Салат свекла яйца картошка морковь: Доступ к этой странице запрещен.
Салат из свеклы «Аппетитный» — Рецепт с фото на JoyCook.ru
Салат из свеклы «Аппетитный» — Рецепт с фото на JoyCook.ru- Рецепты
- Салат из свеклы «Аппетитный»
1 час 4 Людмила Владимировна
Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.
Ингредиенты
| Свекла — 2-3 шт. |
| Картофель — 6 шт. |
| Морковь — 6 шт. |
| Яйца куриные — 4-5 шт. |
| Зелень — по вкусу |
| Черный молотый перец — по вкусу |
| Майонез — по вкусу |
| Соль — по вкусу |
Фото рецепт
Яйца отварить вкрутую (около 10 минут).
Свеклу помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности в мундире (около 40-50 минут).
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
Натереть на терке.Картофель очистить. Натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
Морковь очистить. Натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
В блюдо салат из свеклы выложить слоями. Выложить ровный слой подготовленного картофеля. На картофель выложить равномерный слой тертой моркови.
На морковь выложить тертые яйца. На яйца выложить свеклу. Смазать майонезом. Украсить салат со свеклой зеленью.
Слоеный салат со свеклой «Аппетитный» готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2021 © Рецепты на JoyCook.ru
Можно ли отваривать овощи для «Селедки под шубой» вместе? | Мастер-классы | Кухня
Сытные салаты из большого количества овощей, сваренных или запеченных — важнейшее блюдо для зимы и празднования Нового года. Для оливье и «Мимозы» нужно отваривать морковь и картофель, а для «Селедки под шубой» — еще и свеклу. Чтобы сэкономить время, не мыть лишнюю посуду, часто хозяйки кладут все овощи в одну кастрюлю. Но правильно ли так делать? Получатся ли овощи, сваренные вместе, красивыми, не развалятся ли они?
Фото: Пресс-служба кафе «Кусочки»Отвечает Дмитрий Куклев, шеф-повар гастробара «Крендель» и кафе «Кусочки»
Картошку и морковь варить можно вместе, готовятся они одинаково по времени, если овощи примерно одного размера.
Но только обязательно проверяйте ножом готовность овощей, чтобы они не разварились.
А вот свеклу лучше готовить отдельно, если мы говорим про отваривание овощей в кастрюле. Во-первых, свекле нужно больше времени для варки, а во-вторых, она окрасит остальные овощи. Кроме того, вкус свеклы будет влиять на другие овощи, если их варить вместе.
Многие домохозяйки утверждают, что овощи у них при совместной варке не окрашиваются, достаточно варить все в мундире. Но это не так.
Еще один хороший вариант — запекать овощи в духовке. Там они тоже не окрасятся и не будут влиять на вкус друг друга. Я обычно запекаю овощи для «Селедки под шубой» завернутыми в фольгу.
Селедка под шубой
Рецепт Дмитрия Куклева, шеф-повара кафе «Кусочки»
- 70 г филе сельди
- 50 г запеченного картофеля
- 30 г запеченной моркови
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- 30 г майонеза
- 5 г петрушки
- 30 г корнишонов
- 5 г зерновой горчицы
- 3 кусочка черного хлеба
Шаг 1.
Овощи запечь с солью и растительным маслом в фольге при температуре 180 градусов в течение 40 минут, остудить и натереть на крупной терке.
Шаг 3. Картофель, морковь натереть на крупной терке, яйцо нарезать кубиком.
Шаг 4. Заправить майонезом каждый ингредиент (картофель, морковь, яйцо и сельдь) по-отдельности.
Шаг 5. В креманку слоями выложить заправленные майонезом ингредиенты: сначала сельдь, потом картофель, яйцо и морковь.
Шаг 6. Свеклу нарезать на тонкие слайсы и накрыть верхний слой салата.
Шаг 7. Сверху выложить дольки филе сельди, корнишоны и горчицу зернистую.
Шаг 8. Украсить зеленью, подавать с черным хлебом.
Что можно приготовить из картошки морковки свеклы. Салат с картошкой и морковкой – лучшие рецепты приготовления. Салат с авокадо и сыром
Оригинальный салат, в котором присутствуют и свежие овощи, свекла и морковь, и такой вкусный и всеми любимый компонент, как жареный картофель.
Салат с жареным картофелем, морковью, зеленым горошком и свеклой, фото.
Необходимые продукты для салата:
- 2-3 свеклы,
- 2 моркови,
- 5-6 картофелин,
- 1 бан. консервированного зеленого горошка,
- 150 г майонеза,
- масло подсолнечное для жарки картофеля,
- соль,
- перец черный молотый,
- 2-3 зуб. чеснока.
Рецепт приготовления салата с жареным картофелем, морковью и свеклой:
1. Необходимые для приготовления салата овощи почистить и помыть. Фото 1.
2. Поставить разогреваться сковородку с маслом подсолнечным. Картошку нарезать сначала на тонкие пластинки, затем уже эти пластинки порезать соломкой. Фото 2.
3. Когда масло достаточно хорошо разогреется, положить на сковородку картофельную соломку. Обжаривать картофель нужно обязательно порциями, чтобы он именно обжаривался, а не тушился. Подливать масло подсолнечное на сковородку по мере необходимости. Весь картофель сразу не нарезать, делать это нужно в процессе обжаривания, чтобы картошка не темнела на воздухе. Если есть возможность, то можно обжарить картофельную соломку во фритюре. Фото 3.
4. Жарить до золотистого цвета, огонь должен быть почти максимальным. Каждую порцию прямо на сковородке щедро посыпать солью и перцем молотым. Фото 4.
5. Салат будет состоять из четырех основных ингредиентов, которые нужно выкладывать на большое блюдо горками.
Итак, жареная картофельная соломка — первый компонент. Фото 5.
6. Морковь натереть на бурачной терке, это будет вторая горка. Фото 6.
7. Точно таким же образом поступить и со свеклой. Морковь и свеклу можно натереть и на терке для корейской моркови. Фото 7.
8. И, наконец, из банки с горошком слить жидкость и высыпать его на блюдо. Фото 8.
В пользе овощей давно не принято сомневаться, однако поклонников они имеют не много, особенно среди детей. А как накормить приверед, напрочь отказывающихся от овощей в пользу прочих продуктов? Конечно, приготовить яркий, ароматный, полезный салатик.
В этом случае на помощь приходят корнеплоды, которые, в отличие от помидоров, могут храниться всю зиму и положительно влиять на растущий (и уже выросший) организм. Салат из свеклы и моркови в прохладную пору — прекрасная альтернатива летним блюдам. Он насытит организм полезными микроэлементами, а также наладит и восстановит работу пищеварения.
Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой
Легкий, вкусный, хрустящий салат – что может быть лучше? Предлагаем вам попробовать простой рецепт угощения на основе сырых овощей и вареной (хотя это не обязательно) свеклы. Бонусом к нему вы сразу получите заряд бодрости, ощущение сытости, а также слаженно работающую систему пищеварения. Превосходным решением станет такое кушанье для стремящихся к идеальной стройности девушек, ведь в нем так мало калорий и много пользы, нужно лишь заменить заправку на оливковое или подсолнечное масло.
Нам потребуется:
- Яблоко – 1 шт.;
- Орешки грецкие – горсть;
- Морковь – 2 шт.;
- Свекла – 1 маленькая;
- Майонез или йогурт белый – 1 упаковка;
- Соль.
Приготовление
- Для начала займемся приготовлением свеклы. Ее в данном салате можно использовать отваренную, запеченную в духовке или же сырую, если сорт достаточно мягкий. Сначала овощ хорошенько промоем, почистим от хвостиков, усиков, а дальше действуем согласно выбранного способа. Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
- Теперь черед второго главного ингредиента — моркови. Ее хорошенько отмываем от почвы, счищаем шкурку. Потом измельчаем на длинной тонкой терке;
- Грецкие орешки очищаем, потом отправляем их на сухую, очень горячую сковородку. Когда они прокалятся, то приобретут потрясающий аромат. Однако следите, чтобы они не сгорели или не пережарились лишнего. Когда орешки остынут, порубим их некрупными кусочками;
- Яблоко обязательно моем. Обсушиваем чистой тканью. Разрезаем вдоль, устраняем сердцевину и семечку, а также очищаем от шкурки. Шинкуем мякоть на тонкие брусочки;
- Все ингредиенты готовы, теперь можем приготовить наш салат из свежей моркови и свеклы: добавим к этим двум ингредиентам порезанное яблоко, а также грецкие орехи. Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!
Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!Совет: Если в салате используется сырая свекла, то перед добавлением в блюдо ее лучше всего замариновать в цитрусовом соке – лимонном или лаймовом.
Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем
Несмотря на то, что овощи – продукт легкий, малокалорийный в своем большинстве, салаты с ними могут быть и сытными. Классическим примером такого угощения является Оливье, однако в его составе присутствует отварное мясо или колбаса. Мы же предлагаем вам очень похожий рецепт, но совершенной иной. Салат из вареной моркови и свеклы может стать вашим помощником в случае, если дома нет ничего, кроме самых простых и доступных продуктов. Такое угощение позволит вкусно накормить всю семью, какой бы большой и привередливой она ни была. Обязательно приготовьте на ужин это блюдо. А потом занесите его в свою кулинарную копилочку.
Нам потребуется:
- Картофельные клубни – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Огурчики соленые домашние – 90 грамм;
- Лук – 1 шт.;
- Свекла – 1 маленькая;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Майонез – столько же;
- Зеленый горошек или кукуруза – половина баночки;
- Зелень (любая) – 90 грамм;
- Соль;
- Перец молотый.
Приготовление
- Для начала отварим все овощи, которые этого требуют. В списке морковь, картофель и свекла. Сначала тщательно все промоем, у свеклы удалим усики и хвостик. Затем поставим отвариваться овощи в разной посуде, хотя при желании свеклу и морковь можно отваривать вместе, так они не требуют соли при приготовлении (но учтите, что морковь сварится намного раньше, ее нужно будет вовремя вынуть). Картофель солим после закипания, это позволит ему не развариться, не стать рассыпчатым, а сохранить форму при нарезании. Когда все овощи будут готовы, охладим их и почистим. Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь – через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики;
- Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
- Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем;
- Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее;
- С консервированных овощей (кукурузы или горошка, а можно оба вида) сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение;
- Приготовим заправку. В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка;
- Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук;
- Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики. Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!
Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой
Не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты – мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.
Нам потребуется:
- Свекла маленькая – 3 шт.;
- Морковь средняя – 2 шт.;
- Сыр острый – 140 грамм;
- Мясо (свинина или теленок) – 400 грамм;
- Чернослив – 60 грамм;
- Чеснок – 3 ломтика;
- Орешки грецкие – 2/3 стакана;
- Укроп свежий – 40 грамм;
- Майонез.
Приготовление
- Сначала отварим мясо, так как оно занимает больше всего времени. Очистим кусочек от прожилок, ополоснем и бросим вариться. Обязательно солим. Можно добавить лаврушку, перчик горошком, другие специи. Не забываем о снятии белковой пенки, в обратном случае филе станет горчить. Приготовили? Вынимаем, охлаждаем, а потом нарезаем средних размеров кубиками;
- Пока мясо варится, можно поставить готовиться овощи. Морковь и свеклу тщательно промываем от почвы и грязи, а с последней еще и срезаем хвостик. Заливаем водой, ставим отвариваться. Солить и приправлять эти овощи ничем не нужно, просто варите их до готовности. Морковь дойдет до нужного состояния гораздо раньше, ее нужно будет вынуть. А свеклу продолжить варить. Или готовить их по отдельности, не заморачиваясь. Когда все приготовится – охладим, почистим. Натрем морковку на средней терке, а свеклу покрупнее;
- Еще некоторое количество времени займет подготовка чернослива, ведь его нужно сначала перебрать от мусора, промыть, а затем запарить в кипятке на четверть часика. После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;
- С сыром все намного проще, просто прогоним его через терку, чтобы получить воздушную стружку;
- Грецкие орешки можно просто измельчить, но лучше предварительно обжарить их (как семечки) на сухой сковородке для получения аромата;
- Чесночок просто почистим, ополоснем и покрошим мелко;
- Укроп ополоснем под водой, просушим хорошенько на салфетке. А затем измельчим;
- Ингредиенты для угощения готовы, теперь сложим наш салат слоями, оформим его. Сначала выложим половину свеклу, покроем майонезом, а далее будут следующие слои:
- Отварное мясо, орешки, майонезный соус;
- Морковь, сыр, заправка;
- Чернослив. Майонез;
- А завершает все слой свеклы с чесноком, пропитанный майонезным соусом.
После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;После этого угощение необходимо будет отправить настаиваться на всю ночь в холодильник. А утром обсыпаем его зеленью и угощаемся.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Даже самый простой салат, необычно сервированный, например, в стаканах, способен украсить любой праздничный стол.
Салат с морковью, свеклой и картофелем вдвойне может привлечь внимание, за счет буйства красок. Также это блюдо полезно благодаря своему составу овощей, которые содержат множество витаминов. Этот салат – настоящая находка, особенно в зимне-весенний период года.
Необходимые продукты:
— картофель – 3-4 шт.;
— морковь – 1-2 шт.;
— свекла – 1 шт.;
— яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;
— лук – 1 шт.;
— зеленый горошек (консервированный) – 100-120 г;
— майонез – 150 г;
— сметана – 150 г;
— соль – по вкусу;
— смесь перцев;
— зелень петрушки;
— готовая горчица – при желании.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Овощи для салата с картофелем, морковью и свеклой промыть и отварить в подсоленной воде. Охладить и очистить. Отварные овощи нарезать кубиками. Луковицу очистить и измельчить.
2. Майонез смешать со сметаной. Конечно же, лучше в приготовлении салатов и других блюд использовать только , это знает каждая хозяйка.
3. Майонезный соус поперчить по вкусу. Совет: для остроты можно добавить немного готовой горчицы.
4. Дно стаканов накрыть слоем нарезанной картошки. По вкусу посолить.
5. Смазать картофель небольшим количеством сметано-майонезной смесью.
6. Сверху уложить слой свеклы. При желании можно посолить.
7. Посыпать будущий салат с морковью и свеклой нарезанным луком и снова смазать майонезным соусом.
8. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Распределить измельченные яблоки ровным слоем. Промазать сметаной смесью.
9. Уложить слой отварной моркови. При желании и если позволяет ёмкость стакана, слои можно повторить.
10. Сверху распределить консервированный зеленый горошек. Совет: последовательность слоев не принципиальна.
11. «Запечатать» салат с картофелем и морковью майонезным соусом. Украсить веточкой петрушки.
12. Готовый салат с картофелем, морковью и свеклой до подачи на стол поставить в холодильник на полчаса.
Также предлагаем вам приготовить
Татьяна Ананьева Просветленный 31028 3 года назад. Отваpенную свеклу потереть на крупной теpке и пеpемешать с поpезанными мелко грецкими оpехами.
Паша Власенко Мастер 1278 3 года назад. На середину плоского блюда поставить стакан и вокруг него укладывать слои, причем каждый промазать майонезом.
Ммм, колбаски, а сморкови и картошки — сварите пару яиц добавьте горошка, майонезика и будет ольвье. Вот так всегда — остаются продукты, начинаешь что-нибудь из них готовить, замкнутый круг, которые в итоге опять остаются в холодильнике, покупаешь к ним еще кучу других. Эту массу — тоже в отдельную посуду.
Молотого сухого чеснока, черный свежемолотый перец, соль, Приготовление: Свеклу, морковь и яйца отварить, майонез, картофель. Оставить в отдельной посудине.
Правда, лук на семейном совете решили не добавлять, вместо него увеличили количество чеснока, нарезанного зубчиками и красиво разложенного по периметру. Салат Любовница, грецкий орех, морковь — 2-3 сpедние, Моpковку потереть на крупной теpке, изюм — 1 гоpсть, майонез, чтобы моpковь сок пустила, твердый сыр — 200 г, чеснок — 2-3 зубчика, свекла — 1 сpедняя, добавить изюм и пожамкать немножко это дело pучками.
Лариса Хоменко Гуру 4043 3 года назад. Кстати, дополнительно украсить салат можно фигурными вырезками из свёклы, и моркови.
МайонезСвеклу отварить, натереть на терке. Именно такой салат в числе моих любимых. Шампиньоны порезать, поджарить с мелко нарезанным луком в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Сыp потереть на теpке, добавив чеснока. Поверьте очень оригинально и вкусно. Может тоже типа шубы, только вместо селедки соленые огурчики потереть на терке, или мелко накрошить.
БАРАК ОБАМА не будучи ещё ПРЕЗИДЕНТОМ США, КГБ, -БЫЛ завербован при Б Н ЕЛЬЦЫНЕ. На глазах у гостей всё перемешать, пользуясь вилками.
В глубокую салатницу уложить слоями, майонез, пpомазывая слои майонезом: моpковь с изюмом, свекла с оpехами, сыp с чесноком, майонез, майонез. Свекла с жареным измельченным орехом, 4: морковь потереть также, Можно дать настояться в холодильнике, 3: картофель потереть на крупной терке, свеклу пожно потереть на мелкую тёрку добавить чесночка орешков грецких и перемешать с майонезом, Перед подачей на стол стакан вытащить, но можно этот слой и не делать, 2: мелко порезанное мясо, 6: обсыпать зернами граната, 4,5: можно еще раз мясо с орехом, 5: свекла.
Молотого сухого чеснока соль черный свежемолотый, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 моркови, 2 картофеля, Состав: 2 свеклы, 2 яйца. Все овощи нашинковать на комбайне на мелкой тёрке, колбасу порезать мелкими длинными брусочками.
Марийка Просветленный 24341 3 года назад. Винегрет и сельдь под шубой не хочу, а что то придумать тоже не получается, подскажите пожалуйста. В глубокую салатницу укладываем салат слоями: Картофель, Морковь, Пропущенный через пресс чеснок или молотый сухой чеснок, черный перец, майонез, натертая на крупной терке, черный перец, Свекла, Яйца, натертые на крупной терке, майонез, натертая на крупной терке, майонез, Мелко порезанный лук, натертый на крупной терке, — соль, черный перец, — соль, — соль.
Предпочитаю его потому, что вкусен, полезеновощи ведь. Только берите блюдо побольше.
Сырая свекла, 200 грамм копчёной колбасы, 4 вилка капусты, 1 пачка чипсов, 1, 2 морковки, майонез, 1 дайкон редька.
Салат из картошки, моркови, свёклы
Действительно вкусное блюдо, которое понравится вам своим вкусом.
На приготовление уйдет всего 10-15 минут, а с продуктов для того чтобы приготовить салат из моркови и свеклы нужно взять:
1 вареную свеклу, половинку сырой морковки и половинку яблока, 3 ст. л. оливкового масла, зеленый лук (для посыпки сверху), лимонный сок, молотый черный перец, соль и щепотка сахара.
Отваренную свеклу (снять кожуру) натереть на крупной терке, добавить оливковое масло и перемешать. Морковь и яблоко почистить (удалить семенное гнездо).
Тоже натрите их на крупной терке.
Все овощи перемешайте, приправьте по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара, покропите лимонным соком и поставьте на полчаса в холодильник.
Подавать к столу посыпав порезанным пером зеленого лука.
Салат из свеклы, моркови и картошки
Простое и вкусное блюдо на ужин, которое порадует не только вкусом, но и минимумом калорий.
Для приготовления вам понадобиться:
1 головка репчатого лука, 4 морковки, 4 небольших свеклы, 4 картофелины, 4 соленых огурца, лимонный сок, оливковое масло, соли и черного перца по вкусу.
Свеклу и морковь отварить в кожуре. Картофель отварить и почистить от кожуры.
Порезать овощи кубиками, добавить немного оливкового масла, лимонный сок, соль и перец. Все перемешать – салат из свеклы и моркови с картошкой готов!
Приятного аппетита.
Читайте еще (:
- свежая морковь,
- свежая капуста,
- свежая свекла,
- жареное мясо (свинина или говядина),
- жареный картофель,
- майонез,
Капусту тонко нашинковать — полосочками, свеклу и морковь натереть на крупной терке, картофель обжарить соломкой, мясо обжарить кубиками или соломкой.
На плоское блюдо выложить ингредиенты одинаковыми кучками, а в центр майонез (в зависимости от размера кучек). Приготовить 2 вилки и перед гостями ими смешать салат.
Приятного аппетита!
Комментарии посетителей (76)
мы этот салат называем «Французский», но вкус от этого не изменится, очень вкусный салат.
Но вот картошку советую не просто «обжарить», а натереть на тёрке тонко как корейскую морковку, хорошо промыть, что б вышел крахмал, просушить салфетками и по горстке жарить в большом колличестве масла. Картошка получится хрустящая и не расскиснет ежели её просто обжарить.
А ещё добавьте гранат кислого и сладкого и вкус будет незабываемым.
Я не перемешиваю этот салат при гостях, хотя так многие делают, он тяжело размешивается, поэтому ставлю на стол уже «готовым». И очень важно все ингридиенты должны быть в одинаковом количестве, мяса и граната можно меньше.
Этого салата много не бывает, очень советую попробовать.
ах, да, морковь и свеклу я тоже на «корейской» тёрке тру, на мой взгляд вкусней и красивей.
А мы этот салат называем «Чфан» тока незнаю даже где ето название нашли =] в семье его проста обажают, готовлю также как и Svetlana D. т.е все на мелкую тёрочку кортошечку горстками в масле по немножку, в центр выкладываем мяско, и все сверху обливаем небольшим кол.
горячего раст. масла (из под картошечьки). ну очень вкусно.
У меня мама такой салат готовит, она его Калейдоскопом называет:)
у нас в семье этот салат тоже называется Калейдоскоп,но я его делаю более лёгким т.е свекла,морковь,капуста и лук полукольцами,а в майонез добавляю чеснок-попробуйте,очень вкусно!
Я тоже этот салатик заню как Калейдоскоп, я еще режу мелко зеленушечку разную и лучек зеленненький, вкусненьео.
Салатик меня заинтересовал, но смущает сырая свекла. Ее точно не нужно отварить?
И это вы называете салатом. По-моему это не салат, а полноценное второе блюдо.
Это то же самое, что и положить мяска с картошечкой на тарелку и поставить рядом овощной салат. По вкусу, разве не одно и то же?
Я тоже готовлю такой салатик,только ещё тёртый огурец добавляю.Это просто вкуснятина!
Рада, свеклу отваривать не надо, овощи в сыром виде приятно хрустят 🙂
Мы частенько делаем такой салат и у нас он называется «Французский».
Очень вкусно!
Я в этот салат вместо мяса кладу рыбные консервы в масле, и перемешиваю салат часа за два до по подачи на стол, получается тоже очень вкусно и необычно.
В Германии продаются чипсы соломкой, ими тоже можно заменить жареный картофель. Я слышала уже как минимум 5 наименований этого салата, но вкус от етого не изменился.
А я кладу поверх майонеза грецкие орехи! Очень вкусно
А мы этот салат называем «Татарский». видела что в ресторанах подают его под названием «Козел в огороде». Использую те же самые ингредиенты, разве что картофельные чипсы соломкой покупные, вместе мяска иногда жарю колбаску или использую карбонат.
Заправляю сметаной и майонезом 50х50.
Da ja by toze eto salatikom nenazvala!A tolko Salatiwem,golodnym neostanewsja!=)Dumaju dolzno byt o4en vkusno!
Я называю его «Поле чудес», только свеклу и морковь кладу заправленые по-корейски, а вместо капусты консервированую кукурузу, очень свежо и красиво для празничного стола.
А мы этот салат называем Цветик-Семицветик.
Больше его любим не с мясом,а с курицей. В майонез добавляем мелко-нарезанный чеснок и зелень,перемешиваем и только потом кладем его в центр блюда. Перемешиваем при гостях,как бы сложно это не было, потому как картошка быстро пропитается соками от овощей и майонезом, и перестанет хрустеть.
Этот салат всегда съедают самым первым. Он никогда не остается на столе дольше 15 минут.
Если уж салат «Дагестанский», то свинины в нем быть не может принципиально: 98% жителей Дагестана — мусульмане.
Один из любимых моих салатов. Единнственная разница в том, что я всегда добавляю зёрна граната, изюм и грецкий орех. (рядом их не кладу)Вкус незабываемый. После того,как гости салатом полюбовались, уношу на кухню и там в глубокой посуде перемешиваю.
Расходится на УРА.
Я тоже на днях делала этот салатик,по вашему рецепту,но мясо добавляла куриное и без капусты,а так всё по рецепту.Хочу сказать,что меня тоже сначала смутила сырая свекла,но на свой страх и риск сделала салатик с ней,и не пожалела, салат получился довольно вкусный.
Спасибо за вкусный рецепт.
Когда Алла Будницкая вела на канале ТНТ свои кулинарные передачи, а было это лет 10 тому назад, этот салат она назвала «У всех навиду», был он без мяса.
С тех пор салат делаем почти каждую неделю, вкусен, ненадоедлив, полезен!
А с мясом и очень сытен!
Получилось очень вкусно,но в следующий раз попробую добавить в майонез чеснок и зелень.
Мы с мужем,когда встречались, да и сейчас часто посещаем один молдавский ресторан. этот салат у них называется Куйбышор. единственное..в нем еще есть зеленый горошек. Мне он очень нравится. я его там всегда заказываю. нужно будет и дома попробовать:))
Спасибо за труды! и идеи:)
А у нас в семье этот салат называется «Радуга». Но вместо мясо я кладу яблоко.
А в Дагестане разве свинину едят?
Честно говоря,я не знаю как он точно называется.
Но,когда ездили в Дагестан-мы там его ели,только с говядиной.Поэтому и назвали его так.Там его называют Куча.
Лучше конечно,на терке «корейской» тереть,но у меня ее не было.Но вкус от этого хуже не становится!
Мы этот салат тоже называем «Французский». Очень вкусный салатик!
В майонез обязательно добавляю чеснок, пропущенный через пресс и картошку режу мелко-мелко, а потом обжариваю. Она получается хрустящая.
Делаю салат давно, но под названием «Французский».Обязательно добавляю,чеснок,гранат.А вот свеклу иногда тру сырую,иногда обжариваю- получается более сытный
У нас этот салат называют «Баба-яга». Я ложу морковь и свеклу по-корейски, еще ложу кукурузку консервированую и горошек,а мясо, ложу куриную грудку отварную.
Получается очень вкусно.
Салат тоже называем «Французский» и и как видно по фото выше не хватает зеленого цвета, поэтому я добавляю редьку обычную(предварительно замочить в подсоленной воде) порезав соломкой.
Орехи грецкие или кедровые тоже не помешают.
мы готовим подобный салат, и называется он «Дракон». В центр выкладываем обжаренное с луком мясо, поливаем его кетчупом, а вокруг — тертые морковь, капусту и свёклу. Перемешиваем прямо при гостях и заправляем не майонезом, а соевым соусом.
Получается, на мой взгляд, намного полезнее.
к такому салату не плохо было бы добавить еще часть из зерен граната и пассированный лук! будет еще вкуснее, подтверждаю на личном опыте.
Один салат — а столько названий! Мне он известен как «Ромашка», но я его пробовала в облегченном варианте — вместо картофеля рубленая зелень- укроп, кинза, петрушка, можно лучок, но только зеленые перышки. А с картошкой действиткльно уже получается второе блюдо.
А свеклу я делаю по-корейски для салата.
Салатик вкусненький. Ела у подруги.
Она его называла «Семицветик»!
мы добавляем к майонезу «хрен со свеклой»,вкус салата становится интереснее,конечно же на мой взгляд.
А я кладу вместо говядины копчёную курицу
Пробовала этот салат в ресторане. назывался он Французский и выложин был тоже кучками отдельно. Все ингридиенты были натёрты на мелкой тёрке (картофель тоже и пожарен. хрустящие червячки этакие были) и морковь со свелой были отварены.
Ребяты и девчата. дагестанцы ничего об этом салате не знают! как многие тут говорили салат называется «Чафан», «Ча-фан» или «Cha Phan».
Это интерпретация азиатского салата из мяса, который готовят вьетнамцы и сибирские азиаты. Именно они были первыми кто познакомил Сибирь с этим простым и вкусным блюдом.
Помните рынки, челноки. Хотя до этого были вариации, о которых слышали местные корейцы, китайцы.
Вот как раз это и был тот самый Ча-Фан, который стал неимоверно популярным в Сибири и теперь это основное блюдо на торжествах и праздниках.
Сибиряки конечно его чуть дополнили картошкой, но смысл не изменился. салат из-за сочетания продуктов вкусен и даже полезен, потому как почти сырой.
Но вот Дагестан или Франция к этому салату отношения не имеют.
не пойму я этого салата. почему нельзя смешать сразу все и голову не морочить. или это просто чтоб красиво типа было, а потом взяли и перемешали.
ja Dagestanka nu pervie viju etot salaaaat.)))))))((
Очень вкусный и полезный салат. Я такой делала, он называется у нас «Козёл». Только вместо картофеля берём нашинкованную сырую редьку.
Мясо кладется в серединку, а вокруг порезанные овощи.
Мы делаем подобный салат на маринуем морковь, свеклу и лук типа по-корейски но с немного разными приправами
Дорогие друзья, салат этот подлинно называется «Костёр» и никак иначе. Название даётся благодаря внешнему виду или способу приготовления салата.
Чем объясняется в вашем случае название «Баба Яга» или тем более «Козёл»? А «Костром» его назвали потому, что ингридиенты салата перемешиваются на глазах у гостей.
что напоминает разгорающийся костёр, который в процессе перемешивания становится всё ярче и в итоге приобретает насыщенный красный цвет.
Не нужно искажать рельное, достоверное название салата.
P.S. а название «Козёл» носит салат из капусты с майонезом.
Ваши салаты носят иные названия, потому что состоят из других ингридиентов.
А салат из свежей моркови,
свежей капусты,
свежей свеклы,
жареного мяса.
жареного картофеля,
майонеза
называется именно «Костёр». А вы готовите АБСОЛЮТНО ДРУГИЕ САЛАТЫ.
Не вводите людей в заблуждение.
салат этот я ела когда жила в Алма Ате. и нам его подавали на стол Французкий,подназванием. уже с 1993 года,это люди со временем придумывают свои названия,а вкусах конечно не спорят..но этот салат очень сытный,кто ел его тот знает..
Интересно. Про соль и какие либо специи ничего не говорится.
Надо ли их добавлять?
svininu v «Дагестанский» salat? s kakih eto por, musul’mane edyat svininu?
pust’ luche budet «Французский».
a za salat spasibo
а мне больше понравилось название-Козел.Вот приготовлю и посмеемся с гостями.
Вот только думаю-Можно ли мясо заменить на копченую колбасу?
Да, мы тоже называем этот салат «Французский». Очень вкусно, полезно!
Мясо можно заменить ветчиной или колбаской, а ещё добавить солёных огурцов.
maruska494 у нас этот салат называется «Козел в огороде», а мотивируется это тем, что в нем много свежих овощей
Салатик супер, я правда картошку не жарю, нарезаю картофель соломкой толщиной примерно 0,7 см и ставлю варить, варю до образования белой пенки (главное не доводить до кипения) сливаю и сразу споласкиваю холодной водой, картошечка получается хрумчащая. и мясо обязательно режу кубиками и когда выкладываю их в центр, то на него выдавливаю чеснок, а затем майонез и майонез кладу (по ложке) на каждую кучку овощей
прочитала сейчас все комментарии и улыбнулась столько названий на один салат.
у нас в семье тоже готовят этот салат,но мы в него кладем еще и жаренные грибы.а картошку мама варит в мундире, а потом обжаривает,а что касается названия,то нам рецепт достался под именем «адидас» не понятно почему!а когда знакомая делала его дома своим гостям представила вообще как спартак. вот так и рождаются новые названия
Удивительно! Моя мама готовила этот салат,вкусно,особенно на следующий день.Обязательно его приготовлю.
Действительно сколько названий. Но я уже не раз была свидетелем того, как люди соберутся за столом и давай спорить не уступая друг другу, как называется этот салат:).
Порой сама думаю, как же интересно он называется на самом деле?
Но вот я прочитала пост lola11 и задумалась, мне этот салат тоже где-то с начала 90-х годов. И название было именно «французкий». Может, это действительно «Франнцузкий»?
Да и большинство здесь за французкий. А остальные названия такие как семицветик, королевский(еще одно название в копилку 🙂) пришли позже.
Хотя 888999 писала здесь что-то про вьетнамцев и сибирских азиатов и что настоящее название Ча-фан, выше кто-то тоже упоминал Чфан.
Правда в том салате, что пришел к нам в начале далеких 90-х, обязательны были именно зерна граната, которые придают неповторимый вкус.
В нашей семье часто готовят этот салат на праздники, и называется он у нас «Огни Парижа».
Очень простой рецепт и на столе смотрится красиво. А вкуснее он на следующий день, когда все майонезом пропитается и даст свой сок.
Спасибо что напомнили про такой рецептик!
Zdraste! Skazite, a 4to so svekoloj? ee syruju nateratj? varitj ne nado?
Ух ты, какие красивые названия! А мы назаваем этот салат -«Гнездо». Всегда на праздничном столе.
Пару раз не приготовила- гости были разочарованы. Когда приходят к нам, в первую очередь ожидают от меня, что этот салат будет всенепременно.
Делаю его так.
Тру на корейской тёрке (на самой тонкой)
морковку свежую
свёклу свежую
Тонкими, почти прозрачными полукольцами режу лук.
Тру на корейской тёрке (на средней) и обжариваю во фритюре картофель.
В этом же масте, т.е во фритюре обжариваю порезанное тонкими полосками мясо.
Всё ингридиенты готовы.
Укладываю их по кругу на блюде одинаковыми по обьёму кучками.Посередине ложу майонез (как яичко в гнезде).
Смешиваю перед гостями, прямо за столом, т.к особо вкусен этот салат пока картофель остаётся хрустящим.
Сметается салат обычно первым.
Моя подруга,которая уже 5 лет как переехала в другой город часто делала этот салат, но называла его «Огни Парижа». С тех пор я его и не ела. спасибо, что напомнили — сделаю обязательно.
Мы тоже любим этот салат! Только раньше вместо жаренного картофеля клали сыр, с сыром тоже очень вкусно! Теперь кладу и сыр и картошку 🙂 Кстати, если картошку промывать, хоть и получается более эстетично, но, мне показалось, менее вкусно, то есть промытая картошка практически не дополняет вкус салата
У нас этот салат называется «Семь горок», или «Радуга», мы всей семьей с удовольствием его едим,интересное дополнение — грецкий орех, надо попробовать, спасибо
Честно говоря,мы тоже имеем свое название для этого блюда.
но вкус от этого,причем «вкусный»,от этого не меняется.И красиво на столе и на следующий день тоже приятно поесть.И как любая хозяйка,я делаю по-своему-стараюсь брать красную капусту,прошу прощения,понятия не знаю.как она правильно называется,и в майонез добавляю немного чеснока без сердцевины,ну сами понимаете,многим потом хочется целоваться. А мясо-то.что есть,и язык пробовала и «дешевые»пупки и т.п.Готовлю его почти на каждое мероприятие,все довольны,а особенно я,когда получаю свою порцию похвал,как изЮмительная хозяйка
Я делаю салат немного по-другому: сырая свекла, морковь, копченая колбаска, свежая зелень, чипсы и майонез. Тоже попробуйте, очень вкусно!
Гостям всем тоже нравится. А этот вариант салата я тоже обязательно попробую сделать.
здравствуйте все, а я в этот салат добавляю кедровые орешки, попробуйте, очень вкусно
Обожаю этот салат) Самый-самый любимый) У нас он тоже «Французский» называется))) Только мне нравится когда картошечку на тёрке натереть и в большом кол-ве масла как ипсы обжарить.
Очень вкусно!
Да,есть ещё похожий салат) их многие путают, называется «Цветок» там картошка отварная и на тёрке натёртая, а вместо мяса шпроты рыбные, и зелёный горошек добавляется))) Тоже вкусный)
Я готовлю подобный салат уже лет 15, наверное (у нас он вообще называется «Белоснежка и семь гномов», т.к. составляющих салата 8 шт.). Для тех, кто сомневается на счет сырой свеклы, могу посоветовать заменить её на вареную. Вкус гораздо нежнее.
А сырую свёклу не каждый желудок осилит.
Это один из мох любимых салатов. мама готовила его мне на день рожденя лет с 7 (сейчас мне 25). Один раз случайно заказала его в ресторане, понравилось название «Козел в огороде», была оченьудивлена.
Мне кажется это название вполне подходит по содержанию салата)) Теперь только так его и называю.
Очень вкусный салат,спасибо Дагестанцам.
По-моему я уже писала здесь,что этот рецепт мы привезли с Дагестана. Поэтому,мы стали называть его Дагестанский,но там использовалась говядина(а мы стали использовать свинину).А названий у него действительно много)))Но самое первое название такого салата было «У ВСЕХ НА ВИДУ».Да,еще,я тоже тру на корейской тёрке овощи!Просто,на момент отправки этого салата терка сломалась,пришлось на обычной!Но поверьте,вкус от этого не изменился!Спасибо всем за дополнения и хорошие отзывы.
А я хочу предложить еще один вариант салатика,который делаю очень часто)))
Названия у него нет (у меня).
итак: на блюдо выкладываем, как в этом салате, кучками:
1. картофель-фри
2. молодая капуста
3. морковь по-корейски
4. зеленый лук
5.свинину жареную (соломка тоненькая) Обычно я жарю на смальце на большом огне в казанке (подойдет и чугун. сковорода) жарю много))))) просто мяско такое вкусное получается)))) пока до салата дело доходит -столько мяска съедается) мои домочадцы любят, ну и я))
Далее в центр выкладываем №6-зерна граната.
Заливаем майонезом и уже перед употреблением перемешиваем. Салат очень вкусный и сытный!
У меня это салат № 1. Мужа от него не оттащить.
если ингредиенты остаются -на следующий день обязательно делаю еще. Всем приятного аппетита.
можно вместо жареного картофеля добавлять чипсы. Мы так и делаем, хотя немного в другом салате, но все-таки походем (св.огурцы, св.помидоры, морковча, зел.лук, ветчина, чипсы, майонез — салат Ромашка)
Я очень благодарна за этот рецепт, искала овощной салат со свеклой для поправки здоровья. Только заменила мясо свежими огурчиками. Меня удивило, что обычно моя пищеварительная система, которая возмущается и болит, когда съем много свежей капусты, совершенно была довольна безо всяких последствий))) Спасибо большое за рецепт, а название мне больше понравилось «Костер», потому что при перемешивании, игра красок действительно напоминает возгорание костра)))
я готовлю подобный салат, только он называется «Радуга».
Все ингредиенты раскладываются сегментами на блюде: свекла, морковь, мясо, картофель Фри, зеленый горошек, лук и майонез.
Все ингредиенты режутся и натираются на терке как для корейского салата — тоненькой соломкой. Свеклу отварить, очистить и натереть, морковь и лук натереть и обжарить в растительном масле. После обжаривания морковь и лук положить так, чтобы стекло лишнее масло.
Мясо — говядина, нарезается тоненькой соломкой и обжаривается в масле с добавлением только соли и перца. картофель натирается на терке в сыром виде, хорошенько промывается в проточной холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала и обжаривается во фритюре. Зеленый горошек я беру небольшую баночку «Бондюэль».
Все ингредиенты раскладываются на блюдо сегментами в середину положить майонез. Перемешивать салат надо на столе, но ничего, если этот салат перемешать перед подачей на стол, главное, чтобы не заранее, т.к. картофель начнет впитывать в себя сок от овощей, масло, майонез, и не будет таким хрустящим.
Салатик этот очень вкусный, быстрый и экономный! особенно если гости нагрянули неожиданно! У нас он называется «Козел в огороде»)))Я только еще добавляю горстку зеленого горошка, а вместо жареного картофеля чипсы «Лейз»!
Смешиваю когда подаю на стол! Гости всегда в восторге!
Нам салатик очень понравился,правда делали с курицей.Думаю,с говядиной будет ещё вкуснее.
Теперь будет одним из любимых салатиков:)Быстро,вкусно.Спасибо!
Очень вкусный салатик! Только, чтобы не жарить картошку, я кладу картофельные чипсы «ДаФри» и обжаренный фарш.
Очень вкусный салатик. В школе ещё на трудах готовили, под названием «Французский».
Рецепт салата:
1. Морковь, свеклу, картофель отварить в кожуре до готовности, очистить.
2. Все овощи и сыр нарезать мелкими кубиками.
3. Овощи смешать с ½ порции сыра, посолить, заправить майонезом, переложить на блюдо.
4. Украсить салат кусочками оставшегося сыра.
Информация о рецепте:
Количество порций: 4.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 185.04 ккал. (белки – 4.96; жиры – 14.92; углеводы – 7.92)
Рейтинг рецепта:
Ингредиенты:
Еще интересные рецепты:
Картофель, запеченный с салом
Фаршированный яйцом картофель с салатом
Картофельный салат с бобами и редисом
Салат с авокадо и сыром
Салат с курицей и свеклой (делаем слоями)
Первый раз попробовала сделать слоеный салат. Раньше все засматривалась на такие рецепты и сокрушалась, что у меня нет специальных формочек.
А потом вдруг мне пришла идея, что такие формочки можно делать самой, отрезая середину от пластиковых банок и бутылок.
В итоге у меня теперь каких-то формочек нет, поэтому решила приготовить такой красивый квадратный слоеный салат со свеклой, курицей, яйцами, сыром и картошкой.
Салат получается очень нежным, вкусным, сытным и главное красивым. Я при его украшении использовала сердечко, поэтому этот свекольный салат подойдет для Дня Святого Валентина или на 23 февраля. ну и к любому другому празднику разумеется.
Также если вы ищите рецепты салатов на День Рождения. то смело можете включать этот салатик в свое меню, гости будут в восторге и от вкуса салата и от вас, как от хозяйки дома.
Для приготовления этого слоеного праздничного салата мне потребовалось:
куриная грудка — одна штучка
одна головка репчатого лука
одна крупная картошина
одна свеколина средняя (или две маленьких)
два вареных яйца
50 грамм твердого сыра
немного измельченных орешков для украшения
лимонный сок с половинки лимона
майонез, соль, сахар
Рецепт приготовления вкусного слоеного салата с курицей, свеклой, сыром, картошкой, яйцами
Итак, как сделать вкусный салат из свеклы, курицы и других ингредиентов, чтобы получилось и вкусно и красиво.
В самом начале я замариновала лук. Первый раз так делала и мне очень понравилось, теперь буду часто в салаты использовать именно такой лук.
Салат Шапка Мономаха
Состав
свинина или говядина — 300 г,
картофель — 4 шт,
яйца — 3-4 шт,
свекла — 1 шт,
морковь — 1 шт,
сыр твердый — 100-150 г,
грецкие орехи — 50-80 г,
зелень петрушки — 2 столовых ложки,
чеснок — 2-3 зубчика,
гранат — 1 шт (для украшения),
зеленый горошек — 1 чайная ложка (для украшения),
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Мясо отварить до мягкости, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Картофель сварить в мундире, слить воду, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Свеклу отварить до мягкости или запечь в духовке (завернуть в фольгу и запекать при 180°C около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, быстро переложить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
Яичные желтки порубить ножом, а белки натереть на мелкой терке и сложить в разные миски.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Салат выкладывается на блюдо слоями.
Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить.
Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.
1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец
2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи
3-й слой: тертый сыр
4-й слой: половина мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец
5-й слой: рубленая зелень
6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец
7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец
8-й слой: грецкие орехи + тертый сыр
9-й слой: оставшееся мясо + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец + грецкие орехи + оставшаяся зелень
Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.
Смоченными в воде руками придать салату форму шапки.
Покрыть салат тонким слоем майонеза.
Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком (или оставить просто слой майонеза).
Из оставшегося белка и тертого сыра сделать опушку для шапки.
Посыпать опушку оставшимися рублеными грецкими орехами, имитируя мех.
Украсить шапку зернами граната и зеленым горошком.
Затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться.
Перед подачей к столу пищевую пленку снять.
Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната.
сельдь под шубой
Необходимые продукты:
Свекла (вареная) – 1-2 шт.
яйцо (вареные) – 2-3 шт.
филе селедки – 2-3 шт.
майонез — 200г
картофель (вареный) – 4 шт. морковь (варёная)-2шт
Способ приготовления:
Филе селедки нарезаем кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца, — натереть на крупной терке. На блюдо первым кладем слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц,слой моркови, слой свеклы и т.
д. Крайне желательно, чтобы последний слой был из свеклы (для красоты). Каждый слой смазываем майонезом, а последний слой посыпаем тертой свеклой. Я ещё посыпаю тертым яйцом.Готовый салат также можно украсить дольками яйца по кругу,или кукурузой посыпать но и можно зеленью.
Винегрет со сметаной
50 ккал/100 гр
Ингредиенты:
— 3 небольшие свеклы (300 г)
— 4-5 небольших картофелин (300 г)
— 1 морковь (100 г)
— 200 г зеленого консервированного горошка (1/2 банки)
— 7-8 небольших маринованных огурцов (300 г)
— 5 стеблей зеленого лука или 1 небольшая головка репчатого лука
— соль
— сметана 10%
Способ приготовления:
Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности (свеклу я варю 2 часа, картофель и морковь около 30 минут).
Овощи остудить, очистить и мелко нарезать кубиками.
Горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Огурцы также мелко нарезать кубиками.
Все овощи смешать в салатнике и убрать в холодильник на 30-60 минут, чтобы свекла отдала свой цвет картофелю.
Настоявшийся салат приправить мелко нарезанным луком, посолить и заправить сметаной.
Приятного вам аппетита!
*4 сваренных в мундире картофелины,
*1 крупная луковица,
*300 г вареного мяса,
*2 вареных моркови,
*2 сваренных вкрутую яйца,
*1 вареная свекла,
*150 г твердого сыра,
*майонез,
*зелень — для украшения.
Рецепт приготовления
Картофель, морковь, яйца и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Мясо нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелко и замариновать — 1ст. ложка сахара + 1 ст. ложка уксуса + 100 гр. кипятка, соединить, хорошо перемешать (до растворения сахара) и залить лук, через 20 минут, маринад слить, а лук промыть холодной водой.
Выложить на блюдо слоями, в таком порядке:
— натертый картофель,
— майонез,
— маринованный лук,
— майонез,
— мясо, нарезанное кубиками,
— майонез,
— натертая морковь,
— майонез,
— натертые яйца,
— майонез,
— натертая свекла,
— майонез,
— натертый сыр,
— обильный слой майонеза.
Украсить зеленью.
Винегрет с фруктами. Ингредиенты:
свекла — 2 шт.
картофель — 2 шт.
морковь — 2 шт.
горошек зелёный — 100 гр.
яблоки — 2 шт.
груши — 2 шт.
апельсины — 1 шт.
орехи грецкие — 100 гр.
сок лимонный
сахар
соль
Приготовление:
Свёклу, картофель и морковь отваривают, охлаждают и очищают от кожицы. Картофель, свёклу, морковь и огурцы нарезают кубиками. Яблоки и груши очищают от кожицы и сердцевины, нарезают кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Соединяют подготовленные продукты, добавляют отцеженный от жидкости горошек, соль, майонез, сахар, перемешивают. Готовый салат оформляют дольками апельсина и посыпают измельченными и поджаренными орехами.
Приятного аппетита!
Салат «Японский дракон»
Ингредиенты:
3 яйца (не обязательно),
3 картофелины,
1 крупная свекла,
1 баночка горошка,
соевый соус,
майонез,
чеснок
Приготовление:
Салат получается остренький, «огнедышащий»
Салат «Японский дракон»
Ингредиенты:
2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски,
3 яйца (не обязательно),
3 картофелины,
филе одной сельди слабосоленой,
1 крупная свекла,
1 баночка горошка,
соевый соус,
майонез,
чеснок
Приготовление:
Морковь, свеклу по-корейски и сельдь для салата лучше приготовить заранее, желательно за сутки, так салат Дракоша получится намного гармоничнее.
Морковку натираем на специальной терке, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться. В другой посуде сырую свеклу трем аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом. Даем настояться пару часов, а лучше — сутки. У нас получатся морковь и свекла по-корейски. Теперь нужно потомить их в горячей духовке 3-5 минут до мягкости (не зажаривать!).
Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем. Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками. Пробуйте селедку, она должна быть слабосоленой. если будет соленая — испортите весь салат.
Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться несколько часов. Пробуем — если слишком солоно, смываем часть соуса кипяченой водой, воду сливаем.
Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона. Между слоями — майонез с чесноком (по вкусу), вкуснее — майонез домашнего приготовления.
1-й слой — морковь по-корейски.
2-й слой — яйца вареные тертые на крупной терке.
Этот слой можно пропустить, но с ним салат нежнее, да и форму держит лучше.Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.
3-й слой — филе сельди в соевом соусе.
4-й слой — вареная картошка тертая. Делаем дракону из ленточек картошки усы.
5-й слой — свекла по-корейски.
6-й слой — зеленый горошек или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит). Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы думаете из чего? Из майонеза. Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль «хребта» — фантазируйте.
Ничего дополнительно не солить!
Салат получается остренький, «огнедышащий».
Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты: 1 луковица, 2 свеклы, 2 картофеля, 2 моркови, 200г. Курицы, 2 яйца, 1-2 граната, майонез, соль, перец, грецкие орехи.
Картофель, яйца морковь и свеклу отвариваем и ставим остывать.
Все овощи трём на крупной терке, не смешивая, то есть сразу же приготовьте отдельные тарелки, для того, чтобы разделить отварные и натертые овощи.
Куриное филе варим до готовности, отставляем остывать, после чего нарезаем мелкой соломкой или же кубиками.
Лук нарезать очень мелко, и обжарить с использованием рафинированного масла.
Для того, чтобы красиво и правильно выложить салат, нам потребуется большое неглубокое блюда, в середину которого заранее стоит поставить стаканчик.
После чего необходимо начать выкладывать слои салата, вокруг стакана, что позволит вам придать ему внешний вид браслета.
Каждый слой перемазывается майонезом
1 слой – отварной и натертый картофель
2 слой — свекла (половина от заготовленной)
3 слой — натертая отварная морковь
4 слой — грецкие орехи
5 слой — резаная курица (половина заготовленной)
6 слой — обжаренный лук
7 слой – яйца
8 слой — курица
9 слой – свекла
После чего, вытаскиваем стаканчик, обильно натираем салат майонезом, и украшаем его гранатом.
Салат Шапка Мономаха
Для приготовления вам понадобится:
3 картофелины;
1 свекла;
Твердый сыр – 150 грамм;
Свинина – 300 грамм;
3-4 яйца;
Большая морковь;
Гранат;
Зеленый горошек;
Долька чеснока;
Грецкие орехи;
Соль;
Майонез.
Приготовление:
Отварите картофель и свеклу, охладите и натрите на крупной терке, разложите по разным тарелкам.
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Яйца отварите, отелите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки на мелкой.
Свинину отварите и нарежьте соломкой.
Сыр натрите на мелкой терке.
Орехи измельчить, чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом.
Выложите салат слоями, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая:
Половина картофеля;
Свекла:
Половина моркови;
Половина грецких орехов;
Половина мяса;
Оставшийся картофель;
Желтки;
Половина сыра;
Оставшееся мясо;
Морковь.
Поверхность салата хорошо смажьте майонезом. По краю насыпьте сыр. На сыр посыпьте тертый белок и на белок грецкие орехи. Для украшения сделайте корону из вырезанной красной луковицы. Украсьте салат зернами граната и зеленым горошком.
Салат «Селедка под шубой» с яблоком
Ингредиенты:
Сельдь соленая 2 шт.
Маринад для сельди:
Уксус 6% 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
вода холодная 2 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
Картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
свекла 2 шт.
лук репчатый красный (сладкий) 1/2 шт.
яблоко кисло-сладкое (зеленое) 1 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
майонез
Способ приготовления: Сельдь очистить от кожи и костей, удалить тонкую, брюшную часть. Подготовленное филе нарезать кубиками, переложить в керамическую емкость. Соединить все ингредиенты для маринада, залить сельдь, плотно закрыть, оставить на столе мариноваться один час.
Свеклу, картофель и морковь вымыть, положить в пароварку: свеклу на нижний ярус, морковь и крупный картофель на верхний. Готовить ровно час. Овощи остудить, очистить.
Лук репчатый очень мелко порезать. Яблоко почистить от кожицы и семян, порезать кубиками, перемешать с лимонным соком.
В большую салатницу укладывать следующие слои: отварной картофель 1/2 часть на крупную терку (посолить и поперчить по вкусу), полить майонезом.
Далее 1/2 часть сельди(маринад слить!), посыпать сельдь 1/2 частью лука, полить майонезом. Следующий слой яблоки, затем снова картофель, полить майонезом, далее сельдь с луком, морковь, полить майонезом. Последний слой свекольный. Украсить по собственному вкусу.
Поставить салат в холодильник, чтобы овощи тщательно пропитались.
Салат «Лосось под шубой»
Ингредиенты:
лосось малосольный
картофель отварной
морковь отварная
свекла отварная
майонез
Приготовление:
Все продукты для салата нарезать мелким кубиком.
На дно укладываем лосось, на него картофель, немного посолить, смазать майонезом. Следующий слой морковь + майонез, последний слой свекла.
Верх украшаем так как подскажет фантазия, даем немного постоять и пропитаться, а потом кушаем с удовольствием.
Селедка под шубой
Ингредиенты:
сельдь (желательно филе) 2 шт.
картофель 4 шт.
свекла 1 шт.
морковь 2 шт.
яйцо 3 шт.
майонез 200 г
лук зеленый 50 г
зелень (укроп, петрушка)
соль
перец
Инструкция:
Овощи отварите и очистите.
Филе сельди нарежьте кусочками.
Отварной картофель, морковь, свеклу и яйца натрите на крупной терке. Выкладывайте салат слоями: картофель, слой сельди, слой зеленого лука, слой яиц, слой свеклы и т. д. Выложите так, чтобы последний слой был из свеклы. Каждый слой при этом смазывайте майонезом.
Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа. Готовый салат украсьте сверху зеленью. Приятного аппетита!
Салат «Королевский»
Салат «Королевский» очень красиво смотрится на столе, главное, подать его не перемешивая и только за столом соединить все ингредиенты.
Состав:
1 небольшая свежая свекла
1 крупная свежая морковь
четверть кочана пекинской капусты – белая часть (можно заменить белокочанной)
0,5 головки репчатого лука
2 свежих клубня картофеля
майонез
соль по-вкусу
растительное масло для обжаривания картофеля
Приготовление:
Салат «Королевский» подается на стол в большом салатнике. Каждый ингредиент выкладывается горкой, а в центр добавляется майонез.
За столом салат перемешивается. Не стоит перемешивать его до подачи, т.к. в его составе присутствует жаренный картофель, который очень быстро из хрустящего превращается в мягкий.
Морковь помыть, почистить и натереть на корейской терке. Свеклу помыть, почистить и также натереть на корейской терке. Пекинскую капусту мелко нашинковать. Репчатый лук очистить и также мелко нашинковать. Картофель почистить и натереть на корейской терке. Выложить картофель на бумажное полотенце и хорошо его просушить. На сковороду налить растительное масло, как только оно нагреется, выложить часть натертого картофеля тонким слоем. Поджарить картофель до золотистого цвета. Тоже самое проделать с оставшимся картофелем. Поджаренный картофель выложить в отдельную чашку, немного посолить и руками разделить соединившиеся ломтики. На сервировочное блюдо выложить горками морковь, свеклу, капусту и репчатый лук, картофель. Присыпать сверху немного солью. В центр блюда выложить майонез.
шапка мономаха
На 6 порций праздничного салата:
1 свекла
1 большая морковь
2 — 3 больших картофеля
Гранат
200-300 г говядины, отваренной в течении 2 часов
3 яйца
150 г твердого сыра
Грецкие орехи
Майонез
Как приготовить праздничный салат:
Чеснок, по вкусу и по желанию, пропустить через чеснокодавку.
Отварить все овощи (кроме моркови) и яйца. Натереть на крупной терке в разные тарелки (отложите небольшой кусочек свеклы для украшения). Мясо мелко порезать, а лучше разобрать на волокна. Майонез смешать с чесноком. Все составляющие слегка посолить, так как заправка майонезом добавит солености салату.
На блюде собираем слои, промазывая каждый майонезом. Последовательность можете поменять в зависимости от вашей фантазии.
Половину картофеля (часть отложите в сторону для украшения)
Свекла
Часть моркови
Часть мяса
Слегка присыпать гранатом
Картофель
Яйца
Сыр
Мясо
Морковь
Вместо того, чтобы промазывать слои майонезом, можно выложить майонез в пакет, обрезать угол и наносить на каждый слой майонезнуюс еточку-это облегчит ваш труд.
Слегка присыпать грецким орехом, нанести майонез. Украсить гранатовыми зернами и горошком. По краю салата выложить оставшийся тертый картофель(опушка «шапки»), слегка присыпать его грецким орехом.
Украсить верхушку салата фигуркой, вырезанной из свеклы.
Овощной салат с черносливом.
Свёкла-1 шт.
Картофель-2 шт.
Изюм тёмный-100 г
Майонез-200 г
Соль экстра-3 щепотки
Морковь по-корейски-250 г
Орехи грецкие-200 г
Чернослив-100 г
Основные ингредиенты: морковь по-корейски, свёкла, орехи грецкие, изюм, майонез, чернослив и картофель.
Варим свёклу до готовности.
Варим нечищеный картофель до готовности.
Картофель охлаждаем, чистим и натираем на крупной тёрке.
Смешиваем картофель с изюмом, предварительно замочив изюм на 15 минут в горячей воде.
Измельчаем орехи.
Смешиваем морковь по-корейски с орехами.
Свёклу охлаждаем, чистим и натираем на крупной тёрке.
Измельчаем чернослив.
Измельчённый чернослив смешиваем со свёклой.
Выкладываем первым слоем картофель с изюмом и смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем морковь с орехами и также смазываем майонезом.
И третий, завершающий, слой — свёкла с черносливом, а сверху майонез.
Салат готов.
Селедка под шубой (желатиновая)
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
свёкла — 2 средних
лук — 1 шт.
сельдь — 1 шт.
1 яйцо
майонез — 150г
1 пакетик желатина
1/3 стакана воды
соль, перец
Способ приготовления:
свёкла
сельдь с луком
морковь
картофель
Украсить натёртым яйцом.
Поставить в холодильник для застывания.
Селедка под шубой (желатиновая) картофель — 2 шт. морковь — 1 шт. свёкла — 2 средних лук — 1 шт. сельдь — 1 шт. 1 яйцо майонез — 150г 1 пакетик желатина 1/3 стакана воды соль, перец Способ приготовления: Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом.
Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом и выложить слоями в форму. Можно застелить дно формы плёнкой, (но и без нее всё прекрасно держится), перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается). С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке: свёкла сельдь с луком морковь картофель Украсить натёртым яйцом. Поставить в холодильник для застывания.
Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.
В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом.
Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом и выложить слоями в форму.
Можно застелить дно формы плёнкой, (но и без нее всё прекрасно держится), перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается).
С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке:
Сельдь с луком
Морковь
http://ummagazine.com/ramadandiary/3266-granatovy-brasletГранатовый браслет
Гранатовый браслет
Этот салат не только порадует глаз, но и насладит вкус.
Гранат не только украшает блюдо, но и придает ему легкость и необычный вкус.
Нам потребуется: 2 средние картофелины, 2 морковки, 150 грамм отварной куриной грудки, 1 свекла, полстакана грецких орехов, 1 небольшой гранат, майонез.
Картофель, морковь и свеклу отвариваем, чистим и натираем на терке. Орехи измельчаем и перемешиваем со свеклой. Курицу отвариваем и мелко нарезаем.
Берем большое плоское блюдо (как для пирога), в центр ставим перевернутый стакан или любой другой предмет, чтобы в итоге в середине салата получилось круглое отверстие.
Продукты выкладываем на блюдо слоям, каждый из которых смазываем майонезом.
Порядок слоев следующий: картофель, морковь, курица, орехи со свеклой. После этого, смазав ровным слоем майонеза не только верх, но и бока, начинаем украшать салат зернышками граната так, чтобы он получился весь покрыт гранатинками.
Слоеный салат с семгой
Нам потребуется:
-Лук — ()
Слоеный салат с семгой
Нам потребуется:
-Филе малосольной сёмги — 300г
-Лук — 1-2шт
-Яйцо вареное — 2шт
-Морковь вареная — 1шт
-Свекла вареная — 2шт
-Картофель вареный — 2шт
-Майонез
-Зелень
Приготовление:
*Все овощи натираем на крупной тёрке.
*Лук мелко нарезаем.
*Яйца тоже натираем на тёрке.
*Ставим кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазываем немного растительным маслом.
*Выкладываем слой свеклы, намазываем майонезом, сверху выкладываем морковь, картофель, яйца, лук.
Каждый слой смазываем майонезом.
(в майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее).
*Сверху выкладываем сёмгу (кусочками).
*Украсить можно, если есть желание.
*Ставим салат в холодильник на 2 часа
*Перед подачей осторожно снимаем кольцо.
СЕМГА ПОД ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ: слабосоленая семга, красный салатный репчатый лук, вареный картофель, вареная морковь, вареная свекла, вареные яйца, майонез
Семга и лук нарезаются мелкими кусочками (лук — самыми мелкими, как только сможете). Картофель, морковь, свекла и яйца натираются на МЕЛКОЙ терке. Пару желтков отложить и натереть отдельно. Салат выкладывается ТОНКИМИ слоями.
1-й слой – семга
2-й – лук
3-й – картофель
5-й – яйцо
6-й — морковь
7-й – свёкла
9-й — красная рыба
10-й — лук
11-й – картофель
13-й – яйцо
14-й – морковь
15-й – свёкла
Салат «Шляпка»
Ингредиенты:
300 г отварного мяса,
1 отварная свекла,
3 ()
Салат «Шляпка»
Ингредиенты:
300 г отварного мяса,
1 отварная свекла,
3 вареных яйца,
3 отварного картофеля,
1 варенная морковь,
150 гр твердого сыра,
3 зубчика чеснока,
майонез.
Для украшения:
1 вареная морковь,
100 гр грецких орехов,
зелень.
Приготовление:
Отварное мясо мелко порезать. Картофель, свеклу, морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на средней терке.
В майонез добавить чеснок пропущен через чесночницу и хорошо перемешать.
Салат выложить на плоское блюдо в форме круга, каждый слой промазывать майонезом с чесноком:
1 слой — свекла;
2 слой -картофель;
3 слой — морковь;
4 слой — мясо;
5 слой — сыр;
6 слой — яйца.
Для украшения сверху посыпать через сито тертыми грецкими орехами. Розочки сделать из вареной моркови и свеклы.
Салат Гранатовый браслет (Новогодние рецепты 2013) |
Рецепт:
Курица — 500 г
Лук — 1 шт
Яйца – 5 шт
Картофель — 500 г
Морковь — 450 г
Свекла — 450 г
Гранат — 1 шт
Подсолнечное масло
Кукуруза
Петрушка
Приготовление:
Отварим картофель, морковь, яйца и свеклу. Все овощи натираем на крупной терке. Очистить, лук и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Отвариваем куриное филе затем обжариваем его на сковороде с подсолнечным маслом. Соединяем курицу с луком и тщательно перемешиваем. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке.
На большое плоское блюдо ставим стакан. Вокруг него выкладываем первым слоем тертый картофель, потом вареные яйца, морковь, курицу с луком и свеклу. Каждый слой салата смазываем майонезом.
На верхний слой салата выкладываем зерна граната и аккуратно убираем стакан.
Сверху украшаем цветами из вареной морковки, зернами консервированной кукурузы и веточками петрушки.
Тематические материалы:
Обновлено: 05.11.2019
103583
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
Французский салат с картошкой фри рецепт. Салат с жареным картофелем, морковью и свеклой: рецепт с фото
Оригинальный салат, в котором присутствуют и свежие овощи, свекла и морковь, и такой вкусный и всеми любимый компонент, как жареный картофель.
Именно благодаря наличию картошки многие и соглашаются его попробовать, ведь, согласитесь, свекла в сыром виде — довольно редкий ингредиент в блюдах. Сырая свекла не только вкусная, но и сохраняет все содержащиеся в ней полезные вещества. Салат с использованием сырой моркови и свеклы можно готовить круглый год, ведь эти овощи очень хорошо хранятся. Таким образом, данный салат и полезный (за счет свежих овощей), и сытный, благодаря жареному картофелю. Также впечатляет его подача, все ингредиенты выложены горками на большом блюде. Перемешивается этот салат уже на столе, непосредственно перед едой.
Салат с жареным картофелем, морковью, зеленым горошком и свеклой, фото.
Необходимые продукты для салата:
- 2-3 свеклы,
- 2 моркови,
- 5-6 картофелин,
- 1 бан. консервированного зеленого горошка,
- 150 г майонеза,
- масло подсолнечное для жарки картофеля,
- соль,
- перец черный молотый,
- 2-3 зуб. чеснока.
Рецепт приготовления салата с жареным картофелем, морковью и свеклой:
1. Необходимые для приготовления салата овощи почистить и помыть. Фото 1.
2. Поставить разогреваться сковородку с маслом подсолнечным. Картошку нарезать сначала на тонкие пластинки, затем уже эти пластинки порезать соломкой. Фото 2.
3. Когда масло достаточно хорошо разогреется, положить на сковородку картофельную соломку. Обжаривать картофель нужно обязательно порциями, чтобы он именно обжаривался, а не тушился. Подливать масло подсолнечное на сковородку по мере необходимости. Весь картофель сразу не нарезать, делать это нужно в процессе обжаривания, чтобы картошка не темнела на воздухе. Если есть возможность, то можно обжарить картофельную соломку во фритюре. Фото 3.
4. Жарить до золотистого цвета, огонь должен быть почти максимальным. Каждую порцию прямо на сковородке щедро посыпать солью и перцем молотым. Фото 4.
5. Салат будет состоять из четырех основных ингредиентов, которые нужно выкладывать на большое блюдо горками. Итак, жареная картофельная соломка — первый компонент. Фото 5.
6. Морковь натереть на бурачной терке, это будет вторая горка. Фото 6.
7. Точно таким же образом поступить и со свеклой. Морковь и свеклу можно натереть и на терке для корейской моркови. Фото 7.
8. И, наконец, из банки с горошком слить жидкость и высыпать его на блюдо. Фото 8.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Это блюдо настолько эффектно, ярко и колоритно, что ему всегда найдётся место на любом столе, как домашнем, так и праздничном. Не менее интересен и вкус салата, так как в его состав входят овощи как в сыром, так и в термически обработанном виде.
Нежные сочные морковь и свёкла вносят в блюдо сладковатые нотки, а белокочанная капуста придаёт ему не только пикантность, фактуру, но и характерный хруст. Очень кстати тут и огурцы, которые добавляют свежести и аромата. Но салат «Французский», рецепт с фото со свеклой и жареной картошкой которого вы сможете увидеть ниже, не имел бы такого вкуса, если бы не картофель, причём именно в жареном виде! Можно купить готовый картофель фри, а можно легко и просто сделать его самому, важно только тонко и аккуратно порезать его брусочками, а затем обжарить во фритюре.
Обязательно попробуйте и такой .
Последний штрих в приготовлении – это презентация блюда. Она как раз кардинально отличается от классической подачи тем, что измельчённые ингредиенты выкладываются на блюдо кучками, а посередине выкладывается майонез, который щедро посыпается толчёными орехами.
— корнеплод свёклы (некрупный плод с тонкой кожицей) – 1 шт.,
— морковь (яркой окраски) – 1 шт.,
— огурец (свежий) – 1-2 шт.,
— капуста (белокочанная) – ¼ головки,
— картофель (клубень) – 1-2 шт.,
— ядро ореха грецкого – 30 гр.,
— соус (майонез) — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Промываем картофель от загрязнений, чистим от кожицы и красиво режем брусочками.
Подсушиваем на салфетке, затем выкладываем в масло разогретой сковороды и обжариваем до румяности 7-8 минут. Готовый картофель немного присаливаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
Чистим от кожуры свёклу, далее измельчаем её на тёрке.
Чищеную морковь также измельчаем (можно использовать тёрку для корейской моркови).
Капусту разрезаем надвое, чтобы было удобнее с ней обходиться, затем тонко шинкуем соломкой.
У огурца удаляем кончики, если нужно, чистим кожуру и шинкуем аккуратной соломкой.
Раскладываем на блюдо ингредиенты аккуратными кучками, чтобы получилась красивая подача. В центр блюда выливаем соус майонез, а сверху посыпаем измельчёнными ядрами грецкого ореха.
После подачи на стол все ингредиенты перемешиваем.
Приятного аппетита!
картофель (3 шт.), морковь (3 шт.), свекла (1 шт.), лук репчатый (1 шт.), капуста (0.5 шт.), мясо (500 г.), соевый соус (по вкусу), перец красный молотый (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу), яблочный уксус (1 ст. ложк)
Красивое блюдо, которое порадует гостей контрастной цветовой гаммой и необыкновенно нежным вкусом. Для приготовления двух порций такого салата вам понадобится:- 2 вареные свеклы;- 150 г сыра «Фета»;- 5 шт.
чернослива;- зелень петрушки;- оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.
Чернослив запарьте кипятком на 10 минут. Затем обсушите на салфетке и нарежьте тонкой соломкой. Свеклу очистите при необходимости и натрите на средней терке.
Соедините эти ингредиенты, немного посолите и заправьте небольшим количеством оливкового масла. Добавьте измельченную петрушку и сбрызните лимонным соком. Все перемешайте и выложите на середину глубокой тарелки.
Раскрошите руками сыр и положите его на свеклу. Украсьте остатками петрушки.
Подайте к столу. Рецепт салата с грецкими орехами
свекла – 1 шт. морковь – 1 шт. огурец – 2 шт. белокочанная капуста – ¼ вилок. грецкий орех – 1 шт. майонез – по вкусу. картофель – 1 шт. мясо – по желанию.
Ингредиенты:- 3 вареные свеклы небольшого размера;- 1/2 стакана очищенных грецких орехов;- 150 г чернослива;- 2 зубчика чеснока;- 2 ст. л. майонеза или обезжиренного йогурта;
Свеклу натрите на терке, чернослив нарежьте тонкими ломтиками, а грецкие орехи измельчите в ступке.
Соедините эти ингредиенты в салатнике. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом или обезжиренным йогуртом.
Заправьте салат приготовленным соусом и подайте к столу.
Если вы используете майонез, соль в этом салате не понадобится Слоеный салат с яйцами и твердым сыром
Ингредиенты: — 1 вареная свекла крупного размера; — 150 г чернослива; — 4 сваренных вкрутую яйца; — 1 морковь; — 150 г твердого сыра; — майонез; — 3 перышка зеленого лука; — 1 ст. л. зерен граната.
Сыр, яйца, свеклу и морковь натрите на крупной терке и разложите по разным тарелкам. Чернослив мелко нарежьте. Уложите салат слоями, смазав их майонезом, в следующей последовательности: свекла, сыр, морковь, чернослив, яйца.
Поставьте на 30 минут в холодильник, чтобы он пропитался. Подайте на стол, украсив крупно порезанным зеленым луком и зернами граната. Французский салат со свеклой
Ингредиенты: — 2 вареные свеклы; — 1 ст. л. сметаны; — 1/2 стакана очищенных грецких орехов; — 1 ч. л. каперсов; — 2 ст. л. лимонного сока; — 1 ст. л. горчицы; — 50 г измельченной петрушки; — 1/2 ч. л. зеленого лука; — 5 г консервированных сардин; — 1 соленый огурец; — по 1/2 ч. л. эстрагона и кервеля; — соль и черный перец по вкусу.
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и порубите на крупные кусочки. Свеклу натрите на крупной терке.
В отдельной чашке смешайте все остальные ингредиенты, в том числе натертые на терке каперсы и соленый огурец, и взбейте их венчиком. Соедините орехи и свеклу.
Заправьте их приготовленным соусом.
мед — 2 чайных ложки, чеснок — 2 зубчика, перец — 0,5 штук, сыр — 100 грамм, свекольная ботва — 1 пучок, свекла — 1 штука, лимонный сок — 2 столовых ложки, масло оливковое — 3 столовых ложки
Салаты со свеклой. Салат с клубникой и свеклой. — свежая клубника — 100 граммов, — молодая свекла — 1 шт. — укроп зеленый — 2 веточки, — шпинат — 7 листочков.
Рецепты с фото. Что приготовить на ужин — Салат со свеклой и куриными желудочками.
+15.
7. Французский салат Нисуаз.
ФРАНЦУЗСКИЕ САЛАТЫ Часть 2-я. Салат из лангустов и стручковой фасоли.
Приготовить соус ремуляд, тщательно перемешать со свеклой, орехами и зеленью. Салат из шампиньонов с рокфором.
Салат со свеклой и черносливом 232 комментария Состав: 1 кг свеклы, 300 г чернослива, 200 г грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, майонез.
Французский свекольный салат
Ингредиенты
- Свекла большая — 1 шт.
- Грейпфрукт — 1 шт.
- Козий сыр — 50 г.
- Орехи пекан (или грецкие) — 50 г.
- Красный лук — 1 шт.
- Салатные листья — 2-3 шт.
- Грейпфруктовый винегрет:
- Сок грейпфрута — 2 ст.л.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Уксус винный — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Свеклу запечь в духовке до полной готовности. Остудить и нарезать на маленькие квадратики.
- Шаг 2 Очистить грейпфрукт от кожуры, очистить от пленок и нарезать на квадратики.
- Шаг 3 Нарезать козий сыр квадратиками. Орехи слегка измельчить.
- Шаг 4 Лук мелко нарезать полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком. Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
- Шаг 5 На дно салатного кольца укладываем листья салата.
- Шаг 6 Все ингредиенты салата перемешать и заправить грейпфрутовым винегретом: смешать сок грейпфрукта, оливковое масло, соль, сахар, перец, уксус. Взбить венчиком до эмульсии.
- Шаг 7 Плотно закладываем салат в салатное кольцо.
- Шаг 8 Сверху украсить маринованным луком.
Приятного аппетита!
Другие новости по теме:
Французский салат со свеклой, орехами и голубым сыром рецепт
Какой салат приготовить из свеклы?
Существует множество рецептов салатов со свеклой, в частности винегрет или селедка под шубой.
Но сегодня хочется чего-то новенького и необычного.
Сегодня мы будем готовить Французский салат со свеклой, орехами и голубым сыром вкусный и полезный
Для приготовления данного салата существует очень простой рецепт.
При приготовлении салата из вареной свеклы используются следующие ингредиенты.
Французский салат со свеклой, орехами и голубым сыром ингредиенты:
- Состав французского салата из свеклы с орехами:
Свекла вареная 1 шт.;
Листья салата – 100 г.;
Козий сыр с плесенью – 50 г.;
Орех грецкий чищеный – 50 г.;
Соус бальзамический – по вкусу;
Масло оливковое 1-го отжима – по вкусу.
Ниже привожу пошаговый рецепт Французского салата со свеклой, орехами и голубым сыром с фото.
Отварить свеклу. Остудить.
Почистить.
Нарезать свеклу тонкими кружками. Красиво веером выложить по краю большой плоской тарелки.
Листья салата помыть, обсушить и выложить в центр блюда.
Козий сыр с плесенью нащипать мелкими кусочками и аккуратно разложить на листьях салата.
Грецкие орехи измельчить в ступке или блендером и посыпать орехами салат .
Полить салат со свеклой и сыром бальзамическим соусом и оливковым маслом.
Навигация по записям
салат французский рецепт с фото со свеклой
Рецепт Французский салат: Морковь и свеклу тонко нашинковать, можно на терке для корейских салатов. Спецпроект Путешествие со вкусом 525.
Блюда Азии Рецепты. Китайские. Супы.
Французский салат со свеклой. Для приготовления 6 порций: 1/2 ч. ложки горчичного порошка – 60 г 3% -го уксуса – 100 г оливкового масла vitaland или любого другого растительного масла – 100 г
Колбаса, Колбаса копченая, Консервированный зеленый горошек. Лук, Морковь, Рецепт блюда с колбасой, Рецепт блюда с консервированным зеленым горошком, Рецепт блюда с копченой колбасой, Рецепт блюда с луком, Рецепт блюда с морковью, Рецепт блюда с яйцами, Рецепт блюда со свеклой, Рецепт салата с колбасой, Рецепт салата с консервированным зеленым горошком, Рецепт салата с копченой колбасой, Рецепт салата с луком, Рецепт салата с морковью, Рецепт салата с яйцами, Рецепт салата со свеклой, Свекла, Яйца
свекла — 1 шт, морковь — 1 шт, свежие маленькие огурцы — 2 шт, белокочанная капуста — 1/4 шт, картофель — 1 шт, грецкие орехи — 50-80 г, майонез — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло — для жарки
Представленный рецепт Грибной салат со свеклой по-новгородски, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов Французский яблочный пирог с миндалем (5.
00 из 5). Бризоли куриные (5.00 из 5).
Творожное печенье “Поцелуйчик” (5.00 из 5).
свекла 100 г, брынза 50 г, сок лимона 1 ч. л. соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, масло растительное 1 ч. л.
свекла 4 шт. лук зеленый 5 шт. кинза 1 пучок, оливковое масло, лимоны 1 шт. соль 1 щепотка, перец черный 1 щепотка
Французский свекольный салат. Фото рецепт Готовим.РУ. Фото Рецепты салатов со свеклой.
Комментарий. Дорогие друзья, салат этот подлинно называется Костёр и никак иначе.
Один из них – салат со свеклой, нутом и гранатом. Свекла по-французски.
Ингредиенты: 400 гр свеклы, 20 гр растительного масла, 100 гр красного вина, 2 зубчика чеснока, перец черный молотый, соль.
грейпфрут 1 шт. свекла 1 шт. козий сыр 150г, засахаренные пеканы 3 шт. красный лук 1/2 шт. салатные листья для украшения, для заправки: 1 шт. сок грейпфрута 60 мл, оливковое масло по вкусу, соль по вкусу, сахар по вкусу
4 комментариев → “Салат со свеклой, грушей и греческим сыром «Фета»”.
3. В этом рецепте предполагается сырая свекла,- это хорошо, если она молодая, сочная и хрустящая. Французская кухня.
Французские салаты. Ужин для двоих.
Французский салат с сыром
Ох, история появления этого блюда в нашей семье уже давно забыта Но название салата сохранилось изначальным, тем, с которым он переступил порог нашего дома)) Почему салат называется Французским — я не знаю Наверное, французы тоже удивились бы этому Может быть из-за сыра. Потому что его в салате много??))) В это вкусное блюдо кладут Пармезанили Эмментальили Маасдам.
Любой сыр Сыр с большой буквы. И главное — он ЕСТЬ в этом салате)))) Итак Французский салат с сыром слоеный и вкусный!
Состав французского салата с сыром
200-300 гр нежирной ветчины или другого варено-колбасного изделия;
1-2 штуки томатов;
1-2 штуки сладких болгарских перцев;
100 гр твердого сыра;
300 гр нежирного майонеза.
Из этих вкусных продуктов мы приготовим очень вкусный салат с сыром на скорую руку!
Приготовление сырного салата с ветчиной
1 слой: Ветчину нарезать соломкой + майонез;
2 слой: Помидоры ошпаренные, очищенные от кожицы и семян, нарезанные кружочками или произвольно + майонез;
3 слой: Болгарский перец, нарезанный соломкой или произвольно + майонез;
4 слой: Тертый сыр.
4. Посыпаем тертым сыром
Украсить наш вкусный салат из сыра с ветчиной (или колбаской) можно как душе угодно!
Салат с форелью холодного копчения
Предлагаю ещё один рецепт вкусного салата с форелью холодного копчения. Салат может быть украшением вашего праздничного стола.
Сочетание копченой рыбы и свежего помидора придаёт салату изумительный вкус.
Салат с форелью холодного копчения ингредиенты
- картофель отварной средний 2-3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- форель холодного копчения 200-250 г
- вареное яйцо 3 шт.
- помидор средний 2-3 шт.
- твердый сыр 150-200 г
- майонез
- маслины для украшения
Готовим салат с форелью холодного копчения
- 1 слой отваренный и остывший картофель нарезаем мелкими кубиками
- 2 слой лук нарезаем тонкими полукольцами, на 20 минут опускаем в раствор уксуса слегка, разбавленного водой, затем сливаем воду и добавляем в салат
- 3 слой поверхность салата смазываем майонезом
- 4 слой мелко нарезанную форель (предварительно удалив все кости) укладываем по всей поверхности салата
- 5 слой майонез
- 6 слой мелко нарезанное вареное яйцо
- 7 слой нарезанные кубиками помидоры, жидкую сердцевину помидора в салате не использовать
- 8 слой майонез
- 9 слой сыр твердый, натертый на мелкой терке
Украсить салат оливками.
Салат готовят непосредственно перед подачей на стол, чтобы сыр не подсох.
Салат со свеклой
Салат арбуз
- «Хорошо, что каждый год к нам приходит Новый год», поется в детской песенке. А вместе с ним новогодняя ночь и новогоднее застолье с различными изысками. Но какие бы разносолы не стояли на новогоднем столе, салат «Оливье» всегда занимает на нем почётное место. […]
- Салат с грудкой индейки. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо Предлагаем вам рецепт довольно простого, но очень вкусного салата. Этот салат можно приготовить на каждый день, а также для торжественых случаев. Салат делается быстро. Приготовьте салат с грудкой индейки по нашему […]
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина, курица) — 0,5 кг.
- Картофель — 3 шт.
- Капуста — 1/2 небольшого кочана.
- Морковь — 3 шт.
- Свекла — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яблочный уксус.
- Соевый соус.
- Острый красный перец.
- Соль.
Салат с жареной картошкой готовят не так часто, предпочитая добавлять вареную или даже картофельные чипсы. Между тем, обжаренный в масле до румяной золотистой корочки картофель не только сделает любую закуску сытнее, но еще придаст ей необычный вкус и хрустящую, но одновременно с этим тающую консистенцию.
Рецептов салатов с жареной картошкой довольно много, среди них каждый сможет найти блюдо на свой вкус.
Самый известный салат с жареной картошкой — Перепелиное гнездо, она используется для оформления. В этом случае используют картофель, нарезанный тонкой соломкой, обжаривают его во фритюре и щедро посыпают блюдо по краям, имитируя жилище перепелов, а сверху выкладывают несколько яиц. Но это далеко не единственное применение жареной картошки в салатах, а рецепты с фото это подтверждают.
С картофелем сочетаются многие продукты, поэтому можно смело экспериментировать при приготовлении блюда. Салат с жареной картошкой можно делать с мясом, курицей, грибами, сыром.
Для свежести добавляют огурцы, морковь, свеклу, капусту и другие овощи.
Например, французский салат с жареной картошкой и мясом получается не только очень сытным и питательным, но и очень полезным за счет высокого содержания свежих овощей. В качестве заправки обычно используют майонез, сметану, масляно-уксусный или соевый соус. Не лишними будут свежая зелень, лук, чеснок и острые специи.
Рецепты с фото помогут приготовить разные салаты с жареной картошкой, как совсем простые, так и оригинальные, достойные праздничного застолья. Кстати, имейте в виду, что если хочется, чтобы картофель после жарки оставался хрустящим, то после нарезки его следует несколько раз промыть в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал.
Если этого не сделать, ломтики могут потерять форму, но все равно останутся вкусными. Солить же нужно в самом конце жарки, а в процессе можно добавить немного раздавленного чеснока или других специй для аромата.
Приготовление
Рецепт французского салата с жареной картошкой придется по вкусу как искушенным гурманам, так и любителям сытных блюд.
Необычная консистенция салата достигается за счет того, что мясо и картошка добавляются в жареном виде, а остальные ингредиенты (свекла, морковь, лук) в сыром.
- В первую очередь следует нарезать мясо небольшими кубиками и обжарить его на растительном масле до готовности, посолив и поперчив за 5 минут до окончания.
- В это время очистить свеклу с морковью и нарезать их тонкой соломкой (для экономии времени можно воспользоваться корейской или обычной крупной теркой).
- Тонко нашинковать капусту и порезать лук полукольцами.
- Картофель почистить от кожуры, нарезать максимально тонкой соломкой, хорошо промыть и зажарить до зарумянивания в растительном масле, в конце посолить и откинуть на бумажное полотенце.
- В глубокой миске соединить все свежие овощи, добавить к ним жареное мясо, перемешать. После этого пересыпать туда же жареную картошку и сбрызнуть уксусом. Готовый салат с картошкой, свеклой и морковью полить соевым соусом, хорошо поперчить, при желании досолить, тщательно перемешать и охладить перед подачей.
Варианты
Свежий, сытный и очень вкусный салат можно приготовить с жареной картошкой и курицей.
- С жареной картошкой для этого салата нужно поступить так: порезать очень тонкой соломкой или натереть на терке, сформировать руками плоские лепешки и обжарить с обеих сторон в масле до зарумянивания, отложить на салфетку.
- Отварное или копченое куриное филе измельчить, кубиками нарезать свежий огурец с сыром.
- Нашинковать лук и обжарить его до золотистого цвета, мелко порубить зелень.
- Все компоненты соединить, добавить майонез или сметану и перемешать.
- Полученную массу выложить на плоское блюдо, формируя треугольник, сверху и по бокам выложить картофельные лепешки и посыпать зеленью.
Такой салат с жареной картошкой можно делать и с соленым огурцом, а так же добавлять ингредиенты по своему вкусу, например, болгарский перец.
Очень легко приготовить салат с капустой и жареной картошкой. Заранее отварить куриную грудку и пожарить картофель.
Тонко нашинковать капусту, измельчить на терке огурец. Курицу нарезать соломкой и смешать с остальными ингредиентами, заправить майонезом.
Для праздничного стола можно приготовить необычный салат со свеклой, гранатовыми зернами и жареной картошкой, идею оформления взять с фото или эффектно выложив блюдо отдельными порциями. Кроме жареной картошки со свеклой в салат кладут зеленую редьку и морковь, а так же вареную или копченую свинину и лук.
Все ингредиенты отдельно обжариваются в масле, а после остывания заправляются майонезом. Перед подачей добавляют гранатовые зерна и перемешивают. При желании такой салат с жареной картошкой можно сделать с корейской морковью, это придаст свежие и пикантные нотки.
Ну и, конечно же, обязательно приготовьте салат с картошкой и жареными грибами. Жарить их стоит отдельно, чтобы картофель оставался хрустящим. К этим продуктам следует добавить нарезанные ломтиками томаты и полукольца лука. Все заправить майонезом и посыпать зеленью.
Кроме непосредственного добавления в салат, жареную картошку можно использовать для украшения блюда, как в случае с «Гнездом глухаря». Золотистые хрустящие ломтики будут кстати в любом салате-ассорти, где соседствуют овощная и мясная нарезки.
Слоеный салат со свеклой и рыбными консервами
Личные впечатления о рецепте:
Увидела на просторах интернета рецепт салата с красивым названием Настоящий полковник. Очень тематическое название для нашего флешмоба. Поэтому решила воспользоваться рецептом, вернее сказать, названием салата, потому что его состав был изменен под вкус мужа и наличие ингредиентов под рукой. Получилось довольно-таки вкусно. Делюсь рецептом. Готовьте и вы салат с рыбными консервами и свеклой – получается вкусно!
Чтобы приготовить салат с рыбными консервами и свеклой, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 2 шт.
- морковь – 3 шт.
- свекла – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 2 шт.
- сардина в масле – 1 банка
- майонез – 5 ст.л.
- соль – по вкусу
- петрушка
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат с рыбными консервами и свеклой
Пошаговое приготовление
Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мундире, остужаем, чистим. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим.
Делаем слоеный салат.
Первый слой: натираем на терке картофель.
Второй слой: выкладываем размятые вилкой рыбные консервы, распределяем рыбную массу равномерно по картофелю.
Сверху посыпаем натертым луком, его можно просто мелко порубить, а не тереть. Смазываем майонезом.
Третий слой: тертая морковка.
Снова майонез.
Четвертый слой: тертые вареные яйца. Солим. Любители майонеза могут добавить его.
Пятый слой: тертая вареная свекла. Смазываем майонезом.
Посыпаем салат с рыбными консервами и свеклой свежей зеленью.
Все готово. Можно дать салатику с рыбными консервами и свеклой пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Слоеный салат на 8 Марта из свеклы, картофель, яиц и сыра — Рецепты, продукты, еда
Слушать новость
Читати українською Изменить размерА+
/а-
МаленькийСреднийБольшой
20 февраля 2019, 12:55
В закладки
Поделиться
Копировать ссылкуЭтот праздничный салат готовится просто, но потрясающе выглядит благодаря оригинальному декору
Неписанное правило всех блюд к 8 Марта заключается в том, что они должны быть не слишком хлопотными.
Если вы приготовите ингредиенты для салата накануне, то сделаете его буквально за считанные минуты.
Слоеный салат на 8 Марта
Ингредиенты:
- 260 г картофеля
- 260 г свеклы
- 260 г моркови
- 4 шт. яйца
- 100 г репчатого лука
- 160 г сыра
- 300 мл майонеза
Читайте также:
Рецепт на 8 Марта: салат «Ландыши»
Рецепт приготовления:
- Яйца и все овощи, кроме лука, отварить, остудить и почистить.
- Натереть картофель, яйца, свеклу, сыр и морковь на терке.
- Лук очень мелко нарезать и обдать кипятком.
- Выложить салат слоями на тарелку. Можно сделать один большой салат или выкладывать его порционно с помощью специального сервировочного кольца. Слои должны быть следующими: картофель, свекла, яйца, морковь, лук. Все слои нужно солить и смазывать майонезом.
- Сверху посыпать салат тертым сыром. Украсить цветами, вырезанными из свеклы и сыра, и стеблями зеленого лука.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат с креветками, авокадо и картофелем. Сайт «Сегодня» также делился рецептом салата из курицы, яблок и перца.
Смотрите видео, как приготовить слоеный салат с креветками и икрой мойвы:
Читайте также:
Ирина Павлина редакторСпециализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Больше статей автораФранцузский салат — Zira.uz
Ингредиенты200 граммов мяса
150 граммов свеклы
150 граммов морковчи
150 граммов капусты
150 граммов картофеля пай
3 соленых огурца
200 граммов майонеза
по вкусу соли
по вкусу черного душистого перца
Руководство
Оригинальный французский салат со свеклой — кладезь самых нужных организму витаминов.
Потребуется минимум времени на готовку, а в результате получается отличное блюдо.
В состав салата входят самые простые ингредиенты, которые всегда найдутся на любой кухне. Тем не менее, все продукты в салате подобраны так, что он вполне может заменить главное блюдо, когда хочется чего-то вкусного.
183 102
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до готовности.
Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.
Если не любите соленые огурцы, то их можно заменить их свежими.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Капусту тонко нашинковать, немного помять руками.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Свеклу натереть на салатной терке.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Все ингредиенты переложить в глубокую салатницу, заправить майонезом и перемешать.
Можно подать салат к столу на большой тарелке, разложив все ингредиенты горками, а посредине разместить майонез. Смешать непосредственно перед употреблением.
При необходимости посолить и поперчить.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Если смешиваете все ингредиенты сразу, то перед подачей украсить салат картофелем пай.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Сделайте этот восхитительный доминиканский картофельный салат со свеклой
Драгоценный картофельный салат и печально известный предмет дискуссий о POC принимает кулинарные формы по-разному в разных культурах и сообществах.
Практически у каждого есть тот или иной рецепт с различными ингредиентами, включая морковь, кукурузу и даже изюм. Но в Доминиканской Республике и во многих доминиканских домах в США картофельный салат готовят со свеклой и называют «энсалада руса».
«Вы можете заметить это за милю на любом празднике, и это знак того, что доминиканцы здесь», — говорит Ядира Гарсия из Happy Healthy Latina, сертифицированный шеф-повар и преподаватель натуральных продуктов доминиканского происхождения.«Его наиболее определяющая характеристика — это цвет, потому что мы добавляли в рецепт свеклу, когда дело касалось Карибского моря».
Хотя энсалада руса на самом деле не русская, история этого праздничного продукта связана с предыдущим блюдом, созданным покойным русским шеф-поваром (предположительно французского или бельгийского происхождения) Люсьеном Оливье. «В оригинальной версии были такие ингредиенты, как говяжий язык, оливки и зелень, но мы превратили их в нечто иное, наше собственное», — добавляет она.
«Я действительно здесь, чтобы сказать, что это салат с восхитительным вкусом, но наша любовь к нему гораздо глубже.«
Для многих представителей диаспоры Карибеньо, которые не находятся в стране происхождения наших родителей, эти рецепты несут в себе воспоминания и создают дом, где бы мы ни жили. Что может быть лучше, чем праздники, чтобы отпраздновать такое вкусное наследие. В этом сезоне можно попробовать любимый семейный рецепт энсалады Руса Гарсиа, наполненный ароматом с ключевыми элементами, такими как морковь, горох и свекла:
Примечания
Подавать охлажденным или при комнатной температуре.
Ингредиенты
- 1 фунт картофеля, юконское золото или красный картофель
2 большие моркови
3 яйца
2 чайные ложки соли или больше по вкусу
2 чайные ложки грубого молотого перца
1 столовая ложка доминиканского орегано
1 чайная ложка органического адобо (по желанию)
1 средняя свекла, очищенная от кожуры
1 средний красный лук
2 столовые ложки яблочного уксуса
½ стакана бланшированного зеленого горошка или консервированного
½ стакана майонеза
3 столовые ложки кинзы, очищенной от стеблей и нарезанной (по желанию)
Рекомендации
- Положить картофель , морковь и яйца в кастрюле и добавьте воды, чтобы покрыть ¾ кастрюли. Добавьте чайную ложку морской соли. Довести до кипения. По прошествии 10 минут выньте яйца из воды и продолжайте варить морковь и картофель до полной готовности.
- Варите свеклу в другой кастрюле до полной готовности или используйте предварительно приготовленную свеклу.
- После охлаждения до комнатной температуры очистите картофель, морковь, яйца и свеклу и нарежьте кубиками среднего размера.
- Измельчите лук, добавьте уксус и дайте ему отдохнуть, пока он не смешается с остальными ингредиентами (не менее 10 минут).Зарезервируйте 2 чайные ложки и добавьте в картофельный салат, а затем выбросьте остальное.
- Смешайте картофель, морковь, яйца, свеклу, лук, кукурузу и горох. Добавить майонез и орегано и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Чтобы сделать его веганским, откажитесь от яиц и используйте веганский майонез.
- Гарнир из зелени
- Обслуживание: Вы можете подавать охлажденным или при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений.
Добавьте чайную ложку морской соли. Довести до кипения. По прошествии 10 минут выньте яйца из воды и продолжайте варить морковь и картофель до полной готовности.
Информация
- Выход
- 5–6 порций
- Время приготовления
- 15 минут
- Время приготовления
- 20 минут
- Общее время
- 34 минуты 59 секунд
Источник изображения: Ядира Гарсия
Русский салат — The Washington Post
Этот салат из нарезанной кубиками свеклы, картофеля, моркови и фасоли, смешанный с квашеной капустой и солеными огурцами в пикантном винегрете, представляет собой блюдо Старого Света со свежей современной атмосферой заново открытой классики.
Не забудьте достать квашеную капусту и соленые огурцы из холодильника, так как они полезны для бактерий. Салат работает круглый год, одинаково хорошо подходит как для жаркого, так и для летнего жаркого.
Вы можете пропустить варку свеклы и использовать вареную (общий вес такой же, как указано ниже), которая расфасована в отделе охлажденных продуктов некоторых продуктовых магазинов, таких как торговая марка Love Beets.
Порций: 2 4 6 12 18
6
Протестированный размер: 6 порций; получается около 5 1/2 стаканов
Ингредиенты
2 средних красных / восковых картофеля, хорошо протертых (всего около 12 унций)
2 средние моркови, очищенные и разрезанные пополам (всего около 7 унций)
2 средних свеклы, хорошо промытые (всего около 10 1/2 унций; см. Заголовок)
1 стакан консервированной белой фасоли без добавления соли, такой как темно-синий или каннеллини, высушенной и промытой
1 / 2 стакана квашеной капусты, высушенной (см. Заголовок)
1/3 стакана нарезанных кубиками огурцов укропа (см. Заголовок)
1/2 стакана нарезанного красного лука
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 1/2 столовых ложки дистиллированного белого уксуса
1/4 чайной ложки кошерной соли
3 столовые ложки свежих веточек укропа для украшения
Направления
Положите картофель и морковь в глубокой кастрюле и свекла в отдельной глубокой кастрюле.
Добавьте холодную воду, чтобы покрыть каждый примерно на дюйм, и доведите до слабого кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не удастся проткнуть вертелом или ножом для очистки овощей. (Их лучше всего готовить до тех пор, пока они не станут слегка недожаренными, так как они будут продолжать готовиться по мере остывания.) Снимите морковь шумовкой примерно через 10 минут. Слейте воду из картофеля и свеклы, когда они будут готовы, примерно 25 минут для картофеля и 45 минут для свеклы. Охладите, пока не остынет.
Пальцами и / или ножом для очистки овощей удалите кожуру со свеклы, затем нарежьте овощи кубиками размером 1/2 дюйма.Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь нарезать кубиками. Смешайте картофель и морковь, а также фасоль, квашеную капусту, соленые огурцы, лук, масло, уксус и соль в большой миске и перемешайте. Осторожно добавьте свеклу.
Для подачи украсьте каждую порцию веточками укропа.
Источник рецепта
От диетолога и автора поваренной книги Элли Кригер.
Проверено Бонни С. Бенвик.
Отправьте вопросы в отдел питания по электронной почте.
Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .
Сливочный салат из свеклы и картофеля
]]]]]]]>]]]]]]>]]]>]]>- РЕЦЕПТЫ Значок / Навигация / Стрелки / Маленький / Копия вперед ]] ]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Обратное копирование РЕЦЕПТЫ
- ПРОДУКТЫ Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Прямое копирование ]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]] ]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Обратное копирование ПРОДУКТЫ
- EVAP MILK 101
- О НАС
- УСТОЙЧИВОСТЬ
- Свяжитесь с нами
- АНГЛИЙСКИЙ Значок / Навигация / Стрелки / Маленький / Прямое копирование Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Обратное копирование ЯЗЫК
- Войти
См.
все информационные результаты
Открывается в новом окне
Сливочный салат из свеклы и картофеля
12 порций по 2/3 чашки
Один взгляд на этот розовый сливочный салат из свеклы и картофеля, и вы поймете, почему его подают на Рождество в Панаме .Нарезанный картофель и свеклу вместе с яйцами вкрутую смешать со сливочной пикантной заправкой. Этот салат идеально подходит для праздников, но также станет восхитительным дополнением к летнему пикнику в качестве более интересного варианта картофельного салата. Чтобы пальцы и разделочная доска не покраснели в розовый цвет, при работе со свеклой используйте пластиковые перчатки, пригодные для пищевых продуктов, и нарежьте их кубиками на стеклянной или фарфоровой тарелке.
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>●
3 фунта (около 6 маленьких) красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки размером 1 дюйм
●
1 банка (15 унций) цельной свеклы в соке, слить воду и нарезать кусочками 3/4 дюйма *
●
3 яйца вкрутую, нарезанные на четвертинки или меньшие части
●
●
●
●
2/3 стакана (5 жидких унций) NESTLÉ® CARNATION® Сгущенное молоко
●
902 1 столовая ложка желтого горчицы●
2 чайные ложки соли или более по вкусу
●
1 чайная ложка свежемолотого черного перца или по вкусу
●
нарезанных чайных ложек2 чайных ложки петрушки (необязательно)
●
1 столовая ложка белого уксуса
Положите картофель в ла кастрюля.
Залить водой; довести до кипения. Готовьте на среднем или сильном огне 10-15 минут или пока картофель не станет мягким; осушать.
Положите картофель, свеклу и яйца в большую миску. Смешайте в средней миске лук, сельдерей, майонез, сгущенное молоко, горчицу, уксус, соль и перец. Осторожно добавить заправочную смесь в картофельную смесь. Хранить накрытым в холодильнике не менее 4 часов или на ночь; время от времени помешивайте. (Салат станет более темно-розового цвета, когда он сидит!)
* 3 свежей свеклы, вареной или жареной, можно использовать вместо консервированной свеклы.
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>ЕСТЬ БОЛЬШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАШЕГО МОЛОКА.
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>
хот-догов, картофеля, моркови, свеклы — идеальный рецепт салата! Просто салаты
Это один из любимых салатов моих мальчиков, если не САМЫЙ любимый.
Я всегда готовлю очень много салатов, и его никогда не хватит на следующий день.
Мои люди могут есть этот салат ВЕСЬ ДЕНЬ !!
И я признаюсь, Ричард и я тоже 🤷.
Обещай, что тебе это понравится.
Если у вас нет детей с ОГРОМНЫМ аппетитом, приготовьте половину количества, указанного в этом рецепте.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
веганских хот-догов (мы используем лайтлайф, потому что он также GF)
Картофель
Свекла
Морковь
Красный лук (по желанию)
Горох
Кукуруза
Соленья
Приправы и специи
В большой миске:
1 упаковка хот-догов, нарезанных кубиками
6 очищенных, вареных и нарезанных кубиками свеклы
6 очищенных, вареных и нарезанных кубиками моркови
6 очищенных, вареных и нарезанных кубиками картофеля
1 стакан гороха
1 чашка кукурузы
½ -1 красный лук, нарезанный кубиками
6 солений, нарезанных кубиками
Для заправки:
1 чашка Mayo
2-3 столовые ложки оливкового масла
2-3 столовые ложки яблочного уксуса
1 выжатый лимон
1 чайная ложка гималайской соли
¼ чайной ложки перца
Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!
Иногда я подаю этот салат своим мальчикам с простым рисом, хотя это очень сытный салат.
Но, как вы можете видеть на видео, мои мальчики съели всю эту тарелку салата за несколько часов.
Состав
- Веганские хот-доги (мы используем лайтлайф, потому что это тоже GF)
- Картофель
- Свекла
- Морковь
- Красный лук (по желанию)
- Горошек
- Кукуруза
- Соленья
- Приправы и специи
Инструкции
В большой миске:
1 упаковка хот-догов, нарезанных кубиками
6 свекл, очищенных, вареных и нарезанных кубиками
6 очищенных, вареных и нарезанных кубиками моркови
6 очищенных, вареных и нарезанных кубиками картофеля
1 чашка гороха
1 чашка кукурузы
½ -1 красный лук, нарезанный кубиками
6 солений, нарезанный кубиками
Для заправки:
1 чашка Mayo
2-3 столовые ложки оливкового масла
2-3 столовые ложки яблочного уксуса
1 выжатый лимон
1 чайная ложка гималайской соли
¼ чайной ложки перца
Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!
Иногда я подаю этот салат своим мальчикам с простым рисом, хотя это очень сытный салат.
Но, как вы можете видеть на видео, мои мальчики съели всю эту тарелку салата за несколько часов.
~ Русский красный салат: картофель, свекла, лук и редис ~
Это «то» время года здесь, в Центральной Пенсильвании: середина августа. Два огорода Джо дают мне почти больше продуктов, чем я могу переработать.Его огурцы, кабачки и кабачки наконец начинают увядать, на следующей неделе помидоры и перец займут у меня много времени, а сейчас я смотрю на несколько пучков свежесобранной редьки и красной свеклы!
Я всю жизнь любил овощи и, вырос в семье в Восточной Европе, корнеплоды, такие как картофель, морковь, редис, красная свекла, пастернак и репа, регулярно появлялись на нашем обеденном столе. Большинство детей нужно подкупать, чтобы они ели такие «вещи».Я не был большинством детей. Возможно, это просто восхитительные способы, которыми мои русские Баба и Тетти (моя бабушка по материнской линии и ее сестра) приготовили их, что привлекло меня к их вкусу и текстуре!
Немного о русском красном: что такое русский красный? Что ж, технически это цвет, особый оттенок красного, который сформировал фон российского флага при железном коммунистическом правлении!
Несмотря на то, насколько бедным и обездоленным было русское население (и все жители Восточной Европы в целом), они заработали репутацию благодаря своему гостеприимству и щедрости к гостям, которая сохраняется и по сей день.
Даже самые бедные из людей предложат незнакомцу корку хлеба, смоченную в масле, и / или несколько кусочков оставшейся еды. Если вы неожиданно заскочите к их семье, сразу же на стол поставят еду, бутылку водки, несколько небольших тарелок и рюмки. Ожидается, что в качестве гостя вы все попробуете на вкус и сделаете глоток, даже если не пьете. «Насдровия», что означает «на здоровье», — это не столько русский тост, сколько благодарность хозяину и хозяйке за еду и питье!
Немного о русском красном салате: в каком-то смысле я сравниваю его с салатом от американского шеф-повара, который подается с хрустящим хлебом, достаточно сытный, чтобы его можно было есть как вегетарианское блюдо.Лично я обожаю, когда его подают с жареной курицей или бросают в него!
Это комбинация четырех корнеплодов:
красный картофель, красная свекла, красный лук и красный редис!
Салат — важная составляющая всех этапов русской трапезы, а свежие овощи — ценное достояние.
В отличие от салата от американского шеф-повара и большинства американских салатов, почти ни в одном русском салате вы не найдете ломких салатов. Из-за холодного климата России и короткого вегетационного периода их салаты, как правило, содержат приготовленные и / или консервированные / маринованные компоненты, включая яйца или маринованные яйца.Русский салат — это, как правило, закуска, гарнир или блюдо, перемешанное, слоистое или составное, которое продержится в холодильнике несколько дней!
Для салата:
2 фунта маленького молодого красного картофеля, неочищенного и нарезанного на крупные, но небольшие половинки, трети или четвертинки (около 6 больших чашек картофеля)
1 столовая ложка морской соли, для соления воды картофель тушить на медленном огне
3/4 стакана тонко нарезанного / бритого красного лука (около 1 средней луковицы)
3/4 стакана тонко нарезанного / бритого красного редиса, кружки, нарезанные полумесяцами (примерно 3 больших редиса)
12 целых собранных красных свекл, каждая нарезанная на 4 части (48)
6 очень больших сваренных вкрутую яиц, маринованных яиц или их комбинации, очищенных от кожуры и нарезанных на 6 клиньев (68 клиньев)
Для заправки из каперсов и укропа:
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки хорошо дренированных каперсов
2 столовые ложки измельченного свежего укропа
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки морской соли
1 / 4-1 / 2 чайной ложки белого перца
Для начинки и украшения:
Смесь свежемолотой морской соли и перца
веточки укропа для украшения
~ Шаг 1.
В кастрюле на 5 литров доведите до кипения 3 литра воды и добавьте соль. Добавьте картофель. Когда вода снова закипит, отрегулируйте огонь и варите, пока картофель не станет al dente или чуть меньше, чем вилка, около 4-5 минут. Слейте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и вернуть к комнатной температуре. Дайте им высохнуть на дуршлаге в течение 20-30 минут.
~ Шаг 2. Подготовьте красный лук, красный редис и красную свеклу, как указано. Отложите в сторону.
~ Шаг 3. Очистите и нарежьте 6 яиц в соответствии с инструкциями в моем сообщении ~ Маленькая вещь под названием: Как приготовить яйцо ~ . Вы можете найти его, щелкнув ссылку «Связанная статья» ниже. Примечание: если вы хотите добавить в салат маринованные яйца, приготовьте их на 1-2 дня раньше срока. В заметке повара в конце этого поста указано, где найти мой рецепт!
~ Шаг 4. В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты для заправки.Отложите 5-10 минут, чтобы дать ароматам время застыть.
Примечание: не поддавайтесь желанию добавить больше майонеза в эту заправку с интенсивным ароматом — немного — значит очень важно!
~ Шаг 5. Используя большую резиновую лопатку, добавьте картофель, лук и редис, пока все ингредиенты не будут равномерно покрыты заправкой.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения или до истечения срока службы, от 2 часов до ночи.
~ Шаг 6. Переложите смесь картофельного салата на большое сервировочное блюдо или на отдельные сервировочные тарелки.Выложите дольки красной свеклы и дольки яиц сверху, посыпьте свежемолотой морской солью и смесью перца и украсьте несколькими веточками свежего укропа. Подождите, пока вы не попробуете это:
Русский красный салат: картофель, свекла, лук и редис: рецепт дает 8-12 порций гарниров и 6 порций первого блюда.
Перечень специального оборудования: разделочная доска; поварской нож; 5-литровая кастрюля; дуршлаг; ложка; большой резиновый шпатель; полиэтиленовая пленка
Примечание повара: если вы хотите приготовить мой русский красный салат с добавлением еще одного «красного» ингредиента, вы можете найти мой рецепт ~ Pretty in Pink: маринованные яйца ~ в категориях 1, 4 или 12.
Это обычная закуска на русский стол!
«Мы все вместе живем в этом мире еды. ~ Мелани Прешутти
(Рецепт, комментарии и фотографии любезно предоставлены Melanie’s Kitchen / Copyright 2013)
Статьи по ТемеСделайте этот восхитительный доминиканский картофельный салат со свеклой
Драгоценный картофельный салат и печально известный предмет дискуссий о POC принимает кулинарные формы по-разному в разных культурах и сообществах. Практически у каждого есть тот или иной рецепт с различными ингредиентами, включая морковь, кукурузу и даже изюм.Но в Доминиканской Республике и во многих доминиканских домах в США картофельный салат готовят со свеклой и называют «энсалада руса».
«Вы можете заметить это за милю на любом празднике, и это знак того, что доминиканцы здесь», — говорит Ядира Гарсия из Happy Healthy Latina, сертифицированного шеф-повара по приготовлению натуральных продуктов и преподавателя доминиканского происхождения. «Его наиболее определяющая характеристика — это цвет, потому что мы добавляли в рецепт свеклу, когда дело касалось Карибского моря».
Хотя энсалада руса на самом деле не русская, история этого праздничного продукта связана с предыдущим блюдом, созданным покойным русским шеф-поваром (предположительно французского или бельгийского происхождения) Люсьеном Оливье.«В оригинальной версии были такие ингредиенты, как говяжий язык, оливки и зелень, но мы превратили их в нечто иное, наше собственное», — добавляет она. «Я действительно здесь, чтобы сказать, что это салат с восхитительным вкусом, но наша любовь к нему гораздо глубже».
Для многих представителей диаспоры Карибеньо, которые не находятся в стране происхождения наших родителей, эти рецепты несут в себе воспоминания и создают дом, где бы мы ни жили. Что может быть лучше, чем праздники, чтобы отпраздновать такое вкусное наследие.В этом сезоне можно попробовать любимый семейный рецепт энсалады Руса Гарсиа, наполненный ароматом с использованием таких ключевых элементов, как морковь, горох и свекла:
Банкноты
Подавать охлажденным или комнатной температуры.
Состав
- 1 фунт картофеля, юконское золото или красный картофель
2 большие моркови
3 яйца
2 чайные ложки соли или больше по вкусу
2 чайные ложки грубого молотого перца
1 столовая ложка доминиканского орегано
1 чайная ложка органического адобо (по желанию)
1 средний очищенная свекла
1 средний красный лук
2 столовые ложки яблочного уксуса
½ стакана бланшированного зеленого горошка или консервированного
½ стакана майонеза
3 столовые ложки кинзы, очищенной от стеблей и нарезанной (по желанию)
Проезд
- Поместите картофель, морковь и яйца в кастрюлю и добавьте воды, чтобы покрыть ¾ кастрюли.Добавьте чайную ложку морской соли. Довести до кипения. По прошествии 10 минут выньте яйца из воды и продолжайте варить морковь и картофель до полной готовности.
- Варите свеклу в другой кастрюле до полной готовности или используйте предварительно приготовленную свеклу.
- После охлаждения до комнатной температуры очистите картофель, морковь, яйца и свеклу и нарежьте кубиками среднего размера.
- Измельчите лук, добавьте уксус и дайте ему отдохнуть, пока он не смешается с остальными ингредиентами (не менее 10 минут).Зарезервируйте 2 чайные ложки и добавьте в картофельный салат, а затем выбросьте остальное.
- Смешайте картофель, морковь, яйца, свеклу, лук, кукурузу и горох. Добавить майонез и орегано и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Чтобы сделать его веганским, откажитесь от яиц и используйте веганский майонез.
- Гарнир из зелени
- Обслуживание: Вы можете подавать охлажденным или при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений.
Информация
- Урожайность
- 5–6 порций
- Время подготовки
- 15 минут
- Время приготовления
- 20 минут
- Общее время
- 34 минуты 59 секунд
Источник изображения: Ядира Гарсия
Доминиканский картофельный салат: сделайте свой праздник вкусным с Ensalada Rusa
, первоначально размещенным на POPSUGAR Latina
Sweet Memories и Русский салат — Blue Cayenne
Воспоминания.
Этот кризис с коронавирусом дал мне много времени, чтобы изучить свои пищевые (и другие) воспоминания. Я полагаю, вы тоже много этого сделали.
Недавно одним ленивым днем я спросил себя, где бы я больше всего хотел вернуться (и пообедать), если бы у меня было неограниченное количество вариантов. Я решил совершить кругосветное путешествие, которое вернет меня в Каир (Египет), заповедник Беренти-Лемур (Мадагаскар), Сринагар (Кашмир, Индия), Янгон (Мьянма), Галапагосские острова (Эквадор) и Стамбул (Турция). Ух! Это был бы замечательный маршрут! И только подумайте о еде.
Учитывая этот маршрут, одно из моих самых ярких воспоминаний о еде — это ресторан в волшебном отеле Пера Палас в самом сердце Стамбула. Построенный в 1892 году, отель служил восточной конечной остановкой для путешественников Восточного экспресса. Здесь спали такие знаменитости, как Ататюрк, Агата Кристи и Эрнест Хемингуэй. Я писала об отеле в 2015 году, когда разместила рецепт пахлавы. Вы можете найти здесь сообщение, если хотите узнать больше об отеле.
(Рецепт пахлавы тоже довольно впечатляющий.Очевидно, я уже тогда тосковал по русскому салату. Теперь, пять лет спустя, я изменил рецепт, который идеально подходит для блюда моей мечты Пера Палас.
Салат — традиционное новогоднее блюдо россиян. Его происхождение восходит к бельгийскому шеф-повару Люсьену Оливье, который управлял популярным рестораном в Москве в XIX веке. Ресторан «Эрмитаж» стал местом, где можно пообедать и насладиться фирменным салатом, удачно названным салатом Оливье.Оливье изо всех сил старался сохранить рецепт салата в секрете. В его салате в качестве основных ингредиентов использовалась черная икра, каперсы, куры и картофель, и он был одет в сливочную «заправку оливье». Воссоздание рецепта заправки стало навязчивой идеей посетителей ресторанов. Как сообщается, рецепт Оливье был украден его су-шефом, который смог проанализировать mise en place Оливье однажды, когда повар ушел и оставил свою личную кухню (и рецепт) уязвимой.
Однако сторонники Оливье всегда утверждали, что в украденной версии чего-то не хватает.Некоторые говорили, что это соус Кабула в заправке. Кабульский соус. Хм.
За прошедшие годы рецепт воссоздан в ресторанах и домашних хозяйствах по всему миру. Турецкая версия называется рус саляци . Это то, чем мы наслаждались в огромной столовой Pera Palas много лет назад.
Вот рецепт, адаптированный под мои воспоминания. Однако должен признаться, что Instacart меня подвел. Они не могли найти того кабульского соуса. Черт.
Русский салат
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 1 фунт картофеля
- 2 большие моркови
- 3 больших яйца (сваренные вкрутую с картофелем и горошком)
- 1/2 C.бланшированный зеленый горошек (свежий или замороженный, не употребляйте консервированный)
- 1 большая красная свекла
- 2 т. соль
- 1 средний красный лук (нарезанный кубиками)
- от 1/4 до 1/2 C. нарезанные кошерные соленые огурцы из укропа
- Свежий укроп (нарезанный по вкусу)
- 1/2 C. майонез
- Паприка или кайенский перец (для гарнира)
- Экстра нарезанный свежий укроп (для гарнира)
сольИнструкции
- В большой кастрюле с кипящей водой отварить картофель, морковь и яйца вместе с 1 чайной ложкой соли.Картофель и морковь на этом этапе очищать не нужно. На это уйдет минут 15 — для картошки чуть больше. (Будьте осторожны, чтобы не переварить картофель. Вы хотите, чтобы картофельные кубики в салате сохранили свою форму.) Дайте остыть, чтобы вы могли очистить овощи и яйца. (Я ускорил охлаждение, поместив вареные овощи в миску с ледяной водой.)
- Готовьте (или размораживайте) горох в той же воде, в которой вы использовали для моркови, яиц и картофеля. Вынуть из горячей воды, слить и отложить.Будьте осторожны, чтобы не пережарить горох. Вы хотите, чтобы они были твердыми и красивыми в презентации салата.
- Оберните большую красную свеклу фольгой и запекайте в духовке при температуре 350 градусов, пока свеклу не станет легко нарезать. Это займет около 45 минут. Используйте нож для очистки овощей, чтобы воткнуть в свеклу, чтобы убедиться, что она пропеклась.
- Яйца, сваренные вкрутую, очистить от кожуры. Картофель и морковь очистить. Все нарезать небольшими кубиками. Отложите в сторону.
- Охлажденную красную свеклу очистить от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками.Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте картофель, морковь, яйца, горох, лук, нарезанные соленые огурцы из укропа, нарезанный и свежий укроп. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Посолить по вкусу.
- Выложите салат декоративно на сервировочных тарелках или подавайте в большой миске. Я использовала свеклу в качестве основы для салата, расположив свеклу по узору на тарелке и плотно заправив ее вокруг основы салата. Если бы я подавал этот салат в большой миске, я бы сварил лишнее яйцо и использовал ломтики яиц и ломтики свеклы, чтобы украсить миску с салатом.Как вариант, вы можете добавить свеклу в салат, но у вас будет менее привлекательный салат розового цвета.
- Я посыпал готовое блюдо небольшим количеством паприки, но я думаю, что немного кайенского перца тоже было бы неплохо. Я посыпала салат еще нарезанным свежим укропом и украсила последнее блюдо веточкой укропа.
Вынуть из горячей воды, слить и отложить.Будьте осторожны, чтобы не пережарить горох. Вы хотите, чтобы они были твердыми и красивыми в презентации салата.
Я использовала свеклу в качестве основы для салата, расположив свеклу по узору на тарелке и плотно заправив ее вокруг основы салата. Если бы я подавал этот салат в большой миске, я бы сварил лишнее яйцо и использовал ломтики яиц и ломтики свеклы, чтобы украсить миску с салатом.Как вариант, вы можете добавить свеклу в салат, но у вас будет менее привлекательный салат розового цвета.7.8.1.2
230
https://bluecayenne.com/russian-saladЯ просмотрел много разных рецептов русских салатов для вдохновения.Совсем недавно меня вдохновил этот рецепт: Ensalada Rusa.
.