Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка с курагой в духовке. Диетическая творожная запеканка с курагой Творожная запеканка с сухофруктами – приготовление

Творожная запеканка с сухофруктами – это реально настоящий вкус детства. Нет, наверное, ни одного человека, который хоть раз в детстве не попробовал вкуснейший пирог – запеканку с творогом и изюмом, черносливом или курагой.

Это такая вкуснятина, слов нет!

Несмотря на великолепный вкус, готовить творожную запеканку с сухофруктами очень просто. Буквально за сорок – сорок пять минут можно управиться. И это не всё, ваше присутствие на кухне понадобится всего минут пять-семь. Остальное готовится само, нет честно!

Смотрите, читайте, готовьте и убедитесь сами.

Творожная запеканка с сухофруктами – ингредиенты

• Творог – 4 пачки или 800 г
• Сахар – 1 стакан
• Мука или манная крупа – 150 г
• Яйцо – 3 шт.
• Сливочное масло – 200 г
• Молоко – 100 мл
• Изюм, чернослив, курага, сушеное яблоко (в любых сочетаниях по вкусу) – 200 г
• Орехи (не обязательно, но желательно) – 100 г
• Соль – 1 щепотка

Творожная запеканка с сухофруктами – приготовление

1. Перетереть творог с сахаром. Добавить яйца, молоко, масло, муку или манную крупу и тщательно размешать, чтобы не оставалось комочков.
2. В полученную однородную массу добавить взбитое масло, соль, сухофрукты.
3. Сухофрукты можно предварительно вымочить в воде для мягкости.
4. Если вы решили использовать орехи, то можно взять грецкие, кешью, миндаль. В принципе подойдут и фисташки. В зависимости от того, какие орехи и какие конкретно сухофрукты вы будете использовать, изменятся и вкусовые оттенки запеканки, но в любом случае получится очень вкусно.
5. Все ингредиенты тщательно перемешать и дать настояться 30 минут.
6. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

В принципе, творог хорошо сочетается со всеми сухофруктами. Но, раз у нас диетическое блюдо, то лучше выбрать продукт с наименьшим гликемическим индексом (ГИ). У изюма он равен 65, а у чернослива и кураги примерно одинаковый — около 30.

Напомню, что гликемический индекс отражает влияние продуктов на изменение уровня сахара в крови после их употребления. Так вот, ГИ до 40 является низким.

С черносливом я тоже делаю эту запеканку, но такой вкус мне приедается быстрее. А с курагой — нет. К тому же, с ней запеканка приобретает красивый золотисто-янтарный цвет:)

Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан кураги

0,5 чайной ложки соли

масло для смазки формы

Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Приготовление:

Курагу хорошо промыть. Если сухая — распарить или залить кипятком на 15 минут. Мелко порезать.

Добавить к ней яйцо, манную крупу и соль.

Добавить творог. Жирность — по желанию. В этот раз у меня 18%. При желании можно взять и вовсе обезжиренный. Запеканка от этого не страдает — проверено! Если творог хороший, однородный, без комочков, можно не протирать его через сито.

Так как ингредиенты запущены все вместе, важно тщательно перемешать массу до полной однородности.

Смазать дно и бока формы растительным или сливочным маслом. Выложить в неё полученную массу, равномерно распределить.

Форма у меня небольшая — прямоугольная, 18 х 25 см. Запеканка получается невысокой, хорошо пропекается.

Сверху смазать нежирной сметаной (у меня 20%). Если сметаны нет, не беда, будет вкусно и без неё 🙂

Поставить форму в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Следить за тем, чтобы верх не пригорел. Готовую запеканку выложить на доску или блюдо.

Разделить на порционные кусочки и наслаждаться вкусом! 🙂

Запеканка понравится тем, кто не избалован сладким. Я начала постепенно уменьшать количество сахара в выпечке, когда маме поставили диабет. А теперь и вовсе в некоторых блюдах от него отказалась. Сейчас я даже не представляю — зачем здесь нужен сахар! 🙂

На прошлой неделе заезжал в гости друг, я его угощала именно такой запеканкой. Забыла предупредить, что она без сахара. Вспомнила, когда мы её уже съели)) Он сказал, что очень вкусно и даже не задумался о сахаре — есть он там или нет.

Теперь это один из самых любимых моих рецептов — ведь получается быстро, вкусно и полезно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Как приготовить творожную запеканку, которая приятно удивит всех родных и близких? Разнообразие полезно, особенно, если привычный порядок вещей уже наскучил. Запеканка из творога знакома нам с детства, но можно придать новое звучание этому кулинарному блюду. Творожная запеканка, рецепт которой мы вам предлагаем, выйдет воздушной и нежной, а сухофрукты внесут свою нотку и дополнят пользу творога.

Ингредиенты:

250 гр. мягкого творога

2 яйца

2 ст. л. сахара

1 ст. л. муки

1 пакетик ванильного сахара

100 гр. сухофруктов

Миндальные лепестки и сахарная пудра для украшения

Сливочное масло и 1 ст. л. сухарей для посыпания формы

Способ приготовления:

Рецепт творожной запеканки достаточно прост. Отделите желтки от белков.

1. Смешайте в глубокой миске творог, желтки, сахар, муку, ванилин.

2. Сухофрукты нарезать и добавить к творожной смеси.

3. Взбить белки и аккуратно, перемешивая ложкой снизу вверх, добавить туда же.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее творожную смесь и запеките до готовности. Творожная запеканка будет готова, когда проткнув ее, зубочистка останется сухой.

5. Достаньте запеканку из духовки, посыпьте миндальными лепестками и сахарной пудрой. Творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!

О пользе творога и кураги известно всем с детства, лишний раз напоминать об этом, наверняка, не стоит. Именно с этими двумя продуктами, как основными, готовится творожная запеканка с курагой. Это блюдо прекрасно подходит, как для ежедневной трапезы, так и для романтического вечера или праздничного застолья.

Запеканка с творогом и курагой получается мягкой, ароматной, сладкой, а главное очень полезной для пищеварительной системы и костей. Сделать такое угощение можно самыми разнообразными способами, добавив в блюдо не только сухофрукты, но и цукаты, орехи, различные фрукты: яблоки, груши, виноград, сливы, мандарины и др. Замесить по-разному можно и тесто для творожной запеканки. Оно бывает однородной или неоднородной (с комочками творога) структуры.

Сегодня мы приготовим творожную запеканку разными методами, прямо сейчас для вас лучшие рецепты этого излюбленного многими с детства блюда.

Творожная запеканка с курагой в духовке

Такая запеканка творожная с курагой имеет калорийность в среднем 165-180 калорий на 100 грамм продукта. При этом не стоит забывать, что калорийность может быстро изменяться, если в рецепт вы добавите творог большей жирности, жирную сметану, другие сухофрукты, больше сахара.

Необходимый набор продуктов:

• — Обезжиренный творог – 500 гр.
• — Курага – 10 шт.
• — Яйца куриные – 2 шт.
• — Манка (крупа) – 4-5 ложек.
• — Нежирная (10-15%) сметана – 2,5 ложки.
• — Сахар на вкус, примерно три ложки.
• — Уксус или сок лимона для погашения соды.
• — Сода – ½ часть чайной ложки.

Приготовление запеканки очень простое:

• Курагу замочите в теплой воде на полчаса, затем просушите и нарежьте не слишком крупно.
• Венчиком или вилкой взбейте в глубокой миске сахар с яйцами. Когда на поверхности образуется хорошая пенка, можно прекратить взбивать.
• Введите творог, перемешайте. Если вы желаете получить ровную однородную (без творожных комочков) массу, продукты лучше всего взбить блендером.
• Всыпьте манку, влейте сметану, снова ингредиенты смешайте.
• Погасите соду, добавьте в состав.
• Подготовьте форму для запекания, ее нужно либо устелить пергаментом, либо смазать предварительно размягченным сливочным маслом.
• Выложите слой творожной массы, затем слой из кураги и прикройте его остатками теста.

Отправьте запекаться блюдо при 160 градусах 50 минут. Время приготовления регулируйте по румянцу, образовывавшемуся на поверхности запеканки. Если вы желаете получить корочку, готовить можно немного дольше, если вам корочка не нужна, время приготовления может быть меньшим.

На заметку! Готовить запеканку по указанному рецепту можно смешав тесто с курагой. В этом случае сухофрукты будут по всему угощению, а не только в его середине. Подать пирожок можно, присыпав пудрой или полив сгущенным молоком.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Запеканка с творогом, курагой, изюмом

Еще один вид выпечки с творогом, в котором помимо кураги используется еще изюм. Изюм в данном случае можно брать любого сорта, но лучше всего тот, который имеет темный цвет. Предварительно сухофрукты обязательно на 15-20 минут замочить в теплой воде.

Список ингредиентов:

• — Курага и изюм в равных долях по 150-200 гр.
• — Творог (от 3 до 9% жирности) – 0,5 кг.
• — Сахарный песок – 3-4 ложки (регулируйте по собственным предпочтениям).
• — Стакан манки.
• — Три ложки сметаны.
• — Яйцо.
• — Щепотка ванилина или пакетик (15-20 гр.) ванильного сахара.
• — ½ чайной ложки разрыхлителя для теста.
• — Немного соли – на кончике ложечки чайной.

Алгоритм действий:

1. Растереть творог вилкой или при помощи бытовой техники, добавить сахар, ваниль, манку, яйцо, разрыхлитель, тщательно вымешать. Можно использовать в данном процессе кухонный комбайн или обычный классический погружной блендер.
2. Влить сметану, размешать.
3. Промытый и набухший в воде изюм с курагой измельчить ножом, при этом сушеный виноград на части можно не разрезать, только, если он слишком большой.
4. Вмешать сухофрукты в тесто.
5. Противень смазать маслом, выложить состав для запеканки, разровнять, отправить в духовой шкаф.
6. При 180-190 градусах выпекать на протяжении получаса. Во избежание подгорания угощения сверху, можно прикрыть форму фольгой.

Полезный совет! В процессе запекания сухофрукты отдают кислинку блюду, а поэтому любителям сладкого рекомендуем добавлять в творожную массу больше сахара или вместо сметаны сгущенку.

Творожная запеканка из кураги, чернослива в духовке

Нежнейшее угощение для всей семьи, которое можно подать с соусом из натурального йогурта + мед или с обычным джемом, вареньем.

• — 350 гр. творога или любой творожной массы, только не сладкой.
• — По 6 шт. чернослива и кураги.
• — Яичный белок.
• — 1 чайную ложку меда.
• — Баночка натурального йогурта.
• — Корицу и ваниль на вкус.
• — 2 ложки столовые пудры сахарной (одна в тесто, одна на посыпку)

Как приготовить творожную запеканку с добавлением сухофруктов:

1. Сухофрукты промываем, заливаем кипятком и оставляем примерно на час.
2. Для теста смешиваем все описанные выше ингредиенты, кроме белка, в однородный состав.
3. Разбиваем яйцо, отделяем белок, взбиваем его, добавляем в творожную массу, вымешиваем ложкой.
4. Форму промазываем хорошенько сливочным маслицем, выкладываем продукты, которые можно уложить слоями: тесто-начинка-тесто, а можно смешать.
5. Разогреваем духовку до 160 градусов, ставим форму, увеличиваем температуру до 180, готовим 30-35 минуток.

Полезный совет! При желании в рецепт можно добавить немного банана или яблока, предварительно очистив продукты от кожуры, а яблоко еще и от семян.

Запеканка с творогом, курагой в мультиварке

Воздушная, нежная, легкая, очень полезная запеканка. В блюде не используется мука, а используется творог + курага – продукты, являющиеся настоящим кладезем полезных веществ.

Потребуется подготовить:

• — Творожок (лучше всего рассыпчатый) – 500-600 гр.
• — Манную крупу – 4 ложки без горки.
• — Яйца среднего размера – 2 шт.
• — Сметану или натуральный йогурт – 2,5 ложки.
• — Курагу – пару горсток.
• — На собственный вкус сахарный песок.
• — Чайную ложку разрыхлителя.
• — Сливочное масло размягченное – 20 гр.

Как подготовить продукты и сделать творожную запеканку в мультиварке.

1. Сухофрукты следует помыть, а затем замочить в кипятке, далее воду слить, курагу выложить на бумажные полотенца, обсушить.
2. В глубокой миске смешать со сметаной манку, оставить продукты на 20 минут, чтобы крупа несколько разбухла.
3. Нарезать на небольшие кусочки сухофрукты.
4. Взбить в отдельной посуде сахар с яйцами (белки от желтков здесь отделять не нужно).
5. Заправить полученной смесью разбухшую манку, добавить творог, перемешать или взбить при помощи блендера. Если взбивать массу бытовым прибором, запеканка получится более мягкой, легкой по структуре, воздушной.
6. В самом конце вводим разрыхлитель, всыпаем сухофрукты, перемешиваем.
7. Смазываем чашу мультиварки маслом, обрабатывая не только дно, но и бока.

На заметку! Помимо или вместо кураги можно использовать сушеный виноград, инжир, яблоки, фундук, миндаль, грецкий орех, мандарины, киви, банан, чернослив.

Полезный совет! Когда время истечет, сразу выпечку доставать не стоит, дайте ей постоять в тепле еще минут десять.

Подавать готовое угощение можно порезав кусочками порционно или, как пирог. Сверху блюдо можно припорошить пудрой, кокосовой или кондитерской стружкой. В качестве дополнения поставьте рядом чай/какао, варенье, сгущенное молоко или мед.

Полезная и вкусная творожная запеканка с курагой в мультиварке готова! Приятного аппетита!

Творожная запеканка с курагой

О пользе творога знают все. Этот кисломолочный продукт содержит очень большое количество белка. Немного о пользе кураги. Курага один из самых популярных сухофруктов, она привлекает всех своим приглушенным оранжевым цветом и нежным сладким вкусом. Сушеный абрикос сохраняет в себе все полезные и нужные для человеческого организма вещества, содержащиеся в свежих плодах.  Польза кураги для здоровья человека неоценима, это крайне нужный и полезнейший продукт питания, полностью отвечающий требованиям здорового питания. Попробуйте приготовить творожную запеканку с курагой. Это вкусно и очень полезно !

Ингредиенты

• 2 пачки ( 400 г ) 9-18 % творога
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1-2 столовые ложки ( кто как любит ) сахара
• 3-4  столовые ложки манной крупы
• 10-15 штук кураги
• 1 столовая ложка сметаны
• кусочек сливочного масла

Способ приготовления

Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить творог, манку и порезанную курагу.
Хорошо перемешать.
Оставить на 30-40 минут.
Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом и намазать сметаной.
Сверху можно выложить курагу, разрезанную вдоль пополам.
Выпекать в духовке до готовности ( около 40 минут, зависит от духовки ).

КУШАТЬ С АППЕТИТОМ!!!

Екатерина Дубовицкая

Творожная запеканка с кумкватом и курагой в мультиварке

Творожная запеканка с кумкватом и курагой

Сегодня готовим творожную запеканку с курагой и кумкватом, готовить её будем в мультиварке. Сочетание творога, кураги и цитрусовой нотки кумквата сделало запеканку невероятно ароматной и вкусной! Ещё мне очень нравятся творожные запеканки приготовленные в мультиварке, мне кажется, они получаются более нежные и сочные.

При подаче рекомендую подавать полностью остывшую запеканку именно с растопленным шоколадом или шоколадным соусом, очень удачное попадание!!! Творог, кумкват и шоколад, — мало кого оставят равнодушным.

Как приготовить «Творожная запеканка с кумкватом и курагой в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты по списку: йогурт, манка, кумкват, курага, масло сливочное, сахар, творог, яйца. Обязательно обратите внимание на качество творога, он должен быть сухим! Это важно! Вместо йогурта можно использовать сметану, сахар по вашему вкусу и вместо кураги хорошо подойдёт изюм.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбить с сахаром и йогуртом.

Шаг 3 Ссылка

Добавить творог и манную крупу.

Шаг 4 Ссылка

Растереть массу до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Курагу и кумкват нарезать на кусочки.

Шаг 6 Ссылка

Добавить курагу и кумкват в творожную массу и перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Чашу мультиварки смазать мягким сливочным маслом и выложить в неё творожную массу, разровнять. Установить режим «Выпечка» на 85 минут (ориентируйтесь по своим мультиваркам). Выпекать до сигнала.

Шаг 8 Ссылка

Готовую запеканку оставить в открытой мультиварке ещё минут на 15.

Шаг 9 Ссылка

Затем аккуратно перевернуть на блюдо и полностью остудить. Приятного аппетита!

Курага с творогом — отличная замена конфетам! Творожная масса с курагой.

Творожная запеканка с курагой невероятно вкусная, к тому же и полезная для пищеварения. Готовить ее мы будем по нескольким рецептам: с черносливом, бананом, орехами, яблоками и даже мандарином.

Рецепт творожной запеканки с прослойкой из кураги

Продукты:

• 600 г творога;
• 200 г кураги;
• 2-3 яйца;
• 3 ст.л. манной крупы;
• 4 ст.л. сахара;
• 1 ст.л. с горкой сливочного масла;
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя;
• 3 ст.л. молока;
• ванилин по вкусу.

Описание приготовления:

1. Есть несколько способов подготовки кураги, ее можно отваривать, замачивать холодной водой, я же буду ее замачивать в кипятке, так быстрее она разбухнет и не потеряет полезные вещества как при отваривании. Итак, промываем от мусора и заливаем кипятком. Пусть постоит 1 час, потом воду сливаем.
   
2. Вот такая стала она после разбухания.
   
3. Пропускаем ее через мясорубку.
   
4. В творог добавляем яйца, масло, ванилин и порошок для разрыхления теста. Нет такого порошка, положите щепотку соды. Так как творог кислый сам по себе, лимонную кислоту класть не надо, выпечка поднимется и без нее.
   
5. Добавляем сахар и манную крупу, перемешиваем.
   
6. Две полные столовые ложки творожной массы добавляем в курагу, плюс 1 столовую ложку сахара и перемешиваем. Если масса густая, добавляем молоко. Густую массу будет трудно размазать по первому слою, не смешав с ним.
   
7. Смазываем форму маслом.
   
8. Ровно делаем первый творожный, нижний слой.
   
9. На него раскладываем слой из кураги. Старайтесь не перемешать с нижним творожным слоем.
   
10. Сверху делаем второй творожный слой из оставшейся массы.
    
11. Разравниваем поверхность, закрываем фольгой и в духовку.
12. Печем 30 минут при температуре 180 градусов, смотрим, чтобы со всех сторон запекалось ровно и не подгорало. За 15 минут до окончания выпекания, фольгу убираем.
    
13. Вот такая получилась творожная запеканка с курагой, ставим ее «отдохнуть» в форме на 10 минут. Она уплотнится и можно нарезать на порции.
    

После духовки курага становится кисловатой, поэтому сладкоежкам желательно сахара положить в нее побольше. Мне же больше нравится сочетание сладкого творожного слоя с кислинкой прослойки из кураги.

Запеканка с творогом, курагой и изюмом

Продукты:

• 400-500 грамм творога;
• две третьих стакана сахара;
• 1 стакан манной крупы;
• две столовые ложки сметаны;
• 300 грамм изюма;
• горсть кураги;
• 1 яйцо;
• ванилин по вкусу,
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Описание приготовления:

1. Творог хорошо растираем, добавляем в него яйца, манку, ванилин, соль, сахар, разрыхлитель для теста и всё хорошо вымешиваем.
2. Добавляем сметану.
3. Моем изюм, Моем курагу и режем на маленькие кусочки, если она твердая, сначала заливаем кипятком на 10 минут, потом нарезаем.
4. Смешиваем сухофрукты с творожной массой.
5. Смазываем форму маслом и выкладываем смесь для запеканки, разравниваем сверху и ставим в духовку.
6. Выпекаем при температуре 180 градусов, если есть риск подгорания сверху, прикройте фольгой.
7. Готовая творожная запеканка с курагой изюмом больше похожа на пирожное, она нежная по консистенции и очень вкусная.

Вариант творожной запеканки с курагой и черносливом

Продукты:

• 400 грамм творога;
• 5 шт. чернослива;
• горсть кураги;
• два яйца;
• две столовые ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• ванилин по вкусу.

Описание приготовления:

1. В горячей воде моем чернослив и курагу, нарезаем кусочками.
2. Смешиваем творог, манку, добавляем ванилин.
3. Разбиваем два яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара, делать это надо на больших оборотах в течение 5 минут.
4. Смешиваем сахарно- яичную смесь с творожной массой с помощью миксера, включенного на самую медленную скорость, перемешиваем до однородной массы.
5. Высыпаем в творожную массу кусочки сухофруктов, перемешиваем.
6. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 40 минут.
7. Запеканка с творогом, курагой и черносливом готова.

Запеканка с творогом курагой и грецкими орехами

Продукты:

• 500 грамм творога;
• 100 грамм грецких орехов;
• горсть кураги;
• два яйца;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сл. масла;
• две столовые ложки панировочных сухарей;
• ванилин по вкусу;
• варенье.

Описание приготовления:

1. Смешиваем творог вместе с маслом с помощью блендера или через мясорубку.
2. Разбиваем яйца с сахаром, добавляем к творожной массе.
3. Также добавляем ванилин, манную крупу и перемешиваем.
4. Измельчаем грецкие орехи.
5. Нарезаем курагу маленькими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с орехами.
6. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
7. Сверху смазываем сметаной и отправляем в духовку.

Продукты:

• 500 грамм творога;
• 100 грамм кураги;
• один мандарин;
• 5 столовых ложек манной крупы;
• 1 столовая ложка муки;
• 3 куриных яйца;
• одно яблоко;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Описание приготовления:

1. Моем курагу, заливаем кипятком и оставляем на 30 минут, после чего нарезаем кубиками.
2. Яблоко запекаем в духовке в течение 15 минут чтобы оно стало мягким.
3. Мандарин нарезаем кусочками.
4. Отделяем у яблока мякоть от кожуры и сердцевины.
5. Протираем творог через сито, чтобы он был без крупинок.
6. Добавляем яйца, манную крупу и муку, разрыхлитель, перемешиваем.
7. Добавляем мандарин, мякоть яблока и кусочки кураги, еще раз перемешиваем.
8. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, выпекаем в течение 30 минут.

Берем творог. Лучше всего, конечно, если вы купите домашний или сделаете сами, завасив из молока. Но эти времена, когда из магазинного молока можно было делать кефир и творог, давно канули в Лету. Поэтому я взяла обычный творог в пачке в количестве двух штук. Протерла его через сито, чтобы он стал воздушным.

Всыпаем в получившуюся рассыпчатую массу сахар. Растираем его с творогом. Добавляем пару ложек сметаны или йогурта по вкусу. Да, и еще: если вы взяли жирный или, как иногда бывает, «мокрый» творог, то у вас получится не рассыпчатая, а жидкая масса. Тогда можно вообще обойтись без сметаны.

Теперь о сухофруктах. Конечно, вы в праве взять курагу, промыть и сразу её нарезать. Но тогда она будет жестковата. Возможно, кому-то понравится такой вариант. Но я рекомендую замочить курагу в теплой воде на час перед тем, как резать на кусочки. Тогда она и вымоется лучше, и мягче станет, и вкус раскроется лучше. Добавляем нарезанную курагу в творожную массу и перемешиваем. Часть кураги можно оставить на украшение.

В принципе, творог хорошо сочетается со всеми сухофруктами. Но, раз у нас диетическое блюдо, то лучше выбрать продукт с наименьшим гликемическим индексом (ГИ). У изюма он равен 65, а у чернослива и кураги примерно одинаковый — около 30.

Напомню, что гликемический индекс отражает влияние продуктов на изменение уровня сахара в крови после их употребления. Так вот, ГИ до 40 является низким.

С черносливом я тоже делаю эту запеканку, но такой вкус мне приедается быстрее. А с курагой — нет. К тому же, с ней запеканка приобретает красивый золотисто-янтарный цвет:)

Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан кураги

0,5 чайной ложки соли

масло для смазки формы

Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Приготовление:

Курагу хорошо промыть. Если сухая — распарить или залить кипятком на 15 минут. Мелко порезать.

Добавить к ней яйцо, манную крупу и соль.

Добавить творог. Жирность — по желанию. В этот раз у меня 18%. При желании можно взять и вовсе обезжиренный. Запеканка от этого не страдает — проверено! Если творог хороший, однородный, без комочков, можно не протирать его через сито.

Так как ингредиенты запущены все вместе, важно тщательно перемешать массу до полной однородности.

Смазать дно и бока формы растительным или сливочным маслом. Выложить в неё полученную массу, равномерно распределить.

Форма у меня небольшая — прямоугольная, 18 х 25 см. Запеканка получается невысокой, хорошо пропекается.

Сверху смазать нежирной сметаной (у меня 20%). Если сметаны нет, не беда, будет вкусно и без неё 🙂

Поставить форму в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Следить за тем, чтобы верх не пригорел. Готовую запеканку выложить на доску или блюдо.

Разделить на порционные кусочки и наслаждаться вкусом! 🙂

Запеканка понравится тем, кто не избалован сладким. Я начала постепенно уменьшать количество сахара в выпечке, когда маме поставили диабет. А теперь и вовсе в некоторых блюдах от него отказалась. Сейчас я даже не представляю — зачем здесь нужен сахар! 🙂

На прошлой неделе заезжал в гости друг, я его угощала именно такой запеканкой. Забыла предупредить, что она без сахара. Вспомнила, когда мы её уже съели)) Он сказал, что очень вкусно и даже не задумался о сахаре — есть он там или нет.

Теперь это один из самых любимых моих рецептов — ведь получается быстро, вкусно и полезно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Рецептов существует огромное количество, и все они, без сомнения, стоят внимания. В той статье мы пополним вашу коллекцию рецептов творожной запеканкой с курагой, которая элементарно проста в приготовлении и нравится едокам разного возраста.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Разнообразить творожную запеканку с курагой можно практически любыми сладкими дополнениями. Мы выбрали , но при желании, его можно заменить цукатами, финиками, вялеными бананами или ананасами.

Ингредиенты:

• курага — 40 г;
• изюм — 30 г;
• творог — 500 г;
• мука — 3 ст. ложки;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1/3 ст.;
• соль — щепотка;
• растительное масло;
• сметана — 1/2 ст.

Приготовление

Сухофрукты промываем и, при необходимости, если они слишком твердые, запариваем кипятком на 5-7 минут. Разбухшую курагу нарезаем крупными кусками, а изюм оставляем целым.

Творог разминаем вилкой или взбиваем с помощью блендера. Добавляем к творожной массе взбитые с сахаром яйца, сметану, просеянную муку и щепотку соли. Замешиваем основу для нашей запеканки. По консистенции готовая масса должна напоминать нежное тесто на сырники. Смешиваем творожную массу с подготовленными сухофруктами и выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.

Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. По истечении времени блюдо слегка остужаем и декорируем на собственное усмотрение. Дополнением запеканки может послужить сахарная пудра, джем, или взбитая с сахаром сметана.

Творожная запеканка с курагой легко готовится и в мультиварке. Для этого готовую массу выкладываем в смазанную маслом чашу устройства и выставляем режим «Выпечка» на 45-50 минут.

Как приготовить творожную запеканку с курагой?

Ингредиенты:

• творог — 500 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• яйца — 4 шт.;
• кефир — 1 ст.;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• курага — 1 горсть.

Приготовление

Манную крупу заливаем кефиром или йогуртом комнатной температуры на 30 минут. Яйца делим на желтки и белки: желтки взбиваем с сахаром добела, а белки взбиваем до мягких пиков.

Творог взбиваем с помощью блендера или перетираем через сито, чтобы запеканка получилась однородной, без комочков. Добавляем в творог разбухшую манку, разрыхлитель, желтки и нарезанную курагу. Тщательно перемешиваем массу и добавляем к ней воздушные белки, аккуратно вмешивая их в тесто лопаточкой, чтобы запеканка не осела в процессе выпечки.

Теперь переливаем творожную массу в смазанную маслом фору для выпечки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Диетическая творожная запеканка с курагой

Диетическая запеканка получается невероятно нежной, поскольку за счет отсутствия муки плотность ее снижается, а взбитые белки добавляют блюду воздушности. Еще один вкусный рецепт для меню во время диеты.

Ингредиенты:

Приготовление

Приготовление основы для этой запеканки займет считанные секунды. Нежирный творог взбиваем с помощью блендера до однородности. Яйца делим на желтки и белки: желтки растираем с сахаром, а белки взбиваем до мягких пиков. Добавляем к желткам ванильный экстракт и выливаем смесь к творогу.

Вымешиваем массу до однородности, добавляем курагу и осторожно вмешиваем яичные белки. Как только масса стала однородной — перекладываем ее в форму для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Подаем запеканку к столу горячей.

Творожная запеканка с курагой

Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт для здорового питания – полезная творожная запеканка с курагой и пшеничной мукой «Рязаночка» грубого помола «Крестьянская».

Запеканка из творога и тыквы с курагой

Солнечная тыквенно-творожная запеканка с курагой имеет ярко выраженный тыквенный вкус. Поэтому в первую очередь он понравится всем любителям тыквы, а также выручит мам, находящихся в поисках рецептов полезного полдника или перекуса для детей.Ко…

Запеканка творожная с курагой и изюмом

Творожная запеканка с курагой и изюмом — отличный десерт к чаю. Если у вас есть чудо-печь, вы можете приготовить творожную запеканку не только в духовке, но и в чудо-печке. Ингредиенты Творог — 600 г Сушеный абрикос…

Творожная запеканка с курагой (в микроволновке)

Вкусная и нежная творожная запеканка с курагой – отличный полезный завтрак, полдник или десерт. Для приготовления такой запеканки понадобится микроволновка, небольшое количество продуктов и совсем немного времени. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 2 В…

Творожная запеканка с абрикосами

Творожная запеканка – один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в ​​сочетании с песочным тестом порадует и детей, и взрослых. Ингредиенты для теста: Бьютте…

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами подойдет как дополнение к чаю и как самостоятельное блюдо. Приготовление: 1 час Порций: 15 Ингредиенты 1 кг творога 200 г изюма сахар по вкусу 2 яйца ванильная мука Способ применения Хорошо размять творог, добавить е…

Сладкий омлет с творогом и курагой

Да, омлет может быть сладким! Особенно, если он с творогом и курагой. Такой омлет съест даже тот, кто не особо любит творог, хотя польза этого продукта не вызывает сомнений. И даже с курагой – сделайте…

Творожная запеканка с абрикосами и корицей

Приготовление творожной запеканки с абрикосами и корицей. Нежный, вкусный, необыкновенно ароматный! Готовить очень просто, а результат потрясающий! Вкусно и полезно! Готовить: 15 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Творог 5% – 650 г Сметана 20% – 300 г Яйца…

Запеканка творожная с манной крупой и сухофруктами

Отличный завтрак для всей семьи – творожная запеканка с манкой и сухофруктами. Вкусно и полезно. А в нашей семье такую ​​запеканку с манкой и сухофруктами подают на Пасху, к праздничному столу. Приготовление: 20 минут Подача…

Лимонно-бисквитный торт с творожным кремом и курагой

Нежный бисквит, пропитанный лимоном, прекрасно сочетается с творожным кремом. Мой бисквит готовится без муки (с крахмалом). Но, конечно, можно воспользоваться и классическим рецептом бисквита. Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 5 шт. Сахар – 1 стакан Крахмал – 10 ст Лимон (цедра) – 1…

Желе творожно-абрикосовое

Сегодня, дорогие читатели, хочу поделиться с вами одним из множества вариантов приготовления киселя — из творога и абрикосов. Готовить творожный кисель с фруктами совсем не сложно, главное, вооружиться необходимым кухонным инвентарем, например, …

Творожная запеканка с морковью и курагой

Творожная запеканка – прекрасный полдник или завтрак для детей и взрослых. Запеканку можно приготовить с различными добавками, в этом рецепте используется вареная морковь и курага. Запеканка получается очень вкусной, нежной, ароматной…

Творожная запеканка с зеленью и вялеными томатами

Женщина, как известно из французской пословицы, может скандалить из ничего, из шляпы и салата. Добавлю, что есть еще и запеканка, так как это замечательное блюдо можно приготовить из чего угодно в холодильнике. В данном случае из пачки дачного…

Запеканка из творога

Полезный и вкусный завтрак для ребенка – творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким нужным творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки.Ингредиенты…

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром. Приготовить такую ​​творожную запеканку можно на завтрак или ужин. Ингредиенты Творог – 400 г Яйца – 2 шт. Твердый сыр – 50…

Булочки с творогом, сыром и сухофруктами

Даже простые домашние булочки можно скрутить и украсить так, что они превратятся в настоящий шедевр.И даже самые придирчивые дегустаторы скажут вам: «Вау!» Заходи, и мы будем крутить чизкейки! Порции: 6 Приготовление: 2 часа 55 минут Ингредиенты Для ду. ..

Каша из сушеных абрикосов

Каша из кураги больше похожа на десерт, чем на кашу как таковую. У нее ярко выраженный фруктовый вкус, дополненный ореховым привкусом урбеча. Подробнее…

Творожная запеканка с курагой и изюмом — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вот очень классный вариант, как приготовить творожную запеканку с курагой и изюмом.Оно получается удивительно нежным и в меру сладким благодаря сухофруктам. Но при желании всегда можно добавить в тесто сахар. Кроме того, здесь будет очень кстати цитрусовый аромат, поэтому рекомендую добавить цедру одного лимона или апельсина. Подавать такую ​​запеканку можно как теплой, так и полностью остывшей, добавив, например, сметану или сгущенку.

Назначение: К завтраку / Детям / К полднику

Основной ингредиент: фрукты / изюм / сухофрукты / курага / молочные продукты / творог / мука

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Изюм и курага — 100 грамм
• Мука — 50 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 шт. По вкусу
• Цедра цитрусовых — 1 шт. По вкусу (по желанию)
• Сливочное масло — 1 ст.ложка

Порций: 6

Как приготовить «Творожная запеканка с курагой и изюмом»

1. В глубокую миску отправляем творог и вбиваем яйцо. Можно предварительно протереть творог через сито, если он у вас зернистый.

2. Всыпать муку. Можно также использовать манку, но совсем немного, чтобы запеканка не была резиновой.

3. Добавляем ванильный сахар для аромата. Все хорошо перемешать.

4. Курагу нарезать небольшими кусочками. Сухофрукты можно предварительно залить горячей водой, но я этого не делала.

5. В творожную массу выложить курагу и изюм.

6.Немного изюминки для насыщенного аромата.

7. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить творог и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Выпекать до румяной корочки, примерно 35-45 минут.

Творожная запеканка с манной крупой и курагой. Запеканка диетическая творожная с курагой

Творожная запеканка с курагой невероятно вкусна, к тому же полезна для пищеварения.Готовить будем по нескольким рецептам: с черносливом, бананом, орехами, яблоками и даже мандарином.

Рецепт творожной запеканки с прослойкой из кураги

Продукция:

• 600 г творога;
• 200 г кураги;
• 2-3 яйца;
• 3 ст л манной крупы;
• 4 столовые ложки сахара;
• 1 ст с горкой сливочного масла;
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя;
• 3 ст. л. молока;
• Ванилин по вкусу.

Описание препарата:

1. Есть несколько способов приготовления кураги, можно отварить, замочить холодной водой, но я буду замачивать в кипятке, так она быстрее набухнет и не потеряет полезные вещества как при варке. Итак, смываем мусор и заливаем кипятком. Дайте настояться 1 час, затем слейте воду.
   
2. Вот такой она стала после вздутия.
   
3. Пропускаем через мясорубку.
   
4. В творог добавить яйца, масло, ванилин и пудру, чтобы разрыхлить тесто.Нет такого порошка, положил щепотку соды. Так как творог сам по себе кислый, лимонную кислоту класть не надо, выпечка и без нее поднимется.
   
5. Добавить сахар и манку, перемешать.
   
6. Добавить к кураге две полные столовые ложки творога, плюс 1 столовую ложку сахара и перемешать. Если масса густая, добавить молоко. Густую массу будет сложно размазать по первому слою, не смешав с ней.
   
7. Смажьте форму маслом.
   
8. Ровно сделать первый творог, нижний слой.
   
9. На него выкладываем слой кураги. Старайтесь не смешивать с нижним творожным слоем.
   
10. Сверху делаем второй творожный слой из оставшейся массы.
    
11. Разровняйте поверхность, накройте фольгой и в духовку.
12. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов, следим, чтобы пропеклось ровно со всех сторон и не подгорело. За 15 минут до окончания запекания снять фольгу.
    
13. Это творожная запеканка с курагой, ставим «отдыхать» в форму на 10 минут.Он уплотняется и может быть нарезан на порции.
    

После духовки курага становится кисловатой, поэтому сладкоежкам желательно положить больше сахара. Я предпочитаю сочетание сладкой творожной прослойки с кислинкой прослойки кураги.

Запеканка с творогом, курагой и изюмом

Товары:

• 400-500 граммов творога;
• две трети стакана сахара;
• 1 стакан манной крупы;
• две столовые ложки сметаны;
• 300 грамм изюма;
• горсть кураги;
• 1 яйцо
• ванилин по вкусу
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Описание препарата:

1. Хорошо растереть творог, добавить в него яйца, манку, ванилин, соль, сахар, разрыхлитель для теста и все хорошо вымесить.
2. Добавить сметану.
3. Изюм Мой, Курагу Мою и мелко нарезать, если твердая, то сначала залить кипятком на 10 минут, потом нарезать.
4. Смешиваем сухофрукты с творожной массой.
5. Смажьте форму сливочным маслом и выложите смесь для запекания, разровняйте сверху и поставьте в духовку.
6. Выпекаем при температуре 180 градусов, если есть риск пригорания сверху, накрываем фольгой.
7. Готовая творожная запеканка с курагой и изюмом больше похожа на лепешку, нежная по консистенции и очень вкусная.

Вариант творожной запеканки с курагой и черносливом

Товары:

• 400 г творога;
• 5 шт. чернослив
• горсть кураги;
• два яйца;
• две столовые ложки манки;
• 3 столовые ложки сахара;
• Ванилин по вкусу.

Описание препарата:

1. В моей горячей воде чернослив и курага, нарезанные кусочками.
2. Смешать творог, манку, добавить ванилин.
3. Разбиваем в миску два яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара, делать это нужно на большой скорости в течение 5 минут.
4. Смешиваем сахарно-яичную смесь с творожной массой при помощи миксера, включенного на самую медленную скорость, перемешиваем до однородности.
5. Всыпать кусочки сухофруктов в творожную массу, перемешать.
6. Выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-40 минут.
7. Запеканка с творогом, курагой и черносливом готова.

Запеканка с курагой, творогом и грецкими орехами

Товары:

• 500 г творога;
• 100 г грецких орехов;
• горсть кураги;
• два яйца;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки масла;
• две столовые ложки панировочных сухарей;
• ванилин по вкусу;
варенье
• .

Описание препарата:

1. Смешиваем творог со сливочным маслом при помощи блендера или через мясорубку.
2. Разбиваем яйца с сахаром, добавляем в творожную массу.
3. Также добавить ванилин, манку и перемешать.
4. Грецкие орехи измельчить.
5. Курагу нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную массу с орехами.
6. Перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
7. Смажьте сверху сметаной и отправьте в духовку.

Товары:

• 500 граммов творога;
• 100 г кураги;
• один мандарин;
• 5 столовых ложек манки;
• 1 столовая ложка муки;
• 3 куриных яйца;
• одно яблоко;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Описание препарата:

1. Курагу моем, заливаем кипятком и оставляем на 30 минут, затем нарезаем кубиками.
2. Запеките яблоко в духовке 15 минут, чтобы оно стало мягким.
3. Нарезанный кусочками мандарин.
4. Отделите мякоть яблока от кожуры и сердцевины.
5. Творог протираем через сито, чтобы он был без крупинок.
6. Добавить яйца, манку и муку, разрыхлитель, перемешать.
7. Добавить мандарин, мякоть яблока и кусочки кураги, еще раз перемешать.
8. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, запекать 30 минут.

Необыкновенно нежная творожная запеканка с курагой, плотная и в то же время «воздушная», практически — быстрый и очень полезный сырок.
 Вкусный «диетический» завтрак, полдник и даже десерт хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт очень простой, классический, секрет успеха как творог: он должен быть свежим, однородным, вкусным, не кислым, не жирным (без желтых вкраплений, но и не обезжиренным).

Помимо кураги в эту запеканку можно добавить горсть орехов (грецких или фундука), сушеной клюквы, фиников или изюма.

Для полной «диеты» — такую ​​творожную запеканку можно приготовить только на белках, без желтков. Количество сахара регулируется по желанию и вкусу.

Этап 1
  Курагу промыть, обдать кипятком.

Шаг 2
 Включить духовку до 200° ОТ.

Шаг 3
Творог размять вилкой, добавить к нему яйца
(1 желток откладываем, используем для смазывания запеканки),
манная крупа, сахар и ванильный сахар.

Все тщательно перемешать, но не взбивать.

Если мы добавляем в запеканку орехи, изюм или другие сухофрукты, помимо кураги, то их необходимо вмешать в творог на этом этапе, причем изюм, сушеную клюкву, финики и т.п. тщательно промывают и сушат, а финики тоже нарезают.

Шаг 4
  Смажьте керамическую форму для выпечки сливочным маслом. Выложить творожную массу в подготовленную форму, разровнять, сверху при желании смазать желтком, смешанным со сметаной (1 желток + 1 столовая ложка сметаны или просто 1 желток + 1 столовая ложка воды).

Шаг 5
  На поверхность запеканки, на определенном расстоянии друг от друга, вдавить целые кураги.

Шаг 6
творожную массу поставить в разогретую духовку, сразу уменьшить температуру до 160° С.
  Выпекать около 30–40 минут.

Шаг 7
  Готовую запеканку вынуть из духовки, провести ножом по бокам, дать немного остыть и накрыть полотенцем.
  Охлажденные можно нарезать и есть.

Классическая творожная запеканка с курагой

Эту творожную запеканку лучше всего пробовать холодной (лучше всего — прямо из холодильника), к горячему несладкому чаю.
Для этого полностью остывшую запеканку поставить в холодильник (можно прямо в форму, застелив сверху пергаментом), дать настояться несколько часов (в идеале — до утра) и разрезать на порции непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита.

В принципе, творог хорошо сочетается со всеми сухофруктами. Но, поскольку перед нами диетическое блюдо, лучше выбирать продукт с самым низким гликемическим индексом (ГИ). В изюме он равен 65, а в черносливе и кураге он примерно одинаков – около 30.

Напомню, что гликемический индекс отражает влияние продуктов на изменение уровня сахара в крови после их употребления. Таким образом, ГИ до 40 является низким.

С черносливом я тоже делаю эту запеканку, но этот вкус мне быстрее надоедает.А вот с курагой — нет. Кроме того, с ним запеканка приобретает красивый золотисто-янтарный цвет 🙂

Итак, потребуются следующие ингредиенты:

1 стакан кураги

0,5 чайной ложки соли

масло для смазки форм

Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Приготовление:

Хорошо промойте курагу. Если сухая — запарить или залить кипятком на 15 минут.Мелко нарезать.

Добавьте туда яйцо, манную крупу и соль.

Добавить творог. Содержание жира не является обязательным. На этот раз у меня 18%. При желании можно взять его полностью обезжиренным. Кастрюля от этого не страдает — проверено! Если творог хороший, однородный, без комочков, можно не протирать его через сито.

Поскольку ингредиенты запускаются все вместе, важно тщательно перемешать массу до полной однородности.

Смажьте дно и стенки формы растительным или сливочным маслом.Выложите в нее полученную массу, равномерно распределите.

Моя форма маленькая — прямоугольная, 18 х 25 см. Запеканка невысокая, хорошо пропекается.

Смазать сверху жирной сметаной (у меня 20%). Если нет сметаны, не беда, будет вкусно и без нее 🙂

Форму поставить в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Следите, чтобы верхушка не подгорела. Готовую запеканку выложить на доску или блюдо.

Делим на порции и наслаждаемся вкусом! 🙂

Запеканка понравится тем, кто не избалован сладостями.Я начала постепенно уменьшать количество сахара в выпечке, когда у моей мамы диагностировали сахарный диабет. А теперь отказалась от него в некоторых блюдах. Теперь даже не представляю, зачем здесь нужен сахар! 🙂

На прошлой неделе ко мне в гости пришел друг, я угостил его такой запеканкой. Забыла предупредить, что она без сахара. Вспомнила, когда мы его уже ели)) Он сказал, что очень вкусно и даже не подумал о сахаре — есть он или нет.

Теперь это один из моих любимых рецептов — получается быстро, вкусно и полезно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро,

Отвесить нужное количество ингредиентов, натереть на мелкой терке цедру 1 лимона.

Подготавливаем курагу (или абрикосы)

200 г кураги промываем, замачиваем до набухания, нарезаем некрупными кубиками. Если у нас есть свежие абрикосы, то их нужно больше – 500 г. Очищаем их от кожицы (для упрощения процесса можно обдать кипятком), удаляем косточку и так же нарезаем кубиками.

Творог протираем

350 г творога протираем через сито, чтобы консистенция была нежной, однородной.

Сливочное масло и сахар

Смешиваем 35 г размягченного сливочного масла (не маргарин!) и 60 г сахара, добавляем щепотку соли, затем добавляем 100 г сметаны и 2 яйца.

Добавить творог

Добавить творог, тщательно перемешать (можно миксером).

Добавить цедру

Добавить цедру, перемешать.

Добавить абрикосы (курага)

3 ст. л. манной крупы смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя, добавить в смесь и отправить туда же курагу или абрикосы. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны. Если вам кажется, что масса жидкая, добавьте еще 1-2 столовые ложки манки.

Подготовьте форму

Я использовал круглую разъемную форму диаметром 20 см.Если взять форму большего диаметра, то запеканка получится ниже и выпекать ее нужно будет чуть меньше. Дно я застелила бумагой для выпечки, чтобы готовую запеканку было легче доставать из формы.

Тесто выложить в форму, сверху посыпать лепестками миндаля (20 г), по желанию можно положить небольшие кусочки сливочного масла для большей золотистости.

Выпекать!

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 175-180 градусов примерно 35-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку!). Как только верх станет золотым, вы можете выключить его и дать ему остыть. Затем осторожно пройтись ножом или лопаткой по бокам, аккуратно вынуть запеканку (лучше снять охлажденную) и переложить на блюдо.

Побалуйте себя или своих детей вкусной едой — приготовьте воздушную и нежную творожную запеканку с изюмом! Это проверенный рецепт моей свекрови, по которому теперь я его часто готовлю.

Отличная идея для завтрака! Запеканку можно подать с вареньем или медом, чаем или кофе.

Ингредиенты:

1. 500 г ваготаного сыра
2. 100 г Raisins
3. 50 г высушенных абрикосов
4. 4 яйца
5. 100 г сахар
6. 1 ст. Растительное масло (для смазывания формы)

Рецепт творожной запеканки с изюмом и курагой:

1. Творог протереть через сито или в блендере до кремообразной массы.

2. Изюм залить кипятком на 5-10 минут.

3. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром.

4. В творог добавить 1 ст. сливочного масла, 2 ст. манка, цедра лимона, затем изюм

5. К творогу добавить взбитые с сахаром желтки.

6. Белки отделить отдельно в пену и влить в творожную массу, аккуратно перемешать, стараясь не выбить воздух.

7. Смажьте форму для запекания растительным маслом и посыпьте сверху манной крупой.

Выложить массу в форму, сверху можно положить кусочки сливочного масла или немного сметаны.
Отправить в разогретую до 180 духовку и выпекать до румяной корочки около 45 минут.

Творожную запеканку можно подавать с вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!

Гранола с абрикосом, грецким орехом и кокосом

— один из моих любимых завтраков наперед.Сейчас я наслаждаюсь этой гранолой из абрикосов и грецких орехов с кокосом. Он не слишком сладкий и обеспечивает приятный хруст! Я поделился этим рецептом несколько недель назад со своими подписчиками на новостную рассылку, и он стал хитом.

регулярно входит в список моих блюд на выходные. Я делаю большую партию, чтобы иметь под рукой легкий завтрак в течение недели. Просто добавьте йогурт, ваше любимое молоко или творог и немного свежих фруктов, и все готово. Я также люблю использовать мюсли в качестве начинки для мороженого или смузи, чтобы добавить немного хруста.

В этой мюсли меньше сахара, чем в большинстве продуктов, купленных в магазине, и она является хорошим источником клетчатки. Грецкие орехи, сердцевина конопли и семена чиа содержат некоторое количество полезных для сердца омега-3, а курага является источником негемового железа. Это также делает довольно хорошую закуску.

Выпекать в два этапа для получения хрустящей, но не подгоревшей гранолы

Мне нравится выпекать мюсли в два этапа, чтобы сухофрукты и некоторые другие ингредиенты не подгорели. Выпекание овсяных хлопьев и орехов в первую очередь обеспечивает их хорошую обжарку, а добавление сухофруктов, кокоса, семян конопли и льняной муки на втором этапе помогает им поджариться, но не сгореть. Двухэтапный подход менее важен, если вы готовите мюсли без сухофруктов и/или кокоса.

Внимательно следите за мюсли в течение последних нескольких минут выпекания и выньте из духовки, когда мюсли приобретут приятный золотисто-коричневый цвет.

Гранола с абрикосом, грецким орехом и кокосом

Гранола — это быстрый и легкий завтрак, который можно приготовить заранее. Сочетайте с йогуртом или творогом и свежими фруктами. В этой граноле меньше сахара, чем в большинстве продуктов, купленных в магазине, и она содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты и клетчатку.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: Легкий завтрак, Готовить заранее, На растительной основе

Порции: 12 1/2 порций

Ингредиенты

• 2 чашки крупных хлопьев проката
• 1 стакана ореховые кусочки
• 1 столовая ложка сахара
• 2 ст. 1 чашка нарезанных кубиками кураги
• 1 чашка несладкой тертой кокосовой стружки
• 1/2 чашки сердцевины конопли
• 1/4 чашки молотой льняной муки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350°F.На противень, застеленный пергаментом, добавьте овсяные хлопья, грецкие орехи и сахар. Выпекать 12 минут.

• Пока овсяные хлопья запекаются, добавьте масло, мед, ваниль и молотый имбирь в маленькую кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока кокосовое масло и мед не растают и не смешаются (в качестве альтернативы, разогрейте в микроволновой печи с интервалами в 20 секунд, чтобы смешать )

• Через 12 минут достаньте противень из духовки и осторожно добавьте овсяные хлопья и грецкие орехи в большую миску. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и быстро перемешайте.Затем добавьте масляно-медовую смесь и перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты.

• Переложите смесь обратно на застеленный пергаментом противень и выпекайте еще 10–15 минут, проверяя каждую минуту или 2 минуты после 10 минут выпекания, чтобы предотвратить подгорание.

• По готовности выньте из духовки и дайте полностью остыть.

• Разделите мюсли на кусочки и храните в герметичном контейнере до 7 дней.

Примечания

Вы можете заменить оливковое масло или масло авокадо на кокосовое масло, если это необходимо, и использовать кленовый сироп вместо меда, если вам нужно сделать его веганским, или это то, что у вас есть под рукой.

Сколько испечь творожную запеканку. Запеканка из творога в духовке

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Творог содержит много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевую кислоту, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него как от запеканки.В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. На этикетке, указывающей на это, есть наименование «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, отправляйтесь на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Для вкусной творожной запеканки позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Ингредиенты:

• творог — 400 грамм;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 2 ложки;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 шт.;
• немного ванилина по вкусу;
• растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или использовать погружной блендер. Если творог мягкий, то его легко довести до нужной консистенции вилкой.

В отдельную миску взбить яйца. Насыпьте на них сахарный песок. Взбейте смесь до устойчивой пены.

Переложить на творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего миксером.

Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно посыпьте их панировочными сухарями.

Готовый творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Приготовление запеканки занимает 40-45 минут.

При подаче полить порционные кусочки сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Он все еще выходит достаточно сладким.

Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как на грядке

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное — всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа – 50 грамм;
• яйцо;
сахарный песок
• – 50 грамм;
• изюм пропаренный — 40 грамм;
масло сливочное
• — 30 грамм;
сметана
• – 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Подготовка:

1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы он стал по консистенции кремообразным.
2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Белок взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавить туда пропаренный изюм.
5. В смазанную маслом и посыпанную гренками форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы хорошо ощущался вкус, и полить сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче можно сбрызнуть сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог — 200 грамм;
сахарный песок
• – 40 грамм;
• манная крупа – 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
сметана
• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылейте яйцо в глубокую миску и добавьте сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха.Подавать горячими порционно с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Крупу необходимо предварительно запарить водой и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Ингредиенты:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яиц — 2 шт.;
• соль по вкусу;
сметана
• — 100 мл;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 4 столовые ложки.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
3. Протрите творог через сито до получения однородной массы. Сначала смешиваем его с яично-сахарной смесью, а затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку при температуре +180 градусов 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

• творог — 1 кг;
• яиц — 3 шт.;
• сахарный песок – 2/3 стакана;
• мука/крахмал — 3 столовые ложки;
• Джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Смешайте творог с сахарным песком и мукой.
2. Желтки отделить от белков и добавить в творог. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
3. Белки взбить до крепкой пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40 — 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, разрежьте на порции и пригласите домашних к столу. По желанию полейте соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сладкоежкам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.

Ингредиенты:

• творог нежирный — 360 грамм;
отруби
• (овсяные) – 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 шт.;
• мед – 1 ложка;
натуральный йогурт
• – 2 столовые ложки;
• яиц — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавить в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
4. Перемешайте и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смажьте йогуртом и готовьте десерт 20 минут при +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой. При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.

Ингредиенты:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир/сметана – 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода – ½ части чайной ложки без горки;
масло сливочное
• — 50 грамм;
• манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Понемногу добавляйте творог, перемешивая вилкой. Когда она полностью уложится, воспользуйтесь миксером.
4. Набухшую манку выложите в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладкой творожной запеканки.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
мука
• – 10 грамм;
масло сливочное
• — 10 грамм;
сахарный песок
• – 30 грамм;
Ванилин
• по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не пригорело.
2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до густоты. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жесткими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить лишний сок и запеканка будет иметь нужную по густоте консистенцию.
• Яйца нельзя класть целыми. Отдельно взбить белки с добавлением соли до образования крепкой пены. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. В противном случае он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог маложидкий, но допускается добавление в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манную крупу необходимо заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых встреч!

В духовке испечь запеканку из полкило творога об — при температуре 180 градусов, от килограмма -.

В мультиварке творожную запеканку нужно подержать в режиме «Выпечка», а также на «Подогреве».

В микроволновой печи запекается творог около — при мощности 500-600 Вт (мощность 70-80%).

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты для запеканки 700-750 грамм
Творог — 400-500 грамм
Яйца куриные — для мягкого творога 1 яйцо, а если творог сухой, то 2-3 яйца
Манная крупа — 3 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки + немного ванилина
Разрыхлитель для пышности и высоты запеканки — 5 г, обычно полпакетика
Соль — на кончике чайной ложки для усиления сладкого вкуса
Молоко — 100 мл
Изюм — 3 столовые ложки
Сливочное масло, слегка растопленное — 100 грамм

Как испечь запеканку в духовке
1.Какой лучше взять творог для запеканки? — Сытнее и сытнее будут творожные запеканки. А вообще подойдет любой — и тот, что посуше (2% жирности), и тот, что помягче и пожирнее (до 20%). Главное, чтобы оно было свежим и однородным. Творог необходимо освободить от упаковки и, если он твердый, измельчить любым удобным способом: через сито, картофелемялку, мясорубку или пропустить через блендер.
2. Добавить все ингредиенты к творогу и замесить однородное тесто, оставив немного масла для смазывания формы.Если тесто мягкое, нежное, однородное, напоминающее пудинг, все в порядке. Если нет, добавьте дополнительное яйцо. Нет яиц — добавь сметану.
3. Настоять запеканку полчаса, накрыть крышкой в ​​холодильнике и взбить – вилкой или блендером. Учтите, что чем дольше тесто будет настаиваться перед отправкой в ​​духовку, тем вкуснее и воздушнее получится запеканка. Мы рекомендуем приготовить тесто вечером, а выпекать утром.
3. Выложить тесто для запеканки в посуду, смазанную тонким слоем масла, и выпекать 25 минут при 200 градусах, накрыть салфеткой и дать остыть.
Готовая запеканка, как в детском саду — с румяной корочкой, мягкая. Подавать со сгущенкой, сметаной и наслаждением!

Рецепт творожной запеканки в мультиварке
1. Саму кастрюлю мультиварки использовать как форму для запекания.
2. Установить мультиварку в режим «Выпечка», время выпекания -, затем подержать в режиме «Подогрев».
3. Переверните форму для мультиварки так, чтобы запеканка легла на тарелку, накройте крышкой и дайте остыть около 15 минут.

Сколько выпекать творожную запеканку в микроволновке
Сделать тесто для микроволновки тоньше — и выпекать порциями по 250 грамм
1.Перелейте тесто в небольшую форму, накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или накройте пищевой пленкой.
2. При 500-600 Вт выпекать 8-10 минут, затем снять крышку и выпекать до золотистого цвета еще 1 минуту.

Правила вкусной запеканки

Идеальная форма для запекания – круглая, с толстыми стенками и широкая. Все это способствует однородности выпечки, аппетитной корочке – и, конечно же, учтите, что тонкий слой теста быстрее схватится по времени.

Чтобы запеканка получилась более нежной, добавьте в тесто 3-5 столовых ложек жирной сметаны. Мягкий творожный сыр типа адыгейского тоже хорош для выпечки теста, а если вы любите посолить в сладкой запеканке, попробуйте рассольный сыр (брынза, сулугуни и т. д.).

Чтобы запеканка легко выходила из формы, перед закладкой теста смажьте его сливочным маслом, слегка посыпьте манной крупой, панировочными сухарями или просто измельченными сухарями белого пресного хлеба.

Запеканка подается по детсадовской традиции со сгущенкой. Сгущенку можно заменить джемом, джемом, медом, джемом, сиропом, сметаной, шоколадной пастой или тертым печеньем.Сверху рассыпается ароматная россыпь какао или корицы.

Напитки для детской запеканки — чай, какао, кисели и сладкие соки.

Чтобы запеканка долго не оседала после выпечки, добавьте в тесто большую щепотку картофельного крахмала.

Творожная запеканка используется для приготовления творожной массы. Пасхальный творог по форме символизирует Гроб Господень и заменяет на праздничном столе жертвенного агнца.

Чтобы проверить готовность запеканки, проткните ее ножом или деревянной палочкой. На ноже/палке не должно быть белесых следов.

В творожную запеканку можно добавить любые нарезанные свежие или сушеные фрукты и ягоды, которые вам нравятся, цедру лимона. Получится вкусная и необычная запеканка с бананом и медом.

Чтобы запеканка подрумянилась сверху, смажьте уже выложенное в форму тесто желтком или тонким слоем сметаны, взбитой с куриным яйцом.

Можно вообще не добавлять манку в тесто — для такой запеканки используйте сухой творог, а манную крупу в рецепте просто проигнорируйте.

• Прежде всего состав. Творог. один килограмм.
• 3-4 штуки куриных яиц.
• 200 грамм сливочного масла.
• 100-150 мл молока или 50 мл сливок.
• 250 граммов сахара.
• 200 граммов манной крупы.

Так вот с этим составом время выпекания не очень большое и достаточно 40 минут. А вот как выглядит такая запеканка.

Но, конечно, на ваш вкус, вы можете добавить и варенье, и свежую клубнику для украшения готовой запеканки.

А теперь о температуре запекания запеканки…

В разных источниках дают разную температуру. Например, многие пекут такие запеканки при 200 – 250 градусах. Но я считаю, что это не совсем правильно. А запеканка может подгореть или получиться суховатой. Так что оптимально температура ровно 180 градусов. Кроме того, компоненты не требуют длительной термообработки. Ну а для новичков вполне подойдет более простая запеканка без изысков, но основной рецепт тот же.

Так что испечь запеканку сможет каждый, главное не лениться. А вот польза от такого завтрака или даже ужина действительно скажется на вашем здоровье.

После этого переходим к новым вопросам.

Как приготовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась? и получил лучший ответ

Ответ от ianyushka [гуру]
Очень просто! Вы берете 500 гр. творога, добавить 2-3 яйца, манку примерно 2 столовые ложки, сахарный песок, по вкусу (любите сладкое или нет) примерно 2 ст. ложка и более. Соль 1/2 чайной ложки. Сливочное масло — 50 гр. Можно добавить изюм, чернослив, курагу, но это уже по вкусу. (мелко нарезать чернослив и курагу). Для вкуса добавить немного ванилина. Сверху вся творожная масса смазывается сметаной. Не добавляйте соду, потому что она «сходит» с нее. Выпекать при 150-180 до румяной корочки сверху.

Ответ от Ивка [гуру]
На 1 кг творога — 4 яйца + 1 стакан сахара
(взбить миксером),
4 столовые ложки манной крупы,
100г растопленного сливочного масла,
150-200г изюма,
1 пакетик ванильного сахара.
Творог (если в комочках) желательно пропустить через мясо.
Всю эту массу выложить в смазанную маслом форму
и выпекать в духовке при t=200-250`С около 40 минут (до зарумянивания).
Вынимаешь, ждешь, пока немного остынет (горячее вредно для желудка
), и «обжираешься» за обе щеки.
Очень просто. Берем творог, я предпочитаю жирный мягкий, по 0,5 кг.
2 яйца с сахаром, на кончике чайная ложка пищевой соды,
мука до готовности. Тесто должно быть как густая домашняя сметана, можно
и добавить пару столовых ложек, ванильный сахар, изюм.
Хорошо размешивается, выкладывается в смазанную маслом форму
/можно сковороду/ и выпекается в горячей духовке
Предварительно разогретая.

Ответ от Пользователь удалил [гуру]
Без рук не приготовишь.

Ответ от Надя вн [гуру]
Рецепт не знаю.
А вот по второй части вопроса — нельзя открывать духовку, пока она еще полуготовая, и лучше оставить остывать в духовке.
Потому что все мужское и сладкое быстро оседает при резком переходе с жары на комнатную температуру.

Ответ от Пользователь удалил [гуру]
Творожная запеканка
На 2 порции:
3 яйца,
250 г творога,
125 г сметаны
цедра 1 лимона,
0,901 пакетик 30 ванильного сахара 2 ст.л. л. манная крупа
1 ст. л. крахмал
30 г сахарный песок
соль, сахарная пудра
1 ст. л. масло сливочное.
В яйцах отделить желтки от белков.Тщательно размешайте творог со сметаной, цедрой лимона, ванильным сахаром и щепоткой соли, затем вмешайте желтки, манку и крахмал.
Еще раз хорошо перемешайте смесь и дайте постоять 30 минут. Разогреть духовку до 180°С.
Белки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Треть получившейся массы быстро подмешиваем к творогу, затем добавляем оставшуюся белковую массу.
В сковороде разогреть масло, вылить творожно-яичную массу и готовить на среднем огне 2 минуты. Затем поставьте противень в духовку и запекайте 5–8 минут.
Вынуть противень из духовки, перевернуть толстый блин и выпекать с другой стороны.
Перед подачей разделить запеканку на кусочки, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой
И еще один рецепт СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манная крупа, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаткой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого выложить творожную массу на смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, разровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке 25-30 минут.Запеканку подают горячей с сиропом или сметаной. На 500 г творога – 1 яйцо по 3 ст.л. ложки сметаны и сахара, по 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, 1/4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 ст. ложки масла. (

Ответ от Vladislav XXX [Newbie]
180 градусов

Ответ от Марта Валриевна Добровольская [Active]
180-200

Ответ из Daria Samson [GURU]
Вы можете увидеть здесь:
в наличии и «на русском»
* как и сколько запекать
* что и сколько добавить
* и т.д.
Удачи и, как следствие, приятного аппетита!;)

Как приготовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась? и получил лучший ответ

Ответ от ianyushka [гуру]
Очень просто! Вы берете 500 гр. творога, добавить 2-3 яйца, манку примерно 2 столовые ложки, сахарный песок, по вкусу (любите сладкое или нет) примерно 2 ст. ложка и более. Соль 1/2 чайной ложки. Сливочное масло — 50 гр. Можно добавить изюм, чернослив, курагу, но это уже по вкусу.(мелко нарезать чернослив и курагу). Для вкуса добавить немного ванилина. Сверху вся творожная масса смазывается сметаной. Не добавляйте соду, потому что она «сходит» с нее. Выпекать при 150-180 до румяной корочки сверху.

Ответ от Ивка [гуру]
На 1 кг творога — 4 яйца + 1 стакан сахара
(взбить миксером),
4 столовые ложки манной крупы,
100г растопленного сливочного масла,
150-200г изюма,
1 пакетик ванильного сахара.
Творог (если в комочках) желательно пропустить через мясо.
Всю эту массу выложить в смазанную маслом форму
и выпекать в духовке при t=200-250`С около 40 минут (до зарумянивания).
Вынимаешь, ждешь, пока немного остынет (горячее вредно для желудка
), и «обжираешься» за обе щеки.
Очень просто. Берем творог, я предпочитаю жирный мягкий, по 0,5 кг.
2 яйца с сахаром, на кончике чайная ложка пищевой соды,
мука до готовности. Тесто должно быть как густая домашняя сметана, можно
и добавить пару столовых ложек, ванильный сахар, изюм.
Хорошо размешивается, выкладывается в смазанную маслом форму
/можно сковороду/ и выпекается в горячей духовке
Предварительно разогретая.

Ответ от Пользователь удалил [гуру]
Без рук не приготовишь.

Ответ от Надя вн [гуру]
Рецепт не знаю.
А вот по второй части вопроса — нельзя открывать духовку, пока она еще полуготовая, и лучше оставить остывать в духовке.
Потому что все мужское и сладкое быстро оседает при резком переходе с жары на комнатную температуру.

Ответ от Пользователь удалил [гуру]
Творожная запеканка
На 2 порции:
3 яйца,
250 г творога,
125 г сметаны
цедра 1 лимона,
0,901 пакетик 30 ванильного сахара 2 ст. л. л. манная крупа
1 ст. л. крахмал
30 г сахарный песок
соль, сахарная пудра
1 ст. л. масло сливочное.
В яйцах отделить желтки от белков. Тщательно размешайте творог со сметаной, цедрой лимона, ванильным сахаром и щепоткой соли, затем вмешайте желтки, манку и крахмал.
Еще раз хорошо перемешайте смесь и дайте постоять 30 минут. Разогреть духовку до 180°С.
Белки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Треть получившейся массы быстро подмешиваем к творогу, затем добавляем оставшуюся белковую массу.
В сковороде разогреть масло, вылить творожно-яичную массу и готовить на среднем огне 2 минуты. Затем поставьте противень в духовку и запекайте 5–8 минут.
Вынуть противень из духовки, перевернуть толстый блин и выпекать с другой стороны.
Перед подачей разделить запеканку на кусочки, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой
И еще один рецепт СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст.ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манная крупа, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаткой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого выложить творожную массу на смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, разровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке 25-30 минут. Запеканку подают горячей с сиропом или сметаной. На 500 г творога – 1 яйцо по 3 ст.л.ложки сметаны и сахара, по 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, 1/4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 ст. ложки масла. (

Ответ от Vladislav XXX [Newbie]
180 градусов

Ответ от Марта Валриевна Добровольская [Active]
180-200

Ответ из Daria Samson [GURU]
Вы можете увидеть здесь:
в наличии и «на русском»
* как и сколько запекать
* что и сколько добавить
* и т.д.
Удачи и, как следствие, приятного аппетита!;)

Домашняя творожная запеканка в духовке.

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Творог содержит много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевую кислоту, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него как от запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. На этикетке, указывающей на это, есть наименование «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности».Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, отправляйтесь на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Для вкусной творожной запеканки позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Ингредиенты:

• творог — 400 грамм;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 2 ложки;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 шт.;
• немного ванилина по вкусу;
• растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или использовать погружной блендер. Если творог мягкий, то его легко довести до нужной консистенции вилкой.

В отдельную миску взбить яйца. Насыпьте на них сахарный песок. Взбейте смесь до устойчивой пены.

Переложить на творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего миксером.

Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно посыпьте их панировочными сухарями.

Готовый творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Приготовление запеканки занимает 40-45 минут.

При подаче полить порционные кусочки сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Он все еще выходит достаточно сладким.

Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как на грядке

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное — всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа – 50 грамм;
• яйцо;
сахарный песок
• – 50 грамм;
• изюм пропаренный — 40 грамм;
масло сливочное
• — 30 грамм;
сметана
• – 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Подготовка:

1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы он стал по консистенции кремообразным.
2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Белок взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавить туда пропаренный изюм.
5. В смазанную маслом и посыпанную гренками форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы хорошо ощущался вкус, и полить сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче можно сбрызнуть сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог — 200 грамм;
сахарный песок
• – 40 грамм;
• манная крупа – 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
сметана
• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылейте яйцо в глубокую миску и добавьте сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха.Подавать горячими порционно с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Крупу необходимо предварительно запарить водой и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Ингредиенты:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яиц — 2 шт.;
• соль по вкусу;
сметана
• — 100 мл;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 4 столовые ложки.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
3. Протрите творог через сито до получения однородной массы. Сначала смешиваем его с яично-сахарной смесью, а затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку при температуре +180 градусов 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

• творог — 1 кг;
• яиц — 3 шт.;
• сахарный песок – 2/3 стакана;
• мука/крахмал — 3 столовые ложки;
• Джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Смешайте творог с сахарным песком и мукой.
2. Желтки отделить от белков и добавить к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
3. Белки взбить до крепкой пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40 — 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, разрежьте на порции и пригласите домашних к столу. По желанию полейте соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сладкоежкам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.

Ингредиенты:

• творог нежирный — 360 грамм;
отруби
• (овсяные) – 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 шт.;
• мед – 1 ложка;
натуральный йогурт
• – 2 столовые ложки;
• яиц — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавить в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
4. Перемешайте и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смажьте йогуртом и готовьте десерт 20 минут при +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.

Ингредиенты:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир/сметана – 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода – ½ части чайной ложки без горки;
масло сливочное
• — 50 грамм;
• манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Понемногу добавляйте творог, перемешивая вилкой. Когда она полностью уложится, воспользуйтесь миксером.
4. Набухшую манку выложите в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладкой творожной запеканки.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
мука
• – 10 грамм;
масло сливочное
• — 10 грамм;
сахарный песок
• – 30 грамм;
Ванилин
• по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не пригорело.
2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до густоты. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жесткими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить лишний сок и запеканка будет иметь нужную по густоте консистенцию.
• Яйца нельзя класть целыми. Отдельно взбить белки с добавлением соли до образования крепкой пены. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. В противном случае он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог маложидкий, но допускается добавление в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манную крупу необходимо заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых встреч!

Шаг 1: Приготовьте тесто.

Шаг 2: Испечь простую творожную запеканку.

Шаг 3: Подаем простую творожную запеканку.

Если хотите получить пышную запеканку из творога, то добавьте в тесто немного соды, предварительно тушить не нужно.

В запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, замочив их в теплой воде.

Вместо манной крупы дно формы для запекания можно посыпать панировочными сухарями.

Десерты и выпечка, приготовленные с творогом или с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одним из самых вкусных блюд является пышная творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей.Завтраки и перекусы из нашего детства – это как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то готовьте и помните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый может найти простой рецепт для себя по вкусу.

Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мамочек с малышами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все дети едят его с большим удовольствием в чистом виде форма. Но чтобы блюдо точно получилось, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Самое главное выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но можно и блендером, чтобы разбить крупные комки и сделать продукт однородной консистенции.

• Чтобы получилась нежная структура, сначала взбейте яйца с сахарной пудрой или сахаром, и только потом добавьте натертый творог. И самым последним добавляемым продуктом должна быть манка или небольшое количество муки;
• Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет тугим, и пудинг будет трудно получить. Расчет производится примерно так – на 280-300 граммов творога достаточно одного яйца;
• Что касается манки или муки, то на такое же количество творога достаточно 1 ст. л.ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно воспользуйтесь рецептом и побалуйте своих домочадцев нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

• 255 г домашней сметаны;
• 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
• 550 гр. домашний творог;
• 1-2 крупных яйца;
• Манка или мука — 4 ст.ложки;
• Щепотка соли;
• Пакет для разрыхлителя;
• Кусочек сливочного масла;
• Варенье ягодное — для подачи.

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок и растолките смесь до растворения всех крупинок, а затем взбивайте, пока она не станет комковатой и воздушной.

2. Протрите творог или измельчите его до однородности с помощью ручного блендера. Добавляем к творогу яичную массу, перекладываем всю сметану или классический (без добавок) йогурт и размешиваем.

3. Муку или манку соединить с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить творожное тесто не очень густой консистенции.

4. Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом и добавить творожную массу, а оставшиеся кусочки сливочного масла нарезать и выложить сверху.

5. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится румяная корочка.

Классическая творожная запеканка подается в теплом или холодном виде, украшенная густым ягодным джемом или сгущенкой.Именно так, как его подавали в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки — диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и считает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги. Помимо очевидной полезности, в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Пышность и воздушность придают хорошо взбитые яичные белки. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным лакомством.

Для приготовления вам понадобится:

• 500 гр. творог 9%;
• 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
• 3-4 яйца;
• 2 ст. ложки картофельного крахмала;
• 3-4 ст. ложки сахара;
• Пакет ванильного сахара;
• Горсть кураги или изюма;
• 2 ст. ложки сахарной пудры;
• Цедра одного апельсина;
• Щепотка соли;
• 25 гр.масло сливочное.

Приготовление:

1. Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

2. Желтки отделить от белков, последние взбить до пышности со щепоткой соли.

3. В большой миске смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану и взбейте погружным блендером до пышной массы.

4.Пропаренную курагу нарежьте небольшими кусочками и переложите вместе с апельсиновой цедрой в творожную массу. Добавьте взбитые белки и хорошо перемешайте.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, можно силиконовым, выложить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

После остывания вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Разрежьте на порции и подавайте. Наслаждайтесь чаем!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство очень понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где ингредиентом выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления вам потребуется:

• 550 гр. домашний творог;
• Банка сгущенного молока;
• 3-4 крупных яйца;
• Щепотка соли;
• 25 гр. картофельный крахмал;
• Немного сливочного масла.

Подготовка:

1. Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку, и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородности.

2. Добавить в творожную массу картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

3. Белки с добавлением соли взбить в упругую пену, соединить с творожной массой и перемешать лопаткой движениями вверх, чтобы пена не осела.

4.Выложите творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

Подавайте сгущенное молоко, добавив в запеканку щедрую порцию сладостей или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт с манкой станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе он получается нежным, пышным и воздушным. Эта творожная запеканка прекрасно сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления вам понадобится:

• 400 гр. творог 9%;
• 2-3 крупных яйца;
• 2-3 ул. ложки манки;
• 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
• 55 гр. мелкий сахар;
• Изюм, курага и прочие сухофрукты — 100 гр.;
• Щепотка соли;
• Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавить в творог соль и сахарный песок, куриные желтки.Теперь в смесь можно добавить манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем сухофрукты запарить кипятком, затем измельчить и смешать с творожной массой. Вы также можете использовать свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной посуде взбить белки, соединить с тестом.

4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Вкуснейшая творожная запеканка с изюмом, идеальна для сытного завтрака или полдника, как для взрослых, так и для маленьких детей. Полдник из запеканки будет актуален всегда.

Для приготовления вам понадобится:

• 455 гр. жирный творог;
• 3-4 куриных яйца;
• 125 гр.домашняя сметана;
• 4-5 ул. ложки сахара;
• Большая горсть изюма;
• Щепотка соли и соды;
• Панировочные сухари;
• Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. Переложить творог в глубокую миску, добавить сахарный песок и растереть до однородности.

2. Добавьте в творог пару ложек сметаны и перемешайте. Вбить яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

3. Добавьте соль и пищевую соду, распаренный изюм и хорошо перемешайте.

4. Выложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творожную массу панировочными сухарями и запечь в духовке до румяной корочки при температуре 190 С.

Запеканка творожная с тыквой и изюмом

Запеканка творожная с добавлением тыквы просто тает во рту, получается сладкой и воздушной приятного золотистого цвета и очень понравится детям и любителям здоровое питание.

Для приготовления вам понадобится:

• 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
• 350 гр. творог;
• 2-3 яйца;
• Сахар и ванильный сахар — по вкусу;
• Щепотка соли;
• 1-2 ст. ложки крахмала;
• Большая горсть изюма;
• 125 гр. сметана;
• Цедра одного апельсина;
• Варенье для подачи.

Приготовление:

1. Изюм запарить кипятком.Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипятить до готовности. Слить лишнюю жидкость, добавить соль и сахар по вкусу и взбить до однородности.

2. Добавить к творогу сахар и яйца, немного сметаны и соли, перемешать. Добавить к творогу крахмал с изюмом и сметаной, еще раз перемешать.

4. На дно смазанной формы выложить творожную массу, добавить часть тыквенного пюре, сверху снова творог и оставшуюся тыкву.Сверху положите небольшие кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавать теплыми со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить яблочную творожную запеканку

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а еще она получится очень нежной и сочной. Убедитесь сами, приготовив вкусный десерт на полдник. С яблоками можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления вам потребуется:

• 550 гр. домашний творог;
• 2-3 больших кисло-сладких яблока;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• 100 г мелкого сахара;
• 125 гр. сметана;
• Щепотка крупной соли;
• 3 яйца;
• 60 гр. манная крупа.

Приготовление:

1. Переложить творог в удобную миску, размять с сахаром, солью и яйцами, добавить сметану, немного разрыхлителя и манки.Перемешать и оставить на 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и нарезать, смешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запечь в духовке 40 минут до румяной корочки.

Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой поверх яблочной запеканки.

Творожная запеканка которая всегда получается — видео рецепт

Ну и для наглядности и легкости восприятия этого простого рецепта прилагаю в конце отличное видео. Теперь уж точно никаких сложностей с запеканкой у вас не возникнет.

• Десерт получится нежным, пышным и воздушным, если творог хорошего качества. Это касается и сметаны в блюде;
• Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
• Что касается добавок, то тут полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;

Творожная запеканка в духовке знакома многим с детства, и спустя столько лет это замечательное блюдо не утратило своей актуальности — творожная запеканка до сих пор горячо любима всеми поколениями за простоту приготовления и восхитительный вкус. Благодаря бюджетному составу из минимума ингредиентов блюдо можно готовить хоть каждый день, а его низкая калорийность позволяет с успехом заменить сладкие десерты без ущерба для фигуры.

Запеканка из творога в духовке – отличный вариант для включения творога в рацион малышей, так как не всем детям нравится этот продукт в чистом виде. Универсальность этого блюда в том, что его можно подавать на завтрак, полдник, а также в качестве десерта или питательного перекуса.И, конечно же, творог – это польза, которую трудно переоценить. Этот продукт богат белком, кальцием, витаминами группы В, витамином D и незаменимыми аминокислотами. Именно поэтому творожная запеканка обязательно должна быть на вашем столе! Итак, давайте узнаем, как его приготовить?

Принцип приготовления творожной запеканки предельно прост – яйца взбиваются с сахаром, затем смешиваются с творогом и манкой, после чего полученная масса выкладывается в форму и выпекается. Также в блюдо можно добавить молоко, сметану или масло. Творожная запеканка в духовке получается наиболее вкусной, когда она приготовлена ​​из жирного творога (от 5% до 9%). Тем не менее, диетические варианты этого лакомства ничуть не хуже – если взять нежирный творог и уменьшить количество сахара, блюдо можно смело употреблять на диете. Жирность творога даже не так важна, как свежесть и качество продукта. Лучше всего выбирать деревенский творог и не покупать творожные изделия. Творог необходимо протереть через сито или измельчить блендером – это поможет придать запеканке однородную консистенцию и сделать ее очень нежной, воздушной и сочной.Творог, используемый при приготовлении запеканки, должен быть влажным, чтобы запеканка хорошо держала форму и не разваливалась, поэтому, если у вас сухой творог, рекомендуется добавить в него пару столовых ложек сметаны.

Манная крупа, которую обычно добавляют в запеканки, делает запеканку более густой. Манку либо предварительно замачивают в воде или молоке, либо смешивают сразу с творогом – в последнем случае массу нужно оставить на 20-30 минут, чтобы манка успела набухнуть. Не возбраняется использовать остатки манки. Среди компонентов, помогающих разнообразить вкус творожной запеканки, чаще всего используются ягоды, фрукты, сухофрукты, мак, кокосовая стружка, орехи, шоколад, какао, цедра цитрусовых, различные специи и даже тыква с морковью. Например, можно приготовить запеканку с бананами, яблоками, клубникой, курагой или финиками. Не забывайте, что все сухофрукты нужно предварительно замочить в горячей воде на 10-20 минут, а особенно сочные ягоды и фрукты – обвалять в крахмале.Кусочки фруктов можно добавить в саму творожную массу, либо выложить на поверхность запеканки. Для получения румяной корочки поверхность будущей запеканки можно смазать сметаной, а для хрустящей карамельной корочки – сахаром. Время приготовления творожной запеканки в духовке составляет, в среднем, 40-50 минут. Запеканка готова, когда снаружи она становится золотисто-коричневой, а зубочистка, вставленная внутрь запеканки, выходит чистой.

Подача творожной запеканки предполагает массу всевозможных вариантов. Украсьте сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами, мелко нарезанными орехами, кокосовой стружкой, какао или тертым шоколадом. Для подачи используют сметану, сгущенку, сладкие соусы (например, шоколадный, ягодный или карамельный), варенье и джемы. Следует отметить, что запеканка хороша как в теплом, так и в охлажденном виде. Творожная запеканка в духовке может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к приготовлению блюда с душой и фантазией!

Начнем нашу подборку рецептов со знакомой запеканки, которую всегда подавали в детских садах на завтрак или полдник.Эта запеканка с нежнейшим вкусом перенесет вас в детство и подарит приятные минуты удовольствия.

Ингредиенты:
600 г творога,
120 мл молока,
2 яйца,
60 г манной крупы,
3 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Манку залить молоком и оставить на 10-15 минут. Тем временем протрите творог через сито. Творог соединить с манкой и молоком, в котором он замачивался, а также яйцами, сахаром и щепоткой соли.Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. После того, как запеканка остынет, разрежьте ее на порции и подавайте со сметаной или вареньем.

Творожная запеканка, приготовленная по следующему рецепту, получается невероятно пышной и воздушной и напоминает нежнейший пудинг. Отличным дополнением к такому блюду станут различные фруктово-ягодные соусы, варенье или сметана.

Воздушная творожная запеканка в духовке

Ингредиенты:
400 г творога,
3 яйца,
7 ст.л. сахара

2 ст.л. крахмала
1 ст.л.

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, протертым через сито. Добавить сахар, манку, крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком или блендером и дайте постоять некоторое время, около 20 минут. Тем временем взбейте яичные белки с ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Добавьте к творогу белки и аккуратно перемешайте, но не взбивайте, чтобы белки не осели. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом, и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка с изюмом – классическая творожная выпечка с приятной добавкой. Вместо изюма можно использовать любые другие сухофрукты, например, курагу, чернослив или сушеную клюкву.

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
50 г изюма,
5 ст. соли,
сливочного масла.

Приготовление:
Изюм залить горячей водой и оставить на 20-30 минут, затем воду слить, а изюм обсушить бумажными полотенцами. Смешать манку с 3 столовыми ложками сметаны и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.Перетертый через сито творог смешать с манной крупой, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Для достижения однородной консистенции лучше использовать блендер или миксер. Изюм смешать с творогом и заполнить смазанную маслом форму для запекания. Оставшейся сметаной равномерно смажьте поверхность будущей запеканки. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут до румяной корочки.

Чтобы разнообразить традиционную творожную запеканку, хозяйки используют всевозможные дополнительные ингредиенты, одним из которых является мак.Семена мака придают текстуре запеканки плотность и оригинальный вид.

Запеканка из творога с маком в духовке

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
50 г мака
3 столовые ложки манной крупы
3 столовые ложки сахара
15 г сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Добавить натертый через сито творог и тщательно вымесить вилкой.Добавить манку, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, дав манке набухнуть. Тем временем залейте мак горячей водой, слейте воду через 20 минут и тщательно высушите бумажными или кухонными полотенцами. Перемешать мак с творожной массой и выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму. Разровняйте поверхность кулинарной лопаткой и запекайте в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Творожная запеканка, приготовленная с добавлением молока и сливочного масла – очень нежное лакомство, которое никого не оставит равнодушным.Готовить такую ​​запеканку можно в небольших порционных формочках, добавляя в блюдо ягоды, фрукты или сухофрукты.

Запеканка из творога с молоком и маслом в духовке

Ингредиенты:
700 г творога,
200 мл молока,
100 г манной крупы,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
7 столовых ложек сахара,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Творог соединить с молоком и ванилином, взбить блендером.Белки взбить до пышности, а желтки растереть с сахаром. Залить манку водой и оставить на 20-30 минут для набухания. Смешайте творожную массу с яйцами, манкой и растопленным сливочным маслом с помощью миксера. Выложите смесь в форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Творожная запеканка в духовке будет еще вкуснее и ароматнее, если в нее добавить яблоки и немного корицы. Блюдо имеет очень нежный вкус и напоминает яблочный пирог, поэтому такая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит творог.

Запеканка из творога с яблоком и корицей

Ингредиенты:
600 г творога,
3 яйца,
2 крупных яблока,
4 ст.л. манной крупы
4 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. (или больше по вкусу)
30 г сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог протереть через сито или размять толкушкой, если он имеет однородную консистенцию.Добавьте яйца, оставив один желток, чтобы смазать запеканку. Добавьте сахар, ванильный сахар, корицу, пищевую соду и щепотку соли. Тщательно все перемешать. Добавить манку, оставив немного для посыпки формы. Перемешайте и дайте смеси постоять около 15 минут, чтобы манка набухла. Тем временем очистите яблоки, вырежьте сердцевины и нарежьте их очень тонкими ломтиками, чтобы потом яблоки можно было запечь. Смешать яблоки с творожной формой и выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой.Смажьте поверхность запеканки взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока блюдо не подрумянится. Готовность запеканки определяют зубочисткой.

Творожная запеканка с черникой – нежный изысканный десерт, напоминающий чизкейк. Запеканка выглядит невероятно красиво и аппетитно. Украсьте его листиками мяты и подавайте к праздничному столу – такая запеканка составит конкуренцию куличам. Используя для приготовления нежирный творог, вы получите вкусное лакомство, которым сможете наслаждаться, не беспокоясь о своей фигуре.

Ингредиенты:
600 г творога,
150 г черники
70 г сахара,
5 столовых ложек манной крупы,
2 яйца,
ванилин по вкусу
сливочное масло.

Приготовление:
Желтки с сахаром и ванилином взбить миксером или блендером. Добавить творог и взбить до однородности. Добавьте манку и чернику, аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые белки и перемешайте (взбивать не нужно). Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Творожная запеканка из тыквы и апельсиновой цедры – это здорово! Такой яркий, солнечный, ароматный и невероятно полезный, он понравится и взрослым, и детям. Для приготовления этой запеканки следует выбрать тыкву с мякотью, которая имеет ярко-оранжевый цвет и ярко выраженный сладкий вкус с чарующим ароматом. Этот чудесный десерт лучше всего подавать с медом или сгущенкой.

Запеканка из творога с тыквой и цедрой апельсина

Ингредиенты:
350 г творога,
200 г мякоти тыквы,
1 апельсин, цедра,
2 больших яйца (или 3 маленьких),
100 г сахара
3-4 столовые ложки манной крупы,
щепотка соли,
сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Тыквенную мякоть натереть на мелкой терке. Для этого можно использовать кухонный комбайн. Слейте лишнюю жидкость и добавьте апельсиновую цедру. Соединить творог с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Тщательно растереть массу, затем добавить манку и натертую тыкву с цедрой. Размешайте как следует; не нужно оставлять манку набухать. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка в духовке – вкусный и полезный десерт, богатый белком и кальцием.Приготовьте на завтрак сытную и питательную запеканку и вам хорошего настроения на весь день! Приятного аппетита!

Шаг 1: подготовьте духовку и форму для запекания.

Шаг 2: приготовить творожную смесь.

Шаг 3: доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 4: Подаем творожную запеканку с мукой.

Если творог слишком жидкий, перед употреблением отожмите его через марлю, сложенную в 2-3 слоя, или замените пшеничную муку манной, она отлично впитает всю лишнюю влагу при выпечке;

Альтернативой чистой ванили является сахар или жидкий экстракт этой пряности, а сливочному маслу – растительное масло;

Очень часто в творожную смесь кладут замоченные на 15–20 минут в кипятке и измельчают сухофрукты, например, изюм, чернослив, курагу, а также сушеные ягоды: клубнику, малину, вишню, клюкву;

При желании запеканку можно подать не только со сметаной, очень часто ее поливают сгущенкой, смазывают любимым вареньем, сливочным или фруктово-сладким соусом или сливками.

Рецепт: Легкая творожная запеканка пошагово с фото

Секрет этой запеканки в том, что в ней используется рисовая мука. Вообще, на мой взгляд, рисовая мука идеально подходит для творожной запеканки. У него очень легкий вкус. P. В этом рецепте я могу использовать кокосовую муку (заказываю из Америки), в обычных магазинах ее нет, но с творогом тоже отлично идет.

Автор рецепта

Ингредиенты для простой творожной запеканки:

• Творог — 500 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Рисовая мука (можно использовать меньше) — 1 стакан
• Масло сливочное (нужно растопить) — 50 г
• Сахар (в зависимости от количества и сладости сухофруктов от 2 до 5 ст.л) — 2 столовые ложки
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Ванилин — 1/2 пакетика.
• Сухофрукт (зависит от вкуса. ) — 50 г
• Молоко (если творог сухой). Можно использовать молоко, йогурт, любой кисломолочный продукт. В прошлый раз я использовала варенье) — 50 мл

Как приготовить легкую творожную запеканку пошагово с фото

Пищевая ценность:

Сахар, масло сливочное, сладкое, яйца домашние, молоко, ваниль, сода, сухофрукты, рисовая мука, выпечка, творожный пирог