Шоколадный бисквит классический: Классический шоколадный бисквит — пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Классический шоколадный бисквит для торта простой рецепт пошаговый

В составе КЛАССИЧЕСКОГО БИСКВИТА всего ТРИ ингредиента — яйца, сахар и мука. Если все сделать правильно он отлично поднимется, если хотите перестраховаться можно добавить к муке разрыхлитель. А вообще советуем попробовать и с разрыхлителем и без. Он очень нежный, мягкий, воздушный и пористый. Этот бисквит мы всегда пропитываем. Пропитка зависит от того, какая начинка торта. Кстати, у нас есть пост и про пропитки. Как сделать Классический шоколадный бисквит для торта рецепт в духовке.

Ингредиенты.

5 яиц;
125 грамм сахара;
100 грамм муки;
20 грамм какао;
разрыхлитель 8-10 грамм. (можно без него)

диаметр формы 18-19 см

1. Готовим классический бисквит. Яйца разделяем на желтки и белки. Половину сахара взбиваем с желтками, а половину с белками. Посуда для вбивания белков должна быть чистой и сухой, белки взбиваем до крепких пик. Желтки с сахаром взбиваем пока не получится белая, гладкая и густая масса.

Постепенно вводим желтки в белки. Аккуратно вращающими движениями снизу вверх. Далее вводим муку, какао и разрыхлитель. Обязательно просеиваем!

2. Вводим сухие ингредиенты очень аккуратно, вмешиваем вращающими движениями снизу вверх в 3 приёма *Если у вас есть мощный стационарный миксер, можно попробовать взбивать сразу целые яйца с сахаром, до увеличения в объеме в 2,5-3 раза, на это может уйти от 10 минут и больше, все зависит от мощности и количества взбиваемых яиц. *Также можно заменять до 25% муки в рецепте на крахмал, обычно 10-15 % достаточно.

3. С ним бисквиты получаются ещё нежнее и воздушнее. ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ. Выпекаем при 150-170 градусах примерно 30-35 минут в хорошо разогретой духовке. Режим верх-низ — мы печем при 160 градусах. При конвекции — при 150 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку☝️ и проверяйте на готовность шпажкой. Первые 20-30 минут выпечки духовку не открываем!

4. Если поставить слишком высокую температуру — бисквит может быстро схватиться сверху, запечься, так и не успев подняться. Также при слишком высокой температуре появляется высокая шапочка у бисквита, если у вас так — пробуйте снижать температуру. Готовый бисквит завернуть в пищевую пленку и дать ему отстоятся перед сборкой 5-6 часов, лучше ночь.

5. За это время сам бисквит станет сочнее, а резать его будет проще. ХРАНЕНИЕ. Храним бисквиты в плотно завернутой пищевой пленке в холодильнике до 5 дней, при комнатной температуре 2-3 дня, в морозильной камере до 2 месяцев (не забудьте в таком случае прикрепить бирку с датой выпечки).

Шоколадный бисквит -пошаговый рецепт с фото

Как вы заметили, дорогие друзья, в списке ингредиентов нет пекарского порошка. Приберегите его для другой выпечки, например, вот для этого бисквита, а сегодняшний бисквит будем печь без разрыхлителя.

1. Высокий и красивый бисквит получится, если хорошо взбить яйца. Это многие знают, но не все придерживаются этого правила, стараясь по быстрее приготовить десерт. Но в итоге задаются таким вопросом: «почему у меня бисквит не очень поднялся или  не вырос вообще?» Но и это не единственное правило, которого следует придерживаться при выпечки бисквита. Я обязательно расскажу и про остальные немаловажные правила, как испечь бисквит. Но по ходу написания статьи.

2. Итак, в чашу для миксера погружаем яйца, добавляем немного сахара и начинаем взбивать. Запаситесь терпением, потому что на это дело вам потребуется около 7 минут. Взбиваем сначала на маленьких оборотах, при этом по немного подсыпая сахар, пока не закончится. Затем скорость увеличиваем и взбиваем яйца с сахаром до получения пышной массы. А она должна увеличится в объёме в несколько раз. Моя чаша получилась почти полной. Всё, на этом работа миксера закончена.

3. Теперь, нужно муку соединить с какао и солью. Просеять два раза и можно приступать. Но перед этим второе правило: вооружаемся силиконовой лопаткой или простой ложкой, при помощи которой будем перемешивать бисквитное тесто. Дальше третье правило: добавляем во взбитые яйца только просеянную муку, но частями. Во время добавления муки, перемешиваем  бисквитное тесто тщательно, но осторожно и желательно в одном направлении.

4. Для выпечки бисквита в мультиварке, её следует только смазать слив. маслом, заполнить бисквитным тестом и включить режим выпечка на 45 минут. Что касается духовки, так её нужно хорошо разогреть и только потом форму с тестом отправлять в духовку. И здесь нужно помнить пятое правило: ни в коем случае не открывать дверцу духовки!

Только после выпечки. И помните: в противне бисквит испечется быстрее, чем в форме.

Ну а наш шоколадный бисквит уже испекся и после звукового сигнала крышку не открываем, в течение 15 минут. Потом открываем, отключаем режим «поддержание температуры» и оставляем немного остыть наш бисквит в чаше. После чего, установить лоток, для готовки на пару, в чашу, перевернуть и  вот наш шоколадный бисквит, испеченный в мультиварке высокий, нежный и ароматный.

Основа готова и она должна хорошенько остыть. Из этого шоколадного бисквита у меня получился классный шоколадный торт на именины для подруги.

Классический шоколадный бисквит (кекс) | Кондитерская Малиника

Представляем Вашему вниманию простой и быстрый способ приготовления вкуснейшего и пышного шоколадного бисквита. Из готового бисквита вы можете сделать полноценный шоколадный торт, порезав его на коржи и прослоив кремом, либо же присыпать пышный шоколадный бисквит сахарной пудрой и подать к столу, как кекс на десерт.

Ингредиенты:

· 200 гр. Сливочного масла

· 3 яйца

· 350 гр. сахара

· 350 гр. муки

· 100 гр. несладкого какао-порошка

· 2 чайных ложки разрыхлителя

· 2 чайные ложки ванили

· 300 мл молока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смажьте маслом круглую форму диаметром 18-20 см

3. Смешиваем в отдельной миске все сухие ингредиенты кроме сахара: муку, какао, ванилин и разрыхлитель

4. В миксере взбиваем размягченное сливочное масло в течении 2-3 минут на высокой скорости до мягкой однородной консистенции

5. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая

6. Взбиваем в течении 2-3 минут и постепенно добавляем сахар

7. Взбиваем на средней скорости 3-4 минуты до однородной консистенции

8. Добавляем 1/3 сухой смеси, взбиваем

9. Добавляем 150 мл молока, снова взбиваем

10. Добавляем половину оставшегося объема сухой смеси, взбиваем

11. Далее добавляем оставшееся молоко, взбиваем

12. Высыпаем оставшуюся сухую смесь и снова взбиваем

13. Смазываем форму сливочным маслом или маргарином

14. Выливаем массу в форму и ставим в разогретую духовку до готовности.

Температура и время выпечки зависит в первую очередь от Вашей духовки

В домашнем духовом шкафу температура выпечки может составлять от 180 до 200 градусов и время выпечки 40-50 минут, в конвекционной печи температура выпечки обычно составляет 160-180 градусов и время выпечки 60-80 минут.

Важные моменты!

Первые 30 минут выпечки духовку не открываем, так как Ваш бисквит может «упасть», тоесть не подняться и потерять форму.

Проверить готовность бисквита можно деревянной шпажкой или зубочисткой, если бисквит не готов, то на шпажке останется немного сырого теста.

По окончании выпечки не стоит сразу извлекать бисквит из формы, дайте ему немного постоять и остыть вне духовки.

Если проложить дно формы пергаментом, то извлечь бисквит будет намного проще.

Шок бисквит. Классический шоколадный бисквит

Привет, мои дорогие друзья и товарищи!

Вы часто меня спрашиваете про шоколадный бисквит и просите посоветовать какой лучше подойдет для того или иного торта.

Я провела небольшое маркетинговое исследование по просторам нашего интернета и выяснила, что стОящих рецептов шоколадного бисквита не так уж и много.

С этой мыслью я решила собрать для вас в этой статье три своих самых удачных шоколадных бисквита , которые отличаются не только по вкусу и цвету, но и по текстуре, и, разумеется, по способу приготовления.

Даже не могу сказать какой из этих бисквитов мне больше нравится. Они настолько разные, что вы должны попробовать их ВСЕ, #ящитаю:)

Бисквит № 1. С шоколадом.

Многие из вас уже знакомы с этим рецептом. Этот бисквит самый старенький и повидавший виды шоколадный бисквитик. Я часто вам его советую. Сама его в очередной раз пекла буквально 2 дня назад. Он настолько насыщенный сам по себе, что не требует, в отличие от ванильного, множества «добавочных материалов». Вот, для последнего торта я просто пропитала его сиропом и прослоила кремом с маскарпоне. Получилось по-простому гениально.

Теперь его рецепт будет лежать здесь.

Нам понадобится:

  • черный шоколад, 55−60% — 140 гр.
  • сливочное масло — 75 гр.
  • яйца — 6 шт.
  • сахар — 180 гр.
  • мука — 100 гр.
  • крахмал — 50 гр.
  • разрыхлитель — 16 гр.

Приготовление:


Бисквит № 2. На кипятке

Благодаря добавлению кофе этот вид шоколадного бисквита получается очень насыщенный по вкусу и цвету, но в то же время невероятно нежный.

Ингредиенты:

  • какао-порошок — 85 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • мягкий коричневый сахар — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
  • сода — 1 ½ ч.л.
  • соль — ¾ ч.л.
  • яйца, крупные — 2 шт.
  • кефир — 235 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • кипяток — 235 мл
  • растворимый кофе — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23−24 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
  2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты (кроме кофе): какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
  3. Растворимый кофе заливаем кипятком и перемешиваем до растворения.
  4. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты (вместе с горячим кофе), и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
  5. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
  6. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
  7. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.

Классический бисквит с какао

Это аналог моего . Когда вы спрашивали меня, как из этого ванильного бисквита сделать шоколадный, я обычно советовала вам просто заменять часть муки на какао. Но на самом деле с того же курса у меня сохранился рецепт шоколадного бисквита, который готовится немного иначе.

Рассказываю.

Для этого шоколадного бисквита нам понадобится:

  • сливочное масло — 25 гр.
  • яйца — 225 гр.
  • сахар — 135 гр.
  • соль — 1 гр.
  • ванилин — на кончике ножа
  • мука — 50 гр.
  • крахмал — 50 гр.
  • какао — 25 гр.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растапливаем и оставляем его в сторонке остывать.
  2. Духовку разогреваем до 150º . Дно разъемной формы диаметром 24 см застилаем бумагой для выпечки.
  3. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и какао.
  4. В чашу миксера кладем яйца, соль, ванилин и взбиваем до появления пены.
  5. Затем постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до образования пышной светлой, но не очень густой массы, 5−10 минут.

    Я на своем 500Ваттнике взбиваю на самой высокой скорости около 10 минут.

  6. Во взбитые яйца просеиваем муку с какао и аккуратно перемешиваем металлической шумовкой или силконовой лопаточкой складывающими движениями снизу вверх и от краев к центру.
  7. Отделяем пару ложек шоколадного теста в миску, где у нас была мука, и смешиваем его с остывшим маслом.
  8. Возвращаем эту смесь с основное тесто и еще раз аккуратно перемешиваем до однородности.
  9. Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут.
  10. Готовый бисквит проверяем нажатием пальца в центре коржа: если форма бисквита восстанавливается после нажатия, то бисквит готов.
  11. Вынимаем бисквит и оставляем его на решетке до полного остывания. Затем отделяем ножом бисквит от стенок формы и вынимаем.

Если вы планируете разрезать свои шоколадные бисквиты на коржи, то лучше дайте им предварительно подсохнуть несколько часов, завернув в пищевую пленку.

И поскольку уже многие стали спрашивать, какой крем лучше подобрать к этим бисквитам, то вот вам в помощь моя статья . Мой любимый — с маскарпоне.

А в заключение можете посмотреть мой последний видео ролик по приготовлению шоколадного бисквитного теста:

Удачи вам, любви и терпения.

Всем привет. Сегодня расскажу про классический шоколадный бисквит. На моём блоге уже есть несколько шоколадных бисквитов: , и . Данный рецепт отличается простотой выполнения и малым количеством ингредиентов. Бисквит получается легким и воздушным.

Для торта Панчо я решила приготовить именно классические бисквиты: ванильный и шоколадный. Так как уже мною подробно описан, то решила остановиться на пошаговом приготовлении шоколадного.

В других рецептах так много ингредиентов, что новички пугаются только раз взглянув на рецептуру. Здесь же всё предельно просто и понятно. Не побоюсь сказать, что это самый простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного бисквита с какао.

Как сделать классический шоколадный бисквит в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты на форму 20 см:

  1. 4 яйца (первого сорта, если яйцо отборное, как у меня, то возьмите 3−3,5)
  2. 180 гр. сахара
  3. 100 гр. муки
  4. 30 гр. какао

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. А это значит, что яйца достаем из холодильника часа за 1,5 как минимум.

Яйца взбиваем с щепоткой соли сначала на минимальной скорости, как только появилась пенка скорость увеличиваем и начинаем постепенно вводить сахар. Каждый раз хорошо взбивая минуты по 2.

Пока наши яйца с сахаром взбиваются займемся остальными составляющими. Муку и какао необходимо просеять.

И тщательно перемешать.

Яйца надо взбить до плотной массы. У меня миксер не самый мощный (всего 600 Вт), поэтому у меня уходит минут 10 на это. Яичная масса должна увеличиться в объеме как минимум в 3 раза и сохранять форму падая с лопатки. На поверхности массы при взбивании вы увидите четкие следы от венчика, как на фото.

Далее, начинаем вводить нашу сыпучую смесь в яичную. Делаем это постепенно, сохраняя максимально всю воздушность нашей яичной смеси. Я обычно делю муку на 3 порции. Перемешиваем силиконовой лопаткой аккуратными движениями снизу вверх.

Долго не мешаем, как только увидели, что нет комочков — остановитесь. Иначе масса может осесть при выпечке.

Затем готовим наши формы. Если у вас силиконовые формы, то их специально подготавливать не надо. Если же металлические, то на дно укладываем пергамент, бока смазываем сливочным или растительным маслом и присыпаем мукой. У меня разъемные формы, это просто прелесть. Особенно для приготовления чизкейков. Заказывала я в магазине bakerstore.ru/ У меня целый набор 3 диаметров 18,20,22 см. Это самые ходовые размеры, считаю, что обычной хозяйке будет их вполне достаточно для разных целей.

Выливаем наше тесто в форму. У меня здесь 22 см в диаметре.

Отправляем нашу форму в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180º 30−35 минут. Готовность как всегда, определяем деревянной шпажкой — выходит сухой значит все готово.

Готовый бисквит сначала минут на 10 оставляем остужаться в форме. Затем, проходим аккуратно ножичком по краям формы, для того чтобы его освободить.

Достаем, выкладываем на решетку и снимаем бумагу для выпечки. Даём полностью остыть.

У меня бисквит получился вот такой высоты — 4,5 см. Что как раз хватает для 3 коржей толщиной 1,5 см.

Если толщина коржей вам нужна больше, то увеличьте порцию или возьмите диаметр формы меньше. На 20 см в диаметре высота бисквита будет сантиметров 6.

Напоследок, что хочу сказать. Да, этот бисквит не мега шоколадный, он не сочный внутри и требует пропитки. Но, у него есть ряд своих достоинств. Во-первых он прост в приготовлении, лёгкий в плане веса и жирности. Ну, и, конечно, он экономичен. Если его пропитать достаточным количеством сметанного крема, то он получается очень вкусным. Что, весьма неплохо отразилось в торте Панчо.

Сам рецепт этого невероятно простого в приготовлении и безумно вкусного торта можно найти по ссылке — .

Если вы хотите выпекать бисквит в форме другого размера, то вот в этой статье я подробно написала, как пересчитать все ингредиенты — .

Я расскажу очень простой рецепт классического шоколадного бисквита, для которого требуются самые простые продукты. Это классический бисквит с какао. Все, что для него требуется — яйца, мука, сахар и какао. Этот бисквит получается пышный, вкусный, один бисквит сразу можно разрезать на три коржа и шоколадный тортик готов. А если уменьшить количество ингредиентов, то можно использовать его, к примеру, в качестве основы для торта

Как приготовить шоколадный бисквит для торта

1 ст. муки,

1 ст. сахара,

2-3 ст. л. какао

Классический рецепт делается из шести яиц. Не смотрите, что на фото я пеку из 4-х яиц, я делаю специально маленький бисквит для торта . Вы делайте то же самое, только из шести яиц. Увеличивать и уменьшать количество продуктов можете сами, главное, чтоб было пропорционально. На форму диаметром 24 см, я беру обычно 7-8 яиц.


1. Включите духовку на 190 градусов или ту температуру, на которой выпекаете обычно. Она будет нагреваться, пока вы делаете тесто. Разделяем желтки и белки. Так, чтобы желток не попал в белки.

2. Начинаем взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, и затем на самой большой скорости миксера. взбивать надо довольно долго, минут 15, от этого и зависит то, каким высоким будет бисквит, так как мы не используем соду или разрыхлитель. Сахар пока не добавляем! Белки надо взбить до «жестких пиков», то есть, чтобы узоры, оставленные миксером, не текли, а были неподвижными. Тест на то, хорошо ли взбиты белки — вы можете перевернуть чашку, а взбитая масса останется на месте. На фото: до какого состояния взбивать белки. Не бойтесь, перебить их невозможно! Фото с перевернутой чашкой:



3. Теперь продолжаем взбивать белки, добавляя понемногу сахар. Добавить весь сахар.

4. Теперь теми же венчиками взбиваем желтки. Не так долго — а чисто символически — примерно минуту-две, чтоб они немного увеличились в объеме.

5. Теперь на взбитые белки просеиваем муку, затем туда же выливаем желтки и просеиваем 2-3 ст. ложки какао.


6. Затем аккуратно перемешиваем все ингредиенты, ни в коем случае не миксером, а то белки могут опасть. Перемешивайте ложкой или силиконовой лопаточкой. Движения должны быть снизу вверх, от краев к центру. Долго тоже мешать не надо. Так как какао влияет на белки и они могут осесть. Если это случилось, то все-таки добавьте немного разрыхлителя (1 ч.л.). Но обычно все и так хорошо получается.

Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте, его еще называют брошенный бисквит. Такое название ему дали, потому что после выпечки его нужно бросить вниз, но обо всем по порядку. Итак, бисквит получается у всех! Поэтому разговоры о том что у меня не вышло, не принимаются. Пожалуйста, делайте все по рецепту и у вас все получится! И ни каких разрыхлителей и крахмалов. За рецепт спасибо Натальи М.

Итак, подготовим ингредиенты по списку. Все ингредиенты обязательно взвешиваем на весах, ни каких на глаз.

Разделим белки и желтки. Белки поставим взбивать.

Белки взбиваем минут 5. Добавляем по ложке сахар. Белки должны быть взбиты до вот таких пиков.

Теперь не переставая взбивать добавляем яйца по одному. Взбив еще немного, будем добавлять муку. Для этого ее смешаем с какао и просеем все в нашу смесь. Подсыпаем все частями. Я это делала за 4 подхода.

При этом все перемешиваем лопаткой сверху вниз, складывая как бы тесто.

Подготовим форму, у меня она диаметром 24 см. Дно формы застелим бумагой для выпекания. Форму ни чем не смазываем. Переливаем массу. Духовку нужно включить заранее. Ставим запекать при 170 градусах, на 40 минут.

Бисквит проверяем зубочисткой, если она сухая то он готов.

А теперь самое интересное. Форму с бисквитом вынимаем из духовки и перевернем вот таким образом. Поднимем его на 50 см над столом и бросим вниз на стол. Да, да именно бросим и не надо бояться. Делаю 2-й раз все получается.

Затем так же ставим его на решетку сразу и дадим ему остыть в таком виде 4-5 часов.

Через 5 часов я сняла форму при помощи ножа. Вот такой он получился. Приятного аппетита!

Еще одно фото бисквита с какао.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

шоколадный бисквитный торт

50 минут

280 ккал

5 /5 (2 )

Шоколадный бисквитный торт с нежной прослойкой из воздушного сливочного крема – всегда желанное лакомство для тех, кто собрался за праздничным столом. Помню, в детстве я просто мечтала о кусочке такого, но бабушка пекла его только на Новый Год, поскольку используемые ингредиенты считались тогда дефицитными. Сегодня же в каждом холодильнике можно найти все, что нужно.

Несмотря на это, мало кто из новичков в кулинарии берется за изготовление такого торта, ведь считается, что он довольно сложен. А вот и зря! Сегодня я представлю вам простой семейный рецепт шоколадного бисквитного торта: вы узнаете в подробностях, как сделать идеальное тесто для вкусного коржа, а также аппетитнейший крем, который прекрасно держит форму.

Кухонный инвентарь

Для того чтобы ускорить приготовление торта и получить отличный результат, очень важно загодя подготовить кухонные приборы и посуду, которые понадобятся вам в процессе:

  • круглую форму для торта (желательно с противопригарным покрытием) диаметром от 23 см;
  • три-четыре миски вместительные объемом от 300 мл;
  • небольшую кастрюльку;
  • сито среднее;
  • несколько чайных и столовых ложек;
  • хлопчатобумажные полотенца;
  • металлический венчик;
  • длинный нож;
  • разделочную доску.

Кроме того, вам определенно понадобится миксер или кухонный комбайн со специальной насадкой, чтобы быстро перемешать компоненты теста и крема.

Ингредиенты

Бисквит

Крем

Пропитка

Как правильно выбрать ингредиенты

Новичкам может оказаться полезной следующая информация касательно выбора правильных продуктов для бисквитного торта с шоколадом.

  • Обязательно купите сливки жирностью не менее 35%, в противном случае крем может не загустеть и потечь во время расстойки торта.
  • Допускается использование вареной сгущенки, но лучше приготовить ее самому, отварив банку в кипящей воде примерно час.
  • Шоколад может быть как горьким, так и молочным – все зависит от ваших личных предпочтений. В то же самое время не берите шоколад с посторонними наполнителями: орехами, изюмом или курагой.
  • Вместо рома можно выбрать другой алкоголь: ликер или коньяк. Однако ни в коем случае не используйте водку или пиво: эти продукты придадут коржам неприятный вкус.

Последовательность приготовления

Бисквит


Пропитка


Крем


Сборка торта


Как можно украсить бисквитный торт

Данное угощение прекрасно прежде всего тем, что украшать его можно уже после расстойки, перед подачей на стол. Для тех, кто не хочет особо «заморачиваться» с украшениями, предлагаю свой рецепт отличной глазури.

Ингредиенты

  • 250 г шоколада;
  • 250 мл сливок.

Приготовление


Шоколадный бисквитный торт: видео рецепта

На ролике ниже показан полный процесс приготовления вкусного и красивого торта со сливочным кремом.

Простой шоколадный бисквитный торт — Рецепт Бабушки Эммы

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Как приготовить Простой шоколадный бисквитный торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Бисквитные торты очень нежные и вкусные. Бисквитный торт – всегда желанный десерт. Предлагаем вам рецепт Простого бисквитного шоколадного торта. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Простого шоколадного бисквитного торта — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука — 180 грамм
Какао порошок — 40 грамм
Масло сливочное — 70 грамм
Яйца — 4 штуки
Желтки — 4 штуки
Сахар — 220 грамм
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 2 чайные ложки

Шоколадный крем:
Сливки, жирностью не менее 35% — 500 миллилитров
Сгущенное молоко — 200 грамм
Какао порошок — 30 грамм

Шоколадная глазурь:
Шоколад — 250 грамм
Сливки — 250 миллилитров

Сироп для промочки:
Сахар — 100 грамм
Вода — 100 миллилитров
Ром — 20 миллилитров
—————————————————————————————
website → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Чем можно разнообразить стандартный рецепт

Если есть желание, можно добавить в тесто и крем некоторые дополнительные компоненты, улучшающие вкус и аромат готового торта.

  • В бисквит допускается добавление лимонной эссенции или сока – это понравится тем, кто не терпит ванилина и его привкуса.
  • Тесто можно разнообразить молотыми орехами, например грецкими или миндалем. Однако постарайтесь прокалить их на сковороде перед измельчением.
  • Совершенно необязательно останавливаться именно на таком типе наполнителя, вы всегда можете использовать любой другой .
  • Чем еще можно пропитать бисквитный торт, чтобы он был сочным? Помимо сахарной пропитки можно использовать сладкие сиропы (вишневый, малиновый), а также обычное кофе без сахара.
  • Муку вмешивайте в тесто аккуратно, при помощи лопатки. Ни в коем случае не используйте для этой цели миксер: тесто сильно осядет и торт получится менее пышным.
  • Для тех, кто не может уделить изготовлению угощения достаточно времени, предлагается рецепт быстрого и простого .
  • Сливки для крема должны быть очень холодными, вынимайте их из холодильника только тогда, когда собираетесь использовать.
  • Многие задаются вопросом: как испечь коржи для бисквитного торта, чтобы они не подгорели именно в определенной духовке? Готовность коржа можно легко проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните ею запекающееся тесто и сразу вытащите наружу. Если палочка осталась сухой, то тесто испеклось и бисквит можно вынимать из духовки.
  • Почаще экспериментируйте на кухне – только так вы сможете приобрести необходимый для изготовления сложных тортов кулинарный опыт. К примеру, возьмитесь за неподражаемо вкусный , рецепт подойдет даже начинающим. Кроме того, испеките красивейший , который идеально подойдет для детского праздника.

Шоколадный бисквитный торт – превосходное лакомство, которое обожают как взрослые, так и дети. Может, кто-то из читателей знает, как улучшить предложенную рецептуру угощения, или постоянно использует для его приготовления другие компоненты? Поделитесь своими находками в комментариях, давайте обсудим бисквитный торт вдоль и поперек! Приятного всем аппетита и всегда успешных экспериментов на кулинарном поприще!

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Шоколадный торт: классический рецепт от Шефмаркет

Что такое шоколадный торт? Рецепт может быть различным, и о том, какой из них является правильным, ведутся многие споры. Дело в том, что оригинальная технология приготовления многих из них достаточно сложна, чтобы её можно было в точности воспроизвести на домашней кухне. Поэтому большинство из них были изменены. То, что у нас принято называть шоколадным тортом, в Америке или Европе считается тортом с добавлением порошка какао.

Шоколадный торт: классический рецепт

Дело в том, что работа с чистым горьким шоколадом, непременным компонентом большинства оригинальных шоколадных тортов, достаточно сложна. Поэтому количество его часто снижается, или сама технология изменяется в пользу упрощения. Именно в Европе и Америке шоколадные торты особенно популярны. Не в последнюю очередь благодаря хорошей кондитерской промышленности, которая позволяет производить их по оригинальной технологии.

Виды традиционных шоколадных тортов

• Торт на шоколадном бисквите. Этот шоколадный торт по простому рецепту приготовить сможет любой. При его изготовлении используют коржи, приготовленные с добавлением в бисквит шоколада в том или ином виде. Так делают множество особых видов шоколадных тортов. Специальные шоколадные коржи можно приобрести в кондитерском магазине полуфабрикатов, приобретать их в обычном продуктовом не стоит — можно получить совсем не то, что задумывали.

Шоколадный торт: бисквит с добавлением шоколада

• Слоёный шоколадный торт. Имеет вид нескольких слоёв шоколада или шоколадного бисквита, между которыми находится промежуточный слой. Как правило, такой торт представляет собой чередование нескольких тёмных и светлых слоёв, что придаёт ему оригинальный внешний вид даже в разрезанном виде. Количество слоёв может различаться. Слои шоколада могут получаться при помощи расплавления тёртого шоколада при выпечке, твердения специальной горячей глазури, которой поливают коржи при сборке торта, или какими-то иными способами.

Слоенный шоколадный торт с кремом

• Шоколадный торт-суфле. Оригинальный рецепт шоколадного торта суфле включает такие процессы, как подогрев смеси на водяной бане, замораживание в форме в морозилке и затем запекание мороженого полуфабриката в духовке. В результате получается очень вкусный торт, который имеет однородную внутреннюю структуру при разрезании и покрытие, формирующееся само собой при запекании. В фабричных условиях сделать это достаточно просто. Обычно украшается ягодами, цукатами, джемом, реже — узорами из сливочного и другого крема.

Шоколадный торт-суфле с ягодами и цукатами

• Торт Чёрный лес. Оригинальный рецепт различается у разных кулинаров. В Индии он выпекается без использования алкоголя, в Германии обязательно использование в качестве пропитки достаточно большого количества коньяка. К слову, ни грамма этого зелья в готовом изделии нет. Спирт практически полностью испаряется во время выпечки и нужен только для создания вкуса и более качественной пропитки. Является слоёным тортом на шоколадном бисквите, коржи которого проложены сливочным кремом с добавлением вишнёвых ягод. Верх торта также принято украшать ягодами красного цвета и сливочным кремом. Этот торт имеет много общего с тортом Пьяная вишня, однако есть и различия.

Торт Чёрный лес с добавлением сливочного крема и красных ягод

• Шоколадный торт с помадкой. Изготавливают на основе шоколадного бисквита с обливкой специальной помадкой на основе шоколада. Обычно используется два бисквитных коржа, между которыми также находится помадка. Торт достаточно прост в выпечке и часто выпускается на кондитерских фабриках.

Шоколадный торт с помадкой

• Торт Германа. Американский торт, выпекаемый с применением большого количества тёмного шоколада. Имеет рыхлые бисквитные коржи, очень сочные, обливку из ганаша, приготовленного с использованием горького шоколада, а также он используется для крема внутри торта. Декорироваться может различными кремами, чаще всего для декора используют белый сливочный крем, к которому добавляют шоколадный, получая различные оттенки от коричневого до бежевого.

Шоколадный торт Германа с горьким шоколадом

Торт Прага — советский вариант венского торта. Приготовление в домашних условиях.

Торт Прага изготавливают из специальных коржей и специального шоколадного крема.

Ингредиенты

Для приготовления торта Прага:
• Сгущённое молоко средней жирности — 2 банки;
• Ванильный сахар — 100 грамм;
• Сметана — 500 грамм;
• Сахар-песок — 350 грамм;
• Мука высшего сорта — 400 грамм;
• Какао-порошок — 180-200 грамм;
• Дроблёные орехи, ореховая нарезка — около 350 грамм;
• Уксус 5%, сода пищевая;
• Опционально — бизе, булочки для украшения торта, декоративные элементы.

Коржи

Для приготовления коржей понадобится достаточно большая миска и венчик. Вначале в миску выливается банка сгущёного молока, в которое добавляется какао (80 грамм). Всё тщательно размешивается венчиком. Затем в полученную смесь добавляют четыре яйца целиком, с белками и желтками. Делают это по одной штуке, каждый раз после добавления яйца размешивая смесь венчиком до однородной массы.
Добавляется 350 граммов сахара, 50 грамм ванильного сахара. Всё тщательно размешивается до полного растворения и перемешивания каждый раз после добавления ингредиентов. В тесто для коржей добавляют 500 граммов сметаны. В конце добавляют 400 грамм муки высшего сорта. Чтобы бисквит получился хорошо, в тесто необходимо добавить одну чайную ложку соды, которую гасят одной столовой ложкой 5% уксуса. Именно уксуса, а не эссенции, это важно.

Шоколадный бисквит для приготовления торта «Прага»

Выпечку коржей осуществляют в разъёмной форме диаметром 25-30 см. Потребуется две формы для торта, в которых выпекаются два коржа. Если есть только одна, то тесто для коржей делится на две равные части, а вторая часть убирается в холодильник. Использовать тесто желательно за три-четыре часа. Формы для выпечки выстилают бумагой.
Выпекают при температуре 180 градусов в духовке, которую заранее прогревают. Время выпекания — около 40 минут. Чтобы проверить готовность коржей, пользуются зубочисткой или другой чистой деревянной палочкой. Её вставляют в корж и тут же вынимают. При готовых коржах она должна быть сухой и чистой.
Формы для коржей вынимают из духовки, переворачивают вверх ногами и раскрывают. С поверхности тщательно удаляют бумагу. Коржи должны отлежаться около пяти часов, остыть. После производится обрезка коржей до получения ровной поверхности специальным большим ножом-пилкой непосредственно перед тем, как собирать торт. А пока они отдохнут, можно заняться приготовлением крема.

Крем

Крем для торта Прага изготавливают на основе масла и какао-порошка. В миску кладут сливочное масло (300 грамм). Миксером сбивают масло на высокой скорости до белого состояния. Сбавив обороты миксера, постепенно добавляют столовой ложкой какао-порошок (100 грамм), непрерывно помешивая. После того, как какао полностью перемешалось, вновь увеличивают скорость и сбивают ещё около 5 минут.
Добавляют банку сгущёнки постепенно, столовой ложкой, помешивая на маленькой скорости, 50 грамм ванильного сахара. Крем должен получиться таким, чтобы при наклонении и даже переворачивании он оставался в посуде. Для этого нужно мешать миксером хорошей мощности, на высокой скорости, а масло использовать не самое дешёвое. Впрочем, использование маргарина вместо масла по традиционной технологии допускается.

Шоколадный крем для торта «Прага»

Сборка торта

После того, как коржи отлежались, их обрезают до ровной плоской поверхности, срезают толстую корку, если она есть. Форму, где выпекались коржи, ставят на блюдо, поднос или подставку для торта. Один из коржей помещают в неё и выкладывают сверху примерно половину крема. После этого сверху накрывают вторым коржом вверх дном и немного придавливают, чтобы крем распределился.
Второй корж укладывают и слегка смазывают кремом. Это будет низ торта. Форму переворачивают, устанавливают на блюдо и снимают. Оставшуюся часть крема тщательно и ровно размазывают по верху торта и его бокам при помощи лопатки. В довершение производится посыпка торта орехами.
Для торта Прага используют любые виды орехов, ореховую нарезку. Они не должны быть крупными. Можно использовать крошку бизе. При помощи бизе можно также украсить верх торта или использовать для этого маленькие пресные булочки и другие декоративные элементы.

Калорийность 100 грамм торта Прага — около 500 калорий. 100 грамм по углеводной питательной ценности составляют примерно 19-20 хлебных единиц. Данный торт содержит небольшое число аллергенов, и его можно употреблять всем, у кого нет аллергии на сметану, масло, яйца, какао, ваниль и другие компоненты торта. Однако следует внимательно относиться к данному продукту тем, кто болен сахарным диабетом. Торт содержит большое количество «быстрых» углеводов, и единовременное употребление большого его количества нежелательно.

Торт Прага: интересные факты

• Рецепт торта был придуман советским кондитером Гуральником на основе тортов, которые он во время обучения видел в столице Чехословакии в 50-е годы прошлого века.
• В основе рецепта, вероятнее всего, лежит рецепт другого торта, Чешская Прага. Он не так сильно популярен в Чехии и отличается большим количеством коржей, четырьмя видами крема на основе специальных ликёров и коньяка, которые используются при его сборке и немного — технологией изготовления. Прототип Чешской Праги, торт Захер, пользуется в той же столице Чехии гораздо большей популярностью.
• В советское время торт был одним из дефицитных товаров, и купить его в магазине считалось большой удачей. Отчасти этим объясняется его популярность на постсоветском пространстве, потому что многие домохозяйки стремились научиться печь его самостоятельно. Этому способствовала относительная простота рецепта и доступность всех ингредиентов.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Топ 4 (Пышный Бисквит) — Классический, Маковый, Шоколадный, Красный Бархат

Сегодня я отобрала сразу 4 лучших рецепта приготовления пышных, высоких, мягких и ароматных домашних бисквитов — классического (ванильного), макового, шоколадного и очень красивого бисквита — «красный бархат» (на фото ниже — как раз торт с таким бисквитом).

Скажи  мне, дорогой читатель, как ты относишься к бисквитам? Хорошо? А как они к тебе? Если у вас на кухне царит взаимная любовь и согласие с этим привередливым видом кондитерской выпечки — могу только за тебя порадоваться!

У меня вот не складывались с ним отношения с самого начала… Иногда бывали удачные попытки, но они были настолько редкими, что не стоят и упоминания… Чаще всего, вместо высокого пышного классического бисквита у меня получалось что-то маловразумительное и неубедительное… Конечно, любую неудачу можно обильно пропитать вкусным кремом, украсить получше,  и торт будет радостно уничтожен голодными гостями и домашними уже просто потому, что домашний торт ВСЕГДА вкуснее магазинного. Может быть даже никто не заметит ваших косяков, но осадочек то останется…

А ведь бисквит — основа для вкуснейших тортов и пирожных, как же   можно готовить их некачественно?

Популярные ошибки новичков при изготовлении домашнего классического бисквита.

Перелопатив десяток рецептов и видеороликов от опытных хозяек, у которых пышные бисквиты получаются «на счет раз», я сделала несколько важных выводов — как все же приготовить бисквит без ошибок. С удовольствием поделюсь с вами!

Итак, ошибки:

  • Готовим из продуктов разной температуры — оказывается важно «уравновесить по температуре» все продукты, которые будут использоваться
  • Не соблюдаем рецептуру — берем меньше яиц или больше кладем муки, берем продукты «на глазок», а не взвешиваем…
  • Моя типичная, как выяснилось, ошибка — я никогда не просеиваю муку! Оказывается, это очень важно для получения пышного бисквита — муку лучше просеять даже не один, а несколько раз, так мы насыщаем ее кислородом.
  • Взбивать яйца вместе — ошибка, хотя я встречала и такие рецепты. Все-таки по классике нужно отделить белки от желтков и взбивать их отдельно, чистым венчиком, не смешивая
  • Не подготовлена форма для выпекания. Я всегда готовлю сковороду, как положено — смазать маслом дно и бока, присыпать чуть мукой, или выстлать пергаментом для выпекания, так что эта ошибка не про меня…
  • Температура духовки: ошибка, если ставите бисквит в не прогретый духовой шкаф. И ошибка, если открываете дверцу духовки раньше, чем пройдет 20 минут от начала выпекания — тесто может осесть и больше не подняться!

Вот с учетом вышесказанного мы и приступим к нашим замечательным бисквитам.

Классический бисквит с ванилином


Кухонные полезности — заказывай прямо сейчас!
 

 

Начнем, разумеется, с классики. Приготовить пышный, мягкий и ароматный классический бисквит из  4 яиц сможет каждый, кто захочет — важно все делать по рецепту, соблюдая последовательность действий по шагам и отмеряя компоненты для бисквитного теста строго по рецепту.

  • Мука 120 гр.
  • Сахар 175 гр.
  • Яйцо 4 шт.
  • Ванилин 1 пакетик

  1. Перво-наперво, отделим желтки от белков, надеюсь вы умеете проводить эту нехитрую процедуру. Яйцо разбиваем одним ударом, чтобы скорлупа треснула почти до середины. Над чашей аккуратно разламываем две половинки и сливаем белок, перекидывая желток из одной половинки скорлупы в другую. Можно просто вылить все яйцо (целое, следите, чтобы желток не растекся!) в миску и аккуратно большой ложкой подцепить его и убрать в другую посуду.
  2. Считается, что желток ни в коем случае не должен попасть в белковую чашу, даже в небольшом количестве, иначе, мол, белки не взобьются в крепкую пену… Не знаю точно, соответствует ли это действительности, но всегда стараюсь разбивать яйца над отдельной посудиной, а не над общей, чтобы в случае чего, не испортить все белки разом…
  3. Как уже было сказано — муку надо просеять в обязательном порядке, и даже — несколько раз. Это придаст нашему бисквиту дополнительную пышность.
  4. Начинаем взбивать белки в чаше на средней скорости, постепенно добавляя сахар небольшими порциями. Вручную белки также взбиваются, просто получается дольше. И еще — желательно брать свежие яйца, а не давние — они взбиваются лучше.
  5. Взбивание останавливаем при появлении густой пены, настолько густой, что если мы перевернем чашу дном вверх, наша белковая масса никуда не выпадет, а так и останется в чаше! Еще говорят «взбить до устойчивых пиков». Это, надо понимать, такие застывшие конусы, которые образуются на взбивалке, если ее достать из чаши — пена наша белковая так и будет стоять колом на этой самой взбивалке. Из такой хорошей пены можно и безе печь!
  6. Теперь поставьте на разогрев духовку — примерно на 180-190 градусов.
  7. В уже взбитые до нужной консистенции белки с сахаром, добавляем 4 желтка — по одному, продолжая взбивать.
  8. Теперь уберем венчик (или миксер) и вооружимся лопаткой — ей мы аккуратно и нежно будем перемешивать нашу массу, потихоньку добавляя к ней муку и ванилин. Даже на фото видно, какое воздушное у нас получилось тесто! Значит и бисквит будет пышным и высоким, главное, «не накосячить» при выпекании.
  9. Форму смажем и присыплем мукой, если это требуется для данной формы. Бока у нее должны быть высокими — бисквит сильно увеличится в высоту! Если нет высокой — готовьте из 2 частей на двух разных формах, но — одновременно. Так как этот вид теста нужно выпекать сразу по приготовлении, дабы не осело.
  10.  Ставим в духовой шкаф на  25-30 минут при  185 градусах.
  11. Оставляем горячий бисквит в форме до полного остывания. Если нужно — немного подрежем с боков острым ножом, чтобы бисквит лучше отделился от стенок.
  12. Никаких разрыхлителей для теста мы не использовали, а тесто поднялось почти на 5 см — отличный результат! Такой высоты корж можно разрезать даже на 3  части, а не на две , как обычно.
  13. Но предварительно ему нужно дать отстояться. Завернем его в пленку  и уберем в холодильник не менее, чем на 12 часов. 

Такой, правильно настоявшийся, бисквит будет легко разрезаться, почти безе крошек. Вот так он выглядит на срезе. Замечательный результат, правда?

Очень эффектный и красивый бисквит — «Красный бархат»

Для этого необычного тортика нам придется воспользоваться пищевым красителем. Не очень люблю такого рода добавки, но мне очень понравился внешний вид этого бисквита — никогда не встречала ничего подобного! В моем окружении тоже никто такого тортика не едал, поэтому тем, кто любит удивлять и любит угощать чем-то оригинальным — вполне можно воспользоваться этим рецептом. Тем более, все покажу пошагово, с фото, как и положено 🙂

Какие продукты нужны:

  • 110 гр. сливочного масла
  • 110 гр. кукурузного масла (можно другое, главное — без запаха)
  • 340 гр. муки
  • 10 гр. какао
  • 350 гр. сахара
  • 2 яйца (100 гр.)
  • 230 гр. молока или кефира
  • 7 гр. разрыхлителя
  • Красный пищевой краситель — подбираем количество по цвету, если краситель в виде геля — то не более 10 гр.

Этот вид бисквита имеет не только яркий необычный яркий цвет (и очень эффектно смотрится в любых тортах), но и яркий приятный вкус.

Пошаговый план работы:

  1. Сливочное масло комнатной температуры нарежем на кусочки и начнем смешивать с сахарной пудрой. Сюда же добавляем другой вид масла — растительное рафинированное (чтобы не было запаха), можно кукурузное.
  2. 2. Взбиваем до состояния воздушности. Из-за добавления растительного масла масса получается немного жидковатой, но все же сливочное масло даст необходимую пышность. Начинаем добавлять яйца (предварительно взбейте их вилкой) — тонкой струйкой вливаем в чашу, продолжая взбивать.
  3. 3. Теперь смешаем все сухие компоненты и просеем их сквозь сито. Муку, разрыхлитель и алкализованный какао-порошок. Этот вид какао порошка имеет насыщенный шоколадный вкус. Но если у вас другой вид какао порошка — просто увеличьте его объем на 10-15 грамм, а муку — наоборот, убавьте на это же количество.
  4. 4. Теперь самое время поставить духовой шкаф на предварительный разогрев — 150 градусов.
  5. 5. Теперь, продолжая взбивать основную массу, вводим поочередно молоко и сухую смесь с мукой. На этом же этапе добавляем краситель — если он сухой, можно разбавить его в молоке, а можно и добавить к сухой смеси.
  6. 6. На фото  — добавлен краситель в виде геля. Его также нужно добавлять «на глазок», добавляя по частям и отслеживая цвет теста, но не более 10 грамм геля.
  7. 7. Цвет должен получиться примерно вот такой насыщенности. Единственное, учитывайте, что при запекании в духовке цвет станет менее насыщенным, нежели в сыром тесте.
  8. 8. Этот объем теста лучше не выпекать в одной форме — может плохо пропечься из-за особенностей теста. Лучше всего распределить весь объем на  3 формы (диаметр 21 см.). Но учитывайте, что выпекать их придется одновременно, чтобы тесто не опало. Если не получается так, например, у вас только одна форма,  то лучше замешивать каждую порцию теста заново перед выпечкой.
  9. 9. Ставим выпекаться примерно на  30-35 минут при температуре 150 градусов. Готовность бисквита легко проверить сухой деревянной палочкой (или спичкой) — если мы проткнем 
    10. У нас 3 пышных коржа — разрезаем каждый пополам и получаем 6 коржей. Один из них будем использовать на посыпку, поэтому наломаем его на кусочки и отправим дополнительно подсушиться в печку при  110 градусах на час.

11. С этим бисквитом отлично сочетается любой сливочный крем. Вот такую красотень можно сделать —

Пышный и ароматный бисквит с маком

Маковый бисквит имеет много вариантов приготовления. Иногда он может получаться несколько «тяжеловатым»… Но данный рецепт бисквита с маком подобран так, что структура его получается очень нежной и мягкой, при этом — он достаточно насыщен маком, который всегда придает тесту неповторимый вкус и аромат. За это, собственно, он так любим многими.

Я тоже обожаю мак, еще с детства, когда мама готовила на праздники шикарный маковый рулет. А мак, кстати, мы тогда выращивали сами на садовом участке, и был он очень крупный, невероятно вкусный в любой выпечке!

Но я отвлеклась, продолжим. Для этого рецепта бисквита с маком нам понадобятся следующие

продукты:

  • 90 гр. муки
  • 50 гр. сухого мака
  • 120 гр. сахара
  • 4 яйца (200 гр.)
  • 20 гр. молока
  • 2 гр. разрыхлителя
  •  20 гр. кукурузного масла
  • 30 гр. кукурузного крахмала

  1. Сперва мак измельчим в блендере, чтобы он  в выпечке полностью раскрыл свой аромат и вкус. Многие советуют мак предварительно хорошо промывать в холодной воде и просушивать полностью перед добавлением в бисквитное тесто (если мак будет влажным — бисквит может не подняться). Но я обычно вспоминаю об этих рекомендациях уже находясь «в процессе» и поэтому почти всегда просто беру мак из пакета.
  2. Муку просеиваем несколько раз через сито и смешиваем с раздробленным маком.
  3. Не забываем заранее включить духовку на разогрев на 160 градусов
  4. Яйца должны быть комнатной температуры — так они взбиваются легче. Начинаем взбивать на средней скорости и добавляем еще щепотку соли.
  5. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем сахар. Когда половина сахара будет уже добавлена — увеличиваем скорость взбивания и оставшийся сахар добавляем одной порцией. Взбиваем до тех пор, пока наша яичная масса не станет воздушной и не увеличится в объеме почти в три раза.
  6. В плотно взбитую яичную массу в два-три приема добавляем смесь муки и мака. Но размешиваем уже все очень аккуратно, лопаточкой, в ручном режиме, чтобы не нарушить пышность и воздушность массы и , в конечном итоге, получить воздушное тесто и пышный бисквит.
  7. Молоко перемешаем с растительным маслом и добавим в тесто. Также аккуратно перемешаем лопаткой движением снизу вверх.
  8. Перекладываем тесто в высокую форму, разравниваем поверхность. Можно дополнительно слегка покрутить форму, чтобы она наполнилась плотнее и равномернее.

Выпекаем 35-40 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверим деревянной шпажкой — если сухая, бисквит готов. Форму перевернем и оставим остужаться в таком виде.  Посмотрите, какой красивый , высокий  и мягкий бисквит у нас получился. Высота этого коржа — 6,5 см. Если не будете промазывать его сразу, то нужно завернуть бисквит в пленку  и убрать в холодильник.

Шоколадный бисквит с натуральным шоколадом

Бисквит по этому рецепту получается «очень шоколадным» , фантастически вкусным! Честно говоря, для меня было сюрпризом, что в тесто для шоколадного коржа можно добавлять не обычный какао-порошок, а настоящий шоколад, из растопленной шоколадной плитки. Видимо, этим и объясняется столь явственный вкус шоколада. Наверное, для всеми любимого легендарного торта «Прага» как раз такой бисквит даст наилучший результат.

Для шоколадного бисквита возьмем:

  • 100 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 100 гр. шоколада (лучше горького, с высоким содержанием какао)
  • 20 гр. ванильного сахара
  • 10 гр. разрыхлителя

Пошаговый рецепт для шоколадного бисквита

  1. Перво-наперво, поставим духовку на разогрев — на 180 градусов.

2. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.

3. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с ванильным сахаром до однородной массы.

4. Желтки отделяем от белков.

5. Плитку шоколада поломайте на кусочки и поместите в ёмкость над кипящей водой — на водяную баню. После чего остужаем шоколад примерно до 28 градусов (когда масса еще жидкая) и добавляем к сливочному маслу. Вымешиваем.

6. Желтки по одному добавляем к шоколадной массе, постоянно тщательно вымешивая.

7. Белки взбиваем до стойких «пиков», в густую , плотную пену.

8. Соединяем муку и шоколадную массу — в  несколько приемов, каждый раз тщательно перемешивая.

9. Добавляем белковую массу — частями, постоянно промешивая тесто. Тесто получается воздушным.

10. Сразу выкладываем в подготовленную форму, выравниваем. Почему то часто встречаю вопросы (точнее — запросы) «как сделать высокий шоколадный бисквит на диаметр 28 см, чтобы он не был плоским». 28 см.- это очень большой диаметр формы, на такое тесто нужно брать много яиц и других ингредиентов и есть высокая вероятность того, что тесто не поднимется… Здесь есть два варианта. Первый — делать 2 или 4 невысоких коржа, каждый раз делая новый замес теста перед самым выпеканием (т,к. бисквитное тесто, содержащее много жидкости может выдавать осадок в нижний слой и поэтому плохо пропечется в большом объеме). Второй вариант — выпекать бисквитные однослойные прямоугольные коржи на листе (4 шт.), а потом уже вырезать их ножом-резаком по форме диаметром 28 см. Из них уже можно собрать высокий шоколадный торт большого диаметра.

11. Отправляем в печь на 30 минут при 180 градусах.

12. Вот такой шоколадный «красавец-бисквит» у нас получился!

А какой он ароматный, волшебно пахнет шоколадом, наверно, именно такой запах царит на шоколадной фабрике Вилли Вонка 🙂

Классический бисквит от александра селезнева. Секреты заварного крема и бисквита

Торт «Черный лес» — изобретение немецких кондитеров, давно получившее мировую известность. Бесподобные вкусовые характеристики десерта достигаются за счет гармоничного сочетания шоколадного бисквита с вишневым наполнением и сливочным кремом.

Как приготовить торт «Черный лес»?

По аутентичной технологии готовится торт «Черный лес» с вишней, сливками, а в качестве основы используется шоколадный бисквит.

  1. Бисквит выпекают по любому рецепту.
  2. Вишню используют без косточек: свежую, замороженную или консервированную.
  3. Сливки для крема понадобятся жирностью более 30 %.
  4. Коржи пропитывают вишневым сиропом.
  5. Торт «Черный лес» декорируют кремом, шоколадной стружкой и коктейльной вишней.

Торт «Черный лес» – классический рецепт


Классический шварцвальдский торт «Черный лес» изумляет нежностью вкуса и одновременно его насыщенностью. Коржи в оригинале пропитываются смесью из сиропа, сваренного из воды и сахара в равных пропорциях, в который по вкусу и желанию добавляют вишневую настойку, ликер или концентрированный сок.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • мука – 120 г;
  • крахмал и какао – по 60 г;
  • сахар – 250 г;
  • масло – 80 г;
  • вишня – 350 г;
  • вишневый сок – 150 мл;
  • пудра сахарная – 170 г;
  • вишневая настойка – 90 мл;
  • желатин – 12 г;
  • сливки – 1,5 л;
  • корица, пропитка.

Приготовление

  1. Взбивают масло с сахаром, желтками, добавляют муку, 40 г крахмала и взбитые белки.
  2. Выпекают бисквит при 180 градусах 40-50 минут, остужают, разрезают.
  3. Доводят до кипения сок с корицей, вмешивают крахмал, вишню, остужают.
  4. Для крема взбивают 650 г сливок, добавляют настойку, 70 г пудры, распущенный желатин, размешивают.
  5. Пропитывают коржи сиропом, на нижний и средний выкладывают крем и вишневую начинку.
  6. Охлажденный шоколадный торт с вишней «Черный лес» смазывают взбитыми с пудрой сливками, декорируют.

Муссовый торт «Черный лес» – рецепт


Весьма затейливым по технологии создания, но вместе с тем изумительно вкусным получается муссовый торт «Черный лес». Бисквитный шоколадный корж сантиметровой толщины можно взять готовый, вырезав из него круг диаметром 16 см или же испечь заготовку в подходящей форме, используя для этого пропорции составляющих на 1 яйцо.

Ингредиенты:

  • сливки – 400 мл;
  • сыр сливочный – 200 г;
  • молоко – 125 мл;
  • белый шоколад – 100 г;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – 130 г;
  • темный шоколад – 50 г;
  • вишня – 300 г;
  • крахмал – ¼ ч. ложки;
  • ликер – 2 ст. ложки;
  • бисквитный корж – 1 шт.;
  • желейная глазурь.

Приготовление

  1. 100 г вишни нагревают с коньяком, добавляют 50 г сахара, крахмал, варят 2 минуты, пробивают блендером, смешивают с распущенным желатином (3 г), замораживают на пленке в кольце диаметром 16 см.
  2. Взбивают сливки с сахаром, смешивают с ягодами, желатином (4 г), ломтиками темного шоколада, выливают на вишневое компоте, замораживают.
  3. Оставшиеся сливки с сахаром соединяют с сыром, растопленным в молоке белым шоколадом, желатином, взбивают блендером.
  4. В форму диаметром 18 см с пленкой выливают 2/3 мусса, затем выкладывают замороженные слои, оставшийся мусс и бисквит.
  5. Дают изделию застыть, переворачивают на блюдо, снимают пленку и заливают глазурью.

Торт «Черный лес» с маскарпоне


Менее затейлив рецепт приготовления торта «Черный лес» с кремом из маскарпоне, который традиционно дополняется вишней. Ягоды предварительно замачивают не несколько часов в вишневом ликере или сиропе, после чего дают им стечь и немного обсушивают. Шоколадный бисквит выпекают по проверенному рецепту.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • сливки – 250 мл;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • маскарпоне – 200 г;
  • вишня – 250 г;
  • ликер или сок.

Приготовление

  1. Выпекают, остужают и пропитывают вишневым соком бисквит.
  2. Готовят крем для торта «Черный лес» добавив во взбитые сливки пудру с маскарпоне.
  3. Пропитанный корж обмазывают кремом, остальной крем выкладывают, чередуя с вишнями, сверху.

Торт без выпечки «Черный лес»


«Черный лес», рецепт которого будет представлен далее, готовится всего за 15 минут, однако требует длительной пропитки. Удобней всего приготовить десерт с вечера, а утром оценить его волшебный гармоничный вкус. При исполнении процесса создания лакомства удастся избежать термической обработки составляющих.

Ингредиенты:

  • шоколадное печенье – 800 г;
  • творог – 600 г;
  • сметана и сгущенка – по 5-6 ст. ложек;
  • вишневый джем – 200 г.

Приготовление

  1. Творог разбивают блендером со сметаной и сгущенкой.
  2. Укладывают печенье слоями, промазывая низ джемом, а верх кремом.
  3. Обсыпают крошкой бока и верх десерта.
  4. Декорируют «Черный лес» шоколадом и ягодами.

Торт «Черный лес» на сковороде


Если не хочется включать духовку или просто нет возможности ею воспользоваться, можно без труда приготовить бисквит к торту «Черный лес» на сковороде. Вкус подобной основы может несколько уступать оригиналу, но при умелом дополнении таковой правильной пропиткой и наполнением подмены никто не заметит.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 480 г;
  • кефир – 500 мл;
  • сахар – 400 г;
  • какао – 1 стакан;
  • масло – 80 г;
  • сода погашенная – 1 ч. ложка;
  • сливочный крем – 800 г;
  • вишня, пропитанная сиропом – 350 г;
  • вишневый сироп.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром, маслом и кефиром.
  2. Добавляют муку с какао и содой.
  3. Порции теста распределяют по дну сковороды слоем 0,5 см, выпекают под крышкой коржи.
  4. Собирают торт «Черный лес», пропитывая коржи сиропом, промазывая кремом и дополняя вишнями.

Торт «Черный лес» с клубникой


Торт «Черный лес» — рецепт, который можно успешно исполнить с клубникой, заменив ею вишневые ягоды. Полученный итог нельзя назвать аутентичной версией десерта, но его характеристики смогут посоперничать за первенство вкусовых показателей и удивят гармонией и превосходным балансом любого гурмана-сладкоежку.

Ингредиенты:

  • шоколадный бисквит – 1 шт.;
  • маскарпоне и сливки – по 250 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • клубничный сироп и конфитюр – по 100 г;
  • ликер Кирш – 50 мл;
  • клубника – 100 г.

Приготовление

  1. Выпекают, остужают, разрезают бисквит.
  2. Смешивают сироп с ликером, пропитывают им коржи.
  3. Нижний корж смазывают конфитюром, прикрывают вторым, который дополняют кремом из маскарпоне, сливок и сахарной пудры и ломтиками ягод.
  4. Смазывают оставшимся кремом торт сверху, декорируют.

Торт «Черный лес» в мультиварке – рецепт


Легко испечь торт «Черный лес» в мультиварке. Можно приготовить по классическому рецепту или воспользоваться предложенными ниже пропорциями ингредиентов. Традиционный сливочный крем результативно заменит взбитая до пышности и густоты сметана с высоким процентом жирности.

Ингредиенты:

  • мука и кефир – по 1,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • погашенная сода – 1 ч. ложка;
  • сметана – 500 г;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • вишня – 400 г.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром, кефиром и содой.
  2. Добавляют какао с мукой, выпекают на «Выпечке» бисквит 50-70 минут.
  3. Остужают корж, разрезают, промазывают сметанным кремом, дополняют ягодами.
  4. Оставляют «Черный лес» на ночь в холоде.

Торт «Черный лес» – рецепт от Александра Селезнева


Торт «Черный лес» от Александра Селезнева максимально напоминает классическую версию десерта. В качестве основы используется , который разрезают, пропитывают каждую часть вишневым сиропом с добавлением ликера. Кремом в данном случае являются просто взбитые сливки.

Нам всегда казалось, что нет ничего проще, чем испечь элементарный бисквит. Однако когда мы попробовали бисквит, который испек Олег Ильин — шеф-кондитер и ведущий супершоу то поняли: мы никогда не умели печь правильное бисквитное тесто. Смотрите эксклюзивный мастер-класс от профессионала!

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА

Что нужно:
6 яиц
200 г сахара
250 г муки

3 важных правила:

. чаша миксера должна быть чистой, сухой и обезжиренной
. муку обязательно необходимо просеивать
. яйца берите хорошо охлажденные

Как приготовить идеальный бисквит:

1. Разбить яйца в чашу миксера, добавить сахар. Взбивать сначала на очень низкой скорости миксера (1-2 минуты), затем увеличить скорость и взбивать до пышной белой массы. Как определить, что на данном этапе тесто дошло до кондиции? Капельки должны образовывать рисунок, они не должны растекаться. Только в этом случае бисквит получится пышным и нежным.

2. Выключить миксер и постепенно, небольшими порциями, вводить муку. Перемешивать тесто очень аккуратно с помощью лопатки, снизу вверх. Ни в коем случае не используйте миксер или даже венчик — бисквит опадет и станет резиновым. Но не увлекайтесь перемешиванием, каждое лишнее движение делает бисквит менее пышным. Как только все комочки растворились, прекращайте!

3. Осторожно вылить тесто в разъемную форму, выстеленную пергаментом. Аккуратно разровнять поверхность бисквита лопаткой, и здесь не надо усердствовать!

4. Отправить тесто в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу в эти полчаса, чтобы проверить, как там ваш бисквит!

5. Достать бисквит из духовки, остудить до комнатной температуры, извлечь из формы и разрезать на необходимое количество пластов. Резать лучше всего ножом для хлеба.

6. Идеальный бисквит готов!

Маэстро Александр Селезнев уверен, что главная ошибка в приготовлении бисквитного теста — недовзбитые яйца. Испечь классический бисквит несложно, однако и тут есть свои тонкости. И свои ошибки, из которых самая распространенная — плохо взбитые яйца. Сначала яйца с сахаром нужно немного подогреть на водяной бане, а потом взбивать их минимум десять минут: хоть вам и кажется, что у вас за две минуты все отлично взбилось, на самом деле это не так.

«Недобитые » яйца приведут к тому, что бисквит в духовке прекрасно поднимется, но стоит его оттуда вынуть, и вся красота тут же опадет. Правильно взбитые яйца по консистенции должны напоминать хорошую пену для бритья.

Проверяем качество взбитой массы и продолжаем взбивать её дальше

Проверить степень готовности яиц можно, проведя пальцем по их поверхности: если ваш рисунок постепенно исчезает — взбивайте дальше, если остается неизменным — значит, яйца с сахаром годятся для дальнейшего употребления.

Бисквит от Александра Селезнева

Чтобы приготовить самый простой, но идеальный бисквит, нам понадобится 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки и миксер.

Раскладка продуктов для классического бисквита

Тщательно, в течение 10 минут, взбиваем миксером яйца с сахаром, заранее подогретые на водяной бане.

Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане

Медленно, по чуть-чуть, ни в коем случае не бухая все сразу, вмешиваем в полученный мусс предварительно просеянную муку. Тут миксером пользоваться уже нельзя, а то пышность пропадет. Вмешивать муку надо силиконовой лопаткой, медленными круговыми движениями и не слишком долго.

Силиконовой лопаткой перемешиваем тесто, размешивая остатки муки

Аккуратно перекладываем полученное тесто в форму для выпекания, заполняя ее не больше чем на ¾, чтобы бисквиту было куда пониматься. Если форма силиконовая, смазывать ее не надо. Прочие же формы для выпечки можно смазать сливочным либо растительным маслом или посыпать сухарями.

Разогреваем духовку до 180 градусов и на 30 минут ставим туда наш бисквит.

Отправляем форму с бисквитом в разогретую духовку

В результате всех этих манипуляций мы получим самый простой бисквит — это классический белый, так называемый «калабашка». Его можно есть и просто так, а можно превратить в основу будущего торта. Для этого калабашка восемь часов стоит при комнатной температуре, после чего тесто пора резать слоями и класть между ними тот наполнитель, который вы сочтете нужным.

Готовый классический бисквит

Шоколадный бисквит

Хотите получить шоколадный бисквит — всыпьте в тесто столовую ложку какао-пудры и аккуратно все перемешайте. Растворять какао-пудру водой, чтобы легче мешалось — еще одна распространенная ошибка: получается жидко и не так вкусно.

Шоколадный бисквит

Медовый бисквит

Чтобы получить медовый бисквит, вместо сахара берем мед. Отдельно взбиваем желтки, доводим мед до кипения и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем в желтки. Отдельно взбиваем белки, перемешиваем их с ранее полученной медово-желтковой смесью, в конце добавляем муку, ну а дальше действуем так же, как при приготовлении классического бисквита.

Медовый бисквит

Масляный бисквит

Чтобы сделать масляный бисквит , действуйте так же, как при приготовлении обычного бисквитного теста, только в самом конце добавьте в него 70 г кипящего масла. Бисквит получится чуть жирнее и немного похожим на кекс, однако, не таким тяжелым, как кекс настоящий.

Масляный бисквит

Бисквит без муки

Сейчас во Франции очень модно печь бисквиты вообще без муки — вместо нее берется 50 г какао-пудры. Честно говоря, мне этот рецепт не очень нравится — конечно, все это получается не так калорийно, но и не так вкусно, да и тесто это годится только для рулета.

Бисквит без муки

Рулетный бисквит

Приготовление этого теста почти ничем не отличается от классического, только здесь в тщательно взбитые яйца с сахаром надо долить 50-70 г горячей воды и все аккуратно перемешать. В результате тесто получится жидким, будет растекаться и его можно аккуратно, слоем в 5-7 мм, выложить на выстланный пергаментом противень и на 7 минут поставить в разогретую до 210 градусов духовку.

Выливаем тесто на противень для приготовления бисквитного рулета

Как только тесто испечется, его надо немедленно достать из духовки и вместе с пергаментом снять с противня, а то засохнет, и на 3-4 часа положить в холодное место. Ну а потом мажьте его кремом, вареньем или чем хотите, свертывайте в трубочку — ваш бисквитный рулет готов.

Сворачиваем бисквит в рулет

И прочая, и прочая…

Чтобы получить женевский миндальный бисквит , в тесто добавляются растопленное сливочное масло и миндаль. Для приготовления бисквита «буше» мы взбиваем отдельно белки с сахаром, отдельно желтки с сахаром, все смешиваем и в конце добавляем муку и немного кукурузного крахмала — и в результате получаем печенье «дамские пальчики » или «савойские палочки ».

Дамские палочки

Словом, бисквитное тесто , в зависимости от соотношения яиц, сахар, муки и наличия тех или иных добавок может превратиться во что угодно — в него можно добавлять кофе, шоколадную крошку, малину, фисташки, кусочки яблока, и в любом случае получится вкусно. Однако слишком уж отступать от рецепта я не советую, испортить можно даже такую нехитрую штуку, как бисквитное тесто. И не ленитесь подольше взбивать яйца!

Целая коллекция бисквитов от Александра Селезнёва

Домашняя кондитерская Александра Селезнева:

См. далее…

Бисквит, bis cuit — по-французски это значит «дважды испеченный». Теперь не очень понятно почему, ведь сегодняшний бисквит мы печем один раз. Однако бисквитное тесто — оно не только самое простое, но и самое, наверное, древнее, и как знать, что с ним делали сотни лет назад? Может, и правда дважды пекли, ведь первым письменным упоминаниям о бисквитах больше пятисот лет, и находим мы их в английских судовых журналах.

Британские моряки брали с собой в плавание именно бисквиты, но только подсушенные, и называли их тогда «корабельными бисквитами» или «морскими сухарями». Вот их-то, наверное, и правда пекли дважды — то есть сначала пекли, а потом сушили. Они не плесневели, не портились и были настолько вкусными, что их, в конце концов, заметили и вполне сухопутные кулинары.

Бисквит от Александра Селезнева Чтобы приготовить самый простой, но идеальный бисквит, нам понадобится 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки и миксер. Тщательно, в течение 10 минут, взбиваем миксером яйца с сахаром, заранее подогретые на водяной бане. Медленно, по чуть-чуть, ни в коем случае не бухая все сразу, вмешиваем в полученный мусс предварительно просеянную муку. Тут миксером пользоваться уже нельзя, а то пышность пропадет. Вмешивать муку надо силиконовой лопаткой, медленными круговыми движениями и не слишком долго. Аккуратно перекладываем полученное тесто в форму для выпекания, заполняя ее не больше чем на ¾, чтобы бисквиту было куда пониматься. Если форма силиконовая, смазывать ее не надо. Прочие же формы для выпечки можно смазать сливочным либо растительным маслом или посыпать сухарями. Разогреваем духовку до 180 градусов и на тридцать минут ставим туда наш бисквит. В результате всех этих манипуляций мы получим самый простой бисквит – это классический белый, так называемый «калабашка». Его можно есть и просто так, а можно превратить в основу будущего торта. Для этого калабашка восемь часов стоит при комнатной температуре, после чего тесто пора резать слоями и класть между ними тот наполнитель, который вы сочтете нужным. Шоколадный бисквит Хотите получить шоколадный бисквит – всыпьте в тесто столовую ложку какао-пудры и аккуратно все перемешайте. Растворять какао-пудру водой, чтобы легче мешалось – еще одна распространенная ошибка: получается жидко и не так вкусно. Медовый бисквит Чтобы получить медовый бисквит, вместо сахара берем мед. Отдельно взбиваем желтки, доводим мед до кипения и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем в желтки. Отдельно взбиваем белки, перемешиваем их с ранее полученной медово-желтковой смесью, в конце добавляем муку, ну а дальше действуем так же, как при приготовлении классического бисквита. Масляный бисквит Чтобы сделать масляный бисквит, действуйте так же, как при приготовлении обычного бисквитного теста, только в самом конце добавьте в него 70 г кипящего масла. Бисквит получится чуть жирнее и немного похожим на кекс, однако, не таким тяжелым, как кекс настоящий. Бисквит без муки Сейчас во Франции очень модно печь бисквиты вообще без муки – вместо нее берется 50 г какао-пудры. Честно говоря, мне этот рецепт не очень нравится – конечно, все это получается не так калорийно, но и не так вкусно, да и тесто это годится только для рулета. Рулетный бисквит Приготовление этого теста почти ничем не отличается от классического, только здесь в тщательно взбитые яйца с сахаром надо долить 50-70 г горячей воды и все аккуратно перемешать. В результате тесто получится жидким, будет растекаться и его можно аккуратно, слоем в 5-7 мм, выложить на выстланный пергаментом противень и на 7 минут поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Как только тесто испечется, его надо немедленно достать из духовки и вместе с пергаментом снять с противня, а то засохнет, и на 3-4 часа положить в холодное место. Ну а потом мажьте его кремом, вареньем или чем хотите, свертывайте в трубочку – ваш бисквитный рулет готов. И прочая, и прочая… Чтобы получить женевский миндальный бисквит, в тесто добавляются растопленное сливочное масло и миндаль. Для приготовления бисквита «буше» мы взбиваем отдельно белки с сахаром, отдельно желтки с сахаром, все смешиваем и в конце добавляем муку и немного кукурузного крахмала – и в результате получаем печенье «дамские пальчики» или «савойские палочки». Словом, бисквитное тесто, в зависимости от соотношения яиц, сахар, муки и наличия тех или иных добавок может превратиться во что угодно – в него можно добавлять кофе, шоколадную крошку, малину, фисташки, кусочки яблока, и в любом случае получится вкусно. Однако слишком уж отступать от рецепта я не советую, испортить можно даже такую нехитрую штуку, как бисквитное тесто. И не ленитесь подольше взбивать яйца!

Классический шоколадный бисквит Fox’s, 7 шт, 6,2 унции (179 г)

Foxs Classic Chocolate Biscuit — это бисквит с кремовой начинкой и восхитительным покрытием из молочного шоколада. Этим классическим оригинальным вкусом печенья многие наслаждаются на протяжении десятилетий. Это шоколадное печенье приятно тает на языке, оставляя сладкий ванильный аромат с шоколадом. Эта коробка содержит семь упаковок индивидуально упакованных батончиков, идеально подходящих для лучшего контроля порций и обмена с друзьями и семьей!

Основанная в 1853 году, Foxs — любимый производитель печенья в Англии, начавший свой путь с производства бренди.Основатель Майкл Спеддинг испек свою первую партию в 1853 году и начал продавать в магазинах, на выставках и торговцам из своей собственной пекарни Batley. Имя Foxs стало его именем после того, как зять основателя вступил во владение в 1897 году. Обладая более чем 160-летним опытом, Foxs расширила свой ассортимент и начала создавать любимое печенье Foxs для массового удовольствия. Кремы Foxs Ginger Crunch — это восхитительно имбирное печенье. Гладкий, но слегка хрустящий имбирь.


  • Состав: Молочный шоколад (33%) (сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, какао тертое, сухая сыворотка (молоко), сливочное масло (молоко), растительные жиры [пальма, ши, сал, манго в различных пропорциях], эмульгатор: соевый лецитин), пшеничная мука (пшеничная мука, карбонат кальция, железо, ниацин, тиамин), сахар, пальмовое масло, овсяные хлопья, глюкозный сироп, сухой пермеат сыворотки (молоко), кокосовый орех, разрыхлители: бикарбонат аммония, дифосфат динатрия , бикарбонат натрия; патока, соль, эмульгатор: соевый лецитин; ароматизатор, цвет: каротины, молочный шоколад содержит минимум 25% сухих веществ какао, 14% сухих веществ молока.
  • Вес продукта: 6,2 унции (179 г)
  • Продукт Соединенного Королевства
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ : При употреблении этого продукта вы можете подвергнуться воздействию химических веществ, включая акриламид, который, как известно в штате Калифорния, вызывает рак. Для получения дополнительной информации перейдите на www.P65Warnings.ca.gov/food.

Классический бисквитный батончик

Пищевая ценность

Типичные значения

НА 100 г НА ПЕЧЕНЬЕ
ЭНЕРГИЯ (кДж) 2166 552
ЭНЕРГИЯ (KCAL) 518 132
FAT (G) 27 6.8
, ИЗ КОТОРЫХ САТУРАТОВ (G) 16 4
УГЛЕВОД (G) 64 16
ИЗ КОТОРЫХ САХАРОВ (G) 44 11
ВОЛОКНО (G) 1.8 0,5
БЕЛК (G) 4,7 1,2
СОЛЬ (G) 0,76 0,19

НИКАКИХ ИСКУССТВЕННЫХ ЦВЕТОВ ИЛИ ВКУСОВ

БЕЗ СЛАСТИТЕЛЕЙ

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

Декларация ингредиентов

Пшеничная мука (пшеничная мука, карбонат кальция, железо, тиамин, ниацин), сахар, пальмовое масло, овсяные хлопья, сироп частично инвертированных рафинеров, овсянка, сушеный кокос, глюкозный сироп, какао-порошок, молочный шоколад (1%) (сахар, Какао-масло, сушеное обезжиренное молоко, какао-масса, сухая сыворотка (молоко), растительные жиры [пальма, ши, саль, манго в различных пропорциях], сливочное масло (молоко), эмульгатор: соевый лецитин), повышающие агенты: бикарбонат аммония, динатрий. Дифосфат, бикарбонат натрия, соль, патока, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор, молочный шоколад, помимо какао-масла, содержит растительные жиры. Цвет: Каротины

Консультация аллерголога

Информацию об аллергенах, включая злаки, содержащие глютен, см. В разделе «Ингредиенты», выделенном жирным шрифтом в тексте «Аллергия».Может содержать орехи.

Инструкции по хранению

Хранить в прохладном сухом месте. После открытия поместите в герметичный контейнер. Лучше всего перед тем, как посмотреть на передней части упаковки.

Пожалуйста, включите файлы cookie или JavaScript

Пожалуйста, включите файлы cookie и JavaScript

JavaScript — это технология, лежащая в основе многих дополнительных функций нашего сайта, которые упрощают поиск того, что вам нужно.Наш сайт по-прежнему отлично работает без него, но мы рекомендуем вам включить JavaScript для лучшего взаимодействия.

Мы используем функцию вашего веб-браузера, называемую cookie, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать наш сайт. Например, мы можем использовать файл cookie для распознавания вас и заполнения вашего имени пользователя или адреса электронной почты, а также для безопасного получения данных о ваших покупках, если вы переходите в разные части веб-сайта Sainsbury.

Мы рекомендуем вам включить файлы cookie и включить JavaScript в вашем веб-браузере перед использованием сайта.Информацию о том, как это сделать, см. В разделе справки вашего интернет-браузера. Если вы работаете, обратитесь в службу поддержки ИТ. Как только вы это сделаете, нажмите «Продолжить» ниже.

Информационная безопасность

Ваша личная информация всегда в безопасности.

Мы используем функцию вашего веб-браузера, называемую cookie, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать наш сайт.Например, мы можем использовать файл cookie для распознавания вас и заполнения вашего имени пользователя или адреса электронной почты, а также для безопасного получения данных о ваших покупках, если вы переходите в разные части веб-сайта Sainsbury.

Для того, чтобы покупать у нас продукты и выходить на сайт, вам необходимо включить файлы cookie в своем браузере перед использованием сайта. Пожалуйста, обратитесь к разделу справки вашего интернет-браузера, чтобы узнать, как это сделать, а затем нажмите «Я включил файлы cookie», чтобы продолжить.

Информационная безопасность

Ваша личная информация всегда в безопасности.

классических печений Marks and Spencer с доставкой прямо к вам — купите онлайн с доставкой по всему миру

  1. Изображение только для иллюстрации

    Marks and Spencer Ginger Snaps 250 г

  2. Изображение только для иллюстрации
  3. Изображение только для иллюстрации

    Печенье для пищеварения Marks and Spencer 400 г

  4. Изображение только для иллюстрации

    Marks and Spencer Дижестивы из молочного шоколада 300 г

  5. Изображение только для иллюстрации
  6. Изображение только для иллюстрации

    Marks and Spencer Дижестивы из темного шоколада 300 г

  7. Изображение только для иллюстрации

    Чайное печенье Marks and Spencer Rich 300 г

  8. Изображение только для иллюстрации

    Чайные пальцы Marks and Spencer Rich 250g.

  9. Изображение только для иллюстрации

    Овсяное мини-печенье Marks and Spencer 100г

  10. Изображение только для иллюстрации

    Заварной крем Marks and Spencer 150 г

к началу

Ретро шоколадные плитки, которые нужно НЕМЕДЛЕННО вернуть

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Эти плитки шоколада в стиле ретро вернут сладкий запах детства.

    От игристых сот в Crunchie до карамельно-арахисового слияния удовольствия, которое представляет собой Snickers, у каждого есть любимая плитка шоколада. Но что происходит, когда прекращается выпуск вашего любимого лакомства? Кто-то плачет, кто-то начинает гневные кампании в Facebook, а кто-то составляет об этом бешеную статью.

    Хотя это, возможно, были не самые полезные шоколадные плитки на рынке, в свое время эти вкусные угощения были источником радости для многих. Так что присоединяйтесь к нам в небольшом путешествии по переулку памяти, где мы поделимся некоторыми из лучших ретро-красот, которым мы когда-то баловались.

    34 лучших ретро шоколадных батончика:

    1. Марс Восторг

    Кредит: Amazon

    Mars Delight, более легкий и пушистый родственник стандартного батончика Mars, поступил в магазины в 2004 году, но, к сожалению, был снят с производства в 2008 году.Однако фанаты пытаются собрать подписи под петицией о возвращении любимого угощения.

    «Я жаждал марса около 5 лет», — написал кто-то в петиции, которая собрала более 4000 подписей. К сожалению, представитель Mars заявил: «Приятно слышать, что все еще есть поклонники Mars Delight. Мы регулярно пересматриваем ассортимент нашей продукции и передадим отзывы нашей команде по маркетингу, но на данный момент у нас нет ближайших планов по возвращению Mars Delight.«У нас все еще есть надежда!

    2. Mars ’White Maltesers

    Кредит: Groupon

    Эти маленькие шарики из солодового белого шоколада полюбились многим. Но очевидно, что не так много, потому что Марс прекратил их продавать несколько лет назад. С тех пор петиции были запущены на Change.org (к сожалению, без особого успеха). К счастью для всех тех фанатов Malteser, не похоже, что классическая версия скоро появится.

    3. Качественная улица Ириски Делюкс

    Кредит: Качественная улица

    У нас очень печальные новости для поклонников Quality Street, особенно для тех, кто предпочитает Toffee Deluxe.Спустя 80 лет Nestle решила поменять любимую Toffee Deluxe на Honeycomb Crunch в преддверии Рождества 2016 года. И это одна из тех ретро-плиток шоколада, которых мы, к сожалению, скучаем. Nestle опубликовала следующее заявление, чтобы подтвердить, почему они удалили этот популярный шоколад; «Мы хотели отпраздновать 80-летие компании Quality Street, представив первую новую сладость за почти десять лет», — говорит Нестле. «Мы провели обширное исследование и обнаружили, что Honeycomb Crunch был самым популярным вариантом».

    4. Тиффин Кэдбери

    Кредит: Flickr / Хейзел Николсон

    Плитка шоколада Tiffin была впервые продана в 1937 году, но дважды сдавалась в лом из-за плохих продаж. Однако эта восхитительная плитка шоколада вернулась в Великобритании в 2016 году в форме «Special Edition». Однако мы не видели его на полках супермаркетов с…

    5. Тайм-аут

    Кредит: Cadbury Gifts Direct

    В марте 2016 года появилась новость о том, что Cadburys постепенно убирает с полок Time Out, который мы знаем и любим.Когда один преданный поклонник написал в Твиттере, что произошло, бренд сказал, что они «объединили два оригинальных тонких пальца в один восхитительный вафельный батончик всего за 35 пенсов, который теперь содержит 111 калорий», и что теперь он был известен как Тайм-аут вафли. Новое воплощение, конечно, восхитительно, но разве мы не могли и то и другое ?!

    6. Защелки

    Кредит: Студенческая комната

    Подобно шоколадному Pringle, эти тонкие и хрустящие шоколадные лакомства представлены в пяти удивительных вкусах: молочный шоколад, лесной орех, карамельный хруст, мята и апельсин.Съесть целую пачку за один присест было слишком легко, но мы бы сделали это снова и снова, если бы могли заполучить их.

    7. Toffo

    Кредит: Конфеты Острова сокровищ

    Хорошо, это не совсем шоколад, но мы определенно хотели бы видеть эту трубку жевательных ирисок на полках кондитерских! Этих лакомств, соединяющих ваши зубы, больше нет с 2008 года, но мы все еще скучаем по ним каждый божий день (особенно по мятным).

    8. Astros

    Кредит: Eatssummore

    Мы почти уверены, что эти бисквитные и шоколадные шарики были нацелены на детей, но мы все равно ели их больше, чем полагалось, когда в 1997 году были выпущены эти шоколадные плитки в стиле ретро.Вы больше не можете получить их в Великобритании, но, судя по всему, они все еще продаются в Южной Африке — кому-нибудь нравится шоколадный круиз?

    9. Техасец

    У меня последний техасский бар в мире. Покажи мне, что я ошибаюсь. #envyofeveryone #Nestle @Nestle @NestleUSA pic.twitter.com/gprHgL5Eml

    — Тим Вайн (@RealTimVine) 23 октября 2020 г.

    Нуга + ирис + шоколад = брак, сделанный в раю шоколадных плиток. Техасские бары были одними из наших абсолютных ЛЮБИМЫХ, так как мы кричали: «Конечно, это отличное пережевывание!» перед их употреблением.Nestle переиздали техасцев в волне ностальгии 2005 года, но затем снова жестоко забрали их из нашей жизни. Какая дразня.

    10. Штанга для подноса для молока

    Кредит: Алан Пол Стивенс

    Мы не знаем, почему это сочетание ВСЕХ конфет из коробки для шоколада Milk Tray сработало, но дело в том, что оно сработало. Клубничный крем, помадка, рахат-лукум, лесной орех — и та неуловимая бочка из-под лайма, которую в наши дни нельзя получить ни за любовь, ни за деньги. Покойся с миром, веселый старый друг.

    11. Предохранитель

    Кредит: eBay

    Мы действительно хотели бы пожать руку тому, кто задумал положить орехи, изюм, помадку и хлопья в плитку шоколада — и быстро поговорить с тем, кто снял Fuses с производства! Мини-версии в кадках Cadbury Heroes всегда были первыми в нашем доме — неужели это действительно 2006 год, когда мы последний раз разворачивали одну из этих красоток ?!

    12. Kit Kat Senses

    Кредит: Алами

    Вкусные батончики Kit Kat Senses (которые, по сути, были Kinder Bueno под любым другим названием) были в моде в 2009 году.Girls Aloud были вовлечены в продвижение этого нового вида Kit Kat — и, если это было достаточно хорошо для Шерил Коул, это было достаточно хорошо для нас!

    13. Комплект Kat Caramac

    Кредит:

    Сейнсбери.

    Что касается восхитительности, связанной с Кит Кэт, где, черт возьми, пропал Kit Kat Caramac? Эти хрустящие вафли, покрытые сливочно-карамельным шоколадом, были одними из лучших ретро-шоколадных батончиков КОГДА-ЛИБО — единственная проблема заключалась в удобном формате пальца, потому что люди всегда ожидали, что вы поделитесь им.

    14. Ацтекский

    Кредит: Кэдбери

    Дети 70-х годов точно запомнят ацтеков! Один взгляд на эту культовую фиолетовую обертку, и мы почти можем попробовать карамельно-нугу в центре. В настоящее время нам приходится довольствоваться Mars Bars, которые, вероятно, являются ближайшей современной плиткой шоколада, которую вы можете купить, но, если честно, это совсем не то!

    15. Банджо

    Кредит: Facebook

    Мы не знаем, какое отношение они имели к музыкальному инструменту, но мы точно знаем, что мы никогда не могли выбрать между батончиками из кокоса или жареного ореха (и всегда в конечном итоге ели оба).Хотите увидеть возрождение Банджо? Кто-то создал кампанию в Facebook, чтобы вернуть их на полки!

    16. Монетный двор Виспа

    Кредит: Горячие предложения в Великобритании

    Wispa (и Wispa Gold) были возвращены в текущий ассортимент Cadbury — но как насчет нашего любимого монетного двора Wispa? В эту блестящую зеленую обертку была спрятана мечта каждого любителя мятного шоколада — сладкий, игристый шоколад с оттенком мяты перечной. Если они принесут обратно эти ретро-плитки шоколада, которые мы покупаем оптом, на случай, если снова случится худшее.

    17. Мятный хрустящий кусочек

    Кредит: Обзор шоколада

    Теперь, когда мы на нашей свежей мятной лошади насчет Виспа, мы собираемся поднять шум и по поводу Mint Crunchies. Эти хрустящие золотые слитки были всем, что мы любим, в одной восхитительной упаковке, и это абсолютная пародия, что их больше не делают.

    18. Апельсиновые хлопья

    Кредит: Джейк Хоулетт

    Пока мы будем делать это, у нас вернутся и оранжевые. Заранее спасибо, мистер Кэдбери.

    19. Кабанас

    Кредит: Бакалейщик

    Если вы поклонник тропического шоколада, то наверняка были одержимы батончиками Cabana так же, как и мы. По сей день нет ничего похожего на этот карамельный, вишневый и кокосовый центр (и нет, прежде чем вы это скажете, батончик Bounty не в счет). Если мы очень постараемся, мы сможем представить себя в слегка зловещих джунглях из рекламы…

    20. Хлопья снега

    Самый рассыпчатый и чешуйчатый шоколад был на вкус так, как никогда раньше не пробовали шоколад, когда гении из Cadbury решили поместить свой белый шоколад «Dream» внутрь стандартного хлопья и поразить наши крошечные любящие шоколад умы.К сожалению, эти сказочные творения больше не доступны — и если подумать, видел ли кто-нибудь недавно бар Dream?

    21. Таз

    Кредит: Facebook

    Изображение: Facebook
    Когда мы были детьми, Freddos стоили 10 пенсов — и вы могли взять таз одновременно. С Looney Toons Tasmanian Devil, занимающим почетное место спереди, мы думали, что это лучшие вещи, которые вы могли купить за мелочь из своего кармана, но у ранней лягушки явно было больше поклонников, так как Taz был прекращен и заменен карамельным Freddo. вместо.


    22. Деревья

    Кредит: Simply Eighties

    Нам грустно, что наши дети никогда не узнают радости от мешка с деревьями. Выбираете ли вы арахис, ириску или мяту, вы знаете, что, открыв пакет, вас встретят шоколадные кусочки чистой радости с хрустящей корочкой, которую с тех пор никому не удалось воспроизвести. Теперь все вместе «тают во рту, а не в руке»…

    23. Эхо

    Кредит: Amazon

    Fox’s Echo батончики были классическим печеньем для ланчбокса — как раз подходящего размера, чтобы спрятать его рядом с бутербродами и яблоками — хотя мы должны признаться, что мы тоже были неравнодушны к тому, чтобы окунуть эти игристые батончики в чашку чая.Молочный и белый шоколад явно были лучшими, но мы никогда не откажемся и от мятного.

    24. Пять центров

    Кредит: Flickr

    Нам кажется невозможным, что Фрай перестал их производить в 1992 году — кажется, только вчера мы гадали, будет ли это малина, кофе, черная смородина, апельсин или лайм на нашем квадрате, покрытом темным шоколадом. Учитывая, что они были запущены в 1924 году, у них был неплохой результат, но мы хотели бы, чтобы они вернулись и были изобретены заново — тем более, что они не содержат молочных продуктов и являются веганскими, чтобы каждый мог наслаждаться ими!

    25.Амазин Изюм

    Кредит: Конфеты Collectin

    Что ж, этот бар нельзя пропустить в очереди! Яркая и красивая упаковка отражает бар внутри, который просто ломился от таких вкусностей, как нуга, карамель и изюм. По сути, это мороженое с ромом и изюмом в сладком виде — как мы могли не захотеть снова увидеть это в магазинах?

    26. Пираминта Терри

    Форма, начинка, великолепно мрачная зелено-коричневая упаковка — в Terry’s Pyramint нет ничего, что мы не пропустили бы, но их не было в магазинах с 90-х годов.Если ваша любовь к Пирамине столь же глубока, как и у нас, мы бы посоветовали попробовать эту домашнюю версию от одного из гениев в Pimp That Snack — она ​​не для слабонервных, но, вероятно, это самая близкая вещь, которую вы найдете в наши дни.

    27. Спира Кэдбери

    Кредит: Flickr

    Радость Spira заключалась в том, что вы получили не одну, а две крутых плиток восхитительного шоколада Cadbury. Не было ни колокольчиков, ни свистков, ни орехов, ни помадки — только чистый, неподдельный шоколадный рай — именно поэтому мы хотели бы снова иметь их в наших магазинах (и животах).

    28. Мрамор Кэдбери

    Кредит: Supernet

    Серьезно, Кэдбери, тебе есть за что ответить — дать нам молочный шоколад, белый шоколад И пралине в плитке, а потом забрать это? Жестоко, просто жестоко!

    29. Секрет

    Ааа, Секрет — наше самое виноватое удовольствие 80-х. С его пушистым муссом, центром в стиле зефира и толстым слоем шоколада Nestle, это было одно из наших любимых лакомств — очевидно, оно было снято из-за низкого объема продаж, но мы были настолько одержимы ими, что почти уверены мы покупали достаточно, чтобы поддерживать их бизнес!

    30.Орехи про карамель

    Кредит: Facebook

    Да, вы можете получить их в виде мороженого. Да, они вкусные. Но нет, они не заменят, возможно, одну из лучших ретро-плиток шоколада КОГДА-ЛИБО.

    31. Аплодисменты

    .

    Кредит: Ты помнишь

    Батончики Applause были сделаны из цельнозернового печенья, И в них был изюм, так что они в основном здоровые, не так ли? Мы считаем, что Холланд и Барретт поставили бы огромный заказ — если бы только они вернули эти чудеса 90-х годов …

    32.Сокровища

    Кредит: Roadfood

    О, черт возьми, сейчас мы возвращаемся в 70-е, что заставляет нас чувствовать себя старыми, а точнее, голодными . Сокровища были немного похожи на Центр 5 в том, что у них были разные вкусы в каждой клетке, но когда кто-то изобретает машину времени, это первое, что мы возвращаем.

    33. Шоколадные монеты Кэдбери

    Кредит: Независимый

    Хо хо нет! Это конец эпохи — Cadbury официально объявила, что с 2014 года больше не будет производить шоколадные монеты, что нанесло удар по наполнителям чулок повсюду.Мы знаем, что на рынке есть множество альтернатив, но наше рождественское утро никогда не будет таким восхитительным, потому что мы не можем посмеяться над парочкой из них перед завтраком.

    34. Приземление Кэдбери

    Кредит: Мэтью Клонов Facebook

    Помните это? Раньше этот бар был повальным увлечением, и мы просто не можем поверить, что это было всего 10 пенсов! Этот вкусный маленький шоколад был снят с производства более 10 лет назад (вау, теперь мы чувствуем себя старыми!) Этот шоколадный батончик, в основном доступный в Ирландии, несомненно, является взрывом из прошлого!

    Классическое шоколадное печенье fox’s Информация о калориях и пищевой ценности

    Классическое шоколадное печенье (Fox’s) на 1 печенье — Калорийность: 67 ккал | Жир: 3.10 г | Углеводы: 8,40 г | Защита: 0,80 г Факты о питании — похожие
    Шоколадное шоколадное печенье (Fox’s) на 1 печенье — Калорийность: 87 ккал | Жиры: 4,50 г | Углеводы: 10,20 г | Prot: 1,20 г Факты о питании — похожие
    Шоколадное печенье Crinkles (Fox’s) на 1 печенье — Калорийность: 71 ккал | Жир: 3.00г | Углеводы: 10,00 г | Защита: 0,80 г Факты о питании — похожие
    Спортивное печенье (Fox’s) на 1 бисквит — Калорийность: 41 ккал | Жиры: 1,80 г | Углеводы: 5,70 г | Prot: 0,60 г Факты о питании — похожие
    Печенье Oaties (Fox’s) на 1 печенье — Калорийность: 70 ккал | Жир: 3.00г | Углеводы: 9,50 г | Защита: 0,90 г Факты о питании — похожие
    Хорошее печенье (Fox’s) на 1 бисквит — Калорийность: 41 ккал | Жиры: 1,70 г | Углеводы: 5,90 г | Prot: 0,60 г Факты о питании — похожие
    Классический оригинал (Fox’s) на 1 батончик — Калорийность: 131 ккал | Жиры: 6.80г | Углеводы: 15,90 г | Prot: 1,40 г Факты о питании — похожие
    Имбирное печенье Crinkles (Fox’s) на 1 печенье — Калорийность: 48 ккал | Жиры: 1,40 г | Углеводы: 8,20 г | Prot: 0,60 г Факты о питании — похожие
    Печенье с солодовым молоком (Fox’s) на 1 бисквит — Калорийность: 44 ккал | Жиры: 1.90г | Углеводы: 5,90 г | Prot: 0,60 г Факты о питании — похожие
    Печенье Crinkle Crunch Butter Butter (Fox’s) на 1 печенье (10 г) — Калорийность: 50 ккал | Жиры: 1,90 г | Углеводы: 7,40 г | Prot: 0,60 г Факты о питании — похожие

    Мини-печенье с шоколадной крошкой, замороженное

    Завтрак

    Автор Сара & nbsp | & nbsp Обновлено:

    Классическое печенье со сладкой начинкой! Эти маленькие пирожные наполнены шоколадной крошкой и заморожены до идеального бисквита.—Изготовлен в одной миске всего за 20 минут!

    Печенье с шоколадной крошкой, тонущее в глазури, это некоторые из моих любимых вещей. ♥

    Рифмы переоценены и для меня тоже невозможны. Вы уловили мою точку зрения. → →

    Ага, я почти уверен, что да.

    Так что не волнуйтесь, ребята: в этом году я немного скучаю по рецептам бранча ко Дню матери. И это потому, что несколько недель назад я осознал, что День матери проходит всего через несколько ДНЕЙ после Синко де Майо, и оба дня праздника еды приближаются БЫСТРО.

    Как время, пожалуйста, притормози. Как апрель хоть наполовину закончился ?? Как до конца второго семестра осталось всего шесть недель ??

    Предупреждаю: следующие несколько недель могут превратиться в мешанину из кексов, тако, кофейных тортов и кесадильи, поскольку я пытаюсь равномерно распределить свою любовь к национальному дню любителей гуакамоле 5 мая и бранчу в День мамы через три дня. Подготовьте эти вкусовые рецепторы к странной поездке.

    Могу я рассказать вам об этом шоколадном печенье? Но обо всем по порядку.Кто-нибудь, пухлеееее, подходит и убирает оставшиеся 5 или 6 печенья из моей непосредственной досягаемости. Шутки в сторону. Потому что, если кто-то этого не сделает, вы можете поспорить, что я не дойду до конца этого поста, не нанеся непоправимого ущерба моему низкому запасу печенья.

    Вы знаете о моей одержимости печеньем, да? До сих пор мы делали несладкое печенье, но СЕГОДНЯ. Переходим на милую сторону + MINI.

    Это касается шоколада. Это также касается глазури. Это = некоторая форма настоящего рая для мини-печенья.

    Это что-то вроде помеси булочки и печенья, и поверьте мне: это на 120% великолепно. ???

    Разве это печенье сейчас не кричит тебе на бранч ко Дню матери ?? Во-первых, они идеально впитываются и идеально подходят для подноса для позднего завтрака. Этот рецепт также является самым простым для приготовления на скорую руку, и из него получается ТОННА маленьких печенья, которые идеально подходят для толпы голодных людей.

    Или идеально подходит для полуночных перекусов, население 1 голодный человек.

    Вы меня поняли.✌️✌️

    На случай, если вам интересно: это печенье = 100% пропало 5 секунд назад. ???

    Также BRB….

    Миниатюрное замороженное печенье с шоколадной крошкой

    Классическое печенье с начинкой из сладкого мини! Эти маленькие пирожные наполнены шоколадной крошкой и заморожены до идеального бисквитного качества. — Сделано в одной миске всего за 20 минут!

    Ингредиенты

    • 2-1 / 2 стакана белой цельнозерновой муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки кокосового сахара или коричневого сахара
    • 1/2 стакан холодного масла нарезанный кубиками
    • 1-1 / 4 стакана молока
    • 3/4 стакана мини-полусладких шоколадных чипсов
    • ГЛАЗУРИ:
    • 3/4 стакана сахарной пудры
    • 1-2 столовые ложки молока
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 425F.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Нарезать масло кусочком для теста или пальцами, пока масло не превратится в комочки размером с горошину. Добавьте молоко и шоколадную стружку и аккуратно перемешайте, пока не сформируется лохматый шарик из теста.

    • Переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно вымешайте несколько раз, пока тесто не превратится в гладкий шар. Раскатайте тесто до толщины 1 дюйм и вырежьте печенье с помощью 2-дюймовой формочки для печенья.Положите печенье на подготовленный противень в перевернутом виде на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

    • Выпекайте печенье при температуре 425F 11–12 минут до золотистого цвета. Охладите печенье на решетке для охлаждения.

    • Приготовьте глазурь: в небольшой миске взбивайте ингредиенты для глазури до образования густой глазури. Полить глазурью остывшее печенье и дать настояться 5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

    Nutrition

    Порция: 1 г | Калории: 102 ккал | Углеводы: 20,5 г | Белок: 2,1 г | Жиры: 7.5 г | Насыщенные жиры: 4,6 г | Полиненасыщенные жиры: 2,9 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 131 мг | Клетчатка: 1,7 г | Сахар: 10,8 г

    Позвольте мне отвести вас на землю ПЕЧЕНЬЯ !!

    Греческое печенье с йогуртом с травами

    Бисквитная запеканка с курицей и пирогом

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.