Украинский Ρ…Π»Π΅Π±: Украинский Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ (80% Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ) β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово + Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π₯Π»Π΅Π± украинский Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ — Π›ΡŽΠ΄Π° β€” LiveJournal

Π― Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ всСгда сущСствовал, Π½ΠΎ я ошибалась ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± я Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π² совСтскоС врСмя Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅Π»Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1980Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ этот сорт Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ВсСгда сущСствовал украинский Ρ…Π»Π΅Π±, Π° Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ — это самая историчСски новая, пСрСстроСчная Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π“ΠΎΡΠΠ˜Π˜Π₯П Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этот совпал с пСрСстройкой, ΠΎΠ½ 1986Π³), ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ люди ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ выросли Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ поколСния ΡƒΠΆΠ΅ послС распада Π‘Π‘Π‘Π . К ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ приступили Π² 1988Π³, Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΎΠ½ массово стал ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с 1989Π³.Π― Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° институт ΠΈ ΡƒΠ΅Ρ…Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² 1988Π³, Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ Π½Π΅ застала.
ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠΈΡ… условиях практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π£ нас ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта напряг. Запросто Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡˆΡŒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сСйчас-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»Ρ†Π΅Π½Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ польская ΠΌΡƒΠΊΠ° с Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1с. Но Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ я ΠΈ Π½Π° вкус, ΠΈ ΠΏΠΎ возмоТностям ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ украинский Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π― Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС Π½Π° квасС ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ. Как ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· кваса я Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ. На квасС Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. На квасС Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠΌΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Ρ‹ΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ освСТая заквасок ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ накапливая. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ чистый ΠΈ вкусный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, просто слов Π½Π΅Ρ‚.

Под ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ домашний квас ΠΈΠ»ΠΈΒ  Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ квас Π½Π° вашСй закваскС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов… Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°, Π° Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ сСгодня, Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ квас для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с нуля. Π― ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ квас с нуля Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚. НуТно всСго лишь 20Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ВсСго-Ρ‚ΠΎ!  Ну Π° Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‚ΠΎ Π·Π° сутки-Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ квас-закваска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мСста растут.

Π₯Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ
ΠΈΠ· 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ: 300Π³ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ 200Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1с
Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ 1. 8Π»


ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°
165Π³ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
400г кваса
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 8-12 ччасов ΠΏΡ€ΠΈ 32-33Π‘,ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π΅ станСт ясно кислой ΠΈ спиртовой. рН = 3.5 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

ВСсто
135Π³ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
200Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1с (польская Ρ‚ΠΈΠΏ 550, 650, 750)
0.5Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ
7г соли

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
35-70Π³ свСтлой ΠΈΠ»ΠΈ бСсцвСтной ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, я взяла Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Lundberg Brown Rice Syrup
2Π³ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, я добавляю Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ 4Π³ состава ΠœΠ°Π½ΡƒΡΠ»Ρ Π€Ρ€ΠΈΠ΄ΠΌΠ°Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β  Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ. Π’Π°ΠΌ 2Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² смСси с 2Π³ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°.
10-20Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, я добавляла 15Π³ Anita’s sprouted spelt flour

ВсС сухиС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± мякиш Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ оказался со свСтло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ сСрыми Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ скорости лишь Π΄ΠΎ однородности, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ скорости Π² миксСрС. Π£ мСня ΠΌΡƒΠΊΠ° обдирная Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ пСрСтирания с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² тСстС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 1 час ΠΏΡ€ΠΈ 35-40Π‘, тСсто сильно вспухнСт, снова мСсят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ скорости (ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°). И Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ полчаса броТСния ΠΏΡ€ΠΈ 35-40Π‘, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (Ρƒ мСня Π›7. 1.9Π»), ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ 45-60ΠΌΠΈΠ½ расстойки Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ расстойки ΠΈ добавляли Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, 45 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 240-200Π‘, Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ-Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π» украинский Ρ…Π»Π΅Π±. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ старинноС ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π² Π“ΠžΠ‘Ρ‚Ρ‹ самым ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· смСси ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Он вСсьма Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-сСрый Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мякишСм ΠΈ густо Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. Украинский — это ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ малокислый Ρ…Π»Π΅Π± с достаточно мягким Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 60%Π½ΠΎΠ³ΠΎ украинского Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10 Π³Ρ€Π°Π΄.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ послС Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΊ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ стали ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ посвСтлСС, ΠΌΡƒΠΊΡƒ 2с, ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡΒ  Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ сорт 1950Ρ…, Ρ…Π»Π΅Π± украинский Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π“ΠžΠ‘Π’ 1954Π³. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 60%Π½ΠΎΠ³ΠΎ украинского Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 9 Π³Ρ€Π°Π΄.

И ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ сущСствования Π‘Π‘Π‘Π  создали Π΅Ρ‰Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый, самый свСтлый сорт украинского Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта.

Если обдирная ΠΌΡƒΠΊΠ° совсСм свСтлая ΠΈ чистая, Π° ΠΌΡƒΠΊΠ° 1 с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ бСлая, Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± получаСтся практичСски Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с совсСм Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ кислинкой ΠΈ Π΅Π΄Π²Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ порядка 5-7 Π³Ρ€Π°Π΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ названию ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· старинных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ² КиСва Π½Π° Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ Π”Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†Π΅, Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ· амСриканской ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ квасС.

Π― слила чистый квас Π½Π° постанов ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Π“ΡƒΡ‰Ρƒ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ совсСм Π½Π΅ добавляла. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π² квасном суслС ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π» ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° прСкрасно Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, ΠΏΠ°Ρ…Π»Π° Π΄ΠΈΠ²Π½ΠΎ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ. Квас Π±Ρ‹Π» старый. Π”Π°Π²Π½ΠΎ стоял, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ закваска Π‘Π°Ρ€Ρ‹Ρ‡Π΅Π²Π°-2 Π½Π° кускС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ квас стоял ΠΈ я вСсь Π΅Π³ΠΎ пустила Π½Π° Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°, свСТСзамСшанная Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ квасС ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π±Ρ‹Π»Π° с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 18Π‘. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, которая ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° 32-33Π‘, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π»Π° ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ мСлкопСнистой, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус мСнялся. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тидкая ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°, Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π° 165Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 415Π³ Π½Π΅ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кваса, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2.5Π²:1ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой, скаТСм, 2Π²:1ΠΌ ΠΈ квасС с Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² объСмС выстрСливаСт.

Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ часов броТСния ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Она стала Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ пСнистой, ΠΎΠΏΠ°Π»Π° ΡƒΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… просто райский, сливочно-ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ … боТСствСнно заквасочный. Π£ мСня Π½Π΅Ρ‚ слов для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π°. Но ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° практичСски  совсСм нСкислСнькая Π½Π° вкус. А самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — совсСм Π½Π΅ спиртовая Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. А Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Π² своих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° прописал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рТаная ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кислСС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ нравится Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ «Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ», Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΈ совсСм малокислым Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Π»Π°ΡΡŒ совСта БСргСя ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлала. НавСрноС. НС знаю. Π₯Π»Π΅Π± вкусный получился.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π»Π° Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ 10Ρ‡ ΠΏΡ€ΠΈ 32-33Π‘. Она стала ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎ-мСлкопСнистой Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, спокойная, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ-кислая, рН -3.5 Π΅Π΄, спиртовая Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ спирта Π²ΠΎ вкусС появилась. Π’ΡƒΡ‚ я Π΅Ρ‘ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°.

БпСлая ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° выглядит ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкопСнистая ΠΈ спокойная. НС ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π΅Ρ‚ .

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ всС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Мои ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² этот Ρ€Π°Π·: 10Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π±Ρ‹ Π½Π° 190Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏ 550 (Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π².с. ΠΊΠ°ΠΊ самая свСтлая ΠΌΡƒΠΊΠ° 1с)., 35Π³ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, 2 Π³ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ (подъСм) тСста Π·Π° 1 час броТСния

Β ΠΈ обмятоС тСсто, Π΅ΠΌΡƒ снова Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π·Π° полчаса.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ это ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡƒΡ…ΡˆΠ΅Π΅ тСсто я Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ составом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π›7. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ столу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± тСсто осСлдо ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π³Π»Π°Π΄ΠΈΠ»Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…, хотя это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ само Π±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

ВСсто быстро ΠΈ сильно выросло Π½Π° расстойкС ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² тСстС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°ΠΌ тСсту Ρ‚Π°ΠΊ сильно расти Π½Π° расстойкС. Π― люблю мякиш Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ»Π±Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, разхристанный Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.

По ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ объСма ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ расфасовки Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ выросло, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.


И ΠΏΠΎ ΠΌΡΠΊΠΈΡˆΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ пСрСрасстойка Π΄Π°Π»Π° всС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рисунок мякиша Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΈ слишком ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ скваТистый мякиш Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ломтя. Но вкусно. ВсС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вкусно.

Π₯Π»Π΅Π± украинский 60%Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ€Π½ΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ, Π΄Π°ΠΌΡ‹ ΠΈ господа.

Π₯Π»Π΅Π± украинский Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½)

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ замСс. Π£ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π₯П, всё Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ тСсто.
ΠšΡ‚ΠΎ мСстит Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π»ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, мСсим, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15
ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ приятным ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ
Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Π₯П послС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° замСс (1,5 часа) Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. И ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ( МоТно ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ подошСдшСС тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ )
Если Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, достали тСсто, обмяли, раскатали Π² пласт ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ скрутили Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, сформировали Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, поставили Π½Π° расстойку Π½Π° час(с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 30Π‘). ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200Π‘ ΠΈ 20 ΠΏΡ€ΠΈ 150Π‘

Π‘ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ замСсили, 1 час ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° стол, обмяли, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° куски (Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ) Π΄Π°Π»ΠΈ кусочкам ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ/Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠΈ стягиваСм Π² ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ·, Π° Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ раскатываСм Π² пласт ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ швом Π²Π½ΠΈΠ·

Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ маслом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ВСсто Π½Π° расстойкС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ увСличится Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ поднимСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ/Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° расстоянии.
Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ/Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹(ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ дСлаю расстойку я) Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° лист с Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ/Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ с кипятком рядом. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Для Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 200Π‘. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹, опрыскиваСм ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ставим Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ убавляСм Π΄ΠΎ 160Π‘ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 170Π‘. Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, посыпали ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ/ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, снова Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
И всё, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π₯Π»Π΅Π± «Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ» — Записки ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ·ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° β€” LiveJournal

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
480 Π³Ρ€. Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
120 Π³Ρ€. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
415 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
0,12 Π³Ρ€. ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
9 Π³Ρ€. соли

ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°:
120 Π³Ρ€. Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ закваски Π½Π° ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ (60 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 60 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹)
60 Π³Ρ€. ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
180 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π’ Π½Π° 3-3,5 часа. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π° вырастСт Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π² объСмС.

ВСсто:
360 Π³Ρ€. ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹
360 Π³Ρ€. ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
120 Π³Ρ€. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
175 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
9 Π³Ρ€. соли
0,12 Π³Ρ€. Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1/4 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² 100 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 12 Π³Ρ€. Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 163 Π³Ρ€., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 175 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с растворСнными Π² Π½Π΅ΠΉ 0,12 Π³Ρ€. Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ прСдусматриваСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² тСстС, для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ разрыхлСнности. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСсы ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ доставила Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.
ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ содСрТании ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ) Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ приходится. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу ΠΈ всС. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1,5 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
Π—Π° это врСмя тСсто вырастСт Π² объСмС Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Ссли этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20-30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, это Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΏΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π΅, тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, быстро ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€Π° ΠΈ пСрСносят Π² Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ миску, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…/Π± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, для расстойки. Π― Π½Π΅ смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, поэтому, Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΡƒΠΌΠ½ΡΡˆΠ΅ΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, разровнял ΠΈ сгладил ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставил Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 1,5 часа, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± 45-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.
ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π’ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ — 250Π‘
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя — 220-200Π‘

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кисСльком, Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ просто, мСня Π›ΡŽΠ΄Π° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°. 1/2 Ρ‡.Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° развСсти 100 Π³Ρ€. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ (sic!) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ горячим кисСльком ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, для глянцСвой Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
Π”Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² чистоС Ρ…/Π± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π² нСсколько слоСв ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов, послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π― своСму Π½Π° созрСваниС Π΄Π°Π» сутки.
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ русский украинский Ρ…Π»Π΅Π±.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π΄. Π•Ρ€ΡˆΠΎΠ²Π° П.Π‘., Π“ΠžΠ‘Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° 1986Π³.

ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² этом ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅

Украинский Ρ…Π»Π΅Π±

Π₯Π»Π΅Π± Украинский ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 1200Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠšΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ вСсом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1800 Π³

ΠžΠΏΠ°Ρ€Π°:

ΠΌΡƒΠΊΠ° рТаная обдирная 480 Π³

Π²ΠΎΠ΄Π° 480 ΠΌΠ»

Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ 7,2 Π³

3,5 часа ΠΏΡ€ΠΈ 28-29Β°C

ВСсто:

вся ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°

рТаная ΠΌΡƒΠΊΠ° обдирная 360 Π³

ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ обойная 240 Π³

соль 18-24 г

Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 60-100 ΠΌΠ»

расстойка 60 ΠΌΠΈΠ½ 30Β°C + 50 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 32Β°C ΠΌΠΈΠ½

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 9 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 270Β°C, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 50 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 200Β°C

Украинский Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Π½Π° закваскС.

Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹:

РТаная закваска — 140 Π³Ρ€.

РТаная ΠΌΡƒΠΊΠ° — 140 Π³Ρ€.

Π’ΠΎΠ΄Π° — 100 ΠΌΠ».

Для тСста:

РТаная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 280 Π³Ρ€.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 170 Π³Ρ€.

Боль – 10 Π³Ρ€.

Π’ΠΎΠ΄Π° – 350 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ закваску Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляСм Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 4-5 часов.

ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль смСшиваСм с Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, добавляСм Π² миску с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ замСшиваСм Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ тСсто, округляСм ΠΈ Π·Π°Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смочСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1,5 часа.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, присыпаСм Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, присыпанным ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стороной Π² Π½ΠΈΠ·. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° растойку, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ увСличится Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ подошСдший Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ прихватился ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Для Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π° обильно смачиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ пСрСтаскиваСм Ρ…Π»Π΅Π± прямо Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ Π½Π° раскалСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 260 градусов с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сниТаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 210 градусов Π±Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Ρ…Π»Π΅Π± пСчСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50–60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для блСстящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ смазываСм Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кисСльком ΠΈΠ»ΠΈ просто сбрызгиваСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5-6 часов Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Украинского Ρ…Π»Π΅Π±Π°:

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с этой страницС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π΅ΠΉ-листС Π½Π° Youtube

Π₯Π»Π΅Π± Украинский | Hlebinfo.ru – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°

(Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ тСхнология ΠΏΠΎ ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρƒ П.М., ΠšΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρƒ М. Π€., 1940Π³.)

Β 

Π₯Π»Π΅Π± вырабатываСтся ΠΈΡ… Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π° соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

Масса одного издСлия нС болСС 3 кг.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ – ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ.

ВСсто для украинского Ρ…Π»Π΅Π±Π° готовится Π² нСсколько стадий: Π°Π½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆ, полуквас, квас, тСсто.

ΠΠ½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆ:

Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ΅ тСсто (производствСнноС с ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 9-10оН) β€” 2 ΠΊΠ³

ΠœΡƒΠΊΠ° рТаная обойная -3,5 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,5 Π»

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 0,3 ΠΊΠ³

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 26-27ΠΎΠ‘

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ конСчная β€” 9-10оН

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния – 3,5 – 4 часа

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆΠ° опрСдСляСтся ΠΏΠΎ кислотности ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ опадания массы.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠ²Π°Ρ:

ΠΠ½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆ, всС количСство – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 9 ΠΊΠ³

ΠœΡƒΠΊΠ° рТаная обойная – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14 Π»

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 26-27

ΠΎΠ‘

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ конСчная β€” 9-10оН

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния – 3 β€” 3,5Β  часа

По консистСнции полуквас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Π½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ полукваса становится морщинистой.

Квас:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠ²Π°Ρ – всС количСство, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 38 ΠΊΠ³

ΠœΡƒΠΊΠ° рТаная обойная – 40 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄Π° – 40 Π»

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 27-28ΠΎΠ‘

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ конСчная β€” 10-11оН

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния – 3,5 β€” 4Β  часа

ВСсто:

Квас – ΒΎ ΠΎΡ‚ всСго количСства, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 88 ΠΊΠ³

ΠœΡƒΠΊΠ° рТаная обойная, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ – 46,5 ΠΊΠ³

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ влагоСмкости – 35 Π»

Боль – 1,5 ΠΊΠ³

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 28-29ΠΎΠ‘

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ конСчная β€” 9оН

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния – 1Β  час

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 стадии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ бСспрСрывной Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° тСсто готовят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 стадии: квас ΠΈ тСсто. Π’ этом случаС кваса слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС – с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ расчСтом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ замСсом тСста ΠΎΡ‚ кваса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΒΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ квас.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 стадии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подъСмная сила кваса сниТаСтся.

Π’ этом случаС слСдуСт вывСсти Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ квас Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ Π°Π½Ρ„Ρ€ΠΈΡˆΠ° ΠΈ полукваса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°Π΅Π² с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² расстойку. Расстойка полная. Расстойку Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вСсти Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… с Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посадкой Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ издСлия ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

РасстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 5-6 см.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ проводят с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚.Π΅. Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 300ΠΎΠ‘. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200ΠΎ

Π‘. ИзлишнСС количСство ΠΏΠ°Ρ€Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹Π²Ρ‹).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± для придания глянца ΠΈ мягкости, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ клСйстСром.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° 1 час ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стСллаТи Π½Π° ниТнюю ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд.

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус украинского Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Β 

SMM-кСйс Β«Π₯Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ»: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎ русском языкС Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅

Π’ октябрС Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» размСстило Π½Π° своСй страницС Π² Instagram ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽΒ Ρ подписью:Β Β«Π― украинский Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΏΠΎ-русски».

РСдакция МБ Today обсудила с ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ PR-спСциалистами, насколько опасно бизнСсу Π² соцсСтях Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с языковым вопросом.


Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ

ΠšΠ°Ρ„Π΅-ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΡŽ Β«Π₯лСбный» в сСнтябрС этого Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΉ Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΠΊΠΈΠ½Β βˆ’Β Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† The Burger, The Bar, The Cake ΠΈ Sho.

На страницС Β«Π₯Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» Π² Instagram ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡŽ с  подписью:Β Β«Π― украинский Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΏΠΎ-русски. Но Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ стали мСня ΠΎΡ‚ этого мСньшС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ? Π’Ρ‹ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ мСня Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ я Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ».

Π’ коммСнтариях, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡŒ обвинСния Π² адрСс завСдСния. Они ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ спСкуляции Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ языкового вопроса Π² странС.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ спСциалисты

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π₯Π°Ρ€Ρ‡Ρ‘Π²Π°, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ агСнтства Direct Communication

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π₯Π°Ρ€Ρ‡Π΅Π²Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с языковым вопросом Π² странС стоит остро, ΠΈ для этого Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Но ΠΎΡ‚ этого ΡƒΠΆΠ΅ порядком устали. МногиС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сути.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, это ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΠΈΡŽ Ρƒ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ставку явно сдСлали Π½Π° сам Ρ„Π°ΠΊΡ‚ обсуТдСния ΠΈ вовлСчСнности, Π° Π½Π΅ Π½Π° качСство Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³Π°.

Π’ΠΎΠΏ спСцпроСктов MC.today

Π­Ρ‚ΠΎ довольно рискованный шаг, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π° собой сниТСниС Π»ΠΎΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π― Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСнностях Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°, Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ своим потрСбитСлям, Π° Π½Π΅ Π½Π° Ρ…Π°ΠΉΠΏΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ Facebook-страничку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· новостСй украинского IT πŸ™‚

Зося Зосим, ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Royenko Marketing Agency

Зося Зосим

Π’ идСальном ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² своСй ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Если собствСнник Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° украинский язык Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ – это Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ. Но Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этом Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красивый ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ элСмСнтарно ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, посчитав Π΅Π΅ Π΄ΠΈΡΠΊΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ.

Если Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ стратСгии Π½Π΅ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ сСбя ΠΏΠΎ-хулигански, Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π’ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ кСйс киСвской Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠΈΒ». Π”Π°, огласка Π±Ρ‹Π»Π° отличная, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ качСство этой огласки остаСтся ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

АлСксСй Ѐилановский, ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ агСнтства Filberry

АлСксСй Ѐилановский

НС стоит ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ постов Π² соцсСтях для бизнСса ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠΉ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ языковыми дискуссиями Π² Instagram ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ сладких французских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ просматриваСтся.

Риск для завСдСния ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½. Но Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ внимания, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎ спорной Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ обозначСния сСбя Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон – Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ долгосрочной ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°, ΠΈ Π² этом смыслС пост ΠΌΠ½Π΅ нравится. Π’ΡƒΡ‚ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Β Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ с Π»ΠΈΡ…Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ бизнСс Π² этом сСгмСнтС.

Бамая большая ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – это ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π½Π΄Π°Π»Ρ‹, способныС нанСсти физичСский Π²Ρ€Π΅Π΄ завСдСнию. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ кристаллизация Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ βˆ’ это Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎ.

Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ ДСгтярСв, Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ PR-агСнтства Newsfront

Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ ДСгтярСв

Как лингвист ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, я всСгда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽ ошибки Π² тСкстах. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ спСциалисту, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ соцсСти для Β«Π₯Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ», – это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ дСфисам ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ дССпричастия ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ².

А стоит Π»ΠΈ Π»Π΅Π·Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ языка, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Ρ‹Π±ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, это ΠΈΠ³Ρ€Π° Π½Π° ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° Π·Π°ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° вряд Π»ΠΈ удачная.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² нашСм Telegram-ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… новостСй дня ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· статСй. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ интСрСсноС ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь πŸ™‚

ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠΊΡƒΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° прСимущСствах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, сСрвиса, располоТСния, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ скорСС раздСляСт свою Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΈ отдСляСт Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ задумывался ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° завСдСния.

Украинский Ρ…Π»Π΅Π±: Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ особСнности Ρ…Π»Π΅Π±Π°

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ практичСски ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° использовании Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π² дрСвности. БмСшивали ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ плоский ΡˆΠ°Ρ€. На сСгодняшний дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΡƒΠΊΠΈ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ — ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… смСси. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ закваску, Π° для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π₯Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с маслом, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ украинский Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ распространСниС Π² Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спросом срСди людСй Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€.

Π₯Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ основаниС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Π° тСхнология Π΅Π³ΠΎ приготовлСния с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя использованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ (40%) ΠΈ рТаная (60%) ΠΌΡƒΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ закваски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ особСнно вкусным ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² смСшивания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° калорийности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Украинский Ρ…Π»Π΅Π±: вкус

Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ. Он Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΈ сытнСС. По своСму Π²ΠΈΠ΄Ρƒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ пористый мякиш. Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС Ρ…Π»Π΅Π± тяТСлый, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ густой ΠΈ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ заквасочного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сутки ΠΎΠ½ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для издСлия, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ рТаная ΠΌΡƒΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ залипания мякиша Π½Π° срСзС Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Им любили ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² совСтскоС врСмя, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ сСгодняшний дСнь.

Украинский Ρ…Π»Π΅Π±: ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состав

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π₯Π»Π΅Π± «Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ» — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… для Ρ‚Π΅Ρ… людСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заботятся ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π•Π³ΠΎ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт 833 ΠΊΠ”ΠΆ, сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТат 199 Ккал. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ выступаСт нСвысокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ большом количСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (83%). Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ содСрТится 2,5%, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² — 13,9%. Π’ состав Ρ…Π»Π΅Π±Π° входят Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’ ΠΈ Π Π , аминокислоты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большоС количСство Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΉΠΎΠ΄Π°, Ρ…Π»ΠΎΡ€Π° ΠΈ калия, натрия. НСмалоС содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ «Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ», ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нСбольшая, Π½Π΅ содСрТит.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ максимально ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ ΠΊ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ Π΅Π³ΠΎ составС Π½Π΅ содСрТатся краситСли ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: чСтырСста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² солодового кваса, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чайная соли, сСмь Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сахара, восСмь Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° столовая ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Β«Π“Π°Π»ΠΊΠ°Β», триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовыС масла подсолнСчного.

ВсС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла подсолнСчного ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ВСсто ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ подошло. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Украинский Ρ…Π»Π΅Π±, состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСн Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов. Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, салу, копчСностям, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹: двСсти сорок Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ закваски (Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), сто Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, чСтырСста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста: ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°, сто ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли, триста дСвяносто ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ украинского Ρ…Π»Π΅Π±Π°, состав ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСн Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Для этого всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ готовят тСсто ΠΈΠ· всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ВСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΎ увСличится Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

ВСсто ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ· Π² ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° дСвяносто ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для расстойки. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΎ увСличиваСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ украинский Ρ…Π»Π΅Π± (Π΅Π³ΠΎ ставят Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ камСнь для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса Π±Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Показания ΠΈ противопоказания ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ общСпринятому мнСнию, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс. «Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² этом случаС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π–ΠšΠ’, Π° кислоты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ противостоят появлСнию Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΈΡ‚Π°, помогая ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² тонусС. Однако людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Украинский Ρ…Π»Π΅Π±. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ. ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°. НаслСдиС

Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± – символ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΎΠ½ пользовался большим ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± «святым», Β«Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Β», Β«ΠΎΡ‚Ρ†ΠΎΠΌΒ», Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΡŒΡ†Π΅ΠΌΒ», Β«Π³Π»Π°Π²ΠΎΠΉΒ». Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ Π±Π΅Π· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ обходится Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ событиС.

Π‘ΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ» ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Π°Ρ… ΠΈ традициях, Ρ…Π»Π΅Π± использовался для благословСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ², поздравлСния с Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, привСтствия гостСй, провСдСния новосСлья ΠΈΠ»ΠΈ усыплСния.Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ…Π»Π΅Π± слСдуСт Π·Π° Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° домашнСго Ρ…Π»Π΅Π±Π° – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… украинских Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ наслСдству ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΊ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ опрятности ΠΈ аккуратности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ячмСнной, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. РаньшС Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅. Π‘Π°ΠΌ процСсс ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π» использованиС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ.Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ дСрСвСнский Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Ρ‹Π» съСдСн Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· кусочков, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свою силу. Π₯Π»Π΅Π± нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ мусор. ВсС Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ скоту. О Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, сырой, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ чСрствый.

украинских ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ смотрСли Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅, саТали ΠΈ собирали ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ рядом с собой.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ½Π΅Ρ† Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π²Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· колосков. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сноп ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ почитался ΠΈ считался символом уроТая, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ свадСбный ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ (ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±).

Β 

На Маковий (Бпас ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ) сущСствовал ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ складывали Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ шли Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡΠ²ΡΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ПослС этого ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌ добавляли Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅.

На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Бпаса освящали Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, яблоки, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± с солью Π½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ΅ — Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ гостСприимства. На столС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΈΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ всСгда Π»Π΅ΠΆΠ°Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π₯Π»Π΅Π± всСгда Π±Ρ‹Π» ΠΈ остаСтся символом ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ людьми. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ символ святости, прощСния ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ памяти. Π’ этом символС ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° понятия: Тивая основа – Ρ…Π»Π΅Π±, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ всС роТдаСтся ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚, ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ – соль, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ всС остаСтся постоянным ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Если Π²Ρ‹ встрСчаСтС людСй Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ-солью, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Β 

Π₯Π»Π΅Π± Π΄Π° соль Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹. Π₯Π»Π΅Π± остаСтся Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ становится сухим, Ρ…Π»Π΅Π± остаСтся Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. А соль Π½Π΅ тСряСт сСбя, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ исчСзаСт β€” ΠΎΠ½Π° просто Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ солСной.

Π’Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ чистыС, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ соль — носитСли ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ свСтлой памяти. Π₯Π»Π΅Π± – это святая основа, Π° соль – свСтлая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ всСго.Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± с солью, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ святым ΠΈ ΡΠ°ΠΊΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ присутствуСт Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π².

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ украинский Ρ…Π»Π΅Π±?

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ слСдитС Π·Π° Π½Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… самых свСТих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… статСй, связанных с украинским Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ традициями!

НайдитС нас Π½Π° Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly ΠΈ Ρ‚.Β Π΄.ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ украинскими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ, украинскиС чСсночныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ появился Π½Π° сайтС СврСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ The Nosher, 70 Faces Media.

ΠŸΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ — ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, мягкиС украинскиС чСсночныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° извСстна ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Β» БовСтского Боюза, Π° чСснок ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ; острота чСснока дополняСт ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ свСклы. ЧСснок ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± β€” Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ распространСнная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ собствСнныС Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ° часто просто Π΅Π»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сырыС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока со своим супом.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠ΅ΠΊ мСня Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Β«ΠœΠ°ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ΅Β», ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ украинской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Оли ГСркулСс. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся, Π½ΠΎ идСя Ρƒ всСх ΠΏΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅: сдСлайтС ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мягкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… смСсью масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством свСТСмолотого ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сырого чСснока.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ подсолнСчноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² украинской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ достанутся ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… чСсночно-масляной смСсью. Π–Π°Ρ€ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ чСснок Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкус. Π’ чСсночноС масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ яркий травяной ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ остротС чСснока.

НС Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, эти Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чСснока.

ΠŸΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ сразу послС извлСчСния ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.Бтавя Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° стол, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΠ²ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Β«ΠΏΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈΒ». ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этого слова вслух β€” Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ приготовлСния этих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

ΠŸΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ

Боня Бэнфорд

Для тСста:

  • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (250 ΠΌΠ»)
  • 2 1/4 Ρ‡.
  • 3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния (380 Π³)
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо
3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • соль Π² Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ… (ΠΏΠΎ ТСланию)
    • Для тСста ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 80-100 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.β€” просто тСплая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ стационарного миксСра, снабТСнного насадкой-ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΎΠΌ для тСста, ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ тСсто Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ пСнистой Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ стационарный миксСр, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° самой Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ мСситС 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ эластичноС, блСстящСС, мягкоС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ стСнок Ρ‡Π°ΡˆΠΈ/повСрхности.

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1 1/2 часа ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

    • Когда тСсто поднимСтся ΠΈ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΈ пСрСнСситС Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 частСй ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; Π²Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ части ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΠ² края Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° плоской повСрхности скатайтС тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€.

    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 F. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π° Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо для яичной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ заполнят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… тСста яичной смСсью ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    • Пока Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь с чСсночным маслом. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с маслом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ чСсночно-травяной смСсью сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ достанутся ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

    Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅

    Π—ΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ горячСй ΠΈ сытной ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½ΡƒΡ‚Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΎΡ‚ Elite Jakob ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ваш Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ вашСго намСрСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

    Украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± — Ольга Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

    Украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± вкусСн Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°! Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΡ‚ домашнСго Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ чудСсно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚!

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ мою ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ простой домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°! На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ сладкий Π²ΠΈΠ΄ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС. По этому вкусному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ².

    НСдавно ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° сСстра ΠΈΠ· Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ подСлилась этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΠΉ. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ всСгда Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΌΠ°.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для осСни. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ наслаТдаСмся ΠΈΠΌ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ, РоТдСство ΠΈ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Он Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всСгда ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Ρ‹.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±:

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ украинского Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° я тСстировала Π΄ΠΎ 10 Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ осСнью ΠΈ большС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π» Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² самый Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ исходный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус мСньшСй ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² исходном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    1. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°: ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ домашнСС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅! Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для вкуса, увлаТнСния ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ яиц. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами – ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
    2. БыстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для подъСма Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растворяйтС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
    3. Π’ΠΎΠ΄Π°: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для образования ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ поддСрТания Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ тСста.
    4. Молоко: Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для насыщСния. Π­Ρ‚ΠΎ создаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ увлаТняСт испСчСнный Ρ…Π»Π΅Π±.
    5. Масло: добавляСт Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ насыщСнности, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок Π΅Π³ΠΎ хранСния.
    6. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок: добавляСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ расстойкС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
    7. МСлкая соль: ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус испСчСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
    8. Экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ: УсиливаСт всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусы Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    9. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°: МнС нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ Bob’s Red Mill, которая ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для мягких сортов Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ этот.
    10. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ яйцо: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ приятный блСстящий Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ.

    Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ осСнних спСций, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

    Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° всСгда ΡƒΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ этого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ порция огромная, ΠΎΠ½Π° просто слСдит Π·Π° тСстом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Она Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π° Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСклянных ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡΡ….

    Π― ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для сСбя ΠΈ для вас (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ). Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ†ΠΈΠΊΠ» «тСсто», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. ВСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, поднимаСтся ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π·Π° 2 часа 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    β„–

    Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² миксСрС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС шаги ΠΈ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· яиц:

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ содСрТит яиц Π² составС тСста.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ замСняСт яйца, дСлая Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

    МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированноС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅?

    НСт, Π½Π΅ получится! Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» 4 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ консСрвированного Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π° мСня Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ. Π₯Π»Π΅Π± Π±Ρ‹Π» слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ поднимался. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным, ΠΊΠ°ΠΊ домашнСС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ:

    Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, этот Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ содСрТит разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды.ВмСсто этого ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ быстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ сытным с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ кусочком.

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±?

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± испСкся, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Когда Ρ…Π»Π΅Π± остынСт, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π₯Π»Π΅Π± хранится Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСТСиспСчСнным Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±?

    Украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± вкусСн сам ΠΏΠΎ сСбС! МнС нравится Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ чая. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ сСмьи Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ягодной пастой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ большим количСством Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

    Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±?

    Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ домашниС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ эти инструкции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСТий вкус ΠΈ тСкстуру Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.

    1. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ испСчСнный Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.
    2. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² 2-3 слоя полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ . МнС нравится Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π² большой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
    4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сумкС Π΄Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 мСсяцСв.
    5. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°Ρ€ΠΌ!

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ идСального Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°:

    • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ…Π»Π΅Π±Π°: для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°: ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ всС стороны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° маслом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ стороны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± испСчСтся ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт, я Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±.
    • Π¨Π²Ρ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°: ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ²Ρ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° находятся Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²ΠΎ врСмя выпСкания ΠΎΠ½ΠΈ разорвутся ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.
    • ВрСмя подъСма: Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π° поднялось Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Π₯Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для подъСма, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ссли Π² вашСй ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.
    • ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: всС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ стали Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅: этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ домашнСго Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚!
    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ: Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой.Горячий Ρ…Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±:

    β„–

    1. Π’ стСклянном ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ стаканС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар ΠΈ быстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

    2. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахарный пСсок ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ домашнСС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, масло ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    3. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 стакану ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ установитС Ρ†ΠΈΠΊΠ» «тСсто». ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ стСнкам ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя замСса. ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° тСсто увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

    4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ 2 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9Γ—5 дюймов ΠΈ застСлитС ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.

    β„–

    5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ замСситС Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 2 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 8Γ—10 дюймов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрнитС тСсто, начиная с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ стороны. Π‘ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ стороны ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, швом Π²Π½ΠΈΠ·.

    6. НакройтС Ρ…Π»Π΅Π± чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· сквозняков, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

    7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350Β°F. Π’ малСнькой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 большоС яйцо для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ.

    8. Аккуратно Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ яичной смСсью ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ испСчСнному Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ потянитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

    9. НакройтС Ρ…Π»Π΅Π± чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹:

    Украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±

    Украинский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± вкусСн Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°! Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΡ‚ домашнСго Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ чудСсно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚!

    • 1/3 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тСплая Π²ΠΎΠ΄Π° , Π½Π΅ горячая (110-115Β°F)
    • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарный пСсок
    • 1 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ быстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
    • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° сахарный пСсок
    • 1/2 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ , Π½Π΅ горячСС ( совСт : Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 40 сСкунд )
    • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мСлкая соль
    • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° домашнСС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ – ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
    • 1/2 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° масло ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
    • 5 1/2-6 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° , просСянная (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Bob’s Red Mill)
    • 1 большоС яйцо – ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц)
    • сливочноС масло для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
    1. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячСй 110-115Β°F). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡. Π». сахарного пСска ΠΈ 1 1/2 Ρ‡. Π». быстрорастворимых сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ; Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

    2. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 стакан сахарного пСска ΠΈ 1/2 Ρ‡.Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растаял. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 стакан домашнСго Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, 1/2 стакана масла ΠΈ 1 Ρ‡.Π». ванильного экстракта. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    3. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 стакану Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.(Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю 5 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽ 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ установитС Ρ†ΠΈΠΊΠ» «тСсто». ( Π’ настройках ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 2 часа 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ замСс ΠΈ подъСм ). ВСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, я ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° добавляю Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ стСнкам ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° тСсто увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. (Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот шаг ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ я дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ всСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.)

    4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ 2 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ (9×5 дюймов). ЗастСлитС Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ стороны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    5. β„–

      Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мСситС Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 2 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ скалку, раскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 8×10 дюймов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСрнитС тСсто, начиная с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ стороны, сохраняя Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π‘ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ стороны ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, швом Π²Π½ΠΈΠ·. ИспользованиС этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° раскатывания ΠΈ раскатывания ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    6. НакройтС Ρ…Π»Π΅Π± чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· сквозняков, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π½Π° 1-1,5 часа.

    7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350Β°F. Π’ малСнькой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 большоС яйцо (это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ваша яичная смСсь).

    8. β„–

      ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ яичной смСсью ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ испСчСнному Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ потянитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. β„– Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.

    9. НакройтС Ρ…Π»Π΅Π± чистой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π˜Π›Π˜ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. Горячий Ρ…Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅.

    10. Π₯Π»Π΅Π± вкусСн сам ΠΏΠΎ сСбС, с маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя).

    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ инструмСнты: Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° | Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ° | 2 (9×5) Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° | ΠšΠΈΡΡ‚ΡŒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
    • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ: Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈ соскрСбитС Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ°.
    • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅: этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ домашнСго Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· консСрвированной Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚!
    • β„–
    • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, слСдуя Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ инструкциям ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подъСма.
    • ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: всС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ стали Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • Для хранСния Ρ…Π»Π΅Π±Π°: Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±: ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ испСчСнный Ρ…Π»Π΅Π±. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² 2-3 слоя полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π² большой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сумкС Π΄Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 мСсяцСв. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
    • Π¨Π²Ρ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°: ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ²Ρ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° находятся Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²ΠΎ врСмя выпСкания ΠΎΠ½ΠΈ разорвутся ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

    Β© Ольга Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚ авторскими ΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° всС изобраТСния ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ изобраТСния Π³Π΄Π΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° этом сайтС, Π±Π΅Π· ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.Если Π²Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСм сайтС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ своими словами ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ссылку Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ сайт ΠΈ страницу с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈ часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы ΠΈ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ авторского ΠΏΡ€Π°Π²Π°.

    Украинский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡) — GastroSenses

    Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ называСтся «Бвятой Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «Бвятая вСчСря». Π£ΠΆΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ начинался Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π½Π΅Π±Π΅ появлялась пСрвая Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°, ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π˜ΠΈΡΡƒΡΠ°.

    Мои самыС Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ дСтскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ РоТдСства Π² малСньком украинском сСлС с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. 6 января я собирался с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сосСдСй ΠΈ родствСнников с Ρ„Π°ΠΊΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ бСнгальскими огнями, разбрасывая Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сСмСна. ПоТСлаСм людям ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ обильного уроТая Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Π»ΠΈ роТдСствСнскиС пСсни «Колядки» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ», Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

    «Радуйся зСмля, радуйся! Π‘Ρ‹Π½ Π‘ΠΎΠΆΠΈΠΉ народився!Β» β€” Радуйся ЗСмля, радуйся! Π‘Ρ‹Π½ Π‘ΠΎΠΆΠΈΠΉ родился!

    Β«Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, Бвятой Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€.Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ людям Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Β». β€” Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, Бвятой Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ людям Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

    Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ украинским ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ (ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡Π΅ΠΌ) Π² гостях Ρƒ родствСнников ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π² Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° традиция. Моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡Π΅ΠΉ для всСх ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π΅Π΅ роТдСствСнского стола срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ блюд, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ апостолов.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ украинский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± мягкий ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Ρ€ΠΈΠΎΡˆΡŒ, Π° сладкий изюм с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ составляСт приятный контраст.Π­Ρ‚ΠΎ фантастичСский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, особСнно Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

    Он ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим успСхом Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи ΠΈ, нСсмотря Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со всСм, ΠΎΡ‚ масла ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ сыра. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ украинскоС блюдо для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° РоТдСство, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ваш роТдСствСнский стол особСнным ΠΈ придаст Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

    Π— Π ΠΈΠ·Π΄Π²ΠΎΠΌ Π₯ристовым! Бчастливого РоТдСства!

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
    2/3 стакана сахара
    2 Ρ‡.Π». Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
    3 яйца + 1 яйцо для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц
    3 ст.Π». смСтаны
    1/2 стакана сливочного масла
    1/8 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, масла ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчника
    1 Ρ‡. Π». ванильного экстракта
    1 стакан ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ изюма
    5 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния
    Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
    сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° для посыпки (ΠΏΠΎ ТСланию)

    Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара, солью ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ растворятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НакройтС миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1 час. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 F, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ тСсто Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    Пока тСсто поднимаСтся, растопитС сливочноС масло ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с маслом. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

    Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

    Когда тСсто поднимСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    Аккуратно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² тСсто ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, добавляя яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ваниль.

    Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ стационарного миксСра с насадкой-ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΎΠΌ для тСста. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску ΠΏΠΎ 1 стакану Π·Π° Ρ€Π°Π·, замСшивая тСсто, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ собСрСтся Π² ΠΊΠΎΠΌ.ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ стСнкам миски.

    β„–

    НакройтС миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС для подъСма ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1,5–2 часа.

    Когда тСсто поднимСтся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 4 Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π°. Работая ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ), Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½Π° 3 части, 2 ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… куска Π² 12-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈ сплСтитС Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ, соСдинив ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

    Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ кусок Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ скатайтС Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ обвяТитС ΠΈΠΌ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 F.

    β„–

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Когда Ρ…Π»Π΅Π± поднимСтся, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ яичной смСсью ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

    β„–

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.


    Украинский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π₯Π»Π΅Π± (Kalach)

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя

    3 3 часа

    Автор: Гастрозинсы

    Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π₯Π»Π΅Π±

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Восточный СвропСйский

    обслуТиваСт: 4 Ρ…Π»Π΅Π±

    ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ
    • β…” Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сахара
    • 2 TSP Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
    • 3 яйца + 1 яйцо для яичной умывания
    • 9 3 TBSP смСтана

    • Β½ стакана сливочного масла
    • β…› стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, масла ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчника
    • 1 Ρ‡. Π». ванильного экстракта
    • 1 стакан сухого изюма
    • 5 стаканов ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
    • ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара, солью ΠΈ Π³ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ растворятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НакройтС миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1 час. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 200 F ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ тСсто Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    2. Пока тСсто поднимаСтся, растопитС сливочноС масло ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с маслом. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
    3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
    4. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
    5. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
    6. Когда тСсто поднимСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    7. Аккуратно Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² тСсто ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, добавляя Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
    8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ваниль.
    9. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ стационарного миксСра с насадкой-ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΎΠΌ для тСста. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску ΠΏΠΎ 1 стакану Π·Π° Ρ€Π°Π·, замСшивая тСсто, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ стСнкам миски.
    10. НакройтС миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС для подъСма ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1,5–2 часа.
    11. Когда тСсто поднимСтся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    12. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 4 Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π°. Работая ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ), Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½Π° 3 части, 2 ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС.
    13. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… куска Π² 12-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈ сплСтитС Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ, соСдинив ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.
    14. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ кусок Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ свСрнитС Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ обвяТитС ΠΈΠΌ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
    15. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 F.
    16. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    17. Когда Ρ…Π»Π΅Π± поднимСтся, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ яичной смСсью ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.
    18. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    3.5.3208


    РодствСнныС

    Украинский свадСбный Ρ…Π»Π΅Π± ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ — UaPost

    ЦСрСмония бракосочСтания – прСкрасноС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ событиС Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ этому ΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΈΡŽ, трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ являСтся свадСбный Ρ…Π»Π΅Π± ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ. Π’ дрСвности ΠΎΠ½ считался Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠΌ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ².

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΈ смысл

    Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ символизировали Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΡŽΠ±ΡΡ‰ΠΈΡ… сСрдСц. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° этого лакомства Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ с Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ поклонялись славянС. Π₯Π»Π΅Π± Π±Ρ‹Π» символом богатства ΠΈ муТСствСнности. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³ Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ сСмью, Ссли Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.К ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΡŽ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ свящСнному. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ свадСбного Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

    • особый Ρ…Π»Π΅Π± Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² субботу Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π° солнца;
    • ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ счастливыС Π·Π°ΠΌΡƒΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹;
    • Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π» повязан красный пояс;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° для тСста взята ΠΈΠ· сСми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· сСми мСшков;
    • , ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс, каТдая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° сказала Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ;
    • нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния тСста;
    • ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π½Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ;
    • Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ счастливСС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сСмья;
    • символов, нанСсСнных ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… свадСбных ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ, объСдинили Π² сСбС ΠΌΡƒΠΆΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)

    ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свадСбного Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² эстСтикС, Π½ΠΎ ΠΈ Π² обрядности ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ элСмСнт Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½. ΠžΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ… всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π£Π·ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° свадСбных ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π½Π° Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    • Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°. Π˜Π·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ символами любви, чистоты ΠΈ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ.
    • Колосья ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ сСмСйноС Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅.
    • Π ΠΎΠ·Π° для ТСнской красоты.
    • Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡ ТСлаю финансового благополучия ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.
    • Аисты ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ носитСлСй Ρ„Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ счастливой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
    • Π’Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ косы, слоТСнныС Π½Π° Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ, слуТат для ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ супругами. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ растСканиС Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ большим ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ; Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Тизнь супругов.
    • Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Ρ‚Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ.

    Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ символами Сдинства ΠΈ нСразлучности. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Π»Π΅Π±Π΅Π΄ΠΈ, солнцС ΠΈ Π»ΡƒΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ связанныС сСрдца. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

    МногиС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°Π΅Π² ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ вкуснСС. Но это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичным. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ подходят цвСточная ΠΈ водная паста ΠΈΠ»ΠΈ пСсчаная паста.

    Врадиция

    Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ свадСбныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Π½Π΅ΠΌ ​​торТСства. Он Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΡˆΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ позволяли Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

    Π’ старину свадСбный Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°ΠΌ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π°, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ послС торТСствСнного мСроприятия Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ. ВстрСтили Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ-солью, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ Π½Π° Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ΅. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ молодая ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»Π° Π² Π΄ΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠΆΠ°. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ встрСчали Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… носитСлСй Ρ„Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΈΠΈ.Они ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ кусок Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π΅Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ с солью. Π₯Π»Π΅Π± Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ богатства ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π° соль Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ сСмью ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ соль ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π΅Π΅ считали ΠΏΠ°Π½Π°Ρ†Π΅Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ Π·Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² ΠΈ сглаза.

    Π’ настоящСС врСмя ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° проводится ΠΏΠΎ мСсту прибытия ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π° торТСство. Π ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ ΠΈ ΠΈΠΊΠΎΠ½Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ соль. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ дСлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π–Π΅Π½ΠΈΡ… ΠΈ нСвСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ кусочСк.Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Π΅ΠΉ кусок большС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π²ΠΎΠΉ сСмьи. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ свой кусок Π² соль ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ своСго ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ послСдняя Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ гостСй ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу крСстныС дСлят ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ Π½Π° куски. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ малСнький кусочСк. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ нСуваТСния, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ отказываСтся ΠΎΡ‚ кусочка. Π’Π΅ гости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ смогли ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мСроприятиС, смогут ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт традиция нСсти Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² качСствС поТСртвования. НСбольшой кусочСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΡƒΠ»Π΅Ρ‚ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ сСмьи. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с этим Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ послС украинской ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹, мноТСство, ΠΈ каТдая сСмья Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

    Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉ приносит ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Тизнь, Π° сломанный ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ нСпониманию ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСдполоТСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: «Как Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ».

    Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± благословляСт Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Тизнь. Оно послано Π‘ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎ ΠΈ цСнится Π²ΠΎ всСй Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅.

    Врадиционная украинская Π±Π°Π±ΠΊΠ° – ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΡ†Π° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅


    Π‘Π°Π±ΠΊΠ° β€” это сладкий Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сдобного тСста, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ Π²ΠΎ всСх славянских кухнях, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° употрСблСния ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ подслащСнного «причастного» Ρ…Π»Π΅Π±Π° восходит ΠΊ Π’ΠΈΠ·Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ православной Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ.

    МногиС поколСния Π² Угольном Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ помнят, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΠΊΡƒ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ помнят, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π»ΠΈ Π±Π°Π±ΠΊΡƒ ΠΈ наслаТдались Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого старого ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° поколСния.

    Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого особого Ρ…Π»Π΅Π±Π°; Π½Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β»; Β«Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉΒ» β€” это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится вашСй сСмьС.

    Иногда Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ изюм, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых, Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² цилиндричСских Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… β€” Π² частности, Π² БША Π² пустых Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ„Π΅ вСсом 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, β€” Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ / Π±ΡƒΠ½Π΄Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, хотя ΠΈΡ… использованиС Π½Π΅ рассматриваСтся Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±Π°Π±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ паской

    Π‘Π°Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Β«ΠŸΠ°ΡΠΊΡƒΒ», Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ слащС. ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π₯отя Π±Π°Π±ΠΊΠ° ΠΈ паска β€” это Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π²Ρ‹ часто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ названия ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ взаимозамСняСмо. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ паска выпСкаСтся Π² большом ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π΅, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ свСрху символами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ крСсты, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, косы, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ аспСкты православной ΠΈ восточно-католичСской Π²Π΅Ρ€Ρ‹.

    Π‘Π°Π±ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ высокой ΠΈ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. «Паска» происходит ΠΎΡ‚ СврСйского слова Β«ΠŸΠ΅ΡΠ°Ρ…Β» (произносится ΠΊΠ°ΠΊ Β« пСйсах Β»). Π‘Π°Π±ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ паску, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΈ ΠΈ ВоскрСсСния Π₯ристова. Β«Π‘Π°Π±Π°Β» ΠΏΠΎ-украински ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ «старуха»; ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Β«Π±Π°Π±ΠΊΠ°Β» происходит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ доисторичСской Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ

    Одна старая кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΈ нСсколько Β«Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ²Β» Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° мягкой повСрхности, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ сдувался.Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ упоминаСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…! МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ полотСнца…

    НС слСдуСт Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ.

    Одни ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ свСрху Π±Π°Π±ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ‚. Π‘Π°Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ пустыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ супа Π² качСствС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста Π½Π° любой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/3 объСма тСста.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ использованию Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

    Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ бСзопасны для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ покрытия (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пластик ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² этом ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π±Π°Π±ΠΊΡƒ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбСзопасными

    Π‘Π°Π±ΠΊΠ° выпСкаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, сначала Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ пропСчСтся Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ внСшняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ станСт слишком ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сгорит.Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ с ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считываниСм; внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 200F ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².



    Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ украинской пасхи

    ΠŸΠ°ΡΡ…Π° β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², благодаря своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ украинским традициям.

    Β 

    Одной ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ являСтся благословСниС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ особых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ символичСскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ (поТалуйста, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ссылку, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ, для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ).

    Π­Ρ‚Π° освящСнная ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС мясная, подаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π² ΠŸΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π’ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅, послС трСхчасовой Особой Π›ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Π³ΠΈΠΈ ΠŸΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ВоскрСсСния ΠΈ пСния ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΈΠΌΠ½Π° Β«Π₯ристос ВоскрСс».

    Π‘Ρ€Π°Π½Ρ‡ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΡ β€” это пСрвая мясная Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° послС строгого поста Π² Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ пятницу, субботу ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΡ.

    Одним ΠΈΠ· особых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² этой ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ являСтся ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ-украински называСтся Паска, Π° ΠΏΠΎ-польски – Π‘Π°Π±ΠΊΠ°. Π’Π΅Ρ€Ρ… этого Ρ…Π»Π΅Π±Π° искусно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· тСста, Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся крСст.

    Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° плСтСния Ρ‚Π΅ΡΡŒΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ крСст для сСрСдины паски .

    Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для паски Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΡΡŒΠΌΠ°, Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, конусы ΠΈ Ρ‚. Π΄.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ творСния, особСнно Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ располоТСны рядом с ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½Π΅ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π° края паски, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° расстоянии Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 дюйма ΠΎΡ‚ края Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± поднимСтся, Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ окаТСтся сбоку ΠΎΡ‚ вашСй паски, Π° Π½Π΅ свСрху, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ оставитС достаточно мСста Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅.

    Β 

    БСгодня дСлюсь своим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ паски, Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Β«Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ украинской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ» Π‘Π°Π²Π΅Π»Π»Ρ‹ Π‘Ρ‚Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠΈΠ½.

    По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся Π΄Π²Π΅ большиС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… помСньшС.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ украинской пасхи

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 1 Ρ‡.Π».сахар
    • 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° сухих Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (1/4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ = 7 Π³)
    • 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ
    • 5 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΌΠ½Π΅ большС всСго нравится ΠΌΡƒΠΊΠ° для Ρ…Π»Π΅Π±Π° короля Артура)
    • 6 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц
    • 1 стакан сахара
    • Β½ стакана растоплСнного сливочного масла
    • 1 Ρ‡. Π». поварСнная соль
    • 1 ст. апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
    • 1 Ρ‡.Π». лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°
    • 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΌΠ½Π΅ большС всСго нравится ΠΌΡƒΠΊΠ° для Ρ…Π»Π΅Π±Π° короля Артура)
    • 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ изюма (ΠΏΠΎ ТСланию)

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. РастворитС сахар Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
    3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ размягчСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ 5 стаканами ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    4. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
    5. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт свСтлым ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (я люблю Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
    6. Π― Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ поднялось).
    7. Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, сахар, растоплСнноС сливочноС масло, соль, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
    8. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт Π½ΠΈ слишком мягким, Π½ΠΈ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ. Иногда я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 5 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС 6 стаканов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ влаТности Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    10. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ изюм, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сСйчас.
    11. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² миксСрС).
    12. НакройтС миску с тСстом ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· сквозняков (я снова ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1–1,5 см).5 часов).
    13. ΠžΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ снова ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ (Π½Π° этот Ρ€Π°Π· это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
    14. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазав ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.
    15. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ частСй, сколько Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1/3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста (Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с апСльсин) для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
    16. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся крСст, Π²Ρ‹ раскатываСтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ крСст, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
    17. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваш Ρ…Π»Π΅Π± ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ кисточку Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ приятный золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ с 2 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    18. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ увСличатся Π² объСмС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° (ΠΎΠ½ΠΈ слСгка Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π° края Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹).
    19. НС позволяйтС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
    20. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    21. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 350 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.
    22. Π‘ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСйствуйтС ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π― ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ большиС куски ΠΊ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° малСнькиС — ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ части Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    23. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ свободно Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± большими кусками алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт золотистой.
    24. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для охлаТдСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *