Творожный пирог из крошек: Творожный пирог из крошек рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Рецепт Творожный пирог из крошек

Простой и полезный рецепт приготовления дома вкусного творожного пирога выручит, если нечаянно нагрянули гости. Замечательная палочка-выручалочка к чаю.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Пшеничная мука-2 стакана
• Сливочное масло- 150г
• Творог-300г
• Яйцо-2шт.
• Сахар-1 стакан
• Ванилин-по вкусу
• Мед-1ч. ложка

marinabo Пока без рейтинга50 мин50 мин 336,4

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Сливочное замороженное масло натереть на крупной терке. Смешать его с мукой, половиной сахара, перемешать и растереть до крошки.

2. В отдельной посуде взбить яйцо, добавить к нему творог, оставшийся сахар, ложку меда и ванилин. Перемешать все до однородной массы. Наша начинка готова.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и выложить поочередно слоями: крошку, в середину — творожную начинку, снова крошку.

4. Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут.

ID: 19522

Творожный пирог с песочной крошкой без яиц

Название: Рецепт «Творожный пирог с песочной крошкой без яиц».

Количество порций: 8.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло – 180-200 г
Сахар – 60 г
Мука – 250 г
Разрыхлитель – 5 г

Ингредиенты для начинки

Творог – 300-350 г
Сахар (по вкусу) – 100 г
Мука – 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

---

Этот пирог получается очень нежным за счет того, что в начинке нет яйца, а тесто состоит из песочной крошки.

Реклама

Пошаговое приготовление

1. Все продукты начинки тщательно перемешать.

2. Муку, сахар и разрыхлитель перемешать, добавить размягчённое сливочное масло и порубить с мукой:
в миску (широкую и глубокую) высыпается просеянная мука, сахар и разрыхлитель, перемешивается. Пачка масла слегка мягкого (можно просто из холодильника достать, а если из морозилки, то его немного оттаять надо) разрубается на несколько частей, например, 6-8. Все части сразу закидываются в смесь муки и сахара. И приступаем к рубке — масло ножом рубим в сахарной муке до тех пор, пока не получится крошка, представляющая собой мелкие кусочки масла, покрытые мукой и сахаром. Должна получиться крошка.

3. Берем форму и выстилаем бумагой для выпечки.

4. Масляно-мучную крошку делим почти пополам на 2 части. Одна часть чуть поменьше — примерно 2/3 (низ пирога), другая часть — 1/3 (верх пирога).

5. На сковороду выкладывается 3 слоя:
1 слой – большую часть крошки высыпаем на дно формы и разравниваем.
2 слой – выкладываем творожную начинку и разравниваем.
3 слой – высыпаем оставшуюся меньшую часть крошки так, чтобы она покрыла всю творожную начинку, и разравниваем.

6. Выпекать в разогретой духовке (200 °C) до румяной корочки (золотистого цвета) примерно 45-60 минут.

Творожный пирог с песочной крошкой без яиц готов.
Приятного аппетита!

Фотографии

Ждём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями!
Написать отзыв ▼

Творожный пирог из крошки | Изысканная выпечка

Многие скажут: «Это« Королевский чизкейк »! Вы можете так его назвать, но мои чизкейки ассоциируются с молодостью, когда булочки с чизкейком продаются в школьных столовых, с ложкой творога в центре, а другая — тесто. Здесь оно действует внутренне как основное, кроме того, мы используем сезонные ароматные яблоки. У меня есть душистая Антоновка. Получился практичный пирог. Моей семье понравилось. Спасибо за рецепт С. Черновой! Я приготовила в мелкий, но торт был уже большой. Я добавил слой клюквы.

Диаметр разрезной формы 25 см.

• мука200 гр
• сливочное масло150 гр
• сахар60 гр
• соль1 щепотк.
• Начинка
• творог400 гр
• яйца куриные3 шт
• сахар60 гр
• ванильный порошок чайн. лож.
• манная крупа2 стол. лож.
• яблоки антоновка3 шт
• сметана200 гр
• брусника свежая по вкусу
• лимонный сок1 стол. лож.
• Дополнительно
• сахарная пудра Haas1 пакет.

Калории: 328 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 31 г

• Для теста вам понадобится масло или маргарин, замороженные или твердые из холодильника.

• Налейте сахар в муку.

• Масляные кубики.

• Разрежьте крошку в кофемолке.

• Наполовину или несколько огромных крошек на бумагу для выпечки.

• Обратимся к сырной начинке. У меня есть домашний сыр.

• Добавьте семена к сыру.

• Ванильный сахар.

• Добавьте сметану.

• Натереть яблоки, посыпать лимонным соком.

• Налейте в картридж.

• Распределите весь изнутри на нижний слой крошек.

• Отдаленный слой брусники по желанию.

• Посыпать оставшиеся крошки. Не сокрушайте этот слой.

• Пекла по электронной почте. печь в течение 50 минут при 200 ° С с потоком воздуха. В газовой духовке можно готовить при температуре 180 ° С около 40 минут.

• Бросьте пирог в взбитую духовку, пока он не остынет.

• Посыпать пирог охлажденным сладким порошком Haas.

• Торт состоит из хрустящих песчаных слоев и элементов структуры.

• Добавление яблок и ягод значительно обогатило вкус начинки.

• Крошки выше и нижняя корка очень пикантные, умеренно сладкие.

• Мы едим такой пирог с ложкой. Приятного аппетита!

Пирог из крошки песочной с творогом

Творожный пирог с песочной крошкой

Добрый день, дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом творожного пирога с песочной крошкой, который пеку обычным способом в духовке. Может, многие и умеют его делать, но, тем не менее. Он такой нежный, простой и очень вкусный!

Творог я очень люблю в любом виде, и разную выпечку с ним просто обожаю, как творожное печенье, так и творожные пироги, и ватрушки, и творожную пасху, и прочее.

Помню из своего детства, что в нашем городе была чудесная кулинария и, мы часто покупали в ней насыпной пирог с крошкой. Бывало, что вкусная крошка съедалась первой, приводя весь пирог к неприглядному виду. Только это был пирог из дрожжевого теста, а потом я научилась печь пирог с песочной крошкой и он всегда напоминает мне о детстве. Я его еще называю «пирог из крошки с творожной начинкой».

Рецепт вкусного творожного пирога с песочной крошкой

Особенно нравится мне рецепт этого пирога тем, что его очень просто и быстро приготовить. Не надо замешивать тесто на дрожжах и ждать, когда оно подойдет, не надо ничего раскатывать, да и вообще месить тесто особенно не надо!

Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой песочной крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка! Ну просто тает во рту!

Готовить я буду в духовке и нам нужны будут следующие продукты:

для теста

• 3 стакана муки
• 180-200 г. маргарина сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 стакана сахара

для начинки

• 500 г. творога
• 3-4 яйца
• щепотка соли
• 1 стакан сахара

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Как приготовить пирог с творожной начинкой

Приступим. Сначала разомнем творог, я просто вилкой его растираю, сито не использую.

Яйца взбиваю отдельно с сахаром и солью, а потом соединяю с творогом.

Высыпаю в глубокую чашку просеянную муку. И тру сразу в нее масло на терке.

Кладу сюда же соду и сахар.

Затем всю массу растираю руками в крошку.

Обратите внимание, что вымешивать не надо!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки.

Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаю творожную начинку, разравниваю ложкой по поверхности.

Осторожно засыпаю оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя.

Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Но, если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Хотя, это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой.

Ставлю пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Пирог с творожной начинкой и песочной крошкой готов

После выпечки даем пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

Как видите, рецепт творожного пирога с песочной крошкой очень простой, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова

Рецепты пирога с крошкой — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes + —

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • Напитки

• Ингредиент

  • Говядина
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • Диабетик
  • Не содержит глютен
  • Здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• Сезонный

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеб
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • Веганский
  • Вегетарианский

• Мировая кухня

  • Азиатский
  • Индийский
  • Итальянский
  • Мексиканский
  • Южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

все категории

• Подача
• Профиль
• Избранное
• Друзья
• Список покупок
• Настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный
    • Летние рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Снова в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Медленноварка
    • Веганский
    • Вегетарианец
  • Мировая кухня

.

Как приготовить корочку из крошки для печенья

Сделать домашнюю корочку из крошки так просто! Следуйте этим простым советам, чтобы приготовить лучшую корку из печенья для пирогов, чизкейков и многого другого!

А, корки из крошки печенья. Насколько здорово использовать печенье для приготовления корочки для пирога? Вы получаете пирог и печенье одновременно. Это определенно беспроигрышный вариант.

Корки печенья чаще всего используются в качестве основы для пирогов и сырников, хотя вы обнаружите, что они появляются и в других сладостях.

Самое приятное, насколько легко сделать корки из крошек печенья. Все, что вам нужно, это печенье и немного масла на ваш выбор. Это оно!

Файлы cookie

Итак, какие файлы cookie подходят для приготовления корок для печенья? На этот вопрос есть гораздо больше ответов, которые я могу здесь написать. Короткий ответ: подойдет любое хрустящее печенье. Крекеры Грэма — это наиболее часто используемые куки для приготовления корочек печенья, но многие другие тоже прекрасно работают. Попробуйте Oreos, ванильные вафли, песочное печенье, шоколадные вафли, пекан и многое другое!

Какое бы печенье вы ни выбрали, вам нужно будет превратить его в мелкие крошки.Некоторым удается положить печенье в пластиковый пакет и раскрошить его скалкой или другим инструментом. Я предпочитаю использовать кухонный комбайн для простоты и для получения однородно мелких крошек. Я делаю такие корочки достаточно часто, поэтому обычно обрабатываю всю упаковку печенья и храню оставшиеся крошки для будущих корок.

Когда крошки для печенья будут готовы, просто смешайте их с топленым маслом. Просто убедитесь, что вы хорошо перемешали и хорошо покрыли все эти крошки, и все готово!

Где сахар?

На страницах BoB вы найдете варианты базового рецепта ниже, но это мой рецепт, когда я делаю корки из крошек печенья.Как правило, я не добавляю сахар в смесь для корки. Печенье обычно само по себе достаточно сладкое, поэтому я обычно не вижу необходимости добавлять сахар. Конечно, всегда есть исключения, основанные на вкусовых предпочтениях конкретного рецепта.

Если вы хотите, чтобы корки были немного слаще, добавьте сахарный песок или коричневый сахар. Для рецепта ниже вы можете добавить до 1/4 стакана сахара. Если после добавления сахара смесь для корки стала слишком рассыпчатой, возможно, вам потребуется добавить еще немного топленого масла, но, вероятно, не более столовой ложки.

В сковороду

После того, как вы перемешали корочку, пора переложить ее на сковороду. Когда в смеси для корки все масло, вам не нужно смазывать сковороду или только слегка ее. Как человек, фотографирующий продукты, которые я пекаю, я обычно проявляю осторожность, нанося легкое покрытие, чтобы убедиться, что десерт выйдет из формы чисто.

Я видел так много инструментов, рекомендованных для выдавливания корок печенья в формы. Для выполнения работы предлагаются шпатели, мерные чашки, ложки и многое другое.Все, что вам действительно нужно, это собственные пальцы. Используйте лопатку или ложку, которую вы использовали для замеса корочки, чтобы распределить смесь по сковороде. Затем пальцами плотно и равномерно вдавите корочку в форму. Это быстрый способ сделать это, к тому же на ощупь легко определить, равномерно ли распределена корочка на сковороде.

Выпекать или не запекать

Как вы часто упоминаете здесь, на BoB, когда вы наполняете корку печенья начинкой без выпечки, вы можете либо испечь корочку на короткое время, либо пропустить время духовки, охладив вместо корки.Я обычно предпочитаю запекать такие корочки около 10 минут, чтобы они лучше держались. Кроме того, это делает крошки печенья немного поджаренными, что придает им дополнительный вкус.

Для запеченных десертов с корочкой из печенья следуйте инструкциям по конкретному рецепту, чтобы определить, нужно ли выпекать корочку самостоятельно перед выпеканием начинки.

Залейте!

Теперь, когда вы готовы делать корочки из печенья, поговорим о начинках! Есть так много возможностей для вкусных комбинаций начинки / корочки печенья.Перейдите в Указатель рецептов, чтобы найти множество отличных рецептов пирогов, сырников и многого другого. Вот некоторые из моих любимых:

Чизкейк с черным дном и ванилью без выпечки Итальянский кремовый пирог

Чизкейк Амаретто

Пирожные с печеньем и сливочным чизкейком Яблочный пирог с пеканом и сливочным сыром

Ингредиенты

Ингредиенты & 3/4 чашки * крошки печенья

5 столовых ложек (70 г) растопленного несоленого сливочного масла

Инструкции

1. Смешайте крошки печенья и масло до однородного состояния.
2. Надавите на дно и вверх по сторонам 9-дюймовой круглой формы для пирога.

Для начинок без выпечки:

1. Если выпекается корочка, запекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут. Дайте остыть перед наполнением.
2. Если корочка не запекается, перед заполнением охладите не менее 30 минут.

Для запеченных начинок:

1. Следуйте инструкциям по конкретному рецепту, чтобы определить, следует ли запекать корочку перед выпеканием начинки.

Примечания

* Тем из нас, кто любит измерять ингредиенты по весу, имейте в виду, что могут быть разные веса разных печений.Вы хотите эту сумму в объеме. Если вы используете крошки из крекера Грэма, вес будет 175 г.

Рекомендуемые продукты

Bake or Break является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Поделиться:

.

Песочное печенье с крем-сыром и сэндвич-печенье Dulce de Leche

Вы когда-нибудь находили рецепт печенья, который звучит так хорошо, что вы сразу же решаете не только приготовить его немедленно, но и удвоить рецепт? Именно в таком положении я оказался, когда нашел этот рецепт от One Girl Cookies.

Вот разбивка. Печенье представляет собой мягкое, легкое, жевательное песочное печенье, начиненное орехами и приправленное сливочным сыром нашего хорошего друга. В то время как в исходном рецепте указаны грецкие орехи, я выбрал орехи пекан.(Вставьте сюда ваши шокированные комментарии.) Если бы мы просто остановились на этом, я был бы счастлив, насколько это возможно. Это маленькое печенье настолько ароматное, что содержит такой короткий список ингредиентов.

Но мы не останавливаемся на достигнутом. О нет. Введите еще один фаворит, dulce de leche. Это потрясающее карамельное совершенство распространяется между печеньем, чтобы создать то, что, возможно, входит в пятерку лучших сэндвич-печений, которые я когда-либо имел удовольствие есть. Сильный вкус dulce de leche не подавляет печенье.Вместо этого они кажутся идеальным дополнением друг друга.

В One Girl Cookies в Бруклине у всех файлов cookie есть собственные имена. Я имел удовольствие попробовать несколько образцов, включая Пенелопу, Джульетту и особенную Милли, предназначенную только на один день. Это песочное печенье называется Джейн. Как указано в их поваренной книге, они могут быть Джейн, но они совсем не простые.

Найдите больше рецептов печенья в Указателе рецептов!

Песочное печенье с крем-сыром и сэндвич-печенье Дульсе де Леш

Выход: 18 сэндвич-печений

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 16 минут на противень

Смешайте мягкое, легкое, ореховое песочное печенье с насыщенным вкусом дульсе де лече для неотразимого печенья!

Состав:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан мелко нарезанных орехов пекан, поджаренных
• 3/4 стакана (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• dulce de leche

Указания:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.
2. Взбейте муку и соль. Добавьте орехи пекан. Отложите в сторону.
3. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до легкого и пушистого состояния (около 3 минут). Очистите стенки миски. Добавьте ваниль и перемешивайте около 1 минуты.
4. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь. Перемешивать 20 секунд. Завершите перемешивание вручную резиновым шпателем.
5. Выньте примерно 1 и 1/2 столовые ложки теста и скатайте в шар.Выложите на подготовленные противни. Осторожно нажмите на мяч. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья, оставляя дюйм между печеньями.
6. Выпекайте каждую сковороду 14–16 минут или пока края не станут слегка коричневыми. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
7. Намажьте дульсе де лече на нижнюю сторону половины охлажденного печенья и сверху положите другое печенье (нижними сторонами друг к другу).

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Поделитесь этим:

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на бесплатные обновления по электронной почте:

.

рецепт с фото на 8 Ложек.ру

 

Кому творожный пирог с крошкой? Красивый и вкусный, очень нежный и ароматный?  Его секрет – в творожной начинке, благодаря которой пирог и получается таким замечательным. А особую прелесть ему придает песочная крошка – это и украшение пирога, и один из ингредиентов (очень вкусный, кстати).

Рецептом творожного пирога с песочной крошкой со мной поделилась подруга – ее ребенок отказывался есть творог в чистом виде, поэтому она искала решение этого вопроса. И такой вот пирог – крошка с творогом – оказался выходом из ситуации: ребенок ел творожную начинку, спрятанную под песочной крошкой, и был очень доволен.

А подруга оказалась рада вдвойне – ведь это той вариант, когда выпечка нравится не только детям, но и взрослым. Выслушав восторги по поводу этого творожного пирога с песочной крошкой, я решила сама убедиться – действительно ли он такой вкусный? И вы знаете, результат меня совсем не разочаровал.

Напротив, теперь эта выпечка будет частым гостем на моей кухне: и мне, и моим домашним очень понравилось! И хочу, чтобы вы тоже непременно его попробовали. Поэтому прошу любить и жаловать: творожный пирог с крошкой – рецепт со всеми подробностями и пошаговыми фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

Для теста:

• 150 гр маргарина;
• 250 гр муки;
• 50 гр сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• цедра половины лимона.

Для начинки:

• 300 гр творога;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 ст. л. крахмала;
• Цедра половины лимона.

Как приготовить творожный пирог с крошкой:

Маргарин режем на кусочки, соединяем с мукой и сахарной пудрой.

Перемешиваем миксером – получаются жирные крошки.

В отдельную емкость выкладываем 5 ст.л. получившихся крошек – они нам пригодятся позже.

А в оставшуюся часть крошек вбиваем яйцо и добавляем цедру половины лимона.

Замешиваем тесто – сначала миксером, а потом собираем его руками в шар.

Раскладываем тесто в форму для выпечки, формируя бортики высотой 2-3 см.  Форму с тестом укутываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

Пока тесто охлаждается, мы можем заняться начинкой. Для нее творог доводим до однородной массы при помощи блендера.

Затем добавляем яйцо, сахар, крахмал, цедру, лимона и снова перемешиваем – блендером или миксером.

Получается творожная масса, уже очень вкусная.

Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 минут. Будьте готовы к тому, что бортики теста при этом немного осядут.

Вынимаем форму с тестом из духовки и выливаем творожную массу.

Помните, мы откладывали крошку из теста? Теперь пришел ее черед. Посыпаем крошкой сверху творожную массу.

И отправляем будущий пирог в духовку, уже на 25-30 минут. Начинка в пироге за это время поднимется горкой – это не должно вас смущать.

Через пару мину после того, как вы достанете пирог из духовки, начинка опадет и станет ровной. Вам нужно будет аккуратно вытащить пирог из формы и оставить его в покое до полного остывания.

А затем можно нарезать и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить творожный пирог с крошкой. Надеюсь, вы непременно воспользуетесь этим рецептом в самое ближайшее время. А потом поделитесь своими впечатлениями в комментариях, договорились?

Рассыпчатое тесто для пирога с творогом

Все большее количество людей при составлении ежедневного меню придерживаются правила, что рацион должен состоять не только из вкусных, но и полезных блюд. Именно к таким относится любая выпечка с творогом – вкусная, полезная и довольно простая в приготовлении. Рассыпчатый пирог с творогом заменит привычный завтрак или полдник и станет отличным угощением даже на праздничном столе.

Творожный пирог – классический рецепт

Рецепт этого рассыпчатого творожного пирога займет почетное место в вашей кулинарной книге. Сладкий десерт готовится меньше чем за час, а результат превосходит даже самые смелые ожидания.

• Мука – 200 г;
• Масло сливочное – 120 г;
• Сахарная пудра – 160 г;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка;
• Творог – 500 г;
• Яйца – 2 шт;
• Крахмал – 1 ст.л.

1. Творог растереть со 100 г сахарной пудры, яйцами и крахмалом до однородной консистенции.
2. Холодное сливочное масло натереть на терке. Важно действовать быстро, чтобы масло не начало таять от тепла рук, иначе это отразится на качестве готовой выпечки. Прилипания к рукам или терке можно избежать, обмакнув масляный брусок в муку. А еще опытные кулинары советуют при этом открыть форточку или окно, чтобы на кухне было прохладно, а используемую терку предварительно выдержать в холодильнике.
3. В отдельную глубокую миску просеять муку и добавить к ней разрыхлитель, крахмал, сахарную пудру и масляную стружку. Перемешать все ингредиенты вилкой.
4. Компоненты для основы и начинки готовы – теперь можно приступать к формированию пирога.
5. Застелить форму промасленной бумагой и выложить на нее большую часть сладкой масляно-мучной смеси, оставив немного для посыпки.
6. Сверху разровнять слой творожной начинки.
7. Наконец, высыпать остатки мучной смеси и, потерев на нее на терке кусочек масла, отправить пирог в духовку.
8. Примерно через 30-35 минут верх пирога подрумянится, а значит, пора вынимать его из духовки.

В этом пироге с творогом рассыпчатое тесто получится идеальным лишь в том случае, если соблюдать пропорции ингредиентов и технологию приготовления. Многие начинающие хозяйки сталкиваются с тем, что после выпечки изделия получаются жесткими. Причин может быть несколько: используется больше сахара, чем нужно; мука имеет высокую степень клейковины; тесто чересчур долго замешивалось или находилось в тепле. Следует учесть эти моменты на будущее, чтобы выпечка всегда получалась такой, какой нужно – нежной и рассыпчатой.

Рассыпчатый творожный пирог с ягодами

Творог – один из наиболее полезных продуктов, который обязательно должен присутствовать в рационе любого человека – и взрослого, и ребенка. Для его приготовления используются цельное пастеризованное или обезжиренное молоко, но ценность творога значительно превышает ценность исходного сырья. Кисломолочный продукт является доступным источником белка, минеральных веществ, ферментов и витаминов.

О пользе творога известно каждому, но не все любят этот продукт. Особенно переживают из-за невозможности накормить творогом малыша заботливые мамочки. Изменить собственные вкусовые предпочтения, а особенно уговорить ребенка начать есть творог сложно, но можно. Достаточно выбрать вкусные дополнения к этому продукты или иной способ подачи.

Даже самые привередливые едоки, которые отказываются от творога в натуральном виде, вряд ли устоят перед кусочком рассыпчатого пирога с нежной творожной начинкой. А если добавить ягоды, то десерт получится ее вкуснее!

• Мука – 350 г;
• Масло сливочное – 200 г;
• Сахар – 150 г;
• Яйца – 2 шт;
• Творог – 450 г;
• Ягоды – 300 г;
• Сода пищевая – ½ ч.л.;
• Ванилин – 5 г;
• Соль.

Для приготовления рассыпчатого пирога с творогом можно использовать как свежие сезонные ягоды, так и замороженные. Перед тем, как положить их в пирог, предварительное размораживание не требуется. Чтобы тесто не получилось мокрым, ягоды достаточно смешать с парой столовых ложек крахмала или муки.

Этот совет будет уместен при работе с песочным тестом, а вот при использовании ягодной начинки на дрожжевом тесте, все же стоит заложить дополнительное время на процесс разморозки. Стоит учесть, что мелкая ягода – лесная земляника, черника, клюква, смородина менее водянистая. Крупноплодная садовая земляника, слива, вишня дают больше сока.

1. Сделать основу-крошку, соединив натертое сливочное масло с просеянной мукой, 2/3 указанного в рецепте количества сахара, погашенной уксусом или лимонной кислотой содой и солью. Быстрыми движениями растереть все компоненты в крошку и убрать на некоторое время в холодильник.
2. Для творожной начинки смешать творог с яйцами, оставшимся сахаром и ванилином до однородной консистенции. Сделать это можно, тщательно растерев ингредиенты вилкой или с помощью блендера
3. Ягоды вымыть, оставить сохнуть на бумажном полотенце.
4. В форму для выпечки с невысокими бортиками положить пергамент, а на него высыпать песочную крошку. Утрамбовав пальцами основу, распределить по ней начинку из творога.
5. Поверх разложить ягоды и посыпать их оставшейся крошкой.

Рассыпчатый пирог с творогом в духовке выпекается при температуре 180°С около 40 минут.

Рассыпчатый творожный пирог с яблоками

Вкуснейший рассыпчатый пирог на основе творога получается по этому простому рецепту. Творог используется не в качестве начинки, а добавляется в тесто. Работать с таким тестом сплошное удовольствие – оно не крошится, не липнет к рукам, а готовые изделия получаются мягкими, рассыпчатыми и долго не черствеют.

Рассыпчатый пирог с творогом и яблоками порадует всех любителей творожных десертов и тех, кто придерживается принципов правильного питания. Легкий, нежный, низкокалорийный пирог разнообразит повседневное меню и даст возможность вкусной и полезной выпечкой без вреда для фигуры.

• Мука – 250 г;
• Творог – 300 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Сахар – 300 г;
• Яблоки – 3-4 шт;
• Яйцо – 1 шт;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Крахмал – 1 ст.л.;
• Корица – 2 ч.л.;
• Лимон – ½ шт;
• Кокосовая стружка – для посыпки.

Для приготовления теста понадобится размягченное сливочное масло, поэтому из холодильника его необходимо будет достать заранее. Чтобы масло быстрее начало таять, его можно порезать на небольшие кусочки.

1. Когда масло станет мягким, взбить его с сахаром.
2. Добавить творог и яйцо и перемешать компоненты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу. Тесто должно быть мягкое и немного липкое.
3. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, перемешать и соединить с остальными ингредиентами.
4. Из лимона выдавить столовую ложку сока, а цедру натереть на мелкой терке.
5. Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевинки и порезать мелкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, смешать с цедрой, посыпать столовой ложкой сахара и корицей.
6. Одну часть теста выложить в антипригарную форму для выпечки (можно использовать любую – стеклянную, керамическую, силиконовую и пр.).
7. На тесто выложить яблочную начинку.
8. Накрыть ее второй частью теста, а сверху посыпать кокосовой стружкой. Те, кто не любит такой вариант посыпки, могут использовать миндальные лепестки или сахарную пудру.

Вкусный рассыпчатый пирог с творогом лучше подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Рецепт этого пирога прислала Трофимова Евгения (на форуме —

Nuha).
Вот что она пишет: «Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется.»

Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
Отличий от стандартной «Лакомки» два.
Первое — тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.
Второе — творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.
Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.

Из афоризмов:
На халяву и алебастр творог.

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сливочного масла,

0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,5 стакана муки

НАЧИНКА

400г сладкой ванильной творожной массы, 4 яйца

Сливочное масло заранее достать из холодильника и довести до средней мягкости.
Миксером взбить масло с сахаром.
Всыпать муку с разрыхлителем и ещё перемешать миксером.
Должна получиться россыпь не очень крупных жирных крошек.

Творожную массу довести до комнатной температуры (можно подогреть до тёплого в микроволновке) и взбить миксером с яйцами.

В случае, если будет использоваться творог, его точно так же довести до тёплого состояния. Положить в блендер с яйцами и сахаром и взбить. Сахара нужно класть от 0,5 до 1 стакана — в зависимости от того, насколько сладкий пирог нужно получить.
Для ароматизации в творог можно положить ванилин или мелко натёртую цедру лимона.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги.
Высыпать 2/3 крошек и разровнять их по дну. Не приминать!

На крошки равномерно вылить творожную массу.

Сверху посыпать оставшимися крошками.

Поставить в духовку разогретую до t=180°C до уплотнения творожного слоя и до яркой золотистости поверхности (25

35 минут).
Если поверхность будет быстро зарумяниваться, а творог при этом будет жидким, закрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить на 20 градусов.
Вынимать готовый пирог из формы после полного остывания.

Что может быть вкуснее маминого пирога? Мне кажется, мало что может с этим тягаться 🙂 Предлагаю вам рецепт творожного пирога.

Этот пирог мама часто пекла дома просто так и на все семейные мероприятия. Помню, с вечера ее просили испечь его для какого-нибудь праздника. И вот мама достает из духовки этот рассыпчатый творожный пирог со штрейзелем сверху — удержаться крайне сложно, так и хочется «поковырять» верхушку и слопать кусочек пока он теплый.

Так как я любила этот пирог в мамином исполнении, то никогда не пекла его сама и не заказывала подобный в кофейнях. А теперь мама далеко, скучается и захотелось приготовить именно ее творожный, по ее рецепту. Пирог готовится легко, по принципу: песочная крошка + начинка+ крошка.

Итак, для творожного пирога формой как у меня фото:

125гр. сливочного масла (если нет, так и быть, можно заменить на маргарин))

0,5 ч.ложки соды и соли

неполный стакан сахара

Приготовление:

1. Масло, муку, соль и соду порубить сначала ножом, а потом перетереть в ладонях в крошку.

2. Для начинки: творог взбить с яйцами и сахаром.

3. Форму смажьте маслом, обсыпьте мукой, выложите половину песочной крошки, начинку и оставшуюся часть штрейзеля. В разогретую духовку до 180 С на 45 минут. Проверять периодически — лишним не будет.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка в меру сладкая и мягкая.

Ингредиенты

Мука	280 г
Масло сливочное	180 г
Какао	60 г
Сахар	80-100 г
Соль	1 щепотка
Творог	350 г
Сахар	70-100 г
Ванильный сахар	20 г
Яйца	3 шт
Сметана	70 г
Крахмал кукурузный (если начинка жидкая, добавьте больше, если достаточно густая, мень	20-40 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Для начинки все тщательно перебить погружным блендером до однородной массы.

2. Муку и какао просеять, добавить сахар и щепотку соли. Охлажденное сливочное масло натереть на терке, потом руками растереть в мелкую крошку.

3. 2/3 крошки отправляем в форму, формируем дно и бортики. Выкладываем творожную массу. Присыпаем оставшейся крошкой.

4. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт полезного творожного чизкейка

Это спонсируемый пост о Рецепте здорового творожного чизкейка, написанный мной от имени Friendship Dairies. Все мнения на 100% мои.

Недавно мне дали задание обмануть человека, не едящего творог, и заставить его насладиться рецептом, в котором был скрыт творог. Моя дочь не любит какие-либо запеченные макароны, которые я готовлю, и, как итальянка, это довольно неприятно, не говоря уже о том, что трудно передвигаться.

Обычно я все еще готовлю рецепт с рикоттой или творогом и просто смотрю, как она ест вокруг.Не знаю, в чем дело, но теперь я обману ее этим полезным рецептом творожного чизкейка, который заменяет традиционный сливочный сыр на творог.

Посмотрим, заметит ли она хоть что-нибудь по сравнению с другими нашими рецептами чизкейков.

Как приготовить полезный творожный чизкейк

Friendship Dairies ™ можно найти у нескольких розничных продавцов, мы нашли его в WholeFoods, но он известен тем, что не жидкий и не разбавленный, как наши конкуренты.

Я обнаружил, что творог Friendship Dairies действительно выглядел намного гуще, богаче и сырнее, и я надеялся, что он сохранится в нашем рецепте полезного чизкейка. Но что самое главное, наш рецепт десерта легко замаскировался бы.

С чем мне смешать ингредиенты для чизкейка?

Мы добавили творог, греческий йогурт и цедру лимона в кухонный комбайн

и начали волшебное преобразование. Вы также можете попробовать блендер или стоячий миксер.

Можно ли приготовить чизкейк без сливочного сыра?

Фактически, в результате получилась кремообразная консистенция, которая выглядит как чизкейк со сливочным сыром. В результате этот чизкейк будет наполнен дополнительным белком, о чем моей семье тоже не нужно знать, потому что кто хочет, чтобы десерт был здоровым.

Как сделать корочку для чизкейка.

Сделайте корочку для чизкейка и в кухонном комбайне. Мы использовали крекеры с корицей Грэм, чтобы придать основе уникальный аромат.

Выдавите смесь масляных крошек на дно формы с пружинными формами

и приготовьтесь приготовить рецепт чизкейка.

Вы когда-нибудь делали чизкейк раньше? Если у вас есть, если вы просто присоединитесь к нам сейчас, вы не будете знать, что этот полезный рецепт чизкейка на самом деле сделан из сливочного сыра.

Ну, только если по фотографии взять подсказку.

Чем мне посыпать чизкейк?

Пока это выпекалось, мы приготовили ягодную начинку, просто приготовив замороженные ягоды и сахар в кастрюле.

Можно ли приготовить чизкейк за день до подачи?

И начинку, и чизкейк нужно остыть в течение ночи, так что этот полезный творожный сырный пирог также станет идеальным десертом перед приготовлением.

Пора посмотреть, не заметят ли наши любители творога хоть словом то, что находится в этом прекрасном десерте.

Просто украсьте чизкейк остывшей фруктовой начинкой и позвольте волшебному превращению начаться.

Успех этого рецепта доказывает, что творог «Дружба» является отличным дополнением ко всем рецептам. Его можно добавлять в соусы, спреды, песто и добавлять в другие любимые блюда публики, такие как пицца, лазанья и запеканки.

Творог Friendship Dairies ™ не только улучшает вкус рецепта, но и дает вам дополнительно до 15 г белка на порцию.

Итак, теперь дегустация моих детей и их мнение о моем новом рецепте чизкейка, который я приготовил на этих выходных.

Рецепт полезного творожного чизкейка

Состав

• Для корочки
• 1 1/2 стакана крошек крекера с корицей, измельченных в кухонном комбайне
• 6 столовых ложек сливочного несоленого топленого
• Для начинки для чизкейка
• 2 1/3 стакана творога Friendship Dairies
• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 чайные ложки универсальной муки
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана смешанных ягод, мы использовали замороженные
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки воды

Инструкции

1. Выровняйте 9-дюймовую форму пружинной формы с пергаментной бумагой на дне.Сбрызните стенки сковороды кулинарным спреем.
2. Разогрейте духовку до 176 ° C / 350 ° F.
3. Для приготовления корочки
4. Измельчите крекеры из Грэма в кухонном комбайне и отмерьте 1 1/2 чашки. Добавьте растопленное масло и взбивайте до однородного состояния.
5. Осторожно вдавите корочку в форму с покрытием. Отложите в сторону.
6. Для приготовления начинки для чизкейка
7. В кухонном комбайне или блендере на низкой скорости смешайте творог, цедру лимона и греческий йогурт до однородной массы.
8. Добавьте яйца по одному и перемешивайте, пока они не исчезнут. Добавьте в творожную смесь ванильный экстракт, кленовый сироп и муку и взбивайте до полного перемешивания.
9. Вылейте тесто для чизкейков в форму. Выпекать в духовке около 45 минус, пока чизкейк не застынет.
10. Поставьте на решетку для печенья, чтобы она остыла, а не поместите в холодильник минимум на 4 часа, но лучше всего на ночь.
11. В средней кастрюле смешайте фрукты, сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого.Варить 10 минут, часто помешивая, или до загустения.
12. Дайте остыть перед нанесением на чизкейк.
13. Выложите начинку на чизкейк и подавайте.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 385 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 90 мг Натрий 402 мг Углеводы 42 г Волокно 2 г Сахар 30 г Белки 14 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте stayingclosetohome.com следует использовать только в качестве общего руководства.

Обязательно посмотрите реакцию моей дочери на творожный чизкейк!

Теперь ваша очередь удивить своих друзей и семью рецептами, приготовленными из творога Friendship Dairies ™. Идеи рецептов можно найти на сайте friendsdairies.com.

Mini No Bake Healthy Cheesecake Recipe (LOW CARB OPTION)

Ищете простых здоровых закусок? This mini no bake Healthy рецепт чизкейка идеально подходит для быстрого приготовления здоровой закуски или здорового десерта , которые вы можете приготовить заранее в воскресенье или в любое время, когда найдете 15 минут! Если вы придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов, вы можете легко превратить ее в рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов , используя стевию или эритрит вместо меда — начните с небольшого количества и настройте по вкусу.

Mini NO BAKE HEALTHY Cheesecake Recipe

Я сделал этот полезный чизкейк без выпечки, используя творог, как я сделал для этого рецепта в другом моем блоге. Причина? Я купил творог, чего не делал уже много лет, и не знал, что с ним делать. Я также видел, как какой-то парень на Youtube украл мой другой рецепт творожного чизкейка, даже не придавая значения и добавив в него сливок. Зачем вообще использовать творог, если добавить жирные сливки? Просто используйте обычный сливочный сыр.Он, вероятно, искал в Google полезный чизкейк с овсом (я занимаю первое место по этому поводу), потому что все его рецепты сделаны из овса. Разобрался с алгоритмом Youtube — Правило 1: готовьте рецепты с овсяными хлопьями. Правило 2. Не отдавайте должное.

Так что это была моя маленькая тирада, извините. Оказывается, это прекрасно, потому что эти маленькие сырники родились из той «разрухи». И знаешь, что? Они вкусные!

Я хотел разместить этот рецепт в блоге моего отца, потому что он любит чизкейки.Так же сильно, как я люблю чизкейк. Это называется генетикой, и это наука. Как я уже упоминал, в этом рецепте я использовал творог, но не стесняйтесь использовать обычный сливочный сыр для более твердого и сливочного чизкейка, как мы делали ранее для этого 5-компонентного чизкейка без выпечки.

MINI NO BAKE HEALTHY CHEESECAKE Ингредиенты

Этот восхитительный рецепт здорового чизкейка состоит из 7 ингредиентов, вот что вам нужно:

Начинка из трех ингредиентов:

• творог или сливочный сыр
• ванильный мед
• ванильный мед или подсластитель без сахара для низкоуглеводной версии

Низкоуглеводная корочка:

• миндальное масло
• кокосовая стружка
• льняная мука
• корица

Вам также понадобятся силиконовые чашки для маффинов. Выдавите мини-чизкейки или воспользуйтесь пружинной сковородой, чтобы сделать чизкейк без выпечки больше.

Как приготовить мини-чизкейки без выпечки

• Добавьте все ингредиенты для подачи в чашку ручного блендера, в блендер или кухонный комбайн — все, что вы используете для смешивания ингредиентов. Затем взбейте до кремообразной однородной массы.
• В миске смешайте ингредиенты для корочки до однородности.
• Добавьте смесь для коржей в формы для кексов или форму для форм. Придавите его ложкой или пальцами, чтобы образовалась корочка.
• Выложите начинку сверху.При желании добавьте начинку (см. Предложения ниже).
• При приготовлении мини-чизкейков с творогом замораживайте кексы примерно на час или пока творог не затвердеет. Затем выньте чизкейки из силиконовых стаканчиков. Дайте чизкейкам немного оттаять, а затем наслаждайтесь!
• Если вы используете обычный сливочный сыр и делаете чашки для маффинов или более крупный чизкейк, вам не нужно замораживать, но оставьте чизкейк в холодильнике хотя бы на 3-4 часа, чтобы он затвердел. Затем осторожно снимите кожуру (или отпустите пружинную форму) и наслаждайтесь.
• Хранить в холодильнике или заморозить до 1-2 месяцев.

Отрегулируйте как хотите

В чизкейке без выпечки замечательно то, что, поскольку вы не добавляете яйца, вы можете отрегулировать сладость, а также ингредиенты начинки и корочки по своему вкусу, если вы не на 100% доволен результатом. Просто попробуйте смесь и добавьте, например, немного меда.

Рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов

Вы можете приготовить этот полезный рецепт чизкейка со 100% низким содержанием углеводов или даже кето, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, используя подсластитель с нулевым содержанием сахара, такой как стевия или эритрит.Начните с небольшого количества смеси для начинки и добавляйте понемногу во время смешивания. Не волнуйтесь, это не займет много времени. Я считаю, что мне было достаточно 2 столовых ложек меда, поэтому потребовалось 2 цикла смешивания или около 5 минут. Что касается корочки, то в ней совсем мало углеводов, потому что я приготовил ее из миндального масла, льняной муки, тертого кокоса и корицы. Смешайте это в миске.

Полезные начинки для чизкейков

Как вы можете видеть по фотографиям, я сохранил этот рецепт довольно простым и добавил только немного кокоса сверху, но вы можете добавить любые фрукты или измельченные орехи, которые вам нравятся.Вот несколько вариантов начинки:

• Малина (также с низким содержанием углеводов)
• Черника
• Клубника (также с низким содержанием углеводов)
• Вишня
• Жареный миндаль, фундук или грецкие орехи (с низким содержанием углеводов)

Здоровый мини-сыр без выпечки Рецепт

Выход: 4

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Нужны новые идеи здоровых закусок? Этот полезный рецепт мини-чизкейка без выпечки идеально подходит для быстрого и легкого полезного десерта, который вы можете приготовить в воскресенье или в любое время, когда найдете 15 минут! Вы можете легко превратить это в рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов, если придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

Начинка из трех ингредиентов

• 2 стакана творога или сливочного сыра
• 2 чайные ложки ванили
• 4 столовые ложки меда или подсластителя без сахара для низкоуглеводной версии

Низкоуглеводный сырный пирог

: 4 столовые ложки миндального масла
• 6 столовых ложек кокосовой стружки
• 2 столовые ложки льняной муки
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты начинки с помощью ручного блендера или блендера.
2. Смешайте ингредиенты для корочки в миске.
3. Разложите ингредиенты для корочки в маленьких силиконовых формочках для кексов, придавив их, чтобы образовалась корочка. Сверху выложить начинку. Вы можете сделать то же самое, если превратите его в более крупный чизкейк с помощью пружинной формы.
4. Если вы используете творог, вам нужно заморозить чизкейки, чтобы они сохранили свою форму. Когда они затвердеют, снимите кожуру с силиконовых чашек, дайте оттаять на тарелке примерно 10-15 минут и наслаждайтесь.
5. Если вы используете обычный сливочный сыр, замораживать его не нужно.Тем не менее, не забудьте охладить рецепт (будь то мини-чизкейк или большой чизкейк) как минимум на 2-3 часа, чтобы начинка могла затвердеть.
6. Хранить в холодильнике около 3 дней или в морозильной камере 1-2 месяца.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию калорий 360Общий жир 20 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 гХолестерин 26 мг Натрий 445 мг Углеводы0003 9163 углеводов 9000

углеводов 9000

Углеводы

Углеводороды

03 Углеводороды

Углеводы

Углеводы

Углеводороды

9001 Углеводороды

Углеводы

Углеводы

Углеводы

Углеводороды

Углеводы Бабушкин Чизкейк — Соленое печенье

Я занимаюсь выпечкой с тех пор, как стал достаточно высоким, чтобы положить ложку в миску для смешивания.И хотя некоторые из моих любимых моментов в выпечке связаны с экспериментированием и созданием новых рецептов, в этих проверенных и настоящих семейных рецептах есть что-то особенное. Выросшие с бабушкой, которая была прекрасным пекарем, означает, что вкус пиццы, итальянского свадебного печенья, отпечатков пальцев, волшебных плиток печенья и теплого печенья с шоколадной крошкой всегда приносит незабываемые впечатления от каждого укуса.

Когда меня недавно пригласили принять участие в кампании Cake Boss «Любовь в выпечке», было совершенно очевидно, что я воспользуюсь одним из рецептов моей бабушки для этой кампании.Потому что, на мой взгляд, нет лучшего способа показать, что в выпечке есть любовь, чем утешительный семейный рецепт. Моя мама проделала огромную работу по хранению всех рецептов моей бабушки в книге рецептов, которую я люблю просматривать, потому что карты рецептов покрыты остатками различных ингредиентов рецептов и с любовью смотрят по краям. Раньше я никогда не пекла чизкейк, но у моей бабушки был чизкейк без корочки, который всегда пекла моя мама, поэтому я решил попробовать его сам.

Чизкейк — нелегкий подвиг. Особенно, когда вы делаете одну большую (в отличие от маленьких, которые я приготовил для кампании). Моя бабушка также писала свои ингредиенты в унциях и фунтах, что сильно отличалось от моих обычных карточек с рецептами чашек. Это могло привести к тому, что я случайно положил четыре палочки масла в этот рецепт вместо предписанных 1/4 фунта (1 палочка), но немного дополнительного масла никому не повредит, верно?

Рецепт моей бабушки был для чизкейка без корочки, но я — большой сторонник корки крекера из Грэма, поэтому я немного изменил рецепт, чтобы добавить тонкую корочку в свой вариант.Терпение также является ключевым ингредиентом для приготовления идеального чизкейка. Вам нужно дать многим ингредиентам нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять их в тесто, особенно для чего-то вроде сливочного сыра, который просто не смешается, если он слишком холодный. Чтобы выпечь корочку и приготовить тесто для чизкейка, нужно почти 45 минут, прежде чем вы отправите его в духовку для выпекания.

Но, наверное, самым сложным для меня было не открывать духовку, чтобы проверить чизкейк. Если вы откроете духовку, пока чизкейк запекается или остывает, вы рискуете получить огромную трещину на вершине.И никто не хочет, чтобы чизкейк выглядел как гетто после того, как вы потратили столько времени (и денег) на приготовление этого угощения. Думаю, я звонил маме по крайней мере три раза, пока готовил этот рецепт, чтобы убедиться, что чизкейк немного покачивается, когда я выключил духовку.

После того, как вы запекаете чизкейк в течение часа, необходимо выключить духовку и дать ему остыть в духовке еще 2 часа, а затем дать ему остыть в холодильнике в течение ночи. Так что это определенно не быстрый и легкий рецепт, чтобы превратить утро в мероприятие.Но человек, стоит ли это потраченного времени и усилий. Даже с учетом того, что я добавил слишком много масла, это, безусловно, самый сливочный, самый насыщенный и самый вкусный чизкейк, который я когда-либо пробовал.

Я люблю консервированную вишневую начинку на чизкейке, но в этой версии я сделал ее простой, добавив сверху лишь немного взбитых сливок. Корочка крекера из Грэма придает чизкейку приятный хруст и привкус корицы.

Единственная проблема, которая возникла у меня с этим чизкейком, заключалась в том, что с ним делать после того, как я закончил фотографировать его для блога.В итоге я отдал несколько кусочков своему другу, который живет по соседству, а затем взял вторую половину чизкейка, разбил все это в гигантскую миску и использовал совок для печенья, чтобы выкопать шарики чизкейка одинакового размера. Я положил их в морозильную камеру и планирую окунуть их в шоколад для будущего рецепта!

Так что, если вы любите приключения и хотите попробовать свои силы в восхитительном рецепте чизкейка, я определенно рекомендую следовать этому от моей бабушки, с корочкой или без.С творогом, сливочным сыром, маслом и сметаной вы не найдете рецепта более сливочного чизкейка!

Бабушкин Чизкейк

Выход: 8 порций

Время на подготовку: 45 минут

Время приготовления: 1 час на приготовление, 2 часа на охлаждение

Общее время: 3 часа 45 минут

Проверенный и верный рецепт идеального сливочного и восхитительного чизкейка, переданный моей бабушкой.

Состав:

Корка

• 1 кусок сливочного масла, топленого
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана крошек крекера Грэма (около 10 листов крекера Грэма)

Чизкейк

• 16 унций, творожная масса
• 16 унций жирного сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 4 яйца, слегка взбитые
• 1 палочка топленого масла, охлажденного
• 16 унций жирной сметаны
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• Универсальная мука 3 столовые ложки
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Направление:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Выровняйте дно 9-дюймовой формы с пружинной формой пергаментной бумагой и сбрызните дно и края сковороды антипригарным спреем или очень слегка смажьте Crisco.
2. Чтобы сделать корочку, смешайте крошки крекера Грэм, сахарный песок и масло в миске до тех пор, пока ингредиенты не смешаются равномерно и смесь не приобретет текстуру песка. Равномерно надавите на корку на дно кастрюли, плотно упаковывая ее руками или дном плоской мерной чашки.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 12 минут и дайте остыть.
3. Растопите сливочное масло и отставьте в сторону, чтобы остыть. В большой миске смешайте творог и сливочный сыр. Перед добавлением дополнительных ингредиентов соскребите стенки и дно миски.
4. Добавить сахар и яйца и хорошо взбить. Медленно добавьте растопленное масло и сметану, перемешивая на низкой скорости. Смешайте кукурузный крахмал, муку, лимонный сок и ванильный экстракт до тех пор, пока не будут смешаны все ингредиенты, стараясь не перемешать слишком много.
5. Медленно вылейте смесь для чизкейка в подготовленную форму для пружин. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 325 градусов по Фаренгейту. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДУХОВКУ В ТЕЧЕНИЕ ЭТОГО ЧАСА. По словам моей бабушки, даже если вам захочется подглядывать, не открывать духовку очень важно для предотвращения трещин на верхней части чизкейка.
6. Через час выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке в течение двух часов, а затем выньте и положите его в холодильник на ночь.

Как только чизкейк полностью остынет, вы сможете достать его из формы и нарезать ломтиками.Сверху посыпьте взбитыми сливками или вишней, чтобы насладиться этим супер-кремовым лакомством!

Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой

• Home
• Чизкейк с клубникой

Чашка творожного торта клубника

Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Чашка творожного торта клубника

Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Порций	Подготовка
1 сервировка	5 минут

Порций	Подготовка
1 сервировка	5 минут

Ингредиенты

Порции: сервировка

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.Наслаждайтесь холодом.

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

3 рецепта творожного торта | Сентябрь 2021

Лучший способ насладиться любой вечеринкой или семейной программой — это подать красивый и вкусный торт. Кроме того, торт может быть лучшим блюдом в качестве десерта после любого основного блюда, чтобы полностью утолить голод. Все гурманы испытывают огромную тягу к пирожным с кремовым и сырным вкусом.

Творожные пирожные очень популярны благодаря уникальному сочетанию сырного и сливочного вкусов. Итак, сегодня я поделюсь некоторыми рецептами творожных тортов, которые можно приготовить дома.

Эти торты можно подать на любой вечеринке или в качестве десерта после любого блюда. Методы приготовления по этим рецептам очень просты, и их можно без проблем приготовить дома. Итак, приступим к рецептам.

Классический рецепт творожного торта

Этот рецепт является одним из самых любимых рецептов чизкейков среди любителей еды всех возрастов. Этот торт готовится с хрустящей корочкой на внешнем слое с творожной начинкой внутри, что делало торт еще более соблазнительным. Итак, приступим к рецепту творожного чизкейка:

Ингредиенты:

• 2 палочки несоленого сливочного масла (топленого)
• ½ стакана крекерных крошек (на любой выбор)
• 1 стакан сахара
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 2 ½ стакана творога или тертого сыра (на любой выбор)
• ½ стакана молока
• 2 яйца, смешанных в миске
• ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки ванильного экстракта и лимонного сока
• ½ чайной ложки соли по вкусу

Способы приготовления пошагово:

Шаг 1:

Возьмите форму для выпечки торта и смажьте нижнюю поверхность топленым маслом.Все стороны и углы сковороды необходимо равномерно смазать сливочным маслом, чтобы корж получился идеально пропеченным.

Шаг 2:

Затем поместите крошки крекера на поверхность растопленного масла, чтобы получилась хрустящая и хрустящая внешняя корочка для торта. Этот слой останется на верхней корке, чтобы придать вкусный аромат каждому укусу. Затем отставьте противень в сторону.

Шаг 3:

Возьмите муку в миску и смешайте с ней сахар. Тщательно взбейте ингредиенты, чтобы получилась смешанная сухая смесь.Затем добавьте яйца и корицу, чтобы получилась внутренняя начинка торта. Начните перемешивать смесь блендером и перемешивайте, пока она не станет однородной и достаточно кремовой.

Шаг 4:

После этого влейте молоко и добавьте сыр в миску для смешивания, пока не получите сырную текстуру. Затем добавьте экстракт ванили, чтобы усилить аромат, и перемешивайте ингредиенты в течение 4-5 минут.

Шаг 5:

Вылейте сливочно-сырную смесь для торта на смазанную маслом форму для выпечки и выровняйте ее должным образом.Сверху сбрызните лимонным соком, чтобы улучшить вкус, и поместите противень в разогретую до 280 градусов духовку на 1 час.

Наконец, достаньте торт, когда внешний слой подрумянится и станет пушистым. Затем нарежьте лепешки на нужные кусочки, и аппетитный творожный пирог готов к подаче.

Венгерский особый рецепт сырного торта

Этот рецепт очень вкусного торта, также известен идеальным поддержанием питательных свойств чизкейка. Поскольку калорийность этого блюда очень низкая, его можно подавать в любом случае.Итак, приступим к рецепту:

Ингредиенты:

• 1 стакан ананаса (измельченный)
• 3-4 яйца, смешанные в миске
• ½ стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ стакана сахар и изюм
• 1 чайная ложка лимонного сока и лимонной цедры
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли по вкусу
• 2 стакана творога (на любой выбор)

Способы приготовления Этап по шагу:

Шаг 1:

Начните рецепт, взяв в миску муку, сахар и соль, чтобы приготовить сухую смесь для торта.Затем хорошенько перемешайте ингредиенты в течение 2-3 минут ложкой. После этого добавьте цедру лимона и ананас, перемешивая.

Шаг 2:

Затем в ту же миску влейте взбитые яйца и начните перемешивать мешалкой или ручным миксером. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет достаточно кремовой и гладкой. После этого влить взбитые сливки, взбивая, чтобы придать ванильный привкус.

Шаг 3:

Переложите приготовленные начинки для творожных лепешек на смазанный маслом противень и равномерно выровняйте по всем углам.Затем посыпать приготовленную смесь для коржей промытым изюмом. После этого поставьте противень в разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сверху образовался хрустящий слой.

Шаг 4:

Возьмите творог в миску и добавьте к нему лимонный сок. Затем добавьте немного сливок, чтобы получился гладкий кремообразный вид. Готовую сырную смесь вылить поверх торта и равномерно распределить.

Шаг 5:

Затем снова поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.Когда внешний слой торта станет коричневатым, а внутренняя начинка станет мягкой, достаньте форму для выпечки и немного остудите.

Наконец, разрежьте лепешки на желаемые кусочки, и вкусный венгерский чизкейк готов к подаче.

Домашний творожно-клубничный торт

Этот рецепт торта можно легко приготовить дома и подать в кратчайшие сроки. Смешанная мягкая начинка для торта с клубничным гарниром сделала этот рецепт еще более заманчивым. Итак, приступим к домашнему рецепту чизкейка в блендере:

Ингредиенты:

• 2 палочки сливочного масла (на любой выбор
• ½ стакана крошек для крекеров
• 1 стакан творога
• 2 яйца, смешанные в миске
• ½ стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка йогурта
• ½ стакана лимонного сока
• 4-5 нарезанных клубникой для украшения
• Кулинарный спрей

Способы приготовления шаг за шагом:

Шаг 1:

Взять в миксере творог и добавить к нему сахар.Затем влейте взбитое яйцо и начните взбивать на средней скорости.

Шаг 2:

Когда смесь станет кремовой и гладкой, добавьте ванильный экстракт и масляные палочки. Подготовьте форму для запекания, распылив кулинарный спрей на все углы. Затем вылейте приготовленную смесь для выпечки в форму для выпечки и хорошенько выровняйте.

Шаг 3:

Поместите форму для выпечки в разогретую до 320 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Тем временем возьмите йогурт в миску и добавьте к нему лимонный сок и сахар.

Шаг 4:

Взбейте смесь и полейте приготовленный чизкейк, чтобы добавить дополнительный слой. Выпекайте торт последние 5 минут.

Наконец, нарежьте торт на желаемые кусочки и украсьте верхний слой нарезанной клубникой. Тогда аппетитный домашний творог из сливочного сыра готов к подаче.

Заключение

Чизкейки пользовались большим спросом у всех любителей тортов из-за уникального сырного вкуса и низкой калорийности.Кроме того, по этим рецептам тортов можно без труда подать творожные десерты, которые улучшат вкус всего блюда.

Рецепты творожного торта

Рецепты творожного торта хорошо известны американским гурманам. Сегодня я хочу выделить некоторые из тех десертов, которые можно легко приготовить.

Тип: Десерт

Кухня: Американский

Ключевые слова: Рецепты творожного торта

Выход рецепта: 6 порций

калорий: 239 калорий

Время на подготовку: 55М

Время приготовления: 15М

Общее время: 1х20М

Состав рецепта: Масло сахар корица поваренная соль мука яйца экстракт ванили лимонный сок творог молоко крошки

Инструкции по рецепту: В блендере возьмите муку, яйца, молоко, сыр, соль и сахар, чтобы получилась кремообразная смесь.Вылить начинку для торта в противень. и выпекайте при температуре 350 градусов, пока крошки не станут хрустящими, а пирог не станет пушистым

Низкоуглеводный творожный пирог с вишневым топпингом

Несколько недель назад я подразнил вас фотографией этого восхитительного творожного пирога с вишневой начинкой и сказал, что опубликую его «скоро», но в наши дни я уже не так скоро, как раньше. . 😛 Извини за это. Convenient Food Выпуск состоится на следующей неделе, и я только что вернулся с недели отпуска с Райаном (на самом деле я все еще в аэропорту, заканчиваю этот пост в блоге на остановке в Вашингтоне, округ Колумбия), так что теперь мой график выглядит немного свободнее в течение следующего месяца, и я надеюсь опубликовать список невыполненных рецептов, накопившихся за последние месяц или два.И создайте несколько новых. 😉 Предупреждение: сейчас я нахожусь на пике супа — а пребывание в Канаде и РЕАЛЬНАЯ холодная погода во время визита к семье Райана только усилили мою тягу к горячим тарелкам с комфортной едой! Вот что я вам скажу — я женился на правильной семье. Они любят музыку и петь, и они пригласили нас на семейную вечеринку, где все принесли домашнее настоящее индийское карри. Мой год был сделан.

Этот творожный торт ооочень сливочный и полон белка, но благодаря использованию творога вместо сливочного сыра, как в традиционном чизкейке, он намного меньше калорий! Я сочетал его с вишневым топпингом, потому что чизкейк и вишня — это классическая комбинация, которую я помню с детства — только тогда это был чизкейк без выпечки с сахарной вишневой начинкой, которую одна из дам из церкви принесла на обеды.Эта версия запекается, но на самом деле имеет текстуру, аналогичную чизкейку без выпечки. Он идеален и хорошо хранится в холодильнике.

Примечание о виде топлива:

Чистые углеводы из вишни составляют чуть более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для приема пищи THM S, но немного размывает границы, поскольку вишня технически является фруктом и, следовательно, топливом категории E. . Чистые углеводы (без клетчатки и сахарного спирта) для всего десерта (кусок чизкейка + 1/3 стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимой нормы, если вы учитываете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) просто наслаждайтесь как S + дополнительный углевод, 2) используйте чуть меньше 1/3 стакана вишневого топинга на порцию или 3) используйте красную малину вместо вишни. для того же цвета и терпкости, но с меньшим количеством углеводов.

Некоторые примечания об ингредиентах, которые я использовал:

• Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition.com. У Trim Healthy Mama есть версия без глютена. Используйте овсяные волокна светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяная клетчатка — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов и жиров, и я не знаю хорошей замены ей в этом рецепте. Некоторые люди используют хлопья шелухи псиллиума, чтобы заменить его, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяные волокна помогают впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую отказываться от этого (я пробовала).
• Желатин также помогает нейтрализовать лишнюю жидкость в этом творожном пироге. Я использовал желатин Knox, потому что он хорошо растворяется, и я могу получить его дешево, но при использовании говяжьего желатина, такого как бренды Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
• Если у вас нет консервированных в воде терпких вишен или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишен и просто использовать воду вместо чашки с вишневой водой из банки с банкой. вишня.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости слегка разомните ее, чтобы придать аромат соку.
• В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории для более легкого десерта, но, поскольку это рецепт THM S, вы можете смело использовать жирные молочные продукты для более сливочного и насыщенного результата. .

На заметку, в основном не имеющую отношения к этому вкусному чизкейку, Convenient Food , моя новая поваренная книга, выпуск в следующую среду (31 октября) ! Предварительные заказы начнутся в понедельник, 29 октября, а специальные предложения — 19 долларов.Цена предзаказа 99 больше не будет доступна 1 ноября. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать сейчас и получить копию до повышения цен! Видео ниже — это очень длинный монолог, в котором я рассказываю о том, что вы найдете в книге, о рецептах, которые она содержит, и о том, как она изложена, а также о некоторых из моих любимых функций!

Многие из вас оставили вдумчивые, добрые комментарии ко всем розыгрышам, которые я проводил в социальных сетях на прошлой неделе. Большое спасибо за ваш интерес к этому проекту, который стал мне очень близок и дорог.С тех пор как я женился и пытался найти новый, более сбалансированный график, и у меня не было времени регулярно вести блог из-за того, что я так усердно работал над кулинарной книгой, я немного беспокоился о том, как это перейдет, но я был очень тронут, осознав, что есть основная группа из вас, которая не только все еще интересуется моими рецептами, но также интересуется мной и моим личным ростом. Это значит ТАК МНОГО. Я на самом деле сижу в аэропорту прямо сейчас, когда возвращаюсь домой после встречи с семьей Райана в Онтарио (взять отпуск за неделю до выхода моих книг было, вероятно, не самой лучшей идеей, но, поскольку каникулы Райана запланированы на несколько месяцев вперед, мы не сделали этого). у меня действительно есть выбор, и Бог все это продумал, как обычно!), и я полон теплых воспоминаний и освежения от поездки, но также очень, очень рад вернуться домой — обратно на работу и обратно в расписание.Книга официально выйдет в продажу на этой неделе, у меня есть еще 3 сообщения в блоге с рецептами, которые уже частично написаны, и я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами, и я ожидаю, что все замедлится настолько, что я наконец смогу выползти из этой дыры «Отставание», в котором я был последние 8 месяцев. И ЭТО означает, что я могу вернуться к нормальной жизни и заниматься любимым делом, а именно: убирать в доме, готовить здоровую еду для мужа и фотографировать их, чтобы поделиться с вами, писать сообщения в блоге для развлечения , и общаюсь с людьми в моей жизни.И читать по вечерам рассказы врачей, вместо того, чтобы корректировать книгу!

PS — Мои канадские дистрибьюторы открыли предварительный заказ на своем веб-сайте, так что НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы воспользоваться этим, если вы живете на великом холодном севере!

Вам также могут понравиться:

Как всегда, дополнительную информацию можно найти в разделе «Примечания» рецепта. Перейдите по ссылкам в рецепте и под ним, чтобы увидеть продукты, которые я использую и рекомендую.Некоторые из ссылок, включенных в рецепт и сообщение в блоге, являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы делаете покупки по этим ссылкам, я беру небольшую комиссию (но ваша цена не меняется).

Творожный пирог с вишневым топпингом

Тип рецепта: THM S или S Helper (см. Примечание ниже) — Здоровые жиры — с низким содержанием углеводов

Порций: 9

Этот творожный пирог имеет восхитительно гладкую, кремовая текстура и намного меньше калорий и больше белка, чем традиционный творожный сырный пирог! Он хорошо хранится, а вишневый топпинг — идеальный остро-сладкий аксессуар.(См. Примечание ниже относительно углеводов из вишни и возможной замены.) THM S (или S Helper), с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена / орехов

Ингредиенты

КРАСТ

ЧИСКЕЙК

КИСЛОЧНАЯ ВИШНЯ

• 1 чашка вишневого «сока» из банки + вода (если у вас нет полного стакана вишневой воды из банки)
• 2 чайные ложки THM Super Sweet Blend (или больше, по вкусу)
• ¾ чайная ложка ксантановой камеди
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 стакана терпких вишен (мои были консервированы в воде)

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты корочки.Выдавить в смазанную маслом сковороду размером 8 x 8 дюймов и выпекать при 350 * в течение 8 минут.
2. Тем временем перемешайте ингредиенты чизкейка до получения однородной массы. (Нет необходимости предварительно активировать желатин. Я использую погружной блендер.)
3. Вылейте смесь чизкейка по горячей корке, когда она выходит из духовки, и верните чизкейк в духовку при температуре 350 * на 40 минут. Чизкейк по-прежнему будет очень покачиваться, но по краям станет немного темнее (не станет коричневым). Выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть, затем полностью охладите, прежде чем нарезать и подавать на стол.Чизкейк будет храниться в холодильнике.
4. Чтобы сделать вишневый топпинг, взбейте первые четыре ингредиента в небольшой кастрюле, медленно добавляя ксантановую камедь, чтобы она не комковалась. (См. Примечание ниже о том, что делать, если у вас нет консервированных вишен в воде.) Добавьте вишни после взбивания, чтобы они не развалились. Доведите соус до кипения, время от времени помешивая, затем дайте ему остыть и поставить в холодильник, чтобы он загустел.
5. Когда чизкейк и вишня остынут, подавайте их вместе.Я рекомендую хранить чизкейк и топпинг отдельно до подачи на стол, не намазывая вишневый топпинг на чизкейк, а хранить его в холодильнике в таком виде.

Примечания

— Чистые углеводы из вишни составляют чуть более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для приема пищи THM S, но немного размывает границы, поскольку они технически являются фрукты и, следовательно, топливо E. Чистые углеводы (без клетчатки и сахарного спирта) для всего десерта (кусок чизкейка + стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимой нормы, если вы считаете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) просто наслаждайтесь этим как S + дополнительный углевод, 2) используйте чуть меньше стакана вишневой начинки или 3) используйте красную малину вместо вишни для того же цвета и терпкость, но меньше углеводов.
-Если у вас нет консервированных вишен в воде или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишен и просто использовать воду вместо чашки с вишневой водой из банки. вишни.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости слегка разомните ее, чтобы придать аромат соку.
-Вы можете использовать смесь THM Baking Blend вместо моей смеси для выпечки в том же количестве, так как это очень небольшое количество. (THM Baking Blend не свободен от орехов.)
— Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition.com. У Trim Healthy Mama есть версия без глютена. Используйте овсяные волокна светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяная клетчатка — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов и жиров, и я не знаю хорошей замены ей в этом рецепте.Некоторые люди используют хлопья шелухи псиллиума, чтобы заменить его, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяные волокна помогают впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую отказываться от этого (я пробовала).
-Желатин также помогает нейтрализовать избыток жидкости в этом творожном пироге. Если вы используете говяжий желатин, например марки Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
— В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории для более легкого десерта, но, поскольку это рецепт THM S, вы можете смело использовать жирные молочные продукты для более сливочного и насыщенного вкуса. результат.

3.5.3251

Вы можете закрепить этот рецепт здесь:

Рецепт творожного чизкейка-Приготовление с творогом

Этот пост предоставлен вам компанией Friendship Dairies.Содержание и мнения, выраженные ниже, принадлежат Country Life City Wife. Когда я была маленькой, бабушка делала мне творог с персиками. Это такое хорошее воспоминание. Я помню ее светлую просторную кухню и разговоры с ней о глупостях, которые тогда волновали пятилетнего ребенка. Это всегда вызывает у меня улыбку. На протяжении многих лет я слышал, как многие люди ненавидят старый добрый творог, но правда в том, что я использую его в своей кулинарии. Когда Friendship Dairies ™ попросили меня создать рецепт, которым можно удивить мою семью, я ухватился за этот шанс! У меня новая сковорода с пружинной формой, так что вы все знаете, что мне пришлось разбить ее по рецепту творожного чизкейка.
Для начала убедитесь, что у вас есть творог Friendship Dairies! Я покупаю свой на Fresh Market здесь, в Северо-Западном Арканзасе. Вы захотите его, потому что он не только великолепен, он густой и насыщенный, поэтому вы получите хорошую текстуру. Для достижения наилучших результатов вам нужно, чтобы чизкейк был сливочным и действительно вкусным, сырным. Из-за супового чизкейка? Блеч! Ладно, приступим. Вот что вам понадобится:
1 сковорода с пружиной (я использую USA Pan Brand)

Нилла вафельное тесто

1.5 чашек раскрошенных вафель Нилла
1/3 стакана растопленного масла
¼ стакана сахара

Творожная начинка для чизкейка

1 чашка молочного творога Friendship
2 упаковки сливочного сыра по восемь унций
3 яйца
2 столовые ложки универсального цветка
2 столовые ложки мексиканской ванили (план тоже подходит)
¼ чашки сливок или молока (не используйте обезжиренное масло) )
¾ стакана сахара

Начало работы

Творожный чизкейк — Корочка

Я сам не большой любитель крекеров из Грэма, но хочу отметить, что если вы предпочитаете крекеры из Грэма, вы можете использовать такое же количество, и корочка должна получиться прекрасной.Хорошенько раскрошите эти вафли. Иногда я использую кухонный комбайн, но на этот раз я просто кладу их в пакет и выбиваю из них чертовски много. Когда они станут хорошей консистенцией, положите их в небольшую миску, добавьте топленое масло и сахар, затем все перемешайте. Вдавите его в форму и немного приподнимите. Отложил в сторону.

Творожный чизкейк — Начинка

Возьмите 1 чашку молочного творога «Дружба» и взбейте творог ручным миксером до однородной массы.Не сливайте! Ничего страшного, если будет несколько комочков, они исчезнут, пока чизкейк запекается. Добавить сливочный сыр и взбить, смешав с творогом. Добавьте сахар, муку, молоко и ваниль, затем перемешайте. Я всегда добавляю яйца в последнюю очередь и медленно перемешиваю. Долго перемешивать не нужно, просто пока все не перемешается. Вылейте начинку в форму с начинкой с уже покрытой корочкой. Выпекайте 50 минут при температуре 177 ° C или 350 ° F. Проверьте через 50 минут и при необходимости добавьте до 10 минут.Я добавил пять минут, так как середина все еще была немного мягкой. Когда вы вынимаете форму из духовки, лучше всего ставить ее на решетку для охлаждения, чтобы воздух мог циркулировать под ней. Примерно через десять минут отпустите рычаг из пружинной формы и продолжайте охлаждение. Я предпочитаю свой чизкейк с фруктами, но в центре внимания лежит шоколад, поэтому я добавил немного соуса для помадки.
А теперь большое открытие… Мой брат ушел в гости, поэтому я застал этих двоих врасплох. Вот как все прошло.Общее примечание: мне пришлось разрезать, потому что мой брат рассказывал о своем плохом опыте с творогом, а я так смеялся, что уронил телефон! Так что же вы думаете о ? Есть любители или ненавистники творога? Сообщите мне свои мысли и спасибо, что остановились!

.

No related posts.