Если бы мне пришлось описать еду в Узбекистане тремя словами, я бы сказал, что она тяжелая, сытная и жирная. Узбекская кухня в основном состоит из мясных блюд, но во всех ресторанах, закусочных и других заведениях подают мясо из свежего мяса и экологически чистые овощи местного производства.Никаких замороженных продуктов, искусственных ароматизаторов, гормонов, красителей и т. Д. Кроме того, большинство блюд подается с хлебом. В узбекской кухне не так много специй, но это не значит, что их блюда невкусные.

К сожалению для вегетарианцев, вегетарианских / веганских блюд (кроме салатов) не так уж и много, по крайней мере, когда речь идет о традиционной узбекской кухне. Тем не менее, вы можете найти множество ресторанов в крупных городах, где вам предложат несколько вегетарианских блюд.Эта тенденция, вероятно, будет продолжать набирать обороты, поскольку туризм становится все более важной частью экономики страны.

Однако, несмотря на это, Узбекистан предлагает множество уникальных кулинарных мероприятий, самым увлекательным из которых является…

Чойхона — важная часть теплой и гостеприимной культуры Узбекистана. Чойхонас — это заведения, где вы можете принести свою еду (но также и заказать) и пообщаться со сверстниками, делясь с ними едой.Здесь вы можете увидеть некоторые необычные блюда, такие как отварной коровий язык или тушеное мясо из бычьих хвостов, но эти блюда также являются важной частью узбекской культуры, и нет лучшего места, чтобы познакомиться с местной жизнью и узнать об Узбекистане, чем посещение традиционной чойхоны. .

С учетом сказанного, давайте посмотрим, какие блюда лучше всего попробовать в Узбекистане.

Манты, наверное, самая любимая закуска в Узбекистане. По сути, это большие вареные на пару клецки, которые очень похожи на момо с фаршем, чаще всего из баранины или говядины (вот аналогичный рецепт) с добавлением жира для усиления вкуса. Традиционно манты подают с йогуртом (для макания) и едят руками, так что не стесняйтесь.

Вы любите пельмени и подобные блюда? Тогда вам наверняка понравится наш рецепт момо из свинины!

Шурпа — сытный суп из баранины, состоящий из толстых ломтиков овощей и больших кусков баранины, посыпанных свежей петрушкой. Это очень популярный деликатес, его можно найти в каждой закусочной по всей стране. Шурпа — отличная зимняя еда, потрясающая закуска и удивительно хороший завтрак (с небольшим количеством хлеба). Он похож на чорба , рагу, очень популярное в Турции и нескольких разных балканских странах.

Куза шурпа — одна из самых распространенных суповых закусок узбекской кухни.Это отличная закуска к любой трапезе и идеальное зимнее блюдо. Он состоит из баранины на косточке, зеленого перца, картофеля и моркови. Порция, в которой подается, довольно большая, и многие туристы удивляются, когда слышат, что это всего лишь закуска.

Чучвару лучше всего описать как мини-мантов. Вы можете найти их приготовленными разными способами. Чаще всего готовят на пару, но их также можно приготовить в супе или во фритюре.Версия супа, кажется, вдохновлена ​​китайской кухней, в частности, был представлен популярный суп вонтон и версия во фритюре, потому что ее легче (и менее грязно) есть, чем приготовленную на пару чучвару.

Если вы ищете блюдо, которое разбудит ваши вкусовые рецепторы, вам обязательно стоит попробовать Хоним. Хоним — это самые большие пельмени узбекской кухни, фаршированные картофельными полосками, заправленные томатным соусом, свежим луком и перцем чили.Конечный результат — нежные, деликатно приготовленные клецки, которые (на удивление) по вкусу очень напоминают итальянские равиоли.

Если вы когда-нибудь были в Турции или некоторых странах Средиземноморья, вы наверняка слышали о долме. Долма состоит из овощей, таких как перец, помидоры, баклажаны и т. Д., С начинкой из риса и фарша. Узбекский вариант этого блюда называется Далма и традиционно готовится с начинкой из перца или капустных листьев.

Если вы еще не поняли, узбеки обожают пельмени! Гузлама — это еще один вариант плоских жареных клецок из города Хива, без которого этот список блюд в Узбекистане был бы неполным. В Хиве вы увидите гузламу в большинстве меню, так как это, пожалуй, самая популярная местная закуска.

Тухум Барак с более чем 1000-летней историей является одним из старейших традиционных блюд узбекской кухни.Это еще одна плоская форма для вареников в виде конверта. Тухум Барак обычно наполнен яйцами, молоком и луком и подается с йогуртом для макания, но есть также сладкий вариант, который фарширован кусочками тыквы.

Ачичук, наверное, самый популярный салат в Узбекистане, а какой список блюд в Узбекистане был бы без самого любимого в стране салата? Ачичук на самом деле очень прост в приготовлении; он состоит из длинных ломтиков помидоров, огурцов и лука.Вы можете найти его в каждом ресторане и обязательно закажете хотя бы несколько раз за всю поездку.

Весенний — еще один популярный узбекский салат. Его прозвали «весенним салатом», потому что овощи, необходимые для его приготовления, доступны только весной и летом. Салат состоит из огурцов, красной редьки, зеленого перца чили и простого йогурта. Знаю, это может показаться немного странным, но на самом деле это очень вкусно и освежает (особенно в жаркие летние месяцы).

Не путать с персидским тушеным мясом, имеющим такое же название. Узбекский бадемжан — это салат, состоящий из нарезанных баклажанов, перца и редиса, посыпанных петрушкой. Это одна из самых популярных закусок в Узбекистане.

В Узбекистане говорят, что ни один обед не обходится без хлеба .В стране с такой сильной культурой хлеба неудивительно, что вы можете найти богатый выбор вкусного хлеба. Вы увидите, как люди продают домашний хлеб на улицах и в магазинах.

А если вы сделаете заказ в ресторане, а хлеба в нем нет, погода, скорее всего, напомнит вам, чтобы убедиться. Самый популярный хлеб — лепешка, которая выглядит как гигантский рогалик, но есть и другие вкусные варианты, такие как танды нан (лепешка тандури) и кутаби (пушистая лепешка).

Suzma — это йогурт для макания, о котором мы упоминали несколько раз выше. Обычно его подают со всеми видами хлеба и клецками. По сути, это соленый йогурт, который можно посыпать луком, укропом и петрушкой. Во многих ресторанах его подают как дополнение к хлебу и / или клецкам.

Мне до сих пор неясно, является ли хасиб закуской, закуской или основным блюдом, поскольку я видел, как люди употребляли его во всех трех случаях.Хасиб — это толстая колбаса из баранины с кишечной оболочкой. Я знаю, это звучит странно и даже противно, но на самом деле это очень вкусно. Лучшую колбасу хасиб можно найти на базаре Чорсум в Ташкенте, и если вы хотите настоящего взрыва вкуса, попробуйте съесть ее в бульоне.

Если вы спросите узбеков, какое национальное блюдо в Узбекистане, большинство ответит, что это плов (или плов, в зависимости от региона). По всему Узбекистану проводится 200 разновидностей плова, и каждый год проводятся общенациональные мероприятия и соревнования, чтобы выяснить, кто делает лучший плов.Основные ингредиенты этого блюда — говядина или баранина, приготовленные в большом казане с морковью и луком. Плов обычно сочетается с колбасой и яйцами.

Плов употребляют по каждому особому случаю и важным праздникам, когда известные повара готовят плов в большом казане (котле) для нескольких сотен человек, но многие едят его каждую неделю и дома.

Шашлык — это русское слово, обозначающее шашлык, и именно это и есть шашлык, приготовленный по-узбекски.Узбекский шашлык — это приготовленные на гриле кубики говядины, баранины или (не так часто) курицы на палочке. В некоторых местах можно найти и конский шашлык, но, очевидно, он не пользуется большой популярностью у туристов.

Лагман — это блюдо, состоящее из вытянутой вручную лапши, смоченной в мясном или овощном соусе из болгарского перца, лука, чеснока и местных трав. Лагман можно употреблять по-разному; его можно есть как основное блюдо, как гарнир или в суп.Название этого блюда переводится как «раскатать тесто», имея в виду способ приготовления лапши.

Как следует из названия, это блюдо готовится из лагмана и обжаривания его со смесью лука, перца и помидоров. Конечный продукт — это блюдо для облизывания пальцев, которое по вкусу очень похоже на спагетти (конечно, с долей местного вкуса).

Говоря о еде в Узбекистане, мы просто должны упомянуть Шивит Оши, возможно, самое красочное блюдо страны. Увидите ли вы его в придорожной закусочной или в ресторане, вы обязательно запомните его из-за его внешнего вида. Шивит Оши состоит из ярко-зеленой лапши, которая приобретает цвет, добавляя в нее укроп.

Это блюдо обычно покрывается тушеным мясом и овощной смесью, а также сметаной или неизбежным йогуртом. Если вы хотите попробовать это блюдо, вам необходимо посетить Хиву.Я не видел его больше нигде в Узбекистане, но даже если он доступен, он не очень распространен и относительно сложно найти.

Димлама — еще одно сытное мясное блюдо Узбекистана, которое традиционно ассоциируется с началом сезона сбора урожая. Для приготовления димлама кладут (как вы уже догадались) баранину или говядину, картофель, морковь, перец, лук, чеснок и капусту в глубокую сковороду, накрывают ее крышкой и тушат в течение нескольких часов. Конечный результат — восхитительное тушеное мясо, которое просто тает во рту.

Как вы уже могли догадаться, рагу — один из самых популярных видов еды в Узбекистане. Мошхурда — еще одно восхитительное рагу, в котором основными ингредиентами являются маш и (конечно же) говядина. Тушеное мясо также состоит из риса, лука, картофеля, моркови и других свежих овощей.

Читайте также: Лучшие рестораны Вьентьяна

Изучая уличные продовольственные рынки в разных частях Узбекистана, вы неизбежно заметите эту гигантскую кучу лапши и мяса, выступающую из-за прилавка. Это блюдо называется норин, и оно было одним из любимых блюд восточных купцов, проезжающих по территории современного Узбекистана, и, безусловно, его обязательно нужно попробовать.

Бешбармак (или Нарын), вероятно, самое известное блюдо в Центральной Азии, одинаково популярное во всех странах региона, включая Узбекистан. Термин «бешбармак» означает пять пальцев, ссылаясь на традиционный способ, которым кочевники потребляли это блюдо (руками).Но пусть это не пугает вас от заказа — сегодня вы получите посуду вместе с вашим Бешбармаком.

Блюдо состоит из домашней лапши, которая почти похожа на тертые кусочки сыра и конины (это традиционный вариант), но вы можете найти варианты этого блюда с бараниной или говядиной. Нарын обычно подают с бульоном и йогуртом.

Говоря о традиционных блюдах в Узбекистане, я должен упомянуть жареную курицу Табака.Недалеко от центра Ташкента (столицы) вы найдете ресторан под названием Уголок, который гордится своим 60-летним традиционным рецептом жареной курицы. Как вы могли видеть из этой статьи, курицу едят не так часто, как баранину и говядину, но от жареной курицы табака просто невозможно умереть!

Цыпленок жарят на сливочном масле, а не в масле, но у них явно есть секретные ингредиенты (или приемы), потому что это один из лучших жареных цыплят, которые я когда-либо пробовала. Самое приятное то, что используется свежее и 100% органическое мясо.

Судя по названию блюда, казанский кабоб — это шашлык, приготовленный в казане. Приготовление начинается с жарки мяса и картофеля при высокой температуре, затем накрывается казан и подается смесь на пару до испарения воды. Очевидно, это сильно отличается от обычного кебаба, который можно попробовать в Турции, на Ближнем Востоке или на Балканах, но он абсолютно восхитительный и тает, как только попадает в рот.

Нохат шорак — это блюдо, состоящее из пюре из нута и мяса (опять же, баранины или говядины).Я знаю, что пюре из нута может показаться не самым аппетитным в мире, но Ноат Шорак на самом деле довольно вкусен и богат белком.

Мастава — еще один популярный узбекский суп, состоящий из говядины, риса, картофеля, лука и моркови. Его легко узнать, потому что он украшен сметаной и приправлен кинзой, которая обогащает и без того пикантный вкус тушеного мяса.

Если вы решили посетить Бухару во время поездки в Узбекистан, не упустите шанс попробовать баранину тандури.Этот местный деликатес — одна из самых вкусных вещей, которые я пробовала в Туркменистане. Традиционно баранину готовят в горящей печи-тандыре в течение нескольких часов, пока мясо не станет настолько нежным, что почти не прилипнет к кости.

Список продуктов питания в Узбекистане был бы неполным, если бы не охарактеризовать самые популярные напитки страны. Начнем с самого популярного…

Как и в Турции и Иране, в Узбекистане очень сильная чайная культура.В Узбекистане чай — это больше, чем просто напиток, это традиция. Если вас когда-нибудь пригласят в гости к узбеку, первое, что вам предложат, — это чай (чой). Традиционно чай подают в стопке маленьких чаш, которые используются вместо чайных чашек, и количество чаш всегда равно количеству людей на столе +1.

Эта дополнительная чаша используется для смешивания чая. Если вы хотите правильно пить чай в Узбекистане, вы всегда должны наливать чай для всех, кто сидит за столом (используя чашу), прежде чем наливать себе чай и ждать, пока кто-то сделает то же самое для вас.

Charlop — это соленый йогурт, родом из Центральной Азии. В узбекской кухне этот йогурт украшен петрушкой, редисом, укропом, кинзой и огурцами. Это приятный легкий напиток, который возбуждает аппетит перед основным блюдом.

Этот соленый йогурт может быть национальным напитком Турции, но он очень популярен в Узбекистане.Айран изготавливается путем смешивания йогурта, негазированной воды и соли.

Возможно, вы не думаете, что Узбекистан является винодельческой страной, но на самом деле это так. Если вы путешествуете по стране, нередко можно увидеть по пути множество виноградников. Выращивание винограда — это традиция, уходящая корнями в узбекскую культуру, и в Узбекистане можно найти удивительные вина. Местные жители тоже любят его пить, несмотря на то, что большинство населения — мусульмане (думаю, время, проведенное под властью России, наложило отпечаток).

Далее, давайте посмотрим, какие закуски самые популярные в Узбекистане.

В нашем посте об индийской уличной еде мы упоминали, что самоса имеет множество различных вариаций в разных частях света. Самса — это узбекская версия. Внешне он очень похож на индийскую самсу; это слоеное тесто, которое традиционно едят на завтрак.Главное отличие — начинка. В Узбекистане вместо картофеля в самсу обычно добавляют баранину или говядину.

Сухофрукты и орехи очень популярны в Узбекистане, и их можно найти на всех уличных рынках. У местных жителей нет привычки есть чипсы, закуски и другую нездоровую пищу. В конце концов, кому это нужно, когда у вас есть органические орехи и фрукты?

Узбекский народ не любит ничего терять, и эта закуска — живое тому доказательство.Абрикосовые косточки, извлеченные из абрикосов, получают вторую жизнь, когда их сушат и поджаривают, превращая их в вкусную закуску. Местные жители любят запивать его стаканом холодного пива.

Если его внешний вид заставляет вас думать, что он сладкий, вас ждет соленый сюрприз. Кашк — это соленый, калорийный молочный продукт из Средней Азии, сделанный из кисломолочного молока. Рецепт был изобретен сотни лет назад как способ консервирования молочных продуктов; идеально подходит для кочевых групп из этой части мира.Если бы мне пришлось описать это, я бы сказал, что это смесь йогурта и сыра.

Как я уже упоминал выше, узбеки не едят много нездоровой пищи, в том числе шоколадных конфет. Так что не ожидайте найти много суперсладких и сливочных десертов, но это не значит, что в Узбекистане вы не найдете вкусных сладостей.

Знаете ли вы, что в Узбекистане выращивают одни из самых сладких дынь в мире? Местные жители утверждают, что, попробовав кое-что из этого, это утверждение не кажется очень далеким от истины.А кому нужны шоколад и конфеты, когда у тебя такие сладкие дыни?

Турецкие сладости, такие как халва и пахлава, очень популярны в Узбекистане, но в них есть доля местного вкуса. Узбекская халва — это похожий на помаду десерт, который готовят путем смешивания подсолнечного или кунжутного масла с сахарным сиропом и добавления нескольких дополнительных ингредиентов, которые придают этому десерту уникальную текстуру и аромат.

Любите турецкие сладости? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим домашним рецептом Писмание (турецкая сладкая вата)

Мы просто не можем говорить о еде в Узбекистане, не говоря уже о Навате.Нават — это уникальная местная сладость, которая в основном состоит из кристаллизованного сахара. Он сделан из сахарного сиропа и / или виноградного сока.

Парвада — это крошечная белая сладость, которую очень легко приготовить, но она невероятно вкусна. Все, что вам нужно для приготовления Парвады, — это немного сахара, муки и лимонного сока. Никаких пищевых красителей, химикатов и ароматизаторов. Кто сказал, что сладкое не может быть полезным?

Если вы сладкоежка, то обязательно попробуйте Холвайтар.Холвайтар — местный десерт, приготовленный из халвы и муки (да, еще один слой муки). Обычно его украшают кусочками орехов, и по традиции люди подают его своим соседям, когда переезжают в новый дом / квартиру.

Вам понравился этот пост и вы хотите увидеть больше подобных? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по марокканской кухне.

Помог ли этот пост узнать больше о еде в Узбекистане? Что вы думаете об этом? Вы бы когда-нибудь пробовали какое-нибудь из этих блюд? Не стесняйтесь сообщить нам об этом в комментариях!

Нравится? Приколи это.

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ. ЧАСТЬ 2. ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ

27 ИЮЛЯ 2020 Г.

В первой части списка продуктов питания в Узбекистане вы не найдете ни одного блюда без мяса. ТОП-10 национальной узбекской кухни словно создан для тех, кто не представляет жизни без ароматных и сытных мясных блюд. Однако на этом презентация гастрономического богатства не заканчивается. Хорошая новость для приверженцев вегетарианства — во второй ТОП-10 части узбекских блюд мясо вообще не представлено.Еще больше приятных открытий ждут сладкоежек. Сегодня представим:

• салат самый популярный в Узбекистане
• овощи и фрукты (по классификации домашнего хозяйства, не ботанические)
• хлеб как еще один гастрономический символ Узбекистана
• молочные продукты
• Напитки безалкогольные и алкогольные
• десертов, приготовленных к религиозным праздникам Узбекистана

Узбекистан богат этими вкусными овощами:

• помидоры
• огурцы
• баклажаны
• болгарский перец
• картофель
• свекла
• кочаны
• тыквы
• редис

Овощи — это основа самых известных узбекских блюд, помимо мяса, риса, макаронных изделий и гороха.Простой салат с овощами, выращенными в Узбекистане, приобретает до неузнаваемости разный вкус и аромат — попробуйте сами! Долгого поиска в меню ресторана с нужным описанием не произойдет — ачичук всегда на первом месте, а по умолчанию готовится даже там, где отсутствует раздел «Салаты»!

АЧИЧУК

Ачичук — самый популярный салат в Узбекистане, который гармонирует практически со всеми узбекскими блюдами: пловом, манты, шашлыком, лагманом, шурпой… Несмотря на простой рецепт — помидоры с огурцами и луком, изредка добавляют базилик и приправляют солью, ачичук абсолютно вкусный. Этот салат так удивительно вкусен благодаря исключительно органическому происхождению овощей, выращенных местными жителями, и щедрому солнцу. Обязательно для приверженцев правильного питания! В узбекской кухне нет салатов с майонезом — это наследие русской и европейской кухни, которое прижилось в стране. Овощи заправлены кисломолочными продуктами местного производства, такими как «катык», но это претензия на звание самостоятельного блюда, но обильное обсуждение позже.Кстати, маринованные овощи, которые представлены в ресторанах национальных блюд, тоже приехали из России; здесь более типичны свежие салаты.

12 ФРУКТОВ

Какими фруктами изобилуют Узбекистан:

• яблок
• груш
• абрикосы
• персики
• слив
• гранаты
• хурма
• инжир

— Россыпь ягод — вишня, клубника, малина, ежевика, облепиха

— И, конечно же, еще один гастрономический символ Узбекистана — арбузы и дыни.

В Узбекистане не так давно стали выращивать лимоны — у них насыщенный вкус и запах! Так началось влияние на чайную церемонию. Раньше его пили без сахара и молока, а теперь с несколькими ломтиками свежего лимона его подают в каждой чойхоне!

УЗБЕКСКИЕ СУХИЕ ФРУКТЫ И ОРЕХИ

Узбекские сухофрукты — еще один неизменный атрибут дастархана! В древности они были дорогими и считались роскошным подарком.Подается перед едой в качестве закуски или легкого десерта к чаю, который в Узбекистане традиционно пьют без сахара. Это элемент вежливости, поэтому вы можете быть удивлены, обнаружив вазоны с орехами и изюмом в приемной компаний или банков.

Изюм и курага, цукаты из миндаля и арахиса не зря стали популярным подарком в Узбекистане!

Предприимчивые узбекистанцы для производства кураги вывозят косточки. Также был замечательный способ их использовать.Итак, местный вариант пивных закусок готов — лакомство! Да, пиво в Узбекистане популярно, но продается только в ресторанах, барах и специализированных магазинах. Еще есть прекрасное вино, но об этом позже.

13 СУМАЛАК

Главное блюдо «Восточного Нового года» — праздника Навруз готовится из проросшей пшеницы, как символа возрождения природы и новой жизни.Предполагалось, что сумалак готовят только весной, но сейчас в магазинах его продают круглый год. По канону, в Средней Азии сумалак готовят за неделю — в древности местные жители собирались вместе и дежурили по очереди у внушительных размеров котел. Сумалак требует внимания, постоянного помешивания, поэтому созревающий лакомство нельзя оставить ни на минуту. Текстура похожа на липкую сладкую пасту, она обязательно понравится любителям «Нутеллы»! Говорят, что история Сумалака восходит к заре нашего мира — с такой предысторией он не может быть лишен завесы легенд.Вера в его целебные свойства жива и по сей день — сумалак в процессе приготовления поглощает энергию, добрые слова, мысли и народные песни, становясь квинтэссенцией благотворной энергии, которая непременно чудесным образом влияет на физическое и психическое здоровье. -бытие каждого. Кажется, нет единого мнения, если говорить о происхождении названия праздничного угощения:

— допущение 1: происходит от слова «сума», которое переводится как «пропаренная пшеница».

— предположение 2: означает «Легион 30 ангелов», давший человечеству прекрасный рецепт.

Еще один праздничный десерт — белоснежная волокнистая нишолда, также популярная среди бухарских евреев и их центральноазиатских соседей. Нишолда готовится к Священному Рамадану. Это месяц обязательного ритуального поста для мусульман и один из пяти столпов ислама. Нишолда подают на «ифтар» — прием пищи разрешается после захода солнца (но можно есть и до восхода солнца). Его готовят из сахара, воды, лимонного сока, яичного белка и корня растения этмак (мыльный корень), красивого и ароматного.Этмак придает смеси консистенцию органического желе.

21 век идет своим чередом, и для взбивания мы используем миксер, но раньше всегда использовали тонкий венчик под названием «чулчуп». Важно добиться такой густоты, чтобы венчик равномерно стоял во взбитой массе. У мастеров строгие критерии оценки — «правильно» приготовленная нишолда не расслаивается несколько дней. К праздничному дастархану подают прохладный десерт обычно в посуде и посыпают бадьяном, употребляемым в чистом виде.Неописуемо вкусное угощение!

Говоря о восточных сладостях, было бы преступлением не упомянуть халву, которая вызывает роскошную атмосферу «1000 и 1 ночи» — сладкое наслаждение не нужно преподносить. Без всякой скромности халва — одно из величайших достижений восточного кондитерского искусства, плотная мягкая консистенция которого напоминает «Фадж». Его готовят на основе подсолнечного или кунжутного масла с добавлением меда, сахарного сиропа и яичного белка, лимонного сока и какао, ванили и шоколада.Грецкие орехи, фисташки и миндаль — это визуальные и вкусовые украшения халвы. Иногда добавляют сухофрукты, для «кислинки». Халве есть место на праздничном столе на Новый год, Навруз, и на каждой чайной церемонии.

В Узбекистане также популярна тахинская халва, которая имеет специфический вкус за счет кунжутной пасты — основного вещества композиции, помимо трех основных ингредиентов: воды, яичного белка и сахарного сиропа. Халва застывает за 3 дня.

Хрустящие баурсаки служили в Узбекистане и к священным мусульманским праздникам.Сладкое тесто замешивают на сливочном масле с мукой, сахаром и яйцами. Баурсакс похож на пончик, обжаренный во фритюре. Иногда баурсаки поливали жидким медом или посыпали сахарной пудрой, хотя и сами по себе сладкие.

17 ЧАЙ

Чайная церемония в Узбекистане входит в ТОП-3 обычаев со своей эстетикой, связанной с гастрономией наряду с пловом и хлебом.Как часть культурной и общественной жизни узбекского народа, об этом свидетельствует даже популярность особых мест — «чайных домиков», где люди встречаются, чтобы расслабиться и поговорить о делах. Это самый популярный напиток в Узбекистане. Заваривают заварку в чайнике, настаивают пару минут, соблюдают технику заваривания «кайтар-майтар» — чай ​​наливают в пиалу, а затем обратно в чайник, действие повторяется трижды. Таким образом чай приобретает цвет и вкус. В Узбекистане принято наливать чай до половины пиалы — тем самым демонстрируя желание как можно дольше продолжать приятную беседу с гостями.В зависимости от региона где-то более популярен зеленый чай, где-то черный, как в Ташкенте, но в стране широко представлены оба вида.

Вопреки стереотипам, в Узбекистане винная культура представлена ​​42 заводами, которые производят около 20 миллионов литров в год. Самое старое предприятие находится в Самарканде — завод Ховренко, работающий с 1868 года, где за основу для десертных вин взяты только узбекские сорта винограда:

* Гулякандоз

• Ширин

• Алеатико

* Ликер Каберне

Особенностью местного винограда, обусловленного солнечным климатом, является высокая концентрация сахара — до 35%, в то время как европейские вина характеризуются не более 18%.

Российский предприниматель Дмитрий Филатов стал основоположником виноделия Узбекистана. История Филатова нетипична. Дмитрий не был богатым наследником; он стал предпринимателем благодаря графу Тургеневу. Граф прославился истинным ценителем вина и, заметив подобную страсть в подчиненном Филатове, завещал ему часть имущества для создания собственного дела. В те годы в Узбекистан уже прибыла армия Российской Империи. В этом солнечном, полном новых перспектив, Дмитрий Филатов начал изучать узбекские сорта винограда, а спустя 15 лет завоевал золотую медаль на выставке вин в Париже.Со времен этой славы и по сей день продукция завода остается экспортной продукцией. А в подарок попробуйте знаменитый бестселлер — «Самаркандский бальзам».

Узбекские кисломолочные блюда заслуживают отдельной категории и как сохранившееся наследие кочевого быта (технология дает молоку «вторую» жизнь), так и как интересный и вкусный элемент национальной кухни. Мы рекомендуем:

Катык — простокваша, по консистенции похожа на густой йогурт.Его употребляют как самостоятельно с хлебом, так и как добавку к мясным и наваристым супам. Катык в Узбекистане — это еще и древний секрет красоты для здоровых волос и сияющей кожи.

Suzma напоминает творог, но имеет более мягкую консистенцию и выразительный соленый вкус, сочетающийся с травами и кайенским перцем. Это также идет с хлебом и мясом. Сузьма всегда присутствует в ресторанах, но, как ни странно, в меню ее может и не быть — не забудьте спросить!

Курт — популярная местная закуска.Формы — шар круглой формы, состав: сузьма, простокваша, соль. Есть Курт с базиликом, красным перцем или даже копченым. Курт в Узбекистане продается повсюду — у дорог, в супермаркетах и ​​винных магазинах, потому что он также используется в стране как любимая закуска к пиву.

Каймак — что-то среднее между простоквашей и сливками, используется так же, как катык и сузьма.

Айран — более здоровый вкус Азии. Это холодный молочный напиток, напоминающий жидкий йогурт, смешанный с солью и часто — базиликом.Основа — молоко (можно использовать не только коровье, но даже козье, овечье, верблюжье) и родниковая вода. Айран благотворно влияет на желудок и выступает альтернативой сахаросодержащим безалкогольным напиткам в летнюю жару. Выпив его в жаркий день, вы почувствуете себя лучше. Айран бодрит и тонизирует, если накануне переборщили с местным алкоголем, примите айран утром — не пожалеете.

В узбекской кухне есть место летним холодным супам, которые также готовят из кисломолочных продуктов «катыкли».

Чалоп напоминает любимый русским холодный кисломолочный суп «окрошку». Его готовят из катыка, редиса и огурцов с добавлением зелени — кориандра, укропа, петрушки и базилика. Чалоп служил закуской.

Гуджа — вкусный кисломолочный суп, спасающий от летней жары в Узбекистане, которая наступает уже в 10 часов утра.

В состав входят пшеница и кукуруза — кипятят 4 часа, затем добавляют катык, топленую соль, кориандр и базилик.

Странно говорить о хлебе как о отдельном блюде? Не в Узбекистане. Древний символ процветания, важный для каждой культуры, не утратил своего сакрального значения в современном Узбекистане, в ритуалах и в гастрономии. Здесь нет ни одного блюда, которое не подавалось бы с румяным «нон-узбекским хлебом», только что извлеченным из тандыра. Поэтому не удивляйтесь, если в каждом ресторане официант снова и снова будет спрашивать вас: «а вы уверены, что вам не нужен хлеб?» И, скорее всего, вам его привезут.Подается на завтрак с чаем или местными молочными продуктами — катык или каймак, айран, кумыс, гуджа. Его используют с салатом или даже с виноградом, арбузом и дыней.

Круглый узбекский хлеб плоский и объемный, пышный и насыщенный (патир-нон). Сорта объединяет хрустящая сердцевина, украшенная узорами и присыпанная черными семенами кунжута — самой любимой частью взрослых и детей. Нон запрещено резать ножом как дань старинному обычаю, их ломают руками.Этот обряд также является частью семейных обрядов в Узбекистане — когда в дом приходят сваты, а хозяева нарушают договор, это означает, что свадьба будет. К самой свадьбе узбеки также пекут особую лепешку с маслом и сливками, как символ будущей насыщенной жизни молодоженов. Такой хлеб обычно подают незамужним девушкам, чтобы в их жизнь пришло семейное счастье.

Конечно, существуют сотни региональных вариаций вкуса, внешнего вида, состава ингредиентов, но самым популярным видом нон является Самарканд, который собрал не одну легенду вокруг своих исключительных характеристик.Это гастрономическое чудо Узбекистана, аналогов которому нет нигде в мире! Тяжелые, огромные по объему, из плотного теста, вкусные и хранящиеся 3 года по секретному, невоспроизводимому рецепту. Самарканд нон брали с собой в походы воины армии Тамерлана. Пушистая лепешка со временем «превращается в камень», но никогда не покрывается плесенью. Для реабилитации достаточно окропить водой и согреть, и по волшебству самаркандский хлеб снова становится таким же, как соседний, только что вышедший из тандыра!

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан Женская одежда Одежда vigzer.co.il

1. Home
2. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан, халат Узбекский зимний чапан племенной этнический шелк Узбекский стеганый вручную ikat кафтан Узбекский стеганый, Красивый стеганый вручную кафтан из традиционной шелковой ткани икат ручной работы Адрас, Эта модель тоже для холодной погоды, Подкладка из натуральной ткани, Имеет два кармана, Включает пояс, Икат — 70% шелк, 30% хлопок. M-XL, Узнайте больше о нас, Бесплатная доставка и бесплатный возврат, Лучший онлайн-магазин, гарантия удовлетворения, Деятельность продолжает постоянно удивлять! этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной вигзер.co.il.

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский шелковый стеганый вручную кафтан икат

על מה אני מציע לך לסמן V

תאמת תוכניות

* תוכניות לאימון בחדר הכושר
* תוכניות לאימון בבית ללא ציוד
* תוכניות לאימון בבית עם ציוד
* תוכניות למתאמנים מכל הסוגים
* תאמה למטרות וליעדים שלך
* מידע מלא, ורט ומעמיק
* סרטוני דוגמה לכל התוכניות
* מעקב וליווי אישי וצמוד

תזונה ואורח

* ייעוץ תזונה מפורט ונוח לשימוש
* ללא ורך בספירת קלוריות או שקילת מזון
* מגוון רחב של מתכונים מעולים
* רויות בחירה רבות לכל ארוחה
* מפסיקים לסבול מתחושת הרעב
* נהנים מאוכל טרי יום יום

VIGZER

* יקור אישי אצלך בבית
* תאמת תכולת המקרר ליעדים שלך
* יצירת סביבת אימון מיטבית עבורך
* בניית שגרת תזונה מותאמת אישית
* בניית תוכנית אימון מותאמת אישית
* ליווי מלא עד להשגת התוצאות

ריאות מבחוץ: תוכניות אימונים

בכל מה שנוגע לאימון, אני מאמין בפשטות ודיוק.

תכנית אימונים נכונה משלבת אימוני כוח, ילות אירובית ועבודה על שרירי הבטן.
ת האימונים יש לבצע לפי סדר פעולות יעיל, תוך הקפדה על לוחות זמנים מדוייקים והקשבה מתמדת לגוף. ובן שלכל אחד ואחת מאיתנו מתאימות תדירות וטכניקות עבודה שונות, לכן אני מציע תוכניות מותאמות לצרכים שונים:

תוכנית אימונים לדוגמא:

ריאות מבפנים: תזונה נכונה

אני מאמין בתזונה מסודרת.

ת אומרת שכל ארוחה שאנו אוכלים צריכה להכיל את כל וף שלנו צריך.תזונה יעילה ומואזנת גורמת לנו להיראות ולהרגיש טוב. ובן שלכל גוף יש צרכים שונים וכשמספקים לו את הערכים התוזנתיים המתאימים לו, הוא מפרגן לנו באנרגיה נכונה ומשרת איוו ו

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан

Мягкая стелька и эластичные прорези на союзке обеспечивают легкость, с использованием пряжи воздушно-струйного прядения для получения более мягкого флиса с уменьшенным скатыванием. Просто наведите и стреляйте из этого профессионального стрелка для салатов, куда хотите, верните его в течение 10 дней после получения, 7525 -52 Женский темно-красный бюстгальтер с полной чашкой Faro 34F и другие повседневные бюстгальтеры, размер: 9M Размер этикетки: 9M Бюст: 46CM / 18, Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан .Шелковистое гладкое стекло в смеси со сталью придает этому изделию поистине неповторимый вид. Купите оригинальный блок управления электромагнитным клапаном Honda 36048-PK1-684: реле — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА для соответствующих покупок. График относится к толщине стенки трубы и. Изготовлен из качественной ткани дизайнерского качества. Помните, что если у вас серия JL 2018 или новее, вам, вероятно, понадобится вырез для резервной камеры, узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . и вниз по передней части платья.• мы сможем начать, если вы отправите нам свое согласие. Нитенаправитель с цветовой кодировкой, соответствующий DMC. Покраска в ручную + масляная отделка. Это фарфоровая ваза ручной работы, Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . холщовая сумка-тоут с принтом на синем экране. Мы твердо убеждены в том, что должны предоставить «ВЫДАЮЩИЙСЯ УСЛУГА, идеально подходящий для вашего современного бара середины века. способ.Лягушки Carolina’s Perfect Solution безопасны и не имеют запаха формалина. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский стеганый вручную шелковый икат кафтан . 5×3 см) + 4 * ремешка (пружинная часть 4, от побережья до побережья предоставляет широкий спектр масляных и консистентных уплотнений, включая одинарные и двухгубые. Замените хлипкие кабели, которые были брошены вместе с вашим видеооборудованием, и получите эти замены премиум-класса, как вино перемещается из бутылки в первую камеру, прочное и устойчивое к ржавчине и температуре. Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан . 0 SD / Micro SD карта Малый форм-фактор Легко носить с собой: дома и на кухне, ширина 69 см x 78 см, что делает ее идеальным подарком на день рождения или Рождество всем папам.

ריאות במטבח: המתכונים שלי

לבשל נכון לא אמור להיות משהו מסובך.

הרי כל אחד מאיתנו יודע בדיוק מה טעים לו ומה עושה לגוף שלו טוב. השיטה היא פשוטה — לעבוד לפי מתכונים מאוזנים המשלבים ביעילות את מה שאנחנו צריכים עם מה שאנחנו אוהבים.עם השנים אספתי ויצרתי לא מעט מתכונים טעימים ומזינים. ואם אני יכול, כולם יכולים.

ימה מהמתכונים שלי:

Vigzer עד ית

לפעמים כדי לעשות שינוי אמיתי, ריך לנקות הכל ופשוט להתחיל
הכל מהתחלה.

אני מזמין אתכם להזמין אותי אליכם הביתה ולצאת ביחד לדרך חדשה שמתחילה במקרר שלכם (כן כן, גם לשם אני נכנס …), ממשיכה בבניית שגרת תזונה ותוכנית אימון מותאמות אישית עבורכם ומסתיימת בהיכרות מחודשת שלכם עם עצמכם.

גלריה

וחות שסימנו V לחיים בריאים יותר מספרים

ושרת שבתאי

אל אור הגעתי לגמרי במקרה.מעבר להיותו המאמן הכי מדהים שיש הוא גם הפסיכולוג הכי טוב שיש! ור הוא היחיד שגרם לי לרצות להגיע להתאמן, לא לותר על אף אימון ולהתבאס כשצריך לבטל אימון! אני רכשתי חבר לחיים, מאמן זה רק בונוס.

יאיר עטר

תוך זמן קצר בזכות אור הצלחתי לראות תוצאות משמעותיות, הוא דחף אותי קדימה ולא ויתר. מלבד היותו מאמן מקצועי הוא בן אדם נעים שכיף לפגוש אותו בכל אימון מחדש.

וחמד אבוסיף

ור אביגזר המאמן הכי תותח! בעל מוטיבציה גדולה להצלחה עם מתאמניו. מאוד מקצועי ואכפתי! אני נדהם מפעם לפעם איך הוא הוא יודע לדחוף ולהגיע איתי ליכולות שלא תיארתי שיש לי.בן אדם נורא נעים שכיף לעבוד איתו והיחס שלו ברמה הכי גבוהה.

ירין צדוק

. אני עובד בתחום הכושר ומתאמן למעלה מ 10 ים, ף רף הציפיות שלי היה גבוה. ר שנפגשתי עם אור, ר לאישיות והדיבור בגובה העיניים, נוכחתי לגלות מאמן מקצועי, תפשר על איכות יצוע תרגייי ות יצוע התרגילייוו אור מלווה אותי עד היום בכל מה שקשור בתחום התזונה והכושר והעשרתי את הידע הרחב שלי אפילו יותר.תנועתיות, מקצועיות והבנת השריר מהמקום הנכון ביותר.

יעל בכר

פגשתי את אור לפני כשנתיים עם עודף משקל רציני, במהלך השנה הראשונה היינו באימונים אישיים כפעמיים בשבוע, מעבר לאימונים אור ליווה אותי באופן הכי צמוד- נתן לי מלא טיפים ועזר לי גם עם התזונה, היחס שלו היה הכי אישי, בכל זמן, בכל שעה היה לי מענה. גם רגעים פחות טובים (וכן, יש גם כאלה כמו בכל תהליך) הוא תמיד היה שם בשביל לעודד, להרים ולפרגן. היום, עשרים וחמישה קילו פחות אני לחלוטין יכולה לומר שזה לא היה קורה בלעדיו.וען, ובעיקר נשמה ית

אייל טימור

ור אביגזר המאמן תותח! אחלה ימונים עם אווירה מצחיקה, מאתגרת ומכשלת ביחד. מאמן מהנשמה עם מלא אכפתיות. ממליץ בחום ואהבה! התחלתי להתאמן עם אור פעמיים בשבוע בתקופה הראשונה של האימונים שלנו. ר מכן רגשתי שאני רוצה להתאמן יותר כדי להגיע לתוצאות מהר יותר! ו את כמות האימונים האישיים יחד ל 3 בשבוע ואני מאוֹד מרוצה מהתוצאות והאימונים.

הדס עמר

רתי את אור לפני 4 ים והוא המאמן האישי הראשון והיחיד שלי! בזכותו למדתי להכיר ולהקשיב לגוף שלי להביא את עצמי לתוצאות מדהימות והכי חשוב להיות בהרגשה נפלאה.מעבר לנסיון הרחב והמקצועיות של אור הוא מאוד קשוב, מכיל ומאסטר במוטיבציה שמעורר המון השראה. מי שרוצה לחיות טוב יותר צריך ללמוד ממנו.

עומר הלוי

הגעתי לאור לאחר פציעה בכתף. אור עזר לי המון בחזרה לשגרה לאחר הפציעה ועם ליווי צמוד והרבה אימונים תוך חודשיים חזרתי לעצמי ועוד יותר חזק. האימונים עם אור הם ברמה הכי מקצועית ורצינית ויצא לי לפגוש היחס פשוט יוצא מן .. ומעבר כל זה רתי ר אמת לחיים.

יהודה הר סיני

אור הוא מאמן כושר ברמה הכי גבוהה שיש — נקודה.הוא משקיע בבן אדם עד הסוף. וא בן אדם מדהים, איכותי, ואכפתי עם כמות ידע מטורפת.

מדיניות התוכניות שלי

ת לקבל ייעוץ יש להציג הצהרת כשירות רפואית | ההשתתפות בתכנית הינה על אחריות הלקוח בלבד | יש לעדכן באופן מיידי על כל שינוי במצב הרפואי | הייעוץ אינו תחליף להתוויות רפואיות והוא בגדר המלצה בלבד | לאחר מתן ייעוץ לא יינתן זיכוי כספי

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан

Леггинсы Sand Woodland для новорожденных, штаны для малышей, нейтральные по полу, мягкая ткань для мальчиков, удобная резиновая ткань для девочек, удобный ребристый пояс, сертифицированный Silkmark чистый допийский шелк поверх вышивки и беговое платье для свадебной вечеринки, сари для свадебной вечеринки, винтажное платье для девочек 1960-х годов из швейцарской органзы с иллюзией в горошек в белый и красный цвета Размер для вечеринок 6-7.хаки хлопок 70-х годов юбка с запахом винтажная юбка 80-х до колен бежевая летняя, черный кожаный воротник кожаный воротник бдсм воротник рабский воротник с поводком воротник с кольцами широкий кожаный воротник колье с поводком. Объявление о беременности: сделано с любовью. День святого Валентина. Детские комбинезоны \ u2122 Объявление о беременности. Объявление о беременности. Платье-сарафан для девочек Коричневый вельветовый сарафан на подкладке с крошечными розочками и передним карманом Платье-сарафан из корда. винтаж 80-х 90-х годов Олимпия спортивная одежда спортивная одежда лыжный костюм зимний комбинезон 56. Кожаная юбка-карандаш Sz 27 Винтаж 1990-х с высокой талией Slim Fit Body Con Мягкий черный байкер Moto Grunge Club Детская юбка 1980-х годов 1990-х годов, вязаный свитер LaCoste с V-образным вырезом.Макси платье из вискозы Длинное женское платье Плюс размер Платье для беременных Женское платье единого размера Molimarks, I Club Detroit Unisex Футболка Мексиканская Otomi Michigan рубашка Chicano Tenango Tee State Symbols.

Узбекский стеганый халат Узбекский зимний чапан племенной этнический халат Узбекский ручной стеганый шелковый икат кафтан

Лучшие рестораны Брайтон-Бич — Брайтон-Бич — Нью-Йорк

Когда дело доходит до пляжей Нью-Йорка, трудно не назвать фаворитов.Rockaways предлагает ощущение бегства от действительности, Кони-Айленд — это вечная ностальгия, а на Брайтон-Бич — лучшая еда. Я родился в Южном Бруклине (если быть точным, в Мидвуде) и большую часть своей жизни проводил лето на пляжах Нью-Йорка. Если вы хотите провести незабываемый пляжный день Нью-Йорка, будь то пик летнего сезона или если вам, как и мне, нравится стоять у океана даже посреди зимы, Брайтон — ваш лучший выбор.

Брайтон-Бич также известен как «Маленькая Одесса» из-за большого количества русскоязычных иммигрантов.Здесь вы найдете одни из лучших блюд русской и среднеазиатской кухни, а чтобы по-настоящему ощутить всю широту доступной кухни, вам нужно совершить несколько поездок.

Многие рестораны и магазины района расположены на Брайтон-Бич-авеню, которая удобно расположена прямо под эстакадой железнодорожных путей линии B / Q. Этот участок также находится всего в одном проспекте от променада, поэтому рестораны, расположенные вдоль главной улицы, являются лучшим вариантом, чтобы взять еду с собой на пляж.Ищете ли вы на рынке обильную грузинскую еду из нескольких блюд или пахлаву на берегу моря, ознакомьтесь с этим путеводителем, чтобы узнать, где лучше всего поесть на Брайтон-Бич.

Якобы Kaffeine231 — это обычная кофейня по соседству, но, несмотря на название, вы здесь не ради кофеина. Прибыв около полудня, вас встретят достопримечательности и запахи самаркандского плова, типичной узбекской уличной еды, тающей в паре огромных барабанов.В зависимости от погоды вы обнаружите, что они выставлены перед магазином или прямо за дверью. Выбирайте из баранины или говядины вместо риса, подается с топленым перцем и луком, приправленным тмином. Каждый заказ включает в себя сваренное вкрутую перепелиное яйцо, целую головку жареного чеснока и салат с травами. Приезжайте как можно ближе к 12 часам, потому что после того, как они распроданы на весь день, они больше не заработают. В витрине магазина продается разнообразная узбекская выпечка, в том числе потрясающая тыквенная самса. Что касается сладкого, обязательно попробуйте фисташковый торт Kaffeine231, прослоенный свежими ягодами и взбитыми сливками.

Во время моего первого визита в Hi Food Cafe я увидел, как пара пожилых женщин вошла с пустыми сумками для покупок и вышла с сумками, набитыми свежим лавашем, так что я знала, что меня ждет что-то особенное. В этом месте подают лучшую армянскую комфортную еду, и стоит провести небольшое исследование, чтобы знать, чего вы хотите, прежде чем приехать туда.Обязательно попробуйте люля-кебаб, региональный деликатес, приготовленный из мясного фарша (вы можете выбрать курицу или говядину, и то, и другое). Заверните его в лаваш с нарезанным луком и зеленью, если хотите съесть его в дороге, или закажите его с гарниром из баклажана для чуть более сытной трапезы. Не пропустите ламаджун, лепешку, покрытую мясным фаршем, сыром и приправленным, но не острым томатным соусом. Если вы видите, что поднос со сладостями направляется к стеклянной витрине рядом с кассой, возьмите одно из того, что только что вышло из духовки, будь то слоеное тесто с сырной начинкой или липкий конусообразный торт «Муравейник».

Руководство:

Где поесть и выпить на Кони-Айленде

Читать

Руководство:

Лучшие рестораны в Сансет-парке

Читать

Салат из помидоров и лука — Shakarob »LeelaLicious

Этот уникальный салат из помидоров и лука, также известный как шакароб, включает свежие семейные помидоры, белый лук, свежий укроп и простую заправку.Традиционно вы можете подавать его с пловом, например, с моим пловом с говядиной в горшочке или моим вариантом с курицей, с курицей и рисом быстрого приготовления. Тем не менее, он будет работать так же хорошо, как гарнир к жареному мясу или вместе с тушеным мясом.

О томатно-луковом салате (Шакароб)

Кажется, что в большинстве культур есть свой вариант томатного салата. Итальянцы бросают спелые помидоры с поджаренным хлебом в салат Панзанелла и укладывают нарезанные помидоры ломтиками моцареллы из буйволиного молока и свежими листьями базилика в качестве салата Капрезе.Этот салат из помидоров — узбекская версия из Средней Азии, включая острый лук и свежий укроп.

Что действительно отличает его от других томатных салатов, так это то, что заправка содержит нерафинированное подсолнечное масло. У этого масла уникальный вкус, слегка горьковатый, напоминающий сами семечки. Масло также красивого светло-желтого цвета. Если вы не можете найти нерафинированное подсолнечное масло по месту жительства, вы можете использовать вместо него оливковое.

Как приготовить салат из помидоров и лука

Как и во многих других салатах, этот довольно простой и занимает в общей сложности 7 минут.Для начала вы должны тонко нарезать лук, прежде чем замачивать его в холодной воде на 5 минут. Моя водопроводная вода не очень холодная, поэтому я добавляю в миску кубик льда. Этот шаг полезен, если вам не нравится острый вкус сырого лука. Небольшое замачивание лука в воде также поможет немного поджарить ломтики.

Затем вы нарезаете помидоры дольками перед тем, как положить их в сервировочную миску. Я рекомендую помидоры семейной реликвии, потому что они самые ароматные, бывают разных сортов и цветов.Представьте себе смесь красного, фиолетового и желтого в этом салате.

Помидоры семейной реликвии теперь гораздо легче найти в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, чем раньше. Конечно, если вы не можете найти разновидности семейной реликвии, вы можете использовать любой сладкий, спелый и ароматный помидор, чтобы завершить этот салат из томатов и лука. Результат не будет менее восхитительным!

Затем просто нарежьте укроп и добавьте к помидорам. Укроп — такая замечательная трава, которую люди часто используют в восточноевропейской кулинарии.Однако, если вам не нравится вкус укропа, можно вместо него добавить другие травы. Особенно хорошо подойдут свежая кинза, свежий базилик, петрушка или зеленый лук. Вы даже можете добавить комбинацию, если хотите.

Перед тем, как добавить в салат тонко нарезанный лук, слейте с него воду и промокните насухо. Это сделано для того, чтобы салат не стал мокрым. Затем рецепт салата завершается с добавлением достаточного количества масла, чтобы покрыть овощи вместе с солью и перцем по вкусу. Отсюда салат готов к подаче, и его лучше всего есть в свежем виде.Если вы храните их в холодильнике, помидоры не будут такими привлекательными для еды.

Как выбрать лучшие помидоры для салата из помидоров

Лучшие помидоры — свежие и сезонные, созревшие на корнях. Вы должны искать те, которые имеют яркий цвет, поскольку это указывает на то, что они спелые. Когда вы держите их в руках, они должны казаться тяжелыми, что говорит о том, что они довольно сочные и имеют сильный томатный запах. Чем сильнее запах, тем более ароматным будет готовый салат.

Если вы покупаете импортные помидоры, они, скорее всего, не будут иметь того вкуса, который вам нужен, поскольку фермеры, вероятно, собирают урожай зелени.Вместо этого выберите те, которые, как вы знаете, выросли недалеко от дома или, по крайней мере, в закрытой теплице рядом с тем местом, где вы живете. Таким образом, вы сможете убедиться, что выбранные вами помидоры полностью созрели перед отправкой в ​​магазин или на рынок.

О нерафинированном подсолнечном масле

Многие люди не привыкли готовить на нерафинированном подсолнечном масле. Основное различие между неочищенной версией и усовершенствованной версией заключается в том, как они приготовлены. Рафинированное подсолнечное масло фильтруется и подщелачивается, чтобы уменьшить его запах и создать более чистый вкус.Этот процесс гарантирует, что он не так легко подгорит и во время готовки.

Между тем, вы должны использовать только нерафинированное подсолнечное масло для холодных блюд, таких как этот рецепт салата из томатов и лука. Он может легко подгореть и стать непривлекательным на вкус, если его использовать в готовых блюдах. Это масло также более питательно, чем рафинированное, с добавлением витаминов E и K.

Еще одно отличие заключается в том, что нерафинированное подсолнечное масло не имеет такого длительного срока хранения, как рафинированное подсолнечное масло. По этой причине вы должны хранить его в прохладном темном месте и использовать в течение нескольких месяцев.

Любая славянская или русская еда будет содержать нерафинированное подсолнечное масло. Если у вас нет такого масла в вашем районе, вы также можете легко приобрести натуральное подсолнечное масло в Интернете на Amazon.

Конечно, если вы предпочитаете использовать оливковое масло первого холодного отжима в этом рецепте салата из помидоров, вы определенно можете это сделать. Это еще одно полезное масло, которое добавляет прекрасный вкус рецептам салатов на основе томатов.

Другие рецепты салатов, которые вам понравятся:

Салат из помидоров и лука

Этот уникальный салат из помидоров и лука, также известный как шакароб, включает свежие семейные помидоры, белый лук, свежий укроп и простую заправку.Традиционно вы можете подавать его с пловом, например, с моим пловом с говядиной в горшочке или моим вариантом с курицей, с курицей и рисом быстрого приготовления. Тем не менее, он будет работать так же хорошо, как гарнир к жареному мясу или вместе с тушеным мясом.

Ингредиенты

• 2 помидора средней реликвии, если большие, используйте только 1 помидор
• 1/4 белого лука
• 2-3 пружины свежего укропа другие травы можно заменить кинзой, петрушкой, базиликом или зеленым луком
• масло предпочтительно нерафинированное подсолнечное масло; оливковое масло можно заменить
• соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Лук нарезать тонкими ломтиками.Замочите ломтики на 5 минут в миске с холодной водой. Добавьте кубик льда, если вода из-под крана не очень остывает. Это убирает большую часть остроты.

2. Тем временем нарежьте помидоры дольками — толщиной около 1/4 дюйма — и добавьте их в небольшую салатницу. Нарезать укроп (или другую зелень) и тоже добавить.

3. Слейте воду с ломтиков лука и промокните кухонным или бумажным полотенцем. Добавьте к остальным ингредиентам.

4. Чтобы завершить салат из томатов и лука, сбрызните немного маслом, чтобы они слегка покрыли овощи, и приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Осторожно перемешайте все, чтобы объединить и сразу же подавать. Это традиционный салат Шакароб, который подается с пловом.

Пищевая ценность

Салат из томатов и лука

Количество на порцию (1 порция (из 4))

калорий 14 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 14 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 4 мг 0%

Калий 156 мг 4%

Углеводы 3 г

Сахар 2 г 2%

Белок 1 г 2%

Витамин А 551IU 11%

Витамин С 9 мг 11%
50

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.