Жареные кабачки с морковью и луком: Жареные кабачки с морковью и луком

Кабачки с луком и морковью на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать кабачки с луком и морковью на зиму? Подготовьте ингредиенты для заготовки. Кабачки лучше берите молодые, сочные и нежные. Если у вас они старые, очистите их от кожуры и удалите жесткие семена. Все овощи вымойте и обсушите.

Шаг 2:

Заранее приготовьте баночки для заготовки. Банки рекомендую брать небольшого объема. Вымойте банки с содой под проточной водой, металлические крышки вымойте и прокипятите. Поставьте влажные банки на решетку в духовку горлышком вниз. Включите духовку на 150 градусов и стерилизуйте банки около 15 минут (объемом 0,5 л). Если у вас банки большего объема, стерилизуйте их 20-30 минут.

Шаг 3:

Вымытые кабачки нарежьте кубиками одинакового размера.

Шаг 4:

Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке.

Шаг 5:

Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами или кубиками небольшого размера.

Шаг 6:

Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

Шаг 7:

Овощи выложите в глубокую эмалированную кастрюлю. Влейте в нее растительное масло. Добавьте сахар, соль, черный перец горошком, пару горошин душистого перца, лавровый лист.

Шаг 8:

Поставьте кастрюлю с овощной заготовкой на огонь, перемешайте, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите овощи около 20 минут под закрытой крышкой. Добавьте в салат измельченный чеснок и уксус, доведите смесь до кипения. Выключите огонь, овощи перемешайте. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам до самых краев.

Шаг 9:

Закатайте горячие банки стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте их теплым одеялом или пледом. Дайте банкам остыть полностью при комнатной температуре. Уберите банки на хранение в прохладную кладовку. Приятного аппетита!

Тушеные кабачки с морковью и луком: четыре варианта приготовления блюда

В летний период кабачки пользуются особым спросом у всех, кто заботится о своей фигуре. Это диетический овощ, калорийность которого составляет всего 23 ккал на 100 грамм. В кабачках содержатся минеральные соли, нормализующие обмен веществ; калий, улучшающий работу сердца; антиоксиданты, препятствующие старению и другие полезные вещества. При их приготовлении следует учитывать, что больше всего витаминов сохраняется в тушеных овощах, при этом к кабачкам можно добавлять морковь, лук, помидоры, картофель. Вкус блюда от этого только выиграет.

Диетический рецепт: кабачки тушеные с морковью и луком

Чтобы сохранить все полезные витамины, содержащиеся в кабачках, перед тушением их следует запечь в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 25 минут. В это время нарезать мелко репчатый лук и помидор, натереть морковь. Овощи обжариваются в масле в определенной последовательности. Сначала готовится лук, после морковь и помидор.

Запеченные кабачки достать из духовки и переложить в сковороду с другими овощами. Тушить все вместе под крышкой около 15 минут. На завершающем этапе приготовления посыпать овощи зеленью. Тушеные кабачки с морковью и луком можно подавать и в горячем виде, и холодными.

Кабачки тушеные с помидорами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, может быть основным или использоваться в качестве соуса. Для этого кабачки, помидоры, морковь, лук, тушеные не менее часа на слабом огне, нужно измельчить в блендере.

Пошаговое приготовление:

1. Помидоры (8 шт.) бланшировать: сделать на них крестообразные надрезы сверху, затем опустить на пару минут в кипяток, после чего переложить в холодную воду.
2. Удалить с помидоров кожицу, после чего их нужно мелко нарезать и протушить до готовности в отдельной посуде.
3. На оливковом масле (2 ч. ложки) обжарить чеснок (3 зубца) и лук до прозрачности, примерно 7-8 минут. Добавить морковь, стебель сельдерея, помидоры, томатную пасту (1 ст. ложку), листочки базилика, 1 чайную ложку орегано, соль и перец. Тушить овощи на слабом огне 45 минут.
4. Через указанное время в сковороду с овощами добавить нарезанные крупно кабачки (2-3 шт. ). Тушить 20 минут.
5. Готовому блюду дать «отдохнуть» в течение 10 минут, и можно подавать. При необходимости измельчить в блендере.

Тушеные кабачки с морковью и луком в сметанном соусе

Для этого блюда понадобятся такие продукты: кабачки (0,5 кг), луковица и морковь, несколько ложек сметаны, чеснок (2 зубца), петрушка (или любая другая зелень), соль, перец и масло для жарки.

Овощи очистить от кожуры. Нарезать кабачки брусочками, морковь натереть крупно, лук и чеснок измельчить. Обжарить сначала лук, после добавить к нему морковь и кабачки. Посолить, поперчить и тушить овощи вместе в течение 10 минут. Когда кабачки станут достаточно мягкими, добавить сметанный соус (из сметаны, зелени и чеснока). Тушить под крышкой еще 10-12 минут. Снять с огня, после чего дать «отдохнуть» в течение 15 минут.

Тушеные кабачки с морковью и луком в сметане можно подавать в качестве гарнира к мясу или как отдельное блюдо.

Кабачки тушеные с морковью, луком и картофелем в мультиварке

Приготовление овощей в мультиварке происходит в режиме «Тушение». Здесь они не кипят на сильном огне, а медленно томятся в течение часа, сохраняя при этом всю пользу витаминов.

В тушеные кабачки с морковью и луком, кроме указанных ингредиентов, следует добавить 2 клубня картофеля, помидор, чеснок (2 зубка), а также другие овощи по желанию (грибы, сельдерей, стручковую фасоль).

Кабачки и картофель нарезаются крупными кубиками, лук и помидор — помельче, морковь — колечками. Все овощи складываются в чашу мультиварки. Туда нужно добавить растительное масло (любое, 2 ст. ложки) и стакан овощного бульона (можно заменить кипятком). Время приготовления примерно 1 час, режим — «Тушение». После завершения приготовления блюдо оставить в мультиварке еще на 15 минут.

Кабачки тушеные с морковью и сыром

Это очень вкусное и нежное блюдо, готовлю его часто, всем очень нравится! Тушеные кабачки с морковью и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с отварным картофелем или рисом.

Состав:

• 2 средних кабачка (или цуккини)
• 1 крупная морковь
• 150 г адыгейского сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• специи:
  1/2 ч. л. + 1/2 ч. л. куркумы
  1/2 ч. л. кумина
  1/2 ч. л. молотого кориандра
  перец по вкусу
• соль
• топленое или растительное масло
• семена кунжута и твердый сыр для подачи
• зелень петрушки

Как приготовить тушеные кабачки с морковью и сыром:

1. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем специи (по 1/2 ч. л. кумина, кориандра и куркумы) несколько секунд.

   Обжариваем кумин, кориандр, куркуму

2. Морковь нарезаем полукружочками, кладем в сковороду, перемешиваем и немного обжариваем.

   Пассеруем морковь

3. В это время нарезаем кабачки или цуккини средними кубиками.

   Режем кабачок

4. Добавляем кабачки к моркови, наливаем 5-6 ст. ложек воды, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до мягкости овощей.

   Тушим кабачки с морковью

5. Адыгейский сыр режем кубиками и обжариваем на отдельной сковороде, на разогретом с куркумой (1/2 ч. л.) топленом масле, до золотистой корочки.

   Поджариваем сыр

6. Когда вода в тушеных овощах почти выкипит, добавляем обжаренный адыгейский сыр, солим, перчим, кладем сметану, перемешиваем.
   Добавляем сметану

7. Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем готовое блюдо. Также сверху посыпаем поджаренными семенами кунжута и нарезанной петрушкой.

   Посыпаем блюдо сыром и кунжутом

Тушеные кабачки с сыром и морковью готовы! Приятного аппетита!

Вкусные тушеные кабачки

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

Loading…

четыре варианта приготовления блюда. Кабачки, тушеные с морковью и луком.

Котлетам или колбасным изделиям. Приготовить такое блюдо самостоятельно сможет даже начинающий кулинар.

Рассмотрим несколько рецептов более подробно.

Готовим кабачки тушеные с помидорами и луком

На самом деле в приготовлении такого блюда нет ничего сложного. Вам следует лишь строго соблюдать все рецептурные требования.

Так какие компоненты нам понадобятся, чтобы приготовить тушеный кабачок с помидорами? Для такого овощного блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

• томаты мясистые свежие — 2 шт.;
• небольшие молодые кабачки — 2 шт.;
• мука пшеничная — около 2/3 стакана;
• соль морская, молотый перец — использовать по своему вкусу;
• луковицы сладкие крупные — 2 головки;
• растительное масло — около 35-45 мл;
• сметана жирная максимальной свежести — примерно 100 г.

Подготавливаем овощи

Готовить тушеный кабачок с помидорами следует поэтапно. Сначала хорошенько моют основной продукт. После этого кабачок высушивают бумажным полотенцам, срезают кожицу и шинкуют кружочками толщиной примерно 0,7 см. Если вы используете молодые и мягкие овощи, то их можно и не чистить.

Обработав кабачки, приступают к подготовке оставшихся ингредиентов. Мясистые томаты моют, подвергают бланшировке и снимают кожицу. В дальнейшем их мелко нарезают обычным кухонным ножом.

Что касается сладких репчатых луковиц, то их чистят и шинкуют небольшими кубиками.

Предварительная обжарка ингредиентов

Чтобы кабачки тушеные в сметане с помидорами получились максимально вкусными, их следует предварительно подвергнуть жарке. Для этого кружочки овощей обваливают в сухой смеси, состоящей из пшеничной муки, молотого перца и морской соли. Далее все овощи поочередно обжаривают на сильно раскаленной сковороде с растительным маслом (с двух сторон).

Процесс тушения

Как только все кружочки кабачков будут тщательно обжарены, к ним выкладывают кубики репчатого лука. После этого все ингредиенты покрывают мелко нашинкованными томатами.

Прикрыв ингредиенты крышкой, их тушат на малом огне около ¼ часа. По прошествии этого времени овощи хорошенько мешают и пробуют на вкус. Если им не хватает соли или перца, то их добавляют.

Также в сковороду с овощами добавляют густую и свежую сметану. Перемешав компоненты, их снова накрывают крышкой и тушат в том же режиме еще на протяжении 5-8 минут.

Как преподносить к обеденному столу?

Тушеный кабачок с помидорами очень часто подают к столу в качестве вкусного овощного гарнира. Для этого блюдо в горячем виде выкладывают на тарелку, а рядом располагают мясо, котлету или сосиску.

Если же вы не хотите использовать тушеный кабачок с помидорами в качестве гарнира, то его рекомендуется остудить при комнатной температуре, выложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильную камеру.

Как только овощи станут холодными, их помещают в красивую креманку и подают к обеду вместе с ломтиком хлеба. При соблюдении всех описанных действий вы получите очень вкусный овощной салат. Кстати, нанеся его на ломтик поджаренного тоста, вы сделаете ароматную и питательную закуску, которую можно смело подавать даже к праздничному ужину.

Готовим тушеные кабачки с перцем и помидорами

Существует множество способов того, как можно тушить овощи в домашних условиях. Если вы являетесь дачником, и у вас удался богатый урожай кабачков, то из них можно делать очень вкусные блюда к мясу или рыбе.

Следует особо отметить, что данный продукт является универсальным. Он отлично сочетается с другими овощами, а также быстро подвергается термической обработке. Чтобы убедиться в этом на собственном опыте, предлагаем купить кабачки и сделать из них вкусный гарнир к обеденному столу.

Итак, для реализации этого рецепта нам могут потребоваться следующие компоненты:

Пошаговая обработка ингредиентов

Как готовить кабачки тушеные? С морковью и помидорами такое блюдо получается особенно вкусным. Прежде чем приступить к его тепловой обработке, необходимо подготовить все ингредиенты.

Свежие и молоденькие кабачки тщательно моют, удаляют концы, а затем шинкуют средними кубиками. Также отдельно чистят от репчатые луковицы и режут их крупными полукольцами. Аналогичным образом шинкуют и сладкий перчик. Однако перед этим его очищают от плодоножки, перегородок и семян.

Что касается крупной моркови, то ее трут на крупной терке. Помимо этого, измельчают свежую зелень.

Чтобы тушеные кабачки с помидорами, калорийность которых не очень высока, получились особенно вкусными, свежие томаты требуется прокрутить через мясорубку или же измельчить в блендере до состояния однородного пюре.

Процесс тепловой обработки овощного блюда

Готовить такой гарнир желательно в толстостенной кастрюле. В нее вливают немного подсолнечного масла, а затем добавляют натертую морковь и репчатый лук. Хорошенько перемешав овощи, их жарят на среднем огне около 6 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы они стали максимально румяными.

После описанных действий к пассерованному луку и моркови добавляют полукольца сладкого перчика и кубики кабачков. Посолив ингредиенты по своему вкусу, их тщательно мешают.

Подвергнув продукты жарке около 3 минут, к ним вливают немного воды и накрывают крышкой. В таком виде овощи тушат около 5-8 минут. По прошествии этого времени их снова мешают. Далее к ним добавляют пюре, сделанное из свежих помидоров. Вместе с ним к ингредиентам выкладывают молотый перец и мелко порубленную зелень.

Перемешав овощи в томатной кашице, их накрывают крышкой и продолжают тушить на протяжении 10 минут. За это время все ингредиенты должны полностью приготовиться. Попробовав их на вкус, к ним дополнительно выкладывают специи и приправы. Также к гарниру добавляют не очень жирный майонез.

Выдержав блюдо на плите еще около двух минут, его снимают с огня и настаивают под крышкой ¼ часа.

Как и с чем подавать к семейному столу?

Преподносить гарнир из тушеных кабачков, моркови, лука, перцев и помидоров следует только в горячем состоянии. Блюдо выкладывают на тарелку, а рядом располагают любое мясное или колбасное изделие.

Преподносить такой обед к семейному столу желательно вместе с ломтиком черного хлеба и домашними маринадами.

Как видите, существует множество способов того, как можно в домашних условиях потушить кабачки с помидорами. Представленные рецепты являются не единственными. К примеру, некоторые хозяйки добавляют к такому блюду картофель, капусту, брокколи, а также зеленую стручковую фасоль, белую фасоль, нут, сельдерей и прочее. Также кулинары нередко тушат кабачки и помидоры вместе с куриными грудками или свининой.

Для получения более ароматного обеда к такому блюду добавляют натертые зубчики чеснока, сушеный тимьян и базилик. Однако делают это только после снятия гарнира с плиты. Только так аромат этих компонентов раскроется, сделав ваш обед более насыщенным и вкусным.

Какой самый необычный рецепт вам приходилось воплощать в реальность, сколько вы затратили сил и времени, и как оценили его те, кто пробовал?

Если оригинальные блюда дались вам непросто, то советуем взять на вооружение рецепт, как тушить кабачки на сковороде с помидорами.

Воплотить технологию в жизнь очень просто, однако, несмотря на простоту, шарма и изысканности блюду не занимать.

В осенний период, заполнив погреб овощами, каждый садовод экономит на покупке продуктов. А главное ведь то, что всё своё – натуральное и никакой химии.

Кабачки, тушёные с помидорами

Ингредиенты

• — 2 шт. + —
• — 3 шт. + —
• — 1 шт. + —
• — 3 шт. + —
• — по вкусу + —
• — для жарки + —
• — по вкусу + —
• — 2 зубка + —

Приготовление тушёных кабачков с помидорами

Много вы знаете блюд из кабачков и помидоров, помимо икры? Если нет, тогда самое время пополнить свою кулинарную книгу новым интересным рецептом.

• Берём овощечистку в руки (ножик тоже подойдёт) и приступаем к чистке кабачков.
• Режем тыквенную культуру на кубики (примерно 2х2 см) и опускаем их в разогретую на масле сковороду.
• Лук чистим, крупно нарезаем и тушим уже с кабачками на среднем огне. Чтобы не заливаться слезами в процессе нарезки лука, перед тем, как измельчить его, подержите его под струёй холодной воды, а потом приступайте к шинковке.
• Морковь чистим, моем, трём на крупной тёрке и тушим вместе со всем остальным содержимым сковороды. На данном этапе советуем не накрывать сковороду крышкой.

Ведь кабачки – это источник жидкости, которая, к тому же, сильно выделяется при тушении. Под крышкой она не испарится — и вместо тушёных кабачков у вас получится суп.

• На мытом помидоре делаем крестообразный надрез. Обдаём плод кипятком, затем снимаем с него кожицу, которая приподнялась. Очищенный овощ помещаем в блендер, измельчаем, после чего добавляем в томат 1 ч.л. соли. Этим соусом поливаем кабачки и продолжаем готовку.

Что может быть полезнее и вкуснее тушеных овощей? Да, ничего! Это блюдо обязательно должно присутствовать на вашем столе. Тушенные кабачки содержат минимум калорий, но при этом остаются питательными и насыщают ваш организм. Кабачки можно тушить с различными овощами, например с капустой, перцем, картошкой и тд.

Кабачки тушеные с луком и морковью

• Порции — 6
• Приготовление — 20 мин.
• Общее время — 40 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок (молодой) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Паста (томатная) – 2 ст. Л.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец (молотый) – 1 щепотка
• Масло (растительное) – 30 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лучше всего брать молодой кабачок. Тогда не придется его чистить, просто промываем под холодной водой и нарезаем небольшими квадратиками.
2. Очищаем зубчики чеснока и шинкуем тоненько и мелко.
3. Промываем и очищаем лук с морковкой. Морковь режем не широкой соломкой, лук маленькими кубиками.
4. Теперь нужно обжарить томатную пасту на растительном масле. Пассируем пару минут на среднем огне, помешивая.
5. К томатной пасте выкладываем нарезанные лук и морковь. Не забывая помешивать тушим около 5 минут.
6. Осталось добавить к тушеным овощам кабачки и оставить томиться под крышкой на 20 минут. изредка перемешиваем, приправляем солью и перцем.
7. По прошествии 20 минут выкладываем по тарелкам и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Совет повара: это блюдо нужно подавать в холодном виде. Так более ощутим вкус кабачков.

Тушеные кабачки с морковью и помидорами

• Порции – 4
• Приготовление – 15 мин.
• Общее время — 25 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Красный лук – 1 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Помидоры (черри) – 200 г.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – 1 ч.л.
• Черный свежемолотый перец – ¼ ч.л.
• Свежий базилик (нарезанный) – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Начинаем с измельчения овощей. Кабачки нарезаем небольшими кубиками. Если нарезать его большими кусочками, то он может остаться сырым, и вкус блюда испортится.
2. Далее нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте красный лук.
3. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и бледно-фиолетовым.
4. Добавьте кабачок, нарезанные помидоры, выдавленный чеснок, соль и перец.
5. Тушим в течение 5-7 минут, ориентируясь по кабачкам. Если они готовы, то сковороду можно снимать с плиты.
6. Добавляем свежий базилик по вкусу и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели. Кабачки отличный диетический продукт, из них можно готовить различные вкусные блюда: икру, оладьи, торт, тушить, жарить, запекать, начинять, готовить омлет с кабачками, кексы в духовке, суп-пюре, рулеты и рулетики с сыром или мясом, кабачки по-корейски, кабачки в томате, маринованные, жареные с майонезом и чесноком и пр. вкуснейшие блюда. Одним из наших любимых блюд являются тушеные кабачки. Тем более что кабачок полезен для организма и входит в состав лечебных диет и диет для снижения лишнего веса. Сезон кабачков в самом разгаре, почему бы не приготовить и не попробовать различные блюда из кабачков.

Тушеные кабачки — что понадобиться для приготовления

Кабачки. Мы используем молоденькие. Если у вас кабачки крупные, то целесообразно очистить шкурку и удалить семена.

Морковь и лук. Эти овощи незаменимые ингредиенты для рагу и тушеных овощей.

Специи и зелень. Из специй можно использовать черный молотый перец, лавровый лист, сушеные травы и зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук). Зелень придаст потрясающий вкус и аромат тушенным кабачкам. Также не забывайте добавить соль по вкусу.

Помидоры или томатная паста. Эти ингредиенты вы можете использовать по желанию. Я недавно готовила , с этим овощем кабачки отлично сочетаются.

Дополнительные ингредиенты. Картофель, баклажан, стручковая фасоль, цветная капуста, капуста брокколи, белокочанная капуста и пр. Все эти ингредиенты можно добавлять как дополнительные, по вкусу и по желанию.

Если вы хотите вкусно приготовить тушеные кабачки, то для приготовления вы можете использовать куриный бульон, сметану, овощной бульон.

Как нарезать кабачки

Нарезать кабачки можно кубиками, одинакового размера. Можно полукольцами или кружочками. Все зависит от ваших предпочтений и рецепта.

Кабачки тушеные с морковью и луком — простой и быстрый рецепт на сковороде

Это наш самый любимый рецепт. Готовится просто и быстро, а по вкусу готов поспорить с любым рецептом.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1.5 кг.
• Лук — 2 шт.(250 гр.)
• Морковь — 3 шт.(250 гр.)
• Соль — 1 ч. ложка
• Черный молотый перец по вкусу
• Зелень для украшения готового блюда

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, кабачки моем и отрезаем хвостики.
2. Нарезаем лук. Трем морковь на среднюю терку. Можно нарезать кубиком, если нравится красивый вид готового рагу.

3. Нарезаем кабачки.
4. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, до полупрозрачного состояния лука.
5. В сковороду, к обжаренным овощам добавляем нарезанные кабачки.

Солим. Солить лучше сразу, как только высыпали кабачки в сковороду. Так как у нас кроме масла ничего в сковороде нет, то нам надо, чтобы кабачки быстрее пустили сок.

6. Тушим на среднем огне около 25 — 30 минут, периодически помешивая. Перед готовностью перчим по вкусу. Подавать посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Подавать можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Тушеные кабачки со сметаной — нежный рецепт

Кабачки, по этому рецепту получаются нежными и вкусными, со сливочными нотками. Подавать можно как самостоятельное блюдо. Также отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты:

• 1-2 кабачка среднего размера
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. ложка сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания овощей

Приготовление:

1. Кабачки нужно вымыть, обсушить и порезать кубиками.
2. Лук нарезаем кубиками.
3. Морковь натираем на терку.
4. Обжарьте кабачки и переместите в кастрюлю с толстым дном.
5. Обжарьте лук с морковью. Добавьте ложку сметаны. Можно использовать деревенскую или магазинную сметану. % жирности выбирайте сами. Мы обычно покупаем не менее 20% жирности.
6. Пересыпьте зажарку к кабачкам, добавьте немного воды или бульона и тушите до мягкости овощей.
7. Подавать блюдо можно щедро посыпав зеленью.

Блюда из кабачков отличаются неповторимым вкусом и необычайной пользой для организма. Но все зависит от рецепта, можно готовить диетические блюда или более сытные, дополняя их различными ингредиентами, как например, как дополнительный ингредиент сыр. Который придал не только вкус и пикантность, но и сытность блюду.

Тушенные кабачки с куриной грудкой

Кабачки с куриной грудкой готовятся быстро и просто, но мяса добавляет сытность блюдо и непревзойденный вкус.
Ингредиенты:

• 1-2 кабачка среднего размера
• 300 грамм куриного мяса (грудка)
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, чеснок (по вкусу и желанию)
• 1 помидор среднего размера
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Если готовить тушеные кабачки с мясом, то лучше взять куриную грудку. Это не жирное мясо и готовится быстрее свинины или говядины. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, соль и перец по вкус. Перемещаем в кастрюльку с толстым дном.
2. Обжариваем на растительном масле кабачки нарезанные кусочками. Перемешаем к мясу.

3. Обжариваем порезанный кубиками лук и морковь (можно потереть или порезать кубиками). Добавляем помидор порезанный кубиками. С помидора можно снять шкурку надрезать его опустить на минутку в кипяток.
4. Овощи перемещаем в кастрюлю с мясом и кабачками. Наливаем немного бульона или воды и тушим до готовности. Не забудьте добавить соль по вкусу.
5. Подавать лучше как самостоятельное блюдо посыпав свежей зеленью.

Приятного вам аппетита и всех благ!

Для кабачков, тушенных с морковью, морковь очистить и вымыть. Нарезать полукружками или соломкой.

Выбирайте один вид нарезки для обоих овощей, например, полукруги, как на фото. Так как морковь тверже, чем кабачок, то толщина ее нарезки должна быть около 2 мм.

У молодых кабачков, на кожице которых остается след от легкого надавливания ногтем, шкурку удалять не нужно. Если же кожица грубая, то ее необходимо срезать овощечисткой или ножом.

Нарезать кабачок кусочками идентичными по форме морковным, только толщина должна быть примерно в 2 раза больше — 4-5 мм.

Хорошо прогреть масло на сковороде, не раскаляя его. Выложить сначала ломтики моркови, помешивая, обжарить 2-3 минуты. Влить 50 мл воды и тушить еще 2-3 минуты, пока влага не испарится.

Добавить ломтики кабачка, жарить с морковью не больше 4 минут. Периодически нужно помешивать овощи.

Зубок чеснока очень мелко посечь ножом или выдавить его через пресс для чеснока.

Посолить морковь и кабачок, добавить измельченный чеснок и щепотку черного перца. Помешивая, тушить 2-3 минуты.

Выключить огонь и посыпать овощи рубленной любимой зеленью или сушеными травами. Постный вариант блюда готов.

Если хотите придать блюду сливочный вкус, то положите вместе с чесноком кусочек сливочного масла, немного сливок или 2 столовые ложки сметаны. За 2 минуты тушения масло полностью растворится, а сметана и сливки смешаются со всеми овощами, делая блюдо более вязким, похожим на подливку.

В горячем виде кабачки, тушенные с морковью, могут послужить гарниром к любому мясному блюду, а в холодном – подойдут в качестве закуски или даже салата.

рецепты быстро и вкусно с баклажанами, морковью и луком, с овощами и картошкой — тушение на сковороде и в духовке кабачков

Хорошей заменой мяса могут послужить тушеные кабачки с овощами на сковороде, идеальное блюдо, когда хочется чего-то вкусного и при этом легкого. Существует множество вариантов приготовления тушенных кабачков с овощами на сковороде, от сложных до простых. Тушеные кабачки подают как в горячем, так и в холодном виде, в сочетание с любыми блюдами, в том числе и мясными. Либо в качестве самостоятельного блюда. Как потушить кабачки с овощами на сковороде вы узнаете из нашего пошагового рецепта. Он идеально подойдет: если ни хочется много времени тратить на готовку, а в результате получится вкусное блюдо.

Приготовление:

Кабачки лучше выбирать помоложе, так как в более старых кабачках жесткие семена и их нужно будет очистить, а в молодых кабачках семена можно оставить.

Этап 1.

Кабачки моем, по желанию можно очистить, но если кабачки молодые кожуру можно оставить. Нарезаем небольшими кубиками.

Этап 2.

Выкладываем в сковороду без масла. Из кабачков будет выделяться сок, мы его немного выпариваем и тогда наливаем немного масла. Обжариваем до полуготовности.

Этап 3.

Подготавливаем овощи. Лук и помидоры нарезаем полу кольцами, перец режем не крупной соломкой.И выкладываем все в кабачки. Перемешиваем, добавляем соль, перец, лавровый лист. Доводим до готовности.

Этап 4.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, зелень по желанию. Перемешиваем. Накрываем крышкой и отключаем плиту. Наше приготовление готово.

Как вкусно приготовить тушёные кабачки с овощами

Тушёные кабачки с овощами — простое, питательное и очень вкусное блюдо, которое по праву считается одним из лучших для семейного ужина. Весь процесс приготовления занимает мало времени, поэтому готовить это лакомство можно хоть каждый день. Чтобы максимально насладиться вкусом кабачков и всех остальных овощей, необходимо правильно приготовить блюдо и вложить в него свою душу.

Советы профессиональных кулинаров

Перед тем как приготовить тушёные кабачки с овощами, необходимо правильно выбрать все ингредиенты. Именно от этого и будет зависеть вкус готового продукта. Новичок в кулинарии должен обязательно изучить советы опытных поваров.

Они помогут избежать большого количества ошибок и сделать по-настоящему вкусный продукт.

Профессионалы советуют учитывать такие нюансы приготовления:

1. 
   Кабачки и другие овощи нужно покупать только у хорошо зарекомендовавших себя продавцов. Так вы точно будете уверены в их качестве и полезности.

2. Дополнительными ингредиентами блюда могут выступать помидоры, капуста, баклажаны, чеснок, картофель.
3. Само по себе лакомство получается довольно калорийным, но если есть желание ещё увеличить его питательность, то можно добавлять сваренные вкрутую яйца или мясной фарш.
4. При подготовке продуктов важно правильно их нарезать. Все кусочки овощей должны иметь примерно одинаковый размер. Так они будут не только красиво смотреться, но и одновременно приготовятся.
5. Для рагу лучше всего брать молодые кабачки и не очищать их от кожицы. У более старых и крупных овощей её нужно удалять. Так кабачок станет более нежным, лучше впитает все специи и ароматы других ингредиентов.
6. При тушении лучше всего добавлять не воду, а куриный или овощной бульон.
7. Важно добавлять ингредиенты в правильной последовательности, чтобы все они приготовились одновременно.

Нежные кабачки, тушеные в духовке с овощами: видео-рецепт

Еда, приготовленная в духовом шкафу, в разы полезнее обжаренной на сковороде. По крайней мере в тех случаях, когда рецептура не нарушена, а ингредиенты для блюда тщательно отобраны и подготовлены. Эту давно известную теорию легко проверить на практике. Достаточно стушить нежные кабачки с овощами в духовке по нашему видео-рецепту, и лично насладится потрясающим вкусом и ароматом домашнего рагу.

Принципы тушения кабачков

Одним из главных особенностей этого овоща является способность впитывать вкус дополняющих его ингредиентов. В процессе готовки этот продукт «растворяется» и придает блюду полный и насыщенный вкус и аромат.

Тушение любых продуктов осуществляется с добавлением жидкости. Это может быть вода, овощной или мясной бульон в зависимости от рецептуры. В процессе термической обработки цуккини выделяют сок в большом количестве, поэтому добавлять к ним воду нет необходимости.

Еще один важный момент – кабачок готовится довольно быстро, поэтому его тушат отдельно от других овощей. За 5 минут до полного приготовления тушеный цуккини добавляют ко всем ингредиентам и готовят на медленном огне, чтобы каждый компонент пропитался.

Перед приготовлением любой продукт необходимо промыть, при необходимости очистить от кожицы, семян и других ненужных элементов. После этого все плоды нужно нарезать на приблизительно одинаковые дольки, пластинки или кусочки, чтобы блюдо получилось не только вкусным и ароматным, но и красивым.

Если вы не любите тушеные кабачки, посмотрите наши рецепты приготовления жареных кабачков.

Кабачки, тушеные на сковороде с овощами

Как тушить кабачки на сковороде? Для приготовления этого аппетитного и ароматного блюда, которое еще называют «Соте из кабачков» потребуется:

• Морковь – 4 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Цуккини – 0,5 кг.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Паста томатная – 6 столовых ложек.
• Растительное масло – 4 столовых ложки.
• 1 пучок кинзы.
• Соль и специи – по вкусу.

Очищенные от кожицы и семян плоды нарезать кубиками средней толщины, болгарский перец – соломкой, морковь – на мелкую терку, нашинковать мелко лук.

Поставить сковороду на средний огонь, влить пару ложек растительного масла, переложить в нее нарезанные продукты. Хорошенько перемешать овощную массу и накрыть крышкой. В таком состоянии она будет тушиться до полной готовности.

Через десять минут добавить в кабачковое соте соль, перец по вкусу. Развести томатную пасту стаканом воды и залить приготовленной подливкой сырую заготовку. В процессе приготовления ее нужно периодически помешивать.

По готовности выложить на тарелку, присыпать сверху мелко нарубленной зеленью кинзы. Это блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу или в качестве холодной или горячей закуски к блюдам из птицы. Цуккини, тушеные с овощами очень хорошо сочетаются со сметаной.

Кабачки, тушенные в сметане с помидорами

Состав:

• молодые кабачки – 0,6–0,7 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 150 г;
• орегано – 15 г;
• соль, зелень, перец – по вкусу;
• растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Кабачки помойте. Если они достаточно крупные, то очистите их и выньте ложкой из них семена. Нарежьте кабачки крупными брусками или кубиками.
• Помидоры помойте, удалите у них плодоножки, вырежьте уплотнения возле них. Нарежьте очень острым ножом, чтобы не вытекал сок, на небольшие кубики. Очищать помидоры перед этим не обязательно, хотя наиболее трудолюбивые хозяйки делают это, предварительно обдав томаты кипятком.
• У перцев срежьте плодоножки, уберите из середины плодов семена. Нарежьте перец небольшими квадратами, размер которых около 10 мм или чуть меньше.
• В глубокой сковородке разогрейте масло.
• Положите в сковороду кабачки. Посыпьте их небольшим количеством соли, орегано и другими приправами по своему вкусу.
• Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте кабачки со всех сторон, иногда их перемешивая, чтобы они обжарились равномерно и не подгорели.
• Убавьте огонь и положите к кабачкам болгарский перец и помидоры. Потушите овощи 10 минут на тихом огне под закрытой крышкой. Помидоры выделят сок, поэтому подливать воду не нужно.
• В сметану выжмите чеснок. Залейте этой смесью лежащие на сковороде овощи. Продолжайте их тушить еще 10 минут.

Кабачок в духовке с томатами и сыром

• Кабачки – 500 г.
• Помидоры – 300 г.
• Сыр твердых сортов – 100 г.
• Майонез постный – 100 г.
• Чеснок – 3 зуба.
• Соль и перец черный молотый – по вкусу.
• Растительное масло – 1 столовая ложка для смазки формы.
• Для пикантности вкуса в блюдо можно добавить любую зелень, например, базилик или петрушку.

Нарезать овощи пластинками толщиной 0,5 см. Если для приготовления используются молодые плоды, кожицу снимать не нужно, со старых плодов ее желательно снять.

Нарезать томаты дольками, при этом рекомендуется использовать хорошо подточенный нож, чтобы помидоры не мялись в процессе резки.

Нарезать сыр пластинками приблизительно по размеру томатов.

Приготовить соус. Смешать майонез с измельченным на терке чесноком, добавить соль, посыпать перцем.

И только после этого можно приступать к построению.

На противень, смазанный растительным маслом, уложить нарезанные пластинками цуккини, смазать соусом, затем положить на каждый кусочек по одной пластинке помидора, снова смазать соусом и накрыть кусочками сыра. При желании сверху сыр можно смазать тонким слоем соуса. Кстати заменить майонез можно сметаной. Вкус блюда от этого не меняется.

Сверху сырую заготовку присыпать мелко нарезанной зеленью и приправами.

Сколько тушатся кабачки в духовке? Время приготовления кабачков в духовом шкафе при температуре 180 градусов составляет полчаса.

Готовые овощи с сыром и помидорами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Кабачки тушеные с морковью и луком — простой и быстрый рецепт на сковороде

Это наш самый любимый рецепт. Готовится просто и быстро, а по вкусу готов поспорить с любым рецептом.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1.5 кг.
• Лук — 2 шт.(250 гр.)
• Морковь — 3 шт.(250 гр.)
• Соль — 1 ч. ложка
• Растительное масло для обжаривания овощей
• Черный молотый перец по вкусу
• Зелень для украшения готового блюда

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, кабачки моем и отрезаем хвостики. 2. Нарезаем лук. Трем морковь на среднюю терку. Можно нарезать кубиком, если нравится красивый вид готового рагу.

3. Нарезаем кабачки. 4. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, до полупрозрачного состояния лука. 5. В сковороду, к обжаренным овощам добавляем нарезанные кабачки.

Солим. Солить лучше сразу, как только высыпали кабачки в сковороду. Так как у нас кроме масла ничего в сковороде нет, то нам надо, чтобы кабачки быстрее пустили сок.

6. Тушим на среднем огне около 25 — 30 минут, периодически помешивая. Перед готовностью перчим по вкусу. Подавать посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Подавать можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Это пикантную вкуснятину может приготовить быстро и вкусно любая хозяюшка, у которой имеется такая замечательная техника, как мультиварка. А чтобы сделать этот кулинарный шедевр более сытным к нему можно добавить картофель.

Итак, для приготовления овощного рагу потребуется:

• Цуккини – 0,5 кг.
• Курица, свинина или говядина – 250 г.
• Лук репчатый – 150 г.
• Картофель – 200 г
• Морковь – 150 г.
• Томаты – 150 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец.

Нарезать кабачки и мясо кубиками, морковь и картофель – мелкими кусочками, лук – полукольцами.

Выставить в мультиварке опцию «Выпечка» на 20 минут, добавить в чашу немного растительного масла и поджарить мясо.

Через десять минут добавить к мясу приготовленный лук, морковь, чеснок. Перемешать и обжарить все продукты еще 10 минут.

Добавить остальные ингредиенты – цуккини, томаты, картофель, для пикантности вкуса можно добавить немного сладкого перца, нарезанного соломкой. Посолить, поперчить и добавить лаврушку. Закрыть крышкой и выставить опцию «Тушение» на 1,5 часа.

Готовое рагу присыпать зеленью и аккуратно перемешать. Подавать цуккини с картошкой и мясом на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.

Тушеные кабачки с рисом в сметане

• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Цуккини – 3 шт.
• Мука пшеничная – 2 столовых ложки с горкой.
• Рис – 100 г.
• Сметана – 100 г.
• Растительное масло – для поджарки овощей.
• Зелень укропа или петрушки.
• Соль, перец черный молотый.
• Чеснок – 3 зубчика.

Промытые и очищенные от кожицы плоды измельчить: морковь – на крупной терке, лук – мелкими кубиками, кабачки – крупными кусочками.

Пропассеровать лук на растительном масле пару минут, затем добавить морковь и обжарить еще три минуты, добавить кабачки, обжарить овощи десять минут.

Промытую крупу переложить в сковороду, поджарить пять минут. Залить подливкой из воды и сметаны на два пальца выше риса.

Накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне полчаса. В процессе приготовления овощную массу необходимо периодически перемешивать и подливать воду.

По готовности присыпать ароматной зеленью и мелко нарубленным чесноком. Затем накрыть кабачки с рисом крышкой, и дать настояться еще пару минут.

Кабачки, тушенные с морковью, луком, помидорами и сметаной

Состав:

• кабачки – 0,5 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• помидоры – 150 г;
• сметана – 50 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте, обсушите салфеткой, очистите овощи.
• Кабачки нарежьте кубиками средней величины.
• Помидоры надрежьте крест-накрест, на 2 минуты опустите в кипящую воду. Шумовкой переложите в емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Очистите. Удалите уплотнения в районе плодоножек.
• Нарежьте томатную мякоть некрупными кубиками.
• Лук, очистив, нарежьте мелкими кубиками.
• Морковь измельчите на терке.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него все подготовленные овощи. Пассеруйте их в течение 10 минут.
• Добавьте сметану и специи, перемешайте.
• Тушите под крышкой до мягкости кабачков, за 5 минут до готовности подсолите.

Кабачки, приготовленные по данному рецепту, имеют нежный вкус с легкой кислинкой. Если помидоры из состава исключить, блюдо получится еще более мягким на вкус, но утратит пикантность.

Капуста, тушеная с цуккини

Приготовить это летнее овощное блюдо можно на скорую руку.

Для этого понадобится:

• Морковка – 1 шт.
• Белый репчатый лук – 1 головка.
• Капуста белокочанная – 400 г.
• Цуккини – 450 г.
• Сметана – 3 столовых ложки.
• Сок помидорный – 1 стакан.
• Сок лимона – пару капель.
• Соль, перец черный молотый.
• Лаврушка – 1 шт.
• Семена тмина – щепотка.

Нарезанную соломкой морковь поджарить на подсолнечном масле.

Нашинковать мелко лук и добавить к моркови, обжарить еще пару минут.

Нарезать капусту и положить к обжаренным овощам. Перемешать и через пару минут добавить нарезанные кубиками кабачки. После того, как цуккини немного ужарятся, добавить все остальные компоненты – соль, перец, лаврушку, тмин и щепотку сахара.

Перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и протушить на среднем огне, до полного испарения жидкости. По концовке добавить заправку из сметаны и томатного сока.

Еще раз перемешать овощную массу, накрыть крышкой и протушить до полной готовности. Эта ароматная заготовка с капустой подается в качестве гарнира к мясу или в холодном виде как закуска.

Тушеные кабачки с орехами и чесноком

• 2 кабачка среднего размера.
• Небольшой пучок петрушки (можно пополам с другой зеленью).
• 3-4 зубка чеснока.
• Половина стакана ядер грецкого ореха.
• 1 ст. л. лимонного сока.

Молодые кабачки – 2 штуки очистить, порезать крупными дольками, посолить и выложить в один слой на разогретую сковороду с растительным маслом (если на помещается – за два захода). Тушить на маленьком огне, иногда помешивая, до готовности, но чтобы кусочки сохраняли форму.

Готовые кабачки вынуть в миску и туда добавить раздавленный чеснок, мелко порезанную петрушку и молотые орехи. Сбрызнуть лимонным соком, аккуратно перемешать и охладить. Великолепная летняя холодная закуска!

Очень вкусные тушеные кабачки с овощами

Очень вкусные тушеные кабачки с овощами — это блюдо, в котором все овощи пропитаны соками и ароматами друг друга, но при этом сохранившие форму и цвет. Домашние тушеные овощи с кабачками — это блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Рецепт тушеных кабачков очень прост в исполнении и не отнимает много времени. Летом не очень хочется есть мясо (уже устали от него за зиму), поэтому я очень часто готовлю в сезон тушеные кабачки: яркое и нежное летнее блюдо.

Рецепт кабачков, тушеных с куриным филе, на сковороде

Посмотрите приготовление вкусного куриного филе с кусочками кабачка в сливочном соусе.

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезаем кубиками.

2. Нарезанную луковицу репчатого лука обжариваем на сковороде. Добавляем к луку кусочки мяса и обжариваем до изменения цвета.

3. Мясо солим, добавляем куркуму и хорошо обжариваем.

3. К обжаренному мясу выкладываем кабачки, нарезанные кусочками. Все перемешиваем.

4. Сковороду закрываем крышкой и продолжаем тушить кабачки в течение 15 минут.

5. Снимаем крышку и кладем 2-3 столовые ложки сметаны. Еще раз добавим куркуму. Содержимое перемешаем, закрываем крышкой на 2 минуты и выключаем огонь.

6. Тушеные кабачки с мясом должны отстояться еще 15 минут.

Куриное филе в сметанном соусе с кабачками готово. Можно подать такое блюдо к картофельному пюре, гречке, рису.

Легких оладий с цуккини и морковью — Ура! Для продуктов питания

Обновлен новыми изображениями, дополнительным текстом и обновленным описанием рецепта (первоначально опубликовано 13 июля 2017 г.).

Приготовьте вкуснейшие овощные оладьи (оладьи)! Это отличный способ использовать некоторые овощи и включить в свой рацион больше полезных ингредиентов.

У моего отца есть небольшой огород, где он выращивает множество разных овощей, в том числе огромные кабачки, которые достигают длины моего предплечья и толщины обоих моих кулаков, вместе взятых.

Я не уверен, собирается ли он стать рекордсменом по самым большим органическим кабачкам, выращенным в городском саду в Западной Канаде, но он мог бы стать претендентом, если бы действительно постарался.

У моей мамы есть привычка искать выгодные предложения, особенно продуктовые. Итак, будьте уверены, если есть сделка на 10-фунтовый мешок моркови, их покупают, и я все об этом слышу и должен взять немного домой.

Для этого рецепта я купила морковь и кабачки в супермаркете, так как вышеупомянутые кабачки еще не были готовы к уборке, а моркови, видимо, не было в продаже.

Когда этот день наступит, я буду готовить по этому рецепту снова и снова, чтобы использовать все овощи.

Эти блины были хитом в нашей семье из двух человек (только я и муж).

Он описал их как лучший рецепт кабачков, который у него когда-либо был, сказав, что они на вкус как вегетарианский бутерброд на завтрак одним укусом.

Ешьте это на завтрак, обед, ужин, перекусы… хорошо, в любое время отлично подходит для этого простого в приготовлении пикантного блина с вкусной смесью цуккини, моркови и зеленого лука!

Мне нравится есть их со сметаной или греческим йогуртом (для дополнительного белка).Это отличная закуска с приправами в качестве соуса!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Простых морковных блинчиков с цуккини!

Как приготовить этот овощной блинчик?

(Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта ниже.)

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна, оснащенного диском для терки (шинковки) (или вручную с помощью мелкой терки).

№

Поместите натертые кабачки в сито, поставив на дно миску, и аккуратно перемешайте с солью. Дать постоять 10 минут, чтобы из кабачков испарилась жидкость.

Подготовьте и поместите остальные ингредиенты (кроме масла, соли и дополнительных начинок) в большую миску. Мука придает ему больше объема, яйца связывают его вместе, а разрыхлитель позволяет каждому блину слегка вздуваться во время приготовления.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду/сковороду до умеренно сильного огня и сформируйте из смеси цуккини блины.Добавить масло и жарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.

После того, как блины будут приготовлены, выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Лучше всего подавать сразу со сметаной или простым греческим йогуртом. Наслаждаться!

Ищете другие рецепты с кабачками? Проверьте эти три простых рецепта!

В общем, эти морковно-цуккини блинчики:

• Вкусно: Вкусное сочетание свежих кабачков и моркови (вместе с несколькими другими ингредиентами) просто великолепно!
• Жареный снаружи и нежный внутри: Легко есть ножом и вилкой или в качестве закуски.
• Замечательный завтрак, гарнир или перекус: Эти пикантные оладьи хороши для любого приема пищи!
• Легко масштабируется: Этот рецепт можно легко увеличить, чтобы сделать больше, или уменьшить вдвое, чтобы приготовить меньше блинов.
• Великолепны как сами по себе, так и со сметаной или простым греческим йогуртом: Острый вкус любой из этих приправ прекрасно сочетается с овощной сладостью цуккини и моркови.
• Тоже вегетарианец!

Вы пробовали этот рецепт кабачков? Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий внизу или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Я бы хотел картинку!

Ингредиенты

• 2 стакана (упакованных) кабачков, натертых на терке
• 2 чашки (упакованной) моркови, очищенной и натертой на терке
• ½ стакана зеленого лука, нарезанного
• 1 ст л свежей петрушки, нарезанной
• 2 взбитых яйца
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• Оливковое масло для жарки

Дополнительные начинки:

• Сметана или простой греческий йогурт

Инструкции

1. С помощью кухонного комбайна с насадкой-теркой (или теркой) измельчите кабачки и поместите их в сито с мелкими отверстиями (с чашей внизу). Посыпьте кабачки солью и аккуратно перемешайте. Отложите на 10 минут.
2. Тем временем подготовьте и отмерьте другие ингредиенты (кроме оливкового масла, соли и дополнительных начинок *(см. первое примечание) и поместите их в большую миску.
   Затем руками отожмите натертые кабачки, чтобы стечь излишки жидкости (это нормально, если она не полностью сухая) перед добавлением к другим ингредиентам
3. Смешайте ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются
4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла, вращая сковороду чтобы покрыть поверхность.Выложите ⅓ стакана смеси на сковороду и аккуратно придавите лопаткой, чтобы сформировать блинчик ** (см. второе примечание). Повторяйте процесс, пока сковорода не будет заполнена блинами, но блины не соприкасаются.
5. Обжарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и повторяйте процесс жарки, пока не закончится смесь.
6. Украсьте свежей петрушкой и подавайте со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите.Лучше всего пользоваться сразу.

Примечания

• *Поскольку кабачки уже посолены, чтобы вытянуть жидкость, дополнительно добавлять соль в смесь не нужно, достаточно черного перца. Вы всегда можете добавить соль (по вкусу) после приготовления.
• ** Из одной трети чашки смеси на блин получается 8 блинов. Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить размер блина, который вы хотите. Вы также можете формировать блины сразу перед жаркой.
• Информация о питательной ценности представлена ​​одним морковно-цуккини-блинчиком из восьми блинчиков без учета дополнительных ингредиентов.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на те продукты, которые я использую и/или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы покупаете по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 108 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 48 мг Натрия: 379 мг Углеводов: 14 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 6 г

Делиться заботой!

Жареные кабачки и морковь с аппетитной хрустящей корочкой

Делиться — значит заботиться!

Я стараюсь по возможности избегать жарки, поэтому, когда я жарю, результат должен того стоить.Попробуйте эти хрустящие жареные кабачки и морковь, очень вкусно. Все придут на секунды, наслаждайтесь!

Жареные кабачки и морковь

Разница между обжариванием на сковороде и во фритюре

Я составил для вас следующую таблицу, чтобы вы могли сравнить различные методы обжаривания. Для этого рецепта лучше всего подойдет жарка во фритюре. Неглубокая жарка , что означает, что масло достигает половины высоты продукта, пропитывает больше масла, чем жарка во фритюре, поэтому не следует отдавать предпочтение. Он впитывает больше масла, так как дольше остается в масле, а во фритюре пища готовится равномерно, а результат получается вкуснее.

Жарка на сковороде	Фритюр
Продукты будут касаться слегка покрытого маслом масла.	Продукты полностью покрыты маслом.
Используется для блинов, омлетов, яиц.	Используется для жарки картофеля фри, чуррос, пончиков.
Очень мало масла.	Наибольшее количество использованного масла.
В результате получаются ароматные и обжаренные продукты.	В результате получается хрустящая корочка.
Подходящие масла: сливочное масло, масло для спрея	Подходящие масла: оливковое масло и масло канолы

Жареная морковь и кабачки

Насадки для жарки кабачков и моркови

Оба овоща не должны быть слишком жирными. Если средняя часть моркови будет жирной, она будет не очень вкусной. К тому же, если кабачки будут слишком жирными, их будет сложно пожарить, не разломав.

Нарежьте тонкими полосками по диагонали, чтобы они выглядели красиво и поверхность была больше.

Приготовьте тесто из яйца, газированной воды и воды. Толщина соуса должна быть как у пудинга. Как только вы окунете овощи, встряхните их, чтобы лишний соус стекал вниз.

Окуните каждый кусочек овощей в тесто и обваляйте с обеих сторон.

Перед добавлением овощей разогрейте масло. Добавьте каждый кусочек и обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон. Используйте метод глубокого обжаривания, при котором продукты могут легко плавать.

Выложите хрустящие кусочки на тарелку с кухонными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла.

Соль, как только из масла.

• Морковь, нарезанная по диагонали
• Кабачки, нарезанные ломтиками

Многие говорят «но это жареное». Я знаю, что это не мой первый способ приготовления, но время от времени это так приятно. Мой сын, Джан, увлекается кулинарией с 10 лет. В первый раз я приготовила по этому рецепту, чтобы дать ему возможность опробовать свой первый поварской нож.

Жареные баклажаны и морковь в муке

Не стесняйтесь жарить нарезанные ломтиками баклажаны или что-то подобное в том же кляре.Украсьте чесночным йогуртом. Наслаждайтесь в качестве гарнира, охлажденным или теплым.

Жаркое из цукини и моркови

Жарка не является первым выбором многих, однако время от времени это приятно.

• 2 морковь среднего размера
• 2 ZUCCHINE Среднего размера
• 1 яйцо большой
• 100 граммов муки
• 100 граммов воды
• 75 миллилитров воды
• 75 миллилитры
• 75 миллилитры сверкающие минеральные воды
• оливковое масло для Fry
• 1 pinch
• 1 щепотка молотого черного перца
• 200 г йогурта
• 2 измельченных зубчика чеснока

Соус

• В миску разбить яйцо, быстро взбить.

• Добавить воду, газированную минеральную воду и медленно добавить муку. Сделайте плавное погружение.

• Также добавьте соль и черный перец. Если вы хотите, чтобы он был более соленым, увеличьте количество соли на свое усмотрение. Черный перец не обязателен.

Жарка

• Окуните кабачки и морковь в смесь для макания. Встряхните, чтобы выпало лишнее падение.

• Налейте оливковое масло в сковороду, слегка нагрейте.

• Обжарьте кабачки и морковь с двух сторон.

• Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Йогурт

• Смешайте йогурт в миске до получения однородной массы.

• Чеснок раздавить и добавить в йогурт, снова перемешать.

• Подавать рядом с жареными овощами.

Этот рецепт можно использовать и для других овощей. Текстура теста должна быть похожа на пудинг. Добавляйте муку постепенно и прекратите добавлять, как только вы получите эту текстуру.Обжаривайте овощи во фритюре, так как они впитывают меньше масла. Убедитесь, что масло достаточно нагрето. Проверить небольшим кусочком овоща, если он шипит, значит готов. Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Хотите узнать больше рецептов? Подпишитесь на мою рассылку и следите за последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу отказа от ответственности для получения дополнительной информации.

Лапша из цуккини с луком, морковью и яйцами

Цуккини жареные с яйцом, морковью и луком — вкусное, сытное и быстрое в приготовлении самодостаточное блюдо из простых продуктов. Кабачок натирается на терке для корейской моркови в виде длинной лапши, но при желании ее можно нарезать более толстой соломкой.

Приготовление: 20 минут

Порций: 2

Ингредиенты

Направления

1. Очистите лук и морковь.Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
   Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь на сильном огне в течение примерно 3 минут.
2. Кабачки помойте, оботрите насухо, обрежьте края. Кабачки натереть на терке для корейской моркови.
   Переложите кабачки к обжаренным луку и моркови. Обжарьте лапшу из цуккини до мягкости, 5 минут.
3. Разбейте яйца в миску и взболтайте вилкой. Вылейте яичную смесь в сковороду с цукини, луком и морковью.Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом.
4. После яйца добавить в сковороду зелень. Добавьте соль и черный перец. Непрерывно помешивая, обжарить кабачки и яйцо на среднем огне до полной готовности яйца, примерно 3-4 минуты.
5. Лапша из кабачков с луком, морковью и яйцом готова. Подавать горячей или теплой «лапшой» из кабачков с яйцом. Приятного аппетита!

Также нравится

Торт из цуккини с морковью и луком

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить из них что-нибудь вкусненькое.Решила сделать торт. Смотрите мой рецепт, я расскажу как приготовить кабачковый пирог с морковью и луком! Приготовление: 1 час Порций: 4-6 Ингредиенты Цуккини…

Рагу из цуккини с морковью и луком на гриле

Рагу из кабачков с морковью и луком — легкое овощное блюдо, которое легко приготовить в фольге на гриле. Из минимума овощей получится отличная горячая закуска или гарнир к любым мясным блюдам.Рагу также можно употреблять в холодном виде – …

Рулет из цуккини с луком, морковью и сыром

Простая в приготовлении сезонная закуска из кабачков. Готовить: 20 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Цуккини – 800 г Репчатый лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Яйца – 3 шт. Твердый сыр – 200 г Мука – около 1 стакана (200 мл) Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Г…

Лапша с цукини

Идеальный рецепт лапши из цуккини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Яичная лапша

Идеальный рецепт яичной лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковная лапша

Идеальный рецепт морковной лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яйца с луком

Рецепт идеальных яиц с луком с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Цуккини с яйцом

Идеальный рецепт кабачков с яйцом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кабачки и морковь

Идеальный рецепт кабачков и моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковный салат с яйцом, жареным луком и грецкими орехами

Яркий и полезный салат из вареной моркови, яиц, грецких орехов и жареного лука понравится любителям незатейливых блюд из простых и всегда доступных продуктов.Салат получается очень вкусным и сытным. Особенно понравилась расческа…

Слоеный салат с сардинами, морковью, яйцами и луком

Баночка сардин, самые простые продукты, совсем немного времени – и очень вкусный и сытный салат готов украсить ваш стол! Все ингредиенты салата очень хорошо сочетаются. Жареная морковь и маринованный красный лук добавляют интересные вкусовые нотки. Тр…

Комментарии к «Лапша из цукини с луком, морковью и яйцом»

Рецепт жареной моркови и цуккини

Ингредиенты. 3 столовые ложки растительного масла. 3 цукини, натереть. 2 моркови, очищенные и натертые. 2 зубчика чеснока, измельчить. 2 столовые ложки свежей зелени или 1 столовая ложка сушеной (петрушки или базилика) соль и перец по вкусу.

Нагрейте масло и чеснок в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет почти прозрачным, около 5 минут. Добавьте кабачки и готовьте, пока кабачки не станут слегка хрустящими, но не мягкими, постоянно помешивая, около 10 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще 5 минут. Добавьте итальянскую приправу, соль и перец.

Как приготовить жаркое из кабачков?

Нагрейте масло и чеснок в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет почти прозрачным, около 5 минут. Добавьте кабачки и готовьте, пока кабачки не станут слегка хрустящими, но не мягкими, постоянно помешивая, около 10 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще 5 минут. Добавьте итальянскую приправу, соль и перец.

Как приготовить жаркое с морковью и тыквой?

1. Поместите маргарин или растительное масло в вок или большую сковороду.Разогрейте на средне-сильном огне. Обжарьте чеснок и базилик, орегано или итальянскую приправу в горячем маргарине или растительном масле в течение 15 секунд. Добавьте морковь. Обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и/или желтый кабачок.

Как приготовить жаркое с морковью, нарезанной спиралью?

№

1. Смешайте ингредиенты для глазури, перемешайте и отставьте в сторону. В воке разогрейте 1,5 столовые ложки масла, добавьте имбирь, чеснок и нарезанную спиралью морковь и обжаривайте на среднем/сильном огне около минуты. 2. Добавьте немного глазури и жарьте, помешивая, еще 10 секунд или около того, чтобы лапша была равномерно покрыта.

Как лучше всего жарить овощи?

Направления. Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте желтый кабачок, цуккини, морковь и лук и жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Перемешайте концентрированный бульон в сковороде и готовьте, пока смесь не станет горячей. Swanson® Beef Stock помогает приготовить изысканный соус для сковороды.

Жаркое из моркови и цуккини

ЖАРКОЕ ИЗ ТОФУ – ВЕГАНСКИЙ РАЙ Нарежьте красный сладкий перец и красный лук тонкими полосками, цуккини – полукольцами, а морковь – ломтиками.Нарежьте тофу кубиками. Добавьте к кубикам тофу соевый соус, кунжутное масло и порошок паприки.

Хорошо, хорошо, почему я забегаю вперед и делаю летний рецепт в начале весны? Правда, сезон кабачков июнь-август, но я ло. Хорошо, хорошо, почему я забегаю вперед и делаю летний рецепт в начале весны? Правда сезон кабачков июнь-август но мне

Нагрейте большую сковороду {у меня чугунная – партнерская ссылка} на среднем огне.Добавьте масло и масло. Как только лучшее растает, добавьте кабачки и морковь. Посыпьте тимьяном, солью и перцем, перемешайте. Обжаривайте овощи, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.

Стир-фрай великолепен, прост и довольно быстро готовится. У нас в холодильнике были кабачки и грибы, которые нужно было использовать, и родился этот простой рецепт жаркого. Ингредиенты. 2 чайные ложки кокосового масла, разделенные; 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря; 2 зубчика чеснока, измельчить; 1/2 блока тофу; 1/2 ч.л. молотого перца ~1 стакан грибов кримини, тонко нарезанных

Zucchini Carrot Thoran (Poriyal) — это очень простой рецепт жаркого, приготовленный с цуккини, морковью, луком, зеленым перцем чили и другими специями в южно-индийском стиле.Это жаркое или торан лучше всего подавать с простым рисом, самбаром, карри мору.

Рецепт жареных кабачков и моркови

232 070 предложенных рецептов. Чаша с рисом из цветной капусты и соусом чимичурри KitchenAid. хлопьев красного перца, свежевыжатого лимонного сока, листьев базилика, брокколи и еще 23 штуки. Овощной суп Антон Ефименко. лук, кабачки. Жареный рис с цветной капустой StephanieOrtiz1929. топленое масло, цветная капуста, хлопья красного чили, лук, соль, свежий имбирь и еще 4 шт.

Для настоящего жаркого Коэн выбирает цветную капусту, чой-сум, капусту, кабачки, китайскую капусту и морковь, но подчеркивает, что «речь идет об использовании любых овощей, которые у вас есть под рукой.

Приготовление жареной лапши с цуккини. Нарежьте цукини и нарежьте соломкой морковь и лук. Разогрейте масло в воке или большой сковороде. Обжарьте овощи, помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут. Отложите. Взбейте соус для жарки в небольшой миске, а затем перемешайте с овощами.

Приготовьте ужин в будний день за считанные минуты с помощью этого красочного, вкусного и простого рецепта жаркого. Начиненный свежими овощами, такими как морковь, брокколи, зеленый горошек и перец, приправьте этот овощной рецепт жаркого вашими любимыми овощами: цуккини, желтой тыквой, бок-чой, грибами, снежным горохом и т. д.

Подготовка курицы к жарке. Нарежьте курицу полосками шириной 1/2–3/4 дюйма и положите в большую миску. Приправить солью, черным молотым перцем, оливковым маслом, измельченным чесноком и сушеными травами. Смешайте, чтобы объединить. Какие овощи лучше всего подходят для жарки? В этом рецепте я использую морковь, сельдерей, грибы, красный лук и кабачки.

Жаркое из цуккини, моркови и лука

Добавьте капусту, цуккини, морковь и чеснок, слегка приправьте солью и перцем и перемешайте.Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, от 4 до 5 минут. Слейте овощи, затем верните в кастрюлю и приправьте по вкусу солью и перцем. Накройте и держите в тепле. Пока овощи варятся, приготовьте заправку.

масло арахисовое или подсолнечное, для обжаривания во фритюре, рисовая вермишель, разломанная на кусочки по 3 дюйма, стручковая фасоль, нарезанная на короткие кусочки, морковь, нарезанная тонкими брусочками, кабачки, нарезанные тонкими брусочками, грибы шиитаке, нарезанные ломтиками, свежие корень имбиря, тертый, кочан пекинской капусты, тертый, зеленый лук, тертый, свежие ростки фасоли, темный соевый соус, рисовое вино, сахар, крупно нарезанная свежая кинза

Очистите морковь и нарежьте таким же образом на 1/4-дюймовые ломтики. 3. Нагрейте вок или сковороду, пока капля воды не испарится. Добавьте масло и нагревайте около 30 секунд, или пока морковная стружка не зашипит. Добавьте морковь и обжарьте, помешивая, чтобы она покрылась маслом. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, перемешав 2–3 раза. 4. Добавляем кабачки, соль и сахар.

Помешивая, обжарьте морковь в течение 1 минуты, а затем добавьте кабачки. Продолжайте помешивать около 2 минут. (Отрегулируйте время приготовления в соответствии с температурой, при которой вам удобно готовить.) Добавьте соус для жарки и хорошо перемешайте. Перед добавлением к овощам хорошо перемешайте смесь кукурузного крахмала.Перемешивайте, пока соус не загустеет, и сразу подавайте.

1) Очистите и нарежьте морковь и кабачки соломкой длиной 10 см. 2) Нарезать ромстейк кубиками. 3) Лук нарежьте небольшими кусочками. 4) В воке обжарить морковь и лук, пока лук не станет прозрачным. 5) Добавьте кубики говядины и перемешайте, пока они слегка не подрумянятся. 6) Добавить кабачковые палочки и перемешать.

Простое обжаривание цуккини

Шаг за шагом. Подготовленные овощи соединить и поместить в большую миску. Добавьте оливковое масло первого холодного отжима в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.Затем добавьте овощи и обжаривайте, пока они не станут хрустящими. Добавьте специи и перемешайте. При желании добавьте сырную крошку и подавайте еще горячим.

Добавьте перец, морковь, красный лук, зеленый горошек, грибы и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими, но все еще хрустящими, около 4 минут. Добавьте соус в сковороду и готовьте, пока соус не загустеет, около 2–3 минут. Добавьте курицу в сковороду и перемешайте. Аккуратно вмешайте лапшу из цуккини.

Хорошо перемешайте.Поставьте чашку рядом с плитой. Нагрейте от 2 до 3 столовых ложек масла в воке (или большой сковороде) на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте спаржу и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте кулинарный херес, а также морковь и грибы. Жарить, помешивая, еще 1-2 минуты или пока грибы не приготовятся.

Жаркое из кабачков и свинины прекрасно доказывает эту теорию. В этом рецепте используется всего несколько ингредиентов с быстрым обжариванием, но в результате получается очень сытное блюдо, сочетающее в себе цуккини с мясистой текстурой, ароматный перец чили и соевый соус, а также сочную свинину с обжаренной поверхностью.

Перемешайте и обжарьте лук и чеснок около 7 минут, затем добавьте брокколи, цветную капусту, морковь и грибы шиитаке. Дайте ему готовиться, пока вы помешиваете, в течение 5 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, кулинарное вино, кунжутное масло, рисовый уксус, тахини, патоку, порошок имбиря и хлопья красного перца.

Рецепт яркого вегетарианского жаркого: как его приготовить

Шаг третий: добавьте грибы, морковь, красный перец, цуккини (или овощи по выбору), а также специи и обжаривайте около 5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.Вы можете добавить немного воды/овощного бульона, чтобы избежать пригорания.

Добавьте кубики ананаса, морковь, цуккини, ростки фасоли, кукурузу, капусту, стручковый перец, белок зеленого лука и соль и обжаривайте на среднем огне в течение 4 минут. Добавьте ананасовый сок, соевый соус и сахар, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1–2 минуты, периодически помешивая. Добавьте зелень зеленого лука и хорошо перемешайте.

Получите полный рецепт обжаривания цуккини и моркови с ингредиентами, инструкциями, калориями и обзором пищевой ценности.Оцените этот рецепт жареных цуккини и моркови с 1 ч. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. воды, 2 ст. л. растительного масла, 3 средних моркови, очищенных и нарезанных на 1-дюймовые кусочки или тоньше, 4 средних цукини, нарезанных на 1-дюймовые кусочки или нарезанных тоньше. , по желанию, 4 ст. л. соуса для жарки

Обжаривайте в течение 2 минут до появления аромата. Добавьте кабачки. Продолжайте готовить, часто помешивая, около 5 минут, пока кабачки не станут золотистыми. Добавьте чеснок и кукурузу, готовьте еще 2 минуты, помешивая. Добавьте еще щепотку соли и перца.Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до среднего и оставьте на пару на 3–4 минуты.

—— Рецепт через Meal-Master ™ v8.02 Название: ОБЖАРЕННЫЕ ЦУККИНИ, МОРКОВЬ И ПОРЕК Категории: Китайский, Овощи Выход: 6 порций 2 md Молодой кабачок 3 Свежая морковь 2 lg Лук-порей 3 Зубчика чеснока 1 ч.л. имбиря, измельченного 2 ч.л. арахисового масла 1/4 ч.л. кунжутного масла ПРИПРАВЫ: 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. сахара 1/4 ч.л.

Пикантное овощное жаркое

Добавить цукини, морковь и болгарский перец.Жарить, помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут. Добавьте чеснок и имбирь, помешивая, и готовьте около 1 минуты. Поместите говядину и любые скопившиеся соки обратно в сковороду и перемешайте. Перемешайте соус в миске, чтобы восстановить, затем вылейте в сковороду, помешивая, чтобы покрыть мясо и овощи.

Кабачки помойте и оботрите кухонным полотенцем. Нарежьте его на 1-дюймовые кубики. Вы также можете нарезать кабачки на ломтики толщиной ¼ дюйма. Обязательно нарежьте его на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.Не чистите кабачки. Теперь держите все остальные ингредиенты рядом с зоной приготовления пищи. Жареные кабачки готовятся очень быстро.

Добавьте измельченный имбирь и чеснок и готовьте до появления аромата (около 30 секунд). В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса «Стир Фрай» (куриный бульон, соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал, шрирача и кунжутное масло) и отложите в сторону. Верните приготовленные креветки и лапшу из цуккини в сковороду и равномерно полейте все ингредиенты приготовленным соусом для жарки.

Разогрейте масло в воке или широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте чеснок.И обжарить на сильном огне несколько секунд. Добавить лук и обжарить на сильном огне 1 минуту. Добавьте капусту и стручковый перец и жарьте на сильном огне еще 1 минуту. Добавьте брокколи и кабачки и обжаривайте на сильном огне еще 2-3 минуты.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла виноградных косточек. Добавьте кабачки в кастрюлю и готовьте 2–3 минуты или пока лапша не станет мягкой. Снимите со сковороды и отложите на потом. Протрите сковороду начисто. Добавьте последние 2 столовые ложки масла и чеснок, помешивая еще 20 секунд.

Обжаренные кабачки и морковь

Ингредиенты для жарки пряных китайских цуккини. Когда мне нужно перекусить в будний день, я часто готовлю хорошее жаркое. Я люблю готовить Easy Low Carb Keto Stir Fry или Easy Paleo Cashew Chicken Stir Fry вечером в будний день после напряженного рабочего дня. Stir Fries просты, сытны, сытны, не говоря уже о DELISH, и их приготовление не занимает много времени.

Добавьте морковь и готовьте около 3 минут, часто помешивая, затем добавьте кабачки и лук.Варить 5 минут и продолжать помешивать. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. С помощью большой шумовки переложите овощи со сковороды на блюдо и отложите в сторону. Добавьте остальные 2 столовые ложки масла в сковороду вместе с капустой.

Жаркое из кабачков с курицей – это быстро, легко приготовить, полезно и готово за 25 минут. Этот рецепт жареного стир-фрай с азиатским оттенком — отличная альтернатива запеканию, жарению и приготовлению на гриле кабачков. Это блестящий способ быстро превратить скромный кабачок в блюдо в стиле китайского ресторана.

Это очень быстрое приготовление, но очень простое обжаривание, и оно уже давно в сети. Теперь я предпочитаю свинину; но курица — это то, что у меня и у многих людей всегда есть под рукой, но вы можете использовать любой из них. А к овощам я отношу лук, красный перец, морковь; и, конечно же, бок чой. Тем не менее, я также люблю его разнообразить, добавляя грибы и/или цуккини.

Обжаривайте курицу в течение 3–4 минут или до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Снимите со сковороды.6 Затем добавьте кабачки, морковь, чеснок, имбирь, зеленый лук и водяные орехи в горячее масло на 2–3 минуты. Положите курицу обратно в кастрюлю, добавьте отложенный маринад и доведите до кипения.

Простое обжаривание цуккини

Когда курица будет почти готова, добавьте морковь и болгарский перец. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью не приготовится. Добавьте лапшу из цуккини и залейте лапшу соусом. Перемешайте и перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто, и готовьте, пока лапша из цуккини не станет мягкой, но все еще хрустящей (около 2–3 минут).Выложите и подавайте немедленно.

Очистите кабачки, морковь, лук и грибы. Нарезать овощи и курицу. Смешайте специи, соусы и оливковое масло. Вылейте его на курицу и хорошо перемешайте. Обжарьте лук и морковь в воке. Добавьте курицу и обжарьте ее. Когда курица будет почти готова (около 10 минут), добавьте грибы и кабачки.

Добавить овощи. Приправьте китайской приправой Five Spice. Варить и помешивать 5 минут. Добавьте 14 унций куриного бульона и доведите до кипения.В небольшой миске смешайте 1/4 стакана куриного бульона, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, хлопья красного перца, коричневый сахар и арахисовое масло. Добавить к курице и овощам. Вмешайте рисовый рис и накройте крышкой.

Связанные

Жареные цукини с вустерширским соусом — Рецепты

Совет: попробуйте вустерширский соус из цуккини, чтобы получить больше результатов.

Результаты 1 – 10 из 10 для жареных цуккини в вустерширском соусе

В открытом воке разогреть 1 … Приправьте соевым соусом , чесноком, солью и перцем … Если вам нравится густой соус , добавьте смесь кукурузного крахмала.

Ингредиенты: 22  (и/или .. морковь .. сельдерей .. на выбор .. на выбор: …)

Нагрейте масло в … Приправьте горячим соусом и Вустершир . Приправьте кабачки солью и перцем. Добавьте … с эссенцией и подавайте теплым.

Ингредиенты: 15  (эссенция .. мука .. молоко .. масло .. лук .. петрушка …)

Морковь и кабачок нарезать кусочками размером со спичку. Растопить… все еще хрустящий. Добавьте вустерширский соус и курицу и тщательно прогрейте. … лапша мейн. На 4 порции.

Ингредиенты: 6 (морковь .. лапша .. соус .. цуккини …)

В открытом воке разогреть 1 … Приправить соевым соусом , чесноком, солью и перцем … Если вы как загустевший соус , добавьте смесь кукурузного крахмала.

Ингредиенты: 22  (и/или .. моркови .. сельдерей .. на выбор .. на выбор: …)

В сковороду добавить морковь и … Добавить курицу и кабачки , кабачки, лук, Вустерширский соус , соевый соус и горчицу. … Подавать с горячим рисом.

Ингредиенты: 11  (горчица .. стручок .. соус .. помидоры …)

Нарезать лук на 2 дюйма … грибы, тонко нарезать цуккини и красный перец. Отложите. … чаша; перемешать Вустершир , кукурузный крахмал, мед, бульон и … через.Подавать с рисом.

Ингредиенты: 12  (бульон .. кукурузный крахмал .. котлеты .. мед .. лимон …)

Нарезать лук на 2-дюймовые кусочки, четверть грибов, тонко нарезать цуккини и красный перец. Отложите. … чаша; перемешать Вустершир , кукурузный крахмал, мед, бульон и … через. Подавать с рисом.

Ингредиенты: 12  (бульон .. кукурузный крахмал .. котлеты .. мед .. лимон …)

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте … лук, сельдерей и кабачки примерно на 5 минут.Добавьте порошок Worcestershire и молотый красный перец. Перемешать … фасоль, кукурузу, томатный соус и томатный сок. Принесите… посыпьте сверху сыром.

Ингредиенты: 12  (сыр .. сок .. масло .. соус …)

Куриная грудка отварить на пару 20-30 … все перец, помидоры, кабачки , лук и грибы. Затем добавьте Worcestershire и приправы. Варить 20-25 минут… белый рис. Порций 5-6.

Ингредиенты: 15  (человек .. перец .. соус .. приправить .. коктейли …)

Зеленый лук разрезать на 2 … грибы тонко нарезать цукини и перец. Натереть, очистить и… миску. Добавьте Worcestershire , кукурузный крахмал, мед, бульон. .. 390 калорий на порцию.

Ингредиенты: 12  (бульон .. котлеты .. мед .. лимон .. грибы …)

Тушеные овощи | Драгоценное ядро ​​

Обжаренные овощи — идеальный быстрый гарнир. Они такие ароматные и собираются вместе в кратчайшие сроки.

Добавьте к своему обеду тушеные овощи, чтобы получить заряд питательных веществ! А еще они станут прекрасным праздничным гарниром. И да, вы можете сделать это и наслаждаться рисом, кускусом или лебедой.

В этом посте я покажу вам, как я делаю почти любые овощи вкусными. Обжаривание их с большим количеством аромата — это хороший способ есть овощи И наслаждаться ими.

В эти дни я всегда готовлю тушеные овощи. Некоторые готовятся быстро и легко с предварительно нарезанными и упакованными овощами.А иногда режу овощи. Независимо от того, какие овощи вы выберете, принцип один и тот же.

Обжаренные овощи Ингредиенты

Для приготовления тушеных овощей можно использовать самые разные овощи. Именно их я использовала в этом рецепте.

Обязательно ознакомьтесь с приведенным ниже полным рецептом, чтобы узнать количество используемых овощей.

1. Брюссельская капуста. Для хруста.

2. Морковь. Для цвета.

3. Красный болгарский перец. Для цвета и хруста.

4. Цуккини. Для питательных веществ.

5. Желтый кабачок. Для цвета и питательных веществ.

6. Оливковое масло. Для тушения.

7. Красный лук. Для вкуса.

8. Чеснок. Для вкуса.

9. Соль. Для вкуса.

10. Перец черный или белый. Для вкуса.

11.Бульонный порошок. Для вкуса.

12. Перечные хлопья. Для тепла. Опустите, если вы не любите жару.

Хорошее эмпирическое правило — использовать овощи разных цветов. Это делает блюдо красочным и насыщенным питательными веществами.

Приправа для тушеных овощей

Лучшая приправа для обжаренных овощей, которую я нашел, — это использование комбинации соли, черного или белого перца и бульонного порошка.

Сухой бульон — мой секретный ингредиент, который добавляет что-то особенное и делает вкусными даже нелюбимые овощи.

Как обжарить овощи

1. Начните с нагрева оливкового масла или любого нейтрального масла в сковороде.

2. Добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности.

3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, чтобы высвободить его аромат. Также добавьте хлопья красного перца, если используете, и перемешайте, чтобы они раскрыли свой аромат.

4. Добавьте овощи в кастрюлю, начиная с самого твердого. Дайте твердым овощам готовиться от 30 секунд до одной минуты, прежде чем добавлять более мягкие.

5. Когда все овощи будут в кастрюле, посыпьте их солью, черным или белым перцем и бульонным порошком. Хорошо перемешайте. Попробуйте тушеные овощи и добавьте приправы по мере необходимости.

Лучшие овощи для обжаривания

Большинство овощей можно обжаривать, но лучше всего обжаривать следующие овощи:

• Белл Peppers
• Морковь Зеленая фасоль
• Peas’
• Цуккини брюссельская Ростки
• Брокколи Цветная капуста
• Грибы
• Брюссельская капуста

Капуста

Как долго Обжарить овощи

Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3–5 минут.Обжаривание овощей на сильном огне позволяет овощам карамелизоваться, а влага остается внутри.

Следите за тем, чтобы овощи не пережарились, иначе они потеряют свой хруст и питательные вещества.

Можете ли вы обжарить замороженные овощи

Да, замороженные овощи можно тушить. Обратите внимание, однако, что овощи, как правило, теряют свой хруст после заморозки, поэтому замороженные овощи не будут хрустеть, как свежие овощи, но они по-прежнему имеют прекрасный вкус.

Обжаривание замороженных овощей — отличный способ сэкономить время.Я часто покупаю гигантскую упаковку замороженных овощей в Cotsco и держу в морозильной камере, чтобы быстро обжарить их в загруженные будние дни.

Как обжарить замороженные овощи

Выполните ту же процедуру для обжаривания свежих овощей. Начните с обжаривания лука и чеснока, затем добавьте овощи и дайте им обжариться, затем добавьте приправы.

Что подавать с обжаренными овощами

Обжаренные овощи хорошо сочетаются с:

Тушеные овощи

Обжаренные овощи — идеальный быстрый гарнир.Они такие ароматные и собираются вместе в кратчайшие сроки. Добавьте это к своему обеденному рациону, чтобы получить заряд питательных веществ! А еще они станут прекрасным праздничным гарниром. И да, вы можете сделать это и наслаждаться рисом, кускусом или лебедой.

Курс: Гарнир

Кухня: американский

Ключевое слово: Тушеные овощи

Порции: 4 порции

Калорийность: 123 ккал

Ингредиенты

• 5 унция брюссельская капуста, около 10 шт. стебель обрезают и разрезают вдоль пополам
• 2 средняя морковь очищенный и нарезанный кружками
• 1 красный перец нарезать на кусочки, удалить семена
• 1 цуккини нарезать кружками или полумесяцами толщиной в четверть дюйма
• 1 желтый сквош нарезать кружками или полумесяцами толщиной в четверть дюйма
• 2 столовые ложки оливковое масло или другое нейтральное масло
• ½ чашка нарезанный кубиками красный лук
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• ½ чайная ложка соль
• ½ чайная ложка молотый белый перец или черный перец
• ½ чайная ложка порошок говяжьего бульона другие виды бульонного порошка также подойдут

Инструкции

1. Подготовьте овощи. Промойте все овощи и нарежьте их.

2. Поставьте большую сковороду или чугунную сковороду для жарки (это помогает хорошо сохранять тепло) на средний огонь. Добавьте масло и дайте ему нагреться до мерцания.

3. Добавьте нарезанный кубиками лук и перемешайте. Обжаривайте в течение одной минуты до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Дайте ему готовиться в масле в течение 30 минут, чтобы его аромат раскрылся.

4. Обжарьте овощи.№ Добавьте брюссельскую капусту в кастрюлю и перемешайте, готовьте в течение одной минуты. Добавьте морковь и перемешайте. Пусть готовит 30 секунд. Затем добавьте болгарский перец и перемешайте. Пусть готовит 30 секунд. Добавьте цуккини и желтую тыкву и перемешайте.

5. Добавьте соль, перец и бульонный порошок. Все хорошо перемешать, чтобы соединить. Пусть они готовятся вместе в течение 2 минут. Овощи должны остаться хрустящими.

Примечания к рецепту

При обжаривании овощей всегда сначала добавляйте в кастрюлю более жесткие овощи, а затем более мягкие.

Вы можете изменить этот рецепт, добавив другие виды овощей, которые вам нравятся.