Салаты как украсить красиво: Nothing found for Oformlenie Salatov Foto%2302

alexxlab 10.06.1981 0 Comments

Содержание

Красивые салаты — 57 фото

Красивые салаты

Салат белая береза

Украшения салатов для праздничного стола

Салаты на праздничный стол

Украшаем салат ромашками

Украсить салат Мимоза

Украшение салатов своими руками

Оригинальные праздничные салаты

Оригинальное украшение салатов

Селедка подшуба

Украшение салатов на день рождения

Украшение салатов на юбилей

Украсить блюда салатными листьями

Овощные салаты на праздничный стол

Новогодние салаты

Красивое украшение салатов

Украшение праздничного стола

Печеночный торт

Украшение салата шуба

Украшение салатов на день рождения овальный

Закуска павлиний глаз

Украсить салат зеленью

Украшение салатов

Украшения салатов для праздничного стола

Как украсить зеленым луком. Праздничный красивый салат. Украшения для салатов из овощей и яиц

В современном русском языке слово «салат» – это блюдо из нарезанных овощей и фруктов. Ещё в древнем Риме считали те блюда, которые состояли только из продуктов растительного происхождения.

Во Франции в Средние века такие закуски уже были популярны, поскольку они подавались как дополнение к горячим блюдам. Высокое искусство французских кулинаров и благоприятный климат для роста зелени, гарантировали салатам большую популярность.

В их состав также начали добавлять сыр, мяту, латук, одуванчик, лебеду, цикорий и т.д. Заправляли такие блюда медом и солью. Только в конце XVIII века начали использовать капусту, сельдерей и перец.

В наше время они готовятся также из рыбы, мяса, яиц и грибов. Салаты придают аппетит, очень полезны, потому что содержат много витаминов и минералов. Ассортимент таких закусок настолько велик, что из разного продукта можно приготовить вкуснейший салатик.

Украшение салатов в домашних условиях – легко и просто

Самый интересным этапом в приготовлении таких закусок является его украшение. Здесь фантазия может заиграть разными цветами и формами. Каждая хозяюшка хочет, чтоб именно её интересная задумка удивила гостей.

Обычно у нас не хватает времени, чтоб что-то выдумывать, поскольку приготовить большое количество блюд на праздничный стол – это задача не из лёгких. Нужно все вымыть, почистить, поджарить, испечь.

Даже самое простое украшение может настолько быть красивым, что такую прелесть жалко пробовать. Традиционным способом является украшение салатов зеленью петрушки, укропа, лука и листьями салата. Наш мир настолько стал продвинутым, что этот способ стал уже не таким актуальным.

А как вы смотрите на то, чтоб вместо обычной салатницы или тарелки, выложить готовое блюдо по порциям в корзинки, тарталетки, а вокруг положить много зелени.

Или с помощью кулинарного кольца по порциям разложить салат. Нужно установить кольцо на тарелку, наполнить его, прижимая ложкой, и снять. Наверх порций красиво положить зелень, фасоль или другие ингредиенты на ваш вкус. Окружающие будут восхищаться от такого произведения искусства!

Попробуйте использовать кожуру какого-нибудь фрукта, например, авокадо, ананаса, кокоса, апельсина, помело, дыни или других. Конечно, из них предварительно нужно вынуть сердцевину. Это настолько необычно и красиво! Такую закуску сразу все гости разберут, будут хвалить изобретательную хозяйку. А самое главное – не нужно мыть такую «посуду»!

Украшение по цвету

Для непревзойдённого украшения вашей закуски нужно иметь разные цветовые гаммы, которые придадут окраску самому непрезентабельному салату:

сиреневый цвет продуктам придает сок свеклы;
ярко бордовый – варёная свекла;
розовый – сок клюквы;
красный цвет – помидор, клюква, зерна граната, сладкий перец;
желтый – яичный желток, зерна кукурузы, сладкий перец;
зелёный – вся зелень, горошек, огурцы, оливки, сладкий перец;
оранжевый – томатная паста, морковка или морковный сок;
белый – редиска, яичный белок, сметана, рис, творог, картофель;
голубой цвет – сок краснокочанной капусты;
фиолетовый – сама капуста. Примером является астра из нашинкованной краснокочанной капусты.

Украшение фигурами

Важно также помнить, что декорировать такие закуски лучше всего перед подачей на стол, чтоб наше украшение не теряло свой внешний вид.

Особое место занимает оформление такой закуски для новогоднего стола. Атрибутика Нового года не заставляет себя ждать: салаты в виде елочки, снеговика, игрушки, подарочного мешка не только порадуют взрослых, но и детей.

Беспроигрышным украшением салатов и закусок могут быть грибы, как маринованные лисички, так шампиньоны и маслята. Красочным дополнением будут также и морепродукты: креветки, филе лосося, мидии, морская капуста.

Декором могут служить самые разные продукты, такие как цитрусовые, травы, фрукты, овощи, мясо. Из этих продуктов изготавливают фигурки животных, птиц, рыбок, детской игрушки, насекомого, геометрической тематики (кружки, ромбики, квадратики), растения. Например: розы, завернутые из ломтиков ветчины, лепестки из петрушки. Просто и очень красиво.

Консервированная фасоль, кукуруза, горошек, маслины, оливки и орехи – эти продукты самый быстрый способ украсить ваш салат. Из орехов миндаля можно сделать шишечки. Вставлять в блюдо нужно каждое ядрышко таким образом, чтоб они напоминали чешую шишек, а вокруг разместить зелень, которая заменит веточки хвои. Из маслин и оливок получаются весёлые пчелки. В помощь используем также огурец и зеленый лук.

Можно также сделать декорирование закуски из яиц. Например, в виде веточки сирени. Сиреневое соцветие готовится из яичного белка, половину которого мы окрашиваем соком свеклы, а вторую оставляем белой.

Натираем на терке, выкладываем соцветия, вокруг посыпаем желтком, а между ними – веточки любой зелени. Такое украшение салатов из яиц простое, но оригинальное.

Украшение салатов с помощью овощей и фруктов

Украшением салатов из овощей и фруктов занимается целая наука – карвинг. Такая декоративная резьба стала очень популярная. Нужно иметь в наличии хорошее настроение и все ваши закуски будут непревзойденными.

Вы любите ромашки? Мне кажется, их любят все. Вот один из способов, как сделать ромашки из белого редиса:

Чистим редьку, режем на тонкие кружочки;
Намечаем в центре круги из металлической пробки, но не режем;

Делаем ножницами лучики, чуть-чуть заходя за кружки;
Маленькими ножницами срезаем уголочки сначала с одной стороны, потом с другой;
В центре размещаем морковку.

Роза – это королева среди всех цветов. А розочка из помидор станет красой любого салата.

Итак: берём круглый большой помидор, очищаем острым ножом кожуру сверху. Как будто чистим яблоко по спирали, только ширина маленькая – около 2 см.

Фрукты и ягоды в нашей жизни занимают значимое место. В них очень много полезных веществ, особенно для растущего детского организма. Но не каждый ребенок хочет кушать обычные фрукты. Для этого приходится выдумывать, как его подать. Фруктовые салаты очень в этом помогают. Их украшение самое разнообразное. Например, салат в виде кубика Рубика. Все с детства помнят эту игрушку.

Одного размера кубики фруктов складываются в большой куб при помощи пластикового контейнера, потом переворачиваем наши фрукты с осторожностью на тарелку, и снимаем его. Так оригинально украсить салат для детей сможет каждая хозяйка!

Фрукты ещё используют и для украшения салатов из овощей, мяса, рыбы. Красивым примером является салат « », где применяются зернышка граната. Привлекательно выглядит и закуска с курицей и виноградом, где именно виноград выступает в роли декора этого салата. Легкость оформления и аппетитный вид обрадуют ваших гостей. Украшением вашей закуски может стать любой продукт. Главное знать меру, а также учитывать, чтоб это оформление по вкусу подходило к самому салату, и не испортило его.

Прежде чем приступать к такой грандиозной затее, тщательно изучите данный вопрос со всех сторон. Это сохранит в будущем ваши нервы и продукты. Зато результат будет восхитителен!

Удивляйте своим творчеством не только родных, но и гостей за праздничным столом. Пускай даже ежедневный обед или ужин будет вам праздником. Таким образом, вы не только улучшите свои навыки, но очередной раз порадуете детишек и своих мужчин.

Огурец длиной 7 см, разрезаем пополам вдоль.

Делаем тонкие наклонные надрезы почти до конца.

Каждую вторую полосочку заворачиваем внутрь.

Помидор нарезаем маленькими кусочками, положить их в завернутые «капельки».

Украсить зеленью.

Идея взята из книги : Элизабет Бангерт «Праздничный стол. Готовим. Украшаем. Сервируем».

Красивый цветочек из ломтиков огурца и помидора черри.

Дополняем цветок половинками помидора черри.

Карвинг (с англ.) означает «вырезание». Сервировка праздничного и даже ежедневного стола играет существенную роль в восприятии того или иного кушанья, а красиво оформленное блюдо – важный элемент застолья. В кулинарии с помощью карвинга создаются всевозможные композиции из фруктов и овощей. Сегодня это искусство весьма популярно, а благодаря простоте доступно каждому. Даже самый обыкновенный бантик из зеленого лука или цветочек из помидора преображает простое блюдо, радуя как детей, так и взрослых. Самое главное – это желание, творческий подход и терпение. Украсив с помощью таких цветов мясные или рыбные блюда, салаты или бутерброды , Вы навсегда оставите приятные воспоминания в памяти гостей.

Давайте сегодня попробуем сделать красивый цветочек из ломтиков огурца и помидора черри.

Отрезаем от огурца часть длиной 5 см. Разрезаем вдоль пополам. Делаем ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски используем для стебля декоративного цветка.

Карбованый кусок огурца нарезаем тонкими ломтиками. Делим их пополам и используем в качестве лепестков.

Сейчас мы с вами приготовим простое и оригинальное украшение из огурца для . С сегодняшнего дня все украшения будут находиться в рубрике . Точно такое же украшение мы использовали при Его можно хранить в прохладной воде около двух суток, так что можно заготовить заранее для какого-нибудь праздника.

По опыту скажу, от вас потребуется небольшая сноровка в сворачивании в помощь можно использовать зубочистку или небольшую шпажку.

Для изготовления украшения нам понадобится:

Огурец – 1 штука
Помидор- 1 штука
Очень острый нож
Несколько зубочисток
Емкость с ледяной водой.

Сначала изготовим украшение из огурца.

Отрежем от огурца 12-15 см (не меньше 12ти, иначе будет сложно сворачивать). Срежем одну верхнюю часть (самая большая толщина не более 1 сантиметра).
Срезаем одну сторону.
Нарезаем тонкими полосками, около 4 мм, не доходя до конца на 7 мм. Чем они будут тоньше, тем проще заворачивать. Не делайте слишком много, около 7 будет достаточно. Срезаем другую сторону огурца.
Теперь острым ножом тонко срезаем зеленую часть.
Загибаем в одну сторону сначала первый, а затем второй ряд.
Скрепим некоторые места зубочисткой. Аккуратно, с помощью ножа или лопатки кладем украшение в ледяную воду и ставим в холодильник, минимум на 10-15 минут. Через это время оно пропитается, и будет держать форму.

Тем временем делаем украшение из помидоров.

У помидора удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие дольки.
Срезаем кожицу с помидора, не доходя до конца 1 сантиметр.
Загибаем кожицу внутрь.
Достаем огурец и украшаем блюдо! Вот и все!

У вас обязательно все получится! Возможно, вам придется потренироваться один или два раза.

Украшение из огурца, которые будут вынесены в новую рубрику.

Если вы следите за статьями, то помните, что я уже делала несколько красивых и эффектных украшений из огурца. В основном, они были выполнены в формате японского карвинга. Предлагаю вам небольшой обзор «вспомнить все».

Начнем с самых простых:

Похожее украшение – завитушки

Это японский веер, делается в два счета, мы украшали ими
Это японские веточки, совсем недавно,
, делали очень простой Сложный же цветок можете

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусный салат по рецепту. Берешь предложенные ингридиенты, крошишь все в одно блюдо и вуаля! готова.

Как бы не так. Мало салатик «настрогать», его еще и подать к столу необходимо красиво. Чтобы блюдо вызывала аппетит и желание тут же начать его кушать. А как это сделать? Правильно: почитать нашу статью, Как украсить салаты красиво и оригинально.

Искусство кулинарного декора

С приготовлением блюд может справиться и начинающая хозяйка, а вот своими руками — процесс хоть и не менее увлекательный, но порой требует ловкости и знаний. Не волнуйтесь. Мы подскажем,к ак превратить это действие в приятную процедуру, чтобы ваши близкие высоко оценили ваши старания.

Красиво украшенные салаты — лицо хозяйки , приятный бонус для гостей, которые запомнят и этот стол, и этот вечер, и пригласивших сюда людей. Некоторые, по современной привычке, сразу же начнут «щелкать» великолепное убранство стола на свои телефоны и камеры, чтобы разместить потом в соцсетях — так уж сейчас модно.

Первое, на что советуют обратить ваше внимание специалисты кулинарного дела — это на цвет . Яркие, сочные краски способны вызывать аппетит. А вот блеклые и серые цвета только оттолкнут гостя. Это хорошо для тех, кто сидит на диете и хочет мало съесть в этот вечер. Но у нас с вами сегодня задача не та.

Постарайтесь сделать хотя бы один-два салатика из ярких компонентов, с большим количеством оттенков . Обычно это свежие помидоры (ярко-красный цвет), желтый сладкий перец, зеленый огурец, вареная марковь ярко-оранжевого цвета. Не обойтись в этот день и без зелени — свежей, яркой, сочной, зеленой-презеленой. Это и листья салата, и , и лук, и «перышки» укропа и петрушки, и …

Психологи уже давно говорят, что мозг подсознательно воспринимает свежую зелень, как полезную и здоровую еду, рождая желание немедленно отправить в рот всю эту красоту.

Правила красивого оформления блюд

Есть некие неписанные законы , которые вы обязаны запомнить и соблюдать, даже если вы начинающий кулинар. Например, украшать салат лучше всего теми элементами, из которых он состоит. К примеру, оливье можно декорировать кружками картофеля, яйца или вареной моркови.

Интересно, что «Мимозу» хозяйки любят делать как настоящую: трут на терке яичный желток и выкладывют на салат в виде цветов, делая стебель из укропа.

Часто в Интернете люди ищут ответ на вопрос, как украсить , но опытные кулинары уже давно все продумали: сделайте из вареной свеклы или моркови «рыбку» — и тематика соблюдена, и продукты используются те же самые.

Еще один немаловажный момент: оформлять блюдо надо перед самой подачей на стол. Именно так оно сохранит свою свежесть максимально.

Какого цвета какие продукты?

Чтобы вам было легче ориентироваться и изобретать, расскажем, какой цвет получится из того или иного продукта:

белый (редис, яйцо, сметана, редька, картофель)
фиолетовый (краснокачанная капуста)
голубой (окрашенный соком краснокачанной капусты рис или яичный белок)
желтый (яичный желток, сладкий перчик, зерна кукурузы)
бордовый (вареная свекла)
сиреневый (тертый белок яйца, окрашенный соком сырой свеклы)
зеленый (оливки, огурец, зеленый горошек, зелень, сладкий перец зеленого цвета)
оранжевый (сладкий перец этого цвета, вареная морковь)
розовый (рис или яичный белок, подкрашенный соком свеклы или клюквы)
красный (помидоры, зерна граната, красный сладкий перчик, клюква)
черный (маслины, палочки гвоздики).

Оригинальные идеи декора праздничных салатов

В последнее время шеф-повара не перестают удивлять гурманов. Чего только стоит закуска или салат, сделанный… в тарелке из фрукта (ананаса, апельсина, арбуза и т.д.). Правда, вкусы должны сочетаться, иначе вместо экзотической кухни гости попробуют нечто несъедобное.

Как украсить салат на Новый год

Идеи украшений новогодних алатов вы видите на фото. Главный принцип, которым руководствовались повара — сохранение тематики . Куранты, снежинки, зима, Дед Мороз — все это способно стать красивой картиной в умелых руках, в других же превратится в нелепую и невкусную массу…

Нередко очень озадачены мамочки — как украсить детский салат , чтобы ребенок съел все без остатка (не секрет, что у многих маленьких гурманов плохой аппетит). Используйте веселые и забавные ассоциации, обычно это зверята — котики, свинки, бабочки, божьи коровки, и ваше чадо будет от тарелки не оторвать. Даже

Не забывайте также красиво подавать и специи! Например, которой найдете на нашем сайте.

Небольшой совет напоследок: прежде чем готовить новое блюдо, внимательно изучите и подготовьте список продуктов, из которых оно состоит, поищите в Интернете варианты декорирования его. Можете даже нарисовать его на отдельном листочке и потренироваться заранее. Удачи вам в этом интересном деле.

Фруктовая нарезка тоже должна быть красиво! Из видео вы сможете узнать, как подать к столу красиво фрукты:

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко — 2-3 секунды — ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

Как украсить оливье к праздничному столу

Любимый праздник близится, и приготовления к нему идут полным ходом! Покупаются подарки, украшается елка, составляется меню… Символом Нового года неизменно является салат оливье — без него, как и без «Иронии судьбы», уже совсем не то. Этот салат и сам по себе интересен, ведь он выглядит, как праздничный салют, — в тарелке смешались разные цвета и формы, а многообразия составов просто не счесть. Но как красиво подать оливье, чтобы гости удивились вашей оригинальности и был сохранен изумительный вкус? Об этом читайте в нашей статье.

Из салата — в закуску

Если оливье в привычном виде уже не впечатляет домашних, сделайте из него закуску! Так блюдо будет занимать меньше места на столе, а порционная подача сделает ваш праздник похожим на торжественный фуршет. Две порции, и можно переходить к горячему! Вам понадобится тонкий лаваш и острый нож, чтобы аккуратно нарезать рулеты. А для оригинального цвета блюда используйте фиолетовый картофель.

Нарядное волшебство

Некоторые хозяйки при приготовлении этого салата задаются сразу двумя вопросами: как украсить оливье и разнообразить его состав? Если заменить мясо на рыбу, то получится оригинально и по вкусу ничуть не хуже! А подать такую вариацию салата можно в виде рождественского венка — выложить оливье на тарелку в форме кольца, сверху украсить укропом, нарезанными оливками, кусочками овощей и брусникой.

Икры много не бывает

Одним из классических продуктов для украшения оливье на праздник является красная икра. Она добавляет новый оттенок вкуса и своим ярким цветом подчеркивает красоту салата. Можно пойти еще дальше и к декору блюда добавить перепелиные яйца, креветки и даже фигурно нарезанные огурцы. Такой вариант подачи точно поразит гостей!

На один укус

Возвращаясь к теме закусок и порционной подачи, нельзя не вспомнить о таком удобно варианте, как сервировка блюда в профитролях. Сами пирожные вы можете купить уже готовые или испечь самостоятельно. Главное, приготовьте салат, наполните им профитроли и украсьте веточкой укропа, листиком кинзы или даже мятой. Такая подача смотрится красиво и позволит насладиться вкусом оливье в сочетании с выпечкой.

Итальянская вариация

Как вам идея подать оливье в виде террина? Не переживайте, запекать ничего не нужно — понадобится майонез, желатин и запас времени. Когда это удивительное блюдо как следует застынет в холодильнике, украсьте его отварными перепелиными яйцами, каперсами и зеленью. Оригинально? Бесспорно!

Сытные рулетики

Рулетики из ветчины — частые гости на праздничном столе. Удобство приготовления этого блюда в том, что начинка может быть самой разнообразной. Подача очень проста: в тонко нарезанный кусок ветчины или докторской колбасы заворачиваете столовую ложку оливье, скрепляете рулетик шпажкой и украшаете листиком свежего салата. Порционная закуска готова!

С художественным замыслом

Еще одна интересная идея — сделать украшение в виде символа наступающего года — Белого Металлического Быка. Придется потратить чуть больше времени, но зато какая красота получится! Придайте салату форму круга, посыпьте сверху тертыми желтками, вокруг на тарелке разложите веточки укропа. Из половинок яичного белка сделайте Быку мордочку и ушки, для ноздрей подойдут черные оливки, рожки и глазки выложите кусочками хлеба. Дополните картину дольками отварной моркови — и шедевр можно подавать к столу!

Коктейльная вечеринка

Классическая сервировка салата наскучила? Освежите рецепт и подайте оливье в стаканах! Замените мясо на креветки, и вот вам морская вариация знакомого блюда. Возьмите широкие стаканы для виски и выложите салат слоями. Пусть это займет чуть больше времени, зато ваше блюдо будет напоминать эксклюзивную закуску. Украсьте оливье отварным яйцом, майонезом и листиком петрушки. Такую подачу запомнят все!

Корзиночка с сюрпризом

Тарталетки — прекрасный вариант для сервировки практически любого салата. Вы можете испечь их сами или купить готовые, главное, они должны быть большими, чтобы в них поместилась хорошая порция оливье. А дальше дело техники: раскладываете салат по тарталеткам, украшаете половинкой перепелиного яйца и вяленым томатом.

Лесная сказка

Какой праздник обходится без всеми любимых грибочков? Маринованные опята сами по себе очень хороши, а если дополнить ими оливье, то получится еще вкуснее! Только не добавляйте их в салат, а выложите сверху. Дополните блюдо зеленью и подавайте к столу. Просто, но эффектно!

Как украсить салат оливье, решать вам — все зависит от фантазии, бюджета и вкуса. В статье мы рассказали о самых необычных и интересных вариантах сервировки. Выбирайте идею по душе и экспериментируйте!

Как украсить салаты красиво? | Домашний способ

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусный салат по рецепту. Берешь предложенные ингридиенты, крошишь все в одно блюдо и вуаля! Оригинальная закуска готова.

Искусство кулинарного декора

С приготовлением блюд может справиться и начинающая хозяйка, а вот украшение салатов своими руками — процесс хоть и не менее увлекательный, но порой требует ловкости и знаний. Не волнуйтесь. Мы подскажем,к ак превратить это действие в приятную процедуру, чтобы ваши близкие высоко оценили ваши старания.

Красиво украшенные салаты — лицо хозяйки, приятный бонус для гостей, которые запомнят и этот стол, и этот вечер, и пригласивших сюда людей. Некоторые, по современной привычке, сразу же начнут «щелкать» великолепное убранство стола на свои телефоны и камеры, чтобы разместить потом в соцсетях — так уж сейчас модно.

Украшаем салаты своими руками: советы

Первое, на что советуют обратить ваше внимание специалисты кулинарного дела — это на цвет. Яркие, сочные краски способны вызывать аппетит. А вот блеклые и серые цвета только оттолкнут гостя. Это хорошо для тех, кто сидит на диете и хочет мало съесть в этот вечер. Но у нас с вами сегодня задача не та.

Постарайтесь сделать хотя бы один-два салатика из ярких компонентов, с большим количеством оттенков. Обычно это свежие помидоры (ярко-красный цвет), желтый сладкий перец, зеленый огурец, вареная марковь ярко-оранжевого цвета. Не обойтись в этот день и без зелени — свежей, яркой, сочной, зеленой-презеленой. Это и листья салата, и сельдерей, и лук, и «перышки» укропа и петрушки, и рукола…

Правила красивого оформления блюд

Есть некие неписанные законы, которые вы обязаны запомнить и соблюдать, даже если вы начинающий кулинар. Например, украшать салат лучше всего теми элементами, из которых он состоит. К примеру, оливье можно декорировать кружками картофеля, яйца или вареной моркови.

Часто в Интернете люди ищут ответ на вопрос, как украсить «Селедку под шубой», но опытные кулинары уже давно все продумали: сделайте из вареной свеклы или моркови «рыбку» — и тематика соблюдена, и продукты используются те же самые.

Какого цвета какие продукты?

белый (редис, яйцо, сметана, редька, картофель)
фиолетовый (краснокачанная капуста)
голубой (окрашенный соком краснокачанной капусты рис или яичный белок)
желтый (яичный желток, сладкий перчик, зерна кукурузы)
бордовый (вареная свекла)
сиреневый (тертый белок яйца, окрашенный соком сырой свеклы)
зеленый (оливки, огурец, зеленый горошек, зелень, сладкий перец зеленого цвета)
оранжевый (сладкий перец этого цвета, вареная морковь)
розовый (рис или яичный белок, подкрашенный соком свеклы или клюквы)
красный (помидоры, зерна граната, красный сладкий перчик, клюква)
черный (маслины, палочки гвоздики).

Оригинальные идеи декора праздничных салатов

Уже давно используется такая необычная идея подачи салата, как помещение его в отдельную креманку, бокал или тарталетку. Некоторые подают закуски даже на пластинках чипсов! Или в лаваше. Кстати, любопытная статья, как сделать шаурму в домашних условиях.

Как украсить салат на Новый год

Идеи украшений новогодних алатов вы видите на фото. Главный принцип, которым руководствовались повара — сохранение тематики. Куранты, снежинки, зима, Дед Мороз — все это способно стать красивой картиной в умелых руках, в других же превратится в нелепую и невкусную массу…

Нередко очень озадачены мамочки — как украсить детский салат, чтобы ребенок съел все без остатка (не секрет, что у многих маленьких гурманов плохой аппетит). Используйте веселые и забавные ассоциации, обычно это зверята — котики, свинки, бабочки, божьи коровки, и ваше чадо будет от тарелки не оторвать. Даже сваренные перепелиные яйца съедят.

Не забывайте также красиво подавать и специи! Например, домашнюю горчицу, рецепт которой найдете на нашем сайте.

Фруктовая нарезка тоже должна быть красиво! Из видео вы сможете узнать, как подать к столу красиво фрукты:

← Фитотерапия для похудения Готовим шоколад своими руками →

Салаты и их украшение. Красивые украшения для салатов

Приглашая гостей в дом, каждая хозяйка старается показать свое кулинарное мастерство и не ударить в грязь лицом. Однако, недостаточно приготовить вкусное блюдо, важно, чтобы внешний вид привлекал внимание и был аппетитным.

Украшения салатов для праздничного стола могут быть самыми разнообразными, нужно всего лишь включить фантазию, добавить к этому немного сноровки и результат не заставит себя ждать. Для этого совсем не обязательно обладать техникой карвинга или иметь кулинарное образование. В интернет-платформе можно найти множество простых примеров с фото и информацию о том, как украсить салаты на праздничный стол.

Перевоплощение классической селедки под шубой

Всем известный, казалось бы, уже приевшийся салат можно преподнести в совершенно новом образе, что не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Многие не раз задавались вопросом, как красиво украсить салат сельдь под шубой в домашних условиях. Существует масса вариантов оформления салата под шубой:

А этот салат, украшенный красной икрой и рыбой, представляет собой настоящий аквариум с морскими жителями. Смотрится очень эффектно, а техника выполнения отличается простотой и минимализмом. Очень удобно в том случае, когда у вас остались обрезки рыбы или остатки икры и зелени. Нарисовать чешую и глаза майонезом намного проще и быстрее, чем вырезать их ножом из овощей.

Еще один упрощенный вариант рыбки, который отлично разбавляет яркая роза из моркови на салатном листе. Гармонично смотрятся и маслины, которые напоминают жемчужины из глубин морского дна.

Карнавальная маска, наполняющая новогоднюю ночь таинственностью и морем загадок, украсит ваше застолье. Для грамотного оформления нарисуйте эскиз на картоне или используйте специальную форму.

Всеми любимый и долгожданный Дед Мороз станет виновником торжества, такое необычное исполнение удивит ваших гостей и подарит им заряд положительных эмоций. Чтобы выполнить такую картину на салате, вам понадобятся следующие продукты:

Тертый яичный желток.
Красная икра.
Вареная свекла.
Маслины.
Майонез.
Укроп.

Дельный совет: красную икру можно заменить тертой морковью, внешне это никак не повлияет на блюдо, а вот бюджет отлично сэкономит.

Если вы не хотите придерживаться какой-то конкретной тематике, то можно действовать исходя из вашего арсенала ингредиентов.

В качестве элементов декора могут послужить гранатовые зерна, кукуруза, цветы из овощей, маслины, любая зелень, яйца.

Среди домашних хозяек популярно украшение лимоном салата под шубой. Прекрасные лебеди выполняются быстро и элементарно, а если вы выделите время и потренируетесь, то сможете выполнить более трудные варианты украшений из лимона.

Экспериментируйте с формами, представляя этот салат в виде животного или же букета цветов.

Варианты декорирования крабового салата

Блюда из крабовых палочек полюбились многим своей доступностью, простотой исполнения и необычайно изумительным вкусом. Если вы до сих пор не знаете, как украсить крабовый салат, то на следующих фото можно увидеть примеры того, что можно сделать самостоятельно без необходимости оттачивания специальных навыков.

Украшением салата могут послужить и сами крабовые палочки, например, из них можно сделать краба или просто красиво их выложить на поверхности.

В украшении крабового салата вам помогут любые ингредиенты, начиная от красной рыбы и заканчивая томатами черри. Самое главное — решить, как вы хотите украсить салат из крабовых палочек, выделить полезное из понравившихся вам фото, уже затем приступать к выполнению.

Интересные варианты оформления салатов для детей

Украшение детских салатов играет важную роль в проведении таких мероприятий, как детский день рождения, тематический праздник или прием друзей. Чтобы знать, как правильно украсить салаты для ребенка, нужно понимать, что для юных ценителей важен не только вкус, но и привлекательный внешний вид приготовленного вами блюда. Поэтому, чтобы угодить своему чаду, вам придется потрудиться.

Наиболее популярны такие украшения салатов для детей, как их оформление в образе известных мультипликационных героев или милых животных, напоминающих любимцев вашего ребенка.

Примеры из этих фото можно с легкостью воспроизвести самим, ведь для них используется минимальный список продуктов, вы сможете сделать красивые украшения салатов специально на детский день рождения.

Начинка под таким интересным декором может быть разнообразной, как мясной, так и рыбной, овощной и фруктовой.

Старайтесь аккуратно вырезать все необходимые детали при помощи острого, заранее наточенного ножа. Если вы сомневаетесь в своей аккуратности, то можете воспользоваться специальными кухонными ножницами.

Важно: если ребенок совсем маленький, то старайтесь избегать крупных кусков, а также не рекомендуется заправлять салат майонезом.

Украшения из овощей

Украшения из овощей для салата пользуются огромным спросом, но далеко не каждый может осилить это и повторить пример мастеров карвинга своими руками. Ведь, чтобы понять, как сделать необычные и красивые украшения из овощей, нужно изучить много информации, посмотреть видео с мастер классами и хорошенько набить руку.

Однако, есть немало вариантов простых техник, которые может освоить любитель, не обязательно вырезать сложные элементы из овощей, можно прибегнуть к некоторым хитростям, которые позволят вашему блюду выглядеть на пять с плюсом при минимальных усилиях.

Любой мясной и рыбный салат можно украсить огурцом, помидорами, или зеленью.

Из помидоров можно сделать божьих коровок или грибы-мухоморы, которые станут оригинальным украшением салата. Ножки легко делаются из маслин, а веточки петрушки, укропа или зеленого лука красиво дополнят общую картину и придадут свежесть.

Из огурца можно сделать восхитительную, подобно настоящей розу. Берите соленые и свежие огурцы, чтобы внести разнообразие красок в вашу цветочную композицию.

При помощи шпажки или зубочистки (зависит от желаемого размера) вы сможете самостоятельно сделать украшение из огурца в виде елочки (как на фото) для вашего салата.

Полосочки из огурца могут стать травой в вашей композиции, зачастую их используют в качестве украшения салата березка.

Если нарезать огурец тонкими слоями, то они могут послужить изящным обрамлением для блюда, что будет достойно выглядеть на праздничном столе.

Чтобы выделиться оригинальностью и произвести впечатление на гостей, можно сделать такие милые кораблики из огурцов, разложив туда порционно абсолютно любой салат (кроме слоеных и фруктовых).

Из помидоров можно сделать массу вариантов украшений для салатов, если подключить к этому делу фантазию. Фаршированные салатом помидоры будут выглядеть как настоящий букет тюльпанов, если сделать стебельки из зеленого лука.

Цветы, аккуратно вырезанные из помидоров, превращают блюдо в самое настоящее произведение искусства.

Божьи коровки из помидоров — одно из основных украшений для всеми любимого салата подсолнух, представляющий собой одноименный цветок. Приготовить и оформить его удивительно просто, а на столе он смотрится просто бесподобно. Если вы давно думали, как еще можно украсить ваш «подсолнух», то следующие фото подарят вам несколько свежих идей.

А такой интересный и милый дракончик украсит праздничный стол на детском дне рождения или тематической вечеринке.

Украшения из моркови очень популярны среди тех, кто хочет красиво оформить салат просто и быстро, а самое главное — без лишних затрат. Морковь — это тот овощ, который всегда лежит в холодильнике и имеет низкую стоимость, а декор, сделанный из него, преобразит любой салат, даже самый скучный.

Идеальный вариант для тех, кто не умеет тонко нарезать ломтики, скручивать цветы и не хочет тратить много времени на декорирование блюд — салат в виде моркови. Для того, чтобы сделать такое украшение из моркови для салата вам потребуется тертая морковь (вареная) и несколько веточек петрушки.

Такой, уже более усложненный, вариант позволит вам окунуться в сказку и поставить на стол золотую рыбку. Кто знает, может она и желание исполнит.

Очень часто морковь служит лишь дополнительным атрибутом украшения салатов, разбавляя тем самым блеклые цвета. В оформлении сложных композиций морковь служит для изготовления таких элементов, как волосы, глаза, рот, предметы интерьера и многих других. Розы из моркови выглядят также прекрасно, как из помидоров и огурцов.

Полезно знать: если вы решили украсить салат розами из овощей, то предпочтительнее будет именно морковь (или свекла), благодаря тому, что овощ варится, скрутить ломтики из морковки гораздо проще, чем из помидора или огурца.

Вы можете оформить салат в виде подарочной упаковки (как на фото) и преподнести его на день рождения близкому человеку.

Традиционный оливье

В России без этого блюда не обходится ни один праздник. Его можно готовить с колбасой или отварным мясом, свежие огурцы заменить на соленые. Салат любят все без исключений, но, как красиво украсить оливье — знают лишь единицы.

Украшения для оливье могут быть самыми разнообразными, рецептура салата позволяет дать волю воображению при его оформлении. На представленных фото можно увидеть примеры, как принято украшать этот салат на праздничные застолья, такие как день рождения, новый год, восьмое марта.

Выполнить такую восьмерку очень просто, нужно поставить два стакана и выкладывать салат по их форме.

Такая змейка оставит ваших гостей в приятном шоке, ведь смотрится она очень натурально и эффектно.

Такие тематические украшения станут отличным атрибутом любого праздника, в том числе и детского.

Если вы считаете такой декор вычурным и аляпистым, не изменяете классическому варианту, то можете поэкспериментировать со способом подачи салата.

Не пробовали заменить некоторые ингредиенты и попробовать накладывать их слоями, а не перемешивать? Такой вариант приготовления и подачи никого не оставит равнодушным, а, чтобы салат выглядел аккуратно и ровно, используйте для его приготовления разъемную форму.

Любимая мимоза

Салата мимоза — любимое блюдо тех, кто предпочитает рыбу вместо мяса. Кто-то готовит его на основе рыбных консервов, другие отваривают красную рыбу — вариаций множество. На следующих фото показано, как можно красиво украсить салат мимоза.

Скромное изящество и простота в исполнении, салат можно украсить тертым желтком и добавить веточки любой зелени.

Украшения для салата, сделанные из яиц, станут изюминкой блюда. Яйцами можно украсить абсолютно любой салат, в том числе и мимозу.

Для рождественского праздничного стола можно выполнить такого снеговичка.

Грациозные лебеди из яиц потрясающе впишутся в любую композицию.

Если вы не знаете, как украсить знаменитый салат под названием «Цезарь», то воспользуйтесь перепелиными яйцами, как на фото.

«Березка»

Популярный салат с шампиньонами, который выглядит просто волшебно. Украсить салат березка можно так же, как на фото при помощи:

Зеленого лука (если его мелко нарезать, он будет выполнять роль листьев дерева, а в целом виде — роль травы).
Яиц и маслин (с их помощью можно сделать ствол березы, из маслин также можно вырезать летящих птиц).
Кукурузы (для цветов).
Морковки или яичного желтка (для оформления солнца).

Украшение фруктовых салатов

Фруктовые салаты очень любят как взрослые, так и дети, это очень вкусное и полезное лакомство. В качестве заправок используют нежирные йогурты, легкие творожные пудинги, взбитые сливки.

И все же, остается вопрос, как красиво украсить фруктовый салат? В первую очередь, очень многое зависит от способа подачи блюда: можно использовать красивую посуду, а можно наполнить апельсиновое дно салатом с йогуртом, что уже смотрится очень нарядно.

Отличное украшение для фруктового салата (см.фото) можно изготовить из винограда и груши с помощью обычной зубочистки.

Интересно смотрится и салат, просто украшенный виноградом и другими фруктами, политый вкусным топпингом.

Пасхальные салаты

Красиво украсить пасхальный салат можно, оформив его в виде:

Чтобы красиво украсить пасхальный салат, можно воспользоваться подручными ингредиентами, а именно:

Майонезом.
Овощами (вареной морковкой и свеклой, жареным картофелем, огурцами и помидорами).
Перепелиными и обычными яйцами, отдельно взятыми белком и желтком.
Любой зеленью.
Сыром-косичкой.
Маслинами и оливками.
Зеленым горошком и кукурузой.
Томатами черри.

Как эффектно подать слоеный салат

Слоеные салаты отличаются нежным вкусом, ведь каждый слой промазывается отдельно, что позволяет его компонентам лучше пропитаться. На праздничных застольях часто можно увидеть слоеные салаты с интересными украшениями. Так, например, известный салат черепашка украшается грецкими орехами майонезной сеткой. Можно дать волю воображению и придумать свой собственный дизайн, используя эту идею.

Не менее вкусный салат с ананасами и курицей имеет совершенно разнообразные варианты подачи. Как его украсить? Попробуйте сделать его в виде ананаса, это будет выглядеть очень необычно и привлекательно.

Если вам хочется чего-то более традиционного, но не менее красивого, то можно сделать небольшие порции салата и украсить его консервированными ананасами.

Такой способ оформления потребует больше времени, но оно того стоит. Самое главное — придать необходимую форму салату.

Если вы решили сделать ваш салат украшением стола, то не стоит стараться выполнить сразу сложные композиции, которые включают в себя вырезку цветов и животных. Начните с малого, лучше сделать что-то простенькое, но это будет выглядеть аккуратно, чем некачественно выполнить сложный элемент.

5 (100%) 4 vote[s]

Любой праздничный стол, несмотря на масштаб мероприятия – будь это свадьба, полувековой юбилей, международный женский день или скромный романтический ужин в честь дня знакомства – невозможно представить без вкусных и оригинальных салатов.

Сколько их существует рецептов, посчитать, наверное, не получится, потому что у каждой хозяйки есть свой оригинальный салат, который придумала она сама. Но здесь речь пойдёт не об этом. Любой салат, ваш он фирменный или веками проверенный, надо украшать и подавать к столу так, чтобы он стал центром всеобщего внимания. Конечно, чтобы салат получился привлекательным, понадобится умение и опыт, мастерство и фантазия, хороший вкус и изобретательность.

Но если времени на то, чтобы фантазировать, никак не остаётся, а красивый салат нужен срочно, предлагаем воспользоваться нашими советами и некоторыми идеями, которые помогут вам сделать ваше блюдо красочным и креативным, а возможно натолкнут на создание ещё более потрясающего шедевра.

Итак, в этой статье не будет рецептов никаких салатов. Вы можете брать за основу ваш самый любимый, который чаще всего готовите, который любят ваши гости и семья. Речь пойдёт исключительно об украшении салатов.

Международный женский день 8 Марта

Салаты к международному женскому дню 8 марта можно делать в виде цифры «8». Любой не слоёный салат готовится и смешивается в отдельной посуде. После чего на плоское праздничное блюдо устанавливается два стакана или банки разные по размеру, с меньшим диаметром в верхней части, с большим диаметром внизу, чтобы они вкупе образовали что-то похожее на цифру «8».

Вокруг этой конструкции выкладывается салат и после этого его верх и бока ещё дополнительно украшаются. Так как это праздник женщин и весны, хорошо будет смотреться украшение консервированной кукурузой в сочетании с веточками укропа, получится подобие букетика мимозы. Можно просто посыпать сверху салат измельчённой зеленью укропа, расположить на нём половинки помидорок черри, как маленькие божьи коровки, а вокруг разложить цветы каллы, выполненные из тонких сырных пластинок.

Очень мило будет смотреться салат в виде маленькой корзиночки с фиалками.

Хорошо бы подавать его порционно, каждому гостю. Небольшую порцию салата потребуется выложить на плоском блюде, формируя в виде бочонка, боковые стороны обложить солёным печеньем крекер, а сверху сделать зелень из листьев салата и розовые фиалки из тонко порезанной редиски, в серединку цветочка можно немного посыпать тёртого яичного желтка.

Светлое Христово Воскресение – Пасха

К светлому и великому празднику Пасхе мы не только выпекаем куличи и красим яички-крашенки, но и готовим очень много вкусностей, так же как и на новогодний стол. Праздник действительно великий, да и пост строгий выдержан, можно позволять себе разговляться и праздновать.

Салаты к этому дню стоит украшать в таком же светлом и чистом стиле и духе. Никаких ярких кричащих цветов, должна быть сплошная нежность. Любой салат выложите в хрустальную салатницу, сверху притрусите потёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром, из ячного отварного белка нарежьте лепестки и выложите ими цветы, между ними расположите свежую зелень петрушки. Как говорится, простенько, но со вкусом.

Обычную сельдь под шубой можно красиво украсить корзиночкой, выполненной из тонких чуть-чуть подплавленных сырных полосок. Сверху располагаются цветы из отварной моркови, нашинкованной капусты, и завершает всё свежая зелень с тонкими полосками лука-порея, завёрнутыми колечками.

Для крепких семей и всех влюблённых

Ко Дню всех влюблённых или к какой-то особенной семейной дате можно приготовить слоёный салат и выложить его в форме сердечка, а украсить отварными креветками и красной икрой.

Сейчас особенную популярность набирает в России праздник Святых Петра и Февроньи, который называется День семьи, любви и верности, празднуется он 8 июля. В этот праздник или в годовщину супружеских отношений очень символично будет украсить салат парой лебедей, сделанных из отварного яичного белка, и множеством красных сердечек, вырезанных из сладкого болгарского перца.

Для наших любимых малышей

Когда мы отмечаем дни рождения нашим любимым малышам и приглашаем в гости их друзей, очень важно заинтересовать детвору оригинальными исполнениями и украшениями самых обычных салатов.

Можно выложить их на блюде в виде какого-то зверька и потом, пользуясь разноцветными кусочками отварных или свежих овощей, зеленью, маслинами, сыром и колбасой, консервированными кукурузой и горошком, приделать этим зверюшкам лапки, глазки, хвостики и ушки.

Дети будут также в восторге от фруктового салата в виде кубика-рубика. Всего-то и потребуется, что аккуратно нарезать имеющиеся фрукты, одинаковыми кубиками. Можно в этом салате использовать также пастилу, рахат-лукум, мармелад. Чтобы кубики не распадались, нужно промазывать каждый слой йогуртом, мёдом или желатином, потом дать таким салатикам постоять в холодильнике, чтобы весь кубик-рубик хорошо скрепился.

Главное, потом донести до стола и поставить малышне на стол, а там уже пусть как хотят – кушают, меняются кубиками, выбирают самые любимые фрукты или поедают только восточные сладости. Это же дети, и у них праздник, иногда мы должны себе позволять их баловать.

Корзина цветов на день рождения

На день рождения к маме или подружке можно прийти с оригинальным подарком – собственноручно приготовленным салатом в виде корзины цветов. Понятно, что через весь город с таким подарком не потащишься, но на случай, если вы живёте по соседству, можно приятно удивить.

Приготовить любой вкусный салатик, одну половину которого украсить коротенькими полосками сыра, выложенными как плетёная корзинка, вторую половину посыпать мелко рубленной свежей зеленью и расположить на ней произвольно разные цветочки из отварных яиц и овощей, сыра и яркого болгарского перца. Ручку корзинки также можно сделать из сыра, чуть-чуть подплавив его и придав необходимую форму.

Сказочные и волшебные Новый Год и Рождество

Очень красиво и символично будут смотреться на новогоднем праздничном застолье салаты, оформленные в виде рождественских веночков.

Любой салат нужно приготовить в отдельной посуде и смешать все компоненты. После этого на праздничном плоском блюде установить форму или банку, вокруг которой и будет располагаться венок. Далее надо выложить по кругу салат, щедро обсыпать его со всех сторон зеленью укропа (ведь он очень похож на еловые пушистые веточки), произвольно раскидать зёрна граната и консервированную кукурузу, как будто новогодние игрушки.

Теперь из подплавленных сырных пластиночек свернуть свечи, язычок пламени сделать из кусочков красного или жёлтого болгарского перца, и расположить свечи по всему венку. Такой салат по праву должен занять центральное место на столе в сказочную и волшебную новогоднюю ночь.

Селёдку под шубой, без которой Новый Год не обходится ни в одной нормальной российской семье, предлагаем оригинально оформить в виде рулета, украсить свежей зеленью петрушки и цветочками из отварного яичного белка.

Надеемся, что наши советы и примеры украшения салатов для различных событий вам пригодятся, и на их основе вы изобретете свои украшения блюд.

Оригинальное украшение салатов – обязательный пункт в оформлении праздничного стола. Закуски с необычным ярким дизайном помогут удивить гостей и будут выглядеть еще аппетитнее. Даже простейший бюджетный салат из самых доступных ингредиентов после украшения станет достойным дополнением для праздничного стола.

Определяясь с украшением салатов к 8 марта, особое внимание нужно уделить главной цифре праздника. На закуске будет актуально разместить съедобную восьмерку. Сделать ее можно из любых овощей, зелени, консервированных бобовых или же нарисовать любыми соусами.

К 8 марта на салате можно расположить любые цветы. Мелко тертый сыр или желток вареного яйца поможет изобразить пушистую мимозу, кусочки белка и желтка – ромашки, черри с разрезанным кончиком – красные тюльпаны, а тонкие свернутые ломтики ветчины или красной рыбы – розы разных оттенков.

Очень эффектно получится, если съедобные цветы будут находиться в «корзинке». Ее можно нарисовать майонезом или сырным соусом в нижней части блюда. Также переплетённая корзинка легко выкладывается из тонких полосок копченого сыра, перьев зеленого лука, волокон вареной курицы.

На день рождение, юбилей

Особенно ярким и аппетитным должен получиться салат на день рождения. С его оформлением можно бесконечно экспериментировать. Единой темы для этого не существует.

Интересная идея – сделать салат ко дню рождения в виде именинного торта.

Всю поверхность такой закуски (обязательно выбирать слоеный вариант) стоит засыпать измельченной зеленью, тертым сыром или яйцом, зажаренной до румяности картофельной соломкой, корейской или вареной тертой морковью.
«Кремовые» розочки легко создать из майонеза, мягкого сыра или любого густого соуса. В этом хозяйке поможет кондитерский мешок или обрезанный угол обычного пакета.
По поверхности такого «торта» можно расставить как настоящие свечи, так и сделанные из брусочков сыра и кусочков красного перца, имитирующего пламя.

На салатах ко дню рождения можно любыми аппетитными ингредиентами выложить возраст именинника или соусами написать для него пожелания.

Оригинальные украшения из овощей

Интересными и необычными можно сделать многочисленные украшения из овощей.

Есть сразу несколько таких вариантов:

Хризантема из лука. Для ее изготовления очищенная овощная головка разрезается (не до конца) сначала крест-накрест посередине. Затем делаются неглубокие дополнительные разрезы – если опускать нож слишком низко, то овощ просто развалится. Останется лишь отправить луковицу в нехолодную воду на 1,5 – 2 часа и дождаться, пока она «распустится». Если это происходит слишком медленно, можно аккуратно помочь овощу руками.
Тюльпаны из помидоров. Для такой цели всегда используются овальные удлиненные томаты. На конце они разрезаются крест-накрест, чтобы получились острые кончики. По желанию, можно ложкой удалить сердцевинку и начинить плоды, например, сыром с майонезом и чесноком.
Розы. Аппетитные розы можно создать из многих овощей. Главное, при этом нарезать продукты максимально тонкими пластинками. Это может быть редис, огурцы, свекла и другие.
Пальма. Это очень быстрый вариант украшения. Для него салат протыкается двумя длинными шпажками. На каждую насаживается несколько целых маслин без косточек. Их верхушка оформляется пушистой зеленью петрушки.
Божьи коровки и пчелы. Таких гостей для салатов можно сделать из черри, маслин, оливок. Например, для создания «божьих коровок» нужно выложить на закуску половинку небольшого помидора со срезанным кончиком, а голову жука легко изобразить половинкой маслины. Черные точки создаются все из той же разрезанной маслины или перца. Для «пчел» маслины и оливки нарезаются кусочками и укладываются, чередуясь, на салат. «Крылышки» для них делаются из тонких кусочков сыра или маринованного огурца.

Для детских праздников

Украшая салаты для детских праздников, стоит задействовать в их дизайне любимых персонажей мультиков, сказок и просто забавных животных.

Очень простой и популярный вариант оформления – «Мышиная возня». Для этого любой салат сначала засыпается мелко тертым сыром или яичным желтком. Сверху усаживаются аппетитные съедобные «мышки». Сделать их можно из вареного яйца. Хвост и сыр создается из ломтиков сыра, а глазки и носик – из черного перца.
Не сложнее оформляется салат и в виде ежика. Для этого он выкладывается в форме тельца животного и полностью покрывается тертым белком. Колючки создаются из долек оливок. Носик и глаза – из кусочков маслины. На получившихся аппетитных колючках можно расположить также черри или миниатюрное яблоко.
Очень эффектно смотрится оформление салата в виде арбузной дольки. Салат может быть любым, которому можно придать соответствующую форму. Сверху закуска засыпается сначала тертым огурцом, а следующий слой формирует тертый сыр. И, наконец, (ближе к серединке тарелки) распределяются мелкие кусочки томата. Тонкие дольки маслины будут имитировать косточки.
Если не планируется чем-либо засыпать майонезный салат, его легко можно превратить в забавного краба. Для этого из закуски на большой тарелке выкладывается тело морского обитателя, а также нижние и верхние клешни. Оформляются они кусочками вареной моркови или сладкого болгарского перца. Мордочка рисуется из кусочка любого яркого овоща (рот) и кружочков яйца с горошинами сладкого перца (глаза).

Украшения из яиц для салатов праздничного стола

Использовать в украшении салатов для праздничного стола можно даже обычные вареные яйца.

Вариантов деталей оформления закусок из таких продуктов существует огромное количество. Подойдут и куриные, и перепелиные яйца. Предварительно их обязательно нужно сварить до твердого желтка.

Чтобы сделать лебедя, используется сразу два яйца. Одно оставляется целым (тело), другое разрезается на кусочки (голова, крылья и хвост). На закругленном брусочке черным перцем изображаются глаза, а из кусочка моркови делается клюв. Все дополнительные части в нужных местах вставляются в первое яйцо.
Чтобы сделать аппетитные грибочки, половинки белка нужно замочить в чае на 15 – 20 минут. Когда продукты окрасятся, их следует уложить на целые белые вареные яйца. Останется дополнить композицию большим количеством зелени. Получившиеся аппетитные шляпки можно также оформить капельками майонеза.
Из яиц легко создаются самые разные персонажи – цыплята, рыбки, пингвины, снеговики, поросята. Тельцем их становится целое вареное яйцо или его половинка. Дополнительные части персонажей создаются из кусочков маслин, вареной моркови, огурца, сыра.
Вареное разрезанное на кусочки яйцо легко превращается в цветок. На салате из него можно выложить ромашку, лилию, хризантему.

Порционно салат ко Дню защитника отечества можно подать в виде погон. Для этого закуска выкладывается на тарелке прямоугольником. Сверху засыпается мелкими кусочками киви или рубленой зеленью. Останется кетчупом нарисовать на салате ровные полоски и дополнить звездами из сыра.

Можно оформить блюдо и в виде танка. Для этого салат выкладывается на большой плоской тарелке. Из него нужно сформировать танк со всеми деталями. Останется оформить его свежими/маринованными овощами. Например, сделать звезду из морковки, а колеса – из кружочков огурца или оливок.

Украшения салатов своими руками для начинающих

Легко удастся эффектно украсить салат своими руками даже тем, кто далек от кулинарии. Простейший вариант оформления закуски – в виде подарка. Для этого салат просто выкладывается в форме квадрата и покрывается «лентами» из огурца. Из полосок вареной морковки можно сделать «бантик». Или дополнить середину аппетитного подарка розочкой из любого овоща.

Всегда можно просто выложить получившееся угощение на салатные листья. Это уже придаст ему праздничный вид. Останется дополнить закуску сверху любым узором из соуса или украшением из овощей.

Если праздник приурочен к какой-то определенной дате, то достаточно будет выложить салат в виде соответствующей цифры, чтобы удивить гостей. Например, к 8 марта подаются закуски-восьмерки. Закончить оформление поможет тертый сыр/желток или консервированная кукуруза, а также большое количество свежей зелени.

Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.

Салат «Креветки под шубой»

Креветки (отваренные, очищенные) — 500 гр.
Картофель — 300 гр.
Плавленый сырок — 200 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Укроп — 25 гр.
Петрушка — 25 гр.
Майонез — около 200 гр.

Для украшения потребуется:

Икра красная — 140 гр.
Крабовые палочки — 2 шт.
Веточка укропа.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моют, отваривают в мундире до готовности и дают ему остыть.
Яйца куриные отваривают вкрутую, чистят и отделяют желтки от белков.
Остывший картофель чистят, натирают на крупной терке, выкладывают на блюдо первым слоем , хорошенько промазывают майонезом.
Креветки выкладывают поверх слоя картофеля и также промазывают майонезом.
Яичный белок натирают на самой крупной терке, выкладывают третьим слоем и хорошенько промазывают майонезом.
Зелень петрушки и укропа моют, подсушивают, мелко рубят и выкладывают поверх яичного белка.
Плавленый сырок натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают на блюдо поверх слоя зелени.
Яичный желток измельчают на самой мелкой терке и выкладывают на блюдо завершающим слоем .
Украшают икрой, крабовыми палочками и веточками укропа.

Салат «Ветка сирени»

Для приготовления понадобится:

Говядина — 400 гр.
Морковь — 200 гр.
Картофель — 200 гр.
Чищенные грецкие орехи — 50 гр.
Чеснок — 2 зубка.
Майонез — около 300 гр.
Соль — по вкусу.

Для украшения потребуется:

Яйца (крупные) — 4 шт.
Сок свеклы- 1 ст. ложка.
Зелень петрушки — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моют и, не очищая от кожуры, отваривают до готовности.
До готовности отваривают говядину, дают ей остыть и нарезают тонкой соломкой.
Морковь чистят, моют и натирают на крупной терке.
Измельченную с помощи терки морковь по вкусу солят и обжаривают на подсолнечном масле до готовности.
Чеснок чистят, моют, измельчают с помощью чеснокодавилки и соединяют с морковкой.
Говядину, морковь и часть майонеза смешивают и выкладывают в глубокую миску первым слоем .
Очищенные грецкие орехи рубят на мелкие кусочки и слегка обжаривают на сухой сковороде.
Остывший отварной картофель чистят, натирают на крупной терке, по вкусу солят, соединяют с грецкими орехами, оставшимся майонезом и выкладывают вторым слоем.
, предварительно накрыв пищевой пленкой, на 3 часа убирают в холодильник.
Пока настаивается в холодильнике, куриные яйца отваривают вкрутую, дают им остыть, чистят и отделяют желтки от белков.
Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой меленькой.
Часть измельченных белков соединяют со свекольным соком, хорошенько перемешивают и оставляют на полчаса. За это время белок приобретет красивый сиреневый оттенок.
достают из холодильника, снимают пищевую пленку и выкладывают третий — завершающий слой, равномерно распределяя по всей поверхности натертые на мелкой терке желтки.
Готовое блюдо украшают белком сиреневого и белого цвета, имитируя кисти сирени.
Заранее вымытые веточки петрушки также выкладывают на — они изображают ветки и листья.

Салат «Мимоза»

Для приготовления понадобится:

Рыбные консервы в собственном соку (горбуша или лосось) — 250 гр.
Твердый сыр — 150 гр.
Майонез — около 200 гр.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
Сливочное масло (замороженное) — 100 гр.

Для украшения потребуется:

Яйца куриные (крупные) — 3 шт.
Укроп — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Яйца (для салата и его украшения) отваривают вкрутую около 10 минут, чистят и отделяют белки от желтков.
Белки 5 яиц нарезают тонкими полосочками, смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают на тарелку первым слоем .
Сыр натирают на крупной терке, выкладывают на тарелку вторым слоем, который хорошенько промазывают майонезом.
Лук репчатый чистят, нарезают мелкими кубиками, ошпаривают кипятком и выкладывают поверх слоя сыра.
Замороженное сливочное масло натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лукового слоя.
Желтки 5 яиц натирают на мелкой терке, соединяют с частью майонеза и выкладывают на слой масла.
Из рыбы вынимают косточки, мякоть разминают (можно обычной вилкой) и соединяют ее с жидкостью из консервы.
Измельченную рыбу выкладывают шестым слоем , хорошенько промазывают его оставшимся майонезом.
Белки трех яиц натирают на крупной терке и выкладывают поверх слоя рыбы, равномерно распределяя их по всей поверхности .
Желтки трех яиц натирают на самой мелкой терке и выкладывают на слой белков — изображая цветы мимозы.
Тщательно вымытые веточки укропа тоже выкладывают на , имитируя ветки и листья.

Совет: Перед подачей на стол лучше 3-5 часов подержать в холодильнике — его вкус станет более нежным и насыщенным.

Салат «Пламенное сердце»

Для приготовления понадобится:

Картофель — 300 гр.
Морковь — 200 гр.
Маринованные огурцы — 150 гр.
Колбаса вареная — 400 гр.
Куриные яйца — 5 шт.
Маринованные шампиньоны — 150 гр.
Майонез — около 350 гр.
Гранат — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Картофель и морковь тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи чистят и нарезают небольшими кубиками в отдельные тарелки.
Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут), чистят и отделяют белки от желтков.
Желтки натирают на мелкой терке.
Колбасу нарезают небольшими кусочками.
Маринованные огурцы мелко нарезают.
С помощью специальной формы или просто руками формируют в виде сердца , выкладывая послойно: картофель, колбасу, огурцы, белок, морковь, маринованные шампиньоны, промазывая каждый слой майонезом.
Измельченный желток выкладывают завершающим слоем.
Гранат чистят, вынимают зерна и украшают , выкладывая их поверх слоя желтка.

Салат «Гнездо глухаря»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе — 0,5 кг.
Куриные яйца — 5 шт.
Перепелиные яйца — 3 шт.
Картофель — 0,5 кг.
Свежие огурцы — 250 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Укроп — 100 гр.
Майонез — около 250 гр.
Масло подсолнечное — 0,5 л.
Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриное филе отваривают до готовности, дают остыть и нарезают небольшими полосочками.
Репчатый лук чистят, моют, нарезают небольшими кубиками и обдают кипятком (для избавления его от горечи).
Остывшие куриные яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими полосочками либо натирают на крупной терке.
Картофель очищают от кожуры, моют, нарезают тоненькой соломкой и обжаривают до золотистого цвета в глубокой сковороде, используя большое количество подсолнечного масла.
Огурцы моют и нарезают тонкими полосочками.
Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут) и очищают от скорлупы.
Укроп моют, дают ему обсохнуть и мелко нарезают.
В глубокой посуде соединяют: куриное филе, репчатый лук, куриные яйца, огурцы и майонез. Все ингредиенты хорошенько перемешивают, по вкусу солят и выкладывают на круглое блюдо таким образом, чтобы в средине образовалось небольшое углубление.
В образовавшееся углубление выкладывают укроп, на который кладут 3 перепелиных яйца, а по бокам украшают жареным картофелем.

Салат «Гранатовый браслет»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе копченое (грудинка) — 400 гр.
Куриные яйца — 3 шт.
Свекла — 250 гр.
Картофель — 200 гр.
Морковь — 150 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие чищенные — 50 гр.
Гранат — 1-2 шт.
Майонез — около 250 гр.
Масло растительное — 3 ст. ложки.
Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь и картофель моют, не очищая от кожуры, отваривают до готовности и дают остыть.
Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут) и дают им остыть.
В центре выбранного плоского блюда вверх дном устанавливают стакан, после чего слоями начинают выкладывать .
Картофель чистят, натирают на самой крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо вокруг стакана первым слоем.
Копченое куриное филе нарезают небольшими полосочками, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем .
Лук репчатый чистят, моют, нарезают небольшими кусочками, обжаривают до золотистого цвета с небольшим количеством подсолнечного масла и дают остыть.
Остывший лук выкладывают третьим слоем .
Яйца очищают от скорлупы, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают четвертым слоем .
Морковь чистят, натирают на крупной терке, солят, смешивают с частью майонеза и выкладывают поверх слоя яиц.
Грецкие орехи режут на мелкие кусочки, слегка обжаривают на сухой сковороде (буквально 1-2 минуты) и выкладывают поверх слоя моркови.
Свеклу чистят, натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают седьмым слоем.
Гранат чистят и зернами посыпают поверхность .

Готовое блюдо на 3-5 часов убирают в холодильник и только после того, как хорошенько пропитается, стакан аккуратно вынимают. По желанию украшают цветами, изготовленными из свеклы, и веточками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Тунец консервированный (в собственном соку) — около 400 гр.
Огурцы свежие — 300 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез — около 150 гр.

Для украшения потребуется:

Томат — 1 шт.
Петрушка — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Куриные яйца отваривают вкрутую около 10 минут, дают им остыть и отделяют белки от желтков.
На тарелку устанавливают специальную форму для . Если специальной формы нет, сделать ее можно самостоятельно. Для этого вам понадобится чистая пластиковая бутылка, которую с двух сторон необходимо обрезать до нужного вам размера.
Огурцы тщательно моют, нарезают небольшими кубиками и выкладывают в заранее установленную форму первым слоем .
Яичные белки нарезают небольшими кубиками.
Из консервированной рыбы удаляют кости, мякоть разминают, соединяют с жидкостью из консервы. Затем смешивают с измельченными яичными белками и выкладывают в форму вторым слоем .
Яичные желтки нарезают маленькими кубиками и выкладывают завершающим слоем, после чего форму аккуратно снимают.
Готовый салат украшают майонезом, разрезанным на две половинки томатом и листиками петрушки.

Салат «Оригинальный»

Для приготовления понадобится:

Вареная колбаса — 500 гр.
Крабовые палочки — 250 гр.
Огурцы свежие — 100 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Куриные яйца — 4 шт.
Фасоль консервированная — 150 гр.
Майонез — около 150 гр.
Петрушка — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Куриные яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.
Остывшие яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими кубиками.
Свежие огурцы моют и нарезают маленькими кусочками.
Крабовые палочки мелко нарезают.
Небольшими кусочками нарезают твердый сыр.
В одной посуде смешивают: крабовые палочки, огурцы, сыр, яйца, фасоль и майонез.
Колбасу нарезают тонкими пластинками, в каждую из которых кладут по несколько ложек и заворачивают рулетом. Скрепить рулеты из колбасы можно с помощью обычных зубочисток, а украсить — несколькими веточками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Вареная колбаса — 300 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Помидоры свежие — 200 гр.
Огурцы свежие — 100 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — около 100 гр.
Зелень петрушки — 2 веточки.
Тарталетки.

Рецепт приготовления:

Яйца куриные отваривают вкрутую, дают им остыть и мелко нарезают.
Огурцы хорошенько моют и нарезают небольшими кубиками.
Помидоры также моют, одну часть оставляют для украшения , а вторую часть нарезают небольшими кубиками.
Мелко нарезают твердый сыр.
Кубиками нарезают вареную колбасу.
В глубокой миске смешивают: колбасу, сыр, помидоры, огурцы, яйца и майонез.
Готовый раскладывают по тарталеткам и украшают, используя оставшиеся помидоры и зелень петрушки.

Салат «Печеночный с черносливом»

Для приготовления понадобится:

Печень куриная — 600 гр.
Морковь — 300 гр.
Перепелиные яйца — 10 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Чернослив без косточки — 100 гр.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
Майонез — около 250 гр.
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Для украшения потребуется:

Свекла отварная (среднего размера) — 1 шт.
Петрушка — 2 веточки.
Сыр твердый — 30 гр.

Рецепт приготовления:

Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут), дают им остыть, очищают от скорлупы и натирают на крупной терке.
Лук очищают, нарезают маленькими кубиками и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле.
Морковь тщательно моют, натирают на крупной терке, добавляют к луку, когда от станет золотистым, и обжаривают до готовности.
Готовую смесь из лука и моркови выкладывают на блюдо первым слоем , который промазывают частью майонеза.
Куриную печень отваривают до готовности, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем.
Чернослив нарезают мелкими полосочками, выкладывают следующим слоем и промазывают его майонезом.
Четвертым слоем кладут измельченные перепелиные яйца, которые сверху тоже промазывают оставшимся майонезом.
Твердый сыр натирают на крупной терке и выкладывают на блюдо последним слоем.
Из свеклы и сыра вырезают цветочки, которыми и украшают . Вместо листочков используют листья петрушки.

Салат «Свекла по-корейски»

Для приготовления понадобится:

Свекла — 1 кг.
Масло растительное — 4 ст. ложки.
Сахар — 1 ст. ложка (без горки).
Чеснок — 5 зубков.
Перец молотый черный — 0,5 ч. ложки.
Перец красный жгучий молотый — 0,3 ч. ложки.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложки.
Уксус — 5 ст. ложек.
Соль — по вкусу.

Для украшения потребуется:

Листья салата — 3 шт.
Свекла — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Свеклу тщательно моют, заливают холодной водой и варят 15 минут (после закипания).
По прошествии четверти часа свеклу снимают с огня, сливают горячую воду и сразу же заливают ее холодной, в которой оставляют свеклу до полного остывания.
Как только свекла остынет, ее чистят и натирают на корейской терке либо нарезают тоненькими полосочками.
К натертой свекле добавляют сахар, соль, уксус и все хорошенько перемешивают.
Чеснок чистят и измельчают с помощью чеснокодавилки.
На сковороду наливают подсолнечное масло и очень быстро, пока масло не закипело, добавляют в него измельченный чеснок, все специи. Готовую смесь добавляют к свекле и все тщательно перемешивают.
Приготовленный на несколько (3-5) часов ставят в холодильник настояться.
Перед подачей на стол его украшают листиками свежего салата и фигурными сердечками, вырезанными из вареной свеклы.

Салат «О-ля-ля»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе — 300 гр.
Яйца куриные (крупные) — 5 шт.
Яблоко — 150 гр.
Сыр твeрдый — 200 гр.
Майонез — около 150 гр.
Соль — по вкусу.
Петрушка — 2 веточки.

Рецепт приготовления:

Филе курицы отваривают до готовности и дают ему остыть.
Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят; 2 яйца откладывают в сторону — они потребуются для украшения, а у оставшихся отделяют белки от желтков.
На блюдо устанавливают специальную форму для салата. Если формы нет, вместо нее используют пластиковую бутылку, обрезанную с двух сторон до нужного размера.
Куриное филе нарезают кубиками и выкладывают в форму первым слоем .
Желток трех яиц разминают вилкой, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму вторым слоем.
Яблоко очищают от кожицы, вынимают сердцевину, мякоть нарезают небольшими кубиками, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму третьим слоем .
Сыр натирают на крупной терке, смешивают с оставшимся майонезом и выкладывают в форму поверх слоя яблок.
Белок трех яиц натирают на крупной терке либо нарезают небольшими продолговатыми полосочками и выкладывают последним слоем.
Готовый на 3-5 часов ставят в холодильник для пропитки, после чего снимают форму и украшают оставшимися яйцами и веточками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Ветчина — 500 гр.
Болгарский перец — 500 гр.
Кукуруза консервированная — 100 гр.
Ананас консервированный (кусочками) — 300 гр.
Шампиньоны консервированные — 200 гр.
Маслины (без косточек) — 100 гр.
Майонез — около 250 гр.
Зелень петрушки — 2 веточки.
Тарталетки — для подачи салата.

Рецепт приготовления:

Ветчину нарезают небольшими кубиками.
Болгарский перец хорошенько моют, очищают от семян и нарезают кусочками.
Консервированные шампиньоны нарезают тоненькими пластинками.
Маслины нарезают тоненькими кружочками.
Соединяют все ингредиенты: ветчину, болгарский перец, кукурузу (предварительно слив с нее жидкость), ананас, шампиньоны, маслины и наполняют получившейся смесью тарталетки. Украшают майонезом и листиками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Крабовые палочки — 240 гр.
Кукуруза консервированная — 430 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Ананас консервированный — 200 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Майонез — около 100 гр.
Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.
Остывшие яйца нарезают небольшими кубиками.
Ананасы также нарезают мелкими кубиками.
Мелко нарезают крабовые палочки.
Твердый сыр нарезают маленькими кубиками.
В миске соединяют и хорошенько перемешивают: крабовые палочки, куриные яйца, ананас, сыр, майонез и консервированную кукурузу, с которой предварительно сливают жидкость.
Готовый по необходимости солят и подают в красивом салатнике.

Салат «Пикантный»

Для приготовления понадобится:

Язык свиной — 500 гр.
Огурцы свежие — 200 гр.
Болгарский перец — 400 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Горошек консервированный — 430 гр.
Майонез — около 250 гр.

Для украшения потребуется:

Огурец свежий — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Маслины — 1 банка.

Рецепт приготовления:

Яйца отваривают вкрутую, чистят и нарезают небольшими кусочками.
Язык отваривают до готовности и нарезают маленькими кубиками.
Болгарский перец тщательно моют, очищают от семян и также нарезают небольшими кусочками.
Огурцы хорошенько моют и мелко нарезают.
Яйца смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо первым слоем .
Язык выкладывают на блюдо вторым слоем, хорошенько промазывают майонезом.
Третьим слоем выкладывают огурцы, которые предварительно соединяют с частью майонеза.
В глубокой миске соединяют: болгарский перец, горошек (слив с него всю жидкость) и оставшуюся часть майонеза, после чего получившуюся смесь выкладывают завершающим слоем .
С помощью специального ножа из морковки вырезают цветочки, украшают ими блюдо по кругу, вставляя внутрь в каждый такой цветочек по одной маслинке.
Огурец нарезают на тоненькие длинные полосы, из которых на поверхности формируют бант.

А какой будете готовить на 8 Марта вы? Поделитесь его , а еще лучше — проиллюстрируйте приготовления фотографией!

10 способов как красиво украсить салаты

Ни один праздник, и ни одно застолье не обходиться без салатов. Даже для ежедневного меню, можно часто встретить разные салаты. Однако каждая хозяйка знает, чтобы накормить семью или гостей, необходимо приготовить еще много разных блюд. И времени для украшения салатов просто нет. Поэтому салаты, часто выглядят на наших столах просто и обыденно, а их вид красивым назвать нельзя. Пузо2арбуза.ру сегодня поделится эффективными и простыми идеями украшения салатов.

1. Сервировка и подача

Чтобы обычный салат красивее выглядел на столе, используйте посуду сделанную из овощей и фруктов. Например, будет очень эффектно смотреться рядовой салат, поданный в ананасе. Для этого надо ананас разрезать вдоль и удалить мякоть, которую можно использовать как один из ингредиентов салата, а вовнутрь положить обычный перемешанный салат.

Тоже самое можно проделать и с кокосом. Однако в этом случае нужно уметь с ним обращаться, чтобы аккуратно его вскрыть и оставить небольшую крышечку.

Также могут служить посудой – крупные томаты, половинки апельсин, грейпфрутов либо помело.

А главный плюс такой посуды, что после трапезы ее не надо мыть.

2. Украшение салата орехами

Если в состав салата входят орехи, то можно еще дополнительно, за считанные минуты ими украсить салат. Выложите салат на тарелку в форме шишки, воткните в него миндаль таким образом, чтоб он напоминал чешуйки. А чтобы шишечка воспринималась более натуральной, сделайте ей хвойные веточки из любой зелени. К примеру, из розмарина.

3. Оригинальная подача арбузов, дынь и фруктов

Чтобы фрукты смотрелись на праздничном столе красиво, можно сделать фруктовую корзиночку. Для этого необходимо разрезать арбуз пополам и аккуратно достать из него всю мякоть. С помощью жесткой формы для печенья, мерной ложки для мороженого или любой другой формы вырезать из мякоти арбуза, дыни, яблок и прочих фруктов разные фигурки. Затем их нанизать на длинные шпажки и вставить в кожуру арбуза. Остальными фигурками заполнить доверху пустоту «арбузной тарелки».

4. Салат «Кубик-рубик»

Самые обычные салаты, даже такой как винегрет, можно оригинально подать в виде кубика. Для этого все ингредиенты, желательно разных цветов, нарезать равномерными квадратиками, которые сложить кубиком. Для упрощения работы, можно использовать пластмассовый квадратный контейнер, в который уложить продукты подобным образом, а затем его перевернуть на блюдо и аккуратно снять.

5. Оригинальная нарезка продуктов

Чтобы салат выглядел по-новому и привлекал внимание, можно продукты необычно нарезать. К примеру, свежие и вымытые овощи нарезать с помощью овощечистки длинными тонкими лентами, с которыми можно сделать уже всё что угодно. К примеру, скрутить рулетом, сложить пополам, спирально завернуть либо оставить на блюде в творческом беспорядке.

6. Салат пирамидка

Чтобы оформить салат неожиданным образом, необходимо лишь нарезать колечками свежие помидоры и сыр моцарелла. Затем ингредиенты, чередуясь друг с другом нанизывать на зубочистку, а между ними прослаивать зеленью базилика.

7. Оформление салатов с использованием сервировочных колец

Салаты с майонезом или сметаной можно выложить аккуратной и красивой круглой формой, воспользовавшись кулинарным кольцом, которое можно сделать самостоятельно, вырезав из пластиковой бутылки. Также можно воспользоваться крупными съемными формами для выпечки. Для этого необходимо установить кольцо на тарелку, плотно наполнить его салатом и аккуратно снять кольцо.

Салат будет отлично держать форму, а чтобы продолжить его оформление, можно вокруг выложить разные ингредиенты, входящие в его состав.

8. Подача салата в листьях витлуфа

Еще один оригинальный способ подачи обычного салата в листьях витлуфа. Для этого необходимо будет обрезать зеленую его часть и основание, таким образом, чтобы можно было легко снять каждый слой. Затем разобрать витлуф на слои, в которые выложить салат, а получившиеся лодочки положить на тарелку, украсив зеленью.

9. Сырные шарики на листьях салата

Самый обычный и простой салат, например приготовленный из плавленого сыра с чесноком и майонезом, можно подать в оригинальной форме. Приготовить салат привычным способом, скатать из него шарики и выложить их на блюдо, усыпанное свежими овощами.

10. Блинные корзиночки

Для красивого и оригинального оформления салата, положите его в блинную корзиночку. Для этого испеките тоненькие небольшие блинчики, которые положите на перевернутый стакан либо чашку. Затем отправьте его в микроволновку на 30-60 секунд и дайте блину остыть.

Оригинальное и красивое украшение салатов и нарезки: идеи и рекомендации

Важность эстетической составляющей в пище не подвергается сомнению. Мы прежде всего «едим глазами». И когда блюдо выглядит непривлекательно, то и пробовать его как-то не хочется. Особенно это касается салатов и закусок. Эти блюда должны присутствовать на любой трапезе. И именно они задают тон всему застолью. Есть и такие трапезы, формат которых предполагает наличие только легких блюд – например, фуршеты или коктейльные вечеринки. И в этом случае канапе и закуски должны быть нарядными и оригинальными, а не представлять собой обычную нарезку. Украшение салатов и всех блюд – это целое искусство. И называется оно карвингом. Конечно, можно привлечь к приготовлению к празднику специалиста. И многие люди так и делают, заказывая карвинг свадебных банкетов. Но почему бы и не попробовать сделать первые шаги в постижении этого искусства самим? Поупражняться можно на своих домашних. Итак, начнем с самого простого — украшения закусок и салатов. Пошаговый инструктаж вы найдете в этой статье.

Введение в карвинг

По сути, это искусство и началось с украшения овощных блюд. Карвинг родился в густонаселенной Азии, где ощущалась острая нехватка продуктов питания. Поэтому нужно было как-то украсить скудную трапезу. Ведь овощи – превосходный материал для художественной резки и создания скульптурных форм. Таким образом, самый обыкновенный салат, если он украшен, может перейти в разряд праздничных блюд. Что нужно знать, делая первые шаги в ремесле карвинга? Для украшения салатов и нарезки нужно использовать все приемы изобразительного искусства и скульптурной лепки. Но есть два отдельных подхода: берем продукт и придаем ему необходимый вид или ищем подходящий продукт для нужной нам формы.

И пока мы не достигли того уровня мастерства, чтобы вырезать из кабачка Венеру Милосскую, отдадим предпочтение второму подходу к карвингу. Использование пищевых красителей и оригинальная подача блюд помогут нам сделать закуски более красивыми.

Основное требование к украшению салатов и нарезки

Всегда помним, что мы декорируем пищу, а не пишем портрет маслом. Поэтому все элементы украшений должны быть съедобны. А поскольку они – тоже пищевые продукты, им свойственно портиться. Особенно это касается украшения салатов, где часто используются овощи и зелень. Согласитесь, что пожелтевший укроп и вялые помидоры, как бы мастерски вы их ни разложили на блюде, аппетитности ему не прибавят, скорее наоборот. И если заниматься художественной резьбой по овощам, это делать лучше на упругих и твердых плодах, чем на подгнивших мягких. Второе правило декорирования заключается в следующем. Предметы украшения должны сочетаться по вкусу с основным блюдом. Например, если в салате есть грибы, можно положить сверху целенький шампиньончик. Но вот икра в данном случае будет неуместна.

Форма значит многое

Иногда кажется, что ординарные салаты трудно сделать вычурными. Но попробуем их подать не в обычной общей тарелке, а как-то иначе. Например, порционно, в креманках. Края посуды можно обмакнуть в соусе, а затем – в специях. Вам кажется, что салат «Капрезе» выглядит всегда предсказуемо? Возьмите большой помидор, порежьте его не до основания, «книжечкой». Между томатными «страницами» вложите ломтики моцареллы. Украсьте этот салат зелеными и фиолетовыми листиками базилика. Если вы заправляете закуску майонезом или сметаной, используйте обычное картонное кольцо от коробки торта. Эта форма станет полезной и для подачи слоеных салатов. Важно только не забыть убрать картон, а бока закуски выложить частоколом из зеленого лука или повязать огуречным кольцом. Украшение салатов и нарезки зависит и от блюда, в котором мы их подаем. А что, если это будет лодочка из цуккини? А фруктовый салат будет красиво смотреться в чашечке из кожуры апельсина.

Игра цветом

Украшение салатов и нарезки предполагает наличие приятной глазу гаммы оттенков. Если мы создаем блюдо, в которой используем помидоры, огурцы и болгарский перец, важно, чтобы последний овощ был желтого цвета. Черные кружочки маслин придадут такому салату большую глубину и выпуклость. Хорошо, если мы заправляем блюдо растительным маслом или винегрэ. Такой дрессинг только усилит яркость цветов. А как быть, если салат по рецепту нужно заправить майонезом или сметаной? Тыльной стороной ножа ровняем верхнюю поверхность приготовленного блюда. И, как на белом полотне, создаем картины. Если вы только делаете первые шаги в деле карвинга, можете просто присыпать салат тертыми желтками яиц или хаотически забрызгать его капельками томатного соуса. Подойдет и ореховая или кунжутная посыпка. Красиво на белом фоне выглядят помидорки черри или корейская морковка. Но салат сверху может быть не обязательно сметанным. Традиционную «шубу» украсят половинки сваренных перепелиных яиц.

Создаем цвет

Если какие-то продуты белые, мы можем сделать их яркими, чтобы создать по-настоящему праздничные салаты. Идеи оформления и рецепты таких цветовых перевоплощений довольно многочисленны. Например, поэкспериментируем с яйцами. Сварим их вкрутую. Раздавим скорлупу и немного покатаем по столу. Затем поместим яйца в пищевой краситель. Это может быть даже чайная заварка. Через 3-4 часа очистим яйца от скорлупы. Они станут как будто «мраморными». Отлично впитывает все цвета вареный рис. Важно, чтобы краситель был пищевым. Свекла придает розовый цвет, томат и морковь – красновато-оранжевый, шафран – желтый, а сок краснокачанной капусты – голубой. Отличным материалом для окрашивания является редька. Если этот корнеплод нарезать на тончайшие пластинки неочищенным, то могут получиться «розовые лепестки» различных цветов. Подкрасить также можно майонез или сметану.

Некоторые идеи подачи салатов и канапе

Кажется – ну что такое бутерброд? Хлеб, масло, сверху еще какие-то продукты. Ну как сделать канапе праздничным, фуршетным? Перевернем всё с ног на голову! Пусть основанием для бутерброда будет не хлеб, а сыр. Потрем пармезан. Разогреем сковороду с антипригарным покрытием. Выложим на нее сыр. Когда он расплавится, снимем с огня и остудим 2 минуты. Переложим сырный блинчик на перевернутый вверх дном стакан. Прижмем бумажной салфеткой, чтобы убрать излишки жира. Теплый сыр примет, застывая, форму стакана. С такими корзиночками можно оригинально оформлять салаты, бутерброды, закуски. Ложкой нуазеткой (ее используют для набора мороженого шариками) можно вырезать сферы из дыни, творога и других мягких продуктов. Такие шарики будут красиво смотреться в сырных тарелочках. Но их можно уложить и в корзинки их песочного или слоеного теста.

Необычность – залог успеха

Для того чтобы привлечь внимание гостей к закускам, нужно просто сделать их необычными.

Все привыкли, что салат – это смесь из овощей. Давайте откажемся от этой традиции. Ингредиенты можно соединить, но не смешивать. Послойно? Это уже не оригинально. Примером украшения салатов просто и красиво может служить «Подсолнух». Для этой закуски требуется кукуруза и картофельные чипсы. Сложность подачи заключается еще и в том, что последний ингредиент во влажной среде салата теряет хрустящие свойства. Чтобы чипсы не размокли, хозяйки посыпают ими готовое блюдо непосредственно перед тем, как выложить его на стол. Но можно поступить иначе. Все ингредиенты салата выкладываем внутрь кулинарного кольца слоями. Но делаем так, чтобы зернышки сладкой кукурузы оказались сверху. Снимаем кольцо. Из зеленого салата формируем листочки, которые окружают цветок подсолнуха. А из чипсов делаем лепестки. В принципе, многие салаты можно оформить в виде цветка – подсолнуха, ромашки и т. д. Для этого можно использовать тертые яичные белки и желтки, майонезную сетку, нарезанные на тонкие колечки маслины.

Использование тонких пластинок

Если вы думаете о том, как красиво оформить нарезки и салаты, но не имеете навыков в художественной резьбе по овощам, достаточно будет нашинковать их очень тонкими длинными ломтиками. Во-первых, такие ленты довольно пластичны, и из них можно уже вязать все, что душе угодно. Эти фрагменты необходимы для создания роз, которые так эффектно смотрятся на праздничном столе. Во-вторых, тонким пластинкам легче придать нужный нам цвет. Для нарезания полос нужно брать длинные овощи – огурцы, баклажаны, кабачки. Но также – особенно в случае нарезки – можно использовать и ветчину, колбасы, сыры. Из такой ленты можно создать воланы, которыми можно украсить верх салата, подобно торту. Ими можно обвязать канапе или сэндвичи. Не хватит сноровки, чтобы нарезать ингредиенты толщиной в папиросную бумагу? Зелень можно привлечь в союзники. Обвяжите канапе пером зеленого лука. Если нарезать белую часть стебля порея, то из образовавшихся колечек можно сплести цепочку.

Идеи закусок для детских праздников

Известно, что маленькие гурманы идут в гости с надеждой на десерты. Но как заставить их съесть сначала полноценную еду? Аппетит у маленьких капризников пробудят оригинально оформленные и красивые салаты. Украшение праздничных и детских столов требует особого подхода. Тут обычными розочками не обойдешься. И тут нам необходимо освоить умение нарезать овощи. Возьмем неочищенный огурец. Сделаем по его бокам продольные надрезы по всей длине и через одинаковое расстояние. Снимем с них кожицу. Теперь порежем огурец ломтиками средней толщины поперек. Получатся «шестеренки». Из морковки, если проделать в ней глубокие продольные надрезы, выйдут оранжевые «звездочки». На поверхности салатов можно выложить настоящие картинки из таких овощей.

Детям нравится все необычное, и рисовый салат они будут уплетать с большим аппетитом, если крупа будет ярко-голубого цвета. А это достигается простым добавлением сока краснокочанной капусты.

Новогодние застолья, юбилеи, романтические вечера

Салатом или закуской можно еще раз подчеркнуть идею о том, по какому поводу собрались гости. Если это встреча Нового года, то воткнутая в блюдо веточка розмарина, украшенная миниатюрными шариками моцареллы, создаст дополнительное праздничное настроение. Если вы отмечаете день рождения, то салат можно выложить цифрой – сколько лет «стукнуло» имениннику. И для других случаев жизни будет нелишним украшение салатов. Оригинальные идеи помогут открыться девушке в своей любви к ней. Может, она и без слов догадается, что означает помидор, вырезанный в форме сердца и проткнутый сырной стрелой? Таким же образом можно нарезать канапе. Красиво будет смотреться салат, заправленный майонезом, если по его верху в форму в виде сердца насыпать немного сладкой паприки.

Создание объемных изображений

Не стоит ограничивать свою фантазию рисованием картин в одной плоскости. И если вы в детстве хорошо справлялись с лепкой из пластилина, то почему бы и не применить оставшиеся навыки для украшения салатов? Вариантов таких блюд множество. Можно, к примеру, выложить салат горкой и придать ему форму туловища павлина. А хвост у птицы сделать из мясной нарезки. В качестве рабочего инструмента можно задействовать кондитерский шприц, который начинить майонезом. Для детского праздника беспроигрышным вариантом будет создать из салата необитаемый остров. Само блюдо выкладываем горкой на фон из голубого риса. Несколько перьев зеленого лука нарезаем не до конца тонкими полосочками, чтобы получились «юбочки». На зубочистку нанизываем три оливки. Сверху помещаем юбочку из зеленого лука. Получается пальма. Устанавливаем несколько деревьев в наш салат-остров.

Как украсить салат как профессионал

Понимание цветовых схем очень важно при создании салата. Возможно, вы захотите следовать недавней монохромной тенденции и сохранить все ингредиенты в одной палитре (как в этом зеленом салате из суперпродуктов). В противном случае нам нравятся всплески цветового контраста, такие как семена граната на зеленых листьях или ложка свекольного хумуса поверх салата кускус.

Вместо того, чтобы перемешивать салат, разбери его! Лучшее в деконструкции вашего блюда — это то, что вы получаете доступ к каждому ингредиенту.

В каменных кувшинах, на шпажках, в фарфоровых чашках, сложенных стопкой, в медных кувшинах. Есть так много разных способов представить простые ингредиенты салата, чтобы они выглядели супер-стильно.

Овощечистка — это все, что вам нужно для создания красивых лент из кабачков, моркови или огурцов. В качестве альтернативы вы можете использовать мандолину, чтобы сбрить вафельные тонкие диски из молодой редиски или свеклы, или натереть все ингредиенты вместе, чтобы получилась сладкая лепешка.

Есть два надежных способа добавить последний штрих к вашему салату.Если вы предпочитаете минималистичное покрытие, оставьте немного места на тарелке вокруг еды и сбрызните чайной ложкой Praise Deli Style Dressing. Хотите создать деревенский шик? Заправьте стенки миксерной чаши, добавьте ингредиенты для салата и перемешайте голыми (вымытыми) руками, прежде чем переложить на блюдо.

Дети гарантированно съедят свои салаты, если вы заставите их выглядеть весело! Нарежьте любой фрукт или овощ звездочкой, чтобы произвести впечатление на молодых и старых.

Вместо того, чтобы подавать салат в миске или на блюде, сделайте его интерактивным! Людям понравится обернуть маринованные овощи в кокон из муки грубого помола или использовать листья салата для упаковки корейской говядины.

Представьте себе гарнир из салата как вишенку на торте! Вспомните поджаренные фисташки, пряди зеленого лука, микротравы, такие как тацой и пурпурный редис, дукка, эдамаме или хрустящие жареные ломтики чеснока. Но не сразу — простота — ключ к успеху.

Это исчерпывающее руководство по оформлению салатов предоставили вам наши друзья из Praise Deli Style. Теперь ваше обучение в качестве стилиста-салата завершено!

Летний фруктовый салат — гарнир и глазурь

Летний фруктовый салат — это освежающий и вкусный способ насладиться сладкими сочными летними фруктами.Этот красочный полезный гарнир отлично подходит для подачи у бассейна и на барбекю.

На каждой летней вечеринке нужны красочные фрукты, и этот Летний фруктовый салат вас не разочарует! Этот великолепный салат — именно то, что вам нужно вместе с бургером Triple BBQ Crunch, ребрышками Baby Back Ribs и хот-догами в беконе. Он освежающий, красочный и полный полезных свойств.

Это не фруктовый салат The Wiggles, но он очень вкусный! Изучая фруктовый салат, я обнаружил, что о нем есть детская песня, и, к сожалению, я ее послушал, и теперь она застряла у меня в голове, и у меня навсегда остались шрамы.В «Мой летний фруктовый салат» на самом деле нет тех фруктов, которые упоминаются в песне. Хотя я уверен, что у них прекрасный вкус, этот фруктовый салат полон сезонных ягод и фруктов, которые наиболее популярны в летние месяцы.

Летний фруктовый салат

Как приготовить фруктовый салат:

Приготовьте заправку. В небольшой миске взбейте мед, сок лайма и цедру. Отложите в сторону.
Приготовьте различные фрукты — Вымойте и просушите ягоды.Очистите киви, манго и клубнику, нарежьте их ломтиками или кубиками.
Смешать фрукты и заправку. Служить!

Заправка для фруктовых салатов:

Фруктовый салат не требует заправки, особенно если у вас спелые фрукты хорошего качества. Эта заправка для фруктового салата с медом и лаймом придаст яркую освежающую сладость, если вы все же решите ее одеть. Это также помогает усилить сладость вкуса, поскольку вытягивает соки. Заправка фруктов также создает красивую глазурь, которая делает фрукты действительно сияющими.

Если вы используете фрукты, которые быстро подрумяниваются, например яблоки, эта заправка замедлит процесс за счет кислого сока лайма.

Как долго сохраняется фруктовый салат?

Лучше всего съесть салат сразу после смешивания с заправкой, но его можно есть до конца дня, если его заморозить.

Какие фрукты можно добавить во фруктовый салат?

Любой фрукт! Для этого летнего фруктового салата я выбрала сезонные фрукты, потому что эти фрукты легко найти, они высочайшего качества и сладости, а цвета такие яркие и красивые.Они просто действительно хороши на вкус в сочетании друг с другом. Эти плоды также хорошо сохраняют свой цвет, в отличие от некоторых фруктов, которые коричневеют вскоре после срезания.

Вот еще несколько фруктов, которые можно использовать в своем фруктовом салате:

ДЫНЬ : дыня, арбуз, мед. Они отлично подходят для лета и очень освежают.

ЯГОДЫ : Они добавляют красивый цвет фруктовым салатам, они сладкие и сочные, но иногда могут быть терпкими.

КАМЕННЫЕ ФРУКТЫ : Персики, сливы, нектарины, вишня, манго… Все они такие вкусные и сладкие. Их соки вытекают и добавляют отличный аромат другим фруктам в салате. Обязательно удалите косточки с вишни!

ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ : Манго, ананас, киви, карамболы, бананы… тропические фрукты обычно очень сладкие и действительно добавляют летней атмосферы.

ЦИТРУСОВЫЕ ФРУКТЫ : Грейпфрут, апельсины, клементины… все очень сочные, и это восхитительно, поскольку соки перетекают в другие фрукты.

ЯБЛОКИ И ГРУШИ : Хотя эти фрукты восхитительны, они быстро коричневеют, как бананы. Если используется, салат нужно подавать сразу или заправлять цитрусовой заправкой.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ЛЕТНИХ ГОРНЫХ БЛЮДО? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО САЛАТА ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ:

Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.
Набор ножей — Я получил это, когда женился почти 8 лет назад. Я использую их несколько раз в день, и они по-прежнему сильны!
Белая сервировочная чаша — Я знаю, что белый — это скучно, но мне нравится, что я могу использовать его для любого случая и праздника, и еда любого цвета в нем хорошо смотрится. Это позволяет красивой пище сиять!

Летний ягодно-фруктовый салат

Летний фруктовый салат — это освежающий и вкусный способ насладиться сладкими сочными летними фруктами.Этот красочный полезный гарнир отлично подходит для подачи у бассейна и на барбекю.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Порций: 8

калорий: 94 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

Смешайте мед, сок лайма и цедру.
В большой миске смешайте все фрукты и медовую заправку. Подавать немедленно. *

Примечания

* Охладите остатки еды.Лучше всего съесть до конца дня.

Ключевое слово: Летний фруктовый салат

Пищевая ценность

Фруктовый салат с летними ягодами

Сумма на порцию

калорий 94 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 2 мг 0%

Калий 269 мг 8%

Углеводы 2 23g

0 Клетчатка 4 г

17%

Сахар 17 г 19%

Белок 1 г 2%

Витамин A 525IU 11%

Витамин C 67.9 мг 82%

Кальций 28 мг 3%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

10 креативных идей для сервировки салатов

Салат — это так весело из-за безграничных возможностей. Он свежий, свежий, полезный, полезный, вкусный и красивый. От хрустящих орехов и лопающихся ягод до мягкого сыра с идеальным вкусом, дополняющим ваш вкусовой профиль — мы знаем, что вы потратили много времени на поиск подходящих рецептов для ваших гостей.Теперь, когда вы создали идеальные салаты, давайте посмотрим, как вы можете превратить их в красивую презентацию с правильным вариантом покрытия, задав тон для обеда ваших гостей. Продолжайте читать, чтобы узнать о 10 креативных идеях сервировки салатов.

Встряхните мир этим неожиданным художественным дизайном. Нежная текстура придает дополнительное измерение вашему салату, в то же время позволяя ярким ингредиентам салата всплывать и стоять самостоятельно. Кто сказал, что салаты скучны? Не нам!

Блюдо Magnolia ™: OP-1290-W Скоро в продаже!

2 унции.Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Сделайте заявление с этой модной квадратной тарелкой, сэкономив при этом место на столе. Форма также контрастирует с другой круглой посудой для более динамичной презентации салата.

Используемых продуктов:

Сервировочное блюдо прямоугольное: RP-1490-BK

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Придайте своему бренду современный вид с этой великолепной зеленой чашей.Это одна из наших любимых креативных идей для презентации салатов. Глазурь добавляет глубины вашей презентации, притягивая взгляд к салату. Зеленый цвет дополняет , а контрастирует с вашими свежими ингредиентами для презентации салата, демонстрирующей ваш тяжелый труд.

Используемых продуктов:

Чаша нестандартной формы: B-42-CSG

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Мягкие текстурированные круги на усиленном крае этой миски для закуски позволяют сиять звезде шоу.Ваш салат идеально умещается в глубокой чаше этой миски, добавляя новое измерение всем вашим салатам. Эта устойчивая к ударам миска также идеально подходит для развлечений на открытом воздухе. Ваш салат был выращен в саду, и теперь вы его тоже можете подавать!

Используемых продуктов:

Чаша для супа, салата или пасты с текстурированной кромкой: B-12-MN-W

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Это одна из наших любимых идей сервировки салатов для больших салатов.Оптимальный размер для первого салата, нежная слоновая кость красиво оттеняет все яркие цвета в вашем идеально приготовленном салате. Салаты в этой миске — главное событие, никакой разминки не требуется!

Используемых продуктов:

1,9 кварт. Салатница: B-49-DI

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Еще один вариант салата для основного блюда. Эта круглая тарелка будет дополнять и сочетаться с другими горячими блюдами, подаваемыми вашим гостям.Покрытие будет однородным, что сделает внешний вид более гладким.

Используемых продуктов:

Текстурированный обод: PT-6-MN-W

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Вот современный взгляд на более традиционные идеи сервировки салатов. Мягкие закругленные края делают эту квадратную чашу современной, дружелюбной и привлекательной. Вы сэкономите место на столе, игриво контрастируя с другими круглыми тарелками на столе.

Используемых продуктов:

Квадратная чаша: CS-8020-W

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Подавайте салат на этой гладкой, но уютной квадратной тарелке с закругленными краями. Небольшой приподнятый край тарелки удерживает салат на блюде и обеспечивает чистоту и комфорт во время еды.

Используемых продуктов:

Квадратная пластина купе: CS-6119-W

2 унции.Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Этот узор из потрескавшегося стекла из нашей линии Cache ™ понравится публике и создает динамичную презентацию салата. Это одна из наших самых уникальных идей сервировки салатов. Каскадная форма добавляет нотку элегантности в современный вид и привлекает внимание посетителей к чаше, приглашая их в восхитительное приключение с салатом.

Используемых продуктов:

Текстурированная каскадная чаша: B-788-JA

2 унции.Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Этот элегантный и популярный вариант из нашей линии Bugambilia®. Алюминий с полимерным покрытием обладает отличной теплопроводностью. Эта каскадная миска с текстурированной поверхностью, идеально подходящая для холодных блюд, сохранит вашу салатную зелень дольше, чем другие миски. Ваши гости будут в восторге от такой роскошной и продуманной подачи салата.

Суп, салат и бутерброд — это естественные сочетания. Получите идеи о том, как легко провести ваших гостей от салата до супа и закусок сэндвичей с этими креативными и захватывающими вариантами сервировки.

Используемых продуктов:

Алюминиевая чаша с полимерным покрытием: BRD18

2 унции. Металлическая чашка для приправ: 4-84100

Как красиво украсить салат огурцом. Украшение салатов и паштетов

ПАПИЛЛОТ (фр. Папиллот — бумажная обертка). Применяются на кухне ресторана бумажные тубусы с различными вырезами и гребешками, с помощью которых скрывают торчащие из мяса концы костей животных или птицы.Сосочки также играют роль ручки, с помощью которой вы можете удерживать порцию, не размазывая руки по жиру, и облегчить разделение порции на более мелкие кусочки.
Papillotes впервые появились в 19 веке во французской ресторанной кухне, откуда они быстро распространились на многие кухни мира, в т.ч. и в русскую ресторанную кухню. Папильоты особенно широко использовались в советских ресторанах и в коммунистической кремлевской кухне.

Для украшения жареной дичи используются котлеты и отбивные с косточкой, окорока на кости, бумажные папильоты и розетки.
Для папиллотов лист бумаги складывают втрое по длине, затем край бумаги загибают шириной 1-1,25 см и острым ножом или ножницами равномерно разрезают полоски по всей ширине бумаги. Бумагу разрезают на 4 полоски, наматывают на круглую палочку, придавая вид цветка, и ее концы загибают.
Для изготовления розетки бумагу размером 12:12 см складывают в 4 слоя (пополам и еще раз пополам), разрезают наискосок и гофрируют тонкой тканью.Затем отрезается острый кончик розетки, розетка раскручивается и накладывается на сосочек и кость (см. Ниже).

«… Я никогда не писал о том, как приготовить рыбу в папиллотах. Папиллот, милый тупоголовый, в кулинарии — это скрученный вырезанный лист бумаги, который обычно кладут на косточки котлет или жареной птицы. Ну, за исключением того, что Гедрюс сумел приготовить сома в папиллоте. Его дама была ввинчена в волосы ».
(отрывок из литовской литературы ХХ века).

Схема изготовления простейшего папиллота:

1. Бумага не должна быть очень тонкой — лучше всего бумага для принтера.
2. Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте полоску примерно 8 см длиной и 4 см шириной.
3. Загните полоску посередине по длине.
4. Сложенную бумагу разрезать ножницами по сгибу на ровные выемки — получится что-то вроде бахромы.
5. Нарежьте спиралью бумагу вокруг круглой палочки, диаметр которой совпадает с диаметром кости.
6. Обклейте конец бумажной полоски пищевым клеем из вареного крахмала, муки или желатина или прикрепите скотчем.
ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя в последнее время для простоты папиллоты часто склеивают скотчем, но надо признать, что скотч плохо сочетается со съедобными продуктами, поэтому пищевой клей из муки или крахмала, или желатина всегда предпочтительнее.
7. Обрежьте нижнюю часть манжеты ножницами.
Готовыми папиллотами украсьте птичку.
Фотография пошагового изготовления простейшего папиллота:

Заправка для салата — важная часть всей сервировки.Украсить посуду можно не только обычной зеленью, но и разнообразными нарезками, майонезными рисунками, фигурками. Блюда, которым во время презентации уделили должное внимание, всегда намного вкуснее и красивее других.

Салат Шуба — один из любимых салатов нашего народа, потому что состоит из простых и доступных компонентов, а их сочетание дает неповторимый и нежный вкус. «Шубу» часто готовят к новогодним и рождественским праздникам и она всегда, даже в самый обычный будний день, вызывает у человека ощущение праздника и радости.

Селедка под шубой получила свое название только потому, что рыба покрыта множеством «пушистых» овощных и майонезных слоев, которые покрывают ее на сервировочном блюде. Но как же скучно такая же салатница может смотреться на каждом торжестве с этим блюдом. В наше время популярно и важно создавать для всего необычную и оригинальную презентацию, и «шуба» не исключение.

Самая распространенная и «скучная» порция салата из селедки «Шуба»

Оригинальная порция стандартного салата «Селедка под шубой»:

Один из приемов — придание салату формы рыбки, саму селедку имитировать необязательно, а вот фигурка забавной даже маленькой детской рыбки может вызвать у всех радость и улыбку
Для этого салат нужно заранее выложить на тарелку определенной формы: овал с хвостиком
Все характерные для рыбы детали можно создать из подручных материалов: обрезки овощей, маслин, зелени, луковые кольца, рисунки майонезом

оригинальная порция салата «Селедка под шубой» в виде рыбки

Необычная порция салата «Селедка под шубой»:

Одна из самых необычных вариаций подачи салата «шуба» на стол — это сервировка в виде рулета.
Такой салат содержит набор стандартных ингредиентов, которые отличаются только тем, что все слои уложены на пищевой пленке и в обратном порядке: свекла, морковь, яйца, рыба, лук, картофель (руководствуйтесь своим рецептом)
Затем все содержимое аккуратно обматывают пленкой и формируется рулон.
Рулет убрать в холодильник для застывания и только по прошествии достаточного количества времени, когда майонез скрепит все слои вместе — аккуратно выложить на тарелку.

Необычная порция салата «Шуба» в виде рулета

Салатный рулет «Шуба» можно украсить яркой зеленью и майонезным рисунком «сеточка».

Красивый сервировочный салат «Селедка под шубой»:

Такая презентация предполагает оформление салата в виде кольца.
Для этого понадобится специальная твердая или силиконовая форма для запекания.
Чтобы салат держал форму, все слои нужно выложить немного утрамбовывая и плотно прижимая друг к другу
Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы «схватился»
По прошествии времени необходимо накрыть форму сервировочной тарелкой, резко перевернуть форму тарелкой вверх дном и немного постучать по форме, чтобы салат отставал от нее.
Готовый салат украсить зеленью и нарезанными овощами

Красивая порция салата из селедки под шубой

Украшение салата Оливье, оригинальные идеи подачи знакомого блюда

Оливье — самое популярное и частое блюдо на праздничных столах.Как и «Шубу», его любят готовить на Новый год и Рождество, и вкус этого салата непременно вызовет у всех приятные ассоциации. Но каким бы вкусным и любимым ни был этот салат, его стандартная и обычная подача в виде «стопки» может быть скучной и неинтересной.

Оригинальная и нестандартная сервировка привычного блюда поможет исправить ситуацию и украсить, а также разнообразить стол. Для этого есть несколько выигрышных вариантов.

Обычная и стандартная порция салата Оливье на столе

Оригинальная порция салата Оливье:

Салат Оливье в оригинале должен содержать соленый рубленый огурец
Не всем известно вкусное и очень сбалансированное сочетание маринованных солений и свежих огурцов.
Попробуйте украсить салат кусочками свежего огурца, что не только добавит блюду праздничности, но и сделает его более «свежим» и сочным.
Для того, чтобы сделать это красиво, следует использовать либо широкий, хорошо заточенный нож, либо специальную овощечистку (что намного удобнее, быстрее и проще)
Ломтики огурца нарезать продольно. Их можно выложить в виде веера, в виде рюшей или завитков.
При желании можно украсить салат картофельными чипсами (это важно, так как картошка тоже присутствует в самом рецепте)

оригинальная порция обычного салата «Оливье», украшенная свежими огурцами и картофельными чипсами

Необычная порция стандартного салата «Оливье»:

Необычная порция знакомого салата «Оливье» предполагает небольшую «игру» с ингредиентами блюда.
Для придания красивой формы понадобится либо специальная форма для салата, либо любая круглая банка
Готовьте салат как обычно, единственное условие — не добавлять горох.
Плотно поместите салат в форму, чтобы он оставался в форме
Взбейте горошек без жидкости блендером до образования пасты.
Выложить полученную пасту ровным слоем поверх салата, разровнять ножом
Удалить форму. Сверху на зеленую шапку положить украшение: разрезанное пополам отварное перепелиное яйцо и ложку красной икры
Будьте уверены, что такое блюдо «заиграет» по-новому и подарит совсем другие вкусовые ощущения.

Необычная порция салата «Оливье» на столе

Красивая порция салата «Оливье» на праздничный стол:

Как было сказано ранее, «Оливье» — настоящее новогоднее блюдо
Красивая презентация предполагает украсить этот салат в виде елки и сделать это совсем не сложно.
Для такой конструкции вам понадобится двухлитровая пластиковая бутылка.
Бутылку разрезать пополам и выложить салат толстыми слоями в узкой части (там, где горлышко)
Дайте салату постоять в холодильнике на несколько часов.
После этого накройте салат тарелкой и переверните, вытяните бутылку вверх, салат останется на тарелке.
Получившуюся «горку» нужно украсить веточками укропа, зёрна граната могут выступить игрушкой

Красивая подача обычного салата «Оливье» на праздничный стол

Салат Мимоза — одно из самых простых блюд для праздничного и повседневного стола.Его всегда можно приготовить из недорогих ингредиентов, ведь его изюминка — консервированные сардины. Салат всегда с удовольствием едят: в обеденное время и на отдыхе. Необычный дизайн выделит его среди других блюд и сделает вашей «визитной карточкой» на столе.

обычная порция традиционного салата сардин «Мимоза»

Оригинальная порция салата «Мимоза»:

Оригинальная сервировка «Мимозы» в юмористическом стиле поможет удивить гостей и порадовать всех за праздничным столом.
Вы можете создать украшения для красивой презентации, используя сами ингредиенты: вареные яйца, которые станут «мышками».
В принципе создание такой ленты совсем не трудоемко, но требует терпения и аккуратности.
Салат нужно готовить стандартным способом — «горкой», немного напоминающей булочку с сыром
Украсить салат тертым желтком, который придаст цвет и яркость.
Три вареных яйца нужно украсить сыром, маслинами и веточками зелени, образуя уши, глазки, нос и усики
Мыши должны быть равномерно распределены по всей площади «сырной головы».

оригинальное украшение салата «Мимоза» к празднику

Необычная порция салата «Мимоза»:

Такая сервировка предполагает подачу салата порционно.
Похоже на несколько своеобразных курганов, каждый из которых можно взять и положить себе на тарелку.
Можно сказать, что это сразу несколько небольших салатов из мимозы
Такой салат готовится традиционно, каждый слой выкладывается за другим и в конце посыпается желтком или желтым сыром
Вы можете разместить такие холмики на листьях салата, которыми выстланы дно сервировочного блюда.
Такая «холмистая» сервировка отвлечет от стандартной и вызовет у гостей интерес к блюду.
Украсить холмы веточками петрушки и маслинами

Необычная порция салата Мимоза на праздничном столе

Красивая порция салата Мимоза:

Один из самых простых, но, тем не менее, красивых способов подачи салата — изображение самого цветка мимозы.
Салат получил свое название из-за того, что его верхний слой желтка очень напоминает пушистое цветение мимозы.
Поэтому украсить салат можно «рисованием» веточек, основой которых будут кисти укропа
Салат перед подачей нужно украсить таким образом, так как зелень за время нахождения в холодильнике может «свернуться» и потерять свой достойный вид
Для фона предлагается выложить слой тертого яичного белка, а из желтка сделать цветочки и рамку.

красивая порция салата «Мимоза» с изображением цветущей мимозы

Заправка для салата с перцем? Как красиво украсить салат болгарским перцем?

Болгарский перец — довольно подходящий материал для украшения салатов и других блюд.Имеет хорошую цветовую палитру: желтый, оранжевый, красный, салатовый, зеленый. Немаловажна его эластичность, благодаря которой можно задать желаемую форму и контур рисунка.

Есть несколько самых популярных способов украсить салат болгарским перцем:

Один из способов предлагает создать некую фигуру , например — дракона. Особенно это актуально в год Дракона по восточному календарю или для вечеринки в определенном средневековом стиле.Из болгарского перца легко вырезать форму лица дракона, его шипы на спине, крылья и ноги. Глаза и некоторые точные детали можно вырезать из оливок.

Украшение салатов болгарским перцем, создание фигур из болгарского перца

В другом случае болгарский перец — отличная форма для сервировки самого салата. Салат можно использовать абсолютно любой. Перец аккуратно разрезаем пополам, очищаем от семян. В нижней части складывается салат из остатков перца и шпажки, формируется парус лодки.Следует помнить, что для подачи на стол нужен идеально ровный перец без внешних повреждений.

оригинальная подача салата и заправка для салата с перцем

Более простой способ — заправить перец определенным салатом … Это аккуратный и красивый способ подачи салата, который освежит тонкий и легкий вкус перца .

перец, фаршированный салатом для сервировки

Цветовая палитра перца позволяет придать любому салату определенный цвет, поэтому этот овощ дает вам огромный простор для творчества и украшения салатов, таких как фрукты, цветы и другие интересные предметы.Для этого достаточно очень мелко нарезать перец и выложить ровным слоем.

как украсить салат болгарским перцем?

Гладкие и красивые кольца болгарского перца могут стать красивым украшением любого салата, как бы вы их ни разместили, главное сделать это со вкусом и душой.

Перечная заправка для салата. Как украсить салат перцем?

Как украсить салат ананасами? Украшение салата из ананаса

Ананас — одна из самых популярных заправок к современным салатам.Сладкие консервированные ананасы хорошо сочетаются с мясом, курицей и грибами. Украшение из ананаса всегда оригинально и необычно.

Чаще всего можно встретить украшение, символизирующее раскрытый цветок. Как правило, он дополняется другими элементами: ягодами смородины или граната, зеленью.

заправка для салата стандартная и традиционная с консервированным ананасом

Украсить салат можно также простыми консервированными кубиками ананаса, смешанными с болгарским перцем и клюквой: сладкий, кислый и свежий вкусы смешаются одновременно, что придаст блюду особенное впечатление. и эксклюзивность.

Заправка для салата с консервированными кубиками ананаса

Ананас в банке с кольцами легко превратить в цветущую гвоздику, нужно лишь проявить усердие и аккуратность.

Заправка для салата с консервированными кольцами ананаса

Не стоит забывать и об обычном ананасе, половина которого может стать не только украшением, но и формой для салата.

Заправка для салата с ананасом, красивая сервировка пополам свежий ананас

Салат с томатным гарниром.Как украсить салат помидорами?

Помидор — один из лучших «материалов» для украшения любого салата. Из эластичного овоща можно вырезать фигурки разной формы:

кружки
сердца
полосы и многое другое

Помидор можно очистить (очистить) или использовать в чистом виде. Украшая салат помидором, помните, что вам понадобится только его мягкая часть, семена следует удалить полностью.

Самый простой способ сделать салат интересно — это сделать божью коровку.Для этого вам также понадобятся маслины для создания пятнышек и мордашек.

украшение любого салата помидором в виде божьей коровки

Необычный и довольно сложный способ украсить салат — сделать тюльпаны из помидоров. Для этого необходимо соблюдать некоторые тонкости:

Выбирать и покупать следует только упругие удлиненные помидоры.
Каждый помидор тщательно очищен от семян
Чтобы очистить помидор от семян и внутренней части, нужно разрезать его на четыре лепестка, если получилось неудачно, не переживайте.Вы всегда можете скрыть «плохую» сторону, положив ее на тарелку, и открыв красивую сторону своему взору
Каждый тюльпан начинен салатом, будьте осторожны: салат нужно натереть на мелкой терке или нарезать так, чтобы он «держал форму» и не помял цветок.
Стебель цветка можно сделать из зелени или перьев зеленого лука

как украсить салат помидором? необычные способы украсить салат помидором

Если кожицу помидора тонко и аккуратно разрезать острым ножом, то из получившейся «ленточки» можно сделать красивую розу.

как необычно, оригинально и красиво украсить салат из помидоров?

Салат из помидоров черри можно оригинально украсить. Для этого слегка продолговатые помидоры необходимо разрезать немного наискосок и соединить две половинки двух помидоров в форме сердца.

как красиво и необычно украсить салат помидорами?

Стандартный и традиционный способ украсить салат помидорами — это начинить их салатом. Оливки и майонез помогут создать определенный узор.

украшение салатов фигурками из помидоров

Салат, украшенный огурцом, как красиво украсить салат огурцом?

Как и помидор, огурец — отличный материал для украшения абсолютно любого салата. Тонко нарезанные дольки огурца всегда могут стать цветком, где каждая долька имитирует отдельный лепесток. Причем можно использовать как свежие, так и маринованные овощи.

оригинальное и необычное украшение салатов с огурцом

Из кожуры и серединки огурца всегда можно вырезать листья любого растения разной формы.Украшать такими листиками салаты — одно удовольствие.

украшение салата огурцом, создание узоров и «листиков» из огурца

заправка салата из маринованного огурца

Чтобы создать фигурки и узоры из огурца, его нужно очень тонко нарезать широким острым ножом, овощечисткой или специальная нарезка для огурца, которая делает из него пружинку.

Как украсить салат яйцом? Украшение для салата из яиц

Яйца — это не только красивые, но и вкусные украшения для салатов.Для салата можно использовать самые обычные куриные яйца или перепелиные яйца, которые из-за своего миниатюрного размера выглядят аккуратно и эстетично. Украшать салат следует исключительно вареными яйцами.

Один из наиболее распространенных способов — вырезать лепестки цветов из белка и создать центр из тертого желтка. Эти цветы можно использовать для украшения «Мимозы» и любого другого салата, содержащего яйца.

как красиво и оригинально украсить салат с яйцом?

Даже перепелиные яйца, просто разрезанные пополам, могут придать любому салату праздничный и очень «вкусный» вид.Для этого половинки разместите по всему блюду или расположите по краю, повторяя определенный узор. Перепелиные яйца можно украсить «бусинкой» из красной икры, если это рыбный салат, и кольцом черной оливы к любому другому салату.

Маленькие половинки перепелиных яиц также прекрасно олицетворяют лепестки цветка, например ромашки. Из больших половинок можно сделать лодочки, мордашки животных, изображение снеговика или Деда Мороза на определенные праздники.

салат, украшенный перепелиными яйцами, фаршированный желтком и майонезом

Пасхальный салат, украшенный половинками крашеных перепелиных яиц

салат, украшенный яичным белком, цветы Салат можно украсить грибовидными яйцами, вторая половина гриба расписана шелуха лука

можно украсить салат змейкой из яичных колец

Как украсить салат майонезом?

Майонез — это самый простой способ быстро и красиво украсить любой салат.Майонез входит в состав практически каждого салата, поэтому украшение и рисунки из него всегда актуальны. Украшение майонезом — это рисунки на салате тонкой струйкой соуса. Вы можете применить их тремя способами:

Проделав небольшое отверстие в пакете с соусом, осторожно выдавив его на поверхность блюда
Помещение соуса в полиэтиленовый пакет (формируя из него пакет, похожий на кондитерский мешок) и проделывая в нем небольшое отверстие
Поместив соус в кондитерский мешок или шприц

Украсить салат майонезом можно несколькими способами:

нарисовать аккуратную сетку
, нарисовав на нем кружево или завитки из струйки майонеза
путем нанесения некоторых деталей фигурок на салатные и овощные фигурки

Есть несколько правил украшения салата майонезом:

для украшения покупайте майонез только с наибольшим процентом жирности, чтобы он «держал форму»
нанесите узор майонеза прямо перед подачей салата, чтобы соус не потемнел, не пожелтел, не капал или не портился.
сделайте все аккуратно и тогда ваша работа не останется незамеченной

простая традиционная заправка для салатов с майонезом

«Сеточка» из майонеза — простая и необычная заправка для салатов с майонезом

Как красиво украсить салаты зеленью?

Зелень — хороший и практичный материал для украшения салатов.Как правило, всегда можно создать узоры из зелени, повторяющие растительность:

веточки
кусты
деревья
трава
листьев

Для декора может подойти абсолютно любая зелень, к которой нужно лишь креативно использовать. Чаще всего зеленый фон создают из измельченной зелени, на которую можно посадить грибки из яйца, божьих коровок из помидора или просто сделать зеленую часть корки арбуза в салате «Ломтик арбуза».

Салат фиалковый — необычное украшение салата из тонко нарезанных ломтиков редиса и листьев зеленого базилика

Салат в елочку, где форму и цвет дерева можно сделать из рубленой петрушки

салат «Грибная поляна», где на заднем плане выложена измельченная зелень — трава на лугу, где растут грибки

Как украсить салат укропом?

Укроп благодаря своим мелким веточкам становится отличным украшением салата. Особенно если мелко нарезать.Его можно удобно распределить по всей площади слоя, это создаст равномерный и непрозрачный фон. Его часто используют для «раскрашивания» еловых веточек на салате. Это важно при приготовлении праздничных новогодних и рождественских салатов.

Перед тем, как украсить салат укропом, постарайтесь соблюдать несколько важных правил:

для украшения выбираем только свежий, насыщенно-зеленый укроп
украсить салат прямо перед подачей, чтобы он не потерял внешний вид при длительном хранении
Выбирая свежий укроп, Вы гарантируете своему блюду не только цвет, но и вкус.

салат «Рождественский венок» украшенный укропом на праздничном столе

Идеи дизайна и оформления праздничных салатов к празднику и на каждый день

Украшение салатов — дело благородное.Итак, вы получаете невероятное эстетическое удовольствие от блюда еще до того, как попробуете его. Украшения требуют обычных повседневных и особенно праздничных салатов по случаю Нового года, Дня Рождения и даже 8 марта.

Сколько времени и сил вы тратите на украшение салата, влияет на общее восприятие блюда и даже на то, как долго салат хранится на столе. Не бойтесь экспериментировать и попробуйте украсить салат любыми подручными съедобными деталями:

нарезанные овощи
нарезка из разных сортов сыра
куски копченостей и вяленых мясных продуктов
черные оливки
зеленые оливки
маринованные и вареные овощи
Вареные куриные и перепелиные яйца
икра красная
зелень и листовые

Украшение праздничного салата из тертых отварных овощей и вареного яйца

Заправка для салата с половинками вареного яйца и дольками моркови

Заправка для салата с зеленью и цедрой апельсина

Необычное съедобное украшение детских салатов из фигурок

Дети — настоящие гурманы, часто едят только то, что им подходит.И их не устраивает многое. Именно поэтому заботливым мамам все чаще приходится изобретать необычные украшения из съедобных материалов, чтобы их дети проявляли интерес к еде. Используются вареные яйца и овощи, зелень, сыр и мясо.

Создать красивый и даже объемный узор на салате или из закуски для малыша несложно. Однако следует проявить немалую настойчивость, проявить терпение и быть осторожным.

салат с кроликом из вареного яйца

детский салат «Тигр» из вареных яиц, вареной моркови и сосисок

детский салат «Клубника», украшенный измельченными помидорами и огурцами

Оригинальный дизайн и оформление закусок на праздничный стол

Закуска — это первое, что пробуют гости за праздничным столом.Он всегда должен отличаться особенным нежным вкусом и внешним эстетическим видом, чтобы понравиться каждому. Закуска обычно состоит из вареных яиц, овощей, оливок, сосисок и сыра. Нередко в закуску входят вкусные морепродукты.

Вы можете красиво украсить любую закуску — рыбную или мясную, с помощью половинок вареных перепелиных яиц, начиненных различными покрытиями — красной, черной, мойвой.

украшение закуски вареными перепелиными яйцами

заправка для салата креветками и ковриками из помидоров в виде лебедей

украшение закуски тонко нарезанными овощными дольками

Видео: «Как украсить салаты и закуски на праздничном столе в оригинальный способ? «

Осталось совсем немного времени до наступления 8 марта — Международного женского дня.Чтобы этот весенний праздник был по-настоящему приятным, нужно провести его весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого или просто приготовить невероятно вкусно и красиво оформленное. Теперь мы расскажем вам, что именно приготовить вкусно и как эффективно подать.

Салат из креветок под шубой

Креветки (отварные, очищенные) — 500 гр.
Картофель — 300 гр.
Плавленый сыр — 200 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Укроп — 25 гр.
Петрушка — 25 гр.
Майонез — около 200 гр.

Для украшения понадобится:

Икра красная — 140 гр.
Крабовые палочки — 2 шт.
Веточка укропа.

Рецепт:

Картофель тщательно промывают, варят в мундире до готовности и дают остыть.
Куриные яйца сваренные вкрутую, очистить от кожуры и отделить желтки от белков.
Остывший картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить на блюдо первым слоем, хорошо промазать майонезом.
Креветки выкладывают на слой картофеля и также покрывают майонезом.
Яичный белок натираем на самой крупной терке, выкладываем третьим слоем и тщательно промазываем майонезом.
Петрушку и укроп промыть, высушить, мелко нарезать и намазать на яичный белок.
Плавленый сыр натираем на крупной терке, соединяем с оставшимся майонезом и выкладываем на блюдо поверх слоя зелени.
Яичный желток измельчить на мелкой терке и выложить на блюдо последним слоем.
Украшено икрой, крабовыми палочками и веточками укропа.

Салат «Ветка сирени»

Для приготовления потребуется:

Говядина — 400 гр.
Морковь — 200 гр.
Картофель — 200 гр.
Грецкие орехи очищенные — 50 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез — около 300 гр.
Соль по вкусу.

Для украшения понадобится:

Яйца (большие) — 4 шт.
Свекольный сок — 1 ст. ложка.
Зелень петрушки — несколько веточек.

Рецепт:

Картофель тщательно промывают и, не снимая кожуры, отваривают до готовности.
Отварить говядину до готовности, дать ей остыть и нарезать тонкой соломкой.
Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.
Нарезанную на терке морковь солят по вкусу и обжаривают на подсолнечном масле до готовности.
Чеснок очищаем, промываем, измельчаем на чесночном прессе и соединяем с морковью.
Смешать говядину, морковь и немного майонеза и выложить первым слоем в глубокую миску.
Очищенные грецкие орехи мелко нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
Остывший отварной картофель очищаем, натираем на крупной терке, солим по вкусу, соединяем с грецкими орехами, оставшимся майонезом и выкладываем вторым слоем.
, предварительно покрытые пищевой пленкой, поставить в холодильник на 3 часа.
Пока куриные яйца настаиваются в холодильнике, варят вкрутую, дают остыть, очищают от кожуры и отделяют желтки от белков.
Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой мелкой.
Часть измельченных белков смешать со свекольным соком, хорошо перемешать и оставить на полчаса. За это время белок приобретет красивый сиреневый оттенок.
достать из холодильника, снять пищевую пленку и выложить третий — последний слой, равномерно распределив натертые на мелкой терке желтки по всей поверхности.
Готовое блюдо декорировано сиренью и белками, имитирующими кисти сирени.
Также выкладываются предварительно промытые веточки петрушки — они представляют собой веточки и листья.

Салат «Мимоза»

Для приготовления потребуется:

Консервы рыбные в собственном соку (горбуша или лосось) — 250 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Майонез — около 200 гр.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
Сливочное масло (замороженное) — 100 гр.

Для украшения понадобится:

Яйца куриные (большие) — 3 шт.
Укроп — несколько веток.

Рецепт:

Яйца (для салата и его украшения) варят вкрутую около 10 минут, очищают от кожуры и отделяют белки от желтков.
Белки 5 яиц нарезать тонкими полосками, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить на тарелку первым слоем.
Сыр натирают на крупной терке, выкладывают на тарелку вторым слоем, которую тщательно промазывают майонезом.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком и намазать слоем сыра.
Замороженное масло натереть на крупной терке и равномерно распределить по луковому слою.
Желтки 5 яиц натираем на мелкой терке, соединяем с частью майонеза и выкладываем на слой масла.
У рыбы вынимаются кости, мякоть вымешивается (обыкновенной вилкой) и смешивается с жидкостью из консервов.
Нарезанную рыбу выкладываем шестым слоем, тщательно промазывая оставшимся майонезом.
Белки трех яиц натираются на крупной терке и выкладываются на слой рыбы, равномерно распределяя их по всей поверхности.
Желтки трех яиц натираются на мелкой терке и выкладываются на слой белков — с изображением цветов мимозы.
На стелются также тщательно промытые ветки укропа, имитирующие ветки и листья.

Совет: Перед подачей лучше подержать в холодильнике 3-5 часов — вкус станет более нежным и насыщенным.

Салат «Огненное сердце»

Для приготовления потребуется:

Картофель — 300 гр.
Морковь — 200 гр.
Огурцы маринованные — 150 гр.
Колбаса вареная — 400 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Шампиньоны маринованные — 150 гр.
Майонез — около 350 гр.
Гранат — 1 шт.

Рецепт:

Картофель и морковь тщательно промыть, отварить до готовности и дать остыть.
Остывшие овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками на отдельные тарелки.
Яйца варят вкрутую (около 10 минут), очищают от кожуры и отделяют белки от желтков.
Желтки натереть на мелкой терке.
Колбаса нарезается небольшими кусочками.
Маринованные огурцы мелко нарезать.
С помощью специальной формы или просто вручную им придают форму сердца, раскладывая слоями: картофель, колбасу, огурцы, белок, морковь, маринованные грибы, смазывая каждый слой майонезом.
Измельченный желток выкладывают последним слоем.
Гранат очистить от кожуры, вынуть зерна и украсить, выложив их поверх слоя желтка.

Салат «Гнездо глухаря»

Для приготовления потребуется:

Куриное филе — 0,5 кг.
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца перепелиные — 3 шт.
Картофель — 0,5 кг.
Огурцы свежие — 250 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Укроп — 100 гр.
Майонез — около 250 гр.
Масло подсолнечное — 0,5 л.
Соль по вкусу.

Рецепт:

Куриное филе отварить до готовности, дать остыть и нарезать небольшими полосками.
Лук очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками и залить кипятком (для избавления от горечи).
Охлажденные куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими полосками или натираем на крупной терке.
Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить до золотистого цвета на глубокой сковороде с большим количеством подсолнечного масла.
Огурцы промыть и нарезать тонкой соломкой.
Перепелиные яйца варят вкрутую (около 5 минут) и очищают от кожуры.
Укроп промывают, дают высохнуть и мелко нарезают.
В глубокой миске смешать: куриное филе, лук, куриные яйца, огурцы и майонез. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, солим по вкусу и выкладываем на круглое блюдо так, чтобы посередине образовалось небольшое углубление.
Укроп выкладывается в образовавшееся углубление, на которое кладется 3 перепелиных яйца, по бокам украшается жареным картофелем.

Гранатовый браслет-салат

Для приготовления понадобится:

Копченое куриное филе (грудинка) — 400 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Свекла — 250 гр.
Картофель — 200 гр.
Морковь — 150 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Грецкие орехи очищенные — 50 гр.
Гранат — 1-2 шт.
Майонез — около 250 гр.
Масло растительное — 3 ст. ложки.
Соль по вкусу.

Рецепт:

Свеклу, морковь и картофель моют без кожуры, варят до готовности и дают остыть.
Яйца варят вкрутую (около 10 минут) и дают остыть.
В центр выбранной плошки ставят стакан вверх дном, после чего начинают раскладывать слоями.
Картофель очистить, натереть на самой крупной терке, смешать с майонезом и выложить первым слоем на тарелку вокруг стакана.
Копченое куриное филе нарезают небольшими полосками, смешивают с майонезом и выкладывают вторым слоем.
Очистить лук, вымыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить до золотистого цвета с небольшим количеством подсолнечного масла и дать остыть.
Остывший лук выкладываем третьим слоем.
Яйца очищают от скорлупы, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают четвертым слоем.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, посолить, смешать с майонезом и выложить поверх слоя яиц.
Грецкие орехи нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на сухой сковороде (буквально 1-2 минуты) и выложить на слой моркови.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, соединить с оставшимся майонезом и выложить седьмым слоем.
Очистить гранат и посыпать его зернами.

Готовое блюдо помещается в холодильник на 3-5 часов и только после того, как оно тщательно пропитается, стекло аккуратно снимается. По желанию украсить цветками свеклы и веточками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Консервы из тунца (в собственном соку) — около 400 гр.
Огурцы свежие — 300 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез — около 150 гр.

Для украшения понадобится:

Помидор — 1 шт.
Петрушка — несколько веточек.

Рецепт:

Куриные яйца варят вкрутую около 10 минут, дают остыть и отделяют белки от желтков.
На пластину ставится специальная форма. Если особой формы нет, можно сделать самому. Для этого вам понадобится чистая пластиковая бутылка, которую нужно обрезать с двух сторон до нужного вам размера.
Огурцы тщательно промываем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в заданной форме первым слоем.
Нарезать яичные белки небольшими кубиками.
Из рыбных консервов удаляются кости, мезга замешивается, соединяется с жидкостью из консервов.Затем его смешивают с измельченными яичными белками и выкладывают в форму вторым слоем.
Яичные желтки нарезаем мелкими кубиками и выкладываем финишный слой, после чего аккуратно удаляем плесень.
Готовый салат украшают майонезом, разрезанным на две половинки, с листьями помидора и петрушки.

Салат «Оригинал»

Для приготовления потребуется:

Колбаса вареная — 500 гр.
Крабовые палочки — 250 гр.
Огурцы свежие — 100 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Фасоль консервированная — 150 гр.
Майонез — около 150 гр.
Петрушка — несколько веточек.

Рецепт:

Куриные яйца отварить и дать остыть.
Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Свежие огурцы промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Твердый сыр нарезать небольшими кусочками.
В одной посуде смешивают: крабовые палочки, огурцы, сыр, яйца, фасоль и майонез.
Колбасу нарезают тонкими ломтиками, в каждый из которых кладут несколько ложек и заворачивают в рулет. Сосиски можно скрепить обычными зубочистками, а украсить несколькими веточками петрушки.

Для приготовления потребуется:

Колбаса вареная — 300 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Помидоры свежие — 200 гр.
Огурцы свежие — 100 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — около 100 гр.
Зелень петрушки — 2 веточки.
Тарталетки.

Рецепт:

Куриные яйца отварить вкрутую, дать остыть и мелко нарезать.
Огурцы хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками.
Помидоры тоже моют, одну часть оставляют для украшения, а другую нарезают небольшими кубиками.
Твердый сыр мелко нарезать.
Вареная колбаса нарезается кубиками.
В глубокой миске смешать: колбасу, сыр, помидоры, огурцы, яйца и майонез.
По завершении они выкладываются на тарталетки и украшаются оставшимися помидорами и петрушкой.

Салат из печени с черносливом

Для приготовления понадобится:

Куриная печень — 600 гр.
Морковь — 300 гр.
Яйца перепелиные — 10 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Чернослив без косточек — 100 гр.
Репчатый лук (средний) — 1 шт.
Майонез — около 250 гр.
Масло подсолнечное — 2 ст. Ложки.

Для украшения понадобится:

Свекла вареная (среднего размера) — 1 шт.
Петрушка — 2 веточки.
Сыр твердый — 30 гр.

Рецепт:

Перепелиные яйца отварить вкрутую (около 5 минут), дать остыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Морковь тщательно промыть, натереть на крупной терке, добавить к луку, когда он станет золотистым, и обжарить до готовности.
Готовая смесь лука и моркови выкладывается на блюдо первым слоем, которое покрывается частью майонеза.
Куриную печень отварить до готовности, натереть на крупной терке, смешать с частью майонеза и выложить вторым слоем.
Чернослив нарезать небольшими полосками, выложить следующим слоем и залить майонезом.
В четвертый слой кладут рубленые перепелиные яйца, которые также покрывают оставшимся майонезом.
Твердый сыр натираем на крупной терке и последним слоем выкладываем на блюдо.
Цветы вырезают из свеклы и сыра и украшают ими. Вместо листьев используются листья петрушки.

Салат из свеклы по-корейски

Для приготовления потребуется:

Свекла — 1 кг.
Масло растительное — 4 ст. ложки.
Сахар — 1 ст. ложка (без горки).
Чеснок — 5 зубчиков.
Перец черный молотый — 0,5 ч.
Перец красный молотый — 0,3 ч.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч.
Уксус — 5 ст. ложки.
Соль по вкусу.

Для украшения понадобится:

Листья салата — 3 шт.
Свекла — 1 шт.

Рецепт:

Свеклу тщательно промыть, залить холодной водой и варить 15 минут (после закипания).
Через четверть часа свеклу снимают с огня, горячую воду сливают и сразу заливают холодной водой, в которой свеклу дают полностью остыть.
Как только свекла остынет, ее очищают и натирают на терке по-корейски или нарезают тонкой соломкой.
В тертую свеклу добавляют сахар, соль, уксус и все хорошо перемешивают.
Чеснок очищаем и измельчаем на чесночном прессе.
Подсолнечное масло наливается в сковороду и очень быстро, пока масло не закипит, добавляется измельченный чеснок и все специи.Готовую смесь добавляем к свекле и все тщательно перемешиваем.
Варить несколько (3-5) часов, поставить в холодильник настояться.
Перед подачей его украшают свежими листьями салата и фигурными сердечками, вырезанными из отварной свеклы.

Салат «О-ля-ля»

Для приготовления потребуется:

Куриное филе — 300 гр.
Яйца куриные (большие) — 5 шт.
Яблоко — 150 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Майонез — около 150 гр.
Соль по вкусу.
Петрушка — 2 веточки.

Рецепт:

Куриное филе отварить до готовности и дать остыть.
Яйца куриные, сваренные вкрутую, очищенные; Откладываем 2 яйца — они потребуются для украшения, а оставшиеся яйца отделяем от желтков.
На блюдо ставится специальное салатное блюдо. Если формы нет, вместо нее используется пластиковая бутылка, обрезанная с обеих сторон до нужного размера.
Куриное филе нарезают кубиками и выкладывают первым слоем в форму.
Желток трех яиц вымешивают вилкой, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем в форму.
Очистить яблоко, вынуть сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками, смешать с частью майонеза и выложить третьим слоем в форму.
Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с оставшимся майонезом и выкладываем в форму поверх слоя яблок.
Белок трех яиц натираем на крупной терке или нарезаем небольшими продолговатыми полосками и выкладываем последним слоем.
Готовые на 3-5 часов ставят в холодильник для пропитки, после чего снимают форму и украшают оставшимися яйцами и веточками петрушки.

Для приготовления понадобится:

Ветчина — 500 гр.
Перец болгарский — 500 гр.
Кукуруза консервированная — 100 гр.
Консервированный ананас (кусочками) — 300 гр.
Консервы шампиньоны — 200 гр.
Оливки (без косточек) — 100 гр.
Майонез — около 250 гр.
Зелень петрушки — 2 веточки.
Тарталетки — для подачи салата.

Рецепт:

Нарезать ветчину небольшими кубиками.
Болгарский перец тщательно промываем, очищаем от семян и нарезаем кусочками.
Консервы из грибов нарезаем тонкими ломтиками.
Оливки нарезать тонкими ломтиками.
Соединить все ингредиенты: ветчину, болгарский перец, кукурузу (после слива жидкости), ананас, шампиньоны, оливки и полученной смесью залить тарталетки.Украсить майонезом и листьями петрушки.

Для приготовления понадобится:

Крабовые палочки — 240 гр.
Кукуруза консервированная — 430 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Консервированный ананас — 200 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Майонез — около 100 гр.
Соль по вкусу.

Рецепт:

Яйца варят вкрутую и дают остыть.
Остывшие яйца нарезаем небольшими кубиками.
Ананасы тоже нарезаем мелкими кубиками.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Твердый сыр нарезать небольшими кубиками.
В миске смешайте и хорошо перемешайте: крабовые палочки, куриные яйца, ананас, сыр, майонез и консервированную кукурузу, из которой сначала сливают жидкость.
Готовое, при необходимости солят и подают в красивой салатнице.

Салат «Спайси»

Для приготовления потребуется:

Язык свиной — 500 гр.
Огурцы свежие — 200 гр.
Перец болгарский — 400 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Горох консервированный — 430 гр.
Майонез — около 250 гр.

Для украшения понадобится:

Огурец свежий — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Оливки — 1 банка.

Рецепт:

Яйца варят вкрутую, очищают и нарезают небольшими кусочками.
Язык отварить до готовности и нарезать мелкими кубиками.
Болгарский перец тщательно промываем, очищаем от семян и также нарезаем небольшими кусочками.
Огурцы хорошо промыть и мелко нарезать.
Яйца смешать с майонезом и выложить на блюдо первым слоем.
Язык выкладывается на блюдо вторым слоем, хорошо промазанным майонезом.
В третий слой выкладываются огурцы, предварительно смешанные с частью майонеза.
В глубокой миске соединить: болгарский перец, горошек (сливая из него всю жидкость) и остаток майонеза, после чего полученную смесь выкладывать завершающим слоем.
С помощью специального ножа из моркови вырезают цветы, украшают ими блюдо по кругу, вставляя в каждый такой цветок по одному оливковому маслу.
Огурец нарезают тонкими длинными полосками, из которых на поверхности формируется лук.

А какой будешь готовить на 8 марта? Поделитесь, а еще лучше проиллюстрируйте приготовление фото!

Идеи для украшения салатов и паштетов. Никаких специальных инструментов не требуется!

Просто и эффективно

Делаем «цветочек» из помидора, как показано на фото.
Срежьте зеленые веточки и листья с кожуры огурца.
Поместите украшения поверх слоя тертого сыра (или тертого желтка) и подавайте.

Салат порционный «SEA KINGDOM» — украшение отварной фасолью и салатом из морских водорослей или паштетом. Фигурки рыбок и других морских обитателей вырезаны из разноцветных овощей.

Томат «розы».

Корзина с разноцветными «розочками» из черной редьки.

Салат с нежными «розочками» из колбасы или ветчины.
Такие же «розочки» можно сделать из тонких ломтиков соленой рыбы.

Украшение ветчины «розочками» и зеленью.

Фруктовый салат в ананасе.

Салат в стаканчиках с цедрой апельсина или грейпфрута.

Простое оформление: ломтики картофеля фри, тертые желтки, майонез или сметана, оливки, зелень для салата Украшение салата, закуска, паштета

«Русские березы»
Фон — тертые желтки, посыпанные тонким слоем майонеза, сметана, соус и др.; элементы декора — тонкие дольки яичного белка, кусочки кожуры чернослива, зеленый лук, листья петрушки, зерна граната.
Белые «стволы» берез можно выложить из тонких кусочков яичного белка или просто расписать сметаной или майонезом.
Так можно украсить поверхность холодца из мяса, рыбы или овощей и даже бутерброда.

«Ромашка»
Лепестки «ромашки» вырезаны из яичного белка, середина — натертый желток. Вокруг выстроился венок из веточек укропа.Идеи для украшения салатов

Украшение салата «цветами каллы».
Сырные листья свернутые в пакет, тычинки моркови, веточки зеленого лука.

Украшение для салата в виде «рыбки».

Украшение «розочки» из разных изделий.

Украшение зеленью и ромашками из яичных белков и моркови.

Украшается зеленым горошком, зернами кукурузы и полосками кожуры огурца.

Украсить салат небольшим количеством тертого желтка.

Консервированная кукуруза, ломтики огурца и перца, зеленый лук.

«Бабочки» из маслин и дольки моркови с пятнышками майонеза; чипсы, зелень.

«Сирень» из крупно натертого яичного белка, окрашенного свекольным соком. «Тюльпаны» из помидоров. Веточки зелени.

Салат «Елочка».
Выкладываем салат на блюдо высокой горкой, украшаем яркими ягодами, зернами граната.
Чтобы выложить салат высокой горкой, удобно использовать разрезанную пластиковую бутылку подходящего размера.Берем часть бутылки со стороны пробки, слегка смазываем изнутри майонезом, плотно заливаем салатом и наклоняем на блюдо.
Украсить веточками укропа.
Поместите сверху вырезанную из сладкого красного перца звезду.

Украшение салата, паштета, закуски или сэндвич-торта «Бык и Корова».

Украшение салата или паштета «Лесной цветок».

Украшение салата, паштета, закуски или сэндвич-торта.

Салат «Елочка»

Состав
крабовые палочки — 300 г
кукуруза консервированная — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
тертый сыр — 200 г
рис отварной — 1 стакан
майонез
черный молотый перец
соль
Для украшения:
лук-порей — зеленая часть
белый редис
морковь или цветной перец
ПРИМЕЧАНИЕ. Салат для «Ёлочки» может быть любым другим, который можно выложить высокой горкой — это вам по вкусу. Не режьте крабовые палочки мелкими кубиками.
Натереть сыр.
Лук нашинковать, залить кипятком и подержать 5-10 минут, чтобы не осталась горечь.
Слейте кукурузу.
Соединить все ингредиенты, перемешать, заправить майонезом, приправить солью и перцем.
Выложите салат в высокую кучу. Чтобы выложить салат горкой, воспользуйтесь вырезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, слегка смазываем изнутри майонезом, плотно заливаем салатом и наклоняем на блюдо.
Нарежьте лук-порей равносторонними треугольниками разного размера.
Уложите нарезанный лук снизу вверх, начиная с больших треугольников, прикрепленных к основанию «елки», и заканчивая маленькими вершинами.
Морковь и редис мелко нашинковать и выложить в виде елочной гирлянды (см. Фото).
Украшение салатов или паштетов
Украсить ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.

Украсить ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.

Украсить майонезом (или густой сметаной), зернами граната и измельченной зеленью.

Украшение майонезом.

Украсить чипсами, кукурузными зернами, оливками и зеленью.

Украсить маринованными или солеными грибами, дольками огурца, морковью и зеленью.

Украшение грибами, майонезом и зеленью.

Украшение живыми цветами в вазе, тертыми желтками, зеленью, оливками.

Украшение паштета, посыпанного пропаренным маком.

Селедка «под шубой» с «цветками» из морковных дольок, кукурузных зерен и зеленых листьев.

Слой вареной (запеченной) и тертой свеклы с добавлением сметаны или майонеза (или их смеси), половинки грецких орехов.

Украшение «Капли дождя» — прослойка сметаны или майонеза, отварная свекла, нарезанный зеленый лук.

Грибковая конструкция.
Шляпка «грибка» покрывается сырой или вареной тертой морковью, ножка покрывается тертым белком или редисом, или отварным рисом, или смесью сметаны и майонеза.

Салат из шампиньонов.

Ананасовый декор. Слой майонеза или густой сметаны смешать со специями, половинками грецких орехов, зеленым луком.

Рыба, салат из морепродуктов, украшенный дольками лимона, креветками и зеленью.

Дизайн «КАЛЛА».
«Конверты» цветов из кусочков сыра, тычинок моркови.

Дизайн «МОРСКАЯ ЗВЕЗДА».
Верхний слой тертой моркови, посыпанной кунжутом.
Украшенный ломтиками лимона и вареными креветками, разрезанными по радиусу и скрученными по спирали.

Дизайн «Иероглиф« Любовь ».

Дизайн« БЫК ».

« СНЕЖИНЫ »- украшение салата или закусочного торта с сыром и маслинами.

Простая порция из полутвердых яиц с зеленым горошком.

При декорировании посуды старайтесь использовать яркие натуральные цвета блюд.

«ЦВЕТОЧНО-СЕМИКВЕТИЧЕСКИЕ».

Салат слоеный, приготовленный в форме кольца, слегка смазанный растительным маслом и разложенный на блюде.
«Цветочки» нарезанные соломкой дольками огурца и моркови, зелень.

Вариант дизайна:

Состав:
3 спелых авокадо
100 г вареных и очищенных креветок
10-12 помидоров черри (или 2-3 обычных помидора)
сок половины лимона
растительное масло
соль
Авокадо разрезать вдоль на две части, удалить косточку.С помощью чайной ложки аккуратно удалите мякоть, не повреждая кожу.

Нарезать мякоть кубиками, добавить лимонный сок и перемешать. Помидоры черри порезать на две-четыре части или обычные помидоры нарезать кубиками.

Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры. Приправить небольшим количеством соли и заправить растительным маслом.
Залить очищенные авокадо салатом, выложить на блюдо, украсить по своему вкусу и подавать к столу.
Рулетики из лосося с овощами

Нарезать зеленый, желтый и красный сладкий перец, огурцы, листья капусты соломкой шириной 5-7 мм.Возьмите по одной полоске каждой, добавьте веточку укропа, заверните ее в дольку малосольного лосося и завяжите рулет с зеленым луком.
По вкусу можно добавить полоску, нарезанную маслом и обильно посыпанную измельченным укропом, или 1-2 полоски сыра.
Сырные «стаканчики» с салатом

Раскатать сырные ломтики в стаканчики, перевязать зеленым луком, поставить вертикально на блюдо и заправить салатом. Украсить по вкусу.
Закуска кабачков и салата «Цветочные горшки»

Состав:
кабачки — 2 шт.
перец болгарский сладкий — 1/2 шт.
свежий огурец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
твердый сыр — 40 г
салат (лучше руккола)
майонез по вкусу

Кабачки нарезать тонкими длинными дольками и обжарить с двух сторон на сковороде.
Для начинки болгарский перец и огурец нарезать тонкой длинной соломкой, чеснок измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
Заливаем начинку майонезом и все перемешиваем.

На один конец обжаренного ломтика кабачка положить листья салата или рукколы, сверху положить начинку и еще немного рукколы.
Сверните ломтик кабачка и выложите на блюдо.
Закуска из «Павлиньего хвоста»

Выложите сырно-майонезную массу на обжаренные дольки баклажанов и украсьте ломтиками свежего огурца, разрезанными пополам черными оливками и дольками помидоров.
Морепродукты на льду

Открыть раковины устриц ножом, добавить другие морепродукты, выложить кубики льда, украсить зеленью и подавать к столу.
Сэндвичи сервировочные

«Форест былл» — бутерброды с ветчиной.

Лодочки для яиц с икрой

Крутые яйца разрезать пополам, удалить желтки, растереть их со сметаной или майонезом (можно добавить тертый сыр, мелко нарезанную зелень по вкусу), заполнить половинки яйца со смесью.
На маленькие зубочистки наденьте вырезанные из яичного белка или ломтики сыра «паруса» и вставьте их в «лодочки».
Поверх «мачт» можно надеть флажки, вырезанные из сладкого красного перца.
Украсить красной икрой и зеленью.
Примеры сервировки яиц

Яйца с икорным маслом, выложенные из кондитерского мешка.

Простое украшение с разрезанными пополам яйцами.

«Грибы» из яиц или фаршированных яиц.

Половинки помидоров можно использовать как «шляпы»; шляпки маринованных, соленых или вареных грибов; кусочки яичного белка, окрашенные в горячем крепком чае или кофе и т. д. по вашему собственному воображению.
Простой декор яичными дольками.

Сервировка многоярусной тарелки
Сервировка «горки» кондитерских изделий

Сервировка булочек с горкой

Проявите фантазию и художественный вкус при украшении праздничных блюд

Здесь всего 3 вида продукции , но выглядит богато и живописно.

Украшение срезанными из овощей «цветочками».

Старайтесь делать салаты яркими, сочетайте ингредиенты разных цветов — зеленого, красного, желтого, оранжевого.Это придаст блюду не только красивый вид, но и повлияет на аппетит, повысив его.

Главное правило: заправка для салата должна гармонировать с основными ингредиентами рецепта. В идеале украшение должно состоять из тех же ингредиентов, что и салат.

Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. Например, «грибочки» из половинок огурца и помидора или «цветочки» из вареной моркови.Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.

На некоторых фотографиях, размещенных хостесс в Интернете, видно, что даже мясные салаты размещены с центральным украшением из клубники или винограда. Конечно, такие украшения выглядят ярко и эффектно, но их использование далеко не всегда уместно. Поэтому перед тем, как украсить крабовый салат любимой композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить состав украшения и заменить те, которые могут дать сок и испортить вкус салата.

Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбы, змей, крабов и т. Д. Получаются только из салатов с мелко нарезанной пищей и липкой консистенции.

Чем украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет ваша фантазия. Салат из крабов можно выложить на блюде в виде рыбки с полосатой окраской «чешуек» вареного яйца или риса и контрастной желтой кукурузой. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат из фасоли и ветчины можно сделать пирогом. Для этого ингредиенты лучше размещать , без перемешивания, и каждый верхний слой должен быть немного меньше по площади покрытия, чем предыдущий: чтобы «пирог» не крошился и сохранял свою форму. С заправкой (обычно майонезом) приготовленный салат покрывают глазурью как торт. Украшением может стать грецкий орех, входящий в состав самого салата. При подаче такой корж режется на кусочки и перемешивается уже на тарелке.

Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками, поместив каждую на отдельный лепесток, а в центре цветка разместить «розу» из лимона.

Как украсить зимний салат, чтобы никто из гостей не узнал знакомое блюдо в кулинарном шедевре? Первый вариант — фигурное оформление … Из зимнего салата получится отличный снеговик с морковным носом и гороховыми глазками.

Второй вариант — торт , поверхность которого будет полностью покрыта мелко нарезанной зеленью, украшенной узорами в горошек и майонезом.В таком торте нет необходимости раскладывать ингредиенты слоями, главное просто разместить на блюде высокий круг и как следует «замаскировать».

Овощи

Огурцы — лучший материал для украшения салатов, для них используются маринованные, маринованные и свежие огурцы. Огурцы можно нарезать дольками, дольками, кубиками, кружочками, кольцами, веером — чем угодно.

Морковь обычно используется для заправки салатов из-за ее яркой стойкой окраски.В этом случае также можно брать как свежую, так и вареную морковь. Можно нарезать морковь брусками, кружочками, звездочками, тюльпанами, вазочками.

Помидоры также являются одним из наиболее часто используемых овощей в заправке для салатов. Помидоры можно разрезать пополам, удалить завязь с обеих половинок, а затем заправить зеленым горошком, грибами, сыром и другими полезными для салата ингредиентами.

Зелень

Салаты украшают луковыми кольцами, нарезав лук тонкими ломтиками. На поверхности большой луковицы можно сделать поперечный надрез, — получится цветок хризантемы.Практически все салаты украшают укроп, зеленый лук, петрушка. Мелкие листочки зелени можно разместить целиком.

Фрукты

Лимоны обычно используются в салатах из рыбы. На цедре лимона резным ножом делают полоски, а затем лимон нарезают тонкими дольками и украшают салатом. Зерна граната, благодаря своему размеру, придают пикантность любому салату.

Мясные продукты

Ломтики колбасы или ветчины свернуть в рулет. На колбасе делается крестообразный надрез, который после нагревания в горячей воде раскрывается в виде розетки.

Яйца

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать ломтиками или мелко нарезать. Из цельного яйца делают различные фигурки. Для небольших порций салата подойдут отдельно натертые желток и яичный белок, посыпанные поверх салатов.

Таким образом, салаты следует декорировать так, чтобы была видна основная композиция салатов, но украшение должно быть простым и оформленным со вкусом. Мы рассказали о 5 способах украшения салатов, фото вы также можете посмотреть в статье.

Резьба

Декоративная резьба для овощей и фруктов — карвинг — стала популярной в последние годы.Украшения для салатов можно делать из разных продуктов, например: сыра, если разрезать его фигурным ножом на кусочки разной формы — треугольники, квадраты, ромбы и так далее. Вы можете сделать фигурные надрезы на кожуре лимона, а затем нарезать ее тонкими дольками.

Из огурцов можно сделать колокольчики, нарезать их лентами и сделать из них розы, а из огурцов и яиц кувшинки. Толстые огурцы можно сделать корзиночками и заправить кислыми ягодами или мелкой редиской.

Помидоры полезны как мухоморы и розы, а редис — для шишек и тюльпанов. Просто держите их в холодной воде, чтобы избавиться от горечи. Восхитительно будет смотреться хризантема из редиса.

И яйца! Чего только они не делают. Грибы, лепестки, цветы. Их натирают, режут, режут. Вот как украсить ими картофельный салат в форме цветка.

Или этот салат с копченой курицей и ананасом.

Грибы — отличное украшение салатов.Красиво смотрятся шампиньоны, лисички, подберезовики, подберезовики, отварные и маринованные. Вы только посмотрите на вид салата грибной луг, от которого ваши гости обязательно будут в восторге.

Листья салата выложить на салатник или положить отдельным пучком. Они не только украшают посуду, но и сами по себе очень полезны.

Большинство салатов содержат вареные яйца, которыми можно оригинально украсить любой салат, проявив свою фантазию и фантазию.В качестве основы для такого украшения можно взять натертый на мелкой терке белок и желток, контрастные по цвету, и сделать оригинальную посыпку. Для этого всю поверхность салата необходимо выровнять и сверху смазать майонезом, а затем посыпать по намеченной схеме. Например, середину салата посыпать желтком, а по краям — белком. Но это самый простой вариант, а вы хотите удивить и порадовать своих близких чем-то более оригинальным.В этом случае можно выложить белок и желток в виде цветочков, и это, скорее всего, будет ромашка со стеблями укропа или петрушки.

А весенний вариант салата лучше украсить веточкой мимозы, что несложно сделать, если положить в середину салата стебель укропа и посыпать его тертым желтком, похожим на шарики мимозы. На белом майонезном фоне он будет смотреться очень нежно и красиво.

Овощные салаты украшают овощами, срезанными цветами, украшениями и другими украшениями из них.Искусство вырезания овощей даже выделилось в отдельное направление творчества — карвинг. Конечно, как и любое искусство, резьба требует определенных знаний, навыков и специальных инструментов, поэтому вряд ли подойдет каждой хозяйке, но можно оригинально украсить салат овощами и без резьбы. Например, верх салата выложите дольками помидоров и огурцов в виде цветка, маленькие цветочки можно сделать из небольших колец красного лука, а стебли будут стрелочками зеленого лука.Если в салате есть консервированная кукуруза, то можно выложить салат на блюдо в виде двух-трех початков и наклеить кукурузные зерна поверх майонеза, а на дно положить перья зеленого лука для имитации стебля.

Если в салат входит сыр, то это очень пластичный материал для украшения, который можно использовать как в тертом виде, так и в свернутых в виде лепестков тарелках, из которых можно сложить пышный цветок или несколько калл.

Небольшие маринованные огурцы, замысловато связанные зубочистками, станут настоящим кактусом, посаженным в центре салата, а если в салате будут свежие помидоры или болгарский перец, то кактус можно заставить цвести, украсив фигурными дольками вишни. помидоры или перец.

Очень оригинально смотрятся сюжетные мотивы в украшении салатов, что может быть связано с увлечением именинника или. Понятно, что один из новогодних салатов необходимо выложить елочкой, украсив ее игрушками, сделанными из всех ингредиентов салата, а для Женского дня уместным будет салат, украшенный цветами.

Детские праздники дают огромный простор для фантазии, когда малышам нужно интересоваться видом блюда, но лучше сделать детский салат в виде порционных фигурок, чтобы не разрушить общий декор.Это могут быть песочные корзинки, половинки яиц, заправленные салатом, намазанные салатом и украшенные сухариками.

Фигурки лучше всего делать в виде знакомых мордочек животных, что радует малышей, или в виде любимых фруктов.

Уместны будут сказочные персонажи, такие как колобок или чебурашка. Колобков можно вылепить из любого густого салата и обвалять их в тертом желтке, яичном белке или крабовых палочках, а глаза и рот нарисовать кетчупом или воткнуть в горошек.

Нарезка овощей для украшения салатов.Как красиво украсить салаты

Любимые салаты уже стали неотъемлемой частью любого праздничного банкета, поэтому все хозяйки стараются добавить им оригинальности, придумывая все новые и новые варианты оформления. Более того, даже самый обычный привычный каждому салат может стать изюминкой праздничного стола, если он будет представлен в совершенно новой оригинальной презентации.

Примеры проектирования

Сегодня мы предлагаем вам несколько новых вариантов украшения самых популярных салатов, тех, которые мы готовили на день рождения или новогодний стол.

Шуба

Необходимые продукты:

филе сельди малосольное — 500 гр;
картофель — 3-5 шт .;
свекла — 2 шт .;
моркови — 3 шт .;
куриных яйца — 2 шт .;
репчатый лук — 1 шт .;
сыр — 50 гр;
майонез;
зелени.

Рецепт:

Отварить яйца, картофель, морковь и свеклу.

Возьмите большое блюдо и с помощью майонеза нарисуйте контур салата в форме Деда Мороза, как показано на фото.Майонез можно нанести, просто отрезав край пакета или набив его в кондитерский шприц.

Из веток укропа сделайте елочки.

Теперь, строго соблюдая нарисованные контуры, выкладываем первый слой натертого на средней терке картофеля.

На второй слой укладывается сельдь, нарезанная кубиками.

Лук будет третьим слоем, но сначала его нужно мелко нарезать и залить кипятком, чтобы удалить присущую ему горечь.

Теперь нужно все промазать майонезом, чтобы салат не получился сухим.

Поверх моркови кладем тертую свеклу. Если использовать мелкую терку, то вареная свекла может выделить большое количество сока. Чтобы это не испортило салат, лучше сначала отжать свеклу.

Теперь, наконец, снова покройте майонезом.

Начало работы. Контуры и детали рисунка рисуем майонезом.

Морда Деда Мороза можно сделать из круглого куска сыра.

Выкладываем белую бороду из натертого на мелкой терке протеина.

Край дубленки сделан из мелко натертого яичного желтка.

Варежки и мешок с подарками из моркови.

Вырежьте глазки и брови Деду Морозу из оливок, а из тонких ломтиков свеклы выложите посох. В заключение прорисовываем майонезом мельчайшие декоративные детали украшения шубы.

Шубу можно украсить следующими способами.

Шуба порционная.

Украшен свекольными розами.

Шуба канапе в яйце.

Шуба, изготовленная на кулинарной плите.

Русский салат

Необходимые продукты:

куриное филе — 200 гр;
ветчина — 100 гр;
ананас — 100 гр;
картофель — 5 шт .;
репчатый лук — 1 шт .;
морковь — 1 шт.;
майонез.

Рецепт:

Отварить курицу, картофель и морковь. Ананас очистить. Все ингредиенты нарезать равными кубиками. Лук нашинковать и залить кипятком.

Смешать все ингредиенты салата, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Подавать такой салат лучше порционно каждому гостю.

Для этого возьмите стандартную тарелку, в центр поставьте конфорку и положите в нее порцию салата примерно 150-200 грамм, хорошо утрамбуйте и снимите кольцо, салат сохранит аккуратную цилиндрическую форму.Украсить веточками укропа, зеленым горошком и половинками перепелиного яйца.

Если у вас нет профессионального поварского перстня, то его легко можно вырезать из 1,5-литровой пластиковой бутылки.

Оливье можно подавать таким образом.

Например, оливье подается с авокадо.

Оливье декорирован вишней.

Заливное оливье.

Цезарь

Основные салаты:

куриное филе — 500 гр;
перепелиных яйца — 20 шт .;
— 1 пучок;
хлеб белый — 0.5 батонов;
чеснок — 1 зубчик;
оливковое масло — 300 мл;
сыр пармезан — 100 гр;

Для соуса:

яйца куриные — 2 шт;
оливковое масло — 100 мл;
лимон — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;
горчица — 0,5 чайной ложки.

Рецепт:

Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Порежьте дубинку на мелкие кубики. В оставшееся на сковороде разогретое оливковое масло выдавите чеснок и обжаривайте его около минуты.Затем вливаем это ароматное масло, и на этой же сковороде сушим нарезанный хлеб до состояния румяных сухарей.

Теперь приступим к приготовлению классического соуса. Взбить миксером 2 желтка, поэтапно добавляя к ним сок 1 лимона, 2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс, оливковое масло и горчицу.

Салат Цезарь подается каждому гостю порционно. Перед подачей на стол выложить все измельченные ингредиенты на тарелку, заправить соусом и посыпать гренками и тертым пармезаном.При желании можно украсить блюдо дольками помидоров черри.

Цезарь может быть подан с большими гренками.

Цезарь, нарезанный.

Цезарь с курицей гриль.

Мимоза

Необходимые продукты:

консервы рыбные — 200 гр;
картофель — 3-4 шт .;
моркови — 3 шт .;
белый салатный лук — 1 шт .;
яйца куриные — 4 шт.;
майонез;
зелени.

Рецепт:

Сначала отварить яйца, картофель и морковь. Кстати, яйца лучше варить не более 10 минут, чтобы желток не приобрел зеленоватый оттенок.

Чтобы салат был нежнее, морковь и картофель натрите на мелкой терке.

Разомните рыбные консервы вилкой до образования пюре, слейте масло.

Лук мелко нарезать, если чувствуется в нем острота и горечь, лучше залить кипятком.

В соответствии с количеством приглашенных гостей берите прозрачные пиалы или объемные стаканы на короткой ножке. В них будут хорошо видны все слои салата.

При сборке салата каждый новый слой обязательно промазываем майонезом.

На дно каждой миски выложить слой картофеля, сверху положить рыбу. Следующим слоем посыпаем немного лука. При желании лук можно заправить одной столовой ложкой консервированного рыбьего жира для сочного салата.

Теперь снова слой картофеля, затем слой моркови и последний слой мелко натертых яичных белков.

Для украшения можно использовать измельченный желток в сочетании с измельченной зеленью или сделать аппликацию из перьев зеленого лука.

По завершении поставить салатники на пару часов в прохладное место, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Мимозу можно украсить укропом и икрой.

Украсить салат кулинарным кольцом.

Добавить новогодние мотивы.

В приготовлении вкусного салата по рецепту нет ничего сложного. Вы берете предложенные ингредиенты, крошите все в одном блюде и вуаля! готов.

Как ни крути. Недостаточно сорвать салат; накрыть на стол Обязательно красиво. Чтобы блюдо вызывало аппетит и желание сразу приступить к его употреблению. А как это сделать? Правильно: читайте нашу статью, Как красиво и оригинально украсить салаты.

Искусство кулинарного декора

Начинающая хозяйка тоже может справиться с приготовлением еды, но своими руками — процесс хоть и не менее увлекательный, но иногда требует ловкости и знаний. Не волнуйтесь. Мы покажем вам, как превратить это мероприятие в приятную процедуру, чтобы близкие по достоинству оценили ваши старания.

Красиво оформленные салаты — хозяйское лицо , приятный бонус для гостей, которые запомнят этот стол в этот вечер, и людей, которые сюда пригласили.Некоторые по современной привычке сразу же начнут «щелкать» великолепное украшение стола на своих телефонах и фотоаппаратах, чтобы потом выложить его в социальных сетях — это сейчас очень модно.

Первое, на что советуют обратить внимание кулинары, — это на цвет . Яркие сочные цвета могут вызвать аппетит. Но блеклые и серые цвета только отталкивают гостя. Это хорошо для тех, кто сидит на диете и хочет мало есть в этот вечер.Но с вами сегодня задача не та.

Попробуйте приготовить хотя бы один-два салата из ярких компонентов, с множеством оттенков . Обычно это свежие помидоры (ярко-красного цвета), желтый сладкий перец, зеленый огурец, отварные марки ярко-оранжевого цвета. В этот день не обойтись без зелени — свежей, яркой, сочной, зелено-зеленой. Это и салат, и лук, и «перья» укропа и петрушки, и …

Психологи давно говорят, что мозг подсознательно воспринимает свежую зелень как полезную и полезную пищу, рождая желание сразу же отправить всю эту красоту в рот.

Правила красивого оформления посуды

Есть неписаных законов , которые вы должны помнить и соблюдать, даже если вы начинающий кулинар. Например, украшение салата лучше всего делать элементами, из которых он состоит. Например, оливье можно украсить кружочками картофеля, яйца или отварной моркови.

Интересно, что Mimosa хозяйки любят делать как настоящий: натереть яичный желток на терке и намазать им салат в виде цветов, сделав стебель укропа.

Часто в Интернете ищут ответ на вопрос, как украсить, но опытные кулинары давно все продумали: сделать «свеклу» из вареной свеклы или моркови, и тема соблюдается, и продукты используются одинаково.

Еще один важный момент: блюдо нужно разобрать непосредственно перед подачей на стол. Так он максимально сохранит свежесть.

Какого цвета есть некоторые товары?

Чтобы вам было проще ориентироваться и изобретать, мы подскажем, какого цвета будет тот или иной продукт:

белый (редис, яйцо, сметана, редис, картофель)
фиолетовый (краснокочанная капуста)
синий (рис, окрашенный соком краснокочанной капусты или яичным белком)
желтый (яичный желток, сладкий перец, кукурузные зерна)
бордовый (отварная свекла)
сирень (тертый яичный белок, окрашенный сырым свекольным соком)
зеленый (оливки, огурец, зеленый горошек, зелень, зеленый перец)
апельсин (перец такого цвета, морковь отварная)
розовый (рисовый или яичный белок, тонированный свекольным или клюквенным соком)
красный (томаты, семена граната, перец красный сладкий, клюква)
черный (оливки, гвоздика).

Оригинальные идеи декора праздничных салатов

В последнее время повара не перестают удивлять гурманов. Какая только закуска или салат сделан … в фруктовая тарелка (ананас, апельсин, арбуз и т. Д.). Правда, вкусы необходимо сочетать, иначе вместо экзотической кухни гости попробуют что-то несъедобное.

Как украсить салат на Новый год

Идеи украшения новогоднего Алата вы можете увидеть на фото.Главный принцип, которым руководствуются повара — консервация тем, . Колокольчики, снежинки, зима, Дед Мороз — все это может стать красивой картинкой в умелых руках, в других превратится в абсурдную и безвкусную массу …

Мамочки часто очень недоумевают — как украсить детский салат , чтобы ребенок ел все без остатка (не секрет, что у многих маленьких гурманов плохой аппетит). Используйте забавные и забавные ассоциации, обычно это животные — кошки, свиньи, бабочки, божьи коровки, и вашего ребенка не сорвут с тарелки.Четный

Не забудьте подать и красивые специи! Например, который вы найдете на нашем сайте.

Маленькая подсказка в конце: Перед тем, как приготовить новое блюдо, внимательно изучите и подготовьте список продуктов, из которых оно состоит, поищите в Интернете варианты его украшения. Вы даже можете нарисовать его на отдельном листе бумаги и заранее потренироваться. Удачи в этом интересном деле.

Фруктовые дольки тоже должны быть красивыми! Из видео вы можете узнать, как подать к столу красивые фрукты:

В современном русском языке слово «салат» — это блюдо из измельченных овощей и фруктов.Еще в Древнем Риме считались блюдами, состоящими только из растительных продуктов.

Во Франции в средние века такие закуски уже были популярны, так как подавались как дополнение к горячим блюдам. Высокое искусство французских кулинаров и благоприятный климат для роста зелени гарантировали салатам большую популярность.

Еще стали добавлять сыр, мяту, салат, одуванчик, киноа, цикорий и т. Д. Такие блюда приправляли медом и солью. Лишь в конце 18 века начали употреблять капусту, сельдерей и перец.

В настоящее время их также готовят из рыбы, мяса, яиц и грибов. Салаты придают аппетит, очень полезны, так как содержат много витаминов и минералов. Ассортимент таких закусок настолько велик, что вкусный салат можно приготовить из другого продукта.

Украсить салаты в домашних условиях быстро и легко

Самым интересным этапом приготовления такой закуски является ее украшение. Здесь фантазия может сверкать разными цветами и формами. Каждой хозяйке хочется, чтобы ее интересная идея удивила гостей.

Обычно не успеваем что-то придумывать, так как приготовить большое количество блюд на праздничном столе — задача не из легких. Все нужно вымыть, почистить, обжарить, запечь.

Даже самое простое украшение может быть настолько красивым, что жалко пробовать такой шарм. Традиционно салаты украшают петрушкой, укропом, луком и листьями салата. Наш мир стал настолько продвинутым, что этот метод стал менее актуальным.

А как вы смотрите на то, что вместо обычной салатницы или тарелки готовое блюдо выложите порциями в корзины, тарталетки, а вокруг положите много зелени.

Либо с помощью конфорки выложить салат порционно. Кольцо нужно установить на тарелку, наполнить, прижав ложкой, и снять. Поверх порций выложите зелень, фасоль или другие ингредиенты по вкусу. Люди будут восхищаться таким произведением искусства!

Попробуйте использовать кожуру некоторых фруктов, например авокадо, ананаса, кокоса, апельсина, помело, дыни или других. Конечно, предварительно необходимо удалить с них сердцевину. Это так необычно и красиво! Такую закуску все гости сразу разберут, хвалят изобретательную хозяйку.А главное — мыть такую «посуду» не нужно!

Цветной декор

Для непревзойденного украшения закуски нужно иметь разные цвета, которые добавят красок самому непрезентабельному салату:

свекольный сок придает изделиям сиреневый цвет;
ярко-бордовый — свекла отварная;
pink — клюквенный сок;
красный цвет — помидор, клюква, семена граната, сладкий перец;
желтый — яичный желток, зерна кукурузы, сладкий перец;
зеленый — вся зелень, горох, огурцы, оливки, сладкий перец;
апельсин — томатная паста, морковный или морковный сок;
белый — редис, яичный белок, сметана, рис, творог, картофель;
синего цвета — сок краснокочанной капусты;
фиолетовый — это сама капуста.Пример — астра краснокочанная шинкованная.

Украшение фигурками

Также важно помнить, что декорировать такие закуски лучше всего перед подачей на стол, чтобы наше украшение не потеряло свой внешний вид.

Особое место отведено оформлению такой закуски к новогоднему столу. Не заставят себя ждать новогодние атрибуты: салаты в виде елки, снеговика, игрушки, подарочного мешочка понравятся не только взрослым, но и детям.

Беспроигрышным украшением салатов и закусок могут стать грибы, например, маринованные лисички, шампиньоны и сливочное масло.Красочным дополнением являются и морепродукты: креветки, филе лосося, мидии, водоросли.

Декором могут служить самые разные продукты, например, цитрусовые, зелень, фрукты, овощи, мясо. Из этих изделий изготавливаются фигурки животных, птиц, рыбок, детские игрушки, насекомых, геометрической тематики (кружки, ромбики, квадраты), растений. Например: розы, завернутые в кусочки ветчины, лепестки петрушки. Просто и очень красиво.

Консервированная фасоль, кукуруза, горох, оливки, оливки и орехи — самый быстрый способ украсить ваш салат.Из миндаля можно сделать шишки. Каждое ядрышко нужно вставить в блюдо так, чтобы они напоминали чешуйки шишек, а вокруг расставить зелень, которая заменит веточки хвои. Из маслин и маслин делают забавных пчелок. Мы также используем в качестве помощи огурец и зеленый лук.

Также можно украсить яичные закуски. Например, в виде веточки сирени. Соцветие сирени готовится из яичного белка, половину которого протираем свекольным соком, а на второй оставляем белок.

Натереть на терке, разложить соцветия, посыпать желтком, а между ними — веточки любой зелени. Украшение салатов из яиц простое, но оригинальное.

Украшение салатов фруктами и овощами

Украшение овощных и фруктовых салатов — это целая наука — резьба. Такая декоративная резьба стала очень популярной. У вас должно быть хорошее настроение и все ваши закуски будут непревзойденными.

Вы любите ромашки? Я думаю, что все их любят.Вот один из способов сделать ромашки из белого редиса:

Редис очищаем, нарезаем тонкими кружочками;
Обводим по центру кружочки из металлической пробки, но не прорезаем;
Делаем ножницами лучи, немного выходящие за круги;
Ножницами обрезаем углы сначала с одной стороны, потом с другой;
По центру размещаем морковку.

Роза — королева среди всех цветов. Томатная роза станет украшением любого салата.

Итак: возьмите круглый большой помидор, снимите кожуру сверху острым ножом. Как будто очищая яблоко по спирали, только ширина небольшая — около 2 см.

Фрукты и ягоды в нашей жизни занимают значительное место. В них много полезных веществ, особенно для растущего детского организма. Но не каждый ребенок хочет есть обычные фрукты. Для этого нужно придумать, как его подать. Очень помогают фруктовые салаты. Их убранство самое разнообразное. Например, салат в виде кубика Рубика.Эту игрушку все помнят с детства.

Фруктовые кубики одинакового размера складываем в большой куб с помощью пластикового контейнера, затем осторожно переворачиваем наши фрукты на тарелке и вынимаем их. Так что каждая хозяйка сможет оригинально украсить салат для детей!

Плоды также используют для украшения салатов из овощей, мяса, рыбы. Прекрасный пример — салат «», в котором используются зерна граната. Также привлекательно смотрится закуска с курицей и виноградом, где именно виноград выступает декором этого салата.Легкость дизайна и аппетитный вид порадуют ваших гостей. Украшением закуски может стать любое изделие. Главное знать меру, а также учитывать, что такой дизайн подходит вашему салату на ваш вкус и не портит его.

Прежде чем браться за столь грандиозное начинание, внимательно изучите этот вопрос со всех сторон. Это сбережет ваши нервы и продукты в будущем. Но результат будет потрясающий!

Удивите своим творчеством не только близких, но и гостей за праздничным столом.Пусть даже ежедневный обед или ужин станет для вас праздником. Таким образом, вы не только улучшите свое мастерство, но еще раз порадуете детей и своих мужчин.

Постарайтесь сделать салаты яркими, сочетайте ингредиенты разных цветов — зеленого, красного, желтого, оранжевого. Это не только придаст блюду красивый вид, но и повлияет на аппетит, усилив его.

Главное правило: заправка для салата должна гармонировать по вкусу с основными составляющими рецепта. В идеале украшение должно быть сделано из тех же ингредиентов, что входят в состав салата.

Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. Например, «грибочки» из половинок огурца и помидора или «цветочки» из отварной моркови. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и выступают над его поверхностью.

На некоторых фотографиях, размещенных хозяйками в Интернете, видно, что даже на мясных салатах центральное украшение — клубника или виноградные зёрна.Конечно, такие украшения выглядят ярко и эффектно, но их использование далеко не всегда уместно. Поэтому, прежде чем украсить салат из крабов любимой композицией из овощей и фруктов, нужно внимательно проверить состав украшения и заменить те, которые могут дать сок и испортить вкус салата.

Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбы, змей, крабов и т. Д. Получаются только из салатов с мелко нарезанными продуктами и липкой консистенцией.

Как украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Салат из крабов можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» вареного яйца или риса и контрастной желтой кукурузой. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиентов лучше укладывать без перемешивания, и каждый верхний слой должен быть немного меньше по площади покрытия, чем предыдущий: чтобы «пирог» не крошился и держал форму.Заправляя (обычно майонезом) готовый салат, как торт, покрывают глазурью. Украшением может стать грецкий орех, входящий в состав самого салата. При подаче такой корж режется на кусочки и перемешивается уже в тарелке.

Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками, поместив каждую на отдельный лепесток, а в центре цветка расположить «розу» из лимона.

Как украсить зимний салат, чтобы никто из гостей не узнал знакомое блюдо в кулинарном шедевре? Первый вариант — фигурная конструкция .Из зимнего салата отлично подойдет снеговик с морковным носиком и гороховыми глазками.

Второй вариант — это торт , поверхность которого будет полностью покрыта мелко нарезанной зеленью, украшенной горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости раскладывать ингредиенты слоями, главное просто выложить на блюдо в виде высокого круга и как следует «замаскировать».

Овощи

Огурцы — лучший материал для украшения салатов, в них используются как маринованные, так и соленые, и свежие огурцы.Огурцы можно нарезать дольками, дольками, кубиками, кружочками, кольцами, веером — как угодно.

Морковь обычно используется для украшения салатов из-за ее яркого однородного цвета. При этом можно брать как свежую, так и вареную морковь. Нарезать морковь можно решетками, кружочками, звездочками, тюльпанами, вазочками.

Помидор также является одним из часто используемых овощей для заправки салатов. Помидоры можно разрезать пополам, удалить с обеих половинок завязь, а затем засыпать их зеленым горошком, грибами, сыром и другими продуктами, подходящими для салата.

Зелень

Салаты украшают луковыми кольцами, нарезая лук тонкими дольками. На поверхности большой луковицы можно сделать надрез крест-накрест — получится цветок хризантемы. Практически все салаты украшают укроп, зеленый лук, петрушка. Маленькие зеленые листочки можно поставить целиком.

Фрукты

Лимоны, как правило, украшают салаты из рыбы. На цедре лимона с помощью резного ножа делаем полоски, а затем нарезаем лимон тонкими дольками и украшаем салат.Зерна граната придают пикантность любому салату благодаря своему размеру.

Мясные изделия

Ломтики колбасы или ветчины свернуть в рулет. На колбасе делается крестообразный надрез, который после нагревания в горячей воде открывается в виде розетки.

Яйца

Яйца, сваренные вкрутую, нарезают кружочками или мелко нарезают. Из цельного яйца делают различные фигурки. Для небольших порций салата желток и белок натирают отдельно; ими посыпают салаты.

Таким образом, салаты нужно декорировать так, чтобы была видна основная композиция салатов, но оформление должно быть простым и со вкусом. Мы рассказали о 5 способах украшения салатов, фото вы также можете посмотреть в статье.

Резьба

Декоративная резьба для овощей и фруктов — резьба, стала популярной в последние годы. Украшения для салатов можно делать из разных продуктов, например: сыра, если его нарезать фигурным ножом на кусочки различной формы — треугольники, квадраты, ромбы и так далее.На цедре лимона можно сделать фигурные надрезы, а затем нарезать тонкими дольками.

Из огурцов можно сделать колокольчики, нарезать их лентами и сделать из них розы, а из огурцов и яиц кувшинки. Толстые огурцы можно превратить в корзины и заправить кислыми ягодами или мелкой редиской.

Помидоры пригодятся в качестве мухоморов и роз, а редис — для шишек и тюльпанов. Просто подержите их в холодной воде, чтобы вышла горечь. Хризантема из редиса будет смотреться просто потрясающе.

И яйца! Чего только из них нет. Грибы, лепестки, цветы. Их натирают, режут, режут. Вот как украсить им картофельный салат в виде цветка.

Или такой салат с копченой курицей и ананасом.

Грибы — отличное украшение салатов. Красиво смотрятся шампиньоны, лисички, шампиньоны, сливочное масло отварное и маринованное. Какой салат стоит очистить от грибов, от чего ваши гости непременно будут в восторге.

Салат выстелите салатник или выложите его отдельным пучком. Они не только украшают посуду, но и сами по себе очень полезны.

Большинство салатов содержат вареные яйца, с помощью которых можно оригинально украсить любой салат, проявив фантазию и фантазию. За основу этого украшения можно взять белку и желток на мелкой терке, которые контрастируют по цвету и делают оригинальную посыпку. Для этого всю поверхность салата необходимо выровнять и сверху смазать майонезом, а затем посыпать согласно рисунку.Например, середину салата посыпать желтком, а по краям — белком. Но это самый простой вариант, и вам хочется удивить и порадовать близких чем-то более оригинальным. В этом случае можно выложить белок и желток в виде цветочков, и это, скорее всего, получится ромашка со стеблями укропа или петрушки.

А весенний вариант салата лучше украсить веточкой мимозы, что несложно сделать, если положить в середину салата стебель укропа и посыпать его тертым желтком, похожим на шарики мимозы.На белом майонезном фоне он будет смотреться очень нежно и красиво.

Овощные салаты украшают овощами, резными цветами, орнаментами и другими украшениями из них. Искусство резьбы из овощей даже выделилось в отдельное направление творчества — карвинг. Конечно, как и любое искусство, резьба требует определенных знаний, навыков и специальных инструментов, поэтому вряд ли подойдет каждой хозяйке, но без резьбы можно оригинально украсить салат с овощами.Например, верх салата выложите дольками помидоров и огурцов в виде цветка, из небольших колец красного лука можно сделать маленькие цветочки, а стебликами будут стрелки зеленого лука. Если в салате есть консервированная кукуруза, то можно выложить салат на блюдо в виде двух-трех початков и кукурузных зерен укропа поверх майонеза, а на дно уложить перья зеленого лука для имитации стебля.

Если в салате есть сыр, то это очень пластичный материал для украшения, который можно использовать как в тертом виде, так и в скрученных в виде лепестков тарелках, из которых можно сделать великолепный цветок или несколько калл. .

Маленькие маринованные огурцы, причудливо связанные зубочистками, превратятся в настоящий кактус, посаженный в центре салата, а если в салате есть свежие помидоры или болгарский перец, то кактус можно зацвести, украсив фигурными дольками помидоров черри или перец.

Очень оригинально смотрятся сюжетные мотивы в украшении салатов, что может быть связано с увлечением именинника или. Понятно, что один из новогодних салатов необходимо выложить елкой, украсив ее игрушками, сделанными из всех ингредиентов салата, а для женского дня уместным будет салат с украшением в виде цветов.

Огромный простор фантазии дают детские праздники, когда малышам нужно интересоваться видом блюд, но лучше сделать детский салат в виде порционных фигурок, чтобы не разрушить общее украшение. Это могут быть корзиночки из песочного теста, половинки яиц, заправленные салатом, намазанные салатом и украшенные сухариками.

Фигурки лучше всего делать в виде мордашек знакомых животных, вызывающих восторг у малышей, или в виде любимых фруктов.

Уместны будут сказочные персонажи, такие как колобок или чебурашка. Колобков можно вылепить из любого густого салата и обвалять их в тертом желтке, беличьих или крабовых палочках, а глаза и рот нарисовать кетчупом или горошком.

15 красивых съедобных цветов, которые украсят ваши блюда

Приготовление еды из съедобных цветов в этом сезоне как никогда популярно. Мы составим список 15 наших любимых съедобных цветов и соединим их с 15 идеями рецептов.

Весна и лето Послеобеденные чаи , душевые, бранчи и развлечения становятся еще красивее за счет добавления съедобных цветов.

«Съедобные цветы использовались в кулинарии для придания аромата и украшения на протяжении сотен лет. Ранние сообщения указывают на то, что римляне использовали цветы в кулинарии, как и китайская, ближневосточная и индийская культуры. Во время правления королевы Виктории съедобные цветы были популярны, и они снова популярны в Северной Америке и Европе », — поясняет Государственный университет Колорадо.

Southern Living связывает использование съедобных цветов «с царствованием любви к цветам королевы Виктории и временами цветения 60-х». Еще говорят о съедобных цветах: «Будь то посыпанный салат, добавленный в коктейль или кубики льда, или засахаренный для торта, эти цветы обещают добавить амброзийный штрих к вашему сезонному развлечению».

Наши любимые съедобные цветы (особенно фрукты, травы и овощные цветы) могут добавить аромату к рецепту более красочным и интересным с точки зрения текстуры способом.

Рецепт салата из съедобных цветов>

СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СЪЕДОБНЫХ ЦВЕТОВ

• Используйте цветы, выращенные без пестицидов.
• Собирайте цветы рано утром.
• Для лучшего вкуса используйте цветы на пике.
• Избегайте неоткрытых или увядших и увядших цветов.
• Покупайте съедобные цветы из проверенных источников, выращенные для употребления в пищу.

Для расширенных ресурсов по съедобным цветам мы собрали ссылки внизу этого сообщения.

ЦВЕТЫ ТРАВ

Пожалуй, лучший из всех съедобных цветов.

1. ЧАЙВ ЦВЕТЫ

Нежный луковый вкус. Используйте целые цветы или отдельные лепестки.

Картофель на гриле с винегретом из черного чеснока и цветком чеснока>

2. ЦВЕТЫ БОРАЖИ

Эти красивые синие звездообразные цветы огуречника на вкус немного напоминают огурец, поэтому их использовали в салатах с елизаветинской эпохи.Также они вкусны в лимонаде или заварены в чае. Будьте осторожны, избегайте колючих листьев и стеблей. Они не съедобны.

Рецепт салата из голубого сыра, огуречника и курицы на гриле>

3. КЛЕВЕР КРАСНЫЙ (ВИДЫ ТРИФОЛИУМА)

Сладкий, анисовый, лакричный. Цветки белого и красного клевера использовались в народной медицине против подагры, ревматизма и белей. Также считалось, что текстура ногтей на руках и ногах улучшится после употребления чая из цветков клевера.Коренные американцы использовали цельные растения клевера в салатах и готовили чай из листьев белого клевера от кашля и простуды. Избегайте горьких цветов, которые становятся коричневыми, а выбирайте самые яркие, самые вкусные. Сырые цветочные головки трудно переваривать.

4. ЛАВАНДА

«Сладкий и слегка ароматный на вкус, лаванда хорошо работает, когда почки посыпают самые разные продукты. От рыбы, птицы и большинства фруктов и овощей до соусов, маринадов и заправок, а также напитков, выпечки и десертов.Перед использованием снимите цветы со стебля ».

Рецепт булочки с лавандовым кремом>

5. ЦВЕТЫ ШАЛФЕЯ

Благодаря своему мягкому, сладко-пикантному вкусу и красивому цвету цветы шалфея придают текстуру и объем разнообразным блюдам. Они исключительны для ароматизированных уксусов и всегда служат прекрасным гарниром.

Рецепт уксуса из цветков шалфея>

6. Цветения тимьяна

«Тимьян дает обилие цветов и имеет длительный период цветения.Вы можете использовать цветы в качестве украшения, прикрепив их к стеблю, или разбить крошечные цветы и посыпать их кусочками на посуде. Цветки тимьяна придают пищу лимонный аромат и могут использоваться для приготовления ароматного масла ».

Съедобные цветочные цветы

7. КАЛЕНДУЛА (Бархатцы)

Известный как «шафран бедняков», цветок календулы заката действительно похож на шафран, когда его обжаривают в оливковом масле, чтобы раскрыть его аромат.Вот как приготовить настой из масла календулы. Сырые лепестки календулы имеют более тонкий, слегка пряный вкус.

Летний салат с бархатцами>

8. FREESIA

Можно использовать как гарнир или настаивать в маринаде с лимонным соком и цедрой. Перечный аромат отлично возбуждает.

Чайные бутерброды Easy Make Ahead>

9. HIBISCUS

И терпкие, и сладкие лепестки гибискуса имеют клюквенный вкус, что делает их идеальными для приготовления чая и коктейлей.

Рецепт бенгальского чая со льдом из гибискуса>

10. НАСТУРЦИИ

Эти великолепные цветы имеют слегка острый вкус, похожий на кресс-салат, и идеально подходят для летних блюд. Как эти летние рулеты из рисовой бумаги. Подробнее о настурциях …

Смешанный зеленый салат с винегретом из настурции>

11. МОЛОЧКИ

Анютины глазки имеют слегка травянистый, даже мятный, вкус, поэтому они хорошо подходят для летних коктейлей и фруктовых салатов с пряностями.Для быстрой, легкой и праздничной летней закуски намазать немного сливочного сыра на небольшой круглый крекер и посыпать целыми анютиными глазками.

Пирог из черники, лимона и мака со взбитыми кокосовыми сливками и рецепт анютиных глазок>

Рецепт песочного печенья с анютиными глазками>

12. БАБОЧКА ЦВЕТЫ ГОРОХА

Цветки слегка сладкие, по вкусу напоминают молодой горошек. Вкусно добавляют в салаты. Используйте засахаренные цветы для украшения рыбных блюд или тортов.В дополнение к цветку, побеги гороха и усики винограда также съедобны и обладают таким же нежным гороховым вкусом.

* ПРИМЕЧАНИЕ: Можно есть только цветки овощного гороха, а не цветки душистого горошка, которые являются токсичными.

Рецепт лимонада с цветком гороха и бабочки матча>

13. РОЗЫ

Southern Living говорит: «У роз сильный цветочный аромат, но их вкус довольно тонкий и фруктовый. Розы хорошо подходят ко всему, от супов и салатов до чая, джемов и десертов, таких как вкуснейшее угощение из клубники, граната и лепестков роз.”

Рецепт Рози Роки Роуд>

14. ФИОЛЕТОВЫЙ

Фиалки, которые представлены в пастельных и ярких тонах, имеют сладкий и цветочный вкус, что делает их идеальным компаньоном для всего, от салатов до холодных напитков. Они особенно красивы в кристаллизованном виде и используются для украшения тортов и других десертов.

Рецепт печенья с чаем с фиолетовым лимонадом>

Фиолетовые безе с шоколадным ганашем Рецепт>

15.ЦУКИНИ ЦВЕТЫ

Ярко-желтые цветы цуккини или кабачка обладают нежным и слегка сладковатым вкусом. Наслаждайтесь ими классическим способом — с начинкой из зелени и козьего сыра — или с пиццей, подобной этой, со свежим соусом песто, любимым летом.

Рецепт торта из кабачков, бекона и пекорино>

СОВЕТЫ ДЛЯ СБОРА ЦВЕТОВ

Избегайте использования цветов, обработанных пестицидами или другими химическими веществами.

СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦВЕТОВ

При приготовлении пищи или подаче со съедобными цветами очистите соцветия, осторожно вымыв в большой миске с холодной водой и высушив на воздухе бумажным полотенцем. Используйте немедленно или поместите в холодильник в герметичном контейнере, выстланном влажным бумажным полотенцем, на срок до недели.

КАК КУПИТЬ Съедобные цветы Журнал

Good Housekeeping Magazine пишет: «Лучшее место, где их можно найти, — это ваш местный фермерский рынок. Мало того, что варианты более интересны, чем те, что продаются в продуктовых магазинах, вы также можете поговорить с продавцами, чтобы убедиться, что их урожай безопасен для вас (примечание: избегайте цветов, обработанных пестицидами или другими химикатами).

Если у вас нет фермерского рынка поблизости, поищите съедобные цветы в продуктовом отделе вашего продуктового магазина или, чтобы получить информацию в Интернете, попробуйте The Chef’s Garden, Gourmet Sweet Botanicals, Marx Foods или Amazon (партнерская ссылка) .

РАСШИРЕННЫЙ СПИСОК СЪЕДОБНЫХ ЦВЕТОВ

Расширение Университета штата Колорадо
Руководство по съедобным цветам Томаса и Моргана

ДЛЯ ПЕЧАТИ

Список для печати из этих 15 съедобных цветов.

лучших поваров делятся своими 10 советами по оформлению блюд и презентации

Имеет ли значение упаковка и презентация продуктов?

Короче да.

То, как вы представляете еду, привлекает клиентов попробовать блюдо. Мы едим своими чувствами: то, что мы видим, обоняем и чувствуем. А в эпоху инстаграммеров и фуд-блогеров расстановка блюд и их презентация важны как никогда.

Исследование оксфордского гастрофизика профессора Чарльза Спенса показало, что подача пищи может улучшить вкус блюда.

В ходе исследования Спенс дал 60 людям 3 салата и попросил их оценить каждый из них до и после того, как они их съели.В каждом салате использовались одни и те же ингредиенты, но они были представлены по-разному. Один салат был приготовлен без учета презентации, один был аккуратно разложен, а третий был покрыт тарелкой, напоминающей картину художника Василия Кандинского.

Откройте для своего ресторана новую эру питания

Узнайте, как безопасно обслуживать клиентов, добавлять альтернативные источники дохода и расширять бизнес за счет доставки, доставки на вынос и предварительного заказа.

Сможете угадать, какие салаты понравились больше всего?

Это был салат, напоминавший картину.

Посетители посчитали, что он вкуснее (на 29%, если быть точным), даже несмотря на то, что в нем использовались те же ингредиенты. Исследование Спенса пришло к выводу, что потребители готовы потратить в три раза больше на блюдо с хорошей тарелкой.

Даже простые блюда, такие как салат, могут выиграть от продуманной подачи — это сделает блюдо более аппетитным и ценным.

Итак, как вы можете использовать эту информацию в своих интересах?

Мы поговорили с поварами Даниэлем Ингланд, Джойс Танг, Таннером Агаром, Джимом Соломоном, Майклом Уэлчем и Брайаном По, чтобы узнать об их любимых приемах сервировки и подачи блюд.Каждый метод фокусируется на пяти ключевых факторах презентации еды: цвет, расположение, баланс, текстура и то, насколько легко гостям есть.

Лучшие методы подачи еды и нанесения покрытия

Создание высоты на тарелке
Нарезать мясо горизонтально
Играть с текстурами
Используйте контрастные цвета
Соответствие презентации ресторанной тематике
Выберите подходящие тарелки
Подавать меньшие размеры порций
Используйте съедобные гарниры и украшения
Если сомневаетесь, не усложняйте
Выразите себя

1.Создайте высоту на тарелке

Дэниел Ингланд, корпоративный шеф-повар OMG Hospitality Group в Сан-Диего, любит создавать высоту, когда готовит блюда.

«Важно, чтобы вы не разделяли еду, пытаясь заполнить тарелку — стройте снизу вверх», — говорит он. «Если бы вы могли использовать небольшую конструкцию, вы всегда можете приобрести кольцевую форму для начала с основы. Просто положите еду в форму и осторожно поднимите ее. Теперь у вас есть база, на которой можно опираться ».

2.Разрезать мясо горизонтально

Англия также рекомендует «разделывать веером» или вырезать ломтики мяса, чтобы продемонстрировать его качество.

«Нарежьте мясо под углом 45 градусов, а также нарежьте его вдоль волокон для получения более нежного нареза», — говорит он. «Покажи этот идеальный стейк средней прожарки!»

3. Играйте с текстурами

Джойс Танг, главный специалист по выпечке в Окленде, штат Калифорния, La Chinoserie предлагает поиграть с текстурами, пенками и соусами, чтобы блюдо выглядело более интересным.

«Мне нравится воспроизводить контрастные текстуры на моей тарелке», — добавляет она. «Пена обычно действительно помогает при нанесении покрытия, и ее очень легко сделать, играя с разными соусами и текстурами».

4. Используйте контрастные цвета

Тан также подчеркивает важность игры с контрастными цветами. Она избегает искусственных красителей и вместо этого использует маття, сахарную пудру или натуральные цвета, чтобы привлечь внимание.

«Очень важно то, как вы преподносите еду», — добавляет она.«Чем больше времени вы потратите на то, как представить каждое блюдо, тем больший визуальный интерес вы сможете вызвать у людей».

Таннер Агар, владелец и главный специалист по опыту в ресторане Rye в Маккинни, штат Техас, разделяет это мнение.

Agar рекомендует использовать жирные цвета для создания привлекательных визуальных эффектов. «Самый простой способ добавить цвета — начать работать с более красочными ингредиентами. «Такие продукты, как морковь, картофель, цветная капуста, салат, фасоль и многое другое, бывают самых разных великолепных цветов», — говорит он.«Пюре из пурпурной цветной капусты на тарелке просто разительно».

5. Совместите презентацию еды с темой вашего ресторана

Джим Соломон, шеф-повар и бывший владелец ресторана The Fireplace в Бруклине, штат Массачусетс, говорит, что стиль покрытия должен соответствовать атмосфере ресторана.

«Маленькие этнические рестораны, где бабушка, кажется, готовит на кухне, не могут подавать тарелки, которые пытаются подчеркнуть вертикальные архитектурные композиции», — говорит он.

«Ваши гости ожидают простой, гостеприимной презентации, которая подчеркнет простой вкус, приготовленный с душой и поданный в простом деревенском качестве. В относительно дорогих, модных и элитных ресторанах гости хотят увидеть некоторую степень артистизма и тщательность в приготовлении блюд ».

То, как вы подаете еду на тарелку, должно прямо отражать тип вашего ресторана.

Соломон добавляет, что «еда должна иметь элемент высоты или визуальной текстуры, баланс цвета и продуманный гарнир — как тщательно размещенный, так и намеренный по вкусу и текстуре.”

6. Выбирайте правильные тарелки

Майкл Уэлч, шеф-повар Backyard Kitchen & Tap в Пасифик-Бич, Калифорния, проповедует, используя тарелки правильного размера, цвета и стиля. Цвет тарелки имеет значение, поскольку тарелка служит холстом для вашей еды.

«Обычно повара держатся подальше от синих тарелок, потому что в них нет продуктов естественного синего цвета и они считаются неаппетитными», — говорит он. «Если у вас есть что-то с большим количеством ярких цветов, оно может лучше выделяться на белой тарелке.”

Джим Соломон разделяет важность выбора правильного сосуда для презентации вашего блюда. «Выберите посуду, в которой вашему гостю будет легко есть. Это также возможность для ваших поваров проявить свою индивидуальность в создаваемых ими блюдах ».

7. Подавайте порции меньшего размера

Национальная ассоциация ресторанов назвала порции меньшего размера одной из пяти самых популярных концепций ресторанов на 2019 год.

Конечно, вы все равно хотите подавать достаточно еды, чтобы удовлетворить ваши гости и размеры порций могут варьироваться в зависимости от типа заведения, в котором вы работаете, но меньшие порции обычно легче стилизовать.

Придерживайтесь не более шести элементов на каждой тарелке, чтобы они не выглядели переполненными.

8. Используйте съедобные украшения и украшения

Гарниры и украшения — отличный способ стилизовать ваше блюдо, но есть некоторые рекомендации, которым вы должны следовать при их использовании.

Все, что вы используете, будь то трава, специи или цветок, должно быть съедобным. Все, что находится на вашей тарелке, должно быть размещено так, чтобы в первую очередь улучшить вкус блюд, а во вторую — их внешний вид.

9. В случае сомнений, делайте это просто

Майкл Велч также подчеркивает ценность простоты.

«Переполнение тарелки ненужными маслами, специями или микрозеленью просто лишает вас еды, над приготовлением которой вы так усердно работали», — объясняет он. «Вычитание — ваш лучший ингредиент».

Вместо того, чтобы нагромождать миллионы гарниров или кружочков соуса, позвольте качеству приготовления говорить само за себя.

«Правильно обжаренный стейк с небольшим количеством свежего кресс-салата и отлично прожаренным детским картофелем будет выглядеть лучше, чем самые причудливые тарелки с плохой кулинарией», — говорит Велч.«Правильное приготовление добавит вам большого контраста между вашими ингредиентами как по текстуре, так и по цвету».

10. Выразите себя

Накрывать пищу — это искусство; именно здесь повара могут позволить себе проявить творческий подход и оказать большое влияние на восприятие гостями блюд, которые они едят.

Шеф-повар Брайан По из таверны Bukowski в Кембридже и Parish Café и Tip Tap Room в Бостоне считает, что шеф-поварам следует подходить к оформлению блюд и их презентации так же, как художник подошел бы к своему следующему блюду.

«К презентации нужно подходить так же, как к искусству, кулинарии и музыке», — говорит По. «Найдите минутку, чтобы расслабиться и посмотреть, что делают другие, выучите немного техники, а затем найдите свой собственный голос и стиль».

Один из любимых приемов По — это «Джексон Поллок», протягивая тарелку, как холст, и поливая ее соусом. «В других случаях мы могли бы искать более линейный подход с использованием стиля Пикассо или уличного граффити», — добавляет он.«В других случаях может сработать техника отрицательного пространства».

Инструменты, позволяющие сэкономить время при приготовлении пищи

Красивое сервирование блюд требует времени. Хоть вы и хотите, чтобы блюдо выглядело великолепно, вам нужно как можно быстрее класть еду на тарелку, особенно если это горячее блюдо, которое вы не хотите остывать, пока оно не дойдет до ваших гостей.

Теперь вы не можете помочь, сколько времени уходит на то, чтобы правильно приготовить еду, но вы можете дать вашим поварам больше времени на приготовление блюд, упростив процесс заказа.

Пункт продажи Lightspeed позволяет обслуживающему персоналу быстро принять заказ гостя и за секунды отправить его на соответствующее рабочее место на кухне.

Кухонный персонал видит заказы в режиме реального времени на своей кухонной системе отображения и может уведомить серверы, как только блюдо будет готово для показа гостям. В ходе обслуживания эти сэкономленные секунды объединяются и позволяют кухонному персоналу тратить время на приготовление блюд и их презентацию.

Правильная ресторанная технология может упростить процесс заказа и приготовления пищи, что дает вашим поварам больше времени для создания блюд с сильной визуальной привлекательностью.

Расфасовка и презентация продуктов

Когда потребители обедают вне дома, они ожидают, что их еда будет иметь прекрасный вкус и быть визуально привлекательной. Все это, наряду с дизайном интерьера вашего ресторана, играет важную роль в обеспечении качества ужина.

При сервировке блюд каждый элемент имеет одинаковое значение: цвет, расположение, баланс, текстура и то, насколько легко гостям есть. Если вы выберете каждый из них вне пределов парка, вы настроите себя на получение восторженных отзывов и пользовательского контента, которым вы можете поделиться на своих Facebook и Instagram для дополнительной рекламы.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики