В каком соусе тушить перцы фаршированные: Фаршированные перцы в томатном соусе

0 Comments

Содержание

Соус для фаршированных перцев — 4 самых популярных рецепта!

Фаршированные перцы – классика венгерской кухни, распространившаяся по всей Европе и прочно входящая в список самым популярных и любимых блюд. Что делает это блюдо столь желанным? Конечно же возможность фаршировать овощ разнообразными начинками, а еще – соусы, в которых готовятся и с которыми подаются продукты. Ведь ни для кого не секрет, что вкусный соус или подливка поднимают на высокий уровень многие ингредиенты и способны “вытянуть” даже самое обыденное блюдо до уровня “экстра”.
Поэтому поговорим сегодня о популярных соусах для фаршированных перцев и рассмотрим способы их приготовления, чтобы иметь возможность радовать окружающих изысканным кушаньем в любое время. Эти рецепты помогут вам понять базовые принципы приготовления соусов для фаршированных перцев, а также научится готовить соусы для тушения блюда и для подачи на стол.

Пряный соус для фаршированных перцев на йогурте

Данный рецепт соуса для фаршированного перца прост в приготовлении и подойдет не только для перцев, но и других овощей с начинкой. А еще он хорош тем, что пригоден не только для тушения продуктов и способен выступать самостоятельной добавкой к блюду.

Ингредиенты:

  • Йогурт – 400-450 мл
  • Мука – 1 ст. ложка с “горкой”
  • Пряные травы – ¾ ч. ложки
  • Соль – по вкусу

Метод приготовления – уваривание

Кухня – европейская

Время подготовки – 2 минуты

Время приготовления – 10 минут

Количество порций – 350 мл

Как приготовить соус для фаршированных перцев на йогурте

Подготовить необходимые продукты для соуса. Удобство данного рецепта в том, что сделать подливку для фаршированных перцев можно не только на йогурте, но и на сметане или сливках. А специи можно варьировать по своему усмотрению  от любых пряных трав вплоть до самого простого состава из соли и душистого перца.

Столовую ложку муки пассеровать на горячей сковороде до легкого карамельного цвета. Периодически помешивайте муку, чтоб она не пригорела. На это уйдет 1-2 минуты.

Совет. Пассеруем муку без масла или другого жира, только чистая сухая сковорода.

Затем влить в муку йогурт и размешать его, разбивая все комочки.

Очень хорошо и тщательно перемешать йогурт и муку, чтобы получить однородную смесь.

Совет. Если что-то пошло не так и масса получается с комками, пробейте ее блендером, т.к. подлива для фаршированного перца должна быть гладкой и ровной.

Затем добавить в массу соль и специи, перемешать все и уваривать несколько минут.

После 5 минут варки при периодическом помешивании получается молочная подливка средней консистенции.

В кастрюлю выложить фаршированные перцы и щедро залить их йогуртовым соусом. Тушить блюдо до полной готовности овощей.

Готовые овощи выложить на порционные тарелки и полить сверху соусом. Такая подливка станет идеальным дополнением к перцам с любой начинкой.

Чтобы придать молочному соусу и самому блюду больших красок, каждую порцию можно притрусить свежей рубленой зеленью.

Классический томатный соус для тушения овощей

Самым распространенным вариантом для приготовления овощей является соус для фаршированных перцев из томатной пасты или подливка на основе свежих томатов. Это классическое сочетание помидоров с овощами приемлемо всегда и легко готовится в любое время года.

Ингредиенты:

  • Томаты – 60 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Зелень – 5 веточек
  • Сахар – 2 щепотки
  • Соль – по вкусу

Как сделать подливу фаршированным перцам из свежих томатов
  • Свежие, сочные и спелые томаты тщательно вымыть. Удалить плодоножку, а мякоть нарезать на куски.
  • С помощью блендера измельчить помидоры в мясистую массу.
    Совет. При отсутствия блендера томаты лучше прокрутить мясорубкой.
  • Лук очистить и мелко нашинковать кубиками, или также измельчить блендером.
  • Морковь мелко натереть теркой. Листья зелени измельчить.
  • В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Затем выложить в него лук с морковью и пассеровать несколько минут до румяности.
  • Через 5-6 минут влить томатную смесь и хорошо размешать до однородности. Приправить подливу солью с сахаром.
    Совет. Для получения вкуса с остринкой в подливу можно влить 1-2 ст. ложки уксуса.
  • Доведенная до кипения масса готова к заливке перцев.

Помимо вкуса, данный рецепт обладает еще двумя достоинствами: его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а еще он прекрасно подходит для консервации овощей на зиму.

Совет. Если свежие томаты отсутствуют, то похожую заливку для фаршированного перца готовят из густой томатной пасты, предварительно разведя ее кипяченой водой.

Еще один вегетарианский рецепт вкусного соуса для фаршированных перцев с чесноком и томатами  смотрите на видео

Фаршированные овощи в томатно-сметанной подливе

Чем еще можно залить фаршированные перцы, чтобы они хорошо потушились, разберем в следующем рецепте. Это еще один вариант универсальной подливы, включающий в себя два основных компонента – молочный и томатный. Вариация такого соуса может быть разнообразна от розово-молочного до насыщенно-томатного, в зависимости от преобладающего компонента.

Рецепт приготовления вегетарианских перцев с соевым фаршем найдете здесь!

Ингредиенты:

  • Вода – 300 мл
  • Сметана – 300 гр
  • Томатная паста – 120 гр
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Как делать соус с томатной пастой и сметаной

  • Морковь с луком измельчить, нашинковав лук кубиками, а морковь натерев на крупной терке.
  • Пассеровать овощи на растительном масле до размягчения.
  • В воде тщательно размешать томатную пасту, затем соединить жидкость со сметаной.
  • Добавить к ним соль и специи по вкусу. перемешать до полного растворения.
  • К пассерованным овощам добавить муку и быстро размешать. разбивая комочки.
  • Затем влить в сковороду сметанно-томатную смесь и довести ее до кипения.
  • После 5-6 минут легкого уваривания соус для тушения фаршированных перцев готов.

Простой соус для фаршированных перцев на бульоне

Для тех кто на диете или не любит томатные заправки предлагаем простой, но не менее вкусный рецепт. Для приготовления фаршированных перцев в низкокалорийном соусе потребуется овощной бульон или вода.

Ингредиенты:

  • Бульон – 500 мл
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Кориандр – 1 ч. ложка
  • Перцы молотые – ½ ч. ложки
  • Соль – ½ ч. ложки

Как сделать быстрый

маринад для фаршировки перца
  • Сварить крепкий овощной бульон для фаршированных перцев. Лучше всего использовать для варки лук, морковь, сельдерей и корень петрушки. Затем жидкость процедить и использовать сам отвар.
  • В овощной бульон положить лавровый лист, кориандр, соль перец . Размешать до полного растворения соли.
  • В подготовленный маринад уложить фаршированные овощи, довести до кипения и тушить на медленном до готовности блюда.

А как просто приготовить перцы в мультиварке смотрите здесь:

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе рецепт – Болгарская кухня: Основные блюда. «Еда»

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе рецепт – Болгарская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ася Бок порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов21

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Говяжий фарш

300 г

Свиной фарш

150 г

Сладкий перец

3 штуки

Рис арборио

0,3 стаканов

Консервированные помидоры

100 г

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый мускатный орех

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Дать рису закипеть и варить минут 5 до полуготовности. Снять, остудить.

2Лук измельчить. Смешать 2 вида фарша, лук, соль и перец и остывший рис.

3Перцы разрезать на половинки и очистить. Плотно заполнить фаршем и положить (или поставить) в глубокую кастрюлю.

4В глубокой сковородке разогреть муку (2 минуты). Добавить и томаты, тщательно перемешать венчиком. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Обязательно пробовать: если соус слишком кислый, добавить сметаны. Держать на огне 10 минут.

5Залить перцы соусом (он должен закрывать их хотя бы до середины) и тушить под крышкой на медленном огне около 30 минут, пока перцы не размягчатся.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фаршированные перцы с томатной пастой в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Нам понадобятся крупные болгарские перцы. Они должны быть плотные, не вялые. Лучше взять перцы разных цветов, чтобы блюдо получилось яркое и красивое.

  • Шаг 2:

    Болгарские перцы хорошенько вымойте, срежьте крышечки и удалите семена. Крышечки не выкидывайте — они еще понадобятся, чтобы накрыть ими фаршированные овощи. Если перцы небольшие, то их может понадобиться 4-5 штук на такое количество начинки.

  • Шаг 3:

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления фарша. Фарш можно использовать из какого-то одного вида мяса или птицы (например, куриный, говяжий или свиной) или смешанный. У меня фарш из свинины и говядины. Сухой чеснок можете заменить двумя зубчиками свежего чеснока, пропущенными через пресс.

  • Шаг 4:

    Рис промойте холодной водой, откиньте на сито и обсушите.

  • Шаг 5:

    Смешайте в миске фарш с рисом, сушеным чесноком, солью и перцем.

  • Шаг 6:

    Все тщательно вымесите.

  • Шаг 7:

    Наполните болгарские перцы подготовленным фаршем.

  • Шаг 8:

    Подготовьте все ингредиенты для соуса. Обычно соус готовят на основе томатной пасты, разведенной водой. Но я советую добавить в кастрюлю стебель сельдерея. Благодаря ему соус получится очень ароматным и приобретет интересный вкус.

  • Шаг 9:

    Стебель сельдерея вымойте и нарежьте кусочками. Размер кусочков не важен, главное чтобы они помещались между перцами.

  • Шаг 10:

    Томатную пасту разведите водой и хорошо перемешайте до однородности.

  • Шаг 11:

    На дно кастрюли вертикально поставьте перцы. Они должны стоять вплотную друг к дружке и не падать. У меня была кастрюля объемом 1,5 л.

  • Шаг 12:

    В каждый перец влейте по 1 ст. л. соуса. Оставшийся соус вылейте на дно кастрюли. Соус должен доходить до ¾ перцев. Если соуса недостаточно, долейте в кастрюлю еще воды. В соус выложите кусочки сельдерея, лавровые листья и горошины душистого перца. Накройте овощи крышечками.

  • Шаг 13:

    Поставьте кастрюлю с перцами на средний огонь. Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне под крышкой около 45 минут до готовности начинки. Приятного аппетита!

  • В каком соусе можно тушить фаршированный перец 🚩 Употребление и сочетание

    Некоторые люди просто обожают фаршированный перец, поэтому и готовят его чуть ли не каждый день. Но чтобы как-то разнообразить меню, используют различные соусы.

    Даже если перцы фаршируют одной и той же начинкой, при разных способах тушения их вкус различается. В качестве фарша можно использовать не только мясо, но и овощи, разбавляя начинку различными крупами.

    Существует несколько секретов в приготовлении фаршированных перцев:

    1. Если использовать сырой рис для начинки, лучше набивать овощ не слишком туго. Но вкуснее всего перец получается, если крупу отварить до полуготовности.
    2. Мясо следует приправить слегка потушенными на масле морковью и луком.
    3. После закипания перцев следует накрыть их крышкой и продолжать готовить, но уже на медленном огне.

    Самый простой способ тушения фаршированных перцев — это их приготовление в воде с солью и приправой из того же овоща. Для этого необходима, прежде всего, кастрюля. В нее нужно поместить фаршированные перцы. Затем в воде развести перец и соль. Полученным раствором необходимо залить будущее блюдо. При этом вода должна покрывать овощи.

    Для приятного запаха в кастрюлю можно поместить лавровый лист, после чего поставить ее на огонь. После того как перцы закипят, следует варить их на более медленном огне до готовности.

    Второй способ тушения фаршированных перцев предполагает их приготовление в сметане. Блюдо получается более нежным.

    Для начала нужно развести сметану водой, чтобы она стала менее густой. Лучше всего если количество этих ингредиентов при разбавлении будет совпадать. Полученную смесь нужно приправить молотым перцем и солью. Соус следует залить в кастрюлю с перцами и варить их до готовности.

    Существует еще один способ тушения. Для этого используется томатно-сметанный соус. Чтобы его приготовить, необходимо взять две столовые ложки томатной пасты и добавить ее в 350 грамм воды. Далее следует приправить сметану специями и развести полученную массу в водно-томатном растворе. Соус необходимо добавить к перцам и варить до готовности.

    Для тушения фаршированных перцев можно использовать томатный сок. Для этого его необходимо лишь посолить (любителям — поперчить) и добавить в основное блюдо.

    Томатная заливка также может играть роль соуса. Для этого понадобится блендер, в который нужно поместить рубленую зелень, кусочки томатов и чеснок. Все это необходимо измельчить и залить в кастрюлю с перцами. Чтобы томатная заливка не была слишком густой, ее можно развести в небольшом количестве воды.

    ✔️Соус для фаршированных перцев со сметаной и томатной пастой

    Сегодня я предлагаю приготовить соус для фаршированных перцев со сметаной и томатной пастой. Он замечательно подходит к этому блюду вне зависимости от способа приготовления. Можно сделать с ним перчики и в духовке, и в кастрюле, и в мультиварке…

    Где запекать/тушить и сколько времени

    Мультиварки у меня нет, поэтому могу посоветовать лишь выбрать режим, наиболее соответствующий содержимому чаши на данный момент. Например, «Тушение» и тайминг от 40 до 60 минут.

    Можно приготовить перцы фаршированные в томатно-сметанном соусе в духовке. Главное, чтобы перчики были подружены в заливку хотя бы на половину, а можно и целиком. Среднее время запекания — 45-60 минут при температуре 180-200’C.

    Ну и, наконец, можно использовать кастрюлю или глубокую сковороду — эти варианты полностью равнозначны. В этот раз я как раз делала в сковородке. Сначала на огне выше среднего до закипания, а затем тушила на небольшом, с закрытой крышкой, 50 минут.

    Чем нафаршировать

    На Выпечке-онлайн есть 2 варианта с подробным описанием и пошаговыми фото:
    — с фаршем и рисом;
    — с рисом и луком (без мяса).

    Выбирайте подходящий вариант и переходите по ссылке для изучения.

    Подлива для фаршированного перца со сметаной — 3 варианта рецепта

    Она может быть совершенно разной. Я расскажу о трёх вариантах.

    1. Сметана, томатная паста, вода

    Эти 3 ингредиента составляют основу моей сегодняшней заливки.

    Сметану для неё можно взять абсолютно любую. Хотите получить жирный соус? Берите домашнюю. Хотите диетический? Берите с низким процентом жирности вплоть до 10%. У меня — 15%, и я очень довольна 😉

    Вместо томатной пасты вы можете взять кетчуп, лечо, любой томатный соус из собственных заготовок, например, сацебели из помидоров.

    Что же касается воды, то и здесь можно отрегулировать пропорции по своему вкусу. Я добавила на 400 г сметаны и 3 ст.л. томат-пасты — 500 мл. Вы можете вообще исключить воду, сделать меньше (вплоть до 250 мл) или больше (до 1 литра).

    2. С морковно-луковой зажаркой

    Принцип приготовления прост — обжариваете лук, затем добавляете к нему тёртую морковь, жарите вместе до мягкости. А далее соединяете с томатно-сметанным соусом, приготовление которого я только что описала. И хорошо размешиваете.

    Пропорции — опять же на личное усмотрение. Например, на эти же 400 г сметаны можно взять 200-250 г лука и столько же моркови. Но я последней всегда кладу меньше, а вот долю лука могу и увеличить — уж очень сильно его люблю!

    3. С мукой

    Заливка для фаршированного перца со сметаной и мукой тоже весьма простая. Обжарьте лук, добавьте к нему муку, сметану, томат-пасту. Тщательно всё перемешайте. Затем влейте воду, снова размешайте и доведите до кипения. Подготовленным соусом залейте перчики. Количество лука на это же количество основных ингредиентов — 50-250 г, муки — 1-2 ст.л. по желанию.

    Ну, а теперь более подробно о сегодняшнем варианте…

    Ингредиенты

    Основные

    • сметана 15% — 400 г
    • томатная паста — 3 ст.л. с горкой
    • фильтрованная вода — 500 мл
    • соль — 0,5 ч.л.
    • чёрный молотый перец — 0,25 ч.л.

    Дополнительно

    • свежий укроп — 1 пучок
    • душистый перец — 5 горошин
    • лавровый лист — 5 шт. мелких

    Соус для фаршированных перцев со сметаной и томатной пастой в кастрюле пошаговый рецепт с фото

    В чашу выложила сметану. Следом отправила к ней томат-пасту, соль, молотый чёрный перец.

    Тщательно размешала обычным венчиком.

    Влила фильтрованную воду комнатной температуры.

    Снова хорошо размешала до однородности.

    Вот и готов сметанный соус для тушения фаршированных перцев, а также котлет и тефтелей 😉

    Глубокую сковороду (если удобно — берите кастрюлю) поставила на огонь выше среднего. Выложила перцы, залила соусом. Сюда же отправила душистый перец и лаврушку.

    Накрыла крышкой. Через несколько минут, когда подлива закипела, сделала медленный огонь и тушила в течение 50 минут. За 5 минут до конца добавила порубленный ножом укроп.

    Выключила огонь. Не снимая крышки дала перцам «дойти» в течение 20 минут. После чего разложила по тарелкам, присыпав зелёным луком. Ммм… вкусно!

    А чтобы в полной мере оценить эти фаршированные перцы тушёные в сметане, их нужно приготовить! Поэтому сохраняйте рецепт себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять и… готовьте, не откладывая в долгий ящик 😉 Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

    Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

    Юлия

    Как правильно тушить фаршированный перец

    Перец фаршированный – прекрасное вкусное блюдо. Используя разные способы тушения, можно получить разнообразные его варианты. Фаршируют перец всевозможными начинками: овощами, мясом, добавляя рис и другие крупы. В нашей статье мы расскажем о том, как вкусно потушить перец фаршированный, чтобы блюдо стало украшением вашего стола.

    Маленькие секреты приготовления

    Как вкусно приготовить перец фаршированный? Как потушить, чтобы блюдо было ароматным? Начиная готовить его, нужно знать некоторые маленькие хитрости:

    1. Для мясного фарша рис следует отваривать до полуготовности. Если же вы планируете использовать сырую крупу, то начинять перец туго не стоит.
    2. Для получения хорошего вкуса к фаршу нужно добавлять не сырые овощи, а слегка обжаренные в масле.
    3. Для приготовления лучше брать перец одного размера.
    4. Тушить блюдо после закипания следует на медленном огне. Кастрюля при этом должна быть накрыта крышкой. Длительность приготовления зависит от начинки.
    5. Для приготовления блюда лучше брать домашний мясной фарш.

    В чем лучше тушить перец фаршированный?

    Как потушить блюдо и в чем? Это самый задаваемый хозяйками вопрос. Давайте обсудим все возможные варианты:

    1. Овощи можно тушить просто в воде с добавлением перца и соли. Для этого их укладывают один к одному очень плотно в кастрюлю. Воду подсаливают, кладут перец и выливают полученный раствор в посуду с перцами. Обязательно необходимо добавить лавровый лист. Далее кастрюлю ставят на огонь, доводят блюдо до полной готовности.
    2. Кроме того, перец можно тушить в сметане. Для этого сметану нужно развести водой, хорошенько перемешать, добавить соль, перец. Полученным соусом залить перец, довести до кипения, затем варить на очень медленном огне до готовности.
    3. Также блюдо можно тушить в сметанно-томатном соусе. Для этого перец заливают специальной смесью. Соус готовится следующим образом: две ложки томатной пасты разводят в воде (400 грамм), добавляют специи, соединяют со сметаной (300-400 грамм).
    4. Перец можно тушить и в томатном соке. Для этого понадобиться только сам сок, специи и соль. А можно использовать томатную заливку. Готовится она так. В блендер кладем разрезанные на несколько частей помидоры, зелень, также можно добавить чеснок. Все это измельчаем. Полученной массой заливаем перцы и тушим. Если соус получился слишком густым (все зависит от помидоров), то его можно разбавить водой.

    Приготовление перца в духовке

    Решить задачу, как вкусно потушить перец фаршированный, можно и приготовив его в духовке. Для этого потребуется:

    1. Свинина – 0,3 кг.
    2. Рис – ½ стакана.
    3. Говядина – 0,3 кг.
    4. Одна луковица.
    5. Чеснок
    6. Укроп – пучок.
    7. Перец салатный – 7 шт.
    8. Масло сливочное.
    9. Специи по вкусу.

    Перец салатный разрезаем на половинки и вычищаем семена. Его нужно пробланшировать в кипятке пару минут. Мякоть говядины и свинины необходимо пропустить через мясорубку, добавив лук (чеснок, по желанию). Полученный фарш перчим, солим.

    Рис следует предварительно отварить и добавить к мясу. Туда же измельчить зелень. Полученной массой наполнить перец и выложить его в форму для запекания. На дно посуды стоит налить немного воды. Можно на каждую половинку выложить по кусочку масла. Затем закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).

    Блюдо будет готовиться не менее полу часа. В готовом виде оно подается со сметаной. Наверняка вам придется по вкусу этот перец фаршированный! Как потушить его в духовке мы разобрались, однако есть и другие варианты приготовления.

    Перец в мультиварке: ингредиенты

    Например, существует рецепт того, как потушить перцы фаршированные в мультиварке. Это, между прочим, очень просто. Такое изобретение, как мультиварка, вообще упрощает жизнь хозяйкам. Так почему бы не воспользоваться ею для приготовления блюда!

    1. Фарш – 450 г.
    2. Перец – 10 шт.
    3. Две луковицы.
    4. Стакан риса.
    5. Две морковки.
    6. Масло подсолнечное.
    7. Специи.
    8. Соль.
    9. Лавровый лист.
    10. Четыре помидора.
    11. Чеснок.

    Для приготовления соуса потребуется:

    • сметана – 170 г;
    • столовая ложка муки;
    • перец и соль;
    • вода.

    Приготовление блюда в мультиварке

    В мультиварке хорошо получается любое блюдо, в том числе и перец фаршированный (как потушить блюдо, опишем далее в статье).

    Не секрет, что блюдо получится намного вкуснее, если овощи предварительно обжарить. В этом может помочь мультиварка. Для этого выберем режим «Жарка». На дно резервуара загрузим ингредиенты и протушим их в течение 25 минут. А можно сделать зажарку и обычным способом на сковороде. Вначале обжарить лук и морковь, а потом добавить томатную пасту или помидоры. Конечно, удобнее воспользоваться мультиваркой. Там не требуется наше участие. И пока овощи готовятся, мы можем заняться мясом.

    В отдельной посуде смешаем два вида мяса, добавим рис, специи, соль, половину обработанных овощей. Все хорошо перемешаем. Часть овощей вместе с подливой должна остаться в мультиварке. Мы туда будем класть наши заготовки.

    Перец моем и удаляем семена. Заполняем их фаршем и укладываем в мультиварку. Теперь займемся приготовлением соуса. В воде необходимо размешать сметану, добавив муку, поперчить и посолить. Ингредиенты хорошо перемешать венчиком. Полученной смесью заливаем перец, добавляем лавровый лист, зелень, чеснок. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Выпечка». Блюдо будет готовиться не менее часа. Можно воспользоваться режимом «Тушение», тогда приготовление затянется до 1,5-2 часов.

    Как приготовить замороженный перец

    Если вы нафаршировали много перца впрок, то вам совсем не обязательно готовить его весь сразу. Его просто можно отправить в морозилку до тех пор, пока он вам не понадобится. Это очень удобно. Тем более что современные морозильные камеры большие и позволяют длительно хранить любые продукты.

    Возникает вопрос – а в таком случае как потушить перец? Фаршированный замороженный перец готовится практически так же, как и свежий. Вам нужно достать заготовки из морозилки и дать немного им оттаять (совсем немного, они не должны совсем растаять, потеряв форму). Далее вы также выкладываете перец в ту посуду, в которой намерены готовить, заливаете овощи соусом и отправляете в духовку. Можно воспользоваться мультиваркой.

    Приготовление перца на сковороде

    Имеется еще один способ приготовления блюда. Давайте поговорим о том, как потушить фаршированный перец на сковороде. Для этого нам понадобится толстостенная посуда с высокими бортиками.

    Допускается применение тефлоновой сковороды и сотейника. Перцы готовятся по одному из рецептов, затем укладываются в посуду и заливаются соусом. Следует помнить о том, что они должны быть полностью покрыты жидкостью. Это непременное условие. Затем посуду накрываем крышкой и отправляем блюдо тушиться на самом медленном огне до готовности. Процесс займет от сорока минут и до часа.

    Фаршированные перцы – любимое блюдо многих из нас. При различных способах тушения можно получить различные вкусы фаршированных перцев, даже с одной и той же начинкой. Перцы можно фаршировать мясом, овощами, добавляя рис и другие крупы. Классическим рецептом считается перец, фаршированный мясом с рисом.

    Чтобы приготовить вкусные фаршированные перцы, рассмотрим некоторые секреты их приготовления:

    1. Рис в мясной фарш лучше отварить до полуготовности, если использовать сырой, то набивать перцы туго не надо.
    2. В мясную начинку с рисом лучше добавить не сырой лук и сырую морковь, а слегка их потушить на масле.
    3. Тушить после того, как перцы закипели, лучше на медленном огне под крышкой до готовности. Время приготовления зависит от того, чем вы начинили перцы.
    4. Перцы лучше использовать одного размера.
    5. Если вы готовите перец с мясным фаршем, то фарш лучше готовить самостоятельно.

    А теперь разберемся, в чем и как лучше потушить фаршированные перцы.

    Как тушить фаршированные перцы

    Перец можно потушить в воде с солью и перцем. Для этого необходимо фаршированные перцы уложить плотно в кастрюлю в один или два слоя. В воде развести соль, перец и залить фаршированные перцы, уложенные в кастрюлю, так, чтобы она покрыла перцы полностью. Добавить лавровый лист. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности перцев на тихом огне.

    Перец можно потушить в сметане.

    Для этого густую сметану нужно развести водой в соотношении 1:1 или 1:2, хорошо перемешать, приправить солью, молотым перцем и залить соусом фаршированные перцы, довести их до кипения и варить до готовности.

    Перец можно потушить в томатно-сметанном соусе. Для этого подготовленные и плотно уложенные в кастрюлю перцы заливаются приготовленным заранее соусом. Для того чтобы приготовить данный соус, нужно 2 столовые ложки томатной пасты развести в 300-400 мл воды, соединить со сметаной (200-400 г) и специями, хорошо перемешать и залить получившимся соусом фаршированные перцы.

    Перцы можно потушить в томатном соке. Для этого подготовленные перцы необходимо залить достаточным количеством томатного сока. Если сок несолёный, его предварительно можно посолить и поперчить.

    Перец можно потушить в томатной заливке. Для этого в чашу блендера нужно поместить разрезанные на части свежие томаты, измельчённую зелень по вкусу, при желании – несколько долек чеснока, все хорошо измельчить и этой массой залить фаршированные перцы. Если томатная заливка получилась слишком густой, можно её развести небольшим количеством воды.

    Фаршированный перец также можно потушить в духовке.

    Фаршированный перец, приготовленный в духовке

    Как тушить фаршированные перцы

    • Перец сладкий – 6 шт.,
    • Свинина (мякоть) – 250 г,
    • Говядина (мякоть) – 250 г,
    • Рис – 0,5 стакана,
    • Лук репчатый – 1 шт.,
    • Чеснок – 1 шт.,
    • Зелень укропа – 0,5 пучка,
    • Сливочное масло – 12 небольших кусочков,
    • Специи.

    Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Для красоты плодоножки можно оставлять либо на одной половинке сладкого перца, либо разрезать плодоножку пополам вместе с перцем. Бланшировать в кипятке минуты 2.

    Мякоть свинины и говядины разрезать на небольшие куски, провернуть через мясорубку вместе с луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.

    Рис отварить до готовности, зелень укропа измельчить. Соединить отварной рис с фаршем, измельчённым укропом, хорошо все перемешать и нафаршировать этой массой половинки перца.

    Выложить нафаршированные половинки перца в форму для запекания, добавить на дно формы немного воды. На фарш каждой половинки сладкого перца выложить по кусочку сливочного масла, накрыть плотно форму фольгой и поставить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф минут на 30-35.

    Готовый перец выложить на блюдо, подать к перцу сметану и измельчённый зеленый лук.

    Татьяна ЧЕКРЫГИНА

    Фаршированный перец – полноценное блюдо, и его готовят многие хозяйки. Рецептов его приготовления множество, но чаще всего тушат фаршированные перцы в кастрюле. Приготовленные таким способом, они получаются нежными, сочными, ароматными, а соус, в котором они тушились, используется как подлива.

    Особенности приготовления

    Фаршированные перцы, тушенные в кастрюле, – одно из самых экономичных и простых в приготовлении блюд. Это делает возможным включать его в ежедневный рацион, хотя фаршированные перцы получаются настолько вкусными, что предложить их гостям тоже не будет стыдно. Главное, знать несколько маленьких секретов.

    • Тушить перцы лучше в кастрюле с толстым дном, тогда они приготовятся быстрее и будут нежными.
    • Для приготовления фаршированных перцев выбирать лучше яркие, но не слишком крупные плоды. При этом важно, чтобы овощи были примерно одинакового размера. Разумеется, наличие трещин и других повреждений делает их непригодными для тушения с фаршем.
    • Часто в состав начинки фаршированных перцев входит рис. Чтобы он успел развариться и стать мягким, но в то же время начинка не превратилась в кашу, рисовую крупу необходимо отварить до полуготовности до того, как смешивать с фаршем.
    • Во время приготовления фаршированных перцев в кастрюле необходимо следить, чтобы соуса на дне было достаточно, иначе перцы не пропекутся и, возможно, даже пригорят.

    Если учитывать перечисленные тонкости, фаршированные перцы получатся вкусными, а тушение их в кастрюле не доставит хозяйке особых хлопот.

    Перцы, фаршированные мясом и рисом, в томатном соусе

    • сладкий перец – 1,5 кг;
    • говядина – 0,4 кг;
    • свинина – 0,3 кг;
    • рис – 150 г;
    • помидоры – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 100 г;
    • сметана – 100 мл;
    • свежая зелень – 50 г;
    • соль, специи – по вкусу.
    • Мясо помойте, нарежьте кусками. По очереди проворачивая куски свинины и говядины через мясорубку, сделайте фарш.
    • Измельчите луковицу, пропустив ее через мясорубку, добавьте фарш. Посолите его и приправьте по вкусу.
    • Рис промойте, залейте водой, подсолите. Варите до полуготовности.
    • Рис положите в мясной фарш, перемешайте.
    • Перцы помойте, удалите у них «хвостики», выньте семена и перегородки.
    • Нафаршируйте перцы смесью рубленого мяса и риса.
    • Поставьте перцы в кастрюлю плотно друг к другу, сверху смажьте сметаной. В кастрюлю налейте воду, она должна доходить почти до верхушки перцев, оставаясь ниже буквально на 1 см.
    • Поставьте кастрюлю на огонь, прикройте крышкой после того, как жидкость закипит. Тушите 20 минут.
    • За это время приготовьте томатный соус. Для этого обварите помидоры кипятком, очистите, мякоть измельчите блендером или протрите через сито. Подсолите, добавьте специи и оставшуюся сметану (если осталась). Порубите зелень и тоже смешайте с соусом.
    • Влейте соус в кастрюлю с перцами и продолжайте их тушить еще полчаса.

    Это рецепт приготовления фаршированных перцев в кастрюле можно считать классическим.

    Перцы с мясным фаршем в томатном соке

    • сладкий перец – 1 кг;
    • мясной фарш (можно куриный) – 0,5 кг;
    • рис – 100 г;
    • лук репчатый – 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • растительное масло – 30 мл;
    • соль, специи – по вкусу;
    • томатный сок – 1 л.
    • Рис отварите до полуготовности, смешайте с мясным фаршем, подсолите его и приправьте.
    • У перцев срежьте верхушки, извлеките из них семена и перегородки, плотно нафаршируйте и сложите в толстостенную кастрюлю.
    • Очистите лук и морковь. Лук мелко порежьте, морковь измельчите на терке. Обжарьте овощи в растительном масле. Смешайте с томатным соком.
    • Влейте сок в кастрюлю, где уже лежат перцы. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите перцы в течение 50 минут на медленном огне.

    Томатный соус на основе сока получается очень вкусным. При этом сделать его очень легко.

    Перцы с фаршем из индейки с густой подливой

    • сладкий перец – 1,5 кг;
    • филе индейки – 0,5 кг;
    • рис – 0,2 кг;
    • морковь – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 0,5 кг;
    • сливочное масло – 50 г;
    • растительное масло – 50 мл;
    • мука – 50 г;
    • сливки – 50 мл;
    • томатная паста – 100 г;
    • бульон – 1 л;
    • соль, приправы – по вкусу.
    • Филе индейки отваривайте в течение 20 минут, добавив в воду соль и специи. Выньте, остудите, нарежьте мелкими кусочками. Бульон процедите.
    • До полуготовности отварите в подсоленной воде рис.
    • Морковь очистите, мелко натрите.
    • Снимите с лука шелуху, нарежьте его мелкими кубиками.
    • Половину лука и моркови обжарьте слегка в сливочном масле.
    • Смешайте с рисом и мясом индейки, подсолите, приправьте.
    • Помойте перцы, удалите плодоножку, семена, перегородки.
    • Начинку разложите по перцам, утрамбовывая ее ложкой.
    • Оставшиеся овощи поджарьте на растительном масле. Добавьте томатную пасту, потушите 5 минут.
    • На сухой сковороде поджарьте муку, добавьте сливки и, интенсивно перемешивая их, загустите. Тонкой струйкой, помешивая, влейте бульон. Когда он немного загустеет, смешайте его с поджаркой.
    • Сложите перцы в кастрюлю, влейте туда подливу. Тушите перцы на медленном огне в течение 40 минут.

    Подавать фаршированные перцы, приготовленные по данному рецепту, следует с подливой. Она будет достаточно густой.

    Перцы, фаршированные мясом, рисом и грибами, в сметанном соусе

    • сладкий перец – 1,5 кг;
    • мясной фарш – 0,5 кг;
    • рис – 0,2 кг;
    • морковь – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 0,5 кг;
    • грибы (белые или шампиньоны) – 0,4 кг;
    • сметана – 0,2 л;
    • бульон или вода – 0,8 л;
    • сливочное масло – сколько уйдет;
    • соль, приправы – по вкусу.
    • Подготовьте перцы, помыв их, срезав верхушки, очистив от семян и перегородок.
    • Отваренный до полуготовности рис смешайте с мясным фаршем, подсолите его и приправьте.
    • Очистите, мелко натрите морковь.
    • Лук порежьте как можно мельче.
    • Грибы порежьте кубиками.
    • На сковороде растопите масло, обжарьте в нем лук и морковь до мягкости, добавьте грибы и продолжайте обжаривать содержимое сковороды, пока не выпарится выделившаяся из грибов жидкость.
    • Поделите овощи с грибами на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
    • Большую часть смешайте с рисом и мясным фаршем, меньшую – со сметаной.
    • Сметану разведите бульоном.
    • Нафаршируйте перцы приготовленной начинкой. Укладывайте их в кастрюлю, поливая сметанным соусом.
    • Поставьте кастрюлю на плиту и тушите перцы в сметанном соусе 45 минут.

    Это блюдо наверняка понравится тем, кто неравнодушен к грибам.

    Фаршированные перцы приготовить в кастрюле не составит труда. Соус, в котором они тушились, можно использовать в качестве подливы.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Как приготовить замороженный фаршированный перец

    Полуфабрикаты упрощают жизнь современной хозяйки. В любой момент можно приготовить на ужин то, что хранится в морозилке — например, замороженный перец (фаршированный мясом и рисом).

    Фаршировать перец для заморозки лучше, конечно же, своими руками — так вы будете уверены в составе продукта. Но по этому рецепту можно приготовить и купленные в магазине полуфабрикаты.

    Как приготовить замороженный фаршированный перец в кастрюле с томатной пастой? Не нужно размораживать полуфабрикаты! Поместите в кастрюлю перец, залейте соусом и тушите 1 час.

    Общее время: 70 минут | Время приготовления: 60 минут
    Выход: 4 порции | Калорийность: 126.00 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • перец замороженный – 1 кг
    • морковь – 1 шт.
    • репчатый лук – 1 шт.
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • томатная паста – 1 ст. л.
    • хмели-сунели – 0,5 ч. л.
    • соль – по вкусу
    • сахар – 1 щеп.
    • вода – примерно 400 мл

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Фаршированный перец достать из морозилки, поместить вертикально в кастрюлю и оставить на время, пока вы занимаетесь приготовлением соуса. Перцы немного оттают, то останутся замороженными. Специально размораживать их не нужно!

    2. Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и пассеровать лук, нарезанный кубиками.

    3. Когда лук станет мягким, добавить к нему морковь, измельченную на крупной терке. Обжарить овощи вместе до приятного золотистого цвета. В конце посолить и поперчить, приправить хмели-сунели (или другими своими любимыми специями).

    4. Добавить томатную пасту и слегка обжарить все вместе.

    5. Влить в сковороду пару стаканов воды. Довести количество соли по вкусу, добавить шепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Тушить соус 5 минут.

    6. Залить соусом перец в кастрюле. Жидкость должна доходить чуть выше середины перцев (во время тушения уровень поднимется за счет размораживания овощей). Если вы не угадали в количеством соуса, то можно подлить подсоленной воды.

    7. Накрыть крышкой и тушить перец в течение 1 часа.

    8. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

    Лучший рецепт фаршированного сладкого перца

    Сытный и полезный Фаршированный перцовый суп — это рецепт, который поможет вам чувствовать себя уютно всю осень и зиму! Из простых ингредиентов, таких как говяжий фарш, красный и зеленый сладкий перец, рис, помидоры и специи, быстро получается лучший суп. Подавайте этот сытный ужин в напряженный будний вечер, а остальное отложите для легкого замораживания еды.

    Фаршированный перец НЕВЕРОЯТНЫЙ благодаря своей плотной мясной и рисовой начинке и ароматной оболочке из болгарского перца.

    Но, может, на их изготовление уходит много времени.

    Иногда вам просто нужно все это вкуснятина без всякой работы… и вот тут-то и пригодится этот Фаршированный перечный суп !

    Вместо того, чтобы деликатно приготовить болгарский перец, запекать его в духовке и предварительно приготовить рис, вы собираетесь бросить все это в голландскую духовку и смотреть, как он идет.

    Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вы можете быстро приготовить его в любой старый будний вечер. Он также делает ТОННУ супа, так что вы даже можете заморозить его на потом.

    Еще не убедили? Позвольте мне рассказать вам еще несколько причин, почему этот суп такой классный :

    • Это блюдо из одного горшка.
    • Вы можете сделать его настолько здоровым, насколько захотите.
    • Жареный перец не заставит себя ждать.
    • Рис будет готовиться в кастрюле с супом.
    • Он наполнен ароматом благодаря пучку сушеных трав.
    • Время работы менее 20 минут.
    • По вкусу не уступает даже самому фаршированному болгарскому перцу!

    (Но если вы все еще хотите традиционный рецепт фаршированного перца, вам могут понравиться эти мексиканские фаршированные сладкие перцы или эти фаршированные перцы в мультиварке!)

    Состав

    Простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта фаршированного перца, включают:

    • Мясной фарш. Говядина идеальна, но вы также можете выбрать фарш из индейки. Рекомендуется соотношение жира 90/10, но оно может быть сколь угодно нежирным или жирным.
    • Перец. Смешивание красного и зеленого болгарского перца дает приятный цвет, но все они также работают.
    • Помидоры. Сочетание томатного соуса и жареных на огне помидоров восхитительно. Вы также можете заменить обычные нарезанные кубиками помидоры, но они будут немного мягкими.
    • Сахар. Это может показаться необязательным, но помогает снизить кислотность помидоров.Кокосовый сахар — еще один вариант, если вы хотите, чтобы он не содержал рафинированного сахара.
    • Бульон. Если вы предпочитаете говядину, лучше всего подойдет говяжий бульон. Также можно использовать овощной или даже куриный бульон. При необходимости выберите отвар с пониженным содержанием натрия. Но знайте, вам может потребоваться отрегулировать количество добавляемой соли.
    • Вустерширский соус. Эта трудно произносимая приправа абсолютно необходима. Это придает супу невероятный аромат умами.
    • Травы и специи. Орегано, тимьян, розмарин, лавровый лист и щепотка мускатного ореха создают прекрасный вкус. Вы можете заменить одну из сушеных трав на другую или даже добавить вместо нее базилик или петрушку.
    • Рис. Для этого рецепта был протестирован белый рис, но другой альтернативой является коричневый рис. Если вы выберете коричневый рис, возможно, вам придется варить суп дольше, чтобы он стал мягким.

    Как приготовить фаршированный перечный суп

    Основные действия по приготовлению фаршированного перечного супа просты. Более подробные сведения о количестве ингредиентов см. В таблице рецептов ниже.

    Повар из говядины

    Поместите говядину в большую голландскую духовку на среднем огне на 7-8 минут или пока она не подрумянится и не прожарится. Это необязательно, но вы можете измельчить мясо картофельным пюре, чтобы получить мелкую крошку. Снимите говядину со сковороды и дайте стечь на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

    Соте с овощами

    Добавьте масло и нарезанный кубиками лук в голландскую печь.Варить 2-3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок и постоянно помешивайте в течение 1 минуты.

    Смесь ингредиентов

    Положите говядину в кастрюлю вместе с бульоном, томатным соусом, помидорами, Вустерширским соусом, сахаром, сушеными травами, мускатным орехом, лавровым листом, солью, перцем и рисом. Убедитесь, что вы промыли и слили рис, чтобы удалить крахмалистый внешний слой.

    Кипятить и варить на медленном огне

    Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть в течение 25-30 минут или пока рис не станет мягким. (Если вы используете коричневый рис, вам, возможно, придется варить суп еще 5-10 минут.) Удалите лавровые листья перед подачей на стол.

    Диетические модификации

    Рецепт, который вы найдете ниже, уже не содержит глютена и молочных продуктов, как написано. Вот некоторые корректировки и замены, которые вы можете внести, чтобы помочь ему соответствовать вашим другим диетическим требованиям:

    • Низкоуглеводный — Оставьте рис и добавьте рис с цветной капустой в течение последних 5-10 минут кипения.

    Приготовление пищи и хранение

    • Подавать: Заправьте этот суп мелко нарезанной петрушкой, тертым сыром пармезан и поджаренным багетом, крекерами или домашними гренками.
    • To Prep-Ahead: Нарежьте овощи и поставьте в холодильник на срок до 2–3 дней. Также смешайте травы и специи и держите при комнатной температуре до готовности. Кроме того, вы можете полностью приготовить этот рецепт для простого нагрева и подачи еды.
    • Хранить: Запечатать в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
    • Заморозить: Поместить в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 3 месяцев.
    • Для разогрева: Вернитесь в кастрюлю на средний или слабый огонь или в микроволновую печь, пока не прогреется.

    Часто задаваемые вопросы

    Как сделать этот суп острее?

    Вы можете добавить немного порошка чили или сушеного кайенского перца или смешать со свежим нарезанным кубиками перцем халапеньо.

    Какие перцы следует использовать в фаршированном перцовом супе?

    Болгарский перец — классический выбор.Комбинация цветов, таких как красный, зеленый и оранжевый, хороша, но можно использовать все цвета одного типа.

    Сколько хранится суп в холодильнике?

    В герметичном контейнере суп хранится в холодильнике до 3-4 дней.

    Можно ли приготовить фаршированный перечный суп в мультиварке? В Instant Pot?

    Конечно, сможете!
    Для модели Crock-Pot обжарьте говядину в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и перец перед медленным приготовлением.Поставить на слабый огонь на 6 часов.
    В Instant Pot следуйте инструкциям по обжариванию говядины и овощей, затем готовьте в течение 12 минут при высоком давлении с 10-минутным естественным сбросом давления.

    Советы и рекомендации экспертов

    • Толстая резка. Чем крупнее болгарский перец, тем более хрустящим он останется после варки.
    • Белый или коричневый. Можно использовать любой вид риса, но для коричневого цвета потребуется немного больше времени.
    • Промойте перед приготовлением. Удалите излишки крахмала, промыв рис под холодной водой.
    • Перемешайте. Добавьте несколько различных сушеных трав, чтобы придать ему более сложный вкус.
    • Ложка сахара. Это помогает сбалансировать кислотность помидоров.

    Еще рецепты здоровых супов

    Почувствуйте себя уютно и согрейтесь изнутри с этими полезными рецептами:

    Куриный суп с диким рисом в горшочке быстрого приготовления

    Куриный суп с тортильей в медленном приготовлении

    Рагу из говядины быстрого приготовления

    Гамбо с креветками и колбасой по-каджунски

    Здоровый суп из цветной капусты

    Куриный суп с диким рисом в горшочке быстрого приготовления

    Рецепт фаршированного перцевого супа

    Сытный и полезный фаршированный перечный суп — рецепт, который поможет вам чувствовать себя уютно всю осень и зиму! Из простых ингредиентов, таких как говяжий фарш, красный и зеленый сладкий перец, рис, помидоры и специи, быстро получается лучший суп.Подавайте этот сытный ужин в напряженный будний вечер, а остальное отложите для легкого замораживания еды.

    Состав

    • 1 фунт. Говяжий фарш 90/10, или индейка
    • 2 Ст. масло авокадо или оливковое масло
    • 1 небольшой сладкий лук мелко нарезанный
    • 2 болгарский перец красный и зеленый, нарезать небольшими кусочками
    • 3 гвоздика чеснок мелко нарезанный
    • 4 чашки говяжий бульон
    • 1-15 унция.можно томатный соус
    • 1-15 унция. можно поджечь жареные помидоры
    • 3 Ст. Вустершир соус
    • 2 Ст. сахар
    • 1 чайная ложка орегано сухой
    • ½ чайная ложка тимьян сушеный
    • ½ чайная ложкаРозмари сушеный
    • Ущипнуть мускатного ореха по желанию
    • 2 лавровый лист
    • 1 ½ чайная ложка поваренная соль пробовать
    • ½ чайная ложка черный перец
    • ½ чашка белый рис сырой

    Инструкции

    1. Готовьте говядину в большой голландской духовке на среднем огне в течение 7-8 минут или пока она не подрумянится и не прожарится.Разбейте мясо на кусочки картофельным пюре, чтобы получить мелкую крошку. Снимите говядину со сковороды и дайте стечь на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

    2. Добавьте масло и нарезанный кубиками лук. Обжарить 2-3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок, постоянно помешивая в течение 1 минуты.

    3. Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с бульоном, томатным соусом, помидорами, соусом Вустершир, сахаром, сушеными травами, мускатным орехом, лавровым листом, солью, перцем и рисом.

    4. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть в течение 25-30 минут или пока рис не станет мягким.

    5. Удалить лавровый лист и сразу же перемешать со свежей петрушкой и поджаренным багетом. Наслаждаться!

    Заметки о рецепте

    • Хранить: Запечатать в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3-4 дней.
    • Заморозить: Поместить в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 3 месяцев.

    Пищевая ценность

    Рецепт фаршированного перца

    Сумма на порцию

    калорий 353 Калорий в составе жира 180

    % дневная стоимость *

    Жиры 20 г 31%

    Насыщенные жиры 6 г 38%

    Транс-жиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 2 г

    Мононенасыщенные жиры 10 г

    9godium 30%

    Витамин A 1338IU 27%

    Витамин C 54 мг 65%

    Кальций 59 мг 6%

    Железо на основе суточных значений

    9000 17000 процентов диета на 2000 калорий.

    Фаршированный перечный суп — Моя выпечка

    Фаршированный перцовый суп наполнен знакомыми ароматами традиционных фаршированных перцев и собран в одной кастрюле. Подавайте этот сытный суп с хрустящим хлебом в качестве идеального обеда в будние дни!

    Когда я учился в старшей школе, я хотел джинсы от GAP. Вы знаете, вымытые синим камнем из середины 90-х?

    Мне даже кажется, что пуговица у них была. Я был одержим ими и очень хотел их , так что .

    Однако моя мама не была готова платить GAP-цены, поэтому она сказала, что если я захочу более дорогие джинсы, чем те, которые мы можем найти в Super K, мне придется найти работу и компенсировать разницу.

    Так что я и сделал. (Если вы никогда не встречали меня, я могу быть… скажем так… упрямым?)

    Ну, моя мама нашла мне работу в местном семейном ресторане в городе. Она была знакома с владельцем, который нанял меня официантом, и моя мечта о джинсах GAP осуществилась. Подавать по одному маленькому блюду творога за раз.

    Ресторан был довольно маленьким и в основном обслуживал пожилую публику в городе, отсюда и небольшие блюда из творога, но мне нравилось там работать.

    Персонал был потрясающим, и хотя мне было всего 14, они не относились ко мне как к ребенку. Хотя я был полностью таким.

    Не только люди были восхитительны, у них была очень вкусная еда и еженедельные специальные предложения, благодаря которым телефонная линия на вынос могла звонить безостановочно.

    Одним из фаворитов фанатов был фаршированный перцовый суп, который в то время казался невероятно гениальным, потому что это были дни до Pinterest, и большинство рецептов были взяты из кулинарных книг, а не из Интернета.

    ЧТО ТАКОЕ ПЕРЦОВЫЙ СУП С НАЧИНОЙ?

    Я выросла с мамой, делавшей традиционные фаршированные перцы, но никогда не был фанатом, пока мне не исполнилось 22 года.

    А фаршированный перечный суп? Я был полностью согласен с этим, как и большинство людей в нашем маленьком городке. Подается с мягкими картофельными рулетами или хрустящим хлебом и зеленым салатом с домашней заправкой из голубого сыра. Это идеальный союз для сытной и комфортной зимней еды.

    Фаршированный перец — это именно то, на что он похож: все ингредиенты и ароматы фаршированного перца, на котором вы выросли, превратились в сытный томатный суп.

    Это определенно не бульон, как суп с лапшой из индейки или даже суп из тортильи.

    Это определенно намного более плотно и сытно, как тушеное мясо Гиннесса или суп с колбасой и чечевицей.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С Фаршированным перцем

    Этот уютный суп начинается с говяжьего фарша, болгарского перца, лука, чеснока и небольшого количества приправ. Они обжариваются в течение нескольких минут, прежде чем добавить томатные продукты.

    Чтобы сделать этот суп очень насыщенным и сытным с небольшой сладостью, в этом рецепте я использую три разных типа томатных продуктов:

    • Помидоры, нарезанные кубиками
    • Томатный соус
    • Томатная паста

    Добавьте все помидоры, немного воды и говяжий бульон и дайте супу покипеть в течение 30 минут.Не закрывайте его, чтобы он немного уменьшился!

    Наконец, добавьте немного вареного риса. Для суп густого супа используйте 1 ½ стакана риса. Чтобы суп получился менее насыщенным, используйте всего 1 стакан.

    Я использую длиннозерный белый рис, когда готовлю этот суп, но вы можете использовать вместо него длиннозерный коричневый рис, если хотите!

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ ПЕРЦА?

    Супы на томатной основе и на бульоне очень хорошо замораживаются, поэтому мне всегда нравится делать большую порцию супа и хранить ее в морозильной камере, чтобы потом легко поужинать.

    Иногда рис и макароны не всегда выдерживают замораживание, размораживание и повторный нагрев. Если вы готовите суп для заморозки, я рекомендую не добавлять рис и добавлять его, когда вы разогреете позже.

    Вы можете даже добавить немного риса, оставшегося после заказа китайской еды на вынос, чтобы сделать это еще проще.

    Этот рецепт фаршированного перца сейчас является частью нашей регулярной смены ужинов, как и традиционные фаршированные перцы, когда я был ребенком.

    И, если можно так выразиться, суп — НАМНОГО лучше. \

    Состав

    • 1 1/2 фунта говяжьего фарша
    • 2 1/2 стакана нарезанного болгарского перца (я использую зеленый и красный)
    • 1/2 стакана нарезанного сладкого лука
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чайная ложка смеси итальянских приправ
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 14.Банка небольших нарезанных кубиками помидоров емкостью 5 унций
    • 1 банка томатного соуса на 15 унций
    • 1 банка томатной пасты объемом 6 унций
    • 2 стакана воды
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 1 1/2 стакана вареного длиннозернистого риса *

    Инструкции

    1. В голландской духовке на среднем огне готовьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым, и слейте воду.
    2. Добавьте болгарский перец, лук и чеснок и готовьте около 3 минут, часто помешивая.
    3. Добавить сахар, итальянскую приправу, черный перец и соль и перемешать.
    4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту, воду и говяжий бульон. Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут.
    5. Добавьте приготовленный рис и тушите еще 10-15 минут.

    Банкноты

    • Мне часто нравится использовать нарезанные кубиками помидоры с чесноком и оливковым маслом, но и обычные нарезанные кубиками помидоры тоже подойдут.
    • Если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был менее сытным, я бы уменьшил количество риса до 1 чашки.

    Информация о питании
    Выход 8
    Количество на порцию Калорий 339Общие жиры 16 г Насыщенные жиры 6 г Трансжир 1 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 76 мг Натрий 1141 мг Углеводы 22 г Волокна 4 г Сахар 9 г Белки 28 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

    Фаршированный перечный суп — Love Bakes Good Cakes

    Фаршированный перечный суп — это сочетание говяжьего фарша, риса, помидоров и зеленого болгарского перца в легком в приготовлении рецепте супа, который по вкусу напоминает фаршированный перец!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной Политике раскрытия информации .

    Если вы долгое время были последователем Love Bakes Good Cakes, то знаете, что я большой поклонник супа. Я считаю их удобными, вкусными, экономичными и, по большей части, довольно простыми в приготовлении. Суп — отличный способ израсходовать остатки овощей или кусочки мяса. Вы можете приготовить их на плите, в мультиварке или мультиварке или в скороварке.Независимо от вашего образа жизни, времени и бюджета, суп — это простой и доступный ужин!

    Фаршированный перечный суп

    Что мне больше всего нравится в этом супе, так это то, что я могу использовать все свежие овощи, которые я выращиваю в нашем саду, или те, которые я покупаю на нашем местном фермерском рынке! Не знаю, как вы, но мне кажется, что летом у меня всегда есть миллиард зеленых перцев, и этот фаршированный перцовый суп — отличный способ использовать некоторые из них!

    Рецепт простого перечного супа с начинкой:

    • говяжий фарш
    • зеленый перец
    • лук
    • грибы
    • говяжий бульон
    • томатный суп
    • мелкие нарезанные кубиками помидоры
    • Вустерширский соус
    • итальянская приправа
    • черный молотый перец
    • вареный рис

    Как приготовить фаршированный перечный суп:

    1. В большой суповой кастрюле обжарьте и покрошите говядину с зеленым перцем, луком и грибами, пока говядина не перестанет быть розовой.При необходимости слейте воду.
    2. Добавьте бульон, томатный суп, помидоры и Вустерширский соус. Довести до кипения; накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать медленное кипение не менее 30 минут, время от времени помешивая.
    3. Добавьте итальянскую приправу, перец и рис. Прогреть насквозь.
    4. Подавать.

    Несколько советов по приготовлению фаршированного перцевого супа:

    • Вы можете приготовить это в мультиварке или мультиварке! Обжарьте говяжий фарш с зеленым перцем, луком и грибами. Затем переложите смесь в мультиварку вместе с бульоном, томатным супом, помидорами, Вустерширским соусом, итальянской приправой и перцем.Готовьте на СЛАБОМ огне 4-6 (ВЫСОКИЙ 2-3) часов. Примерно за 30 минут до подачи добавьте приготовленный рис, чтобы он успел прогреться. Служить!
    • Используйте щедрость своего сада или сезонную продукцию с местного фермерского рынка!
    • Этот суп можно заморозить! Храните герметично в безопасном для замораживания пакете на застежке-молнии или в морозильном контейнере. Оставьте на ночь в холодильнике, прежде чем разогревать на плите или в микроволновой печи!
    • Вы можете приготовить низкоуглеводную версию этого супа, заменив рис на рис с цветной капустой! Замените 2 банки томатного супа на одну банку соуса для спагетти Rao, чтобы получить еще меньше углеводов!

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Фаршированный перечный суп

    Доходность: 10-12 порций

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 45 минут

    Общее время: 1 час

    Фаршированный перцовый суп — это сочетание говяжьего фарша, риса, помидоров и зеленого болгарского перца в легком в приготовлении рецепте супа, который по вкусу напоминает фаршированный перец!

    Состав

    • От 1-1 / 2 до 2 фунтов.постный говяжий фарш
    • 3 больших зеленых перца, очищенных от семян и нарезанных
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 4 унции. шампиньоны свежие, очищенные и нарезанные
    • 1 упаковка (32 унции) говяжьего бульона
    • 2 банки (10 3/4 унции каждая) сгущенного томатного супа, неразбавленного
    • 1 банка (28 унций) мелких нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
    • 4 коктейля Вустерширского соуса
    • 2 ч. Л.Итальянская приправа
    • 1/2 ч. Л. перец
    • 1-1 / 2 стакана вареного риса

    Инструкции

    1. В большой суповой кастрюле обжарьте и покрошите говядину с зеленым перцем, луком и грибами, пока говядина не перестанет быть розовой. При необходимости слейте воду.
    2. Добавьте бульон, томатный суп, помидоры и Вустерширский соус. Довести до кипения; накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать медленное кипение не менее 30 минут, время от времени помешивая.
    3. Добавьте итальянскую приправу, перец и рис. Прогреть насквозь.
    4. Подавать.

    Банкноты

    • Вы можете приготовить это в мультиварке или мультиварке! Обжарьте говяжий фарш с зеленым перцем, луком и грибами. Затем переложите смесь в мультиварку вместе с бульоном, томатным супом, помидорами, Вустерширским соусом, итальянской приправой и перцем. Готовьте на СЛАБОМ огне 4-6 (ВЫСОКИЙ 2-3) часов. Примерно за 30 минут до подачи добавьте приготовленный рис, чтобы он успел прогреться.Служить!
    • Используйте щедрость своего сада или сезонную продукцию с местного фермерского рынка!
    • Этот суп можно заморозить! Храните герметично в безопасном для замораживания пакете на застежке-молнии или в морозильном контейнере. Оставьте на ночь в холодильнике, прежде чем разогревать на плите или в микроволновой печи!
    • Вы можете приготовить низкоуглеводную версию этого супа, заменив рис на рис с цветной капустой! Замените 2 банки томатного супа на одну банку соуса для спагетти Рао, чтобы получить еще меньше углеводов!

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 617 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 152 мг Натрий: 514 мг Углеводы: 51 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 50 г

    Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал. Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки.Обязательно читайте этикетки.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

    Первоначально опубликовано 24 сентября 2013 г. Обновлено 10 мая 2020 г.

    Фаршированный перечный суп с говяжьим фаршем и рисом

    Что может быть лучше фаршированного перца на ужин? Фаршированный перечный суп !! Если вам нравится классический фаршированный перец, вам понравится этот суп.

    Есть несколько блюд, которые так же вкусны в форме супа — например, суп-гамбургер, суп энчилада и даже этот фаршированный перечный суп! В нем есть все ароматы фаршированного перца с комфортом хорошей теплой тарелки супа.

    Вы любите перец?

    Перец — одно из моих самых любимых блюд и овощей. Они такие сочные и вкусные. Они вкусны по такому множеству разных рецептов или просто сами по себе!

    Я люблю готовить фаршированный перец на ужин.Это одно из любимых блюд моей семьи. Поэтому, когда я увидел этот рецепт, я понял, что ДОЛЖЕН его приготовить. Все вкусы фаршированного перца, но в сытном супе! Лучшее из обоих миров, верно ??

    Дайте мне все рецепты супов в это время года. Погода наконец-то остывает, и все, что я хочу на ужин, — это суп. Чем больше рецептов супа, тем лучше.

    Этот суп отличается от обычного чили или куриного супа. Он обладает уникальными ароматами, такими как сладкий перец, коричневый сахар и соус Вустершир. Думаю, тебе понравится этот рецепт супа.

    легко делается на плите

    Начните с приготовления говяжьего фарша в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте говядину, пока не исчезнет весь розовый цвет. Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец, коричневый сахар, соль, Вустерширский соус и перец. Довести все до кипения.

    После закипания убавьте огонь и держите суп на медленном огне примерно 30 минут. Добавьте приготовленный рис и тушите еще 10 минут.

    Подавайте суп теплым, посыпав свежей петрушкой и начинкой на ваш выбор!

    Двигайтесь вперед и остановитесь

    Это отличный суп, который можно приготовить заранее и заморозить на другой раз. Храните суп в герметичном пластиковом пакете для заморозки до 6 месяцев. Разогрейте его на плите в кастрюле на среднем огне.

    С чем его подавать?

    Вот несколько идей, что подавать с фаршированным перцовым супом:

    Чтобы узнать больше о рецептах супов, посетите:

    Суп-курс

    Кухня Американская

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 55 минут

    Порций 12

    Калорий 258 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 6 стаканов говяжьего бульона (мы использовали с низким содержанием натрия)
    • 1 28 унций.банка томатный соус
    • 1 28 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками, не сушеные
    • 2 стакана нарезанного зеленого перца
    • 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка перца
    • 2 стакана длиннозерного риса приготовленного
    • свежая нарезанная петрушка ( опционально)
    • Готовьте говядину в большой кастрюле на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет.

    • Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец, коричневый сахар, соль, Вустерширский соус и перец и доведите до кипения.Убавьте огонь и тушите примерно 30 минут.

    • Добавьте приготовленный рис и тушите еще 10 минут. Подавать теплым и посыпать свежей петрушкой.

    Фаршированный Перечный Суп | За любовь к кулинарии

    Когда я росла, мне нравились фаршированные зелеными перцами моей мамы. Их просто фаршировали говядиной, рисом и томатным соусом, и они всегда были приятными и восхитительными. На этой неделе было действительно красиво снаружи, но очень холодно, поэтому я жаждал комфортной еды.Вместо того, чтобы делать обычные фаршированные болгарские перцы, я решил заменить их и приготовить фаршированный перец. Я использовал половину говяжьего фарша и половину мягкой итальянской колбасы, чтобы сделать его более ароматным, и использовал один зеленый перец и один красный перец, чтобы добавить в суп различные цвета и ароматы. Я подала фаршированный перечный суп с рисом на стороне, чтобы каждый мог выбрать, сколько он хочет в своей миске. Суп был успокаивающим, ароматным и супер вкусным — идеальным в этот холодный, свежий день.

    Как приготовить фаршированный перечный суп

    Приготовьте суп, нагрея масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте в горячую сковороду лук, говяжий фарш и мягкую итальянскую колбасу вместе с базиликом, орегано и измельченными хлопьями красного перца. Готовьте, часто помешивая и стараясь разбить мясо на крошки, пока оно не станет полностью готовым. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте, периодически помешивая, в течение 3 минут. Добавить измельченный чеснок и варить, постоянно нанизывая, 1 минуту. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и говяжий бульон. Доведите до кипения и варите 30-45 минут, периодически помешивая, пока сладкий перец не станет мягким.Дегустировать и приправить морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

    Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, пока суп кипит. Отложите для сервировки.

    Чтобы подать на стол, переложите необходимое количество риса в миску для супа, затем вылейте сверху фаршированный перцовый суп. Сверху посыпать петрушкой. Подавать немедленно. Наслаждаться.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 10 минут

    Порций: 4 человека

    Автор: Пэм — За любовь к кулинарии

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ сладкого желтого лука, нарезанного кубиками
    • ½ фунта 85% постного говяжьего фарша
    • ½ фунта мягкой свинины итальянской колбасы
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 1 щепотка измельченного красного перечные хлопья
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 банка объемом 14 унций, жареные на огне помидоры
    • 1 банка объемом 14 унций томатного соуса
    • 2 стакана говяжьего бульона
    • Морская соль и свежеиспеченные перец по вкусу
    • 1 стакан сушеного белого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    • Приготовьте суп , нагрея масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.
    • Добавьте лук, говяжий фарш и мягкую итальянскую колбасу в горячую сковороду вместе с базиликом, орегано и измельченными хлопьями красного перца.
    • Готовьте, часто помешивая и стараясь разбить мясо на крошки, пока они не станут полностью готовыми.

    • Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте, периодически помешивая, в течение 3 минут.

    • Добавьте измельченный чеснок и тушите, постоянно нанизывая, в течение 1 минуты.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и говяжий бульон.Доведите до кипения и варите 30-45 минут, периодически помешивая, пока сладкий перец не станет мягким. Перед подачей на стол попробовать и приправить морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

    • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, пока суп варится. Отложите для сервировки.

    • Для подачи на стол необходимо положить ложек нужного количества риса в миску для супа, а затем налить сверху фаршированный перцовый суп. Сверху посыпать петрушкой. Подавать немедленно.Наслаждаться.

    Как приготовить фаршированный перец

    Фаршированный перец — это комбинированное запеченное овощное и мясное блюдо. Приготовленный фарш фаршируют болгарским перцем и запекают до готовности. Хотя обычно используется говяжий фарш, вы можете использовать любой подходящий вам фарш.

    В этом рецепте я использовал куриный фарш вместо говяжьего фарша. Я чувствую, что куриный фарш сделает это блюдо более полезным и сократит количество калорий.

    Попробуйте этот рецепт фаршированного перца и дайте мне знать, что вы думаете.

    Состав:

    4 больших болгарских перца, без верхушки и семян

    Куриный фарш 1 фунт (также можно использовать говяжий и свиной фарш)

    1 чашка вареного белого риса

    1 средний нарезанный помидор

    1 чайная ложка измельченного чеснока

    1 небольшая луковица, измельченная

    1 столовая ложка Вустерширского соуса

    3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    8 унций томатного соуса

    2 чайные ложки итальянской приправы

    1/2 чайной ложки черного молотого перца

    2 чайные ложки соли

    4 стакана воды

    Процедура:

    1.Налейте воду в кастрюлю и дайте закипеть.

    2. Добавить болгарский перец и варить 5 минут. Выключите огонь, слейте воду и высушите болгарский перец.

    3. Смешайте томатный соус и итальянскую приправу, затем перемешайте. Отложите в сторону.

    4. Нагрейте сковороду и влейте оливковое масло.

    5. Обжарить чеснок, лук и помидоры.

    6. Добавьте куриный фарш и готовьте 3-5 минут.

    7. Всыпать соль и черный молотый перец, перемешать.

    8. Добавьте соус Вустершир и готовьте в течение минуты.

    9. Положить пропаренный рис и варить 3 минуты.

    10. Добавьте половину томатного соуса и итальянской приправы, перемешайте и тушите 2 минуты. Выключите огонь и дайте остыть.

    11. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    12. Наполните каждый болгарский перец приготовленной смесью почти до полного заполнения.

    13.Сверху добавьте в каждый болгарский перец оставшийся томатный соус и смесь итальянских приправ.

    14. Выпекать 30 минут.

    15. Переложите на сервировочную тарелку и подавайте.

    16. Делитесь и наслаждайтесь!

    Рецепт классического фаршированного перца (шаги + видео!)

    Если вы хотите приготовить ужин на выходных, который понравится всей семье или произведет впечатление на гостей, есть несколько блюд лучше, чем этот классический рецепт фаршированного перца ! В этом классическом фаршированном блюде из болгарского перца используется нежирный фарш из индейки для более здорового профиля, а также в нем есть более простой способ приготовить перец, чтобы вы тоже меньше нервничали!

    Рецепт лучшего фаршированного перца

    Раньше я думал, что фаршированный болгарский перец — это утомительно.Так было до тех пор, пока я не нашел способ сделать их проще без ущерба для вкуса. Все любят этот рецепт фаршированного болгарского перца, когда я его подаю, даже дети. Кроме того, он прекрасно смотрится, когда вы кладете его на стол. Попробуйте сегодня вечером!

    Ингредиенты фаршированного сладкого перца
    • Болгарский перец — Выбирайте большие, чтобы было больше места для них.
    • Желтый лук — Мелко порубите.
    • Чеснок — Измельчите самостоятельно для лучшего вкуса.
    • Постный фарш из индейки — Вы можете использовать говяжий фарш и приготовить фаршированный фарш из говяжьего фарша из перца, но фарш из индейки сохраняет прекрасный вкус и делает этот рецепт фаршированного болгарского перца более полезным блюдом. Полезный фаршированный перец так же вкусен со всеми специями и начинками.
    • Маленькие нарезанные кубиками помидоры — Вам понадобится банка объемом 14 унций.
    • Томатный соус — И банка на 4 унции.
    • Рис — Используйте басмати и приготовьте его перед тем, как начать.
    • Петрушка свежая — Пойдет в начинку.
    • Моцарелла — Для завершения фаршированного перца.
    • Приправы — Вам понадобится луковый порошок, итальянская приправа, тимьян, а также соль и перец по вкусу.

    Вы звоните в мой колокольчик.
    Меган

    Рецепт простого фаршированного перца

    Этот легкий рецепт фаршированного перца приготовить проще, чем когда-либо, благодаря шагу, который я включил ниже, который сэкономит вам время и нервы.Это всего лишь 25 минут на приготовление плюс час времени на приготовление, что делает его простым блюдом, хотя у вас может не хватить времени в будние дни. Тем не менее, это достаточно просто и идеально подходит для гостей!

    Как сделать фаршированный перец с нуля

    При приготовлении фаршированного перца разогрейте духовку до 385F, пока готовится рис. Подготовьте болгарский перец и поместите его вверх дном в форму для запекания, смоченную водой на полдюйма или дюйм, затем накройте фольгой.Вы запекаете их в течение 20 минут, избегая этапа кипения, которого обычно требуют фаршированные болгарские перцы. Во время запекания обжарьте лук, а затем фарш из индейки, пока он не станет светло-коричневым. Добавьте чеснок, помидоры, половину томатного соуса, рис, половину петрушки и итальянскую приправу. Теперь, когда перец готов, установите духовку на 350F. Слейте воду и переверните перец вверх, чтобы залить смесью из индейки и риса. Сверху полейте оставшимся томатным соусом и накройте фольгой. После выпекания в течение 20–22 минут добавьте сыр и выпекайте без крышки еще 10–15 минут.

    Советы экспертов по созданию идеального фаршированного перца каждый раз
    • Сначала испечь перец . Этот шаг сэкономит ваше время и прост. Кроме того, пока это происходит, вы можете подготовить все остальное.
    • Да, вы можете использовать говяжий фарш . Или даже свиной фарш, или куриный фарш!
    • Приготовьте рис . Когда вы приступите к приготовлению смеси для начинки, у вас не будет времени ждать, и вы можете просто покататься с ней.
    • Цвет перца на ваше усмотрение . Вы можете смешивать и сочетать их или оставлять все одного цвета.

    Нужно ли отваривать перец перед тем, как начинить его?

    Во многих рецептах перец перед начинкой нужно отварить, хотя проще приготовить его в духовке в форме для запекания с небольшим количеством воды и накрыть фольгой.

    Как приготовить перец на пару для фаршированного перца?

    Это так просто! Просто используйте ту же форму для запекания, в которой вы собираетесь запекать фаршированный перец, и залейте примерно 2,5 см воды.Положите туда очищенный перец лицевой стороной вниз и накройте крышкой при температуре 385F. Выпекайте 20 минут, и все будет готово!

    Сколько времени нужно, чтобы перец размягчился в духовке?

    Для того, чтобы сладкий перец размягчился в духовке, чтобы приготовить фаршированный перец, при температуре 385F потребуется 20 минут.

    Как приготовить фаршированный перец

    Фаршированные перцы готовятся в духовке, а начинка готовится на плите. Если у вас есть рисоварка, вы можете приготовить там рис и освободить плиту.

    При какой температуре вы готовите болгарский перец?

    Магическое число для приготовления болгарского перца в духовке — 350F.

    Как долго печь фаршированный перец

    Фаршированный перец нужно запекать около часа при температуре 350F.

    Сколько времени нужно готовить фаршированный зеленый перец?

    В общем, вы будете печь их около часа. Это включает время приготовления перца в духовке, чтобы он стал мягче, а также время запекания после того, как он будет фарширован.

    Как я узнаю, что мои фаршированные перцы готовы?

    С этим рецептом это просто. Снаружи перец будет мягким. Вы также можете проверить термометром для мяса, чтобы узнать, температура внутри 160F.

    Как уберечь фаршированный перец от падения?

    Используйте форму для запекания с более высокими сторонами и плотно прилегайте друг к другу. Они будут поддерживать друг друга и с меньшей вероятностью упадут.

    Как сделать фаршированный перец не водянистым?

    Чтобы избежать образования водянистой жидкости, сначала готовим рис.Кроме того, можно попробовать проткнуть перец вилкой по дну, чтобы выпустить лишнюю воду во время приготовления.

    Как уберечь фаршированный перец от сырости?

    Следование этому рецепту фаршированного болгарского перца убережет вас от сырости фаршированного перца. Кроме того, если использовать форму для запекания с более высокими сторонами и сложить перцы вместе, вы создадите опорную систему, которая снизит вероятность их намокания.

    Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

    Фаршированный перец очень сытный из-за набитой внутри риса и мясной смеси.Но этим нужно служить чему-то другому. Когда дело доходит до гарнира к фаршированному перцу, салаты — отличный и полезный вариант, или вы также можете поджарить овощи. Картофель — еще один отличный вариант, который можно запечь вместе с перцем в другом блюде.

    Что вы едите с фаршированным перцем?

    Салаты, обжаренные овощи, жареный картофель и чесночный хлеб — все это божественные ингредиенты, которые можно подавать с фаршированным перцем.

    Как хранить фаршированный перец?

    Фаршированные перцы должны остыть, прежде чем их хорошо накрыть и поместить в холодильник.

    Как долго хранятся фаршированные перцы?

    Фаршированный перец можно хранить в холодильнике до 4 дней, хотя, если в нем есть рис, лучше всего съесть его в течение дня или положить в морозильную камеру.

    Можно ли заморозить фаршированный перец?

    Фаршированный перец точно хранится в морозильной камере дольше! Возьмите эти дополнения и приготовьте из них горячую еду для себя и всей семьи. Они хранятся до 3 месяцев.

    Как разогреть фаршированный перец?

    Разогрейте духовку до 350F и положите фаршированный перец в форму для запекания.Накройте их и запекайте 15 минут. Если вы заморозили фаршированный перец, запекание при этой температуре займет 45 минут.


    Посмотрите, как сделать фаршированный перец (видео)

    Этот красочный рецепт фаршированного болгарского перца — мгновенная классика! Свежий говяжий фарш, рис, томатный соус и сбалансированная смесь специй идеально сочетаются с этим уникальным блюдом. Запеченный сыр сверху действительно делает их вкусными!

    • 6 больших болгарских перцев
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 1/4 стакана желтого лука (мелко нарезанного)
    • 2 столовые ложки чеснока (измельченного)
    • 1 1/4 фунта нежирного фарша из индейки
    • соль (по вкусу)
    • черный перец (по вкусу)
    • банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров
    • банка 4 унций томатного соуса
    • 1 чашка риса басмати (приготовленного)
    • 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
    • 2 чайные ложки лукового порошка
    • 3 ч.л. итальянской приправы
    • 2 ч.л. тимьяна
    • 1 1/4 стакана тертой моцареллы
    • Разогрейте духовку до 385F и приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями.

    • Подготовьте болгарский перец. Срежьте с перца верхушки и удалите ребрышки и семена с боков. Поместите нарезанный перец вверх дном в форму для запекания, залейте его водой и накройте фольгой. Выпекайте перец около 20 минут — это избавляет от необходимости дополнительно варить перец по отдельности.

    • Пока перец запекается, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. После нагревания добавьте оливковое масло и тоже разогрейте.Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким. После размягчения перейдите к одному краю сковороды. Добавьте фарш из индейки в сковороду, приправьте солью, перцем и слегка подрумяните. Перемешайте фарш из индейки и лука и добавьте чеснок, помидоры, половину томатного соуса, рис, половину петрушки и итальянскую приправу. Приправить дополнительным количеством соли и перца.

    • После того, как перец закончится выпекать, выньте его из духовки и уменьшите температуру до 350F.Слейте воду из формы для запекания. Переверните перец лицевой стороной вверх и залейте фаршем из индейки и рисовой начинкой. Полить перец оставшейся ½ томатного соуса и снова накрыть фольгой. Выпекать 20-22 минуты.

    • Когда перец закончится запекаться, достаньте форму из духовки и посыпьте перец моцареллой. Верните блюдо в духовку без крышки и запекайте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не станет пузырящимся.Посыпать перец оставшейся петрушкой и подавать горячим.

    калорий: 416 ккал | Углеводы: 44 г | Белки: 33 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 391 мг | Калий: 929 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 4293 МЕ | Витамин C: 166 мг | Кальций: 198 мг | Железо: 3 мг

    Еще рецепты фаршированного перца:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.