Штрудель пирог: Яблочный штрудель , пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

alexxlab 23.09.2020 0 Comments

Содержание

Венский штрудель с яблоками и корицей рецепт – австрийская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Зеленые яблоки 2 штуки

Грецкие орехи 50 г

Изюм 50 г

Пшеничная мука 300 г

Вода 80 мл

Панировочные сухари 150 г

Винный уксус 2 мл

Растительное масло 50 мл

Сливочное масло 10 г

Сахар 50 г

Корица 10 г

Сахарная пудра по вкусу

Яблочный штрудель классический, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для классического яблочного штруделя.

Муку просейте в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Тесто выложите на стол, подпыленный мукой, и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет однородным и очень пластичным. Это займет минут 10–15. Заверните тесто для штруделя в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.

Шаг 3

Для начинки классического яблочного штруделя изюм вымойте и залейте кипящей водой. Оставьте на 15 минут, затем откиньте на сито и обсушите на бумажном полотенце.

Шаг 4

Яблоки вымойте, затем разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.

Шаг 5

Очищенные грецкие орехи насыпьте на стол и мелко порубите ножом. Соедините с яблоками и изюмом, сахаром и молотой корицей.

Перемешайте ингредиенты начинки штруделя.

Шаг 6

Тесто для яблочного штруделя выложите на подпыленное мукой льняное полотенце и аккуратно растягивайте от центра к краям, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 7

Отступая от длинной стороны пласта 2–3 см, ровным слоем выложите приготовленную ранее яблочную начинку. Плотно сверните рулетом и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Шаг 8

Сливочное масло растопите. Смажьте небольшим количеством рулет на противне и выпекайте 35–45 минут при 180°C. В процессе выпекания 3-4 раза смажьте яблочный штрудель растопленным маслом.

Полезный совет

В яблочную начинку для классического штруделя можно добавить немного рома или коньяка. Это придаст ей особый аромат и более выразительный вкус. Традиционно штрудель подается на стол с фруктами или мороженым.

Хозяйке на заметку

Совет сомелье К этому классическому штруделю лучше всего подойдет айсвайн из рислинга из Дунайской долины (Кампталь, Кремсталь), редкое, очень свежее и ароматное вино из подмороженного винограда.

Кстати

Тесто для классического яблочного штруделя должно быть очень тонким. Говорят, что когда-то качество готового пласт проверяли… газетой! Если через тесто для штруделя можно было прочитать напечатанные строки, то оно считалось идеальным.

Пирог с яблоками из слоеного теста а-ля яблочный штрудель

Разместил Денис

Рецепт этого пирога с яблоками из слоеного теста мне рассказала моя мама. Мы решили испечь что-нибудь вкусное к утреннему кофе. Незадолго до этого, будучи в Санкт-Петербурге, мама попробовала штрудель в одной из кофеен, но он её не впечатлил. Она сказала, что в этом рецепте все получается намного вкуснее, хотя суть такая же — тесто и яблоки. Мама плохого не посоветует 🙂 Мне действительно понравился этот пирог, а главный его плюс и отличие от штруделя — это время приготовления и простота процесса! За дело!

Чтобы приготовить пирог с яблоками из слоеного теста а-ля яблочный штрудель в этом рецепте, мы возьмём:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка (2 пласта, готовое)
Яблоко — 4 шт. (средние, кисло-сладкие)
Сахар — 3 ст. ложки (лучше использовать коричневый, с карамельным вкусом)
Ванилин — по вкусу
Корица — 1 ч. ложка
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1 шт. (для смазывания пирога сверху)
Бумага для выпечки

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста а-ля яблочный штрудель:

Яблоки очистим от сердцевинок. Кожуру можно оставить, но если она слишком жесткая — уберем. Нарежем небольшими кубиками.
На сковороде разогреем сливочное масло. Высыпаем нарезанные яблоки. Всыпаем сахар, а через минуту корицу и ванилин. Перемешиваем и накрываем крышкой на 10 минут, уменьшив огонь до среднего. Яблоки должны потушиться немного и стать мягкими. После этого убираем крышку, добавляем огонь и выпариваем лишнюю влагу 5−7 минут. Должна получиться яблочная масса. По желанию вы можете измельчить её до пюреобразного состояния. Остужаем и наша начинка для пирога с яблоками из слоеного теста готова.
На рабочей поверхности или широкой доске раскатываем пласт бездрожжевого теста в виде прямоугольника, толщиной в несколько миллиметров. Визуально делим прямоугольник пополам по широкому краю. На одной половине делаем надрезы через каждые 2−3 см, отступив от края, и за 2−3 см до визуальной середины. На другую половину выкладываем начинку, оставляя поле для соединения края пирога. Распределяем начинку равномерно. Теперь край, где расположена начинка смазываем с помощью кисти или просто пальцами водой, накрываем половиной с прорезями и прищипываем края, чтобы при выпечке начинка нашего пирога была в целости и сохранности. Повторяем этот шаг для второго пласта слоеного теста.
Разогреваем духовку до 220 °C (верхний и нижний нагрев). Вырезаем из бумаги для выпечки лист нужной длины, чтобы покрыть лист, на котором будем выпекать. Перекладываем наши пироги на бумагу, а затем на противень. Взбиваем яйцо вилкой и кисточкой смазываем каждый пирог, чтобы он получился румяным и красивым. Отправляем в духовку на 20−25 минут до появления золотистой корочки и прекрасного аромата яблок и корицы.

И вот наш пирог с яблоками из слоеного теста а-ля штрудель готов!

Даем немного остыть и подаем к столу. Кушать лучше всего со сметаной, взбитыми сливками или шариком мороженого. А можно просто посыпать сахарной пудрой и подавать. Получается очень вкусно, почти как австрийский яблочный штрудель! 🙂

Приятного аппетита!

Готовьте с душой, подавайте с улыбкой!

Поделитесь рецептом Пирог с яблоками из слоеного теста а-ля яблочный штрудель в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Штрудель — гордость немецкой и австрийской кухни. Классический штрудель готовится долго и муторно, а штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста почти без усилий! А результат всё равно вкусный и аппетитный.

Популярность штруделя из слоеного теста объясняется просто: готовится он быстро, долго не черствеет, а начинки могут быть настолько разнообразными, что каждый раз получается совершенно новое произведение кулинарного искусства, совершенно новый вкус.

Варианты начинок для штруделя: яблоки, слива, персики (как по отдельности, так и в сочетании), орехи, мак, вишня, клубника, шоколад, картофель, грибы, капуста, мясо, рыба. То есть штрудель может быть как сладким к чаю, так и закуской к пиву :).

Сегодня у нас по плану приготовление штруделя с яблоками из слоеного теста. Итак, приступим.

Продукты для штрудель яблочный рецепт из готового слоеного теста
Слоеное бездрожжевое тесто	1 пласт
Яблоки	4 штуки (300-400 граммов)
Сахар	2 столовых ложки с горкой
Корица	1/2 чайной ложки или по вкусу
Сахарная пудра на посыпку	1-2 столовых ложки

Яблочный штрудель из слоеного бездрожжевого теста рецепт

Яблоки моем, разрезаем пополам, вырезаем семенную коробочку и нарезаем тонкими ломтиками.

Складываем нарезанные яблоки в кастрюлю, посыпаем корицей и сахаром (идеально — коричневым, но если нет, то обычным).

Ставим кастрюлю на плиту и на небольшом огне тушим без воды около 7-10 минут. Иногда можно легонько перемешать. Тушим, чтобы фрукты стали чуть мягче, но не разварились, дольки должны остаться целенькими.

Даем начинке остыть. И достаем из морозилки размораживаться слоеное тесто. Размораживаем тесто в пакете, чтобы оно не заветрилось. Тесто раскатываем, но не слишком сильно, чтобы сохранилась прямоугольная форма и при выпечке тесто не порвалось, все-таки пластичность у слоеного теста не та, что у традиционного вытяжного.

Раскладываем начинку на тесто, оставляя в конце немного незаполненного начинкой пространства.

Сворачиваем рулетом, перекладываем на противень так, чтобы шов был снизу. Сверху в нескольких местах слегка накалываем тесто вилкой, но не прокалываем до начинки!

Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекаем яблочный штрудель из слоеного бездрожжевого теста на средней решетке в течение 25-30 минут. О готовности нам сообщит изумительный запах и румяный вид нашего штруделя.

Достаем из духовки, даем остыть и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Вот как как сделать яблочный штрудель из слоеного теста. приятного аппетита!

Из слоеного ещё теста можно также приготовить вкусные и быстрые розочки с яблоками.

Яблочный штрудель — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.

2 ст. л.

0,5 ст. л.

3 ст. л.

2 ст. л.

6 шт.

0,5 ст.

Тесто слоеное бездрожжевое

2 шт.

1 шт.

1 ч. л.

по вкусу

Описание рецепта — Яблочный штрудель:

Вкусный и ароматный яблочный штрудель с корицей, посыпанный сахарной пудрой.

Яблочный штрудель: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 36,37 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

231

килокалория

Шаг 1:

Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 175С. Накрыть лист для выпечки пергаментом.

Шаг 3:

	2 ст. л.
	0,5 ст. л.
	3 ст. л.
	2 ст. л.

Положить яблоки в небольшую миску, добавить муку, сахар и корицу. Перемешать резиновой лопаточкой и оставить постоять несколько минут.

Шаг 4:

Раскрошить печенье и положить в другую миску. Измельчить грецкие орехи, добавить в крошенное печенье и перемешать.

Шаг 5:

Тесто слоеное бездрожжевое

2 шт.

Раскатать лист слоеного теста на рабочей поверхности.

Шаг 6:

Равномерно распределить по поверхности теста половину крошенного печенья с орехами, вторым слоем положить половину яблок.

Шаг 7:

Свернуть рулетом.

Шаг 8:

Раскатать второй лист теста, положить на него оставшееся печенье с орехами, сверху положить оставшиеся яблоки и свернуть рулетом.

Шаг 9:

Положить рулеты на лист для выпечки швом вниз.
Взбить яйцо с 1 чайной ложкой воды. Смазать смесью оба рулета.

Шаг 10:

Сделать на рулетах поперечные надрезы острым ножом.

Шаг 11:

Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут, пока штрудели не подрумянятся.
Достать из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Выпечка с яблоками всегда актуальна как для праздничных мероприятий, так и для домашнего чаепития. Отличным вариантом станет штрудель с яблоками из слоеного теста. Это невероятно вкусный, нежный и в меру сладкий десерт. Его отличительная черта – он состоит почти из одной начинки (яблоки, орехи, изюм, корица) и довольно тонкого слоя теста.

Классический рецепт яблочного штруделя на слоеном тесте

Вашему вниманию предоставляется классический вариант этого вкусного десерта. Классика приготовления яблочного штруделя заключается в его неизменной начинке из яблок, измельченных орехов и корицы, а замороженное слоеное тесто позволит вам сэкономить время.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 6.

Калории: 285 ккал

Белки: 3.5 г

Жиры: 17.9 г

Углеводы: 27.7 г

Почистите от кожуры яблоки и удалите сердцевину с семечками. Нашинкуйте яблоки на небольшие кубики и поместите их в отдельную мисочку.
Яблоки посыпьте сахаром (2 ложки), корицей и мукой в указанном в рецепте количестве, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали свой сок.
В отдельную мисочку насыпьте измельченные орехи и смешайте их с двумя ложками сахара и панировочными сухарями.
Слоеное тесто, заранее размороженное, разложите на бумаге для выпечки или на разделочной доске и намного раскатайте. Листы теста равномерно посыпьте смесью орехов с сухарями. Поверх разложите подготовленную яблочную начинку.
Аккуратно, чтобы не повредить целостность листов, заверните тесто с начинкой в виде рулетов. Края рулетов немного загните вниз.
Противень для выпечки застелите бумагой и немного ее намажьте растительным маслом. Выложите на противень рулеты швом вниз. Смешайте один желток с чайной ложкой воды и полученной смесью намажьте рулеты.
Затем на рулетах сделайте острым ножом несколько поперечных надрезов, что позволит нарезать готовый яблочный штрудель на порционные кусочки.
Выпекайте яблочный штрудель в духовке, нагретой до 190°С, в течение 45 минут до появления красивой румяной корочки.

Кушайте на здоровье!

Штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста

В данном рецепте вам предлагается испечь эту ароматную и неповторимую выпечку из слоеного теста без дрожжей. Тонкое тесто сделает десерт хрустящим и компактным. Неизменной начинкой для этого праздничного блюда являются яблоки и орехи, которые могут быть любыми: и грецкие, и миндаль, и фундук.

Ингредиенты:

Бездрожжевое замороженное тесто – 2 листа.
Яблоки – 3 шт.
Измельченные орехи – ½ ст.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Сахар – 5 ст. л.
Мука и панировочные сухари – по 2 ст. л.
Корица молотая – 2 ч. л.
Яйцо для смазки.

Процесс приготовления:

Для яблочного штруделя предварительно разморозьте слоеное тесто.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите коробочку с семенами и нашинкуйте их на маленькие кубики.
Нарезанные яблоки переложите в глубокую тарелку, посыпьте их сахаром (2 ложки), корицей, перемешайте и оставьте на 15 минут.
В этом рецепте яблоки нужно карамелизировать. Для этого растопите на сковородке сливочное масло и обжарьте в нем яблоки, посыпав остальным сахаром. Жарьте до готовности.
В отдельной мисочке смешайте измельченные орехи с панировочными сухарями.
Ореховую и яблочную начинку разделите на две равные части для двух листов теста.
Тесто разложите на бумаге для выпечки (так удобнее работать с тестом) и немного раскатайте, чтобы лист был тоненьким.
Листы обязательно намажьте растопленным сливочным маслом и равномерно посыпьте их ореховой смесью.
На орехи ровным слоем разложите подготовленную яблочную начинку.
Аккуратно заверните начинку в тесто в виде рулетов.
Концы рулета подверните вниз, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Смажьте рулеты сверху яичным желтком и сделайте несколько поперечных надрезов по поверхности.
Рулеты переложите на противень, застеленный бумагой и смазанный растительным маслом.
Выпекайте яблочные штрудели при температуре 190°С в течение 40 минут.
Готовую выпечку немного посыпьте сверху измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт штруделя на дрожжевом слоеном тесте

Вашему вниманию предлагается рецепт этого вкусного десерта с использованием дрожжевого теста. Такое тесто впитывает при выпечке много яблочного сока, и поэтому яблочный штрудель может показаться сыроватым. Рекомендуется при сворачивании рулета каждый оборот теста смазывать сливочным маслом. Такая выпечка вкусна и горячей, и холодной.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто – 500 г.
Яблоки – 6 шт.
Масло сливочное – 100 г.
Сахар – 6 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Корица – 2 ч. л.
Сухари панировочные – 2 ст. л.
Изюм по вкусу.

Процесс приготовления:

Предварительно разморозьте слоеное тесто.
Яблоки почистите от кожуры, удалите серединку с семечками и нашинкуйте их на маленькие кусочки.
Поместите яблоки в отдельную посуду, посыпьте сахаром, добавьте свежий лимонный сок, корицу и по желанию замоченный в горячей воде и обсушенный изюм. Все хорошо перемешайте.
Растопите в микроволновке нужное количество сливочного масла.
Размороженное тесто разложите на рабочей поверхности и раскатайте в виде прямоугольника.
Обильно намажьте лист теста растопленным маслом.
На масло равномерно посыпьте панировочные сухари.
Ровным слоем разложите на листе теста яблочную начинку, оставляя свободными четыре края.
Затем края теста загните на начинку и аккуратно сверните рулет. Каждый оборот теста с начинкой обильно смазывайте маслом.
Застелите бумагой противень для выпечки и смажьте ее растительным маслом.
Приготовленный рулет аккуратно переложите на противень, чтобы не нарушить его целостность.
Верх рулета также намажьте сливочным маслом.
Выпекайте рулет при 190°С, не выше, в течение 45 минут. При выпечке рулет несколько раз смажьте маслом.
Горячий яблочный штрудель посыпьте пудрой из сахара.

Приятного аппетита!

Очень вкусный штрудель с яблоками и корицей

Выпечка яблочного штруделя по данному рецепту имеет некоторые особенности. Чтобы десерт получился нежным, нужно как можно тоньше раскатать тесто. Яблоки для начинки брать только твердого сорта, чтобы не разварились при выпечке. Ну и, конечно, корица. Ею посыпаем и яблочную начинку, и (желательно, в смеси с тростниковым сахаром) верх рулета.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 г.
Яблоки – 6 шт.
Орехи грецкие рубленые – ½ ст.
Корица – 1 ч. л. для начинки и 1 ч. л. для обсыпки.
Сухари панировочные – 2 ст. л.
Сахар – 6 ст. л.
Сливочное масло – 150 г.
Тростниковый сахар – 1 ст. л.
Желток для смазывания.

Процесс приготовления:

Предварительно размораживаем слоеное тесто.
Яблоки промываем, очищаем от кожуры и внутренней части и нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем яблоки двумя ложками сахара, добавляем чайную ложечку корицы, перемешиваем и оставляем на 15–20 минут.
Измельчаем в блендере или ножом грецкие орехи так, чтобы кусочки были различных размеров. Орехи смешиваем с панировкой и остальным сахаром.
Размороженное тесто, присыпав немного мукой, раскатываем с помощью скалки в тонкий лист правильной формы.
Тесто намазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем ореховой смесью.
Затем выкладываем на тесто яблочную начинку.
Аккуратно, чтобы не повредить целостность теста, сворачиваем его в рулет как можно плотнее.
Противень для выпечки застилаем специальной бумагой.
Рулет осторожно перекладываем на противень. Смазываем его желтком и посыпаем корицей, смешанной с тростниковым сахаром.
Выпекаем рулет при 190°С в течение 35 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить штрудель из слоеного теста с яблоками и орехами?

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусного яблочного штруделя с миндальными орехами. К нему нужно подать сметану или мороженое. Готовится он из любого слоеного замороженного теста, а яблоки и орехи для начинки обязательно карамелизируются. У вас из указанных ингредиентов получится 8 порций этого замечательного десерта.

Ингредиенты:

Тесто – 500 г.
Яблоки – 5 шт.
Миндаль – 50 г.
Сахар – 4 ст. л.
Сливочное масло – 1–2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Предварительно разморозьте слоеное тесто.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками и нашинкуйте маленькими кубиками.
Миндальные орехи измельчите в чаше блендера.
Разогрейте на сковородке сливочное масло, поместите в него нарезанные яблоки, посыпьте их сахаром и корицей и потушите их в течение 7 минут. За это время яблоки карамелизируются.
Затем добавьте в сковородку измельченный миндаль, перемешайте и потушите все еще 2–3 минуты. Приготовленную начинку немного остудите.
Размороженное тесто разложите на рабочей поверхности, присыпьте немного мукой и тонко раскатайте.
На лист теста ровным слоем разложите яблочно-ореховую начинку.
Аккуратно сверните все рулетом и подогните книзу его края, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Рулет переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
На рулете сделайте несколько поперечных надрезов. Смажьте рулет яичным желтком.
Выпекайте рулет при 190°С в течение 35 минут.
Готовый рулет посыпьте сверху пудрой из сахара.

Приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт яблочного штруделя косичкой

В данном рецепте вам предлагается удивить своих гостей и близких не только волшебным вкусом десерта, но и необычным и красивым его внешним видом – «косичкой». Такой яблочный штрудель обладает только одним недостатком – слишком быстро исчезает со стола.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 250 г.
Яблоки – 4 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Яйцо для смазки и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Сначала чистим от кожуры яблоки, удаляем серединки с семечками и нарезаем их тонкими пластинками.
Яблоки посыпаем указанным количеством сахара и корицы и перемешиваем.
Предварительно размороженное тесто раскладываем на рабочей поверхности (удобно это делать на листе пергаментной бумаги) и, присыпав мукой, раскатываем в тонкий лист.
Лист теста на глазок делим на три одинаковые части. Правую и левую часть надрезаем косым разрезом на полоски толщиной до 1–2 см и длиной до 5 см, чтобы получилось подобие елочки.
На середину листа раскладываем яблочную начинку.
Затем, завернув внутрь верхний край теста, заплетаем красивую «косичку» поверх начинки. Нижний край теста также подворачиваем, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
«Косичку» аккуратно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, верх ее смазываем яичным желтком. Можно посыпать яблочный штрудель измельченными орехами и смазать медом.
Выпекаем десерт в духовке при 190°С в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить классический яблочный штрудель в мультиварке?

Яблочный Штрудель, приготовленный с помощью мультиварки, всегда получается с ярким и насыщенным вкусом, перед которым никто не может устоять. Важно только тонко раскатать тесто,а яблоки предварительно потушить. У вас получится замечательный десерт для праздничного стола.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 25 г.
Яблоки – 5 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Корица по желанию.
Сахарная пудра и шоколад для посыпки.

Процесс приготовления:

Сначала приготовьте для штруделя яблочную начинку. Для этого яблоки почистите от кожуры и, удалив сердцевины с семенами, нашинкуйте их на маленькие кубики.
В чашу мультиварки положите сливочное масло и нашинкованные яблоки и запеките на программе «Выпечка» в течение 20 минут. За это время их обязательно несколько раз перемешайте. Начинку переложите на отдельную тарелку и чашу помойте.
Предварительно размороженное слоеное тесто очень тонко, чтобы просвечивалось, раскатайте скалкой.
На этот лист теста равномерно разложите яблочную начинку, оставляя свободными края. Яблоки посыпьте сахаром. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, если у вас яблоки кислые.
Тесто плотно заверните в красивый рулет и закрепите края, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Чашу прибора смажьте сливочным маслом и уложите в нее рулет.
Выпекайте яблочный штрудель на программе «Выпечка» в течение 80 минут. Штрудель можно перевернуть в процессе выпечки, так как мультиварка обычно не зажаривает верх выпечки. За 20 минут до окончания процесса откройте крышку прибора для удаления пара, тогда пирог не будет сырым.
Готовый пирог посыпьте пудрой из сахара и натертым шоколадом.

Приятного чаепития!

Вкусный яблочный штрудель из слоеного теста с изюмом

В данном рецепте вам предлагается испечь вкусный яблочный штрудель с начинкой из яблок и изюма. Он получится очень нежным внутри и будет иметь аппетитную хрустящую корочку снаружи. Готовим из бездрожжевого теста, а для особого аромата в начинку добавим ложку коньяка.

Ингредиенты:

Слоеное тесто бездрожжевое – 250 г.
Яблоки – 3 шт.
Изюм – ½ ст.
Сахар – 3 ст. л.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Коньяк – 1 ст. л.
Яйцо для смазки и пудра сахарная для посыпки.

Процесс приготовления:

Разморозьте слоеное тесто.
Замочите на 15–20 минут в горячей воде изюм, затем его промойте и обсушите полотенцем.
Почистите яблоки от кожуры и семечек и нашинкуйте их небольшими кубиками.
В течение 3–4 минут потушите нашинкованные яблоки вместе с замоченным изюмом на сливочном масле, посыпав их нужным количеством сахара и корицы. К сладким яблокам добавьте свежий лимонный сок, а к кислым – немного больше сахара. Начинку охладите.
Тесто поместите на лист пергаментной бумаги или полотенце, чтобы удобно было переложить изделие на противень, и раскатайте его в тонкий пласт.
Тесто хорошо намажьте растопленным сливочным маслом.
Затем ровным слоем уложите на лист приготовленную яблочную начинку.
Сверните все красивым рулетом и защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Противень для выпечки застелите специальной бумагой и намажьте ее растительным маслом. Можно присыпать бумагу манкой.
Рулет аккуратно переложите на противень. Сделайте по верху рулета несколько поперечных надрезов и смажьте его яичным желтком.
Выпекайте рулет при 190°С в течение 40 минут.
Готовый горячий яблочный штрудель посыпьте пудрой из сахара. На порционные кусочки нарезайте осторожно и только по надрезам на поверхности, так как такой пирог крошится.

Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с творогом

В данном рецепте вам предлагается испечь яблочно-творожный штрудель. Этот десерт, несомненно, станем вашим любимым, к тому же готовится он быстро и просто. Слоеное тесто берем любое, какое вам больше нравится. В начинку можно добавить рубленые орехи и кусочки шоколада.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка.
Яблоки – 4 шт.
Творог – 1 пачка.
Сахар – 5 ст. л.
Корица и ванильный сахар – по 1 ч. л.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Яйцо для смазки.
Орехи и шоколад по вкусу.

Процесс приготовления:

Тесто достаньте из морозилки и оставьте на столе при обычной температуре на 30 минут. За это время оно разморозится.
Яблоки почистите, и нашинкуйте на маленькие кусочки.
Нашинкованные яблоки поместите в сковородку с растопленным сливочным маслом, посыпьте половиной указанного количества сахара и корицей и несколько минут потушите, чтобы они карамелизовались. Затем их остудите.
Творог смешайте с остальным сахаром и можете положить в него кусочки шоколада.
Охлажденные яблоки перемешайте с творогом.
Тесто положите на полотенце, присыпьте мукой и скалкой раскатайте в тонкий лист.
Ровным слоем уложите на тесто приготовленную яблочно-творожную начинку.
Сверните все в рулет и закрепите края теста, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Застелите специальной бумагой противень и смажьте ее растительным маслом.
Аккуратно переложите на противень рулет и намажьте его желтком. Посыпьте рулет рублеными орехами.
Выпекайте яблочный штрудель в духовке при 190°С в течение 30 минут.
Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой, охладите и подайте к столу.

Приятного чаепития!

Яблочный штрудель | Торт IRK.ru

Ингредиенты:

— 270 граммов пшеничной муки;
— 100 граммов сахара;
— 50 граммов растительного масла;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 100 граммов сливочного масла;
— 100 граммов грецкого ореха;
— 80 граммов изюма темного;
— 40 граммов сахарной пудры;
— 5 яблок;
— 1 чайная ложка корицы молотой

Способ приготовления:

1. Муку (250 граммов) просеять в широкую миску, всыпать 1/2 чайной ложки соли, добавить 125 миллилитров воды и масло растительное 50 миллилитров, замесить тесто.

2. Интенсивно месить тесто минут 5 — оно должно стать эластичным, гладким. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, оставить на 40 минут при комнатной температуре.

3. Промыть изюм, подсушить его.

4. Яблоки почистить от кожуры, вырезать семенные коробки, нарезать их не крупно.

5. 100 граммов сахара (можно меньше или чуть больше по вашему вкусу) и одну чайную ложку корицы перемешать.

6. Измельчить грецкий орех.

7. Оставшиеся 20 граммов муки использовать для раскатки теста: припудрить рабочую поверхность, очень тонко раскатать тесто скалкой (до прозрачности), после чего уложить на чистое большое полотенце.

8. 20 граммов сливочного масла растопить, смазать растянутое в прямоугольник тесто.

9. Отступая от краев теста по 4-5 сантиметров, выложить начинку (яблоки, сверху посыпать их сахаром с корицей, грецкий орех, изюм), подогнуть на начинку оставленные свободными края теста.

10. Используя для удобства полотенце, свернуть тесто в рулет, смазывая растопленным сливочным маслом (еще 20 граммов) со всех сторон в процессе заворачивания рулета. Вниз швом уложить штрудель на застеленный пергаментом или фольгой противень (смазать их сливочным маслом).

11. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, обмазывать штрудель в процессе выпекания сливочным маслом еще 2 раза.

12. Когда штрудель хорошо подрумянится, вынуть его из духовки, выложить на решетку вместе с фольгой, смазать верх еще 20 граммами сливочного масла, посыпать горячий штрудель сахарной пудрой.

13. Подавать штрудель можно и теплым и остывшим, нарезав поперечными кусочками. Можно также добавить шарик мороженого.

Штрудель — это вкусный и главное — полезный десерт. Приятного чаепития!

Рецепт яблочного штрейзельского пирога | Все рецепты

Яблочный пирог Штрейзель

Порций по рецепту: 8
Калорий: 777,5

% дневная стоимость *

белок: 6,4 г 13%

углеводы: 92. 8 г 30%

пищевые волокна: 6,3 г 25%

сахара: 36.3g

толстый: 44,2 г 68%

насыщенный жир: 8. 7 г 44%

холестерин: 15,1 мг 5%

витамин а ме: 267.2IU 5%

эквиваленты ниацина: 1,8 мг 14%

витамин b6: 0. 2 мг 11%

Витамин С: 7,3 мг 12%

фолиевая кислота: 33.8 мкг 9%

кальций: 53,7 мг 5%

утюг: 1. 4 мг 8%

магний: 43,3 мг 15%

калий: 347.8 мг 10%

натрий: 604,6 мг 24%

тиамин: 0. 2 мг 24%

калории из жира: 397,5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Карамельный яблочный штрейзель-пирог

Выпечка домашнего яблочного пирога заставит вас почувствовать себя чемпионом по кухне. Приготовив этот карамельно-яблочный штрейзель-пирог, вы почувствуете себя супергероем.

Этот пирог безумно хорош и заставляет посрамить все покупные яблочные пироги. Какая жалость.Да, приготовить домашнее тесто для пирогов, очистить и нарезать яблоки — это может быть проблемой, но я обещаю вам, что это того стоит. Мол, тааак того стоит.

Вы должны сделать это в следующий раз, когда потребуется испечь пирог (что действительно должно быть еженедельной жизненной необходимостью). Или в следующий раз, когда вы захотите удивить своих друзей и семью. Или положить их в сахарную кому. Или просто когда вы хотите, чтобы вся ваша кухня пахла раем на земле.

Этот пирог определенно сладкий. Если у вас очень сладкие и идеально спелые яблоки или вы предпочитаете более умеренную сладость, можете немного уменьшить количество сахара в начинке.

Если вас пугает приготовление корочки для домашнего пирога, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом лучшего пирога на свете. В этом посте есть пошаговые фотографии и тонны поездок и трюков. Это будет для вас отличный ресурс!

Как приготовить пирог раньше времени:

Тесто для пирога

Тесто для выпечки можно формовать в диск и хранить в холодильнике на срок до 3 дней или замораживать на срок до 2 месяцев, если оно хорошо завернуто в полиэтилен. Если заморозили, разморозьте в холодильнике на ночь.Неиспеченные оболочки для пирогов (раскатанное и сформированное тесто для пирогов) также можно хранить в холодильнике на срок до 3 дней или замораживать на срок до 2 месяцев, размораживание не требуется.

Незапеченный пирог

Полностью соберите пирог, дважды оберните его полиэтиленом и заморозьте на срок до 1 месяца. Дайте пирогу частично разморозиться при комнатной температуре около 1 часа, затем выпекайте, как указано в рецепте, добавив к времени выпекания около 10 минут.

Запеченный пирог

Фруктовые пироги хранят при прохладной комнатной температуре, неплотно накрывая, до 2 дней.

Вы также можете заморозить фруктовые пироги. Выпекайте и полностью остудите пирог, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 1 месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова поставьте в духовку при температуре 350 ° F примерно на 12-15 минут.

Загрузите мое руководство по выпечке «Make Ahead Baking Guide» здесь, чтобы получить больше советов по приготовлению и выпечке чего угодно заранее!

Домашнее тесто для пирогов действительно делает МИР разницы, и оно не должно быть таким устрашающим, как кажется. Даже по сей день, когда я готовлю и формирую тесто для пирогов, иногда кажется, что оно никогда не сложится красиво. Оно может быть таким рассыпчатым, что тесто может рваться, когда вы его формуете, и это просто неудобно. Но каждый раз я так доволен тем, как это получается. Вкус и текстура домашней корочки просто непревзойденны!

Если вам нужны советы по приготовлению восхитительно слоеных и красивых домашних пирогов, ознакомьтесь с моим бесплатным руководством по устранению неполадок:

Еще рецепты пирогов:

Ноябрьская выпечка

Этот рецепт был выбран в ноябре 2018 года для нашего ежемесячного конкурса выпечки! Каждый месяц вы можете участвовать в испытании, выпекая рецепт и делая снимок, чтобы получить шанс выиграть призы! Полная информация о проблеме здесь.Проверьте все пироги:

Для корочки

1 1/4 чашки (159 грамм) универсальная мука
1/2 чайная ложка соль
1 чайная ложка сахар
1 палочка (113 г) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
2 столовые ложки холодная сметана
От 3 до 4 столовые ложки вода со льдом

Для начинки

6 большие (1260 грамм) яблоки Гренни Смит или Джонатан, очищенные от сердцевины, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
1/2 чашка (100 г) фасованного светло-коричневого сахара
1/2 чашка (100 грамм) сахарного песка
1/4 чашка (32 грамма) универсальной муки
1 чайная ложка кукурузный крахмал
1 чайная ложка корица
1/4 чайная ложка мускатный орех
1/2 чайная ложка соль
1 столовая ложка лимонный сок
1 чайная ложка ваниль
1/4 чашка (59 мл) жирных сливок
4 столовые ложки (57 грамм) сливочного масла

Для посыпки штрейзелем

1/4 чашка (32 грамма) универсальной муки
2 столовые ложки сахар
1 столовая ложка холодное масло, нарезанное небольшими кусочками
1/3 чашка (80 грамм) кусочков ириса

Для корочки:

В миске средней глубины смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и порежьте муку с помощью блендера или двух ножей, оставив большие куски сливочного масла. Добавьте сметану, затем сбрызните водой, помешивая, пока не начнет собираться грубое лохматое тесто. Если тесто держится, если зажать его пальцами, это хорошо. Если этого не произошло, сбрызните достаточным количеством воды, пока не станет.
Сформируйте из теста диск и охладите в холодильнике, пока оно не станет твердым и холодным, не менее 30 минут или до 3 дней или приготовьте заранее.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. После каждого рулета переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало к столешнице и было ровной толщины. Раскатайте 13-дюймовый круг толщиной 1/8 дюйма. Осторожно раскатайте тесто вокруг скалки, затем разверните 9-дюймовую форму для пирога и вдавите в форму. Обрежьте тесто, оставив выступ в 2,5 см. Обжать или украсить края и проткнуть вилкой дно корочки по всей поверхности. Заморозьте на 30 минут или пока не станет твердым.
Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F.
Сделайте вперед: Теперь вы можете поместить форму для пирога (желательно одноразовую) в пакет с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере до момента использования. Разморозить в холодильнике на ночь.
Выньте оболочку для пирога из морозильной камеры и накройте оболочку двойным листом фольги, осторожно прижимая фольгу к нижней и верхней сторонам пирога. Положите на фольгу 2 чашки утяжелителей для пирогов или сушеных бобов.Выпекайте, пока корочка пирога не станет сухой и светлой, около 20 минут. Осторожно снимите фольгу и утяжелители и продолжайте выпекать еще 12 минут или пока не станет золотистым. Вынуть пирог и поддерживать температуру в духовке.

Для начинки:

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске. Растопите масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте яблочную смесь и варите, пока яблоки не станут мягкими, около 8 минут. Вылейте яблочную смесь в корку пирога.

Для начинки:

В средней миске смешайте муку и сахар. Врезать масло в муку вилкой до образования крупной крошки. Добавьте кусочки ириски. Посыпьте яблочной смесью. Оберните края корочки пирога экраном для корки или фольгой. Выпекайте пирог примерно 35-40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Дайте остыть, пока не станет чуть теплее. Служить.

Яблочный пирог с крошками | Пристрастие Салли к выпечке

В то время как яблочный пирог — мой любимый десерт, крошка — моя любимая начинка.

Всего. Всегда.

Яблочный пирог не знает сезонов, и именно поэтому я не жду осени каждый год, чтобы насладиться им. Я хотел поделиться чем-то немного отличным от традиционного яблочного пирога. Сегодняшний яблочный пирог с крошкой:

√ Имеет маслянистую слоеную корочку.

√ Имеет насыщенную яблочную начинку, сочную, компактную, сладкую и приправленную корицей.

√ Сверху посыпается коричнево-сладкой маслянистой поджаренной ореховой крошкой.

√ Идеальное место для ванильного мороженого.

√ Это цель жизни.

Готовится? Ну вот и кусок ~~торта~~ пирога. Хахахаха?!?!

Начни с моей корочки для пирога. ← Рецепт пирога, видео, пошаговые фотографии и советы прилагаются! В яблочной начинке нет ничего необычного.Очень и очень просто. Свежий лимонный сок, яблоки, мука, специи и сахар. Для более сложного и интересного вкуса я предлагаю использовать различные яблоки. Я всегда использую более сладкие яблоки, такие как Fuji, Pink Lady или Honeycrisp, и более терпкие, такие как Granny Smith.

Мой совет №1? Убедитесь, что дольки яблока примерно одинаковой толщины. Вам не нужны супертонкие яблоки (которые на самом деле не готовятся) и супертонкие (которые станут мягкими). Стремитесь к толщине около 1/4 дюйма.

Топпинг с крошкой — это набор обычных ингредиентов, таких как коричневый сахар, мука, корица и масло, которые в сочетании дают нечто необычное. На самом деле в целом больше, чем сумма его частей.

Выпечка = химия.

А теперь, видимо, тоже философия.

Крошка идеально дополняет яблочную начинку. Что действительно выделяет его, так это все поджаренные грецкие орехи. Я использую грецкие орехи Diamond of California с детства.Это все, что моя мама хранила в кладовой, чтобы бросить ей овсяное печенье с изюмом и грецкими орехами. Хотя в 10 лет я очень предпочитал шоколадную стружку в овсяном печенье, сейчас я все больше люблю орехи в десертах. И вам понравится то, что жареные грецкие орехи * добавляют в этот пирог.

* Поджаривают, как пирог!

Я не экономлю на крошке. Это серьезно.

Чем более маслянистая, хрустящая, сладкая начинка = тем больше удовольствия от тающего ванильного мороженого.

Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook iconprint iconsquaresquares icon
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Глубокое блюдо яблочный пирог с крошками тяжело на крошке!
Ингредиенты
Домашняя корка для пирога (по моему рецепту получается 2 корки; вы можете разделить рецепт корочки вдвое или заморозить вторую половину)
5 больших яблок , очищенных от сердцевины, очищенных и нарезанных на 1/4 -дюймовые ломтики * (всего около 8–10 чашек — для лучшего вкуса используйте различные сорта, например Pink Lady или Fuji и Granny Smith)
2 столовые ложки (30 мл) лимонный сок
1/4 стакана (31 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
1/4 чайной ложки молотая гвоздика
1/4 чайная ложка молотый мускатный орех
1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
1/2 стакана (100 г ) сахарный песок
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
Crumble Topping
1/2 стакана (100 г) светлый или темный коричневый сахар
1 чайная ложка молотая корица
чашка (94 г) универсальная мука (ложка и выровненная)
3/4 стакана (95 г) нарезанных грецких орехов
1/3 (75 г) стакана несоленое масло , топленое и слегка охлажденное
border-color secondary-color.background-color»/>
Корочка: Приготовьте мой рецепт корочки для пирога с помощью шага 5.
Приготовьте начинку: В большой миске с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки перемешайте яблоки, лимонный сок, муку, гвоздику, мускатный орех, корицу, сахар и ванильный экстракт до полного смешивания. Отложите начинку, пока духовка разогреется; на этот раз позволяет яблокам начать выделять сок.
Разогрейте духовку до 204 ° C (400 ° F).
Раскатайте охлажденное тесто для пирога: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (если вы готовили весь рецепт теста для пирога — вы можете сейчас заморозить вторую половину теста).После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. Выложите яблочную начинку в корку, оставив немного жидкости в миске — не хотите, чтобы все это было в пироге. С помощью небольшого ножа для очистки овощей срежьте лишнее тесто с краев. Прорезайте края.
Приготовьте начинку для крошки: В миске среднего размера смешайте коричневый сахар, корицу, муку и грецкие орехи.Используя резиновую лопатку, добавьте масло. Посыпка для крошки будет густой и рассыпчатой. Посыпать яблоками.
Выложите пирог на большой противень и выпекайте 20 минут. Оставив пирог в духовке, снизьте температуру до 190 ° C и выпекайте еще 30-35 минут. По прошествии первых 20 минут выпекания я кладу на пирог защиту от корки, чтобы края не поджарились слишком быстро.
Дайте пирогу остыть в течение 3 часов при комнатной температуре перед подачей на стол.На этот раз позволяет начинке загустеть. По желанию подавать с ванильным мороженым. Плотно накройте остатки пирога и храните в холодильнике до 5 дней.
border-color secondary-color.background-color»/>
Примечания
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Это отличный пирог, который можно приготовить за 1 день — после того, как он остынет, плотно накройте и храните при комнатной температуре. Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Запеченный и охлажденный пирог хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Приготовленную начинку можно заморозить до 3 месяцев, перед употреблением разморозить в холодильнике.
Специальные инструменты: Кондитерский блендер, Скалка, Форма для пирога, Кондитерская кисть, Защита от корки пирога
Яблоки: Нарежьте яблоки однородной толщины. Вам не нужны твердые яблоки и несколько тонких, мягких яблок.
Адаптировано из соленого карамельного яблочного пирога.
Ключевые слова: яблочный пирог с крошкой
Интересные вещи:
То, что вы заметите в большинстве рецептов пирогов. Не все, но большинство. Большинство пирогов начинается при более высокой температуре духовки. Если положить пирог в очень и очень горячую духовку, корочка станет коричневой. Примерно через 20 минут уменьшите температуру. Это поможет приготовить начинку пирога до того, как пригорит корочка. Круто, да?
Всех с 4 июля! Проведите безопасный и праздничный праздник, наполненный фейерверком, едой, друзьями, семьей и второй порцией пирога.
Яблочный штрудель с пирогом и другие продукты
Этот простой яблочный штрудель сделан из готовой корочки пирога, жирных дольок яблока и наполнен изюмом, грецкими орехами и корицей. Этот штрудель, покрытый взбитыми сливками, — хранитель!
(Это обновленное сообщение от 2017 г.
)
Яблочный штрудель — это десерт, который хранит воспоминания. Похоже, что яблоки в моей ДНК, учитывая, что моя мама каждый год делала яблочные пироги, которые нужно замораживать, и яблочный соус .
Когда наступили еврейские праздники, она отважилась зайти в магазин в Лупе в Чикаго, где купила яблочный штрудель. А какой это был великолепный штрудель.
Мамин яблочный штрудель прибыл домой после 50-мильного пути в больших глянцевых белых коробках для выпечки, которые мы осторожно открыли. Эта старомодная выпечка наполнила воздух корицей и, конечно же, яблоками.
Мое видение вспоминает длинные золотые чешуйчатые штрудели, посыпанные сахарной пудрой.
Я люблю свой яблочный пирог, яблочный пирог, яблочный соус и просто яблоки, но именно штрудель хранит у меня воспоминания.
Нет, у меня не было бабушки, которая делала тесто для штруделя, но, слава богу, у меня была мама, которая знала, где купить яблочный штрудель.
На нижнем уровне она удостоверилась, что никто не врезался в очередь, и что у остановки и магазина всегда были очереди; однажды она даже поссорилась с кем-то, кто шел впереди нее.
Моя мама довольно красноречива, и достаточно сказать, что она вышла со штруделями, но я не могу сказать, чем вышла другая женщина. Почему-то я не думаю, что это был штрудель.
Мне нравится печь яблочный штрудель, и хотя я делаю это не часто, в прошлом я всегда использовал тесто фило. Да, тесто фило образует слоеную корочку, и, хотя с ним действительно несложно работать, для того, чтобы намазать все слои маслом, требуется некоторое время.
Другая проблема, с которой я сталкиваюсь, по крайней мере, при приготовлении штруделя, заключается в том, что если тесто не подавать сразу, нижняя корочка становится мокрой.
Я пытался исправить это, используя панировочные сухари и много смазанных маслом слоев, но я не считаю, что штрудель хорошо держится, если только не хочется повторно нагревать каждый ломтик.
Когда я открыл для себя этот рецепт яблочного штруделя с корочкой для пирога, я понял, что должен попробовать.
Пирог с корочкой, наверное, причина, по которой я люблю пироги. Что ж, это может быть преувеличением, но я люблю слоеную хрустящую корочку для пирогов, поэтому этот рецепт яблочного штруделя мне определенно понравился.
Это проще, чем тесто фило? Я думаю так. Тем более, что в нем используется готовая корочка для пирога! Я уверен, что вы можете использовать свой любимый рецепт корочки, но поверьте мне … эта начинка затмевает корочку!
Мне нравится эта версия, и я смог хранить штрудель более 4 дней, при этом он не намокает.
Я его не накрыл и оставил на прилавке. Корочка сохранила хрустящую корочку и не стала мокрой. Имейте в виду, что я живу в Колорадо, где влажность низкая, но у меня это сработало.
В следующий раз, когда вы думаете о пироге, подумайте о штруделе. С корочкой пирога.
Рецепт предусматривает замороженные яблоки. По правде говоря, я никогда не искал замороженные дольки яблока в продуктовом магазине, поэтому заморозил свои собственные, что было хорошо, так как я не нашел их в продуктовом магазине.
Всего несколько часов в морозилке, и мои кусочки яблока были идеальными. Я нарезаю их толстыми, поэтому, когда ел штрудель, я пробовал яблоки, что хорошо, если вы делаете яблочный штрудель!
Почему замороженные яблоки? Замороженные яблоки сохраняют свой крахмал, а это значит, что они хорошо держатся при запекании.
Какие яблоки использовать? Granny Smiths идеальны, но мое новое любимое яблоко — Kiku. Эти хрустящие и очень сладкие яблоки — вот что я хочу в своем холодильнике.Их нелегко найти, поэтому, когда я их нахожу, я покупаю их! К тому же они сохраняют форму при запекании.
Два моих любимых сорта корицы — это сайгонская корица и корица Коринтье. Просто понюхайте, и вы поймете, почему я их люблю!
Кажется, сентябрь миновал меня, и если я могу предложить хотя бы один рецепт, то лучше с яблоками. Яблоки осенью — это как спаржа весной, не так ли?
Я знаю, что многие могут возразить, что падение означает тыкву, но, поскольку я еврей, яблоки и мед у меня в ДНК.
Наш новый год, 5778 год, празднуется в сентябре, и по традиции яблоки и мед едят вместе, чтобы напомнить нам о сладком году.
Итак, в этом году, штрудель, он есть! Все будут впечатлены!
Ниже рецепт штруделя, и если вы хотите прочитать о наводнении и остатке сентября, продолжайте читать! Это был сумасшедший месяц.
Еще несколько осенних продуктов:
Салат с клюквой и яблоками
Яблочная Шарлотка
Кленовый пудинг Chomeur
Вальдорфский салат Not My Mama’s
Мне бы очень понравилось, если бы вы подписались на меня в Pinterest и, пожалуйста, закрепите и поделитесь!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Этот простой яблочный штрудель сделан из готовой корочки для пирога, жирных дольок яблока и наполнен изюмом, грецкими орехами и корицей.Этот штрудель, покрытый взбитыми сливками, — хранитель!
2 корочки для пирога, размороженные (мне нравится Trader Joe’s, но корочка Pillsbury тоже отлично работает!)
5–6 куб. См замороженных яблок, очищенных от кожуры и без сердцевины), нарезанные толстыми и однородными ломтиками (замораживание дает крахмалистое яблоко, которое отлично держится при запекании).
1 1/4 стакана сахара
1 ч. Корицы
1 ч. Лимонного сока
1/2 стакана золотого изюма
1/2 стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)
1 большое яйцо
Сахар для присыпки
Сахарная пудра для присыпки
Взбитые сливки для сервировки
border-color secondary-color.background-color»/>
Начните с замораживания яблок, если вы не нашли их в разделе замороженных продуктов.Я заморозил свою собственную в один слой на противне примерно на 2 часа в морозильной камере. Они должны быть толстыми. С каждой половинки у меня получилось примерно 6-7 ломтиков яблока.
После того, как яблоки заморожены, перемешайте их с сахаром, корицей, лимонным соком, изюмом и грецкими орехами. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 400. Возьмите корочку каждого пирога и скатайте в прямоугольник размером 12 x 14. Положите половину яблочной начинки на ближайшую к вам длинную сторону, оставив границу в два дюйма. Аккуратно свернуть с длинной стороны. (Я мог только 2-3 раза накатить это.Если вы проделаете отверстие, просто сожмите его вместе.) Проделайте то же самое со второй корочкой пирога. Выложите на изолированный противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас нет изолированного листа, вы можете сложить две сковороды вместе. Я смогла испечь и то, и другое на одном листе.
Осторожно сожмите валки, слегка приплюснув. Заправьте концы внутрь и хорошо смажьте взбитым яйцом. При желании посыпать сахаром и корицей. Сделайте разрезы на верхней части штруделя в том месте, где должны быть ломтики.
Выпекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 20 минут, ЗАТЕМ уменьшите температуру духовки до 375 и выпекайте еще 15-30 минут или пока начинка не начнет пузыриться из прорезей. Выньте из духовки. Если на противне есть сок, вылейте его в раковину и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками.
Я хранил это при комнатной температуре в течение 4 дней без крышки, и он остался хрустящим!
Ключевые слова: яблочный штрудель, рецепт яблочного штруделя,
Теперь до конца сентября. Я уехал без предупреждения, чтобы помочь своим родственникам в Техасе. Дикинсон, штат Техас, — это сообщество, которое только что было опубликовано в Wall Street Journal. Родной город слуги.
К сожалению, дом его детства, вероятно, не существует. Дом, в котором его родители прожили 18 лет, который построил мой свекор, вполне нормален, если считать отсутствие первого этажа нормальным.
Когда мы подъехали к заливу, на котором они живут, это почти не выглядело так, как будто произошло наводнение. Ну пока фигню не заметил.Горы мусора, которые превращались в горы мусора, чем ближе вы подходили к их дому. В этих кучах мусора были игрушки, одежда и фотографии, а также гипсокартон, ковер, изоляция и грязь. Честно говоря, фотографировать эти вещи казалось кощунственным; потому что это были воспоминания людей.
У меня не было возможности побывать в самом Дикинсоне, но у всех, кого я встречал в продуктовом магазине и магазине пончиков, была своя история. И каждая история включала в себя наводнение.
Наводнение, в результате которого остались несколько сломанных деревьев, но в основном белая запекшаяся грязь была повсюду. Белая запекшаяся грязь, которая превратится в грязь при следующей большой грозе.
Это было тяжело. Это было трудно, потому что в случае спасения дома нужно было быстро выбросить вещи, чтобы иметь возможность разорвать гипсокартон и предотвратить рост черной плесени.
К счастью, моя невестка, которая живет в Далласе, смогла привести с собой поклонников, что помогло спасти место моей невестки.Эти фанаты и около 10 человек работают три полных дня, чтобы избавиться от беспорядка в жизни.
Вещи выбрасывались так быстро, что как раз на этой неделе мой тесть, просматривая гору мусора, понял, что его портфель лежит в куче. Он нашел свой портфель, наполненный чеками American Express на несколько сотен долларов.
Я думаю, что он не заглядывал в этот портфель годами, но это было сентиментально. Представьте, что вы в течение нескольких дней разглядываете свои вещи, потому что Дикинсон понятия не имеет, когда их заберут. Я даже не хочу рассказывать вам, что живет в этих горах мусора.
Мы убирались без перерыва в течение 5 1/2 дней, и впереди еще много работы. Это вдвойне сложно, потому что мой MIL страдает слабоумием. В моем FIL есть потрясающий смотритель для нее, но он все еще нуждается в ней. Не уверен, к чему это приведет, но необходимо принять важные решения.
Дом моего шурина, вероятно, будет заселен страховой компанией. Терпение, так сказать, вынесение приговора.Тем временем он живет со своей женой и собакой, которую они только что взяли за несколько недель до наводнения, в маленьком домике в конце улицы.
Они ходят на работу каждый день, и, вероятно, им понадобится не меньше года на восстановление. Я предполагаю, что они сделают большую часть работы сами, потому что все в строительном бизнесе завалены — это не каламбур. И это, ребята, и есть обновление о наводнении. Уточняется…
В сентябре действительно было несколько хороших вещей. Приехали домой и успели получить приглашение на премьеру нового бродвейского мюзикла «Холодное сердце». Все началось здесь, в Денвере, а теперь идет на Бродвей. Это не Король Лев, но было очень весело.
Тогда пришло время встречать Новый год и сразу после этого нас пригласили в Аспен. От этого приглашения трудно отказаться, поэтому мы этого не сделали!
Много месяцев назад, когда мы учились в колледже, нам посчастливилось иметь друзей, которые позволили нам пользоваться их великолепным домом, пока мы были на каникулах. Мы влюбились в Аспен и продолжали водить туда наших детей много лет. Затем жизнь настигла нас, и прошло не менее 16 лет с тех пор, как мы были там.Хорошая новость в том, что ничего не изменилось. Он по-прежнему сохраняет очарование и красоту, которые были когда-то. Я так счастлив!
Осень была великолепной и славной, и в Maroon Bells она шла полным ходом. Воздух был свежим и чистым, как и вино. Какой сумасшедший сентябрь, полный взлетов и падений.
Потом это было на день рождения Йом Кипур и Мансарда. Мы не делали ничего особенного, но этого было достаточно, чтобы он был дома.
Не могу вспомнить, когда в последний раз он стоял передо мной в свой день рождения! Я приготовила ему стейк и небольшой шоколадный торт, и тогда ему исполнился 61 год! Как это произошло?
А теперь октябрь. Зоя возвращается домой на неделю, пока мы делаем глоток и видим, как ее лучшая подруга и мой лучший друг поприветствуют их нового ребенка и внука.
И это не прекращается. Но это же жизнь, не правда ли? Лучше альтернативы! (Как всегда говорит мой тесть!)

Карамель Яблоко Пекан Штрейзель Пирог
У этого карамельного яблочного пирога с пеканом и пеканом вкус не хуже, чем на вид! Этот пирог наполнен яблоками, покрыт хрустящим персиковым штрейзелем и сбрызнут домашним карамельным соусом.Слишком хорошо останавливаться на одном куске!
У меня растущий архив яблочных десертов. Один из моих любимых — батончики с яблочным штрейзелем! Я думаю, можно с уверенностью сказать, что мне очень нравится этот осенний фрукт.
И хотя яблоки можно собирать круглый год, они просто вкуснее всего в сезон.
Что лучше всего сочетается с яблоками, кроме корицы? Ну, карамель, конечно … Думаю, вы согласитесь, что яблоко и карамель — одна из самых удивительных комбинаций вкусов, когда-либо изобретенных.
Полная и абсолютная вкусность.
В моем карамельно-яблочном пекан-штрейзель-пироге 4 части. У вас маслянистая шелушащаяся корочка. Яблоки с корицей. Хрустящий пекан с начинкой из штрейзеля. И сладкий, тягучий карамельный соус.
Как приготовить карамельный яблочный штрейзель
Начнем с корочки. Я использовала свой любимый рецепт домашнего пирога с корочкой. Он всегда такой маслянистый и рассыпчатый. Я хотел, чтобы корочка была очень толстой, поэтому я приготовил достаточно для двойного пирога и раскатал его в одну корочку.
Для начинки я использовала гала-яблоки.Это сладкий сорт с мелкой текстурой, который мне нравится, но вы можете использовать любой сорт, который вам больше нравится. Или смешайте два разных сорта вместе.
Яблоки заправляют белым и коричневым сахаром, молотой корицей, солью и небольшим количеством лимонного сока. Я оставил специи простыми, потому что хотел, чтобы яблоки и карамель были звездами шоу.
Яблоки покрыты слоем пекан-штрейзеля. Это обычный штрейзель из овса и муки, смешанный с коричневым сахаром и маслом.
Я смешал нарезанные орехи пекан в последнюю очередь, потому что сложно добавить масло в муку вместе с орехами пекан.
Подавать пирог с моим домашним карамельным соусом, сбрызнутым сверху. Это, безусловно, лучший карамельный соус, который вы когда-либо делали, но если вы не хотите делать карамель самостоятельно, используйте любой, купленный в магазине, сорт, если хотите.
Ваш дом будет пахнуть восхитительно. Запекание яблочного пирога в духовке — один из самых приятных запахов.
Ожидание абсолютно мучительно.
Еще рецепты пирогов, которые вам понравятся
Всеми любимый тыквенный пирог
Яблочно-клюквенный пирог
Яблочный пирог с корочкой из коричневого масла
НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!
Карамель Яблоко Пекан Штрейзель Пирог
Урожайность: 1 9-дюймовый пирог
Время подготовки: 45 минут
Время готовки: 55 минут
Общее время: 1 час 40 минут
У этого карамельного яблочного пирога с пеканом и пеканом вкус не хуже, чем на вид! Этот пирог наполнен яблоками, покрыт хрустящим персиковым штрейзелем и сбрызнут домашним карамельным соусом.Слишком хорошо останавливаться на одном куске!
Состав
Для карамельного соуса
Для корочки
Для начинки
7 средних яблок (около 2 с половиной фунтов), очищенных и нарезанных — я использовала яблоки Gala
1 столовая ложка лимонного сока
& frac13; стакан (43 г) универсальной муки
½ стакана (100 г) сахарного песка
¼ стакана (52 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
1 ½ чайной ложки молотой корицы
& frac18; чайная ложка соли
Для верхней части штрейзеля
½ стакана (47 г) овсяных хлопьев старого образца
& frac13; стакан (43) универсальная мука
2 столовые ложки светло-коричневого сахара, плотно упакованные
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
& frac13; чашка (37 г) нарезанных орехов пекан
Инструкции
Для карамели
Приготовьте домашний карамельный соус в соответствии с инструкциями. Отложите, чтобы остыть.
Сделайте корочку для пирога
Приготовьте домашнюю корочку для пирога в соответствии с инструкциями в шагах 1–4.
Установите решетку духовки в нижнее третье положение и нагрейте духовку до 375 ° F.
Раскатайте из теста круг диаметром 12 дюймов. Вдавите его в дно и вверх по бокам 9-дюймовой формы для пирога. Загните края под и сделайте желобок.
Сделайте начинку.
В большой миске перемешайте яблоки с лимонным соком.Добавьте муку, сахар, корицу и соль. Перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись слоем. Выложите смесь на подготовленную корочку. Сбрызнуть ¼ стакана карамельного соуса.
Приготовьте начинку из штрейзеля.
В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку и коричневый сахар. Добавьте растопленное масло и перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте нарезанные орехи пекан. Равномерно посыпать яблочной начинкой.
Выпекать 45-55 минут, пока корка не станет золотистой, а яблоки не станут мягкими. Слегка накройте фольгой, если корка и посыпка станут слишком коричневыми. Сбрызните теплый пирог оставшимся стакана карамельного соуса и дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей на стол. Пирог хранится в плотно закрытом виде до 5 дней в холодильнике.
Банкноты
Наконечник «Сделай вперед»
Тесто для пирога, начинка из штрейзеля и карамельный соус можно приготовить заранее. Тесто хранится до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.Топпинг из штрейзеля может храниться до 5 дней в плотно закрытом виде и храниться в холодильнике. Карамельный соус хранится до 1 месяца в закрытой стеклянной банке в холодильнике.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 370 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 8 мг Натрий: 139 мг Углеводы: 75 г Волокно: 6 г Сахар: 54 г Белки: 3 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов содержат разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.
Пробовали этот рецепт? Поделись в Instagram!
Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!
Яблочный пирог с грецким орехом Штрейзель Рецепт
Убрать выделение со всего
1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
1/4 стакана сахарного песка
2 столовые ложки универсальной муки
1 столовая ложка свежего лимонного сока
3/4 чайной ложки корицы
2 столовые ложки молока
Сахарный песок 1 столовая ложка
ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО ТЕСТА:
1 1/2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахарного песка
3/4 чайной ложки соли
1 палочка (1/2 стакана) плюс 2 столовые ложки холодного несоленого масла
От 4 до 6 столовых ложек ледяной воды
ДЛЯ ТОПИНГА:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
4 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
4 столовые ложки универсальной муки
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ:
4 фунта смешанных яблок Granny Smith, Golden Delicious и Empire (около 8 средних)
Веганский яблочный пирог со штрейзелем | Безглютеновый рецепт
Наслаждайтесь всеми лучшими элементами яблочного праха в этом веганском рецепте яблочного пирога без глютена с маслянистой начинкой из стрейзеля. Идеально подходит для десерта в середине недели или для праздников и особых случаев!

Я полностью признаю, что комбинированный аромат корицы и яблока, исходящий из моей кухни, — один из самых захватывающих запахов на свете. От этого яблочного чипса без овса до этих веганских яблочных маффинов с начинкой из стрейзеля, у меня есть несколько восхитительных десертов с корицей и яблочных десертов , которыми я могу насладиться в этом блоге. Они удобные, теплые и идеально подходят для прохладных осенних и зимних месяцев (и таких праздников, как День Благодарения и Рождество), но ими можно наслаждаться круглый год!
Утешительный веганский яблочный пирог с начинкой из штрейзеля
Этот веганский рецепт яблочного пирога — лучшая еда для комфорта; сочетание согревающей начинки для яблочного пирога с корицей с корочкой из теста без глютена и начинкой из штрейзеля.Сочетание этого сочетания создает нежный, но в то же время хрустящий и хрустящий десерт с легкой фруктовой серединой и маслянистостью, богатой корочкой и начинкой. Что может быть лучше?
Отказавшись от покрытия для пирога, вы избежите раскатывания второй загрузки теста и получите более легкий и хрустящий десерт. Он отлично подходит для тех, кто не любит толстые пироги. С этим также легче справиться — просто раскрошить начинку поверх начинки, а не добавлять в тесто, раскатывать, нарезать, обжать и т. Д.в качестве корочки.
Лучше всего то, что этот рецепт яблочного пирога со штрейзелем — это без глютена, без рафинированного сахара , а может быть без орехов и без зерна ! Идеально подходит для больших встреч, когда вам нужен яблочный десерт, который понравится всем. Я несколько раз делила этот яблочный пирог с друзьями, не являющимися веганами или не употребляющими глютен, и никогда не слышала ничего, кроме комплиментов!
Лучшие яблоки для яблочного пирога
При приготовлении любого яблочного десерта главным ингредиентом, конечно же, являются яблоки, которые вы используете. Поэтому убедитесь, что вы используете сорт, который даст вам лучший вкус и текстуру.
Для веганского яблочного пирога вы можете использовать любые из ваших любимых яблок для запекания / приготовления; Granny Smith, Gala, Honeycrisp, Jonathon или Braeburn будут работать.
Вы также можете комбинировать терпкие и сладкие яблоки для большей глубины вкуса. Например, Granny Smith (пирог) с Honeycrisp или Gala (сладкое).
Совет: насколько мягкими будут яблоки, вы получите десерт с более заметными кусочками по сравнению сЯблоко превращается в пушистую консистенцию. То есть яблоки McIntosh и Red / Golden Delicious мягкие и не подходят для запекания.
Пошаговые инструкции
Примечание. Для получения полного списка ингредиентов , размеров, полного метода рецепта и информации о пищевой ценности, прочтите карточку рецепта ниже.
Шаг 1. Приготовьте веганское тесто без глютена
Из теста будет приготовлена корочка веганского пирога и начинка из штрейзеля.
Сначала приготовьте льняные яйца, смешав льняное семя и воду, и отставьте на пять минут.
Затем добавьте все ингредиенты для теста в кухонный комбайн и перемешивайте, пока оно не начнет комковаться и образовывать тесто. Если тесто кажется немного сухим или рассыпчатым, добавьте еще немного воды или веганского масла, по 1 чайной ложке за раз, пока не образуется тесто.
Когда тесто будет готово, скатайте его в шар и охладите в холодильнике, завернув в пищевую пленку, в течение 30 минут.
Вы также можете проделать этот процесс вручную в миске, хотя это займет больше времени.
Шаг 2. Приготовьте начинку для яблочного пирога
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте яблоки перед нагреванием вместе с остальными ингредиентами для начинки в большой кастрюле. Перемешайте на среднем огне несколько минут, попробуйте и отрегулируйте количество сахара, если хотите.
Тип яблок, которые вы используете, изменит количество подсластителя, которое вы, возможно, захотите добавить в рецепт, поэтому всегда полезно попробовать и отрегулировать его по мере продвижения. Если вы хотите приготовить яблочный пирог без сахара, используйте более сладкие яблоки, а затем немного вашего любимого кето / низкоуглеводного подсластителя.
Когда смесь будет готова, она немного остынет, так как тесто остынет в холодильнике.
Шаг 3. Приготовьте и заполните форму для пирога
Сначала разогрейте духовку до 180 ° C и слегка смажьте форму маслом или маслом.
Достаньте тесто из холодильника и выньте около 1/3 его, чтобы использовать в качестве начинки. Раскатайте оставшееся тесто и выложите тесто для веганского пирога на дно формы, достаточно большое, чтобы подниматься по стенкам формы на 5 см.
Добавьте начинку и покрошите оставшееся тесто поверх веганского пирога.
Шаг 4. Выпекать и подавать веганский яблочный пирог
Выпекать яблочный пирог с начинкой в духовке в течение 45-50 минут, пока не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневого цвета, затем вынуть из духовки. Дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Наслаждайтесь этим яблочным пирогом отдельно или с любимым мороженым без молочных продуктов с ванилью, карамелью или корицей, веганским ванильным пудингом , взбитыми сливками или даже карамельным соусом.
Как сделать вперед и хранить
Чтобы продвинуться вперед:
Приготовить тесто и начинку; раскатайте корочку веганского пирога в олово и оставьте крошки штрейзеля в миске, покрытой пищевой пленкой. Оставьте начинку для яблочного пирога в отдельной миске под крышкой и оставьте все остывать в холодильнике не более чем за день. Когда вы будете готовы испечь яблочный пирог без глютена, добавьте начинку и топпинг в форму для пирога и выпекайте.
Возможно, вам понадобится добавить пару минут к времени выпекания, так как он был охлажден.
Для хранения яблочного пирога без глютена:
Храните остатки этого веганского пирога на прилавке под крышкой в течение 2-3 дня или в холодильнике в течение до 6 дней.
Вы также можете заморозить приготовленный и нарезанный веганский яблочный пирог на между 3-4 месяцами, , хотя текстура теста / штопки может немного измениться.
Если вы хотите его съесть, дайте яблочному пирогу разморозиться на прилавке или в холодильнике, затем снова разогрейте в духовке, пока он не прогреется.
Примечания к рецептам
Не стесняйтесь, чтобы посыпал порошком корицы и сахаром поверх штрейзеля, чтобы сделать его более сладким.
Вы можете оставить яблоки неочищенными для добавления питательных веществ и клетчатки. Часто процесс выпечки ломает их настолько, что вы с трудом можете сказать, что они там есть.
По желанию, можно посыпать измельченными орехами поверх стрейзеля. Хорошо подойдут миндаль, грецкие орехи и орехи пекан.
Дополнительные надстройки: Вы можете добавить немного экстракта ванили, экстракта рома, изюма или других сухофруктов, чтобы изменить начинку для яблочного пирога.
Для яблочного пирога без рафинированного сахара вы можете использовать подсластитель по вашему выбору, например, эритритол или стевию.
Рецепты родственных яблочных десертов
Если вы попробуете этот веганский рецепт яблочного пирога, мне понравится комментарий и рецепт ★★★★★ рейтинг ниже.Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan / #elavegan — мне нравится смотреть на ваши фотографии
Веганский яблочный пирог со штрейзелем
Наслаждайтесь всеми лучшими элементами яблочной крошки в этом веганском рецепте яблочного пирога без глютена с маслянистой начинкой из стрейзеля. Идеально подходит для десерта в середине недели или для праздников и особых случаев!
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 15 минут
Десертный курс
Американская кухня
Порций 10
Калорий 334 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
Яблочная начинка:
2 фунта яблок (около 5, очищенных и очищенных от сердцевины)
1/2 стакана (100 г) коричневого сахара или кокосового сахара
2 столовые ложки муки тапиоки или муки аррорута или кукурузного крахмала
1 столовая ложка лимонного сока или сока лайма
3/4 — 1 столовая ложка корицы
1/4 стакана изюма (по желанию)
Несколько капель экстракта рома (по желанию)
Инструкции
Сначала приготовьте льняные яйца, смешав молотое льняное семя и воду, и отставьте на пять минут.
Затем добавьте все ингредиенты для теста в кухонный комбайн и взбивайте, пока оно не начнет комковаться и образовывать тесто. Если у вас нет кухонного комбайна, просто добавьте все ингредиенты для теста в миску и руками замесите тесто, пока оно не слипнется. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного холодной воды или больше веганского масла.
Скатайте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Тем временем очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их ломтиками (толщиной примерно 0,2 дюйма / 0,5 см). Добавьте яблоки и все остальные ингредиенты для начинки в большую кастрюлю и перемешайте на среднем огне. Дайте настояться около 2 минут и выключите огонь. Попробуй это. Если вам кажется, что он недостаточно сладкий, добавьте еще сахара по вкусу.
Разогрейте духовку до 360 градусов F (180 градусов C) и смажьте 8-дюймовую форму для пирога (или пружинную форму) кокосовым маслом или маргарином (или веганским маслом). Отложите в сторону.
Достаньте тесто из холодильника и отложите примерно 1/3 его в сторону, чтобы использовать его в качестве начинки. Раскатайте оставшееся тесто и выложите корку для пирога на дно формы, достаточно большую, чтобы подняться на 5 см по бокам формы. Вместо того, чтобы раскатывать тесто, вы можете положить шарик в форму и разложить его пальцами.
Добавьте начинку и покрошите стрейзель сверху.
Выпекать 45-50 минут или до золотистого цвета и дать остыть.Наслаждаться!
Примечания
Видео рецепта
Вы можете использовать муку аррорута вместо муки тапиоки.
Один читатель заметил, что он отлично работает, если использовать 230 граммов от 1 до 1 Bob’s Red Mill для выпечки муки (без глютена) плюс 90 граммов миндальной муки.
Чтобы приготовить рецепт без орехов, вы можете использовать измельченные измельченные несладкие кокосовые орехи или молотые семена подсолнечника вместо миндальной муки.
Вместо молотых семян льна можно использовать молотые семена чиа .
Если вы хотите приготовить рецепт без зерна , вы можете поэкспериментировать с использованием либо гречневой муки (вместо рисовой муки), либо добавления миндальной муки. Однако это изменит консистенцию теста, и вам может потребоваться добавить немного воды, если тесто слишком сухое, или добавить больше муки, если оно слишком влажное.
Обычная мука или мука из полбы вместо рисовой муки и муки из тапиоки тоже подойдут, если вы не безглютеновые.
Пищевая ценность
Веганский яблочный пирог со штрейзелем
Количество на порцию (1 штука)
калорий 334 Калорий в составе жира 108
% дневная стоимость *
10% 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Информация о питательной ценности является приблизительной и рассчитана автоматически
Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:
.
No related posts.