Этот салат «Цезарь» готовится быстро и просто — не требуется блендер или кухонный комбайн! Нет необходимости загружать огромный список ингредиентов для этого рецепта; это тот случай, когда меньше значит больше, что упрощает подготовку! Кроме того, в заправке «Цезарь» в основном используется сметанная основа плюс пунш майонеза, поэтому все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты вместе.   Пока он остывает, смешайте гренки с травами и оливками и запеките. Теперь все, что осталось, это дать вашему нарезанному салату вращение!

Салат «Цезарь» подходит практически к ЛЮБЫМ основным блюдам. Это один из рецептов, который вы будете повторять. Он не только очень прост в приготовлении, но и прекрасно подходит для самых разных блюд. И самое главное, это никому не надоедает! Я мог бы есть салат «Цезарь» каждый день до конца своей жизни и каждый раз с нетерпением ждать соленого, сливочного, хрустящего взрыва.

Сделайте его основным блюдом!  Этот рецепт салата «Цезарь» не только восхитителен в качестве гарнира, но и позволяет легко добавить белок (курицу, лосось, яйца и т.  д.) для приготовления вкусного основного блюда. Это единственный салат, на который никто никогда не будет жаловаться, если он станет его ужином!

Происхождение салата Цезарь

Хотя Юлий Цезарь может быть самым известным Цезарем в округе, он не является однофамильцем дразнящего салата Цезарь. На самом деле его изобрел другой Цезарь — Цезарь Кардини, итальянский иммигрант, управлявший ресторанами в Мексике и США.Кардини жил в Сан-Диего (могу ли я получить возглас), но он также работал в Тихуане, где он избегал ограничений Сухого закона.

Во время праздника Четвертого июля 1924 года припасы на кухне истощились, и Кардини пришлось довольствоваться тем, что было под рукой. Итак, когда вы соедините итальянское воспитание с 4 ^th июльского безумия кормления, вы получите шедевр Салат Цезарь. Еще одна причина ПОЛЮБИТЬ этот салат – специальность родного города!

Знаете ли вы, что Джулия Чайлд в детстве посещала один из ресторанов Цезаря Кардини? Да, как вы уже догадались, у нее был салат «Цезарь». Это было в 1920-х годах, как раз тогда, когда его только что изобрели. Теперь мы все можем наслаждаться этой великой американской классикой дома в любое время с помощью этого звездного рецепта.

Что входит в салат Цезарь?

Салат «Цезарь» — классический пример сочетания простых ингредиентов в идеальных пропорциях для эпического взрыва вкуса, текстуры и вкуснейшей сладости! Существует несколько вариантов, но большинство гурманов согласятся, что классический салат «Цезарь» готовится из:

• Салат романо  
• Гренки
• Заправка для салата «Цезарь»
• Сыр пармезан
• Свежемолотый перец и сольЕго до сих пор подают таким образом в некоторых ресторанах, но большинство согласны с тем, что добавление нарезанного ромэна с заправкой делает салат более равномерно заправленным.

  САЛАТ ЦЕЗАРЬ ИНГРЕДИЕНТЫ:

  Салат «Цезарь»

  готовится из очень небольшого количества ингредиентов, поэтому важно, чтобы каждый ингредиент был высокого качества и домашнего приготовления (пожалуйста, не поддавайтесь искушению покупать купленные в магазине заправку и гренки!). Вы захотите использовать пармезан реджано, хрустящий хлеб на закваске и заправку «Цезарь». С этими ингредиентами вы будете наслаждаться лучшим салатом «Цезарь», не выходя из собственного дома!

  Салат

  Ромейн — свежий хрустящий салат для салата «Цезарь», который хорошо сочетается со сливочной заправкой.Я предпочитаю ромэнские сердца, а не целую голову, потому что они кажутся более свежими, сладкими и хрустящими, чем целые головы без увядших внешних слоев. Тем не менее, вы можете использовать один большой кочан ромэн, два средних кочана или три сердечка ромэн, что равняется примерно 10 чашкам нарезанного салата.

  Нарежьте листья салата на мелкие кусочки, чтобы они идеально сочетались с листьями салата, гренками, пармезаном и заправкой. Используйте центрифугу для салата, чтобы очистить салат и высушить его. Не хочет грязного или мокрого салата!

  Пармезан

  Пармезан усиливает соленый вкус умами и добавляет насыщенную сырную текстуру.Ищите импортный Пармиджано-Реджано из Италии из-за его отличного вкуса и остроты, в отличие от местного пармезана, который меркнет по сравнению с ним (они будут помечены как Пармиджано-Реджано и Пармезан).

  Лично я люблю сочетать два кусочка сыра пармезан, мелко натертых и натертых на терке. Мелко натертый пармезан гарантирует, что каждый уголок и щель посыпаны пармезаном, а тертый пармезан предлагает соленые, насыщенные взрывы вкуса. Чтобы сделать натертый пармезан, используйте овощечистку и срежьте немного пармезана.

  Сухарики

  Крутоны придают каждому кусочку приятный хруст, пропитанный оливковым маслом. В то время как вы можете купить приправленные, купленные в магазине гренки, домашние гренки очень легко приготовить, и они стоят пары дополнительных минут.

  Для приготовления домашних гренок можно использовать любой хрустящий хлеб, но мне особенно нравится тесто на закваске, хотя французский хлеб и домашний хлеб также подойдут. Просто смешайте нарезанный кубиками хлеб с оливковым маслом и приправами и поджарьте, пока готовите салат.

  Перец черный свежемолотый

  Наконец, свежемолотая соль и перец придают салату столько пикантности, сколько вы хотите.

  Домашняя заправка для Цезаря

  Ваш салат «Цезарь» так же хорош, как и соус «Цезарь», так что можете смело продолжать, потому что это ЛУЧШАЯ домашняя заправка «Цезарь»! Ранее на этой неделе я опубликовал сообщение в блоге, подробно описывающее все о повязках, которые можно прочитать здесь, а вот обзор:

  .
  • Яркий, ароматный и идеально сбалансированный.  Домашняя заправка «Цезарь» — это сливочный, яркий, острый, чесночный вкус умами, взрыв вкуса YUM. Он сдует любую купленную в магазине версию из воды. Он сделан на основе сметаны и майонеза с большим количеством анчоусов, чеснока, пармезана, лимонного сока, чеснока и дижона.
  • Заправка не содержит сырых яиц, поэтому ее легко приготовить, и она продержится до двух недель в вашем холодильнике, , если вам повезет. Традиционная заправка для салата «Цезарь» готовится из сырых яичных желтков и оливкового масла, но в этом рецепте используются сметана и майонез, поэтому он легче и проще, но ничуть не менее вкусным. Это также означает, что вам не нужно доставать свой кухонный комбайн или блендер, чтобы приготовить его. Просто смешайте все ингредиенты в миске. В итоге вы получите гипнотическую сливочную, острую, пикантную заправку, которая делает салатом. Нет ничего проще и вкуснее, чем это, друзья мои.
  • Анчоусы — секретный ингредиент соуса «Цезарь» , но я включил заменители.   Анчоусы являются ключевым ингредиентом, богатым умами, который придает соленость и пикантную, сложную глубину этой в остальном безвкусной заправке, не оставляя при этом «рыбного вкуса».На самом деле, вы, вероятно, даже не осознаете, что они есть в заправке (если вы еще не заметили! Они есть во всех заправках «Цезарь»), если не считать восхитительно глубокой, невзрачной основы умами, которую они обеспечивают.
  • Анчоусы просты в использовании.   Вам понадобятся 4 анчоуса из банки или банки, обычно расположенной рядом с тунцом. Эти анчоусы были нарезаны филе, засолены и выдержаны в оливковом масле. Этот процесс выдержки придает интенсивный соленый вкус, который нам нужен для этого рецепта соуса «Цезарь».Чтобы использовать анчоусы, достаньте их из банки, положите на разделочную доску и промокните излишки масла бумажным полотенцем. Не пугайтесь, если вы обнаружите какие-либо крошечные кости, они безвредны и незаметны. Мелко нарежьте анчоусы, а затем разомните их боковой стороной ножа, нажимая на разделочную доску и проводя ножом по ней.

  ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО АНЧОУСОВ?

  Если вы хотите приготовить соус «Цезарь» без анчоусов, вам будет сложно найти ему замену.Однако вот некоторые возможные замены:

  • Паста из анчоусов:   используйте в этом рецепте 1 ½ чайной ложки.
  • Рыбный соус: Азиатский рыбный соус обычно готовят из ферментированных анчоусов, поэтому он является одной из лучших замен анчоусов в заправке для салата «Цезарь». Рыбный соус крепкий и концентрированный, поэтому начните с ½ чайной ложки и добавляйте больше по вкусу.
  • Вустерширский соус: — это   , вероятно, максимально приближенный к настоящему соусу с точки зрения вкуса, потому что он сделан из анчоусов (или сардин).Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.
  • Веганский вустерширский соус:   если вы вегетарианец или у вас аллергия на моллюсков, ищите вустерширский соус без анчоусов. Некоторые веганские бренды включают Wizard’s, Annie’s и Whole Foods 365, но, как всегда, сначала проверьте этикетки. Веганские бренды, как правило, не содержат глютена, но используют сою, если вам нужно обратить на это внимание.
  • Каперсы: — веганский и вегетарианский заменитель анчоусов с соленым, кислым, соленым и пикантным вкусом.Начните с 1 столовой ложки, измельченной и растертой, и добавляйте больше по вкусу.
  • Оливки : выберите оливки с соленым рассолом, такие как Каламата или Кастельветрано, и разомните их в пасту. Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.

  соус цезарь ВАРИАНТЫ И ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАМЕНЫ

  Эту заправку «Цезарь» можно модифицировать в соответствии с вашими личными диетическими предпочтениями. Вот несколько идей:

  • Заменитель майонеза:  используйте свой любимый веганский заменитель майонеза.Читатели много говорят о масле виноградных косточек Vegainase.
  • Заменитель сметаны:  Я предпочитаю сметану в этой заправке, но подойдет и греческий йогурт, просто начните с 1 столовой ложки лимонного сока и добавляйте больше по вкусу. Если вы веган, замените свою любимую веганскую сметану или даже веганский майонез.
  • Заменитель пармезана:  если вы вегетарианец или веган, попробуйте пармезан торговых марок Whole Foods 365 или BelGioioso , которые являются действительно вегетарианскими (большинство пармезанов содержат сычужный фермент животного происхождения).
  • Заменитель анчоусов:  используйте любой из моих заменителей анчоусов, перечисленных выше.
  • Веганская заправка «Цезарь»: используйте веганскую сметану, веганский майонез, веганский вустерширский соус, веганский пармезан и замените анчоусы 1 столовой ложкой измельченных и пюреобразных каперсов.
  • Играйте с количеством ингредиентов.   Используйте больше или меньше любых ингредиентов, чтобы сделать эту домашнюю заправку «Цезарь» идеальной для ВАС! Я люблю смелую, насыщенную заправку «Цезарь», но вы можете укротить заправку, используя меньше чеснока и анчоусов.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ЦЕЗАРЬ:

  Готовы узнать, как легко приготовить салат «Цезарь»? (Полные размеры и инструкция в карточке рецепта в конце поста.)

  • Шаг 1: Приготовьте соус Цезарь. Сначала приготовьте заправку, чтобы она успела остыть. Начните с измельчения анчоусов до состояния мелкого фарша, а затем разомните их, нажимая и водя ножом по разделочной доске. Затем добавьте все ингредиенты для заправки в миску и перемешайте до однородности — вот и все!
  • Шаг 2: Приготовьте домашние гренки. Нарежьте хлеб небольшими кусочками и смешайте с оливковым маслом, сушеным базиликом, сушеной петрушкой, чесночным порошком, солью и перцем, затем запеките до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  • Шаг 3: Перемешайте салат. В большой миске смешайте листья салата, домашние гренки и пармезан. Сбрызните желаемым количеством соуса «Цезарь», затем перемешайте до однородности.
  • Шаг 4: Подача. Попробуйте, при необходимости приправьте свежемолотым перцем.Копай!

  Советы по приготовлению лучшего салата «Цезарь»

  • Используйте вчерашний хлеб с хрустящей корочкой.  Я рекомендую вчерашний хлеб, потому что он не размягчается, когда вы нарезаете его, чтобы получить более ровные и менее компактные гренки.
  • Гренки маленькие кубиками . Нарезка хлеба на мелкие кусочки делает гренки более хрустящими, а салат более хрустящим. Вы будете хотеть их в каждом кусочке!
  • Запеките гренки, пока они не станут хрустящими. В зависимости от хлеба, размера сухариков и фактической температуры духовки на выпекание сухариков может уйти больше или меньше времени.Обязательно запекайте их, пока они не станут хрустящими, и тогда они будут продолжать хрустеть, когда остынут после выпечки.
  • Используйте свежие качественные ингредиенты для соуса «Цезарь».  Используйте свежий лимонный сок, свежий чеснок, целые анчоусы (не пасту) и свеженатертый сыр пармезан с маркировкой Parmigiano-Reggiano, который имеет гораздо лучший вкус, чем просто пармезан, и определенно намного лучше, чем порошкообразный продукт с зеленой крышкой.
  • Наслаждайтесь анчоусами.  Анчоусы необходимы для приготовления пикантной, соленой, богатой, насыщенной, сытной заправки Цезарь.Если вы пропустите анчоусы, обязательно используйте предложенную замену, но это будет не так хорошо.
  • Высушите листья салата.  После того, как вы помоете салат, погрузите его в ледяную воду. Это поможет хрустеть и освежить листья. Затем используйте салатницу, чтобы высушить салат, а затем заверните его в полотенце, чтобы убедиться, что он полностью высох. Это сделает салат самым хрустящим, а сухой салат не разбавит заправку и не разбавит вкус.
  • Охладите повязку.    Охлаждение заправки объединяет все вкусы вместе, что делает ее вкус намного лучше. Чтобы у вас было достаточно времени для охлаждения, всегда делайте заправку перед тем, как начать готовить ингредиенты для салата. Если у вас есть только 30 минут, положите заправку в морозильную камеру, а через 30 минут перенесите ее в холодильник.
  • Сделайте заправку «Цезарь» идеальной для ВАС! Самый точный вкусовой тест можно провести, обмакнув лист салата в заправку, а не ложку.Для более острого добавьте больше лимонного сока, для более чесночного добавьте больше измельченного чеснока, для большего количества умами добавьте больше измельченных / пюре из анчоусов и / или пармезана. Чтобы приручить заправку, добавьте больше сметаны или майонеза.
  • Подавать немедленно.   Чем раньше вы подадите салат «Цезарь» после заправки, тем он будет самым свежим и хрустящим. Чтобы избежать увядания салата и размокших гренок, подготовьте все ингредиенты и смешайте непосредственно перед подачей на стол.
  • Приготовьтесь заранее.   Чтобы сэкономить время, приготовьте повязку заранее и храните ее в холодильнике до двух недель. Охлажденная заправка также будет вкуснее.

  Салат Цезарь ВАРИАНТЫ

  Салат «Цезарь» с его великолепной заправкой и хрустящими гренками — отличный плацдарм для добавления белка и других овощей. Вот несколько идей, как разнообразить салат:

  Добавить белок:

  Дополнительные надстройки:

  • Авокадо:   добавьте нарезанные или нарезанные ломтики авокадо, чтобы получить насыщенный сливочный вкус, дополняющий хрустящую текстуру.Убедитесь, что вы используете спелые авокадо, но не слишком спелые, иначе они превратятся в кашу. Чтобы определить, созрел ли авокадо, слегка сожмите его. Спелый авокадо должен слегка поддаваться давлению, но не быть слишком мягким. Если ваши авокадо созреют до того, как вы будете готовы их использовать, их можно хранить в холодильнике, что значительно замедлит процесс созревания. Более подробную информацию о том, как выбрать авокадо, смотрите в моем рецепте гуакамоле.
  • Кукуруза: добавьте два початка сладкой кукурузы в початок.Вы можете нарезать ядра прямо с початка ИЛИ обжечь их для усиления слоя дымного, сочного вкуса YUM, как я делаю в своих рецептах «Кукурузная сальса», «Кукурузная сальса из авокадо» и «Мексиканский салат». Я настоятельно рекомендую свежую кукурузу в весенне-летние месяцы, но вы можете использовать консервированную или замороженную кукурузу зимой. Если вы используете консервированную кукурузу, позаботьтесь о том, чтобы сначала ее промыть и слить воду. Если вы используете замороженную кукурузу, вам не нужно размораживать ее перед тем, как добавить ее на горячую сковороду для обугливания на пару минут.
  • Помидоры:   помидоров черри или грейпфрут идеально подходят для укуса, если их разрезать пополам.Помидоры черри по своей природе слаще виноградных помидоров, поэтому стремитесь к черри, если можете.
  • Огурцы:   Мне нравятся английские огурцы, потому что они, как правило, слаще, содержат меньше семян и вам не нужно очищать их от кожуры, но вы также можете заменить их очищенным, нарезанным ломтиками огурцом.
  • Редис:   придают восхитительный пряный, острый, пикантный хруст.
  • Лук:   добавьте свежую шипучку с пикантным красным луком, пикантным, острым маринованным красным луком или более мягким, ароматным зеленым луком или зеленым луком.
  • Оливки Каламата: драгоценных камней темного, богатого, интенсивно фруктового, соленого вкуса.
  • Каперсы: — острые, соленые, лимонные дозы вкуса. Их должно быть легко найти среди оливок в вашем продуктовом магазине. Каперсы на самом деле представляют собой цветочные почки, привезенные из Италии, которые были засолены, чтобы смягчить их горечь.
  • Орехи: кедровые орехи или жареные соленые семена кунжута для вкусного хруста.
  • Жареный нут:  для дополнительного хруста.Не забудьте приправить их для вкуса и интереса.
  • Паста или тортеллини: превратите этот рецепт в салат «Цезарь» с макаронами, добавив пасту или тортеллини. Возможно, вам придется увеличить заправку в 1,5 раза или удвоить, если вы также включаете макароны.

  Другие варианты/замены:

  • Используйте различную зелень:  Мне нравится хрустящий ромэн, но вы также можете использовать половинку ромэна, половинку салата айсберг, вашу любимую весеннюю смесь или рукколу, листовую капусту, салат-латук, нарезанную брюссельскую капусту и т. д.
  • Приготовление зелени на гриле:  сердечек ромэна на гриле для приготовления салата «Цезарь на гриле» с ароматом копченого обугленного мяса.
  • Приготовьте весенний салат «Цезарь»:  превратите салат «Цезарь» в весенний салат с хрустящим беконом, сливочным авокадо, хрустящим болгарским перцем, сочными помидорами и свежей сладкой кукурузой прямо в початках (я могла бы есть свежую кукурузу целыми днями!) и /или любые овощи, которые пожелает ваше сердце.

  Можете сделать салат Цезарь с курицей?

  Абсолютно! Вам понадобится около одного фунта курицы, либо большая куриная грудка, нарезанная по экватору, либо два куриных филе по 8 унций.Какой бы вариант вы ни выбрали, отбейте курицу стенкой консервной банки или молотком для мяса до однородного загустения, чтобы смягчить курицу и помочь ей приготовиться более равномерно. Приправьте курицу, слегка смазав ее оливковым маслом и посыпав чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, солью и перцем, или используйте один из моих вышеупомянутых маринадов для курицы.

  • Цыпленок на гриле Салат «Цезарь»:   Жарьте курицу на гриле, не трогая, примерно по 5 минут с каждой стороны или до готовности курицы. (Вставленный термометр должен показывать 165 градусов по Фаренгейту.) Время приготовления зависит от толщины курицы. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать.
  • Запеченная курица для салата «Цезарь»: фунтов и приправить курицу в соответствии с приведенными выше инструкциями, затем переложить на противень с бортиками. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут или до готовности.
  • Куриная сковорода для салата «Цезарь»:    Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или чугунной сковороде на среднем огне.Когда оно станет очень горячим, добавьте толченую курицу и готовьте, не мешая, в течение 3–4 минут или до тех пор, пока одна сторона не станет полностью золотистой. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 5-7 минут (в зависимости от толщины курицы) или пока курица не будет приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту.

    Салат Цезарь может быть таким полезным, как вы хотите! Если вы следите за калориями, вы можете отказаться от гренок и добавить больше овощей, богатых питательными веществами, таких как нут, и использовать меньше сыра.Вы также можете попробовать смешать половину шпината и капусты с салатом ромэн.

    Соус «Цезарь» не содержит много майонеза, поэтому, естественно, это более полезный вариант заправки, но вы можете сделать его полезнее, заменив сметану обезжиренным греческим йогуртом.

    САЛАТ ЦЕЗАРЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА И МОЛОКА

    • Для салата «Цезарь» без глютена: не добавляйте гренки. и используйте безглютеновый вустерширский соус в заправке.
    • Для безмолочного салата «Цезарь»: не добавляйте пармезан и используйте безмолочную или веганскую сметану, такую ​​как «Тофутти лучше, чем сметана».Вы даже можете погуглить «как сделать безмолочную сметану» и поэкспериментировать с несколькими рецептами.

    Сделайте заранее инструкции для салата Цезарь

    После того, как вы приготовили сливочную заправку «Цезарь» и хрустящие гренки, на приготовление салата уйдут считанные минуты. Вот как это сделать:

    • Приготовьте салат за 24 часа до приготовления . Нарежьте, промойте и тщательно обсушите салат с помощью салфетки для салата и полотенец, затем переложите в герметичный пакет.
    • Сделайте повязку за 2 недели до операции.  Заправка «Цезарь» не содержит сырых яиц, поэтому она может храниться до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике. Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы разбавить смесь, когда она будет готова к использованию.
    • Приготовьте гренки за 3 дня.  Приготовьте гренки, дайте им полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер. Если вы используете герметичный пакет, не забудьте выдавить лишний воздух. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.

    Если вы приносите салат «Цезарь» на встречу, положите листья салата в большую сервировочную миску и посыпьте пармезаном.Разложите гренки и заправку по отдельным емкостям, а затем перемешайте, когда будете готовы к подаче.

    Как хранить остатки салата «Цезарь»

    Если вы думаете, что у вас могут остаться остатки, запланируйте бар с салатом «Цезарь», чтобы каждый мог посыпать салат гренками, пармезаном и заправкой. Это предотвратит увядание и размокание салата, а также размягчение сухариков от влаги салата и/или заправки. Храня ингредиенты отдельно, вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней.

    • Соус «Цезарь» можно хранить до 2 недель. Переложите в герметичный контейнер и охладите. Разбавьте молоком по мере необходимости, когда будете готовы к использованию.
    • Сухариков хватит на 2 дня.   Переложите в герметичный пакет, выдавите лишний воздух и храните при комнатной температуре или заморозьте на срок до одного месяца.
    • Салат хранится до 7 дней. Салат может храниться довольно долго, но чем раньше вы его используете, тем свежее он будет.

    Советы по подаче салата «Цезарь»

    Салат «Цезарь» хорошо сочетается с вашими любимыми белками, пастой, супами, пиццей или бутербродами. Вот лишь несколько идей:

    • Ищете дополнение к своему любимому протеину?   Подавайте салат «Цезарь» с безумно нежным жарким в горшочках, свиной вырезкой в ​​чесночном масле, ребрышками барбекю, курицей с лимоном и чесноком и картофелем, жареной курицей в духовке и всем остальным!
    • Нужен гарнир к итальянскому ужину?  Подавайте салат «Цезарь» по этому рецепту с курицей по-флорентийски, спагетти болоньезе, лазаньей, лазаньей с белой курицей, маникотти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, макаронами на миллион долларов или креветками, феттучини и т. д.
    • Нужен гарнир для бутербродов?   Подавайте салат «Цезарь» с французскими соусами, стейками с сыром Филадельфия, сэндвичами с грудинкой, сэндвичами с итальянской говядиной и сэндвичами с курицей барбекю.
    • Нужен гарнир к супам? Подавайте салат «Цезарь» с куриным супом с лапшой, куриным рагу, супом с куриным пирогом, чили в мультиварке, томатным супом с базиликом и т. д.
    • Нужен гарнир к пицце? Подавайте салат «Цезарь» с пиццей «Маргарита», пиццей с курицей барбекю, пиццей со стейками из сыра Филадельфия, пиццей с гироскопом, пиццей с рваной свининой и т. д.

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ салата Цезарь?

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТО К салату или гарниру, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

    НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

    ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    Салат

    • 1/3 стакана тертого или тертого сыра Пармиджано-Реджано (мне нравится сочетание)
    • 10 стаканов нарезанного салата романо (1 большой, 2 средних или 3 маленьких кочана)
    3
    2 Заправка «Цезарь»
  2
• 4 цельных филе анчоусов, измельченных, а затем пюре*
• 1/2 стакана сметаны (можно заменить греческим йогуртом и использовать меньше лимона)
• 1/4 стакана майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 10197 1
• чайная ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• по 1/4 ч.

Домашние гренки

• 1/2 буханки (5 стаканов) закваски или французского хлеба, нарезанного кубиками (желательно однодневного)
• 1/4 стакана оливкового масла
• соль
• 1/8 ч.л. перца

• Соус «Цезарь»: Добавьте в миску все ингредиенты для соуса, кроме пармезана, и перемешайте до получения однородной массы; затем смешайте с пармезаном.Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции. Попробуйте и добавьте соль/перец по вкусу, если необходимо, и лимонный сок, если хотите. Лучше всего охладить за 1 час до использования.

• Гренки: Разогрейте духовку до 400F градусов. Нарежьте хлеб на кусочки размером с укус, затем выложите на большой противень. Сбрызните хлеб оливковым маслом, посыпьте приправами, затем перемешайте, чтобы он был равномерно покрыт. Разложите хлеб ровным слоем и выпекайте примерно 12-15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

• Сборка: Положите салат романо в большую сервировочную миску, затем посыпьте тертым или тертым пармезаном и остывшими гренками. Сбрызните желаемое количество заправки «Цезарь», затем осторожно перемешайте, пока салат не будет равномерно покрыт. Попробуйте, затем приправьте свежемолотым перцем по мере необходимости.

• *Для приготовления анчоусов:  начните с мелкого измельчения анчоусов. Затем используйте боковую сторону ножа, чтобы размять анчоусы, нажимая и двигая ножом по разделочной доске, чтобы получилась паста.Это может показаться странным, но когда вы попробуете, это обретет смысл.
• Анчоусы:  являются ключевым ингредиентом, поэтому не пропустите! Анчоусы являются ключевым ингредиентом, богатым умами, который придает соленость и пикантную, сложную глубину этой безвкусной заправке, не оставляя при этом «рыбного» вкуса. Если вы не добавите анчоусы, заправка будет плоской, пресной и скудной. Анчоусы, которые вам нужны для этого рецепта, продаются в банках, заправленных оливковым маслом, обычно расположенных рядом с тунцом.
• Заменитель анчоусов?  Нет ничего лучше настоящего, но вот несколько вариантов: 1) увеличьте количество вустерширского соуса до 1 столовой ложки, 2) добавьте ½ чайной ложки рыбного соуса и вкуса, 3) добавьте 1 столовую ложку измельченных и пюреобразных каперсов.При необходимости отрегулируйте любое из этих количеств.
• Веганская заправка «Цезарь»: используйте веганскую сметану, веганский майонез (читатели много говорят о масле из виноградных косточек Vegainase, веганском вустерширском соусе, веганском пармезане (попробуйте бренды Whole Foods 365 или BelGioioso) и замените анчоусы 1 столовой ложкой измельченного и пюре каперсы
• Вариации:  см. сообщение о салате Цезарь с курицей-гриль, добавляя овощи, нут и т. д. Мне нравится добавлять в этот салат обжаренную курицу, курицу с лимонным базиликом и курицу по-гречески.

Опередить

• Приготовьте салат за 24 часа до приготовления . Нарежьте, промойте и тщательно обсушите салат с помощью салфетки для салата и полотенец, затем переложите в герметичный пакет.
• Сделайте повязку за 2 недели.  Заправка «Цезарь» не содержит сырых яиц, поэтому она может храниться до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике.Возможно, вам придется добавить немного молока, чтобы разбавить смесь, когда она будет готова к использованию.
• Приготовьте гренки за 3 дня.  Приготовьте гренки, дайте им полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер. Если вы используете герметичный пакет, не забудьте выдавить лишний воздух. Хранить при комнатной температуре до 3 дней.

Как хранить остатки салата «Цезарь»

• Соус «Цезарь» можно хранить до 2 недель. Переложите в герметичный контейнер и охладите.Разбавьте молоком по мере необходимости, когда будете готовы к использованию.
• Сухариков хватит на 2 дня.   Переложите в герметичный пакет, выдавите лишний воздух и храните при комнатной температуре или заморозьте на срок до одного месяца.
• Салат хранится до 7 дней. Салат может храниться довольно долго, но чем раньше вы его используете, тем свежее он будет.

Вы сделали этот рецепт?

Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Салат шпроты картофель сыр.Слоеный салат со шпротами и сыром

Предлагаю приготовить вкуснейший салат из кильки с картошкой … Салат выложен слоями и очень эффектно смотрится на столе. Шпроты придают салату дымчатые нотки, в результате получается интересный, пикантный вкус. Салат можно приготовить в глубокой салатнице или с помощью кулинарного кольца, поставленного на плоскую тарелку. Также салат можно приготовить в порционных салатницах.

Ингредиенты

Для приготовления салата из кильки с картофелем слоями нам понадобится:

шпроты в масле — 100 г;

картофель отварной — 1-2 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

огурец соленый — 1 шт.;

вареное яйцо — 2 шт.;

по вкусу;

масло подсолнечное для жарки;

свежий укроп для подачи.

Этапы приготовления

Очищенный картофель натереть на терке и выложить первым слоем в кольцо, смазать майонезом.

Переложить шпроты в миску без масла, размять вилкой.

Выложите шпроты поверх картофеля и смажьте майонезом.

Лук нарезать соломкой или кубиками, морковь натереть на терке и обжарить на сковороде в раскаленном масле до золотистого цвета, затем остудить овощи.

Сверху положите кильку с луком и морковью, затем нарезанные кубиками огурцы. Между этими слоями майонез не нужен.

Натереть яйца. На огуречный слой нанести майонез и выложить яйца.

Если вы не знаете, какой салат приготовить на праздничный стол, смело готовьте слоеный салат со шпротами.Несмотря на самые простые ингредиенты, салат получается невероятно нежным и вкусным. Все вкусы прекрасно сочетаются, а салат выглядит вполне празднично.

Для приготовления слоеного салата со шпротами возьмите необходимые продукты.

Овощи и яйца предварительно отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке (белки и желтки — отдельно).

Размять шпроты вилкой.

Выложите натертый картофель первым слоем на дно блюда, в котором будете подавать салат.

Следующий слой — шпроты.

На шпроты выложить слой тертого яичного белка.

Белок смазать майонезом.

Следующий слой – тертый плавленый сыр. Чтобы сыр легче натирался, можно положить его на некоторое время в морозильную камеру.

Выложите морковь на слой сыра.

Следующий слой – картофель.

Слой картофеля смазать майонезом.

Следующий слой — тертый соленый огурец. Если огурец водянистый, лишнюю жидкость лучше отжать.

Последний слой — тертый желток. Украсить салат веточкой зелени, перед подачей накрыть пищевой пленкой.

Слоеный салат со шпротами готов. Наслаждаться!

У большинства наших соотечественников салат со шпротами ассоциируется только с одним блюдом – это салат «Мимоза». На самом деле это далеко не так.Существует просто масса всевозможных рецептов, позволяющих ощутить вкус кильки с самых разных сторон.

В наше время многими опытными поварами не менее часто используются такие сочетания, как шпроты и рис, шпроты и твердые сыры.

Кроме того, важную роль играет заправка топливом. Если раньше салат со шпротами заправляли либо майонезом, либо маслом из кильки, то сейчас постепенно на смену приходят сложные многокомпонентные заправки.

Решив приготовить салат со шпротами, каждая хозяйка должна помнить одну важную вещь.Шпроты — это консервированные продукты с высоким содержанием соли и жира. К сожалению, не все могут есть их регулярно. Именно по этой причине салат из кильки лучше делать нечасто, как особое лакомство.

Как приготовить салат со шпротами — 15 видов

Весенний салат — необычное блюдо. Его можно сформировать двумя способами. Первый — просто соединить и смешать все ингредиенты, а второй — выложить ингредиенты слоями. Каждый слой смазываем майонезом.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Зеленый горошек консервированный — 2 ст. л.
• Шпроты — 1 банка
• Сыр плавленый — 100 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Зелень (лук зеленый, укроп) — 1 пучок
• Соль, майонез — по вкусу

Подготовка:

Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

Чтобы яйца легче чистились, сразу после варки их следует опустить на несколько минут в холодную воду.

Теперь эти продукты следует нарезать небольшими кубиками. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте зелень. Огурец вымойте, очистите края от кожицы и нарежьте соломкой. Плавленый сыр натрите на крупной терке. Вытаскиваем шпроты из банки и разбираем их на мелкие кусочки. Хвосты с хребтом желательно удалить.

Подготовленные ингредиенты выложить в глубокую салатницу, добавить к ним горошек, посолить и заправить майонезом по вкусу. Весенний салат готов!

Это довольно вкусное и необычное блюдо, которое имеет очень пикантный вкус.Этот вкус формируется благодаря сочетанию свежих помидоров, чеснока и кильки.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Майонез, чеснок — по вкусу
• Гренки из белого хлеба — 100 гр.

Подготовка:

Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Вынимаем шпроты из банки и нарезаем крупными кусками. Очищаем примерно 2 зубчика, моем и пропускаем чеснок.Натрите гренки измельченным чесноком.

В глубокой емкости смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Салат следует подавать сразу после приготовления. Можно украсить листиком петрушки.

Слоеный салат со шпротами — отличное решение для праздничного стола. Несмотря на то, что он очень вкусный, в нем самые доступные и недорогие продукты.

Ингредиенты:

• Шпроты — 2 банки
• Куриные яйца — 8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Соль, майонез — по вкусу

Подготовка:

Достаньте шпроты из банки и разомните их вилкой, пока они не станут кашеобразными. Яйца и морковь отварить до готовности, остудить и очистить. Затем разбираем яйца на белки и желтки. Белки нарезать небольшими кусочками. Три желтка на мелкой терке. Очистите, промойте и мелко нарежьте лук. Три моркови на крупной терке

Теперь можно приступать к формированию салата.Для этого выложите ингредиенты слоями на широкое неглубокое блюдо в следующей последовательности:

1. Первый слой — шпроты;
2. Второй слой — яичные белки;
3. Третий слой — лук;
4. Четвертый слой — морковь;
5. Пятый слой — яичные желтки.

Каждый слой салата промазываем майонезом. Перед подачей салат должен настояться около 2 часов.

Этот салат – настоящий витаминный коктейль.Он очень богат витаминами, поэтому его особенно уместно готовить зимой и ранней весной.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 5 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Свежее яблоко — 1 шт.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Орехи — 50 гр.
• Чернослив — 50 гр.
• Майонез по вкусу

Подготовка:

Шпроты размять вилкой, предварительно слив масло.Картофель и яйца отварить, остудить, очистить, вымыть и натереть на крупной терке. При этом белки с желтками разделяем по разным емкостям. Мое яблоко и три на крупной терке.

Чтобы сделать салат более нежным, очистите яблоко от кожицы.

Очистить, вымыть и мелко нарезать лук. Измельчение ядер грецкого ореха . Чернослив замочить в кипятке на 5-10 минут, затем нарезать на кусочки среднего размера.

Теперь приступим к формированию салата.Выкладывается слоями в следующей последовательности:

1. Первый слой — шпроты;
2. Второй слой — яичные белки;
3. Третий слой – картофель;
4. Четвертый слой – яичные желтки;
5. Пятый слой — яблоко;
6. Шестой слой — лук;
7. Седьмой слой — орехи;
8. Восьмой слой — чернослив.

Второй и шестой слои промазываются майонезом. Салат можно есть!

Рецепт этого блюда рассчитан на одну порцию.Чтобы приготовить такой салат на несколько человек, достаточно просто умножить массу используемых ингредиентов на количество предполагаемых потребителей.

Ингредиенты:

• Хлеб белый — 70 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Шпроты — 1 банка
• Майонез — 150 гр.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Подготовка:

Белый хлеб нарежьте кубиками среднего размера и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Вытащите шпроты из банки и нарежьте кубиками, а масло слейте в отдельную посуду. В шпротное масло выложите остывшие гренки и тщательно их там перемешайте.

Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого смешайте в небольшой миске майонез, лимонный сок, черный перец и соль. Тщательно все перемешать.

Соединить в одной емкости лук, картофель, яйца и шпроты, добавить к ним половину сухариков, заправить соусом и все тщательно перемешать.Готовый салат выложить на красивую тарелку и сверху посыпать оставшимися сухариками.

Один из классических горячих салатов. Подавать его следует сразу же после приготовления, пока оно еще теплое.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия — 300 гр.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Масло растительное — 2 ст.л. л.
• Уксус столовый — 1/2 ст. л.
• Горчица — 1 чайная ложка
• Масло кильки
• Укроп — по вкусу

Подготовка:

Отварить макароны.

Для этого блюда лучше всего использовать макароны из твердых сортов пшеницы. В процессе приготовления их следует регулярно пробовать, чтобы они не переварились.

Пока макароны варятся, приготовьте соус. Для этого в небольшой тарелке соединяем растительное масло, уксус, горчицу, масло кильки и промытый и нарезанный укроп. Тщательно все перемешать.

Отварить, охладить, очистить и нарезать яйца продольно. Достаньте шпроты из банки и нарежьте крупными кусочками.

Готовую пасту смешать со шпротами и заправить соусом. Сверху на блюдо выложите нарезанные яйца.

Такой салат всем своим названием дает понять, что его основной ингредиент – это, конечно же, шпроты. Остальные ингредиенты в салате как бы подчеркивают вкус этой легендарной консервы.

Ингредиенты:

• Шпроты в масле — 1 банка
• Сыр Гауда — 100 гр.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Горох консервированный — 100 гр.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Майонез — 4 ст. л.

Подготовка:

Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Три сыра на крупной терке. Отварить, охладить и очистить яйца. Затем отделяем белки от желтков и растираем их в отдельные емкости. Белки на крупной терке, а желтки на мелкой терке.

Приступаем к завершающему этапу приготовления салата, его формированию. Выложите все ингредиенты слоями в такой последовательности:

• Первый слой — лук;
• Второй слой — шпроты целые;
• Третий слой — горошек;
• Четвертый слой – яичные белки;
• Пятый слой — сыр;
• Шестой слой — яичные желтки.

Каждый слой салата, кроме последнего, промазывается майонезом. Салат можно подавать сразу после приготовления.

Это блюдо покорит сердца всех ценителей изысканной кухни. Этот салат можно было бы отнести к волне средиземноморской кухни, если бы не один ингредиент. Шпроты в масле.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 гр.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Оливки без косточек — 50 гр.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Базилик, петрушка, черный перец — по вкусу

Подготовка:

Отварить до полной готовности, остудить и разобрать на соцветия цветную капусту. Вынуть шпроты из банки и нарезать на кусочки среднего размера. Оливки помойте и нарежьте кольцами.

Теперь приступим к приготовлению повязки. Для этого помойте, обсушите и нарежьте всю зелень. Соедините травы, лимонный сок и масло с килькой в ​​общей емкости и тщательно перемешайте.

Капусту соединить со шпротами и оливками, заправить заправкой и перемешать. Приятного аппетита.

Безумно вкусный, ароматный и воздушный салат. Подавать следует в порционных тарелках. Так это будет смотреться очень необычно и эффектно.

Ингредиенты:

• Шпроты в масле — 2 банки
• Куриные яйца — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр плавленый — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Уксус — 3 ст.л. л.
• Вода — 3 ст.л. л.
• Соль по вкусу
• Майонез — 5 ст л.
• Ряженка — 4 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Подготовка:

Лук очистить, вымыть, нарезать небольшими полукольцами. Чтобы он стал нежнее и потерял остроту, его следует замариновать. Для этого нарезанный лук залить кипятком с уксусом. Затем лук следует перемешать и оставить мариноваться примерно на один час.

Шпроты вынуть из банки, залить половиной масла и растереть вилкой в ​​кашицу. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Картофель очистить, вымыть, отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натереть сыр на крупной терке.

Чтобы сыр легче натирался, его следует поместить в морозильную камеру на 20-30 минут перед обработкой.

Когда основные ингредиенты готовы, начинаем готовить заправку.Для этого смешайте майонез с ряженкой и перцем по вкусу. Тщательно все перемешать.

В небольшие пиалы выложить салат слоями в следующей последовательности:

1. Первый слой – картофель и соль;
2. Второй слой — шпроты;
3. Третий слой — лук;
4. Четвертый слой — яйца и соль;
5. Пятый слой — плавленый сырок;
6. Шестой слой — кукуруза.

Каждый слой этого салата, кроме второго и пятого, пропитан заправкой.Украсить салат можно листиком петрушки или кинзы. Приятного аппетита!

Такое блюдо – идеальная закуска к крепким напиткам. Он имеет приятный пряный вкус и отличается высокой калорийностью.

Ингредиенты:

• Шпроты в масле — 1 банка
• Маринованный огурец — 2 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, горчица — по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать крупными кусочками. Размять шпроты вилкой. Огурец помойте и нарежьте полосками. Мой лук очистить и мелко нарезать.

Для заправки смешать сметану и масло кильки с солью и горчицей.

Соедините все ингредиенты, залейте заправкой и тщательно перемешайте.

Вся изюминка этого салата в его необычном оформлении. Внешне он напоминает подарок на тарелке. Это блюдо очень уместно приготовить на дни рождения.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Огурец свежий — 1 шт.
• Зеленый лук — 1/2 пучка
• Укроп — 2 веточки
• Майонез, соль — по вкусу
• Сыр твердый — 200 гр.

Подготовка:

Яйца и картофель отварить, остудить, очистить, вымыть и натереть на терке в разных емкостях. Картофель на крупной терке, а яйца на мелкой терке. Лук моем, обсушиваем и мелко нарезаем.Мой огурец и три на крупной терке. От огурца заранее отрежьте несколько тонких ломтиков для украшения салата. Три сыра на мелкой терке. Вытащите шпроты из банки и разделите на небольшие кусочки.

Теперь приступим к формированию салата. Для этого выложите все ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой – картофель;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — огурец;
4. Четвертый слой – сыр;
5. Пятый слой — шпроты;
6. Шестой слой — яйца.

Первый и четвертый коржи смажьте майонезом. Украшаем салат чистой зеленью и кусочками огурца.

Этот салат очень похож по своей рецептуре на другие салаты со шпротами, однако форма его подачи принципиально отличается от всех остальных.

Ингредиенты:

• Авокадо — 3 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Шпроты — 12 шт.
• Лимон — 1/2 шт.

Подготовка:

Выжать сок из лимона. Разрежьте авокадо пополам, вытащите из него косточку и сбрызните внутреннюю часть лимонным соком. Отварить, остудить, очистить и нарезать крупными кубиками яйца. Чистим, моем и крупно шинкуем лук. В каждую половинку авокадо выложить слой лука. Сверху находится слой яиц. Сверху на яйца положите две шпроты. Выложите фаршированные половинки авокадо на общую тарелку и сбрызните лимонным соком.

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно считать уникальным.Это блюдо содержит такие ингредиенты, как морковь и капуста. В большинстве блюд эти продукты проходят предварительную обработку, но в этом салате они используются в натуральном виде, что делает это блюдо богатым витаминами.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 гр.
• Шпроты в масле — 1 банка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 200 гр.
• Майонез по вкусу
• Укроп — 2 веточки

Подготовка:

Выньте шпроты из банки.Добавить к ним немного масла из баночки и растереть вилкой в ​​однородную кашицу. Выложить натертую шпроты первым слоем салата. Далее очищаем лук, моем, мелко нарезаем и выкладываем из него следующий слой салата. Луковый слой смазать майонезом. Картофель отварить, остудить, очистить, помыть, натереть на крупной терке и уложить следующим слоем. Картофельный слой тоже смазываем майонезом. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и выложить поверх картофеля.Капусту моем и мелко шинкуем. Его следует выложить поверх моркови. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и украсить салат.

Вкусный и сытный салат… Прекрасно дополнит любой праздничный стол, особенно если на нем присутствуют спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Шпроты — 160 гр.
• Зеленый горошек — 200 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Рис — 2 ст.
• Майонез — 150 гр.
• Укроп — 1 ст. л.

Подготовка:

Отварить рис до готовности. Тщательно промываем. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Отварить, охладить, очистить и нарезать яйца. Шпроты нарезать крупными кусочками.

Смешайте рис, шпроты, горох, огурец и яйцо в глубокой емкости. Заправляем все майонезом и тщательно перемешиваем. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте зелень. Затем украшаем ей наш салат.

Салат «Океан» — прекрасное блюдо для фуршета. Его следует разложить по порционным тарелкам.

Ингредиенты:

• Шпроты в масле — 1 банка
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Морковь — 3 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Майонез по вкусу

Подготовка:

Шпроты измельчить вилкой. Картофель и морковь моем, отвариваем, остужаем, очищаем и трем на крупной терке в разных емкостях.Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Три сыра на крупной терке.

Теперь раскладываем салат по мискам в такой последовательности:

1. Первый слой — шпроты;
2. Второй слой – картофель;
3. Третий слой — морковь;
4. Четвертый слой — яйца;
5. Пятый слой — сыр.

Каждый слой промазываем майонезом. «Океан» можно подавать к столу.

Количество порций: 8

Время приготовления: 35мин.

Шпроты — идеальное решение для любого блюда. Из этого продукта можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня мы предлагаем заняться созданием вкусных салатов со шпротами и картофелем. Чаще всего со шпротами готовят бутербродные массы и бутерброды. А вот салаты с ними просто превосходны. Вкусно, быстро, удобно – вот что можно сказать о салатах, о которых мы вам сейчас расскажем. Вы можете обратиться к ним.

Нам нужно:

5 вареных яиц

2 вареных картофеля

2 луковицы

• 1 банка кильки

  орехи, чернослив

Приготовление салата со шпротами и картофелем

• Этап 1

  Вилкой размять рыбу, предварительно слив с нее масло.Яичные белки, яблоко и отварной картофель натереть на крупной терке.

• Этап 2

  Желтки натереть на мелкой терке.

• Этап 3

  Мелко нарежьте лук и орехи. Обжарить лук на сковороде.

• Этап 4

  Салат выкладываем слоями: шпроты, белки, немного майонеза, картофель, желтки, яблоко, луковица, майонез, орехи, мелко нарезанный чернослив.

  Салат из шпрот с картофелем и черносливом готов. Все ингредиенты при желании можно смешивать, а не наслаивать.

  Ингредиенты:

  Морковь, картофель, огурцы нарезать мелкими кусочками. Выкладываем все слоями на блюдо или в салатницу. Сверху положите рыбу, затем горошек. Сверху полить шпротным маслом и лимонным соком, посыпать рубленой зеленью петрушки. Этот салат можно приготовить и с маринованными огурцами.

  Ингредиенты:

  Размять рыбу вилкой. Лук измельчить, яйца натереть на мелкой терке.Натираем свеклу с морковью на крупной терке. На плоскую тарелку первым слоем выложить шпроты, смазать майонезом, затем положить лук, снова майонез, яйца. Сверху немного посолить и смазать майонезом. Затем выложить морковь, посыпать сахаром, солью, смазать майонезом, выложить свеклу, заправить сахаром, солью и майонезом. Держим блюдо в холодильнике 2 часа.

  Шпроты хорошо сочетаются с фасолью. Сделайте следующий салат и убедитесь сами.

  Что вам нужно:

  • 120 гр.консервированная сладкая кукуруза и фасоль
  • 100 г сыра
  • банка шпрот
  • 2 зубчика чеснока
  • полбуханки бородинского хлеба
  • зелень
  • майонез

  В отдельную тарелку налить кильковое масло. Из хлеба делаем гренки, заливаем их маслом, перемешиваем, оставляем на 7 минут пропитаться. Далее рыбу нужно размять вилкой. С кукурузы и фасоли слить жидкость, чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой терке.Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить зелень, майонез. Подавайте салат сразу.

Салат со шпротами слоями получается очень ароматным и вкусным. Вариантов его создания множество. Мы решили рассмотреть только самые доступные и простые.

со шпротами: рецепт слоями

Самая со шпротами «Мимоза». Наверняка нет такого человека, который бы не попробовал это блюдо-закуску. Следует отметить, что готовится он очень просто, а получается невероятно сытным и вкусным.

Итак, чтобы приготовить салат со шпротами слоями, необходимо приобрести:

• картофель средний — 3 шт.;
• Сыр российский твердый — около 130 г;
• яйца свежие крупные — 4 шт.;
• соль — для варки яиц;

Подготовка ингредиентов

Прежде чем формировать салат со шпротами слоями, следует подготовить все ингредиенты. Картофель, яйца и морковь необходимо хорошо промыть, а затем положить в кипящую воду с солью и варить на слабом огне.Не забывайте, что время приготовления для каждого продукта разное. Итак, яйца нужно вынуть через 7 минут, картошку – через 25, а морковь – через 40. После этого все ингредиенты следует остудить и очистить от кожуры, а затем приступить к их измельчению. Для этого вам понадобится только мелкая терка. На нее необходимо поочередно натереть картофель и морковь, а также отдельно яичные белки и желтки. Точно таким же образом требуется перемолоть твердый русский сыр.

Что касается красного лука, то его необходимо очистить и нарезать острым ножом.

Формируем рыбное блюдо

Салат со шпротами и картофелем формируем в не очень глубокой, но широкой миске. В нее необходимо положить рыбные консервы вместе с маслом и хорошо размять вилкой. Далее полученную кашицу необходимо равномерно распределить по всей поверхности тарелки, а затем положить мелко нарезанный лук. После этого шпроты необходимо накрыть майонезной сеточкой. В дальнейшем выкладываем слоями такие как картофель, морковь, яичные белки и сыр. Причем все эти продукты необходимо обильно смазать майонезом.

После того, как салат со шпротами сформирован слоями, его необходимо сбрызнуть тертым яичным желтком и украсить свежей зеленью. В таком виде блюдо нужно отправить в холодильник и настоять около 5-6 часов. За это время «Мимоза» полностью пропитается майонезом, станет сочной и очень вкусной.

Правильно преподносим приглашенным гостям

Как видите, салат со шпротами и сыром готовится легко и достаточно просто. После того, как он настоится и пропитается майонезом, его нужно сразу же подать к столу.Раскладывать такое блюдо по тарелкам рекомендуется с помощью небольшой лопаточки, чтобы все слои оставались на месте.

Приготовление сочного и нежного салата к праздничному столу

Салат со шпротами и огурцом готовится еще проще и легче, чем предыдущее блюдо. Тем более, что для его приготовления вам понадобятся немного другие ингредиенты, а именно:

• шпроты в масле — стандартная жестяная банка;
• длинный рис — ½ стакана;
• лук красный средний — 1 головка;
• морковь свежая крупная — 2 шт.;
• огурец свежий — 2 шт.;
• яйца свежие крупные — 2 шт. ;
• зелень свежая — для украшения блюда;
• соль — используют для варки овощей, яиц и круп;
• жирный оливковый майонез — добавляйте на свое усмотрение (примерно 300 г).

Обрабатываем ингредиенты

Чтобы приготовить салат со шпротами и рисом самостоятельно, нужно обработать все продукты по очереди. Сначала нужно отварить морковь и яйца, а затем остудить и очистить их. После этого названные компоненты следует натереть на крупной терке.То же самое рекомендуется сделать со свежими огурцами.

Также необходимо промыть длиннозерный рис и отварить его в подсоленной воде до мягкости. В дальнейшем его следует откинуть на сито, промыть и лишить всякой влаги. Что касается красного лука, то его нужно просто мелко нарезать.

Процесс формирования закусочного блюда

Какой формы должен быть представленный салат со шпротами? Рецепт расслоения требует использования широкой, но не очень глубокой тарелки. В нее необходимо положить рыбу в масле и растереть вилкой до кашицеобразной массы. Далее шпроты необходимо равномерно распределить по дну посуды и посыпать красным луком. Накрыв ингредиенты майонезной сеточкой, необходимо выложить на них отварной рис, морковь и свежие огурцы. Кстати, после выкладки каждый продукт следует хорошо утрамбовать ложкой. Их также нужно обильно смазать нежирным майонезом.

В завершение покройте сформированный салат тертыми яйцами.

Подача вкусного блюда

Теперь вы знаете, как это сделать слоями требует длительной выдержки блюда в холодильнике (около 5 часов).Ведь только так можно получить очень нежную и сочную закуску. Его рекомендуется подавать к столу перед основным горячим блюдом.

Приготовление вкусного салата со шпротами и помидорами

Если вы не хотите долго раскладывать продукты и смазывать их майонезом, то предлагаем приготовить микс салат. Он также включает шпроты и другие ингредиенты.

Итак, для приготовления закусочного блюда нам понадобится:

• салат зеленый иди листья пекинской капусты- несколько крупных кусков;
• шпроты в масле — стандартная жестяная банка;
• помидоры средней спелости — 2 шт. ;
• твердый голландский сыр — около 90 г;
• чеснок – пара маленьких зубчиков;
• яйца куриные свежие — пара шт.;
• белый хлеб — несколько ломтиков;
• перец красный сладкий — 1 шт.;
• укроп свежий — пара веточек.

Перерабатываем рыбу

Несмотря на то, что салат со шпротами и помидорами очень прост в приготовлении, он получается невероятно сытным и вкусным. Прежде чем вы сможете сформировать такое смешанное блюдо, вам нужно вынуть рыбу из формы, а затем отрезать от нее голову и хвост.Что касается тушки, то ее следует разделить на 2 или 3 части.

Нарезав продукт, нужно отложить его в сторону и заняться обработкой других ингредиентов.

Подготовка овощей

После обработки шпрот промойте листья или пекинскую капусту, а затем хаотично разорвите их руками. Далее нужно промыть помидоры и нарезать их небольшими ломтиками. Что касается куриных яиц, то их необходимо отварить, очистить и нарезать кубиками. Таким же образом рекомендуем нарезать красный перец.

Также следует натереть отдельно и твердый голландский сыр.

Приготовление гренок

Чтобы получилось особенно вкусно со шпротами и сыром, в него обязательно нужно добавить такой ингредиент, как сухарики. Не рекомендуется покупать их в магазине. Ведь такие продукты могут содержать массу вредных добавок. Лучше сделать их самостоятельно. К тому же это займет у вас немного времени.

Итак, для приготовления домашних сухариков нужно нарезать Белый хлеб на одинаковые кубики со стороной 1 сантиметр.После этого их нужно выложить на большую и плоскую тарелку, а затем поставить в микроволновку. Высушите изделия таким образом 2-4 минуты на максимальной мощности прибора. Периодически их рекомендуется помешивать руками, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.

После того, как хлеб полностью высохнет, его необходимо положить в емкость и приправить смесью тертого чеснока и соли. В таком составе сухарики нужно хорошенько взболтать, чтобы все специи равномерно распределились по ним.

Как правильно формировать закуску со шпротами

Подготовив все компоненты и подсушив сухари, можно смело приступать к формированию блюда. Для этого нужно взять салатник, а затем поместить в него порванные листья салата, дольки помидоров и красный сладкий перец. Далее к ингредиентам нужно добавить кусочки кильки и красиво покрыть их майонезной сеточкой. После этого тертый твердый сыр, домашние сухарики и рубленые яйца.

Это процесс формирования вкусной еды считается полностью завершенным.

Подарим ароматную закуску к праздничному столу

После выкладки всех ингредиентов в глубокую кастрюлю салат нужно сразу же презентовать приглашенным гостям. Не рекомендуется хранить его в холодильнике. В противном случае овощи дадут сок, сделав блюдо водянистым и не очень вкусным. Также длительная выдержка может способствовать размягчению сухариков. Именно по этим причинам сформированный салат нельзя перемешивать.

После подачи этого блюда к столу его нужно разложить по тарелкам и добавить немного майонеза (по желанию).