Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из свеклы с сыром, изюмом и чесноком. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам салат из свеклы с сыром, изюмом и чесноком – пошаговый рецепт с фото. Салаты из свеклы, в состав которых входит чеснок и сыр, очень много. Яркий пример тому, салат из свеклы с сыром, чесноком и черносливом, либо свекольный салат с грецкими орехами и чесноком, салат «Фламинго». Свекла является сладким овощем, поэтому хорошо сочетается по вкусу с кисло-сладкими продуктами.

К примеру, с черносливом, курагой, яблоками, мандаринами, изюмом. И что самое интересное, что со сладкими продуктами просто идеально сочетается в свекольных салатах чеснок, делая их не только еще более вкусными, но и полезными.

Если заранее позаботится и отварить свеклу, то на приготовление этого салата из свеклы, уйдет не более 15 минут. Если посмотреть на состав салата, то можно увидеть, что все продукты, входящие в его состав являются полезными. Многие из вас скажут, а как же насчет вредного майонеза. Майонез не только может быть не вредным, но и полезным, если сделать его в домашних условиях. Противники майонеза могут использовать в салате сметану.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат из свеклы с изюмом и чесноком.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт., 
• Плавленый сыр — 3 шт., 
• Изюм — 50 гр., 
• Чеснок — 2-3 зубчика, 
• Майонез — 1-2 ст. ложка, 
• Соль — по вкусу. 

Свеклу отварите до готовности. Когда она остынет, снимите кожуру и потрите на крупной терке. Можно использовать и терку для корейской моркови.

На той же терке потрите и плавленые сырки.

Свеклу и сыр выложите в миску.

Помойте и добавьте к остальным ингредиентам изюм.

Добавьте в свекольный салат с изюмом и сыром пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Добавьте майонез. Вместо майонеза можно использовать и сметану, но как по мне, то с майонезом вкусней.

Посолите салат со свеклой по вкусу. Перемешайте.

Выложите из миски на тарелку (салатницу). Подавайте свекольный салат, украсив его листьями петрушки или укропа. Готовый салат можно посыпать изюмом, рублеными грецкими орехами или нарезанными кольцами оливками или маслинами. Салат из свеклы с изюмом, сыром и чесноком готов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и салат со свеклой и крабовыми палочками.

Салат из свеклы с изюмом, черносливом и орехами

Читайте также

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат из свеклы с черносливом и орехами КомпонентыСвекла – 400 г Чернослив отварной – 200 г Ядра грецких орехов – 100 г Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Масло растительное – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияСвеклу почистить и натереть на крупной терке. У

Салат из свеклы с изюмом и черносливом

Салат из свеклы с изюмом и черносливом Понадобится: 2–3 свеклы, 1 кислое яблоко, 100 г изюма, 100 г чернослива, ? лимона, 3 ст. л. растительного масла, сахар, сольСвеклу отварить, очистить, нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и семян, также нарезать кубиками. Изюм и

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат из свеклы с черносливом и орехами Свеклу натираем на крупной терке. Чернослив замочим в холодной кипяченой воде на 4–6 часов. Воду сольем, косточки удалим. Мякоть чернослива нарезаем кусочками и соединяем с натертой свеклой, измельченными чесноком и ядрами грецких

Салат из свеклы с изюмом, черносливом и орехами

Салат из свеклы с изюмом, черносливом и орехами Вареную свеклу натираем на крупной терке. Чернослив заливаем холодной кипяченой водой на 3–4 часа для набухания. Затем, вынув косточки, мякоть чернослива режем кусочками, измельчаем изюм, грецкие орехи и чеснок. Яблоки

Слоеный салат с индейкой, черносливом, изюмом, картофелем, свеклой, грецкими орехами, чесноком, яйцами и майонезом «Красивый в разрезе»

Свекольный салат с черносливом, курагой, изюмом, оливковым маслом и грецкими орехами «Клеопатра»

Свекольный салат с черносливом, курагой, изюмом, оливковым маслом и грецкими орехами «Клеопатра» 100 г вареной свеклы100 г кураги100 г чернослива60 г изюма60 г ядер грецких орехов2 ст. ложки оливкового маслаСвеклу натрите на крупной терке. Распаренный чернослив и

Свекольный салат с курагой, черносливом, изюмом, сельдереем, грецкими орехами и зеленью под соусом из горчицы, апельсинного сока и чеснока «Остро-сладкий»

Свекольный салат с курагой, черносливом, изюмом, сельдереем, грецкими орехами и зеленью под соусом из горчицы, апельсинного сока и чеснока «Остро-сладкий» 2 шт. свеклы300 г кураги, чернослива и изюма100 г рубленых ядер грецких орехов1 кусочек корня сельдереязелень петрушки

Слоеный салат с курагой, черносливом, изюмом, картофелем, морковью, свеклой, сыром, виноградом, вялеными яблоками, гранатами, орехами и майонезом «Добрая свекровь»

Слоеный салат с курагой, черносливом, изюмом, картофелем, морковью, свеклой, сыром, виноградом, вялеными яблоками, гранатами, орехами и майонезом «Добрая свекровь» 1 шт. крупной свеклы2 картофелины средней величины1 шт. крупной моркови100 г чернослива100 г кураги100 г изюма

Свекольный салат с черносливом, изюмом, бананами, яблоками, чесноком, грецкими орехами, укропом и майонезом «Сладостный»

Свекольный салат с черносливом, изюмом, бананами, яблоками, чесноком, грецкими орехами, укропом и майонезом «Сладостный» 1 шт. свеклы100 г изюма5–6 шт. чернослива без косточек1 кисло-сладкое яблоко1/2 банана5–6 ядер грецких ореховветочка укропа, лимонный сок, майонез и соль —

Морковный салат с изюмом, черносливом, апельсинами, сельдереем, орехами, зеленью и чесноком «Пиканто»

Салат с черносливом, курагой, изюмом, вяленой вишней, инжиром, грецкими орехами, сметаной и сахаром «Невестинский»

Салат с черносливом, курагой, изюмом, вяленой вишней, инжиром, грецкими орехами, сметаной и сахаром «Невестинский» 100 г чернослива100 г кураги100 г изюма100 г вяленой вишни100 г вяленого инжира1 стакан рубленых ядер грецких орехов400 г сметаны 15 %-ной жирности100 г

Салат из овсяных хлопьев с курагой, изюмом, черносливом, орехами, молоком и медом «Красотка»

Салат из овсяных хлопьев с курагой, изюмом, черносливом, орехами, молоком и медом «Красотка» 4 ст. ложки овсяных хлопьев3 ст. ложки измельченной кураги4 ст. ложки изюма1 ст. ложка измельченного черносливалюбые орехи, молоко и мед — по вкусуОвсяные хлопья залейте кипятком и

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат из свеклы с черносливом и орехами Состав: вареная свекла – 2 шт., чернослив – 150 г, чеснок – 2 дольки, ядра грецких орехов – 1 стакан, соль, растительное масло по вкусу.Свеклу натираем на крупной терке. Чернослив замочим в холодной кипяченой воде на 4–6 часов. Воду

Салат из свеклы с изюмом (пошаговый рецепт с фото). Свекольный салат с изюмом Салат свекла изюм орехи

Многие из нас на новогодний стол традиционно готовят салат со свеклой и чесноком. Простой и вкусный. Попробуйте изменить традиции, приготовив тот-же свекольный салат, но несколько по-другому. Вариант, который я хочу предложить, похож на известный . Но в нём нет кураги и чернослива, которые не всегда есть дома. Советую на праздничный стол уложить салат слоями, используя форму, что-бы было видно каждый слой.

Итак, набор продуктов минимален и наверняка найдётся в любом доме. Свекла (уже варёная), морковь, любой сыр твёрдых сортов, чеснок, майонез, грецкий орех и изюм.

Все основные продукты надо натереть на крупную тёрку. Это морковь, сыр и свекла.

Изюм обязательно залейте горячей водой и дайте ему набухнуть пока будете натирать овощи.

Чеснок лучше сразу соединить с майонезом.

Все продукты готовы, теперь надо просто всё уложить слоями. Свекла будет идти первым и последним слоем.

Выложить половину натёртой свеклы и смазать слoй майонезом.

Следующий слой — изюм. В салате его сладко-кислые нотки будут самыми приятными.

На изюм выложить натёртую морковь и смазать слой майонезом.

Теперь очередь сыра. Сыр я не смазывала, а просто выдавила майонез из пакетика «точками» для воздушности салата.

Завершаем композицию слоем свеклы, смазываем её майонезом и посыпаем дробленным грецким орехом.

Теперь можно аккуратно снять форму. Салат готов!

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой в приготовлении салат можно сделать из обычной свеклы. Особенно хорош он в зимнее время года, когда остальные овощи недоступны. Вариантов приготовления такого салата очень много. Используют отварную, тушеную или печеную свеклу, добавляют различные компоненты и заправляют самыми необычными соусами. Закуска из этого овоща отличается не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами, что делает его еще более привлекательным. Попробуйте приготовить салат из свеклы с чесноком и изюмом, и убедитесь, насколько он восхитителен. Простой набор продуктов, немного вашего времени и отличное дополнение к обеду или ужину порадует домашних. Такой салат великолепно сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также с любыми гарнирами. Готовить его можно заранее и до подачи на стол хранить в холодильнике, за это время закуска хорошо пропитается и станет еще лучше.

Ингредиенты

• Печеная свекла — 2 шт.;
• Чеснок — 1-2 дольки;
• Изюм — 3 ст. л.;
• Майонез — по вкусу;
• Твердый сыр — 50 г;
• Мед и соль по желанию.

Приготовление

Накануне подготовьте овощи для свекольного салата. Сполосните несколько средних корнеплодов, обрежьте длинные хвостики и обмотайте фольгой. Отправьте свеклу в заранее разогретую до 180° духовку, на 30 минут. Спустя указанное время проверьте готовность, проколов корнеплоды вилкой, если она легко входит, значит, овощи можно вынимать. В противном случае запекайте свеклу еще 10-20 минут.

Печеную свеклу очистите и измельчите на средней терке. Руками отожмите лишний сок и переложите в глубокую миску.

Изюм залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. При желании крупные ягодки можно разрезать на более мелкие кусочки.

Твердый сыр измельчите с помощью средней терки и отправьте к свекле. Чеснок очистите и пропустите через пресс, после чего добавьте к остальным ингредиентам вместе с майонезом.

Тщательно перемешайте все компоненты. Если вам попался несладкий сорт свеклы, добавьте немного меда. Заправьте специями, ориентируясь на свой вкус.

Готовый салат из свеклы с изюмом и чесноком подавайте в глубокой пиале, либо на плоской тарелке, формируя массу в кулинарном кольце. По бокам закуску можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Сверху украсьте горстью тертого сыра. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Изюм с успехом можно заменить черносливом или курагой. А если добавить к ним горсть измельченных грецких орехов, салат получится более пикантным.
• Твердый сыр можно заменить плавленым молочным продуктом. Чтобы сыр легко натирался, предварительно подержите его в морозильной камере, хватит 20 минут.
• Вместо запеченной свеклы можно использовать отварные корнеплоды. Вкус немного изменится, но не критично.
• Если вы хотите, чтобы закуска была диетической, не добавляйте сыр и используйте майонез с низким процентом жирности.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Свекольный салат с чесноком, изюмом и грецкими орехами, рецепт с фото которого я предлагаю в этот раз, понравится всем любителям кисловато-сладких вкусов. Продукты интересно сочетаются между собой, создавая совершенно неповторимый микс. Легкая горчинка, которую дает чеснок, отлично подчеркивает оригинальный вкус вареной свеклы и изюма. Благодаря наличию грецкого ореха в рецептуре салат получается достаточно сытным и питательным.

Для начала можно попробовать приготовить небольшую порцию и удивить таким необычным салатом своих домочадцев за обедом или ужином!

Ингредиенты:
— свекла — 1 шт.;
— изюм — 1 горсть;
— грецкие орехи — 1 горсть;
— чеснок — 1-2 зубчика;
— соль — 1 щепотка;
— майонез — 40-50 г.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Свеклу перед приготовлением салата необходимо отварить до готовности в воде. После этого остудить, освободить от кожицы. Очищенный овощ натереть при помощи терки с крупными отверстиями.

2. Изюм следует перебрать, вынуть из него все соринки и другие не вызывающие доверия элементы. Залить горсть изюма теплой водой на 10 минут. За это время он станет более мягким и вкусным.

3. Теперь нужно взять немного грецких орехов и крупно их порубить. Можно использовать не целую горсть, а только половину. Остатками просто украсить готовое блюдо. Так салат будет выглядеть более нарядно.

4. Чеснок очистить от шелухи, после чего измельчить. Для этого можно применить как мелкую терку, так и специальный пресс для чеснока.

5. Немного посолить. Слишком много поваренной соли добавлять не следует.

6. Положить в салат немного майонеза. Сколько этого ингредиента необходимо, можно будет в процессе перемешивания.

7. Вот теперь необходимо все ингредиенты перемешать при помощи ложки. Если масса получается сочной, то больше майонеза добавлять не следует. Если же салат суховат, нужно положить в него остатки майонеза и еще раз хорошо перемешать.

Оригинальный салат со свеклой, чесноком, изюмом и грецкими орехами готов. Его можно подавать как к семейному столу, так и на праздник.
Так же можно приготовить

Свёкла давно всем известна как продукт крайне важный для человеческого организма. Кроме целого списка микроэлементов и витаминов, содержащихся в свёкла, особое значение имеет красный пигмент овоща. Это он обладает сильным противораковым действием и как профилактическое средство и как часть лечения онкологи в сочетании с другими препаратами.
В изюме сохраняются все полезные элементы винограда, поэтому даже в качестве небольшой составной части какого – либо блюда он очень полезен.
В сочетании с различными продуктами свёкла сохраняет все свои исключительные качества, улучшая и дополняя вкусовые качества блюда.
В кулинарии стран мира свёкла используется в различных видах: вареном, печеном, сыром, сушеном. Знатоки утверждают, что лучшим вкусом обладает свёкла, приготовленная в микроволновой печи. Основное предназначение этого уникального по степени полезности овоща – применение в качестве гарнира, либо как составного компонента в салатах.

Лучшие сочетания с другими продуктами

Для свёкла в качестве пищевых «собратьев» великолепно подходят овощи, – особенно чеснок, морковь, – а так же грецкий орех, чернослив. В различных пропорциях и видах такие сочетания присутствуют в меню практически каждого человека.
Изюм в кулинарии занимает одно из первых мест по частоте использования. Многие национальные кухни, особенно восточные, славятся блюдами, приготовленными с использованием изюма
Свёкла придает салатам сладость, значительно смягчает остроту маринованных и соленых ингридиентов.
Сочетание свёкла с изюмом очень нравится поклонникам салатов. На основе этого сочетания кулинары составили несколько вариантов салатов, а так же удачно используют для разнообразных закусок.

Салат из свёклы с изюмом

Кулинары часто использовали свёкла в качестве главного компонента в салатах, добавляя к овощу овощи, рыбу, мясо, и получали великолепные результаты. Такие блюда вполне могли замещать собой вторые блюда по калорийности и питательности.
С сухофруктами свёкла вполне годится как основа вкусных сладких салатов. Их особенно любят дети и сладкоежки всех возрастов.
В простом сочетании изюма и свёкла салат получается не очень вкусным, даже если заправляется хорошим соусом. Лучший вкус может быть получен при добавлении к этим продуктам каких – либо дополнительных ингридиентов. Главная отличительная особенность салата из красной свёкла с добавлением изюма (столового светлого, или черного) – это его пищевая ценность, а так же необычное сочетание достаточно большой жирности при невысокой калорийности блюда.

Салат для совершенства фигуры

Самый простой рецепт приготовления салата с участием свёкла и какого – либо вида изюма состоит в следующем.
Оба продукта берутся без какой – либо обработки, в пропорции 100 г свёкла и 10 г изюма. В качестве соуса добавляется 20% сметана (по вкусу, но совсем немного).
Соотношение белков, жиров и углеводов в сочетании свёкла + изюм в расчете на 100 г готового блюда выглядит следующим образом:

• Углеводы – 15.72%.

В таком количестве готового салата калорийность составит немногим более 97 ккал.
Особенно любят такой салат врачи – диетологи, постоянно рекомендующие его пациентам, нуждающимся в корректировке показателей веса.
Для гурманов и всех любителей хорошо и вкусно поесть такой «основной» салат покажется, конечно, очень простым и непритязательным. Тогда можно попробовать приготовить салаты, где два базовых продукта дополнятся другими, в соответствии с частными вкусовыми пристрастиями. Однако, во всех сочетаниях салат со свёклой и изюмом не потеряет свою пищевую привлекательность и сохранит низкую калорийность. Именно за эту характерную особенность блюда с использованием красной свёкла и различных видов изюма так высоко ценятся не только любителями хорошей кухни, но и врачами – диетологами.

Изюм – это не только очень вкусно, но и невероятно полезно, сладко. Хорошо действует на здоровье и хорош тем, что может быть добавлен в абсолютно любое блюдо, не только в выпечку. Давайте попробуем ?

Часто ли в состав ваших салатов входит йогурт? Скорее всего, очень редко или никогда. Именно поэтому мы решили предложить вам несложный и изюмом с добавлением этого молочного продукта. Попробуйте, и будьте уверены, что вы будете приятного удивлены полученным.

Что понадобится:

• 330 грамм творога;
• 1 свекла;
• 220 грамм ветчины;
• 1 сладкий перец;
• 1 горсть изюма;
• 45 грамм йогурта без добавок;
• 45 мл сока лимона;
• 60 мл масла оливы;
• 1 огурец.

Салат из свеклы и изюма:

1. Если у вас мокрый творог, поместить его в большое сито, чтобы стекла лишняя влага.
2. Ветчину избавить от упаковки и порезать ее брусочками.
3. Огурец по необходимости очистить (к примеру, если горчит кожура) и порезать соломкой.
4. Сладкий перец сполоснуть, разрезать пополам и удалить семена с перепонками.
5. Мякоть порезать в размер с остальными ингредиентами.
6. Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать тоненькой соломкой.
7. Соединить огурцы, свеклу, перец и ветчину.
8. Полить компоненты соком лимона.
9. Изюм сполоснуть, затем залить кипятком минут на десять.
10. Затем воду слить, снова промыть изюм и добавить его к остальным компонентам.
11. Йогурт и масло смешать, добавить соли и укроп, перемешать и заправить ингредиенты.

Важно: сок лимона можно использовать как свежий (прямо из цитруса), так и магазинный.

Свекла с изюмом салат

Наверняка вы едите блюда с добавлением кроличьего мяса намного реже, чем хотелось бы. Всем известно, что это филе содержит минимальное количество жиров и является практически диетическим. Именно поэтому, держите в список составляющих еще кабачков, брюквы, яиц и зеленого горошка.

Что понадобится на салат свекла с изюмом:

• 320 грамм мяса кролика;
• 80 грамм изюма;
• 1 свекла;
• 4 яйца;
• 220 грамм маринованных кабачков;
• 110 грамм маринованной брюквы;
• 25 грамм сливочного масла;
• 90 грамм горошка.

Для заправки:

• 110 мл сметаны;
• 50 грамм укропа;
• 100 мл майонеза.

Как собрать салат с изюмом и свеклой:

1. Тушку кролика разобрать, если у вас не чистое филе.
2. Срезать возможные пленки, прожилки и оставить только чистое мясо.
3. Промыть вырезку, обсушить салфетками и нарезать кубиками.
4. Разогреть сковороду и бросить в нее весь кусочек сливочного масла.
5. Когда оно растопится, всыпать туда мясо и обжарить его не только до румяной корочки, но и до полной готовности.
6. Вытащить филе и переложить сразу в салатник.
7. Кабачки и брюкву избавить от маринада и порезать кубиками.
8. Горошек вскрыть, слить, разделяя горошины от жидкости.
9. Изюм промыть, поместить в небольшую пиалу.
10. Закипятить воду и залить сухофрукты.
11. Накрыть крышкой/тарелкой и через десять минут снять ее, а воду слить.
12. Изюм снова промыть, измельчить и добавить к кролику.
13. В салат отправить горох, брюкву и кабачки.
14. Свеклу очистить от кожуры, бросить в кастрюлю и отварить корнеплод на протяжении часа.
15. Далее порезать свеклу кубиками.
16. Отправить ее в салатник к остальным компонентам.
17. Яйца поместить в небольшой сотейник, добавить воды на две фаланги вверх и убрать сотейник на плиту.
18. Довести до кипения и подождать четверть часа.
19. По истечению времени переместить яйца в прохладную воду, чтобы скорее остудить продукт. После очистить и порезать кубиками.
20. Смешать все компоненты между собой.
21. Сметану смешать с майонезом, добавить соли и даже немного сахара. Все перемешать.
22. Укроп сполоснуть и мелко его порубить, добавить в заправку.
23. Хорошо перемешать соус и влить его к остальным компонентам.
24. Перемешать все составляющие блюда и подавать к столу.

Совет: вместо того, чтобы разделывать кроличью тушку самостоятельно, вы можете использовать копченое мясо. Так будет быстрее и проще.

С кускусом

Полезная крупа и свежий авокадо – стоит только представить эту компанию, как уже хочется попробовать .

Что понадобится:

• 220 грамм кускуса;
• 1 свекла;
• 45 мл масла оливы;
• 10 мл овощного бульона;
• 1 горсть изюма;
• 15 мл сока лимона;
• 2 болгарских перца;
• 2 авокадо;
• Зелень по вкусу
• 30 мл. сока лимона;
• 15 гр. песто.

Последовательность действий:

1. Кускус высыпать в емкость и залить его 300 мл кипятка.
2. Накрыть на пять минут, затем разбить в помощью вилки или ложки в рассыпчатую консистенцию.
3. Песто смешать с соком лимона и по необходимости добавить специй, перемешать.
4. Постепенно вливать масло, не переставая мешать заправку.
5. Влить заправку к кускусу и хорошо перемешать.
6. Изюм залить кипятком на десять минут.
7. Затем воду слить, промыть изюм и добавить его к кускусу.
8. Авокадо очистить от кожуры, разрезать плод пополам, проворачивая нож вдоль косточки.
9. Мякоть порезать кубиками.
10. Свеклу отварить на протяжении часа до готовности, затем очистить и порезать кубиком.
11. Перцы помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать.
12. Соединить авокадо, перец и свеклу, добавить массу к крупе.
13. Зелень сполоснуть, нашинковать и добавить к кускусу.
14. Перемешать и подавать к столу.

Салат свекла, морковь, изюм

Свеклой и изюмом мы разнообразили свежими овощами, так что получится очень вкусно и свежо. Ваша семья и гости будут в восторге от этой несложной в приготовлении закуски.

Что понадобится:

• 1 долька чеснока;
• 1 свекла;
• 1 морковка;
• 1 головка лука;
• 1 маленький сладкий перец;
• 1 маленький огурец;
• 60 грамм изюма
• Майонез.

Как приготовить салат изюминка со свеклой:

1. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок и измельчить дольку любым удобным способом.
2. Свеклу очистить, промыть и порезать очень тонкой соломкой.
3. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
4. Сковороду поставить на плиту и влить масло, как прогреется добавить чеснок, свеклу и морковь.
5. Перемешать все компоненты, накрыть крышкой и выключить газ.
6. Перец сполоснуть, обсушить и избавить от семян и перепонок.
7. Мякоть нарезать соломкой.
8. Изюм замочить в кипятке и оставить на 5 минут. После воду слить, а изюм по желанию измельчить.
9. Лук избавить от шелухи и сухого корешка, головку вымыть проточной водой. Далее нарезать полукольцами.
10. Смешать перец, лук и сжать несколько раз руками, чтобы убрать горечь корнеплода.
11. Огурец вымыть, снять кожуру и натереть на терке.
12. Смешать огурцы с луком и перцем.
13. Смешать все компоненты, заправить майонезом и подавать к столу.

С морепродуктами

Здесь будут морепродукты в виде мидий, спаржа и свежие листья салата. Получится очень вкусно и необычно. Хотите угостить и при этом удивить своих гостей? Тогда скорее начинайте готовить.

Что понадобится:

• 1 свекла;
• 120 грамм мидий;
• 30 мл лимонного сока;
• 2 дольки чеснока;
• 1 горсть изюма;
• 1/2 луковицы;
• 90 мл масла оливы;
• 120 грамм спаржи.

Сборка салата:

1. Свеклу очистить от кожуры, вымыть ее и натереть на терке.
2. Мидии промыть, выложить в миску.
3. Закипятить достаточное количество воды и залить мидии на одну минуту.
4. Затем горячую воду слить с морепродуктов.
5. Свеклу немного прогреть на сковороде с растительным маслом, чтобы она хоть немного стала мягче.
6. Закипятить воды в сотейнике и бросить туда промытую спаржу. Варить на протяжении трех минут.
7. Чеснок очистить от кожуры и срезать сухой корешок.
8. Масло оливы взбить с соком цитруса, добавить туда чеснок.
9. Массу хорошо вымешать до однородности.
10. Смешать свеклу, мидии и измельченную спаржу.
11. Изюм промыть, залить его кипятком и оставить на десять минут.
12. Затем воду слить и изюм еще разок промыть и измельчить по желанию.
13. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать полукольцами.
14. Добавить сухофрукты к остальным компонентам, полить заправкой, перемешать.
15. Сверху украсит луковыми колечками и подавать к столу.

Не бойтесь новых вкусов. Все очень современные, очень разные и невероятно вкусные. Желаем вдохновения и очень приятного аппетита.

Салат с салом, изюмом и свеклой. Рецепт с пошаговыми фото

Продукты для этого салата, я уверена на 99%, у всех есть. Время приготовления — 10 минут, если свекла у вас уже готовая. Если свеклу надо запекать, то это ещё 1 час.

Ингредиенты

• свекла готовая — 250 г
• сало — 100 г
• чеснок — 1 крупный зубчик или 2 мелких
• листья салата — 3 (порезать) и 2 (для подачи)
• немного петрушки 
• изюм — 50 г
• соль — по вкусу (но на мой взгляд, она не нужна)
• растительное масло
• бальзамический уксус

Приготовление

Сало, желательно холодное, тоже порежьте брусочками. Изюм как следует промойте водой и на несколько минут залейте кипятком для набухания. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке. Петрушку мелко порубите, салат мелко порвите.

Смешайте все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, если есть яблочный или бальзамический уксус, то можно добавить в заправку. На тарелку положите листья зеленого салата и на них выложите салат. К салату можно даже налить маленькую стопочку… Мне кажется, ваш мужчина будет доволен.

Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Желаю всего хорошего и побольше, побольше.

САЛАТЫ СО СВЕКЛОЙ

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ

2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, лимонная кислота, перец по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Свеклу испеките, очистите, нарежьте соломкой. Затем посолите, посыпьте перцем, заправьте растительным маслом, смешанным с лимонной кислотой, перемешайте, а сверху посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С БОБАМИ

2 крупные свеклы, 1,5 стакана бобов, 1 соленый огурец, 1 морковь, 1 стакан творожного или сметанного соуса, 1 пучок зеленого лука.

Свеклу сварите, очистите и измельчите. Добавьте вареные бобы, мелко порезанный соленый огурец, натертую на крупной терке морковь. Затем все перемешайте и заправьте соусом. Готовый салат украсьте мелко порубленным зеленым луком.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРИБАМИ

2 свеклы, 1 головка репчатого лука, 5-6 сухих грибов, 1 столовая ложка тертого хрена, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, несколько веточек зелени петрушки.

Свеклу отварите, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Замочите на 3-4 часа в холодной воде 5-6 сухих грибов, затем отварите их до готовности, охладите и нарежьте тонкой соломкой. Все продукты соедините, перемешайте, посолите по вкусу. Затем добавьте натертый хрен и заправьте растительным маслом. Готовый салат украсьте веточками зелени.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

3-4 средние свеклы, 1 стакан ядер грецких орехов или семян тыквы, 1 чайная ложка фруктового уксуса, долька чеснока, 4 столовые ложки майонеза, несколько веточек зелени.

Свеклу отварите, охладите, очистите, нашинкуйте соломкой или натрите на крупной терке. Добавьте измельченные ядра грецких орехов или растертые семена тыквы, натертый чеснок, майонез и фруктовый уксус. Все тщательно перемешайте, выложите в салатницу, сверху полейте майонезом и украсьте веточками зелени.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕРНАМИ ГРАНАТА

3 средние свеклы, 1 стакан зерен граната, 1/2 стакана растительного масла, сахар по вкусу.

Свеклу отварите, очистите и натрите на мелкой терке. Затем разомните зерна граната, смешайте со свеклой, добавьте по вкусу сахар и заправьте растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ

2 свеклы, 1 яблоко, 1/2 стакана изюма, 5 грецких орехов, 1 банка майонеза, зелень петрушки.

Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанное яблоко средних размеров, распаренный изюм, а также измельченные и слегка поджаренные ядра грецких орехов. Все тщательно перемешайте, заправьте майонезом и посыпьте зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ

2-3 средние свеклы, 1 луковица, 1 яблоко, тмин, 1 столовая ложка хрена, сахар, сок граната по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла.

Сырую свеклу вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Средних размеров яблоко очистите, удалите сердцевину и порежьте соломкой, добавьте мелко нарезанный лук и хрен. Затем все компоненты тщательно перемешайте и заправьте тмином, сахаром, гранатовым соком и при желании растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ

5-6 шт. столовой свеклы, 2 головки репчатого лука, 5 столовых ложек растительного масла, 3-4 столовые ложки лимонного сока или уксуса, соль.

Сырую свеклу хорошо вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАРТОФЕЛЕМ

2 свеклы, 2 картошки, 1 луковица, 2 чайные ложки натертого хрена, 2 столовые ложки растительного масла, уксус по вкусу.

Свеклу отварите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками, добавьте нарезанный ломтиками отваренный картофель, натертый хрен. Лук нарежьте кольцами и слегка поджарьте. Все перемешайте, залейте растительным маслом и уксусом по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАПУСТОЙ

2средние свеклы, 1/3 вилка ка пусты, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, сахар, соль по вкусу.

Вымытую свеклу испеките, остудите. Мелко нашинкуйте свежую белокочанную капусту, посолите и разотрите руками, смешайте с нарезанной печеной свеклой. Затем добавьте сахар, разведенный водой лимонный сок и заправьте растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

3свеклы, 3 картофелины, 1/2 стакана белой фасоли, 1 стручок сладкого перца, зелень; для заправки — 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, уксус по вкусу.

Картофель отварите в кожуре и очистите. Свеклу испеките и также очистите от кожицы. Затем нарежьте продукты маленькими кубиками, смешайте с вареной белой фасолью и сладким перцем, нарезанным кубиками. Все перемешайте и залейте заправкой. Выложите салат в салатницу, украсьте кольцами перца и зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ

3 свеклы, 3 головки репчатого лука, 1/2 стакана натертого хрена, соль, лимонная кислота, горчица по вкусу, 1/2 банки майонеза, 3 столовые ложки зеленого горошка, несколько веточек зелени.

Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке, добавьте пассерованный реп
чатый лук, нарезанный кубиками, соль, лимонную кислоту по вкусу и хрен, натертый
на мелкой терке. Все перемешайте, заправьте смесью майонеза с горчицей. При подаче
на стол салат украсьте зеленым горошком и веточками зелени. Можно заправить салат
растительным маслом с уксусом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАЙОНЕЗОМ

3 свеклы, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливок, перец, лимонная цедра, тмин по вкусу, 1 банка майонеза, 1 пучок петрушки.

Свеклу вымойте, отварите, очистите, нарежьте кружочками и снова положите в тот же отвар, приправив его специями. Через 2 часа свеклу выньте, нарежьте соломкой и полейте майонезом. Можно добавить немного сливок, сахар, перец, лимонную цедру. Сверху салат посыпьте измельченной петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

2 свеклы, 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, зеленый лук, 1/2 банки майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Свеклу отварите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте мелко нарезанные свежие и соленые огурцы, зеленый лук, сахар. Салат заправьте майонезом и посолите.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, ОГУРЦОВ И РЕДИСА

2-3 свеклы, 1-2 свежих огурца, 1 пучок редиса, 1/2 банки майонеза, 1 долька -чеснока, зелень петрушки, алыча.

Сырую свеклу вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Добавьте нарезанные соломкой огурцы и редис и нарезанную дольками алычу. Затем все перемешайте, залейте майонезом, посыпьте зеленью петрушки и рубленым чесноком.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ

3-4 свеклы, 1 стакан ядер грецких орехов, 3 дольки чеснока, сладкий стручковый перец, 3 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Свеклу отварите и мелко нарежьте, тщательно измельчите очищенные грецкие орехи. Разотрите с солью чеснок и немного стручкового перца. Затем все хорошенько перемешайте, разведите уксусом, добавьте растительное масло, посыпьте зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка натертого хрена, 1 чайная ложка уксуса, соль по вкусу.

Свеклу отварите или испеките в духовке, натрите на крупной терке, посолите и полейте уксусом. Салат можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Перед подачей на стол салат заправьте растительным маслом и натертым хреном.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С РЕДЬКОЙ И ГРАНАТОВЫМ СОКОМ

2 средние свеклы, 2 небольшие редьки, 1/2 стакана гранатового сока, сахар или мед по вкусу, тмин или семена укропа.

Сырую свеклу и редьку вымойте, очистите и натрите на крупной терке, добавьте гранатовый сок. Салат заправьте сахаром или медом, добавьте тмин или, семена укропа.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

1-2 средние свеклы, 2 небольших соленых огурца, 1 корень сельдерея, 1/2 банки майонеза.

Вареную свеклу, сельдерей, огурцы нарежьте кубиками. Все перемешайте, заправьте майонезом, выложите в салатницу и украсьте кольцами соленых огурцов.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЛАДКОГО ПЕРЦА

2-3 свеклы, 1 чайная ложка горчицы, 1 долька чеснока, 1 стручок сладкого перца, укроп, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны.

Сырую свеклу и перец нарежьте соломкой, добавьте рубленый чеснок, горчицу. Все перемешайте, залейте смесью майонеза со сметаной и посыпьте рубленым укропом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРЫХ ОВОЩЕЙ

1свекла, 1 морковь, 2 яблока, 1/2 корня сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, соль, перец по вкусу, зелень петрушки.

Сырую свеклу средней величины, сырую морковь, очищенные яблоки и корень сельдерея натрите на крупной терке. Полученную смесь заправьте растительным маслом с добавлением сока лимона, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте, уложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ФАСОЛЬЮ

2 средних свеклы, 1 стакан фасоли, 2 яблока, сок 1/2 лимона, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Свеклу отварите, очистите и нарежьте кубиками. Фасоль отварите, охладите. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Все подготовленные продукты соедините, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Заправь те салат растительным маслом, украсьте дольками яблок и зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ СО СМЕТАНОЙ

1-2 свеклы, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана сметаны.

Свеклу отварите, охладите, очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Сверху посыпьте сахаром и полейте сметаной.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ

2 небольших свеклы, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки натертого хрена, соль по вкусу.

Свеклу отварите, охладите, очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Затем посолите, полейте уксусом и промаринуйте в течение 20 минут. Затем заправьте свеклу растительным маслом и натертым на мелкой терке хреном.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ И ЯЙЦОМ

3-4 небольших свеклы, 1 яйцо, 2 столовые ложки натертого хрена, уксус, растительное масло, соль по вкусу.

Свеклу отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте соломкой. Хрен натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, соедините со свеклой, заправьте уксусом, растительным маслом и солью по вкусу. Сверху салат украсьте дольками яйца, сваренного вкрутую.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, сок 1/3 лимона, 1 банка майонеза, 4 столовые ложки сметаны, сахар, соль по вкусу.

Чернослив промойте теплой водой, залейте кипятком на 20 минут, удалите косточки и мелко нарежьте, добавьте натертую на крупной терке свеклу. Все перемешайте, сбрызните соком лимона, посолите по вкусу, заправьте майонезом, смешанным со сметаной и сахаром.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

3 свеклы, 1 стакан чернослива, 1 банка майонеза, зелень, соль по вкусу.

Свеклу и чернослив отварите. Из чернослива удалите косточки. Затем свеклу и мякоть чернослива пропустите через мясорубку, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Выложите салат в салатницу и украсьте зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

2свеклы, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана грецких орехов, 1 банка майонеза.

Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20-30 минут, затем отделите мякоть от косточек и нарежьте мелкими кусочками. Измельчите ядра грецких орехов, смешайте с черносливом и свеклой, заправьте майонезом. Можно добавить в салат немного изюма или кураги.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И РИСОМ

2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, 2 столовые ложки риса, 1/2 стакана сметаны, сахар, соль, зелень по вкусу.

Свеклу испеките, очистите от кожицы, нарежьте соломкой или ломтиками, добавьте нарезанную мякоть чернослива, сваренный и охлажденный рис. Салат заправьте сметаной, сахаром, солью, посыпьте зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

2свеклы, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка натертого хрена, 1 столовая ложка растительного масла, соль и сахар.

Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте измельченный чеснок, хрен, перемешайте, посолите, положите сахар и заправьте растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И МАЙОНЕЗОМ

2 небольшие свеклы, 2 средних яблока, 10 грецких орехов, 4 столовые ложки майонеза.

Свеклу отварите и натрите на крупной терке. Яблоки очистите, удалите сердцевину, натрите на мелкой терке, ядра грецких орехов измельчите. Затем все перемешайте и заправьте майонезом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

1-2 небольшие свеклы, 2 кислых яблока, 1 редька, 1 головка репчатого лука, сок лимона или граната, сахар, 3 столовые ложки растительного масла.

Натрите на мелкой терке сырую свеклу, редьку и очищенные яблоки, мелко порубите лук. Затем все хорошо перемешайте, заправьте растительным маслом. Сахар, лимонный или гранатовый сок добавляйте, пока салат не приобретет сильный кисло-сладкий вкус.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОЖНЫМ СОУСОМ

2-3 средние свеклы, 2 крупных кислых яблока, 1/2 головки репчатого лука, 1 чайная ложка хрена, гвоздика, корица на кончике ножа, 1 стакан творожного соуса, зелень петрушки, 1 соленый огурец.

Свеклу отварите, остудите, очистите, натрите на крупной терке. Добавьте натертые вместе с кожурой яблоки, натертый хрен, мелко порубленный лук, приправу, творожный соус. Затем салат выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки и ломтиками соленого огурца.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И СМЕТАНОЙ

2-3 средние свеклы, 2 средних яблока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, лимонная кислота по вкусу.

Вымытую очищенную свеклу нашинкуй- соломкой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, мелко порежьте. Затем свеклу и яблоки перемешайте, заправьте ли-монной кислотой, сахаром, добавьте половину сметаны.
Салат выложите горкой в са-латницу, украсьте дольками яблок и полейте оставшейся сметаной.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕСНОКОМ

3-4 свеклы, 1/2 банки майонеза, 2 дольки чеснока, 2 средних яблока, зелень, соль.

Свеклу отварите, остудите и натрите на крупной терке. Добавьте растертый с солью чеснок, натертые на крупной терке яблоки и полейте майонезом. Сверху салат посыпьте зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАРИНОВАННЫМ ВИНОГРАДОМ

1-2 средние свеклы, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана маринованного винограда, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу.

Свеклу отварите в воде с добавлением уксуса, очистите, натрите на крупной терке. Затем добавьте маринованный виноград, заправьте по вкусу сахаром и солью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ, РИСОМ И ИЗЮМОМ

1 средняя свекла, 1 столовая ложка риса, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка изюма, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки сахара, корица на кончике ножа.

Свеклу отварите или испеките, очистите и ложкой удалите сердцевину, придав свекле вид чашечки. Из риса сварите рассыпчатую кашу, положите в нее изюм, сахар, сливочное масло и корицу. Затем все перемешайте, нафаршируйте свеклу, полейте сметаной и запеките. К столу свеклу подайте со сметаной.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ТВОРОГОМ

1-2 свеклы, 1/2 стакана творога, 1/2 стакана молока, тмин, соль, сахар по вкусу.

Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте тмин, соль по вкусу, растертый с молоком творог. Затем перемешайте, добавьте немного сахара.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

1 небольшая свекла, 1 соленый огурец, 3 дольки чеснока, 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Сырую свеклу очистите, натрите на крупной терке, смешайте с натертым на терке огурцом. Добавьте натертый чеснок, заправьте майонезом и посолите.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ

2 свеклы, 1 яблоко, 1/2 стакана изюма, 5 грецких орехов, 1/2 бан-ки майонеза, зелень петрушки.

Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанное яблоко, распаренный изюм, измельченные и слегка обжаренные ядра грецких орехов. Затем все перемешайте, залейте майонезом, посыпьте зеленью петрушки.

Салат из свеклы с чесноком

О пользе свеклы для пищеварения известно очень давно, но и сегодня этот овощ по-прежнему востребован на наших столах. Главная его черта – насыщенный вкус и яркий цвет, привлекающий внимание. Всем известно, что соблазнительный внешний вид рождает аппетит, поэтому свекла любима многими. Ее используют сырую, отварную или запеченную, последний способ наиболее хорош, так как овощ получается очень ароматным. Кроме того, в кулинарии порой в ход идут даже молодые листья.

Наиболее распространенные в нашей стране блюда с этим продуктом – это винегрет, сельдь под шубой и салат из свеклы с чесноком. Последний наиболее популярен из-за простоты приготовления, а, кроме того, он имеет массу вариаций с дополнением из различных продуктов. Мы предложим вам несколько вариантов, выберете свой рецепт и наслаждайтесь сочным острым вкусом и ароматом.

Рецепт первый: Свекольный салат с чесноком классический

Это простое, эффектное и пикантное блюдо известно многим. Его любят за тонкую остринку, сочный вкус и привлекательный яркий цвет. Рецепт прост, его ингредиенты недороги, а вкус при этом потрясающий. Готовить такое угощение лучше всего из отварной или запеченной свеклы, тогда при измельчении овощ приобретет необходимую текстуру. Наш салатик можно употреблять как отдельное блюдо или мазать на хлеб как пасту.

Нам потребуется

• Свекла – 2 маленьких плода;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Майонез или сметана – 4 ст.л.;
• Соль – ½ ч.л.;
• Петрушка – 5 грамм.

Приготовление

1. Сначала тщательно отмоем от почвы свеклу, обрежем хвостики, усики. Затем отварим ее в соленой водичке или запечем, как говорится в наших советах. Готовность продукта проверим ножом – если легко разрезается, вынимаем, охлаждаем;
2. Остывший корнеплод измельчаем на средних размеров терке;
3. Чеснок чистим, прополаскиваем, просушиваем. Затем рубим ножом, крошим на терке или превращаем в пасту через пресс. Добавляем к свекле;
4. Теперь добавляем в салатник заправку – сметану или майонез. Добавляем немного соли, смешиваем;
5. Петрушку ополаскиваем, просушиваем, а затем украшаем аккуратными листиками верхушку салата. Салат из свеклы с чесноком готов!

Совет: Наиболее ароматной в салате получается запеченная свекла. Чтобы приготовить ее, тщательно промойте и просушите овощ, затем оберните в фольгу дважды. Проткните оболочку в нескольких местах, чтобы пар мог выходить во время приготовления, а свекла равномерно запеклась. Овощи небольшого размера нужно запекать около 40 минут, а более крупные – значительно дольше.

Рецепт второй: Свекольный салат с сыром, орехом, чесноком и изюмом

Это угощение не менее просто готовится, но получается очень вкусным, острым с легким привкусом сладости. Если один из ингредиентов, входящих в данный рецепт вам придется не по вкусу, то его можно упразднить, например, убрать грецкий орех или сыр. Однако лучше этого не делать, так как все продукты превосходно сочетаются друг с другом, а точное соблюдение пропорций придаст угощению правильный вкусовой баланс.

Нам потребуется

• Свекла – 2 средних плода;
• Чеснок – 3 зубца;
• Изюм – 50 грамм;
• Сыр – 50 грамм;
• Орехи грецкие чищеные – 8 половинок;
• Сметана густая – 6 ст.л.;
• Соль.

Приготовление

1. Прежде чем готовить другие ингредиенты, необходимо отварить свеклу. Промываем ее от почвы хорошенько, отрезаем хвосты и усики. Отвариваем в кипятке либо запекаем в духовом шкафу в фольге (данный способ приготовления вы можете посмотреть в наших советах). Сырой вариант в этом блюде лучше не использовать. Когда приготовится, даем охладиться, потом чистим, измельчаем на средней терке;
2. Далее займемся изюмом (лучше всего брать светлый, он более нежный). Переберем его от мусора, веточек, хорошо промоем несколько раз. Потом зальем кипятком, пусть хорошенько распарится. Минут через 15 сольем жидкость, отложим изюм в сторону охладиться;
3. Орешки переберем, потом выложим на сухую горячую сковородку, прожарим их немного для аромата. Затем переложим в мешочек, постучим по нему молотком, чтобы измельчить. Однако не перестарайтесь, нам нужны некрупные кусочки, а не пыль от орешков;
4. Сыр натираем на тоненькой терке в воздушную длинную стружку;
5. Чеснок очистим, ополоснем, измельчим в пасту на терке или через пресс;
6. Теперь соединим все ингредиенты: Добавим к натертой свекле изюм, измельченный чеснок, дробленые орешки. Вольем туда же густую сметанку, посолим немного (но не очень сильно, иначе будет дисбаланс соленого и сладкого). Перемешаем;
7. Выложим угощение в салатник или на порционные тарелочки. Сверху обильно посыплем сыром. Как видите, рецепт прост и невероятно вкусен, приятного аппетита!

Совет: Чтобы свекла не сгорела в духовом шкафу, насыпьте густо на противень слой соли, а затем выложите на него завернутый в фольгу корнеплод.

Рецепт третий: Свекольный слоеный салат с яйцом, чесноком, гранатом и сыром

Отличное сочетание ингредиентов для пикантного и сочного вкуса. Готовится такое угощение очень просто, а за счет добавления в него граната оно, к тому же, еще очень эффектно, поэтому превосходной подойдет в качестве праздничной закуски. При желании вы можете менять рецепт, добавляя в него все то, что предпочитаете сочетать со свеклой. Это могут быть яблоки, грецкие орехи или чернослив.

Нам потребуется

• Свекла – 0,5 кг;
• Яйца – 3 шт.;
• Чеснок – 3 зубца;
• Гранатовые зернышки – половина стакана;
• Сметана – 8 ст.л.;
• Соль.

Приготовление

1. Помоем тщательно свеклу от почвы, отрежем усики и хвосты. Отварим ее или запечем. Потом остудим, почистим, настрогаем на терке тоненько, но не в пюре;
2. Чеснок почистим, ополоснем, раскрошим помельче или вовсе в кашицу. Добавим его к свекле. Туда же выложим половину сметаны и немного соли, хорошо перемешаем. У нас должна получиться густая масса, способная держать форму при выкладке на тарелку. Теперь пусть все это хорошенько настаивается, а мы займемся другими продуктами;
3. Яички варим, остужаем, чистим. Трем крупно на терке или раскрошим ножом;
4. Сладкий гранат промоем, обсушим. Многие кулинары не любят возиться с извлечением зернышек, но это можно сделать очень быстро. Срезаем верхушку плода так, чтобы задеть верхние зернышки и даже повредить их. Тогда нашему взору откроются белые прожилки, идущие вдоль всего фрукта. Делаем по ним надрезы до самого низа, потом переворачиваем гранат над тарелкой. Берем ложку, начинаем стучать ей по кожуре. После таких манипуляций зернышки станут легко высыпаться, не повреждаясь;
5. Теперь соберем наше угощение. Берем круглую форму для порционных салатов, выкладываем в ее основание часть свеклы, а затем присыпаем щепоткой граната. Далее выкладываем тертые яйца, промазываем сметаной. Затем еще один слой свеклы. Щедро украшаем его гранатом. Перед подачей форму убираем. Вот такой простой рецепт позволяет создать очень эффектный и вкусный салат, угощайтесь!

Совет: Если при приготовлении салата вы решили использовать свежую свеклу, выбирайте мягкие сорта с нежной текстурой.

Рецепт четвертый: Свекольный салат с хреном

Это рецепт еще одной очень вкусной и простой закуски, которую можно есть как дополнение к другим блюдам или самостоятельно.

Нам потребуется

• Свекла – 0,5 кг;
• Чеснок – 3 зубца;
• Хрен – 60 грамм;
• Сметана – 5 ст.л.;
• Соль.

Приготовление

1. Свеклу здесь отваривать не обязательно, лучше всего подобрать мягкий сорт и употреблять в сыром виде. Помоем ее тщательно. Потом очистим. Нарежем тоненькими ломтиками;
2. Чеснок почистим, измельчим;
3. Хрен натрем очень мелко на терке;
4. Теперь соединим все: добавим к свекле сметану, чеснок и хрен. Посолим, перемешаем. Ароматное и острое угощение готово!

Совет: Перед добавлением в салат сырую свеклу желательно замариновать в соке лимона или лайма примерно на четверть часа.

Салат из свеклы и грецких орехов | Украинские рецепты

Украинцы любят свеклу, и у нас есть много рецептов с этим удивительным овощем. Начиная от первых блюд и заканчивая салатами. Сегодня я поделюсь с вами еще одним вариантом салата из свеклы. Выложенный яркими слоями салат получается исключительно вкусным и праздничным. Это станет отличной идеей для торжественных случаев.

В салате шокирующе уникальное сочетание ингредиентов — свекла для яркого цвета, грецкие орехи для хрусткости, изюм для сладости, морковь для яркости, сыр для гладкости и чеснок для резкости.

Состав:

• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 150 г (5 унций) изюма
• 150 г (5 унций) грецких орехов
• 80 г (3 унции) твердого сыра
• 4 средних красных свекла
• Свежая петрушка / укроп / лук — по вкусу

Приготовление

Свеклу промыть и отварить до готовности. Удалите стебли и конец. Очистить свеклу. Используйте одну свеклу, чтобы вырезать «розу / цветок». Оставшуюся свеклу натереть на мелкой терке.Смешайте овощную массу с майонезом и выдавленными зубчиками чеснока. (делайте все в перчатках, чтобы не запачкать руки красным)

Возьмите сервировочное блюдо и начните с укладки свеклы первым слоем. Вы можете использовать форму для запекания, чтобы слои салата были более ровными. Оставьте немного свекольной массы, чтобы украсить салат.

Второй слой должен быть изюмом. Заранее залейте их кипятком и оставьте на 20-30 минут. Затем слейте воду. Выложите поверх изюма измельченные грецкие орехи.

Третий слой должен быть морковным — вымыть, очистить и крупно натереть. Затем смешайте морковь с майонезом и выложите поверх изюма.

Четвертый слой образует твердый сыр, тоже натертый на терке и смешанный с майонезом.

Украсить салат половинками грецких орехов. Поместите один грецкий орех в центр сверху. Сверху нарисуйте кружок из зелени (вы можете использовать уголь или укроп, все зависит от вас).

Приятного аппетита!

Понравился рецепт салата из свеклы и грецких орехов?

Присоединяйтесь и подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Google+, Pinterest и т. Д.комментировать и делиться любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

Свекла и морковь с изюмом и орехами

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками, что означает, что мы бесплатно получаем комиссию за любые покупки, которые вы совершаете по этой ссылке.

Добавьте красок в свою жизнь с помощью этого простого рецепта суп из свеклы и моркови

Кто знал, что сырая свекла может быть настолько вкусной?

Я бы не стал кусать сырую свеклу, как яблоко.Но если нарезать достаточно мелкие кусочки и идеально приготовить, из них получится отличная яркая свекольная лепешка.

Вы знаете, что самое лучшее в приготовлении сырой свеклы?

Ну, это вопрос с подвохом. Потому что самое лучшее то, что их совсем не нужно готовить. Здоровые блюда, не требующие готовки, — это всегда хорошо в вашей насыщенной жизни.

Этот рецепт свеклы и моркови — отличный веганский гарнир. Вы также можете положить эту свеклу в салат, чтобы он был более сытным. Несколько дней он хранится в холодильнике в закрытом виде, так что вы можете использовать его в качестве быстрой приправы ко всему, что захотите.

Молодая свекла, которую вы обнаружите весной, немного слаще, и ее легче есть сырой, чем ее более зрелые аналоги. По мере того, как идет лето и свекла растет, она становится более землистой и крупной. В любом случае, эта свекольная лепешка будет вкусной и полезной.

Если вы готовы пачкать и красить руки, этот рецепт свекольного супа для вас!

Польза свеклы для здоровья

Проще говоря, свекла очень полезна. Некоторые специалисты даже считают их «суперпродуктом».

Свекла богата клетчаткой, фолиевой кислотой и антиоксидантами, которые способствуют пищеварению. Согласно Medical News Today, исследования показывают, что свекла может снизить кровяное давление, улучшить пищеварение, снизить риск диабета и повысить спортивные результаты.

Похоже, нам всем следует есть больше свеклы. Этот рецепт свекольного супа поможет вам в этом.

Как долго будет храниться эта свекловичка?

Храните эту свекольную лепешку в закрытом контейнере и ставьте в холодильник.Он продержится 4-5 дней и продолжит мариноваться.

Этот слау отлично подходит в качестве приправы для бутербродов, салатов, злаков и бобов. Так что здорово иметь под рукой. Мне нравятся эти гастрономические контейнеры для хранения ингредиентов для приготовления еды. Они дешевы, универсальны и имеют одинаковую крышку для всех размеров. Это то, что используют рестораны.

Эти стеклянные контейнеры OXO также отлично подходят для контейнеров, которые немного лучше. Вы можете хранить, накрывать, разогревать (при необходимости) и подавать все в одном контейнере.

Нужно ли чистить свеклу и морковь?

Да, вам следует очистить свеклу от кожуры.Шкурка свеклы съедобна, но горькая. Морковь не нужно чистить, если вы этого не хотите.

Я очищаю овощи и картофель как можно реже, чтобы избежать ненужных усилий, времени и отходов. Так что во многих случаях я бы рекомендовал пропустить пилинг на этом этапе. Но для сырой свеклы возьмите овощечистку.

Как мне сделать так, чтобы моя кухня не выглядела как образец розового современного искусства?

Свекла красивая. Но их цвет стирается со всего, с чем они соприкасаются.Так что ваши руки будут окрашены — не беспокойтесь, они легко смываются.

При работе со свеклой мне нравится использовать отдельную небольшую разделочную доску, которую можно легко мыть и бросать в посудомоечную машину, как эту.

Таким образом, ваша кухня и основная разделочная доска не будут иметь пурпурных полос.

Советы по приготовлению свекловичного червя

• Если вам нужен более быстрый метод нарезки свеклы на мелкие кусочки, похожие на ломтики, вы можете использовать большие отверстия на терке.Текстура будет немного менее хрустящей, чем если бы вы нарезали ее небольшими спичками.

• Перед добавлением масла перемешайте свеклу с кислотой. Это позволяет им впитаться кислым вкусом.

Как купить свежую морковь

Собирайте твердую и жесткую морковь. Избегайте тех, у кого есть мягкие пятна и шрамы. Если на моркови есть ботва, значит, она была собрана совсем недавно. Выбирайте задорные и зеленые вершины.

Как купить свежую свеклу

Свекла обычно бывает с включенной или выключенной листовой верхушкой.

Если их верхние части все еще на себе, лучше всего их осмотреть. Это означает, что они были выкопаны в течение прошлой недели или около того. Ищите зелень, которая не будет сморщиваться.

Если у них удалена ботва, ищите свеклу с плотной твердой кожицей. У вас вообще не должно быть возможности раздавить их.

Какой сорт свеклы мне покупать?

Любые сорта свеклы отлично подходят для этой туши.Эта телятина прекрасна, если возможно, со смесью свеклы.

Вы можете увидеть несколько разных сортов свеклы в своем продуктовом магазине. Скорее всего, вы увидите красную (или пурпурную) разновидность и золотую разновидность.

Красная свекла — самая обычная. Они универсальные, землистые, хорошо хранятся в холодильнике и используются чаще всего. Они также окрашивают всю посуду в розовый цвет, так что имейте это в виду при использовании.

Золотая свекла также широко доступна. Они менее сладкие, чем красная свекла, но и менее землистые.Золотая свекла упрощает очистку, поскольку она не окрашивает все, как красная.

Если вы делаете покупки на фермерском рынке, то можете увидеть даже больше.

Узнайте больше о сортах свеклы здесь, на SpruceEats

Варианты блюда из свеклы

Всегда весело возиться с рецептами и делать их самостоятельно. Эта свекольная лепешка — отличное полотно для добавления разных вкусов. Вот несколько идей:

• Используйте другой орех — Я использовал миндаль, потому что он был у меня под рукой.Подойдут фисташки, орехи пекан, грецкие орехи или другие семена.

• Только свекла или морковь — Сделайте это только для моркови или только для свеклы. Замените один на другой и используйте то же количество ингредиентов.

• Поменяйте местами травы — Вы не ошибетесь, если замените кинзу другой травой, например мятой, петрушкой или базиликом. А еще лучше использовать смесь.

• Ломтики яблока вместо изюма — Изюм придает сладость этому сладкому.Вместо этого используйте дольки яблока, чтобы получить больше хруста. Или другой сухофрукт.

Это всегда сезон свеклы

Свекла супер вкусная, универсальная и полезная. Это действительно один из самых идеальных продуктов. Вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Еще больше рецептов овощных гарниров, таких как этот:

Свекла и морковь с изюмом и орехами

Легкий рецепт свеклы и моркови с изюмом и миндалем.Эта полезная свекольная лепешка — идеальный веганский гарнир. Кто знал, что сырая свекла такая вкусная?

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 271 ккал

• 2 ст. белый винный уксус
• 1/2 стакана изюма
• 1 зубчик чеснока, тертый
• 3/4 фунта свеклы, очищенной, натертой или нарезанной спичками (примерно 2 средних свеклы)
• 1/2 фунта моркови, натертой на терке или нарезанной спички
• 1 лимон, только сок (около 2 ст.)
• 3/4 стакана слегка нарезанной кинзы
• 1/2 стакана крупно нарезанного миндаля, орехов пекан или фисташек
• 1 1/2 чайной ложки. кошерная соль
• 1/4 стакана оливкового масла

• Добавьте в большую миску белый винный уксус, изюм и чеснок. Подождите, пока вы готовите свеклу и морковь.

• Добавьте в миску свеклу, морковь, кинзу, орехи, соль и лимонный сок. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте оливковое масло и снова аккуратно перемешайте.

• Подавайте сразу или храните 4-5 дней в холодильнике.

калорий: 271 ккал, жиров: 16,4 г

Ключевое слово: свекольный суп, рецепт свеклы, сырая свекла, свекла на салате, рецепт свекольного супа, веганский гарнир

Готовы сделать этот суп из свеклы и моркови?

Мне нравится хруст и внешний вид этого мясника, когда свеклу и морковь нарезают на спички. Но, сделав это, в следующий раз воспользуюсь коробчатой ​​теркой. Чтобы нарезать овощи, потребовалось слишком много времени.

Теперь, когда у вас есть этот рецепт, вам понадобится свекла.

Но я знаю, что не всегда легко добраться до продуктового магазина, чтобы купить свежие продукты. Итак, я составил этот список лучших мест, где можно купить продукцию в Интернете .

Вы будете удивлены, насколько легко доставить свежие продукты прямо к вашему порогу одним нажатием кнопки.

Рецепт салата из свеклы и чеснока

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сочетание свеклы и чеснока — фаворит греков. Этот яркий фиолетовый холодный салат легко приготовить и очень вкусный. Несмотря на то, что ингредиентов всего несколько, этот салат имеет смелый вкус — землистость свеклы прекрасно сочетается с остротой чеснока и уксуса.

Хотя жарка свеклы придает богатый вкус, лучше всего ее варить, а не жарить.Вареная свекла остается твердой и не разрушается в маринаде, как свекла более мягкой обжарки. Если у вас есть время, дайте свекле остыть в кипящей воде, прежде чем слить воду; ароматизаторы и питательные вещества, которые могли ускользнуть во время приготовления, могут быть поглощены свеклой. Если вы готовите свеклу заранее, оставьте ее в воде для приготовления пищи и поместите в холодильник (на срок до 3 дней), пока она не будет очищена от кожуры и нарезана ломтиками.

Попробуйте этот салат с ложкой густого йогурта сверху или сбоку.Это вкусно!

Рецепт русского салата из свеклы »LeelaLicious

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции. Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Добро пожаловать во второй день свекольной недели! Если вы пропустили вчерашнее вступление, посмотрите его здесь.

Во вчерашнем посте также есть раздача отличного кухонного комбайна (внизу) и рецепт вкусных красных (свекольных) макарон.

Итак, вчера у нас была свекла на ужин в качестве отличной пасты, а сегодня у нас есть салат из свеклы. Ням!

Свекла обладает преображающим и завораживающим вкусом. Профиль

Свекла меня всегда восхищала. Во-первых, после удаления кожи (иногда очень грязной) получается удивительный опьяняющий цвет.

А еще есть аромат. Сырые, они на вкус такие землистые и немного дикие. Затем вы готовите (или запекаете) их, и они становятся почти сладкими! Я не говорю, что землистость полностью исчезает, когда они готовятся, но (в зависимости от времени приготовления) она значительно уменьшается.

Это изменение вкуса определенно происходит и в этом салате из русской свеклы.

Этот русский рецепт от мамы

Как и большинство российских рецептов (точнее, стран бывшего Советского Союза), я узнал этот салат из свеклы от своей мамы. Я много раз помогал ей приготовить этот салат, но обычно просто натирал свеклу. Я позволил маме применить свой опыт в доведении оставшихся ингредиентов до идеальной кремовой текстуры.

В этот сезон сбора урожая я внезапно обнаружил, что у меня избыток свеклы.Когда мама была в 8 часах пути, я решил, что пора научиться готовить этот русский салат из свеклы самому — от начала до конца.

Рецепт начинается с приготовления свеклы

Сначала нужно приготовить свеклу. Я помещаю их в кастрюлю, залитую водой, и варю на среднем огне, пока они не станут очень мягкими. На это уходит 45-60 минут. Далее мне потребуются одноразовые перчатки. Они необходимы при приготовлении красной свеклы, и вы не хотите бегать с запачканными пальцами в течение следующих 24 часов или около того.

После того, как свекла приготовлена, вы можете просто снять кожуру — для очистки кожуры нет необходимости. Чтобы натереть свеклу, очень пригодится кухонный комбайн с измельчающим диском ( Подсказка: Я отдаю один здесь). Но поскольку они довольно мягкие при приготовлении, ручная терка тоже справится с этим быстро.

Добавьте чеснок, майонез / сметану и орехи!

Салат заправлен только солью + перцем, петрушкой и здоровой дозой прессованного или тертого чеснока. Чеснок — идеальный компаньон свекле (на мой взгляд), но не стесняйтесь уменьшать чеснок по вкусу.

Сливочность салата достигается за счет смеси майонеза и сметаны. Количество, указанное в поле с рецептами ниже, является приблизительным. Поскольку свекла не бывает одинакового размера, не стесняйтесь изменять ее по мере необходимости.

А теперь моя любимая часть салата: орехи! Мне нравится контраст хрустящей текстуры, который орехи (например, орехи пекан или грецкие) придают сливочному салату.

Еще несколько орехов и петрушка на гарнир — и вот, красочный и такой ароматный салат!

Сливочный салат из русской свеклы

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции.Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Ингредиенты

• 3 средних свеклы ~ 1,5 фунта / 680 г
• 3 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки сметаны
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан
• 2 прессованных или натертых зубчика чеснока
• 1 столовая ложка петрушки нарезанный
• соль и перец по вкусу
• дополнительная петрушка и орехи для украшения

Инструкции

1. Свеклу варить в большой кастрюле с большим количеством воды, пока она не станет очень мягкой (45-60 минут).

2. Когда свекла достаточно остынет, снимите кожуру (используя одноразовые перчатки) и натрите свеклу на терке.

3. Смешайте тертую свеклу с майонезом, сметаной, орехами, чесноком, петрушкой и солью и перцем по вкусу.

4. Украсить салатом орехами и петрушкой. Охладите не менее 1 часа, чтобы ароматы слились воедино.

Посмотрите эти похожие рецепты салатов!

Салат из свеклы по-русски — Готовим с Carlee

Поделиться с друзьями!

Свекольный салат по-русски — идеальное сочетание сливочного и хрустящего, пикантного и сладкого.Вам просто нужно попробовать!

Пусть вас не пугает цвет, этот простой свекольный салат по-русски восхитителен! Это отличное сочетание сладкого и соленого, а также сливочного и хрустящего. В нем есть все!

Похоже, свекла — один из тех продуктов, которые вы либо любите, либо ненавидите. Мой муж склонен к ненависти, я любовница. Как ни странно, он любит зелень.

Итак, он послушно сажает их в нашем саду каждый год, зная, что я либо сделаю салат, либо добавлю ему зелень на ужин в тот же вечер, когда я сделаю для себя корнеплоды.Каждый год он откусывает свеклу, чтобы убедиться, что он все еще не заботится о них, и каждый год ответ один и тот же.

Так что я ем их все сам, и меня это устраивает! Я обычно либо жарю, либо варю их и ем почти как есть.

Хотя я тоже люблю их на салате. Салат из хурмы и свеклы с козьим сыром был 👌.

Когда пришла наша последняя коробка CSA со свеклой, я подумал, что мне лучше придумать другие препараты. Наш садовый ряд здорового размера также готов к сбору урожая.

Значит, у меня есть много свеклы. Все. К. Себя!

После недолгих поисков привлекли внимание салаты из свеклы, заправленные сметаной. Но большинство из них требовало отварить свеклу до мягкости, а затем натереть ее на терке.

Хотя я уверен, что они в этом плане классные, сейчас жарко, и мы заняты. Я подумал, что если их натереть на мелкой терке, кипячение можно будет пропустить. Мой кондиционер поблагодарил меня за это решение!

Плюс мысль о терке мягкой свеклы меня не особо привлекала.В любом случае свекла немного грязная, и натирать ее на терке казалось, будто кухня должна выглядеть как место преступления.

Если бы я использовал кухонный комбайн, этот салат можно было бы приготовить за несколько минут. Вместо этого мы с Маленьким Чуваком по очереди занимались теркой. Ему нравится эта работа, и не волнуйтесь, я беру ее на себя, когда становится мало.

Для заправки нужно всего несколько простых ингредиентов. Салат можно приготовить за несколько часов или даже за день.Это дает ему возможность собраться вместе, и изюм впитает лишнюю жидкость.

К моему удивлению, в тот вечер на тарелке моего мужа была небольшая куча еды. Hr сказал, что это съедобно, и съел все, что подавал сам.

МиМи тоже попробовала и сказала, что изюм действительно подходит для нее. Мне это тоже понравилось. Свекла еще немного хрустела, но в хорошем смысле. Похоже на более сладкий сливочный пирог.

Я посыпал остатки нарезанными орехами пекан, и это тоже было восхитительно.Бьюсь об заклад, хорошее хрустящее яблоко, нарезанное кубиками, тоже подойдет. Я бы перемешал это прямо перед подачей на стол, но готов поспорить, что при необходимости его можно будет добавить заранее.

Вы когда-нибудь пробовали салат из свеклы? Какие ваши любимые способы есть свеклу?

Любите этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 4-5 средних свекл
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 стакана изюма
• соль и перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Дополнительные добавки: измельченные орехи или тертое / нарезанное кубиками яблоко

Инструкции

1. Свеклу вымыть и очистить от кожуры, затем натереть на терке.Я использовал средние отверстия на нашей терке, но кухонный комбайн тоже подойдет.
2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану и яблочный уксус. Приправить по щепотке соли, перца и чесночного порошка.
3. Добавить свеклу и изюм. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
4. Добавьте измельченные орехи или яблоки, если хотите, и украсьте свежей зеленью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Рецепты салата из сырой свеклы

В двух приведенных ниже рецептах салата из сырой свеклы в качестве основы используется свекла. Если вам нравится экспериментировать на кухне, попробуйте добавить другие ингредиенты, чтобы найти свою любимую комбинацию.

Запомните , что если вы никогда раньше не пробовали сырую свеклу, начните с небольших количеств, чтобы посмотреть, как ваша пищеварительная система переваривает ее.То же самое и с сырым свекольным соком.

Салат из сырой свеклы и моркови

Основные ингредиенты:

• 1 сырая свекла
• 1 сырая морковь
• 12 грецких орехов
• замороженные ягоды красной и / или черной смородины
• 2 зубчика чеснока
• майонез по вкусу

Для большего количества вариантов добавьте следующие ингредиенты, по отдельности или все вместе:

• чернослив и / или изюм
• хрен (особенно вкусен хрен с лимоном)
• свежая зелень, петрушка и укроп

Зеленый эстрагон при добавлении к нему придает интересный пикантный вкус салат.

Указания:

Вымойте и почистите сырые свеклу и морковь или очистите их овощечисткой. Натереть как на мелкой, так и на средней терке. Добавить измельченные грецкие орехи и размороженные ранее ягоды красной и черной смородины. Добавьте изюм, чернослив, чеснок и соль. При желании перемешайте с майонезом, смешанным с хреном и лимоном.

Для более здоровой версии используйте французскую заправку вместо майонеза.

Салат из вареной и сырой свеклы

В этот салат входит как вареная, так и сырая свекла, и вкус лучше, если его приготовить заранее, за несколько часов до подачи.Лучше всего для этого рецепта подойдет темно-красная свекла.

2 порции

Ингредиенты:

• одна вареная свекла
• ½ сырой свеклы
• 2 столовые ложки лимонного сока или растительного масла

Направления:

Скрабить сырую свеклу убрать верх и низ и натереть на средней терке. Вареную свеклу очистить и натереть на терке. Заправить лимонным соком и / или растительным маслом и убрать в холодильник на 2-4 часа.

Попробуйте добавить остальные ингредиента непосредственно перед подачей на стол:

• тертый маринад или свежий огурец
• измельченные грецкие орехи (или фундук или кедровые орехи)
• тертая сырая морковь
• тонко нарезанная капуста
• любые ягоды или фрукты
• лук-шалот
• оливки или каперсы
• любой зеленый салат

В зависимости от используемых ингредиентов добавьте немного соли или сахара по вкусу. Если хотите, добавьте 1-3 столовых ложки сметаны или йогурта, чтобы увлажнить салат.

Салат из капусты с жареной свеклой

Салат из капусты с жареной свеклой, нежными яблоками в меде, хрустящими грецкими орехами, золотистым изюмом и яблочным уксусом, медовым и горчичным винегретом, чтобы связать все это вместе.

Большинство людей предпочитают салаты летом больше, чем в любое другое время года. Не будем забывать, что осенью и зимой тоже есть невероятные варианты салатов. Этот салат из капусты — прекрасный пример некоторых из восхитительных фруктов и овощей, которыми так много в это время года, — капусты, свеклы, яблок и грецких орехов.Он определенно уникален как по вкусу, текстуре, так и по внешнему виду.

Я открою вам небольшой секрет, как сделать вашу капусту нежной и ароматной. Обожаю добавлять в салат жареную свеклу. Они такие ароматные, когда запекаются в духовке, становятся еще более сладкими и имеют чудесный «землистый вкус». Карамелизированные яблоки сочные, сладкие и слегка терпкие. Комбинация прекрасна, а с добавлением хрустящих грецких орехов, сладкого изюма, пикантной заправки и орехового сыра Пармезан ваш рот готовится к поездке на американских горках.

Состав:

• Листовая капуста — Я использую для этого рецепта самую обычную капусту из супермаркета, но вы можете использовать любой другой вид капусты.
• Жареная свекла — лучше всего заранее обжарить свеклу, так как для использования в салате она должна быть холодной. (Перед тем как добавить свеклу в салат, я добавляю ее в оливковое масло, лимонный сок и свежую петрушку, чтобы сделать их еще более ароматными.
• Яблоки — Я готовлю яблоки на сковороде с небольшим количеством меда.Вы можете использовать любые яблоки, но я предпочитаю яблоки Гренни Смит, потому что они очень хорошо держат форму и терпкие, поэтому отлично сочетаются с медом.
• Грецкие орехи — здесь подойдут и любые другие орехи. Попробуйте миндаль, орехи пекан, фундук или кедровые орехи.
• Golden Raisins — можно использовать обычный темный изюм или попробовать другие варианты вкуса, такие как сухая клюква или сушеная вишня.
• Сыр пармезан — Я также очень рекомендую вам попробовать этот салат с козьим сыром, голубым сыром или сыром фета.Они тоже великолепны в этом салате.
• Винегрет Состав: оливковое масло, яблочный уксус, лимонный сок, дижонская горчица, чеснок, дижонская горчица и мед.

Какой вид капусты лучше всего подходит для салатов? Как приготовить капусту?

Чаще всего я использую обычную кудрявую капусту, которая продается в продуктовых магазинах Флориды круглый год.

Мне также очень нравится капуста динозавров, она же тосканская капуста. Он более нежный, и мне тоже нравится его аромат.Он замечателен как в салатах, так и в супах, таких как Zuppa Toscana или мой суп из индейки и сладкой картофельной капусты.

Чтобы подготовить капусту к приготовлению, я рекомендую удалить жесткую сердцевину капусты. Просто проведите пальцами по центру капусты и потяните вниз, снимая нежные части листа капусты со стебля. Вы также можете сделать это с помощью ножа.

Одна из маленьких неприятностей капусты заключается в том, что иногда может казаться, что ваша челюсть на тренировке грызет что-то, что просто не хочет ломаться. Секрет нежных листьев капусты заключается в том, чтобы подарить им жесткую любовь в виде агрессивного обтирания. Вы не только добавите много аромата листьям, натирая их оливковым маслом, лимонным соком и солью, но и смягчите капусту.

Жареная свекла

Я бы рекомендовал заранее обжарить свеклу. Для этого рецепта свекла должна быть холодной.

Сбрызните свеклу оливковым маслом, обильно посыпьте солью и поместите в пакеты из пергаментной бумаги или заверните в алюминиевую фольгу.Выложить на противень с бортиком.

Запекайте свеклу в предварительно разогретой духовке до 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-75 минут, в зависимости от размера вашей свеклы. Переверните их в середине процесса приготовления. Чтобы проверить, прожарилась ли свекла, я обычно использую длинную деревянную шпажку, чтобы проверить, нежны ли она в центре.

Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как жарить свеклу.

Приготовление яблок для салата

Я также рекомендую заранее приготовить яблоки, так как они должны быть холодными для салата.Вы можете приготовить их и хранить в холодильнике до 5 дней. Этот салат отлично подходит для приготовления заранее.

Яблоко очистить и нарезать дольками. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте яблоко с медом и варите около 5 минут, пока дольки яблока не станут мягкими и слегка карамелизируются. (Вы также можете использовать коричневый сахар вместо меда.) Отложите яблоки в сторону, пока они полностью не остынут.

Еще одним отличным дополнением будет немного яблочного сидра.Позже добавьте жидкость в винегрет.

Приготовление и сборка салата из капусты

• Помассируйте капусту не менее 5 минут с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой лимонного сока и приправьте солью. Капуста станет намного нежнее и мягче и значительно уменьшится в объеме.

• Очистить свеклу и нарезать ломтиками. Приправьте свеклу 1/2 столовой ложки оливкового масла, 1/2 столовой ложки лимонного сока, солью, перцем и петрушкой.Вы можете использовать столько или меньше свеклы, сколько захотите.

• Смешайте все ингредиенты для винегрета.
• Выложите капусту на дно тарелки и выложите свеклу и яблоки поверх капусты. Полейте салат винегретом, не добавляя чеснок.
• Украсить салат изюмом, грецкими орехами и сыром Пармезан или Романо. Вы также можете добавить в салат немного козьего сыра или голубого сыра, он просто божественен со свеклой и яблоками.

Салат из капусты с жареной свеклой

Салат из капусты с жареной свеклой, нежными медовыми яблоками, хрустящими грецкими орехами, золотистым изюмом и яблочным уксусом, медовым и горчичным винегретом, чтобы связать все это воедино.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 1x

• 3 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 1–2 яблока (любые яблоки)
• 1/2 — 1 столовая ложка меда
• 6–7 чашек капусты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2–3 свеклы
• 1 чайная ложка свежей петрушки, измельченной
• 1/4 стакана поджаренных грецких орехов
• 1/4 стакана золотого изюма (или креветок)
• Сыр Романо или Пармезан (в этот салат подойдет козий сыр или сыр с плесенью)

Винегрет:

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 — 1 столовая ложка яблочного уксуса (можно также использовать красное вино или белый винный уксус)
• 1/2 — 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
• 1/2 — 1 столовая ложка меда

1. Жарьте свеклу в духовке (400 градусов по Фаренгейту), пока она не станет мягкой и прожаренной, время полностью зависит от размера вашей свеклы, от 30 до 75 минут.Я бы рекомендовал заранее обжарить свеклу. Для этого рецепта свекла должна быть холодной.
2. Яблоко очистить и нарезать дольками. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте яблоко с медом и варите около 5 минут, пока дольки яблока не станут мягкими и слегка карамелизируются. (Вы также можете использовать коричневый сахар вместо меда.) Отложите яблоки в сторону, пока они полностью не остынут. (Вы также можете заранее приготовить лук и хранить его в холодильнике).
3. Помассируйте капусту не менее 5 минут с 1 1/2 — 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой лимонного сока и приправьте солью. Капуста станет намного нежнее и мягче и значительно уменьшится в объеме.
4. Очистить свеклу и нарезать ломтиками. Приправьте свеклу 1/2 столовой ложки оливкового масла, 1/2 столовой ложки лимонного сока, солью, перцем и петрушкой.
5. Смешайте все ингредиенты для винегрета.
6. Выложите капусту на дно тарелки и выложите свеклу и яблоки поверх капусты.Полейте салат винегретом, не добавляя чеснок. Украсить салат изюмом, грецкими орехами и сыром Пармезан или Романо.

Банкноты

В салат также можно добавить козьего сыра или голубого сыра, он просто божественен со свеклой и яблоками.

Ключевые слова: салат из капусты, осенний салат, салат из капусты с жареной свеклой, салат из капусты с яблоками

Это обновленная версия салата из капусты с жареной свеклой, которая была первоначально опубликована 11 июля 2014 года.Я обновил фотографии и уточнил инструкции, чтобы сделать его еще более удобным и приятным.