Отметить как Завершенное

Затем отправить в разогретую до 160С духовку на 50 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоками | ХозОбоз

История творожного пирога

Кто и когда испек первый в мире творожный пирог – неизвестно. Тем более, рецептов этого блюда существует такое количество, что и пересчитать их будет трудновато. Ведь это может быть и творожный пирог с вишней, и творожный пирог с персиками, и пирог с абрикосами, и, наконец, яблочно-творожный пирог. Не стоит также забывать и про всевозможные вариации теста, ведь такой пирог можно приготовить с дрожжевым тестом, со слоеным, с бисквитом и т.д. ХозОбоз сегодня предлагает другой, очень интересный вариант – пирог творожный с посыпным тестом. Испеките этот пирог всего один раз, и он навсегда пропишется в вашей кулинарной книге. А уж на столе так тем более! ХозОбоз гарантирует.

Польза творожного пирога

Разумеется, главная польза нашего сегодняшнего рецепта – это наличие в нем творога. Всем известно, что творог – это отменный источник кальция. В свою очередь, кальций полезен не только детям, но и взрослым. В первую очередь – женщинам, так как помогает сохранить не только здоровье костей, но и красоту волос, зубов, ногтей. Однако, кроме кальция, творог в большом количестве содержит также фосфор и железо. А еще в нем есть минеральные вещества, жир, лактоза, ферменты, гормоны и двенадцать витаминов (это витамины группы A, B, C, D). Ну и, конечно, творог является отличным источником казеинового белка. Идеальный баланс всех этих веществ делает творог одним из самых популярных диететических продуктов.

Что касается яблок, которые также присутствуют в этом рецепте, то их польза неоспорима и тоже давно доказана. К примеру, яблоки эффективно снижают холестерин в крови, имеют мочегонное действие, а также бактерицидные свойства. Яблоки в печеном виде особенно полезны для желудка. Однако, кроме полезных творога и яблок, в сегодняшнем рецепте ХозОбоза присутствует немало сахара. Поэтому часть его мы рекомендуем заменить коричневым, неочищенным сахаром. Он не такой сладкий, как привычный белый, но зато более полезный, ведь он не был очищен, а значит, сохранил полезные вещества.

Ингредиенты творожного пирога

Для теста

• 3 стакана муки
• ½ стакана сахара
• 200 г сливочного масла
• 10 г разрыхлителя

Для начинки

• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 4 яблока
• 4 яйца;
• 2 столовые ложки манной крупы.

Готовим творожный пирог с яблоками

1. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

   Просейте пшеничную муку и смешайте с разрыхлителем для теста

2. Добавляем в муку полстакана сахара, причем несколько ложек можно взять не белого, а коричневого сахара, о котором уже упоминалось выше.

   Добавляем в муку полстанака сахара

3. Добавляем в муку нарезанное масло. Масло, кстати, должно быть очень холодным. Для этого его можно просто на несколько минут положить в морозильную камеру, но не дольше, так как замороженное масло нам ни к чему.

   Добавьте в муку с сахаром сливочное масло, лучше охлажденное

4. Тщательно растереть муку и масло, чтобы тесто получилось, как мелкая крошка.

   Хорошенько все перемешиваем, так, что бы тесто получилось как мелкая крошка

5. Форму для выпекания застелить пергаментом. Выложить в нее половину теста.

   Застелите форму для выпечки пергаментом и выложите половину нашего теста для творожного пирога

6. Утрамбовать тесто ложкой.

   Хорошенько утрамбуйте тесто на дно формы, используя ложку

7. Тем временем смешиваем творог, манную крупу, сметану и яйца.

   Смешайте с блендере творог, куриные яйца и манку, а так же сметану

8. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке

   Снимим кожуру с яблок, после чего натрем на крупную терку

9. Добавляем тертые яблоки и сахар в творожную массу. Тщательно перемешиваем.

   Тертые яблоки смешаем с остатком творожного теста и сахаром

10. Начинка получается достаточно жидкой, не стоит этого пугаться, — так и должно быть. Выливаем начинку на утрамбованный слой теста.

    Не переживайте, что начинка получилась слишком жидкой, так и должно быть. Вылейте начинку поверх первого слоя теста

11. Сверху на начинку равномерно насыпаем вторую часть теста, но не утрамбовываем, а оставляем, как есть.

    Поверх начинки высыпаем оставшееся тесто, не утрамбовывая

12. Выпекаем творожно-яблочный пирог в заранее разогретой до 200С духовке около 35-40 минут, но не больше, иначе крошка сверху может пригореть. Так что после 30 минут за пирогом все же придется последить.

    Выпикаем наш творожный пирог с яблоками в духовке около 35-40 минут

13. Охлаждаем наш пирог, и только потом нарезаем его квадратиками и подаем к столу.

    Ждем пока наш пирог остынет, нарезаем и подаем гостям 🙂

Закончить наш сегодняшний кулинарный эксперимент тоже хочется старинной пословицей, правда, несколько перефразированной: «Пирог ешь – ХозОбоз тешь!» 🙂 Это пирог вам точно придется по вкусу, ХозОбоз в этом даже не сомневается ни на секунду. С начинкой, кстати, можно экспериментировать бесконечно, и вместо творожно-яблочной можно сделать клубничную, абрикосовую или вишневую начинку, тем более – сезон в разгаре. А это значит, что в скором времени вас ждут новые, вкусные, полезные и красивые рецепты от ХозОбоза.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт с яблоками и творогом, рецепт яблочно-творожного крема, пошаговые фото

Рецепт торта с яблоками и творогом от Юлии Кирилловой.

Десерты такого плана у меня относятся к разряду изысканных. Очень нежный и тонкий вкус печеных яблок соединяется с ярким чуть кисловатым вкусом творога. Так рождается настоящее наслаждение.

Вдобавок сам яблочно-творожный крем получается совсем не жидкий и хорошо держит форму даже между коржами, и это без добавления желирующих компонентов! Как и вот этот бисквитный торт с творожным кремом.

Торт с яблоками и творогом в таком виде нам очень понравился и по вкусу и по внешнему виду. Особенно как он красив в разрезе!

Творожный пирог с яблоками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто творожного пирога. Взбить с сахаром мягкое сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на полчаса убрать в холод.

Шаг 2

Яблоки для начинки творожного пирога вымыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Для начинки я измельчила шоколад и перемешала его с очищенными грецкими орехами.

Шаг 3

Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыпать сахаром. Размер моей формы — 28 см.

Шаг 4

Вторую часть теста творожного пирога раскатать и положить на яблоки. Края защипать, верх смазать желтком. Выпекать творожный пирог с яблоками 40 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Готовому творожному пирогу с яблоками дать немного остыть, затем переложить на тарелку. Подать на стол в теплом виде. Можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

Шаг 6

Яблочки в начинке становятся мягкими, как густое повидло, поэтому они идеально сочетаются с хрустящим творожным тестом. Пирог можно дополнить шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Полезный совет

В качестве начинки яблок для творожного пирога можно использовать финики без косточки, курагу, чернослив, изюм, ядрышки грецких орехов и даже конфеты, например, «Коровку».

Кстати

Тесто для такого пирога с яблоками лучше готовить из хорошего натурального творога жирностью не менее 9%. Если он слишком влажный, положите его в марлю, поместите под пресс и оставьте на пару часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.
 

Яблочный торт Шарлотка (Пекари с ломтиками торта) — My Recipe Reviews

Подходит к концу год выпечки из «Поваренной книги европейских тортов» Татьяны Нестерук. Это был интересный опыт, с некоторыми удачными и не очень удачными.

Яблочный торт шарлотка Татьяна описывает как «восхитительное сочетание яблочного торта и украинского чизкейка». У нее был я, когда я увидел слово «чизкейк». В нем есть творог, который, как я полагаю, является частью чизкейка.

Я съел два куска торта, прежде чем решил, что он мне нравится. У него отличная текстура — мягкая и пористая, при этом очень, очень влажная и немного густая.

Это не очень сладкое, и творог не придает ему текстуру чизкейка. Фактически, поскольку используется большой творожный творог, его кусочки разбросаны по всему пирогу. Другой и не совсем неприятный.

Единственная проблема, с которой я столкнулся при приготовлении этого торта, была когда я проверял степень готовности с помощью куска длинных спагетти вместо зубочистки (это довольно высокий торт).Половина спагетти тут же оборвалась, потому что торт такой толстый, и мне пришлось предупредить мужа, что в одном из его кусков может быть сюрприз.

Я добавил четверть чайной ложки корицы, потому что знал, что она понадобится, и так и было. В следующий раз я добавлю целую чайную ложку и очень рекомендую.

Этот яблочный пирог шарлотка — простой на вкус торт с небольшими кусочками яблока на всем протяжении и очень хорошим ароматом. Не то, что вы приготовили бы для торта «вау», а то, что вы приготовили бы для позднего завтрака или закуски к чаю или кофе.Татьяна говорит, что предпочитает подогревать перед подачей на стол, а я предпочитаю комнатную температуру или прямо из холодильника.

Торт Шарлотка Яблочный

Урожайность: 8-9 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Мягкий, очень влажный простой торт.Было бы хорошо для позднего завтрака или с кофе или чаем.

Состав

• 16 унций творога большого размера
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 4 больших яйца
• 1 стакан молока
• Универсальная мука 2C
• Разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

1. Духовку разогреть до 335 °.Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой.
2. Отжать творог в марле, сливая жидкость. Отложите в сторону.
3. Смешайте масло и сахар в миске для смешивания. Добавьте ваниль, затем яйца — по одному, пока они хорошо не смешаются. (На этом этапе тесто может выглядеть немного свернувшимся — это нормально). Включите миксер на очень низкую мощность, налейте молоко в миску и перемешивайте около 30 секунд, пока оно не станет однородным.
4. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Вылейте мучную смесь через сито в жидкое тесто — перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются (не перемешивайте слишком сильно — вам не нужен жесткий пирог).
5. В отдельной миске перемешайте яблоки с кукурузным крахмалом, затем отложите примерно 1/2 стакана яблочной смеси на потом. Снимите миксерную чашу с подставки и большой ложкой или лопаткой сложите оставшиеся яблоки в жидкое тесто.
6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму пружинной формы и равномерно посыпьте 1/2 стакана яблок поверх теста.Осторожно вдавите их в тесто пальцами.
7. Выпекайте 1 час 15 минут, проверяя через 1 час. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке или подавайте слегка теплым, посыпав сахарной пудрой.
8. Храните остатки торта в холодильнике в течение 3-4 дней.

Банкноты

Советы и прочее:

Исходный рецепт требует 8-дюймовой сковороды с пружинной формой, но нет возможности, чтобы в нее поместилось все тесто, поэтому я использовал 9-дюймовую сковороду.Используйте то, что у вас есть, и соответственно отрегулируйте время (больше панорама, меньше времени).

Я вытерла как можно больше жидкости из творога бумажным полотенцем, так как марли у меня нет.

Не беспокойтесь, если тесто выглядит слегка свернувшимся до и после добавления молока. Когда вы добавите просеянную мучную смесь, она станет однородной.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность приблизительна

Каждый месяц пекарям предлагается выбор тортов из текущей книги, которую мы выпекаем.В этом году это «Поваренная книга европейских тортов» Татьяны Нестерук. Каждый из нас выбирает один торт для выпечки, а затем 20-го — никогда раньше — мы все публикуем о своем торте в наших блогах. Мы следуем нескольким правилам, но самые важные из них — получать удовольствие и получать удовольствие от выпечки и еды тортов!

Следите за нашими страницами в Facebook, Instagram и Pinterest, где вы можете найти все наши торты, а также идеи для многих других тортов. Вы также можете щелкнуть по миниатюрам ниже, чтобы перейти к каждому из наших тортов.Если у вас есть блог и вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к The Cake Slice Bakers и выпекать вместе с нами, отправьте электронное письмо thecakeslicebakers на gmail dot com для получения более подробной информации.

У «Пекарей с ломтиками торта» также есть новая группа в Facebook под названием «Пекари и друзья торта». Эта группа идеально подходит для тех, кто не ведет блога, но хочет присоединиться к веселью и выпустить эту книгу.

На сентябрь 2019 мы выбрали ~

1. Торт Шарлотка Яблочный
2. Клубника Verdens Beste
3. Абрикосовый муссовый торт
4. Итальянский кокосовый кремовый торт

Абрикосовый муссовый торт

Итальянский торт с кокосовым кремом

Творожно-яблочный пирог (1937)

Удивите себя и своих гостей Творожно-яблочным пирогом ! Этот рецепт пирога 1930-х годов сочетает в себе классический яблочный пирог и заварной крем — с творогом.Это обязательно вдохновит на разговор или просто позволит им догадаться, что это за секретный ингредиент.

У заварного крема, как у начинки, было je ne sais quoi dairy note благодаря творогу , , но все отзывы о загадочном пироге были единодушно положительными.

Творожно-яблочный пирог — 1937

Традиционный яблочный пирог и суперпродукт творога 1930-х годов в этом восхитительном пироге с заварным кремом, который обязательно вызовет разговор

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• ½ стакана сливок
• ¾ стакана молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан творога
• 3 яблока (очищенные, очищенные и тонко нарезанные)
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• 1 пирог с корочкой

Инструкции

• Разогреть духовку до 425 ° F.Выложите блюдо для пирога коркой и отложите в сторону.

• В небольшой кастрюле взбейте вместе 1/2 стакана сахара, сливок и молока. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, до образования накипи (по бокам образуются крошечные пузырьки). Немедленно снимите с огня. Не допускайте закипания или пригорания.

• В небольшой миске взбейте яйца до однородности. Добавьте небольшое количество смеси горячих сливок и взбейте, чтобы яйца темперировались.

• Вылейте яичную смесь в кастрюлю, постоянно взбивая.Вмешайте ваниль, соль и творог.

• Перемешайте ломтики яблока с оставшимся сахаром и корицей. Выложить равномерно на тесто для пирога.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут. Осторожно достаньте и уменьшите духовку до 325 ° F.

• Залейте яблоки заварной смесью и верните пирог в духовку. Выпекайте 40 минут или пока заварной крем не застынет и не подрумянится.

• Пирог можно подавать горячим или охлажденным.

ИСТОЧНИК

По рецепту из «Вкусных молочных блюд» (1937).

Чизкейк Яблочный Штрейзель (Немецкий рецепт)

Поделиться — это забота!

Сливочный чизкейк с яблоками, идеальный осенний чизкейк с яблоками, посыпанный сладкими крошками.

Невероятно сливочный чизкейк из яблочного штрейзеля с мягкими ароматными кубиками яблок и хрустящей сладкой крошкой.

Я не мог устоять перед очередным чизкейком. Я знаю, что уже публиковал много из них в июле, фруктовые, такие как Черничный или Черри-чизкейк, другие, полные шоколада, такие как Двойной шоколадный чизкейк и Белый шоколадно-абрикосовый чизкейк и так далее.

На приготовление этого чизкейка меня вдохновила Роза из «За любовь к итальянской кухне». Недавно она опубликовала этот восхитительно выглядящий нью-йоркский чизкейк и рассказала, что ее секрет экстра сливочного чизкейка заключается в замене обычной сметаны жирными сливками. В первый раз она сделала это из-за ошибки, но получившийся торт был настолько хорош, что она делает его таким до сих пор.

Меня так увлекла эта идея, что я не удержался от испекания чизкейка, просто чтобы посмотреть, как это работает.И результат мне очень понравился: торт получился невероятно сливочным, действительно тающим во рту! Надеюсь, вы это попробуете, вам обязательно понравится!

Это обновленное сообщение от октября 2016 года. Роза скончалась в 2018 году, поэтому этот чизкейк из яблочной крошки остался в ее памяти.

Если вы хотите увидеть больше рецептов Розы, обратите внимание на этот превосходный мясной соус для пасты, эти клецки с рикоттой и гнуди и этот рецепт мацерированной клубники.

Состав

Какое печенье для корочки?

• Измельченное печенье или крекеры с топленым маслом.
• Я использовал очень распространенное немецкое масляное печенье, оно хрустящее, сладкое, и его очень легко достать. Они очень похожи на Petit Beurre.
• Тем не менее, любые обычные файлы cookie, доступные в вашем регионе, также будут идеальными. Например, крекеры из Грэма.

Молочная:

Что такое кварк?

• Творог — это свежий молочный продукт, традиционный для кухонь немецкоязычных, скандинавских и славянских стран. Он богат белком (в ½ стакана содержится 11 г белка) и очень полезен, особенно с низким содержанием жира.
• Кварк очень дешевый и очень распространенный в Германии, но, возможно, его не так легко найти в других странах. Тем не менее, большинство крупных супермаркетов, вероятно, сейчас продают кварк, я очень надеюсь, что вы его найдете.
• Похож на греческий йогурт, но менее терпкий и немного более жесткий. Что касается консистенции, я думаю, что процеженный йогурт ближе всего к творогу. Когда дело доходит до вкуса, творог очень близок, однако творог имеет немного более сильный вкус и очень гладкий, а в твороге есть эти маленькие шарики.
• Если вы вообще не можете найти творога, но все же хотите попробовать этот рецепт чизкейка с яблочной крошкой, попробуйте заменить творог смесью творога и сливочного сыра в соотношении 1: 1, так что всего 500 г / 1,1 фунта / 2 ½ стакана.

Сливочный сыр: Обычный, жирный сливочный сыр, по-филадельфийски.

Густые сливки: Густые или двойные сливки. Не подслащенные сливки для взбивания или другие подслащенные продукты.

Как это сделать?

Этот чизкейк из яблочного штрейзеля готовится очень быстро, особенно если у вас есть настольный миксер или кухонный комбайн.

Корка:

• Поместите печенье или крекеры в кухонный комбайн, добавьте топленое масло и перемешивайте, пока все не смешается. Прижмите смесь к дну формы, выстланной пергаментной бумагой, и запекайте 10 минут.

Штрейзель:

• Положите печенье или крекеры, нарезанное кубиками холодное масло, муку, коричневый сахар и корицу в кухонный комбайн и перемешайте до получения штрейзеля. Переложите в миску и хорошо поскребите стенки кухонного комбайна.Если она хорошо соскребана, ее не нужно мыть перед приготовлением начинки.

Наполнение:

• Присоедините насадку для лопастей к кухонному комбайну.
• Смешайте творог и сливочный сыр до однородной массы.
• Продолжайте работать на самой низкой скорости и добавьте сахар, муку, ванильный экстракт и соль.
• Смешайте, чтобы смешать, затем начните добавлять яйца и яичный желток по одному, хорошо перемешивая. Влейте жирные сливки и смешайте.
• Очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками. Смешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока.
• Смажьте стенки пружинной формы небольшим количеством масла. Форма горячая, поэтому масло растает и расчесывать будет очень легко.
• Положить нарезанные яблоки на основу торта и аккуратно залить начинкой. Аккуратно перемешайте, чтобы яблоки не прижались к стенкам пружинной формы. Равномерно посыпать торт штрейзелью.

Выпекать торт из яблочной крошки:

• Выпекать от 40 до 50 минут
• Штрейзель должна быть коричневой, а середина торта все еще немного шаткой.
• Выключите огонь, но оставьте пирог в духовке. Вставьте деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она не закрылась, и оставьте пирог еще на два часа в духовке.
• Выньте и дайте полностью остыть.
• Этот чизкейк лучше всего подавать на следующий день.

Как обойтись без кухонного комбайна?

• Чтобы сделать корочку, поместите печенье или крекеры в пакет для замораживания и раздавите их скалкой. Смешать с топленым маслом и надавить на дно подготовленной пружинной формы.
• Чтобы сделать штрейзель, раздавить оставшееся печенье или крекеры и смешать с мукой, сахаром и корицей.
• Нарезать холодное масло ножом для масла, пока не получится крошка. Отложите в сторону.
• Для начинки смешайте сливочный сыр и творог ручным миксером до получения однородной массы.
• Продолжайте работать на самой низкой скорости и добавьте сахар, муку, ванильный экстракт и соль.
• Смешайте, чтобы смешать, затем начните добавлять яйца и яичный желток по одному, хорошо перемешивая.Влейте жирные сливки и смешайте.

Еще чизкейки?

Двойной шоколадный чизкейк

Немецкий чизкейк

Чизкейк с черникой, лимоном и творогом

Чизкейк без корочки

Тыквенный чизкейк — без выпечки

Состав

• Корка:
• 200 г 2 1/3 стакана измельченного масляного печенья или крекеров из Грэма
• 100 г / 3.5 унций / скудных ½ стакана несоленого сливочного масла
• Штрейзель:
• 60 г несоленого сливочного масла, холодное
• 50 г измельченного масляного печенья или крекеров Грэм
• 75 г универсальной муки
• 50 г коричневого сахара
• ½ чайной ложки корицы
• Наполнение:
• 400 г сливочного сыра
• 250 г / 8.8 унций / 1 ¼ чашки творога
• 100 г сахарного песка
• 2 чайные ложки универсальной муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 щепотка соли
• 2 яйца (малое Германия, среднее США)
• 1 яичный желток
• 200 мл / 6,7 жидких унций / скудный 1 стакан жирных / двойных сливок
• 2 маленьких яблока
• 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

Корка:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.Выровняйте основу пружинной формы диаметром 26 см / 10 дюймов пергаментной бумагой.
2. Поместите масляное печенье / крекеры в кухонный комбайн и измельчайте до мелкой крошки.
3. В качестве альтернативы вы можете поместить их в пакет для замораживания и раздавить скалкой.
4. Растопите масло и смешайте его с крошкой. Выдавите смеси в подготовленную пружинную форму.
5. Выпекать 10 минут в разогретой духовке.

1. Сделайте штрейзель сейчас, чтобы вам не пришлось дважды чистить кухонный комбайн.
2. Положите в кухонный комбайн холодное масло и масляное печенье / крекеры из Грэма, муку, коричневый сахар и корицу. Перемешивайте, пока смесь не начнет образовывать крупные крошки. Как вариант, перемешайте руками, пока не получите крошку. Переложите в миску.
3. Очистите кухонный комбайн как можно лучше, не нужно мыть его перед приготовлением начинки.

1. Для приготовления начинки прикрепите лопаточную насадку к кухонному комбайну.В качестве альтернативы вы можете использовать ручной миксер.
2. Смешайте творог и сливочный сыр до однородной массы. Продолжайте работать на самой низкой скорости и добавьте сахар, муку, ванильный экстракт и соль.
3. Смешайте, чтобы смешать, затем начните добавлять яйца и яичный желток по одному, хорошо перемешивая.
4. Влейте жирные сливки и перемешайте.
5. Очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками. Смешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока.
6. Смажьте стенки пружинной формы небольшим количеством масла.Форма горячая, поэтому масло растает и расчесывать будет очень легко.
7. Положить нарезанные яблоки на основу торта и аккуратно залить начинкой. Осторожно перемешайте, чтобы яблоки не прижались к стенкам пружинной формы.
8. Равномерно посыпать торт лентой и выпекать 40–50 минут. Штрейзель должен быть коричневым, а середина торта все еще немного шатается.
9. Выключите огонь, но оставьте пирог в духовке.Вставьте деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она не закрылась, и оставьте пирог еще на два часа в духовке.
10. Выньте и дайте полностью остыть. Лучше всего подавать на следующий день.
    

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Творожный яблочный пирог | Рецепт за 30 минут »Жареный пастернак

Этот творожный яблочный пирог фантастический. Я не собираюсь лгать. Это абсолютно фантастическая смесь воздушной, пушистой и гладкой текстуры. Он сочетается с насыщенным и аппетитным вкусом и ароматом. Вам нужно попробовать!

Мне трудно сказать, является ли этот десерт тортом или пирогом, потому что в Литве этот торт называют десертом со слоями глазури (например, Red Velvet).Если его нет, то это пирог.

В Америке пирогом называют десерт с масляной корочкой (тесто) и начинкой.

Так как я из Литвы, я назову это пирогом.

Давайте поработаем!

Почему для творожного яблочного пирога нужно довести все ингредиенты до комнатной температуры

Температурный дисбаланс приведет к потере объема и текстуры. Пирог станет тяжелее, жестче, чем рассыпчатый, и простокваши .

При приготовлении такого пирога (на основе сливочного масла) и добавлении яиц в масло мы делаем эмульсию , что означает смесь жира и жидкости.

Как мы знаем, есть стабильные и нестабильные эмульсии, и они зависят от ингредиентов, которые вы смешиваете вместе. В данном случае это довольно устойчивая эмульсия, нужно только подумать о температуре, чтобы приготовить творожный яблочный пирог.

Как использовать масло, чтобы приготовить потрясающий яблочный пирог с творогом?

Ключ снова в температуре. Из-за слишком высокой температуры масла пирог становится негрубым, творожистым и крепким. Здесь есть что объяснить, поэтому нажмите здесь и прочтите весь раздел о масле. Это очень важно.

Я знаю … эта статья о торте Red Velvet с нуля, но техника та же, и ее важно понимать.

Какая консистенция правильного теста?

При приготовлении пирога или торта никогда не следует доверять количеству муки.

Да, я понимаю, что говорю не доверять своему рецепту … Но я стараюсь быть честным.

Во всех странах мука разная. Поэтому лучше знать, как тесто должно выглядеть визуально, чем просто добавлять 200 г муки. Вам может понадобиться больше или меньше.

Итак, для этого пирога, когда вы смешиваете муку, консистенция должна быть посередине между жидким тестом и толщиной для печенья. Я имею в виду, что оно должно быть довольно густым, но вам понадобится около 5-7 столовых ложек муки, чтобы начать замешивать тесто.

По мере практики вы начнете замечать и чувствовать тесто.Звучит странно, но это действительно так.

Зубочистка

В конце выпекания вставить зубочистку в центр торта и сразу вынуть ее. Если он выходит чистым, пирог испечен. Если нет, подождите еще несколько минут.

Вы можете использовать тот же прием для этого пирога и других хлебобулочных изделий, например бананового хлеба (ПРОВЕРИТЬ МОЙ РЕЦЕПТ).

Творожно-яблочный пирог рецепт

Этого количества хватит на круглый противень диаметром 24 см.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порций 6 порций

Калорийность 300 ккал

• 150 г сливочного масла
• 180 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли
• 300 г творога
• 4 больших яйца
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 200 г универсальной муки
• 3- 4 яблока нормального размера

• Доведите все ингредиенты до комнатной температуры.Дайте им посидеть примерно 15 минут. Разогрейте духовку до 180 ° C.

• В большую миску положите масло, добавьте сахар, ванильный экстракт и соль. Хорошо взбейте, пока он не станет воздушным, пушистым и светлым.

• Добавьте яйца и творог до полного смешивания.

• Добавьте разрыхлитель, муку и перемешайте все лопаткой.

• Нарезать яблоки кубиками по 1,5 см и добавить их в смесь. Если теста без яблок много, добавьте еще.

• Вылейте все в форму для выпечки. Поместите его в духовку и запекайте около 35 минут, пока он не станет золотисто-коричневым, а зубочистка не станет чистой.

Карамельный яблочный хрустящий чизкейк — Коттеджный рынок

Неделя лета в банках продолжается здесь, на Коттеджном рынке, и, конечно же, у всех моих друзей есть еще несколько вкусностей, ждущих вас … просто прокрутите до конца поста, и вы найдете их сказочные творения! Сегодня у нас есть что-то восхитительно вкусное… Карамельный яблочный хрустящий чизкейк, который на вкус так же хорош, как и звучит! Это быстро… легко, из него можно приготовить идеальный десерт для семьи или компании, а самое главное, вы можете приготовить его заранее! Вас ждет небольшой видеоролик, за которым легко следить … У меня такое чувство, что вы, возможно, захотите сделать это сегодня вечером! Наслаждайтесь, друзья!

Карамельный яблочный хрустящий чизкейк

Ингредиенты

• Чизкейк:
• 1 пакет сливочного сыра
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка
миндального молока
• 2 яблока — нарезанные кубиками
• 1.5 стаканов овсяных хлопьев
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 1 столовая ложка белого сахара
• стакана воды
• Другие ингредиенты:
• Шоколадный или карамельный соус

Инструкции

1. Сделайте порцию чизкейка, смешав все ингредиенты в миске и перемешиваем ручным миксером на высокой скорости до получения однородной массы. Охладите, пока яблоки готовятся.
2. Нарезать яблоки кубиками и смешать их со всеми яблочными чипсами в большой сковороде.
3. Готовьте на умеренно сильном огне 8 минут, периодически помешивая.
4. Накройте крышкой и готовьте последние 4 минуты.
5. Создайте свой десерт:
6. Добавьте слой яблочного чипса
7. Добавьте слой чекаке
8. Добавьте слой карамельного соуса
9. Повторяйте, пока банка не заполнится

3.5.3226

Пришло время посетить творения моих друзей!

Загородный шикарный коттедж

Вчера во вторник

Коттедж Шебби-Крик

Безумные ремесла

Здоровый яблочный пирог Рецепт дип-чизкейка

2 сен.2014

Этот здоровый яблочный пирог с чизкейком похож на смесь суперсладкого, приправленного пряностями яблочного пирога и роскошного декадентского классического чизкейка, но без хлопот, связанных с выпечкой и мытьем множества блюд.Он такой ароматный и сливочный, что трудно поверить, что этот десертный соус действительно полезен для вас!

Идеально подходит для обмакивания в свежесрезанных яблоках, крекерах из сыра Грэм или только в ложках.

Людям больше всего нравится вариант «одни ложки». Думаю, моим любимым диппером должны быть хрустящие граммы. Частично из-за того, что они добавляют текстуру, а частично из-за того, что не так просто вдохнуть всю чашу за пять секунд без перерыва 😉

Поверьте. Одна порция (или огромная мерная ложка), и вы захотите всю партию себе.

В любом случае делиться никогда не было весело.

Здоровый яблочный пирог Cheesecake Dip

Этот здоровый яблочный пирог с чизкейком по вкусу напоминает кусочек яблочного пирога, смешанный с кусочком чизкейка! Никогда не узнаешь, что это с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

• 2 стакана обезжиренного творога
• 1 стакан несладкого яблочного пюре
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ½ столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка жидкого экстракта стевии

• Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.

• Перелейте в посуду, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

• Подавайте на следующий день только со свежими нарезанными яблоками, клубникой, крекерами или только ложками!

Пищевая ценность

Здоровый яблочный пирог Cheesecake Dip

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 160 Калорий в составе жира 23

% дневная стоимость *

Жир 2.5 г 4%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 590 мг 26%

Углеводы 16 г 5% 9002

Сахар 13 г 14%

Белок 17 г 34%

Витамин A 200IU 4%

Витамин C 12,4 мг 15%

Кальций 150 мг 15%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Я не ожидал, что в этом рецепте будет так мало жиров… он точно не был похож на него! Я уже готовил этот рецепт несколько раз, но в следующий раз, думаю, добавлю несколько столовых ложек миндального масла для рулетов с корицей. Это черт хорошо . Он не только добавит маслянистого вкуса булочек с корицей и супер сливочной текстуры, но и добавит в рецепт больше полезных жиров!

Этот рецепт здорового яблочного пирога и чизкейка требует всего 5 ингредиентов — черт возьми!

Думаю, теперь я заработаю в два раза больше… хе-хе.

Да, я думаю, что сейчас сделаю новую партию… СМОТРЕТЬ

.

С любовью и хорошей едой,

.

— Джесс

.

Рецепт чизкейка с яблочным пирогом

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Чизкейк с яблочным пирогом — это все, что вам нравится в традиционном яблочном пироге и классическом ванильном чизкейке, завернутые в один восхитительный десерт. Начните с домашнего чизкейка, приправленного стручками ванили, для дополнительного декаданса. После того, как он полностью остынет, сверху выложите чизкейк начинкой для яблочного пирога и решетчатой ​​корочкой.Выпекайте еще несколько минут до золотистого цвета, и вы получите оригинальный десерт, который понравится друзьям и семье.

Когда вы откусите этот первый кусок, вы поймете, что сливочный чизкейк выполняет работу шарика ванильного мороженого поверх традиционного яблочного пирога. Это увлекательный способ удовлетворить сразу два разных пристрастия к десертам, и он идеально подходит для трапезы или ужина по особому случаю.