Распечатать рецепт

инструкции

1. Взбейте все ингредиенты, пока тесто не станет однородным.Это тесто намного тоньше, чем обычное тесто для блинов.

2. Добавьте масло в небольшую сковороду и разогрейте на среднем огне.

3. Налейте в сковороду тонким слоем жидкое тесто; небольшой черпак упростит это. Наклоните сковороду так, чтобы тесто покрыло все ее дно.

4. Готовьте, пока верхняя часть блина не станет достаточно сухой, чтобы можно было перевернуть блин и приготовить другую сторону.Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.

5. Подавать как обычный блин с маслом и сиропом или намазать свежими сливками и ягодами, а затем скатать, как креп.

6. При желании готовые блины можно хранить в духовке, разогретой до 200 градусов, а остальные готовить.

Боковое примечание

1. Эти блины тоньше обычных блинов и немного плотнее блинов.

Примечания к рецепту

Типичные шведские тонкие блины довольно большого диаметра — размером с обеденную тарелку. Из этого количества теста получается 6 блинчиков стандартного размера или 8 блинов «американского» размера. Они чуть более пушистые, чем блинчики, а соль / сахар придают им больше аромата. Было бы очень сладко есть его только с фруктами и сливками.

Вам понравилась эта страница? Поделись с другом.

Блины тонкие на молоке. Не буду здесь долго описывать… | Эха Эхандруша | Вкусно и полезно

Я не буду здесь долго описывать, что такое блины, думаю, вы уже все знаете. Блины бездрожжевые и бездрожжевые, на молоке приготовим простые бездрожжевые оладьи. У меня только вопрос, как их правильно назвать, блины или еще оладьи, если речь идет о тонких блинчиках.Я всегда считал, что блин — это тонко обжаренное тесто на сковороде, а блин — это блин, в который заворачивается начинка. Однако, углубившись в историю этого блюда, склоняюсь к мысли, что мы и сегодня с вами будем готовить тонкие блины с молоком. Потому что традиционные русские оладьи выпекались из густого дрожжевого теста и были довольно густыми. Тонкие блинчики пришли к нам из Франции, и стали называться блинами, они могут быть как с начинкой, так и без нее, ведь только в тонкий блин можно завернуть начинку.И хотя со словом вроде бы все понятно, иногда все же продолжаю называть тонкие блины — блинами.

А теперь непосредственно о рецепте. Когда дело доходит до тонких блинов, возможно, самый большой спор заключается в том, добавлять ли в тесто пищевую соду или разрыхлитель. Итак, в пресное тесто для блинов не добавляется разрыхлитель, блины получаются тонкими из-за консистенции теста, и у вас получатся дырочки, если просто хорошо разогреть сковороду. В общем, в этом рецепте я постараюсь рассказать о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинов на молоке.Надеюсь, после этого у вас все получится, потому что в этом нет ничего сложного.

Хочу отметить, что если вы задумали приготовить блинный торт, то этот рецепт не очень подходит, здесь блины хоть и тонкие, но довольно плотные, из них идеально делать блины с начинкой. Для блинного торта лучше делать тонкие оладьи на кефире с дырочками, здесь блинчики гуще и мягче.

молоко ……………………… 500 мл
яиц …………… .. ………. 3 шт.
мука ……………….…… .. 200 г
сливочного масла (или растительного).… .,30 г (2 столовые ложки)
сахара ………………….… .30 г (2 столовые ложки)
соли …………………. …… 2–3 г (1/2 чайной ложки)

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 блинов диаметром 22 см.

Приготовим все ингредиенты. Ну а если они все комнатной температуры, то соединятся лучше. Поэтому лучше всего заранее вынуть яйца и молоко из холодильника. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное.Масло придает блинам более румяный и сливочный вкус. Если вы используете сливочное масло, растопите его и дайте остыть.

Яйца хорошо вымыть, взбить в емкость для взбивания, добавить сахар и соль. Размешайте миксером, венчиком или вилкой до получения однородной массы. Здесь нам не нужно взбивать яйца в пену, нам просто нужно перемешать, пока соль и сахар полностью не растворятся и не станут однородными.

Добавьте к яичной массе небольшую часть молока, примерно 100–150 мл. Не заливаем сразу все молоко, потому что с добавлением муки более густое тесто легче замесить до однородного состояния.Если вылить сразу все молоко, скорее всего, в тесте останутся несмешанные комки муки, и вам в дальнейшем придется процеживать тесто, чтобы от них избавиться. Так что пока добавляем лишь небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородной массы.

Муку просеять в емкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы пропитать муку кислородом и очистить ее от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Замесить тесто. Теперь он достаточно густой, и его нужно перемешать до однородного состояния, без комков.

Теперь добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.

Влить в тесто остывшее топленое или растительное масло. Перемешать до однородной массы, тесто получится довольно жидким, примерно как сливки.

На этом фото я постарался передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы будете жарить 2–3 оладьи, вы поймете, правильная у вас консистенция или нет. Если тесто очень густое, добавьте немного воды или молока, если оно жидкое — немного муки.

Что ж, теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную сковороду, а еще лучше — сразу две, так получается жариться вдвое быстрее. Смазываю сковороду маслом только перед жаркой первого блина, дальше этого не требуется, масла, которое мы добавили в тесто, достаточно. Однако все зависит от сковороды, если блины прилипают к сковороде, то смазывайте ее каждый раз перед заливкой теста. Лучше смазать сковороду растительным маслом, потому что сливки начинают очень быстро подгорать.Смазать сковороду силиконовой кисточкой или просто салфеткой, смоченной маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковороду, ведь именно на раскаленной сковороде получаются пористые блинчики с дырочками, и это то, чего мы пытаемся добиться. На плохо разогретой сковороде дырки на блинчике не получатся.

Вылить тесто на горячую сковороду и одновременно вращать по кругу так, чтобы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Понимаете, у меня сразу блин дырявый, это потому, что сковорода очень горячая, а сода не нужна.

Когда вы зажарите несколько блинов, вы поймете, сколько теста нужно положить в половник, чтобы заполнить всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не думать о том, сколько тестов мне нужно.

Зачерпните тесто в черпак, вылейте его в горячую сковороду, вращая, сделайте это быстро. Когда тесто покроет все дно формы, просто вылейте лишнее тесто через край формы обратно в миску. Этот метод поможет вам зажарить очень тонкие и ровные блины.Однако это хорошо только в том случае, если вы используете противень с низкими стенками. Если еще жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглыми, а с ростком на одной стороне. На блинной сковороде с небольшими стенками этот процесс совершенно незаметен.

В зависимости от того, насколько горячая плита, может потребоваться разное время для жарки одного и того же блина. Блин нужно переворачивать, когда тесто схватится сверху и перестанет быть липким, а края начнут немного темнеть.Лопаткой поддеть блин и аккуратно перевернуть на другую сторону. Выложите блин на сковороде, если он неровно переворачивается.

Обжарить блин на другой стороне. Поднимите край шпателем и убедитесь, что он не пригорает. Когда блин внизу станет румяным, снимите его со сковороды.

Готовые оладьи выложить на большую плоскую тарелку, а лучше накрыть крышкой, чтобы они оставались горячими. Если любите более маслянистые оладьи, смазывайте каждый блин топленым маслом, это очень удобно делать силиконовой кисточкой.Блины я обычно не смазываю, масла, которое я уже залила в тесто, мне хватает.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я снял видео жарки одного блина. Думаю, теперь у вас обязательно все получится. И не забывайте, каждый раз перед заливкой теста дайте сковороде хорошо нагреться.

После того, как вы обжарили все блины, переверните стопку так, чтобы нижний блин оказался сверху, с этой стороны блины были более красивыми, а нижние — более мягкими.

Вот стопка блинов, которую я получил из двойной порции ингредиентов. Сразу ешьте блины, пока они горячие, со сметаной, сгущенкой, медом, джемом или любой другой начинкой, которая вам нравится. Приятного аппетита!

Рецептов тонких блинов — Food News

Смешайте вышеуказанные ингредиенты в миске до получения однородной массы. Нагрейте сковороду или сковороду до горячего состояния. Вылить блинное тесто на сковороду. Готовьте до коричневого цвета, готовьте так же.

На главную> Рецепты> Хлебцы> Бабушкины тонкие оладьи.Версия для печати. ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ: 3 яйца 1 1/2 гр. мука 1/2 ч. л. соль 3 ст. сливочное масло, топленое 2 гр. молоко 2 ч. л. разрыхлитель 3 ч. сахар. Смешайте все ингредиенты в блендере, в последнюю очередь добавляя сливочное масло. Это тесто, похожее на креп. Жарить на слегка смазанном маслом разогретом гриле.

Блинчики — французские тонкие блины. Блинчики — любимое блюдо всей семьи на выходных в нашем доме. Их можно есть с солеными или сладкими начинками. Некоторые пикантные идеи начинки — это обжаренные грибы или приготовленный шпинат с небольшим количеством мускатного ореха, молока и быстро взболтать чесночный порошок.

Вы можете разбавить жидкое тесто, добавив немного воды или молока. Загустеть жидкое тесто немного сложнее. Просейте немного муки и аккуратно всыпьте его. Используйте правильное приготовление: сковорода должна быть очень слегка смазана жиром — вы готовите блины, а не жарите их.

Из слишком тонкого теста для блинов получаются плоские блины без большого количества пуха. Если вам нужно наглядное представление о том, как выглядит идеальное тесто для блинов, посмотрите видео ниже. Он включает в себя советы по приготовлению безупречных блинов, замену молока в рецепте блинов и многое другое.

Легкий, вкусный и полезный рецепт тонких блинов Bisquick от SparkRecipes. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тонких блинов Bisquick.

Приготовьте черничный топпинг: разогрейте духовку до 400 ° и застелите большой противень пергаментной бумагой. Смешайте чернику и коричневый сахар на подготовленном противне и перемешайте.

Доса (или доша) — ароматная индийская версия блинов, приготовленных из чечевичной муки и приготовленных на гриле, называемом тава. Чтобы открыть для себя эти тонкие блины, попробуйте смесь.Индийские продуктовые магазины продают несколько брендов. Большинство упаковок весят 7 унций и делают четыре блина шириной 8 или 9 дюймов. Вы можете разбавить жидкое тесто большим количеством воды, чтобы получить более жидкую дозу.

Наши самые надежные рецепты тонких блинов. Оценен миллионами домохозяек.

Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь. С помощью наметочной щетки обильно смажьте поверхность для готовки маслом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар.

Блины на Масленицу — символ солнечного света и весеннего вдохновения.У каждой хозяйки должен быть в кулинарной книге свой рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. Блины на молоке с дырочками — классический рецепт. Чтобы приготовить вкусные сладкие блинчики с дырочками, нужно замесить тесто, взять лучшее коровье молоко и выбрать качественную сковороду.

Рецепт тонких блинов. Тонкие блины, также называемые блинчиками, возвращаются в Америку. Блинчики — это очень тонкие блины, которые обычно готовят из пшеничной муки. Слово «креп» французского происхождения, происходит от латинского crispa.Французские тонкие блины родом из Бретани, региона на северо-западе Франции.

Растопите немного масла в небольшой или средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Хорошо перемешайте тесто и вылейте в сковороду 2–3 столовые ложки. Перемешайте сковороду, чтобы на дне образовался тонкий слой жидкого теста. Готовьте, пока нижняя часть крепа не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Тонкие блины Рецепт (пошаговый): Возьмите небольшую кастрюлю и нагрейте молоко и масло, пока масло не растает. Затем используйте кухонный комбайн со стальным лезвием и смешайте муку и соль вместе.В процессе обработки влить молочную смесь и яйца, затем продолжать перемешивать, пока пастбище не смешается.

Дети думали, что все тонкие мятные конфеты пропали. Но кое-что у меня было спрятано в морозильной камере. Я раскрошила несколько вкусных тонких мятных конфет Girls Scout в тесте для блинов, и, черт возьми! Вот мой рецепт сладких блинчиков, тонких мятных блинов, а также советы и подсказки о том, что я узнал о приготовлении блинов:

Положите охлажденные блины на лист вощеной бумаги или пергамента. Оберните стопку фольгой и заморозьте.Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 400 ° F. Разверните замороженные блины и снимите с вощеной бумаги. Нагрейте блинчики одним слоем на несмазанном противне для выпечки в течение 5-7 минут или пока они не прогреются. Как хранить оставшееся тесто

В Дании блины круглые, очень тонкие и немного хрустящие. Блины обжариваются на сковороде в небольшом количестве масла и сразу же подаются к столу. Блины обычно посыпают сахаром, намазывают вареньем или подают с мороженым — супер вкусно.

В небольшой миске взбейте яйца и ваниль. Отложите в сторону. В отдельной небольшой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль. В средней миске смешайте сметану с сухими ингредиентами, пока они не станут однородными (не перемешивайте слишком сильно).

Вы когда-нибудь делали супертонкие блины на завтрак? Это ни в коем случае не традиционные оладьи из пахты. Несмотря на то, что у них одинаковые ингредиенты, эти оладьи наполнены желе и подаются как блины.Попробуйте этот сладкий завтрак.

Растопите масло в маленькой сковороде диаметром 8 дюймов. Налейте ½ стакана жидкого теста в сковороду, наклоняя сковороду, чтобы покрыть все дно. Готовьте блины на среднем огне примерно 2 минуты.

3. Если тесто слишком жидкое, добавьте 1-3 чайных ложки муки, если тесто слишком густое, добавьте до 1/4 стакана молока. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте тесто на горячую сковороду кружками размером 3 дюйма. (Мы предпочитаем блины большего размера, но всегда начинайте с маленького, чтобы увидеть, как тесто будет растекаться).5.

ЛЕГКИЕ БЛИНЫ. Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус! Рецепт с сайта allrecipes.com. Предоставлено Шэрон Холт. Время 15м. Выход 4. Шаги: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре и влейте молоко, яйцо и масло. Смешайте до однородной массы.

Оба они обычно начинаются с жидкого теста на основе муки, обогащенного молоком и яйцами, которые выливают на сковороду, сковородку или сковороду и готовят до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было переворачивать или переворачивать, но блины в американском стиле толстые и воздушные, а французские блины — вафельные. -тонкая и нежная.. Блины, одна из самых старых форм хлеба, имеют сотни разновидностей и применений. Они могут быть солеными или сладкими.

Вы можете положить некоторые блины в холодильник для быстрого приготовления на вынос, а остальные заморозить (используя кофейные фильтры или вощеную бумагу, чтобы отделить блины). Наилучший успех в приготовлении этих блинов достигается при использовании противня с антипригарным покрытием и небольшого количества кокосового масла. Подготовка одинакова как для одного, так и для семейного сервировки.

Если вам нравятся блины толще крепа, но тоньше обычных блинов, то этот рецепт для вас.Этот супер простой рецепт приготовится за минуту, и он очень вкусный. Они тонкие и маслянистые с хрустящими краями, перед которыми невозможно устоять. Подавайте прямо из сковороды с теплым кленовым сиропом, сахарной пудрой или без добавок.

Когда масло нагреется, добавьте в сковороду ложку блинованного теста на 2 унции, наклонив сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно тонким слоем перед приготовлением. Подождите, пока тесто приготовится с одной стороны (около 1 минуты), а затем переверните его на другую сторону и готовьте еще 30 секунд, чтобы закончить.

Эти тонкие, как бумага, блины похожи на креп, с такой же жевательной и невероятно легкой текстурой, но процесс немного отличается от традиционных блинов. Чтобы сделать блины тоньше и помочь им запариться, два блина раскатывают и готовят вместе, что делает этот рецепт забавным и уникальным! Примечания к ингредиентам

По этому рецепту получается около 18 блинов среднего размера, но вы можете сделать их как маленькие, так и большие, как пожелает ваша семья. Они также хорошо замораживаются, поэтому вы можете потратить одно утро на приготовление блинов, а семья может подогревать их на завтрак в течение всей недели.

Исландские блины подрумяниваются немного темнее, чем традиционные блины, приготовленные в других странах Северной Европы, и намного темнее, чем заварные французские крепы. Их делают максимально тонкими на специальной сковороде, называемой pönnukökupanna (буквально «сковорода для блинов»), которую никогда не моют, даже водой.

Рецепт первый — блины тонкого созревания. Для него понадобятся простые и доступные ингредиенты: мука — 1 кг, яйца — 5 штук, вода — 5 стаканов, две столовые ложки сахара по вкусу чайная ложка соли, сода — пол чайной ложки.Формы приготовления:

Из слишком тонкого теста для блинов получаются плоские блины без большого количества пуха. Если вам нужно наглядное представление о том, как выглядит идеальное тесто для блинов, посмотрите видео ниже. Он включает в себя советы по приготовлению безупречных блинов, замену молока в рецепте блинов и многое другое.

Еще один блин, который успешно перебрался в Великобританию, блины по-американски отличаются от наших тонких вариантов. В рецепте американских блинов используется разрыхлитель, например разрыхлитель, для образования более густых и пушистых блинов.Их лучше всего подавать с кленовым сиропом и беконом на завтрак или в качестве десерта с фруктами, сливками или йогуртом.

Когда сковорода станет достаточно горячей, натрите ее маслом и налейте ТОНКИЙ слой жидкого теста. Наклоните сковороду так, чтобы тесто покрыло дно. Шаг 7 Готовьте, пока с одной стороны не подрумянится, затем переверните и слегка обжарьте с другой стороны.

Этот рецепт настолько знаком. Каждый кусочек ощущается как кусочек прямо из моего детства. Самое смешное, что у меня никогда не было этого рецепта.Но с корицей, кардамоном, яблоками и блинами — такими тонкими — они — в основном — блинчиками, скрученными вместе с кучей меда и йогурта, я практически могу видеть, как моя мама гудит вокруг кухонного стола.

Немецкие блины с сахаром и лимоном

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Подумайте об этих тонких немецких блинчиках как о французских крепах, но обычно они склонны к сладкому, тогда как крепы могут быть сладкими или пикантными. Эти немецкие блины в этом рецепте подслащены сахаром и лимоном, но могут быть наполнены различными сладкими ингредиентами, такими как нутелла, масло и сахар, корица и сахар, фруктовый компот или тушеные яблоки.Им может потребоваться немного практики, чтобы сделать их тонкими и идеальными, но это часть удовольствия.

Немцы часто подают такую ​​еду в виде kleine Mahlzeit , небольшого обеда, или Abendessen , легкого ужина. На Jahresmarkt или Weihnachtsmarkt (открытые праздничные рынки) их готовят на больших сковородах из крепа, заполняют, а затем складывают на четвертинки, а затем на восьмые. Здесь вы можете просто свернуть их, если хотите, когда закончите их готовить.

Что такое креп и чем он отличается от блинов? — Ешь это не то

Если вы когда-нибудь были во французском ресторане на завтрак, вы, вероятно, имели удовольствие попробовать креп, который произносится как kreip. Но знаете ли вы, из чего делают креп и даже как это делается? Похоже на блин, но считается ли?

Мы посоветовались с Себастьяном Рондье, шеф-поваром Brabo Brasserie и Brabo Tasting Room, чтобы ответить на эти вопросы, и он даже поделился, как приготовить французский деликатес прямо у себя дома.

А теперь давайте углубимся в то, что такое креп…

Блин или блины — в чем разница?

«Блинчики часто считаются тонкими блинами», — говорит Рондье. «Одно из основных отличий — это тесто для блинов, в котором есть разрыхлитель, который помогает блинам подниматься и становиться пушистыми».

Когда вы думаете о блинчике, вы, вероятно, думаете о пушистом толстом круге с подушечкой масла сверху, которую затем сбрызгивают сиропом, верно? Технически креп — это блин, который был разбавлен на чугунной сковороде и который либо фаршируется, либо складывается и покрывается пикантной или сладкой начинкой.

«Почти у всех во Франции есть блинчики на кухне, — объясняет Рондье. — Они популярны во Франции круглый год, особенно по воскресеньям во время семейных посиделок».

Как приготовить блин дома?

Рондье делится своим рецептом сладких блинов.

Состав:

1 стакан муки
1 1/2 стакана молока
3 яйца
1 щепотка соли
1 столовая ложка сахара
20 граммов топленого масла
10 граммов топленого коричневого масла
1 чайная ложка экстракта бурбонской ванили

Инструкции:

1. В миске всыпать муку, соль, сахар, яйца и ваниль.С помощью венчика начните медленно перемешивать все вместе, добавляя молоко. В последнюю очередь добавьте сливочное масло.
2. Дайте тесту постоять 1 час при комнатной температуре, завернув сверху полиэтиленовой пленкой, затем процедите до китайского, чтобы тесто получилось очень гладким.
3. Нагрейте сковороду и вылейте жидкое тесто в сковороду из небольшого черпака. Наклоняйте и вращайте сковороду круговыми движениями, чтобы равномерно покрыть всю сковороду. Готовьте в течение минуты, а затем переверните еще 30 секунд.
4. Сложите блины на одной тарелке, чтобы они оставались теплыми и влажными.Наслаждайтесь любимой начинкой или просто посыпьте блины сахаром.

Каково происхождение крепа?

«Гречневые блины родом из Бретани [северо-западный регион Франции] и были первыми, которые подавали на обеденные столы», — говорит шеф-повар. «В основном их употребляли в виде хлеба, а затем готовили пикантные интерпретации. Затем были созданы блины из белой муки в качестве основы для сладких крепов».

Какие виды начинок можно класть в креп?

Рондье говорит, что есть много разных начинок, которые можно положить внутрь блинов.

«Что касается пикантности, комбинация копченого лосося и крем-фреш — одна из самых популярных начинок, и ее легко приготовить. Для бранча можно заправить креп ветчиной, сыром и яйцами», — говорит он. «Здоровый пикантный вариант — приготовить креп из гречневой муки и заправить креп шпинатом, грибами или луком-пореем. Эти овощи хорошо сочетаются с гречневой мукой».

Для сладких крепов Рондье предпочитает те, которые наполнены шоколадной пастой из лесных орехов (например, Nutella), взбитыми сливками и свежими ягодами.Хотя его любимый креп на все времена называется креп-сюзет.

«Есть искусство сделать этот креп с дольками апельсина, цедрой апельсина и отделкой фламбе Гран-Марнье», — говорит он. «Это деликатес, который каждый должен попробовать приготовить хотя бы раз».

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Что ключ к приготовлению идеального крепа?

«Для меня добавление кубика топленого масла и кубика топленого коричневого масла в тесто является ключом к приготовлению идеального крепа», — говорит шеф-повар.«Масло не только предотвращает прилипание крепа к сковороде, но и придает крепу удивительную ореховую сладость. Также важно обращать внимание на то, чтобы креп готовился, чтобы он не пережарился и не высох».

Если у вас нет чугунной сковороды, сковороды с антипригарным покрытием также будет достаточно.

Совет: если вы соблюдаете кето-диету и все же хотите съесть немного блинов на завтрак, вы можете внести несколько простых изменений в ингредиенты.Чтобы приготовить кето-блины, вы заменяете традиционную муку на кокосовую или миндальную муку, заменяете коровье молоко на несладкое ореховое молоко и заменяете сахар заменителем сахара, таким как стевия или сверве.

Итак, как вы думаете, сможете ли вы избавиться от этой тяги к блинам и попробовать приготовить свои собственные блинчики?

воскресений ждут тонких и хрустящих блинчиков по-французски!

Если вы любите блины, я настоятельно рекомендую вам отложить желание заняться другими (явно не столь важными) вещами и продолжить чтение… Если вы не любите тонкие блины и упорно предпочитаете пушистые и влажные, «пахта- «стиль» блины; с сожалением сообщаю, что этот рецепт может быть не для вас.Но если верно первое, то вот и мы: по восхитительно простому рецепту, который вращает наши миры в воскресенье.

Я также должен сообщить, что этот рецепт не содержит глютена или молочных продуктов . Этот рецепт был разработан для моего мужа и детей, у которых нет никаких диетических ограничений или чувствительности к обычной муке и молоку. Однако мы стараемся по возможности избегать обработанных пищевых продуктов, потому что я твердо верю в цельные, необработанные ингредиенты. Этот рецепт французских блинов готовится из универсальной муки хорошего качества, молока травяного откорма и сливочного масла травяного откорма, кокосового масла или подсолнечного масла на ваш выбор для жарки.Я также люблю добавлять в тесто 1 столовую ложку любого из вышеперечисленных жиров, чтобы каждый раз получался идеальный блин с антипригарным покрытием.

Есть очень мало вещей, которые можно сделать, чтобы испортить этот простой рецепт. На всякий случай, следуйте моему примеру и всегда пейте чашку темного кофе, когда готовите рано; пока остальная часть дома еще спит. Я также люблю просыпаться от стакана горячей воды с соком 1 лимона. Он помогает очистить вашу систему с того момента, как вы встаете, и я также нахожу его очень возбуждающим.Я просто люблю лимон как естественное средство для детоксикации. Вернемся к тем блинам … можно сказать, что они подходят для кладовой? Типа, супер дружелюбный. Все, что мне было нужно, у меня было под рукой.

П.С. мы не делаем «нежирное / обезжиренное молоко» у себя дома. Жиры — не враги. Это продукты с высоким содержанием сахара и высокой степени переработки, которые достанутся вам по пояс. Я считаю, что цельное молоко 2% или 3,25% намного лучше для вас, чем обезжиренное молоко 0%. Я настоятельно рекомендую вам прочитать об этом больше и узнать, что говорят последние исследования.

Состав:

• 1 стакан муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан травяного откорма или органического молока
• 2 яйца (любите яйца на свободном выгуле!)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили (люблю, люблю мадагаскарскую ваниль!)
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка подсолнечного масла или 2 столовые ложки топленого сливочного масла травяного откорма (плюс еще для жарки)

Дополнительно

• Сахарная пудра для гарнира
• свежие ягоды
• Масло с миндалем или лесным орехом

Эй, а вы когда-нибудь пробовали жарить блины на дезодорированном кокосовом масле? Мне нравится, как они получаются! И нет, они не вкус кокоса.Просто идея … Это также отличная альтернатива, если вы придерживаетесь веганской диеты.

* Для этого рецепта я люблю использовать местное масло из травяного откорма и молоко из травяного откорма от Rolling Meadow Dairy.

Инструкции

1. Смешайте муку со щепоткой соли, разрыхлителем и корицей. Сделайте «гнездо» прямо посередине.
2. Разбейте 2 яйца и добавьте ваниль прямо над гнездом в середину муки.
3. Влейте половину молока и начните взбивать, начиная с середины.Взбейте до однородной массы.
4. Медленно добавьте оставшееся молоко и масло / жир по вашему выбору в соответствии с указанными выше мерами и продолжайте взбивать. Смесь будет немного более жидкой, чем большинство смесей для блинов. Хорошо.
5. Нагрейте сковороду до средне-сильного огня и добавьте немного масла травяного откорма / подсолнечного масла ИЛИ кокосового масла и равномерно распределите по сковороде.
6. Мне нравится использовать лопатку для мороженого, чтобы определять точное количество теста, которое входит в каждый блин.

   No related posts.