Калории 240.7 Ккал

Белки 3.5 грамм

Жиры 11.2 грамм

Углеводы 31 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Чтобы побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой, необязательно заморачиваться с готовкой. Можно воспользоваться рецептами выпечки из слоёного теста. Предлагаем рецепт аппетитных слоек с изюмом, корицей и яблоком. В зависимости от желаемого результата для приготовления этих слоек можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто.

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г 500 г 500 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука 1 штука 1 штука

Яблоко 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Изюм Голд 30 г 30 г 30 г

Сахар 50 г 50 г 50 г

Сливочное масло 30 г 30 г 30 г

Молотая корица 1/3 чайные ложки 1/3 ч. л. 1/3 чайные ложки

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Слойки с изюмом, корицей и яблоком рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Шаг 2. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите яблоки, посыпьте сахаром и корицей. Тушите до мягкости фруктов. Получившуюся массу смешайте с изюмом.

Шаг 3. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слегка раскатайте тесто и разрежьте на прямоугольники. Каждый из прямоугольников условно разделите на 2 части. На одной половине сделайте небольшие надрезы при помощи острого ножа.

Шаг 4. На другую половину выложите начинку и накройте частью с надрезами. Защипните края. Готовые слойки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до румяной корочки (15-20 минут).

Что у нас получилось

Аппетитные румяные слойки с изюмом, корицей и яблоком готовы! Можно наливать чай и звать домочадцев к столу. Эта выпечка хороша как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Готовые слойки придутся по вкусу всем любителям беспроигрышного сочетания яблок и корицы.
Если Вам понравился наш рецепт Слойки с изюмом, корицей и яблоком Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Приготовить слойки с яблоками из слоеного теста

Каждая хозяйка любит держать в морозилке готовое слоеное тесто «на всякий случай». Внезапные гости не застанут врасплох, если за 15-20 минут приготовить вкусное угощение к чаю — слойки из слоеного теста с яблоками. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. И даже пошаговые фото здесь как будто лишние, но моя привычка весь процесс фотографировать настолько сильна, что уже не удержаться!

Если вы не доверяете магазинным продуктам, можете заготовить домашнее слоеное тесто впрок. Затем размораживать и готовить слойки с сыром, с яблоками, с вишней…Огромный простор для творчества!

Ингредиенты к рецепту яблочных слоек:

• Слоеное тесто (больше подходит бездрожжевое) — 400-500 г
• Яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт.
• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Яйцо небольшого размера — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра для украшения

Как приготовить вкусные слойки с яблоками

Слоеное тесто разморозьте. Можно с вечера оставить его на разделочной доске, накрыв полотенцем, чтобы не заветрилось. Если времени мало — используйте микроволновую печь для разморозки (будьте внимательны, чтобы не запечь его случайно).

Как только тесто разморозится, можно сразу включить духовку на 200 °С. Слоечки готовятся молниеносно, поэтому духовой шкаф должен быть наготове.

Яблочная начинка

Для начинки яблоки помойте, очистите от кожуры острым ножом или овощечисткой. Нарежьте на мелкие ромбики и присыпьте сахарным песком. Перемешайте. Как только яблоки пустят сок, аккуратно слейте его. Для начинки используйте только сухие, хорошо отжатые кусочки, иначе в духовке слойки размокнут и расклеятся.

Есть еще один 100 % способ сделать начинку такую, чтобы слойки не потекли в духовке. В сковороду положите чайную ложку сливочного масла и добавьте яблоки и сахар. Для аромата можно смешать яблоки с ванильным сахаром, а не обычным. На огне протушите яблоки с сахаром в течение 10 минут, постоянно помешивая лопаткой. За это время сахар и сок с яблок превратятся в густой сироп, а сами плоды станут мягкими и отдадут лишнюю жидкость.

Формируем слойки

Слоеное тесто обычно не раскатывают, чтобы готовые изделия из него получились пышнее и слоистее. Поэтому раскатать можете лишь слегка, чтобы итоговая толщина была не меньше 0,5 см. Разрежьте пласт на четвертинки (примерно 10 -20 см). Каждая часть теста будет слойкой.

Если вы решили сделать как можно больше слоек по количеству, в этом случае тесто нужно раскатать тонко. Но готовая выпечка получится не такая объемная.

Наложите на каждую часть теста по 1 ст. л. яблок. От начинки до краев теста должно остаться достаточно места. Помните, что тесто не менее вкусное, чем начинка, не стоит накладывать очень много во избежание вытекания начинки.

Можно формировать слойки прямо на противне, чтобы не переносить их с разделочной доски.

Сверху нужно накрыть слойку точно таким же по размеру пластом теста. У меня есть фигурный валик-нож, который позволяет без труда сделать сеточку. То есть, нужно провести по пластинке теста валиком, останется узор, который не до конца разрезан.

С помощью ножа раздвиньте сеточку.

Накройте сетчатым кусочком теста слойку с начинкой.

Если фигурного валика нет, можно сделать закрытые слойки. В этом случае накрываете яблоки точно таким же по размеру пластом теста.

Есть еще вариант сделать надрезы обычным ножом. На расстоянии 1 см друг от друга сделайте прорези, через них будет выходить лишний пар, и внешний вид слоек станет интереснее.

Сдавливаю тесто по краям, плотно прижимаю. Можно сдавливать края вилкой: получится красивый фигурный ободок. Сжимайте как можно сильнее, чтобы слойки в духовке не раскрылись.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки.

Чем смазать слойки с яблоками

Чтобы слоечки имели аппетитную и хрустящую корочку, проведите кисточкой смесью желтка и молока. Разбейте в небольшую миску яйцо, выловите желток в отдельную чашку.

Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте смесь. Для хруста слоек можно слегка подсолить.

С помощью кондитерской кисти покройте каждую слойку этой смесью.

Чтобы лакомство получило в духовке карамельную хрустящую корочку, примените следующую хитрость: соедините 0,5 ч. л. корицы и 1 ч. л. сахара.

Перемешайте сухую смесь.

А теперь присыпьте слойки сверху. На смазку из яйца сахар хорошо приклеится и слойки получат замечательную корочку.

Теперь еще один секрет вкусного слоеного теста в духовке. С помощью разбрызгивателя опрысните слойки обычной холодной водой. Так слойки станут еще вкуснее, тесто поднимется и раскроет свои слои намного лучше.

Спустя 20 -25 минут нахождения в духовке, слойки будут готовы. Обязательно остудите слойки перед подачей на стол. Начинка настолько горячая, что ей можно обжечься!

Готовое угощение присыпьте сахарной пудрой через сито. Так будет еще вкуснее и красивее. Приятного аппетита! Слойки получаются сытными, в меру сладкими. На основе этого рецепта можно приготовить слойки с любыми ягодами, просто к начинке добавить 1 ст. л. крахмала, чтобы предотвратить вытекание.

На своем канале You Tube я выложила подробное видео о том, как сделать дрожжевое слоеное тесто своими руками и как приготовить из него круассаны. Если вы хотите приготовить домашнее слоёное тесто, начните с этого рецепта!

Хотите приготовить максимально быстрый и простой десерт к чаепитию? Тогда идеальное решение для вас – слойки с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста. Самое важное для их приготовления – это иметь в холодильнике готовое магазинное тесто. Оно позволит сделать выпечку быстро и без приложения лишних усилий. В результате получаются очень вкусные и ароматные булочки, которыми можно угостить семью и друзей.

Рецепт 1: Вкусные слоечки с яблоками

Рецепт слоек с карамелизированными на сковороде яблоками является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, у кого на приготовление пищи не хватает времени! Попробуйте сделать такой десерт и порадовать им своих близких. Ваши труды точно будут оценены по достоинству.

Кстати, яблоки обязательно перед запеканием следует доводить до готовности. В противном случае, когда слоеное тесто запечется, начинка все еще будет сырой!

Ингредиенты

• слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
• яблоки – 2-3 шт.;
• сахарный песок – 0,3 ст.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 50-70 г;
• желток куриного яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Чтобы слойки получились максимально вкусными и ароматными, яблоки для начинки обязательно нужно карамелизировать. Для этого фрукт необходимо нарезать мелкими кусочками и положить на дно сковороды. Очищать кожицу не обязательно!

1. Добавляем к измельченным яблокам сахарный песок и немного масла. Ставим на плиту и на медленном огне томим до мягкости и красивого золотистого оттенка.

1. Тем временем посыпаем поверхность стола небольшим количеством муки и выкладываем на нее готовое тесто. Берем скалку, обрабатываем ее мукой и раскатываем пласт. Делать тесто сильно тонким не стоит, так как оно может порваться! Оптимальная толщина – 0,7-0,8 сантиметров.

1. Теперь берем острый нож и делим раскатанное тесто на равные куски. Для слоек маленького размера можно сделать 16 квадратных заготовок одинакового размера.

1. Кладем на середину каждого куска теста немного карамелизированных яблок.

1. Все уголки квадратов соединяем в центре слойки и хорошо защипываем, чтобы ничего не расклеилось.

1. Теперь разбиваем куриное яйцо и аккуратно отделяем желток от белка. Берем только желток, кладем его в миску и слегка взбиваем при помощи вилки. Смазываем этой смесью поверхность каждой слойки. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 15-17 минут.

Рецепт 2: Слойки с яблоками

Слойки с яблоками способны покорить с первого кусочка. Приготовление займет не больше 20 минут, а наслаждение от дегустации будет бесконечным. Хрустящее слоеное тесто в союзе с мармеладом, запеченными яблоками и орешками производят неизгладимое впечатление на детей и взрослых. Получаются своеобразные пирожные, которые можно дополнить чашкой ароматного кофе или чая.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 250 г;
• яблоки – 1-2 шт.;
• мармелад – 100 г;
• сахар – 1 ст. л;
• вода – 1 ст. л;
• масло растительное – 20 мл.

Приготовление

Тесто слоеное может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Если есть время и желание, можно приготовить его своими руками. Когда нет желания проводить на кухне много времени, достаточно просто купить полуфабрикат в магазине.

Размораживаем его согласно инструкции на пачке.

Затем разрезаем на квадраты размером 10 сантиметров.

Грецкие орехи перебираем, чтобы в них не осталось перегородок и кусочков скорлупы. Затем измельчаем.

Мармелад берем любой, который нравится хозяйке и ее семье.

Форму для выпечки или противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки.

В центр каждой помещаем по кусочку мармелада.

Яблоки очищаем и режем на дольки. Укладываем их на мармелад в произвольном порядке. Можно попытаться придать конструкции какой-то рисунок.

Водой, молоком или взбитым яйцом смазываем тесто при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем заготовки сахарным песком. Вкусно, если смешать его с корицей или какао.

По тесту раскладываем орешки.

Выпекаем печенье в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут. Если температура будет меньше, масло вытечет и слои не раскроются.

Готовые слойки с яблоками подаем, аккуратно сняв с противня. Они достаточно хрупкие и при остывании могут прилипнуть к железу. Поэтому снимать изделия нужно сразу же после того, как извлекли из духовки.

Симпатичные, яркие, с отличным вкусом, слойки понравятся всем, кто любит десерты и чаепития. Такая выпечка станет хорошим дополнением к любимому напитку и задушевным разговорам.

Слойка с яблоками из слоеного теста — восхитительно нежная и вкусная поднимет настроение не только сладкоежкам! Что может быть проще и вкуснее?

Ее с удовольствием съедят в первую очередь ребятишки, и их счастливые улыбки непременно добавят уюта в ваш дом. С упаковкой готового слоеного теста из морозилки вы быстро приготовите вкусную выпечку к чаю — ароматные слойки с яблоками. По своему вкусу к яблокам можно добавить орехи, мак, корицу, творог, фрукты, ягоды, варенье и украсить сахарной пудрой или шоколадом. Любителей домашней выпечки в рубрике сладкая выпечка ждут рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без.

Слойка с яблоками из слоеного теста по французски с соленой карамелью и сливками

Интересный рецепт французской слойки с яблоками и соленой карамелью.

Ингредиенты на 4 порции:
Для слоек
Слоеное бездрожжевое тесто — 300 г
Яблоки — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 4 ч. л.
Крупная морская соль или флер-де-сель
Для соуса
Сахар — 3/4 стакана
Сливки 33% — 3/4 стакана

Мелкая морская соль — 1/2 ч. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.

Как готовить французскую слойку с яблоками и соленой карамелью

Готовим карамельный соус

Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, периодически помешивая деревянной ложкой или потряхивая сотейник.

Как только сахар полностью растает, оставьте сотейник на огне, пока сахар не станет янтарным. Убавьте огонь до минимального и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, карамель будет сильно пузыриться и брызгаться! Доведите карамель до кипения, размешивая кусочки сахара в сливках. Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перемешайте до однородности. При желании процедите соус.

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 12 см или сделайте из картона макет яблока. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Разрежьте яблоки пополам, очистите и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Разложите яблоки на тесте. Растопите сливочное масло и смажьте яблоки при помощи кисточки. Посыпьте сахаром.

Поставьте противень со слойками в духовку и выпекайте 15-20 минут, яблоки должны стать мягкими, а тесто золотистым.

Подогрейте карамельный соус и нанесите на яблоки. Посыпьте крупной солью или флер-де-сель. Подавайте слойки теплыми с шариками мороженого.

На заметку
У Вас получится больше карамельного соуса, чем нужно, но он прекрасно хранится в холодильнике до 2 недель.

Рецепт яблочной выпечки с корицей

Слойка с яблоками и корицей получается аппетитной и ароматной.
Ингредиенты:
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Яблоки — 2-3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра (для посыпки)

Сахар смешать с корицей. Масло растопить. Яблоки вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.

Слоеное тесто немного раскатать, разрезать на два пласта. Один пласт смазать растопленным маслом и посыпать половиной смеси из сахара и корицы. Сверху распределить яблоки. Накрыть вторым пластом теста, также смазать маслом и посыпать оставшейся сахарной смесью.

По длинной стороне свернуть оба пласта с начинкой в рулет, разрезать на кусочки шириной 3 см. Прижать каждую слойку посередине деревянной палочкой, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25 минут.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить слойки с яблоками и творогом

Такие слойки хорошо подавать на завтрак для всей семьи вместе с кофе, молоком или чаем.

Слойка с яблоками и апельсином в слоеном тесте

Приготовьте такую выпечку семье. Такой кисло-сладкий вкус, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 пачка
Яблоки среднего размера — 4 шт.
Цедра одного апельсина
Масло — 30 г
Сахар — 1 стакан
Мука — 1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

Очистить яблоки и нарезать кубиками.

В сковороду положить масло, добавить яблоки. Хорошо перемешивать. Добавить натертую цедру апельсина, хорошо перемешивать минуту.

Добавить сахар, хорошо перемешать. До тех пор, пока не растворится сахар.

Добавить муку, хорошо перемешать и снять с огня.

Взбить яйцо, добавить немного воды или молока.

Раскатать готовое тесто, разделить на 4 части. В середину выложить начинку по 1 ст. л. И внутри, и снаружи промазать яйцом. Придать форму треугольника. Поставить яблоки в слоеном тесте в заранее разогретую до 190 градусов духовку минут на 15-20.

Можете приготовить глазурь и нанести на яблоки в слоеном тесте полосками. Получится красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Аппетитные конвертики из слоеного бездрожжевого теста с начинками

Приготовим слоеные конвертики из слоеного теста с начинками из яблок и также с сыром и грибами. Прекрасны слойки и к чаю, и просто как закуска!

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 1 кг
Яблоки — 3 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сыр — по вкусу
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Зелень петрушки
Мука
Корица
Растительное масло
Соль по вкусу
Желтки — 3 шт.

Готовим яблочную начинку

Яблоки крупно нарезать. На холодную, сухую сковороду высыпать сахар, затем яблоки, посыпать чуть-чуть корицей и поставить на медленный огонь.

Когда сахар немного расплавится, добавить небольшой кусочек сливочного масла и жарить до мягкости яблок. Первая начинка готова!

Готовим начинку с грибами

Грибы, лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. Сыр натереть на крупное терке.

Овощи обжарить на растительном масле, в конце добавить зелень. Вторая начинка готова.

Слоеное бездрожжевое тесто раскатать примерно в 0,5 см, разрезать на равные части. На квадратики выложить грибы, сверху сыр и закрыть другим квадратиком теста.
Так же сделать слоеные конвертики с яблоками.

Выложить конвертики на фольгу, смазанную растительным маслом. Также конвертики смазать льезоном (3 желтка + 2 ч. л. воды). Выпекать слойки из слоеного теста в духовке при среднем огне до золотистого цвета.

Слоеные конвертики с яблоками и грибами готовы! Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и брусникой в мультипечке за 15 минут

Красивая и ароматная выпечка с сахарной пудрой украсит любой стол.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
Брусника протертая с сахаром — 4 ч. л.
Корица молотая-по желанию
Сахарная пудра

Яблоко помыть, удалить сердцевину, порезать на 8 долек. Тесто разрезать на 8 квадратов.

В центр каждого квадрата положить по 0,5 ч. л. протертой с сахаром брусники.

Из квадратов сделать «лодочки». В углубление положить дольку яблока. По желанию, посыпать корицей.

Разогреть мультипечь до 200 градусов. На сетку положить 4 слойки-«лодочки». Выпекать 6 минут при температуре 195 градусов.

Так же выпечь вторую партию слоек.

Готовые слойки с яблоками посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печем красивые розочки из слоеного теста с яблоком и сахарной пудрой

Простая красиво оформленная выпечка из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 250 г
Яблоки (желательно красные) — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки) по вкусу

Замороженное тесто нужно предварительно разморозить. Яблоки нарезать четвертинками, убрать несъедобную часть. Затем нарезать тонкими дольками толщиной 2 мм.

В кастрюльку налить 200 мл (1 стакан) воды, довести до кипения. Добавить сахар. Аккуратно опустить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2-3 минут, затем воду слить. Яблоки должны стать гибкими.

Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной около 1-2 мм. Нарезать пласт полосками шириной около 3 см и длиной 25-30 см.

На полоску теста выложить 5 долек яблока. Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Аккуратно свернуть полоску с яблоками в рулет. Подвернуть нижние края теста вовнутрь.

Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выложить готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку и выпекать слоеные розочки с яблоком примерно 30 минут.

Готовые слойки с яблоком полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Розочки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Идеи оформления красивой выпечки

Возьмите эти идеи оформления красивой выпечки на вооружение.

Если слоеное тесто для слоек состоит из одного пласта, то надо разрезать его на прямоугольники примерно 10-20 см (получится примерно 4 слойки). Каждую заготовку условно разделить на две части. В одной части сделать надрезы вдоль с расстоянием 1 см, не доходя до края также на 1 см. На неразрезанную часть выложить начинку, прикрыть второй частью, края (не сгиб) довольно сильно прижать вилкой. Это не позволит слойкам «раскрыться» при выпекании. Аналогично поступить с остальными заготовками.

Еще интересные варианты оформления красивой выпечки. Детям понравится!

Приготовьте слойки с яблоками из слоеного теста – простой и нежный десерт к вечернему чаю для всей семьи. Ароматная выпечка с яблоками, посыпанная сахарной пудрой, украсит ваш стол.

Выберите ваш самый вкусный рецепт слойки с яблоками, который будет радовать своим ароматом и ярким оформлением ваших родных. Также у моей коллеги Оксаны на блоге можно увидеть рецепты вкусных булочек из дрожжевого теста и 22 способа как их лепить.

Так же Вам пригодятся рецепты вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками, приготовить кулич Краффин и пасхального кролика, ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Обороты веганского слоеного теста с яблоками

Это угощение сделать НАМНОГО проще, чем кажется! Итак, взбейте яблочную начинку, достаньте слоеное тесто и сделайте эти обороты для следующего свидания за кофе.

Вы когда-нибудь ели эти яблочные пироги из McDonald’s? (Я думаю, что они могут быть даже случайно веганами?) Это не то, к чему я стремился с этими легкими переходами, но как только я откусил, меня перенесли обратно в детство. Да, это был особый праздник для нас.Но я бы сказал, что они вкуснее!

Вдохновленный слоеным тестом в морозильной камере, яблоками на прилавке и далеким кофейным свиданием с другом, я хотел приготовить сезонную сладкую закуску. Боже мой, они доставили! В этом рецепте не так уж много ингредиентов, но все же вот несколько советов и советов.

Замены и подсказки

• Яблоки — Я также сделал их из груш, которые были восхитительны, но имели гораздо более гладкую текстуру начинки.Это, вероятно, будет отлично сочетаться со многими другими фруктами, такими как персики или черника (но используйте меньше корицы).
• Сахар Turbinado — Я использовал его из-за его грубой текстуры, поэтому сахар Демерара или крупный светло-коричневый сахар также подойдут.
• Кукурузный крахмал — если по каким-то причинам у вас его нет под рукой, подойдет крахмал из тапиоки.
• Слоеное тесто — Теперь у Pepperidge Farms есть листы слоеного теста, которые случайно оказались веганскими и довольно хороши.Но моим фаворитом по-прежнему остается веганская выпечка бренда Aussie Bakery, которую можно купить в большинстве магазинов натуральных продуктов. Вы также можете использовать листы с корочкой для пирога, но время выпекания и текстура будут другими.
• Полножирное кокосовое молоко — если вы избегаете кокосового молока, соевые сливки или что-то похожее на веганские «половина на половину» подойдет. Я понимаю, что при этом в банке остается много кокосового молока, так что вы действительно можете использовать его в любом рецепте, который требует полной банки кокосового молока, например, в моем супе из тыквы с имбирем и куркумой!

Итак, этот рецепт дает 4 оборота, что для этого года довольно хорошо! Но в будущем, если вы устраиваете бранч или хотите приготовить его для друзей, просто удвойте или утроьте рецепт.Очень просто, и на подготовку потребуется всего пара дополнительных минут.

Если вас вдохновил этот рецепт, я люблю парочку других, в которых используется слоеное тесто, это мои пирожные с пеканом и тыквой и пирожные с персиками и кремом на гриле. Вы часто используете слоеное тесто? Дай мне знать в комментариях!

Состав

• 2 стакана (240 г) нарезанных кубиками розовых / желтых яблок, таких как гала или фудзи
• 1/4 стакана (52 г) сахара турбинадо, плюс еще для начинки
• 1/4 стакана (60 мл) воды, разделить пополам
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки морской соли
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• Мука универсальная для опудривания
• 1 лист (8.6 унций / 245 г) веганского слоеного теста
• 3 столовые ложки (45 мл) жирного кокосового молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F (200C или газовая отметка 6) и застелите выпечку пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. В кастрюле, нагретой до среднего огня, смешайте яблоки, сахар, 2 столовые ложки (30 мл) воды, ваниль, корицу, соль и мускатный орех и перемешайте, чтобы все смешалось. Доведите до кипения, затем увеличьте огонь до средне-слабого и тушите 5-7 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
3. В небольшой формочке или миске взбейте вместе оставшиеся 2 столовые ложки (30 мл) воды и кукурузный крахмал, чтобы получилась кашица. Когда яблоко станет мягким, но не станет мягким, размешайте кашицу в сковороде и нагрейте, пока она не станет прозрачной и загустеет. Снимите кастрюлю с плиты и отставьте в сторону.
4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите слоеное тесто. С помощью скалки раскатайте его до квадрата 10×10 дюймов (25 см) и разрежьте на четыре квадрата 5×5 дюймов (13 см).
5. Перенести квадрат на противень.Разделите яблочную начинку между четырьмя квадратами, сложив небольшую кучку в середине каждого из них. Используя кисть или кончик пальца, слегка смочите два соединяющихся края теста кокосовым молоком, затем загните один угол к противоположному и скрепите края, нажав вилкой.
6. Повторите то же самое для оставшейся выпечки и сделайте небольшие отверстия в верхней части каждого из них для вентиляции. Смажьте каждый оборот кокосовым молоком, затем посыпьте сверху сахаром турбинадо. Выпекать 20 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
7. Охладите на решетке 10–15 минут, прежде чем наслаждаться.

Банкноты

• Я также сделал их из груши, они были восхитительны, но имели гораздо более гладкую текстуру наполнения. Это, вероятно, будет отлично сочетаться со многими другими фруктами, такими как персики или черника (используйте меньше корицы).
• Сахар Турбинадо — я использовал его из-за его грубой текстуры, поэтому сахар Демерара или крупный светло-коричневый сахар также подойдут.
• Кукурузный крахмал — если его по каким-то причинам нет под рукой, подойдет крахмал из тапиоки.
• Слоеное тесто — Теперь у Pepperidge Farms есть листы слоеного теста, которые случайно оказались веганскими и довольно хороши. Но моим фаворитом по-прежнему остается веганская выпечка бренда Aussie Bakery, которую можно купить в большинстве магазинов натуральных продуктов.
• Полножирное кокосовое молоко — если вы избегаете кокосового молока, вместо него подойдут соевые сливки или что-то подобное веганскому.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании рассчитывается плагином и не всегда точна.Пожалуйста, рассчитайте свой собственный с продуктами, которые вы используете, так как у всех он будет разным.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Обороты яблок без глютена — пусть съедят торт без глютена

Эти безглютеновые яблоки — идеальные карманы для слоеного теста, наполненные яблоками и сбрызнутые сладкой глазурью.

Никогда в жизни не думал, что буду есть оборотное яблоко. Но случаются и более странные вещи, например, есть круассан без глютена !! И с тех пор, как ЭТА мечта сбылась, я как бы знал, что все остальные мечты гурманов последуют.

Какая лучшая выпечка для приготовления безглютеновых яблок?

Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле есть несколько вариантов без глютена, которые можно использовать при приготовлении этих яблок. Первое, мое любимое, это мое собственное великолепное слоеное тесто без глютена.Это непревзойденная маслянистая шелуха, и ее очень легко приготовить.

Buuuuuuut, поскольку я знаю, что некоторые из вас еще не готовы окунуться в процесс слоеного теста, вы всегда можете использовать мою лучшую корочку для пирога без глютена. Его даже легче приготовить, но он по-прежнему очень слоеный и такой же вкусный!

Тем не менее, если вы не хотите делать тесто самостоятельно, третий вариант — купить готовое слоеное тесто без глютена, такое как это, это или это. Я думаю, что эти продукты не соответствуют домашним, главным образом потому, что ни один из них не содержит настоящего масла.Однако они подойдут, если вам лень или вы просто не хотите делать слоеное тесто самостоятельно.

Какие сорта яблок лучше всего использовать?

Если вы готовили по любому из моих рецептов вареных яблок, то знаете, что яблоки, которые я всегда рекомендую, — это римские. Моя бабушка поклялась римскими яблоками на любой выпечке, потому что они так хорошо размягчаются. Остальной мир постоянно рекомендует яблоки Гренни Смит для выпечки. И, честно говоря, эта рекомендация меня всегда сбивала с толку. и тем, что они ни разу не упоминают римские яблоки.

Может быть, когда все остальные кусаются за оборот яблок, они хотят яблоки, у которых все еще есть фактор сжатия. Но не я. Когда я откусываю кусок печенья, набитый яблоками, единственное, что я хочу, — это хрустящая корочка! Назовите меня сумасшедшим, но мне нравятся мои яблоки красивыми и мягкими, а римские яблоки доставляют.

Если, однако, вы не можете найти яблоки Rome, следующие лучшие — это Jonagold, Jonathan, Ginger Gold или даже Golden Delicious.Нам не нужно готовить наши яблоки до смерти, чтобы они превратились в яблочное пюре. Но мы также хотим, чтобы яблоки были мягкими, а это лучшая часть (ИМО) их запекания!

Опережая

Я люблю отличный рецепт приготовления, особенно в праздничные дни! Все, что я могу сделать раньше, когда все остальное — безумный рывок, получает от меня два больших пальца!

Я вернусь к своему посту о яблочном пироге без глютена, чтобы узнать об этом гениальном трюке, которому я научился. Приготовить яблочную начинку и положить ее в морозильную камеру — такой замечательный трюк.Я использую его каждый сезон в Риме, чтобы сохранить яблоки, которые я так люблю.

Эту начинку можно сначала приготовить, а затем заморозить ИЛИ заморозить заранее. Это облегчит процесс выпечки. Но вы также можете довести обороты до точки прямо перед выпечкой и заморозить те до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке. Просто выложите их на противень, застеленный пергаментом, и заморозьте до твердого состояния. Затем храните их в пакете с застежкой-молнией, пока они не будут готовы к выпечке. Их можно выпекать прямо из заморозки, добавив ко времени выпекания всего несколько минут.

Другие рецепты яблок, которые стоит попробовать

Думал, вы больше никогда не увидите оборота яблок? Подумай еще раз! Обороты яблок без глютена — это все, что мы помним, за вычетом глютена.

• 3 больших яблока, очищенных и нарезанных кубиками по ½ дюйма
• 2 столовые ложки сливочного масла
• стакана (50 г) сахарного песка
• ¼ стакана (50 г) светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 столовые ложки кукурузный крахмал
• ½ стакана воды
• ½ рецепта Великолепное слоеное тесто без глютена
• или Лучшее когда-либо безглютеновое тесто для пирога
• или один магазин в упаковке купил слоеное тесто без глютена
• 1 большое яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды и щепоткой соли для мытья яиц

Глазурь

• 1 стакан (125 г) сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки жирных сливок или цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Растопите масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте нарезанные кубиками яблоки, сахар, коричневый сахар и корицу.Варить около 20 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Сделайте кашицу из кукурузного крахмала и воды и добавьте в яблочную смесь. Варить еще несколько минут до загустения.

• Снимите с огня и дайте полностью остыть. Перед употреблением яблочную смесь можно охладить на несколько дней.

• Разрежьте тесто пополам и оставьте в холодильнике до готовности. Раскатайте половину теста в квадрат размером 10 на 10 дюймов, а затем разрежьте его на четыре равных квадрата размером 5 на 5 дюймов.

• Выложите примерно 2 столовые ложки начинки немного над центром каждого квадрата. Смажьте края каждого квадрата яичной жидкостью и сложите квадраты пополам, чтобы они встретились с другой стороной. Осторожно нажмите, чтобы запечатать. Возьмите вилку, смоченную в муке, и обожмите все два загнутых края.

• Поместите обороты на противень, застеленный пергаментом, и охладите их не менее 30 минут, пока вы работаете с другой половиной.

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Смажьте обороты яичной жидкостью и удалите верхнюю часть каждого острым ножом.

• Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.

• Смешайте все ингредиенты глазури и сбрызните обороты. Подавать теплым или комнатной температуры.

Обороты яблок можно сделать заранее и заморозить до запекания. Пропустить мытье яиц и заморозить на пергаментном противне до твердого состояния. Хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев.Яйцо промойте и запекайте из замороженного примерно 25-30 минут.

Без дрожжевого слоеного теста (более быстрый вариант) | Рецепт

Оценка 3.51 на основе 51 голосов

Без дрожжевого слоеного теста (более быстрый вариант)

Общее время приготовления: 3 часа 30 мин.

Настоящее слоеное тесто готовится с нуля, в большинстве случаев его проще купить.Другой альтернативой было бы попробовать этот более простой и гораздо более быстрый вариант .

Сначала оговорка: это тесто, вероятно, не будет лучшим выбором для некоторых круассанов или около того, но оно отлично подойдет для слоеных тортов, пирогов, сахарного печенья и т. Д.

Для этого рецепта подойдет масло или маргарин , я использовал маргарин. Убедитесь, что вы не даете ингредиентам и самому тесту нагреться. Если вам нужно сделать паузу, поставьте тесто в холодильник, чтобы оно остыло.

Приготовленное тесто можно использовать сразу, или можно заморозить для последующего использования. , обязательно используйте пакет для заморозки.

Состав:

• 2 палочки (8 унций) маргарина или сливочного масла (я использовал маргарин), холод из морозильной камеры
• 2 стакана универсальной муки для теста и еще несколько стаканов для опудривания
• 2/3 стакана холодной воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки соли

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовьте ингредиенты: маргарин должен быть холодным, как и вода: Слоеное тесто (более быстрый вариант) : Шаг 1
2. Разбавьте соль и сахар водой, отложите: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 2
3. Насыпьте 2 стакана муки в неглубокую широкую миску: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 3
4. Нарежьте маргарин на более мелкие кусочки в миске: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 4
5. Используя пару тупых ножей или вилку (как я), разомните / нарежьте маргарин на более мелкие кусочки, чтобы они покрылись мукой. в то же время.Ваша цель — получить куски размером с пирог, равномерно покрытые мукой: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 5
6. Добавьте воду, смешанную с солью и сахаром: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 6
7. Смешайте с вилка: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 7
8. А затем сформируйте связный шар из теста: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 8
9. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник минимум на 3 часа. (Вы можете оставить его там на ночь): Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 9
10. После того, как тесто остынет, переверните его на деревянную доску, присыпанную мукой, замесите несколькими движениями и затем раскатайте скалкой, присыпанной мукой ( не заботьтесь о форме, вы можете сделать его более квадратным позже в процессе): Слоеное тесто (более быстрый вариант): Шаг 10
11. Сложите тесто пополам по длинной стороне, затем сложите пополам к центру:
    Сложите одну треть от центра, затем еще треть с другой стороны, затем еще треть от другая сторона
    
12. Раскатайте сформированный конверт из теста тонко, слегка посыпьте мукой и снова сложите таким же образом:
    Раскатайте тесто Сложите на три части Формованный конверт из теста
    
13. Снова раскатайте тесто, теперь оно готово к использованию: Слоеное тесто Тесто (более быстрый вариант): Step 13
14. Но если вы не планируете использовать его сразу, сложите его снова, положите в пакет для замораживания и храните в морозильной камере до тех пор, пока оно не понадобится: Слоеное тесто (более быстрый вариант): Step 14

Предыдущая / Следующая запись

Обороты яблок без глютена с слоеным тестом

Будь то воскресное утро или праздник, нет ничего лучше, чем просыпаться от оборота яблок без глютена осенним или зимним утром.Это особенно приятно, если вы какое-то время не занимались оборотом. Слоеное, маслянистое слоеное тесто без глютена — восхищение моего мужа и читателей, которые едят глютен. Спорим, ты не сможешь съесть только одну!

Обороты яблок без глютена

Эти традиционные яблоки не содержат глютен, нежные и слоеные, наполненные либо домашней яблочной начинкой, либо консервированными. Даже любители глютена просят большего.

Ингредиенты:

• Хотя вы можете приготовить домашнюю начинку, я использовал начинку для пирога без глютена, чтобы сэкономить время и облегчить свой плотный график.Не стесняйтесь использовать любой. Я перечисляю оба варианта.

Для кондитерских изделий:

• 1 рецепт Воздушное тесто без глютена
• 1 большой яичный желток, для мытья яиц
• 1 столовая ложка цельного молока для мытья яиц
• Крахмал картофельный или кукурузный для опудривания
• Шлифовальный сахар *, для присыпки (крупнозернистый игристый сахар) (King Arthur) (по желанию)

Для домашней начинки из яблок:

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 стакана воды
• 4 яблока Granny Smith — очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды

Инструкции:

Чтобы приготовить домашнюю начинку из яблок:

1. Налейте лимон и 4 стакана воды в большую миску; взбейте вместе.Положите нарезанные яблоки в воду, чтобы они не поджарились.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. С помощью колпачка слейте воду с яблок. Переложите их в топленое масло. Варить 2 минуты, часто помешивая.
4. Добавьте коричневый сахар и корицу; варить, постоянно помешивая, еще 2 минуты.
5. Взбейте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды. Вылейте эту кашицу поверх приготовленных на сковороде яблок; перемешайте, чтобы соединиться.Увеличьте огонь до средне-сильного, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, пока не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть примерно 10 минут или поставьте в холодильник под крышкой, если делаете это за день.

Для приготовления кондитерских изделий:

6. Приготовьте рецепт слоеного теста в соответствии с инструкциями по ссылке выше.
7. Застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком; отложить. (Если вы выпекаете всю партию за один раз, вам понадобятся дополнительные противни. Только не забудьте использовать холодные противни.Если у вас только один, поместите его в морозильную камеру или холодильник, чтобы быстро остыть между партиями.)
8. В небольшой миске взбейте яичный желток и молоко. Храните это яйцо в холодильнике до использования.
9. Обильно посыпьте поверхность качения крахмалом из нашего ассортимента. Перенести тесто на раскатывающуюся поверхность. Раскатать слоеное тесто и разрезать на три части. Холодильник две штуки, завернутые в полиэтиленовую пленку или в герметичный контейнер. (Я использую форму для запекания с крышкой.
10. С помощью скалки вытолкните один лист теста. На этом этапе не раскатывать тесто. (Это предотвратит растрескивание тонких слоев.) Раскатайте тесто до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Обрежьте неровные края теста и нарежьте треугольники, квадраты или даже прямоугольники.
11. Смажьте края яичной жидкостью. (Вам нужно смазать яйцо только с одной стороны. Достаточно, если у вас есть яйцо на верхней или нижней сторонах, которые соприкасаются.) Добавьте немного начинки в центр треугольника или квадрата и сложите один угол над, чтобы встретить противоположный угол.Нажмите, чтобы запечатать. При желании обжать края вилкой. На этом этапе можно немного заморозить. Просто заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.
12. Если выпекается сразу, поставьте в холодильник без крышки на 20 минут.
13. Повторите процесс скручивания и складывания с оставшимися двумя листами теста или заморозьте тесто, плотно завернув его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу или в герметичный контейнер для использования в будущем. (Не размораживайте тесто и не замораживайте его повторно.)
14. Разогрейте духовку до 400 ° F.
15. Смажьте верх и боковые стороны теста яичной жидкостью и посыпьте пескоструйным сахаром.
16. Запекать консервированную начинку 18–20 минут или до румяной корочки. Для домашней начинки запекать около 25 минут; накройте фольгой, когда они станут достаточно коричневыми.
17. Поместите противень под решетку, чтобы с него не попали капли. Переложите череды в решетку и дайте остыть не менее чем за 15 минут перед подачей на стол.
18. Неиспеченные замороженные продукты хранятся около месяца.Чтобы запечь замороженные обороты, не размораживайте их. Вместо этого положите замороженные остатки на силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте верхнюю часть яичной водой и при необходимости посыпьте сахарной пудрой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375ºF до золотисто-коричневого цвета и образования пухлости. Верный признак того, что все готово, — это бурлящая начинка.

Советы

* При использовании цветного шлифовального сахара убедитесь, что он не содержит глютен, поскольку не все компании используют пищевые красители, не содержащие глютен.

Предупреждение об аллергенах: количество аллергенов зависит от используемого наполнителя.

3,1

© Защищено авторским правом, 2009–2016 гг. Wilkins Publishers. Все права защищены. Авторские права на все материалы, фотографии и изображения принадлежат нам или их законным владельцам. Перед использованием любого из них вы должны получить разрешение их владельцев.

Обороты яблок без глютена — только рецепты без глютена

Свежеприготовленные в домашних условиях Обороты яблок без глютена. Нет ничего лучше домашней выпечки. Эта слоеная выпечка со свежей яблочной начинкой из корицы сделана полностью с нуля.Песочное тесто легкое, слегка хрустящее, наполненное пузырящимися маслянистыми свежими яблоками, слегка приправленными корицей и свежим лимонным соком.

Обороты яблок без глютена безумно вкусны! Иногда … хочется чего-то сладкого и свежего … и это ставит галочки во всех пунктах!

Когда сезон яблок в разгаре, что может быть лучше, чем испечь что-нибудь сладкое и вкусное, что понравится всей семье.Обороты яблок — это то, на чем я вырос и что любил, особенно горячие прямо из духовки. Моя бабушка всегда готовила их для меня, когда я приходил к ней, но она использовала классическое охлажденное слоеное тесто, купленное в магазине.

Я попробовал купить в магазине замороженные безглютеновые яблоки и, честно говоря, не смог их съесть. Еще один яблочный десерт, который вам может понравиться, — это безглютеновый завтрак с яблочным йогуртом

Сегодня я решил бросить вызов самому себе и полностью с нуля приготовить безглютеновые яблоки.Этот рецепт яблока был у меня в голове очень давно, поэтому я знал, что сегодня тот день. Погода здесь, на западном побережье, холодная и дождливая, так что нет лучшего способа провести день, чем печь свежие безглютеновые яблоки.

Набор антипригарных форм для выпечки Rachael Ray с ручками, антипригарные противни / формы для выпечки — 3 предмета, серый с оранжевыми ручками

Эта часть была очень простой. Кусочки свежих яблок ненадолго обжариваются в маслянистом соусе с корицей и свежим лимонным соком. Начинка ооочень хорошая!

Следующая часть — сборка оборотных средств Apple. Во-первых, подчеркну, что когда вы работаете с тестом, оно должно быть холодным. Вы хотите, чтобы в муке были небольшие кусочки сливочного масла.Масло — вот что придает слоеность тесту. Тесто раскатывается на два квадрата, а затем разрезается еще на четыре квадрата.

Теперь добавьте начинку на половину квадрата и закройте тесто. Мне было очень весело делать оборот яблок. Хотя у меня были проблемы с тем, чтобы держаться подальше от начинки, мне просто приходилось продолжать ее пробовать… НЮМ!

Как и вся выпечка без глютена, эта выпечка лучше всего свежая и слегка теплая. Мне нравится нагревать их в горячей духовке в течение нескольких минут, чтобы получить свежеиспеченную консистенцию остатков.

Я также повторно нагрел их в микроволновой печи в течение 15 секунд, и они были почти такими же хорошими. Если вы хотите превратить безглютеновые яблоки в особый десерт, посыпьте их ванильным мороженым… небеса! Наслаждайтесь 🙂

Чтобы узнать о последних рецептах и ​​советах, поставьте нам лайк на Facebook или подпишитесь на нас в Pinterest и Instagram.

Слоеное тесто без глютена Яблочный пирог

Осень означает сезон яблок, а это значит, что наши сотрудники готовят угощения в яблочной тематике практически каждые выходные.В конце концов, этот хрустящий фрукт как нельзя лучше подходит для масляного слоеного теста! Вдохновитесь пятью нашими любимыми рецептами яблочных пирогов, оборотных и угощений — их так легко приготовить без глютена с помощью слоеного теста GeeFree.

Яблочный пирог из слоеного теста, простой

Этот простой яблочный пирог из слоеного теста от Little Dairy в прерии может быть простым, но, безусловно, выглядит восхитительно! Нам нравится немного корицы и сбрызнутый сверху ванильной глазурью для придания сладости. Какое легкое удовольствие от падения!

Яблочные пироги с соленой карамелью

Мы большие поклонники карамельных яблок, и эти яблочные пироги с соленой карамелью от Table for Two выглядят как замечательный способ превратить это угощение в десерт, подходящий для компании.Просто замените наше слоеное тесто без глютена, и всего за 30 минут вы получите сладкое лакомство, которое понравится всей семье.

Яблочный Тарт Татин

Ни один обзор яблочного десерта не будет полным без нашего рецепта яблочного тартана. Этот тарт-татин может показаться сложным, но всего за несколько шагов вы вытащите из духовки великолепное сладкое угощение.

Обороты Apple

Как насчет сладкого яблочного угощения на завтрак? Эти Apple Turnovers от Brown-Eyed Baker выглядят так хорошо, что нам, возможно, придется сделать двойную партию! Имея под рукой наше слоеное тесто без глютена, вы можете пропустить этап приготовления домашнего теста и сразу перейти к хорошему.

Булочки из слоеного теста с яблоком

Ищете яблочное угощение, с которым могут помочь даже самые маленькие кухарки? Эти яблочные слоеные булочки от Where Is My Spoon весело готовить, и в них есть легкий намек на сладость. Попробуйте их на перекус или быстрый завтрак!

Не терпится начать печь эти сладкие яблочные лакомства? Запаситесь нашим слоеным тестом без глютена, и все готово! Купите слоеное тесто без глютена в магазине GeeFree или найдите ближайший супермаркет или магазин натуральных продуктов, используя наш локатор магазинов.

Простые яблочные пельмени без глютена

Яблочные кнедлики без глютена, запеченные в простой пироге, обладают вкусом и ароматом яблочного пирога без всякой суеты. Яблочный сезон — самое чудесное время года!

В календаре написано сентябрь, мои дети вернулись в школу, и меня раздражает то, что я настаиваю на том, чтобы мы планировали нашу ежегодную поездку в яблоневый сад. Это должно быть падение! Если вы спросите меня, это самое прекрасное время года.

Яблоки и корица, мускатный орех, кардамон и душистый перец. Принеси все это. Я ждал этого все лето.

Если вы никогда не ходили в сад и не собирали яблоки, я скажу вам, что вам не хватает. Если вам действительно повезет и вы получите великолепный, свежий осенний день, он обязательно будет тем, который вы, ваша семья и друзья запомните, особенно когда вы мускуете в течение долгих зимних месяцев и болеете за живот о том, как нам никогда не получить удовольствие от настоящего . осень и настоящая пружина больше.

Но даже если вам не повезло с таким прекрасным днем, яблоко, которое вы принесете домой, будет окупаться. Вы не найдете ничего из того воскового налета, который можно найти на яблоках в магазине. И когда вы собираете яблоки прямо с дерева собственными руками, вы не будете возражать, если здесь есть звон, а там несовершенство. Кожица на всех сортах яблок из настоящего фруктового сада намного тоньше. Никакого воска!

В конце концов, не имеет большого значения, где вы берете яблоки, которые используете для этих пельменей.Вы все равно очистите их, сделаете сердцевину и нарежете ломтиками, а затем засыпаете их корицей и сахаром, которые, как всем известно, устраняют множество недугов.

Поскольку это пельмени, а не пирог, вам придется очистить яблоки от кожуры и сердцевины, но нарезать их тонкими ломтиками необязательно. Большие кусочки, по 8 на яблоко, по отдельности заворачивают в великолепную слоеную корочку для пирога без глютена, а затем выпекают до идеального состояния. Даже эти большие куски яблока становятся совершенно нежными, так как каждый из них запекается отдельно в собственном пельмени с корочкой для пирога.

Вы можете даже очистить каждое яблоко от кожуры и сердцевины и вместо того, чтобы разрезать его на 8 кусков, завернуть все яблоко в большой кусок теста и выпекать его до идеальной мягкости. В любом случае, это удовольствие от яблочного пирога с небольшими проблемами. Вы просто не можете проиграть.

Яблочные пельмени без глютена

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: > 20 минут

Урожайность: 24 пельмени.

Состав

Пирог со сливочным сыром *
2 1/2 стакана (350 г) Универсальная мука без глютена (мне больше всего нравится моя смесь Better Than Cup4Cup)

1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

7 столовых ложек (98 г) несоленого сливочного масла, крупно нарезанного и охлажденного

4 унции сливочного сыра, нарезанного и охлажденного

От 1/2 до 3/4 стакана (от 6 до 8 жидких унций) холодной воды со льдом (кубики льда не учитываются при измерении объема)

Яблоки
3 больших яблока для выпечки (здесь отлично подойдет бабушка Смит), очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных на 8 кусков каждый

2 столовые ложки (24 г) сахара, плюс еще для посыпки

1 чайная ложка молотой корицы плюс еще для посыпки

1/8 чайной ложки кошерной соли

2 столовые ложки сливочного масла топленого несоленого (для чистки)

* Вы также можете использовать мою экстра слоистую корочку для пирога со сметаной или классический рецепт корочки для пирога здесь.

Инструкции

• Сначала делаем корочку. В большую миску насыпьте муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. Добавьте нарезанное и охлажденное масло и перемешайте, чтобы масло покрылось сухими ингредиентами. Сдавите каждый посыпанный мукой кусок масла между присыпанными мукой большим и указательным пальцами, чтобы они стали однородными. Добавьте сливочный сыр и перемешайте, чтобы покрыть его слоем, и таким же образом разгладьте каждый кусок сливочного сыра.Сделайте углубление в центре большой миски с сухими ингредиентами, добавьте 1/2 стакана ледяной воды и перемешайте. Тесто начнет собираться. Если есть очень рассыпчатые кусочки, добавьте столовой ложкой еще ледяной воды и перемешайте. Сдавите тесто и разделите на две равные части. Перенесите каждую порцию теста на отдельный большой кусок полиэтиленовой пленки, накройте и вдавите каждую в диск. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

• Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите большие противни с бортиками неотбеленной пергаментной бумагой и отложите их в сторону.

• Сформируйте корочку. Выложите один кусок теста на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте поверхность немного больше муки и раскатайте скалкой в ​​прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Сложите прямоугольник пополам, снова слегка присыпьте мукой и снова раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Еще раз сложите прямоугольник пополам по длине, а затем снова сложите по ширине, чтобы получился толстый квадрат.Слегка посыпьте квадрат мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 9 на 12 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Поместите корку пирога на ровную поверхность и затем в морозильную камеру до твердого состояния (около 5 минут). Повторите то же самое со вторым куском теста.

• Соберите пельмени. Пока раскатанная корочка остывает, поместите кусочки яблока в миску среднего размера и перемешайте с 2 столовыми ложками сахара, 1 чайной ложкой молотой корицы и солью.Достаньте один кусок корки пирога из морозильной камеры и с помощью кондитерского круга или формующего ножа разрежьте корку на 12 квадратов по 3 дюйма. Раскатайте каждый квадрат по отдельности, пока он не станет толщиной примерно 1/8 дюйма (толщиной с никель). Положите кусок яблока на нижнюю треть каждого куска теста и слегка скатайте яблоко в тесте. Соедините концы вместе, чтобы запечатать, и поместите на подготовленный противень на расстоянии около 2,5 см друг от друга. ** Смажьте клецки топленым маслом и слегка посыпьте корицей и сахаром.Повторите то же самое с оставшимся тестом и яблоками. Поместите противни в холодильник или морозильную камеру, пока они не станут почти твердыми.

  ** На этом этапе пельмени можно заморозить одним слоем на противне, затем поместить в контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить до готовности к выпечке. Затем их можно запекать из заморозки. Просто следуйте остальным инструкциям перед запеканием.

• Испечь пельмени.

  No related posts.