Обновление рецепта: Первоначально опубликовано в сентябре 2016 г. Обновлено в феврале 2019 года для улучшения. Исходный рецепт предусматривал 10-минутную выпечку x 2, а затем жарить на гриле до карамелизации поверхности. Обновленный рецепт предусматривает запекание свинины в течение 15 минут, а затем готовый продукт

Информация о питании:

Порция: 319 г Калории: 555 ккал (28%) Углеводы: 36,6 г (12%) Белки: 27,2 г (54%) Жиры: 33,3 г (51%) Насыщенные жиры: 10,8 г (68%) Полиненасыщенные жиры : 22,5 г Холестерин: 90 мг (30%) Натрий: 409 мг (18%) Клетчатка: 4,6 г (19%) Сахар: 8,6 г (10%)

Ключевые слова: Запеченные свиные отбивные

Я впервые делюсь этим рецептом. Обычно я обновляю его последние события, когда обновляю пост, но я хочу сохранить это!

Разве это не забавно, как замедленная съемка может сделать его похожим на звездного прыгуна, когда на самом деле эта планка всего 30 см в высоту ?? 😉

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

ABC Суп | Ло Сонг Тан Рецепт

ABC Суп (свиные ребрышки, картофель, морковь, лук)

Размещено пользователем wiffy , 11 июня 2012 г.

Не пропустите рецепт!

Китайский рецепт супа ABC

Приготовить этот суп проще простого! Это простой классический китайский суп, в котором картофель и морковь нарезаны крупными кусками, а лук — крупно нарезанным.

Обслуживает: 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Состав:

• Свиные ребрышки 500 г
• 1,3 литра воды
• 2 средних красновато-коричневых картофеля очищенные и мелко нарезанные
• 1 большая белая / желтая луковица крупно нарезанная
• 1 большая морковь очищенная и нарезанная на кусочки
• Сельдерей 2 стебля тонко нарезанный
• 1 столовая ложка «Икан билис» по желанию; для удобства поместите в одноразовый суповой пакет
• 2 ломтика имбиря по желанию
• 4 зубчика старого зубчика чеснока необязательно; не очищайте и не разминайте их
  
• 1 помидор , нарезанный 6 дольками; используйте еще один помидор, если предпочитаете более острый вкус
• соль по вкусу

Направления:

1. Бланшируйте свиные ребрышки в кастрюле с кипящей водой примерно 5 минут, затем промойте холодной водой и отставьте.
2. Добавьте бланшированные свиные ребрышки и все ингредиенты, кроме двух последних (помидор и соль) в большую суповую кастрюлю. Довести до кипения, затем тушить на слабом огне еще 40-50 минут. Посолить по вкусу. Для достижения наилучших результатов перед подачей на стол держите в тепле в термосе не менее 2 часов.

1. Вы ​​также можете добавить сладкую кукурузу (разрезанную на большие куски), которая является обычным ингредиентом супа ABC.
2. Чтобы вместо этого приготовить этот суп в мультиварке, ознакомьтесь с этим рецептом (заменяя только курицу свининой).

Картофельный суп с ребрышками. Суп из свиных ребрышек

Предлагаю приготовить на обед вот такой аппетитный суп из свиных ребрышек, который получается очень вкусный и сытный! Для приготовления заправки я использую кетчуп шашлычный, который придает блюду легкую остринку, а благодаря чесноку суп приобретает тонкий аромат. Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту или помидоры, но вкус уже будет немного отличаться.

Ингредиенты для приготовления супа из свиных ребрышек:

• Ребрышки свиные 400 г
• Картофель 3-4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кетчуп шашлычный 2 ст.л.
• Чеснок 2 зубка
• Перец черный молотый
• Лавровый лист 2 шт.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Вода 3 л

Рецепт супа из свиных ребрышек:

1. Ребрышки промыть, нарезать порционными кусочками и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, огонь уменьшить и снять образовавшуюся пену. Варить ребрышки 30-40 минут.

2. Картофель чистим, нарезаем кубиком и, когда свиные ребрышки уже сварились, закладываем в кипящий бульон. Продолжаем варить до готовности картофеля.

3. Тем временем нарезать мелко лук, а морковь натереть на терку. Сковороду с растительным маслом разогреть и выложить лук и морковь. Обжарить овощи 2-3 минуты и добавить кетчуп и небольшое количество воды, протушить заправку 5 минут.

4. Когда картофель уже будет готов, посолить бульон и высыпать овощи. Добавить лавровый лист, черный молотый перец и в самом конце — измельченный чеснок и зелень. Дать супу закипеть и сразу же выключить.

Если в вашей семье предпочитают густые, наваристые, сытные супы, то ваша идея приготовить к обеду ароматный, густой и невероятно вкусный суп из свиных ребрышек с картошкой – мне представляется оптимальной. Рецепт с фото я сняла для начинающих хозяек. И сразу дам совет — ребрышки для супа берем нежирные, в идеальном варианте жир нужно полностью срезать. Если вы хотите, чтобы суп получился особенно сытным, последуйте моему примеру и добавьте в него рис, красную чечевицу или сухую стручковую фасоль. Благодаря тому, что она довольна мелкая, для супов подходит идеально, плюс ко всему она достаточно быстро разваривается и имеет сладковатый вкус, не говоря уже о пользе. Не обойтись без традиционной поджарки из лука и морковки. Также добавим томатную пасту, обязательно зелень и немного чеснока.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 330 г,
• картофель – 5 клубней,
• томатная паста — 90 г,
• лук репчатый – 170 г,
• чили – по вкусу,
• стручковая фасоль (сухая) – 1/3 ст.,
• морковь – 80 г,
• масло растительное – 70 мл,
• вода – 2,2 л,
• лавр – 3-4 листа,
• чеснок – 2 зубка,
• душистый перец – 2-3 горошины,
• морская соль – 1 ч. л.,
• сахар – ½ ст. л.,
• перец ч. м. – 1/3 ч. л.,
• петрушка – 8-10 веточек.

Как приготовить суп из свиных ребрышек

Подготовить свиные ребра, если ребра куплены с жиром, лучше его обрезать. Промыть ребра под струей прохладной воды, просушить специальными бумажными полотенцами. Разрезать ребра на отдельные фрагменты. Притрусить ребра солью, щепотью перца. Параллельно поставить на плиту и прогреть сковороду с маслом. На высоком огне зарумянить ребра до приятной золотистой корки.

Клубни картофеля очистить от кожуры, после вымыть, просушить. Каждый клубень разрезать на 4-6 крупных брусков.

Стручковую сухую фасоль предварительно промыть, отдельно проварить в течение 15-17 минут.

Взять подходящую по объему кастрюлю, переложить в нее крупные картофельные бруски, обжаренные румяные ребра и полу готовую фасоль.

Половину крупной луковицы и половину порции моркови – одним крупным бруском, подрумянить на сковороде до золотистости. Переложить подрумяненные овощи в кастрюлю, добавить листы лавра, горошины душистого перца. Для согревающего эффекта можно бросить пару колец обжигающего перца чили – все дело вкуса. Залить все ингредиенты крутым кипятком (2,2 л), поставить на плиту, варить в течение получаса. Время необходимо варьировать, ориентируясь на сорт картофеля, чтобы он стал достаточно мягким.

Накрошить оставшийся лук, морковь измельчить полосками. Пассеровать (обжаривать на очень небольшом огне в растительном масле) овощи на сковороде три минуты.

После добавить томатную пасту, прямо к «утомленным» овощам, сдобрить все сахарным песком и прогреть полминуты.

Спустя полчаса варки, отправить заправку в кастрюлю. Туда же выдавить несколько зубков чеснока. Свежую петрушку сполоснуть под прохладной водой, нарубить, приправить суп. В самом конце посолить, приправить молотым перцем, отфильтровать лук и морковь, которые закладывались для варки и усиления вкуса бульона. Снять пробу на специи.

Приятного вам аппетита!

Те люди, которые любят сытные мясные бульоны, убеждены, что суп из свиных ребрышек получается самым питательным и вкусным. Ведь там и косточка, и нежное мясо, и жирок — все, что надо для настоящего ценителя кулинарного искусства. Суп со свиными ребрышками варится очень быстро: буквально сорок пять минут, и вкуснейшее блюдо готово! Мясо получается нежным и тающим во рту. А если добавить определенное количество овощей, грибов, других ингредиентов, то выйдет еще вкуснее. Попробуем и мы приготовить такое блюдо.

Суп со свиными ребрышками: рецепт основной

Говорят, что это блюдо пришло к нам из китайской кухни. Но такое простое яство мог придумать и повар другой национальности.

Ингредиенты:

• 300 граммов ребер свиных,
• три картофелины,
• зелень,
• соль,
• перец.

Ингредиенты:

• 0,5 кг свиных ребрышек копченых,
• стакан гороха,
• три картофелины,
• головка лука,
• небольшая морковь,
• перец,
• зелень.

Замоченный заранее горох варим полтора часа (чтобы он разварился). В отдельной кастрюле варим и порезанный крупно картофель (15 минут). Морковь и лук обжариваем на постном масле. Все ингредиенты соединяем в одной посуде и варим пятнадцать минут. Солим, перчим, пробуем на вкус. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью. Суп должен получиться консистенции жидкого пюре. Приятного аппетита!

Суп со свиными ребрышками , сваренный по этому рецепту, получается очень вкусным и наваристым. Приготовить его не сложно. Лук для этого супчика я не обжариваю, так как рёбрышки и так жирные, а лишний жир в суп добавлять не хочется. В конце варки или порционно в тарелки добавляю нарезанную зелень. Попробуйте, этот простой и очень вкусный суп прекрасно разнообразит меню.

Ингредиенты

Для приготовления супа со свиными ребрышками понадобится:

свиные рёбрышки — 300-400 г;

вода — 2,5 литра;

картофель — 4 шт.;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

лук репчатый — 1 шт.;

лавровый лист — 2 шт.;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Залить ребра водой и отправить на огонь. Довести воду до кипения, снять пену и варить на медленном огне до готовности мяса (примерно 1 час).

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными брусочками.

Всыпать в кастрюлю с супом мелко нарезанный сырой лук.

Продолжить варить суп до готовности картофеля ещё около 7-10 минут, время варки будет зависеть от сорта картошки. В самом конце приготовления в суп можно добавить измельчённую зелень (можно разложить зелень порционно по тарелкам).

Вкусный, наваристый суп со свиными ребрышками готов. Подавать в горячем виде с консервированными огурцами или помидорами.

Приятного аппетита!

1 шт.,

Готовим суп так:

1. Ребрышки промываем под струей холодной воды.

2. Заливаем 1 литром водопроводной воды, ставим на плиту, доводим до кипения и сливаем воду – вся пена и микробы, которые возможно были на ребрышках, смоются этой водой.

3. Заливаем ребрышки 1,5 литрами очищенной воды, добавляем соль (примерно 1 ч.л.) и доводим до кипения, если появилась на поверхности пена, то снимаем ее шумовкой. Если ребрышки свиные, то варим их на тихом огне примерно 15 минут, т.е. до полуготовности, если ребрышки телячьи, то время первого этапа приготовления можно увеличить до 20 – 30 минут, если же ребрышки говяжьи, то варить их нужно не менее 40 минут, а в особых случаях еще дольше.

Конечно, некоторые любят, чтобы мясо на ребрышках было с аппетитной корочкой в супе, в этом случае ребрышки нужно обжарить в небольшом количестве растительного масла в сковороде на сильном огне (около 4 минут). Но я предпочитаю более здоровую пишу, поэтому я этот этап пропущу и в супе у меня будет только вареные ребрышки, на которых мясо будет без корочки, это тоже очень вкусно и более здорово.

4. Лук чистим и половину его нарезаем кубиками, а половину оставляем нетронутым. Морковь чистим и нарезаем брусочками.

5. Чистим картофель и нарезаем суповыми кубиками.

6. Итак, к полуготовым ребрышкам всыпаем половину всей моркови и половину целой луковицы.

7. Всыпаем картофель, накрываем кастрюлю крышкой.

8. Продолжаем варить 20 минут или до готовности картофеля,а затем извлекаем половину отваренной луковицы, — она свое отработала.

9. Пока суп варится, приготовим зажарку, для этого припускаем в 1 ст.л. растительного масла нарезанный лук (примерно 4 минуты на среднем огне), затем добавляем к нему морковь и продолжаем жарить еще 4 минуты. Добавляем к овощам на сковороде томатную пасту или нарезанные помидоры, перемешиваем, делаем огонь тише и продолжаем тушить еще 5 — 6 минут.

10. Всыпаем зажарку из сковороды в суп, добавляем тмин, черный молотый перчик, пробуем суп на вкус и досаливаем, если это необходимо. Даем покипеть ему еще пару минут, снимаем с плиты и даем настояться минут 15 – 20-ть.

11. Суп с ребрышками готов. При подаче на стол его можно посыпать подсушенным кунжутом, мелконарезанным чесночком и резаной зеленью, например петрушки.

В этот суп можно добавить еще овощей, например, зеленый замороженный горошек, спаржу или спаржевую фасоль , а также консервированный горошек или кукурузу. Добавлять вышеописанные ингредиенты следует за 3 — 5 минут до готовности нашего суп. Также в этот суп можно добавить немного риса, перловки или гречки, их нужно всыпать вместе с овощами (1 ст.л. будет достаточно) или добавить за 10 минут до готовности вермишель или макароны .

Блюда из ребрышек — рецепты с фото на Повар.ру (298 рецептов ребрышек)

Лучшие рецепты ребрышек с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Блюда из ребрышек готовят чаще всего, используя свиные ребра. Хотя довольно популярны бараньи и говяжьи, но свиные ребрышки имеют особый аромат и неповторимый вкус.

Свиные ребрышки на сковороде 4.5

Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее

Добавил: Antares 14. 10.2013

Пряженина 5.0

Пряженина — это праздничное блюдо русской кухни из ребрышек и колбасы, которое чаще готовили на Рождество или Святки. Но друзья, это настолько вкусно, что в моей семье готовы есть его ежедневно! …далее

Добавил: Натали 24.01.2019

Ребрышки по-канадски 4.2

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее

Добавил: Nufica 09.01.2017

Солянка с копченостями в хлебе 4.6

Сытный и вкусный суп, подать который можно в хлебе или хлебной булочке. Я расскажу вам, как приготовить солянку с копченостями в хлебе, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2018

Шурпа из свиных ребрышек 4.6

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Суп из свинины -пошаговый рецепт с фото

1) Свиные рёбра вымыть под проточной холодной водой и хорошенько обсушить их бумажным полотенцем. В кастрюле с толстым дном и стенами или в казане разогреть подсолнечное масло. Подложить рёбрышки и обжарить.

5) Отдельно в сковороду налить немного масла и жарить измельчённые помидоры 5 минут. Добавить специи и вместе с ними прожарить ещё 2 минуты.

6) Зелень петрушки помыть, стряхнуть  от лишней воды и порубить мелко. Половину зелени добавить в кастрюлю с помидорами. Посолить и поперчить по вкусу суп с ребрышками. Проварить ещё 5 минут и снять с огня. Под закрытой крышкой дать настояться супу и дойти до его изумительного вкуса!

В каждую тарелку с супом , перед подачей на стол, добавить по чуть-чуть нарезанной зелени со сметаной.

Суп с копчёными рёбрышками

Суп — это уникальное блюдо, которое нашло своё широкое применение у каждой хозяйки. Его готовят во многих кухнях мира, и у каждого народа существует свой рецепт, поэтому их количество очень большое. Среди них выделяется одно направление, о котором хотелось бы поговорить — это суп с копчёными рёбрышками с уникальным вкусом, полученным именно за счёт копчёностей.

Суп с копчёными рёбрышками обладает особыми вкусовыми качествами

Некоторые рецепты первых блюд

Рецепт супа с копчёными рёбрышками довольно прост и не требует много усилий. А небольшой набор достаточно недорогих составляющих делает его доступным каждому.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 рёбер;
• зелёный лук;
• морковь;
• мелкая вермишель;
• картошка;
• укроп;
• масло растительное.

Это блюдо нужно употреблять только в свежеприготовленном виде. Для начала поместите мясо в кастрюлю с водой и прокипятите около десяти минут, после чего в полученный вами бульон положите все остальные составляющие: сначала кубики картофеля, а потом заранее приготовленную зажарку из морковки и лука зелёного. Рёбра при этом следует вынуть из кастрюли.

После того как сварится картошка, засыпьте вермишель. Поварите немного, посолите и добавьте по завершении готовки укроп.

Всего полчаса — и ваше первое готово.

Следует предусмотреть небольшую особенность, которая заключается в том, что суп почти не надо солить из-за солёности основных составляющих. Это делает его более полезным для человека. Ещё одной особенностью является отличное сочетание копчёностей с любыми ингредиентами.

Рецепт харчо

Суп из копчёных свиных рёбрышек — оригинальное блюдо, которое ещё называют харчо. Это очень полезный и вкусный рецепт домашнего приготовления.

Для его приготовления нужны:

• рёбра свиные;
• картошка в количестве 4 штук;
• рис;
• лук и морковь;
• болгарский перец;
• помидоры;
• томатная паста или соус, аджика;
• 2-3 зубчика чеснока;
• зелень укропа и петрушки;
• лист лавровый;
• молотый перец.

Мясо надо отваривать до готовности. После этого вынуть его и положить рис с порезанным картофелем. Помидоры и болгарский перец также измельчаем. Морковь и лук поджариваем на масле, добавляем к ним пасту томатную. Все эти ингредиенты также отправляем в кастрюлю. К ним ещё добавим аджику. Затем рёбра возвращаем назад и ждём приготовления картофеля и риса. Солить и перчить стоит согласно вашему вкусу. Лист лавровый можно добавить по вкусу.

Суп-пюре

Суп-пюре с копчёными рёбрышками — ещё один вариант приготовления.

Для готовки вам понадобятся:

• рёбра;
• картошка;
• морковь;
• лук;
• сельдерей;
• сметана;
• зелень петрушки;
• соль.

Бульон для этого рецепта целесообразно варить примерно час. Одновременно овощи надо измельчить и отправить в кастрюлю. На небольшом огне нужно дождаться приготовления овощей. После приготовления бульон необходимо отцедить в другую ёмкость, а из овощей сделать пюре и снова всё соединить. Мясо надо освободить от кости и отправить к овощам. Солим, перчим, добавляем сметану. Все стоит хорошо перемешать и довести до кипения. В конце процесса кладём петрушку, и всё готово.

Картофельный суп с копчёными рёбрышками — очень простое и уникальное блюдо с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса.

Картофельник

Чтобы приготовить его, вам будут необходимы:

• рёбра;
• картофель;
• морковь;
• чеснок;
• зелень;
• соль;
• перец.

Помещаем мясо в ёмкость с водой и начинаем варить. Затем овощи, в частности, морковь, чеснок, картофель нарезаем мелко и отправляем в бульон. Всё готовится примерно полчаса. Перед самым выключением его необходимо посолить и поперчить. Затем добавить порубленную зелень и оставить на 10 минут, чтобы настоялся.

Вкусный суп с копчёными рёбрышками — реально, быстро и полезно. Приготовьте один раз это блюдо, которое обязательно понравится всем вашим близким. Приятного аппетита!

Суп из говяжьих ребрышек с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с Вами таким блюдом как, суп из говяжьих ребрышек с картофелем.
Как сказала продавщица, это был взрослый телёнок, но ещё не коровушка, так что ребрышки, что-то среднее между говяжьими и телячьими.
По этому же рецепту можно сварить суп и из свиных ребрышек, отличие только в том, что свинина сварится немного быстрее, ну и сам суп конечно же будет жирнее.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

500-600 гр ребрышек
3-4 картошки
1 луковица
1 морковь
растительное масло
пару листиков лаврового листа
5-7 горошин чёрного перца
зелень
соль по вкусу

Начнём приготовление.
Моем и разрезаем ребрышки, кладём в кастрюлю с водой и ставим вариться. Когда вода начнёт закипать, убираем шум (пену) и варим на медленном огне, приблизительно 1 час.
Если варите суп из свиных или молодых телячьих ребрышек, варим минут 40.

Затем чистим и разрезаем картошку.
Когда ребрышки поварились положенное время, кладём картошку в кастрюлю вариться.

Затем чистим и нарезаем лук.

И начинаем обжаривать в сковороде, на растительном масле.

Далее чистим и натираем морковь.

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем до желаемого цвета.

Моем и нарезаем зелень.

Минут через 20, когда сварится картошка, кладём в кастрюлю обжаренные лук с морковью, зелень, лавровый лист, соль и перец горошком.
Пробуем на вкус и варим на медленном огне, ещё минут 5.
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем, готов.
Перед подачей, кость можно можно как убрать, так и оставить, делайте на Ваше усмотрение. Если кость небольшая, я оставляю.
Приятного аппетита!

Похожие записи

• Суп с сосисками

  Если вы не знаете что можно приготовить интересного из обычных сосисок, тогда данный рецепт специально…

• Суп из куриных сердечек

  Суп из куриных сердечек — оригинальное блюдо, которое разнообразит давно привычные мам простые супы и…

Похожие записи:

Рецепт: Суп-соус со свиными ребрышками и томатным соусом

Ингредиенты:
ребра свиные — 200 гр;
картофель — 300 гр;
лук репчатый — 2 шт;
соль — по вкусу;
лавровый лист — 3 шт;
майоран — 0,5 ч. ложки;
томатный соус — 150 гр

Вспоминая студенческие годы, я вспомнила и об одном рецепте. Вернее вспомнил муж, когда привез от сватов очередную порцию домашней свинины.
Посмотрев на свиные ребрышки, попросил приготовить суп-соус, который я делала, когда мы жили в общежитии.
Вы наверное подумаете, что за глупость в названии «суп-соус», но я сама долго не могла понять, почему белорусы называют супы соусами. Как к кому не придешь в гости, тут же вопрос-соус есть будешь? Ну, буду. Наливают суп.
Так происходило много раз, и что интересно, супы оказывались все разные. А вся фишка в том, что эти супы не прозрачные, а очень густые, насыщенные, и по консистенции они действительно напоминают соус.

Свой рецепт супа я придумала спонтанно. Как-то купили в магазине суп-набор (а в 90-е годы о мясе можно было не мечтать), обходились костями. Был конец месяца, по деньгам тоже полный ноль, а вот картошки было много, только что вернулись с полевых работ и естественно притащили с собой сумки, с этой самой картошки.
Вернувшись с занятий мой муж (тогда еще не уж) попросил приготовить что-нибудь на скорую руку. Ну вот этот супчик и получился. А в дальнейшем, узнав о белорусских «соусах», я ему и прилепила свое собственное название-«Суп-соус». Так что, такого рецепта пока в инете не существует, ну до этого отчета по рецептам.
Итак, на ваше обсуждение, замечательный, очень питательный, почти белорусский супчик.

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Китайский суп на свиных костях с помидорами, картофелем и кукурузой

Пусть вас не вводит в заблуждение простота рецепта китайского супа из свиных костей с помидорами, картофелем и кукурузой (fānqié yùmǐ tǔdòu zhū gǔ tāng — 番茄玉米土豆猪骨汤).

Сочетание вкусов сладкой кукурузы, помидоров и сытного картофеля объединяется в красном супе, который имеет потрясающий вкус круглый год. Соль — единственная приправа в этом рецепте — оживляет блюдо.

Вам даже не придется бежать на азиатский рынок за ингредиентами.Все необходимое можно найти в любом продуктовом магазине.

Аналогичен супу ABC

Этот рецепт китайского супа из свиных костей похож на суп ABC. ABC означает витамины A, B и C, которые суп получает из моркови, картофеля и помидоров соответственно.

В моем варианте нет моркови, но если вы решите добавить морковь в свой, то у вас на руках будет настоящий суп ABC!

ABC (и этот рецепт) можно приготовить из свиных костей, свиных ребрышек или курицы.Мне нравится есть мягкую свинину, обмакивая ее в немного легкого соевого соуса. Звучит просто, но о, как это хорошо! Мясо вокруг костей всегда самое вкусное и нежное. Тем не менее, не стесняйтесь заменять куриные голени, если свинина не является частью вашего рациона.

Это яркий пример простой китайской домашней кухни. Уверена, что приготовить его будет просто, сытно и вкусно. Поверьте мне на слово как китайской маме!

ПРИМЕЧАНИЕ:

Если вы используете свиные шейные кости, вам понадобится всего 2 фунта.Если вы используете свиные ребрышки или куриные ножки, которые немного менее ароматны, вам понадобится 3 фунта.

Приготовление этого супа, когда не сезон помидоров и кукурузы

Моя семья любит этот суп, поэтому я всегда замораживаю несколько початков яровой кукурузы с нашей местной фермы, чтобы варить этот суп осенью и зимой.

Если вы не можете найти замороженные початки кукурузы, вы можете заменить кукурузу морковью (она добавляет сладости, как и кукуруза!).

Когда помидоры не в сезон, я использую томатную пасту, чтобы усилить томатный вкус и придать супу более насыщенный цвет, поэтому она указана как необязательный ингредиент.Если у вас очень сладкие сезонные помидоры, можете не добавлять их. Консервированные целые помидоры также работают, если свежие помидоры не в лучшем виде.

Хотите еще больше вкуса?

Приготовьте этот суп из соленых свиных костей! Это в основном включает в себя соление свиных костей на ночь перед приготовлением. Ознакомьтесь с нашим рецептом соленой свинины для получения инструкций!

Китайский суп на свиных костях с помидорами, картофелем и кукурузой: инструкция по приготовлению

Замочите свиные кости на 1 час в достаточном количестве холодной воды, чтобы они были полностью покрыты.Промойте 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. (Если вы заменяете курицу, вы можете пропустить этот шаг.)

Добавьте кости в большую кастрюлю с толстым дном, залейте свежей водой, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания дать покипеть 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг. Очистите свиные кости, обсушите и отложите в сторону.

Вымойте горшок и тщательно высушите его. Нагрейте на среднем огне и добавьте масло, томатную пасту (если используете) и помидоры.

Готовьте 5 минут или пока помидоры не станут мягкими.

Добавьте 9 чашек воды вместе со свиными костями и кукурузой. Накройте крышкой, увеличьте огонь до сильного и доведите суп до кипения.

После закипания уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и тушите 1 час (для ребрышек или курицы) или 90 минут (для шейных позвонков).

Затем добавьте кусочки картофеля, накройте крышкой и снова доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите еще 30 минут, пока картофель не станет мягким.

Снимите жир с поверхности супа (необязательный шаг) и добавьте соль. Подавайте суп с солью, чтобы каждый мог добавить по вкусу, прежде чем наслаждаться.

Не забудьте подать свинину или курицу из супа с легким соевым соусом для макания!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно следите за нами в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Китайский суп на свиных костях с помидорами, картофелем и кукурузой

Не обманывайтесь простотой этого рецепта.Вкусовое сочетание сладкой кукурузы, помидоров и сытного картофеля объединяется в красный суп, который имеет потрясающий вкус круглый год, а все, что вам нужно, можно найти в любом продуктовом магазине.

Автор: Джуди

Блюдо: Суп

Кухня: Китайская

порции: 8

Подготовка: 1 час 15 минут

Приготовление: 2 часа 30 минут

Всего: 3 часа 45 минут

Инструкции

• Замочите свиные кости на 1 час в достаточном количестве холодной воды, чтобы они были полностью покрыты. Промойте 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. (Если вы заменяете курицу, вы можете пропустить этот шаг.)

• Добавьте кости в большую толстодонную кастрюлю для супа, залейте свежей водой, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания дать покипеть 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг. Очистите свиные кости, обсушите и отложите в сторону.

• Вымойте горшок и тщательно высушите его. Нагрейте на среднем огне и добавьте масло, томатную пасту (если используете) и помидоры. Готовьте в течение 5 минут или пока помидоры не станут мягкими.Добавьте 9 стаканов воды вместе со свиными костями и кукурузой. Накройте крышкой, увеличьте огонь до сильного и доведите суп до кипения.

• После закипания уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и тушите 1 час (для ребрышек или курицы) или 90 минут (для шейных позвонков).

• Затем добавьте кусочки картофеля, накройте крышкой и снова доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите еще 30 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите жир с поверхности супа (по желанию) и добавьте соль.Подавайте суп с солью, чтобы каждый мог добавить по вкусу, прежде чем наслаждаться. Подавайте свинину или курицу из супа с легким соевым соусом для обмакивания.

Советы и примечания:

Примечание: это совершенно необязательно, но щепотка глутамата натрия в каждой тарелке действительно усилит этот суп!

фактов о пищевой ценности

Калорийность: 99 ккал (5%) Углеводы: 15 г (5%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г транс Жир: 1 г Натрий: 488 мг (20 %) Калий: 442 мг (13 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 3 г (3 %) Витамин А: 555 МЕ (11 %) Витамин С: 13 мг (16 %) Кальций: 23 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Вьетнамский суп из свиных ребрышек с картофелем, морковью и цветной капустой (Canh Suon Khoai Tay) | МДж

https://www.copymethat.com/r/KnDbHdxDr/vietnamese-pork-spare-rib-soup-with-pota/

28326304

Ond95AY

КнДбХдксДр

Вьетнамский суп из свиных ребрышек с картофелем, морковью и цветной капустой (Canh Suon Khoai Tay)

• 1 фунт свиных ребрышек (если ребрышки поставляются в виде большого куска, попросите мясника нарезать ребрышки на полоски шириной 1 дюйм перпендикулярно костям. Как только вы доставите ребрышки домой, разрежьте их между костями, чтобы получились небольшие кусочки ребрышек)
• 1 столовая ложка рыбного соуса (торговая марка Three Crabs)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 лук-шалот (очистить и нарезать кубиками)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 5 стаканов воды
• 1 большая морковь
• 1 большая картофелина
• Половинка мелкокочанной цветной капусты
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки порошковой приправы для свинины
• 1 зеленый лук (и нарезанный на 1-дюймовые сегменты)
• Замаринуйте ребрышки с рыбным соусом и луком-шалотом.

Направления на vickypham. com

Ностальгический суп, который не может стереть из моей памяти – картофельный суп в китайском стиле

Обновлено сообщение от 9-10-2014

Сегодня снова приготовила суп и сделала новый снимок.Однако сегодня, когда я готовил суп, так как у меня было мало времени, я решил не обжаривать крахмал и лук. Я кладу все в вок, варю, пока мясо не станет мягким, и добавляю крахмалы. Конечно, он был не таким ароматным, как то, что приготовил мой отец, но иногда спасает. Детям начинает нравиться этот крахмалистый суп. Лично я предпочитаю вариант с бататом или таро, но откладываю эту идею, так как дети все еще не любят таро.

ВВЕДЕНИЕ

У меня редко есть рецепт супа в этом блоге, за исключением супа из соленой утки , хорошо известного традиционного китайского супа для малайзийских и сингапурских китайцев.Конечно, у меня есть много других иллюстраций приготовления супа, таких как суп из горькой тыквы и ананаса из свиных ребрышек , двойной куриный суп с грибами , сладкий кукурузный суп из свиных ребрышек и многие другие на странице Guaishushu в Facebook под индексом start с «С».

Сегодня я поделюсь этим особенным супом, утешительной едой, вызывающей у меня ностальгические и сентиментальные чувства . Я все еще сомневаюсь в его происхождении и совершенно не уверен, готовят ли этот суп другие семьи, по крайней мере, круги моих друзей.Надеюсь, что через этот пост некоторые читатели смогут рассказать мне о происхождении этого супа!

Это «странный» суп, приготовленный моим покойным отцом. Даже моя покойная мама не варила этот суп, так как говорила, что варить этот суп немного трудоемко.

Фактически, ингредиенты и способ приготовления имеют влияние как восточного, так и западного метода приготовления пищи. Говоря об этом супе, я уверен, что мои зятья и невестка могут вспомнить о супе. Его можно приготовить с таро или картофелем.Обычно мы готовили с бататом или таро, и я знала, что моя невестка до сих пор готовит версию этого супа с таро.

Картофельный вариант супа, который всегда в моей памяти. Когда я сказала своей свекрови, что хочу приготовить этот суп, она посмотрела на меня невероятно и подумала, что я готовлю суп ABC, суп, приготовленный из моркови, картофеля и лука. Я сказал ей нет, это чистый картофельный суп!

ЧТО ТРЕБУЕТСЯ

Крахмал для загустения