Суп из шампиньонов сырный: Сырный суп с шампиньонами и сухариками рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

0 Comments

Содержание

Сырный суп с шампиньонами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить сырный суп с шампиньонами

Предлагаю вашему вниманию сырный суп с шампиньонами. Блюдо вкусное, ароматное, а готовится очень легко и просто, достаточно быстро и из доступных продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике.

Очень важно, при приготовлении такого супа, выбрать правильный высококачественный плавленый сыр проверенного производителя, который должен полностью раствориться в супе. Если вы не уверены в своём выборе сыра, то не рискуйте, а спросите у продавцов-консультантов супермаркета, ведь выбрав некачественный сыр, вы испортите всё блюдо.

Как приготовить «Сырный суп с шампиньонами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится морковь, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, плавленый сыр, лук, картофель, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель (4 штуки) очистить, порезать и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Приправить солью и варить под крышкой до готовности картофеля.

Шаг 3 Ссылка

Потолочь готовый картофель толкушкой.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем 1 морковь очистить, натереть на крупной тёрке и спассеровать на части подсолнечного масла (2 ст. л.).

Шаг 5 Ссылка

В другой сковороде спассеровать очищенный и порезанный кубиками лук (3 штуки) на остальном масле (2 ст. л.).

Шаг 6 Ссылка

Добавить очищенные и порезанные шампиньоны (300 г) и пассеровать ещё 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

В кастрюлю с картофелем выложить морковь, луково-грибную смесь, 200 г плавленого сыра. Довести до кипения, перемешать, чтобы сырки полностью растворились, и готовить 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Сырный суп с шампиньонами готов.

Сырный суп с шампиньонами — гармония вкуса

 

Грибные блюда очень популярны в русской кухне. Даже ярые поклонника мяса не смогут устоять от вкуса жаренного белого грибочка с картошечкой. К сожалению, в магазинах не встретишь большого разнообразия грибов, а иногда так хочется удивить родных и близких новым блюдом.

 

Зато, благодаря грибной промышленности, шампиньоны продаются в неограниченном количестве. Это тоже достаточно вкусный гриб и, что не маловажно, экономически выгодный.К тому же блюда на основе грибов просто спасение для тех, кто держит пост или в принципе не ест мясо.

 

 

Сегодня приготовим несколько вкуснейших грибных сырных супов, в основе которых будут шампиньоны. Любители мяса – не расстраивайтесь, аппетитная курочка в рецепте тоже присутствует.

 

Любители грибов оценят…

 

  • Грибы – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Плавленые сырки – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень, соль – по вкусу

 


Начнем с базового сырного супа с шампиньонами.

  1. Нарежьте картофель кубиками и поставьте на огонь.
  2. Пока наша картошечка варится, займемся грибами. Шампиньоны почистить (некоторые просто хорошенько моют) и порезать ломтиками.
  3. Для того чтобы придать супу более насушенный грибной вкус, обжариваем грибы на растительном масле.
  4. Мелко нашинкованный лук и морковь отправляем к грибам. Морковь обильно впитывает в себя масло, поэтому при необходимости долейте его еще.
  5. Плавленые сырки потереть на крупной терке или мелко порезать, залить кипятком и хорошенько перемешать. С помощью такого нехитрого секрета очень легко придать сыру однородную консистенцию.
  6. Пока мы подготавливали остальные ингредиенты, картофель практически сварился. Добавляем к нему овощи и сырную массу.
  7. Перемешиваем, кладем, при желании чеснок, и ставим вариться до готовности картофеля.
  8. В качестве завершающего этапа добавляем любимую зелень.


Если вы готовите сырный суп с шампиньонами на несколько дней, зелень можно добавить сразу в кастрюлю. Делайте это за минуту, до того, как выключите печь, чтобы она немного прокипела.

 

Готовим вкусный суп-пюре

 

Этот рецепт для тех, кто любит нежные супы пюре. Готовить мы его будем так же из шампиньонов.

 

  • Бульон (мясной или овощной)
  • Картофель и морковь
  • Шампиньоны
  • Сыр (плавленый и твердый в одинаковых пропорциях)
  • Зелень

 


Этапы приготовления:

  1. Перед тем, как заняться подготовкой овощей, ставим бульон на огонь.
  2. Картофель нарезаем кубиками, грибы пластинками, морковь крупно трем.
  3. Выкладываем овощи в кипящий бульон и оставляем вариться до готовности картофеля.
  4. Сыры режим мелкими кубиками и тоже закидываем в бульон. Необходимо чтобы сыр растворился, поэтому, во время закладки сыра надо постоянно его помешивать венчиком.
  5. Накройте крышкой. Пусть варится еще минуты 3-4, за это время как раз доварится картофель.
  6. Снимите кастрюлю с печки и аккуратно измельчите содержимое блендером.
  7. Осталось еще раз довести суп до кипения и можно готовить зелень для украшения.


Придать пикантный вкус и вид как на фото сырному супу пюре из шампиньонов можно с помощью сухариков. Для этого высушите хлеб в духовке или пожарьте на сковороде, а затем натрите чесночным соком.


Потратив какие-то 20-30 минут, мы приготовили замечательный сырный крем суп, вкус которого никого не оставит равнодушным.

 

Сырный суп с шампиньонами и куриным мясом — пальчики оближешь

 

Теперь, как и обещали, рецепт для любителей мясных блюд – сырный суп с шампиньонами и курицей.

 

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Грибы шампиньоны – 500 гр.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Зелень, специи

 


Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 5 литров. Если хотите, чтобы суп получился более наваристым, возьмите для бульона еще куриные спинки.

 

 

  1. Мясо промываем, режим на порции и ставим вариться.
  2. Подготавливаем продукты. Рис промыть, чтобы вода была прозрачная. Картофель порезать кубиком, лук и морковь натереть для зажарки, грибы тонко порезать.
  3. Ставим на огонь еще одну кастрюли. В одну, где варится бульон, кидаем картофель, в другой будем варить рис.
  4. Обжариваем лук с морковью. Когда лук стал золотистого цвета, добавляем грибы. Когда из грибов выпарится вся влага, добавляем натертый сыр и тушим еще 2 минуты.
  5. Соединяем все ингредиенты с бульоном, солим, добавляем специи и зелень.
  6. После того, как суп снова закипит, снимаем с огня и даем настояться.


Курица варится достаточно быстро, так что на приготовление этого сырного супа с шампиньонами у вас тоже не уйдет много времени. При желании этот суп тоже можно превратить в суп пюре, предварительно отделив мясо от кости.

 

рецепт с фото по шагам

Спрятала картошку и морковку за насыщенным сырным вкусом. Добавила грибы для нажористости, сухарики для фактуры и зеленый лук для яркого штриха.

Сливочный. Густой. Лучший. Мой сырный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 порции

Куриный бульон — 300 мл
Сливки 15% — 200 мл
Сыр плавленный — 3 ст л
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 250 гр
Зеленый лук — для подачи

ШАГ 1:

Делаю классическую овощную зажарку. Обжариваю лук, затем добавляю морковь. 7-10 минут на среднем огне при помешивании, чтобы овощи приобрели яркий вкус.

ШАГ 2:

Добавляю картофель и куриный бульон. Варю до мягкости картофеля около 20 минут.

ШАГ 3:

Превращаю суп в пюре с помощью погружного блендера.

Время сыра. Я беру 3 хорошие ложки сливочного сыра Хохланд. Раньше я делала этот суп с сырками типа “Дружба”, но сейчас их качество так себе. Берите любой плавленный сливочный сыр без добавок, который съели бы с бутером.

Вместе с сыром добавляю в кастрюлю сливки. Возвращаю на плиту. Нагреваю, пока сыр полностью не растворится.

ШАГ 4:

Шампиньоны идут как топинг к супу. Режу их крупно и быстро обжариваю на горячей сковороде с каплей оливкового масла.

ШАГ 5:

Собираю суп.

В глубокую пиалу половник густого сырного супа. Сверху ложку шампиньонов, горсть пшеничных сухариков и зеленый лук.

 

Вместо грибов смело добавляйте бекон, обжаренное на гриле куриное филе или копченую паприку… Сырная основа супа прекрасно дружит с любыми топингами.


 

Приготовить с друзьями

Сырный суп-пюре с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Этот вариант сырного супа-пюре с грибами очень прост в приготовлении, однако его необычная консистенция в купе с оригинальной подачей могут растопить сердце даже самых привередливых гурманов!

Блюдо очень ароматное и вкусное, я часто балую им своих домашних, оно съедается всегда с удовольствием и очень быстро, даже малыши ни разу не воротили нос от тарелки.

Итак, приступим к приготовлению этого чудо-супчика по рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1.4/1.3/2.3.

Ккал: 26.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 35-40 мин.

Количество порций: 15 порций (3,8 л).

Ингредиенты блюда.

  • Бульон или вода — 3 л.
  • Шампиньоны — 100-150 г.
  • Сливочный плавленый сыр — 180 г.
  • Лук репчатый — 80 г.
  • Морковь — 100 г.
  • Картофель — 450 г.
  • Чеснок — 4 г.
  • Соль, зелень и специи — по вкусу.

Рецепт блюда.

Начинаем приготовление нашего сырного крем-супа из плавленого сливочного сыра с первичной обработки ингредиентов. Овощи, грибы и зелень тщательно моем. Картофель, морковь и репчатый лук очищаем от кожуры.

Бульон доводим до кипения, мелко нарезаем лук и морковь, после чего отправляем их вариться в кастрюлю, убавив огонь до среднего.

Картофель нарезаем мелкими кубиками, добавляем в бульон.

Мелко шинкуем грибы и отправляем вариться к овощам на 15-20 мин.

Добавляем соль, перец по вкусу и любимую приправу, томим блюдо на среднем огне в течение 5-7 мин.

Выдавливаем в суп через пресс чеснок.

Уменьшаем огонь до минимума и добавляем сыр, тщательно его размешивая.

Снимаем кастрюлю с огня, даем настояться блюду в течение 10 мин и пюрируем ингредиенты до однородности погружным блендером. По желанию консистенцию супа можно регулировать путем добавления отварного мяса или 10 % сливок.

Наслаждаемся блюдом, предварительно украсив его свежей зеленью. Суп отлично сочетается с сухариками.

Этот сырный суп-пюре в рецепте предполагает доведение составляющих до однородности, и если у Вас есть необходимость приготовить схожее по вкусу первое блюдо, но с сохранением структуры ингредиентов, тогда советую заглянуть сюда,

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Если рецепты Вам полезны, прошу заглянуть в сообщества сайта в социальных сетях, буду рада гостям и их отзывам.



Суп сырный с грибами шампиньонами (307.6 ккал)

Сырный суп с шампиньонами получается густой, наваристый и очень вкусный!

Приготовьте такой суп, и улыбка ещё долго не будет сходить с вашего лица, когда вы услышите хвалебные оды из уст своих домочадцев.

Вкусный горячий суп быстро согревает в непогоду, его необычный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить “Грибной суп с плавленым сыром” с фото пошагово, а также:

  1. Сливочный суп с грибами и плавленым сыром
  2. Суп сырный с шампиньонами и манной крупой
  3. Сырный суп с грибами и колбасками
  4. Суп с грибами и голубым сыром
  5. Сырный суп с мятой (в мультиварке)
  6. Сырный суп с фаршем, капустой и грибами
  7. Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами
  8. “Копчёный” сырный суп с овощами и грибами
  9. Куриный суп с брокколи и вермишелью
  • Шампиньоны 400 г
  • Сыр плавленый мягкий (в пластиковой коробочке) 400 г
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Зелень (петрушка)  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки

Калории: 308 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 14.4 г


Сливочный суп с грибами и плавленым сыром

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 400 г
  • Сыр плавленый – 150 г
  • Сливки 10-15% – 100 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки (30 мл)
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Укроп свежий – 25 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Вода – 1 л

Приготовление

  1. Грибы нарезаем небольшими кубиками.
  2. Лук-порей нарезаем колечками.
  3. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
  4. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с морковью около 4 минут, до мягкости.
  5. Затем добавляем в сковороду грибы.
  6. Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду. Все перемешиваем.
  7. Обжариваем овощи с грибами около 7 минут, пока полностью не испарится жидкость.
  8. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
  9. В кастрюлю выкладываем содержимое сковороды и картофель.
  10. Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут.
  11. После этого добавляем в суп плавленый сыр.
  12. Варим суп еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления добавляем соль.
  13. В суп вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев.
  14. Зелень укропа мелко нарезаем.
  15. После этого в суп добавляем измельченный укроп и черный молотый перец.
  16. Накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.
  17. Готовый сливочный суп с грибами и плавленым сыром разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп сырный с шампиньонами и манной крупой

Продукты (на 4 порции)

  • Шампиньоны – 200 г
  • Сырок плавленый – 2 шт. (200 г)
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Манка (по желанию) – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. В кастрюлю налить 1,5 л воды. Вскипятить воду.
  2. Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).
  3. Вода вскипела, опустить в кипяток картофель и морковь. Варить 20 минут.
  4. Тем временем помыть и нарезать тонкими пластинками шампиньоны. Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
  5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
  6. Натереть на крупной терке плавленые сырки.
  7. Картофель готов, опустить в кастрюлю подготовленный сыр.
  8. А затем выложить грибы. Посолить по вкусу. Помешивая ложкой суп, всыпать тонкой струйкой манку. Перемешать. Варить сырный суп с шампиньонами на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут.
  9. Помыть и нарезать зелень.
  10. Выложить зелень в суп. Суп сырный с шампиньонами готов.
  11. Сырный суп с шампиньонами можно подавать.
  12. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и колбасками

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 300 г
  • Колбаски охотничьи – 170 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
  • Картофель – 380 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Укроп свежий – 15 г
  • Масло растительное – 30-40 мл
  • Вода – 1,2 л

Приготовление

  1. Плавленые сырки заранее кладём в морозильную камеру приблизительно на 20-30 минут, чтобы их было легче натирать.
  2. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
  3. Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
  4. Грибы нарезаем пластинками или произвольными кусочками.
  5. Колбаски нарезаем кружочками.
  6. В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук, морковь и чеснок.
  7. Обжариваем овощи около 7 минут, до лёгкой золотистости.
  8. К овощам выкладываем грибы.
  9. Обжариваем овощи с грибами около 8-10 минут, до полного испарения влаги.
  10. Затем выкладываем в кастрюлю колбаски.
  11. Обжариваем колбаски вместе с овощами и грибами 4-5 минут, до подрумянивания.
  12. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю.
  13. Заливаем содержимое кастрюли водой, доводим до кипения и варим 15 минут, до готовности картофеля.
  14. Сырки натираем на средней тёрке.
  15. Добавляем сыр в суп.
  16. Перемешиваем и варим на небольшом огне ещё 2-3 минуты, до растворения сырков. За 1-2 минуты до конца приготовления добавляем в суп соль и чёрный молотый перец.
  17. Зелень укропа мелко нарезаем.
  18. Готовый сырный суп с грибами и колбасками разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавляем измельчённый укроп. Приятного аппетита!

Суп с грибами и голубым сыром

Продукты (на 4 порции)

  • Шампиньоны – 400 г
  • Грибы белые сушеные – 50 г
  • Сыр с голубой плесенью – 100 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (180 г)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Батон – 3-4 ломтика
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Вода – 2 л

Приготовление

  1. Лук и чеснок почистите, помойте. Грибы зачистите чистой жесткой кухонной губкой. Чтобы суп был нежнее на вкус, шляпки грибов нужно почистить от кожицы.
  2. Сушеные грибы залейте кипящей водой, накройте крышкой, дайте им время набухнуть.
  3. Нарежьте мелким кубиком лук.
  4. Свежие грибы нарежьте пластинками.
  5. Влейте 1 ст. л. растительного масла в кастрюлю, обжарьте нарезанный лук.
  6. Добавьте набухшие сушеные грибы, обжарьте несколько минут на 1 ст. л. оливкового масла.
  7. Влейте 2 литра воды, добавьте воду, в который набухали грибы (желательно ее процедить, чтобы не оставалось песка). Дайте содержимому кастрюли покипеть минут 30.
  8. Спустя время пробейте все погружным блендером до однородного состояния.
  9. Добавьте нарезанные свежие шампиньоны, варите суп еще 10 минут.
  10. Плавленые сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в грибной суп, дайте им полностью раствориться.
  11. Теперь посолите сырный суп с грибами по вкусу, поперчите, снимите с плиты.
  12. Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
  13. В 1 ст. л. оливкового масла добавьте немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок.
  14. Хлеб нарежьте небольшими кусочками.
  15. Подсушите хлеб на сковороде, добавьте ароматное масло и поджарьте в нем хлеб еще несколько минут до хрустящей корочки.
  16. Разлейте сырный суп с грибами по тарелкам. Добавьте в грибной суп сухарики, сыр с голубой плесенью и подавайте.
  17. Приятного аппетита!

Сырный суп с мятой (в мультиварке)

Продукты (на 6 порций)

  • Шампиньоны – 200 г
  • Сыр твёрдый – 150 г
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1/2 шт.
  • Мята свежая – 2-3 веточки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Вода – 1,5 л

Приготовление

  1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления сырного супа. Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой.
  2. Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.
  3. Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут.
  4. Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу.
  5. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение», ждем 30 минут.
  6. Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем.
  7. Ждем еще 10 минут.
  8. Сырный суп в мультиварке готов.
  9. Готовый сырный суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями.
  10. Приятного аппетита!

Сырный суп с фаршем, капустой и грибами

Продукты (на 4 порции)

  • Фарш мясной (у меня свиной) – 250 г
  • Шампиньоны свежие – 150 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Лук репчатый крупный – 0,5 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Картофель крупный – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 0,5 шт.
  • Капуста белокочанная – 0,25 шт. (250 г)
  • Помидоры – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки
  • Перец чёрный горошком – 4 шт.
  • Зелень петрушки (или укропа) – 0,25 пучка + для подачи
  • Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
  • Вода – 2 л

Приготовление

  1. Картофель, морковь, сладкий перец и лук очистить и вымыть.
  2. Шампиньоны протереть влажной салфеткой.
  3. Для бульона можно взять любую часть курицы или другое мясо (говядину, свинину и т.д.).
  4. Также можно взять готовый замороженный бульон или вовсе использовать только простую питьевую воду, фарш и так придаст супу насыщенный вкус.
  5. Куриное мясо в кастрюле залить холодной водой, добавить перец горошком и лавровый лист. Отправить на большой огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить бульон 40 минут.
  6. Лук мелко нарезать.
  7. Сладкий перец нарезать небольшими квадратиками.
  8. Морковь натереть на крупной тёрке.
  9. Капусту мелко нашинковать.
  10. Картофель нарезать кубиками.
  11. В кастрюле с толстым дном (объёмом 3-4 л) разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты.
  12. Добавить к луку морковь и обжарить ещё 2 минуты.
  13. Затем добавить к луку с морковью сладкий перец, картофель и капусту.
  14. Тушить овощи в кастрюле 5 минут.
  15. Грибы нарезать пластинками.
  16. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и слегка обжарить грибы на сильном огне (3 минуты).
  17. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить фарш 5 минут (до испарения жидкости).
  18. Помидор нарезать кубиками.
  19. (При желании помидор можно надрезать крест-накрест, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы.)
  20. Добавить помидоры к фаршу. Туда же выложить томатную пасту. Перемешать.
  21. Тушить фарш с помидорами 2-3 минуты.
  22. Выложить фарш с помидорами в кастрюлю с обжаренными овощами. Туда же отправить обжаренные грибы.
  23. Тем временем бульон уже должен был приготовиться. Достать из бульона мясо (его можно использовать для приготовления других блюд). Бульон процедить.
  24. Содержимое сковороды залить горячим бульоном.
  25. Варить 5 минут.
  26. Сыр нарезать кубиками.
  27. Отправить сыр в суп и хорошо перемешать. Варить ещё 5-10 минут, до готовности всех компонентов супа и полного растворения сыра. Посолить.
  28. Зелень промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  29. Добавить в сырный суп с фаршем и капустой зелень, чеснок и соль. Довести до кипения и снять суп с огня.
  30. Дать супу настояться 10 минут.
  31. Разлить горячий сырный суп с фаршем, капустой и грибами по тарелкам, украсить свежей зеленью и подать к столу.
  32. Приятного аппетита!

Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами

Продукты (на 7 порций)

  • Фарш свиной – 400 г
  • Шампиньоны маринованные – 300 г (без жидкости)
  • Сыр плавленый мягкий – 350 г
  • Лук репчатый белый – 120 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Петрушка свежая – 15 г
  • Вода – 1,8 л

Приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
  2. В сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем лук около 3 минут, до мягкости.
  3. В отдельной сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем фарш около 7 минут до легкого зарумянивания.
  4. С консервированных шампиньонов сливаем жидкость. Грибы нарезаем пластинками.
  5. В кастрюлю наливаем 1,8 л воды и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем лук, фарш и грибы. Варим на небольшом огне 10 минут.
  6. Затем частями добавляем в кастрюлю плавленый сыр.
  7. Доводим до кипения и варим суп еще 5 минут. За 2 минуты до конца приготовления солим суп по вкусу.
  8. Мелко нарезаем зелень петрушки.
  9. Готовый суп разливаем порционно. В каждую порцию добавляем измельченную зелень и черный молотый перец. Это блюдо хорошо подавать с гренками из обжаренного белого хлеба. Приятного аппетита!

“Копчёный” сырный суп с овощами и грибами

Продукты (на 10 порций)

  • Овощи замороженные – 400 г
  • Сыр колбасный копчёный – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
  • Зелень свежая (укроп и петрушка) – 50-70 г
  • Чеснок – 4 зубчика (по вкусу)
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для обжаривания
  • Бульон (или вода) – 1,5 л

Приготовление

  1. Две средних луковицы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. 250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.
  3. 300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.
  4. Мелко нарезаем пучок зелени (только листья). Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим. У меня 50-70 г укропа и петрушки. А можно обойтись сушёной зеленью.
  5. 4 зубчика (или по вкусу) чеснока очищаем и натираем на мелкой тёрке (или практически в конце варки выжимаем через пресс уже непосредственно в суп).
  6. Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей. У меня овощная смесь состоит из цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной и красной фасоли.
  7. Можно взять другой набор овощей. А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.
  8. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами. На самом сильном огне выпариваем из грибов лишнюю жидкость. Затем уменьшаем огонь до среднего и обжариваем грибы с луком до золотистости.
  9. Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.
  10. В сковороду добавляем ещё масла и выкладываем туда замороженные овощи (не размораживая).
  11. Овощи обжариваем до золотистости.
  12. Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон.
  13. Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами.
  14. Также в кастрюлю добавляем обжаренные овощи.
  15. Добавляем нарезанный сыр.
  16. Туда же выкладываем натёртый чеснок и зелень.
  17. Солим и перчим.
  18. Варим суп с копчёным сыром, овощами и грибами при небольшом кипении.
  19. Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5.
  20. Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.
  21. “Копчёный” согревающий сырный суп с овощами и шампиньонами готов.
  22. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Куриный суп с брокколи и вермишелью

Продукты

  • Куриное филе вареное (резаное кубиками) – 4 стакана
  • Брокколи (разобранная на соцветия) – 230 г (примерно 3 стакана)
  • Вермишель мелкая – 110 г
  • Сыр твердый (измельченный на терке) – 230 г (примерно 2 стакана)
  • Сливки 10% жирности – 1 стакан
  • Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) – 1 стакан
  • Лук репчатый (мелко резанный) – 2 стакана
  • Чеснок (измельченный) – 1 зубок
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Мука – 30 г (примерно 0,25 стакана)
  • Молоко – 4 стакана
  • Бульон куриный – 400 г
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  • 1. Большую чугунную кастрюлю разогреть на средне-сильном огне. Налить 1 ложку оливкового масла. Высыпать в кастрюлю лук, грибы и чеснок, жарить, помешивая, до полного выпаривания жидкости из грибов, около 5 минут.
  • 2. Уменьшить огонь до среднего. Налить в сковороду с грибами 3 ложки оливкового масла, посыпать грибы мукой и жарить, помешивая, около 2 минут.
  • 3. Постепенно ввести в кастрюлю молоко и бульон, готовить, помешивая, до закипания. Затем уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще около 10 минут.
  • 4. Ввести в кастрюлю вермишель, готовить еще 10 минут.
  • 5. Выложить в кастрюлю сыр и готовить до расплавления, затем добавить куриное мясо, брокколи, сливки, перец и соль, готовить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния брокколи.
  • Подавать суп сразу же в порционных тарелках.

как приготовить быстро и вкусно

Опытные хозяйки частенько прибегают к народным рецептам, известным с давних времен. И это весьма практично, так как их собирали не одним поколением, опробовали различные комбинации продуктов и способы готовки. Наши предки великолепно разбирались в приготовлении вкусных и сытных блюд. Пример тому — удивительный сырный суп с шампиньонами, который прост в исполнении, а его компоненты доступны в любой сезон.

Суп с плавленным сыром обладает нежным вкусом и аппетитным ароматом. Он хорошо утоляет голод и имеет неповторимый сливочный привкус. Рецептов крем-супов с сыром множество: овощной, куриный, с шампиньонами или копченой колбаской.

Грибной сырный супчик подойдет и для ежедневного рациона, и для праздничного стола.

Когда сырная масса плавится в кипятке, блюдо становится питательнее и приобретает нежную консистенцию, благодаря которой грибной сырный суп и называют крем-супом. Различные рецепты допускают использование разных сортов сыра: голландского, костромского, российского, чеддера и, конечно же, плавленых сырков.

Грибы – это низкокалорийный продукт (27–35 ккал на 100г), который прекрасно подходит для снижения веса. К тому же, шампиньоны помогают вывести лишний холестерин и очистить организм. Эти грибы содержат полезные микроэлементы (калий, фосфор, натрий), витамины B, D, C, H и фолиевую кислоту. Поэтому суп с ними получается не только особенным на вкус, но и полезным для здоровья и фигуры. Плавленый сыр радикально меняет вкус горячего и придает ему пикантности.

Готовится сырный суп с шампиньонами на различных бульонах: грибном, овощном, курином или мясном.

Рецепт крем-супа также имеет некоторые нюансы:

  • если вы хотите получить густой суп, лучше готовить его с плавленым сырком, а если жиденький – выберите любой другой сорт типа российского;
  • возьмите не больше пары-тройки картофелин, потому что суп получится и без того насыщенным благодаря сыру и шампиньонам;
  • чтобы сыр растворился в воде полностью, лучше предпочесть мягкий сорт;
  • овощи в грибной супчик берутся сезонные, уместны будут болгарский перец, кабачки, тыква, помидоры, зелень, лук и прочие.
  • если горячее варится на несколько дней, лучше не использовать плавленый сыр.

Неоспоримое достоинство сырного крем-супа – быстрота приготовления. Время готовки – не более часа, а досыта можно накормить большую семью.

Крем-суп из сыра и шампиньонов очень полезен для организма. Овощи насыщают витаминами и минералами, грибы активизируют метаболизм и избавляют от токсинов, зелень «отвечает» за поставку питательных элементов и борется с жировой прослойкой. Регулярное присутствие в меню супа с плавленым сыром и шампиньонами придает сил и энергии.

Противопоказаний на сырный суп с шампиньонами не существует, так что смело предлагайте его гостям.

Ингредиенты на сырный суп-пюре с шампиньонами (на 4 порции):

  • 250 г куриного филе,
  • 350 г свежих шампиньонов,
  • 2 плавленных сырка,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 морковка,
  • 2–3 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 30 мл растительного масла,
  • половина пучка свежего укропа или петрушки,
  • соль, специи, лавровые листики.

Время приготовления: 55 мин

Пошаговое описание приготовления:
  1. Подготавливаем филе птицы. Варить суп из шампиньонов и сыра можно и на воде, но более наваристым он получается на бульоне. Идеальный вариант – на курином. В принципе, подойдут любые части птицы, но филе и варится быстро, и является самым диетическим мясом. Промойте курицу проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, освободите ножом от хрящей и пленки.
  2. Потом филе нужно положить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Когда бульон закипит, уберите шумовкой серовато-белую пенку. Далее уменьшите уровень нагрева и варите бульон 25 минут под крышкой с маленькой щелкой. Набирающуюся пенку надо периодически удалять.
  3. Во время варки бульона нужно почистить овощи, промыть их и зелень водой, высушить бумажными полотенцами и измельчить. Лук порежьте кубиками, шампиньоны – пластинками, морковь нашинкуйте на средней терке, зелень измельчите.
  4. Картофель нарезают ломтиками или небольшими брусочками и складывают в емкость с холодной водой, чтобы не потемнел.
  5. На отдельной сковороде расплавляют сливочное масло и обжаривают на нем лук до золотистости, периодически помешивая. После к нему отправляется морковь и всё тушится 2–3 минуты.
  6. Когда морковь и лук зарумянятся, в сковороду добавляются грибы, смесь интенсивно перемешивается и готовится до полного выпаривания жидкости около четверти часа.
  7. Когда курица будет готова, достаньте её из бульона, а в кастрюлю выложите картошку и варите 15 минут.
  8. Курицу режут на порционные куски и спустя четверть часа кладут в бульон вместе с грибами, луком и морковкой.
  9. Затем в блюдо добавляется соль, приправы, лаврушка и порезанные сырки. Все перемешивается и варится еще 6 минут до готовности овощей.
  10. Последней в грибной суп кладется зелень. После этого огонь выключается, и крем-суп настаивается 8–9 минут.

 

Сырный суп с шампиньонами подают к столу горячим. Для улучшения вкуса рекомендуется посыпать его свежим укропом. Весьма аппетитно в тарелке смотрятся обжаренные пластинки порезанных шампиньонов. Грибной супчик сервируют в глубоких тарелках, а рядом ставят пиалы со сметанкой, гренками или свежим хлебом.

На следующий день грибной суп кажется еще вкуснее.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Рецепт сырного супа из плавленых сырков с шампиньонами

Сырный суп из плавленых сырков с шампиньонами и зеленым горошком

Сырный суп уже довольно давно занял неплохое место среди домашнего меню, и это не удивительно, чего только стоит аппетитный вид этого супчика, да и восхитительный сливочный вкус. Основным ингредиентом здесь, конечно же, является плавленый сырок, который и придает особый вкус супу, а вот остальное наполнение супа может быть любым.

В этом рецепте представлен вариант с шампиньонами и добавлением зеленого горошка.

 

Итак, ингредиенты:
  • бульон куриный – 3 л,
  • картофель – несколько штук,
  • плавленый сырок – 200 гр.,
  • шампиньоны – 300 — 400 гр.,
  • зеленый горошек – 100 гр.  (можно заменить консервированным),
  • соль – по вкусу,
  • перец – по вкусу,
  • лук репчатый – 1 луковица,
  • морковь – 1 штука,
  • зелень – для украшения супа.

 

Рецепт сырного супа с шампиньонами и горошком

  1. Процесс приготовления данного супа начинается с приготовления куриного бульона. Когда он будет готов, добавляется измельченный картофель и варится до готовности.
  2. Параллельно готовятся шампиньоны, которые нужно обжарить на масле (по вкусу можно использовать растительное или сливочное), добавив туда же измельченный лук и натертую морковью.
  3. Когда картофель сварится, добавьте в суп плавленый сырок, который предварительно нужно натереть на крупной терке (так он быстрее растворится). Следом добавляем зеленый горошек, а когда он будет готов, и сырок полностью растает, всыпаем шампиньоны с луком и морковью.
  4. Пусть суп немного покипит, добавляем рубленую зелень и можно выключать. Сырный суп с шампиньонами и зеленым горошком готов.
Рубрика — Заправочные супы, Рецепты, Супы

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

Загрузка…

Рецепт грибного крем-супа с низким содержанием углеводов

Вау, это действительно хорошо. Сделала все как написано в рецепте с одной заменой. После того, как суп варился в течение 45 минут, я вынул половину и смешал его до однородного состояния, добавил обратно в суп и варил еще 10 минут. Это просто помогает придать супу больше грибного привкуса, но при этом сохранить куски грибов. Также помогает немного загустеть суп, который немного жидкий для грибного крема. Рецепт 5 звезд даже без этих изменений, я просто был настроен на более сильный грибной вкус.

Сделано для рецепта жареных свиных стейков быстрого приготовления. Упс, забыл добавить куриный бульон! К счастью, если вы используете рецепт, который требует сжатого, используйте это вместо этого. Низкий карбюратор и отлично получается. Все, что связано с грибами, сливками и сливочным сыром, отлично подойдет для вашего рецепта! Стейки получились отличными. Собираюсь попробовать то же самое с Вустерширским соусом и кетчупом без сахара на самом дешевом куске говядины, который я могу достать, и приготовить стейк в стиле строганов…

Дееее-лиш! Это идеально вписывалось в мой кето-образ жизни и было очень вкусно! Я разрезала рецепт пополам и также использовала свежий тимьян. Мне также не нужно было готовить полные 45 минут. Единственное изменение, которое я бы предложил, — это добавить больше грибов — личные предпочтения. Я буду делать это часто!

Это был лучший грибной крем-суп, который я когда-либо пробовал, с низким содержанием углеводов или нет. Я просмотрел несколько рецептов, и этот был наиболее подходящим для той цели, которую я задумал, — обуздать мою внезапную тягу к задушенным свиным отбивным моей бабушки.Поговорим о небесах. Эта версия HFLC была даже лучше, чем то, что она обычно подавала; конечно, она всегда использовала те консервы, на которых выросло мое поколение. НИКОГДА БОЛЬШЕ! Что касается изменений, я вдвое уменьшил количество масла и заменил его жиром бекона, а херес исключил.

Этот суп был выдающимся. Его было легко приготовить, оно было сливочным и богатым вкусом. Я не мог перестать пробовать его и, вероятно, съел половину миски, просто окунув в нее ложку, пока она остывала. Я последовал указаниям к T.Единственное «изменение», которое я сделал, — это часто помешивать, а не постоянно во время фазы кипения. Постоянное перемешивание в течение 45 минут превратило бы это приготовление в кошмар, но 4-5 раз перемешать было нормально. Было ясно, что перемешивание важно для разрушения сливочного сыра.

Фантастика! Используются различные грибы; кнопка, шиитаке, малышка Белла. Я добавил еще масла, пока грибы его впитали. Совет для получения однородной текстуры — когда грибная смесь будет готова, добавьте сливочный сыр, чтобы он нагрелся, и хорошо перемешайте, затем добавьте остальные ингредиенты.Также использовался погружной блендер и пульсировал около 1/2 смеси. Теперь я стал основным продуктом моей кето-жизни!

Ням! В моей семье есть эти странные фрикадельки и рис, которые им нравятся, но я только начал кето, а в консервированном супе CoM слишком много углеводов, поэтому я попробовала это и приготовила рис с цветной капустой. Это был хит, и никто не пропустил углеводы.

Это чудесный суп! Я смешал сливочный сыр комнатной температуры и взбитые сливки, прежде чем добавить в кастрюлю миксером.Спасибо за этот рецепт, точно хранитель!

Отличный рецепт, как написано. Я также использовала его как заменитель сгущенного грибного супа, исключив куриный бульон. Один рецепт равняется 2 банкам сгущенки. Замораживаю на 2 порции и использую в запеканках. Исключительно более ароматный и полезный, чем консервированный вариант.

Не хватало вкуса. Пришлось «доказать», но все равно не по ресторанному качеству. Я действительно думаю, что именно из-за того, что это версия с низким содержанием жира, она не была такой вкусной, поскольку в ней не было всего плохого. Lol

Сливочный грибной суп с сырной корочкой

На этой неделе было много «первых».Самым захватывающим среди них было то, что нас позвали попробовать и подобрать школьную форму для моих мальчиков, которые скоро перейдут в школу. Трудно выразить то, что я чувствовал при виде их в свежей, немного крупной школьной форме. Сладко-горький, наверное, самое близкое слово, которое я могу придумать. Выйдя на улицу днем, я также понял, как постепенно становится теплее. Значит, пора отдохнуть от супов и перейти на шербет и мороженое. Но прежде чем я это сделал, я подумал, что поделюсь этой восхитительной тарелкой того, что называется «едой максимального комфорта».

Суп — это тот суп, который я хочу есть снова и снова, потому что он полон текстуры. Я не обрабатываю суп до тонкой консистенции … Я люблю кусать крошечные кусочки и кусочки грибов, смакуя кремовую основу. Кроме того, более густая консистенция удерживает сыр сверху и предотвращает его попадание в суп. Сыр выводит его на новый уровень. Слегка подрумяненный сверху сыр образует красивую корочку, которую можно расколоть ложкой.Свежий тимьян делает его ароматным и насыщенным. Тимьян — одна из моих любимых трав, поэтому я добавляю себе достаточно много.

Поскольку он густой и сытный, он отлично подходит для быстрой вечерней трапезы с теплыми тостами с маслом или чесночным хлебом. Я также люблю добавлять сверху немного оливкового масла первого холодного отжима, настоянного на чесноке.
Грибы, сыр, чеснок… мы ведь не ошибемся?

Грибной крем-суп с сырной корочкой
На 4 порции

1 столовая ложка оливкового масла
1 средний коричневый лук, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока
1 средний лук-порей, порезанный, разрезанный пополам, промытый, тонко нарезанный
500 г грибов, тонко нарезанных
2 стакана куриного / овощного бульона
1/2 стакана жирные сливки
1 чашка сыра чеддер / грюйер, крупно тертого
Свежий тимьян, для подачи
Треснувший перец, для подачи

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок, лук и лук-порей. Готовьте, помешивая, 5-7 минут или до размягчения. Добавьте грибы. Готовьте, помешивая, 5-7 минут или пока грибы не станут мягкими.

Добавить на складе. Доводить до кипения. Уменьшите огонь до среднего. Варите на медленном огне 10 минут или пока гриб не станет мягким, а жидкость немного не уменьшится. Смешайте суп порциями до желаемой консистенции.
Верните суп на сковороду. Приправить солью и перцем. Добавьте сливки. Убавьте огонь до минимума. Готовьте, помешивая, 5 минут или пока не прогреется.Перелейте в миски. .

Духовку разогреть до 220 градусов С. Сыр разделить по сервировочным тарелкам (посыпать сверху). Поместите миски в жаровню, налейте столько воды, чтобы она доходила до середины стенок мисок, и запекайте 10-15 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым. Посыпать тимьяном и треснутым перцем. Подавать немедленно.

Рецепт грибного крем-супа

Грибной крем-суп был моим фаворитом, сколько себя помню. Конечно, когда мы росли, он принадлежал Кэмпбеллу и продавался в банке.

Элиза Бауэр

Но даже в 8 лет я очень гордился тем, что разогревал свой суп, и обнаружил для себя, насколько лучше было бы добавлять молоко вместо воды, и насколько важно было медленно добавлять молоко при помешивании, чтобы оно не было ‘ t образуют сгустки.

Как взрослый, я все еще люблю грибной суп, и с радостью готовлю его с нуля, используя свежих грибов, лук-шалот, чеснок, куриный бульон и сливки . Многие добавляют в грибной суп немного хереса или мускатного ореха.

Видео: Грибной крем-суп

Как приготовить крем из грибного супа

Лучшие грибы для этого супа

Наш рецепт требует пару фунтов кремини или шампиньонов. Любой из них подойдет, хотя я думаю, что кремини (молодые грибы портобелло) немного вкуснее.

Также рекомендуем добавить в суп пригоршню свежих грибов шиитаке. Несмотря на то, что они дороже обычных грибов, их вкус намного интенсивнее и усиливает насыщенный вкус этого супа.

Совет от шеф-повара для лучшего грибного вкуса

Я узнал совет от друга-шеф-повара, что просто немного эстрагона поможет раскрыть аромат грибов , поэтому мы добавили немного сушеного эстрагона в основу супа. Не у всех есть эта трава, вы можете легко заменить тимьян (или добавить немного мускатного ореха).

Элиза Бауэр

Замены и предложения для грибного крем-супа

На протяжении многих лет мы получали множество замечательных предложений от читателей, которые готовили этот суп и делали свои собственные вариации.Вот несколько:

  • Добавить или заменить несколько грибов (вы также можете попробовать эту версию)
  • Добавить тертый цыпленок для дополнительного белка
  • Для более насыщенного супа, замените куриный бульон на говяжий
  • Для более легкого супа (или вегетарианской версии) замените куриный бульон на овощной
  • Для версии без молока, замените сливки на кокосовое молоко
  • Для другой безмолочной версии: добавьте немного риса во время приготовления, затем перемешайте
  • Если суп кажется вам немного безвкусным , добавьте немного рисового уксуса или яблочного уксуса
  • Если у вас нет эстрагона , попробуйте тимьян, орегано или розмарин

Можно ли использовать вместо сгущенного грибного крема?

Сгущенный грибной крем немного гуще, чем этот суп.Мы не рекомендуем использовать его в качестве замены.

Хранение и замораживание грибного супа

Этот суп можно хранить в холодильнике до пяти дней, и его можно аккуратно разогреть на плите или в микроволновой печи.

Если вы хотите заморозить суп, не добавляйте сливки. Подождите, пока он разморозится, нагреется и будет готов к подаче, чтобы добавить сливки.

Любите грибы? Попробуйте эти рецепты

Грибной крем-суп

Бархатный грибной крем с низким содержанием жира, но богатый вкусом.Идеально подходит для обеда с бутербродом или прекрасного первого блюда на ужин.

Грибной крем-суп

Нет ничего лучше грибного крем-супа, когда становится прохладнее. Если вам не нравятся грибы, у меня также есть замечательный крем из спаржевого супа, знаменитый суп из цветной капусты моего отца и кремовый суп из морковно-имбиря.

Я впервые опубликовал этот рецепт в декабре 2010 года, когда еще работал полный рабочий день и бегал домой готовить и фотографировать.Большинство из этих фотографий довольно плохие, поэтому я медленно их переснимаю. Фотография просто не передала этого супа должным образом — он такой ароматный и легкий одновременно, что даже мой подросток, которому наплевать на «легкую» еду, часто просит об этом.

И это так просто сделать, грибы шитаке придают супу невероятный вкус, я бы не стал их заменять. Если вы следите за уровнем натрия, вы, безусловно, можете использовать меньше бульона или заменить его куриным бульоном.

Наслаждайтесь!

Еще больше рецептов кремовых супов, которые могут вам понравиться:

Нежирный сливочно-грибной суп

65 ккал 3 Белка 11 углеводов 2 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Бархатный грибной крем-суп с низким содержанием жира, но богатым вкусом.Идеально подходит для обеда с бутербродом или прекрасного первого блюда на ужин.

  • 3 столовые ложки муки
  • 4 стакана воды
  • 4 чайные ложки Лучше, чем Бульонная курица или 2 куриных бульонных кубика
  • 5 унций шиитаке, нарезанные ломтиками
  • 8 унций бэби Белла, нарезанные ломтиками
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 столовая ложка света сливочное масло, по желанию
  • Добавьте холодную воду и муку в блендер и перемешайте до получения однородной массы; вылейте в кастрюлю среднего размера и установите средний огонь.

  • Добавьте сельдерей, грибы, куриный бульон и масло и доведите до кипения.

  • Накрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

  • Удалите сельдерей и чашку супа и поместите в блендер, перемешайте до однородной массы, затем верните в кастрюлю и тушите несколько минут.

Порция: 11/4 стакана, Калории: 65 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Холестерин: 4 мг, Натрий: 571 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г

Blue Smart Points: 1

Зеленых смарт-очков: 1

Фиолетовые умные очки: 1

Очки +: 2

Ключевые слова: грибной крем-суп, крем-суп из овощей, грибной крем-суп, домашний грибной крем-суп, нежирный крем-грибной суп

Макароны и сыр быстрого приготовления с грибным кремом

Сохранить этот рецепт в Pinterest

Я так уверен, что вам понравятся макароны быстрого приготовления с сыром и крем-суп из грибов! Моя семья всегда это ест, а дети даже не обращают внимания на грибочки из супа.Это простой и понятный рецепт, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Я подала его как гарнир, но иногда достаточно постоять в одиночестве с теплым бисквитом на стороне.

Я люблю готовить домашние макароны с сыром в моей скороварке, потому что это так просто, и мне нравится убирать в одной кастрюле! В моем оригинальном рецепте Instant Pot Mac and Cheese есть комбинация из четырех сыров, и он всегда был очень популярен в блоге, потому что он очень вкусный и простой в приготовлении. У меня также есть восхитительный рецепт макарон с сыром и сыром из белого чеддера Instant Pot, который просто потрясающий.

Прикрепите его к Pinterest

Сохраните этот рецепт Instant Pot на потом.

Для этого рецепта макарон с сыром я хотел что-то легкое, которое можно было бы приготовить из любого сыра, который у вас есть под рукой, и при этом получить восхитительные результаты. Если вы профессионал в кулинарии и у вас нет никаких вопросов, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу поста и приступайте к приготовлению. Если нет, ознакомьтесь с приведенными ниже вопросами, советами и пошаговыми инструкциями.

Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта макарон и сыра?

Я готовил этот рецепт макарон и сыра быстрого приготовления с грибным кремом много раз и использовал много разных видов сыра.Я стараюсь всегда включать пармезан, но что касается тертого сыра, есть несколько различных вариантов, из которых вы можете выбрать.

Моим фаворитом до сих пор была смесь трех сыров и чеддера H-E-B с мягким и острым чеддером и фонтиной. Я также приготовил его только из мягкого чеддера, только из острого чеддера и из комбинации того и другого. Каждый раз было вкусно!

Зачем использовать грибной крем-суп с макаронами и сыром?

Почему нет? А если серьезно, макароны с сыром получаются невероятно сливочными и вкусными.На мой взгляд, грибной крем-суп также придает ему легкую соленость, это просто потрясающе! Ты полюбишь это!

Ингредиенты для макарон и сыра с грибным кремом

Эти макароны с сыром — это очень простой рецепт, состоящий всего из нескольких основных ингредиентов. Ниже вы найдете полный список ингредиентов с небольшим описанием каждого из них.

Макароны с локтями: Вам понадобится один фунт макарон с локтями. Мне нравится использовать Barilla большую часть времени, но я использовал и другие бренды.Подойдет любой бренд.

Несоленый куриный бульон: Вам также понадобятся четыре чашки несоленого куриного бульона. Обычно я покупаю «Основы кухни», когда они доступны. Мне нравится аромат этого больше, чем большинства других.

Соленое масло: Для этого рецепта вам понадобятся две столовые ложки соленого сливочного масла.

Грибной крем: Вам понадобится банка грибного крем-супа объемом 10,5 унций. Я люблю супы Кэмпбелла, но подойдет любой вид грибного крема.

Измельченный сыр Чеддер: Вам понадобятся две чашки (8 унций) тертого сыра. Я приготовил по этому рецепту несколько разных видов сыра, но мой любимый — смесь трех сыров и чеддера H-E-B. Если вы в Техасе, рекомендую!

Сыр пармезан: Вам также понадобится полстакана тертого сыра пармезан.

Молоко: Вам понадобится всего полстакана молока. Я использую цельное молоко, но 2% тоже подойдет.

Соль и перец: Наконец, вам понадобятся две чайные ложки соли и четверть чайной ложки перца.

Вот и все! Все довольно простые ингредиенты у большинства из нас есть под рукой. Это одна из причин, по которой мне так нравится этот рецепт.

Замены для этого рецепта макарон с сыром

Мне всегда задают много вопросов о замене ингредиентов в рецептах. Ниже я включил вопросы, которые вы, вероятно, собираетесь мне задать, поэтому я пошел дальше и ответил на них.Если у вас есть вопросы, на которые я не ответил, оставьте их в разделе комментариев ниже, и я постараюсь ответить.

Можно ли использовать соленый куриный бульон?

Вы можете использовать соленый куриный бульон вместо несоленого, но если вы это делаете, вам следует использовать половину чайной ложки соли вместо двух чайных ложек. Отрегулируйте количество соли, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.

Могу ли я использовать домашний крем из грибов вместо консервной банки?

Если вы совершенно не можете использовать банку грибного крем-супа, вы можете приготовить ее самостоятельно.У меня есть простой и вкусный рецепт домашнего крем-грибного супа, который вы можете попробовать! Если хотите сэкономить время, то можете использовать баллончик.

Могу ли я использовать другой вид макаронных изделий?

Вы можете использовать макароны другого типа, но имейте в виду, что время приготовления, возможно, придется отрегулировать. Этот рецепт требует макарон до локтя. Хорошим заменителем, который можно приготовить за такое же время, является паста ротини.

Кухонные инструменты, утварь и приспособления

Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и инструменты для приготовления

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот простой рецепт пасты:

  • силиконовая ложка
  • мини силиконовый шпатель
  • мерные стаканы для жидкости
  • мини-чаши для пережима
  • мерные ложки
Бытовая техника и посуда

Я приготовил этот рецепт как в скороварке на 8 литров, так и в скороварке Mealthy MultiPot 2.0 на 6 литров.

Аксессуары для Instant Pot

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией о необходимых аксессуарах для Instant Pot.Вы найдете полный список всех лучших аксессуаров, которые можно использовать с Instant Pot.

Как приготовить макароны и сыр быстрого приготовления с грибным кремом

Здесь я даю пошаговые инструкции для этого рецепта, которые помогут вам добиться наилучших результатов. Этот рецепт очень легко приготовить, поэтому, если вы хорошо разбираетесь в использовании Instant Pot, вы можете пропустить эту часть и сразу перейти к распечатанной карточке с рецептами ниже. Это готовый рецепт, который практически не требует никакой подготовки, кроме сбора ингредиентов.Итак, приступим к приготовлению этого простого рецепта пасты Instant Pot.

Соберите ингредиенты

Перед тем, как начать, соберите и отмерьте ингредиенты для этого рецепта. Вот что вам понадобится:

  • 4 чашки несоленого куриного бульона
  • 1 фунт Паста для локтей
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • банка Грибной крем-суп
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • ¼ чайная ложка Черный молотый Перец
  • ½ чашки M ilk
  • ½ стакана Сыр Пармезан
  • 2 стакана тертого сыра чеддер

Добавьте бульон и макароны

Сначала налейте четыре стакана несоленого куриного бульона в кастрюлю для быстрого приготовления.Затем равномерно насыпьте полкилограмма макаронных макарон на дно кастрюли. Убедитесь, что большая часть макарон погружена в бульон.

Добавьте масло, соль и перец

Добавьте две столовые ложки масла сверху и равномерно посыпьте пасту солью и перцем.

Добавьте крем грибного супа

С помощью небольшой лопатки вычерпайте крем грибного супа из банки на макароны. Просто оставьте суп на макаронах, не перемешивайте.

Приготовьте макароны

Закройте посуду для быстрого приготовления и установите клапан сброса давления на «герметичность». Нажмите кнопку «Ручной» или «Готовка под давлением» и убедитесь, что уровень давления установлен на «Высокое давление». С помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления до 4 минут.

По истечении времени приготовления подождите 2 минуты, пока не наступит естественный сброс давления. Это означает, что вы дадите горшку постоять, пока цифровой дисплей не покажет до двух минут. Когда на дисплее появится «L0: 02», вы можете вручную сбросить оставшееся давление, переместив клапан сброса давления в положение «Удаление воздуха».

Откройте кастрюлю и смешайте ингредиенты

После того, как все давление будет спущено и стержень опустится, откройте кастрюлю и быстро перемешайте все ингредиенты.

Добавьте молоко и сыры

Добавьте молоко, тертый сыр пармезан и смесь тертого сыра чеддер в посуду для быстрого приготовления и хорошо перемешайте, пока весь сыр полностью не расплавится и не войдет в пасту.

Подавайте и наслаждайтесь!

Вот и все! На приготовление ушло всего несколько минут, и это замечательное блюдо из пасты уже готово к подаче.Теперь пришло время насладиться этой успокаивающей помойкой и начать готовить блюдо из макарон. Обещаю, твоя семья сожрет это в мгновение ока.

Вы приготовили этот рецепт пасты? Я знаю, что вам понравится этот рецепт макарон и сыра быстрого приготовления с грибным кремом так же, как и нам! Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, когда попробуете.

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ, ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ МАКАРОНОВ МАКАРОН

Вот еще несколько рецептов макаронных макарон, которые, я знаю, вам понравятся:

Ищете еще больше рецептов пасты для приготовления в Instant Pot? Если вы хотите попробовать приготовить феттучини в скороварке, ознакомьтесь с моим рецептом быстрого приготовления с курицей Альфредо в горшочке.А чтобы вкусно поесть в ресторане, попробуйте мою тосканскую куриную пасту быстрого приготовления.

Полный список всех рецептов макаронных изделий в скороварке в этом блоге можно найти в моей публикации «Рецепты пасты быстрого приготовления».

Вам нужно основное блюдо к этим Макаронам с сыром ? Если вы ищете идеальное основное блюдо по этому рецепту, попробуйте мои простые куриные бедра, запеченные в духовке, или мои рецепты мексиканской куриной грудки, запеченные в духовке. Они такие восхитительные, что идеально дополняют сливочные макароны с сыром и сыром Instant Pot!

Оборудование

Это список кухонных принадлежностей, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Ингредиенты

для добавления после варки
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана тертого сыра пармезан
  • 2 стакана острого и мягкого сыра чеддер, измельченного

Указания

  • Добавить Паста: Вылейте несоленый куриный бульон в кастрюлю, затем равномерно распределите пасту по дну вкладыша. Убедитесь, что большая часть макарон погружена в куриный бульон.

  • Добавьте масло, соль и перец: Затем добавьте масло, просто поместив его на макароны.Равномерно посыпьте пасту солью и перцем.

  • Добавить Грибной крем-суп: Выложите крем грибного супа на пасту. Не смешивайте.

  • Время приготовления 4 минуты: Закройте посуду для быстрого приготовления, установите ее на «Запечатывание», выберите функцию «Ручной» или «Готовка под давлением» и готовьте при «Высоком давлении» в течение 4 минут.

  • 2-минутный NPR: После завершения приготовления дайте 2-минутному NPR (естественному сбросу давления).По истечении двух минут сбросьте оставшееся давление. Когда все давление будет спущено и стержень упадет, откройте кастрюлю и хорошо перемешайте ингредиенты.

  • Добавить молоко и сыры: Добавьте в кастрюлю молоко, сыр пармезан и тертый сыр чеддер и перемешайте до полного растворения сыров.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Факты о питании

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

Калорий: 428 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 21 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 1193 мг | Калий: 332 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 449 МЕ | Кальций: 308 мг | Железо: 2 мг

Turtle Island Just for Joy Soup Fromage, Шампиньоны с 3 сырами | Консервы, супы и бульоны

| Мой аккаунт
  • Текущее объявление
  • Мой магазин
    • Расположение магазинов
  • маг.
  • Купоны
  • Рецепты
Переключить навигацию Поиск Удалять Мой магазин: выберите магазин
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Политика конфиденциальности
  • Выйти
Вернуться наверх

Быстрые ссылки

  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Текущее объявление

Покупки

  • маг.
  • Купоны
  • Купонная политика

Компания

  • Свяжитесь с нами
  • Карьера
  • Часто задаваемые вопросы

Подключить

  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube

яблоко Android

яблоко Андриод

яблоко Android

© 2021 Прайс Меньше Еды

  • Политика конфиденциальности
  • Условия использования
  • Заявление о доступности

Грибной крем-суп


Сказал ли я вам когда-нибудь, что грибы — одно из моих самых любимых блюд? Что ж, если я не… они есть.На самом деле, как бы сильно я не ненавидел и ненавидел бананы, именно так я люблю и обожаю грибы. Или, чтобы сказать точнее: если бананы — моя смерть, то грибы — моя жизнь. Или я обнажусь еще больше: от бананов мне хочется убежать и спрятаться; От грибов хочется танцевать и петь.

А это суп? Что ж, это не только вызывает у меня желание танцевать и петь, но также вызывает желание лепить, писать, творить и кричать с крыш все таинственное и чудесное о грибах.Он сливочный и волшебный, очаровательный и романтичный, и он является противоядием от похолодания, в котором мы оказались!

(Извините за чрезмерный язык. Может быть, когда-нибудь я просто начну кулинарный пост с чего-то вроде «Я люблю грибы. Вот вкусный суп»).

(Опять же, может быть, я не буду…)

Состав персонажей!

Сначала нарежьте грибы ломтиками. Большинство из них позже станут протертыми, поэтому не нужно быть аккуратными или симметричными! Просто нарежьте.

Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем или сильном огне…

Затем добавьте 1/3 нарезанных грибов…

И готовьте их 5-6 минут, периодически помешивая, пока они не станут очень золотистыми и красивыми.

После того, как они станут идеальными и подрумянятся, приправьте их солью и перцем…

И убрать их на тарелку на потом.

А пока нарезать лук и сельдерей…

Измельчите листья тимьяна…

Затем убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду еще масла…

И добавьте остальные грибы вместе с луком, сельдереем, чесноком и тимьяном.

Перемешать и варить 5-6 минут…

Пока овощи не станут мягкими.В кастрюле должна быть жидкость из грибов!

Посыпать все овощи 3 столовыми ложками муки (на самом деле я сделал около 2 столовых ложек. Зависит от того, насколько густой вам нравится суп!)

Приправить еще солью и перцем…

Затем перемешайте, чтобы распределить муку. Готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут, чтобы мука успела приготовиться.

Тогда налейте примерно 3/4 стакана вина! Вы можете использовать херес ИЛИ вы можете стать серьезным и использовать бренди. Или, если вы не хотите употреблять алкоголь, просто добавьте вместо него бульон / бульон. Мне нравится вкус вина в этом супе, но и без него он все равно восхитителен!

Когда вино настаивается, оно должно довольно быстро загустеть. Перемешайте минуту или две…

Затем добавьте овощной бульон ИЛИ куриный бульон с низким содержанием натрия, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был вегетарианским или нет.

Перемешайте, чтобы убедиться, что все комки исчезли…

Затем варите суп примерно 20 минут на медленном огне!

Вот как это выглядит на тот момент. Теперь вы можете абсолютно точно приступить к приготовлению супа с такой текстурой, какой он есть сейчас. Но мне нравится делать пюре, чтобы грибы были более мелкими, а грибной вкус более распределялся по супу.

Я уже упоминал, как сильно я люблю грибы?

Я измельчаю суп в блендере, даю ему остыть на 20-25 минут, а затем переложу в блендер. (Никогда не смешивайте горячие супы — я усвоил это на собственном горьком опыте!)

Это после нескольких импульсов…

А это держит примерно 10-12 секунд.Это текстура, которую я хочу!

Вылейте суп обратно в кастрюлю и нагрейте…

Затем добавьте сливки…

Перемешать для объединения…

Тогда немного бальзамика, чтобы немного скрасить его!

О, и вот что я люблю подавать с супом в наши дни: разорвать буханку французского хлеба на неровные куски…

Затем сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

Выпекайте куски при температуре 400 градусов примерно 6 минут! Хорошие земли, это чудесно.

Для подачи налейте суп в миску…

Добавьте сверху немного поджаренных грибов…

И посыпать петрушкой!

Я стараюсь не злоупотреблять этой аббревиатурой, но здесь она уместна: O.М. Г.

Это великолепно!

А, а этот хлеб? Ага… вот оно.

Вы будете глотать (или прикладывать) каждый последний кусочек.

(И я уже упоминал, как сильно я люблю грибы? Могу поклясться, что упомянул об этом…)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.