Синенькие кружочками с помидорами: Доступ к этой странице запрещен.

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как запечь баклажаны кружочками в духовке с помидорами сыром и чесноком? Подготовьте всё необходимое для приготовления баклажанов в духовке. Синенькие, помидоры, очищенный чеснок и пучок зелени ополосните в чистой воде.

Шаг 2:

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Положите кружочки в глубокую ёмкость, засыпьте двумя столовыми ложками(с горкой) соли, залейте холодной водой и перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Солёная вода вытянет горечь из синеньких и благодаря этой процедуре при дальнейшем обжаривании в сковороде баклажаны будут впитывать в себя значительно меньше растительного масла.

Шаг 3:

Чтобы кружочки не всплывали на поверхность и были полностью погружены в солёную воду, накройте их сверху, к примеру, тарелкой и установите лёгкий груз. Подержите таким образом баклажаны в воде около 20-30 минут.

Шаг 4:

Воду слейте, а синенькие слегка отожмите руками.

Шаг 5:

Помидоры нарежьте кружочками толщиной чуть меньше, чем баклажаны(около 5-7 миллиметров).

Шаг 6:

Приготовьте соус для смазывания баклажан, он придаст сочности и аромат готовому блюду. В небольшую ёмкость добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец. Всё тщательно перемешайте. Соус можно оставить в таком виде, а можно по желанию добавить в него ещё любимых приправ.

Шаг 7:

Я добавила замороженную смесь прованских трав и щепотку мускатного ореха.

Шаг 8:

Далее на ваш выбор можно готовить по двум вариантам. Первый вариант приготовления без предварительного обжаривания: выложите кружочки баклажанов сразу после замачивания на противень, застеленный пекарской бумагой. Второй вариант с предварительным обжариванием: налейте в сковороду растительное масло, нагрейте его на сильном огне и обжарьте кружочки баклажан с одной стороны до золотистой корочки.

Шаг 9:

Я пробовала оба варианта, но второй пришёлся более по нраву, вкус готового блюда показался более насыщенным и завершённым. Выложите кружочки баклажанов на противень.

Шаг 10:

Смажьте каждый кружочек баклажана небольшим количеством соуса.

Шаг 11:

Сверху положите нарезанные помидоры.

Шаг 12:

Посыпьте тёртым сыром. В рецепте я использовала натёртый покупной сыр Гауда.

Шаг 13:

Отправьте баклажаны в заранее разогретую духовку. Время и температура могут сильно отличаться в зависимости от того, какую духовку вы используете. Я запекала в электрической духовке на режиме «верх-низ» при температуре 200 градусов около 20 минут. Затем режим изменила на конвекцию и запекала ещё около пяти минут, пока сыр не зарумянился и не взялся аппетитной золотистой корочкой. Готовые баклажаны посыпьте мелконарезанной свежей зеленью.

Шаг 14:

Дайте баклажанам настояться не менее пяти минут и подавайте к столу!

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи, конечно же, лучше всего брать сезонные отечественные, — они не такие красивые, но гораздо полезнее. Баклажаны должны быть небольшие, с матовой кожурой. Помидоры же я советую выбирать по запаху — настоящие вкусные помидоры должны и пахнуть помидорами. А также должны иметь насыщенный цвет.

Шаг 2:

У баклажана удалите плодоножку и нарежьте кружками толщиной около 1 см.Если вы хотите, чтобы ваша закуска была повыше, то кружки могут быть и гораздо толще, что-то типа «пеньков», приблизительно 2 см.

Шаг 3:

Считается, что баклажаны имеют горьковатый привкус. Хотя по моему мнению, современные сорта баклажан не имеют никакой горечи. Но на всякий случай, воспользуемся одним из способов, чтобы эту горечь убрать. Достаточно посолить нарезанные кружки баклажана или положить их в соленую воду. Затем воду слить, а баклажаны промыть. Благодаря этому методу, они также получатся более хрустящими.

Шаг 4:

В сковороде разогрейте растительное масло: оно может быть любым по основному продукту: подойдет и кукурузное, и рапсовое и подсолнечное. Но один момент я хочу уточнить: для обжаривания подходят только рафинированные виды растительных масел, — только такие не пригорают на сковороде. Выложите кружки баклажана и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем снимите баклажаны с огня и немного охладите.

Шаг 5:

На тарелку для подачи закуски выложите жареные баклажаны, на них измельченный чеснок. Я пропустила зубчик через пресс, но можно также натереть его на терке или мелко нарезать с помощью острого ножа.

Шаг 6:

Помидор хорошо помойте, лучше всего с использованием специального средства для мытья овощей. Затем удалите плодоножку и нарежьте кружками. Отлично, если кружки помидора и баклажана будут совпадать по размеру.

Шаг 7:

На чеснок выложите кружки баклажана и подавайте закуску к столу.

Шаг 8:

Такая закуска с успехом украсит любой стол. Приятного аппетита!

Баклажаны в духовке без сыра с помидорами.

Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами – стильно! Рецепты баклажанов, запеченных в духовке с сыром и помидорами. Сколько запекать баклажаны в духовке

Простые и быстрые рецепты могут выручить любую хозяйку, которая думает, чем накормить на обед близких, и среди таких рецептов мы нашли баклажаны с помидорами, в духовке запеченные. Ароматная и аппетитная закуска, очень питательная и простая в приготовлении – что может быть лучше для занятой мамочки. Летом хочется попробовать вкусные овощные блюда, а сочетание помидор с синенькими уже давно считается классическим, да и нежный сыр идеально впишется в эту кулинарную компанию. Кроме того, в итальянской кухне можно подсмотреть интересные варианты приготовления легких овощных салатов – , где синенькие предварительно запекаются в духовке или на гриле.

Баклажаны с помидорами в духовке

Самый быстрый способ приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром , это нарезать все ингредиенты кружочками и запечь. Первым делом надо подготовить баклажаны, ведь их еще надо избавить от природной горчинки. Толщина одного кружочка должна быть не более 5 мм, чтобы овощ быстро приготовился. Чтобы избавиться от горечи можно воспользоваться самым простым приемом: посыпать ломтики с двух сторон солью и оставить на полчаса, за это время выделится сок, а с ним уйдет и горечь. Спустя полчаса ломтики надо промыть и обсушить полотенцем.

Противень обязательно следует выстелить пергаментом, а затем смазать маслом растительным. На противень выложить баклажаны. Как правило, готовят такую закуску в один подход, поэтому те ломтики, которые не вместились на противень можно использовать по-другому, например, пожарить на гриле или добавить в овощное рагу.

Наверно, ни один рецепт приготовления синеньких не обходится без чеснока, поэтому нам понадобится несколько зубчиков чесночка, который пропускают через пресс. Мы будем использовать чесночную воду, поэтому измельченный чеснок надо смешать с небольшим количеством воды, а уже водой надо аккуратно смазать каждый ломтик.

Сыр вы можете натереть на терке или нарезать ломтиками, затем выложить сверху на баклажанчик. Приправить сыр можно черным перчиком.

Далее следуют томаты, которые также необходимо нарезать на кружочки, желательно выбирать томаты такого размера, чтобы кружочки по диаметру совпадали с диаметром кружочка баклажан. Помидоры обязательно выбирайте мясистые, сладкие. Сверху томат можно посолить.

Сразу противень ставить в духовку нежелательно, пусть «башенки» постоят минут 15-20, чтобы синенькие успели пропитаться чесночной водой. Духовку надо разогреть до 180 градусов и поставить противень, будут готовы уже спустя 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если кожица мягкая, значит, можно доставать противень. При подаче на стол обязательно посыпьте запеченные овощи рубленой петрушкой. Закуска очень вкусная в холодном и в горячем виде.

Баклажаны в духовке с помидорами: рецепт

Казалось бы, сочетание кабачков с баклажанами и помидорами в духовке – самое обычное овощное рагу, но в итальянской кухне есть рецепт, который несмотря на свою простоту поможет вам приготовить блюдо для гостей на праздничный стол. У этого блюда необычное название «Рататуй»: итальянцы едят его как полноценный обед, легкий и питательный, вкус и очень ароматный, вы же можете его подавать к столу в качестве гарнира к запеченному мясу или рыбе.

«Рататуй» представляет собой обычные запеченные овощи с томатной подливой, однако особенность кроется в необычной подаче, ведь все ингредиенты нарезаются кружочками и выкладываются слоями в длинную «змейку».

Баклажаны, запеченные в духовке, с помидорами и кабачками требуют от хозяйки тщательной подборки овощей: вам необходимо выбрать плоды такие, чтобы нарезанные кружочки синеньких, кабачков и томатов были одинакового диаметра. Только в этом случае блюдо будет иметь красивый внешний вид. Синеньких и цуккини надо купить по три штуки, а томатов среднего размера – около 15, половина из них пойдет на соус. Также для приготовления соуса используется болгарский перец и репчатый лук (по 2 штуки). Обязательно в соус добавляется и несколько зубчиков чеснока, а по желанию можно добавить и жгучий перчик.

В рецепт также входит мелкорубленная петрушка, две ложки пасты томатной и оливковое масло (ведь речь идет об итальянской кухне).

Соус готовится в сковороде из лука, нарезанного кубиками, тонких полосочек перца болгарского и мелких кубиков томата. Туда же добавляется томатная паста. Готовится соус около 10 минут: 5 – на обжарку лука с перцем, 5 – на тушение овощей с томатов. В самом конце в соус следует добавить соль.

Кабачки, баклажанчики и помидоры надо нарезать кружочками толщиной 3 мм, только при такой толщине все овощи равномерно приготовятся.

Готовят «Рататуй» всегда в казане или в глубокой сковороде, куда выкладывается соус на дно, а затем нарезанные кружочками овощи, чередуя их. Овощи должны быть уложены плотно друг к другу, чтобы во время приготовления он отдавали свой сок и пропитывались вкусом друг друга. На овощи выкладывается вторая половина соуса, измельченный чеснок, измельченный перчик жгучий и зелень.

Готовить надо в течение часа при температуре 180 градусов баклажаны в духовке с помидорами, рецепт

этот обязательно понравится вам и вашим близким, которые поразятся вашему кулинарному мастерству.

Эта закуска из баклажанов с сыром и помидорами всем хороша, если бы не высокая жирность, потому что баклажаны при жарке впитывают слишком много масла. Но можно применить и менее калорийный способ приготовления — баклажан не жарить в масле, а запечь его в духовке.

У баклажана отрезать плодоножку, а потом нарезать ломтиками вдоль толщиной примерно полсантиметра. В зависимости от величины баклажана можно получить от 6 до 9 таких ломтиков, у меня вышло 7.

Ломтики баклажанов пересыпать солью и оставить на пятнадцать минут. За это время на баклажанах проступит жидкость, с которой из мякоти выходит горечь. Чтобы избавиться от горечи и лишней солености, ломтики баклажана надо промыть водой, а потом промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Ломтики баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и каждый смазать растительным маслом с двух сторон.
К этому времени надо разогреть духовку до 200 градусов.

Поставить противень в духовой шкаф на 15-20 минут.

Пока баклажаны запекаются, надо приготовить начинку из сыра и помидоров с зеленью.

Сыр можно использовать любой сливочный, который вам нравится. Я в этот раз использовала Фетаки, начинку в этом случае не надо дополнительно досаливать. С другими сырами количество соли регулируйте на свой вкус.

Теперь о помидоре: чтобы начинка не была слишком влажной, из него надо удалить семенные серединки. Для этого сначала избавимся от кожицы: помидор надо ошпарить кипятком, а потом опустить в холодную воду — после такой процедуры кожица легко снимется. Подробно о том, как избавить помидоры от кожицы, в нашем видео .

Теперь помидор разрезать на четвертинки и удалить сердцевинку с семечками. После этого помидорные «стеночки» нарезать мелким кубиком.

В отдельной мисочке смешать сливочный сыр, нарезанные помидоры, укроп и измельченный чеснок.

Пока готовили начинку, испеклись баклажаны.

Дать баклажанам немного остыть.

Описание

Самые августовские овощи – это, несомненно, перец и баклажаны! Аппетитные ароматы сладкого перчика и синеньких разносятся из открытых кухонных окон по всем дворам, когда щедрый август и погожий сентябрь балуют нас тёплыми деньками.

Болгарский перец мы с Вами уже запекали в разных видах: и на костре , и в духовочке , а теперь давайте приготовим вкусные баклажаны, запечённые в духовке с сыром, помидорами и чесночком!

Это очень ароматное и аппетитное блюдо для любителей синеньких ! А делается очень просто. Причём есть два способа: кружочками, в виде «башенок» , или слайсами-полосками — тогда получаются такие вот баклажанные «сэндвичи». Выбирайте, какой вариант Вам нравится больше!

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана;
• 5-6 небольших крепких круглых помидорчиков;
• 50 г твёрдого сыра, который хорошо плавится;
• 2-3 зубка чеснока;
• Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• Несколько веточек свежей зелени для украшения.

Инструкция:

Сполоснём синенькие и помидоры. Нарежем баклажаны кружочками либо полосками вдоль, толщина в любое случае – 1 см. Посолим и оставим на полчаса, а затем промоем холодной водой, чтобы ушёл горьковатый привкус, и слегка обсушим салфеткой или бумажным полотенцем.

Каждый кусочек баклажана натрём пропущенным через пресс или натёртым на мелкой тёрке чесноком.

Помидоры нарезаем кружочками толщиной 4-5 мм. Сыр натираем на крупной тёрке.

Смазав форму растительным маслом, выкладываем баклажаны.

Баклажаны кружочками с помидорами и сыром

Если хотите запечь синенькие кружками, выкладываем их в неглубокую форму для запекания. На каждый кладём по кружочку помидора.

А сверху посыпаем тёртым сыром.

Если Вам больше нравятся длинные слайсы, выкладываем полоски в подходящую форму или просто на противень, застеленный промасленным пергаментом, а на каждую полоску – по несколько помидорных кружочков. И также посыпаем сыром. Можно сделать двухэтажные «сэндвичи» — они отлично пропекутся.

Ставим в духовку, разогретую до 180С, и запекаем около 30 минут – до мягкости баклажанов и сырной корочки.

Горячие запечённые синенькие посыпаем измельчённой свежей зеленью.

Баклажаны подают к столу в качестве основного блюда, теплого салата, закуски или гарнира. Они сочетаются с мясом, птицей, грибами, грецкими орехами, различными овощами. Готовят ароматные плоды на гриле, в рукаве, в фольге, в горшочках или мультиварке. Пять рекомендаций помогут запекать баклажаны в духовке максимально быстро и вкусно.

1. Горечь . Синенькие содержат соланин — вещество, которое придает плодам горечь. Чтобы ломтики не горчили, перед приготовлением замочите их на полчаса в соленой воде.
2. Возраст . Зрелые плоды готовятся чуть дольше. Предварительно их обжарьте — это добавит мягкости, сократит время готовки. Молодые овощи можно запекать сразу.
3. Качество . Свежие экземпляры имеют яркую кожуру сине-черного цвета, сочную мякоть с небольшой долей семян.
4. Сушка . Нарезанные овощи приготовятся быстрее, если перед приготовлением ломтики просушить.
5. Нарезка . Нашинкованные дольки готовятся не более 15 минут при температуре 180°С, на запекание целых плодов уходит чуть больше получаса.

10 способов, как сделать запеченные баклажаны в духовке очень вкусно

Рецепты баклажанов в духовке разнообразны и многолики. Для ужина в кругу домочадцев подойдут закуски из синеньких под сырной корочкой, с картофелем или грибами. На праздничном столе эффектно будут смотреться лодочки или рулеты с грецкими орехами. Если следовать советам, блюда получатся — пальчики оближешь. В подборке ниже собраны десять вариантов приготовления на любой, даже самый привередливый, вкус.

С помидорами и пармезаном

Особенности . Запеченные баклажаны с сыром и помидорами украсят как обыденную, так и праздничную трапезу. Чеснок придает блюду пикантную остроту, а помидорно-сырная заливка пробуждает аппетит.

Из чего состоит:

• баклажаны ― два;
• помидор ― один;
• чеснок ― три зубчика;
• пармезан ― 80 г;
• сметана ― 100 мл;
• специи;
• соль, перец.

Шаг за шагом

1. Синенькие порежьте на кружочки, подрумяньте на капле масла до золотистого цвета.
2. Помидоры нашинкуйте тонкими кольцами.
3. Чесночные дольки измельчите, перемешайте со сметаной.
4. Пармезан натрите в крошку.
5. Обжаренные кружки выложите первым слоем в жаропрочную форму, смажьте сметаной.
6. Закройте их дольками помидор, посолите, смажьте чесночным соусом.
7. Верхушку закуски украсьте тертым пармезаном, отправьте в духовой шкаф на полчаса при температуре 180°С.
8. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Не переборщите с помидорами. Если их будет много, закуска «потечет».

Лодочки

Особенности . Запеченные баклажаны с фаршем в духовке — вариант сытного ужина. Сочное и питательное блюдо, но при этом — легкое.

Из чего состоит:

• баклажаны ― три;
• фарш говяжий ― 500 г;
• лук ― одна головка;
• морковь ― одна;
• сыр ―150 г;
• томаты ― два;
• чеснок ― три зубчика;
• специи, соль.

Как запекают

1. Баклажаны разрежьте поперек, вычистите мякоть. Залейте водой, оставьте для начинки.
2. Лодочки посолите, оставьте ненадолго.
3. Лук, морковь и чеснок нашинкуйте, начинайте обжаривать на масле.
4. Мякоть отожмите от влаги, нарежьте брусками. Добавьте к овощной смеси.
5. С помидор снимите шкурку, измельчите их и тоже обжарьте.
6. Добавьте фарш и специи, перемешайте, обжаривайте еще десять минут.
7. Полученной начинкой заполните баклажанные лодочки, переложите их на противень.
8. Щедро посыпьте сырной крошкой.
9. Уберите противень в духовой шкаф на 40 минут, готовьте при температуре 200°С.

Целиком

Особенности . Запечь баклажаны целиком в духовке совсем несложно, получается очень вкусное блюдо. Мякоть потом можно использовать для салатов и закусок. А можно разрезать овощ пополам, полить томатным или чесночным соусом, посыпать зеленью, подавать вместо гарнира. Выбирайте маленькие или средние экземпляры — они быстрее пропекаются. Если плод большой, разрежьте его пополам.

Из чего состоит:

• баклажан ― один;
• масло сливочное ―20 г;
• соль.

Как запекают

1. Чистый плод положите на противень, застеленный фольгой.
2. В нескольких местах наколите кожуру вилкой, чтобы не лопнула при запекании.
3. Натрите сливочным маслом и посолите.
4. Запекайте в течение 45 минут, периодически переворачивая.
5. Готовый синенький остудите, снимите с него кожуру.
6. К сочной мякоти добавьте по вкусу зелень и овощи.

Рататуй

Особенности . Традиционное французское блюдо из овощей. Печеные баклажаны в духовке, оливковое масло и ароматные прованские травы придают изюминку рецепту. Рататуй подходит для рациона вегетарианцев, вписывается в правильное питание.

Из чего состоит:

• кабачки ― две штуки;
• баклажаны ― две штуки;
• помидоры ― пять штук;
• перец болгарский ― одна штука;
• лук ― одна головка;
• чеснок ― четыре зубчика;
• оливковое масло ― 30 мл;
• прованские травы ― 30 г;
• соль, перец.

Как запекают

1. Синенькие нарежьте кружками, посолите, оставьте на полчаса. Затем промойте под проточной водой.
2. Кабачки также нашинкуйте кружками.
3. Три томата порежьте кольцами.
4. Два томата обдайте горячей водой, снимите с них шкурку. Затем порежьте кубиками.
5. У перца удалите семена, нарежьте брусками.
6. Лук порубите.
7. Кубики овощей (томаты, перец, лук) измельчите блендером до однородной консистенции.
8. Залейте соус в форму, поместите в нее овощи.
9. Посыпьте измельченным чесноком, душистыми травами, сбрызните оливковым маслом.
10. Накройте форму фольгой, уберите в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте до румяной корочки еще 15 минут.

Подавайте рататуй как гарнир к мясу. Также он может быть закуской, если употреблять с хлебцами или тостами.

С моцареллой

Особенности . Синенькие, запеченные с моцареллой и томатами, — яркое блюдо итальянской кухни. Подойдет в качестве легкого ужина для людей, сидящих на диете.

Из чего состоит:

• баклажаны ― два;
• томаты ― три;
• моцарелла ― 200 г;
• чеснок ― два зубчика;
• масло оливковое ― 15 мл;
• итальянские травы ― 30 г;
• базилик ― 20 г;
• соль.

Как запекают

1. Синенькие нарежьте кольцами толщиной примерно 1 см.
2. Подсолите, оставьте на полчаса, чтобы выделили горький сок.
3. Чесночные зубки пропустите через пресс.
4. Томаты положите на 15 секунд в кипяток, выньте, снимите с них кожицу и нашинкуйте кольцами.
5. Сыр нарежьте тонкими пластинами.
6. В прямоугольную форму рядами выложите поочередно баклажанные кружочки, помидоры и моцареллу. Если форма круглая, тогда распределите ингредиенты по спирали.
7. Сверху посыпьте итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом.
8. Готовое блюдо украсьте веточками свежего базилика.

С творогом

Особенности . Запеченные синенькие с творогом и сыром — вкусная и полезная закуска. Диетические овощи и творог смело можно отнести к правильному питанию, так как в этом сочетании есть клетчатка и белок. Это идеальная пища после тяжелой тренировки.

Из чего состоит:

• баклажаны ― два;
• творог ―130 г;
• сыр ― 100 г;
• яйцо куриное ― одно;
• чеснок ― два зубчика;
• зелень ― 30 г;
• соль.

Как запекают

1. Синие плоды вымойте, разрежьте на половины, отварите 20 минут в соленой воде.
2. Сыр натрите на среднем отделении терки.
3. Чеснок измельчите острым ножом.
4. Зелень мелко порубите.
5. Готовые синенькие остудите, аккуратно извлеките ножом содержимое из лодочек
6. Нарежьте на мелкие куски.
7. Соедините баклажанную мякоть, творог, зелень и чеснок. Разбейте яйцо, перемешайте ингредиенты.
8. Заполните лодочки творожной начинкой и в специальной форме запекайте 35 минут при 180°С.

Веером

Особенности . Запеченные баклажаны веером в духовке эффектно смотрятся на столе. Они сочетают простоту приготовления и богатство гастрономических красок.

Из чего состоит:

• баклажаны ― три штуки;
• помидоры ― три штуки;
• перец болгарский ― две штуки;
• чеснок ― четыре зубчика;
• сметана ― 200 г;
• сыр ― 100 г;
• бекон ―100 г;
• зелень ― 30 г;
• соль, перец.

Как запекают

1. Синий овощ разрежьте на две половинки.
2. Каждую половину порежьте на полоски, не доходя до конца. У черенка полосы должны остаться неразделенными. Посолите, оставьте на 25 минут.
3. Промойте овощи от соли и высушите.
4. Болгарский перец очистите от семян, нашинкуйте на длинные полоски.
5. Помидоры разделите на дольки.
6. Бекон и сыр нарежьте тонкими пластинами.
7. Чеснок измельчите, смешайте со сметаной.
8. Выложите веер на противень, застеленный фольгой. Каждый разрез начините сыром, мясом, перцем и помидором.
9. Поперчите, полейте чесночной заправкой.
10. Запекайте в духовом шкафу 30 минут при 180°С. Подавайте горячим.

Если вы используете для запекания большие синенькие, не забудьте вырезать из середины плода грубые семена. Если нужно снизить калорийность блюда, тогда для рецепта лучше использовать ветчину.

С грибами

Особенности . Если к классическому сочетанию баклажанной мякоти и свежих томатов добавить грибы и тертый сыр, блюдо идеально подойдет для праздничной трапезы.

Из чего состоит:

• баклажаны ― две штуки;
• томаты ― две штуки;
• грибы ― 250 г;
• сметана ― 150 г;
• сыр ― 100 г;
• чеснок ― два зубчика;
• соль, перец.

Как запекают

1. Синие плоды нарежьте наискосок кольцами. Посолите, оставьте на 15 минут. Затем промойте водой.
2. Томаты нашинкуйте кружками.
3. Шампиньоны, если позволяет размер, нарежьте кружками. Если нет, то кубиками.
4. Чеснок раздавите прессом, добавьте к сметане.
5. Сыр измельчите на крупной терке.
6. В форму для запекания выложите баклажанные кольца, подсолите.
7. Сверху выложите грибы.
8. Грибной слой закройте кольцами томатов.
9. Помидоры смажьте сметанным соусом, посыпьте тертым сыром.
10. Запекайте на 200°С в течение 30 минут.
11. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

С грецкими орехами

Особенности . Синенькие с грецкими орехами — сытная и ароматная закуска с грузинскими корнями. Это блюдо с гордостью можно выставлять на праздничный стол. Рулеты получаются более нежными за счет того, что синенькие выпекаются в духовке, а не обжариваются. Изюминку блюду придадут разные сорта сыра, поэтому не бойтесь экспериментировать.

Из чего состоит:

• синенькие ― три штуки;
• сыр мягкий ― 160 г;
• орехи грецкие ― 90 г;
• чеснок― два зубчика;
• помидор ― одна штука;
• прованские травы ― 30 г.

Как запекают

1. Баклажаны нарежьте тонкими полосками, сбрызните маслом и уберите в духовку на 15 минут.
2. Орехи и чеснок раздробите блендером до однородной консистенции.
3. Добавьте к ним мягкий сыр и специи, перемешайте. Посолите.
4. Томат нашинкуйте тонкими пластинами.
5. На баклажанные ломтики выложите ореховую начинку, положите дольку помидора. Аккуратно сверните рулетом. При необходимости закрепите зубочистками.
6. Отправьте рулеты на пять минут в духовку для насыщенности.
7. Подавайте закуску к столу, когда она остынет, пропитается соком и ароматом ингредиентов. При желании украсьте кинзой.

С картофелем

Особенности . Вкусная и сытная запеканка из синеньких, картофеля и курицы, щедро дополненная аппетитной сырной корочкой. Овощи придают блюду свежесть, а мясо — сытность.

Из чего состоит:

• баклажаны ― две штуки;
• грудка куриная ― 400 г;
• картофель ― три штуки;
• томаты ― две штуки;
• сыр ― 150 г;
• майонез ―150 г;
• зелень;
• соль, перец.

Как запекают

1. Баклажаны нарежьте тонкими кольцами, посолите, оставьте на 20 минут. Затем промойте, выложите первым слоем в форму.
2. Картофель почистите, натрите на крупной терке. Положите его вторым слоем. Смажьте тонкой сеткой майонеза.
3. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками, положите поверх картофеля.
4. Выложите оставшуюся часть синеньких.
5. Помидоры нашинкуйте кольцами, распределите сверху. Нанесите слой майонеза.
6. Посыпьте тертым сыром, отправьте запекаться полчаса при температуре 200°С.

Запечь баклажаны в духовке можно по-разному, каждое блюдо имеет свою изюминку. Готовить баклажанные закуски можно каждый день, не уставая наслаждаться новыми пикантными вкусами.

Рецептов приготовления баклажанов очень много. Эти синие овощи жарят, тушат, варят или же запекают. В последнем случае получается особенно ароматная и полезная закуска. Если еще добавить помидоры с чесноком, то выйдет и вовсе праздничное угощение. Как же его приготовить? Баклажаны, запеченные с чесноком и помидорами, вы найдете в рецептах ниже.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с овощами

Изысканной закуской баклажаны с помидорами и чесноком в духовке нельзя назвать, но на стол такое блюдо подать не стыдно, даже на праздничный. Помимо удовольствия от вкуса, ваши близкие получат дозу витаминов. При всей своей полезности этот овощ считается очень капризным в отношении приготовления, поэтому для любого рецепта его нужно правильно выбрать и подвергнуть специальной обработке.

Покупать рекомендуется синенькие средних размеров. Важно, чтобы плод был упругим, а плодоножка не высохшей. Кроме того, на кожице не должно быть вмятин и царапин. Чтобы готовое блюдо из синеньких получилось действительно вкусным, нужно соблюдать несколько рекомендаций:

1. Жарить этот овощ лучше на антипригарной сковороде, ведь он плохо впитывает масло.
2. Нарезать овощ следует ножом из нержавеющей стали, иначе мякоть быстро темнеет.
3. Перед запеканием стоит проткнуть кусочки вилкой.

Как убрать горечь с синеньких перед жаркой

Перед любым способом приготовления баклажанов их необходимо избавить от горечи. Такой вкус является следствием соланина, который присутствует в синеньких в большом количестве. Практически каждая хозяйка знает способы выведения горечи. Самых популярных из них три. Вот эти методы:

1. При помощи соли. Выбранные синенькие вымыть, нарезать согласно рецепту. Кусочки натереть крупной солью, затем слоями уложить в кастрюлю поглубже и оставить постоять 20 мин. За счет испарения соляных кристаллов на поверхности появится жидкость, с которой и выйдет горечь. Спустя указанное время остается только промыть овощ под струей холодной воды.
2. При помощи вымачивания. Баклажаны снова промыть, нашинковать. Далее выложить ломтики в отдельную посудину, туда же влить воду с солью, соблюдая пропорции на 1 л 1 ст. л. Сверху накрыть крышкой, придавить гнетом, оставить на полчаса.
3. Снять кожуру. Если выполнить такую процедуру, то вся горечь точно уйдет.

Сколько запекать баклажаны в духовке

В целом время приготовления синеньких зависит от конкретного рецепта и от того, в чем овощ запекают. Для духовки оно составляет в среднем 30-40 минут с учетом, что температура будет 200 градусов. Важно спустя 15 минут ломтики перевернуть. Готовность можно проверить при помощи вилки, зубочистки или спички. Для этого ими нужно проткнуть баклажаны. Если сделать так легко, значит овощ уже пропекся.

Рецепты приготовления баклажанов с помидорами

Блюда из баклажанов с помидорами и чесноком рекомендованы даже для тех, кто активно следит за своим весом или пытается похудеть. Причина в их низкой калорийности. На 100 г сырого баклажана приходится всего 24 калории. При запекании этот параметр увеличивается до 120. Какие брать синенькие, вы уже знаете. Томаты же лучше покупать плотные, чтобы их было удобно резать. Помимо этих ингредиентов, в рецептах используется зелень. Для украшения можно взять петрушку, укроп или базилик.

Сырые баклажаны с помидорами в духовке

В первом из вкусных диетических рецептов баклажаны запекаются в духовке без предварительной обжарки. Их потребуется около 500 г. Помимо синеньких в рецепте используются:

• томат – 4 шт. среднего размера;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• плавленый сыр – 100 г;
• свежие, мороженные или маринованные грибы – 300 г;
• свежий укроп – 1 пучок.

Первым делом нужно промыть синенькие, нарезать их кружочками и избавить от горечи одним из способов, описанных выше. Дальнейшие действия по рецепту такие:

1. Томаты тоже порезать на кружочки, а чеснок выдавить через чеснокодавку или же мелко нашинковать.
2. Сыр измельчить при помощи терки.
3. Грибы порезать кружочками или кубиками.
4. Сметану перемешать с чесноком.
5. Взять поднос, выстелить на нем слой фольги, которую затем промаслить.
6. Разложить сначала кружочки баклажанов, за ними томаты, грибы, немного сметанного соуса. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Включить духовку, выставив температуру 180 градусов. Отправить овощные пирожные готовиться на 30-35 мин.
8. Посыпать баклажаны, запеченные с помидорами, зеленью. Можно подавать к столу!

Обжаренные баклажаны с чесноком в духовке и помидорами

Для праздничного стола из баклажанов с помидорами и чесноком приготовить в духовке можно еще одно вкусное блюдо – рулетики. Их кушают не только горячими, но и холодными. При этом времени на приготовление вы затратите тоже немного. Для начала стоит запастись ингредиентами из следующего списка:

• синенькие – 3 шт.;
• сыр моцарелла – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• томат – 1 шт. ;
• майонез, специи и соль.

Для приготовления блюда нужно пошагово выполнить следующие этапы:

1. Синенькие порезать тонкими пластинами, залить водой, оставить на полчаса, после чего обсушить на бумажных салфетках или полотенце.
2. Взять антипригарную сковородку, обжарить на ней кусочки синеньких.
3. Перетереть сыр, смешать с нарезанной мелко помидоркой и давленным чесноком. Присыпать солью и специями.
4. Выложить на каждую баклажановую пластинку немного начинки, завернуть рулетиком. Для закрепления использовать шпажку.
5. Запечь баклажаны с помидорами и сыром в духовке, выставив таймер примерно на 15-20 мин.

Баклажаны и помидоры в духовке нарезанные кубиками

Используя данный рецепт, вы сможете приготовить блюдо, которое часто подают в ресторанах. Оно понравится любителям более пикантных и изысканных вкусов. Продукты для приготовления нужны такие:

• спелые помидоры – 3 шт.;
• вино белое – 200 мл;
• лук – 2 шт. ;
• сладкий перец – 2 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• баклажаны – 5 шт.

Готовить баклажаны с помидорами и чесноком в духовке по этому рецепту нужно так:

1. Порезать синенькие кубиками, посолить их, а спустя 50 мин. промыть под струей теплой воды.
2. Перчик нашинковать тонкой соломкой, томаты обдать кипятком, очистить от кожуры и тоже нарезать кубиками.
3. Противень застелить фольгой. Его нужно обязательно смазывать растительным маслом.
4. Первым слоем уложить кубики баклажана, затем томат, соломку из перца, полукольца лука и мелко нашинкованный чеснок.
5. Приправить по вкусу солью и специями, полить оливковым маслом.
6. На 15 мин. отправить блюдо в духовку, после чего достать, полить вином и поставить еще на такое же время.

Острые баклажаны с помидорами и сыром фета

Это блюдо делает неповторимым идеальное сочетание баклажанов и сыра Фета. Дополнительный утонченный аромат здесь придает зелень петрушки. Список ингредиентов для такого блюда включает следующие продукты:

• петрушка – пара веточек;
• помидор – 4 шт.;
• сыр Фета – 50 г;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• синенькие среднего размера – 2 шт.;
• чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром можно по следующей инструкции:

1. Каждый синенький овощ разрезать вдоль на 2 части. Сделать на каждой по крестообразному надрезу. Провести процедуру устранения горечи.
2. Сверху выложить кружочки помидоров, мелко порезанный чеснок, сбрызнуть немного оливковым маслом, добавить соль.
3. На уже промасленный противень выложить импровизированные лодочки, отправить в духовку.
4. Блюдо будет готово спустя 40 мин. при условии, что температура нагрева составит 180 градусов. Спустя указанное время вынуть противень, сыр Фета порезать кубиками, разложить на печеных баклажанах.
5. Сверху посыпать мелко порубленной зеленью

Баклажаны запеченные в духовке с помидорами и чесноком веером

Для более оригинальной подачи запекать синенькие в духовке можно в форме веера. Список ингредиентов такой:

• синенькие – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. л.;
• любого твердого сорта сыр – 200 г;
• крупный помидор – 2 шт.;
• чеснок – 1 головка.

Процесс приготовления блюда описывается так:

1. Синенькие нарезать по всей длине, как будто кружочками, но не доводя нож до конца. Сам овощ должен остаться скрепленным у основания. Подготовить их любым методом по устранению горечи.
2. В отдельной емкости соединить нашинкованную зелень, давленый чеснок с майонезом и специями.
3. Нарезать кружочками помидоры. Оптимальная толщина ломтиков составляет 5-7 мм.
4. Сыр порезать тонкими полосками, как будто для бутербродов.
5. Противень застелить бумагой для выпечки или же промаслить. На этом же этапе поставить прогреваться духовку до 200 градусов.
6. Все листы баклажановой «книжки» смазать чесночной массой, промежутки заполнить кружочками помидоров и полосками сыра.
7. Запекать блюдо 2/3 часа.

Ознакомьтесь и с другими рецептами, как вкусно приготовить .

Видео: синие с помидорами и чесноком под сырной корочкой

Баклажаны с помидорами в духовке — Шеф Black Pepper

Низкокалорийные постные запеченные баклажаны с помидорами и чесноком. Этот гарнир из баклажанов отлично украсит и новогодний стол, и вашу талию. Сочетайте этот простой гарнир из баклажанов с сочными вторыми блюдами, например с жареными грибами или рыбой в пост, как горячий гарнир, или с итальянскими рублеными куриными котлетами, как холодный гарнир на праздничный стол.

---

БАШЕНКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты (3-6 порций)

• 2 Баклажана средних размеров (~900 г)
• 500 г Помидоры
• 1 Зубчик чеснока
• Пучок петрушки
• Оливковое масло
• Соль
• Черный перец

---

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 7-10 мм. Острым ножом неглубоко надрезать ломтики баклажанов крест-накрест, только с одной стороны. Обильно посолить баклажаны, оставить на 20 минут, чтобы убрать горечь. Баклажаны промыть холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце.

Помидоры разрезать на четверти, очистить от семян. Нарезать мякоть на кубики. Зубчик чеснока очистить, мелко нарубить. Мелко нарубить листья петрушки.

Помидоры сложить в чашу, добавить чеснок и петрушку. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.

Форму смазать 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Выложить ломтики баклажанов в один слой, чуть посолить. Сверху выложить немного нарезанных помидоров. Накрыть вторым ломтиком баклажана, формируя башенку. Слегка посолить и поперчить. Выложить помидоры, накрыть третьим ломтиком баклажана. Сверху выложить оставшиеся помидоры.

Запекать около 40 минут при 200С.

★★★★★
Низкокалорийные постные запеченные баклажаны с помидорами и чесноком. 
 
Баклажаны с помидорами в духовке
 
Ингредиенты
2 Баклажана средних размеров (~900 г)
500 г Помидоры
1 Зубчик чеснока
Пучок петрушки
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Способ приготовления
Нарезать баклажаны кружочками. 
Острым ножом неглубоко надрезать ломтики крест-накрест, только с одной стороны. 
Обильно посолить баклажаны, оставить на 20 минут. 
Баклажаны промыть, обсушить на бумажном полотенце.
Помидоры  очистить от семян. Нарезать мякоть на кубики. 
Зубчик чеснока очистить, мелко нарубить. 
Мелко нарубить листья петрушки.
Помидоры сложить в чашу, добавить чеснок и петрушку. 
Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. 
Форму смазать оливковым маслом.  
Выложить ломтики в один слой, чуть посолить. 
Сверху выложить немного помидоров. Накрыть вторым ломтиком. 
Слегка посолить и поперчить. Выложить помидоры, накрыть третьим ломтиком. Сверху выложить оставшиеся помидоры. 
Запекать около 40 минут при 200С.
баклажаны с помидорами, баклажаны запеченные, баклажаны в духовке

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Related

Баклажаны с помидорами и перцем. Перцы, кабачки, баклажаны

Читайте также

Запеченные баклажаны с вареной говядиной, маслинами, помидорами, укропом, шпинатом и красным перцем «По-стамбульски»

Запеченные баклажаны с вареной говядиной, маслинами, помидорами, укропом, шпинатом и красным перцем «По-стамбульски» Ингредиенты4–5 баклажанов, 300 г говядины (вареной), 1 помидор, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 3 яйца (сваренных вкрутую), 1/2 пучка шпината, 1/2 пучка

Запеченные баклажаны с консервированным тунцом, кукурузой, помидорами, чесноком, укропом и красным перцем «Акапульковские»

Запеченные баклажаны с консервированным тунцом, кукурузой, помидорами, чесноком, укропом и красным перцем «Акапульковские» Ингредиенты4–5 баклажанов, 200 г тунца (консервированного в масле), 100 г кукурузы (консервированной), 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка

Баклажаны с красным перцем

Баклажаны с красным перцем Понадобится: 5 баклажанов, 5 красных болгарских перцев, 1 красный острый перец, зелень укропа и петрушки, растительное масло, 2 ч. л. винного уксуса, ? ч. л. сахара, сольБаклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посыпать крупной солью и

Баклажаны с перцем и помидорами

Баклажаны с перцем и помидорами 4 баклажана, 1 головка репчатого лука, ? зеленого сладкого болгарского перца, 2 маленьких спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. панировочных сухарей, ? ч. л. паприки, оливковое масло для жарки, соль Баклажаны разрезать пополам в длину, но не

Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем

Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем • 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку

Баклажаны с помидорами, сладким перцем, луком и сыром «Босфорские»

Баклажаны с помидорами, сладким перцем, луком и сыром «Босфорские» Ингредиенты:2–3 баклажана, 3–4 помидора, 2–3 сладких перца, 2–3 луковицы, 2–3 морковки, тертый сыр (любой), майонез, растительное масло, соль. Способ приготовления:Морковь натрите на крупной терке, выложите в

Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские»

Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские» На 10 пол-литровых банок:• 3 кг 600 г мелких баклажанов• 2 кг 800 г лука• 2 кг 500 г спелых помидоров или 500 г томатной пасты• 150 г укропа• 150 г петрушки• 100 г сахара• 700 мл

Жареные баклажаны с помидорами, чесноком, уксусом, лавровым листом и перцем «Пирамидки»

Жареные баклажаны с помидорами, чесноком, уксусом, лавровым листом и перцем «Пирамидки» • 1 кг баклажанов• 1 кг помидоров• 600 г чеснока• 200 мл растительного масла• уксус, лавровый лист, перец и соль — по вкусуБаклажаны очистите от кожуры и поварите в течение 10–15

Баклажаны с помидорами и перцем

Баклажаны с помидорами и перцем Баклажаны, сладкий перец, помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами. Баклажаны обжарить в масле.В литровую банку выложить, утрамбовывая, слоями: баклажаны — помидоры — перец — лук (выкладывая до середины банки). Затем влить 2 ст. л.

Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем По 2 кг баклажанов и сладкого перца, 1 ст. растительного масла, 1 кг лука, 3 л томатного сока, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 50 мл уксуса.Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см, пожарить с обеих сторон. Перец (желательно красный) нарезать соломкой, лук —

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем 3 баклажана, 3–4 помидора, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.Очищенные от кожицы баклажаны разрезать вдоль пополам,

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем 400 г баклажанов, 300 г помидоров, 200 г болгарского перца, зеленый лук, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 30–40 мл растительного масла, соль. Перец нарежьте полукольцами, баклажаны – кружками, помидоры – дольками, чеснок измельчите.

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем

Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем 3 баклажана, 3–4 помидора, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.Очищенные от кожицы баклажаны разрезать вдоль пополам,

Печеные баклажаны с перцем и помидорами

Печеные баклажаны с перцем и помидорами На 1 пол-литровую банку – 10 г соли, 5 перцев, 1 помидор.Зрелые плотные баклажаны вымыть, дать стечь воде, испечь в духовке. Очистить от кожицы, удалить плодоножки. На дно банки положить разрезанный на дольки помидор, уложить горячие

10 самых популярных рецептов с баклажанами

Мы собрали самые популярные рецепты с баклажанами.

Забирайте и готовьте, на здоровье!

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски

Ингредиенты:

✓ Баклажаны — 2 шт

✓ Лук — 1 шт

✓ Чеснок — 3 зубчика

✓ Помидор — 1 шт

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло оливковое — 30 г

✓ Сыр — 100 г

✓ Зелень — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.

Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле

Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку.

Тушим минуты три. Снимаем с огня.

Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем.

Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра.

Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.

Наполняем начинкой половинки баклажанов.

Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.

2. Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

✓ Баклажаны — 500 г

✓ Помидоры — 350 г

✓ Сыр — 100 г

✓ Чеснока — 3 зубчика

✓ Перец

✓ Соль

Приготовление:

Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1 см.

Посолить, оставить на 30 минут.

Промыть в холодной воде.

Нарезать помидоры кружочками.

Мелко порубить чеснок или выдавить.

Натереть сыр на мелкой терке.

Выложить в форму для запекания баклажаны, каждый кружок натереть чесноком.

Сверху выложить немного чеснока.

Затем выложить помидоры, немного посолить, поперчить.

Посыпать сыром и поместить в духовку.

Выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов.

Посыпать зеленью при подаче.

3. Лечо из баклажанов

Ингредиенты:

✓ Баклажаны — 2–3 шт.

✓ Лук — 2 шт.

✓ Помидоры — 4–5 шт.

✓ Чеснок — 2–3 зубчика

✓ Перец сладкий — 2–3 шт.

✓ Растительное масло

✓ Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты.

Почистить и нарезать перец.

Подготовить и нарезать помидоры.

Нарезать лук тонкой соломкой.

Очистить и нарезать баклажаны.

Обжарить баклажаны, а затем лук.

Добавить нарезанный перец.

Добавить мякоть томатов и чеснок.

Влить томатный сок и тушить до готовности.

4. Жареные баклажаны «под мясом».

Ингредиенты:

✓ два баклажана

✓ фарш куриный — 0,5 кг

✓ три яйца

✓ лук репчатый

✓ три зубчика чеснока

✓ масло растительное

✓ мука

✓ соль

✓ перец

✓ ваши любимые специи

Приготовление:

Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты.

На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку.

Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленном яйце, жарим сначала фаршем вниз.

Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!

5. Соте из баклажанов.

Соте – одно из тех блюд, которые могут выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир и как закуска.

Прекрасно поедается в горячем и в холодном виде.

И, главное, в нём собраны все мои любимые овощи: баклажаны, томаты и перцы.

Ну что за прелесть!

Ингредиенты:

✓ пару баклажан;

✓ 1 луковицу;

✓ одну крупную морковку;

✓ пару ярких сладких перцем,

✓ несколько томатов;

✓ подсолнечное масло для жарки;

✓ из приправ: соль, острый перец,

✓ зелень базилика и укропа,

✓ пару зубков чеснока

Приготовление:

Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю.

Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно

Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца.

Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке.

Обжариваю баклажаны в подсолнечном масле. Обжариваю остальные овощи.

Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20.

После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу.

И, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком.

Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.

Всё остальное потом: есть, охлаждать, упаковывать в лоток, чтобы взять с собой, ну, и всё такое.

6. Рулетики из баклажана с фетой и помидорами.

По-летнему лёгкое блюдо вкусных рулетиков из баклажан с фетой и помидорами.

Ингредиенты:

✓ 2 средних баклажана

✓ 2 помидора

✓ 120 г феты

✓ 1 ст.л. оливкового масла

✓ маленькая горстка листьев петрушки

✓ 70 г половинок грецких орехов

Приготовление:

Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм.

Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла.

Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой.

Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.

На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.Сворачиваем в рулетики.

7. Баклажаны под шубкой

Ингредиенты:

✓ 2 баклажана

✓ бекон ломтиками

✓ 2-3 помидора

✓ сыр (твёрдых сортов)

✓ Ничего не солить!

Приготовление:

Баклажаны помыть, нарезать вдоль (толщина в палец). Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Нарезать помидорки кружочками (у меня балажаны были маленькие, поэтому порезала кружочки помидорок ещё пополам).

Сыр можно порезать просто пластинками, такими же как баклажаны.

У меня остался натёртый сыр, поэтому в этот раз его использовала.

Теперь всё укладываем слоями:

Кладем ломтик баклажана, так чтобы он немного опирался на стенку посуды, в которой будите запекать блюдо.

На него кладёте ломтик бекона,на него помидорки.

Затем, если у вас нет потёртого сыра, то укладываете кусок сыра.

Если же сыр потёрт, то кладёте следующий ломтик баклажана (немного в нахлёст на первый кусок).

И так до окончания баклажанов.

После этого засыпаем всё сыром и в духовку (170 градусов), до золотистой корочки.

8. Баклажаны под помидорами с сыром.

Ингредиенты:

✓ 3 средних баклажана

✓ 150-200 граммов сыра

✓ 3-4 больших зубчика чеснока

✓ помидоры по желанию

✓ базилик

✓ майонез

Приготовление:

Нарезать баклажаны кружочками, обмакнуть с двух сторон в растительное масло и выложить на противень.

150-200 граммов сыра потереть на мелкую терку, добавить пару ложек майонеза и выдавленный через чеснокодавилку чеснок.

Готовую смесь выкладывать вилочкой на каждый кружочек баклажана.

Можно сверху посыпать немного сухого базилика.

Если хотите, чтобы это блюдо было более сочным, можно сверху на кружочки баклажанов положить кружочки тонко нарезанного помидора и уже поверх помидора – сырную массу.

Запекать до готовности.

9. Баклажаны с мясом и овощами.

Простое и вкусное блюдо, совмещает в себе мясо и овощи.

Ингредиенты:

✓ Баклажан 1 шт.

✓ Фарш говяжий 150 г

✓ Перец болгарский 1 шт.

✓ Лук 1 шт.

✓ Помидор 1 шт.

✓ Картофель 1-2 шт.

✓ Зелень по вкусу

✓ Чеснок 1 зуб.

✓ Сыр 80 г

✓ Масло растительное для смазки формы

✓ Специи по вкусу

✓ Соль по вкусу

✓ Перец по вкусу

Приготовление:

Баклажан, луковицу и картофель нарезать кружочками. Картошку нарезать, как можно тоньше.

Подготовить остальные овощи. Чеснок и зелень измельчить. Форму хорошо смазать растительным маслом.

В форму выложить кружочки баклажан, посолить, сдобрить специями.

Поверх баклажан — кружочки картофеля, затем лепешечки фарша.

Фарш лучше посолить и поперчить в отдельной посуде, а затем сделать лепешки. Затем — колечки лука.

Не забывать посолить. Специи. Поверх лука выложить нарезанный перец и помидоры.

Сыр нарезать произвольно и выложить поверх всех овощей. Зубчик чеснока измельчить и посыпать сверху.

Поставить в духовку при средней температуре. Запекать, пока овощи зарумянятся и от запаха станет кружиться голова.

Если выделившегося сока будем многовато, то просто поменяйте уровни в духовке и переместите форму ниже. Лишняя жидкость выпарится.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

10. Баклажаны «Жар-птица»

Ингредиенты:

✓ баклажаны

✓ помидоры

✓ бекон

✓ сыр

Для заправки:

✓ майонез

✓ сметана

✓ чеснок

✓ зелень

Приготовление:

Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут.

Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.

Выкладываем в форму, в которой будет запекаться! Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит).

Добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи. Запекаем минут 30 при 180 С.

Баклажаны жареные кружочками с чесноком и помидорами. Вкуснятина из баклажанов

• Баклажаны – 4-6 штук.
• Помидоры свежие – 3- 5 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Орехи – по желанию.
• Масло растительное для обжарки баклажанов.
• Соль – по вкусу.
• Майонез Провансаль или постный – по вкусу,
• Зелень (петрушка) для украшения.

Процесс приготовления:

Моем баклажаны, отрезаем плодоножку и нарезаем пластинами вдоль, толщиной 2-3 мм.

Немного присыпаем нарезанные баклажаны солью, дать им немного постоять.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем язычки из баклажан обжариваться до золотистого цвета с обеих сторон. Для диетического варианта можно масло вовсе не использовать, а пожарить баклажаны на гриле.
На блюдо, куда мы будем укладывать обжаренные баклажаны, кладём кухонное бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.

Пока обжариваются баклажаны, мы нарезаем помидоры пополам и дольками толщиной по 5 мм.
Приготовим также соус, которым мы будем промазывать наши баклажаны: в пиалочку выкладываем майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок и всё перемешиваем. Соус готов.

Петрушку или любую другую зелень промыть, отделить от веточек листочки, которые мы будем использовать для украшения.

Для закуски из баклажанов в виде рулетиков помидоры удобнее нарезать на брусочки толщиной 1-1,5 см, высотой примерно равной ширине баклажанного язычка. И зелень петрушки нам нужно будет закладывать листочком наружу в каждый рулетик.

Перед тем, как закрутить рулетики, мы смазываем баклажан — язычок чесночным соусом, кладём на один край помидорку, веточку петрушки, сворачиваем рулетик и ставим вверх зеленью на сервировочную тарелку.

Конвертики из баклажанов

Закуска в виде конвертиков готовится практически так же, только пласт баклажана перегибается просто пополам, внутрь кладется ломтик помидора и зелень.

Рецепт можно разнообразить и добавить в закуску измельченные в блендере грецкие орехи, посыпав ими ломтик баклажана поверх соуса перед сворачиванием. Получается очень вкусно.

Начинаем сворачивать наши конвертики: смазываем каждый ломтик баклажана соусом, выкладываем на одну половину кусочек помидора и накрываем вторым краем баклажана.

Блюдо украсить веточками петрушки и оставшимися дольками помидора.
За рецепт и пошаговые фото приготовления вкусной

С наступлением осени баклажаны и помидоры можно встретить практически на каждом столе, и это отличный повод порадовать себя и своих близких овощной вкуснятиной. Баклажаны с помидорами — замечательная комбинация, которая предлагает массу вариантов для кулинарных экспериментов. Яркий вкус сочных помидоров отлично сочетается с нежными и нейтральными по вкусу баклажанами, позволяя использовать два этих овоща в самых разнообразных блюдах.

Количество рецептов, в которых могут быть задействованы баклажаны с помидорами, крайне велико — это и салаты, и запеканки, и разнообразные закуски, и вторые тушеные блюда, и всевозможные консервации, и многое-многое другое. Добавление различных ингредиентов, специй и зелени каждый раз будет делать вкус блюд новым и неповторимым.

Чтобы ваши баклажаны с помидорами заслужили самых высоких оценок, тщательно подходите к вопросу выбора овощей, обращая внимание на их качество. Кожица хороших баклажанов должна быть гладкой и блестящей, без каких-либо царапин, вмятин и морщин. Лучше всего использовать молодые баклажаны, которые имеют упругую зеленую плодоножку. Помидоры также должны быть крепкими и плотными без признаков повреждения на кожице. Качественные свежие овощи — залог успеха любого блюда. Перед приготовлением нарезанные баклажаны рекомендуется посыпать солью и оставить на 20-25 минут, после чего промыть под проточной водой — такой способ позволит избавиться от горечи, присущей данным овощам.

Первым, что приходит в голову, когда слышишь словосочетание «баклажаны с помидорами» — скорее всего, будет рататуй. Это классическое блюдо французской кухни уже давно успело стать популярным среди наших соотечественников благодаря простоте своего приготовления, аппетитному внешнему виду и не менее чудесному вкусу. Особую изюминку блюду придают традиционные прованские травы, такие как розмарин, тимьян и базилик, поэтому не забывайте использовать их при готовке, добавляя в свежем или сушеном виде. Рататуй можно считать классикой вегетарианской кухни, поэтому на данное блюдо следует обратить внимание тем, кто следит за своим питанием.

Рататуй

Ингредиенты:
1 баклажан,
1 кабачок,
4 помидора,
1/2 луковицы,
1/3 болгарского перца,
3-4 зубчика чеснока,
3 лавровых листа,
2 чайные ложки приправы «Прованские травы»,
свежий базилик для украшения (по желанию),
растительное масло,

Приготовление:
Баклажан, кабачок и три помидора нарезать тонкими кружочками. Выложить овощи в смазанную маслом форму для запекания по спирали, чередуя ломтики по цветам. Слегка посыпать солью и перцем, добавить лавровый лист, сбрызнуть маслом. Чтобы приготовить соус, мелко нарезать перец и лук, слегка обжарить в растительном масле до мягкости. Снять с оставшегося помидора кожицу, обдав его кипятком, мелко нарезать и добавить к луковой смеси вместе с 1/2 стакана воды. Тушить 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и приправу, готовить еще 1-2 минуты. При желании соус можно пюрировать при помощи блендера. Полученным соусом залить овощи в форме, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Убрать фольгу и запекать еще около 15 минут. Украсить блюдо базиликом и подавать.

Лазанья — замечательное многокомпонентное блюдо, которое никогда не надоест в силу возможности постоянно изменять начинку на свое усмотрение. Предлагаем вам приготовить лазанью с начинкой из баклажанов, помидоров, грибов и мясного фарша — такое сытное и невероятно аппетитное блюдо, несомненно, придется по вкусу каждому.

Лазанья из баклажанов с фаршем, помидорами и грибами

Ингредиенты:
2 больших баклажана,
5 больших помидоров,
1 большая луковица,
500 г говяжьего фарша,
500 г шампиньонов,
500 мл молока,
200 г сыра,
200 мл сливок,
50 г сливочного масла,
5 столовых ложек муки,
1-2 зубчика чеснока,
листы для лазаньи,
растительное масло,
щепотка мускатного ореха,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Растопить в кастрюле сливочное масло, всыпать муку и непрерывно перемешивать около 2-3 минут. Медленно влить молоко, не прекращая помешивать. Добавить щепотку соли и щепотку мускатного ореха, варить на очень медленном огне, пока соус не загустеет, около 5-7 минут.
Баклажаны нарезать длинными ломтиками, смазать маслом, разрезать вдоль на равные части, смазать маслом, посыпать солью и запечь в духовке. Нарезать и поджарить грибы. Отдельно поджарить фарш с нарезанным луком, добавив измельченный чеснок и мелко нарезанные помидоры. Добавить сливки и специи по вкусу, перемешать и готовить 2-3 минуты.
Форму для запекания смазать соусом, положить листы лазаньи, выложить фарш, грибы и баклажаны. Чередовать листы лазаньи и начинку, чтобы получилось несколько слоев. Последний слой хорошо полить соусом и посыпать тертым сыром. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Убрать фольгу и запекать еще 15 минут.

Сочетание баклажанов с помидорами весьма редко используется в салатах — и зря! Эти овощи отлично сочетаются друг с другом в любом виде, и наш следующий рецепт — яркое тому подтверждение.

Салат из баклажанов, помидоров и яиц

Ингредиенты:
1 большой баклажан,
6-7 помидоров черри,
1 луковица,
3 яйца,
1-2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки майонеза,
несколько веточек укропа,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую. Нарезать баклажан кубиками, лук — полукольцами. Обжарить лук в сковороде в растительном масле, добавить баклажан, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне до легкого румяного цвета. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и жарить еще 1 минуту. Выложить овощную смесь в салатник, добавить измельченный укроп и разрезанные пополам помидоры черри. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и подавать.

Баклажаны с помидорами невероятно хороши в виде закусок — они могут быть горячими или холодными, запеченными или жареными, в виде рулетиков или многослойные… Какой бы вариант вы не выбрали, можете не сомневаться, что это будет невероятно вкусно! Предлагаем вашему вниманию два варианта закуски из баклажанов с помидорами.

Рулетики из баклажанов с помидорами

Ингредиенты:
4 небольших баклажана,
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
150 г майонеза,
растительное масло,
соль,
зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими полосками и залить водой, растворив в ней столовую ложку соли. Оставить баклажаны на 20 минут. Просушить баклажаны и обжарить с растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Смазать ломтики баклажанов майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком. Положить на тонкий край полоски баклажана кусочек помидора и свернуть рулетом. При желании можно закрепить рулетики декоративными шпажками или зубочистками. Выложить готовые рулетики на блюдо и украсить петрушкой или укропом.

Баклажаны в кляре с помидорами и сыром

Ингредиенты:
2 баклажана,
2-3 помидора,
2 яйца,
70 г сыра,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки майонеза,
2-3 столовые ложки муки,
2-3 столовые ложки молока,
1/2 пучка зелени укропа или петрушки,
растительное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Нарезать баклажаны кружочками, посыпать солью и оставить на 20-30 минут для удаления горечи. Промыть баклажаны под проточной водой и просушить. Для приготовления кляра взбить яйца, добавить молоко и муку, посолить по вкусу. Полученная масса должна иметь среднюю густоту. Обмакнуть баклажаны в кляр и обжарить в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Пока баклажаны жарятся, натертый на мелкой терке сыр смешать с майонезом, измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Данной смесью необходимо смазать поджаренные баклажаны, пока они еще горячие. Поверх каждого баклажана выложить по тонкому кружку помидора. Украсить блюдо зеленью, подавать при комнатной температуре или в охлажденном виде.

Икра из баклажанов с помидорами может использоваться в качестве самостоятельной закуски, если намазать ее хлеб, или в виде дополнения к другим блюдам, например, она может стать отличным гарниром к мясу.

Баклажанная икра с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:
7 баклажанов,
5 помидоров,
4 болгарских перца,
3 луковицы,
2 моркови,
5-7 зубчиков чеснока,
3-4 столовые ложки сахара,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
У баклажанов удалить кожицу и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой. Морковь натереть на крупной терке. У помидоров снять кожицу, ошпарив кипятком, и пюрировать при помощи блендера. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить болгарский перец и готовить около 8 минут. Добавить томатную массу, баклажаны и морковь. Тушить 30 минут, периодически помешивая. Добавить сахар, соль и специи по вкусу. Когда вся лишняя жидкость выпарится, икра будет готова. Лучше всего подавать икру в охлажденном виде.

Баклажаны с помидорами универсальны тем, что при всей своей простоте они легко могут стать настоящим украшением праздничного стола. Относительная дешевизна и отменный вкус баклажанов с помидорами сделает блюда, приготовленные с использованием данных овощей, вашими любимчиками. Приятного аппетита!

Готовить баклажаны жареные с чесноком и помидорами очень просто и быстро. Получается очень вкусная острая закуска, которую запросто можно подать даже к праздничному столу. Майонез можно использовать покупной или по желанию приготовить его . Идеально подойдет домашний соус на желтках или оливковом масле.

Также можно сделать чесночный соус для овощей из сметаны, творога, брынзы или сливочного сыра. В этом случае закуска на праздничный стол из жареных баклажан с помидорами получится еще вкуснее и оригинальнее. Для удобства лучше нанизать готовую закуску на шпажки или подавать порционно.

Ингредиенты:

• 1 баклажан среднего размера
• 2-3 помидора
• 100 мл очищенного подсолнечного масла
• 100 г майонеза
• 1 ч. л. крупной поваренной соли
• 2-3 зубчика чеснока
• черный молотый перец по вкусу
• несколько веточек укропа
• 50 г тертого твердого сыра для украшения

Как приготовить баклажаны жареные с чесноком и помидорами:

Баклажан помоем, обрежем хвостики. Кожуру очищать не будем, после тепловой обработки она станет мягкой. Порежем овощи кольцами толщиной в 1 сантиметр.

Переложим порезанный баклажан в глубокую тарелку и щедро посыплем солью. Оставим овощи на 10 минут, чтобы они пустили сок, и из них вышла горечь.

Затем промокнем кольца баклажана бумажным полотенцем.

Нагреем на сковороде растительное масло и обжарим в нем кольца баклажанов с двух сторон до золотистого оттенка.

Выложим баклажаны на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приготовим соус. Зубчики чеснока почистим от шелухи, помоем и пропустим через пресс. Добавим их в пиалу с майонезом, приправим смесь черным перцем, чтобы жареные баклажаны с чесноком и помидорами получились острыми.

Перемешаем соус до однородности.

Теперь помоем и порежем кружками спелый помидор. Старайтесь делать кружки той же толщины, что и жареные баклажаны.

Начнем формировать закуску. На блюдо выложим остывшие кружочки обжаренных баклажанов. Смажем их соусом.

Сверху на баклажаны жареные с чесноком и майонезом выложим помидоры.

Баклажан — это овощ, с которым наши кулинары познакомились по историческим меркам недавно. Тем не менее, на данный момент сфера его применения в кулинарии весьма широка. Баклажаны не только варят, жарят, тушат, консервируют на зиму в различных вариантах, но и готовят с ними суп и даже кашу. Ну, а жареные баклажаны с помидорами и чесноком — это вообще классика жанра.

Нам понадобятся всего 4 основных ингредиента — баклажаны, помидоры, майонез и чеснок. А также мука и растительное масло для жарки. Количество каждого из этих ингредиентов можно взять произвольно. Сколько чего вам понадобится, зависит от многих нюансов. Так, помидоры можно нарезать тоненько, а можно потолще. Так же и майонезом жареные баклажаны можно смазать обильно, а можно поэкономнее.

Ну что ж, приступаем к приготовлению. Баклажаны вымоем. Нарежем кружочками примерно чуть более толстыми, чем полсантиметра.

Наверное, вы уже знаете, что в баклажанах присутствует ядовитое вещество соланин, которое придает ему горечь. Для того чтобы это вещество удалить из овоща, перед приготовлением синенькие выдерживают некоторое время в соли. Нарезанные кружочки посолим и оставим на некоторое время — примерно на полчаса. Баклажаны дадут сок, а вместе с соком выйдет и горечь.

Кружочки баклажанов слегка отожмем и обваляем с двух сторон в муке.

На сковороду нальем растительное масло, поставим на огонь. Выложим обвалянные в муке кружки баклажанов. Обжарим до коричневатого цвета и перевернем.

А пока баклажаны жарятся, нарежем кружками помидоры.

Приготовим майонезно-чесночную массу. Зубчики чеснока почистим, выдавим чеснок через чеснокодавилку, перемешаем с майонезом. Количество майонеза и чеснока можно взять на свой вкус: кто-то любит баклажанчики поострее, а кто-то — не слишком острые.

Готовые баклажаны снимем со сковороды, выложим на блюдо.

Смажем каждый кружок майонезно-чесночной массой.

Сверху выложим по кружочку помидора.

Вот и все. Жареные баклажаны с чесноком и помидорами готовы.

Можно их использовать как холодную закуску, выложить на бутерброд или подать ко вторым блюдам.

помидор: время естественным образом сказать «до свидания» темным кругам с этими предметами.

Из-за продолжающейся пандемии все мы живем очень напряженной жизнью. Напряженный образ жизни, неправильное питание, недостаток сна, обезвоживание и т. д., все люди склонны страдать от темных кругов. Вы не можете предотвратить появление, но, безусловно, можете облегчить его с помощью подходящих ингредиентов. По словам Пуджи Банги, специалиста в области диеты и питания, вот способы избавиться от темных пятен.
Огурец:
Свежий огурец нарезать толстыми ломтиками и заморозить на 15 минут.Нанесите эти холодные полоски на глаза на 30 минут, а затем смойте теплой водой. Его вяжущее свойство помогает быстро осветлить темные пятна.

Картофельный сок: Извлеките сок из тертого картофеля и нанесите на область под глазами на 20 минут. Смойте теплой водой. Витамин С помогает ускорить синтез коллагена и, таким образом, придает коже более здоровый блеск.

Миндальное масло:
Склерозирующие и смягчающие свойства миндального масла предотвращают появление кровеносных сосудов под кожей, а также делают кожу более светлой.Каждую ночь массируйте кожу вокруг глаз несколькими каплями миндального масла и оставляйте на ночь. Смойте теплой водой, чтобы кожа стала эластичной и увлажненной.

Розовая вода:
Благодаря вяжущему составу розовая вода успокаивает и омолаживает темную кожу, а также осветляет темные круги. Дважды в день кладите ватные шарики, смоченные розовой водой, на темные круги под глазами. Вы также можете использовать его как тоник каждый день.

Томатный сок:
Помидоры содержат ликопин, улучшающий зрение, кожу и сердечно-сосудистую систему.Он также делает кожу эластичной и предотвращает появление темных кругов. Нанесите томатный сок на темные круги на 15 минут. Смыть теплой водой.

Масло с витамином Е:
Он борется со старением кожи и морщинами, устраняя свободные радикалы. Нанесите несколько капель масла витамина Е на пораженную кожу перед сном и оставьте на ночь. На следующее утро смойте теплой водой.

Гель алоэ вера:
Уменьшает пигментацию кожи и увлажняет ее с помощью алоэзина.Вотрите гель в темные участки и дайте ему высохнуть до конца ночи. Продолжайте, пока темные круги не исчезнут.

Холодное молоко:
Витамин А сохраняет эластичность кожи под глазами и уменьшает мелкие морщинки. Нанесите ватные шарики, пропитанные холодным молоком, на область под глазами и через 15 минут промойте теплой водой. Повторяйте это дважды в день.

Компресс холодного зеленого чая в пакетиках:
Антиоксиданты в пакетиках зеленого чая успокаивают темные капилляры под глазами.Замочите чайные пакетики в простой воде и поставьте в холодильник на 15-20 минут. Нанесите их на глаза на 20 минут перед тем, как умыть лицо.

Кокосовое масло:
Мягкое противовоспалительное свойство кокосового масла помогает уменьшить темные пятна и глубоко увлажнить кожу. Он также борется со старением кожи. Нанесите немного кокосового масла на область под глазами и оставьте на ночь. На следующее утро смойте лицо теплой водой.

Куркума:
Он обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которые осветляют темные пятна.Сделайте пасту из куркумы, грамма муки и молока и нанесите ее под глаза. Смойте через 20 минут и получите мгновенное здоровое сияние.

Может ли использование ломтиков помидора эффективно избавиться от темных кругов под глазами?

Многие люди прикладывают ломтики помидора к глазам, чтобы избавиться от темных кругов под глазами, но на самом деле это может принести больше вреда, чем пользы. Вот почему вы должны отказаться от этой идеи.

Многие из нас сталкиваются с проклятием темных кругов под глазами, и, хотя они являются обычной проблемой, все же неприятно постоянно выглядеть усталыми и пожилыми.Темные круги — это изменение цвета под глазами, из-за которого вы все время выглядите уставшим.

Это вызвано обезвоживанием, недостатком сна, потерей жира или коллагена под глазами, гиперпигментацией и увеличением времени, проводимого за просмотром устройств и экранов. В нашем распоряжении широкий выбор домашних средств, и эксперты часто обращаются к своим социальным сетям, чтобы поделиться своими идеями и советами по лечению темных кругов.

Темные круги можно исправить, но только не ломтиками помидора! Изображение предоставлено: Shutterstock

Ясмин Карачивала занимается лечением темных кругов

Знаменитый фитнес-тренер Ясмин Карачивала — признанный профессионал в области фитнеса и велнеса, который тренировал таких, как Дипика Падуконе, Катрина Кайф и Алия Бхатт. Ее лента в социальных сетях полна видео и руководств по фитнесу, питанию и благополучию.

В своем последнем ролике в Instagram, она игриво разговаривает с доктором Джайшри Шарад, ведущим косметологом-дерматологом из числа знаменитостей.Ясмин и доктор Джайшри обсуждают распространенные ошибки, которых следует избегать при лечении темных кругов, одна из которых — использование помидоров!

В подписи к фотографии Ясмин написала: «Темные круги — это не что иное, как темнота под глазами из-за недостатка сна или неправильного образа жизни. Сегодня мы разговариваем с доктором Джайшри Шарадом, который поможет нам понять некоторые распространенные ошибки, которые мы совершаем при лечении темных кругов под глазами, а также поможет нам исправить эти ошибки.”

Посмотрите ее сообщение здесь

Использование томатов для лечения темных кругов под глазами

Существуют различные домашние средства от темных кругов под глазами, и одно из них — использовать помидоры под глазами. В ролике Ясмин изображена лежащей с сырыми помидорами, помещенными ей под глаза, на что доктор Шарад возражает и поясняет, что помидоры имеют кислую природу.

Хотя мы знаем, что помидоры содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут оказывать увлажняющий эффект, они также содержат лимонную кислоту, яблочную кислоту и следовые количества щавелевой кислоты.Кислотные свойства помидоров могут еще больше раздражать кожу, вызывать зуд в области под глазами и тем самым усиливать темные круги под глазами.

Помидоры могут вызвать раздражение глаз, особенно кожи под глазами из-за тонкой текстуры. Вместо помидоров доктор Шарад рекомендовал использовать огурец. Он обладает успокаивающим действием и содержит антиоксиданты, которые помогают уменьшить темные круги под глазами, добавил доктор Шарад.

Огурцы, богатые необходимыми питательными веществами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты, являются отличным ингредиентом для лечения темных кругов под глазами. Он на 96% состоит из воды и, следовательно, поможет увлажнить кожу под глазами. Он также поможет уменьшить появление темных кругов под глазами, поскольку обладает вяжущими свойствами и действует как естественный тоник.

Итак, дамы, ознакомьтесь с постом Ясмин и переходите на огурцы для лечения темных кругов вместо помидоров!

16 домашних средств борьбы с темными кругами

Вы выглядите старше своего возраста? Кто-нибудь сказал, что вы выглядите больным или уставшим, как будто вы просто упали замертво? Если вы ответите «да», то это может быть связано с темными кругами под глазами.Будь то долгая работа перед экранами ноутбуков и компьютеров или давняя причина сильной усталости.
Темные круги делают вас старше. Если вы тоже один из многих, кого мучают темные круги, не переживайте, есть несколько домашних решений для их лечения. Эти базовые средства не только помогут вам избавиться от них, но и увлажнят кожу под глазами и вокруг них.

Домашнее средство от темного круга 1: апельсиновый сок
Сделайте смесь из выжатого апельсина и глицерина.Наносите на пораженный участок трижды в неделю. Для достижения наилучшего результата оставьте смесь на 20 минут, а затем смойте водой комнатной температуры.

Домашнее средство от темного круга 2: Помидоры

Помидоры — естественный источник антиоксидантов, делающих кожу чистой и без повреждений. Богатые витаминами и минералами помидоры полезны для увлажнения, стимуляции кровообращения, увеличения количества красных кровяных телец и тромбоцитов. Они также борются с различными формами рака и выводят токсины из организма.Он снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, улучшает зрение и избавляет от различных кожных проблем. Так же хорошо использовать томатный сок. Нанесите томатный сок на глаза и оставьте на 20 минут. После этого смойте.

Домашнее средство от темного круга 3: ежедневные упражнения

Регулярные упражнения очень важны, так как они омолаживают каждую часть вашего тела. Это лучший способ, с помощью которого каждая клетка, ткань или орган могут дышать свежим воздухом и освежиться, чтобы начать новый день.Ежедневные упражнения и сеансы глубокого дыхания улучшают кровообращение, улучшают уровень кислорода и его усвоение, а также снижают стресс и беспокойство.

Домашнее средство от темного круга 4: Здоровое питание

Хорошая диета и правильный режим питания — важнейшая необходимость для здоровой жизни. Когда у вас хорошее самочувствие, это отражается на вашей коже. Включите в свой рацион органические продукты, овощи, орехи, молочные продукты и т. Д. И постарайтесь потреблять меньше калорий для полноценной диеты.

Домашнее средство от темного круга 5: Хороший сон

Приличный ночной отдых — неоспоримое требование для всех, особенно для лечения темных кругов. Отдых — прекрасный целитель природы для души, тела и души.

Домашнее средство от темного круга 6: огурец

Сок огурца следует наносить на темные круги под глазами каждый день. Смойте чистой водой через 15 минут.

Домашнее средство от темного круга 7: розовая вода

Розовая вода обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают укреплять клетки кожи и омолаживать кожу, тем самым помогая избавиться от уродливых темных кругов под глазами.

Домашнее средство от темного круга 8: Миндальное масло

Миндаль богат витамином Е, который питает и смягчает кожу при ежедневном применении. Применение миндального масла или его молока также полезно, поскольку оно защищает кожу от повреждений, вызванных воздействием солнца. Миндальное масло отлично подходит для темных кругов. Перед сном нанесите пасту из смешанного с молоком миндаля на темные круги вокруг глаз. На следующее утро смойте ледяной водой.

Домашнее средство от темного круга 9: Чай в пакетиках

Чай — это натуральное лекарство, которое помогает пищеварению, контролирует кровотечение, улучшает сердце и психическое здоровье.Он регулирует температуру тела и решает проблемы, связанные с кожей. Зеленый чай помогает против воспаления кожи головы и увеличивает жизнь клеток. Охлажденный чай в пакетиках оживит кожу под глазами и уменьшит отечность глаз.

Домашнее средство от темного круга 10: листья мяты

Листья мяты богаты витамином С, который лечит темные круги под глазами и улучшает здоровье кожи. Используйте измельченные листья мяты, чтобы охладить глаза. Он прекрасно действует как успокаивающий элемент.Нанесите пасту из измельченных листьев мяты под глаза и оставьте на 10-15 минут. Осторожно промойте.

Домашнее средство от темного круга 11: Алоэ Вера

Алоэ вера — прекрасное успокаивающее средство. Нанесение геля алоэ вера на пораженный участок защитит кожу от дальнейшего повреждения, снизит температуру и успокоит кожу.

Домашнее средство от темного круга 12: Картофель

Картофель обладает естественными отбеливающими свойствами, которые значительно помогают уменьшить темные круги под глазами и улучшить цвет кожи. Нанесите картофельный сок ватным тампоном или пальцами на темные круги. Оставьте на 15-20 минут и смойте. Для достижения лучших результатов выполните эту процедуру перед сном и оставьте картофельный сок на лице на ночь.

Домашнее средство от темного круга 13: Мед

Мед также может значительно осветлить темные круги под глазами. Нанесите немного меда на кожу над темными кругами. Оставьте на ночь или на 15 минут и смойте.

Домашнее средство от темного круга 14: Лимонный сок

Лимон обладает прекрасными отбеливающими свойствами.Нанесите лимонный сок на темные круги пальцами или ватным тампоном. Оставьте на 15 минут, а затем ополосните лицо холодной водой. Лимон богат витамином С, который удаляет темные круги.

Домашнее средство от темного круга 15: Куркума

Куркума имеет множество преимуществ и применений, одна из которых — уменьшение темных кругов под глазами. Куркума может эффективно удалять темные круги благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Смешайте 2 чайные ложки порошка куркумы с 1 столовой ложкой творога и несколькими каплями лимонного сока.Нанесите эту пасту на темные круги. Оставьте на 15-20 минут и смойте. Для достижения лучших результатов соблюдайте этот режим каждый день, желательно перед сном!

Голубых помидоров? У Trend садовники видят больше красного.

Скотт Дайгре, организатор Tomatomania !, ожидает большего от своих ежегодных всплывающих продаж, на которых в прошлом году было продано более 50 000 саженцев томатов. Он сделал паузу во время Томатомании! на прошлой неделе в Энсино, чтобы поговорить о новинках этого года: о растущем ажиотаже синих помидоров, о самых новых новинках среди 140 разновидностей семейных реликвий и редких гибридов, которые он продает.Мы попросили Дайгре объяснить историю появления нового блюза для этого отредактированного Q&A;

Что с голубыми помидорами?

Это то, о чем сейчас говорят о помидорах. Это роман, появляется все больше и больше. Ген синего цвета, как я его слышал, был выделен в штате Орегон, о котором ходят легенды благодаря его работе с устойчивыми к холоду помидорами. Кто-то изолировал ген голубого у дикого помидора. Вот что они использовали для разведения.

Что там за блюз?

Indigo Rose был первым, который стал хитом в прошлом году.Он маленький. Цвет баклажана, серьезно сине-черный. Это вдохновило множество людей. Он уникален тем, что созревает очень долго. Людей это может немного расстроить. Во второй волне блюза в этом году происходит то, что они берут этот синий цвет и скрещивают его с помидорами с лучшим вкусом. Некоторые гибридизаторы говорят: «Это интересно, но я хочу и вкусного».

Первыми вышли новинки. Ни на одном вкусовом тесте они не выиграли. Но в некоторых томатных кругах есть целое декоративное дело.Если выращивать не для вкуса, может быть, это отличный гарнир. И любой помидор отлично подходит для салата. Некоторые люди говорили, что в прошлом году они использовали блюз как сушеный помидор, и это был динамит.

ФОТО: Скотт Дайгре и синие помидоры

Есть пара центров этой деятельности. Один из парней — Брэд Гейтс из Wild Boar Farms. Брэд занимается скрещиванием уже 10 лет, и он делает все эти сумасшедшие сорта. Голубая красавица — одна из них. Другой он называет Blue Gold.

Как эти синие помидоры справляются с устойчивостью к болезням или вредителями?

Это были довольно здоровые растения.

Действительно ли синий цвет отличается от фиолетового, который садоводы видели на рынке в течение некоторого времени?

Это, в основном, из-за того, что этот новый цвет несет в себе, антоцианы [соединение, которое, среди прочего, также присутствует в чернике]. Но с этими новыми размерами, более глубокими оттенками и дурацкими сочетаниями — синий / желтый? — они очень разные. Некоторые из новых синих цветов — это скрещивания с помидорами, которые также считаются пурпурными или черными. Все усилия направлены на то, чтобы придать этим новым пакетам великолепный вкус.

Что еще люди покупают в этом году?

Люди пришли после Беркли Tie Die. Они стремятся: А) дикие и чудесные новые вещи, которые мы стараемся вводить каждый год, такие как блюз, и Б) классика — Cherokee Purple, Carmello, Sungold, Black Krim, Pineapple, Jaune Flamme, San Marzano.

ТОМАТОМАНИЯ!

5 и 6 апреля в питомнике Grow Native, Авеню Конституции и Авеню Дэвис, Вествуд.

7 и 8 апреля, Descanso Gardens, 1418 Descanso Dr., Ла Канада Флинтридж.

12 и 13 апреля, Питомник Отто и сыновей, 1835 г. Э. Гиберсон-роуд, Филлмор.

13 и 14 апреля, Cornerstone Sonoma, 23570 Arnold Dr., Sonoma.

4 и 5 мая, Гринстрит Гарденс, Александрия, Вирджиния

4 и 5 мая, Гринстрит Гарденс, Лотиан, Мэриленд

[email protected]

Чтобы легко проследить за сценой Лос-Анджелеса, сделайте закладку LA at Home и присоединяйтесь к нам в Facebook, Twitter и Pinterest.

Как избавиться от темных кругов под глазами

Кроме того, существуют сезонная аллергия и заложенность носа, которые могут способствовать плохому кровообращению в нижнем веке, что приводит к расширению вен. «Когда вены под глазами расширяются, они становятся больше и темнее», — отмечает дерматолог доктор Деннис Гросс. Кроме того, потеря объема — жира и коллагена — под глазами (что естественным образом происходит с возрастом) является большим фактором появления темных кругов, приводящих к потемнению и тонкости кожи, что может усилить их внешний вид.

В нашем цифровом мире мы также проводим долгие дни, глядя в экран — будь то ноутбук, телефон или телевизор — и это тоже вредит нашим глазам. Чем больше у нас экранного времени, тем больше вероятность того, что мы будем напрягать глаза, что может вызвать увеличение кровеносных сосудов вокруг них и появление темных теней.

По словам доктора Гросса, лучший способ выяснить причину появления темных кругов — это щипковая проба. «Если вы защипываете кожу и поднимаете ее с поверхности, а она остается коричневой, это означает, что у вас проблемы с пигментом. С другой стороны, если при этом цвет выглядит лучше, вероятно, у вас проблема с расширенными венами ». Итак, вопрос, который волнует всех: как уменьшить темные круги под глазами? Мы поговорили с экспертами, чтобы выяснить, что именно поможет, а что нет, навсегда избавит от темных кругов.

Что нужно есть, чтобы убрать темные круги под глазами?

По словам Паулы Бегун, основательницы Paula’s Choice Skincare, любое стремление избавиться от темных кругов должно начинаться с тщательной оценки своего рациона. «Хотя нет никаких быстрых диетических решений для темных кругов, поддержание питательной противовоспалительной диеты, полной свежих фруктов, овощей, цельного зерна, нежирного белка и полезных жиров, может привести к видимым улучшениям кожи по всему телу, включая глаза. области », — говорит она.

Есть определенные фрукты и овощи, которые, как говорят, помогают снять неприятный темный круг (и не дать им ухудшиться). Возьмите помидоры, которые содержат антиоксидант под названием ликопин, который улучшает кровообращение и защищает кровеносные сосуды — нагружайте их. Также стоит съесть чернику, арбуз, апельсины и свеклу — включите их в свой рацион.

Стопка жареных зеленых помидоров с помидорами Кентукки на свежем томатном конкассе, покрытая молодой рукколой, украшенная цветами настурции Рецепт

Убрать выделение со всего

Томатный Конкассе:

4 больших спелых помидора (предложите один черный русский, одну зеленую зебру, один лимонный мальчик и 1 красный лучший мальчик; если есть)

1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки белого перца

Жареные зеленые помидоры:

4 больших зеленых помидора

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка сахара

1/2 чайной ложки черного перца

3/4 стакана молотой белой кукурузной муки

3/4 стакана универсальной муки

1/3 стакана беконного жира

1/4 фунта Kentucky Tomme (Этот сыр представляет собой твердый, очень ароматный козий сыр с фермы Джуди Шад Capriole в южной Индиане. Можно заменить швейцарским грюйером.)

Микро-зелень, для гарнира

Болезни пятнистости листьев томатов | UMN Extension

Что еще вы можете сделать?

Ставьте помидоры на колышки, удалите нижние листья и используйте ландшафтную ткань, чтобы уменьшить болезни.

Покройте почву под томатами мульчей.

• Это уменьшит возможность распространения болезней почвы на нижние листья.
• Ландшафтная ткань, солома, пластиковая мульча или высушенные листья — все это приемлемые мульчи.
• Помидоры чувствительны ко многим гербицидам, используемым на газонах. Не используйте обрезки травы или листья лужайки, обработанной гербицидом.

Поливайте почву, а не листья.

Грибкам и бактериям, вызывающим ожог листьев, необходима влага на листьях, чтобы вызвать инфекцию, но помидоры впитывают воду только через корни.

• Держите воду в почве там, где она может достаться растениям.
• Держите листья сухими, чтобы уменьшить проблемы с болезнями растений.
• Используйте капельное орошение или водяной шланг, либо направьте садовый шланг к основанию растения.

Ставьте помидоры на решетку.

• Это улучшит циркуляцию воздуха вокруг ваших растений и поможет листьям быстро высохнуть после дождя или полива.
• Штабелирование и шпалирование могут уменьшить количество плодовой гнили на помидорах.

Не работайте на томатах с влажными листьями.

• Во влажных условиях бактерии размножаются и легко прилипают к рукам и инструментам.
• Дождитесь, пока растения высохнут, для таких работ, как столбики, обрезка и прополка, чтобы уменьшить распространение бактерий.

Убедитесь, что воздух хорошо циркулирует вокруг растений.

Обеспечение хорошей циркуляции воздуха вокруг растений путем размещения томатов на кольцах или клетках, выдергивания сорняков и расстановки растений на большом расстоянии друг от друга, что позволит листьям быстро высохнуть.

No related posts.