Соус для ежиков из фарша с рисом: Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

0 Comments

Содержание

Ежики с рисом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Продукты для приготовления.

Шаг 2

Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

Шаг 3

Затем воду сливаем, рис охлаждаем.

Шаг 4

Обжариваем очищенный и мелко порезанный лук на растительном масле до «прозрачности». Через 2 минуты, добавляем мелко порубленный чеснок (1 зуб.).

Шаг 5

Трем на крупной терке морковь и добавляем в зажарку, тушим до готовности.

Шаг 6

Смешиваем пассеровку с рисом.

Шаг 7

Отделяем от общей рисовой массы 1/3 часть рисовой каши.

Шаг 8

Добавляем в 1/3 часть рисовой каши: мясной фарш, приправу (1 ч.л.) и яйцо. Солим и перчим.

Шаг 9

Формируем из мясной массы небольшие котлетки и обваливаем в сухой смеси: 2 ст.

л. муки + 2 ст.л. панировочные сухари.

Шаг 10

Трем на крупной терке ветчину и смешиваем с рисовой кашей (2/3 часть).

Шаг 11

Приготовим соус. Смешиваем 1 с.л. муки с бульоном (или водой). Добавляем приправу, прессованный зубчик чеснока, томатную пасту и сливки Parmalat CHEF. Солим и перчим.

Шаг 12

Смазываем формочки растительным маслом и равномерно раскладываем рисовую смесь.

Шаг 13

Поливаем соусом и немного ее взрыхлим.

Шаг 14

Раскладываем сверху ежики. Смазываем их по желанию томатной пастой и посыпаем обжаренным кунжутом. Накрываем формочки фольгой (неплотно).

Шаг 15

Запекаем ежики с рисом в духовке, разогретой до 180 С, минут 30 или до готовности. Затем фольгу удаляем и еще минут 5 до румяной корочки.

Шаг 16

Подаем блюдо с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Кстати

Ингредиенты блюд для новогоднего застолья должны быть исключительного качества! Поэтому обратите внимание на превосходные сливки Parmalat CHEF

, изготовленные по особой рецептуре из натурального коровьего молока.

Они придают любимым блюдам нежный сливочный вкус, обладают идеальной густотой и бархатной текстурой. Сливки Parmalat CHEF ценят как кулинарные любители, так и профессионалы, ведь их можно использовать для приготовления супов, соусов, запеканок, горячих напитков и, конечно же, десертов, без которых Новый год просто немыслим.

Ежики из фарша с рисом и подливкой в духовке

Рецепт приготовления вкусных и сытных ежиков из риса с фаршем. Эти ежики я готовлю в томатном соусе в духовке. Надеюсь Вам понравится мой рецепт приготовления этого мясного блюда.

Ингредиенты

фарш куриный 500 г
рис 1 стакан
яйцо куриное 1 шт
лук репчатый
1 шт
морковь 1 шт
укроп
сушеный молотый чеснок
соль
растительное масло для жарки
томатная паста 2 ст. л.
вода 0,5 л
мука пшеничная 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Русская

Видеорецепт