Суп из брокколи для детей: Рецепт супа-пюре из брокколи для детей

alexxlab 09.06.1989 0 Comments

Содержание

Рецепт супа-пюре из брокколи для детей

Очень долго супы-пюре использовались исключительно в детском и диетическом питании. Врачи при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуют есть именно протертую пищу, и супы-пюре в такой ситуации – настоящее спасение. Также они подходят и для тех, чей организм ослаблен, для стариков, детей и выздоравливающих больных. По-настоящему супы-пюре стали популярны тогда, когда изобрели блендер, ведь теперь приготовление нежного супа не занимало уже так много времени.
Супы-пюре очень популярны во многих национальных кухнях, прежде всего во французской. Сегодня супы-пюре предлагают во всех уважающих себя ресторанах и с удовольствием готовят дома. И это естественно, ведь супы-пюре полезны, вкусны и разнообразны. Сегодня я поделюсь с вами рецептом детского супа-пюре из брокколи, а в следующий раз обязательно приготовьте также тыквенный суп-пюре в мультиварке.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал

Чтобы приготовить детский суп-пюре из брокколи, вам понадобится:

брокколи – 300 г
картофель – 200 г
морковь – 1 шт.
вода – 1 л
соль – по вкусу
кабачки – 50 г
лук – 50 г

Как приготовить детский суп-пюре из брокколи.

1. Лучше, конечно же, готовить супы для детей из свежих овощей, но можно использовать и замороженные. Это очень удобно – иметь всегда под рукой, например, замороженную капусту (цветную, брокколи и др.), кроме того, это сэкономит ваше время. Итак, необходимые овощи очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. В небольшую кастрюльку наливаем воду и доводим ее до кипения. Далее кладем лук, картофель и морковь. Минут через 10-15 сюда же добавляем кабачок и брокколи. Варим все вместе на маленьком огне примерно 15 минут. Время приготовления зависит от степени готовности овощей, они должны быть полностью сварены.
3. Итак, когда все овощи готовы, вынимаем их из кастрюли и даем возможность остыть. Далее перекладываем овощи в чашу блендера и превращаем в однородную массу.
4. Полученную в блендере массу перекладываем обратно в бульон, в котором варились овощи, и доводим до кипения.

Солим по вкусу и убираем с огня.
5. К столу готовый суп подаем со сметаной или сливками. Для более взрослых детей в качестве отдельного дополнения подойдут сухарики.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 06.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Суп из брокколи для ребенка 1 год

Суп из 🥦 брокколи для ребенка 1 год за 15 мин [простой рецепт]

Суп из брокколи для детей — легкое первое блюдо, которое благотворно сказывается на пищеварении малышей. Готовить можно, как из свежей капусты, так и из замороженной. Для ребенка в 1 год суп-пюре станет новым источником витаминов и микроэлементов, необходимых для его полноценного развития.

https://www.youtube.com/watch?v=2oUCfZ4hyYE

Все овощи очищаем и хорошенько промываем. Нарезаем мелкими кубиками, чтобы быстрее сварились.
В кастрюлю набираем 0,5 литра чистой воды и доводим до кипения на плите.
В кипящую воду отправляем овощи. При желании можно добавить немножечко соли. Уменьшаем мощности плиты и варим 10-15 минут при среднем кипении, прикрыв крышкой.
Когда овощи размягчатся, снимаем кастрюлю с плиты и при помощи блендера измельчаем массу в пюре. Если супчик получился слишком густым, добавьте немного кипятка.

Вот и готово. Кушайте на здоровье!

Чтобы качественно промыть фрукты, овощи или зелень следует приготовить следующий раствор: на 1 литр воды 2 ч.л. соды и 2 ч.л. соли. Замачивать нужно на 5-10 минут, после чего тщательно промыть под проточной водой.

Специально для питания годовалых малышей у нас в запасе имеется еще один интересный рецепт. На этот раз с птицей. Рекомендуем попробовать.

Пусть ваши кулинарные затеи всегда удаются.

Готовьте вместе с нами и делитесь своим мнением в комментариях.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп из брокколи для ребенка — рецепт с фото

Суп из брокколи для ребенка готовить совсем несложно. У меня есть внучка, поэтому готовить детскую еду мне приходится часто. О пользе брокколи знают все, детям эту капусту можно добавлять в прикорм с 9-ти месяцев.

Детский суп с брокколи можно приготовить и на овощном, и на мясном бульоне. Помимо брокколи я кладу в этот суп еще морковь и лук и всегда добавляю совсем немного риса.

Некоторые мамы обжаривают лук и морковь на масле, а затем добавляют в суп. Я овощи готовлю в супе, не обжариваю.

Если ребенок маленький — готовый суп лучше пюрировать в блендере. Дети постарше могут есть суп с кусочками овощей в нем.

Подготовим все продукты по списку.

Лук нарежем мелким кубиком. Морковь очистим и натрем на средней терке.

В кастрюлю с бульоном добавим нарезанные овощи.

Всыпаем рис. Я всегда в детские супы добавляю рис, чтобы загустить суп и сделать его не таким жидким.

Если вы рис в суп не добавляете, тогда добавьте в два раза больше овощей на это количество бульона.

Обычно бульон уже соленый. Если вы готовите суп на воде, то следует добавить в воду соль по вкусу.

Готовим суп на среднем огне 15 минут, пока не приготовится рис.

Затем добавляем в суп капусту брокколи, предварительно ее помыв и разобрав на мелкие соцветия.

Варим суп еще 10 минут и снимаем с огня. Суп из брокколи для ребенка готов.

Есть два варианта подачи детского супа из брокколи. Для деток постарше можно подать суп с кусочками овощей.

Для малышей этот суп подойдет больше в пюрированном варианте. Для этого просто пюрируйте суп в блендере.

Приятного аппетита! Пусть ваши дети растут здоровыми и счастливыми!

Какие первые супчики готовить детям 5 — 12 месяцев и в 1 год: лучшие рецепты детских супов. Как вкусно приготовить овощные, мясные и молочные супы, супы-пюре для маленьких детей до 1 года: полезные рецепты

Супчики для детей для первого прикорма варить просто. Читайте рецепты в статье.

Первые 5-6 месяцев малыша уже пройдены. Позади и первый зуб, и улыбки при виде мамы и папы, и первые предпочтения в еде, но мамино молочко, конечно же, вне конкуренции. Прикорм начинался с несладких компотов, соков и овощных пюре. Теперь на очереди супчик. Каким он должен быть, из чего варить? Ответ на этот вопрос ищите ниже.

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев: рецепт

В 5-6 месяцев в качестве прикорма уже можно давать супы. Но детские супы далеки от привычного нам понимания борщей и других первых блюд. Пюре, с которым малыш уже знаком, в его меню состоит из одного овоща или фрукта. Суп — это многокомпонентное блюдо.

Вот несколько правил, которых должна придерживаться мама при приготовлении первого прикорма:

Чтобы питание было сбалансированным, давайте малышу разные супы. Например, два раза в неделю молочный, два раза — рыбный, остальные дни — крупяные или картофельно-овощные. Рыбный суп можно начинать вводить в рацион питания ребенка в 10-11 месяцев. До этого времени делайте меню без рыбы.
Варите суп на медленном огне, чтобы сохранились все полезные вещества.
Откажитесь от специй и приправ. Они не нужны в детском супе. Продукты должны быть натуральными. Также ограничьте количество соли или откажитесь от нее совсем.
Супы варите без зажарки, овощи только в отварном виде.
Используйте для мясных бульонов и фрикаделек нежирные сорта мяса и рыбы. Мясо: куриное или индюшиное филе, говядина. Рыба: хек, минтай, судак. Из овощей можно кабачок, цветную капусту, брокколи, картофель, тыкву, морковь и обычную белокочанную капусту.

Кормите кроху свежеприготовленными супами. Не оставляйте на завтра. Хоть блюдо и будет храниться в холодильнике, в нем через 12 часов не останется никаких полезных веществ.
Новые продукты и блюда вводите постепенно.

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев нужно варить только из овощей, без мяса. Овощи перетираются блендером или вилкой. Итак, рецепт:

Сложите в небольшой ковшик половину очищенной и помытой картофелины, 1 кусочек цветной капусты, треть очищенной и помытой морковки.
Налейте воды, чтобы она чуть-чуть прикрывала овощи, и поставьте на огонь. Пусть варится в течение 20 минут после закипания. Морковку и картофель лучше нарезать кусочками, чтобы эти овощи лучше сварились.
Когда овощи будут готовы, достаньте их из бульона и протрите в блендере или истолките вилкой.
Добавьте бульона, чтобы получилась жидкая кашица. Солить не нужно. Можно добавить пару капель растительного масла.

Стоит знать: Не наливайте для приготовления супа ребенку воду из-под крана, даже если вы сами ее пьете. В такой воде могут содержаться соли тяжелых металлов. Обязательно очищайте воду через фильтр или покупайте уже готовую чистую воду в аптеке или магазине.

Все — теперь можно кормить ребенка. Но в первый раз достаточно дать ему 1-2 чайной ложки супа. Затем каждый день порцию можно увеличивать еще на 1-2 чайных ложки.

Важно: Не перекармливайте малыша. Когда он начинает отворачиваться от еды, значит, это его порция — больше кормить супом сегодня не нужно.

В этом возрасте можно варить суп только из картофеля, моркови и обычной капусты. Читайте рецепт ниже.

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт

Самый простой первый суп для малыша 5-6 месяцев — это детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью. В этом возрасте, чем проще рецепт блюда, тем лучше. Вот рецепт:

Половину одной картофелины и столько же моркови почистите и помойте. Капустные листья выберите без толстых прожилок, порежьте кусочек листа капусты, можно не мелко.
Сложите овощи в ковшик и налейте воды, чтобы она чуть прикрывала овощи. Поставьте на огонь на 20 минут.
Когда овощи сварятся, вытащите их и измельчите в блендере.
Затем добавьте пару капель растительного масла и немного овощного бульона, перемешайте и можно подавать супчик малышу.

Овощной суп — это самое первое блюдо, которое является в 5-6 месяцев только лишь прикормом. Основной едой в этом возрасте остается мамино молочко.

Супчик для ребенка 7 — 8 месяцев из брокколи и кабачков: рецепт

Вот ваш малыш еще подрос, и ему уже 7 или 8 месяцев. Можно немного усложнить прикорм и сварить супчик, например, из брокколи. Добавьте в такое блюдо кабачок, оно получится ароматным и вкусным. Рецепт супчика для ребенка 7 — 8 месяцев из брокколи и кабачков:

Почистите и помойте половину картофелины, кусочек морковки. Помойте веточку брокколи и почистите кусочек кабачка от кожуры и семян.
Сложите овощи в ковшик и поставьте на огонь. Варите 15-20 минут.
Затем вытащите овощи и измельчите их вилкой.
Добавьте 2-3 грамма сливочного масла или на кончике чайной ложки — растительного масла. Перемешайте и налейте немного бульона. Супчик готов!

Малыш с удовольствием будет уплетать такое блюдо — нежное на вкус, ароматное и вкусное. Попробуйте сварить для ребенка тыквенный суп. Не всем детям он нравится, но он очень полезный. Рецепт читайте дальше по тексту.

Тыквенный суп для детей: рецепт

Постный тыквенный суп отлично подходит для первого прикорма. Готовить его также просто, как и другие овощные супы. В возрасте 7-8 месяцев уже можно начинать давать ребенку диетическое мясо, но оно должно быть еще в измельченном виде. Рецепт тыквенного супа для детей 7-8 месяцев с куриным филе:

Кусочек куриного филе помойте и положите в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь и дайте покипеть в течение 10-15 минут. Затем слейте воду и налейте новую. Снова поставьте на газ и варите филе теперь в течение получаса.
Очистите от кожуры и семян 100 грамм тыквы. Два кружочка морковки также почистите и помойте.
Когда филе станет готовым, достаньте его.
В другой ковшик или небольшую кастрюлю сложите овощи и залейте водой. Поставьте на газ.
Когда овощи будут готовы (через 15-20 минут), достаньте их из воды, и вместе с кусочком куриного филе измельчите в блендере.
Добавьте чуть мясного бульона и пол чайной ложки сметаны или растительного масла.

Малышу понравится такой тыквенно-морковный суп с новым приятным вкусом, поэтому он будет его есть с удовольствием.

Куриный детский суп с рисом: рецепт

Рис очень полезен для еще неокрепшего пищеварительного тракта. Рисовые супы и каши даже часто назначают людям, которые перенесли операции, так как рис обволакивает своей клетчаткой желудок, благодаря чему пищеварение работает как часы. Но, если у вашего малыша запоры, то от такого супа стоит отказаться, так как рис сильно скрепляет. Рецепт куриного детского супа с рисом для детей 7-8 месяцев:

100 грамм филе курицы помойте и поставьте в кастрюле с водой на огонь. Через 10 минут после закипания, слейте воду и налейте новую. Снова поставьте на газ на 30 минут.
Когда мясо сварится, выключите газ и отставьте в сторону.
Теперь возьмите 50 грамм риса, промойте под проточной водой и поставьте вариться на слабый огонь.
Когда рис будет готов, слейте воду, а рис промойте.
В другую кастрюлю налейте воды и сложите почищенные и вымытые овощи: половину картофелины, кусочек моркови. Поставьте на газ и варите до готовности.
Затем овощи измельчите вилкой, но не сильно, так как в этом возрасте малышу уже можно давать вареные овощи кусочками. Мясо порежьте на мелкие кусочки или измельчите в блендере.
Соедините мясо, овощное пюре и немного риса. Добавьте мясного бульона и половину чайной ложки растительного масла.

Если малыш отказывается кушать этот супчик, то его можно чуть присолить для вкуса, но немного. Вместо растительного масла можно положить нежирной и свежей сметаны или кусочек сливочного масла.

Супчик для ребенка 9 — 10 месяцев мясной из говядины: рецепт

Говядина — это диетическое мясо, как и курица. Поэтому ее можно давать ребенку уже в 9 месяцев. Но говядину нужно долго варить, чтобы она стала мягкой и нежной, а можно сделать фрикадельки и добавлять их в суп. Вы можете делать так, как вам удобно. Рецепт супчика для ребенка 9 — 10 месяцев мясного из говядины:

Если вы будете варить суп из цельного кусочка мяса, тогда его нужно варить не менее 2,5 часов. Потом мелко порежьте и только потом добавляйте в блюдо. Если вы хотите сделать фрикадельки, тогда нужно кусочек мяса перекрутить на мясорубке два раза и сформировать шарики небольшого размера.
Поставьте на газ кастрюлю с водой и когда вода закипит, положите в нее 2-3 мясных фрикаделек из фарша. Варите их в течение 1,5 часов. Затем отставьте бульон с фрикадельками в сторону.
Половину картофелины, столько же морковки, веточку цветной капусты и кусочек кабачка почистите от кожуры и помойте. Сложите в другую кастрюлю, залейте водой и поставьте на газ. Овощи должны вариться 15-20 минут.
Когда овощи будут готовы, вытащите их и подавите вилкой вместе с фрикадельками. Добавьте овощного бульона и немного (0,5 чайной ложки) сливочного, растительного масла или сметаны.

Если ваш малыш кушает супы неохотно, то можете немного присолить. В этом возрасте нельзя класть в блюда приправы и лавровый лист. Вкус должен быть простым и натуральным.

Детский суп с индейкой и гречкой: рецепт

Гречка очень полезна для детского организма. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Суп из индейки и гречки варится быстро, а на вкус получается интересным и нежным. При помощи такого блюда можно отлично разнообразить меню вашего крохи. Рецепт детского супа с индейкой и гречкой, который можно давать ребенку 9-ти месяцев:

100 грамм филе индейки отварите в течение 40 минут. Предварительно мясо помойте.
В другой кастрюле сварите картофель — половину клубня и кусочек моркови.
В третьей емкости отварите столовую ложку гречневой крупы. Гречка должна хорошо развариться.
Готовые овощи достаньте из бульона, помните вилкой.
Добавьте к ним немного вареной гречки.
Мясо мелко порежьте и также добавьте к овощам и гречке.
После этого налейте немного овощного бульона или мясного, но только если вы варили индейку во второй воде, а первую сливали, как было описано на примере с приготовлением супа из куриного филе. Перемешайте суп, добавьте чуть соли и половину чайной ложки растительного масла или сметаны. Подавайте блюдо ребенку.

Чтобы вкус супов не приедался малышу, можно один день сделать заправку растительным маслом, на другой — сливочным, на третий — сметаной.

Молочный суп для детей: рецепт

Молочные супы и каши сопровождают ребенка все детство, и когда маминого молочка уже недостаточно, стоит начинать давать такой прикорм. В 9 месяцев уже можно сварить молочный суп с вермишелью с добавлением небольшого количества сахара и соли. Рецепт молочного супа для детей 9-10 месяцев:

Цельное домашнее молоко нужно разбавить водой: 1:1 (часть молока и 1 часть воды). Если вы купили молоко в магазине жирностью 2,5%, то достаточно добавить 1 часть воды на 2 части молока.
Отварите 2 столовые ложки мелкой вермишели, как указано в инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте ее в дуршлаге.
Теперь поставьте на газ стакан разбавленного молока, добавьте чуть соли и треть чайной ложки сахара. Когда молоко закипит, выкладывайте в него вермишель. Суп должен получиться жидкий. Вермишель кладите понемногу: сначала положите 1 столовую ложку, перемешайте. Если мало, добавьте еще.
Когда суп закипит, выключите газ и положите в него 3 грамма сливочного масла. Через 5 минут перемешайте, остудите и подавайте малышу.

Вместо вермишели в такой суп можно класть гречку или рис. Также вы можете варить тыквенно-молочный суп. Тыква отваривается отдельно, а потом измельчается и кладется в молоко. Добавьте в такой суп чуть соли и сахара, и малыш его полюбит с первой ложки.

Важно: Когда кладете в детские молочные супы или каши сахар, то наблюдайте за малышом. Если начинается диатез, значит, нужно варить еду без сахара.

Рыбный супчик для ребенка 11 — 12 месяцев с яйцом: рецепт

Уже ближе к 12 месяцам ребенку можно начинать давать рыбный суп.

Педиатры не советуют это делать раньше, так как рыба вызывает аллергию.
Вы еще не знаете, как организм малыша отреагирует на этот новый продукт, поэтому в первый день достаточно 1 чайной ложки такого блюда. После этого понаблюдайте, как будет чувствовать себя кроха, и если все нормально, на следующий день можно снова приготовить это блюдо.
Рыбу варите отдельно. Детям до 3-х лет не рекомендуется давать рыбный бульон, так как при приготовлении, из рыбы в воду попадают вредные вещества. Они могут спровоцировать запор или даже отравление.
Рыбу выбирайте нежирных сортов, у которой мало костей: минтай, хек, речной окунь, морской сом, судак, пикша.

Рецепт рыбного супчика для ребенка 11 — 12 месяцев с яйцом:

Сначала почистите рыбу, отделите филе. Порежьте его на кусочки и отварите в воде в течение 20-30 минут.
Затем почистите и помойте половину картофелины и пару кусочков морковки. Добавьте в этот бульон чуть соли. В рыбный суп можно добавить немного лука, но его отваривайте отдельно, а воду выливайте. В блюдо пойдет сам лук, а не его отвар.
Отварите яйцо в воде в течение 4-х минут. Этого времени кипения для варки яйца достаточно, чтобы оно сварилось, но желток не был слишком крутым.
Теперь порежьте сваренный картофель и морковь не слишком мелко, добавьте овощной бульон, в котором они варились и немного измельченного отваренного лука.
Сваренное рыбное филе проверьте на наличие костей, порежьте и положите в бульон с овощами.
Яйцо почистите и порежьте на кусочки. Достаточно половинки яйца на одну тарелку. Положите яйцо в готовый суп. Можно яйцо мелко не крошить, а положить в тарелку, например, две четвертинки.
Приправьте блюдо растительным маслом, остудите и подавайте малышу.

В такой суп приварке можно по желанию добавить гречку или чуть манной крупы. Блюдо получится более сытным.

Детский суп: рецепт в мультиварке

Мультиварка — это первая помощница на кухне современной хозяйки. Молодой маме также будет удобно готовить блюда для своего чада при помощи такого устройства. Вот рецепт детского супа в мультиварке после 11 месяцев:

Почистите и помойте одну картофелину и немного моркови. Картофель мелко порежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
Из говядины, куриного филе или индейки сделайте фарш.
Сложите в чашу мультиварки измельченные овощи, пару фрикаделек из фарша, столовую ложку любой крупы (гречки, риса) и налейте 2 стакана воды.
Включите устройство в режим «Тушение» на 40-60 минут. Если фрикадельки из птицы, то достаточно 40 минут тушить это блюдо, если из говядины — 60 минут.
Когда суп будет готов, налейте его в тарелку и положите немного сметаны. Подавайте малышу, когда блюдо остынет.

Варить детские супы просто. Эти блюда отлично разнообразят меню ребенка до года и сделают его питание полноценным и рациональным. В мясные супы во время варки можно добавлять немного рубленной зелени, но не раньше 7-8 месяцев. Еще раз стоит повторить, что забудьте до года про любые специи, чтобы не навредить пищеварительному тракту малыша.

Видео: Прикорм.Что дать на обед. Ребенку 6-7 месяцев

Какие супы готовить детям после года: лучшие рецепты детских супов. Как вкусно приготовить овощные, мясные и молочные супы, супы-пюре для детей после года, в 1.5, 2, 3 года: вкусные полезные рецепты, как в детском саду

В этой статье много рецептов супов для детей от года.

В возрасте от одного года овощные и мясные супы — это основные блюда в меню малыша.

Конечно, молочные каши тоже должны присутствовать на столе ребенка каждый день, но супчики делают питание сбалансированным и полезным.
В них есть овощи, богатые на витамины и микроэлементы, крупы, в которых много клетчатки и мясо — белок, который необходим, как строительный материал для наших органов и систем.
В этой статье вы найдете рецепты супов для детей от 1 года до 3-х лет. Это вкусные и питательные блюда, которые ваш малыш полюбит с первой ложки.

Суп из кролика и брокколи для детей: рецепт

Суп из кролика и брокколи для детей

Если вашему малышу еще не исполнился год, тогда читайте в другой нашей статье рецепты супов для детей от 5 месяцев. Итак, для начала стоит отметить несколько правил питания детей от 1 года и старше:

Питание должно быть сбалансированным, и важно сделать его разнообразным. Каждый день варите новый вид супа. В этом случае у малыша обязательно будет хороший аппетит и он полюбит супы с первой ложки.
Готовьте первые блюда на медленном огне, чтобы сохранить все микроэлементы в заложенных продуктах.
Никаких специй, приправ и улучшителей вкуса! Все должно быть натуральным.
Лук и морковь не зажаривайте. Допустимо только пассеровать овощи 5 минут на сковороде с добавлением растительного масла и воды.
Для приготовления бульонов используйте нежирные сорта мяса: курицу, говядину, кролика, индейку.
Суп должен быть приготовлен на один раз. При хранении блюдо теряет полезные свойства.
Овощные и крупяные супы можно давать детям в 1 год и старше.
Гороховый суп подходит для питания ребенка с 2-х лет и старше.
Рыбные и молочные супы можно давать с 1 года и старше.
Свекольник разрешен диетологами детям с 2-х лет.

Кролик — диетическое мясо, и оно отлично подходит для питания детей от года. Варится такое мясо не слишком долго, а суп получается нежирным, но вкусным и наваристым. Ребенок с удовольствием будет уплетать это блюдо за две щечки.

Суп из кролика и брокколи для детей: рецепт

В брокколи много витаминов и микроэлементов, поэтому такой овощ отлично дополнит мясо кролика и сделает блюдо полноценным для обеда или ужина. Рецепт супа из кролика и брокколи для детей 1 года и старше:

Вам понадобятся такие свежие продукты:

Мясо кролика — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Брокколи — 2 веточки
Морковь — 2 кусочка
Луковица — 1/4
Соль — минимальное количество, но можно обойтись и без нее
Зелень — 1 веточка

Готовьте так:

В кастрюлю наберите воды и поставьте варить мясо кролика. Когда вода закипит и мясо поварится 10 минут, слейте воду и налейте новую. Положите снова мясо в эту воду и варите полчаса.
Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли.
Опустите в бульон картофель, морковь и брокколи. Предварительно овощи помойте, почистите и измельчите.
Лук нарежьте и сварите отдельно.
Когда овощи почти сварятся, добавьте рубленную зелень, сваренный лук и чуть соли.
Мясо порежьте кусочками и положите в суп.
Снимите блюдо с огня. Немного остудите, добавьте сметаны и подавайте малышу.

Такой суп обязательно должен быть в меню ребенка хотя бы 1 раз в неделю. Овощные супы очень полезны, в особенности, если кроху беспокоят постоянные запоры.

Детский суп с индейкой и гречкой: рецепт

Еще один вид диетического мяса — это мясо индейки. Его варить также быстро, как и кролика. Из индейки получается вкусный бульон — нежный и ароматный. Добавьте в него картофель и гречку, и получится отменный суп для годовалого малыша и старше. Рецепт детского супа с индейкой и гречкой:

Вам понадобятся такие продукты:

Мясо индейки (филе) — 100 грамм
Картофель — 0,5 клубня
Гречка — 1 столовая ложка
Лук и морковь — немного
Зелень — 1 веточка

Готовьте так:

Мясо сварите в одной воде, потом слейте и приготовьте бульон, отваривая птицу в течение получаса.
Овощи почистите и помойте. Измельчите их, зелень порубите.
Лук сварите отдельно.
Из готового бульона достаньте мясо, и положите в него овощи и перебранную и промытую гречку. Варите до готовности.
В конце положите зелень, лук и чуть присолите.
Мясо порежьте на мелкие кубики и бросьте в суп.
Поварите блюдо еще 5 минут и снимайте с огня.

Немного остудите блюдо, затем налейте в тарелку и приправьте растительным маслом — 0,5 чайной ложки. Можно положить и сметану. Такой суп получается питательным за счет мяса индейки и гречки. Белок, клетчатка, витамины и микроэлементы — все есть в этом вкусном супе.

Детский суп мясной из говядины со шпинатом и яйцом: рецепт

Говядину для этого супа выбирайте молодую. Отлично подойдет телятина. Шпинат очень полезен своими микроэлементами. Когда малышу исполняется 1 год, и мама отучает его от своей груди, ему не хватает полезных веществ. Первое блюдо со шпинатом отлично восполнит баланс витаминов и микроэлементов в детском организме. Рецепт детского супа мясного из говядины со шпинатом и яйцом для годовалого малыша и старше:

Вам понадобятся такие продукты:

Говядина или телятина — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Шпинат — 0,5 пучка
Яйцо — 1 штука
Зелень — 1 веточка

Как приготовить:

Сначала помойте мясо и поставьте его варится на огонь на 10-15 минут. Затем слейте воду, налейте новую и варите говядину еще в течение 2,5 часов.
Когда мясо сварится, вытащите его из бульона.
Картофель почистите, помойте и нарежьте кусочками. Морковь почистите и натрите на терке.
Яйцо отварите в течение 4-х минут. Охладите и почистите.
В кипящий бульон положите овощи и проварите их 15 минут до готовности.
Затем порежьте шпинат и зелень и закиньте в бульон к овощам. Яйцо покрошите и тоже отправьте в суп.
Поварите блюдо еще 5 минут, чуть присолите и выключите газ.

Когда суп немного настоится и остынет, налейте его в тарелку. Нарежьте мясо и тоже отправьте его в тарелку. Приправьте блюдо сметаной и подавайте малышу.

Куриный суп для детей с рисом: рецепт

Если у вашего ребенка бывают запоры, то рис ему нежелательно кушать. Если с пищеварительным трактом у крохи все в порядке, то попробуйте сварить суп из курицы и риса. Это блюдо получается сытным, нежирным и полезным. Его можно давать детям от 1 года и старше. Рецепт куриного супа для детей с рисом:

Продукты:

Филе курицы — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Зелень — 1 веточка
Рис — 1 столовая ложка
Масло растительное — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Куриное филе помойте, отварите в течение 10 минут. Затем воду слейте и поставьте мясо снова вариться на 20-30 минут. Дольше не варите, иначе мясо получится жестким и невкусным.
Овощи почистите и помойте. Измельчите их и отправьте в бульон. Предварительно вытащите из него мясо. Пусть овощи варятся в течение 15 минут.
Переберите и помойте рис и поставьте вариться в отдельную миску. Когда рис сварится, промойте его и отправьте к овощам за 5 минут до готовности блюда.
Порежьте зелень и положите ее в суп вместе с рисом.
Затем присолите блюдо, налейте растительное масло, и сразу выключайте.
Остудите суп и подавайте к столу ребенка.

Если вашему малышу нравятся молочные продукты, то в такой суп также можно положить немного сметаны или чайную ложку нежирного (несладкого) классического йогурта.

Рыбный суп для детей с треской: рецепт

Для этого супа выбирайте треску без костей. Лучше купить филе морской рыбы: морской язык, навага. Но все равно дома просмотрите рыбу на наличие костей и если они есть, вытащите пинцетом. Стоит отметить, что в морской рыбе меньше костей, чем в речной. В ней нет мелких косточек, а только хребет. Поэтому треска отлично подходит для ухи. Рецепт рыбного супа для детей с треской от 1 года и старше:

Вам понадобятся такие продукты:

Филе рыбы — 100 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Морковь — 2 кружочка
Лук — немного
Манка — 1 чайная ложка
Зелень — 1 веточка

Как готовить:

Отварите филе рыбы в течение 15-20 минут. Бульон можно вылить, так как его давать детям до 3-х лет не рекомендуется. Дело в том, что из рыбы в воду вывариваются вредные вещества.
В отдельной кастрюльке поставьте вариться почищенные и порезанные овощи. Лук лучше отварить отдельно, а потом положить его к остальным овощам.
Когда овощи будут готовы, положите в будущий суп манку, порезанную зелень. Дайте бульону покипеть в течение 5 минут, посолите и выключайте газ.
В тарелку налейте суп, положите нарезанное на кусочки сваренное филе рыбы (еще раз пересмотрите на наличие костей). Подайте суп ребенку.

Такое блюдо очень полезно тем, что в нем много аминокислот, белка — строительного материала для тканей организма, и витаминов. При помощи рыбного супа вы отлично разнообразите меню ребенка.

Молочный суп для детей: рецепт

Молочные супы и каши необходимы детскому организму. В молоке много аминокислот, белка и других полезных веществ. Молочные блюда сопровождают малыша до самого взросления. Вот рецепт молочного супа с мелкой вермишелью для детей от 1 года и старше:

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

Молоко — 1 стакан
Вермишель мелкая — 1 столовая ложка
Сахар — 1/3 чайной ложки
Масло сливочное — 3 грамма
Ваниль — на кончике ножа

Как готовить:

Цельное молоко разбавьте водой 1:1, иначе оно будет слишком жирное. Молоко из магазина жирностью 2,5% также надо разбавить: 2 части молока на 1 часть воды. Стакан разбавленного молока поставьте в кастрюле на газ.
До этого сварите вермишель и откиньте ее на дуршлаг.
Затем в кипящее молоко положите сваренную вермишель, добавьте ваниль и сахар. Варите 2-3 минуты.
Выключите готовый суп и приправьте сливочным маслом. Когда блюдо немного остынет, подавайте к столу малыша.

Молочный суп можно варить по такой же технологии с рисом, гречкой или тыквой. Кстати, из тыквы просто варить и другие блюда. Читайте рецепт ниже.

Тыквенный суп-пюре для детей: рецепт

Нежный и бархатистый тыквенный суп отлично разнообразит меню вашего крохи. В нем много полезной клетчатки и витаминов. Такое блюдо может стать самым любимым у малыша. Готовить его просто и быстро, что важно для мамы с маленьким ребенком. Рецепт тыквенного супа-пюре для детей от 1 года и старше:

У вас должны быть в наличии такие продукты:

Тыква — 200 грамм
Морковь — 100 грамм
Семечки тыквенные — 5-10 штук (не жаренные)
Масло растительное или сливочное — 3 грамма
Сливки — 100 грамм

Готовить нужно так:

Овощи помойте и почистите. Порежьте мелкими кубиками.
Сложите овощи в кастрюльку и залейте стаканом воды, чуть присолите. Поставьте на газ на 30-40 минут.
Когда они сварятся и даже разварятся, добавьте тыквенные семечки и измельчите массу блендером. Можно перелить в чашу блендера и измельчить в ней, но для этого нужно суп немного остудить.
Теперь налейте сливки, и еще раз прогрейте суп на огне.
После этого добавьте в тыквенно-морковную массу чуть-чуть масла сливочного или растительного, остудите суп и подавайте малышу.

По желанию можно в блюдо добавить немного сахара или 0,5 чайной ложки меда, но если на этот продукт у ребенка нет аллергии.

Суп с фрикадельками, как в детском саду: рецепт

Вот вашему ребенку уже исполнилось 1,5 года. Многих малышей этого возраста отправляют в детский сад. В это время молодые родители могут столкнуться с проблемой кормления. Ведь в рационе питания малыша уже есть мясо, картофель и другие овощи. Но как разнообразить ежедневное меню, тем более если ребенок еще не ходит в детский сад? Приготовьте ему суп с фрикадельками, как в детском саду. Такое блюдо подходит ребенку от 1,5 лет и старше. Вот рецепт:

Понадобятся такие продукты:

Картофель — 0,5 клубня
Морковь — 20 грамм
Лук репка — 10 грамм в суп и 10 грамм для фрикаделек
Масло сливочное — 5 грамм
Говядина — 100 грамм
Яйцо — 0,5 штуки
Зелень — немного
Соль по вкусу

Готовить нужно так:

Сначала подготовьте овощи. Очистите их, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке.
Теперь припустите морковь — это называется бланшировка. В сотейник положите половину сливочного масла, налейте чуть воды и положите морковь. Через 1-2 минуты уберите сотейник с огня.
Порезанный лук залейте кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду слейте.
На сковороду положите оставшееся сливочное масло и поставьте на медленный огонь. Закиньте лук и пассеруйте не более 5 минут до прозрачности.
Из говядины сделайте фарш с луком. Перемешайте, подсолите и добавьте яйцо. Снова перемешайте. Если он получается слишком плотным, добавьте немного воды. Если, наоборот, жидким, тогда отбейте его (просто возьмите в руки и покидайте несколько раз в миску), чтобы он стал эластичным.
Теперь поставьте кастрюлю с водой на газ, и когда вода закипит, сформируйте фрикадельки и закиньте их вариться. Через 30 минут они будут готовы.
Когда фрикадельки будут почти готовы, отправьте в кастрюлю пассерованные и бланшированные овощи, картофель. Варите 15 минут.
Зелень измельчите и киньте в суп. Посолите его и выключайте газ.

Подавать к столу блюдо нужно немного остывшим. Добавьте чайную ложку сметаны и чуть порезанного свежего укропа.

Суп полевой с пшеном, как в детском саду: рецепт

Полевой суп подают в воинских частях, детских лагерях, больницах и других общепитах. Такой суп любят и ребятишки в детском саду. Его часто включают в меню этих детских учреждений. Пшено — это сложный продукт питания для детского желудка, поэтому его начинают давать детям с 2-х лет. Вот самый популярный рецепт супа полевого с пшеном и яйцом, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Куриное филе — 100 грамм
Пшено — 2 столовые ложки
Картофель — 0,5 штуки
Яйцо — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Растительное масло — немного для пассеровки
Соль по вкусу

Начинайте процесс приготовления:

Куриное филе отварите в течение получаса. Вытащите из бульона.
Картофель почистите, помойте и порежьте на кубики. Отправьте его в кастрюлю с бульоном.
Лук и морковь нужно пассеровать на растительном масле в течение 5 минут. Затем отправьте его в бульон к картофелю.
Одновременно с картошкой опустите пшено. Предварительно его переберите и помойте.
Когда суп будет почти готов, нарежьте зелень и также закиньте вариться.
Пока доходит зелень, возьмите яйцо и взбейте его хорошо вилкой.
Затем почти готовое блюдо посолите и тонкой струйкой влейте яйцо, помешивая суп. Должны получиться яичные тонкие нити.
Когда яйцо свернется, выключите суп.

Подавайте блюдо со сметаной.

Суп крестьянский, как в детском саду: рецепт

Существует несколько разновидностей крестьянского супа: на овощном постном бульоне, на мясном бульоне, с затиркой и пшеном, с затиркой и овощами. В этой статье мы рассмотрим, как готовить суп крестьянский, как в детском саду с пшеном и овощами на постном бульоне. Он подойдет для от 2-х лет и старше. Ведь именно такой суп подают детям в детских учреждениях согласно технологической карте №39. Вот рецепт:

Приготовьте такие продукты:

Пшено — 2 столовые ложки
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Сметана — 1 чайная ложка

Как готовить:

Пшено переберите и тщательно помойте. Положите воду и сварите в течение 15 минут. Воду слейте.
Картофель очистите и порежьте кубиками.
Морковь и лук почистите и мелко нашинкуйте.
В кастрюлю налейте стакан воды и поставьте на газ. Когда вода закипит, положите в нее картофель, пшено, морковь, лук и соль. Варите до готовности.
Когда суп будет готов, положите нарубленную зелень и сметану.
Закипятите еще раз суп и снимайте с огня.

Суп крестьянский с затирухой, как в детском саду: рецепт

Чтобы этот суп сделать посытнее можно добавить «затируху». Делать ее просто:

Возьмите одно яйцо, разбейте в тарелку и взбейте его вилкой. Подсолите.
Затем добавьте чуть воды и снова размешайте.
После этого всыпьте просеянной муки столько, чтобы она перемешалась с яйцом в твердую массу.
Просейте «затируху» от лишней муки.
Отправляйте «затирки» в кастрюлю вместе с картофелем и пшеном.

В детском саду на обед подают первое и второе блюдо. Поэтому суп готовят легкий — без «затирухи». Дома можно приготовить для малыша супчик с пшеном и затиркой. Готовность этого супа проверяйте по картофелю и крупе. Если их консистенция мягкая, то суп можно выключать и подавать к столу. Аромат овощей, красивый аппетитный цвет — все это заставит вашего малыша съесть суп до последней ложки.

Суп с вермишелью, как в детском саду: рецепт

Вермишелевый суп легко варить, и он получается вкусным и сытным. Малыши обожают такое блюдо, и съедают его полностью — всю тарелку. Рецепт супа с вермишелью (технологическая карта №82), как в детском саду на курином бульоне для малышей от 1,5 лет и старше:

Приготовьте такие продукты:

Мелкая вермишель, макаронные изделия фигурные или простые — 1 столовая ложка
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Масло растительное — для пассеровки овощей

Как готовить:

Сварите бульон из курицы.
Картофель помойте, почистите и нашинкуйте брусочками.
Лук и морковь также подготовьте и мелко нашинкуйте.
Морковь и лук припустите на сковороде с растительным маслом и небольшим количеством воды.
В кипящий бульон добавьте макароны или вермишель и варите 15 минут.
Затем положите картофель, припущенный лук и морковь, зелень и соль.
Варите до готовности овощей.

Перед подачей на стол можно присыпать свежим нарезанным укропом, но это только дома. В детских садах так не делают.

Свекольник, как в детском саду: рецепт

Свекла славится своими полезными свойствами, витаминами и микроэлементами. Но она может раздражать кишечник, поэтому детям ее дают, начиная с 2-х лет. Свекольник со сметаной и зеленью будет отличной едой на обед для малыша старше двух лет. Такой суп можно давать не чаще 1 раза в неделю. Рецепт свекольника, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Свекла — 30 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук и морковь — немного для пассеровки
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Сахар — на кончике чайной ложки
Мясной бульон — 200 мл
Масло растительное — для пассеровки овощей
Сметана — 1 чайная ложка

Готовить нужно так:

Сделайте бульон из куриного филе или говядины.
Свеклу помойте и отварите целиком и в кожуре. Охладите ее, очистите и нашинкуйте соломкой.
Овощи очистите и нарежьте: картофель — кубиками, лук и морковь — мелко.
На сковороду налейте немного масло и добавьте чуть воды. Положите морковь и лук и поджарьте слегка — не более 5 минут.
В кипящий бульон положите картофель, нарезанную свеклу, припущенный лук и морковь. Варите 15 минут.
За пару минут до окончания варки положите в кастрюлю нашинкованную зелень. Посолите суп и выключайте.

Подавайте в теплом виде со сметаной.

Суп гороховый, как в детском саду: рецепт

Гороховый суп в детских садах готовят по технологической карте № 37 и называется он «Вегетарианский гороховый». Дают его и в яслях и в старших группах. Но педиатры советуют горох вводить в рацион питания малыша только на 3-м году жизни, так как эта крупа может вызывать небольшое газообразование в кишечнике. Варится такой суп на воде, но дома его можно сделать на курином или говяжьем бульоне. Рецепт супа горохового, как в детском саду для детей от 2-х лет и старше:

Приготовьте такие продукты:

Горох шлифованный — 15 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл

Готовить нужно так:

Лущенный горох перебрать, помыть и поставить вариться в бульон или воду (200 мл).
Добавьте к гороху картофель — очищенный, помытый и порезанный кубиками. Варите 10 минут.
Затем положите нарезанные мелко лук и морковь. Посолите суп и варите еще 5 минут.
Когда суп будет готов положите в него нарубленную зелень и сразу выключайте.

Подавайте суп с гренками. Готовить их нужно так: хлеб без корки порежьте на мелкие ломтики, положите на противень и подсушите в духовом шкафу.

Суп сырный с сухариками, как в детском саду: рецепт

У сырного супа получается нежный сливочный вкус. Сухарики дополняют его и делают более сытным. Такое блюдо можно подавать детям от 1 года и старше, но из-за того что этот суп получается немного жирным из-за сыра, его готовят детям от 2-х лет и старше. Рецепт супа сырного с сухариками, как в детском саду:

Приготовьте такие продукты:

Сыр плавленный или другой мягких сортов — 20 грамм
Картофель — 0,5 штуки
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Сухарики из одного ломтика хлеба

Готовить нужно так:

Сначала приготовьте сухарики: порежьте хлеб или батон на небольшие кубики и подсушите в духовке.
Теперь сварите бульон из куриного филе или говядины. Должно быть 200 мл бульона.
Картофель помойте, почистите и нарежьте брусочками. Заложите его в кипящий бульон.
Лук и морковь пропассеруйте на растительном масле с водой и также отправьте в бульон с картофелем. Варите 15 минут.
За 5 минут до готовности заложите нарезанную зелень и плавленный сыр, натертый на терке или порезанный на мелкие кусочки.
В конце варки посолите и выключайте.
Налейте суп в тарелку и насыпьте сухарики.

Такой суп можно варить на воде. Он все равно получится сытным и наваристым за счет плавленного сыра и сухарей.

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт в мультиварке

Мультиварка уже давно стала первой помощницей на кухне каждой современной хозяйки. Если в доме есть маленький ребенок, то без этого устройства просто не обойтись. Варить супы в мультиварке просто. Сначала нужно заложить продукты, а потом включить режим «Тушение». Через некоторое время блюдо будет готово. Вот, к примеру, рецепт детского овощного супа с картофелем, капустой, морковью в мультиварке для детей от 1 года и старше:

Приготовьте такие продукты:

Картофель — 0,5 штуки
Капуста — 30 грамм
Лук — 5 грамм
Морковь — 8 грамм
Зелень — 1 веточка
Соль по вкусу
Мясной бульон — 200 мл
Сметана — 1 чайная ложка

Готовить нужно так:

В чашу мультиварки заложите продукты: почищенный и порезанный на брусочки картофель, мелко нашинкованные лук и морковь, мелко нарезанную капусту зелень. Можно добавить 1 столовую ложку пшена или риса. Также вкусно будет, если добавить свежий или консервированный зеленый горошек.
Залейте мясной бульон к овощам, присолите.
Поставьте вариться в режиме «Тушение» на 30 минут.
Когда блюдо будет готово, налейте в тарелку и положите 1 чайную ложку сметаны.

Такой суп отлично подходит для обеда. Он приготовится сам, пока вы занимаетесь малышом или гуляете с ним на улице.

Супы важны для организма ребенка, так как в них много полезных веществ. Если вы будете готовить блюда, как в садике, то ваш малыш будет получать все витамины и микроэлементы в полном объеме. Ведь в детских садах, согласно технологическим карта, рассчитано количество белков, жиров и углеводов и если чего-то не хватает, то дополняется овощами, крупой или другими продуктами. Поэтому питание детей с такими блюдами получается сбалансированным и правильным.

Видео: Что приготовить ребенку от года? Меню на неделю #детскоепитание

Полезный суп из брокколи для ребенка

Супы занимают особое место в детском питании. Они сытные и легкие, хорошо усваиваются, способствуют нормализации пищеварения. Детский суп из брокколи подарит запас энергии, здоровья, активизирует кровообращение и обмен веществ. А к нему можно подать котлеты из фарша индейки, ведь все детишки любят котлетки.

На одну порцию нам понадобится:

50 гр. брокколи
1 картофелина
1\2 морковки
1\2 лука
1\2 помидора
лавровый лист, соль, растительное масло

Как приготовить суп из брокколи для ребенка

Лук необходимо очистить и мелко нашинковать. Пассеруем его на растительном масле. Все овощи нужно промыть, очистить. Морковь и картофель нарезаем маленькими кубиками, капусту разбираем на соцветия. Доводим до кипения 1,5-2 стакана воды, опускаем в нее морковь и картофель. Даем 7 минут покипеть.

Лук необходимо очистить и мелко нашинковать. Пассеруем его на растительном масле. Все овощи нужно промыть, очистить. Морковь и картофель нарезаем маленькими кубиками, капусту разбираем на соцветия. Доводим до кипения 1,5-2 стакана воды, опускаем в нее морковь и картофель. Даем 7 минут покипеть.

Затем выкладываем лук и капусту. Варим детский суп из брокколи еще 10 минут. За 3 минуты до готовности добавляем измельченный, очищенный помидор и специи.
Такой суп из брокколи идеально подходит для ребенка. В нем много витаминов и микроэлементов. Подавать его можно с оливковым маслом или со сметаной. Для малышей можно готовить суп и без растительного масла. Каждый раз, приготовив супчик для ребенка, вы можете его пюрировать с помощью блендера.

Затем выкладываем лук и капусту. Варим детский суп из брокколи еще 10 минут. За 3 минуты до готовности добавляем измельченный, очищенный помидор и специи.

Такой суп из брокколи идеально подходит для ребенка. В нем много витаминов и микроэлементов. Подавать его можно с оливковым маслом или со сметаной. Для малышей можно готовить суп и без растительного масла. Каждый раз, приготовив супчик для ребенка, вы можете его пюрировать с помощью блендера.

А вот еще один интересный рецепт детского супа-пюре из брокколи. Это диетическое блюдо можно вводить в рацион детей уже с 7 месяцев. Нежная консистенция блюда позволяет малышу легко кушать суп даже без зубов.

Нам понадобится:

1,5 л. куриного бульона
3 картофелины
1 луковица
1 морковь
300 гр. брокколи
100 гр. цветной капусты
2 ст. ложки риса
зелень, соль

Как приготовить суп-пюре из брокколи

1.Отвариваем бульон. Мясо достаем и разбираем на маленькие кусочки. В конце мы добавим его в суп. Бульон нужно процедить и посолить. Кстати, диетологи советуют использовать в детском питании только вторичный бульон.

2.Овощи промываем и мелко нарезаем. Добавляем в бульон картошку, варим 5 минут. Затем закладываем лук с морковкой. Когда овощи будут почти готовы, добавим в суп рис. Варим еще несколько минут.

3.В отдельной посуде отвариваем цветную капусту и брокколи. Замороженная смесь варится примерно 7 минут, а свежая – 3 минуты. Откидываем на дуршлаг и добавляем в супчик. Взбиваем в пюре непосредственно перед подачей. Добавляем мелко нарезанную зелень в детский суп-пюре из брокколи также непосредственно перед употреблением.

Можно добавить к списку ингредиентов и брюссельскую капусту, макаронные изделия. Очень хорошо сочетается со всеми компонентами супа такой ингредиент, как сыр или сливки. Сливочный суп-пюре с цветной капустой и брокколи — кладезь полезных веществ.

Так же Вам будет интересно : Рецепт ленивых голубцов на сковороде.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми — нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.

Первый суп для ребенка до года: лучшие рецепты детских супов. Какие супы готовить детям 5 — 12 месяцев и в 1 год?

Приготовление супов для детей.

Суп – это обязательное блюдо не только для взрослых, но также для детей. В нашей статье мы предлагаем Вам несколько интересных супов, которые Вы можете готовить своему малышу начиная с 5 месяцев.

Какой суп приготовить ребенку в 5-6 месяцев: рецепт

Первый супик можете давать своему ребенку с 5 месяцев. Для приготовления супа запаситесь самыми свежими и качественными продуктами, а именно:

Морковкой – 70 г
Картофелем – 55 г
Сухим горохом – 10 г
Солью

Суп для крохи

Процесс приготовления:

Помойте хорошенько все овощи, почистите их и порежьте небольшими кусочками.
Промойте горох. Залейте его и овощи прохладной водой, и проварите пару часов.
Процедите полученный отвар. Выберите овощи, добавьте в суп соль и закипятите.

Перед тем, как будете давать суп малышу, положите немного сливочного масла.

Какой суп приготовить ребенку в 7-8 месяцев, рецепт

Ваш ребенок стал взрослеть и хорошо питаться? Вы хотите, чтобы он рос здоровый и крепкий? Тогда введите в его рацион такой супик. Для его приготовления необходимо владеть:

Водой – 200 мл
Цветной капустой и кабачками – 200 г
Солевым раствором – 3 мл

Суп с цветной капустой

Процесс приготовления этого супа очень простой:

Нарежьте овощи кубиками и отварите.
Возьмите блендер и измельчите им суп, чтобы образовалась однородная масса.

Суп готов. Можете подавать его малышу!

Какой суп приготовить ребенку в 9-10 месяцев, рецепт

Детский суп для девятимесячного малыша может уже содержать картошку, морковку, лук, капусту, кабачки, тыкву и горошек. Мы же Вам хотим предложить суп, приготовленный из печени. Вам необходимо запастись:

Небольшим кабачком – 1 шт
Небольшой луковицей – 1 шт
Морковкой – 1/2 шт
Цветной капустой – 1 соцветием
Картошкой – 1 шт
Куриной печенью

Суп для любимого крохи

Процесс приготовления:

Вымойте хорошенько овощи, почистите их и нарежьте небольшими ломтиками.
В кастрюльку положите печенку, морковку и лук.
Залейте ингредиенты водой и закипятите. Затем добавьте картошку.
Прокипятите суп 10 мин, а затем положите кабачок с капустой. Проварите суп 7 мин.
Выключите супик, остудите и при помощи блендера измельчите.
Добавьте в полученный супик небольшой кусочек сливочного масла и щепотку укропа.

Какой суп приготовить ребенку в 11-12 месяцев, рецепт

В 11-12 месяцев у малыша уже есть зубки. Соответственно суп можете уже не измельчать. Размягчите его при помощи вилки, чтобы при этом оставались твердые частички. Ведь ребенок должен самостоятельно научиться пережевывать твердую еду.

Если у Вашего малыша отсутствует аллергическая реакция, можете приготовить ему молочный супик. Он достаточно полезный и не тяжелый.

Также Вы можете приготовить суп по нашему рецепту. Вам нужно:

Куриной печени – 200 г
Белого хлеба – 1 кус
Картошки – 1 шт
Морковки – 1 шт

Суп для годовалого малыша

Процесс приготовления:

Хорошенько промойте печенку, удалите пленку и протоки. Нарежьте мелко и залейте водой примерно на полчаса.
Возьмите небольшой кусочек хлеба. Замочите его в молоке. После этого добавьте к хлебу печень и измельчите ингредиенты в мясорубке.
Картошку и морковку отварите. Полученный бульон не выливайте.
Измельчите овощи в блендере, добавив к ним овощной бульон.
Затем добавьте к овощной смеси печеночный фарш и немного соли.
Если супик у Вас получится густым, разведите его молоком.

Суп из кабачков для детей: рецепт

Суп – это очень важное блюдо в детском рационе. Он достаточно быстро усваивается в детском желудке и оказывает положительное воздействие. Важный компонент супика – бульон. Мы Вам предлагаем приготовить суп на овощном бульоне. Для этого Вам нужно запастись:

Картошкой – 1 шт
Кабачком – 75 г
Помидором – небольшим кусочком
Луком – 1/4 ч
Морковкой – 1/4 ч Водой – 300 мл
Зеленью

Суп из кабачков для малышей

Процесс приготовления:

Картошку и кабачок хорошенько помойте, и нарежьте небольшими ломтиками.
Лук порежьте, морковку натрите. Томат ошпарьте горячей водой, снимите кожицу, нарежьте ломтиками.
Все овощи пожарьте на небольшом огне примерно 4 мин. Овощи должны у Вас получиться немного мягкими.
Закипятите в кастрюльке воду, положите картошку и проварите ее около 5 мин. Затем добавьте кабачок и проварите еще 7 мин.
Положите в суп жаренные овощи, проварите суп 5 мин.
Когда суп будет почти готов посолите его.

Рекомендовано давать детям от 1 года.

Куриный суп для детей: рецепт, фото

Этот суп Вы сможете варить своему непоседе, и поверьте, он не сможет отказаться от такого чуда. Весь секрет кроется в том, что для супика Вам придется запастись такими ингредиентами:

Мясом курицы – 350 г
Картошкой – 500 г
Луком – 1 шт
Морковкой – 1/2 шт
Вермишелью (здесь лучше используйте разнообразные фигурки) – 250 г
Специями – по вкусу

Куриный суп для детей

Процесс приготовления:

Курочку отварите в воде, предварительно ее посолив. Так у Вас получится бульон.
Почистите картошку, нарежьте кубиками и бросьте в кипящий бульон.
Обжарьте морковку и измельченный лук.
Зажарку бросьте в бульон, немного проварите суп. Потом добавьте макаронные изделия и приправу.
Проварите супик еще несколько минут и подавайте к столу.

Рекомендовано давать детям от 1 года.

Суп из брокколи для детей: рецепт

Брокколи – полезная капуста. В ней содержится очень много полезных витаминов. Из данного продукта Вы сможете приготовить много блюд. Со временем можете добавлять брокколи в разнообразные блюда, к примеру, в запеканку либо в рагу.

Мы Вам предлагаем приготовить вкусный суп, для которого Вам нужно запастись:

Брокколи – 60 г.
Картошкой – 1 шт.
Морковкой – 1/2 шт.
Помидором – 1/2 шт.
Лавровым листом и солью – по вкусу.

Суп из брокколи

Процесс приготовления:

Измельчите лук, пожарьте его.
Помойте хорошенько остальные овощи. Нарежьте их ломтиками, а брокколи разделите на соцветия.
Возьмите воду (примерно 500 мл), закипятите и добавьте к ней морковку и картошку. Пусть суп покипит 5 мин.
Потом добавьте брокколи и обжаренный лук. Проварите суп 10 мин, чтобы все овощи окончательно приготовились.
За 2 мин. до конца варки положите в суп помидор (заранее его почистите и порежьте), плюс соль и лавровый листик.

Рекомендовано давать детям от 7 месяцев.

Тыквенный суп для детей: рецепт

Этот супик очень простой в приготовлении, но он еще и очень полезный. Если захотите, можете добавить в суп морковку и сливки. Именно эти компоненты придадут блюду некую пикантность. Для приготовления запаситесь:

Тыквой – 0.5 кг
Картошкой – 2 шт
Луком – 1/2 шт
Солью

Тыквенный суп

Процесс приготовления:

Почистите тыкву, нарежьте ее ломтиками.
Картошку помойте, почистите и тоже нарежьте ломтиками.
Можете применить сладкий лучок и чеснок. Положите овощи в кастрюльку.
Залейте компоненты водой либо бульоном. Поставьте на плиту, закипятите и добавьте немного соли. Проварите состав примерно 30 мин.
Теперь возьмите блендер. Измельчите им все компоненты, и опять поставьте суп на плиту. Закипятите и можете выключить.

Рекомендовано давать детям от 8 месяцев.

Рыбный суп для детей: рецепт

Для этого супа возьмите лучше рыбу нежирных видов. Идеально подойдет хек либо минтай. Выберите сами. Также Вам нужно запастись такими продуктами:

Рыбой – 300 г
Водой – 1 л
Солью
Луковицей – 1 шт
Морковкой – 1 шт
Картошкой – 1 шт
Пшеном – 1 ст.л
Зеленью
Сметаной

Рыбный суп для детей

Процесс приготовления:

Почистите овощи, хорошенько вымойте рыбу и разделайте ее на филе.
Для начала отварите рыбку. Положите ее в кипяток и проварите до полного приготовления (примерно 20 мин). Посолите бульон, но для деток лучше этого не делать.
Овощи мелко порежьте, чтобы они быстрее отварились.
Тщательно переберите пшено, помойте его. Если Вы будете варить супик ребенку младше 1 годика, тогда замените пшено рисом.
Достаньте рыбу. Добавьте овощи и пшено. Проварите 25 мин.
Измельчите зелень и рыбу.
Как только овощи полностью сварятся, добавьте к нему кусочки рыбы и зелень. Проварите супик еще несколько минут.

Рекомендовано давать детям от 1 годика.

Детский суп с яйцом

Не все детки любят кушать яйца. Если Ваш малыш тоже капризничает, тогда положите яйцо в суп. Яйцо в супе принесет ребенку пользу. Он не заметит его и будет с удовольствием лакомиться блюдом. Вам нужно запастись такими ингредиентами:

Луковицей – 1 шт
Картошкой – 4 шт
Морковкой – 2 шт
Перепелиными яйцами – 3 шт

Используйте перепелиные яйца для супа

Процесс приготовления:

Почистите лук, помойте его. Порежьте небольшими кубиками. Помойте и почистите морковку. Тоже измельчите в виде мелких кубиков (можете ее натереть на терке).
Почистите, помойте хорошенько и порежьте картошку ломтиками.
Налейте в кастрюльку примерно 0.5 л. воды. Закипятите воду. Бросьте лук с морковкой. Тертую морковку положите немного позже.
Прокипятите суп 10 мин. Положите картошку.
Пусть супик покипит 15 мин. Можете еще добавить макаронные изделия в виде фигурок (1 ст. л). Так Ваш суп получится гуще.
После картошки, минут через 20 добавьте яйца. Влейте их не спеша, размешивая при этом вилкой. У Вас получатся хлопья.
Доведите супик до кипения и снимите с плитки.
Немного остудите и налейте малышу в тарелку.

Рекомендовано давать детям от 9 месяцев до 3 лет.

Детский суп с гречкой

По мнению многих диетологов и врачей именно гречневая крупа считается самой полезной. Добавьте и Вы в рацион своего ребенка блюда, приготовленные с этой крупой. Приготовьте, к примеру, гречневый суп. Для него Вам нужно запастись такими ингредиентами:

Водой – 2 л
Гречневой крупой – 1/6 ст
Куриной грудкой – 250 г
Картошкой – 3 шт
Морковкой – 1 шт
Луком – 1 шт
Зеленью

Суп с гречкой

Процесс приготовления:

Если у Вас молодая птица, тогда проварите ее для бульона 30 мин. Но помните, что деткам желательно варить супик из второго бульона. Соответственно, как только курочка закипит, слейте бульон, добавьте новую воду и проварите ее в ней до полного приготовления.
Пока Ваша курочка будет вариться, подготовьте гречневую крупу и овощи. Промойте хорошенько гречку, лук порежьте кубиками, морковку потрите на терке.
Положите подготовленные овощи в бульон, посолите его. Затем добавьте в суп картошку, лук, морковку и гречневую крупу.
В конце посыпьте супик зеленью и подавайте к столу.

Рекомендовано давать детям от 8 месяцев.

Детский суп с рисом

Этот суп получается не только вкусным, но еще красивым и ярким. Ваш малыш по достоинству оценить такое блюдо и будет с огромным удовольствием его кушать. Для того, чтобы приготовить супик по нашему рецепту, запаситесь такими компонентами:

Водой – 350 мл
Мясом курицы или индейки – 100 г
Картошкой – 1 шт
Рисом – 1 ст.л
Морковкой – 1/2 шт
Луком – 15 г
Стеблевым сельдереем – 1 шт
Тыквой – 15 г
Зеленью

Суп для ребенка

Процесс приготовления:

Картошку почистите, затем измельчите в виде небольших ломтиков.
Морковку потрите на терке. Потом возьмите тыкву и тоже потрите.
Сельдерей разрежьте на тонкие ломтики, лук измельчите.
Налейте в кастрюльку воду. Положите в нее курочку, закипятите воду.
Курочку выловите, промойте хорошо и положите в другую воду.
Как только вода закипит, положите в кастрюльку овощи и рис.
Приварите бульон примерно 45 мин.
Добавьте в конце варки соль и зелень. Прокипятите суп 5 мин.

Рекомендовано давать детям от 9 месяцев.

Детский суп мясной из говядины

От правильного питания зависит здоровье ребенка. Детский супик, приготовленный из говядины, пригодится Вам тогда, когда Вы решите добавить в рацион питания ребенка что-то новое и вкусное. Итак, для приготовления потребуется:

Говядины – 150 г
Картошки – 200 г
Морковки – 1 шт
Лука – 1/2 шт
Соли (но ее лучше не класть)

Детский мясной суп

Процесс приготовления:

Помойте мясо, поставьте его вариться, добавьте к мясу еще лук.
Почистите картошку, нарежьте небольшими кубиками.
Почистите морковку, порежьте ее тоже кубиками.
После того, как Ваш бульон полностью приготовится, процедите его и уберите лишний жир.
Мясо достаньте из бульона, нарежьте мелкими кусочками или измельчите в блендере.
Добавьте в суп картошку и морковку, пусть овощи немного поварятся. Прокипятите их примерно 10 мин, потом добавьте мясо.
Проварите супик 15 мин.

Если Вы будете давать ребенку младше 8 месяцев, тогда измельчите его блендером. Рекомендовано давать детям от 7 месяцев.

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью

Этот супик предназначен для самых маленьких карапузов. Он получится у Вас сытным, наваристым и очень питательным. Для его приготовления Вам нужно запастись минимальным набором продуктов:

Луковицей – 1 шт
Морковкой – 2 шт
Помидорами – 2 шт
Фасолью, кабачком, капустой, картошкой, морковкой – 100 г

Овощной суп

Процесс приготовления:

Морковь и лучок пожарьте. Томаты натрите, и пожарьте их с морковью и луком.
Отварите овощи в кастрюльке, добавьте жареный овощи и зелень.
Как только овощи полностью приготовятся, слейте бульон в стакан, а сами овощи измельчите в блендере.
Добавьте овощи обратно к бульону (консистенцию выберите сами).

Рекомендовано давать детям от 6 месяцев.

Детский суп: рецепт в мультиварке

Блюда, которые готовятся в мультиварке, получаются вкусными. Но особенно они полезны для деток, так как в них сохраняются абсолютно все полезные вещества. Хотите порадовать своего ребенка чем-то вкусным и полезным? Приготовьте суп. Для него Вам нужно запастись:

Картошкой — 2 шт
Морковкой – 2 шт
Говяжьим мясом – 300 г
Солью

Суп с мясом детский

Процесс приготовления:

Почистите картошку. Порежьте ее небольшими ломтиками.
Возьмите морковь, натрите ее.
Мясо тщательно помойте, нарежьте кусочками или сделайте фрикадельки из фарша.
Положите в чашу мультиварки все нужные ингредиенты (говядину и подготовленные овощи).
Налейте воду, чтобы она покрыла все продукты. По желанию можете посолить.
Установите на мультиварке необходимый режим «Суп» и проварите супик примерно 1 час.

Готовый суп налейте ребенку в тарелку и подавайте к столу. Рекомендовано давать детям с 10 месяцев.

Детский суп с индейкой

Мясо индейки считается очень полезным. Оно даже используется во время всевозможных диет. Хотите приготовить своему чаду суп из индейки, тогда запаситесь такими продуктами:

Филе индейки – 100 г
Луковицей – 1 шт
Морковкой – 1 шт
Картошкой – 2 шт
Цветной капустой и брокколи – по 10 соцветий каждого вида
Водой – 1 л
Солью

Суп с индейкой

Процесс приготовления:

Промойте мясо, залейте его водой, закипятите и слейте бульон. Добавьте другую воду, посолите, проварите на небольшом огне 30 мин.
Мелко порежьте лук, морковку кружками. Капусту подержите в подсоленной воде примерно 10 мин. Разберите на соцветия.
Картошку помойте и нарежьте ломтиками.
Процедите готовый бульон. Достаньте мясо, пусть оно остынет, а потом нарежьте его небольшими кусочками.
В бульон положите картошку. Поварите ее 8 мин.
Добавьте лук и морковку. Закипятите бульон и проварите 3 мин.
Положите в бульон капусту, проварите опять 5 мин.
Добавьте индейку, доведите до кипения суп и подавайте.

Рекомендовано давать детям 7-8 месяцев.

Суп-пюре из брокколи для детей

Чтобы приготовить этот суп можете использовать капусту в замороженном виде. Желательно, чтобы она была свежая. Для приготовления супа запаситесь:

Брокколи – 150 г
Картошкой – 100 г
Морковкой – 1/2 шт
Водой – 500 мл
Солью
Кабачком – 25 г
Луком – 25 г

Суп-пюре

Процесс приготовления:

Тщательно помойте овощи. Нарежьте их.
Налейте в кастрюльку воду, закипятите.
Положите морковку, картошку и лук. Прокипятите суп 10 мин.
Затем добавьте соцветия брокколи и кабачок.
Проварите супик 20 мин.
Выньте сваренные овощи, они должны остыть. Зачем измельчите в блендере.
Положите овощной состав в бульон, доведите его до кипения, посолите и уберите с плиты.

Очень будет вкусный суп, если Вы его подадите со сливками и сухариками.

Молочный суп для детей

Для такого супа возьмите:

1 картофель
по 150 г молока и воды
25 г масла
немного соли

Молочный суп

Приготовить:

Очищенный и нарезанный картофель проварите в подсоленной воде 10 мин.
Подогретое молоко влейте к картофелю и варите 2 мин.
Заправьте маслом и, по желанию, добавьте гренки.

Видео: Детское питание. Супы для детей. Как приготовить суп ребенку?

Крем-суп из брокколи с курицей рецепт – Супы.

«Еда»Крем-суп из брокколи с курицей рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Julia Juju порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
1 час
Добавить в книгу рецептов782
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Капуста брокколи
300 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Картофель
3 штуки
Гренки
по вкусу
Тертый сыр пармезан
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Курицу тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой, 1,5 литра. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне 35–40 минут.
2Нарежьте лук, морковь натрите на терке, затем общую массу обжарьте на сковороде на оливкам масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец.
3Выньте готовую курицу из бульона. И добавьте в бульон брокколи, картофель (нарежете картофель кубиками или брусочками, брокколи разрежьте на несколько частей), обжаренную смесь из лука и моркови. Варите овощи 15 минут. Добавьте соль, перец.
4Курицу нарежьте кубиками, при желании можете обжарить до золотистой корочки.
5Как овощи приготовились, перелейте суп в блендер. После приготовленную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, добавьте сливки и помешивайте суп 5–7 минут.
6После в тарелку добавляете натертый пармезан, гренки и курицу.
Популярные запросы:
Комментарии (10):Показать все комментарии
0
Сливки должны быть холодными, к приправам мож. добавить мускатный орех перед сливками.
ОтветитьПожаловаться
0
то есть тот 1,5 литр воды не сливать перед тем как буду взбивать все в блендере??? Боюсь чтоб жидким слишком не получился…
ОтветитьПожаловаться
0
можно ли заменить сливки молоком?
ОтветитьПожаловаться
0
Нет, молоко свернется.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:
Сезонные рецепты
Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Дмитрий Завгородний
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наташа Кев
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наташа Кев
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Нежный крем-суп из брокколи: понравится даже детям
О пользе зеленых овощей известно всем и каждому. Но “королевой” среди них считается капуста брокколи, которая является кладезем питательных веществ. Ее также называют “итальянской спаржей”, ведь овощ начали выращивать в Средиземноморье еще в VI веке до нашей эры. Хоть многие не считают брокколи вкусным продуктом, существует масса аппетитных рецептов с этим зеленым овощем, например, крем-суп. В этой статье мы рассказываем о пользе капусты, а также делимся рецептом блюда из брокколи.
Как брокколи влияет на зрение?
Капуста брокколи содержит вещество под названием индол-3-карбинол. Многочисленные исследования доказали, что оно ускоряет детоксикацию сетчатки глаза и, таким образом, помогает поддерживать здоровье глаз.
В состав зеленого овоща входят антиоксиданты, которые могут предотвратить слепоту.
Брокколи также советуют употреблять людям с катарактой, ведь вещества, содержащиеся в ней, положительно влияют на здоровье хрусталика и сетчатки глаза.
Капуста богата лютеином — пигментом, который помогает сохранить острое зрение на долгие годы.
В этом овоще витамина С больше, чем в лимоне, а витамина А столько же, сколько и в моркови. Поэтому его считают лидером по содержанию всех полезных микроэлементов.
Рецепт крем-супа из брокколи
Легкий суп из брокколи с кремовой текстурой — лучший вариант для домашнего обеда. В этом блюде содержится масса веществ, которые полезны не только для зрения, но и для сердца, а также нервной системы.
Ингредиенты
свежая капуста брокколи — 0,5 кг
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
сливки — 100 мл
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик
багет — 3 ломтика
соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
Промойте все овощи под проточной водой. Разделите брокколи на соцветия и удалите стебли, очистите картофель. Нарежьте овощи на небольшие кусочки и поместите их в кипяченую подсоленную воду. Варите, пока они не станут мягкими (примерно 10 мин.).
Очистите лук, нарежьте его на мелкие кубики и обжарьте на сливочном масле до светло-золотистого цвета. Далее приготовьте гренки. Для этого нарежьте багет и поставьте запекать в духовку до хрустящей корочки. Затем натрите чесноком, посыпьте специями по вкусу.
Поместите отваренные овощи в кастрюлю и измельчите блендером до консистенции пюре. Добавьте сливки, соль, перец, затем поставьте суп на огонь и доведите до кипения. Украсьте блюдо соцветиями брокколи и подавайте вместе с домашними гренками.
Этот суп можно приготовить не только из свежей, но и замороженной капусты брокколи, как в этом видео:

Надеемся, что это легкое блюдо придется вам по вкусу, а полезная капуста брокколи поможет сохранить здоровое зрение.
Приятного аппетита!
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Немного найдётся таких детей, которые любят суп. Все остальные с удовольствием будут кушать картофельное пюре с котлеткой, макароны с яичницей, всухомятку батон или печенье, но только не суп. Поэтому мамам приходится пользоваться небольшими хитростями, чтобы накормить своё чадо таким необходимым для растущего организма первым блюдом. Я тоже время от времени к ним прибегаю.
Во-первых, привлекаю к приготовлению супа ребёнка – то, что сделано своими руками, почему-то всегда вкуснее, а во-вторых, стараюсь придумывать разные названия первому блюду, избегая слова «суп». Поэтому хочу предложить рецепт не супа с фрикадельками и брокколи для детей, а сваренных картофельных шариков с мясной начинкой. В итоге получается вкусное и полезное первое блюдо, которым можно легко накормить ребенка.
Этот суп с фрикадельками, брокколи и картофелем обязательно придется по душе детям, главное – не говорите при детях слово «суп» :).
Ингредиенты
Фарш (в данном случае
свинина+говядина) — 150-200 гр.
Картофель небольшой — 6 шт.
Яйцо — 1 шт.
Головка репчатого лука
Несколько соцветий брокколи
Соль
Инструкция
Первым делом готовлю мясную основу для фрикаделек. Для этого размораживаю фарш (можно взять охлаждённый), перекладываю его в глубокую миску. Кстати, фарш можно брать любой, это зависит от того, какое мясо вы ввели карапузу, и какое ему больше нравится. Брокколи промываю и разбираю на соцветия. Даю им обсохнуть.
После чего измельчаю и добавляю к фаршу.
Если у вас нет свежей капусты, возьмите замороженную и немного разморозьте, она должна остаться крепкой, чтобы вам удобно было её нарезать. Головку репчатого лука очищаю, мою, разрезаю пополам и одну часть тру на крупной тёрке в фарш.
Мой помощник находится рядом и подаёт необходимые ингредиенты. Дальше вбиваю в эту же мисочку яйцо, солю и перемешиваю.
Какой же суп без картофеля? Обычно очищенные клубни просто нарезают кубиками и бросают с кипящую воду. Но поскольку с ребёнком, по его мнению, мы делаем картофельные шарики, этот овощ должен быть преподнесён в другом виде. Я его чищу, мою и натираю на крупной тёрке. К нем тру вторую половину луковицы и перемешиваю.
Эту массу не солю. Наливаю в кастрюлю примерно 1 л воды и ставлю на огонь. Когда она начала закипать, подсаливаю, формирую что-то наподобие картофельных шариков с мясной начинкой, отжимая при этом выделившуюся из картофеля жидкость, и опускаю их в воду.
Раз.
И два.
От них в кипящей воде натёртый картофель отстаёт, и в итоге у меня варится суп с мясными фрикадельками, брокколи и картофелем (варю на медленном огне под закрытой крышкой). Чтобы этому первому блюду приготовиться, достаточно 30-минутного томления. После чего наливаю готовый суп с фрикадельками в тарелку и кормлю своего карапуза получившимся простым, но в тоже время интересным блюдом. Приятного здорового аппетита! Надеюсь, мои хитрости вам пригодятся, чтобы накормить супом и вашего малыша.

Суп из цветной капусты и брокколи рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для супа из цветной капусты и брокколи на 6 порций :
Рецепт приготовления супа из цветной капусты и брокколи по шагам
Суп из цветной капусты и брокколи — это лёгкий вегетарианский суп, который очень просто приготовить. Лучше всего его варить на заранее приготовленном овощном бульоне, но также можно готовить его и на воде. Для приготовления овощного бульона в подсоленной воде отвариваем очищенную целую морковь, луковицу в шелухе, стебли сельдерея, а также веточки укропа и петрушки. По вкусу можно добавить пару зубчиков чеснока. Когда овощи станут мягкими, достаём их из бульона, сам бульон процеживаем и оставляем остывать. Очищаем картофель и режем его брусочками или кубиками среднего размера. Кладём картошку в бульон или воду, по вкусу добавляем соль и ставим варить.
Тщательно моем морковь, чистим её и нарезаем на половинки или четвертинки кружочков. Можно просто натереть на крупной тёрке.
Очищенную луковицу режем на полукольца. Если луковица крупная, нарезаем её на четвертинки колец.
Цветную капусту делим на небольшие соцветия. Можно взять и свежую и замороженную капусту, предварительно разморозив её при комнатной температуре.
Также разделяем на соцветия капусту брокколи.
Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь, пока морковь не станет мягкой.
Перекладываем в сковородку брокколи.
Затем сразу кладём цветную капусту. Перемешиваем, стараясь не повредить соцветия и обжариваем минут пять, пока на капусте не появится лёгкая поджаристая корочка.
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с картошкой, при необходимости доливаем воду, добавляем соль и варим до закипания. Как только суп закипит, снимаем его с огня.
Суп из цветной капусты и брокколи готов. При подаче к столу его можно посыпать нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Овощной бульон
16
5
59
321
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Капуста цветная
5
1
8
60
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
37
26
156
967
всего в 1 порции:
6
4
26
161
всего в 100 граммах:
1
1
4
28
Похожие рецепты
Рецепты из брокколи для грудничка
Составление меню для ребенка часто вызывает у родителей трудности. Разнообразить рацион крохи можно посредством блюд, приготовленных из брокколи. Эта статья расскажет о том, как приготовить вкусное пюре и другие блюда для детского питания из этого овоща.
Польза, вред и противопоказания
Брокколи относится к продуктам питания, которые отлично подходят для детского меню. Этот овощ настолько безопасный, что может использоваться даже в рационе грудничков. Однако при введении брокколи в детское меню новорожденного малыша родителям следует строго соблюдать рекомендации врачей. Это поможет минимизировать риск развития неблагоприятных клинических проявлений у ребенка после употребления в пищу прикорма из брокколи.
В брокколи присутствует целый ряд полезных компонентов. Этот овощ содержит много аскорбиновой кислоты — важнейшего компонента, обеспечивающего нормальное функционирование иммунитета. Врачи отмечают, что малыши, которые регулярно употребляют достаточное количество продуктов, содержащих витамин С в естественном натуральном виде, меньше подвержены различным инфекционным патологиям.
В брокколи содержится еще один важный для детского организма компонент — фолиевая кислота. Потребность в этом веществе у организма особенно высока во время интенсивного роста. Малышам, которые активно растут и развиваются, требуется ежедневно получать достаточное количество продуктов, содержащих этот витамин. Если по каким-то причинам потребность в фолиевой кислоте не восполняется, то это может привести к формированию различных патологий.
Рацион грудного ребенка должен составляться с должным вниманием. Ребенок в течение первого года своей жизни довольно интенсивно растет. Все его органы и системы постепенно изменяют интенсивность своей работы. Для того чтобы развитие ребенка соответствовало возрастным нормам, он должен употреблять достаточное количество белка.
Протеины в значительном количестве содержатся в грудном молоке или искусственной смеси, которыми питается кроха в самые первые месяцы после своего рождения. Однако физиологическая потребность в белках по мере роста малыша начинает увеличиваться. Восполнить ее помогают прикормы, которые постепенно вводятся в рацион новорожденного малыша. В брокколи присутствуют протеины растительного происхождения, которые очень нужны детскому организму для его полноценного развития. Так, в 100 граммах этого крестоцветного овоща содержится 3 г белка.
Брокколи не относится к высококалорийным продуктам. Так, калорийность 100 грамм этого овоща составляет всего 29 ккал. Небольшое содержание калорий позволяет использовать брокколи для приготовления различных блюд, в том числе и для детей, имеющих лишние килограммы или страдающих ожирением.
Часто многие родители сталкиваются с проблемой нерегулярного стула у ребенка. Если ребенок употребляет недостаточное количество продуктов, содержащих клетчатку, то это может привести к тому, что у него появится запор. Регулярность стула во многом зависит от количества пищевых волокон, которые поступают с пищей. Если пища слишком рафинирована по составу и содержит мало растительной клетчатки, то это в итоге может спровоцировать задержку стула.
Для того чтобы справиться с этой проблемой, детские доктора рекомендуют включать в рацион крох брокколи. Отмечено, что блюда, приготовленные с добавлением этого овоща, слабят стул. Если же при этом в детском меню ограничить количество продуктов, которые крепят, то это будет способствовать нормализации моторной функции кишечника. В итоге включение в рацион малыша блюд из брокколи будет способствовать тому, что стул у ребенка станет регулярным.
Если малыш страдает хронической патологией кишечника, сопровождающейся склонностями к поносам, кушать брокколи ему не следует, так как это может привести к усугублению ситуации. В этом случае перед введением в рацион крохи брокколи следует обязательно проконсультироваться с детским врачом.
Брокколи относится к овощам, которые крайне редко провоцируют появление у малышей аллергических проявлений. Именно поэтому эти овощи разрешены в качестве одного из прикормов в меню грудничков. Однако в каждом правиле есть исключения. Так, у некоторых малышей после употребления брокколи все же может проявиться аллергия. Обычно неблагоприятные клинические симптомы проявляются у детей, имеющих индивидуальную чувствительность к этому овощу.
С какого возраста вводить в прикорм?
Начинать вводить брокколи в рацион грудничка следует после того, как ему исполнилось 4-5 месяцев. Прежде чем это сделать, родителям следует обязательно обговорить введение нового прикорма с педиатром, который наблюдает их ребенка с рождения. В некоторых случаях доктор может посоветовать отложить введение прикорма на несколько недель.
Первоначально для ребенка готовится пюре из брокколи, так как кроха еще не может самостоятельно жевать. К первому году количество блюд, включающих этот вид капусты, значительно увеличивается. Так, малыш в 1 год уже может кушать запеканки, различные супы и овощные рагу, приготовленные с добавлением брокколи.
В каком виде и в каком количестве дать ребенку впервые?
При введении брокколи в рацион ребенка доктора обязательно рекомендуют помнить о правиле постепенности. Так, первоначальная дозировка овощного пюре, приготовленного из этого вида капусты, не должна превышать ½ чайной ложки. «Знакомить» кроху с новым продуктом питания следует в первой половине дня. В этом случае родителям будет проще своевременно оценить реакцию малыша на введение нового прикорма.
Если после введения нового овощного прикорма у ребенка не появилось никаких неблагоприятных проявлений, то дозировку пюре из брокколи можно постепенно увеличивать. Так, через неделю количество овощного пюре можно довести до 40-50 граммов. При добавлении количества пюре следует обязательно следить за самочувствием крохи. Так, если у малыша появляется сильное вздутие живота, или ребенок становится беспокойным и плаксивым, то дозировку следует уменьшить, и показать кроху врачу.
Врачи отмечают, что вводить в рацион грудничка брокколи следует в отварном виде. Сырую капусту этого сорта давать крохе нельзя, так как это может привести к расстройству желудка и «срыву» стула. Готовить брокколи можно в мультиварке или пароварке, а также просто отваривать в кастрюле. Овощи после температурной обработки должны хорошо развариться и стать мягкими. После этого их можно измельчить и предложить ребенку.
Как выбрать для детского питания?
В настоящее время у родителей есть выбор — готовить ли пюре из брокколи самостоятельно или приобрести готовое. Мамам, которые не доверяют готовым продуктам из баночек, следует выбирать для приготовления овощных блюд для своих малышей только качественные овощи.
В этом им помогут следующие рекомендации.
Предпочтение при покупке следует отдавать овощам темно-зеленого цвета, плотной консистенции. Выбирать соцветия с желтыми цветками не следует, так как они, как правило, являются перезревшими.
Выбирайте овощи, не имеющие признаков порчи или гнили. Наличие плесени на соцветиях может спровоцировать появление симптомов пищевого отравления у ребенка.
Перед приготовлением брокколи необходимо хорошо вымыть и подержать в слабо подсоленной воде 15 минут. Это нужно для того, чтобы всевозможные мелкие насекомые, которые могут остаться между отдельными соцветиями, погибли и не попали в блюдо.
Подходящие рецепты
Детское меню для малыша бывает составить очень трудно. Многие мамы знакомы с ситуацией, когда ребенок наотрез отказывается есть цветную капусту или брокколи. Однако добавлять в рацион крохи овощи необходимо.
Суп
Рецепт приготовления вкусного супчика для малышей довольно прост.
Для этого потребуется:
картофель (небольшого размера) — 1 шт. ;
морковь — ½ шт.;
брокколи — 3-4 соцветия;
вода — 600 мл.
За время, пока закипает вода в кастрюле, необходимо приготовить овощи. Для этого морковь необходимо потереть на терке, а картофель нарезать кубиками среднего размера. Для того чтобы брокколи быстрее сварилась, соцветия можно порезать на несколько кусочков.
После того как вода закипит, в нее следует отправить картофель и морковь. Овощи необходимо проварить 10 минут, после чего можно забросить в кастрюлю и брокколи. После того как овощи станут мягкими, огонь можно выключить. Для того чтобы сделать суп-пюре, овощи нужно дополнительно измельчить при помощи блендера.
Пюре
Рецепт вкусного пюре довольно прост.
Для этого потребуется:
брокколи — 100 г;
картофель — 100 г;
растительное масло (по желанию).
Овощи отвариваются до мягкости в кастрюле с водой и измельчаются посредством блендера. При желании можно протереть овощи через сито и разбавить овощным бульоном, в котором они варились. Солить приготовленное блюдо для грудничка не нужно. При желании в блюдо можно добавить несколько капель растительного масла.
В данном видео представлен еще один способ приготовления брокколи для детей.
рецептов здоровых супов для младенцев и малышей.
Два рецепта полезных супов для младенцев и малышей — эти простые рецепты готовятся из цельных продуктов.
В последнее время мне кажется, что я что-то готовлю, или что-то ем, или кого-то кормлю. Что, конечно, очень нормально в жизни мамы… особенно, когда у вас есть маленькие дети. Поэтому я решил поделиться двумя рецептами здоровых супов, которые я готовлю все время: два простых супа, которые полезны и просты в приготовлении, и отлично подходят для детей старшего возраста и малышей.
Отказ от ответственности: я не врач. Вы должны всегда консультироваться со своим педиатром о диетических потребностях вашего ребенка. Американская академия педиатрии рекомендует начинать прикорм, когда ребенку исполнится около шести месяцев.
Baby Bee не любил твердую пищу, пока ему не исполнился год. И он действительно никогда не любил фрукты или сладости, но он любит овощи и бобы. Готовлю такие супы примерно раз в неделю. Они хорошо подходят для детей, которые готовы к чему-то большему, чем начальные цельные продукты: бананы, авокадо, сладкий картофель и т. д.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.
Суп из брокколи для младенцев и малышей
Легкий и полезный суп из брокколи для младенцев и малышей.
Ингредиенты
½ средний лук нарезанный
1 чашка морковь по желанию, нарезанный
1 Столовая ложка оливковое масло
1 голова брокколи только цветочки
вода
⅛ чайная ложка чесночный порошок
Инструкции
Обжарьте лук и морковь (если используете) в оливковом масле в большой кастрюле, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
Добавьте нарезанные соцветия брокколи и достаточное количество воды, чтобы она почти покрывала их, примерно 2–2,5 стакана. Не переусердствуйте, иначе суп будет слишком жидким. Количество воды действительно зависит от размера кочана брокколи.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите, пока брокколи не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой. Следите за ним, вы не хотите, чтобы он потерял все питательные вещества!
Снимите кастрюлю с огня и измельчите до однородности с помощью погружного блендера прямо в кастрюле.Добавьте чесночный порошок.
После остывания вы можете заморозить его в лотке для кубиков льда, а затем поместить кубики в пакеты для заморозки для последующего разогрева. Мне нравится это делать, поэтому у меня всегда есть что-нибудь полезное для Baby Bee.
Пищевая ценность
Суп из брокколи для младенцев и малышей
Количество на порцию
Калорий 49 Калории от жира 18
% Дневная стоимость*
FAT 2G 3%
3%
натрий 183 мг 8%
9000 мг 80010 9000 мг 8% 9000 мг 8%
углеводов 7 г 2%
2%
клетчатки 2 г 8%
сахар 2г 2%
Белок 2г 4%
Витамин А 2680 МЕ 54%
Витамин С 68. 7 мг 83%
Кальций 42 мг 4%
Железо 0,7 мг 4%
Ежедневное значение основано на диете
*.
Второй суп дня…
Фасолевый суп для младенцев и малышей.
Простой суп из фасоли для детей старше шести месяцев и малышей.
Ингредиенты
30 унции фасоль пинто слил и промыл
1 Столовая ложка оливковое масло
½ средний лук нарезанный
1 чашка морковь нарезанный
2 стебли сельдерей нарезанный
⅛ чайная ложка перец по желанию
2 чашки вода
Инструкции
Обжарьте лук, сельдерей и морковь в оливковом масле в большой кастрюле, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
Добавить бобы и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и измельчите до однородности с помощью погружного блендера прямо в кастрюле. Добавьте перец (если используете).
После остывания вы можете заморозить его в лотке для кубиков льда, а затем положить кубики в пакеты для заморозки, чтобы позже разогреть, как и в случае с супом из брокколи.
Пищевая ценность
Фасолевый суп для младенцев и малышей.
Количество на порцию
Калорий 177 Калории от жира 18
% Дневная стоимость*
FAT 2G 3%
3%
натрия 170 мг 7%
70009 9000 мг 15% 537 мг 15%
Углеводы 30г 10%
Волокно 10 г 42%
сахар 1г 1%
Белок 9г 18%
Витамин А 2250 МЕ 45%
Витамин С 2. 1 мг 3%
Кальций 61 мг 6%
Железо 2,4 мг 13%
Ежедневное значение основано на диете
*.
Если вам нужна дополнительная информация о питании младенцев и малышей, я рекомендую две книги: «Самый здоровый ребенок в округе» и «Супердетское питание». (партнерские ссылки)
Оба действительно хороши, если вы интересуетесь концепцией метаболического программирования, которая заключается в том, что начиная с того, что дети получают отличное питание, их тела программируются на тягу к здоровой пище на протяжении всей их жизни.
Длительные эффекты метаболического программирования включают рождение детей, которые естественным образом будут тяготеть к хорошей пище, которая делает их тело здоровым и чувствовать себя хорошо, и будут держаться подальше от нездоровой пищи, которая заставляет их чувствовать себя плохо. Как говорит доктор Сирс в книге «Самый здоровый ребенок в округе»: «Эти ранние привычки к правильному питанию настолько отпечатаются на их самочувствии, что они, вероятно, останутся с ними на всю жизнь».
Вот что я стараюсь делать с едой, которую едят мои дети, особенно в раннем возрасте.Да, теперь, когда мой первенец подрос, у него время от времени есть какие-то угощения. Но он не беспокоит меня по поводу овощей или хорошей еды. Мы никогда не используем искусственные красители или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Но даже с другими угощениями были случаи, когда он ел слишком много сахара и даже сообщал мне, что плохо себя чувствует. Поэтому я считаю, что метаболическое программирование работает.
Надеюсь, вам понравятся эти рецепты полезных супов для младенцев и детей! Они любимцы в нашей семье.
Какие первые прикормы были любимыми у ваших младенцев и малышей? Вы пробовали метаболическое программирование в своей семье?
Родственные
Самый полезный суп из брокколи для младенцев и малышей
Согревающий Суп из брокколи для младенцев и малышей Зимний сезон
РАСКРЫТИЕ ПАРТНЕРОВ Этот блог содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации прочитайте полное раскрытие.
Если вы давно следите за мной, то знаете, что я планирую семейные обеды каждую неделю. Один раз в неделю мы пытаемся приготовить суп и салат, что помогает отвлечься от монотонности нашего ужина из дала и риса.
У нас есть несколько любимых рецептов супов, но самым любимым для нашей семьи является этот суп из брокколи.
Кремовый, вкусный и очень полезный для всех возрастов. Я люблю делать этот суп из брокколи в течение зимнего сезона. Он содержит большое количество полезных жиров и углеводов.Чтобы добавить больше белка в еду, я обычно сочетаю этот суп с рецептом киноа в одной кастрюле, как этот.
Прочтите здесь другие рецепты супов для младенцев и малышей.
здоровый брокколи суп для детей
Быстрый взгляд на шаги, связанные с этим рецептом
суп брокколи для младенцев и малышей
брокколи суп для младенцев и малышей
Кремообразный и полезный суп для младенцев и малышей
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Основное блюдо, гарнир
1 большой кочан брокколи
20 2 лук Картофель
2-3 гвоздики чеснока
2 TBSP миндаль, пропитанные на ночь
1 столовая столовая столовая столовая сток 20026
5 TBSP Кокосовое молоко
2 TBSP оливковое масло
3 чашки воды
соль и перец вкус
В большой кастрюле обжарить чеснок в горячем оливковом масле.
Теперь обжарьте лук до прозрачности
Добавьте брокколи, картофель, миндаль и 3 стакана воды, затем овощной бульон и приправы. (Пропустите овощной бульон при приготовлении для ребенка или найдите вариант без соли)
Дайте покипеть 20 минут.
После закипания дать супу полностью остыть.
Теперь добавьте суп в блендер с кокосовым молоком и смешайте до консистенции густого супа.
Переложить обратно в кастрюлю и варить суп еще 5 минут.
Подавать с поджаренным цельнозерновым чесночным хлебом и гарниром из киноа.
Ключевое слово суп из брокколи для младенцев, суп из брокколи для малышей, рецепт супа из брокколи, рецепты здоровых супов для детей, рецепты супов для младенцев
Примечания
готовка для детей. Вы можете не использовать порошок овощного бульона при приготовлении пищи для вашего ребенка.
Я предпочитаю использовать консервированное кокосовое молоко вместо свежего кокосового молока, потому что оно более кремообразное по текстуре.
Вот некоторые продукты, которые можно использовать при приготовлении супа из брокколи.
Органические бульонные кубики Kallo с очень низким содержанием соли
Настоящее тайское кокосовое молоко
Легкий рецепт тыквенного супа для младенцев, малышей и детей.
Если есть способ научить детей есть брокколи, попробуйте этот суп. Попробуйте этот суп и дайте мне знать, как он понравился вашим детям.
Оставьте комментарий ниже рецептов любимых супов ваших детей. Я уверен, что наши читатели хотели бы больше идей.
Суп-пюре из брокколи — Easy Baby Meals — www.easybabymeals.com
Легкий и ароматный суп, который согреет вас и ваших малышей в холодные дни и ночи. (8+)
Здравствуйте. На следующей неделе мы официально поменяем сезоны. Тыквы повсюду. А мне их не хватает. Но давайте не будем забывать, что на рынке есть и другие суперпродукты.
Сегодня делюсь рецептом супа-пюре из брокколи. Для всех ненавистников брокколи этот суп изменит ваш вкус к этому полезному овощу.
Прошло много времени с тех пор, как я опубликовал рецепт. Последние 3 недели у меня была аллергия. Поддержание здорового тела очень важно.
За последние несколько недель я понял это еще больше. Я едва мог функционировать как нормальный человек. Сейчас больше, чем когда-либо, я стараюсь изо всех сил питаться здоровой пищей.И сосредоточьтесь на суперпродуктах.
Во времена моей аллергии и вирусной инфекции моего малыша супы были единственной пищей, с которой мы могли хорошо справляться. Тарелка теплого сытного супа — это все, что мы хотели.
На фоне тошноты и насморка я создал этот рецепт супа. И это приветствовали все в семье.

В следующем рецепте я использовал картофель и овощной бульон в качестве основы для супа. Картофель придает этому супу густую текстуру, а также действует как загуститель.Таким образом, нет необходимости добавлять муку или другие заменители.
Для ароматизации я использовал семена фенхеля и лавровый лист, а также приправил суп чесноком и зеленым луком. Я специально использовал зеленый лук вместо лука.
Зеленый лук придает этому супу мягкий луковый вкус, который не слишком подавляет. Особенно имея в виду нёбо детских животиков.
Крем-суп из брокколи. Уютное блюдо для вашей семьи. #comfortfood #8 месяцев Click To Tweet
Я сварила брокколи в домашнем овощном бульоне всего несколько минут.Слишком частое приготовление брокколи может испортить ее питательную ценность.
Затем я пропустила это через кухонный комбайн, пока оно не превратилось в густое сливочное пюре. На самом последнем этапе я еще раз прогрела этот суп несколько минут и добавила жирные сливки. А потом подавать с остальными блюдами.
Шелковисто-гладкая текстура этого супа настолько удивительна, что люди будут просить еще одну тарелку. И для тех маленьких ненавистников брокколи (мамы, вам не нужно говорить им, что в ней).
Сохраните этот рецепт супа и попробуйте в ближайшее время.Я уверен, что вы будете делать это чаще в ближайшие месяцы.
Давайте пройдемся по рецепту.
Крем-суп из брокколи
Легкий и ароматный суп, который согреет вас и вашего малыша в холодные дни и ночи.
2 чашки Овощной бульон
1 чашка Брокколи (нарезанная)
1 чашка Картофель (нарезанный)
1/2 чашка Зеленый лук (нарезанный)
1/2 чашка Тяжелые взбитые сливки или полусливки
2 Зубчики чеснока
1 лавровый лист
А щепотка Семена фенхеля
Соль и перец По вкусу (пропустите, если готовите для детей до 1 года)
Начните с нагревания масла в кастрюле.Добавьте лавровый лист, семена фенхеля и зубчики чеснока.
Теперь добавьте нарезанный зеленый лук. Обжарьте его в течение нескольких секунд. Следуйте за этим с нарезанным картофелем.
Затем добавить овощной бульон и варить картофель до готовности. Когда они станут почти мягкими, добавьте брокколи. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Выключите тепло.
Переложите это в кухонный комбайн или используйте блендер для эмульсии.Взбейте это в однородное пюре.
Снова включите огонь кастрюли и переложите в нее этот суп. Теперь добавьте густые или половинчатые сливки и хорошо перемешайте. Убедитесь, что огонь находится на низком уровне.
Когда он станет теплым, подавайте его к своему любимому блюду.
Брокколи можно давать детям в возрасте 8 месяцев и старше.
Брокколи являются частью Осеннего урожая.Это очень питательные овощи, которые необходимо включать в свой ежедневный рацион. Это справедливо и для самых маленьких.
На рынке доступны два вида брокколи. Фиолетовый сорт с тонкими листовыми стеблями и нежной головкой. В то время как другие — это плотно распустившийся стебель, зеленый цвет и толстый стебель.
Сырая брокколи — отличный источник витамина С, но его уровень снижается по мере приготовления. Так что готовьте брокколи до минимума.
Брокколи также является хорошим источником витамина А, витамина В и фолиевой кислоты. Минералы, такие как марганец, фосфор, калий, железо и кальций, также входят в состав этого овоща. Обладает различными противовирусными и антибактериальными свойствами.
При выборе брокколи отдавайте предпочтение ярким, компактным соцветиям. Желтый лес, обмякший стебель и резкий запах – признак перезрелости и плохого качества.
Представлено на сайте Wine Soup Pairings By Plating And Pairings.

Важное примечание:
Прежде чем начинать новый прикорм, поговорите с педиатром вашего ребенка.
© EasyBabyMeals. Весь контент защищен авторским правом. Не используйте без предварительного разрешения.
Родственные
Как приготовить сырный крем-суп из брокколи, который понравится вашим детям
Крем-суп с сыром и брокколи — это классическое блюдо, которое любят все. Мне особенно нравится, что дети легко едят брокколи в этом вкусном супе. Этот рецепт быстрый, простой и вкусный. Как раз то, что нужно мне и любой другой маме в загруженный будний вечер.
Пин
Крем-суп с сыром и брокколи
Признаюсь, суп — моя слабость. От нашего сливочного супа с макаронами и сыром до классического высококлассного французского лукового супа Гиннеса в мультиварке, я всегда являюсь его поклонником. Мне нравится иметь возможность сесть за тарелку теплого супа после долгого дня, и еще больше мне нравится, что этот суп из брокколи — идеальный вариант для обеда. Благодаря такому простому рецепту, эта закуска станет любимой в вашей семье.
Пин
Мне нравится идея использовать голландскую печь для приготовления этого рецепта.На самом деле это один из моих любимых кухонных инструментов. Голландская печь — это красивая и функциональная кастрюля, которую можно использовать на плите, в духовке и прямо на столе. Конечно, я хочу меньше блюд. Итак, идеально приготовить этот суп из брокколи в красивой голландской духовке, а затем подержать в ней в теплом состоянии до обеда. Я могу принести его прямо к столу, чтобы легко подавать.
Пин
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Крем-суп с сыром и брокколи — это классическое блюдо, которое любят все.
Ингредиенты
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1/2 ч. сливочного масла
1/3 ст. муки
4 C. цельное молоко
3 C. Мягкий сыр чеддер, тертый
соль и перец по вкусу
3 соцветия брокколи C.
1-2 ст. куриного или овощного бульона
Инструкции
В большой кастрюле или жаровне растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности 8-10 минут.
Добавьте 1/3 стакана муки и перемешайте, пока смесь не загустеет.
Медленно добавьте 4 чашки цельного молока и дайте закипеть.
Добавьте соцветия брокколи и варите 15–20 минут или до мягкости.
Добавьте сыр и дайте ему расплавиться.
Пюрировать 1/2 супа в кухонном комбайне или блендере. Мне нравится использовать картофельную давилку, чтобы делать вещи коренастыми и простыми.
Добавляйте бульон, пока суп не достигнет желаемой густоты.
Посмотрим правде в глаза, мы все заняты, и одно блюдо из кастрюли или сковороды делает ужин чище!
Если вам понравился этот рецепт супа с брокколи и чеддером, вам могут понравиться и другие домашние супы!
Суп с макаронами и сыром
Пин
Рецепт куриного крем-супа
Пин
Легкий куриный суп с лапшой
Пин

Пин
Суп с брокколи и чеддером для детей — Easy Real Food
Иногда дела идут легко.Как этот простой рецепт супа из брокколи и чеддера. У меня не было намерения приготовить его, не говоря уже о том, чтобы поделиться им, но потом у нас была очень холодная погода, и мне захотелось супа. Мои дети любят тарелки вкусного теплого супа, и я тоже… особенно когда холодно. И хотя я не могу есть молочные продукты, остальные члены моей семьи могут. Так что я приготовила себе один из моих любимых морковных супов в кастрюле быстрого приготовления, а также приготовила для всей семьи суп из брокколи и чеддера, который теперь постоянно крутится в нашем доме.В вашем тоже должно быть :).
О простом рецепте супа с брокколи и чеддером
Супы замечательны тем, что содержат много полезных овощей, и этот полезный суп из брокколи делает именно это. Если вы хотите, чтобы ваш суп был немного более бульонным, не стесняйтесь добавлять еще немного, так как эта версия довольно густая. Я добавил банку белой фасоли, чтобы добавить немного белка, и морковь, чтобы добавить красок, и еще один овощ. Забавно, когда мои дети едят суп, они никогда не замечают овощей, верно? Не то чтобы кто-то жалуется на брокколи или что-то еще, но я действительно чувствую себя хорошо, когда они получают изрядную дозу зелени!
И чтобы подтвердить, что это блюдо подходит для детей, мой самый жесткий критик, мой самый привередливый едок (которому тоже 12 лет) поставил ему 9 баллов. 5/10. ОГРОМНАЯ победа мамы!
Подходящий для детей суп с брокколи и чеддером, в котором минимум ингредиентов сочетается с большим количеством вкусов, и получается вкусная и питательная еда в одной кастрюле.
Курс: Суп
Кухня: американский
Ключевое слово: подходит для детей, суп
Порции: 4 человека
Калорийность: 537 ккал
Автор: Киран
2 столовая ложка оливковое масло
1/2 лук, нарезанный кубиками
1 морковь, нарезать кусочками
6 чашки соцветия брокколи
1 может белая фасоль, промытая и промытая
3 чашки куриный бульон
2 чашки молоко (у меня цельное молоко)
2 чашки сыр чеддер, тертый
соль и перец по вкусу
Разогрейте масло в большой суповой кастрюле.Добавить лук и морковь и жарить 3-4 минуты.
Добавить брокколи, фасоль, бульон и молоко. Перемешайте. Варить, пока не закипит, выключить и варить 20–25 минут или пока брокколи не станет мягкой, периодически помешивая. Добавить соль и перец по желанию.
Выключите огонь и разломайте брокколи тыльной стороной деревянной ложки. Добавьте сыр чеддер; перемешайте и дайте растаять. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность
Суп из брокколи и чеддера
Количество на порцию
Калорий 537 Калории от жира 279
% Дневная стоимость*
FAT 31G 48%
Насыщенные жирные 15 г 94%
Choleatester 70002 24%
240009 натрий 516 мг 22% 9000 мг
Калий 1219 мг 35%
углеводов 36G 12%
волокна 8G 33%
33%
сахар 10 г 11%
белок 31г 62%
Витамин А 4160 МЕ 83%
Витамин С 123. 7 мг 150%

Кальций 681 мг 68%
Железо 4,1 мг 23%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.
Хорошо, ребята… дайте мне знать, если вам не нравится этот простой рецепт супа так, как любим его мы. Поговорите со мной в комментариях ниже и дайте мне знать, какой еще суп вам нравится! 🙂
И если вам нужно больше вдохновения для супов, посмотрите эти 20 рецептов полезных супов!
Посты могут содержать партнерские ссылки.Товары, купленные по партнерской ссылке, имеют такую же стоимость, но Easy Real Food получит небольшую комиссию. Это помогает покрыть некоторые расходы на этот сайт. Мы ценим вашу поддержку.
Суп из брокколи и сыра
Крем-суп из брокколи и сыра — быстро, легко и совсем с нуля! Эта домашняя копия хлеба Panera сытна и ароматна, и моя семья и друзья всегда удовлетворяют запрос на секунды ( и трети! ).
На прошлой неделе я пригрозила, что пообещала поделиться одним последним рецептом супа из моего тестирования рецепта супа-палуза. Можете притвориться, что удивлены, но я уверен, что некоторые из вас зашли сегодня именно из-за этого. Остальные побежали.
Вернись я люблю тебя!!!!
С тех пор, как на прошлой неделе я выпила большую тарелку этой дряни в Panera, я не могу выкинуть из головы суп из брокколи и сыра. Это также одно из любимых блюд Пола , и его просили без перерыва с тех пор, как температура на улице начала падать.Я быстро просмотрела в Google рецепты домашнего супа с брокколи и чеддером и чуть не упала.
Уйма и уйма консервированного супа с чеддером, богатого добавками, суп-пюре из брокколи и вездесущий шведский стол из вельвиты «сырного продукта». О, франкен-фуд! Я чуть не соскользнул со стула, когда у самого нелепого из них было множество 5-звездочных обзоров.
Давайте, дети! Мы лучше этого!
Суп из брокколи и сыра без эскизов
Сливочный суп из брокколи и сыра: быстро, просто и совсем с нуля! Эта домашняя копия хлеба Panera сытна и ароматна, и моя семья и друзья всегда удовлетворяют просьбу о секундах [и третях!]. Это музыка для моих ушей!
Я делал этот суп 5 раз. Пять. Этот был ЛУЧШИМ!
Густой, сливочный, сырный, брокколи-й ( притворись, что это правильное прилагательное! ) и определенно достойный обморока. Не бросать свои собственные конфетти или что-то в этом роде. Ха!
Этот суп готовится быстро и легко ( 30 минут или около того, готово к приготовлению! ), но я приложил очень подробные инструкции, которые помогут вам на кухне. Надеюсь, вы не против!
Суп с брокколи и сыром
Этот суп, получивший более 800 000 отзывов и более 86 восторженных отзывов, стал любимцем публики!
Суп с брокколи и сыром
Крем-суп из брокколи и сыра — быстро, легко и совсем с нуля! Эта домашняя копия хлеба Panera сытна и ароматна, и моя семья и друзья всегда удовлетворяют просьбу о секундах (и третях!)
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
один пучок свежей брокколи (хватит на несколько чашек нарезанной ботвы)
2 чашки овощной бульон (или куриный бульон)
1/2 чашка свеженатертый острый сыр чеддер плюс дополнительно для начинки
1 чашка свеженатертый сыр гауда (не курил)
1 чашка тертая морковь или дополнительно по вкусу
1 маленький белый лук (около 2/3 стакана или 1 стакан нарезанного)
2 гвоздика чеснок фарш
1 чашка половина на половину (или жирные сливки) комнатной температуры
3 ТБСП мука общего назначения
3 ТБСП масло сливочное
1 лавровый лист
1/4 чайная ложка чесночный порошок
1/8 чайная ложка душистый перец
1/8 чайная ложка измельченный мускатный орех
1/8 чайная ложка сушеный базилик
1/8 чайная ложка кайенский перец
1/8 чайная ложка соль (будет варьироваться в зависимости от содержания соли в вашем бульоне)
несколько стручков свежемолотого черного перца пробовать
Первые овощи: нарежьте их! Лук нарежьте очень мелкими кубиками, чеснок измельчите, морковь натрите, если вы не купили предварительно натертую. Все это можно сделать заранее, а потом хранить в холодильнике. Что касается брокколи, нарежьте 2/3 ее на крошечные соцветия [ просто отрежьте столько стеблей, сколько сможете, и она развалится в кастрюле ], а затем возьмите оставшуюся 1/3 и грубо нарежьте, чтобы у вас есть несколько больших кусков, чтобы добавить в суп. Совершенно необязательно!
Добавьте овощной бульон в кастрюлю на среднем огне, добавьте 2/3 брокколи [ около 2 чашек соцветий ], а также лук, чеснок, морковь и лавровый лист.Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Когда бульон будет готов, приступайте к заправке: в большой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, постоянно помешивая. После растапливания медленно добавьте 3 столовые ложки муки, продолжая взбивать.
Чтобы суп был более густым, используйте по одной дополнительной столовой ложке каждого из них. Я пропустил это. Снимите с огня и медленно влейте бульон из овощной смеси [ничего страшного, если некоторые овощи будут прыгать вместе с ним!] и перемешайте.
Затем всыпьте овощи и медленно перемешайте в 1 чашке комнатной температуры пополам.
Вернуть на очень слабый огонь без крышки.
Выложите лавровый лист и приправьте указанными выше травами и специями, добавив немного того, что вам нравится по вкусу. Я лично обожаю щепотку мускатного ореха в этом супе, но не стесняйтесь не добавлять его, если это просто не ваша чашка чая! Суп хорош в обоих случаях! В зависимости от солености вашего бульона, вы можете полностью отказаться от соли или добавить немного больше.Попробуйте и подправьте по мере необходимости после добавления сыра.
О да: сыр! Как только суп снова нагреется, добавьте тертый сыр [медленно и небольшими порциями] и сразу же снимите с огня. Я не скажу, если ты протащишь лишний сыр в свой суп =)
Лишняя брокколи, которую ты оставил на стороне? Бланшируйте в кипящей воде, пропарьте в микроволновой печи или просто приготовьте, как вам нравится, а затем добавьте это зеленое совершенство в свой готовый суп для отличной текстуры и дополнительного количества брокколи.
Украсьте небольшим количеством тертого чеддера, щепоткой петрушки и даже щепоткой хлопьев острого красного перца, если хотите! Все идет!
Рецепт дает 4 чашки супа (идеально подходит в качестве гарнира к бутерброду или салату) или 2 большие тарелки супа из брокколи и сыра!
Не стесняйтесь удваивать рецепт по мере необходимости – это так просто сделать, а вкус на следующий день ПОТРЯСАЮЩИЙ!
Информация о питании, приведенная ниже, рассчитана с использованием онлайн-калькулятора рецептов.Настраивайте по мере необходимости и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Суп из брокколи и сыра
Количество на порцию
Калорий 442 Калории от жира 306
% Дневная стоимость*
FAT 34G 52%
Насыщенные жиры 22G 138%
Choleatester 9000 мг 39% 9000 мг 39%
натрия 1160 мг 50%
Калий 295 мг 8%
углеводов 16G 5%
волокна 2G 8%
сахар 5 г 6%
белок 19 г 38%
Витамин A 6520IU 130%

6% 5 мг 6%
Кальций 534 мг 53%
53%
Iron 1 мг 6%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.
Чувствуете причудливость? украсьте хлопьями красного перца, петрушкой и очень острым чеддером.
Безглютеновый сырный суп с брокколи
Чтобы сделать этот суп без глютена, вы можете использовать картофельное пюре, чтобы загустить суп, не используя заправку на основе муки, или использовать сладкую рисовую муку вместо универсальной муки.
Я также использовала универсальную безглютеновую смесь муки вместо обычной муки в рецепте с отличными результатами!
Суповые советы и хитрости
Супы и соусы на основе сыра немного сложны, так как сыр имеет пограничную множественную индивидуальность.Сначала он твердый, начинает таять, затем густеет, а затем [ если температура слишком высока ] прыгает обратно на твердую территорию, свернувшись. Лучший способ избежать этой последней маленькой причуды? Используйте жирные молочные продукты для основы крема [ они выдерживают нагревание лучше, чем нежирные молочные продукты ], добавляйте молочные продукты ближе к концу процесса приготовления на более низком уровне нагрева, а также комбинируйте острые сыры со сливочными, для лучшее плавление и текстура. Я выбрал более качественные жирные сыры, чтобы обеспечить максимальный вкус и плавление.Результат? Чистая сливочная вкуснота!
Вы получите две БОЛЬШИХ тарелки этого продукта или четыре порции размером с закуску, чтобы сочетать их с бутербродами или салатами. Ох! Тоже вроде греется. а. чемпион И это удобно для заморозки! Люби это!
Скороварка с сырным супом из брокколи Инструкции:
Этот дерзкий суп ИЗУМИТЕЛЬНО готовится в скороварке! Это тоже чертовски быстро! Сначала подготовьте и отмерьте ингредиенты.
С РУ: Включите электрическую кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения и приготовьте ру.Затем добавьте бульон, морковь, лук, чеснок, брокколи и приправы, как указано в рецепте выше. Нажмите «Отмена / выключение», чтобы отключить функцию обжаривания, затем установите IP на ВЫСОКОЕ давление на 5 минут. Как только раздастся звуковой сигнал, быстро откройте клапан в верхней части скороварки. Добавьте свою половинку и свеженатертый сыр и перемешайте, пока сыр не растворится в супе. Наслаждаться!
БЕЗ РУ: Вы также можете отказаться от муки и приготовить более жидкий, но такой же вкусный суп из брокколи и сыра, в котором нет глютена.Если пропустите этот шаг, быстро обжарьте лук и чеснок на сливочном масле. Выключите режим тушения и добавьте бульон, морковь, брокколи и приправы, как указано в рецепте выше. Нажмите «Отмена / выключение», чтобы отключить функцию обжаривания, затем установите IP на ВЫСОКОЕ давление на 5 минут. Как только раздастся звуковой сигнал, быстро откройте клапан в верхней части скороварки. Добавьте свою половинку и свеженатертый сыр и перемешайте, пока сыр не растворится в супе. Наслаждаться!
так… как это было?
Комфорт в миске! Я безнадежно влюблена в этот суп из брокколи и сыра!
Нужно превратить этого ребенка в полноценный обед? Добавьте острые панини с овощами и сыром или даже подайте суп в хлебной миске! Могу ли я теперь падать в обморок? Я в обмороке.Учитывая, что у этого супа в настоящее время более 870 тысяч пинов на Pinterest, я думаю, можно с уверенностью сказать, что вы тоже падаете в обморок. Надеюсь, вы обожаете эту миску вкусняшки так же сильно, как и мы!
Еще
сенсационных рецептов супов:
Что на ужин?
Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!
Питательный суп из брокколи — Raising Generation Nourished
Все сливочное и вкусное, что вы любите, в утешительном супе из брокколи без молочных продуктов, наполненном питательным костным бульоном и овощами!
Ссылки на товары в этом посте являются партнерскими ссылками.Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте! Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не порекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.
Первая неделя августа, а я уже снова в школьном режиме!
Подождите. Какие?
Ага.
Потому что всего через несколько коротких недель я буду не только каждый вечер упаковывать еду мужа на работу, у меня будет новый воспитанник детского сада, который очень взволнован возможностью каждый день приносить свой обед в школу!
Я беру 1-2 супа каждую неделю, чтобы приготовить их в морозильной камере. Таким образом, я могу легко вытащить их для добавления к обеду. Моя семья остается накормленной настоящей едой — и большим количеством бульона из куриных костей для борьбы с болезнетворными насекомыми! На прошлой неделе я взялся за свой сливочный вегетарианский суп и суп из брокколи. Оба отлично подходят для детей и всегда пользуются успехом на моем столе. Девочки практически проглатывают этот суп, а малышка впервые попробовала суп из брокколи и полюбила каждый кусочек. Для этого супа можно использовать свежую или замороженную брокколи. Что мне нравится в использовании свежей брокколи, так это то, что вы можете использовать стебли и все такое! В конце все становится пюре, так что вы действительно можете использовать овощи целиком! Когда у меня мало времени, я предпочитаю использовать большие пакеты с органической замороженной брокколи, которые есть у Costco — это отличная сделка! За 7 долларов я могу приготовить 7-8 литров супа — такого не найти ни в одном магазине — особенно органического!
Питательный суп из брокколи
Я люблю использовать суп, чтобы кормить своих детей овощами и костным бульоном.Этот суп из брокколи прекрасно замораживается.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: суп из брокколи, рецепт супа из брокколи, домашний суп из брокколи
Порции: 16 порций
Автор: Renee — www.raisinggenerationnourished.com
1/3 чашки чистого жира для приготовления на сливочном масле, кокосовом масле, сале
4 фунта органической брокколи либо 4 фунта замороженного пакета, либо около 4 пучков брокколи, крупно нарезанных, включая стебли
4 крупно нарезанные моркови
4 маленькие луковицы нарезанный
7 нарезанных зубчиков чеснока
½ стакана муки из коричневого риса Если вы не используете зерновые, вы можете не добавлять – он все равно имеет прекрасный вкус, только не будет таким густым.Вы можете оставить чашку жидкости, если хотите более густой суп. ИЛИ вы можете добавить немного картофеля к овощам, когда они готовятся, чтобы сделать их гуще. Не пробуйте кокосовую или миндальную муку — она просто не работает!
4 литра куриного бульона, желательно домашнего приготовления, чтобы получить больше питательных веществ – см. раздел «Советы», чтобы узнать, как приготовить костный бульон в мультиварке!
Морская соль/перец по вкусу
В большой кастрюле обжарьте лук, морковь и брокколи в чистом жире с несколькими щепотками соли в течение примерно 10–15 минут, пока лук не станет прозрачным, а брокколи — ярко-зеленой.
Добавьте чеснок и муку из коричневого риса и варите 1-2 минуты.
Добавьте бульон и доведите до кипения.
Варите на медленном огне, пока брокколи и морковь не станут мягкими и не прожарятся, около 15 минут.
Выключите огонь и полностью измельчите суп погружным блендером. При желании можно измельчить в обычном блендере.
Добавьте морскую соль/перец по вкусу. Добавьте несколько капель сливок или кокосового молока, если хотите, или украсьте сметаной или сырым сыром!
Советы:
Этот пост был опубликован на Жирном вторнике!
.
No related posts.