Творожная запеканка с изюмом и курагой в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Творожная запеканка с курагой и изюмом рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная запеканка с курагой и изюмом рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Танюшка К. порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов93

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

125 г

Куриное яйцо

6 штук

Сахарная пудра

300 г

Ванильный сахар

20 г

Сода

1 чайная ложка

Манная крупа

5 столовых ложек

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Творог пропустить через металлическое сито, чтобы он стал воздушным.

Добавить порезанную кубиками курагу и изюм, тщательно перемешать. Взбить яйца с сахарной пудрой. Масло растопить и добавить к творогу.

2Творожную массу соединить со взбитыми яйцами, добавить ванильный сахар, манку и соду, тщательно перемешать. Форму для выпечки дополнительно смазать маслом и посыпать манкой. Запекать в духовке около 50 минут.

Совет к рецептуЧтобы придать запеканке вид пирога, можно использовать готовое песочное тесто, которым можно выстлать дно формы и запечь предварительно (выложив пергаментом и пекарскими бобами) при 200 градусов в течение 10 минут. Затем на тесто выложить творожную массу и запекать при той же температуре необходимое количество времени.

Популярные запросы:

Комментарии (4):

0

Спасибо за рецепт, очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

0

Хочу попробовать приготовить. На фотографии вижу корж. А про него в рецепте ни слова. И какая температура должна быть. Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

Александр, вы можете купить готовое песочное тесто и распределить его по форме для выпечки. запечь примерно 10 минут при 200 градусах, затем вылить на него творожную массу и при той же температуре запекать еще 50 минут, пока не зарумянится. А можете тесто не использовать. Насчет теста — см. примечание.

ОтветитьПожаловаться

0

На мой вкус ванильного сахара многовато, а вообще очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка с курагой и какао в духовке рецепт с фото

Запеканку из творога готовят практически все хозяйки. Но иногда так хочется сделать что-то новенькое, разнообразить вкус любимого блюда, например, терпким какао и сладкой ароматной курагой. Именно эти ингредиенты мы будем использовать в нашем рецепте и приготовим творожную запеканку с курагой и какао в духовке.

Вы любите сладкие запеканки на основе творога? Тогда точно не пожалеете, если приготовите вкуснейший завтрак, который понравится и взрослым, и малышам. Поехали!

Ингредиенты:

  • творог – 210 г;
  • яйцо куриное  – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 3 д. л.;
  • сахар – 4 д. л.;
  • какао – 1 д. л.;
  • ваниль – по вкусу;
  • курага – 2-3 шт.

Как готовится запеканка из творога с курагой и какао на скорую руку в духовке

Два свежих куриных яйца разбиваем в подходящую сухую миску, куда также высыпаем несколько десертных ложек белого сахара.


Венчиками миксера на средних оборотах взбиваем крепкую массу, после чего вводим внутрь рассыпчатый творог любой жирности.


Недолго (10-20 секунд) перемешав миксером содержимое миски, высыпаем три ложки просеянной муки и добавляем ваниль.


Смешиваем с помощью ложки бисквитное тесто и переливаем половину в круглую форму, застеленную пекарской бумагой, чтобы запеканка не пригорела.


Теперь в оставшуюся творожную массу высыпаем ложку какао.


Хорошо перемешиваем тесто, чтобы какао хорошо смешалось с белой массой, и перекладываем получившуюся смесь в форму.

Смотрите также:


Бамбуковой шпажкой или тонким ножом распределяем массу с какао и равномерно раскладываем в тесте нарезанную крупными кусками сладкую курагу. Отправляем форму на установленную в духовке решетку и запекаем роскошный десерт при необходимых 180-ти градусах на протяжении 25 минут.


Творожная запеканка с курагой и какао готова. После частичного остывания нарезаем ее порционными кусочками и вместе с чаем или соком подаем на стол.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом. Блюда из сухофруктов

Читайте также

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом Ингредиенты: творог – 200 г, изюм – 30 г, белки яичные – 2 шт., масло сливочное – 50 г, крупа манная – 2 ч. ложки, сода пищевая – 0,25 ч. ложки, сахар и соль по вкусу.Способ приготовления Изюм промывают холодной водой и замачивают в теплой кипяченой воде

Творожная запеканка с морковью, шпинатом, яблоками, инжиром и изюмом «Бонжур»

Творожная запеканка с морковью, шпинатом, яблоками, инжиром и изюмом «Бонжур» ?200 г творога?1 шт. небольшой моркови?3–4 ст. ложки шпината?2 яблока?2–3 ст. ложки инжира?2–3 ст. ложки изюма? 2яйца?1 ст. ложка манной крупы?сливочное масло, сахар и соль – по вкусуМорковь нашинкуйте и

Творожная запеканка с персиками, медом, вином, изюмом, лимоном, сахарной пудрой и миндалем «Козырная»

Творожная запеканка с персиками, медом, вином, изюмом, лимоном, сахарной пудрой и миндалем «Козырная» ?400 г диетического творога?3 персика?2 ст. ложки меда?120–130 мл сухого белого вина?4–5 ст. ложек измельченного миндаля?2–3 ст. ложки изюма?сок и тертая цедра 1/ 2лимона? 2яйца?

Творожная масса с изюмом и взбитыми сливками

Творожная масса с изюмом и взбитыми сливками Творог ……………………………….. 100 гСметана ……………………………….. 20 гСливки ………………………………. 30 млСахар …………………………………. 10 гСахарная пудра ………………………… 10 гИзюм …………………………………. 20 гВанилин …………………………………

Пицца творожная с клубникой, изюмом и сыром

Пицца творожная с клубникой, изюмом и сыром Для теста:250 г 10 %-ного творога, 200 г муки, 20 г дрожжей (сухих), 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 200 молока (теплого), вода, соль.

Для начинки:100 г клубники, 80 г изюма, 50 г сыра (твердых сортов), 15 г сахарной пудры.

Творожная масса с изюмом

Творожная масса с изюмом В массу творога кладем сахар, добавляем сметану, кладем изюм без косточек, предварительно промыв его в теплой воде.Состав: 500 г жирного творога;75 г сахара;2 ст. ложки сметаны 10 %-ной жирности;2 ст. ложки

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом Творог ……………………………….. 500 гЯйцо…………………………………. 1 шт.Сахар …………………….. 2 столовые ложкиМанная крупа ……………… 2 столовые ложкиИзюм…………………………………100 гСметана …………………… 2 столовые ложкиРастительное масло ………….

Творожная масса с изюмом

Творожная масса с изюмом 500 г творога, 100 г сахарной пудры, 100 мл молока, 2 яичных желтка, 30 г ванильного сахара, 100 г изюма. Протертый творог, сахарную пудру, ванильный сахар, молоко, желтки растереть, затем добавить половину промытого и обсушенного изюма.Приготовленную

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ИЗЮМОМ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ИЗЮМОМ 500 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 100 г овсяных хлопьев, 100 г изюма, 1 яблоко, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу Изюм предварительно вымойте, замочите на 2 часа в холодной воде. Яблоко и

49. Творожная запеканка с изюмом

49. Творожная запеканка с изюмом продукты 500 г творога, 100–120 г сахара, 2 яйца, 100 г сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 стакана манной крупы, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли, 1/2 стакана изюма, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны Время приготовления – 1 ч. Растереть творог с

50.

 Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном

50. Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном продукты 400 г творога, 4 ст. л. сметаны, 2 яйца, изюм, лимон, прокрученный с сахаром, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. манки, 1 ч. л. разрыхлителя Время приготовления – 65 мин. Смешать творожную массу (творог, сметану и яйца), разделить ее

Творожная вареная масса с изюмом и ванилью «Девическая»

Творожная вареная масса с изюмом и ванилью «Девическая» ? 400 г творога? 5 ст. ложек изюма? 4 яйца?  1/ 2стакана сметаны? 1/ 2стакана сахара? 3 ст. ложки сливочного масла? ванилин и соль – по вкусуТворог протрите через сито, положите сметану, растопленное сливочное масло, соль,

Запеканка творожная с яблоками и изюмом

Запеканка творожная с яблоками и изюмом Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в него 5 г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить изюм и нарезанные кубиками яблоки и хорошо вымешать. В паровую корзину,

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом Состав: творог — 250 г, изюм — 50 г, яйцо — 7 шт., мука — 50 г, молоко — 50 мл, растительное масло, толченые сухари.В творог добавляют яйцо, муку и изюм. Изюм предварительно промывают и заливают кипятком. Через 5 минут воду сливают и изюм кладут в

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом Состав: творог – 250 г, изюм – 50 г, яйцо – 7 шт., мука – 50 г, молоко – 50 мл, растительное масло, толченые сухари. В творог добавляют яйцо, муку и изюм. Изюм предварительно промывают и заливают кипятком. Через 5 минут воду сливают и изюм

Творожная запеканка: лучшие рецепты | Меню недели

Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

Творог — 700 граммов
Сахар — 100 граммов
Масло сливочное — 30 граммов
Крупа манная — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яйцо — 2 штуки
Яблоки — 2 штуки
Изюм — 30 граммов
Эссенция ванильная — 2 капли

Эту запеканку мы приготовим в мультиварке — она получится более нежной, нежели в духовке. Впрочем, и проверенный временем способ запекания тоже возможен. Отлично подойдут для нее замороженные с прошлого лета яблоки, их можно использовать даже не размораживая. Непременно добавим изюм — он составит яблокам неповторимый дуэт.

Рецепт с фото

 Творожная запеканка с вермишелькой

 

Ингредиенты:

Творог — 800 граммов
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 100 граммов
Вермишелька — 100 граммов
Тесто слоеное — 200 граммов
Изюм — 50 граммов
Масло сливочное — 30 граммов
Желток яичный — 1 штука
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Рецепт из детства! Скучновато? Вовсе нет! Мы уложим сверху пласт слоеного теста, смажем его яичным желтком — праздник, да и только! Вездесущий изюм даст необходимую яркую кислинку. Еще один плюс этой запеканки, что ее возможно приготовить вечером, а утром лишь разогреть.

Рецепт с фото

 Запеканка из творога с персиками

  

Ингредиенты:

Творог — 600 граммов
Персик — 2 штуки
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 75 граммов
Йогурт — 150 миллилитров
Крупа манная — 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.

Этот рецепт поможет утилизировать переспевшие или недозрелые фрукты, например, персики или нектарины. Всего 10 минут активного времени на готовку (остальное доверьте духовке) и полезный и вкусный десерт для полдника готов! От такого «пирога» не откажутся даже самые капризные едоки.

Рецепт с фото

 Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке

 

Ингредиенты:

Творог — 600 граммов
Тыквенное пюре — 300 граммов
Сахар — 4 ст. л.
Крупа манная — 5 ст.л.
Яйцо — 1 штука
Сметана — 200 миллилитров
Крахмал — 1 ст.л.
Лимонная цедра — 0,5 ч.л.

 

А эта полосатая красавица непременно понравится детям, начиная с годовалого возраста. Да и их мамам, даже если они на диете, такая запеканка тоже придется по вкусу. В этом рецепте нет муки и сливочного масла, мало сахара. А яркий и праздничный слой из тыквы настроит на удачный день.

Рецепт с фото

 Морковно-творожная запеканка с сухофруктами в мультиварке

 

Ингредиенты:

Морковка — 3 средних штуки
Курага — 50 граммов
Масло сливочное — 50 граммов
Творог — 350 граммов
Крупа манная – 3 ст.л.
Яйцо – 2 штуки
Апельсин — 1 штука
Изюм — 50 граммов
Чернослив — 50 граммов
Сахар тростниковый — 50 граммов

В этой запеканке успешно подружатся два очень полезных продукта — морковка и творог. Для пущего аромата добавим в нее апельсиновую цедру и сок, для сладости — сухофрукты. Таким оранжевым тортиком просто будет угостить маленького нехочуху, да и не каждый взрослый разгадает ваш кулинарный секрет 🙂

Рецепт с фото

 Детсадовская запеканка из творога

 

 Ингредиенты:

Творог — 400 граммов
Молоко — 1 стакан 
Яйцо куриное — 1 штука
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Манка — 40 граммов
Масло сливочное — 40 граммов

 

А эта «розочка» приготовлена по точно выверенным детсадовским технологическим картам — каждая калория на своем месте. А мы презентуем оригинальный способ запекания и подачи. Вы можете взять любые формочки, которые есть у вас дома (например, для маффинов). В большой форме эта запеканка тоже отлично пропечется. Чтобы соблюсти аутентичность, подавайте ее с салатом из кураги и моркови или сгущенкой.

Рецепт с фото

 Творожная запеканка без яиц

 

Ингрeдиенты:

Творог — 750 граммов (мягкий творог 0% жирности)
Банан — 2 штуки
Хлопья овсяные — 1 стакан
Соль — 0.25 ч.л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Масло сливочное — 1 ч.л.

В холодильнике ни одного яйца? Обойдемся и без них! Используем бананы и молотые овсяные хлопья. Бананы же придадут сладости. А если вдруг захочется еще слаще, подайте запеканку с ягодным или шоколадным соусом.

Рецепт с фото

Запеканка из творога с черри и укропом в мультиварке

 

Ингредиенты:

Яйцо — 2 штуки
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой
Творог — 340 граммов
Сметана — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Сода — 0. 25 ч.л.
Укроп — 50 граммов (пучок средних размеров)

Не любите сладкие запеканки? Тогда этот вариант для вас! Душистый укроп, всегда вкусные помидорки черри отлично сочетаются с творогом. Этот вариант подойдет для легкого ужина, а также в качестве ссобойки. Вкусно и необычно.

Рецепт с фото

 Творожная запеканка-крамбль

 

Ингредиенты:

Творог — 250 граммов
Яйцо — 2 штуки
Хлопья овсяные — 100 граммов
Масло сливочное — 100 граммов
Черника — 150 граммов (или другие ягоды и фрукты)
Сахар — 30 граммов
Сахар коричневый — 30 граммов
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.

Эта запеканка необычная. Это что-то среднее между запеканкой и пирогом. Первым слоем идет привычный творожный слой, а вот дальше начинается волшебство! Возьмите любимые ягоды (мы предлагаем чернику), приготовьте крамблевое тесто-крошку и уложите поверх слоями. Восхитительный завтрак готов!

Рецепт с фото

 Творожно-пшенная запеканка

 

Ингредиенты:

Творог мягкий — 550 граммов
Сахар — 4 ст.л.
Пшено — 80 граммов
Яйцо — 2 штуки 
Сода — 0.25 ч.л.
Соль — 1 щепотка 

 

Не любите каши, но знаете, как это полезно? Не надо внушать себе это! Просто добавьте к каше творог и запеките в формочках. Таким оригинальным «маффинам», поданным с ягодным соусом будут рады даже яростные нелюбители каш. Хитрый ход — заменить крупу на пшенные хлопья для большей однородности.

Рецепт с фото

Творожная запеканка с курагой — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Хоть эта творожная запеканка и отличается от традиционной творожной пасхи, но она настолько хороша, что вполне заслуживает почетного места на столе в светлый праздник. Творожная запеканка с курагой будет тем вкуснее, чем лучше (свежее, жирнее, вкуснее) будут продукты для ее приготовления.

Как приготовить творожную запеканку с курагой:

С помощью кухонной техники смешиваем творог, сливки и сливочное масло.


Добавляем лимонную цедру, часть сахара, ванильный сахар.


Добавляем изюм и хорошо перемешиваем.


Яйца с оставшимся сахаром взбиваем до пышной пены и соединяем с творожной массой.
Хорошо перемешиваем.


Курагу нарезаем мелкими кубиками.


В курагу добавляем мед и свежевыжатый сок лимона. Перемешиваем.


Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем пергаментом форму (дно разъемной формы). Смазываем сливочным маслом края формы.


На пергамент равномерным слоем выкладываем курагу.


Сверху выливаем творожную массу и равномерно ее распределяем.


Выпекаем творожную запеканку с курагой в разогретой духовке сперва при 180 градусах 25 минут. Затем уменьшаем температуру до 150 градусов и готовим творожную запеканку еще 15-20 минут.


Готовой запеканке даем постоять 20 минут, затем выкладываем творожную запеканку с курагой из формы на тарелку (переворачиваем и снимаем пергамент).
Творожную запеканку с курагой можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!


Самая вкусная, нежная творожная запеканка в духовке: сладкая, воздушная!

Описание

Воздушная творожная запеканка с изюмом, курагой и клюквой — самая вкусная и нежная из всех, которые я пробовала. Её уплетают только так, даже те, кто не любители творога. А уж у тех, кому по вкусу творожные блюда, она просто разлетается! Делюсь с Вами рецептом! 🙂

Раньше я готовила творожную запеканку с изюмом и курагой по другому рецепту. Но после того, как попробовала Львовский сырник, стала делать творожное тесто для запеканок по его рецепту – настолько нежно и вкусно получается!

По сути, нежная творожная запеканка – это тот же Львовский сырник, который скоро тоже появится на сайте, только не в прямоугольной, форме, а в круглой, и без шоколадной глазури. Что мне нравится – запеканка готовится быстрей благодаря большей ширине и меньшей высоте. 🙂

Ингредиенты:

  • 500-600 г творога;
  • 70 — 100 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 2 столовых ложки манки или муки, а можно по 1 ложке того и другого;
  • Изюм, курага, вялёная клюква – по Вашему и Ваших домашних вкусу.

Инструкция:

Творог (не слишком влажный, но и не сухой) тщательно разминаем руками, чтобы не оставалось комков. Добавляем размягчённое масло, манку, муку и хорошо перемешиваем вилкой.


Добавляем изюм, клюкву, перемешиваем. Вот какое разноцветье!


Желтки отделяем от белков, взбиваем с сахаром до пышной, светлой массы, и перемешиваем с творогом.


Взбиваем белки в пышную-пышную пену! А чтобы такая получилась, делюсь ноу-хау: взбивать нужно не охлаждённые, а комнатной температуры белки, тогда они взбиваются чуть дольше, зато получается пышней и устойчивей. Связано это с тем, что в тёплом веществе молекулярные связи эластичней, они как бы растягиваются, и между молекулами белка помещается больше воздуха, который и даёт пышность. И ещё, взбивать нужно, начиная на первой скорости миксера, потом, через 20-30 секунд, переключить на вторую, и так далее, до самой высокой. Вот какая пышная пена получается! Такое впечатление, что это облако.


Перемешиваем это «облако» с творожной массой. Теперь Вы можете сказать ребёнку, что сегодня на ужин самая нежная творожная запеканка с… облаками! Ведь все мечтают их потрогать и даже попробовать. Когда я была маленькой и мы с мамой летели на самолёте, я любовалась из окна белоснежными, розовыми, сиреневыми горами кучевых облаков, а потом писала бабушке письмо «Облака фкусни». 😀 Наверное, они показались мне похожи на крем, или безе, или мой любимый десерт малина со сливками… Так вот, перед такой запеканкой даже самый капризный неедяка не устоит!

Форму для запеканки (я пеку в чугунной сковороде) смазываем кусочком мягкого сливочного масла и обсыпаем манной крупой.


Вываливаем туда нашу пышную творожную массу и аккуратно распределяем.


Готовим творожную запеканку в духовке при 180С примерно 1 час, а может, и больше – пока серединка станет не жидкой, а верх красиво зарумянится.


Даём запеканке остыть – в горячем виде она ещё нежнее! – а потом можно прям в форме её нарезать сегментами и аккуратно доставать лопаточкой.


Подаём со сметаной или просто так. Это действительно самая вкусная творожная запеканка! Вот попробуйте, и это рецепт станет и вашим любимым!


Творожная запеканка с курагой и изюмом

Творожная запеканка с курагой и изюмом — отличный десерт к чаю. Если у вас есть чудо-печь, то творожную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в чудо-духовке.

Творожная запеканка с курагой

Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт здорового питания — полезную творожную запеканку с курагой и пшеничной мукой «Рязаночка» крупного помола «Крестьянская». Приготовление: 55 минут Порций: 5 Ингредиенты Творог 5% -9% (домашний …

Творожно-тыквенная запеканка с курагой

Солнечная тыквенно-творожная запеканка с курагой имеет ярко выраженный тыквенный аромат. Поэтому, в первую очередь, он понравится всем любителям тыквы, а также поможет мамам, которые ищут рецепты здорового полдника или перекуса для детей. Co …

Творожная запеканка с курагой (в микроволновке)

Вкусная и нежная творожная запеканка с курагой — отличный полезный завтрак, полдник или десерт.Чтобы приготовить такую ​​запеканку, вам понадобится микроволновка, небольшое количество еды и совсем немного времени. Готовить: 1 час 20 минут Количество порций: 2 В …

Творожная запеканка с изюмом

Давайте вместе испечем вкусную творожную запеканку? Такую запеканку на Пасху обязательно делаем. Приготовление: 1 час Порции: 8 ингредиентов Творог — 400 г Изюм — 50 г Сахар — 3 столовые ложки Манная крупа — 2 столовые ложки Куриные яйца — 2 шт. Сметана — 2 ст…

Творожная запеканка с абрикосами

Творожная запеканка — один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в ​​сочетании с песочным тестом понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для теста: Батт …

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами подойдет как добавка к чаю и как самостоятельное блюдо.Приготовление: 1 час Порций: 15 Ингредиенты 1 кг творога 200 г изюма сахар по вкусу 2 яйца ванильная мука Способ приготовления Хорошо разомните творог, добавьте е …

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Делаем вкусную запеканку из творога с манкой, тыквой и изюмом. Вкусно и полезно. Варить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Творог — 200 г Тыква — 500 г Яйца куриные — 2-3 шт. Изюм — 50 г Сахар — 6 ст. Л. Манная крупа — 3-4 ст…

Творожная запеканка с изюмом (на сковороде)

Необычайно вкусная и нежная творожная запеканка, которую легко приготовить на сковороде. Творожная запеканка с изюмом одинаково хороша и в теплой, и в холодной, с любыми ягодами или фруктами — идеальный завтрак! Приготовление: 1 час Порций: 8 ингредиентов Коттаг …

Паста запеканка с творогом и изюмом

Рецепт легкой запеканки из макарон с творогом и изюмом.В таком виде макароны едят все в нашей семье! Ингредиенты Макаронные изделия (рожки или перья) — 200 г (сухой вес) Творог 9% — 300 г Изюм — 100 г (по вкусу) Сметана 20% — 150 г Суга …

Сладкий омлет с творогом и курагой

Да, омлет может быть сладким! Особенно, если это с творогом и курагой. Такой омлет съедят даже те, кто не особо любит творог, хотя польза этого продукта не вызывает сомнений.И даже с курагой — делать …

Творожная запеканка с абрикосами и корицей

Приготовление творожной запеканки с абрикосами и корицей. Нежно, вкусно, необычайно ароматно! Готовить очень просто, а результат потрясающий! Вкусно и полезно! Приготовление: 15 минут Порций: 8 Ингредиенты Творог 5% — 650 г Сметана 20% — 300 г Яйца …

Морковные булочки с изюмом и курагой

Хотите угостить близких вкусной, нежной и солнечной выпечкой? Затем приготовьте морковные булочки с изюмом и курагой.Варить: 4 часа 20 минут Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 340 г Морковь — 150 г Сливочное масло — 40 г Сметана 25% — 50 …

Чизкейк с изюмом и курагой (в духовке)

Самый вкусный рецепт чизкейка с изюмом и курагой, который хорошо сочетается с шоколадным тестом. Чизкейк, или творожную запеканку, можно приготовить без шоколадного теста. Запекать чизкейк желательно только в духовке…

Плов с курагой, изюмом и черносливом

Легкий и сытный постный плов с черносливом, курагой и изюмом понравится не только приверженцам здорового и вегетарианского питания. Благодаря чудесному вкусу этого блюда оно понравится всем членам вашей семьи, и, конечно же, ребенку …

Творожная запеканка с манной крупой и сухофруктами

Отличный завтрак для всей семьи — творожная запеканка с манкой и сухофруктами.Вкусно и полезно. А в нашей семье такую ​​запеканку с манкой и сухофруктами подают на Пасху, к праздничному столу. Готовить: 20 мин. Порция …

Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей

Оригинальное блюдо из тыквы и творога — творожная запеканка «мраморная» с тыквой, изюмом и корицей. Белый и оранжевый слои запеканки хорошо сочетаются друг с другом: белые чуть плотнее, а оранжевые выглядят так…

Быстрая творожная запеканка с изюмом (в микроволновке)

Быстро приготовленная в микроволновке запеканка из творога с изюмом без капли масла — отличное решение для завтрака. Эта творожная запеканка — хороший способ правильно начать день или развлечься, не навредив своей фигуре! Приготовление: 20 минут Количество порций: 5 Ингредиентов Коттеджи …

Творожная запеканка с курагой в духовке. Творожная запеканка диетическая с курагой Творожная запеканка с сухофруктами

О пользе творога и кураги знают все с детства, напоминать об этом лишний раз, наверное, не стоит.Именно из этих двух продуктов, как основных, готовится творожная запеканка с курагой. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневной трапезы, так и для романтического вечера или праздничного застолья.

Запеканка с творогом и курагой получается мягкой, ароматной, сладкой, а главное очень полезной для пищеварительной системы и костей. Приготовить такое угощение можно разными способами, добавляя в блюдо не только сухофрукты, но и цукаты, орехи, различные фрукты: яблоки, груши, виноград, сливы, мандарины и т. Д.Замесить тесто для творожной запеканки также можно разными способами. Он может иметь однородную или неоднородную (с комочками творога) структуру.

Сегодня мы приготовим творожную запеканку разными способами, прямо сейчас для вас лучшие рецепты этого любимого многими с детства блюда.

Творожная запеканка с курагой в духовке

Творожная запеканка с курагой в среднем содержит 165-180 калорий на 100 грамм продукта.При этом не забывайте, что калорийность может быстро измениться, если в рецепт добавить более жирный творог, жирную сметану, другие сухофрукты и больше сахара.

Необходимый набор продуктов:

  • — Творог нежирный — 500 гр.
  • — Курага — 10 шт.
  • — Яйца куриные — 2 шт.
  • — Манная крупа (крупа) — 4-5 ложек.
  • — Сметана нежирная (10-15%) — 2,5 ст.
  • — Сахар на вкус около трех столовых ложек.
  • — Уксус или лимонный сок, чтобы расплатиться с газировкой.
  • — Сода — ½ части чайной ложки.

Приготовить запеканку очень просто:

  • Курага замочить в теплой воде на полчаса, затем обсушить и нарезать не слишком крупно.
  • Взбейте сахар и яйца вилкой в ​​глубокой миске. Когда на поверхности образуется хорошая пена, взбивание можно прекратить.
  • Ввести творог, перемешать. Если вы хотите получить ровную однородную (без творожных комочков) массу, лучше всего взбивать продукты блендером.
  • Всыпать манку, влить сметану, снова перемешать ингредиенты.
  • Соду тушить, добавлять в состав.
  • Приготовьте форму для запекания, ее нужно либо застелить пергаментом, либо смазать заранее размягченным маслом.
  • Выложите слой творожной массы, затем слой кураги и залейте им оставшееся тесто.

Отправьте блюдо запекаться при 160 градусах на 50 минут. Отрегулируйте время приготовления в соответствии с румянцем, образовавшимся на поверхности запеканки.Если хочется корочки, можно варить еще немного; если корочка вам не нужна, время приготовления может сократиться.

На заметку! Можно приготовить запеканку по заданному рецепту, замесив тесто с курагой. В этом случае сухофрукты будут во всем угощении, а не только в середине. Подавать пирог можно, посыпав пудрой или полив сгущенкой.

Спросите у шеф-повара!

Не удалось приготовить блюдо? Не стесняйтесь, спрашивайте лично.

Запеканка с творогом, курагой, изюмом

Еще один вид выпечки с творогом, в котором помимо кураги используется еще и изюм. В этом случае можно брать изюм любого вида, но лучше всего тот, который имеет темный цвет. Сухофрукты предварительно замочить в теплой воде на 15-20 минут.

Список ингредиентов:

  • — Сушеные абрикосы и изюм в равных долях по 150-200 гр.
  • — Творог (от 3 до 9% жирности) — 0.5 кг.
  • — Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (настройте по своему усмотрению).
  • — Стакан манной крупы.
  • — Три столовые ложки сметаны.
  • — Яйцо.
  • — Щепотка ванилина или пакетик (15-20 гр.) Ванильного сахара.
  • — ½ чайной ложки разрыхлителя для теста.
  • — Немного соли — на кончике чайной ложки.

Алгоритм действий:

  1. Творог измельчить вилкой или с помощью бытовой техники, всыпать сахар, ваниль, манную крупу, яйцо, разрыхлитель, тщательно перемешать.Для этого можно использовать кухонный комбайн или обычный классический погружной блендер.
  2. Влить сметану, размешать.
  3. Изюм с курагой, промытой и набухшей в воде, измельчить ножом, при этом сушеный виноград не нужно разрезать на кусочки, только если они слишком большие.
  4. Добавьте сухофрукты в тесто.
  5. Противень смазать маслом, выложить состав запеканки, разровнять, отправить в духовку.
  6. Выпекать при 180-190 градусах полчаса.Чтобы угощение не пригорело сверху, можно накрыть форму фольгой.

Полезный совет! В процессе запекания сухофрукты придают блюду кислинку, в связи с чем любителям сладкого мы рекомендуем вместо сметаны добавлять в творожную массу больше сахара или сгущенки.

Творожная запеканка из кураги, чернослива в духовке

Нежнейшее угощение для всей семьи, которое можно подать с натуральным йогуртом + медовым соусом или с обычным вареньем, вареньем.

  • — 350 гр. творог или любая творожная масса, только несладкая.
  • — 6 шт. чернослив и курага.
  • — Яичный белок.
  • — 1 чайная ложка меда.
  • — Банка натурального йогурта.
  • — Вкус корицы и ванили.
  • — 2 столовые ложки сахарной пудры (одна в тесто, одна для посыпки)

Как приготовить творожную запеканку с добавлением сухофруктов:

  1. Сухофрукты промываем, заливаем кипятком и настаиваем примерно на час.
  2. Для теста смешайте все ингредиенты, описанные выше, кроме белка, в однородный состав.
  3. Яйцо разбить, отделить белок, взбить, добавить в творожную массу, замесить ложкой.
  4. Форму хорошо промазываем сливочным маслом, выкладываем изделия, которые можно укладывать слоями: тесто-начинка-тесто, а можно замесить.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов, поставить форму, увеличить температуру до 180, варить 30-35 минут.

Полезный совет! При желании в рецепт можно добавить немного банана или яблока, предварительно очистив продукты от кожуры, а также яблоко от семечек.

Запеканка с творогом, курагой в мультиварке

Воздушная, нежная, легкая, очень полезная запеканка. В блюде не используется мука, а используется творог + курага — продукты, являющиеся настоящим кладезем полезных веществ.

Вам потребуется приготовить:

  • — Творог (лучше всего рассыпчатый) — 500-600 гр.
  • — Манная крупа — 4 столовые ложки.
  • — Яйца среднего размера — 2 шт.
  • — Сметана или йогурт натуральный — 2.5 столовых ложек.
  • — Курага — пара пригоршней.
  • — Сахарный песок на свой вкус.
  • — Чайная ложка разрыхлителя.
  • — Масло сливочное размягченное — 20 гр.

Как приготовить пищу и сделать творожную запеканку в мультиварке.

  1. Сухофрукты промыть, затем замочить в кипятке, затем процедить, курагу выложить на бумажные полотенца, просушить.
  2. В глубокой посуде смешать манку со сметаной, оставить продукты на 20 минут, чтобы крупа несколько набухла.
  3. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
  4. В отдельной миске взбить сахар и яйца (при этом белки и желтки отделять не нужно).
  5. Залить полученной смесью набухшую манку, добавить творог, перемешать или взбить блендером. Если взбить массу бытовым прибором, запеканка получится более мягкой, легкой по структуре, воздушной.
  6. В самом конце вводим разрыхлитель, добавляем сухофрукты, перемешиваем.
  7. Смажьте чашу мультиварки маслом, обработав не только дно, но и бока.

На заметку! В дополнение к кураге или вместо нее можно использовать сушеный виноград, инжир, яблоки, фундук, миндаль, грецкие орехи, мандарины, киви, банан и чернослив.

Полезный совет! Когда время истекло, не стоит сразу вынимать выпечку, дайте ей постоять на огне еще минут десять.

Подавать уже готовые угощения можно нарезать порционными кусочками или наподобие пирога. Сверху блюдо можно присыпать пудрой, кокосовой стружкой или стружкой из теста.Положите рядом чай / какао, варенье, сгущенное молоко или мед в качестве дополнения.

Полезная и вкусная творожная запеканка с курагой в мультиварке готова! Приятного аппетита!

В принципе, творог хорошо сочетается со всеми сухофруктами. Но, поскольку у нас диетическое блюдо, лучше выбирать продукт с самым низким гликемическим индексом (ГИ). Для изюма он 65, а для чернослива и кураги примерно столько же — около 30.

Напомню, что гликемический индекс отражает влияние продуктов на изменение уровня сахара в крови после их употребления.Итак, ГИ до 40 низкий.

Я тоже делаю эту запеканку с черносливом, но этот вкус мне быстрее надоедает. А вот с курагой — нет. К тому же с ней запеканка приобретает красивый золотисто-янтарный цвет 🙂

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

    1 стакан кураги

    0,5 чайной ложки соли

    формовочное масло

Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Приготовление:

Сушеные абрикосы хорошо промыть. Если высохло — запарить или залить кипятком 15 минут. Мелко порубить.

Добавить яйцо, манную крупу и соль.

Добавить творог. Жирность — по желанию. На этот раз у меня 18%. При желании можно принимать его полностью обезжиренным. Запеканка от этого не страдает — проверено! Если творог хороший, однородный, без комков, протирать его через сито не нужно.

Поскольку все ингредиенты начинаются вместе, важно тщательно перемешать массу до однородной массы.

Смажьте дно и бока формы растительным или сливочным маслом. Выложите в него получившуюся массу, равномерно распределите.

Форма у меня маленькая — прямоугольная, 18 х 25 см. Запеканка невысокая и хорошо пропекается.

Сверху смазать нежирной сметаной (у меня 20%). Если сметаны нет, не беда, без нее будет вкусно 🙂

Поставить форму в разогретую духовку, выпекать минут 40 при 180 градусах. Следите, чтобы верх не пригорел. Готовую запеканку выложить на доску или блюдо.

Делите на порции и наслаждайтесь вкусом! 🙂

Запеканка понравится тем, кто не балуется сладостями. Я начала постепенно снижать количество сахара в выпечке, когда у моей матери диагностировали диабет. А теперь в некоторых блюдах она и вовсе отказалась. Теперь даже представить не могу, зачем здесь сахар! 🙂

На прошлой неделе в гости приехал друг, угощал его вот такой запеканкой. Я забыл вам сказать, что в нем нет сахара. Вспомнил, когда мы уже ели)) Он сказал, что очень вкусно и даже не думал о сахаре — есть он или нет.

Вот один из моих любимых рецептов — получается быстро, вкусно и полезно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

В холодное время года десерты из сухофруктов помогут вспомнить жаркое лето. С лета с помощью сушки можно приготовить клубнику, дыни и т. Д. Сегодня приготовлю творожную запеканку с сухофруктами в духовке. На творожный десерт можно использовать любые сухофрукты, например, курагу, чернослив, изюм.

Рецепт творожной запеканки с сухофруктами

Блюдо: Основное блюдо

Время на подготовку: 1 час

Общее время: 1 час

Состав

  • 200 г творога
  • сахар
  • 3 ст. л. манная крупа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 20 г сушеной клубники
  • 20 г сушеной дыни

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить творожную запеканку с сухофруктами в духовке

1. Первым делом в блендере взбиваем творог с яйцом и сахаром до однородной массы.

2. Замочите сухофрукты в воде на 5 минут, этого времени достаточно, чтобы они впитали влагу.

3. Для пышности в запеканку нужно добавлять манку, можно даже готовую манку.

4. Если кусочки фруктов большие, то их нужно мелко нарезать и добавить в творожно-яичную смесь.

5.Для запекания творожной запеканки с сухофруктами можно использовать любые формочки, например, металлические или силиконовые. Если у вас есть металлическая форма, накройте ее пергаментом. Чтобы приготовить пергаментную форму, вырезать ее из бумаги для выпечки, замочить в воде и зажать между двумя одинаковыми формами.

Поставьте эту конструкцию в духовку и сушите 10 минут при температуре 150 C.

6. Теперь смажьте дно и бока формы растительным или сливочным маслом и посыпьте манкой.

7. Вылить творожную массу и выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 С.

8. Приготовленную запеканку охладить, вынуть из формы и освободить от бумаги.

9. Нарезать порциями и подавать.

Это отличный сытный завтрак или перекус на обед. Также творожную запеканку с сухофруктами можно поставить вместо бутербродов школьнику или школьнику.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке.Так получилось, что творог ели не сразу, некогда было запекать что-то сложное и вспомнили запеканку, такую ​​как в детском саду, ее часто давали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте для этого творог, манку с яйцом и на работу. Хотя работой это назвать сложно, но пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить этот десерт.

Как и в детском саду можно готовить, так же в них можно добавить манку, рецепт смотрите здесь.

Теперь, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, вы можете приготовить такую ​​выпечку и использовать ее, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке Но я не Такого помощника нет, поэтому сделаю классическим способом.

Творожная запеканка с манкой — рецепт в духовке

Состав:

  • творог — 500 гр
  • яиц — 2-3 шт.
  • манная крупа — 2 ст. л
  • сахар — 2 ст. л
  • ваниль
  • масло сливочное

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

  1. Яйца взбить в миске, всыпать сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Для этого можно использовать блендер, венчик или обычную вилку, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если вам не нравится, какие зерна творога будут в запеканке, можно протереть их через сито. Но меня это не смущает, поэтому я сразу добавляю во взбитые яйца творог, ваниль, всыпаю необходимое количество манной крупы и перемешиваю миксером.
    Можно смешать вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте, возможно, вы захотите сделать его немного слаще, а затем добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек масла и хорошо смажьте его маслом. Я запекла в разъемной форме диаметром 20 см. Здесь тоже возможны варианты, подойдет любая форма для запекания.
  4. Выкладываем творожную смесь для будущей запеканки в форму и даем постоять некоторое время, чтобы манная крупа подружилась с ингредиентами.А пока включаем духовку и прогреваем до 180 0.
  5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпечку нам нужно 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, это может занять чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

Обычно запеканка в духовке поднимается, но когда вынимаете, она немного оседает, так что не пугайтесь, если это с вами случится, это нормально, такой рецепт.Но на вкусовые качества это никак не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и горячим.
Подавать запеканку просто со сметаной, взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке достаточно простой, с ней справится любая хозяйка, но все же хочу дать вам пару советов.


Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить морковь, тыкву, изюм, курагу, например, ароматизировать не только ванилью, можно цедрой, корицей.Для примера посмотрите видео.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

У меня в блоге, добавив какао в творожную смесь, также можно сделать запеканку в полоску, этот вариант обязательно понравится детям.

Если у вас до сих пор нет собственного, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то берите шахту на вооружение вместе с подсказками. Надеюсь, у вас все получится и десерт придется в суд.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. Увидимся у камина.

Творожную запеканку с манкой меня научила моя сотрудница Наташа. Большое вам спасибо за это. Если честно, когда она предложила мне побаловать себя запеканкой, я не в восторге от этого предложения и взял кусок только из приличия. А все потому, что в детстве мама пекла запеканку из вермишели и мне она очень не нравилась. Как мне понравилась вкусная творожная запеканка Наташи с манкой.Сразу записала рецепт творожной запеканки с манкой. И теперь пеку хотя бы раз в неделю. И, конечно же, для удобства подготовила видео-рецепт, смотрите в конце рецепта.

Поскольку запеканка стала одним из моих любимых десертов, я всегда делаю двойную порцию килограмма творога. А главное — дети любят запеканку, поливают ее топленым шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее, чем торт. Добавьте по вкусу сухофрукты и орехи.Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например, с вишней. Если запечь творог с манкой в ​​виде кексов, получится отличный вариант завтрака в школе. И что самое главное, манная крупа не ощущается. Иногда вместо манной крупы добавляю муку, примерно 4 столовые ложки на 500 грамм творога.

Время приготовления: 60 минут

6 порций

Состав:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • манная крупа 6-7 ст.л.
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соды + гашеный уксус
  • курага
  • цедра лимона
  • ванилин
  • 1 столовая ложка сметаны

Пошаговое приготовление

  1. Разомните творог вилкой.Лучше, если творог будет домашний, он жирнее и нежнее, запеканка получится вкуснее. А вот творог из магазина подойдет, возможно, придется добавить еще яиц. Если творог сильно замешивается вилкой, пропустите его через мясорубку. Или воспользуйтесь блендером. Натереть яйцо сахаром. Если у вас сухой творог — можно даже немного взбить яйцо, так творог им лучше пропитается и запеканка будет нежнее. Добавьте в творог. Чтобы гасить соду уксусом, отправляем туда манку.

  2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Прихватывался и просто размесил творог вилкой (на фото у меня 15% магазинные 700 грамм, он сухой, поэтому я добавил 2 яйца). Сразу добавляем в него яйца, сахар, манку, гашеную соду. Снова хорошо перемешайте вилкой.

  3. Теперь добавляем по вкусу изюм (предварительно не нужно его запаривать), курагу. Цедру лимона натирают на терке; это придаст запеканке нежный цитрусовый аромат.Можно на кончике ножа добавить ванилин. Дочка не любит изюм, но любит запах цедры. Творожная запеканка с манкой от различных вариантов добавления пойдет только на пользу.
  4. Mix.

  5. Использую силиконовую форму, очень удобно. Но перед запеканием в съёмной. Дно разъемной формы застелила бумагой для выпечки — так проще и аккуратнее вынимать запеканку. Если у вас нет жирного творога, можно дополнительно смазать маслом стенки формы.Выкладываем творожную массу и сверху смазываем сметаной.

  6. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и запекаем около 40 минут. Запекаю 1 кг творога около 1 часа. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такую творожную запеканку с манкой с небольшим количеством сахара можно включать в детское питание.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка не только вкусна, но и полезна, ведь творог содержит большое количество полезных для организма человека веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и слабой. Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка — одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична по сравнению с сырниками, которые обжариваются в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт. Для него вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • сахар ванильный по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • манная крупа и сахар равные части — по 3 столовые ложки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Варка:

  1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
  2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
  4. Добавьте сметану.
  5. Взбейте блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если не планируется использовать блендер, то в самом начале творог протирают через сито.
  6. В тесто засыпается манная крупа, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после варки запеканку было легко достать.
  8. Выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька придает выпечке пышность. Вариаций рецепта огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам потребуется:

  • 120 г манной крупы;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:


В последние минуты приготовления вы можете открыть духовку, чтобы проверить, готова ли запеканка.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

В духовке нет яиц

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим; напротив, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • соль;
  • пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:


После выпечки блюдо запекается на сливочном масле. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия в нее можно добавлять различные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкилограмма творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • От 2 до 3 столовых ложек манной крупы;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Банановая запеканка

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Напоминает нежный торт.Творожный аромат практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

  • 350 г творога;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления:


Нежный десерт можно есть как горячим, так и охлажденным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
  3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, посыпать молоком манную крупу, затем кашу остудить.
  4. Тыквенное пюре смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
  5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:


При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

  1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно взбивать белки и сахар по отдельности, это займет много времени, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с манкой.
  3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступать к выпеканию.
  4. Если добавить в тесто не сырую, а вареную крупу, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не утихнет даже после полного остывания.
  5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного выпекания запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для получения вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манной крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:


Диетический рецепт

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
  2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу «Выпечка» на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горькое послевкусие. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним на свой вкус.

Рецепт творожно-манной запеканки — популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и при запекании хорошо поднимается, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной лишней калорийности.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и D также оставят продукт с жиром. Поэтому творог 0% лучше всего употреблять малоподвижным людям, которые получают достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Запеканка для запеканки

Как запечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — не позволит блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Возьмите творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для тех, кто следит за весом — нежирный, подходит по ПП), нежидкой, однородной консистенции. Если выбран творог 0% жирности, лучше в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке добавить еще пару столовых ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт .;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Готовка

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и другими ингредиентами.
  3. В форме, присыпанной манкой, запечь блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Манная каша и творожная запеканка хорошо держит форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной.Кашу лучше смешать с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опадет. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
  3. Выпекать запеченную форму из манной крупы 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета. Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до завершения приготовления обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо измельчить 2–3 минуты на горячей сковороде. Это убережет запеканку от лишней жидкости и получит вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото).В готовом виде корж может показаться немного запеченным и мягким, но после остывания консистенция его достигнет нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — 2 горсти.

Готовка

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ваниль. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вынуть из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушами, ананасом. Также в пирог можно добавить ягоды, предварительно обваленные крахмалом.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка служит ценным источником кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Это творожная запеканка с манкой, которую в детском саду подают к полднику, и если вы хотите снова ощутить вкус детства, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манной крупы блюдо получается нежным, эластичным и отлично поднимается при запекании, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

Ассортимент продуктов

Блюдо, приготовленное из обезжиренной творожной массы, составляет всего около 140 калорий и может считаться диетическим блюдом.Поэтому если вы на диете или просто следите за своим режимом питания, творожная запеканка с манкой в ​​духовке — отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют уделять особое внимание качеству творога, который закладывается в композицию.

Лучше всего выбирать домашнее, натуральное изделие.В нем отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезных кисломолочных бифидобактерий в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

Сыр кисломолочный должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо не будет хорошо держать форму. Проблему можно решить, всыпав в тесто 1-2 ст. л.муки, но вкус немного изменится.

Творог жирностью 9% — лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, при этом калорийность остается низкой.

Не используйте творожную массу, она имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую вязкую массу, которая плохо ложится.

Рецепты

Со сметаной

Если вы берете нежирный творог, то добавьте 1-2 ложки сахарного песка лишних, чтобы блюдо не получилось кислым.

Состав:

  • манная крупа — 40 г;
  • Разрыхлитель
  • — 1 пакет;
  • сахар — 60 г;
  • творог — 500 г;
  • Сметана
  • — 125 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • яиц крупных — 3 шт.;
  • сахар ванильный — 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогреть духовку до 1800С;
  2. Смешайте сметану с манкой и отставьте на 30 минут;
  3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манно-сметанной массой и другими компонентами;
  4. Застелить форму для запекания тонким слоем масла, посыпать манкой и выложить творожную смесь. Выровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки.

Этот рецепт идеален для детского меню: творог в меру сладкий, воздушный и аппетитный, а добавление джема или сгущенного молока сделает его просто волшебным.

С манной кашей

Запеканка из манной каши имеет необычайно нежную структуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать нельзя, просто взбить вилкой.Иначе кисломолочное тесто при выпечке слишком поднимается, а при охлаждении опускается и в середине образуется углубление.

Состав:

  • творог — 600 г;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 грамм;
  • ванилин — 1/2 пакета;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 1800С;
  2. Сварить обычную манную кашу из молока, круп и сахара, в конце посолить и ваниль.Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут четко ощущаться. Оставьте ее немного недоваренной: в процессе запекания манная крупа достигнет желаемого состояния. Прохладный;
  3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с кисломолочным сыром, пропущенным через сито, и тщательно перемешать до образования однородной массы;
  4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манкой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

При желании за 5-7 минут до окончания выпечки можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется восхитительная золотисто-карамельная корочка.

Пирог

Особенность этого блюда в том, что во время запекания оно остается на одном уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

Состав:

  • творог — 0.8 кг;
  • куриных яиц — 7 шт .;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 200 мл;
  • манная крупа — 200 мл;
  • сахар — 100 мл;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • Коньяк
  • — 30 мл;
  • соль — 2 щепотки;
  • ванилин — 1 пакет;
  • Разрыхлитель
  • — 1 чайная ложка;
  • изюм, курага, чернослив (по желанию) — 250 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогреть духовку до 1800С;
  2. Манку залить теплым молоком и оставить набухать 15-20 минут;
  3. Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 15 минут.После этого слить жидкость, убрать хвостики и обсушить плоды на бумажном полотенце. Затем сложите в подходящую емкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
  4. Смешайте яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль в большой миске и тщательно перемешайте. Добавить творог, молочно-манную смесь и замесить липкое жидкое тесто;
  5. Чернослив, курагу и изюм обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
  6. Готовую массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать полчаса;
  7. По прошествии этого времени проверяем готовность: края коржа должны быть плотно прилегающими, а середина немного трепетать.Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, пока консистенция немного уплотняется и становится нормальной;
  8. Вынимайте лепешку из формы только после того, как она полностью остынет, иначе нежная влажная структура может рассыпаться.

Вместо сухофруктов в тесто можно добавить дольки фруктов или ягод, предварительно немного потушенные на сковороде для удаления с них лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обвалять их в муке или крахмале.

В микроволновке

Если вам срочно нужно приготовить вкусный десерт, а время поджимает, выручит рецепт творожных запеканок для микроволновки.Это вкусно, полезно и очень быстро!

Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и деликатесы приготовления

В отличие от угощений, приготовленных в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру, без золотистой корочки.

Состав:

  • творог — 0,5 кг;
  • сахарный песок — 60 г;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 80 г;
  • изюм, курага — 150 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • корица, ванильный сахар — по желанию.

Инструкция по приготовлению:

  1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Просушите ягоды на бумажном полотенце;
  2. Творог, соль, сахар, корицу и / или ванилин смешать, тщательно перемешать, всыпать манную крупу, сухофрукты, яйца, снова перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манная крупа впитала немного жидкости и набухла;
  3. Перелейте приготовленную смесь в емкость для СВЧ и разровняйте поверхность влажной ложкой или руками;
  4. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 9 минут;
  5. Запеканка готова.Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

На сковороде

Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Такой вариант получается таким же сочным, но время приготовления сокращается почти вдвое. Верхний слой не имеет запекшейся корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевернутом виде.

Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими стенками, лучше всего чугунная, но также подойдет керамическая или тефлоновая.

Состав:

  • сметана — 200 мл;
  • Сахар
  • — 5 столовых ложек;
  • творог — 0.4 кг;
  • яиц — 3 штуки;
  • манная крупа — 5 ст. ложки;
  • соль — на кончике ножа;
  • сода — 1/2 чайной ложки;
  • изюма — горсть.

Творожная запеканка с яблоками и сухофруктами

367 — — —

Моя версия всем знакомой посуды. Очень нежная и вкусная запеканка для тех, кто смотрит и не следит за своей талией 🙂 грамм муки или грамм сахара!

Состав творожной запеканки с яблоками и сухофруктами

Пошаговая инструкция приготовления Творожная запеканка с яблоками и сухофруктами

Шаг 1

Чернослив (или курага), замоченный в воде. Также отдельно замочите изюм (у меня, к сожалению, в этот раз не было, но вкус намного интереснее! :)).

Шаг 2

Разотрите вилкой творог, яйцо и йогурт (натуральный). Вместо кефира можно использовать сметану или мягкий сыр. Если творог очень сухой — смело добавляйте больше «мягкости».

Шаг 3

Добавьте 2 столовые ложки манной крупы.Размешать.

Шаг 4

Добавьте 2 столовые ложки меда (или по вкусу) и изюм, перемешайте.

Шаг 5

Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.

Шаг 6

Покройте дно слоем мелко нарезанных яблок.

Шаг 7

На половину творожной смеси выложить яблоки, сверху выложить сливы (когда будут курага и чернослив, а я кладу и перемешиваю, плотными рядами :))

Шаг 8

Накрыть второй половинкой сыра, посыпать корицей.

Шаг 9

Выпекала минут 40 при 220 градусах.Вы можете просто увидеть, что они имеют бледно-золотистый цвет.

Шаг 10

Вкусно есть и горячим, и холодным, залив кефиром, сметаной или вареньем, да еще без полива! 🙂 Я думал, что в 100 граммах содержится 170 калорий (если делать с нежирным творогом). Приятного аппетита!

Творожная запеканка в микроволновке: рецепты с фото

В детстве родители всегда говорили нам, что творог — очень полезный кисломолочный продукт, потому что в нем много минералов и активных элементов, которые хорошо действуют на организм. Пожалуй, большинство детей сегодня не любят творог, несмотря на его полезность. Чтобы ваш ребенок с удовольствием отведал творожное блюдо, попробуйте приготовить запеканку. А чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь микроволновкой. Такой кухонный помощник есть практически у каждой хозяйки.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке Вы узнаете из этой статьи.

Какие особенности приготовления творожной запеканки в микроволновке?

Чтобы творожная запеканка получилась очень вкусной, а главное, полезной, необходимо знать некоторые секреты ее приготовления в микроволновой печи.Опытные хозяйки с радостью дадут свой совет:

  • Нужно выбирать только свежий творог. Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкус запеканки.
  • Главное, чтобы творог не был слишком водянистым и кислым.
  • Если вы все-таки купили творог, в котором много жидкости, его необходимо перелить. Для этого откиньте творог на дуршлаг и дождитесь, пока уйдет вся лишняя жидкость.
  • Вместо творога можно использовать сырную массу с любыми добавками (изюм, чернослив, фрукты, варенье, сироп, курага).
  • Установите время приготовления, указанное в рецепте. Если запеканка не готова, можно еще добавить время и контролировать процесс выпечки.
  • Установите желаемую мощность (есть модели микроволновых печей, в которых мощность нужно выставлять в ручном режиме).
  • Запекать запеканку в микроволновой печи можно только в специальной стеклянной или керамической посуде.

Творожная запеканка в микроволновке: рецепт с фото

Существует множество различных рецептов приготовления творожных запеканок в микроволновой печи. Хозяйки экспериментируют, добавляют новые ингредиенты. Давайте рассмотрим классический вариант приготовления такого блюда на завтрак и пошагово, как готовим запеканку в микроволновке творожно с мангой.

Состав:

  • творог (или сырная масса) любой жирности — 300 г;
  • сахар — 2. 5 ст.л .;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • масло сливочное (топленое) — 2-3 ст.л .;
  • сахар ванильный (эссенция) — по вкусу;
  • манная крупа — 2 ст.л .;
  • изюм.

Приготовление:

  1. Творог нужно предварительно откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет лишняя жидкость.
  2. В отдельной миске хорошо взбить яйцо до образования густой пены.
  3. Затем к взбитой яичной массе всыпать сахар, творог (или сырную массу), манку и тщательно перемешать.
  4. После того, как все ингредиенты смешаны, тесту нужно дать настояться в течение 5-10 минут.
  5. По истечении этого времени нужно добавить в творожную массу изюм и ванильный сахар. Затем нужно все заново перемешать. Для этого можно использовать венчик, миксер или блендер.
  6. Форму для выпечки (желательно стеклянную) смазать слегка растопленным сливочным маслом, а затем выложить в нее приготовленное тесто.
  7. Сверху запеканку слегка смазать топленым маслом (можно использовать сметану).
  8. Запекать творожную запеканку в микроволновке примерно 10-12 минут на максимальной мощности. Если по истечении этого времени запеканка не запеклась, добавьте еще 1-2 минуты.
  9. Творожную запеканку можно подавать на завтрак как основное блюдо или как десерт.

Творожная запеканка в микроволновке без манги: простой рецепт приготовления

В микроволновке можно испечь творожную запеканку без добавления манги. Маленьким хозяйствам по вкусу придётся запеканка с творогом, если добавить немного сезонных фруктов.Лучше всего в такое блюдо положить яблоки и груши, а если этих фруктов нет в наличии, то можно выбрать любые другие, но не слишком сочные, например, персики или абрикосы.

Состав:

  • творог любой жирности (сырная масса) — 250-300 г;
  • фрукты (например, груши) — 250-300 г;
  • лимон — 1 штука;
  • сливочное масло топленое — 50 г;
  • сахар — 50 г;
  • крахмал — 2 ст.л .;
  • ванилин;
  • куриное яйцо (желток) — 1-2 штуки;
  • — небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

  1. Возьмите лимон и выдавите из него сок. Отдельно очистить цедру и мелко ее сбрить. Можно натереть.
  2. В глубокой посуде растопите половину масла.
  3. Добавьте сахар в растопленное масло и поставьте смесь в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Сливочное масло должно закипеть.
  4. В разогретую смесь добавить желтки, крахмал, цедру лимона, сок и ванильный сахар (эссенцию). Все ингредиенты хорошо взбить венчиком или миксером.
  5. В процессе замеса постепенно высыпать творожную массу, не останавливаясь для взбивания теста.
  6. Груши очистить от кожуры и нарезать дольками. Грушу можно и не чистить, но косточку удалить обязательно.
  7. Выложить взбитую творожную массу в стеклянную или керамическую емкость, намазанную слегка растопленным сливочным маслом.
  8. Сверху украсить запеканку дольками груши.
  9. Выпекайте творожную запеканку 4 минуты, выбрав среднюю мощность микроволн.
  10. Затем увеличьте мощность и продолжайте выпекание еще 4 минуты.
  11. Не открывайте дверцу микроволновой печи после завершения программы приготовления. Дать запеканке настояться 5 минут.
  12. Подавать такой творог с фруктами рекомендуется теплым с молоком, сметаной или сладким сиропом.

Творожная запеканка диетическая в микроволновке

Если вы придерживаетесь диетического питания и хотите немного разнообразить повседневное меню, попробуйте приготовить диетическую запеканку.Особенность этого блюда — выбор творога. Выбирайте творожную нежирную или творожную массу с низким процентным содержанием жира (1–1,5%). Выпекайте такой десерт в микроволновке. Процесс подготовки не займет у вас много времени. Можно отведать вкусное и сытное, но диетическое блюдо.

Состав:

  • Творог обезжиренный (сырная масса) — 0,5 кг;
  • мед или сахар — по вкусу;
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

  1. Творожную массу обязательно натереть, чтобы на ней не было лишних комков и она стала воздушной.
  2. В отдельной посуде необходимо тщательно взбить яйца до образования небольшой пены.
  3. Для творога добавить взбитую яичную массу и тщательно перемешать.
  4. К полученной массе необходимо добавить жидкий мед или немного сахара.
  5. Чтобы сделать творог ароматным, можно добавить цедру лимона или апельсина, измельченную корицу или корень имбиря.
  6. В приготовленную специальную посуду для микроволновой печи нужно выложить приготовленное тесто.
  7. Выпекать нужно при большой мощности в микроволновке в течение 8-10 минут.
  8. По окончании программы рекомендуется оставить диетический пудинг на некоторое время, примерно на 5-7 минут.
  9. Приправить блюдо нежирной сметаной, сладким сиропом или сухофруктами.

Творожная запеканка может стать не только полезным, вкусным и полноценным завтраком, но и прекрасным, даже в меру вкусным десертом. Опытные хозяйки постоянно экспериментируют и добавляют в запеканку новые ингредиенты. Если вы хотите изменить вкус обычного кисломолочного продукта, можно добавить толченый имбирь, корицу, лайм.А чтобы запеканка была по вкусу самой маленькой, добавьте в нее немного фруктов или орехов. Подавать творожную запеканку лучше всего в теплом виде со сметаной или сладким сиропом. Можно приготовить диетическую запеканку, но обязательно выбирайте нежирный творог. Приятного аппетита!

Люблю готовить творожные запеканки с манкой. Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка — невероятно вкусное блюдо, которое очень легко и просто приготовить. Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и все сделать правильно, получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный пирог, который непременно понравится всем за столом.

Творожная запеканка с манкой

Кто-то не очень любит творог, а кто-то ненавидит манную кашу. Однако, соединив эти два компонента, можно приготовить изысканное лакомство, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка многие помнят вкус той самой запеканки, которую так тщательно готовили мама или бабушка … К тому же аромат этого лакомства у многих ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда довольно много.По своей сути они очень похожи и отличаются лишь некоторыми, совершенно несущественными деталями. Пожалуй, самое время представить самую

Несколько секретов приготовления творожной запеканки из манной крупы

Если вы предпочитаете творог в готовом блюде, чтобы чувствовать себя хорошо, то не нужно утруждать себя протиранием этого компонента через сито или вращением. через мясорубку — просто хорошо размять вилкой. Но если вы хотите испечь более воздушную запеканку, придется ее тщательно протереть через сито или использовать миксер.

Еще одна важная особенность: чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манную крупу вместо обычной муки. Вы также можете посыпать форму для запекания крупой — так она не будет прилипать к стенкам. В этом, собственно, и все секреты — можно начинать готовить вкуснейшую запеканку из творога и манной крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления этого варианта вам потребуются следующие ингредиенты:

  • полкилограмма творога;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • три ст.л. обычный сахар;
  • немного изюма;
  • масло сливочное — буквально столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • три куриных яйца.

Творожная запеканка из манной крупы получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности — около 9-15%.

  • Шаг первый — отделить белки от желтков. Яичные белки взбить и хорошо посолить венчиком или миксером.
  • Шаг второй — смешать творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
  • Третий шаг — аккуратно добавить в полученную смесь заранее замоченный изюм.
  • Шаг четвертый — тщательно перемешать все компоненты до однородной консистенции.
  • Смажьте противень или форму для глубокого запекания растительным маслом или небольшим количеством манной крупы, вылейте полученную массу и поставьте в разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут творожная запеканка с манкой должна быть готова. Проверить это можно обычной зубочисткой.

Рецепт творожно-манной запеканки — вкус знакомый с детства

Этот способ приготовления можно найти в кулинарных рецептах мамы или бабушки… Такое блюдо непременно напомнит знакомый с детства вкус нежный десерт. приготовленные в духовке, идеально подходят для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 граммов манной крупы, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0,1 кг).

  • Творог следует протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
  • Яйца хорошо измельчить с сахаром.
  • Затем добавить к ним размягченное масло и тертый творог.
  • Добавить молоко и манную крупу, еще раз все тщательно перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манная крупа набухла).
  • Противень или любую другую форму для запекания следует смазать маслом и слегка присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите в нее полученную смесь и запекайте в разогретой духовке чуть меньше часа.

Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка в мультиварке — еще более простой способ приготовить нежный и пышный десерт… Достаточно просто правильно приготовить тесто и поставить его запекаться, выставив время и необходимую температуру — и можно спокойно заниматься своими домашними делами, не опасаясь, что блюдо может пригореть.

Творожно-манная запеканка — восхитительное лакомство, совершенно не требующее добавления. Однако его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенкой, а также просто есть с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что запеканку из творога и манки можно приготовить, добавив в нее самые разные компоненты — это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курага или цукаты.

Творожная запеканка с яблоками

Для приготовления потребуется: 3 яйца, три столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и немного ванили, 2 яблока, столовая ложка мягкого масло сливочное.

Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все остальные яйца взбить как можно тщательнее вместе с сахаром. Смешать отдельно натертый творог, манку и ванилин. Теперь яблоки: очистить и внутри нарезать небольшими дольками.

Форму для запекания следует хорошо смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. В нее необходимо сначала выложить половину образовавшейся творожной массы, затем тонким слоем следует дольки яблока, после — оставшаяся смесь творога и манки. После этого нужно взбить оставшийся желток и смазать им верх. Выпекать при температуре не ниже 180 градусов 45-55 минут.

Какой бы рецепт творожно-манной запеканки вы ни выбрали, она обязательно понравится каждому.Ведь это лакомство многим знакомо, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на время окунуться в детство.

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из хлопьев и творога — исключительно детское блюдо … Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной, если ее готовить по-итальянски или по-французски. Надо признать, творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке, как в саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные уловки, которые может применить любая опытная хозяйка к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

  1. Ассорти творога.
    Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог помешает запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
  2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
  3. Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь пикантный или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многое другое. ингредиенты.
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в этом случае не подойдет, а саму поверхность присыпают любой рыхлой смесью: манкой, мукой, сухарями.

Творожная запеканка «Классическая» рецепт

Вам понадобится:

  • крупа манная — 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель,
  • творожное пюре, масса — полкилограмма,
  • сахар — 70-75 г,
  • яиц в количестве 3 шт.,
  • ваниль,
  • соль,
  • Сметана средней жирности — половина стандартной емкости (180 г).

  1. Сначала мелкая крупа — соединить манку со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и наберет объем.
  2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
  3. Смазать жиронепроницаемую форму для запекания размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка — 180 *.
  4. Приготовленную запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислыми (сметана, джем, ягоды).

Творожная запеканка и готовая манная крупа

По рецепту:

  • Манная крупа готовая — 2 тарелки,
  • полкилограмма творога,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • молоко — 2 мультистакана,
  • сахар — 70 г
  • соль,
  • ваниль.

  1. В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, положить творог и взбитую яичную смесь… Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
  3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

  • Творог натуральный деревенский — 500 г,
  • манная крупа — 4 ст. Ложки,
  • сахар — 4 столовые ложки,
  • Масло сливочное на сливках — 50 г,
  • жирное молоко — 1/4 стакана,
  • 2 яичка,
  • ванилин и соль.

  1. Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок растереть с маслом и сливками.
  2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ванилин.
  3. Белки взбить отдельно.
  4. Постепенно ввести всю манную крупу в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. Белковая масса закладывается в основу для запекания последней.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
  8. Перемешайте еще раз перед тем, как поместить смесь манны и творога в форму.
  9. Обязательно смазать термостойкую емкость жиром.
  10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Манная крупа, запеканка из сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

  • творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
  • сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 2 столовые ложки,
  • изюм светлый и темный — 25 г,
  • плодов чернослива — 25 г,
  • ванилин,
  • соль.

  1. В миске смешайте ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Заварить изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Сухофрукты обвалять в сухой муке и всыпать.
  3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на форму, предварительно посыпанную мукой или манкой.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
  5. Вариантов подачи запеканки масса: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

  • полкилограмма творога,
  • молоко — стакан мульти,
  • сахар — 50 г
  • Яйцо в куске,
  • мука манная — 100 г,
  • Яблоко,
  • половина моркови,
  • ванилин,
  • соль.

  1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
  2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
  3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Можно дополнить смесь для запеканки цедрой лимона, которая придаст блюду свежий аромат.
  6. Обязательно смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
  7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

  • полкилограмма творога,
  • мультистакан молока,
  • сахар — 110 г,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа — 4 ст. Ложки,
  • растопленный шоколад — 2 столовые ложки

  1. Разотрите творожную основу для запеканки.
  2. Используя блендер или венчик, взбейте яйца и добавьте в творог.
  3. В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
  4. Последнее нужно ввести манную крупу.
  5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
  6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
  7. Выложить тесто в форму для запекания попеременно, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в посуду 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как в блюде есть манная крупа, то десерт получается более сытным и мягким, именно манная крупа делает запеканку пышной. Для хозяек представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

  • творог — 430 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • сухарики молотые — 1 ложка;
  • сахарный песок — 55 грамм;
  • манная крупа — 3 столовые ложки;
  • курага — 65 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
  2. Берется еще одна глубокая тарелка, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
  3. Смесь оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
  4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
  5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
  6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, после чего добавляется в подготовленную творожную массу.
  7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вам очень хочется приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, запеченной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

  • масло сливочное — 75 грамм;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • творог нежирный — 520 грамм;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • сметана жирная — 3 ст.
  • панировочных сухарей — 3 ст.

Подготовка:

  1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на медленном огне, затем смешивают с сахарным песком.
  2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
  3. В масло с сахаром добавляют манную крупу, все тщательно перемешивают, кладут три столовые ложки сметаны и засыпают тертый творог.
  4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
  5. Форму для запекания смазываем кремом и посыпаем панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
  6. Можно дополнительно залить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не сделать своими руками творожные лакомства, как в детском саду?

Состав:

  • творог гранулированный — 530 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • манная крупа — 35 грамм;
  • Сметана жирная
  • — 45 грамм;
  • масло сливочное — 45 грамм;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • изюм крупный — 55 грамм;
  • Ванильный порошок — 1 упаковка.

Подготовка:

  1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
  2. В приготовленную творожную массу добавить масло топленое масло, добавить туда сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манную крупу.
  3. Для получения более пышной консистенции творожной массы в тесто нужно добавлять только желток, а белок взбивать в крепкую пену отдельно, и только потом добавлять в творожный состав … Туда же отправляют запаренный изюм.
  4. Форму для запекания смазываем маслом, а затем немного присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
  5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, так что деткам оно обязательно понравится.

Используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на том, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

  • манная крупа — 5 столовых ложек;
  • творог жирный — 950 грамм;
  • курица — 2 штуки;
  • масло сливочное — 75 грамм;
  • сахарный песок — 7 столовых ложек;
  • сахар ванильный — 1 пакетик.

Для соуса:

  • черешня — 270 грамм;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сахарный песок — 135 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сначала промойте вишню и удалите косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
  2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и снова взбить блендером, чтобы удалить комочки. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
  3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
  4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
  5. А пока можно поставить сироп вариться, добавить в ягодную массу пачку ванилина для аромата. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеальный для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

  • кефир — 75 мл;
  • морковь крупная — 1 шт .;
  • манная крупа — 65 грамм;
  • творог гранулированный — 340 грамм;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • сахарный песок — 55 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул. Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
  2. T За это время куриные яйца смешивают с творогом и растирают до однородной массы.
  3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите получить в готовом блюде мягкую морковь, можно немного потушить овощ в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
  4. Все компоненты смешивают между собой, а затем перекладывают в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
  5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» стоит подавать с шоколадным соусом.

Состав:

  1. молоко свежее — 220 мл;
  2. сахарный песок — 5 столовых ложек;
  3. манная крупа — 4 столовые ложки;
  4. творог гранулированный — 560 грамм;
  5. какао-порошок — 3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Зерна творога вынимают и измельчают через сито до однородной массы.
  2. Куриные яйца взбивают венчиком или миксером, а затем добавляют в творог.
  3. Сахарный песок отправляется того же состава, молоко коровье, манная крупа и все перемешивается.
  4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка, и все снова перемешивается, чтобы какао хорошо перемешалось с творожной массой.
  5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
  6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса в готовое тесто рекомендуется добавить горсть кондитерского шоколада.

Вы также можете просто приготовить шоколадный соус на десерт; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла. Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Есть несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку.К основным относятся:

  1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше куриных яиц. Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по консистенции.
  2. Мука вместо манной крупы. Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным.Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как готовая манная крупа делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
  3. Чтобы десерт не опал после выпечки, не следует добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
  4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
  5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
  6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не следует использовать его на большом количестве теста, формах небольшого диаметра. Это предотвратит запекание запеканки.
  7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусен творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо.В качестве добавок дополнительно используются любые свежие или замороженные ягоды. Запеканка подается как в горячем, так и в холодном виде.

Наверняка каждая мама знает, как иногда бывает сложно кормить малышей творогом. Но это так полезно, что поделаешь? Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет перехитрить самых маленьких и накормить детей творогом. Манная крупа придаст блюду нежную консистенцию, а если сверху запеканку залить сметаной или вареньем, детей за уши не потянешь!

Творожная запеканка классическая с манкой в ​​духовке

Попробуйте эту восхитительную творожную запеканку.Его вкус, наверное, знаком каждому из вас с детства: нежный, воздушный, сладкий и ароматный. Готовить такую ​​запеканку одно удовольствие — быстро и легко. И с каким удовольствием его едят дети! Поэтому наш рецепт — невероятная находка для мам, которые ну просто не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

1 час. 25 минут Seal

Приятного аппетита!

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском саду»


Иногда очень хочется вернуться в детство и снова попробовать любимые блюда.В этом Вам поможет наша запеканка с творогом и манкой: нежная, вкусная, ароматная, манит съесть еще кусок, а потом еще и еще.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Сахарный песок — 2,5-3 ст. л.
  • Манная крупа — 2-2,5 ст. л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сливочное масло — 2-3 ст. Л.
  • Сметана — 110 г
  • Соль поваренная — 0.5 ч. Л.
  • Изюм — 100-120 г

Процесс приготовления:

  1. Выньте масло из холодильника заранее. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. Ложкой или вилкой разотрите творог и масло до однородной массы.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте миксером. Взбивать до густой пены не стоит, этого достаточно, чтобы яйца с сахаром приобрели однородный цвет и консистенцию.
  3. Влейте сладкую яичную массу в творог, всыпьте 2,5 столовых ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и все тщательно перемешайте.
  4. Изюм промыть в горячей воде и замочить в кипящей воде на 5 минут для смягчения.
  5. Добавить изюм в тесто для запеканки и еще раз тщательно перемешать.
  6. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  7. Смажьте форму для запекания размягченным растительным маслом, немного посыпьте манкой и аккуратно вылейте масло из миски в форму для запекания.
  8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка или духовка, где вы не видите, на сколько градусов выставлена ​​температура, то вам может потребоваться больше времени, чем указано в рецепте. ).
  9. Подавать приготовленную запеканку теплой, залив сметаной, вареньем или сгущенкой.
  10. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире


Попробуйте эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в которой используется такой полезный кисломолочный продукт, как кефир.Он не только улучшает пищеварение, но и придает неповторимый вкус и нежную текстуру выпечке из него.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Манная крупа — 150-200 г
  • Кефир — 300 мл
  • Сахарный песок — 160 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Изюм — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Соль — на кончике ножа
  • Цедра лимона по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Налить в миску стакан манной крупы, залить крупу 1 стаканом кефира.Все перемешать и оставить на 45-55 минут, пока манная крупа не набухнет.
  2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложить 500 грамм творога в глубокую миску, вбить в нее 3 куриных яйца и перемешать. Затем добавьте 160 граммов сахара (можно добавить больше или меньше сахара-песка, в зависимости от вашего вкуса) и снова хорошо перемешайте. Перемешайте ложкой или блендером. В случае с блендером текстура теста будет более мягкой и однородной.
  3. Лимон промыть в холодной воде и натереть на терке 2–3 чайных ложки цедры.
  4. В творожную массу добавить цедру лимона, набухшую манку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешать (желательно блендером).
  5. Поверните духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела как следует разогреться перед запеканием.
  6. Возьмите форму для запекания и слегка смажьте дно и бока размягченным сливочным маслом (при желании сливочное масло можно заменить растительным). Посыпьте форму для выпечки 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к ней.
  7. Изюм промыть в горячей воде, а затем замочить в кипящей воде на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягкими.
  8. Добавить в запеканку промытый изюм, хорошо перемешать и вылить тесто в форму для запекания. Дать запеканке постоять некоторое время, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
  9. Творожная запеканка с манкой и кефиром запекается в разогретой до 190 ° С духовке примерно 45-50 минут, после выключения духовки оставить запеканку внутри на время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
  10. Подавайте запеканку теплой. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
  11. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и бананами


Творог — универсальный продукт; это вкусно как в сыром, так и в обработанном виде. Сделайте эту чудесную банановую творожную запеканку к чаю и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не радовать представительниц прекрасного пола, ухаживающих за своей фигурой.

Состав:

  • Бананы — 250-300 г (2 средних банана)
  • Мука — 2 ст. л.
  • Манная крупа — 1,5-2 ст. л.
  • Молоко — 3-3,5 ст. л.
  • Творог — 350-400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Тесто для выпечки — 1 ч.
  • Сахар 2-2,5 ст. л. (меньше)

Процесс приготовления:

  1. Налейте 2 столовые ложки манной крупы в небольшую чашку. Манную крупу залить 3-4 столовыми ложками молока и дать набухнуть.Это займет около 10 минут.
  2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог размять вилкой или протереть через сито (можно также использовать погружной блендер).
  3. Бананы промыть под холодной водой, очистить от кожуры и измельчить вилкой или блендером. Для запеканок лучше всего использовать очень спелые или перезрелые бананы. У них совершенно другой вкус и состав, чем у обычных желтых или слегка зеленоватых бананов.
  4. Разбейте 3 яйца в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до твердого состояния.
  5. Смешайте творожное пюре, нарезанный банан и взбитые яйца в глубокой миске. Добавить в тесто увеличенную крупу, разрыхлитель и просеянную муку. Осторожно замесите тесто.
  6. Рекомендуется заранее позаботиться о предварительном нагреве духовки. Его нужно включить на 180 ºС и к тому моменту, когда тесто будет готово, его нужно как следует разогреть.
  7. Смазать форму для запекания сливочным маслом (можно растительным маслом), немного присыпать мукой, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 35-40 минут.
  9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Готовое блюдо можно поливать сметаной или кисло-сладким вареньем.
  10. Приятного аппетита!

Вкусная пушистая запеканка с манкой и яблоками


Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее питательной и, следовательно, более здоровой. Нежное сочетание сладкого творога и кислых яблок в сочетании с запеканками нежной текстуры никого не оставит равнодушным.Попробуйте наш рецепт яблочно-творожной запеканки и убедитесь в этом сами.

Состав:

  • Творог — 2 упаковки по 200 г
  • Куриные яйца — 2 больших или 3 маленьких
  • Манная крупа — 2-3 ст. л.
  • Яблоки свежие — 2 шт. средний или 1 большой
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 2-2,5 ст. л.
  • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1-2 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.
  • Сахар ванильный — по вкусу
  • Корица — 0,5 ч. Л.
  • Крахмал 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в миску для взбивания (у нее должны быть высокие борта, чтобы брызги не разлетались по кухне во время взбивания), добавьте немного ванили и 2,5 столовых ложки обычного сахара. Яйца и сахар взбить до образования белой пены.
  2. Насыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы прямо во взбитые яйца, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.
  3. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудить до тепла.
  4. Творог размять вилкой, залить сливочным маслом, всыпать манную крупу с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Теперь добавьте 2 чайные ложки картофельного крахмала в творог и яичную массу и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова все хорошо перемешайте.
  6. Духовку нужно разогреть до 190 градусов, а пока займитесь формой для запекания. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можно пропустить, но если у вас керамическая или железная форма для запекания, то смажьте ее дно и бока сливочным маслом, а затем присыпьте немного мукой — так торт не прилипнет. форму для запекания и легко вылезти из нее.
  7. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут. Не волнуйтесь, мы не забыли про яблоки. По рецепту их нужно добавить чуть позже.
  8. Пока запеканка запекается, подготовить яблоки: вымыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими ломтиками.
  9. По прошествии 15 минут осторожно достаньте форму для запекания из духовки и разложите дольки яблока красивым узором по кругу, полностью покрыв все тесто. Сверху посыпать яблоки корицей и немного сахарного песка (по желанию).
  10. Поставьте форму для запекания обратно в духовку. На этот раз уже 25-30 минут. За это время он испечется, и ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
  11. Наслаждайтесь чаем!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом


Приготовьте для вашего малыша вкусную и полезную творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря манке запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить гораздо меньше, чем обычно.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт. средний размер
  • Манная крупа — 2 ст. л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — на кончике ножа
  • Изюм — 100 г
  • Масло растительное — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Положите творог в миску на достаточно большую глубину и хорошо запомните вилкой.Это уберет комочки и сделает запеканку более нежной и нежной.
  2. Взбить 2 яйца в миску с творогом, добавить ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Изюм тщательно промыть, а затем залить стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет набухнуть и стать мягким. Слейте изюм на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
  4. В приготовленную творожную массу добавить изюм.Чтобы при запекании изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и только потом добавлять в творог. Это позволит равномерно распределить изюм по всей высоте запеканки.
  5. Включите духовку, чтобы она разогрелась на 180 градусов. Пока духовка нагревается, манная крупа успеет впитать жидкость и разбухнуть (это займет около 10-15 минут).
  6. Приготовьте форму для запекания. Ее нужно со всех сторон смазать небольшим количеством растительного масла (можно застелить форму бумагой для выпечки, а если использовать силиконовую форму, то масло или пергамент вам не понадобится).
  7. Аккуратно переложите запеканку в форму для запекания и поставьте в духовку на 50 минут, по истечении указанного времени не спешите вынимать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще на 15-20 минут.
  8. Готовую запеканку вынуть из формы, нарезать порциями, посыпать сахарной пудрой и пригласить малышей на дегустацию.
  9. Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке


Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны — отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, но в то же время полезного для фигуры.Его легко и просто приготовить, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Манная крупа — 4-5 ст. л.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сода — 0,5 ч.

Процесс приготовления:

  1. Творог желательно размять вилкой, либо протереть через сито, либо взбить блендером.Это нужно для того, чтобы избавиться от комков и сделать запеканку нежной и воздушной.
  2. В миске взбить 2 или 3 яйца (в зависимости от размера), добавить к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбивать миксером до полного растворения сахара и получения яичной массы однородного цвета и консистенции.
  3. Во взбитые яйца всыпать 3-4 столовые ложки манной крупы, перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
  4. Соединить тертый творог, взбитые яйца с манкой и сметаной в одной емкости.Все тщательно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
  5. Погасите пищевую соду небольшим количеством уксуса (всего пару капель). Добавьте гашеную соду к остальной части запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять 5 минут, чтобы сода подействовала.
  6. Духовка к этому времени должна быть предварительно разогрета до 180-190 ° C. Если вы еще не включили ее, то пора это сделать.
  7. Смажьте форму для запекания размягченным маслом (если вы используете силиконовую форму, то масло смазывать не нужно).В подготовленную форму аккуратно вылить творожное тесто. Сгладить.
  8. Запекать творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
  9. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт запеканки на молоке с манкой


Попробуйте эту восхитительную ароматную запеканку на завтрак. Он необычен тем, что содержит молоко, которого обычно нет в составе. Благодаря ему вкус привычного блюда заиграет новыми яркими красками.

Состав:

  • Творог — 450-500 г
  • Яйца куриные — 2 шт. средний размер
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Манная крупа — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Изюм — 100 г
  • Соль — на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. В самом начале приготовления приготовьте изюм. Для этого промойте его в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы он стал мягким.Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
  2. Налейте манку в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку вместе с изюмом на 10-15 минут.
  3. Используйте как можно более высокую миску, чтобы предотвратить разбрызгивание при взбивании. В миску разбейте 2 яйца, добавьте к ним щепотку соли, а затем добавьте 2 столовые ложки сахара. Воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородной консистенции.
  4. Духовку нужно включить, чтобы она успела прогреться до 190 ° С.
  5. Измельчите творог с помощью ручного блендера или протрите через сито.Благодаря этой уловке творог станет нежным и воздушным.
  6. Смешайте творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым — добавьте еще немного сметаны, если она вам кажется жидкой — немного манной крупы.
  7. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки (можно немного смазать маслом) и вылить в нее будущую запеканку. Отправить форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
  8. Готовую запеканку лучше подавать теплой, заправленной сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше избегать «магазинного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло … На этикетке, указывающей на него, написано «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности».Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, отправляйтесь на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;
  • Сметана
  • — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером. Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.


В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.


Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.


Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.



При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается достаточно сладко.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.


Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм на пару — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • Сметана
  • — 30 грамм;
  • Ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

  1. Творог необходимо хорошо измельчить в блендере, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.
  2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Добавьте туда приготовленный на пару изюм.
  5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом. Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок — 40 грамм;
  • манная крупа — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана
  • — 35 грамм.

Подготовка:

  1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яиц — 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • Сметана
  • — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 4 ст.

Подготовка:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
  2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
  3. Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку при температуре +180 градусов в течение 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яиц — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

  1. Соединить творог с сахарным песком и мукой.
  2. Отделить желтки от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
  3. Взбить белки до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Дать запеканке остыть перед подачей на стол, нарезать порциями и пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • Творог нежирный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
  • яиц — 2 шт.

Подготовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Всыпать творог.
  3. Добавьте в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
  4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.При запекании он немного поднимается и детям это очень нравится.


Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • Манная крупа
  • — 130 грамм.

Подготовка:

  1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
  4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
  5. Переложите творог на форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче на стол ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.


Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • масло сливочное — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Подготовка:

  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне, чтобы оно не пригорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
  3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую по плотности консистенцию.
  • Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Необязательно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Творожная запеканка Рецепт манной каши на молоке.Творожная запеканка с манкой рецепт

Состав

  • творог — 600 г;
  • молоко — 100 мл;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • манная крупа — 70 г;
  • сахар — 80 г;
  • изюм — 100 г;
  • соль — щепотка;
  • сода — 0,5 чайной ложки.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить из творога — замечательного продукта, который содержит легкоусвояемый белок, а также жизненно важные для человека витамины и минералы.Среди этих блюд почетное место занимают запеканки, обладающие рядом важных преимуществ. Во-первых, у него отличный творожный вкус, во-вторых, его легко приготовить.

Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото описан пошагово ниже. Такая запеканка благодаря своему составу получается очень вкусной и нежной, а готовится она проще простого.

Как приготовить запеканку из творога и манки на молоке

Для начала нужно приготовить все необходимые продукты… Желательно использовать творог средней жирности (9-18%). Очень хороший результат получается при использовании свежего творога. домашнее … При желании для ароматизации блюда можно добавить ванилин или цедру лимона.

Изюм тщательно промыть проточной горячей водой, затем залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем слить воду с замоченного изюма, немного подсушить салфеткой.

Творог протереть через сито или тщательно вымесить.Разогрейте масло в микроволновке или на водяной бане. В творог вбить яйца, всыпать манку, соль и сахар, залить топленым маслом.

Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла. По истечении этого времени в творожную массу влить изюм и снова все перемешать.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и положить в нее творожное тесто.

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и оставьте запеканку на 45-50 минут.Затем выключите духовку, но форму сразу не вынимайте, а дайте постоять в тепле еще 15 минут. После этого вынуть готовый продукт из духовки, но не вынимать его из формы, оставить в нем почти до полного остывания. Затем переложить в блюдо, нарезать порциями и подавать к столу.

Творожная запеканка готова с манкой и молоком, угощайтесь!

Желаем всем Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Контент

Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если добавить в нее манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете увидеть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
  2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в последнюю очередь.
  5. Чтобы получилась румяная корочка, нужно посыпать блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты блюд представлены ниже.Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, пачка. — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Количество порций: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы восхищаться вкусом самых привередливых гурманов, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпать сахарной пудрой … Полюбоваться готовым завтраком можно на фото ниже.

Состав:

  • творог — 200 г;
  • манная крупа — 3 ст.л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • соль — 1 т.

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Измельчить творог с яйцом.
  3. Добавить сахар, соль.
  4. Добавьте изюм.
  5. Всыпать манную крупу.
  6. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте в нее смесь, варите в духовке 40 минут.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без прилипания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • творог — 500 г;
  • манная крупа — ½ ст.
  • сахар — ½ ст.
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • яиц — 4 шт .;
  • ванилин — 1 т.

Способ приготовления:

  1. Влить кефир в манку, подождать полчаса.
  2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром, затем добавить их в тесто.
  4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

Состав:

  • сахар — 4 ст. л .;
  • творог — 400 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • сода — ½ ч. Ложки;
  • яиц — 3 шт.;
  • соль — 1 стбн .;
  • уксус — 3-4 капли;
  • изюм — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее залить изюм горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца взбить с сахаром миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке — 4 персоны.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась румяная корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • ванилин — 2 ч.
  • панировочные сухари — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Выложите масло на стол заранее, чтобы оно растопилось.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Творог смешать с яйцом, мягким маслом.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Добавьте изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус … Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% — 200 г;
  • сметана 25% — 4 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • соль — 1 стбн .;
  • изюм — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Заранее замочите изюм.
  2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
  3. Добавьте сметану и изюм.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, вылить смесь.
  6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 195 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой является диетическим блюдом… Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко — 150 мл;
  • творог — 300 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • ванилин — 1 шт.;
  • манная крупа — 1 ст. л .;
  • крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
  2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
  3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

С манной кашей в духовке можно классическим способом … Этот завтрак подают в детском саду … В Интернете много фото, на которых запечатлены вкуснейшие запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

Состав:

  • творог — 350 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 упаковка;
  • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
  • соль — 1 стбн .;
  • сахар ванильный — 1 ш.

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Перемешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Выложите творожную смесь к яйцам.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкусный десерт, который составит конкуренцию покупной.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной каше блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам . .. Если использовать обезжиренный сыр, пищевая ценность запеканок снизится до 140 ккал, однако вместе вместе с жиром из продукта покидают жирорастворимые витамины A и D. Поэтому творог 0% лучше всего использовать людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество питательных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел … Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, чрезмерно сухой — помешает блюду сохранять форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • Сметана
  • — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яиц — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанном манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, перенос кальция в организм только с творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Отварить манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки намазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк
  • — 2 ст. л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Препарат

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы чизкейк был нежным, он не рассыпался, его лучше вытащить из формы после остывания. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

  • ванилин — 0,5 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • манная крупа — 120 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • творог — 1 кг.

Поскольку по классическому рецепту можно приготовить вкусную творожную запеканку с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался. Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой.Выдерживаем 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину топленого масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, полейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя — 2 шт.
  • яиц — 2 шт.
  • творог — 450 гр.
  • сахарный песок — 75 гр.
  • манная крупа — 90-100 гр.
  • кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1. В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. Творог на отведенное время пропустить через ситечко, перемешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

  • масло сливочное — 60 гр.
  • Сметана жирная — 60 гр.
  • манная крупа — 50 гр.
  • яиц — 1 шт.
  • соль — щепотка
  • творог — 500 гр.
  • изюм — 0,1 кг.
  • сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Посолить.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму для запекания, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

  • яйца — 2 шт.
  • манная крупа — 60 гр.
  • вишня (без косточек) — 120-130 гр.
  • Сметана
  • — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок.Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№5. Запеканка из творога диетическая ПП

  • манная крупа — 80 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • яиц — 2 шт.
  • чернослив / курага — 8-10 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • Творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп. Запекается в духовке, получается довольно пушистой.

1. Возьмем творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью.Разбейте здесь яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить на нагрев до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир — 140 мл.
  • манная крупа — 140 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • сода — 3 гр.
  • творог — 0.35 кг.
  • кокосовая стружка — 70 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислота лимонная — 1 гр.
  • мука — 30 гр.

Как сделать творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделите желтки и взбейте творог. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2.Взбейте белки до густой пены. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесите все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную смесь равномерно выложить на жаропрочный противень. Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

  • Мякоть тыквы — 0,2 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • манная крупа — 60 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается пушистый.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте. Варите овощ на медленном огне до размягчения.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манку и оставить на время.После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана — 120 гр.
  • манная крупа — 80 гр.
  • изюм — 130 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель — 3 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • творог — 350 гр.
  • ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь в духовке всеми любимую творожную запеканку, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены.Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

4. Выложите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

  • яйцо — 2 шт.
  • манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
  • яблоко — 2 шт.
  • творог тертый — 0,5 кг.
  • корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке.В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте противень для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите дольки яблока и приправьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы. Оставьте заготовку на время.

3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки засыпать творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • творог — 0,3 кг.
  • яиц — 2 шт.
  • Сметана
  • — 0,2 кг.
  • манная крупа — 75 гр.

1. Нагрейте сметану на паровой бане. Влейте манку с сахаром, перемешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом.Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. На 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Однажды сын, приходя из детского сада, шокировал меня новостью: оказывается, его там кормят вкуснее, чем дома.Ему не нравятся мои котлеты и каша. Он всю жизнь «будет есть» только детсадовскую запеканку! И мои пироги и торты ей «не идут»!

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Необходимый инвентарь: 2 чашки (большая и маленькая), блендер, миксер или венчик, круглая 24 или 26 см, шумовка или ситечко, духовка, плоская тарелка.

Состав

Как правильно выбрать творог

  • Для запеканок лучше всего покупать достаточно жирный творог иначе будет сухо.Для этого больше всего подходит дом. Стоя у прилавка, оцените чистоту хозяйки, состояние тары и условия хранения продукта. Но главное внимание стоит уделить самому творогу: его консистенции, цвету, запаху.
  • Идеально будет белый, без комков, не рассыпчатый, мягкий творог без кислого запаха … А дату его изготовления узнать можно только у продавца: придется поверить им на слово.
  • Если покупать творог в магазине, то срок изготовления чуть проще, а вот качество — сложнее.Берите только тот товар, которому доверяете.

Технология выпечки творожной запеканки со сметаной и манкой

  1. Включите духовку на 180 ° C. Добавьте в небольшую миску 4 столовые ложки. л. приманки.
  2. Налейте в него 100 мл молока, перемешайте до однородного состояния и отставьте для набухания.

  3. В большую миску кладем 700 г творога и растолкаем вилкой (мне удобнее делать это толчкой из картофеля).

  4. В чаше миксера отделите белки от 4 яиц, отправьте желтки в творог и перемешайте.

  5. Взбить миксером (или венчиком) белки до крепкой белоснежной пены. В протеиновую пену всыпать 150 г сахарной пудры.

  6. Еще раз взбейте. Порошок растворяется в белках быстрее, чем сахар, что особенно важно при работе венчиком.

  7. В творожно-желточную массу добавить 100 мл сметаны.

  8. Вылейте в нее набухшую манку и взбейте содержимое большой миски с помощью блендера.

  9. Перелейте взбитые яичные белки и осторожно перемешайте в одном направлении.

  10. Смажьте дно и бока круглой формы 1 ст. л. масло растительное дезодорированное. Приготовленное тесто выложить в форму и аккуратно разгладить.

  11. Поместите в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть 5 минут; за это время он будет отставать от стенок формы.
  12. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, измельчить 1 ст. л. порошок через шумовку или ситечко.

    Важно! Никогда не ешьте и не давайте горячую выпечку детям — это негативно скажется на желудке. Подавать горячим или холодным.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с молоком и манкой

А знаете, почему взбитые яичные белки нужно добавлять в тесто и очень аккуратно намазывать? Чтоб не садились. Но мы хотим добиться абсолютной пышности. Узнайте, как с ними справиться, из видео.

Запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке не нужно.Если ваша кухня оснащена современной кухонной техникой, то ее будет быстрее и проще запекать или готовить. И даже при отсутствии дополнительного кухонного оборудования у вас все равно есть шанс ее попробовать.

Творожная запеканка с курагой и / или цукатами, изюмом

Время выпекания: около часа.
Выход: 8-10 порций.
Необходимый инвентарь: большая миска, нож круглой формы диаметром 24 см, шумовка или ситечко, разделочная доска, духовка, плоское блюдо.

Ингредиенты

Технология приготовления запеканок с курагой

  1. Духовку включить на 180 ° С. В миску положить 600 г творога, размять вилкой.

  2. Влить 2-3 ст. л.сахара.

  3. Добавьте 6-7 ст. л. приманки.

  4. Взбить 2 яйца.

  5. Посыпать 1/2 ч. Л. пищевую соду в столовой ложке и гасите уксусом. Когда вся пищевая сода нейтрализуется, добавьте ее в жидкое тесто.

  6. Поместите 1 коробку ванильного сахара или ванили на кончик ножа.

  7. 100 г кураги нарезать кубиками и добавить в творожную массу … Если у вас есть изюм или цукаты, кладите их целиком.

  8. Натрите цедру с половинки лимона, чтобы белая часть цедры не попала в тесто.

  9. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

  10. Смажьте форму 1 ст. л. масло растительное дезодорированное.
  11. Перелейте тесто в форму и смажьте 1 ст. л. сметана.

  12. Поместите в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут.

  13. Выньте запеканку из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут.

  14. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, при желании измельчить 1 ст. л. порошок через шумовку или ситечко.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с курагой и / или изюмом, цукатами и манкой

Если у вас есть фигурные силиконовые формы подходящих размеров, то готовое изделие будет еще красивее и интереснее для детей. Как ими пользоваться вы узнаете из видео.

  • кокосовая стружка;
  • орехи измельченные;
  • Цветная посыпка для тортов.

Или вообще — разрезать на 2 коржа и сформировать лепешку, смазать кремом или перечисленными жидкими конфетами и посыпать твердыми.

  • Для разрыхления теста я использую гашеную пищевую соду, разрыхлитель или взбитые яичные белки.
  • Соду необходимо полностью нейтрализовать уксусом, иначе она будет ощущаться в готовом продукте.
  • Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными и в них не должно попадать ни грамма желтка. А перед взбиванием добавляю лимонную кислоту или соль (на кончике ножа).
  • Особенно нежной получается запеканка, если перетереть творог через мелкое сито.
  • Чтобы сухофрукты были вкуснее и гармонировали с консистенцией запеканки, сначала запариваю их кипятком.
  • Поднятое тесто не отваливается в духовке, если я еще раз посмотрю в него.

Надеюсь, ваши дети будут довольны творожной запеканкой с манкой, такой же, как в детском саду .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.