Салат с фунчоза с курицей: Страница не найдена — Съешь Меня!
Салат с Фунчозой и курицей, 🥗Блюдо по-азиатски
Салат фунчоза с курицей и соевым соусом
Это блюдо – вариация на азиатскую тему. После смешивания всех продуктов получается очень интересное и ароматное лакомство. Оно полезно еще и тем, что содержит большое количество овощей и белка. Всего 20 минут, и вкусный обед или ужин готов.
Состав ингредиентов:
- Куриное филе – 300 грамм
- Лук + огурец – 2 большие головки
- Морковь + сладкий перец + стебель сельдерея – по 2 шт.
- Фунчоза — 1 упаковка
- Соевый соус – 80 мл
- Начинка из моркови по-корейски – 1 упаковка
- Масло для жарки – 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление по шагам с фото
Овощей должно быть много, так как они сильно уменьшаются при тушении. Можно положить даже больше, чем указано в рецепте, это только пойдет вам на пользу.
- Лук нарезать тонкой соломкой, очистить перец и порезать квадратами, размером с сантиметр.
Морковь можно натереть на терке, но в процессе жарки она теряет хрустящую корочку.
- Можно нарезать морковь вручную, но тогда будет сложно добиться желаемой толщины, поэтому лучше всего очистить и потереть на корейской терке.
- Посолить фунчозу и приправить специями по вкусу
- Нарезать сельдерей в салат тонкими ломтиками, курицу длинными полосками.
- В кастрюле вскипятите 2 литра воды.
- В разогретую сковороду налить масло, выложить лук, обжарить несколько минут, положить морковь, подождать еще минуту, переложить овощи в сторону.
Не понижая температуру, выкладываем филе на сковороду, жарим пять минут вместе, время от времени переворачивая кусочки. Должна появиться корочка. Затем добавить остальные овощи, все тщательно перемешать и жарить еще три минуты.
Добавить в салат с курицей соевый соус по вкусу, убавить огонь — овощи и мясо тщательно замочить. Солить не нужно, так как в соевом соусе достаточно соли.
Выключите огонь, добавьте на сковороду лук, огурец, черный перец, кусочки курицы, и дайте настояться 2 минуты. Затем слейте воду, переложите в кастрюлю для курицы и овощей. Порежьте фунчозу на несколько частей.
Салат лучше перемешивать кулинарными щипцами, иначе добиться равномерного распределения всех ингредиентов будет сложно.
Чтобы вкус был более острым, есть смысл полить фунчозу заправкой для корейской моркови.
Фунчоза с курицей будет красиво смотреться на большой тарелке, также можно купить специальные коробки для китайской еды, чтобы оформить трапезу в азиатском стиле.
Салат можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде по вкусу.
Совет: чтобы сэкономить время и деньги, вы можете покупать все овощи летом или в начале осени, нарезать и упаковать.
В процессе приготовления, в блюдо из фунчозы можно добавлять имбирь, лук, острый перец, и другие специи, все ограничивается только фантазией повара.
Домашний салат с фунчозой и овощами
Салаты – где есть кусочки курицы, обжаренные на сковороде, это отличный способ, получить больше питательных веществ в рационе, таких как антиоксиданты, витамины и минералы. Подходят ко многим основным блюдам, они не калорийны и состоят из полезных ингредиентов, таких как свежие овощи, фрукты, и орехи по вкусу.
Набор продуктов:
- Фунчоза – 1 упаковка
- Куриная грудка – 2 шт.
- Киноа – 200 грамм
- Вареный нут – 300 гр.
- Лук + огурец — по 1 шт.
- Петрушка – 50 г
- Салат айсберг + огурец
- Шпинат – 150 гр.
- Фунчоза – 200 гр.
- Кориандр – 50 г
- Зеленый лук – на глаз
- Сыра фета – 100 гр.
- Тыквенные семечки (для ароматизации)
- Перец черный — по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- 1/4 стакана (40 мл) оливкового масла
- 4 столовые ложки лимонного сока (40 мл)
- 1 крупный измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- Порошок перца (по вкусу)
Пошаговое приготовление ужина с курицей
Протрите киноа через сито и промойте. Поместите в кастрюлю с водой кусочки курицы, обжаренные на сковороде После закипания варить на среднем огне – 15 минут. Затем выключите плиту, дайте настояться.
Обжаривайте тыквенные семечки вместе – 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.
Подавать салат из фунчозы в холодном виде, присыпав семенами кунжута, сухариками и курицей.
Как сделать заправку:
Выложите фунчозу и остальные ингредиенты в небольшую миску. Добавьте в лапшу соль, перец и лимонный сок.
Перелейте вареную киноа в большую посуду, добавьте нут по вкусу, шпинат, петрушку, кинзу, зеленый лук, сыр фета и семена тыквы. Сбрызнуть блюдо заправкой, и хорошо перемешать.
Салат с куриным филе и лапшой фунчозой
Если вы любите блюда с лапшой, попробуйте приготовить низкокалорийную из фунчозы с курицей. В одной порции всего 257 калорий, поэтому он отлично подходит для диетического обеда и ужина.
Список ингредиентов:
- Фунчоза — 2 пучка
- Куриное мясо – 400 гр.
- 1/2 стакана зеленой фасоли — 200 гр.
- Мелкий картофель — 250 г
- Банка оливок
- Один лук
- Салат латук и один огурец
- 1 ст.
помидоров черри — 150 гр.
- Перец с солью — по вкусу
Продукты для соуса:
- 30 мл — белого вина или рисового уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока — 15 мл
- 45 гр. нарезанного свежего укропа
- Немного соли и перца
- 1/2 стакана оливкового масла
- Цедра лимона — по вкусу
Готовим китайскую лапшу из фунчозы по шагам
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль, после закипания положите фасоль и кусочки курицы. Варить 15 минут, до мягкости, слейте воду.
Картофель положить в кипяток, варить 15 мин. Когда станет мягким и хорошо пропаренным, потушите его на сковороде, и отложите его в сторону.
Отварить фунчозу в другой кастрюле с водой и солью, добавьте перец в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
После того, как лапша закипит, слейте воду и поместите в большую миску. Сверху добавьте фасоль, картофель, помидоры и редис, сбрызните оливковым маслом по вкусу, смешайте с курицей и подавайте гостям.
Ингредиенты этого блюда богаты белком, полезными жирами и клетчаткой. Салат с курицей идеально подходит для употребления после тренировки, для восстановления сил.
Фунчоза с курицей и овощами по-корейски
Рецепт
Это блюдо называют салатом, но приготовленная по-корейски фунчоза с филе куриной грудки и овощами, вполне может стать для вас основным блюдом на обед или на ужин. Аппетитное, легкое и одновременно сытное блюдо, наполненное ароматами специй и соусов, вам захочется приготовить еще не раз.
Дата загрузки: 2020-04-09
-
Фунчозу залить кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть в холодной воде и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся вода, затем переложить в миску.
- Нарезать все овощи и курицу тонкой соломкой, нарезать кинзу, кунжутные семена обжарить.
- Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла, взбить куриные яйца до однородного состояния и вылить на сковороду, обжарить яичный блин с двух сторон на среднем огне, убрать из сковороды и нарезать соломкой.
-
В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и положить нарезанный репчатый лук, обжарить на сильном огне до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно, 3 минуты.
Переложить из сковороды в миску.
- В разогретую сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить на сильном огне сладкий перец, до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно 3 минуты. Переложить из сковороды в миску.
-
В большую миску добавить ½ ч.л. соли, красный перец, сахар, молотую паприку, молотый кориандр, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, нарезанную кинзу, кунжутные семечки и кунжутное масло, хорошо перемешать.
- Фунчоза с курицей и овощами по-корейски готова.
Рецепт Фунчоза с курицей и овощами
Вкусная фунчоза с курицей и овощами — традиционное корейское блюдо из стеклянной бобовой лапши, которую вы тоже можете приготовить дома сами. Сделать ее очень просто. Салат стоит попробовать всем любителям азиатской кухни.
Ура!
Ингредиенты
0/11 ингредиентов- Куриное филе — 500 г
- Фунчоза — 200 г
- Стручковая фасоль — 400 г
-
Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Рисовый уксус — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик

Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Куриное филе нарезаем длинными ломтиками (главное, чтобы они не были слишком толстыми). Обжариваем на сильном огне (не тушим, курица должна быть именно жареной), добавляем специи. Добавляем к филе нарезанный полукольцами лук, обжариваем.
Фунчозу (бобовая лапша, она же — стеклянная, не путайте с рисовой лапшой) приготовить указанным на упаковке способом — минут на 5-7 заливаем горячей водой, потом промываем прохладной.
- Болгарский перец нарезаем соломкой. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Отвариваем стручковую фасоль. Обжариваем фасоль, морковь и болгарский перец до готовности, добавляем специи и рубленный чеснок (либо раздавленный через пресс).
В глубокой миске смешиваем курицу с луком, овощи и фунчозу. Заправляем салат рисовым уксусом и соевым соусом.
Салату необходимо дать настояться примерно час. Салат можно подавать как в горячем виде, так и холодном.
Подготовить ингредиенты. Белый или красный лук, чеснок и морковь почистить, перец помыть. Фасоль, если она замороженная, обдать тёплой водой и откинуть на сито. Если фасоль свежая, её нужно бланшировать: опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на сито и обдать холодной водой. Филе бедра курицы помыть, удалить лишние жировые прослойки и суставы, если они есть. |
|
Чеснок мелко порезать, лук нарезать тонкими четверть-кольцами. |
|
Готовить лучше в большой и глубокой сковороде или сковороде-вок. В сковороду налить столовую ложку растительного масла, включить средне-сильный огонь и обжарить лук с чесноком около двух минут, периодически размешивая. Средне-сильный огонь позволяет не только быстро приготовить блюдо, но и сохранить его красивый цвет — все овощи надо готовить лишь до первой мягкости (морковь должна легко гнуться), чтобы они не успели поменять свой цвет. Добавить к луку морковь и перец, готовить ещё 2 минуты, размешивая. |
|
Мясо нарезать средними полосками. Не надо резать его слишком мелко, так как в процессе приготовления оно немного уменьшится в объёме. Добавить мясо и продолжать готовить на средне-сильном огне, размешивая. |
|
Как только мясо поменяет свой цвет (на это уйдёт 4-6 минут), добавить стручковую фасоль. |
|
Cразу посыпать молотым перцем чили. Если вы хотите средне-острое блюдо, достаточно будет 1 ч.л. без горки, для большей остроты можно добавить 1,5 ч.л. чили с горкой. Добавлять этот ингредиент в большем количестве не рекомендуем. Размешать. |
|
Сразу после добавления чили к овощам надо замочить фунчозу. Выложить лапшу в большую миску и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал её. Оставить на 2 минуты. |
|
Пока фунчоза замачивается, влить к овощам 100 гр соевого соуса; 20 гр оставить на тот случай, если жидкости в финале будет мало. |
|
Через 2 минуты с фунчозы полностью слить жидкость и переложить к овощам. Она должна стать пластичной, но не быть достаточно мягкой. |
|
Хорошо размешать, чтобы соус равномерно распределился по лапше. |
|
Подавать фунчозу нужно сразу, иначе она впитает весь соус и будет разваренной. Лапша и овощи должны получиться мягкими, но упругими. |
|
По желанию, посыпать измельчённой петрушкой и зелёным луком. Фунчоза с овощами готова. Приятного аппетита! |
Фунчоза с курицей и овощами
Фунчоза – это рисовая лапша или вермишель, которую еще называют стеклянной. Такое определение она получила в народе из-за своего полупрозрачного цвета. Сама по себе вермишель не имеет своего ярко выраженного вкуса. Зато другие ароматы впитывает очень хорошо. От того и готовят ее всегда с чем-то.
Сегодня предлагаю вам лучшие и самые простые рецепты вкуснейшего блюда – фунчоза с курицей и овощами. Такое кушанье можно подать, как основное горячее или как теплый салат. Тогда у вас получится что-то среднее между, например, куриным жульеном и классическим салатом Цезарь с курицей.
Надеюсь, вам понравится сегодняшняя тема и это блюдо внесет некоторое разнообразие в ваши повседневные трапезы. Если вы еще ни когда не пробовали ничего подобного, то настоятельно советую. Это очень вкусно, полезно и просто в приготовлении. Идеально приготовить его на скорую руку для всей семьи.
Выбирайте любой рецепт.
Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе — пошаговый рецепт в сковороде
Вечером, когда сил и времени на готовку уже нет, этот вариант точно придет вам на помощь. Очень вкусный, сытный и полезный ужин для всей семьи. Удивите близких этой вкусняшкой и порадуйте себя простотой приготовления.
Овощи, курочка и нежная лапша – идеальный союз. Вкусно так, что пальчики оближешь! Попробуйте сами!
Список необходимых ингредиентов:
- Куриное филе – 400-500 гр.
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Болгарский перец небольшой – 1 шт.
- Луковица – 1 головка
- Зеленая стручковая фасоль – 100 гр.
- Чеснок – 1 долька
- Фунчоза – 2 клубочка
- Кунжут – горсть
- Паприка, сушеный чеснок или другие специи на вкус
- Соевый соус –по вкусу (побольше)
- Немного оливкового или подсолнечного масла без запаха
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1. Филе, без кожицы и костей, нарезаем тонкой соломкой. Сначала я его режу на 2-3 пласта вдоль, в зависимости от размера грудки, а потом уже полосками поперек.
Шаг 2. Сладкий болгарский перец, предварительно промытый и очищенный от семян, мы также нарезаем соломкой. По размеру – примерно соизмеримой с курицей.
Шаг 3. Лук шинкуем мелко. Дольку чеснока мы просто очищаем и режем на 2 части вдоль.
Шаг 4. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем лук с чесноком. Поджариваем, помешивая на сильном огне. Через пару минут чеснок достаем из сковородки – он нам больше не понадобится, ведь свое ароматное дело он уже сделал.
Шаг 5. Тем временем, к луку перекладываем мясо. Жарим до тех пор, пока все кусочки не посветлеют. При этом нужно время от времени перемешивать, чтобы схватились ломтики со всех сторон.
Шаг 6. Затем добавляем соевый соус по вкусу и все подготовленные специи. Перемешиваем.
Шаг 7. Подготовим вермишель. Кладем ее в кастрюльку и заливаем кипятком. Накрываем крышечкой и оставляем так на 10 минут. Периодически нужно перемешивать лапшу.
Шаг 8. К курице добавляем сладкий перчик и фасоль. По желанию, можно влить еще соевого соуса.
Как вы заметили, блюдо мы не солим. Эту миссию возьмёт на себя достаточно соленый соевый соус. Поэтому, пробуйте и ориентируйтесь на собственный вкус и регулируйте его количество на свое усмотрение.
Тщательно перемешиваем и готовим до мягкости овощей.
Шаг 9. Через 10 минут сливаем жидкость с фунчозы. Ее перекидываем в дуршлаг и промываем прохладной водой. Даем ей полностью стечь.
Шаг 10. Тем временем, к мясу с овощами добавляем кунжут. Затем перекладываем сюда и вермишель. Вливаем еще капельку соевого соуса, перемешиваем и прогреваем.
При подаче блюдо можно дополнительно посыпать семенами кунжута.
Источник — https://youtu.be/BmH6vRoO-DEБыстро, просто, красиво и вкусно. Что еще нужно для семейного ужина на скорую руку?!
Приятного вам аппетита!
Салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях с курицей и овощами
Это просто универсальная вкуснятина. Можно подать, как основное и вполне самостоятельное блюдо. С другой стороны, его можно представить к столу в виде теплого салата. И это не столь важно. Главное, получается невероятно вкусно и сытно.
Состав ингредиентов простой и сравнительно недорогой. Обязательно возьмите за основу этот рецепт. Я уверена, что вам понравится и вы станете готовить его чаще!
Список ингредиентов:
- Фунчоза – 150 гр.
- Репчатый лук – 160 гр.
- Морковка – 150 гр.
- Куриное филе – 600 гр.
- Свежий огурец – 240 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Кинза свежая – 30 гр.
- Сладкий болгарский перец – 200 гр.
- Чеснок – 15 гр.
- Кунжутные семена – 2 ст. л.
- Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
- Молотый перец чили – половина ч. л.
- Черный молотый перец – половина ч. л.
- Сахарный песок — 1 ст. л.
- Соевый соус – 6 ст. л.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Уксус 9% — 4 ст. л.
- Кунжутное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Процесс готовки:
Сначала подготовим кунжут. Сковороду нагреваем на сильном огне и кладем в неё семена. Помешивая, поджариваем их до легкого румяного оттенка.
Пересыпаем их в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.) и нагреваем его.
Тем временем, в мисочке перемешиваем до однородной массы 2 яйца с щепоткой соли. Эту смесь вливаем в раскаленную сковороду.
Когда снизу блинчик схватится, переворачиваем его на другую сторону. Аналогично поджариваем и ее. Затем убираем на доску или тарелку, остывать.
В сковородку перекладываем нарезанный тонкой соломкой лук. Добавляем еще 1 столовую ложку растительного масла. Румяним тут лучок примерно 3 минуты, помешивая.
Перекладываем его в ту миску, где мы потом и будем замешивать все ингредиенты салата. А в сковородку вновь подливаем столько же маслица. Далее будем поджаривать морковку, натертую на корейской терке. На сильном огне это займет примерно 3 минуты.
Перекладываем ее в миску с луком. В жаровню вновь подливаем 1 ст. л. масла. Сейчас сюда отправляется сладкий перец, нашинкованный не слишком тонкой соломкой. На высокой мощности готовим, помешивая, 3 минутки.
Огурчики нарезаем полупластинками. С добавлением еще одной ложки растительного масла обжариваем их 2 минуты, не меняя мощности плиты. Напомню, что все обжаренные овощи со сковороды мы перекладываем в общую миску.
Куриное филе нарезаем соломкой. Перекладываем в ту же самую сковороду.
Подливать масла уже не нужно. Наверняка, немного осталось от жарки овощей. Да и мясо вскоре выделит влагу, поэтому ничего не прикипит.
Готовим до тех пор, пока все кусочки не «запечатаются» бледным цветом. Потом добавляем соль, молотый перец и жарим 5 минут на высокой мощности.
Готовую курочку перекладываем в общую посуду с салатом.
Подготавливаем вермишель. Отправляем ее в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Тем временем, вернемся к яичному блинчику. Сворачиваем его в неплотный рулетик, затем нарезаем соломкой.
Лапшу промываем холодной водой, далее всей жидкости даем полностью стечь на дуршлаге.
В одной посудине соединяем мясо, овощи и вермишель. Вливаем соевый соус. Чеснок сюда же пропускаем через пресс или трем мелкой тёрочкой. Добавляем уксус и сахарный песок. А также заявленные в рецепте специи: острый перец, кориандр, паприку. Вводим кунжутное масло (для аромата) и сверху посыпаем семенами кунжута.
Кинзу шинкуем не слишком мелко. Отправляем ее вместе с нарезанным блинчиком в состав блюда. Все тщательно перемешиваем – двумя палочками или руками.
Источник — https://youtu.be/oJi-1RoOU5EВот такая вкуснятина. Не будем медлить, спешим к столу!
Рецепт фунчозы с курицей и болгарским перцем — горячее блюдо
Что же сегодня приготовить на горячее?! Этот вопрос мучает хозяек изо дня в день! Предлагаю вам очень вкусный и быстрый рецепт азиатской кухни – стеклянная вермишель с курицей и болгарским перцем. Просто бомбическое сочетание, я вас уверяю!
Даже если фунчоза для вас новинка, не переживайте. В приготовлении она ничем не сложнее традиционного отваривания макарон. Принцип, правда, другой. И с этой лапшой все гораздо проще. Пробуйте!
Что нам понадобится:
- Куриная грудка – 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт. среднего размера
- Соевый соус – 2 ст.
л.
- Приправа для птицы по вкусу
- Картофельный крахмал – 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Фунчоза – 100 гр.
- Сливочное масло для обжаривания – грамм 10
- Зеленый лук – 2-3 перышка
Для соуса:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Зелень (кинза или петрушка) – 5-10 гр.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 дольки
Как приготовить:
Курицу используйте либо свежую, либо полностью размороженную. Нарезаем филе на пластинки среднего размера. Они должны быть аккуратными и удобными впоследствии для еды. Отправляем в миску для маринования.
Сюда всыпаем специи для птицы. Их вы можете собрать из отдельных приправ или купить готовый букет. Слегка присаливаем и вливаем соевый соус.
Не переборщите с солью, ведь соус и так достаточно соленый.
Все старательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик был окутан маринадом. Оставляем в сторонке минимум на пол часика, чтобы мяско подмариновалось.
Чеснок сначала давим широкой стороной ножа, а затем режем на мелкие кусочки. Он понадобится нам для соуса. Перекладываем в отдельную мисочку. Если не хотите возиться с процессом шинкования, можете воспользоваться прессом или теркой.
Вливаем сюда оливковое масло, соевый соус. По желанию, можно добавить 1 ст. л. тертого имбиря.
Осталось включить в состав немного любимой рубленой зелени, перемешать и убрать соус в сторонку.
В нашей семье — это петрушка и кинза. Как мне кажется, они идеально подходят к этому блюду, но вы уж смотрите сами — какую зелень желаете положить, либо обойтись совсем без неё.
Теперь берем сладкий перчик. Всего нам понадобится 1 штука. Но, для разнообразия цвета и вкуса, вы, как в данном случае, можете взять по половинке желтого и красного. Так будет более эстетически красиво. Нарезаем его соломкой среднего размера.
Промаринованное филе выкладываем на бумажное полотенце. Нужно его немного обсушить от лишней влаги. Перекладываем грудку в сухую миску и всыпаем картофельный крахмал (1 ст. л. с горкой.) Его, конечно, можно заменить кукурузным.
Перемешиваем основательно, чтобы каждый кусочек оказался обваленным в крахмале.
В сковородке нагреваем немного растительного масла. Сюда выкладываем кусочки курицы. На сильном огне поджариваем с двух сторон.
Главное – не пересушите мясо. Когда оно будет румяным, попробуйте. Возможно, оно внутри уже готово. Важно зарумянить кусочки снаружи, но внутри оставить сочным.
За минутку до готовности можно подсолить.
И теперь переходим к общему приготовлению. В сковороде или воке нагреваем сливочное масло (оно даст превосходный сливочный вкус). Сюда перекладываем сладкий перец. На высокой мощности обжариваем его до состояния аль-денте.
Если вы не любите полу-хрустящие овощи в блюдах, жарьте их до полной мягкости на маленьком огне.
В это же время заливаем фунчозу кипятком. Оставляем ее минут на 5.
Когда перец достигнет нужного вам состояния, посолим его и поперчим по вкусу. Перекладываем курочку в ту же сковороду. Следом отправляется и фунчоза (предварительно слить воду через дуршлаг и промыть холодной водой).
Перемещаем сюда же ранее подготовленный соус и перемешиваем китайскими палочками – так удобнее.
Посыпаем сверху нашинкованным зеленым луком или другой зеленью. Оставляем на пару минут потушиться и снимаем с плиты.
Вот и все! Раскладываем по тарелочкам и подаем.
Видео — как приготовить фунчозу с овощами, курицей и грибами
Предлагаю вам еще один интересный вариант приготовления стеклянной лапши. На этот раз мы рассмотрим способ с грибами, овощами и курочкой. Вкуснотища неописуемая. Что немаловажно, готовится очень просто.
Подробный рецепт вы узнаете из видео-ролика.
Необходимые продукты:
- Фунчоза – 200 гр.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Куриная грудка – 400-500 гр.
- Свежий огурчик – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Луковица репчатая – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Молотый имбирь – половина ч. л.
- Чеснок – 3-4 дольки
- Соль – треть ч. л.
- Классический соевый соус – 5-6 ст. л.
- Красный острый перец (молотый) – половины ч. л. по желанию
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Приятного вам аппетита!
Лапша фунчоза с соусом терияки, курицей и овощами — простой рецепт
Прекрасный, действительно очень простой и вкусный рецепт в минимальном составе. Если у вас на кухне есть стеклянная лапша, то и все остальное, скорее всего, найдется. Даже если чего-то нет – это в свободном доступе продается в магазинах.
Все настолько просто, что справится даже начинающий домашний кулинар. Итак, начинаем.
Состав блюда:
- Куриное филе – 400 гр.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Фунчоза – 200 гр.
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соус терияки
- Соль по вкусу
- Растительное масло без запаха
Начинаем готовить:
Мясо нарезаем небольшими полосочками. Перекладываем его в миску и вливаем сюда немного соуса терияки.
Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Можно, если есть время, оставить и подольше.
Сладкий перец моем, чистим и шинкуем соломкой средней величины. Морковку трем теркой. Лук рубим полукольцами.
На сковороде нагреваем немного растительного масла.
Если хотите, можно использовать и сливочное масло. Оно, кстати, придаст блюду легкую пикантную нотку.
![]()
Перемещаем сюда нашу подмаринованную курочку. Помешивая, жарим ее 5 минут на высокой мощности.
Перекладываем сюда же сладкий перец и морковку. Затем в жарку отправляется лучок. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще несколько минут, до мягкости овощей.
Тем временем, перейдем к лапше. Ее подготавливаем, согласно инструкции на упаковке. В данном случае, заливаем кипятком на 5-7 минут. Затем ее перекидываем в сито, промываем проточной водой и даем всей жидкости полностью стечь.
На сковороде нагреваем еще немного масла. Сюда перекладываем вермишель. Обжариваем, помешивая, 4 минуты. Вводим потом еще немного соуса (пропорции вы также можете найти на упаковке). Готовим 3 минуты.
Источник — https://youtu.be/-SbFyDJYis4Затем к фунчозе добавляем поджаренное мясо с овощами. Перемешиваем и вместе доготовим еще 2 минуты.
При подаче, можно посыпать семенами кунжута или свежерубленной зеленью.
Все, пора к столу!
Вот и подошла к своему завершению очередная подборка вкусняшек. Надеюсь, теперь вы чаще начнете готовить фунчозу с овощами и курицей в домашних условиях. Эта вермишель, как я уже говорила, не имеет своего вкуса. К тому же, она полупрозрачная на вид. При этом, она прекрасно вбирает все ароматы и цвет продуктов, которые с ней готовятся.
Поэтому, фунчозу часто сочетают с соевым соусом или терияки, болгарским перцем, грибами и чесноком.
Выбирайте любой понравившийся рецепт и принимайтесь готовить! Успехов вам!
Фунчоза с овощами и курицей с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
Как любитель фунчозы и всего, что с ней связано, я сразу же взяла эту новинку на пробу в качестве обеда! Переживала немного, так как на вид она была не самым презентабельным товаром на полке) но вкус оказала бесподобный! Курица и овощи тают во рту! Соевый соус в составе прекрасно дополняет вкус) я ела как холодное, так и горячее (в горячем виде понравилось больше)!Буду брать еще.
-
82
ккал
-
0,9
Белки (г)
-
6,7
Жиры (г)
-
4,5
Углеводы (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Состав: вода питьевая, грудка куриная (филе), соевый соус (вода питьевая, соевые бобы, пшеница, соль пищевая), вермишель фунчоза (горох, кукурузный крахмал, вода питьевая, зелёная фасоль), лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, капуста белокочанная свежая, рисовый соус (крупа рисовая, глюкоза, вода питьевая, рисовые дрожжи (кодзи)), сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, фасоль зелёная стручковая быстрозамороженная, баклажаны свежие, бульон куриный, масло кунжутное нерафинированное, крахмал картофельный, свежая зелень кинзы, лук зелёный свежий, семена кунжута. Продукция производится на предприятии, где используются горчица, молоко, орехи, сельдерей, злаки, содержащие глютен, соя, яйца, моллюски и рыба. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.
- Годен: 4 суток
- Вес: 230 г
Салат с фунчозой и курицей Ля-минор – Пошаговый рецепт с фото
Kedem.Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Лапша рисовая — 50 г
Морковь по-корейски — 50 г
Лук зеленый (перо) — пучок
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Масло для жарки — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление
Куриное филе промыть и обсушить.
Нарезать мелкими кусочками.
Приправить кусочки филе молотым сухим имбирем.
Обжарить на растительном масле до готовности, немного посолить.
Перец, помидоры и лук промыть и обсушить.
В миску нарезать небольшими ломтиками перец, нашинковать лук и нарезать половинками помидорки черри.
Сварить фунчозу и откинуть на сито.
Добавить лапшу с курицей в миску к овощам. Добавить масло от курицы.
Добавить морковь по-корейски и перемешать.
Солить по вкусу. По желанию можно добавить еще 1-2 столовые ложки растительного масла. Дать салату настояться.
Переложить в салатницы.
Наш вкусный салат с фунчозой и курицей «Ля-минор» готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
салат с фунчозой и курицей «ля-минор», салаты, рецепты салатов, рецепт, рецепты салатов, салаты, рецепты салатов с фото, рецепты салатов с курицей, рецепты салатов с лапшой, рецепты с рисовой лапшой, рецепты с курицей, салаты с курицей с фото, вкусные салаты, салаты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата с фунчозой и курицей «ля-минор» салаты с курицей европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 40)
M рецепт салата из фунчозы.

Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.
Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.
Рисовая лапша производится из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.
![]()
Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза — полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.
Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо.Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.
Как правильно жарить лапшу
Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.
Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее необходимо замачивать.
- Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
- Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
- Добавьте к лапше соль и черный перец.
- Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.
Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.
Лапша фунчоза китайская с овощами
Для приготовления закуски по-китайски возьмите:
- 200 грамм лапши;
- огурец свежий;
- болгарский перец;
- 3 морковки.
Заправка для фунчозы:
- зубчик чеснока;
- пучок кинзы;
- арт. л. соевый соус;
- арт. л. рисовый уксус;
- ч. л. кунжутное масло.
Готовим так:
- Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
- Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
- В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.
Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.
Салат с фунчозой и креветками
Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.
Возьмите:
- 100 грамм лапши;
- 20 королевских креветок;
- лук репчатый;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- 1 перец чили;
- 2 столовые ложки тертого корня имбиря
- столовая ложка рыбного соуса;
- сок из 1 лимона;
- столовая ложка сахара;
- чайная ложка кунжутного масла.
Итак, на этот раз готовим фунчозу с креветками:
- Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
- Креветки отварить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
- Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
- Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.
Кулинария по-корейски
Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.
Возьмите:
- 200 грамм стеклянной лапши;
- 250 грамм куриного филе;
- 1 салатный перец;
- 1 морковь;
- 1 кабачок;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 стручок острого перца;
- 60 мл соевого соуса;
- 40 мл масла растительного;
- 10 мл рисового уксуса.
Приступим:
- Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и нарежьте ее.
- Кабачки и морковь нарезать соломкой.Для корейских салатов можно использовать специальную терку и нарезать на ней овощи тонкой длинной соломкой. Салатный перец нашинковать соломкой.
- Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
- Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
- Чеснок и перец развести соевым соусом, маслом и уксусом — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.
Рецепт морепродуктов
Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.
Приготовить:
- 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
- 2 мотка фунчозы;
- 1 сантиметр стручка чили
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. кунжутное масло;
- 1 ст. л. подсолнечное масло;
- 2 ст. л. устричный соус;
- 2 ст.л. соевый соус;
- 3 ст. л. рисовый уксус;
- 1 веточка кинзы;
- 1 ст. л. семена кунжута.
Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.
Для этого продеть нить в ее середину и вязать. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.
Дальнейший алгоритм действий прост:
- Перец и чеснок мелко порубить.Налейте в вок подсолнечное масло, нагрейте, а затем обжарьте в нем острую смесь.
- Рядом положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
- Влить устричный соус и рисовый уксус.
- Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
- Влить кунжутное масло и соевый соус, добавить нарезанную кинзу и посыпать кунжутом лапшу.
Фунчоза с курицей и овощами
Для этого блюда возьмите:
- 200 грамм фунчозы;
- фунт куриной грудки;
- 400 грамм свежих шампиньонов;
- болгарский перец;
- лук репчатый;
- несколько помидоров черри;
- 3 зубчика чеснока;
- Масло растительное для жарки;
- соль, перец, кунжут;
- 60 мл соуса терияки.
Готовим!
- Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Фунчозу отварить и промыть.
- Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
- Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
- Добавьте соль, перец и четвертинки помидора. Убавьте огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
- Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки. Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.
С морковью по-корейски
Яркий и вкусный салат получится из:
- лапши 140 грамм:
- 2 огурца;
- зубчик чеснока;
- 200 граммов моркови по-корейски;
- кунжут черный и белый;
- соевый соус.
Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом.
Лапша с соевым соусом
Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.
Для сытного ужина из фунчозы возьмите:
- 300 граммов стеклянной лапши;
- 300 грамм говяжьей вырезки;
- 2 морковки;
- 1 желтый салатный перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 3 ст.л. соевый соус;
- 2 ст. л. растительное масло.
Приступим:
- Отварить лапшу согласно инструкции.
- Разогреть масло в сотейнике и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
- Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкой соломкой. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит остроты и пикантности.
- Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
- Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.
Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью
Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего и низкокалорийного салата.
Возьмите:
- половину пакета фунчозы;
- 150 грамм спаржи;
- 150 грамм стручковой фасоли;
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 морковь;
- 4 ст.л. соевый соус;
- кунжутное масло — 1 ст. Л .;
- зелени по вкусу.
Будем готовить так:
- Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
- Добавьте к моркови спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
- Затем к овощам добавить лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.
С грибами и болгарским перцем
Корейский салат с труднопроизносимым названием Chaphae идеально подходит как для ужина, так и для обеда.
Приготовить:
- 100 граммов говядины;
- 3 сушеных гриба шиитаке;
- 3 свежих шампиньона;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм стеклянной лапши;
- 100 грамм шпината;
- 1 яичный желток;
- лук репчатый;
- немного зеленого лука;
- 1 морковь;
- полусладкого перца;
- семян кунжута;
- подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.
Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:
- Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
- Также мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
- Желток взбить со щепоткой соли и вылить на сковороду с каплей масла. Дать стечь и обжариться как блин, перевернуть. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
- Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
- Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
- В сковороде обжарить оба вида лука на масле, добавить полоски моркови и перца и обжарить еще минуту.
- Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.
Традиционная заправка для фунчозы
Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.
Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:
- 200 г фунчозы;
- 4 огурца;
- 1 корень имбиря;
- 2 початка кукурузы;
- 1 помидор;
- 2 стебля сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- по ст.
л. мед и лимонный сок;
- 2 ст. л. соевый соус;
- щепотка порошка острого перца чили.
Приступим:
- Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
- Измельчить имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
- Отварить лапшу и промыть.
- Нарезать кукурузные зерна и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
- Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.
Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и мягкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.
Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели. В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат из фунчозы можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.
Несколько слов о пользе фунчозы
Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.
По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.
Секреты приготовления салатов с фунчозой
Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, изготавливается из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания.Переваренная лапша может стать очень мягкой и испортить общий вкус блюда.
Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя. Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.
Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем
Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления нужно запастись упаковкой и лапшой:
- Сладкий перец — 1 шт.
- Мясо (постное карбонатное) — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Приправа для моркови — 1 упаковка
- Масло для жарки — 30 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Красный перец по желанию
Вегетарианский салат с фунчозой
В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам. Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:
- Молодая морковь — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Петрушка — 50 г
- Кинза — 50 г
- Уксус рисовый — 50 мл
- Соевый соус — 20 мл
- Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов
В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте есть карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:
- Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
- Фунчоза — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая кинза — 20 г
- Масло оливковое — 2 ст. Л.
- Карри порошковое — 2 ч. Л.
- Лимон — ½ шт.
- Соевый соус — 10 мл
- Семена кунжута — 1 ст. Л.
Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате
Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:
- Фунчоза — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Соевый соус — 50 мл
- Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
- Масло — 50 мл
- Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
- Красный острый перец — ч.
- Кориандр по вкусу
- Кунжут для украшения
Рецепт салата из грибов и фунчозы
Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:
- Шампиньоны — 5-7 шт.
- Фунчоза — ½ упаковки
- Белокочанная капуста — вилка маленькая
- Репчатый лук — 1 шт.
- Масло для жарки — 10 мл
- Лимонный сок — 1 ст. Л.
- Соевый соус — 30 мл
- Горчица — ½ чайной ложки
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Перец по вкусу
Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.
Восточная кухня всегда отличалась пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуется лакомство из фунчозы. Самые вкусные и необычные салаты готовят из рисовой лапши с острыми специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.
А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах. Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы.Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это вкусное угощение.
Рецепт китайского салата с фунчозой
Состав | номер | ||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
рисовая лапша — | 250 грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||
мясо — | 200 грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||
капуста белокочанная — | 100 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||
морковь — | 1 штука | ||||||||||||||||||||||||||||||||
редис зеленый — | 1 штука | ||||||||||||||||||||||||||||||||
чеснок — | 3 клинья | ||||||||||||||||||||||||||||||||
лампочки — | 1 штука | ||||||||||||||||||||||||||||||||
перец сладкий — | 1 штука | ||||||||||||||||||||||||||||||||
лук китайский — | 50 грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||
соевый соус — | 30 мл | ||||||||||||||||||||||||||||||||
смесь красного и черного молотого перца — | 1 маленькая ложка | ||||||||||||||||||||||||||||||||
соль — | вкус | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Время приготовления: 60 минут | Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях
Что вам понадобится:
Время приготовления — час; Калорийность на 100 грамм — 110. Как приготовить:
Салат с фунчозой по-корейскиКакие ингредиенты пригодятся:
Время приготовления — 20 минут; Калорийность на 100 грамм — 112. Переходим к приготовлению:
Салат фунчоза с овощамиПотребуются следующие компоненты:
Время приготовления — 30-40 минут; Калорийность на 100 грамм — 124. Переходим к приготовлению:
Китайский салат с фунчозой и креветкамиКомпоненты:
Время приготовления — 30-40 минут; Калорийность на 100 грамм — 117.
Секреты приготовления
Что ж, это оказывается простым и легким.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится острым и очень ароматным. Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения! Фунчоза — корейская стеклянная лапша из бобов маш. С его помощью можно приготовить много вкусных блюд, но сегодня вниманию посетителей уделяется салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусовыми качествами найдет место на столе любого гурмана. Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом не сравнимо с другими. диетические блюда по вкусу. Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами и не содержит глютена и холестерина. Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:
Прежде всего, отнеситесь к выбору максимально стеклянной лапши. Чтобы салат с фунфозой и овощами получился вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу, срок годности которой не истек. Таиланд по праву считается одним из лучших производителей фунчозы. Лапша может быть представлена в виде одного очень длинного мотка или нескольких маленьких гнезд.
Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки.Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке и из чего изготовлено средство. Остальные виды лапши не так богаты полезными веществами и часто полностью уступают ей по вкусовым качествам. Заправка для салата с фунчозой и овощамиОдним из наиболее важных ингредиентов салата, помимо самой лапши, является, конечно же, пряная ароматная заправка из соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус. Для заправки потребуется:
Заранее приготовьте заправку для салата из фунчозы, смешав все ингредиенты в отдельной чашке.Соль и сахар должны раствориться, чеснок нужно мелко нарезать или растолочь, все жидкие компоненты необходимо равномерно перемешать. Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощамиСтеклянная лапша с фунчозой готовится очень быстро, так что вкусом этого чудесного блюда можно практически сразу насладиться.
1. Приготовить фунчозу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятите воду. Затем снимите воду с огня и сразу же окуните в нее стеклянную лапшу.Немного разложите вилкой и оставьте на 5-7 минут для приготовления. Обязательно ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке выбранной вами лапши, оно может немного отличаться от производителя к производителю.
2. Свежие овощи нарезать ломтиками для салата. Можно натереть огурец и морковь на обычной терке, нарезать тонкой соломкой или воспользоваться специальной корейской теркой для моркови.
3. Готовую фунчозу процедить в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Не используйте кипящую или водопроводную воду, если она непригодна для питья. Дайте воде полностью стечь. Для этого следует слегка встряхнуть и перевернуть лапшу, но очень осторожно.
4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавляем заранее приготовленную заправку, ингредиенты для которой мы перечислили ранее.
Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», очень хороша в супах и салатах.Его делают из крахмала, традиционно из крахмала маша, но теперь можно использовать практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится тускло-белой, фунчоза после варки становится практически прозрачной, поэтому и получила второе название. Фунчоза не имеет собственного яркого вкуса и запаха, но очень хорошо впитывает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, поэтому тонкую «стеклянную» лапшу очень часто используют для супов и салатов, где они служат прекрасным наполнителем. Готовить фунчозу само по себе одно удовольствие — заливается кипятком и бесплатно. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно читайте рекомендации по приготовлению на упаковке, чтобы вместо лапши не получить невнятную кашу. Салат получается очень сытным, вкусным и гармоничным. Лучше всего подавать теплым — можно есть и холодным, но теплый гораздо лучше. Для приготовления салата с фунчозой понадобится:
Начинаем готовить теплый салат с фунчозой.![]() Это довольно просто. В первую очередь нарежьте все овощи тонко: Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Болгарский перец и острый перец — тонкие тонкие полоски. Сельдерей — нарезать тонкими ломтиками. Чеснок нарезать вдоль очень тонкими «лепестками». Огурец можно нарезать сразу или чуть позже. Нарезать небольшими тонкими кубиками.
Внимательно читаем инструкцию по приготовлению фунчозы на упаковке.Я залил лапшу кипятком минут на 7. При смешивании с овощами лапша не успевает перевариться. За это время в глубокой сковороде разогрейте растительное масло. В разогретое масло кладем морковь и сельдерей. Быстро, 3-4 минуты, обжарить до размягчения овощей.
Добавить перец в сковороду, смешать с морковью.
Еще немного обжариваем до того момента, когда они начнут размягчаться. К этому времени лапша уже приготовлена, стеклянную лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В сковороду для овощей добавить измельченный чеснок, нагреть минутку, влить соевый соус и уксус.
Еще раз все перемешать. Добавить Все овощи в этот момент должны быть мягкими, но все же хрустящими внутри. То есть al dente, как итальянская паста. Добавить фунчозу в сковороду к овощам и снова все перемешать. Дайте лапше нагреться после холодного душа на дуршлаге и одновременно впитайте ароматы овощей, соевого соуса и уксуса.
Выложить салат в салатник, добавить нарезанный тонкими кубиками свежий огурец.
Фунчоза с рыбой. Салат из фунчозы Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Так его называют из-за необычного полупрозрачного внешнего вида. Сделайте стеклянную лапшу из рисового крахмала. В отличие от обычной лапши из пшеничной муки, у этой лапши нейтральный вкус. Это свойство фунчозы по достоинству оценят гурманы. Дело в том, что абсолютно безвкусная лапша отлично впитывает любые другие вкусы и запахи — блюда с ней получаются безупречными кулинарными шедеврами. Какие блюда используют фунчозуСтеклянная лапша подходит для закусок, горячих и холодных салатов, основных блюд и даже супов. Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, мясом, курицей, овощами. Все блюда можно заправлять пряными специями — от этого они станут только вкуснее. Как приготовить фунчозу — предварительное приготовлениеФунчоза бывает нескольких видов: тонкая, средняя и толстая.
На каждой связке фунчозы есть точные инструкции по способу приготовления и времени термообработки. Готовая лапша должна быть немного эластичной, но при этом мягкой. Недоваренная лапша очень плотная и прилипнет к зубам.Переваренный продукт будет напоминать густую пасту. Иногда в продаже можно встретить фунчозу в виде птичьего гнезда. Чтобы сохранить такую необычную форму, перед приготовлением лапшу нужно связать ниткой, продев ее внутрь гнезда. После приготовления нить нужно снять и выложить готовую лапшу на тарелку, сохраняя форму гнезда. Как приготовить фунчозу — холодную закускуДля этого салата вам понадобится горячая морковь по-корейски, любые маринованные грибы и немного свежих листьев салата.
Пока стеклянная лапша достигает состояния в горячей воде, приготовьте овощную добавку:
Фунчозы для этого рецепта понадобится 100 г. Как приготовить фунчозу — супИнгредиентов для супа:
Технология приготовления супа:
Чтобы отведать вкус фунчозы, можно изначально приготовить самое простое блюдо. Очень нравится это блюдо. Мы не готовим, не жарим, не тушим и не запекаем, и в результате получаем очень вкусную, красивую и сытную закуску. Немного про фунчоза .Это блюдо популярно во всех азиатских кухнях и готовится из крахмальной (или стеклянной) лапши, пропитанной специальным маринадом с добавлением различных ингредиентов. Лапша изготавливается из картофельного, бобового или кукурузного крахмала.Крахмал отличается от других видов лапши тем, что после варки (или запаривания) он становится полупрозрачным. Эта лапша напрочь лишена индивидуальности — у нее нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, и в этом вся ее прелесть. Лапша с крахмалом, как чистый лист, легко впитывает все ароматы и вкусы ингредиентов, которые вы в нее добавляете! В качестве добавок выступает вся линейка продуктов: морковь, редис, грибы, огурцы, кабачки, перец, морепродукты, курица, жареное и маринованное мясо, рыба. Фунчоза хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Лапшу с крахмалом также добавляют в различные азиатские супы, чтобы сделать их густыми. Фунчозу может выбрать каждый сам! Сегодня я приготовлю самый популярный и легкий (для желудка и повара) вариант этого блюда — фунчозу с овощами.Пошагово фоторецепт .Нам понадобится: Начнем с приготовления маринадного соуса для растительного компонента этого рецепта. В миске венчиком интенсивно перемешайте соевый соус, сахарный песок, толченый чеснок и оливковое масло. И отправляю всю эту пеструю веселую компанию в миску с маринадной заправкой. Я признаю, что каждый раз на этом этапе мне хочется перестать готовить и в одиночестве есть этот божественный полуфабрикат медленно. Легкий чесночный аромат, яркие разноцветные полоски овощей, томный соевый соус … Но берем в руки и продолжаем. Положите лапшу в миску. Этого пучка хватит на две очень большие порции блюда.
Лапшу залить кипятком и оставить под крышкой примерно на пять минут. Смешайте фунчозу с овощной смесью и дайте ей впитаться не менее получаса. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита! П.С. Мне кажется, съесть это блюдо ножом и вилкой — настоящее преступление! Пожалуйста, ешьте только палочками для еды, а если вы еще этого не сделали, то это будет отличным поводом научиться этому простому способу! Фунчоза — довольно распространенный продукт в азиатской кухне, представляющий собой прозрачную лапшу из бобового крахмала. В России фунчозу называют рисовой лапшой. Фунчоза после варки становится прозрачной, стеклянной. Рисовая лапша после варки становится белой, как обычные спагетти. Благодаря своим свойствам сохранять эластичность, лапша фунчоза часто используется при приготовлении различных салатов, в том числе овощей, мяса, грибов или морепродуктов. Салаты подают как самостоятельные блюда или как дополнение к мясным блюдам. Фунчоза — универсальный продукт, почти не имеющий вкуса, поэтому он хорошо сочетается со всеми видами ингредиентов. Подавать готовую лапшу в холодном или горячем виде с различными соусами и приправами. Фунчозу подсолить по желанию. В лапше много меди, железа, фосфора, селена. В составе фунчозы есть витамины группы В, поэтому лапшу можно употреблять людям с нарушениями нервной системы. Сложные углеводы, содержащиеся в фунчозе, помогают снизить уровень сахара в крови. Секреты приготовления идеального салата из фунчозыСделать салат самому не сложно! Даже просто прочитав рецепт, можно понять, как приготовить салат из фунчозы. Но есть несколько хитростей, которые позволят приготовить вкусный салат: Секрет № 1. Фунчоза диаметром до 0,5 мм не кипятится, ее просто заливают кипятком и настаивают 5 минут. Секрет №2. Лапшу лучше варить гуще, как обычную пасту, только время приготовления следует ограничить 3-4 минутами. Секрет № 3. Чтобы при термической обработке грибки не слипались, в сковороду с лапшой можно добавить немного любого растительного масла. Секрет № 4. Фунчоза, которая продается в виде мотков, отваривается особым способом. Перед приготовлением через моток лапши нужно продеть длинную нить и связать ее. Секрет № 5. Салат с фунчозой нужно перемешивать очень осторожно, чтобы не повредить тонкую лапшу. Секрет № 6. Вместо курицы в салат можно положить индейку, говядину или грибы, креветки заменить крабовым мясом. Секрет № 7. Прекрасно сочетается с фасолью фунчозы, брокколи, луком-пореем, цветной капустой, помидорами и другими овощами. Секрет номер 8.Фунчоза имеет нейтральный вкус, поэтому можно смело экспериментировать, добавлять различные овощи, мясные ингредиенты или морепродукты. Салат с лапшой и свежими овощами — одно из самых популярных блюд из фунчозы. Лапша отлично сочетается с огурцами и перцем. Этот салат идеален как к горячим мясным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски. Легкий салат с пикантным вкусом. Состав:
Способ приготовления:
Хотите чего-то необычного с оригинальным вкусом — приготовьте салат из фунчозы с курицей, кунжутом и овощами. Чеснок, специи и соевый соус придают закуске приятный пикантный вкус, огурец и болгарский перец добавляют свежести, а морковь придает блюду ярко-оранжевый оттенок. Состав:
Способ приготовления:
Легкий и вкусный салат, который отлично подойдет к праздничному столу. Это блюдо можно подавать горячим или холодным. Креветки хорошо сочетаются с овощами и острой заправкой. Состав:
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить салат из фунчозы по рецепту с фото. Приятного аппетита! Хотя фунчозу часто считают китайской лапшой, ее родиной является вся Юго-Восточная Азия, где растет маш. Он состоит из длинных белых ниток, которые сложены кольцами. При приготовлении он приобретает полупрозрачный вид, что и привело к популярному названию «стакан». Эта лапша довольно питательна и содержит много углеводов. Калорийность фунчозы — 320 ккал на 100 г продукта. Значительное количество витаминов группы B и PP способствуют улучшению работы нервной системы и системы кровообращения. Еще одним преимуществом стеклянной лапши является ее гипоаллергенность из-за отсутствия в составе клейковины. Характерная черта фунчозы — невкусность. Он не имеет ярко выраженных вкусовых добавок, поэтому его часто подают с различными соусами, мясными или овощными добавками. Если рассматривать пользу и вред фунчозы, очевидное отсутствие второго компонента можно отнести к достоинству блюда. Если только нет индивидуальной непереносимости продукта, то лапшу можно есть ежедневно. Единственным ограничением при диетах является то, что фунгикозу нужно есть без кислых или сладких соусов. Но для таких дней можно найти множество диетических рецептов с этой лапшой. Тайская, корейская, японская, китайская кухни предлагают массу вариантов употребления фунчозы. Прекрасно гармонирует со многими овощными и мясными блюдами. Чаще всего его используют как экзотический гарнир или компонент оригинального салата. Как правильно приготовить лапшу ФунчозоНесмотря на всю простоту приготовления, существует ограниченный временной интервал для варки продукта. Ведь недоваренная лапша прилипнет к зубам, а переваренная превратится в кашу. Как правильно приготовить фунчозу, будет зависеть от толщины лапши и ее дальнейшего использования. Вариант 1 — залить кипятком не доводя Тонкие «нитки» фунчозы не кипятят, а просто заливают кипятком. Настаивается под закрытой крышкой 5 минут, а затем переносится на дуршлаг. Такой способ приготовления подходит для лапши диаметром до 0,5 мм. Вариант 2 — готовим так же, как макароныОбычная лапша для вторых блюд или салатов готовится по стандартной схеме, как и любые макароны.
Вариант 3 — приготовить по-особенномуМагазинная лапша в виде мотков готовится особым способом.
Сытные рецепты фунчозы с мясомФунчоза с мясом — горячее блюдо восточной кухни. Неповторимый вкус мяса, замаринованного в соусе, прекрасно сочетается со стеклянной лапшой. К таким блюдам подходят любые виды мяса: курица, говядина, нежирная свинина.Обжаренный фарш, кусочки колбасы или ветчины также приемлемы в качестве другого компонента. Одним из важных компонентов блюда являются овощи. Даже в сочетании с мясом они должны присутствовать, пусть и в небольших количествах. Лапша фунчоза с говядиной Простой рецепт фунчозы и говядины позволяет быстро приготовить обед или ужин. Основные ингредиенты:
Как приготовить: Очистите и промойте все овощи. Лук нашинковать тонкими кольцами, а чеснок выдавить через пресс. Остальные овощи нарезать тонкой соломкой. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками. Нагрейте масло в сковороде. Лучше готовить в воке, но можно использовать и обычную глубокую сковороду.Обжаривать в нем говядину 5-6 минут, непрерывно помешивая. Вылить все овощи к мясу, хорошо перемешать. Посолить, приправить перцем по вкусу, продолжать обжаривать еще 2-3 минуты. Влить соевый соус, положить чеснок. Выложите на сковороду и продолжайте готовить 2 минуты, а затем снимите с огня. Фунчозу отварить любым способом. По тому же принципу вы можете создавать рецепты фунчозы из курицы, индейки или свинины. Фунчоза с курицей и тушеными овощамиНедовольство стеклянной лапшой с лихвой компенсируется куриной грудкой с овощами. Существуют различные рецепты с сочетанием множества добавок: всевозможные овощи, фасоль, грибы. Основные ингредиенты:
Как приготовить: Тонкие дольки чеснока и имбиря. Обжарьте их на растительном масле до коричневого цвета, а затем выловите шумовкой. От этих продуктов нужен только аромат и легкое послевкусие, которое останется в масле. Куриное филе без кожи и костей нарезать продолговатыми ломтиками. Обжарить грудку на масле при частом помешивании. Готовое мясо снимаем со сковороды. Нарезать все овощи средними кубиками. Положите их в оставшееся масло на 3-4 минуты.Затем добавьте немного куриного бульона, чтобы продолжить тушение. Готовьте тонкую фунчозу на пару в кипящей воде в течение 5 минут. Затем слейте воду, а лапшу переложите к овощам. Туда выложить куриное филе. Все перемешать, заправить соевым соусом и перцем по вкусу.
Фунгозные рецепты с морепродуктами и рыбойСочетание морепродуктов с лапшой — довольно частое блюдо восточной кухни.Традиционные для Азии кальмары и креветки придают блюдам праздничный вид, обычную лапшу я превращаю в салаты. Азиатские салаты с креветками и фунчозой Вся гамма восточных блюд со стеклянной лапшой ощущается благодаря специальным заправкам. Хотите чего-нибудь интересного? Основные ингредиенты:
Заправка:
Как приготовить: Как приготовить фунчозу к этому салату значения не имеет, поэтому готовьте ее любым способом. Не забудьте промыть ее после приготовления, а воду, в которой готовилась фунчоза, оставьте для соуса. Перец с луком покрошить соломкой. Снимите панцирь с креветок. Кинзу мелко нарезать, а чеснок измельчить с помощью пресса. Смешайте воду из лапши (3 ст. Ложки) с остальной жидкостью: маслом, соком, соусом. Лапшу крупно нарезать, добавить к ней креветки, овощи и нарезанную кинзу. Все тщательно перемешать, заправить приготовленным соусом. Дайте блюду настояться несколько минут перед подачей на стол. Фунчоза из креветок — популярное сочетание продуктов для восточных салатов. А если добавить вареную морковь к соломке и жареный кунжут в тушеный болгарский перец на огне, а лук заменить измельченным чесноком, то получится еще одно отличное блюдо с китайской лапшой. Теплый салат с форельюФунчоза с морепродуктами или рыбой — практичное и питательное блюдо, которое легко заменит полноценный обед. Иногда составляющая минимализма, то есть отсутствие большого количества овощей, играет только на пользу блюду.Но такие простые сочетания встречаются довольно редко. Основные ингредиенты:
Как приготовить: Отварить лапшу в воде или залить кипятком до получения прозрачного цвета. Нарезать рыбное филе средними ломтиками.Этот рецепт салата из фунчозы позволяет заменить форель на любую другую красную рыбу. Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Обжарьте овощи со специями в масле, пока морковь не станет мягкой, а лук прозрачным. Затем добавьте семена кунжута. Выложите на сковороду кусочки форели. Когда рыба будет приготовлена, выложить на продукты лучшую фунчозу, полить соевым соусом. Все компоненты перемешать, обжаривать еще 2-3 минуты до полной готовности. Рецепты грибов с овощами и грибамиСтеклянная лапша с овощами — классическое сочетание легкости и сытости.А свежие или обжаренные овощи с добавлением грибов или фасоли превратят любое диетическое блюдо в сытный ужин для любого гурмана. Простой салат из овощей и лапши по-корейски Надоевшие повседневные салаты смело можно заменить корейской фунчозой. Состав салата:
Заправка для фунчозы:
Как приготовить: Вермишель отварить любым способом. Приготовить индивидуальную повязку на фунчозу. Для этого смешайте все ингредиенты в миске. Приправить кориандром, черным перцем, тертым имбирем. Специи можно заменить на свой вкус. Морковь нашинковать соломкой или нарезать крупной теркой. Свежий огурец также нарезать соломкой. Болгарский перец после очистки семян нарезать продолговатыми дольками. Зубчики чеснока очистить и отжать через пресс. Морковь смешать с огурцом и чесноком. На раскаленной сковороде в разогретом растительном масле пассировать перец до мягкости. К оставшимся овощам выложить обжаренный перец. Последней положить фунчозу в общую чашу. Полить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.Дать салату настояться 1,5-2 часа, после чего он готов к употреблению. Густой суп с вешенками и фунчозойФунгозные рецепты с овощами не ограничиваются салатами или основными блюдами. Из этих продуктов получаются вкусные и сытные супы, подходящие для диетических и разгрузочных дней. Основные ингредиенты:
Как приготовить: Овощи очистить с грибами, промыть и подготовить к закладке на сковороде. На разогретую на сковороде сковороду выложить грибы с овощами.Влить соевый соус и обжарить на среднем огне. Чеснок нарезать пластинами, добавить в сковороду для запекания. Вскипятите воду в сковороде, а затем выложите в нее фритюрницу. Варить 2-3 минуты. Последний добавит фунчозы. Варить не более 3 минут и выключить огонь. При необходимости блюдо следует посолить.
Следует помнить, что в лапшу с грибами хорошо сочетаются некоторые компоненты:
С этим восточным продуктом знакома еще не каждая русская хозяйка, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, и то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает его прекрасным продуктом во всех смыслах. Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал из маша, сладкого картофеля, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки. Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, из которых она приготовлена. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматно-пряными добавками.Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ее помощью готовят множество салатов и закусок. Как приготовить фунчозу Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить. Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут. Переваренная фунчоза станет кислой, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей. Чтобы при варке фунгоза не слипалась, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды. Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить по 1 ч. .соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекались со стеклом, положите на разделочную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины. Фунчоза сочетается с массой продуктов — в нее можно добавлять жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, различные соусы, всевозможные соусы, приправы, специи. Рецепты фунчозы Рецепт салата с фунчозой, огурцом и морковью Вам понадобится: 100 г фунчозы, 60 г корейской моркови, 20 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, оливковое масло. Как приготовить фунчозу с овощами. Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать. Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, не правда ли. Рецепт грибной с мясом (курица, свинина, говядина) Вам понадобится: 700 г мяса, 250 г фунчозы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, оливковое масло, черный перец, соль. Как приготовить фунчозу с мясом. Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, добавить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным. Креветки грибные Рецепт Вам понадобится: 100 г фунчозы, 10 очищенных отварных креветок, ½ сладкого перца, 3-4 пера зеленого лука, 1 долька чеснока, ½ моркови, 2 ч. Как приготовить фунчозу из креветок. Приготовьте фунчозу согласно инструкции. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, варить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить луковые перья, сбрызнуть кунжутное масло, соевый соус, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде. Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет для вас самым вкусным! Подписаться на автора Обновлено: 15.07.2019 103583 Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter Салат с фунчозой и свежими овощами.![]() Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность в нашей стране, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов.К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца.Паприка и кунжут прекрасно подходят в качестве приправы для фунчозы, а также жареного свежего или гранулированного чеснока. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными. Сама фунчоза оказывает на организм исключительно благотворное воздействие; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностейЕсли вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ. Состав:
Подготовка: Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть. Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате есть все в умеренных количествах — и специи, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.
Состав:
Подготовка: Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.
Рецепт с добавлением ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут. Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.
Состав :
Подготовка: Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.
Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами и, в свою очередь, прекрасно оттеняет свежие овощи. Поэтому салат идеален!
Состав:
Подготовка: Отварите фунчозу согласно инструкции. Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат.Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.
Состав:
Подготовка: Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр. Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом Любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите удивительный новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.
Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом. Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками. Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать небольшими полосками. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, не тянут за уши от этой закуски.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, а в самом конце добавляем к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и морковной заправкой по-корейски. Самый популярный салат из капусты — Витаминный, купить его можно в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками.
У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Состав:
Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами. Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурцы, морковь, болгарский перец) и готовая товарная заправка. В принципе, заправку можно делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и некоторые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.
Начинаем готовку с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут пропитаться — и все! Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.
Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.
Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства поедания желательно укоротить: каждый шарик разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.
Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.
А теперь перейдем к овощам и приготовим салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапши ножом или с помощью «корейского шредера».
После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.
Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.
Добавить готовую фунчозу, заправку к овощам, все тщательно перемешать.
Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!
А вот салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет. Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощамиФунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к восточной кухне, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.
В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.
Добавить нарезанные овощи к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, добавить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут). За пару минут до готовности добавить к практически готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирать на свое усмотрение), поперчить по вкусу.
Как готовится фунчоза: Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.
Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты.
Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!
Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощамиЗа последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Он безвкусный и без запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата.Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.
Первый шаг — замочить лапшу на 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.
Морковь вымыть и мелко нарезать.Можно натереть на терке для моркови по-корейски.
Нарезать предварительно промытый и очищенный перец тонкой соломкой.
Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец. Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.
Поместите морковь рядом. Жарим еще 3 минуты. Не забывайте мешать.
Затем выложите огурцы на сковороду.Снова все перемешать. Держите на огне 2 минуты.
Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не следует, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат, снимите его с огня.
Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы. Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду.
Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.
Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.
Добавьте соевый соус и 1 чайную ложку риса или столового уксуса по вкусу.
Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.
Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами.Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая «стеклянная» свиная лапша также может быть включена в семейное меню и приготовлена на обед или ужин.
Промыв мясо и отделив мякоть от костей, нарежьте его на узкие кусочки. Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут. Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой в течение 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут. Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле.Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут. К обжаренным овощам положить свинину, перемешать. Закидывая фунчозу на дуршлаг и ополаскивая под краном, даем время слить всю воду. Выложив лапшу в содержимое сковороды, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (один раз будет достаточно). При необходимости можно добавить немного соли. Через 10 минут (не закрывать емкость крышкой) готовое второе блюдо снять с огня и подать на стол, слегка посыпав зеленью. Если вдруг, что в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат. Рецепт 5: Корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами
Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз.
Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезать длиной примерно 7-8 см.
Приступим к приготовлению мяса и овощей.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску. После этого налить в сковороду растительное масло, разложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи. Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.
Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Морковь натерла по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.
Когда овощи немного обжарятся, выложите грибы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.
Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И выложить их к овощам, и жарить еще 5 минут.
Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте
и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Немедленно подавайте лапшу.
Сверху посыпать кунжутом.
Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом
Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.
Обжарить кабачки: помыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги. Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности». В конце жарки добавить зеленый лук: листья разрезать на кусочки длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.
Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.
Перец мой сладкий, удалить семяпровод, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Используйте все, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отходить от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.
Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняем длину горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Приправить чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками). Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.
Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощамиСалат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и острым. Я подаю этот салат как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салатов.
Александр Гущин За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂 Содержимое В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Фунчоза — рецептДиетологи и кумиры хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из стеклянных бобов маш, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами. Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда. Как приготовитьСамый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При приготовлении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут. Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. Вы должны готовить столько за один раз, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится вялой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая. Как жарить Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным.
Рецепты фунчозыИз восточной кухни к нам пришли блюда фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты. Салат
Состав:
Способ приготовления:
На корейском языке
Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Состав:
Способ приготовления:
С курицей
Вкусный обед предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Состав:
Способ приготовления:
С овощами
Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит аппетитно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца. Состав:
Способ приготовления:
С креветками
Получится сытный вариант праздничного обеда, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками. Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что оттеняет ее нежный вкус. Пикантности и немного сладости закуске придают помидоры черри, а пикантность — лук. Можно добавить прессованный чеснок. Состав:
Способ приготовления:
С грибами и овощами
Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами. Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся. Состав:
Способ приготовления:
С мясом и овощами
Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления нужно взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь.Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более пикантного вкуса добавьте перец чили. Состав:
Способ приготовления:
С соевым соусом
Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости.Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками. Состав:
Для второй заправки:
Способ приготовления:
С морковью по-корейски
Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра. Состав:
Способ приготовления:
Суп с фунчозой и курицей
Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками. Состав:
Способ приготовления:
Соус для фунчозыБудет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид. Вот несколько аппетитных вариантов маринада: №
ВидеоНашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!Обсудить Как приготовить фунчозу в домашних условиях Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша, как правило, всем придется по вкусу, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает ее замечательный продукт во всех отношениях … FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза 41% или маниока).Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления. КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA. Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить. Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут. ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей. ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды. Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. .соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стакана лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на соломинки нужной длины. 11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗА! 1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вермишель фунчоза — 145 г, Морковь — 100 г Огурцы свежие — 145 г, Перец сладкий — 45 г, Чеснок — 15 г Зелень — 30 г Заправка для фунчозы — 115 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь натереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол. 2. FUNCHOSA ИНГРЕДИЕНТЫ: Вермишель фунчоза-100гр. Морковь-150г. Болгарский перец-150гр. Огурцы-150г. Масло растительное Соль перец, Кориандр молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час. 3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рисовая лапша 250 г Болгарский перец 1шт Морковь 1шт Кабачки 1шт Помидор 1шт Белые грибы вареные 150 г Капуста пекинская 100г Свежий имбирь по вкусу Чеснок по вкусу Соевый соус ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкладываем лапшу на сито так, чтобы вода стакан. Нагрейте оливковое масло на сковороде. В сливочное масло выложить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня. 4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рисовая лапша 150 г Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы 1 шт. Шампиньоны 100 г Свежая кинза 20 г Лимонный сок 1 ст. Л. Оливковое масло 4 ст. л. Соевый соус 8 ст. л. Кунжут белый 2 ст. Л. Вода 50 мл Чеснок 2 зубчика Карри 5 г МАРИНАДА: Соевый соус, Лимонный сок, Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата. Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки. Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут. Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово. 5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: 300гр. фунчоза отварная 1 столовая ложка растительного масла 300 гр.филе говядины 2 средние моркови 1 болгарский перец (я использовала желтый) 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки соевого соуса Соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку .Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами. Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный Перец по вкусу и тушить еще 5 минут. Добавить вареную фунчозу в готовое мясо с овощами, осторожно Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на самом слабом огне 2 минуты. Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец. Приятного аппетита!)) 6. FUNCHOSA ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша фунчоза Соевый соус Черный перец, Кориандр, Красный перец, Глюкомат натрия Ок, лимон и соль по вкусу, ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть. Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита 7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр., Фунчоза-200гр., Bow-3,4heads, Морковь по-корейски готовая-300гр., Может и больше, Немного уксуса Приправа для моркови по-корейски, Соль перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, высокая температура.В более крупных блюдах (лучше сразу нарезать) отварную фунчозу соединить с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, при необходимости, перец. Дайте остыть, и конечно попробуйте !!! 8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ. ИНГРЕДИЕНТЫ: фунчоза 100 г, 60 г корейской моркови, 20 г соевого соуса 2 зубчика чеснока 1 свежий огурец Оливковое масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать. Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию.Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.). 9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА). ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо 700 г, фунчоза 250 г, 1 морковь, 1 луковица 2 зубчика чеснока Соевый соус, Оливковое масло, Черный перец, ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным. Многие, проходя в магазинах мимо полок с макаронами или крупами, неоднократно замечали странный заморский деликатес под названием фунчоза. Похоже на тонкую прозрачную лапшу.Но что это такое, как приготовить фунчозу и в чем ее основные вкусовые отличия? Давайте разберемся, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый веганский рецепт — жареную китайскую лапшу с овощами. Фунчоза — блюдо азиатской кухни, недавно появившееся на русских столах, а также в меню пафосных ресторанов и, собственно, азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить его в домашних условиях несложно. Прежде чем перейти к кулинарному мастерству, давайте разберемся, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации следует помнить и какими другими способами можно приготовить. Секреты вермишели. 5 шагов к гастрономическому совершенству
Чтобы ваше блюдо было более совершенным, рекомендуем учитывать наши рекомендации:
Рецепт жареной тайской (китайской) лапши с овощамиОбратите внимание! На каждой упаковке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для последующего приготовления.Мы предлагаем вариант, максимально приближенный к традиционному вкусу и подходящий для веганов. Для приготовления потребуется:
Пошаговый метод приготовления с фотоКухня: Азиатская Количество порций: 4 Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 20-30 минут Калорийность ккал на 100 грамм
Рецепт с овощами и грибамиВторой рецепт приготовления «Фунчоза жареная с овощами и грибами» Кухня: Азиатская Порций: 4 Время приготовления: 10 минут Время приготовления : 40 минут Состав:
Этапы приготовления лапши с овощами:
В заключение хочу добавить — не бойтесь пробовать что-то новенькое.Главное понимать, что и как готовить, строго соблюдать технологию приготовления, выбирать свежие ингредиенты и не заменять их себе на другие. Как говорят тайцы — «рыба умирает от своего рта». Делаем выводы — наша еда должна быть не только вкусной, но и более выборочной и полезной, в идеале с овощами и фруктами. Приятного аппетита! Готовим по рецепту из видео: рецептов с овощами и курицей. Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощамиВосточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных компонентов.Профессионалы взяли это свойство за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье. Как приготовить салат из фунчозыНезависимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить. Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и превратится в некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут.Несколько секретов:
С овощами
Этот салат из лапши — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые беспокоятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже — 3 порции) составляет 224 ккал.При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность снижается до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не навредит вашей талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.
Приготовление:
С курицей
Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки:
Приготовление:
По-корейски
Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:
Готовим:
С креветками
Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — в итальянском тоже есть несколько его вкусных вариаций. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль.Единственное условие — фунчоза должна быть рисом, а не фасолью. В качестве соуса рекомендуется оливковое масло.
Приготовление:
С мясом
Если салат с фунчозой и лапшой включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, здоровая растительная пища, сложные углеводы.В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбаде или ветчиной, либо взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста. Пряная лапша с грибами разнообразит ваш рацион, рецепты сделают в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.
Вам не понадобятся соль и перец, потому что все это в пакете с корейской заправкой для фунчозы.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Куриное филе вымыть и нарезать соломкой.
Пока мы нарезаем овощи, немного замариваем мясо в начинке для фунчозы. Для этого нарезанное филе перекладываем на тарелку.
Я вылил половину мешка на куриную солому,
перемешал и отложил.
Этого, конечно, нельзя сделать, а два полных мешка добавить позже, в фунчозу. Морковь очищаем и нарезаем соломкой, я нарезал на мельнице, которая у меня есть.
Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Мои огурцы и нарезать соломкой.
Моя зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Затем добавить филе и обжаривать 10-15 минут.
Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.
Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.
Залил кипятком на 15 минут,
но в целом рецепт смотрите на упаковке, на некоторых написано готовить. При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут.Правильно приготовленная лапша должна быть прозрачной для стекла. Потом закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы стакан воды и все было готово. Лапша очень длинная, при желании можно нарезать, а я нет. Добавьте полторы пакета заправки к фунчозе, хорошо перемешайте
и добавьте овощи с курицей,
огурцы и зелень,
все хорошо перемешайте и положите в холодильник, чтобы замочить 1 час. Это для того, чтобы фунчоза впитала все вкусы, запахи и даже цвет! Салат готов, можно подавать к столу.
Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей
Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.
За 15 минут до окончания приготовления добавьте фунчозу. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)Салат фунчоза с курицей и овощами, рецепт которого я предлагаю фото, — самый любимый салат для моей семьи и всех моих друзей.Можно, конечно, приготовить старые и привычные салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.
Для рецепта нам понадобится жареный цыпленок. Режем по длине, чтобы получились полосы.
Налейте половину растительного масла в сковороду и обжарьте курицу. Жарится с двух сторон за 10 минут. Во время жарки куриное филе можно помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.
Все необходимые овощи измельчаем: морковь натираем на корейской терке, помидоры и лук нарезаем соломкой.
К жареной курице выложите все овощи в сковороду и добавьте масло, чтобы овощи тоже подрумянились.
Выжимаем чеснок к овощам и курице через пресс. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.
Налейте в кастрюлю соевый соус, убавьте огонь и перемешайте.
Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. Вода, в которой варилась фунчоза, слегка подсолена.Дайте лапше полежать в горячей воде 10 минут. Затем вылить на сито, промыть холодной водой.
Добавьте фунчозу в форму.
Перемешать получившийся салат, посыпать нарезанной зеленью. Немедленно снять с огня.
Готовый салат перекладываем на понравившееся вам блюдо.
Фунчоза с курицей и овощами подается сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.
Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей
Приступаем к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Нарезать курицу небольшими полосками.
Обжарить куриное филе с луком, периодически помешивая в течение 5-7 минут.
Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно нарезать меньше.
В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные свежие огурцы.
Морковь обжарить с болгарским перцем на растительном масле и добавить в салатник.
Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.
Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.
Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо, так и в качестве салата. Также можно приготовить его без мяса. А главное, есть простор для фантазии.
Лук мелко нарезать. Чеснок.
Морковь нарезать соломкой.
Огурец нарезать соломкой.
Сельдерей с короткой соломкой (по ширине стебля). Можно идти по диагонали, тогда соломка будет длиннее.
Нарезаем филе тонкими пластинами (соломкой, брусками по желанию).
Фунчоза залить кипятком 10-12 минут (варить, кипятить не нужно). После умывания холодной водой.
Помол. Она очень длинная.
Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.
После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.
Добавьте томатную пасту, выдержите 10-20 секунд.
Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.
Добавьте морковь и сельдерей.
Добавьте огурцы.
Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставьте на 2 минуты, чтобы он пропитался ароматом овощей.
Подавайте и наслаждайтесь вкусом.
Мы обслуживаем, добавляя сверху семена кунжута. Можно и без него, если не любишь кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощамиПриготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
Замочите рубленое мясо в соевом соусе на 10 минут. Понадобится примерно 5 столовых ложек.
Затем обжарьте курицу на сковороде без масла.На это уходит буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.
Пока остывает жареное филе, готовим овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.
Свежие огурцы тоже нарезаем соломкой.
Тонко нарежьте морковь специальным ножом для приготовления корейских салатов.
Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.
Сухую фунчозу опустить в миску с кипящей водой на 10 минут.
Затем воду сливаем, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.
Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это восхитительная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом. Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправиться в длительное путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного ассортимента своими руками просто и быстро. Фунчоза в переводе «стеклянная лапша» — это лапша, приготовленная из бобовой муки, поэтому после приготовления она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком. Состав полезных элементов фунхозы характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят следовать вегетарианской кухне и тем, кто хочет похудеть. Особенности приготовленияНе бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.
Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов. Как приготовить салат с фунчозой — 8 вкусных рецептовФунчоза по-корейски с овощами Состав:
Способ приготовления: Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Огурцы тоже нарезаем на этой терке, чтобы они имели форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой.Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Четверть нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Поскольку фунгоза длинная, для удобства есть, разрежьте ее в чашке ножницами на несколько частей. Это не всегда делается, чаще всего.Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощренно ловили длинную фунчозу в рот, я покажу вам этот метод. К овощам выкладываем лапшу. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Вылезаем из холодильника. Украсить огурцом, инжиром, зеленью. Фунчоза колбаса копченаяСостав:
Способ приготовления: Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной около 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять свинину отварную по-домашнему. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость.Добавьте в смесь кукурузу. Заправляем салат майонезом. Салат с фунчозой и говядиной Состав:
Способ приготовления: Мясо нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом.Оставьте на некоторое время, чтобы он впитался. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовить стеклянную лапшу. Охлаждение. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавьте в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем его в центр салата. Нагрейте масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Вылейте на холм чили, имбирь и чеснок. Смешайте и подавайте. Рецепт куриного салата Добавление мяса делает блюдо более удовлетворительным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины. Состав:
Способ приготовления: Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и нарезать. Обжарить на масле нарезанные длинные кусочки курицы. Лук разрезать пополам и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом.Размешайте как следует. Настаивать не менее часа. С маринованными грибамиОписание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым. Состав: фунчоза
Способ приготовления: Готовую фунчозу режем кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареный. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбить одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Остудим, скатываем, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Большой предварительный разрез. Заправляйтесь. Дать салату постоять на холоде около часа. Салат из индейки с брокколи и грибком Состав:
Способ приготовления: Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, обрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут. Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая 3–4 минуты до подрумянивания.После добавления орехов и измельченного чеснока перемешать и варить 1 минуту. Затем выложите в кастрюлю брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. После добавления соевого соуса и фунчозы перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать. Салат из фунчозы — рецепт в домашних условияхВ ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда даже самые заядлые «мясные». едокам »может понравиться его вкус. Состав:
Способ приготовления: Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к измельчению овощей. Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезаем соломкой и кладем в глубокую посуду. Чтобы дать овощам сок, немного вспомните их руками. Готовим соус, соединив сливочное масло и соусы в отдельной посуде. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу. Китайский салат с фунчозойДля его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой 2 огурца, 100 г редиса дайкон или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов. Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита! Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно приготовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом. Обзор продукцииЭтот оригинальный товар можно купить в отделах китайской и японской кухни.Похоже на мотки белой тонкой нити. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. Экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму в процессе приготовления:
В 100 г продукта содержится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому вы смело можете включать в рацион экзотические макароны при похудении. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки. Правила приготовления лапшиПольза фунчозы неоспорима.Рецепт овощей предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Достаточно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях : Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению различных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много. Приготовление фунчо с овощами
Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно . На четыре порции вам понадобится 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала подготовьте АЗС. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — она не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка. После этого можно делать сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Перед подачей блюдо желательно подержать в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус. Вариант рецепта с курицейФунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже довольно прост, сытнее получится .Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. На приготовление уходит в среднем сорок минут. Из необходимых ингредиентов:
Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезать длинными полосками, смешать со специями и обжарить на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно. Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле пять минут, остудить и смешать с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше выдержать в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно взять индейку. Добавление овощей и грибовПосетители китайских ресторанов редко обходят стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:
Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для запаривания. Овощи нарезают соломкой (исключение — огурцы) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут. Осталось смешать макароны с овощной и грибной жареной, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат. Указанный соус легко найти в магазинах японской кухни. Вермишель из говядины
Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из необходимых ингредиентов:
Сначала мясо готовится: его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут.Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и тушат минут двадцать на тихом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. обжарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу. В таком виде получится второе блюдо, но если взять на половину меньше лапши, получится ароматный салат, вкусный и охлажденный.Аналогичным образом готовится блюдо из свинины. Корейская версияС каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе. Готовится очень просто. Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного измельчаем, чтобы дал сок.Пять корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень измельчить удобным способом. Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. . Обычно его также можно найти в отделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат. Если вам не удалось найти готовую заправку, то вы можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра. Рецепты морепродуктовОтдельно стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне. Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :
Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, при желании ее можно приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Сумма берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистые, приготовленные, затем замариновать в заправке пятнадцать минут. Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с подготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте. При желании можно украсить веточками свежей зелени. Можно приготовить салат с морским коктейлем.Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :
Лапшу отварить обычным способом. Морковь очищаем от перца, нарезаем соломкой и обжариваем на масле три минуты.Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут. Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут, чтобы он впитался. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат. Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента. Внимание, только СЕГОДНЯ! Состав:
Что такое фунчоза?Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке грибок называют тайской пастой и рисовой пастой. Салаты из фунчозы с овощами появились со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы.Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью. Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Салаты с фунчозой и овощами помогают снизить количество жира и сахара в организме, но экономят энергию. Особенно актуальны блюда из лапши для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует свой вес.Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других азиатских регионах. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобный и горячий. Использование фунчозыВермишель почти не имеет вкуса, но очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Большая часть ингредиента раскрывается в салатах. Например, подачу салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить соевым соусом. Соль в приготовлении использовать нельзя, как и различные острые приправы.Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.
Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить голод. Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы и подавать его с морепродуктами, мясом или рыбой.Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша отлично подойдет к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами. Приготовление салатаРецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук.Перец нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Пассировать овощи на сковороде со сливочным маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время пассивации — 10 минут.
Пока овощи готовятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.
Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить вручную.
Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Хорошо перемешать. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.
Нажмите чеснок. Посыпать им готовый салат. Посолить, поперчить по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подать салат из фунчозы с овощами и мясом к столу. Украшение и сервировкаЭтот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остальным соусом. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Смотрится намного наряднее и богаче.
Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами имеют низкую калорийность.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех входящих в его состав полезных веществ. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью. Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита! Рецепт тушеной фунчозы. Как приготовить фунчозу в домашних условиях рецепт. Салат из фунчозы с индейкой, стручковой фасолью и брокколиНаверное, в жизни мне очень повезло.Даже при Советском Союзе две корейские девушки были моими сотрудниками целый год. Именно они в те далекие советские годы научили меня действительно готовить корейские блюда. Девочки рассказали секрета, без которых почти никто не смог бы приготовить корейские салаты … И впервые дали им попробовать китайскую рисовую лапшу — экзотику для того периода, научив рецепту корейского салата из фунчозы. Как правильно выбрать ингредиенты
Рецепт фунчозы по-корейски с овощамиРазделочная доска для овощей, нож, кастрюля, лопатка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, измельчитель, измельчитель чеснока, кухонные ножницы, просторная салатница. ИнгредиентыПошаговое приготовление салата из рисовой лапши
Видео-рецептПредлагаю посмотреть небольшой видеоролик о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью — нарезанный определенным образом корнеплод.Обратите внимание, насколько легко и просто приготовить это экзотическое блюдо для нашей кухни. Время на приготовление — 100 минут Состав
Пошаговое приготовление салата из корейской фунчозы с мясомПриготовление лапши и мясаГорячую после термической обработки фунчозу необходимо промыть холодной проточной водой. Приготовление овощейПока вермишель не содержит воды, вы можете измельчить все овощи.
Сезонный салатСамым важным моментом в приготовлении салата считается правильная заправка для фунчозы по-корейски. Готовый салат нужно дать постоять в холодильнике полтора часа, затем снова перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита! Видео-рецептСалат из фунчозы готовится довольно просто, несмотря на большой набор компонентов.Просто нужно правильно соблюдать порядок их закладки в салате. Посмотрите видео и убедитесь сами. Как и с чем подают салат с фунчозойЭтот салат с китайской рисовой вермишелью смело можно отнести к самым универсальным и элегантным блюдам. Его можно подавать как гарнир, салат, закуску или самостоятельное питание. Он хорош для семейного ужина и отлично впишется в обстановку праздничного стола. Этот салат не надоедает и всегда радушно приветствуется семьей и гостями.
Основные общие истины
Корейская кухня состоит не только из салатов — это полноценные и первые и вторые блюда, острые и не совсем. Но нам больше понравились на отечественном столе ярких и разнообразных салатов .
Если вам понравились мои рецепты корейской кухни, оставьте, пожалуйста, свой отзыв внизу статьи. А также расскажите, какие из восточных блюд любит ваша семья, а что сами предпочитаете готовить накануне праздников. Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов.К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальным блюдом для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца.В качестве приправы для фунчозы отлично подходят паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными. Сама фунчоза оказывает на организм исключительно благотворное воздействие; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант.При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям. Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностейЕсли вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ. Состав:
Подготовка: Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате есть все в меру — и острота, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.
Состав:
Подготовка: Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
Рецепт с добавлением ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться. Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.
Состав :
Подготовка: Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, специи, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.
Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат идеален!
Состав:
Подготовка: Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час. Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат.Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.
Состав:
Подготовка: Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом. Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом Любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите удивительный новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.
Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Морковь мнем, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом. Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешиваем птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Оставьте салат на ночь. Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать небольшими полосками. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, не тянут за уши от этой закуски.
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?
Состав:
Подготовка: Залить фунчозу кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и морковной заправкой по-корейски. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым. Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.
Состав:
Подготовка: Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.
У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Состав:
Подготовка: Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Нарезать лук, морковь с редкой тройкой на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нашинковать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов. Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом. Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро. Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком. По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть. Особенности приготовленияНе бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.
Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту. Как приготовить салат из фунчозы — 8 аппетитных рецептовФунчоза по-корейски с овощами Состав:
Способ приготовления: Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Также на этой терке нарежьте огурцы, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Нарежьте лук на четвертинки. Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем ножницами в чашке, на несколько частей. Мы не всегда это делаем, чаще всего нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам.Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью. Фунчоза с копченой колбасойСостав:
Способ приготовления: Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправляем салат майонезом. Салат из фунчозы и говядины Состав:
Способ приготовления: Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разогреваемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком. Перемешайте и подавайте. Рецепт салата из фунчозы с курицей Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины. Состав:
Способ приготовления: Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить.Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа. С маринованными грибамиОписание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым. Состав: фунчоза
Способ приготовления: Отварную фунчозу нарезать кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареный. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа. Салат из индейки с брокколи и фунчозой Состав:
Способ приготовления: Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут. Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту. Затем поместите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать. Салат из фунчозы — рецепт в домашних условияхВ ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам. Состав:
Способ приготовления: Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей. Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Перемешать лапшу, овощи, все тщательно перемешать и полить приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы замариновать ингредиенты. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу. Китайский салат с фунчозойДля его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов. Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением.Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее. Приятного аппетита! Фунчоза — типичный восточный продукт — простой, но в то же время имеет массу достоинств и скрытых достоинств. Тогда вам непременно нужно больше узнать о фунчозе — китайской (стеклянной, рисовой) лапше, которую с удовольствием едят все азиаты и любители их кухни. Помимо того, что это довольно необычный продукт, в нем есть еще и секрет в виде богатого набора витаминов, минералов и других полезных для организма элементов, регулярное получение которых гарантирует многим отменное здоровье, много лет жизни. Самураи считали фунчозу ключом к долголетию , а современные поклонники здорового образа жизни ценят ее за ее способность придавать жизненную силу и способствовать снижению веса . Фунчоза — это крахмальная лапша.Многие считают, что в его основе рисовый крахмал, но это не совсем так. Настоящая фунчоза производится из крахмала бобовых, картофеля, маниоки, корневищ канны, киноа и других крахмалистых растений. Белая непрозрачная лапша получается из рисового крахмала, но из других видов сырья после варки она действительно становится «стекловатой», полностью прозрачной — это фунчоза, она наиболее ценная. Сама по себе крахмалистая лапша безвкусна, но при этом отлично впитывает дополнительные ароматы; к нему обязательно приготовить соус и жарку. Также фунчоза является отличной начинкой салата, особенно удачно ее сочетание с маринованными овощами, мясом, сливками. Из такой лапши с помощью необычных специй и добавок каждый раз можно получить новое блюдо, способное удивить даже искушенного гурмана. Как приготовить фунчозуНесмотря на предрассудки, приготовить прозрачную лапшу элементарно. Если соблюдать несколько основных правил, то задуманное блюдо всегда будет в лучшем виде. 1.Фунчоза диаметром менее 0,5 мм не варят, ее просто заливают большим количеством кипятка и оставляют под крышкой на 4-5 минут, затем переливают на дуршлаг и добавляют заправку или используют как гарнир . 2. Китайская лапша очень хрупкая, и ее нельзя ломать сырой, как спагетти. При необходимости волокна измельчить, делать это нужно после термической обработки. 3. «Стакан» всегда готовят в большом количестве подсоленной (1 литр на 100 грамм сухого продукта) воды, можно с добавлением специй и нескольких столовых ложек растительного масла — оливкового, подсолнечного. Положить в кипящую воду, перемешать, выдержать от 3 до 6 минут, в зависимости от толщины лапши, промыть заранее приготовленной ледяной водой. Это предотвратит слипание лапши и остановит приготовление. 4. Такую лапшу нужно варить один раз, в вареной она не хранится (слипается в один безвкусный комок). 5. Недоваренная фунчоза прилипает к зубам, а переваренная мгновенно расползается. 6. Если крахмальную или фасолевую лапшу покупают мотками, то перед кипячением их нужно перевязать нитками. Погрузить эти «гнезда» в подсоленный кипяток с добавлением растительного масла, кипятить 3-5 минут, процедить на дуршлаг, промыть ледяной водой, развязать нити, нарезать лапшу кусочками нужной длины. 7. Фунчоза хорошего качества хрупкая, имеет сероватый оттенок, приятно пахнет фасолью или орехами. 8. Рисовая лапша — это не фунчоза! 9. Если фунчоза гнется, а не ломается, значит, это некачественный продукт, содержащий большое количество вредных добавок. 10. Фунчоза очень требовательна к хранению. Он моментально впитывает как влагу, так и посторонние запахи, поэтому его следует хранить отдельно от специй и других пахнущих продуктов. Очень вкусными блюдами считаются фунчоза с морепродуктами, куриным филе, говядиной, острыми овощами, чесноком, сливочным и сырным соусами. О пользе фунчозыОснова фунчозы — углеводы (крахмал). Он калорийный (300-340 килокалорий на 100 г), но хорошо усваивается и усваивается. Бобовая лапша — незаменимый источник витаминов группы В и огромного количества микроэлементов. Поэтому его употребление особенно полезно при наличии определенных нарушений в организме, вызванных дефицитом перечисленных веществ. 1) Фунчоза полезна при длительной депрессии. Нормализует работу нервной системы, помогает справиться с психологическими проблемами. 2) Улучшает работу мозга. 3) Фунчоза содержит до 20% устойчивого (нерастворимого) крахмала, который оседает в кишечнике и становится благоприятной средой для размножения полезных бактерий. Под их влиянием происходит брожение крахмала, за счет чего организм насыщается жирными кислотами. 4) Кроме того, процесс ферментации способствует усвоению значительного количества магния, кальция, снижает уровень сахара в крови, холестерина и жира в крови. 5) Употребление китайской лапши помогает улучшить перистальтику кишечника, опорожнение становится регулярным и полным, тем самым снижается вес и улучшается обмен веществ. 6) Кушать нужно тем, кто хочет улучшить структуру кожи, состояние волос и ногтей, избавиться от нервного перенапряжения. 7) Хорошее профилактическое средство от онкологии. 8) Эффективно поддерживает молодость и общее состояние организма. 9) Значительно снижает риск поражения сосудов тромбами, предотвращает тромбофлебит . 10) Обеспечивает антиоксидантную защиту организма. 11) Полезен при диабете как естественный регулятор уровня сахара в крови. 12) Фунчоза также нормализует питание клеток и укрепляет иммунную систему. Это далеко не полный перечень полезных свойств фунчозы, ведь недаром ее так любили и любят все восточные воины. Регулярное употребление крахмала или фасолевой лапши, несомненно, принесет много пользы вашему телу и здоровью. Что касается противопоказаний, у некоторых людей непереносимость фунчозы, также вредно переедать и сочетать ее с жирными и вредными ингредиентами. Экспериментируйте, знайте чувство меры и будьте здоровы. Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты. Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец. Иногда овощи заранее обжаривают на масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки. Это блюдо очень хорошо подходит тем, кто соблюдает пост, тем, кто правильно питается и следит за своим весом. Подготовим все продукты согласно списку. Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу. Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, ее готовят из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши. Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.
Фунчоза должна быть приготовлена в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана.В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого слейте воду, откинув фунчозу на дуршлаг.
Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса. ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом. Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки. Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.
Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.
В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.
Добавьте петрушку и кориандр. Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.
Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.
Приятного аппетита!
Твиттер В контакте с Google+ МодаТеплый салат с фунчозой, говядиной и грибами * О растенияхПоделиться Pin Tweet Отправить Поделиться Отправить Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — восхитительное блюдо для ленивых.Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых для приготовления макаронных сородичей. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и настоять несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест. Остальные ингредиенты блюда необходимо нарезать и подогреть с соевым соусом, кунжутным маслом и перцем чили, отдельно быстро обжарить или отварить грибы, на приготовление которых уйдет всего 5-7 минут. Овощи для этого салата готовятся аль-денте, есть такой термин в итальянской кухне, то есть они проходят непродолжительную термическую обработку, но остаются хрустящими и сочными.
Ингредиенты для салата с фунчозой, говядиной и грибами
Способ приготовления теплого салата с фунчозой, говядиной и грибамиВ кастрюлю кладем рисовую лапшу, засыпаем чайную ложку соли, заливаем кипятком. Оставьте фунчозу в кипящей воде на 10 минут, за это время лапша станет мягкой. Тем временем нарезаем головку белого лука тонкими кольцами, обжариваем на разогретом кунжутном масле до полупрозрачного состояния несколько минут, в конце жарки добавляем соевый соус и измельченный зубчик чеснока. Отварную говядину нарезать тонкой соломкой, выложить на сковороду к обжаренному луку, перемешать. Добавить сладкий болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, и стручок чили, нарезанный кольцами. Разогрейте овощи с мясом на среднем огне. На этом этапе не нужно долго варить, достаточно немного смягчить болгарский перец. Мясо также впитывает овощные соки и пропитывается соевым соусом. Затем добавить нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и мелко нарезанную зелень. Для рецепта подходят кинза или петрушка, а также укроп и зеленый лук. Фунчозу откинуть на дуршлаг, когда вода полностью стечет, выложить лапшу в кастрюлю с мясом и овощами. Свежие грибы и нарезанную головку красного лука отдельно обжаривают на разогретом растительном масле в течение нескольких минут. Грибы тоже можно жарить на гриле. Крупные шампиньоны разрезаем на четыре части или пополам, мелкие грибы готовим целиком. Добавьте обжаренные шампиньоны к остальным ингредиентам. Используйте консервированные шампиньоны, если нет времени готовить свежие грибы. Смешиваем продукты, раскладываем по салатникам и подаем на стол теплую фунчозу, кушаем палочками.Приятного аппетита! Этот вкусный и простой салат можно приготовить из любого мяса или курицы. Для рецепта подойдет и сырое мясо, его нужно очень мелко нарезать и быстро обжарить на раскаленном оливковом масле (5-6 минут). Посмотрите видео: ГОВЯДИНА u0026 ГРИБНОЕ ТУШЕНИЕ (март 2021 г.).Поделиться Пин Твитнуть Отправить Поделиться Отправить ПП салат с фунчозой. Салат с фунчозой и овощамиБлюда азиатской кухни уже много лет пользуются большой популярностью в России.Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов особое место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом. Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и в домашних условиях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны.Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.
Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а крахмал-грибок — полностью прозрачным.Именно поэтому его называют стеклянным. Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более полезным вариантом лапши. Причем такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, зато отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями. Как жарить лапшуСамый популярный способ приготовления фунчозы — это кипячение и смешивание с другими ингредиентами.Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусная и имеет необычную хрустящую консистенцию.
Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами. Китайская лапша с грибами и овощами
Для приготовления закуски по-китайски взять:
Заправка для фунчозы:
Готовим так:
Салат с креветками и креветкамиЕсли вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.
Возьмите:
Итак, на этот раз готовим фунчозу с креветками:
Кулинария по-корейскиКорейская кухня, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.
Возьмите:
Начало работы:
Рецепт морепродуктовБыстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.
Приготовить:
Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.
Алгоритм дальнейших действий прост:
Фунчоза с курицей и овощами
Для этого блюда возьмите:
Готовим!
С морковью по-корейски
Яркий и вкусный салат получится из:
Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом. Лапша соевого соусаСоевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитывая ее ярким солоноватым вкусом.
На сытный ужин с фунчозой возьмите:
Начало работы:
Фунчоза со спаржей и зеленой фасольюНежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего низкокалорийного салата.
Возьмите:
Будем готовить так:
С грибами и сладким перцемКорейский салат с труднопроизносимым названием Чапе идеален как для ужина, так и для обеда.
Приготовить:
Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:
Традиционная заправка для фунчозыЗамечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается при добавлении к ней традиционного имбирного соуса.
Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берут:
Приступаем к работе:
Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и мягкий свежий вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы. Главное — правильно отварить лапшу. Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, из которых она приготовлена. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматно-пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ее помощью можно приготовить множество салатов и закусок. КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить. ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая. Чтобы при варке запеканка не слипалась , в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды. ФУНЧОЗА сочетается с массой продуктов — в нее можно добавлять жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, различные соусы, всевозможные соусы, приправы, специи. FUNCHOSA BY — КОРЕЙСКИЙИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ — 2ИНГРЕДИЕНТЫ:
МАРИНАД:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы почистить и нарезать. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем слить воду и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешайте овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут. Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута.Блюдо готово. ГОВЯДИНА ФУНЧОЗАИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: FUNCHOSAИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С МЯСОМИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: КРЕВЕТКА FUNCHOZAИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОДГОТОВКА: ФУНЧОЗА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛАНСАМИИНГРЕДИЕНТЫ:
Для яичных блинов:
ЗАПОЛНЕНИЕ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат из грибов — азиатское блюдо. Свое название он получил от фунчозы стеклянной лапши (вермишели). Легкая, тонкая, сытная и полупрозрачная на вид лапша, которая является основным компонентом этого салата, изготавливается из крахмала маша, а иногда и из ямса, маниоки и сладкого картофеля. Другие ингредиенты, без которых не может обойтись салат из фуншуаз, — это острые соусы и маринованные овощи. Реже в него добавляют мясо, морепродукты и грибы. В последние годы блюдо становится все более популярным на наших просторах, ведь фунчозу легко приготовить даже в домашних условиях.Фунчозу едят как в горячем, так и в холодном виде. Фунчоза по-корейски с овощамиВремя приготовления — 30 минут. Порций — 3-4 шт. Чтобы фунчоза с овощами получилась по-настоящему аппетитной, нужно правильно выбрать и отварить лапшу (или вермишель) для салата. Не покупайте рисовую лапшу — при варке она приобретет молочно-белый цвет, что совершенно не украсит внешний вид блюда. Лучше всего найти фасоль-фунгозу, которая продается в виде мотков.В готовом виде такая лапша становится полупрозрачной, будто стеклянной, и слегка хрустящей. Вареную фунчозу заправить соусом, добавить овощи и насладиться необычным вкусом блюда. 30 мин. Распечатать Приятного аппетита! Совет: как приготовить фунчозу. Фунчоза диаметром до 0,5 мм не варят, а запаривают кипятком под крышкой 5 минут. Если у вас фунчоза толще, заправьте ее белой или кулинарной нитью и обмакните в кастрюлю с подсоленным кипятком и растительным маслом (на 100 граммов фунчозы: 1 литр воды + 1 столовая ложка растительного масла + 1 чайная ложка соли).Когда фунгоза закипит, варить 3-4 минуты. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и стряхните лишнюю жидкость. Затем уложите на разделочную доску, удалите нить и нарежьте фунчозу соломкой нужной длины. Фунчоза с курицей, спаржей и соусом терияки Иногда фунчозу называют китайской лапшой, тайской пастой, корейской или прозрачной вермишелью и т. Д. Однако все эти названия «скрывают» длинные, тонкие, хрупкие изделия из крахмального теста, у которых нет своего особого вкуса.Вот почему фунчоза является идеальным кулинарным наполнителем — вкус салата с фунчозой полностью зависит от соуса и других ингредиентов. Очень вкусна фунчоза со спаржей, курицей и кисло-сладким соусом терияки. Состав:
Процесс приготовления:
Приятного аппетита! Совет: как разнообразить вкус фунчозы.Заправьте салат с фунчозой заранее приготовленными азиатскими соусами. Например, соус терияки придаст этому блюду очень соблазнительный кисло-сладкий вкус, рис — привкус кислинки, а соевый — соленый привкус с характерным запахом. Кроме того, терияки и соевый соус окрасят фунчозу в привлекательный светло-коричневый цвет. При желании приготовить азиатские соусы на разные вкусы и в домашних условиях несложно, ища рецепты в Интернете. Фунчоза с овощами и белыми грибами Фунчоза с белыми грибами и овощами — настоящий праздник вкуса для любого гурмана-вегетарианца! Однако даже самые заядлые мясоеды не откажутся от такого изумительного блюда.Этот салат можно легко и быстро приготовить как в будний день, так и на любом праздничном застолье, чтобы удивить и порадовать своих близких и гостей. Состав:
Процесс приготовления:
Приятного аппетита! Совет: Фунчозу можно не варить, а жарить во фритюре, причем очень быстро.Обмакнуть сухую фунчозу на сковороде или в кастрюле с кипящим маслом и через 2 минуты вынуть шумовкой, дав маслу стечь. Жареная фунчоза хорошо хрустит и по вкусу напоминает масло, в котором она была приготовлена. Фунчоза с овощами и говядиной Фунчоза с кусочками жареной говядины и овощами, заправленными соевым соусом, — такое вкусное блюдо, что вам захочется готовить его не раз! Соевый соус в салате можно заменить любым другим азиатским соусом, а говядину — свининой или жареной утиной грудкой. Состав:
Процесс приготовления:
Приятного аппетита! Совет: сладкая редька хорошо освежит это блюдо. Если вы любите редис, нарежьте его тонкими полосками и добавьте в салат вместе с фунчозой, чтобы редька слегка скрывала под крышкой вместе с остальными ингредиентами Морепродукты Фунчоза До степени кислой, получается фунчоза с морепродуктами.Для этого салата вы можете использовать любой вид морепродуктов, например креветки, или коктейль из различных морепродуктов. Более того, с коктейлем салат получится еще аппетитнее, ведь его вкус получится более экзотическим. Состав:
Процесс приготовления:
Приятного аппетита! Александр Гущин За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂 Содержимое В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из стручковой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша.Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подать эту лапшу на стол. Фунчоза — рецепт приготовленияСторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как сделать стеклянную крахмальную лапшу из маша, чтобы она получилась нужной консистенции, не слишком мягкой. В салаты или основные блюда его можно варить, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами. Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом являются низкокалорийными. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда. Как приготовитьСамый популярный вопрос среди поваров — как готовить и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях.Готовить можно так — тонкую просто заливаем кипятком, накрываем крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При приготовлении толстой лапши опустите в кастрюлю с водой на 5-7 минут. Если вы купили фасоль в мотках, их нужно заправить ниткой, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и встряхнуть. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. Готовить за один раз должно быть столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу хранить нельзя, так как она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переваривается, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша получается мягкой, эластичной, слегка хрустящей. Как жаритьИногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед жаркой волокна залейте кипятком на 6 минут, промойте холодной водой, а затем обжарьте на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.
Рецепты грибовИз восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше было бы взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты. Салат
Состав:
Способ приготовления:
На корейском языке
Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта пикантная закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Хорошо есть самостоятельно или служить гарниром к курице, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с кунжутом. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси специй или использовать те, что есть под рукой — без разницы. Состав:
Способ приготовления:
С курицей
На вкусный ужин вам предложат рецепт, который расскажет, как приготовить фунчозу из курицы. Это сытная, но диетическая закуска с насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей текстурой лапши. Островная заправка из смеси чеснока и лука создает блюдо с настоящим восточным колоритом, придавая ему пикантную оригинальность. Состав:
Способ приготовления:
С овощами
Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он подойдет в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Степень его выраженности можно регулировать самостоятельно — добавьте еще чеснока или молотого черного перца. Состав:
Способ приготовления:
С креветками
Сытный вариант праздничного ужина получится, если вы знаете, как приготовить салат из фунгозы из креветок. Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что оттеняет ее тонкий вкус. Пикантность и немного сладости закуске придают помидоры черри, пикантность — лук. Можно добавить немного отжатого чеснока. Состав:
Способ приготовления:
С грибами и овощами
Существует множество рецептов приготовления грибного салата с грибами. Можно добавить обычные грибы, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные грибы. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или постящиеся. Состав:
Способ приготовления:
С мясом и овощами
Отличным вариантом для праздничного ужина станет фунчоза по-корейски с мясом. Для его приготовления нужно взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой.Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если хотите больше, добавьте перец чили. Состав:
Способ приготовления:
С соевым соусом
Вкусная и диетическая получается фунчоза с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета.Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками. Состав:
Для второй заправки:
Способ приготовления:
С морковью по-корейски
Вкусной и сытной закуской станет корейская фанкоза с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в окружении семьи. Несладкая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Особый микс специй на основе кориандра придает ему пикантность. Состав:
Способ приготовления:
Суп с фунчозой и курицей
Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подавать со сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками. Состав:
Способ приготовления:
Соус грибнойБудет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и придаст красивый вид. Вот несколько вариантов вкусных маринадов: №
ВидеоНашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!Обсудить Как приготовить фунчозу в домашних условиях Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает у нас популярность, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки еще добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо получилось более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальным блюдом для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому смело можете добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой в основном заправляют соевым соусом, он прекрасно дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому к ним можно не пожалеть чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными. Сам по себе грибок чрезвычайно благотворно влияет на организм, в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — сложный углевод, поэтому надолго насыщает человека, дает энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому ее можно употреблять даже детям. Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностейЕсли вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ. Состав:
Готовка: Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до состояния густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозу залить кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Один из самых популярных и классических рецептов салатов — фунчоза с овощами.В этом салате все умеренно — и остро, и солено, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.
Состав:
Готовка: Фунчозу отварить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, луковая крошка, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с другими овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
Богатый рецепт для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.
Состав:
Готовка: Funchozu залить холодной водой в течение трех минут, а затем кипятком в течение 5 минут.Слейте воду с лапши. Шампиньоны отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и измельчить. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Делаем заправку — смешиваем теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, кунжут, масло, чеснок и мелко нарезанную кинзу, пропущенную через пресс. Соединяем все ингредиенты с заправкой — варим. Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет хозяйку от траты времени на кухне. Так что с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам, готовить его одно удовольствие.
Состав :
Готовка: Варим фунчозу в кипятке 3 минуты, затем промываем холодной водой.Замороженные овощи тушить под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить их немного и поперчить. Делаем заправку — смешиваем соевый соус, острый перец, приправы, масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Соединяем все ингредиенты с заправкой — варим.
Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно дополняет свежие овощи. Поэтому салат идеален!
Состав:
Готовка: Фунчозо отварить в соответствии с инструкциями.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Делаем маринад — смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час. Случай, когда два довольно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы породить этот удивительный теплый салат.Он настолько сытный, что может полностью заменить второе блюдо.
Состав:
Готовка: Делаем маринад для утки — смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Фунчозу на пять минут залить кипятком, затем слить воду. Нарезаем соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Жарить до готовности утки. Выкладываем на фунчозу овощи с уткой, присыпаем приготовленный салат кунжутом. Вы верите, что приготовление полноценного салата может занять всего 10 минут? Нет? Тогда найдите время и начните готовить эту быструю и вкусную закуску.
Состав:
Готовка: Фунчозу отварить 5 минут в кипящей воде, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешайте три ингредиента с соевым соусом Вы любите салаты из свеклы, но устали от селедки с винегретом? Запишите новый потрясающий рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.
Состав:
Готовка: Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варить до готовности, три на терке. Мелко нарезанная зелень. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, чеснок, сливочное масло и пропущенный через пресс соевый соус. Перец по вкусу.
Этот прекрасный кабачок обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.
Состав:
Готовка: Фунчоза залить кипятком, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчаем, заправляем уксусом, солью, специями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Промываем морковь, убираем на час в холодильник. Нарезанные кубиками баклажаны обжарить. Смешиваем фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправляем ингредиенты соевым соусом. Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже приевшемуся Цезарю. Его не стыдно поставить и на праздничный стол, и он отлично разнообразит дневное меню.
Состав:
Готовка: Фунчозу на пять минут залить кипятком, затем слить воду, фунчозу нарезать небольшими кусочками.С овощами измельчаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезанный. Обжарить нарезанную индейку. Смешиваем птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Дайте салату настояться ночь. Это салат, который можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Оно совсем несложное и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Состав:
Готовка: Фунчоза залить холодной водой 10 минут, затем прокипятить пять минут пять минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурец с болгарским перцем нарезать небольшими полосками. Обжарить перец с морковью до готовности, в самом конце всыпать к ним измельченный чеснок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, нельзя надевать на эти уши.
Состав:
Готовка: Фунчозу залить холодной водой 10 минут, затем прокипятить пять минут пять минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, в самом конце добавляем к ним измельченный чеснок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться. Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но не тяжелым. Что еще нужно на ужин?
Состав:
Готовка: Фунчоза залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Режем соломкой перец, три моркови на специальной корейской терке для моркови, огурец режем полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Хотим заправку — смешиваем соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешать курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут с заправкой. При подаче салат должен быть еще теплым. Самый популярный салат из капусты — Витамин, который можно купить в любой столовой. Но если в известные ингредиенты добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.
Состав:
Готовка: Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Слейте воду и дайте остыть.Нарезать перец соломкой. Нашинкуйте капусту. Морковь три на терке. Мелко нарезанный лук. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться сырой, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленью.
Корейцы очень популярны салаты из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Состав:
|