Варенье из шишек как принимать от кашля: польза и противопоказания продукта, рецепт приготовления

0 Comments

Содержание

польза и противопоказания продукта, рецепт приготовления

Сосна – вечнозеленое растение, которое обладает полезными лечебными свойствами. Находясь в сосновом лесу, можно оздоровить организм, а все благодаря фитонцидам, которые выделяет растение.

В лечебных целях применяют хвою, почки, молодые побеги и шишки дерева. Не все знают, что из шишек можно приготовить не только полезное, но еще и вкусное варенье. Чтобы правильно сварить из них сладость, нужно знать, когда собирать шишки и как их сварить.

Полезные свойства варенья из сосновых шишек

Сладость из сосновых шишек является отличным противовирусным средством. Именно по этой причине их рекомендуют принимать при сильном кашле и простуде. Для лечения достаточно в день принимать по несколько ложек хвойной массы, чтобы за короткий период излечиться. Многие люди запасают на зиму несколько баночек такого варева, чтобы средство от простуды всегда было под рукой.

Если класть варенье из сосновой шишки в чай вместо сахара, за несколько дней можно вылечить сухой кашель. Ко всему этому такая сладость обдает высокими потогонными свойствами, что очень важно при высокой температуре.

С помощью сосновой сладости можно вылечить такие патологии, как:

  • плеврит;
  • бронхиальная астма;
  • пневмония;
  • повысить гемоглобин;
  • укрепить иммунитет.

И это еще не полный список полезных свойств качеств варенья.

Не каждый знает, что сосновое лакомство может снять боль в десне. Чтобы устранить такую проблему, небольшое количество продукта нужно нанести на пораженное место. Через 5 минут боль утихнет.

Шишка имеет в своем составе большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Именно по этой причине их часто принимают для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма.

Витамин С, входящий в состав варенья, благоприятно влияет на центральную нервную систему и укрепляет сосуды.

Витамин В, которого также много в лакомстве из сосновых шишек, активизирует синтез белка, тем самым способствует свертыванию крови.

Продукт имеет в своем составе много эфирных масел, липидов, углеводородов и линоленовую кислоту.

Входящие в состав варенья танины помогают в борьбе с инсультом.

Сосновые шишки будут полезны людям, страдающим на заболевания желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что прием варенья может вылечить даже язву желудка.

При мочеполовых заболеваниях продукт также полезен, ведь обладает высокими мочегонными и тонизирующими свойствами.

Сосновое лакомство является сильнейшим антиоксидантом. Оно имеет свойство выводить токсины из организма. Варенье из сосновых шишек часто назначают при онкологических заболеваниях.

Помимо всего этого, сладость дает бодрящий эффект. Многими уже проверено, что чай с вареньем из сосны дает больше энергии с утра, чем чашка кофе.

В зимний и весенний период лакомство спасет от авитаминоза. Поэтому многие предпочитают держать баночку варенья всегда под рукой и использовать лакомство с пользой.

При ангине

Ангина – неприятное заболевание, которое сопровождается не только болью в горле, но и высокой температурой. Варенье из шишек обладает хорошим противобактериальным действием. Употребляя его можно не только убить болезнетворные микроорганизмы, но и снять покраснение ротовой полости и понизить температуру. Чтобы улучшить эффект можно приготовить отвар из шишек для полоскания горла.

При кашле и бронхите

Наукой доказано, что варенье из шишек действует лучше любого другого лекарства. Такой продукт часто принимают при сухом кашле. Стоит сказать, что варенье из шишек лучше принимать с чаем или запивать водой. Это связано с тем, варево очень сладкое и при самостоятельном приеме может раздражать горло. Врачи рекомендуют принимать сосновое лакомство каждый день 1–1,5 недели подряд.

Чтобы приготовить варенье из шишек от бронхита, нужно придерживаться особого рецепта. Для этого 1 кг зеленых шишек заливают 3 литрами воды и оставляют на 10 часов настаиваться. Затем воду сливают, а в шишки добавляют 1 кг сахара. Варить массу нужно до тех пор, пока она не загустеет. Принимать варенье нужно 3 раза в день по 1 ч. л. 3 раза в день.

От паразитов

Варенье из шишек отлично справляется с различными паразитами, особенно с лямблиями. Несмотря на сладкий вкус варенья, эти существа просто не переносят этот сосновый продукт. Чтобы избавиться от проблемы необходимо на голодный желудок принять 1 столовую ложку варенья за полчаса до еды. Во время лечения нельзя употреблять сладкие напитки и блюда. Курс лечения должен длиться

не меньше 1,5 недели.

От инсульта

Многие врачи рекомендуют для профилактики инсульта ежедневно принимать варенье из сосновых шишек. Лакомство поможет восстановить активность пациента – его двигательный аппарат и речь. При этом сосновое варево нормализует кровообращение и укрепляет сосуды.

От астмы

Пациенты, страдающие от астмы, даже не догадываются о том, что облегчить состояние здоровья можно при помощи шишек, а именно варенья с них. Для этого нужно каждый день съедать 2 столовые ложки продукта. Такое лечение очень часто совмещают с медикаментозной терапией. Варенье для лечения астмы нужно варить по тому же рецепту, что и от бронхита и тогда оно принесет пользу.

Полезные свойства соснового варенья для детей и беременных

Не каждому ребенку варенье придется по вкусу, но оно содержит в себе много полезного. Лакомство из сосновых шишек – отличное средство для профилактики гриппа, ОРЗ и других простудных заболеваний.

Варенье поможет защитить малыша от вредного воздействия внешней среды и обогатить организм полезными витаминами и минералами.

Продукт на основе шишек будет полезен при кашле и ангине.

Врачи рекомендуют давать варенье каждый день по несколько чайных ложек 3 раза в день, но перед этим стоит проверить, нет ли у ребенка аллергии. Приготовить лечебную массу можно по классическому рецепту.

Перед тем как беременной женщине принимать продукт, нужно проконсультироваться со своим гинекологом. В этот период очень важно соблюдать четкую дозировку продукта. Оно станет отличным натуральным лекарством при беременности, ведь все знают, в период вынашивания нельзя принимать медикаменты.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность сосновых шишек, варенье из них иногда может навредить человеческому организму.

Нельзя сильно злоупотреблять лакомством, так как это может привести к проблемам с пищеварением, пищевой аллергии и сильными головными болями. Нормальная доза для человека – не больше 3 столовых ложек в сутки.

Варенье из побегов сосны не рекомендуют употреблять кормящим женщинам и

людям старше 60 лет.

Этот продукт нельзя употреблять людям, имеющим аллергическую реакцию на любой из компонентов варенья.

Продукт нельзя употреблять людям с таким заболеванием, как острый гепатит.

Чтобы сладость не причинила вреда, шишки для ее приготовления нужно собирать только в экологически чистой местности.

Для приготовления лечебного средства нужно знать, как правильно выбрать шишки. Идеальный вариант для рецепта приготовления – молодые зеленые шишки, имеющие размер от 1 до 5 см. Во время сбора нужно обращать внимание не только на самые почки, но и на дерево. Если на сосне присутствует грибок или любой другой паразит, лучше пройти мимо этого дерева.

Рецепт приготовления варенья из шишек

Сварить варенье из шишек очень просто. Для этого достаточно собрать молодые побеги дерева. Не стоит использовать старые шишки, так как тогда продукт будет горьким и невкусным.

Собирать компонент для варенья нужно в конце мая – начале июня. Шишки нужно выбирать те, которые можно будет разрезать ножом.

Лучше всего готовить лечебное лакомство по классическому рецепту, который проверен многими.

  1. Для начала нужно подготовить шишки – промыть, убрать хвою и прочий мусор.
  2. Переложить их в посудину и залить холодной водой – на 1 см выше уровня побегов.
  3. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Варить жидкость 20–25 минут и обязательно под крышкой.
  4. После этого жидкость с шишками охлаждают и оставляют при комнатной температуре на сутки. Должна получиться зеленая настойка.
  5. После этого шишки с водой засыпают сахаром, количество которого должно совпадать с весом сосновых побегов.
  6. Варить массу нужно до того времени, пока она не загустеет – 1,5–2 часа.

Варенье, которое получилось разлить в баночки и хранить в холодильнике или погребе. Лакомство, приготовленное по этому рецепту, на вкус и цвет очень напоминает мед.

Продукт из шишек имеет много полезных свойств и их употребление способно излечить самые неприятные заболевания. Стоит помнить, что принимать продукт нужно осторожно, ведь он имеет противопоказания. Если человек страдает на заболевания желудочно-кишечного тракта, прежде чем принимать сосновую сладость, нужно проконсультироваться с врачом.

как принимать лекарство детям и взрослым, сироп, варенье, отвар и настойка

Добавить в избранное

Сосна — хвойное растение, обладающее массой полезных свойств, причём каждая часть дерева может принести пользу нашему организму. Благодаря своей маслянистой структуре шишки сосны применяются для лечения кашля. Какие можно приготовить лекарства на основе этого ингредиента и как их применять, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Лечебные свойства

Шишка — плод хвойного дерева, созревающий на нём не один год. В ходе этого процесса он впитывает большое количество полезных веществ.

Знаете ли вы? Сосновую древесину используют для изготовления искусственного шёлка и кожзама.

Большинство из них сосредоточено в маленьких семенах — в них кроется лечебная сила, идущая от таких компонентов:

  • липидов;
  • железа;
  • кислот;
  • минеральных солей;
  • эфирных масел;
  • смол;
  • витаминов групп В, С, Р, К;
  • пиницикрина.

Благодаря такому уникальному составу шишки обладают следующими свойствами:

  • антисептическим;
  • болеутоляющим;
  • отхаркивающим;
  • мочегонным;
  • общеукрепляющим.

Из-за этого сырьё нашло своё применение при:

  • бронхите;
  • туберкулёзе;
  • кашле;
  • воспалении лёгких;
  • простуде;
  • анемии;
  • авитаминозе в тяжёлой форме;
  • ревматизме и других проблемах с суставами;
  • проблемах с почками и щитовидной железы.

Видео: полезные свойства шишек

Рецепты с применением шишек от кашля

Болезни верхних дыхательных путей эффективно лечить отварами, настоями и другими продуктами, приготовленными из молодых сосновых шишек.

Сироп

Сироп — тот вид лекарства, который придётся по душе любому ребёнку благодаря своему сладкому вкусу.

Важно! Для приготовления различных средств от кашля желательно использовать зелёные плоды, так как в них наибольшая концентрация полезных веществ и они ещё мягкие.

С мёдом

Для этого лекарства понадобится 2/3 трёхлитровой банки шишек и 900 г мёда.

  1. Основной компонент следует перебрать, хорошо промыть и сложить в банку.
  2. Сверху влить мёд.
  3. Всё содержимое банки необходимо тщательно перемешать.
  4. Банку закупорить и поставить в солнечном месте на 3–4 месяца.
  5. За это время нужно несколько раз повернуть банку и ежедневно встряхивать её содержимое, чтобы оно перемешалось.

Готовое лекарство принимается по 1 ст. л. перед приёмом пищи трижды в день.

С лимонным соком

Для рецепта понадобится 80–90 шт. шишек, 1000 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока и литр воды.

  1. Главный ингредиент нужно тщательно промыть, залить водой, вскипятить и проварить 20 минут на слабом огне.
  2. Отставить настаиваться сутки.
  3. Затем добавить сахар и проварить, пока не загустеет (примерно 90 мин.).
  4. Добавить сок, перемешать, разлить по чистым банкам и убрать на хранение в холодильник.

Такое снадобье принимается утром и вечером по 1 ст. л. вместе с чаем.

На сахаре и воде

Приготовление:

  1. Нужно промыть килограмм шишек, залить водой и оставить на 10 мин.
  2. Слить жидкость.
  3. Соединив сахар с водой, проварить получившуюся субстанцию 10 минут.
  4. Добавить хвойный компонент и проварить 3 часа на слабом огне под крышкой, периодически помешивая и убирая пенку.
  5. Готовое снадобье разлить по банкам, укутать и остудить. Отправить на хранение в холодильник.
На сахаре без воды

Рецепт:

  1. Перебрать и промыть главный компонент, нарезать тонкими кружочками.
  2. Засыпать сахаром, перемешать.
  3. Настоять 14 дней в плотно закрытой ёмкости в тёмном месте.

Хранить в холодильнике. Принимать после еды с чаем по 1 ст. л.

Варенье

Очень вкусным и целебным получается варенье. Лучше всего использовать мелкие сосновые шишки, размером с лесной орех. Для лекарственного средства нужно отобрать целый продукт, помыть его и залить холодной водой на ночь.

Важно! Для варения желательно собирать зелёные шишки до начала июля.

При приготовлении варенья используются сахар и вода в соотношении 1 кг/1 л:

  1. Нужно соединить все компоненты, вскипятить и проварить пять минут. Отставить настояться.
  2. На следующий день и через день повторить описанные манипуляции. Обязательно всегда снимать пенку при варке.
  3. Готовое полезное лакомство нужно разлить по банкам и отправить в холодильник.
Употребляется по 1 ст. л. в день в профилактических целях. Для лечения — по 2 ст. л. утром и вечером. Это дозы для взрослого, для детей — в два раза меньше. В народной медицине сладкое лекарство применяется от кашля, бронхита, гриппа, ангины, а также желудочно-кишечных проблем.

Отвар

Шишки сосны используются и для получения полезного отвара. Лучше всего готовить его на основе молока, так как оно обладает смягчающим действием, что облегчает состояние больного при сильном кашле.

  1. Нужно 500 мл молока, желательно домашнего, довести до кипения.
  2. Залить им фитокомпонент и проварить 20 минут.
  3. Оставить настояться 25 минут, процедить.

Принимать тёплым с добавлением чайной ложки мёда. Указанный объём лекарства нужно разделить на семь дней. Хранят его в холодильнике.

Настойка

Для настойки нужно использовать сырьё, собранное вдали от дорог, с мая по июнь.

  1. Необходимо 100 г шишек измельчить и залить 0,5 л 70% спирта либо водкой.
  2. Настоять две недели и процедить.

Употреблять по 1 ст. л. трижды в день, разведя 50 мл воды. Длительность курса — 30 дней.

Противопоказания

  • На первый взгляд безопасный продукт имеет некоторые противопоказания:
  • беременность и грудное кормление;
  • острая форма гепатита;
  • болезни почек;
  • диабет;
  • возраст младше 7 лет и старше 60 лет.

Обязательно перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом. Также следует учитывать, что срок годности эликсиров — год.

Знаете ли вы? Самые высокие сосны Ламберта. Самые старые представители вида достигают высоты 7080 метров.

Вечнозелёная красавица сосна — кладезь полезных веществ. Её целебными свойствами пользовались с давних времён. Несмотря на достаточное развитие традиционной медицины, лекарства на основе фитосырья успешно используются для лечения проблем с дыхательными путями.

Варенье из сосновых шишек при астме и бронхите, для детей и взрослых: польза, рецепты и противопоказания

В отечественных широтах сосна произрастает практически повсеместно. Но почему-то варенье из ее шишек хозяйки готовят не так часто. А вот жители лесных районов всегда имеют в своей кладовке несколько банок этого чудодейственного средства, которое защищает всю семью от простудных инфекций и еще целого ряда заболеваний.

Польза и вред сосновых шишек и варенья из них

В народной медицине десерт из сосновых шишек известен как мощное противопростудное, жаропонижающее и дезинфицирующее средство. Изучив весь спектр полезных свойств варенья, вы наверняка захотите его приготовить. Но не забудьте и о наличии противопоказаний.

Шишковое варенье. Лечебные свойства

Полезные свойства варенья из шишек сосны не ограничиваются противопростудным эффектом. На самом деле его действие намного шире и затрагивает практически все системы организма.

  • Укрепляет иммунитет. Фитонциды, входящие в состав эфирного масла, активно борются с микробами и делают организм более устойчивым к инфекциям и простуде.
  • Лечит желудок. Зеленые шишки оказывают благотворное влияние на слизистую оболочку желудка и кишечника, облегчают состояние при обострении гастрита и язвы.
  • Спасает от анемии. Употребление необычного варенья способствует повышению уровня гемоглобина.
  • Успокаивает нервную систему. Помогает бороться с депрессивными состояниями, улучшает настроение и повышает общий тонус организма.
  • Борется с болезнями дыхательных путей. Быстро избавляет от насморка и успокаивает кашель. Облегчает состояние при туберкулезе и бронхите.
  • Очищает организм. Химический состав богат антиоксидантами, которые связывают вредные вещества и выводят их из организма. Также лакомство препятствует возникновению отеков.
  • Стимулирует работу мозга. Способствует повышению работоспособности, облегчает запоминание информации. Также хвойное варенье помогает восстановить речь после перенесенного инсульта.
  • Избавляет от паразитов. Лямблии и глисты гибнут под воздействием компонентов эфирных масел.
  • Лечит заболевания ротовой полости. Благодаря дезинфицирующим и регенерирующим свойствам варенья, быстро заживают язвы во рту, уменьшается кровоточивость десен.
  • Укрепляет сердце и сосуды. При помощи витаминов группы В и танина улучшается работа сердечной мышцы и укрепляются сосуды. Также употребление варенья способствует лечению гипертонии.

Для профилактики заболеваний можно употреблять всего лишь одну маленькую ложку шишочное варенье в сутки, не забывая про засахаренную шишку. Можно ли есть шишки? Конечно, ведь после варки они станут мягкими и сладкими.

Противопоказания

Не стоит забывать, что съедобные шишки могут приносит пользу,а в некоторых случаях сосновый десерт может причинить вред. Убедитесь в том, что у вас нет противопоказаний к употреблению этого лакомства:

  • детский возраст до трех лет;
  • пожилой возраст старше 60 лет;
  • острый гепатит;
  • беременность;
  • период грудного вскармливания;
  • нарушения в работе почек;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • сахарный диабет;
  • хронические заболевания печени.

Как и где собирать шишки: 4 подсказки

Чтобы сварить вкусное и полезное варенье, нужно знать некоторые тонкости, которые касаются сбора сырья. Нужно запомнить четыре ключевых момента.

  1. Где собирать сырье. Лучше всего отправляться за шишками в сосновый бор или посадку, удаленную от пыльных дорог и промышленных предприятий. Это связано с тем, что вся грязь из атмосферы «приклеивается» к смоле, которая присутствует на поверхности шишек.
  2. Когда собирать шишки. Жители наиболее теплых регионов могут начинать сбор сосновых шишек уже в конце мая. В целом же, оптимальным временем является конец июня.
  3. Качество хвойных побегов. Для варенья подходят небольшие зеленые шишки, длина которых не превышает четырех сантиметров. Но наиболее нежными и вкусными в процессе варки становятся те, что не достигают в длину двух сантиметров.
  4. Сколько нужно сырья. Для того чтобы заготовить варенье, которого хватит семье из трех-четырех человек на весь холодный период, достаточно одного килограмма шишек.

Для варенья подходят те шишки, которые легко режутся ножом. Если вы не взяли с собой инструмент, просто попробуйте проткнуть шишку ногтем. Если кожица поддалась, значит, такое сырье можно смело использовать.

Варенье из сосновых шишек: подборка рецептов

Заботясь о здоровье семьи, следует обязательно освоить рецепт варенья из сосновых шишек. Это приятное лакомство с нетипичным для варенья ароматом защитит вас и ваших близких от коварных инфекций, а также привнесет новые оттенки в ваше привычное меню.

Рецепт № 1: классический

Особенности. Для него понадобится минимальный набор ингредиентов. При этом вкусовые и лечебные свойства шишек сосны в полной мере раскрываются в таком простом варенье.

Вам понадобятся:

  • молодые сосновые шишки;
  • сахар — в равных количествах;
  • вода — чтобы покрыть шишки на два сантиметра выше их уровня.

Приготовление

Шишки несколько раз вымойте в холодной воде, чтобы избавить их от грязи и примесей хвои.

Переложите сырье в большую кастрюлю или таз и залейте его водой. Жидкость должна быть выше шишек примерно на два сантиметра.

Включите газ и поставьте залитые шишки на конфорку.

  1. Готовить отвар надо 30 минут после закипания.
  2. Накройте емкость марлей или полотенцем и оставьте ее на 12 часов в темном месте. Например, в шкафу. В результате отвар приобретет зеленоватый оттенок и выраженный аромат живицы.
  3. Процедите отвар. В отдельной кастрюле соедините жидкость с сахаром, поставьте на огонь и нагревайте до полного растворения гранул.
  4. Отправьте к сиропу треть от общего объема шишек и проварите состав еще семь-десять минут.
  5. Остается закатать варенье по банкам и отправить на хранение в прохладное место.

Аналогичным образом можно сварить варенье из еловых шишек. Такой десерт лучше всего раскрывает свои вкусовые свойства в комбинации с зеленым чаем. Сырье должно соответствовать тем же параметрам, что и в случае с сосной.

Рецепт № 2: без термической обработки

Особенности. Этот рецепт без кипячения менее трудоемкий и позволяет сохранить максимум полезных веществ шишек. Кроме того, если вы не любите подолгу стоять у плиты, вам такой вариант идеально подойдет.

Вам понадобится:

  • килограмм шишек;
  • полтора килограмма сахара.

Приготовление

  1. Переберите и хорошо вымойте шишки. Каждую из них разрежьте на четыре части.
  2. Каждый кубик обваляйте в сахаре.
  3. На дно банки плотно уложите слой засахаренных шишек. В высоту он должен быть около двух сантиметров.
  4. Следующий слой — сахар. Его высота должна составлять около полутора сантиметров.
  5. Продолжайте переслаивать ингредиенты, пока не заполните банку. Сверху должен быть сахар.
  6. Прикройте емкость марлей и поставьте ее на подоконник или в другое светлое место, доступное для солнечных лучей.
  7. По мере того как сахар будет таять, образуя сироп, встряхивайте банку. А когда растворятся все гранулы, варенье можно считать готовым.

Рецепт № 3: с лимоном

Особенности. Если ваша цель — это укрепление иммунитета, объедините сосновые шишки и лимон в одном варенье. Это позволит увеличить концентрацию аскорбиновой кислоты. К тому же цитрусовая добавка устранит горечь, присущую хвое.

Вам понадобятся:

  • сосновые шишки — 120 г;
  • килограмм сахара;
  • половина стакана лимонного сока;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • вода — чтобы покрыть шишки.

Приготовление

  1. Промойте сосновые шишки. Переложите сырье в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла сырье.
  2. Накройте емкость крышкой и поставьте на медленный огонь. Томите шишки на протяжении получаса, после чего дайте им сутки выстояться.
  3. Пролейте отвар сквозь марлю. Добавьте к нему лимонный сок, ваниль и сахар, после чего поставьте на огонь. Варить смесь нужно до тех пор, пока она не превратится в сироп.
  4. Добавьте к сиропу шишки, и проварите десять минут после закипания.

Чтобы избежать проблем с хранением варенья, нужно, чтобы температура сладкой массы совпадала с температурой стенок емкости. Поэтому вам придется либо полностью остудить варенье, либо хорошо подогреть банки перед закаткой.

Рецепт № 4: из сосновых иголок

Особенности. Если вы не успели собрать шишки, это не значит, что вы останетесь без полезного лакомства. В осенне-зимний период вы вполне можете приготовить варенье из сосновых иголок.

Вам понадобятся:

  • сосновые иголки — два стакана;
  • крупный лимон;
  • сахар — 300 г;
  • вода — шесть стаканов.

Приготовление

  1. Вымойте иголки и залейте их тремя стаканами кипятка.
  2. Через пару часов, когда сырье размягчится, перебейте массу при помощи блендера.
  3. Добавьте еще три стакана кипятка, накройте емкость полотенцем и оставьте на 12 часов.
  4. Сложите марлю в несколько слоев и пролейте сквозь нее настой. Хвойную массу хорошо отожмите, чтобы все эфирные масла оказались в воде.
  5. Поставьте жидкость на огонь, добавьте сахар и кипятите на медленном огне примерно один час. Не забывайте постоянно перемешивать.
  6. Выжмите сок из лимона, добавьте его в кипящий сироп и проварите еще десять минут.

Маленькие хитрости

В приготовлении любого лакомства есть свои хитрости и тонкости, которые помогают облегчить работу и сделать вкус блюда более утонченным. Относительно хвойного варенья есть три базовые рекомендации.

  1. Подготовка. Перед тем как приступать к варке, удалите из сырья иголки и посторонние примеси. Также придется перебрать шишки, чтобы убрать испорченные.
  2. Посуда. Во время варки шишки активно выделяют смолу, которую непросто отмыть от поверхности кастрюли. Поэтому для приготовления варенья не рекомендуется использовать белую эмалированную посуду.
  3. Хранение. Варенье желательно хранить в темном помещении. Оптимальная температура воздуха составляет 12-14 С.

Чтобы польза варенья из сосновых шишек была максимальной, приготовьте варенье в кратчайшие сроки после сбора сырья. Если у вас нет такой возможности, переложите шишки в тканевые мешки. Но хранить их в так можно не более полутора месяцев, иначе они засохнут.

Как принимать варенье

Если у вас нет противопоказаний к употреблению хвойного лакомства, вы можете смело использовать его в профилактических или лечебных целях. Как принимать варенье из шишек сосны, зависит от того, какую проблему вы хотите решить с его помощью.

  • Для повышения тонуса организма. В половине стакана воды разведите чайную ложку варенья. Такой напиток нужно употреблять утром натощак и перед сном.
  • От кашля и ангины. Чтобы успокоить кашель и боль в горле, трижды в день съедайте по маленькой ложке варенья с кружкой теплого чая. Для детей дозировка уменьшается до чайной ложки. Лечение проводится на протяжении одной-двух недель.
  • От бронхита. Трижды в день съедайте по столовой ложке сладкого хвойного сиропа, медленно запивая его теплой водой.
  • От паразитов. На протяжении полутора-двух недель съедайте по столовой ложке соснового варенья всякий раз, когда пьете чай. На этот период нужно полностью исключить из рациона другие сладости.
  • От астмы. Ежедневно съедайте по паре столовых ложек сиропа. Разделить это количество нужно на целый день. При этом варенье не рекомендуется запивать ни водой, ни чаем.
  • Для суставов. В период обострения заболеваний добавляйте в чай по небольшой ложке варенья. Продолжайте лечение до тех пор, пока не пройдут болевые ощущения.

В отзывах врачей о сосновых шишках содержатся предостережения по поводу того, что этот продукт является сильным аллергеном. Поэтому прежде чем начать лечение, нужно провести тест на переносимость. Съешьте каплю варенья. При хорошем самочувствии ежедневно увеличивайте количество до чайной ложки. Если не появится кожных или иных проблем, можете смело начинать лечение. Для диабетиков такие эксперименты противопоказаны, ведь варенье содержит много сахара.

Если вы все еще сомневаетесь, целесообразно ли готовить варенье из шишек сосны, просто обратитесь к опыту и знаниям предков. Сосна была в почете не только на Руси, но и у представителей других культур. Так, китайцы считали это дерево символом долголетия, а японцы и вовсе думали, что оно может придать человеку бессмертие. Настоящий культ сосновых шишек был у древних греков. Они верили, что в них скрыт секрет крепкого здоровья и плодородия.

Другие рецепты домашних заготовок

Варенье из сосновых шишек. Как сварить и как принимать сосновое варенье

Давайте прогуляемся по весеннему сосновому бору! Щебечут птицы, воздух наполнен ароматами свежей травы и зелени листвы. А молодые хвойные иголочки источают еле уловимый, но такой неповторимый запах, от которого кружится голова. И хочется в таком лесу остаться надолго, надышаться полной грудью свежим воздухом, напитать с резервом свой организм положительными эмоциями, оставить далеко все заботы и тревоги и почувствовать прилив счастья.

Я думаю, что многим знакомо такое состояние легкой эйфории при прогулке по лесу. А секрет прост — соединение человека с природой, свежий воздух и хвойные ароматы делают поистине чудеса. У нас поднимается настроение, дышится легко и свободно, исчезает одышка и мы бодро можем прошагать несколько километров.

Не зря же лечебные санатории и пансионаты строят именно в хвойных лесах, если таковые имеются в вашей местности. А все потому, что хвойные деревья обладают множеством полезных свойств и способны излечить много недугов человека, от проблем сердечных до суставных или дыхательных.

Польза и вред варенья из сосновых шишек

Не случайно так много рецептов настоек, отваров, хвойных ванн на основе шишек и иголок сосны. А варенье из хвойных шишек является вкусным лекарством от многих болезней. Сначала казалось немного странным, что мы варим шишки. Но, попробовав один раз, непременно готовим его каждый год.

Сегодня мы поговорим о том, как правильно его варить и принимать, не навредив своему организму.

Сосновые шишки богаты витаминами В, Е, К, Р, а также железом, хромом и другими полезностями. А это означает, что их применение способно нормализовать работу сердца, укрепить стенки сосудов, предупредить развитие инсульта.

Народная медицина использует хвойные растения для лечения простудных, вирусных и грибковых заболеваний. Зимой таким вареньем можно успешно пополнить организм витамином С и укрепить иммунитет. Представляете — полезно, да еще и вкусно!

Успешная хвойная терапия применяется для лечения заболеваний дыхательной системы,  при нарушениях работы  ЖКТ.

Такое лакомство обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при застое желчи варите варенье.

Считается, что такой продукт может защитить наш организм от воздействия свободных радикалов, а тем самым уменьшить риск возникновения онкологии.

Конечно же, это  не панацея от всех болезней. Но все же, регулярное употребление соснового меда поможет успешно предотвратить многие болезни. Только давайте не будем бездумно увлекаться этим лакомством, все-таки это лекарство. А любое лекарство нужно употреблять осторожно, дабы избежать неприятных побочных эффектов.

У соснового меда довольно высокий гликемический индекс, поэтому в очень ограниченном количестве можно его употреблять  больным сахарным диабетом и людям старшего возраста.

Кроме того, хвойный состав варенья может вызвать аллергию, именно поэтому его с осторожностью нужно давать деткам и беременным женщинам.

В общем, как всегда — все хорошо, что в меру.

Как принимать сосновое варенье и какие противопоказания для применения

Основное правило при приеме любого лекарства — не допустить передозировки. Тем более, когда пробуешь это сладкое  и вкусное лакомство, возникает большой соблазн попробовать еще ложечку.  Я не доктор, но, изучив на просторах интернета рекомендуемые дозировки, поняла, что максимальная дневная норма этого полезного лакомства — не более 2-х столовых ложек в день.

Многие спрашивают: «А едят ли сами шишки ?» —  Отвечаю: «Шишки варятся довольно долго, получаются вполне съедобными и мягкими, настоятельно рекомендую попробовать, только не переусердствуйте».

Дневную порцию варенья желательно распределить на 2-3 приема в течение дня.

Конечно же, дневная норма зависит и от возраста, и от заболевания:

При бронхите и ангине рекомендуется употреблять по 1 чайной ложке варенья 3 раза в день, запивая теплым травяным чаем. Дополнительно можно полоскать горло при ангине настоем сосновых шишек.

При сухом кашле дневную норму следует увеличить до 2-х столовых ложек в день. Такое лакомство способствует разжижению мокроты и усиливает отхаркивающий эффект. Лечение может продолжаться до двух недель.

При астме варенье запивать водой или чаем нельзя, необходимо съедать по 1/2 чайной ложки лакомства, но 5-6 раз в день, желательно за час до еды или спустя 2 часа после. Терапию можно проводить в течение двух недель, но затем сделать перерыв на месяц, после чего можно снова возобновить лечение.

При сердечных недугах, от гипертонии рекомендуется съедать по 2 столовые ложки соснового варенья в течение 1-2 недель. Даже после инсульта полезно поддержать организм, употребляя по 1 столовой ложке в сутки.

Полезно варенье и при наличии глистов. Употреблять в этом случае его необходимо натощак, съедая по 1 столовой ложке, и ни в коем случае не запивая. Терапия может продолжаться в течение недели.

При употреблении этого лакомства не следует забывать, что это в первую очередь лекарство. Поэтому есть и противопоказания.  Не следует принимать его кормящим мамочкам, деткам до трех лет, пожилым людям старше 65 лет, людям, страдающим почечной недостаточностью и аллергией.

Всем же остальным такое вкусное варенье принесет большую пользу, только нужно правильно его приготовить.

Когда и как собирать молодые сосновые шишки на варенье

Теперь у нас весна, а это значит, что самое время отправиться в лес, и не только вдоволь надышаться свежими ароматами хвои, но и запастись полезным сырьем. Оглядитесь вокруг, поднимите голову вверх, заприметьте молодую сосеночку и увидите на ней свежие, аккуратные шишечки. Поторопитесь, чтобы успеть вовремя и запомните простые правила:

  1. Сосновые шишки должны быть молодыми, полными целебных свойств. Их легко отличить по изумрудному красивому цвету, да и растут они на молодых ветках.
  2. По виду можно определить здоровые, сочные и липкие, со смолой, побеги. Зрелость такой шишки можно определить, надавив на нее ногтем — она легко поддается.
  3. Хвойное для сбора выбирайте здоровое, без каких-либо признаков гниения или повреждения.
  4. Не поленитесь отъехать подальше от города, промышленных объектов и дорог. Для себя же стараетесь.

Самое благоприятное время для сбора шишек с мая по июнь, в зависимости от региона. Тем, кто живет в  Подмосковье и Центральных районах нужно поторопиться в мае. А для сибиряков весна наступает позже, поэтому подождите июня, когда хвойное дерево наберет силу.

Лечебное  варенье из сосновых шишек без варки

Самое полезное и вкусное снадобье конечно же получается из натуральных компонентов, которые не подвергались кипячению и сохранили все витамины. Готовится оно очень просто.

Собираем мягкие молодые шишечки. Их легко определить по красивому изумрудному цвету. Промываем их проточной водой, удаляем все подозрительные наросты.

Для того, чтобы знать какое количество сахара понадобится, взвешиваем шишки.

Каждую шишку разрезаем ножом на несколько частей и складываем  в банку. Чем меньше побег, тем легче он разрезается. Если опоздать со сбором сырья, то они деревенеют и становятся коричневыми.

Теперь засыпаем подготовленное сырье сахаром из расчета 1:1. Сахар желательно сыпать в банку постепенно и размешивать ложкой все содержимое банки.

Банку закрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное место на 40 дней. Для удобства напишите дату приготовления или окончания на банке.

В течение суток сахар в банке растает. В течение всего срока приготовления банку с шишками нужно встряхивать каждые 2-3 дня.

Через 40 дней получается в банке вот такая масса.

По истечении срока процеживаем полученный сироп через марлю. Получается густоватая жидкость, похожая на мед. Сливаем этот сироп в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками и храним в прохладном темном месте.

Шишки при этом можно не выбрасывать, а залить водкой. Настаивать 40 дней и тогда получится очень полезная лечебная настойка.

Итак, ароматный и полезный сосновый мед готов. Кушайте на здоровье, но не забывайте об ограничениях.

Рецепт соснового варенья без сахара с медом

Еще один очень полезный рецепт без термообработки. Вместо сахара мы будем использовать мед, и от этого приготовленный деликатес станет еще полезнее.

Нам понадобится:

  • сосновые шишки —  1 кг
  • мед — 1 кг

Шишки собираем по всем правилам, промываем, разрезаем пополам ножом и складываем  в банку.

Заливаем медом, выдерживая пропорцию 1:1. Если мед загустел, растопите его на водяной бане.

Чтобы мед полностью растворился и шишечки погрузились в него, банки ставим на грелку на несколько часов. Можно выставить на солнце, предварительно обернув банки черным целлофановым пакетом для защиты от попадания прямых лучей.

https://youtu.be/bo6mYWiiqXU

Теперь оставляем банки в покое на неделю, закрыв их крышками. Обязательно при этом раз в 1-2 дня банку встряхиваем, переворачиваем, чтобы  содержимое банки равномерно перемешивалось.

Как сварить вкусное лекарство от всех болезней с кедровыми орешками

Сосновые шишки вместе с кедровыми орешками — это же кладезь витаминов. Варенье получается очень вкусным, кедровые орешки придают этому лакомству неповторимый вкус. Купить орешки сейчас не проблема, ну а за шишками можно и в лес прогуляться.

Нам понадобится:

  • сосновые шишки — 1 кг
  • кедровые орешки — 300 — 500 гр.
  • сахар или мед  — 1 кг
  • вода — 500 мл

Как вы уже поняли, сосновые шишки для варенья лучше всего собирать ранней весной. Собираем молодые побеги светло-зеленого цвета, здоровые и мягкие. Промываем их водой, почернения и наросты срезаем ножом.

Складываем  их в кастрюлю, вливаем воду и засыпаем сахаром. Если сахар заменить медом, то варенье станет еще полезнее.

Можно отдельно сварить сахарный сироп, а затем в него положить шишки.

Доводим все содержимое кастрюли до кипения, при этом периодически помешиваем. Можно это лакомство варить в один прием, а можно растянуть удовольствие на 3. В принципе, особой разницы нет, так как шишки в любом случае не развариваются. Варим около 1,5 часов на тихом огне, помешиваем и снимаем пену, если таковая появляется.

Поскольку сосновые шишки довольно смолянистые, варенье лучше варить в алюминиевой кастрюле. Можно использовать и эмалированную, только отмывать ее придется дольше.

Сироп становится темно-коричневым, варенье немного густеет. Значит все готово.

Осталось только добавить кедровые орешки. Их предварительно нужно обжарить, тогда вкус нашего лакомства станет намного ярче. Просто на сухой сковороде и на небольшом огне доведем орешки до золотистого цвета.

И в самом конце готовки всыпаем обжаренные орешки, размешиваем, доводим до кипения и выключаем.

Лечебная вкуснятина готова.

Лучший рецепт варенья из шишек сосны с лимоном

Для того, чтобы придать кислинку нашему лечебному лакомству просто добавим лимон. Варенье станет  вкуснее, а лимон обогатит его витамином С. Заготовьте его весной и зимой оно поможет укрепить иммунитет вашего организма.

 

Нам понадобится:

  • сосновые шишки — 200 гр.
  • сахар — 300 гр.
  • вода — 300 мл
  • лимон — 1 шт.

Варить сироп отдельно мы не будем. В посуду складываем промытые  шишки, разрезанные дольки лимона и воду.

Старайтесь удалить все зерна лимона, чтобы готовый продукт не горчил.

Доводим все до кипения и понемногу всыпаем сахар, при этом непрерывно размешивая. После полного растворения сахара варим около часа на небольшом огне и периодически помешиваем.

Кипящая масса должна поменять цвет с прозрачного на розовато-коричневый. Это сигнал к тому, что угощение готово.

Разливаем готовый продукт в чистые стерилизованные банки.

Такое лакомство может храниться до следующей весны. Но обычно мы его съедаем до Нового года.

Лесное лакомство из сосновых шишек с брусникой

Как вы уже догадались, в варенье, кроме сосновых шишек, можно добавлять различные компоненты, чтобы обогатить его вкус. На этот раз давайте добавим бруснику. Будет соблазн съесть такой вкуснятины много, но не забывайте о противопоказаниях!

Нам понадобится:

  • сосновые шишки — 1 кг
  • сахар — 2 кг
  • вода — 1,5 л
  • ягоды брусники — 1/2 стакана
  • корица — 1 ч. л.

Сначала приготовим сахарный сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и все доводим до кипения.

Шишки хорошенько промываем и даем воде стечь. С брусникой проделываем то же самое, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла жидкость.

Ягоды брусники измельчаем старым испытанным способом с помощью толкушки или миксером. Добавляем ягодную массу в сироп с шишками и  варим в течение 1,5 часов. Периодически помешиваем. Если будет образовываться пена, снимаем ее ложкой.

Варенье постепенно приобретает красивый коричневатый цвет. За несколько минут до окончания варки добавляем корицу для аромата.

Такое лакомство можно варить и в несколько приемов по 15-20 минут. Я решила не заморачиваться и сварить все сразу.

Хорошо хранится такая заготовка в стерилизованных банках. И наверняка спасет  от простуды и других недугов.

Готовим сосновое варенье с имбирем и мятой

Еще один замечательный вариант приготовления лечебного снадобья. Имбирь известен нам как корень от простуды, для укрепления иммунитета. Мята же успокаивает наши нервы. В сочетании этих двух ингредиентов и при добавлении сосновых шишек получается невероятно полезная штука. Не бойтесь экспериментировать.

 

Для такого лечебного и вкусного снадобья можно использовать и еловые, и кедровые шишки. Правила сбора сырья такие же, как и для сосновых деток.

Я надеюсь, что убедила вас отправиться поскорее в лес на заготовки ценного сырья для всей семьи. Попробуйте пропить такое варенье несколькими курсами и вы убедитесь, что болеть станете реже.

Желаю всем отменного сибирского здоровья!

Народное средство Варенье из сосновых шишек — «Шишковое варенье — прекрасное средство против кашля и простуды? Возврат к реальности…»

Ох, как сложно, порой, быть объективной… Так хочется верить в чудеса и особенно в тех случаях, которые касаются нашего с вами здоровья… Наслушалась, начиталась восторженных отзывов про варенье из шишек и вот результат — не смогла пройти мимо желанной баночки на ярмарке варенья в Москве (отдала за пол литровую баночку 700р.)… Пожалела о покупке? Совсем нет.. Но про себя решила, что буду собирать по весне шишки со своей сосны…. Разговоры про экологию отметаю сразу, ягоды и фрукты мы со своего огорода едим, так что и шишки слопаем.. )) Закрыть варенье из шишек совсем не сложно, в интернете про это много написано и скорее всего, по весне отчитаюсь, что у меня из этого получилось… А пока про баночку шишек с ярмарки..

Варенье из шишек.

Шишечки из моей банки были разного размера, но все целые и не большие.. Жуются, но не так легко, как читала в каком-то из отзывов.. в общем, во рту точно не тают)) Мне сказали, что взрослым можно съедать по две шишки в день, детям по одной.. так и делаем..

Сироп сладкий, с хвойным привкусом, достаточно приятный на вкус. Шишечки тоже вкусные. Но много такого варенья съесть не реально, возможно, оно и к лучшему….

А теперь перейдём к самому важному моменту.. Меня уверяли, что варенье из шишек прекрасно лечит простуду и кашель.. Так ли это?? Мой опыт поедания сладких шишек показал, что нет.. Как это ни печально, но кашляю, друзья..и болею.. Вот прям сейчас пишу и болею..)) Безусловно, что польза для иммунитета наверняка присутствует (как же это проверить то ???), но уж точно не панацея от кашля и гриппа… Малина с огорода помогает не хуже, как мне показалось…

 

А вот что я почерпнула из недр интернета:

Правильно приготовленное сладкое лакомство оказывает на организм поистине волшебное действие. Сосновое варенье содержит большое количество витамина С, которого так не достает организму в зимнее время. Варенье является прекрасным противовирусным средством. Поэтому его рекомендуют употреблять при простуде, гриппе.

Очень полезно добавлять в умеренно горячий чай при заболеваниях верхних дыхательных путей. Особенно при сухом кашле. С лечебной целью родители дают его заболевшим детям, которым очень нравится такое вкусное, сладкое лекарство. Помимо отхаркивающего эффекта, продукт обладает иммуномодулирующими свойствами, оказывает потогонное действие.

Рекомендуется употреблять сладкое сосновое лакомство при болезнях желудка, так как оно усиливает его секрецию. Оно эффективно устраняет застой желчи, обладает мочегонным эффектом, тонизирует организм Нужно отметить, что молодые сосновые шишечки сосны — очень сильный антиоксидант. Препараты, лечебные средства на их основе, защищают организм человека на клеточном уровне от негативного, разрушительного действия свободных радикалов, обладают выраженным противоопухолевым эффектом.

 

Есть и ряд противопоказаний.. Не рекомендуют беременным и кормящим (тут, в принципе всё понятно), тем, у кого проблемы с почками, при гепатите и аллергикам..

Выводы.

Варенье из шишек — это необычно… факт неоспоримый.

Оно помогает при гриппе и простуде? Не факт.. Возможно, да, а возможно, нет…

Приносит ли варенье из шишек пользу организму? Уверена, что да (я и смолу иногда с деревьев жую..).. Но чуда от него не ждите..

Советую ли я его попробовать? Однозначно, да! Интересный опыт)

Куплю ещё раз? Возможно… Но сперва попробую сделать собственноручно.. посмотрим, что из этого получится..

 

Всем добра! И поменьше болеть!!

Сосны — моя любовь навсегда….

Не только для поделок. Какие болезни вылечат сосновые шишки

Запах хвои нравится почти всем, и не случайно многие санатории и дома отдыха расположены именно в сосновых борах. Что же такого ценного в сосновых шишках, иголках и сосновой смоле?

В состав обычных сосновых шишек входят фитонциды, липиды, тинины, смолы, железо, магний, каротин, масла и ароматические соединения. На практике это означает способность шишек убивать бактерии и вирусы, контролировать гипертонию и оказывать общеукрепляющее воздействие на организм. Хвоя благоприятно действует на дыхательную систему и ЖКТ.


От чего помогают сосновые шишки?

Варенье из шишек сосны и чай с добавлением хвои поможет вылечить кашель, снимает воспаление дыхательных путей. При ангине и заболеваниях горла можно делать хвойные ингаляции и полоскания отваром из зеленых шишек. Важно и то, что это средство можно употреблять не только взрослым, но и детям старше 7 лет. У них, говорят, при употреблении отвара и чая из сосновых шишек кашель проходит намного быстрее обычного.

Отвары из сосновых шишек применяют при восстановлении от инсультов. Считается, что содержащиеся в них танины помогают нейтрализовать распад нейронов и предотвращают паралич. Кроме того, с их помощью можно укрепить стенки сосудов и устранить шум в ушах, улучшить память и состояние сердечной мышцы.

Сосновые шишки (и еловые тоже, но чуть в меньшей степени) прекрасно успокаивают нервную систему и укрепляют иммунитет. А все потому, что молодые плоды сосны содержат витамины В, К и Р, кальций, железо, магний, фосфор, цинк и аскорбиновую кислоту.

Противовоспалительные свойства сосновых побегов хорошо себя зарекомендовали в гастроэнтерологии. Отвары облегчают состояние при гастрите, а также помогают при проблемах с поджелудочной железой, кишечных инфекциях.

Также сосновые шишки можно применять при лечении варикозного расширения вен. При венозных узлах и поражении вен, тонких стенках сосудов фитотерапевты советуют не только пить сосновые настойки, но и принимать лечебные ванны, добавляя в них хвойный экстракт из сосновых шишек.

Фитонциды восстановят ваши силы не только если вы будете пить настойки из сосновых шишек, но и если вы просто будете гулять по сосновому бору и вдыхать запах хвои. Доказано: даже воздух соснового леса изобилует фитонцидами, а бактерий в нем в 10 раз меньше, чем в лиственном лесу.

Кому противопоказаны сосновые шишки?

При всей огромной пользе для здоровья сосновых шишек, как и у любых лекарственных и фитосредств, у них есть и противопоказания.

В первую очередь, доктора не рекомендуют экспериментировать с употреблением шишек тем, кто страдает проблемами с почками. С осторожностью надо применять лекарства на основе хвои тем, у кого проблемы с печенью – например, гепатит.

Оценить степень риска и пользы вместе с врачом необходимо аллергикам, беременным и кормящим, детям до 7 лет и людям старше 60. Также существуют данные о неблагоприятном воздействии смол сосновых шишек на людей, страдающих алкогольной зависимостью.


Когда и как собирать шишки самому?

Несложно собрать шишки и самому, отправившись с сосновый лес. Шишки лучше всего собирать в июне, когда прошла пора цветения, а сами дары хвойного леса зеленые и мягкие. Самыми ценными с точки зрения содержания полезных веществ считаются шишки молодых деревьев.

Проверить зрелость шишек можно ногтем. При надавливании на шишку вы должны почувствовать ее мягкость.

Шишки – смолянистые, а иголки сосен колючие, поэтому отправляясь за шишками в лес, обязательно наденьте перчатки.

При сборе шишек необходимо обращать внимание на состояние дерева, на котором они растут. Если сосна повреждена насекомыми или поражена болезнями, то шишки с нее собирать не стоит.

Что приготовить из шишек?

Июньские сосновые шишки очень редко сушат. Обычно из них готовят спиртовые и медовые настойки, сиропы, варенья, компоты. Также молодые сосновые шишки можно заморозить и применять по необходимости в течение всего года.

Настой хвои для ванн. Заварить 0,5-1 кг хвои или почек тремя литрами кипятка, настоять 4 часа.

Настой шишек от кашля. Залить 50 гр молодых сосновых шишек 2 стаканами крутого кипятка и настаивать в течение 2 часов в теплом месте. Затем процедить через марлевый фильтр.

Сироп из шишек от кашля. Приготовленный выше настой от кашля можно превратить в сладкий сироп. Для этого к нему добавляют 0,5 кг сахара и уваривают до получения тягучего сиропа. В готовый процеженный сироп также можно добавить еще 50 граммов меда, тщательно размешать и принимать ежедневно по 5-6 столовых ложек.

Варенье из сосновых шишек. Залейте 1 кг зеленых шишек на сутки водой, чтобы снизить горечь. Затем положите в кастрюлю, влейте 1 л воды и доведите до кипения. Пену с мусором удалите, протрите ложку от смолы. В процессе готовки эту процедуру надо повторять. Всыпьте 1 кг сахара и варите смесь на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока она не станет красноватого цвета. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам.


Спиртовая настойка из сосновых шишек. Залить 12 зрелых сосновых шишек 1 литром 70%-ного спирта и дать отстояться в течение двух недель в темном месте. Процедить. Принимать по 1 чайной ложке в день после еды.

Настойка с яблочным уксусом. Очистите 10-11 сосновых шишек от мусора, залейте 0,5 литра спирта и поставьте на 10 дней в темное место. После процедите и добавьте 1 ч. л. яблочного уксуса. Такая настойка хранится до 1,5 лет. Чайную ложку такого настоя рекомендуют добавлять в стакан некрепкого теплого чая каждый день перед сном.

Мед из сосновых шишек. Залитые водой 70 зеленых сосновых шишек доведите до кипения. Снимите грязную пену и варите смесь на медленном огне в течение 30 минут. Затем остудите и оставьте на сутки, чтобы шишки настоялись. После процедите отвар через марлю, добавьте 800 гр. сахара и проварите смесь на медленном огне в течение еще 2-2,5 часов. Когда жидкость загустеет и станет похожа на мед, добавьте сок одного лимона, тщательно перемешайте смесь и разлейте по банкам.

Варенье из сосновых шишек

Лакомства из фруктов и ягод люди готовили испокон веку. Проверенные временем и поколениями варенья из знакомых и привычных ингредиентов стали обязательным пунктом наших «кладовых». А порой варенье делают из продуктов, которые, казалось бы, для этого не были предназначены. Необычные варенья не только прерогатива любителей поэкспериментировать, за свои полезные свойства их ценят в народе. Особое место в этом списке занимает варенье из сосновых шишек. Тут вам и сладость, тут и здоровье.


Сосна обладает уникальными лечебными свойствами. Она вырабатывает природное антибактериальное средство – фитонциды, которые умеют бороться с инфекциями.

Учёные выяснили, что сосновые побеги содержат такие вещества, как:

  1. Витамин C – укрепляет иммунитет во время вспышек вирусных заболеваний, успокаивает нервы.
  2. Витамин B – помогает нормализовать свёртываемость крови и улучшить синтез белков.
  3. Витамин PP – предотвращает отёчность, способствует нормализации работы сердца.

Также шишки содержат ряд полезных микроэлементов – липиды, линоленовую кислоту и танин.

Для изготовления полезного варенья подходят только те побеги, которые были собраны весной. Молодые и мягкие побеги содержат максимум витаминов и минералов. Они легко обрабатываются. Шишечки должны быть без повреждений. Оптимальный размер побега не более 4 см, их собирают в экологически чистых местах, так как у них есть свойство впитывать в себя все вредные вещества и токсины.

Суточная доза лакомства для взрослого человека составляет не более 3 столовых ложек. Прежде всего, варенье из сосновых шишек является целебным продуктом, поэтому употребление сверх меры не рекомендуется.

Польза и противопоказания варенья из шишек

Такое варенье используют для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний, хорошо помогает при гриппе, ангине, бронхите. Варенье из сосновых шишек облегчает сухой кашель, обладает отхаркивающим эффектом. Сосновое лекарство поможет справиться и с пищеварительными проблемами. Показано оно и при авитаминозе.

Варенье оказывает тонизирующее действие, поэтому не рекомендуется лакомиться им перед сном, когда организму не нужны такие «возбудители энергии».

Лакомство из шишек можно давать детям, достигшим семилетнего возраста. Начинать нужно с половины чайной ложки в сутки. Если нет аллергии, то смело вводите в рацион этот полезный для иммунитета продукт!

Как приготовить

А для тех, кто весной планирует покулинарить и заготовить варенье из шишек своими руками, наши рецептурные советы! Есть два основных способа приготовления лакомства:

  1. Подготовить сахарный сироп: 1,5 кг сахара залить 0,5 л воды, варить на медленном огне, до прозрачности жидкости. Шишки следует ополоснуть водой и дать проточной воде стечь, затем залить их сиропом. Оставить в таком виде на 4-5 часов. Через 4 часа шишки впитают в себя сироп, а сама жидкость приобретёт янтарный оттенок.
    Затем следует поставить получившуюся смесь на медленный огонь и варить пару часов. Выключить и оставить до полного остывания. Процедуру повторить ещё пару раз. Следует следить, чтобы варенье не кипело.
  2. Высыпать побеги в кастрюльку, залить водой. Уровень воды должен на 2-3 см превышать слой шишек. Засыпать сахаром, из расчёта 1:1. Варить не более 2 часов. При таком способе стоит регулярно перемешивать блюдо, чтобы не пригорело!

Будьте здоровы!

Мастер-класс «Сотворение хлеба» в ЭТНОМИРе

Калужская область, Боровский район, деревня Петрово

Мастер-классы первого этнографического парка России — это одно из самых любимых, самых популярных развлечений наших гостей! Приезжая гулять в парк, в программе дня вы обязательно найдёте мастер-класс, который будет вам интересен. Обратите также внимание на раздел «Мастер-классы» на сайте ЭТНОМИРа. Любой из них можно заказать в рамках индивидуальной экскурсионной программы. Например, кулинарный мастер-класс «Сотворение хлеба». Наши мастерицы откроют вам секреты приготовления и выпекания хлеба. Под их умелым руководством каждый участник сформует самый красивый в мире каравай, а через час получит свой горячий подовый хлебушек из печи.

Хотите ощутить аромат свежеиспечённого хлеба? Добро пожаловать в ЭТНОМИР на мастер-класс по хлебопечению!

66 квадратных футов (еда): варенье из сосновой шишки

[Снова сезон варенья из шишек! Это мой пост о варенье, весна 2019 года.]

Русским нравится. Восточноевропейцам это нравится. Кажется, туркам это нравится. Варенье из сосновых шишек (иногда полученный сироп называют сосновым медом) считается лечением и лекарством. Используется при кашле. Итальянцы называют мед mugolio , и если повезет, его можно купить за целое состояние. Судя по всему, название происходит от используемой сосны — Pinus mugo .

Вкус кисло-сладкий, смолистый, а «мед» подобен патоке, слизанной с ложки в сосновом лесу.

Трудно представить, что твердые шишки станут мягкими и пригодными для жевания после приготовления, но это так.

Традиционный кавказский и русский способ насладиться ими — это как лекарственная ложка, смешанная с горячим черным чаем. Мне нравится, когда они посыпают хрустящими тостами поверх лабне. Засахаренные шишки или их мед также хорошо обжарить с морковью и другими корнеплодами, добавить в сковороду сок, чтобы полить обжаренные свиные отбивные или утиную грудку (возможно, деглазировать с небольшим количеством бурбона или фруктового уксуса), или смешать на десерт. с первой клубникой.

Всегда есть мороженое!

Чтобы приготовить джин или водку из соснового сиропа, добавьте четверть стакана сиропа с рожками к 2 стаканам ликера. Оставьте на день, время от времени встряхивая, пока сироп не растворится. Процедить и разлить по бутылкам. Из него готовят замечательные сезонные коктейли.

Сосновые шишки, которые я собираю, в основном получаются от экзотической японской черной сосны ( Pinus thunbergii ), популярной в местных прибрежных ландшафтах и ​​парковых насаждениях из-за их солеустойчивости. Встречается и сосна смоляная ( Pinus rigida ) (шишки очень острые и шершавые на пальцах).

Вы хотите незрелые, маленькие шишки, зеленые внутри.

Во время работы полезно иметь под рукой медицинский спирт: ваши пальцы становятся очень липкими, а спирт очень эффективно растворяет смолу. Для очистки после приготовления используйте медицинский спирт или минеральное масло, чтобы растворить вязкие остатки очень смолы на краях кастрюли и любых принадлежностей, которыми вы пользуетесь.

В поисках рецептов и системы отсчета количества, я искал свои (новые) старые русские кулинарные книги, но ничего не нашел.В Интернете был один полезный рецепт, заявивший о грузинском наследии. Я нашла бутылки дорогого муглио.

Итак, я поэкспериментировал с пятью разными партиями [первый год, когда я делал варенье, в 2019 году]. Первые три я варил шишки в воде (чтобы удалить смолу), затем еще три раза в сиропе, по традиции русского варенья, когда целые плоды готовятся и охлаждают — что немаловажно — несколько раз в сиропе.

Я также варил четыре и пять раз, а для последней партии приготовил варенье без водяной бани и с использованием меда вместо сахара.Последняя версия была намного более смолистой, когда круто, как показано выше! Все застряло. Все они мне нравились, но четыре кажутся мне волшебным числом.

Дело в том, что варенье должно закипать достаточно часто, чтобы зеленые шишки можно было приятно пережевывать, поэтому количество периодов кипячения будет варьироваться в зависимости от размера сосновых шишек вашего малыша. Не пропустите охлаждение . Это отнимает много времени, но в результате вы получите вкусные сосновые шишки, а не твердые самородки.

Варенье из сосновых шишек

Для трех банок емкостью 1 чашка варенья из сосновых шишек вам потребуется:

8 унций (около 2.25 чашек) незрелых сосновых шишек размером с ноготь

8,5 стакана воды

2 стакана сахара

Если к детским шишкам все еще прикреплен кусок стебля, удалите его. Оставленный на нем, он станет очень жестким в процессе приготовления.

Поместите сосновые шишки в кастрюлю, залейте 6 стаканами воды и доведите до кипения. Варить при слабом кипении 5 минут. Выключите огонь. Слой смолы будет собираться на поверхности, как небольшое масляное пятно — осторожно зачерпните его слой и выбросьте.Затем слейте воду с сосновых шишек (и сделайте себе одолжение: не сливайте воду через сито — оставшаяся смола забьет мелкую сетку, если позже вы не вскипятите сетку!).

Когда вся вода слита, добавьте 2 стакана сахара и оставшиеся 2,5 стакана воды в кастрюлю с вареными шишками. Помешивать. Вернитесь к плите и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы жидкость закипела. В первый раз готовьте на медленном огне 5 минут. Выключите нагрев и полностью охладите .

Когда смесь остынет, снова доведите до кипения в течение 1 минуты. Выключите и остудите (если варить слишком долго, потеряете слишком много влаги).

Доведите до кипения в течение 1 минуты в третий раз, выключите огонь и снова охладите. Еще раз (четвертое кипение): довести до кипения и дать остыть.

Теперь проверьте конус. Это жевательное?

Если это так, то можно остановиться и разлить шишки с их «медом» в стерильных банках. Или повторяйте этапы кипячения и охлаждения, пока они не станут еще мягче.

_____________

Корм, урожай, пир — кухня, вдохновленная дикой природой

Сироп от кашля из белой сосны — Fedco Trees

Люди всегда спрашивают мой рецепт сиропа из белой сосны. Я всегда говорю им, что это игра на ожидание. Практика терпения. В первый раз я сделал это в процессе открытия. У меня не было рецепта, и я ничего не измерял. Некоторые из лучших рецептов получаются из безрассудной безрассудства на кухне.

В разгар лета восточные белые сосны начинают ронять свои красивые зеленые шишки по всей земле.Однажды летом, бродя по моему любимому участку сосен, я собрал 6 или 7 липких шишек и принес их домой, чтобы приготовить настойку. Я нарезал их вдоль и положил в пол-литровую банку, облил водкой, поставил в темное прохладное место и стал ждать.

Сентябрь — лучшее время, чтобы найти местный мед. Я купил у друга пинту, настоял на кусочках свежего корня имбиря, поставил в темное прохладное место и стал ждать.

Когда наступил октябрь, настало время сделать настойку корней из моего пластыря эхинацеи.Я сделал около пинты этого, поставил в темное прохладное место и стал ждать.

Еще до того, как я узнал, настал февраль, и у меня был кашель, который не давал мне уснуть по ночам. Итак, однажды солнечным днем ​​я собрался и бродил по соседским полям и лесам в поисках коры белой сосны. В центре поля стояла единственная пастбищная сосна — великолепная по своей природе — идеально подходящая для лазания. Я поднялся примерно на полпути и заметил несколько старых ран на стволе, где пятна сока проросли и состарились под воздействием стихии.У меня в кармане была пустая банка и удобный складной нож, поэтому я соскреб липкую слизь с чемодана в банку, закрыл ее и сунул в карман.

Спускаясь с дерева, я осторожно удалил небольшое количество коры с поврежденной ветви и горсть иголок с конца ветки. Я пошел приготовить сироп.

Вернувшись в дом, я рылся в шкафу и нашел банку с эхинацеей и настоянные сосновые шишки. В чайнике я смешал сосновую кору и иголки с небольшим количеством воды и варил на медленном огне около 20 минут, а затем снял с огня, чтобы дать остыть.Когда он остыл, я удалил кору.

Я соскреб сосновую смолу из олова и осторожно нагрел ее в отдельной кастрюле, пока она не растаяла ровно настолько, чтобы я смог вытащить куски грязи и мусора. Я снял его с огня, вылил на смолу жидкость из сосновой коры, встряхнул и отставил в сторону, чтобы она остыла. Затем я добавил немного настойки эхинацеи и немного таинственной настойки сосновой шишки, а затем достаточно имбирного меда, чтобы получилась приятная сиропообразная консистенция. Ожидание закончилось!

Я достал рюмку и устроился у огня, чтобы немного покушать.Было очень вкусно! В ту ночь мой кашель стал более продуктивным, и на следующий день я почувствовал себя намного лучше, но у меня возникла новая проблема. Сироп был настолько вкусным, что моим соседям по комнате удалось его отполировать к концу выходных!

— Лаура Чайлдс

Как приготовить традиционный Mugolio или сироп из сосновых шишек

Банка сиропа Mugolio из сосновых шишек. Один из самых дорогих ингредиентов, который я купил как повар, приготовить его дома стоит копейки сборщиков.

Mugolio, темный ароматный сироп, пропитанный вкусом сосновых шишек, является образцом безумно крутого вида фуражиров в стиле иллюминатов, и все это по цене похода или даже дешевле, в зависимости от как близко вы находитесь к соснам.

Сироп появился на моем радаре, когда мой друг Дэн Фармер дал мне небольшую баночку того, что он сделал, чтобы попробовать. Я помню, что это было хорошо, но я забыл об этом, пока не открыл соляной погреб и не начал делать свои собственные из верхушек ели, что отлично, но не совсем так, как сироп из сосновых шишек (к сведению, оба отличные) .

Mugolio теперь по-прежнему остается секретом от шеф-повара и доступен через элитных специализированных дистрибьюторов, но цена ошеломляюще высока, даже запредельна, если учесть, что вы можете сделать почти то же самое дома за меньшие деньги. торт.

Готовые муглио из шишки и муглио из сосны и ели в работе. Обратите внимание на потерю объема в сиропе из еловых шишек справа и на повышенное содержание воды в сиропе из шишек слева.

Секрет шеф-повара, на приготовление которого уходят месяцы

Стоимость муглио не указана в ингредиентах, но оплачивается вовремя. Сколько времени определенно осталось для споров, и вы заметите, что мой рецепт меняется намного быстрее, чем закопать банку сосновых шишек и сахара во дворе и выкопать ее в следующем году (настоящий рецепт из Румынии).Но вам все равно понадобится как минимум месяц для хорошего сиропа, и дольше выдерживать его — это весело.

Зеленые черные шишки сосны ( Pinus nigra ) справа и пихта бальзамическая ( Abies balsamea ) слева. И то, и другое можно использовать для приготовления муглио.

Mugolio: больше, чем просто сосновые шишки

Очень быстро, немного реальности. Я использую слово mugolio как синонимы для сиропов, сделанных из многочисленных частей деревьев, если вы посмотрите вокруг, вы увидите, что mugolio обычно относится к сиропу, приготовленному из молодых шишек сосны муго, собранных в определенное время года при самых строгих условиях. , бла бла бла.

Сироп из сосновых шишек от Manicaretti. Это обойдется вам примерно в 25 долларов плюс доставка примерно за 1/2 стакана сиропа. Ага! Но хорошая бутылка.

Я делал всевозможные подобные продукты на основе сахара из всех видов хвойных частей, и это не такая сложная, загадочная вещь, которую можно сделать только при свете полной луны — как раз наоборот. Сделать муголио легко, и есть очень простое временное окно для сбора шишек или других продуктов, таких как кедровые шишки, грушанка, можжевельник или верхушки ели.Все вышеперечисленное позволяет создавать отличные сиропы.

Но в сиропе из шишек есть что-то особенное. Сосновые шишки содержат больше воды, чем любые другие вещи, которые я использовал, и они также интенсивно ферментируют во время процесса мацерации. На следующий день после того, как вы смешаете сосновые шишки и сахар, будет выглядеть, как если бы произошел прилив и выделение воды — то, что когда-то было твердой упаковкой сосновых шишек и сахара, не на 75% заполнено и жидкое.

Виды незрелых сосновых шишек, которые я использовала для приготовления сиропа

Использование других хвойных продуктов

Другие продукты из дерева, такие как верхушки ели, верхушки сосны и кедровые шишки, с которыми я работал, более сухие и могут не бродить во время процесса мацерации, но из них все же можно получить прекрасный сироп.

Можно также использовать молодые зеленые кончики сосны, но они содержат меньше воды, чем зеленые шишки, поэтому сироп может не ферментировать лакто, что не является проблемой.

Дело в том, что такие сиропы можно делать из самых разных вещей, и все, что у меня было, было хорошим. Если у вас есть ели рядом с вами, обратите внимание на простой муглио из еловых верхушек, который почти такой же, без ферментации. Вот несколько вещей, которые я использовал:

  • Шишки незрелого восточного белого кедра (Thuja occidentalis, см. Изображение внизу слева)
  • Ягоды можжевельника (Juniperis virginiana)
  • Верхушки ели (многие виды)

Сосновые шишки — не единственное, что можно сделать муглио.На фото кедровые шишки, верхушки ели, сосновые шишки и грушанка.

Самое лучшее — это выяснить, как его использовать. Иногда нужно поэкспериментировать, mugolio — не так. Вы можете нанести его буквально на что угодно, где кленовый сироп был бы хорош, и вы будете рады, что сделали это. В сиропе есть сосновая эссенция, но без сильных танинов, которых можно было бы ожидать. Если вы откусили от сосновой шишки — просто чистое сосновое добро.

Заготовка молодых сосновых шишек весной или в начале лета

Этапы роста.Любые сосновые шишки здесь можно упаковать в банку и использовать для приготовления муглио, но любая стадия с зеленью будет проще, чем шишки меньшего размера, которым может потребоваться немного воды, чтобы не образовался кристаллизованный сироп.

Самое главное, что вы ищете незрелые сосновые шишки весной и в начале лета, а не осенью и не зимой. Открытые конусы использовать нельзя.

Это предмет споров, но мне больше всего нравятся зеленые шишки, так как они содержат больше воды. Пуристы могут сказать, что вам нужно собрать сосновые шишки, если они размером с ноготь мизинца или какого-то другого произвольного размера.Я могу сказать вам, готовя это в течение многих лет, что из любых сосновых шишек, изображенных на изображении выше, получится прекрасный сироп, но из меньших шишек получится сироп с гораздо более сильным вкусом, достаточно сильным, что некоторым людям может не понравиться это . Еще одно хорошее практическое правило, которое я обнаружил, заключается в том, что любая шишка, которую вы собираете, вероятно, будет липкой и источать смолистую липкую жидкость на начальной стадии приготовления сиропа из сосновых шишек.

1 день
7 день
Как только вода выйдет из воды, смесь начнет брожение, понижая pH и добавляя фанковые нотки.

Зеленый конус = повышенное содержание воды

Более крупные зеленые шишки содержат больше воды, что значительно упрощает приготовление сиропа, а также способствует некоторой ферментации в процессе, что добавляет забавный аромат. Если шишки меристематические и нежные, их можно разрезать ножом, даже если шишки будут с длинными шишками, как у белой ели или бальзамической пихты, из них получится хороший муглио. Единственные шишки, которые не подойдут, — это зрелые, жесткие, корявые шишки, подобные тем, которые вы видите на земле.

Использование очень молодых сосновых шишек

Из очень молодых сосновых шишек получится крепкий муголио, но я бы посоветовал нарезать их, чтобы в банку поместилось больше.

Можно использовать молодые сосновые шишки, но они меньше и не содержат столько воды, как зеленые шишки, поэтому здесь они не идеальны. Если вы действительно хотите попробовать очень молодые сосновые шишки, попробуйте измельчить их до среднего размера, чтобы в банку поместилось больше шишек, а значит, больше воды, а значит, более легкий сироп.Вы также можете добавить немного воды, чтобы помочь ему на пути.

Лабнех, или мягкий йогуртовый сыр, сбрызнутый муглио и поджаренными орехами.

Насколько это безопасно?

Да, это абсолютно безопасно, и вам не о чем беспокоиться о ботулизме. Я не могу говорить о точных науках о сиропах из еловых верхушек и кедровых шишек, (также безопасен ), но сироп из сосновых шишек особенно безопасен, поскольку он ферментирует во время мацерации из-за более высокого содержания воды в шишках при сборе урожая зеленый этап.Продолжительное брожение снижает pH, делая его стабильным при хранении. Помните, что сахар является консервантом, а все хвойные продукты имеют естественную кислотность, которая сама по себе является консервантом.

Рассмотрите возможность использования перчаток

Лучшие сосновые и еловые шишки для приготовления сиропа будут пухлыми, но еще недозрелыми. На этом этапе большинство из них будут очень липкими и источать сочную смолистую субстанцию, которая быстро покроет ваши руки и останется на ней в течение нескольких часов. Попробуйте надеть перчатки, чтобы избежать синдрома липких рук.

Правильный выбор сахара

В некоторых рецептах может потребоваться белый сахар, и хотя он сработает и даст вам ароматизированный сироп, белый сахар более сухой, и я считаю, что прозрачный цвет гораздо менее привлекателен, чем карамельный цвет, который органический, нерафинированный сахар в стиле турбинадо или даже даст светло-коричневый сахар или аналогичный заменитель.

Я стараюсь по возможности избегать использования простого белого сахара и очень сомневаюсь, что в оригинальных рецептах муголио использовались такие изысканные продукты, когда их создавали первые смельчаки.Используйте хороший сахар, который вам нравится есть, и полейте все, потому что вам захочется полить им, ну, все. Вот список сахаров, которые подойдут

Турбинадо

Турбинадо немного более сухой, чем коммерческий коричневый сахар, но обладает прекрасным вкусом.

Светлый, золотистый или темно-коричневый сахар

Это одни из самых универсальных и доступных по цене, но я предлагаю использовать высококачественные органические продукты. Различное содержание мелассы в сахаре разных цветов незначительно с точки зрения вкуса готового сиропа.

Кленовый сахар

Кленовый сахар — самый дорогой из тех, что вы могли использовать, и, на мой взгляд, не самый идеальный, поскольку по моему опыту он склонен к кристаллизации. Хотя это вкусно. Если вы хотите сочетать аромат клена с сосновыми шишками, просто добавьте сосновые шишки в кленовый сироп в соотношении 1 стакан сосновых шишек на 1 фунт (2 стакана) кленового сиропа.

Вы также можете делать смеси, используя верхушки ели и сосновые шишки, чтобы получить великолепное сочетание вкусов.

Зирбеншнапс

Zirbenschnaps от Distillerie Farthofer.

Этот материал достаточно уникален, поэтому о нем следует сказать особо. Зирбеншнапс — это ликер, приготовленный из сосновых шишек. Я ни в коем случае не эксперт по дистилляции, но я работал с винокуренным заводом, чтобы производить аналогичные продукты, и одна вещь, над которой мы играли, — это воспроизвести его, просто используя его в качестве подсластителя в мацерированный ликер.

Традиционный зирбеншнап имеет красный оттенок, что наводит меня на мысль, что они используют сироп, сделанный из свежих сосновых шишек, приготовленных немедленно — не выдержанных, но я знаю, что есть также березовый шнапс, и он сделан с пониженным содержанием березового сиропа, поэтому Я думаю, что использовать муголио было бы неплохо.В настоящее время я знаю, что зирбеншнапс продается только в ультра-элитных ресторанах в моем районе.

Что бы вы из него ни делали, это одна из самых восхитительных и вкусных приправ, сделанных из диких ингредиентов, о которых я знаю.

Производство больших партий

Иногда я делаю очень большие партии сиропа, по 2 или 3 галлона за раз. Вот несколько советов, как это сделать, если это то, что вас интересует, особенно с учетом того, что это такой забавный (тоже дешевый) , который интересно подарить.Приведенные ниже советы предназначены для людей, производящих партии объемом 1 галлон и более.

Большая партия муглио, которую я приготовил на вынос во время одной из моих книжных автографов. Это отличный подарок.

Удаление пены

Как и в случае с кленовым сиропом, когда вы готовите большое количество сиропа, он начинает вспениваться и вспениваться наверху и быстро увеличивается в размере вдвое. Некоторые шишки создают больше пены, чем другие, особенно ель обыкновенная. Если вы заметили пену в процессе приготовления, постарайтесь снять ее ложкой и выбросить.

Густая накипь может образовываться на больших партиях или при приготовлении шишек разных видов. Увидев это, слейте ложкой и выбросьте. По моему опыту, очень маленькие партии муголио могут рассыпать свои пены, но они могут держаться и оставаться в банках с большими партиями.

После того, как сироп закипит и процедите, положите его обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения, дайте ему отдохнуть в течение минуты или двух, чтобы сироп отстоялся и вернулся к первоначальному объему.Если вы этого не сделаете, вы рискуете получить наполовину заполненные банки после отстаивания.

Консервы длительного хранения

Разлейте горячий сироп в большие банки или, для меньших, налейте сироп в кувшин с носиком и вылейте прямо в консервные банки (каменные банки на 4 унции станут отличным подарком) . Заполните банки почти до краев , оставив около 1/8 дюйма свободного пространства, затем, быстро закрутите крышки и переверните банки вверх дном.Вам не нужно обрабатывать его на водяной бане, так как в нем практически такая же концентрация сахара, как и в кленовом сиропе, просто убедитесь, что ваши банки чистые. Банки запечатываются естественным образом, но после открытия их следует хранить в холодильнике.

Вот несколько идей по его использованию и еще несколько вещей в моем списке, которые стоит попробовать.

Идеи использования

  • Обрызгивают блины, блины, вафли и другие продукты, заправленные сиропом.
  • Используйте для ароматизации взбитых сливок
  • Превосходно посыпанный мягкий сыр, такой как маскарпоне, лабне, шевр и т. Д.
  • Обрызганные свежими фруктами
  • Используя вместо меда, я люблю поливать им тарелки теплого дикого риса с маслом, орехов, фруктов и йогурта на завтрак.
  • Хорошо подходит для десертов, если добавлять в небольших количествах, как если бы вы использовали мед. Им можно просто приправить молочные десерты, такие как мороженое, панна-котта и заварной крем всех видов.
  • Попробуйте добавлять небольшие брызги в салаты или взбивать винегреты.
  • Если смешать его с небольшим количеством уксуса, чтобы немного ослабить его, получится хорошая кисть или глазурь для окорока и т. Д.
  • Один из моих друзей добавляет его в виски
Распечатать рецепт

Mugolio, или сироп из сосновых шишек

Темный насыщенный сироп с эссенцией сосны. Делает чуть меньше 2 чашек. Это небольшое количество, при необходимости вы можете масштабировать рецепт, используя те же пропорции. Для больших партий просто смешайте сосновые шишки с небелым сахаром примерно в два раза больше их веса.

Время подготовки 5 минут

Время мацерации 60 дней

Курс: завтрак, поздний завтрак, приправа, десерт

Кухня: венгерская

Ключевое слово: березовый сироп, сосновые шишки

Порций: 8

Ингредиенты

  • 2 стакана (8 унций) молодой красной сосны или других сосновых шишек (достаточно мягких, чтобы их можно было разрезать ножом) *
  • 2 стакана (16 унций) органического коричневого сахара или другого коричневого сахара, только не белого, который сушить и получить прозрачный сироп

Инструкции

  • Смешайте сахар и сосновые шишки и поместите в литровую банку, затем дайте мацерации (выдержке) в прохладном темном месте не менее 2 месяцев.

  • В течение первых нескольких недель мацерации время от времени открывайте сосуд, чтобы высвободить углекислый газ, так как смесь будет интенсивно бродить. Время от времени встряхивайте, чтобы помочь ему в пути.

  • После завершения мацерации соскребите сахарную кашицу и сосновые шишки в кастрюлю, доведите до кипения, затем процедите и разлейте по бутылкам.

  • Сироп стабилен при комнатной температуре, так как ферментация снижает pH, но сохраняет лучший аромат в холодильнике.Также может быть обработана на водяной бане.

Примечания

* Я использую молодые шишки Pinus Resinosum (красная сосна), но многие сосновые шишки (и даже кедровые) могут работать одинаково. Каждый из них, который я пробовал, имеет немного другой вкус.

Связанные

Сосновые шишки от кашля: как принимать лекарство детям и взрослым, сироп, варенье, отвар и настойку — сельское хозяйство

Сосна — это хвойное растение, обладающее многими полезными свойствами, и каждая часть дерева может принести пользу нашему организму.Из-за маслянистой текстуры шишки используются при кашле. Какое лекарство можно приготовить б

Содержание

Сосна — хвойное растение, обладающее множеством полезных свойств, и каждая часть дерева может принести пользу нашему организму. Из-за маслянистой текстуры сосновые шишки используются для лечения кашля. Какие лекарства можно приготовить на основе этого ингредиента и как их использовать, читайте далее.

Лечебные свойства

Шишка — плод хвойного дерева, созревающий на нем более одного года. Во время этого процесса он поглощает большое количество питательных веществ.

Знаете ли вы? Древесина сосны используется для изготовления искусственного шелка и кожзаменителя.

Большинство из них сконцентрировано в мелких семенах — они содержат целебную силу, исходящую от следующих компонентов:

  • липидов;
  • сальник;
  • ,
  • кислоты;
  • соли минеральные;
  • эфирные масла;
  • смолы;
  • витаминов групп В, С, Р, К;
  • пиницикрин.

Благодаря уникальному составу бутоны обладают следующими свойствами:

  • антисептик;
  • болеутоляющее;
  • отхаркивающее;
  • мочегонное;

Рекомендуем прочитать о мульчировании сосновыми шишками.

Благодаря этому сырье нашло свое применение при:

  • бронхитах;
  • туберкулез;
  • кашель;
  • пневмония;
  • простуды;
  • анемия;
  • авитаминоз тяжелой степени;
  • ревматизм и другие проблемы с суставами;
  • проблемы с почками и щитовидной железой.

Видео: полезные свойства шишек

Рецепты от кашля

Заболевания верхних дыхательных путей можно эффективно лечить отварами, настоями и другими продуктами из молодых сосновых шишек.

Сироп

Сироп — это лекарство, которое понравится любому ребенку из-за его сладкого вкуса. Важно! Для приготовления различных средств от кашля рекомендуется использовать зеленые плоды, так как в них самая высокая концентрация питательных веществ и они все еще мягкие.

С медом

Для этого лекарства вам понадобится 2/3 трехлитровой банки шишек и 900 г меда.

  1. Главный компонент нужно перебрать, хорошо промыть и переложить в банку.
  2. Сверху полить медом.
  3. Все содержимое банки необходимо тщательно перемешать.
  4. Банку закрыть крышкой и поставить на солнечное место на 3-4 месяца.
  5. За это время нужно несколько раз перевернуть банку и ежедневно встряхивать ее содержимое, чтобы перемешать.

Готовое лекарство принимают по 1 ст. л. перед едой трижды в день.

С лимонным соком

Для рецепта понадобится 80–90 штук. шишки, 1000 г сахара, 1 ч. лимонный сок и литр воды.

  1. Основной ингредиент необходимо тщательно промыть, залить водой, прокипятить и прокипятить 20 минут на слабом огне.
  2. Оставить настаиваться на сутки.
  3. Затем добавить сахар и варить до загустения (около 90 минут).
  4. Добавить сок, перемешать, разлить в чистые банки и хранить в холодильнике.

Такой препарат принимают утром и вечером по 1 ст. л. вместе с чаем.

Сахар и вода

Приготовление:

  1. Килограмм шишек промыть, залить водой и оставить на 10 минут.
  2. Слейте жидкость.
  3. Соединив сахар с водой, прокипятите полученное вещество 10 минут.
  4. Добавить хвойный компонент и кипятить 3 часа на медленном огне под крышкой, периодически помешивая и снимая пену.
  5. Готовое зелье разлить по банкам, завернуть и остудить. Отправьте на хранение в холодильник.

Читайте также о свойствах настойки из почек сосны на водке.

На сахаре без воды

Рецепт:

  1. Основной компонент отсортировать и промыть, нарезать тонкими ломтиками.
  2. Сверху посыпать сахаром, перемешать.
  3. Настаивать 14 дней в плотно закрытой посуде в темном месте.

Хранить в холодильнике. Принимать после еды, запивая чаем по 1 ст.л.

Варенье

Варенье получается очень вкусным и целебным. Лучше всего использовать сосновые шишки размером с лесной орех. Для препарата нужно выделить средство целиком, промыть и на ночь залить холодной водой. Важно! Для варки желательно собирать зеленые шишки до начала июля.

При приготовлении варенья сахар и вода используются в соотношении 1 кг / 1 л:

  1. Необходимо соединить все компоненты, прокипятить и прокипятить пять минут.Отложите для заваривания.
  2. На следующий день и через день повторить описанные манипуляции. Обязательно снимайте сливки при кипячении.
  3. Готовое полезное лакомство нужно разлить по банкам и отправить в холодильник.

Применяется на 1 ст. л. в день в профилактических целях. Для лечения — 2 ст. л. утром и вечером. Это дозы для взрослого, для детей — в два раза меньше. В народной медицине сладкое лекарство используется при кашле, бронхите, гриппе, тонзиллите, желудочно-кишечных заболеваниях.

Узнайте о пользе соснового меда для здоровья.

Отвар

Из шишек сосны также получают полезный отвар. Лучше всего готовить его на основе молока, так как оно обладает смягчающим действием, что облегчает состояние больного сильным кашлем.

  1. Необходимо довести до кипения 500 мл молока, желательно домашнего.
  2. Залить им фитокомпонент и варить 20 минут.
  3. Дать настояться 25 минут, процедить.

Разогреть с чайной ложкой меда. Указанное количество лекарства нужно разделить на семь дней. Храните в холодильнике.

Настойка

Для настойки нужно использовать сырье, собранное вдали от дорог, с мая по июнь.

  1. Необходимо измельчить 100 г шишек и залить 0,5 л 70% спирта или водки.
  2. Настаивать две недели и процедить.

Потребляйте 1 ст. л. трижды в день, разбавляя 50 мл воды.Продолжительность курса 30 дней.

Противопоказания

  • На первый взгляд безопасный продукт имеет некоторые противопоказания:
  • беременность и кормление грудью;
  • острая форма гепатита;
  • болезнь почек;
  • диабет;
  • возраст до 7 лет и старше 60 лет.

Перед началом лечения обязательно проконсультироваться с врачом. Также следует учитывать, что срок хранения эликсиров составляет год.

Знаете ли вы? Сосны самые высокие Ламберт.Самые старые представители вида достигают в высоту 70 80 метров.

Вечнозеленая красавица сосна — кладезь полезных веществ. Его лечебные свойства использовались с древних времен. Несмотря на достаточное развитие народной медицины, лекарства на основе растительного сырья успешно используются для лечения проблем с дыхательными путями.

СИРОП С СОСНОВОЙ ШИШКОЙ — без кашля, без боли в горле, щитовидная железа отлично работает (2 рецепта) ~ Македонская кухня

Сосновые шишки используют в молодом возрасте, размером 3-5 сантиметров, так как при дальнейшем созревании они приобретают древесную форму и теряют свои лечебные свойства.

Молодые шишки содержат эфирные масла, они богаты витамином С, содержат целебные ароматические смолы и ряд антиоксидантов. Они обладают щелочным действием. Все это делает их отличным ингредиентом для приготовления мощной настойки для лечения гипотиреоза и укрепления иммунитета, особенно зимой.

Совет: хвоя, молодые веточки, молодые шишки, смола и кора обладают лечебными свойствами. Иглы используются в свежем виде, потому что сушка приводит к потере витамина С. Мало известно, что целебные свойства игл повышаются на 80%, если иглы сломаны или разрезаны на более мелкие кусочки.

Есть 2 способа приготовления сиропа из сосновых шишек: алкогольный и безалкогольный сироп.

ИНГРЕДИЕНТЫ для алкогольного сиропа:

  • 1,7 кг молодых зеленых шишек
  • 1 кг сахара
  • 1 литр виноградного бренди (ракии)

Приготовление:

90 в большой стеклянной банке постоять на солнце 40 дней.
  • Затем процедить, хранить в стеклянной бутылке и хранить в холодильнике в темном месте.
  • Используйте 1 столовую ложку в день зимой. Он не густой, как безалкогольный сироп.

    Ингредиенты для БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО сиропа для укрепления иммунитета

    • молодые зеленые шишки
    • вода, чтобы покрыть их
    • сахар в соотношении 1: 1
    1. Залейте водой шишки (сколько у вас есть) накрыть крышкой, а затем варить 20 минут в закрытой посуде. Оставить на 24 часа.
    2. На следующий день добавить сахар в соотношении 1: 1 и варить как простое варенье, 30 минут должно хватить.Затем слейте воду и храните сироп в стеклянных бутылках или банках.
    3. Принимайте по одной чайной ложке меда трижды в день для укрепления иммунной системы, при любой форме простуды, ангины, гриппа и респираторных заболеваний

    Можно ли есть шишки или нет?

    Если вы заблудились в лесу на несколько часов или даже на ночь, вы знаете, как быстро может наступить голод. По мнению всех экспертов, средний человек может прожить без еды до 3 недель или дольше.

    Я гарантирую, что большинство из нас будет пытаться убедить свой желудок, что мы не умираем через пять или шесть часов без закусок, которые он привык получать через регулярные промежутки времени.

    Итак, когда вы бродите по лесу в окружении сосен и понимаете, что даже если вы можете ориентироваться в часах от холодильника, ваш желудок может заставить вас задуматься, можно ли есть сосновые шишки или нет?

    Что такое шишка?

    Если вы собираетесь съесть сосновую шишку, вы должны сначала немного узнать, что такое сосновая шишка, а что нет. Сосны — это хвойные деревья.

    Хвойные деревья произрастают в Северном полушарии, включая Европу, Азию и Северную Америку.Леса из хвойных пород относят к бореальным лесам или тайге.

    Более пятисот деревьев разного цвета и формы классифицируются как хвойные и дают шишки, а не цветы, для развития и защиты своих семян.

    Итак, все деревья семейства хвойных, включая болиголов, ель, кедры, ели и сосны, будут давать шишки. Эти шишки представляют собой твердую внешнюю оболочку семенного стручка. Наиболее желательны семена внутри.

    Но «сосновые шишки» — это только сосны.

    Шишки могут быть мужскими или женскими, и обычно их можно найти на одном дереве. Женские шишки несут семена. Мужские сосновые шишки имеют почти цилиндрическую форму и уже, чем женские шишки.

    Они меньше и мягче, чем женские сосновые шишки, знакомые большинству людей, и почти напоминают миниатюрные кукурузные початки. Пыльца выделяется мужскими шишками сосны и переносится ветром к женским шишкам.

    Итак, первое, что вам нужно знать, не все «шишки» являются сосновыми шишками.Просто помните, что сосновые шишки растут на соснах, это имеет смысл, правда?

    Заявление об ограничении ответственности

    Это не совет по медицине или питанию. Ни автор, ни веб-сайт, публикующий эту статью, ни компания, стоящая за сайтом, не несут ответственности за любые травмы, побочные эффекты или даже смерть как прямой или косвенный результат применения принципов, изложенных в этой статье. Советы, приведенные в этой статье, предназначены ТОЛЬКО для информационных целей.

    Где найти сосны и шишки

    Прежде чем вы решите, есть ли сосновую шишку, вам нужно знать, как найти сосны.

    Сахарная сосна, произрастающая на западном побережье, является одной из самых высоких съедобных сосен в Северной Америке, достигая высоты более 200 футов и выше.

    Самые длинные сосновые шишки, более 2 футов в длину, производятся у сахарной сосны. На другой стороне США вы найдете восточную белую сосну, которая вырастает более чем на 200 футов и встречается у гор Аппалачи, к северу от Пенсильвании и до юго-востока Канады.

    Самые маленькие сосны — это пиньон Потоси, произрастающий в некоторых частях Мексики, и карликовая сосна сибирская, произрастающая в Сибири.

    Другие съедобные сосны Включают:

    • Western White
    • Loblolly
    • Red Pine
    • Longleaf
    • Pitch
    • Lodgepole Pine
    • Slash Pine
    • Jack
    • Shortleaf
    • Сосна Вирджиния 9
    • сосны 9015 Сосны Колтер в Нижней Калифорнии — самые большие, некоторые из этих сосновых шишек весят более 5 фунтов, а чешуйки напоминают кинжалы.

      Их называют «вдовами», потому что вы только представьте, какой ущерб они могли бы нанести, если бы одна из них упала вам на голову, когда вы проходили под ней.

      Сосновые шишки уж точно не кажутся съедобными? Они имеют форму конуса, довольно твердые и могут быть немного колючими, если вы держите их неправильно.

      Ну, мужские сосновые шишки меньше и мягче, но все же кто в здравом уме мог бы подумать, что вы можете есть сосновые шишки?

      По правде говоря, сосновые шишки когда-то были ценной частью диеты динозавров, особенно для «утконосых динозавров» или паразауролофов, чьи ряды зубов были способны жевать жесткие сосновые шишки.

      И, конечно же, сосновые шишки — излюбленный источник пищи для многих видов животных, включая дятлов, клювов и белок. Хвоя и семена сосны служат источником пищи для индейки, фазана и лесной утки.

      Итак, динозавры ели сосновые шишки. Многие животные питаются сосновыми шишками. Но означает ли это, что средний человек может есть сосновые шишки или нет?

      Итак, можно ли есть сосновые шишки или что?

      На самом деле все части некоторых сосен, включая шишку, действительно съедобны.Сюда входят: сосновые шишки, иголки, внутренний слой сосновой коры (не внешний слой!), Смола, пыльца сосны (секрет суперпродукта!) И кедровые орехи. Сосновая шишка может быть не лучшим блюдом, но вы можете ее съесть.

      В отличие от динозавров, вашим зубам будет сложно жевать его. Сосновые шишки лучше измельчить или хотя бы отварить, чтобы они стали мягче.

      И независимо от того, как вы их готовите или едите сосновые шишки, они являются прекрасным источником клетчатки и витамина С.

      Семена или кедровые орехи, о которых мы поговорим в следующем разделе, гораздо легче и вкуснее в употреблении, а также являются отличным источником витаминов и минералов.

      Остерегайтесь несъедобных хвойных деревьев:

      Есть несколько хвойных деревьев, которые существенно отличаются от других. Они ядовиты! Во время охоты за сосновыми шишками избегайте сосен с ядовитыми иглами или корой:

      • Тис имеет прямые иглы, плоские и круглые, с выступающими перьями; Они также производят структуры, похожие на ягоды, а не на шишки.
      • Сосна острова Норфолк — это хвойное дерево, но не настоящая сосна, произрастающая на острове Норфолк в южной части Тихого океана.
      • Сосны Пондероза (также известные как Сосна Блэкджек, Сосна Бычья или Сосна Западная Желтая) имеют длинные веерообразные иглы. Обычно вы найдете шишки, покрывающие землю под сосной Пондероза.

      Как определять сосны

      Шаг первый

      Ищите мягкие пучки закругленных игл в пучках по 2, 3 или 5. Если у дерева одиночные иглы, это, вероятно, ель или пихта.Хвоя сосны действительно мягкая и может вырасти до 16 дюймов в длину.

      Для сравнения, хвоя ели квадратная, намного короче и жесткая и берет начало в единственном острие на ветке, похожем на стебель.

      Хвоя ели мягкая, как иголка сосны, но плоская, а не круглая. Хвоя пихты вырастает из одной точки, как ель, но точка прикрепления на ветке напоминает присоску. У большинства хвои также есть белые полосы внизу.

      Шаг второй

      Проверьте ветви и сосновые шишки рассматриваемого дерева.Ветвей у сосны будет меньше, чем у пихты или ели.

      Ветви сосны также обычно образуются из одной круглой части ствола дерева. Сосновые шишки становятся зелеными, когда они начинают развиваться, но затем становятся красновато-коричневыми или черными.

      Шаг третий

      Теперь вы хорошо в этом разбираетесь, так что вот вам короткий и приятный совет. Ищите деревья с зубчатой ​​треугольной формой. Если это похоже на классическую густую елку, это, вероятно, ель или ель.Если сосновые шишки твердые и твердые, а не тонкие и гибкие, скорее всего, это сосна.

      Как собирать и есть сосновые шишки и другие части сосны

      Хорошо, теперь, когда вы уверены, что смотрите на настоящую сосну с шишками, давайте поговорим о том, как собирать урожай и есть разные части сосны.

      Вы всегда хотите собирать урожай растений самым ответственным образом, чтобы нанести наименьший ущерб здоровью дерева.

      Шишки сосновые

      Это не самая вкусная часть сосны.Лучший способ съесть сосновые шишки в условиях выживания — отварить их, чтобы размягчить. Их также можно использовать в качестве съедобного гарнира (выбирайте молодые нежные зеленые сосновые шишки).

      Если вы хотите использовать сосновую шишку из-за ее целебных свойств, приготовьте варенье из сосновых шишек (давно используемое в таких странах, как Россия, Украина и Грузия), кипятя более мягкие зеленые сосновые шишки.

      Используется для укрепления иммунной системы, лечения бронхита, астмы, кашля, туберкулеза, рака, артрита и респираторных заболеваний.

      Кедровые орехи

      Кедровые орехи, также известные итальянцами как «пиньоли», были излюбленным источником пищи коренных племен Большого Бассейна. Вы даже можете попробовать кофе пиньон или кедровый орех.

      Кедровые орехи обладают отличным питанием и являются отличным источником нескольких витаминов и минералов, в том числе:

      • Витамин K
      • Витамин L
      • Тамин (B1)
      • Магний
      • Белок

      Во всем мире существует 20 различных видов сосен с шишками, достаточно большими для сбора кедровых орехов.Почти 95% коммерческих кедровых орехов (те, которые большинство из нас покупали и ели) на самом деле поступают из Кореи и Китая.

      Если вы раньше пробовали покупать кедровые орехи в магазине, и вам не нравился металлический привкус, попробуйте еще раз, но обязательно купите североамериканские кедровые орехи. В Северной Америке лучшие орехи получают из сосен Пиньон, которые растут на высоте от 6000 до 9000 футов.

      Пиньон-Пайнс можно найти в Айдахо, Большом бассейне, на юго-западе и в Нью-Мексико. Кедровые орехи являются лучшим натуральным источником:

      Лучшее время для сбора кедровых орехов — осень, особенно сентябрь и октябрь.Кедровые орехи созревают для сбора урожая примерно за 10 дней до раскрытия шишек.

      Вы можете ускорить процесс, поместив собранные шишки в мешок из мешковины на солнце. Все части сосны, как бы вы их ни приготовили и не съели, дадут вам хорошее количество клетчатки и витамина С.

      Хвоя сосновая

      Сосновые иголки действительно съедобны, и по текстуре они похожи на розмарин. Хвоя ели и ели тоже съедобна. Хвоя молодых деревьев имеет более мягкий вкус, который лучше подходит для приготовления пищи.

      Прежде чем собирать урожай, убедитесь, что территория не была обработана пестицидами или химикатами. Затем соберите небольшое количество иголок с нескольких разных деревьев.

      Чай из сосновых игл, приготовленный путем замачивания ложки хвои в горячей воде на срок до 10 минут. Чай из сосновых игл богат витамином А и в 4 раза больше витамина С, чем апельсиновый сок.

      Он может действовать в организме как мочегонное средство, способствуя регенерации кожи и увеличивая выработку красных кровяных телец.

      Его также используют в качестве отхаркивающего средства при кашле или боли в горле.При долгосрочном выживании чай из хвои можно использовать для предотвращения цинги.

      Кора сосновая

      Выбирайте зрелые сосны, некоторые сосны растут до 200 лет. У старых сосен будет больше внутренней коры, и сбор зрелых деревьев помогает минимизировать негативное воздействие на дерево.

      Найдя свежее живое дерево, отрежьте ножом небольшие полоски от внутренней коры или камбия. Избегайте выдолбления больших кусков коры, так как это может сделать дерево уязвимым для болезней и убить его.

      Съедобная внутренняя кора включает восточную белую сосну, скользкий вяз, желтую березу, красную ель, тамарак, бальзамическую пихту и черную ель. У сосны восточной внутренний слой коры, наиболее удаленный от внешнего, почти сладкий.

      В сценарии кемпинга или выживания вы можете использовать сковороду, чтобы обжарить кору в масле, или поджарить тонкие полоски коры на плоском камне над огнем.

      Внутреннюю кору также можно обжарить до золотистого цвета, а затем перемолоть в качестве заменителя муки для загущения супов или выпечки хлеба.

      Пыльца сосны

      Это на самом деле суперпродукт из сосны. Пыльца сосны отлично укрепляет вашу иммунную систему и является феноменальным источником витаминов и минералов.

      Собирайте пыльцу сосны примерно с апреля по июль, когда сможете увидеть ее в воздухе. Поместите полиэтиленовый пакет на меньшие мужские шишки, чтобы собрать порошкообразную желтую пыль.

      Используйте порошок пыльцы сосны в кулинарии или сделайте настой из пыльцы сосны.

      Другое применение сосновых шишек и сосен

      На самом деле, помимо употребления в пищу сосновых шишек и других частей, люди уже много лет собирают сосновые шишки и используют их различными способами, в том числе:

      • Копчение / приправа для мяса
      • Изготовление скипидара путем дистилляции сосновой смолы
      • Водонепроницаемые каноэ и добавление перьев к древкам стрел с использованием сосновой смолы
      • Пиломатериалы для строительства домов и мебели
      • Набивка мешков для мусора для изготовления матрасов или подушек
      • Мульча для сада или для повышения pH почвы
      • Тиндер для разжигания огня
      • Корм ​​для кроликов
      • Изготовление сосновой смолы
      • Плетение корзин

      Пробовали ли вы когда-нибудь есть сосновые шишки или другую часть сосны? Расскажите в комментариях ниже, какие части сосны вам нравятся больше всего.

      Узнали ли вы что-нибудь новое из этой статьи о том, можно ли есть сосновые шишки? Будем рады услышать ваши комментарии.

      Wellness сироп из сосновых шишек — WILD Nature

      21 век представляет собой потребность в решении функциональных проблем питания, которые касаются любого типа продуктов питания, включая хлеб. В этом смысле производство функциональной пищи пользуется приоритетом. Леса РА Лорийской области богаты соснами, шишки которых дают ценные материалы, не уступающие по значению многим видам сельскохозяйственного сырья.В общем, вы должны знать о чудесных свойствах сосны. Наверное, многим известно, что сосна выделяет чистый кислород. Не случайно дома отдыха и санатории строятся максимально близко к засаженным соснами территориям. Помимо выделения кислорода в окружающую среду, сосны выполняют еще одну чудесную функцию — уничтожение бактрийских верблюдов. В такой среде сочетание бактерий верблюдов невозможно. Таким образом, легко понять, что, особенно для людей с респираторными заболеваниями, пневмонией, астмой и другими заболеваниями, необходимо одновременно проводить расслабление и лечение в такой среде хотя бы один или два раза в год.Самая сложная и удивительная особенность сосен, дающая мгновенный эффект, — это опыление… В середине мая сосны начинают расцветать. Бутоны становятся пышными и покрываются серебристо-золотой пудрой, которая является волшебным средством уничтожения бактерий. Легкий ветерок наполняет окружающую среду пудрой и позволяет дышать через нос и рот воздухом этого божественного порошка. В Гулагараке есть великолепный лес дикой природы, где находится санаторий «Сочут», рядом с ботаническим чудо-парком «Дендропарк».Наша тема относится именно к этому ботаническому чуду этой местности.
      Сиропные зелья имеют функциональное значение. Информированное население готовит и использует их как решение более чем десяти проблем со здоровьем, при этом они обладают хорошим вкусом и обеспечивают калорийное питание. Сироп можно употреблять как в еду, так и в безалкогольные напитки, добавляя воду. Качественный сироп можно приготовить в производственных условиях. Причем процесс настойки и конденсации может быть реализован в вакуумной среде для целей предлагаемой организации производства.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.