Салат на зиму закусочный: Салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука

0 Comments

Содержание

Салат закусочный на зиму

Рецепты закусок

Рецепты заготовок → Салаты на зиму

Один из самых любимых консервированных салатов в нашей семье — салат «Украинский». Количество овощей можно немного изменять по своему вкусу. Допустим, дать больше перца и меньше помидоров – свой вкус «Украинский» салат сохранит, будет самым вкусным.

Хочу предложить вам заготовить на зиму очень интересную овощную закуску — салат из кабачков, сладкого перца и помидоров. А любителям лечо этот салат особенно понравится своим кисло-сладким вкусом.

Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга.

Вкусный салат из капусты «Закусон» особенно хорош на завтрак после обильного застолья.

Остались помидоры? Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска.

Для любителей баклажанов рекомендую шикарный овощной салат на зиму.

Вкусный и сочный салат из огурцов, помидоров, перца, моркови станет вашей палочкой-выручалочкой к приходу неожиданных гостей. Такую овощную консервацию можно подать и как закуску, и как салат к основному блюду.

Шикарный рецепт из баклажанов на зиму! Готовлю не менее 18 лет ежегодно. Отличная закуска под водочку и просто перекус. Рецепт проверен временем.

Кабачки – сырье просто идеальное для домашнего консервирования – доступное, дешевое, вкусное и полезное. Думаем, что и этот салат из кабачков быстро обзаведется новыми поклонниками с помощью нашего рецепта.

Острый салат «Огонёк» из баклажанов — вкусная закуска на зиму. Особенность этого рецепта в том, что баклажаны не обжариваются на сковороде, как обычно, а запекаются в духовке.

Отличная заготовка на зиму. Рекомендуем салат с фасолью и овощами. Можно использовать как заготовку для борща или как гарнир.

Сырой салат из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики.

Приготовим болгарский овощной салат манжо (манжа, манджа) на зиму.

Попробуйте приготовить капустный салат с морковью, сладким перцем и луком — не пожалеете, делается он очень быстро! Такое овощное ассорти пригодится и в салат и борщ.

Вкусный салат «Овощное ассорти» на зиму вполне оправдывает свое название — он готовится из огурцов, капусты, бурых помидоров, сладкого перца, моркови и лука.

На самом деле, это консервированная закуска из баклажанов с горьким перцем и чесноком. Но свое название грибная икра из баклажанов получила не зря — она имеет отчетливый грибной привкус. Замечательная заготовка баклажанов на зиму.

Отличная закуска, очень хороша для праздничного застолья. Вот к Новому году готовлюсь. Особенно хороши помидоры по-корейски в первый день нового года.

Отличный рецепт салата на зиму, шикарная заготовка для борща.

Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща. Консервация лечо на зиму не представляет никакой сложности, главное, собрать все необходимые продукты в одном месте в одно время.

Хрустящие кружочки огурчиков, свежесть петрушки и дразнящий запах чесночка — консервируем салат из огурцов «Аппетитная закусочка» на зиму.

Рецепт салата «Огуречник» особенно удобен тем, что для него подходят любые огурцы – переросшие, кривые или длинные. Все, что не подошло для засолки и консервирования, смело пускайте на приготовление этой заготовки, и салат «Огуречник» вас не разочарует!

Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Ездили с сынишкой на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы.

Любит вся семья его уплетать, как на хлебушке, так и с макаронами или картофелем, в основном зимой. Вот и закрываю лечо на зиму:)

Рецепт салата «Наташа» интересен тем, что овощи можно брать любые и в любых пропорциях, соблюдая только их общий вес — 3,5 кг.

Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена — капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой «Нежинский» салат просто находка, подходит даже на гарнир.

Помидоры в желе на зиму можно заготовить даже из крупных плодов, тех, что не помещаются в обыкновенную трехлитровую банку, потому что мы будем их разрезать на небольшие дольки. Добавим к ним лучок и перчик, заправим маринадом и к зиме получим отличную закуску.

Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени» — очень вкусный овощной салат с ароматным сладким перцем, луком и морковью.

Предлагаю заготовить вкусную маринованную капусту впрок. Такая закуска всегда будет актуальна, а готовить ее очень легко.

Рецепты заготовок из краснокочанной капусты еще не стали такими же привычными, как из обычной белой, но нисколько им не уступают ни вкусом, ни пользой. Вот и этот салат из краснокочанной капусты в банке на полочке вашей кладовой зимой окажется замечательным подспорьем.

Лечо из кабачков имеет свой вкус, прелесть и поклонников. Попробуйте лечо из кабачков, и вы станете одним из них.

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито.

Существует великое множество рецептов этой чудесной закуски. Маринованная капуста по-корейски украсит праздничный стол и разнообразит постное меню.

Лечо из болгарского перца готовят по-разному — сладким или острым, более густым или более жидким. В лечо добавляют морковь, лук или чеснок. Болгарское лечо включает только помидоры и сладкий перец. Этот рецепт лечо из болгарского перца наиболее прост.

Лечо — это блюдо венгерской кухни, которое готовится в основном из болгарского перца, помидоров и лука. Я же предлагаю дополнить этот набор ингредиентов баклажанами и получить блюдо с совершенно новым вкусом.

Дешево и сердито. Как сделать простой и вкусный салат на зиму? А легко и просто. Рекомендуем салат «Загадка» из кабачков.

Такие помидоры украсят любой стол. И праздничный, и постный. А главное, их очень просто сделать.

Маринованная цветная капуста станет не только вкусной закуской для праздника, но и украшением вашего стола. Сегодня будем мариновать капусту с добавлением свеклы, которая придаст насыщенный колер готовому блюду.

Очень простой овощной салат на зиму из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука с добавлением чесночка и зелени. Получается овощное ассорти на зиму. Этот салат из овощей в собственном соку очень быстро и легко готовится, хорошо хранится.

Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Пропитанные маринадом овощи приятные на вкус и в меру твердые.

Отличная заготовка зеленых помидоров на зиму. Рецепт из серии «Дешево и сердито». Закуска просто обалденная. Рекомендую.

Часто остается много зеленых помидоров осенью, и хранить их негде. Это рецепт еще моей бабушки, он очень простой.

Этот стерилизованный салат из огурцов и помидоров не зря носит название «Огород в банке». Зимой на вашем столе окажется готовый салат из овощей, словно только что сорванных с вашего огорода. Консервация салата из огурцов и помидоров проста и не слишком трудоемка, стоит попробовать!

Салат охотничий – рецепт хорошей закуски, которая не раз выручала меня при нехватке времени быстро накрыть стол.

Очень вкусные кабачки по-корейски, которые хороши и в качестве закуски, и как добавка в пироги (мясо, рис и кабачки). Хранится такая заготовка на зиму очень долго.

Баклажаны «Кобра» — это фантастическая закуска, которая мгновенно улетает со стола. Одно лишь название этого блюда из баклажанов и перца говорит само за себя. Закуска, приготовленная по данному рецепту, получается остренькой, а ее пряный запах практически сводит с ума всех присутствующих за столом. Острые баклажаны «Кобра» — это и самостоятельная закуска, и пряный гарнир.

Рецепт баклажанов в томатном соке, которые очень просто приготовить. Если баклажаны перед консервацией запечь, то они придают особый вкус овощной закуске.

Пикантный ароматный салат из огурцов. Укроп можно не добавлять, это на любителя.

Икра на зиму из поздних овощей — помидоров, сладкого болгарского перца и репчатого лука. Готовится просто и без особых усилий, и никакой стерилизации (как вы любите!). Вкус насыщенный, с приятной кислинкой, в меру пикантный.

Лечо из болгарского перца с помидорами, пришедшее к нам из венгерской и балканской кухни, давно прижилось на нашем столе. Вкусное лечо получается как из свежих овощей, так и при консервировании лечо на зиму. Как приготовить лечо на зиму и расскажет предлагаемый рецепт лечо из болгарского перца с помидорами и морковью.

← Предыдущая | Следующая →

Для любителей баклажанов рекомендую шикарный овощной салат на зиму.

Остались помидоры? Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска.

Острый салат «Огонёк» из баклажанов — вкусная закуска на зиму. Особенность этого рецепта в том, что баклажаны не обжариваются на сковороде, как обычно, а запекаются в духовке.

Лечо — это блюдо венгерской кухни, которое готовится в основном из болгарского перца, помидоров и лука. Я же предлагаю дополнить этот набор ингредиентов баклажанами и получить блюдо с совершенно новым вкусом.

Такие помидоры украсят любой стол. И праздничный, и постный. А главное, их очень просто сделать.

← Предыдущая | Следующая →

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #929a7200-ce33-11e9-9691-27616d01dda5

Салаты на зиму закрывают многие. И каждый год хочется чего-то новенького. Некоторые хозяйки закрывают полюбившуюся в их семье консервацию через год, чтобы все успели соскучиться по знакомому вкусу. В этой статье я предлагаю 6 рецептов вкусных салатов на зиму: салат из огурцов, салат из кабачков, лечо из перца и помидор, салат из баклажанов, овощной микс-салат, салат с фасолью.

Все эти салаты получаются вкусными, хорошо стоят даже в помещении всю зиму. Главное, закрывать их нужно в чистые банки и стерилизованные. Мыть банки для консервации нужно без моющих средств, использовать соду или порошок горчицы.

Также важно использовать крупную не йодированную соль. Если взять соль экстра или с йодом, то консервация быстро испортится.

Стерилизовать банки можно как над паром, так и в микроволновке в течении 5 минут. Или в духовке при 130 градусах в течении 7 минут (ставьте банки в холодную духовку, а потом нагревайте).

Самый вкусный салат из огурцов на зиму

Этот рецепт прост в приготовлении, а салат из огурцов получается очень вкусным. Огурцы в этом салате будут мягкими, но при этом будут похрустывать. У огурцов будет очень приятный запах укропа, как воспоминание о лете.

Этот салат можно есть как в чистом виде, так и добавлять в другие салаты (например, в салат из капусты или в квашенную капусту, также вкусно есть вместе со свеклой).

Ингредиенты:

  • огурцы — 4 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • укроп — большой пучок
  • соль каменная — 3 ст.л.
  • сахар — 6 ст.л.
  • растительное масло — 250 мл
  • уксус 9% — 200 мл

Выход — около 4,5 л готового салата.

Консервация: салат из огурцов.

Огурцы нужно помыть и нарезать. Вначале срежьте у огурца кончики, затем порежьте кружочками, толщиной около 5 мм. Если огурец крупный, порежьте его полукругами. Для этого салата подойдут любые огурцы, которые есть: и крупные, и мелкие, и скрученные.

После того, как огурцы порежете, взвесьте их. Для рецепта нужно 4 кг.

Далее порежьте лук четверть-кольцами и добавьте его к огурцам. Также нарубите укроп.

Аккуратно перемешайте овощи, добавьте соль (3 ст.л.), сахар (6 ст.л.) и подсолнечное масло (250 мл). Соль должна быть крупной, не йодированной. Не берите никогда соль экстра для консервации.

Перемешайте еще раз салат, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов. Через это время огурцы пустят сок.

Когда огурцы постояли, их нужно немного сварить. Поставьте миску на огонь и доведите огурцы до кипения, аккуратно помешивая, чтобы огурцы не превратились в кашу. Когда салат закипит, влейте 200 мл столового уксуса и проварите еще 3-4 минуты, пока огурцы не изменят свой цвет (станут немного оливковыми).

Важно не переварить огурцы, иначе они будут очень мягкими, не хрустящими.

Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Стерилизовать можно над паром, можно в микроволновке, а можно в духовке.

Чтобы простерилизовать банки в духовке, нужно их предварительно хорошо помыть с содой (только не с моющим средством), поставить в холодную духовку. Включить нагрев 130 градусов. Когда духовка разогреется, прогреть банки в течении 5-7 минут, после чего аккуратно достать.

Крышки нужно положить в крутой кипяток на 5 минут. Доставать вилкой, не дотрагиваясь до внутренней стороны руками.

Салат разложить по подготовленным банкам. Обязательно огурцы должны быть покрыты маринадом. Наливайте маринад до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха после закатки.

Когда разложите салат, сразу накройте простерилизованными крышками и закатайте. Переверните банки, проверьте, хорошо ли закрыта крышка, рассол не должен протекать. Дайте салату полностью остыть в перевернутом состоянии, после чего уберите на хранение в погреб или кладовку.

Не укутывайте банки с салатом, иначе огурцы станут слишком мягкими. Также не ставьте горячий салат рядом с охлажденной консервацией.

Салат из кабачков — рецепт домашней заготовки на зиму

Это овощной салат, в котором кабачки играют главную роль. Вкус получается отменный, такой салат с удовольствием съедается не только зимой, а и сразу после приготовления. Рекомендую попробовать приготовить салат по этому рецепту — будет вкусно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • болгарский перец — 4 шт. крупных
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление салата из кабачков на зиму.

Все овощи нужно помыть и нарезать. Если кабачки уже старые, нужно очистить кожуру и удалить семечки. Если кабачки молодые, можно этого не делать, а сразу нарезать. Кабачок взвешивается уже в нарезанном и очищенном виде.

Нарезать кабачки нужно кубиками около 1,5 см.

Перец нужно очистить от семян и порезать соломкой. Помидоры также нарезаются соломкой. Чеснок просто мелко порубите.

В большую кастрюлю высыпьте нарезанные помидоры, добавьте сахар и соль. Аккуратно перемешайте и начинайте прогревать на небольшом огне.

Помидоры при нагревании пустят сок, нужно подождать, пока он закипит, периодически помешивая. Когда помидоры закипят, дайте им провариться 10 минут, опять-таки не забывая помешивать.

Через 10 минут добавьте кабачки, перец, растительное масло. Перемешайте, дайте закипеть. После закипания нужно варить этот овощной салат 30 минут на маленьком огне.

За 15 минут до готовности добавьте в салат порезанный чеснок. Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они остались целыми.

За 2 минуты до готовности добавляется уксус, кастрюлю сразу же накройте крышкой, чтобы уксус не испарился. Доведите до кипения и выключите нагрев. Уксус в этом салате нужен как консервант, чтобы можно было дольше хранить и даже при комнатной температуре.

Готовый салат нужно разложить по стерилизованным банкам до самого края. И сразу же закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть, закутать и оставить остывать.

Венгерское лечо с чесноком на зиму — очень вкусный рецепт

Лечо — популярное блюдо в нашей стране. Настоящее лечо должно готовится из двух основных составляющих: болгарского перца и помидор. Остальные нюансы уже привносит каждая хозяйка. Этот рецепт лечо удачный: готовый продукт получается ароматный и немного острый и пикантный, благодаря чесноку и острому перцу.

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг
  • болгарский перец — 1,5 кг
  • перец чили — 1 шт. (по желанию)
  • чеснок — 1 головка (крупная)
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 50 гр.
  • соль — 1 ст.л.
  • растительное масло — 200 гр.
  • перец горошком — по несколько штук в каждую банку

Как приготовить лечо с чесноком.

Возьмите большую кастрюлю, в которой будете варить лечо. Чеснок очистите и порежьте соломкой. Не стоит его мелко рубить, в этом салате он должен чувствоваться, как отдельный ингредиент. Порезанный чеснок сложите в кастрюлю.

У перца удалите плодоножку и семена. Разрежьте перец на половины, а далее нарежьте полосками, шириною около 1 см. Сложите порезанный перец к чесноку. Вместе с болгарским перцем можете порезать 1 перец чили для остроты.

Следующими нужно подготовить помидоры. Их нужно помыть, разрезать на половинки, удалить плодоножку. Из помидор нужно сделать пюре. Это можно сделать в блендере или комбайне. Томатное пюре добавьте к перцу и чесноку.

Теперь положите в кастрюлю 50 гр. сахара, 200 гр. растительного масла (рафинированного, без запаха), 1 ст.л. с горкой соли. Включите под кастрюлей огонь и дайте лечо закипеть, обязательно все помешивайте.

Когда лечо закипит, варите его на умеренном огне 30 минут. Периодически помешивая. Через полчаса добавьте 3 ст. л. уксуса, проварите еще 5-7 минут.

В заранее простерилизованные банки положите по 5 шт. перца горошком (и черного, и душистого). Наполните банки готовым лечо до самого края и закатайте. Банки переверните и дайте лечо остыть. И ждите, когда придет пора лакомится этим вкусным блюдом!

Вкусный салат из баклажанов на зиму — рецепт с фото

Из баклажанов можно сделать различные заготовки на зиму: и соте, и салат с овощами, и баклажаны, как грибы, икру с баклажанов, маринованные баклажаны и т.д. В этой статье я напишу вкусный рецепт салата из баклажанов и других овощей.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • болгарский перец -800 гр.
  • помидоры — 500 гр.
  • репчатый лук — 400 гр.
  • морковь — 300 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • растительное масло — 100 мл
  • вода — 200 мл
  • уксус 9% — 80 мл
  • соль — 1 ст.л. + 1 ст.л. для убирания горечи с баклажанов
  • сахар — 80 гр.

Пошаговое приготовление салата из баклажанов.

Баклажаны нарезать на кубики около 1,5 см. В баклажаны добавить 1 ст.л. соли, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Через 10 минут баклажаны нужно промыть проточной водой.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками около 1,5 ст. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте средним кубиком, чеснок мелко порубите. Все овощи сложите в кастрюлю.

Помидоры нарежьте кубиком, как и баклажаны. Помидоры отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Залейте салат 100 мл растительного рафинированного масла, а также налейте 200 мл воды. Перемешайте овощи и поставьте на огонь.

Когда салат закипит, положите в него сахар, 1 ст.л. соли, аккуратно перемешайте, чтобы овощи остались целыми.

После закипания варите салат 10 минут. В конце приготовления налейте 80 мл столового уксуса, доведите до кипения и сразу же (кипящим) раскладывайте в стерилизованные банки и закатывайте.

Банки наполняйте до самого верха, сразу же закатывайте стерилизованными крышками (можно самозавинчивающимися).

Банки переверните и закутайте теплым одеялом на 5-6 часов. Когда баклажаны полностью остынут, уберите на хранение.

Овощной салат без масла — кусочек лета на зиму

Этот салат оригинальный, так как кроме стандартных огурцов, помидоров и перца, в него входят яблоки и морковь. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • огурцы
  • помидоры
  • болгарский перец
  • репчатый лук
  • яблоки (не рыхлые)
  • морковь

Всего примерно поровну.

На 1 л рассола (хватит на 2 л консервации):

  • вода — 1 л
  • соль каменная крупная — 1 ст.л. (без горки)
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • лимонная кислота -1 ч.л. или уксусная кислота 70% — 1 ст.л.

Приготовление овощного салата на зиму.

Салат готовится достаточно легко. Нужно взять все овощи и яблоки примерно в равных количествах. Все помыть и нарезать. Нарезайте порционными кусочками, чтобы было удобно потом есть, не сильно крупно. Огурцы и морковь — кружочками, яблоки и помидоры — дольками, перец и лук — соломкой.

Банки берите не стерилизованные, просто чистые. Этот салат закладывается в банки в сыром виде, а потом стерилизуется в воде.

Если банки у Вас литровые, можете выкладывать все небольшими слоями, в пол-литровые банки просто кладите всего понемногу: несколько кусочков огурцов, потом морковь, яблоки, перец, лук, помидоры и опять все сначала. Кладите все плотно, но сильно не трамбуйте, чтобы овощи остались целыми.

Когда овощи разложили по банками, сварите рассол. 1 литра рассола хватит на 4 пол-литровые банки салата или 2 литровые банки.

Налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте в нее 1 ст.л. соли без горки, 1,5 ст.л. сахара без горки, а также 1 ч.л. лимонной кислоты или уксусную кислоту. Когда рассол закипит, залейте им овощи в банках и просто накройте крышкой, но не закатывайте.

В широкую кастрюлю положите на дно салфетку или полотенце, налейте воды на 1/3. Полотенце на дне нужно для того, чтобы банки не лопнули. Нагрейте воду, поставьте в нее аккуратно банки. Помните, что крышки просто прикрыты.

Поставьте кастрюлю с банками на огонь и закипятите воду. После закипания простерилизуйте овощной салат 10 минут для пол-литровых банок и 15 минут для литровых.

После стерилизации аккуратно достаньте банки с помощью специального приспособления и закатайте. Переверните и дайте салату полностью остыть. Огурцы после стерилизации поменяют цвет — станут немного оливковыми.

Зимой наслаждайтесь кусочком лета в банках. В такой салат также можно добавить кабачок, если любите его в маринованном виде.

Фасоль с овощами — очень вкусно и сытно

Этот салат отличается от всех предыдущих. Здесь главную роль играет фасоль, а овощи кладутся не кусочками, а из них делается соус. Получается фасоль в овощной заливке. Зимой такую фасоль можно есть с мясом, гарнирами, а также класть в первые блюда во время варки.

Ингредиенты:

  • фасоль — 0,5 кг
  • помидоры — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,5 кг
  • репчатый лук — 2 шт. средних
  • морковь — 2 шт. средних
  • перец чили — по желанию (для любителей острого)
  • соль — 1 ст.л. без горки
  • уксус 9% — 80 мл
  • растительное масло рафинированное — 300 мл

Пошаговый рецепт салата из фасоли на зиму.

Фасоль нужно заранее замочить на несколько часов, чтобы она потом быстрее сварилась. Время готовки фасоли будет зависеть от сорта фасоли. Поэтому ее нужно отварить отдельно после замачивания почти до готовности, солить не надо. После этого фасоль еще 10 минут будет вариться с овощами, так что при варке это учитывайте.

Помидоры, перец, лук и морковь помыть и пропустить через мясорубку. В это овощное пюре добавить 1 ст.л. соли без горки и поставить на огонь.

После закипания овощей, налейте растительное масло и варите 10 минут. Через 10 минут добавьте фасоль, перемешайте и варите еще 10 минут под закрытой крышкой.

В конце приготовления добавьте уксус, доведите до кипения и можно насыпать в стерилизованные банки.

Насыпайте салат, как обычно до самого верха и сразу закатывайте стерилизованными крышками. Переверните и дайте остыть. Получается вкусно, а готовить просто.

Вот такая получилась подборка вкусных салатов на зиму. Консервируйте по этим рецептам и будете зимой сытыми и довольными.

Закусочный салат из огурцов на зиму — онлайн рецепт — «Гуру-Еды» — топ рецепты!

Предлагаю приготовить закусочный салат из огурцов на зиму. Этот салат готовится очень просто. Берите рецепт на заметку!

Категория: Консервация

Ингредиенты

  • огурец — 2 кг.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • соль 1,5 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • уксус (9%) — 9 ст.л.
  • масло растительное (без запаха) — 10 ст.л.
  • перец черный (горошком) — 6 шт.
  • чеснок — 4 зуб.

Закусочный салат из огурцов на зиму пошаговый рецепт приготовления

Огурцы промываем, обрезаем попки.

Заливаем водой и оставляем на 1 час.

Очищаем и промываем морковь, лук и чеснок.

Морковь нарезаем тонкими кружочками, лук тонкими полукольцами, огурцы тонкими кружочками, чеснок слайсами.

Пересыпаем нарезанные овощи в казан, добавляем: соль, сахар, уксус, растительное масло, черный перец горошком.

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.

Через час перемешиваем и оставляем еще на один час.

Затем ставим казан на огонь и доводим до кипения, периодически перемешивая.

Накрываем крышкой и варим 15 минут.

Периодически перемешивая.

Тем временем стерилизуем тщательно промытые крышки и банки.

Закладываем кипящий салат в горячие стерилизованные банки, слегка утрамбовываем и заливаем соком, закупориваем горячими стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!

Закусочный салат из огурцов на зиму видео рецепт

Салат из грибов на зиму

Салат из грибов на зиму относится к отличным закускам для любого случая. Блюдо простое в приготовлении, а арсенал таких салатов крайне разнообразен. Приготовление блюда займет определенное время, зато отлично выручит зимой, дополнив любой гарнир, мясное или рыбное основное блюдо.

 Главных компонентов такого салата являются грибы. Их стоит подготовить перед созданием салата — отварить до готовности.

Для приготовления можно использовать как лесные грибы, так и шампиньоны.

Дополнить грибы в салате можно овощами, разнообразными пряностями и особыми маринадами.

 Как правило, консервирование грибного салата проходит горячим способом. Далее, банки стоит укутать и оставить до полного остывания консервантов. Далее, банки стоит разместить в прохладном месте и открывать, когда захочется ароматного грибного лакомства.

Классический грибной салат на зиму

Интересный рецепт с грибами станет хорошей основой для экспериментов над консервантами в банке.

Ингредиенты:

  • Перец чёрный горошком
  • Вареные лесные грибы — 1 кг
  • Лавровый лист
  • Томатный соус — 500 г
  • Растительное масло — 1/2 ст.
  • Сахар — 1/2 ст.
  • Лук — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Уксус 9% — 1/2 ст.

Приготовление:

Вылить масло на сковородку и поместить в неё измельченный лучок.

Пассеровать овощ до мягкости.

Выложить все компоненты салата в глубокую кастрюлю и хорошенько перемешать. Добавить все составляющие маринада.

После того, как масса хорошо перемешана, стоит отправить кастрюлю на огонь и — готовить в течении получаса.

Горячий грибной салат разложить по банкам.

  Подготовленные банки должны быть обязательно простерилизованы.

Закатать салат стерилизованными крышками.

Укутать банки с салатом и оставить до полного остывания.

Острый салат с шампиньонами на зиму

Сытный, ароматный и очень пикантный салат не только прост в приготовлении, но и несомненно поразит гармоничными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – 600 г
  • Уксус – 2,5 ст.л.
  • Помидоры – 400 г
  • Перец жгучий – 1 стручок
  • Лук репчатый – 400 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 120 мл.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Морковь – 400 г

Приготовление:

Отварить грибочки до полной готовности.

Это займет не более 10 минут.

Очистить морковку и крупно на тереть. Особенно красиво получаются ленты с помощью овощерезки или терки для моркови по-корейски.

Лучок нарубить на кольца. лучше всего выбирать небольшие или очень маленькие луковички.

Очистить перец от семени и плодоножки, нарубить на некрупную соломку.

Нарубить вареные грибы на четвертинки, жгучий перец нашинковать кубиком.

Нарубить на четвертинки томаты и пассеровать овощ на масле.

Поверх томатов выложить перец, морковку и лук — слоями. Овощи будут готовиться равномерно, чем можно отлично предотвратить их разваривание.

Грибы выложить последним слоем и посыпать пряностями, сахаром и солью.

Кипятить смесь стоит около 35 минут — отсчет времени стоит начинать с того момента, как овощи пустят сок.

После истечение времени, нужно добавить уксус и попробовать весь салат на вкус.

Кипятить салат ещё пять минут, после чего — разложить в стерилизованные емкости.

Завинтить салат тугими крышками и оставить в одеяле до полного остывания.

Хранить такую закуску можно около года в холодном месте.

Сытный салат с перцем на зиму

Интересный и сытный салат с шампиньонами и болгарским перцем станет хорошим дополнением к картфельному гарниру.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1,5 кг
  • Подсолнечное масло — 1 стакан
  • Шампиньоны — 700 г
  • Вода — 1 ст.л.
  • Лук — 750 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1 ст.л.
  • Уксус — 1 стакан

Приготовление:

Очистить перцы от плодоножек и семени. Нашинковать овощ соломкой.

Грибы нарубить на слайсы.

Лучше всего очистить шляпки грибов.

Нарубить лук на полукольца.

Приготовить маринад в кастрюле, где и будет готовиться салат. Для этого нужно соединить сахар, уксус, подсолнечное масло, воду и соль. Отправить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения.

Добавить в маринад лук и готовить 10 минут.

Далее, всыпать перец, готовить салат ещё 15 минут.

После, стоит всыпать нарезанные шампиньоны. Перемешать. Варить салат ещё 5 минут.

Готовый салат разместить по подготовленным банкам.

Накрыть прокипяченными крышками.

Из порции получается 6 пол литровых банок.

Налить в кастрюлю теплую воду и окунуть в неё готовые банки.

Стерилизовать банки 15 минут с момента кипения.

Закатать банки крышками.

Салат «Острячок» на зиму

Сытный и пикантный салат с чесночком отлично дополнит мясные основные блюда.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 1 головка
  • Отваренные грибы — 2 кг
  • Горький перец — 1 стручок
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Помидоры — 10 шт.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 200 мл.
  • Болгарский перец — 10 шт.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Лук — 10 шт.

Приготовление:

Очистить и вымыть перцы, нарубить овощ соломкой.

Нашинковать дольками томаты, лук — на полукольца, а грибы — небольшими пластинками.

Соединить все компоненты салата, кроме уксуса,  и варить салат около 40 минут.

В конце варки салата стоит влить уксус.

Разложить салат по чистым стерилизованным банкам и закатать.

Пряный салат с грибами на зиму

Очень пикантный и пряный салат порадует отличным сочетанием компонентов.

Ингредиенты:

  • Грибы — 1,5 кг
  • Горький перец — по вкусу
  • Помидоры — 1 кг
  • Масло растительное — 300 мл.
  • Соль — 50 г
  • Лук репчатый — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Морковь — 700 г
  • Душистый перец — по вкусу
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Чеснок — по вкусу
  • Перец болгарский красный — 1 кг
  • Лавровый лист

Приготовление:

Отобрать молодые лесные грибочки, перебрать, очистить их и хорошенько промыть.

Нарубить грибы на тонкие пласты.

Залить грибы водой и варить в течении 10 минут после кипения.

Слить с грибов воду с помощью дуршлага.

Обжарить готовые вареные грибы до полного испарения лишней влаги.

Очистить и измельчить морковку и луковицы.

Очистить перцы и томаты, а затем — нарубить овощи на произвольные кубики.

Вскипятить в кастрюле растительное масло.

Готовить на масле томаты до появления сока.

После, стоит всыпать морковь, перцы. Готовить до закипания, затем — всыпать грибы и лук.

Добавить сахар и соль.

После закипания стоит варить салат от 40 до 60 минут.

Как только салат будет готов, добавить все специи.

Через пять минут после специй,  стоит влить уксус и готовить блюдо ещё минуту.

Разложить салат по чистым стерилизованным банкам. Закатать салат крышками.

Укутать банки и оставить на сутки.

Далее, отправить баночки в прохладное место.

Закусочный салат «Чудо» на зиму

Пикантный вариант салата из грибов и кабачка отлично дополнит любой праздник.

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 200 г
  • Кабачок — 3 кг
  • Перец — 0,5 ч. л.
  • Мука — 100 г
  • Грибы свежие — 1 кг
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Помидоры — 1 кг
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Вымыть кабачки и обсушить. Срезать с овоща кожицу и нарезать на кружочки.

Подсолить круги и обвалять в муке.

Пассеровать на масле.

Промыть грибы и отварить.

Охлажденные грибочки нарубить.

Пассеровать грибочки на сливочном масле со специями.

Соединить грибы и кабачки в казанке.

Томаты нарубить на круги и пассеровать.

Добавить жаренные томаты и тушить блюдо около 20 минут.

Всыпать специи и довести салат до вкуса.

Разложить блюдо по банкам, после чего поместить их в кастрюлю с водой.

Стерилизовать банки 35 минут.

Закатать готовый салат.

Салат «Грибная солянка» на зиму

Необычный закусочный салат с хрустящей капустой и ароматными грибочками.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Растительное масло — 250 мл.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Морковь — 0.5 кг
  • Уксус 9% — 150 мл.
  • Грибы — 750 г
  • Сахар — 150 гЛук — 0.5 кг

Приготовление:

Нашинковать капусту тонкой соломкой.

Измельчить соломкой морковку.

Высыпать компоненты в кастрюлю, поверх — выложить нарубленный полукольцами лук.

Добавить все компоненты салата, всыпать обжаренные грибы — подберезовики.

Перемешать все ингредиенты и тушить 1 час.

Разложить салат по банкам и стерилизовать в духовке.

Закатать салат и перевернуть.

Укутать закуску и оставить до остывания.

Салат «Грибная аджика» на зиму

Пряный и пикантный салат с острым и ярким послевкусием.

Ингредиенты:

  • Грибы отварные — 3 кг
  • Томатный соус — 0,5 л
  • Морковь — 1 кг
  • Перец сладкий- 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Масло растительное  — 0.5 л
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист

Приготовление:

Пропустить через мясорубку или крупные ножи блендера все компоненты — очищенные овощи и отварные грибы.

Добавить остальные компоненты в массу, залить компоненты соусом и тушит около часа.

Грибную аджику разложить по банкам и тщательно закатать крышками.

Грибной салат с фасолью на зиму

Очень сытный и питательный салат отлично дополнит праздничное застолье.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг
  • Черный перец – 4 горошины
  • Помидоры – 3 кг
  • Уксус 9% – 0,5 ст.
  • Грибы – 1,5 кг
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Морковь – 1,5 кг
  • Масло растительное – 1 ст.
  • Соль – 2,5 ст.л.

Приготовление:

Отварить фасоль, после чего — откинуть на дуршлаг.

Перед варкой фасоль обязательно стоит замочить на ночь.

Очистить грибы и нарубить. Измельчить томаты, натереть морковь.

Поместить все компоненты в кастрюлю и обжарить на масле. После чего — добавить фасоль и пряности.

Тушить салат 35 минут. В конце добавить уксус и готовить закуску ещё 5 минут.

Разложить блюдо по стерилизованным банкам и поместить в воду, где варить ещё 20 минут.

Закатать салат и укутать.

Оставить до остывания.

Сборный салат с грибами на зиму

Очень сочный и ароматный салат хорошо дополнит мясные или рыбные блюда праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 0.5 кг
  • Масло растительное — 1 л
  • Огурцы свежие — 1.5 кг
  • Морковь  — 1.5 кг
  • Соль
  • Лук репчатый — 1.5 кг
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Капуста свежая — 1.5 кг
  • Эссенция уксусная  — 1 ст. л.
  • Помидоры  — 2 кг
  • Грибы отварные — 300 г

Приготовление:

Прокипятить масло и всыпать в кастрюлю очищенную и нарезанную морковку.

Через пять минут всыпать кольца лука.

Добавить сахар и капусту, после чего тушить салат ещё 5 минут.

Добавить огурцы, пряности, перец и грибы.

Тушить салат 40 минут, после чего — разложить в банки.

Закатать крышками и укутать банки пледом.

Сытный салат с баклажаном на зиму

Вкусный салат с приятным грибным ароматом и ярким вкусом.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 кг
  • Уксус 9% — 50 мл.
  • Грибы — 1 кг
  • Чеснок — 2 головки
  • Соль — 1 ст.л.
  • Лук — 0,5 кг
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Помидоры — 1 кг
  • Красный молотый перец —  0,5 ст.л.

Приготовление:

Нарубить баклажаны на 4 части, предварительно удалив хвостики.

Засыпать солью, добавить воду и настаивать баклажаны около 2 часов — для устранения горечи.

Измельчить в блендере рубленные томаты.

Нашинковать лук.

Вскипятить томатную массу, добавить обжаренный на масле лук, измельченный чеснок и пряности.

Тушить соус до густоты.

Нарубить пластинками грибы и пассеровать.

Разогреть масло в кастрюле и обжарить баклажаны.

Добавить в томатный соус баклажаны, грибы и все компоненты маринада.

Довести массу до кипения, после чего разложить по банкам.

Стерилизовать банки около 40 минут в кастрюле или духовке.

Закрутить баночки крышками и перевернуть.

Укутать и оставить до полного охлаждения.

Грибной салат в кисло-сладком соусе на зиму

Яркий и пикантный салат с грибами хорошо дополнит блюда из курицы или кролика.

Ингредиенты:

  • Перец чёрный горошком  
  • Грибы — 5 кг
  • Лавровый лист
  • Уксус 9% — 0.3 л
  • Сахар — 80 г
  • Морковь — 300 г
  • Соль  — 100 г
  • Лук — 250 г

Приготовление:

Пассеровать на масле морковку и измельченный лук.

Добавить уксус, пряности и соль. Варить соус 5 минут, после чего всыпать вареные и нарубленные на пластинки грибы.

Разложить салат по баночкам и стерилизовать в течении 40 минут.

Ароматная грибная икра на зиму

Сытный и вкусный салат-закуска для любого пиршества!

Ингредиенты:

  • Грибы — 2 кг
  • Томатная паста — 250 г
  • Растительное масло — 400 мл.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Лук — 800 г
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

Отварить грибы до мягкости.

Нашинковать кубиком лук и пассеровать на масле до золотистого окраса.

Измельчить вареные грибы в мясорубке.

Соединить грибы с луком в кастрюле. Влить масло и пряности, добавить томатную пасту.

Варить массу до кипения, после чего уваривать в течении полутора часа.

Закатать горячую икру в стерилизованные баночки.

Салат с цуккини на зиму

Очен витаминный и легкий салат с цуккини украсит любое застолье или вечернюю трапезу.

Ингредиенты:

  • Цуккини — 2 кг
  • Укроп сухой — 1 пакетик
  • Шампиньоны  — 1 кг
  • Лук — 600 г
  • Соль — 3 ст. ложки
  • Розмарин — 3 веточки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лавровый лист — 4 шт.

Приготовление:

Нарубить лук и чеснок и залить десятью стаканами воды. Вскипятить смесь.

Добавить пряности и грибы. Варить ещё 7 минут.

Далее, всыпать измельченные цуккини.

Варить салат полчаса, после чего — разложить по банкам и стерилизовать их в воде в течение 15 минут.

Закатать консерванты крышками.

Салат «Грибная икра с рыжиков» на зиму

Вкусная, питательная и ароматная икра для вкусных перекусов.

Ингредиенты:

  • Грибы — 1 кг
  • Вода — 800 мл.
  • Лук — 5 шт.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло
  • Чеснок
  • Листья хрена
  • Специи.

Приготовление:

Промыть рыжики и отварить.

Нарубить лук и пассеровать.

Перемолоть грибы и лук через мясорубку.

Добавить специи и довести до кипения.

Разложить по банкам и закрыть пропаренным хреном.

Стерилизовать банки в течении получаса.

Закатать баночки.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат на зиму Щедрое лето, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Перец сладкий болгарский – 700 г

Баклажан – 700 г

Лук репчатый – 500 г

Помидор – 700 г

Кабачок – 500 г

Перец горький – 1 шт

Сахар – 2 ст.л.

Уксус – 3 ст.л.

Лавровый лист – 3 шт

Подсолнечное масло – 100 мл

Простой в приготовлении салат, который сможет приготовить даже самая молодая хозяюшка. Мне нравится он тем, что овощи предварительно не нужно жарить, поэтому он достаточно быстро готовится.

Приготовление

Сначала все овощи помыть, баклажаны порезать соломкой

Почистить и порезать сладкий перец

Лук порезать кольцами или полукольцами

Кабачки порезать соломкой или кусочками – как больше нравится

Перемешать перец сладкий, баклажаны, кабачки, лук с порезанными помидорами и горьким перцем, добавить соль, сахар, постное масло и поставить тушить на 25 минут

В конце добавить лавровые листики, влить уксус, дать 5 минут покипеть

Готово! Салат горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня получилось две литровые и еще одна пол-литровая банка, которую я не закатывала, а оставила просто покушать. Банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом на пару суток.

Консервированный Салат Закусочный — Веселая Кухня

Подписаться на обновления Веселой Кухни
http://fannykitchen.com/recipes/id/2180 Консервированный Салат Закусочный 60 мин. 10 чел

На 100гр — 63 ккал: белки — 1.25, жиры — 3.63, углеводы — 6.25

Блюдо
Сахар 1 ст. л. 25 грамм
Уксус столовый 9% 200 грамм
Лук репчатый 1000 грамм
Чеснок 50 грамм
Перец черный горошек 5 шт.
Капуста белокочанная 1000 грамм
Огурец 1000 грамм
Морковь 1000 грамм
Перец болгарский 1000 грамм
Соль 3 ст. л. 75 грамм
Масло растительное рафинированное 200 грамм

1/2


Салат лучше начинать делать с вечера, а доделывать утром. Капусту порезать соломкой и залить крутым кипятком, оставив остывать ее в воде естественным способом. Нарезать лук, перец тонкими полукольцами, огурцы колечками по 2 мм, морковь на крупной терке, чеснок на средней терке или через чеснодавку. Перевернуть крышками вниз и укутать до остывания.

2/2


Смешать все нарезанные овощи, добавив соль, сахар, перец, уксус, масло. И оставить настаиваться на ночь. С утра слить с капусты воду. Смешать капусту с настоявшимися и давшими обильный сок овощами. Поставить на плиту и довести до начала кипения сока, хорошо перемешав массу. Уменьшить огонь и дать прогреться салату в течении 5 минут не давая закипеть. Уложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Только длинной, холодной зимой, когда за окном – темень и вьюга, а в доме тепло; и на столе исходит паром только что отваренная картошечка, а муж открывает холодильник и достает баночку с салатом из огурцов, закатанную в августе; понимаешь, как права пословица: «летний день год кормит». Такой простой салатик, а как украсил ужин! И лето вспомнилось, и разговор пошел о новом дачном сезоне, и хозяйка комплиментов получила сполна. Салат из огурцов с чесноком готовится очень просто. В нем мало соли и сахара, чуть-чуть уксуса. И подсолнечное масло. Нарезали, заправили, пропастеризовали, закатали. А зимой с удовольствием съели.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.3 кг.
  • Калорий на 100г: 72 ккал
  • Калорий на порцию: 169 ккал
  • Калорий всего блюда: 1687 ккал
  • Белки: 27.5
  • Жиры: 107
  • Углеводы: 180.2
  • Масло растительное

    100мл.

  • Перец черный молотый

    1ст. л.

  • Петрушка

    1ст. л.

  • Горчица столовая

    1ст. л.

Как приготовить Салат из огурцов с чесноком на зиму — пошаговое описание

1Огурцы замачиваем в холодной воде на несколько часов, а затем промываем, обрезаем кончики и режем вдоль на несколько частей.

2Добавляем масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, перец и горчицу.

3Добавляем зелень и тщательно все перемешиваем. Даем огурцам настояться 30-40 минут.

4Раскладываем салат по банкам, закатываем и стерилизуем в кипящей воде 15 минут (если банки литровые) и 8 минут (если банки полулитровые).

5Укутываем банки в одеяло и даем остыть. Храним в прохладном месте.

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Салаты из капусты на зиму — 7 очень вкусные рецептов в банках

Чтобы семейное меню в холодный период года было чуточку вкуснее, заготовьте на зиму салаты из капусты, добавив в рацион яркие краски лета и кучу витаминов. Многие рецепты консервации предполагают небольшую термическую обработку, поэтому обещание витаминов не для красного словца. Капуста — овощ для россиян родной и знакомый. Пока в Европу, а затем в нашу страну не завезли картофель, капуста являлась одним из основных продуктов в питании. Привычка заготавливать капусту во всем её разнообразии у нас в крови.

Баночки с нарядными салатами выручат, когда нагрянут неожиданные гости. Дают возможность быстро накормить родных ужином. Практически у каждой хозяйки имеется «фирменный» рецепт заготовки закуски. Предлагаю самые лучшие, вкусные, и простые в исполнении.

Донской салат с капустой на зиму с перцем, огурцами, яблоками, зелеными помидорами

Преимущество данного рецепта вкусного салата в том, что заготовка делается без стерилизации и без уксуса. Несмотря на отсутствие консерванта салат допустимо оставить на хранение в квартире. Закуска выходит остренькой, пикантной.

Потребуется:

  • Кочан на килограмм.
  • Томаты (зеленые или бурые) – 1 кг.
  • Яблоки кислого сорта– 750 гр.
  • Болгарский перец – 500 гр.
  • Огурцы – 1 кг.
  • Стручковый перец – 50 гр.
  • Лук – 500 гр.
  • Масло – стакан.
  • Укроп – пучок.
  • Соль – 50 гр.

Консервируем:

  1. Помидоры, яблоки нарежьте дольками.
  2. Очищенные от кожуры огурцы поделите кружочками.
  3. Нашинкуйте вилок капусты, оба вида перца покрошите соломкой, лук – полукольцами. Укроп мелко покрошите.
  4. Подготовленные овощи отправьте в кастрюлю типа казана. Сразу добавьте заливку из приправ, указанных в рецепте.
  5. Медленно разогревайте на плите, не забывая часто помешивать содержимое.
  6. После первых признаков закипания, засеките время. Готовьте капустный салат полтора часа.
  7. Далее идут все известные мероприятия – закатка, медленное остывание под одеялом. Хранится заготовка в прохладном помещении.

Салат на зиму из капусты, огурцов, перца, помидор «Охотничий»

Еще один весьма популярный вариант заготовки капусты в банку. Без особых хлопот, из небольшого набора овощей вы приготовите отменную закуску – пальчики оближешь. С другими вариациями Охотничьей закуски можно познакомиться, перейдя по ссылке.

Потребуется:

  • Белокочанная капуста – 1 кг.
  • Болгарский перец – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 кг.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Огурцы – 1 кг.
  • Масло – 250 мл.
  • Уксусная кислота 9% – 150 мл.
  • Сахарный песок – стакан.
  • Перец горошком – 8 шт.
  • Лаврушка – 5 шт.
  • Соль – 90 гр.

Как консервировать охотничий салат:

  1. Нарезку овощей допустимо сделать произвольной формы. Обычно я нарезаю морковку, огурцы кружочками (крупные экземпляры делите пополам).
  2. Делю полукольцами лук, дольками помидоры, перец нарезаю соломкой, предварительно удалив семенную часть. Главный ингредиент – капусту, постарайтесь нашинковать мелко, в последнее время я использую с этой целью блендер или мясорубку.
  3. Поместите овощи в кастрюлю, влейте масло. Нагревайте содержимое на умеренном огне, чтобы овощи успели пустить сок и осели.
  4. После закипания добавьте все оставшиеся ингредиенты из рецептурного списка. Добросовестно перемешайте закуску.
  5. Варите 5 минут, затем с пылу с жару разложите в банки. Для длительного хранения салат стерилизуют, поскольку он проходит небольшую термическую обработку. Ёмкости в 0,5 литра – 5 минут после закипания бани, в 1 литр – 10 минут.
  6. Закатайте, дождитесь остывания, поместите в кладовую, погреб. В квартирных условиях хранить не желательно.

Очень вкусный салат «Дунайский» из капусты с помидорами, луком, морковью

Простой в приготовлении вкусный витаминный салат.  среди его многочисленных вариантов имеется  закуска из белокочанной капусты.

Берем:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Перец – 0,5 кг.
  • Морковка – 100 гр.
  • Вилок капусты – 1 кг.
  • Луковицы – 0,5 кг.
  • Уксус 9% – 50 мл.
  • Сахар-песок – 80 гр.
  • Масло – 200 мл.
  • Соль – 40 гр.
  • Перец – 6 горошин.
  • Масло – 200 мл.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте кочан капусты, нарежьте произвольно перец, лук, помидоры.
  2. Наполните кастрюлю, залейте смесью из уксуса, масла и сахара с солью (смешайте их отдельно).
  3. Оставьте салат настаиваться на 5 часов.
  4. Затем медленно прогрейте до закипания. Добавьте горошины перца. Готовьте при несильном кипении 10 минут.
  5. Салат проходит термическую обработку, поэтому расфасуйте его по баночкам. Стерилизуйте 0,5 литровые ёмкости в течение 20 минут, литровые необходимо держать дольше – 30 минут после закипания.
  6. Закатайте, переверните. Хорошо укутанные баночки оставьте медленно остывать.

Совет: можно обойтись без стерилизации, если проварить салат на полчаса дольше.

Видео-рецепт Кубанского салата из капусты

Невероятно популярная закуска, похоже, каждая хозяйка стремится заготовить на зиму хотя бы баночку. У меня есть рассказ о пошаговом приготовлении салата, где предложено 4 рецепта закуски — сходите познакомиться.

Необычный острый капустный салат с перцем на зиму

Рецепт из серии острых закусочных салатов. Называется чоу-чоу, и пришел к нам из восточной кухни.

Возьмите:

  • Средний кочан.
  • Сладкий разноцветный перец – 2 шт.
  • Красный лук – 2 шт.
  • Лимон – 2 шт.
  • Сахар (лучше коричневый) – 200 гр.
  • Яблочный уксус – 300 мл.
  • Имбирь, порошок – маленькая ложка.
  • Порошок горчицы – столько же.
  • Соль – 2 большие ложки.
  • Горошины душистого перца – маленькая ложка.

Как заготовить:

  1. Нашинкуйте капусту, перцы порежьте полосками, удалив семена с перегородками.
  2. Лимоны освободите от цедры, выжмите сок. Красную луковку нарежьте полукольцами.
  3. Соедините овощи в миске, полейте соком лимона, перемешайте. Подержите примерно час на столе, затем переместите на полку холодильника. Настаивайте 3-6 часов.
  4. В небольшой кастрюльке (сотейнике) сварите маринад. Смешайте перечисленные в рецепте специи (горошины перца раздавите в ступке), влейте уксус. Дайте смеси закипеть.
  5. Слейте из настоявшихся, пустивших обильный сок овощей, всю жидкость (можно даже отжать руками).
  6. Отправьте овощи в кастрюлю с маринадом. Дайте вскипеть, снизьте огонь. Варите десять минут на самой малой мощности.
  7. Дайте сильно закипеть. Сразу распределите по заранее стерильным баночкам. Закатайте.
  8. Салат можно пробовать спустя 2 дня, он готов к употреблению. Но лучше подождать до зимы.

Зимний салат из капусты со свеклой без стерилизации

Популярный закусочный салат, который используется как дополнение к блюдам, или отправить в борщ на заправку.

Потребуется:

  • Капуста – 1,5 кг.
  • Сладкий перец – 500 гр.
  • Красная свёкла – 500 гр.
  • Лук – 500 гр.
  • Помидоры — 500
  • Морковка – 500 гр.
  • Масло – 250 мл.
  • Соль – ложка.
  • Уксусная кислота – 100 мл.

Приготовление:

  1. Нарежьте овощи для салата: свеклу, морковь крупно натрите. Лук, перец поделите кубиками. Нашинкуйте капусту, а томаты порежьте дольками.
  2. Сложите свекольную стружку в кастрюлю, сразу влейте масло. Тушите 10 минут.
  3. Заложите другие овощи. Дайте смеси закипеть. Посолите, размешайте. Снизьте мощность огня, томите приблизительно час.
  4. За 10 минут до конца процесса, добавьте уксусную кислоту.
  5. Заготовку допускается хранить в квартире.

Салат с капустой «Пальчики оближешь» в банках

Благодаря очень вкусному маринаду капуста, и остальные овощи, приложенные к ней, получается хрустящей, ароматной.

Потребуется:

  • Капуста – 5 кг.
  • Перец – 1 кг.
  • Морковка – 1 кг.
  • Сахарный песок – стакан.
  • Луковицы – 500 гр.
  • Уксус 9% — 500 мл.
  • Соль – 4 большие ложки.
  • Масло – 500 мл.

Как закатать салат:

  1. Поделите лук на полукольца, морковку потрите, капусту нарежьте тоненькой соломкой, перец – кубиками.
  2. Подготовленные овощи пересыпьте солью, сдобрите маслом и уксусом. Хорошенько перемешайте. Советую не слишком усердствовать, перетирая капусту, чтобы не выделилось сока больше, чем нужно.
  3. Салат нужно настоять, дождавшись появления сока. На это уйдет 40 минут.
  4. После, распределите по банкам, перенесите в прохладу. Капуста начнет небольшое брожение. Ежедневно протыкайте смесь, выпуская газы.
  5. Спустя 4-5 дней закройте ёмкости капроновыми крышками, отправьте в холодное место, чтобы процесс сбраживания остановился.

Как заготовить салат из краснокочанной капусты на зиму

Мало кто в курсе, что из красных кочанов также заготавливаются потрясающе вкусные салаты. Сделайте на пробу хотя бы пару баночек.

Возьмите:

  • Краснокочанные вилки – 750 гр.
  • Яблоки – 120 гр.
  • Крупная луковица.
  • Корень хрена – 10 гр.
  • Уксус 9% — 30 мл.
  • Масло – 70 мл.
  • Корица, лаврушка, перец.

Консервируем:

  1. Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте тонкими дольками.
  2. Натрите корень хрена. Луковицу поделите на полукольца.
  3. Снимите с вилка верхние листья, удалите кочерыжку, покрошите соломкой.
  4. Согрейте в сковороде масло, выложите капустную соломку, плесните чуток воды, посолите. Протушите почти до готовности.
  5. Заложите к капусте яблоки, хрен, приправы и специи.
  6. Томите на малом огне, дожидаясь признаков кипения.
  7. После закипания влейте уксусную кислоту, перемешайте. Распределите по банкам.
  8. Поставьте на баню. Время стерилизации заготовки: пол литровые ёмкости – 35 мин., литровые стерилизуйте 45 минут.
  9. Закрутите банки, прикройте одеялом. После остывания поместите в подвал.

Несколько советов

Без знания некоторых нюансов невозможно стать мастером заготовки. Требования в основном относятся к выбору правильной капусты для консервирования.

  • Важно знать, что на заготовку идут среднеспелые сорта белокочанной капусты, обладающие хрустящей и сочной мякотью.
  • Поздние сорта больше идут на квашение. Как правило, среднеспелая капуста имеет крупные кочаны, с не очень плотно прилегающими листьями.
  • Вилки берите крупные, это намного выгоднее, поскольку, исключая кочерыжку и верхние листья, все остальное пойдет на салат.
  • Пока не имеете опыта, придерживайтесь пропорций рецепта, особенно это касается маринада. Количество приправ можно варьировать, ориентируясь на свои предпочтения.
  • Слишком тонко нашинкованная капуста меньше хрустит, учитывайте данную особенность при нарезке.
  • Морковка придает закуске яркий, нарядный окрас. Чтобы корнеплод выделил больше сока, лучше натереть его, а не нарезать.

Корейский зимний капустный салат

Видео с рецептом самого простого зимнего витаминного капустного салата с восточной ноткой от опытной хозяюшки. Успешных вам заготовок, и приятных зимних застолий.

идей приготовления еды ft Winter Citrus Salad Quinoa

Настало время готовить еду! Праздники закончились, и мы все снова в курсе событий. Я люблю это. Я так или иначе готовил еду годами. Для меня это означает каждую неделю готовить несколько вещей, которые облегчают приготовление или приготовление еды. Я не готовлю целые блюда как таковые и порционирую их, а скорее я готовлю ингредиенты и белки, которые позволяют мне составлять здоровые блюда и готовить в нужный момент с гибкостью.Это то, что у меня работает, конечно, ты делаешь то, что настраивает тебя на успех!

В этом месяце я сотрудничаю с Ello Products, чтобы поделиться несколькими идеями по приготовлению еды в этом сообщении в блоге. Это простые и вкусные способы сделать вашу еду доступной! Ello производит невероятные продукты многоразового использования, такие как стаканы, дорожные кружки, контейнеры для хранения продуктов, соломинки и многое другое. Их изделия прочные, качественные и очень милые! Я одержим ими.

Мне нравится набор для приготовления еды Ello Duraglass из 10 предметов! Контейнеры идеального размера и действительно сохраняют ваши продукты свежими.Они изготовлены из стекла и силикона для удобного нескользящего захвата. Стекло не оставляет пятен и не пахнет, его можно мыть прямо в посудомоечной машине . Они также подходят для микроволновой печи и духовки и могут храниться в морозильной камере . Самое приятное то, что они также супер доступные ! Посмотреть набор можно здесь! Мне, кстати, нравится розовый цвет кашемира!

Итак, что я приготовил и сохранил в этих красотках (на фото выше)?
  • (НОВИНКА!) Зимний салат с лебедой и цитрусовыми. Сделано из козьего сыра, нарезанного миндаля и гранатов (полный рецепт см. Ниже). Это отличный вариант для добавления в салат, в качестве гарнира или даже в сочетании с протеином во время еды.
  • Лимонный перец, лосось . Обожаю этот рецепт из блога. Он легкий, вкусный и холодный, его можно добавлять в любой салат или в качестве основного блюда к трапезе.
  • Яйца всмятку . Мой личный любимый способ насладиться яйцами. Кипятите воду, добавляю яйца и даю им покипеть 7 минут.Через 7 минут сразу вынимаю из воды и кладу в таз со льдом и холодной водой. Это останавливает приготовление! Я даю им постоять / остыть в течение 10 минут, а затем снимаю кожуру. Текстура получается идеально вареной и вкусной! Это отличная закуска для тостов или салатов.
  • Жареный сладкий картофель с корицей . Люблю готовить хороший обжаренный корнеплод, готовый к употреблению. Это может быть отличный гарнир к ужину, заправка для салата или даже закуска. Я нарезал 2 сладких картофеля кружочками и обжарил их на 425 с оливковым маслом, морской солью и корицей.Выпекать 30 минут. Вот и все! Они отлично подходят как в горячем, так и в холодном состоянии.
  • Нарезанные овощи . Это КЛЮЧ. Я люблю нарезать перец, помидоры, кабачки, огурцы и морковь. Я могу перекусить ими сырыми с соусом или приготовить их для салата, для приготовления пасты или жаркого. Когда овощи готовы к употреблению или приготовлению, я становлюсь более склонным их есть!
  • Десерт! Сделал мое любимое веганское печенье без глютена. На этот раз я не стал включать шоколадную стружку, но вы, конечно, можете.Я большой поклонник получать удовольствие от сладкого в жизни, и в большинстве случаев это более здоровые версии! У меня так много рецептов полезных блюд, которые можно приготовить и использовать в качестве закуски или послеобеденного угощения.

А теперь пора перейти к новому рецепту, который я приготовил: зимний салат с цитрусовыми и киноа! Это такой восхитительный зерновой салат для приготовления еды. Он сезонный, свежий и полезный. Давайте приступим к делу!

Зимний цитрусовый салат с киноа

Урожайность 1 порция Время приготовления 5 минут Время приготовления 20 минут Общее время 25 минут

Состав:

1 стакан сухой киноа

¼ стакана крошенного козьего сыра

4 маленьких мандарина

½ стакана нарезанного миндаля

¼ стакана семян граната

1 столовая ложка оливкового масла

½ столовой ложки яблочного сиропа

½ столовой ложки яблочного сиропа Сидр тоже работает)

Направление:

1

Приготовьте киноа.Промойте киноа в холодной воде (этот шаг не является обязательным, но я считаю, что он помогает приготовить лучше). Добавьте 1 градус киноа к 1 градусу овощного бульона + 1 градус воды. После закипания уменьшить до кипения и накрыть крышкой на 10-12 минут, пока киноа не приготовится. Снимите с огня и дайте остыть. Вы даже можете поместить в холодильник все смеси позже. Лучше всего остудить киноа перед смешиванием с остальными ингредиентами. Тем не менее, если вам нравится острая киноа, дерзайте!

2

Пока киноа остывает, начинайте готовить остальные смеси.Очистите и отделите дольки мандаринов, отложите козий сыр / миндаль и семена граната.

3

Добавьте киноа и миксины в большую миску. Добавьте оливковое масло, кленовый сироп, бальзамик и соль. Хорошо перемешать. Храните в контейнере Ello Products, пока не будете готовы к употреблению!


Спасибо компании Ello products за спонсирование разработки этого контента. Я горжусь тем, что работаю с брендами, которые помогают мне вести здоровый образ жизни. Посмотрите их в Instagram!

Ингредиенты

1 чашка сухой киноа

¼ чашки крошенного козьего сыра

4 маленьких мандарина

½ чашки нарезанного миндаля

¼ чашки семян граната

1 столовая ложка 9000 2 ст.л. чайная ложка бальзамического уксуса (яблочный сидр тоже подойдет)

Указания по применению

1

Приготовьте киноа.Промойте киноа в холодной воде (этот шаг не является обязательным, но я считаю, что он помогает приготовить лучше). Добавьте 1 градус киноа к 1 градусу овощного бульона + 1 градус воды. После закипания уменьшить до кипения и накрыть крышкой на 10-12 минут, пока киноа не приготовится. Снимите с огня и дайте остыть. Вы даже можете поместить в холодильник все смеси позже. Лучше всего остудить киноа перед смешиванием с остальными ингредиентами. Тем не менее, если вам нравится острая киноа, дерзайте!

2

Пока киноа остывает, начинайте готовить остальные смеси.Очистите и отделите дольки мандаринов, отложите козий сыр / миндаль и семена граната.

3

Добавьте киноа и миксины в большую миску. Добавьте оливковое масло, кленовый сироп, бальзамик и соль. Хорошо перемешать. Храните в контейнере Ello Products, пока не будете готовы к употреблению!

Идеи для приготовления еды Зимний салат с цитрусовыми и киноа

Сытный зимний салат на двоих


Обычно салаты не считаются зимними блюдами. Тем не менее, вы можете приготовить действительно приятные теплые салаты, которые будут ароматными — точно так же, как этот Satisfying Wintertime Salad, который содержит всего 5 ингредиентов, но представляет собой фейерверк вкусов, цветов и различных текстур.Это действительно доставляет вам удовольствие в течение нескольких часов. Этот рецепт рассчитан на двоих, так что запомните его также в День святого Валентина или на случай, если вы хотите побаловать свою вторую половинку!

Как приготовить сытный зимний салат на двоих

Этот салат требует немного большего, чем просто смешивание всех ингредиентов: чтобы приготовить теплый салат, вам нужно приготовить капусту на пару. (Однако, если вам действительно нужны быстрые и простые варианты, в которых вы просто смешиваете все ингредиенты, проверьте раздел «Советы по вариациям» в конце этого поста).

Приготовление капусты на пару делает ее не только более вкусной, но и дает некоторые другие преимущества при приготовлении. Например, сырая капуста (как и другие крестоцветные овощи) содержит гойтрогены, которые могут нарушить функцию щитовидной железы. Однако обычно гойтрогены переносятся хорошо, но если у вас есть какие-либо проблемы со щитовидной железой, особенно гипотиреоз, вы можете приготовить свою капусту и другие крестоцветные овощи, чтобы уменьшить гойтрогены.

Если говорить о кулинарии, то в целом она снижает содержание витаминов и минералов в овощах.Лучше всего приготовить капусту на пару, так как она лучше всего сохраняет эти важные вещества.

Но давайте посмотрим, как приготовить это вкусное блюдо:

Возьмите 3 стакана (около 700 мл) разорванных плотно упакованных листьев капусты. Убедитесь, что стебли выброшены.

Готовьте капусту на пару 1-2 минуты или пока она не увядет в пароварке или в кастрюле с небольшим количеством воды.

Слейте воду.

Возьмите небольшой бельгийский эндивий (около 200 г) и удалите внешние листья.

Нарежьте эндивий тонкими ломтиками.

Возьмите сервировочную тарелку и добавьте тушеную капусту (она еще теплая!)…

… эндивий…

… 4 унции = 115 г сырной крошки с плесенью…

… 1/3 стакана = 80 мл орехов пекан…

… и 1/4 стакана = 60 мл крейсинов без сахара, также называемых сушеной клюквой.

Наслаждайтесь! Вы можете, естественно, сбрызнуть немного кето-дружественной заправкой для салата или просто оливковым маслом первого холодного отжима высшего качества, чтобы сделать салат еще более сытным.

Как я придумал рецепт зимнего салата

Идея этого рецепта довольно старая.Я придумал его около двух или трех лет назад, так что он довольно долго висел в моем списке идей. По сути, единственное, что помешало мне разработать рецепт, — это отсутствие достойных кето-дружественных крейзинов, то есть сушеной клюквы. Однако эта проблема была решена в моем сообщении на прошлой неделе, когда я (наконец-то!) Приложил усилия, чтобы разработать рецепт правильной кето-чистой сушеной клюквы.

Теперь, когда у меня наконец-то появились настоящие крейсины без сахара, я был готов работать над рецептом салата.В течение недели я приходила в летний домик, чтобы спокойно поработать над курсом кето. Подумала, еще на даче разработаю рецепт салата.

Перед тем, как приехать на дачу, я должен был убедиться, что у меня есть все необходимые ингредиенты. Ближайший приличный магазин и торговый центр находятся примерно в 50 километрах отсюда, так что вам не нужно идти и быстро брать какой-нибудь ингредиент на случай, если вы его пропустите. Ну, есть небольшой магазин в 25 километрах отсюда, но он не слишком хорошо оборудован.

Я действительно тщательно спланировал этот рецепт: я знал, что мне нужна капуста, бельгийский эндивий, голубой сыр, грецкие орехи и сушеная клюква. Я был уверен, что эти ингредиенты у меня были с собой, когда я приехал в летний домик. Однако как только я начал готовить салат, то заметил, что забыл купить грецкие орехи! Что теперь?

К счастью, я взял несколько мешков ореховой смеси, которые планировал использовать в других своих экспериментах (например, в энергетических батончиках). Ну, в этих орехах не было грецких орехов.Вместо этого у них были миндаль, бланшированный фундук, орехи пекан, бразильские орехи и макадамия.

После недолгих размышлений я подумал, что орехи пекан на самом деле будут даже лучше сочетаться с салатом, чем грецкие орехи, которые я планировал изначально. Орехи пекан идеально подходят к голубому сыру и креветкам — гораздо лучше, чем грецкие орехи! Итак, я собрал достаточно орехов пекан из своей ореховой смеси, чтобы использовать их в салате.

Поскольку мои расчеты оказались на удивление правильными, мне не пришлось слишком много экспериментировать с рецептом.В любом случае, с этими замечательными ингредиентами вы просто не ошибетесь!

Однако мой первоначальный план состоял в том, чтобы охладить приготовленную на пару капусту до комнатной температуры, а затем добавить ее с другими ингредиентами. Но я понял, что капуста была бы намного лучше, если бы использовалась теплой. Салат тоже будет теплым — что сделает его еще лучше для зимы — плюс сыр с плесенью немного растает, особенно если смешать его с теплым салатом. Кто бы не хотел сочиться плавленым сыром!

Теперь рецепт меня полностью удовлетворил.Он был настолько насыщенным и разнообразным, что я наслаждался каждым кусочком вилки. Что ж, в летнем домике у меня не было никого, кто мог бы разделить со мной салат, так что я приготовил для меня два сытных обеда.

Вот рецепт, который вам понравится:

Сытный зимний салат из 5 ингредиентов для двоих

Урожайность: 2

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 17 минут

Обычно салаты не считаются зимними блюдами.Тем не менее, вы можете приготовить действительно приятные теплые салаты, которые будут ароматными — точно так же, как этот Satisfying Wintertime Salad, который содержит всего 5 ингредиентов, но представляет собой фейерверк вкусов, цветов и различных текстур. Более того, вы будете довольны часами. Этот рецепт рассчитан на двоих, так что запомните его также в День святого Валентина или на случай, если вы хотите побаловать свою вторую половинку.

Состав

  • 3 чашки = 710 мл (около 85 г) рваных листьев капусты, плотно упакованных (стебель выброшен)
  • 1 маленький бельгийский эндивий (около 200 г)
  • 4 унции = 115 г голубого сыра
  • 1/3 стакана = 80 мл орехов пекан
  • 1/4 стакана = 60 мл кето-крейсинов, также называемых сушеной клюквой

Инструкции

    1. Готовьте капусту на пару 1-2 минуты или пока она не увянет.Слейте воду. Отложите, пока будете делать дальнейшие приготовления.
    2. Снимите внешние листы с эндивия. Нарежьте эндивий тонкими ломтиками.
    3. Возьмите сервировочную тарелку и добавьте тушеную капусту, нарезанный эндивий, сыр с плесенью, орехи пекан и сушеную клюкву.
    4. Подавать немедленно. Вы можете сбрызнуть салат заправкой (например, винегрет) или оливковым маслом высшего качества.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках — без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Информация о питании Всего На порцию, если всего 2 порции
Белок 31,0 г 15,5 г
жир 67,5 г 33,8 г
Чистые углеводы 11,2 г 5,6 г
ккал 792 ккал 396 ккал

Советы по вариации

Для быстрого и легкого выбора используйте салат из зелени вместо капусты.Естественно, в этом случае салат не будет теплым, поэтому он идеально подходит для лета или когда не хочется ничего теплого.

Бельгийский эндивий может быть нелегко найти (по крайней мере, здесь, в Финляндии, мне пришлось немного поискать его), поэтому не стесняйтесь использовать, например, фенхель, хикаму, кольраби или любой другой хрустящий овощ с низким содержанием углеводов.

Даже я предпочитаю пекан для этого салата, другие орехи также подходят — почти любой орех или семя подходят к салату. Попробуйте, например, грецкие орехи, нарезанный миндаль, соленый арахис, макадамия, бланшированный фундук, поджаренные тыквенные семечки или жареные семечки подсолнечника.

Если голубой сыр не ваша чашка чая, выберите другой сорт сыра. Все ароматные сыры, такие как швейцарский сыр, фета, эдам или острый сыр чеддер, идеально подходят для этого салата. Не забывайте также Бри — это фантастическое сочетание с сушеной клюквой!

Кстати о клюкве: сушеную клюкву можно приготовить полностью без подсластителей. Они придадут этому салату особенно пикантный и пикантный вкус.

Общая болтовня

Итак, на этой неделе я был в нашем летнем домике, который сейчас практически зимний.Даже расположение в глуши, в доме (или «коттедже», как мы его называем) есть все навороты. Даже у нас есть электричество, но я отапливал дом в основном дровами.

Я здесь много работал, например, проверил макет своей последней финской книги, которая скоро отправится в печать. Однако в основном я работаю над своим курсом кето, который собираюсь провести в школе диетотерапии, которую я также окончил. Это курс на целый день, поэтому мне нужно подготовить множество слайдов и другого дополнительного материала.

Еще я здесь почти каждый день топлю сауну. Это действительно долгожданный перерыв в работе, который, несомненно, очень помог мне расслабиться.

Еще я катался по снегу после сауны — да, мы, финны, делаем такие сумасшедшие вещи! (Это то место, где я катался):

рецептов зимних салатов — Land O ‘Frost

Салаты часто ассоциируются с летом, но зима также предлагает множество вкусных дополнительных ингредиентов. Есть бесконечные возможности, которые понравятся вам и вашим детям в это время года.

Выберите Six Отличный способ приготовить любой салат — выбрать хотя бы один продукт из каждой из шести различных категорий: зелень, злаки, фрукты, овощи, орехи и начинки. Каждая категория находится ниже, чтобы помочь вам выбрать свои фавориты. Затем просто перемешайте с заправкой (рецепты ниже). Детям понравится контролировать то, что они кладут, и они с большей вероятностью будут есть салат, который они приготовили. Некоторые дети не хотят смешивать все вместе — и это нормально. Поощряйте их использовать по крайней мере два ингредиента, которые им нравятся, и не ограничивайте их своими предпочтениями в еде.

Зелень : Нарезанная капуста, шпинат, листовая капуста, руккола, эндивий, радиккио или смешанная зелень.

Зерна : Квиноа, проросшие ягоды пшеницы, просо, фарро, дикий рис или ячмень.

Фрукты : Сушеная клюква, сушеная вишня, азиатские груши, инжир, яблоки, сушеная смородина, изюм, семена граната, хурма, клементины, грейпфрут или виноград.

Овощи : Жареная свекла, мускатная тыква, ямс, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста или сладкий картофель, редис, морковь, капуста, кольраби, сельдерей, фенхель, бок-чой или грибы.

Гайки : Грецкие орехи, пекан, фисташки, миндаль, кедровые орехи или фундук.

Начинки : На обед мясо (нарезанная кубиками курица, индейка, ветчина или говядина), сыр (фета, козий, пармезан, синий), оливки, пальмовое сердце, сердца артишока, зелень, лук, лук-шалот, ростки гороха или ростки редиса.

Три рецепта зимних салатов
  1. Салат из радужной моркови и яблока
  2. Салат из свеклы с азиатскими грушами
  3. Салат из брюссельской капусты и кабачков
Попробуйте в этом сезоне вместе с семьей несколько из этих восхитительных салатов.Чтобы купить сезонные продукты высочайшего качества, посетите местный фермерский рынок и возьмите с собой детей. Пусть они выберут свои любимые фрукты и овощи, чтобы включить их в свои салаты. Вы научите их и дадите им возможность сформировать здоровые привычки и позаботиться о своем здоровье.

Hearth & Home Traditions B07CC49P7P Тарелки «Морозный снеговик» Зимний керамический десертный салат с закусками, 4 шт., Белый: тарелки для салата


Цена: 14 долларов.77 $ 14,77 + $ 48,33 перевозки
Без залога за импорт и $ 31,87 за доставку в Российскую Федерацию Подробности
Размер 1
Материал Керамика
Цвет белый
Марка Очаг и домашние традиции
Размеры изделия ДхШхВ 7.25 х 7,25 х 0,5 дюйма

  • Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
  • Скульптурные ободки закусок. 7. 25 дюймов в диаметре
  • Изготовлен из прочной керамики с четырьмя разными сценами со снеговиками.
  • Слова на тарелке — это морозные друзья, зимние улыбки, а ободки окрашены губкой в ​​синий цвет.
  • Другие темы на тарелке: вечнозеленая сосна, кролики, шапки, шарфы и перчатки.
  • Тарелки — это идея для подачи салата, хлеба, закусок, печенья, Санта-Клауса, отображения на стене или даже для держания вотива нашей свечи в стиле колонны.
  • item_shape: круглый

Зимний клюквенно-яблочный салат

Зимний клюквенно-яблочный салат — идеальное здоровое блюдо со всеми сладкими лакомствами, которые я ел.Если вы ищете здоровую закуску, обед или гарнир, обязательно попробуйте это. Никогда еще здоровое питание не было таким вкусным.

Праздники для меня тяжелые. Я немного пристрастился к сахару, особенно когда нет праздничных ароматизаторов и конфет. У меня нет абсолютно никакого контроля.

Недавно мне захотелось хороших салатов, и я нашла один, похожий на этот рецепт. В нем были инжир и другие ингредиенты, которые я не думал, что они мне понравятся так сильно, поэтому я заменил их на несколько моих любимых.

Я тоже не из тех, кто готовит заправку для салатов самостоятельно, но этот рецепт восхитителен. Он полон аромата и имеет восхитительный вкус в этом салате.

Еще я люблю класть эту заправку на салат из шпината и клубники. Так вкусно и невероятно легко приготовить. Вы будете поражены.

Самое приятное то, что в заправку для салата нет добавления сахара, поэтому вы точно знаете, что едите, и это так приятно.

Мое тело так хорошо, когда я ем здоровую пищу, но давайте будем честными, я обычно угощаю себя десертом после того, как ем здоровую пищу.Я такой, какой я есть, и умеренность во всем.

Еще мне нравятся яркие красивые цвета этого салата. Вы не поверите, но на вкус это даже лучше, чем кажется.

ищете рецепт конфет из собственных орехов?

Я люблю орехи. Любые орехи, которые я люблю, но они в 10 раз вкуснее, когда запекаются в сладкой глазури. Я не могу насытиться ими.

И я не чувствую себя виноватым, когда ем их, потому что они орехи и в них хорошие жиры.Верно?

В этом рецепте я использую предварительно приготовленные засахаренные орехи пекан, но приготовить их самому так же легко и даже вкуснее.

Если вы хотите приготовить свои собственные засахаренные орехи пекан, попробуйте наш рецепт Easy Candied Pecans . За них стоит умереть, и я буквально ем их почти каждый день в качестве перекуса.

из какой магазинной заправки для салата она будет вкусной?

Обычно я предпочитаю заправки, купленные в магазине, но именно по этому рецепту я люблю хорошие домашние.

Однако, если у вас нет времени, вы также можете купить его. Вот что я рекомендую:

— Кремовый соус из макового зерна
— Малиновый винегрет
— Цитрусовый винегрет
— Яблочный винегрет

Или любой другой сладкий или фруктовый винегрет идеально сочетается с этим салатом. Ты полюбишь это. Я почти могу съесть его просто без всякой заправки, потому что в нем так много хороших продуктов.

ищете рецепты салатов? Вот несколько наших фаворитов:

Обслуживает: 6

Рецепт зимнего клюквенно-яблочного салата

Зимний клюквенно-яблочный салат — идеальное здоровое блюдо со всеми сладкими лакомствами, которые я ел.Если вы ищете здоровую закуску, обед или гарнир, обязательно попробуйте это. Никогда еще здоровое питание не было таким вкусным.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 6 чашек САЛАТА С РИМСКИМ ЛАКТОМ
  • ½ стакана НАРЕЗАННЫХ СЛАДКИХ ПЕКАНОВ
  • ½ стакана МОЛОЧНИКОВ
  • 1 ГАЛА НАРЕЗАННОЕ ЯБЛОКО
  • 1 ЧАШКА ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА
  • ЧАШКИ ИЗ КРАСНОГО ЛУКА ЧАШКИ КРАСНОГО ЛУКА
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА:
  • 2 чайные ложки МАСОВЫХ СЕМЯН
  • 4 столовые ложки ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
  • 2 столовые ложки МЕДА
  • 1 чайная ложка ДИДЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА
  • ½ чайной ложки СОЛИ
  • ⅔36 36 ОЛИВКИ

    Инструкции

    • В БОЛЬШОЙ ЧАШЕ СОЕДИНИТЕ РОМЕНСКИЙ САЛАТ, ПЕКАНЫ, ЯБЛОЧКИ, ЯБЛОКИ, КРАСНЫЙ ЛУК И СЫР ФЕТА.

    • Я ХОЧУ ОСТАВЛЯТЬ MINE НА ПЕРВОЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ, НО ВЫ МОЖЕТЕ СМЕШИВАТЬ ВСЕ ВМЕСТЕ.

    • В МЕНЬШЕЙ ЧАШЕ СМЕШАЙТЕ МАСОВЫЕ СЕМЕНА, ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС, МЕД, ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА, СОЛЬ И МЕДЛЕННО ДОБАВЛЯЙТЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ПОСТОЯННО ПОМЕХАЯ.

    • ЗАПРАВИТЬ САЛАТ.

    • НЕМЕДЛЕННО ОБСЛУЖИВАТЬ.

    Nutrition

    Калорийность: 394 ккал · Углеводы: 27 г · Белки: 4 г · Жиры: 32 г · Насыщенные жиры: 5 г · Полиненасыщенные жиры: 5 г · Мононенасыщенные жиры: 21 г · Холестерин: 4 мг · Натрий: 291 мг · Калий: 204 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 20 г · Витамин A: 493 МЕ · Витамин C: 13 мг · Кальций: 34 мг · Железо: 1 мг

    Подробности рецепта

    Курс: салат

    Кухня: американская

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    вы видели нашу новую поваренную книгу?

    Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

    Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

    Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

    Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

    Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Познакомьтесь с автором: Кендра Мердок

    Кендра живет в Северной Юте со своим мужем Мэттом и дочерью Блейкли.Она управляет и продвигает все наши социальные сети и любит потренироваться или расслабиться с шоу и угощениями в свободное время.

    Previous Post: Запеканка из французских тостов на ночь с коричневым сахаром и пеканом Next Post: Лосось с лимоном и укропом

    Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *