Узбекский салат на зиму: Шакароб — Со Вкусом

0 Comments

Содержание

🍲🍅Обалденный Узбекский Салат На Зиму💯Готовим 30 Лет☑️ Понравится Всей Семье‼️

🏡Наш Семейный Канал .
@Шиндр Мындр
youtube.com/channel/UCM4UbeXfk…

🍇🍉🍊🍋🍎🍅🍆🍅🥒КОНСЕРВАЦИИ НА ЗИМУ youtube.com/watch?v=gxxvsD4TLM…

🥒🍅ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ В Томатном СОКЕ. Рецепт. youtube.com/watch?v=gxxvsD4TLM…

🍆🍅БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА На Зиму. БЕЗ МОРКОВКИ youtube.com/watch?v=vA_moTMHEm…

🥘🥒🥘🥕САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ. КАК В Магазине youtu.be/-meMPbiRp40

🍅🍲🍅БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму . Газированные.
youtu.be/ULw7hzKi1yA

🌶️🌶️🌶️ПЕРЧИК Бараний Рог, с помидорами В БАНКЕ на Зиму. Готовим много ЛЕТ
youtu.be/9Q7oGKKw7LY

🍅🍲МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ. Самый вкусный рецепт youtu.be/xuljwB9D8dM

🍅🌿Самые удачные ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА Зиму youtu.be/GRJMvptg4xM

🍆🍅🌶️ БАКЛАЖАНЫ на Зиму. ВКУСНЕЕ ИКРЫ — youtu.be/v4WBux2KBJw

🥒🥒🥒ОГУРЦЫ Маринованные с ГОРЧИЦЕЙ. Сладенькие , ХРУСТЯЩИЕ.
youtu.be/KG3m31iOCU8

🍅🍆🌿БАКЛАЖАНЫ в ПОМИДОРАХ на ЗИМУ.Самый легкий рецепт.
youtu.be/vc4KcQd0tkc

🍅🥒ЛЕЧО Из ОГУРЦОВ на Зиму.
youtu.be/MuvIYGSt5V8

🍅🍅🍅КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ .Хранятся до МАРТА —
youtu.be/rKmG64gMpyg

🍅🌿🍅ПОМИДОРЫ на Зиму. Обалденный рассол
youtu.be/unsRgosq0b4

🍲🍅🌶️БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ в Томате! youtu.be/rvb5qfDkRGI

☑️РЕЦЕПТ.
📍Салат овощной на зиму.
Помидоры — 2.800 кг.
Огурцы — 1кг
Болгарский перец — 600 гр
Лук — 600 гр
Чеснок — 1 головка (60 гр ).
Петрушка по — вкусу.
Базилик по — вкусу.
Укроп по — вкусу.
Уксус 70 % —
Сахар — 2 ст. ложки.
Соль — 2 ст. ложки без горки. Пробуйте по — вкусу.
Масло растительное — 100 мл.
📌 Хорошо стерилизуйте салат , иначе все взлетит.
📌 Все овощи добавляйте по — вкусу.
📌 Сахар , соль по — вкусу.
📌 Уксус !!! Можно добавить любой по — вкусу . Пробуйте , что бы была кислинка .ГЛАВНОЕ ЭТО СТЕРИЛИЗАЦИЯ !
❤️Всем Приятного Аппетита !

#КонсервацииНаЗиму#ЛюбовьКим#ШиндрМындр

Узбекская кухня. Рецепты консервирования и заготовок. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Рецепт Шакарап — Узбекская кухня

 

Шакарап или шакароб – популярный в узбекской и киргизской кухнях салат из очень тонко нарезанных помидоров и лука. Второе название салата – ачик-чучук. Обычно шакарап едят с жирным пловом, чтобы помочь процессу пищеварения.

Ингредиенты – Шакарап:

  • Спелые помидоры – 500 гр,
  • лук репчатый – 100 гр,
  • райхан (базилик) или укроп – несколько веточек,
  • молотый черный перец – 1 щепотка,
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт – Шакарап:

  1. Помидоры хорошо вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину – место, к которому крепился хвостик.
  2. Половину помидора положить срезом на разделочную доску и нарезать на очень тонкие ломтики.
  3. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать на половину. Каждую половину нарезать на очень тонкие полукольца.
  4. С веточек райхана или укропа собрать листочки, вымыть и мелко их нарезать.
  5. В миске соединить все помидоры, лук и зелень. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу.
  6. Перед подачей шакарап убрать на 5-10 минут в холодильник.

 

Видеорецепт – Шакарап:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт шакарап. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Шакарап

Опубликовано

Узбекская кухня, Uzbek cuisine

Kitchen727

Салат

Спелые помидоры – 500 гр, лук репчатый – 100 гр, райхан (базилик) или укроп – несколько веточек, молотый черный перец – 1 щепотка, соль – 1 щепотка.

Время на подготовку

Время на приготовление

Общее время

Оценка

Салат Ачичук рецепт | ДЕЛА ЖИТЕЙСКИЕ

Салат Ачичук рецепт

Традиционные блюда узбекской кухни — это яркость красок, восточные ароматы и, конечно, насыщенный вкус. Можно долго перечислять всем полюбившиеся национальные узбекские блюда: шурпа, плов, манты, жаркоп, лагман… Но сегодня мы остановимся на мало кому известной узбекской закуске — салате «Ачичук». Интригующее название, не так ли? Сразу задаешься мыслью, а что означает слово «ачичук»? В переводе с узбекского «ачичук» звучит так — «острый нож». Еще более интригующе. А давайте-ка приготовим это национальное блюдо — салат «Ачичук». Рецепт его более чем прост.

Что понадобится

Всего-то 5 компонентов, и приведенного количества хватит на двоих.

  • Лук-епка (лучше взять фиолетовый, так будет красивей) — 1 головка.
  • Спелые, сочные томаты (можно и желтого, и красного цветов, ведь мы готовим узбекское блюдо, а оно должно быть ярким) — 4 крупных шт.
  • Свежая зелень кинзы — несколько веточек.
  • Красный острый свежий перец (чили) в стручках (вот откуда «острый нож») — 1/4 шт.
  • Соль — по вкусу.

Как видим из состава, «Ачичук» — салат очень диетический, в составе нет даже растительного масла, употреблять его можно в неограниченных количествах во время любого приема пищи, но с небольшой оговоркой. «Ачичук» — очень острое блюдо, а острое, как известно, раздражает вкусовые рецепторы и вызывает зверский аппетит. Этот салат традиционно принято подавать к плову, который обычно бывает блюдом калорийным и жирным. Кстати, еще одним свойством острых специй является способность быстрее расщеплять и переваривать жиры. Уместным будет такой салат и во время поста, еще одни вариант этого блюда можно найти тут: http://fb.ru/article/283344/kak-prigotovit-uzbekskiy-salat-achik-chuchuk.

Приготовление

Узбекский салат «Ачичук» станет настоящим фаворитом на вашем столе, а его приготовление не составит никакого труда и не займет много времени. Перед началом приготовления все овощи и зелень необходимо тщательно вымыть. Репчатый фиолетовый лук — очистить, зелень кинзы — освободить от загрязненных, испорченных и слишком грубых веточек, у томатов — вырезать плодоножку, острый перец — разрезать вдоль и удалить семена и плодоножку. Далее овощи требуется нарезать. Используйте острый нож, чтобы овощи при нарезке потеряли как можно меньше питательных соков. Помидоры нарежьте аккуратными дольками, лук — тоненькими полукольцами, перец мелко нашинкуйте.

Нарезанные овощи следует сложить в салатницу, по вкусу посолить и очень осторожно перемешать, стараясь лишний раз не мять нежные дольки томатов.

Подача

Готовый салат обязательно посыпьте мелко рубленной зеленью кинзы. Это добавит вкусовых и цветовых оттенков нашему блюду. Подавать салат «Ачичук» лучше к жирным мясным блюдам: плову, жаркому из свинины или баранины, шашлыку. А можно есть и просто с вареной горяченькой картошечкой.

Однако томаты — овощи сезонные, и зимой они не так вкусны и доступны, как летом и осенью. Как же порадовать себя и в холода вкусным и ароматным салатом? Не расстраивайтесь, можно закатать на зиму салат «Ачичук». Рецепт с фото в этом, конечно, поможет.

Заготавливать будем только томаты, остальные ингредиенты несложно найти на полках супермаркетов и зимой, а вкус их будет не хуже, чем в летнее время.

Салат «Ачичук»— заготовка на зиму

Для приготовления этой чудесной заготовки потребуются только спелые, плотные томаты в произвольном количестве. Лучше остановить свой выбор на помидорах с тонкой кожицей. Отобранные овощи необходимо тщательно вымыть под проточной водой, при необходимости стоит для очищения воспользоваться мягкой щеткой. Вымытые томаты разрежьте пополам, удалите остатки плодоножки, нарежьте аккуратными дольками, если же плоды мелкие — достаточно просто разрезать их на четыре части. Нарезанные овощи сложите в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную (использование простой алюминиевой посуды запрещается). Доведите содержимое до кипения. Помните, что томаты должны хорошенько прогреться, так как заготовка будет натуральной, без соли и уксуса. Это обеспечит сохранность консервов в течение долгого времени. Однако слишком долго кипятить заготовку также не стоит, плоды сильно разварятся, пяти минут будет вполне достаточно. Томаты во время прогревания необходимо периодически помешивать, но делать это нужно крайне осторожно, стараясь не помять плоды. Старайтесь использовать деревянную лопатку.

Выбор и подготовка банок

Лучше всего использовать банки объемом поменьше, идеально подойдут полулитровые. Их нужно тщательно вымыть и стерилизовать. Делайте это привычным для вас способом. Помните, что банки должны быть горячими. Крышки для закатки также вымойте и прокипятите в течение 3-5 минут.

Горячие помидоры плотно, не допуская образования пустот, разложите по горячим же стерильным банкам и сразу же закатайте, остывшие банки поместите для хранения в прохладное темное место — погреб или кладовку. Можно хранить консервированные таким способом томаты и в холодильнике.

Использование консервированной заготовки

Как только захочется в зимнюю пору полакомиться салатом «Ачичук», просто откройте банку, выложите томаты в салатник, добавьте по вкусу соль и перец, нерезаную тонкими полукольцами головку репчатого белого или фиолетового лука, посыпьте всю эту красоту мелко рубленной зеленью и наслаждайтесь. Использование в качестве салата этой заготовки — не единственное. В связи с тем, что наши консервированные томаты не содержат уксуса, их можно использовать при приготовлении любых блюд, смело заменяя ими свежие плоды. Щи, борщи, жаркое, пиццы, овощные рагу, омлеты – вот далеко не полный перечень блюд.

Для вегетарианцев и людей, соблюдающих посты, такая заготовка может стать настоящим подарком. Натуральные консервированные томаты дополнят и разнообразят зимнее меню. Закатайте этой осенью на зиму салат «Ачичук». Рецепт проверен и при тщательном соблюдении технологии не подведет.

Шакароп. Салат из помидор на зиму. Отличный аккомпанемент к узбекскому плову

Зимой этот простой салат с волшебным вкусом есть на столе в каждой узбекской семье. Его обычно подают к плову. «Шакар» переводится как «сладкий», «об» — «вода», в результате «шакароп» дословно означает «сладкая вода».

Шакароп, как и ачик-чучук готовят без огурцов. Если добавить огурцы, то это будет уже салат Донской.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 банки  объемом 0,7л.

Ингредиенты:

  • томаты — 1 кг
  • сладкие перчик — 250 г
  • луковица — 250 г
  • зелень
  • острый перец
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец горошком – 10-12 шт.
  • растительное масло — 50 мл
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Томаты нарезать дольками, перец — средними полукольцами. Лук нарезать кольцами, острый горький перец – мелкими колечками. Зелень измельчить.
  2. Количество зелени и острого перца взять по вкусу.
  3. Чеснок нарезать тонкими пластинами.
  4. В миску с помидорами добавить лук, болгарский и острый перец, чеснок, масло, соль и перемешать.
  5. Добавить зелень, опять перемешать и дать настояться 30-40 минут, периодически перемешивать.
  6. В каждую банку положить по 1 лавровому листу и по 5-6 горошин черного перца.
  7. Плотно уложить салат, залить оставшимся соком, насыпать по ½ч.л. сахара, прикрыть банки крышками и стерилизовать 30 минут в кастрюле с водой, на плите.
  8. Добавить в каждую банку 1 ч.л. 9% уксуса и закрутить банки.
  9. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Обязательно попробуйте шакароп по этому рецепту. Зимой на вашем столе будет немного вкуса лета.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться в Pinterest

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Google Plus

Поделиться в Telegram

Заготовки по–корейски на зиму – Заготовки на зиму

Пряные, острые, жгучие! Корейские салаты стали неотъемлемой частью нашего стола. И, разумеется, в горячую (не только по температуре воздуха, но и по накалу заготовочных страстей) пору заготовки по-корейски на зиму становятся очень актуальными.

Заготовки по-корейски на зиму традиционно очень острые. Если вам такой огненный вкус не по вкусу, уменьшите количество перца. А вот состав пряностей менять нежелательно, ведь тогда из блюда исчезнет тот самый «корейский дух», который так привлекает к себе любителей восточной кухни.

Специи и приправы желательно покупать в развес у тех же корейцев на рынке. Хорошие специи привозят узбеки, проверено. В конце концов, купите специи в магазине, только проследите за датой изготовления, ведь специи – это «духи» блюда, долгое хранение для них губительно.

Для нарезки салатов по-корейски понадобится не только специальная тёрка, но и тёрка-слайсер с насадками, позволяющая нарезать овощи тонкими кружочками или полосками (в зависимости от рецепта). За неимением тёрок придётся поработать острым ножом.

«Кулинарный Эдем» уже рассказывал о том, как приготовить кабачки по-корейски. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию заготовки на зиму по-корейски из всего того, что растёт в российском огороде.

Морковь по-корейски на зиму без варки

Ингредиенты:
3,5 кг моркови,
2 луковицы,
300 г чеснока,
100 мл растительного масла,
30 мл 70% уксуса,
4 ч.л. сахара,
5 ч.л. сушёной кинзы,
1 ч.л. красного молотого перца,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
15 г соли.

Приготовление:
Натрите морковь на тёрке для корейских салатов, перемешайте с солью и сахаром и оставьте на 20 минут. Добавьте красный и чёрный перец, перемешайте и снова дайте постоять 20 минут. Затем тщательно смешайте морковь с уксусом и оставьте на 30 минут. Тем временем раскалите растительное масло и обжарьте в нём нарезанный мелко лук почти до черноты и уберите его, а в масло положите кинзу и доведите до кипения. Полейте морковь кипящим маслом и дайте постоять ещё 20 минут. Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с морковью, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Овощная смесь по-корейски без варки

Ингредиенты:
3,5 кг капусты,
3,5 кг моркови,
2,5 кг сладкого перца,
2,5 кг лука,
3 головки чеснока,
1-3 стручка горького перца (по вкусу),
2-3 ч.л. молотого красного перца,
2-3 ч.л. молотого чёрного перца,
2-3 ст.л. готовой смеси для корейской мороки,
3,5 стак. растительного масла,
6 ст.л. сахара,
3,5 ст.л. соли,
уксус – по вкусу.

Приготовление:
Все овощи, кроме лука, нарежьте тонкой длинной соломкой, добавьте соль, сахар, специи и приправы, уксус по вкусу и перемешайте. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на раскалённом растительном масле до золотистого цвета. Влейте масло с луком в овощную смесь, перемешайте и оставьте на 1 час. Хорошо перемешайте салат и вместе с выделившимся соком переложите в банки. Закатайте.

Овощная смесь по-корейски (со стерилизацией)

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
3-4 моркови,
3-4 сладких разноцветных мясистых перцев,
3-4 луковицы,
1 крупная головка чеснока,
1 ст.л. сахара,
½ ст.л. соли,
15 г чёрного молотого перца,
20 г молотого кориандра,
200 мл 5% уксуса,
250 мл растительного масла.

Приготовление:
Отварите баклажаны в крутом рассоле, отожмите и нарежьте соломкой. Морковь натрите на тёрке для корейских салатов, залейте кипятком и оставьте до полного остывания. Отожмите. Сладкий перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты, перемешайте, разложите по стерилизованным 1 л банкам, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 25 минут. Закатайте.

Зелёные помидоры по-корейски (со стерилизацией)

Ингредиенты:
1 ведро (10 л) зелёных помидоров, разрезанных на 4 части,
3-4 стручка острого перца,
500 мл растительного масла,
2 ст.л. кунжутного масла,
10 ст.л. сахара,
50 зубчиков чеснока,
1,5 стак. 9% уксуса (рисового, яблочного),
5 пучков кинзы,
3-4 пучка молодого зелёного лука (можно лука-резанца),
3 стак. крепкого соевого соуса,
1 стак. кунжутных семечек.

Приготовление:
Острый перец разрежьте пополам, семечки не вынимайте. Зелень и чеснок измельчите. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде. Помидоры смешайте с соевым соусом, добавьте сахар, чеснок, зелень, перец и кунжутные семечки, перемешайте. Добавьте растительное масло, уксус и кунжутное масло, перемешайте и оставьте на 3 дня мариноваться. Затем разложите по стерилизованным банкам и поставьте в горячую воду стерилизоваться на 15 минут (банки по 0,5 л). Закатайте.

Грибная заготовка

Ингредиенты:
3,5 кг варёных грибов,
1 кг лука,
500 г моркови,
2 крупных готовки чеснока,
2 стручка горького перца,
2 пачки готовой приправы для моркови по-корейски,
300 мл растительного масла,
200 мл 9% уксуса,
8 ст.л. сахара,
8 ст.л. соли.

Приготовление:
Соедините грибы, морковь, нашинкованную тонкой соломкой, приправы, соль и сахар, перемешайте и оставьте при комнатной температуре. Масло раскалите и спассеруйте на нём нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Затем вылейте горячую массу на грибы и перемешайте. Чеснок и острый перец измельчите и добавьте вместе с уксусом в грибы. Перемешайте и разложите по стерилизованным банкам, хорошо утрамбовывая. Поставьте на стерилизацию на 15 минут (0,5 литровые банки) и закатайте. Переверните, укутайте.

Салат из огурцов по-корейски без варки

Ингредиенты:
5 кг огурцов,
3,5 кг сладкого перца,
2,5 кг лука,
2,5 кг моркови,
1-3 стручка острого перца (по вкусу),
1 крупная головка чеснока,
4 ст.л. соли,
250 г сахара,
250 мл растительного масла,
100 мл столового уксуса.

Приготовление:
Нарежьте огурцы тонкими кружочками, морковь натрите на тёрке для корейских салатов, перец нарежьте длинными полосками, чеснок – тонкими дольками. Соедините все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем перемешайте, разложите по банкам и закатайте.

Квашеная капуста по-корейски

Ингредиенты:
1 кочан капусты,
1 дайкон,
1 корень сельдерея,
1 небольшой корень имбиря,
2 головки чеснока,
1 луковица,
2 стручка острого перца,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:
С кочана капусты снимите верхние листочки и разрежьте через кочерыжку на 8-10 кусков. Приготовьте крепкий рассол и залейте капусту. Оставьте на ночь. Приготовьте острую пасту из всех ингредиентов, провернув их через мясорубку. Просоленную капусту отожмите, стряхните остатки рассола и смажьте пастой со всех сторон, в том числе и между листочками. Уложите капусту в ёмкость для засолки и прижмите гнётом. Оставьте кваситься при комнатной температуре на 4 дня, затем переставьте в прохладное место (подвал или холодильник) на хранение.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Ингредиенты:
3 кг огурцов,
3 моркови,
1 головка чеснока,
1,5 ст.л. соли,
1 стак. растительного масла,
½ стак. сахара,
1 стак. столового уксуса,
1 пакетик готовой приправы для корейской моркови.

Приготовление:
Срежьте у огурцов кончики и разрежьте их вдоль на 4-6 частей. Морковь натрите на тёрке для корейских салатов и смешайте с приправой. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с морковью. Смешайте морковь с огурцами, добавьте остальные ингредиенты и поставьте на ночь в холодильник. Наутро перемешайте салат и разложите в стерилизованные банки (на указанное количество продуктов уйдёт 8 0,5-литровых баночек). Сок, который выделился за время маринования, также разлейте по банкам. Прикройте стерилизованными крышками и поставьте кастрюлю с водой на стерилизацию: 0,5-литровые банки – 15 минут с момента закипания. Тотчас же закатайте, переверните, укутайте.

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:
2,5 кг баклажанов,
600 г лука,
1 кг сладкого перца,
1-3 стручка горького перца,
1,5 кг помидоров,
2 головки чеснока,
5 ч.л. соли,
3 ч.л. сахара,
3 ч.л. 70% уксуса,
3 ч.л. молотого кориандра,
1-2 стак. растительного масла.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны соломкой, густо засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Нарежьте помидоры кубиками, перец соломкой, лук полукольцами. Лук обжарьте на раскалённом растительном масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры и обжарьте, помешивая, в течение 10 минут. Положите перец и жарьте ещё 5 минут, помешивая. Баклажаны промойте, отожмите, добавьте к овощам, положите соль, сахар и кориандр и обжаривайте, помешивая, в течение 15 минут. За минуту до готовности добавьте изрубленный чеснок и уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

 

Заготовки по-корейски на зиму будут как нельзя кстати в холода: ведь известно, что острые вкусы отлично согревают. Главное – знать меру, всё-таки наши желудки нужно беречь.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Шакароб по-фергански (салат к плову)

Моя бабушка, мама и я родились в Узбекистане, в Ферганской долине. И, хотя в Беларуси мы уже живем много-много лет, семейные рецепты хранят память о нашей Родине.
Плов я готовлю очень часто и всегда готовлю к плову шакароб. Более того, я всех своих друзей «подсадила» на этот салат к плову. Поэтому, когда народ приглашается «на плов», первое пожелание — сделать обязательно «горький салат с помидорами»
Знаю-знаю, зимой помидоры не очень вкусные , но основное предназначение шакароба все-таки не дегустация помидоров

Салат этот народы Ферганской долины едят с пловом, который является жирным блюдом, а Шакароб помогает расщепить жир. Традиционно Шакароб в Фергане едят, выкладывая сверху на горку плова.
Кроме того, он полезен людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями эндокринной системы, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями суставов, т.к. в таком салате выделяется большое количество питательного, сладкого помидорного сока, который благотворно влияет на организм человека. Народные целители Востока часто использовали такой салат в своей лечебной практике. О пользе свежего блюда из помидоров и лука с базиликом (райхоном) писал великий мудрец и родоначальник медицины Авиценна (Абу Али ибн Сина). В переводе с узбекского и таджикского языков «шакар» — сахар , «об » — вода, сок.

Ингредиенты

помидоры красные спелые 2 шт (больших)
лук репчатый 2 шт
соль
перец красный молотый
перец чёрный молотый
перец-чили стручковый (по желанию)
базилик (райхон) (по желанию)

Общая информация

Сложность

Легкий

Помидоры вымыть, лук очистить от кожуры.

Лук очень тонко нарезать кольцами , затем обдать его горячей водой и сполоснуть, осторожно приминая его кольца. От этого лук теряет свою горечь и не так разъедает слизистую желудка. Затем очень быстро сполоснуть его холодной водой несколько раз, таким образом сохранив форму луковых колец.
В готовый лук острым ножом нарезать тонкими кольцами или полукольцами помидоры.
По желанию добавить нарезанный тонкими кольцами перец-чили и базилик.

Только перед подачей посолить, поперчить по вкусу, осторожно перемешать, сохраняя форму овощей.

Положить на тарелку порцию плова, сверху выложить несколько ложек шакароба, полить помидорно-луковым соком и наслаждаться!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Узбекская национальная кухня — Салаты!

САЛАТЫ
Сабзавот Ва Нухотли Газак — Салат из нута
3 репы, 1 белая луковица, 2 моркови, 200 г нута, 50 или 1/4 стакана сметаны, соль и укроп по вкусу.

Репу и морковь очистить и отварить. Нарежьте кубиками репу и морковь (размером с горох), нарежьте лук кубиками и нарежьте свежий укроп. Замочите нут на ночь, отварите до готовности и слейте воду.Вместо этого вы можете использовать консервированный нут. В большой миске соединить овощи, добавить сметану, соль, укроп и хорошо перемешать.



Салат Лаззат — Салат Восторг
200 г (7 унций) сладкого болгарского перца. Начинка: 120 г бринзы (белый козий сыр), 40 г (3 1/2 унции) или 2/5 стакана сметаны, 40 г масла, 2 перчаток чеснока, 1 пучок (1 унция) укропа.

Хорошо промыть бринзу в холодной воде. Натереть на терке и соединить с измельченным чесноком и укропом. Добавьте сметану и масло и сделайте однородную смесь.Разрежьте пары перца и удалите семена и белую мякоть изнутри. Вымойте перец, а затем обварите его кипятком. Охладите и залейте смесью бринзы. Нарежьте перец крест-накрест кольцами, чтобы подавать к столу.



Анор Ва Пийозли Газак — Салат из граната и лука
1 гранат, 2 луковицы, соль по вкусу.

Положить в миску тонко нарезанный лук и 2-3 раза промыть в горячей воде и посолить. Смешайте половину семян граната с нарезанным луком.Измельчите и процедите вторую половину семян, чтобы получился сок, и добавьте к луковой смеси. Подавать салат украшенный луком, чашки с начинкой из зерен граната.



Помидор Ва Пийозли Газак — Салат из помидоров и лука
500 г (18 унций) свежих помидоров, 3 луковицы, 1 свежий перец чили, соль.

Помидоры нарезать тонкими круглыми дольками. Лук и перец нарезать очень тонкими полукруглыми дольками. Все ингредиенты соединить в миске, посолить, слегка перемешать. Выложите бугорок в салатник и украсьте каждую порцию весенней зеленью.



Чакка — творог с зеленью
500 г (18 унций) сузьмы, 1/2 пучка (2 унции) зеленого лука, 1/2 пучка (1/2 унции) свежего кориандра и укропа, соль по вкусу.

Сузьму хорошо натереть, выложить в миску, смешать с измельченной зеленью, зеленым луком, солью и перцем.



Товук Гоштлы Ва Сабзавотлы Газак — Куриный салат
500 г (18 унций) курицы, 150 г (5 унций) огурцов, 150 г (5 унций) помидоров, 1 пучок (4 унции) зеленого лука, 1 головка чеснока , укроп, 150 г или 5/8 стакана майонеза.

Отварить курицу и удалить с мяса кожу и кости. Курицу нарезать и очистить от кожуры тонкой соломкой. Помидоры нарезать очень тонкими круглыми дольками, зеленый лук и укроп нарезать, чеснок измельчить. Отложите немного огурцов и помидоров для украшения. Смешайте вышеуказанные ингредиенты в большой миске, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Выложите бугорок салата в сервировочную миску, сверху полейте майонезом, ломтиками помидора, огурца и зеленью.



Турп Ва Пишлоклы Газак — салат из зеленого редиса и сыра
2 зеленых редиса, 200 г сыра, соль по вкусу.

Зеленую редьку очистить, нарезать тонкой соломкой и таким же образом нарезать сыр. хорошо перемешать с редисом и солью.


Салат Навруз
200 г (7 унций) красной редьки или огурцов, 1 яйцо, 1 пучок (4 унции) зеленого лука, половина пучка (1 унция) укропа, 1 пучок (2 1/2 унции) свежего кориандр, 2 листа (1/3 унции) салата, 225 г (8 унций) сыра, 200 г (7 унций) или 4/5 стакана сметаны.

Редис и вареное яйцо нарезать кубиками. Нарезать зеленый лук, укроп и свежий кориандр, салат нашинковать очень тонкими полосками.Поместите ингредиенты в миску и смешайте с половиной сметаны и специями. Перед подачей залить каждую порцию оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром.



Ташкентский салат
200 г (7 унций) баранины или говядины, 200 г (7 унций) зеленой редьки, 80 г (3 унции) лука, 6 г (1 чайная ложка) растительного масла, 140 г или 5/8 чашка майонеза, 2 яйца, по 1/2 пучка (1/2 унции) каждое: укроп, петрушка, свежий кориандр и 1/2 пучка (2 унции) зеленого лука.

Мясо отварить и нарезать тонкой соломкой.Зеленую редьку очистить, нарезать тонкой соломкой, замочить в холодной воде на 10-15 минут, процедить. Обжарить на масле тонко нарезанный лук. Соединить мясо, редис, жареный лук, майонез, соль и перец и перемешать. Для подачи сделайте бугорок в салатнице, украсьте вареными яйцами, полосками отварного мяса, нарезанным зеленым луком и зеленью. Сверху каждую порцию покрыть оставшимся майонезом.



Карам Газак — Салат из капусты
860 г (2 фунта) капусты, 100 г (3 1/2 унции) зеленого лука, 100 г (3 1/2 унции) моро, 50 г (3 1/2 столовых ложки) ) масло растительное, соль по вкусу.

В большой миске натрите мелко нашинкованную капусту с солью и хорошо перемешайте, удаляя жидкость из клочков. Добавить нарезанный зеленый лук и нарезанную очень тонкой соломкой морковь. Смешайте с растительным маслом непосредственно перед подачей на стол.



[салаты] [закуски] [супы] [основные блюда] [макаронные изделия и хлеб] [десерты и кондитерские изделия] [напитки]

Текст и рецепты и копия «Mehnat», 1995 г.
и копия. Разработано, разработано и поддерживается Студией веб-дизайна Yaelina.

Украинский салат Винегрет (Салат из свеклы)

Традиционный зимний русско-украинский салат.Мы используем консервированную фасоль (красную или белую) вместо гороха, при этом необходима кислая капуста. Мы также делаем заправку, добавляя в оливковое масло горчицу, соль и перец и хорошо перемешивая. Вы также можете запекать свеклу вместо варки, чтобы свекла получилась более насыщенной.

Я делаю это — мы побывали в России и бывших советских республиках (работа мужа), и меня поражает количество рецензентов, озабоченных «подлинностью» этого и других подобных рецептов. По сути, это восточноевропейский садовый салат, который доступен круглый год.Все в нем можно хранить большую часть зимы, мариновать или хранить в корневом погребе, так что это в основном зимний салат. Вариации бесконечны, как и особенности семей, которые это делают. Я ел его с рыбой, без рыбы, с майонезом и без него, с квашеной капустой, черносливом и т. Д. Состав зависит от того, что есть под рукой, и от того, будут ли его есть дети! Хорошо сочетается как с водкой, так и с коньяком. Если у вас есть картофель, свекла, морковь и лук, у вас есть основы для этого салата.Заправка — основной маринованный сок и масло. Все остальное вариативно. Я иногда кладу в свои яйца. Летом — хорош огурец. Удачи с этим!

Отличная инструкция! Мы, ну, мой украинский муж обычно покупает это на российском рынке, и хотя он намекнул, что я пытаюсь это сделать, это казалось слишком сложным. Этот рецепт полностью развенчал для меня мифы, и нам обоим понравился результат — обычно не тот, когда он его покупает. Обязательно сделаю снова и снова и т. Д.Спасибо!

Вкусный пикантный салат. Достаточно времени, чтобы нарезать кубиками множество овощей. Это трудозатратно, но оно того стоит из-за сказочного цвета. Мы использовали соленые огурцы Клауссена, а не обычный укроп. Сегодня вечером мы подадим с колбасой на гриле и варениками на гриле!

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Приготовленные овощи являются скоропортящимися продуктами и должны храниться в холодильнике. Не оставляйте их на ночь при комнатной температуре. В руководстве это не указано, поэтому я присвоил 4 звезды из 5 возможных.А теперь вернемся к рецепту. Он входит в мой список рецептов, которые нужно попробовать, потому что в нем так много полезных вещей — ура Украине! Кроме того, это красота блюда.

один из моих любимых зимних салатов. Я отказываюсь от гороха в пользу бобов каннелини и использую квашеную капусту, чтобы придать ей немного остроты.

Это блюдо у нас дома было все время, особенно летом. Если у нас было барбекю с полным домом гостей, мы подавали это блюдо с салатом из селедки, картофельным салатом и большой миской брошенного салата, и в конце дня ничего не оставалось.Иногда гости спрашивали, могут ли они забрать домой остатки еды. Моя мама была украинкой, а папа немец. Да, на подготовку нужно время, но результаты того стоят. Моя семья и я сидели за столом, нарезая ингредиенты, это было также время для всех нас собраться вместе не только во время еды, но и заранее. Очень рекомендую это блюдо.

Это было потрясающее изменение по сравнению с типичным овощным гарниром. Сегодня мои дети хотели бефстроганов, поэтому я приготовила его для себя.Скажем так, завтра на обед из коричневой сумки не останется. Я заменил консервированный молодой горошек замороженным (он намного красивее и менее мягкий) и добавил несколько дополнительных кусочков маринованного огурца Клауссена, потому что мы фанаты укропного маринада! Но без этих изменений рецепт заслуживает пяти звезд!

Я готовлю этот салат всю жизнь, ну я украинец, но поэтому могу вас заверить — если вы будете следовать этой инструкции, у вас не получится хорошо приготовленный салат. Здесь показана ошибка в неправильное время, свекла никогда не становится мягкой за короткое время.Для этого нужно больше времени — не менее 40 минут кипячения в одиночку. в остальном это нормально.

Еда в Узбекистане — 45 вкусных узбекских блюд, которые стоит попробовать

Узбекистан по-прежнему остается местом, которое остается незамеченным для большинства путешественников, но некоторые из самых знаковых памятников страны, такие как древний город Хива, Регистан в Самарканде и минарет Кайлан в Бухаре, получают изрядную долю известности в Интернете. Узбекской кухни же не так много. Вот почему мы решили написать эту статью; потому что еда в Узбекистане действительно стоит умереть.Их кухня представляет собой смесь турецких, славянских, китайских, ближневосточных и средиземноморских влияний, поэтому можно сказать, что узбекская кухня действительно предлагает лучших из всех миров . Но прежде чем мы начнем с лучших блюд Узбекистана, давайте начнем с некоторых основ.

Особенности узбекской кухни

Если бы мне пришлось описать еду в Узбекистане тремя словами, я бы сказал, что она тяжелая, сытная и жирная. Узбекская кухня в основном состоит из мясных блюд, но во всех ресторанах, закусочных и других заведениях подают мясо из свежего мяса и экологически чистые овощи местного производства.Никаких замороженных продуктов, искусственных ароматизаторов, гормонов, красителей и т. Д. Кроме того, большинство блюд подается с хлебом. В узбекской кухне не так много специй, но это не значит, что их блюда невкусные.

Вегетарианское питание в Узбекистане

К сожалению для вегетарианцев, вегетарианских / веганских блюд (кроме салатов) не так уж и много, по крайней мере, когда речь идет о традиционной узбекской кухне. Тем не менее, вы можете найти множество ресторанов в крупных городах, где вам предложат несколько вегетарианских блюд.Эта тенденция, вероятно, будет продолжать набирать обороты, поскольку туризм становится все более важной частью экономики страны.

Однако, несмотря на это, Узбекистан предлагает множество уникальных кулинарных мероприятий, самым увлекательным из которых является…

Узбекская Чойхона

Чойхона — важная часть теплой и гостеприимной культуры Узбекистана. Чойхонас — это заведения, где вы можете принести свою еду (но также и заказать) и пообщаться со сверстниками, делясь с ними едой.Здесь вы можете увидеть некоторые необычные блюда, такие как отварной коровий язык или тушеное мясо из бычьих хвостов, но эти блюда также являются важной частью узбекской культуры, и нет лучшего места, чтобы познакомиться с местной жизнью и узнать об Узбекистане, чем посещение традиционной чойхоны. .

С учетом сказанного, давайте посмотрим, какие блюда лучше всего попробовать в Узбекистане.

Еда в Узбекистане- Закуски

Манты Ramon CC, автор SA 2.0

Манты, наверное, самая любимая закуска в Узбекистане. По сути, это большие вареные на пару клецки, которые очень похожи на момо с фаршем, чаще всего из баранины или говядины (вот аналогичный рецепт) с добавлением жира для усиления вкуса. Традиционно манты подают с йогуртом (для макания) и едят руками, так что не стесняйтесь.

Вы любите пельмени и подобные блюда? Тогда вам наверняка понравится наш рецепт момо из свинины!

Шурпа от Golf Bravo CC от SA 2.0

Шурпа — сытный суп из баранины, состоящий из толстых ломтиков овощей и больших кусков баранины, посыпанных свежей петрушкой. Это очень популярный деликатес, его можно найти в каждой закусочной по всей стране. Шурпа — отличная зимняя еда, потрясающая закуска и удивительно хороший завтрак (с небольшим количеством хлеба). Он похож на чорба , рагу, очень популярное в Турции и нескольких разных балканских странах.

Куза Шурпа

Куза шурпа — одна из самых распространенных суповых закусок узбекской кухни.Это отличная закуска к любой трапезе и идеальное зимнее блюдо. Он состоит из баранины на косточке, зеленого перца, картофеля и моркови. Порция, в которой подается, довольно большая, и многие туристы удивляются, когда слышат, что это всего лишь закуска.

Чучвара от Petervivangel CC от SA 4.0

Чучвару лучше всего описать как мини-мантов. Вы можете найти их приготовленными разными способами. Чаще всего готовят на пару, но их также можно приготовить в супе или во фритюре.Версия супа, кажется, вдохновлена ​​китайской кухней, в частности, был представлен популярный суп вонтон и версия во фритюре, потому что ее легче (и менее грязно) есть, чем приготовленную на пару чучвару.

Хоним

Если вы ищете блюдо, которое разбудит ваши вкусовые рецепторы, вам обязательно стоит попробовать Хоним. Хоним — это самые большие пельмени узбекской кухни, фаршированные картофельными полосками, заправленные томатным соусом, свежим луком и перцем чили.Конечный результат — нежные, деликатно приготовленные клецки, которые (на удивление) по вкусу очень напоминают итальянские равиоли.

Далмас by Maderibeyza CC by SA 3.0

Если вы когда-нибудь были в Турции или некоторых странах Средиземноморья, вы наверняка слышали о долме. Долма состоит из овощей, таких как перец, помидоры, баклажаны и т. Д., С начинкой из риса и фарша. Узбекский вариант этого блюда называется Далма и традиционно готовится с начинкой из перца или капустных листьев.

Гузлама

Если вы еще не поняли, узбеки обожают пельмени! Гузлама — это еще один вариант плоских жареных клецок из города Хива, без которого этот список блюд в Узбекистане был бы неполным. В Хиве вы увидите гузламу в большинстве меню, так как это, пожалуй, самая популярная местная закуска.

Тухум Барак

Тухум Барак с более чем 1000-летней историей является одним из старейших традиционных блюд узбекской кухни.Это еще одна плоская форма для вареников в виде конверта. Тухум Барак обычно наполнен яйцами, молоком и луком и подается с йогуртом для макания, но есть также сладкий вариант, который фарширован кусочками тыквы.

Еда в Узбекистане — местные салаты

Ачичук

Ачичук, наверное, самый популярный салат в Узбекистане, а какой список блюд в Узбекистане был бы без самого любимого в стране салата? Ачичук на самом деле очень прост в приготовлении; он состоит из длинных ломтиков помидоров, огурцов и лука.Вы можете найти его в каждом ресторане и обязательно закажете хотя бы несколько раз за всю поездку.

Весенний (весенний) Салат

Весенний — еще один популярный узбекский салат. Его прозвали «весенним салатом», потому что овощи, необходимые для его приготовления, доступны только весной и летом. Салат состоит из огурцов, красной редьки, зеленого перца чили и простого йогурта. Знаю, это может показаться немного странным, но на самом деле это очень вкусно и освежает (особенно в жаркие летние месяцы).

Бадемян

Не путать с персидским тушеным мясом, имеющим такое же название. Узбекский бадемжан — это салат, состоящий из нарезанных баклажанов, перца и редиса, посыпанных петрушкой. Это одна из самых популярных закусок в Узбекистане.

Еда в Узбекистане — Гарниры

Хлебцы — Танды Нан, Лепешка, Патыр Нан и др. Бенджамин Гетцингер CC by SA 4.0

В Узбекистане говорят, что ни один обед не обходится без хлеба .В стране с такой сильной культурой хлеба неудивительно, что вы можете найти богатый выбор вкусного хлеба. Вы увидите, как люди продают домашний хлеб на улицах и в магазинах.

А если вы сделаете заказ в ресторане, а хлеба в нем нет, погода, скорее всего, напомнит вам, чтобы убедиться. Самый популярный хлеб — лепешка, которая выглядит как гигантский рогалик, но есть и другие вкусные варианты, такие как танды нан (лепешка тандури) и кутаби (пушистая лепешка).

Сузьма by Omernos / Creative Commons

Suzma — это йогурт для макания, о котором мы упоминали несколько раз выше. Обычно его подают со всеми видами хлеба и клецками. По сути, это соленый йогурт, который можно посыпать луком, укропом и петрушкой. Во многих ресторанах его подают как дополнение к хлебу и / или клецкам.

Еда в Узбекистане — Основные блюда

Хасиб

Мне до сих пор неясно, является ли хасиб закуской, закуской или основным блюдом, поскольку я видел, как люди употребляли его во всех трех случаях.Хасиб — это толстая колбаса из баранины с кишечной оболочкой. Я знаю, это звучит странно и даже противно, но на самом деле это очень вкусно. Лучшую колбасу хасиб можно найти на базаре Чорсум в Ташкенте, и если вы хотите настоящего взрыва вкуса, попробуйте съесть ее в бульоне.

Плов

Если вы спросите узбеков, какое национальное блюдо в Узбекистане, большинство ответит, что это плов (или плов, в зависимости от региона). По всему Узбекистану проводится 200 разновидностей плова, и каждый год проводятся общенациональные мероприятия и соревнования, чтобы выяснить, кто делает лучший плов.Основные ингредиенты этого блюда — говядина или баранина, приготовленные в большом казане с морковью и луком. Плов обычно сочетается с колбасой и яйцами.

Плов употребляют по каждому особому случаю и важным праздникам, когда известные повара готовят плов в большом казане (котле) для нескольких сотен человек, но многие едят его каждую неделю и дома.

Шашлык

Шашлык — это русское слово, обозначающее шашлык, и именно это и есть шашлык, приготовленный по-узбекски.Узбекский шашлык — это приготовленные на гриле кубики говядины, баранины или (не так часто) курицы на палочке. В некоторых местах можно найти и конский шашлык, но, очевидно, он не пользуется большой популярностью у туристов.

Лагман Ким Сергей CC by SA 3.0

Лагман — это блюдо, состоящее из вытянутой вручную лапши, смоченной в мясном или овощном соусе из болгарского перца, лука, чеснока и местных трав. Лагман можно употреблять по-разному; его можно есть как основное блюдо, как гарнир или в суп.Название этого блюда переводится как «раскатать тесто», имея в виду способ приготовления лапши.

Фрид Лагман

Как следует из названия, это блюдо готовится из лагмана и обжаривания его со смесью лука, перца и помидоров. Конечный продукт — это блюдо для облизывания пальцев, которое по вкусу очень похоже на спагетти (конечно, с долей местного вкуса).

Шивит Оши , автор — Wiendietry Rusli CC by 2.0

Говоря о еде в Узбекистане, мы просто должны упомянуть Шивит Оши, возможно, самое красочное блюдо страны. Увидите ли вы его в придорожной закусочной или в ресторане, вы обязательно запомните его из-за его внешнего вида. Шивит Оши состоит из ярко-зеленой лапши, которая приобретает цвет, добавляя в нее укроп.

Это блюдо обычно покрывается тушеным мясом и овощной смесью, а также сметаной или неизбежным йогуртом. Если вы хотите попробовать это блюдо, вам необходимо посетить Хиву.Я не видел его больше нигде в Узбекистане, но даже если он доступен, он не очень распространен и относительно сложно найти.

Димлама

Димлама — еще одно сытное мясное блюдо Узбекистана, которое традиционно ассоциируется с началом сезона сбора урожая. Для приготовления димлама кладут (как вы уже догадались) баранину или говядину, картофель, морковь, перец, лук, чеснок и капусту в глубокую сковороду, накрывают ее крышкой и тушат в течение нескольких часов. Конечный результат — восхитительное тушеное мясо, которое просто тает во рту.

Мошхурда

Как вы уже могли догадаться, рагу — один из самых популярных видов еды в Узбекистане. Мошхурда — еще одно восхитительное рагу, в котором основными ингредиентами являются маш и (конечно же) говядина. Тушеное мясо также состоит из риса, лука, картофеля, моркови и других свежих овощей.

Читайте также: Лучшие рестораны Вьентьяна

Нарын автор Ser Amantio di Nicolao CC автор SA 4.0

Изучая уличные продовольственные рынки в разных частях Узбекистана, вы неизбежно заметите эту гигантскую кучу лапши и мяса, выступающую из-за прилавка. Это блюдо называется норин, и оно было одним из любимых блюд восточных купцов, проезжающих по территории современного Узбекистана, и, безусловно, его обязательно нужно попробовать.

Бешбармак (или Нарын), вероятно, самое известное блюдо в Центральной Азии, одинаково популярное во всех странах региона, включая Узбекистан. Термин «бешбармак» означает пять пальцев, ссылаясь на традиционный способ, которым кочевники потребляли это блюдо (руками).Но пусть это не пугает вас от заказа — сегодня вы получите посуду вместе с вашим Бешбармаком.

Блюдо состоит из домашней лапши, которая почти похожа на тертые кусочки сыра и конины (это традиционный вариант), но вы можете найти варианты этого блюда с бараниной или говядиной. Нарын обычно подают с бульоном и йогуртом.

Жареный цыпленок по-узбекски Табака Грузия О CC by SA 3.0

Говоря о традиционных блюдах в Узбекистане, я должен упомянуть жареную курицу Табака.Недалеко от центра Ташкента (столицы) вы найдете ресторан под названием Уголок, который гордится своим 60-летним традиционным рецептом жареной курицы. Как вы могли видеть из этой статьи, курицу едят не так часто, как баранину и говядину, но от жареной курицы табака просто невозможно умереть!

Цыпленок жарят на сливочном масле, а не в масле, но у них явно есть секретные ингредиенты (или приемы), потому что это один из лучших жареных цыплят, которые я когда-либо пробовала. Самое приятное то, что используется свежее и 100% органическое мясо.

Казань Кабоб

Судя по названию блюда, казанский кабоб — это шашлык, приготовленный в казане. Приготовление начинается с жарки мяса и картофеля при высокой температуре, затем накрывается казан и подается смесь на пару до испарения воды. Очевидно, это сильно отличается от обычного кебаба, который можно попробовать в Турции, на Ближнем Востоке или на Балканах, но он абсолютно восхитительный и тает, как только попадает в рот.

Ноат Шорак

Нохат шорак — это блюдо, состоящее из пюре из нута и мяса (опять же, баранины или говядины).Я знаю, что пюре из нута может показаться не самым аппетитным в мире, но Ноат Шорак на самом деле довольно вкусен и богат белком.

Мастава

Мастава — еще один популярный узбекский суп, состоящий из говядины, риса, картофеля, лука и моркови. Его легко узнать, потому что он украшен сметаной и приправлен кинзой, которая обогащает и без того пикантный вкус тушеного мяса.

Тандури из баранины

Если вы решили посетить Бухару во время поездки в Узбекистан, не упустите шанс попробовать баранину тандури.Этот местный деликатес — одна из самых вкусных вещей, которые я пробовала в Туркменистане. Традиционно баранину готовят в горящей печи-тандыре в течение нескольких часов, пока мясо не станет настолько нежным, что почти не прилипнет к кости.

Напитки

Список продуктов питания в Узбекистане был бы неполным, если бы не охарактеризовать самые популярные напитки страны. Начнем с самого популярного…

Чай (чой)

Как и в Турции и Иране, в Узбекистане очень сильная чайная культура.В Узбекистане чай — это больше, чем просто напиток, это традиция. Если вас когда-нибудь пригласят в гости к узбеку, первое, что вам предложат, — это чай (чой). Традиционно чай подают в стопке маленьких чаш, которые используются вместо чайных чашек, и количество чаш всегда равно количеству людей на столе +1.

Эта дополнительная чаша используется для смешивания чая. Если вы хотите правильно пить чай в Узбекистане, вы всегда должны наливать чай для всех, кто сидит за столом (используя чашу), прежде чем наливать себе чай и ждать, пока кто-то сделает то же самое для вас.

Чалап by Sabah HAANA CC by SA 4.0

Charlop — это соленый йогурт, родом из Центральной Азии. В узбекской кухне этот йогурт украшен петрушкой, редисом, укропом, кинзой и огурцами. Это приятный легкий напиток, который возбуждает аппетит перед основным блюдом.

Айран by E4024 CC by SA 4.0

Этот соленый йогурт может быть национальным напитком Турции, но он очень популярен в Узбекистане.Айран изготавливается путем смешивания йогурта, негазированной воды и соли.

вино

Возможно, вы не думаете, что Узбекистан является винодельческой страной, но на самом деле это так. Если вы путешествуете по стране, нередко можно увидеть по пути множество виноградников. Выращивание винограда — это традиция, уходящая корнями в узбекскую культуру, и в Узбекистане можно найти удивительные вина. Местные жители тоже любят его пить, несмотря на то, что большинство населения — мусульмане (думаю, время, проведенное под властью России, наложило отпечаток).

Продукты питания в Узбекистане- Снеки

Далее, давайте посмотрим, какие закуски самые популярные в Узбекистане.

Самса Davide Mauro CC by SA 4.0

В нашем посте об индийской уличной еде мы упоминали, что самоса имеет множество различных вариаций в разных частях света. Самса — это узбекская версия. Внешне он очень похож на индийскую самсу; это слоеное тесто, которое традиционно едят на завтрак.Главное отличие — начинка. В Узбекистане вместо картофеля в самсу обычно добавляют баранину или говядину.

Сушеные орехи и фрукты by LBM1948 CC by SA 4.0

Сухофрукты и орехи очень популярны в Узбекистане, и их можно найти на всех уличных рынках. У местных жителей нет привычки есть чипсы, закуски и другую нездоровую пищу. В конце концов, кому это нужно, когда у вас есть органические орехи и фрукты?

Жареные семена абрикоса

Узбекский народ не любит ничего терять, и эта закуска — живое тому доказательство.Абрикосовые косточки, извлеченные из абрикосов, получают вторую жизнь, когда их сушат и поджаривают, превращая их в вкусную закуску. Местные жители любят запивать его стаканом холодного пива.

Кашк by Syrinje CC by SA 3.0

Если его внешний вид заставляет вас думать, что он сладкий, вас ждет соленый сюрприз. Кашк — это соленый, калорийный молочный продукт из Средней Азии, сделанный из кисломолочного молока. Рецепт был изобретен сотни лет назад как способ консервирования молочных продуктов; идеально подходит для кочевых групп из этой части мира.Если бы мне пришлось описать это, я бы сказал, что это смесь йогурта и сыра.

Продукты питания в Узбекистане — пустыни

Как я уже упоминал выше, узбеки не едят много нездоровой пищи, в том числе шоколадных конфет. Так что не ожидайте найти много суперсладких и сливочных десертов, но это не значит, что в Узбекистане вы не найдете вкусных сладостей.

Самые сладкие дыни в мире

Знаете ли вы, что в Узбекистане выращивают одни из самых сладких дынь в мире? Местные жители утверждают, что, попробовав кое-что из этого, это утверждение не кажется очень далеким от истины.А кому нужны шоколад и конфеты, когда у тебя такие сладкие дыни?

Халва Пахлава и различные турецкие сладости

Турецкие сладости, такие как халва и пахлава, очень популярны в Узбекистане, но в них есть доля местного вкуса. Узбекская халва — это похожий на помаду десерт, который готовят путем смешивания подсолнечного или кунжутного масла с сахарным сиропом и добавления нескольких дополнительных ингредиентов, которые придают этому десерту уникальную текстуру и аромат.

Любите турецкие сладости? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим домашним рецептом Писмание (турецкая сладкая вата)

Nawat

Мы просто не можем говорить о еде в Узбекистане, не говоря уже о Навате.Нават — это уникальная местная сладость, которая в основном состоит из кристаллизованного сахара. Он сделан из сахарного сиропа и / или виноградного сока.

Парвада

Парвада — это крошечная белая сладость, которую очень легко приготовить, но она невероятно вкусна. Все, что вам нужно для приготовления Парвады, — это немного сахара, муки и лимонного сока. Никаких пищевых красителей, химикатов и ароматизаторов. Кто сказал, что сладкое не может быть полезным?

Холвайтар

Если вы сладкоежка, то обязательно попробуйте Холвайтар.Холвайтар — местный десерт, приготовленный из халвы и муки (да, еще один слой муки). Обычно его украшают кусочками орехов, и по традиции люди подают его своим соседям, когда переезжают в новый дом / квартиру.

Вам понравился этот пост и вы хотите увидеть больше подобных? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по марокканской кухне.

Помог ли этот пост узнать больше о еде в Узбекистане? Что вы думаете об этом? Вы бы когда-нибудь пробовали какое-нибудь из этих блюд? Не стесняйтесь сообщить нам об этом в комментариях!

Нравится? Приколи это.

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ. ЧАСТЬ 2. ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ

27 ИЮЛЯ 2020 Г.

В первой части списка продуктов питания в Узбекистане вы не найдете ни одного блюда без мяса. ТОП-10 национальной узбекской кухни словно создан для тех, кто не представляет жизни без ароматных и сытных мясных блюд. Однако на этом презентация гастрономического богатства не заканчивается. Хорошая новость для приверженцев вегетарианства — во второй ТОП-10 части узбекских блюд мясо вообще не представлено.Еще больше приятных открытий ждут сладкоежек. Сегодня представим:

  • салат самый популярный в Узбекистане
  • овощи и фрукты (по классификации домашнего хозяйства, не ботанические)
  • хлеб как еще один гастрономический символ Узбекистана
  • молочные продукты
  • Напитки безалкогольные и алкогольные
  • десертов, приготовленных к религиозным праздникам Узбекистана

11 ОВОЩИ

Узбекистан богат этими вкусными овощами:

  • помидоры
  • огурцы
  • баклажаны
  • болгарский перец
  • картофель
  • свекла
  • кочаны
  • тыквы
  • редис

Овощи — это основа самых известных узбекских блюд, помимо мяса, риса, макаронных изделий и гороха.Простой салат с овощами, выращенными в Узбекистане, приобретает до неузнаваемости разный вкус и аромат — попробуйте сами! Долгого поиска в меню ресторана с нужным описанием не произойдет — ачичук всегда на первом месте, а по умолчанию готовится даже там, где отсутствует раздел «Салаты»!

АЧИЧУК

Ачичук — самый популярный салат в Узбекистане, который гармонирует практически со всеми узбекскими блюдами: пловом, манты, шашлыком, лагманом, шурпой… Несмотря на простой рецепт — помидоры с огурцами и луком, изредка добавляют базилик и приправляют солью, ачичук абсолютно вкусный. Этот салат так удивительно вкусен благодаря исключительно органическому происхождению овощей, выращенных местными жителями, и щедрому солнцу. Обязательно для приверженцев правильного питания! В узбекской кухне нет салатов с майонезом — это наследие русской и европейской кухни, которое прижилось в стране. Овощи заправлены кисломолочными продуктами местного производства, такими как «катык», но это претензия на звание самостоятельного блюда, но обильное обсуждение позже.Кстати, маринованные овощи, которые представлены в ресторанах национальных блюд, тоже приехали из России; здесь более типичны свежие салаты.

ДЕСЕРТЫ В УЗБЕКИСТАНЕ. ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ

12 ФРУКТОВ

Какими фруктами изобилуют Узбекистан:

  • яблок
  • груш
  • абрикосы
  • персики
  • слив
  • гранаты
  • хурма
  • инжир

— Россыпь ягод — вишня, клубника, малина, ежевика, облепиха

— И, конечно же, еще один гастрономический символ Узбекистана — арбузы и дыни.

В Узбекистане не так давно стали выращивать лимоны — у них насыщенный вкус и запах! Так началось влияние на чайную церемонию. Раньше его пили без сахара и молока, а теперь с несколькими ломтиками свежего лимона его подают в каждой чойхоне!

УЗБЕКСКИЕ СУХИЕ ФРУКТЫ И ОРЕХИ

Узбекские сухофрукты — еще один неизменный атрибут дастархана! В древности они были дорогими и считались роскошным подарком.Подается перед едой в качестве закуски или легкого десерта к чаю, который в Узбекистане традиционно пьют без сахара. Это элемент вежливости, поэтому вы можете быть удивлены, обнаружив вазоны с орехами и изюмом в приемной компаний или банков.

Изюм и курага, цукаты из миндаля и арахиса не зря стали популярным подарком в Узбекистане!

Предприимчивые узбекистанцы для производства кураги вывозят косточки. Также был замечательный способ их использовать.Итак, местный вариант пивных закусок готов — лакомство! Да, пиво в Узбекистане популярно, но продается только в ресторанах, барах и специализированных магазинах. Еще есть прекрасное вино, но об этом позже.

ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ УЗБЕКИСТАНА

13 СУМАЛАК

Главное блюдо «Восточного Нового года» — праздника Навруз готовится из проросшей пшеницы, как символа возрождения природы и новой жизни.Предполагалось, что сумалак готовят только весной, но сейчас в магазинах его продают круглый год. По канону, в Средней Азии сумалак готовят за неделю — в древности местные жители собирались вместе и дежурили по очереди у внушительных размеров котел. Сумалак требует внимания, постоянного помешивания, поэтому созревающий лакомство нельзя оставить ни на минуту. Текстура похожа на липкую сладкую пасту, она обязательно понравится любителям «Нутеллы»! Говорят, что история Сумалака восходит к заре нашего мира — с такой предысторией он не может быть лишен завесы легенд.Вера в его целебные свойства жива и по сей день — сумалак в процессе приготовления поглощает энергию, добрые слова, мысли и народные песни, становясь квинтэссенцией благотворной энергии, которая непременно чудесным образом влияет на физическое и психическое здоровье. -бытие каждого. Кажется, нет единого мнения, если говорить о происхождении названия праздничного угощения:

.

— допущение 1: происходит от слова «сума», которое переводится как «пропаренная пшеница».

— предположение 2: означает «Легион 30 ангелов», давший человечеству прекрасный рецепт.

14 НИШОЛДА.РАМАДАН ФУД

Еще один праздничный десерт — белоснежная волокнистая нишолда, также популярная среди бухарских евреев и их центральноазиатских соседей. Нишолда готовится к Священному Рамадану. Это месяц обязательного ритуального поста для мусульман и один из пяти столпов ислама. Нишолда подают на «ифтар» — прием пищи разрешается после захода солнца (но можно есть и до восхода солнца). Его готовят из сахара, воды, лимонного сока, яичного белка и корня растения этмак (мыльный корень), красивого и ароматного.Этмак придает смеси консистенцию органического желе.

21 век идет своим чередом, и для взбивания мы используем миксер, но раньше всегда использовали тонкий венчик под названием «чулчуп». Важно добиться такой густоты, чтобы венчик равномерно стоял во взбитой массе. У мастеров строгие критерии оценки — «правильно» приготовленная нишолда не расслаивается несколько дней. К праздничному дастархану подают прохладный десерт обычно в посуде и посыпают бадьяном, употребляемым в чистом виде.Неописуемо вкусное угощение!

15 HALVAH

Говоря о восточных сладостях, было бы преступлением не упомянуть халву, которая вызывает роскошную атмосферу «1000 и 1 ночи» — сладкое наслаждение не нужно преподносить. Без всякой скромности халва — одно из величайших достижений восточного кондитерского искусства, плотная мягкая консистенция которого напоминает «Фадж». Его готовят на основе подсолнечного или кунжутного масла с добавлением меда, сахарного сиропа и яичного белка, лимонного сока и какао, ванили и шоколада.Грецкие орехи, фисташки и миндаль — это визуальные и вкусовые украшения халвы. Иногда добавляют сухофрукты, для «кислинки». Халве есть место на праздничном столе на Новый год, Навруз, и на каждой чайной церемонии.

В Узбекистане также популярна тахинская халва, которая имеет специфический вкус за счет кунжутной пасты — основного вещества композиции, помимо трех основных ингредиентов: воды, яичного белка и сахарного сиропа. Халва застывает за 3 дня.

16 БАУРСАКС — ЖАРЕНОЕ ТЕСТО

Хрустящие баурсаки служили в Узбекистане и к священным мусульманским праздникам.Сладкое тесто замешивают на сливочном масле с мукой, сахаром и яйцами. Баурсакс похож на пончик, обжаренный во фритюре. Иногда баурсаки поливали жидким медом или посыпали сахарной пудрой, хотя и сами по себе сладкие.

ПИТЬЕ В УЗБЕКИСТАНЕ — ЧТО ПОПРОБОВАТЬ ИЗ МЕСТНОЙ ЭКЗОТИКИ

17 ЧАЙ

Чайная церемония в Узбекистане входит в ТОП-3 обычаев со своей эстетикой, связанной с гастрономией наряду с пловом и хлебом.Как часть культурной и общественной жизни узбекского народа, об этом свидетельствует даже популярность особых мест — «чайных домиков», где люди встречаются, чтобы расслабиться и поговорить о делах. Это самый популярный напиток в Узбекистане. Заваривают заварку в чайнике, настаивают пару минут, соблюдают технику заваривания «кайтар-майтар» — чай ​​наливают в пиалу, а затем обратно в чайник, действие повторяется трижды. Таким образом чай приобретает цвет и вкус. В Узбекистане принято наливать чай до половины пиалы — тем самым демонстрируя желание как можно дольше продолжать приятную беседу с гостями.В зависимости от региона где-то более популярен зеленый чай, где-то черный, как в Ташкенте, но в стране широко представлены оба вида.

18 ВИНО — МУЗЕЙ ВИНОДЕЛИЯ ПРИ ХОВРЕНКОСКОМ ЗАВОДЕ, САМАРКАНД

Вопреки стереотипам, в Узбекистане винная культура представлена ​​42 заводами, которые производят около 20 миллионов литров в год. Самое старое предприятие находится в Самарканде — завод Ховренко, работающий с 1868 года, где за основу для десертных вин взяты только узбекские сорта винограда:

* Гулякандоз

• Ширин

• Алеатико

* Ликер Каберне

Особенностью местного винограда, обусловленного солнечным климатом, является высокая концентрация сахара — до 35%, в то время как европейские вина характеризуются не более 18%.

Российский предприниматель Дмитрий Филатов стал основоположником виноделия Узбекистана. История Филатова нетипична. Дмитрий не был богатым наследником; он стал предпринимателем благодаря графу Тургеневу. Граф прославился истинным ценителем вина и, заметив подобную страсть в подчиненном Филатове, завещал ему часть имущества для создания собственного дела. В те годы в Узбекистан уже прибыла армия Российской Империи. В этом солнечном, полном новых перспектив, Дмитрий Филатов начал изучать узбекские сорта винограда, а спустя 15 лет завоевал золотую медаль на выставке вин в Париже.Со времен этой славы и по сей день продукция завода остается экспортной продукцией. А в подарок попробуйте знаменитый бестселлер — «Самаркандский бальзам».

19 УЗБЕКСКИЕ БЛЮДА СМЯНО-МОЛОЧНЫЕ

Узбекские кисломолочные блюда заслуживают отдельной категории и как сохранившееся наследие кочевого быта (технология дает молоку «вторую» жизнь), так и как интересный и вкусный элемент национальной кухни. Мы рекомендуем:

Катык — простокваша, по консистенции похожа на густой йогурт.Его употребляют как самостоятельно с хлебом, так и как добавку к мясным и наваристым супам. Катык в Узбекистане — это еще и древний секрет красоты для здоровых волос и сияющей кожи.

Suzma напоминает творог, но имеет более мягкую консистенцию и выразительный соленый вкус, сочетающийся с травами и кайенским перцем. Это также идет с хлебом и мясом. Сузьма всегда присутствует в ресторанах, но, как ни странно, в меню ее может и не быть — не забудьте спросить!

Курт — популярная местная закуска.Формы — шар круглой формы, состав: сузьма, простокваша, соль. Есть Курт с базиликом, красным перцем или даже копченым. Курт в Узбекистане продается повсюду — у дорог, в супермаркетах и ​​винных магазинах, потому что он также используется в стране как любимая закуска к пиву.

Каймак — что-то среднее между простоквашей и сливками, используется так же, как катык и сузьма.

Айран — более здоровый вкус Азии. Это холодный молочный напиток, напоминающий жидкий йогурт, смешанный с солью и часто — базиликом.Основа — молоко (можно использовать не только коровье, но даже козье, овечье, верблюжье) и родниковая вода. Айран благотворно влияет на желудок и выступает альтернативой сахаросодержащим безалкогольным напиткам в летнюю жару. Выпив его в жаркий день, вы почувствуете себя лучше. Айран бодрит и тонизирует, если накануне переборщили с местным алкоголем, примите айран утром — не пожалеете.

В узбекской кухне есть место летним холодным супам, которые также готовят из кисломолочных продуктов «катыкли».

Чалоп напоминает любимый русским холодный кисломолочный суп «окрошку». Его готовят из катыка, редиса и огурцов с добавлением зелени — кориандра, укропа, петрушки и базилика. Чалоп служил закуской.

Гуджа — вкусный кисломолочный суп, спасающий от летней жары в Узбекистане, которая наступает уже в 10 часов утра.

В состав входят пшеница и кукуруза — кипятят 4 часа, затем добавляют катык, топленую соль, кориандр и базилик.

20 ХЛЕБ — ТАНДОР И МЯГКИЙ ПАТИР НОН (ЛЕПЕШКА)

Странно говорить о хлебе как о отдельном блюде? Не в Узбекистане. Древний символ процветания, важный для каждой культуры, не утратил своего сакрального значения в современном Узбекистане, в ритуалах и в гастрономии. Здесь нет ни одного блюда, которое не подавалось бы с румяным «нон-узбекским хлебом», только что извлеченным из тандыра. Поэтому не удивляйтесь, если в каждом ресторане официант снова и снова будет спрашивать вас: «а вы уверены, что вам не нужен хлеб?» И, скорее всего, вам его привезут.Подается на завтрак с чаем или местными молочными продуктами — катык или каймак, айран, кумыс, гуджа. Его используют с салатом или даже с виноградом, арбузом и дыней.

Круглый узбекский хлеб плоский и объемный, пышный и насыщенный (патир-нон). Сорта объединяет хрустящая сердцевина, украшенная узорами и присыпанная черными семенами кунжута — самой любимой частью взрослых и детей. Нон запрещено резать ножом как дань старинному обычаю, их ломают руками.Этот обряд также является частью семейных обрядов в Узбекистане — когда в дом приходят сваты, а хозяева нарушают договор, это означает, что свадьба будет. К самой свадьбе узбеки также пекут особую лепешку с маслом и сливками, как символ будущей насыщенной жизни молодоженов. Такой хлеб обычно подают незамужним девушкам, чтобы в их жизнь пришло семейное счастье.

Конечно, существуют сотни региональных вариаций вкуса, внешнего вида, состава ингредиентов, но самым популярным видом нон является Самарканд, который собрал не одну легенду вокруг своих исключительных характеристик.Это гастрономическое чудо Узбекистана, аналогов которому нет нигде в мире! Тяжелые, огромные по объему, из плотного теста, вкусные и хранящиеся 3 года по секретному, невоспроизводимому рецепту. Самарканд нон брали с собой в походы воины армии Тамерлана. Пушистая лепешка со временем «превращается в камень», но никогда не покрывается плесенью. Для реабилитации достаточно окропить водой и согреть, и по волшебству самаркандский хлеб снова становится таким же, как соседний, только что вышедший из тандыра!

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан Женская одежда Одежда vigzer.co.il

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат-кафтан Женская одежда Одежда vigzer.co.il
  1. Home
  2. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан, халат Узбекский зимний чапан племенной этнический шелк Узбекский стеганый вручную ikat кафтан Узбекский стеганый, Красивый стеганый вручную кафтан из традиционной шелковой ткани икат ручной работы Адрас, Эта модель тоже для холодной погоды, Подкладка из натуральной ткани, Имеет два кармана, Включает пояс, Икат — 70% шелк, 30% хлопок. M-XL, Узнайте больше о нас, Бесплатная доставка и бесплатный возврат, Лучший онлайн-магазин, гарантия удовлетворения, Деятельность продолжает постоянно удивлять! этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной вигзер.co.il.

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский шелковый стеганый вручную кафтан икат









על מה אני מציע לך לסמן V

תאמת תוכניות


אימונים אישיות

* תוכניות לאימון בחדר הכושר
* תוכניות לאימון בבית ללא ציוד
* תוכניות לאימון בבית עם ציוד
* תוכניות למתאמנים מכל הסוגים
* תאמה למטרות וליעדים שלך
* מידע מלא, ורט ומעמיק
* סרטוני דוגמה לכל התוכניות
* מעקב וליווי אישי וצמוד

תזונה ואורח


חיים בריא

* ייעוץ תזונה מפורט ונוח לשימוש
* ללא ורך בספירת קלוריות או שקילת מזון
* מגוון רחב של מתכונים מעולים
* רויות בחירה רבות לכל ארוחה
* מפסיקים לסבול מתחושת הרעב
* נהנים מאוכל טרי יום יום

VIGZER


עד הבית

* יקור אישי אצלך בבית
* תאמת תכולת המקרר ליעדים שלך
* יצירת סביבת אימון מיטבית עבורך
* בניית שגרת תזונה מותאמת אישית
* בניית תוכנית אימון מותאמת אישית
* ליווי מלא עד להשגת התוצאות

ריאות מבחוץ: תוכניות אימונים


בכל מה שנוגע לאימון, אני מאמין בפשטות ודיוק.

תכנית אימונים נכונה משלבת אימוני כוח, ילות אירובית ועבודה על שרירי הבטן.
ת האימונים יש לבצע לפי סדר פעולות יעיל, תוך הקפדה על לוחות זמנים מדוייקים והקשבה מתמדת לגוף. ובן שלכל אחד ואחת מאיתנו מתאימות תדירות וטכניקות עבודה שונות, לכן אני מציע תוכניות מותאמות לצרכים שונים:

תוכנית אימונים לדוגמא:

ריאות מבפנים: תזונה נכונה


אני מאמין בתזונה מסודרת.

ת אומרת שכל ארוחה שאנו אוכלים צריכה להכיל את כל וף שלנו צריך.תזונה יעילה ומואזנת גורמת לנו להיראות ולהרגיש טוב. ובן שלכל גוף יש צרכים שונים וכשמספקים לו את הערכים התוזנתיים המתאימים לו, הוא מפרגן לנו באנרגיה נכונה ומשרת איוו ו

לקבלת ייעוץ תזונה אישי

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан

Мягкая стелька и эластичные прорези на союзке обеспечивают легкость, с использованием пряжи воздушно-струйного прядения для получения более мягкого флиса с уменьшенным скатыванием. Просто наведите и стреляйте из этого профессионального стрелка для салатов, куда хотите, верните его в течение 10 дней после получения, 7525 -52 Женский темно-красный бюстгальтер с полной чашкой Faro 34F и другие повседневные бюстгальтеры, размер: 9M Размер этикетки: 9M Бюст: 46CM / 18, Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан .Шелковистое гладкое стекло в смеси со сталью придает этому изделию поистине неповторимый вид. Купите оригинальный блок управления электромагнитным клапаном Honda 36048-PK1-684: реле — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА для соответствующих покупок. График относится к толщине стенки трубы и. Изготовлен из качественной ткани дизайнерского качества. Помните, что если у вас серия JL 2018 или новее, вам, вероятно, понадобится вырез для резервной камеры, узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . и вниз по передней части платья.• мы сможем начать, если вы отправите нам свое согласие. Нитенаправитель с цветовой кодировкой, соответствующий DMC. Покраска в ручную + масляная отделка. Это фарфоровая ваза ручной работы, Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . холщовая сумка-тоут с принтом на синем экране. Мы твердо убеждены в том, что должны предоставить «ВЫДАЮЩИЙСЯ УСЛУГА, идеально подходящий для вашего современного бара середины века. способ.Лягушки Carolina’s Perfect Solution безопасны и не имеют запаха формалина. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан . 5×3 см) + 4 * ремешка (пружинная часть 4, от побережья до побережья предоставляет широкий спектр масляных и консистентных уплотнений, включая одинарные и двухгубые. Замените хлипкие кабели, которые были брошены вместе с вашим видеооборудованием, и получите эти замены премиум-класса, как вино перемещается из бутылки в первую камеру, прочное и устойчивое к ржавчине и температуре. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . 0 SD / Micro SD карта Малый форм-фактор Легко носить с собой: дома и на кухне, ширина 69 см x 78 см, что делает ее идеальным подарком на день рождения или Рождество всем папам.

ריאות במטבח: המתכונים שלי


לבשל נכון לא אמור להיות משהו מסובך.

הרי כל אחד מאיתנו יודע בדיוק מה טעים לו ומה עושה לגוף שלו טוב. השיטה היא פשוטה — לעבוד לפי מתכונים מאוזנים המשלבים ביעילות את מה שאנחנו צריכים עם מה שאנחנו אוהבים.עם השנים אספתי ויצרתי לא מעט מתכונים טעימים ומזינים. ואם אני יכול, כולם יכולים.

ימה מהמתכונים שלי:

Vigzer עד ית


לפעמים כדי לעשות שינוי אמיתי, ריך לנקות הכל ופשוט להתחיל
הכל מהתחלה.

אני מזמין אתכם להזמין אותי אליכם הביתה ולצאת ביחד לדרך חדשה שמתחילה במקרר שלכם (כן כן, גם לשם אני נכנס …), ממשיכה בבניית שגרת תזונה ותוכנית אימון מותאמות אישית עבורכם ומסתיימת בהיכרות מחודשת שלכם עם עצמכם.

גלריה

וחות שסימנו V לחיים בריאים יותר מספרים

ושרת שבתאי

אל אור הגעתי לגמרי במקרה.מעבר להיותו המאמן הכי מדהים שיש הוא גם הפסיכולוג הכי טוב שיש! ור הוא היחיד שגרם לי לרצות להגיע להתאמן, לא לותר על אף אימון ולהתבאס כשצריך לבטל אימון! אני רכשתי חבר לחיים, מאמן זה רק בונוס.

יאיר עטר

תוך זמן קצר בזכות אור הצלחתי לראות תוצאות משמעותיות, הוא דחף אותי קדימה ולא ויתר. מלבד היותו מאמן מקצועי הוא בן אדם נעים שכיף לפגוש אותו בכל אימון מחדש.

וחמד אבוסיף

ור אביגזר המאמן הכי תותח! בעל מוטיבציה גדולה להצלחה עם מתאמניו. מאוד מקצועי ואכפתי! אני נדהם מפעם לפעם איך הוא הוא יודע לדחוף ולהגיע איתי ליכולות שלא תיארתי שיש לי.בן אדם נורא נעים שכיף לעבוד איתו והיחס שלו ברמה הכי גבוהה.

ירין צדוק

. אני עובד בתחום הכושר ומתאמן למעלה מ 10 ים, ף רף הציפיות שלי היה גבוה. ר שנפגשתי עם אור, ר לאישיות והדיבור בגובה העיניים, נוכחתי לגלות מאמן מקצועי, תפשר על איכות יצוע תרגייי ות יצוע התרגילייוו אור מלווה אותי עד היום בכל מה שקשור בתחום התזונה והכושר והעשרתי את הידע הרחב שלי אפילו יותר.תנועתיות, מקצועיות והבנת השריר מהמקום הנכון ביותר.

יעל בכר

פגשתי את אור לפני כשנתיים עם עודף משקל רציני, במהלך השנה הראשונה היינו באימונים אישיים כפעמיים בשבוע, מעבר לאימונים אור ליווה אותי באופן הכי צמוד- נתן לי מלא טיפים ועזר לי גם עם התזונה, היחס שלו היה הכי אישי, בכל זמן, בכל שעה היה לי מענה. גם רגעים פחות טובים (וכן, יש גם כאלה כמו בכל תהליך) הוא תמיד היה שם בשביל לעודד, להרים ולפרגן. היום, עשרים וחמישה קילו פחות אני לחלוטין יכולה לומר שזה לא היה קורה בלעדיו.וען, ובעיקר נשמה ית

אייל טימור

ור אביגזר המאמן תותח! אחלה ימונים עם אווירה מצחיקה, מאתגרת ומכשלת ביחד. מאמן מהנשמה עם מלא אכפתיות. ממליץ בחום ואהבה! התחלתי להתאמן עם אור פעמיים בשבוע בתקופה הראשונה של האימונים שלנו. ר מכן רגשתי שאני רוצה להתאמן יותר כדי להגיע לתוצאות מהר יותר! ו את כמות האימונים האישיים יחד ל 3 בשבוע ואני מאוֹד מרוצה מהתוצאות והאימונים.

הדס עמר

רתי את אור לפני 4 ים והוא המאמן האישי הראשון והיחיד שלי! בזכותו למדתי להכיר ולהקשיב לגוף שלי להביא את עצמי לתוצאות מדהימות והכי חשוב להיות בהרגשה נפלאה.מעבר לנסיון הרחב והמקצועיות של אור הוא מאוד קשוב, מכיל ומאסטר במוטיבציה שמעורר המון השראה. מי שרוצה לחיות טוב יותר צריך ללמוד ממנו.

עומר הלוי

הגעתי לאור לאחר פציעה בכתף. אור עזר לי המון בחזרה לשגרה לאחר הפציעה ועם ליווי צמוד והרבה אימונים תוך חודשיים חזרתי לעצמי ועוד יותר חזק. האימונים עם אור הם ברמה הכי מקצועית ורצינית ויצא לי לפגוש היחס פשוט יוצא מן .. ומעבר כל זה רתי ר אמת לחיים.

יהודה הר סיני

אור הוא מאמן כושר ברמה הכי גבוהה שיש — נקודה.הוא משקיע בבן אדם עד הסוף. וא בן אדם מדהים, איכותי, ואכפתי עם כמות ידע מטורפת.

מדיניות התוכניות שלי

ת לקבל ייעוץ יש להציג הצהרת כשירות רפואית | ההשתתפות בתכנית הינה על אחריות הלקוח בלבד | יש לעדכן באופן מיידי על כל שינוי במצב הרפואי | הייעוץ אינו תחליף להתוויות רפואיות והוא בגדר המלצה בלבד | לאחר מתן ייעוץ לא יינתן זיכוי כספי

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан

Леггинсы Sand Woodland для новорожденных, штаны для малышей, нейтральные по полу, мягкая ткань для мальчиков, удобная резиновая ткань для девочек, удобный ребристый пояс, сертифицированный Silkmark чистый допийский шелк поверх вышивки и беговое платье для свадебной вечеринки, сари для свадебной вечеринки, винтажное платье для девочек 1960-х годов из швейцарской органзы с иллюзией в горошек в белый и красный цвета Размер для вечеринок 6-7.хаки хлопок 70-х годов юбка с запахом винтажная юбка 80-х до колен бежевая летняя, черный кожаный воротник кожаный воротник бдсм воротник рабский воротник с поводком воротник с кольцами широкий кожаный воротник колье с поводком. Объявление о беременности: сделано с любовью. День святого Валентина. Детские комбинезоны \ u2122 Объявление о беременности. Объявление о беременности. Платье-сарафан для девочек Коричневый вельветовый сарафан на подкладке с крошечными розочками и передним карманом Платье-сарафан из корда. винтаж 80-х 90-х годов Олимпия спортивная одежда спортивная одежда лыжный костюм зимний комбинезон 56. Кожаная юбка-карандаш Sz 27 Винтаж 1990-х с высокой талией Slim Fit Body Con Мягкий черный байкер Moto Grunge Club Детская юбка 1980-х годов 1990-х годов, вязаный свитер LaCoste с V-образным вырезом.Макси платье из вискозы Длинное женское платье Плюс размер Платье для беременных Женское платье единого размера Molimarks, I Club Detroit Unisex Футболка Мексиканская Otomi Michigan рубашка Chicano Tenango Tee State Symbols.


Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан


Красивый стеганый вручную кафтан из традиционной шелковой ткани икат ручной работы Адрас, Эта модель тоже для холодной погоды, Подкладка из натуральной ткани, Имеет два кармана, Включает пояс, Икат — 70% шелк, 30% хлопок Размер M-XL, Узнайте больше о нас, Бесплатная доставка и бесплатный возврат, лучший онлайн-магазин, гарантия удовлетворения, деятельность постоянно удивляет!

Лучшие рестораны Брайтон-Бич — Брайтон-Бич — Нью-Йорк

Когда дело доходит до пляжей Нью-Йорка, трудно не назвать фаворитов.Rockaways предлагает ощущение бегства от действительности, Кони-Айленд — это вечная ностальгия, а на Брайтон-Бич — лучшая еда. Я родился в Южном Бруклине (если быть точным, в Мидвуде) и большую часть своей жизни проводил лето на пляжах Нью-Йорка. Если вы хотите провести незабываемый пляжный день Нью-Йорка, будь то пик летнего сезона или если вам, как и мне, нравится стоять у океана даже посреди зимы, Брайтон — ваш лучший выбор.

Брайтон-Бич также известен как «Маленькая Одесса» из-за большого количества русскоязычных иммигрантов.Здесь вы найдете одни из лучших блюд русской и среднеазиатской кухни, а чтобы по-настоящему ощутить всю широту доступной кухни, вам нужно совершить несколько поездок.

Многие рестораны и магазины района расположены на Брайтон-Бич-авеню, которая удобно расположена прямо под эстакадой железнодорожных путей линии B / Q. Этот участок также находится всего в одном проспекте от променада, поэтому рестораны, расположенные вдоль главной улицы, являются лучшим вариантом, чтобы взять еду с собой на пляж.Ищете ли вы на рынке обильную грузинскую еду из нескольких блюд или пахлаву на берегу моря, ознакомьтесь с этим путеводителем, чтобы узнать, где лучше всего поесть на Брайтон-Бич.

Якобы Kaffeine231 — это обычная кофейня по соседству, но, несмотря на название, вы здесь не ради кофеина. Прибыв около полудня, вас встретят достопримечательности и запахи самаркандского плова, типичной узбекской уличной еды, тающей в паре огромных барабанов.В зависимости от погоды вы обнаружите, что они выставлены перед магазином или прямо за дверью. Выбирайте из баранины или говядины вместо риса, подается с топленым перцем и луком, приправленным тмином. Каждый заказ включает в себя сваренное вкрутую перепелиное яйцо, целую головку жареного чеснока и салат с травами. Приезжайте как можно ближе к 12 часам, потому что после того, как они распроданы на весь день, они больше не заработают. В витрине магазина продается разнообразная узбекская выпечка, в том числе потрясающая тыквенная самса. Что касается сладкого, обязательно попробуйте фисташковый торт Kaffeine231, прослоенный свежими ягодами и взбитыми сливками.

Во время моего первого визита в Hi Food Cafe я увидел, как пара пожилых женщин вошла с пустыми сумками для покупок и вышла с сумками, набитыми свежим лавашем, так что я знала, что меня ждет что-то особенное. В этом месте подают лучшую армянскую комфортную еду, и стоит провести небольшое исследование, чтобы знать, чего вы хотите, прежде чем приехать туда.Обязательно попробуйте люля-кебаб, региональный деликатес, приготовленный из мясного фарша (вы можете выбрать курицу или говядину, и то, и другое). Заверните его в лаваш с нарезанным луком и зеленью, если хотите съесть его в дороге, или закажите его с гарниром из баклажана для чуть более сытной трапезы. Не пропустите ламаджун, лепешку, покрытую мясным фаршем, сыром и приправленным, но не острым томатным соусом. Если вы видите, что поднос со сладостями направляется к стеклянной витрине рядом с кассой, возьмите одно из того, что только что вышло из духовки, будь то слоеное тесто с сырной начинкой или липкий конусообразный торт «Муравейник».

Нью-Йорк

Руководство:

Где поесть и выпить на Кони-Айленде

Читать

Нью-Йорк

Руководство:

Лучшие рестораны в Сансет-парке

Читать

Салат из помидоров и лука — Shakarob »LeelaLicious

Этот уникальный салат из помидоров и лука, также известный как шакароб, включает свежие семейные помидоры, белый лук, свежий укроп и простую заправку.Традиционно вы можете подавать его с пловом, например, с моим пловом с говядиной в горшочке или моим вариантом с курицей, с курицей и рисом быстрого приготовления. Тем не менее, он будет работать так же хорошо, как гарнир к жареному мясу или вместе с тушеным мясом.

О томатно-луковом салате (Шакароб)

Кажется, что в большинстве культур есть свой вариант томатного салата. Итальянцы бросают спелые помидоры с поджаренным хлебом в салат Панзанелла и укладывают нарезанные помидоры ломтиками моцареллы из буйволиного молока и свежими листьями базилика в качестве салата Капрезе.Этот салат из помидоров — узбекская версия из Средней Азии, включая острый лук и свежий укроп.

Что действительно отличает его от других томатных салатов, так это то, что заправка содержит нерафинированное подсолнечное масло. У этого масла уникальный вкус, слегка горьковатый, напоминающий сами семечки. Масло также красивого светло-желтого цвета. Если вы не можете найти нерафинированное подсолнечное масло по месту жительства, вы можете использовать вместо него оливковое.

Как приготовить салат из помидоров и лука

Как и во многих других салатах, этот довольно простой и занимает в общей сложности 7 минут.Для начала вы должны тонко нарезать лук, прежде чем замачивать его в холодной воде на 5 минут. Моя водопроводная вода не очень холодная, поэтому я добавляю в миску кубик льда. Этот шаг полезен, если вам не нравится острый вкус сырого лука. Небольшое замачивание лука в воде также поможет немного поджарить ломтики.

Затем вы нарезаете помидоры дольками перед тем, как положить их в сервировочную миску. Я рекомендую помидоры семейной реликвии, потому что они самые ароматные, бывают разных сортов и цветов.Представьте себе смесь красного, фиолетового и желтого в этом салате.

Помидоры семейной реликвии теперь гораздо легче найти в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, чем раньше. Конечно, если вы не можете найти разновидности семейной реликвии, вы можете использовать любой сладкий, спелый и ароматный помидор, чтобы завершить этот салат из томатов и лука. Результат не будет менее восхитительным!

Затем просто нарежьте укроп и добавьте к помидорам. Укроп — такая замечательная трава, которую люди часто используют в восточноевропейской кулинарии.Однако, если вам не нравится вкус укропа, можно вместо него добавить другие травы. Особенно хорошо подойдут свежая кинза, свежий базилик, петрушка или зеленый лук. Вы даже можете добавить комбинацию, если хотите.

Перед тем, как добавить в салат тонко нарезанный лук, слейте с него воду и промокните насухо. Это сделано для того, чтобы салат не стал мокрым. Затем рецепт салата завершается с добавлением достаточного количества масла, чтобы покрыть овощи вместе с солью и перцем по вкусу. Отсюда салат готов к подаче, и его лучше всего есть в свежем виде.Если вы храните их в холодильнике, помидоры не будут такими привлекательными для еды.

Как выбрать лучшие помидоры для салата из помидоров

Лучшие помидоры — свежие и сезонные, созревшие на корнях. Вы должны искать те, которые имеют яркий цвет, поскольку это указывает на то, что они спелые. Когда вы держите их в руках, они должны казаться тяжелыми, что говорит о том, что они довольно сочные и имеют сильный томатный запах. Чем сильнее запах, тем более ароматным будет готовый салат.

Если вы покупаете импортные помидоры, они, скорее всего, не будут иметь того вкуса, который вам нужен, поскольку фермеры, вероятно, собирают урожай зелени.Вместо этого выберите те, которые, как вы знаете, выросли недалеко от дома или, по крайней мере, в закрытой теплице рядом с тем местом, где вы живете. Таким образом, вы сможете убедиться, что выбранные вами помидоры полностью созрели перед отправкой в ​​магазин или на рынок.

О нерафинированном подсолнечном масле

Многие люди не привыкли готовить на нерафинированном подсолнечном масле. Основное различие между неочищенной версией и усовершенствованной версией заключается в том, как они приготовлены. Рафинированное подсолнечное масло фильтруется и подщелачивается, чтобы уменьшить его запах и создать более чистый вкус.Этот процесс гарантирует, что он не так легко подгорит и во время готовки.

Между тем, вы должны использовать только нерафинированное подсолнечное масло для холодных блюд, таких как этот рецепт салата из томатов и лука. Он может легко подгореть и стать непривлекательным на вкус, если его использовать в готовых блюдах. Это масло также более питательно, чем рафинированное, с добавлением витаминов E и K.

Еще одно отличие заключается в том, что нерафинированное подсолнечное масло не имеет такого длительного срока хранения, как рафинированное подсолнечное масло. По этой причине вы должны хранить его в прохладном темном месте и использовать в течение нескольких месяцев.

Любая славянская или русская еда будет содержать нерафинированное подсолнечное масло. Если у вас нет такого масла в вашем районе, вы также можете легко приобрести натуральное подсолнечное масло в Интернете на Amazon.

Конечно, если вы предпочитаете использовать оливковое масло первого холодного отжима в этом рецепте салата из помидоров, вы определенно можете это сделать. Это еще одно полезное масло, которое добавляет прекрасный вкус рецептам салатов на основе томатов.

Другие рецепты салатов, которые вам понравятся:

Салат из помидоров и лука

Этот уникальный салат из помидоров и лука, также известный как шакароб, включает свежие семейные помидоры, белый лук, свежий укроп и простую заправку.Традиционно вы можете подавать его с пловом, например, с моим пловом с говядиной в горшочке или моим вариантом с курицей, с курицей и рисом быстрого приготовления. Тем не менее, он будет работать так же хорошо, как гарнир к жареному мясу или вместе с тушеным мясом.

Автор Регина | Leelalicious

Ингредиенты

  • 2 помидора средней реликвии, если большие, используйте только 1 помидор
  • 1/4 белого лука
  • 2-3 пружины свежего укропа другие травы можно заменить кинзой, петрушкой, базиликом или зеленым луком
  • масло предпочтительно нерафинированное подсолнечное масло; оливковое масло можно заменить
  • соль и перец по вкусу

Инструкция

  1. Лук нарезать тонкими ломтиками.Замочите ломтики на 5 минут в миске с холодной водой. Добавьте кубик льда, если вода из-под крана не очень остывает. Это убирает большую часть остроты.

  2. Тем временем нарежьте помидоры дольками — толщиной около 1/4 дюйма — и добавьте их в небольшую салатницу. Нарезать укроп (или другую зелень) и тоже добавить.

  3. Слейте воду с ломтиков лука и промокните кухонным или бумажным полотенцем. Добавьте к остальным ингредиентам.

  4. Чтобы завершить салат из томатов и лука, сбрызните немного маслом, чтобы они слегка покрыли овощи, и приправьте солью и перцем по вкусу.

  5. Осторожно перемешайте все, чтобы объединить и сразу же подавать. Это традиционный салат Шакароб, который подается с пловом.

Пищевая ценность

Салат из томатов и лука

Количество на порцию (1 порция (из 4))

калорий 14 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 14 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 4 мг 0%

Калий 156 мг 4%

Углеводы 3 г

Сахар 2 г 2%

Белок 1 г 2%

Витамин А 551IU 11%

Витамин С 9 мг 11%
50

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *