Сдобные пирожки с яблоками в духовке: Сдобные духовые пирожки с яблоками запеченные в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Сдобные духовые пирожки с яблоками запеченные в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Хотите приготовить пышные ароматные пирожки с яблоками?  Тогда читайте полностью весь рецепт и сможете воплотить свое желание.

Пирожки пышные получаются благодаря правильно приготовленному сдобному дрожжевому тесту, именно тесто играет важную роль в этом дуэте. Как приготовить дрожжевое тесто я уже описывала в этой статье, не поленитесь прочитать ее до конца.

Итак, приступим.

Сперва готовим тесто на опаре. Я предпочитаю использовать свежие дрожжи, они более активные. Смешать 200 мл молока, 25 г дрожжей, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки  оставить на 30-40 минут.

Опара подходит, смешиваем ее со сдобой и замешиваем тесто с мукой. То есть смешать масло, сахар, ванильку и все ингредиенты по рецепту.

Не ленитесь просеивать муку, просеянная мука обогащенная кислородом поможет тесту стать пышным, воздушным, как пух.

Я тесто для пирожков не делаю сильно плотным, оно должно быть мягким, послушным.

Замешанное тесто поставить в теплое место на 1-1,5 часа, обмять и снова дать подойти. Теперь можно готовить из него пирожки.

Начинку лучше приготовить перед самым приготовлением, пока тесто подходит второй раз. Яблоки желательно брать зеленого цвета, кисло-сладкие Симиренко, но это уже по вашему усмотрению. Кто-то любит с кисленькой начинкой, а кто-то со сладкой. Только учитывайте, что сладкие сорта яблок при выпечке становятся рыхлые и выделяют много сока. Если используете красные, то добавьте в начинку немного крахмала. Он впитает лишнюю жидкость и не даст протечь сквозь тесто.

Яблоки помыть, нарезать на четыре части, вырезать серединку с косточками. Порезать на кубики или натереть на терке, все хозяйки по-разному любят. Я режу мелкими кубиками как на оливье, а чтобы не потемнели я сбрызгиваю соком лимона.

Сахар смешиваю с корицей и добавляю к начинке. Недавно набрела в супермаркете на такой набор специй для выпечки. Меня привлекло, что она в мельничке. Если бы вы знали какой аромат, состав говорит сам за себя: цедра лимона, кардамон, корица, мята и гвоздика. Теперь везде добавляю эти приправы к дрожжевой выпечке.

Вот и готова начинка для пирожков из яблок.

Тесто поделить на части. На один пирожок надо теста размером с крупное куриное яйцо, можно немного больше, смотря какого размера хотите чтобы получились готовая выпечка.

Каждый комочек теста размять рукой или раскатать скалкой в лепешечку.

На каждую лепешку выложить чайную ложку яблочной начинки.

Соединить противоположные края лепешки и скрепить их вверху. Очень похоже, как лепим вареники.

Дальше будет легче слепливать края теста, формируя пирожок. Края скрепляйте хорошо, иначе начинка вытечет. Получается вот так.

Далее возьмите в руки заготовку и обомните, сформируйте овальную форму.

Выкладывать на противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга.

В это время включаю духовку разогреваться до 180°C.

Когда заготовки немного расстроятся – увеличатся. Чтобы наши духовые пирожки были румяные, смажьте их яйцом. В этот раз я немного притрусила приправой для выпечки, можно присыпать сахаром или же просто так – только смазать желтком и ничем не присыпать. Теперь можно ставить в духовку выпекаться. Я минут через пять уменьшаю температуру духовки и включаю режим «кондитерской духовки».

Время выпекания 25-30 минут при 160°C. В сильно горячей духовке нельзя выпекать, иначе пирожки могут сгореть сверху и внутри не пропекутся.

Готовность вы определите по румяной корочке.

Ах, какие румяные ароматные пышные получаются сдобные пирожки с яблоками в духовке! Вот такие – внутри с сочными яблочками и пористое тесто. Еще у меня есть замечательный рецепт – как приготовить

, выбирайте рецепт по душе и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

👌 Сдобные пирожки с яблоками, рецепты с фото

Зимой хочется теплых блюд, вкусных, домашних ароматов. Ничто так не согревает в холодный вечер, как сдобные мамины пирожки с горячим чаем.

По дому разносится сладковатый аромат выпечки, за окном падает снег, а в душе царит гармония и покой.

Рецепт этих пирожков имеет историю еще от моей прабабушки. С тех пор, практически ничего не изменилось. Что-то добавить к рецепту сложно, но я нашла небольшой секрет, который, на мой взгляд, сделал их еще вкуснее и воздушней.

Но о нем я расскажу по ходу приготовления. Немного терпения…

Не удивляйтесь, если ваши домочадцы на утро не оставят вам пирожка к завтраку.

Для начинки подойдут как свежие яблоки, так и варенье. А, вообще, с начинкой экспериментируйте. Разные вкусы на вашем столе только порадуют ваших близких.

Для приготовления пирожков вам понадобится:

Время приготовления — 2 часа

Сложность — средняя

Молоко подогреваем до температуры 35-37 градусов.

Распускаем дрожжи в молоке. Добавляем 1 ст. ложку сахара.

Добавляем сахар, сливочное масло, вводим 2 яйца, щепотку соли.

В конце добавляем сметану — мой секретный ингредиент, о котором я говорила выше. Сметана придаст пирожкам воздушности и легкости.

Вводим муку до консистенции оладий. Тесту нужно дать постоять 20 минут в теплом месте для того, чтобы дрожжи вступили в свою силу.

После того, как вы увидели прекрасное брожение, вводим оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, не забитым, упругим.
Дадим ему подняться. На это уйдет еще минут двадцать.

В качестве начинки я использовала яблочное варенье.

Формируем пирожки, выкладываем их на противень. Сверху смазываем яйцом. Закладываем пирожки в разогретую духовку.

Выпекаем пирожки при температуре 200 градусов  30 минут.

Вот такие ароматные, теплые и вкусные сдобные пирожки станут прекрасным дополнением к горячему чаю долгими зимними вечерами.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сдобные пироги с яблоками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	6 шт.		30 г
	1 шт.

Описание рецепта — Сдобные пироги с яблоками:

Сдобные пироги с яблоками и многими другими начинками традиционно выпекают на территории Украины и России. Их подают на свадебный стол, встречают гостей, готовят на кануне обрядовых праздников. Каждая хозяйка славится мягкими и пышными пирогами. Этому рецепту я научилась у своей бабушки, которая живет в Полтаве. И, если хочу вкусной сдобной выпечки, всегда обращаюсь именно к нему. Угощайтесь!

Сдобные пироги с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

67 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления сдобных пирогов с яблоками нам понадобятся сдобное дрожжевое тесто сахар, яблоки, яйцо.

Шаг 2:

Тесто для пирогов я приготовила по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=271219

Шаг 3:

Для начинки яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и измельчаем.

Шаг 4:

Готовое тесто делим на кусочки.

Шаг 5:

Каждый кусочек раскатываем в лепешку до 0,5 см толщиной.

Шаг 6:

В центре выкладываем измельченные яблоки, добавляем по чайной ложке сахара.

Шаг 7:

Защипываем края теста.

Шаг 8:

Переворачиваем вниз швом и слегка округляем.

Шаг 9:

Пироги выкладываем на противень для выпечки. Я его слегка смазываю сливочным маслом.

Шаг 10:

Накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут для расстойки.

Шаг 11:

Затем пироги обмазываем разболтанным яйцом.

Шаг 12:

И выпекаем при температуре 180 С в течении 30 минут.

Шаг 13:

Пироги остужаем и подаем.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Сдобные пирожки с яблочной начинкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

В удобную емкость разбиваем два куриных яйца и добавляем тридцать граммов сливочного масла.

Шаг 2:

Добавляем в емкость сто граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком.

Шаг 3:

В общую емкость выливаем двести пятьдесят миллилитров простокваши и хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Просеиваем в емкость частями пятьсот граммов муки и добавляем одну треть чайной ложки соли.

Шаг 5:

Тщательно перемешиваем в емкости все ингредиенты.

Шаг 6:

Высыпаем в общую емкость две чайные ложки сухих дрожжей, перемешиваем и начинаем замешивать тесто руками.

Шаг 7:

Просеиваем в общую емкость оставшуюся муку.

Шаг 8:

Продолжаем замешивать тесто руками.

Шаг 9:

Выкладываем тесто на стол, который присыпаем небольшим количеством муки и тщательно вымешиваем руками.

Шаг 10:

Тесто убираем в емкость смазанную растительным маслом и прикрыв полотенцем ставим в теплое место.

Шаг 11:

Очищаем пять яблок и нарезаем дольками около половины сантиметра толщиной.

Шаг 12:

Чтобы яблоки в процессе выпечки не почернели и не превратились в кашицу посыпаем их небольшим количеством лимонной кислоты, можно добавить и сок лимона.

Шаг 13:

В нагретую на плите сковороду добавляем десять граммов сливочного масла, пятьдесят граммов сахара и выкладываем нарезанные яблочные дольки.

Шаг 14:

Яблоки перемешивая обжариваем на высоком огне три минуты, в процессе готовки яблоки должны выделить сок, добавляем одну чайную ложку корицы и размешиваем.

Шаг 15:

Выключаем плиту и выкладываем яблоки из сковороды в дуршлаг, чтобы в миску слился нужный в дальнейшем сироп.

Шаг 16:

По прошествии одного часа пятнадцати минут слегка присыпаем мукой стол и выкладываем на него хорошо поднявшееся нежнейшее тесто.

Шаг 17:

Тесто тщательно разминаем и выпускаем всю углекислоту.

Шаг 18:

Делим тесто на двенадцать приблизительно равных кусочка и разминаем их до лепешек в половину сантиметра толщиной.

Шаг 19:

Каждую лепешку заполняем одной столовой ложкой яблок и сворачиваем конвертиком.

Шаг 20:

Выкладываем приготовленные конвертики на застеленный пекарской бумагой противень, прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.

Шаг 21:

Хорошо поднявшиеся после расстойки пирожки смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться на двадцать минут в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

Шаг 22:

Достаем противень из духовки, смазываем горячие пирожки яблочным сиропом и оставляем остывать.

Шаг 23:

Выкладываем пирожки на тарелку и подаем к столу.

Шаг 24:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного чаепития!

Пирожки с яблоками печёные рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ароматные домашние пирожки с яблоками

В дождливый, осенний выходной так приятно просыпаться утром под запах душистых пирогов, который плывёт по квартире, щекочет ноздри и заставляет счастливо улыбаться в предвкушении приятного завтрака.

Предлагаю испечь такие пирожки с яблоками. Для этого хорошо взять кисло-сладкий сорт, а сахар добавлять по своему вкусу. Для измерения муки я использовала стакан 240 мл.

Как приготовить «Пирожки с яблоками печёные» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для пирожков с яблоками нам понадобятся: дрожжи, молоко, мука, сахар, мало растительное, масло сливочное, сметана, соль, яйцо для смазки, яблоки, корица.

Шаг 2 Ссылка

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить ложечку сахара.

Шаг 3 Ссылка

Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать все жидкие ингредиенты, добавить масло и постепенно, добавляя муку, замесить мягкое тесто.

Шаг 4 Ссылка

Тесто получается очень послушным и совсем не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и дать тесту подойти около часа.

Шаг 5 Ссылка

Для начинки: яблоки очистить и нарезать мелкой соломкой.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Жарить постоянно помешивая. Яблоки дадут сок и начнут карамелизироваться. Их нужно потушить до мягкости. Если есть необходимость, то добавить 100 мл воды, чтобы начинка стала мягкой. Масло придаёт яблокам приятный сливочный вкус и запах. Готовую начинку слегка посыпать 1 ч. л. крахмала и перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Переложить в другую посуду и остудить.

Шаг 8 Ссылка

Тесто подошло и можно лепить пирожки.

Шаг 9 Ссылка

Тесто разделить на одинаковые кусочки по 50 граммов.

Шаг 10 Ссылка

Приплюснуть каждый кусочек теста, выложить начинку, сделать разрезы по краям.

Шаг 11 Ссылка

И завернуть ватрушку.

Шаг 12 Ссылка

Дать ватрушкам подойти на противне, примерно 30 минут, а затем смазать яйцом и поставить выпекать в разогретую до 170-180°C духовку. Выпекать пирожки около 20-30 минут до нужной степени поджаристости.

Шаг 13 Ссылка

Готовые пирожки накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 10 минут. Подавайте с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Дрожжевые пирожки с яблоком. Сдобные пирожки с яблоками в духовке. Рецепт приготовления духовых пирожков с яблоками без дрожжей

Начнем с приготовления дрожжевой болтушки. В 250 мл теплой воды добавьте 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки из общей нормы, дрожжи. Всё размешайте до получения жидкого теста без комочков и оставьте в тепле минут на 15-20 до получения пенной шапочки.

Куриные яйца разболтайте с оставшимся сахаром, добавьте теплое растопленное масло (не горячее), теплый кефир, ванильный сахар, влейте подошедшую дрожжевую болтушку.

Добавьте соль, размешайте. Всыпьте 6 стаканов муки, перемешайте ложкой. Постепенно добавьте еще 3 стакана муки. Вылейте на руки 2 столовые ложки растительного масла и вымешайте тесто. А затем выложите тесто на стол и замесите его, при необходимости подсыпая муку, чтобы получилось мягкое, но не жидкое тесто.

Замешанное тесто накройте и оставьте в тепле минут на 30-40. Оно должно удвоиться в объеме. Подошедшее тесто обомните, накройте и оставьте для вторичного подъема в тепле еще минут на 30, при желании еще раз обомните (я обминала), накройте и оставьте для подъема в тепле еще минут на 30.

Для начинки яблоки нарежьте мелкими кубиками. Подошедшее во второй или третий раз тесто разделите на части, скатайте в колбаску и разделите колбаску в соответствии с желаемым размером пирожков, ориентировочно по 50-60 грамм.

Каждый кусочек теста подкатайте. Для этого нажмите на кусочек теста ладонью и прижатое вращайте вместе с ладонью по часовой стрелке до натяжения внешней поверхности, т.е. до гладкого шарика.

Шарики накройте полотенцем и оставьте минут на 5-7 отдохнуть. За это время клейковина дрожжевого теста расслабится и его будет проще и легче раскатать. Каждый кружок теста раскатайте в лепешку. При раскатывании подпылите стол мукой, чтобы тесто не прилипало. На середину лепешки положите крахмал. На него выложите подготовленные нарезанные яблоки. Сверху посыпьте сахаром. При желании можно в сахар добавить молотую корицу.

Сформированные пирожки выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом, или на противень, смазанный маслом и подсыпанный сверху мукой или сухарями. Выкладывайте дрожжевые пирожки с яблоками швом вниз.

Противень с пирожками накройте и оставьте минут на 15-20 для расстойки. За 5-7 минут до выпечки смажьте пирожки яйцом, разболтанным с 1 столовой ложкой молока.

Пирожки с яблоками в духовке – достаточно простое, но всегда пользующееся популярностью блюдо.

Фрукты для него можно использовать как в свежем виде, так и в виде сухофруктов.

Яблочная начинка отлично сочетается с творогом, а также изюмом, орехами.

Также хочу предложить поэкспериментировать с сочетанием яблока с тыквой в качестве начинки для пирогов.

Давайте приступим к первому рецепту.

Пирожки из кефирного теста с яблоками

Для того чтобы приготовить легкие и вкусные пирожки в духовке необходимы следующие продукты: мука – 3 ст.; кефир любого процента жирности – 1 ст.; 4 ст.л.сахарного песка; 3 ст.л. растительного масла; яйцо; дрожжи сухие; свежие яблоки.

Самый быстрый способ приготовления пирожков из дрожжевого теста. Долго тесто не отдыхает, всего полчаса и можно начинать готовить.

Рецепт достаточно простой:

1. В подогретый (не до горячего состояния) кефир насыпаю дрожжи, 2 ст.ложки сахарного песка, присаливаю. Взбиваю до однородного состояния.
2. Добавляю растительное масло.
3. Просеиваю муку и ввожу небольшими порциями, замешиваю тесто. Оставляю в теплом месте на полчаса, прикрыв полотенцем.
4. Раскатываю тесто колбаской, разрезаю на небольшие кусочки. Из каждого делаю кружок.
5. В центр каждого кружка выкладываю предварительно очищенные от кожицы и порезанные на небольшие кубики яблоки. Сверху посыпаю сахарным песком и прищипываю края.
6. Помещаю дрожжевые пирожки с яблоками на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пекарской бумагой.
7. Перед выпеканием в духовке оставляю на расстойки буквально на десять минут.

Пирожки с яблоками в духовке, сделанные на тесте с использованием кефира – настоящая находка для хозяек, предпочитающих несложные в приготовлении варианты выпечки на скорую руку.

Пирожки со свежими яблоками: рецепт на молоке

Вариант приготовления пирожков предполагает использование цельного молока. Выпечка на нем получается очень пышной и нежной.

Для приготовления пирожков с тестом на молоке в духовке необходимо взять следующие продукты:

мука – 4 ст.; молоко – 500 мл; сливочное масло – 100 г; сахарный песок – 3 ст.ложки + в начинку; яйцо; сухие дрожжи; яблоки.

Рецепт очень простой:

1. Подогреваю на небольшом огне молоко до теплого состояния, растапливаю в нем порезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
2. В отдельной емкости взбиваю яйцо с дрожжами, сахарным песком и щепоткой соли. Добавляю в молочную смесь.
3. Муку просеиваю, добавляю ванилин. Ввожу небольшими порциями, замешиваю тесто. Оставляю на расстойку на полтора – два часа, прикрыв чистым полотенцем.
4. Тесто делю на небольшие порции. Каждую раскатываю в круглую лепешку.
5. Для начинки очищаю от кожуры яблоки, нарезаю небольшими кусочками.
6. Выкладываю в центр каждой лепешки начинку, присыпаю сахарным песком. Можно добавить молотую корицу.
7. Защипываю края и выкладываю дрожжевые пирожки на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Перед выпеканием в духовке оставляю постоять при комнатной температуре минут 15-20.
9. Смазываю верхушку выпечки взбитым яйцом и отправляю в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Как только корочка у пирожков подрумянится, можно извлекать выпечку из духовки и звать своих домочадцев к столу.

Пирожки с яблоками: рецепт на воде

Несмотря на то, что тесто замешивается без использования молочной продукции, тесто получается достаточно нежным и мягким. Так что если в вашем холодильнике не оказалось молока или кефира, воспользуйтесь данным рецептом.

Для выпечки пирожков в духовке необходимы следующие продукты:

мука – 2,5 стакана; вода – 1 стакан; яйца – 2 шт.; сливочное масло – 0,1 кг; сметана – 50 г; подсолнечное масло – 1,5 ст.ложки; сахарный песок – 3 ст.ложки; дрожжи; яблоки.

Рецепт с фото следующий:

1. В подогретую воду высыпаю дрожжи, дожидаюсь наступления реакции.
2. Взбиваю миксером яйца со сметаной и сахарным песком, немного присаливаю. Выливаю полученную массу в дрожжи.
3. Сливочное масло растапливаю на водяной бане, добавляю в полученную смесь. 3 Муку просеиваю и добавляю небольшими порциями, замешиваю тесто.
4. Добавляю подсолнечное масло и еще раз хорошо замешиваю тесто. Оставляю тесто для расстойки на пару часов в теплом месте, прикрыв чистым полотенцем.
5. От дрожжевого теста отрываю небольшие кусочки, формирую основу для пирожков.
6. В центр каждой лепешки выкладываю начинку с предварительно натертыми на терке или мелко порезанными яблоками. Сверху присыпаю сахарным песком, защипываю края.
7. Выкладываю дрожжевые пирожки на противень на небольшом отдалении друг от друга. Оставляю на 10-15 минут.
8. Смазываю взбитым яйцом и отправляю в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Пирожки с яблоками в духовке подрумянятся, значит, самое время доставать их и накрывать на стол. Приятного чаепития!

Пирожки с сухофруктами и яблоками: рецепт с использованием сыворотки

В качестве сухофруктов отлично подойдет изюм. Он может быть любого цвета и размера, главное – без косточек. Также разнообразить вкус яблок поможет горсть орехов.

Для приготовления необходимо взять следующие продукты:

мука – 6 ст.; яйцо; сыворотка – 0,5 л; сахарный песок – 5 ст.л.; подсолнечное масло – 5 ст.л.; дрожжи; горсть орехов; яблоки; сухофрукты.

Рецепт с фото выглядит следующим образом:

1. Сыворотку подогревая до теплого состояния, растворяю в ней дрожжи с сахарным песком, присаливаю.
2. Добавляю яйцо и тщательно взбиваю смесь.
3. Муку просеиваю и ввожу небольшими порциями, замешиваю тесто. В конце замеса добавляю подсолнечное масло. Убираю тесто в тепло на пару часов, прикрыв чистым полотенцем.
4. Запариваю в теплой воде изюм.
5. Орехи измельчаю. Смешиваю с набухшим изюмом. Присыпаю сахарным песком. Можно добавить молотой корицы.
6. Нарезаю очищенные яблоки и добавляю в смесь сухофруктов и орехов.
7. Выкладываю в центр небольших лепешек из теста начинку, защипываю края.
8. Перед выпечкой в духовке, даю пирожкам настояться на противне. Смазываю взбитым яйцом.
9. Ставлю пирожки с яблоками в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Степень готовности можно определить по красивой румяной корочке на пирожках.

Творожно-яблочные пирожки

Этот вариант понравится сторонникам здорового питания, ведь пирожки с такой полезной начинкой прекрасно подойдут для перекуса на полдник или заменят полноценный завтрак.

Для пирожков с такой вкусной и полезной начинкой необходимо взять следующий набор продуктов:

творог – 0,350 кг; сахарный песок – 0,5 стакана; яблоко – 3 штуки; яйцо; ванилин. Для теста необходимо взять продукты в соответствии с рецептурой.

Рецепт с фото следующий:

1. Перетираю творог с сахарным песком, добавляю ванилин и яичный белок.
2. Очищаю от кожицы яблоки, нарезаю мелкими кусочками. Добавляю в творог, перемешиваю полученную начинку.
3. Замешиваю тесто по любому из приведенных рецептов.
4. Формирую из теста лепешки, наполняю начинкой. Защипываю края и отправляю пирожки на расстойку на противне.
5. Смазываю взбитым желтком и помещаю в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Как только увидите, что корочка на изделиях начала подрумяниваться, значит, пора вынимать их из духового шкафа. Приятного аппетита!

Пирожки с начинкой из сушеных яблок

Вы можете использовать как сухофрукты собственного приготовления, так и приобретенные в магазине. Отличный вариант, если под рукой нет свежих фруктов.

Тесто можно приготовить, используя любые вышеприведенные рецепты, в зависимости от наличия продуктов или ограниченности во времени приготовления.

Для начинки пирожков необходимо: ¼ кг сушеных яблок; ¼ любого фруктового или ягодного варенья. Для теста необходимо взять продукты в соответствии с рецептурой.

Способ приготовления:

1. Заливаю водой хорошо промытые сухофрукты. На весь объем фруктов беру два литра воды.
2. Помещаю фрукты на плиту и варю до приобретения фруктами мягкого состояния.
3. Отварные фрукты помещаю в мясорубку и измельчаю. Полученную массу смешиваю с вареньем. Можно добавить ванилин или цедру, а также молотую корицу.
4. Тесто делю на кусочки, раскатываю лепешки. Наполняю их начинкой и прищипываю края.
5. Оставляю на противне на расстойку.
6. Смазываю взбитым желтком и отправляю в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Попробуйте такой вариант выпечки с сушеными фруктами. Он вас всегда выручит, когда под рукой нет свежего яблока.

Пирожки с тыквенной начинкой и яблоками

Превосходное сочетание свежих фруктов со спелой тыквой оттеняется цедрой лимона. Тесто можно приготовить, используя любые вышеприведенные рецепты, в зависимости от наличия продуктов или ограниченности во времени приготовления.

Для того чтобы приготовить такие духовые пирожки необходимы следующие продукты для начинки:

тыква – 0,4 кг; яблоко – 4 штуки; сахарный песок – 4 ст.ложки; цедра лимона – 1 чайная ложка; яйцо; сливочное масло для обжарки.

Пошаговый способ приготовления таков:

1. Тыкву очищаю, натираю на крупной терке.
2. На сковородке растапливаю сливочное масло и обжариваю на нем тыкву в течение нескольких минут.
3. Перекладываю тыкву в тарелку, смешиваю с сахарным песком и цедрой лимона. Можно добавить щепотку молотой корицы. Перемешиваю начинку и ставлю остужаться.
4. Яблоки очищаю и также натираю на крупной терке, добавляю в тыкву.
5. Из теста формирую небольшие лепешки, наполняю начинкой. Прищипываю края.
6. Отправляю на противень на расстойку.
7. Смазываю взбитым яйцом и отправляю в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф.

Уверен, что необычное сочетание начинки вам понравится, и этот вариант вы обязательно запишите себе в кулинарную книгу.

• для ускорения созревания теста на дрожжах в прохладном помещении поместите емкость с тестом в таз с горячей водой. Периодически по мере остывания меняйте воду целиком или добавляйте кипятка;
• муку необходимо обязательно просеивать, так вы избавитесь от различного рода загрязнений, попадающих в муку, а также насытите муку кислородом. В результате выпечка будет более воздушной;
• муку вводите постепенно и небольшими порциями. Во время замешивания тесто может липнуть к рукам. Для того чтобы этого не происходило, замешивайте тесто не менее пяти минут, тогда оно станет более эластичным, а выпечка получится воздушной;
• свежие фрукты могут быть очень сочными. Это может навредить выпечке. Чтобы избавиться от лишней влаги в начинке, мелко порезанные яблоки можно немного отжать через марлю. Также можно подержать их на теплой сковороде с добавлением масла и потомить без крышки до испарения влаги.

Мой видео рецепт

Сегодня я хочу вам предложить вспомнить о классической русской выпечке. Будем сегодня печь пирожки. Предлагаю вам познакомиться с процессом приготовления и записать в кулинарную книгу новую запись «Самые вкусные пирожки с яблоками», а в закладочки сохраним «Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото». Сохранять обязательно, так как можно потерять этот рецепт. А он заслуживает того, чтобы о нем знали все, и готовили время от времени сладкие пирожки.

Выпечка на моем столе появляется каждый день. Появляется она в разных версиях, классических вариациях и часто с авторскими наработками. Готовлю я небольшие порции, но разнообразно. У каждого члена моей семьи разные предпочтения: я люблю все сладкое, мужу выпекаю более сытное, а сын кушает все, что мама испечет. Он у меня все любит, ему все нравится. В общем, золото, а не ребенок. Хотя все же есть у него любимая выпечка — .

Но среди всех видов выпечки и предпочтений каждого, никто и никогда еще не смог отказаться от горячих сладеньких пирожков с осенними яблоками. Да, осень щедра на груши с яблоками и теперь самое врем насладиться всем этим разнообразием.

Еще вчера я делилась с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, а сегодня снова его использовала. Все из-за того, что готовится такое тесто очень быстро, а получается оно нежным и пышным. Для пирогов и пирожков, булочек и хлеба оно подходит идеально. Сегодня я его тоже использовала, так что не вижу смысла снова о нем писать детально и даю вам ссылку на .

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке, необходимы такие продукты:

• 250 мл молока (теплого конечно)
• столовая ложка сахара (кстати, для сладкой выпечки можно добавить сахара больше)
• половинка чайной ложки соли
• 10-11 г сухих дрожжей
• 3 ст.л. растительного масла (можно взять сливочное)
• полкило пшеничной муки
• несколько яблок
• сахар для начинки, если яблоки кислые
• сливочное масло, чтобы смазать форму
• сок, сметана или сладкий чай, чтобы смазать пирожки

Как приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке

Приготовить быстрое дрожжевое тесто за 15 минут вы уже знаете как, но кратко напомню для тех, кто еще не читал. Если нужна детальная инструкция, переходите по ссылке, которую я написала выше. Там и советы и пошаговые фото приготовления.

Итак, теплое молоко смешиваем с сахаром и заливаем его в муку. Не перемешивая, заливаем растительное масло и засыпаем в молоко сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы началось брожение. Потом добавляем соль и замешиваем мягкое тесто, из которого сразу можно лепить пирожки.

Получается вот такое вот красивое и очень хорошее дрожжевое тесто.

Чтобы приготовить сладкие пирожки с яблоками в духовке, необходима яблочная начинка. Сегодня будет описан самый простой способ.

Яблоки промываем.

Снимаем с них кожуру (хотя иногда можно и не снимать, если попадаются фрукты с мягкой кожурой).

Нарезаем яблочки на кубики.

Теперь берем кусочек теста и делаем из него лепешку.

Сверху выкладываем яблочную начинку.

Присыпаем сахаром по желанию. Если яблоки кислые нужно больше сахара, если сладкие, то можно вообще без сахара обойтись.

Защипываем края лепешки, формируя пирожок.

Края можно защипать фигурно, чтобы готовые изделия были красивее.

Смазываем форму сливочным маслом.

Выкладываем в нее пирожки.

Смазываем их сметаной, соком или сладким чаем, чтобы готовые пирожки с яблоками были румяными.

Оставляем форму с пирожками в тепле (можно в духовке с температурой 50 градусов). Ждем, пока пирожки поднимутся. Выпекаем до готовности. Температура — 180-200градусов.

Печеные пирожки с яблоками в духовке готовы. Надеюсь, этот рецепт вам пригодится и у вас получится вкусная и красивая выпечка. Теперь вы знаете как быстро приготовить пирожки с яблоками в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет избежать ошибок. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях.

Приятного аппетита!

Дрожжевое мягкое тесто великолепно подходит для нежной сладковатой начинки и делает пирожки сытными и питательными.

Дрожжевое тесто изобрели в Египте в третьем тысячелетии до нашей эры. Это открытие поразило пекарей и вдохновило еще тогда на создание красивый эстетической выпечки различной формы и вариаций.

Существует два способа замеса дрожжевого теста: опарный и безопарный:

1. Опарный способ заключается в том, что сначала нужно приготовить болтушку. Для этого необходимо половину всех ингредиентов, замешивают и ставят в место с температурой около 29 градусов на 3 часа. Опара начнет подниматься и, достигнув максимума, начнет оседать. Именно тогда и нужно продолжить приготовление теста, добавить остальные ингредиенты и оставить подниматься еще на час. После этого необходимо еще раз тщательно обмять тесто.
2. Безопарный способ очень прост в приготовлении, однако, дрожжей потребуется в несколько раз больше. Для приготовления нужно сразу смешать все ингредиенты и оставить его подниматься на 4-5 часов, после чего его нужно тщательно обмять несколько раз. Этот вид теста является более низким по качеству, чем тесто, приготовленное опарным способом.

Готовим пирожки с яблоками из дрожжевого теста

Пирожки — настоящее русское блюдо, которые пекли жители Руси с древних времен. Пироги готовились на опарном тесте, а его миниатюрный вариант – пирожки готовились на безопарном дрожжевом тесте.

Начинкой мог послужить практически любой продукт: рыба, мясо, картофель, лук, яйца, капуста, яблоки.

Яблочная начинка очень популярна, так как пирожки при приготовлении в духовке дают сок, который делает пирожки сочными, сладкими, с приятной кислинкой. Пирожки с яблоками из дрожжевого теста подойдут для домашнего семейного чаепития, угощения друзей и сотрудников.

Булочки с яблоками из дрожжевого теста

Наверное, каждая страна имеет свой особый рецепт булочек, вкус и аромат которых может поразить любого человека. Самую большую популярность имеют французские бриоши, американские, шведские булочки с прослойкой корицы, английские сконы и, конечно же, знаменитые русские булочки.

Булочки с яблоками из дрожжевого теста можно приготовить очень просто: завернуть мелко нарезанные яблоки трубочкой в раскатанное дрожжевое тесто, а затем свернуть улиткой и запечь в духовке. При таком способе приготовления, начинка не вытечет, а булочки получатся очень мягкими и сочными.

Пирожки дрожжевые с яблоками: рецепты и секреты

Сдобные пирожки с яблоками приготовить очень просто, а само блюдо способно порадовать друзей и родных.

Пирожки напомнят каждому о прекрасной поре детства и навеют атмосферу тепла и домашнего уюта.

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйца — 3 штуки
• Дрожжи — 20 г.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Растительное масло — ½ стакана
• Мука для опары — 5 ст. л.
• Мука для теста — 3 стакана
• Яблоки — 5 штук.

Приготовление:

1. В горячее молоко всыпать сахар, соль и дрожжи, хорошо размешать до растворения. Добавить муку для опары, накрыть чашу полотенцем и оставить в тепле на час.
2. Взбить 2 яйца, добавить их в опару, туда же добавить масло и перемешать.
3. Постепенно вводить муку и перемешать, после того как тесто загустеет, замешивать его на столе. Оставить на 20 минут отдохнуть.
4. Разделить тесто на маленькие шарики, раскатать.
5. Натереть на терке яблоки, выложить на тесто, защипнуть.
6. Выложить на противень пирожки швом вниз, выпекать при температуре 220 градусов. Перед готовностью пирожки намазать взбитым желтком.

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста получаются легкими и воздушными, они сохраняют свой вкусовые качества даже на следующий день.

Пирожки дрожжевые с яблоками: рецепты с фото

У многих пирожки ассоциируются с детством и с бабушкой, которая пекла угощения. Некоторые хозяйки, стараясь самостоятельно повторить рецепт, сталкиваются с разными проблемами: то тесто не подошло, то начинка не такая вкусная и т.д. Конечно, большое значение имеет именно правильно приготовленное дрожжевое тесто. Кстати, готовить выпечку можно и из магазинного, если уж нет времени на замес.

Рецепт сдобного дрожжевого теста для пирожков

Готовить нужно, используя опарный способ, что позволит получить пышную и вкусную выпечку. Рассмотренный ниже рецепт можно брать за основу совершенно для разной выпечки с любой начинкой.

Ингредиенты для опары:

• Молоко – 250 мл;
• Дрожжи – 40 г;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Мука – 3 ст. ложки;

Основные ингредиенты:

• Сахар – 100 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Мука – 450 г;
• Соль, ванильный сахар.

Процесс приготовления

Начать стоит с опары для пирожков. Для этого нужно взять молоко подогреть его до 40 градусов, добавить сахар, дрожжи и муку. Все хорошенько перемешайте и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

О том, что опара готова будут свидетельствовать многочисленные пузырьки на поверхности. Вместо молока можно использовать кефир или на крайний случай воду.

В отдельной емкости соедините яйца, сахар и подтаявшее сливочное масло, которое можно заменить маргарином или растительно-сливочной смесью. Все хорошенько смешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Добавьте подготовленную опару, соль, ванильный сахар и перемешайте.

Муку нужно просеять и порциями добавлять к жидким компонентам. Перемешивать все нужно в одном направлении. Когда мешать ложкой будет тяжело, стоит переложить массу на стол и продолжать мешать руками. Чтобы она не липла, и нормально замешивалось, используйте оливковое масло. В некоторых случаях муки может не хватать, поэтому ее можно добавлять.

В общем, процесс замешивания займет примерно 5 мин. В итоге тесто должно быть гладким, эластичным, но при этом достаточно пышным. Готовую массу нужно положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 ч.

Осталось еще раз размять, но без использования муки. Все готово, можно непосредственно переходить к рецепту духовых пирожков с яблоками.

Важные советы, чтобы сделать правильное тесто :

• Важно, чтобы жидкость для опары не была слишком горячей, поскольку дрожжи попросту испортятся и масса не подойдет. Проверяйте температуру на запястье руки;
• Для выпечки рекомендуется использовать муку высшего сорта, которую стоит просеять и лучше сделать это 2 раза, чтобы обогатить ее кислородом;
• Если дрожжевое тесто длительное время не подходит, его можно поставить на 20 мин. в холодильник, а после перенести в теплое место. Подобные манипуляции помогут активировать работу дрожжей;
• Важно учитывать, что такое тесто не любит шума и сквозняков. К примеру, можно убрать его в выключенную духовку.

Как приготовить пирожки с яблоками?

Используемые ингредиенты:

• Подготовленное дрожжевое тесто;
• Яблоки – 4 шт.;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Порошок корицы – 1 ч. ложка;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Специи для выпечки.

Процесс приготовления

Приступаем к начинке. Лучше всего использовать фрукты кисло-сладких сортов. Плоды помойте, удалите серединку и нарежьте небольшими кубиками. При желании можно натереть на крупной терке. С яблоками стоит смешать сок лимона, чтобы они не потемнели. Отдельно соедините сахар и корицу и посыпьте смесью фрукты. Можно использовать специи для выпечки.

От теста отрывайте кусочки, размером чуть больше куриного яйца, разминайте их рукой и, используя скалку, раскатывайте в лепешки. На каждую из них положите по 1 ч. ложке начинки. Подтяните концы и скрепите их, чтобы они не расходились.

В руках сформируйте овальный пирожок и положите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Между пирожками должно быть небольшое расстояние. Даем расстояться и только потом смазываем их сверху яйцом, чтобы получилась румяная выпечка.

Можно присыпать приправой для выпечки. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте пирожки. Через 5 мин. рекомендуется снизить температуру до 160 градусов и оставить выпекаться на полчаса.

Рецепт приготовления духовых пирожков с яблоками без дрожжей

В общем, рассмотренный ниже рецепт теста можно использовать для приготовления выпечки с разной начинкой. Описывать, как подготовить яблоки не будем, поскольку рассмотренный выше вариант является универсальным. Разберемся только как приготовить тесто для духовых пирожков.

Используемые ингредиенты:

• Кефир – 500 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сода – 1 ч. ложка;
• Соль – 1 ч. ложка;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Мука.

Процесс приготовления

В кефире погасите соду и добавьте все ингредиенты, за исключением муки. Ее нужно добавлять порционно, чтобы получить массу необходимой консистенции. В итоге тесто должно быть мягким и воздушным.

Оберните его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на полчаса. По истечении времени, разделите на кусочки, раскатайте, положите начинку и закрепите, в общем, все как в первом рецепте. В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте выпекаться на полчаса.

Как вы видите, рецепты духовых пирожков с яблоками во многом похожи, главное отличие заключается в тесте. Во втором варианте оно готовится проще и быстрее. В любом случае получается вкусная и ароматная выпечка.

Как приготовить вкуснейшие пирожки из слоеного теста?

Если времени на приготовления теста нет, то можно использовать магазинное. Что интересно пирожки остаются очень вкусными даже после полного остывания. Количество продуктов рассчитано на 9 шт.

Используемые ингредиенты:

• Слоеное тесто – 0,5 кг;
• Яблоко – 1 шт.;
• Банан – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления

Тесто нужно разморозить при комнатной температуре. Яблоко очистите от внутренностей и вместе с бананом нарежьте мелким кубиком. Тесто слегка притрусите мукой, немного раскатайте и нарежьте на квадраты.

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста. Пошаговый фото-рецепт

Карина

Какая вкуснятина! Помню моя бабушка пекла такие же. Спасибо!

Ксюша

Отличный рецепт!!!
Спасибо!

Таня

На здоровье, Ксюша! Пусть Ваша выпечка будет необыкновенно вкусной!

любовь

здорово

Таня

Очень рада, что Вам понравилось, Любовь!

Алексей

Спасибо за рецептик. Всё получилось просто суперово! Будем делать ещё и ещё и ещёёёёёё!!!

С уважением, Алексей.

Таня

На здоровье, Андрей! Рада, что пирожки удались на славу!

Елена

Спасибо огромное за такой подробный рецепт оооооооочень вкусных пирожков.

Таня

Елена, на здоровьице! Рада, что получилось вкусно! Заходите еще!

Катерина

Спасибо за рецепт:) Пирожки получились очень вкусные)))

Таня

На здоровье, Катерина! Рада, что пирожки удались! Заходите еще — всегда рада гостям 🙂

Ольга

Спасибо за рецепт!! Очень вкусно! И красиво!!!

Таня

На здоровье, Ольга! Рада, что пирожки Вам понравились 🙂 Счастливого Рождества!

Алина

Щас попробуем Чудо пирожки))))

Таня

Алина, буду рада, если пирожки Вам понравились! Хороших Вам выходных — кстати, повод приготовить пирожки еще раз 🙂

Елена Белогур

Сегодня испекла пирожки по вашему рецепту. Очень вкусно!!! Просто пальчики оближешь!!! Все родные в восторге! Большое Вам спасибо!

Виктория

Пирожки уже в духовке. Скоро будем пробовать!

Lyuda Orshanskaya

vse polushilos oshen vkusno !!!!!!!!!!!!!!!!!

Таня

Люда, очень рада, что Вам понравились пирожки!

Катя Терещенко

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Делала с разными начинками. Всем очень понравилось!!!

Марина

огромное спасибо за рецептик, пирожочки получились очень вкусненькие)))

Таня

Марина, очень рада, что пирожки получились вкусные и Вам понравились! Это для меня лучшая похвала!

Мария Скоропад

Готовлю тесто по вашему рецепту уже не первый раз, делала пирожки с разными начинками, очень вкусно! Спасибо!

Таня

На здоровье, Мария! Очень рада, что Вам понравился рецепт!

Татьяна Новикова

Спасибо за рецепт, пирожки вышли отличнейшие!!!! Муж сказал, что и не помнит, ел ли он такие вкусные пирожочки когда-либо. Один минус — уже съели)))))

Таня

На здоровье, Татьяна! Рада, что пирожки удались! Раз мужу так понравились, надо еще раз приготовить 🙂

Андрей

а сколько в яйца сахара нужно?

Анастасия

ну Андрей 🙂 тут же простая арифметика.
изначально в рецепте написано что нужно всего 5-6 ст. л. сахара, в молоко добавили 2 ст. л. значит в яйца и то что там уже намешано 3-4 ст. л. нужно)

Мария

спасибо! вкусно!

Артём

Отлично получилось. Спасибо

Таня

Артём, пожалуйста! На здоровье!

Ирина Старина

спасибо, обязательно попробую с изюмом!!!!

Лариса Баева

девочки, попробуйте с яблоком и с бананом. очень клево вышло.

Наталья Ерёмина

Да, действительно с яблочком и бананом получилось клёво!

Светлана

Получилось очень хорошо, рецептик супер

Таня

Светлана, рада, что Вам понравились пирожки с яблоками!

Елена Зайцева-Мазур

спасибо большое за рецепт

Таня

Елена, на здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился!

Евгений

очень вкусно, отличные получились пирожки с яблоками!

Таня

Евгений, рада, что понравилось!

Анна

Класс! Спасибо за рецепт. Все очень вкусно получилось!

Таня

На здоровье, Анна! Рада, что пирожки Вам понравились!

Apple Butter Pie — Saving Room for Dessert%

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Старомодный яблочный пирог с маслом легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.

Не позволяйте внешности простой Джейн убаюкать вас с мыслью, что этот пирог невкусный. Это восхитительное лакомство несет в себе настоящую сладкую и терпкую яблочную насыщенность, которая удивит вас с первого же укуса! Нам не терпится поделиться этим рецептом, и мы надеемся, что у вас будет возможность попробовать его.Он может выглядеть как тыквенный пирог, но совсем не похож на тыкву. Наш яблочно-масляный пирог имеет качество , качество тыквенного пирога , однако, в основном благодаря консистенции тающего во рту и простоте приготовления. Спорим, тебе это понравится

Легкие старомодные рецепты пирогов часто оказываются одними из лучших десертов.

Рецепт яблочно-масляного пирога не является старым семейным фаворитом, передаваемым из поколения в поколение, но основу для этого пирога определенно таково.Яблочное масло существует со времен средневековья. Считается, что монастыри держали большие яблоневые сады и нуждались в способах сохранения урожая. Эта домашняя паста стала популярным методом консервирования яблок во всем мире. Хотя яблочное масло обычно содержит больше сахара, чем яблочное пюре, оно также имеет гораздо более длительный срок хранения.

Некоторые говорят, что яблочный пирог с маслом впервые изобрели поселенцы Аппалачей. В свое время, когда они хотели испечь яблочный пирог, но у них не было свежих яблок, они использовали то, что было под рукой.Как вы, наверное, слышали, Необходимость — мать изобретения !

Неужели яблочный пирог с маслом действительно так хорош?

Как упоминалось выше, просто шокирует, насколько много яблочного вкуса в этом пироге. Каждый кусочек сладкий, сливочный, терпкий и насыщенный! Мы поделились этим пирогом с группой дегустаторов, и каждый дал очень восторженный и положительный ответ. От слоистой маслянистой корочки до достойной стона начинки этот пирог получает 5 звезд по всем направлениям.Зная, насколько легко и надежно его приготовить, некоторые люди делают этот яблочно-масляный пирог на День Благодарения вместо тыквы!

Могу ли я приготовить яблочный пирог заранее?

Этот пирог легко приготовить на день или два и поставить в холодильник до тех пор, пока он не понадобится. Для достижения наилучших результатов достаньте пирог из холодильника за час до подачи. Так как это сладкий пирог, вам не нужно добавлять сверху ничего вроде мороженого. Слегка подслащенные взбитые сливки — неплохое дополнение, но не обязательно.Я просто люблю взбитые сливки; что я могу сказать?

Этот яблочный пирог с маслом хорошо замораживается?

Совершенно верно! После того, как вы испечете яблочный пирог с маслом, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Поместите весь остывший пирог прямо в морозилку на несколько часов. Слегка замороженный пирог накройте полиэтиленовой пленкой и запечатайте в герметичном контейнере или фольге. Накануне того, как вам понадобится пирог, снимите обертку и дайте пирогу на ночь разморозиться в холодильнике. Мы даже заморозили отдельные кусочки этого пирога с большим успехом.Приготовьте яблочный пирог к праздникам!

Можно ли приготовить яблочный пирог с яблочным маслом, купленным в магазине?

Вы можете приготовить этот чудесный пирог с домашним, купленным в магазине, на фермерском рынке или даже с подаренным яблочным маслом! Вам понадобятся две чашки темного густого яблочного масла с большим количеством специй, подслащенного каким-нибудь сахаром. Недавно я приготовил 4 чашки домашнего яблочного масла в мультиварке после приключения по сбору яблок в Картер-Маунтин-Орчард в Вирджинии.Мне нужно доработать рецепт, прежде чем поделиться здесь, но я был в восторге от густой консистенции и богатого вкуса. Ингредиенты простые: яблочный сидр, специи, сахар и много свежесобранных яблок. После десяти часов в мультиварке у нас было сочное, ароматное яблочное масло. Хотите рецепт?

Если вы используете купленное в магазине, я рекомендую что-нибудь вроде яблочного масла Musselman, сделанного с яблоками, сахаром и специями, без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Если поблизости есть фермерский рынок, осенью вы, вероятно, сможете купить банку яблочного масла в домашних условиях.Не рекомендую готовить этот пирог с яблочным соусом.

Можно ли использовать корочку для пирога, купленную в магазине?

Я всегда рекомендую использовать нашу Perfect Pie Crust, приготовленную в 3 простых шага. Но если вы не любите раскатывать тесто, вы можете использовать для этого пирога предварительно замороженную или охлажденную корочку. Если у вас осталось немного теста, вырежьте из него печенье с яблочной корочкой для украшения, чтобы ваши гости знали, что это , а не тыквенный пирог.

По этому рецепту начинки достаточно для очень полного пирога, поэтому вам понадобится корочка на блюдце глубиной 9 дюймов.Если вы не можете уместить всю начинку в форму для пирога, не беспокойтесь. Просто покройте формочку или мини-запеканку кулинарным спреем и вылейте лишнюю начинку в подготовленную форму. Выпекайте вместе с пирогом и снимите, когда центр будет установлен. Дегустация очень важна, так что наслаждайтесь!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте печь друзей! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариантами и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть. Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Этот восхитительный пирог содержит настоящий вкус сладкого и терпкого яблока, который удивит вас с первого же укуса

Ингредиенты

Для корочки для пирога:

• 1 запеченная (9 дюймов) корочка для пирога в глубоком блюде (см. Примечания к ссылке)
• Яичный белок (зарезервированный из начинки) слегка взбитый

Для начинки:

• 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 большое яйцо плюс 2 яичных желтка (резервный белок для смазывания корочки)
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 2 стакана подслащенного, приправленного специями, яблоко сливочное масло
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Для приготовления корочки для пирога:

• Подготовьте тесто и выстелите 9-дюймовую форму для пирога.Обрезать тесто и по желанию обжать края. Проткните вилкой нижнюю и боковые части корочки. Поместите оболочку для пирога в морозильную камеру на 30 минут. Это поможет контролировать усадку во время запекания вслепую.

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Выложите охлажденное тесто двумя листами плотной фольги или пергаментной бумаги, затем заполните 2 чашками сушеных бобов или весов для пирогов. Выпекать 20 минут. Снимите фольгу, фасоль или груз и верните тесто в духовку.Выпекать 10 минут, затем вынуть из духовки. Смажьте внутреннюю часть корочки оставшимся яичным белком. Верните корочку в духовку и запекайте еще 5 минут. Вынуть корочку из духовки.

• Закройте края корочки фольгой, чтобы не поджарить; отложить.

• Поместите противень с фольгой в духовку, чтобы он разогрелся. Благодаря этому корочка останется хрустящей и дно не станет мокрым.

Для приготовления начинки:

• В средней миске взбить сливочный сыр, яйца и яичные желтки на средней скорости до однородной массы.Добавьте сгущенное молоко, яблочное масло, соль и ваниль. Смешайте на слабом уровне, пока не смешается.

• Поместите корочку выпеченного пирога на противень, выстланный фольгой, в духовке, осторожно вылейте начинку в корочку и запекайте 15 минут. Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать в течение 35-40 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Снимите фольгу и охладите на решетке в течение 2 часов. Подавайте сразу же или в холодильник, пока не понадобится.

Заметки о рецепте

Рецепт идеального пирога с корочкой можно найти ЗДЕСЬ

Вот еще несколько рецептов, которые вам также могут понравиться:

Классический яблочный пирог

Пирог с яблочно-клюквенной смородиной

Рецепт голландского яблочного пирога

Спасибо, что заглянули! Триша

Яблочно-масляный пирог сестры Честермэй Хейс

Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.

всего оценок: 0

Средний рейтинг 0 из 0 отзывов

• На 12 порций
• Prep 30 минут
• Выпечка От 1 часа до 1 часа

Представьте себе тыквенный пирог, приготовленный с яблочным маслом в банках вместо обычной консервированной тыквы. Это идеальное домашнее угощение для завершения уютного осеннего ужина. Пэтти предлагает посыпать взбитыми сливками или мороженым кусочками ореха пекан перед подачей на стол.Мы выбрали тертый свежий мускатный орех. Этот рецепт взят из кулинарной книги Пэтти Пиннер «Сладкие пироги» (tauntonstore.com).

Состав

• 1 1/2 чашки яблочное масло
  
• 1/2 чашка сахар темно-коричневый фасованный
  
• 1/4 чайная ложка соль
  
• 1/2 чайная ложка молотая корица
  
• 1/2 чайная ложка молотый мускатный орех
  
• 3 большие яйца, слегка взбитые
  
• 1 чашка сгущенное молоко
  
• Взбитые сливки или ванильное мороженое (по желанию)
  
• Нарезанные орехи пекан и / или тертый мускатный орех (по желанию)
  
• 1 9-дюймовая оболочка для невыпеченного пирога (рецепт см. Далее)
  

Проезд

1. В большой миске смешайте яблочное масло, коричневый сахар, соль, корицу и мускатный орех.Добавьте яйца. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, хорошо перемешивая.
2. Вылейте смесь в подготовленную корочку для пирога. Выпекать в духовке с температурой 350 градусов от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в центр, не станет чистым. Дайте полностью остыть на решетке. Если хотите, подавайте со взбитыми сливками, орехами пекан и / или тертым мускатным орехом.

Кондитерские изделия для пирога с одинарным тестом

Состав

• 1 1/2 чашки универсальная мука
  
• 1/2 чайная ложка соль
  
• 1/4 чашка укорочение
  
• 1/4 чашка сливочное масло, нарезанное или жирное
  
• 1/4 — 1/3 чашка холодная вода
  

Проезд

1. В миске среднего размера смешайте муку и соль.С помощью блендера нарежьте жир и масло, пока кусочки не станут размером с горошину.
2. Обрызгайте часть мучной смеси 1 столовой ложкой воды; перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону миски. Повторяйте увлажнение мучной смеси, добавляя по 1 столовой ложке воды за раз, пока мучная смесь не станет влажной. Соберите мучную смесь в шар, осторожно помешивая, пока она не склеится.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка разровняйте тесто.Раскатайте тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов.
4. Оберните кружок теста вокруг скалки. Разверните 9-дюймовую тарелку для пирога. Выложите тесто в форму для пирога, не растягивая ее.
5. Обрезать тесто так, чтобы он выступал за край формы на 1/2 дюйма. Подложите под лишнее тесто ровным краем тарелки. Обожмите край по желанию. Не колоть тесто. Заполните и запекайте, как указано в рецептах.

Пищевая ценность

(Яблочно-масляный пирог сестры Честермей Хейс)

Количество порций по рецепту 12, кальций (мг) 134, железо (мг) 2, вит.A (МЕ) 388, Жиры, всего (г) 17, вит. C (мг) 2, фолат (мкг) 56, полиненасыщенные жиры (г) 3, кобаламин (витамин B12) (мкг) 0, трансжирная кислота (г) 1, натрий (мг) 359, клетчатка (г) 3, Калий (мг) 343, сахар (г) 73, хол. (мг) 94, тиамин (мг) 0, насыщ. жир (г) 7, рибофлавин (мг) 0, ниацин (мг) 2, карб. (g) 103, Мононенасыщенные жиры (g) 6, Пиридоксин (Вит. B6) (мг) 0, pro. (г) 8, кал. (ккал) 593

Домашний яблочный пирог {Прямо как у мамы!}

Вот наш любимый рецепт яблочного пирога с простой, безотказной, маслянистой, слоистой домашней корочкой для пирога и начинкой из смеси разных видов яблок, специй, ванили и немного бренди.

Этот яблочный пирог — самый популярный пирог моей семьи на праздниках. Я обычно делаю их две, чтобы мы могли съесть одну на остатки. Нет ничего лучше пирога на завтрак, правда?

Видео: как приготовить старомодный яблочный пирог

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога?

Лучше всего использовать в пироге яблоки разных сортов. Некоторые сорта яблок готовятся быстрее, чем другие. Некоторые готовят твердые, некоторые более мягкие; некоторые яблоки более терпкие, некоторые более сладкие.

Комбинируя их, вы получите более сложный и глубокий вкус. Ищите сочетание терпких и сладких яблок и сочетание яблок, которые получаются твердыми и мягкими. Тем не менее, некоторые яблоки лучше готовить в виде пирога, чем другие. Мне нравится использовать:

• Granny Smith — Зеленые и терпкие, яблоки Granny Smith обладают прекрасным вкусом, но они часто теряют форму и становятся мягкими при приготовлении. Поэтому используйте в своем пироге не более двух бабушек и комбинируйте с другими сортами.
• Jonagold — Помесь Golden Delicious и Jonathan, у Jonagolds прекрасный ароматный вкус, они оба сладкие и острые, и они сохраняют свою форму при выпечке.
• Fuji — Хрустящая корочка, плотная, сочная, баланс сладкого и терпкого, сохраняет свою форму при выпечке
• Golden Delicious — Желтый и сладкий, сохраняет форму после выпечки
• Braeburn — Сладкий и хрустящий, твердый и сочный запекание
• Cortland — Сочное и терпкое, относительно мягкое, отличное универсальное яблоко для запекания
• Honey Crisp — Мед со сладко-терпким вкусом, свежий и сочный, сохраняет форму при выпечке
• Избегайте яблок Red Delicious для пирогов, они плохо готовятся.

Чтобы узнать больше о том, какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

Элиза Бауэр

Сделайте корку впереди

Чтобы приготовить яблочный пирог, начните с корочки. Если вы делаете домашнюю корочку, вы можете приготовить тесто на день или два вперед, а диски для теста хранить охлажденными в холодильнике. В рецепте теста, который я рекомендую для этого яблочного пирога, используется сметана и масло, оно особенно вкусное, слоеное и легкое в приготовлении.Если вы хотите вместо этого приготовить корочку из сливочного масла, см. Нашу «Корочку из сливочного масла».

Если вы используете купленную в магазине замороженную корочку, следуйте инструкциям на упаковке для корочки по работе с корочкой. (См. Наш Обзор лучших и худших пирогов, покупаемых в магазине.)

Как приготовить яблочный пирог

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте яблоки и сбрызните их небольшим количеством лимонного сока или яблочного уксуса, чтобы они не потемнели. Перемешайте их с небольшим количеством муки, сахара, корицы, душистого перца, мускатного ореха и ванили и оставьте начинку, пока вы раскатываете корочки для пирога.

Выньте диски с тестом из холодильника и дайте им постоять 10-15 минут, прежде чем раскатать один из дисков до 12-дюймовых кругов и толщиной около 1/8 дюйма.

Выровняйте нижнюю часть 9-дюймовой формы для пирога и выровняйте ее с раскатанным тестом. Обрежьте края на полдюйма от сторон формы для пирога. Выложите яблоки в форму для пирога и сделайте холмик в центре. Не волнуйтесь, если яблоки лежат на сковороде высоко, они сжимаются во время готовки.

Раскатать второй круг теста для пирога.Если вы хотите сделать решетчатый пирог, ознакомьтесь с нашими инструкциями по приготовлению решетчатого пирога здесь. (Это просто!) В противном случае поместите второй круг раскатанного теста для пирога поверх яблок и заправьте края верхней корочки пирога поверх и под краями нижней корочки пирога. Обожмите пальцами, чтобы запечатать.

Прорежьте верхнюю часть в нескольких местах, чтобы создать отверстия для выхода пара (нет необходимости, если вы используете решетчатую поверхность).

Как долго печь яблочный пирог

Чтобы выпекать, поместите пирог на противень (чтобы капали капли) в духовку с температурой 375 ° F и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока верх не начнет слегка подрумяниваться, затем уменьшите температуру до 350 ° F и выпекайте где-нибудь от 45 от минут до часа или больше.

Вы знаете, что яблочный пирог готовится, по тому, что сок заметно пузырится. Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, вы можете вставить его в центр пирога. Считывается 200 ° F.

В любой момент во время выпекания верхняя часть пирога начинает слишком подрумяниваться, просто накройте ее алюминиевой фольгой. Я обычно накрываю пирог фольгой примерно на середине выпечки.

Дайте пирогу остыть в течение часа, прежде чем нарезать его, и подавайте его просто или со взбитыми сливками или ванильным мороженым!

Элиза Бауэр

Лучшие начинки для яблочного пирога

Нет ничего лучше, чем кусок теплого яблочного пирога с шариком ванильного мороженого, верно? Если хотите чего-то особенного, попробуйте мороженое с корицей.Вы также можете полить его домашними взбитыми сливками или карамельным соусом.

Как хранить и замораживать яблочный пирог

Яблочный пирог легко продержится пару дней, слегка накрытый полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, на прилавке при комнатной температуре. (Держите упаковку свободной, чтобы корочка могла дышать. В противном случае она потеряет свою хрусткость.)

Через пару дней можно оставить пирог охлажденным еще несколько дней в холодильнике. Если хотите, прогрейте пирог в духовке с температурой 350 ° F в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

• Чтобы заморозить невыпеченный пирог , заверните собранный пирог в полиэтиленовую пленку, выдавив как можно больше воздуха. Затем оберните пирог слоем фольги; это поможет удерживать полиэтиленовую пленку на месте. Заморозьте на срок до месяца. Когда все будет готово, достаньте его из морозильной камеры, разверните и поместите в духовку. Выпекайте, как указано, прибавляя к времени выпекания примерно 15 минут или пока верх не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться.
• Чтобы заморозить выпеченный пирог, заверните и заморозьте пирог, как указано выше.Когда будете готовы к подаче, разверните его и дайте пирогу разморозиться при комнатной температуре. Разогрейте его в духовке при температуре 350 ° F в течение 15 минут, чтобы поверхность стала хрустящей и начинка прогрелась.

Еще рецепты отличных яблочных пирогов

Яблочные и подрумяненные ручные пироги с маслом

Сливочное масло — секретное оружие этих классических яблочных пирогов. Насыщенное, ореховое и полное глубины, обжаренное масло поднимет вашу игру с пирогами на новый уровень.

Пирожки для рук с яблоком и коричневым маслом

• Тесто:
• 2½ стакана (313 граммов) универсальной муки
• 2 чайные ложки (6 граммов) кошерной соли
• 1 чайная ложка (4 грамма) сахарного песка
• 1 стакан (227) грамм) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 4-8 столовых ложек ледяной воды
• Начинка:
• 2 очищенных и мелко нарезанных кубиками яблока Гренни Смит
• 1 стакан обжаренного сливочного масла (рецепт приводится ниже)
• 1 чайная ложка (2 грамма) молотого корица
• Щепотка кошерной соли
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды
• Сахарный песок
• Ванильное мороженое для подачи

1. Для теста: в рабочую чашу кухонного комбайна насыпьте муку, соль и сахар; пульс, пока не объединится.Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой. При работающем комбайне добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не смешается. Разделите тесто пополам и сформируйте из каждой половинки диск. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите большие противни пергаментной бумагой.
3. Для начинки: в большой миске смешайте яблоки, тушеную начинку с маслом, корицу и соль.
4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма.Используя 3-дюймовый квадратный нож, нарежьте тесто, при необходимости перекатывая обрезки. Выложите 1 столовую ложку начинки на половину квадратов теста и накройте оставшимися квадратами теста. На подготовленные формы переложить заполненные квадратики теста.
5. В небольшой миске взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды. Смажьте края квадратов теста яичной жидкостью и обожмите края вилкой, чтобы запечатать. Смажьте верхушки квадратов яичной жидкостью и сделайте небольшие надрезы в верхней части теста, чтобы выпустить пар. При желании слегка посыпать сахарным песком.
6. Выпекать до золотистого цвета, 18–20 минут.

3.5.3226

Начинка из коричневого масла

• ¾ чашки (170 граммов) несоленого масла
• ½ стручков ванили, разрезанных вдоль, семечки нарезаны и зарезервированы
• 1 чашка (200 граммов) сахарного песка
• 3 больших яйца
• 1,5 чайных ложки (4,5 грамма) универсальной муки

1. В средней кастрюле нагрейте масло, стручки ванили и зарезервированные семена на среднем огне.Готовьте, время от времени перемешивая сковороду, примерно 10 минут, пока масло не станет коричневого цвета и не приобретет ореховый аромат. Снимите с огня и выбросьте стручки ванили.
2. В большой миске взбейте сахар, яйца и муку. К сахарной смеси добавьте горячее обжаренное масло медленной устойчивой струей, постоянно взбивая, пока хорошо не смешается. Дайте смеси остыть до комнатной температуры; еще раз взбейте. Перелейте смесь в герметичный контейнер и охладите до холода. Лишнюю начинку можно хранить в холодильнике до 2 недель.

3.5.3226

Предыдущая статьяНа полке: Рецепт масляного яблочного пирога «Корзина для хлеба

» | Последние

Лорен

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Нет ничего более приятного и утешительного, чем рецепт яблочного пирога с ванильным мороженым. Сладкие кусочки яблока с корицей, налитые в домашнюю корочку из сливочного масла, которая получается слоистой, нежной и вкусной.

Я работал над этим рецептом яблочного пирога почти год и очень рад поделиться им с вами сегодня. Это такой классический американский десерт, рецепт которого должен быть у каждого, и этот рецепт яблочного пирога вас не разочарует. Тот, который идеально запекается, без пузырьков воздуха или промежутков между корочкой и начинкой. Тот, который уравновешивает маслянистую корочку со сладкой и острой начинкой. И тот, который даст вам отличные результаты, независимо от того, насколько вы хороши в выпечке.

Итак, вы определились с рецептом яблочного пирога…

Это здорово! Это идеальный летний американский десерт на все времена, который любят почти все. Я собираюсь разбить процесс на очень простые термины, чтобы обеспечить успех! Обещаю, это проще, чем ты думаешь … тебе просто нужно немного времени.

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога?

Я предпочитаю пирог яблоко Грэнни Смит для любого запеченного яблочного десерта, включая яблочную крошку, яблочную корочку и этот рецепт яблочного пирога.Он хорошо держит форму, после запекания не становится кашицеобразным, всегда доступен и относительно недорого. Другие отличные варианты — Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady.

Как приготовить яблочный пирог

Мой рецепт яблочного пирога состоит из трех основных частей. Этот процесс включает в себя приготовление корочки из сливочного масла, приготовление начинки, сборку яблочного пирога и, наконец, выпечку. Готовы начать?

Пирог с маслом

По сути, вы собираетесь приготовить этот рецепт корочки.Это очень просто, очень маслянисто и, самое главное, очень вкусно.

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Нарежьте холодное масло на сухие ингредиенты, пока оно не станет размером с небольшой горошек.
3. Медленно добавляйте ледяную воду , пока не начнет формироваться тесто.
4. Создайте большой шар из теста (без замеса), заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.

Начинка для яблочного пирога

Это простая приготовленная яблочная начинка, которая значительно снижает количество сока, попадающего в пирог.Обычно слишком много влаги может сделать яблочный пирог жидким или водянистым… невкусным.

1. Очистить кожуру, сердцевину и нарезать ломтиками Яблоки Гренни Смит.
2. Готовьте в большой сковороде с добавлением сливочного масла и сахара , чтобы смягчить и выделить сок. Примерно через 7 минут, яблоки должны стать почти нежными.
3. Перелейте в фильтр для слива и остудите.
4. Перемешать с оставшимися сахаром, мукой и корицей к яблокам.

Сборка пирога

1. Разделите тесто на две части и раскатайте одну на посыпанной мукой доске.
2. Выложить на тарелку для пирога и залить остывшей яблочной начинкой.
3. Раскатайте оставшееся тесто, нарежьте полосками и создайте большую решетку сверху. Обрежьте лишнее тесто, обожмите края и выпекайте .

Выпечка яблочного пирога

Мой яблочный пирог запекается 45 минут при 375 градусах. Так как начинка на сковороде стала хорошей начинкой, вам действительно нужно просто испечь корочку. Супер просто, правда?

Могу ли я использовать тесто, купленное в магазине?

Да, конечно, можете. Я предпочитаю полностью сливочную корочку для этого конкретного рецепта яблочного пирога, но для простоты и простоты охлажденная, предварительно приготовленная корка может быть отличным вариантом. Эта корочка для пирога на основе жира тоже очень вкусный вариант.

В основном, используйте то, что вам удобнее всего.

Начинка для яблочного пирога

Есть несколько традиционных начинок, которые люди любят добавлять в яблочный пирог.Одно из них — простое и сладкое ванильное мороженое (как на фото). Но вы всегда можете пойти на взбитые сливки или съесть их просто.

Кремообразность мороженого или взбитых сливок действительно выходит за рамки…

Хранение яблочного пирога

После того, как пирог полностью испечется, храните его накрытым при комнатной температуре или в холодильнике не более 2 дня, , но удачи, чтобы он продержался так долго 😉

Еще больше рецептов яблок, чтобы попробовать!

Этот рецепт яблочного пирога — идеальное летнее время или пирог ко Дню Благодарения, чтобы подать его семье и друзьям.Поэтому сохраните этот рецепт, распечатав его, закрепив или добавив в закладки эту страницу для дальнейшего использования. Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь!

Рецепт масляного яблочного пирога

Нет ничего более приятного и утешительного, чем этот рецепт яблочного пирога с ванильным мороженым. Сладкие кусочки яблока с корицей налить в домашнюю масляную корочку, которая получается слоистой, нежной и вкусной.

Ингредиенты

Для корки масляного пирога —

Для начинки яблочного пирога —

Инструкции

Для корочки масляного пирога —

• В большой миске перемешайте муку и соль.В муку нарезать холодное масло до размера горошинки. Медленно перемешайте в холодной воде по 1-2 столовые ложки за раз, пока тесто не сойдет. Скатать в шар, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник.

Для начинки яблочного пирога —

• В большой глубокой сковороде (или кастрюле с толстым дном) разогрейте масло на среднем огне. Добавьте яблоки, 1/2 стакана сахарного песка и лимонный сок. Готовьте 5-7 минут или пока форма не станет мягкой, но все еще сохраняет форму. Перелейте в ситечко и слейте лишнюю жидкость.Остудить 30 минут.

• Смешайте оставшийся сахар, корицу и муку с вареными яблоками.

• Удалите корку пирога из холодильника, разрежьте на две части, раскатайте одну половину на посыпанной мукой доске и поместите в 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога. Влить яблочную начинку и разгладить верх. Раскатать оставшуюся корочку пирога и нарезать соломкой. Создайте решетчатый узор поверх пирога. Уберите лишнее тесто по бокам и загибайте края.

• Выпекайте пирог при температуре 425 градусов в течение 15 минут.Уменьшите огонь до 350 градусов и запекайте еще 30 минут, пока края и верх пирога не станут золотисто-коричневыми.

• Охладите не менее 1 часа перед тем, как наслаждаться. Если кусочки идеально режутся и сохраняют свою форму, полностью остудите, разогрейте и разрежьте. Подавать с ванильным мороженым.

Питание

Калорий: 485 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 5 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 520 мг | Калий: 54 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 795 МЕ | Витамин С: 2.1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: яблочный пирог, рецепт яблочного пирога, лучший рецепт яблочного пирога, как приготовить яблочный пирог

Яблочно-коричневый масляный пирог с розмарином

Эмили Барабаш сказала: Вкусный яблочный пирог

Яблочный пирог был совершенно божественным. Ничего не осталось, даже крошки.

Так и должно быть! Оближи эту тарелку! хаха Спасибо большое, Эмили 🙂

Виктория Чыонг сказала: Спасибо!

Мы заказали яблочно-коричневый масляный пирог с розмарином на День Благодарения, потому что мы не фанаты тыквенного пирога.Было очень вкусно! Розмарин источает удивительный аромат в домашних условиях. Корочка была красивой и шелушащейся. Не могу дождаться, чтобы попробовать еще!

Да-да! Все они чудесно пахнут, но от этого пахнет раем! Спасибо за обзор, Виктория 🙂

Сандра Хоу сказала: Яблочно-коричневый пирог с маслом и розмарином

Вау! Это определенно не ваш обычный яблочный пирог! Такой маслянистый и вкусный, даже детям понравилось!

Их палитры не усовершенствованы, но их отзывы резкие, как черт возьми.Если дети одобрят, это определенная победа;) Спасибо, Сандра.

ToNy Power сказал: A + Awesome — яблочно-коричневый пирог с маслом и розмарином — День рождения Power Family

The Pie Hole помогло украсить особый день рождения, предложив яблочно-коричневый и масляный пирог с розмарином — человека, который даже не любит яблочный пирог, покорил особый вкус розмарина и корицы! Было очень здорово иметь много-много маленьких кусочков яблока и не громоздких больших кусочков, а корочка была хрустящей и восхитительной.

Ты уговорил пирожка без яблочного пирога ?! Хороший!! Определенная победа на день рождения! Большое спасибо ToNy 🙂

B Луи сказал: Сладкое с небольшим пикантным сюрпризом

Розмарин и коричневое масло добавляют глубины этому классическому пирогу! Так хорошо!

Спасибо, Луи 🙂

Понч О сказал: Отличный баланс вкуса

Мягкая терпкость И несколько сладкие яблоки, обернутые розмарином, делают этот яблочно-коричневый масляный пирог излучающим замечательную пикантность и вкусный пирог, который пробуждает все вкусовые рецепторы…

Большое спасибо вам и вашим друзьям Poncho; P Рад, что вам понравилось, и ценю обзор.

Жасмин Маккалли сказала: Идеальное количество пикантных

Забавный вариант классического яблочного пирога. Такой восхитительный и отличный баланс сладкого, терпкого и соленого

Отлично! Рад, что у тебя сработало Жасмин 🙂

Лесли Фолкнер сказал: Сказочные пироги

За последний год мы заказали более 10 пирогов.Обычный яблочный пирог фарширован яблоками и красиво приправлен. Fab, похоже на яблоко с розмарином, и не заставляйте меня начинать с кремовых пирогов.
Я так рад, что они в рабочем состоянии.

Спасибо за поддержку, Лесли 🙂 Мы определенно рады вернуться.

Кристин Комбс сказала: Очень вкусно

Один из моих любимых. Всегда вкусно

Цени Кристин 🙂

Джей Сонг сказал: Яблочно-коричневый пирог с маслом и розмарином

Пирог получился очень вкусным и не слишком сладким.Мне понравился аромат розмарина и хрустящие дольки яблока. Единственная незначительная проблема заключалась в том, что дно пирога было немного жирным (более жирным, чем многие другие пироги, которые у меня были в Pie Hole). В остальном мне очень нравится пробовать новые вкусы в Pie Hole, например, этот!

Это все чертовски вкусное масло;) Спасибо за обзор J.

Tom C сказал: О мой Бог!!!

Так как же изменить установленный стандарт, особенно если этот стандарт в The Pie Hole уже готов очень хорошо? Что ж, The Pie Hole добавляет коричневое масло и розмарин в свой классический яблочный пирог.Эти два ингредиента добавляют удивительно прекрасную разницу во вкусе. Попробуйте этот вариант, он соответствует стандарту и добавляет нюансы, которые вполне могут сделать его одним из ваших любимых пирогов.

Так рад, что ты одобрил поворот, Том! Если он сохраняет много традиционного вкуса, но также имеет свой собственный характер, тогда это прекрасно! Спасибо за обзор 🙂

Брайан Петерсен сказал:

Яблочно-коричневый масляный пирог с розмарином

М.Мани сказал: Я ОБОЖАЮ их пироги!

Некоторые из самых вкусных пирогов, которые я когда-либо ел! Я купил несколько разных вкусов за последний год для разных званых обедов, и никогда не было остатков: (
Заказать онлайн было легко, и когда мне сказали, заказ был готов.

Отлично, М. Мани! Отсутствие остатков еды — определенно хороший знак 🙂 Заглядывать в наш магазин перед званым ужином никогда не бывает плохой идеей;)

Ли Анна Мари Чинак сказала: Изумительные пироги!

Мне никогда не нравилась корочка для пирогов, я из тех, кто ел только начинку для пирога, а мой муж ел корочку.Pie Hole готовит лучшие пироги с лучшей корочкой пирога !!! Я люблю люблю люблю свои пирожки !! Я ем каждый кусочек пирога, корочку и все такое. Также люблю яблочно-грушевый карамельный пирог.

Еще одно преобразование для любителей корок! Добро пожаловать в команду, Ли Анна!

luhu сказал:

Лучший пирог на свете! и я знаю пироги. Что ж, я люблю делать свои собственные домашние пироги (когда у меня есть время, которое почти никогда не бывает, работаю полный рабочий день и воспитываю двоих детей), но я разборчив, когда дело касается пирогов, особенно яблочных.Я люблю яблочный пирог, я думаю, вы можете сказать, что это мой любимый, но добавить розмарин — гениально! Ты сбил мне носки.

Ценю отзывы, Луху! Надеюсь, с пирогом в животе дети будут охотнее ругаться;)

счастливчик сказал: Удивительный

Этот кусок был восхитителен. Яблоки были хрустящими, начинка — сладкой, а корочка — хлопьевидной. Несомненно, один из лучших в Ванкувере! Цена разумная, а качество превосходное!

Привет, повезло! Большое спасибо за отличный обзор… нам нравится слышать этот отзыв …

Сьюзан Диллон сказала: Приятный сюрприз

Вкусные сочетания вкусов яблочно-коричневого и масляного пирога с розмарином! Каждый основной вкус получается довольно сбалансированным, и ароматы прекрасно дополняют друг друга.

Спасибо, Сьюзан, за отличный обзор!

Заказчик сказал: Отличный пирог

Мне нужно было угощение на день рождения для моего отчима. Меньший пирог — прекрасное угощение для одного!

Кафе Барни сказал: 5/5

Яблочно-коричневый масляный пирог с розмарином

Caffe Barney сказал: 05 мая

Яблочно-коричневый масляный пирог с розмарином

Яблочно-масляный пирог — Готовим с Carlee

Поделись с друзьями!

Сливочный яблочно-масляный пирог получается шелковистым и восхитительным.У него текстура тыквенного пирога, но с ароматом яблок и вкусом сгущенного молока!

Это может стать вашим новым любимым осенним пирогом! Его легко приготовить, и он потрясающий на вкус. Яблочное масло придает ему такой чудесный яблочный вкус, а сливочный сыр и сгущенное молоко придают мягкую шелковистую кремовую консистенцию. Комбинация обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Сделайте один для осеннего сбора и обязательно поставьте его на свой десертный стол на День Благодарения!

Разве осенняя выпечка не самая лучшая? Все яблочные и тыквенные вкусности готовить очень весело, и они так приятно пахнут, пока запекаются.

Я давно хотел поделиться с вами этим пирогом. Это лучшее из обоих миров, ароматы яблок и корицы с текстурой тыквенного пирога, который мы все знаем и любим.

Хорошо, я знаю, тыквенный пирог — это любовь или ненависть. Я люблю, а мой муж ненавидит.

Итак, этот пирог — отличный способ почувствовать это, но подари ему то, что он тоже полюбит. Маленький Чувак был большим поклонником, и мой брат тоже.

Мы высадили ему пару ломтиков и сообщили, что он согласен, что это все то, что вам нравится в тыквенном пироге,
только лучше.Яблочный пирог с маслом для большого выигрыша!

Я использовал партию домашнего яблочного масла для пирога. Это было здорово, потому что в партии всего три стакана.

Это дало нам две чашки, которые нужно добавить в начинку для пирога, и еще одну чашку, чтобы намазать тостами на завтрак. Какое вкусное начало дня!

Советы по приготовлению слоеного теста для пирога

Если вы хотите приготовить собственное тесто, попробуйте MiMi по рецепту слоеного теста для пирога .Если вы хотите использовать купленные в магазине, я, конечно, не буду судить!

Один из ключей к получению нежной слоистой корочки — не перерабатывать тесто
. Затем, когда он поместится в тарелку для пирога, охладите его не менее получаса до температуры
, прежде чем запекать.

Этот рецепт требует, чтобы корочка была немного запекалась перед тем, как положить начинку. Это поможет избежать мокрого дна.

Мы не хотим, чтобы Пол Голливуд и Прю расстраивались из-за этого! Просто проделайте несколько отверстий в нижней части корочки, выстелите ее алюминиевой фольгой или пергаментом и заполните утяжелителями для сухих бобов (вы можете продолжать использовать бобы снова и снова, только не пытайтесь использовать их для приготовления позже !)

После того, как корочка частично пропеклась, вы снимаете грузики, и вы готовы заполнить ее!

Советы для получения гладкой кремообразной начинки

Каждый раз, когда рецепт требует сливочного сыра, лучше всего сделать его очень гладким и кремообразным, прежде чем добавлять другие ингредиенты.Это поможет избежать попадания маленьких кусочков сливочного сыра в готовый продукт.

Просто убедитесь, что сливочный сыр хороший и размягченный, и взбейте его. Не забудьте также пару раз поскрести стенки миски.

Когда сливочный сыр станет супергладким, для начала добавьте немного того, что в нем содержится. Либо пару столовых ложек жидкости, либо одно яйцо, либо что вы добавляете.

Снова хорошо взбить смесь. Это поможет сделать сливочный сыр светлее и вам будет легче смешать все остальное.

После этого вы обычно можете добавить все, что хотите, без каких-либо проблем со сливочным сыром. Это действительно займет всего несколько дополнительных секунд и того стоит для получения супер гладкого готового продукта.

Поскольку у меня было домашнее яблочное масло, я знаю, что в нем было много специй. Если в яблочном масле недостаточно корицы и мускатного ореха, можете добавить в смесь немного больше.

Сгущенное молоко с сахаром и яблочное масло придают всю необходимую сладость, поэтому можно не беспокоиться о зернистости сахара.Просто перемешайте все это и вылейте в подготовленную корочку.

Поскольку корка уже частично пропеклась, вам нужно защитить края
. Вы можете сделать это с помощью полосок фольги, но я предпочитаю использовать щиток от пирога.

Круговая пластина делает это намного проще, потому что это всего лишь одна деталь, которая надевается на край круглой пластины . Таким образом, вам не придется беспокоиться о том, что при помещении пирога в духовку оторвется кусок фольги.

Plus Круглый экран многоразового использования, почти не занимает места при хранении и может быть куплен менее чем за десять долларов. Если вы спросите меня, это действительно стоящая покупка!

Посыпка и украшение вашего пирога

Этот пирог восхитителен сам по себе, но это не значит, что вы не можете его немного оживить. Если вы делаете это для гостей или на отдых, приложите все усилия!

Вы можете легко нарезать кусочки теста на листья или яблоки и запекать их, пока они не станут золотисто-коричневыми.Затем выложите их на пирог после выпечки.

Или вы могли бы сделать то же самое, что и я, и выдавить границу из взбитых сливок. Я использовал взбитых сливок со сливочным сыром для этого конкретного пирога, но
кленовые взбитые сливки также были бы восхитительны!

Небольшая посыпка корицы или тертого мускатного ореха также добавляет немного яркости и аромата. Это действительно все, что нужно, чтобы вывести пирог на новый уровень!

Еще пара отличных рецептов пирогов

Если вы хотите получить больше удовольствия от классических рецептов пирогов, у меня есть для вас несколько замечательных идей.Почему бы, например, в этом году не попробовать кленовый пирог с тыквой
?

Или еще один забавный вариант, почему бы не взбить морковный пирог с начинкой из штрейзеля . Это еще один, который во многом напомнит вам тыквенный пирог, но с заметной разницей во вкусе.

Если вам нравится вкус яблочного пирога, но нет яблок, сделайте на скорую руку
почти яблочный пирог . На вкус он такой же, как настоящий, но в нем нет ни одного яблока!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Дополнительное время 2 часа 30 минут

Общее время 3 часа 40 минут

Состав

• 1 тесто для пирога
• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 2 яйца, комнатная температура
• 14 унций сгущенного молока с сахаром
• 2 стакана яблочного масла *
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. Поместите тесто на блюдо глубиной 9 дюймов, согните края по желанию, затем охладите в течение 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 425 F. Прикрепите дно корочки пирога вилкой, затем выровняйте пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Добавьте веса пирога к сушеной фасоли и запекайте вслепую в течение 20 минут. Снимите фольгу или пергамент и утяжелители и отложите в сторону.
3. Уменьшите огонь в духовке до 350 F.
4. В большой миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
5. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
6. Вылить начинку в подготовленную корочку и накрыть края фольгой или крышкой для пирога.
7. Выпекать 35-40 минут или до полного застывания.
8. Дайте остыть в течение двух часов, затем поставьте в холодильник до подачи.

Банкноты

* Если ваше яблочное масло плохо приправлено корицей, мускатным орехом и т. Д., Вы можете добавить немного больше в начинку.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.