1. Набор продуктов для яблочной шарлотки
2. Рецепт приготовления и советы

Набор продуктов для яблочной шарлотки

Для теста понадобится традиционный для шарлотки набор продуктов:

• 5 яиц;
• 1+ 1/4 стакана сахара;
• стакан муки;
• 1/4 стакана картофельного крахмала;
• несколько крупинок соли;
• ванилин;
• неполная чайная ложка соды + уксус.

Рецепт приготовления и советы

Приготовление теста ни чем не отличается от обычного бисквита. Сначала в крепкую пену взбиваются яйца, затем к ним постепенно, в процессе взбивания добавляется сахар. Взбивать нужно до тех пор, пока яичная смесь не превратится в воздушную сладкую массу без крупинок сахарного песка.

После этого в нее очень аккуратно, чтобы не нарушить пенную консистенцию, вмешивается просяная мука с крахмалом, добавляется соль и ванилин. Если яйца взбить хорошо, то тесто поднимется без разрыхлителя, но, чтобы подстраховаться и сделать его еще воздушнее, можно добавить соду, гашенную уксусом.

Крахмал предупреждает опадание готового бисквита и делает тесто мелкопористым. Если этого продукта в доме нет, то его разрешается заменить мукой.

Выпечке в мультиварке свойственно иметь белый верх, поэтому хозяйки часто переворачивают свои кексы и пироги и получают красивые румяные изделия.

Чтобы шарлотка с яблоками из мультиварки радовала глаз еще больше, нужно включить режим подогрева и растопить 50 граммов сливочного масла. Этим маслом сначала следует смазать стенки кастрюли, а затем добавить к нему 2 столовые ложки сахара и, помешивая, довести массу до состояния карамели.

После этого на дно красиво выкладывают аккуратно порезанные дольки яблок и заливают тонким слоем теста. В оставшееся тесто нарезают 2-4 яблока и выливают массу сверху.

Шарлотка в мультиварке готовится на режиме «Выпечка», для теста из 5 яиц достаточно одного цикла (45-60 минут). Если взять больше продуктов, то готовность желательно проверить спичкой и, по необходимости, продлевать время приготовления.

После того как мультиварка отключится, крышку рекомендуются открыть, вытащить чашу из горячей печки и накрыть полотенцем. Минут через 15-20 готовый пирог можно будет перевернуть на блюдо и подавать к столу!

Яблочная шарлотка в мультиварке получается высокой, нежной, красивой и вкусной!

Совет: Если вы боитесь экспериментировать с карамелью, то просто смажьте чашу маргарином, налейте на дно немого теста, затем вмешайте в массу дольки яблок и вылейте тесто в форму. Перевернутый пирог можно обсыпать сахарной пудрой и украсить корицей.

Рецептом с журналом «Женские увлечения» поделилась Наталья Князева (Волгоград).

👌 Мультиягодная шарлотка в мультиварке, рецепты с фото

В принципе, для этой шарлотки подойдут любые ягоды, которые имеются под рукой. Чем большее разных ягод получится собрать для шарлотки, тем она будет вкуснее, а запах ее еще до полного приготовления разлетится по всему дому, вырвется через открытое окно на улицу и позовет на чай соседей.

У меня сегодня было как раз так. Шарлотке осталось еще 10 минут выпекаться, а ко мне зашла на аромат соседка, которая в это время возвращалась с работы. Она решила взять рецепт той вкусной выпечки, мимо которой ей не удалось пройти. 

Десяти минут мне как раз хватило, чтобы заварить чай и сервировать стол. А потом я угостила свою неожиданную гостью кусочком сладкой ароматной выпечки с ягодами. Пока остывал мой чай, я записывала рецепт приготовления шарлотки. Теперь хочу о нем рассказать и вам, мои дорогие читатели.

Для приготовления мультиягодной шарлотки необходимы такие продукты:

Чтобы приготовить шарлотку, берем яйца. Я в последнее время не разделяю их на желтки и белки, а взбиваю с сахаром сразу все вместе.

Добавляем сахар (лучше мелкий).

Взбиваем яйца в пышную пену с помощью миксера. Масса должна увеличиться в 4-5 раз.

Добавляем муку и крахмал, аккуратно вмешиваем их ложкой в яичную массу.

Ягоды быстро промываем, нарезаем яблоки небольшими кусочками и смешиваем с тестом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шарлотка с шоколадом, яблоками и корицей в мультиварке

Любителям шоколада посвящается….

Шарлотку с шоколадом в мультиварке можно приготовить с различными фруктами, однако яблоки являются наиболее распространенной начинкой, которая стала уже классической.

Этот торт похож на «Торт Зебра» и классическую шарлотку с яблоками. Готовиться просто, но вкус необычный и привычную шарлотку уже совсем не напоминает.

Любители шоколада по достоинству оценят тающий горький шоколад в тесте.

Шарлотка с шоколадом: рецепт

Итак, что для этого понадобиться:

яйца — 4 шт.
сахар — 0,5 ст.
мука — 1 стакан
какао-порошок —  1 ст.л. (без горки)
плитка шоколада — 40 г
яблоки — 3 шт.
корица — 0,5 ч.л.
имбирь тертый — 0,1 ч.л.
масло сливочное – для смазывания формы
сахарная пудра — для украшения

Разделяем желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром до тех пор, пока они не станут светлыми. Пока взбиваем желтки, мисочку с белками нужно поставить в морозилку.

В охлажденные белки добавляем чуть-чуть соли, она поможет взбить белки в пышную пену. Соответственно белки нужно взбить в пышную пену.

Смешиваем пару столовых ложек муки с какао-порошком, это позволит хорошо соединить какао-порошок с тестом, и не образуются комочки.

Добавляем муку в желтки и перемешиваем, затем добавляем белки.

Разделяем тесто на части. В одну часть добавляем размешенную муку с какао-порошком. Все тщательно перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками. Сверху яблоки посыпаем корицей и тертым имбирем (для пикантности)

Часть шоколадной плитки измельчаем на небольшие кусочки.

Смазываем дно мультиварки сливочным маслом.

На дно кладем порезанные яблоки с корицей и имбирем. Сверху выливаем тесто, чередуя светлое и с какао-порошком тесто.

Посыпаем кусочками шоколада сверху.

Выпекаем 35 минут в режиме « Выпечка/хлеб». Затем переворачиваем шарлотку, опять нужно смазать сливочным маслом форму, и выпекаем с другой стороны ещё 10 минут.

В качестве украшения на готовый пирог посыпаем сахарную пудру. Разрезаем шарлотку с шоколадомна порции. Такой кусочек вкусного десерта отлично подойдет к горячему чаю или чашечке ароматного кофе.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Малофеева Елена

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M30

Рецепт супа Минестроне {плита, мультиварка или быстрорастворимый горшок}

Это, безусловно, ЛУЧШИЙ суп Минестроне — классический, сытный итальянский суп с помидорами, белой фасолью, овощами и пастой.

Этот рецепт супа НАСТОЛЬКО прост в приготовлении, его можно приготовить на плите, в мультиварке или в растворе быстрого приготовления. Направления предусмотрены для всех троих!

Это просто мое предпочтение, но мне нравится делать пюре из бобов в этом супе, он делает его густым, и вы даже не подозреваете, что они там есть (отлично подходит для придирчивых едоков).Что делает этот суп особенным, так это использование кожуры дольки пармезана или сыра романо. Я всегда кладу их в морозильную камеру только для супов, если у вас нет одного, бросьте в суп натертым сыром, пока он готовится.

Полезные советы по приготовлению

Чтобы паста оставалась al dente, я готовлю ее отдельно и добавляю в каждую миску, когда подаю ее, вместо того, чтобы бросать ее в суп, который в итоге впитывает весь бульон. Это полностью ваше дело, вы также можете просто добавить макароны в суп в конце.

Инструкции по работе с морозильной камерой

Вы можете заморозить остатки на срок до 3 месяцев. Дайте ему остыть, затем переложите в контейнеры, пригодные для замораживания.

Варианты супа Минестроне:

• Замените шпинат швейцарским мангольдом или молодой капустой.
• Чтобы сохранить этот низкоуглеводный суп, исключите макароны, вы, честно говоря, не пропустите их вместе со всем остальным в этом супе.
• Добавьте мини-фрикадельки из индейки или даже обжаренные в крошке колбаски из индейки.

Как приготовить суп Минестроне

И так как многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

Суп Минестроне

190 ккал 9 Белок 32 углеводов 3 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Это, безусловно, ЛУЧШИЙ суп Минестроне — классический, сытный итальянский суп с помидорами, белой фасолью, овощами и пастой.

• 1 банка белой фасоли объемом 15 унций, высушенной, промытой (каннеллини или темно-синий)
• контейнер емкостью 32 унции куриный бульон с пониженным содержанием натрия или овощной бульон для вегетарианцев
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 стакан нарезанная кубиками морковь
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка емкостью 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• Сыр пармезан, по желанию
• 1 веточка свежего розмарина
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки нарезанных свежих овощей базилик
• 1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли и свежего черного перца
• 1 средний цуккини объемом 8 унций, нарезанный кубиками
• 2 стакана нарезанного свежего или замороженного размороженного шпината
• 2 стакана приготовленных небольших макарон например, диталини, аль денте (или паста GF)
• дополнительный сыр пармезан для украшения, по желанию

Медленноварка Версия:

• Пюре из бобов с 1 стаканом бульона в блендере.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок и обжаривайте примерно 15 минут до мягкости и аромата.

• Переложите в кастрюлю с оставшимся бульоном, помидорами, протертыми бобами, цедрой пармезана, солью и перцем. Добавьте розмарин, лавровый лист, базилик и петрушку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов.

• За сорок минут до готовности супа добавьте кабачки и шпинат. Накрыть крышкой и варить еще 30 минут.Удалите лавровый лист, веточку розмарина, цедру пармезана и приправьте по вкусу солью и черным перцем. Разлейте 1–1 / 4 стакана супа в 8 мисок с 1/4 стакана макарон в каждой и при желании добавьте сыр пармезан.

Верхняя часть плиты Направления:

• Пюре из бобов с 1 стаканом бульона в блендере. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок и обжаривайте примерно 15 минут до мягкости и аромата.

• Добавьте оставшийся бульон, помидоры, протертую фасоль, цедру сыра пармезан, соль и перец.Добавьте розмарин, лавровый лист, базилик и петрушку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40 минут. Добавьте кабачки и шпинат, накройте крышкой и тушите, пока кабачки не станут мягкими, примерно 8–10 минут.

• Удалите лавровый лист, веточку розмарина, цедру пармезана и приправьте по вкусу солью и черным перцем. Разлейте 1–1 / 4 стакана супа в 8 мисок с 1/4 стакана макарон в каждой и при желании добавьте сыр пармезан.

Instant Pot Инструкции:

• Пюре из бобов с 1 стаканом бульона в блендере.Выжмите соте в кастрюле быстрого приготовления и разогрейте масло. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок и обжаривайте до мягкости и аромата около 10 минут.

• Добавьте оставшийся бульон, помидоры, протертую фасоль, цедру сыра пармезан, соль и перец. Добавьте розмарин, лавровый лист, базилик и петрушку, накройте крышкой и готовьте под высоким давлением 20 минут.

• Быстрое высвобождение, добавьте макароны, цукини и шпинат и готовьте под высоким давлением 4 минуты. Быстрое высвобождение, чтобы макароны не пережарились.

• Удалите лавровый лист, веточку розмарина, цедру пармезана и приправьте по вкусу солью и черным перцем. Разлейте 1–1 / 2 стакана супа в 8 мисок и при желании добавьте сверху сыр пармезан.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 190 ккал, Углеводы: 32 г, Белки: 9 г, Жиры: 3 г, Натрий: 483 мг, Клетчатка: 8 г, Сахар: 4 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 4

Ключевые слова: лучший суп минестроне, суп минестроне быстрого приготовления, суп минестроне, мультиварка супа минестроне, рецепт супа минестроне, вегетарианский суп минестроне

Летние рецепты для медленноварки

Нет ничего лучше ленивых летних дней! Летние рецепты мультиварки идеально подходят для теплых и медленных дней.

Более теплая погода — не сигнал, чтобы убрать мультиварку! На самом деле должно быть как раз наоборот. Мультиварка — это идеальный способ приготовить отличное горячее блюдо, не нагревая кухню.

Каждый рецепт из этой коллекции блюд в теплую погоду приготовить проще простого. Так что включите мультиварку и выходите на улицу с хорошей книгой — теплые солнечные дни драгоценны, скоротечны и предназначены для наслаждения!

Чизстейки, приготовленные в медленном огне, — это вкусный и легкий ужин в «филадельфийском стиле», который можно приготовить прямо на собственной кухне.Нежная тертая говядина, карамелизованный лук, свежий перец и грибы, приготовленные на медленном огне, вместе сделают незабываемое (но легкое) блюдо, которое понравится всем.

Куриные фахитас в медленноварке — легкое блюдо, которое понравится публике. Их можно подавать везде, от обычного ужина в будние дни до сумасшедшей тусовки на выходных. Это забавное блюдо, приготовленное из нежной курицы, перца и лука, вы захотите добавить к своему обычному чередованию.

Свежие кабачки и кабачки с фермерского рынка, идеально приготовленные в легком соусе из пармезана, лимона и чеснока.Все в твоей мультиварке! Просто добавьте курицу, и вы сможете превратить этот драгоценный камень в полноценный обед из одного горшка!

Паста фета в медленноварке TikTok — это версия известного рецепта в мультиварке. Эта адаптированная и немного измененная версия оригинала проще, глупее и так вкусно! Отличный светлый вариант для теплого летнего вечера!

Вкусная мультиварка с итальянским ростбифом имеет великолепный вкус, даже если немного. Эта нежная тертая говядина, приготовленная со специями и перцем, идеально подойдет в качестве бутерброда или с картофельным пюре или цветной капустой.

Сырный картофель, приготовленный в мультиварке, липкий, сливочный и просто восхитительный. Нарезанный картофель, приготовленный на медленном огне, со сливками и двумя разными видами сыра. Замечательный гарнир, который не нагреет вашу кухню в такие жаркие дни!

Неряшливый тако — это творение из мультиварки, которое частично состоит из неаккуратного Джо, а частично — тако. Сладкая, липкая и восхитительная говядина с характерным вкусом тако, поданная в хрустящем рулетике и покрытая плавленым сыром! Отличный рецепт на целый день!

Французский дип в медленноварке — это вкусный и веселый семейный обед.Измельченная, ароматная, нежная говядина, приготовленная на медленном огне до совершенства и поданная в стиле сэндвича с соусом au jus для макания.

Это восхитительно легкое блюдо в мультиварке наполнено нежным цыпленком, нарезанными кубиками помидорами и ароматным базиликом. Очень простая и полезная комбинация мультиварки. Особенно замечательно, когда в сезон свежие местные помидоры и базилик!

Используйте свою мультиварку, чтобы приготовить это восхитительное месиво из сладкой кукурузы, кукурузных маффинов и яиц. Ложка из сладкой кукурузы — прекрасный летний гарнир к любому блюду.Но особенно хорошо он сочетается с закусками прямо на гриле!

Брауни с банановой крошкой Crockpot очень вкусные, липкие, плотные и насыщенные !! Эти лакомства, наполненные спелыми бананами и шоколадной стружкой, мгновенно утолят вашу тягу к сладкому.

Эта запеканка из французских тостов в мультиварке — рецепт, который стоит попробовать. Свежая сладкая клубника и ложки сливочного чизкейка, приготовленные на медленном огне, с классическим вкусом французских тостов. Бранч никогда не будет прежним!

Тако из говяжьего фарша Crockpot содержат простые ингредиенты, которые быстро собираются для отличного обеда — в любой вечер недели.Один из самых простых летних рецептов мультиварки. Это то, что вам захочется повторять — часто!

Легкое блюдо из нежных кусков говядины и ароматной брокколи во вкусном азиатском соусе, посыпанном хрустящими семенами кунжута. Это блюдо, которое прекрасно сочетается с рисом, рисовой лапшой или рисом из цветной капусты, быстро станет фаворитом в летних рецептах мультиварки!

Сладкий и сытный персиковый сапожник в мультиварке! Свежие персики, запеченные с восхитительной начинкой, напоминающей торт.Идеально подходит для подачи в теплом виде с шариком мороженого или в холодном виде со взбитой начинкой!

Овсянка из клена и лесного ореха, ленивый путь

Поиск событий

-Все Даты-Сегодня ЗавтраЭти выходныеНеделя ——————— Понедельник, 4 октября, вторник, 5 октября, среда, 6 октября, четверг, 7 октября, пятница, 8 октября, суббота, 9 октября, воскресенье, 10 октября, понедельник, 11 октября, вторник, 12 октября, среда, 13 октября, четверг, 14 октября, пятница, 15 октября, суббота, 16 октября, воскресенье, 17 октября, понедельник, 18 октября, вторник, 19 октября, среда, 20 октября, четверг, 21 октября, пятница, 22 октября, суббота, 23 октября, воскресенье, 24 октября, понедельник, 25 октября, вторник, 26 октября, вторник, 26 октября , 28 октября, пятница, 29 октября, суббота, 30 октября, воскресенье, 31 октября, понедельник, 1 ноября, вторник, 2 ноября, среда, 3 ноября — Все категории мероприятий — ПОВЕСТКА ДНЯ ИСКУССТВА Классическая музыка, комедии, кино Музеи Чтения и подписания Разговор Театр / танец / перформанс Визуальное искусство Клубы и организации Семейные фестивали / мероприятия Здоровье и фитнес для геев и лесбиянок Праздничные лекции, классы и семинары Ночная жизнь Секс и любовь e Группы поддержки спорта и отдыха для одиночек Волонтеры / Общественная жизнь ЕДА И НАПИТКИ Кулинарное вино / Коктейли МУЗЫКАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ Блюз / Корни / Международная классика / Джаз / Smooth Country / Folk DJ / Electronic General Hip-Hop / Soul / R&B Pop / Rock

-Все Даты-Сегодня ЗавтраЭти выходныеНеделя ——————— Понедельник, 4 октября, вторник, 5 октября, среда, 6 октября, четверг, 7 октября, пятница, 8 октября, суббота, 9 октября, воскресенье, 10 октября, понедельник, 11 октября, вторник, 12 октября, среда, 13 октября, четверг, 14 октября, пятница, 15 октября, суббота, 16 октября, воскресенье, 17 октября, понедельник, 18 октября, вторник, 19 октября, среда, 20 октября, четверг, 21 октября, пятница, 22 октября, суббота, 23 октября, воскресенье, 24 октября, понедельник, 25 октября, вторник, 26 октября, среда, 26 октября , 28 октября, пятница, 29 октября, суббота, 30 октября, воскресенье, 31 октября, понедельник, 1 ноября, вторник, 2 ноября, среда, 3 ноября. Саут-Энд Пайнвилль / шоссе 51 Стил-Крик Саут-Шарлотта Котсуолд ЦЕНТРАЛЬНАЯ ШАРЛОТА Генерал Чарло tte Area Midtown UptownEAST SIDE Ист Шарлотта Элизабет Плаза MidwoodWEST CHARLOTTE Beatties Ford Road Коридор FreeMore West Gastonia WestsideЮЖНАЯ КАРОЛИНА Форт Милл Рок Хиллаутсайд Шарлотта За пределами Шарлотты

Crockpot Рецепт вытащенной свинины на гриле «Каролина» |

Я всегда ищу простые рецепты мультиварки, которые можно было бы накормить толпу или использовать в качестве остатков.Эта тушеная свинина в мультиварке, приготовленная с уксусом в стиле Каролины, является самым популярным рецептом на этом сайте и одним из моих любимых. Его невероятно легко приготовить, но за несколько часов в мультиварке получается нежная, ароматная тушеная свинина, из которой получаются отличные бутерброды, начо или буррито.

Мне, наверное, следует в духе полного раскрытия информации сказать вам, что я не с Юга. Я из Калифорнии, и для меня барбекю — это мясо, приготовленное на гриле, на открытом огне, в идеале на редкой стороне.Черт возьми, ты мог бы даже бросить туда немного кукурузы. Или артишоки. Или сходите с ума и приготовьте авокадо. Каролина Свинина не является частью моей культурной истории.

К счастью для всех, этот рецепт не входит в мои семейные рецепты. Это от моей подруги Мэллори, которая из Иллинойса, но ЖИВЕТ в Южной Каролине, к тому же она замужем за выходцем из Северной Каролины (каролингцем?). Carolina Pulled Pork — это не тот стиль барбекю, о котором думает большинство из вас, янки, — здесь нет помидоров, патоки, меда, сладкого и липкого соуса.Просто уксус и много. Это кислый шашлык, и мне это нравится. Привет, меня зовут Кейт, и я пристрастился к острым вещам.

Конечно, настоящий поклонник барбекю отметит, что это вообще не барбекю, потому что здесь нет огня или дыма, и это было бы правдой, но давайте просто проигнорируем это, потому что я не знаю о вас, но я не знаю. У меня во дворе есть бочонок для копчения — черт возьми, у меня двора нет — и мультиварка просто должна будет сделать.

Я еще больше ужасну поклонников барбекю, сказав вам, что, хотя я делаю это со свиной лопаткой или окурком (и не пробуйте корейку, потому что она будет сухой, как сухая, и будет похожа на опилки.К сожалению, жир здесь действительно нужен) Я отрезаю большой кусок жира на плече. Вы поймете это, когда увидите. Я не обезжиренный орех (о чем свидетельствует моя непреходящая любовь к бекону), но этот большой кусок жира вызывает у меня отвращение, так что он должен уйти. Если вы действительно любите сало, сделайте его рендеринг. Я не буду возражать. После того, как вы срежете жир, натрите мясо специями и положите его поверх лука в мультиварке.

Затем вы смешиваете кикер — уксусный соус.Уксус, немного сахара, немного соли, немного приправ. Еще немного уксуса. Я уже упоминал, что люблю пирожные? Вы выливаете часть уксусной смеси на свинину, накрываете ее, включаете мультиварку на минимум и уходите как минимум на 8 часов.

Когда вы вернетесь, вы столкнетесь с чем-то вроде этого:

Если у вас еще нет слезотечения, значит, либо ваш браузер настроен неправильно, либо вы не цените должного качества, которое вот-вот начнется.Конечно, на этом вы не останавливаетесь — а что насчет остального уксуса? Это точка, в которой вы тянете свинину. Начните с двух вилок и разделите свинину. Затем используйте пальцы.

Положите измельченную свинину в миску, добавьте сок из мультиварки и полейте оставшимся уксусным соусом. (Если ваши едоки не пристрастились к уксусу, я полагаю, вы всегда можете подать соус вместе).

Классическое применение тушеной свинины Каролины — это съесть ее как бутерброд (хотя, вероятно, не так уж и классически для чиабатты.Возможно, я уже упоминал, что я из Калифорнии). Но не позволяйте своему воображению останавливаться на достигнутом. Добавьте его в перец чили, превратите в начос (чипсы из тортильи, сальсу, сметану, бобы ранчо и тушеную свинину с сыром. Да, я ел это), превратите его в тако вместо карнитас, используйте в качестве начинки для энчиладас, или ешьте прямо с кукурузным хлебом.

Но оставь мне немного.

Рецепт рваной свинины Carolina Crockpot

Crockpot Рецепт шашлыка из рваной свинины Каролина

Тип рецепта: Мультиварка

Кухня: Американская

Количество порций: 8

Время приготовления: 15 минут

часов

Общее время

время: 8 часов 15 минут

• 2 луковицы, разрезанные на четвертинки
• 2 т коричневого сахара
• 1 т копченого перца
• 2 т соли
• ½ т молотого черного перца
• 1 (4-6 фунтов) жаркое из свинины или лопатки
• 1 тонна жидкого дыма
• 1 яблочный уксус
• ⅓ c Вустерширского соуса
• 1 ½ т измельченных хлопьев красного перца
• 2 т сахара
• ½ т сухой горчицы
• ½ т гранулированного чеснока
• ¼ кайенский перец

1. Положите лук в мультиварку.
2. Смешайте коричневый сахар, перец, соль и перец; натереть жаркое.
3. Поместите жаркое в мультиварку. Сбрызните жаркое жидким дымом.
4. Смешайте уксус, Вустерширский соус, хлопья красного перца, сахар, горчицу, чеснок и кайенский перец и хорошо перемешайте.
5. Сбрызните жаркое примерно на ⅓ смеси. Накройте и охладите оставшуюся смесь.
6. Готовить на медленном огне 8-10 часов.
7. Удалите мясо и лук, выбросьте лук и нарежьте мясо. Добавьте соки из мультиварки и оставшуюся смесь уксуса (часть можно оставить для передачи).
8. Подавать в простом виде или в виде бутербродов.

3.2.2802

Практическое руководство: черная фасоль в медленноварке

Простой рецепт приготовления лучших черных бобов медленного приготовления, которые вы когда-либо пробовали!

Мне сказали, что я делаю лучшую черную фасоль в мультиварке, но я не могу взять на все . Когда мы еще встречались, мой муж научил меня, как его семья готовит черную фасоль по-бразильски, когда он рос.Его тетя показала мне, как варить черную фасоль в мультиварке. До этого я думал, что фасоль нужно готовить в скороварке, чтобы она стала мягкой, как консервированная фасоль, которую мы купили. (Я все еще помню, как пытался жевать хрустящие бобы, которые мы пытались приготовить у меня дома, когда я рос! Ха!)

За последние 16 с лишним лет я усовершенствовал его. (Дай пять!) Это не так уж сложно, но поскольку я готовлю черную фасоль на медленном огне примерно раз в неделю, для меня было важно сделать все правильно, и у меня было достаточно возможностей для практики.Мы едим их в течение недели либо вместе с рисом, либо в супе, либо одним из моих любимых способов, смешивая с киноа и сальсой на завтрак.

Есть несколько секретов приготовления классных черных бобов медленного приготовления, они также применимы к другим видам фасоли и бобовых.

Приступим!

Ароматизация черной фасоли в медленноварке важна

Разница между бобами, которые я готовлю, и другими рецептами заключается в том, что я сильно полагаюсь на ароматические вещества, чтобы придать бобу аромат во время приготовления.Это действительно имеет значение.

Я использую ароматические углеводороды:

• Желтый, белый или красный лук — нарезанный или разрезанный пополам, неважно, пока он там. Если вы не хотите добавлять нарезанный лук в приготовленную фасоль, используйте более крупные кусочки, чтобы их было легко удалить после приготовления. Я люблю использовать половинки лука во время готовки, а затем добавлять обжаренный нарезанный лук к бобам, прежде чем мы их съедим.
• Целые зубчики чеснока — удалить после приготовления; добавьте свежий чеснок при использовании бобов в рецепте (как указано выше)
• Лавр — это цельные !!! Не поддавайтесь соблазну обходить стороной лавровый лист.Вкус, который они добавляют, не имеет себе равных и действительно делает эти бобы лучшими. Обещать.
• Соль — ДОБАВЛЯЕТСЯ В КОНЦЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

В комментариях ниже вы можете прочитать, что другие читатели добавили, чтобы сделать рецепт своим. Полностью добавьте тмин, орегано, перец, порошок чили или другие нарезанные овощи, такие как сельдерей, чили или болгарский перец. Я предпочитаю делать большую простую партию бобов и добавлять эти другие специи и ингредиенты, когда готовлю рецепт с приготовленными бобами.Я думаю о них и использую их так же, как консервированные бобы. Но во что бы то ни стало, приправьте его!

Одна из лучших вещей, которые мы делаем, — это добавляем в кастрюлю косточку ветчины. (Да, в этом есть соль, но это не так уж важно, как добавление простой соли.) Он становится основой бразильского фейжоада (тушеное мясо из черной фасоли и мяса), к которому мы добавляем другие виды мяса и колбасы.

А что, если посолить фасоль в начале приготовления ?!

Мне часто задают этот вопрос.Причина, по которой соль добавляется в конце, заключается в том, что она может препятствовать размягчению бобов. Будет ли все хорошо, если не дождаться конца? Наверное. С надеждой! Другие вещи также могут предотвратить размягчение бобов во время приготовления. (См. Ответ на этот вопрос ниже!)

Нужно ли мыть фасоль перед приготовлением?

Да! ОЧЕНЬ важно отсортировать сушеные бобы и тщательно промыть их перед приготовлением.

Перед тем, как промыть бобы, отсортируйте все мелкие камни, битые, морщинистые или иным образом деформированные бобы.

Я положу сухие бобы в большую миску или на большую тарелку и переберу их. Я считаю, что черные бобы более известны камнями, чем другие сорта бобов; наверное потому что они меньше. Сушеные бобы обычно не моют перед расфасовкой. Я купил сушеные бобы на местном фермерском рынке, которые были покрыты пылью с поля, тоннами мелких камней и даже кусочками травы, сорняков или зерна. Не люблю есть грязь … Не знаю, как вы!

Чтобы промыть бобы, вы можете сделать одно из двух: 1) поместить их в большой дуршлаг (с маленькими отверстиями) или мелкоячеистое сито и промыть под проточной водой, или 2) я предпочитаю, поместите отсортированные бобы. в большой миске с прохладной водой.Встряхните фасоль руками, чтобы удалить грязь, процедите через сито или дуршлаг; повторяйте, пока грязь не исчезнет. Черные бобы окрашивают воду, поэтому она никогда не станет прозрачной. Но вы должны увидеть, что на дне чаши больше нет грязи.

Обязательно ли вымачивать фасоль перед приготовлением? А как насчет варки фасоли в первую очередь?

Ах, самый часто задаваемый вопрос! Раньше я думала, что вы ДОЛЖНЫ замочить бобы перед приготовлением, пока я не сделал этого один раз, и они приготовились за то же время, что и я.Это заставило меня подумать, что, вероятно, это не проблема при использовании мультиварки. Я не уверен, насколько это сокращает время приготовления на плите.

Считается, что замачивание помогает удалить антипитательные вещества или лишний крахмал, которые могут вызвать газы и вздутие живота, обычно связанные с фасолью. Лично я не верю, что замачивание делает их более удобоваримыми, и я не верю в присутствие антинутриентов. Частое употребление в пищу бобов поможет вашему организму привыкнуть к клетчатке и крахмалу, содержащимся в бобах, и, вероятно, в конечном итоге у вас будет меньше газов и вздутие живота.

Этот совет (помните, что я не эксперт сам по себе) не касается фасоли. Их следует сначала отварить в воде, слить и промыть, а затем поместить в мультиварку с пресной водой. Я никогда не болел от употребления в пищу бобов, которые не были замочены или сварены, но некоторые из них могут иметь большую чувствительность, чем я.

Мой совет: делайте то, что, по вашему мнению, лучше всего для ВАС и вашей семьи. Я использую мультиварку высокого класса, и я знаю, что она хорошо нагревается и готовится при достаточно высокой температуре.Я также чаще всего использую HIGH, а не LOW. Как я уже сказал, мы никогда не болели от горшка с фасолью — ни разу. Я без проблем приготовил сотни партий бобов медленного приготовления.

Прочтите эту статью на LaTimes.com для получения дополнительной информации.

При этом, пожалуйста, прочтите комментарии ниже и ознакомьтесь с опытом других.

Теперь мы кладем бобы, воду и ароматические вещества в мультиварку

Все идет в мультиварку, , кроме соли , и заливается водой.

Моя мультиварка очень большая (партнерская ссылка), поэтому я могу заработать 2 фунта и более за раз. Я использую около 6 стаканов воды на каждые фунта бобов. Это более чем достаточно воды. Может показаться, что воды слишком много, но если добавить слишком мало воды, бобы могут впитать воду и сгореть. (Этот мог, а может и нет, случался со мной несколько раз.)

Вы всегда можете слить их позже. Нам нравится наливать немного жидкости для готовки с фасолью на рис — он очень ароматный.Если я приготовлю суп из черной фасоли, я также оставлю немного жидкости для приготовления пищи, чтобы придать бульону аромат.

Как долго вы варите фасоль в медленноварке?

• Для моей конкретной мультиварки я готовлю фасоль на ВЫСОКОМ в течение 3 часов или на НИЗКОМ в течение 6+ часов .
• Это немного меняется, если бобы стареют или я готовлю более одного фунта за раз.
• Мультиварки разных марок, размеров и форм могут незначительно отличаться. Используйте мои указания в качестве руководства и делайте заметки первые несколько раз, пока не получите правильное представление.

Когда добавлять соль в черную фасоль в медленноварке?

Примерно за 30 минут до окончания приготовления снимите крышку мультиварки, удалите ложкой несколько бобов и подуйте на них. Если кожица отклеивается, фасоль готова. Они все еще могут быть маленькой фирмой . Попробуйте один, чтобы быть уверенным. Если он все еще немного хрустящий, бобам нужно больше времени. Еще час на ВЫСОКОМ или несколько часов на НИЗКОМ.

Сколько соли вы добавляете в фасоль?

Я использую 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ на 1 ФУНТ сухих бобов. Я знаю, это звучит как много соли! Но эта соль впитается в бобы и будет в нужном количестве. Теперь, если вы соблюдаете диету с ограничением соли, вы, конечно, можете полностью отказаться от соли или использовать меньше. Мы обнаружили, что нам нравится 1 столовая ложка на фунт, и что бобы хорошо приправлены и готовы к употреблению или использованию в рецепте.

После добавления соли закройте крышку и дайте им готовиться еще 30 минут или дольше. Если фасоль приготовится быстрее, я сниму вставку, добавлю соль и закрою крышку, чтобы фасоль впитала соль с огня.

Как хранить черную фасоль в медленноварке

Прелесть приготовления большой партии бобов медленного приготовления в том, что вы можете использовать их сейчас, а часть отложить на потом.

После приготовления бобов и добавления приправ я даю им полностью остыть, прежде чем переложить их в контейнеры или закрывающиеся пакеты для заморозки для хранения.

Зерна замораживаются очень хорошо, разделенные на мешки размером в кварту или галлон. Замораживание плоскими слоями помогает как при хранении, так и при размораживании. Они хорошо складываются и их легко положить в таз с теплой водой, когда вы будете готовы их использовать.

Черная фасоль из мультиварки хранится около недели в герметичном контейнере в холодильнике. Они могут храниться несколько месяцев в обычной морозильной камере или даже до года в глубокой заморозке.

Сколько чашек в фунте сухой фасоли?

Из одного фунта сухих бобов получается около 5 чашек бобов (без жидкости), что эквивалентно примерно 3 (15 унций) банкам бобов, плюс-минус.

Рецепты из черной фасоли в медленноварке

Это некоторые из моих самых любимых рецептов, которые я готовлю снова и снова с использованием черных бобов медленного приготовления:

• И от некоторых из моих любимых блоггеров:

  Какую медленноварку мне купить?

  За эти годы у меня было несколько мультиварок.Я начал с CrockPot, подаренного мне хорошим другом. Я любил эту мультиварку и часто использовал ее, пока она не перестала работать. Бу! Затем я купил медленную плиту All-Clad 6.5 Quart с антипригарным металлическим вкладышем, безопасным для духовки и плиты. Мне очень понравилась эта мультиварка, но, к сожалению, антипригарное покрытие пузырилось и отслаивалось, и я считаю, что продолжать его использовать стало опасно. Вскоре после этого он тоже перестал работать, иначе я бы заменил вставку. (Или это мог быть наш шаткий старый дом, и это сделала сумасшедшая электрическая система …)

  Затем, не желая полностью отказываться от All-Clad, я купил еще один All-Clad 6.5 Quart Slow Cooker, но на этот раз с керамическими вставками. Я ОБОЖАЮ ЭТУ МЕДЛЕННУЮ ПЛИТКУ. Но это немного дороже и не всегда практично для всех. По сути, он огромен. Что касается цен, то они сильно упали. Раньше они продавались по цене около 300 долларов, а теперь их можно найти по цене ниже 150 долларов.

  Поскольку я использую свою мультиварку много раз в неделю и иногда фотографирую поваренные книги и рецепты для клиентов, мне нужна была дополнительная мультиварка, чтобы не отставать от всех рецептов мультиварки, которые я фотографирую.Ха! Я добавил мультиварку CrockPot на 7 литров, потому что они доступны по цене и хорошо работают. (Не так хорошо, как мой All-Clad, но достойное второе место.)

  Я еще не купил InstantPot или скороварку. Я использовал один в прошлом, но у меня иррациональный страх как перед приготовлением под давлением, так и во фритюре. Я пытаюсь преодолеть и то, и другое. 😉 В этом году (2018) я куплю InstantPot и добавлю направления для тех, кто просил.

Устранение неполадок: моя черная фасоль в медленноварке не мягкая! Что я сделал не так?!

Прежде всего, сделайте глубокий вдох и, прежде чем оставить неприятный комментарий, несколько вещей: 1) это не рецепт.Я буквально сотни раз успешно справлялся с этим, как и многие читатели и друзья. 2) это наверное не ты! Я объясню подробнее ниже.

Вот распространенные причины, по которым ваши бобы из мультиварки не получаются:

• Бобы старые. Это сложный вопрос, потому что вы никогда не знаете, сколько времени пакет с фасолью висит на полке в продуктовом магазине или в этом бункере. Мой совет — покупать фасоль там, где есть приличный оборот продукции.Пыль на сумке — хорошая подсказка, что она там давно. И все же, несмотря на все ваши усилия, вы можете получить обратно старые бобы. Они могут никогда не стать мягкими, даже если вы будете готовить их в течение трех дней. Извини, это не ты или я, это бобы.
• Ваша мультиварка может не готовить при нужной температуре или может происходить что-то еще. (Поднимите руку, если забыли включить или подключить… только я? Гм.) Мультиварки изнашиваются. Возможно, вы купили лимон. Ваша электрическая цепь может работать неправильно.Кто знает? Если он не пузырится под крышкой при ВЫСОКОМ значении, у вас проблема.
• Вы добавляли соль в начале и не были одним из тех счастливчиков, для которых это не имело значения. Бу! Мне жаль. Вы можете попробовать слить воду и начать с чистой воды, а затем повторить попытку. Или вы можете сократить свои потери и не забыть приберечь эту соль до конца в следующий раз.
• Эээээ, это не что-то из вышеперечисленного !!! Ага, мне очень жаль, что я ничем не могу больше помочь. Иногда рецепты проваливаются.Не выкидывай мультиварку в окно и не отправляй мне письма с ненавистью. Попробуйте еще раз с другим пакетом фасоли и посмотрите, поможет ли это.
  

  Последнее…

  Если вы приготовили рецепт черных бобов медленного приготовления и вам он понравился (а может, и нет!), Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы другие читатели могли извлечь пользу из вашего понимания. А если захотите, оцените, пожалуйста, и рецепт. Спасибо!

  
  

  Как приготовить: черную фасоль в медленном огне

  Общее время

  4 часа 20 минут

  Автор: Линдси Джонсон

  Тип рецепта: гарнир

  Американская кухня:
  мексиканская, американская
  • 1 фунт.черные бобы, собранные для удаления сломанных или сморщенных бобов или мелких камней
  • 6 стаканов воды
  • 1 луковица, разрезанная пополам или кубиками
  • 2-3 ​​целых зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка соли (это похоже на много, но с таким большим количеством воды можно использовать меньше)
  1. Поместите бобы в большую миску, залейте водой, несколько раз встряхните бобы, чтобы удалить грязь, слейте на дуршлаг и снова промойте.
  2. Положите черную фасоль, лук, зубчики чеснока и лавровый лист в мультиварку.Добавьте воды.
  3. Готовьте на высокой температуре примерно 3-4 часа, тестирование через 3 часа. Чтобы проверить степень готовности, вылейте несколько зерен и подуйте на них. Если кожица отклеится, фасоль готова. Попробуйте, чтобы убедиться. Если вся вода впиталась, добавьте еще. Фасоль должна оставаться полностью закрытой, чтобы она не подгорела. Если готовите на медленном огне в течение 6-8 часов, проверьте бобы через 6 часов.
  4. Добавьте соль и дайте вариться или оставьте на выключенном огне еще 20-30 минут, чтобы соль впиталась.При желании перед использованием удалите лавровый лист, зубчики чеснока и лук.
  5. Используйте немедленно или дайте остыть, прежде чем переложить фасоль и часть варочной жидкости в пакет для заморозки с замком-молнией или герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 1 недели или заморозить до 3 месяцев. При замораживании разровняйте пакет в морозильной камере — так будет легче разморозить. Размораживать в теплой воде.
  Варианты:
  Белая фасоль (Great Northern, Cannelini, темно-синий, черноглазый горошек)
  -добавьте в мультиварку нарезанные овощи (морковь, фенхель, сельдерей), розмарин, шалфей, тимьян, чеснок, лук.
  — использовать в салатах, супах, пюре, тушеных (гарнир)

  Пинто
  — добавить в мультиварку: несколько веточек свежей кинзы, сушеный орегано, нарезанный кубиками чили (серрано, халапеньо и т. Д.), Молотый тмин, лук, чеснок, лавровый лист.
  -использовать в чили и супах, салатах, жареном и т.д.

  Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.

Мультиварка суп фахита из говядины

Шарлотта Хэнси была на кухне и приготовила для нас идеальный рецепт в холодную погоду — суп фахита из говядины медленного приготовления! Ням. Попробуйте и подпишитесь на Шарлотту, чтобы узнать больше на IG: @ charlotte.shares и в ее блоге: www.charlotteshares.blog

Говяжий суп фахита с говядиной в медленном приготовлении

Состав:

1 столовая ложка канолы или растительного масла

1 болгарский перец, нарезанный

1 нарезанная желтая луковица

2 фунта тушеной говядины

3 измельченных зубчика чеснока

Говяжий бульон с низким содержанием натрия, 32 унции

1 банка нарезанных кубиками помидоров

2 стакана замороженных кукурузных зерен

2 чайные ложки порошка чили

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка перца

1/2 чайной ложки лукового порошка

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/8 чайной ложки кайенского перца

2 чайные ложки кошерной соли

Перец черный свежемолотый, по вкусу

Лепешки из муки, подогретые (сбоку для макания)

Идеи топпинга:

Сыр Чеддер

Сметана

Авокадо

кинза

Направление:

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до средне-высокого уровня.Добавьте масло, затем добавьте болгарский перец и лук. Варить несколько минут до размягчения. Раздвинуть овощи по сторонам сковороды, немного увеличить огонь, затем добавить тушеное мясо. Готовьте, часто помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон. Добавьте чеснок, перемешайте и варите 1 минуту.

Выключить огонь и перелить мясную смесь в мультиварку. Добавьте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, кукурузу, порошок чили, тмин, перец, перец кайенны, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте.

Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 7 часов.Перед подачей попробовать и при желании посолить. Подавать в мисках с подогретыми лепешками на стороне и начинкой по выбору.

Примечание: при желании добавьте 1 банку черной фасоли или фасоли пинто.

WIS, WWA | Кости: да. Готовим: нет.

На что я потратил

Мне казалось, что я потратил эту неделю на то, чтобы немного расслабиться, особенно потому, что у меня был экзамен сразу после того, как я вернулся домой, а затем я сразу получил огромное задание по костной терминологии.

Я много работал над запоминанием шести страниц терминов (!), И у меня все хорошо получается. Но я не тратил много времени на приготовление еды, поэтому на этой неделе мне не будет никаких шеф-поварских наград! Я пролетел мимо моих штанов с несколькими слегка неорганизованными поездками за продуктами, и вообще без плана меню.

Хорошая новость заключается в том, что, несмотря на то, что я не планировал, нам все же удалось поесть в основном дома.

Вот что мы потратили:

• 22 $ у BJ’s
• 13 долларов в Giant
• $ ​​23 в Lidl
• 47 долларов в Harris Teeter
• $ ​​5 в Potbelly Sandwich (см. Среду)

Итак, $ ​​110 итого.

Что мы ели

суббота

Я вернулся домой из аэропорта в субботу вечером около 7:30 и съел бутерброд.

Воскресенье

Мистер Ф.Г. и девочки не ели оранжевого цыпленка Торговца Джо, который я оставил в морозилке, поэтому я бросил его в духовку, приготовил немного жасминового риса и нарезал некоторые продукты.

Понедельник

Г-н Ф.Г. взял курицу-гриль по дороге домой, и я приготовил подливку, используя сок из нижней части контейнера для курицы.Еще я разморозила домашние булочки и приготовила фруктовый салат.

вторник

Еще одна ночь с легкостью!

Я приготовил для Сони сэндвич с ветчиной на гриле, сэндвичи с сыром на гриле для всех остальных, а также разогрел консервированный томатный суп.

У нас были сырые овощи и фрукты, потому что: легко.

среда

Это была ночь противоречивых графиков; Я делал ленивые блины для Сони и Зои:

А потом, когда я бросил Зои в молодежную группу, я получил тарелку чили и бесплатное печенье в Potbelly ( 5 долларов за перец) и немного поучился, пока ждал, чтобы отвезти ее домой.