Штрудель пироги: Яблочный штрудель , пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

alexxlab 23.05.2020 0 Comments

Содержание

Венский штрудель — пошаговый рецепт с фото

Приготовление венского штруделя:

1подготавливаем масло для теста.

В маленькую кастрюлю выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании ложкой, доводим ингредиент до жидкого состояния. После выключаем конфорку и оставляем масло остывать до теплого состояния.

2готовим тесто.

В глубокую миску выливаем растопленное масло, добавляем яичные желтки, соль и муку. С помощью миксера или ручного венчика взбиваем все ингредиенты до тех пор, пока у нас не получится однородная масса. Тесто должно получится довольно крутым! Поэтому, когда все ингредиенты смешаются, руками перекладываем тесто из емкости на кухонный стол и еще некоторое время его замешиваем. Внимание: по пропорциям муки должно хватить, чтобы тесто было крутым. Но это еще зависит и от качества муки. Поэтому выбираем мучной компонент только высшего сорта и проверенных торговых марок.

Затем формируем тестовый шарик и, обмазав его растительным маслом, заворачиваем тесто в пищевую пленку. Оставляем на 1 час в стороне, чтобы тестовый продукт смог настояться.

3готовим лимонный сок.

По правде говоря сам лимон нам не нужен, а только его сок! Поэтому на разделочной доске разрезаем цитрус на две половинки и поочередно каждую обрабатываем с помощью соковыжималки. А для тех у кого нет под рукой такого инвентаря, можно воспользоваться своими силами и добыть лимонный сок руками.

4подготавливаем яблоки.

Для нашего штруделя не обязательно брать сладкие яблоки. Подойдут даже зеленые с кислинкой! Главное, чтобы они были твердые и сочные. Итак, промываем ингредиент под проточной водой и после – ножом отчищаем от кожуры. На разделочной доске с помощью того же ножа разрезаем каждое яблоко на две половинки и вырезаем сердцевину. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Измельченный компонент выкладываем в глубокую миску.

5подготавливаем изюм.

Изюм выкладываем в пиалу и заливаем кипятком. Оставляем ингредиент в таком состоянии отмокать на 10 минут. По истечению отведенного времени сливаем воду и аккуратно отжимаем руками изюм.

6готовим начинку блюда.

В глубокую миску с измельченными яблоками выкладываем обработанный изюм, измельченный миндаль и вливаем лимонный сок. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой.

7подготавливаем хлебные крошки.

В сковороду выкладываем 1 столовую ложку сливочного масла и растапливаем на среднем огне. После этого добавляем в емкость хлебные крошки и, при постоянном помешивании деревянной лопаткой, обжариваем хлебный ингредиент до золотистого цвета.

8подготавливаем сливочное масло.

В ту же маленькую кастрюлю выкладываем все оставшееся у нас сливочное масло и ставим на средний огонь, чтобы ингредиент растопился. При этом постоянно помешиваем масло столовой ложкой.

10подаем Венский штрудель.

Когда наше блюдо будет готово, выключаем духовку и достаем пирог остывать.

Когда штрудель станет комнатной температуры, присыпаем его поверхность сахарной пудрой. Я уверена, что аромат начинки и свежего теста буквально с первого взгляда и запаха влюбит в себя всех окружающих! Подаем к столу Венский штрудель на большом блюде с чашечкой мятного чая. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– – Распределяем начинку по всей поверхности тестового блина, чтобы штрудель получился хорошо начиненный яблоками и изюмом и гостям не попадались полые кусочки.

– – Очень вкусно Венский штрудель подавать с ягодным или фруктовым сиропом. Также нежный вкус дает ложечка воздушных сливок.

– – Для пикантного аромата блюда изюм можно замочить в воде, чтобы он разбух, а потом еще на 10 минут окунуть в ликер Амаретто.

Штрудель австрийский пирог. – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

В мисочку просеять муку, в муку вбить яйцо масло растопить остудить. Вода должна быть теплой 40С температура растворите соль. Масло,вода с солью добавить в муку с яйцом все перемешайте деревянной ложкой, а потом руками. Тесто вы месить хорошо можете отбить об стол. Затем помазать маслом, пленкой и накрыть мисочкой. Тесто оставить на 1 час.

Начинка: яблоки очистить от кожуры, нарезать пластинками полить соком что б не потемнели. добавить сахар. Финики почистить от косточки нарезать+ изюм замочить в роме, сухари+ орехи обжарить с маслом сливочным. Все перемешать.

Освобождаем стол, покрываем ненужной вам простыню ( скажете зачем простынь? если вы тесто положите на стол то тесто прилипнет а толщина теста должна быть в миллиметрах как прозрачная бумага). Вытаскиваем тесто, получилось гладким и эластичным, теперь его в руках разминайте, потяните. И так понемножку с разных сторон тяните (кто то скажет зачем тянуть?! можно скалкой раскатать! я против этого!!!! Австрийский штрудель делается руками!) Растянули тесто, а толстые края обрезать. На тесто раскладываем начинку по всему тесту. Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы скатерти и просто поднимать её. Он сам сложится. Это тоже важно, потому что, если сворачивать руками, не будет зазора между пластинами теста. А это и есть особенность этого пирога.

Противень приготовить за ранее что б быстро перенести пирог.

Духовку разогреть до 200С, выпекать 40-50 минут. Если пирог в духовке начинает поджариваться убавить чуть-чуть огонь, и накрыть листом фольги.

Дополнительная информация

Из обрезков теста сделайте хворост Одно из самых популярных блюд в Австрии — штрудель. Приготовление лакомства требует большого умения: тесто для штруделя должно быть тонким и нежным, чтобы рулет таял во рту. Для начинки используют, помимо яблок и муки, используют смалец, изюм, миндаль, корицу и панировочные сухари.

Штрудель, но не пирог — Кухня Пацифиста

Гутен таг!
А не поговорить ли нам о немецкой кулинарии?
Наверное не только я, но и многие из моих читателей привыкли считать штрудель исключительно сладким пирогом с фруктово-ягодной начинкой. Так издавна было принято толковать это блюдо в нашей стране. И нельзя сказать, чтобы это было неправильное толкование. Оно правильное, только не полное. Потому что немецкая кухня знает не только сладкие штрудели, но и штрудель картофельный и мясной, капустный и грибной — полноценные и интересные вторые блюда. Разновидностей штруделя существует предостаточно. Разве что с джусаем штруделя не бывает.

В разных источниках еще можно найти рецепты не сладки штруделей, оставшиеся нам от живших на территории СССР немцев. Уже почти нет тех немцев, а отличные рецепты остались в народе. Решил попробовать свои силы в этом деле и я. И мой штрудель, который я опишу сегодня, будет мясным. А как вы хотели? 🙂

Итак, для приготовления штруделя берём какой-нибудь мягкий и приятный на вкус кусок коровы. Чем мягче и приятней мясо, тем в итоге будет лучше финальное блюдо. Мясо, разумеется, не должно быть замороженным. Нарезаем его на кусочки, как если бы мы готовили гуляш по-венгерски.

Следующим этапом говядину обжариваем в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки. Тут пока что всё стандартно. Если есть желание, можно обжарить с луком. Не возбраняется.

Когда вы посчитаете, что ваше мясо в достаточной степени румяно и хорошо собой, можете добавить в сковороду немного жидкости и инициировать процесс тушения. Если вы бедны как церковная мышь, то плесните на мясо колодезной воды. В противном случае спуститесь в погребок и принесите оттуда бутылку хорошего хереса. Пусть мясо потушится в нём и станет мягче. Где-то на этом же этапе можно добавить соль и перец, другие специи, которые вы любите на мясе. Тушить это дело нужно не до готовности, но до мягкости, когда кусочек уже хочется прожевать, а не проглотить целиком.

Теперь можно пока отвлечься от плиты и перенести наше внимание на стол. Будем заводить тесто. В миску разбиваем одно яйцо, щепотку соли и полстакана воды.

Затем постепенно добавляем муку, хорошенько всё перемешивая.

По сути — обычное пельменное тесто. Хотя, честно скажу, я бы посоветовал использовать в данном случае тесто дрожжевое. Мне кажется, было бы лучше. Тем более, что вариант рецепта с дрожжевым тестом в природе тоже имеет место быть.

Итак, после всех манипуляций у нас получается симпатичный колобок теста, который мы заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем полежать. В это время не забываем иногда перемешивать и пробовать мясо. А то мало ли чего. Насвистывать под нос бравурные немецкие марши рекомендуется в обязательном порядке.

Убедившись, что мясо у нас практически достигло нужной кондиции, возвращаемся к тесту. Раскатываем его в тонкую лепешку и смазываем растопленным сливочным маслом. Затем лепёшку начинаем скручивать в рулет. Не нужно прилагать к этому слишком большие усилия и скручивать тугую колбасу или солдатскую скатку.

Рулет, по возможности, должен быть воздушным. Потому я и говорю, что дрожжевое тесто было бы уместней. Учитесь на моих ошибках. Будьте с тестом ласковы, тогда и оно податливо прильнёт к вашим ладоням и позволит сделать с собой всё, что вам заблагорассудится.

Рулет нужно разрезать на сколько-то равных частей. Не знаю, что говорит по этому поводу фен-шуй, но у меня получилось десять кусочков. По количество пальцев на двух руках, что, разумеется, символизирует изобилие и день выдачи заработной платы — не позднее 10 числа месяца, следующего за оплачиваемым. Немецкая педантичность проявляется и в кулинарии. Чтобы её заметить, достаточно лишь внимательно приглядеться.

Ну, вот и настал момент собирать наше блюдо. Для этого используем уже казан. То есть, если вы обжаривали мясо в сковороде, то переносим его в казан. А вообще можно сразу обжаривать в казане. Немцы просто не знали, какая прекрасная вещь казан, и потом забыли предусмотреть такую возможность. Итак, мясо в казане.

Мясо хорошо укрываем слоем репчатого лука, порезанного тонкими кольцами. Ну или полукольцами. По желанию.

На слой лука укладываем слой тонко порезанной картошки. Сверху солим.

Потом ещё один слой лука, который будет отвечать за сочность нашего штруделя.

И снова слой картошки. Теоретически, если вы счастливый обладатель высокого двухметрового казана с маленьким диаметром дна, вы можете продолжать эту пирамиду ещё очень долго. Лазанья у вас получится едва ли, но шанс угодить в какую-нибудь Книгу рекордов города Кайзеля на Рейне у вас появится точно. Не ограничивайте себя!

А ежели вам уже наскучила старинная русская игра в башни, то последний слой картошки солите и укладывайте поверх него наши кусочки рулета. Видите, можно заниматься строительством еды и без применения смазочных материалов, вроде маянезика. 🙂
Теперь вливаем в казан стакан воды, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Когда услышите, что жидкость в казане закипела (постарайтесь не прикладывать ухо к его стенке), уменьшайте огонь до «чуть ниже среднего» и засекайте 30 минут.

Следующие полчаса вам придется терпеливо ждать. Крышку заранее открывать никак нельзя — нарушите всю конвекцию. Но, потерпев, если всё сделано правильно, вы получите весьма красноречивый результат.

Физика блюда такова, что мясо на дне тушится, тесто сверху готовится на пару, а картошка с луком получает понемногу и того, и того метода термообработки. В итоге у нас на столе оказывается нежнейшая и вкуснейшая пища, которую лучше всего употребить со сметаной, перемежая кусочки мяса и картофеля хорошей беседой.

И что самое интересное, детям такой штрудель тоже понравится. 🙂
А если вы вегетарианец, то легко можете приготовить штрудель без мяса, но с капустой, например. Будет хорошо. Не бойтесь углеводов — они любят вас. 🙂

Всего вам вкусного!

26.04.2010

Немецкий «не-пирог»: штрудель, которого вы не знали

Наверное не только я, но и многие из моих читателей привыкли считать штрудель исключительно сладким пирогом с фруктово-ягодной начинкой

Рецепт штруделя с вишней — 20 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего штруделя с вишней. Тонкое тесто изумительно сочетается с ароматной, сочной начинкой — такая выпечка уж точно не оставит равнодушными ваших гостей и близких. Вишнёвый штрудель отлично подходит к чаю или кофе, а подать его лучше всего с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками. Попробуйте, выпечка получается очень вкусной и ароматной!

Для приготовления штруделя с вишней потребуется:

сахар — 2 ст. л.;

вода — 70 мл.

вишня без косточек (свежая или замороженная) — 800 г;

сахар — 4-5 ст. л.;

корица — 1,5 ч. л.;

крахмал — 1 ст. л.

масло сливочное — 30 г.

яйцо — 1 шт.

Приготовим тесто для штруделя, для этого в миску насыпаем муку, добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем мучную смесь.

В микроволновой печи растопим сливочное масло в течение 30-40 секунд. Тёплое растопленное масло добавим к мучной смеси, затем вольём воду комнатной температуры.

При помощи ложки замешиваем тесто, пока оно не начнёт сворачиваться в ком.

Далее продолжаем замешивать тесто руками. По консистенции тесто должно получиться упругим и не липнущим к рукам, на вид оно будет слегка ноздреватым. Накрываем тесто плёнкой и даём ему отлежаться, примерно, 20 минут при комнатной температуре.

В это время приготовим нашу вишнёвую начинку. Из вишни удалим косточки (если используете замороженную вишню, тогда разморозьте её, а сок, выделившийся при разморозке, слейте). К ягодам добавим сахар, крахмал и корицу, перемешаем.

Сухари измельчаем в блендере до крошки. Я использовала сухари крупного помола для панировки, предварительно подсушив их на сковороде до золотистого цвета.

Добавляем сухари к вишне и перемешиваем. Наша начинка для штруделя готова.

Отлежавшееся тесто станет гладким и однородным, с ним очень легко работать.

Делим тесто на 2 равные части. Одну часть теста убираем под плёнку, а вторую часть теста начинаем раскатывать в тонкий пласт.

Раскатываем тесто очень тонко, практически до прозрачности. Обрезаем неровные края (из остатков теста в дальнейшем мы сделаем ещё один штрудель), получаем прямоугольник со сторонами, примерно, 42 см на 30 см (ориентируйтесь на размеры своего противня).

Далее по центру смазываем тесто размягчённым сливочным маслом.

Выкладываем половину нашей начинки, оставляя края теста без начинки.

Затем заворачиваем края теста с трёх сторон (как на фото).

И начинаем скручивать в рулет наш штрудель с вишней, начиная с подвёрнутой стороны.

Выкладываем подготовленный штрудель на противень, застеленный фольгой. Аналогичным образом формируем второй штрудель. Из обрезков теста получается ещё один небольшой штруделёк, учитывайте это, когда раскладываете начинку. Далее смазываем штрудели при помощи кулинарной кисти яйцом, взбитым вилкой.

Подготовленные штрудели с вишней отправляем в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 190 градусов.

Готовые штрудели будут чудесно пахнуть вишней, корицей и свежей выпечкой.

Такая выпечка, благодаря добавленным в неё сухарикам, не получается мокрой, но становится очень сочной.

Вкус кисло-сладкой вишни, аромат корицы, нежная и хрустящая корочка штруделя создают прекрасное сочетание, которое непременно оценят ваши родные и близкие!

Приятного аппетита вам, друзья!

рецепт из готового слоеного теста

Друзья, готовим яблочный штрудель — пирог с яблоками из готового слоеного теста. Это рецепт на скорую руку, немного напоминает шарлотку, но отличается от нее тем, что готовится на покупном, слоеном тесте. Это быстрый и очень простой в приготовлении пирог, который еще называют ленивым.

Яблочки сейчас повсеместно созревают во всех садах страны, а значит пришло время печь с ними вкусные, сладкие, сдобные пироги =). Для яблочного пирога из слоеного теста можно брать абсолютно любой сорт яблок. Однако, если вы любите не приторно сладкую выпечку, то выбирайте для изделия кисло-сладкие и кислые плоды (антоновка, богатырь и др. ).

Причем яблочки можно брать упавшие с яблонь, подбитые и с червоточинами, ведь все это можно из них вырезать, когда готовится яблочная начинка для пирога.

А теперь, настало время смотреть, как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста.

Ингредиенты

Тесто готовое слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Яблоки — 8-9 шт.
Изюм (без косточек) — 150 г
Сахар — по вкусу
Корица и сахарная пудра — по желанию
Яйцо — 1 шт.

Примечание: из данного количества продуктов получается 3 пирога-штруделя в виде длинного рулета.

Как приготовить яблочный штрудель

Тесто нужно заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы оно было полностью размороженным. А изюм замочить, залив кипятком на 5 минут.
Пока оттаивает тесто займемся яблоками. Помоем плоды, разрежем на четвертинки, удалим из них семенную коробку.
Можете яблоки освободить и от кожуры, хотя она размягчается при запекании и совершенно не ощущается в готовой выпечке.
Выстелим пекарскую бумагу на противень и сверху положим размороженное тесто тоже на листе бумаги (в которое оно завернуто при заводской упаковке). Развернем вместе с листом бумаги готовое тесто во всю длину противня.
Теперь будем резать яблочки кубиками для начинки пирога и сразу же укладывать их на середину развернутого листа теста.
На один такой пласт теста уходит примерно 2,5 порезанных яблока.
Сверху равномерно насыплем изюм — примерно с горстку, можете чуть больше, как вам нравится. Некоторые любят, чтобы изюма было побольше, а другие, наоборот.
Слегка присыплем начинку сахарным песком. Опять же — по вкусу, и в зависимости от сорта яблок.
По желанию можете посыпать начинку корицей.
Начнем заворачивать с одного края теста пирог в рулет. Беремся за лист бумаги, на котором изготовлено тесто (самый длинный край) и загибаем его к середине.
Сырое яйцо взбиваем веселкой и смазываем им только что завернутый слой теста. Теперь будет легко приклеить с помощью яичной смазки второй — противоположный лист теста внахлест. Таким образом яблочная начинка с изюмом окажется внутри длинного рулета.
Смажем весь рулет взбитым яйцом. И острым ножом сделаем надрезы сверху по всему рулету.
Поместим изделие в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Тоже самое проделайте и с двумя другими пластами теста в упаковке, таким образом получится 3 пирога-штруделя с яблоками.
Пирог-штрудель с яблоками готов, сверху его можете посыпать сахарной пудрой. Разрежьте ножом слоеный пирог на кусочки по сделанным ранее надрезам.

Нож для этих целей лучше использовать специальный — лезвие его похоже на пилку (с волнистым острием).

А подавать его принято с шариком ванильного мороженого.

Всем приятного аппетита!

Видео-рецепт яблочного штруделя из слоеного теста от Юлии Высоцкой

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.
Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста
Пирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовке

Сладкие дни: 5 лучших пирогов Европы

К самому романтическому дню года – обзор лучших сладких блюд Европы. В первой серии – о пяти лучших пирогах, подробно и с историей.

Яблочный штрудель

Не смотря на то что яблочный штрудель чаще всего ассоциируется с немецкой и австрийской кухней, пирог из тонкого теста с начинкой из яблок и нередко изюма едят по всей Европе. В самый традиционных рецептах тесто заворачивается вокруг начинки, получившийся «батон» заворачивают в форме подковы и выпекают.

Само слово «штрудель» переводится с немецкого как «водоворот» и подразумевает множество слоев теста в десерте. Приготовление теста – своего рода искусство. Никаких новых компонентов – мука, яйца, масло и вода. Их вымешивают до получения ровной эластичной массы, оставляют подниматься, а затем руками раскатывают на столе до состояния, когда оно кажется прозрачным. Только тогда оно готово, чтобы делать из него штрудель. Самый известный вариант десерта – яблочный штрудель, но не менее популярен и вишневый, который также остается классикой.

Торт «Захер»

Умопомрачительно вкусный десерт родом из Вены, Австрия. Он состоит из слоя воздушного сверхшоколадного теста, которое перемежается абрикосовым джемом, и покрыт блестящим слоем шоколада.

Торт был изобретен в 1832 году Францем Захером, подмастерьем, который работал на кухне князя Маттерниха, легендарного австрийского дипломата. Однажды князь заказал десерт для своих гостей, ровно в те дни, когда кондитер заболел. И молодой Франц решил занять его место и испек торт, который пекут по сей день во всей Австрии, тщательно сохраняя оригинальный рецепт. В 1876 году сын Захера Эдуард открыл в Вене гостиницу «Захер», именно поэтому на истинном торте всегда сверху находится официальная печать отеля, сделанная из шоколада.

Британский фруктовый кекс

Уже более 400 лет в Великобритании пекут множество вариантов фруктового кекса и все они хороши. Для начинки используют сухофрукты, цукаты и орехи. Традиционно их подавали на какое-нибудь важное событие – Рождество, свадьбу. Интересно, что рецептура позволяет кексам храниться многие месяцы.

Скорее всего, такие кексы исторически сложились из фруктового хлеба на дрожжах, которые в последствии были заменены яйцами. Влажную сердцевину обычно покрывают верхним, закрепительным слоем – глазурью или марципаном, что и позволяет его долго хранить.

Тарт Татэн

Легендарный французский перевернутый пирог с яблоками и карамелью. Согласно двум версиям происхождения десерта, либо одна из сестер случайно накрыла яблоки тестом и стала выпекать их, а обнаружив ошибку при подаче просто перевернула торт. ПО второй версии, в кафе сестер Татэн просто очень умело воспроизводят один из классических пирогов региона.

Не зависимо от того, что было на самом деле, тарт Татэн занимает важное место во французской кулинарии. Для классического пирога десертные яблоки жарят с маслом и сахаром, затем накрывают тестом и готовят в печи. После переворачивания получаются покрытые карамельной корочкой яблоки на тонком золотистом тесте. По тому же рецепту готовят пироги из айвы, ананасов, других фруктов.

Венгерские медовые кексы

И хотя чаще всего их называют медовыми кеками, венгерский meseskalacs по сути больше является бисквитом. По духу они наиболее схожи с медовыми пряниками, особенно в зимнюю пору их повсеместно продают, тщательно украсив. А форма с каждым десятилетием становится все меньше – от большого пирога до печенья.

Впервые такие медовые кексы появились еще до XIV века. Их пекли из теста с подогретым медом, сахаром и мукой, часто в формах библейских персонажей. Позднее кексам придавали форму животных или танцующих пар, они стали символом дружбы и любви. Сейчас медовые кексы вырезают, а не лепят по форме, а готовый продукт украшают глазурью и многочисленными посыпками. Самая распространенная форма – сердце.

Фото: njbrown, flickr, bbc, tishboyle, keksajo

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Пироги, моченья, штрудель: что приготовить на Яблочный Спас

ТОМСК, 19 авг – РИА Томск. Яблочный Спас православные на протяжении многих лет отмечают 19 августа. О том, что традиционно готовили на Руси из яблок и что могут подать к столу современные хозяйки, корреспонденту РИА Томск рассказали известный исследователь русской кухни Максим Сырников и шеф-повар томского ресторана «Славянский базар» Родион Перестенко.

Яблочный Спас (или Второй Спас) – один из первых праздников урожая в народном календаре славян традиционно отмечается 19 августа. Православная церковь в этот день отмечает Преображение Господне: в этот день ученики узнали о происхождении Иисуса Христа – о том, что он сын Божий. Яблочный Спас приходится на Успенский пост, но ради праздника на трапезе допускается рыба.

Чудесная антоновка

До Преображения Господнего, или Яблочного Спаса, на Руси запрещалось есть яблоки. Вообще православные старались до этого времени не есть никаких плодов, кроме огурцов. Отмечая Яблочный Спас, люди обязательно угощали друг друга яблоками. На стол подавали блюда с начинкой из яблок, делали моченые яблоки.

«Во-первых, есть у нас в России такое счастье как «антоновка» – антоновское яблоко. Абсолютно уникальный, абсолютно русский рязанского происхождения сорт яблок, которые лучше всего подходят для двух очень русских блюд. Первое – традиционное русское мочение – моченые яблоки», – рассказывает Сырников.

По его словам, по способам заготовки различались мочения в патоке, квасу, солоде, рассоле. Основное отличие мочений от солений или квашения – в небольшой концентрации соли, а то и вовсе в ее отсутствии. Для мочения используются яблоки без побитостей и помятостей. Их плотно укладывают в банку или другую емкость, выложенную смородиновым, вишневым листом и мятой.

«Залить яблоки можно, например квасом, приготовленным из ржаного солода. В него добавляется немного соли и отвар корня солодки», – рассказывает ресторатор.

Взбитая «веслом»

Второе блюдо, которое также готовилось на Руси именно из антоновки – это десерт, который упомянут еще в «Домострое» – русская пастила.

«Пастилу делают в разных странах по-своему. В России два города, где делали пастилу: Белев Тульской губернии и Коломна Московской губернии. И там, и там сейчас восстановили производство пастилы. Делают яблочную, клюквенную и прочую. Но, эта пастила абсолютно не соответствует традиционному русскому рецепту. Это абсолютно другой продукт», – говорит Сырников.

Мастер-класс знатока русской традиционной кулинарии Максима Сырникова

Для настоящей русской пастилы яблоки антоновки запекали в русской печи, протирали через сито. Затем, как написано в «Домострое», «яблоки бились веслом» – взбивались деревянной лопатой до бела. В яблочное пюре для сладости добавлялась патока (жидкий мед). Затем выкладывали эту массу на специальные пастильные доски и при температуре плюс 40-50 градусов подсушивали около печи.

«Как делают сейчас в Белеве и Колмне пастилу? Они добавляют туда белок яичный, и получается не русская пастила, а французский зефир. Потому что отличие пастилы от зефира именно в добавлении белка. Это существенно меняет вкус, а главное «ломает о колено» всю идею создания пастилы. Пастила – это постное лакомство и никакого яйца там быть не должно», – замечает собеседник.

Лучшая начинка для пирожков

Самое главное назначение левашей – с ними делали пирожки левашники.

«В Костроме, в краеведческом музее есть такие экспонаты – левашные доски. Это промасленные дубовые доски, на которых и делали леваши. В «Домострое» написано: «леваши всяких ягод». Брали лесную землянику, чернику, черную смородину, малину, яблоки, запекали в чугунке в русской печи. Затем протирали через сито. Не взбивая, эту массу тонким слоем раскатывали на эти доски», – поясняет Сырников.

Доски размещали для просушки у русской печи. Затем леваши сворачивали трубочками. Как отметил Сырников, леваши готовились без добавления сахара, так как в ягодах сахаров своих вполне достаточно.

«Это потрясающее открытие кулинарное русского народа – использовать леваши в качестве начинки. Если делать пирожок с вареньем, то, как бы вы не старались, у вас нижний слой теста непропеченным будет. А если внутрь положить леваш, у вас он там растает и превратится в густой ягодный сироп. При этом он сохранит идеальную консистенцию, и тесто пропечется идеально», – подытожил ресторатор.

Новейшая яблочная история

В свою очередь шеф-повар известного томского ресторана русской кухни «Славянский базар» Родион Перестенко поделился с РИА Томск рецептами простых десертов из яблок, которые подаются в современных русских ресторанах.

«Любое из перечисленных десертов будет прекрасным дополнением на столе к приходу гостей. Причем, не только во время Яблочного Спаса. В нашем ресторане тоже эти позиции есть. К примеру, мы подаем яблочный пирог. Он готовится на основе слоеного теста, которое можно купить в любом магазине. Лучше брать дрожжевое: пирог хорошо поднимется, и выпечка будет хрустящей и высокой», – поясняет шеф-повар.

Максим Сырников и Родион Перестенко на томском Этнофоруме

Форму пирога можно выбрать на свой вкус – круглый, квадратный, большой или маленький.

В «Славянском базаре» его делают круглым около 12 сантиметров в диаметре. После того, как тесто раскатано и размещено в форме для выпекания, его смазывают кремом. Для него нужно смешать сливочное масло, сахар, миндальную пудру, муку и яйцо. Поверх крема выкладываются очищенные и нарезанные тонкими слайсами яблоки.

«Яблоки можно брать любые – это дело вкуса. Хорошо подходят антоновские и грэни. Выпекается пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 14 минут. Перед подачей в центр пирога кладем шарик пломбира и поливаем карамельным соусом. Для его приготовления потребуется плоская посуда. Это может быть сковорода, и сахар», – рассказывает Перестенко.

Сахар растапливается на разогретой сковороде, а когда начнет карамелизовываться и становиться коричневым, в него добавляют сливки.

«Выпариваем немного жидкость. В итоге, соус получается похожим по вкусу на ириски – это и есть карамельный соус. Им поливаем сверху пирог и выложенный на него пломбир. Это очень просто и вкусно», – продолжает собеседник.

На сибирский лад

Еще один десерт, который можно приготовить к Яблочному Спасу, – яблочный штрудель. Для него вместо слоеного теста потребуется греческое или, как его называют кулинары, тесто фило. Купить его тоже можно в продуктовых супермаркетах.

«Для начинки нарезаем яблоки кубиками, по размеру примерно как для оливье. Затем обжариваем их на сливочном масле, добавляем молотую корицу, замоченный изюм и грецкий орех. Пока начинка остывает, раскатываем тесто размером с альбомный лист, кладем начинку и сворачиваем конвертом. Промазываем его сливочным маслом и выпекаем также на 180 градусах в духовке в течение 10 минут», – поясняет шеф-повар.

Подается штрудель с ванильным соусом. Его готовят классическим способом на водяной бане. Для этого смешиваются яичные желтки, сахар, сливки и стручковая ваниль. Когда соус остынет, в него можно добавить немного коньяка.

Яблоки

«Есть более сибирский вариант десерта – запеченное яблоко с медом. У яблока удаляем верхушку, вырезаем сердцевину. Толщина стенок яблока должна быть около 0,5 сантиметра. Промазываем яблочко медом, ставим в жарочный шкаф на 180 градусов минут на 10. Отдельно делаем начинку: смешиваем промытую бруснику с медом, наполняем этим яблоко и ставим еще на пять минут в духовку», – говорит Перестенко.

По его словам яблоко должно быть пропеченное, но с легкой хрустинкой. Но это, опять же, дело вкуса.

Лучший рецепт яблочного штрейзель-пирога — Мама 100

Я знаю, что название хвастливо, и мне очень жаль, но этот яблочный пирог Streusel заслуживает такой же гиперболической похвалы, как и . Яблоки покрыты заварным кремом, а толстый слой сладкой рассыпчатой начинки делает это похожим на восхитительную яблочную хрустящую корочку в корочке для пирога. Это лучшая начинка для яблочного пирога (говорит я). Кроме того, «штрейзель» — очень приятное слово.

Яблочный пирог на День благодарения

Я делаю три таких штуки каждый год на День Благодарения, и делаю это много-много лет.День Благодарения всегда бывает в доме моих родителей, обычно с людьми из двадцати с лишним, и на столе также есть ряд других десертов. Один пирог исчезает мгновенно, а второй пирог разрезается, хотя почти всегда что-то остается. Когда дело доходит до десертов, почти все относятся к ним немного иначе, и вы не хотите пропустить чизкейк моей сестры.

Третий пирог почти не выходит из кухни. Подробнее об этом чуть позже.

В этом яблочном пироге Streusel яблоки покрыты слоем заварного крема и покрыты толстым слоем сладкой рассыпчатой начинки.
Твитнуть

Несколько слов о Дне благодарения

Давайте возьмем момент из обсуждения пирогов и скажем, что День Благодарения — мой любимый и самый напряженный праздник в году. Я знаю, что многие из вас со мной по этому поводу. Вся наша семейная динамика демонстрируется полностью, и в какой-то момент, подбадриваемый слишком большим количеством вина, кто-то говорит что-то, чего не следует, или собака со слишком большим энтузиазмом приветствует промежность кузена, и возникает мини-драма.

Или я забываю поставить противень под пирог, и тогда срабатывает пожарная сигнализация.Или время дня резко меняется, и мой тесть театрально спрашивает — задумано комично — когда именно мы собираемся поесть, скорее типа: «Эй, боже мой, где еда? Мы голодаем здесь! » что вызывает болезненную улыбку на лице моей матери.

Яблочный пирог с начинкой Штрейзель

В любом случае, вернемся к третьему пирогу. Долгое время я делал их все в доме моих родителей, утром в День Благодарения, и в этот момент моя мать всегда с неискренним удивлением говорила: «О! Ты готовишь три пирога? Нам нужно три пирога? Кажется, мы никогда не перейдем к третьему.На самом деле, никогда ». И я пытаюсь разжаться и напомнить ей, что я тоже люблю оставшийся пирог, и, поскольку День Благодарения не в моем доме, я делаю этот третий пирог, чтобы накормить свою семью и 6-10 родственников мужа, которые остались с нами на время отпуска. выходные дни. Кому еще нравится оставшийся пирог.

И вот проблема решена, я готовлю пироги у себя дома! Я приношу к ней домой только двоих! И когда я выхожу за дверь утром в День Благодарения с двумя пирогами, я слегка помахиваю третьему пирогу, стоящему на моем прилавке, и шепчу: «Увидимся позже, мой сладкий яблочный штрейзельный пирог.”

Пирог отличный, еще теплый из духовки, и, как видите, я твердо верю, что кусочек на завтрак на следующий день — это подарок.

В чем разница между голландским яблоком и обычным яблочным пирогом?

Этот вид яблочного пирога с начинкой из штрейзеля также известен как голландский яблочный пирог. Штрейзель, комбинация сахара, муки и масла, а в данном случае корицы и имбиря, делает его «голландским» по сравнению с обычным яблочным пирогом, который включает в себя пирожное.

В голландских яблочных пирогах иногда вместе с яблоками используется связующее или заварной крем, как и в этом пироге.

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Если у вас нет яблока, которое действительно быстро теряет свою текстуру при приготовлении, большинство яблок отлично подходят для яблочных пирогов. Мне нравится использовать комбинацию. У меня всегда есть немного терпкого Granny Smiths как часть микса. Вот некоторые другие яблоки, из которых получаются отличные яблочные пироги:

Как долго печь яблочный пирог

Яблочный пирог должен выпекаться достаточно долго, чтобы яблоки стали мягкими, но не превратились в кашицу.Он также должен выпекаться достаточно долго, чтобы корочка прожарилась и не оставалась тестообразной даже на дне. Этот яблочный пирог выпекается в общей сложности около 70 минут. Первые 20 минут пирог выпекается только с яблочной начинкой в корке, затем он выпекается еще 50 минут или около того после добавления стрейзель-топпинга.

Топпинг Streusel для яблочного пирога

Вы можете приготовить стрейзель несколькими способами: вы можете использовать пальцы, чтобы нарезать холодное масло, или два ножа, но самый простой способ, который я знаю, особенно если вы делаете значительное количество, — это использовать кухонный комбайн. Посмотрите, как приготовить отличный топпинг штрейзеля в кухонном комбайне — идеальный рецепт топпинга из крошки для яблочного пирога или любого другого фруктового пирога, о котором вы только можете подумать.

Из чего сделан топпинг Streusel?

Я не могу придумать пирог или множество десертов, если на то пошло, то топпинг из штрейзеля не улучшит его. Эта прекрасная рассыпчатая сладкая начинка действительно просто радость. Штрейзель представляет собой комбинацию масла, муки и сахара, иногда с добавлением других ингредиентов, таких как овес, орехи и специи, особенно корица.Иногда это называется посыпкой из крошки.

Охлаждение пирога

Убедитесь, что пирог остывает на решетке, пока он не станет чуть теплым или не станет комнатной температуры. У заварного крема будет возможность затвердеть. Если разрезать пирог, пока он еще слишком теплый, начинка будет рыхлой и не склеится на кусочки. Нарежьте пирог острым ножом, чтобы получить самые аккуратные кусочки.

Другие рецепты яблочных десертов (и коктейлей!):

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить

Для топпинга Streusel:

⅓ стакана сахарного песка
¼ стакана плотно упакованного светлого или темно-коричневого сахара
½ стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайная ложка кошерной или крупной соли
8 столовых ложек (1 палочка) холодного несоленого масла, нарезанного мелкими кусочками

Для начинки пирога:

6 больших яблок Грэнни Смит или смесь Гренни Смит и любого другого яблока твердой выпечки, очищенные , нарезанный сердцевиной и нарезанный ломтиками толщиной около 1⁄2 дюйма
1 невыпеченный 9-дюймовый пирог в глубокой тарелке
1 стакан сахарного песка
3 столовые ложки универсальной муки
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки молотых гвоздик
1 большое яйцо
1 стакан жирных сливок
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
взбитые сливки или ванильное мороженое по желанию, но оно того стоит, для подачи

Разогрейте духовку до 350 ° F.
Приготовьте начинку из штрейзеля: смешайте 1⁄3 стакана сахарного песка, коричневый сахар, 1⁄2 стакана плюс 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку корицы, имбирь и соль в кухонном комбайне и хорошо перемешайте. кружиться. Добавьте кусочки масла и взбивайте до тех пор, пока масло не смешается и смесь не станет рассыпчатой. Не перерабатывайте; вам не нужна паста (см. совет по приготовлению пищи №1). Отложите верхушку штрейзеля в сторону.
Приготовить пирог: выложить яблоки в оболочку для пирога.
Смешайте 1 стакан сахарного песка и 3 столовые ложки муки, 1⁄2 чайной ложки корицы и гвоздику в небольшой миске.
Взбейте яйцо в большой миске, затем добавьте сливки и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте сахарную смесь к яичной смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось. Залейте яблоки заварной смесью; если смесь поднимается на поверхность корочки более чем на три четверти, прекратите выливание, чтобы она не пузырилась и не переливалась.
Поместите пирог на противень в духовку (см. Совет по приготовлению №2) и запекайте в течение 20 минут. Осторожно достаньте пирог из духовки, следя за тем, чтобы смесь заварного крема не вылилась через край.Равномерно и осторожно (не торопитесь) распределите стрейзель поверх пирога. Осторожно (снова) верните его в духовку и запекайте, пока верх не подрумянится, а нож, вставленный в пирог, гарантирует, что яблоки прожариваются, примерно на 50 минут дольше.
Дайте пирогу остыть на решетке не менее 45 минут, пока он не станет комнатной или станет чуть теплее, затем подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым, если хотите (а кому это не понравится?).

Совет по приготовлению № 1

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете приготовить начинку из штрейзеля, втирая пальцами холодное масло в сухие ингредиенты, пока начинка не станет однородной и рассыпчатой.

Совет по приготовлению № 2

Во время выпечки рекомендуется поставить противень под форму для пирога (вы можете положить его прямо под форму для пирога или на решетку ниже, если у вас есть место в духовке), так как посыпка из штрейзеля может пузыриться.

немного сбоку, и поверьте мне, когда я скажу вам, что ваша кухня станет более чем немного задымленной, если это произойдет.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Яблочно-клюквенный штрудель Рецепт пирога

У меня есть два режима разработки рецептов: беззаботный, постепенный и методично спланированный. Когда я работаю с повседневными ингредиентами, которые, как я знаю, сложно испортить, я, скорее всего, попаду на кухню, имея лишь смутное представление о том, что я ожидаю от конечного результата, и добавляю приправы и ингредиенты инстинктивно. так готовится большинство моих супов и рагу.

Когда я пекаю или работаю с ингредиентом, который является новым для меня или может быть темпераментным, например филло, я стараюсь быть более осторожным. Я изучаю ингредиенты, смотрю другие рецепты, чтобы узнать примерное время приготовления, планирую, что хочу сделать, и записываю рабочий рецепт. Когда я беру рецепт на кухню, количество может измениться, и ингредиенты могут быть добавлены по вкусу, но я обычно следую общему плану моего рабочего рецепта — если только не случится что-то неожиданное. В случае с этим рецептом случилось непредвиденное, и мой штрудель превратился в «штрудель-пирог».”

Я планировал скатать яблочно-клюквенную начинку в филло-тесто, но после того, как я разложил все ингредиенты, готовые к раскатке, я развернул только что размороженное филло-тесто и обнаружил, что купил маленькие листы филло а не большие. Разложив их и накрыв влажным кухонным полотенцем, чтобы они не высохли, я понял, что никогда не смогу свернуть все яблоки, которые приготовил, на таких маленьких листах теста. Я мог бы сделать кучу роллов размером с суши, но как много работы для штруделя размером с суши! Поэтому я внезапно принял решение испечь штрудель как своего рода пирог, схватил ближайшую форму для выпечки (которая оказалась слишком маленькой) и начал наслоить слоями вместо упаковки.

Если вы не привыкли работать с филло-тестом, вам следует знать несколько вещей:

Большинство филло продается в замороженном виде, и перед использованием его необходимо разморозить. Проще всего это сделать в холодильнике на ночь. Бренд, который я использую, Athens, разделен на две упаковки внутри коробки, поэтому я положил одну из них в холодильник накануне вечером, а другой оставил в морозильной камере для дальнейшего использования. Если вы не собираетесь использовать размороженный филло, он будет храниться в закрытом виде в холодильнике в течение 30 дней.
Как только вы откроете и начнете раскатывать филло, он начнет высыхать. Разложите его и немедленно накройте слегка смоченным, но не слишком влажным полотенцем. Если полотенце будет слишком влажным, тесто станет мокрым, так что будьте осторожны.
Рецепты сообщают вам, что вы должны покрыть каждый лист филло топленым маслом или маргарином. Не верьте им! Этим людям просто нравится вкус масла или маргарина. Некоторые рецепты требуют, чтобы на тесто была смазана целая палочка сливочного масла, превращая то, что могло быть нежирным блюдом, в сердечный приступ на тарелке.Я люблю посыпать что-то между слоями, чтобы они не рассыпались и не расслаивались, но я не использую масло или маргарин, за исключением верхнего слоя, чтобы он не высыхал во время выпечки. (Калории и жир, полученные в результате двухсекундного распыления масла канолы, включены в статистику питания этого рецепта. Даже с жиром в филло и спрей, этот десерт по-прежнему содержит только 10% калорий из жира.)
Phyllo также пишется как «Fillo», так что пусть вас не смущает мое старомодное написание!

Даже если вы новичок в филло, надеюсь, вы попробуете этот восхитительный пирог.Я использовал сладкие яблоки (а не кислые яблоки, которые требуются по многим рецептам), чтобы добавить естественную сладость, а клюква дает небольшие всплески терпкости. Поскольку работа с филло может быть пугающей, я добавляю фотографии этого процесса, а также схему слоев, по которым вы можете проследить снизу вверх.

Яблочно-клюквенный штрудель

Перемешайте и приготовьте все ингредиенты, прежде чем вынимать тесто из упаковки. Пока вы работаете, накрывайте его едва влажным кухонным полотенцем, заверните оставшееся тесто и сразу же поставьте в холодильник, когда закончите.

Общее время 1 час 20 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните прямоугольную форму для запекания маслом или антипригарным спреем.
Поместите орехи и овсянку в кухонный комбайн и измельчите до грубого помола. Переложите в миску и отложите.
В большой миске смешайте яблоки, сахар-сырец, муку, патоку, корицу, мускатный орех и клюкву.Смешайте 1/4 чайной ложки корицы и 2 чайные ложки сахара в небольшой миске.
Работая одновременно с двумя листами филло и накрыв остальные, чтобы предотвратить их высыхание, поместите два листа в форму. (Если листы слишком велики для блюда, уговорите края встать вертикально вдоль сторон сковороды, но не беспокойтесь об этом. )
Посыпьте 1 столовой ложкой орехов / овсянки. Повторите это дважды, всего 6 листов. Выложите яблочную смесь поверх 6-го листа.
Накройте его двумя листами филло, заправьте лишние края и посыпьте столовой ложкой орехов / овсянки. Повторите еще 2 раза, чтобы получилось 6 листов поверх яблок. Слегка сбрызните верхний лист маслом канолы и слегка прорежьте верхние слои филло, чтобы сформировать 8 равных частей.
Посыпать смесью корицы и сахара.
Выпекайте, пока филло не станет золотистым, а яблоки не станут мягкими (но не мягкими) при прокалывании кончиком ножа, от 40 до 50 минут.Дать форме для запекания остыть на решетке в течение 30 минут. Подавать теплым. Разогрейте остатки в тостере или обычной духовке, но не в микроволновой печи, чтобы они не рассыпались.

Пищевая ценность

Яблочно-клюквенный штрудель

Количество на порцию (1 порция)

калорий 188 Калорий в составе жира 19

% дневная стоимость *

Жир 2,1 г 3%

Натрий 71 мг 3%

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 1. 9 г 8%

Сахар 25,3 г 28%

Белок 0,5 г 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Десертный курс

Веганская кухня

В ожидании ваших вопросов:

Q: Кастрюля какого размера вы использовали?

A: Я использовал противень 6 1/2 на 9 1/2 дюйма, который оказался немного маленьким. Я рекомендую что-то немного больше, вплоть до кастрюли 9 × 13 дюймов (которая может быть слишком большой).

Q: Можно ли сделать это без глютена?

A: Я чувствовал себя виноватым, создавая этот рецепт, потому что я не хотел, чтобы мои читатели без глютена чувствовали себя обделенными. Филло зависит от глютена, который позволяет ему растягиваться в такие тонкие слои, поэтому не существует такого понятия, как безглютеновое тесто для филло. Однако яблочная начинка будет очень вкусной, запеченной на вашей любимой корочке безглютенового пирога.

В: Могу ли я использовать нектар агавы или кленовый сироп вместо сахара?

A: Нет, если вы не хотите очень мокрый пирог! Я использовала сахар, потому что при работе с филло нужно уменьшить влажность.Слишком много жидкости сделает его сырым, а не хлопьевидным.

Q: Могу ли я использовать коричневый сахар или обычный сахар вместо сырого сахара и патоки?

А: Да. Но многие веганы не используют коричневый сахар или сахар-песок, потому что большинство из них фильтруется с использованием продуктов животного происхождения (которые на самом деле не остаются в сахаре). Это ваш вызов. Я добавил немного патоки, чтобы придать пирогу больше аромата коричневого сахара, поэтому не используйте его, если используете коричневый сахар.

В: Можно ли сделать это без сахара?

A: Вы можете поэкспериментировать с использованием стевии или других подсластителей без сахара, но я не тестировал версию без сахара.

В: Можно ли использовать сушеную клюкву вместо свежей?

А: Да. Поскольку сушеная клюква почти всегда содержит добавленный сахар, вы можете немного уменьшить его.

В: Могу ли я использовать Red Delicious или другой сорт яблок?

A: Если хотите. Я предпочитаю текстуру и сладость хрустящих яблок, таких как Honeycrisp, Sweet Tango, Pink Lady и Ambrosia, но судите сами.

Q: Что мне делать с оставшимся филло?

A: Как насчет пирога со шпинатом и артишоком ?!

Q: У меня есть все ингредиенты, кроме филло, яблок, клюквы и сахара.Могу ли я заменить филло мучными лепешками, яблоки грушами, клюкву консервированными ананасами и сахар стевией?

A: Вы сами по себе!

Прикрепите и поделитесь:

Рецепт мини-яблочного штруделя — CakeWhiz

опубликовано 5 сентября, 2017 автор CakeWhiz

Быстрый и легкий рецепт яблочного штруделя, требующий простых ингредиентов, таких как начинка из слоеного теста и яблочного пирога. Готово через 30 минут. Большой десерт Благодарения.

Как только мы подошли к осени, моя семья довольно часто начинает делать этот яблочный штрудель.

Честно говоря, аромат, наполняющий кухню, опьяняет!

Я бы НЕ называл это традиционным рецептом яблочного штруделя, потому что это не классический немецкий рецепт яблочного штруделя, который совершенно другой, с орехами и изюмом и с использованием теста Филло.

Это просто LAZY версия, которую я делал годами… lol.

Эти яблочные штрудели MINI:

Легко приготовить из 4 ингредиентов
Маленький и удобный
Готово за 30 минут
Просто сделать вместе с детьми
Отличный способ употребления яблок
Идеально подходит для завтрака или позднего завтрака в честь осени и Дня Благодарения.

Можно ли заморозить яблочный штрудель?

Сырой яблочный штрудель можно плотно завернуть в сарановую пленку и упаковать в пакеты для заморозки, чтобы позже запечь.Я не рекомендую замораживать испеченный штрудель, так как при размораживании он может стать очень сырым.

Какое тесто использовать для яблочного штруделя?

Я видел рецепты яблочного штруделя со слоеным тестом и тесто филло / фило, но предпочитаю слоеное тесто, так как оно имеет лучшую текстуру.

Штрудели немецкие?

Основываясь на моем исследовании, они уходят корнями в Германию и Австралию и создаются для особых мероприятий.

Можно ли разогреть яблочный штрудель?

Да, вы можете разогреть его в микроволновой печи или тостере.

Можно ли приготовить яблочный штрудель заранее?

Да, это легко сделать на день вперед.

Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста?

Для мини-яблочного штруделя процесс очень ПРОСТОЙ. Начните с нарезания небольших прямоугольных полосок слоеного теста. Наполните их начинкой для яблочного пирога и скатайте. Выложите их на противень для печенья. Сверху прорезать прорези ножом. Смажьте их яичной водой и посыпьте сахарной пудрой. Запекать в духовке до золотистой корочки и наслаждаться!

Как хранить яблочный штрудель? Нужно ли охлаждать яблочный штрудель?

Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Его не нужно охлаждать.

Как подать яблочный штрудель?

Наслаждайтесь как есть или подавайте вместе с:

Вот несколько СОВЕТОВ по приготовлению мини-штруделя с яблочным пирогом:

Вы должны использовать ОСТРЫЙ нож, чтобы сделать надрезы на каждом штруделе, чтобы во время выпечки выходил пар.
Сахар для песка НЕ ДОЛЖЕН, но настоятельно рекомендуется, так как он добавляет приятный сладкий хруст.
НЕ пропускайте мытье яиц, так как это позволяет сахарной пудре прилипать к штруделям и придает им блестящий золотисто-коричневый цвет.
Часть начинки может немного просочиться во время выпекания, и это нормально. Штрудели по-прежнему будут иметь прекрасный вкус.
Можно использовать купленную в магазине ИЛИ домашнюю начинку для яблочного пирога.
Убедитесь, что начинка очень густая, иначе она полностью вытечет из штруделя во время выпечки и создаст огромный беспорядок.
Чтобы приготовить ТОЛСТУЮ начинку для яблочного пирога, приготовьте покупную или домашнюю начинку в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, чтобы уменьшить ее еще больше.
Вы можете использовать домашнее слоеное тесто, если хотите, но слоеное тесто, купленное в магазине, получается БЫСТРО и ПРОСТО.
По рецепту ниже можно приготовить один большой яблочный штрудель, яблочный мини-штрудель и даже яблочный штрудель.

Ну, на сегодня все.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравятся и другие рецепты яблок…

Шоколадно-карамельные яблоки

Домашняя начинка для яблочного пирога (30 минут)

Яблочный пирог

Торт с яблочным пюре

Вот еще несколько рецептов осени и Дня благодарения, которые могут вам понравиться…

Грушевый торт перевернутый

Пряный торт с чаем

Фадж из тыквенного пирога с имбирной корочкой

Тыквенный чизкейк с имбирной корочкой

Простой рецепт яблочного штруделя

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская

Порций: 22 штруделя

калорий: 158 ккал

Автор: CakeWhiz

1 упаковка Листы из слоеного теста
1 стакан начинки для яблочного пирога Домашнее или приобретенное в магазине
1 большое яйцо
1 столовая ложка воды
1/4 стакана пескоструйного сахара Не обязательно, но настоятельно рекомендуется

Раскатайте листы теста и нарежьте прямоугольные полоски (мои были примерно 2-3 дюйма в ширину и 5-6 дюймов в длину.Есть приблизительные, так как я не использовал линейку для их измерения … lol).
Положите 1 столовую ложку начинки для яблочного пирога в центр полоски. Сложите одну сторону полоски поверх начинки, а затем сложите другую сторону полоски. Осторожно нажмите, чтобы оба конца склеились. Затем переверните этот штрудель на противень для печенья, выложенный пергаментной бумагой.
Осторожно острым ножом сделайте 3-4 надреза на каждом штруделе, чтобы пар мог легко выходить во время выпечки.
В небольшой миске взбейте яйцо и воду, чтобы оно промыло.
Смажьте верх каждого штруделя яичной жидкостью и посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте при 400 градусах около 20 минут ИЛИ пока штрудели не станут пухлыми и золотисто-коричневыми. Наслаждаться!

Прочтите все мои советы выше.
Остатки можно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

До следующего раза, тата мои любимые!

отправил 5 сентября, 2017 от CakeWhiz // 6 комментариев

Легкий яблочный штрудель с консервированными фруктами и слоеным тестом

Этот легкий яблочный штрудель, сделанный из консервированных фруктов и слоеного теста, заставит ваших гостей подумать, что вы весь день провели на кухне, но это займет всего около получаса! Спасибо моим друзьям из Luck’s за спонсирование этого поста — все мнения принадлежат мне.

Несколько лет назад мы устраивали рождественскую вечеринку наших друзей, когда произошла катастрофа. Я занимался приготовлением Caramelized Bacon , напряженным делом — ладно, может быть, утомительно немного, но это большая работа! — и Дэвид убирал за мной, мыл посуду и инструменты в раковине.

Вдруг я услышал зловещий звук из-под раковины. Звук начался и закончился непечатными ругательствами.

Я побежал посмотреть, в чем дело, но обнаружил, что он порезал палец о лезвие кухонного комбайна.Так вот, «beins as» (вы знаете, что это южный термин), наша дочь — CRNA, а несколько друзей — медсестры, у меня был прямой доступ к квалифицированным людям, которые могли сказать мне, что нам делать.

Вы знаете, как всякий раз, когда есть порез, у вас, у ваших детей или у члена семьи, вы всегда задаетесь вопросом: «А здесь нужны швы? Мы должны идти прямо сейчас? »

Итак, медсестринское сообщество пришло к единодушному мнению, что да, ему нужны швы, и да, мы должны идти прямо сейчас. Тем временем мы готовились к УЖИНУ на более чем 50 человек.Последовали дебаты, когда я сказала, что мы должны просто уйти, а мой муж отказался это сделать.

Нашему сыну Брайану и дочери наших друзей Калли было поручено собрать дрожжевые булочки, а наша подруга Трейси ехала помочь с этим чертовым беконом. Все трое вошли как раз в тот момент, когда дебаты переросли в жаркий спор.

На кухне царил беспорядок, повсюду была посуда, еще нужно было накрыть столы, а десерт не готовили.

Я упоминал, что часы тикают и в тот вечер ко мне домой на обед пришли 50 человек?

Вам также может понравиться…
Apple Tarte Tatin — простой рецепт французского яблочного пирога, перевернутый вверх дном.

Мой упрямый муж, наконец, уехал и поехал к дому нашей подруги медсестры Морин, где она перевязала его, как могла, что было еще лучше после обращения в скорую помощь.

Я избавлю вас от подробностей на этот счет и просто дам вам знать, что он не очень помог остаток дня. И ЕСТЬ 50 ЧЕЛОВЕК К НАШЕМУ ДОМУ НА УЖИН.

Вы когда-нибудь испытывали что-то подобное? Когда вы планировали и составляли списки на несколько недель для званого ужина, а затем внезапно происходит что-то, что полностью выбивает вас из-под ног?

Ключ к успешному выживанию в такой катастрофе — это всегда иметь запасной план, будь то сверхлегкое блюдо, которое вы можете собрать в кратчайшие сроки, или даже просто вырезание этого чизкейка из своего списка и превращение его в легкий десерт. вы можете приготовить его из всех готовых ингредиентов, например, из «Простой яблочный штрудель».

Простой яблочный штрудель с жареными яблоками удачи и слоеным тестом

👋 Хотите рецепт для печати? Просто прокрутите вниз!

Трудно ошибиться с яблочными десертами, а этот настолько быстрый и легкий, что вы будете делать его снова и снова, не только для званых обедов, но и для семейного ужина в будние дни.

Все, что вам нужно, — это лист слоеного теста и пара банок жареных яблок Luck’s или жареных персиков Luck’s.

Вы знаете о жареных яблоках и персиках Luck’s? Я уверен, что вы уже использовали фасоль удачи раньше, поскольку она является основным продуктом питания в большинстве южных домов.Luck’s поставляет бобы и фрукты высшего качества с 1947 года!

И Luck’s имеет характерный южный вкус, потому что кулинарные корни компании уходят на юг. Консервированные фрукты — отличный способ быстро доставить десерт на стол, так как вам не нужно чистить и нарезать ломтики, и вы всегда можете доверять Luck’s в гарантированном великолепном вкусе.

Чтобы сделать простой яблочный штрудель, начните с одного листа слоеного теста и раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности примерно до размера 16 × 12. Обычно я просто раскатываю пергаментную бумагу, чтобы положить ее прямо на противень.

Затем острым ножом нарежьте решетчатые полоски с каждой стороны слоеного теста.

Ваши полоски не обязательно должны быть идеальными, поэтому не беспокойтесь, если все будет выглядеть нечетко. Отрежьте верхние углы и сделайте две выемки внизу рядом с центром.

Смажьте растопленным маслом, затем выложите две высушенные банки Luck’s Fried Apples или Peaches по центру. Посыпьте немного коричневым сахаром, затем заправьте верхнюю среднюю часть, затем натяните каждый решетчатый ломтик на персики, чередуя стороны, чтобы создать косу.

Заправьте нижнюю середину и заплетите две последние полоски поверх нее, заправляя их снизу. Смажьте яичной водой, положите пергаментную бумагу на противень и выпекайте 20-30 минут, пока тесто не станет темно-золотисто-коричневого цвета.

Дайте штруделю остыть в течение примерно 5 минут, затем с помощью большой лопатки осторожно ослабьте каждую сторону и положите на блюдо.

Этот легкий яблочный штрудель можно подавать теплым с небольшим количеством ванильного мороженого или при комнатной температуре.

Это еще и отличное блюдо для завтрака в компании!

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже!

Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest .

И, пожалуйста, присоединяйтесь к группе Southern Food and Fun в Facebook , чтобы получить все рецепты Southern Food and Fun.

Ингредиенты

1 лист слоеного теста, размороженный
2 столовые ложки сливочного масла, топленого
2 банки Luck’s Fried Apples или Peaches, слить воду
1 столовая ложка коричневого сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка молока
1 столовая ложка сахара Турбинадо

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 °. На большом листе пергаментной бумаги, слегка посыпанной мукой, раскатайте слоеное тесто размером примерно 16х12.
Изобразите тесто на трети вдоль, и с каждой стороны нарежьте диагональные полоски к середине, оставив среднюю треть теста неразрезанной. Отрежьте углы сверху и надрез между нижней средней и последней нижней полосой.
Смажьте тесто растопленным маслом, затем выложите фрукты на среднюю часть. Посыпьте фрукты коричневым сахаром.
Протяните верхний средний кусок теста над фруктом, затем протяните каждую полоску теста над фруктом, чередуя стороны, чтобы создать оплетку посередине.Вытяните нижний средний кусок теста, затем потяните последние две полоски и заправьте под края.
Слегка взбейте яйцо и молоко вилкой, чтобы получилась яичная жидкость, и смажьте тесто. Посыпьте сверху сахаром Турбинадо. Аккуратно перетяните пергаментную бумагу на противень и запекайте 20-30 минут до темно-золотистого цвета.
Поделитесь фотографией и отметьте меня!
Удача предоставила мне банки жареных яблок и жареных персиков, из которых я приготовил этот вкусный Яблочный штрудель! Это спонсируемый пост. Все мнения принадлежат мне, и я никогда не буду продвигать вам продукт, в который не верю и не использую сам! Для получения дополнительной информации прочтите мою страницу раскрытия информации и конфиденциальности.
Выпечка ручной работы от штруделей до стромболи, эмпанадас и ножей
Описание
Вслед за пирогами PIE SQUARED, кулинар Кэти Бэрроу находит больше способов восхитительно использовать тесто из теста с приятными для публики (и простыми в приготовлении) галетами и небольшими пирогами, а также эмпанадами, штруделями и ножами.Бэрроу окунается в мир теста на оборот, жареных пирогов, попперов и колачей из Техаса в Кракове, которые предлагаются в вариантах сладких и соленых блюд. WHEN PIES FLY направляет новичков в скалке и опытных обжимщиков теста на десятки форм и стилей хрустящих, слоеных и вкусных лакомств. Проверенные и надежные рецепты Бэрроу означают, что приготовление пирогов — это весело, а не страшно, а ее пошаговые методы делают приготовление пирога произвольной формы практически надежным. WHEN PIES FLY включает в себя множество видов выпечки (как домашней, так и купленной в магазине), готовую для ланчбокса, обеденного стола, автомобильных поездок и пикников.Эти удобные хрустящие подносы переходят из морозилки в духовку и покорят всех за столом. Никто не сможет устоять перед пирогами с курицей и кунжутом, пирогами с пикантным нектарином и марскапоном, эмпанадами из свинины, пряными яблочными штруделями и многим другим. WHEN PIES FLY — идеальное сочетание ностальгических фаворитов и новых кондитерских изделий. Это прекрасное погружение в мир пирогов во всех их формах.
Об авторе
Кэти Бэрроу — писатель-фрилансер, учитель кулинарии и эксперт по хранению продуктов.Бэрроу ведет колонку «ПРИНЯТЬ» в разделе о еде в Washington Post. Она является автором «Пирога в квадрате»; ее первая поваренная книга, Практическая кладовая миссис Тачка, получила престижную награду IACP за лучшую поваренную книгу по одному предмету в 2015 году. Она написала для TheNew York Times, Garden and Gun, The Local Palate, Saveur, Southern Living, Food52, All Recipes Magazine , NPR и National Geographic, среди прочих. Кэти живет недалеко от Вашингтона, округ Колумбия, со своим мужем и двумя спасенными терьерами.
Рецепт овощного пирога с штруделем — RecipeYum
Традиционные пироги Balfours, выросшие в Южной Австралии, были альтернативой мясному пирогу Balfours.Я все еще могу закрыть глаза и вспомнить, как откусывала дымящиеся горячие овощи, заключенные в D-образную золотистую слоеную выпечку, которая, казалось, просто тает во рту. Пироги и пироги Balfours определяли Аделаиду, а бренд Balfours всегда имел неофициальный знаковый статус для жителей Южной Австралии.
Мой домашний овощной пирог со штруделем — дань уважения моей молодости и пирогам и пирогам Balfours.
В этом овощном пироге со штруделем больше внимания уделяется овощам и меньше выпечке, а вместо томатного соуса добавлен обильный соус из баклажанов.У него восхитительный вкус как в горячем, так и в холодном виде, поэтому его можно наслаждаться круглый год.
Овощной штрудель Пирог — дань уважения молодости писателя и пирогам и пирожным Бальфура.
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 30 минут
Для : 4-6 основных подач
Состав
2 пастернака
1 картофель
1 морковь
1 маленький сладкий картофель
1 чашка гороха
1 чашка коричневого риса
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка семян фенхеля
2 листа слоеного теста
Соль и перец по вкусу
Семена мака
Семена граната и укроп для украшения
Метод
Доведите до кипения воду и добавьте коричневый рис.Варить рис до готовности.

Пока рис варится, нарежьте овощи кубиками. Доведите до кипения вторую кастрюлю с водой, добавьте овощи и варите до готовности.

Разморозить листы слоеного теста.

Слейте воду из риса и овощей, затем смешайте в большой миске. Добавьте специи, соль и перец по вкусу.

Приготовьте коричневый рис и овощи; соединить со специями, солью и перцем по вкусу.
Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C.

Выровняйте край одного листа слоеного теста половиной овощной начинки и скатайте в штрудель. Сожмите концы штруделя, чтобы получился пирог. Повторите то же самое с другим листом теста и оставшейся начинкой.

Посыпьте вершины штруделя маком.

Поместите овощные пироги штруделя в духовку и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и не приподнимется.

Выпекайте пирог с овощным штруделем в течение 20 минут или пока тесто не станет золотистым, а тесто не станет слоистым и слегка приподнимется.
Подавайте овощной пирог со штруделем поверх большой кружки баклажанного соуса. Затем украсьте зернами граната и укропом.
Категории

# вегетарианский
# веганский
# с низким содержанием жира
# Без глютена
# Без молока
# Конкурс пирогов
#Strudel
# Пироги
# овощи
# Здоровый
# Чистая еда
# Закуска
# Легко
# Слоеное тесто
# Кондитерские изделия
# Выпечка
# Сделать вперед
# Пикник
# Развлечение
# Обед
#Dinner
Яблочно-клюквенный штрудель | AllFreeCasseroleRecipes.
com
На данный момент изображений от других поваров нет.
закрыть
Положения и условия
Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing.Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ И ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.
1) Право на участие . Вы можете отправлять в Службу только те Материалы, на которые вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами. Услуга предоставляется только сторонам, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством. Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.
2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любое лицо, контролируемое, находящееся под общим контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.
3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и с помощью СМИ, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.
4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing, или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.
5) Лицензия на имя, товарные знаки и схожие названия . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, его аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, фирменных наименований, а также имен и изображений любых лиц, которые появляются в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.
6) Технические характеристики и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Правила»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.
7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, для полного выполнения своих обязательств по нему и для предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, представленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования. материалов премьер-издания и его аффилированных лиц, как это разрешено по настоящему Договору, (е) материалы не порнографические, непристойные, клеветнические, дискредитирующие, вредоносными или иным незаконным, и (е) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение. Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот абзац.
8) Ограничения . Вы согласны с тем, что вы не будете представлять материалы, которые являются незаконными, порнографическим, клеветническим, вредоносными, непристойными, или расовым, этнической или иными причинами, или иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимое законодательство или стандарты нашего сообщества по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.
9) Нет обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны делать это. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отказать в предоставлении Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.
10) Изменения к соглашению . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководства, мы будем размещать уведомление об изменении в течение тридцати (30) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОСТАВЛЯЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.
11) Prime Publishing Intellectual Property . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, торговые наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.
12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или подобных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах Prime Publishing или его аффилированных лиц или любыми другими способами.
13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ ЛИЦА НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ПРИНИМАЮЩИМИСЯ НАРУШЕНИЕМ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕОБХОДИМОСТИ ИЛИ СОГЛАСОВАННЫХ СОГЛАШЕНИЙ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.
14) Заявление об отказе от ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.
15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права обеспечить выполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.
закрыть
закрыть
Совместное использование собственных изображений
Кто может делиться изображениями?
Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.
Чем поделиться?
Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:
Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном плеере», «Посмотрите на застежку для этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
На изображениях кто-то пользуется продуктом («На мне этот шарф», «Установите картридж с чернилами»)
Изображения, относящиеся к теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильное полотно после 100 разрезов»)
Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)
Обязательно включайте подписи к вашим изображениям. Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.
Чем нельзя делиться?
Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом ужине друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:
Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом
Изображения, права интеллектуальной собственности на которые вам не принадлежат
Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете использовать водяной знак для изображения с информацией об авторских правах.
Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений
Любая личная информация о детях до 13 лет
Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).
Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.
Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?
Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Файлы должны быть не более 1 МБ. И высота, и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.
Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?
Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.
Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?
Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.
Где появится мое изображение?
Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.
Кому принадлежат загружаемые мной изображения?
Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.
No related posts.