• 500 г риса басмати
• 100 г гороха
• 1 зубчик чеснока, целый
• 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима плюс дополнительно для подачи
• 2 яйца вкрутую, разрезанные на четвертинки
• 200 г спаржи, очищенной, нарезанной на кусочки по 3 см
• 250 г консервированных кукурузных зерен, без жидкости
• 370 г консервированного тунца чили в масле, слить воду и разломать на кусочки
• 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной
• Морская соль

Приготовьте рис и горох в кастрюле среднего размера с кипящей подсоленной водой, соблюдая время приготовления, указанное в инструкциях на упаковке риса. За 2 минуты до готовности риса добавьте в кипящую воду спаржу.

Шаг 2

Слейте воду с риса, спаржи и гороха, затем переложите в миску.Добавьте зубчик чеснока и оливковое масло и перемешайте ложкой. Дайте остыть, затем выбросьте зубчик чеснока.

Шаг 3

Поместите яйца в маленькую кастрюлю и варите, полностью залив водой, на сильном огне. Доведите до кипения, затем варите еще 5 минут. Осторожно вылейте кипящую воду из кастрюли и залейте холодной водой, чтобы охладить яйца. После остывания очистите яйца и четвертинку.

Шаг 4

Добавьте кукурузные зёрна, чили тунец и петрушку.Перемешайте. Приправьте солью по вкусу. Чтобы придать более глубокий вкус, приготовьте инсалата ди ризо (рисовый салат) за несколько часов до подачи на стол. Накройте миску полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой) и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Шаг 5

Перед подачей сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Подавать с четвертинками яиц сверху – приятного аппетита

Зарегистрируйтесь и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние итальянские рецепты

: Контент защищен !!

Insalata di riso con tonno (итальянский салат с тунцом и рисом)

Середина августа, когда температура поднимается до тропических высот, — это время, когда энтузиазм даже самого заядлого повара может начать угасать. Итальянцы часто обращаются к простым в приготовлении блюдам, которые требуют минимального приготовления или вообще не требуют его. Салаты — очевидный выбор, а рисовые салаты — фаворит. Они не только вкусны, но и просты в приготовлении, адаптируются практически ко всему, что есть в шкафу, и их можно легко приготовить заранее, что делает их идеальной едой для пикника или летнего буфета.

Вот мой фаворит из этой группы: Итальянский салат с тунцом и рисом . В его основе лежит пикантный вкус тунца, но вы можете добавить любое количество других приправ, чтобы сделать свой салат таким строгим или плодовитым, как вам нравится.

Ингредиенты

Для 4-6 человек

• 500 г (1 фунт) риса (см. примечания)
• 1 банка тунца
• Несколько веточек свежей петрушки, мелко нарезанной
• Сок одного лимона
• Оливковое масло

Plus один или несколько из следующих ароматизаторов, размеры регулируются по вкусу:

• По горсти каперсов, нарезанных корнишонов и оливок
• Небольшая банка анчоусов, грубо нарезанных
• Немного маринованного лука и/или перца, нарезанные
• Хороший кусок швейцарского сыра, нарезанный мелкими кубиками
• Полбанки giardiniera (см. примечания)
• Несколько помидоров черри, разрезанных пополам

Направления

Начните с варки риса al dente .Чтобы сварить рис, потребуется от 10 до 15 минут, в зависимости от сорта риса, который вы используете; рис готовится быстрее при варке в большом количестве воды, чем для ризотто. Откиньте рис на дуршлаг и быстро промойте его под холодной водой, чтобы остановить приготовление. Хорошо встряхните его или два, чтобы удалить всю воду, и перелейте в большую миску.

Затем добавьте приправы из своей кладовой. Мой фаворит основан на рыбе тунца, которую вы добавляете в отварной рис вместе с горстью каперсов, нарезанными огурцами и горстью оливок (зеленых и/или черных, как вам больше нравится).Я иногда еще добавляю нарезанные анчоусы. Некоторые люди добавляют еще больше ингредиентов, обычно маринованный лук или перец, или и то, и другое. Сегодня у меня была моцарелла, поэтому я нарезала ее кубиками и тоже добавила.

В завершение добавьте нарезанную петрушку для цвета, сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и свежевыжатым лимонным соком — ровно столько, чтобы «осветлить» блюдо. Аккуратно, но хорошо перемешайте лопаткой, пока ингредиенты не перемешаются. (Постарайтесь не разламывать тунца полностью — я считаю, что он лучше всего с небольшими кусочками здесь и там.) Салат можно подавать сразу, но если оставить его на час или больше, он станет более ароматным.

Рисовый салат можно приготовить на день вперед — в этом случае, конечно же, оставьте его в холодильнике и достаньте примерно за час, чтобы он вернулся к комнатной температуре. Непосредственно перед подачей вы можете «освежить» свой салат с тунцом и рисом, добавив еще немного масла и лимонного сока.

Примечания

В отличие от ризотто, для рисовых салатов можно использовать почти любой сорт риса .Итальянцы часто используют немного более слабый сорт риса, называемый « фино », а не « суперфино », такой как арборио, карнароли или виалоне нано, которые вы использовали бы для ризотто. Они называются рибе или рома, и иногда их можно найти в специализированных магазинах. Вы также можете использовать длиннозернистый рис, если хотите. На самом деле, многие итальянцы используют пропаренный рис, так как он хорошо сохраняет свою текстуру при предварительном приготовлении. Лично мне больше нравится придерживаться суперфино.

Как и макароны, существует почти бесконечное разнообразие рисовых салатов — и вы действительно можете просто составить свою версию, используя все, что вам по душе.Помимо салата с тунцом и рисом, в другом очень популярном салате есть — хотите верьте, хотите нет — нарезанные ломтиками würstel , немецкое слово, которое итальянцы используют для тех маленьких копченых сосисок, также известных как «хот-доги» — нарезанная кубиками вареная ветчина может заменить — обычно в сочетании с нарезанной кубиками кусочки швейцарского сыра, оливки и немного маринованных овощей. Также популярна полностью вегетарианская версия со смешанными маринованными овощами под названием giardiniera . Или приправьте рис приготовленным салатом из морепродуктов из гастронома для insalata di riso marinara . К любому из этих сортов можно добавить несколько половинок помидоров черри, если хотите. И все завершается заправкой из оливкового масла, соли, перца и лимонного сока.

Не стесняйтесь дать волю своему воображению и творчеству, готовя этот салат с тунцом и рисом. В итальянской кухне есть всевозможные «правила», к которым итальянцы относятся очень серьезно, даже если они часто нарушаются, но есть что-то в лете, что заставляет людей распускать волосы, так зачем бороться с желанием?

Insalata di riso (салат с тунцом и рисом)

Ингредиенты

• 500 г (1 фунт.) рис (см. Примечания)
• 1 банка тунца
• Несколько веточек свежей петрушки, мелко нарезанной
• Сок одного лимона
• Оливковое масло

Плюс один или несколько из следующих ароматизаторов, размер которых регулируется по вкусу:

• По горсти каперсов, нарезанных корнишонов и оливок
• Небольшая банка анчоусов, грубо нарезанных
• Немного маринованного лука и/или перца, нарезанные
• Хороший кусок швейцарского сыра, нарезанный мелкими кубиками
• Полбанки джардиньеры (см. Примечания)
• Несколько помидоров черри, разрезанных пополам

3.1

(c) Фрэнк А. Фариелло-младший

Салат из тунца и риса | Добавить немного овощей

Мы были с семьей во Франции на Рождество, и переправиться на пароме было непросто. Наши дети с удовольствием бегали по палубе, играли, раскрашивали и ели. Тем временем мы с мужем свернулись в клубочки и изо всех сил пытались найти что-то, на чем можно было бы сосредоточиться, что не вращалось. Еда была определенно не тем, что мы хотели для этих вечно долгих 4 часов. Я никогда не был хорош в лодке, и это не совсем меня изменило.

Однако, как только мы вернулись на сушу, мой желудок успокоился, а затем быстро напомнил мне, что я не ел более 5 часов. Так что по пути мы остановились у небольшого французского супермаркета, и я вошел, думая, смогу ли я найти что-нибудь, что я мог бы съесть в стране, известной своим хлебом с глютеном, сыром и маслом с молоком.

Как оказалось, Франция в основном вскочила на борт, предоставив людям с пищевой непереносимостью , и их отдел без глютена/молочных продуктов/сахара был на удивление хорошо укомплектован. Но я быстро решил подпитывать свое тело аппетитно выглядящим салатом из тунца и риса .

Не могу сказать, что меня всегда особенно впечатляют салаты на вынос, которые вы покупаете в супермаркетах. Часто есть много салата и почти ничего , и, поскольку заправки часто содержат сахар, я обычно получаю их сухими и безвкусными.Не этот. Заправка с простым французским винегретом из масла и уксуса, и весь салат был наполнен ароматом . Это было именно то, что мне было нужно в тот момент, и какое-то время поддерживало меня.

Вдоволь насладившись тем, чего я никак не ожидал, я решил попробовать приготовить вкусный обед дома. Простые ингредиенты и вкусы сделали это легким, так что здесь вы все можете воссоздать для себя! Идеальный способ сбалансировать избыток Рождества и по-прежнему наслаждаться тем, что вы едите. 😉

Простой, но сытный и вкусный обед, этот салат – это больше, чем просто листья салата и помидоры, он сытный и насыщенный вкус. Здорово, легко и приятно. Без глютена, молочных продуктов и сахара.

Курс: Закуска, Без молока, Ужин, Основное блюдо, Без глютена, Обед, Салат, Закуска, Без сахара, Без подсластителя

Порции: 4 порции

• 3-4 приготовленные стейки из тунца или 2 банки тунца или лосося*
• (2 чашки) приготовленный рис (мне очень нравится дикий рис или замоченный и приготовленный длиннозернистый коричневый рис, так как басмати имеет тенденцию быть более мягким, и этот салат прекрасен с небольшим количеством укуса)
• 150 г (1 чашка) замороженная размороженная или консервированная сушеная кукуруза
• пара горстей помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки
• пара горстей оливок без косточек (черных или зеленых)
• 2 столовые ложки семена черного и/или белого кунжута
• горсть или две промытых смешанных салатных листьев
• 4 яйца вкрутую, по желанию
• 3 столовые ложки нарезанный красный перец в банках**, по желанию

Переодевание:

• 1 чайная ложка дижонская горчица
• 2 столовые ложки яблочный уксус
• 8 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1/2 столовая ложка Прованские травы или смесь сушеных трав.
• соль перец, пробовать

1. Смешайте все ингредиенты для салата (рис можно подавать горячим или холодным, в любом случае он прекрасен).Добавьте ингредиенты для заправки в банку, плотно закрутите крышку и встряхните, чтобы смешать, затем полейте салат (не обязательно использовать всю заправку — просто добавляйте, пока не будете довольны вкусом). Этот салат можно хранить в холодильнике 3 дня или заморозить (в разобранном виде и без яиц, помидоров и салата) до 2 недель. Разморозьте на ночь и добавьте яйца, помидоры, салат и заправку перед едой.

*консервированный тунец вкусен и дешев, но не считается порцией жирной рыбы, в отличие от стейков тунца.Я люблю покупать замороженных, которые очень доступны по цене, или использовать консервированный лосось, если я хочу, чтобы это была еда из «жирной рыбы». Всем нам рекомендуется есть как минимум 2 порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной.

** хотите сделать свой собственный? Вот как я их делаю, когда делаю.

Рецепт салата с тунцом и рисом

Салат из тунца и риса легко приготовить, он полезен для здоровья и любим всей семьей! И это без глютена!

Вы любите салаты? Я имею в виду, вы едите так много, что удивительно, что вы не позеленели или, по крайней мере, ваши уши не стали длиннее и у вас не появился пушистый хвост? Я тоже.

Часто ли вы готовите блюдо, и у вас остается НАМНОГО больше, чем вы думали? Да, у меня тоже такая проблема.

Вы ненавидите выбрасывать хорошую еду? Двойное то же самое на этом!! Я терпеть не могу выбрасывать еду.

Мой девиз: есть отличный рецепт, в котором я могу использовать то, что осталось, или, по крайней мере, я могу его придумать!

Салат из тунца и риса!

Я буду готовить рис в качестве гарнира или основного ингредиента блюда не реже двух раз в месяц.Я знаю свое соотношение чашек риса и воды вдоль и поперек. Я знаю, сколько чашек вареного риса потребуется для одной запеканки. Тааак, почему я думал, что мне нужно приготовить четыре чашки вареного риса за один раз??!! Мозг пердеть? Слишком много задач? перерывы? только что разговаривал по телефону? моя семья требовала слишком много моего времени?
Подбери оправдание, подойдет любое оправдание. Вы, наверное, можете сказать, что я не допускаю ошибок, оправдания да, но не ошибки.

Кстати, у меня есть эти две дополнительные чашки вареного риса, и вчера вечером мы только что ели рис с апельсиновой курицей (я бы поделился рецептом апельсиновой курицы, но он пока не достоин блога).
Приближаются выходные, когда я беру выходной от готовки, т.е. она либо приготовлена ​​и у нас есть под рукой, либо мы постимся, потому что я отказываюсь использовать свой выходной день, работая над горячей плитой или в духовке! Мне просто нужен день, чтобы перегруппироваться умственно и физически.

Я люблю салат с тунцом или курицей, есть что-то в прохладном салате с крекером или бутербродом, который освежает и поднимает настроение (а также помогает утолить голод!)
У меня не осталось курицы но у меня был мой любимый тунец в кладовой, так что тунец был бы ингредиентом для смешивания с моим оставшимся холодным рисом. Я за то, чтобы есть что-то не только вкусное, но и полезное для организма.

Тунец должен быть моей любимой здоровой пищей на все времена!
Среди причин, по которым я ем тунец:
       помогает похудеть (о чудо!)
       повышает энергию
       помогает снизить риск сердечных заболеваний и
       помогает предотвратить воспалительные заболевания, такие как подагра и артрит

Я хотел полезный быстрый салат, но не хотел, чтобы он был сладким, как мой обычный салат из тунца; может быть, более средиземноморский вкус… да, это то, что мне говорят мои вкусовые рецепторы.Что, ваши вкусовые рецепторы никогда не разговаривали с вами? Вы уверены, что? Когда в последний раз из ниоткуда вам захотелось густого, наваристого десерта? Вкусовые рецепторы говорят с вами, просто говорят.

Я приготовила этот чудесный салат с тунцом и рисом из ингредиентов, которые храню в своей кладовой на случай средиземноморских дней.
Не могу передать словами, насколько освежает этот салат с тунцом и рисом!
Эти хлопья идеального тунца, нарезанные маслины, сок лайма, сердцевины артишоков, майонез и укроп в сочетании с охлажденным рисом… будь спокоен моим сердцем.
Текстура риса и тунца дополняют друг друга, а сок лайма, укроп, черные оливки и сердцевины артишока придают слегка терпкий, соленый вкус в сочетании с майонезом!

Этот салат с тунцом и рисом идеально сочетается с крекерами без глютена (мой оказался рисом), листом салата или просто с вилкой.

Yall, я не шучу, этот салат с тунцом и рисом просто потрясающий!

Лучшая часть? Не содержит глютен!

Наслаждайтесь!

Tuna и рисовый салат

• 2 банки (12-14 унций) Тунец, осушенные
• сок 1 лайм
• 1 CAN (2¼ унций) нарезанные черные оливки, осушенные
• 1 CAN (14 унций) сердцевины артишоков, высушенные и нарезанные на четвертинки
• 2 чашки вареного длиннозернистого риса, охлажденного
• ½-3/4 чашки майонеза
• 2 чайные ложки сушеного укропа или 2 столовые ложки свежего укропа
1. В миске измельчить тунца с вилкой.
2. Выдавите сок лайма на тунец и перемешайте.
3. Добавьте нарезанные оливки, сердцевины артишоков и рис.
4. Добавьте майонез, начните с ½ стакана, а если хотите получить более сливочный вкус, добавьте оставшиеся ¼ стакана.
5. Добавьте укроп и перемешайте до однородности.
6. Охладить не менее 1 часа.

3.4.3177

Салат из тунца и риса с паприкой

Салат из тунца с паприкой

Идеальный рецепт салата из тунца с паприкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Салат из риса и тунца

Идеальный рецепт салата из риса и тунца с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рисовый салат с тунцом

Идеальный рецепт салата из риса с тунцом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат с тунцом и рисом

Идеальный рецепт салата с тунцом и рисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Салат с тунцом и рисом

Идеальный рецепт салата из тунца и риса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рис – Паприка – Салат

Идеальный рецепт салата из риса и паприки с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Фруктовый салат с тунцом и рисом

Идеальный фруктовый рецепт салата из тунца и риса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Фруктовый салат с тунцом и рисом

Идеальный рецепт фруктового салата с тунцом и рисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Легкий салат с тунцом и рисом

Идеальный рецепт легкого салата с тунцом и рисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рис с тунцом, в виде сковороды или салата

Идеальный рецепт риса с тунцом для сковороды или салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Рис с тунцом

Идеальный рецепт риса с тунцом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рис с паприкой

Идеальный рецепт риса с паприкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из тунца с паприкой

Рецепт идеальной запеканки из тунца с паприкой с изображением и простой пошаговой инструкцией.

No related posts.