Сладкие гренки с молоком: Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком рецепт с фото пошагово и видео

Сладкие гренки с яйцом и молоком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для сладких гренок с яйцом и молоком на 3 порции :

Рецепт приготовления сладких гренок с яйцом и молоком по шагам

Сладкие гренки с яйцом и молоком – отличная альтернатива оладушкам или блинчикам. Если хочется очень быстро приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное, часто выручают именно гренки. На три порции сладких гренок нужно взять половинку батона и нарезать на ломтики, должно получиться девять штук.

Далее приготовить кляр: три яйца вбить в миску, всыпать две столовые ложки сахара, влить полстакана молока и взбить вилкой до появления пены.

Ломтики батона погрузить в яичный кляр, слегка приминая вилкой и переворачивая, чтобы мякоть батона насквозь пропиталась – готовые гренки не будут внутри сухими, они получатся, как оладушки.

Налить в сковородку четыре столовых ложки растительного масла и выложить в нее пропитанные яичным кляром ломтики батона. Жарить гренки на среднем огне минуты две-три с одной стороны. А тем временем положить в яичный кляр для пропитки остальные ломтики батона.

Зарумяненные с одной стороны гренки перевернуть и жарить с другой стороны также две-три минуты.

Гренки со сковородки переложить на блюдо и точно так же пожарить следующую партию гренок. Подавать сладкие гренки к чаю или кофе горячими, с повидлом или джемом, можно со сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Растительное масло

0

68

0

611

всего в блюде:

40

97

158

1661

всего в 1 порции:

13

32

53

554

всего в 100 граммах:

7

16

26

274

Похожие рецепты

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

Если вы проспали или у вас просто нет времени на приготовление какого-то изысканного завтрака, то этот рецепт выручит вас. Батон, запеченный с яйцом и молоком – это вкусный, сытный, а, главное, простой и очень быстрый в приготовлении завтрак. Минимум продуктов и времени, и румяные, аппетитные сладкие гренки готовы. От такого запеченного хлеба не отказываются даже дети, а уж про остальных и говорить нечего. Улетают гренки с тарелки очень быстро, даже быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты для приготовления сладких гренок с яйцом и молоком:

• батон – 1 шт.
• яйца куриные – 2-3 шт.
• молоко – 130 мл
• сахар – 1-2 ст.л.
• маргарин (или сливочное масло)

Рецепт приготовления сладких гренок из батона с яйцом и молоком:

Режете батон ломтиками толщиной примерно 1 см. Хлеб лучше всего использовать вчерашний, он и режется легче, и не раскисает при погружении в яично-молочную массу.

Разбиваете в углубленную чашку яйца, подсыпаете сахар и хорошенько взбиваете вилкой. Когда масса станет однородной, вводите молоко и перемешиваете.

Затем берете ломтик батона, погружаете его полностью в сладкую яично-молочную массу, даете ему пропитаться и выкладываете на сковороду.

Следует заметить, что сковороду необходимо разогреть предварительно, растопив в ней кусок маргарина. Слой растопленного маргарина должен полностью покрывать дно сковороды. Жарите сладкие гренки с яйцом и молоком, подрумянивая с двух сторон. Обязательно следите за количеством маргарина. Ведь он достаточно быстро впитывается в хлеб, поэтому в процессе жарки его следует, по мере необходимости, добавлять небольшими кусочками.

Румяные гренки перекладываете на тарелку и подаете горячими. Дополнить такие сладкие гренки из батона можно джемом или медом, а можно просто подать с чаем или молоком. В любом варианте получается и вкусно, и сытно.

Приятного аппетита!

Тэги:

Сладкие гренки с яйцом и молоком

Сладкие гренки, предварительно вымоченные в смеси молока и яйца, а затем быстро обжаренные – простое блюдо, которое подходит для будничного завтрака и для воскресного бранча. Кажется, что все просто, но если готовые гренки присыпать сахарной пудрой и добавить свежие ягоды, то это уже не просто завтрак на скорую руку, а презентабельный десерт.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты. Лучше, если батон будет вчерашний или даже позавчерашний, и очень удобно, если он уже в виде нарезки. Сахара и корицы можно положить больше или меньше – по вкусу.

Шаг 2 из 10

Приготовьте сладкую молочно-яичную смесь для вымачивания батона. Для этого удобнее взять блюдо с широким дном.

Разбейте яйца, добавьте сахар и корицу. Взбейте все вилкой или венчиком в однородную смесь.

Шаг 3 из 10

Далее добавьте молоко и еще раз все взбейте. Все готово для того, чтобы начать жарить гренки.

Разогрейте сковороду, капните немного растительного масла и распределите его по дну.

Шаг 4 из 10

В молочно-яичную смесь обмакните кусок батона.

Шаг 5 из 10

Подержите в ней хлеб полминуты, чтобы он пропитался смесью, но не размок.

Шаг 6 из 10

Позвольте лишней жидкости стечь обратно в блюдо, затем выложите подготовленные куски батона на хорошо разогретую сковороду.

Обжарьте гренки с двух сторон на среднем огне до румяности. Корочка образовывается очень быстро, ведь в составе смеси есть сахар, поэтому сильный огонь не нужен.

Шаг 7 из 10

Приготовьте таким способом все гренки.

Шаг 8 из 10

Можно подавать в горячем виде или дать им немного остыть.

Шаг 9 из 10

А чтобы превратить гренки в десерт, достаточно смешать немного сахарной пудры с молотой корицей и присыпать этой смесью сверху, а затем украсить их небольшим количеством свежих ягод.

Шаг 10 из 10

Сытный и калорийный, сладкий и, возможно, не совсем полезный с точки зрения правильного питания, ранний или поздний, но в любом случае такой вкусный завтрак готов!

Можно поэкспериментировать со вкусами, добавив вместо корицы ванилин, а при подаче вместо ягод — мед. Такие гренки вкусны и с чашечкой чая, и со стаканом свежего молока.

Приятного аппетита!

Сладкие гренки пошаговый рецепт с фото

Сладкие гренки — одна из разновидностей популярного народного блюда гренки. Из названия понятно, что эти гренки подают как сладость к чаю, это может быть как завтрак, так и полдник и это отличная альтернатива оладьям и блинам (может быть они кому-то уже поднадоели?!). Если немного поколдовать над финальной подачей, то можно даже собрать целый десерт в виде, например, пирожного.

Собственно сам рецепт приготовления сладких гренок совершенно не сложен и готовится быстро и самыми неподготовленными кулинарами. Вся условная сложность заключается в подборе идеального соотношения ингредиентов, а именно яиц, молока и сахара. Так, что это рецепт это именно то как я вижу рецепт сладких гренок. Они достаточно сладкие, а корица придаёт некоторый интересный вкус, в котором сразу не угадывается корица, а чувствуется нечто волшебное и неповторимое. Итак, начинаем!

Ингредиенты

• хлеб 10-12 ломтиков
• яйца 2 шт.
• молоко 80 мл
• сахар 70 г
• корица молотая 1/4 ч. ложки
• соль 1 щепотка
• масло сливочное для жарки
• масло растительное для жарки

---

Не рекомендую использовать при приготовлении сладких гренок свежий хлеб, он слишком мягкий и может размякнуть или вовсе развалиться при вымачивании его в яично-молочной сладкой смеси. Несвежий же хлеб плотнее и твёрже, он как раз практически идеально подходит.

Корица добавлена опционально, кому она не нравится могут не добавлять.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное без запаха, а также сливочное.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Было бы лучше, чтобы яйца и молоко не были холодными, поэтому или достаём их заранее из холодильника или нагреваем яйца в горячей воде, а молоко в микроволновке. Хлеб можно использовать как уже нарезанный так и нарезать его самостоятельно нужной вам ширины.

С миске с широким плоским дном выбиваем 2 яйца, добавляем сахар (70 г), 1/4 чайной ложки корицы и перемешиваем всё до объединения ингредиентов.

Добавляем в миску молоко (80 мл) и перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем в хорошо прогретую сковороду сливочное и подсолнечное масло. Подсолнечное масло не позволит сливочному маслу начать гореть, так как его предельные температуры горения выше, чем у сливочного. А сливочное масло придаст гренкам небольшой сливочный вкус.

Устанавливаем мощность плиты на среднюю. Ломтики хлеба опускаем с каждой стороны на 2-3 секунды в миску с яично-молочной смесью, немного ждём пока стечёт лишняя смесь и выкладываем в сковороду. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если гренки жарятся быстрее, то следует немного уменьшить мощность плиты. Наша задача сделать гренки с корочкой снаружи и мягкие внутри.

Сладкие гренки готовы! Они вкусны как горячие, так и холодные. Но, если хочется по-настоящему интересно подать гренки к столу, то тут придётся немного потрудиться ещё и сделать красивую и вкусную подачу. Тут вариантов может быть великое множество: подавать можно с мороженым, взбитыми сливками, с фруктовым, ягодным или шоколадным соусами, также уместны к блюду свежие фрукты и ягоды,

У меня соуса не оказалось, поэтому я подал так: сладкие гренки с карамелизованными бананами, сливочным мороженым и шоколадной крошкой.

А вот тут вариант попроще: мороженое, шоколадная крошка и сахарная пудра. Приятного чаепития!

Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт

Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны.

Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком.

Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой.

Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся.

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах.

Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату.

Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха.

Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака.

Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком

• белый батон – 1 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• миндальная стружка или кокосовая по желанию.

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде

1. Батон нарезаем крупными кубиками.
2. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок.
3. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем.
4. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок.
5. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки.
6. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой.

Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба.

Как приготовить гренки с яйцом и молоком. Пошаговый рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Если вы еще не пробовали гренки из батона с яйцом и молоком, то вы многое упустили. Это действительно нечто невероятное! Вкусные, румяные сладкие гренки, приготовленные с яйцом и молоком, нежные внутри и слегка похрустывающие снаружи, на вкус напоминают нежный пирог с пропиткой. Такие сладкие гренки отлично подойдут к завтраку или в качестве перекуса между приемами пищи. А если подавать их по всем правилам, с кусочками фруктов и ягодами, то это блюдо и вовсе превращается в десерт.

По неизвестной мне причине этот рецепт возник в моей кулинарной жизни не так давно, но тут же прижился и периодически радует меня и моих детей своей простотой исполнения и чудесным вкусом. Готовить такие сладкие гренки из батона проще простого, и если у вас есть дети школьного возраста, то вы смело можете доверить приготовление гренок с яйцом и молоком им. Времени на реализацию рецепта потребуется не более 5 минут.

Когда я готовила эти гренки с яйцом и молоком для блога, то волновалась, что мне не удастся передать на фото всю прелесть этого рецепта. Но, видимо, я волновалась зря. Теперь смотрю на фотографии этих невероятно вкусных греночек и сразу захотелось повторить:)

Ингредиенты:

• 1 батон
• 3 яйца
• 250 мл молока
• 2 столовые ложки сахара
• подсолнечное масло для жарки

Гренки из батона с яйцом и молоком

На указанное количество молока и яиц идет один стандартный батон, который следует нарезать аккуратными ломтиками толщиной 1,5 см.

В глубокой емкости (желательно, чтобы она была с плоским дном, например, пищевой контейнер) размешиваем три яйца и 2 ложки сахара. Проще всего расколотить яйца с сахаром при помощи миксера, поскольку нам необходимо добиться, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.

Буквально 1 минута работы миксера позволила превратить яйца в однородную массу, а сахар полностью растворился.

Добавляем в яичную смесь 250 мл молока и слегка размешаем содержимое емкости.

На этом этапе приготовления сладких гренок с яйцом и молоком ставим сковороду на огонь и добавляем на ее поверхность 15-20 мл подсолнечного масла без запаха. Наша сковорода должна быть хорошо разогрета к моменту, когда первая будущая гренка коснется ее поверхности.

Каждый ломтик батона окунаем в яично-молочную смесь, выдерживаем его в жидкости около 5 секунд (батон должен полностью пропитаться яйцом и молоком, но не успеть окончательно размякнуть).

Затем кладем на раскаленную сковородку и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Как только первая партия гренок готова – обжариваем следующую и так до тех пор, пока не расходуется весь нарезанный батон.

Если у вас найдутся любые ягоды или фрукты (только мягкие – бананы, персики, и так далее), то это отлично дополнит и украсит наше блюдо.

Подаем к столу сладкие гренки с яйцом и молоком теплыми, и обязательно с чашечкой чая. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сладкие гренки с молоком и сливочным маслом

 

Этот рецепт понравится тем,  кто не любит слишком сытные завтраки, предпочитая лишь чашечку чая или кофе с чем-то вкусным: бутербродом или гренками. По поводу бутербродов я вам ничего не скажу: уж очень тут все индивидуально. А вот рецептом сладких гренок с молоком, идеально подходящих к завтраку, поделюсь с большим удовольствием. Готовятся они очень просто, так что под силу даже тем, кто с трудом просыпается по утрам.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. молока;
• 1\2 часть батона;
• 2 ч.л. сахара;
• 40-50 г сливочного масла.

Приготовление:

Первое, что нам надо сделать – это подготовить молоко. Оно должно быть теплое, чтобы сахар в нем полностью растворился. Нагреваем молоко на плите или в микроволновой печи (но не доводим до кипения). Добавляем сахар и перемешиваем, пока он не растворится.

Следующий шаг – нарезаем батон на ломтики. Не стоит их делать слишком тонкими или, наоборот, очень крупными. Лучше всего – золотая середина: обычный ломтик батона толщиной 0,7-1 см. горбушки для этих гренок не годятся, поэтому откладываем их в сторону.

Ставим сковороду на огонь, а сами тем временем подготавливаем ломтики батона. Кладем их в тарелку с молоком – сначала одной стороной вниз, затем – другой. И сразу же вынимаем батон из молока – если он будет там слишком долго находиться, то может слишком» размокнуть».

Сковорода уже достаточно прогрелась, пора выкладывать на нее гренки. Жарить их мы будем на сливочном масле. Но чтобы его расход был не слишком большой, нарезаем его на кубики со стороной около 1 см и кладем по одному кубику на ломтик батона. А затем опускаем батон на сковороду (хорошо разогретую и сухую) – вниз той стороной, на которой лежит кубик масла.  Масло сразу же начнет плавиться.

Пока гренки подрумяниваются на среднем огне, выкладываем сверху на них опять кусочек масла.

И затем переворачиваем ломтики батона на другую сторону. И снова получается, что масло располагается только под гренкой. Ждем, пока батон подрумянится и со второй стороны. Будьте внимательны, на это уйдет всего пару минут, следите, чтобы ваши гренки не подгорели.

А затем снимаем сладкие гренки со сковороды и подаем сразу же – пока они еще теплые.

Очень хороши такие гренки к утреннему чаю или кофе. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Батон для этих гренок вовсе необязательно должен быть свежим. Пожалуй, из позавчерашнего батона готовить гренки будет даже удобнее, чем из того, что был полчаса назад еще горячим: нарезать уж точно будет проще.

Вяленый эскароль с гренками, пропитанными молоком, рецепт

Гренки, пропитанные молоком, добавляют вкуса скромным эскаролам. Он хрустящий на фоне увядшего, сладкого и слегка горького; Другими словами, все прекрасные вкусовые ощущения гармонично сбалансированы. Его можно подавать как теплый салат в начале трапезы или как гарнир к мясу.

Состав

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 кочанная эскарола, удалены темные внешние кончики листьев и концы стебля
• 1 чайная ложка соли
• 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 1⁄2 тонко нарезанного красного лука
• Гренки, пропитанные молоком

Гренки, пропитанные молоком

• 1 черствый буханка чиабатты, нарезанная кубиками по 0,5 дюйма
• 3 стакана молока
• Оливковое масло для полива

Как это сделать

1. В большой голландской духовке с плотно закрывающейся крышкой нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в течение 2 минут.Добавьте листья эскарола, соль и чеснок. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока листья не станут мягкими, около 5 минут.
2. Разложите увядший эскарол на четыре небольших сервировочных тарелки. Сверху выложите нарезанный лук и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверху выложите гренки и сразу подавайте.
Гренки, пропитанные молоком
3. Положите кубики хлеба в неглубокую миску и добавьте молока, чтобы они покрыли их. Дайте хлебу впитаться в течение 1 часа, чтобы он впитал молоко.
4. Тем временем разогрейте духовку до 400 ° F.
5. Слейте воду с кубиков хлеба, отжимая их, чтобы удалить излишки жидкости. Выложите кубики хлеба в один слой на противне, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке, время от времени встряхивая противень, пока они не станут золотистыми и хрустящими, в течение 15-17 минут. Если вы готовите гренки заранее, храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Домашние гренки — Шеф-повар из сладкого горошка

Этот пост был обновлен 17 июня 2014 г. и теперь включает новые изображения и видео с рецептами.

** Предупреждение : ** после прочтения этого поста и опробования этого рецепта вы, скорее всего, больше никогда не вернетесь к покупке гренок, купленных в магазине. На самом деле, вам, вероятно, будет трудно поверить, что вы когда-либо тратили деньги на купленные в магазине гренки.

Неизбежно, если ко мне приходят гости и я делаю салат, я получаю «пресловутую заката», когда они замечают мои вкусные домашние гренки и спрашивают, приготовил ли я их. Затем я, конечно же, начинаю рассказывать о том, как легко приготовить домашние гренки, хотя обычно это не слышно.«Конечно, Лейси, это , так что легко сделать», — говорят они, поскольку втайне (на самом деле, это в значительной степени внешне) ненавидят меня за то, что я делаю свои собственные гренки. Но, народ, это так просто … это действительно так. Пожалуйста, не ненавидь меня. Пожалуйста….?

Приготовление домашних гренок не только позволяет использовать концы буханок хлеба, которые вы все равно не собирались есть, но также позволяет готовить восхитительные свежие гренки для добавления в салаты и супы. Вы никогда больше не испытаете того разочаровывающего момента, когда вдруг поймете, что забыли купить гренки в магазине, и что салат испорчен.Звучит знакомо?

Чтобы приготовить гренки, все, что вам нужно, — это немного хлеба, масла и приправ. От того, какой хлеб, масло и приправу (и любую их комбинацию) вы выберете, зависит вкус ваших гренок. Лично я предпочитаю использовать дневной французский хлеб. Я также сохраняю концы обычных нарезанных буханок хлеба, пока у меня не будет приличного количества (около 4-6 ломтиков и / или пяток достаточно). В противном случае вы можете использовать столько кусков хлеба, сколько захотите. Если хлеб слишком трудно нарезать, но он все еще хорош, просто положите его в микроволновую печь, завернув во влажную ткань, примерно на 20 секунд, чтобы он рассыпался.

Если у вас нет времени запекать гренки в духовке, вы также можете обжарить их на сковороде на среднем или сильном огне примерно 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Этот метод сделает ваши гренки более жевательными, чем если бы вы их запекали … что не менее вкусно, но не хранится.

Добавьте несколько гренок в крем из свежего томатного супа из моего поста ранее на этой неделе, чтобы получить отличное сочетание.

Посмотрите это короткое видео, чтобы увидеть простые шаги:

[su_button url = ”https: // www.asweetpeachef.com/top-recipes-cookbook «target =» blank «style =» flat «background =» # 426060 «size =» 14 «width =» yes «center =» yes «radius =» 0 ″ icon = «icon : envelope ”class =” recipe-cookbook-btn ”] БЕСПЛАТНАЯ ЭКСКУРСИЯ ЛЕЙСИ! [/ su_button]

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Приготовить гренки в домашних условиях просто и супер вкусно.

Категории: Хлеб

Сложность: Легкий

Ключевое слово: рецепт гренок, домашние гренки, как приготовить гренки

Количество порций: 4

Калорийность: 223 ккал

Автор: Шеф-повар Sweet Pea

• дневной французский хлеб примерно 1/2 буханки
• оливковое масло примерно 1/4 стакана масла на 1/2 буханки
• кошерная соль пробовать
• свежемолотый черный перец пробовать
• По желанию: сыр пармезан. базилик, орегано, тимьян, розмарин, сушеные травы, чесночный порошок

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Используя нож для хлеба, нарежьте хлеб кубиками размером 1/2 на 1/2 дюйма. Если вы предпочитаете гренки большего или меньшего размера, делайте разрезы соответственно — только убедитесь, что разрезы были как можно более похожими, чтобы они пропеклись равномерно. В большой миске перемешайте кубики хлеба с достаточным количеством оливкового масла, чтобы они слегка покрылись им. Добавьте кошерную соль, свежемолотый черный перец по вкусу и любые приправы, которые вам нравятся. Как только кубики будут равномерно и слегка покрыты, вылейте хлеб на форму для выпечки, покрытую алюминиевой фольгой (для облегчения очистки).

3. Выпекать хлеб в духовке 20-30 минут, пока хлеб не станет золотистым и очень хрустящим. Во время запекания несколько раз перемешайте кубики.

4. Домашние гренки, хранящиеся в пластиковом контейнере или пластиковом пакете, без охлаждения хранятся до двух недель.

Пищевая ценность

Домашние гренки

Сумма на порцию

калорий 223 Калорий в составе жира 130

% дневная стоимость *

Жир 14.4 г 22%

Насыщенные жиры 2,1 г 11%

Натрий 226,1 мг 9%

Углеводы 19,8 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2%

Белок 4,1 г 8%

Кальций 20 мг 2%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на кухонные принадлежности, которые я использую

Пропитанные в молоке обжаренные в оливковом масле блюдо с солью и перцем кубики хлеба (!) — Mongry

УСПЕХ АВТОМАТИЧЕСКОГО УЖИНА

Боже, это здорово. По моим оценкам, когда они используются только в правильной еде (а для этого есть много подходящих блюд), они являются одной из лучших сторон в моем репертуаре.

Конечно, они не главное событие.Вы не можете поставить миску с этим перед кем-то на званом обеде и назвать это днем ​​(хотя с каким-то соусом для макания или отличным маслом вы практически могли бы).

Вместо этого они похожи на лучших актрис второго плана или актеров обеда. Жгучая, ничем не приукрашенная работа, которая возвышает все вокруг. Как Робин Уильямс в Good Will Hunting . Нет ничего, что могло бы не понравиться.

В частности, как упоминается в названии выше

• хороший хлеб
• молоко
• курс соль и перец
• оливковое масло

плюс

• твердые биты
• мягкий салон
• экономический
• суетиться
• очень быстро

Название на первый взгляд может показаться немного странным.Это гренки, французские тосты, что ?! Точнее где-то посередине. Замачивание молока происходит быстро и легко, ровно настолько, чтобы размягчить хлеб, оставляя сердцевину нежной при приготовлении и позволяя внешнему виду стать красивой хрустящей корочкой и хрустящей корочкой.

В результате получается волшебный хлебный кубик, который невероятно хорошо впитывает соус и обеспечивает потрясающий хрустящий вкус, который легко уступает место сладкой, пропитанной оливковым маслом серединке хлеба (вместо резких ломких гренок, которые разбиваются во рту. Как жевание обсидиана).

Они также потрясающе звенят на вашей тарелке и обладают великолепной деревенско-элегантной эстетикой. Впечатляет без усилий!

Кроме того, вы чувствуете себя прекрасно, создавая их. Все, что для этого нужно, — это старый хлеб, молоко, оливковое масло, соль и перец.

Сделайте столько, сколько вам нужно.

• Старый хлеб (порекомендуйте что-нибудь, что сначала хорошее и имеет достаточное соотношение корочки и хлеба. Подойдет багет, деревенский хлеб или что-нибудь с хорошей корочкой)
• ~ 1/2 стакана молока (процент жира не так важен.Но настоящие молочные! Я не пробовал козье молоко, но на самом деле оно может быть неплохим)
• оливковое масло
• соль и перец

Нарежьте хлеб кубиками размером с дюйм или два. Что-нибудь, что можно будет съесть через пару секунд.

Положить кубики в миску и залить молоком. Вы не хотите, чтобы они были погружены в воду, но достаточно, чтобы все кубики хорошо пропитались. Дайте им посидеть от трех до пяти минут.

Поставьте сковороду на сильный огонь с оливковым маслом (но не до точки, при которой масло начнет дымиться.Оливковое масло нельзя готовить в горячем виде, как растительное или рапсовое масло).

Возьмите несколько кубиков в руки и слегка сожмите их, вытеснив большую часть молока, но не оставляя их полностью сухими. Выжимание хлеба может привести к нескольким жертвам, но это нормально. В любом случае, эти вещи не должны быть единообразными. Разложите их на сковороде, не переполняя их, чтобы кубики стали хрустящими и не превратились в кашицу. Это цель!

Пусть кубики готовятся на высокой-высокой средней (да, сэр, су’-су ’запад.Кто-нибудь из мастеров и командиров?), В течение пары минут, пока они не начнут хорошо подрумяниваться. Ключевым моментом является хорошее обжигание, избегающее ожога; это не займет много времени, так что это хорошо для мониторинга. Переверните их щипцами, чтобы другая сторона подрумянилась.

При подрумянивании подготовить тарелку с бумажным полотенцем для посадки.

Вот где развлекается. Намолотите туда немного перца, возьмите щепотку крупной соли и бросьте ее, возможно, с завихрением.

БАМ!

Жара сильная, все готовится, ууууууууууууууууу! Теперь, когда нарастает азарт, возьмите сковороду и начните все взбалтывать, сохраняя огонь.С тяжелой чугунной сковородой вы можете принять спортивную стойку и схватить ее двумя руками, продолжая метать!

Я (в не совсем лучшем вечернем наряде для гостей) хорошенько встряхиваю кубики.

Когда все будет выглядеть правильно, вылейте кубики на тарелку для бумажных полотенец. Дайте им посидеть, пока все не будет готово, что в идеале будет очень скоро. Эти лохи готовы кушать.

Как уже упоминалось, они лучше всего подходят для работы с отличным соусом или пюре. Мое любимое сочетание — куриные бедра, приправленные зеленью, со свекольным пюре.Сочетание цветов, вкусов и текстур великолепно.

В данном случае я использовала дичь из кукурузы. Я пошел купить куриные бедра, но случайно прошел мимо распродажи в ресторане, где они были. Я не мог отказаться.

Плюс, после обеда я гарантирую, что люди будут использовать оставшиеся кубики, чтобы вытереть оставшийся куриный шмальц на плите. На самом деле это может быть лучшая часть.

Рецепт гренков с корицей ~ Macheesmo

Хрустящие гренки с корицей, приготовленные из кубиков оставшегося хлеба, приправленного корицей и сахаром, станут идеальным топпером из хлопьев для завтрака.

Состав

2-3 стакана оставшегося хлеба, нарезанного кубиками

1/4 стакана топленого сливочного масла

3-4 столовые ложки сахара

2 чайные ложки корицы

Показать направление

1) Нарезать хлеб кубиками размером 1/4 дюйма. Выложите кубики хлеба на противень, застеленный фольгой, и запекайте 10 минут при температуре 325 градусов, чтобы хлеб слегка подсох.

2) Растопить масло в микроволновой печи. Перемешайте сушеные кубики хлеба с маслом, пока хлеб не будет хорошо покрыт.Посыпьте 2 столовыми ложками сахара и 1 чайную ложку корицы и перемешайте хлеб с корицей и сахаром.

3) Верните хлеб в форму для выпечки и посыпьте дополнительным количеством корицы и сахара, чтобы он хорошо покрылся слоем.

4) Выпекайте еще 15-20 минут при температуре 325. Переверните гренки один или два раза во время приготовления.

5) Дайте гренкам полностью остыть, чтобы они стали очень хрустящими.

6) Используйте гренки в качестве начинки для хлопьев или мюсли!

Гренки с корицей

Хлеб для употребления

Я почти уверен, что для этого рецепта вы можете использовать практически любой хлеб.Хорошо … может быть, не что-то супер-пикантное, как ржаной хлеб, но большинство бутербродов или хрустящих буханок подойдут идеально.

В идеале, он был бы даже немного несвежий. Собрав остатки хлеба, просто нарежьте его кубиками! Стреляйте по маленьким кубикам здесь. Около 1/4 дюйма — хорошая цель.

Подойдет любой хлеб.

Предварительная выпечка

В конце концов мы будем поливать этих парней маслом, корицей и сахаром, а пока мы хотим немного их подсушить, чтобы укрепить и облегчить покрытие.

Выложите их на противень, застеленный фольгой, и запекайте около 10 минут при 325 градусах. Он должен просто немного подсушить их.

Просто слегка поджаренный.

Бутта

Обычно я использую оливковое масло для гренок, но я не мог не заменить его маслом, так как это гренки для завтрака / сладкого стиля.

Растопите масло и вылейте его в хорошую миску.

Сладкое сладкое масло.

Затем просто добавьте сушеные кубики хлеба и перемешайте их вместе, чтобы они были хорошо покрыты маслом.

На этом этапе также добавьте примерно половину корицы и сахара и перемешайте все вместе, чтобы получилась хорошая основа для гренок.

Легкое масляное покрытие…

The Final Bake

Верните гренки обратно на противень и разложите их одним слоем. Затем добавьте еще корицы и сахара. Я рекомендую использовать его довольно сильно, так как некоторые из них отвалятся во время выпечки, а также вы хотите, чтобы они имели много аромата, так как вы просто добавите немного в свой завтрак.

Щедрая посыпка.

Теперь верните их в духовку и запекайте еще 15 минут. Перемешайте половину, чтобы убедиться, что они готовятся равномерно.

Они должны быть красивыми и хрустящими, не слишком подрумяненными, а слегка подрумяненными.

Эти гренки с корицей почти идеальны.

Красиво и с хрустящей корочкой.

Я добавил горсть этого в свою утреннюю мюсли, и мне это очень понравилось! Это придало ему приятный, слегка сладковатый вкус и потрясающую текстуру.

Вкус такой же, как у каши… только более крепкий.

Я немного волновался, что эти гренки с корицей сразу же превратятся в кашу в миске с хлопьями, но на самом деле они оставались хрустящими дольше, чем обычные хлопья.

Я думаю, что это может быть действительно весело для детей, хотя у меня на самом деле нет детей … поэтому не могу подтвердить!

Как взрослый, считающий себя большим ребенком, они мне очень понравились.

Как использовать остатки хлеба

Когда отличный хлеб на закваске из мягкого становится черствым, самое время для панировочных сухарей и гренок.Помимо пшеничного вкуса и хрустящей корочки, кисловатый привкус и ферментированный вкус обладают глубоким вкусом умами, который может улучшить все, от супов, пасты и салатов до яичницы-болтуньи.

Чтобы сделать панировочные сухари из черствого, но все еще податливого хлеба, разорвите его на кубики диаметром 2,5 см и измельчите в кухонном комбайне до однородного состояния. Если хлеб слишком твердый и застревает на лезвии, используйте приспособление для измельчения хлеба, проталкивая куски хлеба по подающей трубке (большие отверстия на терке также работают).Эти панировочные сухари будут храниться в герметичном контейнере неограниченное время и будут иметь гораздо больший аромат, чем купленные в магазине.

В Италии экономные южные повара используют приправленные панировочные сухари, хрустящие в фруктовом оливковом масле (pangrattato), в качестве верхней пасты в качестве хрустящей — и дешевой — альтернативы пармезану или сыру пекорино. В Испании есть мигас: яичница-болтунья с хрустящими панировочными сухарями, чоризо, овощами и перцем. Или пикада, хрустящая смесь крошек, орехов, чеснока и зелени, добавляемая в супы, рагу или салаты.Попробуйте наш салат из капусты с копченым миндалем и крошками Picada.

Если хлеб твердый, как камень, сделайте грубые хрустящие гренки (то, что французы называют чапонами). Погрузите в горячую воду до готовности, затем отожмите как можно больше влаги и разломайте на рваные, небольшие кусочки (не замачивайте, иначе хлеб превратится в кашицу). Перемешайте с большим количеством оливкового масла, крупной соли и перца, затем запекайте на противне в духовке с температурой 375 ° F, время от времени помешивая и соскребая, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, от 15 до 25 минут (в зависимости от сорта хлеба и влажности).Добавьте их в супы, рагу или салаты — например, в наш салат из стейков в юбке с рукколой и пеппадью.

Черствый лаваш также можно перепрофилировать. Левантийские повара готовят фатте, широкую категорию сытных салатов из приправленных хрустящих кусочков лаваша, прослоенных мясом, фасолью, овощами или листовой зеленью и залитых чесночным йогуртовым соусом (фаттушный салат — самый распространенный вид фаттеха). Это блюдо, которое вызывает привыкание, можно адаптировать ко всему, что у вас есть под рукой.

Как использовать

Пита, салат из нута и зелени

Считайте это базовым рецептом для адаптации к тому, что у вас есть под рукой.Измельченная курица, нарезанный стейк или приготовленные креветки, нарезанные тонкими ломтиками хрустящие овощи, такие как редис, бритые сырые цуккини, фенхель или сочный виноград, — все это замечательные дополнения.

Нагрейте духовку до 400 ° F с решеткой в ​​среднем положении. На противне с бортиком смажьте обе стороны двумя 8-дюймовыми кружками лаваша 2 столовыми ложками оливкового масла , затем равномерно посыпьте 2 чайными ложками молотого тмина . Выпекать до подрумянивания и хрустящей корочки, всего около 10 минут, перевернув наполовину.Остудить до комнатной температуры. Пока лаваш остывает, в небольшой миске взбейте вместе 1 стакан йогурта , ¼ стакана тахини , 2 тертых зубчика чеснока , цедру и сок 1 лимона , ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайная ложка черного перца ; отложить. В средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, бросьте две банки по 15 ½ унций нута (слить и ополоснуть) и 3 столовые ложки жидкости из банки с 2 чайными ложками заатар и 1 чайной ложкой соли .Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет горячей, от 3 до 3 ½ минут, помешивая один раз в середине. Охлажденный лаваш на мелкие кусочки переложить в неглубокую сервировочную миску. С помощью шумовки разложите сверху теплый нут. Выложите смесь йогурта ложкой, затем добавьте 1½ стакана нарезанной свежей мяты, петрушки, укропа (или их комбинации), ⅓ стакана поджаренных кедровых орехов или фисташек и щедро сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима .

Испанский чесночный суп

Этот суп с гренками нам подарил Хосе Андрес.Если хотите, добавьте бланшированную зелень, чтобы превратить ее в одноразовое блюдо.

В средней кастрюле смешайте измельченных белков с 1 пучком зеленого лука и 6 зубчиков чеснока с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима . Готовьте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока не начнет окрашиваться. Добавить 4 чайных ложки сладкого перца и 1½ чайной ложки копченого перца ; готовить, помешивая, до появления аромата и потемнения, 30 секунд.Добавьте 1 стакан сытных деревенских кубиков хлеба и хорошо перемешайте. Добавьте венчиком 6 чашек куриного бульона , увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Уменьшить до средне-слабого и варить, время от времени взбивая, чтобы хлеб рассыпался, в течение 15 минут. Между тем, в 12-дюймовой неглубокой сковороде смешайте еще 3 столовые ложки оливкового масла , еще 3 чашки нарезанного кубиками хлеба , зеленого лука (нарезанного) и ½ чайной ложки каждой кошерной соли и черного перца .Готовьте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой; отложить. В средней миске взбейте 4 яичных желтка . Медленно влейте 1 стакан горячего бульона. Снимите суп с огня, затем энергично взбейте яичные желтки и добавьте 1-2 столовые ложки хересного уксуса . Дегустировать и приправить солью и перцем . Подавать с гренками

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше советов по приготовлению порциями.

Присоединяйтесь к разговору на Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest .

Рецепт деревенского осеннего фруктового салата с гренками с корицей и сахаром

Закуски и салаты — отличный способ обуздать переедание во время праздников, сохраняя при этом восхитительный вкус сезона. Этот свежий осенний фруктовый салат с низким содержанием жира, но богат осенней щедрой. Приправленные пряностями домашние гренки и сушеная клюква добавляют сладкий вкус.

Особые диетические примечания и варианты: осенний фруктовый салат

Этот осенний фруктовый салат может быть без молока / без молока, без яиц, без глютена, без орехов, без арахиса, без сои, веганский и вегетарианский, в зависимости от того, какой хлеб вы выберете.Мы часто используем домашний цельнозерновой хлеб, но есть и другие варианты без молока. Моим фаворитом в детстве была римская еда (этим рецептом с нами поделились хлебцы из римской еды — без всяких условий!), А ниже приведены некоторые другие бесплатные варианты, которые я рекомендую для добавления хрустящей корочки в этот осенний фруктовый салат.

Для веганов, без орехов, сои, яиц: Ищите органический хлеб Rudi’s. Их нарезанный хлеб не содержит молочных продуктов и других основных аллергенов.

Для продуктов без глютена: Rudi’s Gluten-Free или Udi’s Gluten-Free (да, это разные бренды!) Легко доступны в магазинах натуральных продуктов (и в некоторых обычных бакалейных лавках) и сделаны без глютена и молочных продуктов.

Сельский осенний фруктовый салат с сахарно-коричными гренками

• 4 ломтика 100% цельнозернового безмолочного хлеба (или хлеба без глютена)
• 2 столовые ложки растопленного маргарина без молока или кокосового масла
• ¼ стакан сахара (см. примечания в сообщении выше для альтернативы сахара)
• 1-1 / 2 чайной ложки молотой корицы
• 3 стакана груш, тонко нарезанных
• 3 стакана яблок, тонко нарезанных
• ½ стакана сушеной клюквы
• 2 столовые ложки свежего лимона сок
• ½ стакана грецких орехов или фундука, поджаренные (опустить, если не содержат орехов)

1. Обрезать корки с ломтиков хлеба и нарезать кубиками ½ дюйма.Выложите на противне, выстланном фольгой или пергаментом, и дайте постоять 2 часа или всю ночь, чтобы он не стал черствым.
2. Положите кубики хлеба в миску среднего размера; сбрызнуть маргарином или маслом, посыпать сахаром и корицей. Осторожно перемешайте до однородного покрытия. Вернитесь на противень и выложите в один слой.
3. Разогрейте духовку до 350ºF.
4. Выпекайте 8–10 минут, помешивая один раз, или пока кубики не станут хрустящими. Дать полностью остыть на противне.
5. Осторожно перемешайте груши, яблоки, клюкву и лимонный сок в сервировочной миске.
6. Непосредственно перед подачей на стол при желании посыпать гренками с корицей и сахаром.

3.2.2646

Простой способ быстрого приготовления супа из миндального молока и сладкого картофеля с гренками

Суп из миндального молока и сладкого картофеля с гренками

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — суп из миндального молока и сладкого картофеля с гренками. Один из моих любимых рецептов еды.На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Суп из миндального молока и сладкого картофеля с гренками — один из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Суп из миндального молока и сладкого картофеля с гренками — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить суп из миндального молока и сладкого картофеля с гренками, используя 11 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа из миндального молока и сладкого картофеля с гренками:

1. Приготовьте 1 стакан миндаля
2. Приготовь 2 финика
3. Приготовьте 2 сладких картофеля среднего размера
4. Приготовьте 5 стаканов воды
5. Приготовьте 1 ч.л. свежих сливок для украшения
6. Получите 1 чайную ложку соли
7. Получите 1/2 чайной ложки имбиря
8. Приготовьте 1/2 ч.л. порошка перца
9. Возьмите 1 столовую ложку сливочного масла
10. Возьмите 1/2 чайной ложки сахара
11. Приготовьте ломтики хлеба

Инструкции по приготовлению супа из миндального молока и сладкого картофеля с гренками:

1. Сначала приготовим миндальное молоко.- Замочите 1 стакан миндаля на 6-8 часов. — Измельчите замоченный миндаль и финики в 4 стаканах воды, чтобы весь миндаль хорошо растворился.
2. С помощью ситечка отделите миндальное молоко от измельченного миндаля. Теперь вы получите сливочное миндальное молоко. Держите его в стороне.
3. Для приготовления гренок нарежьте ломтики хлеба треугольной или любой другой желаемой формы. Прикрепите зубочистку к основанию каждого кусочка. Это необязательно. Обжарьте кусочки хлеба во время приготовления. Гренки готовы.
4. Нагрейте сковороду с толстым дном и добавьте в нее сливочное масло.Добавьте к нему сладкий картофель и миндальное молоко. — Как только дело доходит до боли, добавьте перечный порошок, имбирный порошок, сахар и соль. — Варить 2-3 минуты.
5. Подавать горячими с гренками и финиками.

Итак, на этом мы закончим эту исключительную еду, суп из миндального молока и сладкого картофеля, подаваемый с рецептом гренок. Большое спасибо за ваше время.