Вареная картошка с салом: Отварной картофель с жареным луком и шкварками

alexxlab 25.12.1976 0 Comments

Содержание

как приготовить быстро и вкусно

Вы можете потратить 15 минут на предварительный разогрев духовки, а затем еще час на запекание картофеля. Но зачем вам это делать, если есть возможность приготовить картофель в микроволновой печи всего за несколько минут? Компактная микроволновка является прекрасной альтернативой духовке, она не нагревает воздух на кухне. Особенно данное преимущество актуально летом, когда дни уже достаточно жаркие.

Картошка с салом в микроволновке – это быстрый способ приготовления вкусного и ароматного гарнира на обед или ужин. Этот рецепт выручит в те моменты, когда совсем нет времени на сложные блюда.

Готовится элементарно просто, а самое главное – это доступность продуктов. Нужно подготовить только сало и картошечку. Несколько минут времени и вкусный обед на столе.

Простой рецепт картофеля с салом в СВЧ печи: рецепт с пошаговым фото

Если на ужин или обед нужен сытный гарнир, но на его приготовление есть всего несколько минут, тогда микроволновая печь справится с этой задачей. Наверное еще не каждый знает, как приготовить картошку в СВЧ печи, да еще и с салом. Ведь многие привыкли к тому, что это кухонное устройство может только разогревать остатки пищи или размораживать продукты. Давайте рассмотрим простой и быстрый в приготовлении рецепт картошки с салом в микроволновке с фото.

Картофель (одинакового размера) 4 шт.
Соленое сало 40-50 г.

Картофель вымыть и очистить от кожуры. Разрезать пополам. Сало нарезать на тонкие кусочки.
Выложить сало на каждую картофельную половинку.
Накрыть тарелку пакетом и готовить картошку с салом в микроволновке 7 минут на максимальной мощности.
После сигнала печи достать гарнир и дать постоять ему еще 3-5 минут. Снять осторожно пакет и можно подавать на стол.

Подавать горячее блюдо рекомендуется с малосольными огурчиками, квашеной капустой или овощным салатом.

Совет! Чтобы картофель, приготовленный в микроволновке с салом, хорошо впитал жир и соль, нужно ножом сделать крестообразные надрезы.

Картошка-гармошка с салом

Блюдо оригинальное и презентабельное. Будет отлично смотреться не только на обеденном, но и на праздничном столе. Готовится несложно, главное уделить особое внимание подготовительному процессу, а дальше дело за микроволновкой. Итак, рассмотрим как приготовить картошку гармошкой в микроволновке с салом.

Что подготовить

картофель удлиненной формы – 2 шт.;
сало копченое – 100-120 г;
зеленый лук – 2-3 пера;
помидор – 1 шт.;
твердый сыр – 30-40 г;
соль – щепотка;
черный молотый перец – 1/5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Картошку вымыть губкой от грязи и пыли. Сделать глубокие надрезы, но не до конца. Удобно в этом кулинарном процессе использовать палочки для роллов или столовую ложку, так значительно снижается вероятность полностью разрезать картошку.
Помидор и сало нарезать тонкими ломтиками (не более 0,5 см), сыр натереть на мелкой терке, зеленый лук измельчить маленькими колечками.
Теперь в каждый надрез картофеля нужно вставить ломтик сала и кружочек помидора.
Сверху посыпать солью, перцем и тертым сыром.
Запекать в микроволновой печи в стеклянной форме под закрытой крышкой 10-12 минут. Мощность выставить 800-900 Вт.

Спустя отведенное время по этому рецепту в микроволновке картошка с копченым салом готова. Сверху украсить зеленым луком и подать в горячем виде на стол.

Это самые вкусные и доступные рецепты. Картофель в СВЧ печи получается всегда с первого раза. Проще гарнира и не придумаешь. Готовьте с удовольствием и не забывайте, что любой рецепт всегда можно немного переделать под свои вкусы и предпочтения.

👌 Печеный картофель с салом, рецепты с фото

Способ запекания картофеля в микроволновой печи часто выручает меня. Рецепт настолько прост в исполнении, что по сложности я могу его сравнить разве что с варкой макарон. При этом картошечка получается очень аппетитная и ароматная.

Это блюдо обычно готовлю в такие моменты, когда хочется чего-то вкусненького, а времени на кулинарные творения катастрофически не хватает.

Печеный картофель лучше готовить именно в микроволновой печи. Блюдо приготавливается за 10 минут. Для сравнения, чтобы испечь подобную порцию в электрической духовке, картофель должен пробыть в ней не менее 40 минут.

Для приготовления печеного картофеля нужны ингредиенты, которые практически всегда есть в моем холодильнике, а именно:

Хочу отметить, что главные действующие лица в этом рецепте — картофель и сало. Если под рукой нет лука или зелени – абсолютно нестрашно.

Сегодня был тот редкий день, когда я решила приготовить запеченный картофель со всеми необходимыми составляющими рецепта.

Время приготовления: 20 минут
Сложность: нулевая

Картофель выбираю самый красивый, ровный. Сейчас конец картофельного сезона, поэтому внешний вид этого овоща оставляет желать лучшего. Но ничего, вкус блюда это совершенного не испортит.

Тщательно мою картофель щеточкой под проточной водой. Если что-то не отмылось или просто смущает, счищаю кожуру в этих местах ножом.

Нарезаю каждую картофелину кольцами толщиной 1,5-2 см. Если картофелины мелкие, можно просто разрезать их вдоль пополам.

Выкладываю кусочки картофеля на тарелку. Ножом наношу надрезы, чтобы лучше впитывались соль и жир.

Если сало соленое, то солю картофель сразу. Если свежее – после того, как выложила кусочки сала. В этот раз у меня было соленое сало.

Лук нарезаю кольцами.

Выкладываю по одному колечку лука на каждый кусочек картофеля.

Нарезаю сало пластинками. Кладу по одной пластинке сверху на лук.

Блюдо готовлю в микроволновой печи под крышкой на мощности 800Вт в течение 10 минут.

Мелко рублю укроп.

Вынимаю готовый картофель из микроволновой печи.

Посыпаю укропом.

Вот и готов обед или ужин – вкусный и сытный.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шашлык из картошки с салом на шампурах

Выезжая на природу или пикник, мы задумываемся над тем, как замариновать мясо или рыбу, но нам, же нужен ещё и гарнир. Самый оптимальный вариант, это пожарить на костре картошку с салом. Так как шампура у вас всё равно есть, ими и воспользуемся.

Сало лучше брать свежее, но можно и соленое. Нарезаем его не тонкими кусочками, и ещё заранее я его немного мариную. Картошку лучше всего брать молодую, можно её почистить, а можно и с кожурой пожарить, тоже вкусно.

Хорошо подбирайте все картофелины, чтобы они были примерно одного размера, если они большие, разрежьте их напополам. Обжаривается картошка с салом быстро, можно даже после шашлыка ее готовить, сильно большой жар не нужен.

Для приготовления картошки с салом на костре нам понадобится – 1 час, количество порций – 5.

Ингредиенты:

Картошка молодая – 1,5 килограмма
Сало свежее – 500 грамм
Соль, смесь молотых перцев – по вкусу
Специи для свинины – 1 чайная ложка

Как сделать шашлык из картошки с салом на шампурах

Этапы приготовления:

Берем молодую картошку, разного размера. Хорошо с ёршиком промываем её в теплой воде. Если молодой картошки нет, можно в принципе готовить и из старой, только потом сами её почистите.

Крупные картофелины разрезаем напополам, маленькие не трогаем, чтобы они хорошо держались на шампуре. Свежее сало, желательно с небольшим количеством мяса, чтобы было вкуснее, нарезаем кусочками. Это должен быть примерно прямоугольник, толщиной полсантиметра. Солим сало, посыпаем специями для приготовления свинины, добавляем смесь молотых перцев, всё это перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы оно промариновалось. Картошку тоже мы подсаливаем, можно добавить для золотистого цвета немного куркумы или сушеного укропа.

Когда у нас уже готов костер, нанизываем на шампур кусочек картошки, следом кусочек сала, а потом снова кусочек картошки. Так делаем, пока все ингредиенты не закончатся.

Когда будете нанизывать крупную картошку, которую мы разрезали, сало как бы вы вкладываете в середину, там же не будет кожуры и хорошо картошка пропитается салом.

На костре уже угли, это значит, пора выкладывать шампура на мангал. Периодически переворачиваем их, сало вообще быстро зажаривается, да и картошка недолго готовится.

Буквально минут через 15-20, картошечка зажарится, сало тоже будет у нас румяного цвета, тонким ножом или вилкой проверьте готовность картошки, если она легко прокалывается, значит можно её выкладывать на блюдо.

Красивая, сочная, ароматная картошка с салом на мангале, понравится вам даже больше чем шашлыки. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Вареники с картошкой и салом. С тертым картофелем

Ели Вы когда- нибудь вареники с сырой картошкой? Рецепт с фото я Вам сейчас покажу. Очень советую попробовать. Чем мне нравится такое блюдо, так тем, что картошку не надо варить, а следовательно вареники можно налепить довольно быстро.

Вкус у них совершенно необычный и отличается от вареников с толченкой, он такой насыщенно — картофельный и яркий. Многие люди, раз попробовав вареники с сырой картошкой, от других вообще отказались.

Я когда то, узнав о них впервые, сразу же и полюбила.

Пошаговый рецепт с фото вареников с сырой картошкой

Я готовлю вареники с сырой картошкой по самому простому рецепту, т.е. преимущественно с начинкой только из картошки с луком. Вот на этом примере я и расскажу, как приготовить вареники с сырой картошкой. Рецепт я сделала с фото пошагово.

Конечно, тут можно импровизировать и придумывать что то свое, добавлять разные продукты, о них я ниже напишу.

лук репчатый — 1 штука
соль, перец по вкусу
тесто для вареников
сметана для подачи.

Картофель предпочтительней брать молодой, его и тереть легче, и ядов в нем нет, и вкуснее несомненно. Хотя я и зимой уже старую картошку тоже использую.

На приготовлении теста я останавливаться не буду. Делаю как обычно пельменное тесто на воде с яйцом. Я о нем уже писала в статье о варениках с вишней . Вы можете приготовить любым привычным способом.

Я делаю вареники с сырой картошкой без сала. А часто его еще добавляют. Если и тесто без яиц замесить (на растительном масле), то вареники и вовсе постные будут.

Пока замешанное тесто отлеживается, готовим начинку.

Шаг 1. Прежде всего, займемся луком. Репчатый лук чистим, нарезаем мелко, можно слегка обжарить его на масле. Но я обычно кладу сырой для ускорения дела.

Шаг 2. Картошку я мою, очищаю от кожуры, обсушиваю полотенцем и натираю на крупной терке.

Шаг 4 . Картошку солим, перчим, кладем лук. Перемешиваем и приступаем к лепке вареников.

Шаг 5. Как лепить вареники, все знают, наверно. Тесто я сначала скатываю колбаской, нарезаю кусочками, а затем раскатываю каждый в кружочек. Уже показывала на фото этот процесс и в варениках с вишней, и в мантах .

Чайной ложкой кладу начинку и защипываю края.

Шаг 6. Ждем, когда закипит вода в кастрюле, подсаливаем ее и опускаем наши вареники. Осторожно прохожу под ними шумовкой, чтобы не прилипли ко дну.

Сколько варить вареники с сырой картошкой? Обычно я никогда время не засекаю, будь они с картошкой сырой или вареной, с творогом или еще с чем. Меня еще мама научила: как вареники всплывут, так они и готовы практически. Если передержать, то тесто разварится.

Вчера вот опять их делала и специально обратила внимание на время. С момента опускания вареников в кастрюлю вода, хоть и не кипела сразу, но процесс варки все равно уже шел, а как только вода закипела, а вареники всплыли, по внешнему виду теста было понятно, что оно сварилось. В общей сложности это минут 10.

Шаг 7 . Выкладываем вареники шумовкой в тарелку, подаем со сметанкой или кто, с чем любит. Я иногда поливаю зажаркой из лука на растительном масле.

Вот такие они на фото. Пар от горячих вареников немного смазал дальний план.

Начинки для вареников с сырой картошкой

Картошка с луком

Та же самая начинка, о которой я только что написала, но еще раз ее повторю, потому что существует и другой способ подготовки картофеля.

Его можно не тереть на терке, а нарезать ножом мелкими кубиками. Такой я часто кладу в начинку для пирожков с мясом, да и в манты всегда.

Нарезанный картофель нужно выложить в дуршлаг, чтобы стек сок.

Не могу сказать, какой вариант мне больше нравится. Пожалуй, масса из тертого картофеля поплотнее будет, ее удобнее заворачивать в тесто, зато резать картофель быстрее и отжимать его не надо. А вкус особенно не отличается. В общем, пробуйте приготовить вареники и так, и так.

Картошка с салом

Вареники с сырой картошкой и салом любят готовить на Украине, в Белоруссии и на Урале. Картошку, свиное свежее или соленое сало, репчатый лук чаще всего прокручивают через мясорубку. Но мне кажется, что лучше все же и картофель, и сало натереть на терке. При подсаливании начинки не переборщите, учитывайте, что в соленом сале уже имеется соль.

Картошка и капуста

К начинке из сырого картофеля можно добавить и квашеной капусты. Свежая капуста тут не очень подойдет, так как ее нужно предварительно будет потушить, а это уже другой рецепт, тогда и картошка потребуется вареная.

Картошка с грибами

Очень вкусные вареники из сырой картошки с грибами! Последние можно взять хоть сырые, хоть маринованные.

Свежие грибы нужно порезать и обжарить на сковороде с луком.

Картошка с сыром

Тоже вкусняшка получится, если сырой картофель смешать с натертым на терке сыром твердых сортов.

Вот и все о варениках с сырой картошкой рецепт которых я вам рассказала. Надеюсь, что это блюдо Вам понравится.

Приятного аппетита и солнечных дней Вам!

Вареники бывают разные, но все они очень сытные и выгодные, так как наполовину состоят из теста, а наполняются в основном овощами, ягодам или творогом.

Все эти продукты недорогие и есть в каждом доме.

И если сладкие вареники не всем по вкусу, то от мучных изделий с картофелем и салом уж точно никто не откажется.

Это украинское блюдо полюбилось многими.

Но как его сделать?

Вареники с картошкой и салом — общие принципы приготовления

Самый простой вариант теста — это пресное (пельменное) из воды, соли и муки. Можно добавить яйцо или немного масла. Но иногда вареники замешивают на молоке, кефире, добавляют сметану либо заваривают горячей водой. Тесту после замеса нужно постоять 20-30 минут. Оно станет мягче, эластичнее, с ним будет легче работать.

Для начинки можно использовать сырой картофель или отварной в виде пюре. Сало используют в основном свежее, но можно взять и соленое. Его просто перекручивают на мясорубке или нарезают, можно слегка обжарить. Также в начинку может добавляться лук, чеснок, грибы и другие овощи.

Как можно слепить вареники

1. Специальной формой. Раскатывается два пласта теста. Первый укладывается на форму с отверстиями. В выемки кладут начинку, накрывают второй лепешкой и прокатывают скалкой.

2. Вручную со стаканом. Раскатывается пласт, выдавливаются стаканом кружки, в каждый кладется начинка, защипываются края.

3. Вручную из жгута. Тесто раскатывают длинной колбаской, нарезают на шайбы, обмакивают каждую в муку, раскатывают лепешку, кладут начинку и соединяют края.

Рецепт 1: Вареники с сырой картошкой и салом

Для приготовления таких вареников с картошкой и салом не нужно варить пюре. Фарш делается на основе сырого корнеплода.

300 граммов свежего сала.

1. Замешиваем обычное пельменное тесто. Для этого перемешиваем яйцо с солью, разводим водой, высыпаем просеянную муку и делаем крутой ком. Накрываем перевернутой миской и даем полежать полчаса. За это время можно приготовить начинку.

2. Очищаем картофель, трем на мелкой терке или же пропускаем через мясорубку. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стекал сок.

3. Сало тоже измельчаем. Можно на мясорубке или блендером.

4. Соединяем с картофелем, добавляем соль и перец. Можно в фарш добавить порезанную зелень или немного сушеных листиков.

5. Разделываем тесто, делаем вареники. Выше описаны способы лепки, выбираем любой.

6. Отвариваем в подсоленной воде 5-6 минут после закипания.

7. Лук нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета с добавлением масла.

8. Вынимаем, поливаем маслом с обжаренным луком, аккуратно перемешиваем.

Рецепт 2: Вареники с вареной картошкой и салом

Очень интересный вариант блюда. Для приготовления этих вареников с картошкой и салом потребуется сделать пюре. Желательно сварить заранее, чтобы начинка успела остынуть.

800 граммов муки;

200 граммов воды.

600 граммов картофеля;

200 граммов сала;

1. Очищаем картофель, режем кусками, ставим вариться, солим в конце. Воду сливаем, делаем пюре.

2. Режем сало мелкими кусочками, обжариваем минутку. Добавляем порезанный лук, готовим вместе до хорошего зарумянивания.

3. Делим сало с луком на 2 части, одну отправляем в пюре, перемешиваем и остужаем начинку. Вторую часть оставляем для подачи.

4. Замешиваем тесто из воды с яйцом и солью, даем полежать.

5. Лепим вареники, отвариваем.

6. Выкладываем в чашку, добавляем обжаренное ранее сало с луком, едим вареники, пока они горячие.

Рецепт 3: Вареники с картошкой, салом и грибами

Еще один вариант с пюре. Особенностью этого рецепта вареников с салом и картошкой является тесто, которое замешивается на горячей воде. А также очень ароматная начинка с грибами.

2 ложки сметаны;

30 граммов масла;

500 граммов картофеля;

300 граммов сала;

100 граммов лука;

200 граммов грибов.

1. Просеиваем муку, добавляем соль, сметану, масло и вливаем стакан горячей воды. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

2. Чистим картофель, отвариваем, делаем пюре.

3. Сало режем на несколько кусков, слегка обжариваем на сковороде, чтобы вытопилось немного жира. Куски вынимаем.

4. Обжариваем на сковороде грибы, добавляем лук и готовим вместе.

5. Обжаренное ранее сало перекручиваем через мясорубку, соединяем с пюре и грибной массой. Фарш солим, перчим, остужаем.

6. Достаем наше тесто, разделываем, лепим вареники.

7. Отвариваем в подсоленном кипятке 3 минутки. Подаем со сметаной, зеленью.

Рецепт 4: Вареники с картошкой, салом и чесноком

Вариант очень ароматных вареников с салом, сырой картошкой и измельченным чесноком. А также рецепт вкусного соуса на основе сметаны, который также подходит к пельменям. Готовим любое тесто, можно по одному из вышеописанных рецептов.

500 граммов теста;

700 граммов картофеля;

4 зубка чеснока;

250 граммов сырого сала;

200 граммов сметаны;

4 зубчика чеснока;

5 веточек петрушки;

2 ложки кетчупа;

1. Натираем картофель, слегка отжимаем сок, добавляем перекрученное сало и измельченный чеснок. Фарш заправляем специями.

2. Берем ранее подготовленное тесто и лепим вареники с картофельной начинкой.

3. Отвариваем сформированные изделия 5-7 минут. Вынимаем, смазываем сливочным маслом.

4. Для соуса рубим петрушку с чесноком, добавляем соль и хорошо перетираем ароматную массу пестиком, чтобы выделился сок. Смешиваем со сметаной, кетчупом и соус готов!

Рецепт 5: Запеченные вареники с картошкой и салом

Рецепт очень вкусного блюда из вареников с салом и картошкой. Готовим их по любому из вышеперечисленных рецептов, но можно взять и покупные.

500 граммов вареников;

150 граммов бекона;

150 граммов сыра;

120 граммов сметаны;

1. Отвариваем вареники минутку, вынимаем, выкладываем в миску и остужаем.

2. Обжариваем с маслом лук, порезанный мелкими кусочками.

3. Бекон нарезаем кубиками, тоже отправляем к луку, слегка обжариваем.

4. Смазываем форму, выкладываем вареники.

5. Пустоты заполняем жареным луком с беконом, остатки просто выкладываем слоем сверху.

6. Смазываем сметаной, можно ее немного присолить и приправить черным перчиком.

7. Сыр трем, посыпаем приготовленное блюдо и запекаем минут 10 до появления румяной корочки. Если вареники приготовлены их сырого картофеля, то можно подержать в духовке немного дольше.

8. Подаем блюдо горячим, оно хорошо сочетается с со свежими помидорами, огурцами, салатом из капусты.

Рецепт 6: Вареники с картошкой и салом на сковороде

Оказывается, вареники можно не только варить! Они получаются очень вкусными, если их пожарить с салом. Для этого блюда можно использовать сырые вареники, но лучше их немного отварить. Также подойдут ранее приготовленные и недоеденные вареники.

300 граммов вареников;

50 граммов сала;

40 граммов молока;

1. Отвариваем вареники 1-2 минутки. Вынимаем из бульона.

2. Режем кубиками сало, обжариваем до легкой корочки. Добавляем лук, жарим вместе.

3. Выкладываем в сковороду вареники, накрываем крышкой и готовим 2-3 минуты. Периодически переворачиваем. Можно жарить дольше, до яркой корочки.

4. Взбиваем яйца с молоком, солим, перчим, кладем любые приправы на свое усмотрение, можно добавить измельченную зелень.

5. Поливаем омлетом обжаренные вареники с салом, накрываем, убираем огонь до минимума и готовим 2-3 минуты до полного схватывания яйца. Перемешивать не нужно.

Рецепт 7: Вареники с картошкой, салом и капустой

Для начинки лучше использовать квашеную капусту, с ней вкус вареников получается интереснее. Но если ее нет, то можно пожарить и свежую.

120 граммов воды;

380 граммов муки;

400 граммов картофеля;

200 граммов сала;

300 граммов капусты;

1. Сразу замешиваем тесто их воды с яйцом и мукой, не забываем посолить. Кладем в пакет и оставляем на время приготовления начинки.

2. Делаем пюре из очищенного и отваренного картофеля, солим немного, так как квашеная капуста обычно соленая.

3. Перекручиваем сало, отправляем в пюре.

4. Капусту отжимаем от рассола и обжариваем на сковородке с двумя ложками масла, можно взять топленый жир.

5. Смешиваем пюре с капустой, перемешиваем, добавляем немного перчика.

6. Достаем наше тесто из пакета, лепим вареники.

7. Отвариваем классическим способом в соленой воде минутки 3-4. Затем можно обжарить со сливочным маслом. Подаем со сметаной.

Рецепт 8: Вареники с картошкой и салом на пару

Паровой способ варки сберегает красивую форму вареников с картошкой и салом. А еще сохраняет вкус теста, которое для этого рецепта мы приготовим на кефире. Оно получится очень нежное, воздушное.

200 граммов кефира;

Для начинки потребуется 600 граммов картофеля и 250 граммов сала, специи.

1. Вилкой взбиваем яйцо с солью, вводим кефир, масло и муку. Замешиваем крутое тесто, оставляем отлежаться минут на 30.

2. Очищаем картофель, пропускаем через мясорубку с крупной сеткой. Отжимаем.

3. Сало тоже пропускаем через мясорубку, добавляем к картофелю. Фарш солим, перчим, можно добавить немного чеснока или измельченного лука.

4. Лепим вареники. Размер может быть любой, на пару ничего не разварится и можно делать даже крупные изделия.

5. Выкладываем на поддон пароварки, но не вплотную друг к другу. Можно использовать мантоварку, мультиварку.

6. Готовим 10-15 минут после закипания воды. Если решите сварить на пару изделия с картофельным пюре, то достаточно и 5 минут.

В начинку из картофеля можно добавлять любую зелень. Вареники будут не только вкуснее, но и намного ароматнее.

Оставшиеся вареники можно замораживать, причем не только в сыром, но и в готовом виде. Затем их просто варят или обжаривают на сковороде. Можно запечь в духовке с различными добавками, как в одном из рецептов выше.

Картофельные вареники часто подают с обжаренным луком. Лучше для него использовать сливочное масло или пережаренные кусочки сала, получится намного ароматнее.

Тесто будет мягче и удобнее в работе, если при замесе добавить в него немного растительного масла. Можно положить ложку жирной сметаны.

Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее будут вареники. Из толстых лепешек они получаются клеклыми, места соединения плохо провариваются и остаются сырыми.

Чем больше кастрюля для варки, тем меньше шансов у изделий слипнуться или раскиснуть от длительного закипания. Никогда не экономьте на количестве воды, а тару берите побольше.

Настоящее украинское блюдо – вареники с салом и сырой картошкой. В России варят пельмени и колдуны, в Италии – равиоли, а на Украине – вареники. Отличаются эти отварные изделия внешней формой и приготовлением начинок.

Тесто для вареников готовят чаще всего на воде, но иногда используют в качестве жидкой основы кефир и даже добавляют дрожжи. Потом раскатывают его тонким пластом, и вырезают круглые небольшие лепешки, в которые заворачивают начинку. Она может быть самой разной, чаще всего это вареный картофель, тушеная капуста, мясо, творог, свежие ягоды. Начинка с сырым картофелем и салом – немного необычна, но блюдо получится вкусным, если готовить его по рецепту.

На самом деле ничего странного в том, чтобы класть в вареники сырые овощи, нет. Для примера можно вспомнить манты, в их начинку часто кладут сырую тыкву, смешивая ее с сырым картофелем и луком. Чтобы сырой картофель внутри вареников сварился, их достают не сразу, как они всплывут на поверхность кипящей воды, а через 10 минут. Кипение в кастрюле не должно быть интенсивным.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 2,5 стакана;
Вода – 180 мл;
Яйцо куриное – 1 штука;
Картофель – 3 штуки;
Сало – 100 г;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

В миску просеиваем пшеничную муку. Добавляем в муку чайную ложку соли. Перемешиваем ингредиенты.

Вбиваем в муку яйцо.

Вливаем в муку небольшими порциями теплую воду, помешивая тесто ложкой. Основной замес делаем руками, подсыпая муку на доску по необходимости.

Замешиваем тесто, хорошо разминая его. Оно должно быть эластичным, довольно тугим и не липнуть к рукам. Накрываем его чистым полотенцем, и оставляем на столе настаиваться. В это время начинаем готовить начинку.

Чистим картофель. Прокручиваем его через мясорубку. Обязательно отжимаем картофельную массу. Для этого удобнее всего использовать марлю.

Прокручиваем сало, отрезав предварительно шкурку. Оно должно быть не соленым и не копченым, а обычным – свежим. Перекладываем его к картофельной массе. Ингредиенты солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем начинку. Будет вкусно, если добавить в нее 1 мелко нарезанную луковицу. Лук не обжариваем на сковороде, добавляем в сыром виде. Начинка для вареников готова.

Тесто настоялось, можно лепить из него вареники. Раскатываем его в тонкий пласт. Используя кулинарное кольцо или стакан, вырезаем кружочки для основы.

На круглые лепешки заготовки выкладываем начинку из сырого картофеля и сала. Защипываем края теста. Желательно сделать это два раза, чтобы в воде содержимое не вытекло.

В кипящую воду опускаем вареники. Сразу поддеваем их шумовкой или ложкой со дна, чтобы они не прилипли. Отвариваем до готовности. На это понадобится около 10 минут.

Готовые аппетитные вареники с салом и картошкой подаем в горячем виде, со сметаной, майонезом, кетчупом или другим любимым соусом. Можно, положить в вареники маленький кусочек сливочного масла и присыпать измельченной зеленью укропа.

Предлагаю вам приготовить блюдо украинской кухни — вареники с картошкой и салом. Конечно, это блюдо далеко не диетическое, но иногда побаловать родных такой сытной вкуснятиной можно. Вареники очень вкусные, а с поджаренным хрустящим лучком — просто объедение.

Итак, приготовим тесто для вареников по любимому рецепту (я приготовила ). А теперь приступим к начинке. Картофель, сало, репчатый лук, соль и перец — вот всё, что нам потребуется.

Я решила попробовать новый для себя способ приготовления начинки — из сырого картофеля. Картофель очистим, натрём на мелкой тёрке или перекрутим через мясорубку. Половину сала тоже перекрутим.

Перемешаем, добавим соль и перец.

Приступим к лепке вареников. Я делаю средние, с красивым волнистым гребешком, как научила бабушка.

Вторую половину сала нарежем мелкими кубиками.

Поставим сковороду на огонь, отправим в неё сало. Подождём, пока сало начнёт вытапливаться и станет прозрачным.

Отправим к салу мелко нарезанный лук, поджарим до золотистости.

Вскипятим воду в кастрюле, не забудем посолить. Опустим вареники, осторожно помешаем и будем варить 8-10 минут. Подаём вареники с картошкой и салом, полив их жареным луком со шкварками. Отдельно можно подать сметану. Приятного аппетита!

Честно сказать, вареники с начинкой из картофельного пюре и сала мне понравились больше. Хотя и с начинкой из сырого картофеля и сала тоже очень вкусные! Угощайтесь!

Никогда мне не приходилось готовить вареники с сырой картошкой и салом, а тут попался пошаговый рецепт с фото и я решилась. я очень быстро приготовила, да и начинку тоже, ведь ничего из овощей отваривать не нужно было, я имею ввиду картофель. Я только лук обжарила, а затем его добавила к натертому картофелю и нарезанному мелко салу. Именно такого рода начинку я разложила на тесто, а затем уже из него слепила вареники и начала их варить. Закинув первую партию в кипящую, слегка подсоленную воду, я стала выжидать. Утомительные минуты бежали долго, но вот наконец-то я достала первый вареник и, немного, его остудив, попробовала его. Вкус был потрясающим! Тот час я отварила остальные вареники и подала их мужской половине со сметаной. Вареники были съедены до последнего, поэтому смело могу сделать вывод, что блюдо достойно высокой похвалы.
Ингредиенты:
— 0,5 стакана воды,
— ½ чайной ложки соли,
— 2 стакана муки,
— 1 картофель,
— 3 мелких луковицы,
— 50 грамм сала соленого (у меня еще и отварное).

Как приготовить с фото пошагово

В миску влейте воду. Она может быть холодной или теплой, это вовсе маловажный момент именно в данном рецепте.
Добавьте муку и хорошо замесите тесто. Накройте тесто вафельным полотенцем, а пока займитесь приготовлением необычной сырой начинки.

Итак, натратите картофель, предварительно его очистив.
Лук нарежьте мелко и обжарьте его на сковороде, добавив 1 столовую ложку любого масла.

К натертому картофелю выложите лук, а затем сало, которое мелко нарежьте. Добавьте немного соли и все перемешайте.

Тесто раскатайте и выдавите стаканом круги.

Выложите на каждый круг начинку из картофеля. Налепите вареники.

После этого в слегка подсоленной воде отварите вареники с сырой картошкой в течение 7-8 минут, после того как вода полностью закипит.

А еще я рекомендую приготовить вам

Картошка с салом в духовке: деревенский рецепт

Какое разнообразие блюд можно приготовить из картофеля! Это и картофельная колбаса, и нежнейший салат, и аппетитная запеканка. Но мое сердце навсегда покорила именно молодая картошка с салом в духовке, которую я однажды попробовала в деревне. Сейчас я поделюсь с тобой рецептом этого великолепного блюда.

Картошка с салом в духовке

Больше всего я люблю весну и лето за разнообразие свежих овощей. Наконец наступил сезон молодой картошки и сочной зелени. Пока все варят молодую картошку, я ее запекаю в духовке. Получается намного вкуснее! Но, главное, для этого рецепта картошку не нужно чистить! Экономим время и силы.

Ингредиенты

2 кг молодой картошки
400 г сала с мясной прослойкой
1 головка чеснока
40 мл подсолнечного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца
щепотка красного перца
30 г укропа
20 г петрушки

Приготовление

Возьми молодую картошку небольшого размера. По желанию ее можно и очистить, но в деревне ее готовят именно в кожуре. Корочка запекается в духовке и аппетитно хрустит. Поэтому достаточно будет просто хорошо промыть. Замочи картофель на 15–20 минут в холодной воде. После этого слей воду и потри каждый овощ губкой. Каждую картофелину проколи вилкой, чтобы она быстрее приготовилась и пропиталась специями.
© YouTube
Размешай подсолнечное масло со специями. Пропусти чеснок через пресс и тоже смешай с этими ингредиентами. Добавь соус к картошке и дай постоять 5–10 минут.
© YouTube
Сало с мясной прослойкой нарежь кусочками.
© YouTube
Застели противень пергаментной бумагой и выложи картошку. Сверху положи на нее сало.
© YouTube
Разогрей духовку до 200 градусов и отправь туда картошку с салом. Она будет готовиться около 45 минут.
© YouTube

Пока картошка с салом в духовке, мелко нарежь укроп и петрушку. Готовое блюдо сверху посыпь зеленью. Смотри видеорецепт на YouTube-канале «Tasty Food»

Картошка с салом в духовке наполнила божественными запахами всю кухню! Тебе не передать словами, насколько это вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Картошка в фольге по-крестьянски — на углях, с салом

Вкусная картошка с салом в фольге, запеченная в печке на углях, по старинному дедушкиному рецепту.
Ее также можно готовить в любых углях — от костра, мангала и т.п., а также в песке под костром.
Любимое «антикризисное» блюдо — необыкновенно сытное и экономное.
На одну порцию обычно достаточно и 2-х картофелин.

Очень просто готовится, главный плюс — картошку перед запеканием не нужно чистить, ее можно есть и с кожурой.
Подавать обязательно горячей, отлично сочетается с чесноком, зеленым луком, свежими или солеными помидорами и огурцами.

1. Разжечь печку (мангал, камин, костер и т.п), чтобы получить горячие угли для запекания картофеля (в принципе, угли нужно довести до той же стадии, что и для приготовления шашлыков).

Мы запекали картошку с салом в такой печурке:

2. Картошку тщательно вымыть, чистить ее не нужно.

3. Очистить и вымыть лук,
нарезать его тонкими кружочками.
Нарезать сало — тонко или чуть потолще.

4. Каждую картофелину разрезать пополам (немного не до конца, чтобы формально картофелина не распадалась полностью на 2 части),
в разрез вложить кружочек лука,
1-2 ломтика сала,
от души посолить, поперчить и плотно, с запасом, завернуть в фольгу.

Должен получиться такой серебристый шарик.

То же проделать и с остальными картофелинами.

5. «Нафаршированные» салом и луком картофелины, плотно завернутые в фольгу, уложить в печку на угли,

закрыть заслонку.

6. Картофель запекается в пределах 30-45 минут (в зависимости от силы жара),
через 15 минут его можно перевернуть на другую сторону.

Важно: Если готовим этот картофель не в печке, а в мангале, камине, на костре, его нужно закопать в угли (или в горячий песок под костром), чтобы со всех сторон происходил равномерный нагрев.

7. Готовую свежеиспеченную горячую картошку аккуратно развернуть и сразу же подавать, можно прямо на фольге.

Печеная картошка с салом и луком по-крестьянски.

Очень вкусно.

Еще — Картошка с салом в духовке по-украински

Теги рецепта:

Вареники с сырой картошкой — 6 рецептов

Вареники с сырой картошкой — пошаговый рецепт

Я готовлю вареники по самому простому рецепту, т.е. преимущественно с начинкой только из картошки с луком. Вот на этом примере я и расскажу, как их приготовить.

Конечно, тут можно импровизировать и придумывать что то свое, делать разные начинки, о них я ниже напишу.

Необходимые продукты:

картофель – примерно 4 штуки среднего размера
лук репчатый – 1 штука
соль, перец по вкусу
тесто для вареников
сметана для подачи

На приготовлении теста я останавливаться не буду. Делаю как обычно пельменное тесто на воде с яйцом. Я о нем уже писала в статье о варениках с вишней. Вы можете приготовить любым привычным способом.

Я делаю вареники без сала. А часто его еще добавляют. Если и тесто без яиц замесить (на растительном масле), то вареники и вовсе постные будут.

Пока замешанное тесто отлеживается, готовим начинку.

Шаг 1. Прежде всего, займемся луком. Репчатый лук чистим, нарезаем мелко, можно слегка обжарить его на масле. Но я обычно кладу сырой для ускорения дела.

Шаг 2. Картошку я мою, очищаю от кожуры, обсушиваю полотенцем и натираю на крупной терке.

Шаг 3. Далее, нам нужно избавиться от лишней жидкости. Помещаю натертый картофель в марлю и отжимаю.

Шаг 4. Картошку солим, перчим, кладем лук. Перемешиваем и приступаем к лепке вареников.

Шаг 5. Как лепить вареники, все знают, наверно. Тесто я сначала скатываю колбаской, нарезаю кусочками, а затем раскатываю каждый в кружочек. Уже показывала на фото этот процесс и в варениках с вишней, и в мантах.

Чайной ложкой кладу начинку и защипываю края.

Шаг 6. Ждем, когда закипит вода в кастрюле, подсаливаем ее и опускаем наши вареники. Осторожно прохожу под ними шумовкой, чтобы не прилипли ко дну.

Вчера вот опять их делала и специально обратила внимание на время. С момента опускания в кастрюлю вода, хоть и не кипела сразу, но процесс варки все равно уже шел, а как только вода закипела, а вареники всплыли, по внешнему виду теста было понятно, что оно сварилось. В общей сложности это минут 10.

Шаг 7. Выкладываем вареники шумовкой в тарелку, подаем со сметанкой или кто, с чем любит. Я иногда поливаю зажаркой из лука на растительном масле.

Начинка для вареников из картошки с жареным луком и салом

4. Чтобы приготовить начинку для вареников из картошки с луком и салом, сначала нужно отварить картофель. Для этого картошку надо очистить и нарезать крупными ломтиками.

5. Картофель выложить в кастрюлю и залить холодной водой, поставить кастрюлю на средний огонь и варить до готовности в течение 40 – 50 минут после закипания, при необходимости снимая пену. По окончании приготовления воду полностью слить.

6. Пока варится картофель, репчатый лук очистить и очень мелко нашинковать.

7. Сало порезать кубиками как можно мельче. Если сало было на шкурке, то ее необходимо полностью удалить.

Совет! Если вы не планируете поливать готовые вареники луковой зажаркой, тогда для начинки вам понадобится только 1 небольшой репчатый лук и 100 г сала. Однако, я настоятельно рекомендую подавать эти вареники вместе с луком и шкварками. Может, для кого-то это звучит не слишком аппетитно, но вкус получается такой изумительный, что просто не выразить словами.

8. Обжарить сало на сухой сковороде на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. При этом из него вытопится большое количество жира, а кусочки сала должны превратиться в румяные ароматные шкварки.

9. Добавить к салу репчатый лук и жарить еще 8 – 10 минут до подрумянивания лука. Готовую луковую зажарку слегка подсолить.

10. Сваренный картофель растолочь вместе с горячим молоком в мягкое однородное пюре. 11. К картофельному пюре добавить примерно треть лука со шкварками, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Начинка для вареников с картошкой, салом и луком готова!

Замечание! Оставшаяся луковая зажарка будет играть роль вкусного и оригинального соуса при сервировке готовых вареников с картошкой.

Рецепт вареников с луком и сырой картошкой нарезанной кубиками

Нарезанный картофель нужно выложить в дуршлаг, чтобы стек сок. Делаем все быстро, чтобы начинка не успела потемнеть. Смешиваем с нарезанным луком, солим, перчим и начинаем лепить.

Особые рекомендации

Как видите, в приготовлении рассматриваемого блюда нет ничего сложного. Чтобы его сделать самостоятельно, вам следует лишь научиться месить крутое пельменное тесто.

Если вам кажется, что такое блюдо получается слишком жирным, то сало можно не добавлять в начинку. Им лишь следует обсыпать уже готовый обед.

Кстати, кроме обычного свиного сала, для приготовления вареников нередко используют и жареный бекон, а также кусочки ветчины, колбасы или сосисок. Данные ингредиенты сделают блюдо более ароматным, питательным и сытным.

Как приготовить вареники с сырой картошкой и салом

Вареники с сырой картошкой и салом любят готовить на Украине, в Белоруссии и на Урале. Они получаются конечно же пожирнее и повкуснее, хотя тут на вкус и цвет, как говорится. Я наоборот как раз не люблю слишком жирное.

Картошку, свиное свежее или соленое сало, репчатый лук чаще всего прокручивают через мясорубку. Но мне кажется, что лучше все же и картофель, и сало из морозилки натереть на терке.

При подсаливании начинки не переборщите, учитывайте, что в соленом сале уже имеется соль.

Оригинальные рецепты с фото

С тертым картофелем

Выбирая начинку для вареников, можно продолжить эксперименты с картофелем. Вареники с тертой картошкой считаются литовским национальным блюдом, на родине их величают необычным словом «виртиняй».

Вам понадобится:

картофель — два килограмма;
шпик — 500 г;
лук — две штуки;
мука — 500 г;
яйцо — две штуки;
вода — 200 мл;
растительное масло — столовая ложка;
соль — половина чайной ложки;
сметана — 200 мл;
черный молотый перец и специи — по вкусу.

Приготовление

Очистите и тщательно промойте картофель, натрите и слейте лишнюю жидкость.
Мелко порубите 450 г шпика и репчатый лук.
Поджарьте на растительном масле лук.
Смешайте ингредиенты для начинки, приправьте специями.
Потушите всю массу пару минут в сковороде.
Муку высыпьте на стол, в углубление разбейте яйца, постепенно вливайте воду и мешайте, добавьте растительное масло.
Аккуратно вымешайте нежное тесто, раскатайте и образуйте кружочки для лепки вареников.
Заполните тесто начинкой, защипывайте прочно, варятся виртиняи дольше обычных изделий.
В кипящей воде варите блюдо 10 минут и еще 7 после того, как вареники всплывут.
Обжарьте остатки сала, смешайте со сметаной и полейте горячее блюдо.

Традиционно такие вареники с сырым картофелем и салом делают крупнее обычных, получаются почти цеппелины. За счет размера и количества начинки их следует готовить дольше обычного.

Рецепт литовских вареников с сырой картошкой и салом чуть более затратный в плане времени, поэтому постарайтесь сделать максимально крупную заготовку и заморозьте часть изделий на будущее, чтобы оставалось только сварить блюдо.

С грибами

Картофельные вареники станут еще вкуснее и сытнее, если в них добавить грибы. Они придают блюду особенный, нежный, легкий вкус, который понравится даже самым капризным маленьким ценителям маминой кулинарии.

Вам понадобится:

картофель — 800 г;
картофельный отвар — 500 мл;
шампиньоны — 500 г;
лук — 200 г;
мука — 900 г;
яйцо — две штуки;
растительное масло — четыре столовые ложки;
перец, соль и специи — по вкусу.

Приготовление

Очистите картошку, сварите до готовности, добавьте соль в конце варки.
Отвар слейте для теста.
Картофель превратите в пюре.
Грибы и лук измельчите и обжарьте в течение 10 минут.
Соедините составляющие начинки, добавьте специи.
Слегка теплый отвар влейте в просеянную муку, добавьте яйца.
Замесите не очень крутое тесто.
Скатайте его в колобок и оберните пленкой.
Раскатайте тесто и разделите на маленькие лепешки.
Наполните каждую начинкой и слепите вареники.
После закипания воды варите изделия еще 7 минут.

В горячее блюдо положите кусочек сливочного масла, покрошите укроп, подавайте со сметаной, щедро посыпанной перцем.

С мясным фаршем

Рецепт вареников с сырой рубленной картошкой принесет совсем другой результат, если в начинку добавить мясной фарш, а для теста использовать кефир. Именно такое блюдо максимально приближено по вкусовым качествам к пельменям, но это все еще вареники.

Вам понадобится:

картофель — три крупных клубня;
мясной фарш — 800 г;
лук — одна штука;
соль — чайная ложка;
мука — 600 г;
кефир — 200 мл;
сода — чайная ложка;
растительное масло — одна столовая ложка;
вода — 100 мл;
перец и специи — по вкусу.

Приготовление

Разведите соду в кефире, оставьте на 15 минут.
Добавьте к кефиру соль и масло.
В массу постепенно просейте муку.
Замесите нелипкое, крутое тесто, поставьте под полотенце на полчаса.
Очень мелко нашинкуйте картошку и лук.
Смешайте фарш и овощи, приправьте.
Добавьте к фаршу воду, перемешайте.
Раскатайте тесто до 2 мм, вырежьте круги.
Заверните вареники, закрепите края.
В кипящей воде варите блюдо 6 минут.

Горячие вареники заправьте жареным луком и зеленью. Подавайте со смесью сметаны и майонеза. Плюс таких вареников в том, что за счет сырой картошки они получаются намного более сочными, и в отличие от пельменей, их размер не утруждает хозяйку, их можно лепить большими, не тратя на подготовку уйму времени.

Каждый рецепт вареников с сырой картошкой хорош по-своему, кто-то предпочтет дополнить его пикантным салом, кто-то просто покрошит в картофель зелень, кому-то придутся по вкусу грибы в начинке. Освоив базовые рецепты, вы сможете изобрести свою любимую начинку.

Вареники с сырой картошкой и капустой

К начинке из сырого картофеля можно добавить и квашеной капусты.

Свежая капуста тут не очень подойдет, так как ее нужно предварительно будет потушить, а это уже другой рецепт, тогда и картошка потребуется вареная.

Капусту желательно промыть и дать стечь воде, затем ее можно еще немного измельчить и смешать с тертым картофелем и нарезанным луком.

Солить много не надо, у нас уже капуста соленая.

Замес теста

С картошкой и салом должны обязательно знать те хозяйки, в чьей семье имеются представители сильного пола. Ведь ни для кого не является секретом, что сало — это излюбленный продукт большинства мужчин.

Итак, чтобы сделать упомянутое блюдо, необходимо замесить обычное пельменное тесто. Для этого куриные яйца взбивают вилкой, а затем добавляют к ним питьевую воду и мелкую соль. Далее к полученной смеси всыпают пшеничную муку.

Постепенно мешая продукты, тесто доводят до крутизны. После этого его выкладывают в мешочек и оставляют при комнатной температуре на 40 минут. Тем временем приступают к подготовке начинки.

Вкусные вареники с сырой картошкой — рецепт с грибами

Очень вкусные вареники из сырой картошки с грибами! Последние можно взять хоть сырые, хоть маринованные.

Свежие грибочки нужно порезать и обжарить на сковороде с луком. Маринованные не требуют предварительной подготовки, разве что измельчить придется.

В остальном все так же — соединяем с картофелем, солим, опять таки, смотрим, какие у нас грибы на соль, и начинаем формировать лодочки из теста.

Жареный картофель с беконом, горчицей и тимьяном

Видео с рецептом жареного картофеля (прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт для печати)

Недавно я видел фотографии размятого жареного картофеля по всему Интернету, и они напомнили мне, возможно, картофельный котлет, который мы ели несколько раз в Palace Cafe в Новом Орлеане. К счастью, они очень похожи по текстуре — сливочные внутри, хрустящие соленые снаружи, но немного быстрее и легче, чем котлеты.Однако, возможно, лучшая часть этого рецепта заключается в том, что вы можете сварить пучок картофеля в начале недели, а затем разбить, приправить и зажарить его позже на неделе для получения впечатляющей стороны, которая практически не требует усилий.

Приправляйте их как хотите, но самая любимая комбинация, которую я придумал, — это жир бекона, зерновая горчица и тимьян. Если вы хотите сделать их вегетарианцами, используйте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку сливочного масла вместо беконного жира. Техника остается неизменной для любых жиров, приправ или трав, которые вы хотите использовать.Я перечислил некоторые другие предлагаемые комбинации в карточке рецепта.

Из них также получается отличный картофель для завтрака. Помните о них, когда ищете что-нибудь, на что можно откладывать яичницу!

Хотя теоретически фунт картофеля должен служить гарниром для четырех человек, Крис и я, как известно, съели всю эту порцию в качестве еды. Я бы хотел сказать, что у нас это было с сбалансированным зеленым салатом, но это не так.

Распечатать

Раздавленный жареный картофель

Автор: Хила Джонсон
Урожайность: 4 порции 1x

Маленький молодой картофель на 1 фунт
1 чайная ложка соли, разделенная на части
Бекон, 2 полоски, опционально
1 столовая ложка беконного жира (или жира по выбору)
1 столовая ложка зерновой горчицы
2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
1/2 чайной ложки черного перца

Установить духовку на 425ºF
Бекон мелко нарезать полосками
Отварить картофель в достаточном количестве воды, чтобы покрыть его 1/2 чайной ложки соли в течение 10–12 минут или до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть шпажкой или маленьким ножом.
Сливной колодец.
Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку беконного жира и горчицы и перемешайте, пока жир не растает, а картофель не покроется.
Высыпать на чугунную сковороду или противень и размять каждую картошку дном стакана.
Выложите ложку горчицы, оставшейся в кастрюле над картофелем.
Сверху посыпать кусочками бекона, тимьяном, оставшейся солью и перцем.
Выпекать 15-20 минут до коричневого цвета.

Банкноты

Также попробуйте:
Несколько целых зубчиков чеснока добавлены в сковороду
Кунжут вместо тимьяна
Розмарин или орегано вместо тимьяна
Паприка или кайенский перец вместо черного перца
Утиный жир, масло или оливковое масло вместо беконного жира

Питание

Калорий: 160
Жир: 6
Углеводы: 18

Это набор мельниц для соли и перца, который я использую и люблю (партнерская ссылка)

Жареный картофель с сыром и беконом

Жареный картофель с сыром и беконом — золотой мини-картофель, обжаренный с чесноком, сыром чеддер и беконом.Прекрасный гарнир на любой случай.

Есть одна вещь, от которой я никогда не устаю, — это загруженная картошка. Идеально приготовленный, белый пушистый интерьер украшен маслом, сыром и беконом.

Используя ту же концепцию, я превратил традиционное блюдо из картофеля в новое классическое блюдо, которое обязательно поразит гостей на День Благодарения и займет всего 30 минут от приготовления до обеденного стола!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Представляем мой Жареный картофель с сыром и беконом .Это шоустоппер из-за его богатого вкуса.

Я постарался не пожалеть вкуса; Вы заметите, что я предпочитаю готовить картошку с отложенным беконом.

В этом определенно нет необходимости, но он действительно добавляет новую глубину вкуса, на что я не жалуюсь. И если есть какое-то время года, когда я решаю побаловать себя, это определенно День индейки.

Для апгрейда этого гарнира подойдет ложка сметаны.Точно так же вы можете выбрать кусок бекона высшего качества, инкрустированный грубым черным перцем.

Есть также варианты древесины гикориевого копчения и яблони, которые могут поразить ваше воображение. Не стесняйтесь исследовать и пробовать различные варианты, так как эта картофельная сторона очень универсальна.

В качестве сыра я выбрал острый сыр чеддер, но вы можете выбрать пармезан или любой сыр, который вам нравится.

Вы только посмотрите на прекрасно прожаренный мини-картофель золотистого оттенка, плавленый тертый сыр и хрустящие кусочки бекона… разве вы не хотите, чтобы День Благодарения наступил раньше ?!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 194 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 6 человек

Cheesy Roasted Potatoes with Bacon — золотой мини-картофель, обжаренный с чесноком, сыром чеддер и беконом. Замечательный гарнир на День Благодарения.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

3 ломтика толстого бекона, нарезанного кубиками
1 24 унции.(680 г) пакетик мини золотого картофеля, разрезанного пополам
3 измельченных зубчика чеснока
Соль по вкусу
Перец чёрный свежемолотый по вкусу
2 стебля зеленого лука, нарезанного
1 чашка (150 г) тертого острого сыра чеддер

Инструкции

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.Переложите бекон шумовкой на тарелку, выложенную бумагой.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте картофель и чеснок в ту же сковороду, на которой готовили бекон. Приправить солью и перцем и накрыть крышкой, чтобы варить примерно 15 минут или пока картофель не станет золотистым и мягким. Помешивайте каждые несколько минут, чтобы приготовить равномерно.
Переложите картофель в миску вместе с беконом, зеленым луком и сыром. Смешайте и сразу подавайте.

Банкноты

Зеленый лук можно использовать вместо зеленого лука.Вы также можете использовать дополнительный сыр для более изысканного блюда.

Информация о питании

Доходность

Размер порции

6 человек
Количество на порцию Калорий 194 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 5 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 27 мг Натрий 202 мг Углеводы 16 г Волокно 3 г Сахар 1 г Белки 9 г

Рецепт жареного картофеля с беконом и пармезаном

Куда бы вы хотели пойти?

Гарнир

Время готовности: 45 мин.
3 Обзоры
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Тип картофеля: Красновато-коричневый
Кухня: американская
Метод приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Коллин Кеннеди

Этот рецепт жареного картофеля с беконом и пармезаном любезно предоставлен компанией Souffle Bombay.С беконом, картофелем и пармезаном в названии рецепта нужно сказать больше? Нам очень нравится этот простой и привлекательный рецепт, и мы думаем, что вы тоже!

Состав

6 крупных красновато-коричневых картофелей (в шкуре)
1/4 стакана нарезанного лука
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка топленого масла
Кошерная соль и перец (хорошо приправить)
4 ломтика хрустящего бекона (резервные капельки)
1/4 стакана сыра пармезан

Подготовка

Время подготовки: 15 мин | Время приготовления: 30 мин.

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Очистите красновато-коричневый картофель. В зависимости от размера картофеля разрежьте каждый на 6-10 кусочков одинакового размера. В большой миске перемешайте картофель и лук с оливковым маслом, сливочным маслом, солью и перцем, а если у вас осталось немного жира из бекона, добавьте и его. Если вы готовите бекон после того, как выложили картофель, добавьте к нему немного капель после того, как вы это сделаете. Переложите картофельную смесь в форму для запекания, в которой картофель не переполнен, и запекайте в течение 25-30 минут.
Через 20 минут осторожно перемешайте их.Через 25-30 минут осторожно перемешайте их и посмотрите, станут ли они нежными и хрустящими. Если да, достаньте из духовки. Если нет, продолжайте обжаривать, пока они не станут.
Осторожно добавьте сыр пармезан и подавайте.

Варианты

Дополнительные добавки: измельченный чеснок, чесночная соль, луковая соль, измельченная петрушка, измельченный розмарин, красный перец. Просто добавьте то, что может сделать вас счастливым! Вы действительно не можете «испортить» картошку.

Питание

калорий 418

Жир 13 г

Натрий 278 мг

Холестерин 17

Витамин C 42%

Углеводы 65 г

Волокно7 г

Протеин 12 г

Калий 1696 мг

3 Отзывы

Потрясающе! Мы добавим это в наш список фаворитов.

Очень понравилось, это было так просто! Обязательно сделаю еще раз и попробую вариации.

Отличный рецепт, легко удваивается для большой толпы. Все хотели рецепты.

Просмотрите этот рецепт

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Ok Отмена

Молодой картофель с беконом и зеленью (он же молодой картофель)

Эти молодые картофелины с беконом и зеленью — идеальный гарнир. Они освежающие, пикантные и абсолютно успокаивающие!

Этот новый рецепт картофеля близок моему сердцу. В его основе — украинская кулинарная традиция, посвященная лучшим урожаям картофеля. Молодой картофель (также известный как «молодой картофель» или «сливки») срывают, пока его листья еще зеленые, варят и бросают со свежими травами и беконом (сало).Обычно блюдо подают вместе с маринованными огурцами и другими семейными продуктами питания. Ням!

Если вы никогда раньше не ели молодой картофель, он просто восхитителен. У них приятный свежий запах и более плотная текстура. Если вам повезет, вы сможете найти их на местном фермерском рынке.

Как приготовить картофель с беконом и травами

Для приготовления картофеля требуется всего несколько простых ингредиентов и несколько простых шагов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

Замочите и подготовьте картофель: Чтобы ослабить кожицу, замочите картофель в холодной воде примерно на 5 минут в большой миске. С помощью ножа для очистки овощей осторожно удалите кожицу. В кастрюле с подсоленной водой отварите картофель до состояния al dente. Слейте воду с картофеля на дуршлаг и отложите в сторону.
Нарезать кубиками травы и бекон: Нарезать лук и укроп. Затем нарежьте бекон кубиками.
Обжарьте бекон на сковороде: В сковороде приготовьте кусочки бекона до хрустящей корочки.Вам понравится, как он контрастирует с мягким, но слегка твердым картофелем.
Собрать и подать: Посыпать отварной картофель хрустящим беконом и зеленью. Наслаждаться!

Советы по приготовлению лучшего молодого картофеля с беконом и травами

Ниже вы найдете сборник советов и приемов, которые помогут вам приготовить лучший молодой картофель с беконом и травами. Гости будут так впечатлены, что подумают, что у вас на кухне болтается украинская бабушка!

Используйте свежие травы вместо сушеных. Свежие травы обладают гораздо большим ароматом (и цветом!) По сравнению с сушеными. Этот рецепт действительно зависит от свежей зелени!
Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Хрустящий бекон добавляет блюду непреодолимый контраст.
Заморозьте бекон, прежде чем нарезать его ломтиками. Чтобы легче было нарезать бекон, предварительно заморозьте его примерно на 10-15 минут. Это значительно упростит формирование этих красивых маленьких кубиков.
Не пережарьте молодой картофель. Молодой картофель имеет более твердую текстуру, которая действительно уникальна. Готовьте их только до состояния al dente.

Сервировка картофеля с беконом и травами

Картофель с беконом и зеленью — идеальный гарнир практически для любого белка. Подавайте его вместе с куриными бедрами или крылышками в фритюрнице, чтобы получить удовольствие от классического ужина с курицей и картофелем. Вы также можете подать их на поздний завтрак вместе с ярким пирогом с заварным кремом.

Хранение молодого картофеля с беконом и травами

Холодильник: Храните оставшийся молодой картофель в герметичном контейнере в холодильнике.Они хранятся до 5 дней.
Морозильная камера: Не рекомендуется. При оттаивании картофель потеряет свою консистенцию и превратится в кашицу.

FAQ

Что такое молодой картофель?

Молодой картофель имеет тонкую кожуру и восковую консистенцию. Их собирают раньше, чем обычный картофель, что дает им больше еды.

Молодой картофель — это просто маленький картофель?

Молодой картофель — это не просто картофель. Вы должны думать о них больше как о детском картофеле.Вместо того, чтобы быть меньше по размеру, их собирают целенаправленно, пока их листья еще зеленые. В результате получается совершенно другая консистенция и вкус, чем у взрослого картофеля.

Как еще называют молодой картофель?

Молодой картофель также называют молодым картофелем или сливками.

Нужно ли снимать кожицу с молодого картофеля?

Не нужно снимать кожицу с молодого картофеля. Если вы предпочитаете оставить его, аккуратно промойте картофель под прохладной водой и сотрите излишки грязи полотенцем.

Могу ли я заменить этот рецепт на другой картофель?

Вы можете заменить любой картофель в этом рецепте. Просто имейте в виду, что каждый картофель имеет разный уровень крахмала и текстуру, поэтому каждый вариант будет немного уникальным.

Еще рецепты из картофеля:

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Этот молодой картофель с беконом и зеленью — отличный гарнир. Они освежающие, пикантные и успокаивающие!

2 фунта молодого картофеля
12 унций бекона
1 стакан нарезанного зеленого лука
3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
1 столовая ложка морской соли

Пищевая ценность

Молодой картофель с беконом и травами

Количество На порцию

калорий 358 калорий из жиров 207

% дневной нормы *

жира 23 г 35%

насыщенных жиров 8 г 40%

трансжиров 1 г

полиненасыщенных Мононенасыщенные жиры 10 г

Холестерин 37 мг 12%

Натрий 1550 мг 65%

Калий 797 мг 23%

Углеводы 28 г 9%

Сахар 2 г 2%

Белок 11 г 22%

V итамин A 206IU 4%

Витамин C 33 мг 40%

Кальций 34 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Дневные процентные значения основаны на 2000 г. калорийность диеты.

Картофельное пюре с беконом — Альбом Джулии

Картофельное пюре с беконом — маслянистый и шелковистый картофель с кусочками бекона. Отличный гарнир к жареному мясу. Рецепт без глютена.

Вы когда-нибудь встречали кого-нибудь, кто не любит картофельное пюре? Это мой любимый гарнир к стейку на гриле. Он особенно хорош с фланговым стейком. Это рецепт, который я ВСЕГДА использую для картофельного пюре, на этот раз я просто решил добавить немного бекона, чтобы заправить его — меня поразил комбинированный вкус сливочного пюре и бекона.Это тоже без глютена!

Вы варите картофель очищенный или неочищенный?

Я всегда готовлю картофельное пюре, кипятя неочищенный картофель и очищая его ПОСЛЕ того, как он приготовлен. Я всегда предпочитаю этот метод варке очищенных помидоров, потому что я никогда не сталкивался с проблемой получения «жидкого» картофельного пюре с помощью моего метода. При кипячении картофеля в неочищенном виде он остается почти целым и неповрежденным , что делает процесс слива всей воды довольно простым и эффективным.Если вы отварите кусочки очищенного картофеля (как предлагают большинство рецептов), он станет намного более водянистым, и сливать его будет сложно.

Что лучше использовать: сливки или молоко?

Мне нравится использовать половину вместо молока, потому что использование половины и половины делает картофель менее зернистым и более сливочным, чем если бы вы использовали молоко.

Если у вас нет половины и половины, чтобы приготовить 1 стакан половинки, смешайте ½ стакана молока и ½ стакана жирных сливок.

Как приготовить пюре

После того, как вы отварили неочищенный картофель, дайте ему остыть перед тем, как очистить его, или промойте его под холодной водой, когда он еще горячий, и очистите его под холодной водой.

Слегка разомните их в большой миске с помощью картофелесъемника. Растопить масло, добавить масло в картофельное пюре и растолочь.

Затем, нагрейте половину и половину до горячего, но не до кипения. и постепенно добавляйте (не все количество сразу). Добавляйте половину и половину постепенно, постоянно помешивая, пока не получите желаемую консистенцию и текстуру.

Сверху картофельное пюре посыпать рубленым отварным беконом и нарезанным зеленым луком!

Картофельное пюре с беконом

Картофельное пюре с беконом — маслянисто-шелковистый картофель с кусочками бекона.Отличный гарнир к жареному мясу. Рецепт без глютена.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время45 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофельное пюре с беконом, картофельное пюре

Порций: 6 порций

калорий: 304 ккал

Автор: Юлия

Ингредиенты

2 фунта картофеля, неочищенного, вымытого
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
Половина и половина стакана
1 чайная ложка соли по вкусу
Бекон, 8 полосок, приготовленный и нарезанный

Для украшения:

¼ стакана нарезанного зеленого лука

Инструкции

Положите неочищенный картофель в большую кастрюлю.Наполните кастрюлю водой, чтобы она покрыла картофель. Доведите до кипения и тушите около 30 или более минут, пока картофель не будет готов, и его можно будет легко проткнуть вилкой.
Слейте воду из картофеля, дайте ему остыть, а затем очистите его. Или, как вариант, очистите каждый горячий картофель под струей холодной воды.
Поместите очищенный картофель в большую миску. Слегка размять их с помощью картофелесодержащего пюре. Затем растопите масло и добавьте его к картофелю, продолжая помешивать.Разогрейте половину на плите или в микроволновой печи до горячего, но не до кипения — добавьте в пюре, продолжая помешивать. Не добавляйте половину и половину сразу — начните с добавления половины и половины стакана, затем при необходимости добавьте еще, чтобы добиться желаемой текстуры.
Картофельное пюре сверху с рубленым беконом и зеленым луком. Или смешайте их прямо сейчас!

Питание

]]>

Информация о питании

Картофельное пюре с беконом

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и вежливости. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать вместо совета профессионального диетолога.

Картофель в сметане с беконной крошкой

КРИС КОРТ. ЕДА-СТИЛИСТ: ВИВИАН ЛУИ. СТИЛИСТ ОПОРЫ: MEGAN HEDGPETH.

Приготовьте картофель и крошки из бекона и отдельно поставьте в холодильник на 2 дня.Перед подачей поместите картофель в стеклянную миску и микроволновую печь, накрыв крышкой, на среднем уровне, периодически помешивая, пока не прогреется. Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой (но не в нее) и готовьте, пока не прогреется, 15-25 минут. Разогрейте бекон на сковороде или в духовке при 375 ° F. Перемешайте с зеленым луком и петрушкой. Посыпьте картофель непосредственно перед подачей на стол.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 40 минут

Общее время: 1 час 25 минут

4 фунт.картофель, нарезанный 2-дюйм. шт

кошерная соль

черный перец

6 унция $ 12.99 бекон, нарезанный на 1/4 дюйма. шт

1/8 чайная ложка свежий тертый мускатный орех (по желанию)

1 c.половина на половину

1 c. сметана

4 ст. несоленое сливочное масло

2 зеленый лук, тонко нарезанный

1/2 c.свежая петрушка плоская, нарезанная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте 2 чайные ложки соли, убавьте огонь и тушите, пока не станет мягким, 15–18 минут.Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю.
Пока картофель готовится, готовьте бекон в большой сковороде на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет хрустящим, 5–7 минут. Перемешайте с мускатным орехом (если используете), затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть. Охладите до 2 дней.
Добавьте половинки, сметану, масло и по 1/2 чайной ложки соли и перца к картофелю и пюре. Охладите до 2 дней.
Перед подачей поместите картофель в стеклянную миску и микроволновую печь, накрыв крышкой, на среднем уровне, периодически помешивая, пока не прогреется.Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой (но не в нее) и готовьте, пока не прогреется, 15-25 минут. Разогрейте бекон на сковороде или в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту. Перемешайте с чесноком и петрушкой. Посыпьте картофель непосредственно перед подачей на стол.

НА ПОРЦИЮ 364 CAL, 17 G FAT (9,5 G SAT FAT), 47 MG CHOL, 341 MG SOD, 10 G PRO, 43 G CAR, 3 G FIBER.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченный картофель с сыром и беконом на одного

Запеченный картофель с сыром и беконом на одного — это легкое, горячее и сытное блюдо, которое требует совсем немного времени. Положите в духовку еще несколько картофелин, чтобы использовать их для будущих блюд, таких как оладьи, картофель фри или картофельный салат на одного!

Запеченный картофель с сыром и беконом для одного — это легкое, горячее и сытное блюдо, которое требует совсем немного времени.Положите в духовку еще несколько картофелин, чтобы использовать их для будущих блюд, таких как оладьи, картофель фри или картофельный салат на одного!

Запеченный картофель (или картофель в мундире, в зависимости от того, откуда вы родом!) — одна из самых простых вещей, которые вы можете приготовить на кухне. Здесь нет кожуры, нарезки, нарезки кубиками или обжаривания … Это просто картофель, запеченный в духовке в течение часа.

И хотя запеченный картофель сам по себе может показаться довольно скучным, именно начинка превращает его в еду.Сверху полейте вашими любимыми белками и подавайте с салатом или крудитами (также известными как сырые овощи с соусом!), И вы получите сытную еду без особых усилий.

В этой версии мы делаем запеченный картофель с сыром и беконом, что очень просто.

Подготовка для запеченного картофеля с сыром и беконом

Хотя это очень простой рецепт, он требует времени. Картофель должен запекаться в течение одного часа, и вашей духовке потребуется некоторое время, чтобы разогреться до 425F, поэтому планируйте соответственно
очистите (но не очищайте) картофель, натрите его легким слоем масла и проткните его несколько раз вилкой, натрите сыр и нарежьте зеленый лук или чеснок, пока вы ждете, пока духовка нагреется.
, вы можете пропустить этап протирания картофеля маслом, но кожица станет намного более хрустящей и вкусной, если вы потратите на это дополнительную минуту.
, пока ваш картофель готовится, почитайте книгу, постирайте белье, посмотрите эпизод вашего любимого шоу Netflix — все, что плывет на вашей лодке. Только не забудьте приготовить бекон, когда картофелю осталось готовиться около 10 минут.

Горячий наконечник для идеального печеного картофеля с сыром и беконом на одну

Чтобы сделать это по-настоящему восхитительно, расколите и взбейте картофель, когда он горячий! Сразу же посыпьте половину чеддера, чтобы от пара картофеля он растаял и стал липким и липким.После того, как растопится, затем добавьте сметану, сыр, бекон и лук или чеснок.

Сделай свой веганский

Нет мяса или продуктов животного происхождения? Без проблем. Вы можете заменить сметану на крем из кешью или попробовать один из множества веганских сыров или заменителей бекона, доступных вместо чеддера и бекона.

Другие идеи начинки для печеного картофеля на одну

Печеный картофель — это чистый холст для начинки — особенно остатков белка.

Остатки чили и сыра чеддер с тертым салатом айсберг
нарезанная кубиками курица или индейка с соусом ранчо или цезарь
Тушеная свинина, оставшаяся
подливка и творог (картофель путин!)
Приправленный тако протеин на ваш выбор с нарезанными кубиками помидорами и тертым салатом (и еще сметаной!)

Думай заранее и приготовь больше одной печеной картошки

Если включение духовки на час только для картошки кажется слишком большим, добавьте еще пару картошек.Они не пропадут даром — вы можете использовать лишний картофель для будущих блюд, например:

картофельные оладьи на завтрак
картофель фри по-домашнему
легкий картофельный салат на одного

Запеченный картофель с сыром и беконом на одного

Легкое блюдо для человека, которое можно настроить в зависимости от диеты или предпочтений начинки

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: бекон, печеный картофель, сыр чеддер

Порций: 1

Автор: Мелисса

Ингредиенты

1 крупный картофельный руссет лучше всего подойдет
Оливковое масло первого отжима
1/4 стакана тертого острого сыра чеддер
2 ломтика бекона
1 зеленый лук или несколько стеблей чеснока
сметана (по желанию)

Инструкции

разогрейте духовку до 425F
очистите картофель, но не очищайте его.Вам просто нужно стереть грязь, подрезать глаза или вырезать значительные пятна. Тхэн натрите весь картофель небольшим количеством оливкового масла. Я просто использую для этого свои руки, но если вы не хотите, чтобы руки были жирными, просто используйте кисть, как если бы вы смазывали что-то соусом для барбекю.
проткните картофель вилкой в нескольких местах, чтобы пар мог выйти. Вы также можете приправить его небольшим количеством соли и перца, если хотите, но я обычно не беспокоюсь. Поместите картофель прямо на среднюю решетку духовки (или поместите его на противень, если хотите — но это создаст дополнительное блюдо, которое нужно очистить) и дайте ему запекаться в течение 50-60 минут или пока он не станет мягким, когда вы проткните это с вилкой, и кожица кажется немного хрустящей
, пока картофель запекается, натрите чеддер на терке, нарежьте зеленый лук или стебли чеснока.Приготовьте себе напиток, включите музыку и потанцуйте на кухне, почитайте книгу или поиграйте в видеоигры.
Когда картофелю останется около 10 минут, приготовьте два ломтика бекона до желаемой степени хрусткости — либо на сковороде, либо на 2-3 минуты в микроволновой печи. Когда они будут готовы, дайте им несколько минут остыть, а затем нарежьте их на мелкие кусочки.
Когда картофель готов, выньте его из духовки и дайте ему постоять минуту, чтобы пар вышел.Вы же не хотите обжечься, когда вскроете его!
Разрежьте верхнюю часть картофеля и надавите на бока так, чтобы внутренности картофеля взорвались и вытолкнулись наружу. Сразу же положите тертый сыр, чтобы он растаял от тепла картофеля. Посыпьте половиной бекона, а затем ложкой на столовую ложку сметаны, если хотите (я всегда так делаю!), А затем посыпьте оставшимся беконом, чесноком или зеленым луком и еще немного тертого сыра, если хотите! Вот так — копайся!

Примечания

Бросьте еще пару картофелин в духовку для приготовления.Вы можете использовать их позже для завтрака картофельных оладий или домашнего картофеля фри, или вы можете быстро и легко приготовить картофельный салат для одного.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики