежемолотый

Метод

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА замочите изюм на 20 минут в холодном чае Эрл Грей, затем процедите.Положите в миску изюм, морковь, свеклу, миндаль и петрушку. Добавьте 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима, красный винный уксус и приправу и перемешайте.

РАЗМЕСТИТЬ листья РАДИЧКИО на блюде и рассыпать по ним морковный и свекольный салат. Разрезать яйца пополам. Половинки аккуратно выложить поверх салата. В завершение добавьте свежего выбритого пармезана, немного оливкового масла первого отжима и немного свежемолотого перца.

Предложение по сервировке: Попробуйте этот салат с кабачками Нила Перри и укропными оладьями.

Фотография Уильям Меппем, Дженнифер Су Укладка Ханна Меппем Приготовление пищи Ник Банбери

Салат из жареной свеклы и моркови с шевром

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Шаг 2

Поместите Свекла (4) а также Французская морковь (1 пучок) на противень, застеленный бумагой, сбрызнуть Оливковое масло (2 столовые ложки) , Мед (1 столовая ложка) и посыпать Морская соль (по вкусу) .Поставьте противень в духовку и запекайте около часа.

Шаг 3

Когда свекла и морковь приготовятся, достаньте их из духовки, сбрызните еще Мед (2 ст. Л.) и отложите, чтобы остыть.

Шаг 4

Чтобы приготовить заправку, перемешайте Оливковое масло (3 ст. Л.) , Красный винный уксус (1/4 стакана) , Морская соль (по вкусу) , а также Свежемолотый черный перец (по вкусу) и отложил.

Шаг 5

Организуйте Руккола (5 чашек) на сервировочную тарелку и сверху выложить свеклу и морковь.

ШАГ 6

Рушиться Козий сыр (3.5 унций) посыпать Фундук (1/2 стакана) , и морская соль.

Шаг 7.

Полить заправкой и подавать! Наслаждаться!